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; U8 ?* p& N' S: F' [" K; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包5.39.217.765 K$ k5 ~/ ?8 A) Q4 ?  \
【材　料】公仔箱論壇! L& }2 |. i5 P0 O0 a. K
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  @, ~- I. O. a  g! `& V5 s
高筋麵粉       
$ ~( e* M2 w4 i/ U$ @; K; ~9 O  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
+ G* f8 o8 V8 |- _$ e, J, G低筋麵粉        
8 \! I# ]* H$ O8 u; d192公克
- |- G7 `7 h+ E, f/ E0 u9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
( C' f2 u7 X/ ctvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ j, a* T  i& C7 O. B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, b5 e$ m8 ^6 t: g9 F2 Z+ ^
115㏄
/ g/ X- k5 N& m: J5 _7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % G8 {. G: e- B; k
6公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O! K/ _; W2 [6 O, [: |
細砂糖         公仔箱論壇% ^" L2 u( _! T/ ^, k" D
93公克
8 a# a: ?3 h* p" c: [8 d公仔箱論壇蛋        
$ f2 b- T( J, _30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 A6 s# U/ A) E% G* w
奶水         公仔箱論壇% b) G& W! `9 d( ]
48㏄
  S" g( H4 a, j& G& K9 i- Q# {0 ]奶油        
3 i- d, M. r6 w+ r8 O. d62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 M) ?% S% E$ X+ z4 z4 m- n
巧克力大理石片         5.39.217.76/ l8 N: t; C3 q. S3 |# Y/ Q
500公克/ H8 Y( [6 s$ ?# c1 L8 C
其他：* a# I- y2 c* l! @6 B
杏仁角       
+ h5 B* m3 B8 E7 ?5.39.217.76適量
8 ]" i$ F- }* M! V' M       
/ [& O0 \: O+ m8 m: W0 \【做　法】
- q$ Q/ h6 S! o/ a: v% }* L0 x公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。. C( m* l' L1 ~2 i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! M& _8 w' w9 l0 l& M, d+ e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# `2 o! T0 ~) F" Y5 R" S3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 k3 s7 |7 D0 Q1 H- ~公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
7 e* R0 J: f  Y4 n6 `6 T# F( e  I5.39.217.766         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
" L* c  s% w6 }( B4 Z5.39.217.767         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& h1 y9 O* @- r0 }8 T
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 N) `$ ?" q& i* J' m2 U
柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇' o8 H" i/ v; X5 @) G- q
【材　料】
9 u- l1 ~/ T1 r" _, ^高筋麵粉        
4 m2 B: y  R5 z2 h9 U% c# e154公克5.39.217.767 f9 [& i" {+ J9 |3 q4 i2 T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B  u5 E9 p4 L7 X
154公克
  L1 n  f5 }5 s8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         9 n7 ]* M2 G5 A% E! @  F! m2 `
9公克
9 I5 _: L8 u* u4 u  T水         tvb now,tvbnow,bttvb5 g( s9 h0 U$ T8 j1 [
92㏄
! c, Y& x1 _" B2 ^; x' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽           Y6 h5 G7 a, ?# {' ~2 P% w
5公克公仔箱論壇+ y# n- e4 h$ [; P; V, t9 V
細砂糖         + f) ~. l% p- ?- [& [
74公克
8 h- P" \3 w* l8 \公仔箱論壇蛋         0 B2 O- Z: Q3 C& y
37公克
& d+ u1 |) G" l: }- p8 D* s5.39.217.76奶水        
: m- r4 f5 ~) u5.39.217.7625㏄公仔箱論壇. s) j; R+ E+ V* L
奶油        
& y$ J1 |- d+ j* G# W' W6 X49公克) i  i2 D) H( C  Q5 r5 v
布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb) F6 `1 k$ m  n# v' M. ~
500公克
  z* p! r/ A4 V其他：
/ r, Q" b2 p; u4 {* a橙皮蜜餞        公仔箱論壇4 k* _+ l2 }' `$ l' d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, W" F# S& ?1 X" c/ ]
葡萄乾        
5 {% w9 w3 a+ W" V; l  d30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) N( P7 i1 K! l
       
5 `! F2 D! }, w) @$ f( t【做　法】
6 h) G; V2 }7 ~: _" d9 ?8 p1 M1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" v. n( K/ p* Q0 u$ T, P2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& A: u1 ^9 c1 G, I+ x/ J1 n" ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇" M- y$ l, E2 _) H! T- |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; `/ J- a# B1 Z! W: J3 x8 F6 c, Z6 ?
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。5.39.217.76' R  D) r) B: L, E
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ d. \3 i$ ]+ K8 P0 a) G
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇5 D% a( w  l5 A9 z4 D' F
宇治皇冠麵包
* c& {- h7 R" h' {: xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) z, ?2 L3 ^! H5 h( T高筋麵粉        
7 e5 Q5 @+ x1 E  @5.39.217.76192公克5.39.217.761 c* J* s3 b( c8 Y
低筋麵粉        
/ M6 ]* ~7 M  k  g192公克
0 w/ C: e4 q! d( a  ]公仔箱論壇新鮮酵母        
$ H, N# E9 F8 Y" D* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
4 |3 C! o( H1 ^/ P水        
3 {7 j+ Y* }* T  k公仔箱論壇115公克tvb now,tvbnow,bttvb  m: {% k8 _) c" k+ K# }
細砂糖         5.39.217.76' N! _4 }: H9 Y
92公克
+ m% e5 b8 `7 U7 n) b! `; r! e5.39.217.76蛋         ) S: x- q$ Y, [  {4 X
30公克
) T2 Y. {6 K+ v# t. htvb now,tvbnow,bttvb奶水         9 I' ~: n3 }, D
48公克
" F7 G% o$ O6 T1 D- Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76, p; _6 W8 m& ]/ ~* h, \
62公克
0 E8 U/ C0 Z  ~" w8 v' L( Btvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ s$ `0 E8 m: S
500公克. ?+ ?. Y  N" @' z5 T# |: r) S( E
        4 P' O. f7 Y7 H7 D% ^
【做　法】
4 r! M6 I3 d3 s1 Z0 d) y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) |* R2 j  f4 F; m' Y2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ x+ ?: o7 D1 {5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" s/ T+ T6 @  z) J4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( z6 d' Q7 S; ^8 S) ~% D0 p公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
8 S/ r; x! q1 V9 }" z) y& Q公仔箱論壇6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇2 P9 t. ~  W* Z& v$ d- n
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 ^& x' l. N; M公仔箱論壇8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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公仔箱論壇/ x2 M2 g; b% r4 M
紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 G4 Q4 |+ t1 M; b+ t
【材　料】5.39.217.762 R' M: y) z7 e4 a( \  p6 \' N
麵糰：
& ^& ~7 _; n5 g3 q6 f公仔箱論壇高筋麵粉       
2 J9 i- v% V& S- x; t* A. W192公克
- o3 l6 W* M$ d, p6 f低筋麵粉        
5 F$ ^7 y8 n9 Y5 U7 A5.39.217.76192公克tvb now,tvbnow,bttvb) b) u) ?4 W$ Z' p) h/ a* s
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 n  \" j% J( Y" ~4 J7 _
12公克
6 S! H$ _3 z  O5.39.217.76水         公仔箱論壇( J* S! u8 g: |$ x
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 M( Z' k. I6 @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 Y6 P4 I( ?
6公克
! j! I6 N4 h$ y; ~/ ~* X% ~' c細砂糖           w- B6 b' D- u0 _) q
93公克5.39.217.76& r& Q- _  w4 ^! }$ s
蛋         公仔箱論壇8 S+ q  ^; ]$ ~
30公克
4 w0 a6 P5 ]# m$ d# e. K公仔箱論壇奶水        
1 }- \, O7 q  j' F. A! dtvb now,tvbnow,bttvb48㏄公仔箱論壇1 `5 \" m& ?- R4 A. ^9 p' U
奶油         * B$ F2 d. p* p% r+ V4 [
62公克% S- f: R% x: G) C2 ]
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ k. r* I' R' ?6 N( b
500公克
  y) j7 ]3 q+ o) o* l) W$ s8 w5.39.217.76其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ d) h6 w3 w' ?7 }& X- V
紅蘿蔔        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h  p7 f8 [) r  r0 _( q8 R, }
100公克
' n7 G5 s/ u; F2 m# y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 S- e# A' y. Z4 }8 B  [- x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 z* m. _! ~4 ?( k& r9 G
麥芽糖         & I- c5 \7 K, Y0 p. I+ j  {2 `/ q% @
30公克5.39.217.76* O6 L2 i" N7 r. g9 i) F0 p
水         ; [. s7 G' J) j8 D1 J1 }; e
100㏄' k' J, ]+ W; }% A0 {7 {
       
8 q. I# F2 A% o2 v6 i4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 b% Y' O; i7 ^4 L5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇4 B% M( ~2 F$ s8 l5 p9 X) h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。* G# L& v! @6 z$ `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 G* y$ C0 g# H: p0 `# k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( C! n6 c( N' [% P5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb/ R' B  |# n5 C/ k; X9 z% n, i
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.76: X; o/ P2 |; b) u: p: l8 ]& T
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。公仔箱論壇6 J) P: K; y- r* D0 C: Y
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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7 V3 o2 z0 F1 h6 a6 g; Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
# j2 Y! F5 i+ |: u9 Q公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" Z: T4 i* [; t+ @/ z* E
麵糰：
4 p! H2 i. n( h. m1 M+ j4 K) m公仔箱論壇高筋麵粉       
  P; Z6 l0 o" G* _* o" n8 w公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 z5 s; j; O; u4 v9 z
低筋麵粉         5.39.217.76" f) {4 R* r7 y# k9 Z+ L
308公克
6 u1 a. ~& O- v3 e' v- s2 A" l# D5.39.217.76新鮮酵母        
  ~. a  K6 J7 G) x/ F6 ]2 L5.39.217.7618公克
' ]& @& m/ j: J. x水         5.39.217.76+ e, H5 }. J  J
185公克公仔箱論壇# z: v' q+ t# o+ h  b
鹽         公仔箱論壇' F* R) @+ @; ~( j$ t% I# t$ F. M
10公克
  {8 z" X! w" x; {細砂糖        
- l6 ]% G) n3 r( I5 H6 b- ?8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克公仔箱論壇, f+ G/ e  P8 i9 ~$ M
蛋        
+ l; e! [9 P5 Y% H. g+ e# x3 `5.39.217.7630公克公仔箱論壇# c, k& k- u7 t
奶水         公仔箱論壇. \( d& y# A1 i# V8 P; h3 E
66公克
/ P9 H3 O; s6 [4 f* f6 T0 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 i8 K6 |7 V! I( h, ]4 l公仔箱論壇99公克
' G0 u! t# p$ Y9 m5.39.217.76可可粉         $ T9 b* X  q; m) b8 k$ T# I, w6 h
50公克
+ o" N$ \. h5 u0 k, s$ c巧克力大理石片         ) L. [8 D  }0 _- A) }, M
1000公克
3 j' X) j  z: `: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.76/ f5 D" j3 f3 K4 p( Z
碎核桃        6 A) o) P! i3 y& s2 ]8 S! s
適量
) z3 K6 n: h; j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         % Q) Z4 p* M9 ^8 @4 W, L
少許公仔箱論壇% f( f" a8 W5 r6 Y
        9 y2 A! S8 F" |( d# j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 x' z7 e' u5 h* ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 ~; R, R3 [  U2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 i: B5 M5 K% R: Ytvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 a3 D: p6 Z& U! |# _4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& y! N- W! ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
5 F2 k+ W  T5 O) u' K* ]7 o公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。% L. p9 \* ]& o0 r/ @
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 E2 G; h' o2 M9 e3 u+ ntvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包
. c  G+ T1 e/ H. o$ [7 m5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( d9 \, I* `3 @$ g: L3 \
高筋麵粉         5.39.217.76& ]( r4 Z0 n" }" j
192公克  C- N% b$ \8 P6 W& S+ P! m" f" ^( N
低筋麵粉         5.39.217.76/ w; t( h( Y6 N7 e0 R# w- P- E
192公克
/ [+ M' V5 K0 V2 Y& D" p; w7 q" y5.39.217.76新鮮酵母        
* x9 J. O/ @" u' c# ^7 f1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb; C7 {" H0 D; E% G6 I3 m- d& n
水         公仔箱論壇; Y# M6 h7 H7 Y+ K
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 ^  }. J, T6 N3 }5 y1 k- C
鹽         ! I* g  G2 m% B- x/ @
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 L# J  M2 x8 P4 f7 T
細砂糖         # h7 f* I0 b$ N9 i- L/ w/ i
93公克' d: }3 |, \1 z; L1 b
蛋         1 U( s2 r' o& L. o
30公克
+ A3 Z6 A/ P8 l% u1 h  ]" D' v5.39.217.76奶水        
8 W0 M& @5 e  m% c5.39.217.7648㏄
% K/ L6 t' c0 X0 ~' e/ ]  [& r奶油        
% k! B3 _9 v' N. J3 S, G62公克
7 j, }: V( i4 L# G) J公仔箱論壇巧克力大理石片        
0 C/ I7 o# Y. y4 M1 x5.39.217.76500公克
, r+ e) C6 S4 {: k7 Q% D3 U3 w7 n       
" A$ V: G; o5 E【做　法】
, W6 j9 l8 k& r& T. Z4 g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ F+ p2 T3 B! q2 {1 g3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 o" m! A) r) R6 ?: P+ N& A
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76* X: j; c/ `2 [" r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ m+ J6 |$ U0 [5 K% V4 ~5.39.217.765         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
7 }: }. o; {  E+ A5 Z0 b" q5 {2 t6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。$ B* J9 r" P$ Y- m$ z; h( ^! K9 V' C
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 x& ^& c9 K, Q- V5 v
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 J, ]' u5 e; ^' l1 C
【材　料】5.39.217.76, r) N* B/ o& O' j$ M
高筋麵粉         公仔箱論壇4 ~; z7 U8 R) t2 Z* B5 l9 ~
308公克5.39.217.76# H) d- z) D. v; I7 d% a
低筋麵粉         公仔箱論壇  o) N/ _9 F2 {+ c& o
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 ?- I+ I2 {* G; y
新鮮酵母        
, Y/ N8 [8 a6 B公仔箱論壇18公克
# w7 O, p, X( l, M水         3 `3 I' q$ X3 N- R
185公克
" N+ h3 n7 E+ D) Z2 l" l% s* M公仔箱論壇鹽        
" [2 j! O* |/ q* ?5 F5 E10公克
1 B2 K5 |. c1 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; P' j$ K1 W% ]$ U公仔箱論壇148公克
, |) k% d* W" w9 E) Z: x: n5.39.217.76蛋        
: {2 E& f6 {4 l% y9 h) ?1 ~6 [5.39.217.7630公克7 \- ~: a4 \& D2 [8 b! u4 Q& x" D
奶水         / u" A# {$ Q1 W- W! s  ^
66公克# Q- k; w% q& w; J- c: U
奶油        
/ f- V) h. K% U' C. c5 u公仔箱論壇99公克
0 J; f# G6 G" U' d; S. B抹茶大理石片         5.39.217.76. Z: T$ [2 X5 K6 c9 e# Z
39公克5.39.217.769 D1 k  v: g- d
        5.39.217.76+ b6 Y2 [# W" k+ W" r+ S9 F, H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# ^% R; J2 ~8 ~. N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。8 m# f3 J; v/ R+ n, u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇# ?; \% D+ N* ^' m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 {2 G/ C" m5 a2 |4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇: S; w8 q) Y; d, p
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 P) w+ f5 c& q9 L
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: G$ Z4 U4 O" }4 q7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: `% r( k% |1 }; x5.39.217.76心型麵包
1 N5 m1 s5 F) t! G6 K: U/ w5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 i, \' V' B+ Y. [# I6 \
麵糰：5.39.217.76' [5 ?& h5 {& }# g9 e# a* c
高筋麵粉       
" \* ]' j9 P. l  v7 i, t154公克9 _+ ~; l# j$ v8 p% [' F
低筋麵粉        
+ b9 q+ \, y! f4 x3 _$ Q0 t5.39.217.76154公克
* L& N! @: ~- Z: X9 c新鮮酵母        
! v( B4 S- V) Vtvb now,tvbnow,bttvb9公克公仔箱論壇" ^3 e7 z% o  _+ I; m# i6 Z9 m5 N
水        
4 w2 {5 v2 ?: j; x" l92㏄公仔箱論壇8 d0 j/ [. B( `4 e% Q
鹽        
! E9 v: _6 G. z# @% r5公克
+ O9 r; p7 a5 h% r! Q7 H0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* ?- _$ ?1 U4 q# T& z. j5.39.217.7674公克
4 P+ _4 |  n& N# j/ e! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 D6 k9 V- M9 P1 I& x5 u37公克
+ R& ^" r$ y5 m% B( L: A9 e奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, w, `. F( V! I# v! ^6 t
25㏄
% T" Z- e; G+ x" E; j: w3 d3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76% T" p+ }* b3 ?% t. }) W% }) l
49公克
, F5 w& f, [: G& j# }) v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb* i( y+ ~4 C7 m* [: y7 P
500公克
0 S) M/ r' Y& k1 P6 L3 [7 Z5.39.217.76其他：公仔箱論壇8 d: S. `+ o- L
細砂糖        公仔箱論壇0 D0 Q  g/ T) j
適量+ X. ?: O4 c+ _
        5.39.217.76+ Z- ]) T$ a# K3 `
【做　法】公仔箱論壇: L4 B! W* I$ p7 j/ a+ _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 d' H* j* \/ D- ^* g/ |tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。: o9 w- g  P  Y* g( S2 c1 J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, k; d% d; c- b" u; I4 ^4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.765 P9 w3 T0 I+ t4 ~* _, _
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
7 e* D: r- S: ~& B6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。5.39.217.76  W! K7 ~+ s6 }2 |" k: a* B  X1 U
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。/ O0 H5 D% P/ p+ j
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 M9 A! P+ W% h( T" l雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 o( V' E0 l9 R6 D$ g6 `
【材　料】
8 ]% @/ B2 c1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：  W% W) b$ ]& `+ F( R
高筋麵粉       
0 c8 u, s' B$ A" g) y+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克
0 w5 w* `* @7 l2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
/ _- V7 m7 }' S" C2 K& I公仔箱論壇11公克
$ @) p) \5 R3 W2 n# v* X% Y2 q公仔箱論壇水        
7 o! c3 u* r, E* `2 x; F# F0 X238公克' k" N0 G/ z' s) q6 K
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 I" L3 o) K6 H, x& m& c
雜糧預拌粉        1 h1 Z3 _2 M  d0 P4 m
170公克
1 L- ~5 H2 w2 u/ n% N+ w5.39.217.76黑糖         ; s' L- R9 F1 j$ q4 p/ }
20公克
$ S  C# u6 ?% B$ q1 d. |% T, ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 g" j9 J' [: f, G3 C
11公克
: i& d! t& y8 N' itvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
) U5 F& R  N* _# M# f* H, |10公克5.39.217.76; H9 k) r8 P( c. s
蜂蜜        
! L! j  S3 W& A6 Y公仔箱論壇15公克& M1 A; L( A: M
水        
2 o5 W! a' V9 M" c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克
' c4 }  i) o. O$ C# ~! s3 x公仔箱論壇奶油        
1 m# b7 x* S7 T' |45公克! V  N5 j! n% b! o# d
其他材料：
$ h+ t+ R1 m1 Q) E$ g5.39.217.76紅豆餡       
1 Y+ |8 T* ]% Gtvb now,tvbnow,bttvb480公克: y, n. {; x$ A4 a: u6 Y
裝飾穀粒        
& \1 `. h& m7 Q. x7 K公仔箱論壇200公克) I2 M1 g6 l" `- {9 s1 ]
       
: M& ]3 b5 h3 K# N4 Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 F" a: l0 n2 P! P9 K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇  U) i' c! d$ @% o& P
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 l& O/ I4 |8 p0 @0 e8 r& {/ s
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。5.39.217.76. L+ M5 z$ l+ n8 ]0 T5 R) T
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇5 N3 A/ W! }' m; E; Y9 ~$ ~
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
/ }: a% u5 R, c0 s: D5.39.217.76【備　註】
: V1 P9 r) W# X& W% _6 p6 b0 d公仔箱論壇重量：120公克
5 T' |$ B% o9 t' P# F, c公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

5 f) K3 J; C! _8 h, v7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ \1 [# u. X9 V; O
【材　料】
- I$ ^/ p7 A0 u' P  x4 Y/ J# P1 H甜麵糰        
4 \2 Y9 g0 _+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
2 z! d# A  p1 h) S& B7 F6 M奶酥餡        
& b0 O9 m5 l( r450公克5.39.217.76, w+ a6 h! ^8 L6 L2 h- M
紅豆墨西哥淋醬         7 h1 D/ h$ K4 r. k
450公克
( g: U7 {# `& t: Y9 wtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb7 Q  d" P( K! e. y# u3 G
【做　法】
$ ]- m7 X3 C! F# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
& M- C  z/ ?* _! Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
; L& [: R+ ]' j  jtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
2 y: m: u9 P& g% S3 \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 C5 z2 p0 c4 c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
* B  D( d! S6 r份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.765 V# M. v( B6 a% M% p2 i3 V
金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( F. Y% T8 j+ @! Q, T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 r8 e6 i- {' m/ i
甜麵糰        
. {9 V8 P  i+ _# w2 z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 h/ i: `5 _6 J- Q
帶殼紅豆餡        
# o& Y3 O0 T( |+ P# t3 e9 ?  Q$ K公仔箱論壇300公克5.39.217.768 f! E, I3 k$ [* R! f, e$ i" u
蜜薯丁        
1 a) |/ x. g1 J) mtvb now,tvbnow,bttvb180公克
9 i1 a5 q8 S# w# [) ?蛋液         : ]/ d+ p6 b8 ]. ]1 _/ y+ r
適量( c( k5 S5 v! B
蜜薯片        
3 m* Q- k! l* w2 d8 I適量
$ s7 z+ O. \$ w. z. mtvb now,tvbnow,bttvb       
" K) W, g1 g" |: I' x( x! d5 B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, N1 e, o. w0 W7 e
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
  D5 }2 G" ~5 u, G公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# R/ W: i8 e6 p, J3 }, T
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇2 w1 k# a4 i% L( T$ \
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
  @  F9 M( X6 x$ ]【備　註】" x( A' f8 R! L9 q+ D, J) h9 @
重量：60公克/個3 n: ?; j( c6 S$ r
份量：12個

BeiDouChef

2 h! O* w. S+ }) t: v! z3 y
木材紅豆麵包
9 V4 P: H0 U$ o$ f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" O1 R- P' d; b1 M( U$ @
A.甜麵糰        
0 a2 L% t5 p- t, ^' `. {300公克
+ w4 `1 P& S8 n) X+ h3 \  ^! t/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉        
; V4 I% M) u4 ^* K# R' L, \0 V1 M8 M* Ztvb now,tvbnow,bttvb517公克
6 J7 P, A2 H7 O$ b# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 ?& M5 W# O: k: D" E$ b
31公克5.39.217.76, n9 I/ u4 h0 _! s6 D# k1 N, ~* Z
　細砂糖        
" [, U/ r# T" P/ M9 [6 z; d  q公仔箱論壇124公克& O- m+ R; ?2 w% v  K. ]* h
　鹽         2 }) L. I$ \: k; _8 w" S! B
3公克
; n" ~0 [4 p, _, d4 D/ A3 I1 b9 I　速溶酵母        
) _6 }& F' o" P13公克2 H6 M. D/ y7 ]' A, H1 p( f  u
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- z# o" f' w& h
83公克
' i" [6 Z- a( f; q2 _9 @+ w　水         % w0 y$ V: R# N0 D1 Z. C' H# x
119公克; p1 e- h; i( {
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% p* C" `. z! o
10公克
* g. ]  ^6 D  r: R8 m& J, s4 e: J; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
2 q3 Q  y. V/ L6 z' b2 [tvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb# h% \/ H- z# y1 r* U' Y
　奶水        
% }  m) K. ?5 b& ]適量# ~" F# Y. F# }& V  y( }4 l
       
9 m/ p2 ]0 |& u, R公仔箱論壇【做　法】
5 {  _0 I7 M  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P0 K, |: r; g9 J
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
# p' w. ]; n7 F5 \- H, j6 c1 ]3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
9 T8 ~. R- ], x9 Z/ G2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 \) T# E3 g
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
  u/ F! f* P  D# C6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
1 v" K) T) R( Q3 e) G0 O【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, k6 ?# B2 ]7 X$ \3 k+ b* [
重量：600公克/條
0 Q2 f+ ~9 N! j8 v& P' |份量：2 條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 `/ Q0 [, ^& p- H$ c
麵包布丁$ j, i4 K: `8 ^$ N' o
【材　料】
0 y: M2 c  v  W- m+ ptvb now,tvbnow,bttvbA.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% l) W1 P* W; E+ F  |3 p/ P
60公克9 \1 R( J3 B1 X* T8 u
　全脂鮮奶         - \  T8 v. n. K) d4 }9 `8 K& o( I
325公克; Q! D: X" t* V
B.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( v" l4 Z1 [, g3 U# @. \8 p
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' l: F+ n0 d- ^* {+ A! t, Z9 Y
　全蛋        
: U; ?  h% o4 R% z" q- B5.39.217.764顆
" e/ \# p: e: C1 Y4 ~tvb now,tvbnow,bttvbC.吐司        
  a0 p5 m! o3 Z8 H) R4 c5 ]2 U  _適量: ?" R" Y; r7 x# f5 J8 J; `2 u
　葡萄乾         . B% E) [* {" f3 ~/ V2 t
少許) c# r: a3 w. _( j: }4 l
　細砂糖        
. p% s! y; X# h6 p8 ~& e3 x1 w少許
; A5 B7 c; H8 K! P5.39.217.76       
; P1 P, k& c/ t  b& s! V8 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 r  J( S! v0 h0 p1 J$ x1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。+ z" W% s0 m9 Z
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
8 ^+ Z7 f% N7 u4 `" o/ g3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 ]; i% X1 s3 d% H1 W3 r
金錢麵包
8 \. x5 x$ U% ]. j- `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ _" w2 C+ L1 N1.高筋麵粉        
. ?3 ?4 X) b( f. s% E% w! l5.39.217.76150公克
) `+ _( k0 ]1 G% o9 m　低筋麵粉        
( g: J5 L# k& _6 M) K- u3 Atvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb) D6 t4 P: g' M) T+ S& W7 I
2.乾酵母         公仔箱論壇" Y3 M' Z+ J8 o( s7 j, w
1/2小匙
/ n+ H8 T3 `. g2 I　鹽        
* O# C) J6 [& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
/ ], g3 N& C1 H: x6 A* j% O公仔箱論壇　牛奶        
9 G6 l7 e' d; w. U; R% [& s120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \# K7 x5 i' `$ W9 V# o3 a
　蛋        
9 N& u1 z" K0 Z! K! c! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個1 U9 f7 J' c$ ^: ?+ o
　細砂糖         2 S& E9 H9 W6 f! _) Y
80公克
9 k( H! J1 j0 f0 j; z# o6 {0 ~: Y2 B+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油        
: ?0 O9 k( c* j. v! c; s公仔箱論壇50公克
) a1 }5 `) W0 \/ Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, H* g: r' X8 X* l: k8 j, Y0 x) [公仔箱論壇【做　法】) H0 a" g# P: \6 ~: ?& J% p5 g
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5.39.217.766 ^* H7 D9 B5 z2 X6 z0 A8 J! T# C
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
# W" T! U& K) d3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
! Y# x4 Y& o  u+ k+ V4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
" E- s5 ~" k5 u9 X/ u: o% C3 a7 q- W【備　註】
0 o3 O( G- Z; V, g, d2 _公仔箱論壇作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 {2 m! l9 r* _% N1 s9 N
花生奶油麵包
" a! q4 z7 v& P+ O5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' j& ^; _* a
1.細砂糖        
  A6 r5 `# o  e- a+ D5 P0 a100公克) |2 m" A' ?9 A8 o2 {7 J
　鹽        
& H1 T# U! ?: F* D1 `% |6公克公仔箱論壇/ R" W8 `0 \& ~( G
　蛋         ) G2 T# n; k& C: \7 {
2個
( X8 N$ \! d, Q2 Q2 ]& l, S5.39.217.76　水        
: r6 C) O/ T( \( ]tvb now,tvbnow,bttvb220公克/ o) `0 G4 G9 W. ]
　乾酵母        
9 ~+ i. @/ N: t$ z2 o$ R7 F2 ~公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb# a: m( Q+ F) C6 o' k8 M5 Y
2.高筋麵粉         公仔箱論壇! B- H9 T3 Y9 Z3 o- v
600公克
# W( x5 w! H3 W5 J' [7 ?+ \公仔箱論壇　奶粉        
; g3 ]7 y2 k5 @& _5.39.217.7620公克
2 Y, T, j$ M% u: d: {' `" \5.39.217.763.奶油        
5 a% C* r8 Y  u! ?3 S60公克tvb now,tvbnow,bttvb# G% h" N- Z% P3 G, I& @. J
4.花生醬         5.39.217.762 [+ H3 {  C- H  S6 M4 A/ H* T
適量5.39.217.76& l. R# G" C" h- F- D5 o' E
        公仔箱論壇% w* I, l7 m; G5 a- X0 j1 I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# k: t' N/ \3 y
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。1 i9 N' N# m9 J& U5 e( ^
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb# u" r- u# ^5 J' x5 Y
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
$ k, }( C- z, n& h5.39.217.764         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
  n, \/ H% m5 r' r! s公仔箱論壇5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
7 _1 W: v- z. z: G, P公仔箱論壇【備　註】/ s4 S/ s( C. t# R+ u! x% N
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。