BeiDouChef

# {- S$ u/ {4 [; `三色豆麵包
) Z% c7 O6 y8 ^1 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# n* z- O& n6 s4 a8 g0 {公仔箱論壇紅豆粒        
- h. h7 A, E1 N) wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
: h1 _& Z, q0 o5 H. c4 y; z$ ^7 I4 o! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         公仔箱論壇$ |5 ^& V* o' o7 O) g
50公克3 Z  ?1 n7 \' G' j9 o' A3 L
白豆粒         5.39.217.769 {2 b1 G2 a' W8 l; _5 J
50公克( L, V2 D- y* _( y( _1 Z
巧克力豆         0 G# ]0 `! ?" O* j2 V
30公克
4 h4 t3 ]! t3 p& b奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 w; a3 V( @7 j" w
適量
+ P) c% m/ K1 R1 b) \9 Q        5.39.217.76; g7 Z4 L$ N* p" Q, j
【做　法】
1 V  U/ P( b- L3 F+ ]9 u1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( z3 n- S: t% q3 m0 j) c5 N2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
4 k  x$ V4 L% g' Q# v3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.76( Z/ R4 Q8 [3 j. N" i! _+ k" J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 G8 B1 b* ~
數量：10個

BeiDouChef

8 k! g; V' b3 T" a5.39.217.76栗子麵包
0 m  Q0 ?7 R* o$ J【材　料】公仔箱論壇, ]; t6 d+ N/ z6 ~0 [' M
軟式麵糰：
, a5 n2 ]: O6 e3 S& \( N高筋麵粉       
. Y: y5 R1 `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 V5 v( Q- }2 o" x( U
可可粉        
% }/ X) _. K+ p1 o* itvb now,tvbnow,bttvb24公克
! i! d. S4 I2 h/ p& w/ d5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇. i$ W8 n9 c* z- g  p
12公克公仔箱論壇) r* `% y2 e4 Z% s4 x/ ?
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" V8 _+ z( u1 Q* t2 Y, I8 C
16公克
4 y" g# {- b; H" a公仔箱論壇細砂糖        
' j5 s8 V5 R2 g  e- d! d5.39.217.7648公克9 R- H, C4 L; d% m$ V+ ?5 p% \
鹽        
0 x4 M$ c+ V! D# \* D+ _4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, i# V: l) @0 R! j# Z
水         , {9 Z" m/ B- I0 D2 D
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) N6 S2 u( ^6 s- O
蛋        
' N0 V7 u: m: ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb24公克
: L! C% u6 x8 F& a, }奶油        
- _. e7 R/ m% s& K3 A9 @+ m2 \" H( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
: v  Q" b: c% F9 Q3 q* s8 q0 Q6 I公仔箱論壇波蘿皮：
& E- z% V# v' v高筋麵粉       
6 @2 Y. F& {/ W8 r! s3 |, P公仔箱論壇99公克* y$ l8 d- N; l: [- Z+ q
細砂糖         公仔箱論壇- C3 @" \( M6 B5 k1 q% m; E1 c% [
53公克
2 V) J) d/ u# v' v! N  M公仔箱論壇酥油        
$ K7 Y9 N7 D9 _8 L6 a/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇0 b7 N1 T4 M' X0 E& y- Y/ g9 k
全蛋        
8 j( @' Z! `' L6 |2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克公仔箱論壇5 \$ x6 P7 x" \/ M' _  ~" u
其他：
# r1 O! i. D0 z: T4 F7 D2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 A, w5 Q1 b' @* g; ^0 l
200公克公仔箱論壇# D& j; y/ O' U$ \0 e! Q/ a7 i
蛋液         / A  U% f0 ?, X8 P4 B
適量
( |7 n$ R$ c) a公仔箱論壇奶油        
9 B* [0 j9 s9 m5 F! n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g% O; K' A# t, V/ C! p4 i
       
/ x, O3 [7 C" u# [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; I9 |/ ?6 J8 c  Z& I" l( |
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。4 E! r( Y, X! a, T8 r: F) E
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.76: K' ?: l6 D1 p& u# d$ C
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 V3 u% r, K( S/ y
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
8 N+ H5 D6 c" j" b5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
5 Z, x9 _2 R& A9 _tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
7 t, k! F/ r5 I, t4 v! V2 ^4 Y公仔箱論壇【備　註】
% t8 P/ \! _& C- I6 u5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

: u" y( ~. H  p2 Z5.39.217.76夏拉麵包
2 P! H+ z/ }" d4 O/ a0 G0 k【材　料】
2 K( C+ ~% S  j6 z& G$ l4 c公仔箱論壇中種麵糰：
7 o( y1 J3 `6 _3 T. p5 n, I高筋麵粉       
) U+ }# A3 M. r# {9 R517公克
  V4 n  P7 u7 F5.39.217.76新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 y5 o  ~; v" K+ s
12公克5.39.217.76- M" q( f  c. S. X
水         5.39.217.761 k# n' v% [* H' `% R% o
310公克5.39.217.760 }9 c0 t# P8 }* y: ^1 O
主麵糰：
( s- `( [+ v9 V/ O公仔箱論壇低筋麵粉       
5 B0 X, S5 `) T222公克
* z8 T2 I" l  }3 C5 b% ~/ g/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 F1 b! a2 c) b& O
15公克
; A3 c: Z4 w* Z  t# c: @5.39.217.76水        
! ^6 A$ Y+ d6 ?tvb now,tvbnow,bttvb268公克
* _; J4 d3 |6 B; ~4 S6 \添加物：
0 H9 n: G% _. _. J8 z3 atvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
. g' I% E$ v+ E& O+ {8 v5公克公仔箱論壇4 x- y% T  N; ^1 J  k
       
1 l* O' g' S2 E2 p6 x5 v公仔箱論壇【做　法】
1 f$ s( _! S" q' v0 x公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
% J, x2 h2 u6 s( o* o5 ^5 b2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 B- [* a+ R* @/ |+ a0 e2 G3 x# Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# z% a; r0 `% {2 g
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇) ?  g8 s7 F  u" o/ r6 {
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。+ j; ~7 K7 L( x# n: B
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。6 P8 s8 p2 \3 s" a% K0 N8 p+ W* A7 O
【備　註】
) @2 x$ [/ H' U公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

( P2 T2 ]( j9 r3 s  Q$ Y' R
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: }* g) B) i
【材　料】
2 d. `7 E  E4 A7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
. u: C2 \+ \" Y, E# _7 [* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( C% P2 ^+ ^  P
517公克
& B3 o' \% h, s  @+ ?9 t# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
( j* a) @% n3 c4 ?. \tvb now,tvbnow,bttvb12公克
; u$ q- z+ L4 ~) ]# }7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb' x) X5 {  K0 O( p7 r- C; C: w. P
310公克
  F, M1 @+ w$ X$ a/ [9 y& Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
5 W# j' ?7 t7 Q# X9 u% q4 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        $ p: F& ~. ]) j/ d4 q
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 x' o( H3 @: x
鹽        
. \; H6 g; }  C, q: a) N15公克
* i7 ~# u% P/ M+ d$ r- }# Z5.39.217.76水        
/ p, B" h3 \% S/ f2 ^1 l268公克公仔箱論壇; y* v" O; t. H* ?1 G
添加物：4 g+ y. R8 H. V; j) ?
肉桂粉        & q9 }5 a7 s; ]2 C% w
適量
6 y3 }: Y$ D  L( X* C# z0 m7 K' ~葡萄乾        
8 f% S+ G  a- otvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; }8 q4 |* k5 p
桔皮        
9 \( K7 Q" G: J  b. \: s50公克tvb now,tvbnow,bttvb! w$ e/ M, J% N; U
       
- i+ N* R! t* O- }$ T【做　法】
+ i8 @! S. k, o0 l7 b# r! j4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 x4 T0 Y* R, }1 Otvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! t( p# w$ ]$ J! ^) {
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇) w% \7 w7 `4 k' U9 S7 [
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇' R7 U- m- h: `1 V
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% o' j1 ~& `7 {" e" \' t1 G
【備　註】
1 J0 R$ U7 P$ v1 D8 o+ y% O數量：10條

BeiDouChef

1 w7 i0 q! K; M6 X4 h2 atvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
4 M2 _7 W) k" u( b; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇, R1 Y+ \: e# p3 ?! e" o" D* {( B
脆皮麵糰        
# x: G) F) r+ s% a9 a1份/ r0 U- U: I7 T' n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- y8 I) |, Z( H/ ^3 f
少許公仔箱論壇% O& r2 ~# n0 e4 D# L
黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: g( E/ a$ S& w0 [. R8 y
適量
2 D& p9 w) C% ?$ t! ^, H水        
: w$ i* p+ Q2 {0 u5.39.217.76適量7 A! F) T" r9 C, a4 c
        7 b" p( `; ~% B: a
【做　法】
6 B# F1 ~! `. H( ~( T1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  X, f5 L+ I! T( v) D! T! E+ I
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
+ }4 f1 L5 H) \1 y& ~  z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
& s. ?: ^! U4 D) C1 c# I- }4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

" V3 p9 ]' C8 f/ M3 E, G0 E) H5.39.217.76手鐲麵包
7 @7 L. h  ^# d# ]$ p2 E- Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 Y& z& _9 W8 e) u公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.76- J' R* e2 G! U
高筋麵粉        3 n' J% Z2 f+ j, G/ d* c
269公克
7 v! v# m: {$ ?& Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
- m) I/ q6 k5 a* v11公克
7 S* q. O* z8 _. M* D公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb5 D- ]5 [1 j8 F+ K0 b
162公克
7 R& d) h$ G- K& i* \5 Y主麵糰：5.39.217.76( c; T0 I! U4 ^; N! a
高筋麵粉       
) A" [" v3 w) T: n) R0 f4 q2 Wtvb now,tvbnow,bttvb116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ M) u2 b" b# _6 n0 U; T0 X
鹽         5.39.217.76' e  L; _% Z; `: c! f& L: W8 `5 T2 u
7公克5.39.217.76! r+ l2 v6 B  Q% w2 m
水        
" t, m4 b! r" z. J4 M  l100公克5.39.217.767 P' w$ h, |/ q$ e6 q6 J6 j% c( u
奶油        
+ L2 L# }4 ^/ e7 {& p/ t' o4 t14公克
  |+ r! Q8 E3 L9 R. B- U6 Y7 c5 }4 m; v鹼性液：公仔箱論壇7 {6 O7 c/ n5 s, i- b% i
小蘇打       
( p4 X; z7 G) B, T5.39.217.765公克7 z+ ]: ^$ e; U6 _
鹽         5.39.217.76: E2 j& t% m; l& O- |9 Z
1公克
9 d5 Y! v! N( R4 ^* c# v. l5.39.217.76水         8 W3 K; M  c* J0 }0 [0 M
200公克
. \) M  f, c) F: d       
2 B/ O) i4 l# O, W! f4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 n2 E' Z# q1 a* T. G  g4 N# S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 z8 s6 F0 P" c* w/ h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; |) d- S" N8 [5 w2 O3 q* d% q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ Z* {' C' R" Z" U* x公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
0 \# I# a8 Y8 k+ J5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇9 G- i) W) j# t: m# B
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ X2 y# h* n& G  x. M
全麥麵包2 j$ F$ c3 i) T' J' i
【材　料】
5 ~. b3 p" u3 F! a公仔箱論壇酵素        
% v2 m  @  K! R2 }3 J$ u' utvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ \3 Y$ p: z0 W/ a* y2 c9 h7 D9 n水         公仔箱論壇, Q2 e! k: ^, H$ |$ C
420公克　公仔箱論壇+ ]- T7 W& ]/ J1 {- h
麻糬預拌粉        
& j  ~5 V) }1 ]6 a* B! t公仔箱論壇15公克
) j; x/ I" T# }- k" s高筋麵粉        
+ m4 R4 _  I/ m7 e9 z$ o458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 Y4 Y  O" F8 _7 k  D. z( ^
全麥麵粉        
2 e8 l. w5 @$ M0 h1 M5.39.217.76305公克
: F% Y& V. D' B; c. v# S; ?公仔箱論壇新鮮酵母           F7 O7 Z% q/ ]  o0 z9 C/ I$ B  M
23公克　tvb now,tvbnow,bttvb" o) r; |5 ^, V/ m+ r  C% f
細砂糖        
2 t  p) l/ O( W; O38公克　/ s! `8 s% b! Y+ Q
鹽        
* C! S% d2 v0 Y' f7公克　tvb now,tvbnow,bttvb& T# H7 e  J) @$ q! H7 h8 a) @
奶油         5.39.217.76/ x" b7 H+ d. ^0 d$ q
38公克
% l7 z) _3 Q; ]/ h( e5 A公仔箱論壇        5.39.217.76; ]% [2 s/ k% q
【做　法】
' k% J) C% H! z7 q3 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
0 W, R- V$ g2 B( z6 Q) W公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 n( X: J' P+ n  @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。) b. A/ M( R% C8 X3 W. h: R( t
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ ^: A- r2 Y; }% B& I  P
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
# O4 q% e2 H7 d, e- G5 }) A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.764 {2 g! u' P: j
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。( o" U6 j& L1 b, j
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

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藍莓麵包
5 v  V; h! }7 s9 @4 Q, {( c; h' Q5.39.217.76【材　料】5 Y2 ^& l( }0 P) V8 C1 D7 w! V1 `9 f
中種麵糰：
& r3 i5 _2 l; R; \* a' ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
. D, a. f: G$ _6 G: L332公克  p8 Q6 @9 s! D
新鮮酵母        
) V5 N2 a; g  N5 x" `% F' H& L' Y  C; gtvb now,tvbnow,bttvb12公克
: P1 _  y% \& j: s+ Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇! [6 Q, c' w2 [: W/ d- |& q" _* k: F
199公克　
& V8 y) X, H2 l; g* jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：8 P, [& B5 x0 K. t1 X- }
高筋麵粉       
+ L5 l# }/ ~1 n& V83公克
% f5 X  d9 ]8 g" r# btvb now,tvbnow,bttvb水         2 j* u/ s* Y' `' c
11公克
0 T* v' x6 O/ k2 B$ P0 z4 y奶粉         公仔箱論壇1 w& d1 f4 e7 o; M  q
15公克　
) w/ j, H; t  l9 W5.39.217.76細砂糖        
/ x9 k; I, m- e& Y50公克　
! @/ }1 f& T7 g5 a! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76* k+ y7 `+ N' R, [, x' |
6公克　& j2 B6 |. m: g" |$ ^
全蛋         + f3 f" r2 S* U) R
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 a$ f* `% N( r$ `
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ _9 Z; A+ C  s( x$ u& a
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, Z8 `* N. r$ r5 Q. j
奶油         公仔箱論壇! i2 n! [$ z3 _" ?; N
50公克
0 m% F! Z9 e: y( i公仔箱論壇內餡：; r# d  k2 @8 v5 M0 ~6 L: \8 g
粿加蕉        0 e# u, z2 r- P, k* T# H2 g
360公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u% T/ h' {0 ~% t3 `
裝飾：/ n' D1 w; I( G: z
藍莓果醬       
* |6 i( K0 f+ w5 i100公克; I3 Z& [: M) q3 V4 I
        ( F# M8 o" [$ i. V" l% k! @/ }7 N
【做　法】5.39.217.76' G! O  X- q, C' F5 [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* x' S" x( q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& H" d. T! T) }
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
4 e! V+ P5 o% o" ?) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76* w: h; Q; Y0 `% [! a9 g0 X! `+ }; p
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.768 `( q* b! j) g/ O1 c% z
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
6 F) i( e; Y/ ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ `" f5 h7 w# l/ ], Q  a5 Z' C. J, k公仔箱論壇6 _! g+ I3 m  O, r( z

4 F1 k; \3 N/ P  P0 l+ _* c$ Z5.39.217.76QQ紅豆麵包公仔箱論壇! \0 {1 c- g, E
【材　料】
5 w. v1 @; S' s5 E+ l& c中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! s, e% S$ G( w8 q% c* S
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ O# I- @, N% T. n) a
162公克
' K6 m% L( I5 I2 r3 X3 l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
: E' v" T  L/ I" D. G! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
7 o( s& {# A; P& b# S+ m6 G公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: ~) o$ m) n  L3 [9 C" r; k
10公克　$ ?( i; p2 l5 l
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 C9 T. h% ?: W
高筋麵粉        公仔箱論壇, X# I8 D* v5 ]2 d8 P  m
68公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ p2 A, k/ T/ Q$ }+ j7 d
水         
+ R6 w6 C7 N9 p/ M24公克　tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 V( F, L, l7 h0 ?  `& A
奶粉         
. O% `( _$ x2 @6 N- ^+ W! M& y14公克　8 }5 j) @$ ~6 C
黑糖         公仔箱論壇% [( `! M; N+ b! I' E" m
41公克　
# ]( _( ?* _! w5 h9 H5 b7 J公仔箱論壇鹽         
9 h0 V* C" @1 B4 B; \3公克　tvb now,tvbnow,bttvb) E, q: f$ j! I" Q0 Y
全蛋         
4 B0 t/ X" [7 N2 M$ }! i$ e3 S20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, P' A( @. Z" M8 J3 d( l5 d
酵素         0 N, d2 i9 K; \6 B
1公克　6 n% k2 `6 Y, d% v# C( \* O
奶油         5.39.217.764 l7 ?; r  P& a0 a; @: A
68公克
, U! Y) `& c& V- R) e( {內餡：
- y' H1 k3 ?# X7 i3 I8 \( G& F公仔箱論壇紅豆餡        
  Q  I$ w0 h1 ~! P; C5.39.217.76200公克公仔箱論壇# X; m- ?( o* t7 H$ O
粿加蕉         
1 N  k" S& W. l! Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克　
9 Q8 J' E6 g+ @3 Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：, F! _  G' ~3 J
黑芝麻        2 c5 K5 h; W8 q& I
適量. z5 f" c% S4 ?4 J; F3 O+ l$ V
        
9 V; r! k1 @# D1 t% r: o. y【做　法】, V. h$ J5 S( I+ _6 G8 n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 P# }3 t8 q6 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ T3 Z" i" m" G/ H0 c& x+ y- @
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。- U% o( R* K$ ?4 `8 q
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 C1 U% O1 Z  v" v
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 J7 \! f7 D! w3 s0 k8 W9 ~  k6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
! ^/ c, Z; v( J$ ^2 q' Z7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
( }7 C. c/ V) W! p& S! l' w5.39.217.760 d: l6 D, q8 l

. J( s. x* B) J) M9 itvb now,tvbnow,bttvb- `" L$ a% k2 q4 ?5 {
葡萄乾麻糬麵包5.39.217.76' u  G* U+ Z# t/ y& f  Q
【材　料】
- h0 x8 J: a: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 y! u* ^% b' q- S" o. d/ t5.39.217.76水        5.39.217.760 Q: ?0 G4 P. w& v! D& ]# {& @
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 \6 O. v) t; R( D
高筋麵粉        
3 \; I- |2 l  d: ]+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　
+ p: @% m# P( e+ M! z1 S: |7 W, ~" ]新鮮酵母        
/ W& F8 C  e8 k9 y* R19公克　
4 f* ~; b9 I7 \) _3 o" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇+ C) e2 W( w+ f( k- D1 [
高筋麵粉       
2 x2 N* N  ?; y( R5.39.217.76127公克
7 p) O4 e( Q- P- u3 q水         . J3 N6 e9 j6 z
77公克　
9 k& E: k( k* L1 a: i細砂糖        
) r, f2 w1 \6 ~/ p8 k' E2 ztvb now,tvbnow,bttvb76公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 m  L% K4 W4 @* c& y
蛋         5.39.217.763 m! i1 c/ w" x
38公克　
! a$ n' V& q) ~2 y0 g: u5 k+ Stvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
. U$ L2 s" s, I6 c; }* ?5.39.217.7619公克
* [; Y) R% Z! r1 H& T1 G/ k鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# K; ^# I5 k- g
6公克　公仔箱論壇. \: [* z! i0 i! h: Z
奶油         % c, G1 ?  c, H! M7 J
76公克公仔箱論壇: G7 o. P/ W# G$ C' u
葡萄乾         公仔箱論壇1 q. d8 X2 i; U7 O" g
63公克
; X( E) A2 K$ l+ B8 V; U  m內餡：5.39.217.767 {9 Y/ ]3 h1 _" T  U. `4 Z% g) @
麻糬       
- e( ^2 D1 u' c2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
" t8 g& `' |2 G" K$ h% j$ gtvb now,tvbnow,bttvb       
& o, H" G3 _* D+ \【做　法】
: ~& P4 t; T0 J4 g% K' \9 a8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。. E% |) M: D) g$ M4 l8 E. r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) H  M0 w4 F# y- Z4 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 f) R* }' G- @, p1 x
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ R% Y: b4 I( |5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。) t6 j1 ~8 y5 q# ~3 C5 V
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
0 z2 g. K. T; V1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' m1 [! U4 P2 f" r$ v( u
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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+ F# }" O0 y( P: e
! ]+ N, d3 Y8 J2 F+ K3 ~7 B, r公仔箱論壇黃金玉米麵包/ t+ \2 d/ e9 s; ^. O6 ?3 w
【材　料】
' J6 k1 k5 p) B$ X" C) l% i公仔箱論壇中種麵糰：( j( w6 Z9 L( W$ r
水        
# k  `" Z0 }" u公仔箱論壇199公克; N: [; K2 t/ Y9 K0 C
高筋麵粉         
1 C9 x/ R/ Q, Q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- I) o. y) F0 h4 C  K+ W
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 O: `" d8 y" D6 ~/ `" }
12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& d6 o' I( \  V" i" o
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 [  k1 r% d% |& V% R1 h2 R( r: z
高筋麵粉        
0 w# g! C% u. ~" W: F" t7 T9 X  m公仔箱論壇83公克2 Y+ w1 Q! v( h
水         & l4 e# `; d  N- n' _8 Y
11公克( W  B4 X5 E7 i; L# c. d, t! w
奶粉         % K7 t# m  a& _9 d, T. k5 U7 Z
15公克公仔箱論壇) |  M; Q  Z$ C5 h4 F" U" l
細砂糖         
! S& K1 G) Q& N9 p- I! F4 O8 v' {5.39.217.7650公克　5.39.217.76- f% Y! n- `8 L+ Z( r  n
鹽         
' B" ?' b! t, |1 N. r& J5.39.217.766公克　; v$ y& B0 @7 n4 Q7 a3 N" `
全蛋         
: \( v; a. e5 R5 W. Y3 A, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
" T$ P2 S" T1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         5 N0 o, ]( {4 ?
1公克/ g! J5 J' S8 J6 R4 |
奶油         5.39.217.764 q5 X" s4 w/ S4 o
50公克
) ^8 C' I; r6 [* Z" c, Z內餡：5.39.217.766 C7 z& a4 r3 C: e8 y
玉米粒        5.39.217.760 t) s8 G9 P  u0 f2 v+ E5 W- P5 R
200公克
+ l5 K$ b5 U$ f9 D/ B( V粿加蕉         + W% F! E7 t# {. e" K$ Y1 Q' c
120公克
( G, r# q1 V, u3 @+ C. s  \公仔箱論壇裝飾：
4 w+ t: e) n+ e/ {" {3 C粗麵包粉        
2 S: E- r" w; r; T: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& w3 X# p0 [" q9 j6 g; J, K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: w* i# o% b9 V9 g
【做　法】
; d: `5 E& P$ y1 d$ `# U$ f1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: H) z6 K1 j  c+ R( K. ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' d0 W6 K4 }# i" c( B. w3 z! w% O5.39.217.763         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。9 Z& k. x) m5 z! H. }/ e. ?
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 f7 C+ v- o6 g0 d1 \5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.76$ H' B: W9 s% r& z, r! |" a
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# k$ ~7 Y' U) F1 i7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
/ m' h2 `6 s* i4 o2 v0 e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q; E& n0 M) `: @5 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ k% I- C& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& d+ x- z) J; I) A1 W% `
洋蔥麵包5.39.217.76" T9 G2 b8 d2 z/ o
【材　料】: o6 V4 s& d8 c1 t8 M
中種麵糰：
( I- P% q2 A& W: y- ^tvb now,tvbnow,bttvb水       
( N2 y& E6 X- y" m345公克! E- b  j" W7 s
高筋麵粉        
; P# E+ U9 g8 O# m: {575公克　
  ?4 K& w, f& [, R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
- L: O2 e8 k& X5 X' B5 Q) Mtvb now,tvbnow,bttvb22公克　公仔箱論壇6 [9 j$ x- y" g1 `! Y
主麵糰：
# Y: `: _) s* i9 j3 S* h公仔箱論壇高筋麵粉       
. S! |  D7 `2 r, H$ r公仔箱論壇143公克
: Q0 q8 K: d: z) _  [! Z5 A2 b5.39.217.76洋蔥預拌粉        
& {& r0 V9 L( N# Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ b' K/ }( B4 m4 c6 |3 Q
水         * H: R& p0 l; O. n
86公克　
' ^! q, N& H  R/ N1 |' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! V; g4 E3 d" a/ r% J5 @: v43公克
) Y$ d4 S7 \( L; x% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇, [6 y& n; e6 M7 W
7公克　
0 Z# A1 C- e/ j  x, y( C6 ^橄欖油        
6 Y$ C/ r1 ^; h! q/ v. k. j57公克5.39.217.766 p7 o5 j! A' L2 P+ e9 {, s+ @/ E
內餡：
! u% ~  o$ `& h* U% r; F( T5.39.217.76洋蔥       
9 ~1 \& n9 q+ f8 D/ ]7 f公仔箱論壇30公克　5.39.217.76- Y( }0 i5 G4 V" Z% X# D7 l
培根         9 s% N& d: s7 S& V  r
3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; A* A8 Q( P& G) ]& ?, y
黑胡椒        
1 P( Y) K* `7 q* Ntvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.76; o8 U- z* H' w' G4 J
麻糬        
) Y: M: O) y, S5 |, Y公仔箱論壇240公克tvb now,tvbnow,bttvb, p0 e" p+ z. e- H2 ~! ~/ _
        tvb now,tvbnow,bttvb5 `. u' B6 d: z; l# H, }+ W
【做　法】
: X! X# O) A) X3 p- Z7 e1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
7 T7 N1 E3 ?" T% t% \2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" H$ F; I8 y' G+ X7 ?8 l2 u1 x0 m& Z3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 ~% f/ [& L& O! ^" b# g# h公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇; U3 s; [) _3 x+ W# q+ e" j8 I# p
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 o3 J2 H; e/ b! }8 T- W5.39.217.766         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
" J: Z* X$ u/ z- N& w; }! m5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& ^" ]  _) q9 a
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& w) ]" i5 E" @$ j6 d+ |tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: F- f3 N, k' H4 R  p4 N

3 R4 ]; p. z5 D) s: u5 e7 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( l# A$ h& L6 t3 I$ n- m. i
雜糧稞麥麵包5.39.217.767 A( @, l/ T1 q' E7 B8 T* K( \1 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ C9 j& {( `& P0 `2 F4 }
中種麵糰：
) H. p- K, G8 B; }- V& l水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) V' }) K0 Y; r
233公克; B  {6 ~7 u1 `
高筋麵粉         + z  C3 u" d* B& c2 A% t6 a' _0 \
389公克　公仔箱論壇: [: l1 ?) Q/ o3 \% M+ F
新鮮酵母         : \7 v8 B3 K+ }' f5 G5 T
15公克+ s9 ]$ u( H' t2 |) |2 {, T' f" N
主麵糰：
; _+ [/ r! j; ?" |( U0 h9 @) R7 Htvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
+ s. o) W8 J$ I/ F. T  D3 N49公克
2 k( X0 ?* u1 w/ L: |) ]tvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         
) P& L* w- x. D; u. @5.39.217.7649公克
, i3 l! C4 @1 G- W8 B/ R% d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
5 G# O8 S3 w* p) N) Q公仔箱論壇68公克5.39.217.76" ]8 E, p1 K) ]
鹽         公仔箱論壇$ v1 d2 c( d, M7 I! q/ N) a
5公克　5 r, e2 s+ ?  ~/ R/ o. b% H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* x+ K5 m7 A7 C2 w( X
25公克　' d3 y4 v9 |4 t- h1 o% R
橄欖油         5.39.217.76  M9 L% r3 y9 w9 C' n  E7 w
39公克
3 X& w- U1 }. k" stvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：) j; w6 v2 L) g5 A( {1 w# d% f: P
糯米粉        
, |' x- n* P6 S+ I3 e5 v210公克
) B) S: E2 c% U& j5 T公仔箱論壇玉米粉         
, y) C+ U  |* h" o  }: c20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 P6 c: w6 w- b2 I" J% p. S
溫水         ; f5 g, h; b' I- s- f
180公克
6 }, R( U0 v7 H: U% Y/ n摩奇軟         " I% c  i8 P- }
1公克) L9 _" P3 E! k
裝飾：
, I; P3 j2 `+ `' _1 ]1 s9 g! C5.39.217.76南瓜子        
7 Q$ L0 h5 F. u$ j適量5.39.217.76& O3 m, J8 b' I: P" w) l: ^. J
        公仔箱論壇9 o0 \8 N7 U3 l( h% l6 z1 D9 K
【做　法】
' D$ b- M) u3 z0 n* O1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
( {5 R( f" P4 _; u! k2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; g- G8 b, f- q5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 Y) G( D# W  y7 A0 e
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
5 H+ t4 e8 r  U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 N7 e( e: P) P0 C% |' m) ^5 y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) T: }+ P- o. l: i; p4 ]
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  r% f% u' }& [" m- d) {: X# l5.39.217.768         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, Z, y: Z1 R  R) @! l$ @: k; }
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.76# r' E5 B0 i* B, |( Y# M) S8 G9 r

0 f2 L" `8 t2 }7 V* l( e9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j. |$ i7 ?" w4 @2 ]  s$ b公仔箱論壇
# U/ q* i- t8 _- c- N$ Z高纖紫米麵包5.39.217.764 q0 S7 F6 u% n+ D0 B. ?
【材　料】5.39.217.769 P/ w' |7 i, K/ J
中種麵糰：
0 o* b. D3 q- S! }0 \" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.76: _$ Y8 S! Y. J
478公克
. j" {" F- h% f& Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 x. x( C$ [2 W* R. r810公克　
! i  `" [/ L- |5.39.217.76新鮮酵母        
7 e' {: m0 m" W7 I7 H% X) h31公克　6 O7 P) w. ~  O! u
主麵糰：
) j; G) t, u- d/ V5.39.217.76高纖預拌粉       
1 B( a6 J1 Y" \104公克
. t7 {' w# x6 f5 `6 @1 Q. |全麥麵粉         5 |" K1 p9 h5 Q2 o" a/ K
104公克　
. O! M6 T. Q! R4 Y蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 m. B" a9 N* h
126公克　
' n6 p3 v# P# @/ Z  j/ @公仔箱論壇水         5.39.217.760 Q: Y* g. V( ^
177公克　5.39.217.76& F8 X) d* F( i8 w
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' G5 k% q, F6 ^
52公克　
# |6 m. E' o' \' @5.39.217.76鹽         $ A' W* e( Y7 p( X
10公克　7 d; K. i* Z! b4 n' ?; P
橄欖油        
. @3 b5 H6 C- d* R70公克
2 o! j: n9 a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
2 A$ ^5 \, U$ M( Qtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        公仔箱論壇& v, m# C4 C$ [7 V3 X
500公克公仔箱論壇# n; o: f9 s1 r- N; H5 N& b
       
0 j2 e! ^" j9 {8 C【做　法】
1 Q5 D7 F% M5 f. E7 g) Q公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( ~. }0 |% e2 }" p+ P5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ P2 C5 Z8 e1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ ^& F8 L( J, @, A6 C& k公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5 i* ?* X$ V" u& Z% a
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
  y+ `/ t( K  y# {' g, Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇- l% I+ D6 O& Y- g  s' @% H
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 ?$ i  H6 z# u1 H$ `5 v7 G

, G1 C9 z# j6 M: o; U: Z2 k8 t& Ltvb now,tvbnow,bttvb3 }, N3 f( k" @  R: T. t3 ^0 |" l$ O
田園麵包* z& b2 P) M- f5 B" i/ W
【材　料】公仔箱論壇/ {8 L+ M/ ]) k6 v2 A; r
中種麵糰：
3 [! B9 ]3 {' J. b2 @" W# ]  d水        
) b( p- r; n/ L, P公仔箱論壇360公克5 D# L  s& J) L' X' b9 K% B6 ?1 G; ?
高筋麵粉         
2 ?  ^9 D6 x, A: ~3 `601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) E# c+ Y- O& P5 h2 o6 j& ]% \$ d
新鮮酵母         
: ]8 J8 h# t5 u6 ltvb now,tvbnow,bttvb23公克8 k# n2 }* i  E6 e& q/ \: _" x
主麵糰：
1 @+ X2 K7 M$ z: `公仔箱論壇全麥麵粉        
) x* j, d6 n; ~( P5.39.217.7675公克) u# ^( ^  x; k5 s% [) B) Z# C
田園預拌粉         
; S6 v! @. Y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& [/ j0 u+ \9 M( T) m, Q! I公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb; n! O" L0 |* l) |  w& |$ v  v
91公克
( B8 `  u8 W8 C1 ]8 j鹽         公仔箱論壇; {7 h* U! F8 O& d: f
8公克
5 ~# o3 ?, r& f8 O( |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* U* t- z4 M4 p; N' M) E
39公克
+ g: L8 x  C$ c1 i, H& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
5 X  _& L/ Z8 T# g1 p) `tvb now,tvbnow,bttvb37公克
$ C/ I7 ~  h6 B# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：. G- B  b7 O. `
麻糬        ! i2 \! E! F7 s, }
180公克
4 i( j4 P2 C& |1 v) |% [# ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb        
+ t/ a* m% U5 A6 N. M( b8 J4 S5.39.217.76【做　法】
" h& |" Z1 H1 ~4 S5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" g8 ]3 f- x8 G0 }2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 z% T% e' K* b- I5 ?" l4 ~公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 d' {' \* h/ F, Y. k8 a9 n
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! C: a% R3 ^$ k. u8 E3 t) J' A* }+ V5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, @( a, R: R* z5 A: l0 [公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# J9 T2 W7 ^0 a* _公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- w) o/ k: U9 h$ F$ C4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
  ?' y9 a1 m1 e6 l; [- O0 ]6 a) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 A( K6 p5 x

% o# \4 P( [4 G5 p. ^- }公仔箱論壇
% [( ?. X' ?; G, `  u( C# s公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
, D' |9 j" n$ ?2 o& G公仔箱論壇【材　料】2 E9 g9 T$ ~# u" B3 D) J
中種麵糰：
9 {4 i# L8 f0 k' K( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇% q. S+ W" e2 _9 L9 U2 S) Q2 E
279公克
, d, X, n& S/ Y( d+ [; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 e+ p7 q9 j. P: E% P
465公克　
7 Y4 s; z* K/ P0 z* y2 j新鮮酵母         & A5 v3 {8 b, S  X! l. B
17公克　
0 J3 N$ U) \/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 u5 B: m9 V) p: x" F/ C" N5.39.217.76高筋麵粉       
( G0 T% x" A5 d- g2 b" Rtvb now,tvbnow,bttvb116公克
/ R9 T7 w: k4 q; y2 W0 ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb- \! E! Z, l1 i. w/ H$ P8 G! P
154公克　- p* z  d. t8 y" g  G5 n! c- y
細砂糖        
# H! q8 l& z. y! J' v0 J公仔箱論壇70公克　" ?/ E8 g/ z0 c% ]0 b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 P9 _7 ~, z/ X+ Y
6公克2 P  e5 {4 a( K' I7 \7 ]5 x
奶粉         - s0 ?. @. Z9 y$ r. g- x" k
17公克　
: l0 `& B; @2 L/ G, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油           e" B/ @  i$ Z
45公克公仔箱論壇- A. _" w% w( J; U
內餡：公仔箱論壇* W' K$ p2 B% t' F  z. J# b& u
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ ?. m- k0 S! v  C! r
225公克5.39.217.766 v1 ^$ r; P5 J+ L+ i% G1 s
南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb$ L  e+ d* {9 H
300公克
. H; {" `* _3 l; A( j: v& g* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76( m7 T. U# d% T) |' a. Y
1200公克
9 Z) h6 S( O& f! N3 D細砂糖        
' U0 K* Z5 D' G" E1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇* u/ h  N2 V8 M6 e! z
裝飾：
# `  E% X2 J0 W, V4 i6 j: Y) ^; otvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮       
& K, C+ h' n! C" J8 W0 v+ o公仔箱論壇少許
9 Y4 s. \9 T2 [5 b% O9 w公仔箱論壇        & ?6 F7 v- X( ^: A" s& n
【做　法】
4 k% [5 Y- B9 N& @. f  M9 Z% b( K" C5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇! M( j# y% P" ]2 I5 l  N; `) N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ x) q& `8 S$ I7 \3 }) y& ?
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
# l# a/ `. s4 O7 Z7 c5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76/ S! J! W  c* }. F
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 }$ J# D4 c" S- B
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ z! ?4 F( Q5 f9 `2 A! ~. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.767 e9 X) |3 Y* L; e( x# }
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5 T) b/ r; R+ z, v  l" q1 D# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- Y! m! Z/ J1 }% W* s. a. m+ b

9 D9 s8 K% c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 R" d# G5 w% B6 N7 P- i* `
【材　料】5.39.217.76  ~" D; S! n% Y5 R/ Q
中種麵糰：
; B# m% Y( i! I4 ~5 f: V$ d: ?) X: N: s蕃茄汁        
3 O( T) H! J8 `2 X7 b1 |4 x9 i公仔箱論壇170公克
! N& n# R$ Y' @( w4 N1 V5.39.217.76高筋麵粉         
: R! s8 ]' e: `公仔箱論壇284公克　
. j! T3 t1 l$ m% @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         : g% ?& S- |3 i7 k  q
11公克　
( B3 R/ Y2 C( N- k* W: t; a3 y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
7 Q7 \' i. b' C7 wtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% L' r( Q/ [! B0 t0 h8 b
71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& @5 E! {% V) Y. T
蕃茄汁         公仔箱論壇  N  C. ]& P! i9 h$ ]$ ?2 |
81公克　
7 }$ f& G% `! o# O6 ^% ?" {/ R: Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 g1 a6 O' |$ T
42公克　5.39.217.76) i- I& r, i8 L3 ?$ E
鹽         
5 z2 l- P" ?" W$ v0 }4公克　公仔箱論壇$ _& T' k. P4 e
橄欖油         5.39.217.76) ^) h5 G0 L  y& b5 L2 j% q* x! s
18公克
% Z, B9 c5 C; X- Q( t, {4 i; P內餡：
4 t: S& @, ~% w& H公仔箱論壇麻糬        5.39.217.76/ A/ @1 v  N! c7 _
110公克
" w$ `$ p/ M' K4 O        5.39.217.768 K0 }& W9 D1 d1 L+ o
【做　法】
! W" M3 {- C) b7 |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇" f: w  }# K3 \5 p% [2 c
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; E/ r2 v3 L( i- |
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
$ ?0 k6 M9 [1 {  g1 l+ z2 Z: b4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. d7 O+ J+ q. f( A! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b9 m, \8 U9 K
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。5.39.217.766 l, S$ f/ L0 `7 L
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。* a* W+ D, b% J
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& _5 `4 }2 I" C

7 O+ f- C3 n" v
2 d+ S" c4 R, s& D- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包
( L* o" F: K" J" O& U3 B. K公仔箱論壇【材　料】
1 a$ u& t0 _2 x" ~9 g! S9 {, Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( M  M( K( q9 U
水       
9 Q2 ~  r3 u& n  g- p) L: U公仔箱論壇232公克5.39.217.76/ J# W: o8 h$ j% h* v6 \& b
高筋麵粉         5.39.217.76* t5 n5 r. o" m6 M* F1 z
388公克　
/ ~; V1 c; w, Z* g新鮮酵母         5.39.217.76. E1 w5 c2 n6 Y& `/ Z
15公克　2 C- y0 n) I  ~7 p4 P6 [( K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! D, U( R8 v  `6 ~
全麥麵粉        , R" i4 D1 B. m8 b) J  p) x
97公克　5.39.217.763 @$ g/ B! {. {7 D/ B0 T
水         5.39.217.76( A/ N0 E7 r/ X4 N: g
59公克　( x! t; ^- ]! W+ q9 e% ^& c' H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 `, ?0 |3 A" |4 B
39公克　
6 L' n$ C$ K, g* o: k公仔箱論壇鹽         0 m# X& h6 W* ~0 B8 q* X
5公克　
+ X6 v1 {4 Y5 R; j5 x3 @橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 @. Q; Z+ w8 B; `! L
39公克# k% ?6 f9 h7 r2 V- `
內餡：5.39.217.76/ g% u$ |4 F4 s3 {9 N
麻糬        4 \; E5 C2 S  R7 ]) Q9 i4 U
160公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ o! k5 k3 L; g7 P4 M# N
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 H- d5 |: x) V5 w  H  T
黑豆       
; b9 `" p9 X* r% E) C0 q5.39.217.76適量
, B0 y/ z/ s7 _! j" T" x公仔箱論壇       
1 Y  E6 d- k# H: _' m5 X【做　法】
1 @9 [) v# B7 X3 e9 D8 \1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. \1 j' C6 c7 X  I( S; X7 x9 C5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Z: B2 X" [8 q/ T( A: J; e
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76$ d3 s( k6 o) V$ W  Z% @9 S
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) C/ l* X7 q9 Y# A' _/ m5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
& O9 s7 {: y) x8 O( g5.39.217.766         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
) v0 ?" _0 Z% S! Htvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

: j8 G  ?! a: {9 W( R4 U# m杏仁咖啡麵包公仔箱論壇4 k& ^% z) R0 d1 e7 P
【材　料】
& E/ X- K3 `# }9 R% h, `8 M' c麵糰：
/ p# p5 \! N; `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
" v2 [# a, P) K. s6 \# Btvb now,tvbnow,bttvb192公克
5 `& X4 y( [) {低筋麵粉        
: b+ H1 V, y2 Y192公克
- Q  ]0 e- b7 W' _- ^2 b4 G新鮮酵母         $ ~6 E7 e  e1 j' k6 s
12公克5.39.217.761 F3 d8 i: _- ?4 E/ D1 t
水        
/ z* t( T' s" {% h3 k3 p1 j, t" Q# Q9 x+ k2 V115㏄
/ u8 o) b, b  ?7 L公仔箱論壇鹽         5.39.217.761 H, K6 [% L) P: q8 N
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! V2 {% B: p  Y# @$ y! g: o
細砂糖        
( q5 i4 I2 A/ \, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克5.39.217.76; ~* J# }* V' W5 }
蛋         公仔箱論壇0 B+ I4 o& n& K- R3 i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  Q5 h. Q0 g7 a! M5 u5 P
奶水         公仔箱論壇4 b0 F; C, u  m7 C/ m6 g  J" B9 V- d
48㏄
5 K9 T, Q* w% Q# {公仔箱論壇奶油        
0 t: _6 a* E+ j9 d/ d* f& i公仔箱論壇62公克2 C8 |/ {$ }' F3 ^2 Z1 o
巧克力大理石片         0 C3 w3 b4 I8 Z0 K
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' L+ ?& Q4 N
其他：* q7 F) M! M2 W2 `3 a- n
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb0 W% Y# U8 G: c- Y# b
適量公仔箱論壇7 A, E& s* ~5 U9 U6 |7 S
        % E- e0 W; o# `( O3 {
【做　法】
+ K0 h* I! y" h0 L, x公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇  m% n0 j0 Y2 D3 e: y3 y$ _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- ?% u7 l) K/ Y- R' u: {5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( r) |1 q5 L0 h8 h- }: r1 {+ t7 ?
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 r$ p9 V6 U) x7 O* f8 ?5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
6 }7 d( u7 B& G" W6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。5.39.217.760 Y; Q; i+ |7 h5 o: d9 ?3 u
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

: ^6 ~' E2 G0 k大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 P& R1 p3 h! ?# {- @
【材　料】' x; f# p) V, A# `) S- \$ h8 m1 ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 K4 B/ {) }/ R8 ?! ]
308公克
' [/ E4 y9 t5 W2 F9 Z& ^4 e4 s: p& X7 ^9 i5.39.217.76低筋麵粉        
% @, F5 L9 T3 R& j5.39.217.76308公克
! ]! @" y! Z5 K5 Z+ @新鮮酵母         - j2 k# L2 Q, @; |' q, f
18公克公仔箱論壇" w. W0 q# v: G9 x
水         tvb now,tvbnow,bttvb; G+ j% Y0 {1 u4 _
185㏄
8 n; E5 F  Z# _6 p2 P% H) V3 R公仔箱論壇鹽           H$ X4 a% @, j& a6 x% r9 L
10公克公仔箱論壇5 d: r5 J0 j& y; s" K6 F
細砂糖        
1 I% k$ d, D( A/ u- Z148公克公仔箱論壇0 o5 x1 q* o4 O6 u7 O" _
蛋        
" k: L9 Q: U% E& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' m6 U3 `' _6 ]2 r2 L, Z6 G
奶水        
) r+ w5 N) D5 Y0 v公仔箱論壇96㏄
) k! u, \1 j  I* _) k4 Y/ |1 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         / ~4 q% U! U5 [: r# P. \: d" O  Z
98公克
" Z, \6 a- P* `) n4 D+ q7 qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
" f- p6 ?5 o4 B5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; L& z, G' t% m% _1 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( ^1 A, _- b6 c
【做　法】
% s4 @9 N+ J( n1 u$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% z7 D3 E: Q% j. Q  i4 r- C2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ ~, |: [$ f5 F. |6 a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。" I: o6 G, n4 A) N) o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ v0 g# ^6 C6 q" ftvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇2 B6 j  ~! N; L5 \) R. ?1 p
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
! n: Z4 V% u( W9 o( [0 p( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。