
% G$ c2 _/ O+ }( s; N2 B8 P$ T/ e( `滑蛋牛肉粉絲煲
4 z ~' d4 I. P5 Y, J- Y0 O, ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇1 X- B0 M) G& \4 |. b G/ |
1.冬粉 250公克
" X/ d+ }3 b' G+ |3 }牛里肌肉絲 225公克
4 H Y( f. _5 C+ D( r公仔箱論壇2.豆芽菜 1/2杯
" I) k+ m9 r& B' z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇片 3朵
+ A/ O: M) h9 @% u( H$ i* B5.39.217.76筍絲 1/2杯
6 E/ ^* r! Y" e( A8 X, f$ ]" wtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 1支tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 u( x) k3 I1 g% X! u
3.高湯 5杯公仔箱論壇/ w$ `/ Q: |) L3 g% t
4.蛋黃 1個5.39.217.764 ?2 [1 V* E! O! F) j6 ]
蔥花 2大匙
! s2 {' @$ ~) H* @. wtvb now,tvbnow,bttvb香菜 2大匙2 C, z: }' o" b* m: K9 X+ W$ o
/ V, w- D$ E) l" z$ ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" n/ j6 @ ^1 _4 D9 U- ]( k! ]; X& d雞粉 1小匙公仔箱論壇/ R! d+ n6 p. F5 T; O8 n6 A7 _
太白粉水 1/2杯公仔箱論壇( {9 m0 \' @. ?7 p6 a* I( q% ]
: C; z3 \ H& ]7 }; A公仔箱論壇【做 法】
# O+ d# ?' e F5 s: \1 X1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 O4 v t; d
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。公仔箱論壇( D* e- W4 h c G
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。; ~# L. _& x0 H7 H3 P
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |