BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 L# @1 u! W! D# {
三色豆麵包5.39.217.76; b6 v& l3 p% X
【材　料】" D# J7 T' w* [
紅豆粒        
2 t# M0 ~" D/ b' Z' y5 P6 A2 f50公克+ V: q! x6 M9 J/ d
綠豆粒        
# r* b, E- w! z. E, b1 E% D7 x5.39.217.7650公克
$ z" m+ u  h8 a公仔箱論壇白豆粒         : k3 s  a  I* X9 B- w# A* F% i
50公克公仔箱論壇( i) b0 E8 C( }$ p* u
巧克力豆         公仔箱論壇- v; A. O% D% [# V- t
30公克
: z' G8 x' Q  r* c; |: W奶油        
; `. s; w9 Y7 p2 N: o適量
' U; g" G/ H( c5.39.217.76       
: }6 f3 Y5 a3 o2 r/ V% w【做　法】公仔箱論壇" Z( v: s- s( I0 c& P
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ [; f4 ]+ ?- l# q+ t
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
6 `  h# f7 {6 K/ w0 |3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.76) r6 t5 L$ L3 H5 j$ N
【備　註】公仔箱論壇: Q. L, {$ u( j: e2 |  l/ w
數量：10個

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- S8 `' q! c; J9 p公仔箱論壇栗子麵包
, K' z9 W( A* x' E6 F$ e0 L# @( p- b公仔箱論壇【材　料】
1 P# P2 S- `( R: Y, X) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
& s) ?. I4 b4 s$ i6 o$ P' C公仔箱論壇高筋麵粉        5 ?- P! ~- O+ i- K+ u) d+ O! Q" r
401公克* ?) y9 L3 B  _  u$ h' b& d0 I. d
可可粉        
- W' V5 `( z- m3 @24公克
4 ~; ?/ h( m  i, V8 x% x( m8 L公仔箱論壇新鮮酵母         ( Z9 a5 ?% e6 m# {) @
12公克
3 a+ W5 ?0 N1 }0 Y0 z# j奶粉        
/ M5 [0 L- m" `  u! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克
& c( j7 u+ H/ z- ]! [9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76# }3 P* v  b8 Q4 s; D0 r+ ]
48公克
; |; I5 }5 z4 |6 _1 Z& r5.39.217.76鹽         5.39.217.769 |; u; s: S4 h; A3 C5 P! Q& [3 o
4公克
8 v# R$ c4 U2 ~4 B1 Ltvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76, r+ A, j  ]$ n) W
201公克
: K& ]1 r# Y( etvb now,tvbnow,bttvb蛋        
3 r* {0 x2 B- g- ?4 h公仔箱論壇24公克
5 \! M9 r* c  S  M# Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇# Z. Z4 Q- ?1 g0 Z8 s  J) Q
48公克
' ]) _9 W! i# _# \5 j5 K3 U5.39.217.76波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) A) Z3 U% ^$ r, y1 w
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; I5 J" u. _0 g7 P
99公克
7 J  g  G- b5 E* E9 I: N公仔箱論壇細砂糖         - i/ i8 k+ Y+ x  X: P, j0 U
53公克
% j' E0 F1 o* X. c8 ?公仔箱論壇酥油        
' I: C& ~: T& M- _& C9 ^5 W4 u66公克) H6 E" \+ }$ r7 a' e7 G
全蛋        
: R- ?$ Q  |8 Q33公克
/ g6 A' W* e& i$ B% L其他：公仔箱論壇( `6 j+ X* |( {( C/ C* J
栗子餡       
: h. }8 g/ L" N( G" q) \tvb now,tvbnow,bttvb200公克
7 D; ^( K1 d! Q/ u  Y9 t公仔箱論壇蛋液        
) r# m* ]3 L0 |$ ~/ d公仔箱論壇適量
; N6 q& I# W6 e# d& ~6 L& i5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  x: f0 v; |. `' X8 H/ j  d0 C
適量
! _: _1 w5 ~' ]6 |! Dtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.769 ~' l! f* {0 ~1 E' [0 q
【做　法】
* `( @; y! G# b% Utvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
! ^. s8 R  R* g; p2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。) ~8 f& O+ c* D6 b
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# f' \5 g0 g) i4 Z4 ~6 k* @5.39.217.764         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.767 `6 t8 k, L- G: L( O3 I
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
, i9 Q0 G8 t7 S7 Z6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。" I& A9 H& P2 o( k, M( [: x! W) P
【備　註】
. r% ]+ n+ j2 R" D) B6 D數量：10個

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公仔箱論壇' G" W; e, `1 P
夏拉麵包
; T$ i! }8 l0 k2 g8 g& p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# b. p; h: |% [: v/ p! b中種麵糰：
6 A- ^9 b! k2 U$ F( B( G& j2 d5.39.217.76高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 Q) H3 z$ L0 E
517公克公仔箱論壇, N) W! q" }- D) D9 e5 _9 ?
新鮮酵母         公仔箱論壇0 y5 s  g7 ]' c8 ?7 `0 t
12公克公仔箱論壇7 r" N% y5 @; J5 s8 Z2 W
水        
# j3 ]3 i4 _! Z3 Y7 T2 D. o9 |  X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克; Y+ O4 R- i6 V- ^+ ?7 B, l
主麵糰：
. i! y" U) C) s: M, L9 n; \5.39.217.76低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 R. N/ D. m; v% Y
222公克
3 \- k$ a: }2 N; U7 k4 I# K9 J鹽         5.39.217.76$ c2 X, x0 d) U- ~
15公克9 a  f; p3 o2 Z6 C% s" D
水        
. |# I# `  ]) O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
" g8 C5 y  H6 utvb now,tvbnow,bttvb添加物：; K2 ]6 }, f, e; C4 l4 @0 o8 r2 V
薰衣草       
" N4 [' u0 p5 r+ m- jtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb, W% e0 T! D9 X
       
; }; {) E( ^+ k; k# p$ E  f4 Q0 J5.39.217.76【做　法】
/ C# ]% P: J0 I  `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。
6 G/ m& e0 u! n公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 z& E1 J: G& M1 V7 x
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 i6 K6 H) f$ I* l4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
% `+ V3 t/ ^2 G2 C& _& x6 P# Htvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇' X1 |; l; g) @- \4 K. U
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。- i* X. n- F( Y
【備　註】$ u/ A! h# F3 l7 T7 r2 z2 Z
數量：12個

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8 D* u* w4 h% W& S8 M" S7 N4 @8 X公仔箱論壇葡萄肉桂麵包
. f/ [; m, L" R* F( s8 l1 s7 h4 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 V; ]# r2 [4 b, }) f* \- e' A公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, N3 Z( W5 A  L. y
高筋麵粉        8 U' x6 Y/ s: X$ y
517公克
+ x+ `' w3 a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76* q# }6 f0 k# M/ i+ b# c
12公克
  x' l- A) i0 Z9 i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- B) S+ n/ _+ s: A, i( I0 |310公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ T! G) B  u- A6 i
主麵糰：
3 a. t+ s# ]' ?) ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        5.39.217.76; S+ E7 C6 ^- J' r) q6 H
222公克
' v& S7 H# W7 ?0 W- P5.39.217.76鹽           ]) n! Z$ w6 o4 r& m5 @  ^- _
15公克
/ m- ?' A6 `3 ztvb now,tvbnow,bttvb水        
$ |% ]+ ]& {5 V% G# i) V1 B: P公仔箱論壇268公克5.39.217.76( N5 W0 g1 b- a6 U: q8 T) K
添加物：' ^2 c; I8 V) E: a0 |' V/ N
肉桂粉       
  }( B' A0 j6 W. w, S0 N: l適量
. G# s; k# ^" w* m- \6 Q公仔箱論壇葡萄乾         公仔箱論壇, o0 I: W8 \: K* g& ]
100公克5.39.217.76+ N& Q/ [. s( W1 Y) h4 w- h6 [
桔皮        
5 B) B  n# I0 E50公克
, m% |4 G2 G+ l4 c3 S+ r) p: L4 s: Ntvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  q3 G3 @' v1 c& [9 r
【做　法】
& Q/ ^8 @8 U& s  b4 q  }4 Q3 ^* ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 q; c* k9 u, f) z! {% ^/ ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 r' |6 M1 K0 m* Etvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) g- g( @# j# Q+ h  S/ L5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5 e/ t8 m) I& s" x, g+ e
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.76% ~/ v" K/ [. d: Y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; \2 ~' |4 Q- R4 M: Y0 _" b5 Y
數量：10條

BeiDouChef

% v. e- _6 j5 K3 _0 _7 D/ H% ~瑪格麗特麵包( Y" i+ `0 d, J) g
【材　料】4 N. ~1 I3 W) A  x
脆皮麵糰         4 n1 k8 X9 l4 E& Q* U- J) p
1份tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 @% l) T5 ]! Z6 l4 B4 {( K
高筋麵粉        
- k  Z7 \" y7 K, T/ ]; z. j少許
4 T0 E" B6 X' |& J, W, ]* vtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
+ ^( ~! g& z: n& V$ X5.39.217.76適量
" r  u) c1 N0 r8 E7 c水        
! A; w; b/ }  H: X8 n適量7 f  U; f/ a2 X0 Z' f  i6 @
        tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 @$ v- q9 t! w3 [6 N
【做　法】
3 s5 x9 _% R7 a9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。& l6 J+ }1 _) A: D1 a" y% ^1 }9 f
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 ?# F! R8 w
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。3 P  K/ s1 {# ~
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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3 k! p! ?  ]. J1 `8 y4 s9 {" c+ w, ztvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% ]& m7 B5 n
【材　料】5.39.217.766 p; J+ O3 E& W3 o, J) Z8 [
中種麵糰：
. L1 U7 A3 n# L5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# T3 K# v+ }8 k) D3 r8 N
269公克8 V+ k" r: E8 Q: r
新鮮酵母        
1 N$ u1 F. P$ K3 [( k, W  N" y公仔箱論壇11公克
" U' P! p4 Q: {$ G: Y公仔箱論壇水        
/ J. k3 `9 `9 s" z4 g$ Qtvb now,tvbnow,bttvb162公克
. r) q' b" u6 x- ~" z5.39.217.76主麵糰：
) \0 i: L+ _/ D( |, h+ o高筋麵粉        * O# P3 E7 c' M; l! Q  e8 K
116公克! d5 h1 A% {9 I; b# o1 I- Y7 P
鹽         , k8 V- ~0 J  r
7公克公仔箱論壇, @) y$ v& _" E! P0 a0 l- V4 E
水         8 P' u' _1 p& h, ?
100公克
* k/ U; ]4 V5 b2 ^7 |7 [9 L; s: b1 O" E公仔箱論壇奶油         # q4 S2 z+ P" k# H% R4 k9 x
14公克
( k1 b6 C7 c. ]3 X% Ktvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：5.39.217.76: r& e3 n5 [, e$ @% E5 M3 e0 M
小蘇打       
- ^$ _, n' ?% m! g3 M+ _5.39.217.765公克
0 T, N( ?! W$ F5 Y鹽        
! s5 p0 |# ?- T! M1 l* R5.39.217.761公克
/ k4 Z" c6 v  m7 X$ B7 j* w! N) t7 L水        
( U' }  G) t& a) t) x5.39.217.76200公克
! {, E6 Z1 f) b公仔箱論壇       
0 Z2 e+ j. d! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇7 A9 e& v. W1 h( h+ R1 b5 J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 F7 D, O5 i: i+ Q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ d9 @* G! s" a7 j; N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. _9 L3 u, w0 j! R6 F4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。9 E0 E5 B# }( \5 ~* m* J
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
$ n2 U( K/ Z( O* o公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 U1 G6 H( B* E
全麥麵包5.39.217.76; |# }3 s( F+ I. m' G; F
【材　料】
# m2 m! S* f) W8 ]5.39.217.76酵素        
3 t. }. R/ `( a( H2公克
/ v9 ~' ], f2 h" V公仔箱論壇水         5.39.217.76! O: \8 c# _4 D6 [" ~% z
420公克　
3 n, J' h0 C2 ^6 B' n' z/ b) S5 y公仔箱論壇麻糬預拌粉        
9 _6 j8 B- U8 I% x公仔箱論壇15公克
3 Z$ ?( c4 ?5 k( i. V6 H$ I( T高筋麵粉        
/ D4 P, E& |8 ^( n1 C458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) ]) u$ V, ]/ X3 y7 o
全麥麵粉        
# \# O& W5 r, G! B2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。305公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ p7 W! x* O, F% h
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a$ f$ z7 Q' {  a
23公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 J, }+ |! A- g$ G! v) V0 ?* }
細砂糖        
& E3 `  x* h( v0 I' M+ S# l2 a38公克　5.39.217.76& V( ~% z' b) }1 K6 z: x. f0 R( ?9 G
鹽         4 Y2 p$ k( O1 C2 j
7公克　
8 b9 q- d5 n& q" ~; vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇5 ?% d; c: d5 t8 \
38公克
; a+ U! C/ ^! ?5 `- f! c6 Ztvb now,tvbnow,bttvb        * e& U1 O, F. \+ ~
【做　法】
! x6 [. M; Z0 t6 E& z! V2 v' x+ b# dtvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。* c# O6 }# M( I+ e; |4 I4 \2 F' c( ~
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( y' L8 A0 G5 ?  w( r公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。; ]8 `+ C. M, \. G6 d* G4 f
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 Z2 O: d- ~) E7 X) _7 L
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇( P0 g! s% ?8 }+ O+ N2 D1 X. c
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。$ T9 h+ x5 K$ E" T! ?% s; |. l
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 g( H- q# b% Y6 K8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

4 }' [- C" C# @tvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包
5 R' |3 G# u. Z4 _& [- ~% X4 |- a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇' a5 B; U' e7 k1 B. a9 i; x: Z" }
中種麵糰：
6 _" U# }! [4 s7 K9 C* j高筋麵粉       
8 X( \" I7 `4 f& R332公克
% A4 i1 A# h" s新鮮酵母        
7 e4 t# k4 {& f12公克
& q9 p2 K" A9 k& r9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  w, x  A) E, E- Y8 t; }199公克　. y) x/ ^4 i2 H) k) _9 H$ G& ]
主麵糰：公仔箱論壇2 d+ ?+ L5 {9 ~' r. ^
高筋麵粉       
% @+ t5 g; s  I4 Z' U; v8 s$ m) Atvb now,tvbnow,bttvb83公克( m; H; b) z( J% V$ e3 N% \' M- X
水        
6 j/ I9 l+ I- a/ H) t5.39.217.7611公克
! x" e, c! F- v$ G奶粉         公仔箱論壇+ z) J/ y/ i- p9 c; F; H( v* ^1 Y
15公克　
7 }$ o9 K7 m; C& `+ r公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 ?# O# P0 c: B, x
50公克　
. \. E9 A. l; b4 r+ S$ A: P* H鹽         # l3 [4 W& t* q+ G  y* s3 p
6公克　5.39.217.76- ~' U3 N4 c# v+ N( K! ~
全蛋        
) g1 d3 \3 O2 o, _, A; A$ k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
$ l6 \  |& {* A$ g3 E酵素         tvb now,tvbnow,bttvb6 W' a: D* D% N+ h! ~( Y, j
1公克　5.39.217.76  j3 C$ E5 v/ n7 L4 H% V0 M0 x
奶油         ( D, N8 y, e; E: U) {9 Q
50公克+ ]/ [2 U. {2 [2 ~, \
內餡：
- u; q* U# d/ W% E粿加蕉       
, ^9 h4 w1 w- T  G6 Q360公克
# h3 L4 R( L/ ?! X: Q公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇" z% N; p+ E; m% D7 j
藍莓果醬        5.39.217.76. n9 ~' z# m$ q' C
100公克
, s1 B0 G" M& Q5 r7 R        + v3 B- G7 @) A) A5 g7 _
【做　法】公仔箱論壇/ ]" L: M, M  l! F5 A( a6 Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, {8 ~- k$ `( z9 O
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) G$ z" Y& H7 E* L! ]  K$ F+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇+ d* Z' Q, ?" K3 ^- E
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 t# p; m- C' L6 k; N4 D% s* v5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。0 h! l5 g8 f, O  C2 s) i' i
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ B# G, i$ Q; h- m" d4 C0 ~) J
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ a* K; ^+ V7 L4 u6 Y
$ L0 o6 J! R$ n7 }

; Q2 A5 b1 ]0 r. Q1 I5 F( YQQ紅豆麵包
- ?* I8 B0 R3 u# @. e9 ?! [公仔箱論壇【材　料】
0 D7 _. y/ i: a中種麵糰：0 \+ F* k  k, j1 b
水        ) Y; @0 V3 v1 Y  l1 X0 \/ v& k
162公克公仔箱論壇4 U: W$ o5 E+ c" J, k! a6 x" n& S
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) b0 l: K9 L
270公克公仔箱論壇1 v- i4 J( e% z" M+ d8 C  ~# h
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& z3 j! n' e- {: h5 P+ Y0 N8 Z
10公克　5.39.217.76- y6 D* W& B) y: ?; p$ X: k8 [% i
主麵糰：
+ ?& e+ l* F% P2 b" f高筋麵粉        
1 q! q& X( {, e- y9 G+ E. e( V" V68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 t. a- [8 d' w
水         
7 @% X9 V4 y* \5.39.217.7624公克　tvb now,tvbnow,bttvb# E3 C) ~/ z- Q0 d
奶粉         , K/ Z7 ?! r  c0 `2 I
14公克　公仔箱論壇$ T1 T# y; K% @
黑糖         
! F1 d. t) @& e41公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, y  `. s, M* V0 P8 s; F$ c
鹽         
( d* k8 R0 E; w+ _1 r7 {6 L3公克　; H& r4 D, X# r7 m- l9 q
全蛋         
# [. G1 ~6 H7 w20公克　
9 [! A- a6 a+ m8 }, t% b9 Z公仔箱論壇酵素         
; z  W/ O& A* L# h( ^8 J2 F5.39.217.761公克　
! E* T. A* T8 V& G0 V奶油         
* V7 J' i, p, k, m$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
1 \3 l0 \! g# ~" A1 a3 m" B公仔箱論壇內餡：% M6 i! ]% \+ Y" Z0 k7 ^
紅豆餡        公仔箱論壇, ?- n1 f( W6 t3 n* U3 s- T# w3 m5 b
200公克
, j$ P  Q: }2 V, {+ D8 ^粿加蕉         公仔箱論壇0 M. x7 r) u  Q, ]
100公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ e0 z; d' p( S, P2 z
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 e& R" \' z/ U2 K6 `3 y, Z
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 c0 j8 C6 |8 @: s" c
適量
; [  _) N% l  o- h9 Ktvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* M, f  P$ N6 h. X9 _% J$ S# p
【做　法】
/ g. ?) v* w( {. M2 u' J/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, e% ?  W: O' d* ^6 d9 j5 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  Z4 M1 G: k) f3 a$ T5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 k) {5 i4 e) h3 [  d& J4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
) i  X8 h( H1 m+ x2 Z0 f9 j) t5.39.217.765         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇) F) l5 v! L8 x/ p
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
' B! L4 N* d1 |% o5.39.217.767         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.766 V( D8 L3 T- q% Z
( I. L9 ?; I. [$ {! U3 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ E$ j; S- G7 E& `9 b9 S
0 V4 O) v2 U6 C8 q! c  q  n
葡萄乾麻糬麵包
6 j# `+ ?, B5 F8 A+ x3 z5.39.217.76【材　料】
4 x' H: {; I2 U. B' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
# E" _$ v5 G* b9 f$ Y2 s  E, n& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
/ k2 K7 P, q; t" t! D8 q+ ~% v公仔箱論壇304公克
: A- w+ ~- U$ Y: f* k" L高筋麵粉        
5 E. A; ]2 a' I! k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　9 b- Y2 \, g1 _6 a# B; g: ~
新鮮酵母        
' {/ P/ w, n, c; S) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　tvb now,tvbnow,bttvb" t7 \: r% t, C6 i9 C0 Z
主麵糰：0 j8 o3 q$ p/ }" W
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- O, _/ g2 k/ _1 Q
127公克
0 s$ T# V/ p4 S0 G0 h- {4 p; L7 Etvb now,tvbnow,bttvb水        
+ ^; I7 m! R; P; x8 D: g2 W2 K77公克　
5 }5 k! [1 w9 u細砂糖        
7 X3 X- l  T! P) X0 k! `5.39.217.7676公克　
8 [& l+ Q- E) W) z2 ?4 f" V蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 w! ^  u  u2 \5 J/ Y; G" G
38公克　
& c/ E& p6 x4 q6 ~, p公仔箱論壇奶粉        
8 A1 z/ K* V0 L! Z( U( H# u  k" Q  n5.39.217.7619公克
9 b6 m$ `5 X' @  l) L5.39.217.76鹽        
0 [* V# M3 w. h3 _, r( A) U+ R5 Qtvb now,tvbnow,bttvb6公克　
" z# ~# ?' c% ~# z- z1 L- F, R公仔箱論壇奶油        
( d# `5 A5 g( g' @" t% k: D+ O9 ?9 Otvb now,tvbnow,bttvb76公克5.39.217.768 h2 A; t& k1 ^7 G5 c3 g3 |2 G
葡萄乾        
5 k2 c+ x% C2 d5 ?$ R4 g& r63公克公仔箱論壇# S- j/ E( ^7 X* S( [3 B& i
內餡：
- S) W2 {) B8 U# T8 o+ |tvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
; h5 a( d! N% D% ]0 f) s; u8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
  i: N7 K7 A) Q  @       
) F2 S( ]7 _1 q' q6 _. N公仔箱論壇【做　法】
( a1 ?. s1 K/ h! v# M" H0 ^公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb; k- a" I/ k' b3 U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: x2 J# S. T0 q% d: v3 v公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇* R4 e7 m7 b; t; d/ V* }
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ f1 m, `, T# T1 {- j$ h5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
2 w8 d6 J8 V- t# H% G* Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
6 M" P3 k- S4 g) ]- H& D2 t公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  p* v& I5 ]# Y0 r! Y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& n2 Z8 ?! @6 u0 T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* W! @: v) X& W" {tvb now,tvbnow,bttvb
* ]2 ~4 q$ j0 G  G4 {tvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包  ^' x  N! e7 ^$ P1 h) h1 K
【材　料】公仔箱論壇' s/ F: P! f9 @9 }5 M0 ~7 b5 y
中種麵糰：
4 F" G. d- I4 t2 u6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        % a$ k& t) O) o/ N! A4 u" Z6 F8 s
199公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C: r) B8 h2 ~
高筋麵粉         
' N9 U, K1 c& j6 z& B0 O4 P332公克　公仔箱論壇. y- C- A! V  B8 U+ N. c- z
新鮮酵母         
  A; L1 ?0 M, E8 b  N9 h0 h12公克　
7 w1 d0 A; s0 V" ~: {6 K, J* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& d3 ~" b' K% b& Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇/ h6 b  ~. C! \4 A4 \- v
83公克6 j; z5 a- o: r/ r8 f$ A) Q7 T
水         6 }$ e" K' S9 L% F
11公克! E, w# f( i% I3 i5 a6 |$ a3 l% K
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v. x+ k8 |) P1 I/ w, `
15公克
; V% S% L0 u* B2 Q  [+ L+ o$ @5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇) ^7 c) [$ f; N4 q
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb. O- E" F) m5 V+ h; x
鹽         
" ~/ W! s" t; mtvb now,tvbnow,bttvb6公克　公仔箱論壇& u8 @4 ]8 @- p0 C
全蛋         2 p  P4 T2 \) A  i  {
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 s' I  Q/ H% D! _& b) K" J. n
酵素         5.39.217.76+ y4 [0 o" ?9 q/ z  g
1公克公仔箱論壇/ P- R( ?' }# {$ L6 o  m' h" p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l  O) F1 e0 N
50公克
1 R0 E5 M  s! @# g4 N+ j5.39.217.76內餡：
; `% s6 b: z8 \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
  L: e7 p: m4 q- ^* P& d. o; g3 gtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇2 G* x' B) D0 W  D. }. k" O
粿加蕉         
; @/ L. n( v; ~( a公仔箱論壇120公克
, U, i& x: K2 s; T* m裝飾：
# F* k- a2 H, s5 R( M  rtvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        4 Z9 e$ ]! M6 o5 g5 x. i7 ~  h8 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- G4 s8 U. m6 R  |/ C  f" t
        
4 b$ ~" j$ t& P/ X* y# }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  u: D, S. d$ _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& J5 H) g- i- J2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( @9 \! X4 x1 B  ]0 w
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( h( m& ]+ B# z9 w+ j/ P: n* G9 o
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。+ H6 T, I) x' A! g, y3 X8 I! w
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇0 Z8 S9 S$ W2 Y$ V
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
) ]# z4 \% r8 u( f. z% K( jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
7 X1 ]+ z, m: P# o, Q# q# O) D公仔箱論壇
9 V) @3 \2 S- `! B1 n2 E8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j/ O) e3 ]. d: O& r6 m6 N公仔箱論壇
* _2 I/ ]& e$ t8 H9 f洋蔥麵包4 P% i3 e0 Q- s/ b6 n5 z% _* N
【材　料】
# S0 h' P6 H% _1 Y5 i' V5 q$ h/ {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.769 O: d! L) B$ T8 h$ M
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! k% Z: Z+ \3 a! @- o/ ^8 q
345公克9 G4 c- }4 ]/ e3 ]9 i
高筋麵粉         公仔箱論壇$ _3 ]+ Q; h/ O3 F5 C
575公克　
8 j, s& q" B% `7 m5 W$ R公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; T& W' j7 m: G, S
22公克　公仔箱論壇  Y2 Y. y  Y' b& j4 y6 J/ M
主麵糰：公仔箱論壇/ C/ s! k0 A% a; O4 C; u3 a- X
高筋麵粉       
3 D8 I1 n+ Y# \9 ~6 s# a+ Ztvb now,tvbnow,bttvb143公克
" l% `7 L* x$ X! f+ Q2 }& t洋蔥預拌粉         公仔箱論壇9 Q1 y' u" F2 C+ z3 b
30公克　
% p( p1 m' o# R% S; Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
# Z5 y8 ^! X5 d( S$ y2 r0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　, O6 W0 w1 G; M  I
細砂糖         1 {. V7 g/ H! c! T6 s- L
43公克
  G* A+ S$ s9 b8 D1 e4 a& c. A公仔箱論壇鹽        
4 e4 E, N4 y+ S0 W3 b- x7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
7 e: E0 s+ C4 L5 o% M$ b: \橄欖油        
0 h2 R8 f8 w7 R- Z' Q; O* m1 b, v57公克
% S8 V* `% C- O2 K+ q內餡：
6 @2 x+ T( F/ {1 x$ S3 y2 a5.39.217.76洋蔥       
& K. l1 ]  [) v$ Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( }5 _) i  j$ q7 N. x# x1 R5 B
培根         公仔箱論壇1 [1 {, c! D. C$ ^  x2 t. J9 E& W
3條　
5 g$ N5 v; J% g: u4 s' [5.39.217.76黑胡椒        
* \: J4 p/ T6 V) [: s% Ptvb now,tvbnow,bttvb少許
8 w! o5 V7 i4 S8 U5.39.217.76麻糬         公仔箱論壇  Z$ q: h  g% P3 z. ]8 I$ ?: o* U
240公克
; b0 ~; O% d) Z公仔箱論壇       
: Z; F" P! U& L9 ?* a$ D) ]【做　法】
  T: ]4 f$ b3 y! V+ h1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇/ g' i( Z" p- m7 l( X
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.765 s7 d4 d& k! B; ?% b% ?
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' z/ F# C$ d) p% K# t
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( ?; U4 I1 f6 u6 }8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ W/ k& ]& @0 R. I' ^公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
7 t6 E: w4 Z: H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。
0 w) A3 k- Q) x  t* _+ x  J( _* {tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇6 ]. Y1 [" X' e8 {- Q  V
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 o: Y. O+ G( G6 k& y# [" q; x; t. |

3 Z& D: u6 y! S( }6 m4 ]6 `% g! h# t5.39.217.767 i: s3 k! h: Y
雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb: u$ {8 h' F1 \, k2 }8 }$ @
【材　料】
( u, W% G; K' C$ p5.39.217.76中種麵糰：
5 ]- e& o% {* C7 \# A) E1 m5.39.217.76水        
6 @" f) _( h/ W% ?$ H# y' _8 n) N5.39.217.76233公克
7 D2 ~+ \' n# v3 u$ k高筋麵粉         ; z. O: a+ N) U8 y3 t! t  Y
389公克　
. c5 }- J9 q" a3 F3 C! H/ ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇+ Q; I1 I+ u9 C  @# Q
15公克tvb now,tvbnow,bttvb# l& N0 |, l8 D7 l) Q
主麵糰：
" s5 y( @* }4 s: F  f5.39.217.76全麥麵粉        
4 w) e2 R" ^. E+ \( J( O$ N. a49公克
: G* ]$ i: E' q) {稞麥粉         
, R9 |4 N2 J9 h6 K  S. j公仔箱論壇49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. A$ @5 i: c" E$ I
水         
/ B8 s5 F3 p7 H3 O$ i! J  K3 G& e( w! ~68公克% R$ D/ `9 ^3 w
鹽         5.39.217.769 S' t; V& W% R- M. w" r  \
5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  l- `0 s1 j7 J
細砂糖         
' F/ g# ^# D, ~7 _8 o" xtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
( i# }! V4 N: R& a橄欖油         9 P, P+ g6 n% E! c) @
39公克
% W5 }( B+ B1 q+ w9 i6 k麻糬餡：
7 o: _  |: n7 k+ p  j8 V- p4 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        5.39.217.767 n1 Y; @6 k! T
210公克
- V( A, b0 z! b& T6 |玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 x8 z& \$ C7 g9 ?
20公克5.39.217.76. D9 k8 \5 l8 Q
溫水         
, j8 E1 q' B3 x" A180公克
6 L6 O% P" ?, b  Z5.39.217.76摩奇軟         5.39.217.76: B! K% y( _  v# @7 _1 z2 N9 I
1公克
8 n4 E  e. o/ G8 q5 I) Z+ r* r: H裝飾：5.39.217.764 W0 u; F$ G9 D( ?) V
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' [3 b0 y; M% A  g
適量, h# D! U# q) g: v) u) A0 T" f
        9 A* e0 T) u/ Y' \
【做　法】
/ L# Q+ K1 A; D6 C0 d1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。4 G, E/ q# Y8 _- I8 y7 J5 ~6 `* M, F1 n
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇- [6 w0 K* Y# I8 ^: e' K$ {
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ E! \7 M! E& ?" Z- a5.39.217.764         將麻糬分割成每個30公克備用。
7 h+ k8 {& T- o6 N# a5.39.217.765         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* }2 r$ F' X4 Q0 Z( m
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ [7 t5 S1 |! j8 R% y公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- I* P" S; d( i, A! Q# d" G8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 F; V8 |+ r" i3 N: h9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.76" ]$ Q; w$ `( ~2 n% y1 ~; X( p
5.39.217.76: _% }, B, p4 U" J1 }# h/ P  I2 E( K
9 s4 x7 I) y: ], x7 u- P, ~1 M( ?
) r7 t- a# \  i2 C5 n0 F- M
高纖紫米麵包9 K: f0 B+ y) \6 C. x( r& P
【材　料】
1 H7 X5 K0 I" b+ }6 C( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇- F8 ~5 x: E* r+ y
水       
5 n3 Q* ~2 I) ]9 C; i478公克
7 N8 }9 U1 j6 T公仔箱論壇高筋麵粉        
! d5 C# c; h. R6 y$ F* P1 L5 P) l( gtvb now,tvbnow,bttvb810公克　
4 Q0 X, _+ c+ b; h% a: R. V( T新鮮酵母         公仔箱論壇" h5 X% Q" [) l/ H% `  G+ u' L
31公克　5.39.217.767 P9 A% U- P& W! {% v7 U
主麵糰：公仔箱論壇2 C4 m6 p6 @( j1 {" M1 b9 H
高纖預拌粉        6 m$ h" q* ~3 T
104公克
: k3 A* M* J9 _) x: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
( i9 }0 k% ?0 X" O! K0 Z. F* A4 Z0 e104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 R$ J  \; E/ G
蒸熟紫米        
0 V7 ~2 V; @' `* G7 i126公克　
" `& a$ h- b# M+ ]5 J) O9 W( a公仔箱論壇水         公仔箱論壇% V) N+ X: B+ i8 ?& i1 R
177公克　公仔箱論壇& E. i; W' y! w: ^4 Y8 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) N5 M& V. m1 B* j6 w( E
52公克　公仔箱論壇7 }8 q6 N, ]: p  P
鹽        
- H* z) A- Y1 D4 A' x- v' w6 Q10公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ G* F  \2 M+ Z/ Z- S4 P
橄欖油        
, `5 Q! u) d% K5 P) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.76+ L5 R% S2 c/ O) Z2 T& U
內餡：
6 X. }% I7 s( U1 t& {5.39.217.76麻糬          s. V7 T9 i2 p3 Q1 |# m$ }1 @
500公克
" e: C" u! c# i6 w4 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
1 m& W+ b' w( u6 y) p【做　法】公仔箱論壇6 C. o- D: V* }5 Q6 Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 m4 B$ e3 ]" l公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ?* p2 j- I/ _0 l
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- _* a' G5 v$ z
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ Y7 L% c. A7 N/ a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇& \: A% Q  k8 ~8 o
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- a3 p/ Z8 S- H- G, k5 U7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

- }- O1 V) n3 q8 S1 V* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x7 g2 q4 s" L- k; m, I; G
0 L' ~) \9 c) f2 [) Y田園麵包+ h+ F6 Z$ l$ _5 S9 s6 }9 h
【材　料】
2 a7 a! j3 F3 e6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
+ q8 F/ ^5 Y2 r. S7 _" L. R9 ttvb now,tvbnow,bttvb水        
- d0 t) u$ k, O: t) ^7 q0 N公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) r/ Q* |  _
高筋麵粉         
' \8 F! [  j0 l* n& J5.39.217.76601公克　
+ {* f! H) R: p) _" a0 O0 L" f5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.76: D. x( [  Z0 e" |" t. B0 A* M
23公克tvb now,tvbnow,bttvb' i* |* ~2 o6 C6 B2 {6 O
主麵糰：公仔箱論壇% E9 ^! p" f" U# q4 [" ~5 {" r# }
全麥麵粉        
2 ?: @. s; ?0 g$ M& f8 F0 ?2 f75公克
0 n; Y( e. q; U- o# X1 h2 o, H公仔箱論壇田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 ^! O, U5 t2 |
75公克
. |, g9 V  p5 d8 O水         
0 n/ |9 o+ c9 J5 I91公克
# |' y2 {' C  i2 c/ G  e5.39.217.76鹽         ' ?- ]8 Z8 y+ J4 x2 R/ A
8公克8 v3 u8 @, \4 d$ y6 ?5 I
細砂糖         ( b& p- Z4 d8 r2 A2 _5 `
39公克
, k0 F/ Y6 j- h公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* r1 I8 U' |8 k/ H2 _" \& M
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ l$ j. }, F2 m9 R" c
內餡：
$ L& _5 S, R9 h: U; q7 d麻糬        
2 x& R0 R  Q" Etvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇6 n6 b; q& d1 k
        
8 r( V, A4 @* j* S: c5.39.217.76【做　法】
' K) I# r: l; m5 e) h+ h1 E6 C8 E公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 N7 q- c$ }7 Z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 K. C2 V6 \% ^* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。+ M) R4 N# U" J; S$ z; |  f0 I
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇/ C6 h, r5 H$ _
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 ^7 G/ `0 g3 |8 e1 v) K3 V5 f6 d9 ~6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。  F7 M/ g' }" D' c1 ^! e8 H% K; R! r0 W6 i7 A
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 Q) d% F- h. B5 x9 w" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。& q$ Q7 b/ o  C7 Y2 [; u* @
5.39.217.76/ D. k3 b& j5 w' r" D7 x, q

$ d$ W) f+ v% N3 F$ Y3 v3 |7 }! K  W; a  t% Y" F; n, @7 Y
南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb& y/ n. S( s7 E7 n1 {, k: V: Q
【材　料】
3 `3 Z, k, b- B6 v# w中種麵糰：5.39.217.76% W' a* w) o% l) ]% ?5 d
水        tvb now,tvbnow,bttvb6 r. [' C- E4 L" D7 O1 }3 k
279公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @( q. }+ H8 G+ N/ v: U+ \
高筋麵粉         8 h8 H& h( V0 k# d
465公克　
, y0 D  c2 X1 _' a5.39.217.76新鮮酵母        
  G7 q2 N0 t6 t: A; D- V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb17公克　
, G& g% R) h3 i, m' n主麵糰：
0 B* ~2 ^! X" |3 B高筋麵粉        9 n3 f: v  I, v" O) |
116公克
  \- q. ^: b2 Wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb  I1 l8 f4 i! o8 d7 V. d
154公克　
( G$ u* A* t$ l0 X" W( X細砂糖         % J1 w2 [6 m% P4 a6 r
70公克　
7 Q. M3 g% K; ^( X/ w鹽        
3 J: q- T8 q  ?8 M, x+ o, d0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
; O5 y& F, u/ `/ M/ g奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 s  P1 l: v" S2 z) G
17公克　
3 k' N5 V0 F+ I6 N橄欖油         1 r/ e1 k% a9 \! z" g% g
45公克
4 W0 M. M, u. c3 N5 u5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ P% b, r& Y9 q- }
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 L1 A1 F; k, H, `4 y: W
225公克
9 C* X# O# L( R3 d1 q1 q9 J南瓜丁         5.39.217.76, g, ^/ u! d8 {7 ]% _7 v/ `! A5 |0 l
300公克) r6 i0 E- U! B# t; I
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w( y+ C" x4 Q
1200公克( \% Y6 B! o  W& p) A: }) J/ I
細砂糖        
: m. T$ h* _' {公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ k" u& D4 J/ O9 e( d% u2 f
裝飾：
* y1 ?& D$ L! E, P+ U5 ~南瓜皮        ' z1 X& G2 h$ I9 N" N1 L# e9 V+ E
少許
. U6 s/ t( n! t! b5 ?/ P       
7 g3 |' S9 |. c6 L【做　法】
2 J; g9 f$ u, p4 n, }% S, r1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  S( K* m& d3 etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 S8 ]% @+ Z- `8 X
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
- \$ \- v: o+ a% e4 u4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇7 C" B$ s/ W7 f- l! v/ T
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76$ r$ k* y+ X2 N  f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 X7 f) O4 n) K% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76. W9 X& k! {0 q, \* l* X4 q7 @. J
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& n7 v4 h6 b6 V1 W% d8 [7 c$ n
tvb now,tvbnow,bttvb: q  n; r' z1 b# w

: B: ^# A8 {: ^! M* B+ J' c% t蕃茄麻糬麵包5.39.217.761 c& P4 I8 ^$ J2 o, D: j9 K
【材　料】5.39.217.76; G/ d! ~! v! f6 d8 L
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 G* F; v, }' _2 F0 [- E; g
蕃茄汁        5.39.217.76* A' Z% V/ [2 Y1 r; {! i5 `' [
170公克
" ]3 y: B. Q6 g" b5.39.217.76高筋麵粉         
3 W8 p2 F4 Z3 z+ _; qtvb now,tvbnow,bttvb284公克　公仔箱論壇' }1 J4 \9 u% [, `7 e% q2 r/ O
新鮮酵母         5.39.217.768 d, b  Z" E$ T7 y
11公克　公仔箱論壇0 q0 t: ?5 T1 [5 S+ p
主麵糰：
) w& g! p! \: S+ z4 S& N3 |tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        ' _  ^6 Z7 `  G+ |; K5 M, `
71公克　
8 Y2 a9 n9 t8 C9 D& h蕃茄汁         ; c, W' R& @3 `  H% d, f
81公克　. j# m8 C4 N8 n- X4 A" \
細砂糖         5.39.217.76: ]0 f( z# i- W7 i, t
42公克　$ K. Y: \! ?  s3 N2 y. D
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ?( I: B& d% P
4公克　
6 O1 @& \4 d" x' j" M橄欖油         0 O4 s9 \2 a# C( D, L  H( T
18公克6 g4 r) S) o2 g+ ^. v3 V
內餡：公仔箱論壇& \; c4 z9 V6 e5 [9 J/ w
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb8 \; m  X) H3 u
110公克
: ?) ~) e, ^& C( G8 g" u        1 W: R" u' v! S. C8 p: W$ t2 b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% }& m$ F' \4 U
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。( R% l/ o# [# F6 E+ V  }9 \0 M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# p  R. D! u4 o& s7 p4 }: S
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 g; j& {7 M9 w9 o- k5 i! G
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇6 e8 b1 y; G2 y* B( s  b' k! a2 E( c$ Q
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 D0 v0 _' Y) l6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。) B* U- q7 f% B$ z5 y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% S  a" D1 t5 ^( J) D5 H# O& m! P6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- Z# X% |' P3 O* C1 @

8 G# f0 w: l6 p5.39.217.76
, B  N; O0 w$ a4 _養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ K' R( ]& j  r  a& G/ Q* g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' T: [0 L* K: L9 |
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# c. M. ?+ p, ]4 G3 {* H0 T
水       
9 s+ N- Z: Q: D# M公仔箱論壇232公克
! y: ?( u9 s$ y9 J4 s/ k高筋麵粉         5.39.217.76) ~, t1 S4 G3 g/ l% p& B; I9 R" T
388公克　
+ l  N3 `" U* g# X% ]公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.765 n' R) l% x* S4 Q
15公克　公仔箱論壇9 F$ r" q% E8 W5 `
主麵糰：
* B. z0 ~) U) v+ M3 Q, h% w全麥麵粉        5.39.217.765 y' z7 z) p& h
97公克　5.39.217.76  F" t- M+ Y/ z0 _! Y$ [
水        
, Y( y/ v# t! J+ w7 k7 K7 gtvb now,tvbnow,bttvb59公克　5.39.217.76# L5 ~9 b1 j6 P' u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  m# e, j6 C6 t' ~) S
39公克　
! B, B9 Z+ a0 d  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , ^7 m" Y# w' `6 w& a
5公克　公仔箱論壇. T3 }/ l( Q( m
橄欖油        
8 x# e% n; g$ D" m. l+ c8 @39公克公仔箱論壇9 ]( z  X$ h5 z6 i% P( `5 ]& X
內餡：
8 r% x% u6 _$ }" R  I麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 H( [0 |7 I5 B" R4 p
160公克
2 Z! B2 i' ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. j$ |& \/ {0 z5.39.217.76黑豆       
4 b  m' R* D0 ]0 S$ ]& h7 G公仔箱論壇適量
) g) \4 P: X$ t公仔箱論壇       
# i& Q: w8 \: }( l: T公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76% t% a* o! q- R7 K; K& T- e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 b, A: l, v7 h+ m& H7 O
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" c% d, Q, b+ w' i
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 P2 f$ T; [: _5 v( _4 g5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% X9 q) x2 D2 q4 `) v7 W! r9 `公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
: u8 s$ R& v6 V; K6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
2 z, q1 Q; ~( W( H$ R. A& N5.39.217.767         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁咖啡麵包
. o$ M8 a) V) B& e. z! Z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ p: Q" h- D) Q: T; Y公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: S- v! h5 ^7 Y& E
高筋麵粉       
( v9 P1 I3 Y! E/ D, p! f( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
: j: n% H/ g) t0 H$ v/ h低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 c0 Z' I7 ?& e+ ?& @' a9 _1 Q
192公克
+ G6 G, C2 _2 z1 q新鮮酵母         ( o$ y7 ?2 d2 y& ?
12公克tvb now,tvbnow,bttvb) U  n# I  k: t4 }+ B  k% K
水        
  P1 {. B' _" n4 ]4 A4 \% Z115㏄5.39.217.76) u1 r) l/ z/ O6 V7 ]. O4 A
鹽         5.39.217.763 ?+ k' D! v8 j2 i5 A9 ]( J
6公克4 J6 z  ]  ?+ f/ g8 y( ]
細砂糖         公仔箱論壇8 F( Q; z+ W! T& I, |
93公克2 q* w2 v: x8 N5 t7 ?# q8 y
蛋        
7 x  I" r% H8 E& N0 }30公克
. H* {: I/ i- b# V7 N6 _! Y5.39.217.76奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 K0 Q6 J% \3 L. X! }# k
48㏄
9 d) ^3 d9 O) N) O( W5.39.217.76奶油        
( `, a) @$ X9 B& o" p$ C% G62公克
5 B' t2 E) X2 Z9 R% _) t5 F* ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
8 q. K( C1 \6 p; w4 ?tvb now,tvbnow,bttvb500公克5.39.217.763 l$ ^! u; Q* B& ?6 z( t% R
其他：tvb now,tvbnow,bttvb! N8 {" l0 p5 B
杏仁片        7 `' T% A% R5 P2 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ s, d2 T# i4 H! i) d
       
2 j4 V3 }: Q8 r公仔箱論壇【做　法】
$ g* b1 h1 q7 |8 ~* htvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& ]1 L, k. V7 J) ~3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* R% M4 O' |3 o4 A2 U& u4 H% ]3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- W& K9 n, v; u1 h7 J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.76& m, e) Q5 u! }& L' O( O
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。8 \4 d: Q% D* v0 a  F
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
( N9 P+ g, e9 H/ Q8 r4 H( g公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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& i- m% c- C' `) V; f4 B# l7 Ztvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. k4 T4 F& D2 U5 H" Q
【材　料】
3 V5 F  B! s- Q3 c- \公仔箱論壇高筋麵粉        
- I( K/ b1 V; H$ J, v" \7 L+ K5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- |: c1 |3 J1 L0 \6 u
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 R4 L2 v7 @2 m4 O
308公克公仔箱論壇8 z2 ~, R/ Q. c0 p. f! L
新鮮酵母           ?2 F# ?0 T: d3 q2 `2 ~$ G% {
18公克2 f% R' m: J* Y: h- Y& ^0 `
水        
+ ^9 q! |2 k( _% {tvb now,tvbnow,bttvb185㏄
4 C# a- ]1 G) O$ z2 O4 itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' k% }9 ]3 {* R+ p9 x9 Q9 ?! y10公克
4 N& r. j7 o/ B2 p細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 E- V* C3 y5 ]" |& B
148公克
! J- V! a2 _# u公仔箱論壇蛋        
$ M2 M& u0 h: ]0 R5 `公仔箱論壇37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 L9 u. b2 b4 b; L
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! p! |6 p! o- f8 h: r- @
96㏄
- n1 ]$ n$ W% D, R( M; \& x, B奶油         " ]/ c/ u4 H# p
98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) n7 N) T; l" n8 R' O- S
巧克力大理石片        
" J' o, S, p( V$ ~: T* @! \公仔箱論壇500公克  I5 W) u5 _  u2 u2 |0 y+ f  A
        & r2 q% O* k) N4 `( A' Y
【做　法】公仔箱論壇, {' h6 G8 i% x( `/ ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) ^9 A% l" s' @# N& O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ j! x2 ]- ]" Ftvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 o' w2 i- J7 h% q! Z, d5.39.217.764         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# z3 c0 a  q1 A: a/ X8 s' |- M5.39.217.765         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。1 T4 R* C' u# E2 N! y- o+ j
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。% _, M5 q; j) Y8 v- r
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。