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- l$ d2 a. l7 s3 K! D7 y5 z* Z* ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
# k( n7 |$ |! N  T+ e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 v1 n; J* @0 X: d1 ^" [$ ]麵糰：公仔箱論壇, P5 \. r6 c' o9 R" J) e
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! D% _+ C  V( ?1 }
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R  k! X* |5 i  b# ~
低筋麵粉        
! M( y" Z* J* s192公克
2 J. y. A- v( O  s. K# N  B- I公仔箱論壇新鮮酵母        
$ ^9 A. }0 n- D5.39.217.7612公克
6 L) b* U. e  L3 w3 h7 n9 E, X0 z/ l7 Htvb now,tvbnow,bttvb水         / {+ i# t) t4 @4 r) M9 a
115㏄
& @1 W' R# j, P* Z0 r) P鹽        
- N" N7 a9 Z  R) x  m( e9 f9 V5.39.217.766公克
* y' V6 x% g0 h: \  P細砂糖        
5 K0 s) }8 y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
4 F$ P! r! C" l/ T, l, ~) Q* a* htvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇$ ~( j7 @" U% M$ C' L6 w
30公克
0 D. i0 K2 X- o9 L7 M5.39.217.76奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 a" R: O8 t
48㏄
3 Q1 ^# }9 y  `  x/ }/ K  t奶油        
3 H/ N" ?1 J" T% ~公仔箱論壇62公克公仔箱論壇9 P5 ^4 {( i; g0 B. ?, n
巧克力大理石片         公仔箱論壇& b8 ]9 I. K# e4 T  u
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, a6 L" u4 o
其他：. y: r. b) }8 R7 w' W
杏仁角        5.39.217.762 H8 I+ F* w- ~9 k$ M# r# w* L) k! ^+ U
適量' j8 k( ?* \$ r: w+ D
       
$ Q, W+ |; T) M) l3 R& K6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  {  N+ u7 X) o5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; f' f8 z. Q  p3 d2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 G/ z" _$ V4 v# l3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, n  a) W! l5 F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 h; L8 |  ^8 N- S5 R
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
# i9 t! j" g* F  x9 |; g2 @5.39.217.766         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
$ l  E! s' O" h$ S# i0 U5.39.217.767         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( y9 Q3 {% K- ^, f9 J0 L
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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1 J/ }" q" }3 x/ V9 g5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: h: @! w3 m* d
【材　料】公仔箱論壇# d3 D! A9 c' g0 F& R' L
高筋麵粉         5.39.217.76+ @: [, m7 }' V
154公克
" ~- u  x; a' p6 e低筋麵粉           Y: a: V, |! U4 X0 P% w9 P, G( z
154公克
* T& f/ `6 y  ~. `& L+ h( {3 N新鮮酵母        
! t: y& d" L/ }9 x1 {0 r$ Itvb now,tvbnow,bttvb9公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o* v& e. E- @+ `1 Y) P/ ?
水        
" x! G* i6 T. _( M+ P- _9 X公仔箱論壇92㏄
: W: e3 f4 ]3 @; i0 k3 F% ~5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 h: k7 s7 l0 G# ^4 t, _7 \
5公克
8 ?4 ]2 ]) n$ Q細砂糖        
: ^6 }! y& S/ Y- d* p) stvb now,tvbnow,bttvb74公克tvb now,tvbnow,bttvb' [. W% K1 H6 x! T  n' j
蛋        
6 g: P- k+ G: l: jtvb now,tvbnow,bttvb37公克5.39.217.76& j! a! W3 H" ~: ~
奶水        
2 E7 o. C1 a  i5.39.217.7625㏄5.39.217.76* d9 V) u6 W) Y6 z) v4 t5 `& O2 A* y
奶油        
8 }+ ?1 P2 P/ C- u+ ^! `) D49公克
! I7 y; x' `! W- s0 |5.39.217.76布丁大理石片        
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6 s" g  b" ~, R* T& u' L% V% h公仔箱論壇其他：
6 m) C+ s) S  Z; N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
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葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( Q+ {% s% ?+ |# v9 Y% I
30公克
4 Q% j& y( u5 T0 u( a' ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 _) T& j' L4 E
【做　法】公仔箱論壇) B2 s6 `4 W. Y, m; p4 L/ k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.76; y+ E  }0 e2 Q/ a$ T! O7 p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76* j8 f- n  E* P; l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ P1 q- I( Z% p. Y) X. i公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" y4 r! b/ X1 B2 \5.39.217.765         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
, ]% B$ T& P' }9 b) ]6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。) R. O" Z2 c- a- d
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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* W0 c% C8 U- Z7 y* f# Y& |3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治皇冠麵包$ _( h4 |/ R# `5 g  r, J
【材　料】
$ E- [; s+ n: \) v高筋麵粉        
# m" g0 F, W) Y* t  E- {7 \" G$ {192公克1 p# D& J9 l7 ], B; J; _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H  C8 P: z* j2 t  ]- w6 x$ @' ~
192公克
) t+ M: ~; }" A* N, I; D& q# A新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- [& F1 N) q, S6 |! t
12公克
# ~7 F1 F6 I! P7 z水        
5 f5 o0 n) S+ q2 T# F1 W6 j  S/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
! {# f" z3 v: j, S) P7 v  N; K5.39.217.76細砂糖        
. L( t. I" Z" [" Z; R92公克
5 L; G" b5 y& J& G5.39.217.76蛋        
$ Y' e% h0 s! n' y& n! b! C9 i' Itvb now,tvbnow,bttvb30公克
( _. G) A0 j+ r6 m$ u  atvb now,tvbnow,bttvb奶水        
* _# ~1 O4 {8 ?1 ]48公克公仔箱論壇. W+ v' g; ^; Y6 s8 ~; y; @
奶油        
: q/ O% Y3 J* W7 c公仔箱論壇62公克
; r* b* S9 `! |" W0 q9 A公仔箱論壇抹茶大理石片        
  J7 N6 }# I' _$ v; b) d3 L500公克9 {# I1 H; Y* i* {* Z& A2 J! J! J- ]/ h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. q6 W+ ~) i$ f) O
【做　法】5.39.217.767 s% Z, ?9 c/ d$ ^
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. J' B# Y; t, e" v- b( |% W* h2 l2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb3 D) U: g& q; b" v' B. J* X+ l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇. N' k; K- w' ?0 C1 Z2 B- o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 s! w3 Z0 J( w. L$ v5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
3 M3 C. _' t+ q" N* w公仔箱論壇6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
3 Z. c0 l0 c# D# Q7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。* @, E8 W" x* P$ e1 z) L
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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公仔箱論壇0 |; P' n5 [4 Y/ {) U2 t5 L6 X/ q
紅蘿蔔麵包
" z2 F. S7 o* X! Q; N$ T( s1 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.763 h* t5 I' d3 `: S/ n: @& t( o
麵糰：
) v5 H0 a0 k; H  y  b. W; E7 L高筋麵粉       
/ Z0 m; o5 u; V! D$ |6 S  ^. D, ?; m/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克3 f# z0 w" @" z
低筋麵粉         5.39.217.76, ^7 o4 _" z) H5 a, S
192公克* U( _5 {" d& E8 M4 h3 o6 X( n
新鮮酵母        
% O7 \" ?; V8 `2 a12公克) \/ ]6 G1 {  ~
水         公仔箱論壇' E& q6 W( _2 l' V3 @0 s
115㏄2 E; O2 @6 D  j
鹽        
3 f' B6 F) t0 y( N* v- w0 a5.39.217.766公克
5 a9 y6 u4 |/ N- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  I" ^" j6 @* W
93公克5 R+ h# q: ?, e9 t  O7 I# V( Z4 U  q/ G
蛋        
9 p0 U2 `3 J% M8 L4 c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
' T  N/ c1 s* X, J6 B- @, V5.39.217.76奶水         5.39.217.76- T0 m8 P7 y9 h% K8 m' d$ j
48㏄9 L/ H# c( b& B7 I! C) a5 w; P( G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 N" i8 G8 K6 b0 J
62公克tvb now,tvbnow,bttvb) X- d" _5 J# ?, x) L6 o5 x
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 M7 s% g6 Z9 ~% ?+ l3 H6 [. M0 B
500公克
. i& H9 \" ?# o1 |" E0 _3 P其他：
; i$ M4 v9 w# D; C" C4 @2 V5.39.217.76紅蘿蔔        + [4 g- [2 k* F/ J0 c. Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 g$ W0 a9 ]2 [
細砂糖         5.39.217.766 y6 R: i4 K; U2 @. v% W
100公克
. q7 d2 P4 P% h- l/ ?* A麥芽糖         8 o3 f9 e: E- q
30公克( Q0 c7 F7 Y& s5 x* ^) i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ ?" s' i7 e( E
100㏄1 r# X- v; V. [# z+ a, m- P6 h
       
1 d. J0 M5 @/ ~# {+ j2 u【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x  n0 j! R5 }
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 X2 n7 _6 F1 j! \) C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb% G, u' D/ {+ L3 j8 f5 _6 ~- p% h6 R6 k: `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 y6 O: _5 U! t8 H+ y( g8 u+ ?公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5 h2 N6 J6 {3 n4 v" r9 e* u4 g
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
  E+ G) b3 N* d: ]8 j# S1 j7 Q4 btvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇# e; A4 W3 p2 w/ B
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
* E" W+ s* A# I1 I公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

, z: w# W" D. ]5.39.217.76巧克力核桃麵包; ~/ d5 C3 l- X9 l3 V! p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 b2 a& X/ h, g4 V' F
麵糰：
$ j1 G  K" M$ B; ]4 Y' q2 S. a公仔箱論壇高筋麵粉       
1 k) W" c6 k5 N( U9 K& K9 F" Q/ ^5.39.217.76308公克
  R3 S* d+ ~% W9 ^: ^5 j0 Z7 I5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76( d8 r2 X) Q3 s/ D. Y' [
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 A$ t6 H3 P7 I% F" m
新鮮酵母        
( r' r5 T% _% O+ j1 |tvb now,tvbnow,bttvb18公克
' W6 [$ Q/ n( n# [' A( L) _5.39.217.76水         5.39.217.76) M0 H4 [# z1 o1 X7 V( C
185公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L; y9 ^% C( o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' I3 x) H3 `) p+ k
10公克! C6 H, _1 o5 [2 H4 Q: C
細砂糖        
4 }. z6 c0 |# y& i: \+ p- Z  y148公克tvb now,tvbnow,bttvb% K, s! ~: I3 L; @+ _
蛋        
4 U, B. Z# ^) n3 r* A2 i" z30公克
$ P4 c( H: r  s( o* N) T  g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
* f" l7 u+ H. g" J: b  u8 q( rtvb now,tvbnow,bttvb66公克
$ D2 Q- p! c6 k% N( |9 ]' f; l" r奶油        
$ l4 R# Y0 j3 m1 [. _: k0 R, N2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
  o- z/ @5 W0 W( Z) B+ u! L5.39.217.76可可粉         & E+ N2 U: Q% F/ R2 H* z0 g7 j" D
50公克
4 o) F' }: \, |" S0 z! b  H, U& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
# t$ i# j6 K6 P$ U1 Utvb now,tvbnow,bttvb1000公克公仔箱論壇# a6 v0 |. z6 `, E8 M8 \) d; K
其他：
) g; V) x  B6 g% D; d7 }tvb now,tvbnow,bttvb碎核桃        & I. h" p6 T" \- D
適量公仔箱論壇( P( Z; m% X; R& y) }
奶水        
) y* D2 X( ~1 u% P4 d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
( m; L8 a  A( k8 Q9 _8 v, R  K& A公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  M8 J8 I1 M3 K
【做　法】5.39.217.76( E) ^; Y! J/ S9 I4 R& a5 Y/ g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" A  }/ K7 @% D* s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76& ^& y: j. \* E7 `' @- ^* }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( w5 Z: b+ X$ g, ~' w& w7 d/ Atvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" D9 L4 r& r" Q  q! Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
/ J# ^; d+ T" w7 T8 E7 m  W% Z6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, y3 R% b' i& W" {5 p% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! X9 N$ Y4 j% D6 e) B
滾筒大理石麵包
% `( ~5 @* D$ w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 `8 S* T& I' S; T高筋麵粉         4 F( Y3 x' S- m3 s6 R
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% Z! x! b% n: f
低筋麵粉        
3 j7 j! Z" z8 w5 |& b公仔箱論壇192公克
8 k- }% E' h4 ?- `. N2 S9 F  v新鮮酵母        
2 a6 l/ c( x- G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
4 A) Z: f% v/ c3 ?" S5.39.217.76水         ; i0 n' w5 }; z- b5 M. ?# h3 j
115㏄2 r/ a" {" l! o5 X+ `* x; b
鹽        
4 n& v! J7 q: q) G* B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇0 o# X+ {5 A, e2 w. F# u8 L
細砂糖        
$ \/ ]* n0 j) F5 a# u6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克5.39.217.76* T$ ~2 C0 |# D9 ?/ y6 j2 G
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. u& Z& Z  o$ L3 b
30公克8 ^7 m1 i- c& J! ], l
奶水        
: M/ J# l5 ^( [$ w3 Y# l( b48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, M1 ^1 |0 E+ }9 w3 ~
奶油        
9 o2 Y4 z( \3 y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb62公克
% v- D6 v. t' Q3 A& x% `5.39.217.76巧克力大理石片        
$ F  A* K. v" V9 _5.39.217.76500公克1 u5 X- V. a$ f' Y6 e& K1 ?
        5.39.217.763 I* R& c- t1 @! X$ v* r4 t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ N. o0 N6 A7 T. i' u& N8 ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& ^# B4 b* M: |6 O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb* O* o+ Y. P8 P) A; O' f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇% h/ q0 \" y) Q# [- q# @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: M: a8 C) x& Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。5.39.217.762 ^( u. s. o7 k( c5 b& T( M3 f7 T" i0 c
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& }; X) }- p" I- u/ f7 u8 A+ L0 b" f公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

+ Q) T" `7 A1 U1 K
抹茶雙峰麵包
( h8 w: N) [$ b- O- c- v) K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 j( _3 O7 ?
高筋麵粉         5.39.217.763 }5 l9 }5 V, r, m3 {/ C
308公克
) q6 h& Z) T+ ]: `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# u' C% w5 r+ q/ p4 c+ M# v公仔箱論壇308公克5.39.217.769 [( v, I3 B. o# w6 _
新鮮酵母         公仔箱論壇5 g+ G4 G0 r1 s/ h$ p
18公克
5 k2 [) A8 e9 n9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ o0 t2 u9 z, [9 x5 l185公克公仔箱論壇: ^. f: \% A9 n) a* w. I
鹽         $ P) Y- C9 U  B! z3 H5 N: P! z
10公克: m6 x% Y9 W. b9 r4 Y% i( Y7 T( U- O
細砂糖        
1 E/ \) `% E* q148公克  ~6 x$ K! T/ v5 G& [1 ?% A
蛋         " A7 L5 ?0 F, H2 v
30公克
% `: }7 x- i1 ytvb now,tvbnow,bttvb奶水        
! R$ s# T) c+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: R+ m! `8 z% ^
奶油         ; ^( U9 X3 N  G2 _; R1 N7 p* x5 _
99公克
* r6 o) V6 {$ y# }0 L2 d抹茶大理石片        
. |, ^* M1 g7 G39公克
! ~( b8 n( a2 \! [; \- i公仔箱論壇        & q. Z) t- z( v+ l, Y4 M( E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# U1 M9 T* l0 P  b. Y+ ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 \" H5 F  S# V9 ?1 {4 O  f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* t0 z6 ?/ }$ D9 t/ L3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。: P( \2 U+ B' _. a9 O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。) t1 }' R: T6 p) Z$ q: G' V( R! \
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。6 p8 |0 {( x6 O( D8 R* @% k
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' B5 J0 C' P  J
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! b- k1 w" X. V* t4 O. E) H心型麵包
) ^" f) y7 i/ B4 G5 m5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- a8 S1 Q5 t, h
麵糰：
$ B8 z. E# d- U& y0 `高筋麵粉       
" |2 n2 I' i6 Q  @- _( a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
' }/ a/ R4 g4 |3 E7 l3 k% H公仔箱論壇低筋麵粉        
* `9 g2 r) }- ]! Z8 {8 [公仔箱論壇154公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 }4 d" u: l) `
新鮮酵母        
8 [$ E! v% x* Y* c8 |) j" }, g' y5.39.217.769公克
5 h# ^1 W1 v$ B公仔箱論壇水         6 T3 O! X( n. i6 q
92㏄* m1 M8 P( Y4 g$ A2 n+ g8 a
鹽        
  O+ h( p9 c8 P  A% i4 x; z公仔箱論壇5公克6 v  r. {% B0 A5 w+ V
細砂糖         公仔箱論壇- Z. @9 K. L0 a0 D3 K: U( J$ N
74公克5.39.217.761 X* A" P4 U6 S9 `- o2 G$ x/ w
蛋         ! R* x$ u, t( ?: q  g; s
37公克tvb now,tvbnow,bttvb* S6 Q6 |+ R9 r2 N
奶水         5.39.217.76& r7 Y  {/ j( z' X
25㏄
7 M& o% K: i" E奶油        
8 F* A5 w, f% ~( j0 I, X- ~# e5.39.217.7649公克tvb now,tvbnow,bttvb! M$ X. S% E$ @4 N
巧克力大理石片        
5 g( Z: n0 @1 R' Z! U: h( m500公克! P6 C( Y. P9 h+ y2 g
其他：% \" O) ]3 [% ]2 K' x
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb+ c% H9 A. L" Z! X' a+ G  _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! Q8 f( @: q. g9 D
        tvb now,tvbnow,bttvb+ |, d3 e( \0 A* ?: T; b
【做　法】5.39.217.76  f8 `& N" h# R2 s$ K7 g3 z/ G
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  h3 y: J* p  L1 @, a, G
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb; a7 z$ Y9 C% Q1 Y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 v4 h/ v# R! }) d. u3 i. ^& @4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.76, z9 `! ]+ w7 j# q& G/ J) Y5 L
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ k2 W1 @9 e! y3 T. w5 T7 C
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。) D9 X5 J9 `* R' v
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 d  I, |" K: j1 W  J  V8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, e6 R, W4 @6 {* C) {: ?
雜糧紅豆麵包
- N6 d2 w, X5 Y$ [, a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y, |& C7 [" |8 C9 r6 H5 y
中種麵糰：
" G# u( Z0 v6 A# ?2 [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?5 n$ o1 S' L/ W2 E
396公克公仔箱論壇0 ~8 q# _: C* B+ I& }- W6 e
速溶酵母         5.39.217.76, l4 s3 Q: ~3 d5 L4 Y- y" w1 f
11公克& g' e7 p. [+ D  Z: H6 `; r
水         公仔箱論壇4 f0 Y, D1 M1 }9 M2 h( L; |
238公克
3 D% ?/ c  y* Q3 \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ I; |9 M/ O: d; Q( d; k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉       
* c# C5 p2 q9 r" W1 K9 p1 A0 l5.39.217.76170公克
3 f2 u1 G0 U2 Y8 |+ i( i6 h. L5 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
6 I- I2 z# z" [公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o- P0 S8 I* d/ f; Q# n% {
鹽        
9 S, E) m0 S4 w& m  Y11公克5.39.217.760 ]- K4 T" k8 R8 s4 u/ s" Z  L# k
奶粉         5.39.217.76) m) `  H5 u) m
10公克
5 T3 R( z( v% E" _7 Z3 wtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         8 ]+ O. o' P* F0 w
15公克5.39.217.76! {/ q  K' [. G4 B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 e) @) R& ?, D
91公克
( H/ U: I! l0 S" Z: n奶油        
3 H2 G% K# M) u4 v% d* z5 wtvb now,tvbnow,bttvb45公克# S, V* {* t# ?
其他材料：
/ Q% ]5 L) n3 s% `3 p8 F8 N紅豆餡       
  n: I" Q3 K" P* n. ~5 @% a公仔箱論壇480公克
; v/ K) v1 B- B3 ]7 e裝飾穀粒        
2 y0 x/ P( e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* A7 o6 `/ N) }4 @/ n. g        . _( T, s* c, q- V# `
【做　法】! i( o3 X( V7 K% v6 N% t
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
$ ~7 i) V2 a7 h: z% g公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
8 ?5 C6 b) ~) `' o7 i3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. \0 R* I1 j8 ]; a$ @! F* J
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
' @; q* E* D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
; L) L2 f9 L* u1 v8 t; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76) c: M# Y8 [) E' e; F8 l3 _  ]
重量：120公克
, N4 L5 _( P3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

6 _$ S! T& y1 G, D& o& @# `
墨西哥紅豆麵包1 e# `1 ]$ i3 N& L3 Z" i! v
【材　料】
) N$ C* y( }- v' j/ `1 d公仔箱論壇甜麵糰        
' r4 ~( M5 I( s- ?% c2 B2 l5.39.217.761份5.39.217.76/ [0 M( {2 Z0 @4 @2 _3 Q" Z
奶酥餡        
: S! u4 `9 l' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克3 h/ L! R& U5 y4 e, Z& ^1 l# @
紅豆墨西哥淋醬        
' j) N9 j7 a9 a' m# b" U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克; a$ f7 j" c: B7 J* X8 D9 x& |% a2 P
        5.39.217.76; o9 C7 P) P& E- n  ]
【做　法】% j+ a+ w; D% T' V1 q
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
* p# U' D. b8 }5 A! j8 V1 h. G公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" T0 B) P! Y. l8 E0 u
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
5 n8 D8 U7 Z. \; I0 t0 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* H/ G" H" E7 A5 ?4 a0 t& E; J6 p
重量：60公克/個' o& {* I& m9 l0 o+ O
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.768 G) |4 n8 U4 {
金薯蜜豆麵包5.39.217.763 T1 {' B# p& t+ Q# p  i' G
【材　料】
  R/ g/ R1 c1 R; G9 n0 _tvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
9 t# Z& s  r# t+ ?5.39.217.761份5.39.217.761 E, B( I8 F1 ]) S1 W# B
帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# ~- ^2 c& t5 }
300公克
( S, u1 r, i! @, a蜜薯丁        
5 ^7 \5 o% P( `% J& ?+ p公仔箱論壇180公克5.39.217.76. \! s- @$ p# v7 i: U
蛋液        
! i% @' h, K4 _$ C1 y/ v公仔箱論壇適量
$ K5 u6 z. D) i; s4 W5 L蜜薯片        
  D* R- ^8 X7 {- @: q! M8 ]! P* b5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a' {  X2 }2 F
       
! K# t, y( F3 I0 Z' U$ K+ @9 \【做　法】
; v/ d' d; q' V5 d8 `- @5.39.217.761         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
  \" V% f; X2 T7 G$ U6 J- Q, y公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
* p7 G8 Y6 @& O. S公仔箱論壇3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
& m1 x; \) h' x/ _) L8 @. m5.39.217.764         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇; L- y5 _6 L, F  T" w
【備　註】
  Y' F, ~" n% @& U* s! X0 ?4 u- n! s) x重量：60公克/個
5 I5 M1 a. d( A+ X, k9 A5 _/ |份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% s2 B+ e% t) m0 N6 W! x# [- B9 u9 O4 A
木材紅豆麵包) X7 d" _- H3 Y8 ^0 k  s- m
【材　料】
5 l; ?( Z9 C" }# A' I; N5.39.217.76A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  ?: e) z, v4 C. w( q
300公克
6 c4 ]5 n7 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉        
& y1 [. M. L5 e2 n! m: [. g8 b517公克tvb now,tvbnow,bttvb! H. }& l" y4 h4 a
　奶粉        
7 l: U- p' ?, c  Z8 ~" ]tvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇! F" J8 F: n/ i, O
　細砂糖         7 n) V, Z4 m9 O8 j1 h
124公克
3 I" [5 t$ d1 r, }+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         & J- U( P2 i5 t5 K
3公克
$ q4 f+ Z' s/ J7 Z+ p　速溶酵母        
/ p8 s. F+ W5 ^1 H7 L+ utvb now,tvbnow,bttvb13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& d" x2 S5 H+ B: E, v8 c
　蛋        
8 l2 R$ g6 F: T' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克5.39.217.76; i) o+ \4 P9 F% F6 \0 {/ f
　水         1 a; |8 n7 C$ O/ X  T' K; u4 s9 c
119公克5.39.217.76- [. u9 ?7 Z7 U( B8 r: [$ \# y  K
　奶油        
# @5 s/ c/ K' g8 r% Y公仔箱論壇10公克
2 O, c! j& J4 D% Q; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         5.39.217.76, Q3 z! u) Y# m* u  J
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* [: d/ o' P% D% d
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 N$ i: r8 o! `) _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* g/ \/ i5 [
       
: e3 S& [' a0 a8 x【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& L/ t# l' F7 Z3 h" V" u+ v& k
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
: V2 b8 Q) f% a4 ^% z* B( r6 D2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
4 p/ B9 }! e! P2 l& o5 X6 ^3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
2 _0 P" p2 K" _5.39.217.764         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。7 O9 \' L1 e0 f
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  H8 ~5 ]- X0 h2 R# X
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。5.39.217.760 l: h  C) t& q& C- G
【備　註】公仔箱論壇) W0 c: `1 g' i2 H
重量：600公克/條
8 r& T+ R/ v- @6 w公仔箱論壇份量：2 條

BeiDouChef

3 A$ h. o6 ^) S- a3 r; _1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布丁5.39.217.764 d0 ~$ ~6 b' c
【材　料】
7 o/ J) G6 M  ^! R! sA.細砂糖        
  N9 W( j" `" @( ^4 `60公克
* _4 T4 s$ C; U  ^　全脂鮮奶        
9 }2 T& l' Y* R0 P7 v- f325公克
* W" D1 Q7 d* f3 r9 B' j8 wtvb now,tvbnow,bttvbB.動物性鮮奶油         " F+ ^: s* Z2 P/ `: s- g
300公克公仔箱論壇3 u8 T) Z/ z- r' J( L+ l
　全蛋         7 V1 k7 ?. _" K7 C- Y! h
4顆
" ~' x0 [5 p" s2 I  t8 m, m, Jtvb now,tvbnow,bttvbC.吐司         / F) [" x! I+ B+ N3 c/ P# `
適量
& _) E- G2 N1 i; d% F公仔箱論壇　葡萄乾        
; a9 q4 v7 P! F3 S2 }$ s' ]3 M少許5.39.217.76& A9 L4 g8 K  ~
　細砂糖        
& \* N3 O4 \5 e9 H* ctvb now,tvbnow,bttvb少許9 |% V' p% |: u( V& f/ {& w
        5.39.217.76- X" D/ @8 y" Q' k- t( Z# u# \
【做　法】5.39.217.76+ e, M- h; x, Q6 o
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。* c8 ^  ]! u9 `' R+ q2 i9 W6 H( l
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
1 g6 E; U. H  D6 {+ X8 j( ]公仔箱論壇3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

% O, B" \- M' P/ y5.39.217.76金錢麵包' Y1 J: a( }8 o( R) {
【材　料】
* m9 F  |* h/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉         ' d+ ]7 k5 H3 r( ?7 l3 |9 R) W
150公克
+ G- U& f5 L- i, p* c公仔箱論壇　低筋麵粉         2 B5 O9 `- e3 [0 M6 J. h
150公克
4 P: `/ G/ K: _$ Q1 o2.乾酵母        
3 }9 d" t( p+ A7 p$ B, L1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ y2 r! Y8 Z: ?* \6 G, t
　鹽        
* J7 g6 g' w% Y8 n7 g. {tvb now,tvbnow,bttvb1小匙5.39.217.764 E+ l8 R8 Z) M' \9 E; c
　牛奶         公仔箱論壇' j, u# V8 o0 ]" i  X8 |2 R9 y) {
120公克
) _" ?( e! X% s1 j& \公仔箱論壇　蛋         ; }% t5 H, P/ y7 R& }6 A# s
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 m7 C+ C7 u# d$ M) N3 O
　細砂糖         5.39.217.76, T( u8 f. p( t/ t% H
80公克公仔箱論壇; m* c% x/ n) Y; Y
3.奶油        
3 r2 n0 @" ?. J3 }# p5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 I, T' e0 b" y
        5.39.217.76  G- ?; Y: {$ H7 u+ Z2 _  |
【做　法】
$ I: Y2 G% r* Y; Q! @% V: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# H8 M4 `3 p+ H- X
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
, k& s6 s6 e7 B' I% Y! Z5.39.217.763         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。/ g# D% p9 _% l; z; Q; D5 M
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。; M, x0 r" U% c5 A9 @
【備　註】: ]+ Q2 c4 M+ }$ s1 y
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

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花生奶油麵包5.39.217.767 G. x, ]1 y# a( z% z: ^) H
【材　料】5.39.217.76' d8 j  r( S; K7 M# k. D
1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C0 A& Q2 ]6 K% q
100公克( g# v# t' z) {6 L5 x7 g3 s
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! z" A* h' a$ D/ z/ z- ~
6公克5 f( l' z' `6 B  O. D# a# @/ I
　蛋         公仔箱論壇5 w1 ], f2 G2 C/ Y/ ?
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 s* z" H! }' n3 P! a' ]
　水         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; X! I& B$ g3 _+ f! `4 @9 B
220公克
3 z# p* K, l, M5 b, h/ @  _tvb now,tvbnow,bttvb　乾酵母        
( y  e) M/ ^6 q+ s8 f/ I! j2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
6 F0 m2 w) N, g2 N0 W' ^; ttvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- D* U& W' B1 b# D
600公克
5 j) m# Q3 b# p" I5.39.217.76　奶粉        
4 @! ?% z) x% b8 T; O公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' z5 T8 {4 @, w1 p  u9 U
3.奶油         公仔箱論壇9 c/ c" D3 \7 ~9 {
60公克5.39.217.762 N" n' I& z. _0 A, t
4.花生醬        
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        公仔箱論壇0 O9 M  {6 i- @' R/ p3 }2 u, r8 h
【做　法】公仔箱論壇+ a* h; P. @- I
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
; O# p3 v) S7 Z7 @: Z) p公仔箱論壇2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。公仔箱論壇* @6 t7 e- i# v" U, v4 }% k
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。" B' u* P+ F* v% k3 n8 A% {
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
" y& U6 o4 |, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇4 B3 S( e! y* {% B9 Y8 q
【備　註】公仔箱論壇' u! a! {2 ]9 ~! w: k' z
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。