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【材 料】
' S! S" o' \0 ~' x0 o- q- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉 250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 Z% W `: Y6 X( M
牛里肌肉絲 225公克
. U& o" s4 U8 d7 a0 I5.39.217.762.豆芽菜 1/2杯
; t" V8 h+ I P+ ^6 g; b5.39.217.76香菇片 3朵
" K S# \. M/ C, _5 K/ Q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb筍絲 1/2杯6 U! C$ q% A/ x* }, M
蔥段 1支
' j, J* p, t$ K* k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.高湯 5杯 H1 C& @1 j# }& }
4.蛋黃 1個
) F, j: V, _# _- U' q. R) e蔥花 2大匙0 L) }, f G3 O/ F4 c, O
香菜 2大匙
' F ]. U7 G$ ^8 A+ a" s( Z) S7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p( w1 f% w' U. m% Q【調 味 料】
) {( s' D0 K5 x0 \/ j. K雞粉 1小匙
3 R5 D6 O$ C7 m- O太白粉水 1/2杯
, t: g4 f8 [& ?* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e) J: J, v7 f+ Z6 S; `1 D$ e& {【做 法】
$ x% w0 {) W8 @2 L& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ w7 H- O6 e5 ?8 F2 ]& z
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
- a4 x3 ~0 F+ Y' p9 P, f. K1 w' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。! @" F* X" X$ ^' }7 h
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |