BeiDouChef

. ^- m; k- }( m* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包5.39.217.76% R/ V3 H% A- X% I: i8 W$ |
【材　料】
. ?* q4 [2 s" T7 A! x) A7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 d, y* S" r3 L; H7 D+ C( F2 D( c
高筋麵粉       
. Y* k% x7 ]. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克公仔箱論壇6 B0 U( `2 R, I  s
低筋麵粉        
0 q7 S/ `) b3 c$ t% o5 D0 @/ S2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克6 r6 H% ~0 F$ p
新鮮酵母        
  L5 n1 Q7 b, o  C* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
9 p6 ]4 u: R1 K4 Y水         公仔箱論壇8 M$ J. I' J/ {5 m7 \
115㏄
) E0 z8 g  v# L, s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         " H, Y1 y7 J' e
6公克
' i2 D) B5 v8 A1 _' r; Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.766 J* p+ H# ~$ ^
93公克. z" o" X- A0 ~7 D
蛋        
0 y2 o3 t+ o1 i! Y30公克9 q2 V4 y- z: \+ B5 z
奶水        
) k: p; ^. ]* W* Q, Q6 L48㏄& T; [2 N/ O1 O) e1 u' L$ x
奶油        
1 g) R) g* l( B8 j' w+ h. x( q, Ltvb now,tvbnow,bttvb62公克
' c) `2 @4 }! _3 r巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb6 C  [4 R  v2 l. _1 \; |
500公克
" u+ l# M" t- j其他：$ {8 X: e& t$ k- W6 j
杏仁角        0 m. S) U" ^% p9 {" b
適量公仔箱論壇# \) X- a& ^: t$ I' `. \$ c
       
8 d2 X  J: K* U# F, @【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# W# |/ @! _/ z! b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# J: _* A0 [8 E# g' E: t2 N
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76' p3 S' V$ T2 e3 \' b  b8 a1 `2 n- |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb( q9 n2 O' B& B. V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' c, N2 m1 Q) U- n
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。$ D: o  X; j. H: o* s( h
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。tvb now,tvbnow,bttvb/ D: ^$ D9 m5 f6 t" f' h5 P% c
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 U0 W9 V8 b- w0 G公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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6 {( l7 S1 C! f2 i柳橙瑪芬麵包
4 _8 q8 z) g# G1 g' a1 W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 L" m; B# {5 ~9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 J5 i' I0 y! r; ]
154公克公仔箱論壇) M5 D8 {8 P' E8 r" J  F
低筋麵粉         $ _" \" c/ o5 x3 E, V
154公克
# V1 c, }5 m1 d3 e! A) b/ M公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 t* S8 ~& k" U! j3 ~
9公克. e" E( _" J5 y" H# }( W6 o
水        
- S1 n3 q" @2 J- J, B6 _92㏄5 o' b6 j0 H9 a- i; l, q! ]  e  }
鹽        
- s& G* G+ G. i# H$ ^5公克, N# ]% I3 l9 g: a
細砂糖         ( k% ]/ c5 J& m, s; O; d$ V7 U7 N, B* _
74公克3 O( ^  H0 K+ {, ^$ k1 F2 B  K
蛋         5.39.217.769 c4 G2 e1 W; D/ R! V
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 t& W$ v! v
奶水        
, e3 n6 i5 B' z, i. ~公仔箱論壇25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 D) ^5 a: g4 H) w' b- z. @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 l& ^! B6 c, T/ j9 {4 C( e- q% ~1 r
49公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: x. b2 M+ O% M, y2 X
布丁大理石片        
/ @+ H5 |; r9 M1 V( h- `, x! e500公克5.39.217.76, p  J% t% J8 e9 w- p" G
其他：: b2 H2 D8 F7 h8 N" h
橙皮蜜餞       
- S/ d7 O( q3 g3 ~0 X  C3 u公仔箱論壇100公克+ Y# N3 R* u# T; P8 v( a) n
葡萄乾        
' @. S+ w. [6 _- M1 ?' N. M3 r; g30公克5.39.217.76( B9 q) o/ h6 x* M0 s. w5 G. }7 i/ X
        + E2 |9 P! }4 S! n$ }
【做　法】$ p) z0 L8 M" B( f" O: x: i$ g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。! U) y+ J' y" z1 r, ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。; B9 o# }: Q4 O9 N/ w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( I% ~3 p9 Q, D' k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ Y2 o2 S% R* F( V2 n& p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
8 ]# i$ ^3 X1 l  u: a1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ [- ]: J! Y& \! t/ T& ]" U公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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+ z9 R8 c4 ^7 b5 @  z宇治皇冠麵包
" C! Q6 t% J/ V3 R6 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76+ N* K) V; ?" L+ u2 n3 s5 @/ E1 n* Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# N9 `& @$ R: R) v
192公克公仔箱論壇5 J9 r/ ?0 P) F: g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 W+ a, ~& X
192公克
5 @6 K0 e$ X! F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76/ N* g3 X& r( t0 ^8 N9 P
12公克1 U# K) I6 \$ _$ b5 r
水         5.39.217.76( T, g* F- a% M5 F' q8 Q
115公克
2 k+ Y# V5 [: r  ?3 Z細砂糖        
$ N5 ]$ ~  |& \5 }92公克
$ u& y% G' K2 B% G! M& g) n0 h# Z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
+ c: s8 f# n; l9 V( X$ f3 r公仔箱論壇30公克
7 k5 h  `  t7 O; h) R( Y4 U( {2 g5 G$ v奶水         5.39.217.76& w" p6 S5 Z6 s  F5 S; [* w
48公克
- A/ o/ _1 \( A9 l. M4 B$ V3 w" \/ k% L奶油        
) {$ x; c+ b" ?4 F; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
6 d. X! J0 e6 ~6 \4 F* {  g抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb7 C& M/ L  n" v5 }
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- g$ j3 t  c4 e4 v' W. ~
        5.39.217.76/ J3 H/ ^+ J7 W
【做　法】
3 j5 D; H9 R+ E$ A5 `tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇0 s( J' @/ g* r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 F/ s2 o9 m: x: q3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。7 C$ W. B' n7 {- O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ P+ \+ u4 I2 Q2 F2 p1 u0 L' {- G/ K
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
" x' t7 z+ O8 I5.39.217.766         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
5 W+ Q3 g6 J7 N1 Z  l* D, _$ c公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: ^8 t/ W1 `7 p4 v/ l7 [8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

, s% b! M7 ]/ c' m* I$ w: a6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包
. m5 v* `# A: e. \) m6 i" Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76& m: N, i) e7 C6 S4 y# ]: o* l
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* E; t7 r: H" Z
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% b; k8 s3 p7 F8 i& ^
192公克
& I- G' Y, e& f! i" d# g+ ]/ w低筋麵粉        
8 G. C* u5 d3 T9 G2 |192公克
' o+ R# ]* R6 m* l2 a5 S% ?5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇/ s+ ^0 \- \1 d: n4 z5 S+ l  j
12公克
0 r" E: V( ?7 ~$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76: S, _6 d0 v+ D5 E! m
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 B; R4 M2 S. n/ A0 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- V3 q, K+ D
6公克
+ N) {6 v+ i0 j8 @公仔箱論壇細砂糖        
, z, N1 f7 b9 A0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克公仔箱論壇& I& f" W8 c! J' \! b/ W
蛋         5.39.217.76+ i( l3 K+ j9 j" t
30公克
9 A3 o' h1 {8 J  M! x9 u. S1 g5.39.217.76奶水        
5 S( `) D+ p9 v, M0 M8 [4 _48㏄7 C  C3 I* Q; A5 E
奶油        
, b! @' p, A% J! {* d' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
- b. {/ F9 B( z+ \% \抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 L7 ~9 M1 k
500公克
, l6 c3 u+ p% C- p) R  W! T5.39.217.76其他：- z5 ?- K  h: f$ V+ S. }
紅蘿蔔       
, L/ T0 L. [- c; B100公克
3 D; `0 F" Y! {8 k/ G4 i細砂糖        
0 T; Z+ h+ u( W3 t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; i0 Y8 ]9 A/ W- J7 t; k- @- Ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
- F/ f8 U4 }& V$ r公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ m* k/ m+ ?: ~% A4 r2 C
水        
  T5 F! y6 t. Q. l5 |+ R公仔箱論壇100㏄
( j4 d$ k0 w* u! m" ^; K& |3 M( q! O        tvb now,tvbnow,bttvb; M) J" M# ?* |4 f* M( B$ o
【做　法】
- A6 e& e( w' s( D4 ^- E+ l1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 G( H  k/ }' J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?  x9 M: v' ^/ ?# w6 d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ M) `: E7 H& o. p2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 A9 X% j5 o/ H
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
; Y" c6 `0 q' f( D. h1 X5.39.217.766         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。: Q4 K8 G9 g6 t$ F. n) v
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 d7 N5 U+ L% V5 S
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 s8 f. ^: D: ~7 c/ }4 E公仔箱論壇巧克力核桃麵包: q% \' j9 B2 w8 U+ c
【材　料】
& C/ s0 \) T' d( M" v麵糰：5.39.217.76/ m! Z" U- B# e8 F
高筋麵粉       
: G) {  b2 x5 e8 y7 D& R公仔箱論壇308公克
+ g- E0 _. M1 V3 ?5.39.217.76低筋麵粉        
% |" ^3 s( h( A# z308公克5.39.217.765 W$ a  R( c  \# g/ N
新鮮酵母        
# }( e6 E; N  n18公克tvb now,tvbnow,bttvb, f! k: X2 `$ o' P% n9 e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 k' k* j: O
185公克
' ^' V. Q9 p; o鹽        
& [  r, w6 Q: Y, u# |10公克5.39.217.762 w8 v4 ?- C% _' q$ b9 _
細砂糖         # n8 b' k  D  }' R: X
148公克5.39.217.76. z+ u. v* n! J) M4 h+ ^& O
蛋        
9 U. {, T( S* K$ ?# e8 y5.39.217.7630公克. U$ D! x- w( D0 U
奶水        
8 [! J: A' n7 B: _, c3 c5.39.217.7666公克tvb now,tvbnow,bttvb' S2 @; z1 n, b8 P- R% R
奶油        
- }* K' @) h& M0 H" q! |4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
4 o: a4 M& U0 G& J5 n$ K5.39.217.76可可粉        
9 q. `" B6 l: E7 M* [: ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ u0 P+ i- w9 D6 r/ }  w' H: S' Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
! {+ o3 G* q5 z# g3 z, ~1 @7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克
4 n" L  q5 a0 m) @& rtvb now,tvbnow,bttvb其他：
* ]7 q. q/ E5 ^& |" U公仔箱論壇碎核桃       
. E& ]+ U+ |" [% n3 L' y1 B. u適量
9 _. Y9 ]# D. `# s公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 Z7 P4 ^' a1 c" P
少許
. C! |% Y9 Z- i/ D5 p; x9 Y' r5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% d( t0 Z5 h' A1 g6 G
【做　法】% g6 M$ `" t3 n8 p2 {6 g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb- h* c1 z5 m5 q  ^# V# z# I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76- U& Q/ ^" |& \: [$ c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 Q0 G# e. X. {' i+ {+ p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.766 F2 a. y, l" N! B+ N
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( G' B2 `8 _( r
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇: M7 D9 C% b7 b4 Q2 x! F2 A. ]" _
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ L4 g) k+ Z+ r4 }0 g滾筒大理石麵包
( j, E1 {" Z% C& s【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ m& S7 b: n1 @
高筋麵粉        
6 e; q+ U' ^) q# D  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ o7 I' F6 {2 _
低筋麵粉        
& U- h8 {. J0 ^2 t6 q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克5.39.217.769 X: C, j+ Q9 F2 r, o  t. n
新鮮酵母        
7 l0 u1 f1 v) u; W( e  T公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y# j; ?2 y0 Y6 |  q
水        
  t* G3 _. g/ P' [2 r0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
4 J# i6 f3 i5 J  }" Z9 }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% J* |0 K5 B1 w& _8 j& s& G/ }tvb now,tvbnow,bttvb6公克
& i+ I  n; h! j5 R6 R, I! x5.39.217.76細砂糖        
- {4 z3 E& j6 P1 [1 @4 D! i公仔箱論壇93公克
* W6 W0 E; p# ~& ~- N6 U5.39.217.76蛋         公仔箱論壇) g* m  Z- }4 `0 S0 p
30公克: ~8 D. O# x* a0 ^
奶水        
: {# ^" @" q7 V' m48㏄tvb now,tvbnow,bttvb% l# ?! P' Y- o: E( h
奶油        
( u! d+ Y3 z# _6 `6 |! \62公克
1 [  ~( h5 W- g9 r/ `公仔箱論壇巧克力大理石片         公仔箱論壇8 i! n  r8 _1 f0 q( g) a
500公克
# x- J% u% N" q% ]; }$ I5.39.217.76       
, e9 n( x- W  ?, o. S; I; t+ J【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 q9 d# d# L1 ?9 d& D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 K- R! f: ~! J) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。9 W" K7 h0 n: Q* {' A
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇- ]5 H( p3 t1 S( D( Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.76. u9 Y. F1 P# B- r) f) A
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。8 [* ]' T2 U- M  d
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 @' E) F3 J4 b5 N' i2 `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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/ @0 K- L, |1 J- D( ~5 N  Ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包
$ T# v. g" ~/ U: f3 W5.39.217.76【材　料】
. ?, D( P, \& }0 x, ?# a  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ U6 p7 j9 U: X4 h$ c) Q  d公仔箱論壇308公克5 E- u, A+ P( M; ]  `% d; K
低筋麵粉        
- ^$ V: ~  E; y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克' n9 ?; e5 V; G* T% i; Q
新鮮酵母        
  x0 X( i2 [: z6 _9 R: {18公克* f4 A9 C8 j  d- x
水        
# `; y; ]! u% m6 S" u5 {' y4 j7 k185公克
9 O5 E$ V: z: w1 P' a0 O, ~% Q- G. Z- H鹽         ; l0 c1 b5 W) {: Q& y9 g
10公克
6 A# U6 {- W& V, R0 H7 d細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 i7 {" o! j7 h# K3 D
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% h( b6 |4 ^% _
蛋        
7 F5 N1 s8 Y# _& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克  t+ R6 Q- V! |6 ^
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 n' D$ S; k0 m  V; Q) c
66公克, T7 @9 {' a& s& P" t
奶油        
" L) J1 u& o9 X! H7 x# A' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
. k* W! x! J: I+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         公仔箱論壇  [  i6 y9 S" {0 @% {
39公克
8 N' G1 [5 Q2 h# f公仔箱論壇        公仔箱論壇' m" V. q- [. g) L$ f
【做　法】
/ q, e+ r' [7 _4 ~  o公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 L" F. d2 [( R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇0 D+ T9 f7 J3 h: E0 |% _5 j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; E4 T6 W4 p+ P& O* |5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.76- V# ?4 u7 X% ~3 D% b
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇/ g/ ?0 v/ V- J2 K( P
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! ^% Z2 {2 ?+ U$ ?" T: N7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% y1 |: T) _( m1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包
' K: y8 i! U) \3 c1 u5.39.217.76【材　料】
# ]6 z" z* V' F麵糰：
2 ^, v& K! l' Y高筋麵粉        5.39.217.767 y9 [2 B; x" a$ a3 H+ ~- T$ [8 n% C0 z
154公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 a" l4 e; c# O+ x/ a
低筋麵粉         . m! e6 Q  L, |& w" j- ?2 W( Z6 t# Y
154公克
9 N: e. [7 Z8 H8 {) i# f3 z: L9 xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         " n' T) M) K. s+ i8 W7 _" x& a) I: [
9公克
# k6 l! }8 s4 N7 a$ R+ T5.39.217.76水         公仔箱論壇4 _$ w  `: r9 W6 s, ~) Y
92㏄1 V6 R5 e* X4 C  U5 i, j% ~& H
鹽        
; q; G2 P: F* ~( `+ E5 k5.39.217.765公克5.39.217.76& A# v: G  }1 B6 y
細砂糖        
# w( e& W/ W  P$ J0 Y5.39.217.7674公克  N0 J% |2 k# X+ }
蛋         - H6 Q! E' U8 g* k) q6 {5 z7 ]
37公克
9 k3 Q, O4 J1 Q+ r* F公仔箱論壇奶水        
" e. A  t. B1 D; T9 H5 Z5.39.217.7625㏄
) `6 x+ Q( |  B1 g5 D' u+ U! Q2 S+ d奶油         5.39.217.76+ q9 q6 |3 n$ Z2 h7 y% F  k: [
49公克5.39.217.761 m+ G: @3 I, q0 S8 c
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( A7 O0 j- v+ C
500公克5.39.217.76# x4 I6 W2 g; c) d
其他：
( O# f7 Q2 t4 P" l細砂糖        1 b' h0 H) ~! d( R7 r" @
適量
6 t( ?1 b/ p. u6 _8 z" Y5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb* `+ A9 E: I# ?( K$ y: q6 ?) R
【做　法】
: H' `0 O1 ^4 x6 M( E* b公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  ?2 v% C/ X3 X. v' A/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 W0 J) J# z7 K" ?, o; D: ?* S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ Y: @4 b  o  D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. u2 E  L" H- \+ X8 z; k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
0 y: ^6 D( B" Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
. v  l" o5 _" \2 h5 F; ]1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 s! Q8 {3 M* x/ y$ W* r' `
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 ]7 d0 F. E  o* B2 n
雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ o4 i) i- L& \
【材　料】
, f1 r& g% w/ p. n8 y4 s) @& A" |中種麵糰：
: v1 `2 z$ _3 \8 A. b0 X5 U' [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ w4 s6 e! p3 W* {
396公克
" N9 e. H: u5 l) ~/ W" H, atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         * z# R( O+ s% p! R
11公克
9 x) a, J) H8 w+ t6 h+ r6 G! \水         + a& Y' D! x7 ~- E/ E% B: w
238公克! X- j" M' K  w9 V, o" g
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ `- O2 I* A/ L) j! G
雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 ?$ r5 D9 H& x
170公克公仔箱論壇- |' t9 R" o0 U3 I7 b
黑糖         3 k" g/ P# V2 g8 n1 ?- ~: ]' r7 O/ X
20公克
+ T* B/ }' L- A  x5 Q鹽         公仔箱論壇& o  B7 P4 {& q* q
11公克
# @- e% a  z6 k* ?# ]2 F; Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.76; v( L8 f8 C' P  g8 H
10公克
# ?& P% P# d' a7 h1 O2 W- |" y公仔箱論壇蜂蜜        
( t: h! D8 e: l/ `8 p; n; l# {公仔箱論壇15公克
+ E& c+ r8 U  Y6 |2 j' _7 e2 f. wtvb now,tvbnow,bttvb水         # c, p- t% K$ T* M7 q
91公克
6 \% x' L% l5 s; y% z公仔箱論壇奶油         * a( Z1 }( m5 w
45公克
- F/ l' n2 r1 {公仔箱論壇其他材料：7 Y. e4 U9 \* q. k" W( N. |
紅豆餡       
- d6 z4 o" `6 Z. \, n( g  P$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
, c& v+ G6 v# ~裝飾穀粒        
6 a* \% _: x8 X' j9 wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
+ P7 k1 `  z5 g3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 T& N& w4 u* t, ^3 T& }: j【做　法】5.39.217.76( Q' j  T, T% M6 c5 u+ N/ h1 V
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
, W) j4 l; ^' Y( I6 j) u  M2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
& r( V& r7 ^% f; O' ]3 i/ }3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
9 f& F$ C5 [' a9 b+ @  @3 e- T* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
. G; b6 g, W! X3 u5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇( m9 O3 y$ @* ~: b) J9 N$ p
【備　註】
2 F% n1 j/ m( z& j4 X  T% H4 C5.39.217.76重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 O  S# |* |( [( ~4 W9 b. h( e
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇- n+ I& c, l$ d' p5 v2 `$ L9 h+ E
墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 D% `3 d! y1 f0 s6 b# X
【材　料】
9 P, `: x1 V% @; H+ n. M公仔箱論壇甜麵糰        
/ E5 [  W* c6 d7 ttvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇" @. O6 v2 S+ t
奶酥餡        
+ \1 W0 y/ Q8 r. z- N8 C公仔箱論壇450公克
- C7 `" @6 z# Y3 E5.39.217.76紅豆墨西哥淋醬         : y+ c: Q' j" I/ ?2 {
450公克- G5 W2 g! k0 n( X
        公仔箱論壇: W9 h2 Z9 b3 [
【做　法】公仔箱論壇/ Y% C" ^" d* v3 D
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.76' n5 J6 b5 q4 ]# |7 d
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
- l, {+ I! f$ ~/ ~3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。5 y! s% [6 O4 v# _4 a& _
【備　註】5.39.217.76" X3 S3 x( p" b  k3 j: w
重量：60公克/個
& Q, @- U: t& `: M5 S7 h; p+ M5.39.217.76份量：12個

BeiDouChef

! f9 _( C$ y8 t8 y  g1 R3 U# ~tvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ K+ X! x! L/ i0 t! X
【材　料】; o. {  c* D& d0 r5 J1 {/ Q
甜麵糰        
$ K7 v0 x- T+ K% o1份
3 U2 P! A* V1 G4 k帶殼紅豆餡        
% b1 R" B) T; [" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
: W0 V: W9 q- O( {0 `0 |8 \0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁        
8 F3 h, O/ {/ I! }, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
8 \! ]# N. F! E6 g蛋液        
" k# p  i/ F! Q& h3 n$ _5.39.217.76適量
5 V. Z2 U! J& Y3 I% v) ^! @tvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片        
" o7 B. J6 o7 ]8 t' E- S適量5 E8 r8 {: M* f8 C
        ( L! Z6 |; j. c4 g% X
【做　法】& j- n  {1 M8 r: A+ y3 W0 i
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 d7 y, h4 O2 o) @6 E
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
$ ?8 `3 j' E3 C  }! a  u5.39.217.763         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇5 s& D. x5 N6 c7 a) t/ i
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
* e9 I9 _/ ~* y' @* [【備　註】
( _/ }: N2 z2 B& e& Z- f; i公仔箱論壇重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# r1 ], A  \
份量：12個

BeiDouChef

$ C. ^( W. j6 f8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包
& k% ?6 ^9 A" B" b! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: Y6 b  g: ~" a: t, d
A.甜麵糰        
/ B+ l4 I+ V6 P+ `2 {300公克
  B) A/ l5 N' @tvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉        
, ^, S7 C; Z2 ]# C. C4 Z517公克公仔箱論壇. Z+ p0 u+ A9 ~* o
　奶粉         7 A  ]( Z$ E% O9 [# @9 B
31公克
+ i, m* \6 H+ Z# K" Y5.39.217.76　細砂糖        
2 F0 k; n% N6 x8 `5 r9 z$ P4 O公仔箱論壇124公克3 Q' |5 T8 A3 K! i* y2 p
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, T% \* i& L* l
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 e7 g) H$ ?3 D/ H8 }3 j3 I
　速溶酵母        
" y6 ~$ T; {* Z% V0 }, u; c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克
2 B1 T3 K4 R6 J& P- }9 a& ^  U  ?2 Z+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
* s+ B0 ?0 h, e6 g6 q公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t% n: d8 C5 O" O
　水           s1 B4 T( K( Y+ l& @
119公克公仔箱論壇: ~, g% V+ N$ \8 C
　奶油        
! V8 Q1 `) z7 H$ I6 i10公克
& ]" r( s9 X4 Z1 K8 e1 H) n  YB.蜜紅豆        
% j! v0 A8 i1 I' G. B+ C300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 v: W0 k0 j( C
　奶水        
! X; L$ }! ?4 b: V4 V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. I. T5 Q" ~1 H* l7 d8 P
        tvb now,tvbnow,bttvb* i9 Z+ s3 q% \# {8 Q( c
【做　法】
9 l5 ]3 U' ^) F# q& t7 V! a( f+ i1 _tvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
( J2 w2 d7 W2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
2 H8 l' r2 R. s$ V! h6 |! X/ }3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
; ]* N* w, e8 T3 Z0 w公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇3 J/ p+ H- ^  {: w" @
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇7 A% i9 P% s( `1 z% {0 j
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
- i6 {$ G( M( [公仔箱論壇【備　註】. m4 X3 o' k' M
重量：600公克/條
/ K, ?8 a- S  P6 R% f+ i公仔箱論壇份量：2 條

BeiDouChef

* D$ a9 {4 c( D6 l5 v- |tvb now,tvbnow,bttvb麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  Q$ a8 D8 l
【材　料】
/ K7 R2 \# C$ @$ R2 tA.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( v2 P  M: E: q: T: ?. A
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 h# c8 \) f6 a: w! K# z6 u
　全脂鮮奶         - U# U3 S# A: N0 q- M+ n) g
325公克
0 x; Y! j; y  Z, _) a! o$ d' Btvb now,tvbnow,bttvbB.動物性鮮奶油        
+ `& h+ m" S4 T3 R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
+ E1 D6 o! b5 N" u$ H! Y5.39.217.76　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 D* H5 z  G2 D
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 e! w8 ^' o
C.吐司         5.39.217.76! ]" U2 Q/ s) v% G: l* b3 }* r( R
適量' g, i: X# i3 N' \0 t  t
　葡萄乾        
. p% o- p4 p$ [' u4 P5 O2 E2 w7 A公仔箱論壇少許5.39.217.76" Y" m% C' b( u2 ]8 `
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- }4 P2 }) i2 b
少許公仔箱論壇6 W, n+ i6 b. m4 [
        公仔箱論壇" [- n9 g* z/ k6 a1 z
【做　法】
/ e" E1 U& B; n. G6 n  Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
- p& a. o8 d0 V7 R. P$ S2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。2 J& k3 N; G& S5 E9 y7 a
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

! w, d; h# h4 |3 h' K# Z: o5.39.217.76金錢麵包
$ ~; u2 P2 J) J" M+ s公仔箱論壇【材　料】
& m' \+ i2 a% R, _9 O* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; w% W! u, c. D  \2 Y: z
150公克
6 k% L) M2 \4 K' d* d, \# t　低筋麵粉        
5 w* b8 r/ m2 ~' I# ftvb now,tvbnow,bttvb150公克1 h- v" O, f; I6 K9 A
2.乾酵母         5.39.217.76" Z' G, D1 u0 r8 _3 S' X3 Y! d2 F4 n
1/2小匙
1 S  C% v  g+ k3 o, J　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: _1 P' j6 D7 ?
1小匙
3 r% d' P9 L  Z2 m/ V公仔箱論壇　牛奶         / G+ S2 m7 w% J  G0 Z1 q
120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% m+ e/ `: D% S2 g* I# B
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" K, \: h, b4 m; \
1個5 }, [0 ^* L; ^9 w! O
　細砂糖        
& l' R7 w3 U: i80公克tvb now,tvbnow,bttvb# \' b! {1 p* W9 P/ b: C
3.奶油        
8 g& E; X. R9 p50公克
. F' [( `) j6 u3 l: W( L  ^公仔箱論壇        公仔箱論壇3 x3 U- @& z& ]" T$ Y# _/ S: ^9 a
【做　法】5.39.217.76" V3 q2 S2 b, x* f3 a' ~
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
7 k8 m3 y+ ~2 E! T8 T- V公仔箱論壇2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
# G8 c) o1 {7 ]( g( o3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
" a) B& d* V; @, q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。5.39.217.76# P0 t1 M) Z2 L' a% N
【備　註】
# \9 v2 x: |+ W6 v作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

3 ~' }' N% y* C$ y2 W  j! Y花生奶油麵包5.39.217.76- R- M+ D0 j0 H2 `# u2 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  w" q* v7 i1 X/ x' j" Y
1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! @1 j, I# ~  L
100公克5.39.217.76( d2 E' f+ h0 C0 B
　鹽         0 W4 R8 r. l- O9 j! q5 f& w
6公克
4 B: S9 n0 |7 t8 ?. m9 r公仔箱論壇　蛋        
7 g2 B- b" J0 M5 W8 E" [5.39.217.762個
/ k$ W; J, n& C9 y: o$ k　水         公仔箱論壇: C, {6 _' a$ ?3 Y
220公克
4 ^. Y( |0 j; Y( T/ }, g　乾酵母        
# P- Q& x' x) X8 |" s1 F5.39.217.768公克/ i! r+ D. A. ~$ G6 e: P  Y/ L
2.高筋麵粉         公仔箱論壇, p+ Y$ r0 J% G
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 u: _( B! b: u( O
　奶粉        
1 Y$ g3 H( B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克0 w3 k1 g$ G3 b; @
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' v# |3 Y. [2 O
60公克
+ @5 h2 v' D' {/ c: T9 y/ j. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.花生醬        
4 N- `) v; w; w* B' {( L適量5.39.217.766 J2 z- l( K% \
       
0 G! |2 J1 z8 Y- dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 f* G6 i* R7 ^/ S( itvb now,tvbnow,bttvb1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
+ t! f% ~6 @  c7 A0 C- `2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
& x# d$ f( G# o- F! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
$ @, d* |; Q& L8 \) X公仔箱論壇4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
$ t% C4 R8 y4 |' v2 _3 j5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。1 r9 i+ t' k, @, l1 J/ e+ h2 c% `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 C: y; `5 h6 i
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。