BeiDouChef

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鮮奶大理石麵包
  z- o! F! ~$ N* M, Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- l$ f4 I$ f5 H% i7 G
麵糰：
5 t) `& U' A4 T1 m) j2 C: K0 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5 b8 c; H0 ?  Y, Y8 O5 P, J9 \
192公克" K2 N; Q; w# F4 J$ k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& }8 \, F4 j3 W/ _: J' C
192公克
3 \& t+ \6 Y  u% d) c公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: r5 W$ H" Z% U* T- `
12公克7 e$ x* @% a! Z; W7 h
水        
; B0 ]$ R0 T- u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄$ y) b9 ?8 \1 r4 e, W
鹽        
0 U& v9 H/ b6 f! l# J5.39.217.766公克公仔箱論壇- v' ]- m6 n- y9 k$ \& }, O0 K2 n
細砂糖         5.39.217.76" G$ C6 ?8 T8 O& o* ?1 ^* G0 ^+ g# O
93公克
6 P* O6 f1 h8 Y* S7 ?公仔箱論壇蛋        
$ O0 O/ s+ m( E: \) r2 Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76% k/ H) v: I$ w2 b2 I' V0 T
奶水        
, M9 @2 J! ^) t1 x' `: S! `48㏄) i; w" D0 K1 g* ]
奶油         / |- y8 d& m% m8 n7 }
62公克
8 s0 n: \& {; x' r9 s2 h巧克力大理石片        
" o/ [0 ?  y9 W/ K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.76% C( n+ x$ t$ }% {7 M+ m
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 s) X8 Z  F) x  r3 d
杏仁角       
4 y( d) H8 T6 E6 p. O, M9 b% o0 Z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* ?- \6 L2 M8 x" G9 m; h5.39.217.76        & @; |% k( v3 A( n% A
【做　法】5.39.217.767 o+ S+ J! n" l1 v8 M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 a6 p: ^# F$ H% m! n6 {2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。/ n. ]8 U: D/ A5 s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb. F& C" ]8 [9 O. F* j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 d$ c: b9 g
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
5 |2 K$ G# k* r& A1 |公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
. T5 u) n' ^: e9 l+ J1 p  M, I; C. otvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: [1 ~4 b. c/ D) ~9 ]- `5 I公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇) R9 c8 g) g4 y6 y2 n* C5 w/ ]' d
柳橙瑪芬麵包
" _3 R: d2 \8 {* x【材　料】
' C6 O  C0 d2 V0 A) ^$ ^" xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇: z  d- ?5 y+ I" |8 x
154公克% x' q$ ~4 \% @6 T7 `
低筋麵粉        
8 i' n4 M- x$ ?4 b0 C154公克
0 m" c) m$ `) @7 ?7 B# F5 _新鮮酵母        
7 _7 D& @( ]3 W9 gtvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ J$ I( r- P/ g6 N
水        
- x9 l$ a2 _1 P4 d7 Y5.39.217.7692㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 p, g# }0 D& K
鹽        
9 u" g4 t. ^# q7 n5公克0 J% _" Q" y: q( b0 B+ S# ^9 H7 J
細砂糖         & V$ C% O) l, X! q, C$ E4 b
74公克
% ^/ ]) S! S% T" w  S* ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         3 R1 t/ d2 o4 z# o$ i: j
37公克  I. Z' Q: f6 }5 [% W7 e7 v( }8 |8 ^4 D
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" P+ }% q, Q, S/ l
25㏄
! O. u: i# P2 g# A3 I" ]! I. Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 h. g( M; f/ Q! [. ?5.39.217.7649公克
# S& `& i; V$ A6 D" M* q5 l, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片        
& p( J, ~5 [4 x! `5 R+ L0 g500公克
; O. O+ F; B: D% X4 C5.39.217.76其他：
" g+ T* p/ y7 _8 R7 p# {+ o/ V橙皮蜜餞       
3 f* a, j! c8 K( F6 L100公克" d/ u% L) [  Q2 s- Q
葡萄乾        
' W* n. K+ \+ |" C9 N30公克
9 C/ ^) [; j6 h. M, M1 v: H) Q' d公仔箱論壇       
+ \; c  g  K" Q$ _9 L0 e' X【做　法】! [+ i- m9 S. N, k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( q0 |- W8 W& |( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ a. R6 N: A" H, D# c0 y# Z7 O' s  u3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 B3 t  t! ~- P% ]( r( R( |  e4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& a% T: v4 ?& K+ e7 o公仔箱論壇5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
; b, V  n# ]- z, a& n% n* K% B/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 z  [  m7 J& \; v; @0 }/ [公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& h% E" B8 a9 E# S% u# U" |, r) G/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治皇冠麵包% r' T. K$ ~3 k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 {/ S" f6 M1 X  e. ^
高筋麵粉         2 w( A1 y' U6 i7 K+ N& J
192公克
9 e: i. z3 ~% w1 r+ @/ P: l0 x9 O. F低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) N" B' }# O' z  v7 t% h8 K
192公克
4 [9 J( ~: {9 r3 Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
, }1 {- ~* e! e1 \/ u5.39.217.7612公克
0 x0 y, T7 V# p' jtvb now,tvbnow,bttvb水        
% t8 y; e, J: W7 B. Z115公克
3 G; H, C' ~; k) {3 S) {5 n4 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( t; j# s* }" X$ H2 Z& ?" Y  atvb now,tvbnow,bttvb92公克公仔箱論壇7 v+ W' l# k! Q( W6 |
蛋        
; d6 h* {4 |; C1 x/ K5.39.217.7630公克公仔箱論壇  G0 K6 ^" N) d" @" i
奶水         6 F3 {4 }. o3 j7 ]! _' u2 c8 F- ^
48公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H( M$ J+ p1 T& k
奶油         5.39.217.765 C7 `' m; `- {0 t- p# X5 k; d
62公克. F1 c8 Z8 r) d/ M3 ?% A
抹茶大理石片        
$ s( y1 l& p8 z! r! p  D  k- o500公克
3 B; J7 m0 T1 ^8 [' O1 v( P9 C) a       
3 H( e) z  H% ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( n6 L* o/ k* f+ |6 V1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇9 d3 e! d6 F1 Q' W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 I+ M$ C4 G& d( w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) a9 Y4 D7 {# _" a0 k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ F$ m" c9 r4 |! ~( p$ z4 j
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb* ]  n# X' g0 ~- c
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
/ @- _9 i% V) J/ ?# h6 g. D% ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.76! d' u" Q( P, a: {! Y2 z
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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* w* w: f" ^( R5 z5 C  E5.39.217.76紅蘿蔔麵包
# T) U" l/ i* v9 w公仔箱論壇【材　料】
9 m; F: U. @4 j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：% R4 N; G/ K1 P6 X4 ^/ [2 N/ i  _1 t
高筋麵粉        5.39.217.76$ d& G3 j' E( b3 Y& W
192公克
; A* V6 \* c9 H/ a" mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76& A* v9 V9 [0 g! n( Z: I/ o
192公克
/ F" j+ r" W5 `4 F* M2 C& ?公仔箱論壇新鮮酵母         5 p9 r  S) X& h2 C" P, P
12公克
. e8 s$ z; D$ w8 r6 L' }" i水        
3 n# A$ o; |" q. ~; W: P115㏄
5 o2 l$ h+ T) f: Y3 c) E7 ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 j  q0 H: v# ~& }: W* S6 e3 {tvb now,tvbnow,bttvb6公克
% |$ K  P) w$ Z$ ?( h  w6 @/ g0 E; Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ! U: b/ I4 g& N! U+ X
93公克
& A0 Z1 r; a8 y# i6 W2 P- @2 p蛋         5.39.217.76( K. w/ r/ j- v* r( D% e4 B  I
30公克( s+ o( k3 S2 z0 ?2 x
奶水        
. Y8 z6 p, M5 k$ A0 J48㏄
# ~# H' x& X  T5 N8 H& W奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 b  P- `% U$ V9 W/ P/ Z; G$ S& t/ g
62公克公仔箱論壇9 y, ^, u( f6 d& ?8 G
抹茶大理石片        
+ ~+ t, l+ |2 btvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇) j# r6 d4 T) P8 e* g4 {+ R4 s( a: _
其他：公仔箱論壇# F( p3 B8 K& c1 O) D
紅蘿蔔        0 \0 G0 r+ \( P" t* O" ?$ ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# m- i( G2 Z6 t3 g. ^. s) Z; n
細砂糖         5.39.217.76! S2 Z+ \" U" I7 p+ b
100公克
6 D# {2 @9 S9 g1 u/ b9 C0 s麥芽糖        
9 l! P+ b! v! M1 q/ d6 b5.39.217.7630公克
5 n6 W8 F- u( z* z公仔箱論壇水        
! P5 b3 o5 U8 p5 t100㏄
" F7 C5 m' X8 ~% ?/ l. w- q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. }- T' o- K) q4 `" D5 ?
【做　法】$ p5 Q0 S2 t6 E: o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; X+ j% _2 K" {. J' btvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 M! C! r4 V4 J/ G  k5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: T1 C& f6 B0 q: x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。$ O2 {/ s+ z2 ?6 r6 m. k$ t3 Y
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' P$ m0 D6 @9 i5 G( c: ?' N
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。; u  w" }; [) ]( R2 ?
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
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BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- n; O8 S: F( r: S* R; Z
巧克力核桃麵包
( q9 \) T3 ]  K9 R, f. W公仔箱論壇【材　料】5.39.217.760 K" h8 \$ q5 q" l  y3 B% M
麵糰：* r, c+ n' u" z7 Q& h: ~& T
高筋麵粉        7 z4 ^+ {; X" g# b  D2 m
308公克
% s: ~  n' D: n9 n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1 `: ~- q; F5 F5 F
308公克
6 y! N* }5 i; b" ?) m- D6 ~公仔箱論壇新鮮酵母        
4 e! t8 ]# o& p; ?tvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇+ t# r' b0 n* B- V( {
水         . G5 G- r/ Y% h! V: @8 V9 U
185公克
- @  X7 n8 P$ g5.39.217.76鹽        
0 j, Z, T/ t# r: }公仔箱論壇10公克! e0 M& b5 G" U/ K$ s
細砂糖        
* M8 N" m0 L2 l6 m148公克
1 ~  ^: t# K, _( I6 r公仔箱論壇蛋        
9 u! _- j6 _) o' vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ a5 e" B$ ?8 _3 t+ w, D3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 U$ _+ W1 Q% h, ?
66公克/ d6 y( P" h" A: I2 m
奶油         / ]" V6 w) h5 O/ b* Q
99公克+ i& R# E" ]0 m9 `1 E3 q. y+ @
可可粉        
. l% X; p+ W: w50公克
( N, a& n% i) ^8 ^( o5.39.217.76巧克力大理石片         & ^) Q0 P$ s. s3 F+ E/ l
1000公克) f: `* ~+ c- _
其他：
# c" y) A# L3 y1 j( H碎核桃       
' ~& u: R) \4 c' O適量* v1 Y0 K4 J6 g/ v
奶水         & Y$ K. O% U& }0 v
少許公仔箱論壇, g$ j6 p" Y  x/ f6 q
       
; D' B& E! |0 l# S) U: jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76, N8 c$ k! p. L7 F& i* o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* `! p5 h: D) j+ K) f- U: }: _' ?2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。4 I" @) O- `! N& f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。# A, F& m' T6 S" e
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  X9 P0 l' C- n$ V: s. D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。5.39.217.765 e4 P: s* G' {
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  O" g0 Y: n) K0 h2 |$ l. B
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 M% m4 x5 I4 \5 `- I# ^
滾筒大理石麵包8 P5 ~3 `  }6 Z" M7 |% p
【材　料】
* q& `8 L& e* K' u+ n公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: f) S% W2 K* S. G
192公克) u" i3 |. d: {4 F( p  i
低筋麵粉         公仔箱論壇: ?. `2 Z  W$ e, x
192公克5.39.217.76/ }& M5 N5 s4 N4 a9 w2 ?
新鮮酵母         5.39.217.76  q, d) V5 ~3 i4 J+ H0 }
12公克
3 V5 F2 W$ h! @9 @4 r( T& l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- Z1 L1 A  J# S+ n6 Q) k公仔箱論壇115㏄
. X/ k/ C6 ]- M5 `- m5 b% x鹽        
) q( T2 X, j' ?+ A0 ^9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
& E( g9 W% h7 B2 [$ J公仔箱論壇細砂糖        
, Y# ?6 W$ P7 R& R2 `0 O3 ~93公克
' ^! K1 L1 v- G$ N; _% h1 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇6 ?+ m# [4 Z6 q1 c* m. x% j; B8 I  e1 a
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( ]/ H( n6 n' W# h
奶水        
3 y, [# Z6 o2 Q: a. F& \# t/ d48㏄
7 m2 N+ q' z) e/ ?' S9 P2 {公仔箱論壇奶油        
3 V) d6 V3 H  F2 i* xtvb now,tvbnow,bttvb62公克: q4 k, b  P3 q9 ?/ O
巧克力大理石片        
7 S* K& y1 z2 ~9 c) [5.39.217.76500公克% s" U: q0 y, r. G) l: j
       
+ \& A) g7 G0 @! m4 m; x【做　法】
; v% ^: a  s* |( j/ R0 t公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇8 H! n( ^% T( ]' Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# `' w, h$ A) u; F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。2 l- R" n: I6 Z7 r8 o$ J9 U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 j9 K1 L; M$ Z/ h
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。% j$ ~( K& r, H  Y' h  B: L: O
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 o7 n0 t" K, O  t  u
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) n2 x  T: ^/ s4 n$ O; gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包2 w/ P# |1 l$ B. v+ l
【材　料】
" Z! P# G# O1 w& a+ `5.39.217.76高筋麵粉        
  |: I2 l* j$ x公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb- z9 J3 P5 ~7 Z
低筋麵粉         , }' u: F( N* N3 r
308公克5 P, E* ^( N- C. _& [
新鮮酵母         8 z  i( C4 T2 s, e- C) o$ m
18公克
* D: c5 f7 ^' P! L5.39.217.76水        
5 n' c. f+ n) r- p6 ~! Utvb now,tvbnow,bttvb185公克公仔箱論壇" N+ P# T7 C% k$ Z" W
鹽        
, x: g2 |8 s9 ^, u$ x3 a% g7 T5.39.217.7610公克" _( D2 B8 g7 K9 r0 J
細砂糖        
" V. F: o& L) atvb now,tvbnow,bttvb148公克
( t2 B8 Q6 l# u0 q& H6 R蛋        
( N9 @, {0 A0 F5 \* E% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. {' a# D' l5 V: x4 T: atvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 j0 R. I4 v# q$ O4 K& O; J, a5.39.217.7666公克公仔箱論壇: C  X" q; D6 J
奶油        
/ f" U- t( ]$ \5.39.217.7699公克公仔箱論壇" j9 }7 Q4 A& p& x! c4 \* @7 `
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 B' ?! y8 m- p$ l/ n% o
39公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, `" O- F/ V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 c  Z$ K! g& K% p* @2 I
【做　法】
1 c: z# j/ b% Z5 v1 p5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 \4 i' x. W; I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( D3 O! c5 ^( \) G& G3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76! Z, p2 v5 ]5 {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ W" B. J9 G$ n$ `* |7 ?8 w7 S公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。5.39.217.76$ L' ^4 b9 T+ h9 Z7 ^9 z- z
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 U' o3 x) {4 _; l
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ \- L. g; m% D$ c  }. h
心型麵包tvb now,tvbnow,bttvb% {- k3 u, @0 X, _0 q- w
【材　料】
0 @# l9 A1 M- Ptvb now,tvbnow,bttvb麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 b6 O3 U' k( m+ r
高筋麵粉       
* ~- y0 n' u6 M( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
6 ]; j( A# ^, x# Z* X低筋麵粉        
, [9 @' m( p$ \公仔箱論壇154公克
: S1 t# ~& S" ~3 S4 L$ h& b# Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ( v# A; E, u7 ]0 P3 X6 t- f# i2 C
9公克公仔箱論壇0 Y6 B$ [- W! }7 ~! G# w
水         5.39.217.76+ v( f& {8 r( S% ^3 ?) O
92㏄公仔箱論壇; L5 y# z' ^' }. C4 F0 |: O
鹽        
: S2 ~5 E2 h7 q: L' r& u$ d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克
2 k, G3 Y; w# @) A7 |' Y% P公仔箱論壇細砂糖        
9 p% [! E1 T4 v74公克
: l( J3 Q( J' f0 X# t8 d蛋         , M& R8 y& G7 B8 ]6 J) {
37公克
; u0 \4 S  O9 @# I9 A- g公仔箱論壇奶水        
) D5 ^; A6 |$ q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
/ N* z$ j+ @' [6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76' Q; H/ r3 C0 t5 ^, [  i. d
49公克
) m1 r9 P( g3 _, G% J8 v# `/ f公仔箱論壇巧克力大理石片         ! z8 ?6 l8 f; O, {' J: Y0 v, N1 l+ E% q
500公克5.39.217.76. L2 _* ]% [% t  P/ S
其他：& t  B, K0 d# h
細砂糖       
" Y; G) A9 q. {/ J. ltvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% h' M' Y; t9 h8 {. {
       
, x6 v) Z  g; c! s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 N# s# K# ?: K6 K( ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 n8 c+ L/ f9 n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 C  C7 Y1 ]7 {" r2 Z- _% H3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' ~5 t" _, p/ Q9 f5 c0 B; Q+ x4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ |4 n2 O5 A4 L3 Y' q7 ^公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇' f# Z* H3 X- u9 d# S% P
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
, N9 i& S5 c; x/ |7 Y% P; s+ xtvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! J. r5 I9 f7 Z: w7 m
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& t  [) Z. h. q& L8 b  C
雜糧紅豆麵包
6 h1 ]4 c' D! i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, z* a) T. m, H% i. f公仔箱論壇中種麵糰：
6 h2 i; d' d0 N2 @公仔箱論壇高筋麵粉       
& W* T- t7 B8 q2 J( R396公克5.39.217.76, {3 W$ J. L. F5 p
速溶酵母         0 n* S8 j" z6 D9 ]* T
11公克
1 G8 `3 q4 U, ^# V! R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 i4 r4 m9 P% m5 W6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. k) L. L0 I% n2 L8 o
主麵糰：
9 \* }% O" Y( I- Z5 a+ F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉       
/ ^4 L3 R" g/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
, a" f) d, `# }8 ]2 _/ ?8 e7 L5.39.217.76黑糖         公仔箱論壇; J. u) l; s; Q
20公克
" p0 K& m, r# O$ R( N* ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 X6 t: Q; B" J+ u2 j2 _$ x5 Q, K5 Z* dtvb now,tvbnow,bttvb11公克
, @: @7 A8 u& ]# \: ~+ p3 {" jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
1 c5 u0 u1 }& F, E$ k: d+ A5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb. K7 X/ q7 A4 s1 P( u
蜂蜜        
* Y" ?) F  n% v' t1 U$ ]公仔箱論壇15公克
4 W6 D6 b$ p8 `公仔箱論壇水        
0 y8 |2 ^$ Q5 U! Z9 ?* p3 b* V91公克( M! }4 O4 S- r6 v0 ?8 _
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* b' w3 i; J  F% u2 G
45公克
/ C2 r% ]( q: Y4 E其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 ]$ D9 @; ]# ~% k8 T
紅豆餡       
9 U: u. x& Y! f; |7 {4 k) J480公克
* A9 S0 ^; k; e7 J' `: t裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 |! \9 y% b) x8 B1 c
200公克
) {: U) z7 F0 A$ R" Y% M       
" |" X, B7 Q" }/ b/ i+ }5.39.217.76【做　法】1 p: t( z# z2 a* C) t4 U
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
' V8 ^! f* M% z9 v+ o5 E5.39.217.762         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
- n3 H$ N5 L9 M公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
1 s3 Y% p( \  V" \5 d. p4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
6 \! v3 C" |& P; {5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
: H0 p2 Q6 Z/ `9 x/ \9 E* F5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 L* s2 W* P! Q. {
重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ h+ u, O. I; r9 P# p' \  {
份量：8個

BeiDouChef

1 v! U4 O2 {2 ^, f. X- j& d5.39.217.76墨西哥紅豆麵包
$ w7 Z7 Y/ Y# S% W" K/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( u( n' \5 U. N, h: }3 E2 ~4 L公仔箱論壇甜麵糰        
& }- }, k. l4 L# a9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1份# `# Z( i' ?& `8 f( n: g
奶酥餡        
) s. x( E. }* T! f# q* ]( b- F450公克5.39.217.76. R1 C6 U4 Z* _0 M) p* c# U5 C
紅豆墨西哥淋醬        
$ V. M" h, N& M" H+ I+ s4 v- j' d450公克tvb now,tvbnow,bttvb* r, W# w0 u( V: k2 q
       
+ o, a3 ]$ g4 D' C2 J$ {* p" w) L, O6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ Z+ W' K1 R9 _2 K* j6 c: u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
* Z2 i# ]  L7 z9 W公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
3 g! {5 @: I0 }% S1 r: L' O( M3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
0 p" D& Q, a6 d6 m6 J$ J5 ~$ r. P% ^5 n公仔箱論壇【備　註】) Z8 b9 ^. y9 {/ }- ?# i
重量：60公克/個
+ c" f3 }& `5 H0 d* ptvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

( Z# J$ H# A( v" Rtvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! t/ D( F7 ?) \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ X' U1 L( z, Z- g3 u. u. k
甜麵糰        
+ `! w8 r3 a9 l: E! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份公仔箱論壇: P6 |3 f6 I/ B0 a8 D+ k4 E9 {! i
帶殼紅豆餡         / [; _: ?* q+ V& M
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; U9 z* q9 T! l
蜜薯丁         5.39.217.76& [" C5 Y) z9 |8 H( x
180公克% H9 V- t4 o& x; @, @& @
蛋液        
9 C0 |: U  |2 V' q公仔箱論壇適量
! T3 v  @5 U) j2 U公仔箱論壇蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb$ x- X5 @. Z  t+ G& Y: `
適量公仔箱論壇- g/ P6 `; r5 b5 Q, R" L
        tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 x6 \9 h& {  A2 m
【做　法】" ^9 F- {# m; e1 k# {
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 _, R) i) D
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.760 k: {" i' U2 _  f  g2 T
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
* g$ U- u; B) e+ t: b( q4 R5.39.217.764         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。" @; b; S0 i* {6 |6 ?$ n) I! ^' _
【備　註】/ {' r  F, k) X! L# O
重量：60公克/個$ o+ q/ `! ]9 b. c+ v/ v, X* ^
份量：12個

BeiDouChef

8 d: \! |! e' H6 _2 J+ c) d% T3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包5.39.217.76' M; j" z2 W3 m0 d) {# @
【材　料】
- g* f/ H& {* G. d& T公仔箱論壇A.甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb( V5 |/ b0 r/ c, G1 D" q
300公克
/ N4 \8 V* v0 t4 Y6 ktvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉        
3 B' c6 C: v; T, S517公克+ k4 n7 m: K* ?5 B
　奶粉        
( u, x* N7 q& u2 R) o% q公仔箱論壇31公克
- q& G* n& i9 K; r7 t% U& o　細砂糖        
$ m7 O- d7 J# ]  b124公克
6 Q6 o4 f* n4 ~4 c& \* ?9 F) c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
9 F" A3 r. y3 m3 U* K' ?5.39.217.763公克公仔箱論壇, ]. |$ u$ a% [5 y1 x& A
　速溶酵母        
1 |# L; ?' ^/ ]1 o13公克5.39.217.76: u9 _( `8 e. k$ r9 `: R
　蛋        
, ?0 o  }6 r* Q9 b  k7 R+ otvb now,tvbnow,bttvb83公克5.39.217.76/ Y( c7 ]) j& C$ G& g" S/ `+ n, X
　水        
. [6 M( N, u& G119公克
% ~( _( x  V6 C3 s公仔箱論壇　奶油        
9 u9 ~8 i& N" P' n) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.76, t# S4 _: R; p; F; w
B.蜜紅豆        
. m6 E' _* Z2 P  j& t5.39.217.76300公克5.39.217.76* s& G9 @+ O9 d" h5 |
　奶水         6 w, M4 {+ Z; V: \  Q
適量
2 n8 |( u0 q5 R1 [3 Q! z) k( a+ R* h公仔箱論壇       
7 l  I7 o: P, b0 o$ x; t【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 Z1 \% p+ F: P/ Q& |- B
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
- ~2 w! V  O8 x0 q- }5.39.217.762         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。5.39.217.76; A7 l6 L4 l( Z, z6 m
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.76. e3 R0 h+ ]! `  i
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
8 ?  Z) I) @' d/ t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
9 d# i8 @; W% y0 D6 I+ H5 J/ j/ ~+ q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
  N3 B) ]6 g5 X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ l4 j, g. j3 D. k3 Y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb' @& H+ j2 Q$ F8 M! Y
份量：2 條

BeiDouChef

# R, m# j- m' [) S' Otvb now,tvbnow,bttvb麵包布丁tvb now,tvbnow,bttvb# B2 G- ?1 l0 ^3 F
【材　料】
( |* R0 u2 E% u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 g6 _* M: a
60公克
, t! k2 P2 l: h+ u' x" A7 u5.39.217.76　全脂鮮奶        
, C  W% G" J# }7 H; `7 N5 r1 T325公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ ?0 n2 S, t: x" n2 b& e
B.動物性鮮奶油        
) {3 n3 ]- Z& A2 V) ?3 u9 Z, a& E300公克
% O/ }& }! z2 L- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
* a  {9 J( T# D& N4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% Y2 d4 G) J
C.吐司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' i$ U0 q' ^0 y
適量
& U& R$ e+ u' s5.39.217.76　葡萄乾        
% P6 z: s0 L+ l5 u# C' v( Q9 W公仔箱論壇少許) R1 a" p, t1 ?: H# g
　細砂糖         5.39.217.76& j- r6 O5 u/ Y
少許
# r3 D  d* m$ ?! c0 q8 |3 B" Y       
/ x  v4 O9 J% Q% v. y. e! t) Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# f7 P1 Y- {2 y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。: U& ?( \9 m9 O" y2 N. _6 f
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
; R1 r$ I; u- F9 i5 C5 ]2 |6 a3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

2 {: V$ L5 H5 h; ~; J; I; ^tvb now,tvbnow,bttvb金錢麵包
5 W5 t5 K- i1 X9 |2 j【材　料】公仔箱論壇- j$ |) z) X( M! D/ s3 i  o
1.高筋麵粉         公仔箱論壇1 u' l% T2 J2 K) f0 v
150公克
$ P6 _# d$ {4 _! x) v3 Q2 B+ }% I　低筋麵粉        
5 H8 b4 I8 M" I* o* H. E5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb& L) Y3 }$ Q2 X4 k
2.乾酵母        
5 e; \" ?) x" ?. M) H9 A4 ^5.39.217.761/2小匙5.39.217.76& b" L+ B% k) t' ^3 a; n" E
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# V+ B, U+ Y' Y6 L$ J  d
1小匙
) D3 n# t& H; A' R/ N5 N  p9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
- I( P" i. k0 H9 R# H( h/ w公仔箱論壇120公克5.39.217.76! m& K  K1 n1 Q! O/ ?0 z- Y
　蛋         5.39.217.76, s5 g: {: q% Y8 V5 ^$ \3 r$ t
1個5.39.217.761 v" K* c  c' f9 I
　細砂糖         公仔箱論壇: n  `  s+ l9 `0 C3 s: A/ Y
80公克
, g# b  U8 ~) r; G# K3.奶油        
, A# {- u  h& c- J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 {2 N4 j* W8 q2 O) b3 L& F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 s3 h# R9 O$ T4 @
【做　法】, f$ q( v6 k. g4 M" k9 c; i
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
" D  C' L6 z1 w. J2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
  j, `$ k" W& M$ M. Q' P: U4 d( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
1 U& N+ x/ k" b* k4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
/ c1 N5 V8 ~' V0 N$ N8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 N6 s7 l+ H6 B% U9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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/ l0 \7 J! o* Y+ L5.39.217.76花生奶油麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" H6 g" ]$ g2 d
【材　料】5.39.217.76* @2 Z0 ^5 A5 G" R' ?- a+ {
1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 e# L8 \% Q
100公克
( E% B8 q) v/ \, O6 @- G+ b5 M　鹽        
  c1 J1 a8 q+ W9 R) j) O& q公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb( R- ~$ v: e7 X! i& h
　蛋        
) z9 ~7 l* a; T* D$ }% z; c  m2個
+ S( J6 B$ Y" v% a. W# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
& F5 T. }3 V3 p3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克# y: t& Y7 o1 D9 E- D8 j/ ]
　乾酵母        
0 \3 `6 h/ Q, u) `0 K, v( d公仔箱論壇8公克
' a% k7 X1 B" P2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" _- s% d9 u! u5 X( ?. L
600公克
! m) o8 y( \0 f+ O/ n# l公仔箱論壇　奶粉         ) ^2 `" L) R! X
20公克公仔箱論壇6 w; g1 K8 z4 q) `. J
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' I. J; Q' b8 ]
60公克8 D$ w5 v; O- s9 c- O1 I# O
4.花生醬        
8 V& K. r9 @" D適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# O5 f' K2 p$ j, U
       
" K  P( P6 U9 D! i  q2 O5 K【做　法】
& Z8 g2 E7 K8 n5 `7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。# {6 K  t4 Q0 B0 ~
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。( C, R# r/ B0 t* z9 A/ o  X
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。5.39.217.76$ w0 l5 p. P9 o
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& Q7 y3 e: q, `0 c5 L
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
; Y8 m! i8 ?! ?3 @7 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ C8 B" w7 j( h3 v9 ~% G& ~tvb now,tvbnow,bttvb麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。