BeiDouChef

5.39.217.76% P! z/ f- A; f5 |; C% M3 g
鮮奶大理石麵包5.39.217.760 T% M2 s6 J9 }. a
【材　料】
0 W: s+ |# s& D3 \% ~. Z/ W% {tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
! A1 z2 R& M" o/ F$ u" n( [4 h5.39.217.76高筋麵粉       
0 \5 D/ O/ Z) X! F' u5 T# z" D& @* g公仔箱論壇192公克公仔箱論壇( ~/ R9 r1 ?9 K7 x8 F4 {, F& l8 a
低筋麵粉        
& d7 Y! v4 E! m192公克tvb now,tvbnow,bttvb' R/ f3 f! r- u0 |
新鮮酵母        
7 K2 S" a8 i3 C& v+ W. b8 y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, K+ F8 ?, e; v2 U4 m# }( g% U6 g' c
水         ' Q; _) _% S& B  K; t9 p: A
115㏄0 G; ]9 E  e# |0 _7 L6 C: j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' G+ P: d5 B$ I) j. ^; V, w* i/ X
6公克  |9 |& c( G/ C# y, C
細砂糖        
4 y7 F: R& e  c1 _% G. b9 E公仔箱論壇93公克
$ e3 L9 d& l( N' utvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇& N3 @  W0 l! C$ D
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ O; q4 e* v+ w, A! ]' Y: Z
奶水        
! P. x0 ]0 T: C2 o0 x48㏄
. Z; d) o4 t8 A0 t) @3 U) L/ v奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 u9 \$ y. P" L
62公克tvb now,tvbnow,bttvb" R8 v, ^3 d+ D4 x/ ~, l
巧克力大理石片         公仔箱論壇8 u4 G: g  f0 P9 z+ N; j
500公克
  E7 k" [/ q- Y) V& k6 b6 e7 X: T其他：
) H1 x+ f& H; X# {杏仁角        5.39.217.762 R; @& o. [* M) d5 A. M
適量
" k" Y. Y9 B  A- Z5.39.217.76       
0 i) H5 V  _6 M2 r' S9 |; {5.39.217.76【做　法】5.39.217.76- Z5 j8 i- ^' s5 \6 m( j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ t' c2 J, s4 k) C/ A) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 e5 }7 o8 G8 z! @$ s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& o9 c5 D3 j: l% j; i4 M公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。0 @" u9 G- J8 d
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
& M6 k, U* t# ~* E8 n' y* j6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
5 r; C4 |5 u3 ?+ {5 V$ v7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。* T' [; g: Z1 d! H
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇- }4 {7 G5 Z! {: V4 u3 ?& I- V
柳橙瑪芬麵包
1 @3 q  z" ~) R. Z: F, l+ _【材　料】
& i2 G+ g; L! r) I' G- J高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" ]& u7 C& T  n' m0 Z" w
154公克
( s8 x4 H9 G+ _, v' {4 x' U0 {! I& ]公仔箱論壇低筋麵粉        
* S7 Z( p" @4 E9 w0 w# t154公克
. }3 g: L8 H* V; |( w4 U' q- x新鮮酵母        
7 {6 K8 ~$ f$ Y' {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb9公克
7 }& X7 ?7 g2 p+ ~1 Z- C) k* M1 U5.39.217.76水        
5 A, @8 y: v1 e# x  {2 p& K' {92㏄
$ D  O$ V& k2 c1 A  y5.39.217.76鹽         公仔箱論壇$ W: [2 B8 Y0 V' _
5公克
1 V$ D" o0 q) v5 L8 x7 z' X, l- g, Z5.39.217.76細砂糖        
, J1 q4 r. L! i3 O1 L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克tvb now,tvbnow,bttvb" u8 g9 s, L1 z( n$ c
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 I6 j' T: B; J- i3 P
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- S( k" l2 z  w6 i
奶水        
* ]7 @& s4 K6 I) n. s25㏄
+ S7 o9 u& a9 g2 M1 C' c/ C1 ~奶油         % h2 j( p* a( i" E
49公克
. E, M$ k# ?; [3 Z布丁大理石片         公仔箱論壇0 W$ q/ h4 S+ g3 x
500公克
! I$ q1 M; M8 }0 }* }3 R( g5.39.217.76其他：公仔箱論壇! x" d$ N7 x( I1 Q. P: i( l, y
橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb% `( u* i) p4 m4 K/ g7 r
100公克
+ a5 A( \% h' O! D8 V( q- {tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
3 `( y6 ^6 y0 l& S公仔箱論壇30公克5.39.217.76/ h0 w( r3 y8 Y1 h. }
          y& t! W2 R! D8 O& ~
【做　法】
+ K$ q5 ?) x1 P6 L; A公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.765 e4 @6 Y0 F# t  j0 y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ x- O. P2 d4 F1 W6 [/ [0 s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  P& E: F8 _! c6 M/ j0 o公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ h1 a8 ]1 z0 I5 t' }
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
- W3 e" x( j& w& `( o' E( m. D5.39.217.766         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& f" w! \/ q3 ^# H9 W7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.761 i) f. ^% ~  l9 V7 T8 S
宇治皇冠麵包) k6 t0 F2 R( q9 |& ]6 N
【材　料】5.39.217.767 W& w' W% }' s) f2 P$ K
高筋麵粉        
+ @0 J  ]4 N1 I6 p7 t192公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 r: B& K' G4 h" A) |6 A
低筋麵粉        
8 O4 R/ h& ^9 k6 B  O192公克4 Z) E  @0 G5 u! L1 W2 m
新鮮酵母        
; W6 u9 f' a1 V2 F( J# R/ A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
* d3 f. ?( E- b3 |6 I水         tvb now,tvbnow,bttvb+ J* T6 a" t0 [9 J' [. }- q* |
115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 a7 c: t4 j
細砂糖        
5 u9 D, {7 L- Y+ b- _( O0 E: T92公克
! j/ G- S+ ~8 v: b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         ( f# k. ]/ s% `7 n; h# f
30公克
+ j7 _& C4 V9 O4 W* k- O# M! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# a8 z( E% U  [2 W0 Utvb now,tvbnow,bttvb48公克
  F- a& ^0 g5 l" ?奶油         2 j& w, T( Y/ X5 b: W4 x
62公克
& w2 b5 x# F7 F# Y, m" K9 V抹茶大理石片         7 k) D8 l. j( n
500公克5.39.217.766 @1 x+ ^8 N( H% e8 [
        tvb now,tvbnow,bttvb% w6 X1 m+ p0 `9 Z9 Y
【做　法】公仔箱論壇5 W% y) d4 F) L! q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 [  P* S* M1 D2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇9 \; p) i$ W! O% y2 x$ C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇: b2 U# e* D$ Z2 V- Z% W
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% o, n0 W+ J4 m* g公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
+ J. M# G* X$ d( s1 w# v公仔箱論壇6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
; ]' y0 _8 d, l8 M+ W3 u7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 I; d6 j2 K: g/ _. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

. G( a/ x* y4 \; z. [
紅蘿蔔麵包
2 o! ~7 O( Q  I7 W5.39.217.76【材　料】
* [; O$ v, M0 a& ^公仔箱論壇麵糰：
8 b% i0 c  q% J8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 Z, \9 R" \7 E) P$ R
192公克
/ @( N. Y" T  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: y  j4 H0 w+ V+ @6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
3 w" {9 J! o+ f# @新鮮酵母         1 D; Q& w/ i  _0 y
12公克公仔箱論壇$ g8 l+ B* h8 j% t( E$ B8 [1 @6 M
水         , M# {+ W! r( {2 N
115㏄5 Z1 W" f& l0 Q- {" r
鹽        
' n1 _( d, T4 E- K+ y公仔箱論壇6公克
4 h8 N5 w4 ]" _; r! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 l8 |6 G% ?& j% _8 N1 B* Z
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' {' {4 l" e/ }0 ?
蛋        
3 d7 u; S% E6 E5 m8 j1 W/ Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇: ^) ]" p+ n1 u+ N
奶水        
( [, a* ^* \$ O' I4 }' Q( S- d公仔箱論壇48㏄公仔箱論壇  U7 {8 {6 t& k7 g; R* o) i9 z4 ^* E
奶油         5.39.217.76$ _# G3 K! `+ t* t. |/ _1 x
62公克
9 W9 j' n- ~/ d/ w  X4 G+ X: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         公仔箱論壇1 p& |: {2 r2 K8 J  X5 v
500公克5.39.217.76  s' R5 D) U" ?3 H* x2 U) u
其他：4 g7 N2 ~5 c8 Q) f5 y8 ^) Y3 ~7 @: R
紅蘿蔔        公仔箱論壇& h( K' h& k! {7 ~; _1 [
100公克: R4 ?) B$ s! V; D1 S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) R3 d8 S) [3 i! V
100公克
8 I6 C- Z2 k. N5 i& B! d- W麥芽糖        
/ O4 A$ `" G% F: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 @+ G9 |2 L4 t1 D5 g8 L水        
, Z8 E8 y4 z& `8 D! u: T' `. o100㏄
: I; j! O8 F7 Q: E/ y7 n. O) |        0 R* `" t% [' Q% U6 S1 V1 e: M! t, Q
【做　法】5.39.217.76# \( B: v+ O0 ^( R# P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ m% Z+ Y4 a" T* x- |3 N& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& H" ]1 ?. A- Z6 N- W7 r( L- H3 w7 H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76; b3 |: Z$ K) v' z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ W" c$ J: d' d4 xtvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。3 r" |( \: n; h' m4 |# g
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。4 e7 N2 B% t3 v* w6 d2 G; _. X$ v
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
# \# ?1 u3 m: q& t  a8 m公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 w/ {5 Z# y( X2 r/ ]
巧克力核桃麵包' ]2 ]; C% y9 I
【材　料】
$ g& j( w* A: {5 m7 ?+ E9 k! [& V0 |! u麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 d( x2 ~5 R; ~7 Y) S! ^
高筋麵粉        & g' z: `3 w) R3 q1 ^. y. o
308公克
! a& O9 k' Z+ ?- j# b% y5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* T8 N5 I2 c8 x
308公克
# @: h. v0 s' q' O* \" k0 }! B* E1 y新鮮酵母        
; E  Y, u; r! u% I0 z4 [* I: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
  N/ l2 a7 y5 G& I1 m公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb6 T" l6 h$ r1 x9 g2 X
185公克
7 d2 A* z* ~1 Q, `5.39.217.76鹽         - L( u7 ^/ p! w: ?8 R5 @
10公克公仔箱論壇5 I0 T' g- N5 o- `4 X7 d  V
細砂糖         ; O5 I  B# r+ A: W/ p# l
148公克公仔箱論壇/ M& v4 I' Q. v5 B* w0 C. d! \
蛋        
, m( {8 Y9 m6 `& o# m4 _: w9 c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; Q, Y3 n/ V; w7 A% W! W; ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# v7 C0 z0 R3 H9 W$ z
66公克
# q$ \( n8 G! |1 B1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 u1 |1 T' l1 O: m7 V/ u1 c6 m* u99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 {$ G1 z* P, P6 A
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 }* N; A8 I7 w, I
50公克5.39.217.765 e; k' M1 d  D% T) h) M2 r, ^
巧克力大理石片        
2 p6 A% t8 W, C( A7 p1000公克
( P* g! I7 M. R7 u  F& v2 v5.39.217.76其他：
( T9 c: t$ s- i, y7 r! j碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 ~. K, k3 R" |* Z
適量
5 K) \( w. _5 G7 @3 c# ^6 h公仔箱論壇奶水        
6 Y4 ~/ j; o1 w4 W公仔箱論壇少許
8 x" u; p3 s# f公仔箱論壇        6 e( f& T+ q; t- D' p# V; N3 [6 Q
【做　法】
0 ^& ?( |, {$ K' T% P+ Q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 v0 l8 T, S, z( ?2 i4 |& W公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ M9 V& }/ k/ M& B- J5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb: K) {3 g$ j" O" }$ b# A; W5 H& ?
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.763 P7 O5 c( `$ t& d5 ~9 g
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
4 _# }3 v, c% x2 L* mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: n* E+ Y$ x, K3 H! dtvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( g. r6 U5 }( t/ d
滾筒大理石麵包
  z5 q: T+ a! ^5.39.217.76【材　料】
% |: I" [2 x) @% N: K4 U. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ d& }! h1 Z3 O' l, D- Z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克% a2 w% O0 Z/ E/ h8 N+ A& O& W+ o
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 e- C9 x3 a( |7 Z* M5 F, ?
192公克
3 s+ X( t3 p+ P. T& F1 a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         6 q- s  w4 O6 O: T5 J) T
12公克
# a3 E( d( |% `- G8 o公仔箱論壇水         公仔箱論壇, B, i' b+ @1 e
115㏄, l# x3 J) k, X1 e+ E8 ~
鹽        
3 W( F! s) v5 w7 [! C# j$ D. M6公克
; v' {3 k( C, `" Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' R  W/ @  S% I+ ?) ]5 @
93公克, J3 g& P: T) Z: p+ N6 t
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: T" r' l6 m5 T& n
30公克0 y# R9 F* d1 U/ y& }
奶水        
. A9 Y4 `% i8 P( @tvb now,tvbnow,bttvb48㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 M2 e5 j) U$ ^0 |* x
奶油         5.39.217.76- e) |+ l2 F% n
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# ?2 A% Z, n% g
巧克力大理石片         * S* F, e9 u$ M% \; c8 ^2 j
500公克
7 A) Y  W. |% x1 z, E/ i9 e# I        5.39.217.76& f1 W- ]+ U3 P; a0 N) g
【做　法】
$ E3 c1 K$ W+ Y: @/ {1 h! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.76% X$ \4 H# j$ Y7 ~  Y' {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 q7 p* S8 _7 `: V/ S1 S/ _8 c5 E# Mtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% i7 F" l. H) J: x; |tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; b& o8 Q/ t  c
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。$ _3 Q4 Y% r  ?9 p1 G* d( T/ v; \3 W
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇( a/ ^2 G9 a! s3 w
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

! R! W7 c2 S6 v# @1 A' b9 O公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
9 K. O" M+ ~: |7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; D; A9 e: d' k# F% u4 b
高筋麵粉         5.39.217.767 A3 u: h5 Z/ T. i" h
308公克
- ~7 j. x/ K3 q; w  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇, K. }5 w" H% V6 k* v( @3 q2 @
308公克
8 ^: `! m% h5 I% G7 E2 x; ]6 f5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.76: Y  Z# ?+ U! x
18公克
! F; W: [; S, S公仔箱論壇水         , o, Q  C) Z* d3 Z
185公克1 Z/ h$ S2 v: j9 n; n9 |9 B1 |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) y; l4 D( X/ S  O" r$ E
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 s8 V4 B* T4 a% b$ _1 V
細砂糖        
/ |" w+ w) G6 u- u7 x+ J0 S5.39.217.76148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 p6 F* V2 Y; k9 |* {) j
蛋        
7 I* M) l$ c& A; p; X5.39.217.7630公克
& @6 L, K5 Q. Q* v奶水         0 o/ z* @( t* g) b2 s+ T0 r. z5 |
66公克
* O0 i" o& S! @4 k/ f& p# J4 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油         ! i* b) o- K+ v6 ]/ d
99公克
3 |3 p5 V/ O' @8 ~! |抹茶大理石片        
  \- N% \5 Z% f0 A( X  F3 F3 Q, {; j公仔箱論壇39公克) W7 r% I% }( ~
        5.39.217.76, x9 s' e7 J2 Q, W- W
【做　法】
  }' t( ]6 `3 i2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇: R  i% H; \! X9 i& a4 i$ Y2 z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 A* m! _1 Q- z1 A. ^: ?2 T" U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 X& g- v. R/ f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.76" F8 j; i% N  J6 x
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
8 n, K3 _( T7 ]7 Z$ a/ v% ^7 b3 u6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 d1 X6 z# \( x4 F# ^
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 t7 y7 m9 ^1 o, H" r9 o心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 j# p3 j) s1 p* c, v
【材　料】
  @% l. H% W! h" ]9 g# D, Y2 i# Z5.39.217.76麵糰：
/ W9 g& X9 {0 p高筋麵粉        公仔箱論壇5 K, [. `( G8 T! r0 q3 d
154公克  n& R$ b9 a% e" H+ p+ y) c: H! r1 R
低筋麵粉         ) \: @/ u6 S4 `8 h0 ~0 ]: m
154公克5.39.217.76" i2 ~# G8 g3 {6 f9 b( b
新鮮酵母        
. z2 m$ ]' t- r7 \# n3 L5 w: e5.39.217.769公克
  n$ A0 ]4 X6 `9 U5.39.217.76水         5.39.217.76- ?4 B, ^0 h; Z- E
92㏄5.39.217.76$ j& ^/ Z* o' I5 M0 C% x% S3 [
鹽         公仔箱論壇7 L) n( m, a# C6 m# Q
5公克
) L$ s+ ^8 y' B1 a0 W; b* h細砂糖        
( G7 V; f* l( H0 ?, N8 z4 K' {74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 Y. i4 s# H: ]
蛋         公仔箱論壇' u+ N0 X* k4 o+ ~: |
37公克
9 x& W! [7 ]4 O$ ^8 u公仔箱論壇奶水         0 E+ j+ [9 r% r" m- d7 M
25㏄5.39.217.76" u1 P  E# S5 h: ?! `7 U
奶油        
) l/ i0 [+ p* g7 c$ U: M' u49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( f. V7 e$ X
巧克力大理石片        
5 l' t+ ]% J# e500公克
. ~' ~" S" J+ _* i5 |! C* ~1 a; \公仔箱論壇其他：
: I' _& B0 [# y. ^. Q5.39.217.76細砂糖       
9 ~- }/ |: e3 K" U# x4 J5.39.217.76適量
5 @" Y6 ]3 j8 Y$ utvb now,tvbnow,bttvb        + H( e1 e# c7 j$ f: x
【做　法】
8 b1 d( o" D7 T7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 K/ \, `+ t9 t: u. G3 i2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。/ O( i6 v( V+ K, E' H4 b/ o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; B8 ^: ?) ^, C, a4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 @5 b; p0 c. i' L9 p, V5.39.217.765         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
% W( P8 R( {4 i7 S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
7 b, ]" e& `% Q, Z& s- p' xtvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  v& L1 f% v- b2 X
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 S0 ?* E, v. ^9 Y
雜糧紅豆麵包
& V" @7 |$ V; @2 F公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76' O( R3 r8 {. E2 X, m0 w! `4 K  R
中種麵糰：
8 t0 f) F2 Q" ?. {! K3 @1 A; Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% \! X7 R/ s) @- c
396公克公仔箱論壇/ x% j* J8 Z( j5 k
速溶酵母        
5 o% _% u2 _- N# W% R11公克5.39.217.76* ~* s8 |& h5 O; [9 E
水         8 o2 m/ u7 c. r7 A+ w
238公克* u5 M, N* i& b) b+ m& x
主麵糰：
+ i- k+ o' i2 s) o+ x$ G* W9 h' b7 Y雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! k" B" g6 `6 B
170公克
/ g" c4 a. P( O" f# |# h& {5.39.217.76黑糖        
3 a5 R; r9 M7 |% |  R* P5.39.217.7620公克/ ~7 Z; Q& h& H- \( K* \# c7 P) S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% d2 y* X, e6 I: U+ @
11公克: R! \3 L" F# B
奶粉        
6 M; o( n/ P9 ^# J5.39.217.7610公克5.39.217.768 w9 y9 I4 h" z) X- g8 z
蜂蜜         5.39.217.762 m1 g) F" _. b$ r0 G
15公克5.39.217.76! K6 T' `; ^5 i/ Y4 L: |% u
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]/ g3 D  }" p3 }" f+ c
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! t# F+ E( ^" k- d+ f9 ~
奶油        
1 c0 C, t8 t- O公仔箱論壇45公克/ N9 X# S; T8 w
其他材料：# c; `2 h5 Y* S3 B5 b8 B
紅豆餡       
. e4 g2 _) ?0 {0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
4 g6 \; x1 t/ k) ~1 p. [8 E  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒        
' _1 t+ g, t/ d" a6 f200公克
* i( D8 T& c3 U/ B' r7 @公仔箱論壇       
5 b, Q1 l& z% H9 G6 X# G5 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇$ F- y& L+ A' W2 C; I' P
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5.39.217.76' P0 M+ w3 ?/ p2 p% W$ s+ K
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.76, I( @3 e0 E% |0 s) s" c
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
, l- c( n) l& m8 P% Z5 ^4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" d0 B5 N0 T* C, q/ D' d
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
2 c; j' N4 }5 H【備　註】0 N- [8 L" M. G; {3 Q4 y
重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb( R; l7 \; @9 ^; L" }
份量：8個

BeiDouChef

' m. a; w3 a" z0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包
. g7 Q! g5 W; b0 g/ l  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ t/ a5 p  C6 j8 x: d; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb: V: ^& \5 U! I; [" Y0 r6 `# O
1份  `+ v" u) U. c0 S1 T0 |" g
奶酥餡         公仔箱論壇  i5 F1 u4 K- @& [
450公克
8 E  r6 ^& A6 \, B* B, C+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇+ H3 ]0 F% R' p6 T
450公克) o6 s: _, d9 m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 V% ]: C5 \- I0 q, i& h4 I& r
【做　法】
) U" [# ~1 ~; S5.39.217.761         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。: C1 N! M/ }: T' T* w
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。# @* p% q- H' Q+ N3 L. t0 g' X
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
; w3 }( E% c% L, ~5.39.217.76【備　註】
& Y" I1 t* Z  rtvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ [4 I, z0 J5 x
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇: C( G1 k9 S6 }5 g
金薯蜜豆麵包
) Z( ]3 X6 F* ]3 t5 }* Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ p# E0 l( \' j5 t& I" {tvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
8 J. a2 j" m: M8 ]1 }5.39.217.761份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 m0 G$ n  i) K
帶殼紅豆餡        
8 a* n1 Q" u1 ?2 J( ltvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.76# d; ?# [/ \) S6 Q/ n! b  ]* r& G
蜜薯丁         公仔箱論壇" y" W7 m! U2 x  f
180公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y# N3 a+ h# @) O) j! C  M
蛋液         # n3 ~' C6 ^4 P+ w5 @" p
適量! _( [. X' }) t& o: L) j. h8 x* M0 `% K
蜜薯片        
4 n# Q/ @1 }. W% R6 U# V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ R/ b7 y+ j+ V5.39.217.76       
' l. F7 d/ K5 a5 R0 D( A& r8 ?% t公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 a1 N3 K4 i6 l  Q% v
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ o7 O: E3 z+ c, J% C+ ]* M& _
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。/ T/ Z0 C' n& @/ h/ N( C
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。+ Z+ C* X. ]" }: T/ S- U
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
8 _) A" f, Y" |【備　註】5.39.217.763 @/ L1 \  N" g3 W$ Q
重量：60公克/個公仔箱論壇# ]; N8 k! e% R/ V3 `
份量：12個

BeiDouChef

& i6 A0 G1 O# U0 E5.39.217.76木材紅豆麵包
, Z2 p( j# m0 |- \. ?0 A. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇) H0 w7 E5 b: W; j. n" [
A.甜麵糰         6 T& r0 q! ]6 k' C/ T
300公克
4 E7 m# b% ?6 t. r# G　中筋麵粉        
0 C& s: p7 ]: a* ]7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克5.39.217.76  K0 l0 ]* s- s4 x$ R
　奶粉         5.39.217.761 I- W9 E  N' j2 Z* \. M
31公克
4 q8 @+ [3 n6 C( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         9 o& a6 _4 d  S* K
124公克
+ r3 D! k- D8 G' ]7 _# m) e　鹽        
5 |) ~4 h" Q3 V/ V* U* T0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.76- k) B5 q: u  o! z0 k. u
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% T% k5 e  p' V! I
13公克公仔箱論壇, ~: J9 a6 I# v8 h" a, C7 U
　蛋        
$ A" e! x9 T  L8 s: c公仔箱論壇83公克公仔箱論壇, K: ~9 X, _+ o' [4 e& I: l+ A
　水        
6 C2 ^7 I/ U2 k+ dtvb now,tvbnow,bttvb119公克
/ C0 N. ]$ U5 }- M/ u. [公仔箱論壇　奶油         4 ?1 V( T1 j2 t2 U2 U7 d
10公克
7 |7 F$ h" N7 nB.蜜紅豆         公仔箱論壇# M3 R( D7 y+ D, I
300公克
9 j+ F2 o" G" Y　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- I1 o  k( ^( Z' v
適量tvb now,tvbnow,bttvb* |1 D+ Q7 }6 D  S+ g& A: l5 [- @
       
* M( ?) m2 z+ D7 ^( _" r! s公仔箱論壇【做　法】
4 j1 i' @( x2 L3 R6 E5 ?1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
2 y; }' a* v# R9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
# v" O( b/ n/ O& I( Z8 _5 x. f公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 j7 V% [: f+ m' n7 d& A
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
- n- x2 A/ }( a+ u* O5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
7 t$ h5 c; c) T3 T公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
3 ?6 d4 E4 Y# \) z; n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 L& ]& S. o0 `5.39.217.76重量：600公克/條8 h$ a9 _3 G" h* {% E# N
份量：2 條

BeiDouChef

6 u/ q, s; l8 w  }3 h3 |公仔箱論壇麵包布丁5.39.217.761 O7 c0 [4 N3 W. l
【材　料】
& T* R6 c3 _8 d% w$ ?# i3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖         公仔箱論壇. r+ I; o% s  D7 c8 b" v; G
60公克
* Y/ Z) o' L7 jtvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         公仔箱論壇4 P) {1 d' H* E* |3 z9 Y, c4 Z, O
325公克
; d! `$ h8 v2 M# o( H  [$ Z0 @5.39.217.76B.動物性鮮奶油         公仔箱論壇* o" _; h6 h1 P
300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 s" n9 T! Z3 Y7 S: ]
　全蛋        
/ x' I: s5 z" z) D5 K$ H8 D& vtvb now,tvbnow,bttvb4顆
# F, v# v. m* M* A5.39.217.76C.吐司        
) q% a) l% T" ftvb now,tvbnow,bttvb適量
5 X9 H  d# V& Ktvb now,tvbnow,bttvb　葡萄乾         1 }1 k0 K. v8 S/ W
少許
7 \5 e* C- k* n4 C+ q公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.769 z5 N& {% r: T, c7 T! E
少許
+ f2 B$ |/ t2 O. v7 C. @9 H       
$ t4 w" H/ v# [公仔箱論壇【做　法】1 ?, h, E0 ^* R5 |
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
/ u$ k+ W0 E9 p  a' H" y: _5.39.217.762         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
$ Q: H( a* l8 |8 d6 c0 U7 }tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

: f: s" e. Q* V6 e( {7 J公仔箱論壇金錢麵包
" d- Q( G& o; \$ M  Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.766 p8 ?: X9 U( K. B& V' T9 m) F* S2 t
1.高筋麵粉         8 X! w! Y2 P( t1 i0 G( {
150公克公仔箱論壇* I7 h( C- Y" E# k4 B
　低筋麵粉        
; O9 H  k$ e+ p: U9 Otvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.76* }# y7 J$ v" r( ~1 ~6 k9 P
2.乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 Q* _+ F6 i8 y9 L
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& x. K. y) x# c5 ]! U+ S7 T( K8 A
　鹽        
6 ?9 }% Q2 Y2 e/ x1小匙
# U8 {+ W% [) t* g5.39.217.76　牛奶        
$ J# _/ z" ]2 C( f6 c公仔箱論壇120公克
# E! r$ W4 p$ r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
4 P7 p1 {5 N0 {7 ^, ?tvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 `5 `/ \* j" t8 Y
　細砂糖        
1 z: j" h9 B2 m% v! _9 p/ Z4 o) \公仔箱論壇80公克
* S& Q, m! ]1 B* C3.奶油        
- Z  Y1 [: Z* |+ t, P1 X5 g( }5.39.217.7650公克5.39.217.766 q% A2 I5 x) f+ \$ G# Y" b, H. ~
        tvb now,tvbnow,bttvb: G) T, T' V7 y- J+ z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% \5 E- i2 @, T' q3 X
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
0 n# F2 k3 y( y7 [0 e, J  s& t: X) etvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
5 h4 ]- E3 S% x- a, [3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
& y% g$ \" I/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" I% Y/ A& c. L) {* P8 u  k
【備　註】
- a+ J; e5 L$ j* x9 ytvb now,tvbnow,bttvb作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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7 y2 k: ?/ A1 S3 D2 e* b3 V& ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包
; Q3 A6 T$ a2 M" I3 P# j  R. L公仔箱論壇【材　料】$ T$ `. q1 A1 u- j& r+ U6 G3 w
1.細砂糖        
! f; ~" D- C! L" y公仔箱論壇100公克公仔箱論壇) `& A- t: G- w, f) W" b
　鹽        
/ b; L4 o/ C/ m5.39.217.766公克* g4 \2 g7 Z- p
　蛋        
" [  f+ U+ z( R5.39.217.762個
! [# H. U3 Z% u3 Y, q+ o; k　水         % U3 }1 e" C/ B; b4 S  V
220公克
* G  H/ F' n7 y& ~# f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乾酵母        
1 B! t) A; p6 n8 L- X$ b8公克
& V6 R9 U' K) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; F9 U  W) t  l& Q% C0 ~/ X; b
600公克
% J: p3 _3 \7 x. r; ?tvb now,tvbnow,bttvb　奶粉        
8 c: Q, K5 z+ x/ o1 Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克0 G1 y8 R+ {: G
3.奶油        
4 j7 i3 v& J" f4 \/ x. E$ ?( P1 Z; g% M公仔箱論壇60公克! `3 B4 N: @1 f0 r# y
4.花生醬         公仔箱論壇$ D' n. j; ^$ P  X9 F
適量
* @, R" W5 u& T# O' G- x/ wtvb now,tvbnow,bttvb       
6 }3 S% v. A* y; Q; K8 J3 l1 x  Z公仔箱論壇【做　法】
9 b) b. d8 p; e7 ^4 z% H5.39.217.761         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 l7 @2 N; I  u" c
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。5.39.217.764 Z! e5 I6 _5 b/ F
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。5.39.217.76% w6 l# a/ z( J: j- M
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。3 {$ V0 z# T5 a) s
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
  `. l7 K3 _* \- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇$ Z2 u" k0 f7 w, C- P" d# G
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。