BeiDouChef

7 Y* X) A( Y1 S2 c2 C: {5.39.217.76五香牛肉麵        
! c* f; A# R5 T4 X; f公仔箱論壇【材　 料】
. e( t7 a( B8 e, L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯         500㏄5.39.217.76- U' |! _/ h& N3 y7 w& D
寬麵         1把# f! V" y5 V' \, }
小白菜         適量
9 W. n% v5 a* ^( M, Y5 s$ e( `公仔箱論壇公仔箱論壇. U; p& b) w) x( T
【做　 法】公仔箱論壇* V+ m6 Y( f; U, L2 T3 R
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.764 h4 I& R& ?8 F! n9 H
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
- ~2 H% e3 p/ s  k3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
, s6 L5 }! n) w1 h9 @# T7 E
& G! s! T6 {# t9 h. ~; d* I
( y8 X. h2 q6 a$ K# Y公仔箱論壇五香牛肉湯          
. T8 U/ {5 S  S% n) @2 H【材　 料】
& P1 ]7 h2 q1 I公仔箱論壇熟牛腱         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 d2 P2 e  k- D9 i
青蔥         3根5.39.217.767 X: R. \8 t; y% z$ n9 ]* I% Z, n
牛脂肪         50公克
( w2 O2 G- D4 B& `. Y薑         50公克
4 f2 x* i' B$ ?8 j! K7 K/ [" G紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 g) K6 _6 \: D8 S4 E# t
蒜仁         3個
. Z3 N9 S$ N% r; ?5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄
' U/ F$ @* N  S' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料：5.39.217.76% r* k2 `0 Q3 f
花椒         1茶匙5.39.217.76- h' R0 g' }6 H( t. n
八角         4顆
. a. Z5 u5 |6 H" ntvb now,tvbnow,bttvb桂皮         10公克5.39.217.76* w8 s- h" L/ ~: |, Y" S
小茴香         5公克
0 i9 {* Y# h' _- H) w5.39.217.76丁香         5公克5.39.217.76. m" L7 G3 p6 R1 }  l1 S

' M. Y- u) T! o6 }% b【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ {! Z& `2 [  n" l6 c
鹽         1/2茶匙1 a" S7 f5 A7 h
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% R( U) I* N) ~" T9 N) S/ S$ \
醬油         1大匙
9 a6 R: j7 m4 q3 }6 F  X豆瓣醬         1大匙
0 W* D; F1 g+ z& G3 Y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 x. @0 k9 z
- M$ ~& i1 ~* y3 b' \1 ~6 d# w) N* Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ o- [) H0 X$ Z1 v$ M! f
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
0 z) `: Z( i6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。2 U2 G/ r+ s* Y& \* T3 T
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: A6 ^- Z% ~6 z: X' g
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

  J) i0 Q: x" D) N2 B" C# G公仔箱論壇清燉牛肉麵         2 e+ W# F6 P8 g% u! ^* z8 Y
【材　 料】
5 n( a! E# }5 n, f: y2 N: a5.39.217.76清燉牛肉湯         500㏄
9 ?( z; [. \9 k拉麵         1把
+ Y9 f- }$ `" [( X; l7 P: I4 ltvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! n" b/ ^! |+ d2 J  ~
蔥花         少許公仔箱論壇$ \& ^: a, X; @3 f9 l0 U! Z

; ^6 [# K* j# D1 h, \% u公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 t# V$ D7 q; I6 n
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
# c6 X% Z& s) o; r5 L2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
1 K- f- Q/ G& x) s/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
6 E' j9 O; L1 L5 S: H; |# m- V
. A4 z' ~; Z% u" I4 L  H8 E; k1 j# L$ ~2 P) R- G! g8 r1 x6 ^
清燉牛肉湯
9 [) T$ f+ P  I& ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" S7 Q% K) Y9 X# E4 ~9 s3 `) @6 }
牛腱心         1顆0 m- s" ~# a& h5 n2 t
白羅蔔         1條1 l8 D, t9 R# u% T; f
香菜         30公克
- ^4 r& I- M. Z- P3 ?5 i7 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* e# w) h# r9 s( f2 d
【調 味 料】
7 |0 x0 A1 t, B公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ i  i7 `* Z% c# U" U- A2 r' x
白胡椒粒         5公克5.39.217.76) k" y7 q3 m# }

4 V( v+ U. r4 h. i3 |* L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) B! L6 [0 o' c. r. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。$ Z  X0 h. f6 E" A9 v' ^6 @
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J  A/ i( `' E* q" H" U, `
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

& I& A4 q! X6 J蔬菜牛肉麵        
' W& m' l, [' N. m2 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; M0 t6 X% O6 I& f1 d. }
蔬菜牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb' C" ?! w' A/ N/ x
拉麵         1把
/ ~8 V' [( n6 U1 Y6 u5.39.217.76豆芽菜         適量
& o/ I1 \1 q: u$ f" h8 W" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O& L0 W1 Z* L/ o$ ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  g5 \& P5 L: k, u  ~# q. E5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
/ a% Q+ k9 {( W4 ]2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76% b3 M/ J) @: t- N, m+ P1 h) y
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) s: }. I9 w' D9 L; t
3 Y, M. T! j* |) h
5.39.217.76. T, x8 k& Q2 `& K* G' j
蔬菜牛肉湯       
; J7 u- c3 d" F4 P  l' N) k& }- L【材　 料】
. f, p, c! N/ j/ u6 S/ k9 v1 x公仔箱論壇牛肉         300公克
: J/ P1 J1 o- w" P+ ~5.39.217.76蕃茄         3個. L6 S8 h. A8 @
西芹         80公克
* m% J! |; R6 i7 }$ x1 I. F# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         80公克
, @  E, @9 i1 ^, z* ^0 P. w3 Q% dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ J! A" m) P& T+ ^5 _
洋蔥         1/2個* a, {, n0 ^! e9 W8 Z. g5 w0 ]* S
薑         50公克公仔箱論壇% g6 A' x; b' Y2 H
牛骨高湯         3000㏄6 k0 k; K$ F! l, ?1 b! f
4 n3 _& l  m" p+ K# R7 O
【調 味 料】; \9 u3 h0 t  O, z2 n
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 O+ |2 y9 n3 H$ y

: ^8 w- n  \; Y$ F( S  ^7 v) Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76) g$ I  O+ O4 T
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
$ [: h4 ^0 y4 ?3 A, J' U+ q8 m% x1 F) Etvb now,tvbnow,bttvb2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ |  Q2 h/ U
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

- D6 Y0 P5 n; H, v. \  R7 [# K( [) b' @tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔麵線
3 y" u# w2 p9 @+ r8 h. n5.39.217.76【材　 料】
9 H2 g- H* R7 R6 |2 L( p! Z  c5.39.217.76鮮蚵         350公克
4 v: l7 v* `4 k/ ^/ ^9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥末         10公克公仔箱論壇( o: M  Y+ t$ L7 t0 ]7 `. s
蒜末         10公克
* A! ~) [9 y2 H% ?% a$ J3 R香菜         適量5.39.217.769 O6 X: M" f/ M+ h3 T
柴魚片         30公克
- L7 F" B5 u* A7 Z紅麵線         300公克
! P' {5 K$ s5 o& h- e9 Gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         150公克
  ^3 e) f3 g) c* K公仔箱論壇蒜泥         適量
# ?) ^; e8 w% Y8 F& \高湯         2000㏄公仔箱論壇! u& `& W- n2 v, b2 Q8 i7 V+ E  y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# @+ T7 V3 v1 X- P
【調 味 料】
1 {! n2 V! ^7 H/ a( l  k9 O3 QA.鹽         1小匙6 b3 i# O! p6 g+ J) K8 O
醬油         3大匙1 g* R7 k. p9 T% ]) F& m% g: H2 P
雞粉         1小匙公仔箱論壇9 r6 i- G; \  K( A6 T, F( z
冰糖         1大匙
; Q5 U$ f5 ^: x% H( u1 H( G5.39.217.76B.烏醋         少許
) H' H4 _' ~2 o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 f& e8 y3 p; s2 L# R  f! S3 T' K4 I

: ^3 }$ @9 ]  I2 J5.39.217.76【做　 法】
  p; L6 ^' C" k6 A; a. @. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。  p- X  j  I" ~3 P9 g6 n
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. `. L# o9 f) s7 J( @' J( h& R
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
0 N8 r* v" J" P  b, L4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
3 K$ L( M6 `4 w: M; K$ a1 X! w* H5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

: o% Q* |9 E& s* K0 W' y& H* [tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵長壽麵線
% J2 s& Z! _9 v* c; `5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 C, F0 C3 C0 K- d: f8 U
鮮蚵         100公克
2 P5 o3 H) P9 w, A% g+ r% `: _* x公仔箱論壇麵線         70公克
  R3 q0 O1 o, s1 {: U- O8 d蔥末         15公克
, Q6 A! r! ~( O. @) e7 i/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
4 \$ w6 A% m" G8 I5 J; v$ w9 F9 ~公仔箱論壇地瓜粉         適量
- a2 [' V# I0 k0 d! W- Utvb now,tvbnow,bttvb高湯         500㏄
4 i9 }' L, ?. T' t4 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" M. W( {9 t* r0 E8 S/ e- r; z
【調 味 料】
3 m2 ]- [- ]2 v0 D  D* stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ u, U  i4 B* @1 z* X; H% R! s
雞粉         1/4小匙5 o( k! B7 C1 o% r( X
胡椒粉         少許
, ?: e" k: ^$ G! K4 e% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! U; C5 k1 _  P" G: F: [
【做　 法】5.39.217.76$ O. G3 j5 H0 \, y  g' H$ j
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。5.39.217.76  Z% {6 w7 |6 n; c+ f: B* F
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。5.39.217.76/ A1 |# [6 y( P4 k
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

8 f0 E$ ~: M! S0 J0 j  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔什錦湯麵
; I+ b2 @) ?! I9 W& b' [$ t【材　 料】
+ j* Q& l- l7 A# q' _  u: s! ~+ N5.39.217.76鮮蚵         200公克
9 K: T  D7 m3 K0 K, G/ k& o$ I; m7 s瘦肉         100公克
6 g% q8 o8 _# J花枝         100公克
  p* d8 R0 v6 V  @( z公仔箱論壇豬肝         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E: z& r# W) {1 Q! E
蝦仁         10尾
+ L( [1 ^4 ~4 g: ?3 n( n* Z青蔥         2支
& t  }, g& T, F' S" L! h公仔箱論壇油麵         300公克
5 Z% m$ g0 Z$ M: Z, h7 ~0 A9 Utvb now,tvbnow,bttvb高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb- W- o, ?2 T* u& U+ `& x
米酒         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `8 r! Y8 P+ C% s1 F
公仔箱論壇3 \9 E, O) q' W0 z: D7 E
【調 味 料】
6 I9 D7 |) q# R( z, u$ D0 W5.39.217.76鹽         2小匙
4 w1 y6 H; c: V* s7 \5.39.217.76雞粉         1小匙' j& r1 A: T9 X1 {9 p
烏醋         1/2大匙  K2 h0 m- w1 M
冰糖         1小匙5.39.217.765 C8 i$ Y: ^& Z- H$ ~3 Y5 m
胡椒粉         少許公仔箱論壇( m  e( N9 f% T; O0 F5 C

7 |! _! T' C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 a) \% d7 S: v& w, J8 z# I2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。公仔箱論壇6 `9 N  P6 ~) [( F
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
; y5 @4 H- E& F! P! rtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. a) L: `; s0 Q" @8 ^
滷過的大腸頭麵線
" A  _* [' z% G8 R. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】8 {" P2 {& [. a9 v
滷好的大腸頭         300g
/ e# L5 ^: b- e; \; `: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻筍絲         100g
, k2 |$ A. Q) ^7 _高湯         200cc
8 a1 {3 |" _0 ]; u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; w! S; {4 q5 M" l$ a! L
【調 味 料】公仔箱論壇/ R8 V: p4 T+ V( s$ q
A.太白粉         2大匙
1 Q6 A) Q: F9 a6 f5.39.217.76水         3大匙
7 T' S# w5 F: BB.柴魚片         10g公仔箱論壇) I& {! _+ L5 y
紅蔥酥         10g" ]* e5 I3 B# V. F' i5 D
醬油         2茶匙
& J9 n) F4 t$ b; F9 r+ y- B: G9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙
+ i' k% o7 G" y' V3 j6 [1 {糖         1/4茶匙
+ q8 F# X" @- y- f2 i1 ?5 l" K, w烏醋         適量
: S# r1 L. S" c5.39.217.76胡椒粉         適量5.39.217.763 _0 M- ]. \  C1 p
香菜         適量
# s! g( P  K; \8 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, l4 Z( B& v! T' t$ w' G& p+ x$ o
【做　 法】
: g$ J; p" q9 o) e/ W- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將滷好的大腸頭切小段。
$ P$ C3 @* g' g6 Q$ e! M公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
. P$ f- B0 E& x* j! J公仔箱論壇3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。. F2 O( \) v  p7 m5 n1 j
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
% T$ }+ B+ k4 t- }- W1 |5.39.217.765.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.76) w/ S4 Z0 L7 O
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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" r6 K* I4 X+ W; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 I3 o( Y9 W% z# _9 G2 D
【材　 料】
5 g: k+ a+ x5 w) p7 U& s  u* ^8 Y2 F公仔箱論壇A.紅麵線         120g
9 a- E: J+ U" G$ _! v高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( w0 u- E" \0 P$ W, x
大腸頭         300g
; U! e: I: U! B3 W9 e' {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根公仔箱論壇  I3 v% V" H* [
老薑片         5片5.39.217.769 `! L# I& |- [! ]9 D: Q
B.太白粉         2大匙7 X, u: D# m8 T6 L" P+ E
水         3大匙
2 `3 w  d0 o& U3 G; A5.39.217.76C.米酒         少許3 a) {+ Y1 F( W. b: _
八角         5g
% `1 J5 E$ e. }  J公仔箱論壇花椒         5gtvb now,tvbnow,bttvb* F! v( K6 D. |3 R& }8 R. P
柴魚片         10g
! Q$ Q- _! s4 G  f5 h公仔箱論壇紅蔥酥         10g9 q/ V# p4 w% w# p
醬油         2茶匙公仔箱論壇; W% P" V$ H+ H. H2 q" f# w
味精         1/4茶匙
6 M8 Z% ]6 j# X6 r糖         1/4茶匙
' _4 m. z9 x0 ^7 p( T& D8 ?' a烏醋         適量
" B3 i; J( j/ x7 b, D1 Z. M% N胡椒粉         適量+ ], Q9 I/ g, r& D7 A8 k7 N% J. {
香菜         適量
: n: _; W$ D$ Y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# D0 d2 ~" Y" g) G3 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ Y- M9 e7 \9 o
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
2 `8 b( c1 Z: I& E. i' ttvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。+ Q5 v. M7 o0 |
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。公仔箱論壇' j9 r5 V) [/ O/ v3 q' t7 z& _
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
: ?* \/ Q* d: j1 `2 g  T! p! _. utvb now,tvbnow,bttvb5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
4 M. X9 H4 l& H' m' `- m2 f6 Otvb now,tvbnow,bttvb6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。! F0 J! O1 G: f; I0 \0 |
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

1 S  l  }( X! a7 g蚵仔豬腸麵線         公仔箱論壇  j! v/ e& M, h. r3 k1 [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. ]# t" l9 ]! `1 M
A.蚵仔         150g
; P. Q" Q, z1 G6 X& S4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         適量
0 G5 |2 M; O, f- [  @' H4 G5.39.217.76B.豬腸         200g
' S/ m9 @, G/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         120g公仔箱論壇8 n$ M2 {% K  X
高湯         1200cc
% o5 w6 f) h* G) N  y2 f; r公仔箱論壇C.老薑片         4片
; f& B6 n& H% \5 _) u, Z3 s! ?公仔箱論壇青蔥         2根
7 u8 ?- C* o0 V( @公仔箱論壇花椒         5g5.39.217.766 U' K- g; O2 z& Z, H0 S5 N
八角         6顆公仔箱論壇; `  q/ K: u4 ~( z5 A
料理米酒         20cc9 V0 e1 c) n% N4 f2 N
鹽         少許5.39.217.76( M/ m8 G- o8 T. O$ g" v

6 X3 _7 M% k& g5 _/ X& o' c0 ^& ]公仔箱論壇【調 味 料】# D" w4 Q* i1 e7 R: Z
A.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I, ~. p9 H  m7 G6 [3 j6 f3 U6 ^$ r
水         3大匙5.39.217.769 f9 s3 l1 L" X+ h
B.柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, ?5 t! S  h
紅蔥酥         10g% u2 B- ], Q2 W4 |
醬油         2茶匙
. T' b3 T* n9 U& ]5.39.217.76味精         1/4茶匙
7 K% G* \2 [% Z- X' I0 T: J6 C( ^5.39.217.76糖         1/4茶匙; X! m( Y( X, e% m7 }3 C; F
烏醋         適量
8 @) y! Z8 I5 `& k: [& J5.39.217.76香菜         適量
5 P5 U$ `9 t$ V9 V) P胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 F: f0 Q+ |& X9 r
  n) A8 s/ O* [  O% S+ R' L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 }, Y9 N5 @, P
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。公仔箱論壇' M% d( ]+ ^8 V2 a1 G1 }7 V
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
1 i! W4 u4 N) Q! ^% l6 I1 e3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 @8 |0 t% C* n
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
# H3 ~5 T; U! \/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.老薑切片、青蔥切段備用。: ?; E+ c7 I5 n+ w
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
0 K+ K7 \1 }$ m3 T6 M- r; A5.39.217.767.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。5.39.217.76- q, n, ^* \7 e1 q6 x' X3 t" f
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb: L: @$ w; a6 J' l
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

2 ^  q( n+ @4 ^5.39.217.76蚵仔肉羹麵線         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 L+ ]! ?" b% ]
【材　 料】! L3 B: a: A% _  h( R" m
A.蚵仔         150g公仔箱論壇0 E. a: t& U7 q8 ]
地瓜粉         適量
6 V( S& }/ a3 @, G: b5.39.217.76B.紅麵線         120g
2 h: G* D  s8 D; m肉羹         300g
9 }; B6 i, G& ?7 C% ?5 g/ X5 o5.39.217.76筍絲         100g! |9 f+ {% k7 ~# H) I( u
高湯         1200cc
# f  `* w0 K9 d$ e  J% [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙公仔箱論壇' k  m+ m2 v+ K! k
水         3大匙公仔箱論壇6 G6 P1 R$ r8 [1 |) j
B.柴魚片         10g
2 l: U& c; z& P+ A紅蔥酥         10g
# q! |+ R& @/ [2 y8 D公仔箱論壇醬油         2茶匙
" e8 h# Q  _# h0 u5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙& _" N, R! L5 t* \5 w1 @
糖         1/4茶匙5.39.217.763 e$ n) M7 V* Z" X, B
香菜         適量公仔箱論壇8 G3 S( v/ }0 |* M+ A
烏醋         適量
  A8 Y# ~$ v" t4 K4 Z2 n3 ^- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
: R- p  }$ m9 t7 R" v7 w) C/ ?" ?9 m7 c) n( X# F. |2 m: o& Q
【做　 法】2 _& G9 ^9 r9 L6 e4 H, \
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
* e/ J7 T( p+ I8 p- q. dtvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 H$ O7 K7 J# c
3.取適量的肉羹備用。
+ y! u7 }3 M2 x( \3 @4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。* F0 E5 a# e4 E. H$ }- e/ p+ z
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。% g; f, G' v, x$ A3 b* y5 r  T
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。4 N- k% E, I% \- d" j7 _
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

8 A. \  j. I6 o1 c蚵仔湯麵         tvb now,tvbnow,bttvb! g7 j$ S+ I. o0 V4 l
【材　 料】
  a/ w; x, D: B/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油麵         60公克5.39.217.76( C8 X8 p* F# ^' Z- p' b
高湯         150cc公仔箱論壇% {5 |: E* j! t  u$ K
處理好的蚵仔         適量5.39.217.76+ B9 w' p0 _( ?) i, y0 [
2.芹菜末         1大匙/ u; O9 _5 N% {8 y
紅蔥酥         1/3大匙
" ^' o3 G- [+ N- Q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         6葉
' @% M; v; |4 K: m% h# B7 P! p5.39.217.76
! C- E7 |% b2 J3 g2 ]' R" o& v0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ {/ _$ j9 X" Y3 Y; H! T
香油         少許公仔箱論壇$ ~2 _. e* K0 B
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ x- \/ `/ Y
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: W4 E# }: a, c+ g# S
味精         少許! a6 D/ ?1 O3 k
公仔箱論壇/ v1 U* k" ]6 n8 g# X$ Z- ~" n7 ^0 @
【做　 法】
( m' ]* |" J( n/ J1 C2 f1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
' k4 V- Y- _3 I' M2 r, k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
5 D" [* l! P  W6 N$ d公仔箱論壇3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
4 H0 G2 ~! n9 \5.39.217.76【備　註】
0 R( o/ ]- [) u6 i2 Z9 p" z: w( N. }好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

* h+ v6 W; l5 a0 ?+ p蚵仔湯米粉         % Y  H0 ^% d) b
【材　 料】5.39.217.76+ t8 n# t- I* n% ~
1.米粉         50公克
# y- j( o& X' {$ X* |公仔箱論壇高湯         150cc
% o3 {; K, x1 ^) d: Wtvb now,tvbnow,bttvb處理好的蚵仔         適量) a0 w" t5 `' M8 D+ F. B& Y% u3 A$ B
2.芹菜末         1大匙
8 I9 G7 [! Z$ Y: v) T0 W5.39.217.76紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇* M. p0 k; ~. ?- Z' M# s
九層塔         6葉tvb now,tvbnow,bttvb  J( g8 M. u; k1 g: e/ ?3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( ^8 T9 R! \- ?( R2 c5 i
【調 味 料】
! v8 o8 I  V& ?% q& C香油         少許
9 {9 o  F, F/ u; d! ^, K2 T* K白胡椒         少許公仔箱論壇( N5 ~: Y7 k7 H  I
鹽         少許公仔箱論壇# {$ |) X8 @. W5 W6 l
味精         少許公仔箱論壇) [7 |: h) k& K+ n, [

( F8 W0 i3 u/ }6 d【做　 法】公仔箱論壇* E. l8 W! ~' `
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
& M4 n" D* ]/ [# A2 J9 v1 @/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
1 R4 W3 z  L0 m2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
$ N4 x- l, L5 y) a5 ]8 @【備　註】
/ Y, Z# W% ]8 u; d, _& N同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

: n; r- q6 h0 D1 {8 f& _3 I5.39.217.76和風牛肉丸拉麵
4 ~+ j5 H' u+ {; b6 J公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 \, b/ F" n! _3 b6 }
1.牛絞肉         300公克
- o# r0 N. h6 B" k- f  Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙5.39.217.76) s; w  m& b( ~1 _& D1 m
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 K% }' n% v! J4 t& M
蛋白         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( j' G7 h% Y1 @. a1 g- k! S
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, k) x% b: G. B1 j2 j+ H; R
2.鳥蛋         5顆tvb now,tvbnow,bttvb: {' a( ~( O5 a4 e" c; v: B/ C% V
3.魚板         2片tvb now,tvbnow,bttvb5 x# X, b# R7 W  D4 j* R
4.高湯         5杯
* [3 |4 ]  j: v& _公仔箱論壇5.拉麵         220公克
" x' \, \" m. S# u' b) d, F公仔箱論壇蔥絲         適量" f/ F) T0 D, D$ O# z( N

2 t) t; c4 I) D% b【調 味 料】
* n# e  e: k! t( t1 |+ b6 {醬油         3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 M! q. z8 M7 q: R
柴魚片         1小匙
. P, s3 ~# D2 G& _$ o1 q# P7 y. s5.39.217.76雞粉         1小匙
( ^2 t4 O3 ?8 d; Y* e5 n公仔箱論壇糖         2小匙
. A) \3 @- l1 ^$ H( U5.39.217.76日本味醂　         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ x$ }# Q/ W  c; a3 O9 C( V/ k: ]

% S& `5 Y- Q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 A+ K+ X! h/ H) l% o% ]+ q5.39.217.761.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。tvb now,tvbnow,bttvb' A- B8 S5 x; b4 u- x3 M6 ?8 X% g3 O
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。& P6 Z/ y, k, G6 H+ v$ C+ y
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
$ @* F0 Y$ T8 c# X$ O4 b4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
5 }$ p7 I) b. a公仔箱論壇5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

/ v0 q+ L- c; ]4 D# w7 r1 m+ O' s$ K
咖哩牛腩烏龍麵
8 X  H; s0 z0 W4 I2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, |" X. e2 S% ]; q. d9 {2 e8 D  g
1.牛腩         300公克5.39.217.76% n1 j, K9 z6 N  g+ F
2.紅蘿蔔塊         100公克
, q$ N% H2 n9 H- g8 e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇$ R" w' L+ W: C" t! U$ \
洋蔥丁　         80公克
2 \0 a3 @; |: A( i公仔箱論壇洋芋塊　         80公克
% d& l% V2 r8 b( F甜豆　         6個
+ T% ~* Z' H/ v% p5.39.217.763.高湯　         8杯tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 h" |5 h8 M
4.咖哩塊　         2塊
  V) c: W1 H) H5.烏龍麵　         220公克
) k0 x% @7 w' l6 X: Otvb now,tvbnow,bttvb
( i: F9 u& h9 m* X- f( W/ c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& ?# ^- K+ P1 X7 e5.39.217.76鹽         1小匙
, e. [5 t7 y1 G9 U# s) xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1小匙公仔箱論壇* E6 q' `1 i5 B' \& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 k/ r+ S# N5 q
【做　 法】
& O- ~! |) O9 q( M公仔箱論壇1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
8 H; }1 I# b: b% L6 y. T4 s2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。5.39.217.764 B; W, v5 \- B1 M8 I1 J" H
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。公仔箱論壇* L4 Z8 I2 m+ t
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。公仔箱論壇5 S" _$ r& H5 Z  j, h
【備　註】3 h) F& I2 l0 U% `" T
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ J' s( q" l' A, _
半筋半肉牛肉麵          
! `; |' ^0 a2 B+ A7 D6 {5.39.217.76【材　 料】
$ v; M4 a* Y0 M: e5.39.217.76牛腱子         300公克5.39.217.76/ c7 e9 D* }4 T% }/ t1 F2 m5 s
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ c- x& n. S3 e3 F" u+ Q6 r: z$ ~
沙茶         2大匙5.39.217.765 i% P0 I4 M* h2 Q
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" T! d, r& T2 r# R1 u0 q8 R
青江菜         2顆- ^/ |/ U; E% m, F. C
酸菜         1大匙
4 s8 U1 H/ l0 g4 B. M$ k蔥花         1大匙
, i7 M9 X/ e# ?/ ^) ~2 D$ z" M5.39.217.76
; T( S. B& F' @+ w  ?9 [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ Q# t3 w+ Q0 j# S: u, X% l& k
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。* m  S; {7 x3 x/ B0 _
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。6 n! T& N  {- v+ F- X" ^& E
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" @. y' b  D3 [2 v7 p3 ~+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb  P3 M9 h5 @5 J7 V: a2 \
紅燒湯頭
' j6 C! ^- @7 H3 H7 |. Y1 @; w公仔箱論壇【材　 料】
6 @4 ^" A+ O" C1 Q$ [! A公仔箱論壇牛腱         1200公克
, V& n8 p* T+ Q) J/ W! }牛筋         600公克
0 ?* X: _0 `* s' k  t# t! ?  E公仔箱論壇牛脂         50公克
. s/ L  i" d  A- h. T5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc% {$ g; f' P- ?  K% G
A.青蔥末         50公克
0 E: a8 o2 [' y4 o4 u+ B5.39.217.76老薑片         10公克
* `; [( }7 W( {/ r公仔箱論壇蒜仁         30公克( f7 M% v8 x' `; h) H% n
B.辣豆瓣醬         120公克
! w3 U- @' x# w3 J/ x蠔油         60cc5.39.217.76  I8 Y+ r4 p3 t' g; n' ?
醬油         150cc
- o: W$ u& ?  D9 r; |米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 B6 t- T$ r9 J7 A# v2 I
tvb now,tvbnow,bttvb" k: o! n, B) s, {
【調 味 料】
& X6 h/ u- A, \公仔箱論壇冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, _* a$ r+ @9 U0 }
鹽         20公克6 v+ W* g& w- h# z5 x2 M# y% b
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb9 \  f/ b$ v; x: }% I: c9 }
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 h# l9 I) p+ V$ F7 e3 Y$ n
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。3 ~9 g0 `1 F: V3 x3 a
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
! l6 D$ `" ^  n+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇8 ^4 I) E! m: e% j6 F& Y1 Z5 d5 F7 o
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- c4 n6 N* D# Y+ n: ~
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。