BeiDouChef

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大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 J8 o, |( }% V$ z
【材　料】' M3 m9 \" o' @4 ?
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 x" \7 t$ A* Q! E* j7 o
高筋麵粉        5.39.217.76- Y; t% X. S, g4 x& U
207公克
3 W3 q3 J( S' t: J! @! f* G7 L速溶酵母        
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9 I" j+ H2 q' F$ O$ x5.39.217.76水        
+ E4 [, e, ]3 b# E3 L公仔箱論壇104㏄
6 w) e. o1 n) _7 S* Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇: g; ]3 H9 x$ v8 t5 `* q
低筋麵粉        " V6 l1 I8 o6 T
207公克$ T9 ~" [- p2 j  }
細砂糖        
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鹽         ' _/ d- z* f7 ]; s  L& g
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% x  i1 Q1 W+ J. H全蛋           c7 r1 p' l% v  C/ y  f! J
25公克
1 k9 X0 ?0 s: E& |. d奶水        
  C& T6 h2 c; I2 T2 {9 E' B78㏄
7 S# f4 e  \: i' h* k0 s, H7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" W  ?1 O* Z- `2 b3 M6 N公仔箱論壇66公克
/ V" }8 |+ [4 e6 x1 W+ Z內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& N% J, V5 r# D* [
巧克力醬        ( D9 F9 {3 {' n: b( [) h
適量公仔箱論壇, J" m* a2 R5 z
裝飾：" {9 `% Q% k. l. {. X/ [
三花奶水        公仔箱論壇4 q4 L) K5 C4 ^& Y8 \: X
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 \: s) V. L" `7 q
        . P4 j' H; A9 i6 l" ~/ e4 A7 x( I5 @$ L
【做　法】
( b  @: l, p* L9 ?$ ^公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 C, @$ ]2 K( {: w
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇1 U' ^9 f7 [! L" Q. o2 M# L: T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, `  {2 n! p9 n1 J8 o4 {3 b3 E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 r) U+ `8 h
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! V+ H; \/ j8 D: V1 v6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇7 a- |; ?& Z5 p9 |; y' ~
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
; @7 {& @6 S' _8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) A) J! A& ?( B  u! Q+ r5 m9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.76  b) n6 `& h( W  F" q6 u' F' o
【備　註】
% _% G3 h3 E8 P數量：24個

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花生牛角麵包
3 h1 b/ r/ V9 h# t5.39.217.76【材　料】' `3 F  v# [' _7 [
中種麵糰：
( v8 m: j  B+ @% ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        - l% y" w( J7 `, O
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% s  L8 F6 E+ z. u7 y
速溶酵母        
$ u( }7 R/ e5 @% d2 ~- p公仔箱論壇3公克
$ i) C3 ~( o' ]8 `- w( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
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( D, s0 z, ]. P7 Y- ~  e主麵糰：5.39.217.766 _$ P1 f' ]3 _  A- }, q
低筋麵粉        0 O7 L) p- j6 ~9 Q/ Q$ q
207公克5.39.217.765 u- t5 Z' n( E4 \
細砂糖         ( y  @  R) G" B; ]1 k1 j
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鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 f, s  ^/ m; p) e, e
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0 z' V7 M: K0 T2 L+ _9 q! f9 [tvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.762 u1 l0 H5 M' _0 M; c8 S8 {
奶水        
- S) ~: J3 L0 j' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
& O- T  W5 ?) I6 u  y* J5.39.217.76奶油        
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/ V+ ]: N* w* l  V公仔箱論壇內餡：
" M; Y$ T: W) f花生醬       
. @( I: E3 E* E5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; d" T3 ]0 {+ L: E7 [3 M  I9 V公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76! @- r# M; m) U2 O8 Q8 Y
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) f; q. T% Q, V
少許
0 R7 J3 R( d* s9 A5 D" a$ _- S公仔箱論壇       
) `& {6 q- m; u! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: y5 U6 z" E; z6 G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。1 W* C' e9 l6 l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 j( T; P5 {7 Q. e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb) t4 q% l7 m# ]0 H* M+ ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# V1 _. Q7 T. t! `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& i5 r( v4 t/ V" }/ Jtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。7 H/ E2 [' y2 v: j" ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb: B( l; H5 v% s, L; M, A/ \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" d  B: |) H9 t/ _3 @
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( h# E1 K: [# [- }5.39.217.76【備　註】5.39.217.76/ n5 ^- J; b+ k9 ]& G7 f
數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 ~+ c1 h/ D: s) w2 L
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& ~: C6 B$ x; P  z* a2 U& q) H
【材　料】
9 @5 B( |  ?# e% Z5 `/ d6 N# v中種麵糰：5.39.217.762 S  W* Z: K; H6 v4 [
高筋麵粉        5.39.217.765 a. p( Z+ F7 m% f' I8 ~9 H/ x: G  Y8 l
207公克
- f: }, ~0 L- }- i! D1 ^9 ?2 Z速溶酵母         公仔箱論壇+ G- g4 X5 E8 F' x% N  E# w
3公克
8 r$ h% Y: D0 n' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% m" j, s: F2 d! T* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄5.39.217.76: b7 E# [$ g0 T
主麵糰：公仔箱論壇7 J- ]2 e# L# y( ?) @3 _: w3 I
全麥麵粉       
* H1 H1 X0 C1 p3 X0 Z% i/ H! O1 `, I207公克3 D( _  K; ]& @& t4 r6 v
細砂糖        
- Q% G* d$ K( O4 w* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 o5 y7 v7 L% k4 l0 O' w- q公仔箱論壇鹽         4 @; s1 u' B2 x8 S, p) {6 \* ]
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 f) g8 p, |8 z5 B4 P/ l  J
全蛋        
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; ?" Z# b3 A: ~  |- m7 `奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- _6 g9 Y/ _" h% j( \, k7 ^7 f
78㏄
3 C: M0 }# l9 n0 a  W8 y. r奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I: P; Z$ P- A9 U% o) h
66公克5.39.217.767 p/ p+ f$ O0 l  x$ H7 S7 Q
裝飾：
: {9 `. K# V! w4 C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb, H/ ^# U& s( J' x% h9 T+ W
少許
, a+ K! l- q% L! {. E/ d        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 J( b: x) I% R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ N6 U) v4 Q7 J. I4 w* o! A# O- I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  w  z' l, o* gtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ _$ ?- Y8 I2 f- U- ytvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ _% F6 x' A1 _$ Itvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。$ ^0 t! ~) u" C( H; h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 j5 i" C; ?6 \+ Q7 x4 ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. a. Y7 p2 }6 Atvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。' K. j1 [2 L& g5 n' u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。2 T' P0 C/ }( U: G- Z4 x/ H
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ C# M5 t6 I; Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; {" Y4 O( n8 s7 S7 ~' D數量：12個

BeiDouChef

9 N& e+ _3 c5 Y堅果牛角麵包
" _5 p: Q0 l- Z6 G+ t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ U) w! q; n7 {; r/ c+ @
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# }; f0 h+ {) n& e8 x
高筋麵粉        公仔箱論壇( T8 r9 n0 P: m) F% u& [
203公克' K9 y* T9 d& t) E) j) x' y2 y7 p
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# U+ j0 f. Y
3公克8 t* A! v, a  w0 N4 N" N! a7 y3 u- ?
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( C: v1 Z/ D# {) c
104㏄
. x9 M  N! D% J$ N公仔箱論壇主麵糰：
& `8 p) Q  i4 V# d5.39.217.76低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: ?3 W9 J- ]' h% p8 h$ }. r# k
207公克
+ u# F) u3 a0 o' R7 I5 A9 g9 m細砂糖        
: C1 ~) S% t5 C# o* J0 K% f+ ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 U- Q0 Z' C0 w) F, n+ {5.39.217.76鹽         5.39.217.76+ B+ P8 X! ]! ~& F! e9 l  n
6公克
% h( S( d# N7 w9 Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         . M7 E* A8 w! a' z
25公克! O. Y; N" M' a8 c/ g& {
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 r. f* z+ J: }
78㏄
9 @6 j. Y$ W9 G/ ^: ?0 R4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" h- o6 R1 [$ Y5 f1 t
66公克公仔箱論壇1 @, H4 v; y  S& S, \/ e9 s4 u$ x, f. F; M* f
裝飾：5.39.217.76+ r, v) N0 {  ?! q- g* Q
三花奶水        5.39.217.76- g' h3 z5 e# b, P' j( t
少許
: ?, j3 s' k  X. Z- {9 l, g核桃        
6 ?1 a0 y* U; ?, V適量5.39.217.76" s. i1 ?' Y2 e( L
杏仁角         $ Y/ w6 G0 {$ b/ J. v
適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z- O  d* y2 Z  }3 ^
南瓜子         5.39.217.763 `5 q& z/ y+ T, Y  m  }
適量公仔箱論壇! K. P* K' [8 I$ F) U3 T4 S9 H9 I
新疆葡萄乾        
$ u1 R! e: Y8 o& `; y1 N適量
0 R) W+ ~: V5 ~( q  a' i) j0 C       
3 Q0 r9 N* J. n9 s. D& W【做　法】
! R" i- K0 S+ k1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: m' x; v0 ^- t2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ S9 W9 f) Y% A. y* o" Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.762 O# _0 |+ }' Q* R" t/ L/ K+ l6 F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ v- J5 r+ A8 m1 e5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇; Q" H3 _# r( ~/ @0 ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。$ F8 u* M. F. _4 W2 G0 t% I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 r0 t  @/ h9 M! q3 x6 d$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# L' S$ ~! o6 m7 v& F/ J, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。4 N. {8 o, H* |! {$ P, u8 H
【備　註】
' c' V# s% N' R公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

1 q* p9 B7 T( n2 k( Z
菠蘿牛角麵包
8 [" J- t3 v6 l【材　料】
  q1 {+ f3 n# o+ G. \' A公仔箱論壇中種麵糰：
8 k: ~) A6 @, F, ]5.39.217.76高筋麵粉       
5 w4 H9 k. w- V5 L$ U207公克
8 C. U9 n( ~/ A. W公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.768 Z8 K+ K/ r* g& a0 W; g7 f
3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {. r+ V9 K8 `) k& t6 K! K
水         5.39.217.76/ g! h- J( }" c+ L- J8 g5 m+ f
104㏄! W% g! f8 \" |7 q" ]  |; A
主麵糰：公仔箱論壇* v7 C4 u' ]; ?) J4 D
低筋麵粉          ~# m4 L" j- n# S& E$ M9 |" K
207公克公仔箱論壇* Z/ J: k' a8 Z! |7 ~
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 M4 h& G' W
100公克公仔箱論壇: v6 a6 i8 q" m' l8 y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 J& U) f6 k! y/ K
6公克
3 f; ~( }; ~$ ^# j公仔箱論壇全蛋        
6 O; e6 g2 G2 r. I" O) |5 v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& e* \( k5 n: z) }5 Otvb now,tvbnow,bttvb奶水        
) v& T- H) K# q0 z% a7 c/ M公仔箱論壇78㏄* |! m8 F- G6 k) I+ p/ M
奶油        
+ i7 S: R4 ]0 d- F; v公仔箱論壇66公克4 r2 o6 o4 o9 V, `
菠蘿麵皮：: t0 z& w9 s2 b8 J9 ^$ J1 [" m: |
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# f$ W5 }9 @4 e% c# Y
140公克3 y2 @" r4 N) a1 c) g
奶粉         5.39.217.76+ e4 a8 L5 o  Z+ D* a! R2 u
3公克
9 I- z1 _9 x& g* e+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇/ ?8 m5 ~4 D. O; C8 l
75公克
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( D# U0 O! v* g, G3 Q: ?2 P! d/ _公仔箱論壇100公克公仔箱論壇  S) P) T: D  L1 ^- |+ B
白油         ! G1 ]/ T3 \( s& ]8 H, U3 c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( c+ s9 w% |" o& D6 `5 b
全蛋        
, \8 L6 O( X/ S9 E. \. T2 g" k公仔箱論壇30公克
! a6 h# [! O0 [) j1 s5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( [1 J4 z6 S
1公克# |' q5 d! l: s  }
        公仔箱論壇* B; _5 }/ T1 M* m  L/ Z7 C
【做　法】5.39.217.76/ x, e; k3 r4 K/ L( l  u5 V9 i& O
1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' k2 j# o/ o3 j
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
; z( z* ?; ^/ G* }tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% _, Y3 T' ~5 h/ i! P: I6 \+ I
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
* F0 f& f6 l/ t2 ^$ ?4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.76% Y! O9 @! f4 i
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; {. |/ k$ r( P3 K+ \$ m3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 \4 q) {, q' W9 M% C% y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) T1 M2 f7 i& w# i5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 q% U9 w0 {' T. r4 W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* d. d7 a7 [* J/ t7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。  r: t/ b$ K7 E$ s  h; ~
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 D/ j: t; G" g' ^9 Y5.39.217.76【備　註】
! V) a* R) ]2 ^0 D- b! ~6 N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個3 T0 u6 N6 @9 I' f/ `" r
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 {  z8 i0 x# J4 Y& k2 ^5 a: S7 X% v; p
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% O% v' g. @8 C) M* g9 Z0 ]
【材　料】
: _7 H( |# o3 Q+ u0 A( |1 j中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 i1 w) m! w: N, @$ F  b" T5 c
高筋麵粉       
# b6 z, }  B5 y: L" \203公克
+ V/ N& P4 M& x3 X0 f1 J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
$ W4 q5 [* @) |% D3 ~' l5.39.217.763公克
0 t4 z6 L; W) T; Z8 m0 a- Y* ]公仔箱論壇水        
7 a- y* h; y/ u5.39.217.76104㏄" i# s1 f( d! b% k8 D
主麵糰：
0 x3 v! D, e; D7 v; T! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# L. l4 S! f$ m' @5 x/ D5 X
207公克
4 T+ y# X6 y2 b6 o' d' n- n5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: U0 w8 y! T  A" N/ M0 ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 |: ^( r! \  ]& N' v$ {+ F
鹽         ' g6 K( P- d6 f" {2 t
6公克
" b" X' e- G( G9 h$ ~$ q. N/ M8 G公仔箱論壇全蛋        
1 z, M5 M4 \, m9 \7 L) g5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y) X# ?' K! B
奶水        
1 Y7 k$ L5 d- I9 j. v1 m) |  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.766 M; o+ d: X* E
奶油        
( {/ ?8 Z" }2 `0 l66公克
2 l% m" P( Z, w$ H, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ ]' C# s8 U5 t楓糖漿       
1 y2 A' p. O# ~) C6 i. a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) A; {3 W- ~& y/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
; I; Q4 I) z( k/ i; [3 T公仔箱論壇三花奶水       
& ]: G# V6 G  }  P$ I5 B& W! j' e公仔箱論壇少許& `/ g1 N" R* O
       
7 e9 j- r/ L, ~: B4 f  q1 z  Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( B9 ]3 _! b% _1 L' D2 {1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ l% a) v. z7 \$ N; I' |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( L& k- K8 d$ |( ]; l0 T) t5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 i+ a- C2 ?! g2 S' D- R  h. n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.762 ~; [( i1 k5 b) t5 K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; W: e5 V. o& w- i8 c/ ]" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。! m  Q2 ^; {! a0 [" V( ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  Z0 d$ D5 H. F5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: e4 t; c+ c& x8 ]公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇6 S' C" i  F1 k1 t+ c" A. t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; E4 p; r& o6 Q7 {. _1 ^4 S! [
數量：12個

BeiDouChef

( q; m! c5 A3 p& _' ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
" F: U5 Q6 N2 k公仔箱論壇【材　料】
' r6 ?# N, K6 r3 i2 t1 F中種麵糰：5.39.217.76% h& U2 u3 n/ V! V' a5 P3 a! [6 c
高筋麵粉       
# z  P) l6 r$ J1 F207公克tvb now,tvbnow,bttvb  i) D) Q9 ~5 e: t! z" a
速溶酵母        
0 {  ^, c* p/ ntvb now,tvbnow,bttvb3公克
' |! i- T' p( Y5 C8 h/ C3 w公仔箱論壇水         8 v+ h# H/ g5 X( O0 q
104㏄
: U5 ~0 H3 r9 J; a" v' y$ m公仔箱論壇主麵糰：/ a1 Z$ u4 N5 q0 a0 l4 O+ T
低筋麵粉        ' ^8 U' [" b+ |/ J4 I0 G& A
207公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- l  E5 j1 I7 m: i
細砂糖        
& d; \" J  V) J; w- {" u$ _! t100公克
) N; B9 ?2 ^" E鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- Z& j( K. K6 w3 J  h( _
6公克
5 f7 U& u7 m6 d- ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76% ]2 a$ l3 V& H
25公克公仔箱論壇$ h3 z8 ~/ d0 `5 D+ V# P3 B: \
奶水        
( C* j; G9 o! x' _1 b5.39.217.7678㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 V  r( X& {' K0 I4 s+ [( t
奶油        
% W" A1 _3 U& ^5 R+ Vtvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 K! |+ N0 C7 F* G4 x$ r- d
芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb3 S) V/ V% ~6 A) w
30公克
* v& P( o8 p( q4 m3 U6 r) d內餡：
3 w( `0 l7 |' @' o: r9 w1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        ( B; O8 p: R( }! T2 c& b
適量
; ]4 m6 o- W3 ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 r  h; `7 R+ N$ T" n三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb+ |, S* a2 H" Q/ v9 m: M
適量
' x* k9 N% v0 n) X9 |' S) ^7 L5.39.217.76       
/ S3 L  f" s/ {8 r% @* o( `公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; f/ f8 j! d$ w: ~! T4 M
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! L- ]% E4 {1 I/ M$ e% U0 s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% Q( C5 i3 ]7 y, {3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. r  `% D! ]- L1 P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' }! ~; \. r* _3 a9 t% p9 E( ~5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇* V. F' q3 o; l) s  B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- ~4 x" m- J+ l2 p. e) |
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 I: p; k' q. g; N7 O8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! z/ _/ S* E+ Z" X& m3 p
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 c: K& {# X$ V* @$ W- `) T
【備　註】
' W; E' J# @; i7 K7 d5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

- l' a; ^4 b/ r
咖啡奶酥牛角麵包5 c  f2 G3 Y) \; a
【材　料】公仔箱論壇; O. r5 U4 C/ Z
中種麵糰：
! v" I. z" I6 _/ M* l/ [+ \5 j+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
+ B( ~3 Y. b1 q/ t: a公仔箱論壇207公克
2 k5 x4 A7 q( |$ u* s. x7 w5.39.217.76速溶酵母         公仔箱論壇% ~5 h6 L; g/ I5 Z
3公克4 j+ s9 I( i) |* B8 C
水         公仔箱論壇4 p0 m* L: f5 c) x% O; V5 v% ^, ~
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# [6 X" {7 ?3 o
主麵糰：
& l, Y5 u1 c; e+ C, C* b. O1 ?  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
7 @/ W( p3 k/ y5.39.217.76207公克2 Y8 t- D5 @' n1 I
細砂糖        
# k+ Z1 x; H4 G* _. z6 k100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 O/ X5 f4 c# _) T/ Z7 K" r
鹽        
$ R! h8 ~* A7 U9 o公仔箱論壇6公克
- w) U! R$ [: h+ ?. F全蛋         公仔箱論壇5 N/ B4 |8 f+ ^7 r0 S# j* a
25公克
# K$ t1 U8 v9 ptvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇! F7 o/ T  C* U. ^- g! \0 a5 {
78㏄3 o5 }9 W6 H! [3 l
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: f& g5 u7 X- d! l( f6 m
66公克
' \" `7 }0 Q  p; d咖啡粉        
* u8 p+ ]0 D, N" l- Q+ @10公克5.39.217.766 T. N- _, \5 c/ ?- C
裝飾：
6 f& ^2 a4 {3 {, D( m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
" z' r3 f, [+ u- C$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb  a5 x9 k0 V1 ]2 I1 x; M/ Z& s3 A
內餡：
0 o, h& U4 N# Q4 ~7 P公仔箱論壇奶酥餡        5.39.217.764 t0 e; H/ e& @: X( e; M# f0 ~& t4 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ A( b8 m( K+ r" @- x8 O( C2 t% S2 r
        公仔箱論壇! t- T) i/ S/ v5 c- M& ?
【做　法】- A6 W% M2 b. Y' U8 d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  ^4 N5 `0 E3 L6 V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇! ^' n2 \# `3 ~: |/ O% b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.76& Z* O5 E0 _: x) \5 H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: y8 D, \1 Y- ?: Z5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* G5 o2 H4 I% f! z- \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' h  y$ @4 _( h8 S( J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。% }2 H3 \1 y# x$ E0 x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.761 r/ k% a) Z3 [  `- ^3 b/ `
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 ^% [0 G  u1 u& n( L
【備　註】5.39.217.762 p/ z8 }# p7 u+ `
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 D- U1 L; V8 s! V
奶酥餡公仔箱論壇' u1 }# f8 _. s
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇: J; q1 V: a# X! @& E, {
作法：
- i$ u5 r& C8 h& A* M' X% T; \4 ~1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
) u0 }" z5 e  |- b. r" i. u2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' R; l7 r' T, N* h6 a
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

4 x, T5 g( J9 `香橙牛角麵包
& `' h) P. V4 x9 A; ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 V6 N4 ^5 c* q9 k/ M公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) B! b- P: h2 v
高筋麵粉        公仔箱論壇* J- Q+ C# c  J& d7 b6 N. J, J1 B
203公克
( g4 d, @5 ]+ y; Ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
, j& ^0 s4 }5 D1 c9 a0 C* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
: Q" k/ I# L& E: U公仔箱論壇水        
: j7 }- s& i5 \% q) V/ v5 ]7 S104㏄- Y$ j$ y$ y5 Q- o
主麵糰：5.39.217.769 x8 l" x. x/ ?3 d. q6 }% [
低筋麵粉       
; u6 U% E" ~' y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
- u# `; D2 e: m$ |4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  V5 x9 [7 |! rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
- C8 _6 T( F; x9 G9 t9 c公仔箱論壇鹽        
6 g, E. R" {0 }. ~公仔箱論壇6公克
) L; `! t  }! d- j; Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. X% T& f" t6 z0 y$ ctvb now,tvbnow,bttvb25公克/ X& ?: G" C" i5 A- s4 }
奶水         5.39.217.76; \3 ~$ E2 z; B  k) b% D
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 A9 \) c5 o: P' l4 }
奶油        
% J# Y# J, r, J' d* F公仔箱論壇66公克
9 q3 `, v* W' R3 H: \0 q* A: H公仔箱論壇內餡：; ?+ ]* z) n* V4 M0 |1 {0 h
桔子醬        - T' u- y3 E( S1 E) I
適量
6 Y, u- X' Y# z2 }% i: e裝飾：
2 T7 M5 m7 i  ?% vtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        4 C- R* q: P6 ~3 u) t9 e& E9 F
少許
( ?4 @( n; f3 `橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" r! A: G1 S* u
少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 z. A1 U& C7 l" {
        tvb now,tvbnow,bttvb' X, ~6 j0 J" Z7 C
【做　法】公仔箱論壇+ G7 L% ]. z5 r% I. \: J7 ?% y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 U4 H8 o0 w- j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇+ {/ p* U2 ]( I6 f8 e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- b4 Z2 g' c% G- }公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! c* i( O! A8 _+ D0 q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇9 g* T6 Z7 F% D8 f/ B4 X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ L3 ^( l3 |$ W$ p/ M- G0 v8 e6 etvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。, _9 O( [' S: `/ t9 m) U+ A' s0 H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。  Z" l8 U: e' w2 y8 B
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" \9 F  T. y/ g* X) `- n: t【備　註】5.39.217.76; S; D) u0 q2 Q' j6 H: k
數量：12個

BeiDouChef

, H% G' P8 B9 N# j% F, V
德式蜜豆麵包+ I# v& K( j. ~+ P, R/ x
【材　料】公仔箱論壇* K0 [1 z6 ?: X: B- H% [5 `7 d
胡椒餅麵糰         5.39.217.764 b  o) \# a. V3 p7 ]" [
500g
6 n/ E' G3 v" i3 D) Y4 @5.39.217.76市售大蜜豆         % r4 Q2 g2 J; W+ I" \, v
250g
( [0 u6 S5 f/ G- g* g3 [. m       
& M9 C3 `1 c: y4 w3 T1 q5 a/ c【做　法】6 O. P" X! `1 d  j! e
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
$ V+ e8 ?7 B8 [8 M* j7 P+ D3 u5.39.217.762         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
; O; a( k% q$ }/ G; y. }* [1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
9 I* g" O+ x+ `' Q4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* C+ a0 ^6 C. v8 V9 Q- _3 _
千層鮪魚麵包
" m2 i) v( |5 Q2 i【材　料】
/ D- |; `$ P1 c2 S酥皮材料：
3 B2 a* \$ `6 ]& t9 ~公仔箱論壇白油        , M# f2 D; u6 {
45公克
- }( C! U+ F/ v$ P/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 ~$ O6 y# M  \1 r& l) u
360公克公仔箱論壇  A! h9 M* I; A0 i
低筋麵粉        
$ o& _7 q# q# o- E5.39.217.7690公克
7 G. y8 z4 b5 m4 f5 V! _( l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ z6 C" u7 ~+ @) O
270公克公仔箱論壇- p* `5 m( V) i; r/ t
鹽        
8 F2 U& R8 j& s% ]( C* utvb now,tvbnow,bttvb5公克( |( `/ \* T9 I2 ?
起酥油        
; i+ }& g" O0 A" ~tvb now,tvbnow,bttvb340公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 U# m& _/ f6 x3 x! w! n
細砂糖        
! v% `$ E+ r( k+ V& O20公克/ T' h8 I, j6 B# w+ Y5 p) Q
麵包材料：
. {4 J( i4 |  L. z# V蛋        5.39.217.769 H% b8 A/ C0 B; ?, ^) M
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# Q: o) c2 D: _" e( d& O
鹽        
# I+ K! u5 ~8 l* G0 ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N. W+ h  U7 n8 G4 Y9 H$ o
高筋麵粉        
4 [7 K+ Y2 p8 [+ U; N472公克
, i+ I; ?+ I0 @5.39.217.76低筋麵粉        
  v8 s6 I8 V$ K2 A% Q7 R% e118公克
7 C( i1 b) N( Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ Z1 q6 r% C5 k4 g% y5.39.217.76105公克
; e* [3 V* d) {' r! u公仔箱論壇酵母         ! y( ~# w+ p: H1 [3 X% h
5公克5.39.217.76! l, M' i) ~% B6 n: `( ~
奶粉         5.39.217.76' A- a) j; s* W% M
50公克
( m! y. \9 [7 x+ S' X奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 u8 I/ `2 P9 m
60公克
/ w. |! _# `# |" |1 d- m2 g) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) g. e1 F! i. j/ U295公克5.39.217.76$ q1 x$ V8 n6 j' N: y
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 W* {1 {3 _5 {
鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# Z3 o. ^% H1 t5 b5 U2 z
適量
; L, u2 @! t4 Z  D  X9 h, A其他材料：
  p) g" I8 k* n* r3 i5 r( q5 O全蛋液       
# n7 _' j0 M* q; n" q  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# `0 l1 u! U: J+ Y        $ j/ M  K  C7 I  U8 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. A8 S! X( r; y! M' ?) x& v
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 j/ E7 K, ]' r) Q2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ l8 h+ F4 }3 C  h
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
. r( f; F7 R' v6 rtvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。5.39.217.76$ J3 ^& ~- ], z1 v  A
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇' @- c) t8 U" j; D2 F4 I
華爾滋麵包7 @7 i" S7 L  v0 a3 G2 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 r' n0 c8 l- [5 J, G& v. m
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ l# j: U  K9 d8 H* k, d7 m+ t
白油       
- P; x/ m' V, c/ \- p45公克公仔箱論壇, D4 @# W5 t1 F* b6 N% Z# e
高筋麵粉        
* R: s! e  }6 J# T0 q( q: f/ [! r  f& E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
% x% t6 e) l- a$ a, x3 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 E/ [& }: G4 `. a3 C7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
. ^1 u/ G% Q( s+ L: T9 C8 k' l# p水        
* G, m) o6 h& V2 @1 d0 ^; _% h$ E1 ttvb now,tvbnow,bttvb270公克
+ M" P6 H$ y& i, x: X1 n# w% I1 z! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76' H5 B" f5 _2 A/ f( I+ G4 Y
5公克
' d4 d: j1 W* c6 ~起酥油         ) U; S4 @; U3 g" ~
340公克
" |% O! F5 C* G& `  ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  E+ ?- }# x9 @  z( p& C5 D9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
" Y# W+ a$ X$ E/ T! |2 A$ t, }' utvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：. Z4 }5 I/ h( B3 J( p7 ]8 `1 ?0 D
鹽        3 I/ U" D- L- d
5公克公仔箱論壇; t% o( K: g6 @( d( C9 M% l7 b
酵母         公仔箱論壇  I: D- m( K: [& u" t/ ~. K/ P
5公克
" M1 r' W& [4 W- \. S  c高筋麵粉         : U* o# _6 c% F  N" z/ W  o
320公克
$ g( i* E" \* d& A5 R/ W低筋麵粉         5.39.217.76, i  s# i7 g0 p7 d7 t
80公克5.39.217.764 a' a: O! s8 ^: |
細砂糖         2 g/ j) b: k8 B+ {- f, m
75公克
+ Q3 n/ q- [5 {8 N" Z/ t7 }5.39.217.76全蛋        
( h& c$ J+ a) H3 Z- P1個tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 J# e5 V: l9 F: ?7 ~2 s
奶粉        
* m! e0 t# M6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
* X0 h' s4 i5 w奶油        
7 ^& G9 Z/ G8 ~7 _. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克& s3 j9 e7 u' ]2 J
水        
7 y0 v2 N7 y1 l' y& [1 Y200公克tvb now,tvbnow,bttvb: `( e, N1 ^; S; @
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 S  g1 o: m2 O( x5 M3 F0 x- d
奶酥餡料        公仔箱論壇8 {2 g  g! ~" T: }
450公克4 i0 o& f. S4 h) D/ D" B' v! c
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 `! l$ x8 t3 v/ B7 S# P
可可粉       
' b# X  s; u/ g2 [" _& J: ?公仔箱論壇適量
/ r+ s2 k- z4 D9 [; ]- `0 v8 x公仔箱論壇全蛋液        
! N7 E& r2 Y: D7 T適量5.39.217.76( k% l3 v' }+ u
        公仔箱論壇" s9 f. h3 c5 Y7 p) f0 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 O  [6 }3 q! b& y" K7 E$ h
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ ~- _: g8 I( K6 Q7 ^, |0 k- k+ t2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
7 R, y; a' L* \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
% E( L3 [  `+ q0 w/ @, H- `$ T. h4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

7 X# x) f. W! r+ i( Q8 p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿麵包
" n. m% j/ Z; F  l, c/ o( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 d6 u, Q9 n& t/ h$ I* z3 P公仔箱論壇酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 q9 m& e7 v7 E+ ?! W( S
起酥油       
( Z/ l0 a0 ?; Y) }5.39.217.76185公克) [* @  Q" `" z5 V* j4 n/ m) y- M
高筋麵粉         公仔箱論壇5 O# Q# T3 Q2 s- b$ f
175公克
- T3 e/ J/ f1 P8 q5 c5.39.217.76低筋麵粉        
6 K: V/ n1 ^# J( q45公克
3 r0 A! X& L+ b& R/ K, T水        
- U, I, V0 l0 ~4 Y( o" V# T2 A) ~5.39.217.76130公克5.39.217.76/ a7 p7 S, f; H* q8 O6 F
鹽        
6 r" x- g  j$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 D7 A* D2 G: T+ S6 n/ K9 B白油        
' T0 Y8 W0 n! v* d2 s2 e) ~7 n2 Z2 M5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb; U% [; l0 I' m  L1 k! O# u
細砂糖        
9 y; A5 y( c* l$ G; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
7 f9 C" H7 i2 |麵包材料：
+ I0 g$ h. @: X; {& {tvb now,tvbnow,bttvb酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. Q: P6 ]  V3 _: z- q" b
5公克
2 c& e' |3 L3 k9 I" g6 E+ [/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 h1 u, U" G( D6 V5.39.217.765公克5.39.217.768 X: k% i1 L/ B
高筋麵粉        
$ h4 h; @* a! a9 Ytvb now,tvbnow,bttvb472公克
1 V5 f8 `+ z" O' X4 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, k) A3 o( d2 D3 d5.39.217.76118公克
: Z) A! F- g% o5 `公仔箱論壇細砂糖         ) d* X4 ^+ A9 y- V/ j
105公克公仔箱論壇, ~& k" L5 H% H; ?
全蛋        
7 q& Q; Z# ?$ e$ c/ S; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
. j) E6 K, N3 J5 @奶粉         公仔箱論壇" ^' p* W/ y: W& S& A9 P
50公克
8 H$ M) p5 ^4 {3 l, ?, \  h- x, K奶油        
* a! m, L% V8 A" g7 B0 f2 T60公克
( \2 _  A& b3 s" M4 y水        
+ U' J3 ]5 m7 \: s公仔箱論壇295公克公仔箱論壇; E$ l2 @+ h$ \$ N3 A9 ~# e" W
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ w! J: V& t( z# j0 m5 `) E/ c
奶油火腿餡        5.39.217.76( Z! h8 c0 B9 X; m1 b) M/ b9 v
600公克
; h. i4 y5 l: N# R; ?tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76: J2 Z2 v4 }) a' B$ [
【做　法】6 j. h: G4 l2 d: {7 v' R* X
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
2 i/ V  {+ ]4 K8 l+ ?- }公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
; y( b; T6 o" V0 ?& j) L3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
% Q  W! Y. e- ]& z) B3 H6 b4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

1 P$ B" a1 M0 U4 V' P" b. _: Z4 |
德式蘋果麵包
  ^3 W$ ^0 [. O0 ^& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 A+ W5 Z3 O  X# u! K公仔箱論壇酥皮材料：
# O, c& q5 i- Y- Y, n$ B  B, Atvb now,tvbnow,bttvb起酥油        2 P# M, d( H" h# h3 c5 f  d+ C
185公克# L, @3 k! _$ O' S! h/ I
高筋麵粉         . B, `) n9 `& U9 @. m
175公克
$ s4 c9 \$ d& h4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ' A) T* L' ?( c0 Z
45公克5.39.217.76; Y% `$ k) r9 Y- A0 B; ?: T
水        
& |% I* ]8 f8 ?8 t- w: O, O( B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 m( ], x, S" I1 x
鹽         5.39.217.765 B: O6 p# e# r  N/ O- _
2公克$ o) O* m9 |: I  F/ k
白油        
# ?( S* ~* G3 C. ^3 g20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 Z' s4 l! F) a) [) j
細砂糖           b4 \% A+ b" w, n! F
10公克5.39.217.76! K$ y% A* k" r
麵包材料：
" w: d0 F0 Q8 b. x# \: ~鹽       
" |6 k( ]$ p. {! Z8 @: b% p( G5.39.217.765公克
, J" G9 v- s7 P公仔箱論壇酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 j% e0 f! K9 H  Q! j
5公克
6 W; f. y( v# z6 }0 ^公仔箱論壇高筋麵粉        
) V/ a9 P0 |/ R3 ?- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
9 B- i9 k9 `0 c) D9 u8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  O; G3 q9 n. _  ?6 {
95公克
) ~& F* o( k" c9 Q3 @" p- n+ ?5.39.217.76細砂糖         / W- T/ S# f0 F: M3 y/ |
85公克
8 I6 H% B6 o' V全蛋           ]; S7 C, V6 ^# D4 ]
1個
4 W4 M1 R$ ~7 `) o) @6 ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉         0 W" N. Q: T, Y# K
40公克1 x1 m) C0 G$ h
奶油        
6 i5 i6 `. O# x" A1 _3 y50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 a0 C; l1 a) ?6 R* n$ l
水        
. P  X+ m  @1 e! ^- q5.39.217.76250公克- a+ i3 Y+ m3 c
內餡：
- B/ C: p1 a0 x5 ]% J/ `5.39.217.76卡士達蘋果餡        5.39.217.76* Q- v5 \! q* c5 ~
450公克9 l3 ]* O4 X0 Z. r
其他：tvb now,tvbnow,bttvb/ G- p' ?$ l1 {! c5 s: D3 G+ J
全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb% l+ I* a( |& x+ a* `0 A3 g; I
適量tvb now,tvbnow,bttvb. _6 H0 D+ A$ m9 H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. O5 N+ s& S
【做　法】
: r" X' V  R! p2 w3 u5.39.217.761         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, v+ ]! |$ D8 |& F* U+ K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
0 [3 [$ Y  f9 \1 h5 t公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。公仔箱論壇- q/ X3 |% A) o3 g* R: c
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
. {# r" U5 h% F& r  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76; }# v0 C# v' ~, L1 a
卡士達蘋果餡
: T) h' q% v$ mtvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
  u+ c6 j: U( _8 E7 w1 |5 w5 Q' M作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

  I; {0 P% D, I" q, A. b, w, l2 v5 c
肉鬆起酥麵包
& S* a* n8 Q" q. Z0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* @- ]' S; ~2 R& t
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 [. m4 v+ ?+ T+ i
起酥油        公仔箱論壇( S2 B- k' F  P6 A1 E3 j, e
185公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 ]6 Y% h/ |' {) `, A; R* k
高筋麵粉        
- R) s( n9 q# M1 j% Q# I$ c175公克
% L0 w# i8 K+ _# k8 W  |% y5.39.217.76低筋麵粉        
: L# `; ?8 ^3 B7 H! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; u; P2 V+ f; ?1 l8 N' [5 [
水        
) M! R; ~% M% I5 w3 L1 o  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
* ], K, K. T" r! [- {6 d' g* z+ A鹽         5.39.217.767 O; _' L! s1 _; ]- W
2公克
( H: R" H" s3 L& U) Q6 T1 M$ x5.39.217.76白油         4 D+ U7 s" D& C/ k1 ?
20公克
% Y4 L2 t  y+ U9 v& K細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ K* @+ j0 {4 V
10公克5.39.217.769 f+ D5 _! ^! P+ S6 d
麵包材料：
) m/ V0 S3 C4 i+ i; M+ I公仔箱論壇酵母        3 a$ g" g# }; k. u! J" q! t2 U
5公克
; b9 r1 M" A. s0 r公仔箱論壇鹽        
( e, E, w3 `  H: A, `) T" M* F( N公仔箱論壇5公克
% I6 L  v4 ?! c/ z1 a7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) M0 V. F1 f& x3 ^: r+ E' r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
- \- l* q. Z% l' [  _3 T" f公仔箱論壇低筋麵粉        
3 F$ J! h" R: q1 O5 ?5 s! \公仔箱論壇80公克9 ^( {2 R6 ^/ J
細砂糖        
+ T- M. R9 k2 S1 n& D. a4 ~$ O3 ?: V75公克
- p4 n4 J0 w( E! s) w$ M# Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 p" _$ h) K+ W  j5 I
1個
. Z9 Q) l+ C) h. K1 w) Wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         % L: z" U8 i1 ^* g2 P; B* F
32公克
* [3 F1 s" s, `% z水        
7 K) d( S0 V; _3 K, {9 X5.39.217.76200公克公仔箱論壇  \, Q; N& j! e# X6 s- B5 T3 }9 m
內餡材料：" U; {, i$ i- m/ u% O) L
肉鬆       
* T7 L  d7 T0 R7 e/ k3 o450公克
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6 V4 r$ r) d0 c1 Q  S0 L; Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  G7 Y& z; z+ y) s) v
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 i7 r% s4 E+ X! p3 {# n2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 H& L( h% [; b( b
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
+ U4 I& w, J. Q8 a3 j8 A/ O8 ^. F4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。