BeiDouChef

5.39.217.76, S! m# o+ q1 u
三色豆麵包
8 J: j1 k5 o+ V  l# R5.39.217.76【材　料】
5 [' S) V) y0 w5.39.217.76紅豆粒        
7 k* Y7 d: h; W# g; D2 x9 v50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 I0 g$ h& C& v& [) I  R! t
綠豆粒        
+ t* T2 b5 F6 V4 X& a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 X0 z* s3 X( H% [
白豆粒        
9 }# ~# S7 i1 a/ W) j! l, ptvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 _  l6 a2 l9 u8 z( Y% s5 [) [
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ B: Q, A  w, Q/ Z0 Z
30公克
. Y: r3 m& m; u0 U3 o; d4 ?公仔箱論壇奶油        
9 k5 L+ p8 U7 l$ b適量5.39.217.76- Y0 _$ w4 x" f- r( v9 m. z
        5.39.217.76# {) i0 t0 I" d& y( f/ r
【做　法】
& o. a& O; t/ {; o( itvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 ^2 }; b$ u0 ?公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb. g# f7 a- c! A- x  s' [
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# R9 A" u- S: m6 P
【備　註】
" ^4 W- G% y; k. C# utvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

& q% Z, v( K% j5 w0 ^: m- H5.39.217.76栗子麵包$ K) N& r5 c4 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( H# m+ j1 a# S9 z
軟式麵糰：% }; M) K* A* V) o& }5 s% h3 T
高筋麵粉        5.39.217.76" g0 Z) D% u! H! s
401公克
/ H. E8 k7 S6 G1 S: U* H, [6 S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
2 [! I6 |% D+ E# Z) Ptvb now,tvbnow,bttvb24公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^- s4 e' b" c4 e) u5 Z8 F' O$ P3 o
新鮮酵母         % U3 s0 Z5 W5 {% E& Z
12公克
9 C$ G2 P0 q8 K; N5.39.217.76奶粉         : k  O3 ]9 V! o0 t8 F
16公克
) C* r. B& J  R: ]細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( C) @6 v. ~; Y
48公克
. c* f; D; J; |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; i6 W: ]1 q1 E0 c+ k% l
4公克
7 e+ P1 R9 L+ i水         . y9 M: K. Q  W  v
201公克
( b( T* Q5 U& ]+ [# S& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
2 c! J1 s3 p+ J) c, r5 M5.39.217.7624公克. }% I# r" u; d- L5 `. L
奶油         5.39.217.76/ L3 J, o+ d" c0 n3 R+ [% F+ Z
48公克7 E2 o: B( A- _' l, r
波蘿皮：
7 y; F- S: D1 L5 o" c# k- ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
( \2 U3 _6 J, ]. q99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- w( E4 F( f- N& q1 ^
細砂糖        
- C! [" f- r1 F) Utvb now,tvbnow,bttvb53公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 |( |# E* t) B! V- Z$ f! N+ K
酥油        
/ T2 c4 ~& m) g7 x4 ztvb now,tvbnow,bttvb66公克- `; I% P- B2 J
全蛋        
% F: V# B3 [# j$ `  j  w4 m33公克
  i7 Q% I; }+ P% K0 M) e其他：
' o; m: c+ ~& Z8 P0 s# ~" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡       
' U- V/ C* e' N% l. G& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb) \1 u5 k# e% S$ ~
蛋液        
. q4 X) K" }6 I, @( n3 O適量
6 F4 W( C" ^! {4 p& t+ }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ f' a9 N& t: x, Z1 V% M公仔箱論壇適量
% e; I8 e& d+ F! K4 O        5.39.217.76* @( w& v* ^  h6 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. E: S- J% o& Q! T( M& `
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 a  h+ C$ _- q+ ?
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 b$ ?7 f* B3 H
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, W( L. t, [# y) \. `8 e' z% o% Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ J3 F5 i  G% W7 Q
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 M1 W8 B: ~+ T' O; V* B: H5.39.217.766         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb& a8 R/ X( z0 o5 g6 B
【備　註】5.39.217.76; b0 [, M2 P9 E0 o* K
數量：10個

BeiDouChef

: @0 J' `+ ?- r# Ftvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
  |( a2 e  O( z# l* m. ~( P公仔箱論壇【材　料】
; _! _" O* g6 U* i公仔箱論壇中種麵糰：
3 J' `/ @) o7 p9 g8 \8 z6 F公仔箱論壇高筋麵粉        ; a8 B8 ^) D0 N; \
517公克5.39.217.76/ w' r5 w* N- g; H8 r4 A7 f# k
新鮮酵母        
" C+ r7 w) Q$ K4 K$ b, g' @tvb now,tvbnow,bttvb12公克
8 P; Y/ H' J% Q! g2 E3 E% |0 `5.39.217.76水        
' A! E1 G) T& Z1 H公仔箱論壇310公克
( L3 ]9 ]& G) K6 ]公仔箱論壇主麵糰：- |& U8 l8 z# h7 N8 f$ b( G
低筋麵粉       
& D( z- L$ c: S公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  J8 {9 Y, X; P# J' G3 X4 J2 f
鹽         5.39.217.767 p' x& O5 b% A/ V. U% J* n2 w
15公克公仔箱論壇9 b+ M& {/ r! |
水        
3 L" f) t/ x4 H5.39.217.76268公克
& b+ f% ~5 D9 I5 p# ~5.39.217.76添加物：) L" B3 W5 |  g- W" b
薰衣草        公仔箱論壇1 v' z0 x' m$ A
5公克
: K* m) k, ~: X' J; I公仔箱論壇       
3 k* v  Y' W: z+ m1 G8 I0 W5.39.217.76【做　法】
1 k- G# t6 J9 s: @# J8 N" R5 u7 U1         薰衣草泡軟備用。/ l! g% S$ x9 u. G7 ?$ ^& E, g8 s
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: j# v$ W6 g6 U& `9 B) _5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& e5 [% {) e( X: r
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.763 q7 R0 k  E1 e
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。4 R  X! b5 D' J4 \! W  R: F
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 i- q# n: ?' T* m: L. [. ]5.39.217.76【備　註】# k2 a' m6 A) G
數量：12個

BeiDouChef

  w/ ?! K3 Y" N* H$ h
葡萄肉桂麵包
1 `# N0 E$ C0 P: s, X6 ?公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 _/ e& U' u5 @; `7 ]6 @
中種麵糰：
$ W& s& Y, v  M" q# F; G高筋麵粉       
7 R; V3 D( R* Q' r公仔箱論壇517公克
& U  L% i. E4 D$ Y) c5.39.217.76新鮮酵母        
+ t' ^# h5 \% W8 |12公克公仔箱論壇: L, M3 P9 J9 g' X; ^" W
水         5.39.217.760 b0 ?- V- P  a* b8 V+ P2 W
310公克5.39.217.76; W; z4 e, C# R8 T
主麵糰：公仔箱論壇1 J. h: U/ W+ x) g/ x( u  q
低筋麵粉       
2 r; D  d7 S2 ~* vtvb now,tvbnow,bttvb222公克
! R/ n7 O- L2 E1 h6 w& ~$ H8 D; J公仔箱論壇鹽        
# w' e" H- h- p# \) u15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 D; ^3 y3 J
水        
9 c2 \. o* M$ J  U  C, O6 @公仔箱論壇268公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 P7 G: j( Y! Z4 I) p/ Q  n
添加物：公仔箱論壇' q/ l3 ?2 Z, M( X. |* A( g
肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. k! K0 E1 {& }1 E  O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 _  R4 ^" |' R( L
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 u( E6 e  l# G- C
100公克
- o3 P, i0 |5 ^- o桔皮        
' ?9 ~9 d+ K6 \9 s, Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
# ?1 A! h" m4 R1 N+ G9 Z" k1 H; e        - I% r3 \9 V) h2 q( \. v: y
【做　法】
, j8 K' f0 c2 h$ U公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) U; F7 \0 ?& O6 s! r* e2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- |' k4 k  a, s; R! T# u% |/ k
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。& w6 o4 c, @6 |: M& G& o- I
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
4 ?6 C- F3 _( T. h% d7 t1 m- H5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.762 Z  j% Z' L4 D
【備　註】
6 A' O( ~- }0 T  s" G+ k5.39.217.76數量：10條

BeiDouChef

( p: @; f0 n& }  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包公仔箱論壇% Z* v; p! [, z) O
【材　料】
1 l# Q3 h% v7 V6 e* \* H脆皮麵糰        
' ?* k6 K9 j( N3 }; q/ X1份tvb now,tvbnow,bttvb  D5 [2 P( P* A. Z0 ?2 i
高筋麵粉        
2 k8 K( E' @9 K5 f7 b公仔箱論壇少許
: C1 V1 E4 [4 h8 e& @4 Z: q' n黑芝麻        
4 n' [6 v, P2 f適量
8 P2 V6 O2 q+ q1 r$ ]9 E# Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
9 t) @0 o; K; ^; `5 C公仔箱論壇適量
6 h$ e4 ]+ _+ ^4 E) u8 ]% I; S公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 [6 t5 q# _
【做　法】公仔箱論壇3 r$ M0 P" p, Z( e' \2 b3 I" J
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。2 S5 p& o+ G' M* F6 }
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
4 V' S$ z. A) Y2 T2 e8 ^) d( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
2 j5 p" w$ r$ l. ], _$ c% f3 @公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' b- u; Z) i% C! L. q
手鐲麵包
+ _2 T8 @2 u( C+ v5.39.217.76【材　料】5.39.217.76  |: n5 M5 Q# c. F1 d, e6 Z! t8 X6 p
中種麵糰：
% m% X. h+ \! ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇& _0 W7 c% m4 L, {
269公克
1 f9 ]# g& _( g; Z4 o8 F公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! u# _5 y& i4 x0 w
11公克
7 l/ p9 [: j2 a. ~# `: h* t5 A: y3 I* c水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 T5 i/ n* h& Y9 g5 ?# `
162公克
2 b4 c# ?  V8 i; A6 u5.39.217.76主麵糰：
# p' e% v& [. t( j* a) d5.39.217.76高筋麵粉       
. E% l" W1 M: d$ K4 G& H116公克
/ g4 W/ j$ Y9 K* O鹽         公仔箱論壇7 ?. |( L$ V+ N$ h" M7 g: x, s
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, z5 r4 p  k8 g- M+ x
水         & K. n' C% X2 P# n
100公克
; p' h( G( K( E) N% Z3 y, c$ w1 X5.39.217.76奶油        
  i. Z7 \( D( |5 R3 d4 rtvb now,tvbnow,bttvb14公克
% E3 r1 ~2 x' E( g& Ktvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
/ d; J$ y/ h0 {% `3 @2 \& H5.39.217.76小蘇打        5.39.217.76& X# K7 i0 r* ]
5公克
" H& W: P. A  J  w5.39.217.76鹽         5.39.217.768 L, o! X# z: b- U5 L
1公克
* B0 ?& y- e( s2 ?# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* s( A) A. g, F, W* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h$ T9 b4 ]' E
        6 \5 t( U% Y% B; q- E" q4 S& Q; I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 E2 D- i& d: J8 A. w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。6 q8 ^4 A3 }8 r5 ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- t4 X0 f4 p$ i  m4 n  j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) ^# j" s/ K* N; C7 n$ m' q5.39.217.764         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。4 n  H) ?9 g; L& y) \/ A8 _
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
+ V* N; o9 a6 c; @5.39.217.766         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& l% l$ o$ m3 K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包2 Q& L! @# f% H2 E4 G
【材　料】公仔箱論壇0 S' o4 T; G" q
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) e  Z% r9 q3 c
2公克
5 ^6 j& `( p( B1 }" `7 ?5.39.217.76水         公仔箱論壇- a# P4 e4 J1 L$ J5 A+ ?/ U9 N
420公克　: G+ ?" h& i7 ^3 w
麻糬預拌粉        
5 c1 g& x5 ^8 {( y. E* J1 Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 U6 q% `7 B- D' {高筋麵粉        
5 P$ ~8 y4 y- g6 u% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
7 y5 ?4 s/ d7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
. c! s; Y) E9 }5 H1 U305公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 k. h  y+ K4 @$ W  K6 V
新鮮酵母         " m9 s$ g! Y  F$ j6 i/ J, [* h
23公克　
" U( Q, G3 ]( B7 D5 W. Q. ~2 \4 M% P4 ]5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 l2 D3 J7 g6 M$ ~: U5 t
38公克　
' w: Z' C! u  x8 w9 O鹽        
% J" [2 P4 O9 d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　  S% A2 K& F( R9 y
奶油        
; X$ ^2 h) J, l- ?9 Y6 R, w. I% ^7 q38公克5.39.217.76+ Y; \" ^# {* b1 g- R$ o: d' u
       
3 i* v# K4 ^* @【做　法】
! d9 Z8 {- v' X' c8 l5.39.217.761         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
9 i4 X( x7 b% K3 H+ U" V5.39.217.762         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 g5 ]2 _- e0 X$ }8 G# Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.760 C) }' q8 k, ]/ ?
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
8 |4 Y  w, t2 \5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
7 @4 f+ ^* ?. q, }3 |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 }6 \* P6 p9 K' j+ b: Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76  }9 R4 v  F9 _( _' Q1 l4 W. x/ p/ R
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

% J4 c8 [: A4 C6 e: }
藍莓麵包
/ `/ c; }; Q3 `2 v5 o( O5.39.217.76【材　料】
* \5 K8 {* @) Y- y  u. U, I2 z公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 i, @* k& k' [5 |
高筋麵粉        1 a' L6 I* u8 [9 Y# m" \  ~# v
332公克
* u! ?# v: w& S% S: M5.39.217.76新鮮酵母        
. L( _" @3 ]" K12公克5.39.217.769 F9 W! @2 I' E! v3 U7 u  L1 E
水        
+ d9 Q* P3 S( z, i% X  ~0 R* n6 j公仔箱論壇199公克　1 W, S) u+ r$ }( W- O
主麵糰：7 J# s1 `% F1 |! Y8 E  L9 p5 R# t" p& }
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 k) V3 [4 h* A. n
83公克公仔箱論壇0 j4 G5 r+ w( Q4 A3 W
水        
6 B( l/ g! b, N1 |3 X3 o公仔箱論壇11公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 s6 B+ z3 X; r3 P% e
奶粉         3 y  F9 _& D2 j7 \
15公克　
# |3 ]8 d4 U: C8 |5.39.217.76細砂糖         ) x* n4 V* g; @* `3 S) s
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb! D8 T1 x; e3 ^. h+ ?6 n
鹽         " n) q, a- O) c3 l
6公克　
% I6 ^- q) n% |5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 N8 K' S* Q( g7 z1 u5 ^' P
25公克　
7 c9 S+ h  i5 P' X( E( b酵素        
+ d! n  p" K" s* e1 u9 o) ntvb now,tvbnow,bttvb1公克　
" ^: i; B) h/ R8 l! \3 {) I奶油         5.39.217.764 `+ J" J7 {  h1 S5 K! A" F
50公克9 Z/ e" Z" k; \% A. ~% J
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# o  z% C4 `4 B
粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb. j3 f; _8 y% M# ?+ a. E8 t) t
360公克5.39.217.765 ?# X/ B2 l+ M& \* v) v
裝飾：8 i4 f5 d" f3 {! H
藍莓果醬        5.39.217.767 K: E8 e' m2 R* i4 q! ^
100公克
) b5 k! {  Y0 f* s9 U. k5.39.217.76        6 J; l% Q4 t3 }$ M
【做　法】
' M0 `: s- t+ g1 \, l& }6 a1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  l7 A% D* V( j: T2 J4 l: ?1 _5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# W3 D5 j. p# H2 r3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
+ O! j' b9 ^1 j- W& B$ v公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z# H$ p2 s0 P, i& [% ]% b
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' I- u5 E3 A9 a2 c+ Y# C$ Itvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。( U7 h; n( O2 U+ ^$ `" s$ b
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 K6 B; d# _# p* \

2 ]7 ~8 N* T  D7 n9 r
9 H9 P7 {- M( L% L. |5.39.217.76QQ紅豆麵包5.39.217.768 s# V- |9 R1 u0 V2 ^+ C6 Y
【材　料】
/ H3 U% G& N8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.76  t* D4 Q3 a5 g3 C% }1 }* u
水        5.39.217.764 Q6 o9 c3 `1 ^' ?6 ^. c) M; _
162公克
3 n8 S6 P) A7 e% \' J" b; E高筋麵粉         ! X4 w1 C) Z; G. Y# C& [& `! s2 y
270公克( _5 H) d/ M/ K
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 D, K; [5 E" g
10公克　
, c9 V* I( n( ~3 p主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 M, @; w6 B4 w/ n
高筋麵粉        4 K( K* B* P/ j3 D% r4 a2 G
68公克
! ~9 L9 F3 o8 L4 U0 htvb now,tvbnow,bttvb水         
- ?" }1 x7 s7 P# I  w& r: z5.39.217.7624公克　$ q0 W: g" S( @" f
奶粉         公仔箱論壇; U3 Y# G  N+ E1 ^5 l) y/ Y! C2 `
14公克　; ~3 ~) I' l. {# e
黑糖         
- _, q: o0 g" c% r9 n. ^& V7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　tvb now,tvbnow,bttvb) j2 Q) t4 j' s0 j
鹽         
' X  b9 H# a& j. a0 M9 L* M, d3公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 l' ]# M$ M* J
全蛋         5.39.217.76  T2 V# ^4 B1 j& ~$ B' k$ T
20公克　
# a$ C( D0 m! E4 g酵素         
1 t* ?0 S, `1 |! Y; H. B; w1公克　5 [: V- X/ r& F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 V5 d5 Y" g! i$ t9 R/ E
68公克' x& J$ f* ~+ d5 L
內餡：
2 W0 O; e: a/ e- \* K" T; A; [5.39.217.76紅豆餡        
8 I6 |) H2 q; N% k0 c$ r0 V( C5.39.217.76200公克" x  R. m+ i3 Z& }* u* r* e7 G
粿加蕉         
8 q6 O, Z( o6 t, S1 c) j5.39.217.76100公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ t" F/ K7 K  K* g7 A* ^+ t
裝飾：
2 S) U  B1 m$ M" n5 S' h5.39.217.76黑芝麻        
* X5 f5 s9 x2 u4 q$ }- s+ }適量( I. m& N; D* n  ]+ P) S& l' ~2 N
        公仔箱論壇7 D$ ~/ ?* A& `6 \
【做　法】8 B" j/ g* B" \3 e& t; E# |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76# r5 Q% u- t# R
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) _8 I4 B, [1 d! m0 C5 y! d
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。/ @" y% ~, x5 i
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76% P/ r  A' I4 E6 s
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 \% L0 n3 G9 k! v% r) Z6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
4 e- t. Y  `2 [& ~4 [1 t7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.76; s5 j% G: v9 ~5 i% F, n+ ^

* r# N5 W; n! V3 X. [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n6 ^/ q" I9 B1 s% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i& f$ l" S0 y; _, m! G0 btvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包$ J" r0 ~4 k( P( E( g( C: l0 A
【材　料】7 L/ U/ Q- h4 Z2 \2 j
中種麵糰：公仔箱論壇/ ^0 m" r- s8 t' I. }
水        tvb now,tvbnow,bttvb* g$ d+ _: H, M+ s& F/ S9 R. ~# p
304公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 r" k8 w& u5 }( ^3 w) d6 e
高筋麵粉           k  |, a3 M  g6 I& l. h7 x
507公克　
8 h* e) x5 J; a. B+ Z8 ^/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇5 v. n+ T& k: a) y
19公克　
  R! |3 P# u) R- J/ O$ O7 V3 s6 N5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 ?3 }0 U) j3 O% M8 Y( M4 R
高筋麵粉       
  V: |. r3 u3 B5 i. z127公克5.39.217.76# ^1 {( R3 A+ C  R. v
水         5.39.217.76; [8 v& O5 {: A8 G+ D
77公克　公仔箱論壇* a# R+ |3 J6 B' w
細砂糖        
$ c8 R: \/ s4 g3 E3 n1 N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　
- Z; x" H# P" ?8 z& `蛋         公仔箱論壇& Z8 b( Z5 }) N& Z/ r5 L
38公克　
2 M9 i# s/ Z& Z1 x3 o奶粉           ^% n- Y4 V9 Y: N# ^; y; N. o1 @
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( Q% \/ A" ^7 T4 l! f
鹽         ' B  t* G' _) ]9 w+ ?* d4 G
6公克　3 d, O& X" w7 w: S. e$ M
奶油        
3 p, f! q& F) ^/ |5.39.217.7676公克
8 ^1 {. Y  s3 Q4 X$ m葡萄乾        
$ I# ?, N6 ]. N63公克, Y4 ?- d/ [% d- Z, y: K3 X
內餡：公仔箱論壇' B- e6 A6 P/ k
麻糬        5.39.217.766 I: Q* D1 {$ [- P/ @1 u9 e) S4 l
480公克
' m7 T) @. p2 R4 |$ c2 E3 ]        tvb now,tvbnow,bttvb& G/ L. r5 M- a) x! Y6 F
【做　法】
3 D/ ]0 R; q  }5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 s; F: W+ ?4 m/ @2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 @8 ?3 @" L& [& b3 ]7 g' y5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, B" T1 |# a% g. p: k
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 d  t0 ]4 X8 P6 @4 H5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
+ Q0 Q% X% |3 w6 B* n6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
/ T- ?9 F0 m4 s/ N) U, S4 Y. j7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: \3 o9 D) p& [2 \/ G  K/ p$ Q' A
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- X+ V0 o& z' M( B

( y" k( s1 b' i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 D: \% J9 @4 I  Y1 ]
黃金玉米麵包. E9 a) Z2 V  l
【材　料】
4 X  H6 K* @6 ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇" ~8 ^: C9 K, P3 A$ z! y$ }! G9 m1 f: h
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ G# b/ p/ p/ H
199公克5.39.217.76& H/ }' K. |, l
高筋麵粉         5.39.217.76' B! B% ]) y9 g/ E* m" \9 A
332公克　tvb now,tvbnow,bttvb" h" x( U2 _# I; u4 l7 n% P
新鮮酵母         5.39.217.761 F& u% u+ J% t( W$ S6 V
12公克　" T& |; R0 Z& T$ f# D
主麵糰：公仔箱論壇0 c6 T/ h/ C) S5 q
高筋麵粉        
4 I1 C  d5 r0 Q  ]# h* \tvb now,tvbnow,bttvb83公克
/ k  h: f. J$ Q3 O" s# R& \+ E% l' y水         $ }0 q& C* H% R8 q5 J  s
11公克
. _8 B) K- \9 E. E2 z奶粉         
, C" v5 |( D, v6 H. o6 h公仔箱論壇15公克
3 A0 d* e2 I' @6 ]6 w/ W7 @4 j5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76- Y: D( b( {1 u& _6 M8 x
50公克　
+ u, H0 I( E2 j8 t3 {7 U公仔箱論壇鹽         5.39.217.76+ K7 s6 d5 E5 ]% J, X' G
6公克　
- m* p; c, G8 E0 \4 d( M- i  T5.39.217.76全蛋         $ }$ g5 P- t+ O
25公克　
2 ?- s3 I; W) N- A, Atvb now,tvbnow,bttvb酵素         5.39.217.763 {) Q* [1 i2 A9 |& U' G$ |( a
1公克
$ {# w  ^& L  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         2 e8 d5 c5 b  W9 n/ S$ V) }
50公克) |# D  a, q* c  B. L3 M* ~
內餡：公仔箱論壇8 n' ]8 Z$ D7 a
玉米粒        ' D' x  y+ B% P4 }( ~0 E
200公克
; u5 g1 r/ _4 M9 R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb, @+ B0 e& k6 g' ]" ~1 h6 I: Z
120公克
6 z( i4 e% ?, g% L+ w8 P5.39.217.76裝飾：
( ?- N! Y0 g# Y0 n9 v( g: z粗麵包粉        
3 I/ x' P" G6 Y2 I! g3 R4 E適量
3 S! M5 Y' S0 q6 x0 b0 ^0 `公仔箱論壇        
0 N: x% F5 a' H, ]1 U2 D【做　法】4 d0 T' Z# U  W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 i. [* R9 p. x2 K公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ x' @* M4 i4 O0 ^
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76+ o* ]; ~" r3 L5 A2 H2 h
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 `+ v5 x9 y5 K; z3 I1 |- h1 W+ ^5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.76- G3 [% o, s0 C/ G- r& J0 i
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 G9 Y; Y8 q2 K( r% \& u' M公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.76) `% u/ s+ V: v, E+ M& ?

# T1 U& T( ^+ Y& ?& D1 d4 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' J- n9 o) ^& D  v8 L

* F1 H3 x6 S0 t3 a( K1 Q. Y5.39.217.76洋蔥麵包
. z. m1 l  A  y: q* Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 M- S- k( G; s& ~2 _. `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇% h0 Q- k5 J1 y  e2 T( x  \8 Z5 S
水        公仔箱論壇5 ^3 w3 H7 s# z# G+ r8 D! y
345公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U) f7 b) i$ _- h2 k
高筋麵粉        
# K3 G  |7 n" K- h+ D) u5 e4 `6 S5.39.217.76575公克　
+ T% }# z! B' s3 z+ E4 O5.39.217.76新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ w. S* l% Z* O- h3 @
22公克　
# L' S+ u8 ^" O% `5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇) c) c5 D4 \7 p
高筋麵粉        5.39.217.76% E% `( k0 L: o. t; h& j4 e$ \0 j
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* p* t, Q3 a2 y: _6 e
洋蔥預拌粉         . M' v5 j% b$ c, w! `
30公克　
6 O& K! N- ?8 a. U1 N; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ F, N* v# ~- z: R3 n, R7 l5.39.217.7686公克　( Q: I) Z1 W7 a8 Z4 R" n3 B! e: z" G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 t* v1 x3 ?6 t8 U& U: M
43公克
, f1 y, K1 ?5 [7 o7 Q* Y! I1 w$ C公仔箱論壇鹽        
+ M: z9 W+ o) y5.39.217.767公克　公仔箱論壇5 F$ q! r4 w9 S# `! S. l
橄欖油        
) N8 T5 G3 @( l* @/ F7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
' r8 Z# W. @0 M) O. n1 U2 E公仔箱論壇內餡：2 X; U. @) h4 G$ [" X# g9 M% n# c: a! _
洋蔥       
5 q9 A4 a+ J7 }: F/ z5 h5.39.217.7630公克　5.39.217.761 H5 F5 D7 n% ^2 x" z+ X
培根        
/ |; j$ b- ?& U# c2 o: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
. Z1 z; @, J7 X! I7 h5.39.217.76黑胡椒        
' L1 B) j* q; b6 N少許
! @/ c; E( c' e- @4 E公仔箱論壇麻糬        
3 [- m/ ]4 m$ Y+ W" J) C; D3 P8 itvb now,tvbnow,bttvb240公克tvb now,tvbnow,bttvb) x0 [0 c$ ~/ i$ A
       
& V  l; @+ x& [2 C5.39.217.76【做　法】
/ c, F  }1 `6 k% x5 i. ]" w2 c9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
) Q( C4 d8 I8 N$ G2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 Y( t1 l1 i
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 `/ F& U- q7 }4 J$ J% {. Z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" E; _- I) _0 k* Q2 A1 \公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ x6 E, \5 b+ I* I' w) s2 q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
- ~- D- R! E7 w0 H- Y" W/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。
, h' W; m. S* j! M) ]- Q8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。0 P& m7 f0 C& s. w# ^
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# L) R/ b# k8 M) q
3 |5 Y4 Y, x) h5 l6 o8 N' w! {! Gtvb now,tvbnow,bttvb3 m/ D# O7 y; i" t
雜糧稞麥麵包
0 x; X2 [6 u' ]: u3 G5.39.217.76【材　料】# U. }! `5 C1 _* u& {+ b2 e$ a
中種麵糰：
2 _* Q. O9 m4 ~; ]4 ^0 }$ E水        
1 i- w' W5 ~( B9 M+ p233公克
( B; m! P0 K* \& H5.39.217.76高筋麵粉         
! m- D: \6 e& b. m% q389公克　5.39.217.767 C" }2 N7 E) q# g/ ^& P1 @
新鮮酵母         
0 M8 w" m" u* C' Z0 E1 |3 D, B+ s15公克' V/ z" D5 L+ l* q: L
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 |4 B; [; U7 N  \
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( @) i4 b! B1 k  d# d+ Y
49公克5.39.217.764 G# y  O8 ?% O! g3 V. S( h9 c; ]
稞麥粉         ' Y" D6 Y4 W2 _) d) _
49公克
, }; P$ A) `& w水         公仔箱論壇' e  b5 C( j5 ]
68公克
( {' Z% C% j  v7 r4 c公仔箱論壇鹽         $ e/ z3 ^- ~# n1 A1 W. W0 M
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ o- x, J, y- N. N; T# m$ S  L
細砂糖         
) H# i  ]1 v$ O9 d5.39.217.7625公克　
, Z  _6 O, e0 Z- Q- H4 n4 B  w2 F) C橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* e9 t; l& D, `  M/ ~  c1 T- r: ^5 C
39公克
! E' x8 j% [# G7 k; t5 M0 ~公仔箱論壇麻糬餡：
! K- {# R! Z7 P9 z0 F! G5.39.217.76糯米粉        
/ w0 g2 c+ O2 Q$ U' j; J9 N! o公仔箱論壇210公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 }, U" D3 s5 D+ Q
玉米粉         , B( C0 g) v/ {0 z
20公克
) o; S# J; P! T; H溫水         
" u; |- R7 [' }7 ^1 \( k* y180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ \5 d4 s  s8 Y( Y- w
摩奇軟         
- ^* ~" b5 b# P$ y9 F! `7 d  o  [tvb now,tvbnow,bttvb1公克
8 L. ]1 o; |$ L5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ V/ L4 Z; c2 x) b
南瓜子        
4 J0 A2 D" {; n適量8 K$ U. i9 C  a0 i7 @" R
        
2 f& \( X! P& P5 ~* S3 _6 n1 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) ~9 {- X* M; f, l: J5.39.217.761         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
$ y1 v+ G" {& {; W公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* V8 Q+ R* _+ }8 C* a公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 |4 F5 I5 V8 S1 B2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。- ]; B7 B) K3 `
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 n9 J7 d1 k4 @# e; s0 V% f公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 ]9 @2 x1 @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76. s9 v" E: k: V% E. l1 q" k
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% K2 w  k, h9 s4 X9 t9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 M: _1 }, F4 P3 `

$ C2 B3 B; F0 _6 J. G4 P3 J: t6 U7 ?, l  F8 G! s
公仔箱論壇' e, \  H3 q. j5 N
高纖紫米麵包5.39.217.76/ s% h3 \( {8 l8 h4 c2 [5 y& a
【材　料】
. V) V1 e0 V2 v9 w0 `5.39.217.76中種麵糰：& o. o5 J3 q. r5 W! U
水       
7 c7 w. b& r) @/ ^: \& mtvb now,tvbnow,bttvb478公克3 j- M% V# Z& k/ Y  S$ U2 R, F
高筋麵粉        
9 k' q3 _0 H/ f$ ~" T' L5 N2 r公仔箱論壇810公克　' X3 {- u6 G3 `! \! g6 n
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. [+ @: P. Z1 N+ i
31公克　公仔箱論壇9 k# u) D2 _9 H  |  T( N! r/ y
主麵糰：5.39.217.766 p7 F/ Y' \0 N4 v( w4 S+ |
高纖預拌粉       
& G) X! ]6 L$ k9 n0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克公仔箱論壇# t& q1 I7 `9 v$ y
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 ^6 E7 N! y0 \& u, y! T
104公克　
% q; ]) ]# x0 X2 G) X/ s7 t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米        
' i8 w" D  n" G9 Q( e2 E$ A0 p公仔箱論壇126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' P/ }4 k8 O$ \3 B. X/ b
水        
- R/ k8 A  d4 ttvb now,tvbnow,bttvb177公克　
  O3 s5 _1 o7 R2 O1 A1 k+ g細砂糖        
# z8 V9 J# a' D4 [1 H! Utvb now,tvbnow,bttvb52公克　
0 K" m& k; k6 O) V. c鹽        
6 x; ~0 j4 i: x6 p% `! U! h10公克　
' o- D1 k" ~. q& \/ T+ @5.39.217.76橄欖油        
9 f/ }& q% }9 K4 V70公克
' v9 d: O9 }9 ~5 m9 X內餡：公仔箱論壇+ b: ~' F( {1 p0 b4 _9 P3 o
麻糬        * d+ s( t1 W$ k' S
500公克$ B! `/ Q/ U! \7 B) ~9 K2 T4 s
        5.39.217.76: x% w0 X# P7 Q; m+ D, l
【做　法】公仔箱論壇& p. }( n4 h8 @9 W/ z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' F/ \7 R; i4 H$ |* j+ O. X
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) {- i* V: {% p/ H' h2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. l, L: S: i7 M; z3 x0 H" ?4 ]公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  L6 C" Y) \2 O# Z  \
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇& y  n! z5 O: X2 W
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 V, _3 n% }! k" U5 a* ^7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 b, A# m- p  t# Y0 d; p

; W6 H( g5 v# o! n1 @: U1 L8 v  P- Btvb now,tvbnow,bttvb0 C) G4 D7 {% ?4 V0 _
田園麵包公仔箱論壇/ K8 B* {, T& C. b) j/ N$ X7 h7 h# {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z1 g3 X! v  I' X0 f/ {6 O7 Z. Q/ d
中種麵糰：5.39.217.768 ?& I! c: |2 l  W5 G3 P
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 y  A$ T1 b7 U: n& n  L: u
360公克5.39.217.767 ~! w: S, }* u; C
高筋麵粉         
8 H( c0 C) R2 c! G2 @  P公仔箱論壇601公克　5.39.217.76/ M; u, O' Z5 n/ k( [( x9 q+ j
新鮮酵母         
) R9 j5 `3 k* h% C5.39.217.7623公克
6 N" U$ G/ D4 {8 O" j, G! r* Y公仔箱論壇主麵糰：
7 ]* t3 e/ L9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        ( ~5 c6 x+ l! N
75公克7 r; j+ j: u- a( f+ |+ ?, Q7 T( E
田園預拌粉         - j* E0 z& v0 V3 Q+ ^! x
75公克
$ q2 W2 a! Z: k& y水         
- a6 U; m! Y9 atvb now,tvbnow,bttvb91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' `3 u8 k7 F; B4 t
鹽         
3 X! [% b( h! t% f: `& X( ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇0 u# }! t" [* i7 T& N
細砂糖         . W: g: z' U; ~+ r* D
39公克
2 ]4 M7 P& ~: x/ z) E. t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* y5 O! p: A  Q6 w0 |
37公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E- n5 J* ]  S* h
內餡：
9 j: x/ M9 C5 @" q9 b- \, U, ^麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 ~$ j3 m$ M9 u
180公克5.39.217.76- \- @. [3 I3 N1 |! Z
        + ]9 b& L6 f: |6 J- K& l' c
【做　法】0 p7 f0 ~3 t6 |8 o" X* A2 }& i/ R# f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  }& E  @& T& ?; ?* V! T( U2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& E" y- Q0 _1 ]* ]2 A/ E+ P& G
3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇2 v' X/ z2 g! h( H3 |. [4 h- z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, ~) F$ a% |8 V! S
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ a! [" X& Y
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* F0 H7 {; W# y! x: j+ c5 \3 o7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, _1 S( }! L8 J" N9 T9 F公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
$ M8 ~+ g: d. g  s
5 n) b4 H+ K! v! _% Ftvb now,tvbnow,bttvb! N2 s0 B8 X& l/ @; F5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* p. y- w: F5 ^/ A/ ]
南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb( X( i0 h! k# j
【材　料】公仔箱論壇; S; g4 R, C) w9 \+ \
中種麵糰：
. o1 t0 ]8 R3 {& o% E: M0 h水       
  X7 l0 N1 d, R* H; f( R* U% Y* B279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 c# N6 W7 q' m
高筋麵粉        
2 K0 U2 W  S8 H0 U465公克　
/ M6 A, [* s/ y4 S! F% J* S) m5.39.217.76新鮮酵母        
( k2 }. O3 G" g+ F5.39.217.7617公克　
2 M' D4 u7 M& b( w3 |公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x! D4 D! ~$ f1 @
高筋麵粉       
1 o# K4 y; F; p8 y1 E' R# T; E. `116公克
6 s2 ~! Z( ^( Q3 \! E2 Y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
! i6 |) j. p- o: A7 t8 Z9 N+ D, }- I5 X4 F154公克　
2 u! K3 d3 X3 S" r/ atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇* v, p. W, b; t( j" S
70公克　) q' i; k, Y) U- }3 E9 q, ?' K
鹽        
1 V, n) U* i7 X2 Atvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G: ]+ `" u, O8 [; J3 V; g& `
奶粉         ) e. A' ^+ e2 q' w
17公克　
3 Y7 J# }9 B$ q; D9 [* ]橄欖油        
) W- j7 j- ?5 i2 I% Z7 n公仔箱論壇45公克( W+ |3 S7 \( M- S0 a# ?! f" e* v
內餡：
) M7 s, C* V) j0 n麻糬       
5 A) x$ ^/ V  g7 K. ]225公克
# c9 g  ~; S9 P7 V7 w南瓜丁        
3 _* T7 Y7 N* |公仔箱論壇300公克
5 q7 A& a' A  c7 g8 ~/ t  ~水        
5 ?! O1 S- g  [7 utvb now,tvbnow,bttvb1200公克
3 H. }' X0 n" r: P4 w7 p細砂糖        
8 ?+ N' f/ X4 Y1 btvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇! Z9 e5 B2 {" r0 j& p
裝飾：5.39.217.76- M5 _8 K" g" f; K4 o: @
南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb; ~# ~2 X. O0 f! i
少許公仔箱論壇0 j! Z  w6 l+ N8 H! h
       
. I7 [4 b, Y9 V" r  X2 L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: h$ ^" @7 [) e% B2 Z% a1 `
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇( b+ w2 I8 V8 }* m$ s0 D4 P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* h6 `0 i$ w( o8 _& Q
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇9 R+ L5 [/ \, o6 b6 v
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 \% ^' `8 ?9 z公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 C8 T8 A* T% ?1 S" P  ]$ w6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5 A* {$ |) }9 u2 ]
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: C, @$ Z# }( [/ `+ V3 @1 V2 r
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% B* W' o2 p0 x. e; ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 B: t! x5 d' G0 [+ h* S
公仔箱論壇& x4 R6 w; Y2 |, J+ o1 R
蕃茄麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- y6 z# P  |$ q" z6 {# H
【材　料】
/ d2 O. T  V& R- A" R% y中種麵糰：公仔箱論壇3 v! S2 @3 }9 L( Z1 {3 {
蕃茄汁        
" \9 S8 j- T' m1 c- |% {tvb now,tvbnow,bttvb170公克
+ a" f* f. Q$ K$ s& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.760 b) V" h$ x0 D/ ]) x& N
284公克　5.39.217.76% ~' Z$ i! ?9 A5 b3 V2 s( T
新鮮酵母         
/ Y9 F, g* D2 T9 T1 Rtvb now,tvbnow,bttvb11公克　
: }0 ?1 [5 l5 \7 y; `* R# l# R" K公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) f( i! c9 n/ B! q$ Q% X
全麥麵粉        % }7 X. N, N7 |" m# v
71公克　
, \+ {8 y, y7 |5 U/ O5 S5 o蕃茄汁         
- s1 d+ t7 i1 O$ i' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　2 a3 f/ i! ]9 K6 ^6 t, r3 O
細砂糖         
1 i! o2 r0 n4 A& I42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- p7 E+ b* f6 v1 o3 @( n
鹽         5.39.217.768 w- ^) u! V7 g9 G; ]# F$ E
4公克　
- ]; @3 y0 R0 O$ [& P" \公仔箱論壇橄欖油         
- Z8 _" w2 ~/ A- @% f18公克, P& z- X8 W( {% v) i+ H
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ X! v4 ]1 O: t: E" e. B0 I
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb( V" m+ c# ^, a( e. a
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# C% v& d6 a$ F9 F
        
/ |) ?. i! `  B; z- K9 y公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76* n2 _' l( b. x
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76) P, u" [9 W/ R
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 W* ?7 p- C# i3 d! r
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
* b6 }0 p4 q0 S* P. m# S2 [- N公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ r3 }" }; q( J+ i9 s( ?公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76# ^3 U( l. }) s% l
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
) L/ e" ~8 `; n( d6 r* O8 I公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇9 ~. y' q7 _: F2 S; s
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
5 Z& c% D2 G3 u$ E; Z4 [' _# X' vtvb now,tvbnow,bttvb
( @$ @8 O) M" R, y+ d6 M' Z
+ E1 e4 I8 R2 y7 W養生黑豆麵包
" T  A: M; r; mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' d4 k$ F; X* {- J9 wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( X1 y* j0 k' S* n
水       
/ Z8 b# P- H  l. a5 N; f8 b/ ^公仔箱論壇232公克
7 A7 x- D& g1 M$ k' Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         3 H5 Y2 l7 o+ _2 V
388公克　8 C' V0 H" d1 j# b- S
新鮮酵母         公仔箱論壇; F. l3 z3 u) S" s' N8 d
15公克　
; C1 y0 A+ m; C公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 F$ M) V* x: {3 ?$ ^; a- ?
全麥麵粉       
9 @% ?# L8 u" Q* @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　
8 {" W3 n- k% T/ ?8 A) n* m5.39.217.76水         ! B; b7 ]% }0 Z1 s( H$ |- A
59公克　
  j& c: e6 L3 a" A0 w公仔箱論壇細砂糖        
% S# u( W+ b: t: C; a( j! \- l( ^5.39.217.7639公克　
6 ]8 Z6 ]! F0 ^: t% @鹽        
( ?% J3 M& ~) ~0 M& ^4 p0 |6 s4 h/ T5公克　公仔箱論壇2 b3 O& d8 {4 J3 T
橄欖油        
! Z: U  _0 e+ ]; x0 l39公克
: k$ ^' c. z% V; q# i, R內餡：
5 d9 B8 o' B3 y) ]0 e公仔箱論壇麻糬       
2 U8 @  |: d  N  g" u5.39.217.76160公克
. [- z& w: _; v8 Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( _( t1 S& B2 [# X  dtvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
% R* {6 R! r$ E2 m, qtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 j( ]0 L) x! O
       
3 Z/ u. ~3 p' z6 x公仔箱論壇【做　法】
; W5 a  |" {9 _3 j! _8 Z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.765 k, U5 _+ w" J5 p% J0 Z) \
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& [/ l: E8 z  c7 |3 z, ~
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。! Q( C, Z$ D) Z  h
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 z2 T# N+ A8 W公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
5 c; h8 a6 @9 r6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大  X( B0 o' W, f9 D6 q/ H$ M; h
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

+ Y* B; z) q" \0 s" \
杏仁咖啡麵包
5 D7 G+ T: e, ^) y! ^/ C3 |* _【材　料】公仔箱論壇5 N; p# F- J  G8 s2 O4 _
麵糰：
6 C5 f& P( L1 h5 c0 U1 M  h; h5.39.217.76高筋麵粉       
: @- }- a% g6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 V/ e7 L! v6 k# r! L9 Q( m( S
低筋麵粉         5.39.217.76# i$ |8 _) O( L1 b9 Z9 O
192公克公仔箱論壇/ U# d  z% e! h9 w7 F
新鮮酵母         5.39.217.761 q, ]1 M+ `* C. _$ r% j" J( W
12公克
% `: ^" n- j5 q; N- g; o: |水        
% P: w$ E- i( {! w! O5 _/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
& ^$ k0 f$ `0 k* g1 Z9 a鹽         7 o& H2 r; F- D, h9 I) j1 t
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, b& x% P: [. l. J; T
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& Y6 {4 i2 ]) g: D' i
93公克/ P) b6 ]5 \$ \4 m* U
蛋        
5 p/ q6 f/ D# W% X8 c30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: z1 \' _. j6 e# W
奶水        
# N; g, a) j4 W6 t: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄/ v' F$ d3 _6 J+ b8 B: Y
奶油        
2 f, Y! N( s$ {; W62公克" _  |" w, L! V
巧克力大理石片        
" R* J* c( \/ z' \2 ?% @* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y! i& O2 U2 D3 S, v6 K! ^2 h: d: m6 s
其他：) R- O) Z% u# |. e- ?0 [" |
杏仁片        公仔箱論壇/ p! z: E! |1 h( {
適量
2 {0 a  h* |8 s5 o5.39.217.76       
* s. o- o  i1 g) M% g& P0 u0 P' t$ y【做　法】
9 h" E2 @! D+ ?( I+ R" I) \3 d5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ _* B# K5 W2 M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇. {$ T" u  c+ E# N/ A9 [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇' P( c8 o) S$ I& k- G  K
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% U( a4 [, R% e
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5.39.217.76. y. k$ x% S" G4 q
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
9 H# e" Q2 D* T公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. Y" V5 p: D$ ]" C! @大尺碼雙色麵包9 p4 b/ z4 d' H! \1 C3 E7 t
【材　料】5.39.217.761 q$ c9 ~8 Z2 u( J# c+ R
高筋麵粉        
5 I& t5 l" c0 W( F. n. O5.39.217.76308公克
* ^: t4 @  G+ S7 H3 r低筋麵粉        
. e  B6 R, I' m; j: O308公克! M, O, M( O  R/ ^6 C/ W7 g- Z
新鮮酵母         5.39.217.763 o# R+ ?2 i! O$ J- {: j
18公克
- Z6 C/ C8 Y1 ]2 C9 e水         8 |) |- c- s+ i
185㏄
) X' l1 b  ~1 @5 p$ c( `2 M% a5.39.217.76鹽         公仔箱論壇/ B! x9 m! A. n1 b: ?
10公克5.39.217.76* l- l4 Y$ X! z# `' W- \  k
細砂糖         公仔箱論壇1 E( R) x% R4 j) h. J0 h
148公克7 n. _3 |. y; x. b
蛋        
9 {) ~$ L5 c9 A% k% s' C37公克
. c0 W& [* z, F9 d公仔箱論壇奶水        
9 y3 g+ V5 }" k$ r7 Y96㏄
6 ], g" \2 `8 S4 N' g0 Z$ c* r: a: {公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇9 P" S0 O$ G8 h& e
98公克
5 c* o& S" @; Z- J& Q5.39.217.76巧克力大理石片        
2 _7 H" L2 N; ^( c6 k. y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇8 B! V( b# \, ?* X! r
        " e+ K) A: q: C+ }9 F
【做　法】公仔箱論壇* j% k6 k4 p+ N8 D- F& @/ X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ }! N3 D' j5 J- ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# w* B+ e/ N- j, D* F/ f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, ~/ s% v7 L4 W( Y+ c! h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.76* i/ d# R# E, g
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。; \0 @/ Y4 G0 J7 E1 |
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
0 F$ ~) N: O' X$ [# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。