BeiDouChef

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五香牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 @: u, O  R) V
【材　 料】
+ k, j2 n) W; L五香牛肉湯         500㏄
4 @7 W! H/ ~" D$ Z3 @寬麵         1把
6 h+ J% _1 @; L: R公仔箱論壇小白菜         適量
" W! \/ @# D7 L8 S6 b0 H公仔箱論壇' ^- W( n+ w0 \" y5 o. c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 Z" D4 n. ~: e+ ]( W
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
' _/ f% ~. R  g9 Z- A公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
* M& }& @; P" ^5 C6 i: X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
& _( F0 }( D) I; ytvb now,tvbnow,bttvb
7 a2 |/ p! \. L! v' J8 S5.39.217.76- |0 J' p- s; I# I. f6 ]
五香牛肉湯          
8 N8 |) B; q6 t4 v. H9 t+ A【材　 料】公仔箱論壇& D) ]' X4 A( Q' r/ V5 V) C5 u9 T
熟牛腱         1個
6 N" h6 x( U7 p# P' Q; E; Y5.39.217.76青蔥         3根
7 l! }; {: C3 A' ^1 M# i/ x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克) g3 j0 K# V* E* A& v9 x
薑         50公克
3 w+ ^* F7 y6 o/ m1 q! `tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
  i! ^0 c" d8 Q. A. s# M4 V7 a$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個
1 j1 {( n' [4 L牛骨高湯         3000㏄
# [  E5 s! p1 s( _3 l香料：
4 ?" [7 c' ~/ G* E6 c0 _/ ztvb now,tvbnow,bttvb花椒         1茶匙
+ t" v5 y: \4 c9 u0 a7 \) s; utvb now,tvbnow,bttvb八角         4顆
& S7 S  d4 k8 q7 i1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- A0 a# T6 k9 y- I! v3 a
小茴香         5公克0 ~) }- B( J4 e7 v: Y+ S) s
丁香         5公克公仔箱論壇$ t. U2 `. R, l: V! y5 a. m- K
公仔箱論壇* C8 t- @# `4 a1 w& u
【調 味 料】5.39.217.76. o" U% g( i7 x& Z, \+ u+ B; _
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇: e) l& L' ^" e1 Y" z4 L8 x
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. T4 U) m2 Q) W2 T
醬油         1大匙5.39.217.76  @! _4 x6 c/ _$ J: c2 M
豆瓣醬         1大匙5.39.217.76$ B! t6 \( Q3 M% r; G
紹興酒         2大匙
( g! a! t/ [' D+ ]
( f& J3 ], R& f  y# x1 b5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 p% ?0 e1 O- e
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
) N" V4 m, w- L0 k; m# F, E2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。" S5 V1 ~0 I4 v$ l. E2 k: f
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇) j& P7 S" ~6 y9 Z- g' s% S) L
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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4 }0 V/ W$ ?$ I) V9 `; v& N9 g7 f
清燉牛肉麵         ' i' t" l+ e, P. f
【材　 料】
( u# v, _) e  K$ y, n1 h+ t; A, b公仔箱論壇清燉牛肉湯         500㏄, N& E* P0 `  X7 j+ R  k
拉麵         1把公仔箱論壇( i' W1 _0 o. c* W0 l( ~1 j
小白菜         適量
3 T; F, ]0 k3 ~' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
7 ^, i% K! \8 p' x& p5 p5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H$ {$ D2 F0 E, L4 [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& |) q# o1 z2 O8 i1 k
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l. H# Q) c5 g8 J  {0 k
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
- L4 X+ y& s3 n  ^' f  ?& c1 v公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇; o' C" j" j9 C( F, ~

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  o% |0 ?7 Q) ~  K" p+ s) b- Stvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉湯  y/ U1 }+ h7 G
【材　 料】) v% O6 l: w# S, }8 j
牛腱心         1顆5.39.217.76* X- n$ k7 a2 t
白羅蔔         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! R0 w+ O2 y
香菜         30公克
: I: n. S3 Q; d2 J/ H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w! h8 F' T' ?( o【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- r! K3 a- M5 C6 j
鹽         少許
( \! c' V( ~( h% z5.39.217.76白胡椒粒         5公克5.39.217.76# T) \0 s5 p8 @7 p: G

7 ~6 \2 h7 g! N5 N: btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 K. w. D, W* I1 L  I公仔箱論壇1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
8 [3 x+ w* x9 V% f, C9 T' B2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
" t& E8 V8 |/ _- `$ s; x' N0 [5.39.217.763.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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" o- g, G9 C; @; xtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉麵        
5 x3 @. T$ Z9 ^) g5.39.217.76【材　 料】
" l8 r* Q4 X: Z( f7 y" s" K蔬菜牛肉湯         500㏄
0 D' s! c) H& u* `( T拉麵         1把
( _% m, h- _8 K# S! J1 h' xtvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         適量
* w% C- @5 C( Z5 x; S* T4 A5.39.217.764 {  V) |/ N4 X; D( U6 r
【做　 法】
, }8 Y0 v3 g) u1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
9 O: h+ P4 g+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
7 S" D. e* H0 x' y) ^3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* c8 y& K4 a. c
5.39.217.76' y! T" F# q* E/ Z' X+ \/ `
公仔箱論壇6 P# ?4 q1 R  ]' ?+ `2 Z4 R, ]
蔬菜牛肉湯        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: N( X& ]* F' t+ k
【材　 料】
1 |: O: ]  `+ w3 A6 V; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb! x3 q, M0 g# x, ?) x) O) [! L  \8 Y
蕃茄         3個
: L: y3 g/ o, i. O/ _2 R% y7 d西芹         80公克
7 l9 |2 r* y9 U# c& f5 C紅蘿蔔         80公克
' K. i9 _* G% Utvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         80公克
; T/ T$ b0 Z6 A$ G5.39.217.76洋蔥         1/2個
/ W2 ^/ p; K! j+ J8 ~薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% }) B8 Y! ^; [: c
牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇- Z5 Y; y5 {' m
0 D# q; ]$ d, D+ X. n
【調 味 料】
" o* ?, L7 l$ _# E; c0 x' G  e0 Z6 n5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N" ?: l9 I  x7 E! H2 c

* Q+ }+ `! }; ?& {) Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 K! y3 X; H4 l& h5 D3 j0 _1 W4 U4 z公仔箱論壇1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
8 `9 A; D* e& C8 }3 d2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。5.39.217.76: }4 G; ^, V$ x6 ^% a
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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蚵仔麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 T/ w$ a; `# F% {! p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 r% T, F: V! m3 k9 E8 [8 _
鮮蚵         350公克
4 a4 W( M( B" W# M! Z5.39.217.76紅蔥末         10公克
9 K3 k2 U+ i* c8 g蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' A2 }! s; p  @
香菜         適量
" L, v+ ~3 `. d/ U' p柴魚片         30公克公仔箱論壇* B# E8 m* b9 P- R6 O
紅麵線         300公克公仔箱論壇& P! `; v0 J1 [3 ^0 V+ v9 {+ @6 A
地瓜粉         150公克0 R+ z9 l+ c) {8 [
蒜泥         適量tvb now,tvbnow,bttvb; _% f2 j/ [! k6 I
高湯         2000㏄5.39.217.76& n- t" {: h( V7 f! M! E
8 ^! C9 n; ?. O% r* U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, C' c# n4 F  \4 n
A.鹽         1小匙/ B, K, J3 R8 k4 _' @; l
醬油         3大匙公仔箱論壇, y3 e* |1 q6 t/ F* G+ I8 B6 P
雞粉         1小匙8 |& V# c8 n0 M+ o* D$ H/ Q: X9 N
冰糖         1大匙
. W2 S& y8 L  U" I' q; m- a+ g公仔箱論壇B.烏醋         少許
' D2 m7 F' y" h' o* I* J- |; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         適量  c1 I# ^, w- U/ y1 V
5.39.217.76+ H8 _1 c0 q6 e% Q
【做　 法】
! G% q- I/ T, b公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. s. B7 F+ w: t) z( p6 O. \, S
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
+ o" \" ]& {% C7 `5.39.217.763.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。" h0 Y7 A9 T9 `: _
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
. B5 T( w! \' Q( o* s; m( ]5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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, k5 q9 a2 S* j$ Q2 D, S- T; Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵長壽麵線! _9 z9 ^9 U2 D
【材　 料】
2 a7 X, Z% \9 M% Y8 m鮮蚵         100公克
+ e& E' J1 i1 \( d麵線         70公克: K$ w  |+ `! ]! I7 u* E
蔥末         15公克
/ P0 r1 {/ Z! p7 i3 C# G+ M5.39.217.76油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! c' J5 S, M: {9 {& R; W# q
地瓜粉         適量5.39.217.766 X4 D: _/ B5 L
高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& u5 K- z( S; ?! @0 u
公仔箱論壇5 r  P7 P! i2 F0 ]+ r! m: J
【調 味 料】
+ C; ^6 X4 K- V( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙5.39.217.769 M" @; n! `( l6 X1 E
雞粉         1/4小匙9 N1 Z; X/ `3 t8 R: f
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! Q7 C% Z: _2 g: B2 P: }5 z" C

  p% y8 C. q& ]$ [5 X4 d  B3 R0 I【做　 法】公仔箱論壇- w! Z* d5 }* h+ ?* c' R
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
0 M# N8 C" ]4 e( L$ Y2 p2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
5 |$ F" b* J! {# K+ M3 A! w  g: J; S) g: `5.39.217.763.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 v4 G6 ]0 c- [
蚵仔什錦湯麵, Z8 y9 Y3 K+ u0 X0 _( h! {
【材　 料】
- H, ^/ L# U4 S4 U鮮蚵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 p; ^6 h+ I4 c( g% [& ?0 E7 t& {
瘦肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], Y3 O, e: \( b$ S. ~. X: N4 @
花枝         100公克
/ v+ h0 p  D# [  ~6 k( b豬肝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 o3 a1 P9 z1 i+ i- o) l
蝦仁         10尾
1 X+ L  M/ g! e+ f$ |青蔥         2支
6 F& d2 ~$ y  E' x5.39.217.76油麵         300公克
% ~7 n6 x: W9 s  L- B) A8 s0 B公仔箱論壇高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 J" T( B5 v3 i% x2 _
米酒         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 j' i# Y* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 O: {1 H7 O) G
【調 味 料】
6 z' G" X& D6 n+ L" c. v6 L( g' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g! p. X$ D$ l  }" a, ?& s
雞粉         1小匙
  i5 ?& b" b9 b( m5.39.217.76烏醋         1/2大匙1 O/ y$ T1 p4 O+ p" |' r) b
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ l: P/ e  W3 R. D9 Y: S
胡椒粉         少許
6 }1 D2 h' S" L' F+ M6 o0 Q2 W/ l& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ q& {* \; x: o4 `* o
【做　 法】公仔箱論壇* @* A6 H% I$ u; W; r
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
0 i5 g1 l0 {2 O2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。, X6 [$ j$ m7 ~
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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+ J# }1 {" L5 p( P4 z滷過的大腸頭麵線公仔箱論壇2 m7 F8 K; j8 Q: R' ]
【材　 料】
0 o: b6 L! }6 |7 {! E5 Z* Stvb now,tvbnow,bttvb滷好的大腸頭         300g
' R8 \% F4 j) q5.39.217.76麻筍絲         100g
: o/ i1 ^2 f- Y$ @: U- p9 B+ @0 K高湯         200cc5.39.217.767 z, B* A" N( z) Z  {
tvb now,tvbnow,bttvb1 e. c0 e4 H+ A  T2 k
【調 味 料】5.39.217.76- H8 B  ]% M- Z* n0 K
A.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 K4 D. [6 I+ y  ]0 N) c( ~3 N
水         3大匙
5 e* J  H5 z. [3 }2 T公仔箱論壇B.柴魚片         10g- W7 d0 [" g1 }
紅蔥酥         10g
0 ~. e. S- }+ E醬油         2茶匙
) T3 f' U) V- n0 L$ @9 ~, ^tvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
$ J1 s2 @$ E5 H& }2 b# b' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
4 T! p( q- L, b3 d7 W" ^/ l烏醋         適量公仔箱論壇/ h; X; e0 d, w( m
胡椒粉         適量5.39.217.76/ N( ?" V  D5 E7 U0 q+ H
香菜         適量公仔箱論壇* L' C: _- L4 d# e
5.39.217.76- i: q& L" A3 F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 y; ~; W+ R& d
1.將滷好的大腸頭切小段。8 Z. o* t  ~% b6 F, X4 U1 j
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' o5 u# b$ y5 Y8 ?* S/ k; C1 W/ {
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
8 w1 V! _( ^" I& r7 r5.39.217.764.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。" W3 w0 C7 S: Q( D% s
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
% d) P: @0 G; h9 j5 s6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 X" E+ z' Z5 |1 B
未滷過的大腸頭麵線公仔箱論壇+ y' ~2 U& Q5 Q7 z  h7 V
【材　 料】+ M7 M! |& x& ~% m& \
A.紅麵線         120g$ {  k0 x, V% W2 x% T5 x7 X
高湯         1200cc+ R' S  o7 E" l$ W: C
大腸頭         300g
" R) W/ |2 m5 p0 r. f5.39.217.76青蔥         3根
. ?! ]/ B- `. @# L5.39.217.76老薑片         5片
/ Z% B6 I9 c& S$ ]' wB.太白粉         2大匙
! f1 M0 w1 e1 }7 S' K  f公仔箱論壇水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, v! Q. c/ k+ Y5 S+ d. s: z2 j$ k
C.米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. w3 d- \3 z+ j! \3 w
八角         5g
2 Y. j7 o( a* \1 w花椒         5g5.39.217.76' s1 e9 s! a; R4 [. p3 `% N5 }7 v5 I- X
柴魚片         10g
( Z( }5 e1 C, A% W  W0 Z$ g公仔箱論壇紅蔥酥         10g7 `5 \1 _9 D, \2 Q# ~) S
醬油         2茶匙
7 e2 y5 N% ~& C0 Ntvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙公仔箱論壇8 w) _# p5 g! Q6 S# x! B1 Z
糖         1/4茶匙
+ }9 h& ^# e& a% X4 C9 x5 Y& z9 M5.39.217.76烏醋         適量
) j, }' t% K, w' H" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量公仔箱論壇, U, L. G; p) N% Q2 `' s
香菜         適量
$ W, ^+ ]2 g- @( o5.39.217.76) s3 Y# e9 `2 u0 L
【做　 法】" l' P) V4 S; E4 {. y+ f
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。5.39.217.761 ~2 G5 m7 c3 g6 U  n
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。公仔箱論壇7 I1 X8 u7 t0 a2 }; ~) ~. E% V. {, w
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 o* d7 J: ?& {0 h% f0 m
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
: b! Z( u3 C$ v+ t; ^! p- I; @tvb now,tvbnow,bttvb5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
# x% X4 l0 G) P7 a/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。- _* s$ j3 a* K- I; y' s* ^
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* E( P/ w0 B" V3 p" M
蚵仔豬腸麵線         5.39.217.76# j  x' R' v+ P% U
【材　 料】. C. K! C( h2 n4 S9 M/ n5 }& n% B
A.蚵仔         150g5.39.217.764 O$ S6 w4 ]" x* _! @! H
地瓜粉         適量
# O, K& k! X/ R' z6 G/ U5.39.217.76B.豬腸         200gtvb now,tvbnow,bttvb! U) g% T2 v& B# |% L7 m
紅麵線         120g公仔箱論壇- B2 x4 z% Z7 ~6 K& K
高湯         1200cc
( W$ b& B% M' z# Z' V+ B7 @6 M5.39.217.76C.老薑片         4片
  F2 T& Z. l0 d3 Z  c# D( L7 p青蔥         2根tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 P3 D6 S+ @4 t! G$ }( g4 V
花椒         5g
7 k4 y8 Y9 F; J9 v4 btvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆4 g9 }, O% o# E0 {
料理米酒         20cc
+ C' @8 C( |  c4 d- n鹽         少許
; s" S' _0 a+ H% m: G
& s# Y; Q" A2 E* a  {% vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- R6 l8 E( s7 m) ?6 k0 O3 c6 G6 T* C& x
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 a9 v4 L3 J
水         3大匙
  G# j1 p& ^  F" T/ ]B.柴魚片         10g" x7 C3 }( D0 k3 C. H& I! k$ l' C
紅蔥酥         10g
: O! c+ ~9 h. r9 q3 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         2茶匙5.39.217.76+ ?" S% F8 J# |) `+ V* T
味精         1/4茶匙1 r8 x4 |8 k7 O$ l0 u1 ?/ p
糖         1/4茶匙0 O: D0 e& O2 n+ w3 w1 q
烏醋         適量5.39.217.76, U# q! H3 C7 z1 a; t
香菜         適量1 v1 z; |/ p, b* B6 N8 ^8 _; C
胡椒粉         適量
  ?/ _% _, e5 D. a& k! P6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @1 o' m* Y' v
【做　 法】
; ?# F% F/ G6 v: E5 f! t  G8 _5.39.217.761.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。公仔箱論壇- I% L$ q1 S5 A5 f1 \& T1 b* F
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇  O) q- B( m" L# v- D* L7 R) v
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。: \9 Y5 v* @/ G& l, a  t
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
1 p6 h, b; g9 B. Atvb now,tvbnow,bttvb5.老薑切片、青蔥切段備用。
# T( G2 Q) G+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。公仔箱論壇. x1 `% n. _  s" G  N# m0 [
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。公仔箱論壇* A/ J& h$ T1 U# o+ e; Z
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。. K5 l( L) o, L/ W
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

2 x. J( e3 k- E9 |7 s5 [蚵仔肉羹麵線        
0 L, G9 j8 R" ^! f5.39.217.76【材　 料】
: _  o/ U# U  Y6 e+ ~( y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蚵仔         150g
8 D" [" i6 D1 {9 q+ p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量& h* {$ t- e9 w3 w
B.紅麵線         120g公仔箱論壇2 K& _7 S- P7 G7 Y6 L, e7 F9 O
肉羹         300g
5 ]8 S; U9 `" L# g筍絲         100g/ F) c1 r6 L: C: r1 `- _' ^
高湯         1200cc
! p2 e3 Y' X( LA.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; P" r, z! M) g7 S1 e
水         3大匙$ n1 e: G/ g* r- h
B.柴魚片         10g
5 y8 I4 H0 t# |' w! C6 B1 g! r& s公仔箱論壇紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb9 {. X% B8 ~& P* r- e
醬油         2茶匙
! a9 t5 P+ K0 [2 J' j味精         1/4茶匙
3 H+ l* m1 J0 ^& g公仔箱論壇糖         1/4茶匙
+ q6 G' F- q2 r! h香菜         適量
3 f8 v% }$ C' Q) G' r烏醋         適量
2 P1 k, D: M, b公仔箱論壇胡椒粉         適量公仔箱論壇9 ^  x7 _( m& }& c' h' s+ D
5.39.217.76' @2 ^4 O7 g- g8 a" ]" |  W
【做　 法】5.39.217.76# X: n! m7 C4 A# b! I
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
# ?/ m0 k6 M* u8 o* U, V5.39.217.762.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.766 W7 A& o: Q  m- O5 Q- J' o+ b0 v
3.取適量的肉羹備用。
2 r1 A2 e, e) `# O! Y2 T0 t4 y4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
+ ]3 i9 Y4 z5 O! b( n' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。4 g/ e5 j" F; H$ o
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
1 O; {1 a% S- Q3 U0 q6 R公仔箱論壇7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

' k8 E! u% z$ y& ]) O+ H' w
蚵仔湯麵         公仔箱論壇* q4 s$ T) E. e: o
【材　 料】公仔箱論壇- F; i  ?0 Z# \. t
1.油麵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 {' ]8 x( q1 P& K( Q  L- q+ Q" ]
高湯         150cc5.39.217.76/ f; P; F  S8 v  _7 o. n
處理好的蚵仔         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) D6 J. E, H6 @0 ~
2.芹菜末         1大匙
) s! q! _% V# j) i6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         1/3大匙
2 D& [' u) N  P- F6 C公仔箱論壇九層塔         6葉9 H1 s  {* B4 I! \5 c1 U/ Q& e
  T* R+ h9 g; K6 r; U, {
【調 味 料】1 O6 {; K" k: b! z
香油         少許
" N6 t, P* B% |公仔箱論壇白胡椒         少許
4 b' L) k3 h. X- V2 ]) vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! k, S* M/ N9 ~/ B1 H3 L8 o
味精         少許
8 R. G+ B) B" ]( {$ p' J
7 w9 h( C% H/ U6 ^+ G  C- }7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 C0 |: y6 c5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
) ^2 h& f, a+ I9 d) p, i; V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb6 P% C5 @; o7 o3 i  r) W0 p5 x
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
# N7 E6 W1 [2 R5.39.217.76【備　註】- `5 i" u: W3 A, O% G
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# P7 B0 j( n. E; R) O
蚵仔湯米粉        
; x( u  w5 H6 m! L/ z! z4 B公仔箱論壇【材　 料】
6 z1 r& p% ^2 B. {1.米粉         50公克5.39.217.767 \* h. f6 w7 H! \
高湯         150cc
4 [- o+ r1 Z/ R' S/ P" j+ U處理好的蚵仔         適量tvb now,tvbnow,bttvb( h+ B7 t2 q' n: c" S% B0 y
2.芹菜末         1大匙
2 @, n' ^+ n, L; U* F紅蔥酥         1/3大匙
4 G' O5 s, C* A2 N8 i0 R: `6 \5.39.217.76九層塔         6葉0 Q7 E. e5 a, h& H# P

. U+ D- s9 h6 R7 s公仔箱論壇【調 味 料】
9 p4 B* S( W5 U8 @: Q: P" `香油         少許
- @$ L5 ?, m  s! Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
: Q& H- q# f! j8 I0 x) z2 J' \鹽         少許公仔箱論壇! c1 X" L) c  t4 l+ q" H
味精         少許
' |1 Q& n; ?8 O. |# g5.39.217.76( G' a- k- q! D. C
【做　 法】
: M. O8 [/ Q4 H( ?% Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
9 g* H$ x7 w9 E7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
8 u$ A, z% [6 s/ d" g( n3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。tvb now,tvbnow,bttvb; e; }3 E" H& }6 _6 ?' [/ u4 g% m& n
【備　註】' y5 \+ y1 a2 c8 \
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

5.39.217.76( D/ Y. I; w6 I( G# z
和風牛肉丸拉麵
' y2 a3 {  @2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76! o  O6 j# o) ~
1.牛絞肉         300公克公仔箱論壇. p2 [1 D* ?9 U' _: W( M
太白粉         1大匙
$ b9 E: ^3 k0 C' D, g. S% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙
" b3 P' l# o$ L' M4 ^# `6 E' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; U3 {3 f" ^5 e) ?
醬油         1小匙
( f" p( U1 n- o5 B- v2 M& N7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳥蛋         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, @" G' E$ G4 {- E2 w9 N
3.魚板         2片+ `8 C" y3 ?7 T( v
4.高湯         5杯
! u- r( R4 K8 T- N' f0 Z5.39.217.765.拉麵         220公克
0 V/ E+ v& M) h% L. c+ N/ N" b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥絲         適量4 K5 M, Y1 h  X- m
5.39.217.765 I6 }# f+ \  o4 ^0 h0 s
【調 味 料】. K& Q# P& @# P6 ^+ c! ^  V- L
醬油         3小匙5 U; H1 X: V; G4 ?5 i4 B- F
柴魚片         1小匙; j% Q  u- ]/ O0 z
雞粉         1小匙
4 u/ U7 j2 v5 M7 m- R* J1 q8 B) {糖         2小匙
. U5 `0 b: t2 f$ L5 }6 L# H. K日本味醂　         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F% `/ a; h+ y3 [

" l5 p+ A! E9 C# J0 o公仔箱論壇【做　 法】' D  x2 c# Q9 O" s& v% B" l
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。5.39.217.76& `' D, I/ s  b1 p: J
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ O) G3 H9 I: x
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。* _8 f- F5 {$ s, l1 }" S
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
. O/ t+ y- I3 a. C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

' l  k) P, F! R( [公仔箱論壇咖哩牛腩烏龍麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 r! B) \# g
【材　 料】( V9 I1 ?8 c/ x7 L& H  R5 q2 a# l
1.牛腩         300公克
( N: f) I& @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔塊         100公克
( r7 V0 c% n/ g% ^0 D" u白蘿蔔塊         100公克
" A5 n5 Y  |8 z4 p) b' h5 v' S% ^7 ?# e5.39.217.76洋蔥丁　         80公克
& f" D  d. Y" p洋芋塊　         80公克
7 O4 f6 w9 [# y8 B公仔箱論壇甜豆　         6個
0 G+ |* r: x  N6 T! j" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯　         8杯
! v. q, E+ u1 B  U5 M8 o$ K. ktvb now,tvbnow,bttvb4.咖哩塊　         2塊
" {  c4 b7 [8 l2 I5.烏龍麵　         220公克公仔箱論壇2 x% l* L* T6 `1 c8 @, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, }4 r/ V' G! y% p: r' C
【調 味 料】公仔箱論壇1 w) f% h. {, v8 O3 N) ?! x
鹽         1小匙( m" k. z) E  d/ k+ q7 B9 o
胡椒粉         1小匙
! M7 M1 a2 D1 k9 Z7 R5 h; t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 O5 T  N! W8 X7 U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  j  s7 j0 p
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
$ q4 ?# Q  M" N0 `! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
( W( ~4 @* M6 \' a5.39.217.763.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
+ }6 ~$ k& B; U6 m& |# f. L9 B+ ^4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。公仔箱論壇) ?- X6 y7 F" u' @) w! j
【備　註】
' k, W. X' G3 n公仔箱論壇市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

5.39.217.76  ?9 d2 x( ~$ \" K1 i/ R
半筋半肉牛肉麵          
- J2 n6 q, V& A: r3 }! Z: d公仔箱論壇【材　 料】
- L/ Q9 D: O" C* @; K9 R+ D牛腱子         300公克1 e  j/ P3 {0 A2 @1 S
紅燒湯頭         適量
6 d1 O$ Q. B. [2 L# y+ g公仔箱論壇沙茶         2大匙公仔箱論壇/ d5 w) J4 j: }9 }2 m$ T4 \
白麵         250公克
+ x5 p$ x. i/ c0 A8 V1 D0 U0 m5.39.217.76青江菜         2顆
% {4 y- z" x3 h5 Q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙5 O; C. }2 D" @; F6 ]! t
蔥花         1大匙
0 Y5 K  E+ J1 `' }& J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) `& T  @0 ^! ^
【做　 法】
! D) g+ s) I' T: Z公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- C3 W& Z  z" L5 _' s- W' q
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。! B7 ?8 l" G, O3 _- H- a- J- \/ c

3 p) V3 Y8 y7 a5 t$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P( Z6 R$ r; s! J+ i0 w# W3 _  D5.39.217.76紅燒湯頭6 _; H  J4 a$ F! k
【材　 料】2 V+ z' u) l; o. d) `
牛腱         1200公克
$ W0 f. D( t9 S. j& v* T, B: r5.39.217.76牛筋         600公克
+ U; ?! ], L$ Z4 c( f牛脂         50公克
, x$ X1 x; Y" G, ytvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.76; p4 F  Z3 p( ~+ c! O
A.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" I# M4 D/ i2 m" K7 D
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" \% Y3 T7 H* j, G* ]6 i
蒜仁         30公克公仔箱論壇5 ~( b& Q# S& j& Z4 Z5 o
B.辣豆瓣醬         120公克
" y$ ~5 i  {4 J/ H  ?+ }蠔油         60cc
8 i( U: f6 q, n4 x! ?醬油         150cc
. Z! q$ ^: Q4 T( \2 Q5.39.217.76米酒         150cc
. V% z0 Z; u6 C( I2 o) i" n6 m+ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 b) ^4 T6 B  ?  m
【調 味 料】5.39.217.765 ^! a5 M6 P" T( Y
冰糖         50公克公仔箱論壇2 P, G3 g8 x. E  ^- t8 o  b) W
鹽         20公克0 o6 u* e1 a7 C4 q* M7 T' _
麻油         20cc
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0 Q* C. |" L/ f/ u$ \3 L- ^7 k5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇$ z6 j) e( L7 m
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇" D4 X& s. N; u; Z& J
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! ]/ h, P' Q8 G" Z' b8 i
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" U! C7 K# t. Z/ `! R
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。5.39.217.76$ `; a8 I1 V" {* r" Q. V
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。