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0 C; ?' [: g, T; c3 M: ~  X5.39.217.76鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' w% I! a9 j( i/ k5 S
【材　料】
0 D0 }+ }" ~& X3 |麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ {" t2 T! W" i4 g
高筋麵粉       
: u0 G2 m2 V0 {公仔箱論壇192公克公仔箱論壇% @* b1 h6 }9 y' W
低筋麵粉        
, o: c5 p9 X. \! U+ @/ g) P3 {tvb now,tvbnow,bttvb192公克
9 g% @7 M& i1 I2 @* I1 }新鮮酵母         5.39.217.76% T" W3 r) D9 a; g
12公克
+ Z6 C$ }( G1 o& B, N* E2 Qtvb now,tvbnow,bttvb水         1 j( g0 |7 R- F5 k4 n/ z# s+ X9 D
115㏄5.39.217.76& L3 ?# Z1 {* h$ o
鹽        
. m) n3 Q! G5 C, D8 z2 Y% ~- t6公克
' D7 @/ {& v+ ~( q5.39.217.76細砂糖        
! [2 u4 S0 }- {tvb now,tvbnow,bttvb93公克
2 z9 l5 s$ W  [* d3 V3 _# \tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% u* {  A, V2 x3 \, U1 F. d
30公克
3 k8 ]3 Y8 B' c9 S奶水        
& p! p# r5 \5 e; H3 A- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
1 O, d# p4 |; ?$ s" _1 @" t4 ?奶油         + \- b& i, q8 A: s
62公克tvb now,tvbnow,bttvb. H$ \8 f8 d) o0 d6 n8 k3 h
巧克力大理石片        
/ V3 i$ u4 s" y9 D! t. e0 a500公克
/ X# \) O) J7 T/ O( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇$ ^( [9 O+ W  R# S  {
杏仁角       
& M2 ?4 B# t* Z# `# f% q& }" f: k6 @tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  E$ A& o" p0 D2 o3 F
       
0 j6 V# ?" Y; e% e% S  h+ u' J公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# g# b' U, w6 E
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: Z$ c6 c) x8 K1 W0 ]2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 t9 P6 R: U. `! utvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- m. |* ?9 d0 `. b* U/ z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  Z+ ]( n# ?8 F$ {9 b5 M' I
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
4 z* D, U, y; D0 ]9 c7 w4 P5 d" v5.39.217.766         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
: ?7 m5 D% @/ |tvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 m7 Z+ H# ]5 jtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% F- ]) u1 c4 h4 G' G8 `0 r
柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: T# }# O: f  K, C+ O- k
【材　料】
6 p. ^  K- l5 o, t6 K' e高筋麵粉         : J! }5 r/ Z3 d) d' C* L
154公克公仔箱論壇0 {' T+ u8 i' E& C* K& m3 t
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 p  A! e4 _; q1 e2 y
154公克0 ^" G2 D2 S2 m1 q) a9 @: j
新鮮酵母        
; O! w/ ^$ I* z. @) O/ |) e; ftvb now,tvbnow,bttvb9公克
5 u8 }+ \8 C6 L公仔箱論壇水        
& q# o( _* H7 u* m+ r! `+ P7 b公仔箱論壇92㏄tvb now,tvbnow,bttvb; `$ K2 b/ L, @! O
鹽        
7 k$ C! J+ H! ~1 C9 I9 r公仔箱論壇5公克
3 @. E2 l3 f' P' W" |! E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 u7 F) G' c3 V4 G4 e5.39.217.7674公克
0 m& R0 x% f& G) o蛋        
7 x8 q7 d5 J' p) e6 D* n/ ^  n37公克
/ D3 N* ^4 c5 z( s- \奶水         5.39.217.761 s" j2 k7 n2 \3 y7 h3 Q" J7 U
25㏄
" `. ]! \8 M& w( ^) @3 s奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 V& g% [. V; ?
49公克公仔箱論壇% v1 C' \9 G* K  l5 L, M- O: M
布丁大理石片         ' u  M$ s% Y$ w% V" |' U, W
500公克
& h  W% `, X9 Y, Y其他：
% E0 ~4 `/ \' g' I: X: xtvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞       
6 P) p3 P, x. h3 Z9 k1 ^公仔箱論壇100公克
+ a3 U9 n5 ~. {/ z葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ ~5 c$ \" z4 b6 j
30公克
3 }" E% S% ~( J6 G5 L( v7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# r3 L- G2 A2 k% V. ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 ^' z( c* P/ e! i+ \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇  J' k, y) D! z( N* n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, y4 ]/ b$ x. s1 U8 N6 z$ _( r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! d" u# V# B* Z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& B3 K+ C; M
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
" b* z$ `: F- m3 o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇2 h) t, }$ c1 r/ n9 o6 X  v0 t
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
% H5 t/ U  K3 X+ Y9 e- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- ?! R3 u, K- Q5 P5.39.217.76高筋麵粉        
3 @; X9 J  f- X3 d1 q公仔箱論壇192公克1 ?- y! m) L. Q8 |2 j; v
低筋麵粉        
0 ]" H, z3 \: H- y' A1 h7 otvb now,tvbnow,bttvb192公克
$ _/ f" ]" M" `  ]3 S5 k5 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         % W) S/ W+ H# Z) J3 ?# |4 S
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 t0 g* A2 @4 Z
水         公仔箱論壇+ X9 e8 |. F5 S. m( V$ F- n. {0 Q
115公克
$ S$ ]7 \2 o- m細砂糖         公仔箱論壇4 x" A$ Z* q5 w) Z9 n- R
92公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ y: g% e& l- {) [
蛋        
, w8 ]. |* \2 b/ o% x5.39.217.7630公克
( W  A2 z$ C8 U7 Stvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.763 Y) B8 i% k0 u1 n, A$ b$ b+ X
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! y; e, [, x1 ]+ v3 a
奶油        
* H0 j( ~; b6 ]4 ?' D- J4 b5.39.217.7662公克" C9 E" q- p7 P, ?! y. E1 {
抹茶大理石片        
$ U7 o' m7 B: u3 O3 R! Y$ n公仔箱論壇500公克5.39.217.76; S. ~! t4 l' k) [& p
       
" O2 T$ o: N9 v5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ?# ^  i) {% _6 l4 ^* k$ p# [* O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 n( x# l2 E' C+ ?+ {3 L1 j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# c7 y5 k' l! D% S& ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& q- T' y  l& J) H1 T  M0 T公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! T2 B, X0 `% @4 @( Y! |/ `9 _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
! x) Z( A* W2 C4 a( A5 p) k6 a6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
1 R, X6 B  N) Q6 ^5 C3 n: {公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。! V) }1 t3 k' r! l
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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5.39.217.76) K* d4 b8 ?( o5 ?: ]7 a
紅蘿蔔麵包
) ?. r# D) T* a9 g% ?/ f) x/ e, J5 {5.39.217.76【材　料】
& \2 M+ g: l6 G' t0 L0 V, Ytvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
2 s& @7 l! M' c6 {$ i高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 U! c" q! x- T3 Y/ L
192公克
& z6 r+ A; g5 I( d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇  M8 H. r7 N5 D* H9 i: e6 B
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, y. f* L1 b2 x* t) T
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; y) ]' W5 e0 ~# G
12公克5.39.217.76( y6 b- b7 u* j1 ?4 Z' I3 Z% \$ t4 y
水         5.39.217.766 u9 p/ M( t/ m
115㏄
  B$ E, }7 ?. y3 z" |, I5.39.217.76鹽         公仔箱論壇3 A$ G4 N: ~7 i3 U2 k1 A5 |
6公克8 R# `8 z' I; P, I3 W; Q$ O# U3 M( c
細砂糖        
4 U" O7 A$ j' J- a1 w, m- y5 G5.39.217.7693公克
. K% h) n* z& \- c5 I  Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋         9 b% s' a) w: W' x3 s, P% [1 J
30公克
1 \9 N( }% P4 u- O3 O# e6 C# g9 w* l奶水        
" B2 ?0 {* i1 H/ ~8 O  r5.39.217.7648㏄
5 t( t. h- U8 S# @5.39.217.76奶油         3 C3 F$ w9 T5 L& N/ J
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W- r* A  ?  }% i5 u6 i& a( ?% X
抹茶大理石片        
  |5 ~9 T1 Q; E9 @3 A2 }1 y& y" w500公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~, O6 w. y) w! }% t, n* V0 ?
其他：
# b& ~3 X0 n- b! s- Q5 L: O紅蘿蔔       
- m: g2 Q1 ]) y# }! G( W/ c5 u) D100公克公仔箱論壇" y6 I+ t. b! v& i# O/ v
細砂糖        
3 m7 P1 I: N0 x* Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
% t% J0 e3 J: x7 U* Q' H& I麥芽糖        
- h" V( G1 h/ Y1 E6 ]1 \3 P公仔箱論壇30公克
) e5 |7 A: t0 r1 u: R5 D4 ktvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.765 q; N, T! Z, t9 M( d
100㏄
# M. H! E' K! _2 Z) r. R" H7 I公仔箱論壇       
0 F& L) W' a7 m& p! q【做　法】
' G0 O: M) H! i! B+ q9 _$ p6 F公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* o/ S% H8 R* t4 u8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& W0 \1 Q" b. q8 P# C3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇7 r* p* k, f0 R& B2 o! G3 R  W
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, E* G: S+ l: ^& R1 G9 k6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
! j5 x8 g3 n0 ~6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。' W7 P9 ^8 Z7 a: n8 K% m, z
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。) c# t" i4 b2 E" ~
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

2 P/ c$ v$ x- V" U2 j9 T- V巧克力核桃麵包5.39.217.760 ~- c9 I9 ?3 I1 b& X/ p9 F9 U( o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 @  t+ k: `* D9 a) s
麵糰：
/ K/ }& h# J$ Z7 J, u( ]5.39.217.76高筋麵粉        ' U2 z: W; t9 Q! T9 }
308公克) F, v4 G- B$ Y! l! u1 T* v" W
低筋麵粉        
2 k6 s6 P( f" }- t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇: k- g2 h1 I+ P  T3 z
新鮮酵母        
# V& v$ H4 u9 q  i5.39.217.7618公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 W, P4 n8 Q/ f- f+ ^1 D
水         5.39.217.76$ ]2 K0 H3 _/ p. Z+ z" D# }
185公克5.39.217.764 d( h+ |8 W2 \- k3 u3 k
鹽        
4 i8 \# D" i( U: g! g10公克公仔箱論壇% F9 g1 ]3 D* b7 `: V
細砂糖        
. q! O' e# `8 n. I! B7 M公仔箱論壇148公克
; S2 C6 Y5 k7 E+ l蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' b4 J5 z! L2 F- [
30公克5.39.217.763 z2 A, ]3 E0 ]3 @+ r
奶水         公仔箱論壇$ r9 n  Y/ M  v$ j
66公克& q( S# p  ?, o9 B$ W/ A  j3 \
奶油        
! B( h* \+ r9 Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb99公克* M- {* U5 w) t8 H1 f6 \) L
可可粉        
# A; Y2 A1 K0 R" z0 T& y  Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克+ `% W& d1 Y9 b
巧克力大理石片        
) u! l1 m# U* w1 P- k) X1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. Q" i2 y6 o  E2 P3 r/ X  i0 Q
其他：
$ h# s) x2 T  N% b公仔箱論壇碎核桃       
5 b/ V% z& T" Q* U. @9 `$ d公仔箱論壇適量5.39.217.761 r$ T( p. z5 _+ _
奶水        
0 K7 P  \, _) Q. S2 u+ z% Q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許" ]( }/ S2 K6 E6 H* u6 ~" a
        * A5 Q( F7 Y7 \0 b% ~( W8 c
【做　法】
1 E( B& K+ M2 G& X) l& W1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 h$ |+ r7 ?4 G0 W4 d! |
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. ]; Q( @6 u* f/ |  M- M3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 I3 R, o% C) r1 r4 _1 C+ H4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" Q" N6 j7 p5 I, n/ B4 a# |# v1 N5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
: z7 \; `3 C8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。% i( |/ Y) x! T4 B. \
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 t' h# L8 |; O
滾筒大理石麵包
. O% T  i4 r3 q* A  y0 Q公仔箱論壇【材　料】
- V2 f' a" e& j, u& x0 x高筋麵粉         8 z6 i! D: }- p; l1 n! J1 c5 D
192公克
( A2 E2 m9 m+ {低筋麵粉        
8 m3 F6 J; u1 o: G4 M. a7 j公仔箱論壇192公克
1 E/ n2 {: E9 c/ b' v5 x# J. Z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
' [! R+ n4 H  {: k; z2 g5.39.217.7612公克) [" \& N0 F& p; T& \
水         公仔箱論壇1 G/ j: X7 v, t8 U" x6 Y
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 `; ~9 O2 x  F3 T$ b9 J$ {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) d+ I5 k3 }- U$ s, |
6公克
  o& O6 Z6 s2 Y( |7 ~: ]6 u+ Z細砂糖        
/ u6 n" A0 W5 V1 y* V2 ]3 w5.39.217.7693公克
8 R2 F+ Z0 L+ X6 o8 d& P( ?蛋         6 t% \! v* {' n3 c6 U/ U1 K% s. w
30公克8 j/ e" ~. y* M7 a6 H6 @
奶水         6 N1 v6 `3 P0 I% l+ s
48㏄% j2 h$ ]) M2 N6 ~
奶油        
+ h+ G* J# q4 h0 [) M' n) \公仔箱論壇62公克
9 o# t) e& H4 U巧克力大理石片        
' \- J  u9 r! P+ g+ s$ atvb now,tvbnow,bttvb500公克
5 C4 J# S& G( J( v公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb- K3 ~7 _4 c7 [8 z: ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& k0 W; M! r0 T' h! G- i
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( D) d5 \6 M' j* X" r7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 I8 o: T8 _) q公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! V" a" M. ?0 H8 q6 l6 O8 jtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 H3 t1 T: H! X& Y1 G3 I公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ J6 ]+ H: y8 W2 G9 Y
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.760 v" \7 K0 L  g8 \( M6 m
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 h7 X0 ?, m$ e& ~! ^& d
抹茶雙峰麵包5.39.217.76  |& n5 @0 U7 L1 x" b9 E% o
【材　料】
/ x8 i( h- X4 E9 otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& c9 r, @+ v( Q/ f5 u( s5.39.217.76308公克5.39.217.766 ^  s9 Y3 _! s! R* b; @
低筋麵粉        
' W$ Q4 ~/ k. \' I6 h, h2 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb308公克
( P; i: F" T  ]/ L# {/ _5.39.217.76新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% a$ b8 F  R( C# \
18公克6 d; s. r$ s9 \9 l3 ?% K
水        
# [9 H" `- `0 a. ?9 D  z5.39.217.76185公克
; s1 O8 n2 W. Z% @2 I; |5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' l7 P& V) ^9 K/ |: `% N$ [+ ^
10公克
" u) K3 m% \6 j8 K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& F& ?6 l5 E+ Z) a
148公克
# ~  M- L' p1 `, v! z9 L: R, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
1 f' |0 m5 r( i! |3 V$ otvb now,tvbnow,bttvb30公克
# P3 e; M8 H, \0 z5.39.217.76奶水        
7 k; }" U" M6 ]* s) j, @7 |tvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ O+ X& J  }: w3 r
奶油        
, T! s0 h" z8 {公仔箱論壇99公克
7 q9 m% j" {4 l# \2 t6 f. z. N4 f. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 I) O6 N5 M
39公克
! C8 O* y! [  K/ B公仔箱論壇       
% A2 @0 N1 Z* ~% w: w. ?3 A【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ P% k2 L8 u  K2 R/ O9 H
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% c, L/ B' F  V! H- d2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 o6 h- E' k) z$ ]% C2 y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; y! \; ]! n) [! s+ w& i+ H4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。' T( @8 `+ A+ l( K! e
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
/ v" \- P1 H- V( M% L3 ]% r) o* x: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( m! s' J8 i9 U0 t, r7 gtvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 v. J5 C/ G# Z+ p公仔箱論壇心型麵包
# `  [5 o0 p: K0 k1 Z  o【材　料】
% O6 v9 K! m9 ]! f5 X麵糰：5.39.217.760 a! l) _2 f1 H# c6 c
高筋麵粉       
( [0 r7 D, `6 p154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* L- w# P- T( U+ ^
低筋麵粉        
( s9 t7 H, [& D+ B/ \4 Q  M; n公仔箱論壇154公克
3 ]' _& _* u! L公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 M, i4 \# v3 M' N
9公克
2 O+ R9 ^# @: K: \tvb now,tvbnow,bttvb水        
4 m  n- B% h9 l9 s. g) ?, |5.39.217.7692㏄公仔箱論壇. e( y' Y7 o, I2 y$ c: H4 l" @
鹽         公仔箱論壇- S# N) z3 n2 C! @: Y9 b
5公克公仔箱論壇- l& }* z2 K' n5 Q0 o) p8 [
細砂糖        
0 G5 u2 R" P" D, v9 `1 X8 H74公克
2 U5 \0 F, ]) d# Otvb now,tvbnow,bttvb蛋         9 ]* a& y5 Y+ Y
37公克
0 S$ B, Z& |1 A, m- k6 O奶水        
0 N; o- \% c2 P3 \3 U25㏄7 I6 ]0 Z- e3 k4 B9 z
奶油        
, ]% }& m1 u! q( f. A- Ctvb now,tvbnow,bttvb49公克
5 J& a1 D! n# @& n' K( g* ~: t. {1 A8 M5.39.217.76巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( D2 l' q# q
500公克
  X# c9 E+ ~* v& |& ]* P, N其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* ^& u1 @7 E3 ]
細砂糖       
9 f& j* g" L# f) {5 Q7 y& l3 i9 ~; f5.39.217.76適量
; P& f% Z, c* j. Atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) B/ `- a0 ^+ H0 Q0 C1 p5 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 A( [3 Y0 H7 F1 H, W, Q2 h( p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. ]7 b& Z$ G& A5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb/ p: x- {; N1 y$ u' c, r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。9 }5 [; D9 f7 k# Q# z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.764 C$ G" a4 N  A4 ]0 v) d9 {
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇: b+ S1 Z  J+ y
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。! }( n1 e/ e8 D* e
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& d+ K: z; f% q: p8 ntvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 T; }# F7 {0 [7 S5.39.217.76雜糧紅豆麵包
# y1 T3 z1 n' c+ B7 G% |' ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' g* i% ~6 z& j8 A9 ^9 h
中種麵糰：
( I# n3 Y( B$ x3 v4 F7 o2 o) _公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- A3 C1 [: T
396公克
9 J2 E6 x: J3 M# P* t+ v: N速溶酵母        
1 C9 `! H" ?( l. ?2 X% ^11公克
! h' g' f: t( _+ r水         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 P& H  Y' d
238公克, v0 F, ^5 u8 S" q
主麵糰：" n3 z0 P* U* b2 B" u
雜糧預拌粉        3 u7 A5 P1 i. y
170公克tvb now,tvbnow,bttvb) E' z% `. f7 i7 U6 ?. G
黑糖        
. ~3 u: B  k7 L4 K5.39.217.7620公克
0 R4 o: Y( t( p% x! U鹽        
+ E( T$ N9 B/ Q% j7 F# i5.39.217.7611公克
4 h) V; G+ a% y# ^- ~tvb now,tvbnow,bttvb奶粉           c; [: S# D0 b" N3 Z
10公克1 v2 o1 ?& }1 l: Y: m. I
蜂蜜        
, t. _- b7 }; K$ j$ p$ M2 ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 v) x# B$ p- u" l6 B- F5 z! c水        
( V. i  ^$ o$ n- K  Ltvb now,tvbnow,bttvb91公克公仔箱論壇/ _4 W# P4 k! w. e- k% @7 t
奶油        
! p5 s- F% }9 l: f- [3 w5 C" |45公克5.39.217.76% E& V3 i8 G1 R/ r$ q; ~% u
其他材料：
  E# q7 \5 K  t! O. |3 `紅豆餡       
* x" A/ u4 t7 ?& Z' z. m$ H5 Vtvb now,tvbnow,bttvb480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; ]& I. e; q) V1 O& m6 k
裝飾穀粒        
& u% _. z) e# P4 ?* ^2 v200公克
- o. z; @( v. L6 a, D+ O1 Z" j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) R" K7 P4 [; J$ t【做　法】
8 R  k6 d1 x) u5 s5 ^1 ^1 ~) H8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
+ L4 q6 u1 z  d3 r# ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  d4 [' `! X% O3 ^2 ~2 y9 c) F) x0 }3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
" s/ W1 e  M1 f* H8 O5.39.217.764         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。5.39.217.76) T2 N+ T" p" i
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。5.39.217.765 {$ d( B. n$ g$ U8 Q  G2 S" y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ E; D. i# p8 n
重量：120公克
. z! a1 j; |/ p+ x; D* A份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; L& q' L! {# U( Z( w
墨西哥紅豆麵包
. N4 {( E2 _; |  d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ L* U4 S9 l; E% F0 m* S5 q* b. T$ c, u甜麵糰         公仔箱論壇" k! y! d% }& @1 H- c1 X
1份
( H2 L& H# V  \公仔箱論壇奶酥餡        
' j- |! a# ]! t. x1 s公仔箱論壇450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. m+ ~& d7 z" j1 E
紅豆墨西哥淋醬        
; z# m7 u3 e0 j) L/ L& l' j' Stvb now,tvbnow,bttvb450公克/ l7 T8 `3 t4 |$ w: O) X
       
$ C( q# Y! j/ ~2 O( l【做　法】* z& z4 m& V0 g5 i
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇: K+ J. a; w: n5 c+ Z# Q7 u) \
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: }# E3 w. n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 D; z) _( Q* L
【備　註】
! {; ~8 B7 M5 g8 S$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 _) w+ I7 e1 o- l( W
份量：12個

BeiDouChef

8 ?/ w+ }* D0 O  @9 G( o5.39.217.76金薯蜜豆麵包公仔箱論壇, }7 {- o2 }/ T7 B) f7 I3 S# e3 V7 G8 _
【材　料】
+ i. v: r( @# J& K. T3 ]/ V% ctvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 a/ x6 m* C
1份
8 r- p/ r" z8 e0 r) x6 m: e6 |* E, P3 y帶殼紅豆餡         5.39.217.76: A3 K- _5 j$ J
300公克5.39.217.76, F  b: M. B$ E# j
蜜薯丁         5.39.217.76' }1 |  H: x: b! e: D
180公克公仔箱論壇) v% G: r! g  v9 P2 k) o: Z8 u: _
蛋液         5.39.217.76  ?2 t2 a1 r% A* Q/ f
適量
8 L; e, }0 i  h2 H5.39.217.76蜜薯片        
7 q9 B, }8 B7 W; D: Q6 O# S6 V適量
! O  i/ d. M+ j& t; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- p; c. a, j8 P: H3 S; S$ J
【做　法】公仔箱論壇! }' Z! n; n4 V! J# e' _
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
& t4 }8 t  q: t1 J5.39.217.762         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇( s0 D) L9 L' W  v) U" X
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
. I' s" l  D3 H# T5.39.217.764         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
! O9 c3 h4 k% S. G- k$ i3 j公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇! e+ G; h& q$ j) T, }$ g" G0 X
重量：60公克/個公仔箱論壇( b! p( Y# @& K4 r. ~" P
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76, p8 F4 I! _; Y6 x3 }7 }$ J. b8 o
木材紅豆麵包
0 Y! c  w/ Z  B4 f" I5.39.217.76【材　料】5.39.217.76, k0 U% n, c6 ~" c2 {( P; C* Z0 |& }
A.甜麵糰         公仔箱論壇+ E7 z5 y. |; c0 j- o
300公克
  }7 u9 {' q4 R  Q　中筋麵粉         公仔箱論壇( T6 L7 n; P/ R7 j
517公克8 [; o4 u* m: m, Z
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 @. @0 a9 U( B2 b
31公克公仔箱論壇! `3 E* `) h/ i: Z3 z; i% |, D1 P
　細砂糖         5 }9 m( G% }: Q( l' E! J
124公克
$ _& [' \9 X* D! B　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 p  S+ H. A# z+ h
3公克tvb now,tvbnow,bttvb: m# e' S) x4 S- S
　速溶酵母        
( j2 n  q8 ?& p- [" Y8 X公仔箱論壇13公克
: Z& r* g0 }* \8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
! m" _, x" H$ [  m. C7 r/ O" W3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
* N  F% B7 e' Y: s/ ~5 R　水         公仔箱論壇7 U# k7 K0 X) Z& G. Z2 h4 [
119公克) ?( b8 K3 b: ~, E! U& T, {, \
　奶油        
% Z# N" c' ~7 K* Y$ J4 Y. k. h10公克tvb now,tvbnow,bttvb" G3 I( O0 q6 {: Y, K
B.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ ]7 e" C* t, F
300公克
* u- J% Q" \) p　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ s3 @, t) J# Y
適量公仔箱論壇0 J/ U' _# R: r0 O" P3 d' Q
        * d- H- F& X% n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- T0 K% _. C7 f  j! _3 X
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇6 X  U& b: L) X7 B, U
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。$ D! t9 c7 f( F6 Z
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
: c2 c$ q1 d* {7 J( v1 Y8 b& k4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。* G: S5 N. d9 F5 f' m8 {
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。; G# @% v: q2 l: _/ d( e" D
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
1 N$ ]4 o8 L3 a; Y# X0 b1 F  Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76; ?6 _: x7 W. B& c- h& f7 P
重量：600公克/條
" s. J. Q$ b) Z& x+ F/ {4 R5.39.217.76份量：2 條

BeiDouChef

公仔箱論壇7 f1 a* W3 {' [; g& p( R
麵包布丁5.39.217.760 Z' ]3 R8 m: A; Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 D- u% j6 E
A.細砂糖         4 d4 b9 o( I( e
60公克
3 S* {+ R2 ?, }4 jtvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         ) `+ E3 @$ i/ T" q
325公克
: M, U! p/ E( t2 m  v$ pB.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }  z: s0 z9 b) }+ m( s6 m8 o
300公克5.39.217.76" d  g( o/ g2 m: w1 v2 I
　全蛋        
  {  a/ \: J8 x2 X. A0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆5.39.217.76# B$ S  ^! i6 O
C.吐司         tvb now,tvbnow,bttvb- R+ r4 u+ O! W( U  w9 B
適量
; l% v6 e" P% S+ m% y4 W　葡萄乾        
* [7 h+ ]& O) Q5.39.217.76少許
+ [& I, z1 Q* k7 {5.39.217.76　細砂糖        
( R; Y9 q" s. l0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許& H! q# F" D, M2 ^3 h* B; b. ~9 ^
       
; n* S- J( M" k% K【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 y. K7 G' I8 L+ I" M! X7 N
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
& m# ~$ f' I1 l: j5 r) v2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
/ L9 P4 ]# L* s' p. ?7 ^( j3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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金錢麵包
: \8 Z* `) F) j2 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76- `1 ?6 h2 b& Q; S1 T
1.高筋麵粉        
2 R3 e9 R8 F  e6 E" y150公克
1 v5 V$ T4 f( H0 v" _/ g5 m0 z公仔箱論壇　低筋麵粉        
- H5 E! A* Y1 Q+ w' B" h: B150公克: O. Z  i* j' C( x% \8 r
2.乾酵母         5.39.217.76/ F% G  F- U+ B, M
1/2小匙
8 f. n$ I7 Z! r: m8 H2 c　鹽        
1 U+ P+ y/ s3 N5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: X6 m! a0 F* f6 a
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 K, P) q% p: ?
120公克
/ ?( @( h* A7 v0 d& U- i9 \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 \4 J7 N+ `) S' q
1個3 C8 m  O( G! D9 {% n2 s5 ?2 ]
　細砂糖         5.39.217.762 V- i& m# b9 u- s  p/ R5 m
80公克
. S: G" i2 s& h! k  j3.奶油        
( ~* A* |6 g1 s. e50公克5.39.217.76  j/ N7 B9 P; u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; o5 X4 O  D' H3 q2 i+ ?- A
【做　法】
% Y# ^& c: H0 t* m4 |6 ], _6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5.39.217.76- Y6 [. r$ B1 N0 `+ D
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
3 ^4 o4 X! }7 U" ^/ {% x/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。: r" K6 [7 r9 f, `* h' o, r  E
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% M/ l2 T, d  R" Q( ?
【備　註】公仔箱論壇; l& y4 A$ a7 d. u" P+ ]
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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% w# M1 P  J9 K) O
花生奶油麵包
3 e6 S' W  B9 A! A' }【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 R8 i( k$ n+ V6 d* e
1.細砂糖         公仔箱論壇! {6 s! ]$ s' b; @% N* r' {- p
100公克' z2 C2 H) S  h+ L" O
　鹽        
/ u9 U% i; F8 `  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
4 X# r4 e) p/ z2 V( }/ [; o　蛋        
9 x, m4 t  D4 O6 P0 G5.39.217.762個
+ k  S; ?& w. k- \  A; n2 Z公仔箱論壇　水         公仔箱論壇- `' w8 |3 ~: v. h! j4 g
220公克
8 W5 k" Z8 _# u$ A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乾酵母         公仔箱論壇. V% X+ f% b2 P# P) n9 v* |8 _
8公克! P' j; Q. m  J% V! F- @9 I/ E
2.高筋麵粉         5.39.217.76% W& V* E( {& Z/ H; a7 {* P0 ~- k) j
600公克
! B- e* A0 p7 t6 \5 n4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
4 i* ~' s/ b/ m9 G, T5.39.217.7620公克
. {0 u9 I+ E0 |: a. z3 R" p: _3.奶油        
; z# R, M5 v, o" x2 Y( H5.39.217.7660公克
/ `+ i8 I( H5 V; n6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生醬        
- r3 _. f7 w3 N$ c4 J/ T# A公仔箱論壇適量5.39.217.76! z9 o# T- B- C0 K' A2 O4 l  o, Y: C
       
+ X- E: X. \5 S+ ]/ t7 |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' @9 k2 b; h, ?! K9 z
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
8 H7 X3 v. A& a" F- b2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
) m2 |/ t0 X, m1 j/ z: T3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 E& S8 d6 j5 M; x3 s
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
9 x. o( A  G0 t0 U, m公仔箱論壇5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
1 z( H5 s8 ^% H$ f  c3 R0 w【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- H8 u. ?' d; P
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。