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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" U5 s7 S5 V) u
大理石牛角麵包
7 [3 b* v6 e" w6 u" {/ k  [# `1 v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: H% j- g/ W( @# R中種麵糰：
! a" x  }  H( ?' o# l8 c" f- k: }公仔箱論壇高筋麵粉       
' R$ C7 z, ~7 t( L$ O207公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 T: K6 k) W* x4 I
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" m* j" |1 l* w
3公克
; E" J6 Y: }& \  ^' V2 f公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb) m2 k- d9 L& P; t* B' R3 }6 j
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ d  |: A7 V5 a  M7 \" [# s6 }
主麵糰：& N1 v! |5 Y3 L- O! q
低筋麵粉        5.39.217.76  N9 B! t2 f3 U, v( y6 Y
207公克
! H$ N1 X' B  s% n$ r- Y: R" K4 L  Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; K4 N. ~0 |4 f6 E3 l
100公克公仔箱論壇/ |6 n  v4 J# V0 t# k7 T
鹽         5.39.217.760 y6 p+ k* c0 ^& W* }+ M. M* p
6公克5.39.217.76* H* T3 C' g$ y: f! K
全蛋         5.39.217.76; n1 l/ [" j& v/ j( x5 r/ d" ~  Z
25公克5.39.217.76, U8 S3 {8 l- k: O+ z$ p- @
奶水        
* q* t! ?) Z' V0 ~& T4 g78㏄
0 h1 G( j7 b% e, c+ Z5.39.217.76奶油        
5 y4 E; M3 Y: I0 e66公克
. N  I- c% \) M2 Y內餡：
* @- o  ^3 Q% }3 W0 z7 m( k/ H- x巧克力醬       
1 L* J# d6 D6 y. F  e; ]8 o/ Y! h- C適量
1 ^. F. Q' y9 `* k: ?6 O- i) w. _  h裝飾：. e. V! C, s3 W* m
三花奶水       
2 b! p( x, C( L9 e6 I3 N8 ntvb now,tvbnow,bttvb適量8 S! Z2 _+ l; O0 |! s
       
/ p+ V: \. p4 l* a公仔箱論壇【做　法】
/ r' ~+ ?4 T  e' K# R& y+ I1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* h+ T4 P% Q; g5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 U6 n: w$ i! i/ f6 n- J9 G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。  V. z6 G4 {! B6 H3 b/ C3 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇8 V' J2 ^/ Z1 L& A- ?4 \' o
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 z# r3 `. x# |6 B; e& E) R公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
# a9 P: H) @' q, q* g' A/ @7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
* D- A& \0 |; d( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( @: D5 K0 K- O- u: i" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
9 S2 Y7 H( q2 z; T' v4 Y+ L( p) r9 o5.39.217.76【備　註】
+ e* y' {7 i4 {6 I5 P; L7 A4 v數量：24個

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3 ?+ X1 d. Q* K3 F5 _9 H/ Utvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包公仔箱論壇- t7 a% ?  o$ i* N6 P- z
【材　料】: F. _) |( U4 b. _
中種麵糰：* J6 t5 O9 u, g& ^9 l- ?
高筋麵粉       
9 s) ]1 x+ a; L2 M- |$ k203公克
7 b4 i1 ?/ R( D- O速溶酵母         公仔箱論壇9 a1 m/ I2 B6 i4 t
3公克tvb now,tvbnow,bttvb% a& l9 V# v/ F4 b3 i( d: }* z
水        
6 V' |" W. w' l' [. A104㏄
- U5 I, p( k4 o1 _$ f" p: t# Y7 }1 Y+ L5.39.217.76主麵糰：" L# ]" i8 a/ |. Y; N' p, f9 P
低筋麵粉        5.39.217.76( ]. x# E$ W; N5 B# A- f- t
207公克
- i6 W. f6 v) i- vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ ~2 N8 g0 w/ Q2 |5.39.217.76100公克5.39.217.765 k9 M% y/ G( c* p  `& R
鹽        
0 K: \: r" f" h" p" ?, V6 P1 N/ f6公克
! t4 I. Y# {. \& q3 v全蛋         7 U. d4 p& n! {( }9 Y  O$ E: l$ N
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! U* c! J0 ~0 {, O
奶水        
. J. A9 |6 N. ?1 L" o3 u78㏄
6 O! |2 y! w" |/ I3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. ]* V+ n" @" ]' [3 B3 G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ S/ [7 j! ?/ z
內餡：
4 d5 z6 n# p5 _2 y0 i4 u( p公仔箱論壇花生醬       
, v+ I% I7 I/ r4 K; `; I' a% t# Ktvb now,tvbnow,bttvb適量5 |4 `7 t9 `2 O2 u# a
裝飾：
. n& V/ z/ Z6 f2 f* H0 O9 ^5.39.217.76三花奶水       
* D$ Y. [; b( }9 ?6 C/ |9 y少許
8 u1 ^2 v5 z- N. u; E" O3 i$ w' p5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb8 S) V+ f' ?: R# l- v
【做　法】
4 z( b, _3 }7 Q, s' w+ K4 n6 r公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: K; [5 e9 _/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 H9 n2 j  \% w  S) J& [公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 _$ b$ k) d: q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 R+ G( M  N; S& Y6 D2 P公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇4 k" `- I: S  f1 W/ t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇& d( S6 ~6 d- y& S% n9 W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76  d4 U! S' u1 j. x4 V! L. Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76" K. g8 z- Z. n, R* ?$ ^3 r9 s
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 u9 d9 v+ L+ `1 a5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇4 ?! E! M' F& h$ o( a2 A( `
數量：12個

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# h! ^$ _" q! y* Y% ~全麥牛角麵包
' j9 p* N9 H* }6 x. J3 i【材　料】公仔箱論壇- e& ?$ [* }: I0 y- F5 a! S
中種麵糰：
* \# L" q3 u! I9 ?! v1 Y公仔箱論壇高筋麵粉       
9 k7 s- s3 ]# I  X3 R* p207公克
( H" _% g' D: ~( ?( a* s速溶酵母        
# \! N7 G" _, [  w% D( x! f; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克$ |) ^" \0 A' R* b2 X: p% ~
水         & b: v: r5 z0 t1 O& I
104㏄
+ d3 ~+ H9 E/ G公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ u& q9 a) R* V5 l/ F* ^5 S
全麥麵粉        公仔箱論壇1 H# H3 C6 `+ @- J2 R) V9 x& q
207公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q& G6 N+ O: {6 m# n7 T
細砂糖        
* V& w1 E2 V5 X( N: I/ q0 R5.39.217.76100公克
! E7 x  m9 n: I/ l$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; k, g8 i% B  h& e6公克
* f& ^/ m/ |# o' M5 ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         2 l7 j$ n: s, J; G) b0 x( u
25公克
* x8 B4 k* I6 a3 _! C奶水         公仔箱論壇  Z; J& s6 B( H
78㏄
6 r  C5 \0 u- ~+ D, \tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 O! _- ]- H6 j5.39.217.7666公克tvb now,tvbnow,bttvb. l* r- W$ i$ b0 ^. p* w
裝飾：
3 l; h9 ?4 M8 a! g# c/ h0 p3 j三花奶水        5 c2 C5 j4 h8 l2 T8 ?. ^
少許, T6 I$ N, I9 S  j
        $ S4 s# p; U" Z/ H4 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 J% m0 h& t- \; D  j2 h" O( j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76* L* T5 q" X4 B: x! R9 g* l; N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.766 I$ U4 {/ \3 \$ e7 _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 ]* X/ k6 u2 `% D公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( `1 M' Z4 a* G0 B/ `- {* K' S公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇! y/ i  b9 M% P7 O7 @& T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, @/ p: i5 Y1 u, q7 J7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" l9 b) b6 _& v9 [+ S( _4 L5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. D% }; R2 ?4 Z; w9 S% U  e# _& r
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。* {. w* Z& c+ w% I
【備　註】
- v# L/ w! X" q, F0 S6 t數量：12個

BeiDouChef

, V& y3 z: L$ y5 S堅果牛角麵包
7 O* e$ u- }) P0 }2 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, h1 V0 S- M" J$ u' k2 }
中種麵糰：
; S# w) b, y. D" P- ^# u0 c' h高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 h' j/ J0 E; |2 u' R0 R* g* Y
203公克公仔箱論壇! p. H% Y8 _4 g+ N
速溶酵母        
& q1 V, |5 ^* c0 d6 T% F1 c3公克公仔箱論壇- A. P% L& @3 i( P5 ^2 H
水        
! }" S( w1 F4 w& i104㏄5.39.217.768 I! k  v  x/ w. p1 M6 g' z% C
主麵糰：
4 l2 k1 M+ ?! b8 O4 M3 @9 O5.39.217.76低筋麵粉        公仔箱論壇8 D- g8 p/ e, ^! o, U4 I. h
207公克
4 \  O8 l- @+ x" D0 D0 N- R0 k5.39.217.76細砂糖         8 E. {. q$ E' m3 ^8 H
100公克
( V0 [7 b- ^1 j+ R1 N公仔箱論壇鹽         5.39.217.762 x0 P$ ?# M* ~, q0 N
6公克
' y1 o3 X7 ?) j: F1 B公仔箱論壇全蛋        
* p: b! t) ~4 k' Y25公克
. m! O9 P1 A2 P# h% r奶水        
! ?9 _- e$ e1 T& m- a8 itvb now,tvbnow,bttvb78㏄* z+ M; _7 p" v# Z6 ~9 C
奶油        
/ W0 W8 I" n4 B$ F9 _66公克: M- u. A* A6 \" @2 k6 P
裝飾：
+ n0 C8 Z; O2 W& F0 N; u3 m三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 l- [$ n4 y
少許5.39.217.764 E& S7 ]$ V) v1 ?
核桃         5.39.217.76" A! h5 {7 |. b, L6 ~
適量
7 @# [1 `# Q' \  S! ?- g" }杏仁角        
* B  q& Z2 r- o: n& c適量
+ D6 t# W1 b& J7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; ]+ I. t8 r5 c' n
適量
; e/ }0 i) s; ]& }公仔箱論壇新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 k- l" U: z1 A5 Z9 l
適量, A9 f  [$ c/ k, k" c6 @: E
       
1 r, J( p/ m3 n  F& E+ f$ a: g5.39.217.76【做　法】
1 P  A2 \* \8 U9 H2 j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76- l1 @" k4 X6 H6 |- {; c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。" {3 p- ?+ H$ W$ [3 ?9 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 x) b8 M3 h8 X5 y! s( ~- V公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。: H  V) `' ~$ @$ U9 ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.767 ?" Z  J3 A1 ^: m& G& o. }& k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 t0 k5 a! f! ^- [5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 o: L3 p$ y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。! X9 H- d) W2 k3 \  B
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 Q. n5 m4 [
【備　註】
2 F' g  ?, u( g5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

: E/ _3 x$ x$ O& l- B' r$ m菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' J, L, `, T# o; g
【材　料】/ G6 g; A4 R6 h9 a3 ]0 e% \
中種麵糰：
/ g8 Z/ a, w  M- S* R# ^高筋麵粉       
: R/ w9 [  Z/ f1 K6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克; A# N" l) J, W( u
速溶酵母         . f8 f# B$ c/ l" \- ]" @9 T
3公克" A  }5 q* n8 f& N, g& Y3 f$ R
水         公仔箱論壇2 n$ l9 T2 A, |8 F; x! P. B
104㏄
8 S, [( }% i) }1 K主麵糰：
9 m7 @8 x" [! d- x低筋麵粉       
  I# C; t7 B2 @: ~7 o) I207公克tvb now,tvbnow,bttvb# u  q  v* ?! X2 }: F2 Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& P) `: }% Y( y  _; R3 W
100公克
+ l8 P; o) |% c5.39.217.76鹽         公仔箱論壇/ s) O! j- n6 k8 \) b. d" }; j% U) a
6公克9 H; i+ e/ Z$ `9 ?2 J
全蛋        
$ G% O7 \5 ^* m; {$ e! C4 S3 htvb now,tvbnow,bttvb25公克
" Y7 ~+ t& Z2 R5 X; }# e) `1 f* S2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
6 H) r! K# V( D+ E78㏄5.39.217.769 w3 K% H, T, {- F2 ]0 n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 z, z  A' l  t5 ?& `, E' W( \' J* X
66公克
0 R3 L) R% ?6 i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
* |$ g5 ?/ q" `) ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
* N# y9 J+ p8 z( o3 z, m% g9 C5 }140公克
) v) q8 L1 _1 L. ]  o7 e奶粉        
, [) I  X/ H8 o- ^1 S公仔箱論壇3公克
6 f! u5 c# s2 g# [6 H( g/ R& q8 g* l5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; ?* J! W% f
75公克
% x* U. f+ I) T8 r公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇/ C* L8 C. n( h. `
100公克5.39.217.76( I' n9 ?' r4 b0 a+ s3 Q- R0 R
白油         5 z9 h/ n# U2 t3 p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& r" C7 r+ F0 l2 }+ y
全蛋        
" R* t9 t  B* b# \* ~& ?9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) [. P- _  i' Q* m鹽         6 [, }6 f7 w! ]
1公克
' h% q3 G  a( g9 qtvb now,tvbnow,bttvb        9 |! U/ ^. _' N4 w" ?
【做　法】/ B" f3 l' S) @3 V% ?
1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 z! P! [  Z4 K4 }6 X
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q, q0 p' M3 J  N5 }
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; S2 d% m: S: ~# M
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 F, j3 H2 i& j; Q9 Y, v& y
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.767 J$ d: p( p1 p/ [5 t+ E
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。( J. s9 P- {& O! w& @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 Z& R! k6 Z( L3 @& e& q+ D4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) G7 @$ u/ b6 k7 K* I. C! U/ u" j5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 s1 r, l3 o, }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% i$ [  x  e3 w. K7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.765 N+ O; i% I* b# X8 e, o
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 T  o4 M+ h' wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 t+ ]  i8 Y& {
數量：12個- ?1 A& d$ v4 f3 t8 k
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

, ]* b5 p# N( U9 b/ Y1 Q公仔箱論壇楓糖牛角麵包5.39.217.76  x: d1 A! v- j  q
【材　料】. V2 Q+ v  a* z! M1 g. v
中種麵糰：
3 n' F5 ^2 ?8 d8 D: J$ {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 ~: y. F1 s8 \tvb now,tvbnow,bttvb203公克% f# d  s" |: I  t7 @
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 v2 j( S9 E9 s
3公克公仔箱論壇3 D) q$ s0 D9 a: R' n
水         8 ?% P% H0 _" X9 O0 K) M1 v# Q1 T
104㏄
2 q  P  O& l+ O+ l; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.76: q% c5 t1 ]  P" j8 q: K
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 B  e9 E4 k% [% f$ D
207公克
1 ^4 O  X7 Y  E; ?: D; Z% q細砂糖        
3 _; g2 E2 p/ M5 k3 q& ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
  e) h% n7 a9 x5 A1 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 i: N7 w, K& t' y1 N) H6 n
6公克5.39.217.76* _. K( L* W- K! N  T: y2 {: r& G! _
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( e" P' R' F2 \5 B- ?" e, J% C
25公克
' ^+ w. z' L- H- B8 M% l+ t奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 o# ]6 W7 e5 r0 l% f' l
78㏄
# V+ }1 e; H( V7 {7 \奶油         % A7 q6 A+ N0 |; w
66公克
" {# G$ S7 J3 D7 N5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( I  g- i) ?4 s. A
楓糖漿       
: n! \5 J' }# T3 e3 c' d$ f; `適量
3 W" m' H) ^. Y! p+ v3 x5 ~3 T裝飾：5 N2 m3 @/ \# j; V1 B2 r& T* M- V
三花奶水       
. J- u( S% H6 B3 V( [6 U3 d5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 Z' A  v# t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% {6 b6 l, e  W) k  q
【做　法】; t3 h/ Z, e7 i; l
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, G) e9 r% p( P2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, }" T6 _8 L9 t& p# }$ D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 z6 i/ r% `2 g* t5 ]9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ b1 n0 c. m7 U: ^  R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 e! C5 U& o2 |' z/ I6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 G; X4 H+ }( r+ A9 Y1 ]% r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ L  D! g5 W+ j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: J; ~5 O, e' P* A; c# _& A' N7 ?. g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  ]( F) z" h. M2 |# Y% U【備　註】5.39.217.76$ I5 ?1 X+ A, q+ }6 ~) ^
數量：12個

BeiDouChef

) l4 U. N. z9 A, \2 `! q: H& p$ K! ktvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
9 Y4 j" _: o: \6 P4 N/ Q【材　料】
, V3 l! B+ W0 x1 `" n+ }中種麵糰：
% g  G" h  a* T2 s" K5.39.217.76高筋麵粉       
3 Z  B* a$ @  H  ]* \% a9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) H$ o1 P# h. z* A
速溶酵母         2 K7 Y' u! `6 e; t* T; ~
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 O; n% X! f2 Q. G
水        
) ]0 U- O9 u2 g' h' O6 p: D) ?104㏄公仔箱論壇" i: e$ g- ]5 P: d/ ?
主麵糰：
% x+ R; {4 j% q3 ]9 R1 k5.39.217.76低筋麵粉        公仔箱論壇' F5 c5 E8 o3 G0 P  o" \" T  i' G
207公克. O& z, }7 x6 u* E0 [, u# |& b
細砂糖        
) H' C, N$ \# i; a# Z4 z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* e5 X' |4 ^1 a. E* S
鹽        
' [7 X7 B9 [8 t9 i# x" f3 j! }' g6公克
" {  O' m& [; [4 N# {4 n, v5.39.217.76全蛋        
0 c' n% q8 u1 E# ~1 b$ J公仔箱論壇25公克5.39.217.76& z: c0 q5 B8 V% s1 s" f0 a
奶水        
7 M: K7 I: u: o1 G* a( Q5.39.217.7678㏄
, x' C( x! K4 H+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         " @4 R: ?4 _7 F* ^' p3 `
66公克
8 M$ }8 R* G! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精        
1 ~8 {: t4 G2 o2 C, P6 ~30公克5.39.217.76; ?8 d" q3 z( u6 L, T: A6 i
內餡：
7 t6 K3 M5 `5 wtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        5.39.217.76# {5 R/ Z/ k) D
適量
- ]5 Q( i1 E: {- P; k1 ]) {% |5.39.217.76裝飾：
2 F# x% ^0 k/ S4 J三花奶水        5.39.217.76: ^! v$ ~9 T: n6 a, ]# h5 w. ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb- E' b5 T4 g, Q  t8 D
       
- M5 f; v! t3 I: H公仔箱論壇【做　法】
8 _5 T2 {% i5 d' ^1 q1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( z$ ?! x, j( T& U  K  v; r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- e% A1 b' Z7 q" j& Y9 i' Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 }  q4 J# |# T- \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ |7 x( Y( a# A) k0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& P  M8 o! U5 d, E1 E" ctvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。. z( w" U6 y% W+ I4 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% ?" L+ t5 `) \2 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76! e4 p( I. _! M, v8 p  C
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 ~. |; U# J, t: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 S' ?: i& T: C; V9 q數量：12個

BeiDouChef

) U; Z- l. o4 D* N! p  S咖啡奶酥牛角麵包
/ q) T2 R; F6 @6 E& B" D- P【材　料】
8 x! V) N3 f( m! o2 v3 btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 h, n/ I* i$ B  a: ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
/ p6 T9 p. [  p0 O# v' ^9 y7 j' }5.39.217.76207公克
7 }; x# ]# p$ S, E1 Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& m# i, T. Q8 Z# U
3公克
3 Z- A. T/ G- @: {. G  Z水         5.39.217.76+ l8 y0 G' x5 G9 Q% D, ?
104㏄公仔箱論壇4 {/ [. v. x' V/ z+ Q
主麵糰：
7 a" \) y# C7 T2 V公仔箱論壇低筋麵粉       
& a* T( i2 Y+ u公仔箱論壇207公克
3 g8 G/ b3 u8 Y  a) V細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ A# d$ o6 \. R4 Y9 x
100公克
9 s7 S0 F2 S& y鹽        
" g) U3 P# c0 Y" |8 I  k6公克5.39.217.76: `# q: B1 U9 O
全蛋        
8 S1 n: y) C3 p1 s* }5 K) _tvb now,tvbnow,bttvb25公克
' |9 i. y7 f$ {! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
9 H6 ]( g/ T1 n  J7 N1 _tvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.76  g/ W/ N. b, E7 ?- K0 t
奶油        
8 A7 z! V* G8 }8 ]/ X# N- X& g66公克
1 y5 L) S" L- T$ _  q7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
+ z$ K( n% C$ `, m, X/ z" }公仔箱論壇10公克' t5 j& H# Y$ {
裝飾：
9 p& [% ]; n9 p2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
7 I8 k4 p7 ~5 l' C6 q5 _0 _公仔箱論壇少許
7 Q9 @1 f5 j3 h* T" Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇" H& w) l: Z5 x, _
奶酥餡       
! e( L5 {$ {* T! v/ N7 N9 h5.39.217.76適量
% E) _! f+ x% P4 M  b        ) ^$ {2 X; F5 r/ h
【做　法】* L; M, R; D, V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; W- u. n0 J( V# z4 K* J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76+ z7 ?5 P  h4 m: O$ z/ o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% K# z2 W1 {1 |# I* [" Xtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 [/ t" g& x& a4 o: F- E; L5 C; jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k& d0 V% V" `  Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 z7 w% v: ~# j0 B7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 q% k, V! K4 ]8 ^, K, A/ Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  ^8 n3 E& h2 P/ f; v' u9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# L# Y6 Y- f" Y" z/ V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- E+ k/ ]2 n1 W) [& t+ [& ]6 _
數量：12個公仔箱論壇) L$ Y% G$ Q- s  p% X( j
奶酥餡5.39.217.76& B' ?# q" e" J; j+ `3 m* H1 Z0 w
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
8 E7 @4 J3 L1 B6 T作法：
3 }% W6 q/ R& l1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
: y, L. ^+ h& l$ @$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。- t$ Q- d% v, i6 F
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! J' W& P6 c+ Q4 A8 u% d0 B1 H( d
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% L! v6 H* [7 @7 I
【材　料】公仔箱論壇8 ?3 H3 V$ I' A; l! h
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; X6 i& q! H1 a5 ~6 f
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ z/ r* j. G) k3 E% h
203公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! E1 ?, c: _1 }+ g
速溶酵母         # H  s0 u( W" m: E
3公克tvb now,tvbnow,bttvb- o: s6 @7 k* o
水         # x: f# N& D$ A3 A8 t, [
104㏄) z* P% w) y: `3 S9 n6 Q1 v
主麵糰：
# _/ x. j) b5 D' K+ S) J4 v5 |' O3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* c! [- A6 P5 k# n' Q" O207公克
) D5 N# |- u6 w細砂糖        
1 l( c& z. H5 P6 Z100公克
4 w! T; ?' n, z5 G2 e2 f' L. f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.766 @; T4 N! v1 w) `' x! `
6公克
0 G. m: @, s4 T( ~$ t! j7 X& Z6 N全蛋        
" G/ U% H( p3 t- o  j4 D& y0 y- \4 Otvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 N0 p7 s1 X" k" r! [奶水        
/ ^9 z) W: E+ _+ X# o" l: C78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& }( S0 k+ [( ]8 B
奶油        
- g' s$ G6 w9 v# y- X7 ]$ F66公克
9 F$ q7 b% q2 w內餡：8 K& f: h4 R9 w: R5 Y# o
桔子醬       
# K3 i& p* n) ^" W6 |# }! h/ C公仔箱論壇適量
6 K' c2 F' t8 z( ]) B裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 f  g& G7 H! r$ h1 Y( L
三花奶水        5.39.217.76+ B2 N+ t9 X; C* ^. s4 d
少許
, z& Z6 b+ s6 ^' S$ i9 e6 Y5.39.217.76橘皮絲         公仔箱論壇6 m- x: u# ?/ ~8 j& }# e: J1 D
少許
. v' e; S& ~- L! D" Y        ' m5 w, x2 H4 r1 C" _
【做　法】
" _+ p! t- W5 Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; R1 [" q) K& {: N6 B5 _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. O% q% K' G1 @9 S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 T: Y1 g- V+ |tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ O5 u% k% x  ?
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇8 A. e( g0 B# O3 S  P0 q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# }+ F# V, i7 v" n4 C6 H& Jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 c" L$ X2 E( j8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) }% k  `* h* _9 L$ P
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。: S! z/ b1 @2 x+ P) R* p8 q
【備　註】" ~+ l, U* I6 t, r) `
數量：12個

BeiDouChef

/ e, R' E- e% D& @/ Y+ T* V3 t德式蜜豆麵包5.39.217.763 E4 P$ l6 W& Y9 O# \
【材　料】
% i( Q0 ~9 L% U公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
( P3 d: R3 M3 |500g
8 o! [/ F7 l/ U; g市售大蜜豆         公仔箱論壇% l6 U: }- U9 U; Z6 h- m
250g5.39.217.765 [, b- c: U4 m
        tvb now,tvbnow,bttvb6 p- C( O8 J8 M, P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% u  h! x% M/ F2 M
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
3 Z$ k% o$ ]+ @. C8 v2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
+ H4 {: v! ^2 ]& C' P3 y4 r1 o3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
% r4 V# S; D+ G0 h: f1 i5.39.217.764         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 `) b% g; w- ?
千層鮪魚麵包
0 c; ~/ w: G: K! Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 M5 V+ N. Z+ _8 m+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 D% F8 [5 E/ ]5 K0 u% L
白油        公仔箱論壇- u6 p4 q$ h; r0 w- r5 G
45公克
: D/ ^, x7 s5 h$ o高筋麵粉        
  ?  z' X6 q+ z1 h6 n360公克
6 h0 c8 v- C% E6 Q低筋麵粉         5.39.217.76* `% O% t. F' P5 F
90公克公仔箱論壇4 L% m) t# E$ Z3 W3 z0 ~0 q+ t
水        
' B5 C% @* X: c" d% t公仔箱論壇270公克
4 @0 Q, `0 M7 K. j6 n* _7 g/ ?5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 b7 p4 R5 J$ a" ^
5公克
( [0 ^! Z6 \  z7 I1 c起酥油        
3 |2 ~, \( T3 D+ e  g6 D$ |tvb now,tvbnow,bttvb340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 ^$ n: J  G# u+ t" `  A
細砂糖        
. E5 t: h+ t1 d- s! {% E- L: T$ v5.39.217.7620公克- k& I( G$ Y3 q, `1 ~/ l( i
麵包材料：
8 Y9 K! \) f0 X; g5.39.217.76蛋       
: D( V1 v  {3 c- n, Q, Q' ^' x. otvb now,tvbnow,bttvb1個
5 D5 U% Z! ]+ L9 j$ I+ M/ ^鹽         . y( Q9 k- B3 t
5公克
7 q: U9 d& E8 `& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" u" }0 i' G, r! s& z. P
472公克
) f3 D6 I  `- I# Z  E5.39.217.76低筋麵粉           X* {: `$ H* F2 F! i0 K; ]
118公克
/ K9 T8 Q$ N4 e, I4 t. j5.39.217.76細砂糖        
  a: \, @5 K  y3 o( S5 M公仔箱論壇105公克
' K9 y; w8 b. V  t公仔箱論壇酵母         公仔箱論壇- F7 v3 z: g6 L! S: W. O) I
5公克
( x2 ~) e: K. e8 t- d! x* u. mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         * c9 Q9 ]; |3 K5 U9 k- D$ a
50公克
4 B0 j5 U% q: C+ |8 F9 N5.39.217.76奶油        
' P1 d9 L3 U$ {60公克公仔箱論壇# H& `, ?/ H* }9 ]8 y5 m
水        
; @2 T1 F7 a: W295公克tvb now,tvbnow,bttvb% a0 f( b) A. S  ]5 a
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 T5 \/ \; X  o* e. V
鮪魚餡料        5.39.217.762 L1 E7 j) X' y3 M( x: s9 {) O2 m
適量
# ^3 m7 a6 s# ?( i其他材料：
/ A) N' v% X9 u/ P; ^$ V公仔箱論壇全蛋液        公仔箱論壇) P# g7 x- K1 k; Z, z: I! w+ V
適量
9 J; o5 N' Q+ u/ D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 u& X) m$ |9 P5 W0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 g8 }2 k# F: m; _6 {5 ?1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。: f- y6 X& Q; w& H  O
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
& e# a- ?6 x! P  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
) I) Z. D6 P! x8 {7 G# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
# K, z. |0 h% h  P5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 }+ }, {! `$ r6 M
華爾滋麵包
; d& \5 l# M! @" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: g+ L* X; }. g1 R+ O9 i0 D
酥皮材料：* J/ q6 D( p. d7 `. }
白油       
' w- w% K, R1 v/ Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇( o( I3 \7 K6 b2 k8 i" ~) A
高筋麵粉        
: }/ y$ x2 l7 u+ W5.39.217.76360公克
3 x+ o( j$ s7 [% Z& H1 s1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, }3 v; E0 s( n; H
90公克$ ]9 F8 ~6 E8 B# Q
水         公仔箱論壇# u: T, `0 d" v
270公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A( |$ \) b# v
鹽        
1 u1 v$ e' b9 Atvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.767 ]5 a; d. [( m- k
起酥油         公仔箱論壇6 B2 C5 _6 ]6 O( t
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 r- h2 t; O, l/ o$ h1 {9 h
細砂糖         2 }) Y1 B, b9 o# k, c$ U1 ?* N# V
20公克
) K6 e* V( ]4 l麵包材料：
, ?) e: }7 L* e2 t1 g1 O鹽          ^: J- f/ {& l, g$ i5 e
5公克
( c2 ^$ O1 l& x- E$ c* B' j! Btvb now,tvbnow,bttvb酵母        
. @) A8 e8 W+ @2 {' vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
% r; r3 P3 B$ t3 W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5 f2 Y% W) Y* {4 A- a" y
320公克
# n, R7 D& S4 I/ }, t9 v* c% i低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- s/ C8 y3 d$ S$ c
80公克5.39.217.760 `% `$ P- G, q9 Q6 A6 Q8 P0 @
細砂糖        
& v1 q8 \" v8 B1 b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
9 f! S8 b( ?" k" R公仔箱論壇全蛋        
5 }5 e. M2 |7 q" l1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 o8 }: @1 Y) }1 \
奶粉        
7 G  v5 `+ c5 L& @4 ]4 {2 v% J+ G5 }5.39.217.7632公克
& O( a& q! p$ L5 I/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇: _$ s4 P9 Y, O: R
40公克公仔箱論壇" B0 ^2 m* f8 q2 N; _1 G" w# F
水        
& q, W5 T6 P3 c% F: s2 f5.39.217.76200公克4 P$ n4 o/ L( T9 y. S7 y# c' O
內餡：
; ~# I, F, B, x( r" f! t& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料       
5 U7 A% h8 l. J( O公仔箱論壇450公克& ?$ y7 y- u- B. A+ T$ z' ^9 z. Q, u
其他：0 S5 U' T/ x2 I: A! B# i7 a4 y! U
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb* u: }6 r4 _* a* F0 A- W
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 B" ?* m" G* o% g1 f$ q) w7 O
全蛋液         5.39.217.767 ?+ K' y0 K) O' d3 {2 \- A
適量; z; L' V4 x! M
       
0 L* a. j9 T+ z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( U3 W+ `. H) U* c( @
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" k" A+ \5 m& C1 X/ E( z2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇3 Q( B& c" B+ R& ~- t
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5.39.217.76  A+ A; v5 ^. E
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

& E8 v! P. T5 p) P& U% S
奶油火腿麵包
- E. J9 q0 f7 s0 U$ m8 E* itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇9 E: t# L* l. M) W4 \- J
酥皮材料：
% ]6 z0 L/ E+ I' t! v0 O$ B起酥油       
) q, _' U/ ^6 t. `' utvb now,tvbnow,bttvb185公克
' J! H7 w8 L- ?2 W8 `5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇/ l0 V: A5 O# T
175公克
# ~% P8 S) E! O5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c  {' C  h& \  z; G! h
45公克
" l4 O8 x2 ^7 g公仔箱論壇水        
, {5 {- S4 B* L3 S5.39.217.76130公克: C1 j3 m. p8 b: ]
鹽        
3 X4 R' m- q; A: l3 H1 J- S6 ]2公克
# l  D( I( {. L5 [! G' K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
1 j# ]8 N# ?: t6 \/ y20公克8 k/ K6 ~! r- |0 x
細砂糖        
( v) w8 J: G, U  p( p5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb! a1 q/ |  ?, n; O3 O) s/ |3 |
麵包材料：
+ P) h- o# ^8 P5 g4 ^$ M4 w酵母        $ u; C* U% b* i8 ]
5公克5.39.217.76+ C1 v# @" d& S" v/ C
鹽        
: I  o' }3 h6 n+ V6 X5.39.217.765公克
' W+ [! u6 ], w: L$ U; q& z高筋麵粉         % f7 w' l' n% ]+ n9 ?0 T
472公克! ^( [4 E' e8 ~+ t1 {) _
低筋麵粉         . K- U& b$ E% M# f
118公克# Q4 ?' b, }% ~. [9 s
細砂糖         公仔箱論壇- y2 I* j5 C& N3 \
105公克
$ J5 E  `% G2 A+ j# r/ h3 m全蛋         + N# z" {4 ^5 T. L( k' y1 ?
1個公仔箱論壇: n; X3 ?( F+ ~7 Q6 A: w; u! P
奶粉         5.39.217.767 m  I6 g6 [) l: [7 J% q
50公克
5 H  o5 n- {) d+ w) e5 L1 a! l' i奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- M! \; A- D+ b, u6 y/ S4 c' `
60公克5.39.217.76: c; Q5 [& R- B% [
水        
  w+ ?+ o2 e9 I' b1 Z" U+ P1 r# t% L4 c0 p295公克
9 B; F5 k! `- S  N  m# _% Q" v5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ J0 }0 k6 h. E
奶油火腿餡       
% @! m& ?! _) B4 W600公克5.39.217.760 W; [# E( t( \7 b' ~
       
, q  {5 X% F; u) m! c" b8 ]- s【做　法】
' k, R6 X0 u) }3 ~- \7 i1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 Z; @- W# Z9 U  Q" _5.39.217.762         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
  V( t" @) ^: G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。5.39.217.76( ^: W8 \# a4 n% `
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

# h( m. H' R1 X) T0 [& }公仔箱論壇德式蘋果麵包
1 o+ o/ L- a. rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76! z& O) Z" Q/ Z( a
酥皮材料：# r# j6 W, V9 j4 a* [
起酥油       
, ?' E) ?# b4 U5.39.217.76185公克" y! t2 D6 _7 Z5 V. m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; \* O$ `! A, \8 V. M4 `
175公克
4 s& s( X+ g  N( M, \7 `6 b# g低筋麵粉        
) o2 s7 i0 ?1 U3 s! @45公克
5 q7 k3 y$ D, i, g! G' w& i- }水         公仔箱論壇. g& z3 d& b5 T7 M3 T" m# b+ d9 k
130公克
; ?7 \+ L1 w# Y. r! y鹽         / P& n* K5 I9 y
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ O- q! b/ y* s- g
白油         " v- J# S" b' [& V
20公克
. c8 d" R$ G1 a5 k' W4 k細砂糖        
' ^( s* R1 a7 h0 g4 v10公克5.39.217.762 U' a* o; x/ `' n) p# p. }
麵包材料：
* Q3 z' k! ^) |! dtvb now,tvbnow,bttvb鹽       
% V1 T& H4 j7 G. t& E5.39.217.765公克5.39.217.761 Z! p7 v* l( V
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 T- ?# ?7 q5 W; o5 d+ {2 k
5公克
3 K$ E$ {2 ^% M0 k) O" {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ L9 c- g+ k# Y, E% G2 t5.39.217.76380公克
7 [. K9 [/ g. t低筋麵粉         公仔箱論壇! J9 L$ H  T7 O+ i
95公克5.39.217.76# U9 d# U% y$ H  x# t# V+ S% e
細砂糖        
/ i& U, Z; Y9 K5 T" x8 y# p/ V2 N5.39.217.7685公克
/ k' f. ?" z# P全蛋        
, R* m: T2 j3 h5.39.217.761個
" ~  o# ~0 G0 _, v奶粉         公仔箱論壇+ v; j/ T. `1 F# N  l6 y5 B/ W; f. Z
40公克; W  S; T  |  ~3 ~- R2 i& m  a: J
奶油        
# |/ ~0 H- _5 A) @# [tvb now,tvbnow,bttvb50公克
  d8 g7 @! C5 b- F. P  f, T# x* g5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 s1 \( g& @
250公克* N% y# C, x" S2 J5 y5 Y+ O5 g
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) [5 c) o0 P8 \' Y7 z# n
卡士達蘋果餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! C9 u. J8 L9 X4 R! U
450公克tvb now,tvbnow,bttvb; a8 O2 d( D) }
其他：5.39.217.760 H- L) b5 A$ @  U% c
全蛋液       
# E# ~5 L5 [' a& x# A& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g# c& Z, i* y: N; E6 @' X
        5.39.217.76- q0 f, `- y$ L- I+ C
【做　法】7 t$ T8 Z/ |0 m. k( B0 K
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 m" s' F$ N8 E) y. \0 s9 a公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
3 f2 w6 @% a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
4 [- j7 N, r' j( i4 Z. v公仔箱論壇4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
2 b! c* c/ E/ h& V% B* [; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76! ~& C; {$ s4 ?
卡士達蘋果餡
1 h- P; H6 _7 S6 e! Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
- P  y$ |: V# n( w作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

' m8 K/ ?+ b8 n. H/ n! E公仔箱論壇肉鬆起酥麵包
0 e2 A7 \% J7 U6 K: V公仔箱論壇【材　料】
/ h* m; S+ w* @2 n: y+ U酥皮材料：
6 n" Y1 \% L" |/ [. s* K7 p* N起酥油       
. B9 x3 G+ Z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) w* z  s; X6 J3 y; K- W
高筋麵粉        
0 w" L4 Y1 M3 U" Jtvb now,tvbnow,bttvb175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 E" ]) G$ A3 w( R) E9 h0 J
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 @0 C8 x* b. s
45公克
7 [& R$ S' s8 A. w7 e; I公仔箱論壇水        
* P* x0 y% B0 q$ t3 O130公克" m0 @6 p. `) t0 l$ s$ h- S
鹽        
) H) N8 R  g: P& _3 X1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2公克
& v) [( }* m* A$ q' N! V6 {4 N" p# ~tvb now,tvbnow,bttvb白油        
& T- A# L* e) `1 S4 V. J. r公仔箱論壇20公克5 e. b- k) @& V" f+ h$ C
細砂糖        
% b& A+ R+ d; f& g; s* Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
# I: r! \8 G$ k0 y& D公仔箱論壇麵包材料：公仔箱論壇+ O, L5 k( e9 {% X
酵母        + m! W- B7 }& k% G6 U- ^" ^
5公克
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5公克
- l4 ~# l& q; k9 |3 ^3 d高筋麵粉        
4 E, X( C$ f( u0 q5.39.217.76320公克公仔箱論壇3 T* }9 B4 r" c" Z
低筋麵粉        
$ |( I, u1 V' Z( G# I% e5 h80公克
8 ~& Q/ D6 {' f6 t9 U6 T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& o" Y$ y! H. E% N3 {
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 f  ^8 x) I! w" O
全蛋         5 N: v* J/ `: O4 o
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奶粉        
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* h! r: S5 T$ \' j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* o3 @  ~1 s( q5 g
內餡材料：
+ ?/ Z' `: p2 H8 Q' R& `/ E肉鬆       
% V& q' E1 ~0 P# Q450公克
! y& i$ M* Y5 k6 Y5.39.217.76       
% I: H3 i7 a6 D' f7 R- m9 T; z公仔箱論壇【做　法】
: j; ]! n0 n# {5 Q( W% d1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" H8 U: z; U, y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
$ T* L$ l8 ]" M1 l1 F: m6 g5.39.217.763         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
9 G. p: \9 J( s5.39.217.764         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。