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果醬夾心餅乾
]" r$ \7 {4 b8 J5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( n( S) K) Z1 Q/ e- b) Q# D
1.奶油
+ \! S2 u! G8 n W, [9 {. w210公克
3 @" C5 }3 b3 f; c7 N' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉
) _% L9 d/ B: g. M/ F9 J' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克4 g% Y6 {7 \. U* D$ `) z) w. a
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 V) D/ G- r" ^
80公克
# @9 `3 C' `# g- L公仔箱論壇 香草精
, x' j; o" S0 K% d6 r R" x: }tvb now,tvbnow,bttvb適量
' T1 {) Q" a4 R; e; ~" Jtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 {6 O9 e0 S$ k3 t$ R
320公克
8 q- i+ t2 ^" v2 P; t! | I7 S! z5.39.217.76 蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb8 T' _7 v- \4 }" M) h& `5 {6 F
1個
! }% N+ k1 L! g2 p2 A公仔箱論壇 餅乾壓模 tvb now,tvbnow,bttvb5 {' d( S- L! i, S% s( o
數個tvb now,tvbnow,bttvb- U& ?& y4 i# m
塑膠袋 8 T' v& T: x: Z0 v
1張* G7 C+ ]( _$ r! Y4 a. u
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【做 法】8 S0 Y9 D1 |7 j* [+ k% C
1 奶油與糖粉拌勻後稍微打發,將蛋黃分次加入拌勻,再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。4 m7 [9 g+ z, d; o( Y' |9 x
2 麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆,將作法1往中間倒入,再用雙手按壓、拌勻成麵糰。
* E) C4 y _7 y: B) }3 atvb now,tvbnow,bttvb3 將麵糰放在1張割開的塑膠袋上,先撒少許麵粉,再將麵糰桿成0.4公分厚,用壓模壓出形狀,每2片為一組,其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層,另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層,將2片相疊,並在中空處填入果醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" Q3 D, j/ @9 h$ S! U3 g
4 將處理好的餅乾放入烤箱,以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14~18分鐘)。
& q3 m3 E7 n* F: g8 U, Z5.39.217.76【備 註】 V0 f. }& U9 E& S6 ?) g
一般家用小烤箱則是以爐溫170℃~180℃左右的溫度烘烤餅乾。 |