本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# K& y6 ~- K: g+ i0 p: v
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法式布丁
5 I% O& J0 U# y. h* z【材 料】
s' Y; E: d2 C" q) M7 c' ?5.39.217.76A.全蛋 5 a+ O# K) E- H; T+ k6 B& T0 k
2個
. P T0 P) e' W2 a: K5.39.217.76 蛋黃
* E. [; H0 W& G! C5.39.217.76230公克公仔箱論壇2 @/ {% j* G; t- ^! D; m' f+ p
細砂糖
! d7 w4 A/ d6 d90公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) D% l" `+ p8 n! p3 i3 ]
鮮奶油 公仔箱論壇+ N, Z7 Q- c+ }+ \5 Q4 N
530公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; V/ g; \6 b8 D
鮮奶
2 T* d) t" m* k. P$ r7 m$ ]330公克
- f) e! A# d) H9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘭地酒
" C; x) h1 ?: f" b9 S9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克$ u/ n7 W! S$ L; B# m9 D3 N) O
香草精 ! ^( C$ n4 D) e
少許
! ~- N% S5 X% N2 b# O9 QB.細砂糖 5.39.217.768 W/ A2 H5 R$ u9 c8 ~8 ~
50公克
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6 r0 i% Y7 y/ \! m5.39.217.76【做 法】5.39.217.76$ ?8 R( |& O! H8 f) [* n& ]# x7 r
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
1 X7 d4 q2 u ^. P. H/ I# @. s' E2 \5.39.217.762 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; V! V& W, N3 r; r) [
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。( v0 H- p* Z/ L5 g/ y4 y( z- ]8 F: z# r
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焦糖蒸烤布丁
3 T4 ]- i) b7 l4 ^8 D7 _# y【材 料】
5 [+ J4 V5 a$ y* T7 iA.蛋黃 6顆
; B( i6 ?; H8 S: E& x0 Y h7 T2 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄
* I8 c: C$ G# D/ o+ Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb* m) }) ]$ w5 q e+ }8 e- v
細砂糖 90公克
. \; g8 F. h# \& W( r: g- Z4 ftvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙
' s( e4 F$ Y7 }8 l" f5.39.217.76B.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb* I) L- z/ X& L L$ W
細砂糖 2大匙( N5 W i1 r& W3 {4 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 g9 V+ j& ^: v9 B
【做 法】公仔箱論壇2 s ^" q9 _* S9 J4 t
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) G8 ^% O; ^4 [
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
& }6 g, n+ E6 D7 M' ^* O$ g$ Y2 d5.39.217.763.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T8 z$ X* H5 Z# b2 O& Q. j) a E {
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
4 B$ O& P4 u( X/ r3 Itvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |