BeiDouChef

7 Y, a" c% |. B* U) ~5.39.217.76鮮奶大理石麵包
2 S" O( ]( n6 ^' o& {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 J2 z; ?3 M3 O5 ~- c; w公仔箱論壇麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 ]9 O. F3 E7 q* Q
高筋麵粉        , j' B% t/ o4 ?# n
192公克
! ], p& e) n5 Y- ?' Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ' ^" y7 m6 s( Q
192公克
! b7 f0 h; m4 Q, r! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇4 D. V" _& [3 V! _
12公克
0 m. f1 \8 d& l1 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        
: P- W; B* D0 i: v1 l" I115㏄
. K5 n' F0 k" ^) i( }公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, O3 q0 s" g) ?/ f8 H3 c
6公克$ F5 N+ b; {& \( ~- f! W, ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) f# f3 R0 w1 S  u( T! @
93公克& U- I; y6 Y3 B" z' c& H
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 u% c$ Y$ ?1 d8 u$ J/ n: }, z6 u
30公克公仔箱論壇. p, }" a& B8 E% s8 s, Z
奶水        
4 b! T  N* q( v: C4 d公仔箱論壇48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: y5 u/ ~+ A* R8 |5 u; A% t% {
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 A8 M& Z# s9 X
62公克tvb now,tvbnow,bttvb) S2 {& \0 ~" N: b& R2 A9 [  y
巧克力大理石片        
5 l$ {4 w( `# Z! P500公克
9 R4 |, N9 ?2 a# l5.39.217.76其他：
7 {/ p9 }# h& k5.39.217.76杏仁角        + a; t1 p4 i- {; u& `3 ^; E* s) W0 Z
適量
! M9 A6 y6 G0 ?4 p3 ~9 V2 e" L        公仔箱論壇$ Q) p  B: M9 n- Z5 `( ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% {& O- O/ T$ z. W
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( O8 E2 k- D  y3 g, V$ {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; S; [+ K7 `7 \% S; ]  l7 t5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 C; d* P! [: ]8 R0 d1 b# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' H+ c# |, g7 P7 R5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
' t$ E  v; @+ k, ^) h" n' T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
8 r4 i, h% [1 S% |. f公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( M; q/ F% N) m- Mtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- f0 U6 {/ c5 U0 b5 N
【材　料】
2 y# q0 K1 U" r& w* k2 e7 p  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
& u4 c" G+ E5 [5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
* Y- [" D( O; }5 O, @4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ p: r# i2 A5 `! d3 gtvb now,tvbnow,bttvb154公克
8 O/ D! u- `/ y2 y' X9 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         . ~- h$ B- R( A/ k
9公克
# P! G. X7 W2 `3 K! X; C* v水        
7 I4 k8 Z: x, G; s5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄5.39.217.76! k. H2 Z" t4 u4 O! z7 h
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" O. W5 z9 p5 X2 h) R* s
5公克
( s7 {9 u5 ~1 e+ q- D( R細砂糖         公仔箱論壇& M# y! u% f" {/ p; f6 P
74公克
/ h% j9 B* I9 x1 q% mtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
: o0 M, Z+ Q( ?- W: d6 a公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb. l. r$ K( C( ~. J+ d) ?
奶水        
$ f& k6 ~! l  K# P公仔箱論壇25㏄公仔箱論壇2 T6 D- Y. ?2 ^" |7 G! n
奶油         ! H+ C5 z' y5 E3 E/ F: J5 D( l
49公克
6 M2 d- S8 q8 g* b' E9 G布丁大理石片         " {) d) ~6 P" x+ B3 f
500公克
, G2 l& e$ I; r6 E其他：2 ~# Y8 I2 ?0 q' T
橙皮蜜餞       
# }& A) h2 a: T% D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; E9 L8 ^4 K$ c$ ^" v, x; O9 m
葡萄乾         9 X. ~) |' y3 S+ n( F+ Q
30公克3 _' g9 `  [4 C4 a+ M
       
5 J$ L9 ^' h# r  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 q0 T6 u6 O3 W! f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; \4 }  Y, U( ktvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 C0 p4 G: c8 z! ?  j. @0 b公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ J" x+ L; o, w! b0 D! l4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; V0 ?! {9 Y2 t# N& U: J. n8 ~( z
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。/ a  t+ F; a0 Z3 p5 j! p( d
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, U' t! D- \4 q4 s: stvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; V- ]$ B8 R% Q& |* `. e
宇治皇冠麵包
) B  M. ]1 I0 W3 g7 h9 Q' y0 q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 Z( ]& \- m) X* ?+ W
高筋麵粉         2 Y) Q) D5 k3 {
192公克
: q9 u; T; E7 a& Y5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 V$ B: B0 A( Z* ?# p6 S
192公克公仔箱論壇: S$ r, u& `2 ^" z: T! T
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 `" B* j. I; `2 Z, n6 L
12公克
0 K- c# c: _" H4 x- h( m- N1 Dtvb now,tvbnow,bttvb水         ( d. O1 K3 r7 f
115公克
% [9 E5 X" S+ [1 m細砂糖        
1 H5 ]) Z' m& h$ B3 O5.39.217.7692公克
1 N$ K% A# Z% {" f( Q8 S蛋        
9 Z4 i" F# D: A+ q7 S. }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克% b2 I$ w6 p$ p6 J! t# {- O. D& n) ?
奶水         * L4 W" S2 W& E" D* [3 [
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; w1 n  E$ L1 _2 j: r
奶油        
5 L& z% g2 v7 W* v4 ?4 R2 e62公克5.39.217.760 _9 x( H/ l' `: m4 U
抹茶大理石片        
9 F: ]$ n/ Z9 A/ ?. S公仔箱論壇500公克公仔箱論壇% l1 f3 X4 R% l0 j% f# q  L; P; w9 g
        7 R% C& e; L) c9 n$ m! x: F: ~
【做　法】6 a1 m; i# Y4 n  l8 n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' g) R3 ]% m* _! etvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; k4 M0 `% Y7 e3 C  Y5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 J* \: S+ N1 z) e' l3 a, M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 H% c% [# v: d% `: ^公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
5 c, \; x" G' I# _+ l+ c# a5.39.217.766         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
" L6 C: ?5 D" i7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 Q* L* t. Y* }% G8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 K) X# F  r$ ~
【材　料】, E" u" l: y, |& H- I
麵糰：& E, e5 G* m' I
高筋麵粉        ( B; G  t! ?6 \* I/ Y
192公克
  n! k7 ?& ^. l! H7 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         % s; z: }$ i* A$ c+ }; j0 }0 [
192公克
2 B5 h# d. g. l; p; @- Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
" p' ]9 t/ J& m' V* `公仔箱論壇12公克
0 l+ _: _) S7 P) }5.39.217.76水        
( f' y  c) z. G+ n  i1 i115㏄
3 n0 j1 X' s/ Z9 m1 H2 a鹽         5.39.217.768 v4 z  ]) s* j9 H0 ^
6公克5.39.217.762 f2 y+ V# c0 z) Q6 U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& m  ?- |- r: f, C! _0 T$ m4 A
93公克
( w+ N* e* s4 \* l7 o7 Y8 M+ U蛋         5.39.217.764 G& b; E& r0 Y$ w; h3 i
30公克
6 Z% `0 w0 b$ n1 z, M: L/ etvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 F" T; J# p! {8 `, u
48㏄
6 G4 n7 T& M& a9 R1 p奶油        
4 C6 s  X" c% u& D$ d! Xtvb now,tvbnow,bttvb62公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y  ^' j4 u& Q8 A2 l1 T5 b4 A
抹茶大理石片        
, K! ?. _2 B; E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
$ \* h+ ?' b& _+ D5.39.217.76其他：
6 i+ l  j4 t/ x2 ]4 a% Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
2 P, Z% N! h- h3 c+ g( C3 A100公克
6 e; D$ v: z, S0 S" v6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76: ~7 ]& l9 X- G; G" L
100公克5.39.217.76" k7 E; [8 |$ e$ }/ Q
麥芽糖         0 f* k/ D, _+ S+ x2 q4 p  }
30公克
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100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  y: V5 W. o) B% ]6 b6 l
       
$ k# r7 Q0 G, ^+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# ^% u0 Z/ `) y% X' Q3 @7 }
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* a) Z5 N, n1 o% `4 `, }/ utvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ Q4 s/ S: {! a1 r: \9 C3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! B$ V( p& J) |, I$ m8 F4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 R& |: `$ a( v) ?4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
) a! S0 D9 D+ t2 ]' j公仔箱論壇6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ J) P' [3 d# h+ h5 [* ?5 m
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
6 o# V5 ^8 w& m; etvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

& }% [/ m: l7 ?6 z4 ~) o7 P- e巧克力核桃麵包5.39.217.76- T  c1 y! ]) i1 `" L- }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* ?* Y/ V3 E+ m, v0 ?9 D
麵糰：公仔箱論壇7 v! I$ ~# q0 y: ?
高筋麵粉       
3 h- |( B/ m& {6 w# M! qtvb now,tvbnow,bttvb308公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 v. N' I: _$ }# M& Z  ^6 l
低筋麵粉        
9 @: C0 K( h& u# Z* D& E308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 K9 |2 {! \4 V5 ~% b
新鮮酵母         ! j: u' g' N- \5 G3 U6 M! y) |! n
18公克公仔箱論壇& A( H# I  m( e, }* S& K
水         8 ?; {3 n0 g! W7 ~9 q8 Z7 T
185公克
$ h6 U9 N. n% H8 W0 j( {公仔箱論壇鹽        
  X: F# S8 @5 N- ~, g5.39.217.7610公克
; I& o2 a6 n0 S& b0 H公仔箱論壇細砂糖        
$ X. ^$ p% e% Y2 O& d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
4 C2 x# F+ I5 ]# U0 U2 j" v' Q蛋        
; o( m4 z+ G( _/ b, I  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克0 J3 m4 \7 {% C: v  n. a9 v
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ B: a# r; ]9 D+ m
66公克5.39.217.76  S5 o; \: l; q/ n8 z% A- b
奶油        
* o+ X& g( k$ ]' R6 q  m99公克0 |7 w+ U, W/ A% a1 v8 c$ F3 z
可可粉         5.39.217.765 O, ~1 F+ u" F4 e1 F$ H9 R& N. [' ~
50公克5.39.217.760 B. D8 t  o$ N( L  r
巧克力大理石片         5.39.217.763 a, _1 I" a1 s' C& D  B* w
1000公克公仔箱論壇1 B0 N3 `/ L3 L6 o3 T
其他：
# e% |; g' u$ y  ]& b公仔箱論壇碎核桃          g4 q5 Z, N2 y% b
適量9 e* a( A! u2 N. Q
奶水         公仔箱論壇9 T2 j1 K0 }9 k/ }
少許
3 q* V& C! K' T" S3 `        # P# O6 J' {3 }" P% K7 m
【做　法】6 O9 f, E+ b' t2 I9 q4 j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 S+ n4 \  Q1 ]6 `. U! |. [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 e1 |/ e- e1 a7 {. U9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.76: D' }( p" f/ ~% C" c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 }$ n! J( c& u4 y1 V- c0 n
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
5 n6 }* b- X& R2 B3 |- k6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 r' V8 o4 L& D5 h公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) o3 {3 @9 K1 }+ u5 e* z
滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% c; j7 E, C6 c
【材　料】5.39.217.763 O8 m% h/ q  M. [
高筋麵粉         " R( p' W2 j; g' c6 I
192公克
- Q' |9 q$ e: k公仔箱論壇低筋麵粉        
3 X7 p1 M: j. h. I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
% U! ?2 g" D8 N/ V3 Y, d7 X1 U& E0 j新鮮酵母         . t$ P3 I, f0 c" z9 m5 N7 B) B
12公克
0 ^: U' s. j6 M- W3 R7 Q水        
( }7 G; i1 t  b- c115㏄9 f0 a& W- B7 Q( Y( n$ X. o
鹽         1 c* X3 k, g! A9 ?
6公克
( m) y9 i, v$ X細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: a, K, E2 G+ S5 B
93公克
) ]! u. j" F4 ]  v1 v5 i蛋         2 D1 E0 T7 m- A# c
30公克公仔箱論壇9 w; H6 T( f# O3 {% W. L* |" Y% ~
奶水         公仔箱論壇; P( E* G2 }. ~1 M' Q  [6 I
48㏄
8 h) w* s( E9 F1 u& o! L公仔箱論壇奶油         : ]0 q) n' L. v3 R
62公克
5 g% i/ c  X- N" _! }; Z5 \3 e$ B7 I% U# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         9 f1 V- ~: [* [0 K& b% c
500公克
% t4 I# P  t2 G* d6 j7 m公仔箱論壇       
9 @: M2 K6 ~4 O( ]* I# Y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇  x8 d) _; k# M3 w7 [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# k8 S: |- @+ J/ ]4 Z& n( B5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 i' K2 z# d1 n/ B+ H: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇% R4 a( I; N9 l' ~; y, e  ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: R) V* O" L3 D1 T( a
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
  @3 a: f: S, y- n, Etvb now,tvbnow,bttvb6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, N9 L7 k; j) d$ ]/ G6 h
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  q: _+ r. u7 B: C" X抹茶雙峰麵包公仔箱論壇7 V* ?: l- v+ m, o, f
【材　料】
' Y( O8 d( a. V$ f# J高筋麵粉        
; w$ Q8 P6 C+ b( `4 |0 etvb now,tvbnow,bttvb308公克
% R! b' G. U9 C低筋麵粉         & U* t3 E6 T6 x; I  v" e' Y
308公克
: J! f2 g1 Z% N+ q% u新鮮酵母        
2 ^0 U7 |- }' _+ {' Wtvb now,tvbnow,bttvb18公克
2 t  Y9 Q* G* }9 g% }( h9 W水        
. k9 B! i# Y% Q" u" ]$ S* f185公克
) s: a( V) |& t5.39.217.76鹽        
: q5 K0 M& b# |& }3 B: n5 I10公克
! m0 O0 ^, E2 Z% P細砂糖         2 A" \' e6 v0 O# N  {. Y
148公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ A: L) u7 Q1 K3 N
蛋        
" x9 @; J0 Y6 O" \3 K  W* H0 X& @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克! k! ]1 R$ d# e0 }/ C$ M
奶水        
1 Z. R+ ~/ u) g* m% n' R) U5.39.217.7666公克
( |; k* C3 X& a/ K  B公仔箱論壇奶油         5.39.217.76, E# g) N- M  y$ C
99公克
6 H; E# h+ o6 @( H5 g3 v公仔箱論壇抹茶大理石片        
# p; e; X: |4 d5.39.217.7639公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 S0 m! x; r7 w: J; x& ]3 `
        公仔箱論壇8 k3 |. E1 u4 V8 _. I2 w. n
【做　法】
" ]  t; T; C6 L. M9 V, \5 Y公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 ^: \0 h* F0 m6 n0 ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76  q5 [3 \) Y, K6 B* X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。$ {  O3 n/ h2 l$ I
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 T2 x: s0 |/ F- R5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
9 C" v1 ]  p# E' m1 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: Z* U6 ^! N6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 L8 s2 f) _' c
心型麵包
3 Z- ?/ P1 G. m4 @* X* n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  N. C3 J  z$ u& J$ E+ ~9 A
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) u0 a* O$ Y2 q
高筋麵粉       
0 {! o: z$ A8 F6 n' Y+ }154公克3 A* }  h: y2 g8 \: T
低筋麵粉        
& t9 q) [! q1 {: ?5.39.217.76154公克2 t5 a# q' C; b& a( J
新鮮酵母        
3 a$ N8 x' K; Z- Y' L: f公仔箱論壇9公克1 n2 z: I; O8 R" B; S
水        
  y: g, R0 Y& u( t* a2 V公仔箱論壇92㏄
1 u$ s, y4 [0 R% T. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% h; f7 s& T# i; S; F% R. o5公克5.39.217.76* }  u/ a$ e% ]6 u" M
細砂糖         ' U5 K! ?( w) l* s3 a
74公克
- x6 {1 V6 @# L7 B& l6 d蛋         1 m3 R$ s  U/ U- o! w% }0 Z
37公克
( `, m0 _1 y  |+ i/ etvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇' a4 Y- I9 G# p5 i4 H! |+ ]
25㏄
0 ~9 \8 @0 X. r% {' m) `3 b9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 c8 ]8 N4 N  L1 p/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
, b  b) L7 b' j, t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
/ j  @/ U" Q/ x/ ~  l3 E500公克5.39.217.761 L1 [% H( G5 I  t, |3 ?$ c" K
其他：
% [/ k& K3 P0 j5.39.217.76細砂糖       
: D; i" G+ f: f4 _公仔箱論壇適量
. g6 I" U* J9 T# H公仔箱論壇        0 A0 i" M# @- ]
【做　法】( w: {! X( }6 m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ i+ I- M* Z; B5 ]( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  u  t/ r3 n5 r2 C' ttvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。; {, d& x) O3 ^4 r. Q# D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; n& f7 |0 A: C% L* _( y3 a8 E5.39.217.765         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
8 K4 E$ j7 L+ c. S& _6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
( @- {* q. S7 K9 [4 U+ b7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 p0 O6 ?5 o6 G, b3 O2 t5.39.217.768         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; p1 K) Z- b/ ?& ]5.39.217.76雜糧紅豆麵包公仔箱論壇6 j$ K% Y5 i% y  r, \4 o/ m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ y$ K3 V7 V. f3 ^  R9 N9 J
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, B) t4 n3 F* c0 w! w( a
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ q2 K- N3 M. f
396公克公仔箱論壇: J: p& J' n! i# L
速溶酵母         0 N5 E- z& }7 n8 {1 @
11公克5.39.217.76. K8 `2 ]" x7 k) O8 e
水        
/ W. W+ t2 h! ^238公克( n/ R! B5 V* c0 @, S) M
主麵糰：
& N# [) Q- o: n! }0 p: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉        5.39.217.76+ ^+ [. G2 Q% s$ a& m7 h
170公克8 x1 I/ w; d& P7 Y" G8 o( [
黑糖        
, N/ B% u5 R7 `1 v4 k' K& ^( ]) [20公克5.39.217.761 o/ B7 h# J2 L
鹽         公仔箱論壇9 J2 C6 k4 E9 @& m
11公克5.39.217.76- L, ]1 x4 \3 [6 k2 L+ A% ~
奶粉         ! Q  I3 V& f% ], t" u6 L( W, [
10公克
6 I2 p' v: C, M6 }2 Z5 D* b0 _, t5.39.217.76蜂蜜        
* Q9 {; }7 y0 g, r9 z公仔箱論壇15公克
! x4 F% o5 s0 J8 V" U7 `1 F水         5.39.217.767 O8 b& n5 i8 ]; O
91公克5.39.217.76, P6 k7 X/ v" D5 e1 o
奶油        
4 `# f  z) o; v- X+ i0 ?45公克
% {" n/ A  x7 z* \0 ?9 i其他材料：
+ ?  h  c+ w: ]3 [  a$ N5.39.217.76紅豆餡          P! d) {4 }5 j! z6 I. s9 C& T: l; u! |' N
480公克tvb now,tvbnow,bttvb& G; Y; O) }* l' {% l. n. C
裝飾穀粒         公仔箱論壇, x, E9 f& W" n! D
200公克
6 i, v/ j9 k/ ~: o+ Q/ y7 }公仔箱論壇       
3 U8 A- m8 Z* `" t) m# \( I: d) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% y' N$ X0 |6 n2 F; W- E, D5 f# \
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
; O2 }( i; @$ X0 I7 N$ g2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 B- H6 p2 M( M6 `: Z# l6 G
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
- V- E) p' |% N9 s4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
) U; p+ G$ F: G& a6 Z, P: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
5 {/ F( ^" ]* K7 z5.39.217.76【備　註】5.39.217.76" g* T. Z) U8 }" Z
重量：120公克+ x  X. Q, g# u$ l+ e/ y
份量：8個

BeiDouChef

) K) p9 {. E$ M- z0 K) a; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包
- k# j5 _4 }5 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  H# F8 L! v7 ~6 _5 \. i! k& @公仔箱論壇甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ t+ G! _$ P  m
1份( w8 h/ P7 @, f2 ^# U+ L
奶酥餡        
9 f: v4 k+ P& }8 `8 v4 }  Qtvb now,tvbnow,bttvb450公克
2 J9 M0 |- X6 c' ~+ R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- `2 ~# s; K, t, |0 a
450公克
0 ?; y( z' K1 a/ ^7 X        5.39.217.76" i9 C) ]0 v, N, S4 a5 y9 `. _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 h/ `% k2 L- n3 H# }
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
0 b4 L% k  F1 \* F$ w! X$ V! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, B) [% O" c1 U9 B$ p1 ?) O
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
% N0 h- Y7 h8 I& p* Z; P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, f$ x" ]/ {! @* {) R, K6 {
重量：60公克/個公仔箱論壇( Y5 _# D! q( A
份量：12個

BeiDouChef

8 q0 @7 _( J% d/ r公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
" e  _* Z# Q5 _* c' y公仔箱論壇【材　料】
6 Z' R9 K+ `0 L3 j& G1 {+ T公仔箱論壇甜麵糰        
  `9 L7 r- @  H6 P* i- A  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
& q( D9 G, j# x! K$ N+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
/ o% a) j' a: c# ]公仔箱論壇300公克
8 ?+ H  I$ T( e2 j0 w蜜薯丁        
& U/ k2 G4 G6 z5 c3 G% [5 Qtvb now,tvbnow,bttvb180公克
/ N  K6 U$ v4 X- G1 A蛋液        
: E7 v* j7 V4 F7 Y3 F+ A% x公仔箱論壇適量, O5 t; c# `5 h2 \( D  w1 d& U2 k3 M- R
蜜薯片         公仔箱論壇7 W' P! \% H( ~* \. F' m9 S
適量
+ J! g; U6 S4 m5 o. M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 \  A  c$ ~7 l& W6 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# N1 y8 k" w8 {( X8 f  N' n5.39.217.761         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5 x4 m. R, F+ [& @: l
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
! V3 M9 E5 T+ Z7 q3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。6 U3 a2 A0 p% y- i! W7 R% f3 r' I
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k) b1 n8 X% ]8 d' ~
【備　註】
# E8 [: I; X0 \4 y9 [8 M公仔箱論壇重量：60公克/個公仔箱論壇  W, Z, \: U& o* E% j" U' U
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) }6 D# a3 C% O) }
木材紅豆麵包
' Z  X- H; M1 c# R+ i( c; Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇4 r2 s+ O* V( _, c6 t
A.甜麵糰        
+ S) t) \8 Y0 N8 _% r& _0 k  v% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
( [( \9 L9 C& X7 v- x5 L公仔箱論壇　中筋麵粉        
7 y  c6 x9 }4 P9 `tvb now,tvbnow,bttvb517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ K' x$ R1 _
　奶粉        
9 y  I5 w  i# K2 t, h公仔箱論壇31公克
  W. Z2 y9 O, C公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 _+ F* @$ _" X  U1 P
124公克
) ~; e: g7 s* V5 C. U  r- [　鹽         - a# `$ V& ~$ U- W+ f
3公克% [7 j9 b( G; l- v. G- b
　速溶酵母        
* v9 D' O: V9 Q& z; T5 Xtvb now,tvbnow,bttvb13公克7 a; I  F! X( L( s  p
　蛋         & Y% B  X6 W8 z, D) b; G4 g, i9 ^
83公克
' q: r4 f; l& M8 w: `1 \; ~公仔箱論壇　水         4 f% G6 Z8 n+ T5 J
119公克tvb now,tvbnow,bttvb% a" N2 v+ q) K* J% V  J8 M7 d; b+ r
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 X% d' A1 i* H" z: U* n' y5 R' R
10公克
5 D7 e  j  T8 M5 `! q9 fB.蜜紅豆        
8 g6 k( e: A! l5 S公仔箱論壇300公克5.39.217.76: u  D/ Q+ R- G  v$ Y; t
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, D5 Y5 R4 ~4 z# f/ s5 T* q7 @
適量
! c2 r# A4 ?# v# s       
3 b. u% |' ~  k& S3 F公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 p- R2 [/ D9 q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
, \( m$ U0 |4 }  qtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 O9 K) X( H& W5 r2 T6 L" `# X
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇3 H( ?' `! C  ~
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
3 \' i8 h% z& ?  o; o: a. `- h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。' G' }9 t3 g. [5 ~7 e9 T% K/ a5 g
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。) p' u9 ?% S: Y" B" m% H, \: ^( h/ Z7 L
【備　註】5.39.217.76) b# `# P1 J3 n0 p" E
重量：600公克/條
$ p* P! A6 O% ^8 N5 ^% v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條

BeiDouChef

- A6 h# g7 ^, q6 M- T* ]$ s
麵包布丁公仔箱論壇3 W. }& e+ g) O3 ^6 g+ ^0 T
【材　料】
+ i$ ^9 ]( R: pA.細砂糖        
! `& d5 ^/ Z0 y( n  i7 ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 G9 h+ |. s! m3 L: D4 S　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; y8 Z0 a1 D% O$ e
325公克
: O2 Y& Y, `5 d% L- g2 T* a+ k5.39.217.76B.動物性鮮奶油         5.39.217.76  _! T$ A! K- A
300公克
. r; V* o! Q0 j公仔箱論壇　全蛋         公仔箱論壇3 j9 {) c- Z) z  B2 U( L
4顆公仔箱論壇8 U$ R7 E% ^' D! j; j
C.吐司         9 K, A. N; b6 _! w. ?8 W7 z) C
適量
1 @8 N6 r5 S( h8 V3 X2 _) j　葡萄乾         : `$ A! u' I4 V! L
少許
( ^! O- G3 c( C- l. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
! s, n8 e6 z4 A# C! W少許
9 y6 d* D2 y7 U* ~( a! z0 b       
6 V& e' P- z1 J5 T  T$ ^+ c* S- D8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 m1 M3 R$ Y, F) Y2 F, ftvb now,tvbnow,bttvb1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% P; K7 u' @4 E
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。) s5 u+ J7 g: P: E7 C+ T
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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  Q- A- A& Y1 U4 r: g+ m( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢麵包* B7 @6 {+ u3 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 @: }+ j0 J0 k2 P7 V% Y" s
1.高筋麵粉        
: \# n+ c, Y* z5 f; w: k150公克+ K6 Z) l0 B  A
　低筋麵粉        
% r" K0 V2 r+ _  H' S. U9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 t9 F  ?/ {9 J0 s1 i
2.乾酵母        
  C7 f( b4 {. p1 E& t5.39.217.761/2小匙
. [' A" o$ Z0 L. T4 d& k( V0 j5.39.217.76　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* M/ M, J: m" N: b2 H
1小匙0 [: ~# f& B% @  s( b6 R" h# o& |3 t
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 e( w8 y1 Z$ @, X. k; b4 }
120公克5.39.217.76! [9 O, P% ^. _" v/ ]
　蛋        
7 \' Q- E2 g2 @$ N1個公仔箱論壇( Y  O: W$ X: {+ q
　細砂糖         - S* ^6 L& N: O' i( q- F
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( v, ^6 |& Q8 r3 V+ `; W" ^" [5 i
3.奶油         5.39.217.76% [, \* b+ ^- k+ o' n6 B
50公克5.39.217.76/ q9 G9 y8 @7 l, D
       
" W$ n, i! L) B  _/ ~9 f: {【做　法】
/ K& R! R' }: L# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
4 n0 s2 Z5 z# e/ V* v! `) L1 B公仔箱論壇2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
2 h! i7 U6 q. p6 t' z公仔箱論壇3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 S: l/ h0 n7 V) C
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇, l# {; @7 q2 g. C) ]
【備　註】. l; o( F( L" P: {
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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. f' b# z4 L$ L7 L$ q  V, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包公仔箱論壇: d9 b5 v6 L6 E' g, ^2 }
【材　料】
8 z9 N. K4 k$ c$ Z公仔箱論壇1.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 v- O' t2 |( y* g, P1 ^9 L9 R
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ q6 K, m* x/ L$ Z& Z) E/ D
　鹽        
' I( @5 C$ W# H% B1 {; t, m: C6 l6公克
9 B( M9 M8 w3 j# R$ {- }6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         5.39.217.76+ X2 J+ m: L* X6 v  @4 k4 \" e
2個
! a7 Z0 j1 C; q* P) X3 L5.39.217.76　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( f7 i% O3 V, p2 P$ l5 g
220公克
; `. R4 E# w' F" |tvb now,tvbnow,bttvb　乾酵母        
  z9 C# p- R; j( Z  d( l公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 Z3 m: Q, U/ O( w/ R; c0 Z
2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 K; Z0 G0 g6 c& a; k# b+ r
600公克
. D; Y$ W+ n  X) `  S  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         公仔箱論壇/ e, ^; Z. y* U: d5 C
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- {7 q# ^2 q$ t* V) y, ^
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 g8 s+ S! \9 g
60公克1 C' l. `0 {4 a% c3 t0 Z% M9 ^
4.花生醬         5.39.217.76; [7 ^/ n9 h  z( j
適量公仔箱論壇4 u7 W$ c; k; H8 m: w: r* l9 D
        公仔箱論壇) m+ r, B- _7 S) Q% `
【做　法】5.39.217.760 `2 r: F% P; ]' X6 d
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
8 e) A; ?7 i  O! Y& a+ \tvb now,tvbnow,bttvb2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
) H6 }! c( x6 r6 O( ?& Gtvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
3 Q. O+ m% F; E( S& C( L! Y2 Y0 ^% i4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
6 {  l& ^- E7 ]* H9 i% F  B' ktvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 d# J6 T9 N0 @5 @3 ~2 }  {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" _5 v8 j% X
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。