BeiDouChef

* D* g0 O1 g" ~# }3 h+ M5.39.217.76大理石牛角麵包
  h) R& B6 [1 m% H/ Z5 w5.39.217.76【材　料】: R. }# \- z9 \( J5 G) b, h( d
中種麵糰：
+ R1 E/ t8 k4 ?. b高筋麵粉       
! P$ @$ I4 Y' i2 o7 Z公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 x5 J' o; P+ n
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) H0 F6 i& d5 A5 z3 d
3公克
/ u7 M8 N+ |# G0 Btvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb$ c% }. ?; M' \# \4 e! k; U) V
104㏄公仔箱論壇7 t1 a6 v& }9 i2 `5 c- [
主麵糰：
* y. {' s  m6 S- Y! @( E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.76) N, S" \  `) X' Q* P5 D. \
207公克
$ }' S' y( F& l4 A/ o3 h/ q細砂糖        
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鹽         8 }/ D" I' m0 k& L$ ~
6公克* l: n" z6 m% T3 ]
全蛋        
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# J+ s' {* _* f1 |2 ]公仔箱論壇奶水        
  T6 X) ]( Q- |  p3 T4 _1 R' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
3 P6 S2 G( c/ g3 F: E- C/ x, C奶油        
, i+ P$ }7 s0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A( R6 S6 ~+ o* p# K( s
內餡：+ {4 @4 A/ F2 S) K& B* a
巧克力醬        1 Z+ Y/ j9 F- |8 l# X
適量
. ~, B1 l" \( I裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# |6 f1 I8 y# G  |! d( J% u
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb3 g! w' X: k  D7 d2 i
適量
) u$ P: Z  t4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; |; i4 w. g; ~) u1 ?/ O【做　法】
* r2 w; [. I, F+ g* Y7 A9 G( u* f; J1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: H! @9 G; b3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# Y  y. p4 S! g# {tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, `, k8 w( f" W: K% Q$ d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& c; p0 f: H. R& s
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ l3 I0 D9 O  s+ @4 Z
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
$ \- M9 V" M. M, Ttvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 X1 Z: p1 F; X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) w! e# {- g5 [2 _2 z
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
' w) u( L: @  `) w0 ?【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 s* q3 z) P9 Q2 |: S
數量：24個

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; w) Q, K6 E" z; q# y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
( T- i/ F. S8 i' g# Q3 l( U$ t# l3 `5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& G& B7 X7 S* g; x/ j7 @7 y
中種麵糰：
: _8 ^3 d$ K* V高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 B) ~1 [; G  k5 i0 N
203公克5.39.217.76$ @7 K9 p& Y- o7 x
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ |% k1 |! ~$ C
3公克公仔箱論壇$ p4 e: H3 S- Q4 K5 ]! `/ O8 R
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- c5 }6 n2 M# k( h) M+ F: F
104㏄
+ h! i0 g+ _# K3 c. U2 {- D; C公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.768 p4 p! }% b$ ?8 \' {
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" U  Q" D7 C; ^7 u
207公克
( h5 I" g- t" l9 D! [' [4 Q5.39.217.76細砂糖        
* \! \1 T& V8 Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇9 x/ `" A7 t/ z1 G1 U
鹽        
% ~% ]9 o+ h' H. A+ O6公克
" b1 B/ V  Z; ?2 x/ `5 `. }全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 }# |$ ^: x5 ?. F
25公克
# g* |/ |8 S" U2 ]" k5.39.217.76奶水        
6 z& ~5 [7 u$ \4 M' N( h+ p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
& i6 }2 U- f/ ]6 {9 V; ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) m" u; a0 b: Y6 j" Ytvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W" B1 n6 M& z. s6 ]4 u( h; Q4 o! S
內餡：
& z. R6 m+ f2 N4 {8 p3 C; b- @tvb now,tvbnow,bttvb花生醬       
- v9 A1 ?+ Y2 p; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 G0 c8 [* G- N# x) ~
裝飾：7 g% ~: v' P8 j. m& ~) @) d0 j' y  D
三花奶水        4 c5 {6 r& ~, B9 h# B
少許
# K, {" c0 B& |+ F; i  Mtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇$ h' _4 F. c- y
【做　法】
& p; V- O5 f( Gtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 u1 @+ T: \/ ?; q2 ]; y4 o, T2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( l- ]0 A: J7 t' E8 @3 E8 F0 `5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" h, h& e, l1 {( C9 ~5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: D. b- i5 ?  S% k3 F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' K6 Q* v; |9 S! n' G& b. @5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* N! g6 h5 Q% X$ i  e, z公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76* N" R" R& Y4 T  z3 i+ _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% Q1 \/ v2 q! U* ~) G; q" D
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。( z& O9 f+ i+ i8 n; V
【備　註】: K& v, w) m& {8 Z
數量：12個

BeiDouChef

+ J  \0 x8 G- K$ x$ ~全麥牛角麵包
0 b. a" n! p- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) Z4 K/ p- q+ ]4 A, O
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 z5 \/ X- O8 W6 M( c
高筋麵粉        公仔箱論壇1 x% O$ Y, I5 h1 }7 Y3 ^
207公克
5 ~0 ]. U, C( q( {& d1 f4 A速溶酵母        
. b& w% g( h! d4 ]公仔箱論壇3公克
/ ~, {9 t" ~$ d" X& P. x公仔箱論壇水        
: i  T# G% y: F( z( W) A104㏄
) R) m0 W+ l0 p0 A9 P' @主麵糰：
1 J. k( z( ~! m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
- l- x$ n( X  D* I; X9 c) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.76! s0 g0 k( ^. z( v$ Z
細砂糖        
- K# a; k. u  R& ?$ i公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! J: e. D$ S
鹽        
. j$ r! S0 e! e) a公仔箱論壇6公克; d( _% w. M* o9 H; ?
全蛋        
) G% w3 g5 ?6 {& I公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  ~! z, w# Z  x4 i+ j& l- H" y0 `
奶水        
% W5 F) j. S% l78㏄5.39.217.76" Z( r- J  ~' s5 W! D" n; \
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' `# M/ S, O9 Z5 H0 c9 e
66公克
' [3 l4 E: A9 [$ Q# b裝飾：
0 P: k$ V) p# a  z9 Y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
& Y, P: K& F8 A! h' n  x少許0 b. h6 q1 {4 E( F+ N. `
        " W" F$ |& ^5 I7 x! Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ F; W1 H% @) q9 x) w# k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ J  G) B9 H; s# H4 x* R& l公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇: V( C) C; `7 L: \; C
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 o0 N& L  G' m! ]; Q& i5 k5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# M+ X4 N4 \% j/ [  {; d  ~( }5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76: F$ |7 o1 Z  P% F- m9 L7 `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇, @, y) K/ [  X6 r- g4 \! {. D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 T! r: J" s6 s# \/ k, E% H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; b4 U. ?' K* I# R' w! j, I' f3 G公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。' \( `/ f. R( o* f  N# I- ~4 E7 p
【備　註】
( S8 L, f! w  b( s& l2 X! b: `; R5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. J" @: s  T$ z1 J4 b) z+ t
堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g3 ]2 m) N5 z% ], c/ `' J
【材　料】
* B4 o) y, s3 x& U& N' ?公仔箱論壇中種麵糰：
# Z7 r% J. c( s2 i( Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
/ s9 K2 f! j5 n# \1 q, I; S) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
; [4 f6 [+ S- `- I4 J& s* z& Q. N速溶酵母        
6 [5 O( x' B2 ]( F5 w7 stvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 f' Q2 p4 q2 h) T7 s公仔箱論壇水         ) `9 r. r5 g' @* U, k  Q/ l( [
104㏄
6 ^7 O  v- d7 K6 P% p7 b: a" Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：# q5 f+ V4 r. [/ C3 j
低筋麵粉       
( ^9 x3 u/ `) Y% P' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克: o# K3 [6 s5 Z$ E" a" x
細砂糖        
0 F4 ]2 `. M5 r+ D. U100公克
8 D; f, f9 \6 ^. E公仔箱論壇鹽         6 e" [) @+ o& I: F6 @
6公克
8 _) Y$ I0 B5 r" x; r4 W! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 o+ u: A2 G) A; k, @" L" h25公克
4 ^+ B- Z" l+ y9 Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 A" C0 F. f$ u1 `8 D78㏄tvb now,tvbnow,bttvb& m7 f6 O- W) i8 B( \' J
奶油         7 `- z$ u) |  e! s( t# G
66公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 I  C: ^0 R% Q0 P  j; L
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 N: S4 c" C) w! O
三花奶水       
& I" c1 b5 ~  e$ {公仔箱論壇少許  M0 O+ m. D8 C: p2 Z" D( |" x4 i
核桃        
' W6 a2 f+ w5 a5 @' H9 X適量
8 o. m! n% Y" h+ R: P9 M6 O( Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
" T$ g* k0 {, k/ l, J- q) c1 `% I適量
5 u, E: V- X3 s) h" [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
- v# e  d- \7 l! N$ |# j適量5.39.217.768 h' @9 q8 m/ s
新疆葡萄乾         5.39.217.760 f' ?- ~: w8 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ q! Z6 q5 i+ e/ p6 T" P
       
* @7 \+ @" z+ t; Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 R2 j% X' J. |6 v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76; R' W  r2 I. K' \" `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇$ Q* }/ f2 a4 P7 n9 o! L% p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% `! f% k8 @- c7 J$ e; l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 c  m) f9 g7 @- N* `+ O* R/ g4 v+ j5 _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 {. m' K% O2 K+ N( z5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 N0 u$ l: \1 [7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇/ \% T  \* T2 l2 N' W- D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 t: M: M; A  N0 R9 d5 D
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ C- h% ?* G7 [【備　註】
/ i+ g0 z9 y- s8 D數量：12個

BeiDouChef

2 Q4 U- b& Z) v+ v8 b' T5.39.217.76菠蘿牛角麵包: D5 \! L. t* c1 i! E  m* f  J
【材　料】
" o7 h" |, G# F# H2 g' p6 x公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.76" h! g' J- E( {( ~! ]
高筋麵粉       
2 {5 Q. E' V+ E/ d207公克
) w% q: G. T9 p速溶酵母        
8 y( B' F8 A# t  x7 c) D7 G) W9 ^5.39.217.763公克
4 j% o9 l  {/ n* A) u9 U公仔箱論壇水         ) c; u" u0 M1 h" m
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! p  p7 L1 z! d, S
主麵糰：
1 n7 k! W5 ^  Y' b$ N# Q低筋麵粉       
# q3 v, F, G9 R* j+ U7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克' K( ?0 M" X+ y) _
細砂糖        
8 W6 `) X/ M7 w# Z- F100公克
7 n/ M: h$ G: b1 U3 U* L  Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         " l0 k2 g3 c! O' q' B9 y0 ?; }
6公克, v1 C7 _/ \0 y/ W/ i( D
全蛋        
, w! n: r1 p' U( t, F  D& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
1 s7 t) i) F2 O: r. s3 V5.39.217.76奶水         / R* t! T, c8 e
78㏄) a* L* b5 @# ^0 L7 W$ ^
奶油         9 l. Q! `. H! R0 C! |6 C; B- Z
66公克
" _" x9 f. h) P: {! Y菠蘿麵皮：
1 t; x* Z1 O1 n3 l/ g公仔箱論壇低筋麵粉       
: F5 N! X4 @* k5.39.217.76140公克5.39.217.76- ^/ y; x) Z0 P( n! A3 G. p7 m
奶粉        
1 h  T# F: O6 D% |. V6 e& A. @  ~1 G公仔箱論壇3公克5.39.217.769 p3 V6 `  D0 Q3 Q6 P0 N' Q0 Y
糖粉         2 [6 M6 S* w. d
75公克
" V3 ]% H& h9 ?1 y奶油        
) E/ C: e- E5 dtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇6 K5 _# `# ?& B  D- z
白油         tvb now,tvbnow,bttvb3 J* z* e1 j: J. M4 k+ ]1 `# L3 F
100公克
$ Y' y& R- k$ I0 t1 y( e, b5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 B& o! k, e8 l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. @: v, [  `1 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! `4 ]. g( x& V3 F! \
1公克
* G* ^, p/ l& o- ?  ]) e7 |" m' N, E) y" F. l        & }+ O1 d1 {$ \% N, G& n
【做　法】
! J' v$ f+ c/ i/ Y公仔箱論壇1         蘿皮作法】
; C0 o' R2 N$ R6 D8 ?3 q1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
2 x$ ?# _9 ?8 _  c1 R) y. z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
% {: h0 B" O+ c& w" K3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。+ d: k. K" Z# g8 k; W' \% q
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
$ k* f# c# ?  Z2 k2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ x6 E3 Z# W+ x% f- e# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" T! G8 @$ W5 O4 _% q7 E) ~# A公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 k1 h3 o7 K/ X4 ]( n( L' S; L9 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。8 {% b& p3 q; k. z$ r+ Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) i( o* y$ n2 r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& p2 \: @0 q# y  A2 s& Btvb now,tvbnow,bttvb8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。" n, ~" T5 E) f, i
【備　註】
4 h# `0 F" q& X9 U, m0 j5.39.217.76數量：12個
4 _/ r) F+ E: \/ U4 O6 T2 L. Ytvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇; h8 C. E6 p: b) ~
楓糖牛角麵包
" L  a) J6 Z4 g5 K' j' Z【材　料】
' V, n  z0 w! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( a5 ]# y1 E2 t. J: M2 U- A8 A公仔箱論壇高筋麵粉        7 J+ m7 Q; T5 ^9 s2 u
203公克
' j4 `0 ]0 p2 D2 a, k) R. F' \5.39.217.76速溶酵母        
8 r7 q; S' C6 c# Z3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 G( U9 C' Z. M" v- i
水        
& [6 m2 D6 e: N, ~) X公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇- f9 }8 J# f: o' G6 M# w
主麵糰：
  _% ~+ {) O; `. }5.39.217.76低筋麵粉       
' N! ^/ W& ~9 ^+ I4 b, }, _& u公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb. }5 F0 F1 A% m  z& ~$ b: @$ D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 d# b, d/ r* J
100公克
+ C/ U3 c" L5 t. |: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. K6 H  W3 @5 n/ t2 _* ^) @8 y6 s
6公克
- ?+ |2 C9 p7 g, [公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 ]4 x: T; Z) d$ A& T' w' @* b
25公克
7 v: G- _& k: _! A; s奶水        
- j0 ?( w5 ^& a: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb- k  q% k! w) L% p* E4 F& r# k5 [
奶油        
& l  d, q/ q) P$ p1 h# _公仔箱論壇66公克
. O6 u5 R( ^2 K5.39.217.76內餡：
! s: [5 S0 V: A, k7 b& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿       
) }' v; b7 h0 H- D, ?  |5.39.217.76適量
" Y: V5 p$ y) r8 Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 d6 U7 t5 E/ `% [1 ^; d三花奶水       
3 S" k9 t0 Y# ?- b* T' h& n  i公仔箱論壇少許
' D9 z# ?$ q+ {' W3 \  Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 _. ?, F! H4 L
【做　法】
. U% X) x. H7 s, [4 h1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ N3 \& w, H  y! G公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。" s  r# ]( s$ X, L7 |6 g( f0 W$ G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! I* o' o) H- x8 E" S; y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 n7 |5 J5 R- u, N, |. }3 Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76* U) h4 ^- Y: ?; _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) F$ {2 p* {& P0 r  {7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。2 o( w3 Y8 I$ @1 w) R4 j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  E1 O# h; [" t: k$ X
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- u& ?* h! E/ L+ P$ s【備　註】
6 L( v& \9 B0 _# ^3 @/ @6 ]數量：12個

BeiDouChef

' X! P* q9 j# _
芋泥牛角麵包
6 e' }4 s+ ^4 ]4 B% T公仔箱論壇【材　料】, J( J1 m" I6 s. b
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, O0 b( J$ [/ e& t4 E2 m
高筋麵粉        公仔箱論壇0 g! j9 [/ M) r, F4 o% d1 M9 w2 M
207公克5.39.217.76: z( v/ C% C& L  P7 r" m. `
速溶酵母         + z* ^% S( m9 a( O( H% z) e
3公克
; ?4 F* k; w* ]2 d, v- V水         公仔箱論壇8 z' N! T7 F2 Z% P# f$ H/ ]5 K" \
104㏄
) C2 ^. c6 G' H7 R主麵糰：
" B# L+ x3 d: ^( d低筋麵粉       
! G6 x% f# {& `+ G- W5 H/ x公仔箱論壇207公克公仔箱論壇" M, r, c# b4 f  t+ j$ n1 ~
細砂糖        
$ Y0 I5 K5 w8 s* t6 ^* g1 B; d5.39.217.76100公克5.39.217.769 ?* [# t( [& S8 h( K8 g8 r2 m
鹽           ^9 ?0 g6 [* s$ K, D
6公克
- |" A. ?1 }+ P$ i! F公仔箱論壇全蛋        
' p; \; N3 B1 e" p, i  K7 jtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F* b% g$ q( x. ?- y6 S
奶水        
% e8 L% I- o( x$ h公仔箱論壇78㏄
8 [6 E4 a8 v7 `$ S, d2 A公仔箱論壇奶油        
; M1 b. I) {. m0 \66公克  y; J/ Q" r$ J/ l$ J/ d
芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 I- b3 D/ S; O' @
30公克& C$ @% L) x/ x+ Q& w: ^
內餡：5 I) v  B! B+ F( \% s
芋泥餡       
) g& h2 r- w* @- W: `5.39.217.76適量% `% I' J; ]) f$ }! i+ Z) C# O8 W
裝飾：公仔箱論壇/ B- g; Q, }, A1 c  O, ]
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ F) v; R, T4 H0 ]8 g# P
適量# m2 @; w! h7 _  q  T6 {
        5.39.217.76. f% ~8 f& w! U& H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( I' S. L! \8 X* Q6 z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 c9 Q  w" x5 J4 g  ~/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 {$ s1 c9 j( N- \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb; ?: F; y# J- b- c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) C. x+ H4 E/ ]' F5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 c) a% l- x1 S; Z& B6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' ^4 g, f4 ^9 X3 A( X6 j, s: M! Jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 O  \6 s7 @9 P4 t/ A1 M. C! k4 ?; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ e: L* d. @) I$ s9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.76  W& F7 ^. F: Q3 K, s- P6 V5 u
【備　註】
/ }2 A7 j9 ]' U& Gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! d( D8 @4 l( }, u
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 T0 r2 x# [0 N$ ^+ j  ~
【材　料】5.39.217.76* @# k9 D' B+ g) _0 ]
中種麵糰：
# R# q$ X8 f, v* @7 Q+ _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇+ T7 O+ `: m; c6 u8 }
207公克
6 t* h1 P/ T( l0 A) F速溶酵母        
7 Z% e! |& b9 f3公克
, T  A( Z& c. E1 W- Q# V3 H* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% D9 R: u7 N% g  s( ~$ ]0 P) x  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄! H$ D! }3 d' V! B; @5 e
主麵糰：5.39.217.766 T( R# m7 y. t0 X& }+ k
低筋麵粉        公仔箱論壇( _5 f6 l5 g" b* W- s6 a% S+ N
207公克
7 g; I$ q, Q$ S  ?! g( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / p1 T/ M& c; y/ B7 Q
100公克
3 Y$ |* U3 ^& y! j3 ^. k. r) E鹽        
: y7 i4 B" g. O$ ]% g公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb, @6 g( H+ P0 x$ B
全蛋         公仔箱論壇9 R  y9 w( s/ E! H$ z
25公克
5 y& v8 o4 p5 j4 R, o4 `公仔箱論壇奶水         5.39.217.76% c, y" {7 |6 y6 L- E) h; L/ x
78㏄
2 N4 k' N: H/ u- v: L; Z6 S$ u6 v" |5.39.217.76奶油        
; a2 Y+ f1 r9 B, W) h( y7 T5.39.217.7666公克5.39.217.762 O3 _% _7 H" ]' m1 ?: g! k8 G7 |- R
咖啡粉           R4 u% |8 Q9 X* m. U
10公克! U! k) O- v: l! B3 O
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 O3 ^# d$ U# O1 {
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! a+ }, ^6 g3 |4 z3 d
少許
! J! @# c' _: L7 ]公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 q) N2 a& _9 z* f" F
奶酥餡       
: H! f  b9 d" g$ H. v6 C公仔箱論壇適量
6 O( v5 D, ]' s+ ~3 n9 s& m, R) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: q: d0 P) Y7 r7 ^% Y: |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 ~5 D7 r$ {6 B* a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇8 r  t8 J: p6 X: |  U, U# ]2 e9 |( [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  \, g& y8 c1 D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- c1 d0 x8 d9 G& y4 z! A" i, M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. L' k, `2 w3 M2 \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ [6 ~( U+ t8 p& |. Q: ?: ~0 ~* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, ?( ~  X) U: e. b; S' J  l% _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
! J) l: D1 e& z3 Q3 ?  \- D8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ a- @$ E( ~; J+ g  P$ j! Xtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇/ Q6 ~# b9 |7 x$ N* i
【備　註】& j1 l. m7 J. Y
數量：12個2 T8 s3 w9 ?1 Y! L$ G+ ^
奶酥餡
( X5 U) a7 Z) d7 c4 C材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' O) {1 r; ^- B9 T0 O/ d+ M5 d
作法：
% |! r( M# \# L, P( X% c" r) H1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
3 f" C- N: x7 v1 U0 M& d) H! l6 x5.39.217.762.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。0 u7 u3 R& N  l
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 Q8 c0 W; u& ]% q+ v
香橙牛角麵包5.39.217.766 o' ?" ^5 e4 ?% Y+ E- G
【材　料】
' M7 a9 p. C7 ?: W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
% w0 T0 I3 a& T2 Z1 t5 ?) \公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 n) y9 T# g  L3 N
203公克
, G! K% l5 E7 Q( x6 r8 O, Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         3 h0 K2 ^7 ?, x2 c3 ^
3公克8 O' |$ E! [$ W# h0 s. B$ }
水        
2 @4 z/ @1 B5 s/ }3 d$ D7 Q& Q104㏄& W6 t$ {6 ~, o9 O5 L) h' m8 m% b
主麵糰：
* {$ r- K2 q; Q  `- k2 X公仔箱論壇低筋麵粉       
$ q; ^; n5 S4 Z( p! V公仔箱論壇207公克
+ O! U% R) T5 g0 P/ S. Z. Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& y  H, O/ r1 c) }100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: j4 n: c7 |- E; s4 j# X
鹽         5.39.217.76! V! h9 k; a: |5 q
6公克) n4 }  k: t( R# N6 Y/ I0 }
全蛋         公仔箱論壇& D7 k, t8 _2 n4 f. D% ^7 e
25公克, ?* X& \! k( L2 [
奶水        
5 n% W3 `. W. N% \. j$ C  Itvb now,tvbnow,bttvb78㏄
8 }: {/ ?5 ^' c4 O5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" w2 P. G# s% [+ V2 G
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 N/ v4 a$ w7 X6 y  q8 Q; R8 h; C
內餡：' f& o6 O( ]6 t+ f
桔子醬       
( Y1 g. B) b, S: w適量5.39.217.76$ p4 Z# ]2 ~) @0 _% Q9 D
裝飾：
' c6 ^/ x/ a. z$ o6 |& S5.39.217.76三花奶水       
- c7 Y0 }. n& o+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
# O6 ~0 p1 e5 O" n4 X5 w4 n4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲        
) x, b# }( ~; i0 P) D5 \公仔箱論壇少許
2 ?1 k4 S; }$ M- h% g# k7 x5.39.217.76       
2 Y) c6 L% U' V' D7 K/ x, a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# W$ Y; B& V1 D8 c  Q( b" f5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: n1 \; `0 Z4 n1 n- O7 S6 u2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% d2 |0 v9 {) N, M4 T7 `( f公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 [5 |% p; e- E, \5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' _0 P# Z1 C* J+ O! ^! D6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& ^: @) O, a: R. }7 G6 F' e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 H9 Z0 ^. G0 Z; x/ K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb& [( P; T6 \7 _# q. w0 K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。, i- U: z- l4 ?) g: U" |4 y
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.764 M: f$ I. f) \1 r5 Y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% }7 w8 W, l: K7 M4 t- ^2 `
數量：12個

BeiDouChef

- M- D+ W; N4 v% ]8 H. L德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb% E8 F  u# t! B5 p
【材　料】4 q- @; X' X, `/ Y/ H+ X9 R! a
胡椒餅麵糰        
; X! M' l$ t7 t500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 ?* l1 q4 d6 O1 U* R
市售大蜜豆        
1 }0 O" ^, K7 ]+ D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
/ z( p2 H, m" b7 y$ @       
8 w8 U9 A. c2 c- o% C" d- E7 }公仔箱論壇【做　法】
  S8 S& M6 @+ X0 \9 D8 W- i+ t0 m+ N5.39.217.761         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
9 V9 d  ^5 y4 T: [8 {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
5 [& a( x6 f& U! |: r, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.76# Y, V2 ]0 A+ B/ v9 |$ n+ F, [+ P
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

3 N& v1 ^3 X' ]9 v
千層鮪魚麵包* m! a" f6 O3 n/ {# j) h) t' n+ A
【材　料】
/ {. `+ k/ l/ h3 u5.39.217.76酥皮材料：
+ S2 {. Q! q4 `! g2 ~4 t公仔箱論壇白油        $ j+ o% l2 B9 J1 U% X
45公克
8 w/ i% X' L/ j" T% A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 T5 ?: s, b/ v  t7 T
360公克2 Y1 @7 G$ s! e  [$ Z: Y& U# T
低筋麵粉        
8 `) |9 y% \  T1 p+ v3 ]# t' T: j3 a$ E90公克
$ y" ?* y' L4 \5 `. O水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" I; z, |# G! c6 |) b* Z, D8 B
270公克
2 D6 y( R2 I1 f( X鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" {' y9 P; g; \/ v
5公克
: D( o; q5 C( A* j  A! e5.39.217.76起酥油        
6 \: J/ H6 x" l1 ]1 W2 _340公克( J. U  |+ D/ U! G
細砂糖        
# O, V  m$ x" Z" r) {20公克
* R+ ?1 D+ n2 H# i& D麵包材料：
* t1 z, E1 ^& l# F" k( Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋        公仔箱論壇) g; Q7 }' }# D7 @" x/ B# _
1個
3 R" D: [8 v+ r$ ]' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ O- R; h$ H' ~9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克- C' K7 F6 u) h4 ?9 E% _7 c
高筋麵粉        
: U  J) L; A0 o5.39.217.76472公克
8 k2 w( `5 ^* z( t# stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉           w7 W: J4 N* v6 ?9 D
118公克tvb now,tvbnow,bttvb) y  a$ P$ _7 S: r7 d
細砂糖        
$ p, E# ?. H0 H5 q1 O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克公仔箱論壇- M  z% L5 W) R
酵母         ; |: L3 ]) H5 r  L  f9 T: V. m8 v
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 W/ H, Z4 B/ o) F. A
奶粉        
$ f; B; P* r, d- G# s5 M* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) r3 `$ m0 z' j* S- X  X奶油         4 }% Z' F) \5 H! n5 S
60公克
" R) v) _1 b) t/ rtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb, E- y6 s; ]' h' d4 T
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ p6 J0 g+ ~! f" I
內餡材料：& i: K: Q+ q' {
鮪魚餡料        公仔箱論壇! k' _$ j- |; g( g* g4 r
適量tvb now,tvbnow,bttvb  N: T- t+ O5 H) j
其他材料：
/ J5 g- G5 x9 b/ htvb now,tvbnow,bttvb全蛋液       
. R' }% E7 ]$ ~2 t) O: mtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z2 M1 e: o% @" o0 ~" {
       
( y. v; Y4 c9 [) I, P, |0 U5.39.217.76【做　法】
3 O- D2 |  Y9 Y7 `1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& b% d' h' L' }: ?( Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。) X4 W; o" O2 O1 c8 A6 z
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。# _8 ^; x# A0 i; }  M
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。8 E( P. W0 w  K+ r) u. W2 l# q
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 h8 D+ {# U; ?) C% G: B5 q! \: b
華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb" D( I; g/ P! f, d
【材　料】
# d/ a0 G% M: y7 j$ _tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb- K+ X$ b; T6 O2 _0 b
白油        公仔箱論壇8 l6 J) k; ?. S0 c' R3 F
45公克
; b+ U+ i& h5 H公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" t/ N& U! y; C/ k5 z2 y: e2 c
360公克公仔箱論壇* N5 _, D3 ^: y+ y' k0 i) P; R  d
低筋麵粉        
* i0 z. ~$ o* z( e( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
; A% T7 M1 K  U! x( X2 ~公仔箱論壇水         5.39.217.76' X, o4 ~4 y2 [3 W: C" }
270公克$ A! }4 H" [5 ^+ D3 T$ ^9 [* L
鹽         公仔箱論壇- X+ B* b/ C; ]% u& r- c5 [
5公克公仔箱論壇  Z, h% U# P/ e6 v7 Z
起酥油         公仔箱論壇# _* Z, ]# x, ]  U
340公克
& e) k, z% r- n& y+ g) ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇) H- S5 P( o3 b# M; V7 L3 S
20公克3 `1 M# }( h' O% d5 y
麵包材料：% F. Y+ L  T5 o6 [' u8 n: A
鹽        3 f; q! c& ?2 W
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B! I5 l/ G6 R' A4 E: b; g3 N# w
酵母        
, l+ K+ G7 S( p9 z+ {8 h; T5公克
1 S3 |  o! _  V) R8 w& u9 K高筋麵粉        
1 D/ w! r6 x. W320公克
- }$ @. w+ n  T! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) ^  G! Y2 m( E3 h$ }9 O80公克
2 m4 x' p8 K! [" E3 W: T公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76+ _  C' G7 W1 ]+ w$ R5 I- G  s
75公克
7 x1 E; X% H* I! d全蛋        
0 [# p% W5 f6 D2 T, g0 q! }tvb now,tvbnow,bttvb1個8 A! v( [5 }& r7 g1 U- v
奶粉        
" U( q' p3 q1 ztvb now,tvbnow,bttvb32公克
; c: j% `4 i5 P; L. G& C0 P5.39.217.76奶油         5.39.217.76; G* R9 a9 x& A& I8 ^
40公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 D9 y& {% ^2 V( p0 S9 c
水         5 v7 r, k! n, |  `. g) }8 x
200公克
" U& x$ Y3 e" b' ~! f5 d4 C, Q內餡：
# _- n' s- G- r- O公仔箱論壇奶酥餡料        ' m$ y4 `# J5 C8 ^
450公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e% q0 E4 I7 k* O; x2 p( B  k8 o; d
其他：
6 z- @% {' [& @可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ M+ c0 [) I, J
適量
; Z# |, j0 {3 M; t5.39.217.76全蛋液         5.39.217.766 j7 b1 h0 L4 ~/ {) n: j, G
適量
+ q3 k' g$ J# v0 }0 U5 B( D8 A1 Ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇& `" [0 X; Z; X. f- |7 Z1 _+ v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 `9 u2 |3 X
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* x+ x( @- a/ B  W公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。+ r% g6 s9 e3 K1 s0 w+ n9 |3 N
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 U( [0 {. r% N- |- g4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 p2 X* C- l- d- ?8 A  D; Z公仔箱論壇奶油火腿麵包5 c& `7 M5 m  ^( s+ ?1 b& {
【材　料】* n3 X, M) m4 T7 P
酥皮材料：
7 e/ u/ r. @9 T4 ]起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) u6 I7 ]# n# Q* ?; Z/ Q
185公克
/ A1 C5 O* {0 M1 h' a  c0 G高筋麵粉        
6 d7 L7 R8 @$ ^1 Etvb now,tvbnow,bttvb175公克5.39.217.760 D0 o4 c8 [/ i0 c* o% X
低筋麵粉         ; y4 v4 e7 C- H- e' Q; V% a# ?4 |
45公克公仔箱論壇7 @. ~6 t% @! A" r! ~
水        
& C& C. M2 y& R  Q( s公仔箱論壇130公克
% _7 L- N8 \8 O鹽        
0 v9 A- d% t4 F) z0 a2公克
$ I' F6 _) ^- L, i5.39.217.76白油         6 Y, l/ f0 l" y+ Z  D
20公克tvb now,tvbnow,bttvb  u& e' }; s3 ~8 n) W- {9 L
細砂糖        
/ I  ]6 M7 ^  L) g6 V  }5.39.217.7610公克1 w$ u) d7 X  I1 S
麵包材料：
6 q* [; }' ?; R  _$ g. M6 C+ t酵母       
, {0 g' J% l6 b& y6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
7 y/ o9 r2 ?5 S" d+ {公仔箱論壇鹽           Z0 d7 ~% q9 c7 X4 ]! T, K" O
5公克
6 w% I: }' `' p8 W- z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 G, F3 e0 \( ?. g
472公克
# p* p. S" h) Q" ^5.39.217.76低筋麵粉         : \: P/ j% c4 k8 Q
118公克
; V0 y. n# _- c+ \( a細砂糖        
) b1 ]3 u; T" q! l& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. y- K$ S5 k- _
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 Z* B" \! |2 \% c, G% S2 C
1個tvb now,tvbnow,bttvb: w0 v; \2 a) o# c
奶粉        
* @  m0 j) i8 C% y! @- B' J: ?5.39.217.7650公克
5 ]/ G* F2 d' V' g  _. X9 ?& A5.39.217.76奶油        
( L) F: j, Z( L0 o! ~5 J. \/ c% X  ?60公克
( Y$ w8 U1 t, c2 L: W2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, g# z# O. P# n. wtvb now,tvbnow,bttvb295公克
1 s$ z0 V% W- r公仔箱論壇內餡：
/ @/ w6 u) r0 E! t; K! W( l& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿餡       
8 T. v6 K' [6 ?. h5.39.217.76600公克公仔箱論壇5 C& @* F  {1 f. M! n
        5.39.217.76) e% |; s2 d9 o* E6 g' B- L
【做　法】, B: ^2 v7 [- ^% }1 f, {9 z+ J3 I) o
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。3 r5 e* @1 f. b7 O% L1 r
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~( j: _- X9 K
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。1 i% I4 N% N" `5 ]
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5 W3 n! n& b, v0 g德式蘋果麵包
; T  C6 ]$ I" X$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 F! E1 W" [) T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
1 s" q! S# [: I  Z2 Q5.39.217.76起酥油        ( b) i( j0 f: ~( T4 A' n2 z) _" ~
185公克5.39.217.76* F- l# F! v  S3 d$ @( o! Z
高筋麵粉           [, B1 u! b5 c1 `' Q% }
175公克公仔箱論壇* P& D" X" F" d9 }% ?) G# |
低筋麵粉         公仔箱論壇# h4 l1 }  b) G
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" U4 M% d# v" W3 {9 z
水        
/ q- ^/ V4 ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb130公克tvb now,tvbnow,bttvb" o+ |( d/ J/ h: c& {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- i3 a! H+ G; l" G! X3 o
2公克
& ~$ a3 T7 q- u* v! w$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油         tvb now,tvbnow,bttvb0 E  P- P6 i! x5 L% B3 ?
20公克
* I7 `6 G1 U2 h* N5 ?2 g5 K  C; N公仔箱論壇細砂糖         ( ~  V. z. }3 r7 `: D0 q$ O" d
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# P1 G7 g4 e
麵包材料：# Z( |3 z# o( N" Y$ @! F" N+ i
鹽       
. u7 h7 i4 I- \4 \. f, J公仔箱論壇5公克
$ j( Z8 h7 V2 @8 V( Z) Gtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
2 O4 J3 \. [2 D1 a# u- L5公克2 x: O3 I. y" n; N5 y' X
高筋麵粉        
& H% Z6 C3 W# f  T7 B" t380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, ~# w' L+ i/ |, G
低筋麵粉        
/ A+ H6 `) G' p8 ?/ d2 s5 ^/ Q- c95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& S6 M" g% r4 f2 q: }
細砂糖         2 Z: N, j% A0 w  h. U1 M
85公克5.39.217.76; j% I2 g; V3 V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 N, L9 x. ~, }. x
1個
& Z7 p' H' w8 a- P0 \9 J, I公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇3 M: l2 G8 J' d( G6 }- K
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( U4 |) ~( I5 P
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* q  g4 y; R7 b) c
50公克5.39.217.769 Z: ?3 g% ~3 G2 v. v6 i4 T
水        
5 B, F% K% o  [250公克公仔箱論壇( r  L9 e$ K. x0 e0 _) i3 B  ~: F! W
內餡：
% r2 e9 n2 j; d: [+ x0 K( t) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡        3 b. O0 n' d9 u2 e3 G" H* g' T
450公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [% R# K8 _, r# V1 g( |
其他：8 @' L+ g' \$ f" w) S1 p" L/ _
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" c* u0 D1 X! }
適量公仔箱論壇+ K& E" l7 `$ ^. V# G
        tvb now,tvbnow,bttvb: T# S& i4 j  @- L6 o" L
【做　法】5.39.217.764 C( ?" ~/ W7 {) C% U) J. l0 o3 Y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.76+ r+ w% J6 ~1 S9 d; z/ N5 G
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 k8 _1 c+ n% B% T
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。3 @2 ?. [; q4 I1 e
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! v- O( [; w; s2 \
【備　註】
$ q& U) h4 n& R6 U8 j& q) P卡士達蘋果餡5.39.217.761 f" b: i+ o2 v/ p
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
. R0 F. |& v6 r% Z3 @& Q4 K& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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肉鬆起酥麵包
, u; z5 o( Y% }# i$ O公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: H8 r2 ~* `2 L9 j
酥皮材料：8 o4 ]; s# J- \& x% p# {; \
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb; G% O% w4 A/ V5 s  s# s7 r6 c
185公克
9 y7 J' E' `/ a5 m- X- L高筋麵粉        
2 Y5 N; g# O. [' R* |5.39.217.76175公克
' |% H8 e) z+ W1 E- J7 L公仔箱論壇低筋麵粉         # j, C" k, X" w6 h
45公克, o" G1 k1 A4 Z. M  R0 I4 |
水        
( I2 ?- x  {3 Z6 A' ]" otvb now,tvbnow,bttvb130公克5.39.217.76" w2 D: q7 n3 C
鹽        
, {' o' Q3 Y8 o" Q/ A公仔箱論壇2公克, S9 R# E6 W% P+ w
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# @  Z0 u( c) F; n6 X
20公克5.39.217.76; h  H+ M' `% m7 w+ Z9 Y
細砂糖        
3 Q0 f* G3 F" V5 o; v1 p: b, M: s" k5.39.217.7610公克
$ P6 D  f5 t! o! U% y& x/ l麵包材料：
8 u' d3 p9 o; N+ i+ }5 X公仔箱論壇酵母       
" x: m. A* P# c7 ?, p0 T$ Y, v8 m+ B5.39.217.765公克
3 u9 R3 S# ]* f" P公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! |% c+ C' l/ k# |, G
5公克
" I4 m1 s' Y& t公仔箱論壇高筋麵粉        
  l5 h: c9 J" [% K5 V' F1 i320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 d; {5 ]- K5 Y: }/ S
低筋麵粉         2 D' E' n6 X) U$ g4 s0 h! g
80公克
* Z2 h, p: |* j' L6 ^& u5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇3 V" O$ Y* p1 J# {# |
75公克公仔箱論壇+ @) W7 A& G, f6 c$ o/ R
全蛋         8 n; J/ }0 I0 `( U0 O% c* X
1個tvb now,tvbnow,bttvb0 G! p! J- V0 P8 T) ^- K
奶粉        
; D0 K" C$ x* m5 E* vtvb now,tvbnow,bttvb32公克
( O5 f2 `& B3 w! e# D公仔箱論壇水         公仔箱論壇9 n0 G. ]/ U7 u  K
200公克
1 F2 |+ s" {1 T- N+ K7 F* |tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：公仔箱論壇7 d+ y" d+ L8 M* q, d( \
肉鬆       
1 u4 x5 |8 c5 r1 b  w# A3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
, ~( ?: U+ d+ ?* e: H# W5.39.217.76       
$ O, ^! {% C% \* E7 S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h  g; N  i3 z/ p& \+ j0 ~
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。, A2 `6 f* Q* ]# b+ K' D+ E
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。4 @  q+ w- k3 d2 `' i
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇% O6 d( p- V$ U
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。