BeiDouChef

, C# B& z% v2 i5 O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包
9 P/ ^) g& T+ v4 s% x7 p【材　料】  }1 c$ s4 ?& [4 s" J4 T
紅豆粒        
% h& D! e. U& V! U# r+ ]1 }5.39.217.7650公克
- `. V; t% S0 J2 Z5.39.217.76綠豆粒         公仔箱論壇  R: T0 R+ _+ n
50公克公仔箱論壇: a& M  c0 h; V# I. }! `
白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; o+ _/ n+ {
50公克
* L! {9 u: w. c6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ B, M0 Z. j: r) U0 h
30公克
3 D9 X0 W% f' A6 _% j1 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         8 l: _7 f6 H' F- t
適量公仔箱論壇! c! U- t1 o7 v
       
: X" D3 \' A4 ^# ?) [5 L5.39.217.76【做　法】
3 h2 K. _7 O4 _9 Q, }1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 o# H! t- ?. o) h' ~- R  j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
7 b4 G, M5 s1 r. Y: b2 K公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。. D" Q2 ]) _7 Z" m
【備　註】
7 q$ {- L! g* p5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. w- V: y) ~  V: r% q1 I
栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 u& S7 A. J/ R9 Y, G1 R& w
【材　料】
4 n3 G1 B' T3 T4 q& d  g, K! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：9 \4 f  |! ?% Q) ?5 u' w
高筋麵粉        8 E* w8 U( @6 L
401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 O9 l5 u# @5 @* D
可可粉        
( \; y( Y/ R" p* G9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ s- o* b  q: l
新鮮酵母         公仔箱論壇! t3 n, p9 m, i& t1 b
12公克tvb now,tvbnow,bttvb( D/ k+ [* u% i
奶粉         公仔箱論壇) ]* L4 N/ C! W9 A% N$ c
16公克, F3 P3 R4 F) K5 f& y
細砂糖        
. W% d2 t( d. q3 S# l48公克
% U$ \$ T1 H! t) x鹽        
0 y. o: L6 }2 N3 I) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
; j- b- _& c2 N) H( N水        
; r- \; m  o/ A* a- g7 X7 x, M公仔箱論壇201公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ b( l8 a; Z8 T/ G$ b* @
蛋        
& a  B0 _& i- j# u3 @1 r公仔箱論壇24公克
: ~% S$ W* G# R! V% H6 {5.39.217.76奶油        
+ X4 K. J, F: s6 M: ~! L48公克
- c  S- Z1 a8 k( J- T5 ]1 ], H. L公仔箱論壇波蘿皮：
) s. V$ [9 z! c0 E8 |. @/ |9 y高筋麵粉       
$ v+ m: i. u4 H& c1 M# z5.39.217.7699公克
0 N$ e/ x- `; Q/ H- i1 j2 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% L  b2 {  J; B公仔箱論壇53公克公仔箱論壇$ i- P1 h* @; u) N6 {1 P
酥油        
  `% E7 y3 L  F5.39.217.7666公克tvb now,tvbnow,bttvb. g: U  B0 F9 }
全蛋         5.39.217.76: ]8 B% O* A7 _4 N; ?3 @( f8 x
33公克
- M4 {& A; o% d! S& u2 C) @3 H公仔箱論壇其他：1 e( f5 |( _9 T% K2 s3 t
栗子餡       
3 Y+ q0 |0 Z$ ~+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 L+ q) `% y  P. O$ T0 Q- L: {公仔箱論壇蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ ^9 x3 S$ j! m! C6 Z. U
適量5.39.217.76" T% C1 h7 H! e5 }4 T
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 @( q. V0 F6 i# h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" E, X& I* V0 b: E5 Z. Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, _4 e+ l4 P& r7 g. E
【做　法】# d$ l8 b3 }/ L0 O) `2 i* m
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
/ ?- k! H& h, e% e* p- a2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
/ g6 j8 P! l4 [  \0 j3 Y5.39.217.763         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( U: h" U) k/ s# W
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。& g2 j& C, ~: z( F8 S6 a( t
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。  J; `/ V3 y6 G
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  H/ V+ C2 ?- }2 o7 d【備　註】公仔箱論壇( ^& p4 E+ C5 a/ u7 p, v- O; K
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 v* y2 B1 w, s+ u6 e% k7 n
夏拉麵包
. r) ~7 u- K9 h) F5.39.217.76【材　料】
1 }6 w8 P  u1 @1 g& j' B  z' U, w中種麵糰：
5 q6 u# d8 m/ g) h/ Y8 D1 w% v" gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        9 E/ E/ ?  c0 u* s
517公克公仔箱論壇2 b9 ~' o! o2 s  a
新鮮酵母        
. {+ r: H( j, k) g3 q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.76& j1 O0 y$ _& |! h( Y9 G! C
水         公仔箱論壇5 x, I2 w  w# }
310公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ ~* m- u5 I/ ]; l' v
主麵糰：5.39.217.76& K( k! k; p  u$ d, e! }
低筋麵粉       
- c' l. p, S1 K# Q2 {4 B1 `9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克公仔箱論壇2 S7 P8 G! u; U/ r# F" n' ?
鹽        
- h6 ?3 y: c+ E3 }( n; c/ btvb now,tvbnow,bttvb15公克
% g8 ~" L# F8 V5 S. c, }1 w6 L1 H2 O水        
5 n3 u+ e$ }1 a' M1 m$ x& B5.39.217.76268公克$ B8 V; C% _/ b- S
添加物：
1 X' ~  r" E$ I; V公仔箱論壇薰衣草        公仔箱論壇5 I. l8 s7 u3 [; ^
5公克
3 p( Q7 X9 R8 N        公仔箱論壇& w; p. [& b8 o2 D2 T- Y4 `
【做　法】$ J8 {$ y' C2 t, V
1         薰衣草泡軟備用。, A6 d- ~; J8 X8 K  G  G8 E
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇, `6 }2 d4 }5 g6 l- t) f# V; a; m
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* I% _; m! r! E' Z( I公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ @' k  p+ ]# D  S5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
0 M8 `% z# ]$ A2 h# S* N6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; I) e9 y! h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. R% z- S( l7 U數量：12個

BeiDouChef

2 C; ?/ G, Q: X& |- {( x' U/ s公仔箱論壇葡萄肉桂麵包
1 P( z# c: T7 h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇% O, p2 [! b% f2 R/ N( H
中種麵糰：
3 f( F, H; {9 f2 h: [! P高筋麵粉        4 z  H4 l! g5 D2 @6 S% M: w
517公克
' D0 u& V1 }& s3 B/ F6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
% G  n' I( d% s- U, \9 B/ J) b公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb  A4 K( T% U! d6 D2 X4 x
水        
" `3 b/ P' Y2 q$ E7 S4 k& n5.39.217.76310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 w8 G- \) u+ S
主麵糰：
3 k% E2 b! j7 E6 |; z; V5.39.217.76低筋麵粉       
/ @0 u+ T: K6 y. `/ c222公克
; W: d4 l; R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# D0 s- l& }# |6 @
15公克1 g; ^+ j. F7 V  e" y
水        
, P8 p) t2 [) ^公仔箱論壇268公克' A) L1 o& m$ T( }; ^0 x9 r
添加物：
/ g/ K7 U2 c( Y% l. }肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ f* z, K! \2 X
適量
4 d8 e' j. g, etvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇9 k* P( B( b4 m6 E# {3 ?
100公克
& [* k5 Y) Y" ?) B# W桔皮         5.39.217.760 Y+ C& G4 W6 K
50公克5.39.217.76$ M2 \8 B8 G% ?6 T
       
" Q9 `1 T& i4 t9 R  q% h5.39.217.76【做　法】5.39.217.76) J& `& p- z5 G: a9 c; R& o
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 r4 |9 t6 n5 g/ z' C: }6 @. [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76( K4 z8 y+ N/ E4 H' ?& y7 F
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 t% x9 r# z# U1 {  Z: |" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) w$ x9 l! r0 }5 C" v8 m. i
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 m0 [& L( N, N4 t: y* p. N5.39.217.76【備　註】5.39.217.76- s" j0 |$ h* `7 V. f7 h* e
數量：10條

BeiDouChef

8 Y. y1 J7 Q+ W; |7 v公仔箱論壇瑪格麗特麵包
0 w0 w- [3 O1 b2 X* e. J% q. B; i公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76" I( {! F  G8 C- b- ^
脆皮麵糰         公仔箱論壇/ P. O" y9 ?* ^# X
1份
7 Y. i+ q  f9 {- q9 q* y8 o4 d高筋麵粉         $ c: D/ ~* l$ p' r
少許
/ l$ r. }# D! r$ B# V. S5 S8 U黑芝麻        
- t, p  |- m, ^% K7 F5 K+ N5.39.217.76適量
8 y4 N( ^+ h# [( Q公仔箱論壇水        
0 |! N  ~( J1 o! S6 utvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb1 u" I# v3 p4 u5 r* m4 I. P
       
4 A, S. B/ U: T) J! |; U+ C; Z# \( S【做　法】1 `9 g4 I, A; `" J; y
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ ?9 {* h# H, y7 X! l! b* y2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。5.39.217.761 g' s( Z4 W0 {9 {  ^) j4 r
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
$ S5 N: A  ~' H# G* d6 \4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5 t  F' a9 g" C0 P) O4 B  v( rtvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包' B5 h6 x! O0 B/ C+ K# H4 i3 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# o# z4 X4 X1 |
中種麵糰：# N8 A  }" K% o9 ^8 C; z4 g5 W
高筋麵粉       
, B$ B# `$ X$ A( ~8 c269公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N( U; I9 _; j  w
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' @7 z, b- f: n8 \  f! W* U
11公克/ E2 G( {4 v( _% O3 {$ m
水         3 U4 a  ^0 d( o
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- N8 W9 J. u3 M1 n; i
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' b: j6 I* W' w) n$ S0 O5 Y
高筋麵粉        4 w. D  G3 N# i- N5 [0 [) k+ j3 a
116公克
2 _6 U: }$ u; J( d& y3 P5.39.217.76鹽        
3 x5 L: I1 i0 K0 s" _6 n' I6 K/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvb now,tvbnow,bttvb) E4 L) T* Z. u- C; Z3 l! z
水         3 k, U% @1 k8 z# ~# }9 c; m6 S1 {
100公克
7 l0 a! @& o. I) n6 [7 i4 k  B奶油        
* [2 l3 j! x: G2 p. u# M% p% N9 [14公克  g% N& d4 Z, o! m
鹼性液：
  I2 V" i( K3 g7 h3 \8 T- W$ u公仔箱論壇小蘇打       
& B9 g. ^( E3 W( `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' w0 F. @. I
鹽         , t7 }0 H# Y1 W1 e
1公克
  \7 E; `' v. s$ Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
. i) W! R4 E& Z1 M* H. `' k200公克
- K& h, K: f' C, h) @. w公仔箱論壇        : I) e$ p9 h1 Z) i' D
【做　法】公仔箱論壇- a8 L, Y- ]/ K* L3 L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( X1 s" L. X) q6 M+ c5 e  |公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ K# y. W6 y) J8 W( R- B
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- W- }9 B7 |4 I1 a- H  l: Vtvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。' F$ f8 k* J: k6 l5 R/ o& g$ d
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
9 ?$ k7 E3 C$ h6 N+ w/ J! F5.39.217.766         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  R: I% x* c5 i1 ~5 k
全麥麵包
& n% a! ^7 N6 b" g, v7 l公仔箱論壇【材　料】% I; h/ B2 N) T" u
酵素         , v: O9 q8 Z2 z( A0 S
2公克
3 g$ p# t: |4 {- g水        
+ q  z+ j- ]( n! r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　
+ P( k( M$ X2 t1 l. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         公仔箱論壇9 o: w. J0 A, g1 G& k# D
15公克
) l! C3 F  r# p$ O% O/ m4 Y2 u4 h8 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, {0 S& R* Z1 D6 a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　( Z% O* o9 ^- e: `( w3 z8 _9 \" Q9 ~
全麥麵粉        
) j! k( p3 O4 j$ C' f. gtvb now,tvbnow,bttvb305公克
; u: Z6 r5 o$ S公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 R& Q5 o& B: }& J
23公克　
' A# p% o0 }& A, E4 j* k, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. o! K4 {* x/ Z" Q8 j# |  X
38公克　
+ V+ j# b5 B. B6 u3 Z5.39.217.76鹽        
' X' _, |! o2 C" }) D! jtvb now,tvbnow,bttvb7公克　
( g! r' {7 t# A# D9 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ A( x6 H9 \) Q; B
38公克' X7 F- j0 D6 C, \* v; j
       
5 f% X, ^  J' d4 D+ b$ Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! N1 a; k5 J5 I4 R! g$ G# N
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
3 B  f9 a9 u: o2 K6 @' q3 p* K2 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ M1 r! }) f8 r5 c+ I, F公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# t1 s$ F+ b7 q$ ^
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
0 X% K  y, f; ~  X7 t* ?$ |& O公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.76  H3 P# y, x7 H
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76& Q4 {* ?  |4 Q. ]
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 l& E5 w& u; C& S! Y& F
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 r  O6 Y* u2 q藍莓麵包
# s1 w4 I3 X8 W8 d$ G7 ?5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: i, W, q- U3 v
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g" _( q' }. R/ z- e
高筋麵粉        ) E  w4 Q# b/ q' k9 y/ m
332公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?. V7 ]( H& M$ X) M
新鮮酵母         2 ]& r. u' A# ~
12公克- f$ e6 S4 n! Q9 h0 M  ]! Z6 \
水         公仔箱論壇9 ?" Q5 J# V, S) H1 m' V6 n/ v
199公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 _7 C7 F: c* u- p0 c& T' I
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! F* N6 \( t1 O& z: S
高筋麵粉       
) ^. _. I% @; j2 h7 Z+ C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克5.39.217.76& w7 S9 k, [) l1 P+ K: c
水        
. Y( E! f0 W& L2 w7 f5.39.217.7611公克
( n8 u, ?4 j; W: w) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
! g" B1 `4 K0 L' |; ^0 f5.39.217.7615公克　
5 j' p% D' V7 F, K$ z" u3 }細砂糖        
2 _. P+ \" }" |  O) K50公克　公仔箱論壇  `' D8 C  @* F9 f) {+ a5 |" Q! p
鹽         - R2 X2 ^- [* I& K
6公克　
6 O+ r: e+ Y! S% l4 a8 Y: f8 A全蛋        
8 u" e- B; x9 v7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　公仔箱論壇2 d3 b) L) @: y9 O% M
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 o, O% W0 K2 B( a" D
1公克　5.39.217.76. t( Q% o; L: X$ E4 R& g" o, P- c
奶油        
) A# ^% O/ H: G1 mtvb now,tvbnow,bttvb50公克; l9 g5 v# `; n* t2 _; P
內餡：5.39.217.766 H* B6 \6 v- V1 K5 A8 T9 z0 }. O
粿加蕉        公仔箱論壇% K1 _3 L- e) ?. |: P! T
360公克
" N1 U4 I0 e& i% itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 `! ~1 A8 P7 T( e8 p7 W5.39.217.76藍莓果醬        5.39.217.76/ v# K4 f! X% O& E% q
100公克5.39.217.76$ r6 M1 ^/ P2 W5 O' e3 ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& R5 M$ U7 g. t, w
【做　法】公仔箱論壇0 w; x+ W9 _' i2 c* b) F. c/ j. T3 D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# a  W) h& K$ r% l  d
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- l1 z; u) J) Z
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇4 ~6 O6 H9 G7 E
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* G9 f, F, d  Z
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ R( B: u; K3 {5 G  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; R6 H: {& z/ @$ r# r9 Q
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 d9 G. S  x3 T8 C- `, Q# ]* m. n
5.39.217.763 P, P. K3 W% Q3 a4 {# k
2 O/ k& d& e& }* T1 h. C' r
QQ紅豆麵包
- W9 q- I/ y3 _公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- y' h$ p( _( H2 F3 N( \, p
中種麵糰：
, n+ B$ W% @1 X0 U% r$ W5.39.217.76水        
; l" f) k% c1 R6 {8 ]6 }" v. b公仔箱論壇162公克公仔箱論壇( m6 N) X4 s- R4 S6 {* ~
高筋麵粉         
) [) K8 d' n% P( l( [1 M5.39.217.76270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 Y$ g+ ~/ W( d, H( m" g( o* ~
新鮮酵母         / O( m7 K# c8 l) D- o
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 s$ T8 \9 P- E" ^6 Q9 L+ n" ?. S4 m! h
主麵糰：
) y# g/ t( ^5 A1 Z8 V; w) Y" j% a8 S公仔箱論壇高筋麵粉        
3 h) P, m' [4 f' ?公仔箱論壇68公克
# }& H( P; Q3 v- Ltvb now,tvbnow,bttvb水         
, x) ~9 ]2 z# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　
- x" n5 h+ ~/ A. S! ?公仔箱論壇奶粉         
5 r* d1 c, b# z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　# a8 I% n3 I5 ]: E
黑糖         
5 ]. ]- @! ]6 Y6 r" K8 }41公克　! T) i5 d: h8 G, R+ t$ `
鹽         
5 e9 R, I7 k* y7 S' s  G3公克　
: a6 L8 _& c* v) x, j# I1 Q全蛋         : Y" Z, \( ?! y
20公克　* M7 b0 m  v* U3 p; ^+ |& ~
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb; s4 n9 U3 J/ v) B& |
1公克　5.39.217.76% E5 N& l! \( e9 ~* b
奶油         ! [; f; D' L. x" P
68公克
* L% U. U. F( k* |2 ?5 E公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇. m4 J. }" a1 [/ F5 i0 R
紅豆餡        
$ M+ ]0 ^! I4 E: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! ]% }# B# x5 k$ Q, x. H8 |粿加蕉         ( L% v1 P5 n' e# O# \6 M! a! T
100公克　
6 Q8 H. i# j- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% ^' Q' G8 F) J1 d# s9 v: M
黑芝麻        
( g% S1 I% G+ v* [0 b, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 W- T% ~2 u& i5 Htvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ A* i  Z. w
【做　法】
, V4 n8 _/ {8 _6 F5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 y& M! A  j5 H; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ h. p$ n! l2 S2 b  L# a1 q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, o5 u( l! B  z+ k/ v公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( X; a$ R) C* H公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 A" K! C# a% g" M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
2 m4 y3 k) {# j+ m! K2 C& H" g5.39.217.767         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. p0 \. T* A1 H- `' q
公仔箱論壇% [6 |, W/ }5 {$ |( g
3 n% z5 {2 q/ D* Y; Y+ V
公仔箱論壇8 {$ E2 W' @- {; f4 ~
葡萄乾麻糬麵包
' O- M3 s" [$ E& M" |【材　料】. P" a; H* B6 l& C) |$ z
中種麵糰：
/ N; ?3 v% u# i' @5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
' j0 ~: I3 G$ ~0 |& [tvb now,tvbnow,bttvb304公克" P# h; S5 I4 D" X
高筋麵粉         , z: ?# W" D% c" k% o+ _5 \
507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; q4 K8 r$ J& |0 Q5 X
新鮮酵母        
- J7 ?% _1 K7 x) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　
& H, o% \6 `% a3 x8 C! x  ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇: N0 \3 x6 e' Y- M, s
高筋麵粉        3 }$ Z4 h& Z9 j$ H' O7 `
127公克
; E! u8 C/ ?* _# g8 z  F! Q水         tvb now,tvbnow,bttvb: N# z* Z6 |9 A
77公克　tvb now,tvbnow,bttvb, i* n2 b6 X' @7 z/ s, S5 @- v+ h# j
細砂糖        
5 h1 ^( C6 x4 E4 I+ N. L0 r% ?6 ?9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　4 p- |; T0 X' w% R
蛋        
9 E" t) X. M  y+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
: C0 W# {3 X( R. v0 }奶粉         5.39.217.76# Y0 H' F* i: C
19公克
2 j" ?/ v* B2 `( }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& v$ Y3 p* o! X1 {4 s5.39.217.766公克　( A; j5 t3 G: k0 k  q4 ?2 q) @
奶油         % a) I4 h+ _/ N; A3 R  }5 t+ G
76公克tvb now,tvbnow,bttvb( e. E! f2 m9 Y8 e0 ]8 T( f! I
葡萄乾        
6 w: a' e- h7 |3 Btvb now,tvbnow,bttvb63公克5 C6 }$ q) l/ N$ r$ Y$ L% e9 R4 u
內餡：: b- t- T8 x: J8 ]8 A& c
麻糬       
+ T- k1 O) a  |# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克# K7 P, |/ F* U- I; b1 h# ^
        tvb now,tvbnow,bttvb2 t" ?$ _' S  `5 x* H0 K
【做　法】5.39.217.76, S; o. h6 ?3 ^" Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 W3 i( _; Z( c: O* d公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! E0 R7 ~) V6 u# m5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% q" _# s, k- j4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" O/ z& t5 q6 i4 Z0 Y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# S9 r( D  V9 H9 r/ h3 T$ j
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇% X1 b8 g" I5 ^' M! h
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇3 x7 o" W8 e4 i
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, r7 L/ v9 E! c

7 d2 u3 p9 k9 |! s3 H+ t7 Htvb now,tvbnow,bttvb" l+ L& D7 n$ ?( {' I
黃金玉米麵包$ a0 ~# j* [' C% s; n
【材　料】
& r! w$ a3 s4 C: T  y# ]中種麵糰：
" S  s% B  t- U! Ztvb now,tvbnow,bttvb水        
1 {$ D5 J5 j; X3 f5.39.217.76199公克5.39.217.76. _" f* f( r9 K: Z/ `
高筋麵粉         & ~/ \7 u) L* ^1 ]9 d. P
332公克　
* ~, G, K$ K) x) ?5.39.217.76新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" I7 y7 ~3 ]6 O
12公克　
" A% i& H7 L# ?+ A$ u: J9 t4 }公仔箱論壇主麵糰：
0 v- t: z6 D5 Q( s/ O- s公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- B. z* ~- K9 Z( W$ v% E, s1 A
83公克
% U8 G: Q" x+ L. T# x( b5.39.217.76水         
- ?  K6 m1 c6 q% i11公克
& x& x" x" f7 k) o8 j; @8 s奶粉         
/ ], q2 w* t4 _* @) T, o1 U15公克
$ b7 R$ ]+ ?  D& ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( i" C/ l3 ~6 Q0 |4 V
50公克　
: L0 ^6 W3 z0 S/ ]& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76" n# J. v0 D. t
6公克　- d! Z3 V4 x' i1 c8 ]
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  r/ i, [; v& ~5 j2 p
25公克　
, H- ^+ Y; t# X# u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         ; c: e* G+ e! f  H$ T) u
1公克
" ^. P6 t" N" s( {$ N! k5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% T/ M! k0 H, m9 W  X; }! f9 I
50公克5.39.217.767 z1 `! _! A* w4 P
內餡：
2 }0 z5 K# h+ k+ r5.39.217.76玉米粒        
" ^2 l; E6 A) B' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇% [$ P" r9 s1 X9 o& ^% i" e2 [
粿加蕉         
/ w& G0 b% a9 v. J' }, U/ H" c# Z120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 G  H, D7 q4 u
裝飾：
2 N: v6 ]) D; u公仔箱論壇粗麵包粉        
* I8 h5 x* n( W( O3 y0 G適量
% Q6 l( w3 I8 f3 \        公仔箱論壇8 U+ L  G: q8 P6 \4 L
【做　法】
  B6 W& x! m$ U9 i6 j1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# L- t# O# A2 b/ k1 |2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' T, J0 j" [+ A1 D% G0 A
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。1 H# M7 g% C' d3 q2 j0 u% s
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇$ D. ]7 t7 j2 f6 e$ ~
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.760 F' h' r& b- A- u( u
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ x5 Y$ ]* w* p: Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。公仔箱論壇, q) n  E% o4 n' {

9 A+ X2 d* y! `tvb now,tvbnow,bttvb
4 ^  W2 T4 K6 C5 u- W( ^公仔箱論壇& J* {' w: o; ?$ `* A- I: w$ D
洋蔥麵包
/ `9 }' V! x" g! H* t. B5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇$ @4 v5 n6 U1 g1 [) i9 k- H  J
中種麵糰：
' ?' U8 S  C: C6 C公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! {/ x6 j9 ]- A8 O
345公克
* B& W( ~* ]* _, j3 _% l9 l" |! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 q0 U) a$ G$ T; G: J3 n2 T6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
* x8 ]# m' {  z* w9 Q9 a) G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& s5 V5 x9 O6 q. Q
22公克　
/ }7 N# A1 X0 m+ q主麵糰：
$ ^/ d% P2 t! j9 W8 z7 P$ p" y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
2 c2 s- E8 T4 w0 N0 X$ d6 z143公克1 z4 B! U6 K. M5 ^" R
洋蔥預拌粉        
" |, p/ o5 u" f2 f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　公仔箱論壇# M1 X$ z& E) \9 k: X
水        
4 A% V% \. c; Y% o' i86公克　
/ P0 K  H2 _2 A細砂糖        
& c$ t& y0 Q" L% U7 v& I: u4 X! A/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
# S1 r& ?/ c1 Q& x0 C公仔箱論壇鹽        
( h" n8 x7 L% i7公克　
) L" p+ H/ u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         , r4 H# T7 {3 |0 }1 ~
57公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O& S  n5 T- x
內餡：
8 F  a: @' `8 l* f. T# q3 o公仔箱論壇洋蔥        公仔箱論壇( s4 B8 J1 e  ^" l  v
30公克　5.39.217.768 P: z, ]( t; @% b& V- b/ Z
培根        
! H6 o6 T; p1 \0 ]# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
2 K) _$ l2 _3 E& @' Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         公仔箱論壇' R1 f8 t; A2 h' }; `
少許* G- e% \$ ~3 H( X% x" \& h
麻糬        
5 \, e$ k' W. v  w! i+ W& O240公克
, Q7 d! w' ]* m5.39.217.76       
" i7 p, @1 ]# d. @8 ^+ v( K0 x8 a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! [6 o3 T0 e% o& s
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。2 ?0 k# h" Q" s  j5 _; f  R
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇" }) e  r, t( A
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; m& C. S3 T" n6 \. r- R7 s
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 o# p5 p* f
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 C+ ]0 n0 G7 R& x7 Q) x. o
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇; x- _$ q) [7 {0 N. k4 a: h
7         將作法6兩邊切割成條狀。
* J- [0 w4 T+ W* R! }; Y公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 T3 G) d2 ~( [1 [7 b( {9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& v8 F& G! T' a# h5 e3 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* N) n# C) g0 J
tvb now,tvbnow,bttvb: k- y: H: `$ p9 s4 @0 S& V& T6 H
雜糧稞麥麵包
4 K- l# H4 Q. C- A& g8 E【材　料】
. t/ v! e8 E6 I7 Z* ^# O. f) f+ m公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 O& d- e  V" W# d7 }' J2 I
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. a8 S; v. u1 m
233公克
; L8 N, z& U' {5.39.217.76高筋麵粉         
  _$ b  u  M! ?) Y5 ?% l5.39.217.76389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 d1 h! H& G! l4 Y9 y: c
新鮮酵母         5.39.217.766 h; O' e/ I0 i6 q" _
15公克公仔箱論壇6 b" D# V2 w8 b( N; T+ a: M
主麵糰：
9 o" z! X) l+ H  Y' W) ttvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% d( Q6 a( H+ s) O- e
49公克5.39.217.764 t1 {  L4 N2 l' N3 U6 [; r4 ]
稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb. J; A/ N/ w2 y
49公克# b7 k6 c: Y" k; k$ `( S
水         
5 G- C# M' I: y4 Y/ }! F2 S5.39.217.7668公克
  T* L3 s8 f9 a( p; R) Q5.39.217.76鹽         
. z* ^" N# ?& k& H0 Z  h5公克　
9 L, u3 P, d1 N4 z1 y5 J5.39.217.76細砂糖         
3 e  i. Q6 ~& W5 n# {tvb now,tvbnow,bttvb25公克　
9 M, n; M9 y+ ~/ `5 L' ?) ]橄欖油         公仔箱論壇$ t. e$ o" b/ c& S6 J
39公克tvb now,tvbnow,bttvb( W2 G- g9 L% E
麻糬餡：
; |+ ~. |+ D8 q4 g# i3 G糯米粉        5.39.217.76" m7 v( K- o) u- ^
210公克
+ E0 d" e. C% {% Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.76& G) N# O! s4 d! ?
20公克
2 Z2 y& i3 s& u0 U/ x( R公仔箱論壇溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ c; B) q- o7 I" E2 m# ^. }5 @; v
180公克
' @& t7 ^$ G5 J& W摩奇軟         
+ @' P& n9 d  l% V) Q/ w0 m4 ptvb now,tvbnow,bttvb1公克- S1 S5 Y. T- f1 X
裝飾：公仔箱論壇9 h8 v, b( X5 Y+ L* E
南瓜子        公仔箱論壇3 `0 W- ?# ]2 M0 x4 k; |) A
適量
4 m0 a- H5 @2 n1 \( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.769 ^! a  l, |5 V0 F7 ?! G
【做　法】
6 u9 k( ]; {" Y1 ?: q% p公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
+ Q  Z7 h0 |  q  R) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇  O' o) i  Q2 f) J. q7 A' v
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 |* v4 [* o8 V( h: n7 N3 j6 e9 y' F4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d: o/ B# e9 k
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; i; W" G6 a+ Q. ^1 y6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( b* K. l% l, y: I
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。  Y( X' Y" J# h
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! U( o& J8 m  S7 ?. G7 z4 u9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! s4 u8 y/ A9 W* u$ x+ O# J
# L( A$ q3 k* y. ?tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 f% L  I- k5 f/ ^- k

) @' i1 V, P- D2 Q公仔箱論壇高纖紫米麵包% J  @) [/ E# w& e* Q- Z
【材　料】
% }: Z# M+ W. _& b公仔箱論壇中種麵糰：
' i8 C$ U1 i2 }0 ~. e5.39.217.76水        公仔箱論壇# `0 T0 i1 l7 m6 H7 d: n4 k, f/ o
478公克
" u1 J; ]6 M5 m7 @5 G2 Y3 _- b6 j公仔箱論壇高筋麵粉         * K* _; W6 T# G2 r5 Q# `# _3 v
810公克　
" a3 t3 \7 o. Y7 B* q4 u" `- w6 p新鮮酵母        
- q/ B) |! n+ ^1 T3 X" S! qtvb now,tvbnow,bttvb31公克　. R9 G/ X8 Y5 L" c5 v
主麵糰：
9 b( {7 O& ]) @高纖預拌粉       
5 H9 |* {$ w: R* P, ?/ d& ~104公克公仔箱論壇8 C( M$ ~: X/ a; \; ]
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ c: `. b" M% {5 u3 D# ?
104公克　
2 ^& i3 S6 H; d: Y5.39.217.76蒸熟紫米        
3 h$ {6 _: K5 P1 ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 Q) Q0 j) K9 j% x+ X- m* v; t
水        
$ x3 c/ ]3 y. T5.39.217.76177公克　
- b! |! H8 n2 }  i  w9 U( J& I9 x細砂糖         5.39.217.76" v- d, L( d) K" W4 B2 J& i1 G' p
52公克　4 t% v# [1 U+ v/ r7 p. m1 o
鹽         ! H* l2 A- n2 M; l1 i: j! `
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb" p4 K6 C0 p" ^5 v+ e2 w: z& {6 k
橄欖油        
# Y) H9 M, i6 n/ Z2 ]5 Y. E( x5.39.217.7670公克9 k; Z7 A' A4 p) B- ^7 }7 G1 O9 G  s
內餡：公仔箱論壇. V& O" E; u$ H5 C5 A- i
麻糬       
7 A7 S. [. h' K# Z# g公仔箱論壇500公克) W/ h& L1 }9 f) t# S
       
. k' b6 o- s. @* G7 c【做　法】
, w/ o$ R& n0 L% \, ?" S5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ _0 O8 g; T/ T公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- k  W$ q0 G: O- u
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% r# i+ \# {/ X4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 `' C: H. O+ w6 X$ q
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
& Q& F9 `$ t$ \1 z公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。$ v: `5 ]; L% }/ ]! w
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% n7 h; k+ U1 `( u) J" n1 X

$ ^5 ?7 @" y) |, \tvb now,tvbnow,bttvb
9 B5 A' j- ~. ?" ?& u. J$ Y田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb! v: \+ m/ i8 T0 r, P8 |; t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 m& o; D$ i/ a% R% s7 |
中種麵糰：5.39.217.768 ?7 O8 v1 ?% e( D! k9 K
水        
0 c- C0 Z  s9 M' E360公克公仔箱論壇9 ]. U3 _% F  l$ p
高筋麵粉         
* l: S: F4 Q9 ]3 F; ^0 r601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* J+ _- ?- y" _
新鮮酵母         
$ E; k* T/ S$ w2 h) T$ ?) ^23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' q! E1 o0 K1 b+ U% K% i
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' q7 D3 u0 L) [* U5 p: ?
全麥麵粉        
9 a( d5 `. T. T) ?75公克5.39.217.760 i1 B, |+ w" ?' g; F; p
田園預拌粉         公仔箱論壇% j8 U7 m( L: ]$ g- w+ i( G% P
75公克
9 q) g8 d* r7 C& _5 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb( b8 J2 X$ Q# h! ?# c
91公克
3 p: @7 m/ u$ J鹽         
6 c" F) Y" p( g5 p0 f1 Itvb now,tvbnow,bttvb8公克
2 T/ \# r# Z' W$ {( I1 M. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 t+ e, }% }7 P  c' u
39公克tvb now,tvbnow,bttvb* K5 M" V) W" F" y8 e9 p
橄欖油         
& d7 `* _3 w, h" Mtvb now,tvbnow,bttvb37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% }/ z( S% w
內餡：5.39.217.76* i# O% B- s" r$ i
麻糬          s- x! l* E! O: ]$ M
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  T5 @& _4 b2 A/ Q
        
" ~/ @2 [6 N! {1 f4 r) i0 h【做　法】
. a9 F" ^6 f. _8 R2 \1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。  ?: }$ @6 I% d$ e, Q  B* U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 Z9 ]6 S+ r+ p1 z  s8 X/ k5 A- U3         將麻糬分割成每個30公克備用。4 E* g5 P+ ]2 j. \
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' n; k, W2 w& W* F8 ?
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- I9 q4 Z& `  B7 y
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* {1 D4 m1 p
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇# ~! v( q  E, i3 r6 w2 {0 A& |, q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
/ o# V9 q+ R4 h" d! o, h( n8 F/ y$ R4 a

$ _& z- B! S, @0 [3 G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C9 k, _9 G- C) a& A) m4 a5.39.217.76南瓜麻糬麵包* R  s) f6 x" @
【材　料】5.39.217.763 `! j2 I, E! L1 ]# d
中種麵糰：
. t: |( ~* T0 u水        # s' z2 U& ~4 K5 H* z' u/ x! e* Q
279公克
$ N8 k+ I4 ~- |公仔箱論壇高筋麵粉        
' e$ W* K" O* Y) R465公克　8 D+ f5 a5 }) d3 _0 f5 Z4 F7 t  R
新鮮酵母        
# T( D& `  P3 y( s6 w* e+ x5.39.217.7617公克　
: t5 @) x9 K" V7 h! e主麵糰：
7 x5 ]* W2 \: W1 r( u- R9 t: e$ M高筋麵粉       
6 O" |$ w3 y  b$ r3 \tvb now,tvbnow,bttvb116公克公仔箱論壇: u+ W3 Z. W* i& ~9 Z/ L( c/ P, U" d
南瓜泥        
8 W, i- Q8 n1 @6 o  F. a公仔箱論壇154公克　
$ l! o- H2 u& \! o  i細砂糖        
: \/ R' p, {& J2 x. s公仔箱論壇70公克　  ^3 h2 y6 V2 ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 m! V6 P. a6 ~+ i2 B; n
6公克2 l0 {, B# B+ k& ~8 G5 q
奶粉         5.39.217.76" |. M& a# w& }8 {* u# z9 g' H" B- U! k
17公克　2 M) w, j1 ?' _7 Q) R, [
橄欖油        
5 G+ Y$ _4 W- M公仔箱論壇45公克
+ m0 @0 |+ c, I2 j* U, n6 h5 u公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇6 |+ {) S7 R) ]0 J- L: a
麻糬        5 o$ A. h, W; J! v' [: }
225公克
( b- D  @8 V$ j# S' x  k公仔箱論壇南瓜丁         . A' M  a0 w, k$ N& k
300公克6 k( D0 n, _, @+ o! |1 }* E
水        
# Q  O) N! I: W, i  c' ^, n1200公克5 e, T2 t/ Z: s
細砂糖         公仔箱論壇# \1 e% C$ `" `9 r
300公克
# Z9 K0 t/ V1 Y' Y! v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' P* x; D+ @" S& N南瓜皮        5.39.217.764 }( @+ u4 ]9 S; _0 y% v8 @6 U
少許公仔箱論壇% K& e# O4 d2 g) @
        公仔箱論壇% Z1 Z! X0 v) Q5 b( ~6 l, X* ]& P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, a& g7 s8 e, I' \) q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。9 M; i/ k. @  x: M; z$ r/ z+ G" o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 T  k  x0 s8 W2 J0 ~  n
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇  q4 J+ C' v$ p+ F
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* J2 R5 k) u* w
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 o2 H- {& G. ?1 j, w5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。) [! }! ?# \4 Y, x9 ?! Q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.762 {* y- i1 F2 d
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

. j# }7 e5 X5 P5.39.217.76
2 V% ~; P% w! D5.39.217.76( r* a* x, |5 T4 ~' G
蕃茄麻糬麵包0 o7 p0 E) Q* r( W3 }
【材　料】2 p) W2 a- m, Z) S
中種麵糰：
+ ~+ Y0 h( _. t  X" Q" H0 @公仔箱論壇蕃茄汁        公仔箱論壇6 y' q: h0 F& E; X1 K  r
170公克5.39.217.76  c  W: }: g' Z5 h
高筋麵粉         
" c6 J0 h/ E1 a0 F9 |tvb now,tvbnow,bttvb284公克　
$ X0 p  o; b6 W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76: J: y* p! f$ W) f0 r
11公克　tvb now,tvbnow,bttvb" s. |) l3 m+ w9 ?) S7 L! B8 x( x
主麵糰：
( A+ y. s) c4 X. z5 ~. d  D全麥麵粉        6 I6 p( x9 x: a  r6 f& s5 O. [
71公克　5.39.217.766 T" M' L! u6 _2 _, n& _( I6 ^$ S
蕃茄汁         5.39.217.76; ]2 S, s, P, q& L2 @$ H
81公克　
+ B4 A( d6 ?, Y細砂糖         5 B# I* D5 Q! ~) J& M
42公克　5.39.217.761 C! Q/ p( l6 R3 Y# M6 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 T. o% M4 R! M. p; M  t
4公克　
* F; u5 s+ f. J- y: l+ L6 \0 u橄欖油         公仔箱論壇$ v& ]7 R3 I' A0 l$ R3 Y6 c
18公克
" O% z# U) q8 C) D  G3 U公仔箱論壇內餡：
  N- E1 b7 a  s# C( m: n7 b$ q" g9 L1 d麻糬        ' Q. N) U! k/ E! t2 g6 b. a
110公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* g3 ]# j  e1 K( S
        
1 @. F5 \8 s5 n# K; L: g3 P【做　法】
4 Y2 W+ ]7 n( V& D0 _6 N/ itvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇# G2 \8 J! L& r- m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) z5 a- P9 l2 F% w" d3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。- E& `) k5 u! N0 B' H. X8 c
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。8 J# q, ^6 x( t! E
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76* V% S1 t$ Q  o8 y& s' |( ~$ F
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
1 P6 d! Q3 u: j  m# P7 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 I3 c) P: I4 p$ _$ Xtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! N2 ^/ T5 h% T% a) |' ~- e3 g- v# ]) M% ^( R1 @' T' c; `
. V% Z! e, g9 h& @
養生黑豆麵包
- `: K# M+ V2 |8 U6 h5 k【材　料】5.39.217.76) i2 K# f: B$ J% C8 N# N9 ~
中種麵糰：公仔箱論壇8 |/ ^* O2 R  u- s( z
水        5.39.217.76/ {- u& ?# ]' W1 n
232公克公仔箱論壇3 l( y& J5 [  z- a# i( e2 \
高筋麵粉        
% l, n6 P9 m* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　+ k# D2 d9 G7 }  J% Z4 L
新鮮酵母         * N# \; k2 ^  q) H# ~. l
15公克　6 v5 ~! ]) A9 v6 ^6 q
主麵糰：
$ l+ A! q- @/ c( D  G2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
# h6 M% _6 k, Q97公克　
6 Z$ J# t8 d& h4 U9 n" b水        
% h3 L( R, l: y- w6 U$ _; s59公克　
5 o+ R4 A5 |* I. G% E8 B9 n' g5.39.217.76細砂糖        
2 F- I# f% F5 S1 D: W  v3 f/ v  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　公仔箱論壇- ~) f7 P4 }$ \! {' l3 m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. h; D6 C9 k" O
5公克　
/ E4 I+ \' M7 Y. Y1 m5.39.217.76橄欖油         * }5 a; R! [% ]0 q5 {6 z9 l" g
39公克
& _/ l$ g8 J' n: a3 _2 F8 g) v內餡：
+ |8 y; N& P' n5 [4 J6 h# \6 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        0 y# ?$ q' K0 T$ Q
160公克: l' F' _& T4 I* e( }- G2 q
裝飾：5.39.217.766 g9 B2 j. E$ x' Q
黑豆       
" O) \7 \& g/ N  b; {5.39.217.76適量
& y/ ^6 U4 O1 Q% v6 k/ K5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( X' P, w6 E+ _1 |
【做　法】
( @+ D" s1 ^" ]( ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇% `6 [" I. k2 ?' N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* I) g* X1 u! B5 m4 b, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. g8 G9 f: ~0 ^7 v# R6 O5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 x" g) |9 M1 Z$ z- D
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。  B9 A7 b& k" f/ w1 e
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
( |0 Q5 O1 ]0 m, h# p4 X, R5.39.217.767         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

, ^6 p7 K) e, V" ~杏仁咖啡麵包
+ h+ p% k# j4 l7 p/ Z1 j" k公仔箱論壇【材　料】
! W$ c$ R% e2 e& A3 {( A( h5 I公仔箱論壇麵糰：
" ], q' b) O% D% P9 H( T: r高筋麵粉       
8 J0 N, l! I# @8 t5 h( ]1 p) e3 J5 Btvb now,tvbnow,bttvb192公克
/ E% @, h$ ~% l# ~/ Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% x$ C: s) ?: K* ?$ @3 Q2 ]- J" ]192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 Q- E  i! g
新鮮酵母        
* x7 f2 e4 s! [: {8 n8 V+ m4 p12公克
% t. W3 f) K9 _: |$ V5.39.217.76水        
: @$ p; x0 l4 \* A5.39.217.76115㏄
( M4 [, x; Q  j! a8 ~8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! p. I/ i8 M! i: g
6公克
1 q' r# S5 i+ t4 R: \1 w公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 q# `1 L3 m4 d# L3 M
93公克
1 x. {7 [! B% K  m; stvb now,tvbnow,bttvb蛋        
/ O0 ?9 ~, h% n# m  e$ @4 s" v' \5.39.217.7630公克
" P$ n% K. {% G, K" `0 V5.39.217.76奶水         $ J+ I7 f! v) o
48㏄
/ Y% w0 `) c# S  z5 k奶油        
8 r4 [/ I( T0 N62公克
8 v8 P4 E) j0 K) ^巧克力大理石片        
) u* l1 R; v" F" ?5 h$ {4 L公仔箱論壇500公克/ P4 J, K* E* n8 j6 v) d3 G
其他：
2 U' C- |8 i8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片       
7 o. D8 H, Z- J! |8 m/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; ]4 O) z* k+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( ^) }/ J; f- m: ?4 a【做　法】
0 U# j1 l# F, g& b# b: _1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇" v" w5 L: X& y% R7 e7 Q6 U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇* A3 z! T; q! w% ?
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* O1 v( w; r- U5 J  \' m6 i) e8 I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.763 H: i4 J8 y# ^) F$ `/ s
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i/ h1 U* A* e. Y( i9 z4 B% v3 M
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# ], J. d9 t
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ A5 Z* b% J$ w7 h0 I9 |! F大尺碼雙色麵包8 _% m. h& W! E; {" ]9 d, y
【材　料】
" F$ ^& Y* l: g- \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 J; Z5 K/ s: r$ etvb now,tvbnow,bttvb308公克" B' A9 w9 v3 g0 s' q+ v
低筋麵粉         公仔箱論壇+ g" N5 m. p! `
308公克4 `* }5 M7 E; P; E0 P4 T; w9 H3 O9 N
新鮮酵母        
; f% s# c" F# T3 W" e* h' O18公克
: A9 }' h. Q, M- s1 @水         % K. C! l$ x: m8 ^& T- W
185㏄
) ]" |% b6 O5 E/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 c" C( m( y; Y. N  b8 g% V10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 Y* q" L5 m) ], C2 B
細砂糖        
' y; g$ x# K4 B: Q8 k5.39.217.76148公克+ J* \4 v7 n2 x" h
蛋         公仔箱論壇  p5 q! f9 K2 Q$ {' R" m. ?
37公克tvb now,tvbnow,bttvb: W; r* {$ ^! X7 u0 ]
奶水         % V5 C2 @6 f+ w) g  U
96㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 }, M1 V" L- N3 J8 s8 _
奶油        
5 r! {. S/ ?% S& [0 u5.39.217.7698公克公仔箱論壇" H4 K& m+ U' u+ G$ n: \( p
巧克力大理石片        
# Q  R9 o) A1 w. b  F, I500公克
9 X! \' ^+ D' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 U& E5 t( [0 W& ]  @5 G8 Q0 L5 L
【做　法】
, l/ u6 S  J" C% |$ |4 D+ j' w0 Y1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( q4 @. z$ m2 ^1 ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 D8 |; W+ H( I& f. f* A
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇- C7 g; a4 ~( |# d. i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! |1 X% [* b9 s4 T: C0 utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ g  W0 J. ]% i% L
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
6 M  K) N) H) z  d4 I5.39.217.767         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。