BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" L- d5 q* H4 l# ?, @
法式麵包布丁5.39.217.762 S) |5 m0 ?, G  M1 p# M
【材　料】7 @1 k3 ~2 b! R0 P
蛋        
" v1 `$ U5 ?( _6 M2 Z* A公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 h1 G( q! g; r0 F
糖粉        
% `- q3 h6 c/ n) O公仔箱論壇75公克5.39.217.76* G  {  _9 o7 Y: `
動物性鮮奶油        
3 _7 n  g0 x5 [# c* G750公克
0 t4 G  x0 z3 K檸檬屑        
# ^0 @, D: M) F: B0 x9 J) r1個份0 {7 f; z1 l1 ]; M2 S) X
蘭姆酒        
: q8 N9 A2 ~4 T: X7 E2 L5.39.217.7650公克
2 S$ o" t: u+ l3 Z1 p, C鹽         ; z$ g# H  o/ e5 C: T
1小匙
. j; A- Z: `, a8 h1 F) Ptvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         & k9 _/ D9 ~; j  c5 R" n
1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 r1 L6 ]6 ^8 b+ @) |2 P2 v7 W  k
奶油        
& Z& z+ M/ L6 i7 R# Q. B( q; J公仔箱論壇少許
1 A! d- k! b/ d+ [& q+ Q% F       
. T  a7 H) O5 _  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. t8 q0 W$ U5 @6 |; J- Z1 \
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。5.39.217.768 {4 o( }# F! v# F+ E# R) h( Z
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
+ V0 w9 k, n- z& T# l9 i3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- [0 s  ~, P
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
8 n7 C7 }0 ~' q9 T1 B' D5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
0 q1 r4 s4 C1 \: t9 A/ x4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76+ ~! i* _4 D. V/ K# V$ t
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。1 \; g- ]- z+ d' F' n
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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3 i0 ^- \4 O: Z7 \/ z9 L1 D" s

8 j% ?5 i: y% etvb now,tvbnow,bttvbLe Pâté Impérial 蛋卷
7 x- D" N( S" |  W' L公仔箱論壇
& e/ A0 o, _7 K( C4 G/ @1 j7 @, a6 X; m: N' x7 b8 A: T

( c& V1 m9 j: ^5.39.217.76酥鬆蛋捲糊& |& \3 [! C  B; S) ~
【材　料】" t1 Q: J$ `- G- S' l0 n& Y
低筋麵粉         5.39.217.76; z- S" |: I+ g9 h$ s
151公克
# P/ z; T; ~8 f0 Q' U8 @' Y, l: ]. {公仔箱論壇香草粉         ; @. ^$ p7 n8 m% q
0.3公克
) t5 q1 q7 L6 h( c, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         公仔箱論壇' n+ T; ^: ?" v/ _
182公克公仔箱論壇# R. D+ J% m, y2 [8 l
細砂糖         6 ?' H+ a2 O/ {2 r" V
302公克
; r9 \/ e8 T( _# e" j  U鹽         ' b2 v& O$ f% h8 U. M1 ]  P1 c
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 ^$ ^& \8 ]3 n! h: a
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& S, h5 y6 p- f  \, V
363公克
. E1 v- k/ \0 G' `" T* W        tvb now,tvbnow,bttvb# c+ e1 i& ^  ~/ U; K& F! J
【做　法】
9 `, }) o$ \. P: \$ J1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
& n3 h. n) F4 f# _# S5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
" w3 R- W5 d2 e公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。) l) f" {8 G) ?& n# U' G5 K0 {0 f
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。5.39.217.761 w( H* X# a# e- v  L' _% X
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
6 D/ i  A. ]" h. G1 p2 I# _8 H
0 I. B) i1 g+ M4 r" ]5.39.217.76
; u: ?- ~- r9 g: F9 d6 b* C% G  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F, Y+ g' ^+ ?' p脆硬蛋捲糊
; d( D' u8 \( N, Q3 N" f【材　料】. g! o0 f/ A! ?2 e' B- {9 d& ~
低筋麵粉         " N; S! c+ A& f) l, V& n! Z
100公克) _5 O* C; ~; J0 x! D2 u$ U9 @
香草粉         5.39.217.76/ D( }: g; e( r$ @
0.5公克
& P' O* r  k5 D) @7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         
3 I$ B- N! a( B% `100公克9 J0 W& ^' y8 x! ?# C* x& P
蛋白         公仔箱論壇! j. A$ o% H' C2 j
100公克& a+ b/ G+ o# ?( K$ t! j$ h. m
糖粉         
' h( b# r% I% E6 u100公克
, `' h. e' w" N* g# q. `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         
6 H( Z( R6 X6 [( D5公克
! [( o. ]: A. C% G8 A1 o& f0 q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! z, e! W) w, P: B: n
【做　法】1 s* I. _% @( }- {- g3 q1 e3 L
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
% v6 H* S8 W5 p4 K* x# m6 P6 @2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
" I% \2 ^# z7 T# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。5.39.217.76" u) t3 z1 x/ Q3 r3 t
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 I' O+ c; k( Y  R
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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' F' t: y" L$ |4 b* N- [7 x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋原味蛋捲
) y$ ?! N4 Y4 n5 h% H) P公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76; G0 T8 z& E; d: O$ F
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 v3 s6 M: r  w7 n1 e, L
151公克+ ?4 \5 i+ q5 p6 i8 B( f/ M) g
香草粉         5.39.217.76+ L$ _4 ~. `0 z# R
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~( z% N1 g3 Q, S& o5 R
無水奶油        
" I1 v# G0 T: D% g- ]( k" H182公克5.39.217.767 G4 E# A6 r9 Z8 O  }# U5 f% ]! q
細砂糖         5.39.217.76) c0 P8 a0 \! {- s
302公克公仔箱論壇! Z8 F! f% S2 S" m, }
鹽        
) n0 w) T2 B" |, Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克公仔箱論壇1 o1 f$ \0 Q5 |9 q& ^3 M
全蛋        
# B% Z9 n" O3 y7 M5.39.217.76363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ q. b; ^' r( a* W: A
       
; @0 }+ H0 y: @0 E2 n# Z; P" `【做　法】. x, Y- N& Z+ Z( c( t
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
& @. r7 Y" X) o* q# M; b  T& B& a+ g2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
) Q4 m% q# @' F: stvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.76  N5 w  {/ ?) N1 t
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
# `( R+ t+ s/ N' H: B, O- j6 ]5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。/ Q1 e% l) D3 G
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
" q/ h9 P0 O# |! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。- Z" ~8 U% ?9 u& s+ W7 O! M
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。5 r9 t4 c2 Y& d
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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: `) M6 r+ D  v1 a% G4 g. T香草原味蛋捲5.39.217.76" J" g; D& @: t& F7 S
【材　料】
# e- n) d0 J7 Y; v+ V% u低筋麵粉        
! S4 O6 }  s: [- a8 X( I100公克
  ~( y+ Y. ~6 k) z: Y+ x# dtvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
+ U& |6 X% i8 Q' K8 |4 e+ otvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
. V: P% H) t5 W) s無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 ~, A1 y$ A+ w& x1 r1 H
100公克. j7 u! c2 i7 w/ x" H+ y) o/ ]
蛋白         + T& |. j$ _) E, X8 g; z% `! G, O: u
100公克
3 S1 U& }4 E  P! u, m4 j糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& ~4 b% ^3 C- j3 q4 E; ^9 a
100公克
4 |- [9 g. a* D5.39.217.76鹽        
4 p4 s! {3 N  i5 ?5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q  r3 X' m% p$ Y; a$ K/ n" g' e
       
0 z' q( y$ N3 b1 k8 R* g5.39.217.76【做　法】
- Y( a1 f9 g% ]. w公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
5 B( |# s7 Q. z% b  w4 V) otvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
/ a  |" E2 q' w$ m8 l2 D; r9 U公仔箱論壇3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
- e+ G2 J. o# Z9 C; T4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 }! P! s# _; i
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
5 I* c! z$ G" d  s$ E* R公仔箱論壇6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。# w0 S) ]$ Q2 |
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。, c6 J6 K$ @8 }- v. u* |
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
9 j4 n5 }( N9 M, s: I8 ]! X9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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  [, ^7 Z( v4 u( `黑芝麻蛋捲
) j; b2 ^" G* F8 m/ A7 ^$ e5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ], b: w. y/ x3 m; B
低筋麵粉        
& p" \5 Z4 u7 A# [5 Z5.39.217.76151公克公仔箱論壇5 v: j$ T! q4 `; p
香草粉        
! [* d0 ?. Y! y: \1 D  F. Ytvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
5 Y: S# S0 s; ]6 c) xtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
% x: m4 I. T! Q. e& e182公克
; e2 R6 j( c0 m; b& \" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. n# p! D9 n1 G& K) z  L$ l
302公克
* [( j2 r/ r. ^. Z  q  p/ T: C6 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; V$ W0 u) I  h. ^/ ?
0.7公克
! ?+ C6 v: V! S/ q' A% {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 w& Z; C- X! p# I0 @- t$ d+ {' k$ X! ^
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) e( d# @9 }' {& O& G- E* u
黑芝麻        
( `! m+ X8 ^1 M6 }tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb' L; j6 F- [( K0 p" E! j) g: k  u: u
       
& F& y0 I. ^2 b7 Q1 j" Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ I# z5 G# B' l# f* O1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 L6 P+ |3 u+ D8 P4 N
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。( W+ I# k( W( N. J) X, X
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
- |) u" A& ?5 B2 X4 A4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。) N3 M, u- L3 \* @: H% j) Z9 ?
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
+ g) h1 ^, R# [5 P9 \tvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. c' s6 j- l( e  U7 }
拿鐵咖啡蛋捲
- n5 g! l# _0 I% vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) X8 R% |  c8 E  L低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# {4 D! N/ d% i( _! u: G
151公克5.39.217.76$ V8 Z2 P' c+ I0 j. t
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb) C* e+ R' d5 v, _
0.3公克
# \5 W- r' p+ r- Z7 N2 h無水奶油        
2 L8 ~. g3 A* `& Q; h. b5.39.217.76182公克
8 a" ~. G" E9 o; l  C/ }, H細砂糖        
8 b2 y" O. [* M: K4 p  a6 d: ?/ Z5.39.217.76302公克
1 C6 D$ z$ s' I公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s  j! g, ?" _" b% w0 K1 g& Z% k
0.7公克
. [: s# l! J; p% r公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 ?! w4 ?& G6 \
363公克5.39.217.76. E' l2 ^# k5 {2 ?) q
拿鐵咖啡醬         公仔箱論壇# v) n$ R' ]) Q
10公克2 `; x  b1 }9 @: A) f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 r9 q  j- r2 A
【做　法】5 E5 Y! s: [: w8 e
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
* k) m( G* U: f2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
7 Z8 o8 ]# x0 ~* o4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
% |. ]' W# s2 [0 S, F公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇& B( C6 I6 U$ n) S% H6 E. T
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
! K2 q! `' `  P. [  V3 b6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

, y) H: o* D) t) m" l
山藥蛋捲5.39.217.76/ }+ u! n' C8 y" J6 f0 \; R3 _) d
【材　料】公仔箱論壇2 S/ i' l7 n! U7 _* t- i
低筋麵粉        
+ E* ~0 G0 }3 D* {151公克
2 C% Q7 G6 D: _( w  ]香草粉         ' P# o) Z$ u3 Z
0.3公克
" l: L6 o, a6 d6 R; c' Z7 b8 D7 W9 ntvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         5.39.217.76) c+ y. d# P% L6 c3 }$ g/ U
182公克
5 h) e/ C9 Y7 R" f" @3 i) c0 G5.39.217.76細砂糖        
: D( A5 H- u: t3 j. Htvb now,tvbnow,bttvb302公克  b! r8 x2 I! Q' T9 O! y3 H3 \
鹽        
. a( N$ G. d+ Y8 c6 M+ `0 ]4 \0.7公克5.39.217.76. Q+ D7 A+ l# a  i" {
全蛋        
( Y  _4 l  R* l* s5.39.217.76363公克
! f  l- i9 W4 w4 u9 _1 F9 [4 d! {5 ?9 S" q山藥香料色醬         0 t* w9 e" Q9 o: d) a
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" f: ^/ J$ S6 K" r4 @" u
       
  A" F$ C; I5 S! N3 V9 p0 J【做　法】
7 f) N% K0 i( P0 \& {$ Q1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  ]8 Q# i+ d3 T8 t2 T5 v* Q/ F6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ _; l. M: B0 y" P7 ~
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。0 q, _4 s+ [* O& E# D1 ?( Y
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇0 C; R7 \6 o: M0 R& E% d# b) e
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
4 x" b& x) w- c9 K( Ctvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( V$ H$ m, }6 @, g+ {4 D公仔箱論壇和風抹茶蛋捲
# d* J7 Y5 x9 V( U3 J- O# t2 `. Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& c1 X) g& E, R* ]# d
低筋麵粉        
6 F) k( H+ |* d0 `5 f151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: V4 i6 b4 p+ R
香草粉         公仔箱論壇- W  G: Q, t4 s( }, b
0.3公克* h0 V) K: s# u) E8 U6 L2 D7 c% z
抹茶粉         1 u0 g/ G  M) T% Q
10公克公仔箱論壇4 h2 x8 C+ h# U/ Y. n& D/ ~
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 w4 {5 g* C1 e$ a. ~
182公克
% ]+ l7 A9 B6 R7 t" N5 A細砂糖         $ j& t: S: ]2 ?; _
302公克
: y# C+ I3 m% D( S' F公仔箱論壇鹽        
' y! G2 r. a& D# V$ B# F. R8 l% R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
2 T5 V- s: n/ F4 \0 f' x' p; l. Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; g) @  \, k5 l- k5 Qtvb now,tvbnow,bttvb363公克- z& l# _% \! \5 e0 N) {, ~
          f7 M9 w' W7 J& d5 Q0 }
【做　法】5.39.217.76* T8 u. d: F5 f% X7 z! _" j
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' o, Y5 h9 U
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 m" c$ V. P9 U2 j4 _3 [( o' ?( g3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。5.39.217.76: V7 \9 J. F$ N# E3 {
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: f8 J* f0 m* z8 E公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb% y: {+ y5 f- ^- q( T1 {5 Z' [
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 C9 W3 x3 W% z2 r' z- }5.39.217.76小麥全穀蛋捲公仔箱論壇+ f* f  Q* ]) |3 o0 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- f2 e8 O! p5 V' `  e7 J6 i" H# h2 N6 G
小麥全穀粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 t  S& ~. n# H6 D; o+ S
151公克tvb now,tvbnow,bttvb' N: v0 x8 B% f. B, H+ R/ z3 e4 `& L. v
香草粉        
  g; z; Y; `* j' p* v0 R8 w0.3公克( ~) J0 b: B( m. m* T& Q8 B
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ ^# X: @# s) L2 L) u
182公克+ G: \- i( g% q5 q+ a7 T& ?
細砂糖         公仔箱論壇9 J8 v4 S1 f( F. c, O  f7 U
302公克
: i  U. d+ X) e( d, Z* m( r5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ p2 q- g- H% q6 |
0.7公克
) k. r! Q4 }% |# k全蛋        
- U5 c* Y/ Q  j  y* x& b363公克
6 Q' L" V8 n  }; |公仔箱論壇       
  e' F! m, Q! L/ l5 \! O, P【做　法】
1 e, X% ?6 W0 R# D2 ?& |" F4 C' O% k  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。3 s' j7 w6 q: y3 l
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
- `4 i% C5 }+ z9 ^* ^tvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
5 V' J6 e/ m7 G4 y6 _tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# k5 G/ v6 p5 z+ y' I5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。公仔箱論壇0 Z% O8 X. _, k3 G2 U% W
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' u! `/ e; y: M2 c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭蛋捲
3 h: ?0 l4 _/ Z: g# \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 I( G& _7 t0 ^+ m- u$ v
低筋麵粉         5.39.217.76, K: S! s! B" e1 Q) K6 F
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~  d1 Z" X% {8 e
香草粉         & L( Q, |  w% J* G* z6 R( r$ u3 [9 U
0.3公克5.39.217.76* v# F) {4 F1 e3 n# L- I. Z& K0 R
竹炭粉        
/ W- I# z, @7 i5 _/ s8 _+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  Z. d; A( _% \6 [無水奶油         ' P' {8 J7 b( t/ R0 q2 e& {4 ^
182公克公仔箱論壇7 v6 u8 U7 u; [. z- v# _" W
細砂糖        
" @) `4 M5 L3 k* z; |5.39.217.76302公克
9 n" X- L! ~& c鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  o$ {2 R9 O0 T& M# x" Z% }' q
0.7公克5.39.217.76# K9 Z9 E2 ]$ N& f) u
全蛋        
7 _! }5 c! Y$ b( X7 |2 k  T5 w5.39.217.76363公克tvb now,tvbnow,bttvb( N) c' j. K5 c$ U0 b$ X" ~
       
4 T0 u3 i, l2 o+ p公仔箱論壇【做　法】
' G! s/ K0 Q# u' ^6 `5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。5.39.217.76  l8 o+ ?. D0 b2 R  f
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 A3 ?+ Z2 j% ]$ R% w3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
1 E+ Y- \" w) w3 q8 s8 R6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
9 A) W; ~. \" ^" n, a$ L5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。公仔箱論壇( h5 o8 e! y# T0 B( n. J5 y, F0 j
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

" f  t; J/ N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蜂蜜蛋捲
. l, _, N* s. B5 r$ ~. h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 W% V3 N9 a6 N1 K6 ]: |
低筋麵粉         公仔箱論壇+ L& @/ W* `1 V. D
151公克公仔箱論壇4 F0 U! F+ @0 B1 u
香草粉        
; A# @0 F  \- X. J" o& j( {5.39.217.760.3公克公仔箱論壇# }# Q# n- O/ B7 O
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb& n1 n0 R2 W) e( P0 [
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 B5 F- ]% V0 X! L& `: O& w) W
胚芽粒        
% f0 ]' e, J9 ?6 A公仔箱論壇10公克
: A' P. b* o* r. C+ N0 Ztvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
0 T; `3 Q! l8 `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克4 K1 l  _4 d3 t! c
細砂糖         " U+ e9 I# e( l! S  b! v/ y4 L% l$ ~( A
252公克公仔箱論壇. Y- }# ^+ a8 y0 s* q9 S
鹽        
1 ?' i) d$ |) _) a: @tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) [/ c9 O4 K; F
全蛋        
' t8 Q5 y" S) R! _9 E: F363公克5.39.217.76' z5 J3 z( m5 G! P+ Z
       
5 B- A: a0 B0 {: X0 F+ D公仔箱論壇【做　法】2 q1 p8 @4 `: }, O, X' j
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。. D" ?+ N3 s) X. q: v
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; {) U5 A& W2 i9 ^; x& Y1 l, ptvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。5.39.217.76  Q! R2 N# w( M/ \- Y6 Q
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76: _# o8 X& g/ I7 X0 v, j- t
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb! A! \. J9 c+ ~9 H0 j) H3 {$ m
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

9 T  c/ s8 \+ x4 d+ {, k. |
櫻桃蛋捲
# {$ }) I, G  u9 r公仔箱論壇【材　料】
* M8 [9 D  s% G8 x5 r/ Q低筋麵粉        
0 e. m& P4 k9 i; @151公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; j3 L3 q/ @9 g& i
香草粉         3 k; S9 ~1 U/ F- i# E/ }
0.3公克
* j9 c+ P' e- r) G) ctvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果汁香料粉         公仔箱論壇; `2 S; T0 @6 O! d, ^6 y/ [1 }) e
10公克公仔箱論壇$ R+ Q9 ]6 E( W
無水奶油        
, X9 }8 Q" b! q! e0 s1 `" ]9 V, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克公仔箱論壇$ Q! t6 G" k% B' f9 V0 [, |
細砂糖        
# ~' z7 d- @- c$ k7 i/ q5.39.217.76302公克
. I6 d9 |: z% m$ G7 `! r公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ \% S, ^. T' K" A, C" W6 i! Y; [2 v. Y
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb* y) o' j' Z& j4 `
全蛋         ' N7 O) D+ U: u+ C6 a: D
363公克
0 K, G5 R. ^3 n! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 |6 \. \8 X+ n1 M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 a( t* f+ z) B; y2 n0 P' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。% h" s  J  ?0 Y2 O- ^, W& A
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
" W6 S% _2 c& z% H! H+ e# Z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。8 k' A% T$ B1 V6 C$ [
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇; y9 I" t4 n& W$ Z: u* G
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
+ j# T3 K4 p7 s8 X) t% V' _  I1 ]& xtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 o, n* m: ^, f$ r
蔓越莓蛋捲5 U3 s# M0 E6 l0 W- W/ I4 e/ q- l
【材　料】
7 T$ E4 K( p, z0 M6 h低筋麵粉        
6 x8 U* U& V. O, }4 b151公克5.39.217.762 X- a/ k/ t$ x2 T) m
香草粉        
8 e/ S. \9 S* i3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克5.39.217.76: ]/ |, \( A1 r4 H5 V
蔓越莓果汁香料粉         公仔箱論壇4 `, F8 R/ b9 m) l4 T
10公克
1 X4 a- b% X* `) r! Ntvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         ! R9 }8 Q# Z' W8 D) p) E5 m
182公克9 U* i( u; e9 e5 D: A: n
細砂糖        
, ]  H! [: l8 l2 k6 W* h5.39.217.76302公克
( M! p" F& ~& R& j3 w鹽         5.39.217.76/ H# T' c2 \" V. u: X- j
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb: [* n* y7 I5 A9 n
全蛋        
7 N7 E5 P- e; S7 V& v363公克/ w' T5 a% c5 J* ]* m, E) V
       
4 r1 ~, i' C3 X/ I' r" ?【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ s9 n# {) G" g& W4 T, R1 O
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。3 A1 C8 O% e- Z+ N1 l
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 ^) l! |, w  c' j$ J# V$ S2 l3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
! x( S; F. w# ~% ^$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: R' g* {+ N  A. e& D
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
. N  f% P7 a! R% l$ T公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾5.39.217.768 K4 [4 {  b+ \9 ?$ u& {9 T( W
5.39.217.767 y( p3 q3 W. }( T% i( z; h* R

4 t# Y& M) b* S; {* Z2 f. x公仔箱論壇
7 {& W9 i' R4 ?5 P5 R. M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式指型餅乾
" }/ `) d0 }6 F: _0 P& J8 a( J2 |【材　料】1 l) P9 `! {: S
A.蛋黃         % C, {# N. ~( z, k; g
62公克
4 |$ j) A+ ?6 x) A0 s5 J公仔箱論壇　細砂糖         
! A8 {/ f% e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
) Y% ?( }; d5 E" j( r0 z公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 F; l  ?$ R. g9 N
2公克公仔箱論壇2 B% ]" Y" H% J" t  j
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 s' n, z* u3 ]. }4 @+ E9 V3 p
124公克
2 M/ d# p1 X- g! L# v3 Rtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
$ k  n/ u( X: ?2 T: A& I/ Z; M3 n- [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公克
+ ]5 l9 A2 C) h. Z2 I, V/ f- {# A　細砂糖         
4 r: [0 d& O& Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144公克5.39.217.766 ?/ _5 F  {5 m5 n/ o
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: _! k( B7 L7 H
206公克公仔箱論壇$ v4 x" H2 h) n' Y
D.糖粉         
, A2 T" j$ ?7 g/ x, t, H適量
- i* [/ F/ w' M* X5 N. u        - H7 N) b1 t" h
【做　法】5.39.217.76$ T( ]3 j* g  P& ?) T) e3 G0 n
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
" r. x5 G* `. z2 T, O. ?5.39.217.762         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
2 ~1 a8 s. _) w9 F3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。公仔箱論壇1 R' L  L, N4 P
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
' o# O$ C: N9 a: |: |" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" j  r* \  q* ?) `' X& J
甜心小餅乾
' a7 g6 b0 |- D9 b0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, {  u6 ~3 o; t9 P7 rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         6 R% g  E! E& O+ a
240公克
& J9 `% u4 B7 z/ H5.39.217.76蛋黃        
0 B: ]& ^. z, _6 K40公克
( `; c6 A+ d9 b細砂糖        
0 x9 P3 y1 X$ K* C! T8 f; M3 ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 r3 ]& {. ]% I& S8 g& E# a( h* B/ [5.39.217.76鹽         ! r5 J5 T0 R6 m; ]+ h
4公克
1 R6 f4 S# E/ l" i% Y6 {' s1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% M1 x# b. U5 m240公克6 m( x3 y3 \7 k- ^8 F0 z4 t
草莓醬香料         tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 ]0 \5 \* l6 ~& R
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ ]3 b( r9 S! U
糖粉        
4 V) t# W8 @  b4 e2 J% D+ W% q  T: _適量tvb now,tvbnow,bttvb7 u, C( ~/ ^$ l% o
        公仔箱論壇. u8 |- _5 V* R$ M" U
【做　法】
% p$ O- E! b$ I; Q5.39.217.761         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。5.39.217.76+ G" v0 p0 w" b% m* ~+ \0 K/ \
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.765 y# ?0 O7 b' `2 [
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。公仔箱論壇. D, [- k- `0 n3 B
【備　註】
1 S" g8 p$ \- D) K& i5 K" V烘焙火力：上火210℃、下火140℃
: `/ D6 S  C$ H5.39.217.76烘焙時間：8～10分鐘