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【材 料】
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120公克
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適量
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10公克& F* o1 x0 U" p1 w) p
肉桂粉
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55公克
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 B' t. z, ?3 E, e( s
1 所有材料A混合煮至呈琥珀色的焦糖狀;所有材料B混合以中小火煮至微熱,沖入煮好的材料A中拌勻備用。9 E' G$ o0 E9 ?0 ^
2 所有材料C拌勻,加入所有材料D打發至呈乳白色備用。
5 p# i1 M% y/ W' ^" ]+ X& B3 將作法1材料沖入作法2材料中拌勻,再加入波本威士忌攪拌均勻,以細篩網過濾出波本威士忌布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
1 K; ~, e: {# @! _0 z" q, p, e2 X/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的布丁模型,以上火140℃/下火140℃蒸烤約30分鐘至波本威士忌布丁液熟,透取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前以篩網撒上少許肉桂粉裝飾即可。 |