BeiDouChef

/ z/ j) \% x0 E大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb' {8 S5 W" L: Y: b, v
【材　料】7 y2 `' J2 }- z: |
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: Z% x# G! C7 G9 w  h
高筋麵粉       
& I) [$ r( w$ d/ C207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 A8 {9 Y, Y$ c
速溶酵母        
  H- q% o5 k6 @% T$ L公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [# U: m: }/ J! X. A& R) Y- F
水         5.39.217.76* ~, [) I' I3 \5 Q! q3 |: _8 ^
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# `+ J& [6 ]+ f
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 S# a( a, ?; c# q
低筋麵粉       
% b7 k4 h+ H9 k  a' R& f" E5 u207公克/ V9 H8 `# j+ F& [% Y
細砂糖        
& S, x4 d6 l) {, y100公克
; a9 ]  Z, l. }0 B( F) s8 f鹽        
6 J2 j9 \( O: mtvb now,tvbnow,bttvb6公克
& Y5 \5 s1 b  ], S: ^0 z' wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76$ M* _1 B, ?1 |
25公克
( q6 j0 H8 C. A- w; B. E' M( G' C奶水        
0 |' A9 X5 D' C5 M: n9 r+ M* u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
5 }0 \' O+ \3 ], g8 M  |5.39.217.76奶油        
$ F5 R" F$ J$ _6 F- G) L5 J66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' x7 t# o" J0 E8 v
內餡：5.39.217.76& f) q4 I# {' V# u+ i
巧克力醬       
% N* x# m, }' I+ H適量
6 H1 P% o5 Z/ d公仔箱論壇裝飾：1 d8 Y* O. l/ Z  Q) t
三花奶水       
7 T: C* z* w2 P! G& e2 w% V5.39.217.76適量5.39.217.76+ {1 Z' Q* D/ {8 }  G; R
       
8 h0 \; P. N6 Y$ |5 {: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- _3 Q. ^1 T2 ~; }) r1 K/ u3 `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 q% i/ b5 i2 y* G4 L' K+ ~公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 C4 \/ F, x0 w" P' P" r2 O8 k3 j8 M3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.76- l* x* y3 q' E4 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 c, x* l! ?$ v4 l- g
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& I+ f1 e, j+ F, Q6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ E$ W" x* o8 Y8 z
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 O  c' i  F2 o) v  y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: s) ?" \4 K- w' L, v" j5.39.217.769         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。. e7 c: i# `) c4 _- n' r6 I
【備　註】
* Y. ^& G- }9 B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

BeiDouChef

5.39.217.76' }5 z. }7 I& u7 L: p* u
花生牛角麵包
+ y: p1 }8 W9 w& V& D$ M' ^. Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 \, C6 w) g! Y中種麵糰：公仔箱論壇; E3 d7 X: d) o: ]
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# Z. [3 h, \9 V  @1 l
203公克( v% F  B: E3 k0 W6 k
速溶酵母         / S% a/ ~% G' ~2 W0 n
3公克
; r7 \' U% T0 f5.39.217.76水        
8 g! d6 l8 x- W3 h1 j104㏄; j5 b  d6 }  l8 D/ w- ~
主麵糰：
' }/ F% N2 x" l( d7 g低筋麵粉       
! ^5 V0 c- C2 m) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
$ h1 A) ?6 i1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 O! X  G- j3 O% C
100公克
% _# \8 d5 {9 g. |公仔箱論壇鹽        
5 {. s/ t& q! t8 i1 X3 ~9 v( ~4 M6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb& D- O) o  O9 i% J
全蛋        
; \+ \& Q9 U! k& e5 U6 L: Y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; B4 {0 {7 r% F0 Q# n
奶水         5.39.217.76+ ~4 w. S  X4 k
78㏄+ P2 v) j' I' q( }8 n7 l4 r- c5 v
奶油        
8 U0 r, W: U3 n6 r! d0 ^5.39.217.7666公克$ \( u9 o$ R9 K" l& `2 L. O
內餡：公仔箱論壇0 |# w7 Z( u& ~: S0 j6 l) i- B
花生醬       
! T' [$ v/ ^! v; m. a$ m適量
& a* t$ b% C/ @3 p1 c, a+ n. }+ j裝飾：
* u4 u- ~7 X- S( l& }2 G0 N三花奶水        , Q4 x: U9 R# U( r4 |: y
少許
% k7 J( p* s1 @: F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 y0 X# f& q  o9 L: |- ]
【做　法】
4 U  o$ Q' q. d2 C) X0 {7 U% Y6 J3 h) Otvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& B# M0 ~; F2 ~6 c- E. L  k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 e7 \" R  J. P0 Z5 J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" Z" X" [& R3 Z( E* F1 utvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) M9 [. l# |# }8 m+ |) c" t公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ S! [) y5 R3 ?6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。& p: C3 e5 O0 I$ @# q7 `7 P
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 I  n& V3 X' L4 S2 G/ e8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇" Z3 [& O3 A$ ^* W" E4 P% ^
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, G' A7 v+ V) |4 |6 @8 P【備　註】5.39.217.76/ l& }# Y5 ]9 R: Z4 T+ M* n5 y
數量：12個

BeiDouChef

% p( A- ?8 [0 k& ]+ D$ l- }. F8 F全麥牛角麵包4 _$ i+ K; R" t( r2 i
【材　料】
9 Y3 C8 k* }1 \2 T公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇  i) `; g- U( d# |- o
高筋麵粉       
# D% o' L4 ]% S  Z. a  q! N207公克
% N4 q2 R/ T, O1 W3 V4 ?9 n$ x5.39.217.76速溶酵母         5.39.217.76. [& s) ^- z, |/ m! a; ]- x
3公克( y2 D! D. I- y: O3 m! H* I# S
水         5.39.217.762 [. t6 y: n% P7 f4 p9 @: k
104㏄
/ r5 e2 h% ?: |主麵糰：
/ n) o/ w  {; T. B: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
% Y: F' j4 o5 y% J! b7 g8 t207公克
4 C; q. h0 S" g" p" I) Y- @  J  q5.39.217.76細砂糖        
' b% B# L- g6 Z, l公仔箱論壇100公克5.39.217.765 }- g# z* a! `9 Z
鹽         公仔箱論壇0 O; u/ P6 s1 P
6公克
" B9 C$ Z2 y9 l( A) ?3 w2 O. {% vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, p& n) d% z, H9 T4 H
25公克5.39.217.76/ Y$ {. |5 @% m2 \3 N
奶水        
- t  k0 Z) v( H& G& [tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
6 T6 ]# h1 G; T3 z- }4 v# h公仔箱論壇奶油        
% c! h4 S" g; U66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x5 r# f6 s' `  @5 K  X6 V
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 i5 X+ s3 {7 W% k  h
三花奶水       
5 ~  y$ k0 L0 v3 \8 x+ A少許6 ]* p& ~+ ~% Z# u$ X
       
6 d$ }- G9 C; q; m7 Z0 `- g! Z. ~【做　法】
  D! d: a8 N6 U5 F+ ?4 C5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- A& i/ ~, {/ M" R) P2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- ^! U$ q+ t+ X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; H, ?; F; v$ U% e/ n5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 G" o: ^7 ^+ A! Q) Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, w8 |2 H/ G  I) Z7 A! r4 [6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。' y  L% ]6 Z0 w- w/ E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n' c0 B3 p* r' M
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& `$ \$ k( w4 g( p$ J公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。) k0 w/ b4 s, e3 Q7 f8 `+ C
【備　註】4 j5 c8 f3 g1 @8 W5 E5 W6 A# r! C
數量：12個

BeiDouChef

( x$ |- ~7 @5 `0 ^公仔箱論壇堅果牛角麵包
  P: b/ e' a0 n" M9 ^+ [【材　料】5.39.217.76. P- @# [. o' P2 K( u  z  U" E2 G
中種麵糰：" a5 w9 f- V. q1 E# k( l
高筋麵粉        公仔箱論壇+ p5 s! ?( Q0 d# z' x$ m
203公克
# i" T3 w0 X- |* v6 o- X, x! Itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 J3 _3 X- o, U# I' p9 B
3公克
2 g$ L. o  E) a) `& ^5.39.217.76水         公仔箱論壇6 j7 J+ B; |# u
104㏄
3 I7 o+ i& j# Z主麵糰：
1 T2 s2 I# ^' a& y. r) q. \低筋麵粉       
, z) |/ H! H2 m4 i公仔箱論壇207公克4 r9 Y+ Q7 i0 I4 [  c% N9 W0 A3 F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! Y8 F9 j: c
100公克公仔箱論壇5 e( _  u, S# [1 _: o* s0 F
鹽         7 W! ^" p9 K; N6 Z/ M
6公克
8 \6 O. A0 C7 ~9 b& H全蛋        
8 A# M, U* z( U; ~/ rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 c" X" J( G& e1 k! b5 Y; {奶水        
. T2 M+ W& p: d; z78㏄
! f5 H: Y, i; }( w' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, F0 D6 s( A) \7 e# Ftvb now,tvbnow,bttvb66公克
/ J; z& B3 X$ Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 D) j2 H5 W" E! L& ]( z7 H5.39.217.76三花奶水        / j3 s; ^3 j# E
少許tvb now,tvbnow,bttvb# }8 b$ M- b# j
核桃        
) L; g9 @7 {/ ]3 g3 f) C7 i5.39.217.76適量5.39.217.76  v# X' Q" u9 W8 X0 C) y3 K0 o, ]
杏仁角         6 a3 y. g9 N: R. @5 v( w0 n
適量
+ \0 |, v2 s2 r. R( W  a5.39.217.76南瓜子         3 V6 D0 d8 l7 K, d
適量
* H' q: s+ U" {2 @. A新疆葡萄乾         公仔箱論壇2 x* i3 P  F1 M. f% d6 W- f2 ~
適量( v* i7 a: J9 j8 `+ d
        ' B1 X! {; m9 l! r: l
【做　法】
/ l, y' ]2 J0 H1 d" F& z& f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ Z' i0 U( X- m2 g- q. g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  Q+ D4 }) h# d/ F% _( t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇% B7 a$ L8 }9 K" j3 G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 H& {( C) I6 _$ I公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! N, o+ h- h2 e. G! U0 r6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' R: l% T/ W; A$ |- v7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。' ^1 n% V: I1 \( r. ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ W+ A( _1 t
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。, f3 M8 A  N) \" J' h* S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ w& j+ k/ [; w: o) b
數量：12個

BeiDouChef

: |6 c1 k. Y& s7 E9 {
菠蘿牛角麵包
) }% o7 s  R, H. x# k4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.760 F0 z* v- C3 b7 q
中種麵糰：公仔箱論壇& c5 ?' r6 I* n. r, C0 w
高筋麵粉       
  |; [7 _: v, i5 [1 y8 k: T5.39.217.76207公克5.39.217.769 Y. {, f- ]7 z6 S$ W; X
速溶酵母         & E- z. z+ t8 d0 `
3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B% u! }( q9 o8 A, U% Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 o9 Q+ J8 F( U9 |
104㏄
3 i  f4 N) T8 K: R2 H0 s5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76( R: C' d: z% g- t3 O5 z$ H( S. C
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ J( h/ `  N9 l. R* b
207公克$ _- G/ ?7 K, u2 P2 a' K5 k( g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" p7 X; J1 O! ]3 R
100公克7 z+ I7 `2 C" b/ b/ t# p) V
鹽         公仔箱論壇; w" ?8 x- x/ i
6公克
; g. ^' V, q6 P3 }全蛋        
* u& y; z; e' S/ \25公克
- t. C6 Y, r0 g8 _: A5.39.217.76奶水        
" i: g* J% o# wtvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇+ @+ D2 g' H' O  x; g' ?
奶油        
2 f6 {( n- v4 x. M; N( ~/ Z% a* N  ttvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ y( f/ ~% E# V/ q  t1 z
菠蘿麵皮：
4 u4 B$ Q9 K. p  _, w: M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" P! w* B% J9 d2 e: Z
140公克tvb now,tvbnow,bttvb- }8 c5 w+ U6 G! H
奶粉        
; d2 E) M( V# {0 |+ j/ q% J- E+ s3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 f1 |9 L9 a0 k
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |7 P) W. V+ t% @- e
75公克
) V/ d- h4 U! n8 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. }& Z7 e, T2 ~2 b9 u6 u5.39.217.76100公克
1 C* p3 e& h% i9 X1 N, L( q公仔箱論壇白油        
6 Q" m% _6 W& z8 V* wtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76) }( Y7 x+ J. e
全蛋        
0 U+ A( c$ G6 otvb now,tvbnow,bttvb30公克1 f" ~5 ^; i  l, y5 F8 S) F" t
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& S+ r8 b4 _* u9 {6 Q7 H
1公克
& h" F! B, N7 F; I+ V& o5.39.217.76       
9 J1 f% m' E' K5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇0 |, `; H7 @$ h/ }, {$ K  S  J- V
1         蘿皮作法】
, P4 C9 f, P% U0 R4 {1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
4 K# H0 x. a7 W- b9 i5.39.217.762.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
/ K% h9 x: z5 w2 b; W6 E3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。5.39.217.761 `( p+ E- k) M
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。/ @& V8 G5 f) A0 ?' c. A- Z4 i
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 M/ @2 C; h$ h" C+ S5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 R* D5 V/ {2 X0 [  {' y) z公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! n% l5 m" y4 H1 htvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! m  q. A+ g' l! M8 C) m公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  G/ g% k& d6 P$ D" ^5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 G! s' l% s: L$ U7 L% e4 P! y7 s: k公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。# m, E! ~. @' ^; u- i0 t
【備　註】
  z3 a; W, z& k! J9 |# B* p0 s( y6 _5.39.217.76數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# i2 s/ W! ^' y
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇" g0 J5 B5 e5 c3 Q: B
楓糖牛角麵包
. w( s! Q6 |+ s, C5.39.217.76【材　料】  O! g* i( C# N/ `+ O' l8 g1 O
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( T5 e! W* j0 d4 R. [% v1 j
高筋麵粉        5.39.217.76) x! g' E/ y2 J
203公克( w8 I- I8 |+ {! ~( S5 C: G7 W  n
速溶酵母        
5 d3 q! t# Z& B. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
# N0 f/ p- U0 o' w% ^5 U" Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
0 x- C0 t- B8 p: e) _104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% ?( V) C8 e1 z/ Y* C/ O: I' Z! l9 B
主麵糰：
( f; ~0 I# p$ I' N& H6 K5 y; ^公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇( `+ a5 K0 x# H5 E- ^
207公克5.39.217.76- k1 z9 e% s6 V
細砂糖         5.39.217.76: ^3 F9 ^3 T& Q
100公克
3 z% V5 L, g; s/ o  W鹽         : \+ @; T4 c7 I- S
6公克( w' }8 @# ?( q3 L
全蛋        
: R! Y1 Z; M3 P/ l4 g25公克
, Q. A: f  D- G7 ~* w; q奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" c, i% e# Z" z7 `( n: ~
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* [6 C1 _. `: P0 ^/ ]( j( p9 c2 g
奶油         6 y0 M! r" F9 j. N9 ?* o
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' ^8 ?2 k* m! u7 r  Z3 Z# K
內餡：公仔箱論壇8 O# u" G- x: [3 J- `* h
楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb  [0 f* W, j1 T8 @% ^( q
適量
  Y! K) q' P9 W9 e3 b5.39.217.76裝飾：5.39.217.76" x! l1 O& |, x; Y* a; Q# t# _7 C; N
三花奶水        5.39.217.76( v& w1 I+ y- P& n
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 B2 s4 b. z' v
       
8 h7 n5 \; O# h% \3 a' Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 D1 _# _# d5 |% u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇: k/ w0 B5 r/ A" l2 R7 s" j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 p5 y3 ?& l" m/ l- {( f* o3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 o3 l; p2 N, _, `6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& S# ]/ @' s! c. {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# F% N2 A. z1 D; Y4 A" ~1 z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n, H0 M5 O9 z$ M3 U3 K6 s5 G6 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76) z) u3 D* c" i) j+ o1 |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76  H- w) e: V- K
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% Z2 H1 r( _& \0 d3 M9 @. |; vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 p+ h; E; [' Y( ]/ D6 h
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇, c& @, J" F* g/ ]# ^7 S7 o; P
芋泥牛角麵包5 B$ R2 P$ ?- z; B, ^
【材　料】
: g, Y1 |( @7 [5.39.217.76中種麵糰：
4 |* d7 u* M9 i' [高筋麵粉        公仔箱論壇- l. ?6 t6 d5 \
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* H5 g( l* x9 R7 [+ A9 ]
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) \9 V: E9 @4 F* h" S  o
3公克
+ e1 I9 Q! t/ L- ?tvb now,tvbnow,bttvb水         " F# L( f0 T3 \( C+ N- Y
104㏄1 X6 g# w  v5 k3 u" e2 U2 Q
主麵糰：
6 w! Q/ \% c2 u- a) A0 F' J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉          e- n6 _/ O* Z
207公克5.39.217.76$ b1 [. j5 j6 K6 L& ^/ q; b
細砂糖        
: q: q" K3 D! \2 ~5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; f5 O- x4 ^, P! R2 I4 s
鹽         $ O2 |) c6 [: V# G9 ?- N
6公克
1 ]; z. ^  @7 W4 B& V$ E( H全蛋         ; L, Z1 a6 y, r
25公克
4 ?! Q: `6 v$ b奶水         * w4 E7 n. ^5 F! e
78㏄% J6 A5 R( m1 d0 a6 e# D5 K' ?
奶油         公仔箱論壇+ N* s" T, A, B/ K! f/ s
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 M2 B8 ?: c( W1 Q$ H2 z8 q
芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb& x2 ?4 A; h" r
30公克5 K/ O/ L7 ?3 J3 s* j4 k
內餡：
$ ]4 A! T0 W+ U5 r) t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        , N0 ]1 h" t. K% w! o' I" u0 e
適量
% p, \- g' R/ i( }裝飾：
$ e; G3 r- {' n; ^$ q公仔箱論壇三花奶水        3 I9 D- G8 y) {) W1 x( n3 `+ ?
適量公仔箱論壇/ p# q2 E9 z' a0 E7 M* [+ k+ I5 n+ S
        tvb now,tvbnow,bttvb! }* F& X# ]; x7 W( \
【做　法】
6 k9 a/ o% F+ z" f- ?6 U3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* B  P+ I3 X7 K) S. c" b* B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! K# x% }+ Q4 k+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 V  n1 h4 c+ [6 I6 _: f, J7 T* ?5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76# Y& Z) A" H2 F( O" b9 @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇% }& u" a( [$ d" X% h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- E4 U# \& Z, k4 A$ L7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 V$ ?7 |( t& V& |0 B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 K4 `0 R0 ?$ ]) A6 ~4 T0 a6 i9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) ]; `4 b" f# N* F1 R* f【備　註】
" d, Q9 }7 |7 j# |公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

2 A- r+ c- Q$ ^+ F
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb# o/ g' T9 M9 f3 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' d& T( ?5 ^6 |
中種麵糰：公仔箱論壇4 b! Q1 c, t1 G
高筋麵粉        . w8 w/ P# ~2 y& @
207公克
8 a# T: z3 R' ~( O  f速溶酵母         / M$ c1 F* N7 k- G6 A
3公克
' {9 Z8 e4 V) W- m' U% k) P0 k! s水        
3 s0 q4 f* ]8 r+ `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
: H: v+ [1 D/ }公仔箱論壇主麵糰：/ s# n5 n7 S  o9 M' }+ X% S
低筋麵粉        2 z$ Y; Z4 G4 Y. H# n+ t
207公克% Q" O7 l' |2 c" ?* I
細砂糖        
% k2 x3 X4 v, Y- d100公克$ J$ ?3 D* s0 c% I& ?. |" c
鹽         4 \1 M  Q6 C$ I
6公克- A! c+ R" U) y
全蛋        
- {3 M# p/ b) u# w3 ~25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ g* c- R; ~6 E$ d
奶水        
) y2 y: }: y4 e8 M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
* H5 l5 w" B' F公仔箱論壇奶油        
9 R3 U* Y% y! S6 Q, `) ^: S" V66公克
5 ~  ~3 ~( K( I3 }咖啡粉        
& f5 q4 h( a  @) A3 D" btvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇/ t( v) B* ~3 J% z$ K& X& c
裝飾：5.39.217.76. J' o7 ]) o- T0 k# \
三花奶水       
& L8 M* q9 W6 c( d8 \: c* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
/ J* `" q# m5 @$ W" q6 p$ e內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% k  R2 b8 P  j/ n" K
奶酥餡        3 F$ R9 L* k8 z* Z9 V5 p3 B
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ c! |* w' g4 B
        5.39.217.76% g8 f' l# G7 d4 t+ t$ _) W
【做　法】
% y3 A( @0 v7 T8 x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 Q* s# Y9 U; |, S6 W/ I# W/ `5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 V  k# Y& C! z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- l$ H3 A3 O* y, u/ }" o公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& [- U! l# @( V  m6 _- T  X1 N公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇  e8 N; {: ?5 N; A7 j5 _, d: F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 y8 @4 o6 `. n4 L% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; I6 K( _$ p* q8 v5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇# I( Z5 v. u; f0 e- u
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 b: F3 w# r* `7 X5 B' R6 V4 T+ T【備　註】
, r$ q! D1 [1 h& N' B2 V, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個公仔箱論壇/ s) I% x8 A  H5 X' z
奶酥餡5 V" b9 h( G7 S7 J
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
8 u  u# ]" y/ O2 P8 ^) B8 `% _作法：公仔箱論壇0 v$ V1 K! z$ u7 e1 M# d
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。/ G- z$ G: b" N5 Z
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。1 {8 W. B& H1 H- Q# R
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ @( \. I" {3 ]$ d0 v
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; g1 R: x" `! e8 @
【材　料】
* N" m6 ~- Y/ C5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 K) Q! i3 E. ^+ B9 I2 p3 \
高筋麵粉       
; @$ I& c) W5 d( p8 c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
) d6 F/ x# m3 q' t公仔箱論壇速溶酵母        
: \1 o. w2 _: J3公克# }$ I' T* V! V' m
水        
9 O' d' h; W1 P104㏄
! e. [* o3 k* ^/ K0 xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 r+ q% K' l6 H4 u: }: i# @低筋麵粉       
, E& g! K& q& E5.39.217.76207公克
( I! j. T  g/ T/ n1 k- O$ E/ q5.39.217.76細砂糖        
2 r, R* v) p( v1 U* M; z5 x2 {5.39.217.76100公克5.39.217.767 o7 k! U/ Q% s9 Z' ~. l' D- ?
鹽        
! f* g0 o& Z' k, g公仔箱論壇6公克
# Z  m0 g  H! E' J! K- }公仔箱論壇全蛋         / J5 _/ m7 t3 p' _7 l" K
25公克
  r0 n. R% x- u0 p奶水         - Q2 O$ H! O: ?+ |
78㏄
$ F! w$ j9 |, v4 }/ P: G% J5.39.217.76奶油         % ^( b' E: @# q. |- X
66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G; B, d- @9 c7 k8 c8 {
內餡：公仔箱論壇" B/ G" ?/ g/ c9 P5 O3 c
桔子醬        # q7 s* b" Q' B3 F! j# c: R" S
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' Q; ~, c9 Z& k* Z
裝飾：
6 \7 ]8 E' U& s$ Ttvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
9 r/ k/ r' g9 @) @5.39.217.76少許2 e$ c6 e, R0 l+ u7 T% V, o0 Q
橘皮絲        
% F7 x0 B9 W; f0 Y* j. }% V! b) O9 b少許
7 g) y  t8 Y2 K# F公仔箱論壇        9 g- e- u7 t: M% w+ l) E
【做　法】公仔箱論壇& `6 D0 t/ j3 q  _/ i: ~: b1 S( }; s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. ]( E  q' K% v- y$ J( f9 C2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇/ v: E8 m" v6 f9 z# P
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& V" C: }( ^0 u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; D3 [  c/ y/ D. t9 g5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( y% e3 T6 h/ {3 Y5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% C: m( U8 ^/ C8 ?8 L, ^6 h/ S0 m0 f公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 F! n$ Z  H  n0 {公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 p4 `9 t7 [# E% \6 N9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! b2 x9 z/ h6 p8 l  n9 r; A' o( w
【備　註】
% G6 B0 k7 `7 J" e1 r數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 V: w9 W# n& D5 U* Q
德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb  \" z/ P% C/ B' t+ T
【材　料】公仔箱論壇# @; A) H0 {( K" n4 P6 f) {9 m+ `
胡椒餅麵糰        
; i& A. Y; q4 S% q% Y. Jtvb now,tvbnow,bttvb500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* |4 P1 k  ]
市售大蜜豆         ! x  h5 H- p* K- q  C; T& _4 J) V
250g
9 C' j7 B/ q# y! F* F, F# [2 {5.39.217.76        公仔箱論壇, S0 o7 u7 E$ y; S; \5 J
【做　法】
9 I$ K% u; s+ P1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4 b$ x+ U# M2 g: V2 t- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇8 |7 m4 f, y' g4 E, J3 O$ D5 L- c+ h
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
3 z( _4 l( v6 r+ Q! D4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

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7 k( ^7 L. Y4 S1 n千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# E1 r. H. I, R+ {* C
【材　料】5.39.217.76% _( t, c. c% g& j
酥皮材料：
/ _3 W( m- N( v+ i% P白油       
$ i/ l. x* T+ ?1 @- s8 n7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克8 \/ n, N/ y7 U, `' r
高筋麵粉        
4 j+ p7 a  p  N. R5 v3 M7 j; r- Mtvb now,tvbnow,bttvb360公克
. ~4 f: Y8 ~# H公仔箱論壇低筋麵粉         & K  B* P% v8 o
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) o2 O& S9 W
水        
" M9 P! X/ z& I% ttvb now,tvbnow,bttvb270公克) p8 N6 N% ~. C& }* U3 M
鹽         6 ^8 l7 T  t0 p7 j+ b
5公克
3 k$ ^# B$ o4 U0 M6 B& z1 G3 N5.39.217.76起酥油         ; x* ]( s: c0 x0 O& t
340公克
2 g/ b3 T) k* o, K2 G# ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 k6 `% z" D: s- B
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# O6 U$ r/ [  `2 j
麵包材料：公仔箱論壇$ M8 m+ }$ D* Q
蛋        公仔箱論壇' v! I% A8 v9 f; {% _
1個
2 ~; G, A  N7 A2 h# {8 Y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ w& s$ q+ _8 G+ [. B: }& i
5公克公仔箱論壇3 L' b. S7 a1 x( ^9 F9 `* t* |
高筋麵粉        
% B/ {; r6 e  M4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克/ }+ S1 I  Z9 T. d7 w
低筋麵粉        
7 T4 p$ f' t  b2 N118公克tvb now,tvbnow,bttvb  r- Z6 v8 S! d4 I
細砂糖        
9 `4 m, T7 \% A" X1 _. k105公克2 f8 h1 N! z( k+ [
酵母        
$ a# x+ ?4 `. z' i# h" y& T" ?5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 n4 v; b1 F- v  p
奶粉         5.39.217.767 V1 ?3 P. ?- u7 `- |
50公克
6 N$ ~; d; x' T% K% d奶油         ' K! o. G8 Y# j, J
60公克5.39.217.764 o: z8 y, W  c; z) D% E. r$ E1 Y  E
水        
2 S! V- `8 X  N6 B4 [7 L' D公仔箱論壇295公克公仔箱論壇, \. t, N/ T& H4 K6 C; ]
內餡材料：
* o0 Z) [6 n6 _" g1 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料       
% H3 D8 h5 Q7 m) S3 S; e公仔箱論壇適量( _: |: U5 T/ ]
其他材料：
7 \' v1 \1 C9 F4 f9 {全蛋液       
  F7 u# k2 i4 u$ I; U  u5 i9 u適量
. W2 J; g3 l) V) S( B) J2 B4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- n& R& y  b! X* G公仔箱論壇【做　法】4 @1 p. j3 t# D4 ~% y8 _) Y' X# q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇3 K) B% i! g5 y( }
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 I) S/ m5 A" |
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' Q: ^5 K: e2 e
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
4 x. e6 n; v" G- O7 R5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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2 C2 A& L' E. |$ {% N; z公仔箱論壇華爾滋麵包
. o' R2 I1 x( B" T. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# K+ [& V0 _, [3 m7 e% J% Z( ?
酥皮材料：0 R% K9 a: T: G: w' ?8 Q
白油        8 D7 I: U/ M$ x1 E
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 y# l8 C( q+ y
高筋麵粉        
3 \" K5 P9 K' `) Etvb now,tvbnow,bttvb360公克
. d9 L, y; m3 ?, J; z' stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 j6 P; K( q: A% O" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克4 Q+ P  X( \5 z( Z
水        
1 n, L- ?: x& p2 htvb now,tvbnow,bttvb270公克公仔箱論壇8 v% W/ ~( K# H1 u' L3 ?
鹽        
& K. u5 [$ h/ \! e  `, jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 ?9 V. D4 ?1 Z8 ?- T5.39.217.76起酥油        
$ V- \+ Z$ f# _8 i, _9 H& F& V340公克tvb now,tvbnow,bttvb- P! D. _$ d9 N0 t0 @6 q$ [, a4 E9 L
細砂糖         5.39.217.76+ J+ M0 S3 D$ x) b
20公克5.39.217.76: P1 F% F$ m) r0 u9 z* A0 _
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& ^% V" y3 X; v: K
鹽        : H$ q4 Q# }4 i6 w: m# R) E
5公克5.39.217.76/ b( O  D( C7 Q: p! L9 s. V$ I7 V
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% o' e- z  ~; ?% k$ t, u
5公克5.39.217.76' M  s% q  s0 G0 {, H
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) R- J* L& q/ h- a0 t2 g  M
320公克
' J! N+ x/ d7 P& b5 W低筋麵粉        
  T! ?" q; B6 }4 r" `3 H5.39.217.7680公克
6 ~' f) k/ a, X1 k. y5 j3 B公仔箱論壇細砂糖         ( a* Y% k$ H7 q/ u2 g& @. D, @
75公克
" V! v2 ^( @. y1 `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ i" y) g( M3 _! e1 o+ Q: G
1個
( I; r& ?! O7 _& G5 m) e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
4 w- r# Y7 q6 f  G7 R; e: G) v公仔箱論壇32公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I% v& v' Z7 S' R6 W
奶油         0 }' \- k/ i$ {
40公克
- P4 _# \: m  d5 L1 o5.39.217.76水        
. a  {+ T  H  ?! M! T& y" E5.39.217.76200公克
, F& {8 v: y4 S/ itvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 W* p$ F: x8 N
奶酥餡料       
9 O; F/ W  T; i3 J  C& q! ~tvb now,tvbnow,bttvb450公克$ f2 y/ O% g. i# w6 e
其他：5.39.217.76+ A; g: m& P# Z$ O, ~0 j( c( x8 L
可可粉       
( @+ ^, ^- d: J: ^( A% h" V7 P, |公仔箱論壇適量
" z1 q# X) Q8 ~# {! G7 i4 ^2 E5.39.217.76全蛋液         : g. H7 U" G- n  ^' t$ |
適量, o5 u8 N9 N' `, P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( i+ ?1 g* t* q$ F
【做　法】公仔箱論壇; b; x1 U# Q: t
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! n9 G7 _9 c% g) w$ k/ [5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
  w& q# m3 a3 |6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇- [# N, i; e. d$ ?8 S5 n' t4 U2 n
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

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  Y) C& |4 y, H8 x8 j+ ]5 ?% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿麵包6 Q/ W& o4 m) A+ z5 d
【材　料】
: ~  i7 \, n, c$ Q# [4 j# `; r/ p$ stvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
/ Z0 E5 b) ?8 R. z) g公仔箱論壇起酥油       
' x) R: Z/ y9 B  u& ~7 C6 J2 h185公克2 r7 v# _8 D7 B  ~- c& o( s3 _
高筋麵粉         3 t/ N- O3 V( E4 O
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- @- K6 Z/ n/ f
低筋麵粉        
, L. `( B7 y8 n8 {& D公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 N6 {  m$ u& Y% Q: u  s
水        
3 u' a1 L+ |! S! [- T0 u% L130公克
: ?7 H1 o, J7 {# ]' l) ]' S; y鹽        
; p5 H7 s% Y$ S+ x& t公仔箱論壇2公克公仔箱論壇8 |9 v0 Y# {! s. W
白油        
9 X+ G5 x% G; O" ?: c( ~公仔箱論壇20公克公仔箱論壇! h: l7 l$ ?2 y) G
細砂糖         $ Z; S0 r. M4 G: v/ O
10公克
2 |, D7 l) y- q% C) M/ \6 i- s! W5.39.217.76麵包材料：
2 K8 L/ ?8 I. [& }5.39.217.76酵母        ) ?* s3 v5 a! k2 R# d& b5 }4 y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  _! i: i8 X7 j* B5 }  C
鹽        
4 u/ x4 m4 v, h* \" a$ J8 w公仔箱論壇5公克
0 b! B6 h: Q! ?% b# S6 X$ h高筋麵粉        
0 W$ ^" E# D" V- d472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" B. n* z& X/ L) O6 M* _4 `
低筋麵粉        
8 Z1 ]" V5 D$ Y- g* B1 O9 ~4 T: o9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克公仔箱論壇* Y0 ^5 |" h. _1 {
細砂糖         * I$ s8 ~" `( Y$ `
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 S- L7 ^! b3 P: ?& h1 b6 ?' y
全蛋        
2 u: n" p3 V6 Y0 I1 [* c  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個5.39.217.762 J& D) s3 r( S9 {) Q
奶粉        
* F( f& R1 U2 `; a7 |" A50公克5.39.217.76, N) e. ~" E) c; a' @! e* f7 w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 v5 [% V. y% B; G2 g4 u0 A
60公克
1 h9 t0 o  Z) h- L0 Y, A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 |8 g3 y7 j' W7 C0 C, {tvb now,tvbnow,bttvb295公克
: E9 K4 ^4 ^- h$ q: d. F& Q5.39.217.76內餡：
) }! q7 O  @- N9 N# ^公仔箱論壇奶油火腿餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 F% T5 Y& I2 @
600公克
, ~  c0 m; ]1 @# J8 l( e5.39.217.76        公仔箱論壇) C; u9 x' W2 J  e, V/ [
【做　法】公仔箱論壇1 D) b  q/ \8 v* C# N9 k' n, j
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。1 V! M# F' a: v8 T1 S% o. T) m" i
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
3 t3 z, H# Z0 p5.39.217.763         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
; g. I% T* ^( ?7 j4 e5 `1 A4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

" V3 G: D8 }# ]2 Z德式蘋果麵包5.39.217.769 F& N# n' T$ S6 t( v+ b; \
【材　料】
9 l, y8 C: ^# {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
8 r- q/ }3 u( r1 X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        公仔箱論壇* E6 L' f6 a3 X3 w$ h9 s
185公克公仔箱論壇  q4 Z( R  \/ k( j
高筋麵粉         5.39.217.76* u' k5 }% N. T) j9 ?
175公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x# L4 @  E1 {- b
低筋麵粉        
' c/ @. b" q* v$ ^0 v  C公仔箱論壇45公克2 i/ B! z0 k9 l' \& F
水         5.39.217.76( A% U+ C' ]( }" X# I& [
130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P: h2 o6 R( A0 p7 Y
鹽         ) M7 \$ \5 ~: s( ~8 u
2公克* A8 d  ]. M# U2 K+ o& w& l
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* l) g* u  C1 @
20公克
. T( M+ B0 q- D0 ~( x  Y( K% a! s5.39.217.76細砂糖        
! x8 x5 t3 {$ u5.39.217.7610公克7 M" `) W8 \. l* I- i. W0 ~
麵包材料：
, `- ]2 g( W! W$ i/ W2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
4 a* j( ~- r& n( `8 l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 A& Y; a$ t/ a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P0 j) w! }+ ]" q9 n9 p
5公克
* B/ e* ?8 d- _! m" \+ G( Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' \+ b. J0 i( p2 g& o1 Ytvb now,tvbnow,bttvb380公克
, t2 N. `' z& w" u5.39.217.76低筋麵粉        
& w0 Q2 F( U) Y: L2 R95公克
9 o! _8 t4 b" [7 c4 W+ T* e: x; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: \! r! G+ ~8 B% t8 }tvb now,tvbnow,bttvb85公克
% ?8 b& [* k! W0 }- m4 b$ S, n全蛋         5.39.217.76% e6 B. P" f' q2 s0 a
1個公仔箱論壇9 ]- T* N. A9 |- s+ z8 J: i
奶粉         公仔箱論壇" Y  p; w) |5 e0 y
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: n' ?; S8 U" O3 G
奶油        
$ f  X; V, y2 n. T# I. P50公克
# y5 S8 d; q8 z  V5 ?水        
  p, h0 b' v3 p5 s9 l250公克tvb now,tvbnow,bttvb% [& ~: w. q* z+ H
內餡：
; Y% i' W2 j: `公仔箱論壇卡士達蘋果餡       
: O2 x1 ?, y( A) \+ g- s5 N5.39.217.76450公克
# E' l. l# p' j! F( x& f其他：
; A3 F. P( y/ s6 W* v) Z& g; F5.39.217.76全蛋液       
; C/ e  i! |" ?+ J9 _" p公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ c/ I; W7 V3 j
        tvb now,tvbnow,bttvb/ J) v5 t5 h1 B% t
【做　法】
1 R/ t) A/ u5 Q. V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. I8 q* C6 C* s5.39.217.762         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! r8 x9 y' [% }! F: ^
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
; t7 R( c$ E" A) s0 R! C$ M$ x% H4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
' m) \' x9 m" u" _【備　註】
; X' J- S* V  U' x  F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb卡士達蘋果餡
+ Q/ _8 e2 d" O+ l+ s$ }tvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克5.39.217.76: R3 K1 \( P4 m- p, ?
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

& B2 |- \) S1 H- m" v9 `  V
肉鬆起酥麵包
  W& z9 `/ J, J6 [1 D5.39.217.76【材　料】
0 l! G' i9 a7 v# N  h" L5 C酥皮材料：5.39.217.76; S8 D/ O# z1 @" k9 h; L2 y, X
起酥油       
" n$ B9 ]3 K  X2 ]" p* D5.39.217.76185公克
+ `) V+ I: g, s" [: k- [' w! p高筋麵粉         公仔箱論壇4 E  a( U0 u, y( S5 p  U* u
175公克
5 Z9 i" W% s5 ~/ T+ p; j5.39.217.76低筋麵粉         0 f$ H( i$ X1 p( B. x; Q: x4 S  n# H
45公克
5 `7 _7 _% N& X) g* l9 i$ x6 a2 z( ytvb now,tvbnow,bttvb水        
' C& f8 B: y( Z& d: i7 A$ g公仔箱論壇130公克
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細砂糖        
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. P; j4 o7 P" ttvb now,tvbnow,bttvb酵母        5.39.217.76# d& @6 y1 ?0 T% k' G0 b* ?
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鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 ?3 `, w9 M
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# b2 f' `7 a  D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( r# H/ b$ X
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低筋麵粉        
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細砂糖         3 h% ?4 T/ o% X( R% E5 n
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水        
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4 o# G1 F# G# z% Q. I* Ltvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb) C. V- F8 S9 u% e, a. m
450公克
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【做　法】  Y8 `, N& B( p+ d' C$ g% D
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. V+ U' S/ x: W9 G7 O, [8 p5.39.217.762         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 T8 t# _" Q: A+ d2 l
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇* e4 t# a. n' V
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。