BeiDouChef

9 T3 D. ]6 n* I5 w1 z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
$ o8 f. x: q3 T1 S' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇! D* w3 Y* o) v; g! T& u+ }5 ]
中種麵糰：5.39.217.766 p/ ]) |- ?2 ?+ o7 A% u* ~, g' {
高筋麵粉        1 N+ b5 |3 V+ K- F
207公克- `- E- Y7 e% l% O( B* N
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, K- g9 X% ~* c0 v
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 k  F) {) a1 O
水        
* |2 r+ S7 B. R3 _104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" e/ \: i0 K: v3 D+ p; G
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' k7 }7 m. b3 }  d8 C9 s
低筋麵粉       
+ j' {+ F- j2 \2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克/ D/ M# i" V3 I- D9 |# O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; @/ W! M: H% R  O
100公克
$ ~$ R1 h3 u/ H0 W. a- \7 F( ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- O6 W' l! E6 w
6公克5.39.217.76* T0 I& C, O. d
全蛋         9 q7 Q# J& R: J- D0 a8 U6 ?
25公克( p$ R. p5 y6 m
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* N+ G( g* q
78㏄
) s/ ?  j1 M# t* L; ~公仔箱論壇奶油        
; w" s9 `5 \7 T! @& m8 W2 ~0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
8 N; ]9 J0 h! g+ E. f內餡：
6 c  z8 l6 d6 t. p' o, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
: X9 j7 o5 G1 X) r7 b, a+ V適量tvb now,tvbnow,bttvb, V1 d4 {  L9 {! \
裝飾：公仔箱論壇7 t, E) \5 [* K: ^. _6 W7 }
三花奶水       
4 J% N0 K* M( u/ e4 E( r0 n7 _適量
# J% J+ Z1 n( V: Utvb now,tvbnow,bttvb       
' g4 q8 z$ Q$ e8 z9 U' [【做　法】5.39.217.766 q0 h1 x8 r, U) t  r7 f8 r) \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 D8 _4 S6 y8 D( E9 z8 x, a& J& q+ y) I) btvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' r7 _: r$ h* h( ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) m7 n1 {9 m9 q" @9 ]公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 [8 ~  H) \$ Q5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! J5 ]+ Q- Q. L4 k3 u* v9 j# A
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
2 J' C& h* G0 h( P7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 y+ c# }* e" @2 V8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 @* W9 z$ x% ?& I# ^+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
( K% d! t! N4 V4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' N0 j( }! h3 m
數量：24個

BeiDouChef

7 [' z# q: p1 B! s  G% b1 J
花生牛角麵包
2 {, i) S# E8 E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" X( y& ]2 Y8 I# O# c6 Z
中種麵糰：
% |7 ?7 T* R1 D  J+ J1 P6 M% p高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. H3 ^0 j7 e# A! b0 H
203公克公仔箱論壇1 V- b6 U$ b3 u, b8 v# i
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 k. n$ p7 H" i* {. C) W
3公克
7 D6 @4 Q/ N) R+ O& `5 z) N0 N) [公仔箱論壇水        
7 y) W8 i$ h' g" I/ w* i8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄5 H% b/ U- ~4 V* Z* ^' P5 n$ A" k
主麵糰：
) u! d! w7 f! O+ c; A低筋麵粉        公仔箱論壇' O& G2 ?$ D3 W' M
207公克( _4 P# q% ?* D3 p/ h; _0 f, i
細砂糖         " _8 I- z# c2 H& p$ _+ B3 _/ h
100公克. C4 {' y3 a! C' X
鹽        
9 _  x+ f, w0 S% m5 G6公克
4 i, X) r1 B  c" `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇! f0 k3 I8 t+ \( T- W. |
25公克, c; O5 c+ Z7 d$ Q
奶水        
4 M6 I: I4 d0 O/ N3 m) ^* ~1 p8 b$ u78㏄
6 y6 F  L+ N* m1 q2 q公仔箱論壇奶油        
2 b8 ]1 L4 b/ x6 M. w- u0 X) U% v9 ~# [/ B66公克
* f/ g, W  t8 E& }3 a) ^) a8 P2 R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：% g+ x5 K, w9 H, S
花生醬        tvb now,tvbnow,bttvb1 f; p- q# p: p# C0 ^+ q# \
適量
. T- T/ @: E7 m( i8 p裝飾：
  d* w) ^) B; P- Z5 x/ \" f, y5.39.217.76三花奶水        5.39.217.76' B5 M9 I  j- U9 q8 f( K# K
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" G1 D& _4 a; O7 w; l4 `+ \
        ( O# i; |( U! g( J( z
【做　法】5.39.217.764 @' j4 k( V% B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; k0 K& s! p) a* D5 H) B. T2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! R: s8 E0 h8 u( A8 y5 ^* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, s- c( k3 @( d# g: _( ?( J0 A5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 h. X6 M! k* W1 u6 a7 b1 |
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 g) y3 [1 a* u3 y2 Z( O* v* J公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' I/ N- k, R2 O7 a4 B0 S6 T7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ e% B1 q5 T. Z& n( H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 H. H$ M" Y1 y4 v. X5 ~3 j2 f9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! `3 D& o, G5 ^4 |$ k5.39.217.76【備　註】, i. ^# p/ d- Q2 j- D
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76- q* E( I& B0 y; B$ Q. I
全麥牛角麵包
% D/ E6 T- w+ c; n$ {$ p5.39.217.76【材　料】6 G# v: w: }! c' N
中種麵糰：5.39.217.76& f6 M* S  _$ U) a
高筋麵粉        9 y! H; X0 ^) V  E; Y, J
207公克) _! r9 Q6 O/ S( @( x2 _* ]
速溶酵母        
) S! r  J+ Z4 g* V" k& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
% W0 w! T7 g' p- I5 T# g4 J5.39.217.76水         公仔箱論壇8 {  y6 B1 e" W  i7 ^' q3 M5 b
104㏄公仔箱論壇/ y( `2 ~9 R, x& _3 F0 r% k1 t2 m
主麵糰：
' \" ~' {6 x8 a1 s) p" Z全麥麵粉       
! C$ r% |$ k& f4 y) n5 X' e' z公仔箱論壇207公克
( `  X" W7 y/ t3 M- g% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 V+ f% {7 f' c公仔箱論壇100公克5.39.217.761 ?3 D$ C7 V& P+ v4 W3 h
鹽         2 r& {* p: W. p$ s# O3 R$ ~7 @
6公克
& _& @% H( b  y" m& ?全蛋        
: q+ S0 B7 p$ otvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.76, Q  t6 `3 q) I2 A, R8 m
奶水        
* N! i: g  E* c& u" i7 D78㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 A8 z# Z- [3 N- z7 X1 R& }" O
奶油        
" i/ G, _3 I' y( J/ k3 N66公克5.39.217.76* r) Z8 A" @) ?4 o* p$ Q
裝飾：
+ g; V* \% p/ |6 H: _4 utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 \8 V/ r) r. G$ z9 z
少許* i7 J" _: T. u. b9 d; [' @" s2 d+ l
        - c) F. ~; z" C+ a( n3 V
【做　法】+ r. @6 m9 l1 b4 _5 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% g, y2 U1 Z& U2 |, E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇% r- ?# ^! M7 j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) k4 u- [' b+ e: [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) r: C9 c9 T# ]! ~4 I2 X
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。. Q, A! i, S: L' n& h% m$ B- |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇# a9 K# d8 {& n: h" J. @- _! F
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- D$ @5 \% u9 l: G( S公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。2 g3 g! p9 o7 p6 h# _
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 f4 W2 Q7 ~. b5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ U& C2 A# u0 i" O$ Q( M) n
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 N$ q" j! z4 ~, w; i
堅果牛角麵包
3 ~6 |" ]( @2 L" N9 Q# ?' e) }4 |0 A【材　料】* t" [) p6 \$ z: h5 [3 G! M. Q
中種麵糰：# T2 Y3 r7 ~/ A3 S
高筋麵粉        6 |2 c" x, r' m( g# w8 u
203公克
) M4 Q) w. |6 a" N4 }6 O2 h0 f公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 q. x1 w, t( Q
3公克
( f% h) P. a2 [3 X水        
( Y- G; S& [- A0 W# `, @- I. \公仔箱論壇104㏄  W( C7 J4 _9 N0 A) k& p
主麵糰：
, W8 `4 `/ D/ Q- N" \; n7 A低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% L7 w' g6 [8 T3 [; K
207公克5.39.217.76# ~! j3 O, T0 E" ?  h3 c
細砂糖        
* {7 r. ^9 F0 N100公克
4 W* ?; B  N5 H+ g公仔箱論壇鹽        
4 [1 f. {, g9 `1 I6 g# l% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇- y( u4 i  @) W" m
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ m! t  v9 U( l0 c5 ]
25公克
9 r5 G0 Q; N1 T" Q公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇# N$ _, X$ \0 F/ V
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" W: J) }$ j( O, N- l/ W2 d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 W% g+ I' o$ I- r; b/ g, c6 [
66公克
) K" b$ m- O! K, ]. C  Z6 M公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: _! Z( C" s- o( Q. r% s( o
三花奶水        公仔箱論壇! M- R. N$ [1 T9 V
少許
1 f( `# y3 R9 T4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
) b1 T# l" M: x公仔箱論壇適量$ q1 L/ X4 N2 C! d! [- \+ D
杏仁角         公仔箱論壇4 y: L: X1 R' A) B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T  E- X5 u" G5 W: w+ i. j0 ~
南瓜子        
- d+ _3 W9 m# W9 `4 K, r. etvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.760 k. s5 n$ Z+ r" Q! d* g5 J2 m2 {
新疆葡萄乾        
. i7 ]$ n: j7 ^: Q公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( O1 e% j* Y9 e3 b
        tvb now,tvbnow,bttvb; S5 v) C% o3 `. }  \
【做　法】
9 s, Q3 ?% Y) I8 [$ S. t1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. q0 b( a1 H4 P& R, y4 K2 ]* y; Jtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. D, x' n4 F% b5 X
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 h& t) G/ h5 N9 f) \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 c3 c0 p- v9 A) b. P" D) ?6 M5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& {/ b' D) q& n: }* ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ P2 X4 K# H: ~; p8 q6 u4 qtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 e" a) e( B" E0 U: d5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" K! r# C, c8 p- w$ Ttvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# y9 `1 g5 z  ?- \- H8 g【備　註】
$ E) S7 v8 {) ?9 \$ {/ l% {+ n公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

# [; y5 d; V3 Z( u) K5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包5.39.217.76# ]! {3 ]2 |' j2 u9 V- d
【材　料】
/ o8 F3 s+ P% o! ]中種麵糰：5.39.217.76$ i& g: |7 I% ?, c- R0 u
高筋麵粉       
; N' [; Q+ A% A) X' s公仔箱論壇207公克5.39.217.763 V; s. C4 M$ E. e- s9 ?
速溶酵母        
) y" [! b- v; {2 {' H3公克0 P- H" D) o; i. D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 p: b5 [! Y# E
104㏄5.39.217.76" a4 B- d/ [3 L
主麵糰：
  \. E* }% Q9 x% C+ J4 }8 ]低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& V8 c" D' p+ k$ @2 a3 s
207公克3 E9 o: w8 ?# V8 Q
細砂糖        
& z: c: i. O( x# h  p5.39.217.76100公克5.39.217.762 O9 W9 @8 t& B% {
鹽        
% m- K) Q/ j; z, e# p& c6公克5.39.217.76& t! u  A' o& f5 j. i) J) _# C
全蛋         公仔箱論壇& j$ H+ z" l0 @) q3 Z
25公克# m. V4 ^% x% u& Z; _0 M  {7 Z
奶水         , D/ v; j+ m7 |; X* A
78㏄
6 P7 ]! a- ]% k奶油         ! \. b3 k; V- D% Y
66公克3 G) @7 w: f+ e! V
菠蘿麵皮：
$ n/ u. a% P! j; h( ?& e低筋麵粉       
( G# V3 A, a3 I5.39.217.76140公克
2 R1 i, z8 h+ U0 c9 G' |4 e/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& h* ~, X9 w  B& O) `
3公克
) m) D5 `- ^! s/ I5 v, x/ N糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 i% `; y. T. |( A
75公克5.39.217.76. Y' A5 N9 `3 F4 G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 @5 R) s8 A5 p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m" H6 z8 [' s. i! V8 k7 v
白油        
  k0 p$ \. g# {1 k7 ]; v* vtvb now,tvbnow,bttvb100公克" L9 ]; V- y. o% Q
全蛋        
0 I; S4 K, g# C7 I5.39.217.7630公克
0 R- c% Q1 s7 c* g( Q5.39.217.76鹽        
# |1 c) F; c" a+ R; ^/ \' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
8 k! ]/ y6 p% k" s* N4 o+ k- B公仔箱論壇       
, H. p1 \* a( |1 K# N# L) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 w1 m6 x+ A  s+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
5 w( l5 g& ~4 L2 o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。* G3 d  V. O- q: F
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。, V  ?9 A+ `2 c
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
1 C; {/ z+ \( N7 s公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& \. u" v4 b4 x" z
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) J3 C9 C6 L2 w9 O' n* k5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! D0 V+ N- j) H9 H. i7 i5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ a8 o3 c; X2 R* n& gtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 w- @" }: D' x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. ]" E7 }, D; s$ I" E# y, n公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 F! e! ?# @
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" \3 j; S' S# V  J, X$ p公仔箱論壇【備　註】# ]( Y7 y! t6 B
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb: a) W) h9 t" L6 @& u
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

3 f6 s+ e4 U/ S5 |公仔箱論壇楓糖牛角麵包
. F6 B. [3 k5 c5 b& d【材　料】5.39.217.769 S5 V! k: q0 ~( x" C$ x
中種麵糰：
; r- M$ ~+ ~  G0 I" p4 }- P) K" P5.39.217.76高筋麵粉       
+ l1 b; K  j5 ]: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
  B6 a. G2 Z1 Q& f5 Y% m速溶酵母        
% A1 H& b" G5 a3 {# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
: a; L2 K' u: S: c. \! p公仔箱論壇水        
. Y7 \" J; f, ~; `$ f" Y7 J5 \/ `* c5.39.217.76104㏄
( G  z( h: q2 B( [& U4 Q% y! X公仔箱論壇主麵糰：
- q9 H, z7 Z; O; N- l9 D+ m0 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
# t8 R, a  S1 h9 |tvb now,tvbnow,bttvb207公克3 [* _5 n2 Q3 a+ |9 o
細砂糖        
6 b2 Q% x% O  R0 W# X. O5 g' k$ w100公克
, d. W% |+ z0 ?( {6 L! f& t0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇7 O1 m; v& M# q& l! }
6公克
6 j3 X" P# {3 `3 x% S, |9 ~  Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 f* e7 H, K: v2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( i& Y3 q% X$ S2 f奶水         7 R, k, K$ I3 m. b
78㏄
7 v: ~% d  h3 ^5 c5.39.217.76奶油        
  z( u0 S) \# y! K0 r7 ^公仔箱論壇66公克5 k3 A$ H! N- n' h# F  f+ G
內餡：
, b& z8 l  A- N5 ]6 t2 E5.39.217.76楓糖漿       
/ c9 t$ t+ g8 x3 a$ X$ ], H4 d適量tvb now,tvbnow,bttvb! _* h5 m5 o) R1 R* U
裝飾：
) }5 u( H0 {! Z0 u6 m4 otvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        * y. h1 l& T0 u8 P8 Q* Z5 z  N
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! H' t' P! k1 [0 o
        " s4 v5 }2 _1 t0 p( ?" I- @
【做　法】
8 A+ ^3 y3 `4 l; S1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% H; |+ H: o4 k- [# g9 S2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. l3 Q; M' N5 o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 @2 @- G7 E4 P, v; @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 K8 N3 y2 }6 x) ]7 S2 j" t3 k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# n2 A$ S7 W9 K9 E& T; V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76. j+ Q8 d; c+ s7 c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76$ `4 b. Y' g% _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# u# J# ]. N' Z4 T- ]- T# I5 H
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ k, E2 K9 ]" n( Z9 {* {$ b) v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 e: Q% k) g* l3 h; q& _2 j" t
數量：12個

BeiDouChef

. L1 C( n5 N6 L( V芋泥牛角麵包
7 e" x4 v8 X$ N9 T& T公仔箱論壇【材　料】
7 L" j6 L+ m4 }' E* a' e- O% K中種麵糰：
) X6 l' B2 Y* p2 \8 I4 |) u1 d高筋麵粉       
  f/ v- T' U' ]/ O9 ]9 u, m1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
% N7 Z; |( v. m2 S% n; W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# d5 s  Z, ]& P5 L
3公克
- l3 U2 T: M! H; \* k5 i+ ^水         5.39.217.768 T2 i1 E* {5 |5 D6 Q) J: l
104㏄
, Y' c2 e% k' I" d" J主麵糰：& x2 d0 n$ b# y' S% d* A
低筋麵粉       
9 }1 k) A  K( G5.39.217.76207公克
4 C! k" \8 q2 n) K$ d2 X8 y細砂糖         公仔箱論壇- x# K9 q1 [2 r2 i. F7 X" ~% q+ b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( x; j8 H& W
鹽        
" }# Z# {  B, u9 G! r6 Y, v6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' B  A# I6 e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 }2 F4 X$ j5 E! j
25公克' }. V% s8 Z, q4 |$ M! @
奶水        
! J% M4 N- U( R/ t! f5 etvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.767 ]  R6 l! X9 ~( [/ x' `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: @7 ^) b9 D: d0 o0 Q7 o" z
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 W7 M: }' v1 C2 C+ p0 S
芋頭香精           r& D1 Q9 A3 V7 R! ~5 J
30公克5.39.217.76% s& b$ B" U( \1 F, P3 ^) V" R
內餡：
8 F7 [1 B( w5 j' G4 b$ o; ?芋泥餡       
1 {! a" H' {3 u0 I適量公仔箱論壇1 X8 Y4 L& d2 g" q
裝飾：
# X$ w3 f% z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇% @6 }; x2 G2 x0 J; @
適量
! R* v6 w5 |. p* D' Ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 ?- A' u( ^- l
【做　法】
0 a& }) \2 p" f/ ?' }2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76' h2 \" `7 {+ q2 |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% t2 d* S3 I) M; c& G' d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 x( X$ y9 n- ~5 |& h4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 D. K$ g( h! f' h7 j5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# F: G' D" \7 ~- `; Ftvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ r3 i9 @, L. E( `" y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ E, @; C6 ^3 Y1 ]# s! y9 W  o8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* k9 r' b+ R  l
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 t# J: O+ s2 G' q7 N# W
【備　註】; d& u9 m6 M# z0 l4 h. X; J
數量：12個

BeiDouChef

& X% J4 {9 j! k' V
咖啡奶酥牛角麵包
* v1 d% r  r: W) B. U【材　料】; u+ J1 y$ }7 t# X
中種麵糰：
4 X" j1 N  e; l7 ^* o2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 c6 \7 F/ P% w" w8 _2 W" z5 J! e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
) Q  y  `+ i9 G# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         % g/ z' {: j, q9 [/ q
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% o" o5 \8 G6 {* n  E
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* ^0 B0 y0 B! G. Y8 z* B  a
104㏄
, M/ ^' g" G% O. W; _3 J( ]7 h公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 X; C% X9 e; y
低筋麵粉        5.39.217.761 j* t( ?$ A, _- [; n
207公克
# i: I* @" t& h7 d' Y6 k  y+ j! f( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" k& u, R, P- ~6 s+ M' r4 R3 a9 otvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76- d) n, U! u6 Z7 E# w
鹽        
/ d2 g6 u' R' E" u/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' p4 I, Y" `2 l- g' q
全蛋        
( I' }; Y# ]/ r$ g4 y25公克
$ g! s2 M% R8 U% [% l奶水        
& ^9 P* T7 A% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
( q; c  W% e  c! [4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 ~$ `9 r/ V  I
66公克4 h7 Z) R6 W7 R( a1 g) S9 R3 q' v, z
咖啡粉        
6 C4 U" N* l* E4 W8 D2 }% p+ G10公克2 ~& ~0 g9 ^2 s9 B
裝飾：5.39.217.761 h+ s' I" E% e! J2 m9 _
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) t! Z5 u! l4 e0 U
少許
. v9 G2 T( b' c內餡：
+ ~4 Q8 F8 H( ltvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡       
: Z7 X. F7 S1 S6 q! l9 |, S% H5.39.217.76適量2 U. [2 p4 e6 l1 _6 i
       
" l/ [& f6 }8 b; |公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& a2 R! T; w$ ?
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 Y- w9 r/ x. D* Z" |' m. K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ V2 _( L6 F/ ~- W0 L- [' ]# A# l公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ r5 W. j8 m, d5 j! F9 z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- u8 ^- W8 {( ^! M5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 L; B) _" m* {1 Z5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.761 e* V& I7 j$ u/ t" e5 m) _- E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% V/ V) t, Y" w& o/ U8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 V) d. y9 m3 }5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 R! q3 ]! m2 M, ]! h# J& Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- o/ D# l! Z  }/ s$ o5.39.217.76數量：12個
# ~/ U" Q7 c4 r, Q( ~奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 P2 s. [7 Y! d) w
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb; p6 h& ?- b. p; H
作法：
, J. Y# [9 ^' Y4 u1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
6 v" R0 m( l6 A$ M- }, E: Z) [公仔箱論壇2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.769 K2 K: E) L8 B: M
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) G: A! Y3 Y% V3 t
香橙牛角麵包公仔箱論壇4 u9 U, [8 T5 A$ {! z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 |% g& M) T% v% Y
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 ~* a- m. o. T) F# \" M; w0 `
高筋麵粉        " W. A; M& w6 i6 z5 f1 b
203公克
& z3 \5 s$ c+ ^* i% N) ?0 J5.39.217.76速溶酵母         5.39.217.76+ r" ~" {2 w, {# u. F" S
3公克公仔箱論壇$ a' s# _$ `( f7 H( Q* N
水        
, U' k8 P$ E7 e3 h. \  l2 _/ b! G! ftvb now,tvbnow,bttvb104㏄0 ?$ J8 t/ k) d
主麵糰：
0 ~" A; ~6 V/ v# Y, [0 W& Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        , m  G' v) a5 S
207公克公仔箱論壇4 _  X$ U4 L7 z2 c) l& {/ M4 o
細砂糖         公仔箱論壇& V8 n- o/ f3 ]( T
100公克
  g, v. c- Z; h) C# {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: d, @4 s# n% r3 C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
, g4 k1 D4 `0 d; X. rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ Z- A; b8 \/ X' k8 P5.39.217.7625公克
6 o5 F  A5 w+ S6 U奶水        
( D$ @1 W) L0 t8 ~7 d8 Xtvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.763 t8 M. v! O: K3 d' j4 K
奶油         / c$ ]: o2 f2 |+ J* ]7 U
66公克
6 T6 t7 N, ^* t) i; [內餡：
: h8 @* H  B+ x9 s. v0 U桔子醬        # _/ Y8 ?2 G  X% g  y: [7 Q% V9 i
適量
- x6 B( b! [% B3 F, q$ E. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% U" X; G# M: ~6 R* M公仔箱論壇三花奶水       
0 |- K0 n8 t" x( J公仔箱論壇少許
6 S( n5 ~7 g  Q% }5 g5 L5 H9 F橘皮絲        
% A: F1 u/ q" _少許  a$ `" K% A8 V1 P
        tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 j$ G6 T1 f% v- ?- [" [! F
【做　法】
+ @* F& \# G; N* @2 a, @5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* w1 F' A& U2 f, z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# q/ K. K7 u- a# B+ r8 [$ Q0 @6 E- F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ H  ^- d$ g( i# E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇" }8 j+ Z9 R. q! `3 H, E( T2 l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: |5 x3 _/ E: ?: L1 b1 a/ k- G公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 H) B7 H0 Z3 E; i5 @5 w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ g! R& E2 r  N& M/ ^( S! \* ^0 ~tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# b; R8 W# l+ T5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ _8 `9 C+ M$ atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# D& k% i' q& g: f3 i( j數量：12個

BeiDouChef

' a9 S6 y! x2 w3 w5.39.217.76德式蜜豆麵包
* A$ K% B& F& Z: {% t7 B6 Y8 n【材　料】
& g6 s2 w; R' B- s* W" X胡椒餅麵糰         # }: W0 V" [  r1 d1 h
500g
: W1 Q7 ]+ j1 z# N公仔箱論壇市售大蜜豆        
4 h4 }6 J1 {* I5 H( Qtvb now,tvbnow,bttvb250g, P2 i; S5 R% A5 d( e" e
       
& M2 h; O. w' `5 K5 n! k7 [- N【做　法】
+ }1 e9 R5 `* ]9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^+ a; j2 k- G4 g
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。9 Y4 Y3 q8 c9 F8 _- O/ r
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
3 U/ I/ Q9 M8 L6 r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

) l" K( C6 g4 j千層鮪魚麵包
3 S* J1 c" r3 z0 r' _/ Q* W5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 |; F3 _: R6 q. Q( ~/ A
酥皮材料：
' I, ]& E8 V8 C2 I' G白油        4 |" h1 [( @( i6 L* C* {! q
45公克
# u4 T5 x3 Y" a6 t8 T5 l高筋麵粉         ' m6 o  [8 }9 ~0 s  ]! j6 d
360公克
) p7 ]6 x) k8 V! ~, P. w9 M1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         6 U' @# a& e" w0 @9 y
90公克
# Z1 a7 H% d0 X" [公仔箱論壇水         5.39.217.76  Z: k! H. P" G4 ?8 M
270公克8 @2 q- V0 ^- v& n
鹽         公仔箱論壇6 a0 _4 a) C1 q2 ^) x
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& e3 c. ?' f) U3 w
起酥油         5.39.217.764 X& C  h, H  M. h3 T0 b
340公克
+ P2 q2 _: d  i& v! I細砂糖         公仔箱論壇. W* c2 ]2 D0 i
20公克
  V: v7 l- s6 s: e, `2 a: |& Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 N' c, \  \1 ?/ _& e  E" u* x  g% x
蛋        * J6 F7 [- w* s3 }
1個
  e8 ~" b' `. Y& R鹽        
; n( d- B7 W" T) F* w5公克tvb now,tvbnow,bttvb& q, r' o5 W2 m0 j7 P* ?) E
高筋麵粉        
. c( J1 d: ^/ R8 x5 W7 D$ z2 g5.39.217.76472公克
7 R& y: p' M3 _. |8 F5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇' E$ W* h8 H# X
118公克
1 _# T5 [7 _" I6 Q4 Y5 L公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇8 ^( Y) ]1 h- U7 q& _
105公克
( z1 `( \; B( H( y8 S  T5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         公仔箱論壇0 {; q$ u9 h7 o& J, G( V: I
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' y4 I+ y8 r
奶粉         8 Y& ~, U: A3 r0 |
50公克
. O& v2 Z4 V) f* Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         $ @& H2 k5 K; t2 |$ `' w: Y6 F: L
60公克
# _4 s$ ^# [4 }" T. n5 `5.39.217.76水         ! x5 E6 x* b! A0 j1 w8 k; w
295公克
: M' E4 x$ Z& ^6 \5 |% l內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 [- L" X2 y+ r
鮪魚餡料        公仔箱論壇' ~3 |8 k. p* {! w7 g: R& l" m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" z6 ?& }; D9 O9 _$ l: r3 d
其他材料：
7 p8 E% i& g7 q$ i: Q7 y5.39.217.76全蛋液       
% O/ o/ B" C6 ]: `2 c適量5.39.217.769 P1 V6 A: K% t- M) }
        公仔箱論壇( q  W0 T' p& X/ ^
【做　法】9 P7 A0 R1 ?) L
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.76+ P' E  y" t# X; e9 I8 K+ ^
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* I* x9 f* d
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb* V: [* y$ z& d+ W* L& s8 T
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 w- A! t: S" r' {6 v+ ?5 S3 n
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.76+ R6 f' x) P, A3 P$ j
華爾滋麵包
# J/ M. v  A8 Q# ~【材　料】公仔箱論壇; r8 |( a: a# ?3 }( G5 k3 T
酥皮材料：公仔箱論壇$ y8 c: ?) |( v( o
白油        3 _( W; C4 O$ R
45公克
# f+ H# i8 b) ~7 [+ N5.39.217.76高筋麵粉         1 V1 e$ L7 e$ M/ C% G5 R+ y9 g. C2 y
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! ~6 P2 c+ p5 [
低筋麵粉        
) f) q6 c" _$ u9 btvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb' z6 I0 h9 g: ?+ M' ?
水        
0 N. j/ F) E, n; F8 ftvb now,tvbnow,bttvb270公克
4 [! E. ^9 \2 g5 g, i# S公仔箱論壇鹽        
# _; C9 c0 D# J/ [& V; ctvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 Z. R) V1 e& u6 a
起酥油        
4 l, S0 g! i; h2 z7 n5 Z5.39.217.76340公克
( u8 I; I" d1 C5.39.217.76細砂糖        
8 m5 ]: U2 V% j( B& I! m5.39.217.7620公克  U( l) }% e1 X1 M8 }; v
麵包材料：) l+ x: h; r9 H  {8 b4 ^
鹽       
4 ]- A9 }6 M& |% j  m5.39.217.765公克+ {4 R+ Q  Q4 K! e
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 F/ B6 M( e1 z0 |
5公克
$ E- m7 G; O; k- k公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇( \% l& b6 O$ H2 y
320公克( i/ V$ G( D7 E; I% w: w
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; [5 ^1 ~$ K& a- m
80公克
; N5 a4 x% f  f! a5 `5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 C! q$ R% Q5 H6 n0 L* l3 W; o& Q
75公克
) O" _% y# o! A3 u7 Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 y: q* u' Q' X( ~
1個: a3 i, G* s2 V; P( R4 {4 V! {/ {# L
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. y2 A) A: B5 Y* L* P
32公克
& ?6 g7 x2 @  K1 }: Y2 e奶油        
/ D& Q; P# ~, ztvb now,tvbnow,bttvb40公克
6 y# Q) b* M3 M) P" U( w0 v- qtvb now,tvbnow,bttvb水         ) H. n* ?# |# X: E& A
200公克5.39.217.76" `* L5 h4 P+ E' A- w6 c+ O
內餡：# I! V2 ~+ f% G- D
奶酥餡料       
8 Y; Z% _% ?: j$ ]: y( m8 |5.39.217.76450公克5.39.217.76! |* q( g" F3 J: [& p
其他：
; v. h, p: P0 |$ i2 b% Z5.39.217.76可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* X7 y5 s" o1 B8 u
適量
% t0 J  \" Z/ l3 f1 a) ?5 Z5.39.217.76全蛋液         5.39.217.76! t5 [+ x; p* Q
適量
) b4 n5 _( b6 D6 e# K* T$ p5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 r+ r  y. [& q: X0 h7 j
【做　法】+ p# Q3 C* V; a; |+ a6 ~
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) ~; g# @5 i0 U- ?0 A公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
9 t  A% c( F0 ^8 B" Rtvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5.39.217.76; j; C! k. A" Z" O" L' u
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

/ }! g! Q* Z0 b
奶油火腿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, M, F! J5 x9 [5 W1 o! L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( J' R3 d: ^  c! W# [1 E
酥皮材料：
6 G+ a& [, Y0 o: `5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
% G9 E. y! B5 r3 Y* W( F# Wtvb now,tvbnow,bttvb185公克
! S& G% x% }8 y$ l/ O5.39.217.76高筋麵粉         % l3 ?- }! T$ P5 c5 N  C
175公克
2 l  \5 R1 N! M5 h% y4 A" j' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         & o& V: H" l: Q* v, r( L  k) _
45公克
* H1 V, }5 j) L8 m3 b: V水         5.39.217.76. A7 c9 Q; Q& N& M8 a& R) g
130公克
: r2 c8 a) B5 N. _+ B- ?5 B- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: L6 {, ]5 o) p& q2公克! u: ^. [9 \; b3 c) w
白油        
( A- J0 |; o5 i4 K20公克% g0 @& u) p8 u5 u" ^
細砂糖        
, |* ^# [- m9 C# E9 B10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 h# ]- K" i: _+ Z, |3 }+ I
麵包材料：
! I, ?( s- k9 @% r7 L酵母        tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 N' g9 ~, Y) {2 O& v' A: g$ x4 N
5公克
, Y) y% N) M* n& `/ F" t鹽         5.39.217.76( R# d. ~, L9 h& W/ l
5公克tvb now,tvbnow,bttvb# l5 n. o4 \' m+ }) V- |) Q" T
高筋麵粉        
) f2 l# m0 }0 ktvb now,tvbnow,bttvb472公克
' ~3 e8 z4 K5 }$ I" vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, [  C1 _& q' ^$ T' ]$ K118公克
3 u9 m0 ^% l1 m$ a細砂糖         , A+ O- R3 |, \4 h$ l) `& K7 U2 M
105公克
/ ~5 u' }* [' B8 R, {公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇* }5 a8 N3 k4 X) G. x6 d9 V. h
1個公仔箱論壇& n. f! X4 C% b2 s: n
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 M& G* S7 N: [
50公克
& e: ^; n4 I+ y) r8 j. c- m0 m奶油        
$ [0 U1 e# ~% }2 Z& V; _# W! P* h60公克
! [' N( }& R7 b- m0 O- W# ~/ P. u5.39.217.76水        
& C% ?7 N' J$ ~$ W7 O( n& B, x: b, i$ u295公克. m: |5 H4 V) @  t: P# h
內餡：5.39.217.76$ j3 b) u, q% q5 ?; z
奶油火腿餡       
# D4 d/ k0 W/ B- u3 Mtvb now,tvbnow,bttvb600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( H6 c' M  }! K( R; ^
       
4 I) F* o9 U) ~# _( q6 ?. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- m5 ^% g4 i% d0 u6 N
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]9 t& {! F" j% w, V1 V
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
3 ?% t2 E0 |2 ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。/ d3 U0 @; R$ F. K' ]8 Z
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

% I. S" m8 g* y8 x; v7 ^' {& J
德式蘋果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) p- T2 E: A0 }
【材　料】
+ e' [0 z' R. f5.39.217.76酥皮材料：
: i  B$ |' h/ R4 N8 V" L/ l. b5.39.217.76起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |8 O( C) h# L7 H. Q+ |
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, E9 P1 Y, E  F0 Y: k* a! S
高筋麵粉         公仔箱論壇6 {5 j1 M  p3 N& m6 p5 ~: |
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# V3 K( o$ B- K0 ~
低筋麵粉        
: c4 O9 t; e" {45公克5.39.217.76+ Z8 a$ A$ e8 t3 m) J5 L
水        
9 j0 y1 v) U$ T* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ Q# g5 C4 A9 v# k# P! q
鹽         5.39.217.767 Q. L! `3 s* Z, m4 a# L
2公克
* d+ b) p, j* c, D5.39.217.76白油        
- _* A. |* |$ |; G. F* T, Y4 n$ ?1 r( w20公克
) q, `8 ~8 y3 T. W% {5.39.217.76細砂糖        
" B! t0 u9 D% u: j  k% q" v! q1 }) U9 V" O10公克+ H9 K( d& e1 H3 l
麵包材料：5.39.217.765 V& f1 N' g+ c4 l
鹽       
, y3 [- h8 T# b3 o) J5.39.217.765公克
, q% A! i# i, T/ M酵母         , ?; t7 d! g- `' D7 ~7 x( l
5公克
0 q0 y/ q0 U, t高筋麵粉        
* B: ?0 Q; J3 ]  [" D5 o4 V380公克
, x( w) _0 P/ Z: A) x- @低筋麵粉         5.39.217.76% b' V4 ^  B  \: K5 y; B. N
95公克
3 w( X2 l5 w) `' p' d7 Y3 i細砂糖        
- q0 ^$ i; U3 R& u4 S85公克
9 K. b: f  s9 X4 C" w' O- c! i- D6 itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇8 V: t7 g# y+ o0 W
1個
+ f4 O" T6 b6 `  c/ a( S) L2 Y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇5 y7 \( s! H( Q5 |' h( b
40公克; X$ j; `( t) Y
奶油         5.39.217.76# l3 J! o. l/ i8 C
50公克5.39.217.764 X' T6 c2 y) \
水        
2 V/ u  W2 l. Z$ ltvb now,tvbnow,bttvb250公克$ g9 W- {' [5 [* f- d
內餡：
9 K2 L6 O- P! t5 n: W2 m$ V8 ~/ _. J公仔箱論壇卡士達蘋果餡        3 F; U0 B- y8 y- Z1 q; T- i5 F
450公克
' F: T4 f4 R/ [7 {6 n1 ?6 j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
/ _7 o- B6 C4 z7 t% a6 m  c5 l5.39.217.76全蛋液       
# ?  R8 f9 T% a7 P5 s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% N$ t1 g7 T
       
, o, X+ D# G& ~【做　法】5.39.217.766 a+ `$ G+ ~. q  B% |
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇' ~+ n4 G( M$ d$ D  M
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。8 B( V  C3 f. R( I6 }
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。公仔箱論壇$ D4 k% `, i9 N2 K0 g6 u- V
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
6 J( L0 s* N4 I, f+ B% E6 F- n0 @公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  N! N$ d# P) L  d. X
卡士達蘋果餡
# s3 y" V  W) i1 Q0 f& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
2 i8 d# L) k, S" F" T2 V公仔箱論壇作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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肉鬆起酥麵包公仔箱論壇+ K' f8 L; D! E8 x) z6 _3 S+ b
【材　料】
2 D, z; b4 k- R* k7 c( w9 B  c. Y酥皮材料：1 E) b  F) e6 P0 W/ Y$ Q5 l
起酥油       
& ^. u1 Q; _* Q: C, {  h* @5.39.217.76185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ D2 G/ W4 O; Y
高筋麵粉        
5 d: X- W% r5 k% Q: [7 k! V175公克& ]7 w- p# P( \! Q4 m
低筋麵粉         公仔箱論壇0 Y1 |- O) ?+ w9 _0 S7 \
45公克
' y+ d6 [% j, e2 Q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb水         " S% R% R$ k, g( \1 \3 `
130公克公仔箱論壇3 _# W8 q0 T/ K* ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: {9 _- X3 F. p- K4 e# e/ W
2公克
& j+ S2 p' W. f, l9 k% N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb白油        
3 G4 E# X& _1 i+ U6 O5.39.217.7620公克: L; i* S* C& {8 p6 `! {
細砂糖        
+ l9 j+ ^8 m& m2 p% r4 p10公克
7 |, g5 Q7 u* U- W) T2 A1 u! W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 B$ [8 e7 o) C
酵母        5.39.217.76& Z0 l9 k( k- T# R  N0 Q2 x# I
5公克5.39.217.76, _' V  c, C% m/ Q9 E
鹽         5.39.217.76/ B! u& c) F- v' |; r- F2 F7 @' l
5公克
) n( I( k0 ?& a$ I, |( C1 ^; d1 o- {" C5.39.217.76高筋麵粉         6 V3 ]2 }$ j) U  I  X2 N
320公克5.39.217.76' C0 C; v2 p! E0 y9 o8 u9 u
低筋麵粉         0 p; Q+ s9 W2 t# Q
80公克- O4 ]. Y3 i0 W
細砂糖        
; V& i$ C  Y3 `* D9 M/ m75公克
/ S% E% W8 C9 ~) X9 l7 ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.763 ~( Z6 S1 r8 O& a9 b0 \. j( }2 R: i
1個9 R7 [9 h/ P& J9 ^/ c( R
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  J5 Y. G3 k- r& O. ^" q9 k' l8 y
32公克
% O3 A# I1 C  j4 S0 Q* A7 W公仔箱論壇水        
& W" {3 r# H* B& q2 y/ {tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇; b2 t* V& \' H/ k' i8 I/ I8 l
內餡材料：5.39.217.76! b2 v# r) x* D. d$ N8 k% {" Z* [# k
肉鬆       
8 y; g2 i1 R' E# W' x! V450公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |! n6 \( Z/ T! P! Y# ]3 b
        2 G, g$ e+ E8 o3 Z6 i. u* v
【做　法】
6 Z' }# q. L4 b! S5.39.217.761         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& J: J5 ]' ?5 L1 m2 E& ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z! a3 K4 x2 P( S
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇0 {! j# `4 v- l
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。