BeiDouChef

5.39.217.766 o, R- n3 n! G/ R
三色豆麵包
; [- }: Y- m! J5.39.217.76【材　料】
4 m# t% o0 K- H7 S( u2 |9 s( s2 W紅豆粒        
& D. g/ ?/ r- S5 m50公克
. a, q+ J! b2 J9 }; }8 T: y9 [公仔箱論壇綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( B5 c- P) W" O6 S
50公克% |0 K" t: W, p2 ^1 @  a
白豆粒        
- s$ g5 C9 f( E: T; k5 s4 p# r公仔箱論壇50公克公仔箱論壇7 t9 Q( A# X4 h
巧克力豆        
6 t, Z  T3 Q& F4 ^6 M" D* t$ `0 M30公克5.39.217.76+ ]. K, Y- `4 b; ?6 `
奶油        
) G7 ~0 x9 f/ h  w5.39.217.76適量
0 C' b/ M" M5 W! R7 j6 b( a* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! e0 v7 s, u2 w3 V8 Z# ~4 l
【做　法】
% d7 ?7 t: S3 P1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. f: c% o( l. z9 `6 Y公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
/ c$ Q8 `/ G$ c5.39.217.763         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。2 o& I) F4 ?9 Q& k
【備　註】
2 c0 j7 Y9 _4 O. g# b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.768 K  N8 [6 _! \3 c* k+ P% ?
栗子麵包2 @/ r# Y9 g- G2 I2 P
【材　料】
3 |* u" R$ \4 W5 s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
' k& z% B5 X) @. B/ c5.39.217.76高筋麵粉       
  [, f( X! m! ]. j7 k401公克5.39.217.762 a* L2 b7 i0 Q  G* {) Q1 O
可可粉        
% p) K2 n- j$ s! A  g6 s% I24公克
: K5 u8 T; s9 H' Q% A0 i新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. S( t+ z* K9 [: x+ N1 D
12公克1 G+ \3 Y! ]# b! Q
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 p' l6 k- f' n: q* R  w
16公克
4 O+ }; G4 [! p8 I* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% ^: e* ?- d' Q1 \) ]8 X3 htvb now,tvbnow,bttvb48公克
- x8 z. ?* q1 ~7 t鹽        
3 a5 F( T) H+ u* T* o( H, K( Z/ ntvb now,tvbnow,bttvb4公克1 O/ z, F0 P& p, n& t5 y) c
水         8 B/ m1 }; M3 X9 \
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ ?. _. x5 K
蛋        
/ }; \, V5 S5 d! d2 F4 \24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 p+ H) r& V  U" W0 O3 n
奶油         公仔箱論壇0 R( v8 I" M- V6 E- v  j
48公克
' {' N( Z% H' X+ @( q6 d波蘿皮：) n) m) w* P& }4 w0 j
高筋麵粉       
; B0 \2 ~& _9 R% [% q公仔箱論壇99公克
  m3 n8 I) U% I/ N/ x) u5.39.217.76細砂糖         % [" m" n3 Q3 J4 r( g, H
53公克6 J, k6 L. L0 U2 R  W: B6 O
酥油         : E8 K! E! I- I) V' O& D
66公克
/ X( L# F% i# t4 J9 a5.39.217.76全蛋        
' c) z6 V( [9 n8 f- C% P33公克
0 q4 F7 F% q9 [/ e- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
4 o! I# }3 R4 [  z, U栗子餡       
3 `1 F% R$ Y/ h5.39.217.76200公克5.39.217.76, [" n7 A8 n7 x( B/ R
蛋液        
7 ~+ L% u% [# I) ?, G: Dtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! K) ^8 A, k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; M' b/ N8 r! v: ?' G! L7 V6 i
適量5.39.217.76  A( H  o2 F6 h0 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" x* O: C  Y- |3 V6 L. D
【做　法】
6 {& ^/ M* _6 `- e  y; B0 `5.39.217.761         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇% M$ {2 ^7 v- o7 s, [% f+ ~
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。( B& m" w, Z; S- |
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ ~- E' f1 Q. C
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.767 v3 X' M* G  _( m4 E# g9 S
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
7 p* ~! y9 z( A* Q; v* x+ U% Z6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.76: }7 z! m" g; {  k$ P1 W
【備　註】  z2 V% g2 c, P$ f5 ^
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 \5 ^5 G' G( m$ |, L' L7 F/ J1 i! M
夏拉麵包
: c- O5 y' l& b8 J# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 |% W& X# s; v/ f5 B% [tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：' U. p% J2 s: u- W+ |6 E
高筋麵粉        * d2 t9 [0 J, K
517公克
9 H8 l9 b8 n6 }7 M. E0 s/ h$ M公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ x& a: O/ [- ~" X
12公克
7 j* L7 g8 z. d1 O: b- s' N公仔箱論壇水        
5 K1 N' n: x) l- @* ntvb now,tvbnow,bttvb310公克
' R6 _8 G; U' @# O0 O# I8 h主麵糰：" q0 m1 A$ S" g9 N
低筋麵粉        8 A! Q8 Q/ s$ J# U
222公克5.39.217.76+ B: [4 G+ _6 F2 Y
鹽        
% U  z' Z2 C7 h4 m$ t+ e15公克公仔箱論壇# D" A7 P' i2 a5 S6 g$ u; D: ]9 J+ I
水        
8 g0 U( L2 n" o: E2 x268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  R( x% [' ~
添加物：4 X& Q9 c' v2 r1 P2 g5 I; ~( M! G
薰衣草        % U# Y+ j; r% z) e
5公克5.39.217.76/ a0 I  O& [- u: {/ |% n% Y4 m/ m
       
9 `% v% W7 S) K) x" w【做　法】$ [3 q: X+ [  k6 {4 O0 T
1         薰衣草泡軟備用。
$ p: k8 B# W. L  V& F0 R2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。  z$ f7 R" J- P2 O
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' _. l/ }) c" M3 |tvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。; m! Y6 `6 I! K1 B) X8 n
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" d5 F$ ?+ y- s
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 b9 C: l& I. ~/ D5 ^5 D4 Q9 T
【備　註】
3 g+ s1 b$ ]8 a' e3 a  p數量：12個

BeiDouChef

2 I* d1 s& S3 D8 a8 N4 R+ q5 i葡萄肉桂麵包8 d2 R2 I- Z: ~( ]  o+ [. _/ Y
【材　料】公仔箱論壇) u" k5 C9 ~! B! c4 c
中種麵糰：
) U+ X$ |& L/ {* o$ S9 H高筋麵粉       
2 H5 J' V4 U- u8 y" S' W3 q517公克公仔箱論壇' U! p0 C2 h) y9 a3 J0 D4 U% T
新鮮酵母         $ R% J- n2 G0 K/ b7 e
12公克
- S/ {  @5 [; n& X  a2 J水        
$ }$ i) a/ a/ i6 T. V& p$ q4 Etvb now,tvbnow,bttvb310公克: _# S: Z9 \. {
主麵糰：
* B9 y4 C8 i2 x* F/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 Y9 H. [9 y
222公克
" D) W4 G# F4 D. ?8 q6 Z鹽        
; k8 U2 x  y4 W( Ktvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ |/ }2 E) v. T' N, ?水         公仔箱論壇# `6 I0 t: l& n& l5 @; w
268公克
1 o: F1 s( ?: q9 k6 D& v添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( ~: Z$ B* S' |" f6 b0 X: {
肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 P5 c( W; H  e
適量5.39.217.76, a& ]  B! @, n8 \6 S$ @3 }
葡萄乾         ' _3 l* v/ x! g) u1 `( c0 I
100公克5.39.217.76# v8 o! ^" [( B* q3 U# a
桔皮        
8 @% X2 g% l' F# |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' l9 @, f; W5 R4 d5.39.217.76       
/ p9 @  p' U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ a+ u" |' z2 j1 |% [3 |
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( `  ]; A: T, x% n' S2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ A& ^1 u0 p2 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% L' X+ E6 i$ t+ O" ^" _* ]' V1 A
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
" d0 W/ L5 f! Ctvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ {/ i5 T" D6 x- _' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 Q: x& F& b% d. d% _/ e+ w) y5.39.217.76數量：10條

BeiDouChef

% T8 X- @4 @5 F1 t. |3 P, W公仔箱論壇瑪格麗特麵包
0 X* [5 |! J( Z" `) q. dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' p# V1 d9 E) r& j4 q# ]4 U. A公仔箱論壇脆皮麵糰        
3 |- b, {0 K: H# Q9 |; V* J5.39.217.761份
8 S# b' `5 W9 U  atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         8 ^' ?4 @: b, o# w3 E5 u( G% T: R
少許
! ~5 x- W( F& S8 w5.39.217.76黑芝麻        
& ]+ G$ U! h% ?( l' V0 @! n適量
8 K1 s4 O; i! `' v水         5.39.217.760 t% a1 i5 H, O! U
適量
6 O4 Y7 c+ N. z7 b$ N( D" E  q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          e/ ]0 O2 ]  ]" Z& B9 o
【做　法】5.39.217.761 K) f, a( O. m" B( `
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 |- g! t' N
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。+ z' ~3 d9 Y8 \# Q9 ?
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
; @# Z  y2 L! ~# d6 Z/ ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

6 Y2 @: o4 m+ V! S: Q
手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( A. ?8 J' I9 ~$ x" V, u
【材　料】
8 z& e' h& q6 Q" X0 k5.39.217.76中種麵糰：  q' Z! @! x& |8 @
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: E* c- ?! h' O* J
269公克
1 T; n+ |/ c1 U0 `' {, x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 r( C+ t, Q, j11公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q) ?* r- b  e  D
水         : m" ^' S# l. Q
162公克
& V: I  x/ b8 k  Y: f& q/ A9 o: M; d主麵糰：
0 G- |6 j3 y3 K1 ~. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
8 v+ U6 o' y2 x+ Q7 b116公克
7 q- Q, W7 B5 o2 P/ ~! a公仔箱論壇鹽        
6 o& e' [& n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb7公克
! A' S' W; w) W5 M- P& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 H; B( W. _- m3 A
100公克
) {* P. d9 p1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 z, i4 |' z+ V+ e) G5 r  A' z
14公克公仔箱論壇! K- N+ L7 o) D, A. I9 k
鹼性液：: h8 _( j  e' s2 D8 h) k2 A
小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb; X& U' R& z* V* A7 H" w0 l7 ^
5公克公仔箱論壇: O& b' g: [& k' X
鹽        
# h. f0 K. h  v4 g9 z( Q公仔箱論壇1公克2 G$ |4 @. c9 m( k$ z( ?* \
水         tvb now,tvbnow,bttvb* r5 A7 h5 M9 ]! W! L
200公克! o5 R4 p& Y9 t: p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- F; e8 _( i
【做　法】) R8 i! Q# a, d  {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- k2 J% F4 H8 Q: M% G" u  ~2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( j3 d9 w/ t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. N, a' v( @1 I3 t! X9 g' d5 H5.39.217.764         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5 K- `0 Z1 ^  l" l% G
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
9 i& n' _7 \/ n/ K+ d6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ I+ o) y* i/ E' x; J
全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 k* E+ T8 x6 I: ]% I9 r
【材　料】
0 @+ x' O$ k0 O8 n6 k酵素         5.39.217.761 F7 }( T) f6 v4 E! H- {1 p5 @9 C' k$ C
2公克
6 I1 @7 J5 k8 c公仔箱論壇水        
& E8 K9 J7 g! c- G9 i2 \tvb now,tvbnow,bttvb420公克　
9 _+ X* W8 z/ Q" c# E( Ptvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
7 U+ H5 Q% A5 I5 u5 H2 G3 t15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 V9 D) |/ g$ `6 u( L
高筋麵粉         公仔箱論壇3 u7 @1 s0 V$ A# R2 i( \
458公克　* C$ k0 l8 X& \& ], U- `. {2 t2 E9 c
全麥麵粉        
4 f$ G: b7 F8 M$ w, jtvb now,tvbnow,bttvb305公克
4 H( Z9 b8 w% B1 k4 R* D  Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
& J+ ?, A* G5 S8 N23公克　tvb now,tvbnow,bttvb' d: a$ ^5 @1 D7 G9 _
細砂糖        
; q7 C$ n+ u8 w1 f2 T5.39.217.7638公克　
9 X+ B5 {" k& r+ b' t3 ?4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 ]2 e3 M, G7 X* c# stvb now,tvbnow,bttvb7公克　  X1 j  w& d7 ~) [5 R
奶油         5.39.217.765 O% g8 _1 p1 J$ [4 }
38公克
; N# f* m8 [+ d" \        tvb now,tvbnow,bttvb  S* f) c' G  M8 l0 L) G/ b  I" A
【做　法】/ S* P" [( P. ?' z- p- i. W
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
, z+ O3 v5 |* r4 O! o  m2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 ?8 Q* `5 `% f3 A! b: J5 d公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ ]+ [6 x0 K' Y! z
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \/ Y+ u, u. C" N" U& \* P2 A! _# Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。9 h% Z( k* X, j% U+ ]
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 _. b9 L. q( \3 @tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。: d0 `9 ^; ~2 s2 \# r7 p5 x4 l  r
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

/ k& n) o8 b0 K  U1 _, a& r5.39.217.76藍莓麵包
6 O3 C/ _9 `6 i) c2 o* {3 k- A7 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ V( w# B) i, l, c( K6 [7 [
中種麵糰：
7 U4 T7 ~" C( ^. z, g: J公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; v9 w" s) x5 ]
332公克  V+ W3 e* w, q7 Q$ _4 D) s7 }  J
新鮮酵母        
$ q! F) @9 ]' x) [; L7 k$ ~tvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% L  ~- R1 p5 g
水        
7 \/ @1 C3 I5 ~2 S  H2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　5.39.217.76+ I4 v, X. E# m
主麵糰：
9 Z( _' Y" f- S* {' H6 Z2 O9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
* W3 E- p( I* s83公克
) w  F; l) Q1 L公仔箱論壇水        
' D  s" b- d, V  a: g& f公仔箱論壇11公克公仔箱論壇" T) @: Z/ U& y4 y6 N$ X1 ^
奶粉         公仔箱論壇& t, }" n/ V' y5 V
15公克　5.39.217.763 p) [8 E( F3 d0 R8 ^
細砂糖        
  ~! G! {! j: X1 i2 ^$ Q50公克　
- T! z9 V6 e( F, W2 H; }9 \鹽        
$ E1 d2 O1 U9 `3 r* s: z/ l& h8 Gtvb now,tvbnow,bttvb6公克　5.39.217.76; E' h) w5 H/ r' g7 L9 p) D
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 a. V/ S) a# m; @
25公克　- Z% A9 V: r4 K1 y$ k
酵素         / N  ]" e+ b/ o7 G+ B
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 S7 l; Q' p6 q, G
奶油        
  ^& S/ x) b& \) ?$ s. A3 I+ q5.39.217.7650公克
* h. ]2 I% |+ o內餡：公仔箱論壇( k# q% k' X* f2 @( x- M
粿加蕉        " @( b/ j) h6 P- W3 C7 P. S' U
360公克
0 R  @4 w, }" B9 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.768 R' `" [/ u0 p- X* Q
藍莓果醬        公仔箱論壇" `( ]0 f9 Y  t! U$ n7 e
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K* b; M0 z# n  i; |8 I) ]
       
" @; u! j. U4 U4 u' z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" L1 Z4 v6 ~# R" c6 r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。9 P5 y: M, N; ]3 V, Y3 j7 ?
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 Y6 L8 _9 C8 v. K
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇: B' ]1 A( ~! z
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 r* S) e# I0 z+ V
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ @5 _; c8 Q# C& C, W8 D; H( D; L
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ k, T: x' {% Y% o- }5 G3 M
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' J6 O0 ~7 G' j$ etvb now,tvbnow,bttvb
* B. O4 R4 L( G4 ^/ P" J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S+ s! }5 @8 T) L* h公仔箱論壇QQ紅豆麵包
3 G/ h$ _7 Y( I  z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( E$ `& }0 `. Y) Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：" _; I! U: w8 j8 B7 [
水        tvb now,tvbnow,bttvb6 v  n& S; z0 d7 y" ]
162公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y' s/ Y7 d1 o( y2 z
高筋麵粉         
$ a7 a! L! |; H! M, J" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 m4 Z' U; [% n- x% |
新鮮酵母         % d% U8 o" W; P! y5 ~$ c9 G% V
10公克　
0 s2 j5 ~% Z+ C1 S/ x5 Q# n7 Q: l2 S: p主麵糰：5.39.217.76  E! X/ T. E. j! r
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' s/ p  Z4 V& y
68公克
  I- n8 C, Z6 f1 D) j' f: m2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
- \1 ]2 M/ @; \7 n; `8 A+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　! K) b0 o. h1 k( q) Z2 d8 m
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: U' p0 |& Y, x/ A# J- x  J
14公克　
9 o% D! [' ?. E& }2 B0 O( p/ X黑糖         , p2 L$ `* L8 `5 Z, f
41公克　
  @: ?  N7 S2 t2 p公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 d0 R& R% k; q
3公克　
# g/ z- m3 k# F6 B1 s全蛋         
0 }8 }/ Z/ o8 y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 O- E+ C) |! u' J' y
酵素         
% H- N) \& Q* I) P4 A1公克　' R5 m; \) @! N) {( W
奶油         
  v, u9 Z* M" a6 r5.39.217.7668公克& Q9 j6 R$ |3 u# [! C4 H
內餡：
3 L7 M7 i% ~" y" f$ w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
3 w, L# Y) [" B" L  }公仔箱論壇200公克
: Q8 ^2 Y& _+ F" {粿加蕉         5.39.217.76/ L9 f5 `" W+ n3 C: \* v; ]8 e& P
100公克　
3 K* k" `  t# U6 i) ]% P% ~5.39.217.76裝飾：
7 A. K3 v8 _& b, h- F+ W! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 P) |( e& z6 u6 `: H
適量
+ [. v( F* G) x        ) C8 Y0 L$ z9 W2 M
【做　法】
  t& |7 [- H5 q) Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ a5 ~2 R  k7 V6 w4 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.765 D9 q6 _* U" n
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76$ `! g; Z" M$ l: `" K( ~  g0 |0 g( D
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" E8 j" ?7 b. G! [( }0 I2 Y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76% e+ X+ F. x/ G2 S' y5 c7 u: E0 E
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。3 C/ o. E, O6 }  w% E) ]
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。6 }; R- I0 S/ r9 m6 U* ?% N
tvb now,tvbnow,bttvb/ L' i. e- ~: R2 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ N; N9 y1 e0 m  \; h
tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 ]* m* D) z- i
葡萄乾麻糬麵包
$ F* n' h. V" |; y6 \, [+ x5.39.217.76【材　料】
: K+ ^8 b: n- @9 f: T* D: B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( V  |! {" ]1 C+ J' {tvb now,tvbnow,bttvb水       
% u0 X; g( v: \- d. I1 [. jtvb now,tvbnow,bttvb304公克
5 ]) `/ i! B: h% }8 M9 {高筋麵粉        
2 i) M' J6 ~) d/ ^' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　
2 l" r. j8 z. c! x. ?, E. ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
, k& l7 I% Y/ m4 k7 N0 L+ e19公克　
7 y6 x  L% z5 n3 t7 |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  U* f6 }0 P6 L" ?  V% M3 ]
高筋麵粉       
! q- P5 E, L  i/ N6 ^公仔箱論壇127公克
3 ]4 D' r! g% x& v3 f: {0 |% r* m+ d公仔箱論壇水        
; v2 C/ Y% l$ |% _" `9 C( D, U公仔箱論壇77公克　
+ @( y: x  @7 v6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 M) p2 U4 ?
76公克　
1 ^0 O( `. ]0 A6 G% j( E9 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ r+ T. a2 ^4 A; m$ R( _! T) D3 j8 L5 l
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( }# n% e4 h5 i8 q* Z3 Y
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- ?1 M2 P7 {( u' v; V, j8 q
19公克
5 q5 ^* n& Y5 H/ B$ c9 f. V5.39.217.76鹽        
2 o2 j2 k+ R( J* F& O# i3 v/ O6公克　
9 d4 j1 u  Y; H/ n. d- s0 H8 j( N奶油        
9 \- s% {* a$ ~9 c- q. S  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
: _5 V* B# f2 l. h) R! D7 @3 ntvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         3 {- a; s# p2 W& u: J7 E
63公克
! Y, M6 x2 Y( t1 p公仔箱論壇內餡：
+ A& x3 q; P9 Y" y3 d/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
2 a% A  n3 H9 R1 ~+ I5.39.217.76480公克8 M: v- a- ~7 Q1 X( s# S- A
        公仔箱論壇0 c' {- Z) {0 @/ D. ], n! \! _
【做　法】
' y) h5 }! s; v1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇4 j5 i1 G8 h" M! w- r2 v
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 F7 X- L: e* R, b
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 j; r  k2 r( h" M2 N7 T5 s
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% h& a3 G, [9 ~# a
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。0 x+ H( u  {* `0 R
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
7 ^( o% t' y6 H" l/ z% |7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.761 _4 G& D/ F# S  G6 e& K( L
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

3 t" u2 A: q) {$ N% g' L8 d9 |" _

+ @7 g* i3 \2 L. s7 V; k1 `
% m2 |5 b* L" ?' b5.39.217.76黃金玉米麵包
. [: j4 X/ o9 m5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) A, b! Y% E, ?6 }7 v5.39.217.76中種麵糰：
# S7 D1 c  S( F8 {; X公仔箱論壇水        
8 w: z% ]$ C" a1 w2 H% U5.39.217.76199公克
0 G$ @) G/ W8 E7 a: B& f/ A5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.768 _; [0 z6 S7 E, l) |( r
332公克　
1 T1 ~6 [+ ~0 V新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ f8 Y; Z! k% c: m/ M& B. _; N) n
12公克　
( x5 b# G$ I4 H  d主麵糰：公仔箱論壇/ X9 h2 z# i+ b
高筋麵粉        
4 o3 _6 }6 }$ c9 Q2 N$ s. G+ J% w5.39.217.7683公克
9 z3 j+ m: r  n9 e6 F) A- F. a公仔箱論壇水         
/ l% c7 g+ u. t/ Q! K公仔箱論壇11公克公仔箱論壇# ~8 A/ [  D9 O1 `! y$ Q
奶粉         
9 Z2 w( Z; i+ Y) [. O% L15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 J# N! ^1 c3 b1 E0 y3 r& J
細砂糖         
/ x9 z2 T) ~5 w) I6 C公仔箱論壇50公克　& ]0 `& \7 z3 A3 `/ k, `) E' g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) n7 I9 F; R+ H5 T: x
6公克　
! G# W# g) }5 r5 O, O* s/ L' L% z公仔箱論壇全蛋         
, T" P* k7 ~$ L/ P8 K" z- l公仔箱論壇25公克　
9 p% V- P2 P) `; m+ L, L酵素         
8 B" _4 L0 x7 g5 H4 b1公克
+ w! \  R; Q# R) Y6 Z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油           |. C0 F" l4 ~( @
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% f' ]+ o- x6 V9 z
內餡：
0 L7 ~9 Z4 L  L; C+ [玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 z2 P: \, ^6 J1 X# N$ [
200公克1 E" s! q  y2 N% Y4 Z6 `9 ~
粿加蕉         3 o; R$ |4 k6 o0 \" I4 V; _2 {
120公克
: s$ M% R' p% _公仔箱論壇裝飾：
  F: e+ k+ n. ~0 `5.39.217.76粗麵包粉        公仔箱論壇( Y! Z' F+ |! [& @
適量
( s4 ^1 j! ^9 l9 i/ s3 o4 p# m/ a        
$ {6 |5 ^/ E/ F; O1 ~$ j. I6 G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. R5 o) u) ^  F+ i2 F+ F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。6 x! {' T# t0 H6 h
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. M( `; a6 u8 w/ m. P
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。& X8 ~: y# A5 c+ ?$ a
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% q2 e, ~- L; n& ], }0 f7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ T- h; I4 g
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 E  k- D/ ]& P" S' M7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
! E- [& i, w& u7 @- L, z4 L9 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E7 Z  S2 N- i8 Y2 A1 G
公仔箱論壇& u3 Z. }2 S  j. H* n8 B

7 ~9 Q" O% B8 g* S! S洋蔥麵包% S. g0 p' @) |+ N( j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ x; A" j/ z: [3 A3 q
中種麵糰：
5 h' T# C* t2 {5 stvb now,tvbnow,bttvb水       
( e  C" _) X! O# H: g1 J345公克
) \" _% I5 m# E# I3 {公仔箱論壇高筋麵粉        
; M9 B  C9 p4 z: R% V1 E, O& {575公克　
4 ^" ^* f7 ^! ~3 |; {新鮮酵母        
  B& r1 c- p$ C  Z2 i公仔箱論壇22公克　5.39.217.76- ~7 V  X$ w" Z2 U) n* d
主麵糰：
0 C8 t& A+ @( V+ b$ X高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. F1 |6 o& E9 {
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ g; R- b" Y) b
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb" A) r  E4 Z+ j  Y4 S2 M4 L9 [
30公克　: g6 T4 f7 e# Q7 w
水        
( G8 S( Y7 [; P0 v& d& ~公仔箱論壇86公克　8 [/ R) h% p3 b$ ?; M  u) t
細砂糖        
5 q8 x! ]* ~$ p7 B- L; U" Z& ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
+ ?& Z6 @2 t+ ^* T- q) Y鹽        
5 l0 b, X; b; d2 J7 R3 o公仔箱論壇7公克　+ k9 ]/ R  d) t: A  w
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% J# J- r5 w/ \, M6 c
57公克
6 ?- c8 X# q: ^; G# A) C. w內餡：
+ ?8 M7 n5 [: qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥       
! O- I& L3 o: V( N5 k/ `30公克　tvb now,tvbnow,bttvb* v$ w* N: B5 u( x
培根        
, ^* r6 {+ t/ g# K! X5 b8 P5.39.217.763條　
1 A2 \7 L: Y' i7 _8 b黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ u/ a, f" @4 q" ]
少許
8 v% z! k0 S3 x, j3 a2 c. R8 G% ~公仔箱論壇麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 o& B6 n9 z
240公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! ~& z4 M1 I1 k
       
" g6 P5 p+ n8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' o& T0 t" I9 m/ m( ?' L' |
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
1 {8 d" ^5 @( j' i) P4 |& Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 I: s. b: `) f5 H: p公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, g' |$ }& h; Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇6 w7 ^2 P5 [- O9 \
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 P# X, [1 M: `1 P* a
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
. _) b$ r( l% p. V5 j! E! x公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' R0 V8 H  N$ s( g/ f
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% B! m. C: ]$ Y
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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* k8 s( D% @$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ W0 m3 [' m9 B$ a2 L
雜糧稞麥麵包
, B7 G" B" m/ T# Q! [( D# j公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76; z4 ?* b- d8 b0 D$ ^5 L4 t6 d! q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! E5 _+ G8 @! C
水        
* H+ _! n' i3 g  S6 K/ _& J233公克
& p' D( X, D5 I- k2 A# M' l' I5.39.217.76高筋麵粉         
* v& y; V, P1 X7 y% B# L5.39.217.76389公克　
& k# f0 s4 ?+ |$ [# S7 N3 U1 a# ?: v新鮮酵母         
# X3 v$ i% v& p8 y15公克4 S! C1 W& \# R$ o, D! `9 K
主麵糰：
6 c; U# ~) j4 p0 @; r, f9 E# h5.39.217.76全麥麵粉        
  N1 _9 \( c- w- j% K% Utvb now,tvbnow,bttvb49公克tvb now,tvbnow,bttvb, @, f' m, V+ l0 y
稞麥粉         公仔箱論壇% y, n# y" q+ H) E( u
49公克
: Q. n3 u' @' u# v% {- m5 H6 o! P水         
5 u  h* W; f) t" m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 r/ D& n6 ^0 m1 G9 t
鹽         
2 ]9 H* F2 R8 W4 V" y8 htvb now,tvbnow,bttvb5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 ]; o+ d8 T
細砂糖         
5 N) U$ r. h. O  }; l5 [' `tvb now,tvbnow,bttvb25公克　
+ Y6 P0 @. X! X" q/ I, V; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
: G" A" D# z- J0 D5.39.217.7639公克
1 i  R4 f; _# Z: H, N4 I5 k麻糬餡：
8 E3 z) U4 O( y, O2 M  T公仔箱論壇糯米粉        5.39.217.76) U) p* Z) a3 |' c, C+ M1 c" N8 [5 i
210公克
: D4 C4 W7 H$ i8 x2 ?公仔箱論壇玉米粉         ; |& I) k" r& S& G5 q
20公克
0 a" [, m- t/ \! v! `" _# k8 S. p公仔箱論壇溫水         , X1 f( q. O( J
180公克
& K) q; W$ I( o& mtvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         # W" b. X' v; H4 q5 v
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" t1 D: U4 G# s  e  K. k! g9 \# c/ f
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 i. |% ?5 p- O) o4 w
南瓜子        公仔箱論壇  I( G- Q8 G2 ?, s) c
適量
& o/ _! q8 g( g* r7 t- C公仔箱論壇        
3 V- V8 f4 J; I8 J9 W6 g% a: B5.39.217.76【做　法】
+ p9 m3 ], V. x& j( {9 O5.39.217.761         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
3 }+ @& ?; J* Z2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; S! f  s0 X& s* j3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ q0 t3 ?8 G3 ~: t9 _$ }
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
* m5 Q" ]8 k  Q9 T8 i/ S5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ `+ Y; b) l% L' `7 ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。. ]5 Y! z7 G) M* a- f
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇8 {0 e* j  |# H  K
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  e; {  U7 q2 Q$ i+ n- p公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
) ^5 X; r  w( u1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; G( S/ Y( a9 R) j3 E

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! ?, i# }( u% D2 [0 v* U" \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 l+ D5 k' M) U! C! [
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- j& W& K+ o4 T" M
水        3 Y, o- s0 |6 G7 y' y6 ?
478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J; C* d4 C+ m) T/ o; Y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' c. f: t- T+ \2 _7 s3 h3 \' W
810公克　5.39.217.76+ @. c1 j1 v7 q' T+ y& E: y/ Z- S
新鮮酵母         5.39.217.76  c# j0 I" j5 `4 {
31公克　
4 Y2 z9 ^0 D/ O5 ?) X7 O$ |  G2 |主麵糰：公仔箱論壇" D" _" s  [" V2 U/ k; h
高纖預拌粉          _: k& S0 f, G; C
104公克公仔箱論壇1 P( V: s4 L7 U, d
全麥麵粉        
" A( M8 D, F% _2 `104公克　公仔箱論壇3 e. `7 }* p5 y* S4 c9 `
蒸熟紫米         , w. L- J2 j" n/ Y5 Q; _" }
126公克　
. q& r. K7 c. ?3 `8 l公仔箱論壇水        
' U& u3 w  \) p0 e+ N/ w! x5.39.217.76177公克　
0 M  ]! n2 w3 ?) m7 W8 a; K細砂糖        
' @2 i$ p6 h( {9 n52公克　公仔箱論壇, c1 W# z/ ^8 D4 z/ T9 P& P" m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T+ u* M5 U0 C
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 y* {2 ^' z6 b. |" r, N- U
橄欖油         7 W, \% z; L: a2 _9 x1 a' {+ {
70公克
5 B8 X$ m. `# O" i1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 Q! B4 C) E- M2 W  ^* N8 ktvb now,tvbnow,bttvb麻糬        7 e$ }/ W$ K: e% N  @
500公克公仔箱論壇8 }7 w" k. H+ T! r
        5.39.217.768 K$ C: c  I" t& \) f4 |! I
【做　法】
1 t+ J2 v% i1 t3 a公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 u3 J/ A/ @0 q( ~+ V/ q. o5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ D# m- c9 Q: U4 H) H* i5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 k. V( h/ j& V* i. Y' c# A6 m
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。- P' ]5 ?: u1 X& v5 s( b# o
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
/ S# D7 u0 x; u  J4 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, ^' f9 O$ [8 e- g$ ~- j5 Y' c公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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% e& u3 [8 a! V4 `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j& y$ c7 F- b& m7 c$ m9 n, R5.39.217.76田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 [! g# n$ B7 E8 ?. W
【材　料】
6 e# I% C' p5 c1 A% ]7 `4 |中種麵糰：
: U% ~8 J- d. N) ~0 dtvb now,tvbnow,bttvb水        
4 X' T  _. X% _/ n0 \# k+ O, p/ m5.39.217.76360公克公仔箱論壇( E' z( A) p, |% d2 Y
高筋麵粉         
( Y" m2 L% @3 g& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　
* `6 \2 `3 f! U  X9 O" ~. F: f新鮮酵母         
, D0 ]2 t# }( r23公克
0 P  S8 E9 D* N* E: k主麵糰：
" S; E4 l% o4 a# J5 H+ b全麥麵粉        
. o3 Z; e& J* R, o, @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
5 Y% d8 e: s* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         ! K6 Y3 l4 b  U8 D1 N) _
75公克
: Q" D  @; B+ c& U水         % m4 t* G2 [' U: [4 _: Y
91公克( _: }  z7 T3 L
鹽         公仔箱論壇0 G. m. X7 K9 y8 \
8公克
2 d" `( K. G2 z& r$ S3 V0 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
; X" x5 M+ v0 E' Z! J1 t5 s' f公仔箱論壇39公克公仔箱論壇% j' H6 i  n: ^! N
橄欖油         
+ A" d: I; z4 V% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
2 j2 p) F4 U2 t# [  J; V5.39.217.76內餡：
- ~9 Z+ A# `& D  {5.39.217.76麻糬        
( y+ \% u3 n! ~. x9 H: o$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
4 V: e" e& N! ?        tvb now,tvbnow,bttvb. C% l+ e1 L3 G8 i3 u9 L% f% L
【做　法】! y( p0 o2 B1 t  C
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; J; W, Z; ^& [8 a8 d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  [$ f5 P4 R1 \3 \( N1 B. l& c" s3         將麻糬分割成每個30公克備用。
& i- q3 M3 w  x: U8 ?公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76% M( f& e2 `1 l5 u7 [2 e
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76: l" C; c9 R4 z) [3 ^4 N
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 x+ @! d/ l) J7 r% b7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: h! R( ?" K5 p7 B公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
# D6 N, S1 L( k! q- `4 O8 O& Btvb now,tvbnow,bttvb# Z* U0 h) J" k9 `( W9 }
tvb now,tvbnow,bttvb7 S) ]. m# {4 h
/ V9 P1 C: K, W6 S$ N* i
南瓜麻糬麵包5.39.217.76/ J" `2 a" }1 i4 p
【材　料】
3 `: g% k- A) D& a9 P1 G中種麵糰：5.39.217.769 e5 |6 j5 m6 Q1 n& F" z, @4 h9 D! l
水       
' H+ ?% j' k1 m公仔箱論壇279公克
" |& J: j5 w  a, ^! Q) e1 A公仔箱論壇高筋麵粉        
! @5 i) P9 `" [3 O0 I465公克　
1 t7 S: d, f# g. d+ R新鮮酵母         ( S7 W  I& U+ C8 `" x
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb% F- Y; f: F1 T( O* l0 I
主麵糰：( _6 R, w# o1 }+ H
高筋麵粉       
7 U* J- e+ S! Q$ b, q1 p公仔箱論壇116公克# o5 D# R) F7 n7 v
南瓜泥         公仔箱論壇+ b  p  K* F6 ]  E: x" m
154公克　公仔箱論壇2 t0 [: e# X8 E  {' q
細砂糖         * @" W, u4 Q' }8 j
70公克　
6 @! k, f; S% L* ]( U+ U4 w鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* _; j0 L- b* {- I: o
6公克
! P( t$ U$ v& [/ d% C( E5.39.217.76奶粉         8 X: _! I' i- O/ Z
17公克　
5 x/ H" X( y( s, B2 ?9 }& }5.39.217.76橄欖油         ! F$ T& V8 M$ {$ S9 L: [; s# o8 r
45公克
; i& @- `+ N( k: f  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 ~% F( X: w" |0 s2 z8 I
麻糬       
1 S; o2 f7 s3 _7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克
$ t% Z6 G2 v7 h6 e南瓜丁        
& f2 o1 @' T& b$ A$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克+ R0 K( p8 C: \2 w4 e
水        
: s6 F4 A4 f& O; o1200公克
: _) W9 u1 q  b! q0 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( M; v' _8 i6 u+ V1 w2 |
300公克
8 W2 C% ?( f/ S6 i) v( U. D3 o裝飾：
3 z& U: e" E. p! l" x! z& M; g5.39.217.76南瓜皮        0 N- f% v: ?, D+ P/ j0 s
少許
/ y" M( r  L  |        5.39.217.76& h% N. ?1 j. i( L
【做　法】/ f# w0 B7 l. V: G9 r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K0 r# ^7 L. p1 H) [8 V7 r; Y) i$ y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! N; [6 f8 k0 A6 i3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇+ h( w8 h3 Z) K5 M! ^' b3 A7 B* P1 M
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% G2 a: ^+ J0 N4 Y; {' n5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 {' Q4 D# h+ x7 ~6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# l! s3 ^% }5 c0 q公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 j; ?4 K) Z1 ?+ s$ J
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; C' ?; P$ D) X  e3 w$ c2 Y2 L3 R# U5.39.217.765.39.217.762 i% T4 E) Y" T# A% \3 t
公仔箱論壇6 t0 b) Q6 {6 F
蕃茄麻糬麵包
' G5 {* a3 j5 T9 y- ^【材　料】
6 f1 m" M5 W% E5.39.217.76中種麵糰：! b" Y- Y, ]& I/ L
蕃茄汁        5.39.217.76  B2 B# e' C) V& Z
170公克5.39.217.76* i9 J" m* l, J, R# t; A: P
高筋麵粉         
$ [! K. E0 X( Z5 i! ?# P284公克　
3 x! l! N6 R; Z9 Y新鮮酵母         5.39.217.768 m- o3 u  s8 Q6 m" j2 d
11公克　
& G8 Z* H  A9 D+ V公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇3 H2 G$ j( r/ A; M) R
全麥麵粉        , }8 x& J" q4 t! J1 e
71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" e' G- I3 c
蕃茄汁         公仔箱論壇8 l8 E+ X$ y$ _6 E& S. @- f
81公克　
7 x: [( C9 L2 M( z! S細砂糖         
" z4 y* H: g" D2 b9 r; j5.39.217.7642公克　
' H# g5 X9 w9 V; u鹽         
1 c. ?, O9 L" T. I) O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　
! r) h1 j) }, ]( X' S. v橄欖油         
0 x$ ~4 X" p/ e% U" N5.39.217.7618公克公仔箱論壇9 C$ Y( q/ Y* U
內餡：
6 T- z0 v5 _$ Z, n2 p2 k麻糬        
' s+ Z6 O- H. P- Q' M9 U0 o110公克
0 n* M9 s* h  ?* V公仔箱論壇        7 V1 E, p# B+ ?0 R& S
【做　法】
' o9 p  c4 r) N. Q8 l6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% c. }* D  q& ?' E3 l, V2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 Q! V# l+ l7 q$ S% @9 O
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
, S9 S/ T( r) ^/ b% R( T5 K4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, V0 R# R/ A* i  e' O4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( I# S: ?5 H4 c2 c/ _+ v3 K5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
! P, U1 t$ _' v% g5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; }# l3 c1 M! S8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
" s# R- t+ _& C2 F. K: J+ `. c公仔箱論壇, R' f; V( G6 M5 r' v9 r4 h" N
+ x! e6 p4 P& Y0 H8 ]2 d# r4 j: e! Z
養生黑豆麵包. Q6 R, D& F8 m% D1 s& |
【材　料】
3 `! t3 C7 j) C7 s3 T公仔箱論壇中種麵糰：
; ]- q0 S* P! L# H1 t9 j' Ktvb now,tvbnow,bttvb水       
! ^& t+ V) P) ~+ g1 Z. e: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。232公克% S* L% W, Q; G& K
高筋麵粉        
' l3 T' V( M/ R. V' I6 f公仔箱論壇388公克　
# z; U! j3 a1 Z" `公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ r: W' z# d1 f2 V
15公克　5.39.217.768 f4 O' k$ g. |& P2 ^3 V0 X4 D
主麵糰：1 m% e% L: X0 w, g2 R2 j
全麥麵粉        - Z' d' @: A1 P6 O: f9 [1 z+ |$ h" Q" x
97公克　5.39.217.76. h1 ]+ D2 q) ~4 s
水         5.39.217.76) u! T/ \3 B+ l; l
59公克　5.39.217.76* ]3 t6 p$ M( R
細砂糖         公仔箱論壇: s8 [& g$ |7 ]' r
39公克　tvb now,tvbnow,bttvb* N# D9 [! X! m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- N* O3 l# d5 s
5公克　
  f; q7 U3 k9 {公仔箱論壇橄欖油        
2 Q: j4 N- W4 ?! O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
. W3 U8 G1 l8 c$ q7 L- h' S2 O: Y內餡：公仔箱論壇7 W7 E7 y2 A5 i' F7 s7 r* Z  B
麻糬       
% W0 C6 J2 M( R0 G1 x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
: B  Q% g& a0 L7 g8 V! |3 q( d# ?5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# w( o9 u: g
黑豆       
4 n2 F/ A# D  ]4 z0 E9 q' n* R9 S2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 V6 M$ F; L5 R5 C9 A( M4 k公仔箱論壇        7 J' ]/ s: p+ h! _
【做　法】
% f/ Y" \6 d& G) Z- z7 {  b5 J0 M) O1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 a; t+ w/ t+ H5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- n+ S) k2 F% ^6 e/ e4 |
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 A* K/ _, c* Y
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 B$ l! @( Q, n. i8 qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb: t) ?; B  I, p8 K, `& S
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
8 N) ?/ s9 x. U* i$ v# v6 ?: Z$ n7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 s5 Q: x& ?* z  a+ }6 v. q" w/ Q
杏仁咖啡麵包1 `) {& o8 ?  ^+ t" ~" l
【材　料】
/ G7 Z" d- n' v+ m8 z( d3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：% V# y' Q, G: D4 r& j+ t
高筋麵粉        5.39.217.76* T2 ?/ v" w" z1 W2 G  p1 q) L
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! ]) _) h% W) F3 _' G
低筋麵粉        
+ X, w4 V7 z8 _* N2 g" W公仔箱論壇192公克
: i5 D, ]7 `0 e6 q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, I; N  w+ z, U+ P7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
; B; V  {! |* u" l$ t公仔箱論壇水         公仔箱論壇) J. y' x/ c* ]# Y3 b
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 A* A% f1 u2 y) r1 @) T+ Q2 R
鹽        
) ^: s0 p7 j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb6公克
  D& o* F4 X. S$ I0 Y細砂糖        
$ D" z; g, l& |  V7 \tvb now,tvbnow,bttvb93公克
; k, `8 f& s$ z1 y7 w' Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇* @7 u  L2 f& k
30公克6 P% o, Z& }' q* ~+ [1 D/ M
奶水         公仔箱論壇* u* O) v5 N1 L' D7 X
48㏄
! F" O5 L: j, Z0 r7 X公仔箱論壇奶油         5.39.217.76, V% w3 v4 v; I: S3 }1 ^3 g
62公克2 q7 {6 o! r6 n. Y4 E- B
巧克力大理石片        
( L0 b3 W$ d9 n/ J. @' V0 w公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- p% L2 L* b/ F
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; n7 w3 c4 _% s$ x1 V
杏仁片        公仔箱論壇$ B9 \3 B/ f5 T7 l& w( j9 X
適量
2 h' H; j* e4 E/ F1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* U/ X. U; P  R5 T6 j, n, ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.767 j& q3 I3 `5 L/ ~+ v/ {! Y) g# U# e+ X' ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 G2 @% V  E/ I) m7 }* g( S& H* r5 N2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* E. e. w+ I1 X6 u) [5 ?3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇5 x" {, F9 a& k  j, b1 e$ q, K; w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 f2 ~5 N' }) k5.39.217.765         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。% u$ e) k' I& n! d% Z5 g
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
0 [  l/ N" C- [8 H6 ~1 |7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! \& c$ Q/ l' h' z& L$ V
大尺碼雙色麵包" q0 V( c9 g: s2 t
【材　料】2 e5 H" d* z% C6 D+ `
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* R& u- A7 C+ N; M! c) f3 O7 z
308公克tvb now,tvbnow,bttvb. a3 B' J% z8 e, ~% A
低筋麵粉        
2 n* J1 O9 U' J5 [. t: G& r308公克
2 m7 Z& Q+ B) a, m" B公仔箱論壇新鮮酵母         # E. R# {5 m* O( {3 B* k! h
18公克
9 g) R9 H2 y; u- o% k3 o& V5.39.217.76水        
, y! c7 U4 y# p& r' K# ^% t7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
4 M7 u1 w# @; [鹽        
. C- q1 u. P9 ^! }: e$ z公仔箱論壇10公克
1 ^$ Q! V2 J7 R2 K8 c! ~細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: M9 }: y6 J: U$ J3 @1 Y
148公克tvb now,tvbnow,bttvb# y6 s) }# I/ d3 w( F% q
蛋        
3 A7 e% M" e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb37公克
8 H1 o2 L0 S& k" E) S奶水        
5 [: L9 ^  U/ F  s96㏄% ~  q" S; _5 P
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 i# _2 Y4 b4 c6 i6 E
98公克
7 Y  n! W" P9 ^2 Qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
; ]4 |2 [/ D! J" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
9 J+ l% e0 X6 C% I/ H公仔箱論壇       
. X9 h% L+ T- C' H9 r/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" t4 f  W& u4 \5 y6 R% a# n8 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb* x5 k3 N0 C2 r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 B9 A. y9 P  p9 ]7 q* e" f3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% G/ e+ o4 i% T! I  {& b6 a" y5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。1 B; o8 ~0 z5 N. ^/ S' f4 c! T
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb! M$ i; o' v9 {2 n2 s" `
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 j+ V4 F& x
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。