BeiDouChef

% [! u" v  c# N9 z0 R2 ?
三色豆麵包
4 [+ J+ q  ]# }2 f9 g9 p  T【材　料】
+ }) k& F  v. m- s8 J5 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
% D% }# H7 f  M9 N% q( V50公克
1 X3 L  i2 l0 t$ F0 q綠豆粒        
  m& O# ~; X& c9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ `; T" p" k8 C- p
白豆粒         . I6 A/ `1 |* X' A
50公克
. d$ T. E- b+ N2 b' o% L( S巧克力豆         5.39.217.76/ m9 a4 q6 N) {& q8 C
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! A/ N1 f" [9 g% I5 }8 U! m* k
奶油        
+ e2 v* S# ?7 K/ m7 A; [4 e適量5 e+ n' j' o% m6 A+ U
       
3 u. D: i& t9 e! _& Z5 ]1 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ B# m3 ]" l. I* Y1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ B; b8 p3 q* a/ M2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.760 C( M# _5 N+ [% t
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ x; D  ?  H1 w% O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% Y* y" f- h
數量：10個

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& O% F* a2 X# {; b: Y栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, S8 d" @/ Q3 q8 Y
【材　料】
" b* r& _/ F! f軟式麵糰：公仔箱論壇" x2 J, Z4 ~* ~) F* c% z& H
高筋麵粉        公仔箱論壇1 B- z9 {, D% {& \: W
401公克公仔箱論壇8 U6 ^% _; X) Z
可可粉         5.39.217.76( k' T6 \% t6 i1 h: [' l; ]" e5 h
24公克
3 P" I3 D* B) r0 D! i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
/ h  l2 Q( s' S; I6 p12公克
/ @, L- x  ^( X+ t8 y" g" q5.39.217.76奶粉        
9 W$ L2 J) n2 j6 O; q  K16公克5.39.217.768 i: m: {8 d$ Q5 z, v9 C
細砂糖        
! X6 j: V% D! }9 M9 ^- L4 |& e公仔箱論壇48公克
2 u- d7 z1 Q4 n4 i& S9 d: f5.39.217.76鹽        
) i& U  @  E* e公仔箱論壇4公克
" W6 a% C, g( S% [( ~水         5.39.217.76" T3 g/ o& q' a2 Z- C/ n/ L# B1 f
201公克
6 ]: v) s0 W4 _' H! ]蛋        
! i' S1 a) \# l3 M0 W. E: F24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 I& z+ w0 ~: M! n, G4 b
奶油        
* C  J7 ~+ K9 a# A1 ~48公克
" i# F2 M6 U* A  p/ b4 b7 ~tvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ }& Y+ p* U' c- ?
高筋麵粉       
8 F0 ?  [# t' Q# p) C5.39.217.7699公克5 n- S5 F0 F: Z2 k) [, v4 K% ^7 Z
細砂糖        
! I- [# R+ o) O; K% a; i2 q& ~5.39.217.7653公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- Y' J, A, o  _
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb& A0 d. N9 \: g! d# E
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 \* z8 G* f, Z! u- E7 ~
全蛋        
- t! ^7 m& V' w, ~2 `# p/ Z33公克
* B& W, A9 g3 B' {/ X' [+ c其他：! F8 t$ q5 J2 t5 U
栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb1 C" l7 J4 |4 I) d
200公克
/ }5 S+ F& ~2 R! L8 U% r" ^5.39.217.76蛋液         公仔箱論壇" ^4 J1 s6 s: S
適量公仔箱論壇  y! N% a8 O8 d. G( l) m+ o
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& }  ?$ P  u% `
適量% p. Q- q" Z# a( z) T& e
        公仔箱論壇5 j  S) U; G' L! \
【做　法】公仔箱論壇" R& R9 s: ^1 e
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
4 P; Y1 |* S: F3 h- i% U( k5.39.217.762         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。+ }7 P  r4 N4 g1 \
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" S& p1 ^7 o# `5.39.217.764         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
) H: d2 W- m# P5 B, g% N5.39.217.765         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。' N1 C$ m) ~2 e1 A8 L) J: ^$ |
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" H9 A$ n. n' o公仔箱論壇【備　註】
+ r+ o$ Z0 }# G, e4 Htvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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; F3 q! W# }) u4 x
夏拉麵包9 [+ C+ ]- H* I9 w  e" X" a
【材　料】
- v  L7 ?% C0 f# R- f) Z! k2 g$ o公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. X0 e' M5 x! K$ t
高筋麵粉        公仔箱論壇: X! h1 Q9 N6 b# v" |
517公克
% b' v0 k. D% [' o7 A3 {% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! p: x- s' }- ?7 I9 d4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
1 |5 c0 k# s8 x9 }水         5.39.217.764 K6 H3 I) ]' j6 \
310公克
2 n" Q) K7 C: C, t" I3 b+ ^. c7 |5 D5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76* _4 U/ [7 k0 G, P" }3 [+ J5 A
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 o! ^, y  k6 v7 K
222公克
0 r, b( Y( O- Z, f8 Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ F. ]8 B- ~( {1 P! W5 \
15公克
1 C, u6 K7 v+ \1 f7 N+ V/ U) p. c5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb' H6 z! l, ^% ~/ c1 s
268公克5.39.217.76+ A8 y- b* W# X) T  K5 u
添加物：
. M* e7 E; m1 v% f  z. @薰衣草       
% X! P1 ]% Q, F# A4 |% N* K5公克tvb now,tvbnow,bttvb( k$ @: V3 W- w
       
4 P9 S0 y' A; |, @" g2 ~1 g5.39.217.76【做　法】
9 c9 R& F4 V9 W1         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇0 l6 j  F0 v+ i4 m
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76" Y$ I& u8 Z: C' H6 `
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 X- I/ `% F% e6 t4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.762 R: K  I, @, K
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
! }% m' A9 H2 q* n6 }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! e' M2 ^2 e- z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  L3 l' W: ]( ^
數量：12個

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葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# T, L5 b6 S+ q- k. [& F  t$ Q
【材　料】
+ j0 d9 K5 B* y7 Q/ y公仔箱論壇中種麵糰：
  K% _+ k3 i3 {+ j( b) `5.39.217.76高筋麵粉       
( A. D( ~! H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克5.39.217.76. t. f1 K. g( p) Z% L% {: b- f
新鮮酵母         / }( x! {: Q2 e
12公克
* t* L0 Z& _3 ?2 A, K! `+ f7 R, M0 f% j* etvb now,tvbnow,bttvb水        
$ Z" \8 T4 u2 d# |) x% W310公克
% g- `* i8 w: U+ ]' I主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. Z- A( ~4 U; M! l
低筋麵粉       
+ p# y& {. _$ K2 O# r% V- i9 l$ ~# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克5.39.217.768 I% N* D: }0 x- C5 R+ R" r
鹽        
; U# V# e9 j" [  o7 J15公克
  `  N6 x! o& Q9 o7 ~tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# ^. ]1 J% ?0 O) N- m
268公克
* w" h& m4 z: M- {. S公仔箱論壇添加物：
: I# w3 M0 [& T  m, \8 N! ?& ]/ W公仔箱論壇肉桂粉        - O! ?2 h9 v" ~% b& c
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 X  ?4 p+ z3 Y+ U3 u: l  h- T
葡萄乾        
" r8 J# u  f, r6 s  r, R100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 ]; ~: u1 Z6 O' H
桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 u) t  V# {0 [, a" ?7 Q, ?' x' v! m
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* h" S, M: G& l) {) M/ ?, j
        5.39.217.767 n5 @9 w* ?  K* V: J6 `
【做　法】公仔箱論壇7 W5 j( R! M2 |" l. Y2 w4 B! Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.769 S9 y9 x7 N. P7 T( D9 m/ e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, C$ [" T; P% W4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 v, {# @0 F8 U3 Q4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。: l% E8 O& g; G
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 q, n, \# n3 d5 T( R公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76+ P+ |. Y4 e% P5 n+ D
數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.76* u1 ?  ~: W, X1 c% s* U4 y) v
瑪格麗特麵包
$ T# j: @3 \3 P. `! R5.39.217.76【材　料】! b3 F  C, ~. x  Y4 c
脆皮麵糰        
4 [! O% |$ _9 b5 ^# c, R  s1份$ t7 {0 q& H, b  B2 K7 o9 U
高筋麵粉         9 i6 }/ A* u' Y: c$ q
少許
! w1 j* T  Z9 v9 b6 Z黑芝麻         5.39.217.763 U( d- A/ E# @1 X9 b8 l" O' K
適量公仔箱論壇$ ~, R2 }6 `$ B# m
水        
) j( N; E. a9 c# j' _. R4 W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! O9 m: s  H" A$ e, @/ Rtvb now,tvbnow,bttvb       
: C: T. M* E) S3 H【做　法】- r5 d. G$ ]; d# i
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: ^- q3 F& y7 {7 V8 ^* f- B% U6 O
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。( E5 g# g# X( H& }( ^4 {7 U* o+ k
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76( m: p( L, n* U- ~7 o+ [
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. _+ d/ ]4 d$ a% \/ P9 T
手鐲麵包
( v: m7 _" O+ @" E! V+ u& ^8 W, i公仔箱論壇【材　料】
7 T5 n2 m; g4 R0 Z, ?5.39.217.76中種麵糰：* `# l2 L4 n% m( M9 U. u
高筋麵粉       
1 |; O( b( I+ A  Q4 {5.39.217.76269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 x4 t# L2 O) W$ p3 u9 O, s
新鮮酵母        
% s% \  V/ Z# t: i) q5.39.217.7611公克
5 z' u/ R0 z* _$ M  c" V1 m水         . q0 Q% ]* ~0 |2 n/ Y$ J
162公克
& ~) u# O5 R: f4 O) gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
' d; }5 j* s2 c( T2 h5.39.217.76高筋麵粉        : Q0 j5 S, T; ]! }* f$ p* a
116公克
6 @% U, l4 J5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * f) w6 W3 }! k9 l
7公克5.39.217.76( J0 d+ K0 n) {2 Z( T3 f
水        
1 c. ?% ~- M, e3 n& l100公克tvb now,tvbnow,bttvb% S& E/ {) L- e; H0 Q& s1 e$ U
奶油        
8 U3 c1 I) |1 H0 c0 s公仔箱論壇14公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 n( }0 x- e9 e7 N- ~
鹼性液：
4 d1 r8 l3 `1 w" k; B" Ltvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 N7 U4 o/ I1 n; T. m
5公克公仔箱論壇$ z" W% E! O' r4 |& I! B/ L0 L
鹽         公仔箱論壇, l7 Q; T- U  K# Y, b3 V- T
1公克
) r2 X) |; `& [5 r8 U. Otvb now,tvbnow,bttvb水        
  O8 j4 _: N( e# a1 u公仔箱論壇200公克公仔箱論壇1 ~. M3 j# \* x1 A+ ]: G* D
       
) H2 h: s# J; I5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" b) ~" g# e0 s+ i/ c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 ~; l( Y6 a& B8 Q& `2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 z+ D5 _4 H7 ^& u9 x5 A- x: Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 K, m1 V6 P4 W# B2 W7 a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.76- a8 V5 R' k$ f
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 R& H; x; c" \5 d
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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9 n" d8 _, [2 K: u全麥麵包公仔箱論壇+ h8 {4 v1 x8 _% {
【材　料】
& [; N, `8 b1 r, ]: e! Z& T5.39.217.76酵素        
# R) s0 a7 \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) @/ A  t2 X/ C% W& F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb4 n" Z; J1 o) O+ b1 @
420公克　
% t0 K* g* U7 m麻糬預拌粉        
. d, j% Y9 H0 I+ g5.39.217.7615公克5.39.217.769 [4 x% O6 D5 @# s3 w: J6 t8 ~0 W3 m
高筋麵粉        
4 C7 |9 Q' A3 [, y, J8 |; c( a5.39.217.76458公克　
. v/ \9 Q+ f  h: f% E1 A: X5.39.217.76全麥麵粉         9 ?  `% N' z" v
305公克
+ O+ L1 _, c7 Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
3 v0 I+ }# @) w# V& G- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. n, W) E6 F
細砂糖         公仔箱論壇/ V6 S' ^, H2 O) D3 H* R
38公克　) A+ `% n  J/ m; ~2 W
鹽         5.39.217.76% q8 {  [6 d, m- o
7公克　
9 j% l# d  g4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 Q$ p& p5 z  h+ H; o3 u5.39.217.7638公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 H1 ?0 r2 F
       
+ J2 V- y1 T% z- R' R) d8 r1 k【做　法】
; ?6 m7 h. }0 l+ `( T公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
, H! s8 }8 ]" Q  c; F/ Y3 a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 b& G5 d! m/ k7 l5.39.217.763         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! Q% K3 d# Q' E( [2 S* R4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
. x& [6 J$ G% f5 v; a  v' {  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。( u( g' R% ]; W: t% e
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。; n' h. x0 B  C( A, O3 ?
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 i) p+ j/ z. |公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. H; R* E% T) A7 c
藍莓麵包5.39.217.76* I- s5 K$ P7 I  C5 Z: s. b+ o: D
【材　料】' ]6 A, r1 K/ p% r
中種麵糰：
+ f, q* w2 V" Z  j高筋麵粉       
7 X4 S$ D9 F+ y) P) t9 b$ m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
) Q. I" O5 e* h. v9 Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
. v! }" l) Z( Atvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 J0 Z  a0 ~+ `
水         5.39.217.76' ]) \) m) n6 ?8 I) h$ }2 r
199公克　
' X& P6 _9 S' b; btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ H, }# I, p, F* D& z3 }$ F
高筋麵粉       
+ z0 j+ t& Z! A$ Z$ t6 ^! b# E5 W83公克
4 P7 M+ [3 P6 J) H% a6 |公仔箱論壇水        
  |) f+ i) B0 Ttvb now,tvbnow,bttvb11公克
- l$ x# S; C4 }4 u; b% D: K$ l+ X; z公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 p2 s% l* N5 r: f2 i5 i0 B+ j
15公克　5.39.217.765 ~' n  v8 @' H" ~( W7 K
細砂糖        
5 l- R, e; y- k9 X0 G# {公仔箱論壇50公克　
$ w/ o5 f8 c: {5 f1 i$ K, Z3 Y7 l# S5.39.217.76鹽         1 _4 H1 O9 Y5 f- n$ Y0 Z: Z
6公克　
/ G1 g# @7 {( Z% f8 h公仔箱論壇全蛋        
0 E! i# ]% r( S! W! k: A5.39.217.7625公克　
' |7 u: r( b* n; {5 Otvb now,tvbnow,bttvb酵素         5 j4 x; r. R+ \# {, U! p
1公克　
8 A% Q8 U- a9 T$ f- H0 I* i: l9 \公仔箱論壇奶油        
" d5 S* m. _' j, J4 M% o公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' ~1 x- }3 a
內餡：
  a3 E3 L1 x4 ^tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉       
- l, C2 h4 O: T* `6 G360公克
% u; K1 Y& I6 Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇0 V+ L$ t0 `! A& D2 J, ^/ V
藍莓果醬       
/ p! r9 f' _* y8 d1 b- Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇! D0 m, B# z0 M! @# ~5 t
       
" Y# M( x2 q" z2 n6 g公仔箱論壇【做　法】
, v3 m$ T4 i: x* M, l3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  S) k/ ^  ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 j3 t8 {0 S4 I" G
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
# @0 L+ y  s% ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( E3 f; b" k: K! Z$ U4 W. u- A% b
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: j  c$ a8 H7 ^* P+ k
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 P1 m8 u& Y+ ^: ^/ ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ a; [7 r0 r+ @8 U3 q2 D) a0 a4 htvb now,tvbnow,bttvb0 J! F8 w) H! \

9 a" V( u/ f9 F$ d- i) AQQ紅豆麵包
; y2 d, i3 m7 a4 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& a( L: e; `  R中種麵糰：公仔箱論壇2 |1 g6 q- ]. F
水        
& u0 J: f) @+ I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
0 u" I# L/ M2 v. c0 L& H- K5.39.217.76高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 x$ Z. Z+ v) X
270公克, F; v: Y0 t3 Q! i% x
新鮮酵母         公仔箱論壇2 S6 M3 k7 f# s0 |+ F0 b( v6 W
10公克　
8 m# t" ~* T& ?公仔箱論壇主麵糰：
8 t, P1 o9 `$ u* J! D# o4 N9 z. y9 z- k高筋麵粉        公仔箱論壇, L# R9 L. Y& k$ F& w
68公克
6 @2 ~+ n- m7 @( k* W0 x9 L$ H0 l5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb7 N) T' L$ F6 ?4 H
24公克　5 I1 Z2 M/ f4 s( C4 N3 p. s
奶粉         
2 |  D$ h; l% y5.39.217.7614公克　3 k% ~$ s9 L7 m1 n( K7 [1 S
黑糖         
# D1 y& `  J/ _* V8 E5.39.217.7641公克　5.39.217.76& \& q1 u) K" G" S8 u, R. ]2 k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" o# u9 ^1 \' v  c" E
3公克　$ K4 d5 d8 P* W8 F
全蛋         
- Y3 `! F7 `% V) |) m20公克　公仔箱論壇) e- g! O$ C: f% |1 [
酵素         & T& i( m8 z$ j% v" O1 L" y6 a: U
1公克　5.39.217.764 s# ]/ G' E/ t$ j- J* Y% [
奶油         
4 t7 ^( }8 @# t5 }tvb now,tvbnow,bttvb68公克5.39.217.76  C  P- O! K2 X3 p
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- s7 w$ o* K+ ~  z, w- ?1 K$ P9 t
紅豆餡        
6 I( x: }0 M4 ?4 L/ W7 C3 y+ J公仔箱論壇200公克
5 V# x9 A, ~& H# a粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, ^# N3 i4 [, u& _* H
100公克　. Q) m- x  p$ }. o5 v3 U0 h
裝飾：
1 k! }/ N: N3 n5 wtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        ; {2 _  U. T  v" O- Y9 C
適量
5 V9 J: g- W' l9 e! a+ ytvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* w6 g' s5 c
【做　法】7 c' _' K; T  _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 t: j! r5 c/ i+ w: W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 L9 {$ m! S- q4 E# S) }; h0 [) e公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76/ T$ U  ?6 s$ D  u: i6 s! n
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# C  V7 f! H, x6 d, o  J) @# e) a
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ p" V* Z+ }& w6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。1 U5 x& V7 A4 e! k! \& d& U
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
! L1 e" H  G+ `: V3 ]+ G; I! ^
, E1 U# n4 k/ i* w- V9 X1 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 |  N5 `; W7 |+ b) v3 p

1 {/ m- N# n$ I) d6 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ b: I; y  n8 V( P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 g9 O- I! g) O
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) }0 G5 T% E
水       
3 @& m, O+ [6 k" Y7 [% o2 ^tvb now,tvbnow,bttvb304公克
, z6 O0 [  s5 V; t0 w) b" Z% T' wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.76) O8 [6 J+ O" C; p' q- f0 Z
507公克　
- P+ T! W  w+ n1 ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
$ b( i: _; x; u, Z: R公仔箱論壇19公克　
% w2 {8 E% ?7 N+ J  G5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 j: m3 q- M6 G) Q3 a8 a$ [
高筋麵粉        ! h. S3 u+ w! S! L9 E
127公克
4 R/ Z) e7 |5 l) O! i" Etvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.763 u/ r+ w% c3 s
77公克　
- I, Y+ H, z4 x; @: {" b& D; _細砂糖        
" |; `% o0 p, v2 m9 Q5.39.217.7676公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* b3 N, r! f: e/ v
蛋         * ]! [# d0 u* Y! |" y
38公克　
, z/ N" ^- Q$ R奶粉         . P! E9 r7 o% @! S# E1 w
19公克3 p" c" e9 T2 j
鹽         公仔箱論壇7 L# h: I" a3 g
6公克　
! M: N2 q8 @+ y1 h! j) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 v2 J8 R- t& b0 S4 Y8 }$ B$ q6 Y6 k5.39.217.7676公克. e; ]' d" O  _! [/ m* |- v2 S) N
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' n8 c  e" K. v
63公克
0 Z  Z2 @) A% t. r9 |; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇! n3 b' b' B3 ^- Q  _
麻糬       
% C) z% q. t9 ?- I: c* V* x. T480公克
- Z; _! S+ w; j6 j       
* @# f3 J2 E# O% w; W  T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 K" k2 Q/ z  O, f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇! S2 t, F& H3 J! s# f- T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, M1 A+ ]9 Q: H6 c8 t6 O公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* `7 g: k0 R# t4 V) h6 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ E# I  Y2 {4 b" p( H公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
& H1 s; s3 z. R公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
' H  ^8 t. T; F1 N7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" j* t  F! X. {/ |' `8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

7 @: f( p  v' Ftvb now,tvbnow,bttvb1 {: p( M7 t/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: @. K4 @& }- {# D8 B) ^
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb, U# U- n+ }/ g
【材　料】
/ E- c7 e/ O) G, [* A) x4 q0 P中種麵糰：
- @- y) x3 d& _4 d# [: W7 b7 ^水        
% |  q/ d8 y+ |- n. L0 S9 a1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克
6 w" ]+ O' c" y+ L9 |, O高筋麵粉         公仔箱論壇/ n, u2 s9 M% S% Y7 M. Q6 S& ^
332公克　tvb now,tvbnow,bttvb. \) X/ q8 K+ k2 A: G. o
新鮮酵母         
2 `: ~. `' U; a! D/ O, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　tvb now,tvbnow,bttvb% E; Q0 t  W9 p8 r  u8 r
主麵糰：
) \- }: x) L8 k1 F% a6 \高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& A& j* e$ w7 p7 U
83公克
6 C4 M1 t! L" S水         
0 b7 }8 `. ?; ~$ c5 @8 O3 E5 q; P11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G* M8 o' f6 c/ f0 |
奶粉         
: d5 s1 G3 _6 }" ?1 _: i& i0 e公仔箱論壇15公克
7 \- u' S! b( h8 A4 D' i細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: X% Q( g+ {
50公克　5.39.217.76& K! @! Y5 V/ d+ G
鹽         
% C0 R7 F" o& R* [6公克　
, A3 w! z: u& H% d6 d9 P4 G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
3 y6 C3 V3 e2 b9 E$ z25公克　tvb now,tvbnow,bttvb) T8 d5 X" L1 B& ~$ s4 c% N
酵素         
. G# ~+ b/ E& I  W( p7 ^公仔箱論壇1公克
$ ~4 y" p/ o9 G  v7 `; s7 M' ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         
7 C& v% Y2 l9 V0 _. R50公克
3 l  \5 N6 e) M( ]* q0 V% f內餡：
$ b6 |3 L4 z; g5 }  a玉米粒        
8 b; X# ~* `- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克" H8 w) b* i% f6 T
粿加蕉         
4 L7 g% T0 V0 L* j8 X2 G5 Z0 \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克+ m( F6 Z* W  {
裝飾：& o: \) x/ ^0 k( a3 Q. q
粗麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 l2 u$ H) f
適量
' P. @) l) J! E7 m$ j0 ?* t        
7 {* ?; g0 n- C# U5 ^4 V* Y4 \( `5.39.217.76【做　法】8 m  {# Q4 o5 ]' G: a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 x5 y9 P+ z8 E1 U8 [( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 r6 l& H0 T& k! u6 Z3 k8 J! Otvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( Z$ }) A3 u3 i. x4 n
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。+ V" d( R" C- f7 Q9 n
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
6 d" v* W4 z% G公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。# o  v% k; ~8 z
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
" H7 t4 _  l9 J/ v公仔箱論壇
8 `$ f1 v. M7 x8 `  H# x' t. W5.39.217.76
  G! c; M, Q9 k6 {tvb now,tvbnow,bttvb: D9 {3 K$ ]$ z$ _0 ]
洋蔥麵包公仔箱論壇% e  h$ ~$ v8 e; H3 U# e/ P  L
【材　料】
8 R# M: e# v9 j' B5 K5 l中種麵糰：
# l: i1 T) `7 f9 k$ {3 G+ n公仔箱論壇水       
$ I4 |6 ?) q7 B: b! Ntvb now,tvbnow,bttvb345公克
, ?0 Y. ?$ u) e$ B  a公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- `! i; w8 L5 F; u5 u! }) X! e8 E9 A
575公克　公仔箱論壇9 l$ _! |$ Q8 x2 K
新鮮酵母        
" W5 o! w" t0 D9 w" O; r22公克　
! t' p8 @/ ^5 [" v- V4 Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇# w, k& k3 [% B0 F! \' d! R1 h& x
高筋麵粉       
9 q9 w" g$ i( L6 s143公克
- N1 S( O" v( t5 T4 X( ]5 A5.39.217.76洋蔥預拌粉        
. c  B* K6 S+ M% Q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　公仔箱論壇, I" x+ v7 h- v3 [+ c
水        
6 ^8 u: e7 z$ G  h7 X3 R6 e& W公仔箱論壇86公克　
& [- K$ }8 g: a/ s" Z9 g公仔箱論壇細砂糖        
7 P$ B& ~! [, m' M4 e! D# q2 ]) P43公克
- ~0 \  L8 ^1 }* x" P/ o公仔箱論壇鹽        
( o2 `# L4 {0 \6 X  U7公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 c, b; c9 m  C
橄欖油        
6 R2 Q, J, [. y- S3 N9 P8 \& T- y57公克
0 e, h5 r+ i; L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) l0 R: ?5 v8 w4 \/ `
洋蔥       
6 y2 V: L! o" h& i& x6 L30公克　tvb now,tvbnow,bttvb# X  G+ v' g, w7 |
培根        
  d$ E7 z  R2 @; W% y8 F1 `8 \4 n2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
; A2 l4 D9 z, n- o+ M: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb  g& F- i$ X8 ^6 L8 F3 R$ w
少許
0 N( H8 z5 w5 Z6 \/ o" Q* @5.39.217.76麻糬        
" ?, w- e& B- o' o" C5.39.217.76240公克
* }1 I% J# b/ m; @       
  l4 Z( f6 x& h公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 w: L0 y* F4 I% i' W6 F
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。' @8 G' Q. Z3 ?4 K; @4 i5 \. Y; H
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇4 k; G4 w1 e2 g! Z
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ H/ l# e3 u6 x1 Y8 Y7 O  a公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 W1 |* Y7 e( j2 G
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 z% `3 J" P1 y" @; N
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。% T) S/ ~1 M$ F3 ^4 k; s
7         將作法6兩邊切割成條狀。9 D1 |7 L* y/ a2 X4 c
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: X, x0 ^+ w3 q; @8 C. b% o% e: F公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; H  h# }9 S8 [! ?* G( X
- q) z" [) B# N5 |2 U/ ~7 ]0 X* p# F4 \
雜糧稞麥麵包
. `' u0 }! A3 ~  |7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; K* N* a' W8 b3 Q* W2 U公仔箱論壇中種麵糰：
7 D$ Z- z9 ?/ W4 f# Y, t3 B5.39.217.76水        
" y: Z0 q: b5 d0 @233公克
0 e3 A7 J  T. V$ E8 I1 @高筋麵粉         
, H, {2 A/ |- K. l+ f: `! E4 X6 i389公克　
, ~0 R5 ^2 H5 k. V) `5 L公仔箱論壇新鮮酵母         
  S% K8 r( t/ \, D/ a3 U" Q9 ~0 ?: Q! p15公克
9 T+ y: V1 z8 e0 ]  P5 u主麵糰：
& P6 @9 z, y, a* R& ^3 g: ]5.39.217.76全麥麵粉        5.39.217.76( t2 T' M# P, j5 m" C% B- R
49公克5.39.217.76- d, {/ h! H* p% Q7 F+ Y) q# ~9 h
稞麥粉         
; Y: h3 F) o5 `, s! }+ }" C7 l49公克
. \& f) o. I& y' i5.39.217.76水         & M, V) f" e# V: {$ [
68公克+ K3 |5 Q1 L4 O. p/ m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ h' T6 }4 ^& ]0 ]8 y
5公克　公仔箱論壇7 j  v" I1 c/ X; [3 L0 H3 c6 r
細砂糖         
# b' p1 G8 f) J+ Z+ O2 t1 T1 o5 o公仔箱論壇25公克　公仔箱論壇0 h/ @  ~: M4 x
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb1 S* K# V2 y2 F- Y* V+ i
39公克( t/ U5 w( i2 j( j# G4 F: \5 O! c- p
麻糬餡：) S0 i2 l! }3 O* R1 L8 I: w; T
糯米粉        公仔箱論壇' i$ t2 k% q* r
210公克tvb now,tvbnow,bttvb- N3 D. U: F9 c7 Y, E4 U! K- v
玉米粉         8 I1 J# b% L( |: N
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ k4 G5 X$ R; n9 `2 R4 B
溫水         
1 u. Z5 c/ S! [4 h7 r5 S$ d公仔箱論壇180公克
, C  S- y- v% \0 D  W5 C$ _摩奇軟         公仔箱論壇  V6 O# j* a- I& g, r4 [) |  _9 C
1公克, x& }6 n. _$ P! v" b
裝飾：公仔箱論壇' D+ b% `4 x' G5 T7 E
南瓜子        
9 j+ U/ x$ o! vtvb now,tvbnow,bttvb適量
$ u' z  I/ z( Z        
2 ]3 q6 G! j* M- A6 F- H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. q5 y, _* M) Y: [公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
  o( ~8 u2 r9 {5 f$ `% {# utvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& v# w8 M# t: h* y. K: r" J7 D3 _
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 s2 S; ^' X/ \2 i  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。
6 f$ H$ W, K. `/ l  u2 ?7 X5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 @  y" i( r7 }& g; k$ o, ~( V% l
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, d1 b" v9 M) x  w3 {! p4 d+ N
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ r% F/ t4 B* T. ^, i
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 ~/ j+ k$ W2 G  P' Z9 y+ f. c公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
+ T% h" V; a. o  E3 Z$ W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# d$ R0 i1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' C* M; U; k/ n" g

% J. d+ H; F! g8 L) Htvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包
. w6 B* m0 w8 P- F3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% b+ F: p7 M( d2 u, A  r7 S' P
中種麵糰：
6 M, {. K) Y- _7 _水       
6 m; y9 Z8 ], C8 k0 a3 m478公克
" b' K/ A- F+ H( h+ ]' y# v: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         $ v5 e, s. X% p& [7 e
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 R& q$ [& ?; N
新鮮酵母         ' `) p  A1 a; n, X" E
31公克　5.39.217.765 F5 |2 P3 I/ I, U) Y+ f- P6 i
主麵糰：公仔箱論壇' t7 ?1 p2 F: \
高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb: f4 l' f  `  T0 r
104公克
  ^7 n& u  s: N4 t: Ltvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         ) Z- p9 U" E, n( [. a) _
104公克　
' Z3 {' `% s/ Q, h. a! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米           o6 M! x2 _: J
126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" @4 J  j( a! j# \3 b% O/ _1 e
水        
5 k6 g/ H' D2 \$ a: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 S% U+ ]+ h! p* w' Z
細砂糖        
8 h7 _1 H, q% J: |4 q' O52公克　tvb now,tvbnow,bttvb( j% \/ [) d5 \* l* g9 I
鹽         5.39.217.76% B; N; X) P5 h) a6 ]/ C6 P
10公克　8 Q* G! ]8 a" w; f
橄欖油        
' Z1 }) R0 c5 u5 f) _6 M4 e0 t- T公仔箱論壇70公克$ L$ u4 R! I- P/ |5 G
內餡：' ^: f2 J& N/ V* _" R' F
麻糬        . M$ K! u; x! |
500公克
7 e' {6 W! P9 I2 l2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& D. K0 q# c( g  u9 q5 c【做　法】
1 Z8 Y, f! F; z" l4 o( T9 S  t( e5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, y' @& Q& v5 @) A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" B7 f9 E- e8 z7 d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇7 l3 ]: f3 W  J3 A* z1 V2 o
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76. s4 x3 @! ^! @7 e. G; ]) z
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。4 s0 C$ B8 g9 A+ N! [
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- J4 p# j+ K) Q- x' o  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

* t: {1 y& C: U( B5 a
公仔箱論壇* H+ M$ Q/ F7 g! Z+ N$ s9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ K3 L- z1 O4 d: n7 A8 p
田園麵包公仔箱論壇4 o$ |' y: m. [# H! G0 D
【材　料】
" @, T# J9 s, x5 }7 p" B- i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, }- W* t: A: p: t3 i# l
水        5.39.217.76' c0 l5 t1 ^; q4 S6 E; w8 d3 Y
360公克5.39.217.76% c5 D0 |8 Y! ~
高筋麵粉         5.39.217.763 i4 L0 `$ J4 ^- Y. e! Z$ ?! E
601公克　
# x( V, x9 E1 ^( x" [2 Y新鮮酵母         
" T6 P2 d4 ?) a% }公仔箱論壇23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% K0 |( V3 h& o4 s
主麵糰：
4 W: w5 V/ [$ x' F全麥麵粉        公仔箱論壇# l* Z/ ?* r( \. ~6 I- G
75公克
  M6 ?1 I# O) y6 D6 l3 [/ L, e& [公仔箱論壇田園預拌粉         
. A% D1 k' u# t5 H5.39.217.7675公克tvb now,tvbnow,bttvb* I& m! y4 q5 u
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) z. `6 E5 J2 a
91公克
  v7 Q1 ?# z( h$ |鹽         5.39.217.762 [5 M, a# K4 ?! R! f) ?! o8 {
8公克5 h, |) h2 T$ l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 s% Q) L7 a  z4 x" r
39公克5.39.217.76+ v" B  d6 T3 ^5 k# ?' }, @
橄欖油         
: E6 }, H* k4 T' W) R5.39.217.7637公克3 p& K9 b* ^" o9 L5 N8 {6 ?8 s7 u
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; w# E4 i6 O$ Z+ C; [
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb7 t* n+ ~# k' R8 O
180公克
$ n$ J8 ]2 z/ H3 j. i' p2 G" h" E        公仔箱論壇) Y! S8 u+ z) y
【做　法】
0 q0 h- U- r' t7 u: Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" m+ j$ U0 Y, Y: T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 ]3 b* W/ r, {/ s6 Stvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
% L  X/ j2 ?5 z  m6 H, {# z  C0 {6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.760 ^3 d' q+ Y. M
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 J6 D6 o7 j5 W5 c5 w) \1 ~) }6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76! o% ^  G6 N6 Z! N7 y7 n: T: x4 i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇6 b/ s; I  J6 t7 N6 B6 f
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。4 J* Y7 Y" H  u8 I  p& m2 q

5 v) p; t" n+ Q5 t7 H; {6 v1 Q5.39.217.76
6 y9 F' \6 P3 ~& W; S2 Y5.39.217.76公仔箱論壇- s4 t+ A( C( R  W% _
南瓜麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 g- U+ b8 o+ k6 _
【材　料】6 \. ?( M: Y6 k/ C! B5 V+ T
中種麵糰：
" L% Q- E" h# C5 `( l& }* S, A8 }水       
' T# G) u! \' m2 k. }# H2 ?公仔箱論壇279公克
, |3 g0 _% u1 z) E, Z高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- H: H2 q8 f* b( G
465公克　tvb now,tvbnow,bttvb  d' C0 s5 h$ A
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 r1 w7 ~9 I) e! K
17公克　5.39.217.764 h1 Q# J# n1 i) a$ ~7 P& j/ R
主麵糰：
4 f& s! `$ v( n* _% d5 z  B高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! w& M( F; P$ ^! G
116公克4 Q1 P' I8 y1 E9 s  f
南瓜泥         公仔箱論壇' h) t/ I: K* V" `
154公克　
7 L( |& X7 V3 }) P. F9 B6 ~公仔箱論壇細砂糖        
* L6 k; [3 V5 M+ v5.39.217.7670公克　
) ?" g, n( x* ~! H鹽        
) O: }. `9 _( O6公克tvb now,tvbnow,bttvb- y# u; |4 ^# k) g" ]7 I
奶粉        
& k2 S! L  L1 K: a$ A! N. Y* `+ I' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　- ^* @: A8 _; l. u
橄欖油         5 b" e! U, Z  v" |
45公克
  r" b6 |- u& D公仔箱論壇內餡：
0 Q- Q7 A/ e% H0 D: O$ ]0 u麻糬        2 D1 F0 @2 E/ o/ K: ?* t* S
225公克5.39.217.766 S  M, g4 \$ b# `  w, J% C
南瓜丁        
  a* F5 }! R* O300公克5.39.217.76, O' o( q5 ~: p6 ?7 q
水           B: J7 y5 C9 i
1200公克5.39.217.76" E% ]. ~# q% r
細砂糖        
+ l- i% K" O$ z) H1 f) O300公克
. M4 ?: _, z( e6 D6 G- t8 ^% u6 o5.39.217.76裝飾：
  u6 f  I  J! j7 d( g2 m# F% a5.39.217.76南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb; C* `) _3 p% k6 a. ~  @; ~0 g. H
少許公仔箱論壇  B. J$ H% Q8 `" ]8 c" R3 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ c7 m2 ]9 G8 i& H, d5 P, I- [! `
【做　法】
0 s) A) i  \" U% l+ i; @公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# A! N& _; M: E6 c) _
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- q) m5 N- u* f  Y
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
9 P5 E) O% R0 _/ c7 U* }, O5 B- R5 V  `4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* I9 G* O8 ?, ]6 R" p9 g5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: q) @; r# m9 w5 R6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb; X$ r3 G: f$ a3 q5 p
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 m) o/ `: U. Y% f+ B, ~1 n
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 {/ z8 H! r7 _. s: ^3 ?% t
* Q* I( |' \, G6 t: l7 f$ G  u

$ Q- [8 x6 i( t* v$ [蕃茄麻糬麵包
8 o0 m1 o# ?& d- U5.39.217.76【材　料】
: K# \* M) a* r6 N5 q. ?5.39.217.76中種麵糰：
7 b4 N0 l' T7 t1 h公仔箱論壇蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb! [; A* ?! X5 @% d, a+ P' l
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; R1 Z2 E6 k  k/ L( X
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 A8 _* L5 h* M, f
284公克　
0 g) ]5 Z% t# N+ Z新鮮酵母         公仔箱論壇) v/ }* \, m2 B3 n+ M
11公克　
+ [: B% j6 X* S2 s% h' Y0 {5.39.217.76主麵糰：
6 N4 o# h$ ?/ J  d& g) o公仔箱論壇全麥麵粉        
( D1 h- i1 ]( M' T6 w4 R3 etvb now,tvbnow,bttvb71公克　
6 z- l" k$ C0 w* r6 y* d5.39.217.76蕃茄汁         
/ u/ `- N2 \; L9 u公仔箱論壇81公克　
' ]9 S' C5 j8 A. p% [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
6 a& y$ e& f0 o42公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 |% v. i. H1 [) B9 ]2 u
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 G( p" c9 o/ u* z, l$ p
4公克　
6 z4 u3 q1 I8 C2 s橄欖油         
3 f2 L. {% D2 R$ s0 T18公克
# \: Z3 s( l4 q) x2 V5.39.217.76內餡：  w6 p8 H/ o; U  j% E, c
麻糬        
. V5 R0 Z( f8 C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb110公克公仔箱論壇! _$ H: {* i. X& \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 W" ?- f  G% _2 w+ B. j0 e, O4 Y
【做　法】3 J! P7 l( m- |  F; c0 n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 h( w1 F5 V3 r- P* J2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  |% o0 a/ e+ Y! C& E3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。5.39.217.76) I# l) J  f- R5 I4 [. s
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, K$ q$ g! B5 z( @9 M) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% Q" F/ t/ W8 a+ B
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
+ J& g. s  [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; m0 m+ I) H+ q3 r7 q. O
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
+ Q0 Q& B  f% E+ j) @) x* X; o: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h6 V* a, V$ a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. Y7 X3 N1 z: I
養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb- \& A0 v* U; X9 D9 J. Z
【材　料】
* N7 c4 W# v) Y7 K中種麵糰：
+ N4 C0 ~; u1 ~9 }2 n, T% ntvb now,tvbnow,bttvb水       
8 @7 E" N5 x* f6 K/ e# Ctvb now,tvbnow,bttvb232公克5.39.217.760 d4 W; Z. n- L6 y" F" Q
高筋麵粉         # u* v* z- k4 r& W; Z1 f' H8 T* p
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb; v7 Q0 M( c5 Q3 ]5 {- F
新鮮酵母         5.39.217.76& @# l+ B1 G- t$ D
15公克　公仔箱論壇+ W/ b) L: B5 o! E% G" A
主麵糰：
- N( J* J, y* n: C/ w2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
) r0 G7 Y1 |$ U97公克　
5 X9 b" R# t0 {1 p) r: j4 @4 e水         5.39.217.764 z8 D3 d7 Q( F! p4 h
59公克　
& s3 |1 D8 K- }: `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇9 f2 ~/ [( W. n
39公克　5.39.217.769 L+ W* ?) A: z# K5 W5 f7 m- e
鹽        
5 G3 K' b3 o+ ~/ ~% F& K- q5公克　5.39.217.76& _' N/ S3 s1 G( L1 }
橄欖油         5.39.217.766 s/ _0 }9 J: E; B: `; Z4 }
39公克
5 k2 \; ]' H  ]2 w5.39.217.76內餡：
7 n+ T7 _- p+ y8 \7 J+ ]) I公仔箱論壇麻糬        5.39.217.76+ g9 d: g, j6 a  u1 R3 ]" L3 A
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# J& K. M& f2 D+ X( |) w: w( f
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: D  x) O% Z4 ~5 }
黑豆       
9 f' i) g: c; V) g. s+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇  G+ z9 a' V1 [
        tvb now,tvbnow,bttvb: E4 s0 G( b- s7 R% S5 ^+ E! U6 n
【做　法】
' ]8 P/ q3 ?6 n: @" t, J# R( Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" ~" z5 N2 ~- m公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, \6 G3 Y1 q3 E3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 q4 Z0 j- j) j3 ^! s6 k8 e$ F  x4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5 k- a  {2 G1 N3 P- S8 z0 w
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
7 D  [5 |- `5 [3 o$ q3 S5.39.217.766         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
9 w5 n6 ?8 u" s! m- s* S! ~公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

. z  p* N/ V" E$ l
杏仁咖啡麵包
% o8 l0 V9 l# _' V$ G* y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: |/ H# M$ G) `0 j3 R% z  I
麵糰：
- e! E, u) H. E) e# V5 C* a高筋麵粉       
/ T6 a! u1 A) E2 f6 P6 O2 z5.39.217.76192公克tvb now,tvbnow,bttvb. {/ q" N% M5 S
低筋麵粉        
2 ^+ Q- q3 ?+ x$ u. I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
4 z9 {, v- B% |7 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
" {; ]2 Y1 n/ g/ m% O5 k) dtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ K% p0 ?/ P0 v9 R
水        
  F3 `0 U5 i- M: \tvb now,tvbnow,bttvb115㏄
. v9 }2 z9 W. c, ?$ j" T( S' @鹽         3 K# ^: z, c# k. G( ^
6公克1 c' e* M% q- D1 G
細砂糖        
7 H9 h7 e7 s: u5 u93公克
. x5 b# Z1 u- h公仔箱論壇蛋        
: R4 V0 L3 b8 @公仔箱論壇30公克
0 A$ @4 @% h+ C' I9 P公仔箱論壇奶水        
9 w' }9 J) d% }/ r" |# ~6 k48㏄
% i0 A. C& Z7 i奶油        
5 @$ E1 d  z5 U: D7 f% n8 N62公克tvb now,tvbnow,bttvb! F0 Z2 j* D+ e/ x1 {, e  o
巧克力大理石片        
1 b5 P8 m- W: {' k公仔箱論壇500公克
0 g; l4 j2 A$ b( Z5 ]  j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：1 }% c4 G- Y0 @8 J
杏仁片       
* N8 E9 H! [! E& Q, T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇: t. j( J- q# ~2 |% K# I6 e
        5.39.217.765 R8 U3 W# i7 F
【做　法】
8 @- p$ N; J7 s$ ?$ A' d7 n* v( n: J5 t5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* E0 V5 i* e3 R8 L' ?7 F: etvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ s3 s$ ?# u1 S8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% ^2 d  E9 r8 u5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) f+ f- V9 C% B1 ?% [( \) T( ]公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇6 ]! e8 T. T1 N4 T4 f' S3 G+ e$ k
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
# }+ _  j$ Q& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. a3 f' g; u! ^* U2 N3 p
大尺碼雙色麵包/ h& O, s! o" O7 x8 r9 u, A
【材　料】5.39.217.76& U  h4 w" K: D6 K: ^
高筋麵粉        
% W6 i% h9 B' [! Q2 Z1 w308公克' Y1 t( m" p% f: S' I& o6 }
低筋麵粉         9 n5 s$ l! R5 L1 g# {
308公克
: k; ?  {8 n: E( w8 A5.39.217.76新鮮酵母        
0 J5 x$ F/ f* y公仔箱論壇18公克5 ^- q% B& ]5 E" |
水        
# [1 x, v$ |" e- F4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
5 \5 f( F+ d* K0 l3 w: P8 n5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* \4 _+ O  T6 A1 p1 X
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ {7 K. r1 @( s" M* S1 _
細砂糖        
8 z+ K% J& }& L: B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
- O( t1 C0 M  I1 D6 x) f) X$ Q3 S公仔箱論壇蛋        
, k3 Q( A1 s# i* \37公克
, t7 B/ B2 r2 |) l- h奶水         ( k: O- }) d/ D, F1 P8 ]
96㏄  J9 m) y8 g; w' {$ w# p1 n
奶油        
5 \- J/ T0 S; b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克: E7 i2 r6 y4 L' s
巧克力大理石片        
3 p$ K7 }4 f- A( V  A- x4 Atvb now,tvbnow,bttvb500公克
8 s& c4 K- s- Ftvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.760 f! s. O# m, l* d
【做　法】公仔箱論壇  G7 V/ O* E5 @  r! Z" s+ @1 z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.76' L3 Y8 @3 ?) i7 @9 e5 D* Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, I6 S6 v6 X+ d: ~: S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.765 [+ G9 V; T4 k: j6 u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇% d! J9 i4 {& y% U* G: T9 V0 c
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。5.39.217.76% O! ~$ ]+ d; w. J2 {- N* [# o
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
5 }7 T+ l+ s6 P$ E+ j" H7 g公仔箱論壇7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。