BeiDouChef

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法式麵包布丁
5 ?8 M" n, ~  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. b) @, Z. O' ?蛋        
, n% u* J- }: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
: |) p; @% ]  b! e6 Y6 B7 ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
% F" U8 P4 H( d, gtvb now,tvbnow,bttvb75公克
% O9 C) R1 L4 i. B7 x$ t- `" U動物性鮮奶油         ) j) k: e6 F0 D, m0 o
750公克tvb now,tvbnow,bttvb- t3 O2 c5 w# }0 J9 e  D
檸檬屑         * o+ v3 ^- S% e1 H. k' H. E. b$ i
1個份
! y' s( U' g  Z% B* i9 E5.39.217.76蘭姆酒        
# Q% F; ~  q+ @$ L2 y0 `4 x8 X50公克
( f' j) w% a! ]+ e2 T) E鹽        
# i7 v( ~* j8 k公仔箱論壇1小匙公仔箱論壇' ^- W! \, }9 e( E; m% e/ c
法國麵包         2 w# q7 T8 _' o5 W5 i, s
1/2條tvb now,tvbnow,bttvb8 F* p; n: R' M; e& m, e) c
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 T9 z, Q0 a# a* Z
少許公仔箱論壇7 {0 S2 i. \! y: m4 h( U1 L9 D
       
: R6 I) z+ _; [7 c$ w6 G5.39.217.76【做　法】
% X7 K* [2 E; s/ F( k$ I' b7 k1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
) U/ B3 M8 U: l7 {2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。! f' x6 i0 F2 H
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
( y9 ]2 q, z- k$ h* X* l( q; p4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
! }  @+ ~0 o1 B3 w* r0 R6 ?! s. @5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5.39.217.76* L5 A: }7 D! o) n4 G
【備　註】
. u! k+ I+ ]/ A) W2 X% h法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
* q+ ~. W2 f' l( f  W公仔箱論壇喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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& E- M& h8 r  x2 Q" S3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. Q# \2 n+ I+ }2 Z; X2 V
Le Pâté Impérial 蛋卷
4 R$ Z, A2 f% H3 ztvb now,tvbnow,bttvb$ x. @$ E  ~; |6 Q

6 C- A6 I% L, Y) ~1 {, t公仔箱論壇
0 E: w4 ]7 m$ z* E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥鬆蛋捲糊
5 n( p0 c. [7 {" M2 e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' \' J/ [' X, z/ k7 J9 A" n7 V
低筋麵粉         
  U! p- |/ P  s公仔箱論壇151公克
. m1 u% g$ C2 V" E; M( n$ F: V5.39.217.76香草粉         
+ r: e* s' U& m# H2 c# ]公仔箱論壇0.3公克
6 z: k4 `" y6 y4 u3 T  C' E無水奶油         
' X/ Y( O* I1 [2 n7 a9 D) D. m182公克6 S1 V* ?, E2 X# a9 m$ c" ^. B, M+ a( O
細砂糖         5.39.217.76+ A6 p5 b5 q; g+ \1 B
302公克
  J& v( h9 c9 q/ Q$ @; Q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
6 M9 B  [8 X+ A0.7公克5.39.217.769 A7 \' B) U+ i" p9 }' L
全蛋         
; h  J5 W' X# ^4 G( l; f' D! Z+ V公仔箱論壇363公克5.39.217.76& g5 x! `5 z' c* c# G
        公仔箱論壇: q2 C+ B1 B6 A0 K' M. O/ F9 H  A
【做　法】
' r' |. i0 z1 {2 Q# Z" a5 p5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
: L& R. l1 y5 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。5.39.217.76' P1 _2 O% [7 i% Q6 i) o; Q
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。* ~  Z" I4 j4 \
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, ]0 c. R) R$ U3 V: r
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
$ M, }' Y5 O# A4 l' I( N" G( [, N" ?3 h6 X1 m8 h6 b
公仔箱論壇$ S2 K# d+ e1 A+ Y
8 X9 t6 K* C; T7 Q1 j) J3 w  Z: J
脆硬蛋捲糊
4 {3 L, B5 E" d! @公仔箱論壇【材　料】
. p- r' ]3 {" \, `1 Q低筋麵粉         3 K+ Q5 y3 T* R1 g
100公克$ R5 O0 C2 L0 b6 x% f
香草粉         
, m  f+ N% X. V3 f3 ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 Y# v7 s3 n* Q/ G0 W; a
無鹽奶油         
5 Q, X# J) T" W6 R/ _+ D: n0 o* m* m公仔箱論壇100公克公仔箱論壇7 f0 s  o; Z$ v& ~* W: T0 J
蛋白         公仔箱論壇* v) g1 |; S* R  h
100公克公仔箱論壇2 Q$ V2 K( E+ h5 K& k1 ^) r) p
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# o5 f+ c5 \& g# G2 J' D
100公克5.39.217.76" D2 U/ G( o5 ]4 I' e# y* v8 X
鹽         : o; Z7 [$ T; J  d2 d  w2 N
5公克公仔箱論壇* y8 n! B* i, s: M5 C& U
        
/ f4 S: k3 u3 x1 a8 X【做　法】
2 {- ~* D3 V, ]+ M; B6 c5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
% @1 H3 r& D: h4 E2 {/ X7 Y/ A2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
! K* e- e! \, Y% R7 ]/ `. {& etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
) e: t! @* k  k' y: g2 Z, y( F公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。5.39.217.76& P  W' }+ k  x
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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5 {0 k. I$ E8 H! \' S% c$ u& ^4 n
雞蛋原味蛋捲公仔箱論壇' r1 _) y. v" E& ^. w' J+ Q" ~0 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; E/ \, X) F/ v
低筋麵粉         : `: v% N0 q8 g) Z' d2 k) Z' u; N
151公克
6 S7 e; A' r& |* v. h* J- V香草粉         5.39.217.76% H3 C# z7 M' K- R
0.3公克3 ?% ?7 t* F2 H% a
無水奶油        
3 V5 o' T/ C: ]$ v, Utvb now,tvbnow,bttvb182公克. G7 n+ @% ]# O; ]( d
細砂糖        
9 t; ^. r4 ?. g# @, V* ^- U公仔箱論壇302公克公仔箱論壇/ J& M" X- n- J( A
鹽        
2 l, u0 O; P& ~. |tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克公仔箱論壇' P! S' ^  u" J) P" Q+ z
全蛋         5.39.217.76* o/ _/ s8 [2 P
363公克
. J3 j0 a1 V; }7 P! Z6 V' `; Atvb now,tvbnow,bttvb        ) c2 |  r" w  C: `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. Z7 ]; Y- {0 ]
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
0 L9 `7 Y3 S: ]% A2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。5.39.217.76& F- j5 J' S4 s. ]/ p( G
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
+ k$ G3 z6 Y/ j6 L+ q& `3 `1 ]4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
! _8 F$ N9 ~0 ?/ g6 v% t3 ]2 u! q公仔箱論壇5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
% c; o4 K* _' J8 U/ T' f4 W! P0 xtvb now,tvbnow,bttvb6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。公仔箱論壇- G' D- K- D1 i* U
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
$ v' C" c& z3 N- N& U' stvb now,tvbnow,bttvb8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
, G! _6 v% ?9 t  f' Q' n5.39.217.769         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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1 a+ j! F! }8 I( f% N; m公仔箱論壇香草原味蛋捲2 x8 S( j3 L- e) ?, v
【材　料】
) v: P$ i" J( [$ ?) B6 s: ~公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* g) v; \) F2 r9 q- B
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% [3 H% ], P: }' l
香草粉         2 D% V, n& H! t$ K8 _1 l5 d3 v
0.5公克
" b9 `* ]- d9 ~3 \  p無鹽奶油        
& l/ g* I* ~' f8 |3 G( r8 Z' R公仔箱論壇100公克
: q+ V& B, d4 U- X' ]  H3 q  L蛋白         % F+ u6 O6 x! o& x7 y
100公克
# E1 M% s# W2 d: r; l公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, u% L6 m6 W; P; n7 G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" G6 n4 S2 g( W5 a% q. I: `2 K
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 i! w  v; s" F
5公克
$ P  L3 k+ H" W- K: ]5.39.217.76       
* D1 @" Z" X' ?% Q1 q2 G- o# q' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 F& J+ F2 H! c, X9 I# y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
* L: w" O9 D0 P6 s9 L( {$ R2         無鹽奶油隔水加熱至融化。: o; Q5 u1 X* O" T. O8 S+ ~/ O
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
3 W6 J) B, _" I; j. }% \4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。公仔箱論壇' P* ]) s- v) u
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 h7 e8 S8 x- j% Y
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
) m% Q( |1 m+ z: D7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
) c- J) m, v, ?! V$ rtvb now,tvbnow,bttvb8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
/ A4 L' C% Z  u1 ]. g. Qtvb now,tvbnow,bttvb9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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9 }/ a+ f, N% [7 ~5.39.217.76黑芝麻蛋捲
# ~2 f% u" B; [7 P/ ?4 L2 k" f: ?5.39.217.76【材　料】) ~! U* J* Y5 P0 O6 \. }$ g1 J
低筋麵粉        
9 g+ S% H  H. p  E$ `! O公仔箱論壇151公克& B( w  Z! v' E0 Q
香草粉        
( F& Y' k: o% n' @4 k, p5.39.217.760.3公克公仔箱論壇1 `  Z" N7 d2 |4 Z) W$ r
無水奶油         " E7 w3 o, f0 e" n
182公克tvb now,tvbnow,bttvb- }; l" B) p7 N5 P# H, o( y
細砂糖        
  v- H* A% V. S- N  N6 F302公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ f" U- E. M. D1 P8 R: U# X
鹽         2 t% ~; ^1 ?5 F8 Z7 n" Y2 \, P- Z
0.7公克5.39.217.763 r3 w7 @( E& `! N2 o7 i, o
全蛋        
5 a' l' s1 I' `! Z& {  l& q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T* B9 ^0 e7 ]5 L  ?1 s
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb! Z. }) X: d$ T! v( v3 f$ R
適量
) H$ _2 S1 [8 `- b0 x9 l8 T8 v: a- u公仔箱論壇       
/ ~9 N3 t+ w2 M1 s8 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- J' C$ ?# o( j, C; l) w) mtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。3 o  s" ]2 }) W. E9 |' K
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  @2 J8 |: d* [9 U- i" i公仔箱論壇3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。& ?; H. t% V% o  V" T
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ X9 j4 w* h* t* I$ |, s. L3 D5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
7 k$ @" Z7 j  p' E( w6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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5.39.217.768 Y/ n: I1 @. i5 {  |
拿鐵咖啡蛋捲
6 [1 G1 Z7 t6 j0 q4 D- w5.39.217.76【材　料】
& A8 u$ c  Y$ p, D/ k6 ~8 M. A低筋麵粉        
( p) D9 Y. D7 h5 t& t" `5 T) F! ^151公克
# C/ z; Y) W1 ^# D5 a香草粉         & v) c) O- ]0 _2 q1 a
0.3公克5.39.217.764 I9 s* i2 i+ o3 h$ ^) W$ S
無水奶油        
. y6 |* G& G* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
4 H9 M9 o* ^# A1 R) z' c- a公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ o3 }% p7 p
302公克
; x, }* ~8 R+ h2 y9 I鹽        
' J2 N- x3 ]+ d( U5.39.217.760.7公克
; y: r; s8 X/ Q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇- O% D( i  t9 N# o. s$ _) S
363公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p* `0 L9 E0 y
拿鐵咖啡醬         ( V5 m9 k/ W" S7 o
10公克
4 m: O# L) ~0 y  D( R" j; x公仔箱論壇       
& L! M$ b# ^% b! X0 }+ d5.39.217.76【做　法】
# L: O, r# Q8 b1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。6 F& r; Y: y9 p; K
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。! \; |: ]* _- P( J; ~: V
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。6 Q1 A$ X7 |) E) w. ]: Y
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
' w: ^5 ], Q; y2 }) `- [5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 |' ~# b+ b  u3 j8 t. [% A% \* `
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. Q' q, z) J9 B5 X: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥蛋捲5.39.217.76/ J9 l7 e8 ]' a! V& Y! L" ]) V9 J
【材　料】
+ Y- c9 x' J# J9 z: d* Q. Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇: p) {/ ^9 [7 F0 Q
151公克5.39.217.76, n* ~, F# W) {6 a
香草粉         5.39.217.76" v9 @' E1 N! Q9 _4 `9 H" v
0.3公克
. B. g7 \( ]5 x4 Y1 S, x, `  H" O# v, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
$ N. T' }9 h5 B5.39.217.76182公克
* c* |) v# E/ }細砂糖        
& S( T5 s& L1 @, E302公克
1 E4 k; |- b8 z% a6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 G- q7 V) ], |2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
% H' C8 l/ P+ u$ W/ m( z6 E全蛋         2 O8 c* \6 v: o  g. L
363公克
; l+ [2 W# }7 i" Y/ j  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥香料色醬        
! ]1 O% X6 I1 W2 l9 U, ^1 p10公克
2 z" S1 _  y  [+ ?tvb now,tvbnow,bttvb       
/ a* T: ]- {3 u7 X$ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# T# h# \) ^0 i9 d2 d1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
6 E+ y  D# s2 ^  X0 |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 L& n) i5 x/ Stvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。公仔箱論壇8 S' ^! x2 `8 A2 q& P# `5 ]
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb, a* ^5 e% D# p& v
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
( h1 X! V5 c2 j$ L$ H公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 q8 M& T8 ?! K& O5 ?* h
和風抹茶蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb; p1 x2 O1 `& e
【材　料】公仔箱論壇% c3 m- u/ J1 J* P$ H
低筋麵粉         公仔箱論壇4 b) v! W2 \$ b. r- S
151公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l' ^0 ^$ I/ t+ A4 L' u
香草粉        
' M* f0 L+ d" {; g2 v; p- }0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 m! X% B; s
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ [: q+ ^8 a' e" q- {/ G
10公克
( R7 l2 s: {8 ?  f0 y8 ?" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         ' r! T0 Z9 Z1 ~* O9 L- \& _
182公克
2 {5 c* c- F1 E* b7 M9 B6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ x& _' c3 u$ }0 R. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克+ W4 X3 F" `1 d" g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 ]- E: _+ i2 T% R
0.7公克
$ C0 F" A0 _, U3 j( P" ]1 q全蛋        
1 o) k3 A: Z; V, ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
- v. s: z: [& r; M, L+ T        tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ L" G) `, w
【做　法】
1 n6 |( p0 |5 v2 v$ }tvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。/ |7 P+ X! _, g0 R, g2 c
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。) Q6 |; M6 L" u' T9 z1 x% {/ q4 S
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。& V' ?" |9 M1 m: R/ W
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇2 R! |0 A/ K9 x  ]% N, b6 k1 k
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- k" s) d6 {, G
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' P# L  A  P0 a- ntvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb( _+ L. f$ }4 t0 L
【材　料】
( Y  R" c5 x0 {7 R" e/ ]# P公仔箱論壇小麥全穀粉        
: M: {6 E$ r3 v. p( ~. O5 E6 h7 I2 a! s5.39.217.76151公克
8 h$ l) @+ a2 X# n% c9 Z! j* H6 n公仔箱論壇香草粉         . f+ }, S0 X6 f/ k; O$ i
0.3公克
8 G( W8 y/ M6 a/ T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
  W" a. \; I. _4 d2 c5.39.217.76182公克
  C: M4 w+ C* G" q$ t; n/ z% ?# q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇  L7 A; D% a; v) ^. J8 Q: h
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# S; q' K+ s8 \5 p+ p
鹽        
4 R# |" ]# x0 W) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
6 o* x  ?7 J* \' ?& ~全蛋         ! N" F' p9 r7 O. X
363公克
/ V- @8 ?) t! \; l" ]3 `' Otvb now,tvbnow,bttvb        " s" i0 s! q' Q& z8 _1 C$ ]9 ^
【做　法】
' s7 \9 {  \  E5 K# z1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.76; i+ {; T# Q9 s  P1 L
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. F0 X/ w+ o# P0 o  m5 U
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
* W3 R1 M' Z7 b7 t4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76, F2 o- \8 I2 l8 H, l
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' ^$ ~4 Y8 R  W8 ]: ]4 a
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: d" w" G, m# y/ Y  F3 h0 ?* X+ G
竹炭蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; a. }" ^: B& x
【材　料】. V9 {' j5 f: Y; l3 _6 X
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, c4 {' ^# E' h! ?2 |1 H8 A$ Y* {
151公克
1 C; f. e* Q( H; l5 }, t; M- s- f公仔箱論壇香草粉        
9 S+ ?8 N; U+ A0 B公仔箱論壇0.3公克8 S$ G3 H; @& L; ?: u- T# }
竹炭粉        
5 F% n% `7 p) o9 C  F5 h) b9 R$ B  Z5.39.217.7610公克
: m% L0 f7 C+ D7 Q& g8 N. s公仔箱論壇無水奶油        
6 P5 F9 \8 ^+ y公仔箱論壇182公克9 `+ e; T, e/ J3 m2 e/ l
細砂糖        
7 m2 b. y4 ~+ L' K302公克
1 \9 O. N$ U5 y2 p公仔箱論壇鹽        
' h9 z& @# q* v  W3 o1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克# D1 Z6 @$ s9 q2 N- \! ~
全蛋        
( Z* f- g; R5 K# itvb now,tvbnow,bttvb363公克
7 l+ W3 M0 H' U( m( {tvb now,tvbnow,bttvb        & `+ U! S5 o+ x; g4 O6 G
【做　法】
( p! D9 f1 i" ]- T7 v# `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。* K7 y) ?+ v+ u, W. z2 w) y
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
+ r0 }  g# {% ^* x1 y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
& M7 ]: x0 M' c$ ^* x4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 y) {. X' h: utvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。& ]6 o' X  `& |3 j" D  {4 q
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

4 x' A0 f1 ]/ m3 \( U; D. j" [胚芽蜂蜜蛋捲
- w) n# Q% _& ?  `4 Z8 C; V公仔箱論壇【材　料】1 _, \( w9 b( U$ [
低筋麵粉        
8 C# B$ c7 r$ Z# D5 ^151公克
9 ?4 B1 a1 Z9 L+ N8 Z9 U; B% V% Y公仔箱論壇香草粉        
2 b5 {6 ^% x9 Y6 |; u' G; I7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克. a; X" C* |) y* L" H+ x% P6 p9 D4 n
蜂蜜        
, v1 f# L7 I1 l+ x) d/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; D+ M9 n! D$ r5.39.217.76胚芽粒         公仔箱論壇4 A1 U# s7 E: X6 M$ R
10公克公仔箱論壇+ ~* z' M2 B) R5 k) p& J- p" N
無水奶油        
! M' f& n' ~4 h: w( |( g公仔箱論壇182公克
- W7 p0 J7 p# y3 G& U3 a" Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) t. X3 J( G* V7 t( w* O
252公克
$ a* `: |  `0 Y  j3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. ~9 A7 b9 Z! I0 w0.7公克
$ b  Z" ]2 b8 s- S) L/ |* \公仔箱論壇全蛋        
( F# J1 N8 W8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克) Y9 A3 x6 b1 M* m' |
       
, y6 Z, v- ?; Y' T) u! i8 ^【做　法】
4 [/ Y  r2 U+ R2 F; R: t1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
& a4 c! H$ t' t. {* _2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。, |% G' x+ ~" [% I6 _
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。+ E" Z% M  w0 d; N1 N# O- D
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
6 W7 c2 _1 l/ q, e! m7 u' Ttvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
7 G6 {8 T1 r4 V2 h. t8 h公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( B; q- ^( ^  X" d7 @/ y公仔箱論壇櫻桃蛋捲
9 E' D' x- S5 X# U! q9 z( k" F5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& H, p" u& v* D
低筋麵粉        
1 o/ b+ E& m, i) D$ O# s151公克
; ~( D' y* @' K9 Q4 s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         5.39.217.76* U$ \7 Z7 d2 w$ c# J
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x# ]: `! [, w
櫻桃果汁香料粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ X# m' e4 Q) F# X/ |9 |
10公克
2 k7 B. y: P8 F1 d公仔箱論壇無水奶油         1 H0 n0 ^/ R2 o
182公克5.39.217.76" a! Y* h$ Y9 }  p4 j& _
細砂糖         5.39.217.766 f. {6 e3 M- @
302公克
7 Z! E) G3 |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; z& O0 Q2 I0 e/ [0.7公克
- C4 X8 I4 w2 y5.39.217.76全蛋        
8 N( |9 F% i/ _2 O# P363公克
; r- l: Y& v3 S7 \! y. i: Jtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D& H1 a" `, T& U" w" n' d
【做　法】
9 m0 |. Y% L1 X& s6 O5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
. {# C- @3 K, }7 k+ Y) b2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
# u' a& R, t& c' H9 H  r6 ]* O3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d' J; c( W. L9 `
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76$ i' u( l/ ^! l* @4 L
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
2 @& w5 W1 S7 ?/ t' e6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: r; Y7 G) l5 ~5 @) y& G" {9 G蔓越莓蛋捲
3 b% V( p9 _- |+ `【材　料】
9 U0 H  z1 L- o2 Y低筋麵粉         公仔箱論壇8 I# F  l- X8 [
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~  ?" G0 \2 Q, {
香草粉        
) f: x% A* _. H0 W- N5 F+ Q& {0.3公克
2 q9 U" E9 }# V! J+ u( \- w5.39.217.76蔓越莓果汁香料粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 _: D% `- T5 }
10公克
: g& U- M+ j: z無水奶油         公仔箱論壇- t( K5 X( l& V0 j4 {; P3 z: A
182公克
2 G- p0 O2 Q0 `3 s" G: [9 n! y5.39.217.76細砂糖        
$ ]( x/ s# C7 B! z( Q, K+ v: E302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; O" ^* P6 k* z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( B( l0 r) B; a  N
0.7公克
  x; N0 L- F1 }4 r5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 T8 ?- |8 q1 n4 F
363公克" |( i2 }$ |; C4 T4 d+ l4 W1 \
        5.39.217.76+ R. s- L4 V; ^& K) G
【做　法】4 i, C1 m% {9 z/ O) q+ f
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x1 ?3 N) p) ?) d1 j
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ ~7 F3 z4 q) U- r7 B; e4 z
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。* Z4 k) S+ w4 l6 |, n! ]3 t6 R
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" F. E9 c0 R) |  h5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ G) F3 U2 \; E2 d$ a4 K5 m
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾5.39.217.769 ]& V/ w* C* c5 K0 w) x

  A0 q0 l) V0 g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ _- g! Y% Q$ j+ n
  f8 @# {! i. R6 M7 M, D. i1 h
法式指型餅乾; V2 \* z8 _* M: c2 s# K6 q
【材　料】
3 K3 k1 _# d: ~5 @' U# E* c) P8 jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃         . @: b, [7 X! a& N1 F
62公克tvb now,tvbnow,bttvb( G+ Y/ S# _9 n
　細砂糖         9 ]* s$ O2 N: O$ S5 K( m
62公克
/ a8 f: f' u9 s. P. N6 e公仔箱論壇　鹽         * P% Y9 V" k7 i  s# U
2公克
* \- R; {, E+ k9 ^公仔箱論壇B.蛋白         
/ B! P  s9 F& e. w1 W* b. I124公克/ K: e4 ~! p. T  t% U9 B8 g0 g
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* s9 X5 W* H8 k6 L
少許公克. I2 N/ W9 L4 h) P5 ?# j
　細砂糖         
/ i" T' V1 j  D; O144公克
* @6 s, _. k5 B; \- }, TC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% c, x7 j, g# f5 t# o! d
206公克tvb now,tvbnow,bttvb' w7 u3 ?; `( V& e* F  @
D.糖粉         
& J6 M* M% A7 d; b; Q! j, g$ m公仔箱論壇適量
% g2 _2 m- n  L, }" ?5.39.217.76        
+ r9 W7 R2 o# r5 q# l/ Y: p# X5.39.217.76【做　法】
! D: K- a3 D7 U1 K. E- z5.39.217.761         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
: [4 C$ j! _7 F3 a  k5 M公仔箱論壇2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
: r& O$ @3 v, K9 S# y! n& l" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P% D5 q/ t+ R+ W* ?  x, N# r
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。公仔箱論壇  m! Z. J3 L1 A* L: P
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( ^8 I4 @+ n# q
甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb) C2 c: v4 ?: [: C3 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# H. t) q, w/ Y( P. Y
全蛋        
* Q& P7 F' |- ]4 ~' [240公克5.39.217.767 ]- G/ f) @% N
蛋黃        
8 a) ?. V* m0 \40公克
! y3 H9 ]4 E* H' `* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ f7 C1 A/ M) q
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ A) z6 c7 q$ q4 b
鹽        
' b( }, ^; D7 `' S  c. e4公克8 }4 c: M! ~8 @" `1 Q! z8 x) s
低筋麵粉        
1 ^0 a% w5 O) y. G: U: b* L# ?5.39.217.76240公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D: c4 }, e! \  A; D  W
草莓醬香料         ; b% f, {$ d9 P! r
5公克5.39.217.76+ K! a9 r. Q% V/ ^
糖粉         5.39.217.76- Z3 k4 _& ?! x1 M1 i, ]' I# n4 F
適量  |' U6 P+ R' Z+ ~
       
: k  A; @2 W3 G: Q& v  S【做　法】
1 G  d, S. `( y/ {1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
; {- Y& ~! p/ }1 G7 }$ ^2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
+ F# ~9 Y/ o3 L4 [4 S3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 t9 L- I( I2 o: e; H; _$ Z
【備　註】公仔箱論壇, U* B# {3 A, T5 y3 u! V5 e3 }5 l
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
$ O0 l# W# D3 y* r  q! Htvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘