BeiDouChef

9 I: [$ r8 A/ s. j5.39.217.76鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: G' Y; F1 K3 W& c
【材　料】
+ R# `9 `$ n# x7 x* h麵糰：: e+ g6 ?3 m/ m# i- K1 q) m$ y- s
高筋麵粉        公仔箱論壇0 i. G0 S+ J! O+ T4 }2 N+ _
192公克
( C" ^; i1 p0 Z( s5 `# P9 ~3 d7 I公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76: H7 U! N7 P  ~" e5 l+ E
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 f/ ?1 A* R7 o
新鮮酵母         1 k9 u) N6 M* F7 p6 v2 s, }3 I- {
12公克3 y/ l/ u+ }# l# R
水         3 Y, Q0 X- B$ k. j& o( J
115㏄
4 O0 }/ q1 f: p# K4 n7 Z5 {5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  R9 t  b; n8 n# ?/ c- S
6公克
- }) I! x: ~8 _, H細砂糖        
5 P- i( \0 a( [% c$ w8 w93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ S, W4 e- H0 i  N
蛋         5.39.217.76# W  B7 _2 R: _: R3 [2 f
30公克
5 f  N) B* ^; B4 gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- U6 P3 M' W' I- I48㏄5.39.217.762 _# [% X% t+ p3 O. K
奶油        
) I# b" s' Z4 I. T62公克
4 s( B& W: R: x3 b2 o1 E5.39.217.76巧克力大理石片        
2 j( i. M2 E& p0 K' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
% n) u: g" W0 Q: ?5 }5 i' n公仔箱論壇其他：
$ L+ ^; G/ S9 H/ q; y# t5.39.217.76杏仁角       
! H' o: f! y( X: i6 D5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb+ X# M+ }6 H: \0 \
       
+ [' ?% s* s  Q) |! c; }$ A+ b8 E【做　法】公仔箱論壇+ l* g' L5 _4 z% i
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇4 \% d' ~  V4 s4 J* x  T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 v: y. Y( Z- B  N
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ y2 U$ d# o" t7 t* }1 W0 |6 ltvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 S5 T) Y' E+ i4 H: j
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb( O  [8 m! ^3 @# V
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。, `; F, {  K9 t' h! s
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.76" @2 b1 l1 n. `; c/ ^* U
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇6 v0 q5 Y' Y$ g' b" J( @3 \8 b
【材　料】公仔箱論壇, t7 n) m8 F2 U$ _+ r3 S  y! ?3 {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 c& d3 |3 C6 M; ~% v
154公克
3 v; a: C8 V6 U  r* P公仔箱論壇低筋麵粉         8 T, X- P( c( v% A7 ~
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ h9 X. R" t1 X3 e
新鮮酵母        
4 y! D" W# }. w! R5.39.217.769公克公仔箱論壇' T3 o5 |& W- v; b5 s
水        
  M- Z) x6 [$ b( B( J7 K2 |92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ K! b! g) |) }5 O4 W
鹽        
! V% N3 Z$ E( b3 V5公克公仔箱論壇! H* q- f2 t. N" a! o- s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. M# R: n. U0 P/ y: @& v
74公克( B+ r$ E7 O3 `% B; D
蛋        
: O4 b& O$ i! l( F: H( g. K公仔箱論壇37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; j6 P" B) `% O3 \
奶水         ! t( `. ~7 g; {, {
25㏄
& d' l' x+ H# J. D/ a8 _' H5.39.217.76奶油         5.39.217.76' p7 R/ l3 f2 l0 `. h1 {& B. T; h
49公克
4 Y8 ?, Z7 P8 J6 m1 Y4 B布丁大理石片        
$ Q' L; q! G$ z' u- z& P  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克2 s; `& x& m" e  q4 n* }, w' H, }5 j
其他：
7 X/ m% b3 w1 y- c+ S; x橙皮蜜餞       
+ [* p! J* J- Q( D100公克5.39.217.76  A1 g! }% d: O/ X
葡萄乾        
& v# Y. m  }2 ~& ?$ [0 W5.39.217.7630公克! A0 L8 S$ t- Y' {3 b  g/ e/ x* e
       
: J" h7 H& ?5 t' [5.39.217.76【做　法】
- f& T* a) d( Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: j4 h0 \9 V( E" G* R* P7 ~# h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! ]! _) O0 H" M& D$ O5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb- z  d! u5 o% L' w/ c0 s9 v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇$ o, Z$ Z0 W2 d" P9 d9 y
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。+ j6 b4 N, N5 ~
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' @: E* h% E7 Q% H7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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. m* G# }! n- N$ z! g宇治皇冠麵包/ ]5 e5 T7 w" B! K2 t5 b) y4 A
【材　料】
7 z" O9 j  L2 r9 e+ g  o5.39.217.76高筋麵粉        
6 v3 U4 o+ E' s* M# j; K% J192公克* s7 ^" k( ^' Z1 Y& _8 B3 S) B
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( B6 w* i$ i" _
192公克tvb now,tvbnow,bttvb* [+ F; A( W7 @. p: J0 \  T) a
新鮮酵母         公仔箱論壇+ l, v( @) W4 q
12公克2 {- r. Y  w5 ^8 j4 i
水         tvb now,tvbnow,bttvb, u0 I1 l8 h0 H- ~) [! T& V
115公克
5 D7 W9 k# L" g公仔箱論壇細砂糖         . e& _5 @& S) z
92公克
7 P; b5 V( @% G9 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 {" d# {, r- N; E* Y
30公克
6 W- u! K6 }8 N* n' u( B: d5.39.217.76奶水         5.39.217.76& k: c8 M1 U" J+ w( g; }& B
48公克
  ~3 S+ z2 u; O  a7 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76; X5 M3 n+ ^9 k. J; n
62公克
' L) L  A9 b, `抹茶大理石片         公仔箱論壇% Q& E( e8 C$ ^! Y! g
500公克5.39.217.76/ W' N) @& e- @7 Y6 V  [6 l5 c
       
* b( J# P$ Z' \; A公仔箱論壇【做　法】0 F6 D2 M$ r3 b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' ~  h) d0 p/ W/ B/ U: l* q5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 d& I' v6 R4 K9 f& R" X公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.768 J- r2 \! U9 w; g0 h. W7 O4 M+ h3 G
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。, U! A# K9 N6 T3 w0 w
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
7 e/ N) R8 {8 E( ]- ~: Htvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
! L. W3 {( O" V& W, ?6 {5.39.217.767         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; h' Z1 O" L! v4 r5.39.217.768         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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) W4 Z. {& {3 ^( F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包
2 q0 n/ I; z4 v: j" C' i" P8 O【材　料】
( [8 Y! E" D% |0 j% y) W公仔箱論壇麵糰：5.39.217.76" @' ?1 j) K( g# F' U  y
高筋麵粉       
8 ?; t5 t" L. z1 [4 F  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克公仔箱論壇& G' a2 }5 t; d$ l9 o9 C& V
低筋麵粉        
9 n% c$ t' L/ T9 l2 Q公仔箱論壇192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' Z+ F' q" Y+ y2 f$ Q
新鮮酵母        
# x+ V& e! U! l3 A12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ J4 \0 Y8 ]1 {
水         * @+ E5 ~% {! c- ]* M0 E1 N4 Y
115㏄+ ~) l( M- h# c! W, M8 j- q5 X
鹽         公仔箱論壇; u+ Y" V! {# O! o
6公克公仔箱論壇6 f6 ^  L" B1 W, L6 N9 B) e$ f+ j
細砂糖         " B% J: v+ j, I/ S
93公克
% m; o" D) |- X蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 V( H! N7 P' U8 p+ T8 L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" k- C% [0 h# q* S: ]; |' A
奶水        
3 Q" n  ^( Y3 ?) T8 o48㏄tvb now,tvbnow,bttvb# c$ C; w  z& L6 j) M( c
奶油         公仔箱論壇7 j1 C; E3 |7 A! H! q+ [  B
62公克
: Y  H1 p1 h1 }. Z( \2 h9 R5 ~( ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 E7 V& t/ J% Y: V
500公克公仔箱論壇& G: c8 {3 F, B* n6 b4 x
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 I% h+ N( X  P: V7 ~
紅蘿蔔       
5 T# K; J2 o; C/ b100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }, J) W. m" N" ?
細砂糖        
+ P4 F  o: n5 o6 U. @公仔箱論壇100公克
4 n, e( E' S& e) g" r5.39.217.76麥芽糖        
- N: ^5 k. t9 P) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
' @# Y5 g: l: Ztvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇: g. L4 a0 r  r& }- ]9 p3 }
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 x# S( |- k2 r/ _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! i! Y% Q1 V
【做　法】
* q" j( h9 l2 C1 x, u4 z1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 T! P1 N* X
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ X" k3 r# P9 w7 a' w0 K0 ^" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇# [) A9 q7 I7 E! `" o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( C: ~) t' g4 f- W" ltvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。; q5 @/ F6 Z2 S6 X: \
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。' Z9 N, e1 p7 }% G2 J' d
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
8 L  ]  C$ f  d; J; {公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇- k: ^8 Q$ T/ ?5 k: D
巧克力核桃麵包
. Q9 N1 {; t0 u3 q4 R5.39.217.76【材　料】9 H. K" l, G3 B2 E
麵糰：. v! e+ H2 _$ E/ X' W
高筋麵粉       
( R2 k$ P8 {+ u! s$ h308公克5.39.217.765 k- K* y! n; ~' {2 m8 ]/ J
低筋麵粉         * _5 u6 q3 n# F) u& S6 t
308公克
) P) {5 }8 ?3 [  H) b( B, P! d$ }5.39.217.76新鮮酵母         8 `# I0 o) V% s3 C1 ?% g. `
18公克5.39.217.76! Y; D* S* [- Y& w) ?
水        
) H8 K# o8 {0 h5 t% O5.39.217.76185公克: n8 x: b) D/ [& f8 u$ i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 x  C. O: @. r2 t1 m7 e
10公克
9 p+ o& B/ k% i; W4 ~5.39.217.76細砂糖        
/ o. Z4 o$ T0 V8 Gtvb now,tvbnow,bttvb148公克公仔箱論壇' w1 w. b9 f/ U7 U9 R7 t
蛋         % k2 M1 L( `; [& I9 r3 r- B9 x
30公克
) A5 p8 W0 Q, e" ?; i, X奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ n& s- J! x9 X$ y& y0 l9 _
66公克: }* ]! v4 E0 X) q
奶油         + u( f5 D' V' z1 q- Y
99公克公仔箱論壇' K1 [3 [3 d3 r! G6 P' v
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?- _- J: z4 N7 m) a" ?
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ i3 B3 ]6 _1 ~
巧克力大理石片         . p+ c. _, V4 ]/ M* e! q6 k' q
1000公克. C3 H# ^& h& u- L) N2 [
其他：
9 e$ F" m2 X, P碎核桃       
! [( k% U7 p9 @& S& ?1 ?" Q3 p/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 l( n* K" m6 I: y: D公仔箱論壇奶水         5.39.217.766 z& V9 E4 y7 ?6 x
少許5.39.217.76+ y" a- u+ e' V7 m
       
2 h2 y" ]- M: {3 W6 |9 j1 `【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# W5 q6 S3 s: C" P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇( C5 o! R' i0 T0 _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ }' O9 l! e) \/ z+ H9 htvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# @0 T& F( \! ~, w, r4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇# O; ^3 ?4 Y0 }
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。5.39.217.769 W& t6 d( N; y! c2 Q1 L  D( w# ]6 ^( O
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( D( L) e$ }$ `* t5.39.217.767         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& x2 [+ |3 g& a% |) G0 E
滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 N7 Q' t3 Y4 k1 u. |0 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* A! r: U4 q; w6 c! M7 F
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 C, {' Z6 V, b# Z
192公克
" i! q1 z2 |. o* x: K) `1 F* L9 w公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76, Z. \. r" Y) D& z" M0 \
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 q3 [, i4 Q0 _8 o! _; L
新鮮酵母        
; r4 ?2 t2 r) U) O8 \$ H" z' h5.39.217.7612公克公仔箱論壇5 |+ m9 P4 Y) J: s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q( B8 o2 v. L' `/ v$ k
115㏄
: S& W# F  f: o6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         # m/ R# u" g6 d, k
6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 E4 N* l% g
細砂糖         5.39.217.766 y' @! {( R* q0 T
93公克5.39.217.76' q+ h3 x6 v: Q: L& T9 N
蛋        
& o+ H/ c/ C* p30公克
+ {' N/ _6 ?- v9 R& N. k8 h5.39.217.76奶水         % F0 f2 N/ I; w: u) B3 i
48㏄公仔箱論壇) a  ^( g7 T  @8 w+ C3 j2 z' |
奶油        
4 E, h6 Y3 i# I/ q8 dtvb now,tvbnow,bttvb62公克公仔箱論壇0 c0 O8 }7 k6 v* g6 n" u
巧克力大理石片        
4 ^- k! B( g. g4 Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb500公克5.39.217.76, a% E, G$ h0 E" l( j
       
2 s! Z% M0 }- T( Z4 Y5 t' q1 e【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 H( k1 U* d# e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇) D9 u6 t  |* @5 d" u2 E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.762 S; W8 \! V( {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。/ ?: f8 _$ I% t" v/ c6 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 z$ v$ y" f
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。9 N- S; D( i3 S4 ]1 M" [8 d' C
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇4 S( N  _3 ?* I$ }; D4 h$ j
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" i5 h$ ~+ M
抹茶雙峰麵包2 u' [5 A; W* C* ~, Z
【材　料】
  n+ n  K0 r$ c! t* Y) |/ E5.39.217.76高筋麵粉        
- q; H7 A3 k. w1 Z+ M2 H308公克5.39.217.762 {4 G# h- x- Z6 [% U( [: E0 D5 T: @
低筋麵粉        
1 Y# N  z# J9 m! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
3 t7 }5 [8 G& K* P8 K  u- f+ o新鮮酵母        
8 b7 Y5 P# A) K) [% jtvb now,tvbnow,bttvb18公克
1 J3 O+ G: |3 O+ o# o& [5.39.217.76水         ) Q# w6 {5 s5 n& U( A) W% A
185公克
7 B9 J! ^. b0 H鹽         0 `/ N5 A; j' ]" J0 L- ]) z
10公克
1 q' N( H; a5 ^4 e4 @% M0 u公仔箱論壇細砂糖           M0 M3 A, T  X+ |5 F
148公克! u; j- i# ?4 Y. `! w/ z$ j; ]0 t
蛋        
0 J0 `* s& S  F' e8 B30公克
  F" A/ i4 B0 p$ m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! J; A. y* x  X' J' g  X& T66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 C' V4 v* P, U# v' ?7 A- T
奶油        
9 d& d7 ?/ @8 h) {tvb now,tvbnow,bttvb99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 z; Y, d$ @! N
抹茶大理石片         公仔箱論壇$ T/ O" {; U1 R7 H0 m- _
39公克
1 d0 w# k+ b4 I2 |8 R公仔箱論壇       
& ^- I+ H" j* o3 a公仔箱論壇【做　法】1 O  d) ]& y2 U& }) y8 @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。% k/ N  I  A2 W2 G* a" P- `
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& T# f* T. Y. l! X2 z" [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇0 v9 q0 X2 S7 r5 {  t8 e& P8 L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: v" L' }9 W8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb; l8 O5 l/ z& x. T
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇5 v( d! ?" H1 l& z3 |5 F
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 D6 w9 p6 S( k
心型麵包; F- Q2 m$ h% ?5 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% `; \+ X7 A4 d3 e. p/ D
麵糰：
( L  D, u# L9 U) i$ D高筋麵粉        公仔箱論壇9 Y3 i  P! G5 R$ g; w$ L" T) X
154公克
! g! Y( E" c3 q6 `9 V% Y0 m7 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇3 O+ f# m6 E* Y/ x3 j9 E
154公克公仔箱論壇( @* q0 I/ ^& O0 A5 [0 D
新鮮酵母        
; r  g# y% Y5 d7 U. ]5.39.217.769公克公仔箱論壇+ E* O  i3 C2 H0 ^' k: M) y% C
水         5.39.217.76$ v7 h. q8 z( |0 ?8 K5 [5 w
92㏄
  i& L( Z9 A, [0 j/ u  q5.39.217.76鹽        
/ H' J& {! L; |% ^9 f/ z5.39.217.765公克
3 L1 ]. d- n0 e7 {5.39.217.76細砂糖         9 T% z: D" p+ F8 n# e; y
74公克公仔箱論壇- t! G  G( S' [) @$ S
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 K% J, l, x7 r& N' d
37公克5.39.217.76/ F( c& Y9 _7 a8 J5 {8 t
奶水         8 b9 O' u/ U+ D/ ?+ G/ P
25㏄
# x6 ~% i; o# w0 ^, [: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 d/ s# x+ W- x/ @5 X4 t49公克* Y; z  s  k0 K
巧克力大理石片        
# l2 J& y1 ~% m0 p# [6 b0 Atvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇) K. P+ S, H3 }/ }0 W  k
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" _7 y: S4 H  y) w$ D! n
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb3 n, a8 S+ m6 D. r1 f
適量
% t- l7 k8 \" s$ `+ M公仔箱論壇        公仔箱論壇  T" O4 G7 z# a( V
【做　法】
, u& ~% a- r* y$ k2 M9 A1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: g& l% ?4 j2 Q. p; n) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 s4 ?& Y; E& O& e& g* C* ^5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& z% ?% `' u5 F4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- Z, O& g9 q5 B1 d公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
5 h9 Q& }1 `. G/ z/ E5.39.217.766         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
6 k6 W7 ~/ J/ Z" C+ b7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 q) h7 l1 H; `; d3 O6 F
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 S. x. L) H* p) A2 N9 r雜糧紅豆麵包
6 y) {! u0 S" q  v. N9 j: ?公仔箱論壇【材　料】2 Q5 G- e5 g8 j: ?; J1 P- l
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 `+ U  l9 i$ K4 O
高筋麵粉        5.39.217.76, z8 o0 q, y; O
396公克
6 O/ U. P; V" x% V" h速溶酵母        
% {6 U. f5 s6 d5.39.217.7611公克
* C$ ?/ Q. U6 G1 z* mtvb now,tvbnow,bttvb水        
' V+ d# m- R3 W' z' s+ [, x$ y2 V8 [tvb now,tvbnow,bttvb238公克
6 W4 \+ B6 l5 {  ]* K' V主麵糰：
5 O' V9 ~' M, P8 o, c& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉       
+ n3 l. W* U$ t2 p2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇: U/ i( v- g$ k* Y
黑糖        
2 T% X. y( Y/ o2 s5 [8 B3 Itvb now,tvbnow,bttvb20公克
" K' a  {1 O& L1 E5.39.217.76鹽         5.39.217.76* p; I5 |' c4 b9 t% k% b! l5 d# {
11公克
9 ?8 o2 H3 ]$ l7 \" E$ d% b, ?: _( d奶粉        
" S% K; s9 r. E6 d" V! Q2 o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb) s& h& W, R1 D6 v$ S  a: o- d
蜂蜜         : q( [) l9 F0 Q$ D/ F
15公克
* O" |3 u& G7 \' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 A. O" M% c9 _5.39.217.7691公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# |% N! _8 Q: @" E
奶油         / V' ~3 t0 k$ I
45公克6 j" S% O9 g4 }6 l
其他材料：
2 w# y- v4 V# v. q) F. B紅豆餡        $ J1 B3 Z9 }! {, ?% O
480公克
) ]( U! p6 r6 u: n/ p裝飾穀粒         7 t9 X- ]- G+ g) I% _4 k0 e
200公克
; G- ^8 W5 u% K+ U# f       
! u, {) M* e7 ]2 d- X: u公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇1 U4 Y% ]# A( I2 Q/ C8 l5 h
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5.39.217.76- [# }# K% `; r$ x% x% }
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
4 g' _# B( B/ z7 G7 \" I- F- U3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
, W8 x0 G& J+ l. g$ B2 e' r5.39.217.764         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。7 M. Y) C& N0 E
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
# I0 h( E: @; z! A6 b5 X6 L! n) g, f4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 Q9 A& |  _9 }7 X公仔箱論壇重量：120公克5 f8 m3 D# v# Y+ g# E) p$ ]
份量：8個

BeiDouChef

3 g# m& y; ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 C; ?5 c- b7 x' t  L9 L7 X
【材　料】
' T* L+ i2 \8 Z+ t公仔箱論壇甜麵糰        
) \. `6 r" s! w公仔箱論壇1份
( z/ O9 }2 v8 C9 H" D公仔箱論壇奶酥餡         / C$ c2 |# y$ V
450公克5.39.217.763 n$ _7 r' c' w0 C
紅豆墨西哥淋醬        
* }% Q1 _2 F+ L1 B  B% O& [5 [公仔箱論壇450公克
  |* [# \4 U* W; |! o, {: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ B/ p- C+ T2 L$ s5.39.217.76【做　法】8 K# L6 K' |$ W; c0 p' `, Z
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.767 w5 m" l* U* d  r
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。! ]- b# u1 ~9 V
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
% X" ]/ A3 l! {【備　註】
% q& l& s0 ^# e5 |) }5.39.217.76重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M8 T, D% y' T5 D( N) r3 U1 b
份量：12個

BeiDouChef

& q5 Z+ j4 i0 Xtvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包公仔箱論壇8 B, {+ s" i3 e5 t) o
【材　料】
( ^; f5 r, R! p) _甜麵糰         公仔箱論壇8 d; \% Z% C4 t( U+ B: `
1份
8 u" ~6 c& |) x0 l/ K: Ctvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡         ( D4 ]1 |' ~# P7 |% r% w2 C, |
300公克
1 i" J7 }+ F* y# ?, k8 F) U& @! Stvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁        
6 s; ?, ?! w8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
5 }1 v: J; U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         公仔箱論壇7 r: n& L. i& i7 l( d. f+ T5 `; z
適量
# N/ q, F) b: X8 T" }* R公仔箱論壇蜜薯片         5.39.217.763 K1 C  `% a8 o: B" Z, r: f
適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~  V" x5 D1 J5 y
       
. e0 J8 A1 o1 m7 P" o. Z【做　法】
2 a8 A$ [$ U8 l# R2 @% H; {# i) w. u+ `tvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* D. L  ]+ K$ M% a0 B* I
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.76' S/ H# K; v) d$ s8 v( R1 b
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& _( f! l  `) B1 _, k; _
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
3 z2 E7 v, S" ^2 D2 |: [) O* Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; ]6 c  }/ v5 V* L, O3 y/ g$ M5.39.217.76重量：60公克/個
% |, ]1 v+ S1 y0 n& `/ L$ v- O" k' C份量：12個

BeiDouChef

6 |5 V- L& l! ^0 p# c3 d
木材紅豆麵包5 _4 {1 @: {/ z- e' D, B4 f% J
【材　料】
$ F5 U6 A( E3 \. h; }8 c$ aA.甜麵糰         ; |; A$ s6 w) g2 K$ a
300公克
; _$ ]( G3 p$ q; A3 ?" Gtvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- f6 ^  X: K/ s
517公克5.39.217.76+ Z# d2 M, v6 @6 Z; s3 X7 a
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. G% [& C# A% c# D% N/ O! d% p$ T
31公克5.39.217.76; D+ u: V/ k- e! m0 ^) s$ I0 B
　細砂糖        
( b3 z& a: j9 o3 p* D5.39.217.76124公克5.39.217.76$ j% |, f0 V+ |% ?+ |
　鹽        
% G' N  T$ W) o" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p' m* c3 y+ \
　速溶酵母         ' |" ^: v7 e, g! x! t
13公克
: Q: V+ [  N& t5 t　蛋        
! K6 [  I# k, L6 c4 ctvb now,tvbnow,bttvb83公克
' f' P1 V: o$ R; i　水        
+ m, L4 V- K5 y5 C119公克公仔箱論壇8 z$ O; U$ a3 F. G2 \
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) F9 Y( U0 T' T$ ?% |; @0 ^
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N) {6 j( Y% ?# |! a9 h5 [# _
B.蜜紅豆         3 H: Z- W4 F( o. L4 V3 w9 u
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 e5 \7 [2 r; A1 X5 g
　奶水        
& L& W  u) ?% B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! k" D9 a2 d  l( w! {4 v0 o# a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 ?* t) p& p* m
【做　法】5 _9 u. {/ s$ X9 H  o
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
$ s8 r. z1 y% _3 k$ _tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# A9 P5 Y# c! `+ P- C
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ I: A$ n3 B" E1 j8 e# B
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
4 ]- ?* h2 G+ q9 L5.39.217.765         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。! A4 w- _1 b1 }" z. R5 |, H. [
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。5.39.217.76+ b4 l( L$ x% v8 v7 x7 `. k, u
【備　註】5.39.217.76; W* m- k" x1 F0 V  B
重量：600公克/條
% v% D! H. Q% H& D" Y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條

BeiDouChef

7 W& ~1 ~, t5 K* B- `  @6 p公仔箱論壇麵包布丁
! X+ \' l! F1 c# Y2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% a) y+ T7 a, U2 yA.細砂糖         公仔箱論壇$ z: M0 L0 c. U5 [& p, m& e5 b, p
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 _, B, N0 s' f
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) G6 n: \) v( ^0 d! r2 n9 F
325公克5.39.217.76# H5 w: F0 y7 S" [8 F) v9 m- D! E
B.動物性鮮奶油        
/ \2 h0 S; K+ h7 K/ T: A" R公仔箱論壇300公克公仔箱論壇6 N- E9 F) |2 k) b! O
　全蛋        
: J5 C# P4 t# z; i! y( X" Q- [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆5.39.217.76$ H) E. R( t- D. d9 G
C.吐司        
: M2 Q9 o1 ]- U8 l適量
4 ^" \( N! N& d1 X: s" S公仔箱論壇　葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 J, v4 L9 c, X( o% E8 ^% s
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, ]9 S  G% d7 w# F- u1 ~
　細砂糖        
7 O" U  H: x) h公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 ^  H  V" R; H9 ?
       
4 {4 g, k. ^! J& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! a4 z; R; S. H- c
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
7 ]4 P7 @, f: M# t! P  p( p5 {5.39.217.762         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。2 W; r) w1 H: t2 W; H/ C3 h9 Q
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

$ r) E9 \1 X4 n" D3 b金錢麵包
" \+ ~6 s! \- |1 a" ?9 E5.39.217.76【材　料】
1 j2 x* a8 P8 W6 utvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉         # s$ [$ T! |7 W: y# l& w9 @
150公克公仔箱論壇. H2 r/ H( Q' X. |7 Y: h
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: G" ]' g& y3 P  B: ^, ^' N' X
150公克
% k" J) ~0 P# J7 S" a8 l4 C- Y4 c( B9 {- D公仔箱論壇2.乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- F9 f* s1 |" I+ w9 J* ?! ~6 H
1/2小匙5.39.217.760 x& o7 @, z/ f
　鹽        
$ y8 s; N# }% g# P" N公仔箱論壇1小匙+ V" q: t" z- Q. u6 D
　牛奶        
" f$ |! t! o; \120公克公仔箱論壇6 r1 f" f3 ^! q' J4 w
　蛋        
$ b# F, ^  L/ r6 \8 B公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb( j" s% ]* T9 ~
　細砂糖        
* f* Y" x; `0 L6 s/ \' T. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 R7 F0 D+ [7 b  V6 w8 w: t
3.奶油         / g# a! E. g5 Y. [' w
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  B5 n1 p- ]' J$ h4 B, O
       
" W# k/ A1 f) Z$ |8 p3 h7 ]( z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 a+ x1 m4 t# ?( T) j
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。4 c/ j5 x3 A$ R- x- C/ z- \
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
5 a1 o8 ^- a+ ?: {3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。* g- b9 ~" S: k" e
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
& R/ v  P/ L' a" }0 H公仔箱論壇【備　註】
3 C6 C2 b* t) h: c2 C  {' J作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

: B4 n9 z9 m0 ^, T/ H) ]5.39.217.76花生奶油麵包
) c& _0 `$ i& q) r) M' h5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇* `/ b" z, L$ o7 n6 }) O
1.細砂糖        
, O$ [7 ?; [4 ?100公克
# C9 S6 L4 D, W- g8 B3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇2 f/ `+ r, ^% p
6公克tvb now,tvbnow,bttvb; }) ]9 A6 A" G- @, Y* M
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 C) m" u1 ?% K
2個
& z1 Z! U- g' d) R; y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! p( @3 ~$ ?# v
220公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 U8 }3 L9 P
　乾酵母        
' x9 I/ H8 R& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克5.39.217.761 d% y& |- _1 [, Y/ W! K6 r  u
2.高筋麵粉         " x# @- z1 W0 @4 Z  `, j1 C
600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u, e8 c) l1 \. ~2 h# r3 p) b
　奶粉        
7 G4 Y9 G3 M1 Z+ m9 F0 ]5.39.217.7620公克
# Y7 |0 O' Q1 E6 \3.奶油        
7 n1 ~( J# S; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
0 t# q: _( Z7 F0 k$ p# H公仔箱論壇4.花生醬         + J+ g; i4 v+ L+ I& J2 |, C
適量
, B' _* i" |! A3 E4 \2 ktvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# X8 \' N# j9 e' x  V" k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, O+ z$ U# c
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
+ P) V2 ^8 t  Q+ y5.39.217.762         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
8 R# U0 G9 T! h4 ^) L- u8 h* p% s3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。4 F4 K7 r1 X$ i  P
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。公仔箱論壇' _# v2 ^( w: x2 T' O
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
/ ~$ A2 U4 W" N' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  C: a+ z* r8 Z* v  m麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。