BeiDouChef

$ [- P3 `. @  T  i, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [) ~& s& @; o
【材　料】
2 N1 s* ~' b' X3 @/ [蛋        
$ H9 q4 ~) I, btvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.76* v  b1 L, r, S- D# {, D. j
糖粉        
% e; L8 v* Q) n  g2 S  ]- u75公克
4 o$ s; z) d3 Q動物性鮮奶油         公仔箱論壇: w3 E3 `. m: S
750公克
! A% B& ~/ _9 G7 i9 e" P檸檬屑         . u4 }: t  O2 y( P  w* z! U
1個份公仔箱論壇' d9 B; A# {! s' y. e, n% a
蘭姆酒         5.39.217.76  c+ Q5 J  B0 S
50公克
  H5 |# t; a. |& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 L4 k9 V( r; k- A5 `6 z) S1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 y9 \; Y! w, v: k+ a
法國麵包        
7 G) J9 W  L* G* d' o1/2條
( r$ w) o- B( R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) X. y. _9 f* ?# o. w) c# d- k2 p' x公仔箱論壇少許
$ S9 ^# D5 X- w: [4 h- ]. z" t5.39.217.76        , f! X& {! d( w
【做　法】
. y7 X* L! A( M6 q4 m6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 C0 `: p9 z6 \  Z" ?
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。公仔箱論壇3 m: a+ D- n) O5 t( R
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。& `+ s9 }; ^/ s( D0 Q2 A
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N; r: }/ F6 V" [# O9 o
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
5 t* z$ _; u# `7 m1 g& y9 t【備　註】+ I4 O6 m8 E0 \! U- }) V0 t8 T
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。2 t' y* W3 \6 V- e9 j4 e7 h4 H) [
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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Le Pâté Impérial 蛋卷公仔箱論壇$ ~1 c- l* w: c' X, {: Y

5 z9 p" d8 x! i) G0 m$ stvb now,tvbnow,bttvb0 D; v* D  y& B; T, G' r( ~

1 W! n1 L5 a3 W, n* i+ J! Ltvb now,tvbnow,bttvb酥鬆蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb% p, }) A  L2 z0 @, t- `0 n: `1 ?
【材　料】' X: D! u; O; _9 a" @9 K
低筋麵粉         公仔箱論壇4 h3 }+ M5 O1 r' x
151公克公仔箱論壇: I) u$ p8 T8 K
香草粉         
+ ]8 Z+ \5 Q) F7 h- X5.39.217.760.3公克公仔箱論壇+ d- Z+ j( B* b  e
無水奶油         
/ \" Y7 M4 t( |' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) Y( F1 j" [* _, P; ]9 \4 S
細砂糖         
5 w/ U; A% r, P" R- ^" \公仔箱論壇302公克
, m) E/ Y( U* F+ i, @, x5 g* f/ y# b5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) f# ^0 _- x5 }5 G, ]
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ N6 ~: ^9 S+ N1 ?* x- K
全蛋         
. u, C) m' H2 Y. l公仔箱論壇363公克7 d7 r% j# j8 k
        5.39.217.76+ m; H: x; I6 m3 F3 q2 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% M9 c& B) \+ q4 p$ i% b' r. ]* \$ H
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。/ p- H% M' n6 y+ y" F
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
2 b! g; |% |- \6 j8 I公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
5 X2 I  j; y2 ^; K9 b/ b4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb' ~) s% |0 W% n  V3 \( m3 D
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
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3 U% o/ i+ {5 K, z% C/ n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% P; T. A0 w. u1 x

* l, c( Q4 w$ U; J9 A2 L公仔箱論壇脆硬蛋捲糊
( C# B' G, Z/ q1 {  X- A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: u% `. e0 b/ x' ^5 J低筋麵粉         
2 a, \/ @- O# i. K* e; Q" V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76  K+ ]; J% N6 H! K; A
香草粉         
7 e6 G  z1 r- R% K  I' X: t公仔箱論壇0.5公克
5 w7 j8 _& g0 S0 q4 p- ]3 g) d無鹽奶油         
; T/ N5 O& u7 B' n+ o100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& L' a. ?" \" O( M% I
蛋白         
9 e) @0 l: ~: e2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇9 x4 j3 Q$ ]2 D" V
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, t3 ^& F$ F- Y
100公克
! U' g, k' ], z鹽         
# Z# Y  }, m8 r5公克; [- `& f! k6 U1 n( R
        公仔箱論壇, C# f) Q; J* f8 b6 A' ~5 P
【做　法】
& Z+ {( q. Q4 o; X. f  m' h5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
, C  _! ~0 e* ^3 r# c9 ~% ?2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
/ b) m4 p3 O+ \+ K& @3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
+ u1 k) l- N, s% R2 U# U4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。公仔箱論壇) f, Y% }7 `5 f- W1 _0 ?
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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3 E* d( V- g+ L( d; F! u雞蛋原味蛋捲
# M* R( f4 p$ U1 z& ~" y2 \- H4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76* g& J# y4 L, P; D! {) W$ |
低筋麵粉        
0 k5 R- ?' r+ p3 q. q3 i& |151公克
/ b% y3 B  {0 k7 e! Q$ y% p香草粉         公仔箱論壇# h* _8 D" P' P% a9 \
0.3公克公仔箱論壇: N4 r. z. Y6 V7 a4 W! L" j+ i
無水奶油         公仔箱論壇; z& f9 j) C: e
182公克/ a4 Q3 g8 d& D5 Z9 x$ p$ ]: h
細砂糖        
% V0 J' R: s$ d8 Htvb now,tvbnow,bttvb302公克
1 Y0 G* \5 S) [9 }2 B( _/ S4 B鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- |* [- n$ k; @
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb* _: T4 |( S1 q! H0 P7 s' `0 G
全蛋        
+ Y. B! T% J) \1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
; e$ H- }% T8 B7 T) N1 s7 |       
0 w9 g- D, k3 Y- V& Z( U, f- h% Z【做　法】5.39.217.76* C# Z$ N& O! X( ^& `
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
& f+ N' S" h+ @! S+ e0 R5 E! v, u+ d2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
, g0 V0 N4 D- x  N5 [  c9 P5 L3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
# g5 |: A: |" w/ v+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
  a: U8 c* D; T9 W8 l( i, etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb- g; O; R7 Q1 R, E' ~, ^7 X: ?
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
9 M8 {% i, c7 l1 O, H3 X0 s6 ]. L! s5.39.217.767         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
! X3 |9 k2 f; X9 U' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
$ ]3 h: j" P+ m+ K7 T) x9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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4 t2 q1 ?' w7 e: l3 r0 W
香草原味蛋捲
# {' U: F9 n" X* c, l1 p3 c3 M+ r公仔箱論壇【材　料】8 A% A. L5 w4 m$ m
低筋麵粉        
2 K  F4 h7 ^9 O" I  T0 o) D' V) V% P公仔箱論壇100公克
. E2 X: f( G4 L1 Q5.39.217.76香草粉         + ]5 T6 C+ D. |
0.5公克# J: o) b7 L( G" k# `6 r
無鹽奶油        
$ b% W; i8 }3 ?; Y3 O; q7 s7 p100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 y2 G4 H+ X- j
蛋白        
  [% H: b' @" F' T( l& }100公克tvb now,tvbnow,bttvb( K: h+ H& P$ z: l( Z. N) Z8 q  U
糖粉         $ @8 f/ s$ a8 e( h
100公克% Z1 `% ~6 R5 b7 m
鹽        
& ~, k) p$ r% r( W1 k& j4 H6 i& R公仔箱論壇5公克
" b: E' x3 R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ b& ]9 [# x9 q- e6 c
【做　法】
6 f6 T  f( Z7 q' |公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 v" p0 {+ d/ b3 A5 M% j2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
# j+ L7 P, M0 }4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
9 u3 v( F- j: N/ J! e/ ?" U4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。5 \" [+ i7 n0 S, j1 R5 o% M- s+ Y0 m
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇% A5 d' m) e/ M1 y: ^
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
7 U# j; Q' N' \5 Z7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。5.39.217.762 e! `; o; o% I4 F: i8 [* G. p
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
& K* C7 O3 Y: A2 v! q公仔箱論壇9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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4 e+ Y$ G# F4 _: t公仔箱論壇黑芝麻蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: e1 j  F, j; R( [; m/ h
【材　料】
$ P  g* n5 S7 ~$ g9 E" V- N* n3 X+ mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ I2 ~0 @7 F1 k) Z公仔箱論壇151公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ t5 H7 B) o
香草粉         5.39.217.76+ o+ G5 Q4 r! g3 {3 \& H7 X
0.3公克5.39.217.76$ N  _3 E, V: p6 j' l
無水奶油         公仔箱論壇% ^! ~# {- C/ F# L; ~1 i
182公克
4 y% @# x$ `- T- i: b5.39.217.76細砂糖        
1 s$ S; F' X5 C$ w: k; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
4 h- b- y( h$ i! j( r& |  W2 K3 N鹽         5 A% b% ?: i" N% F+ s
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; ~/ M$ K7 s' P$ O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* h# W) q1 J7 a2 j1 {
363公克
* C# U4 a3 `3 d  n- V公仔箱論壇黑芝麻         公仔箱論壇+ o4 K) N- O; L! \# ^' M2 Y
適量5.39.217.766 S" D" A: s2 N7 n: e/ f
       
2 Y0 C3 I& d$ t0 A公仔箱論壇【做　法】3 k8 x! I: V1 k- c- u
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。% j+ a( Z0 e& p9 _" d" J6 N
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
0 [5 c: w; V% o. H! L5.39.217.763         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
( \6 m/ L6 R& L. P% D# w4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76# h( B' F# S: i" R' Z$ l- e. D
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
/ u. r" Y0 p- r4 y$ m/ m2 \" v% P6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 w/ \2 F% E5 ^8 d
拿鐵咖啡蛋捲
+ z( p0 y5 o+ N5 v  O$ B【材　料】
  ^5 Z& ^8 N! k/ u  c5.39.217.76低筋麵粉         ! I+ f/ I& ^6 N0 O4 K
151公克
$ B" h6 r0 U6 k: q公仔箱論壇香草粉        
4 n2 H2 Z" i" h+ h1 A0.3公克
1 `$ l0 j# u2 e) Z1 x5.39.217.76無水奶油        
" [2 ~( `% q, V2 c2 O# u% t182公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 L2 a# F$ J
細砂糖         5.39.217.76. x. H4 |* F4 h/ C$ v
302公克
1 y' s) y) A* m9 W% I8 f鹽        
0 l3 u% S5 j, R公仔箱論壇0.7公克公仔箱論壇, c' O; U4 q) }3 Z# T- ~8 P
全蛋        
+ a; v  D5 E. s( m2 O公仔箱論壇363公克
4 I; q4 S: h2 E! F8 L0 T拿鐵咖啡醬         公仔箱論壇0 e; Q9 X6 h5 i" R5 R
10公克
; f8 B9 w# p1 h3 ]9 x5.39.217.76       
8 K6 h# k5 |& p; Q& w- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- o! g9 m# p* c% ^- l1 N
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
6 ^2 w  V3 H. v- b6 H8 X$ q& ctvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇6 v: Z) b: I' g5 _. x  W
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。5.39.217.76  t4 f/ Q1 w8 P" Z5 H: m  h
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇9 U. S' H% L* u# \% B
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。5.39.217.763 ?* b5 `! c2 E/ R
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) M7 s  i) Y8 b+ o
山藥蛋捲
4 Y, ~9 M! T& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* s% ]/ k4 f! F8 l5.39.217.76低筋麵粉        
1 H3 a! `" y, c0 R# Ftvb now,tvbnow,bttvb151公克
* j2 G5 w2 R* R( O7 G' O- h4 o, E; [公仔箱論壇香草粉        
; }/ p* M5 X- L+ z1 u% X7 \5.39.217.760.3公克tvb now,tvbnow,bttvb  J+ r. O- L+ ^) R- B
無水奶油           j+ h( {, V5 S) v$ |( \; z7 _' c
182公克
- j2 [  M, e2 B( @) @公仔箱論壇細砂糖         ) Z* ]5 P1 t+ s8 X2 r; M
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ }2 k  d  v
鹽        
$ z6 \' V! }5 o8 g& X0 ^公仔箱論壇0.7公克
* `4 o* |* U; p6 g# u全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 A' `: ~; @  x
363公克
, s& I6 O6 t5 w; x- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥香料色醬         7 h! |$ H5 p; K9 I* O" ]% l% f
10公克
; D6 d2 n4 _) G2 a: O; V( r' B       
! G$ R5 J: W4 j) D5 o7 {; u# b6 `公仔箱論壇【做　法】
$ @+ @9 Z- }. P) Qtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇  {# `" t% v. J) M# V
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 s9 n; C7 Y+ Otvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ t) N4 N1 L8 v  ?* A% a/ V: i
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇" o# S* R" f. U; p% {  v
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
/ p3 h. t0 g1 x; O  B, U/ j5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

- h$ s7 |. {( X8 S公仔箱論壇和風抹茶蛋捲
9 x$ Y; t! d" ~: X公仔箱論壇【材　料】
1 l8 n) B" j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇1 A% A1 G" n2 _, O' P# R; x
151公克
0 p2 N  B$ i2 t$ s3 r/ J+ ?tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
8 z9 I3 X3 A4 a0 M3 J9 A. e0.3公克公仔箱論壇+ ~, t" n: Z5 P9 Q0 j+ t6 `8 _
抹茶粉         # k2 N& l+ T+ O7 k! y  ^
10公克
) Q8 t* h" g9 y1 n2 r: x5.39.217.76無水奶油        
( n. t9 t  s  Q6 z182公克
* `* v( m$ e) ?' @, M細砂糖         公仔箱論壇$ J  I! x; G$ f' M4 P3 F$ t
302公克
& D2 e, x1 `. |" X* P" `鹽        
/ @2 ^9 W! _) o, V$ }* b0.7公克
2 G: @# }3 {: F: \; ^5.39.217.76全蛋         8 o9 V: \0 Y. l. }* f$ O8 v$ L
363公克
3 ~% [+ Y( m% i8 d2 Z5 D- h公仔箱論壇       
/ m: ]8 J1 L6 ~6 W6 Q# L1 g【做　法】
3 m$ y" J- B: w1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
# v6 b5 d) b  y6 r. ?: }2 W5 e2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
" L" c  Y. L" i3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。5.39.217.76- _2 Z6 N& n' ?; N
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇% q, t, Z# C$ ?
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。. A+ `# j/ I- ]  O. R7 U
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

0 z& y$ M0 I- u3 _9 l. {5.39.217.76小麥全穀蛋捲5.39.217.767 M  D! N4 ^8 e: Z: r
【材　料】公仔箱論壇& W* ?9 \0 L) v8 Z1 K
小麥全穀粉        
0 a0 [4 @( v; q. |, P151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ \+ O7 B, L0 X8 f# B: U
香草粉         5.39.217.764 |: l0 K+ [3 q  G  I3 H% E) P
0.3公克
# e# u& J  Z1 H" U5 j  S5.39.217.76無水奶油        
  \6 G, e! t) y6 T5 m  W) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
$ m3 V  `2 `3 ~8 F9 _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ `. Q& P3 Q# m
302公克
" F8 N0 |9 U! b3 f, T1 l5.39.217.76鹽        
% u6 C* M8 |& W0 R7 N, Q1 y公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb; C4 a2 S0 H, P
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& d  M9 H' i0 }& z2 U0 m9 u
363公克
5 ]( z' @$ r5 j5 u: z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / M1 R) S& w1 z* q
【做　法】
& H2 P$ s; I# Q- H; }* b2 jtvb now,tvbnow,bttvb1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" {1 \$ G7 x- q
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇* L. P- P% @% N
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
- Q9 ^: L6 I( W! {  ?2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
' T* o  l$ `! ~( `! n& ~5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。  O' T2 O2 I# j
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* v- E- A" d8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭蛋捲
, Q  P5 y  H/ h; i5 o5.39.217.76【材　料】
+ {0 d4 _: u. G: z5 _2 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; \( r; `# \' Y/ o" s# O6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克/ }4 c  w' |/ h3 q
香草粉         5.39.217.76. O6 L2 `* U. E' j+ i$ ^
0.3公克
# r2 x, Y) V$ o% |% ~0 T竹炭粉         ; V9 d: r6 K* V8 `' }" V* z
10公克公仔箱論壇5 Z/ D! t- h! A) S
無水奶油         5.39.217.76- J, p- U* c* I: u8 r
182公克
$ t; A4 [, |2 @0 K: l; W: t- Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& U( N  I4 j' `, I( a! E. G& ~: p% }302公克
. [% Z3 Z8 p, j0 I0 C5 Z公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- X/ z" V1 d+ w  Q4 k
0.7公克
  u# B$ a3 l; U公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% O! v% F4 R% Z& }9 ^' o1 [
363公克
! N9 o; N3 K0 {6 [+ R公仔箱論壇        5.39.217.768 q8 X& V% ^$ r- x) V& y
【做　法】
+ ^0 K; o) g) d6 @0 R; D+ W公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇# }' \4 g5 _/ G, Y% O5 T
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 q4 @, [' j6 k9 I5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
4 i" Y& ]0 d+ Y) D5.39.217.764         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。1 Q- `* m0 ?- \$ d; s4 v" T
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。5.39.217.76# x+ V2 w3 i+ B& Z- y: l
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' m2 R( }2 w" v/ f7 \公仔箱論壇胚芽蜂蜜蛋捲
2 f- R$ R9 o/ W4 h4 h" d$ c  k【材　料】
$ j$ a# \$ w& ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 V1 V8 u; S) g: m1 o8 O0 S6 O9 p公仔箱論壇151公克
, {5 p) d, ?2 ^6 e# ^' C1 M4 |( Ptvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
. N  ~4 T) q2 s. J  H5.39.217.760.3公克' l/ ^& Q& a0 h% |+ ]. O
蜂蜜        
2 J$ G' x) k8 _; d- o7 I0 H5.39.217.7610公克
" w2 J  e0 S( G. y# G7 Q' @% l胚芽粒        
) H6 |6 S0 j$ I* N- s& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x- Q9 p4 y9 l) c' o
無水奶油         公仔箱論壇6 D2 i1 W6 w' t: {* y
182公克
+ _- R/ J1 B. y7 x& ?細砂糖         9 A) w0 F1 c( S. O
252公克
/ O, O6 u& T( S( Q5 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  {5 ]. W% c% b4 a, C
0.7公克公仔箱論壇+ w/ a# f7 Z; A: S: l( p  H
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' o8 J; ]9 e: Y2 B$ q  h9 h0 O6 h" U
363公克& Q! p. T0 q: @" a5 Q
        公仔箱論壇4 A2 {& X; ^/ v) h
【做　法】
7 w( }$ v0 K) s! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
' ~3 k- L9 k% l( g# m& w1 u4 f1 W2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇6 x* \- h8 z; g) U! k4 ]. L0 a
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
) T% ]8 e* K( B4 e+ e; }tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ }+ ^0 y4 G5 `) u$ m8 \5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
: x+ z& |) }* X3 h  z  P6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.761 R7 n3 c$ ?# l; {) p
櫻桃蛋捲4 c6 ?' j( z2 a
【材　料】9 N: \1 F% o$ B7 |* ~
低筋麵粉        
. |7 ]) j9 u( m) Y151公克
+ x# c1 t! Y3 r& r( G$ V5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         5.39.217.76+ y+ `! R3 s4 I: ~; B
0.3公克
# L; d8 q7 s4 s2 E' w7 T( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果汁香料粉        
3 X4 T$ J7 w: e7 q5.39.217.7610公克
  K& Y+ d. o) H& ~9 e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
% n8 b+ M9 P2 {182公克5.39.217.76) C6 U" ]" q% X7 c( }; t
細砂糖        
  z9 l% ?/ ?) f% `302公克
( D7 m" v" d; {  q7 T5.39.217.76鹽         ; l# r) k, z$ p8 @( y! I' [  {$ V
0.7公克公仔箱論壇9 ~7 G  Y$ e2 S1 X  F2 w: {: ]2 j/ W
全蛋        
) r2 A. S# Y% q9 ktvb now,tvbnow,bttvb363公克
, b+ u8 }+ G: K; u8 i) W6 t       
  v% C8 T' ?' k9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 T4 G0 O  [  P8 h1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇0 v8 O5 D: z1 u" d
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; |; ^- j% m4 A3 C5 ~, b
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
" D6 \# B. i' f" J: q" m公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76$ i/ k6 A- K6 x: ~, D  a
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 ^8 P# ?! l4 s! K: u
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* w$ ^6 [, @& s8 w1 Q
蔓越莓蛋捲
" q* O3 ^& M  c【材　料】
7 w) C8 \- Q, k* k9 W# Q低筋麵粉         5.39.217.76! g' w& a- ~  O6 h! k
151公克+ i. j8 k0 H5 C- N
香草粉        
4 u$ b4 Y8 A, K. J6 |" btvb now,tvbnow,bttvb0.3公克5.39.217.761 c6 ]( }# s: V5 _) {/ \" M
蔓越莓果汁香料粉        
& G, ?; n. L# f. A5.39.217.7610公克
7 @9 k3 j* h9 J! C* u$ ~1 S無水奶油         5.39.217.768 i2 Z  |) T' |8 V- M, S  s& L0 z
182公克
' `! C1 k0 ]8 E9 f4 l& F. d7 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' _9 T& {9 o6 u8 u+ N
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 ?% U: f5 J
鹽        
  S9 b9 G( n& C0.7公克
5 v7 D; M' R( S; x- g/ n, S公仔箱論壇全蛋        
, K0 `0 U5 K6 b- `) f4 z  C- W* t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克) _# E6 ~" Z& k/ T9 b) \; K+ A
       
7 I! ~  \; d, E$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( E( A# `( ?' Q5 e+ f
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ I/ r- f) y5 H
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! O0 ~" D: k8 x5 `  N8 P* w  {6 I8 S" @3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
. r) z9 s: k& X# ?9 i/ ?! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 D6 f, S: Y8 O+ T: `" m5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
4 ^$ w' I0 @# K! V9 x6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 s+ s; T3 s: m
5.39.217.761 [- H) @/ S+ ]3 I6 c

- w" e* W6 g* y, Q公仔箱論壇
* W: r# u/ ^' c法式指型餅乾2 l( q' _7 R/ a' S6 w( H1 E2 ]
【材　料】5.39.217.765 X) `/ g. b7 n6 I0 i) ^
A.蛋黃         5.39.217.769 r7 S& Z* i  x" e. A3 h3 i
62公克: O! `1 l1 Y+ s+ W( p' w5 O
　細砂糖         公仔箱論壇7 w) {- a# D+ j) i
62公克
; x0 C) q+ l, n8 E) H　鹽         5.39.217.76" F- e$ u2 S9 a+ J: c) {
2公克
6 b# k6 I/ u5 Y. P公仔箱論壇B.蛋白         
; i2 z+ j1 O' {0 S' L" m, i+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克
1 T/ X9 y4 K: e. C% |) a　塔塔粉         
/ ]7 @4 i  u0 e, F0 u/ W% D少許公克tvb now,tvbnow,bttvb( D, N* q" Z: O6 f# _
　細砂糖         
/ [" q  k1 f0 P- g, l( l5.39.217.76144公克
1 E2 k! Z- r* B8 N% h公仔箱論壇C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" j1 ~/ i, L5 l# Y
206公克tvb now,tvbnow,bttvb. \( P/ G4 Z* B2 Z( i* P
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) ~6 D8 D( G7 l) ^- m
適量
, {! v, |8 [1 }; B        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 d3 \4 z% p) o# e' F
【做　法】
& [( L! Y! |- Z  E6 B- K8 z' C5.39.217.761         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。5.39.217.76" e5 A6 b5 J4 T7 u+ C  h
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。6 H7 q- X/ E$ j
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `7 [7 ~5 `" @" V4 Q
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ x( m( g2 W# |! L
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇& G, x# |" E- K: C, n% J
甜心小餅乾
4 E  k) s! b5 Q% t+ g: S7 B6 u5 P1 I【材　料】
+ r" f+ j  W5 O( m6 d5.39.217.76全蛋        
/ ]* f9 c; x) I+ Z3 N% H公仔箱論壇240公克5.39.217.763 Q- D, K2 i* @& U/ e
蛋黃        
; G3 Q5 N/ N( a: x: c1 X40公克% H; }# L( W  s, y4 l+ ]& t8 {
細砂糖        
; N+ A- Q. K4 V! N$ h  p0 J+ f5 ?200公克
  u2 \' o7 j( u( O/ r/ _3 o7 O# L* Etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ @+ D% {5 E: K* t0 H' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
, [( a7 e9 O7 R* H/ d) Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  L/ q' z0 E+ U. L& k, w240公克$ X; m  i# S! j: l# V$ `
草莓醬香料        
+ U" U, n3 r1 j3 m, b7 ?8 C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
) D# U) y* |* P9 U- _. ?) v5.39.217.76糖粉         / n- @) i0 g0 ^+ k* e
適量
' H( u: P7 I- W0 i* N+ S- a. ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* u6 K- G- C3 m+ I
【做　法】5.39.217.765 Z0 }6 l$ f5 Z( u! C
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
0 q* b6 D5 _9 ~3 U2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
9 O$ Y( t5 |8 w+ B公仔箱論壇3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 h9 W' J  N3 y$ t9 S
【備　註】
7 _( h$ A2 s; Q# J公仔箱論壇烘焙火力：上火210℃、下火140℃/ Z3 ]3 G6 C$ z( N; Q: m, Q& ]
烘焙時間：8～10分鐘