BeiDouChef

) I: o7 A4 E+ T/ x) @: j) l" I8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' N* q; `! S# b/ f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 u& j) ~  T5 q* M+ c
中種麵糰：/ {) Q7 w6 ~2 p- {- v  Q
高筋麵粉       
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# o& O- T8 K, d8 S+ Q速溶酵母         $ d& J) T! V, m4 z8 a7 `2 t+ }
3公克公仔箱論壇# Q0 Q7 i, j% x/ R
水         tvb now,tvbnow,bttvb% J) o; Y# p, f  ~# g% X3 t# h
104㏄5.39.217.76! H( r/ n# ~. x/ i. Q
主麵糰：
9 @% J; p* N2 g( o! e. S低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# b/ {- o3 o9 i$ {2 K6 o+ l# U" W6 C+ A
207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ r; \8 A6 o3 |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: P) V8 a4 _# V% g# R! w
100公克6 a5 T2 z! r, s$ B( @
鹽         ! |7 m, X# E: u9 e2 j9 K$ i  u) m
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全蛋        
9 n+ y; f! _% K: Y2 d2 Atvb now,tvbnow,bttvb25公克
# d' C' C3 }! L3 C& d0 ^+ `* Y2 f奶水        
* l6 @; d5 x' l  m& j5.39.217.7678㏄公仔箱論壇+ Q# U3 ?8 y$ m4 R
奶油        
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內餡：
( ]) z) I& Z0 N) _. {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
) }" L. @4 G2 H( ~& I3 l- @9 D5.39.217.76適量
: r* z" @; k$ V  S9 W$ A公仔箱論壇裝飾：
" H! q+ p( \% H& X* q& c  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
* ]7 Z8 |6 |: H. u適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) ~" f: F) D! a/ m& T- ?" ?
       
& u  u- o* e; i% S! s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 f, ?. m8 x8 n# Z6 T7 P  t3 n! A  Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  y0 @3 |/ G" C$ A  ?  _2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. E. {2 ?' t7 @8 A5 R2 n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" ?1 y  f! L- y! p/ i7 }& T' {1 P/ {: u4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' z+ S+ m' \" _5.39.217.765         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 I+ |( _% _2 G. w% h  e
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
# q1 b- e0 h/ y* Q; I7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。6 Q& R( r9 I; H4 g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 A0 X' m7 d% L4 d/ V6 k) d
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.762 R. Y3 p- j! C  p. q' h* a- r' x4 L
【備　註】5.39.217.76+ [: v$ g9 y/ Z9 a0 V, P8 e
數量：24個

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5 y% H( Q- i& t花生牛角麵包) \, e* ]/ ~1 }2 o7 {& S6 S2 E
【材　料】! a  {( ^( q' R' ?# K9 k9 K( h- P5 t
中種麵糰：
1 T/ {& C; I+ ^/ L" q. d- |# Z高筋麵粉       
7 ^* N1 |9 ~! D9 ?7 K# Y% R203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 Z& L- z1 t2 |  f
速溶酵母        
7 z3 A* j1 |2 Y/ g* X& M  X+ D4 v* A公仔箱論壇3公克公仔箱論壇" B0 n4 y% D" C$ x4 r
水        
3 Z8 x; @4 P5 C6 T104㏄
) j1 \' s7 T/ I  N; @0 G5.39.217.76主麵糰：
2 e3 N$ l* K" X" l5.39.217.76低筋麵粉       
8 |4 z1 v. a3 c! Z' ~! G公仔箱論壇207公克
) I1 A9 a( M' O* g( M% }) s& ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 v! v, z9 I0 H1 A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ _, Y2 _! J3 K  n9 R4 O; }3 [
鹽        
7 R* a- a; O, z; H6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6公克
5 P* H) z5 `4 y8 G( P8 i5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇9 t" Q  d: z  S
25公克
' ]' z7 r6 u9 c7 u公仔箱論壇奶水        
; r: N$ W& f1 d7 K- ~6 Y公仔箱論壇78㏄- H/ Z2 u1 c. U. V/ a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& `: n* x3 M; c2 e( \4 ^' W) i( z
66公克
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9 Q+ t* V9 }- l0 v5 L" e2 x7 btvb now,tvbnow,bttvb花生醬        5.39.217.76) a/ z; n' U4 t/ ~% m& {
適量
+ G* _5 W: H8 L. Y/ H/ F: x裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 T- w1 ?& H0 c9 c4 X
三花奶水       
5 l$ v6 O7 P5 T4 L" B- f5.39.217.76少許
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【做　法】
, t- D( ~  K* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  h) a7 u9 N9 ^: Q& |2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% O& ^" W2 U+ o6 K' W3 r3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) w' N9 K8 J5 n  p" B4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* M- t$ }3 y2 [6 e/ P/ e! D( l; `" X; f5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' K* j" b/ H- j( @5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 m5 T! d/ t5 I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 y" z, w9 z) P$ {9 o3 i9 [7 a8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# H7 ]/ h$ a/ y% a$ r( E) b% l. H2 J
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. E/ x3 C; Z+ A; n5.39.217.76【備　註】
8 z4 ^, O. ~6 O* X" `7 u0 }9 l數量：12個

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全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* d( V' y! B) \1 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: V$ V8 F7 z- m* ]* G4 W. ]
中種麵糰：公仔箱論壇) `( {1 I* b8 T! s
高筋麵粉       
, r; l6 K9 ^8 d5.39.217.76207公克
; s8 c5 l2 `7 b2 T& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ; d. b4 x5 J  k7 p! v$ l; c
3公克
$ }. {; B! e7 A* y公仔箱論壇水         " r- q2 W, ^  ~, I: h
104㏄/ T! Y$ }6 I* F0 Z
主麵糰：, j# \4 R- V9 P5 `) P4 I
全麥麵粉        5.39.217.76# X( @. {% o" f, R# Z: h
207公克
/ c' x6 Q3 q# X, E3 _* ]6 h& C$ N公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76& n' e5 P* t! f/ }7 M) @
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8 M+ {; Z* b+ O7 j% D- V公仔箱論壇鹽        
8 G  r; X6 s  K4 E8 b6公克
$ r7 r. W% m( M" q% Y+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- @# i- M3 l$ o5 b3 T
25公克
7 H5 p, h9 B# x* X6 X; O5.39.217.76奶水        
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6 x5 R4 R% a4 L; R& Y2 F* C66公克
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0 C: [% E' ?# y$ y( |* P1 Ftvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb) E  o" W# ^2 X; P8 i3 c& p2 L
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ b' B# T+ n# g( Y+ `5 W: [5 e
       
9 [+ K2 k9 F7 W# J! G) u* {. Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 C" T* b- ^* D" r1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 C' [' [( U# A* z' }3 a( Ctvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- I& t; V+ W6 K' Q" W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# b4 E, L9 m" q$ u. f3 a3 q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. D! D+ j# }1 ~* s6 x" x公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L( D, O2 W/ l
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. b6 H/ k6 X: k6 r: x7 x% Z公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, |7 I5 f- N5 {9 I9 i& S' v+ @8 P
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: V# a# B# S  L9 h. s5 Z: h
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  B/ S6 z  L) c. y  r% K2 G2 v- ?【備　註】
6 ]" y" ]3 K) r" e" V數量：12個

BeiDouChef

7 k+ H3 |0 a" ?; h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包; B) f/ d/ b# V1 W0 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 S5 {% g4 Q; Y
中種麵糰：
- j: [  Z: y1 A1 Y" C( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5 p* B- X$ x* z: }3 |
203公克
3 e7 I# S6 {3 ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
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$ U+ }. {  \+ X% z# g: r" j5.39.217.76水        
' \* e8 P9 G  P& C4 h5.39.217.76104㏄公仔箱論壇+ ?: O0 X2 x% x$ o
主麵糰：公仔箱論壇+ [; \  A: i. o+ v; k1 T
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 I/ x4 y9 `9 C9 n3 T
207公克公仔箱論壇) Q' u$ C( h" n* S7 |1 |( k
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: w, K9 ^9 h7 y( J
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ \- c9 j( O! z+ |4 d
鹽        
" }; o* \" u& {0 v* V/ M; y1 U9 e6公克
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; b- {; Z7 _: U1 W: k  e& h7 ]: f5.39.217.7625公克4 _0 ^0 I0 D( j( p: p* I& ~
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* N5 o  y& ]+ N; `+ p  q6 v+ `# ?
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7 A/ O! ^. \/ A. `/ g1 Y% A7 @奶油        
" Z2 E' g# _/ R. utvb now,tvbnow,bttvb66公克
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8 @0 l. q3 u' {; T公仔箱論壇三花奶水       
% P1 Z; M& C5 ~6 U2 H+ }1 x. f4 W公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb# l' H7 H; p- l! }9 r  H
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ n" Z- R1 Y: o
適量
5 K; `8 a6 S7 U5.39.217.76杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: f! B% e# K4 N7 U
適量2 L; s) y& c7 R9 J  \! u0 A3 u
南瓜子         ) x, ^. o( i4 x
適量' ^& a" g( d( r! H
新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 P' U0 y4 _
適量
2 z) k2 V1 I8 v% T' s       
0 ~" J) j: G$ n" T. Z. U' u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- L# @& `$ j7 C* S: A7 c- A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 p8 ?) f2 K* S) y) v5 y3 c( z; a, s2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% @( X% A3 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.763 \& b- J: {* z: q# F5 j1 J9 r) v4 J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇: s) T5 `+ A$ B" r( V6 r3 p4 ]2 [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) t$ t. O% E  m9 H# x# ltvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. z* L  q* n; r$ h& G) ]( d9 W7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# ?1 }# p# ~5 G+ f- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- ?) h$ M+ u2 ~. ?8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 ~6 ?: A0 x5 J0 R- w2 s5.39.217.76【備　註】
, v  C+ p$ m1 F3 }( d數量：12個

BeiDouChef

' a( h# u% D  j* W! A) G菠蘿牛角麵包
8 [  f( V% n# n' R( D公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 E9 a6 l; `
中種麵糰：5.39.217.763 t, H1 y+ S' h( ^: D; a
高筋麵粉       
4 T7 S- d: s. z) l! B6 t5 s8 o公仔箱論壇207公克9 P0 s! b3 B; W" T; G+ L- A# w
速溶酵母        
! W+ V3 E6 P7 E6 A/ V' m, o, z' n公仔箱論壇3公克5.39.217.76& M  k5 L: |9 Q" P. P
水         5.39.217.76% t0 ?( M( t( B0 c6 o7 f' {
104㏄
& K5 Y( Z; R; V, e" v# E9 W主麵糰：
, Z2 h. g( N+ X* o低筋麵粉       
( K  M" y3 m1 otvb now,tvbnow,bttvb207公克
0 r0 v) b% P! Z5 M& T公仔箱論壇細砂糖        
, w  B* k' [8 ]9 E7 x+ I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 g+ s$ ], [! u# N$ d5.39.217.76鹽         5.39.217.76/ n  I# Z1 D' B8 I. h
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全蛋        
1 Z' S: n: I' F- P7 o; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克7 D9 c: x2 w; H5 g8 }6 |: M
奶水        
% R" u$ D# \2 m2 F78㏄
8 u; v; ]" X- m2 K奶油        
% l) J$ v. e$ x6 d  n( ^tvb now,tvbnow,bttvb66公克
/ N* h4 l' c4 [, k+ q  H" K# S5.39.217.76菠蘿麵皮：
# d' x8 l* L8 {* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
8 a# l# H* u. d0 j/ I- {1 P140公克5.39.217.762 `6 T/ S; |% D' Z# q! i
奶粉        
1 G$ B5 o9 N0 X7 C4 a+ @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.76( R% l9 ]# q. t. H  s; z) A5 W
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" X  v1 w, f$ x9 U3 v: q
75公克( C0 b5 N5 ^" A; X0 ?& ?3 @% j
奶油         + M; {8 `: _: D/ A" p
100公克# M' i. ?3 l$ }6 M& f
白油        
8 M$ \) f, I+ L7 \0 {5 R2 D. Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 V. T5 c. r1 [7 `3 U) W% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  N9 ]0 j  ?  X* P5.39.217.7630公克
( A8 E8 P% {$ \! [% H; w5.39.217.76鹽         5.39.217.769 g+ Z: D5 Q0 o
1公克公仔箱論壇- Z* H8 N& L  t5 \) |4 j3 ?& U% D
       
' L5 w1 `, D/ h$ _! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# B2 [  j9 l* i" C
1         蘿皮作法】
+ |! Y' |* W7 t* xtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
4 E6 V% ^1 {4 r2 e1 u9 m% u公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。, G9 A! f/ l( b) K
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。. r% |* U+ a6 m3 m
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
2 M2 K  B" J4 J8 x+ y1 f9 F; ?tvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: k+ Y* ]" d8 w/ S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 S( J/ m1 h1 I' n/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: i3 J6 D" N/ b8 Z  ?/ X' wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇; G3 d3 X  E: J1 y" f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% @2 i: I- L- S1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 B2 D) H: T* N3 y8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; d, K, {, z" }: z【備　註】
& }$ W4 W  w- r1 t% g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
* f! i! q( l7 {# L& h菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 Z0 L7 B: x" w9 l* @( w
楓糖牛角麵包
0 ]1 |0 C+ _" o; h- ]1 N$ J7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 N# L/ G" Z3 e+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 \$ b, l) L) y5 Q# e3 E: U高筋麵粉       
5 Q; {+ e! F! x' }2 }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
: d4 N4 W7 L% [$ T0 B8 T; K5.39.217.76速溶酵母         公仔箱論壇6 ]# F: _5 D# q
3公克tvb now,tvbnow,bttvb  G" }1 B* R+ s/ P8 ^; ]
水         tvb now,tvbnow,bttvb% q9 Q2 [8 d5 C3 a* [4 `. y: y
104㏄2 X8 |% A: w- T3 E
主麵糰：
$ M+ U* ~$ M8 k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* i6 z3 ]( b7 j$ Ftvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 b1 c( F/ L0 k/ ^, x* |+ k
細砂糖         5.39.217.764 b  Y/ d2 m* l+ @
100公克
+ Y; J  V! p, [公仔箱論壇鹽        
: f0 M0 f* [8 x9 x" I5 v; Y  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
& u) U% r1 G! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         9 A/ ~8 G' w# F* s" D
25公克8 V' Y$ n  x& p0 x# j
奶水        
3 Y2 V2 {! c+ e0 T% ~: R$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
1 h8 t2 I- Q4 ~0 {! R* F奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( K! O- U# y
66公克# T: K$ e: C4 ^( s7 [$ `& h
內餡：5.39.217.76' T7 ?5 u" }4 d- g% c
楓糖漿       
/ B! j1 g1 y1 l" B: m8 U' `5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb. P+ E* o4 ~. o" ?( ?2 i
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 B1 L) b9 u+ `
三花奶水       
) d% J& k# I" H2 F$ C少許tvb now,tvbnow,bttvb; R0 n  n: m+ }% c
       
; u1 D  W1 L, h8 u! y6 m0 Y  f5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇+ f  y4 i- C4 ]6 N! u0 ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 n8 {1 R: j" i* M! M' ~公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! U( z0 @0 G. v& A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 _- P0 y( K! u2 E9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* h( y- X  ~) w) G3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( h. n/ J+ x) d  @* ~tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ g* j$ ~4 y5 X9 Y' t% m$ c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 @/ O2 j6 i6 Z0 B7 n& K公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! H9 P, N; V  }7 d5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇* Q) Y2 |0 J9 v
【備　註】: @( W+ V7 }+ ~  I+ n
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76( t; N# Y0 ~9 k) q" H
芋泥牛角麵包2 i# ?& s1 q& T. [8 _0 t
【材　料】
  N! v& H' q: B# a" n中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- d8 o( f8 F/ {6 [  m# C7 m
高筋麵粉       
* a+ U- K8 Q4 F6 t207公克' M. H, l" F% d1 G
速溶酵母        
& _! U9 p- E  M( G2 vtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 |4 B* _7 k
水        
& t' w& U- i3 X- R" M& E5.39.217.76104㏄
/ ?! m9 ~, F" h& k5 s3 u; J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: k9 ~9 t, r8 f2 M7 o; C3 m5.39.217.76低筋麵粉       
8 |" \9 u  u. G! L公仔箱論壇207公克: V4 i/ M1 C2 S4 ?$ L6 _
細砂糖        
1 }" e! ?9 K0 @4 ?7 X公仔箱論壇100公克
  i# \! i; _( K. r+ x) {; a公仔箱論壇鹽         5.39.217.76  c  P5 Y% u' x7 t! ?
6公克
# x" }5 H4 M4 ^! k) Z8 g公仔箱論壇全蛋        
2 k0 C# S5 P. k% e, z: H! e" S公仔箱論壇25公克
7 P3 M& G3 S7 L1 h- r: K. r0 T" n公仔箱論壇奶水         5.39.217.761 K0 x3 {4 O3 K6 {7 J
78㏄5.39.217.76& y- v  |: ^6 H5 E2 R$ Q5 l7 z9 n$ P0 G& ?
奶油        
' c: W+ X! e- Q- U: i4 N: P( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
( k: q( Z4 _. D; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精         7 }9 X4 g8 S  n) W& ~6 F/ z
30公克公仔箱論壇" G  U) z! K3 p7 ?$ V2 W, x
內餡：3 K5 ^" J; w9 _: U, |9 F, h- J
芋泥餡        0 U! U7 J3 P) l; ]
適量, z/ c/ Z/ d  q
裝飾：公仔箱論壇/ B( C" C8 j1 q) A/ v
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb# Y* y8 P, m/ E1 k$ o
適量7 H+ m6 _8 D5 }+ U
       
) ~- E# V, R8 \; U+ f( |* g公仔箱論壇【做　法】
( l( `( S' L$ }# a) g3 ?7 Q5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# P- v4 b2 q8 t0 Y2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C& D1 l6 f+ }" w- K7 \6 ]3 B9 B1 e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 L, E, `) J+ m# }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 i1 V( r2 D; s- [tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* o8 F+ b6 |8 @: U; ]3 |6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ V3 v, }; V, D$ [: G公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。" t! n3 ?; z& |& A4 B% y( {. u" d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.764 i3 d* X6 q4 L  x7 y  E) A
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 G8 @* F5 R2 n% T2 M0 O% b! E5.39.217.76【備　註】5.39.217.76( ]! Y1 H0 [" F8 K; F0 Q
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76% I' O/ i' Q6 X- D4 \! M
咖啡奶酥牛角麵包
' u9 [1 z+ f' B【材　料】
1 r. y0 M7 u  n* R5.39.217.76中種麵糰：! K% ~" {$ T# G) Q1 V- t9 [% k
高筋麵粉       
$ |1 F4 c0 I) L; {公仔箱論壇207公克
+ K' @, X% r% E1 B速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 J* X% F! |
3公克5.39.217.76+ D+ Y2 l/ ^" k0 i; m8 E
水        
2 x& P, |; `1 n; c. z6 k( [104㏄5 z7 g% ]8 y6 L: m! q- O' n) F
主麵糰：公仔箱論壇% J: i, K- y; }9 v. a; B! L
低筋麵粉        3 J: z2 G( B. u7 ?- k
207公克
/ o  K' Y) |4 n% _% ?細砂糖         8 w* c0 T* ~" V( U- w  R/ w5 _
100公克公仔箱論壇4 C' m- i5 r! c0 c6 x8 {& M8 v' j! `4 U( u
鹽        
- l0 w  O4 d8 v1 t# f( N1 ^6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" S: a7 X8 C, N
全蛋        
9 b  v8 g! ^6 A: c( Y- Z1 F+ K公仔箱論壇25公克8 K* T4 c: O0 L5 `+ U2 s
奶水        
+ {1 D5 e2 X5 c. t& R1 _78㏄
2 ?% I) h/ [9 K* I! h& y3 v, `5.39.217.76奶油         $ M+ w8 W  v0 }- F+ r
66公克
  O8 c2 C3 b! C  k公仔箱論壇咖啡粉        
2 _& N9 V6 |0 {. X公仔箱論壇10公克
7 w6 m& R/ O" \: ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% n/ ~" E6 F& K( p' T: z( N5 C公仔箱論壇三花奶水        & _) q) D: o+ L* j, Q
少許
6 n  C9 r" d3 F* j* T7 F5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) E) b. U, ?& U# I, R: P8 i
奶酥餡        / B7 N( q7 }$ a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 O! e9 {7 \. F1 T
       
0 c" Z& o( z1 o9 u# {3 A2 I5 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 s! I8 x3 F! B( j# O  R8 ^1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.767 l0 g9 d/ N% p# ^5 L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- x1 g: c+ h; [" V- [- |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 T1 H8 U1 [5 P' Q8 p+ rtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 Q2 j2 v. @6 X! w, V5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ F- z' F6 H* h( F' z% j公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, N  S* d- D. p4 d, j3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。1 E, j" C$ p' b$ L  K$ H$ t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* i9 r2 z5 K! l0 S- ztvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 f( c3 X' T% j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# t1 g' D: r* N/ t0 `( ctvb now,tvbnow,bttvb數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb, u; r/ e5 C8 n: o: X) e
奶酥餡
$ s' C3 h4 o" [2 h1 m# |$ ?公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克5.39.217.76  F) B# A* `  [: a6 ~
作法：5.39.217.76& R4 Z( q2 V4 |6 h/ r; L9 V  F+ }
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。! L" K  b/ `" u+ J# U& e; l
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 H! x  r& e6 j( e3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

( e# E4 m9 [$ u0 @$ x) h& T公仔箱論壇香橙牛角麵包
1 y" f. g. u+ G* a5 \8 O/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ t/ Z" b+ E$ x1 I+ }9 Q% m
中種麵糰：1 ]8 H7 V1 F, s6 ~; Q4 Y
高筋麵粉       
* p* A- G' y& r- ~4 A8 ftvb now,tvbnow,bttvb203公克
, {- R6 `  r8 _8 K  o5.39.217.76速溶酵母        
+ |" z, I/ Q3 Z$ v$ L# R公仔箱論壇3公克5.39.217.76( Z7 i1 R9 K6 P
水        
& q* H4 K+ x. F( Q& ^1 L* T! atvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* ^+ \+ X/ f7 I6 ~4 q6 s0 j  y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( p0 T2 n" R# f& K$ x, \
低筋麵粉        5.39.217.76" G. [: h% p, N3 S
207公克公仔箱論壇/ r! S6 F5 f$ Q2 j8 @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M* d: [: I; k
100公克
' ?, }0 {7 t4 Y- @5 ^5 q9 y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 x; f1 x- T% }
6公克
: q- f- t  Q2 M' K. T$ P! a- ~全蛋         * V( _( k8 [5 b+ r. p( c8 l; k" L
25公克公仔箱論壇: H$ t' x& q# o% t1 H
奶水         公仔箱論壇. i8 B/ C% c) y) c1 T
78㏄
8 H* ?0 l( H" N( o; z+ _) _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 K7 b$ L0 ^! b7 l7 Y  S* j& B$ Y7 z
66公克5.39.217.766 }& B' U/ {5 g1 j
內餡：公仔箱論壇! ~* E; E, \; c+ W/ `3 c
桔子醬       
5 h8 a  ]3 {7 B; B: u適量tvb now,tvbnow,bttvb* P5 _' e9 x$ G
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) [! ~5 A4 S* U. @' N( q4 s
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb' a9 q* s4 T( j* Q, p
少許
9 k' V/ K# Z. N0 S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲        
* b6 c: i. g  n0 Y少許
' c3 j0 Q+ m& H4 u. a公仔箱論壇       
( C6 n9 a; I3 L- u* [& q$ k6 l公仔箱論壇【做　法】
" ]+ c) O+ K9 r; `1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* ^2 N1 Y6 t! q2 l! z' l8 j; p& }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 y" j  E7 }; D$ x0 i6 G. s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇: C* @5 \, t3 O( e7 u2 w. Y1 J5 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ X! Y! J* E& k! I( p5 s/ C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 s. b& I! s6 n公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb  e$ l4 \8 z! r3 M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) n8 T4 [: f( d" A& j公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 m9 I" T! Q9 d; c( R3 \4 T( p7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; Y& c# x7 w- [& X2 x7 b" r8 S5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 L! {7 T- |/ d- f' B
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" f( R% }* A: x  j' t& M
德式蜜豆麵包
5 @# |& f; [' t+ r" W+ T7 X, q* L公仔箱論壇【材　料】
( H$ a: ?: V; m! f& o# C胡椒餅麵糰         公仔箱論壇, c$ K# m6 B1 \6 C
500g
! M" b, [+ n3 a9 T5 [市售大蜜豆        
) w: D  I& R7 e8 }- J& F0 n* J公仔箱論壇250g
6 o, f, ?7 G, Y& p! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 o* q# @+ C1 |  b# y5.39.217.76【做　法】
* m, a/ c/ d0 _9 btvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.76& H$ C) ?) Q8 O0 T9 ?
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇( }: h# c4 W/ J
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。( F4 V( @( y. {6 e
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

3 }. n/ w! z) O' i3 A8 M/ O5 u5.39.217.76千層鮪魚麵包
# D5 Z* a( x% u$ X' O0 Z0 N5.39.217.76【材　料】9 ?% j0 i% U. s2 }- R- o( t9 q
酥皮材料：8 Q' X% K6 Z, g: p' w
白油        0 K9 f3 j9 w0 R" I
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) i1 x8 b; h6 b2 t2 I5 z
高筋麵粉         & u9 l8 f/ P! t/ Z, \
360公克
( w" T* I$ a3 Z9 G8 ?公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇$ u& S) }1 D; {
90公克% P& B4 F3 u' e; h" \8 N. j
水         5.39.217.76: H) H% A: @, V! g1 H# A
270公克
+ {8 l5 o5 w2 j/ N8 o" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! D4 ?% i5 E+ q  [7 Q$ R" d. Q4 |: o公仔箱論壇5公克
( e6 T7 \# f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         5.39.217.766 I+ S! P( Q& W9 a1 S) F
340公克5 P6 H% ]4 i) y: [& s6 c
細砂糖        
, u7 @8 _0 _! U! L: f5.39.217.7620公克$ @6 f7 k5 a. D5 V! u6 X2 z
麵包材料：5.39.217.768 p* o8 c$ k  u* ]; Q' J# Z
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, A% Z4 K  e. I6 K7 ~. ]! g2 Q( ?+ K
1個5.39.217.76* T3 {- I" P% C9 m' F8 h% B7 v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 c! k6 f0 W' q9 M' g/ X0 Q" w
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 u& \" s5 J7 |
高筋麵粉        
2 {1 g( h# x8 b' b/ u! a! h公仔箱論壇472公克4 y5 r& [/ Y$ I/ Q" S# t
低筋麵粉         公仔箱論壇* E6 M% R* X" Y4 y; b4 T
118公克
/ t7 l5 E* E& o! E3 m6 R細砂糖        
: W8 L8 Z6 Y$ {% ^105公克) A! O: z. E$ w: g
酵母        
: \2 M' @* y0 R& ~8 F$ [$ r5公克公仔箱論壇* j) y& B5 A1 ~. z9 z( ?. F7 E
奶粉        
5 R9 @" ]0 z  e3 R7 }( Z) b3 k, |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% S* I& W3 B) z( K& i0 v奶油         公仔箱論壇& W$ z3 i7 J6 ]" J
60公克
" s* b0 m/ ^' d, \8 X& ?; Y公仔箱論壇水        
4 z. ~* g* d) h' d% X7 z' r295公克
. `( Y# x( \8 h$ o! O公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 g1 k3 S1 T% m. g! k
鮪魚餡料        : Y9 o$ ]2 Z# _7 P0 a# l
適量
+ P7 ~# N+ W- m7 }  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
! ^, ?: b# j! p5 ~5.39.217.76全蛋液       
. e- t; e5 m) V1 M9 Itvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇) d" E9 l, Z3 v/ S$ [. G8 g% u
        5.39.217.760 U; D! r, t' g1 T( Y
【做　法】公仔箱論壇, N; }- b  }8 [. K. W7 A
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 v( B( t" S) J3 ?/ f
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
4 l- X; w& F2 N5 F; G5.39.217.763         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。: C3 T3 ^& P( t( I! \
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
# j3 u; I3 m9 b. T" V! k6 _' w5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 K% F- d5 e  Y6 @
華爾滋麵包5.39.217.767 u/ c7 p  E0 S  K) l3 X% d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 K5 B! C/ z* Z7 \4 @2 J( a
酥皮材料：
# }) P9 C% a$ C* s3 gtvb now,tvbnow,bttvb白油       
" a# }5 [6 P: g  s" \45公克
- o+ }8 @" U4 b: Z: U' y6 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
  F) o/ `% N3 }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb360公克; _0 T5 D" j+ Z: x5 \) o
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 {2 S/ u! v% S
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: O: [9 D( m: o
水        
, {" U( m) @) b; L. ttvb now,tvbnow,bttvb270公克公仔箱論壇8 O4 l/ @9 g. I7 s6 S4 F/ S
鹽        
9 O; a+ C: J, `8 e, N8 s6 o/ p  T5公克5.39.217.762 e( Y2 V4 x: k! v' c4 G& Z7 S
起酥油         ( }7 D' }0 ]7 h; P
340公克( j4 x0 Y# r: ?" z
細砂糖         5.39.217.76# ~4 y+ }% g5 D7 E
20公克
- j0 b& f- \: G" h/ t& [麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb" Y: u  A+ M2 R* O4 Z( C$ b3 m% M
鹽        公仔箱論壇" X5 K* s" Z, {, u2 B2 i
5公克
& H( ^) r; V. b0 ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 D. `5 f# e" M7 W! H
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 O! ~4 a" ]- W! K/ c
高筋麵粉        
9 F; }  K0 c6 L7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克1 j! m0 S& r" s; d
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 g3 v; r7 O2 j$ {
80公克公仔箱論壇& N: ~& j6 }5 i& g; w! c4 @- ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 F% v/ B& D; Z  \
75公克
" Z  I  Y2 k! d0 Q; ?全蛋        
# B. S8 I  N- I9 }* `3 d& i8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
! h; z8 x& w: F5.39.217.76奶粉        
% E. d: g: m) L  R1 s/ x, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; ^7 V' Y0 U4 y+ U( q% e
奶油        
: x& y) L  V  O+ m8 B$ |, z5 Q5.39.217.7640公克
; C. h$ d; y# b# n9 n5.39.217.76水         7 W+ w( l: S5 y: m
200公克5.39.217.76  x# p# {" M# Y
內餡：$ R% v2 r3 a$ J
奶酥餡料       
5 z" W) d% N# R450公克
* |4 {2 F4 f8 @: _7 Q, u' J0 O其他：3 }* v5 I1 H* ^. \, w
可可粉        5.39.217.76" t7 F# b3 H7 J8 J5 S% s
適量
! G. B* N6 A) |# R& T8 a6 R$ |公仔箱論壇全蛋液         , v; E* K8 ]& P. Z5 ?" k8 l2 c
適量
' q: b; }3 }" h6 @& e5.39.217.76       
, C, Q0 J' P) X0 A8 O# y8 u/ x公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- M2 k% [* s
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
# ], U; h2 E  o" E- S  Z5 f4 y- v2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
3 W  F+ x1 D8 }0 o$ ?3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
" D: N6 J. m9 a! |4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" Q6 E/ {7 H' w) {
奶油火腿麵包公仔箱論壇5 n, ~: t" f- h$ e
【材　料】
3 G+ ~- P* X: k/ X; ?公仔箱論壇酥皮材料：
$ }! }: g0 v1 M$ p9 Y: c5.39.217.76起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 X4 ?& \  Q/ P, n7 k* k0 h3 _
185公克
! O" v4 k3 l* y- j9 o( ^5 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# T8 b1 x  R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
% Y- T; d/ M; R低筋麵粉         公仔箱論壇) s, _/ q* E; R
45公克
6 o6 ~0 a( n5 d9 d" a公仔箱論壇水        
  o5 p6 B4 r  C% W$ k5.39.217.76130公克  M9 a; y- x5 Z4 J: r: G% M1 A8 i/ R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 C" H! C: e5 ~; v$ B( n
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 M' L$ w+ I, j6 q0 s
白油         0 N( x: [/ z  K
20公克
( d, O$ h3 x! H. p$ F: @細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& k+ W9 \1 n3 d/ c
10公克
8 E  t3 Y$ ^. O$ c+ h( S' o5.39.217.76麵包材料：公仔箱論壇: p( R$ i% e( P6 O8 B- [7 f5 A2 T+ g
酵母       
% b) u& |' B) ?0 ?& K0 L# ~5公克
" |2 ?' N. n4 ^* I7 `& y" i5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. V5 b0 {4 ^/ a. x' Z8 z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W. }6 C; n8 z" w
高筋麵粉         公仔箱論壇' u/ q6 I) J. u9 ?
472公克5.39.217.76& X! E4 w) q( b0 ?
低筋麵粉        
/ \3 d0 G) _% N9 M! U9 u* P5.39.217.76118公克
% X+ P8 m( v& U( D. F- e& @" n7 p5.39.217.76細砂糖         0 e5 s8 B' k# v8 K: p2 x- a8 k
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% |& H8 I( ~) M. W. K
全蛋        
9 X6 L6 R% G& s2 G$ T4 }/ E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個公仔箱論壇/ }( `" D8 K1 k
奶粉        
: U$ M/ Y. z+ d. V5 r7 Btvb now,tvbnow,bttvb50公克
  X) W0 K; u6 x( L7 T) W# B奶油        
2 V# ~' H2 ]6 X8 y; qtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇4 v8 z: o1 m( h7 ?) s. z
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 K# F6 A3 D) L1 U
295公克! r& K1 L& L( p6 Z
內餡：
, U4 e$ X( s( W4 _! itvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿餡       
9 a# T9 U# {% N% z600公克
& T+ m5 }# s4 k2 _5.39.217.76        4 \! B+ z0 }; s' c
【做　法】' c# a4 U' K) g2 e! P! ^' }& q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ S, J0 l5 x" \0 ]公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
5 l1 C; L- T+ V  \$ P5.39.217.763         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。公仔箱論壇, {6 ?2 `9 N7 c& S. T) o/ T6 y
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

" O  P& m/ V# M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蘋果麵包
* s. W2 P6 G9 C6 b( V5.39.217.76【材　料】5 d2 ^; e8 X6 ]- ]0 q  M
酥皮材料：6 C6 G, U8 g1 m+ w
起酥油       
! s! t2 S" B- q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
) R. D9 q6 v9 @9 U8 U高筋麵粉         5.39.217.76) W+ ~& O: U, a  }' x6 o
175公克5.39.217.765 R, U2 X9 c$ U1 E  y* q, F6 _: R
低筋麵粉         / X2 S# I4 [! B  b( u
45公克
& h0 a5 H$ x$ h, f! `5 Q水         tvb now,tvbnow,bttvb3 l) ~: R9 C, P$ n, u1 ~# S
130公克
5 |0 U; z6 C/ \) C  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- f3 e! t& J& E% G
2公克
( g0 L, y3 o$ D% b公仔箱論壇白油        
; F. |/ R2 T, ~0 M- l' Y. ]# c5 B7 ltvb now,tvbnow,bttvb20公克
4 Z2 N6 s7 o! n* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / x  J: Z1 _6 C8 b
10公克公仔箱論壇( O) {* A) P- p- v! l2 L9 g2 r
麵包材料：
5 m4 X9 X: a( F; j7 S5.39.217.76鹽       
2 c4 Q  g4 ?1 j  F  ^/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克! l0 L8 c  J! C; y% u, V
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 C# h4 N' ~; {' i2 O1 A+ c. G
5公克5.39.217.764 F( ^. S9 O' n9 ?+ z+ @9 A
高筋麵粉        
8 u8 Q. |- ?- |! D( u8 utvb now,tvbnow,bttvb380公克5.39.217.76$ e0 |! ]  }+ Z6 }3 q* B% J6 J
低筋麵粉         5.39.217.76: m3 P! w. Z* k( U7 y0 K  r
95公克
3 i1 ~" [/ k( w9 E" D+ b$ _* l& [$ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ @/ U& y* k1 |& b+ P8 S9 G: K5.39.217.7685公克
1 F6 [2 m* W! l公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 n7 G+ L3 n( J' U
1個
$ @- ]6 T: E2 v% W' {# b) ?9 G; }奶粉         公仔箱論壇7 V0 z0 Q, C$ V6 \& s  F
40公克5.39.217.76: ~) _9 ?8 B- J/ Y
奶油        
# o. g! l! I  o0 c+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76& z: [- O0 c+ \! D  T, x: o
水         tvb now,tvbnow,bttvb" B, i( k* `/ \" \" `: ]
250公克1 G5 R: [2 I& o1 x; L; t7 ]- J7 J
內餡：* A: f9 ]9 f& F, j- I
卡士達蘋果餡       
6 t) s3 |/ o3 ?  S450公克
: ^( ]/ J' K$ [( Q/ W4 {( T其他：
4 l. I! a! T' ~9 F, L9 @全蛋液        5.39.217.761 r5 S. D7 E5 _& o$ Y: O3 `! }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ ^* l5 A9 K# [( v. Q
        公仔箱論壇: {3 f* q. x3 q. j8 E/ o# \/ L' [9 M
【做　法】9 D! }: Z( I! z5 I# K: }9 }4 t. q! N9 q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2 q2 f) f+ U( n
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
, v6 r" n' x* H: m5 ?5 [8 q5.39.217.763         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
/ H% _! K! A& B; `公仔箱論壇4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
; f1 W0 }  F. c5 I, N/ S公仔箱論壇【備　註】
7 ?$ i( U3 v5 K' J' A. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb4 s! r3 b- w* V. ?
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
$ i# l( i0 A4 y5 \# V8 ~作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 f0 n: W1 h1 O4 b. J8 \
肉鬆起酥麵包公仔箱論壇- Y- J. A% ^( S5 X) P, s* c
【材　料】
8 a2 ?: Q7 t6 p# D% D" B5.39.217.76酥皮材料：- x3 C( m8 m6 m- i4 X6 a
起酥油        5.39.217.76! R+ U- ^, j1 j' }2 F+ _9 R
185公克
2 z: d6 w9 \" Q0 x7 |高筋麵粉        
$ P# J  Z0 K* G, J" Ytvb now,tvbnow,bttvb175公克
+ I' D" e- R! F5.39.217.76低筋麵粉        
8 j/ X2 h; q! F  f; C45公克# B/ }- w$ K) |/ @1 E* n$ P% [  l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 x! A0 J9 `( S
130公克2 C! j2 s: \& j
鹽        
8 N& [; G5 |$ _" v) m7 r2公克
9 F3 k! ^* z7 V9 Y4 `+ f' W/ I; Y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb白油         + w$ i/ j/ a3 t3 q! O- F( H: o6 ^
20公克公仔箱論壇, k: S" `+ d) M; G
細砂糖        
# x' A' v- @7 T, {/ o7 I5.39.217.7610公克! m" j: z, y5 S+ f4 b( B% M- z
麵包材料：
, c3 G- l5 B" \3 X0 Q2 {: M# n酵母       
! O. v% b6 ~8 ^5公克
, m: K0 d, C' f8 t; E  ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 B- i3 Y) }5 Z1 a6 h5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 |3 ~( w1 U' K* y3 o0 _4 [6 H! W
高筋麵粉         9 l7 R6 x5 E% R% s1 ?9 @8 ?
320公克  p' ?# k5 w  A6 M! y" w
低筋麵粉         公仔箱論壇; t: Y2 A6 x' W* W1 d* r
80公克5.39.217.760 }) e5 r( s5 h" O+ @+ V* i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- D+ q2 y5 r$ D1 J4 v5 c+ Z+ H
75公克
) L* \" v6 m$ u5 N6 s2 e  }5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& Z8 _7 b1 j
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; I  L0 Q, V2 `6 a5 H6 a
奶粉         公仔箱論壇, B# J) s/ n) M0 M2 R4 \9 T0 Q
32公克
1 ^3 K5 N! U  q& h公仔箱論壇水        
4 a# w2 |+ s/ g$ d4 m公仔箱論壇200公克
  R' N5 X4 z. K: X4 P1 htvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：; h# X0 L2 z; l  v
肉鬆        公仔箱論壇0 {0 c+ ~3 t+ U9 T( ]( J/ [
450公克公仔箱論壇# o" E2 {$ o/ Q5 f1 E
       
' d: D* q3 ^7 m9 i) |7 ]9 m公仔箱論壇【做　法】
" {, \0 m3 V5 N1 m$ T1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。( ^% x1 Q% B$ j! I2 D) I
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。! @+ S5 X6 ^6 z* G+ e
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 Z0 z* E8 B5 J
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。