BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" H' y! j. s. @0 v+ s8 P* U3 T
法式麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( o% v8 p/ Y5 `0 h, e8 H
【材　料】
) J% d& `, z) A# M+ Z" T, b  X! v: l' ztvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; f1 r7 }9 B( X& F8 c. V4個
% ^: z6 p7 i& I' @- B4 b9 M) D5.39.217.76糖粉        
1 w( N) ]1 V, P& Y( T5.39.217.7675公克
0 ?6 ]$ A6 a0 P4 O  ]( u, p# e動物性鮮奶油        
6 }. u& M  ^3 B' J4 i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
9 ?; x4 J8 S3 Y- p2 ?, p檸檬屑           F$ M. _6 l7 V! E
1個份
3 [0 u+ Z3 j0 C* J6 e公仔箱論壇蘭姆酒         7 B  k0 ?- b, X0 v9 ^
50公克
5 `  W9 Y, }" @% t. S2 \* M5.39.217.76鹽        
" `- @/ w  G" v公仔箱論壇1小匙公仔箱論壇( z5 Z& U/ U7 |) x" r5 m) P4 l1 r
法國麵包        
; Q- L7 ~- o1 _5 o( e6 e* L# K' {tvb now,tvbnow,bttvb1/2條
! A4 j( p$ \4 o8 q2 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         5 W  c& E4 G0 a
少許
* w6 h, _; j- u& c2 L3 mtvb now,tvbnow,bttvb       
$ H0 ~5 k& t, H8 {) q$ Z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% X; P) d+ `$ G6 X
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
: Z9 w$ q, m! r1 z+ A) l公仔箱論壇2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
' _4 ?0 ?& I. f) `8 n% E7 s5.39.217.763         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
2 v) J  U  L  f7 s公仔箱論壇4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
( X$ O  [! C2 N8 A/ S5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。7 Y2 D) u: S: [) P
【備　註】
; @  t4 }# d& V$ {4 v7 Qtvb now,tvbnow,bttvb法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。4 J. \/ q. v/ D1 f2 N  e& @7 O
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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5.39.217.76- T' i) |4 a4 A0 O( e

* y6 q, s+ x! k8 l1 w5 F; Z, {Le Pâté Impérial 蛋卷
0 Q6 d$ o2 o! Z  O0 ?  k% O: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 V. |, \5 P9 ]8 T" s; [; e# x
1 v5 ^' g2 u) h# e: Q2 I! p
; q! R/ j; y/ i% U& C$ t+ ]! Y
酥鬆蛋捲糊
; j/ V6 p# x! p9 C! E公仔箱論壇【材　料】5.39.217.763 x( e7 h# T: R0 J$ Z
低筋麵粉         
+ _1 c- U- z' P4 z4 ^; G0 A5.39.217.76151公克) K  D5 z+ B& N- X" ^3 d' T% ]. \
香草粉         
, q' X# [/ y- E3 A; O5 X3 L0.3公克
- K( U7 s' h1 |' G6 i5.39.217.76無水奶油         5.39.217.76. C' ]" K( O6 u$ X' e
182公克5.39.217.76/ @# g: ^$ }( B6 G
細砂糖         
6 n9 y/ c. a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V* u4 L4 s" U
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 e4 ?& F& l0 y; S. U: f( ~
0.7公克
2 e  j" x" E/ R0 e5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇& B# f9 `+ j  L4 ~/ @
363公克
+ P* `. }* ]1 n2 t8 a        
5 P6 b( v' T0 Q4 U& Q' h& T  \公仔箱論壇【做　法】
6 i: Z. D  r$ E5 l& v1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 h7 Q0 x5 H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
, P* S7 Q1 V* F& O0 ~' Q5.39.217.763         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
3 T- {9 G4 {$ `9 {4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。: c) ?3 y! {. y9 r$ Z, z
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。' T3 ?& c: W+ s

2 F2 C1 @& q- {
# p$ B' b( n) d0 q$ T: X; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 R+ i* f: C' i+ X1 t) R
脆硬蛋捲糊公仔箱論壇( H) `9 F% ?/ u6 G; O* s
【材　料】
1 D* x0 H4 {! ?- U- U' l2 D5.39.217.76低筋麵粉         
4 M; p& P& [% K8 e" R9 f100公克5.39.217.76) |. b- T  }5 o; c& V- p
香草粉         公仔箱論壇& J* x. e; \" G  T* A$ J# w9 g) o
0.5公克5.39.217.76+ w& `' I$ K2 S8 _, {" N
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! `, R' A$ E$ ?( x# [: h+ k
100公克
- u- J8 Z$ j' K蛋白         
% }5 k% M3 n* S8 }/ K+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 a$ `8 P  U8 _# x) y2 g, a
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! }3 q' g; t+ S
100公克2 f6 x  e0 O/ T0 n3 W+ R
鹽         
- B( I; O0 M2 utvb now,tvbnow,bttvb5公克
/ M: x; m' {% _+ w& K% htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) Q9 i' {! z3 L& {. k
【做　法】
8 E8 T/ D+ Z: `& Q2 e5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 w. T% p* @- wtvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
  z! L+ m" P) u: jtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。5.39.217.76! H$ k2 N. Y0 D3 |; U' l
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
2 q( O. U5 l6 j$ h- k9 x% w$ R' b5.39.217.765         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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8 S$ n' `' J1 s( x( _* w+ R5.39.217.76雞蛋原味蛋捲
. ]  r" p, U6 Y7 m8 v" t【材　料】! ?; M5 F9 f# ^' e7 S7 A
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 h3 p6 Z5 [* {' o+ N
151公克
# `+ ~6 j6 Y1 C( Z& s/ h. i公仔箱論壇香草粉         5.39.217.76$ ^" U4 e4 y( V% k6 w7 V( B+ _
0.3公克$ Y# M/ }  c; {2 I- O7 V& q
無水奶油        
2 I( w3 j4 Z! _182公克
  Q% B4 E) B5 f+ w: b6 e$ ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& f+ }) M# V* I* o3 t
302公克# K0 H. y% R' s3 e8 G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 [, e5 ?' t4 w! F
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L& l& L7 h6 A, c# b2 _1 Z
全蛋        
) w- ]1 u+ ?6 Q0 q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
" F$ N; s4 V" y1 W! p' F5 P* a5.39.217.76       
- F: b. G" M) a; N$ y! ^( T- v! o【做　法】
& ~0 X1 p' z# O: Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
! U  T+ j% G2 j7 Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
! i( g& n: j9 b1 G/ U) R" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
" p5 _- _* j/ o' Q% I3 u, q- A1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。公仔箱論壇8 Q( o1 k/ Q' }8 S
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
: k3 @( V# b8 M. l0 H. G# O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
" g+ `- I  c9 R1 p7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。公仔箱論壇0 s* l* h$ i  P  w( x6 k1 f
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
! ~' a) T7 {% U2 b& l7 O" C/ e5.39.217.769         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: b$ B& _* S1 J  F8 X0 t6 d: z
香草原味蛋捲
4 \7 [" c8 K% i% f& }5 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- z/ A4 ]. G! L+ H; M低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 `! j) w/ A0 b0 d- b5 J
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 R& @; I/ p5 s$ a# ~% Q/ |" \
香草粉        
  Y6 o( s' ~6 M( l, @" z8 r9 c0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ x4 y8 F- }  r0 y' u6 |* l
無鹽奶油        
2 X/ x& `/ X2 Q4 H" f* \5.39.217.76100公克
# l4 ?4 l, a% {+ a: j5.39.217.76蛋白         & c2 R$ C3 s6 G: g
100公克
) W* C5 \1 M1 l! Q7 J: T糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 V# z5 o* A2 x6 b  @
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]* z7 l" S& z
鹽         , Q7 F, V6 D/ N  H, m) {
5公克! R4 y% E! S/ G- A6 D
       
) T. S3 g1 D) y公仔箱論壇【做　法】
% t5 `, S  t4 X# i& Y" s2 I公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
) K9 v& D1 M/ D, u- e* i2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
1 e1 O& c- E; F) q' x5 g: V5.39.217.763         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
& _. m6 H: `; Z9 ]4 Q5 u8 T4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。$ Z: C0 ?7 x+ D4 x8 s  U
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
- c* i: l- r3 \" O: Z7 i5.39.217.766         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
8 A3 h2 ^* c2 ^5 v! Q公仔箱論壇7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。公仔箱論壇+ k* q; G9 N+ O! S5 j
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
. }; \/ u6 W* r7 _. F8 y$ q# ctvb now,tvbnow,bttvb9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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0 q/ q1 U( Z' d1 w6 f* W
黑芝麻蛋捲5.39.217.76- v" d* f9 ^; i! [) G
【材　料】5.39.217.761 |, b6 B- c" [& t
低筋麵粉         ) l: r3 _8 d3 [6 j4 y- `
151公克# J! z# ]$ V, W/ h' N* w
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( Q1 K4 y1 A* Q* P; }5 z
0.3公克
) U( Q) k3 ?$ q5.39.217.76無水奶油        
  w0 b) t3 N! L* d' I* ?+ l% j7 I" V) ctvb now,tvbnow,bttvb182公克
- k- o- Y4 }+ |6 I2 ?8 b" @' @0 U公仔箱論壇細砂糖        
  e9 {/ r; o/ F' U) h5.39.217.76302公克% P" v" z* C9 q
鹽        
: S5 l% d3 [9 y& {0 c5.39.217.760.7公克
. F3 K- i  ]! d5 X0 I) g& V. N1 D6 k全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 }# S4 ], J6 ~' W( q/ T
363公克
6 G* V4 ?1 i( ~* C& I黑芝麻         5.39.217.766 L0 \5 `/ S' t( h( D
適量公仔箱論壇; O& `. R- t; d
        tvb now,tvbnow,bttvb. N8 j; t8 T8 x! A
【做　法】
9 X6 l! [- ^8 dtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。3 ]& \. k0 k: L, E! \5 |( x$ L) j
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。! f7 W' J1 c6 ]  ]5 h" y
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
( X# Y2 J) i2 k: p公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。& ~' x( t) \" B# E1 W% U. @# ^
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
8 b/ G1 d$ l! {* M2 E* g" j/ k1 p! O6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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+ e# Q: v, U( Y9 v+ J) B$ X
拿鐵咖啡蛋捲5.39.217.765 K0 W1 H0 x5 B) b
【材　料】
2 l5 G  c! P, u; Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇2 A+ R) S2 v) ^* C3 C* F
151公克
9 K0 s  R& L& w. f: ^" h4 k9 _香草粉         * z) P; P3 Y) f+ G* L
0.3公克
; ]# l) k6 u" X' @2 u/ n1 e無水奶油        
% b( Y* C  G9 g+ R% i4 s5.39.217.76182公克
3 d+ E7 v3 v* o細砂糖        
: m  z4 ^3 I* p" M. Q' itvb now,tvbnow,bttvb302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 r$ n" ~* V# M  L$ O
鹽         2 ~& Y. E/ G' I2 J
0.7公克. e4 u( s( R! g
全蛋         公仔箱論壇2 Q# q$ `. I% ?) u- X3 e! h5 S
363公克- [  C% L( C  t2 S4 b
拿鐵咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb0 T* G! J3 u; D
10公克
, p4 G+ L3 F* W! G5 d5.39.217.76       
5 t8 h# u* [5 [公仔箱論壇【做　法】
6 N: F' C1 v5 i' f公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 t$ O/ h, N. W+ _" s% ]) H4 h
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! F; \6 j3 W4 }# @3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
* o2 d$ a/ `3 Q! N3 K2 T& w公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。3 r* G  b  s' E" |
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
9 |% S$ [# @+ G6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

9 A$ s7 E/ v/ g; p* c% g/ a5.39.217.76山藥蛋捲
% F1 S8 c, @8 K  ^( A- _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: c, `5 f+ p8 k6 R' p
低筋麵粉         1 {; `: C3 F; }& _2 Y6 ^
151公克
4 t2 g9 z8 H( i- Y3 i香草粉        
1 l; P+ h: Z  P7 y8 S* I: x% b0.3公克
  }( b+ _2 T6 ^4 f- B5.39.217.76無水奶油         8 m: J* t% U) d: P4 L
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) T1 C, O0 `7 o) @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, A+ \. ^& E1 m9 j" T
302公克
" b3 Q, Y7 @3 V# W% o2 t3 L* htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- ^2 l! i! E4 P2 z7 J0.7公克
' Q& O- G+ |& n) B4 Q& L1 z全蛋        
9 Q6 e( O3 T! s  G363公克
3 N7 v" [, ]" ?  C/ k公仔箱論壇山藥香料色醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 W' K9 d5 p9 J8 y" o, t
10公克
/ g* q, }' p5 ~$ x) \+ v; `. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - T* }  o/ v( |) w  A1 t  I1 Z
【做　法】0 _+ @5 y! ?$ j# u
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇" p; s; c: h, p5 L
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。1 w# a% L7 P! q. F, @& ?
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
, V+ h2 `, X( Q4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: z+ z3 T5 l7 L, c5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
. y$ X/ L& y/ ]9 y, S0 F6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: L- c+ A2 f6 H# j公仔箱論壇和風抹茶蛋捲5.39.217.76% a+ a( E- p* b- u* `) v/ A- \& c
【材　料】
+ L+ G  z% A% q5 S5 N" X3 ^4 G5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇  i+ `, t/ F( J( O
151公克
( X9 X7 H$ C2 U# r- l& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) Q$ W: X) F; ?
0.3公克6 i) v: _6 G: k( O$ @
抹茶粉        
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無水奶油         公仔箱論壇7 B$ W- ^( Y& I6 f8 B
182公克
; c7 H4 ]' Z/ l9 e" rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇, [2 ?9 L0 I. o% X8 ^
302公克
9 ^$ C0 d' L/ n. p: P鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; }/ u6 u, G3 a' h" ?6 v
0.7公克公仔箱論壇  \7 O" s: n1 r4 K: b+ p, F8 N
全蛋        
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: E( s* w# c& f1 H: Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.760 i4 }! u  ]( Y! w
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。7 L. b1 v! y2 h& B
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇1 L/ X' F8 f5 x, @
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb, W6 u8 q. b) v0 j5 R' ~
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 H# o5 o4 w# \; \  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb: [+ U' a6 q: ?1 v& X
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

9 F8 A1 \, N$ T% J: x7 O% S( b0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥全穀蛋捲
3 `! E1 }) n6 s# L  O2 p$ \4 l5.39.217.76【材　料】
7 ^+ C6 Y4 _8 W  a& w$ M. W# I) X小麥全穀粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# v( D8 A+ N: J$ U2 p4 {
151公克
4 J3 o5 k1 }0 Y: d9 Y' A1 l% B. Z香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb: K: ?- j$ Y  I
0.3公克公仔箱論壇8 n, e( T. T# i' T6 q& `
無水奶油        
$ ]2 e2 m9 B4 m% V/ ]( `7 Itvb now,tvbnow,bttvb182公克
5 V/ o  U, T8 j+ H; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         # ]6 d1 U( R$ h8 K4 y# X
302公克; R. C3 V; l3 M7 r, V; F
鹽         . s6 y9 G" e0 k  g: q, {# Q
0.7公克
7 ?6 u4 z* q+ Q$ @4 @全蛋        
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        1 y/ m' o! y; f+ _& ]# x4 \8 |4 T3 p
【做　法】5.39.217.76+ ^% U7 ?6 M# ~& u5 h
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?. d, ~, A/ A# M! u9 F
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
9 T2 x7 `2 t/ q3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。5.39.217.76# K" j9 T, A5 Z: L
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& u3 [. c0 M
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* C: [5 Q8 D
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

; ]6 Z* i" q0 E" ^' v竹炭蛋捲
( a" C* S6 D4 D1 s" i* Q【材　料】5.39.217.761 V* e/ B9 S  L! k! j; }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 W; U7 ~, f% h
151公克
9 f5 I9 R) ]7 m4 [; P* q香草粉        
4 g+ [" M1 P  d. O$ @% x; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
0 Q5 a+ F  X/ Y: q5.39.217.76竹炭粉        
* S. t. l1 \# G! N10公克
. |$ k4 e: [! D6 ~& [7 ]- _$ r9 ftvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
& ?5 d+ O7 ^3 o! p5.39.217.76182公克5.39.217.76' u% R' V& c3 }
細砂糖         5 z( B4 I1 ?2 j* f2 i; q3 R+ Z3 `: F
302公克
) ]( O- L7 C! a! }8 [0 c# [! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 }; t4 b6 n" Y3 _. @0 e$ s2 L$ Gtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' e( S) ~6 ^0 l/ M
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 E9 W4 |0 R+ a9 F1 h2 o4 z* @
363公克
- h0 l4 \( y$ A: e0 f- u( b9 Mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ \+ R  n1 `; l$ K
【做　法】
( P$ q, ?- z" Q, Y. D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
4 u3 \+ Q4 L% l3 T9 e! F6 N" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( W* V- j/ z# u
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
. O/ g4 v  b8 |6 p公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。/ Q4 [# q9 f; I7 a+ B8 E1 g7 N
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
/ T( T/ p3 i+ h- Z8 x) R6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

) C& i8 p6 K$ I" u* x5.39.217.76胚芽蜂蜜蛋捲7 G  ]/ c1 O4 g" G5 D  P
【材　料】
& {' `, y9 P- e. ^' ^6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1 n, W5 s- L7 R
151公克tvb now,tvbnow,bttvb# f. |5 N% O: o6 ^& ?! r6 I, t
香草粉        
+ O. w! Y. ?! H6 J( B0.3公克5.39.217.76! U8 c- c- ~9 M+ s) I
蜂蜜         公仔箱論壇9 a0 T) j$ Z9 }$ v8 c7 G% B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! M0 t# ?, r. W0 G  J9 H
胚芽粒        
" R% h5 k6 [/ Y; G( _  L9 P5 h公仔箱論壇10公克
1 a7 ^: ^, @+ K公仔箱論壇無水奶油         公仔箱論壇# y& x* m) R. ^2 X% F' Y
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細砂糖        
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鹽        
( _( E3 a6 i4 I! v0.7公克
% ]0 T8 f$ _" w" {1 h% i5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇# P7 Y4 v0 _5 N, c) v! k8 S
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h. ?  M3 l; s/ ?3 L: w* l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% t/ t1 x4 q
【做　法】公仔箱論壇0 _! v6 D  W+ |$ y! F1 N
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
) Y: M  f; `" N4 @, w: k6 @/ `公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.76* G6 K8 h9 g, f) `. F6 \
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
& k4 M: _. n, ^$ U- `& q: {7 Z6 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% d1 I& y7 y6 z6 F: h2 i) H公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 j& c2 Z, A7 O
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 }! ]( s3 y% O" I0 y5 X0 e- H5.39.217.76櫻桃蛋捲) c, l( L' H7 S# O% `0 J- v8 S* p
【材　料】5.39.217.766 n# c+ P& i6 x8 Q! F8 I' u/ b
低筋麵粉         5.39.217.760 _% ^2 e1 \$ B4 u! m! n6 ]9 f+ ~
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ Q+ S( e8 g& t2 O
香草粉        
* C6 D1 A: a- D公仔箱論壇0.3公克
1 N3 O2 x  ^  X) t6 i; i櫻桃果汁香料粉        
) ~+ T% v4 D1 a* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.763 ?4 V" x0 D$ F" a& S/ L
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, g8 `7 Y9 B; N% I
182公克1 ^# j: M, m1 Z) F+ I
細砂糖         公仔箱論壇) y6 \* s( g+ j0 N9 \+ c
302公克
  t# N* l7 y! [5 H. O  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇# e4 U, S6 s+ {0 ?
0.7公克2 {9 S3 U! v5 t* h4 g1 _% A$ k! {5 X( R; z
全蛋        
2 S7 O: i8 x0 N" T+ N公仔箱論壇363公克0 M$ L8 i) r' y, U& ~7 s1 ]  i
       
8 {; `( R" v$ k$ X# r) O! n5.39.217.76【做　法】
1 g7 P8 X) K  B1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
0 Z% g# v: ]2 R. C+ r, \8 P5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ s# x( W* b: `6 e( ~% ktvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。公仔箱論壇) J( _) c& V6 b3 F6 F* |& X
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。# m. e- \8 K3 t. W+ ~! }9 T
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
% `5 n* s+ k- T: t/ S6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% o" Z4 m% b7 I& i; I3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) u; R3 h# Z. W  U
【材　料】
2 @0 n2 I& N. a' s  @8 f- @5.39.217.76低筋麵粉        
' v( A& D" m7 J' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克5.39.217.76: l. q, e" T1 ?1 q. |
香草粉        
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' g/ A8 @9 w- g1 `1 C( ~" u5.39.217.76蔓越莓果汁香料粉         5.39.217.76* A! s" Q! s% [' l
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無水奶油        
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3 @3 i4 u) g* o% z5.39.217.76細砂糖        
1 a. B8 y1 v9 A* b- K1 vtvb now,tvbnow,bttvb302公克
5 e3 n) l* M* _/ ]4 j2 L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 B! q: b9 F7 [" R! \6 @: p
0.7公克
9 _4 M, p! G+ {2 q5 Z) T公仔箱論壇全蛋         5.39.217.769 v2 E- g- I( S
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 [& N* S$ f: q+ h0 Y
       
% Z& P  [$ n: m, a" C$ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: x; ^( n8 s% A5 |
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
, l& T1 P0 ?$ E9 `9 dtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.76, z: f% F5 a: c% m
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
) b" G" A5 R( A: E2 _3 y( q' @' w3 y4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
' F' O0 e3 W* T+ r5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
. d9 t8 ]7 @2 A5 t/ Q2 v6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾" }3 v/ ~1 y4 I7 W9 F) A
9 j7 {! q9 P! t5 s$ m

& n8 r: j3 ]. o0 n& y2 n: P公仔箱論壇
3 o7 I& N. k/ d法式指型餅乾tvb now,tvbnow,bttvb" Y* m6 c0 h  w- X
【材　料】
0 |) @2 Z) @& H: C# V1 k$ i% W) G5.39.217.76A.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% C) h2 ?4 `3 |: ~4 e
62公克
* `5 u6 U. @1 E+ E　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% ]% e# t' Z4 Q$ z$ F" p
62公克
; q0 i1 N$ K( o; |5.39.217.76　鹽         5 O+ r1 @# y# I2 }% U7 K- D9 z
2公克公仔箱論壇8 f4 [/ n9 Q8 r0 R8 E
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 I* @1 H+ D6 N2 ]/ R
124公克
3 b" i) s3 K* @1 E, A, G0 @. Stvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇5 p! m. ~# w+ _$ t: V& p
少許公克tvb now,tvbnow,bttvb# a! {8 G# k# T
　細砂糖         公仔箱論壇( s4 f+ I" f8 _/ }- ^
144公克! W+ C( u1 G  W- m) K' h
C.低筋麵粉         
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, {0 k0 S! T  R3 I5 U5 e- v4 H5 ~8 `D.糖粉         
6 b) H, p' _6 A  b  `適量公仔箱論壇% Q; I: I. J4 y) Y+ b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 j* R2 H5 |: f( n' u1 r
【做　法】
% U* C: J+ H4 l0 {! l1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。: i8 @# ]& a9 a  I; H' C
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.763 Y  T: l. j/ z9 ]
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。1 x0 _* R1 F  H+ `/ |, o% x" C4 X
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" h0 u0 s/ @" K- `, j
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.765 Z/ ]! @: v3 b0 o; G4 q- C
甜心小餅乾
" R8 X, \9 ~7 e/ _公仔箱論壇【材　料】$ c; K; S+ b% a
全蛋        
4 G8 s4 k" ~- {8 T: p* x240公克5.39.217.76) ]% r5 g# q( u2 z) q6 p5 h
蛋黃        
5 M, S& m5 Y: S, q" {, _& u40公克5 Y3 z+ ^' A! [* E! z" d
細砂糖         公仔箱論壇) M. n- s9 N! g8 s, Z2 J
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) [" }+ F; P) |! s/ X
鹽        
* W4 o0 `# |$ {: d: S: \公仔箱論壇4公克/ Z5 @$ t( i2 Z6 F: |! F- i
低筋麵粉        
) s- M; h0 T& {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
: M7 S( ~) M/ U  M' ]$ f* g# W1 q* I草莓醬香料         0 V4 n9 n6 V8 t
5公克5.39.217.76$ c6 u) y7 o9 |8 U" @* }5 K# B4 T
糖粉         公仔箱論壇& e. g' h/ t' ?7 y7 h) ]
適量
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9 D/ x! b( ?  t6 P% P. w【做　法】5.39.217.76- A5 h  B: u7 [* u) I/ y
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。5.39.217.761 }9 O" m% ^3 N4 `& p$ C
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.76- o0 L0 C/ f) R
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
1 V* I6 N- s6 X- Q5 q# Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】! o3 m( \7 O, g; ~& }% j$ \0 k6 {
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
" ~* [3 h+ e: S: p6 F烘焙時間：8～10分鐘