BeiDouChef

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五香牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* a: F+ `$ s8 M0 m; Q
【材　 料】
/ `4 N* ^0 G& z3 x; W9 K9 ]! x公仔箱論壇五香牛肉湯         500㏄
5 m5 z- y0 l* m1 K6 K公仔箱論壇寬麵         1把+ V( u0 L3 c6 C. _4 v, ^* I
小白菜         適量
2 k" i6 j8 y, \* T4 I7 y$ ^% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D! D% |& p7 E- ~' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ G8 z, T% m( E! ~1 P# Y1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
5 E- p9 c- r' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
- G" y; h3 @6 r& p. ?3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
% H' [. @" v1 g0 k3 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( b; v6 G2 }5 I8 ?  N9 l' {3 K
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五香牛肉湯          * e7 X$ f" C6 h- b
【材　 料】公仔箱論壇/ A* Z' d* u; N+ B% _* U7 p7 A
熟牛腱         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 w- g& C/ u6 b7 T$ ?% g
青蔥         3根
: `6 z9 x3 {- u6 R+ O( ~牛脂肪         50公克
2 q4 v; e" g0 k& W9 r5.39.217.76薑         50公克
; i+ S" B. v5 {8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個
% A5 Z, |; }% `- X+ G5.39.217.76蒜仁         3個
! E8 p8 v+ |) [+ X" N7 n' j5 d2 T公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
: n! ?+ {9 v+ B* u  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料：
/ r0 N" O/ j1 R6 I公仔箱論壇花椒         1茶匙
, s" G+ c, h$ x4 ~* j, {1 I; Q% ]八角         4顆tvb now,tvbnow,bttvb; J* L$ a: u8 F% Z
桂皮         10公克
3 K* j4 k3 O( J* q* h+ i小茴香         5公克5.39.217.76' r9 A# y. u/ Y9 O
丁香         5公克公仔箱論壇, r( Y; k! M. ^" q

# c& A4 ~+ x; P+ Y  f4 L) F8 N# E【調 味 料】
/ f0 r* Z# o$ c% Y鹽         1/2茶匙
, i) \9 @( k( {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙公仔箱論壇1 l7 I. y1 b9 X( [. _
醬油         1大匙5.39.217.76& ~# p+ m+ U) ?' J2 t# x
豆瓣醬         1大匙
: c+ G2 y1 O) J% _/ D: A+ l紹興酒         2大匙
' G+ ^% Z, Q! I1 J! H' x  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H2 h' N) J) V7 O【做　 法】公仔箱論壇# r  n6 Y& ]! |* }& o
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 h% T# r: q8 }0 G; _/ f
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。5.39.217.769 ]: v  z$ I. o
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
2 f, N2 J% F% Q. A3 G4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

5 l8 m+ k5 }$ c5 W7 Q. [6 r4 x8 B公仔箱論壇清燉牛肉麵        
8 A6 m9 L7 M+ W3 @' P+ F% g5.39.217.76【材　 料】
+ ~' N2 L, ?/ U/ c公仔箱論壇清燉牛肉湯         500㏄
- w" X3 _& ~+ A# s& P% c3 M4 ^% b8 V0 f8 X拉麵         1把
; r6 q* ^( V' \/ I2 Q* ?公仔箱論壇小白菜         適量5.39.217.76" ]; M9 ~/ ]$ {" W# u
蔥花         少許
6 }  a* x: |1 i3 s  w/ l3 n! _( d8 G2 r' x( ]3 m+ S! I
【做　 法】
& l" T: V) @# Q1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ [0 K" f0 q# e$ k; S5 {  x2 B
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
: _- {8 N, D) b  ]' R5.39.217.763.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.76! b/ |6 ^4 w$ B  C& h$ g6 i, U! `/ f; C5 x
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公仔箱論壇$ i2 ~& w1 n* J4 q8 ]* V; @+ h4 l) f
清燉牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb. g$ ~) I, @+ ^3 {' \. {4 [8 }3 t
【材　 料】' m  N* N* m9 H* S& t7 ?
牛腱心         1顆2 @5 ~' P2 F0 D1 z, H
白羅蔔         1條
- c3 S4 j$ _% S) j5 Ptvb now,tvbnow,bttvb香菜         30公克
- X- d! Q! Y; m
+ f' J3 U! U  a$ Q! Z' P5 J  l5.39.217.76【調 味 料】2 w; R: E( A$ |2 O: C! ]5 m1 V3 f
鹽         少許
( V6 L+ c* D/ w$ K& I2 D5.39.217.76白胡椒粒         5公克
* Z- X: l" ~5 g' M1 A+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y! l' F! `8 D( p( Y7 y  _
【做　 法】
7 H2 M- i1 H( x4 [# m8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。公仔箱論壇. t/ ~6 O$ J9 }+ O% K! y; k6 ~
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。' H) Q/ L* |/ Z+ l  `0 }, |
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

) S& U! y* T6 \0 A! [5.39.217.76蔬菜牛肉麵         公仔箱論壇5 K  j% `! p; n" W8 @+ |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r) R7 D! o& @4 ?$ L
蔬菜牛肉湯         500㏄  R' h' ~6 [: F6 w5 c# c1 n' u; a
拉麵         1把公仔箱論壇* K! ^6 j2 _3 I( S; v' Z$ ^, S8 |
豆芽菜         適量, H' b' F+ n) m- b- U
6 @% f" W( U/ I$ r" G& S- Q" q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* a/ J" r' _, g, H- W. h
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
0 Q0 z; M3 y2 ?+ u# W- D' B2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
  u& v+ Y# E& ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
0 q! r3 h3 d* {  Y8 k- X公仔箱論壇公仔箱論壇+ V" p! |* J' k* {/ |

- E) @$ z* C2 |- D: w8 H5 k公仔箱論壇蔬菜牛肉湯        5.39.217.768 ~- B+ `: L# u1 c, w* v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: Y# J: M, y# `5 {
牛肉         300公克" V3 f# z: S5 e9 K# r/ k# u$ E
蕃茄         3個
" y+ t8 g7 _. G: k! G西芹         80公克
/ H  c  |/ S& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         80公克公仔箱論壇; `: q% |' P9 d0 Y. f
高麗菜         80公克
$ I+ H5 F8 x+ t+ ]) d1 r/ w6 X1 j洋蔥         1/2個* F, ]# p5 s2 R' ^! X, d4 d
薑         50公克
% F+ c  }: i2 j* F. y- j. P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄( M( R3 q, v2 g0 S: z  h

. J8 e0 A' Q# x8 q. [# p' U  s5.39.217.76【調 味 料】
$ F: U. F% B& K5.39.217.76鹽         1/4茶匙
2 @4 w4 ^( I" {6 G; Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ s/ L- \/ W8 L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! H7 ~6 `) z7 R/ x
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
/ B  d. Y# C3 u1 I. h2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X/ z3 ^5 l( K, q! F/ r4 i" R# {
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

  @" B* k6 o7 G2 e
蚵仔麵線tvb now,tvbnow,bttvb2 M( {1 P. @1 s0 K+ H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 K# a5 }3 f
鮮蚵         350公克7 e' `/ T2 P! A1 {' J
紅蔥末         10公克5.39.217.766 y. V# F. ?' q. r7 W
蒜末         10公克5.39.217.760 ^( B( K* W; \6 O
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- e1 t+ B& f( r5 j' S
柴魚片         30公克
- e1 Q4 |! V! t6 j8 |: U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
2 h7 f$ \3 J  v) n& [: V9 s地瓜粉         150公克
3 ?2 W- H' `  S5.39.217.76蒜泥         適量" s7 A6 y& e* c7 j7 n; |
高湯         2000㏄5.39.217.764 c& G6 `, y6 W6 L1 k. A

9 u% A) L3 x, N+ ]【調 味 料】
' g) M) X( |. ~, l公仔箱論壇A.鹽         1小匙
- P  E1 n/ f" @7 h. h/ L/ C6 R2 [) V" f; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙
# X" X4 X  q, z: U( e/ D" k3 w雞粉         1小匙
2 H; c2 ~5 n% r; G8 n( x冰糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ _. Y4 _, ~( g, L7 R
B.烏醋         少許
& F4 e# F8 s5 y! G! d5 _公仔箱論壇太白粉水         適量5.39.217.76' A0 Z9 ~: h1 w
5.39.217.76$ P! e1 w+ @6 Q2 d0 w9 l
【做　 法】
3 F; H) Y& X! c4 [+ V! `, n公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
6 h9 ^) A; |0 r, _( w2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。5.39.217.76( [# ^) c  y/ e; j+ r/ O. s, E
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。5.39.217.763 M  \0 ~0 S% p
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
8 B- G/ J* H( P0 @9 f5 z5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

  y- q- B5 Q* _+ O1 i) i- K) O
鮮蚵長壽麵線( `* J  C9 k; `+ ]$ ?* N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. i+ ]2 z! x: y* d+ g3 T
鮮蚵         100公克
# A& g, s% p& C+ s& h6 S- N5.39.217.76麵線         70公克
0 x6 H9 s- a$ s* ]6 G- Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥末         15公克; t" |4 J" [& B& j8 Q# g7 Q6 u
油蔥酥         10公克
! K  n8 M% j  v* N& @: [( V地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" G- ?) m+ V6 J2 j) [9 x) {
高湯         500㏄
6 V) F% l: {% M! |% ^5.39.217.76公仔箱論壇3 `* d8 Z3 V1 ^& Q( i9 P& R) H
【調 味 料】8 P3 \" U: B0 o# H0 h
鹽         1/2小匙. `4 R; x5 S4 B7 W+ Y
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* H3 d8 m* S+ E# {& e
胡椒粉         少許
% J+ I4 J4 @" z3 ?* D0 X5 }公仔箱論壇7 f; a4 \) l2 P2 e5 x7 b& s$ b% \
【做　 法】
  r$ a2 ]( c! U4 [8 B6 etvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
( ?  ~( E/ R: Z" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
; I+ C# x1 v- l' K, n公仔箱論壇3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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* N3 P5 f2 w" k5 P2 }) E- Y8 r+ I公仔箱論壇蚵仔什錦湯麵
2 @4 U  u8 [, Y$ u/ B【材　 料】
* o8 F" p/ w' n, R9 b5.39.217.76鮮蚵         200公克
# x6 ]. S, Y5 D' L公仔箱論壇瘦肉         100公克
5 z" E4 I3 b0 z, ^; }4 {6 C花枝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. T8 V: A# ]# m3 L) O
豬肝         100公克" x+ V: V5 m3 R3 C( I
蝦仁         10尾
, d7 J; C# ]" m8 Atvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2支- n" @" S$ B! r# ?% ?# g( A
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: U1 w' D- ~0 K5 N9 j0 v
高湯         1500㏄
1 E1 }8 @: n0 M$ [7 C5.39.217.76米酒         1/2大匙
1 S/ g/ a8 ^2 y. z% o8 i; V5.39.217.763 U- m" l3 I7 G: T. F# D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# _9 {8 i' p5 i3 {1 X1 c! g
鹽         2小匙
3 D" ~: T& K4 o5.39.217.76雞粉         1小匙5.39.217.76: N4 e3 w( k5 _1 d" h
烏醋         1/2大匙
: U* F% r7 T) atvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
- \  Q. V) _1 P& M公仔箱論壇胡椒粉         少許
" k7 ~3 l4 i4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 K+ i9 {; q: M2 `! X0 R( T6 h
【做　 法】
; A1 G* ]; e! P( M  W( _( }5.39.217.761.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
, A5 w2 C0 L# W+ J& F! k6 g3 J9 \  }2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
% A! @: L) e* k2 b公仔箱論壇3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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滷過的大腸頭麵線
# v$ G, |6 |8 C5 s0 H- Y5 c5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76  p* g9 @" ]8 x' j( \- p
滷好的大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb# e$ r! v. T9 X' h5 _1 @+ {
麻筍絲         100g+ l/ O5 ]8 [2 Y* O- O% H2 F' g
高湯         200cc0 T+ s0 O! H* j( B. ]* T7 w

$ z1 v. U! e$ F0 L【調 味 料】! C  g; m* k/ Y" b& N" _* K& M
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z' k7 }* C; G$ ~* ^
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H. t' \7 m# }4 m) g
B.柴魚片         10g
4 W# W7 Z, }) T" V2 d" t公仔箱論壇紅蔥酥         10g
) S; c& f: ^! E. z) ~7 L公仔箱論壇醬油         2茶匙
/ N) x: d/ ^5 `5 G* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙4 e# \5 R" T. w. E& C9 O! k! d
糖         1/4茶匙
0 |  w! P8 t  @6 ~* i5.39.217.76烏醋         適量公仔箱論壇9 n- u9 L* `5 Z. Z* T4 e6 K
胡椒粉         適量
; z1 |6 C/ R. n4 Z公仔箱論壇香菜         適量
$ |2 |4 E, ~$ X9 `- \2 ]公仔箱論壇
, k/ b6 P* I7 q& K; `/ ]5.39.217.76【做　 法】
. y, A! j' Z. k$ r% v/ E4 D+ C! K1.將滷好的大腸頭切小段。) l: A0 K$ U: k& K/ ?/ I4 A
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- B4 f+ {. V' K+ o
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* D" p% {! {
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。% U" r$ I: s$ p6 G; x! b
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。4 ]  U# A) b6 L
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 y' ?5 B8 G' b( |; K
未滷過的大腸頭麵線
: k2 _7 z" N+ \* K% o& H公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇8 P( B) t) t4 r0 ^% L, D
A.紅麵線         120g
6 W- H! W) J4 l* L% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc公仔箱論壇( U' d. a1 i5 ]  M+ i# s
大腸頭         300g
8 c5 e" N; r! q+ b0 y5 h5 Q9 ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根5.39.217.76! e( c, P3 f0 z5 a
老薑片         5片公仔箱論壇8 f$ f! Q' \1 f& d8 M/ G
B.太白粉         2大匙
9 _& m2 l1 ]( r4 U6 H0 itvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
; P# z! ~( I) A; dtvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         少許公仔箱論壇! f* I: M: N" b- e5 Q
八角         5g公仔箱論壇# M& y  I6 \5 s* c5 M
花椒         5g
' P( n  X$ B) |' n+ V% \5 x  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片         10g5.39.217.767 i% _3 q( J' e- S
紅蔥酥         10g
6 w' _- G' Z! D( ~# q醬油         2茶匙
: s7 s8 t0 o+ C8 Z/ q+ gtvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
3 l! F2 n! \/ X  V" E: C( b, J1 w公仔箱論壇糖         1/4茶匙5.39.217.76& h& i( ~/ a7 i, z) y( B
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb& a9 @* Z' D, u7 h
胡椒粉         適量
3 ?0 W3 O/ `+ ]! Y" utvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 c, `, [5 W, O6 l0 T. S+ C1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 T1 U5 @8 e& U; T" }( U2 v
【做　 法】
+ m8 q1 O8 I5 r% w2 B1 L+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 Z9 e* \! E/ S# b8 g, _
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
2 a' a/ u, d! I% W1 B& {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e+ Z8 M7 s% z7 @
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb, f* X7 @6 J! e3 D) q
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。tvb now,tvbnow,bttvb# w) X3 A" t4 I) [5 x) z
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇2 n, Y8 z; s' y0 R+ h- y
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 Z. v, M! X6 L* B: G+ v3 C/ p  Z# c
蚵仔豬腸麵線        
' d& L' g1 C$ Z, I7 e" u' @  E  W【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 k. p% c$ }7 S2 p1 D
A.蚵仔         150g
+ G) @( x1 ]) @; ^1 o9 E: P公仔箱論壇地瓜粉         適量
/ n2 z; ~% o6 |$ T4 M0 ?tvb now,tvbnow,bttvbB.豬腸         200g
5 X) q9 R3 q& ]) k( |' C公仔箱論壇紅麵線         120g公仔箱論壇7 b% Y' k; T: r6 p* Z
高湯         1200cc
/ D. `/ N( n, w$ sC.老薑片         4片
" O# v) D1 ]* g$ u# P3 D) Qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& G9 T" u, w4 `
花椒         5g1 b  Y, {. A; z  o, D
八角         6顆公仔箱論壇+ z4 P  R. I; e& k! [- |
料理米酒         20cc
2 B* Y& {& Q5 _2 G5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( V- c; G3 E% |# ^  `5.39.217.76
  f4 |3 i6 @1 G5 n: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ X/ z6 s, y& N公仔箱論壇A.太白粉         2大匙
) y( `) H0 d4 E/ d/ p1 H水         3大匙5.39.217.76# x) _( X; ^2 C+ t. {5 k1 D
B.柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" \: }* ]7 K  r: g
紅蔥酥         10g8 D0 V% F7 p  p8 k! X
醬油         2茶匙公仔箱論壇" m6 b' Y) H1 l: ~
味精         1/4茶匙
1 G! Y- J# I! ^) m! m4 d0 G, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙5.39.217.76# @- ]/ u  W' G: Y0 b8 a% v
烏醋         適量5.39.217.760 O6 W5 O* k9 l, q% B
香菜         適量
# m+ L# m. M7 s0 a2 E0 H/ _1 W& X胡椒粉         適量
7 ?+ [) o' e) O" S2 ?: ?5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p0 w+ I* R; s- D2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: ]) s' `; m4 a2 v9 L; }' g1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W0 I! d" {( ~. C  O+ z
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
0 L! F( a) E# K2 \+ @# Q  U/ U公仔箱論壇3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! N4 Y- {1 ]3 O! W5 E- b5 a/ x# @- R  r% q
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& Z8 N& R  O9 W, x1 ]3 F
5.老薑切片、青蔥切段備用。% G& P2 i( @* ]. N# U
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
* Z6 F' F- y% F& R9 r3 i4 h- D5.39.217.767.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' U$ B0 C1 R! X& y0 ^
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。. o. m8 A8 a, j( `
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

$ l& x. n2 |9 otvb now,tvbnow,bttvb蚵仔肉羹麵線        
  n0 F4 y% M+ H' M; f: V5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ y( f. }/ K8 h/ {
A.蚵仔         150g, ~5 u) f; m9 W% Y5 t) u
地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( g/ g  R3 O' A
B.紅麵線         120g
( K" e* v: H" m肉羹         300g
; b; S- J6 ]& U* d筍絲         100g
9 U# q' `- U% ]3 s公仔箱論壇高湯         1200cc
( _4 V8 L6 c* R; }5.39.217.76A.太白粉         2大匙2 s* E% f4 Z' ^6 A3 F$ P
水         3大匙
  j- i/ g. T- @( J& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g
- D3 B( G7 }" p" }4 r( ^) n% `公仔箱論壇紅蔥酥         10g
$ N7 r# Z& V% `' H( B' m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         2茶匙
3 V. Y, |, H3 S3 Z2 ^味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! w7 r6 G4 b# |; ~' }
糖         1/4茶匙公仔箱論壇; [) \$ I1 p8 J7 n
香菜         適量
6 @: j- U& L/ O0 b9 i: L公仔箱論壇烏醋         適量公仔箱論壇. w* t: g& b0 ]
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 U: {9 Y. ?& `
7 J; i$ J& m+ Z) i  U! D
【做　 法】
7 H8 r- W+ B; J  z7 o公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
9 \4 B: j0 f: ptvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
% f2 T. o' i# E6 _, d: L- K/ X5 w0 [6 p3.取適量的肉羹備用。公仔箱論壇5 e9 s8 b- v' s$ `
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。5.39.217.76+ k  ?1 N+ T- C8 _; E
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。+ X+ a$ F) \/ s
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
% ?: k- Z' w4 s& |: O8 T5.39.217.767.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

+ O1 }/ y, E5 s$ }) y/ m公仔箱論壇蚵仔湯麵        
: L. v4 ^' z- a& n* G1 F6 @5.39.217.76【材　 料】
, h! G' g7 |4 k, W3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油麵         60公克
0 Q& y6 @# V# m7 _; N高湯         150cctvb now,tvbnow,bttvb" D1 O0 N: t# Q) O8 ^: k
處理好的蚵仔         適量
. L  x" [" |8 a0 E( y* R( Ctvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜末         1大匙
4 h$ P, m2 O! p3 W紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇: `4 S. @1 e4 k3 M3 ^
九層塔         6葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& @. s% D9 O  X* x4 k. x

: [' s: ~+ y' n2 X' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇$ J% @1 `* O) c7 T# o
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 g6 S5 R0 M1 M
白胡椒         少許
; `3 {  Q5 h0 z9 G鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( i2 s9 G' ?1 z
味精         少許
0 n7 n2 f- h# W. Q) B6 l; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B: _( h4 ~( h" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 T5 X6 E5 _, E' j, W0 ~  O公仔箱論壇1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
3 k1 r  B' D% T; E/ C公仔箱論壇2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
$ j7 l2 W6 ]" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
1 h: M( |6 b0 U3 _, [/ o# x5 htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 ?1 s/ |+ f0 ^
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

, [# d; W% S2 p) X, [* Y  X0 K
蚵仔湯米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 }* g5 W6 Z* ?& B$ w. u, n  `) m
【材　 料】0 n2 r: k$ E1 U4 e% d
1.米粉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ T0 d, V/ r- L
高湯         150cc公仔箱論壇3 R& Z  l1 h- x1 x0 o- I% N
處理好的蚵仔         適量
. o7 I& R; M6 O0 h2 `/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜末         1大匙7 @. F1 m4 Q- k& \4 R5 w2 W/ b8 [
紅蔥酥         1/3大匙
/ j9 M! @5 H, Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉
2 b, ~/ {# x- @: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~" P" d5 t" P. A6 V6 X& a3 b公仔箱論壇【調 味 料】, X- ]7 ?5 I/ F9 t; ^
香油         少許
5 Q+ s8 ?8 T# i+ gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
4 p8 G# I% j2 c3 D' P6 H$ N4 A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
: Z/ l& A) ]9 K$ }  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許
9 O8 v7 z; b, J3 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 H1 d3 c1 s7 P1 I' u9 Q' O
【做　 法】
0 t- ~: X' I$ T3 G: p2 q1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
7 a$ ]& F8 p: Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb# z- i; m9 |& D% {  }3 A/ m& ?% ?
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
0 ~) o7 r, M& h1 S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  B* R3 q# ?; U2 k
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

5.39.217.76/ H+ \# ?7 N# O  P% ^
和風牛肉丸拉麵tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 a% J( x0 Y2 k8 g7 |4 M
【材　 料】
& S5 x; M0 G6 I6 ?- A. P) mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉         300公克
6 o2 i3 H$ A4 U太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 j7 e8 `* @6 U. ]: K/ |
水         3大匙
/ m/ f" Y# ?8 o: y( a蛋白         1/4個
2 F( J8 c5 F1 ]1 y4 g' b& m9 l$ K- P5.39.217.76醬油         1小匙
% H* Q$ @; G3 z/ N) dtvb now,tvbnow,bttvb2.鳥蛋         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 k! T5 D9 S# ^0 R
3.魚板         2片
: x6 b  m, f: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.高湯         5杯公仔箱論壇! Y3 _. ~4 n4 V" n3 ^% b5 r( h0 `
5.拉麵         220公克+ C# G$ X( L; z. o0 H* |
蔥絲         適量
1 C5 i! ]% g% z+ X" w7 e& D( F  |tvb now,tvbnow,bttvb
7 C4 B% t, \9 B: U1 w( Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! u, R' M( L- _/ E4 p公仔箱論壇醬油         3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; ~% f5 [5 }; L
柴魚片         1小匙公仔箱論壇3 p9 k3 i  ?. U4 J( \2 R: |7 Z! F
雞粉         1小匙
7 f  N, l. @* `! e; P  h  G; L5 X糖         2小匙
" i, E/ n! T, Y  a- C: f5.39.217.76日本味醂　         1小匙5.39.217.76! a) j1 y. l# n8 @; l0 X

: L9 \" F: A  u9 C【做　 法】公仔箱論壇+ L) w$ t$ I; c
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。. V  R' Z' Z4 J1 G
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。5 _2 x: n1 p( F1 i
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。公仔箱論壇& F  v; t6 E, P/ g
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。5.39.217.76; a6 e4 T9 ?, _
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 b. l! e; Q% y6 W* |' A) U
咖哩牛腩烏龍麵
1 S. G. D% L# [: D4 A5.39.217.76【材　 料】
: [6 l$ Z' S3 R  F) h公仔箱論壇1.牛腩         300公克
! x+ ?: p6 [0 b  L$ i- a8 C3 x5.39.217.762.紅蘿蔔塊         100公克
" U; B/ A. u' e  V* a白蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇! x" ]) j$ B, d* D
洋蔥丁　         80公克# O; i) x" b5 R% x3 m4 ]
洋芋塊　         80公克
  e* a7 }8 U" g' }4 h7 Xtvb now,tvbnow,bttvb甜豆　         6個
  r! h/ h' _, \1 utvb now,tvbnow,bttvb3.高湯　         8杯
1 e: e/ _" f4 W& v" U  }# K5.39.217.764.咖哩塊　         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 G; O8 l4 G( g
5.烏龍麵　         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- ~3 O0 @6 m

( s' O  F( f" P! ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* Y; s" h# C* p
鹽         1小匙  u, y: L; g# E
胡椒粉         1小匙
2 J, c  i5 j. D' J4 D% z( l& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. O' _' U- O- r; v8 f7 w
【做　 法】公仔箱論壇4 M# Y; z. P3 m, w- l: A
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
+ n% W- l/ ^0 q& G5 Z# W) ~% s0 ^5.39.217.762.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
9 v+ n9 }) O, f7 ?/ l% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 J  G8 S* L. [# a1 r
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
) i' b* p" K2 S1 @# s9 Q% `公仔箱論壇【備　註】
# r  G+ ?* W0 J2 F, \& ~3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

/ J3 q2 A% n( C
半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 {- i1 [3 ^# ?; @: P0 n! `
【材　 料】
2 ^3 d$ u. y( ^* p; Y/ N3 _牛腱子         300公克
5 `! k; s( A+ d紅燒湯頭         適量
0 [/ |" D6 c) w- Q7 P& P5 k0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙
/ s* M4 T: b  f$ Z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克  y) M9 U+ u, g
青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 V' G! {# f( j1 p! x. e! k1 z
酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G" a8 `/ u- N8 r/ a7 ~
蔥花         1大匙4 l3 t/ a. v/ l! j) x; H( g/ a
8 I& k" s8 r/ M" b, C
【做　 法】
9 \- j2 W" j, N$ n1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.76; g. j) z" N+ f6 A+ Y; ~
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
' u* {6 R9 Z6 S# O; Q4 k8 |
9 e! s3 C- k1 d公仔箱論壇
9 Z4 v! t% P2 V/ O公仔箱論壇紅燒湯頭
1 ^0 t. L, p4 r# \【材　 料】
  u5 R. @7 M( a) O1 z4 c9 mtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
8 l: d+ |- B. U! N& L6 k5 r公仔箱論壇牛筋         600公克
& o4 Z/ \3 y3 _% p& t+ l# ttvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克
1 w, F- a  o" U8 `4 g5 @tvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
. ]: ?: ^( r# n% \8 [; O' U/ `, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
# n# F7 s7 J0 I5 o$ w/ @+ A' s- W老薑片         10公克
: }6 M- r9 s5 B/ q* c2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W) R% X% E) q7 x- v7 j* @2 b; L
B.辣豆瓣醬         120公克
3 b& k% J7 w4 M/ G8 y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
3 m  i& k7 i' w% o7 P5.39.217.76醬油         150cc8 l- @5 n4 j; K) I( V+ [4 A
米酒         150cc
0 c9 }+ i: H7 I  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 U& i7 X0 V+ z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 S8 l" Z1 a
冰糖         50公克5.39.217.76; ?! R4 f3 `) {% s5 j! p- D: ?
鹽         20公克
7 q# F# N2 z4 \7 u6 }tvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc( p& }' {- S* P7 ^: B* @. H/ v" r

; F$ E- b/ c7 ]* _6 [" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 w4 v1 Y, \3 P& e& d  Z1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
0 R' v6 _3 {9 {9 y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。! r( y/ H' D/ @- {$ k5 @& M
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
* T2 |4 W0 }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
+ F5 T- F( T) ?% P4 A4 D5.39.217.765.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。