
& q2 X) F9 m7 C! @tvb now,tvbnow,bttvb山藥蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb5 @; X( }+ o; L; Q" e
【材 料】
0 [' [- L& q4 @. u* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉
5 b; v4 X- f/ J+ t* X& H7 M. v151公克
! W1 S5 y% W$ G6 E7 ?) ?; p( ctvb now,tvbnow,bttvb香草粉 tvb now,tvbnow,bttvb% m: u4 o( y0 i1 ?6 Z/ s2 Y
0.3公克: x8 `+ f8 Y$ [- w
無水奶油 2 W3 u' [ C9 D5 j( T
182公克2 Q" S+ _. J- I
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb9 k& P u0 `4 S6 S0 U4 y) K% k
302公克
% t" Z8 z# `' g( | _1 }6 N) z公仔箱論壇鹽 5.39.217.76: T- G: S7 @: Y+ }- G
0.7公克
R4 `* N! e: E全蛋 5.39.217.76/ n9 o3 V$ E5 y5 D6 Y0 G/ r* ]
363公克
, A% `% U) E& ?4 d公仔箱論壇山藥香料色醬
: a% x0 W; n9 v0 ~% [" W( ttvb now,tvbnow,bttvb10公克' n, K8 U2 P6 @/ z& O5 J( f
公仔箱論壇- d, T L/ ~) Y* e
【做 法】
9 v. J, Z" S% C7 R6 y) G& l1 低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 T* `, t# J
2 將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。+ N7 N7 i8 {! K0 v8 |& k& Y0 _
3 於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。7 H0 i- |' P; U9 f
4 取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# C9 [9 _1 {. S% C. ~+ a( ~( K公仔箱論壇5 於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
( }* @; _; B! C5 j# k2 G6 r+ atvb now,tvbnow,bttvb6 用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。 |