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法式麵包布丁
5 {: u2 J8 m2 h  M' \3 n, X8 m5.39.217.76【材　料】8 `. F* I. w0 |6 n$ Q  I' G0 L
蛋         ' M& x" @3 E* M- m0 g
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. p9 d. c' x% k9 j. _
糖粉        
* M. A6 Z* B9 G& R0 T" o6 C: r( q# h75公克
+ J# g, g3 K) @8 e4 U* [9 n( s動物性鮮奶油        
# j$ ~/ X$ z8 y% `) Q) d750公克
3 d/ Q# h6 t$ p: x8 u檸檬屑        
! h$ ~9 Q: |& l& ~7 l) L" a* {( }' o* ?公仔箱論壇1個份
8 a6 A( d$ \0 I2 F& P蘭姆酒         ' n* H: ?% h& N% ?% Y2 d$ A0 a1 s
50公克
: ~: f4 n1 F5 N$ m5.39.217.76鹽         . |# @1 k& G9 i1 Q/ \- r: n
1小匙
$ v4 |6 U* b/ l* o3 P. V# z& k5.39.217.76法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- F+ w  p3 F0 j
1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% d( d: }% ~' M7 C' @( o
奶油        
9 ?/ w) u" K& n1 ]+ L' a5.39.217.76少許: z+ `: Z" }  F+ o
        公仔箱論壇$ N! ^; z; c9 X5 [8 z1 P, ]3 a6 a$ J
【做　法】% s: p( r! ~* A7 K
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
% I+ j+ C" U/ @" R; f: Q+ W2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。$ v; {6 q/ Q2 u/ r0 m
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 I/ z. {# T2 b2 s
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
$ R) F$ d0 g8 H, o9 X" T1 d  J; d5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
+ j! l" ?+ ^6 g4 _1 p; L" O' |$ @【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% X+ o0 a9 G  |5 H9 D- i/ ~" G
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
+ f/ R4 X) a- j/ N5 C: H, n& [5.39.217.76喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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tvb now,tvbnow,bttvb. I! n# @- _4 g

# P& x6 I3 M* u; }+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Pâté Impérial 蛋卷
" @( m) s8 }) q! j! x" r公仔箱論壇5.39.217.76: W1 X/ Q- m; c
, n: P9 P+ K& f$ L, ^2 X
& O8 J( A% S+ I% |
酥鬆蛋捲糊
5 D; d  c) {2 ^7 k- W- u$ O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 s' ]# h+ N) ?5 v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 g: ?. m* n) T2 Y
151公克
' z, V7 g' l; \" ?; }2 }' P! ntvb now,tvbnow,bttvb香草粉         
; z+ s2 ]* c$ B) Z+ G( Jtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
$ B# a8 l: |$ r: @, ]8 _( J+ _2 e% \5.39.217.76無水奶油         5.39.217.763 u  B9 A& {+ L/ p& k. B4 `
182公克0 W. O3 `) h" S3 J
細砂糖         
+ k. ^' u* P: |# B  z# f302公克
& \' z- L6 Y5 t4 B1 L: A鹽         * J+ F+ w2 v2 ?1 J* A# R  m
0.7公克4 ~, J5 _8 G9 ~- s
全蛋         
8 p: E. H5 c2 ^4 \# ^- ~/ ?( g! i! i7 Ptvb now,tvbnow,bttvb363公克5.39.217.76! t8 ?" K# E- ~, z( s
        $ Q2 N8 _3 ]2 N$ c
【做　法】
0 k" H- T$ d9 r3 O9 t% {7 C/ c5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.768 |, B: k) F$ [
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。4 r& k/ X/ d; z" r! U
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
2 e, ]4 {) e, R( B8 ?4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb) x% L# n' }3 _2 d. _1 R  x# r
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
# B1 v8 ]1 t! y1 }1 u/ t9 Q( N
% s3 F, X# x  _$ m, ?: z* v9 p, Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! X' m9 }4 h, b* b# P- G
tvb now,tvbnow,bttvb9 K" K' p& F$ J" x2 r4 e9 m
脆硬蛋捲糊5.39.217.76: k" p5 |, X1 q, D$ X
【材　料】/ B6 [6 E4 N8 |+ R* O
低筋麵粉         4 r. b7 r( _1 Q) [1 Z4 Y- @/ l
100公克
$ Q2 s' l6 r' f/ O) q# t5.39.217.76香草粉         5.39.217.762 U+ M, S4 @  @" U' J0 B
0.5公克
. U7 w1 u4 l) _+ P- k$ u7 A1 ]1 r4 j& }無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: w& t4 |+ V% V' a* ^+ \8 B. @; ^: \
100公克
( `2 c' P! |+ Q* C1 r蛋白         
& z+ T  |: _) a- m% S/ A100公克公仔箱論壇5 ?; @6 T  e* q* B2 \& Y8 h
糖粉         公仔箱論壇+ z. a, o' U  A7 b0 e/ a6 [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o, u% _& V7 W$ ?$ ?1 f+ Z% v. G
鹽         公仔箱論壇4 M- a- h$ T  W8 U& s! W8 H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" x% M* q; g1 p6 t7 @! Z! ^6 @$ h
        
0 ]( m! U- r6 L1 I【做　法】  Q7 ]4 R' @, Q6 L$ d5 Z- n5 y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 ]5 ]; M9 P) L' M& o/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
) M+ a/ _& T+ C2 e: S, y! n公仔箱論壇3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。5.39.217.76+ U( J8 {5 Y$ Y, @0 Z: M, {
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。; H2 A6 l/ O8 a/ w! h$ p
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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$ I+ ]# L" S1 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲
- h& w" E; T1 o: P- Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇' P6 U" O- J, T( Z
低筋麵粉        
' ~' y0 s0 a3 q( B, _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb151公克tvb now,tvbnow,bttvb- }6 ^. r2 G2 {# j  a& X1 H* F
香草粉         7 m9 H5 e# N9 d! G7 e9 j+ s
0.3公克
" D% J" _$ b& d& G9 G& ^* S9 P+ c. @5 F無水奶油        
1 h* [$ @6 B; g. d9 q% `& |9 ^0 I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
  ~" s9 d6 ^( o& u4 V  ^' v5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) {9 y- ~1 b1 ]3 W
302公克4 e' ~. X: F2 t+ g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 u$ K5 e+ b$ Y. E! j# n5 x4 T  v
0.7公克  u# V! U* F# t5 m; h. y
全蛋        
  o% L' p# [4 c* S公仔箱論壇363公克
; _  N6 \) F3 y公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 T' u/ y4 G  e0 `1 H
【做　法】5.39.217.76$ O/ w! C0 f" S1 `9 ^" b
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
. S5 g# m2 F8 y# N, Itvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
4 h# c0 U1 L8 O; ^3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
; W: [) x$ L5 ^0 W/ c& ^- X, X4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。4 Y0 F# v7 Y! _4 L, A
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
4 u7 }$ r( p$ z# A- |公仔箱論壇6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
" l" P0 \; t2 N7 O$ b  Y7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。5.39.217.76( X/ R5 b$ s+ h+ x
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
; Q0 y4 z4 `$ A! m3 U7 B7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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香草原味蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" k% L7 U/ N+ a# z7 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  ?  b! @9 U9 R. z- K8 {1 P, {8 p
低筋麵粉         . g' @. g& |- A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ s) k$ J: W% b# Y- t& \/ p0 _
香草粉         5.39.217.76% j7 t* u8 E8 B, t& R! V* }
0.5公克
) k: I5 K1 x. `" L  i5.39.217.76無鹽奶油        
6 R1 k$ O: a* ~! L/ l9 E! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( e% t' M- G2 }9 u* mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
1 x+ m+ |" T# e  P  Stvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 u/ L% G9 w2 [" T
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- T/ n1 R5 C' n) D& K7 W
100公克
. c5 |  ^+ [( t  q6 }+ o鹽        
" k% V/ b! R2 O. B7 {公仔箱論壇5公克
. s( t. ]+ h' {% O* ]1 m# A3 R- [5.39.217.76       
7 s9 F4 f+ D. z8 [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 E; q( I( P! k5 Y9 Y# x- v7 T
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
+ h6 ~2 d: B6 Y% M! j  W2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
& y0 s7 }' M1 s3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
, G: Z0 B1 F2 h- b公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
7 {8 }2 b# L& n( i6 w" Y5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ {0 O  b7 d/ S& k# g& I8 k" e% m
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。. h6 a9 R; O, H/ Q5 i+ j' H
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
2 E8 c- h2 ~$ f4 |( X) L1 p公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
- s: I( E, n& {5.39.217.769         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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6 s* a% H  G$ ~9 U' A( ~. t0 `9 c黑芝麻蛋捲
( ?2 W) A& J9 Z) g! u! i* v公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& n3 g' `4 f4 ]( L: q) j' N
低筋麵粉        
) n( J% f1 g4 W( S& y7 c公仔箱論壇151公克
4 p$ G( m# l- _5.39.217.76香草粉        
. B+ H7 O! r7 B/ A7 _0.3公克  i/ B* X8 u4 @: l& W% i7 u. L
無水奶油        
/ z! y  e( M1 q$ C4 \& C: ^182公克5.39.217.76; h% x! ?" d3 T! U0 T( ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 A! P, S! }8 l6 {
302公克
7 Y( y4 n. M! F/ e: r6 t  l鹽         % i4 q' ~5 ?, C
0.7公克
: X! f/ A* \- d8 k5 x# s公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76# @8 ~0 Z! {4 {# f
363公克! r  ^4 t7 N: n. V+ i
黑芝麻           F8 u! V, W1 {6 T
適量
* S. e' D2 b5 m公仔箱論壇       
+ A. ~+ G, Z5 l1 v2 [公仔箱論壇【做　法】5.39.217.763 L+ u1 d0 C& O3 T
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
! u% c+ ]- A- D) }5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
- H0 R! V7 z+ y- d; m5.39.217.763         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
. Z$ Z% _2 u$ Z  C4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
' N" d' g5 C# c2 ?! ?) Y$ }; C1 T公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。3 A+ [& W5 Z( W2 ?
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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公仔箱論壇6 y! d" C( `% x
拿鐵咖啡蛋捲6 f8 p( Z5 ~# J% s' Y0 E
【材　料】5.39.217.76* t4 E% m# R4 q% p. Q
低筋麵粉         5.39.217.76& r/ M8 |' L1 T) N8 `8 Y
151公克公仔箱論壇! g2 [0 f. N; b# [
香草粉         8 ^  L0 w5 a4 k( k3 G+ C- c9 s
0.3公克公仔箱論壇5 K. ~( J- K+ {% l
無水奶油         5.39.217.769 D1 e+ P) U( w$ u) }, \
182公克
+ A) ]; z- P8 T- M1 B! ^& |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' @7 s6 E) G/ ^
302公克" D1 f$ T1 |" D
鹽        
. n5 f8 b# r$ t; B: J0.7公克
9 S5 s. K- |, u5 N' {全蛋         5.39.217.76# J3 K* q! F7 `0 j
363公克0 Y1 q1 A! V+ T0 {, G4 `1 j
拿鐵咖啡醬         3 H. B, o8 E$ m; G1 i+ h4 O
10公克6 t- e3 g% k  \$ a, z! r
       
7 m& A( Y; e; y. C5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 d8 K5 I& y6 J, T: q8 Y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.767 u$ m/ Y' x5 ^' O+ H' w" a
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 f, d: Q" O) e- o0 j
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 }) t! t. B
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。, r, U2 O2 A& Z9 a9 C6 J1 f
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
+ s9 t- t. i0 o8 X* g* c公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

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6 ~6 ^/ l- A2 e1 R: e公仔箱論壇山藥蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 C* J' A" [5 A  E& P
【材　料】6 J# I1 I+ g% o% e  H5 Z8 r
低筋麵粉        
% }. T2 K: g! z; x151公克9 c) E" N7 z2 d0 L( ^3 Q* E. t  ]# H
香草粉        
& B) R/ v, ]2 m* C' q' Y5.39.217.760.3公克
# B" E; h" p& B公仔箱論壇無水奶油        
7 q/ T0 u1 F8 q& s( `2 z公仔箱論壇182公克tvb now,tvbnow,bttvb! b+ X$ ~0 ]" L1 g; m5 B2 S# u/ m* P
細砂糖        
, z2 a; S6 P, T0 t) y( s; {302公克
: ]+ ~3 m) d2 |; I/ F. @# P4 t鹽        
1 s  v" o1 H! |) T6 e$ l$ [$ q5.39.217.760.7公克公仔箱論壇2 h/ \" P4 ]# j3 \# _( ?9 u8 z
全蛋         5.39.217.76) s) S: a7 D1 Q( L
363公克
' S; G4 {3 {5 x& D2 wtvb now,tvbnow,bttvb山藥香料色醬        
1 F! f$ V: K* v, ~$ g4 j$ qtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb) W  v6 l- R8 G! }5 _5 v& o
       
+ Q& Q9 t9 S  g- Q% ]【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ c( C& v4 N9 S1 X+ w; j- V
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
9 [* V2 l0 X( p- Y5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( W" r) h2 `/ [8 K
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。5.39.217.76; {: R) j& ]' \: \
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 D1 n6 b4 a0 p$ f4 d0 e* A9 E
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
7 b+ v3 f; }( ~( P' M6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

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和風抹茶蛋捲
! ^4 W* d2 @0 w; K; j& X+ o2 d# a3 Z( B/ f公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇. `" d$ p6 G! b! V
低筋麵粉        
  [" C; e& {- N9 ^7 k公仔箱論壇151公克4 F8 h8 ^$ d: s* Y: s0 v; [+ `
香草粉        
4 x2 ~) b7 ^! ^7 j1 i1 d5 U0.3公克5.39.217.76$ ?7 w6 e, O1 @3 q# e# j
抹茶粉        
" h% k+ ?( {# ]/ Q% p公仔箱論壇10公克
4 D6 R+ _3 H( x2 Q) y6 O0 J2 Y: p無水奶油         ' K: }1 b0 S  v- E. l5 d% Y
182公克
# `+ b- V( P+ V9 v# W6 l4 g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( I" E: y3 ]: R+ `
302公克5.39.217.76# F+ l5 r! y. ?" ~* E
鹽        
. Z/ z7 H# H4 v) y  Y- L4 ?0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 ~8 L1 s% C0 `- F! t  o
全蛋        
7 t8 |: n7 E- f- o( ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; j/ ]& t  r9 U* L- B
       
1 [: _9 }' G; h/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 M9 O. i& X  a) o( ]# I( |% g; A: Y
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。5.39.217.76' h3 D( {7 H  q5 K+ @8 r% g
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇4 N3 H5 Z, ^# L
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
7 P5 k8 Y7 W7 }+ M3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% A* v- Y& c" i2 {! h  V7 C5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
3 Q* ?0 x8 ^, n/ q: h6 _6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' d' k+ V4 N* Y8 V3 |$ d# U8 Ftvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲5.39.217.76+ j' l+ m/ z, h* o2 n: _
【材　料】
9 V" l! z" s5 ~( t. _6 L, w小麥全穀粉        
+ ?& [4 P. X% `- ?6 J8 L* \公仔箱論壇151公克8 O3 V9 G/ O3 \" o3 @
香草粉         公仔箱論壇  a( S2 ^: V8 ]) S+ v
0.3公克3 z6 m9 ]1 j2 u
無水奶油        
  W' G0 e7 T* W, Z1 \5.39.217.76182公克
1 B1 I# B; M9 q6 ?細砂糖         5.39.217.76, \+ e! U$ J: l# b6 d
302公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 I4 U, L" Y$ ?8 ~6 ~9 J
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 E6 H3 y' B: B( }
0.7公克
) q" j' O( i1 P! l* u; v( L5.39.217.76全蛋         5.39.217.763 b! U9 T% \/ H( Z/ t1 d" v, P
363公克5.39.217.76- U, p& D1 T: W$ x' G
        tvb now,tvbnow,bttvb" `  Q& C& y: p. e4 h# y. Q9 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 e; T- y3 c1 ~
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。3 E/ R$ L7 a; ^
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) V, I$ p5 _. \( c9 ?
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
) Z, V5 x& {0 B9 ^) b2 u& dtvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& w8 X4 v" L* |6 ?% D3 Y  p$ }# M0 M5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。公仔箱論壇! ]. K7 [' B$ c6 p) i
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' i) @- z8 H+ _1 F8 r
竹炭蛋捲' N8 o6 n# ~& L" [* R
【材　料】
; I/ {3 d% ^5 n2 |  ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% i' r! ]# ^3 P+ A8 l, c7 C! W公仔箱論壇151公克5.39.217.76: u) |  Q- ], k  q
香草粉        
& f9 T6 ?& l$ d$ a( I- t' [9 h; Htvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
9 {: r* k+ L; _6 {/ p" s4 x竹炭粉        
, h6 A, E9 V; {5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! Q& Y8 \; E& z" E3 W2 |
無水奶油         4 r9 s  Z7 P" `% C1 y9 L, s
182公克5.39.217.76* T) ~. E* G9 F0 ?6 N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% d/ S; ~6 ?. D) Y  H8 j* K
302公克5.39.217.762 L' A# N; X/ `; u7 @; A& F4 I  w
鹽        
4 d+ z5 ^$ z2 s8 _2 v; S0 `" W公仔箱論壇0.7公克* H7 Q, Q7 d' x
全蛋        
$ j( R; k" ^$ o公仔箱論壇363公克
$ D, ]3 F7 z& l+ ^" K: w- C, {( `4 K        5.39.217.762 e/ L. ^/ L2 }. p
【做　法】
# @8 {/ ]' v6 @8 F  I" Qtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
- {$ C% y/ R1 e* h6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇9 F: B- U, G2 o  ~6 O" N
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
6 A! E2 Z' e$ E# [$ ^. Y( f2 E4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。+ N9 C, A" w6 r* D1 z- b
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
; C: z; s! \! V# k' H, M: W公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 \# g/ Q6 u2 x0 F3 E( p' F胚芽蜂蜜蛋捲
0 M$ J& Z& j( l) w* E+ q公仔箱論壇【材　料】; E8 K" w2 P. z3 F0 J2 y
低筋麵粉         6 E1 i7 n: }, s
151公克tvb now,tvbnow,bttvb, J/ `$ H/ `, L% l* S
香草粉         公仔箱論壇5 `2 I, k$ {* N
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& x7 z$ W1 H; Q" g
蜂蜜        
7 Q% @8 f, ?$ N7 Z( K9 Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克) T+ e; N5 O( H3 I# C9 C3 P
胚芽粒        
# P3 ~+ Q* B% o0 c, F6 g! u6 R# _tvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.76. \9 q- K! M- ?
無水奶油        
0 _8 p+ P2 O/ i0 Y" S! O( A182公克5.39.217.760 ]# }2 u( Y# ~" W+ v
細砂糖        
" I7 S7 ~6 Q9 v252公克5.39.217.76/ L7 H1 c: n# c! E4 f
鹽        
  [2 l3 F6 i& k9 x+ t4 B5.39.217.760.7公克
# m/ F' z8 t$ P: @$ J3 b公仔箱論壇全蛋         : s. @/ V$ Q8 s5 r1 Q
363公克公仔箱論壇8 O7 g7 x: }! e: M0 H
        ) _0 \$ i: ?% [' R% y
【做　法】
. F* o( `$ x' X+ S8 N! P  d公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
7 T  w  F  d5 v% e. y" D; atvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ M- k% a- o7 Q0 o7 g' Z" {) n$ t公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
, J2 T0 p0 X9 K7 g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 ~; c2 r& R' [! {$ s  Z5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
) R( g! z0 z: q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

) c; k' u" W6 C! Y+ ?5 r櫻桃蛋捲公仔箱論壇$ L  Q- W4 s, D5 _* i6 f
【材　料】
; m& q; f$ q9 o" W5 `5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇* E. j3 k- G3 p0 T9 z
151公克
1 j: l- X7 b. k公仔箱論壇香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; v9 T3 R# j3 `' v* O' p
0.3公克公仔箱論壇, e7 n! e) V9 B
櫻桃果汁香料粉        
0 J1 x2 z# `) Y' Z+ o5 {% \( ?10公克
5 ?3 W3 {4 |6 Z. T7 \/ D( i* _公仔箱論壇無水奶油        
" G2 Q) [. S/ p3 b% y' Atvb now,tvbnow,bttvb182公克tvb now,tvbnow,bttvb( G  w! _$ D1 n* Z: @3 W& ?3 j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 b. ]( v3 M' b7 K) ?8 W  u
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" }# T0 o1 a5 P5 c
鹽        
  x2 C; U& [) k0 y& O5.39.217.760.7公克
. X& v; I$ A  k4 y公仔箱論壇全蛋        
7 R: G) M$ K! t  M* `363公克
$ g1 z6 J4 v1 m/ f% M5.39.217.76        ) ^& M6 i& x2 I' a$ C! a5 [
【做　法】公仔箱論壇3 B7 c: n  f/ r3 N3 N; h# D! |8 {
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
2 n. @, c" V3 _1 b% |3 i2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ {) T1 N  W9 b; @
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
4 B- l( `5 n) H. G5 G" f3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
0 p4 g- @* v" c; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。公仔箱論壇. I% {; L# U& @$ z
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

1 `5 V) a: B2 k7 _% V. T5.39.217.76蔓越莓蛋捲
% F  W! S+ U# r( }0 q) X" P【材　料】
. P7 N4 u# F& ?公仔箱論壇低筋麵粉        
9 d, g1 {6 p  V9 a( r% o4 {tvb now,tvbnow,bttvb151公克
& F) V( z5 P( D# H8 ^5.39.217.76香草粉        
2 P/ U2 P4 Z9 }. C$ ?0.3公克
! I- w+ W  u) }* i( r蔓越莓果汁香料粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 k! x) ?0 N# n+ L8 ^3 V; h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 n3 ]8 u/ q, T& O& p
無水奶油         公仔箱論壇& ^; e& x  ?( \0 m( T2 ^
182公克
& D5 G; Q- P' K4 D1 ~+ r% Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ v; z! t: J4 V; F( utvb now,tvbnow,bttvb302公克公仔箱論壇2 ?6 n. w5 B$ c% C/ a: x
鹽        
- [" b! U, O1 H, `8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
& p  b8 W$ [0 y  o% z) B! {, ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         7 ]) I0 b3 ^  M3 d$ _9 `: S* U$ b
363公克5.39.217.768 Q# `8 e* c1 R/ K1 y( _
       
& h  H% E0 G& M0 ]8 ?2 E, _/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! w- y% H9 C0 y' x5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @* B7 Z( t+ T1 ]+ X
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: D# q5 J, b0 t
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。, p8 i) w+ P9 `, L
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 X  q9 N$ Y, y' B# \" d4 K2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。+ y+ W' M3 @1 l' q, Z( v
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾; b: I6 e" d( B% q6 I' n

. v- u% x0 J4 G9 |5 N5.39.217.76* y. ~: u$ j8 A0 C5 \4 u  R' |
tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 S: I! J% B8 `' B6 h4 Y
法式指型餅乾
9 }( r0 x$ o( c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* M" G9 n0 p0 G+ u9 I
A.蛋黃         , E8 U. R$ m4 J7 b7 f
62公克
' Q6 \9 \& X9 d2 s& r1 m/ M4 w　細砂糖         
. Y$ Y/ k2 z; B8 P" T/ I) h7 k& Q62公克
. [% R, z& ]8 h; r" u! C5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
7 [3 T+ z7 I) y0 I0 }tvb now,tvbnow,bttvb2公克
' e5 m; @" A8 ~1 i7 S; L公仔箱論壇B.蛋白         5.39.217.76! B% O5 F/ I1 c$ {- p
124公克
) O7 Y! f% w: p　塔塔粉         
% P5 r: Z- }% D" D' Q9 B/ I4 V. U公仔箱論壇少許公克
1 [6 X8 [+ D; l1 K. X　細砂糖         公仔箱論壇4 ]# H+ h+ x; u1 s
144公克! a- n# w' m1 t* ?. i
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  Z; i6 X& H4 _9 _
206公克
& M. ]' |: ^+ g8 T1 w, I6 h5.39.217.76D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 K  X3 l* E# d2 r: m
適量5.39.217.766 [9 ?2 f1 |5 K$ N( ^; g& \, g
        
8 I4 o; k* R) E/ q9 e【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ ?7 q4 [) r3 u  c6 q3 J
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
: }. K2 e& q; M0 u( K3 I. e8 F2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。tvb now,tvbnow,bttvb) B% g; m# _8 d; n3 s
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
# x/ k+ z! I$ y2 D$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
9 E& n. ~4 Z/ b: `# K, N/ N公仔箱論壇5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ M0 L8 R; x( d3 {) G
甜心小餅乾5.39.217.76: Q% f: j% j" }- S  K
【材　料】
" z: H+ I7 B* c5 P全蛋        
3 ^0 r7 t% c( F" e+ o5.39.217.76240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 |1 u( I2 O/ c7 K
蛋黃        
& o$ }+ y) j4 K0 ]( a, B$ C0 f40公克
" @- u. _5 V, P5 l+ p  F細砂糖        
/ m6 ]3 }; M, p6 B# `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
0 q# `' V# O! V( Z' {; [公仔箱論壇鹽         * C* @1 P. p; K; U) R- P7 n, N: E
4公克
- Z/ C4 D; A2 x+ G5 h. I/ t8 Q+ J公仔箱論壇低筋麵粉         3 c% I! t$ S; R1 r) g$ l: G6 p
240公克5.39.217.761 y7 X6 q; N/ y7 e+ B
草莓醬香料        
! x! o3 J& v! ^' k: h! I5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M; g2 K' h! C/ ~8 K/ O5 s5 t
糖粉        
" s/ j4 P2 I. I+ \! Y' m9 S適量tvb now,tvbnow,bttvb# W8 n6 y  |; X& v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# d, m" B* L7 a: \0 n" U0 p, {
【做　法】公仔箱論壇8 B* |% a+ z  w( U
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- F9 h! ?) Y7 q3 `
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
, O) M0 e( x( K* U% V/ L8 X3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
" P5 k1 z6 f# K8 r5 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: |  ?2 P) ]/ T, Y
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
/ c, g4 l6 N1 r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：8～10分鐘