
E+ L! c6 F0 e/ Z6 C2 N0 w" M/ [滑蛋牛肉粉絲煲 公仔箱論壇: d4 P" S7 }5 d+ h. K; K
【材 料】
) I1 A7 @3 [: ~0 g* @: b7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉 250公克1 U, J" a1 m1 S; {/ Y
牛里肌肉絲 225公克5.39.217.76; t7 _1 ^7 f$ L& b
2.豆芽菜 1/2杯公仔箱論壇3 k o0 ]+ r$ q# X8 U/ q+ R+ d% n# P
香菇片 3朵tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 g3 r3 n0 C$ m( x5 }5 \0 Y2 R) X
筍絲 1/2杯
- q, o9 X+ Y8 T4 C6 o+ I3 w9 l+ g蔥段 1支
. v8 a9 Q3 ?& p1 B3 C5.39.217.763.高湯 5杯
4 M) X. ]" D0 k+ Q& X! S7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃 1個) K! Y* ?" _9 [' _( H7 H/ {
蔥花 2大匙
/ r' D5 d4 ^: c7 V' k5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2大匙
# P K7 g1 }4 m0 U4 n, e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! X6 Q! S3 V, [/ O' m. y+ r
【調 味 料】
' v" V3 p3 |8 m0 a1 c" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) G4 T' @# C. P; ]. m6 O
太白粉水 1/2杯
2 q( f' U: s6 p: }5.39.217.764 B: ^; s# q- W% p. j
【做 法】
$ w7 O+ D* Y9 `5 R$ i _1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。5 K: V( r, O& e6 {' Z! M4 A: T
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
" v" |6 }/ ^! j j0 t公仔箱論壇3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。2 f- a, N7 u3 X+ T! v
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |