BeiDouChef

4 ]$ s  A$ j( q. _/ \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包5.39.217.76) r- A; _0 H8 ~9 M3 o2 V1 q  S  w
【材　料】
( f6 u' x5 R  u# u; m) k1 T8 `中種麵糰：1 P& a8 F4 S8 n; y- j- m
高筋麵粉       
! N. ^! d' ?6 [' t- s+ r% T207公克
6 D; n4 o. H' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         4 C% [+ {& r! y4 M7 e$ ~8 E7 M
3公克5.39.217.76: t, b( |* j" l
水         4 p- j# K( t5 d
104㏄
+ l/ f( L( }4 {" y% q# V主麵糰：
# D  ]' t6 V* b! J$ y: Y6 b+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& `$ U9 ^9 i0 `9 D! f
207公克- H' D5 i3 h; o$ |" M
細砂糖         公仔箱論壇& g8 y+ D0 G- g; h
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& T9 {- Y8 ]& o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  r8 C. {( K
6公克
$ S8 F  g; t6 y/ V2 J9 D( |9 n5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇+ o5 w3 o$ m$ v: i7 q) ]" @5 X
25公克
" V3 p8 X0 F" i9 O/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
* V' e" D) D( L6 I" I. Ytvb now,tvbnow,bttvb78㏄% T0 V; H; u6 s5 a
奶油        
8 a* g5 `8 q: M' F% V66公克
* t" q( n' g1 p5 q8 L% C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：. w! g* Z4 z8 C
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 H3 p4 _' b$ o. q+ k: N5 E# d
適量
! }3 }& `! @5 f- S7 Y# A! C9 e裝飾：
2 B8 R" r  P: j$ p! A4 b7 v# m三花奶水        5.39.217.76/ P/ K: q5 Z# g% H9 D  h
適量
: f! a/ ]8 J! \' \# g) atvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇" D; [, u* k2 u) z2 M2 r
【做　法】
3 Q. D, }! F3 h7 p2 @公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, i) D- ?( J/ I# h4 I2 @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h+ G! w& V: M# i/ |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇* f& E* `" E% t, D! s8 J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# {6 {0 }! ^5 u' O7 T+ @5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  q) d& Q* _% u6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
  X3 R# S9 ?6 O6 p7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 R  r1 _9 c( M% A6 U& e; `# L( o9 z公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% X. X+ r$ Z) m4 q& o+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇# @6 A+ @( ^/ ^+ \" k
【備　註】
+ O0 @2 b/ a3 g: b% f% [公仔箱論壇數量：24個

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% h6 m) `: ^" `. h花生牛角麵包
; N. w% O, f) L" l& y/ |! t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T* v8 X# X) m. i" \
中種麵糰：( M. R0 K4 {: `
高筋麵粉       
. R9 Q6 z+ O& `2 q; ~5 r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
% V5 t7 U" A! s4 t5.39.217.76速溶酵母         . r4 B: w5 _% K' s* W/ m* W
3公克
( r1 y0 Z/ C2 F2 c3 J! d2 X! x* l# U公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p( l2 ~7 }+ S) E7 S; P/ o
104㏄
& L1 c) y* {; W公仔箱論壇主麵糰：
' o3 Y7 P* n. T0 ?! P5.39.217.76低筋麵粉        7 S" d& Z7 f9 N* O* O' o, U
207公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ b* F6 e7 R5 u
細砂糖         5.39.217.76/ q' X- R/ |; u, l8 ^; B" \
100公克公仔箱論壇2 U3 u  f$ B& D# t# l) s' I% {
鹽        
  N  m# X1 V6 m  w. b& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
6 b0 H) Z- F3 j6 F7 ~全蛋         公仔箱論壇; ^# u5 \/ r7 H/ G7 L( [
25公克
0 e1 j) L- s6 [5.39.217.76奶水        
6 Y& G# }& M9 H$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.76* i, D. U* y) k: f( {
奶油        
3 q  \. j( r/ L6 V0 N66公克5 |" Z, v  j' D
內餡：
; P  c! f# \% s4 |& Z; j花生醬        公仔箱論壇! a+ C4 O3 P) v% [) L8 T, p
適量
$ C, t- N% \$ @# C7 B! p! p% n8 @3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 T- M4 Q/ D% K0 W! s8 I) ]' y2 Y三花奶水       
. s4 p( {2 I* h' S- G, O  S. T公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb7 b" ^/ u, ]$ c: s! }8 D
        tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 ~6 G# ?5 e3 g* |5 S5 g
【做　法】
# D; H1 P) Q! V$ o0 ctvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# o! i8 ^! y7 Y# x1 a: M7 T" i0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ l5 K& D( L0 u( k- T- ?, g! p  }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; M0 L3 k( h- i# h* q1 v; ]公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 z. F7 y6 @7 P# o1 M# J$ q0 v: v5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 j0 ?. w7 z! ~. H, h# y; b5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。2 M+ i5 N# l# e4 C3 c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
, ]. Z: M, ?; s- R# C& Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 L$ S# a) w
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。9 }6 U9 J& h+ S; q' A8 q! `
【備　註】
. k* I( O. t! d" x5 V- b數量：12個

BeiDouChef

. K5 n6 _3 @3 ?  O- a; P% L  w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包
6 }7 K, I/ b9 ?6 Y# w【材　料】公仔箱論壇* s3 M4 W1 k( n3 e$ S: X$ o
中種麵糰：5 D0 P. r9 s! a0 V6 C4 v
高筋麵粉        1 g$ k% {( F2 p; t/ G( }7 H; B
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. a, [" F8 j9 `
速溶酵母        
& g2 w8 t% {3 G+ C1 q5 ^3 ~+ v$ h, Y' U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克* q% Y+ v. h2 p, J7 e+ z& O0 E
水        
* d, S& G. Y% X0 R, H104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 d' u' n" Y: u5 p" b
主麵糰：. X7 y& l8 Y; g4 k- r
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 b5 v- }# |! x! o
207公克
3 p! u7 w2 l2 x+ N3 p, G& S公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇& J  x; O4 p0 ?4 F' y9 v( `4 A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 W( b) l& \
鹽        
8 X, L5 P/ h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: V4 J) M8 Y, [9 F% K( [& N
全蛋         $ r. s  `; C7 I
25公克公仔箱論壇9 s5 R! Y" q; t3 I; k
奶水         0 d9 r/ y$ j' b
78㏄公仔箱論壇5 c0 `/ k% t; g2 h; h4 K$ d
奶油        
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裝飾：
6 C$ M9 v" A1 s: v4 Y( v1 {# Etvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
& s/ ^3 d# a9 P, Ltvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.763 z5 m8 A+ v5 `5 t2 f
       
. A$ c! |; j+ C0 d) ?公仔箱論壇【做　法】
, e* M8 y3 a2 a! m' q+ G& U公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。7 a5 v( F& J& \4 U. h- }" |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 K! L  \! Q3 H: o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* K: ~$ I1 X* u, N1 Y! h, M8 M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 m9 Z! k1 C( y0 S4 g5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇3 d, i+ s5 h7 }( T. ^# j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 Q! H0 J) ]0 L, ]0 B; e9 v* Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 I+ q" d9 \' `" u7 b8 p9 u3 a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 E/ f) g% u; Q2 |# T. m9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。" V& o# Y7 F3 F& u1 z8 N
【備　註】
9 y/ Z( }4 `& M# ]4 D! s0 F5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

( z3 Q4 u; Y# g/ _$ c
堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 N' n% b( H2 u) H2 ?0 \  x: b7 S
【材　料】
; @  @: q* a3 P! j! n3 l6 Y中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& r" `# v" g. @
高筋麵粉       
% w* p9 p/ H. L4 d3 q( l203公克
6 T5 D0 D" g' v5.39.217.76速溶酵母        
' F; D+ J" B* c  H$ ^# e3公克
% K- [2 A1 L$ r5 E0 K$ f& ?" e公仔箱論壇水        
7 i& a1 c9 r+ {2 ]: w  U7 b) H5.39.217.76104㏄
, ^# {% }5 G# z: p( ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
: {" I0 D9 e8 U+ o6 K) x5 n$ a公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇7 T; A+ f% o" E. s/ I# C+ K" Y. M
207公克
4 ~" K5 h9 P6 k' X1 L1 O公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 j( }: L3 N
100公克  |4 U) U) U- p- `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) ~: }. W/ ?0 Q- r8 X" ]. F: @- E! [
6公克
0 K- Q% G( ?0 {2 _3 X: @全蛋        
3 c& U2 Z) O) d( Q* i: G3 ^2 k3 `25公克公仔箱論壇( A3 [% h% h% A  L8 G9 [
奶水         : F6 i2 i9 }  y4 V) o$ H& d# v% C
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ Z& A' i! Z6 M( v4 b
奶油         " e; F. U+ n% P" j" b4 _7 |) l
66公克5.39.217.76  W& I, v7 l& q5 U, F9 Y# [
裝飾：
3 t) [: c1 h; O5 n* c9 A5.39.217.76三花奶水       
0 F8 a, F  f5 [1 o& A/ ]& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ U, n8 ~' e0 t4 m0 [+ l* ^5.39.217.76核桃        
- s0 V, r/ r" p/ m8 E8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! n$ K' P" y. x/ G8 U
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# C7 |' R2 X" K, A3 m- w- _0 O
適量% Q/ J6 p$ K* a# V; q' u
南瓜子        
/ T. @% ~4 v$ i適量
7 V" L+ f  d; Z, O& T" F5 z新疆葡萄乾        
5 s& D+ ~, Z6 u& @& t5.39.217.76適量& _- ]6 p% S" r* n" D* j
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【做　法】5.39.217.76# `1 l1 d1 r1 V* _9 U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& X( u8 _7 m, |3 t6 y& D# u( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; Y5 V* i2 E* s& h6 t  g1 utvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 d1 T; X& C7 {- |  U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 m& X1 ~7 B, @/ D& R! \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 i. `; x( d0 m1 A; g  ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. e$ x7 y' \& I5 S3 R2 _( \5 \tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: Q6 t: s& b. F5 q+ o: l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( e8 q4 P7 p# v4 h公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& g/ |. B: @4 ]$ ~+ n【備　註】公仔箱論壇% Y% M; L9 r; _% V, M, ]1 h7 X
數量：12個

BeiDouChef

# Z, O6 k# k  h  ]4 \; ]
菠蘿牛角麵包
4 j" x/ [$ s+ `; W$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& j& ~4 o4 i7 }tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76! x% \- b8 U# m5 t+ b/ j+ z
高筋麵粉       
% Z2 n% ~+ h# {* W8 q4 E" D5.39.217.76207公克公仔箱論壇$ M& _6 c$ R0 n" X: H
速溶酵母        
: B3 f3 K. R9 h) D' K3 e6 H3公克
4 ]0 V! h& u: X) x: o水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 ~6 _  {, g, h7 D
104㏄
1 \5 z' |; D' V$ y5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇+ q- d: m0 p* F" R
低筋麵粉       
7 Z( G; |6 T5 Y! f( ~4 \5.39.217.76207公克  J( L& M8 D1 _( w$ K& u. I
細砂糖         * @" o: c$ a' f) y+ G
100公克
: R1 Z3 j! o$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 A4 i6 p6 W, p& `* g3 d! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克. L  x9 c$ B* o% H) |- p
全蛋        
0 f2 ?$ k% w& a5 ~+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. b$ V! A. P6 y1 J) k% ]
奶水        
' A1 |0 g- @8 T78㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ l- z! f- e, ?$ f
奶油        
( ~6 h7 U4 \- p1 \& n3 X8 R1 d公仔箱論壇66公克" }' Z7 D" W& @  D6 n6 A3 v  F
菠蘿麵皮：
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4 E4 Z! Y  B& m6 Otvb now,tvbnow,bttvb140公克
* b( |0 b1 `4 b/ J# _3 j* u7 T奶粉         . s# z. L; m9 y
3公克
$ k! o6 w' a; s0 V* Z5.39.217.76糖粉         ' \+ r( c' r% J
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* J* K& ~3 Z/ Z9 T公仔箱論壇奶油        
) b% l" ?% X2 t: S1 S2 C) e  L100公克公仔箱論壇5 i  ?: @: R3 J
白油        
7 }: }* @! ~2 {) d100公克5.39.217.76/ L! }6 h/ _4 d  `
全蛋        
6 G% x) E  G* f' Z7 J, N30公克
5 A& l, O6 D% R; F3 W鹽         6 }0 E4 A  W1 W, w. y3 b+ o' ]
1公克
5 g' m4 f0 n& Y8 F8 y5.39.217.76       
# @' M5 ]  z- X( X' v" t9 W- L" {【做　法】
* m. F; x# u' E, E' N4 @tvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】
& E) G0 j; o9 O# q8 n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
, U1 G, g7 m0 A- N6 N  G+ L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。9 u! {" U) U: O# |4 W% l- n, A
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。0 O8 _1 x. s: u# x# i
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
  s) f- O2 e6 b+ g* `6 g2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: I0 S  Q; y6 a, A" p* o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 ?9 e0 x. l+ E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( m" M% a( e3 L* H# i: e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& X7 @& U* l' N( t4 F; o6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 m" R9 M+ m) h6 |# i+ b2 A. l7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76, e6 }& Y+ R  c( Q* E2 u4 \
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ y# r# h4 L0 c& o公仔箱論壇【備　註】
& C! q! s6 b: @數量：12個5.39.217.76  o; T/ Q+ z7 ^" g* u
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

" n2 x2 m- u6 b* O% A5.39.217.76楓糖牛角麵包5.39.217.761 ^+ Q; ~: u# U+ E
【材　料】公仔箱論壇) V4 ]8 I) ?5 u  g8 {
中種麵糰：* t! W) [, N1 A$ a4 j3 q
高筋麵粉       
/ E- F& P" z9 Z4 B8 w" y" Q8 [% ^203公克
' o" N: G3 S' r, I. i5 z$ m5.39.217.76速溶酵母         / N' Q/ J. t: M% L1 B8 d' h( {
3公克
7 N) ]9 g( _# r. x3 X4 o0 c6 I2 X5.39.217.76水         5.39.217.768 O5 k7 C( E# ]- t9 v; ~( l
104㏄
, ]' B" g9 ^8 }# K2 B0 P' V) c: ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇; S' d5 g0 o2 a& }4 f( U
低筋麵粉       
: y$ u! ]  w  f1 C: ?) {% k207公克
7 d; l, U! c% a$ D' e" I細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' q$ @/ C- N' V
100公克
9 M/ ]+ \  M1 W公仔箱論壇鹽        
8 }# `+ A8 S/ d7 ?6 J) e' J6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ N7 n* {: _+ d  r' o
全蛋        
9 [/ `! B9 k. `3 k公仔箱論壇25公克5.39.217.76: U/ n, b+ f3 H- H
奶水        
- e/ R' K8 b6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
9 W" S! I  o- J; n* Y; p) V0 K' j5.39.217.76奶油         5.39.217.760 R; b2 J. J/ ~- J( M
66公克公仔箱論壇" Y5 Q( ^# w3 n7 N: C
內餡：
. }' `. x* O  N! K- R# V6 Z; W7 [5.39.217.76楓糖漿        公仔箱論壇: Z) \2 y- h! _& }! X
適量5.39.217.76$ ]' o4 [+ F- ^6 X" K* g% Y
裝飾：
  e: W( x+ m2 F. i& V6 [( q三花奶水          ~1 g: ~/ v) e* U2 T
少許
+ H4 o+ F0 x+ t0 p8 O* ~; U9 u5.39.217.76        公仔箱論壇; D* k( S' l/ N$ |7 {. B! M
【做　法】5.39.217.761 m- S0 V; Y& b% N1 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 `. \* Z7 o0 b2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; R! H8 k# D1 F8 L% m7 R: G  y% Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 S- b1 a2 V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. ?0 a7 b7 }; O- }& h; D3 E; t5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) T. E# S5 w
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 E+ s) h# S5 y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" w& N. R$ t* ^# c4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( x0 I/ _0 @0 t
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 O0 _4 ?  ^0 a* @5.39.217.76【備　註】4 L- h' Y: v8 {! E+ T7 d
數量：12個

BeiDouChef

+ }/ W  }1 a' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 c- D2 H* |: H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  J, o+ Z+ A2 ~5 I3 y& K5 l" g
中種麵糰：
2 Y0 h$ B8 E8 w7 q2 m公仔箱論壇高筋麵粉       
! ?5 [: U6 }* e207公克tvb now,tvbnow,bttvb" o7 R! {, \$ u  \2 s  V
速溶酵母         公仔箱論壇: o* x; p3 h$ D4 ~$ w" f2 B8 M
3公克
9 k  O% n2 e$ d' F) _, K公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" j+ \7 x  V; b
104㏄
/ \8 [- l$ j- X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
5 l8 j3 _- ~9 A5.39.217.76低筋麵粉        5.39.217.760 z. K# u; H; |2 c' p- J" |" X+ m
207公克
. |0 S. ]6 `* X! ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / l3 N6 H3 v: a% e& D
100公克公仔箱論壇) F2 A5 \+ D5 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: b" J" h( [' x; Y8 p2 o. e
6公克
; m3 `1 a8 h! E: }" V" P全蛋        
4 v& i6 A! ?" z7 \( Y: O' Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
# O8 _% G$ y6 c8 C- @" |) b, f! C' vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 d# k6 @2 B/ d5.39.217.7678㏄公仔箱論壇+ ]. k. M/ R- z
奶油         # g2 I" p+ z- J1 ^6 l$ g9 j
66公克
$ }5 Y) Z3 q0 ^6 ]0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 g. w9 @: J  f' [; V
30公克
( @$ \) t2 f# }內餡：公仔箱論壇: x/ i% m* ?$ q! L& O
芋泥餡       
) I/ D. v0 f% Z  b; U- R) Y4 E適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 B6 t3 J3 ~
裝飾：
/ U& }! v2 m. O& z三花奶水        - T4 e! [% C( R: K& T  @1 b
適量公仔箱論壇4 G' _0 S8 h2 g  _: q
       
1 q+ {2 M5 u5 n6 y8 Y7 z5 w. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& X1 ?% v* C# f3 y1 O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, N$ a  o0 m2 m2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- g: A  u% c" [4 Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  ^! J# v6 ]1 b* R: ~$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.764 g% p3 }& I* p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 z4 ~5 q+ w9 n6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 q) g3 \  }8 \& [. qtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  g  k4 Q+ C% N8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 x5 A. q3 ~0 w7 |+ z3 t公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 F) A8 W2 U% B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: e5 @" P$ z  M# z8 i
數量：12個

BeiDouChef

* q( I4 u# [; X; z5 m
咖啡奶酥牛角麵包
& p$ [7 K5 I6 L* y! }4 `; r" T. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, n( u; w" t" }* Z7 U
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& f6 \. `* \
高筋麵粉       
4 J0 s3 {* E- {) e4 R4 w+ F公仔箱論壇207公克公仔箱論壇$ I" x8 A5 W* P7 f1 Z' V; J7 h
速溶酵母        
/ g, i- x  N8 B+ @5.39.217.763公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% H" t9 ?6 j1 U! z( {
水        
8 v; ]: y( l# z( X! e& ~" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
- R) Z! J6 I% F* w! ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 I$ _9 S3 ]6 d- b/ \0 U低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& k% f, h$ k% I' a
207公克
" x/ O' H. Q8 ?; |6 e8 e細砂糖        
5 s3 }/ i  [8 y/ m1 u  P  c公仔箱論壇100公克
; T" n2 f( `! }1 W鹽        
5 K# v9 N5 W$ S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @* Y1 m; W$ p! U; F/ D" D9 M7 f, |
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- m& q. w- d( W( S
25公克5.39.217.76% X: X, \; G  r  K# w
奶水        
8 k4 H  h5 U% `: {- L8 j78㏄' W1 r9 x; m1 L( K0 Q7 ?2 O
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 D7 A$ h& P# m
66公克5.39.217.76' S& C1 e) f6 s. j( L6 O- Q
咖啡粉         5.39.217.76% f; I  j: b$ i8 F" [8 u: ^
10公克
+ D2 b. @/ T, V裝飾：
2 n6 R: e3 Q. d( ]4 o, I5.39.217.76三花奶水       
6 ^3 W$ A0 ^$ d( f" s. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  i- p3 O  X1 z# z( h+ ?內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 x4 Y7 \" _9 B
奶酥餡       
  f" |3 ?& N/ D- t適量2 m4 F. J. i: r1 h8 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' T7 `3 P( N+ [
【做　法】
8 e2 h+ U, z2 Y' \/ ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ o$ ], M- s! w7 V3 V5 F: E5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 h6 L5 w0 ^/ c- Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 T* k0 ~4 i6 n. |5 [4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: I$ I8 ^7 @1 K8 ]) [; C0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; @1 L- [. j  q% G5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( _( R% v; `. K- a5 U7 V5 C7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。+ S  ]" M! C8 P. ~5 E* u  L
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 T( o$ y$ V7 B9 I! C( M( z7 o6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。3 k0 G) M; i9 p% G% n6 D8 J
【備　註】
: {9 z% e$ }4 u公仔箱論壇數量：12個4 t! ~( O1 f' e+ ~+ g
奶酥餡
( D5 V$ k, Z: g/ X9 n# k# r6 p/ v# c! s5.39.217.76材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克5.39.217.76# D  a7 S# ?, s6 {: n0 T
作法：2 l% b+ I. l$ q# Z
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。, v8 \2 T! N7 |
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! U$ A" {, b) `7 L2 ^; K  a1 A0 s! |公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

* s5 L  ?3 b- N3 N香橙牛角麵包
6 _* ^; o+ a) }# j" U【材　料】
6 a% W  X1 f0 \7 Z6 g8 Z0 J, {1 ~! w% k5.39.217.76中種麵糰：公仔箱論壇# u7 ^  ?8 r7 \, X6 q5 u
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* Y* A: q) ~: e
203公克
4 Y  I7 y4 U1 h) M2 K; E8 B速溶酵母        
' Q. }5 W( P6 o5.39.217.763公克
% N5 h* G* W! c& {7 L  c: l5 p4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇6 H/ N! X. ^9 K" ^  U+ K
104㏄
9 O/ C4 O- T- c1 Q; J3 u& u/ O5.39.217.76主麵糰：. R6 g; }9 t4 S& G+ u1 \
低筋麵粉       
/ G4 ]4 W7 p# K4 K  R$ etvb now,tvbnow,bttvb207公克
: K. \) r' e$ ?/ s; I2 Y2 Z5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 {& u1 R' {& ~! d' E
100公克5.39.217.762 N5 y6 g' E3 |# `. {% J
鹽        
# l) W' e$ @: U% ^5 }% K# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克5.39.217.765 T! o4 U: D: |' ~- e
全蛋        
6 _4 b. q. D9 i1 u0 C2 b. C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
/ S; |6 T) U8 I% W$ X- ^; p* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
( w  E, T! i: p& L- n. ^78㏄
/ o% b2 u: ^: H! J# T; S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.765 N/ i9 \$ D' `, Q" S9 h% U
66公克- D/ H7 ^/ s* D4 @; f6 Y
內餡：
  w) d  B0 c" `; q8 H6 `桔子醬       
  W( q% r4 {4 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 e5 ]9 B" [! K" G( g1 T! V裝飾：
3 h& y; V9 d; ~- Z" R. x7 X* U三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ ~( ~/ a& E; m
少許
( I5 v) t' c7 ^# S& J橘皮絲         8 g, m3 A2 s; F, F
少許
9 X& O! H6 B) r- e/ C- q: X8 }tvb now,tvbnow,bttvb       
; \) M% A' r" q1 Q$ u1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  l% S/ c# F( D" h( F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 a6 X4 P" q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 J9 C" v# @* r5 W- U& }7 Z5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! w9 P$ k3 W7 J6 F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.768 p) K4 ]9 k' a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# `" A; ]' j: Gtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! S$ X  W$ a9 }; H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 x: a2 F8 O; R3 p0 H6 h8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, x9 j- X+ }. m1 I5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. I8 a; @# k+ e* g& e6 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" T$ i  u0 ]4 ]0 S0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" W) G* x( X0 V! k
德式蜜豆麵包
$ U; d/ W3 g8 y: j【材　料】
/ J; j! |+ P1 Y胡椒餅麵糰        
. A% y  O: W8 ]# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g5.39.217.768 O* z" D' L% i
市售大蜜豆         / f; l! w- w/ p! J6 F; K6 W
250gtvb now,tvbnow,bttvb2 @. Z1 F2 _' f
       
% E" z7 G  z! g& |& O2 k公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" j0 `& I- P( I! n4 C
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ I  M. z% t- t: D% y7 |
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
& C# I2 @, _, N7 c; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
; {: B, c! f0 h2 F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* {, `8 h( e* d0 N1 W0 o% ]
千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 Y1 Q5 |; O! j
【材　料】
* G) [) S- ^" c' ~2 L6 @酥皮材料：
  s% g2 R! o  ]  q! K5.39.217.76白油       
7 E5 j# }) M: P45公克
  q. l* R. e0 ?# U! K公仔箱論壇高筋麵粉        
0 Z$ j  i# y# r  i' \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
7 e- n5 h, b( p0 _+ O5.39.217.76低筋麵粉        
+ g" j! _. K; E90公克
( h6 A& D2 r# V9 K  j0 J) otvb now,tvbnow,bttvb水         7 r  Y  V$ N: m$ [( z
270公克
+ U, i* V8 O; j: W* \) |$ g" s0 ?鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 `6 I& _6 U7 u3 R. N! w/ y
5公克
4 y6 A5 O) k& z; r, {2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
0 _: C+ _9 h: _- c" M340公克5.39.217.767 P+ l. o! F. s, @( \5 {3 |3 B8 B
細砂糖        
/ O  p- E4 ?: C- P* R2 }7 ?/ h20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# P6 {5 L0 v' W  \9 S$ W% c' N
麵包材料：" s# X3 f, U5 p0 A7 T
蛋       
# h  [- ~1 o/ q' d1個
& p+ \* w9 H  f: W8 _公仔箱論壇鹽        
( v) `( q4 u. M) Z2 a5公克+ S5 }8 Q1 a& e( N( L& c; H
高筋麵粉        
6 b* x& E' a2 K/ Q472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% K  w9 v9 L7 n! @: w
低筋麵粉        
' {! r% f1 [+ ]) J5.39.217.76118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 w2 f+ g6 k/ I' j& L" W% @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. i! N2 V$ p" q0 E  V8 {# X
105公克
. e2 C+ _( M! ]; g5.39.217.76酵母         公仔箱論壇4 U' d* ]9 m& g6 J$ d/ \) @! ?& S: d
5公克
+ q# `7 g0 t4 q5.39.217.76奶粉        
7 W' ^: Z" p0 W  i( G) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 G' _* J# F: N+ _" G" @
奶油        
% k; a. F% [) D1 S( r: E" h60公克9 A& U- ^) v1 j$ P
水        
# e% \0 K7 R& I1 N. I' P$ r' R- u5.39.217.76295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" X; u4 {3 J% h7 _
內餡材料：公仔箱論壇9 O) W; {! |' K2 x. c4 C
鮪魚餡料       
; J/ I) s2 {+ g3 c) U適量
% t2 j; b, n8 w, ^tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
- Y. c- r/ J% H/ Z5 D公仔箱論壇全蛋液       
- w; }( ~' |7 }# F( r; g適量tvb now,tvbnow,bttvb. a! \% ~/ [& i. ^, Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& {# e/ c: X3 ~: q
【做　法】
" n7 `  D, C" Q* {( j% }+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。7 U/ ~9 x! y) P( x! x5 R
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
) H4 [7 Z1 C1 M- x) P7 u' C3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
0 C% c' Z9 H2 Y% v公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
1 Z. q- K- a& Y! o1 T4 G5.39.217.765         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ m1 y' ]9 H
華爾滋麵包
2 [5 {) B# O% _2 i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 v6 m. ^- [7 m5 S3 ^
酥皮材料：
0 Z9 P2 t  w1 \) `白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# {) n: o9 \
45公克公仔箱論壇- t/ [4 [& ]/ z, \
高筋麵粉        
) }& X% v5 r6 p1 F2 u( n4 k( J" S公仔箱論壇360公克
* P, r/ S' u" r& P) R+ c# ~低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" y/ o7 K" Z3 \; r( Z
90公克
5 H3 I+ o& ^% G6 R  t6 {tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76! i0 h- T7 Z$ V: `; x* `5 A7 T
270公克
- @. S0 m) ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇1 ?% J. q, r& `
5公克& N( i) n' r( c
起酥油        
' D/ u9 L/ `: w& y, t340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# f8 l. l0 ?, Q8 a
細砂糖         公仔箱論壇& O* a- @& I3 A: h
20公克
1 Y& m' t. ~1 L; w- e8 h5.39.217.76麵包材料：
/ _1 Y) Q- o3 O: I% d, H# i' b5.39.217.76鹽        ' c; Z" D  [& i! y0 J  f
5公克
+ \% @! @  F# d/ C: T! d) D5.39.217.76酵母         0 g- H" [3 r' h2 i6 D
5公克公仔箱論壇' d. t- ?3 |6 R; y8 f0 J
高筋麵粉        
/ K( I- O2 @/ a* v# n. D+ @( D" F$ J5.39.217.76320公克公仔箱論壇2 v2 d! ~* |1 ^4 y/ U
低筋麵粉         5.39.217.76; h+ n: X, \/ n3 R
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 X% [. j9 m6 Z7 r* `7 h
細砂糖        
  o' i2 }; H3 z4 W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
) N3 |9 L- Y+ }5.39.217.76全蛋         ( t- g- U! ?! Y& l7 W( F
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 d8 @3 u3 H* K; s; C
奶粉        
8 w8 `+ P, T# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
; U0 k& U6 P! I1 z% \奶油        
7 t, v( a" n" X% q# B$ itvb now,tvbnow,bttvb40公克
* r! b! ]1 M0 d  p  H8 D. V6 W公仔箱論壇水        
8 Q; y2 z) l7 Y6 I3 w8 I* v2 ^) G200公克" H8 M5 {0 i2 N& x: c0 E
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) s% n# U. y. f' J
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r) z  [; M4 x1 V
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ x5 w/ l0 `" U. w
其他：
' F. \5 p3 B: ?9 G+ H. K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
7 `1 j" H8 @& w' @7 \2 c6 f$ E) j+ `tvb now,tvbnow,bttvb適量
) b6 `4 Z8 D2 C/ }) a全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb- q: k0 m1 }6 ]% K
適量
9 S" h0 i. G, \8 [* {, ]: y+ j! X公仔箱論壇       
' z9 g7 ~  P5 @3 ?4 e5 e) P# g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" l; I! k! M$ x8 {( E
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.76& X# M3 |0 ^" Y, K1 l5 O( x
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。" j% N3 a( I5 |$ |/ a. }
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。/ R% S4 F+ T6 K8 K6 Z6 D* D
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

$ r) E6 ]5 p! u) z; n7 w$ B7 Y奶油火腿麵包公仔箱論壇& F% Y% y4 t5 R  s/ X2 T) s; R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 {& I& ?& ?) e
酥皮材料：
: @* j2 Y' L& [# ~7 H公仔箱論壇起酥油       
' _( W& H9 F7 L- g% |5.39.217.76185公克
# o( T+ \+ j! Y3 u3 H& Z高筋麵粉         : s% y; u$ B  l" ]3 x# `; P/ M
175公克公仔箱論壇0 N; ?- @0 d. d0 q1 j8 r% q, p
低筋麵粉         2 D; ^1 d8 Q8 {( r: }" V7 x
45公克
/ R& e% s! _; q3 {5 S* I5.39.217.76水        
* {  |7 U2 u$ ?130公克
. Z2 _; ^/ k2 N0 n8 a: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 A1 d5 \7 t: i. y% Y% }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 I- w! {# k0 k6 p公仔箱論壇白油        
3 m/ k% G3 N5 [4 u4 {. p; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
: q. J- n3 G0 n1 d& o( jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) @; R; W8 ]' U5 i; Z/ Z
10公克
$ O9 b- W6 n0 e0 Y& [3 l! Y* e; M5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
0 O# s& w$ w7 h0 \酵母        公仔箱論壇0 V! @+ h6 L0 h5 H+ `
5公克: H; C! D# g9 P2 [% W2 B7 d, j$ v$ F
鹽         公仔箱論壇! t' P% a1 N( W# j$ l
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \- c; y% g9 X& g. L: L' |  a( _. S
高筋麵粉         5 f! L2 F5 @/ [1 C8 v
472公克
, s# k) h! X* h2 {- ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 D+ C( F  M0 _  O' X! {- p- I  g" R) `
118公克
( r+ D% x, e* O. \9 N2 E! m/ u細砂糖         5.39.217.760 g' n/ E& S" O3 W% ]( m8 i
105公克
7 W9 [, S! R+ ?: X2 u& D6 B4 z公仔箱論壇全蛋        
7 I: \( d1 d( z! g4 F' e公仔箱論壇1個
5 r% a2 |# C. X7 v公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇: O# J! Y5 j+ @2 F$ |
50公克* x7 V- q' a  m7 e' ]8 h
奶油        
; f5 N2 M, {0 S# |% ?6 D, J' U6 {tvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ C' d$ D8 X* [+ [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb水        
6 d- l0 g+ A0 Y+ dtvb now,tvbnow,bttvb295公克1 p, \$ A4 O! y/ L* i( d
內餡：
& ]. x5 s/ z3 e* g8 K# A, H0 e+ c8 p' V公仔箱論壇奶油火腿餡        5.39.217.76/ H8 k) W  p9 v9 A9 b4 g  F
600公克
! \6 k6 a6 X  }* K5.39.217.76       
5 p& T* z3 }' f4 k9 u2 h0 Y6 [6 t" r# z5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. O& o0 P9 ~; w% Y  b2 i% H
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。8 q9 {& z9 n) K$ B, W( d
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
1 A4 b8 u% U. m  L3 s$ ~- t( H3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
3 I# Q& z. ]( ~4 A  K+ Utvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 L+ ?8 X; t' a5 K) ^1 y
德式蘋果麵包公仔箱論壇) q" m( I! @3 E, V/ I# |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- t4 u- Z$ C, N( {1 |
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) D8 j4 z0 @7 U  q) d# I$ H: S8 Y( v
起酥油        2 i0 |3 v- W3 ]3 W0 H+ x
185公克公仔箱論壇1 c4 P# u' u% Z% ?( G2 f# k0 Y6 o: t
高筋麵粉         5.39.217.76; ^8 p+ X. O/ u. X# i8 R% R
175公克公仔箱論壇3 M5 D! c& W( c$ V# ]1 v
低筋麵粉         * n( p# W- H2 w2 j) p+ }
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" A% G9 d4 C+ ?+ p  C
水        
  k" y1 @0 |* F  S. z$ Q公仔箱論壇130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c" D- W" W; q9 S
鹽        
8 j6 `" b! x% q/ q$ r, y# f; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |" [: n- z1 ^: v3 i- Y0 }/ A" V
白油         5.39.217.76: |0 u" m: F8 e* w5 v/ _0 @
20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o* F9 R7 D. \, r. _- U( |. @9 j
細砂糖        
- Z& e* e: J6 Q; P10公克公仔箱論壇' m$ S5 T+ L. U) j3 U! l: `' |
麵包材料：* U* t$ r% ^  [: l7 T; Z. r' |
鹽       
5 h6 x2 t/ s; x1 U( @5公克
; Q( H4 U- V4 }- F& T4 {9 [5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         5.39.217.765 B9 D% a. d1 n" h7 w# i
5公克
# x4 k3 v, x, t. N公仔箱論壇高筋麵粉        
# T  |6 N* k6 {; i' U380公克
1 _3 z: z3 {' G3 ]( d( p  h' b低筋麵粉        
0 |. W3 b4 ~  _% p95公克5 n! k: P$ K* [0 _: I% n( l
細砂糖         公仔箱論壇( y7 J8 i. ]6 O) m- I
85公克* q# p, S6 K( u4 I5 ^
全蛋         公仔箱論壇% n8 E. H5 I9 U" t9 s) C
1個
+ U- {, k" b4 `* Y( P# n0 [; _奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ V% U4 L; z4 Q6 L4 U* K9 q
40公克
% I& l3 c. h! h5 M奶油        
3 T2 |7 l8 U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
: y! p# q- ?+ W; {( n* {' S" i' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& z9 l' h4 t/ u6 g5 K0 ~& Qtvb now,tvbnow,bttvb250公克
$ J7 n6 ]9 f  ?) c* p公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇4 a) u, d/ ?% b- Q, Q
卡士達蘋果餡       
* D" z% b2 q. s% Q: X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
7 z) |' G+ f# a$ D, vtvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb" \% D# `7 D' {, {
全蛋液        ' ~3 D& J% x) m$ M: g
適量
* ^( T: `8 m. S: C* h) I5.39.217.76        5.39.217.76- G6 I( R  T3 }9 B2 G! S
【做　法】
+ D7 H3 s4 I6 F7 C1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。1 m  A) l# \. T  r9 P! q) r# ^* z
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
" B/ _2 f1 A: S% k# K4 S3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
4 D5 t  e. [: ^: j" O# `4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
7 |& r2 Q$ I( ~. }3 ~$ q+ C6 Y【備　註】# w7 I" H3 K8 {. f2 h
卡士達蘋果餡
' c4 P: q1 L! j& c4 C, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
( V+ h) B! x& e+ d* Y# z/ ?  V作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

, u2 f; `# Z2 i" I" B3 ltvb now,tvbnow,bttvb肉鬆起酥麵包
, {- d4 g* W0 m/ H9 y公仔箱論壇【材　料】
* N0 f$ X& H% D. H6 f5 f! R. ^酥皮材料：! `# k$ z$ `# M6 z, ]
起酥油        8 x* ^; L5 C; H% I0 w0 ?
185公克
% T# K- V/ R& l# K" g" |5.39.217.76高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, a- f. N& d- Z; p' H8 S
175公克公仔箱論壇! g0 c2 x8 `# r+ ~" ?
低筋麵粉        
6 H4 @& I4 |$ R8 s0 L1 A4 y) M9 j45公克3 N, f4 h2 r: r
水        
$ e$ c% S8 a1 U4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克tvb now,tvbnow,bttvb! E5 p1 w/ L) F% N, X; H6 ~8 d
鹽         公仔箱論壇2 J# y; o9 W! S. b# r' v+ C( x
2公克
& m8 N; m/ Z# }& ]2 Htvb now,tvbnow,bttvb白油        
% ~, s9 S3 `! X! Q2 `1 Rtvb now,tvbnow,bttvb20公克
( C" c0 |4 k4 x: h( U: B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , g) K0 j6 r/ \& F# W( Y* ?
10公克
$ h/ L  H" B- t1 c- a+ p; T麵包材料：公仔箱論壇, e5 e7 o5 g. E; ~
酵母        公仔箱論壇/ U+ Z+ G6 s- G3 w* a$ R
5公克
2 _6 b& a1 p: Y/ A0 R8 ^( p4 U4 `鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 _( C5 |3 r7 d" ^* H1 c
5公克
& H" M: {) r+ o4 N( `9 L6 P  T高筋麵粉        
, T# y' d- Y: H9 t0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克5.39.217.760 w  `/ E5 R0 [8 x3 j9 `
低筋麵粉        
8 B+ u2 R8 Q$ ~/ }/ S80公克
2 U+ K- {" ]4 T( {% s4 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 Y3 T% m. i! Q& \0 x8 Ttvb now,tvbnow,bttvb75公克( k% N; V% J$ k& a7 ?& e2 f! \
全蛋        
, ~3 u2 r) h8 P3 t% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
9 y' W. `4 T; ?& @% l2 v, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' `9 C6 a! \( Q; a; V( H
32公克5.39.217.76% n! t. z7 j( n" u7 n5 C7 D
水         公仔箱論壇9 @& h+ v  u0 t* b  u0 E* @; U+ i$ n
200公克
- w; ?3 j5 b4 M: m0 z; R& x內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 N* f. @2 A: v! e6 }% A1 @
肉鬆       
- s$ \" E4 `- b& S. ^1 `) ktvb now,tvbnow,bttvb450公克0 E# u9 G4 l# @; O' h
        : r) {8 O: b: `. W
【做　法】
6 y2 \+ r0 p) ]( }# g; T8 q1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.762 \: m% ~0 e3 X% {  L) |! L
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
0 G+ `$ `/ M' ?1 T# ?3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
$ U) a1 K& M& B' A2 I. C& t公仔箱論壇4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。