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6 ]6 ~7 \5 u# A7 i" g5.39.217.76法式麵包布丁
6 C2 x2 V! ]+ M' v8 u) o6 K5.39.217.76【材 料】公仔箱論壇6 o. `' `2 j. U1 K% o
蛋         ! `" s: f5 \: [4 r
4個
4 `1 b) `- L, g' R& g0 w. K/ N8 r& j* W糖粉         5.39.217.76# ?/ M' z5 E7 K
75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 U$ a! M6 e/ c& D
動物性鮮奶油         公仔箱論壇& j/ b+ `- c/ L* j: y0 K5 R+ j
750公克公仔箱論壇/ T! l, _- z3 B: h7 Y% K' u
檸檬屑         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: e: Q% k% H1 B" c
1個份
( y$ {8 n8 V. o% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         5.39.217.76( ]# q3 w; a; n5 [
50公克
  a; D3 V* ]$ ~* w; \2 O5 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! u/ O+ J9 f
1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 X+ a- f% Q3 h/ I
法國麵包        
) x3 h2 b7 ^+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2條
! P9 a/ J, ?- ]* V' e5.39.217.76奶油        
+ C9 e0 Y! _% q6 o9 R: C公仔箱論壇少許
6 w. e' V4 I6 k# Y  ?# f! V9 z        tvb now,tvbnow,bttvb; R( d+ K& @$ U) t' B
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( A7 O- t7 Z# I: z* e% \/ S7 ?
1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。公仔箱論壇) x% V: @1 w" T4 m1 M
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
1 n. b' L: W" }9 `) c8 S1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。
' h5 P" k0 a: T6 X; `; F6 G( U, ltvb now,tvbnow,bttvb4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。) u6 o7 E4 f( r
5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。6 Q  e" \% B6 b/ N; N% O4 n* V+ o
【備 註】
1 A- O6 B6 K1 z2 `( _5 R法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 G3 x# V, W- x! @% ?
喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯
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/ T! m. [. U: F" I  C公仔箱論壇Le Pâté Impérial 蛋卷公仔箱論壇# A% C8 ]" X9 Q* D+ B2 s
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公仔箱論壇* g1 W0 {- [! V5 u
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酥鬆蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 ^$ c: m( \
【材 料】
2 C/ L) U" H) H( }) htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.762 o0 C9 U: {7 q8 G' j8 }
151公克
, w1 B  n2 t7 g; t  C/ {香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ y( C) x# B- r- Q8 C
0.3公克
) O! J, s$ G% H* O5.39.217.76無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" x+ d, h+ `* i. {- f
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' a# d( h5 H1 c: I7 N9 L9 Q2 ]5.39.217.76細砂糖         : h3 N& T! u$ i0 F2 @
302公克公仔箱論壇1 [) r+ R- v! X) N/ Z
鹽         5.39.217.769 f- E8 s9 ]  }4 o0 Q. ]
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& d( U. ~6 Z  G/ f! t0 i- E6 @全蛋         
9 U+ ?( Y& o- W363公克tvb now,tvbnow,bttvb& [+ ]9 v/ z8 k
        
7 `0 {4 z) i; m5 S4 g# ]【做 法】公仔箱論壇" `1 ~* g% u4 c  J
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  p3 Q% E4 q0 m- N7 p$ ltvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。5.39.217.76' k7 k9 S+ ^; k2 i3 G5 ?) {; @
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇! p% m! j+ [! ?( {' }2 a
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。公仔箱論壇2 ?) T7 E2 V8 H( N4 N8 i- `
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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脆硬蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 W' }- A- z- i
【材 料】
4 k  E8 Q/ h  ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
  ~' t: C( c. p' f! a+ b公仔箱論壇100公克
; j, T8 R- E5 G% Ntvb now,tvbnow,bttvb香草粉         ' a6 L6 X- B/ y5 c0 q
0.5公克
% @3 R+ \) P6 M0 _& e3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         
! [( R- I; K: f5 o% C100公克
; M. ~2 ?- Q; I/ g. l5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇3 g4 R+ C: ?" y0 N, t  x/ m
100公克
- ~3 e+ b. Z& V4 n7 b0 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉         8 I  U' P0 e) z! g# `( b! [
100公克
9 |# R& W! P  W5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + E! w( F2 j' K+ N
5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& e7 E$ Q, K6 P8 i% K9 |3 m7 c
        
" V8 j; B: U4 w2 K5.39.217.76【做 法】6 ?8 m! ]' ?  Q/ Q$ s
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。, O+ C. _: r# g' ^; s2 U  y
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
' w/ o+ R2 m8 V2 a' x4 H- {3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。" E1 `  n6 m0 Q8 O( j9 k; G
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
1 X6 w9 ?" [1 U2 p6 i- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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雞蛋原味蛋捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 s- a9 d2 p1 Y; Q& p
【材 料】' S' m; L" G0 }$ i0 U) l0 g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 G8 e; N. q0 l/ K+ T
151公克tvb now,tvbnow,bttvb* l$ p; `  b& ^3 f# o7 A) R, ?
香草粉        
" @# T+ w+ g$ [* K4 V1 R/ u$ U" }7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克9 J' ?- Z1 R  p3 x6 ~
無水奶油        
6 d6 v: r2 s6 M0 m$ D( y公仔箱論壇182公克+ P! l* W( v* t  `
細砂糖        
3 \! I* I6 w! z302公克
8 V# N7 J6 p. j: B1 M5.39.217.76鹽        
9 Q1 K2 h9 ?, H( N# e5.39.217.760.7公克
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【做 法】
! @, m6 |( n$ g- c# \& f1 r9 Utvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇; o" Z) b0 m5 v8 M! r5 |% E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。5.39.217.76: S, A1 x* @% C% U
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
# g! N- F' N) p" _5.39.217.764         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
4 v9 u  Z4 M% P! k1 I9 @7 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
1 l7 ?8 P% C/ R* P( A$ t$ k$ u6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
2 Y7 p4 a$ J) r: E9 [7 x7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
$ b! `: R7 }$ k) L" c8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。公仔箱論壇4 m* u/ F" B1 d  R4 h: Q5 @( Z1 x
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。
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香草原味蛋捲
. U( A. i7 g3 K9 c【材 料】# h! ~/ z  M, v8 f
低筋麵粉         5.39.217.765 ]7 s+ O, P; y) w4 q2 x
100公克
: x1 i5 H  p3 p- {公仔箱論壇香草粉         公仔箱論壇3 B: i# M. F. ~9 B
0.5公克
5 o6 k+ X& ]# Q$ U1 W; @1 b無鹽奶油         9 {( z2 ?" ]" @8 x9 `* y- i
100公克
2 n( ?# h1 ?$ F) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 |" l9 N9 D4 o! w100公克& M) K* c8 h$ f& \, _
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 ?* e4 H! c4 ^1 i2 I  y; W% g/ k
100公克
$ F3 p% f& s, I" w6 L鹽         公仔箱論壇* }' X1 }' w, W9 ~& z! U2 K% F
5公克
& W# {4 \" R% P( y7 z/ ?! I. t        5 N0 T# ]# y1 p! E
【做 法】
4 c. s! ]2 L5 ~, U1 z% w0 U3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n; J) @6 t, o
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。0 o$ G- h$ y! E- H. v( I
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
, [! ]1 r# O  j1 ?, H/ P7 `. M公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
, ~0 X# Z$ f: c7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。3 \2 ?0 a0 e  ?: s) j
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
$ M/ ~  e# F) u5 ]( y4 @7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。5.39.217.761 t. @$ \" j* Y/ J7 |! V( t9 ?
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% f# T0 I" s. P, g+ y! H
9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
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黑芝麻蛋捲
4 n  e, i; L$ X" j( A【材 料】
  P$ I1 A3 E# _0 N+ [1 C% R7 R9 u低筋麵粉        
& X7 l- J/ {6 q+ C( u/ V. btvb now,tvbnow,bttvb151公克5.39.217.76$ Z) K, H: ~6 G) M
香草粉        
$ i% W2 o  u+ \" D5.39.217.760.3公克
  F# n. ^+ U  I公仔箱論壇無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 x% r' j/ Y' c0 n0 Y7 \
182公克
8 h# a) \1 [$ |+ x% m: w細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ u: c; c& h. Q
302公克5.39.217.76+ {0 C* w4 z3 a$ [) y6 c4 Q8 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; t1 Z; a. N& w; n+ e; ~- c+ M# Y9 F
0.7公克
4 f5 }9 ~. K8 @5 y" n2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
+ c. j- v- Z- i& F! Ptvb now,tvbnow,bttvb363公克
7 q. s* @5 |* {5 m5.39.217.76黑芝麻        
8 x& n7 T; c4 i7 K6 y+ U' M適量5.39.217.76) e9 J6 A$ Q' X2 a: q. }* W
        tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 D- q! F: j: g# r" X8 b8 c
【做 法】; {! c( ?+ w" K1 Z$ ?+ q, m
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ }/ w' C6 [- G9 @
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
: n" U  B. X4 e& _; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 s/ i$ v0 j
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
9 r, ]" V- H/ g9 E. {, I5.39.217.765         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。
+ V# J1 l- M( @3 X" v公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。
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拿鐵咖啡蛋捲5.39.217.764 T- r; h2 p2 O! C+ ]; s% K$ K9 w
【材 料】
, E; T$ q* Z8 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" i% P  Q1 X+ Z8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
+ _% H) o5 C5 k, G& P2 {; h, Z9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
. z3 F1 D) A( A0 r0.3公克4 |  D" S- X7 O$ e- A7 ]
無水奶油         5.39.217.761 k; s0 [/ }3 b
182公克6 U2 Y- K% Z) ^. F& L4 v7 n
細砂糖        
8 @" B9 @1 |# m* W! M1 z' S2 R, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克" x$ B3 P" _# N# Z
鹽        
+ x0 V9 m' T" M! T  n( T5 F! ?tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
9 ]  Q( y- P% I/ ]! x. o全蛋        
9 @: ^' [; V3 h+ u5 x# l+ b363公克
0 x- Y. l5 D1 X2 e  btvb now,tvbnow,bttvb拿鐵咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb( W) }, W2 o7 s& b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 Q1 k" ]- F. E' C3 U2 k
        tvb now,tvbnow,bttvb" D" Z$ ?+ g+ m9 S& j4 l3 o& N
【做 法】
) W3 J1 e+ T# B" y  vtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.764 X% C' L0 }1 U9 C+ a5 t
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.768 S, }2 s- R3 v7 @% y3 {
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
- m9 b! `( B6 s' p* H' _5.39.217.764         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76) a1 ]4 Y# q7 z& z. W$ O
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
( q3 Y) ~- R! {& D, x# u# r- V6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
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山藥蛋捲
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低筋麵粉         公仔箱論壇/ f5 f4 I) N0 i8 D
151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( u2 [: P6 E2 l/ S$ H, T6 i
香草粉        
9 R  x' E# W! vtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
' k0 B1 g; }& x/ F! l1 Z4 X5.39.217.76無水奶油         4 |. X$ ~/ Q; \$ M- b
182公克
. i- i2 ^6 `2 ^; \9 l細砂糖         公仔箱論壇2 {7 b7 z) ^; i& d
302公克5.39.217.76( @! `5 w! S4 \! a4 s
鹽        
# S( e. S2 d" R0.7公克
. a0 \: I0 n$ {) |, C# D2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76( a- [0 c6 f7 y
363公克5.39.217.76" g# W% L8 f* k8 S
山藥香料色醬        
  K4 @- g9 \( i0 N& e$ E- I9 `10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 l2 m7 ]$ S! ~' H1 k+ V/ I
        - j" v7 t: ]; h) \8 r8 x; s
【做 法】公仔箱論壇+ B! b8 o6 e* @. ]: Q. f  I
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V9 S" c* u8 H& N
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' s5 \% x0 [4 G( o3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
, V" y7 U9 y6 {" V4 s& c- h4 W( d0 W4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇" C: n' _- h. {! c. z3 }! k
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
! h! [5 ?# T! h  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
5.39.217.76  s6 T2 w7 r; W
和風抹茶蛋捲5.39.217.76. @4 z* ~  X: Z! P$ L
【材 料】
: a1 N/ O+ Y4 s. Z" {8 l0 [低筋麵粉        
" N& I* e# M+ p151公克
8 [1 k9 |) t+ t5.39.217.76香草粉        
8 ^, N) P  ^7 C+ r/ p: i0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
; }# s4 O# L6 Y, i  Y公仔箱論壇抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! k+ a) p# m+ `+ J; K9 ~6 @
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ M& L9 m6 q" k. p2 ]. W$ r# l
無水奶油         ' b# G9 H: H/ D) Z1 m$ d3 q: M
182公克
5 V: x" _3 ]& Q5 ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 u$ {. H  b" b- Y4 X* G
302公克
/ i2 L. \3 C! O6 O( j6 C+ ?5.39.217.76鹽        
+ s0 ~6 y6 X- _6 y5 Y( o0.7公克
  i; A, @9 |; j; z6 Z3 p% D2 j$ Z全蛋        
: H! G' {) Q* l- q% y公仔箱論壇363公克
+ \2 F1 V/ @7 }7 h0 J- n; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ i+ N! [) U9 J. Y: t7 {2 a# n9 \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ N; @- j- o, f; `5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
5 W* T- ~6 Z& l& Q% |tvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' r$ i* W, t  ?) b( j3 G( F7 b7 ?5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。2 U- I8 k! ^$ n" m* f& D
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ u( |" N" B0 l0 O7 M5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。
! [+ ^& W7 {; c6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

' u! o& q/ n+ I& {小麥全穀蛋捲5.39.217.768 Q! Y, \$ [# b5 E$ o0 c0 Q
【材 料】
1 T; _! b% o3 U$ y; A& P* k- ^/ h小麥全穀粉         ) I! U. t3 M9 j
151公克. Y  }9 ~7 r5 \8 h( I! a
香草粉         5.39.217.76# ~& E( R+ @+ s& r
0.3公克
/ {0 q# y" e# b$ |- R5.39.217.76無水奶油         5.39.217.76& S0 a8 y# ?1 `* T( U) n1 s' P  J) k
182公克
' [8 G9 t9 w+ r$ jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇% l" D0 E0 I4 h! o0 T4 T
302公克
7 j; n$ {4 d6 O! W" h8 f5.39.217.76鹽         公仔箱論壇5 @+ _, t3 f. F6 I' E  U, u* {
0.7公克
3 m3 h# B3 l* Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  [8 a6 J- S% [2 v0 F; r& a
363公克) q/ j- f' E9 L, L: [: N
        3 d: a# V/ I3 x, v6 e
【做 法】
7 M9 h' A, P# S+ u7 P7 \6 B) `1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。; d6 y- L$ b! l
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇( w# Q! J( i3 f2 U' m
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! Z; A3 z: F- ~; L0 ^, S
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 E% K# ]6 q( k! X' W
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。5.39.217.76( C- |5 ]  z  W! k$ J0 D3 B. Q
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

1 x: T  H3 l9 o+ N( `3 S+ M: k, Z; P公仔箱論壇竹炭蛋捲
( R2 f4 {" V0 N) O) N( u: w1 A公仔箱論壇【材 料】
3 K4 h8 Q1 T. D6 V* _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; R+ e9 N" T# o, p+ }tvb now,tvbnow,bttvb151公克
* m' Z( W* G% j2 a公仔箱論壇香草粉        
# u1 M- y8 H. L- G0 f8 b* N1 P* [公仔箱論壇0.3公克
  p( Z" j/ h$ `- g. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭粉        
8 }8 G7 @8 n' K) k; R& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. K1 N# c  z) P  K3 Q無水奶油        
1 e( q+ k; a* a  qtvb now,tvbnow,bttvb182公克5.39.217.76, b1 p  z% ?# I" r
細砂糖         公仔箱論壇7 X# W! b+ m3 M
302公克
+ M! p) L. F  {* b8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         & D9 l+ w: D& X0 F* l- r5 ^
0.7公克公仔箱論壇2 T1 _5 q( G- @8 y6 [1 G9 ~
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: o0 i' ~; q3 R+ A1 c5 e
363公克
+ s# ?0 }! f* W$ V+ ]公仔箱論壇        公仔箱論壇9 c2 O" J3 M4 k( Z2 H/ F# }* @
【做 法】
4 \- s* \6 s- X, H$ ~1 D. atvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。  f4 t1 b# Q2 |) C8 I7 P) A: \
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; i1 O# ^2 f1 t9 J& d1 q3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
* ?  m* T- h# H. z* E4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 j# T( I. N: e5.39.217.765         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。
; X( m$ d5 e' f) m公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。
5.39.217.76( b4 F* }7 m! h/ J% Z
胚芽蜂蜜蛋捲5.39.217.76. O6 m) A0 B5 _
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 {' F# W, y0 y4 Y' l- ?! \
低筋麵粉        
5 D- I: U- U! F& \1 B& T2 btvb now,tvbnow,bttvb151公克0 W7 A9 l' ~5 C0 B, C
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 n9 U4 ]  n( X# l* j6 j
0.3公克9 s8 G/ |5 c% J7 w
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb/ @  j0 J) ~3 _4 c* W2 M0 f, F
10公克3 a/ b; ?+ o, }2 x7 Y- P( F
胚芽粒         公仔箱論壇* h9 h: j5 x" j5 q/ c
10公克
/ `8 q2 o1 r8 l3 \3 @無水奶油        
3 {* h) G/ v1 J5 S: M7 i  p- p182公克
% k# T) }8 T, N+ x8 |; ^公仔箱論壇細砂糖        
( Y: `7 l6 W) i6 E7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。252公克
6 Z) A) |* U; J, t5.39.217.76鹽        
) X7 s4 z6 |: e! K5.39.217.760.7公克5.39.217.76. d8 m' w. A% r9 _8 o
全蛋        
+ G5 p; F7 T3 S2 ~( _  t363公克公仔箱論壇7 |" j3 p3 z0 v7 M9 N( m$ f
       
2 _" v+ t' h  k3 |+ u/ ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 V4 e+ X- C+ n# d  @- w4 q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
) O* K& y0 |8 R$ d' @( E2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ X5 D+ m9 M  w7 X/ u* R+ D
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。公仔箱論壇% E5 }4 [8 ]; ^) m4 r
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J  D1 ]0 k" ^( V- s( F/ S9 Y* f4 u
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。5 |- m% V( g3 g8 d6 H6 i# O" y( o
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

7 i) P( o7 U, l# W公仔箱論壇櫻桃蛋捲公仔箱論壇# b9 ]9 S/ ^$ r
【材 料】
# K9 f+ }1 U, V5 }0 ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) \% o  J1 r. K9 e1 X公仔箱論壇151公克tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ M. C% f* c! z* z
香草粉         5.39.217.76* A' J3 m% t4 G) Q6 @
0.3公克
8 S+ B$ v: S% y8 `) U+ c公仔箱論壇櫻桃果汁香料粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ b) l. `9 k/ B
10公克
2 _) M% w6 F4 ^: O" v! h無水奶油        
0 ^. J- A; F8 h- x: ]+ z6 y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb182公克
) o0 r8 d  g8 \0 i2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 f  f4 Y% x/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克公仔箱論壇7 B- Q! d4 p: n. G) C$ U
鹽         5.39.217.766 ?! A6 D: w  r' L2 F
0.7公克5.39.217.76/ b$ E: e0 m* I+ H$ k1 T
全蛋        
. ~; X" }8 u+ }+ O363公克公仔箱論壇) z1 z2 q, X( ~7 U! V6 g+ N% N- ]
       
# V; Z; a8 ]3 Q, Q+ J! n; n公仔箱論壇【做 法】! t+ ^5 H0 [7 N! \! J* ~$ w- _8 n$ k
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; g; w6 M8 ]3 Z6 w- \2 T' o
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇9 ?$ H) E8 f; q) o' j2 ?4 w: C4 ~
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。$ O0 B9 C( F/ K9 k2 X: G& d+ D
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb! f: K& \9 ~. O) L- x
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。
$ n+ ~7 M( V3 e1 I# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# {( M0 F% I  e0 y  f( Q% p
蔓越莓蛋捲5.39.217.76% T3 O0 z* g- j, m4 M  H
【材 料】
( G. ?; g3 _+ w% R; ~" a低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 Z. g& s% G- L/ W0 H% w' x" P5 {
151公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U) r1 B3 J& u! |! e, c
香草粉        
" W) {7 n6 y+ {. Y6 H; W0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ N$ b4 i4 R
蔓越莓果汁香料粉        
' Y2 P6 m7 }/ `6 d% q; M10公克
1 i4 S; w" [. i& K5.39.217.76無水奶油         4 R1 t! G7 L6 l! G* R+ Y9 r% c
182公克
7 T- ^4 V/ Q& s. x+ }3 y" n5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  J- w8 Q, b4 t+ G& w( b: F* d
302公克
( k5 \5 v, J5 m9 A! W- O* ^2 X# x7 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇1 m9 w  V1 X* V, S: B+ `
0.7公克1 N: |( c2 I$ _
全蛋         8 T8 J$ Q" k% E4 i6 C2 s
363公克5.39.217.76# k7 M  q2 @+ k0 A
        5 u* A! ^: F5 f0 P7 J5 c" M" I  T4 V
【做 法】
( B2 ~6 T" \+ N4 B% T+ N" Ttvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。+ B! [; ~  M$ t. D
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 ]; K+ _1 z. {0 x$ g# j5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為蔓越莓蛋捲糊。公仔箱論壇1 r. Q. t4 `1 |, U& q4 w# I! t: v+ D
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb- b8 W6 W- K. c. C+ p
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支蔓越莓蛋捲。
% i! p7 U8 ^( d- P( F  F1 V+ }. K9 k6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。
Le Biscuit 餅乾
) X9 M, d- l& k3 @; g% K( S) k, V
( b3 l5 y: X) I4 i$ ^$ F* d: K( u
( T+ n) ]3 e1 q" y5 |# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e/ @8 x# I+ v- i/ U5 U2 h
法式指型餅乾
- n) h: C2 G' Ntvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
/ r+ ~0 C1 P7 n$ W5 D' H+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 u. w; }  G, T8 S) f; M0 ~2 u* r
62公克
. ?. r* q  l2 X4 l, [# b$ m8 T 細砂糖         5.39.217.766 c" n% D/ p+ f  m& ?. @1 O
62公克
; w3 g7 l8 i7 W3 @8 ~6 |tvb now,tvbnow,bttvb 鹽         
' g+ \  Y4 T9 B& w9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克' ^/ @8 P: G# V2 k
B.蛋白         
4 L1 H3 `& Q; B% x% o/ ^5.39.217.76124公克
6 L# v1 q8 w! N8 d3 P公仔箱論壇 塔塔粉         / J9 K/ Q* v- ?/ G: D: Y
少許公克
( }/ [. _6 \% X: ` 細砂糖         公仔箱論壇+ w  O% X/ M0 \
144公克
2 K* L1 l+ z. W0 _C.低筋麵粉         
# Z3 A/ E& K6 d( q+ Z206公克
9 _. g. Z/ A7 c! W% W8 v5 bD.糖粉         公仔箱論壇& E+ {% h& l# H& f) ^
適量5.39.217.76: x2 S$ R2 V5 V7 q2 u3 T- l# Y
        tvb now,tvbnow,bttvb! S6 q. _0 t8 }; A7 t
【做 法】  R% v' ~# a# ?  G8 U3 e1 P
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌,至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度,備用。: n0 N2 Y  H$ _" _  t) Q4 d
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌,並分次加入細砂糖,打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡,以橡皮刮刀拉起時,尖端蛋白下垂但不滴落。
0 @: q, B# I9 m$ S公仔箱論壇3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻,備用。公仔箱論壇; K; s2 y) n5 P$ N, }- `4 O
4         材料C的低筋麵粉過篩2次,加入作法3的攪拌缸中,攪拌均勻成麵糊。5.39.217.767 [$ a/ N7 x8 K- J0 A# i( ]; ]
5         於烤盤上鋪上白報紙,取一平口花嘴的擠花袋,裝入作法4的麵糊,於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊,均勻的撒上糖粉,放入烤箱以上火210℃/下火160℃烘烤約8~10分鐘即可出爐。

% L6 Q# K! J+ j) |% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜心小餅乾
4 l: }! Z% A" O+ W【材 料】
) T% _* g! K4 @全蛋        
6 t# K3 x) V4 U2 }1 n8 o( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
7 G+ ]$ }6 _0 B# ]5.39.217.76蛋黃        
! ?1 A+ Q  m5 L3 e公仔箱論壇40公克
$ @! M) H4 J/ `9 ?4 Z細砂糖         ) W: X) E; Y- \1 a6 H) u
200公克
: z2 F3 T* m2 F8 F& l) Q5.39.217.76鹽        
# ?7 G7 S3 }# l! b% c0 s) p5.39.217.764公克
8 ~5 ^" d# T' e4 X0 y5 b+ M% |* A5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o  U; C  G- i) y5 ~
240公克
) x% |( v/ V7 i/ B1 Q% ]3 ]5 v公仔箱論壇草莓醬香料         5.39.217.76& ~# P" K, f  H# N- H
5公克
3 E1 C4 F- a( p/ q# |4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
0 R6 {; O; E6 q* n2 o適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 I, ]0 H9 ]$ W
       
; g. F$ `4 T# x) D【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) u  R1 A/ n( o, }
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後,再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
* {) [5 M4 p1 i8 _; M( R公仔箱論壇2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻,即為麵糊。3 L' {- z. ?- k3 x3 w1 i$ k4 ~- Y
3         烤盤舖上白報紙後,將麵糊裝入擠花袋中,並使用圓孔平口花嘴,再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上,並撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8~10分鐘即可。
6 N( z2 Q+ f; ?4 J; e/ B$ c5.39.217.76【備 註】
3 L0 G8 ?- ]7 Q+ f5 k烘焙火力:上火210℃、下火140℃5.39.217.76# s) |0 x! D  x' f9 W( {
烘焙時間:8~10分鐘
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