BeiDouChef

7 C6 K: d. w; u7 ^0 o1 ~" R1 J
五香牛肉麵        
9 E+ [" f( @* v# U& H" R公仔箱論壇【材　 料】
4 z* B, T: n. ^% V五香牛肉湯         500㏄
% v$ r( ]$ i; W! f4 I& m5.39.217.76寬麵         1把公仔箱論壇# p' ?! e# p6 k% r( j
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb. V; F  Z  k6 ^1 ~' T8 n) ^
公仔箱論壇. D& ~" i9 F2 ]  X9 v# B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# U' B- R0 R* S3 i
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇' ^) F' R' D: f: ^; |# i1 \+ k
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇" z+ V- g# ]6 @# g4 p
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! |% G: P/ x7 V

! O& E/ D9 }% k5 m* ]3 [  z公仔箱論壇8 z, v; u$ l' r( C# Q6 {& f
五香牛肉湯          公仔箱論壇+ V; Z9 F7 O' X& g% z5 m& z) t5 k
【材　 料】
' h/ y$ w6 W$ j6 d熟牛腱         1個
0 M: x+ \$ m9 b5 O7 |公仔箱論壇青蔥         3根
8 I/ @  q2 Z6 \公仔箱論壇牛脂肪         50公克
. h* ~4 a, Y0 ?0 c5.39.217.76薑         50公克
: i& K0 g2 p7 V# P3 `' H  b/ P紅蔥頭         3個
8 ^. Z% o( O: y: \. U) V公仔箱論壇蒜仁         3個
) X0 A" c; p& x. w牛骨高湯         3000㏄
8 R% z. X( ?9 y8 h8 H$ M: p5.39.217.76香料：tvb now,tvbnow,bttvb1 z( s! K; C$ l$ n
花椒         1茶匙5.39.217.760 j+ {2 x$ A  N: Z" B
八角         4顆公仔箱論壇7 f& }2 K5 R( Z% b9 m
桂皮         10公克
; T# h+ [5 i. g- i5.39.217.76小茴香         5公克2 \- D1 E) K# {0 {* s
丁香         5公克; e' u# r; V( ?: S" R; Y

/ d0 y( D" ]) A1 u. Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% v" l) s  n2 z& g8 X
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 g# m6 a7 W# p. `
糖         1大匙
4 X+ W6 j9 M' N7 N* U  R; Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
# S# P3 P  [. m. k$ O# R/ b豆瓣醬         1大匙( f8 [! Q! ^" m& _' g6 k
紹興酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( }' I$ m& t% F, V# [' H! {& h

" U3 ?* I9 D/ `4 R+ V5 H. s' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ g) K  b6 _; c  o1 Q" c  }
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。- O2 f. `: a- m: d+ b: Y$ F
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y' L6 ]/ \& s* Y' ^$ b4 _5 N2 H
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇9 Q- j( G% J3 l, ?$ w! G/ j/ z
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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清燉牛肉麵        
1 }- U" F! W2 i- y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: ~# f+ l: ]5 w) W/ o$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯         500㏄
. k/ p% n9 n; X. t+ c  d4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把5.39.217.76% o. g* Q6 e; r1 `7 I) z7 P! g
小白菜         適量7 K. s" k1 u3 L2 j: O
蔥花         少許
) k6 z4 T. g0 N: G; A0 ~( B& `1 u' \  j4 _5 w( H
【做　 法】
8 l# Q3 n( R- A- y8 M1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.762 ~, l3 P7 o8 n6 }
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。( n) K7 p% \4 F+ P0 ]( ~
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
( |$ @( H- A6 G* X' C$ u3 R( D- G5.39.217.765.39.217.76  G- M5 c" k, k$ G2 M! K% V* N
5.39.217.76' d5 |/ g5 q' s( S
清燉牛肉湯' K  }0 x' b8 c9 M
【材　 料】
; B& F5 L/ \: v2 p+ W! l9 y公仔箱論壇牛腱心         1顆
* L' K! j" {3 r0 N) W: T; w& `白羅蔔         1條
- V  k) w6 b+ F& E# Q香菜         30公克2 c1 \9 i7 E" \6 E9 w8 r- o

( \8 a5 S. z' _5 O+ c【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 |( g6 E7 J1 q( S! W+ p3 O
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( z/ D& X6 y- ^: R3 b
白胡椒粒         5公克5.39.217.76& q' U2 C! {& ~' w, c
* k5 ^/ U1 t$ r' F5 L
【做　 法】: @' R1 A9 F1 s3 F  X
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q: r3 A2 x$ n
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
& B) G2 b/ M+ X' a- t1 Y3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

* u/ F2 Q% Q" K/ G+ W  o5 N" j* Mtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb4 x" K. T2 w$ W4 e# _8 T+ n! y
【材　 料】
4 T8 T' ]$ i. `3 j/ a6 Y8 Z蔬菜牛肉湯         500㏄
9 G$ r' a6 F1 }3 O: c# F% G( i5 K拉麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 f) H. m! V
豆芽菜         適量
6 r/ s/ z) H# R- ?& X公仔箱論壇
" [6 h, m9 j7 L% U0 H9 {- v# @* o公仔箱論壇【做　 法】' n4 B5 ]5 p  Y8 Z( V
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
5 z8 J9 b5 W- E; [2 |" M2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
% g9 g( A1 O7 b4 S+ x9 Otvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。2 z# }0 f- \2 c7 \5 y

; y2 m1 ~) S1 ?' h. `. R  t! k( B3 k# q) g
蔬菜牛肉湯       
% G$ _1 O2 `( M  k6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】3 s+ M4 H) _" I" G, D
牛肉         300公克
! |# D/ g/ J# ?& v' p% M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         3個
6 ?# `4 H4 ]' ^* b6 `西芹         80公克% w9 V4 {4 u+ ^* M1 E. G
紅蘿蔔         80公克; M) Z' H8 }7 z
高麗菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! v3 W9 t# B% `
洋蔥         1/2個
4 n6 \2 D; a. }, p# S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克, b9 r# `( i) H/ q' u  y
牛骨高湯         3000㏄4 A6 H( S) B) Y9 e9 [5 }& C

2 T: {6 X3 L! {6 E$ Q( [8 ]  I公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇$ R  I* O) n! N6 c7 Y' ]; W' T
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W# v4 ]! A( {; U) \0 X. G
, b' y  x# [0 ]8 w2 h& }' f
【做　 法】公仔箱論壇8 m/ p5 g: B- s3 J! Q& ~9 l& c/ n
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。$ ^) |4 M7 n, W  E/ L
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。( e. Y# }3 z: y1 b( D: N) i
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

( Q% Q. m& u7 q1 j7 T, z
蚵仔麵線
; z3 Z% v1 f5 [: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 a, c" K" f1 |- U$ P
鮮蚵         350公克
$ R! x, n( N/ R5 B( z& E3 atvb now,tvbnow,bttvb紅蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" |8 @6 U- s0 c9 E# p- Z
蒜末         10公克
8 g9 p% c9 V& ntvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
# K- Z6 t8 M- n' b# }5 r6 T/ v7 ?公仔箱論壇柴魚片         30公克
$ I0 a% S, r. W7 X( S- i2 @2 I紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% a* S  V1 \& m
地瓜粉         150公克
( ?: P  ^4 n3 ?蒜泥         適量
  y7 ]& S4 K) F6 V高湯         2000㏄
* z* @- d8 n# B4 E9 S5 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 U7 e0 |; H& e' P
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* a. q; K; Z- {& D$ U
A.鹽         1小匙公仔箱論壇. ]: ]' y7 e7 p! t& E3 W
醬油         3大匙
5 o. l' d2 Q9 ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙公仔箱論壇7 A6 G- `8 t; m! ?% w' b, p, x
冰糖         1大匙
/ [$ y' J$ n" s5 s: J3 w. L* lB.烏醋         少許
* V/ W* ]5 O7 f6 m( [公仔箱論壇太白粉水         適量5.39.217.76  @; G: g+ S+ o9 e
5.39.217.76" Q% D! P4 q4 \$ J' n
【做　 法】公仔箱論壇2 _- v0 d' E- {* |
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
6 t. ^# U" }( j  g+ K9 t. ?公仔箱論壇2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
8 G. P* T! M9 O& k0 @# P3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。" p; k+ I: l' l( S/ r7 [1 q
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。公仔箱論壇" p( L/ B5 D& k
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 v. q& O/ K$ m: i7 B
鮮蚵長壽麵線tvb now,tvbnow,bttvb: B% d# Z- d5 H! t0 d% d( c2 C: a
【材　 料】
* _" i* W7 Q: L9 j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         100公克
8 b/ t' ^9 ?! v& d8 c8 \' t0 D5.39.217.76麵線         70公克* p8 h: Y# G- ^+ F- c/ {
蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 m6 K8 O3 |8 X
油蔥酥         10公克
  P# H6 J: M5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         適量. Y' \; L2 g" X
高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' B2 f' e* X: j6 B; ^  A8 D
5.39.217.76& K0 q, e$ @, ^* r2 f5 y- Z
【調 味 料】
( C" z# J9 ]. d/ I$ E鹽         1/2小匙
( n# h! v  |6 V$ R7 }8 O0 ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& k) X/ T; q; J7 U) l$ B7 K
胡椒粉         少許
$ e2 y6 R, d$ t+ t+ |  Y6 o公仔箱論壇
+ x7 r( {6 h# a* m+ [【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x9 b; D' o( E7 k# [- I6 W
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
4 c5 j$ F6 w6 M" }" T! t2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
2 Y1 M& Y5 f  i4 K% Otvb now,tvbnow,bttvb3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# E0 z* D; {9 \3 X8 E" j9 t/ x( J
蚵仔什錦湯麵5.39.217.76' B* O  c- t: b+ h. H  f5 Y
【材　 料】
5 Z$ M' K5 o. J鮮蚵         200公克公仔箱論壇# t9 A  P1 m2 I7 U3 ~1 R/ ^
瘦肉         100公克: r& ?, k! |7 ^1 \
花枝         100公克
. H/ `  ]$ d, I# t4 y- \tvb now,tvbnow,bttvb豬肝         100公克5.39.217.769 {' l$ P  B% @* I6 q
蝦仁         10尾1 V$ b3 ^5 F4 X4 L" S# a9 x+ G% M
青蔥         2支
5 N' K' u/ \* A. X: _油麵         300公克
9 Q/ m( p8 q0 R% @! a9 z: Z4 p高湯         1500㏄
: I, d6 P5 H- W' @9 ~0 L+ }5.39.217.76米酒         1/2大匙: b8 A6 f, p; ^% {. r6 j

3 o( q/ b; L& j! c【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ b' w3 A( }% }" g8 g  }% ]( N
鹽         2小匙
$ i7 W# h6 B: g) X9 ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
6 W" V6 i. n! n: J- d2 c烏醋         1/2大匙
. v9 u  j- s# x$ s* J2 e5.39.217.76冰糖         1小匙5.39.217.76# }- x$ y2 @6 F& a  L
胡椒粉         少許
! K/ K# J: x) p公仔箱論壇公仔箱論壇2 A4 k- p& U; o% L
【做　 法】公仔箱論壇/ v- D0 V0 T9 V
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
  v) C3 J: M. h9 f5.39.217.762.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
0 M& F0 r' u& D3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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滷過的大腸頭麵線
0 y4 @. G9 y3 T, g7 j) ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% B, M# t; r0 V8 K% P; utvb now,tvbnow,bttvb滷好的大腸頭         300g5.39.217.766 |0 C5 P3 k9 ]' |5 v
麻筍絲         100g
: I) J) ]9 q+ Q9 ]4 R3 _# ], x9 R5.39.217.76高湯         200cc
# ^4 K9 Z' W( C! V8 K  B+ Q1 N9 [+ k: E* a* _* W! {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% B- t3 i( ?! u
A.太白粉         2大匙
; i; \5 n+ L* n, v# G% z- x6 ^水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A  U5 A6 C7 ]6 q
B.柴魚片         10g
5 \4 c+ J" G! \* |( d紅蔥酥         10g5.39.217.76, A9 y3 b' u( y  D
醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 t8 ?/ k* ^
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M. `1 m+ A& F. p! I! w
糖         1/4茶匙公仔箱論壇2 w9 u; m$ R/ d
烏醋         適量
+ A; c" j7 S! M+ g/ a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; B; O# r% Q! Z% j8 s9 W& P& V
香菜         適量
& N! P* x% Z! q; H2 e6 Y, ctvb now,tvbnow,bttvb
/ s" Q, N- `  d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76% _: \$ E! h4 r- x
1.將滷好的大腸頭切小段。
: @0 c+ }  Y/ Y' J& d# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.760 n! I! s, ?0 O8 `( g+ b' {
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。5.39.217.768 ]* U/ ^6 p2 ^; A' J
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
/ W% J2 H/ ]7 f) D' o8 @( l4 q$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
5 }6 W6 b2 E1 ttvb now,tvbnow,bttvb6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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5 x# D! o8 J% y* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未滷過的大腸頭麵線
) ~6 f& s! ~% B: S3 y【材　 料】公仔箱論壇3 f, V! A3 x( I- g- N- M0 k
A.紅麵線         120g公仔箱論壇0 M& i- I4 G0 K# q+ _, F6 M
高湯         1200cc
) p% E8 V# u  S7 e大腸頭         300g
1 d, t6 x2 |8 u2 U% n6 I青蔥         3根( U9 v( ]/ g2 g7 r$ n
老薑片         5片1 z( l6 J! I1 r; K& ~
B.太白粉         2大匙/ w9 @4 C% m/ A& J8 v  B) q  {
水         3大匙6 {" S2 A! ?* s
C.米酒         少許6 e& d; E7 w8 W
八角         5gtvb now,tvbnow,bttvb$ n% u) L2 L3 V' O, B
花椒         5g
0 a* m9 T4 w/ ^  h& ^公仔箱論壇柴魚片         10g
$ D3 S* P$ V+ d6 t9 w3 N4 n. Q紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* ^3 V9 t) c  `, q
醬油         2茶匙公仔箱論壇) }$ w! R5 u: K1 z
味精         1/4茶匙' g% d8 a: g2 I% s7 B
糖         1/4茶匙5.39.217.76& z* K  W" B9 U& V% t6 G1 T
烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 Z  _4 x1 N# U8 Z5 T
胡椒粉         適量
5 N9 _1 C9 {/ X8 v% `1 v5.39.217.76香菜         適量
: c; j/ s  e0 H% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 d8 S& k7 s% P
【做　 法】% s6 S: Q6 m! b! A
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。5.39.217.76& J0 m) d2 j' I, c# Y9 I
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
. N9 F! v+ [% J1 T; ~3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h! S0 c! A! F) a
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。公仔箱論壇4 m% ^% r7 u+ p; @
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
# q: G" H) S3 p% N+ X6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
5 c! z; L- L7 v/ Y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) T) N3 b% G: W7 ?+ Q2 P8 }4 U" J
蚵仔豬腸麵線         5.39.217.766 [8 k' G! V  H2 E+ u
【材　 料】
1 L2 T1 d) |9 o+ Y. p" i3 G- h公仔箱論壇A.蚵仔         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# A  S: r0 J0 W& b
地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 s4 e  {  T; E2 r- T
B.豬腸         200g4 d/ J, Y" W8 J8 O+ N& z+ p2 L
紅麵線         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 b8 a1 b  ]' x0 n1 b
高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* Y' M- W' Y# E. G
C.老薑片         4片- {" c( W3 |! A& m1 Z* `
青蔥         2根; F. W2 _$ z( O8 G- ^* v" y3 a
花椒         5g
) |0 d5 H4 d4 v! F6 {* U: e6 Ptvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ s9 n' f; W! m; O9 s
料理米酒         20cc公仔箱論壇' {- i# O' o) l- N
鹽         少許
  F! C! W% K; n+ a: n  t/ otvb now,tvbnow,bttvb
! ~; z$ s7 N, i  X* G5 I2 J公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) J5 R6 y  C
A.太白粉         2大匙公仔箱論壇& W3 z1 V8 B, v5 F5 ~1 M0 N
水         3大匙
9 T) Q3 `/ h) h* S. H* {* J  |tvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片         10g
7 p( o: y+ B9 t, ^% K* g  x紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb* D6 p" ]% {+ F  C' i* c% I; q
醬油         2茶匙
! }4 n0 n+ S9 Y3 O# [8 p5.39.217.76味精         1/4茶匙% g0 w2 J) Y9 e7 I9 {
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C* o+ j9 m1 J
烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; o6 q7 [+ ~3 ~, H% _6 J8 ]
香菜         適量" o# T( z& G& A$ V* k
胡椒粉         適量公仔箱論壇, T) A6 |+ l7 E2 Q/ n+ x

9 C+ G  \* {1 m1 J* {5 \公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' q% q0 A; u6 O8 N' W
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。$ B/ S* p6 m3 |, T% G2 e, h
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
+ ?, z3 s9 ?; d- t! J/ o& c9 v5.39.217.763.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
) d' u' q3 Q6 }/ U9 g4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
4 [/ Q) Z+ f8 {# J% x5.老薑切片、青蔥切段備用。
" R1 G: a) @1 M& {; C7 D7 f公仔箱論壇6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
) f6 m* K0 t9 [' s' g公仔箱論壇7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
# F$ h9 y& N1 x, ^* p8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
7 c, }7 D0 K; ]公仔箱論壇9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- Y7 S+ k$ N- ^5 x; x  m* F
蚵仔肉羹麵線         tvb now,tvbnow,bttvb! F8 c( d% @% H+ H! f
【材　 料】
4 E) b- ]/ T$ Q. V- {& M7 Xtvb now,tvbnow,bttvbA.蚵仔         150g
/ k0 G4 O0 g! q, V地瓜粉         適量5.39.217.76/ N/ M( ^% M- B0 }; s9 w
B.紅麵線         120g
: s" x" f/ K# y2 ?/ n1 v+ x3 ]5.39.217.76肉羹         300g
2 G" D6 |0 E5 e6 \/ Z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100g
# t9 Q) i; C/ T) Z高湯         1200cc公仔箱論壇8 @6 b, s' e/ ^
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @, p1 m( v/ {- y4 Z3 K7 x
水         3大匙
& \# Z* F/ W, N( m; }/ DB.柴魚片         10g
* G; a  u6 @/ {" n2 a$ ~" H) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g5.39.217.76( B4 f' L& ]( q+ k) T
醬油         2茶匙
" _4 f5 E" [$ V% V7 y5.39.217.76味精         1/4茶匙公仔箱論壇2 u. l8 k, D/ b: c
糖         1/4茶匙5.39.217.76" O1 `/ E$ {6 @( f) a( W
香菜         適量
- E3 X7 P# w2 [烏醋         適量
& O. f) S/ q5 Z7 o; }" F- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
+ b& r% r; G1 ~" U  j7 w
. i* k8 P  {5 y公仔箱論壇【做　 法】
% C( l3 u- |- h1 W3 d$ `2 ^公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
$ m, K2 X/ S6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇* F' x2 O- i9 \8 \5 q% i
3.取適量的肉羹備用。5.39.217.76# p4 Y! g0 t0 g, r
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。5.39.217.76/ t! v+ e' p. p4 m2 G* s$ B% B6 {! m
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。tvb now,tvbnow,bttvb- p6 h8 s9 I* C& N1 K, A
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。: B) d( X- J9 d( |: k' C7 H5 z
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- Z% b7 F( i" w! K
蚵仔湯麵         tvb now,tvbnow,bttvb" C. p, `- g, V/ I+ @; [% G2 y
【材　 料】$ I  z6 P0 b# h/ J( s
1.油麵         60公克/ Q2 v, l* @/ u# M
高湯         150cc
2 E: p% o! F; ~7 w! w6 ^5.39.217.76處理好的蚵仔         適量
8 F7 `3 `- ?. q2 \% _tvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜末         1大匙
; t: c8 n) \& B8 q# C' {' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         1/3大匙% s9 ^% t. C5 ?' j2 F% _# j
九層塔         6葉
. q( z2 _7 Z8 \8 r  d5.39.217.76# I) P+ R+ X1 i) h8 \% |
【調 味 料】5 Y5 X2 W1 @  `3 z, J, u: X4 ^; d4 m
香油         少許
6 j: M) Q" m  N4 z$ }8 U5 z* t白胡椒         少許
1 @: a, `6 p* l8 p5 ]鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( c& Y2 W& `1 y" @6 Z! F
味精         少許
9 c" T! r, q4 Z  S/ n5 F  C) a* ?, ?" U& h6 r
【做　 法】
5 `2 N9 ]5 h/ q! _* q) y! d9 A1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。5.39.217.76- X7 q% _6 m6 [! W2 z8 Q$ h4 x
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
3 t5 ]  E1 V8 f& V" v& n; X5.39.217.763. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
: p6 r) J: Y4 b6 Z【備　註】% b3 {1 e3 ?8 ^7 W% g
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

公仔箱論壇. |5 O' h& U; n* ?
蚵仔湯米粉        
# J1 F' B1 t7 i# d% \【材　 料】8 U8 J8 y" ^3 ^  F8 s9 k
1.米粉         50公克4 b+ W* m9 g) J- f: a6 n& E$ n
高湯         150cctvb now,tvbnow,bttvb0 m; T! _+ r5 ]0 f2 I- o, l' j4 R6 P
處理好的蚵仔         適量公仔箱論壇- y6 H- w0 P6 \+ I
2.芹菜末         1大匙
; M& [& \, ^6 x3 h, ^0 w, K紅蔥酥         1/3大匙
; v' r* O  ?/ m  T5.39.217.76九層塔         6葉
8 r6 O# R* e( k5.39.217.76
, Z& d& R* y% _2 ?: rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 p% y+ W, w* z0 c2 _香油         少許& _% z' {/ u! P! e$ @
白胡椒         少許( C9 \% o! m8 ?) v! r
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, V9 _/ t5 c: A
味精         少許
& C* B7 W# S( x/ ~0 l1 }; b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 `- i, h1 I) M( K, L5 `, Q$ N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( h+ V. }6 [, @3 O% e
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。公仔箱論壇3 m% L5 \' g* j
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& b( G% \# P% v5 s/ J
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。公仔箱論壇0 u+ H' s8 _! @3 P
【備　註】) G# a. Z( o! k  {4 D# i
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

. w: K/ k5 ?) l+ z公仔箱論壇和風牛肉丸拉麵5 r0 F: C3 c  y) O" ?6 C& E
【材　 料】
, m2 w& P* c1 p, J. s7 Z4 z$ `tvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb: T! C  \% t+ M+ B6 F- P
太白粉         1大匙5.39.217.768 \1 ?; @5 p0 M4 y
水         3大匙
- t* s1 r- D5 D2 g  u2 m蛋白         1/4個公仔箱論壇0 e7 y. U- e7 W
醬油         1小匙公仔箱論壇4 I! t: L; ]& C
2.鳥蛋         5顆
, j4 _" v* T0 k2 o: r5 t& V6 Y3.魚板         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ `( v$ \2 N/ W9 o
4.高湯         5杯5.39.217.76' t; x: s/ x- Q6 ?$ F" @: v
5.拉麵         220公克
5 P8 g' {7 o: {& a) C3 l# \$ M蔥絲         適量
' H* H. ~2 a+ L* c3 T" Z# K. U$ ?
: t- D/ i! I& X- w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& h1 d- O& H7 J. h4 D- l醬油         3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G/ c' \! N; h* M$ [, T3 j, [7 |9 ]
柴魚片         1小匙
* R7 ^7 ^# r0 H雞粉         1小匙
3 f; C5 W- R: _" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         2小匙
4 {4 M: `+ y8 i4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本味醂　         1小匙
' N* {: K- X" p& z* @* o8 Q* @  ]3 n7 {
【做　 法】
( J+ K; g) J: x! H) r; Q, X# E" {公仔箱論壇1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
" g/ C+ F# D! }2 M$ {$ L5 r6 h# ]2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& T' t, \' Q
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
- Z( @: y% ]7 a" p4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
! u" N" _  F  r0 `% N( c  k5.39.217.765.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

0 `- B% h1 J& O5 Stvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛腩烏龍麵
* B- B+ }6 q. T1 k* d% ]" m【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 |* H8 x9 ]8 o$ f1 |
1.牛腩         300公克
7 a' \+ U: r0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔塊         100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \; l8 U- R5 ]! g$ X0 Z! l. p5 A
白蘿蔔塊         100公克
" n2 {7 L6 T  j5.39.217.76洋蔥丁　         80公克
0 U. T  ^& Z7 q, Itvb now,tvbnow,bttvb洋芋塊　         80公克
4 d+ h% k8 z' etvb now,tvbnow,bttvb甜豆　         6個
6 @* R7 J6 P, h1 W- ?" P' D3.高湯　         8杯& E- h# D# a& _& R
4.咖哩塊　         2塊
( |+ _$ a) O3 h# g) O: [, O5.烏龍麵　         220公克公仔箱論壇5 W0 d! r9 q4 I: K

1 T- b: N. p0 J+ ?, Q【調 味 料】
9 C7 x+ Z0 C) {% u3 f5.39.217.76鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! d. ^! P- G% G1 K
胡椒粉         1小匙
/ g6 }- N. ]5 F; u- j+ O公仔箱論壇
; y2 Y4 f  [5 B! {- j/ o% A公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ {0 Y0 y8 o1 o5 T, l- R
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
0 }% F- H& P) A2 I! P) I2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。5.39.217.76. G0 k8 L  r3 p6 r
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# f! M& ~+ o9 K% f5 H
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! g5 C2 D- r# a9 J
【備　註】公仔箱論壇+ p6 H$ j: X$ w* Y7 i" x- _+ |0 X" I
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; R! F0 t1 _8 L* c( k8 [( w3 |0 P( L  a
半筋半肉牛肉麵          
1 b* }4 S$ x0 k) ~) }- n; S) B2 P公仔箱論壇【材　 料】$ }3 R; A, r$ m+ D0 c: t
牛腱子         300公克
1 p# A" P" t7 h1 g5 u5 g紅燒湯頭         適量
3 e  q. M" S; Y沙茶         2大匙
6 l3 |4 E8 _5 j3 K& Q: a; @1 ^公仔箱論壇白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F- @, l0 o- F7 x7 e3 V. c
青江菜         2顆% ^8 w0 j7 A2 z
酸菜         1大匙( E/ Z3 B( F4 A
蔥花         1大匙3 W! y! g6 E$ D% e; I2 F+ ^( o
5.39.217.76' V' ^6 Z' w( p6 {0 d
【做　 法】
( W# T' A2 [6 \) n! H6 _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
: m% [* h% M" i2 s- I公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。1 C1 m! b6 u& d; ]9 l( d7 l

4 y' H2 ^- T3 t, y5.39.217.76
+ G. P- _& o) Q; S8 z" g; {tvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭
% p, {5 X8 |; C" B6 H$ f1 \. }5.39.217.76【材　 料】
9 l" X: T. _! A0 p2 T公仔箱論壇牛腱         1200公克
; r0 G( {: H, V$ \1 e! Q* @公仔箱論壇牛筋         600公克公仔箱論壇! d: p5 b8 W  @1 H/ d
牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 Z% I" s; Q$ ~3 o, A0 Y3 Q
中式牛骨高湯         5000cc
$ d$ |9 G" h; V4 ^4 c6 utvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, J# \5 C: @& w
老薑片         10公克5.39.217.76) l: ]& J6 B1 ?- q$ g7 N6 e
蒜仁         30公克5.39.217.763 x1 K, C# `6 i* Q' n
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇, n# |9 a2 X: M- n& g, v; f9 z. }1 S
蠔油         60cc公仔箱論壇" }1 c4 Z' z1 d6 _6 g
醬油         150cc
% U/ d9 L1 R$ g* w6 x3 n: A米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 a' [% O1 n: |' R: m$ d

+ a! p; s& m2 d" xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇& W3 z, t% y( m0 z
冰糖         50公克
/ n) }3 s5 O8 P; t2 D8 o. e1 y6 k5.39.217.76鹽         20公克
0 N6 G4 n3 e' B: `tvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc* w" `% t7 o" A0 \3 ~3 y! H4 L

2 B( X! V7 o3 {0 H$ R. Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- ?( F' f) Y6 M+ H, U公仔箱論壇1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
/ l+ G; O  {/ w6 utvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
1 G" y% y/ y0 j7 _/ Q7 }7 I( ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.76! v: Q% j! M4 a% n7 \5 \0 [
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
* x+ |  B6 r( W2 z( B" q5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。