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+ d( [* c9 s  E3 P$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包
1 N+ w% O- E3 ?9 }/ H$ O7 {# w; M) K: e5.39.217.76【材　料】; A& w/ S- F; C  t9 j# c9 S+ @- c( a
麵糰：5.39.217.76' R4 e) y) M, `
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 L- q/ D+ a7 p) m0 \
192公克
( R5 C5 E' ?+ Z# V4 S9 d低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# f7 P/ l- |4 p1 \+ {/ g
192公克5.39.217.76/ I( S, e! H+ o8 S( `: a
新鮮酵母        
$ N" [* y- g& c& @4 \4 Q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
$ B- l$ g; g' B0 V水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 _0 L9 x. \2 `! R* W
115㏄
7 u1 n+ A8 W; p0 ?5.39.217.76鹽         5.39.217.76, \5 G# e* v5 N$ I8 c
6公克
$ h5 e( f8 o) b8 X' |4 T5 m9 a公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.764 T: Y8 J# \- I9 d" z
93公克
! l' k4 W7 U& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
1 B' {8 R1 c3 v( O4 v9 x# {5.39.217.7630公克7 l, n/ F9 A0 ]" m8 B  q% Y7 J
奶水         公仔箱論壇' t* H. M3 x- x1 ?4 G
48㏄$ F' P& J. z( E
奶油        
; P( ~+ E0 a) t+ w& O# k8 Otvb now,tvbnow,bttvb62公克
3 i5 @  p8 e; O6 X* Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片           e, J5 g/ _( d0 o: P  n. ^. ^) w
500公克; e$ l% Y8 Q* R' n8 \. @  y
其他：
+ x- h$ s* E/ d4 _# `5.39.217.76杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: _2 j" o" F+ Z; Q
適量
2 L$ J9 [* T& b5.39.217.76       
( ^1 l+ d$ D; A. etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 ]* E% H  F' m+ n: t% }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- M/ p( U4 ?$ W% t& A+ r1 v公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% i' h0 R2 s. k3 @) ~7 u
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" S& B. U7 g6 X0 ]( b8 ]* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J0 p3 C) A3 I- R# Q$ z
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
7 m- s- z+ M6 D6 ^1 l% E2 D* F6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。5.39.217.76& Z1 U" w0 b' R( R; c$ V; I1 a. F0 }
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。8 k+ `" a1 M) y  f9 F
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 W9 o# k9 e4 j5 c7 q7 Y6 M! d
【材　料】
1 b' w7 |, [, O! I% e6 dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.76# L9 }9 O7 J0 F/ f' l  n
154公克
' z+ ]# {- D2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 x0 O, t% X, [! k; z- x: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克  x: _2 K9 I$ E1 p
新鮮酵母         : g( Z" ^. U! W9 K' d
9公克
0 D# _! o/ V; k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇$ u8 H0 g& n- `/ e7 C
92㏄
6 M+ _, J' |, `4 @( ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.762 z! n' c1 X' l! s5 H9 W
5公克
: k; T2 F' x. Y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& ~: P0 P3 g( r" M) m$ K/ ^
74公克
" W9 v: b( f2 a) u5.39.217.76蛋        
% ~, K% O' N) R5.39.217.7637公克公仔箱論壇8 C. W1 \3 A/ ]
奶水         : a$ w+ A- f8 b3 p( k% `; `
25㏄
9 L* b/ B' |4 z+ [奶油        
9 [/ I, {5 ^& [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb49公克5.39.217.76/ [2 [' w& l) E2 m! |' J' u
布丁大理石片        
+ y6 }  U. }3 l& |500公克tvb now,tvbnow,bttvb, u) \6 |. a1 l# J8 s
其他：
4 B9 ]; N% w- q  Btvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞       
. q1 Z/ _3 P. F+ C/ d% ~! p5.39.217.76100公克
% G; T8 r' v3 W4 k5 }4 htvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
7 h# c5 Z2 \% t: N7 _: R0 a. r6 [8 K, v! I30公克
. }/ n5 o# y# |$ i2 e公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 k# C# s1 ~" Z$ ~  O& c' S
【做　法】
6 F$ @1 G8 C4 ~8 i1 A# a0 g1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" }$ G  q3 @9 M3 k4 s' V4 v- \7 d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇1 ~$ a" \. |" Z- ]" q& t1 }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 m9 S$ ^9 r# V2 a" p& l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- G1 z5 O# c: P+ N4 p( N" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。5.39.217.76+ L) m" z4 K% S; n" `" ]
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ E7 k5 L  O1 ~& s; z# g' G/ I/ J7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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5.39.217.766 V5 x8 `( k1 }6 ~$ l) A4 S
宇治皇冠麵包
* [# K/ K4 y% S7 r4 `. F7 H5 l' l5.39.217.76【材　料】2 R: ]0 t+ L! f/ D" @1 f; B
高筋麵粉        
6 `+ v3 l: \. L- J& o6 C192公克
, V) D9 |; H! C! E公仔箱論壇低筋麵粉         " L2 x* p! r2 l: N5 h
192公克
2 x6 Y0 h; c1 O新鮮酵母        
) l% [- V% u2 P" l* g, }. o12公克公仔箱論壇' {" j* |3 t+ p$ ^
水         公仔箱論壇0 Q& q0 t, g1 U4 A+ ^9 d
115公克
6 g7 A& E; o0 T) r細砂糖         " ^: r: L; F* t) S& g5 p
92公克5.39.217.76# n  m/ K( O9 ]+ d2 `
蛋        
9 B0 m1 c/ s" V" }tvb now,tvbnow,bttvb30公克6 ]0 Q- h9 Y" M! s! F$ [8 {+ D! u
奶水        
0 O+ I. C8 t* U7 w% f48公克公仔箱論壇, g" f9 _3 b8 W$ s, `$ W# b
奶油        
3 y4 v* j2 K' a, W62公克/ R3 o0 {2 n. ?1 t9 W0 m" S. ~, m
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 K; A" [1 A  b
500公克5.39.217.765 {7 s1 c# R) l' B+ y' n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 g$ f+ m1 Q" Z+ Z5 A! ]- \% s
【做　法】5.39.217.760 O( n0 z& V& @( g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! n: b8 M, W6 Q* R6 L2 f0 C' v! i  Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  U; E/ R! M, \9 ]- ~+ j7 Y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ y& l$ p& a' J' G; @2 W0 @  I4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# @1 x6 s# ^) h0 b
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
/ q% O6 |/ t$ g' y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。# V; g) X! S  f8 D9 l$ r
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' X  g& d+ F9 x! Q3 g: h$ U* |公仔箱論壇8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包
3 A1 n8 M( O: L# F2 X5 `【材　料】
2 D" N4 c9 T6 z2 M+ i8 i. r) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：1 A( p$ n4 @* v/ Z' F+ o' v+ L  u
高筋麵粉       
. Z. R7 v/ I2 C+ J9 r192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% A8 d' h: X( t" x* b: v7 X- J0 B
低筋麵粉        
1 E, d* x0 q2 ~5 {192公克
/ N2 }7 V, U/ h$ g公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.76/ i2 M& o; S( S4 m" n/ n
12公克
" w/ P! K: G: U) utvb now,tvbnow,bttvb水        
$ ^4 c9 w* P+ m8 g6 l9 E5.39.217.76115㏄% v  _4 ~" {# u& U' ?
鹽        
9 ?3 `6 Y" U9 d, C5 Y公仔箱論壇6公克
) W- s3 W! A+ H公仔箱論壇細砂糖        
+ D5 C$ ]. V. M: D  V& h公仔箱論壇93公克( Q9 J5 y: ~  x) k( F' k
蛋         公仔箱論壇* h: k# D8 P2 [
30公克% b! c! }8 V3 k* E8 O
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ n: H& G) o* K% p
48㏄
* g, Q$ R! ]2 H奶油         4 Q$ U  E. S* z4 K  y, C( D/ U+ I
62公克8 Y4 b! t1 B1 X) [9 u. M$ b
抹茶大理石片         5.39.217.76! H4 K2 j0 f" K( g8 [
500公克
, l3 |6 Y% }' H/ q+ L5.39.217.76其他：
" I2 A+ D/ v$ [' ~- \  `7 K" H- |紅蘿蔔       
- \* V0 s. u- {" ^  r公仔箱論壇100公克
& T) `2 u4 g: z: A$ p3 V1 O5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! P0 C) Q9 G  r! Y" L( _100公克- K# B1 [2 ~1 ?3 e1 k1 o
麥芽糖        
3 Q* z# d8 \. V9 I3 k" X公仔箱論壇30公克
2 \+ r. Y( X& Y5 x; W公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ \, w9 L8 s) a1 Z7 K3 H) o
100㏄
, f0 I7 E/ o! K- r- h" e6 b1 H! [/ Gtvb now,tvbnow,bttvb       
3 `& j& T) C' F( w- p0 K【做　法】
0 Z# N3 z; C: K; q1 p: n, Q% q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。$ A. C0 X! u0 ~/ J9 ]. @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76$ B( {$ o, x7 G) x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( d" C+ e4 ~! R2 g; p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.760 Z0 H* c) p- _3 f, j, Y7 s3 x8 ]  z
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
; t/ A+ I8 p* \0 k, P) A+ o+ |+ V+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。' D1 d. Z4 O/ ?# V
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
, U( `2 o; m7 I) n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 X0 N6 {/ V' D. wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
( K) a9 F$ g5 v. [【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# X% I6 d6 Q5 y, o* L
麵糰：公仔箱論壇9 N% ~# b8 c: j. `
高筋麵粉        1 v- y* S/ s) k) q1 N% \
308公克( p/ _4 S3 K! `( }: k5 p# \1 j0 ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 e/ \1 [$ a& e6 p
308公克5.39.217.76! Y: `3 O  \0 m& X
新鮮酵母         + j" _+ j/ S! h. h, G7 P3 k2 Q
18公克
. B+ \, y* p& g; x: R* b+ I& l公仔箱論壇水        
+ N; |: [3 X+ q( _) Y0 G5.39.217.76185公克
6 q+ k& Y/ ]$ `$ ~鹽         5.39.217.766 m: a8 [& W% d/ S; i
10公克: @) J7 T* b) H0 k" p
細砂糖        
/ ^# Z+ F  [7 |+ I148公克
0 a! f2 @/ V& h. P蛋        
: h) s. }  t5 {: s+ d- t$ e30公克5.39.217.76! [! |2 N4 |6 t- {
奶水         + `( P1 a( ~; ~# M3 B) [
66公克
& M2 q! K; C% l9 S$ x& m奶油         5.39.217.762 J+ Y2 F3 E; X6 M
99公克公仔箱論壇% y7 ~0 W9 A. A, ^8 v
可可粉         6 m+ N( F: W7 I% g* E# Y9 b# n. Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m  `3 O. W; Z+ }; Y7 w6 H
巧克力大理石片         ! r9 Z3 E) L- ~9 f, Y4 w& W
1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 }! J* ^( v1 n/ i7 J) R
其他：公仔箱論壇) f% I2 r0 C( i
碎核桃       
, `2 W3 T$ L; c+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u- C3 _9 z! ~- R+ W
奶水        
) x* b2 y$ z& G6 N$ G少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 ]0 I) X! p  I) G6 \! I0 @! ]8 ?
       
. h7 m, S5 }; a/ x/ [# {; z5.39.217.76【做　法】0 \) ], M7 k: r) r" r8 M* B8 p. Y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: x* n  g, f7 {tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- }) \$ ?2 K) a, X+ q公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& d  H* n* K6 q  a2 K- D9 L0 ?# Z4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; ]" ^! l' y* T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
8 }$ B1 T- |0 _5 w6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& F& \; l2 A. @/ |3 b0 r7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ u' \8 x' Z5 \" I
滾筒大理石麵包公仔箱論壇, @/ r  O4 @) G1 ^3 s$ E* W1 ?3 Q
【材　料】
! Q6 M7 }& G( q, W) {! r2 ^高筋麵粉        
9 m; n: T% X  i, j) w0 b公仔箱論壇192公克
" W" x$ g' u4 |3 N) t) B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; q) r7 a$ c5 l/ ?) A
192公克5.39.217.76! ?0 R9 \1 {; A& C  `6 g( r+ Q
新鮮酵母        
5 b' w2 e: u) p" l7 Y12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 T; c( o3 N5 p* I
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 T) x9 s. e; m
115㏄
; ]7 x$ d- _* _9 B4 u( c3 f公仔箱論壇鹽        
4 c& x' |8 s/ D公仔箱論壇6公克* X' Z% u: ?% G6 o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& D9 r5 R, o; c  k* p/ v7 K
93公克9 S1 R0 r4 B* T1 e  d
蛋        
- {. z! ^+ g2 W9 L9 T- dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 P+ a' S4 ]) m% Y/ x奶水         5.39.217.76( o! S5 ], `& W! \
48㏄
9 J, Y( K4 o9 Q+ rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. b; N- q1 Y0 j; O+ h1 X. L5 J. K- G5.39.217.7662公克
8 ~2 e2 @6 y# [8 [; h1 z: M5.39.217.76巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb9 G" t9 ~) i& p' i" ]
500公克公仔箱論壇" ]9 Q4 A  ?1 G+ @: k% ^+ d
       
# V# Z& D3 A1 n# e! v2 e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇6 @! b8 s, \$ I: o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& U) t: ]8 E- M! a4 k! F3 ?, o0 m5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% V8 v+ {# b2 q0 x2 \5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ Q. O9 W2 _0 l9 [5 v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ M* @8 A  D: Z9 S
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
# f& F( e( k0 e7 g- n" W4 H公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ F' w; K% t* C# C8 F' x' \
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 j& J) E: p( V, m, E% [tvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ I7 b5 q0 L3 T4 j2 m0 l
【材　料】
3 T4 a) m9 ~$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) B: V0 l1 a( ^# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
* C, w$ K; h0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ C% e1 l3 O9 e+ V/ Z5.39.217.76308公克
% A# Q) Z8 Y$ v. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ( @1 a$ X/ V: ^, f7 z1 ?
18公克
$ {2 G: @' o$ B% m& T公仔箱論壇水        
8 K) c- O( F% X6 S4 C. I5.39.217.76185公克公仔箱論壇$ ], ]( P( |* J8 ?/ C+ y4 _
鹽         " A* F! G* ]# H  E- \  `
10公克% V6 z) o0 [$ ?. p3 ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ t; N7 C) ]% U7 K% p
148公克6 ^( K% e1 c% K, @; s: S
蛋        
- L( D% q+ b* e5.39.217.7630公克
" Z& J: n( Y6 ^. L8 r$ A  T5.39.217.76奶水        
' o$ d$ N/ j% s/ e. h& l$ k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克5 m5 e7 e8 T, G4 b+ N" |
奶油         0 `2 @& [! z: C  B3 @4 x
99公克# G& ?4 @; w5 q* J9 _6 U
抹茶大理石片        
( ^0 z9 a' N4 _5 K# O39公克公仔箱論壇$ m, I" S! m5 u9 E
       
: d3 A; o5 I* K3 ?+ {【做　法】
/ I% S2 A; ~9 [8 H1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: W9 x, {- D  }4 \; ltvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb; k5 D: S1 o  O: A0 e0 f! w9 o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ s; i$ H4 m+ {' y: @' stvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。% e9 m/ l3 ^; H+ ~* s8 D3 t' P
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 E/ Y- e  e+ {
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 U# a; f( r, C; e/ a% N7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! n! J7 \$ w6 u+ h1 x, Ntvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
7 f: C) l' f* `8 i# H5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇. V& x/ |1 D+ @2 m8 o
麵糰：
" {) b7 a1 O# S" }9 s3 q- j: D5.39.217.76高筋麵粉       
+ `# {. N: i3 \: v公仔箱論壇154公克tvb now,tvbnow,bttvb' G$ `2 Y9 J' F; w0 d7 c- i
低筋麵粉         5.39.217.76' G, Y4 ?. T! g. d( f
154公克
. k9 O; o- b! W( p: q. J: i1 H公仔箱論壇新鮮酵母        
" _! b9 N, h: b) qtvb now,tvbnow,bttvb9公克
' P) \9 Q. M5 y! |" O2 X水         5.39.217.76& u" `- ^7 P! c( l
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb# T- N  Y* q2 n6 Z
鹽        
' q2 Q1 b3 a  ], n公仔箱論壇5公克
7 C, x2 v- |3 p細砂糖        
# Y* X3 x% f. `tvb now,tvbnow,bttvb74公克5.39.217.76% h9 R' |- U' P3 }. ]6 \8 d1 T
蛋         , G- [' V* v, \8 ^' h
37公克
; i( N& Z% q" M: w% f: d5.39.217.76奶水         公仔箱論壇" {: B7 f- o( o4 m
25㏄
/ ~, Z# J& s( M) Q3 k& |* T1 D) u* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ w* ]/ [( f4 w: \$ G8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克tvb now,tvbnow,bttvb* S9 m9 b) _3 d% k9 E& o
巧克力大理石片        
' H- L! d' I2 E; z5 ~) c8 G" p500公克
* y% R' J) L- f0 \; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.76+ I4 k  {% x. }  s( ~! V2 g8 _
細砂糖        公仔箱論壇! G) `& `; U5 _, r- b
適量
, M# u! ]' g7 k1 ^2 d5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- {3 ~# Y+ {
【做　法】: [; H+ f4 f( }* @+ U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 ^) f1 y! j8 z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76( c# w$ t2 u4 A7 i% I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' I0 p& Q, Q* \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: p, Z# e( B9 g5 d  {5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 A% \# o6 d
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。5.39.217.768 u9 X' v' Q) y& F
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! l. _  V$ n6 @公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 o- M$ O+ @, R  p8 F0 Q
雜糧紅豆麵包/ l& t* D' i4 C% L
【材　料】1 ^' V8 R7 b, ^% [5 M7 r
中種麵糰：
, @) r2 V6 k: c9 r# B5 Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.765 M1 r# B3 r- Y; B8 G" I
396公克公仔箱論壇3 E. n5 p! \$ A# @; M3 K' [
速溶酵母        
+ x# b8 S- V$ D( t0 O$ m5 m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
( Y6 k' `& c; e) z5.39.217.76水        
& p! _- A4 X; ~( ?5.39.217.76238公克
% \5 i' X( }7 b) }: L/ |5.39.217.76主麵糰：
5 V6 J8 U: d% `雜糧預拌粉        * O: {7 P4 t$ w$ g: L
170公克
% r" D- g. |9 G2 ]( U* V! _公仔箱論壇黑糖        
* ~( _: K1 e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
; m; m- M8 r# s鹽         ; i- t  ]3 B! V$ O- ^
11公克
" ~. Y( V$ w( A( _奶粉         / z" {5 z9 c6 |1 y& _( H
10公克
' m& K, M0 \# p* w" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
1 C* l% o7 ^, Y5 M公仔箱論壇15公克
4 p: O( |2 x' O" Q; e. M0 U  s水         , z3 I( i1 r0 ^: k- \
91公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 E# V7 v& E
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 U3 j, E- k; l# d0 z# |+ K. K% B. v' B
45公克7 h. M) f4 q% K8 H1 c
其他材料：! J) o! S6 A. A+ ^
紅豆餡       
7 w4 p" h, G9 n: ?8 p# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克! `- R  R- s- b4 e3 c0 m& }* S
裝飾穀粒        
; U8 ~5 T: F- h* G. ]8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 A. L9 _7 `& C. m; k  `6 o5 ?7 r, s5 |tvb now,tvbnow,bttvb       
5 f2 q9 h8 Y$ ?: M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& I" ~4 [( z# ^3 t1 l5 ~+ _
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
/ c, |" M9 F0 k$ ~9 c2 v; i5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  u4 r( C3 ]# e+ |: C7 v5.39.217.763         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
, H5 \* ^4 O, N" {+ C. Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。& ?# n' u6 _- n: ]7 `! @
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
  q5 h, g, A) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, J7 l. a* P, b* O
重量：120公克
* }5 [$ n9 K0 p2 {7 c  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

5.39.217.764 a+ s6 k" v3 w5 A* O; w6 G
墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ h. c, L, N  ~6 p
【材　料】公仔箱論壇4 p1 T: m; a" h6 {: w
甜麵糰         公仔箱論壇8 f% D4 \& t6 ~3 Q8 d8 d
1份
# }0 K# X8 [8 w( o+ {, L奶酥餡         ! M+ V) M  e  U& a3 J
450公克
% [, V# k) M! P0 L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆墨西哥淋醬        
5 Q3 x9 I/ B: E, S0 `6 [: H# @tvb now,tvbnow,bttvb450公克
2 Q3 m+ X- E, E2 p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) c9 j9 b! C( S, o2 m7 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 [* y2 V1 L- A& {
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5 f' R: C/ l2 c2 \* f9 k4 A: Y
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 m% V/ {2 D1 o; p3 S# D* V公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。6 i) n& b' i9 R$ m8 U% S
【備　註】
/ Z: t2 @) u' T6 H0 t: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個" n& i/ V/ d/ J. h. V. i9 @
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.765 {2 x* @$ E: T
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb: A6 R& q6 c1 Q. L6 H$ V
【材　料】+ J; O( Q- x# e4 d5 f& r
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, i& z( r1 J9 x
1份
5 d) ^: E  }: m, ]5.39.217.76帶殼紅豆餡         6 [4 b. U5 A3 @0 ^) i2 Z  H
300公克
6 F% ~7 e, t5 c# S7 }蜜薯丁        
  C! {7 V& j$ A1 R$ W$ V7 @180公克公仔箱論壇$ o- ?$ R, Z& y3 E$ h; M* U
蛋液         ' f" V6 {& l( k  M6 D. [
適量
0 D" c) _3 ^& d8 s  G' ~# Ztvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb* T, Y3 S& q  \5 L" f: w
適量5 o3 k1 e& o. h! H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 V, H# W! p7 A" h2 O; S( F7 ?
【做　法】
' c; C8 A& y' K4 ], M. m) ~1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
/ k9 R' p# X! N, G+ T6 I2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
% M1 L* e% j0 y# [7 _3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。5.39.217.769 M" V( Q9 c; P7 o! K) d7 u( m; N
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! y' }( B2 `2 J  F
【備　註】9 ^. q9 i) b! k1 M6 U& I
重量：60公克/個
" Z* K, B8 N9 L份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.762 z0 p8 |) e" F" B5 Q. ?" Z# @
木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- h# Y/ U2 F1 T9 ~) v: p
【材　料】
3 k3 V& H% D9 R/ s* k+ w  O! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵糰        
* Z$ E7 Q' h; {1 Y7 {300公克' ~+ [8 t0 A- u1 ^3 C$ {; O& U
　中筋麵粉        
0 O. c6 O  q# x; j7 j) N2 @517公克5.39.217.76: l% z  a9 v# ?) J: `
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 m, Q& S6 Z3 O4 T* ~) G% }; i2 I
31公克+ ~1 s6 _# o4 |4 J6 U: @* ?8 q: m
　細砂糖        
( I6 \0 y' C9 P/ q$ k5.39.217.76124公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 [" n- ~" N7 E8 q
　鹽        
4 s4 Z/ b% U( M( utvb now,tvbnow,bttvb3公克
3 J. U6 _( P* u5 G: k" h8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母        
4 |+ p- `' V5 [' O' z  i公仔箱論壇13公克
- t% P5 ~9 H5 M* n5 o公仔箱論壇　蛋        
/ Q+ z& @/ {7 h5.39.217.7683公克
8 [3 d8 T4 U2 q" h, A( e5.39.217.76　水         . J4 M; [( t+ s
119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. K' k! w8 N+ I5 J. X
　奶油        
8 r2 R% i6 V  h8 `tvb now,tvbnow,bttvb10公克
, n* K1 d, P8 L* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb7 t( z: o2 S' C1 g
300公克
+ ?) ?' R0 R* Z* p/ Z. b　奶水        
) p9 g6 `# Y. a: Z5.39.217.76適量
. E$ P- T8 b" l/ r: Z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, y' u- b5 e' X, @0 b' x4 v公仔箱論壇【做　法】6 Z+ C! H5 v, p9 v" p( j
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。& k: m+ C  M1 Q' c: C1 u
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
5 D8 E0 a0 ^( w% I2 B7 u公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
" \1 l1 J# D( w9 L: X4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
9 M  N9 \4 x1 b6 D5.39.217.765         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 _! x' r5 O9 }, [+ N3 {7 j
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。1 `2 ]3 n3 V! M& F  u) e7 g
【備　註】
  C! X3 w, j! i( H重量：600公克/條
2 Z) g, o$ z1 r- g* `7 c份量：2 條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! \$ B& V0 e1 |0 I& g3 Y
麵包布丁
5 }* G! d* z  x6 k1 w【材　料】
' G1 X+ b2 j, o6 G) F  j  mA.細砂糖        
& ]. D( `8 g2 C% R- S+ i; jtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇. F6 ~' ?: X) J% F' E
　全脂鮮奶        
1 K3 i2 `+ ^2 X+ I; t0 {, d: T4 x. M5.39.217.76325公克
* r8 T/ c1 m2 ~+ Y- |5 e7 U: eB.動物性鮮奶油        
) v! C+ |2 t* E( ?! w$ Z公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 n- @/ r! L! u: G
　全蛋         ( `0 H7 A' }& x( o5 D$ H
4顆
$ |( u2 [, [- ~& a/ V5 JC.吐司        
" t" K! S/ f$ l, u) o: ^tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇$ o" H1 X% ?' |' V: u& Q
　葡萄乾        
; c4 S: g; e& T) }  \7 h5.39.217.76少許公仔箱論壇3 q+ b/ m, Q' ^% e
　細砂糖        
+ ]0 K' D# X# _( p1 R5 e公仔箱論壇少許5.39.217.76  T' P% x7 Y2 \3 m1 y, G( s
       
/ u/ ~0 J% f* Y9 l5 q5 f公仔箱論壇【做　法】
) F3 Y5 w5 B# o8 R4 P* T5.39.217.761         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
& e! e( c) b2 P0 }4 W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
: y* V! E/ V' `' {: Z* i3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

, {1 G& `5 v+ ?3 `$ _; C/ g公仔箱論壇金錢麵包tvb now,tvbnow,bttvb, T! Q. K( q4 R, _9 u
【材　料】5.39.217.762 u' M7 A; ?% N
1.高筋麵粉        
" J. g" j# t  t0 W* \150公克公仔箱論壇; N9 t  U0 j+ e9 e2 g. U) V5 A
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% M& Y" U! h
150公克
1 P$ C& U2 @# ^. ]% O2 z2.乾酵母        
% g& G) m) S% N6 \0 B. ]3 V* F1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 d. `1 @$ @+ {+ K+ P
　鹽         $ o6 Q# g# \/ g0 L
1小匙9 t/ ^* J6 K+ L) i
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! n! N' O( A  h
120公克: W4 c0 C* E: H- ]# j0 c
　蛋         # J8 p+ ?$ b) a0 v! Q
1個/ y( w2 I. v/ c6 K) U/ X% b" B
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ k! a* T" s1 O" g; N
80公克
1 A" p, k, n# b: Y4 A) ?5.39.217.763.奶油        
5 g. P8 d) F% P$ S: y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇2 `; n. S( a7 j
        tvb now,tvbnow,bttvb# |1 E  n# V3 I8 u  U
【做　法】  \9 W2 R1 ^1 R$ Z4 s) Z7 X( X
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
: m" t! e/ R+ ]# [% y2 r# Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb( U/ S$ p# D  }8 M1 `+ \; ]3 v
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。公仔箱論壇* F# r8 Y0 d( P" l1 ]
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! N  j$ o8 n0 b9 q& o
【備　註】
7 K" l. Z& O; V) [5.39.217.76作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

5.39.217.762 r: J. f5 O* ?  n; E
花生奶油麵包
' K3 i+ z- X7 C1 S! q( k+ D【材　料】
7 u6 x" F! B! ~, e" _1.細砂糖         : P& ?' Z$ z* r4 k/ N8 J
100公克
! g5 c6 B+ k3 E9 e7 C5.39.217.76　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( t3 Q! J) F5 _& c( {
6公克6 p9 C: @$ [! i4 y6 ]
　蛋         公仔箱論壇! l% q$ W1 V9 F( M; x) j2 `
2個公仔箱論壇! J6 A- N+ k5 c5 V% W# l
　水         ; Q! \5 e( g, r" [3 [
220公克
4 H$ t' |8 u; H, N6 p: I' n: h　乾酵母        
; i; ~5 ]9 Z' M) {- }公仔箱論壇8公克
5 X- B1 L( w  E5 |: x+ n  Wtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉         公仔箱論壇  y. b; P! L5 u
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. H4 `- {% b8 m
　奶粉        
! J2 e9 n& X, y9 q) [% v5.39.217.7620公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 `' T4 \: `  r. V; l9 k
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 b: d7 F  y" W8 z
60公克
% A" E' w) L+ j* ~tvb now,tvbnow,bttvb4.花生醬        
$ k9 A" U! j+ f5 x1 L  l6 A5.39.217.76適量
: E, |/ ]7 {9 btvb now,tvbnow,bttvb          O* \: f- O4 T% j
【做　法】公仔箱論壇& N6 M9 Z0 D& V" H4 E' o
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
4 R9 E( K+ I; L8 Stvb now,tvbnow,bttvb2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
2 ~: j+ }, R, O' utvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ k( C+ Y2 M
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 o) e. [3 I/ Z8 R
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
8 S$ h6 P% `/ s7 J8 `9 L5 d# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇/ ]9 Q3 Q0 u' r5 E2 L' {! a
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。