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小珍珠奶茶tvb now,tvbnow,bttvb; _2 T6 y- i7 ], Y( J
【材 料】
; g# U" e0 S7 \$ R5 j4 t5.39.217.76奶茶專用基底紅茶 350cctvb now,tvbnow,bttvb0 L5 ]; M3 z6 d+ B
奶精粉 30公克
: W0 L7 ~9 S5 P! L/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖 45cctvb now,tvbnow,bttvb7 t7 l% W4 W$ W' v; T, H
煮好的小珍珠 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 |, c1 D- C/ ~3 Y
冰塊 適量
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【做 法】
6 u& V8 d1 c" [) f6 k9 d1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。5.39.217.767 {& ]( | F# C8 A( W. o2 c+ n+ }
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。5.39.217.761 `% G& D" x% A
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。1 ?1 n5 p( \2 }, c( J0 [
4.於作法3雪克杯中加入果糖,蓋上蓋子搖勻。* R: J+ H* J2 g1 F5 M8 h8 ^
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。公仔箱論壇7 E! w! |4 t+ L v8 E3 M* V0 d2 }: ~
【備 註】) C/ v, C5 }2 q$ ^/ l
小珍珠的煮法
" r7 z! A6 @0 D% I6 ]煮小珍珠的水量,是珍珠量的6倍。將珍珠放入水中輕輕攪拌,以大火邊煮邊攪拌到珍珠全部浮上來,等水再次滾沸改成中火,維持珍珠滾動,不必蓋上蓋子煮8分鐘,時間到後熄火蓋上蓋子燜8分鐘。將珍珠倒出用冷水洗,要洗到珍珠全部冷卻,避免過熱讓珍珠燜爛(千萬不能用冰水以免讓珍珠變硬),最後用飲用水洗淨。冷卻的珍珠加入二砂糖,砂糖量為煮熟珍珠量的1/5,以打蛋器攪拌至糖溶化即可。 |