BeiDouChef

" G2 J( z0 C" E* G鮮奶大理石麵包
) l* x) X5 w* x( R6 l( ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, }$ S. Z, j9 n& @
麵糰：
8 T" {8 s" `3 Y  ~高筋麵粉        $ k; _% ]! \( }, o( E
192公克% W% |! |; Z$ ]8 \" ^% Y
低筋麵粉         3 V. b! k1 p0 V1 X9 P
192公克公仔箱論壇* m; b# @: I4 }2 W( g8 P( a  {8 V4 @
新鮮酵母        
8 _8 h$ w' C) ?* c12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ _2 T7 v7 W# g5 |
水         4 s2 ?3 P3 I# e
115㏄3 }  Z- ~. y/ J7 `
鹽        
! Y: `! s5 u) F6公克5.39.217.76* R! O, @* @3 N* s+ Q5 g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) [# W" B' P2 U5 e
93公克
. L) t+ R  M8 B6 H% K% I蛋        
4 x% I5 t5 E" n2 X5.39.217.7630公克3 C; B; O; D, N% s/ x# ?
奶水        
5 o0 V6 t( A0 h0 n$ s3 P' Q- ^公仔箱論壇48㏄8 T/ |% }' K- |4 G0 n9 L9 |6 o
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ W  T' ?0 Y) V4 |, {
62公克! t+ r& i, t% q) H" }5 {
巧克力大理石片        
1 F$ _" m/ F5 e3 ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
! h: b" T4 M0 Q5 E其他：tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ }( \/ s1 X* N% J. g
杏仁角       
7 L: V, h7 ^- A) J% D" q- S& o適量
  a% [; u5 m" p0 Z$ p' ?  l6 |) S公仔箱論壇       
# @9 _. `$ O0 e2 G* U- w) v3 T5 k$ O5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- I( }7 U% d4 [; `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 w" N( r% b7 P, z0 ]' i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.763 j7 u6 [7 h; \$ @) K1 I3 p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇2 |4 O1 v6 |# Y) a! X
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 u, u" Z( ~0 M8 N2 y, q( L7 Q5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇9 ]( a5 r: G  C2 T2 k
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。0 g8 K4 F9 t: |! F% z8 H! P
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 q$ Z) N3 d8 [) s$ o9 \
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 p' `+ S, F$ s
柳橙瑪芬麵包
. x) V; L7 ]8 Z6 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇" ?- {3 q% D9 n+ r: k7 h
高筋麵粉        
% w) f* v5 t8 x# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
0 p. H/ m0 `: p4 g: Z) {! atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# p. a, J) R% g. C( ]9 E5.39.217.76154公克公仔箱論壇3 Z# U# p. a# a0 j& j* O
新鮮酵母        
! d% u" B# q" Q  o- i9公克公仔箱論壇% _  C$ R* a! G6 x" a# s- Z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 {3 P  h8 [8 V
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb: x# O6 @, t$ H1 X, |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ M8 X9 r* e2 Y7 ~- k$ n
5公克
  g5 T( ]% g' O, N5.39.217.76細砂糖        
* G7 x- c3 m- C$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 m6 I: n5 h. \3 O
蛋         5.39.217.76+ C9 e8 z5 T: ^1 Z* m) u
37公克
. _4 P! W1 _1 Z1 n3 ]+ e奶水        
/ m- z) e/ J' E% f) ]tvb now,tvbnow,bttvb25㏄
+ |) M6 M0 I6 g- H公仔箱論壇奶油        
& ^+ k  `8 b+ C8 ~( }. n49公克
+ _$ k5 j" p; @! N" q7 A& ~, u& {  a布丁大理石片         公仔箱論壇& y  _+ Q" J' r" i# Z$ o9 A
500公克
  H9 j4 A5 q: d+ O; E4 u" O6 V. T5.39.217.76其他：
% T# R$ O+ B9 K0 L4 \2 e公仔箱論壇橙皮蜜餞        公仔箱論壇7 m/ [8 L7 e) I9 l4 R: J- J# p* G
100公克
" f; g3 {2 u# C% \4 b+ Y8 C" y* e葡萄乾        
7 U0 k  @; p; `! H: x, e6 M, R30公克
- c  x" {9 N" l* i3 s8 ^( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb4 y3 R  A( ?4 h9 F# Y
【做　法】
! C' I( G" M2 h* `0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ R# v! f4 T. A5 K' _  K' x( p1 @2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# a) L9 [, T; s* V' H! |tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76. N3 L7 X! B$ }1 Z- m
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: R8 q3 |# F' n- i- w# K& `- J1 D
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
: M" m; L' G3 ]8 f! m5 h* G' Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 ]! o: M' r, }# n. J: w% g$ o2 [7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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) S: B) p7 {) a/ z0 E
宇治皇冠麵包
; T3 y: |1 z3 T5 b1 T【材　料】" L! D& L# ]4 C0 E% G
高筋麵粉        
2 M: g( D0 i, F+ s* [, D8 o( Wtvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 v$ a: c" U" R
低筋麵粉        
0 }. B: i: k9 s) c: E* X0 x: _& }192公克tvb now,tvbnow,bttvb) G- f' C+ n7 Z
新鮮酵母         8 G$ I# m) B6 x: w
12公克8 w4 Z8 i  ~3 Q
水         " L3 ^0 L+ D; o: ]9 S
115公克
: G+ O% C  @7 {$ X" |- p! Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% a; f& @) I. f. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
. ^4 ?/ _8 K" H) y' M# Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.76! m! `& U. h) U/ D* J
30公克
) k6 M5 {" S2 u( t& _" i% W) {奶水        
  p0 h) h6 k  t6 w) s8 gtvb now,tvbnow,bttvb48公克
5 d. C0 s0 t9 X" F; r奶油        
! M0 `7 W5 n( R  o0 Z4 q3 T! v62公克% E# u/ R: C5 q. `1 V0 @# w/ o
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb  z- H# v0 Z: ]# h. L" A2 B
500公克
6 l  E3 F+ f; r  o* R        0 c: R  |& u7 T. K5 f
【做　法】
2 \, X2 |- [$ Z  C0 I# F) Q5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. v' N& P. V5 P; ?! S& B7 _公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb( @2 q0 x3 n' s2 @" ]( w6 {# J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, n6 y6 O/ y6 v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 q2 s# f5 e8 S# u3 L5 y公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
4 B( p. E" b3 t; e4 Y4 `公仔箱論壇6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。) {- H$ S0 F0 e
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* S4 l2 c6 f4 ~7 n8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ E; G( ]8 S6 |. C+ Q3 S! V
紅蘿蔔麵包+ w. p$ Z' \3 Z! O4 A
【材　料】
0 O/ _0 U2 D; |( j麵糰：
! g: t9 l4 A* j& ]/ Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        * L7 k( U) E+ j  ^
192公克5.39.217.76. }2 F$ U/ H; R+ A
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; U4 d1 X+ t7 n3 q. R3 z
192公克
8 F' @% ]% g; H1 G4 N2 |/ H# A1 M新鮮酵母         & g; e$ b+ v. M% S8 X- y9 |
12公克
% [' u. o+ e- n9 e' {水        
% y" z/ b, b2 E" m: H% n/ b公仔箱論壇115㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 U9 @9 x! o  w% e
鹽         5.39.217.76; V/ H  i3 G+ J  V
6公克/ Q; `* z, e4 r- `5 T* V) L, u
細砂糖         5.39.217.763 p$ f+ p2 S  m
93公克5.39.217.76' w% V3 _0 y1 I, `- W: b
蛋         # E+ \6 m! B. t2 d- V) y
30公克公仔箱論壇- W, n' I; U  I7 M3 `# \; ]* e
奶水         5.39.217.768 u. P* t8 e/ f* Q: }
48㏄
. N/ U" t5 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 M2 C( Z8 S8 `* C62公克公仔箱論壇1 B) \0 K& B7 k5 x" [! t9 v/ Q
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H  u7 R* C6 u% Q$ q
500公克5.39.217.76$ M0 W! a4 B$ y
其他：
& o! K0 m8 X  p. g  {/ H紅蘿蔔        公仔箱論壇6 y8 _3 m6 k1 h
100公克
1 C' N2 c1 c: k: Q4 x0 j細砂糖        
7 a3 j, K; m/ t公仔箱論壇100公克9 Q/ t( O' v: r( Y8 r" o# \
麥芽糖         - X. R) n& @( S
30公克
% ~/ c6 T- a# C8 I公仔箱論壇水        
% y# S3 G$ g  n# j3 u6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& `  ^, m' K  V0 ?5 h; p! I; o
       
3 g' v! V& W9 `/ |【做　法】5.39.217.765 m7 ^5 r) e/ G9 ~1 u
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 p* z! p3 x, b6 J, L
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 L4 W" a6 ^" p0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 ]1 [0 t4 q# p6 b" m! r公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 Z+ U4 |6 O2 U) N! m& z5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
- V/ l, H+ ]8 Y# |% E' V( P6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
: S0 `) v0 h9 t$ G5 D( e7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。7 c) X) M7 D& p
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; u/ M. W: V2 J7 S5 j2 Y8 S7 U; c, ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包5.39.217.76: C8 F( c* d9 H  i# u: K
【材　料】
+ C$ ~9 Y! g9 w# |% U麵糰：
' [* ?, ~' \. L' b* ~  ]# r- d& N% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        3 w- T3 K0 _/ T+ G7 W. J
308公克* Z6 C! y" F- c+ }' r& ~
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 c  W% S- W6 i5 |1 b
308公克+ u$ F* g/ J& @& }
新鮮酵母        
3 h! k" K. s2 g2 B7 m! R) X18公克
1 O0 E9 e5 e4 x1 b" }公仔箱論壇水         公仔箱論壇' t; l. t: @: ?$ q
185公克5.39.217.763 V, b' f* g1 L2 V& X5 Y% Z
鹽        
8 k% N: F) u# Y3 p& Y0 _10公克
  c% ]  q7 t, J公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& N# G7 Q+ S/ S8 P
148公克5.39.217.76& m: q8 P# j  w5 f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 f$ s0 |6 B6 l5 Z  v
30公克公仔箱論壇7 P2 i: Z7 N0 @- l' x! S
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% Y3 E: ~  W) j
66公克
3 ], |+ r% O) u" B奶油        
' e8 d  U: }4 h5 V: X( b9 i' f. a6 u5.39.217.7699公克5.39.217.769 X* W& Z' _/ L% y- f, d2 f8 C1 S
可可粉        
5 U/ v" }5 _. r& V9 f公仔箱論壇50公克
( x: F& A- Q9 U2 F; }: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         5.39.217.767 |( W" l) z5 [+ Y
1000公克
/ H3 Y1 \$ A2 a% j( |( c; @0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
2 ?: W* @4 n/ x# Q& S: Etvb now,tvbnow,bttvb碎核桃       
4 h6 m+ ?" a( ]4 d. s適量
  U: i/ j! a+ W2 V7 S奶水         1 ]5 G4 ]: D- X& J, Q+ {3 f9 O
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, y2 E: w' e! ]9 F
        ; V% g, K1 d9 J/ u0 R; J0 \. Z) K
【做　法】公仔箱論壇& q; @5 W, _) B, a
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 x/ M' W4 V7 I* x  A7 r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5 `! A: [& }6 h8 B$ x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" s$ I) c; R9 j; @' gtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: `4 B$ h/ j  D" Q
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
. X/ A' B' I, J. S6 t6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% c! j+ N9 A+ r) b& r, C: X5 _: y7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ v+ B6 h: l  n+ G: O0 z0 `滾筒大理石麵包公仔箱論壇/ @5 Q; K7 y" ]# L4 j% D6 U
【材　料】5.39.217.762 r0 B& ~1 ^4 f. Z
高筋麵粉        
$ I. F: A* Z+ ^0 L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
, K& U1 N1 {5 a8 ?5 ], H  x6 dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 [* ?( `1 K1 O- t! X5.39.217.76192公克5.39.217.76  u  p/ b# d, m/ ]1 [) L  @5 F
新鮮酵母         - t/ u# T, m3 B' F8 Q# y
12公克5.39.217.76, c5 e3 L" H5 Y+ X( ^! u+ K9 Y
水         5.39.217.76% n% X) K& X/ p# ?
115㏄公仔箱論壇6 c% m9 d5 O& y& E' n+ T
鹽        
; C$ X% _) P, R  _, _# ]公仔箱論壇6公克
0 v* x' X2 B# t公仔箱論壇細砂糖         3 |4 j# i% V( ^0 e
93公克
6 L- m- L- Q; P/ A7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
4 J! P7 `- b+ @5 f( dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
) }" n. a7 ~7 o( U/ d! O( B7 ]奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 F, I3 s' w6 o+ l! y
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb  w8 M& M) q3 L
奶油        
! C7 [* R! H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
8 G4 ^# c6 d9 K9 @) T: Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
% {  B& M8 l: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
& ~- U2 U( v5 d+ a! h, J5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb5 q& D" K7 V3 C/ O& q  A' E' j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# a+ i0 y- X/ A1 I
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 s3 y$ j  b8 N0 C& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: o2 q7 f& P! f8 }- `7 H& J' l1 q5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 Y& U. Z3 r! ?* K; n+ ^! Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. ?" D6 k' i. O5 v: c9 z1 h$ W' q
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
2 A! y+ G5 R3 b' F! P公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇- w+ e. |0 s7 s6 b& c$ |0 t8 ^$ Z
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 @- _% x$ M: m7 g
抹茶雙峰麵包5.39.217.76- Q/ Q5 k! q% q7 ]+ E
【材　料】5.39.217.76# u1 ]6 O' D; D: L
高筋麵粉         - \9 U+ n& _/ v
308公克+ m, K& V, m1 ]% y) Q
低筋麵粉        
& @6 s3 _! U! ]' [公仔箱論壇308公克
  n* X) M0 @( @新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! J; [' ^- U, B7 a" Q
18公克
9 q! a0 b, e6 O: C6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  Z( ^: @% i+ u5 _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克2 w% K, A# d* v+ e4 I, b
鹽        
( A: z) ~0 B/ Q; {9 Y5 R0 htvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 h9 X+ R8 @2 I4 d細砂糖         . h. |. h5 m& o) C
148公克
6 g2 d- }6 L* c& i# B: R+ s蛋        
# D0 ]+ w' O2 L8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]& y) r) T- _
奶水         . d7 f* W. y! i4 @6 e3 b: U
66公克8 ?5 Z4 s$ H- f
奶油        
! h# ]2 d, B. q/ ]0 e- v$ B4 P1 T1 C公仔箱論壇99公克5.39.217.769 B0 F8 H6 ^* k6 U* p; h- F
抹茶大理石片        
9 p, U- S+ l3 g) Utvb now,tvbnow,bttvb39公克公仔箱論壇" @3 V7 e3 o- ~0 Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! F# J! V- N& A& B7 [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% |3 z  }; r7 H
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 x0 `; c$ ?! G& K! F5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 s- B) r1 p8 _8 ]! y. I, m3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  n- Y- n, E  d' z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% _/ L2 B, P2 N7 m* P2 O% ltvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇. o1 }3 g9 X7 F. I0 O) D2 X$ F- [2 j. _
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, e9 e& {: F' b, c
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 U) @" E# K/ K( A9 f公仔箱論壇心型麵包
* ^3 @: l$ V: e1 ]/ ]0 O6 n# u& C公仔箱論壇【材　料】7 i, r8 l3 N/ t+ w/ X% ?! s, G" G
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" w/ _  S, l4 W
高筋麵粉       
( W/ D0 R! S0 |& j5.39.217.76154公克7 Z, l. _  M4 Y$ t8 E# \
低筋麵粉         9 T) [$ t1 k  T( D+ H6 F
154公克公仔箱論壇6 o4 J4 e, T; i& {, {) z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ q& j9 ~: X/ `6 s
9公克
, Y, e2 C- J5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* p7 c! o; U$ w92㏄
, g* b/ E8 f, |# @鹽        
4 e/ K9 H* S, D* f4 m+ ~) L4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }* s3 V0 ~* r4 ], @! J; j
細砂糖        
+ k- b/ A0 W6 F# ?74公克) |. Z* m0 b/ s5 N5 @+ F4 k
蛋         5.39.217.767 j/ D1 d0 n# p) U' X
37公克% g* y( {( ^! V7 O( P: I; |
奶水         5.39.217.76  t' e% E, u" M
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 ]' h( ?9 g
奶油         " G: P& e- I2 m6 I: S
49公克公仔箱論壇7 `. ?4 u8 c& M! q4 a7 E- K/ u5 \8 e
巧克力大理石片        
2 N$ @( u5 b& W500公克5.39.217.76/ c$ f' m; {$ h
其他：
; ?  X, v" E9 |, H8 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
9 {/ j) h* @. s5 L+ c3 W  \公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ Y6 R$ C0 C* V6 B8 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' K! ?. Y& d  O  j2 }
【做　法】
/ B+ x, Q* o! m# H/ u) o/ l9 ?1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ n1 N9 V( b, e7 h, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ u0 k! q/ B# n5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇* l, m4 u! |/ [6 e- p7 U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.76' e; T/ |* [% ?, z: I6 S
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。2 k. ~' X7 r* z& @* a9 I  T9 h
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
: W0 q; c0 I! L  Y公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, w7 R2 c* h: d$ W' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" T8 g  e: x% i( T9 j
雜糧紅豆麵包5 ^& L, u+ X, u( H2 W& n
【材　料】5.39.217.766 F- X2 j- X' G$ x2 |; y7 X; E/ j
中種麵糰：
7 Z* x/ F) c' X: P7 T; S: D9 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. z) u7 b1 _! ]7 e) U3 Y+ P5.39.217.76396公克
6 J) X2 |" e& B/ O* _速溶酵母        
: g0 V$ w5 U4 o  B( z- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克. T7 H/ a: P2 n; J  b9 C
水        
3 v' }, Z+ Z' o  r6 |  w公仔箱論壇238公克
" W: g+ ^' A! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇" W" E/ h3 i5 L2 H
雜糧預拌粉       
. j# l$ u/ {9 Y6 U" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
) U( }* x) N# q; [  ntvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
9 z* i* J/ s, F( v8 C" f. L5.39.217.7620公克# F4 z/ v) ^0 S  b8 Y
鹽        
/ y9 A( A8 x9 h4 Q6 S11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 t5 N# p/ A6 R) y6 O6 {  Z# v
奶粉        
3 V1 N4 k! V8 m& O3 A  {0 a10公克公仔箱論壇3 y7 y% [; f3 }' ?
蜂蜜         5.39.217.763 F9 f" ]9 @) i: @, @
15公克
% m, [  D: ]; z; P  z公仔箱論壇水        
6 |" o1 l& f' Y4 |; `5 O. G公仔箱論壇91公克
4 j, i; ]6 `; o$ |5.39.217.76奶油        
4 n% Q/ A8 G( U5 {' S8 }* q( q45公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C) i: c5 f- ~+ V' A
其他材料：
. y# H: I% p" j$ }% @% j+ Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        8 Z( h/ E2 q* R7 y; o; |. P0 C: `
480公克公仔箱論壇, @& M1 s) e2 k3 @6 }- f
裝飾穀粒        
, q0 H: B. M, u5.39.217.76200公克
% V3 J, h: ~, t& S* ~8 i. r2 r       
6 p% n" n1 a- p; ~" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  D2 P/ {) B2 @7 s* ^1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
8 D( c/ }- U: x( w) ?+ j2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
: a; X9 @: \% Z8 q$ ~/ b9 r3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
# N- D: v+ G6 D+ t# w% [$ k5.39.217.764         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。: _; i8 j4 Y8 q$ I) _% r0 r. N. I
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
' [' @2 D- h% }! M7 q9 g9 ~, d3 h4 Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 [# \0 _, y2 ?5.39.217.76重量：120公克9 m7 b' y+ C0 B, G
份量：8個

BeiDouChef

  m& |8 J; O2 @2 o( d, y! atvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包4 |' s' p) `/ h5 j" @6 U
【材　料】
' M3 |( Q7 |2 l7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
9 K$ w$ a& v0 A3 _' R2 Stvb now,tvbnow,bttvb1份
2 I# A6 G; h/ k0 c6 jtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        
+ O% e6 ~8 @, x3 u' E$ \. _450公克2 v3 j* n+ B+ \
紅豆墨西哥淋醬        
* e9 s8 n3 I9 J& U450公克
* r1 [) ^% _0 `3 z4 E4 Z       
$ u3 o  l' h% G# p【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ d7 T/ K% \8 l
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
9 c6 h8 R# R) z5 G! Y- g5.39.217.762         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
1 m' M1 w& M5 N# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
0 q( y/ o7 F% d0 m5 g/ `# L公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: T" R$ Q" e' N
重量：60公克/個公仔箱論壇3 z4 I3 M0 T0 A. V
份量：12個

BeiDouChef

! J9 Q8 a  A4 c' _, {* [/ A5.39.217.76金薯蜜豆麵包
" O2 g$ X  A* x$ j: q4 Y, Y- x& R5.39.217.76【材　料】
) G0 X- P8 o/ V8 ~6 q/ A! m5.39.217.76甜麵糰         - b, ~  K' s  q% B' {. M9 ~
1份
( p) p9 p' Z/ }6 w- V, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
- u1 _) z0 n0 @300公克
- W6 c6 _" o/ l  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁        
5 d: Z/ f& L7 s" I- D" e180公克
9 U$ L3 A+ S/ ~0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
* s1 ~2 M/ g+ W( X  ?2 f0 A適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! V3 x" z4 y
蜜薯片        
$ o% ~, W7 q3 X0 Y6 ]. x4 n公仔箱論壇適量' X% w0 P* C( \3 w
        ; g! w4 R3 b/ U+ M- e
【做　法】5 w% F$ n1 {+ f4 ]2 V
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。1 ^2 S  F8 F9 O4 Q% H
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
6 N1 y8 ]: G8 q3 k9 G: f3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。( [; n: T1 _8 v9 E5 x3 b0 q
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
, o+ J  l( @0 ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】2 I3 C8 e  X% U
重量：60公克/個
# x* E9 C9 O2 d( U  P" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

7 ^! v+ l+ `4 k4 {3 U) v木材紅豆麵包
6 \+ y, N# F, X9 k3 K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?0 M$ F0 a, i3 T' s0 k  @1 i
A.甜麵糰        
2 s; a; u( s- K; e2 a$ S300公克
+ h) W) j* C/ n6 vtvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉        
+ D: j5 L. |# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
$ |% m5 \" f: Y  F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
3 z; \! H) J% p+ Y* B7 m+ `* o+ W1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
+ g+ e& T( `& R# H5.39.217.76　細砂糖        
: q$ z1 U5 |7 K# [0 e" |tvb now,tvbnow,bttvb124公克5.39.217.76* p+ \  l- c* E% d) S
　鹽         ! a2 I/ T1 `# d( U
3公克
  s+ A0 o, w* |9 R& M, D6 Xtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母         公仔箱論壇5 X: o) y; b; p1 ?0 V5 t# P1 ~# g
13公克5 c& _9 ?5 q! j' l7 g
　蛋        
+ R5 `& r9 u9 {6 _2 x公仔箱論壇83公克公仔箱論壇* j: B* m6 M8 P$ `2 D% r6 r6 q
　水        
4 ^5 [& O5 b  V( gtvb now,tvbnow,bttvb119公克
5 r1 B4 g5 A5 x) ^& p　奶油        
, X+ r" R! ]7 h  E" z. j" m' O/ g# i公仔箱論壇10公克
1 g6 U0 M' }* n/ m# q5 F# D公仔箱論壇B.蜜紅豆        
( P& _  w- q0 a  V" E& T( }( Gtvb now,tvbnow,bttvb300公克
6 b6 t& ~3 D9 C! B公仔箱論壇　奶水         公仔箱論壇% G. @/ X- ]; ?* G5 n
適量
! B. n1 r/ h. Q2 btvb now,tvbnow,bttvb       
, T' ]# G. ]' {6 g4 d公仔箱論壇【做　法】
& \/ R7 S+ [8 f1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。4 w' N2 o9 f$ L5 P4 `
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
5 i/ Z* }3 r6 b9 y; B, a3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
, J- i- K  l! M4 ]6 F; e4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇% m8 I$ e) B, [5 s
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇  E9 ]/ Q: e  v' G$ z% F
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
! |; p( I3 w. c5 L% X) W' W公仔箱論壇【備　註】
, f& M* T. ~5 J5 j& M& q+ I" ~/ u% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：600公克/條
2 K: z& Y/ p" o6 l" S( F# J# q份量：2 條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) N# Z& \* Z) }* w! E  ]
麵包布丁1 P3 Q+ g2 _+ [; h4 W( X  c2 H
【材　料】5.39.217.76/ t5 w* G! i0 x2 T
A.細砂糖         公仔箱論壇0 Z6 G. O+ z% E# X
60公克
0 d5 Q# c* f7 d1 e* {4 Z6 \5.39.217.76　全脂鮮奶        
2 s  |8 w# q# ?/ c0 I! r5.39.217.76325公克
' `& P! i% f3 ~1 b公仔箱論壇B.動物性鮮奶油        
+ n5 ?4 \0 _( }: l3 P2 [4 e300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ m4 X& v, }
　全蛋        
" _6 z2 x$ l5 `  }. I0 I$ U4顆
7 Y8 k/ {- G- Q7 _公仔箱論壇C.吐司         公仔箱論壇& V& l5 |4 S* a; t7 k& n* [( Z
適量
; ?, H- D* D9 B+ h8 I) V　葡萄乾        
( ]" t( I0 L$ ?9 X- _$ ^$ S6 c- T少許tvb now,tvbnow,bttvb: m( G) ^6 ~2 A8 i: I6 `* W6 n
　細砂糖         5.39.217.76* A/ N5 C* W3 |% u
少許
1 f  h' |  D8 v6 N公仔箱論壇        5.39.217.762 v5 r* Y( c- b) i
【做　法】
2 E: }* p9 P5 I6 g8 Q5.39.217.761         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。公仔箱論壇3 @7 n- Q; V9 w/ O( E
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
. Z& x0 k7 Q# F7 ]5.39.217.763         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

/ n* n& Y- x- n" o* F- s; H; W
金錢麵包
2 g/ _- I' B8 _1 W" \【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! @* o: W9 B/ A, N6 t
1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 Z  P; Y' t3 Q, t
150公克
9 G6 v6 X% q  y/ p) x/ v, O- btvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         5.39.217.76; D+ Y1 ?) I  B0 J
150公克! D& a4 l* J* j: [  G! E, q8 ~
2.乾酵母        
3 z) Z2 k: h2 |  i% R公仔箱論壇1/2小匙
0 B+ Y2 [2 n/ c) C7 [9 ]3 W5.39.217.76　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) \; e4 P0 I  [) y2 L. W; Y& h, H+ h
1小匙
* P" g3 j2 s+ j' |$ |tvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
0 D/ j& E+ m+ B' B" D: S, g120公克1 K3 @( R% ]) X
　蛋        
3 O" s2 D* c! Q' X0 p! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個5.39.217.76/ u& u! J6 D4 r3 g2 c
　細砂糖        
$ Q* `: {# c& s) L2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  y% f3 |7 t4 T8 Q8 Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         * l8 h2 h- R" H: G" `
50公克5.39.217.767 I  p  @2 R- K3 h1 Y/ y. l
        6 h3 U# z! t. V* i2 k* ~1 L
【做　法】/ s. l4 l. ~% D- \
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5.39.217.767 M9 n" _" h/ G; u; j1 ~
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。5.39.217.76& s0 g8 j, I* y# b4 r+ j5 Z
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  m4 n6 T, g0 C7 x
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇+ u6 e) e" @0 |# n1 I
【備　註】
: t& j- @* o1 L7 v( C  x- I作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

5.39.217.766 U: ^( w1 P0 \8 I; Y& c; N$ k
花生奶油麵包
8 Y+ z1 y  n: r- t; H【材　料】公仔箱論壇- y! Z: h0 A# S
1.細砂糖         9 O" d7 G3 T  |0 c; X6 w7 X6 ^: }
100公克
0 U8 {& {8 |" e公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" p' p  |! D. E" V& T& {" V
6公克9 T- `: S7 P# Q7 G- U9 S) q0 X
　蛋        
; N& g% Y5 K, Z# J公仔箱論壇2個tvb now,tvbnow,bttvb1 j- W! r9 t" D( N
　水        
4 m9 P7 b$ O$ k" r- n3 c3 G220公克$ n7 H: x$ c+ ~2 c% D7 s
　乾酵母         5.39.217.763 `$ @- b9 i2 k3 k
8公克5.39.217.761 b0 T+ v0 l7 X/ c
2.高筋麵粉        
) V1 B7 j) v) T6 |tvb now,tvbnow,bttvb600公克
3 B0 G- w5 k7 Q0 O6 ltvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         5.39.217.76$ L& N" K3 b$ g, j  n
20公克
) x- u1 j3 q+ f0 S! i9 `6 a! z  ltvb now,tvbnow,bttvb3.奶油        
; G4 ?! Y& [" v& |% }" H0 Z, r- M# Z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克/ E( d+ p6 }, ?) c3 D
4.花生醬         0 W/ o. h) B. u/ \7 E- ^
適量- [& }9 G/ l1 e! }; }( p
       
  f, S" l/ s3 P+ {; I5.39.217.76【做　法】
& R9 U$ e7 G4 O* ?1 v公仔箱論壇1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
0 j- h4 n* _6 C7 q6 u. ]/ l0 v' Z2 u2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。5.39.217.761 ]# H5 R' c$ a% R: F8 ^
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。tvb now,tvbnow,bttvb2 s. [3 J9 D; D; @9 D
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。& l2 C* G" E% U% s5 d: ?4 z1 T
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; l7 C/ U0 C4 g3 b% I! U3 G- ^
【備　註】
$ J0 j/ P: F' ]# N5.39.217.76麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。