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鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" Y* D( H, ~/ F& ]6 x  q0 V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 P9 Q& D  l6 B% \5 H
麵糰：5.39.217.760 ]6 k  Q1 W, c0 M: @2 w  U, r
高筋麵粉       
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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 X. c2 D. j7 f$ f& _) K$ G" h
192公克
6 j. y' F3 g& ?+ J, N/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
9 t1 X6 {' c% f& y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.76! U$ J% c8 r& R$ W) ~. H4 e/ }6 O
水        
- o* y# p, c" I5 s2 r. [公仔箱論壇115㏄5.39.217.76. A( a8 e: S  o
鹽         5.39.217.76% m& r/ O0 k3 A- [4 _8 S
6公克! U0 u7 k' V2 m2 r4 M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 M: g. O. i7 g, S5 J
93公克; V6 y: N" s9 W8 I- K$ Q
蛋        
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3 c- Q1 p4 @4 z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 v$ k7 R; V) d$ C48㏄
- H, u, y& {' w+ L# ], g- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
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巧克力大理石片         5.39.217.76; W$ k: K9 F! w8 G
500公克2 j( [7 |9 V$ J8 B9 _
其他：
+ v1 ^, R- x( e1 V5 ]/ a5.39.217.76杏仁角       
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& G7 ]% j2 M! r        5.39.217.76: P4 e9 o) z3 B8 f7 G# w- e0 Q
【做　法】, b0 T( q# a1 A" r4 y. U! C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. B( O) l/ |, X) z公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, |2 A7 L4 ^1 n) n* p  X* K3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  u" M0 b: r4 n% ], S7 Q3 i6 n4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.766 u9 g/ K7 {: G9 j' _& X" j% D4 G( A
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。; X1 ?9 J0 v* ^& ]1 j" S
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
( Z% w  o3 a" ^1 D  n7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 a  }) J( V  u% d
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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6 L: T8 _( |; t" J3 e& Y/ Y# O" ~tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包5.39.217.769 s7 }( I* t  Q9 [( |3 D6 E
【材　料】公仔箱論壇* `1 }, h  `4 E8 C
高筋麵粉        
$ l, U% d+ P& L1 y9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克, v# n- m/ `0 F: Q  f: S
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 K# t; U: e) i- g
154公克
# ]7 G9 p# O- ]0 t7 L公仔箱論壇新鮮酵母        
0 j7 G6 ?, x& N9公克
# W# ~+ u& G& r: F5.39.217.76水         * u. X! S, ~& N& b" f, j' h
92㏄
7 j# k! _2 t/ X' S+ S8 {) i公仔箱論壇鹽        
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細砂糖        
2 R7 Y* e5 T  r! Utvb now,tvbnow,bttvb74公克tvb now,tvbnow,bttvb# A$ B& Y& b0 p( b* L2 U
蛋        
# b# u1 ~7 K& P( R5 C5.39.217.7637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' K& Y  K" x- g  S5 S
奶水         7 _) [! b3 f: l: M; g
25㏄
/ ~$ x2 m; k9 M) t8 D& O公仔箱論壇奶油        
  D  v8 E4 u- Ftvb now,tvbnow,bttvb49公克
# [% m* D0 F0 m+ Y5.39.217.76布丁大理石片        
/ `; E% i! R' O500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \) H  e& R( @/ g
其他：
9 c/ r7 r# ]+ W. |) g7 E橙皮蜜餞        2 E+ Q2 M* Y% A
100公克  ^, y' O7 h: c& o" [
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& [  B0 |5 r# |0 ]) {6 m& \
30公克
; }) C* n: c, B3 X公仔箱論壇       
0 r  [& u+ k( x5 f! U& v0 `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; A+ `6 Y* i
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% f2 s; m6 u& Z2 x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇6 f! m0 R% Y% G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ a% G* n+ z. G) K# o公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇! v8 x( q8 l  H" e& z
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb) l4 {' i9 g; k9 F) R$ t
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。# d8 t8 W/ w9 c6 \; g' U0 {
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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* _; M- B3 W% ]( d$ p5.39.217.76宇治皇冠麵包
( B, y  O1 n7 q# t  m" `: e: K5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 ?6 t: Y% c% w0 L' C" I
高筋麵粉         公仔箱論壇( M( c2 ^$ V& ?, Y9 s& O: |. q( e& Z
192公克
* t2 h# F: B  Q* E) D8 _5.39.217.76低筋麵粉        
- @/ }0 L0 B3 Y+ h; M. ?2 P* o5 @; \公仔箱論壇192公克% E( U! |( M3 |) V7 x
新鮮酵母         5.39.217.76, w; S* t0 }0 _' P+ R
12公克9 z+ q. Q6 ^9 E
水        
5 j& l" s# v( a$ b公仔箱論壇115公克
- Z# P/ Z- I/ `! X  d細砂糖         公仔箱論壇7 r2 p3 K6 I$ O4 e7 U2 o% d5 e
92公克
8 H% k, A8 E! K+ H8 ]: ^, ~' B蛋         公仔箱論壇+ F) X! m. D9 Z* o, |) {
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. l6 m/ b4 M, o; p( e
奶水         3 ~9 F6 t- v8 w. b4 }5 r6 U" A
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) t7 @  ~/ c- |/ j! O% D/ Z
奶油           g1 R2 Z0 R! V; u3 I2 s
62公克5.39.217.76" N  r% m# p9 J( z! X* x
抹茶大理石片         5.39.217.76( K- X) n7 l9 Q+ e" x% m+ U
500公克+ s: k& a8 a# V1 M
        5.39.217.76' _" m7 }. }6 {% i
【做　法】
4 B# v( o# X8 x# G3 {" i3 |) A1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ _  n7 a7 G2 g: ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 l( R8 q1 V- e: F8 X3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# j2 Y( L* C, X( c; b# _) z+ K4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% D9 x0 [# _6 B2 R. Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
! M0 i. S: l; f: D! X$ W6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
& t( z2 f7 `( H7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。3 h. a5 s5 ~* w/ z/ M  }6 |
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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6 D: Q+ x! C& g% H9 l8 }5.39.217.76紅蘿蔔麵包
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1 y$ f) ]; J- ]. h# o5.39.217.76麵糰：公仔箱論壇) O- s  k& l* ]$ w, H  k
高筋麵粉       
5 l7 n& z. S4 `' P- [0 E* z5 @公仔箱論壇192公克
; \& a0 m; G0 A( |1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* L3 A5 j) c! Q9 j9 x2 G8 ltvb now,tvbnow,bttvb192公克
" F4 v1 V2 s; M* P7 A3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇" g' G1 p+ w: v( ^9 p/ |6 s/ V
12公克
. z& y9 u6 M, L5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) e. v& Q! @. U: q' Y; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
- a, O- S$ y; {: P, u0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 {) b+ F. E! F* n1 ~; ]6 _2 e6公克tvb now,tvbnow,bttvb) U# \; Q" [2 R6 u3 l' [% }
細砂糖         % ^& H+ \$ y  H5 g. T+ q* F
93公克' z0 @$ n* y) S5 o" ^: [1 b/ {
蛋        
5 N0 m* w2 d0 g4 A3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克# m/ m% q4 R( ]0 W$ N* e
奶水         公仔箱論壇+ Y& O; J; l* ~4 d
48㏄' y: c% O3 A6 m0 l% G
奶油        
" E* W9 j9 x. {. [; Rtvb now,tvbnow,bttvb62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: r( \0 a, y2 A+ i5 Q" N
抹茶大理石片         5.39.217.76' U# u% p1 W( p
500公克tvb now,tvbnow,bttvb- `, t2 e% s/ f6 u) o; O( P5 W8 |
其他：  O0 I4 l+ E. m) v$ A' r7 P
紅蘿蔔        5.39.217.76# m$ c4 H% K! ]6 z' [
100公克
+ i& c1 }/ @; q% l: \; `5 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; J2 {" N0 S! Q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 w9 F8 m. @2 K4 e9 U6 k, [公仔箱論壇麥芽糖        
# U9 ]7 a* P! o, }2 P4 N30公克
5 G. c2 P" w$ p, ?0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5 M( v' P8 ^6 k* D( N1 U. n
100㏄公仔箱論壇- O( m: q+ Z) j" o
        5.39.217.76, \2 P8 C6 O! l- O) L- o, n, {
【做　法】
. X, J, J( e) T8 u$ E0 m+ V' }: T5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 d# H4 ?! B. b* b+ r! N1 ?5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 q6 C* k- i+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。4 b/ W2 Q  E  t# B/ C' S( Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& l: {* C# b/ c2 R6 O公仔箱論壇5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 N- `+ O* v2 }: C& l1 l; [
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
4 A" r- \: ]/ ?; j公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。公仔箱論壇# A* P" r) N- e: `$ ~  ^
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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# i( Z3 H8 P$ l- |& ^3 [公仔箱論壇巧克力核桃麵包9 p; s# {. A' }
【材　料】5.39.217.766 E: E3 a3 v! t, m, J- _/ C
麵糰：5.39.217.76% [9 \1 j% j) c8 N: e
高筋麵粉        公仔箱論壇( {( @# m- G7 M4 p  x) k6 }
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 w8 L# i- l0 r: F9 d; O5 p
低筋麵粉         + h  M% J3 @! F# a5 `
308公克
1 n( r2 T! h9 m! L2 d新鮮酵母        
, K7 A, m2 G' ?0 V. Htvb now,tvbnow,bttvb18公克5.39.217.765 W8 k# p1 F. p5 ?! T" r
水        
) N: ]- o( c4 R& v! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克5.39.217.762 E5 m) ]4 I  F" H
鹽         公仔箱論壇; A1 K! S6 i% i9 A- @; C- ?
10公克
; ]& y1 b" k% ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% R7 I9 d: p0 P148公克公仔箱論壇# |4 A0 }/ K. k3 F) ~5 {- ^2 J
蛋        
$ W. Q2 b: z) N0 I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# h: B# r" l6 O: _奶水        
( U) n. H' B, y8 ~8 o1 etvb now,tvbnow,bttvb66公克
' T7 w& N% N4 ^2 q2 \/ r5.39.217.76奶油        
. R4 H$ N* V6 E9 [: F* S, x3 }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ f% ?' e2 n& c/ n+ ~+ j
可可粉        
! H" u, \; H) Q1 w4 F9 a3 {# }tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! E8 q( e7 B& h
巧克力大理石片        
  t5 u/ t/ I  r% Q* T公仔箱論壇1000公克
8 o, i0 `) s1 J) p" q  p: b0 Utvb now,tvbnow,bttvb其他：
2 n$ [# g% [$ o. }% q1 s- f碎核桃       
( B2 U, z# U1 V' C( o, w4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* R7 w( Y! j6 S/ [, J) O; v奶水         公仔箱論壇3 g% A8 c/ y9 u! r5 n% w* s
少許
9 Z+ l- C* F/ a3 ?tvb now,tvbnow,bttvb       
2 I# I# p" b6 A$ A+ g2 e【做　法】
1 O9 P1 R1 z9 E+ q$ X! k5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' c5 v/ @$ u" p公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* e# H) K& I" f8 u! rtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ z7 B2 Q3 P* G% w# A- Q( _4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.760 n- T' p3 t# O. f
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
9 f0 W1 `5 }5 [; T! c) G. d# l4 [6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 u& D) m5 ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 d: W" y# x' y" U' m滾筒大理石麵包
% i+ d) J6 [/ A5 m【材　料】
% y4 R$ s+ g9 p* w高筋麵粉        
1 Q0 E9 p8 p& h1 i3 Z, z公仔箱論壇192公克
1 |: v" P& H, k* G" T3 I低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( r$ N7 K: L4 r. W
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! p' ~# |- y8 W& B
新鮮酵母        
) I) g5 z  q" M7 H8 a- B8 R12公克
9 r6 U: l8 H3 r" e; J2 [: r2 L+ f1 rtvb now,tvbnow,bttvb水         0 w% V+ u. C4 F
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 n% x/ r6 \' h3 W
鹽         6 Y) D, ~9 v" A" U; V' E3 }/ {
6公克
# T, f6 A+ o. |+ n3 m: v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.769 t' \- ~0 w# H- P/ K
93公克tvb now,tvbnow,bttvb- t2 x  B  k9 s! \1 A
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  B! H4 Q4 y0 E. M* N/ W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A! p. D$ k3 n! n5 \# V
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 i: a7 n; z
48㏄
" t9 r& T* h3 ]' C5 y5.39.217.76奶油         ) y$ V5 S/ i- l4 `( u
62公克0 P4 B4 F3 U* Q
巧克力大理石片        
+ q+ ]. G) |6 y/ t. P4 K+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
7 F% V2 h: X, R5 G2 P% {: o5 M        公仔箱論壇! ]" w; t* x5 {$ y, l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ _! y& Q- c) @' P, K% d
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( F, d' {4 D6 R  N0 P/ p# e3 `" ~$ F5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  J1 D1 h$ v$ W& a6 D. k$ m( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 D3 o8 T4 [7 H1 L5 a0 c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 x6 W( S! w% i: Q
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: |, D' a( {4 q
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。3 N( F$ r8 U/ _% ^: Z- a
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; p( t  l; f) {. O
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 P  i( |- c4 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* @0 L2 G6 [. a1 z
高筋麵粉        
' m/ u% P2 r7 j) s+ U3 e公仔箱論壇308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% H+ A8 Y/ V' ~3 d) Z" A
低筋麵粉        
$ ^" k* }5 M( v; Z308公克
' a- W5 ~0 S# O3 l3 X0 z/ w! w公仔箱論壇新鮮酵母        
( q  u0 F+ Z- f: Y  Q& qtvb now,tvbnow,bttvb18公克
. @* u5 \9 l" n6 e, _! Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
/ ~; d1 K8 C$ N; N6 I2 I" D5 `tvb now,tvbnow,bttvb185公克
) L+ t/ b" N: b6 |2 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 N! H* }- D& {5 J
10公克, [  M% u8 C; ?( i- ~! `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; u0 d  _, @2 H$ v9 O  n7 m7 y
148公克/ {! g$ T- r) R
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& Z1 x7 j8 G9 `! F, z) @
30公克
5 E" A& w8 r* P4 S, W公仔箱論壇奶水         $ f1 B4 a5 _! Z! D
66公克
9 j: i: i2 Q: I/ W: g5 v奶油        
/ M: _) G/ J# j1 g公仔箱論壇99公克公仔箱論壇9 p; F1 t# d% K8 r7 M
抹茶大理石片        
6 T: x3 \& J. B3 L8 R5.39.217.7639公克
0 ?- W$ B. n0 ]8 Z% D+ ?       
5 i; N( @- ?; R% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' e  P  H2 L: Y: F0 M, ?" n1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 n. g- E( Z! N0 W) Q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 T" w* |  c$ f( F9 X) \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: d+ X; E3 s4 |8 m+ \5 c6 G公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& ~) t* h* I& ~5 c) W5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。  ]) o" q" g( A2 \; `' ~8 ^: L
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ o+ i: \* |$ V5.39.217.767         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) ~! ^  w6 ]1 ^, x# e! T
心型麵包
. J+ H+ d. m% }; y1 v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 F+ \5 ]# y4 u  E
麵糰：
/ X8 D  ~- `' q& w" D高筋麵粉       
, @9 o7 C  x! E. p% r+ A0 r5 ]公仔箱論壇154公克
2 @( M- E  Z8 S9 d/ ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, T& X( I( a, U/ r: {- Z2 N154公克
1 R" s- \$ V- _  Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
- P+ j# H& E% g. ?- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
0 C0 \+ s8 I  _5 Z2 _6 k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇  a- p& _; K2 t' Q8 W$ B- B6 m
92㏄* a4 ^* G- V1 {6 o$ J+ N) U
鹽        
& x7 }$ S( v2 f) i6 {7 i) }6 o公仔箱論壇5公克公仔箱論壇0 e/ D3 w7 T$ N- G
細砂糖         7 T- d4 e% I$ b5 A- i
74公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ G# ]- ^8 M# T' h% l2 L/ g
蛋        
1 X3 A, B/ m+ {: P  }0 o37公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 g9 G5 F$ o+ @# B; N% M
奶水         1 w: T8 k( |2 M
25㏄
3 v  X2 K  C- M8 u2 s  s奶油        
2 S1 F+ l: A0 x% ~2 x/ l$ M9 ~5.39.217.7649公克
, @; B$ f' p) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
) Q7 Y- p6 B* f& Y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克0 z# v, q+ E' m2 e
其他：9 y5 ?% ^$ W* L; f$ Q
細砂糖       
3 v5 }& j  {& U公仔箱論壇適量
* [, ^, x  d7 U; n  }tvb now,tvbnow,bttvb       
: x+ X3 n, H! h5 o/ y! X' f【做　法】
9 ~& x! {: \8 f9 [6 G1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  Z- V! ]1 ]$ A  m2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 G" x6 S- Y1 E) }& S5 E公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 V6 {6 m# O9 {; [1 M/ B" L. s5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. o' L- m) j  F: s5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。5.39.217.767 z- l7 H: m8 G
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
0 ~& Z$ G2 U* f5 x# f0 c3 f7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' k& ]- Q, i* m- X! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ B" H+ [0 i3 \/ y: ^8 a% U6 z雜糧紅豆麵包
, U; x4 F% V* E8 G8 h& `% P5.39.217.76【材　料】
5 I! j' i& r1 l) a! k中種麵糰：7 S! _6 k& p8 L8 a! G3 l& C- p
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 `" b  ^/ _7 H+ z/ `" k
396公克
  M$ y, N; K3 R5.39.217.76速溶酵母        
8 l  |9 f2 Z+ f7 r; [4 ?/ utvb now,tvbnow,bttvb11公克
6 T  A) G) H: l& Vtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb* V) |% U( X/ F" t- r5 V( [
238公克
% S1 I0 a( g0 {% P4 A公仔箱論壇主麵糰：' t- j( o5 d# f# U0 k0 n0 h
雜糧預拌粉       
8 \$ R" p4 a9 y4 m$ U9 @' `0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克5.39.217.767 z7 g' a  L& y1 l. g' M
黑糖         ) @# G4 X' n# G$ W7 p
20公克& |% `. {7 [/ z' [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. A- W& u# e% s2 s8 T
11公克
' D' y1 Q9 A  I4 j( ~; Q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         4 ?+ I6 o& m& `* M% |, _
10公克5.39.217.762 c, S6 r  \9 ^  h
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb; |/ ]6 s0 z9 _0 w' @
15公克
7 T* u1 d+ G9 J: N8 W5 [tvb now,tvbnow,bttvb水         6 J/ W, p7 }. j: o
91公克& H+ F! E( j# c9 S/ B
奶油         5.39.217.761 u! n" \" u" c; V& @/ C
45公克7 A  D, c- N8 b+ p5 ~) V
其他材料：
5 L- u! S2 A7 {7 H! Ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        5.39.217.76, f% ]' X7 e) s) H- _
480公克
2 K' U  \2 a# l. V/ Z" D. ~5.39.217.76裝飾穀粒         5.39.217.76: c" y2 n- v0 i( d2 @- ]
200公克
+ b( m7 U; \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 w2 `4 c* V$ l1 y0 \" J7 _( ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! q2 S, x" n( m5 C1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
) O' n5 i8 R' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
5 u* G9 A1 R2 n! R公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
* a: z8 R' C5 @& B; |* ^4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
& t8 U7 V# _! {/ ?2 Y2 Y% P/ W6 o公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
$ _# p/ G3 k. v" t( ^3 {# d; T【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' u$ [! c, W+ g8 ^0 p
重量：120公克
) d! J  Y9 b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

( C. L3 {+ P$ q+ G; _墨西哥紅豆麵包
1 }6 D& c% b- B【材　料】
! Y$ d+ i: q. V( b7 n$ {5.39.217.76甜麵糰         公仔箱論壇4 c2 {( l! F0 p. w5 U
1份
# m/ c- ^' k7 K0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡         ) `  x% V* p9 j! m
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 ^9 b6 M; a! g
紅豆墨西哥淋醬        
6 J4 `4 Q( Y% D# a% F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb450公克
: ~' J1 u; `( b1 E2 z# l: f0 T        9 M4 [& V7 U3 M+ l1 P5 n
【做　法】9 I8 D1 ?5 f, Z' D3 V
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
# z+ ^# r. {1 g$ W2 @2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.76" S' j3 i7 g0 b4 \6 n( g( b$ t
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
5 [9 z; K. Q( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* L5 N8 G4 a$ I2 T# o$ {* utvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
4 C# @  S- w+ e# R0 l9 ~5.39.217.76份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76! {! T' U' Z! x
金薯蜜豆麵包
( g' p. T/ \3 }6 G9 O2 p公仔箱論壇【材　料】
, Y( v' Q+ ?  F% U1 `& V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& d4 y/ x+ T4 x# D
1份
, X$ V: j! j6 ^9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 c  W$ N3 y" I
300公克5.39.217.76" E# G3 X7 Y( T: ^, E3 K
蜜薯丁        
) @+ A) |, e) M6 v" Otvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, s* S* d. t( Q0 z8 j# t
蛋液        
$ e  |, a/ l. {9 |2 A: L# H1 ]+ ptvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb/ R# E, y5 e4 n8 j+ k% Q
蜜薯片        
" S* W6 C) @  Y' b% o0 D5 v適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- |1 K! c/ m9 e. E0 I
        5.39.217.76  r# v1 o3 k0 b0 a
【做　法】
6 [7 a! m6 b6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
9 ?. s) w4 [' d) y8 O/ N7 \tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb- T$ ?; c0 m2 C+ {, h
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, t! U" ^6 x" ~! r. m
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
  y7 R* G) p- o: Y0 f% \【備　註】5.39.217.76  R: R( d# R7 i4 n) i' _2 R" t
重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 z9 w* f$ U) V
份量：12個

BeiDouChef

# Y: L) j- `( ?3 S
木材紅豆麵包5.39.217.76! ~: B: T! s' x! r( l( m; ]
【材　料】5 q* r" V; y7 x' i0 Z4 Z
A.甜麵糰         5.39.217.760 p; P; v8 E- \3 l' k
300公克5.39.217.76) [3 v8 U$ {# ~+ m) y" |
　中筋麵粉        
* N- y  t7 q, p公仔箱論壇517公克
8 Q0 o8 M3 M/ Z- Q; A$ _& `/ G: J　奶粉        
6 A9 ^4 l, t7 D7 r& Z0 A* M公仔箱論壇31公克5.39.217.768 N: N5 }- h) l3 u0 s8 W, X
　細砂糖         公仔箱論壇( r, P! j7 v6 x/ d
124公克
2 ~  j" D1 }( X4 \8 _! ?9 [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
& V, L9 g" Q; J* C1 o3公克5.39.217.76- V  f8 C0 B- E) ~7 H6 o
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 D  j# E$ o+ l$ D
13公克tvb now,tvbnow,bttvb" H" N' [2 ]: X% h: \2 X
　蛋         5.39.217.769 p7 [5 i! H% J
83公克8 s* p) ]+ m- k/ e- t
　水         ' U; f9 X. Q9 t, ]
119公克
8 G/ H9 Q( }, V1 {　奶油        
2 \' j" O% u: n+ q, g( H* X/ s; l: ]9 \公仔箱論壇10公克
8 A0 B+ Z7 N+ o' j( V- S2 UB.蜜紅豆         7 f& {7 w! b3 H7 e1 j. |# c
300公克
! h2 j7 c! z* R　奶水         8 a, ^+ C$ U- _( d5 ?  s
適量公仔箱論壇( B2 z7 e5 l7 C
        tvb now,tvbnow,bttvb' [! H7 y* Q5 j- v
【做　法】
' M) ^7 P1 c1 U; ?0 R- Z4 u, itvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
+ X* {# ~3 D" W, a( V  D( s2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
0 e7 H+ i- M/ f6 p( X+ M3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
. B. o$ x0 Q8 Y. r1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
: Z/ n9 }' P3 ^, H6 q) e5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇" z: t6 m+ l% s2 h! Y! m7 A; U- g
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
# {. i1 D  h( ~; Z! d. e【備　註】
5 d/ Q! S$ y- X; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：600公克/條. Z% o9 x1 M+ ~; Y; Q
份量：2 條

BeiDouChef

" g6 m. D: D- p" F  y5 B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 B; u% r* c8 Z5 H" c3 d) T$ ^
【材　料】公仔箱論壇" M6 u' W5 a0 z$ \1 ?# i, ]" E% t
A.細砂糖        
( F0 z' K8 r& M* E6 `& W' I* _tvb now,tvbnow,bttvb60公克  A4 d8 o2 K/ O9 f
　全脂鮮奶        
5 R& C, I  F  d6 J公仔箱論壇325公克
5 `/ P4 k/ I; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ x; I' R" `. Y! F' o7 K7 {! U
300公克
, U, J/ B" e' @3 E  W　全蛋         5.39.217.767 S$ P- X  y1 ]4 |$ L" t0 N7 X
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 ]8 o3 u* N) i8 B
C.吐司        
- f" U: V1 K8 |* N5.39.217.76適量) C. [2 `6 \) Y; J* _
　葡萄乾        
. ]5 h  e" H9 u* p% P# [1 r少許
5 h) c$ z% g& y" A0 w- A公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.76) A8 I4 o! [$ z
少許
0 a$ ]6 \3 c8 \; Z2 q. _tvb now,tvbnow,bttvb       
* h# {6 g0 m6 G7 O8 `; [# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& m" [# a$ v' F# U1 X9 ]- Q
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。5.39.217.761 Z; y+ h9 `9 w* R* b7 L
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
! s* r5 W7 r  Q# A/ f3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ }: L8 N1 J! d, x) U! u
金錢麵包
5 _8 P" x1 i9 j5 D/ x9 }- I3 l【材　料】
* R7 T0 R6 ?, C& l, E/ T* d; Q公仔箱論壇1.高筋麵粉        
, A5 k. S# u/ F- ~, @4 n. [' `150公克
+ }+ h9 D" d' v$ u" l' Ztvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
6 P7 g- V  m: X150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 ^6 ]1 B$ O& Y5 r8 N7 ?
2.乾酵母         2 p+ ]6 w# {" G0 [
1/2小匙
$ ]) L7 g+ t* L! M2 ^, qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         " Q% T% Z' @8 j, {- l, Y( O: B1 f3 A0 G
1小匙
. c+ L2 I8 `% ]) |* F' q5 g3 ctvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- C1 y. O" p9 m8 @; P
120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P' F# o$ ?: Q! x0 ]
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; a$ P# \! `$ Y3 w9 V" a
1個
$ W+ ~: w0 F4 p　細砂糖        
  y$ ~& i3 i. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  [$ r: S* d* u) H7 Q- m4 X& f3.奶油        
9 x0 S  N$ U. F. F( g) N# A) W; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* J$ q& O  o% \  u3 y. A9 C) ~        tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 {5 E  j9 h! k
【做　法】: [+ b( p! ?, C2 z3 m
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 s  a( O8 H+ g0 z
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
4 ^) s/ C7 p# S1 \5 K* {" d. B  r3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。公仔箱論壇$ I1 g5 Z4 k+ Y1 A6 O  k( _
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。" m% \& s5 w3 Y5 x
【備　註】! X& ^% a3 T' v* `
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

* x& d' C1 s6 A2 {1 o
花生奶油麵包公仔箱論壇. \3 K! n/ `4 `% u# k! `. s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 p' |4 N& |9 f* ?
1.細砂糖         ( \! r# C9 z4 u0 c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 N) f$ N4 P( U( M: b! _
　鹽        
4 i, H- v- s/ Q' I* w$ ]% O0 D+ }5.39.217.766公克+ `- I2 H" t) n: m3 o; O) ^
　蛋        
8 k2 C: q' |& w8 Q( Utvb now,tvbnow,bttvb2個
/ A0 p7 t. y" z2 c# n5.39.217.76　水        
5 C+ ^, M/ `$ L/ A6 h( D8 k公仔箱論壇220公克公仔箱論壇( o, z. E! z' F& o  U" D
　乾酵母         公仔箱論壇% b) y# q# V5 p
8公克
1 G8 o0 b. Z) [( Htvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉        
' v' N% e4 [# `! z; n, J0 {tvb now,tvbnow,bttvb600公克
' b$ G) q9 m% }& F4 ]5 P$ p: a) y　奶粉         公仔箱論壇# l5 N3 Q5 p5 j+ k% i3 r
20公克
; B. c: f" }, @* }/ A公仔箱論壇3.奶油        
7 S( g# a. _8 L0 \. f" A. V1 qtvb now,tvbnow,bttvb60公克2 H/ Z4 c) A; z# L8 n7 f- }
4.花生醬         5.39.217.76! Q% T  m9 r: L4 I, V7 Y  I
適量
  W  V* x, B1 h7 b! d' t% w( Ftvb now,tvbnow,bttvb        + c* ~  E& d2 s0 g( F) M
【做　法】公仔箱論壇  R, T0 X, K; M3 Y8 `) n" C* ^
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
, T/ T5 A; X5 _& q* t5 [5.39.217.762         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
6 ~; m6 R7 C3 l/ |$ ]9 C3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。9 Z: k2 {. v( U3 s
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
. d( u1 X1 A' d1 J  b7 t5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。: ^8 x% I* Z9 m+ P5 O: t; q  j
【備　註】5.39.217.765 w$ e' P# o0 r  B' `8 x/ W  o5 j
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。