BeiDouChef

* d5 J- Q: O3 t( f( vtvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉麵         $ m; r9 z6 f0 R- L, w
【材　 料】
  ~; l/ D+ L2 Q" A1 ?5 t五香牛肉湯         500㏄
+ W: \  g9 y" W寬麵         1把
  t1 y: U6 ~  c& |9 {8 m公仔箱論壇小白菜         適量5.39.217.76# _1 \2 Z6 ~9 x1 l) A. K; [

9 `2 y" I( \% l0 Y+ C  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76; H5 o8 p  F; G$ r1 x1 ~
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
0 |" H) E+ Q# Z& k0 \5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。; ]: E  M! f" h- u. o7 b/ A
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
8 N) h! k/ U/ i& V# v5.39.217.76
3 [  l8 h0 l  j% q8 S3 i& I公仔箱論壇5.39.217.76! `7 |/ w  U9 V. ~' Z1 {5 Y& `
五香牛肉湯          
( J4 s5 x0 K0 ?. G公仔箱論壇【材　 料】
$ w( I( M5 r! B5 D. m' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱         1個
' t% ]* A% m$ v6 j青蔥         3根5.39.217.767 U% M% F: m2 y% D" S$ Y
牛脂肪         50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e! F* R, B3 N2 h
薑         50公克
! H4 n* R6 |# N* F紅蔥頭         3個
% }+ P7 d0 S; q: y8 {2 V! M蒜仁         3個' D" m+ a+ l2 P4 H* q, `7 k; d' Z. @
牛骨高湯         3000㏄# W- q: f4 q) [. {* w4 f$ K
香料：
# |+ c" d( w' a花椒         1茶匙5.39.217.76, D% C( X5 i: S& O( T
八角         4顆
6 c; O; E( a) {# [, F公仔箱論壇桂皮         10公克
0 H# y- F  a4 @- H/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香         5公克/ a$ Q( E1 ?* D1 j" v* i! E
丁香         5公克
9 e$ n5 m' y1 s! W公仔箱論壇
) T: M8 I, _6 B+ k+ w7 d公仔箱論壇【調 味 料】
2 n, y2 S9 [% X4 e; B, n7 l% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 p# R. X  R  U/ o
糖         1大匙) R, U. V  O5 L7 U4 H3 i
醬油         1大匙
& G& E9 t$ |# q7 s) x5 E公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇0 a# C6 e: M! D" S# B
紹興酒         2大匙* E+ T6 a8 e& m) J4 k8 @! V
公仔箱論壇# A: v$ ]- A3 \/ @  S
【做　 法】5.39.217.76: U, M. m8 U  m$ x# O6 [
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
& v! m+ u3 T5 @  k# [* G5.39.217.762.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb: i; |# v; E2 h8 s2 K. }. J- |/ ]
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 z6 k# q1 v1 R
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

# [! V4 ^# e% I( J
清燉牛肉麵        
' j9 i5 p; E4 }- N& u6 Q  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 I- j8 e5 ]8 ~, C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯         500㏄/ K9 G% J5 Z% B) `5 k6 N
拉麵         1把
3 w6 }% d1 e+ I" d& r6 S9 K5.39.217.76小白菜         適量公仔箱論壇; v8 a% D& j0 L, `0 n; y
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E- A9 d7 _# O/ z. x
公仔箱論壇2 `# @# T# N& i
【做　 法】公仔箱論壇9 C6 Z5 l; r* @
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。5 l% ~5 Z  U3 t2 i  \
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
0 N" {9 H; c+ u  ^' J3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇  [+ ~' G+ L- p! Z

  R# D' Z" e, ^. r1 N# D7 z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; \& F" X6 n# Q" a1 ^# @& P
清燉牛肉湯
5 R: I/ E9 C/ M3 b1 r/ H【材　 料】5.39.217.76" K4 ^$ I1 o$ z  i4 k3 P. D
牛腱心         1顆
+ K* z" {( J4 s$ K. r5.39.217.76白羅蔔         1條
- l4 s- o9 a8 b. h- Q( u( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         30公克
4 e1 v* {- Q" Y0 [
3 C: j# \+ v6 V) b+ L; W6 Q9 T5.39.217.76【調 味 料】
) ^! r" v3 @0 l& y9 G公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.767 o- T) U1 b2 I! i- l. O  b
白胡椒粒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" J: T3 u' O3 L/ g) z5 Q' H

4 m% e9 r# }2 e0 I9 ~$ @( l: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇% ^0 m- z$ [0 @8 P. h) E2 Q7 x
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
$ u: d9 N7 b9 \2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
( A3 m, H; H. J8 s% y, }tvb now,tvbnow,bttvb3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

4 t% |0 j( E& X3 B* K: o( Y蔬菜牛肉麵        
0 B$ f, O$ K; e# n* D5.39.217.76【材　 料】
9 K# |! ?) P6 p* T7 d! ?tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉湯         500㏄3 M  p; w: D6 l) f- e
拉麵         1把
' U% @$ C' }3 D3 x; `1 [5.39.217.76豆芽菜         適量
7 q1 a. Q% z" Z& m0 v7 V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
- F" k: r% Z: d7 B0 h1 e2 O+ i公仔箱論壇【做　 法】
* J8 i7 w9 F4 d- h1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
7 a# s. Z; ?: d) i5 E5 Y+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
) a3 X3 ?. X. G) k3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。8 N7 m# V7 }2 `# j1 u/ N

/ T: ~: j. ~( a5 |, F& r( [; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y6 z5 v7 j" v蔬菜牛肉湯        tvb now,tvbnow,bttvb" w. T& r( e% H* m1 r
【材　 料】
. I. v/ c! c. [8 u6 C& z3 d# P  a) Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉         300公克
/ O9 T. }' C# J; J/ l公仔箱論壇蕃茄         3個
0 {' a5 R" q1 s# l! {5.39.217.76西芹         80公克
5 T! @3 a# t6 L6 l紅蘿蔔         80公克
! u; f& Q# i; ^: _2 C% |4 z公仔箱論壇高麗菜         80公克* l. ?' G( k8 _* `& k( y
洋蔥         1/2個
3 k7 I1 r. L  ]' t3 ]0 a9 J: a薑         50公克
7 T5 {2 a( }. x9 R8 i: c/ Wtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
; u% G6 C1 S4 B9 F% @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: z. Z; S( }* R. q0 i
【調 味 料】
9 w" @" b, v1 Y4 r9 w鹽         1/4茶匙: ?% Q8 A2 l4 |* h" M6 M

. ~! ?0 `: _8 Q* y! Z  m公仔箱論壇【做　 法】
; J' b$ z2 T/ [+ A5.39.217.761.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。" p4 h3 |' R. @$ H' ^
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
3 y0 B3 A) |; |% O. `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

3 C  w8 l! ?- A0 ]0 P
蚵仔麵線tvb now,tvbnow,bttvb; N# Z. ]5 e% f% {/ p
【材　 料】公仔箱論壇: Y( R, m3 _4 a- x, ?
鮮蚵         350公克
# [. K/ W+ E6 O: `紅蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 ^% w5 @2 L; V0 T5 D. `
蒜末         10公克
  R+ o! _- x) M+ [9 n9 G9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
: v" Y7 A$ l, Q0 r5.39.217.76柴魚片         30公克公仔箱論壇/ B7 F: {8 l& U% T" Z
紅麵線         300公克
+ q# q! R5 s$ G) }. e: X, X地瓜粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- R3 T5 i4 ?- S
蒜泥         適量
% b1 O5 E1 f: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         2000㏄
& n& u* w* }7 _. ~' I0 R; Q  Ttvb now,tvbnow,bttvb: |3 d4 D' F! K) F
【調 味 料】
7 V, K1 x% d- [5 \. D# W& h5.39.217.76A.鹽         1小匙
2 j8 H: b  o+ m  w1 m2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙* U' h8 @- ^9 U' z  {: O: `4 h" K
雞粉         1小匙& l+ i& e$ i7 q8 K, H
冰糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' d' r  _* ^! t& J4 |; l
B.烏醋         少許公仔箱論壇. d6 o, ?0 z, L
太白粉水         適量5.39.217.76; H/ w* c! i3 G% ~. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 ?4 G5 [6 w! c
【做　 法】: @; h8 u  J$ o7 ~
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
/ p5 r3 a. D7 S. y& P( P0 g2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
, ^% A( q5 }$ J2 Z/ K$ e公仔箱論壇3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
. [) A1 Y' z! z+ P& N, {* @tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
  G9 j6 D! W6 u, `公仔箱論壇5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! p7 h4 S# ~# L+ q, A
鮮蚵長壽麵線5.39.217.763 ^9 M4 s& Q+ ?8 B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, |) W; c7 j+ d: w$ \
鮮蚵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p# H8 \  u# q* E$ K/ E
麵線         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 R% n$ D  l7 g$ n2 H+ |
蔥末         15公克
0 S: e5 h) o; P, s; ~公仔箱論壇油蔥酥         10公克5.39.217.76, ~6 s# s' }6 {" X% q: |3 B; M9 \
地瓜粉         適量
( {* w) u) J' P. r, s: l& Xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         500㏄5.39.217.76& b$ ]5 h: w$ z7 e7 n

, t9 x( j/ L# o- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇7 \+ k% D+ N+ O) c: @: V" d% G6 P
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) ?" T7 P/ n  K
雞粉         1/4小匙
! I" e1 W* p3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
! ]; Z8 ?7 l( V
/ _! b: `* N4 T% y公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 v6 W% t! t' q6 X
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
. H5 ]! m7 L0 ?7 A2 \  ^  o2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
9 D" s$ }2 I) Q$ K$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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. \2 U, E9 b& P* k& jtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔什錦湯麵" q5 t: k2 N' q
【材　 料】
) z! W/ L7 j2 ^# O" A" a鮮蚵         200公克5 u9 p9 Q5 [# f& v9 r& H2 V! `
瘦肉         100公克
  B- u4 H/ F( W) g% K0 B& B! B花枝         100公克
4 S, _5 C* I1 b公仔箱論壇豬肝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ w( ~6 l! K2 @( Y
蝦仁         10尾" D$ K3 D7 Y$ z9 c! J% p. M
青蔥         2支公仔箱論壇6 C* V1 ]% K2 p$ T( S6 H( y5 `1 Q
油麵         300公克
2 g8 b( j+ K  ~6 ~5 `* G# t/ y高湯         1500㏄
8 _1 j6 \, G" l& a5 B' h8 m  P( u' j米酒         1/2大匙5.39.217.763 [* X% y- e0 Y- ^6 G

$ N: z6 C' r, N+ ]' W5 N' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 p: ]1 K) m* ~3 \* C公仔箱論壇鹽         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ A  G/ \% R- }. i. Q
雞粉         1小匙
' d' N8 q1 K0 i- ntvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& p' O. K) E" x
冰糖         1小匙
6 d6 {' w8 s& A3 z/ ?胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 I( O& R/ P% O7 a; j1 s7 }# J

3 E  j1 t0 \% s0 f- t) F9 ?5.39.217.76【做　 法】
) a* T1 v+ {" x' _& o8 o+ Q: B, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。3 {0 i9 {1 b6 y
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
2 t8 U4 B$ g9 h0 r! K# Z7 f, I# [9 G公仔箱論壇3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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5.39.217.76+ |# ?& p/ ?9 _, S; F
滷過的大腸頭麵線公仔箱論壇" P2 e( Y5 \7 ?+ d8 j
【材　 料】
0 c8 V( Y( X: i  f3 Z7 \# t滷好的大腸頭         300g
$ e6 P/ e: h& q6 vtvb now,tvbnow,bttvb麻筍絲         100g
! h2 J: e% q2 x7 y公仔箱論壇高湯         200cc
+ ^! B9 S7 F0 H' }) O! y* L! n; g  [2 V
【調 味 料】
6 R& k; g  `4 k  o公仔箱論壇A.太白粉         2大匙
6 E/ Y( ^' G! c- Z公仔箱論壇水         3大匙2 X# \) O! n, P
B.柴魚片         10g
9 j$ U0 l0 v; ^/ B紅蔥酥         10g5.39.217.761 Q: M5 W9 U6 Q  j* I2 H( t7 X
醬油         2茶匙
) Z0 h2 U0 q% b/ _3 r5 W味精         1/4茶匙! y! F( O1 W  E+ q" P/ u/ r5 P* f
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* B' K* ]8 i
烏醋         適量, |: Q" [* Q4 Z( b6 u5 [* H
胡椒粉         適量
% \. `2 c0 n$ B4 Jtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量& @* b: T9 F& W' p& H

' f. A) X! U" H, u【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 W6 V$ P7 \8 e6 A' ]6 f( V
1.將滷好的大腸頭切小段。: o8 a" x7 a5 A
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
2 F+ i! H) P7 x2 L7 Z, Z6 [1 k" Z5.39.217.763.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。公仔箱論壇( _% \9 k( r2 i7 S
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
3 `7 [! d) N" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
) Y# z) p% ?3 F6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  C! v! U& @9 b3 S; x% W5 I
未滷過的大腸頭麵線
, {. o1 a. ^- X7 I8 n3 x  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 Q/ z" n* U* a公仔箱論壇A.紅麵線         120g
6 h. p+ A" \! c- @4 F7 ~高湯         1200cc
( |; d/ Z$ w" C& P! P4 I大腸頭         300g
; M4 l' ?7 _6 U) |8 D+ f青蔥         3根tvb now,tvbnow,bttvb9 z: Z5 o  p$ Q% K8 Z% @% g
老薑片         5片
" A. G6 }/ C3 O公仔箱論壇B.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 e9 ^3 n, G
水         3大匙
5 v  {" w# S3 t8 e5.39.217.76C.米酒         少許
, I0 h7 o7 @* ^& D2 }2 K  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角         5g* K, u; q5 H/ z- N" @- Z+ J
花椒         5g
9 M; N; i* m% x  ?" y) e5 r( A公仔箱論壇柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb! Y: k2 W' P( X! P. X
紅蔥酥         10g
& b$ u% {% i5 |& [& A  h! Y/ q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙! D. I1 n9 c' `6 B1 U4 y
味精         1/4茶匙
$ n) b7 _% Y; V7 z" |0 \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: ^* L& M0 _3 X+ G4 t/ j7 C* t6 }
烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 R: y/ A2 s- _7 e
胡椒粉         適量5.39.217.76% g! j6 |( w" x5 b
香菜         適量/ D+ _1 J# m6 L9 w" |3 h
tvb now,tvbnow,bttvb. U, S- F  `; T$ c) |  B1 @1 c: Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' ~# C6 u4 d  ^( ~; D) r, I
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。公仔箱論壇6 K- ?) K$ t/ y
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。5.39.217.768 F# Y* i- j9 D* @4 f2 o% j
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
- u. N5 j. h9 Q; I; j' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
6 K$ f3 @6 Y- N# S8 M5.39.217.765.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
: y* w/ w0 D1 f8 p3 ltvb now,tvbnow,bttvb6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 }9 ]$ D8 n' ^  R
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

+ l2 b1 [0 B* i3 K8 r( @
蚵仔豬腸麵線        
% i4 z7 x' O0 h4 o4 M) S; U& y+ U; N【材　 料】
8 P0 E" u% U4 K+ K5 R9 N/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蚵仔         150gtvb now,tvbnow,bttvb* e8 D3 V% N0 a
地瓜粉         適量
- o* i' I% g1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豬腸         200gtvb now,tvbnow,bttvb0 ~" C, h- p0 f+ ?) F; A- z
紅麵線         120g公仔箱論壇" }$ o  h% x+ b" h, _" |$ X3 a' q9 J
高湯         1200cc
1 R, c$ N/ @, V. [C.老薑片         4片tvb now,tvbnow,bttvb- V( }8 W9 _3 l/ T7 G0 W
青蔥         2根
- F6 {6 |* L% h# F2 N- Xtvb now,tvbnow,bttvb花椒         5g
/ f, X; l) P9 |tvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 Z9 Q5 N1 v$ X% ~& R* a% m
料理米酒         20cc
: @  g% W: H! xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許6 m( x2 T" N9 p
5.39.217.76; C* h9 I" Q" d5 ~' W# R% s; x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& W- C$ N) q$ H/ y4 q
A.太白粉         2大匙3 |2 l5 w5 Q( p  W/ ]3 P1 W
水         3大匙
9 ]) D1 @3 n2 E! U+ B# W$ bB.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb. B, K. C* y3 H4 j  ?
紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb8 l* e# W: {2 q% `1 b0 c& b
醬油         2茶匙
/ }5 Y( g2 u. X+ ~) v* k& S味精         1/4茶匙
8 r* b- q1 N0 W6 [' s( C& F( z公仔箱論壇糖         1/4茶匙
  Z- A# [' `- ]* L, d+ R, T. K6 V1 {# y烏醋         適量
, A& E+ j8 U, U6 R0 r9 q( r香菜         適量4 i( E6 g% S, f; P$ N
胡椒粉         適量5.39.217.760 h. T& V" x6 p9 Q
5.39.217.76* m( y$ v$ v, A$ L: v" J+ J, @
【做　 法】
2 m) v! A! F( W' i: o. J$ t: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
2 V4 ]" \4 ^& V' [4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
$ Z6 e1 r. X0 Y6 n+ [3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。0 M! a/ j3 i+ h0 F, w: V. \
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
. X* i% r# v4 ]) V8 _; ?( ftvb now,tvbnow,bttvb5.老薑切片、青蔥切段備用。
" I3 Q& {) w8 S1 @6 {- I6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
5 |, v0 f! }" t  U公仔箱論壇7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ D. c3 _5 l2 H
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
* e! I+ U, ]+ q9 i7 H5.39.217.769.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

1 O" ]  }: D/ o/ h
蚵仔肉羹麵線         5.39.217.761 R5 h5 B! F9 }
【材　 料】
1 ?& w3 w# r0 W# \A.蚵仔         150g/ O$ i4 x! P0 N: E
地瓜粉         適量
* P) f! ?5 q" C! j& Ptvb now,tvbnow,bttvbB.紅麵線         120g
+ m* Y. l, p+ \9 j公仔箱論壇肉羹         300g: a& G9 Z* ], W1 r, ~* B+ @
筍絲         100g
  [- W5 Y# I$ C+ n1 {& u5.39.217.76高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb" w# p! R" S! \5 N( @
A.太白粉         2大匙
; |" c' O3 t2 D3 l0 G5 T0 ltvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X( I5 \+ Y- k( x2 a
B.柴魚片         10g公仔箱論壇1 Q# e' @  z& f( L
紅蔥酥         10g
. s5 D! W, I# K! F+ N- }1 K6 ?醬油         2茶匙
  n, F! X' c! d' f# a$ m1 G公仔箱論壇味精         1/4茶匙
- Z, c& ^1 H/ s- i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙; U% b; _% c  I) x+ q% Z
香菜         適量
1 C5 Z; j7 W% U& v$ U烏醋         適量
: ?+ f9 P+ [/ {+ Z! n) T2 Z5.39.217.76胡椒粉         適量
+ s2 w  G( I9 Z, w) mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u( x1 V1 ?5 Q8 \1 h4 {. \+ W0 f
【做　 法】, d  {0 R3 \5 j# M& H5 f1 D
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 w" p1 s* d/ P( }
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 K/ K' Y, \3 B- B' L3 |! T
3.取適量的肉羹備用。
/ M0 x" O- @* v8 k5.39.217.764.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
. L" v6 q9 b9 N# z7 v! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
/ G/ ?0 k- V# `tvb now,tvbnow,bttvb6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
. G$ g8 n8 j. _; ?( J8 Q6 [5 \4 _公仔箱論壇7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

7 c* F/ A! _# C7 y- K2 V# U" }蚵仔湯麵         5.39.217.76; C, I" D$ r3 T/ c6 s, v" f" n
【材　 料】公仔箱論壇& ?: c% s" {- q! z3 ^! w
1.油麵         60公克
% T" O( `4 t0 P/ M高湯         150cc
8 b1 A" {6 I7 R! D5.39.217.76處理好的蚵仔         適量
2 \4 o8 C1 {3 o$ b, c5 i* i% M5.39.217.762.芹菜末         1大匙
3 ~- @# a" g! J8 l4 [( w3 I/ K& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         1/3大匙
1 w. G: ~- X+ t9 ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉5.39.217.76& U9 k5 J5 _1 M# @
5.39.217.76: h  Q, a6 l8 `) m$ r
【調 味 料】
) M! {5 P! ^# B: R7 Btvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
* N$ l  v3 D: L+ A3 c% q公仔箱論壇白胡椒         少許
: W& Z# M, N' P# c; n- O鹽         少許2 U. w: D  B: P" }/ n
味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb: N  N' l: u' \

9 ?) I9 W* ^3 q% Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 H& s* H2 e* n5 d8 ^: A. C2 a; y5.39.217.761. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb, Y; T* ~1 ^; z+ S) V/ z6 b
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。* r" i' p5 R0 E4 d% s
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
, G' X. z& Q% c5 W( p【備　註】公仔箱論壇* n- r4 j1 A2 ^& n  ~
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

9 v7 I8 L! f# N* q# w; Z3 Y* Ztvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯米粉        
+ X1 ]0 z/ k* N! Z/ G【材　 料】公仔箱論壇1 v. v- v% |6 k' ?, x, k+ H/ N+ v, i
1.米粉         50公克
4 G  q5 }  c2 p高湯         150cc
+ X# u# i0 r2 |( P3 k8 j! }9 s處理好的蚵仔         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  E$ @% L5 b# j' Y  n+ W
2.芹菜末         1大匙
) s5 r- P: {4 O6 r/ i$ Itvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙5.39.217.76: C+ S# f5 E6 a% g/ o; R& W
九層塔         6葉
* U( C5 O! j/ [0 H1 L$ Z2 l公仔箱論壇
9 s$ E1 N6 S* v- o( wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 H+ b! }8 e6 r/ {2 M. c0 V2 ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb. N3 y* t. w* _+ j- G0 L/ h
白胡椒         少許
2 \- K$ A) B: W# j0 N+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
7 i+ R# a8 F- z; l) Y9 I/ k5.39.217.76味精         少許4 U' b5 c7 m- I9 y# `  M' J) r9 ]
5.39.217.767 V$ g$ @4 B0 J; i  ~
【做　 法】公仔箱論壇, C0 D4 H: `1 }- U$ n
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
* I; u$ k( a' Z/ }9 ]1 j# A! @2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
+ b( H% y* i8 V% z+ G/ k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。( @) Z( D# H# h0 J! [7 k( N. q
【備　註】
: Q! C1 T. D2 [. @) E( p2 etvb now,tvbnow,bttvb同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

5.39.217.76- X' ^0 P! |1 R+ ?5 P
和風牛肉丸拉麵6 ]) q' W% H) J* i
【材　 料】$ W" E$ n/ e9 n
1.牛絞肉         300公克- S+ E* J) d8 Y" ^1 q" S
太白粉         1大匙
+ h/ O# J6 k% Y0 J( }tvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; u+ o8 l2 e: m, Y1 D) T0 a
蛋白         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* F2 T3 C; A! h$ X
醬油         1小匙
6 L& k' H2 J6 A- e' s" q5 |2 g* l2.鳥蛋         5顆
* w* X7 J  U8 d+ B6 Q% Z3.魚板         2片: A& S. x  d/ _4 @8 {) c
4.高湯         5杯
- G0 G$ \6 A& p4 R5.拉麵         220公克3 }( a6 R+ z2 l, L
蔥絲         適量
. k( S7 V& }( Y: G. [
- d% y/ [# T4 o/ m; L! O【調 味 料】
: Z% W) s5 a: ]) B9 p  n' h醬油         3小匙
/ I4 ?+ W" z* [% T( p: I# j4 I柴魚片         1小匙
- c5 J" [& i* I* s0 r, X, _6 i4 Z公仔箱論壇雞粉         1小匙公仔箱論壇; w. M. r% ^' @9 ?" x8 ]  C; R; {
糖         2小匙
# @5 ?' E3 A$ |; R; B/ _; H日本味醂　         1小匙
4 X+ J/ c$ P2 n$ z6 w5.39.217.76
5 W6 W3 p+ {/ E4 h4 T, {! b+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, v( Y% Z+ Z/ D4 {$ l" l1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。公仔箱論壇  D. ^- ^* D, w
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇9 L( z. H; |2 d
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。# D; p7 ~) Z9 s- \2 s4 ~  ~" K
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。4 l3 i  S- V' F" _) i
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

! B9 W: T$ G. [4 K, B, M; c# `7 k
咖哩牛腩烏龍麵
! h* Y; `' x1 e- b0 d【材　 料】
4 ]3 M. o3 Y4 Z& o( ^1.牛腩         300公克
% [; Y: Q& l: N! f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇! S" J- Z2 S2 s: o. t( t: e2 R- q
白蘿蔔塊         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 O% o# T( q  h: h# V1 k, C
洋蔥丁　         80公克
) C  c9 _9 r0 t0 o# d5 btvb now,tvbnow,bttvb洋芋塊　         80公克
5 D1 X, G4 _$ |$ I: F" j甜豆　         6個2 t: f! d7 f* D% ]) P8 n
3.高湯　         8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( F. w$ H$ e/ k
4.咖哩塊　         2塊' ]" g1 ]+ X1 b' [
5.烏龍麵　         220公克6 ?4 h8 e7 X: G  G  x

2 Y3 \% }. f0 A  Q4 A' t" h; P5.39.217.76【調 味 料】
- z' z# u7 m' n0 c8 C* Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' l/ ?) O% f) i
胡椒粉         1小匙
! v! W3 d9 e, z+ V8 j/ N. i: _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( n. G7 h; H0 F- C& r* X% e
【做　 法】# C  L( }$ ]3 A) c
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
3 _* R# t+ q1 {  r' x) V+ S4 ~2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
3 {5 ~* G/ T( A5 j9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
2 b) ^4 _$ R! ?; E8 M公仔箱論壇4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 Z6 b* A$ v/ x5 f
【備　註】7 O5 w) _2 O4 ^% L- @
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

5.39.217.76- E' H0 s# Z- c. |* }- }7 I9 ?
半筋半肉牛肉麵          
4 X/ Y, ~  R' \! ]4 _3 b# Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 m) Q, c) x  c" i- U牛腱子         300公克5.39.217.76  W0 G7 K8 C4 D! P
紅燒湯頭         適量5.39.217.76) `* j  c$ z- k  ^; x
沙茶         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 q! Y& f5 G+ Y
白麵         250公克
7 }1 _8 B3 q  K* btvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆5.39.217.76. E, W/ d. n( i3 ?; f- w% t
酸菜         1大匙公仔箱論壇3 `+ h9 o9 s; e* m' N3 n6 T8 F1 M
蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, ]( L2 J! ~0 N- |
& g0 j. U6 F7 W8 ~) {$ {
【做　 法】
  w4 r: Q4 `% m4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 c& B: F/ n1 V
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。# o' X) U0 A, {6 n# G7 E

0 l7 O: T! y: G6 l' C, I" U" i! ~: s+ y' y
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 z' c- J) d. l; L) E
【材　 料】" {- i1 |9 U3 _  T; [
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) v  a, y' G; x; H) A
牛筋         600公克
# t" ]0 a9 r/ X: H6 i- w牛脂         50公克公仔箱論壇- i/ l1 ?9 b9 z; x
中式牛骨高湯         5000cc
! l6 [' n5 j5 f* a8 ?) i5.39.217.76A.青蔥末         50公克
& D& ~; V4 N+ G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克公仔箱論壇' W* a4 }6 q4 K
蒜仁         30公克4 ^  o0 y  B' R
B.辣豆瓣醬         120公克
/ ~" j6 l5 h" O& N/ a1 t1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
5 s- t! k7 l9 l) s/ G& {tvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
8 O/ ^" D3 M$ d米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: {( `, p7 X; s! r: p

) ?8 a( e1 N; N* L【調 味 料】8 ]# i8 `  M) H6 d" V4 h5 b2 @% p% @
冰糖         50公克
6 |* G+ _! u; w& u5.39.217.76鹽         20公克5.39.217.76$ R* D4 @- C! C0 |" e
麻油         20cc5.39.217.76- {4 v5 }  W/ n2 S7 p3 S

4 K) ~! j2 I+ D9 v7 B5.39.217.76【做　 法】3 w8 f& ^4 e" f) G1 S( z
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c7 E8 z6 l4 i7 a4 v! g
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
2 a" B( s0 c5 m( I: O& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% ^) \; F* o" K  @9 L& N
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
: G& k! {2 \/ q2 Z" J( d6 A! L" V2 O2 O& ?5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。