BeiDouChef

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三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb) A  p& ?: P9 }6 Y
【材　料】5.39.217.76, h# ]  C# Z0 k2 ?. t) ?4 @
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb( ]" h1 U$ m2 P8 D
50公克% W, c' @& N9 D. U# f& Q: G( \' F6 }
綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb' J" b* k  \5 s; D) ~+ ^0 K
50公克
7 v5 o+ m$ J5 P: V4 S. |! L4 a9 v5.39.217.76白豆粒        
# ~! Y" v6 |% R公仔箱論壇50公克公仔箱論壇. k) u& G; V, R
巧克力豆         - y2 o! p6 S# M6 {) ?0 S
30公克; |5 Y, ^% P' v+ ]
奶油        
) |2 @4 }, e2 |tvb now,tvbnow,bttvb適量
0 I- i. v$ r! U+ {! X5 M5.39.217.76       
; ]# I0 |$ A9 m( a) a$ ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' t4 h1 h5 w! @) p/ c
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 _. Y. s+ J. @- S
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
. Y6 I' h2 D4 {5 s  V公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
& E% C3 v+ B0 y* [. K+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76. F) {. {" ^8 A4 I
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 Y0 `9 V7 w$ H
栗子麵包5.39.217.76- Z6 X) u; {! n  X. [+ X
【材　料】公仔箱論壇' h6 G  @6 z" l* L
軟式麵糰：
" q0 ]- ^7 |! T9 f  Q公仔箱論壇高筋麵粉       
" U- J/ r: k: a; h7 [/ qtvb now,tvbnow,bttvb401公克
2 ~2 o, q, U% A公仔箱論壇可可粉        
4 u/ l5 Y* d2 L5 F- \8 K24公克
& ~2 s0 j4 K* d; i/ Y. rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
) m& C2 R; z4 E$ c! s- P6 ?tvb now,tvbnow,bttvb12公克7 w; h- U" g" r3 K
奶粉         1 `2 l. C$ j& l5 @
16公克
5 T; t5 d! j8 U5.39.217.76細砂糖        
+ Q: Z+ ~" v9 T5 c4 f5 X/ `$ \, c48公克
* I3 b7 F5 i8 P2 x4 x: _鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; e1 F4 a( U  X# e! G+ I
4公克
* q3 N, i: P) c- Q& F" S5 g公仔箱論壇水        
. S9 D) o  x* [) h5.39.217.76201公克公仔箱論壇1 c/ y* r! O) h9 }' Y9 C0 r
蛋         公仔箱論壇# ?1 I6 _/ ~, S$ J  s  C% I
24公克
$ n: ~  y7 h: e) \) K) A奶油        
# p: g7 {: N% F8 ]6 ]' T5 ]  b48公克tvb now,tvbnow,bttvb! U6 p2 P! f6 {; h; A
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb: U, ~3 b7 {' l" \
高筋麵粉       
1 |( G  t" d2 d% p+ q1 T公仔箱論壇99公克
6 S. K) ~6 f% E0 I% Z$ X" R4 Q公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 U- C; [- m3 t  @! W$ d
53公克
* `" m6 r8 p( [, ]1 @, {& b酥油         1 k4 b) U( W) y; M0 J. l+ D
66公克
& R; \  B* C- S% p& \% V公仔箱論壇全蛋        
% ?1 n  D$ X) K9 N, @9 r3 ]: w33公克
, t0 T9 r# n# B2 ~6 R5 w其他：
# \' `3 ^* v1 h' Ptvb now,tvbnow,bttvb栗子餡        公仔箱論壇# [6 y- E9 V! M2 _) b# N
200公克
# s1 d8 [8 v$ }+ Q( E蛋液        
" B2 F' J5 T# f9 x! Itvb now,tvbnow,bttvb適量7 z2 o# e( w" @% J+ y, t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# m) k9 ^- F- Y- V) T4 t+ c  T' H
適量
# ^- N  n) k- P" L8 m5.39.217.76       
) W: t4 c" V. J! Z3 g1 _7 `; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# G1 T& d2 e! w$ i. g! Atvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。/ k& x0 G7 O' O" S' `3 L, \# F
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。; N9 r: b$ m6 w
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 |8 I; P! O: }5 r) f4 F1 m* V4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
8 s; T; y0 z7 K' u5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
, O- O  M* K) a) _, U- N& M$ S6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
0 C- c$ |3 R* s3 v& C, T4 E3 y【備　註】
/ }3 X4 N. o3 V$ z2 r2 v數量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' Q4 F8 M! G
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb( L# N7 E( x$ q5 B) Z& Q
【材　料】
  |3 }' F5 e1 W( r" F0 g, [5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" e7 x- b7 L. K5 u1 t
高筋麵粉       
4 q/ o$ }1 h' R1 }( P" y  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, W- d& C3 t& O# \, A
新鮮酵母        
6 Q: T! b2 B+ {6 u12公克
, \8 X/ S3 B2 N水        
9 g# R; Z, x" S310公克
  Y* u; G. Q! m主麵糰：
/ |: v5 h* q  l( b2 S7 k/ G2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% N8 R* @. ^  Y4 [# T' W3 u2 Dtvb now,tvbnow,bttvb222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  y! a0 @* r: ^# U2 Z% z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, N% F* M3 t# a
15公克# M$ T9 E$ T6 z% Y( l- d$ B
水        
1 |+ A' g$ |) q3 w3 \0 L268公克tvb now,tvbnow,bttvb; J5 @7 x4 F9 P6 V4 e3 g7 Y
添加物：
) o3 b$ r; I4 D& S, X5.39.217.76薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb% k; I: G* D8 I& ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v! H1 r6 ?6 D! X9 t
        公仔箱論壇4 W4 {* A5 J; P, }* T+ r7 W
【做　法】
# o1 ]9 C; f  i) ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。
( s/ c1 p! s" ~+ K2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 w% q5 |; C/ T/ _- @* V: l3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 `, B+ P9 s/ |4 f; p: D
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 F7 J! ]; ]6 V) [  E. w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。* n' F5 X/ X" @! W
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 t$ _; m: j" z5 r  t5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.760 S8 b, G3 M# ~- }
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 B: ~( R- @% L, z- e# v0 j
葡萄肉桂麵包3 z1 ?3 |, i( P. U
【材　料】
+ J8 x! P  _( W+ J0 \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 M& \; B, A. j; l/ |7 j% P& e
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 C- x* ^5 u- T$ U
517公克
2 ~% T! o# v; C  _/ t* l; Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# T  t7 X' n8 a* Z
12公克
; f! D( x7 `# V5 a* f4 n! otvb now,tvbnow,bttvb水        
/ V2 |) j6 o5 a5.39.217.76310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 \# z" |; J0 M5 V# O
主麵糰：  B1 j  F6 O+ T3 k% ^* Y  z
低筋麵粉       
& }$ K* B0 F6 Z; `- G+ H" w  P222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" j/ `' }# k7 j; Q7 d# C) t1 i
鹽        
: ^- C8 Q8 G: W2 i9 a% O: gtvb now,tvbnow,bttvb15公克7 U( G# y: F6 T
水         " W1 H6 s: |: U; s+ \4 \1 h  K
268公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K# l/ ?- B: [4 ?9 F8 ?" F
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 `4 f4 C& j6 U6 f
肉桂粉       
/ }9 E7 A: R/ W" ^! m5 G' ?適量6 t9 P0 q5 k2 C1 h% D# I3 z
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* V  n- e/ G9 N
100公克
* `' z' v9 s% O% _+ k/ Y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
& I4 c7 a3 F1 X/ d+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb% e0 f/ a2 o( L% Z' k  o
        5.39.217.763 T& w, X7 n/ g' B/ a$ S# I
【做　法】% x" z9 v3 s3 J1 C! Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& x4 @( v4 h* {! a2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 x" e: S  @5 u7 d+ ?5.39.217.763         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。4 j+ ~! D. N* J- ^& ?$ ?( R
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
+ r( `0 a6 {( K% w! [" @. F- `6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 G0 s- B& {8 y$ V$ t- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" T8 \* P0 O: N9 S0 _3 `) G/ {" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* [  ?- c4 `7 n/ e) B
瑪格麗特麵包
0 N! j% ?. \7 v  T# I) n* Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ k8 {2 n) B; S* K
脆皮麵糰        
/ U: V/ S' u) B6 U$ i! f4 w1份6 X" d2 x$ C& X* _; U* E! X% v1 v
高筋麵粉         0 Q. v; T7 W$ o
少許
+ X& }6 y5 F1 r$ h: f! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻         . o( ]0 D: K/ A7 ]& G, \
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 s+ A9 @9 `8 B7 {1 _# T2 E
水        
; H' n- E& ^6 o3 D( J適量
. s- I9 v: Q2 ^, q- S  D) {0 V+ ntvb now,tvbnow,bttvb        - q, Z7 Q  ^, P- c. x; s1 u
【做　法】
9 O, {7 B2 X8 A3 L& v  L+ ?2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ l6 B% \$ @  q- e
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
1 f) }0 u% R4 l' w8 p" f3 t7 s3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。! {$ `: R$ g0 O1 t3 M( K, g
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- Z- ~) ~! g* H6 D
手鐲麵包5.39.217.765 M7 Y- V5 A$ z; X5 K0 n$ {
【材　料】' f% A& ^( n3 m# |" ^1 p7 o
中種麵糰：
1 H- F. `2 X- o6 X. o: a# m) wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) _# x1 i& ~" e- W$ q4 j/ z5.39.217.76269公克公仔箱論壇' X2 U8 d  P8 ~! Y. i
新鮮酵母        
$ \9 b" ]( x: a9 {11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' Z/ \0 y% x8 T$ ^( r
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 f- J; b9 H
162公克% [+ ?7 M6 s. |5 `+ m6 H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! m7 A" Q1 o$ l# Q9 a
高筋麵粉       
; E' c/ I& X( b. mtvb now,tvbnow,bttvb116公克
4 |" \) [' F5 Q& L" e, v  Q鹽        
7 p! F9 P) x5 G7 N: s- {6 R7公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A# S) @( ~6 E3 f  r* u. \( z
水        
' N" y& C3 l9 z5 r5 a6 [5.39.217.76100公克
4 M* Z% ]7 O: b奶油         5.39.217.76" c, {. Z# p6 ?. r
14公克
% `6 Q( |3 U7 B4 S1 Y6 x/ Btvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：5.39.217.76+ S4 F$ c# N7 U
小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb% O! b0 `2 D9 i" e' q
5公克
4 N2 N6 B8 L3 l0 I6 C7 B# a+ c5 L鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 Z" G$ V/ k) f
1公克  R3 U% D- A* D* d
水        
* i+ \1 f$ ?" I200公克+ S# z1 o. ?/ c+ j1 ]7 ]* k
       
6 H$ G; Y6 |. n$ ~+ q, O8 I公仔箱論壇【做　法】# M8 n4 e6 o; h8 G2 g6 ^) t: ]0 N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: Q+ |8 F9 U8 @) o1 S2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- ^- K& `, }; \4 }$ |+ }7 o* v8 {tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 H6 q6 W! I& o4 ]3 R, A5.39.217.764         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
9 e. P: p: @. }) B2 ^- {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
4 l2 T5 n0 S7 N8 B) i6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& A% C3 \! E9 u; W4 G! H$ b5.39.217.76全麥麵包5.39.217.765 s+ a* b) h3 F3 x- b9 N/ u' g
【材　料】
9 D  ?& l0 u6 r* ~) g; p酵素         5.39.217.762 j- k9 y- I, h& ~% `9 W
2公克
3 l$ R/ c+ o+ s; r6 p' c水        
! w9 v* ?1 y% E) U* t5 W# ?. C公仔箱論壇420公克　
- \1 }/ U* d4 J; [( M  Ntvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         5.39.217.76+ s% G$ J1 d4 o+ A( ^7 G* t
15公克公仔箱論壇' p% o% o. ~. H
高筋麵粉        
  Y1 k8 t; z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　5.39.217.766 z4 q4 |3 D: J3 m
全麥麵粉        
) V$ H, m" i. H8 w5 Utvb now,tvbnow,bttvb305公克
% f) Q% |7 ]6 Z" f& B$ l6 ^- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
/ O6 ]) K. W, g: K. u+ h公仔箱論壇23公克　
; X! b8 p) r; j# Z5 w細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 m  M# l" F. S: C- R3 V
38公克　
( X3 V2 Q0 A) o3 J- e鹽         5.39.217.76' B- W) _0 g* S" ~, |" [1 y
7公克　5.39.217.762 s! [) j; J# Q) G) F
奶油        
/ [( `" F3 m8 K- c( u0 l  p- O38公克5 \5 x% \$ e2 k8 d! _
       
7 W0 r# I+ j( |; I公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76* a& p0 G5 i. O. y2 L* u
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% e$ T0 ?4 B- B- r$ h
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( J. ~# H- A7 Q& B* D- ~$ ^9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
2 S. O9 `; c  {+ |2 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
0 R% h2 j' s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.765 r# J9 C) v8 ?5 d7 T
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 I& |8 |) e" v# k- \5 O, \6 K4 ^7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇: U0 H' h( i7 s+ y( g. v) T
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! }/ T8 w4 Y8 x( ]) |
藍莓麵包5.39.217.764 O, {' r( P0 j2 P
【材　料】
, l6 B5 S+ C$ W% @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
! ~8 A* _0 ~, C! b: v. s高筋麵粉       
9 a: [7 Y" Q" Z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
; p7 w! G5 D3 i( `5 d& e5 J5.39.217.76新鮮酵母        
. q& d; i0 H/ [/ r/ I' a7 w7 h12公克
) U0 d% g5 s  `2 n2 J" g# S5.39.217.76水         公仔箱論壇" ^7 O6 q" N7 b4 r/ P1 H
199公克　
+ v& T# B+ {5 ~' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.76% V" j, L: H2 f! Q" {
高筋麵粉        9 i6 S# [; h0 D8 U! w
83公克% j6 V$ U6 o' \6 N; Y
水        
5 C( I! }* }$ I5 P+ u5.39.217.7611公克
" a/ U, G) M+ t; Q, Stvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
3 K: H* y4 d: u9 `2 i! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　' v$ P# M5 d5 I# Y$ x' W$ D/ ]
細砂糖        
5 J9 E  r" @& F2 @: ?7 h" b公仔箱論壇50公克　
, ^% S8 I/ W8 C9 P4 z5.39.217.76鹽        
/ w/ S* L* I+ G1 B5 q公仔箱論壇6公克　
( A. k/ ?# h5 N全蛋         5.39.217.76: `3 l) r4 o  m- T: q. ?0 C3 Y9 h
25公克　1 M/ c( h$ E% T; ~3 R
酵素        
4 u7 g/ `$ X# T; J( t: m" k# K- M$ `( J5.39.217.761公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 r! X& Z% ?* }: Y
奶油        
7 }* i) a2 E/ B" C6 n5.39.217.7650公克
# z6 Y! Y  H, X* M$ v0 |( A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, c, G/ H7 r- ~4 U1 L5.39.217.76粿加蕉       
+ w+ f/ i: p7 Y0 j' K8 S  `360公克5.39.217.765 I0 b  K0 d( ~5 D
裝飾：5.39.217.764 v) q. x5 a; i& Y4 K. Y6 ?5 N
藍莓果醬       
8 W$ N& J  {& T4 i/ ~100公克
) Y% w" ~# S7 O, I/ ~4 w9 {        $ ?) r2 F: m1 U9 \0 y
【做　法】6 X$ N+ d# a$ T4 }6 j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% `- N4 h$ B$ T8 rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& B9 y# z( E$ Q$ {" Q1 L4 }
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇0 a* Z2 e$ Q# T% c" W
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇( A( D# U; b$ L' F
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。) i- K+ _9 ^' G" ]7 U
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76) w5 M( P0 U4 W5 h
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# O. r$ |& I: s7 C; d. Q$ C  ^

3 w- l* x  i3 e0 g; s" _5.39.217.76. M9 s& F* N! u2 }$ M( l) u
QQ紅豆麵包
0 J. ]. z  g' X1 z0 J- F! M5.39.217.76【材　料】
$ x, z. H8 v9 }0 `5 Z中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 M" K, E. B3 @* \" ~4 M
水        
: X+ S, o' Y9 y/ p8 J# dtvb now,tvbnow,bttvb162公克
6 h9 \  J5 s3 F1 N. I" p  r; ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇  b$ N) H3 x) g# g( C
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 j* O0 d6 D5 Z. f4 C
新鮮酵母         
' g- [. ~, `/ f3 K$ q) Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克　
. o. O$ y) T4 u8 a6 F7 d7 N7 V, ]$ S主麵糰：
: v3 i- t* X9 p. w$ A# R  Q高筋麵粉        
9 y1 E! U6 X* Q$ G- P公仔箱論壇68公克tvb now,tvbnow,bttvb& _- h( C2 ~% \% x. J& I4 Y$ i
水         
7 C  v- {2 ^& Z! F24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  u5 x: Q/ O
奶粉         
0 r1 `8 [+ D8 _& b! W, u公仔箱論壇14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; V8 Q. A+ X; b: k
黑糖         
5 W( @, U8 S1 h2 h3 n5.39.217.7641公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 v& }0 k+ ~3 N4 R; p. d6 i
鹽         
2 Y" e' G3 D- C3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! J. Z7 i( N0 w# U
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 r' b& w  j7 \
20公克　- \, u* L7 R- D7 l2 [. N
酵素         $ h/ @8 Y1 t. [7 q
1公克　公仔箱論壇# i* K- `# ]# F. H+ E
奶油         
) l* S! c# A- ?1 r& E0 `# k5.39.217.7668公克
! i& P% X8 c; J- Q# L) b內餡：
8 U* ]7 }' G" T2 g- T! J% V公仔箱論壇紅豆餡        
1 [, _+ o5 K: K+ E  b: Btvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.76! Q5 a! e( \0 m& k% Y
粿加蕉         
8 [6 `' }6 [, G+ `' x5 ^# a5 Y) U( `公仔箱論壇100公克　
  W8 j4 t+ E* O裝飾：
5 I. i) X7 G7 U黑芝麻        
, \# C/ z  S( B2 u2 a0 Z0 s, _' |) ltvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇. v9 d% M) T4 a9 b* J
        
' _1 w' c; Y$ o- ^. [" ]% S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( _, ]- p: e8 J
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。# u3 b% W0 p0 R  Y2 U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" ~7 {! \1 H6 c+ n3 s$ t0 u公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76  K" c6 y" m! \; c
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 [: a- V; ]4 |. [
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
( H/ G* K1 l* p% X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
+ z  j) j. K; B! i% q3 A0 N% f& i7 `7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
. x. Y3 j3 ^* W5 v5.39.217.762 D9 f1 p" z3 k2 S/ ~

: c- }1 X; s/ K8 ~/ l. V4 W5.39.217.76  T8 ^: E$ k" x; B
葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* l! E# y' ]3 m' f: v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% Y% }& w! Y" {- F; b
中種麵糰：
7 t+ q' f& H; g- h公仔箱論壇水       
/ ?! K1 v. F- v- s- Y6 S! Z公仔箱論壇304公克公仔箱論壇3 X9 ^3 e9 R3 K& C
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# F! E9 ~: d+ w  {
507公克　
; w0 }( h- ^, l: @; F  L8 X新鮮酵母        
) P" A' ]! J) H/ [* G$ c/ Y" [$ F/ e19公克　
' q/ w* X( \0 B; H( [主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) M9 x" x- t. M0 m: Y
高筋麵粉       
; z$ e. V  S/ L6 }5 w) G5.39.217.76127公克
7 u! Z6 V4 Z8 K% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( k: L0 P, F7 t8 x1 f' N" T* W
77公克　
7 u8 X/ ?4 D# X細砂糖        
7 e6 b; I! Z& C8 X5.39.217.7676公克　; z7 j; E7 l6 D" ]; K4 o( M
蛋        
7 r/ q  _3 {/ p- e4 o7 A4 O3 @5.39.217.7638公克　公仔箱論壇, K7 v# N: q; e4 Y6 J
奶粉         5 u5 d# b. u5 E3 G( B$ q
19公克
5 c8 \4 U  h: R+ W8 n. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇0 s3 y+ n. ]/ e: T  }& H8 m
6公克　
* k/ v5 b- I; ^% Z! mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) W1 c7 w" c5 S! O' j76公克
& T/ x  Q0 u: P9 O公仔箱論壇葡萄乾         ) ]: w; n) S+ G
63公克
# z! f# z3 u! ]  m! A  y7 A內餡：
3 y3 j2 T1 T; G  o7 r公仔箱論壇麻糬       
) w8 ~" ~4 {) `480公克. v% S1 Y/ p' V2 C; [2 V
        tvb now,tvbnow,bttvb8 h% _' H( A6 T1 J
【做　法】
9 U& p$ C7 e0 P6 [9 M  ^& r0 g1 H1 K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 C4 w8 M/ ^! s/ q# ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 Y# X6 {" w. {4 f
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。7 E% z8 I* T' [) ~5 }9 E
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ e: V) R! v, M- X4 a) {
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇' r6 ^. m* [8 l
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。0 H, u3 E9 k' s. A' r
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇1 \% Q. h- c; L% q- c+ |* u
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

; f1 Q5 x* X# o
9 p  _# y! {, W3 C! q0 f0 D) f* d9 m# p( y1 a
黃金玉米麵包
- c( x; d/ m  b6 H! F5.39.217.76【材　料】
, i7 O. m9 H: r* O8 T中種麵糰：
# p' Y& J3 B! X水        tvb now,tvbnow,bttvb& p0 w- e/ i1 O% I! d
199公克
0 L+ N! O5 Y) t: H. c公仔箱論壇高筋麵粉         
+ t& s, a6 U8 o. ]tvb now,tvbnow,bttvb332公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ q5 J9 t1 U8 F( t
新鮮酵母         公仔箱論壇3 y5 y* A" W5 L
12公克　
- h5 H7 W; W, g) X' Z5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# `+ N2 g# R& `
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; n4 |; s0 z+ a+ |: F5 R
83公克
; {4 \% i- |! ]8 C水         
1 i# z8 p5 Q% w* X( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
! E$ |+ p& m/ B& [+ {5.39.217.76奶粉         5.39.217.766 T5 h+ m/ i1 `0 ]6 D1 g  @6 V
15公克
) o" D  j6 N8 Q. v" q( C細砂糖         ) h/ ?: L+ V5 ~! l( a8 }
50公克　5.39.217.769 l0 N% A& m) \) y0 I  o2 t
鹽         
' F" X# @# Z+ |, u; O/ i公仔箱論壇6公克　
* {4 z" e3 Z5 k2 a+ U) u全蛋         
/ N% ]( {$ h7 m7 h# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
  N% U% X3 J+ p  f. _* O5.39.217.76酵素         
0 }! `) {/ X& n# m) Y% d( t1公克
$ i, J) T1 v6 h6 c2 p6 p* T# I奶油         
. h% G8 v6 o: ?3 xtvb now,tvbnow,bttvb50公克( L& r. }% m' ~& A
內餡：
7 w2 e6 {' [' H& {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        3 K& o& K4 x" o/ ^; O! w4 h- r
200公克
9 |4 B7 E. |5 ^9 X3 g; O* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         ( S) X' [- ]2 y' g
120公克+ P  T4 q9 W% a2 M- v: d
裝飾：
& l4 p3 Q$ a( X  Q. Ftvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb& S1 d+ s+ k6 }" x1 f. e
適量2 ]4 y8 B. X+ z1 b0 I- t
        
2 [* q- e( b6 c: `9 y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. M# b- w, t) Q+ \5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ _% q: L& f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: [, {  r: v0 J! F
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
) R8 r+ I! I+ I4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! E4 C7 p/ X, M  @. `/ b! r5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。1 d1 L, o" \/ X" ^; V3 Z3 f5 N  A" j
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
" O" i! z& v" b. p5.39.217.767         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, x8 k2 l4 W$ h

5 U! n" T" ^% W* N* j! @, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Q# }. J% r% f) y8 \% U8 }

6 L9 @/ g* A( M! D: X* M8 L洋蔥麵包* l/ {# E# S2 }% t& e  v: e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! N2 T* w" N$ w2 ^5 u' a
中種麵糰：
/ g7 z  d5 g5 ?. A: G! O* ?公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" t0 D9 J% \1 O/ ^2 J; Z
345公克tvb now,tvbnow,bttvb; m% {) F* \3 d9 V$ P0 L
高筋麵粉        
2 ^( D. z# `: b6 F5.39.217.76575公克　tvb now,tvbnow,bttvb# Q; W( ~  X5 D" m3 o
新鮮酵母        
6 ~% }1 x6 R% n* q/ L. k5.39.217.7622公克　
# S% o5 ~: L: B. S" G5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76! l" J( G3 j% T! A3 |
高筋麵粉        5.39.217.76' R/ Q* h7 S- M/ e7 o7 Y9 x
143公克
$ g. R' x5 Y! i- [+ [洋蔥預拌粉         * ~  C* F0 O* q! B" J* i
30公克　
  _' Z# V6 C5 @$ K  T水         公仔箱論壇) ^7 x. P: R7 i* X; k  O% u& u
86公克　
5 @. o1 ~* r- V5.39.217.76細砂糖         ( c7 y  J# P) _9 H8 }. X
43公克
  Q4 ^. A. _3 T1 X0 [$ b5.39.217.76鹽        
1 r) s  m8 G% W- m4 V, z! y4 v1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 k$ h9 o; P$ E" M+ S
橄欖油        
) C# j/ J0 ^8 e: S& d( ]& a! w: O4 p57公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 _; j2 z0 V! ^( z
內餡：
7 L. p, D5 _; f8 w; U) ?9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        8 \7 u7 s  W7 X' W6 _3 y
30公克　
: N' K7 e( x1 V( e: O! G6 H培根         9 l/ ^* I3 \: h0 G: Y1 r& ]
3條　
* `' N) s% H& d! }! y' Z: T8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb: E; b, b  s9 y% @4 _
少許
) o8 G- U6 a- v7 D9 H- \tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
2 a% V7 D  Y, @- S3 W/ e240公克tvb now,tvbnow,bttvb( a% A! ]! S3 H2 y" i6 K! ^
          G5 g' h& u+ K* i7 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 m8 v3 K; F3 N
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
1 v: C  j* o! \8 G* W8 P公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" K- e# P5 r* T3 l  G
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 d4 U% y* `! A5 s: ^4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( D8 a" ^: p# E1 G" C4 J. ^公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' g) Y1 q4 ]+ p  l/ t" g
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
% A* T# w! B( B5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。
; `  g( v, N" z3 T公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 ?- }; Y% a$ [" J7 \5.39.217.769         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 }3 p) T. {4 Q1 Q; V  ^* g$ O- l
# b+ r4 C- i, N6 k& Z5 E* @5 v5.39.217.76! r6 v$ w/ W. g7 u! I7 j
雜糧稞麥麵包5 n, }% z) @) ^1 _- J
【材　料】
5 s2 _- P& A+ s1 ?6 A$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5 H$ Y' o  @7 y! {
水        " p3 l3 c) U( n0 X5 I8 ?- p
233公克
5 b2 i) ]2 z, m/ v  {, V6 dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; H& N8 w+ a* @! V) R
389公克　
1 O  @9 @2 D3 H- v公仔箱論壇新鮮酵母         
7 {* P: e0 ?* _15公克
/ [( {) L. t4 l) }: o; @: K主麵糰：5.39.217.76; a# p; t3 B3 t
全麥麵粉        
3 f. ~5 y# M5 T8 R# j2 q" D# |7 h) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. B+ O% P4 k( \: m
稞麥粉         公仔箱論壇, d/ d0 S3 ^6 R+ ]. ^
49公克
7 ^2 [+ `# t1 l/ S: a水         4 A2 q, Q2 ^& q
68公克
* ~4 J5 z6 X" e  }4 v公仔箱論壇鹽         
7 J/ R( f$ G4 L9 B7 ~+ u+ m公仔箱論壇5公克　
8 l. v3 U5 m" r: [& s. c- m& ?公仔箱論壇細砂糖         
* g; h: B1 e2 X1 t0 j8 R( ?0 M* z$ G公仔箱論壇25公克　
1 a( ~( k- E1 Y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
+ p) t5 r' r) Z5 C& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.766 v4 U& K3 E  L
麻糬餡：公仔箱論壇8 k" p# ^5 N3 v  Q
糯米粉        
; K1 b3 ?  J' d* l210公克
# M# Y% H  J' D4 [. a. n. ]" S/ b- z玉米粉         5.39.217.766 g+ n7 y, V8 t8 L+ u
20公克
) K  i7 u7 Z8 l% {! |5.39.217.76溫水         
! M, L$ n7 }6 v4 d$ q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克5.39.217.763 {3 \% Y  x7 ]5 D& `/ f/ q
摩奇軟         0 \4 I- J. Q: d! [: _! H3 T1 r
1公克. f7 p7 y. W" g% B3 n
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ K+ i; Y, ^/ i
南瓜子        
! [" G6 t6 q# T, i) ^' o適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 E8 y3 n# D6 \2 b5 h
        
) v- L& J. z8 p; t7 W5 R【做　法】
( |# ?! I& p2 {. h) M" J6 Y9 r+ c9 p5.39.217.761         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
7 W9 O1 s* ~" g, \/ W2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& u1 A4 M/ j2 e# p( _+ u9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ q* O! z! o7 k! E2 Otvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( f7 J: f1 \; H6 r
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 ]+ m, x5 f7 n1 X% T- p/ U2 m+ y8 L公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! R$ [$ n6 T* k4 m$ j) W
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇+ V* V: |$ F' n& J+ {5 J. O
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- h, a! m9 B7 I
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
- m1 n( n* P1 U& H' x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 J6 q4 H1 h7 p" \9 e9 X

0 }/ I9 ^3 ^$ r0 l' Q2 ^5.39.217.760 H# s% W& U+ ]. j2 a- F
高纖紫米麵包
8 e' B0 |: A- ]0 y5 a% ?公仔箱論壇【材　料】
& t' q, W- a0 Q7 T; D+ [0 e" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* R, N. i* j+ ?: B6 M( Z/ A
水        * v1 v3 b  S8 [2 g) k
478公克tvb now,tvbnow,bttvb* i& v9 F  l  P5 h3 }- J
高筋麵粉         5.39.217.76% K: R4 G3 [$ k/ k9 X0 z6 [6 H
810公克　5.39.217.765 B+ a6 x) i* ?+ M! }0 n- r5 L, @
新鮮酵母        
4 r% z4 x( L2 L1 Z$ p5.39.217.7631公克　
3 i0 U+ Y6 r( T7 r公仔箱論壇主麵糰：
9 q' l/ x8 ^" H高纖預拌粉       
& l- g4 c) G% G7 i/ L104公克1 i2 X# H7 A+ c! t
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. o7 A- t- K6 C- \
104公克　
/ l- |( v5 q+ X& F4 z5.39.217.76蒸熟紫米        
4 U( }5 {9 c% o# ~/ V! G0 `& |1 k# P126公克　. {0 l( L& Z5 S! D9 X2 m5 J3 }* W
水         公仔箱論壇+ T% y! Q* u7 ~9 p; ^
177公克　
% m4 G6 @, l/ x9 z7 c  J& d; m2 X2 u細砂糖        
) n4 b3 y. o& {- }0 z" d% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　% X5 T6 E6 q+ h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" n- T8 X: x! E' ?! _: b
10公克　( ^  V& X( H. ^( _" N( P' i
橄欖油        
0 m9 o9 h& r5 B, z2 |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 L; s, ~/ Z7 W- U  y0 }
內餡：公仔箱論壇8 B7 K2 o9 z/ ?% z  o# \% }1 i
麻糬       
' i- e! c/ O$ i0 t# R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
% ~1 l, n  f; D& H       
# [. d+ v6 q" a" {【做　法】
. v& U  C, m0 x' g: y$ S0 g6 ^5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- \: L& E) Q* u: l$ ^" g5 k公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- M' q* d* W0 T! O% c! A( ?. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76$ z( O3 Z( E- q: J. ~6 T
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" [- i* Z4 ~: Q' p
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 x( l: X1 H
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H  h- E" p" W; F
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

1 W: G# [  Z3 R7 p5 E3 otvb now,tvbnow,bttvb
5 _8 F7 v# g" ^2 S% \3 N公仔箱論壇3 Y5 {2 T- s5 H8 s
田園麵包$ F8 n* \+ _; Z6 Q2 Y, E
【材　料】
0 h; V& w/ q' F' C0 o) {' B" x* Q  Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇" i, x& G+ s  _. w9 F4 k
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: R' v" z) _$ D$ n: A
360公克
7 {8 D  J& c5 y3 F) `5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇! S% O9 H0 W- j3 t
601公克　
/ `, \# U9 t9 I2 t$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
0 r2 J' l% m* x- X9 O* I公仔箱論壇23公克; ^& B9 V+ M3 j9 O6 C* C( u
主麵糰：
) m7 {$ h7 G' d1 |" S7 o5.39.217.76全麥麵粉        
* R- l4 P' E) {6 n2 f75公克
1 P  n7 N" s7 K$ f, o, L% i5 o8 n公仔箱論壇田園預拌粉         公仔箱論壇9 l' t3 B6 F. X% N' j  }
75公克
4 q' t  I6 f. w4 F$ `/ v5.39.217.76水         公仔箱論壇; q1 N* X% Q! E9 u
91公克
- s+ _: t* h& Y/ ~' c/ u: _鹽         
' p1 @  p! ~  g1 j7 T5.39.217.768公克
* p% `* }; P2 G) \細砂糖         
' |# l) ~0 ]. j! H$ ztvb now,tvbnow,bttvb39公克5.39.217.76' U$ R6 H( h; L) E- i9 e
橄欖油         
9 Z0 Q# E+ O1 r2 d+ k% L0 {37公克. Z$ v4 J# O. A9 e4 U
內餡：公仔箱論壇- z, r+ O8 n2 P/ `! b5 k: z
麻糬        
& |  i' `) c2 D# S180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 z5 M$ z& }1 E5 ~6 |( q
        
( e( l- z% H% P2 [公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇3 o( D* u% G& r9 C( b
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) ^7 q6 I1 m% w/ t8 J- p4 ?( U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 R  _% h4 E8 |; R) m; S公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。
; k7 Y/ T* L& F, P4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 M  a4 }+ Q" ^
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇* S- T( ^# F8 A& F
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 o5 J7 r8 L& A! B7 m- ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.767 R, }, J9 ?) A; t
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
4 d( [1 w6 b5 @6 [: l1 mtvb now,tvbnow,bttvb' [- ^8 D# i- [8 i: o5 N

# ^* d: I0 A% h0 d- C公仔箱論壇
+ r1 q" x' e8 o1 N3 g$ ]; A南瓜麻糬麵包
, B( _0 u; i0 x; q4 T; C+ @5.39.217.76【材　料】
! y3 j; s2 w- a& m公仔箱論壇中種麵糰：
9 O8 P6 U; o) V- x公仔箱論壇水       
. d" B1 u2 p' `% q& A9 @- wtvb now,tvbnow,bttvb279公克9 x+ g' [4 n$ f2 }5 G- e1 y  X
高筋麵粉        
& }9 C4 v7 ?7 B4 E2 {) O+ `  A465公克　
. P0 @/ ]. q0 v& I% Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.768 T7 ]6 Z; k" N6 S& q
17公克　
. d, a, B( S( y3 y5 w4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：) w3 _& m+ u( v0 k7 R
高筋麵粉       
" p( }# b7 o6 E% R8 N  t公仔箱論壇116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ B9 x  L) s
南瓜泥        
& [- d! \/ p: y  f" k8 T7 qtvb now,tvbnow,bttvb154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: _& O( A$ j& U+ o6 G; P  n
細砂糖        
/ k5 a& _- }/ i70公克　
( o  o  R# l$ u) W; h$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# D' S9 |3 @8 A( O  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
2 C  S8 W; r# |% c; P) S奶粉        
' w! ~  x, Z3 S+ ]2 s' I# o3 K0 b公仔箱論壇17公克　
3 i! m; X: x" o. u! g8 xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
" H4 \! z3 o' J45公克
  e" e5 M2 a, E4 G; n" `5.39.217.76內餡：5.39.217.76% E0 I3 C+ |* l8 l
麻糬       
" M0 N; I' \. r; p* B' Z9 k. }* h公仔箱論壇225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" V3 i# V5 u, E+ \5 F+ `
南瓜丁        
9 r9 P/ d( c4 Z- f+ _3 l: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: ?: A7 V- u' s8 V, S
水        
( A8 h7 x# o+ c- U% `1200公克
( F6 F  q. I& ?6 F公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇* D8 g; W" k# f
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 h) U9 ?6 y. X& W2 V
裝飾：
* R! e8 t& g% T; W; N# gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮       
2 X+ Y8 i) ^# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ z5 ?4 D9 W3 X0 r( e. M
       
0 s& C. P! D& Z: A8 J. qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* A$ J1 i' W2 S( ]5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! f6 p2 h9 ^  G+ g2 V( u2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( L$ ?; E7 \/ b* {) P! Z/ _3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
3 B& ~: Q( H8 D* T5 c& i* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ _( G% Q  Y% Z; h公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 p# h! q; D( {公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* N4 y2 s: Q" x$ c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 ^! t8 c& c9 s7 \5 e4 D4 r公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

/ c* E+ N3 `8 p: ~0 P1 |3 z" v
5.39.217.76/ k5 n: x8 J  X1 w# n

- U, f* e0 y  O% k8 I6 U& }+ }5.39.217.76蕃茄麻糬麵包公仔箱論壇% H" b) x8 e" ]" F' M6 C! t5 _: B
【材　料】
) k+ f; T% q1 N/ W* p$ ^; L中種麵糰：& \6 |$ D5 w3 o  w: p  S
蕃茄汁        
4 p! D7 s- a! @( r3 q! p6 O8 Z+ I170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 \  `) ]9 U8 e2 z7 S$ h
高筋麵粉         8 E8 R# E5 P5 {# Q0 _# f7 U
284公克　5.39.217.767 |) z. r, K. o3 w# I+ S4 F
新鮮酵母         
% a/ Y( v) j. b4 w- B: ?% W11公克　
% D' R  k# O& f! O# D6 f主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* a) N) r0 k. {; W. f7 s, U" O9 b
全麥麵粉        3 ~% E  K) W# b" W: [* A
71公克　/ p! K3 G4 G  i0 N
蕃茄汁         4 {2 X, W3 o! |1 `9 s
81公克　; n2 }5 `7 {! t8 |0 N
細砂糖         公仔箱論壇' J% C: m) [9 F: _+ \. X
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, \. N  z8 ]: B5 }" s
鹽         
9 V" s) a6 U: f' Q公仔箱論壇4公克　" P" K( O- X% G! H, n
橄欖油         
5 u. l8 g! J1 a0 h* T+ |/ F* K- utvb now,tvbnow,bttvb18公克
* s/ p. \# h" f  T# c5.39.217.76內餡：" Q" p. x* Z, X& C1 K% W, Y
麻糬        
7 l# q+ a. D5 L4 C; |* r, ]tvb now,tvbnow,bttvb110公克5.39.217.76  O+ z+ b5 q7 k6 k& {: Z
        
/ \. L, X* E. \3 ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# G3 x/ m8 g7 q  D% I8 L* x$ W9 X
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 \8 o0 U) i' L/ m公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, |2 Q3 D8 `- ^" ?! O. }- V
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
! C) Y, Z$ c: R( K# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ G' g+ P7 J( x/ P# t
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76: @; z* H) N! W
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
6 y7 q: l% v8 ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 D5 _+ H  B# w# K
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。% n1 R# d" t3 L& v. ~

1 q6 w. f; t; p5 F, e) U7 F5.39.217.76
6 T& O! {6 a% E* Z1 t' ~! N- u# D  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包
2 L2 \4 E+ X+ z  v4 \* c, H【材　料】公仔箱論壇( S1 U$ p7 t" t3 S1 C6 A3 P
中種麵糰：
( y) L- I( }6 U5 w& [- ktvb now,tvbnow,bttvb水       
  y: r( O" @7 z% Q232公克
! h1 M1 E& `6 D- q高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 D! N0 r- Q1 N1 d; Q+ q: h% p
388公克　
0 Q" `1 R" E) a& Z公仔箱論壇新鮮酵母        
% O5 v) I1 p- T8 }15公克　
* C  @; W6 D2 o3 ?主麵糰：
3 F0 [8 @9 }3 k8 h2 o& z/ x7 V+ L公仔箱論壇全麥麵粉       
! p& j  A2 O! {6 D# D: e9 c& `tvb now,tvbnow,bttvb97公克　
9 K8 Q7 e. m+ \# ]$ N7 Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
( E, I2 u2 S! U7 u0 j' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　' l& h# N/ x/ }( g; D$ I
細砂糖        
& Q/ Z$ F- {! O  R1 {39公克　
0 ]9 T( Z5 @9 x! }; D2 V鹽        
8 C7 S/ h7 l: u7 e' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ @* O5 ^  ~! i' L; d9 q
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb% \+ ~! @/ j0 ^8 s
39公克
) q) V2 M& K/ J& ~! ?6 ^內餡：
" {5 A* k. l6 }  W" }) F, ?麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% Z: s, ~) m
160公克tvb now,tvbnow,bttvb( g5 d7 r1 f% \0 A! N4 a
裝飾：公仔箱論壇, N0 `" W& S6 X7 ]/ P
黑豆        0 J  h6 z' E! c! F& C
適量5.39.217.767 l# h! O, g; C9 q$ ~5 t1 t2 s+ w
        公仔箱論壇1 G5 m9 f% n( G) Q# k/ C! S
【做　法】5.39.217.769 ^# N# y+ g. o* K2 a8 S/ h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 v, Z' y! @+ P0 `- V: B2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" p; ^4 P- _% _
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 @* B. T8 D* y; B
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 s/ W5 q7 P) s% F0 Y
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。) b5 N4 q* e7 m- Y& ], F
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
8 H4 F2 Z  e6 }4 B& i) d! G( Z  Y' Xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

! c) d  d9 }" V- d: g公仔箱論壇杏仁咖啡麵包5 K) A7 v% \! `6 \6 ^% d5 l( F' h
【材　料】公仔箱論壇: C  q7 ~( ~9 b9 @/ c0 y% X
麵糰：
% ]( ]7 M6 w3 j4 V7 X4 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& D( \" v% H  [8 k2 S
192公克
1 g, p$ b3 V, G& g5.39.217.76低筋麵粉        
" I3 _" Y* t8 h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克5.39.217.761 E" E" e. W' M4 C0 K; E
新鮮酵母         3 k( E* y9 ^& x- d! H5 z
12公克
! L, B: a- ]3 P9 Q0 v  P) dtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 ?3 L; T4 M. w$ Q3 w; R" _1 l
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 i# u% _. T/ |+ n7 B9 n
鹽         公仔箱論壇2 f) ?$ F2 e, F! k
6公克
1 v: J6 x# L) y7 i9 {7 Y細砂糖        
: L3 G$ a# l0 a5.39.217.7693公克
/ R, _+ Z/ [; n% c" S; x蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  h- u9 Y; z  u: G: x, p+ n! ^8 J1 P
30公克公仔箱論壇. P. t% T$ S' ?) g
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) ?  S" i% z5 L& K4 d0 d; H9 s
48㏄5.39.217.76. l% c# g: G9 u
奶油         $ n( l: _' O+ J* q
62公克5.39.217.76: A. U) \- @  ], p- R
巧克力大理石片        
! |- f% K& |' X7 m6 x500公克
. u/ v% U: ^3 b$ [4 ^其他：
8 T) f$ r# g  p3 v8 D- @杏仁片       
% t0 U0 C: J- u( k! U- ?+ p/ {tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76% m! K5 v9 w/ }* w$ D1 l
       
2 f9 S% r8 M7 B1 `* Y【做　法】
0 \  K- g5 ?3 s2 h3 M. Y1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" |- n3 i) H; e5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 d) n' _; a) [& p6 t
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 q; v, P# i, F* h3 o9 k/ g/ \5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 ~6 q% ]5 k9 v; g8 _3 v5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
) c( N4 \, q: j* Q6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
5 U' b; w& a! @6 ^5.39.217.767         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 V8 _! `! t5 L- ]% _2 P6 G7 V/ g公仔箱論壇大尺碼雙色麵包5.39.217.76/ }5 v) w6 ~$ j8 A: P
【材　料】
7 N* ^6 z% H. O3 Z公仔箱論壇高筋麵粉        
( R5 P; r* w5 `  Q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb308公克5.39.217.76/ O9 F6 b) u0 p$ r  B- }
低筋麵粉        
0 }9 u$ L8 {) O9 U* g9 i公仔箱論壇308公克5.39.217.76' u- g9 T2 |* N; \
新鮮酵母        
/ P: o  R5 O6 c" g3 \- x2 X5.39.217.7618公克
) K( G0 n- T" l: w8 o# x# Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
* |) j9 e9 _( {0 J185㏄
. V$ U) m. R) @& n0 S/ w- `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, @8 a& _7 F" c0 s10公克公仔箱論壇$ z3 W2 ^( h& c; v0 y0 \
細砂糖        
* R& q& i) a0 O/ M3 S1 J$ [8 g148公克公仔箱論壇1 P. e4 z( `7 j/ f" d# b
蛋        
# I+ U4 b% @( S+ d9 b5 F; f0 U9 X8 Htvb now,tvbnow,bttvb37公克公仔箱論壇$ |) p" C- {% r+ j+ |. k5 U( h
奶水           C) V: U% v. \! n/ c
96㏄
$ [! O3 ~( O  V- w. g% u奶油        
/ a) c0 e5 C6 V5.39.217.7698公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 ~1 w, V$ K& h8 t) L
巧克力大理石片         公仔箱論壇8 e; U% b: v, }. E+ ^9 F3 S
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 k6 l6 d9 c: L% @
       
8 a3 I5 A( {- a/ z6 p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ }* ~" D# Z8 Z. B1 ~# |1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: ^: Z9 n1 r9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 y8 w% r& C# i3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 O, r( r+ j* V0 c% t/ `, G4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. [4 f9 l8 k' D& f公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
7 r  b" t) Z7 n# s! _tvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。& {9 e/ p  U0 O% \
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。