BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 N- O( u, T' z0 B6 W* I
法式麵包布丁
9 B% H" H. k7 Q: _5.39.217.76【材　料】5.39.217.76- i# |2 B4 J! D* E
蛋        
3 _. U$ j4 l' f9 N1 D4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; K6 p# }. u+ M
糖粉        
- B# A3 T9 ~0 J' _公仔箱論壇75公克
" }$ E; ]3 A% m3 ~# t公仔箱論壇動物性鮮奶油        
& p' O/ S( T) [# z$ V& t  V$ P1 G750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) L  C) ^/ c
檸檬屑        
9 }: W, |2 Y) s" d0 m! ]$ w1個份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! K1 F7 m6 Q0 p8 n
蘭姆酒        
. k, ]9 G4 c" S5.39.217.7650公克
- u5 \$ K2 i& \) y0 ?$ stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; U+ I% S4 A8 a& O. q- F3 I. M: Q公仔箱論壇1小匙
1 T% y1 p- i) }7 k/ S6 q5.39.217.76法國麵包         公仔箱論壇& y$ t, K. Q: X8 v! {
1/2條公仔箱論壇0 o5 T0 y% J8 m+ h: U0 ?
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 t# n1 u. W9 q1 U4 h( i
少許- E  x5 j1 T6 Y
        * U. g2 v9 F7 \( b" I+ C/ n5 b; [& s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ v" s* z5 r$ Q6 n2 q0 I. W
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
6 i; t6 q" Q# _4 g: P+ etvb now,tvbnow,bttvb2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
2 S& ]% U9 [6 w3 X0 h' e5.39.217.763         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
( b5 ?3 \* W# [9 C6 X" y* m1 e) Y: y4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。公仔箱論壇* _1 _- G0 ]" B. v+ q6 y0 V
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5.39.217.76% a* P% n5 v  p$ g4 L; M
【備　註】) W& {# F4 W9 A. v( L& U. q
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
! b/ {) k. S, P/ N* G9 X$ m# _0 C7 utvb now,tvbnow,bttvb喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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( p+ c+ {$ {4 t$ I2 w

) m; C' }+ ]: B) \5.39.217.76Le Pâté Impérial 蛋卷
1 L8 e- H; s1 f' e- z3 p. D. ^) G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 b' k( }8 N7 {
公仔箱論壇5 w" ]# J" K. Q' ^

; `% J4 K) x/ T$ Q- ]tvb now,tvbnow,bttvb酥鬆蛋捲糊
" A6 |& t& X6 U3 L* q【材　料】公仔箱論壇* d# G3 v* _6 q( s% D8 k8 q
低筋麵粉         
% c! |6 |  K+ [$ q" ?- _% ]+ \151公克; {- ~6 {- R+ f& Z& n- G% ?  i
香草粉         
4 W5 o" R' m/ [$ l3 T0.3公克" z  ~) U# j! \' Y# n! t1 y. X
無水奶油         
& B, x6 p" S( \* Ktvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ P) Z$ e/ }! S
細砂糖         公仔箱論壇7 [# x. T3 h& u$ L
302公克
: \% p- ^4 i: i, l  v; m5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 ?! f9 W) f2 \: e$ @
0.7公克
# F8 n* {% Y! H( ], f3 n全蛋         
, f/ z) d. i6 u( S# f8 Y363公克tvb now,tvbnow,bttvb! c6 ?2 x+ `3 O/ D3 e% `5 x
        
% x0 g9 h4 u. M* l( v" l; L) q5.39.217.76【做　法】5.39.217.762 n/ }3 L* a7 H4 g. f, `" W. ?
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
- a  ]+ T" w2 p, ^: Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
2 W5 n$ L/ w# y, I3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.769 U1 ~; p  ~' t( _5 H; d, g. g' z1 a9 B
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。* |! v  w3 q# P1 n/ V  T
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
! `7 _4 s0 R& T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( L( G- ?: o; V

; p3 @7 C) P3 m, n8 ]! B, C5.39.217.76
: b7 ~& t: }9 z& y/ Y, m" E5.39.217.76脆硬蛋捲糊: R" Q& J( ~- p: K: e# ]- @
【材　料】' ~; I2 X5 f$ R2 A# A. B
低筋麵粉         ) Y8 `8 G( D1 N/ |/ i
100公克
; {4 O& G: v" m5 U+ A3 f香草粉         5.39.217.76' j; ?; K# Q, H( R# L
0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 n3 W% m7 Y0 b2 W) J
無鹽奶油         公仔箱論壇: U5 m5 T# t# {# Y% D; z. z6 L! X
100公克公仔箱論壇) ^% c- |7 W( M0 P0 J; e; ^
蛋白         
5 S9 {$ i$ L9 J+ Q7 A$ [5.39.217.76100公克/ ]2 k$ u" a' ~& z5 i$ U( S4 W. Z
糖粉         5.39.217.76& F9 E, x* Q% P4 a+ t, v% e/ L
100公克8 t$ c6 c) f8 O7 B" K) a
鹽         5 \4 `/ I6 ~% o3 n! [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& C* X! p: A: @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. X2 w: s: \* J! H3 p
【做　法】5.39.217.765 ~) X9 H0 _) S
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
/ v0 z3 ^" r2 W0 Z$ B* h3 |公仔箱論壇2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
, R. d5 M+ J3 T% q5 p3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。公仔箱論壇2 p3 }8 [: z: t
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
. d! {! A: t0 t& Z9 h4 w公仔箱論壇5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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  z& I# |) k  b0 ^  x8 |
雞蛋原味蛋捲
, C6 a% _/ P, j' {" j5.39.217.76【材　料】
) @" [% U  b+ {9 j$ i+ H; @" f5.39.217.76低筋麵粉        
2 p8 G7 r! T  x  j' X: E3 ?5.39.217.76151公克5.39.217.76% g# A. G  f. n* V) |
香草粉        
. k( Z! f, q: L& i* ^6 z% j) |tvb now,tvbnow,bttvb0.3公克- q% E& U/ H0 [2 H: F& _
無水奶油         5.39.217.76( v# i7 T5 l( T% |
182公克
: W$ b1 o* C3 R# ~( u* ~  h5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 n# l& ]' z! o0 l& L% z
302公克" ?, {4 J7 x% F% k3 g$ d  I' y
鹽        
, P) m- p% a8 U, M/ E0.7公克
! Q2 M, {6 ]+ |: Z1 Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 j: s/ R$ d0 G7 H2 z7 Q公仔箱論壇363公克
7 n1 z2 x' A! ~. l+ f/ d        公仔箱論壇! b" G4 i6 O3 H, P+ |7 i7 a
【做　法】. d  l  @" s& q
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。; W% @& t7 B; R  W: }
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。% t' J3 {8 u7 T" b- ]- @
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% ?# \. n8 T
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
* ^& s9 d8 I9 U% s- ]8 d$ W5 F) M5.39.217.765         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
. \5 N" G/ `5 f; `' X. ]6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
4 N( |. K; Q& k3 N. u' t% s% }: h$ {tvb now,tvbnow,bttvb7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。5.39.217.762 Q* ?  c) _7 |( P% u+ @
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
$ T2 _1 D0 ~# ?4 x" Z/ g# `1 ]公仔箱論壇9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# C5 E( j+ h( Q* }4 t. p* S
香草原味蛋捲
' s  E5 s/ C! S" Y9 D4 h公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇. u) w# L) y1 W' I8 a7 C
低筋麵粉        
* J2 U6 n7 p4 K9 ~7 J; D) `- y100公克
0 p: ~" L& W: h  B/ [+ i公仔箱論壇香草粉        
6 Z1 ?) v( m6 U- p9 e  W( z0.5公克
5 ~1 R/ t- b+ E: }+ i( f& P5.39.217.76無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" L" x# h7 a3 ~& x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- i# r/ I9 r, v
蛋白        
" }' Z: p1 w' X1 e, S5.39.217.76100公克5.39.217.764 T, g% j9 d+ D) G
糖粉        
4 L2 k2 j5 }, |1 X100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) i, w" O6 i# |( y' R" ^: _
鹽        
6 I4 \! ^: U1 `! v5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) V# Y5 ^' W2 F# P9 [' Z6 w
       
6 ^3 D& \1 w+ v【做　法】
7 g8 G( Q9 d0 R5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.76/ c( m; k0 \* Q1 w8 Q- @
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。5.39.217.76" I* }( p2 f7 e3 ~
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。" H+ X; b2 F2 b, X8 q: x) b
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
/ y* `% m; Q; n8 Y" I4 J. |5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
6 q3 D" s5 M1 v. K公仔箱論壇6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。公仔箱論壇# {3 E0 y" C- m. p
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
% x, e' q, ^( Q/ M8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。! R7 T1 Y$ U6 B+ N/ y  `
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- W$ E! G( Y* u  O1 z7 v* z
黑芝麻蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb! v- k7 C( m2 C
【材　料】公仔箱論壇. Y+ a6 W* e8 Y. S4 y
低筋麵粉        
6 S9 ]8 N4 p6 {7 j# j公仔箱論壇151公克
1 U) U4 j8 Y8 S6 G) c0 P/ u5.39.217.76香草粉         公仔箱論壇( c9 V9 P# y7 f$ Z
0.3公克
  ~  Q9 J' B* |  J5.39.217.76無水奶油        
6 Z9 D# p  O7 E8 @# Q, t182公克
; I5 u' M8 }6 b/ O1 S# j2 k細砂糖        
  u9 r7 V5 a2 O& V+ \302公克
& S; R/ Z, j. m: h( C公仔箱論壇鹽        
, U1 L3 S2 l4 R4 @  K3 V5 ?0.7公克
7 L; S' X! I/ |$ p全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 [* k# i! M# E0 ], B; f+ H# C
363公克
3 ~6 Y4 Y( S2 G* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* i0 m4 ^3 v7 H' D; f# Q
適量5.39.217.76, G$ |" Q( a/ M0 |; l1 }
        5.39.217.76- k2 A+ D' l! Y+ E& d  f' V
【做　法】
; M2 |: q9 C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
! ~, E2 o! ^1 C0 d$ r  j+ L# z5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5 Q' t# d9 j, U3 n$ x
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb, \, B6 @, Z1 m6 @3 }) I6 F. L) L4 q
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
! w2 u9 ^$ Y+ \! C1 R5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
+ G' [: }& z! p( E0 ]# _* M6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! u" X/ o: ]" L  |+ A5 @8 z拿鐵咖啡蛋捲! F1 v3 B3 O) s) F$ k
【材　料】
: x7 h+ E0 F/ g! O: g; N4 V. h低筋麵粉        
. o* k# G6 C, i, Qtvb now,tvbnow,bttvb151公克tvb now,tvbnow,bttvb" u/ p+ F6 L$ ~- `% j
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: z4 o& V" X6 N0 L
0.3公克
4 [: a9 w1 x4 I3 L; B( U  n+ u無水奶油         / u) U1 {/ b, L' R3 K! h
182公克
  m, }3 w7 e! ^  f2 \7 c5.39.217.76細砂糖        
" b# {. b$ f. X" g) j公仔箱論壇302公克
; r+ B1 n  t6 ~- j) F+ T3 ]. I% ^/ H- Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 C( B) ~- n! s0 R; J- W7 B5.39.217.760.7公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ g6 O0 C- _! ^' Q' Q1 D) ^  C
全蛋        
( E3 L1 ^' r+ D- w* K7 g  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克公仔箱論壇5 F. i0 R/ H) b' k8 V( a( ]
拿鐵咖啡醬        
0 L9 X3 V& d. O& F' x公仔箱論壇10公克公仔箱論壇7 G' s6 g) H& L, F3 d/ j% J# @' E
       
% Y( Z+ _2 p6 C- O( i! L3 v% f' Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 R1 E# N  |- C  r1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
: [: }0 a! P0 x, S! @( T$ p% Q$ x2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.76$ V' o2 X% Q0 [( D
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。5.39.217.76" r9 i; f' `: g) o* x8 |' n5 s
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76) k+ \) ]) n. P; w2 Q) B
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" t9 f  ?0 V% B0 e
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% A4 k$ b$ V/ m
山藥蛋捲
& Y* Q. n2 ~) ]( J6 ^& _公仔箱論壇【材　料】8 _- U" Y, m2 r) A* `" S# _0 R
低筋麵粉        
) m: W# H7 I) w0 z公仔箱論壇151公克
4 W) c( W! J2 O: e: U. i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb香草粉         5.39.217.76- Y9 u  Q9 ^8 [3 J5 X5 T* A/ l
0.3公克
! b4 l* D  [  D$ Y" M5.39.217.76無水奶油        
  `0 v+ U/ b' h3 v182公克公仔箱論壇# p" C! z5 K$ Y% @6 B' e3 Y
細砂糖         " x8 z# D( Q: F  T# m  ]
302公克
6 f# p& z. }8 A% R) Y* I* D$ V公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇  y, B) |- `1 K( q
0.7公克
$ f0 w; J. Y/ Y. |  g. V' g公仔箱論壇全蛋         5.39.217.768 L5 ?* j: _! q
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ p& |0 n  N3 t
山藥香料色醬        
. ]4 M' M8 {& r10公克5.39.217.76# j$ j4 h2 l( X$ {2 C. N
        8 U& ?4 U1 J: E, Y1 z) D- i
【做　法】, M, H$ ~0 y8 P- }0 ?) A
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
! n: Z# v7 C% p7 \公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
4 y5 u, a2 I$ w2 _* E# I5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。7 o+ w3 u8 Z! K8 Y9 s0 M# l6 i; b
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.769 M5 `% ~; m' `
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。公仔箱論壇* ~( d$ f/ n3 j, X& _6 o
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

0 n4 N: a  B# L; X2 U1 h+ S2 xtvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶蛋捲
, F3 o7 _# I5 M0 n) g" L5 M公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S& G7 i& b8 `! a/ w  k7 j$ r! u
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( u( E! T# s- y: }
151公克5.39.217.76- v+ y5 q/ Y1 d5 z" Z6 o- V
香草粉        
( d5 q7 q: N7 S) ^0.3公克
0 W$ `+ b( f  I2 ^5.39.217.76抹茶粉         + w3 r0 |$ z( v) J- i, N
10公克/ R7 p( G- a) Z# ?
無水奶油        
; t' Z/ h% I7 \* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克& [* z( a2 ?0 d5 D. c
細砂糖         * ?1 n! ^- X' U) v! d
302公克  D) i3 {' ^# R5 B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 A! o. t8 S: Y4 f7 h* g
0.7公克
# u6 @9 F7 Q) ?% S/ Q5.39.217.76全蛋        
; T) c5 B. E7 Z& u3 \4 C  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 m+ z# t- O: V# ?. n" f: l5 n
       
/ p. A; U) p+ f4 i【做　法】
- U, D  L+ f0 q" `5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。公仔箱論壇  }6 d, D0 y3 J3 G' S
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! [, V! T9 R, R3 H8 h' L" c0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
" K9 P. l( ?" O9 k) O# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇; D- R* ^: T' U1 f  t" O# r
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! c7 T& S, C5 r; i) U% ]3 N/ x1 [
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

1 j* d( _) q. z
小麥全穀蛋捲5.39.217.76% W0 L% n# C  u
【材　料】公仔箱論壇, W8 ^6 N. Z  G
小麥全穀粉         公仔箱論壇" i  S9 C5 k4 p
151公克: i. m1 }- T) C; l! X1 ^& H
香草粉        
1 }% P; ^2 `+ G4 j# a! C* a4 F4 v5.39.217.760.3公克
; z2 \7 c9 ~0 c- A7 I* ?公仔箱論壇無水奶油        
. Z. D% z) c/ I- ]6 J9 c" y公仔箱論壇182公克
4 p1 ^+ a& e2 M: p% v, Q細砂糖        
! ]1 \6 p) E/ Q( ^302公克5.39.217.768 }5 b; \! ]- Q. N2 T2 B0 A
鹽        
, m/ e3 A! B8 ?' z0.7公克
* a, P2 E) A1 g, v) o8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 q+ V& \; e3 E, c! L& y1 ^公仔箱論壇363公克
! s$ f: K& V% m0 G        公仔箱論壇2 b1 ]' R5 C* n+ W4 N  C' r
【做　法】
3 t2 `. j3 l7 W. a2 ktvb now,tvbnow,bttvb1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。* u( w; X/ R$ Y
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
$ M. f9 L% \( \1 z1 y. s公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。5.39.217.76* z+ b$ y. t' M: P. i, y1 r. [
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
2 `2 b- M$ s" }; f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
3 {( ?& {5 S7 N: ~/ u" V2 z6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

) M8 o( ^, _1 m; D# T竹炭蛋捲
. F- P9 j4 C# R* ]; r! x/ t7 |) p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 _7 e" o" C" }, @# L1 Q5 e- a
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ b" w" _. I9 b) t, x- F& [5 X: i
151公克
; q9 C& n. \6 l5.39.217.76香草粉        
4 P5 p. L( y* c0 v$ S7 ?# Y7 [0.3公克
- k4 J9 q: a& X4 c  r* ?竹炭粉        
1 ?& H2 k7 o7 g4 S" A$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, z+ C) f* |* J! _2 b4 w' C5.39.217.76無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 F$ ]. U3 @) A& t
182公克
8 S. q: t7 r$ c: N. W" F/ ^/ e! r公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇+ D# _/ L& b& `" Q0 Z
302公克
! K* J: o- O6 ?; Y3 {鹽        
5 a; X5 s. v4 G6 q1 p0 F! T5.39.217.760.7公克
9 F' D! a3 C8 utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% u6 o+ Q. C- h0 a# |tvb now,tvbnow,bttvb363公克5.39.217.76# q- F3 j5 n3 r) h6 E
       
( X1 `: N; s; h$ Z& S$ J$ @- n6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 S( m2 \2 T/ k! d3 x: x5 h  F7 H) b5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
: X2 Q5 x/ S0 M+ l2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.76, n& y1 ]0 n9 p0 z% @% x* ~4 e* \
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb  l; C$ Z% {! \* H! j
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb) B& d  |6 ]6 p" N2 s
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。公仔箱論壇3 _% ?/ I! H3 Q. T
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 `5 i' o5 u, S$ D  x* Wtvb now,tvbnow,bttvb胚芽蜂蜜蛋捲
! d1 L6 k- H. P$ z; G公仔箱論壇【材　料】
* O% L  f5 O: t6 ~/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇! I( J0 S# S1 X8 L: r
151公克tvb now,tvbnow,bttvb% F+ o' }" p" e( c8 G9 q; B
香草粉        
, ~3 m* g  O1 O5.39.217.760.3公克: _+ H5 M+ s/ R
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# k# Y$ |! S+ X1 k& [
10公克
( V9 p8 V8 z6 X9 |5.39.217.76胚芽粒        
1 F1 [' L3 M% P# z2 [# Q  J10公克
9 |, a) Z4 i7 E3 o& Q2 q& Ktvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         公仔箱論壇; y: p7 Q# Z. _4 \% }' J2 |
182公克
1 r/ q; ]( k8 e4 i細砂糖        
, _9 U5 r$ |+ j  m6 b7 ]6 e: ^: ?252公克1 {7 ^* ^9 q0 ^8 B8 C
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ [' H) N# y8 L$ n/ [6 [
0.7公克7 a- f4 b0 T; v  C" ]
全蛋        
0 _* F) V% e8 t4 a. g公仔箱論壇363公克
1 r( b& j& t6 h4 e9 z7 @! U公仔箱論壇       
. P% `- g  G. q9 i* j* w: C【做　法】
6 O* H' ?9 t6 d; C公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
- I  F9 a0 }6 B) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) c: I; e8 W6 \& d4 g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
; S6 ]( u' J# F, t6 i公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
0 V5 r0 G  b4 N+ atvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。5.39.217.76/ Z& a3 U" n, J, v2 G
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

0 z8 h# j$ ~. a5 w( `/ V櫻桃蛋捲# `" W1 `- w: j+ o0 d
【材　料】4 S* g" i& o/ z* B/ {3 D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ ~0 q' G1 ^: E1 p: _2 }+ k8 ^
151公克
9 Z5 v" Y  b4 f' v, ?6 C香草粉         4 N" ~' N3 N' T$ E: R
0.3公克
/ _, U: T5 m/ |1 D5 n( O( W9 z公仔箱論壇櫻桃果汁香料粉         6 D. _' u& I3 I1 x0 x6 S
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# o0 e  ^) V  h- }1 U
無水奶油         5.39.217.76) C* e" `& s  t1 W( o+ S8 q
182公克
  }3 K! {% x5 ~; v1 f0 f細砂糖        
) i+ K6 F# h* A. l; t( O& ptvb now,tvbnow,bttvb302公克
/ U( h: o/ |3 k# f9 |! K, h% N# @* Q鹽        
8 ~4 X  Y/ J. c0 b% j. H/ u0.7公克
4 U. E9 Z9 W+ U* w; }' ^( w" a' g- }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) \, M8 o; b) x2 t363公克
' l0 d) P/ E( D- z# J8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.764 ]- g9 c1 K/ g4 l
【做　法】
2 q7 ]  w2 G6 z' E! Z+ \5 @" a5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.76" V* r  ^2 u+ O0 B8 M
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 J" o& `) D3 E# ?3 G" d公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
  _3 P4 u5 G) B7 L: i% ?4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 I7 r" W: V, ?& Otvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) F. q( n3 T. J/ R" Q
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. Z( N1 i- a5 g! k
蔓越莓蛋捲
$ d/ @) ~9 f8 M5 ~/ w5.39.217.76【材　料】5.39.217.76! ^; E7 V" W8 U  h3 ]
低筋麵粉           i% Y3 A' y8 W" o6 X4 E# Q
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" K7 a6 B& w5 ^( E
香草粉        
8 m& F) b7 G, K, X( h( W/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
1 w! T: h8 D, Q$ H- H4 |5.39.217.76蔓越莓果汁香料粉        
- i2 F! w% J+ \0 u) u" b10公克
& @0 S1 C' |: x/ B, }. b: p5.39.217.76無水奶油        
9 r& T, K- c: y7 e4 n4 V2 z; w182公克5.39.217.765 ~$ v5 P, R9 t2 g3 F+ H, E
細砂糖        
& Y. T) W& }0 o9 H! |: e302公克, O. ^& D  }2 h* U0 D+ n& q
鹽        
# N9 p) q+ B7 B' k7 o* h公仔箱論壇0.7公克
: C- o9 {' m4 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇! p  p7 G1 D$ O4 I4 B
363公克
. ?. A/ o6 I  N; O" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.767 I, q1 Q! P! H% W. i. k6 x: Y
【做　法】3 N2 ~( m4 o" p! e
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
  E4 J8 U5 F% q0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。! B1 ^1 a, n) c  w3 g
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。, L/ c7 d3 k. f( V3 i& e
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# V* W; w/ H! otvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。5.39.217.767 F  v/ O! i/ s6 Z* e% z
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
' d$ x; b7 ]" p' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. H: L7 ~; I( A
tvb now,tvbnow,bttvb& c( F1 q$ s+ L  ^2 Z. S
" |. y' w& u( V' u9 P- s
法式指型餅乾' [( P0 y% t5 o' X
【材　料】9 X$ I$ }4 I# z3 a
A.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* ^" r4 J/ B& R
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 ~, ~* ]9 A/ S% d! X
　細砂糖         公仔箱論壇! T  p8 s# Q* V& `
62公克
3 |( e& c7 A. Y7 r　鹽         公仔箱論壇. f, w' y$ Y' Z1 m8 ], ?& S; c
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 d! H4 p$ N9 K9 \" D* Q3 F% M0 D
B.蛋白         ' s: z. `' j: i0 j& k3 x
124公克
* D+ x; q' F: G5 q9 W) _4 v& |8 K, L+ S5.39.217.76　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 q) ~4 G, |4 q
少許公克
+ t0 L4 T! A. T- z$ i# T; C% m; M　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% L- c' x, ~
144公克0 Y2 i* c# h6 ^4 b
C.低筋麵粉         
" ?5 R6 D- \( _# _3 W, E6 q" l1 h1 |tvb now,tvbnow,bttvb206公克
! J+ v; c0 Q5 ^4 S8 n- X; y% c2 ]D.糖粉         5.39.217.768 M" u* B" G8 W! Q$ j- I" N
適量
  }3 b2 ]2 _1 {1 R' I, S        
; [" U% z# W) m; s, d4 ~8 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: Y4 R9 b4 V2 F$ B/ v. _
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
% R) g% F8 _9 [$ U& b. `tvb now,tvbnow,bttvb2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.768 g( Z, p4 C$ R8 r" x; z4 F! i: {
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。- T/ N% a: t4 b( l
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
- N; W  ^. R4 D9 L1 R3 o% _tvb now,tvbnow,bttvb5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

  ~  M! F" U8 K% r6 o公仔箱論壇甜心小餅乾( l: Y, v8 R* ?, ~
【材　料】
( v" @  j" l2 w, b* O公仔箱論壇全蛋        
* ?: y9 ]/ l$ y9 s+ @# j5.39.217.76240公克公仔箱論壇: V, c0 }. n& b/ u( C- p
蛋黃        
7 ?# ^. q# I- R( ~4 U" c5.39.217.7640公克5.39.217.76+ {4 E* _1 d! F7 Y; i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  w7 w+ m  v5 c% r- \6 ?
200公克& {' c( u' ^+ A- P# i
鹽        
7 G+ |+ I  T& A8 K% O# B4公克
9 g, f! D/ _8 ~0 _' h3 \' I$ p" H5 F低筋麵粉        
9 j# y" T8 G# _3 Q0 w4 ?2 |5 v) Dtvb now,tvbnow,bttvb240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v5 s+ p0 k8 I$ }7 I1 O
草莓醬香料         7 i  C5 h& q, f! D
5公克! g5 h0 `) ]$ E2 @8 z2 r
糖粉        
0 D; V# @% ?6 M  K+ t公仔箱論壇適量
, Z% P5 M: n# H; o4 m5.39.217.76        公仔箱論壇: v+ S. n5 h  n! H
【做　法】
" e8 T2 ]) E" t6 |0 m, M1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
1 s6 F4 x* Q6 E5.39.217.762         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。! b- S. t* _, ?4 D
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
. R9 m: l- Z4 y& `: j* `【備　註】公仔箱論壇4 j! O- S; h, y; V1 k7 ]
烘焙火力：上火210℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb& H% o$ M6 y( X' \" a# Z1 X: _
烘焙時間：8～10分鐘