BeiDouChef

+ l+ R' Q3 n( r- T/ s/ v5 S大理石牛角麵包
. u# K: o8 L7 K+ n4 e; d【材　料】5.39.217.766 H# F# Z6 S& M0 g$ `; c
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 h  X; v( L1 s
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" k3 h0 f) X2 i3 l
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  z! W2 k* u* M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
+ E; d+ s- @% H1 R2 |5.39.217.76水        
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7 S& h# Z, s: a- l低筋麵粉        公仔箱論壇+ G% A2 U  ^2 p* k5 ~9 v
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3 D7 q( ~5 D: o% R公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 w) l6 J/ f# I1 @; i& H4 c* S& H
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全蛋         公仔箱論壇5 z% k0 a1 T  `% E
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2 s2 @( O; _% M0 B- i# f78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 E; h4 f; d1 k
奶油        
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內餡：
* U* ?1 Q: {9 k  w$ K- y公仔箱論壇巧克力醬        5.39.217.76: m$ E1 W' k/ `
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適量tvb now,tvbnow,bttvb8 R- c- |; [& @+ a. H% ?$ Q
       
: m2 T! o) _% g. |6 a【做　法】' }: ^  F+ T4 H3 B5 ]- G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 n1 M+ s) p" v" Ttvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 z9 \, A) t+ b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇5 H7 o" F2 y3 E7 `4 z7 R# ]/ G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% j6 T1 f2 k  |+ f4 ~0 Z5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# ?9 B! N% X, u公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  o  O0 k# d  B' n
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。$ a7 {  m9 g; l3 y7 P; {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 s! o: |$ v0 t9 I6 O8 I公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% G" f4 A/ }2 F! E& A
【備　註】4 L7 I; M9 _3 b( A3 W) Q0 e) U
數量：24個

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. k! z: J( E" }4 j7 B/ h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
5 M* z% Q5 G" M9 S5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# g# f/ b% c/ R  m' G. A6 e5 ~4 s3 S
中種麵糰：
& b$ Y6 u; ~9 G* d' F. Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: B, v. S: a2 A* ~5 P. J+ x5.39.217.76203公克8 q* s4 w  w; V  {
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( w% d( ~8 q
3公克
1 j9 @2 U6 i2 {. f# D% e7 j( Q6 btvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.766 @7 \% j& ^* ~3 J1 \7 G
104㏄5.39.217.76) d* R. w3 w3 \; T% u, N: c. p
主麵糰：
" B* l8 U9 }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇/ q! g# ^* X3 x% E+ o
207公克
! d! \8 A4 m# b# w, ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.761 L, t& A4 ~5 E" p; }3 ?" m
100公克公仔箱論壇  s8 R% y% A0 v$ x  L  [& |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" e% _: f7 ?$ o/ @
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/ V7 S$ c' k; Y4 t全蛋        
" O. p" p2 L% t9 X- S5 f, ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
, }5 _" I4 o5 U5 G0 m% B$ f5.39.217.76奶水         5.39.217.76) Y" H+ p$ l3 ^& }4 C( G8 e
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! H# a! A% G7 F' C+ F. T公仔箱論壇奶油         5.39.217.76' j( j, G. |, p, f6 ?
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 e% [; N% K/ p! ~2 F
花生醬       
7 L' U# h8 D! w) D; _適量
/ P1 ]* d5 V; q0 u% e裝飾：
0 @/ g! @; Y3 H. X4 K; |# X7 Y7 `  x三花奶水        公仔箱論壇+ P3 x  w+ k" p
少許
, k; K' q' M0 q  O7 J) t       
9 E) B  Y8 Z4 S' }& u% [公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; g( [5 F4 [4 K+ U3 Y2 t
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。0 ~  q% S/ i, Z2 K' ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: O, E; G+ s4 _% B. w! O8 W: I公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; E" s4 T* B$ ~" O) c# I' J# {* g4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.766 ^9 @8 j2 r& I6 A- Y! f) ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& D. S8 N% ]0 i% c( J# X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 d( O/ L5 A. i' f6 x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# b" m1 t% s0 V4 N; d# u8 g) `* F8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇* V0 x9 I3 ]$ ^5 L8 n' V
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。6 A5 T: o: ]+ A3 Q8 S
【備　註】$ M9 \6 {+ P, P
數量：12個

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公仔箱論壇* P8 i/ t2 t+ Q, K$ {' v2 a
全麥牛角麵包
: Z3 ?5 G  w; Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' w+ C8 }* P* x1 J6 [
中種麵糰：
1 h. {* V$ p8 @* |! j% u5 c! g5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- _$ G3 {- V0 G- s7 Z
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" Q3 `3 I: d9 L% m
速溶酵母        
7 P1 T& G2 r% o6 f9 r1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 L) j: L! q( b, Q
水        
' [' p6 \2 s3 y0 c$ v公仔箱論壇104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 H3 r3 l: ~: e
主麵糰：
8 H6 s# f- J1 W& r" otvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
1 k$ p8 o( z- V  z. q0 D6 V% ntvb now,tvbnow,bttvb207公克
1 Y* }$ C! r" _' X) m+ `% Q0 V- l細砂糖        
- B0 T* ?8 f* A2 E1 D9 b100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! B1 z/ l" }9 o0 Y. J& y
鹽        
( e% z8 C4 I% E+ O: T3 E- m6公克tvb now,tvbnow,bttvb( M: @/ m' J% ]/ z2 n' g( y. L) ^
全蛋         公仔箱論壇/ l' ~7 U. ?1 M8 E9 y
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# s3 S# _6 h
奶水         * U' U& m7 {0 a1 U+ L+ z7 n3 X! }
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4 t) t: ^. R" h6 _奶油        
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( e" |" M( {% }7 j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
( D2 Y4 i8 o2 i& X. R少許tvb now,tvbnow,bttvb' Q' q" @7 a+ L  ?
        ' ~( i4 `$ |3 m7 R
【做　法】
9 s* V( y. a0 p公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  c( K. z5 z1 l7 y& {/ T4 x( f2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  ~- H# w1 {) ]1 _/ h- ~) w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。" O' U3 z; F8 @6 `1 A% L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% D4 S6 `  A* {- p1 d: S# F1 i3 T公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, U# Y1 i4 I9 a' G/ N6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: Q, u7 Q& B3 [0 `' k0 D4 C7 ]* d7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5 g9 t, n: \) @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  r$ Z# I! p. C, ^( {5.39.217.769         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% C4 K5 b" W8 ~, q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】( r. A1 N0 Z! `# h, ^) f5 }  U
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 v1 A) C+ ?7 A; d' d
堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 G' _& J) T* E
【材　料】公仔箱論壇% ~: Y6 U$ I% S. u
中種麵糰：
. ?, j- E; S: @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        * Z) F* q: h3 z4 v: Z& w
203公克
1 i4 \7 p8 g3 j5 p/ d4 ]tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
1 A; Z4 [2 V" V9 c* \9 {3 G3公克
( \7 I, E" F! Z* q/ G. z5.39.217.76水        
& @( i" A. C7 x) [0 I104㏄6 i: E1 H( @9 ~) I9 t
主麵糰：
+ k. Z0 q5 l* h5 ~1 n9 v1 w8 S5.39.217.76低筋麵粉       
# v/ t# S" r" N/ I  o& }% h公仔箱論壇207公克
9 s& u) s' \5 u: b" j$ l細砂糖         公仔箱論壇: ]& D9 B$ x1 e9 _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ [+ M: O; H1 I" R7 @
鹽         " V+ E- F( J+ g0 h5 V# g
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: B/ R* X. {2 J
全蛋         5.39.217.761 R0 T. U" R' u' X; u# F5 r( \
25公克5.39.217.76; V8 o, p$ ~/ a
奶水        
6 c+ J5 f8 F5 m5 F$ |( Xtvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.76; D; i# ^  D$ S2 c6 r6 @. O
奶油        
: m2 f$ \: ]5 D! u66公克公仔箱論壇; U# j+ N- i' z0 j# H
裝飾：公仔箱論壇3 V  f  `7 B" L
三花奶水       
6 m$ w' P* F% X9 @公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, s, r2 [: J7 q, x
核桃        
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杏仁角        
1 \  q, N4 ^2 \2 e) c5.39.217.76適量
: ^1 g! y; U& q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         公仔箱論壇/ J% e0 k8 j/ A$ A! Z9 x( U) A- k
適量5.39.217.76$ F6 d6 ~" r$ u/ y- L) y' M
新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. z+ i  W7 L9 B9 I5 F- L2 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 T& j8 D0 g6 j; ~3 x# ~* k
       
+ W% k1 J% n! s( O! n  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 S# P8 P& n/ m9 j9 H9 n- Etvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 ]& _) X# f; J: Y/ _4 {$ i8 Z0 e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- n7 S; Q, ~7 O, S. E8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! P6 @. b! x+ @) V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: i/ e# S7 Q) k( q* p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# ~; d, d2 \! K# N# ]. w% l& f- }5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。+ M! p  ?, |; D" r& Q: x+ w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。% f8 p  y+ l/ b+ {/ r/ o
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 t2 ^, @0 u! W9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 d6 a+ L5 s3 B- r8 g* P
【備　註】
7 @; B# s  h% @. utvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

/ v2 A' D) O6 G" y( A+ a菠蘿牛角麵包
8 R. D. I9 \% u+ A$ |+ r# P1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) X8 O, Q5 ~/ r4 N2 S7 T* E: Btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
; \: {6 r& X. `7 f公仔箱論壇高筋麵粉       
7 T1 E& |1 j5 i8 c5 W) r% q公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a* U/ d5 m, U$ {
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* h" Z8 E- f5 U& }
3公克5 r$ d5 R8 E. U6 q+ O4 {& ?3 J# g6 D$ L
水        
- m; G& j6 J; O8 h* m* z; Z104㏄0 U! Z9 Y4 y$ @# B" z1 y* j
主麵糰：
( z2 P% z9 H! R8 t, f, q) E5 g低筋麵粉       
: _! K; [3 e" E6 L" |, x207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, \6 n2 d! w- Z' d, q: Y: }
細砂糖         5.39.217.76! \( u8 z4 o  J0 b! b1 p
100公克
# {6 e! k  L5 r$ |9 F4 {% \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ k9 ]6 ]4 ^
6公克5.39.217.76- r7 {5 F$ o# n/ M
全蛋        
8 X* F! S3 j$ T1 J2 e) j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 J% C+ ~3 A* A& r3 [* \$ F) c奶水        
# X. B5 z- g! B公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 F. {) c7 O, c2 q. K7 i2 ~) L' n
奶油         * s" }6 V0 |0 \
66公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 P' r# y; t* L
菠蘿麵皮：
# z! [7 H: A. x1 b4 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ; k# e4 r- c' \: F( E; n1 f1 e! }. M
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 A5 m+ {9 u9 S7 t9 ~
奶粉        
! U' f+ P. `0 O9 c  J3公克公仔箱論壇( \* {1 ]: T1 Y8 N, b
糖粉        
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奶油        
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; I+ W1 K8 r4 N" q* p  x白油        
. C$ S+ q- \; @/ Z# O公仔箱論壇100公克5.39.217.765 e* s( Z; ]9 `4 [! q6 l- K
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 C, v' o; L
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 k: B; J- S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ W  X1 o( y) Z1 T) }
1公克
5 C5 X2 ~9 l% `公仔箱論壇       
3 O0 s* f( U' B0 ~5.39.217.76【做　法】
. k. `; m/ C( x- R5.39.217.761         蘿皮作法】
3 @  b4 w' E" f- {1 i0 e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.76# O- k$ z( ?# _" p" O9 }: l
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 m6 Z( U+ f& J' ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
. U& _0 A& J8 t4 ?& }0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
+ _. W' b6 L6 N) q' L8 B2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ G. d; h" ^4 e  D/ C5 p. T5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, p8 Q4 j$ {: c* v0 A2 U( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! c2 v( }) w$ y7 p  n4 K% F( ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。! R2 F" q5 U( E: \" A$ B9 Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& R$ k, K! N( z5 s) s* C公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 Y, ^& H/ e! d! s' Y8 o( p5.39.217.768         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! C: q: Q* k) @; z" K" G" E& n9 L公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇$ x2 L" A0 L' m' h
數量：12個
' e. v8 a' L8 k$ B5 m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

$ U4 z4 U8 X& _公仔箱論壇楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O: U. J8 q! E( [% E; n( |. q8 ?
【材　料】1 a- T$ o3 R7 [$ o2 t
中種麵糰：公仔箱論壇  O3 U: S1 W" M' A1 q4 `! I# h
高筋麵粉       
( E3 G8 o5 E/ B* F# y; |; p0 S203公克
% Y2 S! e0 P* h3 h& I9 ltvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇- C/ W+ ^" a. J1 A2 n8 s, |4 l
3公克
# N. M& t& D+ W% T4 ]) Z5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 O, q) t3 ^
104㏄- }+ }+ h$ Z3 z  v* V% b$ U
主麵糰：
, j2 P1 V& \6 v5 t  u+ y8 K% m# V8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
& N( \1 A0 t1 p公仔箱論壇207公克
' s" Z8 }) {4 H  A8 E0 V細砂糖        
- T  i, \; s5 j7 u1 W5.39.217.76100公克公仔箱論壇/ {6 L2 E4 @1 K* e+ V$ e
鹽        
( r) _: u! P5 J3 `tvb now,tvbnow,bttvb6公克* I$ \2 ?0 c+ ~% d4 z
全蛋        
$ P3 |! \( `+ h5 a: r25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' f& U2 m' p  l
奶水        
8 P' y2 J% B4 u公仔箱論壇78㏄
4 o+ t0 z  q7 O奶油         5.39.217.76( ]. H; |1 `" a
66公克
' S/ v. ^" w% P7 t: r公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% U5 f1 F% |$ r" |: ~
楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ C8 }2 F; B
適量
+ F1 g! V- s* U1 etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ v9 F& w3 A' o
三花奶水        ) X% m9 S/ v7 }+ P) R. h
少許
" C4 s8 X2 z6 L, {+ V; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 X, g. b: t, P9 q; k5 u8 |# x) u$ f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- i4 A3 z+ U; O% f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 Z+ e; A6 \" c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) w# {" [, e2 C" ^& t/ _( Y3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! g* {! r; q( S9 p: G$ s' z2 Y4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 k( E0 g0 ~) x  K2 U% e  u公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 N& S, N( z" A" g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 P; N1 P6 ?4 @& mtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( z* T! D, H2 v/ B% k0 htvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ T5 x" B; B7 R# S  D9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ ^' h8 w% E4 H1 `5.39.217.76【備　註】
3 V% B( B* b  ]; ]. I7 Etvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

% q! s2 I7 P( q7 _  n5.39.217.76芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* {' P, |9 w& [3 R2 |  _
【材　料】5.39.217.764 s3 w: L' Z/ ^. P6 u# b
中種麵糰：公仔箱論壇8 I0 p7 F! J1 P6 c8 x
高筋麵粉       
( Q1 V% O8 Y/ |: _, \6 o/ t0 ktvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇+ b% G% e, ~: G  L
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( Q  P9 _3 y) M6 d; r9 L  M: y" z$ V) ~
3公克公仔箱論壇  C4 y( I& L7 }/ P( x
水         ; B9 K4 d2 E: T
104㏄
5 }) f1 V9 D  [- B: n+ S, |3 Z1 q5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 V, _; Q7 b& k# V  E
低筋麵粉        2 c$ ?8 u. u  p5 \
207公克
2 w9 Z) t; Q: x/ h) d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& {. Z2 M3 Y  N5.39.217.76100公克
& _$ v: d6 Z, Y+ c8 m/ X/ g鹽         公仔箱論壇+ o3 B4 {  A* G; L
6公克
2 \4 f1 p2 j$ W% F' ]/ n公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇: }, W! o* G2 c9 h
25公克公仔箱論壇' |' J2 L; z( q; H) O# W+ z7 T
奶水        
& q* B3 s" w/ T) l3 W! m6 M5.39.217.7678㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 A  A! R' D& l9 [: j( x9 l
奶油         " a! Z9 [9 G; s1 i& G* [* o
66公克
) p' w) q/ G# z7 o公仔箱論壇芋頭香精        
7 k0 K. j1 O' P7 ?公仔箱論壇30公克
: N: Z/ T$ e$ e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' ?; P- r6 H/ [9 O" mtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb. n8 Y- s8 v% t: o3 y8 P; f
適量8 ~: b" S7 X* g9 a, T9 w1 D
裝飾：
$ r" @" O5 n% _8 T& J: p三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb) N, G. p; Q. }; G) X
適量公仔箱論壇) J' ^! ~$ T# z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' T# y$ ?5 X( y- T
【做　法】
! M! f5 t# [: X) c6 I公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.760 `& R2 \7 v6 s0 Q. ^: v1 R1 z) w
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& v& j. X; f) c& }: N" o/ Z' J& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 ^5 c5 o* @) ]* r. l; {! |( j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! U1 t( N' {; p: G& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" a0 _" D: `# V; L. ]. z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 M( a) I1 m' Y8 M  ]( u7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& R( d: b4 a2 t; m. ]% r8 {; z6 V3 j5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* V, V$ V7 M* g0 y# ^3 |
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇+ A$ L; e* J" f& q2 s* [
【備　註】
( O4 v9 y$ J; @5 N# `# ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

0 y3 b+ e: e% g3 C' r- S* T咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb. T! F4 w, Y1 k  W6 P0 P4 f/ G! ?
【材　料】
& f! h" }+ `1 g8 {+ ^- u5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
; V+ h% g9 M) H7 P公仔箱論壇高筋麵粉       
) v4 x3 z" s/ N, c' H$ i+ H公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 o7 {1 a- \6 d' p
速溶酵母        
* ~7 b5 w! @9 F3 o. C' G公仔箱論壇3公克
) M9 ^# O3 @) U5 r3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         : B7 K/ L- e* U9 V- l# _2 F* W( b
104㏄
* y% `8 z! P6 v1 O& M5.39.217.76主麵糰：
7 \) ~' `: ~, Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        % d- p, ~" v: o( S  C! W
207公克9 o! F; T5 i; U: C
細砂糖         : M* C, a2 u# L) q3 A# [1 D* Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: z7 J7 }0 }. d( Z
鹽        
' V3 h5 l( E9 y2 }# itvb now,tvbnow,bttvb6公克
- ]! W9 _3 X1 y" t( o8 S5 {全蛋         5.39.217.763 l* c: t$ d' b- v7 D' l) e9 R
25公克5.39.217.76' M# h2 p; x: u0 g" A" v$ k' k# t
奶水        
+ k/ i9 @4 t0 s# T7 ?0 Q( g78㏄
; B# ]5 |5 j- q- h7 q1 z5.39.217.76奶油        
; ?7 m+ N* c: l! E+ G' W; u. l5.39.217.7666公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 r  U+ Y) p/ V5 c
咖啡粉        
; t2 @8 w* q1 p6 i; J5.39.217.7610公克
  b. g4 y# Q# Z8 ]  E' s/ Q公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& O/ b' F0 }- H! ]7 P
三花奶水        5.39.217.761 S# y; {/ L" ^) `* ^
少許
! d$ D0 U% _* D內餡：
% C7 k6 M7 l- S0 [2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
+ W. x4 [) T  v, e公仔箱論壇適量; u5 T! y7 A6 }& ^1 t2 l& @4 ^
        公仔箱論壇' }/ l* H' y5 ?# h2 w( }
【做　法】
& U. u: U9 k/ K1 R& p( ~( T) X1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.762 S5 `7 e1 v, O4 t( R9 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) \( v" _% A1 g5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。  S# F% F+ R% R- w  J- E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 t% f/ O+ n* x/ y. {% u$ U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇" u1 a. m: A2 o7 z& @3 l0 J6 q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ c+ O! f2 q; l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。% K9 b8 P/ T  s6 y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) {2 S$ H1 a- htvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 Q* V- F- h" V: K8 d3 _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% r2 @* ^3 W/ V# D. |# ?
數量：12個5.39.217.769 p: u: F3 m' u. t0 L. L4 {- A9 m/ Y
奶酥餡
2 L( q! |+ m+ @- M8 o: U  ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
6 m9 {) Z1 H) u4 i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇- g: w/ f1 \3 z2 L; {+ S/ q8 h
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t3 ^* W+ ~: h
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, A- ?( \5 e: z- `4 U3 V
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; r3 V% `6 k
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 C2 y* \* j/ F/ @0 T/ f
【材　料】
; N. Z! ]+ G) K, `中種麵糰：
. T8 T* V. C; \! |高筋麵粉        ! l5 G5 E- s8 e" N
203公克
8 r0 M6 s6 u9 K4 S/ N公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( r$ ?( o' L/ j" ~. w" u
3公克tvb now,tvbnow,bttvb& z4 [9 C! h+ y  G  }
水         % F+ e' @5 L- x+ Q
104㏄3 O$ T, o4 S4 s2 k
主麵糰：
/ ]- Y: D. Q/ ?3 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        : ?0 V, y0 D  U' D  Z# p
207公克公仔箱論壇* W# ^& N/ _3 J
細砂糖        
$ F1 z% {+ o: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. v" `% |: J. |+ H8 ~4 p1 B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 ?( B! C9 }* V' U9 Mtvb now,tvbnow,bttvb6公克- }+ e$ d" b6 T% |, {: k, g
全蛋        
6 Z; e) Q' b2 L) x25公克9 a) G1 [4 ~5 M# x' _2 u4 W) w
奶水        
& a5 [; p; w1 d: L. s9 ntvb now,tvbnow,bttvb78㏄
% H- T$ V1 C6 u; V1 \6 N# gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         ) j/ F3 v/ D" o* d- U' A
66公克
# W- Z3 v/ n6 ^* U7 E( ]7 X內餡：4 [  x9 Z( l- t/ {& \: H0 K  k
桔子醬       
2 O( I, Z& P, ]+ @) ^- T5.39.217.76適量
$ i" C# B5 S' Y& {# @" Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: Q, w  _1 F
三花奶水       
1 m6 ]$ m3 X* T( ^7 j3 {3 ?( F公仔箱論壇少許公仔箱論壇& F8 m1 o" U) f; I8 }
橘皮絲         公仔箱論壇: r. F/ ^# g# v7 u( n; B
少許* p- Q8 y0 u" G- _
       
% K0 O+ p5 I3 I& [9 _! J$ r5 D# ]+ t【做　法】
: A- r! q# [- M( v( \tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76) _( q- `8 j$ t) R* `2 N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ U' `5 ]2 L! I" G, Q! L3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: n$ l, e5 s1 g6 z) \- ^! k+ g
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。# Y4 f1 b5 ^! h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇: X) u6 S# [* H/ C& H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) z/ R4 Q7 N# y- H: w7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 I8 M1 m: i; M8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) M% [' l, G- A. l6 G5 ?1 m0 W9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.76: E& v) O" {/ p' d: Z) A
【備　註】
, i# a' G, A: Y- u! o公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

) b6 ]+ a9 m7 U: p德式蜜豆麵包5 B, R( d) n7 T' ?( b
【材　料】; @( y. `% P, B% C
胡椒餅麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 N7 b* r7 u3 o' A3 W
500g) w, {7 L/ G3 |# ?1 O) X
市售大蜜豆        
% M; {+ K# X6 e250g公仔箱論壇) r7 F6 M& a0 L; ]* [* m$ i
       
6 g! M  I- E8 s  v) `6 ]: [【做　法】
* r) W2 `; s9 V" n7 C! S1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
2 P3 c7 [8 |3 |3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) `: \3 w4 S+ o! s
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
% @: B/ n, ]9 K( p4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. y! d+ [& N% t
千層鮪魚麵包5.39.217.76" _% u& `! x( j1 Y
【材　料】5.39.217.761 G. H% M+ @3 C$ j
酥皮材料：
6 u* e( E4 g, U. \! X% h/ Q白油        2 I. D* K5 k/ a9 L, `6 ^; d
45公克
  @! S, ~" ~. f  Z) L/ |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( |* q5 F; u; C% C2 F3 [; R4 ltvb now,tvbnow,bttvb360公克
, u0 l* K; f4 \6 n低筋麵粉         5.39.217.763 U  ^# ?( V4 x
90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s& p) r: S- c+ q1 y
水         2 ^8 {2 D" f' _5 {
270公克
* l6 t+ j& F, _, x7 }公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇) u7 v& r: ?% o
5公克
" X, ?( A4 Y/ H2 y1 q5.39.217.76起酥油         5.39.217.76( O% Y' |, S2 E& V5 q* b
340公克( {1 [% T( Y: B( a" N0 Q% q" Z
細砂糖        
8 v- K3 x. O# U8 M2 E20公克
* p6 m4 U$ u* m3 _; u; J麵包材料：公仔箱論壇: A) R% m2 _, b& g8 _' X3 ^
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 K* F0 N  I  C# t- G$ @
1個tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ I7 ?0 t& U8 [1 g9 q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" L& N) t) N  F2 J: c
5公克
0 O' d# T$ o' P6 ~" c& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.76: o5 n& _8 P7 ^0 F
472公克
6 V6 W& V; b) [$ s) ?0 J7 h- M4 ^5.39.217.76低筋麵粉         3 ]9 |! r& I. E
118公克
" u3 `9 v8 J- Y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 f& v1 Z# a5 [( x公仔箱論壇105公克; F2 V1 s4 |+ x3 K
酵母         9 _8 R1 w! y' A1 ~( h
5公克
4 t" \# m/ v$ ]8 ?# k4 S- b公仔箱論壇奶粉         - H/ d- l; n. O/ Y
50公克公仔箱論壇0 P3 t/ K1 g/ G6 v: m: o
奶油        
+ w7 V; @) z% e7 ?/ \/ D7 i/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
0 \( R: \4 U1 `+ S8 E' Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
4 l/ @" O6 \! T/ R# B) F  a8 j1 Z295公克
/ e( S  f& ^7 X) K% ?) m& J5.39.217.76內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, Q2 W) i* `% K, T
鮪魚餡料       
* u4 d# X# m4 l7 E# {適量tvb now,tvbnow,bttvb- q/ N4 |* ?) z9 P( Q: p. P
其他材料：3 b. g( G8 X- n% q& b, ]7 e
全蛋液       
: i7 l$ X( ~, r' f6 W適量5.39.217.761 t! n4 G* L" J
       
0 m# l% R& M0 N  K. I【做　法】
/ T8 i, W3 M% }3 Y5 g& Q& b* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.76% P1 t' g. L8 H% {* o- d$ V! A
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
* y; `0 N8 d- x, F- A: b! htvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* r# [- E1 B, Z9 U; C
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( u" B8 F6 f) {/ z# ]% v! _
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: i9 p8 q2 H9 e8 s5 \) e5.39.217.76華爾滋麵包. A1 ]3 f2 \- ~! U
【材　料】
, G) e1 p1 ^* g: _! v8 E9 J- R公仔箱論壇酥皮材料：0 }3 U0 ]2 B' O" i
白油        tvb now,tvbnow,bttvb: p/ Q! v/ N& T# z8 m% |
45公克5.39.217.765 s; R, W9 B+ s7 y* \( M1 B8 C
高筋麵粉         8 O  R& q& h1 V: C+ m! X
360公克
& |; ?, d# {, t+ n7 P7 W5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; a: x+ t+ t' L; O# E! ]! p- x
90公克5.39.217.768 J3 @8 r4 L* O7 |2 x' L! O
水        
3 s- n. ], j' b9 {4 ztvb now,tvbnow,bttvb270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 d% ?, c. k! R: j+ E$ ~4 G
鹽           z) E- P- S# ?$ m1 i' J" |
5公克5.39.217.76. a( E) D/ G$ x8 }$ A8 u  K
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb. }2 O/ N! m+ }# _, j
340公克5.39.217.76. ^) t6 `( q6 K( c0 V0 z
細砂糖        
; T2 C- k: ^, U, p2 i# o1 a20公克
  _( X( z4 X8 b% r9 b' I1 ?公仔箱論壇麵包材料：
* u$ ?; |& ~, C4 b鹽       
2 O7 r. \: ]: f" W& \! m5.39.217.765公克公仔箱論壇8 E& y* s/ C0 S* E5 O9 f
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' ?3 E+ g! _# u
5公克, @2 q: ^7 E( Y! f. G8 }, e) _) G
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- _: B8 {; |) |8 l
320公克0 z+ C! t+ ^" U; q3 Z+ r
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) G4 b' C) B. L
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& }# G' R4 x% I/ K; A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 P. P; O2 n; e; ?+ L3 A+ g- S
75公克公仔箱論壇4 N& u) V) G! a
全蛋        
- l# E$ Q. v* C4 o  H4 u8 B2 G( X1個9 X6 B) C2 i2 o! s; ]5 P6 z- Y- e
奶粉        
8 h+ j/ j' M/ g( R1 D3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 E) V3 g) U! Y& D. \) E/ T. `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 h( b$ J* Z
40公克( Y6 H! T2 o  e5 \% F, X, Q7 G
水         ; Q  H6 }! P0 s* R0 D
200公克
* L6 H; v5 Y7 K' w9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
% B3 {4 k% c2 O& ~5.39.217.76奶酥餡料        / C  G4 c8 z4 S  X
450公克
% @7 o; n  z( S# ^0 ktvb now,tvbnow,bttvb其他：
8 d8 N+ h$ O# U6 r% l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 m+ b  K! w% s5 H  k" d
適量
. S. [9 Q6 p! O  C5 \  c3 l, H公仔箱論壇全蛋液        
" s8 K, b( s2 }. o, C$ Q2 ?7 p; I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E# @4 N( V% @2 m" s) L
        , z& c3 y7 }  o$ f- F0 T' s3 x# r
【做　法】
. W: N+ R- [) Y7 Z$ Y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇1 S8 G9 o- a" V& y/ R& z
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。% V; c1 f/ e3 }4 o5 {# b
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇: T( U+ i4 m% V, R0 F& [" b
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5 V5 J7 m' L- j  ?! s3 N  }) X
奶油火腿麵包+ Q* \5 B6 U! Q1 O: g
【材　料】
; `6 g( D0 Z" a, Y3 o- T% m9 Atvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
/ v1 j5 _* A8 q; _8 U2 R* H. o5 ?起酥油       
5 ?6 V, X0 T, b# s* G( W- `9 p0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
+ a8 ^' @$ R' o4 c$ j5.39.217.76高筋麵粉         , C4 ~* k+ |+ I2 W( h2 R4 J* A9 i
175公克5.39.217.76* `5 O$ k4 c( V) s2 U8 A; `7 \
低筋麵粉        
. g* ^3 O! S# W. g* _2 u$ j45公克6 c7 z+ _; }6 @4 h
水         公仔箱論壇* q9 u. ~/ y+ ]& j$ z" C% z
130公克3 S7 m% c  B2 h3 |. `
鹽        
- v0 C( U% s/ ?/ I8 q# v9 }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克2 J& K1 `2 l8 l# i0 w" Y  A! J
白油           Z8 {. R! y& g& q# g) m# V$ O
20公克
: O7 T8 B" w7 S$ B- s' D% i. r5 |9 T公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! ]' m+ L; G
10公克
& Y7 [5 N4 `2 M; a& H" {) R& R- Z" N麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 N7 P! H, q. y# y" P
酵母       
5 c. b0 n" o( m2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.76  W1 j1 ?; u0 `  f- C) E6 e
鹽         公仔箱論壇, E/ `3 c9 i# i: c% ?) p! |& c8 D: g
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 ~' D$ @9 L$ H2 j2 Q/ M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' l, A1 M# ^& W% |. J0 G; t4 A$ u
472公克
9 p3 x' D" R1 i. Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         + q& u' E5 I( j6 p
118公克
1 P3 K/ j# h$ q' J4 r7 b公仔箱論壇細砂糖        
$ C  Y5 z# O+ rtvb now,tvbnow,bttvb105公克公仔箱論壇2 e2 [& {7 e) t* d* g- r
全蛋        
  U$ o1 }& x# m9 T' H- N7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
3 m* ]) O1 X' c; q  Y奶粉        
+ U, ~$ ^9 K0 a50公克5.39.217.76) H* Z' ~" H/ z) z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; ]( ~  l1 ?3 W! W
60公克& b' |! g3 b" Y) C; _$ k
水         5.39.217.76% h% D1 C7 N+ H
295公克5.39.217.76/ c( z. I, D/ n/ z7 D& N. F
內餡：5.39.217.760 I3 B' K; l9 i  @- h# t
奶油火腿餡       
* H& i: w. }9 Z# p/ J600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 ^! Y* J$ i! L& b$ c; T
        公仔箱論壇3 z) z* |9 d# `0 P7 A3 Q8 q
【做　法】
, @2 p; Y! Y2 d5.39.217.761         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb. @- T* E6 W# o+ n$ b: W
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c* _& M  s* x- ~; N9 M2 ~& p
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。5.39.217.76, l% `/ C0 I& |5 a
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.764 D4 X9 V' R9 y" G: G
德式蘋果麵包0 c5 \7 f: ^& @- a' m' c( R
【材　料】
" ~. l  G2 E# S2 M! F' u酥皮材料：& V. f4 C- O- h% |% u+ d: O; ]6 H2 Z
起酥油       
: w. D* v: T+ h! k9 p公仔箱論壇185公克% q( `  ]* ?# W! L9 [$ s
高筋麵粉         公仔箱論壇: ?7 f# f9 h5 C0 S9 M) Z5 {
175公克公仔箱論壇9 i8 K2 z( L8 r! I7 J; G8 t
低筋麵粉         6 P. f: `3 h$ g7 t- Q( ^# U- N2 j
45公克
( c! O1 g. Y. Q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇# w( F# o! V: Y( a0 I3 k
130公克
4 x& J" L, J& t+ ?5.39.217.76鹽         * `( p/ y( a) h; d& V8 r
2公克' G0 h  D: l$ @- w
白油         5.39.217.76/ Z* F3 r- a# r
20公克公仔箱論壇9 Y! X3 ~. ]$ I# D
細砂糖        
( L* W' k' M+ B8 ~4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* O3 d8 d% w$ b0 M$ v) Y" stvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：5 A  }! y& b0 D  o; k& `, T
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb5 w) S( q* @( b; H* p, H6 N
5公克5.39.217.76. j) q* X6 z9 S, u, s! m2 V
酵母        
: B6 g; t6 d, L2 l3 r公仔箱論壇5公克
. S2 W! g! p8 H/ i5 s. r& H公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. @; C6 L7 G: Z
380公克
( j  D  B# s2 s5 [" F8 N6 u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76$ Q1 x" ]; j2 [% }* K9 k5 S
95公克5.39.217.76  F5 [6 G( O4 _- ~' E
細砂糖         5.39.217.76- o0 h( W' J, ~5 u
85公克9 K, J& m; I( K
全蛋         7 f$ B2 d. j  e  p4 @& A
1個
+ l& h# C" F: [2 V' F奶粉        
9 R' z1 V/ U- e6 ~40公克4 g& n* N5 v4 `3 t
奶油        
' i# N! F1 P! @+ @5.39.217.7650公克+ `8 [1 j. k! L! s+ }; e
水        
8 b5 g- o8 F8 e+ d+ t/ O: C* L) a! V250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ Z; f, |- ?  z% T5 @
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, z/ V" r( [2 q. q. U# S
卡士達蘋果餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 c' S  O" B$ `% q
450公克公仔箱論壇! [: k0 h3 S; R( ^/ B% ?( D) ~9 W" y! I
其他：
, ^, Y! G* h* w8 S全蛋液        0 X3 l9 \" h* ^; a4 `3 x' T: F/ i
適量
& L8 I& N  g- r6 X- [$ ~, B公仔箱論壇       
- @5 A  _+ l9 ]/ H- h0 B公仔箱論壇【做　法】
8 Q( }: Q2 z5 e3 E9 p+ V+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* {' p6 r$ N4 P/ j
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
; C' y0 G' {9 K& y) J公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
6 B: y* y7 `! K/ ~' Y& _& f4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
  |0 L5 F( z7 _9 k  M8 d. u5.39.217.76【備　註】
' ]7 w7 }) u* Z: {/ `5 S. O9 W卡士達蘋果餡
: G" e4 b; @+ ?, N, K! K5 _5.39.217.76材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 i7 T5 W. h& z. h5 K, w' t
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

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肉鬆起酥麵包
! c* i4 _9 G& j" i  L公仔箱論壇【材　料】5.39.217.768 d2 f* {9 L* ?) Q1 ?( i4 v
酥皮材料：
( {5 e9 t0 P$ K- |0 O5 q! u, V2 z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb起酥油       
( r, _7 d3 x& V% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
* S+ G- M. F& O- p* W- ~- D5.39.217.76高筋麵粉         * {1 [/ K1 I, }3 d, t
175公克
3 S7 v" e6 @' N公仔箱論壇低筋麵粉        
+ `$ O& g) B  F+ Q* l5.39.217.7645公克
$ ?  P; k& R5 K3 S! h" Ttvb now,tvbnow,bttvb水        
  ~5 d" }4 a' g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb130公克
; ^+ \& ]( t, y; T$ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. }) X  c" v3 A, u2 \/ ]公仔箱論壇2公克: l# R2 T. X1 d& d% f& a4 D
白油         , I# Y  s6 Q, ]
20公克5.39.217.76* n# d& m: F; p" ~4 r0 i6 s3 h2 ^
細砂糖        
; E, q0 E! u' Z9 N6 [9 s公仔箱論壇10公克
0 W: X( S2 c3 ytvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
& n9 v% L) c8 w2 }' _8 i! s  ~公仔箱論壇酵母        ; j' w3 W2 B6 ]8 f2 l: d1 U
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" U2 D" r% f6 \# K
鹽         , G/ C) I' q" j  G5 M- x1 |
5公克; e2 l& \1 `1 |( ]% R5 E' k/ y! m
高筋麵粉        
! [+ q- D1 \' n2 Q5.39.217.76320公克
3 K* M; l4 G( s公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76/ H* t( W- E. b4 x0 h: p$ d  t
80公克
/ d- V/ z, u: a6 d* h5 s: v* ~" l8 r7 Q公仔箱論壇細砂糖         4 S6 [# n0 v; d" K
75公克- ^/ c7 M! ~6 ]
全蛋        
; v! H% y2 d) m/ F% C5.39.217.761個8 h8 [0 t3 u) Y! q8 ^
奶粉        
, Y, V6 @* J% z: w2 G6 J! jtvb now,tvbnow,bttvb32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  F9 ^/ |! c, c7 F( T
水         公仔箱論壇5 W5 l8 t9 ]5 J* f. e
200公克公仔箱論壇5 s' n8 d' K# t; s$ \
內餡材料：
& a: F1 R- R4 X5.39.217.76肉鬆       
6 C  S2 k6 r1 i* ^6 m4 Y. [. x5.39.217.76450公克
7 p* X/ U1 k+ [) @5 p$ k5.39.217.76       
0 n9 W2 [2 P/ ]8 o% A& K9 ~" Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& u6 D; y6 g1 ^- y% ^1 Z
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 X" U( h+ Q- M7 |5 [4 Z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
. _& a4 L) `0 z7 `- |+ D7 ^: j公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇' i" x  O* g( s/ w, e
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。