BeiDouChef

4 @" G  ?8 o! w# e鮮奶大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb  a: e4 [$ m. K6 S: ?# }. Y- F
【材　料】5.39.217.76& z' y" I3 n. |/ u" w/ l( H
麵糰：
/ V: {; l, ?' Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
1 P2 J% c* Z( @' Z$ E$ H5.39.217.76192公克
0 a/ q! y5 k/ a( s. n公仔箱論壇低筋麵粉        
% a  w' X7 S; L公仔箱論壇192公克0 m# M2 Z: }; R+ R0 U) J
新鮮酵母        
6 _! [1 |$ M4 C% }0 L/ A, C( |公仔箱論壇12公克
# `6 S2 `7 Z5 N  e# y$ C+ b水        
9 }+ ?  a9 w4 |4 z; H115㏄
( L1 w3 o3 m$ ]; v鹽         5.39.217.76' k( x7 T: @2 ^
6公克
$ k& r& I! R1 {公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 h/ _8 c% g: W# W
93公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z& h2 I% ]# I
蛋        
/ r$ m- O- `+ B$ C* J" w30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ S3 d1 `* H  a/ b
奶水        
( {" p& k8 r3 ]1 @4 y2 S48㏄5.39.217.763 ]8 {2 p8 m* m. Q, z  p
奶油        
8 `1 w) A& K/ w. f' e/ R* W公仔箱論壇62公克
- T9 s" B: Z. M$ p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb0 P# ~) X3 `$ w5 L8 j* h
500公克
: y4 {+ N  g8 j! X5.39.217.76其他：公仔箱論壇1 ?' z' K5 C+ t& T8 |
杏仁角       
4 |9 ~& Y, j! _+ q8 N3 X: W$ Y5.39.217.76適量
* l9 w2 w" \9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" A, j. m9 {0 _
【做　法】公仔箱論壇& w; Y3 L7 z2 t  f- U# W# ^
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- o/ m2 p8 Z: E( g, W& H! {+ C) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 ~9 S8 W) ]8 |$ d公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' f* ~: }7 [, w+ w5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。6 i  C' C; p- G2 t
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 ^1 V# `9 |6 E# p
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) ^' W# Z1 a+ h
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( ^3 G- i; A+ Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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7 h' R% ~% V+ s5 h公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包
) f0 M5 m0 ^- m- ^: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 i, _) K" G; m5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.763 d( p9 l0 s) H, S# A) C
154公克; _9 ]* f9 @( ~, }# c6 k- m
低筋麵粉         " i5 U! H- l3 J. D5 ~
154公克5.39.217.76/ u- x: u) j+ U/ K$ f" @+ T; B% a6 l
新鮮酵母        
3 G9 t3 a) D! n3 X! `9公克tvb now,tvbnow,bttvb* P  V% c  s& Q" e6 v# W
水        
) `$ l+ R9 h- G  T1 m5 ~5.39.217.7692㏄
, {8 v) w% u( \, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. P5 D5 X! J8 ]7 T公仔箱論壇5公克5.39.217.76) w/ P; Y5 j% _) B
細砂糖        
3 O' J" d8 H- Y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克
' \$ P$ @* T1 p# A蛋         5.39.217.760 r; x0 B" @. i1 _
37公克
# R# ]9 A$ _! U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ r) @1 A# R- V& C25㏄
7 t7 o- K/ R4 \3 E+ |' N: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; S4 U$ ]) H4 T+ K( w
49公克4 v  \: z: Q1 E9 G2 |/ G
布丁大理石片        
1 H; B2 o( k# r9 o5 s+ o500公克9 f6 p  w0 Q; Q6 Q4 D8 F+ a: R9 G- K
其他：
; B. F, Q& {) W/ N6 b* a5 C  H5.39.217.76橙皮蜜餞       
, S' l/ E" {6 i, P$ @5 \100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' D+ A  F! d
葡萄乾         + K) m4 `( I( e, a  G$ t
30公克
. X* w+ t. G/ [& _# [0 m( m2 U公仔箱論壇       
1 V  c( n  H& d& x9 J5.39.217.76【做　法】
6 M, Q4 O- |1 z' I! X& \, `5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' P& }# b" ]' D0 Q. k$ R' A5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ L: t2 I4 T) A! m' ~9 w7 v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, `9 F$ n4 X) \; I% F+ }( \5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  N  ~" l& _" Z3 @
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb) f5 D0 V: c. J8 j
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 ?/ Y  |& z, }* p1 D" y
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇6 O5 u. ^# F/ q8 r3 `* @
宇治皇冠麵包5.39.217.763 a! g9 n, x7 F' |& Z
【材　料】
% b5 ^# u$ x' N8 y高筋麵粉        
+ ?, U9 R' u! k4 t/ R192公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 E- O% C! g) B. e( E
低筋麵粉         5.39.217.76- ]) \4 f$ S6 F
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, \7 x" Y2 P3 Q
新鮮酵母         公仔箱論壇0 z! t# O' X8 Y! C: {
12公克
" M& z; @- [# K. u% B3 C, {8 ]1 otvb now,tvbnow,bttvb水        
1 D/ }0 [. q% M9 d# Z; S' `5.39.217.76115公克4 q' ]6 z1 }# g* F3 G: s; u
細砂糖         9 ]2 b. L% n* M; t# T3 e, b
92公克
2 e( @! X3 D5 o( V& f: ~蛋         : R$ m# Z1 j' M: _. I: Z( `
30公克
1 o* E, S+ W; F8 n6 q5.39.217.76奶水         5.39.217.76* r0 S" e7 x% V' \% E. ~2 a& y
48公克
& c" ]$ h* o4 \$ X3 v$ u5.39.217.76奶油        
/ r: v( m3 A, x! E5.39.217.7662公克
! X: P  @; C& ]* {% w9 F! U+ |抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ O- w! j8 b2 h, y
500公克
6 L* I( P2 l) k2 }+ g, y5.39.217.76       
/ p1 k* H' b5 j/ Z  I' ?【做　法】
+ y0 u/ M" k  \2 p# T; s2 B# h1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- _6 x( e4 K8 t0 }9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.769 E, J7 ?9 R) \  f- N: }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 F, @, Z; r- C( V9 Y3 i  v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇$ H: i+ i: k; l7 x! z0 w' z/ h: P
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, S0 V4 B5 E( R) S( M
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
( G. \' `" r) }5 ~" X7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" P; Y: A, K" O$ `5 H5 d7 ?1 v8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

. n9 z; }# w! l: |紅蘿蔔麵包5.39.217.76( e8 q0 @. F* ^
【材　料】- q/ @# `! H7 Q: ?. Y' ~
麵糰：
4 P- q2 Q: e7 h$ e- |$ Q7 J6 J高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% V  r  q: [6 ?" r" J$ k; x/ S
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) Q, }1 `+ p
低筋麵粉        
  H' n$ \5 T% ~* e192公克5.39.217.76- I! \3 g# a1 @" E" y6 L
新鮮酵母        
' }+ e' |, h0 w& G+ [5.39.217.7612公克
, c' @; b3 L5 z7 Z* M$ g公仔箱論壇水         5.39.217.768 j6 I* V7 Y0 y, K, L
115㏄$ A$ g( _" y) t% K& J# ?! S: N' r
鹽        
3 K; o& N2 F' h: ^- V8 m- htvb now,tvbnow,bttvb6公克3 m' F$ J" b$ E7 L7 W$ g. i  e4 [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; ]8 L) d; s4 y& j9 {
93公克
% o( O! w6 X: F蛋         ) S* g3 P0 k4 m+ F" ~! V
30公克( |% N2 L, Z; C9 n
奶水        
9 ~0 w/ Q# j4 ]公仔箱論壇48㏄tvb now,tvbnow,bttvb* T  O3 ^  t6 w
奶油        
9 ]2 `+ \; ~. c4 U8 Z5 |) q* `62公克
4 \4 M' ]5 F9 K6 ]* }  Btvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         3 C6 D  i+ l/ h5 N9 C4 z# ~* }  \
500公克
! w: A/ E9 j; Ntvb now,tvbnow,bttvb其他：
6 d4 N) g/ W. T6 y/ [: r- ~, V紅蘿蔔        5.39.217.76* _, i- Y% T/ n4 u) X0 d
100公克
3 D% T0 ]3 d7 p: n- Y9 h: r+ N細砂糖         * H% Q" f! N3 d6 T. p6 K
100公克
( ]9 S: ^4 V" K% @公仔箱論壇麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ |7 D) S, ?- ]& n( y
30公克
6 g. Z9 S* R$ x5.39.217.76水        
; m8 U* c8 K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
+ G* t% x/ y2 M) c+ b5.39.217.76        5.39.217.76  ]% U' M7 V, i/ |% x& m1 |- c
【做　法】
, L* m% Z' u* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 W( r% f  l# q& a0 b2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& E! m7 o: {- F5 X+ P3 ]6 g3 W
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( _! P/ _1 [5 u: @/ ^; }  w. Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 H- T/ k# Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。5.39.217.762 ?6 i, P! O9 u# ~
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 u6 S( ]  D- r$ q5 A! {
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。5 @; d4 q; j9 c) ~- R! C! J7 M0 v, D
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: T4 y( J" F) {% m/ Y巧克力核桃麵包
8 m' g# M, N$ W# G【材　料】
' B7 m- m2 l# Q! V" R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：5.39.217.762 {$ }0 ]! i; ?% \
高筋麵粉       
/ v, F  @- O4 m9 F  ~308公克
5 J* W% z. c5 O9 `3 R1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         4 R- J; G- W! u: V$ c' O
308公克公仔箱論壇# C; P0 C8 l- d2 b8 n/ G9 z& ^
新鮮酵母        
) d; D3 [  j( p- d3 G2 |18公克5.39.217.76, [: u$ C6 g1 c$ H
水         5.39.217.76% K/ {) X' G; h! L& t) e7 X+ Q
185公克3 B4 S4 Q6 z" h) }- ?+ O/ ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! a5 z3 m& q* c3 F  U
10公克
8 m4 E( J' `, d% I: j4 f0 l( Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 m( G% j5 ~' \8 x% B1 k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb148公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?, n7 F2 t6 E3 R. N) Y
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# G0 D1 V* ^- L* V# f( L
30公克5.39.217.76. V$ ]5 d7 G# r3 n' o
奶水        
- g4 N9 w7 b! A公仔箱論壇66公克
3 c" b% F# R: t2 y+ s% x" _% L$ U公仔箱論壇奶油         $ B% j% G- H( {) T& ]5 h% x
99公克公仔箱論壇% C4 c" a+ a/ E3 Z0 {
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: h# x5 L; D/ K- X; a# ]
50公克公仔箱論壇3 S5 {/ K: p! a5 U2 U% J
巧克力大理石片        
: P4 O( p% F; C2 B% L- |1000公克! D! V% Z+ |% |: V2 i( W
其他：公仔箱論壇' Q0 o+ x2 J" y$ i0 r( D7 l" k
碎核桃       
) r/ o; a: P9 `適量
" d+ q  ^; t1 r. k% |# T8 e2 P奶水        
: i. d* O2 D! O4 v- P; {少許1 E% c5 Z' O& j
        公仔箱論壇9 ~- r9 A9 b+ a
【做　法】
- G8 R8 x* I& E) F; r- y. d' M1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  B0 L* |% a" d- k9 K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) b3 A0 R& @2 ^2 o% _2 |4 z1 Y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇- e! h6 W' m" |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, p2 L" |% U+ R( a7 R) Y/ _# p
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。& D# z, [8 T2 e9 t
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 i( w0 j( X1 ~% E& N# @9 ]
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! c9 j9 _: @0 c8 g$ x' J; v' |  N
滾筒大理石麵包3 ]5 w5 l0 @$ v! ~
【材　料】
4 [( A$ a* V& G# [5.39.217.76高筋麵粉         & [% x, X! m8 q2 a- ]- X* s# h
192公克
" S0 a4 H( Y! `低筋麵粉         5.39.217.769 K' |! ?; Y/ L/ m
192公克
. C5 d# v0 j: V7 o5 a公仔箱論壇新鮮酵母        
7 O* s$ e8 W( |0 B( a9 v12公克
! m. Y4 O. x+ V9 xtvb now,tvbnow,bttvb水        
' `+ g' R9 o  `* B* h9 Z- y. ltvb now,tvbnow,bttvb115㏄公仔箱論壇) t/ j( ~, u9 q: K2 I
鹽        
" \5 o0 ^( }' g) [6公克
8 [" s0 A4 E/ ~' i; B$ q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) F1 u" ?" [6 B, I. ]
93公克
3 D$ h6 h6 `1 v  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
$ I; ?  e/ x0 x5 E# [5.39.217.7630公克
, U4 |4 ~) ?+ Z, E, [4 l3 {奶水        
. @7 k. r/ I: l* c6 q8 y5.39.217.7648㏄
# W$ u( `7 _/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; j- F( L+ \5 a7 L1 D% i8 qtvb now,tvbnow,bttvb62公克
: d/ Y7 |- h/ Z+ E' ?: {& g8 {9 n巧克力大理石片        
! V& u9 [& s! C1 X/ r. {0 }( W500公克
9 E1 v; M, w" T& ?5.39.217.76        5.39.217.76# T: W6 c! K$ P- e' B- s
【做　法】
+ q$ s) {$ M) U1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。! \; L4 Q  o, v3 V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 z! d5 Z+ Y. F$ y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 q; q; P! I8 I% V公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: s0 s- V' X. ^/ R$ _# z/ J
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
" }! [4 T# I9 m7 t$ W$ Y公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇( |& M2 x, @4 [
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. P3 e& M3 l& P3 d# w抹茶雙峰麵包
* U0 v& O# x; ]+ Q/ A2 V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76; q- M+ p' B3 Z
高筋麵粉        
9 Q: Y/ I# O- ]" S$ C5 q* X# Gtvb now,tvbnow,bttvb308公克
$ ^+ Q. E0 `  u公仔箱論壇低筋麵粉        
- U) P5 b/ {  f& u$ m308公克公仔箱論壇+ g' w" J3 S' m  V
新鮮酵母        
1 D7 z3 I/ u/ U4 i  F公仔箱論壇18公克
7 C5 l, G* g: ?) y) P5 J水        
; {( Z9 t, R0 E3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
5 u) U% q8 O" }; I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 I% `+ K2 z% vtvb now,tvbnow,bttvb10公克4 s* h# A+ x2 k0 Q
細砂糖         4 b' K4 d$ g3 U- K) N# R- g* d  r# U
148公克
4 ]: R: ^3 p. z! C; |+ @1 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         $ x7 {. O  F- g, I
30公克
7 L7 O5 _+ B4 O% M+ A. K9 y5.39.217.76奶水        
% U/ L, I) O" b6 O0 R0 Utvb now,tvbnow,bttvb66公克
, B' Y4 U9 h$ O" c( [& Z) L奶油        
6 ]. M3 D# B; j5 N# v/ T4 S, u2 \, n99公克公仔箱論壇, _; A' i- w/ u) _; z
抹茶大理石片        
9 u& [5 B8 l+ y* \, L% X! |  \5.39.217.7639公克
! c+ O8 N4 X1 I4 G+ u6 d公仔箱論壇       
' T) y0 i& f  k" `2 y% ^5 t【做　法】
" G/ m, W( U" I! X公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' X- M( q9 F- j2 f* F. h; W' |2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% U  ~+ }3 t' J2 @+ E公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 Y0 v8 |7 n; o2 S- i% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ H7 T( y" }! s" Q6 q; q3 i公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb5 i  Q  N0 e+ P9 a
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, R8 j; o3 J* D+ {
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: g5 K) K1 j. x- U/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 L* V' o, \0 s- ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* S( R- \  U" x
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) T0 c% }3 i1 R2 |
高筋麵粉       
4 |0 }* K$ X% e% p& T154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, U0 B- Y* I$ R+ z7 W9 q) U
低筋麵粉        
! x2 b4 i! f) T. Q: V154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 j+ _" w4 }3 ], i9 o
新鮮酵母         5.39.217.76' Y9 I- z% N$ n
9公克7 s5 ~/ B3 p7 e6 T# l
水        
: m6 M' J- f7 T) I9 q) _( Ptvb now,tvbnow,bttvb92㏄tvb now,tvbnow,bttvb# D. W7 h( O9 ^. P- t
鹽         5.39.217.762 I, }. i$ t2 `) Z5 Y9 l) a
5公克0 d! i- r( S# ^' h% b6 R* h6 x
細砂糖         5.39.217.76  {  x# B( d2 h6 b; @: ^
74公克. H# b0 R- f$ M8 g' r; o
蛋         6 ]' k0 X5 V. O
37公克
2 ]+ Q/ o) ^0 @5 s  A奶水        
  `" J$ w+ n' d0 x) @25㏄5.39.217.760 j. q; F/ v9 N$ A
奶油        
4 p; f5 j9 j. }; f3 V公仔箱論壇49公克公仔箱論壇1 U+ j, d" |7 u  R5 s
巧克力大理石片        
4 p# R" @; L- R! Q0 N( ~500公克6 ]7 l1 O5 u. P, W% j+ }4 Z
其他：
- P, n5 Q* r  [7 h5 k/ c) ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        5.39.217.767 @  h! a4 e3 `* Q2 Z4 H
適量
$ M! Y7 }) S/ U4 x# h5.39.217.76       
0 Y8 y! H6 ]2 L( @) x' [5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 ~1 G% V" P2 G  I. q1 [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ S- t0 R* I+ V/ Z, @# k- X' ytvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇8 W% p+ s; h& \3 k4 q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 C) _+ K! N3 V( ]8 L; l& t: j! f% p5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。" l/ Z6 P* j& a& ~# p
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。5.39.217.76+ T: o3 ?) k# v% G( S! G8 T
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ U0 C- w5 N
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 o% Y1 b' ?% E
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% Z% Y. V. [% q" H( H. t" [8 l, c5 y5.39.217.76雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* O  f0 l, e% r8 x* g+ O
【材　料】
# h" p. C6 S9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇) p, S" G; s( D5 o& K
高筋麵粉       
. l$ r9 _: f5 b& U7 T5.39.217.76396公克公仔箱論壇1 J4 d2 q: N( m" ^- @6 X0 C
速溶酵母         公仔箱論壇$ ~8 o# g  X3 i4 b- c
11公克
( W& i/ f( X/ R/ `, r! e5.39.217.76水        
* H5 L: V% \5 n  o# s* z238公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 H0 |0 r# e) H9 k6 j
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; l3 B2 c4 E- U" p$ v
雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ x. }( h3 g- A0 k4 C  Q
170公克' M  _' M( B  p' f) ~( N, m* [5 Z
黑糖        
9 t4 R; q4 [1 m* Z1 |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- J. P  e8 V) {; _- C3 r7 W; K, C鹽        
7 Y2 o2 M* S: e# L公仔箱論壇11公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o& }, Z7 z% a3 Q, r
奶粉        
4 A1 u8 D4 O5 i% A" _5.39.217.7610公克5.39.217.768 [, C; M3 i3 `7 f; n& x/ z
蜂蜜        
( F9 G, }( _/ V7 I2 w* y15公克
7 N( W1 T6 \) M2 Itvb now,tvbnow,bttvb水        
6 A% R$ E& C' D: e91公克4 W# j8 `. B* `: i/ i9 A
奶油        
" L1 E2 T1 F$ X' W, c$ i, s) p; B. t3 \7 H45公克/ d6 ^7 b# Q9 y4 i
其他材料：
9 V2 m, T: C% N2 p& X. ~+ G4 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
; X* O, s; t1 _! z! N1 itvb now,tvbnow,bttvb480公克
( w7 M9 c( x& ~8 L/ w4 q$ ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒        
1 P" Y2 B+ u) \5 ?5 C2 i公仔箱論壇200公克
8 ~: V" n# ?/ {tvb now,tvbnow,bttvb        ( Z* z( Y8 y" X
【做　法】5.39.217.768 B* K2 u4 o. b' x
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?' G: L& {2 j/ ]3 q4 L, ~
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
5 b7 V+ i/ u: F* h* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。3 e' {# [9 e8 h$ d2 i9 y, o
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
, I# O5 l: L, z/ E. i: j, d5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
5 n8 q- o" ^9 z. \" t, x# g5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 \: Z2 `( P8 L& {2 R! I+ E
重量：120公克
/ x& M% s5 M$ mtvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

4 G4 ]+ H5 g  `; h8 O7 p7 u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包7 O- m+ f% y0 k) o. I* j
【材　料】5.39.217.76- d8 c# C+ P6 e% k4 W
甜麵糰        
; ]+ Y# q0 h% y6 F: V% H0 U公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb+ V" D/ L  _$ ~& h' n1 W
奶酥餡        
. |, C+ i' T% O( A3 \5.39.217.76450公克5.39.217.76, H2 ?* K5 a- x1 t( x  p' T2 I$ L
紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  T) J% K. {1 a8 \
450公克
! u3 x! |0 c8 V. u/ ltvb now,tvbnow,bttvb        2 Q2 O; w. G! s; B' U; T- ~1 d
【做　法】
! a8 ^) Y. D) U* Y# j  y1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.76  e3 k* \5 _) G( O* Y
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
$ A, {  ~6 W2 b* Jtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。5 p7 y# M  [/ P+ r" H5 ~* J# S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* h0 ^1 ?4 y& Y+ S. M, l
重量：60公克/個公仔箱論壇3 c  i$ |$ P- V& z" j
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) d3 d. j4 i. H8 a, j
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 s1 G& t7 [+ @% U
【材　料】
4 K6 W. N2 `  ^公仔箱論壇甜麵糰         公仔箱論壇2 s1 a& m" w4 b/ s$ j; S' C; @! c
1份
5 s4 z5 r8 ?' x" e1 v0 m% N) dtvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡         5.39.217.76" l  F' x6 @" c
300公克
' y( \7 Y( s" ^& M, T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁        
) D0 m9 F  [  e% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
5 I8 F; P$ _/ j# h蛋液         公仔箱論壇3 ^6 q  K- i9 ?% |& T3 g0 S
適量
9 e4 Z3 [0 r1 ?! a# @5 s1 E5.39.217.76蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 R& `( u9 D
適量
: K( l- i8 h- E       
7 U! d3 y* P- l! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# i" H6 u; L7 t- f2 N
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。. D" l- F" X: J% {& L: v& R
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb0 a) G$ |3 r0 a3 Z" ]6 E1 |
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
+ u4 v; T/ ]. H3 ?8 M公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
+ o' x2 e( P+ X, I, dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ D5 f4 |( e; A& n+ R+ s重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 I( S; |/ k7 }
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) N* f0 _8 t: C7 K4 ~
木材紅豆麵包公仔箱論壇( B4 @& o) I' m+ `* B" f# X7 ~$ a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- X4 g0 n; U& B! q
A.甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb4 }: h0 @& v6 ~# e! ^: C  ^, g
300公克
% U- \1 S9 h6 ^0 a* H* I　中筋麵粉        
3 f6 Q; t8 a  S+ k% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
) D8 F0 Q, @# R" J" A! {　奶粉        
+ G$ d* }1 V' F31公克
! O; U5 M# m$ f: ]9 I　細砂糖        
. a" \  V2 c% _4 F! K- p& J公仔箱論壇124公克
/ [" W, f! j* e4 \6 |4 G  e; {5.39.217.76　鹽        
& R% y/ V7 z6 \# i% A7 d, htvb now,tvbnow,bttvb3公克7 f) f1 l* z" s
　速溶酵母        
; A9 z8 D& ^, C/ i7 n: O5.39.217.7613公克5.39.217.768 r% v, R( v- g. G. w
　蛋        
# P- a+ F% T6 w9 n$ ~$ m/ a83公克
, m% B, ^8 a! V1 g+ E　水         5.39.217.76: a$ H8 l2 j8 `- j& ]
119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y  t/ ?$ O3 i, W# t' b3 R
　奶油         1 d  M% E! y) E5 v- e
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 o% H5 a' x* V9 F7 v
B.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb% z9 G* b& Z3 E, e
300公克公仔箱論壇& Z/ z- _; K/ `$ o3 F
　奶水         公仔箱論壇9 g! }; ]; k" a7 b9 i1 M
適量
1 M& z1 V8 z8 c! q        tvb now,tvbnow,bttvb4 o' U0 z0 S7 P& o
【做　法】公仔箱論壇) A- g9 G1 P. b2 c. G% w4 m
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
9 l" N# Z3 T& ?+ T公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
8 y. ~/ M- U" v! ^公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。! b1 {8 o6 C, b) f
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇( P# E$ C* ^; a  E( n# h1 K0 n) ^
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' i) F. n3 R3 B9 g
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。/ J' G- [# O9 z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 J( i6 a+ G8 E! e$ ?
重量：600公克/條
5 K0 }! D1 l; u& H% gtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條

BeiDouChef

公仔箱論壇. v. a. D3 Z# y
麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 n8 }  A6 d
【材　料】5.39.217.76# G# @% I3 H" L/ J% r) L7 r- N
A.細砂糖        
3 R( G+ k: {7 W3 ]. N$ A0 \60公克公仔箱論壇' [6 D/ l8 o5 l- Z- R# ^5 ]
　全脂鮮奶        
/ S! v' z5 ^4 g; Y& {325公克5.39.217.76) L/ v0 _6 l) [
B.動物性鮮奶油         $ o! G/ }) ^6 x7 a5 }$ Q/ P; q" D3 k: c
300公克
# A, j# j" ]9 Z8 r; v$ _5 T公仔箱論壇　全蛋         5 X, R" x- F3 X1 u
4顆3 D2 B) n: R5 \+ S
C.吐司        
4 x' J2 W( p2 r& d, {/ [& E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 M. E7 D' L) E! J8 k: J# X& \　葡萄乾         3 s3 X3 j/ M9 J
少許5.39.217.76% A4 L3 a( E4 V, T% W, h8 c
　細砂糖        
9 z( x4 B( K2 m. [" T. @4 atvb now,tvbnow,bttvb少許
! c% |' W1 }* b        3 A) q1 B& B6 K5 x" L# N
【做　法】5.39.217.762 Q! J; v4 l- z- o* ~4 D
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
1 m1 @' d' o5 n公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, y- x& g; a8 v/ k9 n( E
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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金錢麵包
& h, {( s6 o* g/ [& I0 }# C8 h5 L【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 V1 ~! q. E  b
1.高筋麵粉        
3 B7 o/ a) |# Z- M' S5.39.217.76150公克
8 G- R7 h6 N+ J& Q9 z: d' r. _tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         公仔箱論壇3 y9 n# @+ w& Z* }; U
150公克
$ T' Z% V, W( \# H1 f2.乾酵母        
8 E) J. g1 b& \" G) O' Y公仔箱論壇1/2小匙5.39.217.762 S( @) M2 p& @7 V
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 q; ]3 J2 f* p6 G$ t' T( R  R  x: j/ l
1小匙公仔箱論壇  `! M& }" n, ]5 V
　牛奶         公仔箱論壇. Q6 e6 n5 q/ [& s" d( W; d, }
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% e0 w+ t  a7 h; d, ?( H
　蛋         5.39.217.764 O  \+ }7 P3 C; T4 L
1個公仔箱論壇6 ^4 B& G( w6 ]% o
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 t2 u: h6 z+ U, r$ }, U7 I# ]7 M
80公克
% l9 @2 `6 `, h3 f5.39.217.763.奶油        
% l/ ?" ?. B! P& _2 h. O5 q公仔箱論壇50公克
! E& m( p/ b5 \6 y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
$ \5 m. F7 q* o3 W, ^; O. ~* u5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇9 q, ]" q# i! l
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
3 S+ h3 A( J* t" v5 t2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。( B- h& l$ A4 c8 K2 P: F
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。8 x0 D! m8 X: Z/ p( B! a
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
% h3 \$ k2 _7 ~- d6 X公仔箱論壇【備　註】2 z$ ]: Z( T# U
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 ]! g9 c* c2 x6 s0 n
【材　料】
& u7 y  `, s) ~2 d7 C1 u公仔箱論壇1.細砂糖        
7 r# _" T" A2 \! E& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76/ \% \% V) [7 |( b" P9 a. h
　鹽        
/ @: R9 _2 G5 I% [6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 m( j6 V  [( g. `$ Q
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ l. H7 {# }
2個8 ^3 g/ o; T. M! h! N
　水        
. ?' g9 D  M: g" atvb now,tvbnow,bttvb220公克& l' B% P6 h% k, Z
　乾酵母           U4 H8 [3 i8 i
8公克
+ d. i/ L2 ?* i5 ?  @2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 P' `. c' V: @0 G9 |& x
600公克2 \3 @4 ]0 v( p! S$ a9 Y4 j& V/ z
　奶粉        
1 }& v& h' T4 ]20公克
" F3 y0 ^- b: y6 N' Z2 E公仔箱論壇3.奶油        
: J: ^  q. h3 _' @2 a4 i1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇% r4 [2 X- M, q1 S; F. W
4.花生醬        
: q. b, t. J! P6 p$ T公仔箱論壇適量
8 t" j; d: T, |9 W: Q5 h- Jtvb now,tvbnow,bttvb        % P. ]' r6 K; {0 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; e1 v5 r( a5 e# N  U* k" _
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
2 O  K) Y+ o$ q) {/ `2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
% r3 N# [( w6 \! \# A8 b7 ?  l3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
& I) O% M3 e6 ?2 g5.39.217.764         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。5.39.217.76: a7 V- Y8 ~& n4 C
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。5.39.217.76- `: k& j5 p) b+ b' U
【備　註】9 t3 `4 W; _/ ]2 h
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。