BeiDouChef

  b. K; |+ z6 I. W5.39.217.76三色豆麵包$ l3 R1 W% O; H* T
【材　料】
. U5 ^5 _7 d+ a; \/ C紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, O  P6 P5 L2 B# C
50公克
: @! I  T8 m1 d2 V( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒        
( K  A* b9 K) w/ z" ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
% P+ k) Q2 R# A4 U5.39.217.76白豆粒         3 T: i6 w. a$ _8 j4 Z1 w
50公克
0 N" Z+ d) v* s4 O! U. o6 e% o" ?巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb. h/ \# |4 H6 U5 u9 k% S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 @, w, U( W3 J
奶油         5.39.217.76. z9 h0 x% s( `, Y$ ^
適量
1 u% _& c5 i+ h7 N* ~$ s$ ?% x2 o0 f9 Q        公仔箱論壇( s! [  x- {  N" a. K' r& j- [
【做　法】
. Z/ b/ m( g5 |! [8 B1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 Z& S4 f# e- R/ w0 c' U
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
3 Z" f3 w1 x6 C/ w3 l& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。) }+ y5 P. m9 x
【備　註】3 G# b# B" [2 x. N; b; b
數量：10個

BeiDouChef

3 F7 x3 A5 |; d* h0 q- M; D8 h# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% ?9 z: x6 L5 M% W6 s' c" Z' I
【材　料】
8 p# w/ |# ^( G: S+ z: \2 W& s# M* y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
; p7 a5 ^0 b) n0 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e  D; f- {' E8 e- \! P- x
401公克公仔箱論壇5 [* E2 X/ e- `: q& z
可可粉        
1 Z: U3 T9 p& Q+ x4 J7 I& z; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克! h% l: ?2 U8 \& L" p6 k  [
新鮮酵母        
8 z2 ~3 O/ T; o12公克
2 u0 z! j. b" _- O* H9 Z公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ b; W0 W0 d% F4 R" g  [
16公克5.39.217.76# j' y) K1 h& n; ~8 l9 M2 \
細砂糖         / I6 D4 j7 N2 s5 `) K5 T$ O
48公克
' w; D; W9 }3 g, }. m8 H  }公仔箱論壇鹽        
* c, k: e; k5 b' X8 O( t4公克" G) N9 j1 m5 Q% a
水        
+ ?# f8 a; y8 x+ E' S公仔箱論壇201公克
& n: T/ J6 w0 [$ S  ^蛋        
* a: h# r% B3 Q1 ~$ X& D: f5.39.217.7624公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q; E+ O* u% c" C/ q# {' H
奶油        
! W. A# F8 E8 _% D/ A$ ?公仔箱論壇48公克
5 a8 q0 u6 M  R* h  v公仔箱論壇波蘿皮：5.39.217.76+ R9 ~! \( r! X1 O& ?
高筋麵粉       
+ q, T8 @) j4 Q2 t  D9 B3 s, ^' c2 l99公克
) D1 [) J/ ]# ~1 V) p- x細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 F# t! F' Y
53公克公仔箱論壇  a9 T! X/ d; |9 F0 W
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb4 s, I! v* ~3 ]2 m) y& H8 j
66公克
) s4 [: e) {! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ' Q4 d( _1 w9 ?9 z3 f  ?4 ~
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) f# O/ T, b0 C5 j
其他：
9 }. f0 @& r9 J0 c+ B$ r, p5 m5 H8 N栗子餡        0 H$ j2 k4 W5 r2 _. G
200公克公仔箱論壇/ l! n' q( U6 Y8 g0 F; V9 v- R
蛋液         公仔箱論壇+ p& |+ C9 Z- S* G
適量
6 o9 X  p) O( d9 y0 K% J  \# X3 v9 d奶油        
, f5 E7 }  _; h3 N8 z" b  b4 r適量tvb now,tvbnow,bttvb& t" R. {5 _7 x' r+ e
        7 Q" O/ S, _+ Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c7 G+ |# d9 z- u8 V. [7 d' z
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
# U' V  I) ?' y$ P2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
# C6 ~& y; _4 n/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 C) S) f6 |. N4 z! e4 v: s- z
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。! E2 ~, @( z. Q$ D7 ^, n; S' C
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
; R& A4 C9 N. a( C2 ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  Z) W; O# h; S
【備　註】* D- |9 z4 m- d, W
數量：10個

BeiDouChef

7 O$ L2 [+ |/ F( j6 J4 o; w$ F! J
夏拉麵包
/ B0 l. Y+ l- r公仔箱論壇【材　料】
# }. e8 W3 R0 M7 k, Z2 ^/ E2 h中種麵糰：
2 Y$ ^9 R/ x& }8 j1 ~公仔箱論壇高筋麵粉        2 }2 Q4 ]. _# z& ^( F
517公克
) Q" ?. b  I& c2 ?# x+ `5 J9 I4 ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         . E- c; v0 z' }  `- l4 d& S
12公克5.39.217.76( W% v- ?( w0 d) T+ \3 d) S+ i0 w
水         9 V) Z+ t" f5 Y
310公克
+ e; Q* b2 X* u. [公仔箱論壇主麵糰：/ [6 ~8 e. ^1 P  u2 V6 B" G2 v
低筋麵粉        ( B7 n, ]- v, c% z: i! F
222公克5.39.217.765 l& R) x3 B0 r) M9 d
鹽        
/ t3 Q+ ?0 j" _! Y8 t$ a# ?15公克公仔箱論壇8 O# d, P( N0 y! K
水        
, B2 P* o; l9 V6 w% k2 P; c公仔箱論壇268公克
. Y# m, v% c% J# }' D添加物：公仔箱論壇. v4 a6 ~2 M- S  g/ e
薰衣草       
& g  R# |" a2 ?8 L( P+ p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ t( o& u, P1 @5 ?tvb now,tvbnow,bttvb        3 b( a! I9 O. T$ m/ y' Y& L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ N  l0 f" R4 E: ~7 Q& L& n3 d
1         薰衣草泡軟備用。
: U$ Q& |2 i, e0 }8 d公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 C) k  G. L$ S+ t4 j/ K' vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 d* J0 X0 l5 R8 v7 q. I4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。) d5 \# V. ?* m- Y' N0 n1 P- p$ C
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
% I) \! U2 h$ `2 z6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ x$ ^7 G' {+ r& _0 g) U2 q8 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; c; D% X! N9 c' D, D. |  z& |% _公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

. ~) \; z7 A& Z# ~5 c3 x' h5.39.217.76葡萄肉桂麵包
4 }* N" y& D8 f, ^) O公仔箱論壇【材　料】
" S. s9 t/ s5 ]5 m# A5.39.217.76中種麵糰：5.39.217.768 }2 B5 C+ x; _
高筋麵粉       
$ B2 g  l' s; c1 W9 I' p517公克
, O  d+ Q1 z% u8 S, j3 d5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.763 g$ W/ ]5 T$ r8 M7 E& s
12公克
# ]" R5 j- r6 Q- n1 Y水         + B$ s+ z7 K6 x1 E5 E& B0 S
310公克
2 E; C( W2 T$ E6 U8 A' A公仔箱論壇主麵糰：! r" ~5 ^! ]% G) C. ?7 a
低筋麵粉        5.39.217.760 ]( M% W! {# w" `& {
222公克
$ R0 G8 G: g! ?" M) }  e4 V& G# P& J公仔箱論壇鹽        
2 V+ Q9 S8 d% ~* O, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇9 O$ w* y6 U0 X6 z# @- G
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b- C5 }% I4 \+ S6 `+ y* M8 B
268公克
. i7 j5 A$ }$ P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：tvb now,tvbnow,bttvb( P$ X1 a( ?! U+ ]7 n) r5 T
肉桂粉       
. l* W& `8 E5 b+ I適量公仔箱論壇4 R- Y% w! \1 D* \* T. m+ n& x/ ^
葡萄乾        
' c; ]' m, J+ K2 `1 [) t100公克tvb now,tvbnow,bttvb; o# H: @! ?! f. G. v7 a
桔皮        
0 h2 T! V& ], b/ \7 X$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' ~* [3 u) R% L% s1 ctvb now,tvbnow,bttvb       
. r& f& \; ?5 r5 J( f/ D5.39.217.76【做　法】9 A# u. _7 x$ C! D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. f& s, `3 \( @, r4 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 f6 g! @1 K+ u- K2 D, Itvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 I& G2 F2 h6 y( Y) S! n1 i# ^4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
9 M& |2 ?) K3 p4 z0 t/ Q' @' V( W6 s4 Y5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。  {3 n+ L& B) g8 j. o$ t- h" T
【備　註】) |/ u9 L1 G, T! ?7 E
數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇4 N9 ?. l7 R; X9 \; M' A
瑪格麗特麵包5.39.217.76% m/ L. l+ g$ V+ t
【材　料】
* k9 j2 h4 p- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰        
3 X: k$ E! U. h$ F1份
) j4 J2 K1 E& Y3 E% d* }6 j6 |5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 S6 L) m2 r+ n& K4 C少許5.39.217.76( j0 p- Y) W' ]
黑芝麻        
" L+ O& W( z2 U公仔箱論壇適量
4 F; I, h- }, v4 x2 A0 ?' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇( Z/ k& u. A# C' q8 N% w+ \
適量
0 e7 |  j6 Z) U) S9 V8 J; ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, Y$ n' H5 G5 i* c% D4 j1 I0 K; F【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! T+ R- m' C* Q$ Y; k! }
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 `1 z+ ]% l3 S8 Z' I公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
+ P1 i, g1 r- z" S3 |5 J) g3 O  Z7 c- m3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
, O+ }% Q/ A/ r" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

) W) W7 }. Z$ A& _/ A5.39.217.76手鐲麵包
6 K. n: ?  t" S( R" C5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; a) C; O9 X8 }/ ~  }tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
* ]! O9 w; T; x, v7 b% @: K& v/ A高筋麵粉       
7 z( B( c3 v9 l5 q% p9 _- M% _! _. L269公克
+ z3 h# r+ F6 S/ @  j2 ]' m' Q2 J新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& ]* t9 C5 r5 r) d, @2 l
11公克公仔箱論壇( K, E6 n0 `& m3 M! J
水        
2 _$ O* E' P$ M1 M$ ]公仔箱論壇162公克5.39.217.76; K3 s2 E: D1 s1 O+ s8 L
主麵糰：
7 a  O! x) _8 w3 F7 s5.39.217.76高筋麵粉       
. ?( e8 k& p' w; S' p2 y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb116公克5.39.217.76. o) g4 V6 {  ~9 @+ \& I% F
鹽        
" M- Q/ f. C1 i# z, k. ^& xtvb now,tvbnow,bttvb7公克
' n- O5 n! s" T3 h! W$ ?水        
7 t& _1 g3 e- \4 y9 s) [. R100公克公仔箱論壇! j) j+ d, a( m* ]" ~0 d% l
奶油         5.39.217.76. w+ x4 l+ o, w1 g6 D. _9 Q8 |+ i
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 z0 N% Y0 @( v
鹼性液：
7 ]$ r  H; E* L, D3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打       
2 q: I( q7 Z# |5公克
" n- J) ^$ d2 E1 U1 T( f$ A& Y0 B  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇3 B6 n, y5 a+ ~" y' M7 n  l
1公克5.39.217.769 s( A( b" l8 n3 ^
水        
+ o; R6 @- }/ e  Btvb now,tvbnow,bttvb200公克
7 g0 c2 f8 F0 I/ M4 R: D) r5.39.217.76       
. W: |* S' j, D) y! C0 q5.39.217.76【做　法】
! A  U, e9 @& p% r1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 y2 P* j, ~8 E! R& B& b! w公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" C' D2 L4 {; X2 K5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 |2 H, w: V: b+ l8 H! {8 k2 L/ d
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W3 K) R6 s- \. a% q, |* u
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76; f( X4 Z6 h* G0 R
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

# \1 A7 r2 F; X
全麥麵包
( [1 H( `1 |" e, b0 _6 y+ v【材　料】; m9 o9 `) ~+ n2 ]& J* K" `2 ~
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb" X6 K6 }$ H4 z9 j+ u
2公克
" f3 r# u, t4 t* |4 @- a公仔箱論壇水         & r  y: A! k$ Z; g# L
420公克　5.39.217.766 K7 e( u: `* L6 c6 ^/ M5 U9 L+ m
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |  }% c% w3 u$ g6 k2 a" C- l
15公克
4 u7 X4 T" Y% F; x0 {& V高筋麵粉        
1 }/ a1 m  U/ _+ J- k; z公仔箱論壇458公克　) Y" M1 B2 @  W9 e5 v+ a
全麥麵粉         : W9 g" V0 ?4 O. T# S/ u5 d( B
305公克; G8 W) J4 Q4 q9 D: F+ F% c
新鮮酵母        
1 d8 O  n7 S8 R) x- I3 L, t4 z23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ \  g) G; C2 z+ A: k- E5 w
細砂糖        
( `1 z; T2 Q& F5 p7 y9 U公仔箱論壇38公克　# f+ Y) Q9 k9 m7 j5 F
鹽        
0 W5 Z- o0 S3 q" J* D, L7公克　
2 P# Q. A* z: t( O5.39.217.76奶油         ; B6 A  [5 a8 h$ e7 x; y! `8 _7 @
38公克- N: S5 ?5 F. A! k
       
5 y2 K, Y6 s/ ]8 K* p【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- s3 [: ]' n3 u/ \3 e
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
% r) j1 g. f8 C* m: k# _, |. ttvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: w: ]- e; H7 }3 }8 c( n5 D公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。6 ^( O8 S4 F  a7 f3 X# H0 `
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
6 X+ t# p  C0 q  Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
, A$ J; a( t8 R3 L4 @; ^& [3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 f6 K% w4 W/ o5.39.217.767         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: q- O: T4 Q. d# I# N  r8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 k. E5 Q+ P( t/ \
藍莓麵包公仔箱論壇4 a$ E- |1 K/ g
【材　料】
; f0 Q) H. Z6 g7 ^, o) ^7 W公仔箱論壇中種麵糰：
4 H; Y* P! ?$ g5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ @+ v$ T2 V1 t( _7 C
332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, {, I# Z! f, p- [" x
新鮮酵母        
6 P2 }1 R. c; K  {5 [! l公仔箱論壇12公克5.39.217.767 J7 U! ~" ]1 B# I- u
水        
8 M* i9 h+ \9 ^( f! R4 G199公克　
+ t% I5 x5 f: Z( X* m0 s主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# b& q( p+ h& s" c3 }" v
高筋麵粉       
8 D7 i7 K! b& |0 I83公克
* ~$ q2 z* u0 F& k( S: \( |5.39.217.76水        
, ~' b, v$ j' H' ]" c% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
/ d" c& `3 i$ p- _, Z; z/ l0 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.764 L* q% |+ ^. l* s
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ f) l/ |) _9 p/ i
細砂糖        
- H- b- s4 ]$ Y$ Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb50公克　
9 M/ d/ t# D1 k% J  `- G5.39.217.76鹽        
/ u: @, q! j  R6公克　
" q0 M5 F2 a, d9 [5 j1 l- q5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. \& E5 F( Y' |% u5 p
25公克　
( d8 e+ S: m' z4 f9 w酵素        
: w1 X0 v' j8 k9 q- W' p; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
" I2 t2 ^% j: A/ q) D. qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& m& f8 ^# ~# A8 p* E# M公仔箱論壇50公克4 o  T+ d9 a* W! ^4 P0 r
內餡：
! j6 ]  D  g) d  K粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j, O0 W) o- e! v1 h3 L+ D/ v* D
360公克
0 t! x7 O5 T$ z8 M. T, k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇/ T3 X2 V7 k  S5 `9 T  y  D% t9 M
藍莓果醬        公仔箱論壇( B" f& A. x& T/ V& G7 I+ l8 u) B
100公克
8 m0 e' Y6 z4 S" b0 T       
& r, o9 d0 h' p. h公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( F  q1 ?% Q& O+ \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。& k& N' k% P! L9 k
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. o: Q7 Q+ Z+ j8 ]: A  U
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ F, }5 P) v! C1 c2 E
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.763 ^8 T; K+ X& [! N
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" o. Q5 b- f) {# A/ m  X, [
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 I" ^% ~# R% N
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' H( ]! F( ^2 @' ~# ^

1 p+ z& t  ?, u- ~: |+ t$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R, L. ~  _! g8 S" {! D  X0 V* FQQ紅豆麵包/ L. d/ F* ^, p3 B1 S- d# ^
【材　料】公仔箱論壇% D5 [8 n% g( x6 C$ a
中種麵糰：
3 m+ `, O) E4 `: g6 O1 A公仔箱論壇水        5.39.217.76* [+ h( s9 B: L4 P) N$ n
162公克5.39.217.76" M' p; |2 G" _% s: G
高筋麵粉         
1 N: J  f4 a$ y) S2 w5 I5.39.217.76270公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ ^1 @4 ?4 {! o# X
新鮮酵母         
4 I% e* j+ p6 g# l! r10公克　
' f. p  c- C, |$ s$ i5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 |6 m) P4 V
高筋麵粉        : u0 N/ C+ Q6 l
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- O1 I& c. A9 m; E- `$ i
水         & W; h* M- `! q& L* }
24公克　5.39.217.76* ]" Y+ \: {$ f$ Q0 ?5 {  n, ^
奶粉         $ W8 K9 w: `* U! _
14公克　
& |, X8 `& E$ q1 D' X; t& B% A5.39.217.76黑糖         
8 O- R) n0 f3 B: E& i/ V41公克　
; ~, i2 ]2 b8 D: \) B$ m! q# G公仔箱論壇鹽         
: N  v6 M& v7 f( Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克　
& V( B* Z; a" Z* \0 A全蛋         - d& x- X5 f7 w7 g
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb( m* T% V# O$ @) Z
酵素         % d8 L% ^# y4 K/ x. `1 e# {9 w$ W
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb; e) V! T2 t2 F4 x
奶油           w$ l6 s. {# g+ ?7 d* O; E
68公克5.39.217.764 E% |/ T0 ^+ L! H+ S
內餡：公仔箱論壇* ~% _5 y0 J5 c" f2 x8 K; v' v
紅豆餡        7 v# u3 \4 \: V, f+ Q) |6 [
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `( r( ^9 X: @6 Y0 p; D4 |2 W
粿加蕉         
/ Q( u+ J; M8 F4 f) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　9 Q" [) e6 x, X. I* k
裝飾：
( F7 s  h) Q9 [( t8 gtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
* H; X0 C6 f1 J5.39.217.76適量' Q) G7 D  s* {& H3 J' c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J/ W$ U9 h' A) Q) a5 E4 I6 ~- s0 q
【做　法】公仔箱論壇0 H3 K* F* y  B
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。4 _( z' j# i& ^2 ?" Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' {. \4 O; K1 y( I
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  [  o, y* Z: a8 Q4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: p- {* L2 w* ^/ C5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
- g6 p( L* V0 I/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。" m$ s1 m1 [* _4 h
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, f& L* H/ a# C' D: ~7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# _# X  _6 t" A. }* w) l

6 [! Q3 l& G# T/ N1 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! i0 ]* o3 P" \# ^+ e
葡萄乾麻糬麵包- t% a# V' Y2 m4 Q+ X% V
【材　料】
8 O9 ^! T6 C/ h4 K4 _# Ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：. n/ k0 ?6 D8 [! {/ _8 {
水       
; [7 N2 D+ s) I0 j+ k8 ]" S2 Z, a公仔箱論壇304公克
3 T: S5 J2 j8 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇' H* {* |( G% Y1 B2 x1 |' m  y/ K
507公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& q% H8 {3 y$ v8 I6 y
新鮮酵母         5.39.217.76) s% ^# O- O: m. s0 X
19公克　7 [* c0 S( D$ Z8 Q1 T2 }
主麵糰：
; g5 X0 |+ v3 |; |: g; B) U" `高筋麵粉       
( B/ o: R3 s) N4 H" j, [6 M5.39.217.76127公克& E" k5 q& @3 f! G: k2 `
水        
7 z, o% n: F1 }* B7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　/ q7 ]7 G& E! K/ X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* X% @$ t) |) |( V: Y
76公克　
: c* M* M1 w; q0 D) Itvb now,tvbnow,bttvb蛋        
' _+ C- O+ S0 f" R* Y  w0 _3 S5.39.217.7638公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 ?5 k" I5 _8 v* C7 Z
奶粉        
( j, m# N- b$ O4 O7 `公仔箱論壇19公克
% \5 D7 ~+ O- F+ @鹽         5.39.217.769 Z/ f- e0 g3 P6 n  p
6公克　5 V; G& }% j  y$ M; I
奶油         5.39.217.764 C# {% g: a( C+ J# H
76公克
* L4 `$ @" r2 u) ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 A" H- [6 S
63公克! m: b1 h4 ]$ _, x- ^% d/ g4 j: F" N
內餡：
; u3 X* X* Y# W6 y) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
+ \$ P0 E6 O1 I3 ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb480公克
, R( @  P9 x, H' E. n/ }5.39.217.76       
! A( @7 `; o3 q. W8 F# ^5.39.217.76【做　法】
1 L) J- M! w5 G6 Y8 |8 _4 K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。, U% |0 }. p6 ]' J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. y) `, L) |" e. a2 Z6 k2 L公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇( u( Q0 c6 G8 \. S* }
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- ]3 v" @% J+ v  M, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
" t& S' w! B6 e( f. w公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 I: u# m+ s! N6 v  e
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ u5 D8 \/ \( q9 b2 b3 Y0 \# ~* W8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

! B* u4 ?: x/ @5 b% P" ^公仔箱論壇
5 X8 ^9 R4 u# _" u公仔箱論壇
  ^0 B4 {5 z& q0 C黃金玉米麵包5.39.217.763 ~& ]4 h" o/ X( V
【材　料】
0 ]3 N+ a8 N' p+ ^% B+ r. x3 ?中種麵糰：5 d+ u0 f8 q6 }/ s
水        
& ^7 ]. |  a2 C' ^199公克
" a$ u, g: U# `& W( G2 a5.39.217.76高筋麵粉         
/ y! k/ d7 ?0 v& h" w1 f: M( f5.39.217.76332公克　
. P* H% `# W6 A" q( s新鮮酵母         
% a# V) c- F2 F1 \7 R* _12公克　
# t" s$ J) ?+ |% T- btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：1 g: L! E4 O* S5 [. R( z% j
高筋麵粉        
$ b1 _( N' l3 etvb now,tvbnow,bttvb83公克& u/ x) y0 J5 Z) O
水         
4 i  Y0 o) m7 V3 L7 Q11公克5.39.217.760 W+ m8 s, O7 n$ M
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 i. Z: y# C7 w9 a, Y, ~! T& g; T+ \
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 w& e  ?5 E8 A4 B7 V* Y9 Z, M9 u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& N* X: q9 T" C. [; ~4 G
50公克　) W6 H( D0 o" o5 B/ ?/ K
鹽         ! u* Q% ~. E7 ^! t0 h: \' P5 T" T" W
6公克　
, K* \/ x' c4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇  P& C2 S+ v+ _, _" |- ]
25公克　
- c0 D  X3 H8 x7 G酵素         tvb now,tvbnow,bttvb, F; M5 N' I. D; U( n3 l; S
1公克tvb now,tvbnow,bttvb. n" x1 U# p0 [( S3 ~8 V
奶油         
, F3 C6 [1 q8 Z3 ^2 c5 H; \5 X5.39.217.7650公克$ ^  ]! m, A: [. V" v" ~
內餡：
6 s& b+ Z( v7 a* b5.39.217.76玉米粒        
" R# U8 x3 {; n$ r' y4 p5 m0 a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) a" G2 Q: T: j* J- G- q公仔箱論壇粿加蕉         7 P8 j, g5 `' ]( J+ s4 ]" E
120公克
: V' {: l! \# H$ ]! y裝飾：: K( j+ |/ F7 E: n! ^# L
粗麵包粉        
* k3 U  T) O/ Z0 h, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 T$ v9 @: l& H0 i7 g' g; a! D! T        
5 T$ Z* o* N+ G1 c+ |$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& h3 S1 r. h/ V5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 L7 y) i/ A4 [3 Q2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. H# C9 ?- b; J4 e' i' _
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 b# }3 t+ ?5 \( p5 L
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! ?! a" l' }7 a3 T. h
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ Q6 q# r, W
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; @1 w% L) y9 V- D
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
5 H8 `/ w  K; Z7 F2 Z& R公仔箱論壇
4 U0 Q0 g2 S2 Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 \+ R/ m; U* W0 b3 f5 ?5 D+ K. i
公仔箱論壇4 \% R* v1 X2 }$ `# f! M3 F* u/ j6 s
洋蔥麵包
0 S' A& ~8 ]5 N* v4 B【材　料】
8 i0 ]* q/ Z! U, K* \中種麵糰：
" a* @& I# w" x- f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 V% r+ h6 O$ o2 C
345公克
: Y" Q2 e& |; g) r  v( r5.39.217.76高筋麵粉        
3 y! K/ }# q" a7 s/ d2 v  ]tvb now,tvbnow,bttvb575公克　" `1 C5 F3 \7 A- _" w+ L% o
新鮮酵母        
& \+ l9 U6 p; S公仔箱論壇22公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' x- A( R* F) ?* n' A
主麵糰：
/ s( a( E* s2 }/ xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        6 Z! U3 p0 B& h# Y* ]/ l5 [
143公克
+ O- i/ b! V+ U. ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉         ( l7 a4 X$ h, X/ `( k$ z. V
30公克　
- z/ J4 c$ \, N0 y水        
6 }2 d" o/ g# Z& D- z) X& etvb now,tvbnow,bttvb86公克　
/ ]! t" w7 M/ v, L% ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 `  i+ ?$ o9 r( L& `  w
43公克
* C  L, Z* a, O- g: T2 L- P鹽        
+ V$ b1 _7 Z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. Y# n8 K; u4 I
橄欖油        
% k* d9 L- p. e8 |7 u2 Stvb now,tvbnow,bttvb57公克
: ~0 Q7 m$ H) Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) J- g7 P4 B  A; c洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, @0 O* [0 ]3 X9 z( e9 I% h
30公克　
+ J" e; Q9 P  G( e. d8 R公仔箱論壇培根        
/ z3 C* l( h7 |9 F! O; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　公仔箱論壇, _1 J. K( Z! J" f
黑胡椒        
6 H3 k- m3 D/ E0 a- z' b0 l; G; n$ Z少許+ v$ t2 m7 I" @2 ]& _& v' X) e
麻糬         4 i2 O' j8 H5 h( o( j. [8 ]+ I6 t8 f
240公克
5 x1 U* s, Q. t4 E; f       
$ s/ Q9 R+ O2 {# D3 Y; C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 [( @( q, v2 V5 Y" }. q. dtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
( u7 M# y, L! z, U" l: G2 n- R公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( g4 _1 p8 z$ ~# V6 utvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. r2 M6 U. [# j( y7 T
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, {9 S* V) z& R  P2 N' f% G% C, q  Z
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76) |7 C. F8 G+ a; ?
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。5.39.217.76) E; _  [, l% s
7         將作法6兩邊切割成條狀。
" L- p* N: B$ O/ G  ?' v8 c4 ^5 R) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 c% B0 j/ x( Q0 M, ~3 A" t* r6 |& ktvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 }# s7 ?: q$ Z& c# o5.39.217.76% c, f" i0 [2 }
8 J$ A% J/ S2 J3 G. e
雜糧稞麥麵包
, U5 h: m6 p5 b- B' o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' V  G- R7 B
中種麵糰：
' t4 i. Q) T3 Q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        & ~. i/ G  j9 d5 ^
233公克5.39.217.76( V1 E: q8 |6 c
高筋麵粉         
9 @8 K! U6 c0 v9 H6 p389公克　7 t8 m$ R' L1 V2 a/ b& w
新鮮酵母         
4 y  L9 a( |: G% o15公克
/ f6 H; Q$ z( Q4 l$ ^$ @9 K主麵糰：
2 B+ F! ?9 y" u/ r, X公仔箱論壇全麥麵粉        
+ b' @. v! C0 Z/ y, {  G5 ~7 `49公克
* ?6 o' P' z5 {  M5.39.217.76稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, D. z6 k) X2 d6 s3 i  I5 E9 {
49公克
- v, c4 ~. [7 @2 K" h, ]4 o水         
5 I8 w: F0 \0 Z3 u- D& S68公克公仔箱論壇# u7 D4 ?: X0 @4 J" e4 Z1 g3 _
鹽         公仔箱論壇! D; |3 s$ y! s( S1 X, T
5公克　" K) ~. @+ D$ W
細砂糖           v+ f) E" N5 x
25公克　
6 p, D+ W8 T- d1 Y7 I公仔箱論壇橄欖油         5.39.217.76+ V; _0 t6 X$ A1 h0 y4 g( N2 i6 c% P  U  j
39公克: L  a1 g' g, ?
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) h, f3 y9 ]6 m2 j  c# z# V( O1 d* E
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 A( z8 _# ~% D% u4 D6 g
210公克/ L! P9 e9 k3 p4 A* a6 D* p8 M
玉米粉         
) b9 s' T8 A! _tvb now,tvbnow,bttvb20公克
* }! f! i/ S' n% {! G* r% \: M+ X5.39.217.76溫水         
( g8 _' N; \! y! C& H3 g7 R5.39.217.76180公克
1 v' h: E1 z& K% N* f摩奇軟         公仔箱論壇! |3 D4 x+ z5 L. o
1公克
0 u" ^: T1 c+ E# e( Z% K3 S裝飾：
" [# i: c. r3 D( `% Y6 w$ n2 d公仔箱論壇南瓜子        公仔箱論壇- ?, R, w+ n8 D! b* l
適量
/ Y" U, S- ~0 H4 y; R. }1 T        
: `4 U& N$ t2 i* f  Q- h% |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 S4 g) g( Q0 B7 u; d
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
  h+ M+ `% n6 w; e- j2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 @9 m+ `) D* k( ^3 J
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! Y/ r$ D3 J5 e  K$ Q/ |, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。% F$ B( v/ r. g7 r0 l
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.762 [( A* H5 m/ W* {2 A
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% j, ]9 b7 I7 m- x  b; j7 ?6 a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇) e1 h+ K8 }& y# m) w
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇' l3 y; l- |' P) |
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 j# G5 n; J9 Z; r

! ^5 A9 y# b, z! H6 D2 Htvb now,tvbnow,bttvb
- i4 I- p+ a) s. N2 O2 p, a5.39.217.76" W" h! r0 K+ l9 _
高纖紫米麵包
; [5 _0 a, G, K公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76& p4 s1 R0 l* P5 W% _: A3 r6 u; \
中種麵糰：3 J! s$ \2 Y- u' o
水        5.39.217.76! [* {+ Z1 T7 C! |
478公克
5 c, x6 p8 g, n* E' x1 G0 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! i& C  C& R  e) n, z3 n公仔箱論壇810公克　
0 M/ p# _8 `# U" R公仔箱論壇新鮮酵母        
7 j+ s2 {7 R3 ^& t% B! Etvb now,tvbnow,bttvb31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# W# d2 D9 b5 z
主麵糰：
' \6 H0 V7 r8 a1 G' ~; a9 B0 N高纖預拌粉       
( O& {4 j7 o' c; x$ @# z! H% o5.39.217.76104公克
$ ~' W% j$ K2 {$ Z" B% B. q全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ g" p3 k3 L& q2 Z( q2 l/ O1 s9 ^
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 A: a# H* i1 u$ I+ ?/ n
蒸熟紫米         5.39.217.76  h) W, i, i5 p2 `% ^9 {7 f3 \3 {
126公克　
4 C" I$ ~( L) g3 C9 ^8 B2 ~) _3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ! p, @' F, O* `
177公克　
5 e4 d; Q  @" t細砂糖         # ^' d  Y% F' ?  ]' Y
52公克　5.39.217.76' I+ E/ m' ]* h: A& |4 `' J/ b
鹽        
+ F$ d4 _1 K  `5 `) c+ `10公克　
2 Z1 I' {* C+ F7 Q8 f  t7 O公仔箱論壇橄欖油        
# c/ u* h/ ]- Ytvb now,tvbnow,bttvb70公克5.39.217.769 U+ ?1 _5 D9 J& j  O
內餡：; N. ^+ r2 S& P1 h; U7 k) ~
麻糬        ( A) Q, N- o) H) Y
500公克5.39.217.766 t4 P& p- S! h, I5 l7 o
       
0 D1 {, \1 ~1 D, U! S' K- qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇$ Z! Q: b5 t7 Y6 y5 L* h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 z3 K3 T. q4 x  {4 q/ ^5 i2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. f: H) C0 S1 q7 L) f9 _9 w/ W3 ]
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.768 `/ t8 X1 h: N9 L8 \2 c% F
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 m6 U) R. n$ z4 j, C: {公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。, H  ]6 y" [% x  l' ]. a) u3 h* u6 g
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 J5 k% b3 L6 p) B7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 @0 G) e% B  u# a
5.39.217.76, W* s7 N8 b' ~! c: E: D
公仔箱論壇, D- P4 R5 B8 h9 e7 w& a8 K7 f4 f
田園麵包
5 l3 t3 p) p* s, |0 M, @% c0 f/ v【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 X# e$ T3 Y/ s5 N
中種麵糰：公仔箱論壇: M) u/ `# q6 y
水        tvb now,tvbnow,bttvb( C' J& ?, @: v1 s& D* \
360公克
! W- L$ R; d+ M* y6 ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇& M2 R& q: ?* D& h0 Q" j! L4 L1 t
601公克　
& c! O3 J9 }1 `1 W: M  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 _  K$ C; Z; K  f& ?" C" `5 ^! v5 V
23公克tvb now,tvbnow,bttvb' R% p! c" _6 @( J' z$ v9 r: q2 z: i
主麵糰：5.39.217.76$ ~9 R; }4 `& m2 g' a8 u
全麥麵粉        
. \6 A6 {6 m: i5 b$ s, d5 O9 j75公克9 d, I1 ]$ }" @2 X' C  g7 Q* J! x
田園預拌粉         公仔箱論壇- ^- S; p3 u8 M1 g$ m& q6 g" p! i
75公克& l/ z- E( B: l8 E* U; S
水         
( n' e* ]% p7 m6 ^5 B. Q91公克
# Z& z  O7 k1 v5 T鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 e7 O! \& ]  X$ k
8公克
  c  q8 o3 R4 |: C' z細砂糖         
* v3 G- Q4 _) _6 ]1 l0 y1 l39公克* l  N3 \$ B  @  p5 ^) f
橄欖油         
( M1 r- L/ L8 X$ P! s! x1 Ztvb now,tvbnow,bttvb37公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 ]3 Q0 C  f+ @
內餡：
# Q- p4 N8 V& ]麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb# J- i$ r  J- p3 B) a4 g/ _
180公克0 G. I. b- d  X
        6 @+ e! Q$ i, g6 D# s9 ]
【做　法】5.39.217.760 v  L. v% @7 R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 G8 q3 X) w6 \! I! E2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.767 [2 c4 Q$ b6 n$ ?/ d0 _; r
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
3 E( V( L" h; b" d" g" X: l, x* t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。. _2 A7 h$ D$ C" v# O
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ \( ]  z7 S) i4 ~4 Q! j6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 V& O8 f% S% [6 y公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇! \; d* ~5 I# G$ x9 R5 ?, l
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ f" q7 T" H" e) a3 E- W! f& T4 I

* r# t" V8 q. s" j5.39.217.76
2 ]/ E! x4 c$ Q& N9 l5 O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |7 t- C; E$ L5 D9 X9 N1 y2 w5.39.217.76南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ {* S7 U6 M( T* m6 X) I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( z& }' q+ y' T9 H* ^
中種麵糰：
! b) }6 G7 j7 y' L* ctvb now,tvbnow,bttvb水       
6 w- C. T7 Y, c, @6 q" {7 i6 o7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克  A, [" S: y* S* s
高筋麵粉         5.39.217.76, r# h9 y( t  H# \
465公克　5.39.217.76& u8 n, K0 s; q  G6 L  d1 E8 n
新鮮酵母        
5 v- A6 D% R1 n( ?公仔箱論壇17公克　
( t2 S  z0 Z6 N, k5.39.217.76主麵糰：# C: @, Q1 Y  U
高筋麵粉        公仔箱論壇' B* W6 T' m  N5 E: ~0 h
116公克
( m, v% v) {8 i' b! ?南瓜泥         & E: O* D+ L0 e
154公克　
& d% V! t! P2 m' f細砂糖         公仔箱論壇; V3 X  K! g9 ^/ E
70公克　
. r' o  \) u7 a# stvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76# b" g  n3 ?5 G% o/ A  F
6公克3 v, P& Q6 b0 X, I/ `7 W
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" d& H: _4 i7 V: t
17公克　
( H# P5 A5 V! x# s0 x- r- k公仔箱論壇橄欖油         & q! O" i2 _5 m/ Q3 R) w1 X/ G( K( u
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 x  ]. h; S
內餡：
( O. A" n3 \3 B5 O; @( \6 S- x1 Y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        " h; K3 o# K: ]8 J. j: b& v/ O9 C
225公克' o$ Q* a8 n: {+ W1 M5 ?
南瓜丁        
6 U% e% {; @6 \& ~  \, e300公克
) D* O6 a( f* T$ i+ f4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% c7 a0 V7 r9 ?3 K' ~) f- K# f- c- }1200公克, x* N9 f8 x+ [7 m+ n# ?3 q- `' V
細砂糖         5.39.217.76+ H- b! s! J& {2 k% k2 C8 V: T
300公克公仔箱論壇8 a" J3 d0 ~( G" w. z1 q
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 O8 q% J* \! u8 v. v0 _
南瓜皮       
) P/ A: J- B% ]1 E+ E& t0 n少許; E$ D1 [/ {: [/ I
        6 O+ |9 Z/ E; _' |8 m4 M8 H
【做　法】
' F5 `2 U. q5 F3 T6 |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) e& [6 D; j2 A% H! P% x2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 `5 e% u9 r! k- n+ J
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。+ z- a7 a" m4 Y6 B/ P% _; g* h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76- d0 z9 `: L% @2 L6 Q1 |9 R0 Q6 {
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  C8 t( ]4 B: {- ?8 x
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 Q# `7 s" X- Q7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 y5 i( ~6 ^; h# U- @: M" R8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

! \! }0 D; C  y  q% o1 x' s5 d  B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& g  L& t$ h5 V& @
公仔箱論壇7 I5 Q$ u; v4 A+ ~% f7 _
蕃茄麻糬麵包公仔箱論壇7 d7 s+ R  g  |
【材　料】公仔箱論壇, z& l) K0 f  p. D
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( j2 S' p1 Y; E6 c) _
蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 @! f" M+ |! M
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( n" }, L% S8 `
高筋麵粉         5.39.217.76* O# G! {# v! @, }+ d
284公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ h: w2 R$ v4 y: B" V
新鮮酵母         
/ l( q% U8 n* G/ M0 Y2 s8 u% W11公克　
, L6 y* k: p5 c* M* r8 {; o主麵糰：
& y- s& q. m: {6 Y" ?全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! h3 D' a4 b& H3 A; R
71公克　
7 h2 {5 @( r6 z3 }4 T& L! u5.39.217.76蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& ?5 K) H# D2 X
81公克　& }" t+ {! w  e! D
細砂糖         
5 l" y% j3 |/ Q' z1 Z: Y42公克　$ A0 M- J2 ?- T$ T/ c# p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; w3 f3 X9 k( a
4公克　3 X$ D# d4 r5 _; u; u  O
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 U* C! C+ ]( b* {+ ]; h
18公克
: a% [, |, F+ J7 z. f* @內餡：公仔箱論壇6 E( z' G# S$ t' [
麻糬        
+ K+ M4 ?- W' w( y8 P  @" z9 N' ]' Ntvb now,tvbnow,bttvb110公克
+ K: U! c4 @; H' ^* mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; p7 m1 d$ p9 ^9 [' s& b, C
【做　法】公仔箱論壇6 D( A2 @- }  Z/ f6 p. j- k0 d  u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# b, R: `, H/ ?  D
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 a" Y7 Z/ G/ a/ T5 \5 N% ^3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。+ P& p" v3 e" v* B+ P8 t' i" x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 Z* l' \$ r- p5 e$ J$ `6 `8 A
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。$ I5 T( f- s( R, c) L! ]$ `( a5 b. v
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇3 V( Z% W; x% t9 a
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇9 L5 c, O' ]% T+ |  Y1 [: C: i
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
7 i' J1 q7 x  o9 S, C; U) A, G* y& @" I; Y5 x; W8 u

- s' ^2 W. }0 u5 {1 G& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包
! |) M8 N3 x5 F( k2 S1 g! p【材　料】
6 W( l4 r- M+ w+ M2 P3 }) D1 L# C2 p中種麵糰：# [! f  T, \" _3 x
水       
( ~# c% k" u' rtvb now,tvbnow,bttvb232公克
4 V) [& h- @, m4 C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' |$ Z1 a8 U9 T* n
388公克　/ }$ H; Y' D- }1 h2 W+ \
新鮮酵母         8 A* i/ G/ ^! }/ _
15公克　
4 j. I% |; |" U9 f4 s; y( |' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, t5 B" I" I0 B# U4 f全麥麵粉       
' |2 J! j) S* U) R8 @" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　; y, a$ y5 @' M$ C; B
水        
6 b$ `: z. w; C59公克　
  H8 C$ K, w1 p" }) m4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ i$ {6 \% _/ u( p& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　% P- @4 P! p* I3 s2 ~
鹽         $ W6 f; g5 `# U$ O+ A. {+ g
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 }( z2 Q8 C/ a
橄欖油           k1 y7 [7 _& |
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# w/ j$ }( r4 O0 q
內餡：
! r! M4 K7 X6 e1 W* j! R5.39.217.76麻糬        3 J" j' r9 G' `# y. _8 F5 F
160公克* z1 t  Z6 R8 q5 a
裝飾：
5 V6 g; z0 U7 }6 f2 Q* ], ^5 m黑豆       
9 \: `: V7 b) o) Q8 h5 a  ?, D5.39.217.76適量
- Z0 Q6 z9 {% B! d5.39.217.76        5.39.217.760 [; Q/ O& l; h1 {5 m( w
【做　法】
" B: O% }7 V& J5 V1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76) U# B2 F  X. W- H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) w$ c! c+ g0 l2 J1 n" A3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, T) h) ~+ K* jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 L" t+ n7 C0 t/ D$ ^/ }
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。公仔箱論壇3 `& }( z/ b6 j
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
2 O7 E5 c0 I9 j) \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

- `- w. G. h/ F& B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb* y# g) o# d) j# e! k8 U9 M
【材　料】
4 z  ?4 @* s6 x" j* `+ w+ m- `5.39.217.76麵糰：# T: i3 D& Z- ^4 ^- A( S
高筋麵粉       
5 n$ T* K' Y" r/ B6 u192公克
. o1 ?6 i* j4 _* i" f4 m低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: |- @; P3 j! q- d( L* Y" v  }
192公克tvb now,tvbnow,bttvb" w. J8 R' D3 X, w
新鮮酵母        
1 c" u" |, ~+ Z5.39.217.7612公克
. B! {2 l+ j! P7 w% f7 X水        
( u3 ?9 {; D* i3 |9 d- Z3 g) W115㏄
, o4 Q8 E  ~# A7 g1 e6 ~0 M$ B' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" R# [( i+ u  w6 V
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! g0 u/ t  N0 {: D
細砂糖         ' b9 O1 a& ?* x  \! P! W1 K2 k- z
93公克
7 T- S% Z, W% utvb now,tvbnow,bttvb蛋        
, Q- [- I4 B" X' N6 L# L9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇0 S5 q  b) N! [/ R' {+ x4 g
奶水        
6 T/ D) o6 l7 m7 x. ntvb now,tvbnow,bttvb48㏄公仔箱論壇- K3 J  u) l0 I$ H
奶油        
0 Z. _$ i4 o5 U& G- Y/ b( h62公克
' ~& m. q/ r* N* [& e8 Q公仔箱論壇巧克力大理石片        
$ ], S& U1 }# ~" o2 P3 b' Ftvb now,tvbnow,bttvb500公克* Q- A. v7 E1 h0 l( n4 [
其他：
* B! I, J+ J# {7 S: Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
9 o; Q% \2 u3 E5 y) y! q) `適量4 [0 @) S# c. n) w% |
       
& h5 U" {) K. u1 ~【做　法】
4 x; l% M' i/ a* f  n9 q9 b% J公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, i% |  t  H. q# ^7 o5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇+ Z! N* e  N) j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  j/ E- z2 [9 |# ]  P
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% S, o4 F+ v" @6 Y+ R1 {公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5.39.217.762 b# E: _, [( M5 n4 z
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
* Q+ {. F( {4 r+ E- i! Y7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 N8 f2 y  a5 J. K
大尺碼雙色麵包公仔箱論壇* ~$ t8 x* v5 g0 \7 A
【材　料】5.39.217.76  Z' q6 z) d3 I! e' ]
高筋麵粉         6 K- \7 A7 ^, z# N* x
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 H; Z5 V' D$ S& |6 i* G
低筋麵粉        
9 [, a* }! r9 j# I5.39.217.76308公克% [. ~" b9 _1 ^, h1 I" g: Q
新鮮酵母        
' r! z% R9 A+ n' m2 j18公克# v0 D9 s% S9 v8 `0 ?! A/ g
水        
1 G! t" f, s# V& N$ Htvb now,tvbnow,bttvb185㏄
- n; Z6 f3 A. c% a- O1 l$ G" p鹽         1 y/ L6 k6 z* R% u& G( t6 E
10公克公仔箱論壇" n3 T( r$ E" C/ a, Y2 K, D" a+ C
細砂糖         5.39.217.765 j7 X2 Q3 J' }9 z  b
148公克
$ u$ [" L5 \/ B5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* P6 e  @9 }, [; q8 \3 g
37公克" P) Q3 f  Y# X0 z% V
奶水        
' }* }4 F& n0 }+ L$ a5.39.217.7696㏄
! W0 f( H: T# L9 l2 ~; s+ ]公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ `' a- B7 t8 S4 a* G: a* B% @
98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 X. E5 o( i, |& P; u
巧克力大理石片        
' ^* D8 c: t3 Q' H1 N' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
7 l8 }1 K' z" _2 Y/ y5.39.217.76       
7 w+ h- W& N) ~2 J- S( `公仔箱論壇【做　法】
3 A+ S/ c8 O. ]% t$ c1 n5 T" b4 z$ ?+ j1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; w8 W8 K5 j! j( Z$ d! g公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) H( f7 O$ I7 _% P) D- |; C3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb  H+ z7 s$ p% w& D) ^/ Q2 b$ ?! p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.768 h9 p2 Z5 b0 B8 ?7 {  i6 f6 o
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
! i! b& L+ W$ Z7 T6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。5.39.217.76, X7 }2 n6 I# F4 E
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。