BeiDouChef

* z& z& U3 E( N5.39.217.76五香牛肉麵        
4 x" F! X* u: R+ V5 [( m4 ?【材　 料】
+ [+ H5 m/ ]4 r  b) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯         500㏄
7 L$ E' e- D. u5 x* w寬麵         1把4 `: w* \) R9 m+ O; i7 C: E+ _
小白菜         適量" {& u/ `2 z9 o. p3 Z9 D

1 X  c- t. C0 C( T公仔箱論壇【做　 法】! M; @5 A! X( ~1 ]' s0 P2 L! D; N
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
9 U5 [4 d; _- C. @: H; n- k5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z; P& ^4 {. V6 y) I
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( F# T9 n$ G$ F1 P" {5 P

# A* q8 Z& Q' B! B5 g: r4 |) O. F& P$ t+ u9 ]
五香牛肉湯          公仔箱論壇% r- q$ @/ p6 \- p, E2 ?# E
【材　 料】
$ M% K+ z, J4 K# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 G; j1 M. z
青蔥         3根% d& ^# ]( B! t  V. t
牛脂肪         50公克
3 k7 b% p+ A4 U- F/ o* d公仔箱論壇薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& O' K9 F8 j5 E5 j% X3 `
紅蔥頭         3個
3 D7 N0 m' ~9 s4 m( m) Z蒜仁         3個
8 O6 y7 B# R7 E4 J$ {7 m9 [0 }( E+ ?牛骨高湯         3000㏄
. V# [9 `  R2 ?公仔箱論壇香料：tvb now,tvbnow,bttvb9 }' o, k, D( U! s$ \6 D! |
花椒         1茶匙
" w  N7 R: Q/ o, _' a- V! g, @tvb now,tvbnow,bttvb八角         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 x' x# [0 B
桂皮         10公克) L& b, Z! B  C& w: h
小茴香         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 c. Y0 F- v3 ~6 _+ v8 ]& g6 o
丁香         5公克0 S. m( c5 G# o% F

! G$ T8 `" L# T5.39.217.76【調 味 料】
. H6 K! o/ O, Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
6 b6 y+ ~) T% G9 L( [1 n5.39.217.76糖         1大匙5.39.217.76/ G4 T% }7 p7 r) @5 p  ]0 q
醬油         1大匙
3 ?/ h5 o1 P9 S公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙
; y) I3 H, l, o9 v8 E5.39.217.76紹興酒         2大匙
) L) v; ?! m/ @" B" F1 U5.39.217.76/ p! ]5 i7 I6 m6 H( H3 O& Z
【做　 法】
* @( L; S6 E2 _3 b公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
6 ~" \, ^( o2 ?8 K& B* ~5.39.217.762.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. {2 T. K9 k
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇8 E6 |) o/ b+ |" L' n, n
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

" g/ U/ D1 ~3 p. V7 c$ {/ f& _tvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉麵         8 j: l- H+ I5 E8 M
【材　 料】
8 I* P4 p  R1 r" D- L- c1 |清燉牛肉湯         500㏄- K( \  t* Q/ W7 C
拉麵         1把
: s& l; W  ?) U' p) ~! H& E小白菜         適量7 s. ]* k  h3 ~: k3 |
蔥花         少許
' _$ W" O7 H0 C9 @, M, }tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ g$ N, D+ r% }
【做　 法】
% R: u/ B5 b" d5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
6 K  X! i$ B! H7 L8 @' e% @5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
; k8 {& Q3 |. w, j$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。& d* E2 u& Q2 f

5 E/ f( Q+ _% I1 t5.39.217.76
& c' a& K1 T0 G9 G3 n1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯
7 B! b2 k( j6 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】- }# _% y. I9 V" L1 Q
牛腱心         1顆
1 E0 d6 V9 V$ g( ^, F- r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白羅蔔         1條
( K" d* h6 z" x& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         30公克
/ u6 ]# ?' y& |" j- S7 {公仔箱論壇公仔箱論壇) v+ e6 e5 a) D/ ?
【調 味 料】: b% l, r  A* [, Z0 D% A
鹽         少許
3 v& r( t( _, i' E白胡椒粒         5公克" [- p6 @" F' n( n3 Y
- c& p2 I7 s, v& P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 M9 y% l' d6 Q
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
6 o0 Y" v, n. }3 h* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。5 N- U* J& \& }! o( e7 H% J
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- d& H( E  x1 f3 K
蔬菜牛肉麵         公仔箱論壇5 C! R. V) }  T* c1 }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( P, k! n% s$ B
蔬菜牛肉湯         500㏄5.39.217.76- ^8 [9 ]% M' w" i/ \3 Z
拉麵         1把
) B5 n" Q% u0 ^, n5.39.217.76豆芽菜         適量/ r9 n" {! l" V- r9 B  S! v  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( Q8 f6 k3 s" g  y9 L4 ~
【做　 法】
8 |/ {8 i2 j# Y8 O: m% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
4 x+ ^0 g6 w6 L  b3 j1 s9 u+ z2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
# r$ u* E4 v3 otvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
( p- u' e! T9 s& ]; M- r5.39.217.763 b, I. E& k% Y6 c  w% W
2 `$ ]% M  Y' j' |1 S) ?
蔬菜牛肉湯       
! q) @6 Z* K$ c) E【材　 料】
  y: h5 @. F  m8 r* [7 E( m. T' R牛肉         300公克公仔箱論壇2 w2 f# W/ i  ]2 Q0 }+ W
蕃茄         3個* M5 D& ?9 f" U/ Z  ]3 ?
西芹         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 Y& D: J& L1 A6 [! N$ N9 R* k
紅蘿蔔         80公克
: O. h2 {0 D% u% d$ a8 _/ i5.39.217.76高麗菜         80公克
: [9 d* y5 G2 B5 q- B; H, z1 N! O公仔箱論壇洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ A$ ^/ X' B; q1 H' i. _
薑         50公克5.39.217.76& J6 X  G; q# J; _9 N3 S
牛骨高湯         3000㏄
$ W+ W) d3 I& A1 ?: w% x; f0 {* U4 R& i2 K/ k
【調 味 料】
% A9 u2 _. E5 U  `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
; E* s+ s* C; ~公仔箱論壇
7 d2 ?- v: Z3 s0 ^2 T8 ]5.39.217.76【做　 法】
: |$ k) Z$ a+ W" k) f公仔箱論壇1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
9 [: X  P2 Q! y1 c0 b$ Q公仔箱論壇2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
* P3 O/ q; j! G# Q# ^; j4 M: ^+ }5.39.217.763.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

) K3 h' j' d8 C% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔麵線
6 w4 ~6 p3 ?  X  K0 \& p5 J3 O公仔箱論壇【材　 料】
/ K4 N: S0 J3 Q5.39.217.76鮮蚵         350公克5.39.217.76. V: Y, Y( F, _4 g
紅蔥末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r* |2 [# Y+ o0 v" Y, h
蒜末         10公克9 z( l( B8 d. V1 i8 c+ }9 I
香菜         適量
( [( o1 s/ x' e$ j' @1 z柴魚片         30公克
& d$ q. l1 R9 o1 t( Ttvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克5.39.217.761 }# A. u6 A5 l
地瓜粉         150公克& z* w$ P2 k1 }
蒜泥         適量
5 c- m( h% k; c2 ^5 F& P5.39.217.76高湯         2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( Y2 t7 f0 a7 m

' q% |1 F& ?1 X9 b【調 味 料】
) s3 `2 K) Z$ {9 z" Z" d( g# m4 F9 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1小匙9 X3 \& S0 D$ b) m
醬油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% U) C5 s( v" T2 o  K
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 T3 k; V9 a5 m. N0 K. R  r
冰糖         1大匙
4 z4 w1 s0 `- g9 t5.39.217.76B.烏醋         少許4 }1 e0 {' B, B% @# ?) f9 t- K
太白粉水         適量
- e( m- A4 a& Z) Z. n: Jtvb now,tvbnow,bttvb
: P# ~  S6 C) |* M5 r: J4 J【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! u0 x0 H* E3 W2 \+ C3 {' e
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。5.39.217.76# j- l7 X9 c$ Y- d7 Y# O0 N
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
+ I" M4 R  Z1 E+ X8 p3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
  p$ h  N' n  w( Q5 g4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
3 D: E; O7 a6 b& E- S  k5.39.217.765.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

* K9 Q2 J, l% g( P2 `7 ^$ Htvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵長壽麵線
8 _0 j9 M. n. Y, ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 W7 q; o9 g/ r& Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 Q# k/ h# z) V: Q6 }6 h
麵線         70公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 q! `+ e9 Y) N1 u
蔥末         15公克
4 O9 X! k! c( z, S3 |, U& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
" t6 ]2 H3 O) W& t1 K% p" k9 T地瓜粉         適量
( R7 e% l0 a4 X- s( H+ xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         500㏄+ |/ B9 B* R6 }( c1 L- b8 I5 M

6 U9 Q  `, y/ c5 ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 X$ [5 s* M. i$ I1 r% ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y; u" I7 q" I! e$ N4 r  \# z
雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T, ~: r4 t% ~' q2 t
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 F, i6 `# E  h! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, c9 a0 T' n  n+ i4 E. k: n
【做　 法】2 \6 D5 {7 w! S( B
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
$ a$ R3 p" |9 f' V5.39.217.762.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ f/ ]7 f0 ]7 j  Q5 z
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

4 d+ F$ v$ S- T( l0 @, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔什錦湯麵5.39.217.76( R2 i+ m9 h+ F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# k6 v+ p1 n4 l  E1 ~
鮮蚵         200公克
) D, t- [* e9 N; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉         100公克
% A4 z" v. @3 k) R0 q) D花枝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" b4 u. q3 u9 U, X1 R
豬肝         100公克
3 B: z1 Q& `- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         10尾
; E, J4 C8 t$ i青蔥         2支
' B4 P) N" a8 V) Z2 x( f- G5.39.217.76油麵         300公克
7 ]6 W7 y8 |4 W$ q. K& _2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1500㏄
3 S- b" q" p) L; a# b# V, v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2大匙
' }7 e" T5 t  L  F3 x5.39.217.76. o$ U+ J; ~$ @* \5 m
【調 味 料】& |& Y9 b! V3 t6 t' a
鹽         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e# b% }  U  j" E: i
雞粉         1小匙
9 x) w0 a5 s' D4 ytvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, b0 e- Q0 y, x& f
冰糖         1小匙
+ ?3 B( E- a% P" E9 r0 A3 Y公仔箱論壇胡椒粉         少許
( D' |! v# A: w0 `, S
6 `0 G; i! n6 h- a' z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# |: Q) Z% x! M$ E% O$ q. K+ W, I公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
* L0 g) n9 `6 otvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
4 o4 W, l& ^, k  e公仔箱論壇3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% O- c, B" M1 {5 N/ a7 Z8 K
滷過的大腸頭麵線
7 b. k$ t9 G5 Z& l$ }; L! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* T% {2 z! S' b0 R$ x' s滷好的大腸頭         300g
2 p0 R, c, H5 ~1 T麻筍絲         100g
5 U- t. p% O$ P% xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         200cc5.39.217.76! o4 L- x- ^, W
4 \# i+ A. _2 E  b4 O
【調 味 料】1 J) |; |) F9 }! L5 S% u
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s! B8 Y! P/ D' m
水         3大匙
3 m! k: S; _' o& \+ yB.柴魚片         10g. a& p/ i$ u; [0 i3 G7 `
紅蔥酥         10g
( I# C  P1 t9 Y: ^  C# r公仔箱論壇醬油         2茶匙
& B: Z$ u4 u( U! G' H" Y公仔箱論壇味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 X% A; R9 b" n4 [
糖         1/4茶匙' y+ [& V0 f* E1 ~. G: X
烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- ]" W7 p1 ?# u7 g. l6 g
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 m! ~/ V8 L1 X4 ]
香菜         適量公仔箱論壇$ M9 m, c  z. N2 y# H9 }. O' ^
公仔箱論壇) L4 W+ v" a+ C
【做　 法】
! Y# e. a4 [* b6 X. x- {1.將滷好的大腸頭切小段。
6 b6 H% L* k; M5 T- _/ f公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
& p: T# A# }! i) `4 r3 ~) f3 j公仔箱論壇3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ p+ [4 P0 i& K
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
) H9 }- l+ A# R' g5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。) a7 h4 Y" @' J6 P5 [0 w' W) x# _
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

" d7 T9 [. L; S  U% Z公仔箱論壇未滷過的大腸頭麵線
, ]' W  G: U7 K9 A9 X1 \, U6 A# e【材　 料】
; h) U4 u) h2 x! z1 H4 {$ Ttvb now,tvbnow,bttvbA.紅麵線         120g
* [2 g; G* X2 R) ^+ J公仔箱論壇高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb( ]' q! q' V9 H) O4 E
大腸頭         300g
& X$ h( }# e# I3 M+ G9 C青蔥         3根
1 U1 Y$ q3 g  b' ~9 W3 W/ @, l5 i5.39.217.76老薑片         5片
2 h& [7 P* c; s6 p5.39.217.76B.太白粉         2大匙
4 x* b1 j; ^+ i5 I5 p5.39.217.76水         3大匙
3 ]+ b0 h7 u& D: e. y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         少許
/ l. p; j, }9 e( J0 T. ]5 V& f2 u6 f八角         5g5.39.217.76( Z6 ~* K( u- u/ U
花椒         5g
" f% v9 G1 ]5 b% @+ S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片         10g
1 }* n$ G3 B6 z& w8 ?+ z紅蔥酥         10g$ L( ~% k$ W. O; l) i1 j
醬油         2茶匙公仔箱論壇; K6 d$ ]( X: e1 _5 U
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x9 w8 T2 m! `( g) o2 n
糖         1/4茶匙
- M% ~6 Q; ?4 e3 s' Dtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
0 B7 N0 K; L& _胡椒粉         適量0 Y* O1 p9 v" ]; u7 k8 m1 Q
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 p9 F  v8 D' w3 w6 ~/ H- c

1 b5 Q5 ]; d, O5.39.217.76【做　 法】
0 r  G( E0 Q5 A. b1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。公仔箱論壇3 \: _1 k0 z" h0 c- U
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
- |$ m% @( E8 `5 B; |$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
! F' ~; @' A. htvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
( ~% L- b; G: f! C' }5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- w2 c2 B. \: N3 ~6 G+ G
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.76$ p; I9 k. ?5 r0 `
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

) F% B  O& a1 I1 P0 N7 S5 d# _( T; N蚵仔豬腸麵線        
8 }5 L$ t9 v! e8 q& g! g8 ^【材　 料】
; u2 }  x% I3 R& n3 N$ b7 F* F2 {( qtvb now,tvbnow,bttvbA.蚵仔         150g
% o3 D  q, ?+ b. a1 x; S: u2 xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量
% @2 @0 x; D. G+ Dtvb now,tvbnow,bttvbB.豬腸         200g5.39.217.76: N, O) ]7 i& P( m8 C: Z
紅麵線         120g
, P  Q$ ?) u% D- {4 B高湯         1200cc
! c& C9 b: R/ D) X/ U% ]5.39.217.76C.老薑片         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. w0 X6 u- f; ]6 \
青蔥         2根8 O: r! j$ Z6 @5 J
花椒         5g5.39.217.764 r, {. U# I5 o
八角         6顆5.39.217.76/ t! ]4 r& v1 e
料理米酒         20cc5.39.217.76- k$ g/ @) E0 X" ?' o- T
鹽         少許5.39.217.76: Q( O5 l  I: P" @
! f* @: }9 U: \* A* [/ g
【調 味 料】
0 S! f' ]6 }) BA.太白粉         2大匙
4 m" e' L& i3 U5 ~% K/ Z, g% @& qtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! s% S. k; [) E8 }3 X/ D" ^8 D$ d
B.柴魚片         10g
& R, v3 v0 a/ R% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g
  `8 S; @! z0 ^" u$ G6 {1 Q* I醬油         2茶匙3 Z& d$ ]! Y. m
味精         1/4茶匙5.39.217.76, k! d5 m% v7 g5 E# N
糖         1/4茶匙& w# r/ u/ v" w. {' {
烏醋         適量
2 R) |; ]. O- c" r- a香菜         適量
1 z# q4 J! o  ^4 O. j9 S' \/ {5.39.217.76胡椒粉         適量
4 C4 a+ |7 N3 |. K* W; P/ F( }) q8 N9 V/ b$ L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b, k+ d: i9 l
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
6 f  h2 u( P8 Z2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
( O4 M+ d9 f$ D" A7 N8 T3 q: q3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
/ ?/ A( @5 v& u. ^3 Z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。# g4 e4 f' K& z( g# N* ~! g% |
5.老薑切片、青蔥切段備用。
1 p0 E6 q6 b, e/ u8 C公仔箱論壇6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
$ k7 B: R$ ]6 \, C7 A5 [3 d( B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。- v) d# P& Z; P8 R; f" h; t# W
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
- M& D4 T' K' Stvb now,tvbnow,bttvb9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 y/ u  i" B
蚵仔肉羹麵線         公仔箱論壇! c' q/ s# {( f- Z, e# J# F
【材　 料】7 D& e" o# {( N; J- ~
A.蚵仔         150g
& B5 s' c- v$ L公仔箱論壇地瓜粉         適量
$ y% Q4 B. N6 R3 {B.紅麵線         120g
( }: Q; d0 w& e6 t肉羹         300g
1 @: Z5 }! f$ I5.39.217.76筍絲         100g公仔箱論壇: L, b: _" S4 q! z4 M+ N5 ^$ H
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb9 a0 a8 j/ i1 N7 B0 ^6 F
A.太白粉         2大匙
+ f/ c' [) @* B3 P2 Z5.39.217.76水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 {, x; W: q9 q
B.柴魚片         10g: p9 |( N& {# U) @3 L' E' t6 K
紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y# T* C- h0 m& W' x
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- M8 c, e. g$ z& X$ m
味精         1/4茶匙
0 W% B4 \* D* z5 b糖         1/4茶匙5.39.217.761 B6 @0 K4 N/ b
香菜         適量
& }$ \9 ?$ O  H, u- O1 j# ^0 V5.39.217.76烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb: K/ Z( A, H: w2 p; b* d) b
胡椒粉         適量7 f- G) z0 S; |  }" D

0 U  g$ q5 W% q2 G" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 _* [- A2 }3 b) L( l8 U& Q1 M公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
* Z: s0 |% g0 |* _) O$ z公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, ]1 P) h% l: s: M9 q8 z) k4 K
3.取適量的肉羹備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C0 O7 i  }9 Q2 b# Q
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。! L. \& e$ o9 a1 c5 S' G
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
" c5 A: l1 c6 \5 m5.39.217.766.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。# ]& A( E' k  a$ \8 \
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 G  M5 E$ L: y
蚵仔湯麵        
7 e# c1 p& U8 M. _7 b! G  k6 a" M5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; k- T! r+ W! s5 F% T( A* c
1.油麵         60公克5.39.217.76- s/ r6 t& M% s0 B, O  d
高湯         150cc
: A8 k! `0 E8 \處理好的蚵仔         適量5.39.217.76, v8 X) h& F1 V
2.芹菜末         1大匙2 N( e1 H9 L" ]+ w% q- |! a) _
紅蔥酥         1/3大匙
' H4 S( }; A0 a/ i* o5.39.217.76九層塔         6葉
- i9 x+ v2 U0 n
( {& t8 y: j) d6 ?9 A. b4 J- Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇+ ], }0 v" E. b: b4 }- K2 `
香油         少許
- n- L# P" m6 W7 T' v' R/ j白胡椒         少許
# F% X1 H+ S" x" _. m; h# x8 H5.39.217.76鹽         少許
) W; l, _% S! c9 g( a8 {/ o味精         少許$ }8 y2 h( E  l7 G$ [' d: s

0 ~6 ^- j8 p6 J/ W4 r- P. e【做　 法】
5 x5 A  P8 c" }: x7 O5 L1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
: H: o" w9 H# _. S3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
( U3 ?0 o- G: _% t+ A) g+ f- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 m$ m- \9 f2 V+ \
【備　註】: {; e; _: {3 |5 E4 I! \" X& g
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

( P5 l3 m5 z- H; i5.39.217.76蚵仔湯米粉         公仔箱論壇( O3 i8 _- L+ i/ K$ f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ p& w6 a( I: r$ U9 [
1.米粉         50公克5.39.217.76* y0 Z( R2 k  P( @7 m; I2 P5 L
高湯         150cc
6 l2 }6 |; O$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理好的蚵仔         適量
& \8 i+ n* k: Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芹菜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: K, J8 `1 }# o8 B* l# `
紅蔥酥         1/3大匙
. v8 H; \% C1 ?/ s3 J5.39.217.76九層塔         6葉
: [- q$ I0 k2 x2 v! Q
3 [7 }8 @/ v: H( p公仔箱論壇【調 味 料】
  J* S2 _/ X2 B" I4 f5.39.217.76香油         少許5.39.217.76/ V8 K& @' |* l( x* b: R% Y) v; c
白胡椒         少許: I  j& H$ |7 G, O+ z: _
鹽         少許公仔箱論壇1 N9 y5 L3 }' ?: p) H9 q0 X5 p4 j
味精         少許
' `3 H& b0 k) G0 i7 z5.39.217.76
, {: O: h2 k. @# L公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; |1 v. {, v. w5 J( x0 c
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
' E6 i$ x7 V' j! q  J, f2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
; ~( @& q+ F7 N+ W) y5 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
9 |) Q) ?, q, \; X. \0 f$ D3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( c, S# s' Y4 g4 {tvb now,tvbnow,bttvb同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

' J# }+ O" Z. p6 _2 S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風牛肉丸拉麵/ ~4 @# P' @$ ~# M$ S% A
【材　 料】  Y, I0 _) S) ]2 ?
1.牛絞肉         300公克
! V1 b2 _4 [! R/ x, i2 Z- h, o+ z, r太白粉         1大匙5 q, I, Y8 Y$ h2 j5 W& R2 W
水         3大匙
$ @3 O1 y8 N- w5 g$ y, v" J% J蛋白         1/4個- |# k3 i2 o5 O5 A; ]) h) ~9 W
醬油         1小匙5 T7 ?: M" X, v5 `8 [
2.鳥蛋         5顆
6 {" G3 x4 z0 c  J9 b5 G: C公仔箱論壇3.魚板         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 ^' _+ K  C. F( q3 o9 ]
4.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb7 F" A( ?6 K- r
5.拉麵         220公克5.39.217.76& `7 F. D; [$ A; ?9 T- ~0 ?! h5 {9 ?' B
蔥絲         適量+ ]5 d+ _8 q! q# y( O9 r

9 J4 q8 `, G) u* l9 H$ n+ ^5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 u, j! s; p5 `/ ^4 j% C
醬油         3小匙
$ a( {$ q- s! o9 u7 o: g# O柴魚片         1小匙5.39.217.765 s6 A' f- L) Q! ~% F& c; _% {
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 {3 L* d& g" _
糖         2小匙公仔箱論壇2 w8 @% x. {4 I  y
日本味醂　         1小匙
; p3 {2 z! @- D6 Z公仔箱論壇5.39.217.76$ L# F1 }  X; I" f0 O+ V7 x, ^
【做　 法】
/ W* i- q* m+ ]. s$ x* Utvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
' w$ N) F) t3 S6 m- o4 ~, o: S2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
+ |! G: R( ~' c" q  f3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。' j3 g! L, P' Q
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
6 V; v8 |/ N# l) O0 W5.39.217.765.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

  `$ c, c" @/ z; S
咖哩牛腩烏龍麵
5 t6 f) d" X* s6 i+ a; A: a5.39.217.76【材　 料】
* f3 I' N: s% v% G# o1.牛腩         300公克公仔箱論壇: N# s/ n! F! A
2.紅蘿蔔塊         100公克3 Q# D0 j: K. E# X0 ^/ z
白蘿蔔塊         100公克
/ X6 A) e' J3 Z9 v) h) b洋蔥丁　         80公克
& N4 \3 `" D; I3 j3 b4 O! [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芋塊　         80公克5.39.217.76+ [/ Z8 a; e% i' H7 p" [
甜豆　         6個
* G: O/ W- q$ |% R; ^公仔箱論壇3.高湯　         8杯
. k6 k/ f* i/ n7 B0 y3 j' a5.39.217.764.咖哩塊　         2塊/ `4 c. y8 r7 Y
5.烏龍麵　         220公克公仔箱論壇  P& P( Q8 \: Y( p- L/ Z4 Y& i
! O: H, U7 v% @, w
【調 味 料】公仔箱論壇! ^9 I1 S4 p3 C; b: b& Z
鹽         1小匙+ V: X5 Q* C/ ^& B6 P3 N
胡椒粉         1小匙
' O; a+ }, B7 K, h  i& K* x, q( }* a/ k0 J4 M
【做　 法】
/ }& z7 V7 h& R6 U公仔箱論壇1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
2 N4 F7 S3 q) w% b, k  g; j, J7 |公仔箱論壇2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
" I: q0 m  P9 X3 z公仔箱論壇3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
: i1 c8 Y0 c9 Z6 h' E2 t* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 U; p+ t, W# n0 W3 }4 E
【備　註】
) F4 ~$ v- M4 {7 I0 M公仔箱論壇市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

& }8 H0 n4 E' Z* ?* Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵          5.39.217.767 z" z/ }- t$ ?- r' e+ Z0 O$ E
【材　 料】
! A) n- y4 [4 R( U2 {- O5.39.217.76牛腱子         300公克
/ n( S/ i! R' `$ I6 ytvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  i$ r! O' b
沙茶         2大匙. R7 W& [% _- b  j& B' h: Q
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb, t" B+ n! ]' m) K- y  Y
青江菜         2顆
& J( ~! G0 \4 k; g/ C2 W酸菜         1大匙
+ Q- w9 r9 h) d/ y+ w/ {( T5.39.217.76蔥花         1大匙7 Y  A: l% G8 A8 S$ M  a6 [5 v
公仔箱論壇6 f; N: C) j1 L+ h# m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# K6 e7 S; ]: ~' H7 Y9 j" M; ]8 k
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇2 G/ J' x. v. D  U% P  o1 H  V
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
, U& F3 _. `9 t& k$ L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
& ~1 V/ d0 m- C6 K8 ], K' T# i5 Utvb now,tvbnow,bttvb7 j# Q/ W5 x6 Z* ]. e: D
紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ Q5 ]' |& \# B& O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 q9 e. f3 I6 A
牛腱         1200公克
. ~) k9 ~$ M- X  r+ Z* C- t% l8 wtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb" h, J: e6 @! X4 B
牛脂         50公克
$ \7 W# Z/ h% M5 d# ttvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
! v5 Z8 `2 O; ]2 ]' q% R: u, d; [0 Z公仔箱論壇A.青蔥末         50公克" j7 a6 [6 Z; ~( [
老薑片         10公克
: \/ d& B9 v3 G+ q8 s9 Y% [5.39.217.76蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |: V' E8 T. j: f+ f
B.辣豆瓣醬         120公克
8 \7 A3 d6 V# `( Y: q. b蠔油         60cc公仔箱論壇* `+ C! J% V4 v" L' s2 ]0 f
醬油         150cc
8 f' r+ O! B" ~* ?9 }# `: b米酒         150cc4 x( U( Q) P& J4 v4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' {! p& X4 \# Q6 _3 m
【調 味 料】
) c& Z( s2 I; w3 m( w8 x! y冰糖         50公克' c" F( j+ B7 Y
鹽         20公克公仔箱論壇+ `5 n. t$ b8 {( d$ v/ q2 Y
麻油         20cc
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【做　 法】
, N9 b/ T$ f* ]8 Q2 s" a5.39.217.761.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ {( l0 s3 T7 l, h
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.766 o/ {& w. x& p' ^0 T9 h
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
4 Q# F' i/ H5 A. s5 ^! F4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
! v& D) d/ v/ I7 W0 `5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。