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滑蛋牛肉粉絲煲
( I8 @: s5 Y' Z% B- W8 Z$ r$ n【材 料】公仔箱論壇0 h& a# U; ^% T0 C( B5 _ M% ^. [
1.冬粉 250公克5.39.217.76% w( D0 n- c7 u
牛里肌肉絲 225公克
' W2 [& r: u! b# s0 H2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜 1/2杯
* W& t+ j7 r. N& H: Z6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片 3朵2 P( U* Z) {# L" |& i) x# \6 J& N
筍絲 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- f) m; o! e' O* e/ [% K$ I$ L
蔥段 1支tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ E; s( x7 k, G" | t6 {( ]; {
3.高湯 5杯6 g# T/ p0 K P" F6 h/ W
4.蛋黃 1個
1 ]3 V$ n% m4 r+ x4 U. c. ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 2大匙
; i: q, k! N/ Q- P5 o! atvb now,tvbnow,bttvb香菜 2大匙
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& G) s0 @% O. @- W2 z" a* g5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ {- v! f/ r* C# ]2 |
雞粉 1小匙. b4 b/ }: v$ ^: j" H. i
太白粉水 1/2杯
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% y! a! g, `' D/ V; _' @/ S公仔箱論壇【做 法】
8 l/ p, c* B& y" J0 O1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。8 A+ V- o2 |# f' b) [3 s
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" c7 Z2 r5 H- ?! _
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
( j8 t1 W' t1 r5 b+ x1 X# \tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |