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丹麥小西餅
) j6 t) _" ]. \& W" q, W公仔箱論壇【材 料】
. K; L/ g8 f& |( }( x1 xtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油
; r2 {( G' S. b5 V4 i; k175公克tvb now,tvbnow,bttvb# \- y; S9 B8 q
細砂糖
4 {( H; _, J* M) b3 d1 q# k- \5.39.217.76125公克公仔箱論壇& l- u9 w% J$ J1 |
2.蛋 " G' C8 P, V o
60公克
' z- F8 }8 ?1 {, B$ A, ]3.牛奶 5.39.217.760 U" v$ Z: @# J+ w+ Y! y+ i. r* X% @. a
25公克
8 P( ]7 P9 w' _; i- F3 t公仔箱論壇4.高筋麵粉 5.39.217.76% p6 n( }3 @" N9 j; ^
250公克
& b3 ^' N1 A! j* y公仔箱論壇 5.39.217.76+ y2 O' e& g6 ~! F: a. |( Y
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* P6 V/ G2 A- \% g: i
1 將材料(1)拌打至體積稍膨大、顏色泛白。
4 k C: M3 ]# I+ p# G# Z h0 b% z2 將蛋分次加入拌勻至細砂糖完全融解無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, e+ Z; w% [0 t
3 牛奶與高筋麵粉交替加入拌勻,拌至麵糊光滑細緻。' S9 ?; v5 w* Z' j, B5 V" ~3 K2 w
4 事先將菊花形擠花嘴裝入擠花袋中,再將麵糊填入擠花袋,於烤盤上擠出喜歡的形狀,間距必須一致。
, f/ Y8 g+ r% L2 B. v5 u5 入烤箱以上火200℃、下火150℃烤約10~12分鐘即可。
, {( C ]9 }# ]6 ?6 O, J9 S5.39.217.76【備 註】5.39.217.76: r5 g, k' o0 y& B4 M; k |
因為麵糰質地較硬,必須使用最大口徑的菊花形擠花嘴,才能擠出漂亮的形狀。5.39.217.76' R5 _6 D( o. I; A9 c8 q
份量:50個 |