BeiDouChef

' r& g1 e9 E( Q) c) G* Wtvb now,tvbnow,bttvb法式麵包布丁
1 W8 W) r" M& q$ _【材　料】( V  t# e$ v: W0 N0 @$ U, [
蛋        
7 I# M8 V2 X/ B  M: p* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ y6 z/ P) Z: V. l# u
糖粉        
) k  C) t/ D1 p6 C公仔箱論壇75公克
( ?8 ?, [/ E& @0 R& Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         % }; E% M$ K% G- K/ N% Y
750公克, h$ B8 K+ x3 }6 e6 n. O
檸檬屑        
6 r3 \5 j1 _8 ~0 |$ y公仔箱論壇1個份
! S3 U! C+ w& w. p$ o& K) ^' d. ?+ i蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 e4 g9 J& i: ?$ G
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, o2 V  s) a/ N/ J, ~0 A3 q
鹽         5.39.217.760 ?3 L2 Z; K* E- T2 N- W
1小匙# o0 q6 S8 W: Z6 F' b- ~
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ m' }4 d( v) D
1/2條
8 n7 D! z' X3 J# X3 B0 |奶油         5.39.217.76- }1 k- ~) n/ S- Z: c
少許
# ?9 a2 o/ e3 s4 o/ z7 A        5.39.217.765 X0 ?* z0 e/ _5 t
【做　法】
7 U" u* z6 R" u. p7 I1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
1 S0 T9 v" f* |$ C5.39.217.762         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。5 ^. g0 L' o' Z# y
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
; J5 J7 s1 H# P+ k2 U: i4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% ]" q" L' u
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
% E. z6 |% g8 E. }2 s公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ p/ b# B8 S0 V; O
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 }( e1 ^9 {$ l# m
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

BeiDouChef

. E5 f& T+ q* X7 m9 `5.39.217.76- M2 u# t" v8 P- p
Le Pâté Impérial 蛋卷' _) f8 {0 E/ z
  U8 `  }/ _+ s4 M! D

$ t, B/ }5 ~- j& S, ]5.39.217.76公仔箱論壇9 q6 j4 e2 b4 \
酥鬆蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb, h. A+ W' X, U; ^9 W& W9 `2 Q
【材　料】- I) D. R  O8 p# B) {; F8 Y- H
低筋麵粉         % }0 c2 E4 |, L$ G* v
151公克) W5 ~( h6 {- `' b' j
香草粉         
7 l! Z; _+ z9 D公仔箱論壇0.3公克% h& X6 h, y$ N
無水奶油         6 W0 }+ o7 \8 d
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: a0 p: C  s  S6 d: ]% y
細砂糖         
4 r3 n! g1 i# `! m302公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ [) d% t2 H( p5 Q$ K
鹽         
: R! a* B: [0 v' z% E) _' a8 Y5.39.217.760.7公克
2 V& |3 h3 p; x; `, ]2 b全蛋         
! ~+ J( a) X" y3 _tvb now,tvbnow,bttvb363公克
4 X6 o+ t" f' O8 w        5 E. H4 S4 C5 s3 d# Y( \; s6 C  q
【做　法】
4 z9 A: g3 \; [. O, k  }tvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇: i$ P% r4 U: Q! h6 B1 j
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
8 V6 h# ]# u4 e& O' Y" _3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. `0 Z$ k4 ~: ~4 i
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
: x5 B7 `" G7 O; d' T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
) A0 F0 @6 Z8 _" y公仔箱論壇
( K, O0 V6 _- [6 D1 U& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 v7 t& E7 K0 V# l3 ?- Z

# f& n) g' P1 y- {6 Z+ u9 u( l5.39.217.76脆硬蛋捲糊
6 E3 @# p. ~5 H, o7 ^- ]公仔箱論壇【材　料】5.39.217.761 i3 o  D* ~* c5 q
低筋麵粉         
- h$ K* o4 u7 }+ Y  u' T100公克" o; C" h# @! \* L1 s
香草粉         6 _. q; t) K3 g) Q0 e* X7 P' X
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb! j: o! H; ~0 B( N1 P
無鹽奶油         
$ [! c. Z& }0 H7 @# f8 @100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" K* K6 q: I- n: {; X
蛋白         5.39.217.76! C5 R$ O8 v1 X3 r: I3 I+ l. R
100公克5.39.217.76( O6 u. }. A- H6 f) E8 X. u
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 H9 {3 [0 R; q. L6 b: C
100公克公仔箱論壇& D' s% L  Z8 C- u
鹽         
6 [  t9 Z" X! Z- ]+ S5 `5.39.217.765公克
1 N3 n# t8 ~3 w" m3 N/ I4 z+ q        
2 o; `6 c' P& N【做　法】
' D( B% ?* f! h# c  J1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。" }6 ^% o  R: D/ z' Q: Q3 Z) e1 w- Y
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
2 b  O9 l+ v& V7 d9 N& r5 V. E3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
" S' a+ W% C! M6 x# t: r; c* t5.39.217.764         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
# s+ l. e4 e" d+ Htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! T0 ~& D1 G* A. c0 N+ N' K
雞蛋原味蛋捲
. [8 Z$ l) p5 u$ b3 ]  \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* g' {- K) {3 D* a! W0 E0 C9 J4 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' p  u! \% R4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克) N2 k: r: z( i
香草粉        
6 E  W9 J. K) k, f, r& {' C3 \, `tvb now,tvbnow,bttvb0.3公克公仔箱論壇  E& L+ ~" w  x
無水奶油         公仔箱論壇( q+ Q" k- j/ ?+ D
182公克
& b* g4 |2 }6 |; L" m公仔箱論壇細砂糖        
6 J% @8 [: d' ?* K302公克
# w5 U  h4 d) E/ [  O4 T; N鹽        
/ h$ b0 c0 [( P+ S* ?! {+ z' i1 ]公仔箱論壇0.7公克公仔箱論壇0 V6 v: _9 ?# \8 \, n3 k
全蛋        
! D% e! s+ L1 R) {8 V公仔箱論壇363公克
1 w; `6 g2 ?6 x* N公仔箱論壇       
$ {  e" i7 k, N% I# ^7 L公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76: V) p3 o5 v+ {4 o' M
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
$ n3 T( t9 ~2 b$ h5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
5 _6 ^6 y/ Q9 P, ~7 l) M3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.76# @& S( S% y' ]7 |- F8 b: e
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 G: ?/ @/ q  k# F0 j" |9 U; Z
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
9 I1 n+ s( a7 T  G. f# w' X) k4 F6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。5.39.217.767 O6 K/ x) G$ v7 `
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
' V/ B% I" w7 q( F9 {7 h. V8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# ~5 v( g3 B% ?: \
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! p7 U) B) ~1 n4 a9 s2 ?" J, y公仔箱論壇香草原味蛋捲公仔箱論壇6 [$ D7 R7 U1 Z2 O8 p
【材　料】
/ O) K: ]5 U7 ^/ X9 j5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 u' n) ^. K  }$ X) s/ P- |6 m
100公克
7 V' M: f  S, \1 b1 j% g; P5.39.217.76香草粉        
* |( f) \! f$ w0 y" E# g7 T0.5公克公仔箱論壇# l3 f- H2 N" L6 k$ z: b
無鹽奶油        
( S; j3 i. I1 w% a; ~: X! R- @tvb now,tvbnow,bttvb100公克! E: w* [% s2 O, E* c. g
蛋白         5.39.217.768 z4 V2 E' L  e: X& P5 S$ o
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ k; I; q( c9 U0 o" W& w5 Z" h
糖粉         公仔箱論壇2 t2 T6 U; x9 w: ]- U% a7 J6 w
100公克
2 X8 W7 z% r; q- b1 _3 x& i3 h6 ^鹽        
6 D4 m5 [+ u: ^9 I$ N1 S5.39.217.765公克
& ?4 U; G" M. n, k& o5.39.217.76        3 q5 D( O; \/ K' R$ Y& V1 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* b" k* L+ L* P$ z
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。7 _. H: P7 }( c7 G  I$ G  {
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
3 S: g/ _. {+ P+ C8 \6 B6 \5.39.217.763         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。公仔箱論壇5 G3 o" X+ [8 z+ D( @8 L( \4 p
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。5.39.217.768 U; H( M6 ]3 P
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.761 T: C  i1 _( ]2 u' G: y
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。! h. X% h( ?! `5 B0 `6 s: f! p5 k
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb7 N. p. M2 f: W: _# E
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
; U4 W5 g! P. B- m+ Q  v/ U0 o& b/ R9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* W* }. n% `' U黑芝麻蛋捲
' n  i% _  ]! c; K4 L- B公仔箱論壇【材　料】
- {) f! T: y2 n0 a" N0 N5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* {' T* ]- s- d6 R: K
151公克+ O) p, ^2 j+ h; Z: |& O/ y: p* B
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 A4 H1 G) b# [2 C8 B( d
0.3公克! J9 F) g3 ^) }  X4 w; m. c
無水奶油         2 ~0 A2 d1 S( T" S! d
182公克tvb now,tvbnow,bttvb: x2 Q& W  i5 M# W* N% V) F
細砂糖        
( D) x. M4 ?) R' E) Y  b5.39.217.76302公克
4 t7 o8 r( Z7 b: E  A. h公仔箱論壇鹽        
$ u$ C9 T+ q+ r. i& ?4 G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" [) {3 @2 ?0 D  E& k3 t/ o: b
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# l6 {& v2 D, ~8 \& e; \9 Q. x1 ~! c" v, C
363公克5.39.217.761 d$ e  F) e4 T+ @( Q4 u( k/ y4 C
黑芝麻         # Z( E1 ~4 B/ n& e% G6 U4 w
適量
  n( ?- y( ?) X' K        . a9 f. u% s- I9 Q- z" U5 V
【做　法】5.39.217.76  L$ x1 Z& b- X+ h; M
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。! O# |* @% L* E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  x" x. z( z8 ~+ U( u0 w公仔箱論壇3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
$ L* P9 o! R2 I0 x. N  K5.39.217.764         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
0 F# _9 J2 Z  e" ?) b4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。1 l, V1 ]$ c) ?! w
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: Q: w: l6 W. N2 F
拿鐵咖啡蛋捲
) `: g+ k5 e/ n' U! k' v" ~公仔箱論壇【材　料】* r4 z, G" j( {& }( \
低筋麵粉         $ ^- _; h+ E5 Q8 M& Z! S) R' }  s" t
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 X4 Y+ q, G( m6 @. K
香草粉        
* w1 N- F! |8 M2 b# M) ~公仔箱論壇0.3公克
7 T1 a8 e* `' Z, u5 z公仔箱論壇無水奶油         ' ^/ y5 G) h- ^/ u9 D
182公克( B$ u% }- v/ w! q0 @) Y
細砂糖        
3 K* ~1 w+ X+ r公仔箱論壇302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 s3 D4 O" k
鹽         , b3 ]7 C  {9 E9 q+ M
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" U: G: g* R9 i+ c7 q$ @
全蛋        
0 j! H2 s$ n+ p: b5.39.217.76363公克
5 R: J1 I; `$ R8 Q8 R4 a: v1 |5 i拿鐵咖啡醬        
& J3 `+ S! j; o, i) z$ T$ p5.39.217.7610公克
$ s2 W" k, T! D& z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. c1 B* p, Y  f" x6 N. _: S% p) B1 Q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) h1 t' I1 ?9 P
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E# G& H3 j1 M1 _# @
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
1 l1 U# @( N" m  I2 Y5 F8 [, U5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。* b$ g+ q+ y: U' \! X
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, }( v& M4 |0 ~+ Q3 O公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。- b5 F9 }) G4 C, E) v
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5 }9 {2 Z7 s$ w* V  `- V) w山藥蛋捲
( W4 m9 W. W8 x, F. b/ N1 n& B公仔箱論壇【材　料】
+ D, H8 d3 |- ?% B, c9 x低筋麵粉        
1 E/ k- i1 l1 S" f$ J, X) M0 G) ^151公克
( N& _' [( v; T; a5 M) }7 P- F香草粉         公仔箱論壇0 W; P: e8 v# P! e; y
0.3公克
. A, q! x0 i% ?; B無水奶油        
7 G7 n5 w3 b$ j, T6 y公仔箱論壇182公克公仔箱論壇# b+ E; E$ D" \2 H! Y
細砂糖        
/ k" x  B$ z' z5 a, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克7 E) |/ g0 H' D9 G. m
鹽        
' w. U' S% o+ x- ^6 R  i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克1 a% s8 H0 k% C  }/ p
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; J& o8 M# Y% h3 _
363公克9 _/ P7 B0 t! Y' m
山藥香料色醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 o  d* U- t9 Z+ k
10公克  Z. {3 W( f0 w/ X
        ( @0 c! Q6 j) J+ h$ J0 v; ^6 n
【做　法】
: o5 q; i8 G" L5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。+ u7 D3 U( d. J& i: @
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。; B6 E# ?9 ^  _, a
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。公仔箱論壇1 u) X  N$ @* d" a
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
8 O0 h; W  S9 N6 c- R6 w公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
: ?/ ?( p1 p# O" U4 y! Vtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! {' s( \. B: M/ _
和風抹茶蛋捲$ ^5 U2 ?  t( o
【材　料】% S) j8 K% o6 d) T# S% G
低筋麵粉         + C6 A" I0 o) J5 {  E& `
151公克
! |6 ?. a( x& n2 h' y' G5.39.217.76香草粉        
0 [3 U& l, x; T) b' N. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
0 c, K$ H! ]8 stvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         9 h1 K# h6 b8 D7 Z$ H
10公克
8 I& ?5 u0 q7 [+ B0 L3 c無水奶油        
: s6 m( `0 }9 ?( F! {182公克- q2 Z" T$ P, F5 c
細砂糖        
3 h4 P4 z; ?# atvb now,tvbnow,bttvb302公克tvb now,tvbnow,bttvb, _$ ?' U( K8 e3 V$ j: q2 Q4 h# g5 e* ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# G7 W! n. Y+ Y& v
0.7公克公仔箱論壇( `1 P2 S: j$ |& }: B1 I3 Y: r: G4 Q
全蛋        
& ]* L" k: C5 i5.39.217.76363公克
9 L! a/ n& t# d- F. G* ~公仔箱論壇       
! {, j# }; r# M" q' S9 a【做　法】
8 a0 l3 t* ^. N6 {9 btvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 s! f3 Q: w; f: n/ ?. L; B/ \
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. M) q) U+ G* j; A3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
3 P$ K- N$ x. F5 ~8 E% D: Y9 l! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。" C3 D! N$ e: A
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
( L$ k3 P; W; H: ~4 q' H0 S/ x5 Y6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

4 n3 x' K8 Y9 e( K5.39.217.76小麥全穀蛋捲
0 [0 L6 g! @0 x9 K【材　料】5.39.217.76: B5 ~$ j( P& K9 j
小麥全穀粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 i5 `  v5 h  d& o
151公克5.39.217.769 w! Y, n8 m0 O# ~* Q: C/ H+ V
香草粉         . w' p5 q% A' G( S) T
0.3公克
. F  o. b3 m; y9 x+ |2 B+ }5.39.217.76無水奶油         + h7 b8 r: h& [; i
182公克
7 t# L; [% C4 ^7 Z6 z: d5.39.217.76細砂糖        
- \& j2 L$ d/ D9 Y, S302公克tvb now,tvbnow,bttvb' m* [  W8 E4 ^" ?& @3 D0 F
鹽        
1 t7 N; `, ]3 e' V9 m0 O+ N0.7公克
" ?, ~$ A' C5 L全蛋         # R1 ?  D+ V" y7 K
363公克
5 j. R9 M2 X+ A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" |6 R3 a! Z# {% W5.39.217.76【做　法】
+ G; [" z4 e& f1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
! ]' K( E9 ~1 d5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
8 a8 f+ ?7 d2 e/ @' ]7 O: w' h公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。5.39.217.765 G3 i: j$ w4 Q5 |/ W
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇! s9 n# D9 }, d
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。5.39.217.76; V* M: f- @6 T: R
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: A8 c3 o) ^" h' @, j1 o! N竹炭蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 O8 s9 V; E  ~& U. A' X
【材　料】
' \. S$ k% D# w3 I4 ?+ c& q3 p7 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1 r1 m, |# x8 {: V% |
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 I+ W' ]( @% q3 n0 t2 g
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 [. ]! ]0 H! U4 M
0.3公克5.39.217.76- U" F, ?- t8 E: k' E
竹炭粉         公仔箱論壇5 _/ n% ~5 N- Z  F5 A
10公克) ]  S+ U4 x8 h* {: o
無水奶油        
8 n+ _  o5 ]; g5 j' H. t0 ttvb now,tvbnow,bttvb182公克
! t# [& P; v, G1 U, h細砂糖        
9 g$ C" \. u# B* P: ]公仔箱論壇302公克
% H3 q( O4 L- f3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; g  T  K8 z1 X& g  ~公仔箱論壇0.7公克
/ O' T- n6 q# s3 y* Y% }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 [% S. r3 }1 s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
9 z  t! p5 v  i) e4 l% k- C3 P        5.39.217.763 b, R4 x2 |4 l$ R0 }- \. ?7 K9 f
【做　法】# O, G/ L& [+ h  k+ h- {7 O
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
* @5 e0 n" }: n2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* x7 x- X) H; l$ a5 J! \$ C
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
  c: ~6 q' @7 n3 L% ?公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
. |: n* i! s) `  A7 J% w公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
$ F2 w9 j! N1 Z( @公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 c& |  {1 w2 g1 K0 W$ \
胚芽蜂蜜蛋捲
; `8 p; e3 N: C4 z5 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; b+ S0 w6 K' D$ Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.764 ?* c3 x" L9 q8 u
151公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m  N; b) y- R1 I
香草粉        
5 X- ]; J2 e5 I* k4 n2 R) D5.39.217.760.3公克
1 j- e9 C# R- P5.39.217.76蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb& C# O) M& N* n
10公克
/ W3 Y/ q: ?" i& v2 _5.39.217.76胚芽粒        
9 w# ?. q- @0 U9 d# L" M4 l5.39.217.7610公克5.39.217.76( @2 D5 |8 X% c; n# V' n
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  W# Z0 t* Z0 ?- B& ?! j+ x0 D
182公克* l4 O5 J0 J  {+ F7 K
細砂糖        
! z+ E0 w. N# d公仔箱論壇252公克公仔箱論壇9 C5 I# _7 D' L( w2 H: l+ ^  \
鹽         ( t5 I- ], _; e- T* |3 E8 l
0.7公克
1 q- W) S6 J9 _6 T+ g全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 s2 V9 `( V3 W+ _0 L3 v$ M4 x
363公克5.39.217.768 V) G* {4 c! K+ K" z+ w
        6 L5 J% r4 e6 f, U$ @! N/ r
【做　法】/ n# ^" a( x" \; Q$ w
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# e0 O: I# O3 N
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
- H' i! h/ j, u- E0 ]+ i' l2 Q7 \5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。4 R& I" C( w- p; i
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。9 c8 j8 H, P( q  n
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, u. T- t- e0 ^/ H
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

$ v1 f. [- l# ?4 q0 z$ X8 G5.39.217.76櫻桃蛋捲
* c( w2 y" a1 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ y! v5 s1 u6 {% x1 v) ^
低筋麵粉         5.39.217.76$ E) L4 b8 s9 d- R
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* {/ V% o+ f4 \4 a. T
香草粉        
, [7 L! I* Y% q* g0 Q  u0.3公克5.39.217.768 T1 \% O+ C9 T& h+ X. D
櫻桃果汁香料粉        
6 ~2 L; m9 K" p* C! F- f0 ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
: q9 h% k# t: u5 a: d5 s0 b* f公仔箱論壇無水奶油         公仔箱論壇) d$ _  O# _: M. D* Z; x
182公克
' t* E6 u8 Z' I1 ]% H5 a! Q8 _3 ]7 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / j& B8 |/ z1 A2 w; @
302公克
+ y5 T3 d, Q& c2 o* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ _5 c' G0 E5 c% Y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
+ |; P% _& @- o2 U9 E全蛋         5.39.217.761 g* _0 _1 |  N9 i7 P& d
363公克5.39.217.76; W  i- Q* d  t/ O* @; h. f8 D
       
* ?2 H% O" K6 c- g5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ M) f! G2 v" E3 _, W
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
* _, i3 k! w& y, j, r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。8 W  k0 {. b0 [* o
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。( O( |! ^4 g8 L  p* `, _
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& u1 K* T' S" F* x5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。4 M/ S3 c: O) [& L: ^) z
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- y. a6 z8 F, I8 E
蔓越莓蛋捲
: @! v' G8 c5 x- s/ G- E5.39.217.76【材　料】/ j0 j( a4 ^. [9 F; _+ y& T
低筋麵粉        
+ A! w5 ]$ Z$ @" \7 s2 ?; y7 R: atvb now,tvbnow,bttvb151公克
, |1 b  W6 |, `7 K- N' `) r. J5.39.217.76香草粉         公仔箱論壇- _) t* b' O% h
0.3公克5.39.217.767 t) T8 [, x4 z! O" j: b2 Z
蔓越莓果汁香料粉         5.39.217.76& o- S) E# X/ ~) o
10公克
5 W$ @, }6 W4 D$ z# R9 [' w. m無水奶油        
7 B( {% m5 ~! V2 o* p% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
8 |& ?! d" `$ F- q8 @9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 V' Z* ]! Q3 q, q) gtvb now,tvbnow,bttvb302公克; W' n% G; n7 |
鹽        
, X3 U# }# M& b& ^0 C0 W/ r0.7公克5.39.217.76' T( C0 D$ V" u- n  C
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 ^$ A  f" r' O
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. [' O, ^: |: w9 ?5 y" {5 h
       
# {# \( N: c0 G) H7 p0 d% C( L' Y5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇) Y7 H; y; N2 P, b! }: o/ B" L/ Y
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @1 n, R+ |/ U3 ^% \9 S
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: N% t7 j5 ~) Y4 N
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。公仔箱論壇; }$ d  I  M4 j, n. Y4 q, r& v! c+ A: u
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.769 R1 f' K1 E6 _5 O& Q8 h2 `
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。0 P" D0 `! G3 |# {5 i
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
5 m! M$ x, e% ^- Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 j/ V' E& R, R: T/ C+ |9 l
4 i6 T# q8 ^0 ^  F2 i' l5.39.217.76
" `$ H0 I8 B8 L+ b2 S; ?3 G  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式指型餅乾tvb now,tvbnow,bttvb  E5 w, P. ^+ }2 k; Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ `& r. `. V; D1 ^
A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! @; t' w) Z8 D/ Y$ T1 ]
62公克
3 Z4 U1 m/ m9 z3 Z5 }$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
( j& v4 Z, f8 {& K/ ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb62公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d" G' ~( t, ^3 \
　鹽         3 ]* \: l: ^* M  U% w
2公克7 ]/ _! B: x1 t8 z' |
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: L8 _1 K* I, v  J
124公克
, v1 ~9 Q' T% m3 n# t. h/ Y# d: k5 ]5.39.217.76　塔塔粉         
% a0 t/ w/ x5 b8 t6 M; t) u/ N$ Ytvb now,tvbnow,bttvb少許公克5.39.217.76: d6 ?; ]4 \2 O
　細砂糖         
, `  }& E! Y3 O! I144公克
1 X' s& r) ?( {3 f; ~: GC.低筋麵粉         
5 v( q7 g( u0 n8 }8 `: C3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 [2 x, p" J8 m# t# q- k
D.糖粉         
! {( |9 ^' @1 c; [# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  t- Z1 U6 s! ]2 X) ?: V公仔箱論壇          E( A7 L* ?& A6 G
【做　法】" l+ y+ ~; p8 ]
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^- r  L# O1 \" Y3 R. c
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.76! W0 F) y/ U7 \( _' O* s
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。7 A' p8 q) ]( Q' ?& A6 U
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* V5 S8 i# ]0 ]! i6 x8 J
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 f. t1 k. I! `
甜心小餅乾' N8 Q- z: O7 ?+ a' z0 w
【材　料】
, J  n( A1 j- ^. l5 {7 G7 v' V9 C全蛋         2 {/ r" S# C- f4 E" O+ M6 L
240公克
) P* S* ~! }& c- W# t, {* W公仔箱論壇蛋黃        
( w5 |6 U; J- m+ n, A0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
0 Z' l* J) z' A* z細砂糖         公仔箱論壇  w- f, N9 \$ n, M3 p
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! R4 _3 f) v' ?
鹽        
% l+ v9 U) T6 n) Wtvb now,tvbnow,bttvb4公克
# D% [/ x! W# y' U! K; s! q+ ]5 k低筋麵粉        
* }* |* V' s- v9 H240公克
, L6 G/ V( G* ]9 a1 Q公仔箱論壇草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! A( h, D6 N" i8 H" {
5公克公仔箱論壇4 A$ m8 V5 H% f3 k
糖粉         , \$ f) x& v, T
適量公仔箱論壇. O" |' L  X4 w1 s) v: n8 p4 a7 t
       
. n8 V. g) a7 Y公仔箱論壇【做　法】
+ L1 P8 `  W' n( ?2 F5.39.217.761         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
0 i! a9 p1 b, ?1 \/ y公仔箱論壇2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇& z$ C6 M1 h. Q$ x; V# J& }% s5 x
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
6 [& I/ t, m  V. f1 s/ Y, P【備　註】
9 @5 f  x' I0 j1 t$ R3 U9 \tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火210℃、下火140℃
' L+ l! _$ v. N; n/ b5.39.217.76烘焙時間：8～10分鐘