BeiDouChef

公仔箱論壇# f9 X, t  W$ g
三色豆麵包
& K. c$ ]) Q  i% y/ \5.39.217.76【材　料】
3 t+ L2 ]8 o/ b7 F8 E2 M* Q6 h! I3 }- Htvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒         0 V$ o$ ?% v  I* g  @7 v
50公克' V. C# S0 M6 E3 Q
綠豆粒        
/ o$ ^" C0 p  v! g( `$ @公仔箱論壇50公克% b* m# `; q; m; ?. z
白豆粒        
# J* u1 O! z1 d. {8 \$ R- h7 Btvb now,tvbnow,bttvb50公克
( l3 L' S3 t" u) w; [& ]tvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         5.39.217.76* [6 y' V: @' W9 H
30公克
" O; o" C4 B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 w1 _9 J( u% C3 T) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) D5 m' m% _( f: [
       
, S- s# k9 E! H0 B4 w【做　法】
+ L- J5 Z$ D9 c. b/ s! U) n& Z' i1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 _, Y9 R9 y
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
3 `+ I/ N" L" h/ G公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
* ?! x6 q" K& V* h【備　註】5 _! U- B% G! _" e5 i* y4 q
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.76" s* E- O5 M) W7 t5 y
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 c/ W8 C$ s( Q) J) L- o: i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' f$ F3 \" j4 G! B
軟式麵糰：
' c% `  Y  j" P# N6 \2 f6 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
" Z' }3 u/ p7 }6 L! `6 E+ U5.39.217.76401公克
3 s( H* L9 b# P7 B5.39.217.76可可粉        
/ F0 R5 _( i6 U3 x# G' p$ B/ [1 B5.39.217.7624公克5.39.217.76. z; ^3 G2 u8 B
新鮮酵母        
: G! V2 _: x8 S+ R& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
0 G2 I, l, k6 L# P6 a5 o# {5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         - Y0 `1 d# b3 @
16公克
# C7 I2 \) V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; [& i3 t1 S3 D1 R48公克1 H  f8 k5 Z5 s8 ^& F; t- E
鹽        
$ L: r9 L3 Q+ k( Y2 ~: h4公克
3 B8 j, q# I2 B5 G& R+ v1 |3 g% Dtvb now,tvbnow,bttvb水         - w2 Y- f8 T# C6 _; j% c/ }
201公克
; I; A+ m( C% `( j5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# m. y0 O) ?6 u2 I
24公克5.39.217.76  M& Z9 Z% r* g- D
奶油        
/ g0 @0 |4 p, f5 htvb now,tvbnow,bttvb48公克
- Y! J5 a+ G9 G* I# h' f) ^, v: Z5.39.217.76波蘿皮：
) Z: E- O: {* ^/ M/ d4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 f  i" C! X6 n4 X" o( F
99公克8 e9 m( r! `* N4 d7 I- H* @- T
細砂糖         * y* B( o; [( w; G  |8 D7 N
53公克
; I2 h3 k) e6 R7 }公仔箱論壇酥油         $ t& u: q7 _# a5 v0 V; C: E
66公克
# c0 _: M8 s, a9 O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, f9 s2 t" z. X公仔箱論壇33公克
4 s9 G+ H' u' i0 {公仔箱論壇其他：
! |) ^3 l6 ^& i3 t) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡       
! B# d6 @2 G/ ?% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  G' E/ g4 _8 P7 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋液         公仔箱論壇" z0 @! _9 W% @9 O! ]$ Y5 v
適量
6 D: M: v. D6 Q% d" Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( z" ?, W  y! r/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 M. Z6 W" k" g$ |& w6 e* W
       
& |) S/ c7 W" N( J5.39.217.76【做　法】
* `. ?5 Y, `% |7 i  n1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇" p0 l; }% ?! g- A9 p
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 c7 Z7 Y( ~# [$ }& ^  P
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" d6 E6 L2 h1 ^' M; F" x公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
( W) R) w, _. Y6 a" V+ j- D& ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& g7 c+ R: _- n5 J/ C
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.76: K" W$ Y. y" F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. `" |. X8 o) }- o7 @- X0 R
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 [" q3 A! ^% O7 C
夏拉麵包公仔箱論壇0 M% q0 [/ Y. H8 Z, v7 c- a7 S$ C: G
【材　料】
. B% ]# Q- K. K1 A" x公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇2 P( {( d4 x7 O" J% [# K: U. [
高筋麵粉        ! S$ M9 M0 y3 D9 W5 N
517公克
3 c% X* }9 H( l# y新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% g& N. t) S; d4 n
12公克
$ D/ b( n' B0 O4 @: }$ }. w% Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
0 ^) P$ M2 y8 V. j5.39.217.76310公克
+ [% o, T/ b2 U. qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
& W0 K; Q& X: v+ v( V' Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( u3 e, V: R8 A$ f7 X# R
222公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r! U  u4 J9 T' X3 i) i/ Y
鹽         公仔箱論壇, N1 M" M. Z. a
15公克
; T: f2 Z9 h# l" J: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* V2 i: x) }( f* J/ I公仔箱論壇268公克
  O3 T, g! O4 i5.39.217.76添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* B) U) t+ |/ y0 k0 @  J
薰衣草       
& W- }8 C" h( G( Q5公克" s+ {- W( y6 y
        公仔箱論壇& j- l9 q* G+ y; g5 g' q2 u# W/ u- k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 _" m4 R! Q( K
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. Q$ t0 {& i. h  r- H
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 E# m# N) U/ N9 Y' F) S8 V
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. h3 y6 Y$ ?+ q; Y# r+ M. b/ B. u
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76/ z$ Z$ s) ^0 g! E7 [, `
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
. m* x! Q: G' G; C6 w5.39.217.766         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇/ M- m8 G+ p3 z. o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 o% @1 N: A4 U8 X$ z
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 q& e: A" X, x
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 v+ M% z1 V8 m! _0 p0 W
【材　料】4 o$ t( W$ W4 Z, c
中種麵糰：
. y+ f  f. D0 p  H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
" B2 |5 L' o( a! K! m5 e% z! k公仔箱論壇517公克
. q# d5 G2 J3 U* t1 m$ A0 j新鮮酵母         ( {, _) e$ H- b5 R' I' I6 d
12公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n# L2 L7 w- O; }
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 w; N3 V: |3 v; S' K( V8 p& |# X
310公克公仔箱論壇. N, y% i" c  S$ o* ^7 Z0 ]9 E' r
主麵糰：
0 ]. O: @1 W3 i) C5 s. |5.39.217.76低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 K- z" O' A$ @4 b4 v9 P
222公克
: d$ a& M  D% m/ k& u7 r* p1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# G1 Y" V( Z# a1 I公仔箱論壇15公克5.39.217.768 H, S& E- [. S6 M' Z" h
水         & j2 a8 y" W* R8 e
268公克5.39.217.769 q: v2 x$ K9 F* R0 G
添加物：
0 M' S6 N6 u- B2 F5.39.217.76肉桂粉       
1 K: o& y8 a) y. }公仔箱論壇適量
6 ^2 h3 N% S- Y% L& d4 @# z公仔箱論壇葡萄乾         5.39.217.765 ^9 O: B/ ^9 K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 t9 \* z% V: C' N" f0 n; n+ Y8 X
桔皮        
& A7 T" U% V$ F0 U" w1 l& a. Q# D$ J公仔箱論壇50公克公仔箱論壇) R# E. F9 Z* B6 c" b
        ; J$ v, Q9 Y; U0 O9 {7 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ W, B* }& q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( w5 `) }7 {4 R6 `1 y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' r8 @2 b& u# A  R2 X
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, ^' B' _$ l) `0 ?: X9 v" Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
3 w% {, L; a) J7 V' C0 u- K5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 N' ?% m( Y% `& l% k* L5 M5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇: |8 ]0 \8 U; [
數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.76% \/ J! Q% a1 b& c
瑪格麗特麵包
. X  Y4 r& |8 }: t$ U7 H7 i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 |6 K# O/ g
脆皮麵糰        
, M) Y: H9 `4 D# D8 l# btvb now,tvbnow,bttvb1份5.39.217.76# D0 l- Y7 b! l2 ^" J
高筋麵粉        
$ j( _4 y( k% ~# c) P9 atvb now,tvbnow,bttvb少許
, f1 r3 s) v; k5 {. u( R" P5.39.217.76黑芝麻         ( [9 s# j6 s: Q3 c5 J; c2 ^: K( H
適量
% _, |% o$ p) @; W: s水        
9 B2 @8 \; K) o* F1 r9 ^/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& k$ f1 W8 N1 r0 p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! V8 h& q( h. d+ H. d" e, U
【做　法】
* X( W  l  [9 o. L! z1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 }* F' u0 u4 y" g
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
/ G, q* S8 K8 v9 w3 g3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
2 a* U- C# l( @6 [3 E4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

7 a" I7 _, e5 q5 C  O5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包公仔箱論壇: t5 ~- m* [5 x1 Z7 v8 e: b
【材　料】- U9 V5 y% F& ]: \. K- a
中種麵糰：
% A# b8 M! W$ V  U! S5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 M. f" e) Q: [/ V
269公克
5 ?; w: ^- `. d. y2 \8 V" p新鮮酵母         公仔箱論壇3 W0 |; h% W0 @  F/ U
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. C3 O0 `7 U# ~  \  s/ v9 \% A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, T. q( C  U3 Q1 {
162公克
" R- [% X9 F$ S6 }, ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) F. {& I7 v7 E公仔箱論壇高筋麵粉       
* P5 q9 e- Y! O* \$ Y* ^116公克' D: X& n9 V2 Z0 g6 W* B
鹽        
# P5 J; @! X! x. V( E7公克
- a* ]  V7 v$ H& o+ C: h水        
/ |3 {/ r% @2 ~/ i( q+ ~公仔箱論壇100公克
# a: a8 r# C  ?3 ~奶油        
/ Y5 J- l( y7 R0 r9 |! e+ i14公克- Z% C- x9 l" h! K0 U" i9 I/ ?4 o
鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ Q6 b, j5 G2 C( Z" v% R
小蘇打        - J' d% Y7 W  O( _1 s
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" o' V! q7 o8 J4 f8 V3 E( M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' h4 w7 Q& q$ @8 K2 S
1公克公仔箱論壇& X; M5 t4 @, P  G# l% U) n
水         5.39.217.76& [! c0 x; X- o! Z
200公克
& Z# \- H' @7 R; u' i        ( N  @. t- @" @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, g6 @# B2 t4 u7 V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% ]* I  B6 w' f9 ~  k4 e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 O6 x+ o/ g+ n3 G2 ^3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, O' K: @/ p1 P/ M. E; i4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
; ]: H  S$ B- ~* N8 O5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
: M- w6 B. L& a' b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ k% j  S( l4 }; i0 k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 x) w5 X4 q7 p2 E
【材　料】
- m% A  v8 A1 q+ t; R( [4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素        
8 E& p) N2 ?+ z% H) }2公克
8 O2 A7 s0 O/ c  A( o: _4 btvb now,tvbnow,bttvb水        
4 [" J5 a5 C' u7 j- q1 w$ b* t420公克　5.39.217.76/ e0 u3 F$ a/ g7 c; Z2 u
麻糬預拌粉         公仔箱論壇  O% ], X- M+ G3 e2 l
15公克
7 c$ H7 Y2 L3 v/ F高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 w7 L- |2 }6 S" m
458公克　5.39.217.768 G7 n& G% A. c
全麥麵粉        
" q& i2 S% E9 M305公克+ T- f7 W9 _: I& b. l. ^/ [/ v' [
新鮮酵母        
1 }( Y$ g7 ]& V; }5 L5.39.217.7623公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 C* I) |7 Q/ {# R, ~5 Y
細砂糖        
" r9 V7 q  R4 ^% B3 U: h' ^38公克　
! P; h( @6 m& T3 t/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 w9 E5 d/ W! L
7公克　
1 E  G% R0 t; k9 f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         . t% t. b# O( I
38公克
9 H/ s$ p! p) g( e        8 H  \  G9 `, g' B7 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' O0 }  @! F  s. H
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
3 J$ C6 k: o$ g, y0 m& N2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 e4 F( @# c/ w. b7 k. D5 |公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 R% u$ Y9 R" T: u公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
- p3 S1 T/ Q8 P/ G$ Z- u5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
" g& o5 |( r1 G' N6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76; q) U2 J. K5 I) F4 u( |3 O* h: P
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇* `& Z. j. Z$ G6 `
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.761 \. p8 s: f4 M
藍莓麵包
% Y% `. H, x" ~公仔箱論壇【材　料】5.39.217.765 o, O  B: e* _% y$ o
中種麵糰：
! d. R" V7 h. r6 [7 l& N( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.76" p/ n# E( l0 }$ [
332公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 r  A( e! z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: k8 `. l4 `7 I: T4 Y5 j0 i* C" s
12公克
. ~, Z8 b, f, `$ S. X水         5.39.217.76% z3 U9 g& h) y
199公克　6 b! _$ \; G6 b5 y# {! D
主麵糰：公仔箱論壇, c* y! e9 ~# F4 p" \% U9 ^. E" [; G6 l
高筋麵粉       
* C+ S; s1 R, p* r% B' f83公克! S0 ?6 n2 m: H* I( R7 d! `! w
水           ], s; m! D: a5 }
11公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y& J0 g1 r7 Y2 j; c  t* ]
奶粉        
6 d1 h+ e) h  j; M! A1 h, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 p8 |) k3 U3 y% l* M
細砂糖        
, v! ~8 Y  N) G! t4 T) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　
0 p; s6 p. S! N# n3 R鹽         5.39.217.76: `  q2 f# O$ Q7 R4 p$ j
6公克　5.39.217.760 l( [$ f- _: [
全蛋        
( [' |0 C% v+ w5.39.217.7625公克　
6 ^# e9 S$ v4 a酵素        
. _1 c+ W6 }  V1 G. F& J. P' D" ?公仔箱論壇1公克　# X7 T  e% F; ~4 g8 C8 l9 U
奶油         * f0 y( M  {% s$ f  P4 o, J
50公克
7 m# L5 G- g+ k; O$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# Z- @8 ?  G: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉       
* v$ c. i" j2 M6 S! ^360公克9 Z# d6 Z9 p- ~, o
裝飾：
; [+ S. e5 a% w! C3 }' S0 K5.39.217.76藍莓果醬        1 w9 O. V5 @2 R0 D
100公克公仔箱論壇; v9 B; ~/ y* Q& n! S4 @$ [0 p
        5.39.217.763 K4 G9 J" \$ ^: s
【做　法】
" S- Q) V  C1 r  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 C- g7 w- |8 j" i5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; M5 G9 C3 f+ Q5 ^* s- ?6 F) u3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
! Z( h4 X. ]/ C% m8 Y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。% P0 o. |+ H/ U  i0 Y& ]+ E
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' d, r# H# O) E3 z/ r公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。; ^7 a% a) V1 `, ]9 A, a/ e+ x
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ x7 [' s+ w6 V, L! b( k/ j( T3 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. ]( C* n9 e- {4 v
公仔箱論壇2 a' s3 b: h4 t$ }1 p2 O
QQ紅豆麵包公仔箱論壇8 d' n* W6 \+ M
【材　料】
" @1 [3 r9 K3 T1 f1 W  f/ ^1 r* ~6 p公仔箱論壇中種麵糰：  j" v" R  M0 T& z. ^$ `- \$ D
水        ) K$ {* T8 @) ^$ D% Q9 l
162公克
9 {) B# |0 A9 n7 [0 Z( N0 ]高筋麵粉         
3 G0 Z2 @8 W. V. A+ c6 }: n270公克公仔箱論壇" s, ?2 H/ o5 x8 _2 Y5 \. [$ }
新鮮酵母         
$ g; L: h6 T7 i4 k10公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 O) E8 `( }( r- N
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) j! N1 m+ {9 Q9 q/ ?
高筋麵粉        / n$ R. \" c( j- R
68公克
9 z2 o8 N6 Z7 ]9 n  x水         5 R1 g* Y2 C9 b3 {- ]# G* _4 d
24公克　5.39.217.76/ _. M$ I- Y+ D* S0 e  T0 c
奶粉         
* U+ M6 E2 K1 K/ ?, u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　
% F& ^% ]1 G% N" j5 Y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ d2 l& [* v& ^% r
41公克　/ y: o8 Q+ B/ P8 j4 p) L/ t( }( a
鹽         
) C. B0 G' E5 Y0 q: A8 g- K! K9 {* ?3公克　1 r" C7 `7 C( @
全蛋         
5 y6 O0 a  Y  s3 i20公克　公仔箱論壇4 ]; h! g4 l$ A
酵素         4 J+ }" O2 K+ R4 d
1公克　
  L, ^+ S. H! _" ~6 N( S( z0 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         
3 S8 p) E/ [% L, B# d  Ptvb now,tvbnow,bttvb68公克
1 k/ J# P# r6 v0 j$ V公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" R/ D1 a$ P( d5 n( s
紅豆餡        
# K$ n3 M& l9 Otvb now,tvbnow,bttvb200公克
% ?$ V$ |! M! o6 W' P公仔箱論壇粿加蕉         
5 P" b# Y7 U$ P" u1 ~5 T4 |100公克　公仔箱論壇5 d) i3 ]3 O* r- _/ m; r
裝飾：
5 r6 B7 _; N; s; U/ A, `公仔箱論壇黑芝麻        5.39.217.76* Q: z7 I2 r9 n. O4 n
適量1 T4 _" I6 k6 z
        tvb now,tvbnow,bttvb3 n( q; u# X3 _; L% g# R5 w
【做　法】! `2 f7 I% e# Q/ G# c5 @3 b0 T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.768 |6 W  @7 l2 A. ]) ~: R) [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76: C. u: i: E6 l( s$ ?) j9 q! R# r
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 _; N# I6 X+ h
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 m8 E, F$ q$ t0 W( u5 @5.39.217.765         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q5 p+ L: `* Z, b6 I
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
) ~3 a1 u7 U+ Q( `9 @7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 D) W' i& q: s1 P

. R, H. v9 K+ o3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! K* u0 L9 D2 C/ h- P
5.39.217.76& A) O1 w% E( h' m
葡萄乾麻糬麵包
# V1 F) j( s- J; i+ Z【材　料】
3 F8 r5 N+ K0 C; f" ?: M公仔箱論壇中種麵糰：
: ^7 u5 k" L4 I( W  g6 _水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) x0 s9 H6 K& b
304公克+ R# c5 v  b: z# Q& d* v* u
高筋麵粉         4 Z0 A" V$ k# [
507公克　
2 j& @  L: x2 S6 W- Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
: O# d/ a: X' n9 R( \$ B4 A, Ftvb now,tvbnow,bttvb19公克　
% t6 [4 r* _- Z4 q主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. t3 g7 T7 N2 b  h7 H
高筋麵粉        5.39.217.762 i# R5 y( \: X& [) g1 x
127公克
6 I) L) f! j- T5.39.217.76水        
" n, [( N/ e0 W! E  v9 p77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# n) S5 V8 `. G
細砂糖        
+ X+ P8 c! R8 ?& b' R3 {tvb now,tvbnow,bttvb76公克　& M- _2 V6 {+ R! b" _) \/ I8 y
蛋        
, X- l, A, z& k3 H" C: l38公克　
( I0 {9 r7 d+ U5 ?+ Etvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |  Z3 L6 z  ?7 w* |
19公克
0 i' @" B$ O- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76# M, j/ C) D7 W
6公克　
  i5 O0 N! R, m% C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ( A$ j$ X* ^3 i7 k; g4 l: L% G
76公克
* ^$ S. j- D  G2 E! Mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
; t/ h; L8 u3 Q! c2 J) _; V5.39.217.7663公克
6 J1 a, p, `- u/ b; }內餡：
4 @, W" A0 `/ N( {5 g/ R5.39.217.76麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb, w3 O0 B# p9 U3 _
480公克tvb now,tvbnow,bttvb  p* h( h9 C5 s& P% C
        5.39.217.76$ y$ k0 O& |; d% l. d
【做　法】公仔箱論壇* ?! V! Z! T( s$ \( h8 k/ _" _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 Z' ]1 Z; j! _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ M2 x" F2 Z6 {( G# g: X5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ n: n' I/ s% c5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  d2 `* ]$ `& b
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇' c, Z" y! M$ w/ X  R; j. V
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。( J4 K$ C$ l/ H" }, R) a7 B/ U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76, v3 s# o- R* F. _# t
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 o* @1 K! w9 K0 ^: d! p
) v  B; e* a. |* E. C
5.39.217.76, ^$ l5 }9 K' Y& q2 O6 F, L
黃金玉米麵包1 X. U9 w8 C& h
【材　料】
6 C2 [/ e$ v9 v8 h% |公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* Q4 M% @' @0 ?5 }) E
水        
9 S# E* [* H; m4 B4 n% ?* |199公克5.39.217.762 Y+ R" P- Y" H- h! h6 r
高筋麵粉         . L4 k, F  |7 [3 j
332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ ~% ?* V; R- {* ~% v
新鮮酵母         
6 t2 e, v) |9 l0 `, ]3 j' I12公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ a; v- K5 N6 T/ ]' I
主麵糰：
* R; B$ V% r. j# N, G/ e" k+ c高筋麵粉        
! V, U$ M) Y5 e) n7 R' I5.39.217.7683公克公仔箱論壇2 G$ @+ [2 _( n8 y! m
水         公仔箱論壇- }* `  u$ c( r  U9 m* \
11公克
: Z; S4 m! e, o' Ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉         # z. V1 `3 @/ x, Z6 P/ s
15公克
( I1 k8 ?. v: U) O/ u8 I  e5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇) q6 L- i9 k* X* ^( L' N, p
50公克　% i+ m& U- e; U8 U2 K
鹽         5 x. p* z1 x+ W, U% I
6公克　
  G+ v2 H4 |: p; _) |/ u全蛋         
/ A7 B( V+ q7 ?' V% F7 Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
- O) E; m7 G; j! p1 M2 J7 v+ U' J. ^酵素         5.39.217.76* w, T, g) e' v
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x  q8 ~. j0 ?4 B" q
奶油         公仔箱論壇. i$ g* W9 ^5 }
50公克- l8 y( e# t' W
內餡：
% y+ P0 `: l; f" `' q; H* Y7 D7 R5 d+ N公仔箱論壇玉米粒        / D1 q% ~- ~. `" a' O
200公克5.39.217.76) P8 l+ g) A) z  Z$ k
粿加蕉         
: y, |7 p% J" X, Y1 B8 O: s120公克
( X4 ^% p. F1 i5 u裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) u  |$ G  L& ?
粗麵包粉        
- u$ A' F) _( Q" C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 r. z4 z" i+ ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
8 x( g: m! G# U" P/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, {' P9 G0 Z# |' Q5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
- ^* h1 |) b7 J( O) v2 B& U1 q- m公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: z9 i' e; t/ n+ }2 a7 w# }5.39.217.763         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.763 n% c+ v0 F, C+ X  L: F& s
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。6 R( C0 ^. _& F0 ]- ^% |
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
" Y3 o  H, i0 p) s: @8 [0 D6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。7 S" [9 w9 B& l4 Q
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
6 ]" y( _. m/ a* xtvb now,tvbnow,bttvb
$ o9 G5 q4 T/ ]9 _" m5 J) ~( F
$ J4 {' T5 i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: V- T& w  z* ~7 y% U9 Y
洋蔥麵包5.39.217.764 Y9 K) i* P7 W0 f
【材　料】
4 _( [& f- H* \( H中種麵糰：公仔箱論壇* H% ?' x$ @' G8 S6 A
水        4 h8 E: E  P; Y9 H% `$ \; Y6 K
345公克  z1 ^1 C( F5 D, @
高筋麵粉        
8 s% Y6 Q) i& K, j0 Y公仔箱論壇575公克　
* {6 f* T! U/ R* c0 O- ]# w- N; X9 j- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. @5 x4 u! t- D5 `& [: o8 }5.39.217.7622公克　
/ \4 {! E7 V7 |% w" M; z8 Q$ X' J主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, |" S1 z+ ?8 `4 H) B/ W
高筋麵粉       
0 Z; B2 ~& J2 s9 B143公克
. B1 w! J+ c6 p; U/ S2 K洋蔥預拌粉         2 n4 d5 U0 ^6 M% O
30公克　
( G$ X3 V; }  M) V公仔箱論壇水           ~+ q5 Q' Y/ e1 Z1 i. Z( D
86公克　3 b7 \  ]" L7 q1 m3 g3 {
細砂糖         公仔箱論壇+ H! ~' K8 g1 ~5 e8 q# B* {3 E: Y- J3 X3 x4 I
43公克
: ]5 a5 l, k7 G* U6 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; H  _$ S  h5 Z4 l
7公克　! V8 i" P7 B0 O' A  S
橄欖油         7 z2 w+ s" g% ~! e3 e3 C
57公克
4 T+ r( Y. q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [  a( E; w, e  h) b1 N
洋蔥       
& t$ `4 s( U: {# x5.39.217.7630公克　
6 o5 N3 }5 |! e0 r$ |& o" X公仔箱論壇培根        
3 P: ~. Z* O8 a2 e$ A* f4 U8 s3條　
# ]8 z8 p& J2 c5 O1 ]1 C- r5.39.217.76黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb  [; S- Z9 T9 c) P7 g/ o+ U8 [
少許
+ b# h9 G7 m" [, C! S麻糬         公仔箱論壇; c6 E: i' i* v3 C% r
240公克tvb now,tvbnow,bttvb% |1 S7 w7 G9 R: v6 w( I7 A
        " g& T% q- s& a5 M+ m
【做　法】
2 X1 o5 }" A! w1 _5 |1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
4 t# ?4 J) j: z6 j6 K  S1 O+ M8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 v& p0 T  _
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K/ k+ D* E1 ?
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# c% n" `& j# k7 B公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。, i2 g$ y$ g- C$ V- Z& e
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。$ g) W1 F* f3 t, `+ @
7         將作法6兩邊切割成條狀。
/ n0 i/ e% M8 }$ p2 F  u: y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 m* u0 q7 a3 W- U. j8 h5 `' Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; Q  D  }6 V, x3 J! L
) ?: A1 d( g: {+ f0 [$ etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' F4 P( t; F6 Y
雜糧稞麥麵包
3 W2 B0 T7 y" P( e4 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 b/ f7 g2 |: B' L- n. [! Q% v5.39.217.76中種麵糰：
( _2 b! k1 w, q* q" c" M3 P$ G6 }公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb: R9 ~! L# u) v9 N' W1 W
233公克
! c; K/ }* U5 I" [5 b( E公仔箱論壇高筋麵粉         * [; `3 q  e) j8 Z) L0 R
389公克　公仔箱論壇" u- u, V& x/ U3 L; X
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 Q* b9 _* F" ?8 M" T7 ]
15公克5.39.217.763 n0 n0 J9 A- n
主麵糰：! f" e7 ?- |% }* \  z- {; U1 M& \
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" c+ B, R( y6 C+ ^% U& f$ H
49公克
# R. i) f/ U/ t9 ~/ b8 c5.39.217.76稞麥粉         
8 k& C6 r+ u9 i& e2 A49公克5.39.217.76) D9 \& W3 H6 c$ k. G9 S$ n
水         
6 V, i( k! F* h+ P" q; z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
* T1 ~/ y' h" t- X9 V) a5.39.217.76鹽         
! z1 u% z& l0 s5.39.217.765公克　
" v2 F5 d+ X4 F6 i/ k( C細砂糖         
# O8 z% _9 B0 \0 Q" X公仔箱論壇25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, d/ F$ o2 g7 J% E* o
橄欖油         7 v, Q# k3 Z8 @: R  G
39公克
; z) [! k( l" V% f' A: B& u公仔箱論壇麻糬餡：
9 ?# x  ^  I& f/ N- Y5.39.217.76糯米粉        
2 n( k/ q: Y) _5 V; O* M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
- K* @! p  v  ?9 q公仔箱論壇玉米粉         % v" b/ y/ o, W' E
20公克
7 Z# q2 B/ O+ t! l# P溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# N5 z( y# h
180公克
7 b7 r( l  R2 ]5.39.217.76摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 m3 _; w& {8 [/ k
1公克公仔箱論壇$ H- d  A8 F' |: m0 Q4 U; G* c8 X
裝飾：
2 c) S/ y& ^, p, P南瓜子        
' X4 l: L' [3 w0 e( itvb now,tvbnow,bttvb適量
8 x$ f; h! D! B7 `4 G( l5.39.217.76        
8 a' @4 y8 W; L; \+ V& ^! e5.39.217.76【做　法】5.39.217.765 w  x* i  o6 Y, v# C  o5 f
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
" F8 {% j8 L+ }& A& u- R" ]4 \2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( v8 |( |7 x; f/ E% e! M公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 e( n7 ^( a5 s! k" |9 B# g. C
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% E/ D, e1 W3 t5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇% W# d/ F, S( }3 J* W8 Y
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* [; s4 y5 l! P2 ^* m$ {; n5 V
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇3 A! @" H+ B+ X2 D- D2 ?5 T
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& t+ j: x1 z4 s1 L6 J  l公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 i- e6 J  Q% @: G4 d+ g4 etvb now,tvbnow,bttvb1 s" ~/ j( U7 Z
* E$ X- Y' }" S# W- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  u0 I( E8 W& v8 Y5 y
高纖紫米麵包5.39.217.76* A5 g2 `( m2 s1 m! L
【材　料】
5 k* }& ^4 q* E  d( l' u) V; E公仔箱論壇中種麵糰：7 B# a: K! [+ y3 F7 f8 g8 M, H6 h
水       
9 ?$ G3 @/ u* B; A* c公仔箱論壇478公克
8 o0 L+ w9 @; {高筋麵粉         + E3 O' j* X6 W6 j  H) z
810公克　5.39.217.76+ a5 U( k, E( v1 l6 w8 t7 X2 l
新鮮酵母        
: z; U( A9 w0 R/ g: [tvb now,tvbnow,bttvb31公克　
9 O6 I1 s! g0 T, i7 @5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( k0 G9 j: j- q- I# S6 J9 Y+ y0 i
高纖預拌粉        公仔箱論壇: M3 [+ Q  [- S% f# M
104公克5.39.217.76) M/ `, Y6 ?9 ~% p6 L  ]4 U
全麥麵粉        
7 g+ F0 ]# e" t. L0 K, }* C3 wtvb now,tvbnow,bttvb104公克　
5 s" p3 v5 @0 U公仔箱論壇蒸熟紫米         * f' y) ~; \. \
126公克　
- ~" [1 l" M1 t0 u+ b: S5 u水         % S: y+ n6 V& [& C  Y$ i# A
177公克　
& N9 V" _* K6 w$ P3 |細砂糖         6 C$ O9 V& v, D, P  W
52公克　
0 a8 [  j# y& s5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ z# [* J' {; R! k公仔箱論壇10公克　
2 V/ ?0 z* ^5 _; T9 A& ^橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& Q# g5 P# W  G* r) g; p) k+ Q
70公克2 }2 c- E+ b. m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. c( l* x% Y
麻糬       
% y/ C" \! j5 K& D7 b500公克
' S* Y7 D3 R! ^, |! x, Q        tvb now,tvbnow,bttvb: `' i8 {. W; K7 g" p" z
【做　法】& @% _; G; K/ c# P. T) |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, W4 D6 ^' h: ~2 e5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) H  B% C+ F/ L- I6 z& c6 g( T
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% K+ K- G4 s& n$ r公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% d4 d: a0 |/ u- y6 q0 t( O5 g% w5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
0 H2 r: Y7 H' h! b$ R: F- B  P5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 ]3 h% d% j) S0 L7 f$ z$ I7 k公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

- O1 Y8 c: B+ j' Stvb now,tvbnow,bttvb
1 [) w' n1 @4 ]% ]/ J  \2 gtvb now,tvbnow,bttvb7 q' N, o- |( `* K2 r
田園麵包5.39.217.76" |" V/ G" V' E% m. k1 Q1 k7 _
【材　料】公仔箱論壇- ]7 v# K4 y- L# h" a7 |$ K+ x
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( f8 J: y) w9 A8 V% w) [3 Z
水        
2 p8 f7 }. q6 i2 ~360公克
$ ^5 Z8 `  E7 h% d6 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.76/ A  d5 ?  S8 X1 J
601公克　
- |% I6 W9 T3 \% Q1 K新鮮酵母         
4 N6 C( T1 _3 m" s23公克5.39.217.76/ q6 C) y7 P+ _" G' F3 h2 m8 g# T
主麵糰：
% [' [( a8 m- ?- ^公仔箱論壇全麥麵粉        
9 B2 {9 i: U  y/ o公仔箱論壇75公克
8 r' H1 A) [" ], D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         
8 v! K: d. O6 R5 q$ G2 h( h# ktvb now,tvbnow,bttvb75公克
9 f9 x+ q; U( M0 B$ ^0 `5 I' T! k水         
, ?! `6 X! ?. j5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克
( L$ H* i, ]" h# t0 j& m3 T( R鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. g/ ^" I1 g+ S, s
8公克
: D! Y- z3 ]1 Q5 p5 I  D) g, _5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76$ O4 K/ x" }  o
39公克
4 e4 H/ v  V. \: P# d) ]3 }! itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb' R' H1 s& u1 j1 o, W2 b
37公克公仔箱論壇% s4 p, X8 F; e7 C4 s( L& U# N, N
內餡：
# k5 S1 j* e+ F5 Ztvb now,tvbnow,bttvb麻糬        5.39.217.76% O# }7 R; ?! E% `1 _
180公克5.39.217.76" o8 L# U$ t( K6 w; v2 v9 N: i4 c
        
2 h6 _) t) W1 D; Z& ~0 y7 @; ~- @5.39.217.76【做　法】
' _8 Y1 n7 T! }; y7 f6 H4 _' S5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76$ d( E( L( F& {2 K2 P3 z7 c
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* \) r4 e* _6 ^5 t( p0 q' r3         將麻糬分割成每個30公克備用。7 G" j3 O  i: @0 s, X0 l- H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 g- [/ l) M/ N
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* H3 Q. z$ K1 Q3 Y8 F
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" o( t' K. j# V: [$ L  C+ k7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇' G0 \4 ~: l+ _: b2 o' x* }  m; m
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
: R: _9 @1 A" j6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 o/ _, B8 G& U# U5.39.217.76
3 e) B, O+ z, j& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 A. H- o: ]2 ^
南瓜麻糬麵包5.39.217.76/ E4 d2 b2 Y; O8 a% y7 R
【材　料】
) R3 A: i9 V7 ]3 \) U4 B1 `tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76: J7 O) n9 B) k7 `8 T" \' h6 ?
水        5.39.217.769 a! h# w+ }- g) `3 B
279公克* O7 I  M* N) L% b, l  |; [$ K
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ H/ I. _6 x0 N/ X/ q2 K4 Q
465公克　+ m3 l( u1 m7 s
新鮮酵母        
% H, x6 D2 A0 O& k5 _0 Y17公克　5.39.217.762 U9 Y# U3 P8 C7 C4 u1 Q% U
主麵糰：
) B1 X% g5 ?4 }3 R. @+ F( y% ?5 E; t高筋麵粉        ) v$ H$ Y0 @) w; e8 Q
116公克公仔箱論壇$ ?5 D! G# [& ^. b* @+ I& l
南瓜泥        
  |  R' M% t5 }! }5 B" a2 a4 S154公克　! W2 ?1 ^+ |+ d6 F8 Z
細砂糖         5 {: ?% S2 I) l5 c  a# |8 r
70公克　5.39.217.76- t+ n: Z6 y0 r' q
鹽         公仔箱論壇) O2 w5 a3 \7 ]8 q( @0 K
6公克6 m7 \& r& k0 o' G' N) a
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% m; O: j- W, \% |
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; x) u. w! y$ s0 k
橄欖油        
  q0 s, K% {! P8 B45公克
6 V4 E; b( N: r* H5.39.217.76內餡：
5 Q1 x' i, Z* |8 F3 o  A7 N5.39.217.76麻糬        公仔箱論壇% J; O& n, ~  L* s, t" \
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 Y5 f. C( A/ Y' u
南瓜丁        
2 S1 D0 _* f* D% {8 Q. F3 Ltvb now,tvbnow,bttvb300公克- x9 m/ z* K9 k  W7 H- {! k
水         : V! x1 r1 U( Z4 q& O- [9 k& R
1200公克
  T, c& ]3 d( F' H5 z4 }6 Z% Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- ^  _. p) i* G/ r) o( u5.39.217.76300公克tvb now,tvbnow,bttvb; \) C. V" a! S+ [; B; D
裝飾：4 H7 ^) G7 ^: w" c$ }- k& @, x% {3 w+ i
南瓜皮       
8 d1 x) `& {: _+ |* itvb now,tvbnow,bttvb少許: |) d5 b. E9 D3 G9 [  h7 T# z
        5.39.217.766 ^, M" ], J& M4 _; i& k
【做　法】
* _) c3 B- Y1 c. `' I5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% t3 f% M% f1 l- F0 g6 M9 p3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 _6 S9 P+ z6 ~* l; A# N) k& |: E8 }3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
  u' C. u4 p/ o+ R1 \9 C5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ O1 D. \' {6 I5 x5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ s. E) H3 O7 X8 c' y7 l8 a5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  o. U5 \* S$ [! X9 L3 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! f( L5 z8 P6 w( Q8 I, v
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

1 r* ^* k6 ^' G) Y2 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 I6 ^/ X& a- D. J: H$ i

  R" a+ l0 [$ G* [5 z+ j' p蕃茄麻糬麵包
" G8 g. n* k9 o; s2 z5 r7 \8 s: p【材　料】  l" R8 u# \; `$ L
中種麵糰：
5 o; E2 q6 ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
, B; D- T( ?, s5.39.217.76170公克
" A! j2 ]' z. A, d! V0 ?6 y; I& Q  ~高筋麵粉         
9 [, _  L( ^' \; `. Q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。284公克　
7 p( `1 \3 ^, z4 Q7 }; W7 @2 Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5 [& G& t' V0 w) i7 q, i3 L  v
11公克　8 Y0 ]8 _* P/ P
主麵糰：公仔箱論壇$ x6 U) h* N# J+ I2 u
全麥麵粉        ( C. X/ J; D' u+ z: J
71公克　5.39.217.76* t" \+ c% y2 r& I% U5 \3 s
蕃茄汁         - l0 F/ U; T( _: r' `! s
81公克　
$ @4 A- U( L) K2 \% w# E% btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
! A  g2 x  A+ K9 [! q/ L公仔箱論壇42公克　$ C* ?8 u" a, \# O  e" X/ t
鹽         
# k4 w7 f! Y7 y* i5 m; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　
+ j; _2 v+ I- }: W+ f橄欖油         
) R9 R% K3 Z, O3 x0 E0 M! t18公克
, L' T2 t$ e  X7 W! F! f- ]tvb now,tvbnow,bttvb內餡：( ]* y. u  C0 A5 f: e2 t
麻糬        
! n3 x0 _, ^  D110公克
! N. @/ l8 s+ S1 {        
( W6 @9 z* t) ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 F& A/ _8 b2 O3 x公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! t! a- `! h8 ?  `/ f5 X公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.761 Q! r. M1 L0 g- J
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇8 S) I& h2 t& R! p. k9 a! s
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" j# C% x3 F5 ]4 d6 k( r
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76( F; t- W( N4 d& _4 S1 F
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% E" I1 |+ N& ^! {. Z
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 Z4 R- P6 G$ Y* \: @
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
+ k6 q6 |, E6 Y9 ^
; s8 w) r' c. ]- V) W4 H1 u
$ }- l# v0 ^) E$ v3 r3 F) J養生黑豆麵包9 L. \7 ^! z4 o4 Y& K
【材　料】5.39.217.76- B# W9 y1 r' X8 S, P3 M) p1 f
中種麵糰：
& Y2 G" B6 C' ^tvb now,tvbnow,bttvb水        0 D2 h4 y* T& c. X2 c
232公克
3 O6 p" Y$ `) B1 ]; S% r: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% G  G; x0 c$ Q7 f388公克　
% Q0 n( h/ J$ |! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
( i; I& y* x+ t, K& Q$ p# ztvb now,tvbnow,bttvb15公克　
+ I6 c# q0 s5 P6 ~- F) ^! d5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  x4 O; ]) T  r& u6 Q9 n
全麥麵粉        公仔箱論壇9 B! W5 d, n% o+ V$ p9 }# L/ E
97公克　5.39.217.76# n  P' ]$ @- v* i2 K, O
水         5.39.217.76& {+ z4 N! q, a3 I
59公克　
: J/ y/ O- V$ C  q9 [細砂糖         0 p' t- l7 o* }9 j% c6 v& W9 p
39公克　8 z9 e$ g7 d/ \" l6 o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- x  i8 q- y; i' y5 M
5公克　
: y* }0 Y! \5 u橄欖油         ! o" X1 P  U& B3 G: _! O* z
39公克
4 \0 D7 U5 E0 y; ?8 f內餡：
) T1 R* w5 ]; f" L麻糬       
7 T, A! N2 K4 m, k7 I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克5.39.217.76# s4 F+ U. V# C( e  K
裝飾：
* N' X! v) u2 W& ?$ Q* B# v6 I5.39.217.76黑豆       
5 \8 M5 P/ ^3 G3 i( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 M: }) m% g+ T/ g3 s7 _& F9 r
       
  F( f0 e! S& O" g4 h* _! E5.39.217.76【做　法】5.39.217.76& B+ K2 S. }' A0 y- d' u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。$ i, ]5 ~' U0 c6 A( P8 |) q8 l
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 ^* o# C& O3 l公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。! h$ _" ?* |4 a/ k) v
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- T# f6 `1 F& F$ ~" Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- Z, t3 X" {! b2 M9 h
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvb now,tvbnow,bttvb5 n; V# N& x- Z* ?% R( n* ^+ u
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

2 q. V3 E9 O2 p* D  k( o杏仁咖啡麵包5.39.217.768 g/ C/ K+ X1 T1 @
【材　料】
+ ]3 x' k/ t/ b! O) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
) a5 h. b- K: c  t) T) g5.39.217.76高筋麵粉       
5 A" N, O0 g2 ^: X, z1 J( w公仔箱論壇192公克5.39.217.764 C4 n4 ^4 Y4 @
低筋麵粉        
) C+ Q5 U  G$ ^/ b: c. L/ V192公克5.39.217.76- w; r6 H# h8 N9 E8 W
新鮮酵母        
3 v- b. J5 G: p: p4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克  [0 n: L2 c. ~7 ]
水        
, b8 [) J4 A6 y4 M7 n公仔箱論壇115㏄5.39.217.763 D8 d+ B6 A; [, [. t
鹽        
, W9 f6 {2 N- ?- U6 b. V. t6公克
& X& Z/ Q9 y, Z, s( _: \2 R5 }3 V細砂糖        
& H+ Q0 H- k& f5 S5 z; z+ _93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" v& [$ i+ S4 J7 @2 Z
蛋         % F& y9 K( a; G' ~  y2 Q0 q0 }
30公克
3 L$ X& |' p1 |1 Q$ l0 Btvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 u+ |" U% ~" S' ^48㏄
& @$ L8 K  ^. l; qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) t" j+ Q5 e
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. c5 J0 r9 N5 C. J! B
巧克力大理石片        
$ C2 a! H3 f# ^公仔箱論壇500公克. r$ L8 _) e3 }6 t8 m
其他：- h+ ]  H6 F' u$ S: w# ~
杏仁片        2 w( S5 ?  I: O% o# `) R% J
適量tvb now,tvbnow,bttvb& {8 n% I5 R# U5 s$ w) E
        5.39.217.76& x: Q: L7 g% C
【做　法】
( V9 Z' E! G+ [) w1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb" D8 \0 a! m! u1 O3 H5 {' K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 n0 U. j9 E7 l6 `8 _! E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 `( B. H2 v& D) L% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& q# L* i# o7 y' U6 |
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 E: y- _; Q- W' L4 L6 Q) g5 b  c; n
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# c4 S$ U* W+ v3 N
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

: g- M* M+ \$ F& f: t' E0 d
大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 M$ U$ _; y8 @; X" h+ _
【材　料】
; G. m& T% X& U' D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
: }" D+ N# l# @/ {; e2 ~2 r1 n/ Otvb now,tvbnow,bttvb308公克5.39.217.76/ ?. j4 z. i* I  @. P* H1 x
低筋麵粉        
% P9 {. k2 s) F308公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j# p& F# Y* T: J) J
新鮮酵母        
7 u$ U' @( s  C. N18公克
6 r8 t( A! E$ i5 Q3 s6 v  n水        
* ~) f4 K0 ]& W9 R& r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄9 n* j! B) p% {8 r% I# Y
鹽        
; h9 h$ `2 _7 R9 p) g公仔箱論壇10公克
5 Z9 S+ j$ ]- ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 S, I, F' R5 _5 }. \# x+ g! Ztvb now,tvbnow,bttvb148公克3 G/ W9 ~* g% M; H
蛋        
, z# n3 A0 ~4 i: R4 A( [37公克' H" Q7 P, U* [$ Q8 r
奶水        
$ p2 w+ ~5 s/ ~+ X6 o$ k5.39.217.7696㏄
/ x& d" \: e& i0 Q% Q% b公仔箱論壇奶油        
' t' Z/ n% ^5 G2 x5 g: b: G3 Z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克
) a: f0 `" a# q& I! H9 o, D. j5 R巧克力大理石片        
& p  Q* `& l7 ?' b' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.76# s0 x6 V  g6 B* z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 Q7 Z! y( t2 ~6 q7 `8 o
【做　法】
. _4 k. j" @! s( c0 n1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb( ]* M0 J1 _$ ]$ a; ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 \, y- Z3 f4 _. l3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  ^8 ?& K- ~  D4 c5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇" H: k. E& Z/ H
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇& K% V/ X2 R. |5 a& e0 x! {, n. B9 ]
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
$ u/ m. O& K0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。