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7 C1 x1 t) h( h8 n+ k" [6 O鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% U& f& d' V
【材　料】
2 U, n. c5 s. K& b) T  F# h5.39.217.76麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ L+ C3 z: J0 X3 c
高筋麵粉        5.39.217.76  [! k/ U/ F+ |; V( A
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 j9 Q* e- l! l8 Y( M! i  x
低筋麵粉        
8 K  W4 e2 H4 T0 _, B192公克
. ?$ Q$ w6 a% K. Y2 e& N新鮮酵母        
3 N( [' c% w4 v1 i5 S5 g12公克
. ~9 z- v& w8 T1 _) `) ~水         公仔箱論壇1 [4 F7 Z9 n' j- G
115㏄
4 [9 E" E4 Z" E9 q/ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 o+ G" O) u5 w" G1 a8 x- G3 f6公克
# {8 N( J4 z1 z, K% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 D6 |# ~7 Y7 d$ T( b: d% K0 D( ktvb now,tvbnow,bttvb93公克
# d* r4 @9 L8 ]5 l2 ~1 U6 y蛋        
* t4 [; e6 h. W' n30公克
3 l6 }% I( A5 ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 J  Z! d3 |' _
48㏄公仔箱論壇7 _6 d, c# O8 B  w* R# y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' e( r2 X0 T$ R( {7 c/ [. v; A/ U
62公克5.39.217.76+ \/ k3 g% _* [
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: H- q0 p3 E' {
500公克
; W( n; [6 r6 I: {( a公仔箱論壇其他：5 T7 p% f9 v) i5 @$ ?( T
杏仁角        ; d9 e) X2 V( \1 h, W0 [5 j. {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ ^3 W. k8 \, x& r5 f
       
1 L; \: U% r. f) ~5 H【做　法】公仔箱論壇& ^/ |7 l. y. |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb( `* h( d& m' p5 K3 L
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  Q4 l9 p% u8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。; H. u. T# N/ v" y: H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.769 [& d1 X! q, }5 U0 {8 E3 A
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; M$ i4 ?7 o0 l. P5 t
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
% o9 `% j1 ?) B9 ]1 w* S' u6 D7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, y) f2 Z* a0 E6 C3 e2 L
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇6 L" c  S: D8 K1 ^0 T, T" a
柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! p+ k8 T& H6 I
【材　料】公仔箱論壇5 R5 I0 V. ?7 T5 \9 i
高筋麵粉        
9 ~. e' [; _/ W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克tvb now,tvbnow,bttvb! D+ q& A' \& e  S; w8 B
低筋麵粉         5.39.217.763 S. y1 u2 u2 \5 i9 D3 i& f$ j
154公克
( W5 Q' b# m0 M, G. utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# x8 ^1 |) `" Q, Ytvb now,tvbnow,bttvb9公克
6 N% o% p( Z- l* a9 _+ s6 p水        
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9 i  C4 F* k& N9 O5 _- _3 |8 [& w5.39.217.76鹽         * e- l- h! f# v
5公克
5 X" z  ~1 s; o- ]. i5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇7 z7 R6 v8 F9 C) ~. o5 S+ O& N
74公克
# K: B! t) D( ~6 [' ^5.39.217.76蛋        
' k# i* W# l$ j2 P7 z! d5 y37公克
% b" Z8 p1 E# f( o7 E: D0 r奶水         / U, \) d& `0 K9 q/ m' O' Q, v5 F* f
25㏄
; l0 R# c) l7 n9 P奶油         5.39.217.76: L. V8 B5 h8 Y6 s3 R
49公克公仔箱論壇1 ~& @9 p, b( d: w5 M$ Z
布丁大理石片        
" x' x5 {% k" T) E公仔箱論壇500公克
8 R! [) _: }. R! _2 k公仔箱論壇其他：
& y8 z' E3 F( R8 w6 J- a+ `& \6 q橙皮蜜餞       
! I/ Q! [% v$ B! i( ~# N+ Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
' u5 u6 _5 v4 h# ?( B公仔箱論壇葡萄乾        
0 o8 F2 m0 g. t! L$ |公仔箱論壇30公克
. Q0 ~) s" y* Q9 A: ctvb now,tvbnow,bttvb       
! \  [, N6 [+ h1 M2 t【做　法】
7 T3 I) n6 }/ K/ C* y5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 W# U. X4 [% ^) ]9 A
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇0 j5 ?0 t% J+ s: K8 |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 T1 O$ j: p/ b5 j4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇- ?5 z& K' [: [/ p9 C& I6 K
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) f) E/ J1 B& z5 d
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。- b0 d' o: R( P+ q/ `7 N9 w
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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- h% ~3 C* t' J$ [: ~6 c+ R宇治皇冠麵包公仔箱論壇  t- b2 t  C3 V4 R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ |8 S+ Y1 h" P# P
高筋麵粉        
& V0 c6 Z0 p: O8 w" ~tvb now,tvbnow,bttvb192公克
2 w0 R7 y6 \4 k- m+ ?+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇' A, m/ u- V- o$ M2 z- }
192公克5.39.217.76. V% B0 n6 ], H' l/ w; P. U
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `  A7 N/ q$ X6 @$ z, I" o9 _! }
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! @% w" P! F
水         9 l0 Z' o9 x+ `6 O7 p3 a
115公克
* _6 Z1 _( Q+ S( H2 N$ w7 h細砂糖        
, i9 U. J7 P, z, K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克( a0 Y1 j, n" T; V
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, U2 t, U. J) `) N
30公克
( ~% L1 U' d# z$ z8 x& c% q! n奶水        
! N, k! |2 R/ y$ r3 [5.39.217.7648公克
3 i( I2 |+ j, E/ ^  o7 v- p奶油        
1 v& M4 P0 E/ ?公仔箱論壇62公克公仔箱論壇# m1 i  w+ D# B
抹茶大理石片         5.39.217.767 P# _# E3 r/ q/ A6 J
500公克5 H+ P/ J, n4 o" _9 Q. i
        5.39.217.762 x! f; a9 C) ?8 }6 u! S
【做　法】
  U# A5 B0 F; J, M$ {. z1 s+ \1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 k# K4 F& k$ r公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 s/ @, U# {, r3 e" ?0 L公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76% o$ f3 B0 g, C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! Y  p; f* i+ R' i( i. o. g) Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
, E% B0 N# L% n5 [0 M) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
# J, d3 I$ i2 g/ utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! B; B( o5 e/ ~) g+ h( _8 etvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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( \( P- L+ t6 F
紅蘿蔔麵包
3 V/ r) O# d1 u3 \【材　料】
( y( t2 C# u) Q( ~1 B5.39.217.76麵糰：( V% D: R8 N- Q. |  {& X
高筋麵粉       
% H/ {: y( e7 H# c) Y/ [( ptvb now,tvbnow,bttvb192公克
; z8 y( Y1 ~7 N- v8 y: a7 T低筋麵粉        
* }8 ]. J5 X- Y- K" i$ i* E9 o192公克公仔箱論壇, E) C  c% p! s7 u- L+ x& ?6 H/ l- R9 h
新鮮酵母        
1 N% Y* ]# }7 ]" \8 p公仔箱論壇12公克
9 }. l6 J# g5 V* l' dtvb now,tvbnow,bttvb水        
9 Q: ]- w9 a) ]' H公仔箱論壇115㏄tvb now,tvbnow,bttvb, `9 h+ C4 G! \
鹽        
; `; S: Y- t& L5.39.217.766公克
- |4 D: E* k/ @8 i7 r3 _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 }  t- b- m7 ]6 F5.39.217.7693公克公仔箱論壇. E( e9 J% U( w) j
蛋         公仔箱論壇) y% f$ r7 O2 j% B/ y
30公克
! s2 H7 i4 o& c/ k) O奶水        
) U, N' Y/ c6 }# R" v: M2 o. z公仔箱論壇48㏄! }% |* y. ?" Z. G
奶油         5.39.217.76" t" l$ c. t: G; v- [; M
62公克5.39.217.764 m; q9 @2 Q& E3 l% D
抹茶大理石片         . N: @* T& n/ U! M
500公克tvb now,tvbnow,bttvb# W- M3 F: ]; S5 C( u
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) F1 y2 g) T: N1 F* j/ `
紅蘿蔔        8 _$ `% [" \2 T
100公克5.39.217.768 c5 U3 Q5 j& _& _9 M0 i: ]$ s& Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# v1 U/ H, a% o
100公克
) ~+ h# o; ?1 U7 f/ Q. Ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
$ H% S2 |6 n3 X4 G1 d+ _30公克
* e( u! y5 q+ C& y- a- ]+ jtvb now,tvbnow,bttvb水        
: Y$ `5 c  @3 u. o9 p$ W100㏄
- r" v8 O# c- k/ ^8 b6 K3 I) n公仔箱論壇        公仔箱論壇) h4 d. i1 i- B& ^: X$ u
【做　法】6 J, x( J7 O: c& Z8 i' E& B- E0 o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 R; ]8 s5 b. ~, Y2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( N; h- t* D; S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( j" O; D5 M9 {- ^! J2 m) B" v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 g* e( `/ X5 u2 |公仔箱論壇5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。5.39.217.76! ?& a8 F) |8 j$ q
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.76: C0 b' g8 |+ x1 H3 h) c
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 i" B) `! B& B$ N$ i1 ~, l) w
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 V( g5 H4 U) [: F: b/ h9 E5.39.217.76巧克力核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' z! p! F4 N: {
【材　料】公仔箱論壇  Q# y7 a; S0 g
麵糰：
7 Z8 o+ }$ g9 u0 w+ J  P/ C2 c5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e- a+ {- _" u5 g
308公克
5 @& h- {7 ~& |低筋麵粉        
8 J8 p$ k2 y# }; i308公克
4 L* v5 p9 A- J: i. X9 z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ `- `5 j) b3 z4 Z' R6 Q3 A
18公克
6 `6 d0 N+ }2 `) B8 T1 R公仔箱論壇水        
  [: r* U& o* A9 d  m  f: j185公克5.39.217.76: L4 s1 T5 B; b4 C
鹽         3 q/ T- ^; M4 m, ]
10公克1 O( f8 T/ A5 P+ G6 Z
細砂糖         公仔箱論壇( M, s. v! k/ S
148公克公仔箱論壇1 i, j: a1 _1 ?) N
蛋        
5 b/ d9 L1 N5 ^9 c  W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克: o7 ^  S. M0 i8 }
奶水        
1 X/ J9 P, l& ?/ u5.39.217.7666公克+ h% e3 p# v$ n  @3 Q+ H
奶油        
$ r* V6 p& g8 z8 B5.39.217.7699公克
5 Q' r4 v% E% D. }8 B: f$ C5.39.217.76可可粉         & S/ n: H; _* o4 D! _0 D, U/ z
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" z9 U! w2 ]
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb. a3 Z0 S( E; k$ b2 p( x
1000公克tvb now,tvbnow,bttvb- k1 a& w# T- {; ?  r4 B
其他：tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 O2 @9 V  |) y* Q* }
碎核桃        , g; h2 i% b7 e/ ^5 A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 G, h+ m+ G# Z. ~  f, r( o
奶水        
/ Z, }8 V3 u) Y* u$ r少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 r8 E( A& o# H: K: z8 V
        4 T8 V0 f/ I- S7 E5 b
【做　法】
1 T$ |& x4 p2 V& [' X$ E3 ~1 t1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。- o! H9 u0 G/ m. G0 R- U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 b8 b, [- Y' ]5 P6 y# H3 c3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  \5 e/ i1 v2 a2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# R+ R. C! B- c; b( w2 ^
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。; p- ?3 I' Y- r! A. p5 w4 M
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ N3 c- m) c8 s) Ftvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! \1 K. U& w- j+ r) i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, d4 @6 k: Q8 a4 ^2 k5 Z! _7 r
【材　料】
! Z) V) i& G: z" a. D+ F7 q5.39.217.76高筋麵粉        
5 Z7 z7 w0 E8 G0 c$ q8 C. s9 etvb now,tvbnow,bttvb192公克
  \! [5 g) ~& H" `+ M- A公仔箱論壇低筋麵粉        
- x+ c  ^+ w; w, o% N% F5.39.217.76192公克5.39.217.76) W8 A# _, G  X8 |6 ^$ K
新鮮酵母         ! q% Y* L/ ?; y. _
12公克
! z7 W9 A# l" ~0 i3 f公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 K* m# M- n' f5 ?$ n/ i
115㏄5.39.217.760 }" c( Q' \/ I; O
鹽         2 }) z, w! D# ^+ }( W" E1 a
6公克5.39.217.763 A8 T. J. g4 c6 w, i) \* c8 e- \
細砂糖         2 @2 E5 F* i" [; A6 G6 N% C
93公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k" J( t: q! Y- D
蛋         - t' O! b- y2 N4 m( \
30公克
+ ~4 k  D! J  q0 u, ^/ n7 T  ?奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- t/ |7 s& A% A5 \" J' }
48㏄5.39.217.76, j- y) j4 B( V1 Z8 n
奶油        
! ]4 S7 U3 t6 b0 F( _% |tvb now,tvbnow,bttvb62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( H( V& u4 G( D3 ~$ F# m
巧克力大理石片        
! P! p1 P' h* l; e* G0 y& W" G5.39.217.76500公克
9 n2 g' O0 {( B# R6 v5.39.217.76       
) O3 l$ s+ O. m: v7 L- t% W【做　法】
0 @* z) a  X3 y8 j/ C4 l公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! c7 |* w" _+ O5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.763 G8 s& A( k* \' ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。! m, @! @) X: i0 r* k+ J7 S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 S, f" t- R" C: c, }& X* utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 d$ R+ S- Y' K( C! d$ g, b
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( M% W. }: r9 Y! G9 \4 i7 b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) I+ i$ C8 E9 Q  \  \$ q
抹茶雙峰麵包4 ?: H* M* i6 T+ \0 p
【材　料】
8 b: V! d7 _8 q公仔箱論壇高筋麵粉         % b1 ~7 G. x1 A# O
308公克* B4 B8 d0 @) l  Q* [
低筋麵粉        
0 x  Z3 U+ ~2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
6 j/ h1 I0 ]: ]. A8 F0 @新鮮酵母        
; z8 C1 w$ t& G5 u5 @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
9 K. H  v4 x, ^& |/ \! g! {1 |' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5 d, `' u: S2 u. |: O5 l& Q1 \
185公克5 |8 \1 G3 e$ o( k; q4 k
鹽         5.39.217.76# f' U4 t) y+ q! f' P
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N- C* B/ v( \  V' U1 f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 ^% |1 z% @+ J6 \4 ~. Q
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% v! ]% `, e. K3 i8 S
蛋        
' M6 i4 O4 l8 s  D1 l公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' G, X* ~; n5 Y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ p& o/ J$ Q3 o# n
66公克. ^! P" D( |$ v2 ^4 Z
奶油         5.39.217.76* s; p/ Q1 X1 z9 n% p
99公克3 u% I' u3 ~; S  E) [3 Q! ~. Y" a
抹茶大理石片         ( [4 y  Y" I1 [3 ], c9 M( [5 @
39公克
  V; B  [3 r* y6 m, x% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 _$ ~# y' h0 ^1 `" p) v3 T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 ~* _( \4 w  `7 F1 {, |: C6 u
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 N9 V8 u0 u# z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 s) x0 E8 ]2 c: D# j8 }3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb. v2 q- p2 _$ i" [5 b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  G) {: c. e$ [: I5 z$ Q5.39.217.765         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。. q6 y- Z' ?: N' u4 P% y+ ^
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。% k$ q9 l7 d. b8 {+ C) {) Q/ m, k
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ O( @6 [4 ]7 N: n, I, X/ z- b* j
心型麵包
7 {& J9 Q8 K, X- u【材　料】
5 r+ f% X  g' C6 P% E7 H6 }! ?6 C! J5.39.217.76麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 t* `4 f( @
高筋麵粉        5.39.217.76* c! u; f+ W; F/ X
154公克
/ J% K- y$ w% q4 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& n3 R# P# M/ K2 V* t, p154公克
2 [( `: v' s5 u公仔箱論壇新鮮酵母        
/ K! R& O6 [) V  z  M' r$ ?$ C9公克8 r, c9 o( x: D' j/ y0 ?2 f
水         公仔箱論壇" ?, \: U) F# h$ M. e
92㏄+ W; u! R, r! B% g9 q% n0 k( Q
鹽        
# Q( T& h8 _- g: L0 E" M5 |, qtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb* g* W1 \% c5 p* H! l& o- X# A' C
細砂糖        
  `9 L2 H3 n. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克0 Q, P  p8 T, r( u) P1 V
蛋        
; E% K' K% L7 l' p9 ptvb now,tvbnow,bttvb37公克# N  I" l; y& F
奶水         5.39.217.76  N: c3 p/ M) q! v) X
25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ a; [7 X( ~. ]& E, k9 N
奶油         5.39.217.76# o' H% j) A5 j# R
49公克) t4 e$ U/ S3 C3 @% Y/ }
巧克力大理石片        
* x& L6 P* ?5 {& t/ ]# [3 S! q0 c公仔箱論壇500公克
  J# ?$ U8 @& e5 \2 }" K2 [其他：
/ L/ Q- g, Z: ~$ k8 ^. o! m6 p) C2 v公仔箱論壇細砂糖        5.39.217.765 f; u) t# @+ D! w$ a
適量+ C$ g$ M+ N+ c: j. P* ?
       
- t6 R4 {( \$ E1 V0 M/ U【做　法】
5 y4 l1 Q# R4 O( i/ n1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 m& K8 Q9 I: d. _; C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb# H# X5 o1 C* }$ L% ~) K
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 L4 q& f6 A) V) Atvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" i& q0 J5 n# Q- F2 ~- A9 b+ }5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
0 j! d% A- R1 U* b+ @. t( }6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇/ v3 }" F2 C) b# a" W
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 [9 e6 P0 m: E  Y( o5.39.217.768         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 r+ K$ V* j9 h% Y! U% G' k
雜糧紅豆麵包
2 p/ z6 s3 \. w( ]5 g/ ~9 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. L7 {, `6 a9 u) R
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 B2 ?7 K+ J3 ~
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 s. U: |0 R( G
396公克/ i$ `2 ~% k4 K  w
速溶酵母        
$ d) [$ ~- H/ J+ a9 u9 q: J& m2 f公仔箱論壇11公克5.39.217.767 [- t+ y1 [& A/ G: r
水        
% x( }& _  x# Q2 H$ Q$ Q# b238公克
- L8 u. S! l/ f. Q0 r% D! {6 h  j; T主麵糰：5.39.217.769 r6 s7 ~9 p! a4 w* a
雜糧預拌粉        " i# T/ M  X; e& \. u6 z. g
170公克
7 d, Z& S; O) l3 J公仔箱論壇黑糖        
* B8 S/ {$ B! X$ G4 J& g  X5.39.217.7620公克9 s0 E7 z, v7 ^: @; r% f
鹽        
# R2 X* k  e: O' }+ u! d5.39.217.7611公克
# w6 {: T- Y2 d1 e0 C奶粉        
- g3 R2 f8 S4 n8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.763 t/ e# F8 ~: I$ j
蜂蜜        
" h% ~( }7 [" q15公克
9 t: I/ N( f, ^8 S' M公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb( C6 o7 B( x/ `) h. I; R
91公克
& o2 B8 H. G3 L$ w0 @9 p公仔箱論壇奶油        
& g' x" [# d" E# n: y) W$ |; H5.39.217.7645公克
; C1 M$ ?( b1 e* P% f; m$ v其他材料：/ J5 R8 E& h! c9 U- O
紅豆餡        & H  x( V+ \% k! f, X6 ^
480公克
* Q) ]  M8 \; K+ ~裝飾穀粒         公仔箱論壇1 h  Q0 R* m3 {  a
200公克
% M, `0 r0 s+ O7 R! S       
$ t0 H; T6 X* ?" w2 g/ y. V. B5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, t# W8 G% t) ^/ ]* E( L
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
3 u+ q( a7 _/ V1 r) |2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.76+ p4 h' q3 H2 W
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。/ f/ G% j7 M- a$ A! i' C. h
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
% E  z' D1 l6 I5 I5 a5.39.217.765         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇& X% C( H& |6 ^7 Z9 G
【備　註】
2 \0 S/ z1 K* O. h6 L/ J5.39.217.76重量：120公克公仔箱論壇" R; [: {4 a+ ^0 M0 F6 Z. F$ {
份量：8個

BeiDouChef

# O" r$ ^. c0 I
墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 e1 R) O5 B8 E# s6 }" T
【材　料】5.39.217.76( O  G5 K) R/ e$ I
甜麵糰        
2 F% Q; ^: z. M1 w$ I8 K# \1份% s" e; Z. ]% c2 R- F7 r) Q9 B
奶酥餡        
9 {4 u8 {- d8 g0 j# R3 y450公克
4 O% F8 \' W# P; c% f* o( rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬           U3 K! D$ B  Y& y& y' H
450公克公仔箱論壇. I  ~* D' s% i( z3 B& V
       
) ?& [: K! y8 `- o7 ]- N5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇) \4 E& c8 o' E- y
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
) n, A5 `5 _; K  X5.39.217.762         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
% v$ [3 E6 c" \/ c5 i3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 o$ n& L) |0 a* G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ q) m7 ?; c! i( _! D/ ^
重量：60公克/個+ S0 P- J7 l/ a* m
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.762 T# v6 B( ?8 r: c( y
金薯蜜豆麵包公仔箱論壇! X3 R- b; x+ [( _/ `6 p3 y' E/ y
【材　料】
3 G% _4 {9 j  e! q9 y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         5.39.217.76+ U1 H& S# x8 \$ ~
1份
! x9 d; r+ m) wtvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
& `  c) `* F8 n9 H5.39.217.76300公克
9 w1 {" o! V* e5 F& ~tvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb/ H, h* Z7 v8 Y/ r0 Z
180公克
( G4 C6 F4 V' |. K4 ?( c  ~蛋液         5 u! m+ k& J3 Q! x- V/ Q) ]
適量& y: {# x' _4 s1 A
蜜薯片         5.39.217.76: y: o8 O" C; P9 S/ i, \8 m! X
適量5.39.217.76% ~4 b* }* a) K& ^
        tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) J6 {3 H' @" ^$ F1 m( L6 A+ c! ?, c
【做　法】
9 V3 n+ N4 h: p5 ^9 A  K8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
1 B4 q  i' ?: B' i& J: t0 w. G; j2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。) K0 w2 o1 W& z' ~0 c+ X6 h; z- n
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇' N2 W! Z' r3 h
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
9 S/ M* K" e" i# J, w- V- F) `5 v6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】; P$ m: l" V2 R5 l% v
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% R6 S9 q3 D, E4 d
份量：12個

BeiDouChef

2 p5 ^# ~% v! u: Y3 I+ L; m
木材紅豆麵包
0 L) |% f# H! [! J8 O【材　料】
; [9 q- W3 l$ p! p1 j: s- vA.甜麵糰         公仔箱論壇7 y( Y. p. U# S: \; _- |/ x- u0 ^
300公克
+ s, J9 U; n! b, s6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         公仔箱論壇, O  F0 y# O9 |4 n+ a  ^! v. r
517公克tvb now,tvbnow,bttvb# S" a: `. {% j8 R! J2 z
　奶粉         5.39.217.76: z* C2 R( w% f! o+ ?' E
31公克
  U% ?6 Z  h0 t  ~) W# s$ o- L0 rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇/ f8 E* b/ E0 f2 R2 [7 H
124公克. ~0 a, N9 R3 D4 y
　鹽        
- B0 S, O6 ?* {) ]- w7 I3公克公仔箱論壇5 e/ N) F3 P# b8 \, u' g* Y
　速溶酵母         公仔箱論壇* x: r0 R: |' L) \
13公克
& h2 h0 a) Z7 r' e9 h- y5.39.217.76　蛋        
" c7 l. _6 ]. V: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
* {- I+ A) W8 T- T% l! l+ W+ }! g　水         5.39.217.769 c' S1 `6 f4 y( t; J
119公克  q5 b) h9 Z: `3 K1 Z  {9 c
　奶油        
7 x/ t& O5 s1 V0 f$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ Y3 Q( k: W# E  z. z' pB.蜜紅豆         5.39.217.769 `8 u3 e+ y7 Q0 O! G; {
300公克
1 x1 L1 g" V' R% m: g. a9 Q! K/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
4 Y( p1 L9 R- Y, x* c8 T適量
3 \& y& A7 q9 F4 Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- @  \% p1 d% [" u2 v* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76  K$ f4 @7 Y# Z' e0 }5 X
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
& T% h# G. ]' B* q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。5.39.217.76' Z, M/ Z; K8 E) `* T
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
, A+ a: o/ d$ Z+ C+ b% ?$ @" S公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
& h5 S4 b4 i3 Y/ J( i, b( k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
/ Z. t# }+ S4 w. y公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ~( w8 V  N. k; T8 l
【備　註】* k3 u  k3 }* b& y+ n/ t. D
重量：600公克/條
& D7 r( z5 K! [  ^! ?5 Q7 t5.39.217.76份量：2 條

BeiDouChef

5.39.217.761 s  y& V8 P( C: L% t
麵包布丁
% Q! V* n4 a7 P3 Q1 U/ S5.39.217.76【材　料】
/ u$ \7 Z/ m" v' C- d3 MA.細砂糖        
2 N  m# E0 g( N4 U/ P% f60公克tvb now,tvbnow,bttvb' a  P) s0 p$ Y, Y1 N* B
　全脂鮮奶         8 i# |. V! S3 r, @1 {6 N- c
325公克
5 i/ A+ `. n% W3 C5.39.217.76B.動物性鮮奶油        
$ ^) A- ]/ K8 ~# a! ?  F! G& @0 F' _300公克
8 I0 j; g' S% }3 H+ X' H) L& C  Z# Wtvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         公仔箱論壇6 C# Y; z  N4 e  x# C! i6 V
4顆
: G( E# {; Z+ R% u( r5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吐司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 l! y2 N3 L
適量
+ U  G1 X( D% O6 H6 O5.39.217.76　葡萄乾        
$ \7 ?1 D: S7 A+ B) Q- u少許
: t" |5 Z3 Q- U& {' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         & Z$ T7 w* _4 D* c' M/ F# T" T+ m
少許tvb now,tvbnow,bttvb% I+ O; s- H; b+ n/ [) O+ v
        5.39.217.76( U+ v( J+ f  Y2 s) ?6 H) u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. V0 _* L4 b6 n0 L* D
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。公仔箱論壇. y8 K7 H! Y! |4 R
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。5.39.217.76- j  ]  {6 D; N* _
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: g9 Q) U% D- e' L
金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ G: a5 R5 z2 |1 c$ E5 V2 L5 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# c- q: i6 `
1.高筋麵粉        
6 G, ^; ?2 C# ?: }& V150公克5.39.217.762 e$ Y# G3 K) E4 p( B$ K, i, Y- C
　低筋麵粉        
( _: P0 [  {1 }( _, g  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 X3 P3 V3 W: W
2.乾酵母         8 B* e/ m' ~1 Q4 m! W
1/2小匙
8 _0 X1 k9 s* {4 Q: C$ s9 O  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇9 f6 X5 u- b, r8 H8 u
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d! Y% ?/ C" o  |
　牛奶         5.39.217.76# n# g8 U1 v$ Z) b/ V1 U
120公克
$ K) k4 h# r; x3 I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋         / W7 B5 o. t: @
1個
/ L7 x; O* I2 S% F6 `　細砂糖         $ S0 ?0 E) f0 Z
80公克
( }, q8 v# B0 p3 \4 I9 G5.39.217.763.奶油        
$ Q: u- m) c# Y! o- V5.39.217.7650公克
# @; t# E7 z, U0 y. o" {* j/ atvb now,tvbnow,bttvb       
# T/ ?3 z1 s' ~6 }公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇* V" h" g, Y# G1 k8 u5 ^
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5.39.217.765 \, i) k( o; ^! d( x
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
# W- K/ r) J2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
+ e& r8 c+ N0 s8 ~# f# v. {2 e6 f/ a公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 A. d1 t1 k, v" W
【備　註】
3 T% r1 x% S, _! a6 D4 g- g/ q5.39.217.76作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

2 h! b" @& `4 C8 b. C公仔箱論壇花生奶油麵包
: J. s3 L" ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; `& f5 W7 l$ E1.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 u# J0 N% ~) `2 @
100公克
5 o8 K& J0 I7 n# `9 a6 i公仔箱論壇　鹽        
9 O/ d4 c: m& I6公克5.39.217.763 ?( ]3 T. V/ T) L$ |% A* q
　蛋         公仔箱論壇, ]1 o% O% g4 I+ N: A3 [+ n/ ~
2個5.39.217.76& ^- T( {4 t5 z" ?/ ]5 @( {
　水         5.39.217.76- T9 _1 q' O; E" X8 S
220公克/ p) k( g1 G, Q/ ?" R
　乾酵母        
% \" A3 B. d7 G( r% X, b, c8 q) A5 ^5.39.217.768公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 `  M! }4 `' \4 R; D
2.高筋麵粉         9 t: F; w* t3 V. W
600公克公仔箱論壇$ ~4 p( G  J) {3 l* c
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: E3 h& |8 u. ]. N: D9 w- I5 ~3 X; }
20公克
; x4 _6 C0 p2 K/ V; ]7 E, ]% i7 a, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油        
  w& x5 A% I' Z& C- z) f( T, o60公克
! @. X5 ]5 p& e5.39.217.764.花生醬         公仔箱論壇+ P0 f9 i2 S( s3 W& I1 U( u8 l4 W
適量
' l: W$ q1 ?4 g& R  Y公仔箱論壇       
* H# U. O7 G  n' o  n公仔箱論壇【做　法】
5 {) [& z% K* V* C4 e' x1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。5.39.217.76- n. g! D5 P$ i; f+ c, `
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。7 M! @1 B9 J% z! j
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
! K7 O: h9 I2 O8 F3 a$ m/ Z, X5.39.217.764         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。+ Z" e: r: z7 k* J
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。: v( ^; j! I) s. h( |* c3 Z3 k. r3 z! X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 U* D7 ^, K" n* I* s
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。