BeiDouChef

- B$ A& o8 S0 R' I8 M; q* Z$ a公仔箱論壇五香牛肉麵        
; m1 y4 d1 r. F: o) \' N, i【材　 料】
0 Q/ a) |4 W: _2 n1 q# @: ~* R& s7 m4 [公仔箱論壇五香牛肉湯         500㏄
) ]) G6 S- l5 b5 r" P公仔箱論壇寬麵         1把
* A8 \/ x! b. \$ k7 Q* F小白菜         適量* s$ ], e; w, ^8 p# B. e  b
7 q& z9 x* U4 A' q
【做　 法】5.39.217.76& R2 j* i' R# d% X1 E( L
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76' n. c( ]$ {1 w+ S! g
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
# }% t) z/ p8 e8 ?( D5 t* O5.39.217.763.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
2 ?* c2 k8 X2 s* ~  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X' n, K$ ?# I/ _# S7 o% k9 `, j5.39.217.76
9 N: \, t, G3 i" x公仔箱論壇五香牛肉湯          . l- ^* [+ Q  i8 }/ L
【材　 料】
) ]. U. b1 \6 A6 \6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ T( I: J8 `6 \3 Y1 N
青蔥         3根8 o& O: ]5 K8 e" V, @2 i3 u: k2 N& a
牛脂肪         50公克
, J, n2 m0 u$ j! z, v+ O5.39.217.76薑         50公克
& |0 m7 i1 m) k* t7 M. A& y$ u0 F紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb8 N* |" _" V4 x% j0 a. G) E* U
蒜仁         3個
; r9 C' ^% B5 J0 u' F: A, y) R公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
" f/ u6 v; Y+ B) @# u5.39.217.76香料：
' S/ z1 q- T+ S- f3 J5 V公仔箱論壇花椒         1茶匙
& ~4 Q$ s1 ~) D- c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb八角         4顆
! h+ w1 U* Q3 m0 q3 }( @桂皮         10公克
$ L& F) H, J1 {! X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香         5公克
0 q& ]: \. w* x, ?( _+ ~公仔箱論壇丁香         5公克
4 n; v# L3 Y) h7 j/ B- n  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 t3 D: a/ F2 C
【調 味 料】5.39.217.768 b: z+ f0 K* }, o( I; g4 ~% X
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 o9 m# r9 q. q* n, c& p. m
糖         1大匙
" U8 m* e/ H1 g3 C6 C: o醬油         1大匙
% `" @& @- ~, i3 |/ X# k' mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇2 e7 W, g% P: V! X
紹興酒         2大匙5.39.217.766 G) i& t+ z- k
  I+ Z/ v5 c$ w5 N) |+ D' t/ o
【做　 法】
* x  F& C' d. U公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.76- R; {' M% S  T+ |* u& f/ [
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。5.39.217.76$ t8 J7 R7 L1 d8 p0 ~) H
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# b% D9 l" B" ^  [& e1 {
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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8 o: S3 g' k% Q% i8 }公仔箱論壇清燉牛肉麵        
7 s  ^7 ~8 [' h# m9 X公仔箱論壇【材　 料】
- Y, e* c8 ^! e  k5.39.217.76清燉牛肉湯         500㏄3 ~5 Y' K. [9 m2 x  b% |7 e
拉麵         1把
4 b0 s7 x+ {) m& G4 ~" \tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
) c5 a% h/ ~' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許+ b$ P( _7 M( B4 V
5.39.217.76/ X. z4 y+ a& s+ Q* O
【做　 法】. t* g5 h( Q6 b$ v8 G
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。& |! `0 [1 Q2 }5 w% a( U
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇( F; n$ O, ^2 E6 a2 t: _
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
# I3 I, d$ Y0 ^9 |0 l0 t! B# [公仔箱論壇
6 w% p5 L# I. y9 ctvb now,tvbnow,bttvb; b2 v4 U; j3 h2 M
清燉牛肉湯
0 K, s6 k9 r( T1 M% M【材　 料】公仔箱論壇/ _1 i# D' j2 k. s% f
牛腱心         1顆
* L) B* {: P' t2 I, h白羅蔔         1條5.39.217.761 F* ?, S" \/ q! H
香菜         30公克7 G) P3 A: u! `  b

) A( f/ ]1 h9 a5 z公仔箱論壇【調 味 料】9 x; G; L2 W/ K( P1 y
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) G* {; S7 Q! Y/ h, i3 v* d
白胡椒粒         5公克
; Q* H% h9 s* n" W( b5.39.217.76- {# G4 W9 I$ d  G$ h! b' l
【做　 法】公仔箱論壇, p: @2 l6 ]' }' ?( |
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。5.39.217.76( I  X# a! w$ O1 \5 j
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
, D& B. t9 ?; u3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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9 ~, X" w0 y& a' y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉麵         公仔箱論壇% _9 p! P; N4 ^7 g4 d4 W' ^
【材　 料】. f' U* {. W; M  _8 ~- c
蔬菜牛肉湯         500㏄
2 Z4 O4 L. r8 L0 n- ^拉麵         1把
' s6 m  G9 `% ?7 z& o9 i, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜         適量
& f: P% w. F  i2 s, ]7 b: `# o公仔箱論壇
3 V0 H/ ^/ o0 [% E' Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. S8 h  e+ H9 o- ]5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 J8 f1 J2 p; k& i$ n; r
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.767 R5 K# I3 B" m3 ]2 J( d8 {
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 `( H) h/ v- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 J' b  |/ n) ]* J; V

. d! ~) e' P, X& l. Wtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉湯        tvb now,tvbnow,bttvb9 l( h& t) o( _+ K4 {7 V6 T
【材　 料】
' Y2 ^% f2 k# p牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]# S5 E4 ]* R8 E- j* _
蕃茄         3個
& N) T! L% D6 z: h. xtvb now,tvbnow,bttvb西芹         80公克
! n' ?# A& M2 Etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         80公克# x$ \+ i3 x4 Z2 w; b8 S
高麗菜         80公克
1 O- L1 P' D. `/ [5 I公仔箱論壇洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 S+ k8 t7 E. W
薑         50公克
9 V2 h. [5 n, x* A9 x* K5 xtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇& {) v% a/ ~9 {5 t8 l: q. m4 i( d* H+ B
5.39.217.76/ C+ s  P/ D, Z& ^5 }% M
【調 味 料】
. B5 y6 m% w+ j9 ~' C6 y7 K鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! e8 T$ U2 Y: R( r' ?, a
公仔箱論壇3 Q/ _# C" S- h" `6 p) p3 \8 d+ Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* `6 d% N3 L) _* g
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
! L0 s, g2 j$ V* `$ d5.39.217.762.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。, {9 }  J  A& q5 Q- t- e% u2 j+ g! D9 o
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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$ t4 ]& v7 l2 E" j9 M. e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔麵線0 w( h, |1 j/ p# H, M$ l
【材　 料】  q7 L% |( Z5 E8 j  k
鮮蚵         350公克
; y  a# v+ o  |* m& a# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥末         10公克
/ s/ W; x2 x+ y- u8 I公仔箱論壇蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% {9 t# m9 J! ~/ c' s- [
香菜         適量" s9 N( o( {. M
柴魚片         30公克
: j2 h# f- B: Z1 _) i# x0 h  m. G公仔箱論壇紅麵線         300公克
/ x& N) Z3 c! P9 e/ f2 t3 b0 w0 O5.39.217.76地瓜粉         150公克
3 d- N- s" P& w$ y; D7 F* A蒜泥         適量
# d& J- Z" }- b7 ~3 ~公仔箱論壇高湯         2000㏄公仔箱論壇) v" Q! N# L; Z) i
5.39.217.768 ?' W7 S. [9 v# `8 D
【調 味 料】5.39.217.76/ @7 D& z- B# h/ e0 i* ]* }3 K
A.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& L) |6 p, H( O! g$ J
醬油         3大匙
. B" Q" m1 r  S& _公仔箱論壇雞粉         1小匙
( y, u0 q7 Q/ T6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1大匙% j4 b' o+ t, n7 n$ [9 H8 c: k( b/ d
B.烏醋         少許
4 T/ e$ l: u4 z0 |3 t$ w+ d' P公仔箱論壇太白粉水         適量
% v4 ~% d0 b, t, J2 c0 c$ s; Y5 c7 K9 ?2 Z( ~
【做　 法】. D9 J6 T4 E- i
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
0 @- d4 x  m. Y; ^7 \公仔箱論壇2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。% v3 B! h0 a  V
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb# h4 i9 r% [( e  e! ^. @$ T
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。& t1 I( G4 Z5 r! o' W) [
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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7 `) I0 E. q# A: W5 y1 x5.39.217.76鮮蚵長壽麵線- A' X2 V0 Y* z; l0 r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' i; F. o9 v+ H6 X
鮮蚵         100公克
! d, `- C4 a" c, i( q5 z' }6 f. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         70公克
5 q6 E1 G, }1 e5 q. A5 |5.39.217.76蔥末         15公克6 B1 E" ~3 h0 _" W
油蔥酥         10公克5 {, O2 M8 `+ Y4 s5 u
地瓜粉         適量
8 T; K7 T9 J( g, v6 qtvb now,tvbnow,bttvb高湯         500㏄
* F4 b" X; P1 A3 R, ~公仔箱論壇
' S( P( A( f  [7 V7 b8 F0 O公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76+ @" y$ L% H( ~' D7 \
鹽         1/2小匙
2 Z- L6 T7 Y7 [/ D; Q9 a" G" S& k, m公仔箱論壇雞粉         1/4小匙公仔箱論壇8 h3 w1 i' }! y, |: H6 h
胡椒粉         少許
; F5 Z; ?  ]  u
0 |( |9 `- d: E- A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇7 d* B+ s7 x7 `6 l* {3 _- p
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 L: m! t9 T( j$ a2 l$ g
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。5.39.217.76. D$ u2 p& G0 I3 k1 y* R
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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5.39.217.76! Y& _- @- `1 K
蚵仔什錦湯麵
4 L, f: n6 i7 B+ _4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' Z- }5 X: u$ w: u. n
鮮蚵         200公克
- j0 b2 W! R# b$ S瘦肉         100公克
% N2 m8 {0 [, |; L, O! U& i5.39.217.76花枝         100公克1 t3 Y; U7 J/ _; Z8 J( Q
豬肝         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 s8 N: ]2 N$ v
蝦仁         10尾% c- R! N, w1 B# w+ R
青蔥         2支公仔箱論壇9 I+ y. L4 }% ^  V
油麵         300公克公仔箱論壇/ i6 i6 |* Y, w" O% b
高湯         1500㏄3 ]3 q! |9 ]1 M. p3 S$ E5 D
米酒         1/2大匙
. ?$ B) m+ Y6 n3 `! e5.39.217.765.39.217.76& V( `2 r2 v; [' `
【調 味 料】公仔箱論壇: O1 O  M8 a7 X
鹽         2小匙0 I0 J7 d& l7 K" E0 h+ K
雞粉         1小匙
0 K8 O7 q& R& g7 z0 w. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2大匙公仔箱論壇" Q3 _7 j3 J6 r
冰糖         1小匙5.39.217.76% g: |3 T# F, b& J
胡椒粉         少許5.39.217.76- I% V+ R! S, r  H' O

* B, q( c: Z+ v3 A, ]5 ~4 V【做　 法】
; x* O4 z7 j+ D- l1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ @( O+ k& f4 Q: d9 {# Z8 `
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
% c- T9 D7 ^1 U9 ~) J* }3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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# Z; S2 W% y, p( P4 U
滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ r5 E. M5 r: R! K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y1 p+ @6 v" R2 z/ \
滷好的大腸頭         300g
2 M; s; m1 t3 z0 s3 Z# J公仔箱論壇麻筍絲         100g
: C% o$ a& [/ a/ P. P" L$ }高湯         200cc5.39.217.76% k' x' V9 I0 m7 n  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 R. Z' |- y& `4 ~, l
【調 味 料】
9 u  p9 |$ C( B8 ~& \& c/ y/ h* Y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙
8 f2 ?4 H' r: ~$ ~5.39.217.76水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 p/ x* v3 `
B.柴魚片         10g
- I3 D4 D' r1 S. s2 K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g
: e. M. ?& o' s1 z醬油         2茶匙5.39.217.76% |5 ]# S- n: w6 F
味精         1/4茶匙
6 M4 \  N+ J, m7 |6 C2 ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
. o, Y9 E' M" y$ W  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量
+ v) M6 ]/ S# X* L2 s; P" }, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量公仔箱論壇- h: }+ a: a5 x* u: u  O2 Y4 s
香菜         適量公仔箱論壇& A+ _+ A' `+ f% A( I
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 n$ i1 M6 k! A+ {4 d6 C
【做　 法】
4 z. D" }$ b; u* g$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將滷好的大腸頭切小段。
0 \5 [% q( A6 Y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
# v- w1 y. f* p. mtvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
: [9 v2 P8 m# M3 Z4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。tvb now,tvbnow,bttvb7 w# B8 _8 Q0 g6 |: T- [& x
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
/ W1 A/ t/ Z) N1 S5 Y* E0 S; f3 T( [6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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0 ?' h& y% i8 A6 y2 Q公仔箱論壇未滷過的大腸頭麵線0 N1 U/ X  S: y" H& k
【材　 料】
% o+ E, u" Y7 v4 }! p) h+ aA.紅麵線         120g
! D& o8 f% G8 h! J' ?5.39.217.76高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb; }0 Z4 z; X. E0 V- [  ]8 \% T
大腸頭         300g5.39.217.766 \. D: w2 b/ [
青蔥         3根
2 o8 K' H( [  K" J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         5片5.39.217.76' X0 |8 T0 c+ v, e4 z/ G0 i+ w
B.太白粉         2大匙
5 [3 Z- o# A4 s; S5.39.217.76水         3大匙9 G2 l  Y' H0 w
C.米酒         少許
; u9 _2 L5 i& _% n8 r; X公仔箱論壇八角         5g
( p6 a3 `6 |" e7 R: @tvb now,tvbnow,bttvb花椒         5g公仔箱論壇, V. |/ g) H/ C- i3 e. a3 x4 c
柴魚片         10g
. i, B) f6 B0 d- A紅蔥酥         10g
9 o( j0 h# ?& K3 ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙
9 E4 |8 y3 r$ M5.39.217.76味精         1/4茶匙公仔箱論壇$ u; z* b8 h+ s# J
糖         1/4茶匙
3 h* p% _" P, J  d公仔箱論壇烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb% x8 L' j  w' Z4 I- g
胡椒粉         適量/ J4 v2 y) P6 \( y5 Q
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 k1 B1 H4 J1 r5 ^
0 ^2 ^) s$ }9 u
【做　 法】
$ p9 f1 N, M) B) f: S公仔箱論壇1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。5.39.217.76' I1 R9 |* U" I; y( I+ d
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。, o: I. V: _& K0 H
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
+ F+ x9 ?1 z/ p4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
8 J6 g& d/ G' ]( N5 ~4 i5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。tvb now,tvbnow,bttvb- l( n; z; J- \- A- U
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
$ m$ p) ~# U' [9 s7 R! P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

) a: z* ?9 w9 G蚵仔豬腸麵線         5.39.217.76+ x" h% K$ s  m" ~5 Q
【材　 料】
* y$ K( |, }- wA.蚵仔         150g公仔箱論壇0 [% N. A0 m% C) M* r
地瓜粉         適量
2 ~2 ]6 E4 @9 d, M9 ]- T公仔箱論壇B.豬腸         200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 V/ A8 |- U/ i8 L9 J$ O9 F
紅麵線         120g
3 A6 e  x. n. p  }# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc
5 o0 u- S3 e9 }3 Q) H3 h. U5.39.217.76C.老薑片         4片
! a0 l% s, _; p4 F$ G% X$ ^4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2根公仔箱論壇3 e0 D5 w% u9 u/ K* ^
花椒         5g5.39.217.766 a$ t8 R: I7 T3 U0 {
八角         6顆- }( D; }, B4 ~! `) H# _
料理米酒         20cc
# M5 A2 o. ^$ Q# Q" l+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; n( h5 S; A: B" D& w- l
公仔箱論壇: Q/ W# r1 b2 o, n* _5 y4 h+ u( f
【調 味 料】
. B, n; j$ t, |! N" G- p$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙5.39.217.76' E# B+ v. _: P6 U- E9 i" f) ~
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 p& G2 ]6 U* m0 t; l+ r
B.柴魚片         10g5.39.217.76  u5 v4 t. u5 X% d" f9 E
紅蔥酥         10g公仔箱論壇2 B# O( @% t5 K. w+ V+ B
醬油         2茶匙
. v& z# m/ |  T0 [0 S+ X- A5.39.217.76味精         1/4茶匙
' ]; _" p& q& U) z- f. D! W4 w0 ~5.39.217.76糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ Y( {8 p$ U! [" _
烏醋         適量5.39.217.76- x% B: Q0 k! _/ L
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( |* g1 P2 q% I1 b8 O- j
胡椒粉         適量公仔箱論壇! k) _. o: q$ i: w

7 Z3 \) l# m$ @: H6 Y2 l# K* z* L2 ]【做　 法】5.39.217.76+ `* h# p1 `& D5 R5 j; Z" o: X
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
  Z/ F5 p6 w) [* ~2 S+ F6 z8 x公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y3 ~3 e- r6 ]* I! X- N
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
  t5 E- U9 \4 \* b3 K& J4 F) G! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
' n# I! D% ^. ^5 [5.老薑切片、青蔥切段備用。
; _- Z7 k: Q; s, T5.39.217.766.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
. h  V2 [  Z9 w7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
: Z: n5 h1 e3 z1 ^3 w, A$ dtvb now,tvbnow,bttvb8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
# k/ Z4 B# p) U5 |' h公仔箱論壇9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

5 b* _0 b" j; C7 J
蚵仔肉羹麵線        
( {) Y0 k( p2 G【材　 料】
' {: U' S! \; N* A! e5.39.217.76A.蚵仔         150g
4 z3 C  m( p2 u! M4 a! C7 R地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* S# H" C+ m( _1 o6 ]. y/ q9 w
B.紅麵線         120g
# r) p0 \1 q/ W7 a" i# a公仔箱論壇肉羹         300g
/ _" J7 s6 ?' N0 c1 O筍絲         100g
- i4 a- `/ |+ F9 P6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc
$ ?, O. c( M8 @. \公仔箱論壇A.太白粉         2大匙
, k6 P& b7 ^9 P. t- @1 Q/ g8 ^& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙
* m& V+ }6 Q: |8 I, A/ x0 {5.39.217.76B.柴魚片         10g
/ Q; G1 D# C$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g! t8 g- j& e& Y' u. s
醬油         2茶匙
6 }2 J  G  s  g* A, \& ctvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
& U6 o5 U. Q, @7 @糖         1/4茶匙) q6 d5 U6 m% `9 P' |
香菜         適量
! H# Z- O' K0 D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb: L, a4 P9 }* j2 e- }
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( ^3 O, n! N6 W$ i& X
5.39.217.76# c$ V4 h: Y/ {' n0 _8 I
【做　 法】  B& V; W/ e  A. e
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
- ~& Z6 O% i8 E0 x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
" l2 n, L! U6 ~7 Z9 X9 b) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的肉羹備用。
: p# ^+ _: G; ]0 [7 l2 k4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
8 n6 _$ C$ _0 W2 n: q$ |1 p+ ?8 |5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
# j. V" ]- l; D2 S2 }tvb now,tvbnow,bttvb6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
6 h! V5 _3 w3 `4 Z  [* X" o& [5.39.217.767.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

: }7 i; Z3 V6 ^: P5.39.217.76蚵仔湯麵        
: ?: m# }- c% I+ ?5.39.217.76【材　 料】
( V7 X' t! C8 d4 d9 T$ I/ N公仔箱論壇1.油麵         60公克
# Y1 @( y3 e6 w5.39.217.76高湯         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 I" T7 E6 x6 [
處理好的蚵仔         適量
! m: m$ t1 _! F& \5 s, ?2.芹菜末         1大匙
) d7 W! J/ B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* s" ^4 b/ x$ G9 ?
九層塔         6葉
$ \) O. m7 C& i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 I, ~) g1 H( u) S  W. k' f
【調 味 料】
1 [+ q/ p5 ^3 @* D+ q香油         少許5.39.217.76! O9 G; F/ v+ K+ m
白胡椒         少許
% _! ?: X+ ?) P" B# V* Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ C8 e3 f( [: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許
; F* e, R/ j. H" \: q- I5 Q5 K2 E5.39.217.76- e  r5 f8 Q) K4 |8 N! |" w; M: j2 H
【做　 法】
7 V# e; r: J6 c" @  m- i1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb: K2 Q( B: G, N
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。; K7 \4 D6 Q: l) p
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。7 v! t- M4 L% f. n9 U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( @0 `  e. u" r& X6 h( R; q
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

: `- J# Y; Q: J1 ^' g$ r3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔湯米粉        
$ Y" H0 a: A/ W) W/ X# b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# l8 C% X2 D# h
1.米粉         50公克5.39.217.763 p7 n- |0 t# H* }4 c/ I5 i& e
高湯         150cc5.39.217.768 w, T& g# V" t
處理好的蚵仔         適量
. Q2 {& F$ s8 |# l. @9 n" A2 U6 ?公仔箱論壇2.芹菜末         1大匙) |+ I) R' S# i& @1 H3 M3 u
紅蔥酥         1/3大匙
6 r& p, ~2 O! n5 i  J4 U九層塔         6葉# X0 @. s% d- X
5.39.217.76/ Y7 A% |2 k% \
【調 味 料】
( N9 p; Y' H, y公仔箱論壇香油         少許
: ~, c  c1 Z6 M6 Y5.39.217.76白胡椒         少許
, x( L; Z$ X  H/ ^* [- k鹽         少許
0 L4 ?* ~0 h5 ftvb now,tvbnow,bttvb味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 `- S( Q" v! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 m% O" c$ P- {1 y- G0 G
【做　 法】
( B8 l; b- X0 Y  G/ r% w公仔箱論壇1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
/ l3 a( L! ]* g" \/ r$ f3 S公仔箱論壇2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
: G0 N3 c" A" t3 V2 N3 U6 Y6 N3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
7 Z  f. S& @/ I( _* ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. @9 z$ O0 S4 v& x; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

: X& f: J" i% r# v- u# v2 r  Mtvb now,tvbnow,bttvb和風牛肉丸拉麵
7 {, I. e1 c% d" o! S公仔箱論壇【材　 料】% D# C8 N# u3 R% o; r7 S
1.牛絞肉         300公克
( Y, F) ^  ~7 l6 B太白粉         1大匙
3 T# w2 G0 V) f+ |* r3 X$ w公仔箱論壇水         3大匙
7 Z7 R9 ^- M6 I; i! L7 u  {3 \公仔箱論壇蛋白         1/4個
. _+ I. q1 M5 a; P8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
# R9 A# R- r+ E$ K; G- K6 p; z2.鳥蛋         5顆
7 _) Z: [9 ~# z9 x$ E' \3.魚板         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, v$ H8 ~! Q& |$ e5 @
4.高湯         5杯; j" H5 W/ P$ j7 M
5.拉麵         220公克
  a) k9 L! K' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲         適量
* m' Q* z% O4 o! Z" a3 a! C, \7 z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B$ Q" n5 @, a! D: M5 X公仔箱論壇【調 味 料】
7 }( `: z& Y0 d* i醬油         3小匙
+ U! |& l) _0 d; E公仔箱論壇柴魚片         1小匙
5 R8 m( {5 [9 G+ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
! E( h/ E+ A: R' g! Utvb now,tvbnow,bttvb糖         2小匙' M! U6 k5 q# S" H2 @0 d
日本味醂　         1小匙
" N( `$ J2 y5 Q- |公仔箱論壇
( p( T- l$ W* V! s公仔箱論壇【做　 法】4 O$ |& T! D# `& y7 e
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( U5 j" w8 B4 H
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C% S' F0 h: C4 b, U! `
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
# n1 N; f' V! B) {公仔箱論壇4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
3 Y/ z9 @# i9 E8 D, X! @5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" a2 d4 L: V" j
咖哩牛腩烏龍麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 A( j* a- g, u, ]* ?
【材　 料】
2 ?. V1 Q$ o- T5.39.217.761.牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# t) i# d: w* ^# Q
2.紅蘿蔔塊         100公克
( W/ U7 @2 O0 |" ^% O) g) i0 u$ G公仔箱論壇白蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇* a2 ?' i8 B) {7 W* A5 i
洋蔥丁　         80公克9 Q; b% t& |1 O& a8 j
洋芋塊　         80公克公仔箱論壇: K& M7 \0 |# r
甜豆　         6個
+ c+ s) ?/ m% B+ I! \) e1 l3.高湯　         8杯
0 m' y4 C! F' F8 G' Y5.39.217.764.咖哩塊　         2塊) @! P" J4 N, ^* v6 @. O
5.烏龍麵　         220公克
+ s( l- @/ m/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& g; Y- c8 }: Q7 O& L0 W6 d$ p' t
【調 味 料】公仔箱論壇7 }6 N& {* z# y
鹽         1小匙5.39.217.76; z! e1 J" Z/ q3 v% n. P$ U) o7 [: ~
胡椒粉         1小匙
& k  N; p* Q5 Z6 E5.39.217.76
4 ]- b5 v' G, T% e$ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% J) e! a: y; M7 }/ G* M* Z5 g% _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
+ p7 u+ a! M! o+ L1 l4 O2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。9 ^6 K8 K" b  Y4 ~" p# X! w7 U
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ f) n  ^: d/ d  T+ C9 A2 E
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。公仔箱論壇, j! a3 l  c, c" m! E) V
【備　註】
. @4 D, ~1 t6 {, Q9 B5.39.217.76市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

0 t. y4 _3 [* _半筋半肉牛肉麵          
4 Z  i% u7 P+ J$ b1 B1 K5.39.217.76【材　 料】
+ L  r) l9 y9 K" [% g0 t1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子         300公克7 ?& a" l* U! w: `
紅燒湯頭         適量
! s5 k5 U: ~9 [. D, utvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t. g6 D2 E+ G* n" q
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 K0 I" m& I$ U5 v
青江菜         2顆
* h- J  P5 P. ltvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙5.39.217.766 C1 L& O. \( q2 R, h* K
蔥花         1大匙
$ m- I% V1 j$ E: u  I+ {% R公仔箱論壇& f: H, \% m) Y
【做　 法】
0 r/ i+ I) V. }- v& D! \. ?  r* w6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
) ?. l6 {- C7 A% j: x! B: r$ x公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
+ q# q) P# U. l& S5.39.217.76公仔箱論壇3 ~- @' _9 g  y% j

* u) Q" z, Y4 n公仔箱論壇紅燒湯頭
4 Z7 f9 s  a5 n) A, @) U公仔箱論壇【材　 料】
0 @: ]" l' a0 n1 k! {# P8 W2 N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
$ q0 V+ D. G* X( a! s4 |5.39.217.76牛筋         600公克" f. B- ~- s0 l6 D0 X) g3 [
牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( N3 \& f: v8 g
中式牛骨高湯         5000cc
- c1 S9 L0 p, H; S/ q4 @7 ^) cA.青蔥末         50公克
7 f% d: @# w; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克5.39.217.76' V  s* J# ?- A: m# g
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% i& [* f# ?3 T8 Y7 A0 ]" q: F
B.辣豆瓣醬         120公克
, l7 R. c5 @2 o% Q公仔箱論壇蠔油         60cc
4 _! S3 u. r5 l2 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
& @7 `) ?- O% X: a6 H7 f$ m/ a公仔箱論壇米酒         150cc5.39.217.76: G7 I9 b' q' S# [

2 I5 k& {# q3 a; j【調 味 料】/ L" E( [2 f& O3 x0 D$ z+ E
冰糖         50公克
3 E! V! B2 X; j6 R: Z, ]5.39.217.76鹽         20公克公仔箱論壇. P5 K* t( @1 t5 K4 I
麻油         20cc
* I" u; W, h2 u- z公仔箱論壇
! W6 V8 K* c5 B6 C8 l/ k公仔箱論壇【做　 法】
# y( E7 B* C, m5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
: i9 x) o2 X9 P3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。- F: Z8 E. ?9 C8 @" F
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.76% S4 s! z7 Q2 g# d7 ^) M% |/ E
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
/ {2 v4 x! `: h2 g: R  R% @5 V6 S8 Q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。