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滑蛋牛肉粉絲煲
$ {* G* [8 a( F9 Z: ?$ F5.39.217.76【材 料】
/ ?0 Q1 d7 z9 q: G$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉 250公克
$ \$ T) ~3 r( l! a# P2 U牛里肌肉絲 225公克
" [6 V: s$ F* i& [1 g5.39.217.762.豆芽菜 1/2杯
" }' f, ?! o6 B& X+ I* r# t公仔箱論壇香菇片 3朵
8 \. l; B5 q$ V( u; o筍絲 1/2杯
6 d, D+ b* O% f5 \! R. ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 1支
2 C/ {3 A9 [- d/ a5 W* B- S- f* ?- w5.39.217.763.高湯 5杯
; o" C. ~- [$ a) `公仔箱論壇4.蛋黃 1個" [1 V: M) W( s K- F
蔥花 2大匙
! e8 R6 A% t& _" x4 j, C5 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菜 2大匙
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. k0 R. h: Q# |9 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; ~* r% n! D$ n8 `! `
雞粉 1小匙
* N/ L1 n) B. K" v U c3 H! @3 Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1/2杯5.39.217.768 y2 d# u6 G/ L* U7 z; E% ]5 B
( w# w/ z, F# C* ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇2 _" W% B, L1 S |: @' `
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 u8 J5 I, \' T, s5 [
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。/ C9 }2 h1 q( m7 {$ ]
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m9 h& c# d# F# V. C* i' }
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |