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三角奶酥鬆餅
9 n4 x. q: ^/ {0 A公仔箱論壇【材 料】
4 ^7 r4 D: t3 _" _, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料:
7 I1 Y8 J3 I( @- Q0 A3 b+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 5.39.217.76/ @% |! X% i& ]2 i+ \6 M& {+ ?
160公克' o9 P8 I' `! ?, ?; {/ d
高筋麵粉
% L- l; D* |! m, ?! itvb now,tvbnow,bttvb190公克tvb now,tvbnow,bttvb- b0 E/ E8 |3 B* h1 f. I; N" r
冰水 tvb now,tvbnow,bttvb2 T: A1 W# r& W$ G0 [. ]/ P* A
114公克
; P) |8 n6 G( c蛋
, J V' p, W6 |公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb& R! q: T3 q3 [* N8 a; l& u
白醋 tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ H; J- u& G. P: N" |* C) A' m- _* t
5公克$ S3 C z0 x# x& ~, A
細砂糖
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白油
& E& ^7 ? V& S4 A$ H; B7 D# i30公克
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" I! k) Y$ f ~9 m/ Rtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料 公仔箱論壇' H# M$ ]2 O' X
450公克
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【做 法】
( v9 i' j3 {. u5.39.217.761 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
- c+ B& i* Z: L9 ~ C% H5.39.217.762 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
" \* i7 W2 {# Z7 x8 d5 b2 R+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將作法2的正方形酥皮麵皮塗抹上一層全蛋液,再取約30公克的奶酥餡料放置在麵皮中央處,然後用手將對角處往內摺起,最後在麵皮表面上刷上蛋黃液,重覆上述動作直到把所有酥皮麵皮完成,再放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。 |