BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- S+ _; h# h, {" r6 F4 k
三色豆麵包8 }' V- l& q" }
【材　料】
, E& J7 K. s& O6 [! ^, x) |6 i5.39.217.76紅豆粒         # z; ~# \# ~1 t+ s
50公克
! P0 Q: G6 S: {* [! N/ j5 k5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         公仔箱論壇) L' h5 F0 X9 O2 F8 z8 }) e, ~
50公克
, q5 R! _4 j: ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb白豆粒        
  x6 J0 @2 D8 E: R1 B( v$ W) t50公克
8 t! L- g! j  `7 o9 M5.39.217.76巧克力豆        
! N0 e  N" v0 U6 L8 I8 Z30公克0 V4 a! `/ W, A' j
奶油         公仔箱論壇) {+ I3 r, m9 @9 i) k
適量5.39.217.769 x9 ?( t* G! D+ ?4 o
        5.39.217.76! l/ S& r* z7 h' S4 Q) ^; J7 J# G8 \" s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ t3 l, o8 i" }1 }
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 ^+ G! C, [5 A1 ~) e2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
* J+ i' E6 s" B7 {5.39.217.763         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。# p( H! A7 T, H; d/ ?7 H, S8 T' Z" F
【備　註】5.39.217.766 {& o) o# o) \! m6 R  D8 O* s7 u
數量：10個

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" K- [, t7 M4 a. Q栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ l. [5 u; E9 C5 G
【材　料】
7 Y1 M5 E  y6 Ntvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：+ T1 w2 @" }/ |
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 A' t) b- ?# z8 g# S5 P
401公克
: L+ u0 ?$ ^8 m" r: |( {, h( Q5.39.217.76可可粉        
$ `1 w. P6 E3 L7 K4 M3 Atvb now,tvbnow,bttvb24公克公仔箱論壇' C/ a7 W/ X% ~8 S) d
新鮮酵母        
- e+ g+ l. H1 ?' w# l, V9 R5.39.217.7612公克公仔箱論壇8 \; J0 f- y2 Z: m$ d
奶粉        
4 m& w5 K  A" f& t( ]16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& {1 {& `9 t0 r( D6 i
細砂糖        
1 A: k! b/ Z5 F, c+ P0 w& S) y48公克公仔箱論壇$ E& u* J, @* L4 T' X) ~' s2 V
鹽        
4 ^6 r* ]0 M: T" c  k公仔箱論壇4公克
5 k) Q, f* o' J2 X* o) }水        
' C( |# b; L5 u6 Q+ k+ @4 ?公仔箱論壇201公克公仔箱論壇: U3 n( A+ S  @
蛋        
' H; e* [. X% X# utvb now,tvbnow,bttvb24公克公仔箱論壇/ v0 e$ I: P# ]$ ~
奶油        
  S) @) i; r4 W! H) \公仔箱論壇48公克
& X2 {5 D8 `- J! }1 T2 e" a3 G, b1 [2 R公仔箱論壇波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb  v  D. }- z0 [" C, ~5 A
高筋麵粉        ; j, J, O# W  G1 ~
99公克
8 F9 H/ K' Z! S% }; }2 x  i/ n6 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( U# S' {8 k. D5.39.217.7653公克
  @: O6 ^# ^- V酥油        
' s9 S! h$ g9 w+ Z- ~5.39.217.7666公克* k" L  o  F/ A+ X$ k! V
全蛋        
" ~9 n+ o' C1 s; [3 R5.39.217.7633公克
5 u$ l; g, d4 f2 F( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇) F- d" i* [  U+ d) f
栗子餡       
# f9 r! G$ E/ btvb now,tvbnow,bttvb200公克
, B# u3 z: L( y' T, t& }蛋液         9 Y( n* l$ @2 f! S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ e4 q' x2 \  {- @0 f# M
奶油        
% h9 h* V- }; z* s5 n" C1 y# ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
3 x( p' f8 M- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) z+ h: x; O% Q% S3 b* Q! E, w2 @
【做　法】
( j7 D7 U3 t3 G- I- ~! a- X# E1 `1 o公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
! M$ }9 G: f/ l/ O: ltvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
" e3 ^8 z5 F9 a! u  X5 d( k3 w5.39.217.763         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- Q% m# {$ h6 z) S" V0 d
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。公仔箱論壇& f% v. w" H" P4 }1 s. k8 k; V, F
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
" y0 Y1 U% i- ^8 I6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ {& ?9 t5 {: X4 W0 z' Q8 T' D
【備　註】
6 c  m( V7 |7 S" g0 g公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* p- o6 [# G2 ?- X
夏拉麵包) q( H7 I5 [( s+ S! y
【材　料】公仔箱論壇* g% m2 y* |) d9 V
中種麵糰：5.39.217.76) N, A0 d7 h4 m# L+ T# D% R
高筋麵粉       
$ m9 _3 d" e3 N/ }6 d; ?, t3 Y: atvb now,tvbnow,bttvb517公克. Q, \6 h; h  b9 M) h
新鮮酵母        
2 ]7 ~8 K, n8 x7 k: L+ ]- K9 S7 Q12公克
) f, e- f, h3 t" W5 x5.39.217.76水         公仔箱論壇$ {" z9 U& E, M% a( x
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 K4 e# }& l
主麵糰：
; P5 L$ x- ]3 O! _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
2 K$ N1 ?$ Q, E" N3 a8 u) E222公克
4 P' Y, M% b% u+ b0 l5 ^  l* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 _( m: `7 m6 w4 z% B/ _3 wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
. M) ^3 U* B2 xtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @  |  S9 U! L) V8 I
268公克
, N9 n% a& q) h- t9 Z3 k添加物：5.39.217.763 H( y$ R/ M/ V1 _4 n
薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 L. F0 Q- h  H: f* z
5公克公仔箱論壇4 P7 Y! k5 [' C. j1 i2 ?
        公仔箱論壇4 n  O7 X4 z5 p5 ~/ H, Z; a
【做　法】5.39.217.76/ [1 k$ C$ c3 V; i5 f4 m
1         薰衣草泡軟備用。( i9 U0 R) j9 x, O  t0 _
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" K+ M, E, _$ Q4 p3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ T& ]" U& }6 w! t: L' b! a: F
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ L& b# Q4 K$ B' X4 G1 i5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
; c" ]: ?& @! L" _3 ?" ^公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. u5 _0 K% }# \9 ^( ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】9 a: K  V8 h$ S- x5 L+ H. O" x7 O
數量：12個

BeiDouChef

8 {% N3 B* J9 Y. N3 W1 S5 E, E
葡萄肉桂麵包
3 Q! k: T& Z+ b8 W5 Q( G; S0 Z【材　料】1 W/ \; G" j0 U# U% Y6 E
中種麵糰：
' _: j0 X3 v" Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: P: p/ V& k$ z9 O) L公仔箱論壇517公克
" V. O( e2 H  m$ q( a新鮮酵母         ! f, U# j$ e: a  y
12公克
: ]+ C$ e4 e! |/ _. f! Etvb now,tvbnow,bttvb水        
; N8 O+ C' Y- Y" ^6 w/ t# t9 c310公克
& Q2 E7 F" ~: l; B公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% E; F! M5 P& o
低筋麵粉       
1 J0 E! p0 K: q3 |公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) S/ b/ G2 K  T& R0 V
鹽        
# A; F, \- G( E$ W9 B; ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
: x& j( _' C' A/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 x% |6 ~/ c+ g6 f5 B
268公克
( }+ f& z  f5 W4 H1 b公仔箱論壇添加物：
/ s: B$ C% p3 f4 J肉桂粉        公仔箱論壇( Y) G  N- A% n) n
適量
$ ^' g% v, p9 E3 D: x. N: L8 f& Q2 I1 |公仔箱論壇葡萄乾        
- x' ?# V8 F1 N! O; m2 ~' h100公克
: X/ D% V! ?1 B3 L- b桔皮        
7 T  m6 l- v1 C. }& s50公克
8 Y$ z! k/ ^* m* W8 K9 l        5.39.217.76( }* r, [; U$ j9 X
【做　法】
3 m0 T* `3 t; z% B3 x- [& ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 u: J, i# Z' ^1 F& u1 `
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 v/ U* P3 G( r/ i2 k9 r* T2 q5.39.217.763         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 T/ C+ L. w6 i1 O
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb! P4 e" e7 L& l9 Q3 x) z8 G
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, I! G0 @0 |4 q/ J+ q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# O& G: a# r) s$ a0 T# L數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇# _8 z* v/ g5 L% _3 N, k+ P
瑪格麗特麵包5.39.217.76; S/ a) b9 b! {. l( k7 h/ O. N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* [; y/ h$ y# b8 @$ z8 J! F
脆皮麵糰        
, T" s) X- k( I2 A公仔箱論壇1份
5 m6 q* I. S- t" s5 q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
5 F, v$ O. N: g/ ^7 z  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
( M! z: k  p6 g# y% B$ T% m黑芝麻        
% ~/ t+ y' T% q& ~tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E& V% u1 P% J  S# p3 v
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 h, T: D2 K$ w; X& M% M, h" q
適量
: C' Z0 q2 I: H. j# R9 H       
7 g' V) F# S. ^; I7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ _8 S* ~  \6 Y
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ D8 `, z) O& t4 ]' i3 N) Q" a公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. `. V6 T' C* F. i4 [
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
  B' y) B1 k1 J5 N5.39.217.764         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# `' U) N3 |7 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( v  |5 ^  F% Q
中種麵糰：
7 f# s: ]9 ?6 u  o6 ~* p* @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        * E7 l* ?9 f# f: O
269公克
7 J( C! r' a7 K" {; Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# v* w9 r$ ?- K# c- c9 [
11公克
) A. z  r( B+ C: s& Z/ f1 w公仔箱論壇水         " ^" f. c  n2 i" p6 L" }5 i
162公克
6 [" D, L1 Q$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
3 C* ?( T$ ?- y! O5 l  m# q; N5.39.217.76高筋麵粉       
& P8 P1 M/ Y5 B4 c9 t! _5.39.217.76116公克
* Z9 r7 c4 [. F) h, _) h- B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) p% H( u. b1 W/ ~7公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ f* x; M/ a7 G
水        
2 Y  `4 I8 _9 S" M, R7 \100公克
% I7 d$ u- S7 I" g' h# P+ s0 y公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: a: B! d7 L$ a5 M( z
14公克( j6 u0 ^; k. i/ O8 ~. E( F# h" d
鹼性液：
8 Q+ R8 t/ V! t: g5 P1 r小蘇打       
2 |2 e/ r6 m4 }& ]* T( D) j9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' q+ r" z( _7 w2 [: s公仔箱論壇鹽        
  b# k0 c$ ?2 Q+ L0 l0 w5.39.217.761公克
1 s  L+ `2 G$ y2 ^, S1 F公仔箱論壇水        
( ]: j" y$ y0 u( S8 U200公克公仔箱論壇5 t% l' h* i" g9 T7 n& S& y
        # O) v/ M  d2 p
【做　法】
. L% `6 ?5 e" ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 W" v9 d" h. A' S( Z6 ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% E! D' b# e. k0 M8 A公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76* S, k. v0 x: H- ]; k
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
$ v6 I9 _4 g$ w) ?公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
$ c% T& J  B7 z  u9 ]  Q9 c% c8 ^6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) X3 a5 V! @3 E4 M3 A; m全麥麵包
% ]. W0 x. G6 c  y( w  C5.39.217.76【材　料】0 o1 }9 Z& l. B6 k6 a1 F  _' J
酵素         公仔箱論壇1 |! i$ Q  w; t* ~# z
2公克
# `8 g; H* T- n. u$ v, X) v公仔箱論壇水         公仔箱論壇( v' e5 g8 }! ^' z6 H
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb  U0 R5 U7 m# \4 w
麻糬預拌粉        
$ S/ M3 ^$ R& u/ {$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇# Z2 u0 c8 `0 [5 i* _+ c
高筋麵粉         公仔箱論壇0 M' I; a, G. W- k/ [
458公克　
" b- ^: ]# U4 [# U# v2 ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         & ?# h$ T+ U! d6 V! Z
305公克. T% y! k0 |8 A
新鮮酵母        
/ J- z9 y3 @0 h, Y8 O: @23公克　
1 [+ r2 J+ J5 Z5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ L6 s/ f7 z. b* G1 I
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb: p$ T4 P8 Q+ F5 c0 S0 h8 K
鹽         ( z+ t, z0 I( c/ T8 M
7公克　
8 R9 U0 w. @1 H奶油         1 @, E$ r- M8 s/ f# n0 ]2 L" L
38公克
7 q7 n  D1 O3 B# M- P8 `5 K        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( q: O! I: i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 P) z# c9 m: R' ?) ?
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
. x. r7 ~4 q* W8 f2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 d* y+ S" p7 u3 }( x3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
2 C  i4 v$ t9 H8 R8 `2 z4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。* [" h7 `3 M, k$ E, Y) _
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
) {$ r$ k9 j+ i* s; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' N, n% v  b6 f9 N( o! ^7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 k3 I" p( u3 G9 ]5 }4 K4 A
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" h% N2 F% M# j/ y
藍莓麵包
) r: e! A. |% E: Z# F, h% N公仔箱論壇【材　料】* M0 D6 q2 A7 |) n: f" f
中種麵糰：
: i2 r6 q: Y) i; J  e; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
3 j1 ~( L+ N0 n2 o5 Q; u4 K! i公仔箱論壇332公克
5 X) H+ }- o' L, b% t6 m+ Y新鮮酵母         5.39.217.76" H, w6 R+ Q& A5 S# C, V
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, N' b( Y) B/ {( a
水        
: Y- g- n. Y9 A+ r  I' R6 t公仔箱論壇199公克　
' Q6 V& w1 h. b" N$ d主麵糰：
+ N* {. F) o5 |5 q' |* U0 W& V公仔箱論壇高筋麵粉       
& k" j4 J2 n/ d. `5 P" _83公克
: ?7 s- ^" |* V+ `) o; a6 i8 R公仔箱論壇水         5.39.217.76( Y5 c6 p4 e$ ~, O
11公克公仔箱論壇& m" U; j0 \8 `2 y& {* R
奶粉         : J9 E. P$ Z1 }) r  |9 _, f
15公克　
. }" `0 n8 f: X1 e! i/ q% R公仔箱論壇細砂糖        
0 @/ y- V) H; ~! n% s8 ~& g) |; y) v50公克　. a. O7 _( p9 t1 f1 [1 Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( u. y( x% N' U0 d7 ^2 |7 `
6公克　公仔箱論壇8 n- `( U5 r" C3 Q: \8 y  R
全蛋         5.39.217.76: p4 {8 X2 _1 K& k% o" |8 D
25公克　
* T2 R9 q) P, L, R酵素        
* Q6 V& |  D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　5.39.217.76; X) I( d$ s' w9 g
奶油         5 j8 ]7 i8 H! V# t4 k8 Q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) R& R+ `8 \. i) @; }( Z. y6 I
內餡：5.39.217.765 G  s7 i( T+ T  P
粿加蕉        5.39.217.763 _1 I4 e! [4 ?1 i% t3 z; m0 ^0 U2 ^
360公克tvb now,tvbnow,bttvb& _1 V$ h# s7 g2 L$ Z
裝飾：
- D. B+ a9 F/ V! J& n1 G% d藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb$ F. n7 T. y1 G  z5 F" C# m, V
100公克# Y9 Q& `, Y1 T' u% S! ]2 b  p
       
+ a  O. f6 o1 R: \# K: Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇- F+ W$ c3 j' S* m
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& T7 d& v6 p0 n. z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; X6 Q& j0 q: j& \" b0 P
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! K9 G) N+ e# m/ X6 O- S
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 |0 @, g# E# E. D9 W2 K. u2 C5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; y2 Y/ H5 S+ i) e/ {6 L公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
1 d$ A" d3 s* E4 ~7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 S) C. F; K, E* {- o9 K4 H  W: n' X5.39.217.76
& w1 M8 g" G% R! H公仔箱論壇公仔箱論壇9 q5 N# N' y' G% |( R
QQ紅豆麵包5.39.217.764 m" ~, c) X  ~0 z  l! d
【材　料】
! |# A( t/ g0 G3 h! g5.39.217.76中種麵糰：
9 J% q1 v0 q. ]$ F; Utvb now,tvbnow,bttvb水        
$ V6 f! _" t7 u  B7 y公仔箱論壇162公克公仔箱論壇" w* k4 T& F( ^/ H' L: e
高筋麵粉         
# _9 e) u0 C+ V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 ]! P3 H5 W4 h  Y: Q5 d$ ]
新鮮酵母         5.39.217.76" E! Z' m- c8 e! _
10公克　
! `* x. W3 O9 e" E2 f主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ g/ c- ~9 L1 q* p
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 ~4 s9 a" \, ]; P
68公克
' R+ Y9 }+ j+ |% a/ a! m+ w$ v; f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
1 C$ {! d- y  L( H4 |$ {8 o公仔箱論壇24公克　1 }$ n5 i& y; b/ k( i, t
奶粉         2 j* z( u* D( l3 J
14公克　
: S+ |. y+ S" \% X1 B/ a* w6 n+ K黑糖         公仔箱論壇% s  k, U; S  l1 n0 B, N
41公克　/ j+ @$ _1 [2 G
鹽         
: w# R# X2 V6 @' s3公克　
$ B1 [" z; B$ X" B公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& a# u$ z1 U2 x6 G1 X% |7 }- \
20公克　
2 y0 z% i7 ^% mtvb now,tvbnow,bttvb酵素         公仔箱論壇! i) `4 P3 A3 R; J
1公克　
! D# W+ y' }  [- `# V6 E  m3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         7 }) b$ ]. l  D3 O- Q" [9 w; B" a/ x
68公克公仔箱論壇' R: R: `6 V9 L
內餡：公仔箱論壇0 U$ V% K6 }3 @, t3 j  x. n6 v" p# r  B
紅豆餡        - w3 |/ D0 g" j4 Y
200公克
  E( L+ {  W5 y- ctvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb* T: e& ^" @0 \3 w$ w. z8 f0 w( @4 a9 X
100公克　
+ p; }$ ]( E. D5 u) Y; A! _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. F. ?8 n' b! n- ^, o& l0 {( Ptvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        , D$ Q  Y/ z8 @& b4 H( Q% h
適量
; p1 @+ b) F5 w/ q7 U' w! c' A/ ttvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 h# G" F; u* I( q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 H8 }! r0 i0 T, [3 v3 z6 `
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  n, q+ m, y7 i, u2 U  H+ L5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 d% N* e6 A/ @7 b6 T5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。/ A( \8 ?9 [  t& i9 P
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。+ ?/ I0 a/ ~$ o: s2 j, f
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
) Q; p8 T; i- n8 Y8 n( g- \! A0 V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇) h; R2 V" R( C; p
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% z# I3 O# Z! B9 c4 s% Y. T

) v3 z( G9 Y5 c% d# ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- _/ Q* Q* Y$ u, P

6 z! e: c: c1 G5 e( d# x葡萄乾麻糬麵包
4 g' Y9 Z( X1 Q. y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' _' [4 r  D+ V7 _; y
中種麵糰：- A; r. j( ~' C; Q2 X* b8 c
水        tvb now,tvbnow,bttvb# G$ w3 \( N9 p3 g5 K1 o( v
304公克5.39.217.76+ F2 G% s' E- Z0 Z4 w" i4 K0 O
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* R6 X( }/ [; ^) n' D0 k* s  z
507公克　公仔箱論壇% K3 c: t. }8 E* ?2 s
新鮮酵母        
6 x, R$ I/ a+ X; ]& M19公克　
3 P- b2 U$ _0 f. x' C5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇/ c0 E$ R+ M. ^/ y+ y# U6 @9 \; K
高筋麵粉       
2 Q2 Y( r8 k( Q- p7 a: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克
5 o" l9 T- j1 s7 o' e* e" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ r& a: }$ v' Q/ J* R( R7 p# D9 b77公克　
( }7 Q2 F7 |& d0 o. E細砂糖        
+ Q/ e) t; j; u% P: i% L$ R4 \6 ntvb now,tvbnow,bttvb76公克　tvb now,tvbnow,bttvb& g* |6 |! n' q7 D, F( r0 J% M
蛋        
; X* V3 _& \$ b; X" Y4 [! X38公克　
& C+ w- a, G: ^9 M公仔箱論壇奶粉         - U8 ?$ X) c, c' ?
19公克
# H7 p# p' n6 B6 z! J( g3 s5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 d! C" x% K8 C+ _
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb# s& h* B0 w% T+ n4 x+ _4 F( Y$ d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) P! E8 h' z1 L" {  J9 c  k
76公克. e; G1 n7 ^9 A4 @- ~+ m% J
葡萄乾         5.39.217.76: V; E- Z$ L/ S0 `/ f5 g4 |' e
63公克5.39.217.760 @6 A% g8 D4 X" I/ t' }1 {
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 y3 |+ Q1 ~9 U) E7 J5 R" B
麻糬        公仔箱論壇  \6 H6 P# Y! b; Y: I9 l; h9 I
480公克& g$ q+ Y$ m2 W; ]$ ]! T
       
0 B' v$ M* `, r  O' utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* N+ t: W! l. c9 }/ \' f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 n* G" z1 r/ h7 l4 _* X2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 u8 L5 K8 O0 a  N) T1 V3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, t, {: Z. @+ F1 k* p: V  o. [# @4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。: K- j4 Q* O7 k/ K) t- a
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇, ?# h: U( ], `! U4 {6 ~1 e
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
$ }1 W. I; l+ W; z7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! ^+ u# g! `3 Z9 O, L! n  q* Z8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' r2 r4 j  n  O3 D7 p* [# W

  o2 j' d) A& j# K+ M6 I# z5 I* X( |# k公仔箱論壇
) c* ~" b* O* E9 V1 F5 M黃金玉米麵包公仔箱論壇8 b6 I9 i3 A5 b
【材　料】4 i3 P+ i' I, D
中種麵糰：
) K& O2 P% v% o4 Y9 H/ `公仔箱論壇水        
( j- |+ \  I1 f5 B  I199公克# f0 Y) [9 Z( v- E; ^8 z1 G# T
高筋麵粉         5.39.217.762 O& r1 H- \( l, N' S
332公克　tvb now,tvbnow,bttvb- i& Y% D" Q+ h9 M0 H
新鮮酵母         2 V! F1 z/ {2 g. m) _! d) f" l
12公克　
3 s* u+ p3 n6 @" vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：$ ]$ X+ f5 @; \- Y5 H" ~
高筋麵粉        
( g3 U3 ^- `; Z* ]$ X% _! \6 ?; q5.39.217.7683公克
8 P! z, G) R9 S, z6 d公仔箱論壇水         
* P7 b) k- @1 t$ i5.39.217.7611公克
! _" R0 j8 q- x# w& b5.39.217.76奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' z. u4 I" M$ v
15公克
9 n6 }: l% W& n. E& |公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.766 Z# ~5 }% l( P, G# r
50公克　
& j. a7 r4 \  ~; f+ x! R$ s% T鹽         
8 R  N. g$ c0 W! [0 |( v6公克　, o6 q* Z: \7 y" m0 B
全蛋         
3 m, M7 A+ ~6 E! k( J5 K; q) O8 f5.39.217.7625公克　tvb now,tvbnow,bttvb' J: H# V0 ~+ c: E2 \( @; p" ]
酵素         公仔箱論壇8 [! i* X0 m! f; {  D/ J+ s
1公克5.39.217.76( ]8 o: s3 s" C1 x  s# B
奶油         
7 v1 B0 A9 u8 s0 l) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 p/ B$ J1 e5 O. W* b5 B公仔箱論壇內餡：, {9 [+ i1 U$ z( S) ^' M7 o$ Y
玉米粒        
& _) Z7 A$ w- I) i( @! S, \1 H5.39.217.76200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G2 J+ @+ Q" B0 j3 K6 ^/ y9 r
粿加蕉         
  A; X8 U7 B* w0 Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 L  u. u9 V
裝飾：
0 _$ C8 `' J' t5.39.217.76粗麵包粉        
# p  P: }* _! u" q& v適量
4 O* a( M) Z8 A5 t4 Gtvb now,tvbnow,bttvb        
% a0 D8 \9 A+ I  ]' h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 c1 G+ o8 F' wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
+ G2 G+ L' v* ]% X5 i- k/ u3 m% ~5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  b5 D$ e4 P5 e- y: B# |' h7 o公仔箱論壇3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇- Z2 j/ E( P7 O% Z7 `
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# c( e& q: g+ }' B4 _3 A5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.769 M1 J/ a* [, Y
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 ?9 @' v( m5 w" n7 ^公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
) b, `, Z% H0 X( m
' P/ g+ D, z2 A' L* F3 M( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# I8 P" ^; \- p  w+ r
公仔箱論壇5 H/ e+ x- M% O
洋蔥麵包
: {" n. V4 S6 O9 _4 g. ?5 j5.39.217.76【材　料】
2 o  R5 a2 ~1 k- U4 n. m: p0 h中種麵糰：5.39.217.76. b1 E) M$ g0 `1 [; n4 y
水       
- n4 J& t# j. }; X3 J2 o+ ?345公克
! |/ D) ]0 O) Z( _, v. P& E! [高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y$ L1 _1 u! ^5 T% u" n1 @
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 q* ~0 _8 s0 b8 }
新鮮酵母         公仔箱論壇# V  @1 ?' j+ B0 W/ R& V
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 h8 D2 E$ ?2 Y) w' `
主麵糰：
. b: p! A3 I( m$ n4 O4 U高筋麵粉       
; k) r! D1 J5 S5.39.217.76143公克
  m$ i8 z2 f7 J& P( u5 q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉         公仔箱論壇, q% D4 d$ h3 ~6 [+ _
30公克　
% R! x$ Y6 D8 N- a! f5.39.217.76水         0 R. ~2 |- H  Z; W
86公克　公仔箱論壇1 K7 o/ ~* J. s, q/ C
細砂糖        
) k3 }1 {4 r, s$ y1 ^( y4 S, r0 D5.39.217.7643公克
( G! Z/ ~8 ]6 e# S, b  itvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇  R1 d& q1 T. ~& K! O+ S
7公克　
" r* W0 v2 G) D4 T% N/ a$ a5.39.217.76橄欖油        
/ c4 z1 Y, w! N5 m7 B公仔箱論壇57公克
9 P) q5 |1 n/ c! F8 ]5.39.217.76內餡：5.39.217.76: d3 i2 {1 N& g5 ]" X0 J; X# y
洋蔥       
! \  C* g. o) P30公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ _6 J4 k% H6 `2 j& R# i
培根         公仔箱論壇7 U- B- K3 ^+ D/ _5 d- [  n' M( i
3條　
4 T1 Y7 T' f, y* _0 N* Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
, [- t3 B/ f* k8 o% g# Z( `少許
! P. e) f( E. _! L9 p/ o6 k麻糬         公仔箱論壇9 O" y0 E9 h3 `" ^2 @
240公克
) V- O3 |. C1 {% n& [* Jtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ J3 v* d% e1 l6 ?" M
【做　法】公仔箱論壇* t: e: e& \) t
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇/ y. B+ ^' L' n$ U
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76- \) X# g, e: U
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 |: T5 B  V( O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 X4 o3 D+ ?- C8 @4 f2 n: b, U
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。! ?  R4 |0 W7 u
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。. ?9 d* ]2 B8 c
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇( V5 s6 }7 W0 J0 ]0 o% f) m& w* Y% z
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  P$ T1 W7 F5 L- w) I+ l, x" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% j1 d. X- i+ _) L8 Q+ a/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 r; U# H  r7 M
% D1 y7 T. }) a; u3 {  s
雜糧稞麥麵包, A! p5 q/ a8 G# ]# H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 i3 Z; f- I1 l
中種麵糰：
6 r0 V& E* U. X  l4 I9 e水        6 l1 O. X; b( T
233公克
- m# ?! v" B0 H7 q2 D  a" j, }, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
1 m8 ^& l0 z5 h% S+ `4 W5.39.217.76389公克　
5 B" z( G* y) i: M" ?4 T' _新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# r% h% w9 n2 p# ^. z# s! s
15公克
1 {5 i2 h. H0 q) `& X$ C5 f+ m主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 z8 h  j1 G* E: J9 t9 a  p
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ G/ d3 \! k! t
49公克9 T9 j$ ]+ T" G5 c, w
稞麥粉         
8 m. d+ N' s6 t; B$ e) Z7 O7 F8 k9 ?; E5.39.217.7649公克
) M5 I1 \0 |6 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         # d6 S( o3 c6 I& f: ?) E5 \3 \
68公克
# I  ^* C; D! v7 ]5 Q  [* v7 }* P鹽         
$ X5 T1 L& d8 h; b: p8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　5.39.217.768 R% g( i  @7 i: K/ H9 ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  U9 d9 E/ [5 P
25公克　
# [9 t) m1 p6 ~+ R% w# [# v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 N: j& z. }4 m1 r# S. [1 K  C+ r
39公克tvb now,tvbnow,bttvb. `$ X9 Y6 [) x8 J7 v( ]1 G/ u
麻糬餡：公仔箱論壇0 x* [  C& r! _  s0 S
糯米粉        " G# c% S/ S5 a( a4 f3 s
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 Z6 g: y! p1 r
玉米粉         
4 I0 S, d1 W6 F; }/ E3 ^5.39.217.7620公克
! N) C/ ~4 t3 ~5 z* f6 O* `) }9 W溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& n. [9 a1 q' V
180公克
" u: e0 o4 m# m! ~8 J3 k4 E' `' u3 b5.39.217.76摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 g6 m# V$ b2 ~6 J6 x
1公克
. t' }( D* J/ i! [: u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇* A; x+ v& G; G  P+ n. T! y  w- F
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb+ M- g( A# e# A: X- X2 p
適量公仔箱論壇& b7 O. X$ h& `$ b$ P
        : t2 v9 i; D6 U% X% ?
【做　法】5.39.217.760 b& S5 A, h8 C1 G5 _$ \5 r( V
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。. @/ y* }  w3 c7 {8 f6 t% Q  t" Y4 b
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇4 U( f0 [2 v! {3 \0 j5 o
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( e& t4 i& Y" s( w: G6 f9 d/ D& R# @
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
3 p7 k3 b" y5 r5 J5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 O4 z8 b* W; d) w- g, j4 Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- U2 }9 x" M( Z+ |! I% G3 Y" N7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇- @3 B0 d: a4 f. f/ \
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。$ M. G' Y2 ?- |) [$ ]  u2 F
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) W: J7 |, @" y# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, y8 C$ x" \7 B6 P, A/ j' @6 F

' Y) I( P* O/ ~0 z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 a" R0 t% f" s" h
高纖紫米麵包5.39.217.76/ C  P# D3 Z" E' S  D* Q0 i" e
【材　料】公仔箱論壇, r, ]/ `( P. t2 c0 l& N
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 z* o. k5 y; v& e( K
水       
- F/ @# z1 f& {# J/ I% t5.39.217.76478公克
6 b) E+ H  w: R9 I+ N( o9 K2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.769 ^& j, q* _- U4 i) W- S
810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" p* Y: @0 e/ R8 |8 V7 ?
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: H8 W9 B( G7 P( f. J
31公克　
2 o  C+ X* _# O" Y( p8 I主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) B+ x0 I2 c# E5 l) U2 l- i+ S
高纖預拌粉       
: T7 Z2 }, E2 r& |; |& i: V) xtvb now,tvbnow,bttvb104公克5.39.217.767 u+ s0 W9 W$ D8 c  {
全麥麵粉         3 @( i1 k1 s, U+ l5 Z
104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 U* a! F$ b# O2 F, z: j
蒸熟紫米        
  T6 N. A* V" |, C  w1 _" j$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　5.39.217.76, q. w% K8 e& ]5 h
水         6 e$ A" |. U/ o+ v1 F% B
177公克　公仔箱論壇$ B8 ?4 F, p& ^) n6 f9 b  G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 \8 S2 [: y7 N2 y7 W9 p# u
52公克　
2 {  ?9 K- B7 H, Q: w1 C鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 S- ~  t4 P' R1 g6 {  y
10公克　
4 @5 \4 k' u1 [公仔箱論壇橄欖油         ; E; r. `$ r6 F* |6 n7 r
70公克% A# e5 x) h( @6 R+ n2 u! h
內餡：
# ]" x- S3 I# }! [麻糬       
1 ^3 m$ g/ S  y9 b3 s3 J8 k9 @  ^+ j% m5.39.217.76500公克, [# J6 ~- s% D, T. K
       
8 K/ f0 Y$ m% o% d& n公仔箱論壇【做　法】
! t* L" l! e- g5 f  x3 Q+ g9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76' W. F2 X. e+ G* o" {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; E2 ^+ x0 T- o4 O+ C: s. P  dtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* @' b% u1 v0 V, @- E$ E! z  O4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- C% |/ `0 y) c- c+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
5 z) \" s) d6 h6 ~! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 h! F! m% \& V/ n! E" h7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. F5 O! K+ V7 d1 |. {7 x3 D

1 x+ d$ {# t8 ]0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 _! \1 t& |. _
田園麵包公仔箱論壇/ J7 p/ N0 c; H1 v$ _  i" K
【材　料】  s& [7 e+ |3 y  d. e/ `
中種麵糰：
% h# g% C" P' ^, \" W8 |tvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U1 K# h# G5 F9 Q* P% t0 X
360公克
# M7 e; u! K4 A* M+ f" ]9 p高筋麵粉         公仔箱論壇6 z. Y  \/ E& L! z6 F1 h, X
601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 l' ?& p1 }. Z
新鮮酵母         
9 W1 k1 |6 u4 z$ i0 P, h1 D公仔箱論壇23公克
4 j; G  Q, `( [6 ?! \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
5 e* X1 V) @! n  a" {; _5 A$ v全麥麵粉        
4 B+ J. A& `- r5.39.217.7675公克公仔箱論壇$ z! a' Y+ a! W/ ^0 Y" n% S
田園預拌粉         / ^( P" q3 ^# ^6 [9 U- C8 M. L
75公克
5 ~5 M5 k" ^! u- x* y$ n, Jtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb5 k( t3 t0 n: E4 S3 x% C- \
91公克tvb now,tvbnow,bttvb: R+ {8 Y, Q) }; K- K) X
鹽         
% Z4 g3 r: z+ [; Ztvb now,tvbnow,bttvb8公克
2 f" v+ e* m* \4 `+ Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" C1 D. x: f  K2 l3 z% \
39公克$ G8 j0 |0 Y$ l4 [3 b" H. r  g
橄欖油         
5 T' S6 m" H6 j8 S) u5.39.217.7637公克公仔箱論壇( n% Z0 Z8 O/ Y' R0 }/ ?
內餡：
3 V# |# g7 n. s5.39.217.76麻糬        5.39.217.766 r8 O3 a" |- q. x' f
180公克公仔箱論壇; ?  M# j  i* G
        
" `/ F0 F) e0 w公仔箱論壇【做　法】
* C5 K' f+ X% E" |% ]: c& Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.761 P" R: {! @6 L0 A1 P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 b  \* s& W- |) C; }3 q
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
: [1 B. }' u. f+ H: l4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" ^8 R: P4 L
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ m0 Z* w/ a% W5 htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 J( T3 K6 g3 g4 r" n1 G, v* l( otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 O7 D) ?3 R5 Y- R. |5 h+ o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
) l* l* s6 n: U1 T. S0 ~, ~5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! [9 t! G8 S9 }

! `" X0 F9 F* _/ r
- U& i7 D+ V. Z+ z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麻糬麵包公仔箱論壇" @: f1 _7 F0 T3 D- D, |* W; q
【材　料】
% l7 q. j$ ~5 A- g- H7 q中種麵糰：
. }+ O* M1 T# [. b- \4 X0 ]4 ^+ {: e水        5.39.217.765 ^" a% o/ z- B% H' A: d
279公克
+ d9 ?9 ^) o7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.76- g: @$ z9 J9 @5 m
465公克　5.39.217.768 G! X+ X" \# ^1 m/ b! ~
新鮮酵母        
2 e* O$ c% l  y9 A1 n+ r" o* |4 i17公克　
5 d  T$ |3 N5 \( [5.39.217.76主麵糰：
2 ]! w8 Y3 p) M0 S6 r高筋麵粉        公仔箱論壇6 W* m2 N6 Q5 r2 G
116公克公仔箱論壇! X! p' t" u6 L) ^
南瓜泥         5.39.217.76- s' ?* N* Y1 s: w/ O
154公克　tvb now,tvbnow,bttvb' V' k0 N; T+ x  S* B% _
細砂糖        
! A( @% l! n4 b公仔箱論壇70公克　
, m; g  I6 x0 p# ?! B6 G5.39.217.76鹽        
3 M8 o' j& _5 v6 b" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克5.39.217.76( ]/ b1 k8 U+ X( |# s
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 R: w( w, D* S  A# v
17公克　
. ^- [& V9 N. y7 A# @, Q橄欖油         5.39.217.76' C- |- x4 N" \5 i' U
45公克公仔箱論壇( p, \9 `1 x+ L& E7 f: L
內餡：; z* A. B; R6 T! c' j7 ]: C* t
麻糬        8 K6 s3 Y% A! {2 c2 c4 m9 m; E. j$ P7 V
225公克
0 `+ s% q  Q: B  J2 otvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁        
$ ^" C8 f* |* x1 ~300公克- D+ }. l) e  C2 X, a# }3 p" _3 i
水         . }* A4 @4 D% [' v! y7 g
1200公克
, K6 ^2 ^9 v, p# O細砂糖           Y+ l  o( R3 j, {) z
300公克
  h9 q' n# s3 Z' {# @公仔箱論壇裝飾：
7 p; d: c1 G* C1 j. m南瓜皮        公仔箱論壇: O8 C8 Y! K# I5 j* u
少許
0 y/ s; b# m2 U9 _5 Y7 [* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76# u# Z( ~" u6 T) A' Z0 o) B6 t
【做　法】
# Q& V2 V8 l2 ?  B! \0 N公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# _( i0 `$ [$ S3 _8 i. E$ d5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. y4 L4 ~- d/ n$ ^: S5 Y: @( {  J5.39.217.763         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
( O9 J/ ^# x& L5 ?6 X& j4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇* }" U0 h1 [9 Z1 p2 P
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) U% K/ p4 N9 z/ x  j" {
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
' i8 @4 Y8 X' i2 [# X5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇& T: o8 y, ~! }6 G
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 G1 q' l6 z! A) y1 j, b7 K- E

# h$ I+ ]" Y0 [  @3 l& p  h  L0 F公仔箱論壇
2 ]% o4 l& {  C" N# C3 `% Z2 @0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
+ W4 I4 e0 \/ k) o+ ?8 B5 J4 m5.39.217.76【材　料】: [1 C' a% ?) d' r/ D( l
中種麵糰：# {# B' O1 R5 t4 w/ N% G( g4 `
蕃茄汁        5.39.217.76; E* D4 ^  Y* D6 h: B5 F( z, W
170公克
( L' Y5 G# j1 o* o, K6 I9 n' _5.39.217.76高筋麵粉         
/ x. F) Q6 e' ~# I& h284公克　
% E8 Z" y+ A- r' _6 Y% E新鮮酵母         
7 }% B/ }7 F( ^+ C0 p$ btvb now,tvbnow,bttvb11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* m! h& i8 |
主麵糰：; r' K* z5 C8 _& v" B: {
全麥麵粉        
( w' L' ?8 S0 {3 U* J, k9 W" U! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克　tvb now,tvbnow,bttvb! A  {+ M; [5 y9 j8 t: D
蕃茄汁         5.39.217.76+ z% R& V% m, ~# V! Y3 U$ s1 R
81公克　
' f/ D* [: v4 x8 D+ V/ ]) B& |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5 N+ h3 y2 z  n* _
42公克　
% |2 p# A* H! h+ w! X# k! y$ P4 S1 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         
9 p& k  t  x& v- L  j5 v4 m$ ]公仔箱論壇4公克　
- s9 E7 m+ t0 q4 ^# @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇8 q- w% y$ C$ Q
18公克5.39.217.76) F) U  N" }* ^) k: @2 s- w" A9 _
內餡：
' X+ w1 f6 d" t1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
/ T" w/ R' v3 i5.39.217.76110公克
3 @- x9 _2 r8 t; T0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          H6 E; c5 e! T
【做　法】
3 z, V5 F( r& Q2 U1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: ~6 E! U9 z6 x: W0 l
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.761 x$ P; |% M) n
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。' \# y" @/ [6 ^
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: x7 R# }/ D* X, }# K# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 f+ W4 @( `! h: j& b- f4 b1 ^+ {
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。5.39.217.762 j$ {1 w# Y# F/ R6 J$ v
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* R0 y) z7 d+ e, H6 I公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
( f. `8 M5 d' |* b: C9 e' {) Z
. n7 k! i* D7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L- E7 O+ x% j; C( h公仔箱論壇養生黑豆麵包
0 V2 \& C8 M6 L% Y$ k4 L! }$ B! Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 L$ i7 o2 L( e( ?) @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇" C1 p2 x7 a& f
水       
6 q2 _" q5 L+ I% z9 j8 n3 j) t  u; W5.39.217.76232公克" X# Y( W' Z8 G$ j( {% i  H
高筋麵粉         5.39.217.76+ o+ F3 T2 I" K5 [7 o
388公克　公仔箱論壇0 {( y+ C: H1 d# v; P' o% C# t
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. a1 x3 d4 e# l2 p$ {
15公克　
7 i0 S* j" h7 C! d7 N- d5.39.217.76主麵糰：
0 i1 L6 Q$ u- B, Z* v, ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        ! U, F2 @5 k" l4 ^! J9 _
97公克　
2 ?4 X- G7 @! y水         公仔箱論壇; h; f5 a7 G$ Q/ t: C
59公克　% _; w% T0 R+ b( z  L- Z7 A& q
細砂糖         5.39.217.76' e: l. G) k& e0 l
39公克　
( m9 A; @! S# f9 N5 K4 p鹽         & S# y7 ~5 n+ V: E/ J8 G
5公克　
, j- l( @" |4 m+ {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油           f2 b: j8 p8 ?( y2 G8 H5 Y  X8 _
39公克
% W' s) T$ W2 z% g0 F& B$ [. \7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
9 _/ k% z* i! i9 B- p/ x公仔箱論壇麻糬       
% M+ Y4 E3 ?, Etvb now,tvbnow,bttvb160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 l3 H1 j. {
裝飾：5.39.217.768 V0 w; t+ E% O: w+ H
黑豆        5.39.217.767 q' M0 ^: A- Y3 \8 K) u
適量
; z5 _+ {4 R2 c7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / P3 h, U% y' d4 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. N) A' I; I/ }" P9 M1 c) M) T5 ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76/ g2 y' @. a" W2 V
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 `* L% M  z, T# U3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇$ D& l  J6 u4 E
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 P  e! ]. T) z8 D0 S. R4 l2 u! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
$ D+ R& v% q! o4 y% L5.39.217.766         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大# S2 r) g' z. N$ A2 u6 o
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* G0 W" m# G9 V  m( A- n3 u# e
杏仁咖啡麵包
& p' x  M6 R, I  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 C  J9 L, @1 e. m/ }5.39.217.76麵糰：$ H: j6 i' P4 a* U8 c7 W
高筋麵粉        公仔箱論壇' _7 E7 w* o" V
192公克tvb now,tvbnow,bttvb# {' Y% Z( S7 v  n( m1 D
低筋麵粉        
5 n0 Z* S2 T8 S$ |% U1 w8 ptvb now,tvbnow,bttvb192公克
& l1 Z* S1 f/ J$ e6 g  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, P  H  [9 g; I& c公仔箱論壇12公克/ E% \  F$ J. ]. m+ p: W" Q2 y1 Y
水        
2 r( g0 p/ r/ D0 ]3 v1 T* F4 C5.39.217.76115㏄
2 k2 r( c1 z  K; X3 |: _5.39.217.76鹽         ( A0 a. ~' `+ x/ U' K. t3 F
6公克
+ V# K( b; M1 y( ^% |2 B8 ~細砂糖        
$ n' B) A% H3 u% L. f% Y5 @* c93公克5.39.217.76- A  @* w, h# W9 Y9 d
蛋        
' o$ s1 V+ G- z5.39.217.7630公克
6 ?" m( c$ W3 t$ [8 F1 j) ]奶水         5.39.217.764 a; ^- ~: t/ U# t% i
48㏄公仔箱論壇( I$ a. z5 X" e1 i% ]9 d0 _
奶油         & ]4 j5 z6 N! e5 W; C* ~9 `! q
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, k* |* w9 J* |! Q
巧克力大理石片         4 _/ i( [' y9 h' D4 Z/ ^, t
500公克
+ g9 M$ ]# p0 H, |其他：
- K3 k, Z. V% I/ V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片       
$ V7 \3 q- y5 v9 f" J5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇7 Q* E5 ]& n- ]' B1 Z
        " \- Y& K5 g6 k5 |6 ^
【做　法】
' Y/ N. d. ^1 [+ |1 u9 J5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。! a1 S6 g8 h0 Z, r2 [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' @( p% o$ m5 v) |. t5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ n/ g  x+ a6 @! [% z公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。+ i' E2 g+ S$ R9 u( j
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( J9 Q  j  u+ u
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。5.39.217.76; I1 @9 ^( w- y% D0 V' }/ n9 _2 {
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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大尺碼雙色麵包3 [$ ]& S3 ?. C# n* L6 r7 I& W7 h, K
【材　料】5.39.217.76# I! R1 o' `' g+ x# a, P
高筋麵粉         5.39.217.768 z0 D0 `, V1 [5 T) S
308公克, o) G2 Y0 d! e7 V0 Q# Q( {
低筋麵粉        
& K6 a$ \6 _* L308公克5.39.217.764 E& L4 I" y0 J1 F
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ ~' ^2 v3 j: q- y# v% @
18公克
# B! Q0 u/ \& B1 w9 W9 O水         公仔箱論壇; m0 j6 ]% t/ m5 z+ ^9 p
185㏄
  `9 n( S+ ^9 ?6 D2 J. W! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 l( w7 W- {! r7 g5.39.217.7610公克5.39.217.76. T& D4 {: t9 I1 s8 I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ Q3 s& c$ z
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 n7 |* B. K; L! |' _& O
蛋        
6 N0 }7 Z: b2 f' Z$ k' ~, g7 C2 u公仔箱論壇37公克
  t; g5 e5 b9 Y公仔箱論壇奶水        
' s+ s& Z# u' y, M4 F& o7 h9 T0 E5.39.217.7696㏄
$ R; Z0 a7 o3 j+ ?! }8 z/ u/ Z5.39.217.76奶油        
8 Q+ D5 B; a$ y, S7 L+ ztvb now,tvbnow,bttvb98公克
0 J2 Y0 I) g5 \2 O; y. d, t8 ?$ O巧克力大理石片         5.39.217.764 ~4 E  Y, c, Z0 Y0 u$ s0 b; e. u9 G* O
500公克
4 k( I9 {2 N4 l6 h       
/ [6 ?+ s- x" x' o' W" ~【做　法】公仔箱論壇% _  i( R1 c5 n5 w9 J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" w! S2 k6 {  d2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l9 I" V7 G# [5 v+ }- J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! {6 r1 {  y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- ^8 [5 V; C& O, v# z
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇- I" ?& `; d/ b( f: o* s$ r
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。( i, s8 Y: l$ Y+ k1 @6 n
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。