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) a1 J& S1 j1 d: x# F1 r5.39.217.76麵糰：& `3 Y9 A8 u/ o" F2 A
高筋麵粉       
0 U. y4 Q. H9 o9 `192公克  g( [7 I* ]2 \1 S# i  `/ s
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }4 u7 ^! _& y9 B( Z& z2 t+ }
192公克
' U: ~6 h# g( _/ R% @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! w1 }" c& D1 G2 I1 z0 @2 C! y12公克
8 p! g1 o1 v; V2 xtvb now,tvbnow,bttvb水           z: c/ P4 Q2 V
115㏄
, A3 y* {7 J* W5.39.217.76鹽        
* g) d" I, n5 S- L公仔箱論壇6公克
4 O2 w/ V3 j3 k1 p& o細砂糖        
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! Y" T8 X  U7 n$ e$ K+ }3 M公仔箱論壇蛋         + a3 C% T: g5 N* N8 @+ [9 I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( x" ?4 A; V1 I2 h! P
奶水         公仔箱論壇6 }. ]( S# h, M# O' M7 {* g
48㏄
; W3 i: v  v3 o* \9 }奶油        
( E1 A/ u" R& O. g% J5 G4 g: S62公克公仔箱論壇# P, z6 J4 Q2 y1 z
巧克力大理石片        
  a6 d0 ^$ y5 Z0 X5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 ^. ?, P) Q0 \+ w% ?4 V
其他：
& ]) l  H& z: j2 z杏仁角       
+ ]$ o4 l2 x+ g" Z1 H$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做　法】* p" A; R. s/ Y6 N$ [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& a: L: {8 U* U1 \: b- j2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb; H, W; y" d" `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 I3 [! I  f/ f6 ~. S& }tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. `; E/ U# `, X
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
* w8 C& }+ r! l) S4 v' ttvb now,tvbnow,bttvb6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
  f% [0 j9 Y) y公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& {( t4 c/ J; ~: H7 J' j' ?' htvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包# G! E5 z" ?3 N+ i
【材　料】
, `0 M. C+ `+ ~. H% \/ G  _: d公仔箱論壇高筋麵粉        
: T4 E0 v( Z7 R+ e6 m8 V5.39.217.76154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: h2 \- c2 z( A. Q
低筋麵粉        
8 H8 P5 b) g" J$ C: N154公克
3 t0 k0 l8 q9 F. X新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- S  ^- `4 @( [) u' B5 J* Y% g
9公克
, C) a8 b: l3 s5 Utvb now,tvbnow,bttvb水         ) D5 L3 I# K5 j# V$ y! e* |" ~4 C
92㏄公仔箱論壇& @" N( l) H! a0 h' p6 Q9 D% g  C
鹽         公仔箱論壇# w* b( j+ X7 U' I9 ^
5公克
; c, v( m" [4 d( R8 Q  H9 Q3 f% ]  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! |; S: w# B# w* k' L2 j/ htvb now,tvbnow,bttvb74公克
9 @+ f+ k, }; @蛋         % Q; O. K8 R' t
37公克5.39.217.76% j) e3 C8 ^4 h1 j6 W% s
奶水        
/ M7 X7 H1 ~$ b6 a8 L, V8 ^公仔箱論壇25㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 O  F+ A& \4 B
奶油        
& W1 m3 y9 J$ G  o' {" Z" Ytvb now,tvbnow,bttvb49公克
; {0 b. T7 {, g- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片        
" Y+ X  b! W6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
" s" t# u# J) p  p! n" ^公仔箱論壇其他：* e  y8 B3 }" N! h4 N: B
橙皮蜜餞       
" g4 O- p; S3 b2 M% u$ ]100公克
; E6 ^) y; L* p1 M+ ]& k公仔箱論壇葡萄乾        
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& h/ `* [( J6 ~: m4 W
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V2 y$ P. b1 Q/ n# r' O0 A$ N
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 H6 g+ u( L$ w8 |3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76  c) ]/ S8 {/ c. U/ y  F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" a5 n" Z, A0 X4 S5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇9 }1 _; W$ ?2 k* j9 _% o' d
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) X4 H% B9 _1 Y
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
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高筋麵粉           e& e* b" Z, H5 `" g! M
192公克' i0 q9 M4 S8 J7 L8 U
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- z2 @! J- e. F: b- q1 C
192公克
) l% }. S2 D1 T0 a公仔箱論壇新鮮酵母        
  O/ p2 S: Q' _2 p' ~5.39.217.7612公克
) E6 k6 y; x4 ?' h3 h1 ~公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb1 U( F- |4 `7 j1 [
115公克
% e+ Q& P2 h+ W" J% C0 [' q+ C細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 \. a/ \( Y2 A0 G
92公克公仔箱論壇8 w3 Y. ~" O7 k
蛋         / `3 g- e; z* \* T* m! l7 }$ w
30公克5.39.217.768 ^5 s- a: s) {7 _
奶水        
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奶油         5.39.217.767 t5 y9 M3 x( |/ N2 k9 X. J4 D. [
62公克公仔箱論壇( K) L, Y2 C; n* Z+ m5 ~; j. n* j
抹茶大理石片        
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* d' _: t& t) ?  v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 z- `" ?! Q. o( r0 d3 A( A% F6 ~1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' I  u8 n) K8 j+ b# o) [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  Z* A  B# A4 g3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. W9 m2 ]. M5 ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 R6 t7 Q4 x% D7 O  Z  C
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
4 y( O1 D, d/ @) Y( c0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
( k/ y9 V2 q4 }1 U5.39.217.767         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ _% b7 R6 ^9 b, c
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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, l1 a! i  n: g% Z7 m6 qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包
0 U1 M" W" ]* `2 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 n/ f9 v, p. v' E5 |" z9 G  f. G公仔箱論壇麵糰：
/ I2 y. C# X% V7 }! }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        9 g2 K8 ]% H# E# ^  G
192公克
6 d. _$ u5 e( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 u0 k1 h4 s/ s! E5 K9 _
192公克
( J$ @" V; m7 Z公仔箱論壇新鮮酵母         ! C4 y( E, j) g9 X4 ^1 A
12公克# j# N3 b5 Z' Y  C) b; S2 c( r! |: \
水         / \7 R* Y% E2 T1 z9 _
115㏄5.39.217.760 w& Z- l  @; [- P8 a: p# l5 C
鹽         5.39.217.76# K% ]8 m  ?/ y1 P9 p  }
6公克公仔箱論壇0 F9 \0 Q5 E9 ^; ^* v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 W" D7 M4 R* E: k! Y4 c/ Z8 }& z
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" Y% f2 r8 L% ?+ n5.39.217.76蛋         5.39.217.764 t, p( |; l- ?" v
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" k7 d: V# s- n, `48㏄6 W# |" d0 N, z& B/ O% `; C
奶油        
) p3 @# W% J3 {, H4 {, G62公克5.39.217.763 o. ^! B. U* C5 I
抹茶大理石片        
$ m  `' d) b* {7 Z公仔箱論壇500公克
! e' L. A2 Q" n5 j& O其他：公仔箱論壇+ [( B9 [2 {( \, g$ h
紅蘿蔔        公仔箱論壇; @. P. R1 M' c4 u8 ^' q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p  _7 y+ N2 n" s/ u
細砂糖        
2 _: o3 x: s+ G' q# A3 N100公克5.39.217.76+ t8 `4 t4 i+ {+ ?
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- ^" k2 c- X2 X, a6 H' }! Z; z
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水        
* Z- P; n* R7 D% n4 _4 E1 G100㏄, D3 W7 v! b* e8 m2 _  ~
       
3 v9 L# W' I- c【做　法】
; x! v- {: O7 P7 R/ [! n* _( \, G5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 l2 t" q4 |) u8 G2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。4 r3 ~( z7 S# B5 l$ x, W. H: ?8 T
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb& q0 g- e! F- _$ h8 v* o$ z2 Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 E0 T' `. a( c: ~' D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
( Q* `3 k, Q. r, [8 i; ]- p6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.76; h# J8 Y. U( {; k% C0 |
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
& d0 R0 d3 `0 f( E, o, n& qtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: r+ p+ f  E* u
巧克力核桃麵包7 k! I' m0 c! b- O: F
【材　料】
) F) s& w$ N: t' d  I5.39.217.76麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 r& w/ R& T0 G
高筋麵粉       
% e( Z$ H% u3 J" j308公克
& D( V2 r3 X" W5 b; ~+ W6 K" c7 I. l低筋麵粉        
6 m4 T5 k% B4 m: c8 b公仔箱論壇308公克公仔箱論壇0 p/ _! f0 E( h4 \9 O1 @
新鮮酵母        
" M6 H9 \9 x% U  b  h" C2 u5.39.217.7618公克
' d) ]. V/ r  Ltvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.767 Y8 r% ^# k: M# o1 B4 ~: N
185公克
8 x1 R) O8 Z3 A' j4 w" A公仔箱論壇鹽        
2 N. E7 ~$ r* }. o: l' ~4 I5 g% y! i10公克
" m; b; e/ F: ^  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.761 Y4 k  I% G; h1 y5 `# }
148公克
( _9 h- `; {2 w6 d. [蛋         ! s& {) X# C0 e) p3 R
30公克+ t. g2 Z' l- W
奶水         ! s: _2 s+ R& n% y/ g
66公克5.39.217.76( c7 C$ [$ z* M3 M
奶油        
( A9 n4 S: e0 d/ ]99公克
6 r; J9 H  ^. P. y5.39.217.76可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 ?( ?0 D) f
50公克公仔箱論壇# S! i3 [2 `7 P5 x
巧克力大理石片         公仔箱論壇3 ]; ?4 Y0 Z/ w
1000公克5.39.217.761 [- Q9 H. Q8 m; `; ~- N* a
其他：
% J; i6 t" U( o; o4 T; c/ t碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& f+ ^* _4 w3 |
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c  O: u4 _% V+ U! A. t4 ~' h1 a( i
奶水         1 k" f6 E* g9 B8 o
少許0 C# A. l3 \; N8 Q6 ]& d& h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: b6 ~& M* ~% U! l% k
【做　法】6 \( e0 s1 e: J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇+ m8 ^0 e( Q3 C, F  q! u9 H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.768 A# U  Y5 Q- |. @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。+ x3 D& l' o" @$ A  X
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ B0 j% v  j  {8 N8 y5 d5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
; ~% s) i0 q! v) R6 j1 `/ o  R. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.766 l$ J$ U3 N% _0 h: c/ t: t' z5 }/ k
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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滾筒大理石麵包
+ I2 Y: @6 z# o: A4 f9 r3 d公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' e, k' Q5 U) }! Z/ ^2 S) f
高筋麵粉        
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低筋麵粉         % A) D0 U4 ]! J. _8 k
192公克- b/ J# e% {% p" a$ z
新鮮酵母         5 F" Q$ T2 E( @) j+ t
12公克
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115㏄5.39.217.76! `( p: m* S, V( y4 z
鹽         公仔箱論壇3 a9 {. k! _' y. q
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; G( i# n/ G9 T) [0 N
細砂糖        
! c9 Z( ?! A) E" ^6 \93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; g+ a" }& R( d/ u8 E
蛋        
: h/ V' D# i" T5 ?6 M* c1 V( O2 @30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 B, D5 d$ `3 C3 B$ m- f0 G
奶水        
$ q# u: i7 e: A) L48㏄
; ]+ B- H3 r. N' [: ~9 \# Y0 Y奶油        
# F# Q+ e/ g( X& @# Q# T9 r+ K62公克
( h* e) i2 N& R+ ]$ l/ S巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" i  [7 F8 }$ i: F
500公克公仔箱論壇- f9 J' Q5 H' H. ]1 V
       
. _0 ]! Z3 h& S- @7 p6 t5 @' O  |, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 j. l5 S; o1 |8 ^! T/ }公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' t" B3 F( V( Y5 w0 Y# m0 d5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。0 x: X  w3 q: |' H) c: D* s; j7 R  k
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! L" v5 `' A5 s2 Z; itvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# O$ L0 @" `! w2 M
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
6 c' y8 R( K& }1 y4 h$ T, c0 O. t$ h6 T5.39.217.766         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 O$ A: }: _, }1 i1 o7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

- Y. l* g; w# H& C, S  A. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包
0 `1 S0 {( I% P/ m2 g+ c& Z公仔箱論壇【材　料】' `  ]/ Z$ _# |: I
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 l8 p) }7 f" S8 B
308公克
! ]3 s2 F1 K1 H: R; w, p6 v低筋麵粉         5.39.217.76; R% B- h; {( ?! X, O: a
308公克( I+ S1 M; R& L  |
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ V' N3 E6 h
18公克
; J( B# |$ g3 o0 x5.39.217.76水        
( H6 T6 L8 y1 l4 k公仔箱論壇185公克tvb now,tvbnow,bttvb; x+ h& x. |+ `
鹽        
" X& s) ~/ }- o: _/ w4 F0 e10公克. ^2 R, @, G! J  ~
細砂糖        
6 t! K( v% v( y2 c8 @5.39.217.76148公克
6 f+ t7 ?! ^& G) u- A$ `蛋        
2 y5 S/ G5 m; s  I" j1 R  E公仔箱論壇30公克
- O; _: B" j3 S; p4 `% ^奶水        
+ n* B$ J5 v4 `3 ~66公克
0 e. g6 u: H3 F" t' v2 S1 K/ I公仔箱論壇奶油        
: t3 O1 m$ Z, x$ `" Y3 }' t5.39.217.7699公克
/ h: p( f1 e8 F! i抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb% l. K$ G+ c: i; z0 L3 O9 |
39公克
7 C5 b8 N/ ~: p7 L6 N9 F, P公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" z% }6 X3 }7 m* V
【做　法】
" D6 A) g- z/ g  k# x9 m: }) c5 Y3 _! J1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 j8 q3 H4 M6 j7 r  c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 O) J! b9 q6 g$ B# Q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 m" o2 P2 a8 M+ X. D2 d. h  F$ r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! T. N7 \2 Q0 u5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
* Q5 j# ]% o% H5 B公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇" |$ g. e% U( F! \$ V5 B
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 W# ]' H: r8 E* J: h8 Q
心型麵包+ Z2 z( V4 K1 ]2 f  e" Y4 j7 q
【材　料】
6 _/ Y+ w6 N- Q( L- ^公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c  ]9 U0 x# z( h3 N
高筋麵粉       
: k! i/ H, C5 ?6 t, z1 ntvb now,tvbnow,bttvb154公克
) E6 j: x* P# R+ Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; T7 N1 I5 Y) S7 \. O
154公克
! Z$ c( y3 Q# O0 o* ~5 R新鮮酵母        
! H! h+ c# z/ G6 x5 Xtvb now,tvbnow,bttvb9公克
& h1 N% Z) }4 K1 A水        
3 X/ Z( L0 \) otvb now,tvbnow,bttvb92㏄
' ^- }& s4 G8 u鹽        
. `6 D! _7 N: Y! n/ p7 g公仔箱論壇5公克
; O7 f( {/ ?. F6 C+ Z& K. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ _  K" d! X4 S% y公仔箱論壇74公克, U. M  @+ g! M; _1 S
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 K0 X  P/ \' h# o- P- U
37公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J# Z3 w0 X; Q5 g9 u5 M4 a
奶水         5.39.217.76: E& F" k1 C( F. y' g. O6 _
25㏄5.39.217.764 b0 u3 e) l7 a/ f
奶油        
  i+ h9 u2 G0 `公仔箱論壇49公克0 y% t( A, m* d; B0 _: a. @" Y
巧克力大理石片         公仔箱論壇$ p; G# V3 Z" y" X
500公克/ x( F; S7 X5 G& J+ J5 e
其他：公仔箱論壇: g' Z' R* b# p2 }( T3 m: r
細砂糖       
" Q( E- V& ^9 b5.39.217.76適量
, k; r0 Z% T* Wtvb now,tvbnow,bttvb        ' J- e$ ]/ d/ n) Z& o8 d: K, X& U
【做　法】
1 O& v7 v4 d1 x6 t0 ^# T. F公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ S" V4 O7 R5 u3 R& r3 S: `2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! d/ Y, Y9 J/ N- ?3 M# |& p3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb" |9 ^! V/ j3 V0 P+ m+ r6 O7 }3 L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& ], O0 q6 W# c5 V9 T: _# P公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
$ I6 \- m. T% f, h# o6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: X& P# n' z
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. U7 |6 r; S2 u' L8 P5 h5.39.217.768         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% V/ B2 W/ W8 s# _: n# V
雜糧紅豆麵包
1 H9 H# Q, ]2 ?! L( d5 p4 H【材　料】
1 d/ G4 D8 W. a公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.76" E, L+ j, J6 E+ {' o
高筋麵粉       
6 B* e- o8 F  J$ U( ^/ L396公克
- C4 P; w1 \& I6 N- n( Vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; i* z7 a) `8 Q; a: v/ Y( _/ v
11公克
  I8 b9 r& Y9 u# K" _5.39.217.76水        
1 B0 P* O, c2 n. Q2 ~; p- J/ o238公克公仔箱論壇5 V1 N0 [3 w( q! P
主麵糰：
& k) D3 ~) b4 _7 S- e3 e6 z雜糧預拌粉       
$ F+ `2 d( Z% m3 W1 J170公克tvb now,tvbnow,bttvb% o+ \" c' s% p2 D# h; @
黑糖        
) \' ~0 c* F0 v  Y. p# a) L/ D; F+ }20公克5.39.217.767 ?0 m' N2 C$ }+ @" ^' D' m: R, f
鹽        
" H7 q" w+ @4 Z( dtvb now,tvbnow,bttvb11公克
7 Y  j5 Q4 c: q8 S. V$ {, i7 Y奶粉        
" ^% L6 R& F5 N7 G; }/ D5.39.217.7610公克5.39.217.76* E+ N0 S4 A) _3 K" x' ^1 W/ t; ~8 j
蜂蜜         4 n3 c, b( c+ B
15公克
$ D) {* l% O, b8 D% m$ a5 F水         tvb now,tvbnow,bttvb  a0 h2 C4 R* [$ l# g! q  {" ]
91公克
2 e5 {. f  C. q& W; g1 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇  f/ I0 F# u( Y; J$ V  C, M
45公克# J; F' _5 y" Y1 k# ?- u; w* |; ?
其他材料：- W  P8 e2 O' j4 g
紅豆餡       
' S% N2 M0 ^+ H9 @1 Q  n. W* u480公克公仔箱論壇* H0 f* f9 h4 w$ x9 k5 G9 a
裝飾穀粒         公仔箱論壇& ?0 T8 S$ T6 Q2 E
200公克公仔箱論壇7 E7 \6 C9 @9 [& R
        5.39.217.76; |5 A* t( e; h; G0 F% W
【做　法】
# X" U0 e$ r# i# Q3 q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
3 D( s2 ]9 p3 i! [, J; g- _' d公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
2 K) f  O, _5 l( Y/ [公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
% {) u: P& @2 w: @) y' u4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
8 s) U+ g3 P' Y4 e5 ]( J公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。5.39.217.763 a" t- n4 u& F0 K+ M, B
【備　註】
# F( h* A  o- T' ]. H公仔箱論壇重量：120公克公仔箱論壇% P# @7 N# b) j7 Q* q3 s# {( p
份量：8個

BeiDouChef

3 k; z% i: ]1 N: _, G3 Y" ~. z) Q公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包
( |  H' h+ j5 b+ a% I/ a5 R3 `: V5.39.217.76【材　料】5.39.217.768 R: }4 {/ i8 K9 R
甜麵糰        
4 G+ o  S7 Q6 G5.39.217.761份
* c# i2 N3 K0 ^8 }) d$ z; z* k- T5.39.217.76奶酥餡        
3 U2 Y( O* t  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
1 P2 w  N: Q/ X6 I: V" K8 c% H紅豆墨西哥淋醬        
, z' x6 y; N# Q5 p- ]3 l6 R/ S$ k  v450公克
: |7 g# j. ^  b8 j# O        5.39.217.762 m/ d( r; C4 ?6 i
【做　法】4 Q9 o6 M9 l& O3 e! v2 h$ e: j5 b
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
, U, q, V0 q* d5.39.217.762         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
+ t; C) @1 `& A7 s3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
2 Y- l1 i  e+ s% }【備　註】
- l8 a8 X/ q1 M7 {; p重量：60公克/個% M5 @1 y9 F9 s- _
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.765 d: _' i, R; q! x5 [' V
金薯蜜豆麵包
3 R7 b7 |5 }8 H7 p0 l【材　料】
$ `/ c; ^% l6 f# ^2 t公仔箱論壇甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. ~& z/ ^9 u, `# l5 v3 T7 n
1份
# P' Z& t/ {: t+ q9 u帶殼紅豆餡        
; \' K6 x7 F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 f9 S9 z, f. I" S3 @, K
蜜薯丁         5.39.217.76' _+ X4 l0 t% h% f2 C% E! N
180公克tvb now,tvbnow,bttvb* o: r- O8 z. |5 |; V
蛋液        
! k# P" Z4 j1 b0 `' q- d5 o適量
$ j" A3 _# J4 w" M蜜薯片         0 u. S( f2 b  i
適量公仔箱論壇  ^+ j9 t6 y  v1 U4 d1 \/ C
        tvb now,tvbnow,bttvb) z( K7 R$ V+ j! p1 F6 w* \, \
【做　法】
' R0 Q+ n: e6 W7 i" E( A2 n$ s1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
/ C2 r- t9 B' L3 W3 Z$ Z! p9 w公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。: [4 ]+ P, x7 M# O2 B& |
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇8 S, d9 ]/ q- Q9 u6 X
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇  N9 @' }$ Q2 S: H% ^
【備　註】; Y& }" ]* k6 E4 D7 `! _+ y- O' `
重量：60公克/個公仔箱論壇  G2 ^" m  J' z6 Y5 h, U, D
份量：12個

BeiDouChef

" ~" H" y& a: L: K9 w+ d8 t. L公仔箱論壇木材紅豆麵包0 {8 i# j" ^- _6 }0 f
【材　料】
: h. c5 Q  F: q7 ~5 l5 L5.39.217.76A.甜麵糰        
' d5 X: S% z( j/ I6 z. {300公克
+ Q4 ~% z, Z8 r* A) U7 o; D3 f5.39.217.76　中筋麵粉         5.39.217.76. V- ]' e7 @, c1 u
517公克
0 z' t7 ^7 q1 m) H4 H" I% J* a　奶粉         ; K( s) j4 b1 i. W) m6 J8 ?
31公克
: k8 p$ u+ }. [7 L, {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
. n8 Q% T4 e8 S) p公仔箱論壇124公克
3 ?/ U+ ^2 p8 g) W% k+ @2 {5.39.217.76　鹽        
7 G0 S7 X2 u% c" g. d$ ^- \9 j3公克+ ^* i4 ^1 Q( G6 u0 I1 e4 C  k
　速溶酵母         5.39.217.766 q6 i7 U% c/ m0 H$ v( H5 P! i6 ^  B
13公克
7 t+ K: `' S3 e: C+ \　蛋         ! s2 t0 u" r9 k  V0 ]! A! u* q
83公克
5 ]+ y9 q; S' C0 m) S7 T. d( f6 t　水         公仔箱論壇0 r' n" G2 V- w9 {/ I
119公克公仔箱論壇! s+ d- n$ \9 r2 f
　奶油         公仔箱論壇( \6 _& n# c, |0 C% I; O
10公克  L8 g4 q, ?) H% I# H
B.蜜紅豆        
* U. V* W7 M+ \: ]1 L8 P9 B300公克( X, e& ]4 r/ I, q
　奶水        
( r( H+ u' i, Z& z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; ?# M2 w; N( f+ @       
4 _7 m1 e$ x0 g1 z( n* n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. e8 f: o) D6 E+ @
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
/ A2 _% X9 x1 ?" j  i* `) m9 r. A% {5.39.217.762         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?$ p, ?) o' x: \
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
8 i& c) J- s$ {& X4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
# t4 N4 u6 n* {9 U: n& U: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。1 y9 {1 ^) ~" m# x) N
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇  @& Q  N$ {. E. ^2 [  s% M! R
【備　註】
& u* T# ^) g  \7 X2 s重量：600公克/條公仔箱論壇+ [4 m6 T' ~$ `9 F
份量：2 條

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4 z$ A: c  n& b# E1 R7 r* _$ J公仔箱論壇麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% d& F5 ?6 R
【材　料】公仔箱論壇( q% y' \4 T3 {* ~0 q
A.細砂糖        
1 D' K7 A7 b* \4 N! Z60公克
, f0 _- K7 t" l( Q公仔箱論壇　全脂鮮奶        
* t- L* P: ~( m1 W2 s" M公仔箱論壇325公克! r- g/ n" ]. P' F) \7 N1 `
B.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( t% m  |# v$ G* i4 B
300公克
: ^" c6 F7 v! }+ \  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
: W- g2 R# ^. V* B5 X, ^3 Y0 A公仔箱論壇4顆( I) l8 H0 P3 Y
C.吐司         5.39.217.76; y/ n+ D8 @! h- }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! V+ {7 T9 F: p: K+ W! i+ x* W
　葡萄乾        
5 u, [; A, P6 }+ |: l* K! w少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. o- D4 t6 ]3 k% @( R' p
　細砂糖        
) B2 ^4 f) V- j0 d& B5.39.217.76少許7 [, W5 g2 a0 z6 R! Z8 c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 f. h! Y1 U' Y
【做　法】5.39.217.76- G% y7 @+ Z: S3 j( T
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。& Z2 K/ f' r, v) f* x
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 \- t. |- {4 r
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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5 {, G# S' I( r5.39.217.76金錢麵包
' R! I% O5 L! C  g! s8 f: t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 Y. ]  D/ l4 s# `+ z+ ^
1.高筋麵粉        
: L% Q( E  p+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 z3 _9 ]3 _  t2 T$ G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
: M  x; h  y8 f1 W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 d& z: c' g0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 n) W  R! G2 v
1/2小匙
6 \9 |8 L: U, w0 q6 x5.39.217.76　鹽        
3 o( o+ ]2 K# }% B1小匙5.39.217.765 o: g0 ]8 T+ _% D) K+ @
　牛奶        
( _; Q, O0 t0 S& m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb120公克7 o5 n6 q/ w) R4 q6 c9 p
　蛋        
/ E' @8 J  b- `$ N9 j/ j% O公仔箱論壇1個
+ Y, f; c7 r* C5 }* d3 P' X1 wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇$ X, E7 {% H3 `/ X6 T6 a8 v
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ i) p+ i. Y! A; A
3.奶油        
8 N$ ~$ k7 }+ X# y公仔箱論壇50公克
! J6 Z2 B& k1 l: I8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: s' H9 a8 V; z. N公仔箱論壇【做　法】+ a4 v7 B; y$ @7 L& q
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
: N! a% w: _) K" a5 Q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
! G& V& }$ W, X, T- M- _% n3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
% y9 r2 y* o* f% T$ K! s4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h' x' k% K' ?9 V  w+ y, l0 k  v
【備　註】
4 a0 X, D0 h% d作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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公仔箱論壇4 N  `# E1 G4 u3 }! K  G
花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb: ]& h9 n* z+ B+ r1 [6 Q3 T2 ^
【材　料】5.39.217.76" H9 D, y9 r: r) H3 [/ Y  g1 G5 s
1.細砂糖         5.39.217.76; r# Z% W+ f" A/ O2 i
100公克5.39.217.769 I" x" C" J+ h
　鹽         9 p+ Y0 F# h3 @( f  S2 V: z9 u
6公克  Z3 O( L! j% r& V3 D
　蛋         0 Q. x5 Y, x: K7 u( B# {  @
2個7 t! w! D: G# o4 ]
　水           }8 t. U5 k* h0 Z) y
220公克
3 t* E0 M6 T9 n  ptvb now,tvbnow,bttvb　乾酵母        
. u; @; |* `5 _* k8 u! x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克6 P; j* a5 ]4 Z- t9 z6 @7 \$ e
2.高筋麵粉         * z5 Z# |) R2 ^6 l$ I9 j" V! q& {
600公克5.39.217.760 G1 S7 E! z2 B# }& x
　奶粉        
* J1 R, B' [0 g# Etvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.769 _/ n* n' f+ q5 @& h; E/ j( I
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 i5 |; @3 q0 Z9 w' {5 h6 G
60公克
3 e9 S0 d1 h" ]. Y. i5.39.217.764.花生醬        
4 s: B8 H. _+ O% S0 n5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" W% I$ |' O4 C
       
# k, L- h% D9 j! {3 [【做　法】
' k, {) D6 [) r! a  y" Z$ F1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
8 z. v4 s6 v9 N8 A& _" Btvb now,tvbnow,bttvb2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。公仔箱論壇8 w, a5 Y6 C2 Z% l9 Z1 V
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 z4 E. ~0 w
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。) @$ w, K: l. ^8 i8 }
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇% n8 x6 x. o9 o# y, `0 b
【備　註】  z6 S: x7 C) B* X
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。