BeiDouChef

9 h- c9 p- H, ?8 W% O" f五香牛肉麵        
0 D" m- f4 P6 Q. I- W  C! {/ |$ |公仔箱論壇【材　 料】3 r: ?% Y) s; a  A4 f
五香牛肉湯         500㏄
! v! n; t9 C7 p* ~  l; v5.39.217.76寬麵         1把
  N+ G9 a' n: Z/ T' d7 v, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
- w0 h6 y% r' b+ V6 q9 G) ^- n5.39.217.766 N2 y# N) F8 J5 B6 J* l
【做　 法】
% k2 K/ }' d2 B* K5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
' [$ G, u) }# s' B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。# w9 K8 R$ z! @. I& O
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 y8 Z, b( v8 e# O& v

  T4 Z2 _1 I# K# R) btvb now,tvbnow,bttvb
$ y  P+ P1 H; \8 v* {& c, j五香牛肉湯          公仔箱論壇0 o7 j) f7 S- b, W' F2 D4 A, E* y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 O; o) w- E8 \$ K' K
熟牛腱         1個" X* W& x3 y* D  e& P; t
青蔥         3根
9 O$ A8 x6 G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
+ {+ Z7 i, n4 q# }& n薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 `( i/ I( H& e
紅蔥頭         3個5 u7 H, Y6 X* d8 _- n4 k4 _
蒜仁         3個
, a! |3 r' u6 V8 ]5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ X, ]* O, D/ \% }/ d0 I3 i& _
香料：
# ?/ `9 U/ j2 d6 x& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         1茶匙
! X" \9 U& q: I+ k% ^5 |9 J, d八角         4顆
1 N- J' q2 u$ R, ~- Q% j5 btvb now,tvbnow,bttvb桂皮         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 ?  V: n; p' [* u
小茴香         5公克公仔箱論壇; A- z* x, a6 U3 ^
丁香         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 C5 ~+ O9 A/ f& p
4 ?) n! E$ |! {5 x+ Q0 o5 A9 v1 }# u
【調 味 料】公仔箱論壇7 h# R( D; Y) g0 `. @" G6 ]
鹽         1/2茶匙
, N+ l% h( p2 o- C8 l2 T4 K$ C( g. J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ P( f; Q5 `+ w
醬油         1大匙
3 l9 \) a# X9 t/ F. s" _. d- r5.39.217.76豆瓣醬         1大匙2 v, p- H' t3 s( W7 v
紹興酒         2大匙
# S. {2 R0 B3 V& R) z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, c, M  {5 x1 c* ]! S- Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 w' p3 z( z. C  l7 X5 a! u+ X
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。; j. C0 a* E: u- C/ }
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
- o- q# c# J; `. d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。$ X( n7 u- E$ R' y3 r
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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. Y! s# i! y* O
清燉牛肉麵         . ]% m9 P, S7 K! Z1 k! Y
【材　 料】
5 a" X: h3 B6 Z3 {; P- ntvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉湯         500㏄
7 @# c1 L- F& T- k2 r' j: r5.39.217.76拉麵         1把
3 v0 c* \3 C. p' q公仔箱論壇小白菜         適量
' _& q) n  [2 o( ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
" ?; h' I& h1 Y' |4 |# f
+ u: `$ }4 D9 q2 b; e5.39.217.76【做　 法】1 \8 x% Y4 Q2 r* {; Y* E( v8 G$ m$ O+ b
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
  T0 M4 F9 p* R, @9 _- V公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
7 [  [2 J/ L. u/ V# I3 a' \1 k3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 Y9 {* g; i: B8 L
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tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 F- F. p6 Y5 p$ P
清燉牛肉湯
- ?4 x* {' i) V5 F【材　 料】
2 B8 A. T' R% p* K5 V% i5.39.217.76牛腱心         1顆6 n* v$ X! V/ y: C& c
白羅蔔         1條& c; B8 _, k" I) N
香菜         30公克
; N( q' h% B5 |; B! J$ s3 x# I
: [, m' z, s% D: `5 \5.39.217.76【調 味 料】6 \+ D3 a% a, A" I9 X
鹽         少許; i( Y6 w. q4 ~* f" A8 t$ {" f
白胡椒粒         5公克2 n7 `5 s$ s* ]5 t
0 _% v3 T' L" _+ c
【做　 法】
; P6 w! w" p9 Z) _; f公仔箱論壇1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
2 p/ W$ q& k* ^; a# E2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。8 `8 n, A% }9 c7 z! k
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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蔬菜牛肉麵        
& K. k. w( j; z+ k( T# r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" g6 b6 J9 ^, I) J
蔬菜牛肉湯         500㏄
) \, U+ K. ^; w" q; p/ _% _tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把
$ D! ^' e. a. ?  z4 N豆芽菜         適量5.39.217.768 f8 _/ l3 T9 [# x9 n3 y0 T

* q. v8 d2 ~$ \9 D【做　 法】; J6 ?( c7 l5 r$ Q- ]
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^( g* f& f2 G# x- o* Z
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
) ?2 u: r) E! r! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
4 G. x; `$ L6 w5 A0 f5.39.217.76
: p0 p  w& u- z5 i0 d6 Z6 E公仔箱論壇
) x/ H* M1 [* B* O蔬菜牛肉湯        5.39.217.76+ t. y3 `1 \2 C% w
【材　 料】
0 Q2 [: W( `, c8 B+ T  [3 f9 {公仔箱論壇牛肉         300公克
( `, Z- @6 _5 y  S& m6 H5.39.217.76蕃茄         3個
* t& E$ t9 n6 e, x; h1 y) Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb西芹         80公克公仔箱論壇9 W& t; c) |7 B+ W
紅蘿蔔         80公克
! b9 |9 }$ k- ]+ u" ?: }1 G  Z  r5.39.217.76高麗菜         80公克4 t( c+ X* R; A: K
洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* O: L+ i" u2 h* [
薑         50公克
4 e# s# p; H3 o1 L0 Q6 i; B) b公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb! x: s0 T9 T' b* L% q/ I
8 `8 v) ^; n  y/ N2 C0 a
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ A2 L* T, O9 M2 N$ j5 g
鹽         1/4茶匙
6 R6 g+ T$ r2 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, t( r( c+ D7 f
【做　 法】6 a( D* l/ r% E) g3 ^
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。公仔箱論壇0 O) C, v. T3 \. Y! p
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇8 k* T- n* k0 R& A( k! r4 P7 G
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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. Z/ h6 q6 B" k, n& s8 ~
蚵仔麵線tvb now,tvbnow,bttvb) C) n" g- f! o* J/ R9 n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 T; Q9 T7 `7 o! J- f1 w
鮮蚵         350公克
1 ^( H1 u9 l% L+ F8 F/ y' B紅蔥末         10公克5.39.217.76; k  Z/ D9 S; S9 L# U7 n
蒜末         10公克0 v3 G  j+ I0 m( d; \. X1 h  G, H
香菜         適量公仔箱論壇% m$ ?+ [. b/ ?9 f, W0 w- l
柴魚片         30公克
% r5 ?5 u3 I+ V" \紅麵線         300公克
: Y4 l2 N$ ^. S- f( q5 g% D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         150公克5.39.217.765 e/ n) p# H1 Z% U( i- F
蒜泥         適量
1 Q0 R/ d, p( W/ V: j高湯         2000㏄
7 s3 {8 L' w5 B$ u4 _+ m1 t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 H$ F* V: Q9 C1 d2 R5 K
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 v$ g9 `, u
A.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 d. i2 D' {  Q0 G" x: a
醬油         3大匙5.39.217.767 t5 i3 \/ X& o
雞粉         1小匙
& M4 X1 W6 _0 D5.39.217.76冰糖         1大匙公仔箱論壇6 b* E3 `  f) Q; D7 P$ y+ w
B.烏醋         少許公仔箱論壇# H; u( f4 ^: ~: a
太白粉水         適量2 M7 x( W9 |0 ]& K

( t0 g" V) N4 w- C  ?公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 \7 m3 s. w% \& W. m
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
# @% P+ i6 C' H公仔箱論壇2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。5.39.217.76. F- S* \5 T' [6 P* u3 J
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
: v1 O9 `0 Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。7 i0 A6 X8 S% l# B# i
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

7 a! F; m# B+ B- u) H鮮蚵長壽麵線公仔箱論壇+ y9 c3 F; t0 Y0 s$ n$ A8 o7 {3 L1 q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 g6 H! Q0 M5 L( C
鮮蚵         100公克公仔箱論壇! I; Z$ i' F. A% f
麵線         70公克) T8 h8 x/ }# W* o  E
蔥末         15公克公仔箱論壇! j& M, D" t1 W" D
油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t: O, h7 D% e. Z! {1 x. h- q
地瓜粉         適量
4 y) ]5 ^& f, ?' W* H, J) g5.39.217.76高湯         500㏄5.39.217.76" }$ V# e9 m4 ]
/ a+ R) u% e( ~, H
【調 味 料】
, E( j5 l5 w; @1 r, v  J: [# e5.39.217.76鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) H) c/ _- T2 e
雞粉         1/4小匙
% {9 Q- W: S  Y. y& q4 c3 S胡椒粉         少許0 A( P, C$ h7 K% [3 e
5.39.217.760 T6 w0 [/ L2 F/ W7 \$ ^9 ]
【做　 法】5.39.217.76' r% l) m! z# o2 U: A% {8 `& i
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。' v$ e# B! u7 m3 T. v
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。公仔箱論壇5 |; g$ C# L. N% R9 ^1 H% o# F
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& p& X* S0 o. X  a0 N, r  L
蚵仔什錦湯麵
% w0 a% W% a& \6 @7 U【材　 料】
1 v5 t0 a0 N2 Z3 i* |9 }+ itvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         200公克
! _* ]' z1 D) e1 p/ u8 C瘦肉         100公克
* A0 J4 t  d/ y$ A  u5.39.217.76花枝         100公克5.39.217.76' N5 W( H- h% |& H8 l3 U
豬肝         100公克公仔箱論壇5 _* i/ V! H% v, {+ j  x4 D
蝦仁         10尾
; p9 I& Y7 u! p2 g+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2支
. y" a" \+ C  w' _3 X! G5 r公仔箱論壇油麵         300公克
0 p/ b  B" H9 l4 X# Q公仔箱論壇高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& i! p- O4 v0 |3 e* K4 }
米酒         1/2大匙& N4 X% {3 e9 U/ o2 |
公仔箱論壇% I' F& d0 a5 S6 J
【調 味 料】
, x3 A8 k/ B# \6 x/ F鹽         2小匙
/ q8 _* e7 \5 s4 H1 K9 Q/ M' ~0 G- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
/ T5 m, g* g4 H' ~5 B$ g0 ?9 o5.39.217.76烏醋         1/2大匙
" I6 P+ n) D7 i9 }/ W- C" g冰糖         1小匙
& y! |+ l( f6 O$ D* n胡椒粉         少許7 L2 F  L) t9 v, q
4 F) c4 X3 {! ~" n, n  {
【做　 法】
6 X  U; g+ m3 t2 W4 c公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。& B1 \; q- _! {2 @: {1 n
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。5.39.217.76& S% I, c# a$ K8 ~1 \
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 v. I- V3 N6 T% t/ a
滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb/ I! h! W1 ^: V6 Y6 w3 O5 ~
【材　 料】
4 Q0 Q; s7 _4 x/ H3 s公仔箱論壇滷好的大腸頭         300g! n$ |! ?/ U+ x, a3 _
麻筍絲         100g公仔箱論壇. L  E/ q2 i# w; p/ O: o8 d
高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 n  g6 J: I

3 u. [2 a4 |$ Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 {0 A% O1 z4 r) w9 _0 C
A.太白粉         2大匙
; m6 c$ @5 ^" I5 l) jtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙! {$ `0 g9 O. Z$ }9 @
B.柴魚片         10g
" @) D+ R/ g6 V% R2 X1 q6 {" T+ g5.39.217.76紅蔥酥         10g
) p- A+ e: X* c/ r4 I5 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2茶匙
; A: n$ H! U3 N) v* B味精         1/4茶匙公仔箱論壇, a8 y  I8 T+ c$ k4 B
糖         1/4茶匙
% i' `& Z" n4 W  T2 x( \烏醋         適量5.39.217.760 q( ]  X+ p$ C7 f7 K' ~; H6 T
胡椒粉         適量/ Q0 Z0 {7 J3 g
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 d1 D2 R9 a! N& e! P+ x

$ y7 M+ G; G3 R$ g+ X1 F' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 Y7 X4 u5 D4 d( D* d* c* ktvb now,tvbnow,bttvb1.將滷好的大腸頭切小段。  J6 S2 q# |3 L
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
' \: G7 ^! H0 l# T( b# Z3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
  p# r- J: p: \4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。5.39.217.769 M* k& T4 w" p( @3 g
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
! t4 z- i+ ?/ l/ X9 `tvb now,tvbnow,bttvb6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% e! H/ w$ S3 U! R
未滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb! c: e, b; j/ h9 H4 ~
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! l, w0 ~6 w& z
A.紅麵線         120g
, m. z% T. I8 m5.39.217.76高湯         1200cc
6 y: Z5 Q2 J' j0 j# H+ N* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸頭         300g5.39.217.76, j& r4 S% |4 N& Y3 B- M% C: _# v0 K
青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 H0 I* G( R7 \
老薑片         5片5.39.217.76: o' g# g% z6 ]# h8 h
B.太白粉         2大匙
8 a- f4 a& G$ e9 ~. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙5.39.217.76) k' A, D2 w; u) X
C.米酒         少許
- e5 }5 F6 A4 {& W$ _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb八角         5g* k! z& T* x, G6 @6 A+ x: v7 F7 e
花椒         5g
6 }1 q  a" a) o8 r, B1 O: w1 z' F柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 B: e& p) U5 S2 z5 k
紅蔥酥         10g
: F+ w! c  k# ?3 C5 ?% Z; c6 R: a醬油         2茶匙
* T, T% }" F$ z1 M9 jtvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" O( B, i" d$ M: i
糖         1/4茶匙% ?% k$ p* m4 U+ l
烏醋         適量
9 Y( r% T! M2 q8 o. q& J+ K% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
0 z+ t6 K6 ^$ ~$ `9 ~香菜         適量
4 \! L. ?2 }+ ^  ^5 {5.39.217.76
2 Z0 V/ y) U5 K- s: m: A; Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇" C% X8 [6 Q) \: M
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
; B6 v; C) t  }; M/ P2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
2 f  M2 i* B7 \, H+ B  K* M5 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。5.39.217.76$ ~, e5 M+ X$ F+ n+ @
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。9 H* f/ p' k& P% n; Z5 D
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。& X7 ~" m5 }( T. y. {; V$ G
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
' @* l& |7 {0 z, q: O5.39.217.767.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

) w$ P% j* u) U1 ~/ S蚵仔豬腸麵線         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* s% M7 g' L" A& q
【材　 料】
9 E- I) B" l% s! k' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蚵仔         150g5.39.217.76: k; P, G5 ~8 ?
地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% d: I, `5 X8 y7 p! E: X
B.豬腸         200g
- i+ M. ^1 Q. B紅麵線         120g
, E; Z5 l' @- _6 E- A5.39.217.76高湯         1200cc公仔箱論壇. o7 d3 S3 p) r7 u3 y
C.老薑片         4片
% H+ f" ]1 H. |, X7 B青蔥         2根
& @8 {5 p7 S" v9 @  ~tvb now,tvbnow,bttvb花椒         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, I3 @1 f/ t
八角         6顆
" L& p# T  y: ?. q: u4 L料理米酒         20cc
! z9 ?6 [, v3 P& O# y公仔箱論壇鹽         少許
1 K  Y7 W$ @! t9 w' ^+ @公仔箱論壇公仔箱論壇+ H3 N+ n$ X& Z# H- h% ~, W/ O
【調 味 料】
* u. E8 b" d; @公仔箱論壇A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C- t1 G' F4 R; W
水         3大匙
& Y* o3 b- s! M. @4 ?1 y, l2 yB.柴魚片         10g5.39.217.765 y1 G6 T7 `9 w* ^1 \
紅蔥酥         10g
+ W* s( \# w' P$ T醬油         2茶匙
% @5 U4 Q# N! J味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s4 R" U6 J0 V; M3 `: }
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ K# Z# n- l: D. y  {/ y! _! ?
烏醋         適量公仔箱論壇- K" {2 H' s. x% `* Y; r8 i
香菜         適量5.39.217.766 F* o6 |: c9 h8 u7 w+ U
胡椒粉         適量, a3 d8 V2 \3 I0 s

; c& O; J% T3 {, g! a1 v( g公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: p! `! o) Q, E7 p7 f0 r3 x
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。公仔箱論壇. \! A& G3 I& ^
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。; t- Z; T7 E: _
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
% Z" o9 @* A/ a' I2 _2 `/ }& F" h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
3 d* C4 ]  x- v- O4 @8 K2 M5.39.217.765.老薑切片、青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 ?. n, N0 j4 i
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb( a* _. A" E' X
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。5.39.217.761 S; E) Z4 q, K) b5 K* ?1 W
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇5 ^7 _; p, I1 j# ?
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

+ C- o" `; q5 e) g* n/ |/ ]3 ]
蚵仔肉羹麵線        
% l) T$ W4 o1 z1 y! u3 Z' stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( X* z( B% `) i; I公仔箱論壇A.蚵仔         150g. ?8 \( N5 W& d, k# C7 C8 x& x
地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 A; K  B1 |8 e  T
B.紅麵線         120g
# k$ x+ F! v2 A( l$ F7 z3 I$ \1 @公仔箱論壇肉羹         300g
: P$ W  M% ?5 J- b$ I7 C$ `, F6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 T6 j6 ]8 |1 V
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb5 @0 A5 }! V, N4 n
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I* B4 ?) u; @
水         3大匙: c" _7 J1 P  R+ U+ K+ e+ \
B.柴魚片         10g5.39.217.76" `7 e3 g3 o; y9 {4 [: G4 `0 a) O
紅蔥酥         10g
5 ~; b* P0 a8 C, U+ K1 P醬油         2茶匙
6 f( q  W1 l" H3 Z1 [  R; j! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙; L1 i. ]" L: O
糖         1/4茶匙5.39.217.76: b( P2 Y6 s/ [! v  r0 Y
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! T5 q, ~- }) c
烏醋         適量
; w3 `, R8 q8 C2 J1 m/ D  j. ], qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量
3 u7 k: P( @" u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ A8 o2 {1 m; X7 H/ e( m
【做　 法】5.39.217.76+ A' o% h) N% s8 g  d  X2 a/ e* p: B
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
- H3 ~) c" @, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
$ z: u3 H1 V! o7 ~3.取適量的肉羹備用。
7 E: j  @# D2 W8 A& [/ X' p0 O2 N5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
; x5 K7 t. ?. e7 W8 |8 F2 f5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。/ O( t; C1 q# \
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
' P$ O7 D0 X! Z6 I# ]7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: |+ }3 v$ B0 e9 }4 n
蚵仔湯麵         2 W# o8 Z3 h+ Z. f
【材　 料】
2 l9 N+ E, Y) a1.油麵         60公克
7 Z( m' `; q( @9 N公仔箱論壇高湯         150cc5.39.217.760 N1 k; B! C' q' p
處理好的蚵仔         適量: L4 Z' Q( C6 b: g. G" }
2.芹菜末         1大匙
; ?, K5 ?: s$ I8 v0 {+ L1 u& ?公仔箱論壇紅蔥酥         1/3大匙
) h' g/ P! x' D# M2 |- \+ f8 P九層塔         6葉
& f# b1 |0 r1 ~' z$ G7 c) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P5 y' ?* D0 ~& I1 V. N9 R公仔箱論壇【調 味 料】
2 v' f4 J. d, T$ stvb now,tvbnow,bttvb香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 J! d2 o3 U6 G: r  X
白胡椒         少許公仔箱論壇! }) n- T7 s: x* y6 G4 T
鹽         少許5.39.217.76- F9 r3 N; x- \$ e3 E2 T; r
味精         少許
7 s# `% G+ @# t6 R. V  A1 \7 v5.39.217.76
! u2 v$ y5 X) B公仔箱論壇【做　 法】
. a3 T; |# j( H  P; ]4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。! J  q3 h1 l0 ?3 V8 Q
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
4 D' P) L. u! L2 k" F3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。公仔箱論壇1 v+ q* @$ `! c& D' o
【備　註】: D5 |" {# w* v0 V4 R3 m9 t( {) ?. u) u
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

5.39.217.761 J% K! V' n0 i; h+ M1 Z0 Q
蚵仔湯米粉         5.39.217.76' z) S, T, b1 |) _' p$ [$ x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r, W5 L0 q' A3 J7 E
1.米粉         50公克
- d& B2 a8 @* S7 {! i高湯         150cc
; D  @! O$ ~/ l5 x公仔箱論壇處理好的蚵仔         適量5.39.217.765 I9 u  m' e/ F3 D
2.芹菜末         1大匙
  X; i+ g5 R. M9 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙
$ F/ S! d  Q5 f) u- p公仔箱論壇九層塔         6葉
4 y7 J" ~( r/ K! s( E3 P6 }tvb now,tvbnow,bttvb
3 s5 X+ @/ o* P6 H% m' ]! atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! R+ ?' O# l* E  O: Y- O; M8 j9 P: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
& e/ z+ D, }# X5 e9 V( Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
0 i( b0 n1 x! Q, B" D: p$ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
% i& M  m: b6 p2 P5 `' S$ G4 h) l. P味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb) y/ E: K% o4 k9 ?# ~' i1 ?

+ Y; c+ h1 ~8 _3 \  M# w' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  \6 ^1 [1 D# r! H5 e/ ^1 r9 W
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
/ Z# p+ i& @. }! `/ g9 ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
8 q1 n* }% C* D# c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。5.39.217.76  \. M# f9 l3 Y- ]
【備　註】
5 H8 k7 M' E8 j& t# x# @5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

! @* y) T( P! t8 M" R3 t% H- w5 |* P1 C
和風牛肉丸拉麵公仔箱論壇$ X6 F/ p' D6 A
【材　 料】公仔箱論壇  p6 z& F! U7 Z) ^
1.牛絞肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 O9 X3 ?6 R$ h6 S- C
太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 m( B9 O( K; h+ J  r9 m9 }3 g
水         3大匙
! s$ ]; j( e/ V2 _6 d7 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1/4個5.39.217.761 E" z  ~2 B0 R8 Z& F1 w; D8 b
醬油         1小匙
) q$ }$ E/ @" U% G. Q6 a* }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳥蛋         5顆
/ d# u- |( e/ {8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.魚板         2片
7 [4 k7 Q( J! z2 s( Y: V4.高湯         5杯
5 Q6 S" t9 K% h$ w8 u9 |& B$ y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拉麵         220公克公仔箱論壇, ?, X$ e& C8 P5 N. ^! s# E
蔥絲         適量: s# F% W3 E" t- G6 ?( h. P2 Q

5 ?3 u' R4 V5 n3 ~) j' X! a. Q& L【調 味 料】
( u% I/ _/ c- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3小匙
4 I% a; _+ `9 f. Ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         1小匙
$ n+ e7 g/ ?5 Y雞粉         1小匙/ a! z, o  x  u+ I. n8 n# z$ R
糖         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* g9 _3 V1 V$ r+ x! n( P
日本味醂　         1小匙
9 i9 e1 ?  L& f0 z! wtvb now,tvbnow,bttvb) R9 Q- U* A7 C9 _0 O! s2 |' l
【做　 法】
0 k) A, [! k  j5 |) R1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。- q  C/ F9 e/ o6 S+ }% w- k8 s
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇/ }$ F5 J$ d: L; d0 ?6 E
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。( R4 V( w& \. ]3 K# G6 J: k
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 ~7 E* ]; v9 A3 I- a
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

" ?: o: q/ S" [$ W咖哩牛腩烏龍麵
) T" J8 ]3 [6 |5 j  Y公仔箱論壇【材　 料】
; @$ ?2 L6 o5 I/ d  h2 L2 K1 Y% `$ m0 `公仔箱論壇1.牛腩         300公克; y, O; \$ _; q" _! e6 }
2.紅蘿蔔塊         100公克
3 g: N, h) [- Y% G7 M$ X6 w1 P白蘿蔔塊         100公克
9 X" v2 V' X9 h. {4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁　         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; _% S) c1 t' @- o+ ]* K
洋芋塊　         80公克
" V2 @8 C) D, f' M* Ktvb now,tvbnow,bttvb甜豆　         6個2 h7 m" }4 {- S- {
3.高湯　         8杯tvb now,tvbnow,bttvb$ m# m% N1 [* p/ d" h6 u( i
4.咖哩塊　         2塊
4 r' a+ j" t# Y# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.烏龍麵　         220公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 @: `7 r9 j
公仔箱論壇2 I4 g( I2 L2 l! b
【調 味 料】
& t4 H( c$ |& m1 j' J1 h% j% L& I鹽         1小匙
9 \1 ]1 t9 N0 ]公仔箱論壇胡椒粉         1小匙& k& m& L3 r9 b; N

% g# y4 v) j7 A* r* s. _5 `  S【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 C' K4 J/ A& c$ d% T7 G8 q
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 R$ |7 z. g- g, x/ |
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
9 U% `$ C0 q8 l- z9 h7 }: N( u& atvb now,tvbnow,bttvb3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。公仔箱論壇6 ^8 e) e. ?( G2 U) x: S# s: j  I- W
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。公仔箱論壇; C, F9 `( B9 b) @) r3 q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: B, }$ X2 t7 [0 G
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

1 R4 b& ~* C# j5.39.217.76半筋半肉牛肉麵          
; f- {) C9 ~4 f) qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! z: d& D( `/ o7 A) T( \, u
牛腱子         300公克
8 U, m  F  D5 W1 E/ e5.39.217.76紅燒湯頭         適量5.39.217.76) J. f! n2 N) F- X1 {3 J6 _
沙茶         2大匙
/ q4 R3 }0 U7 l5.39.217.76白麵         250公克
' N5 m2 z" ]- j  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆5.39.217.769 z, C( t/ M: _5 p! Q0 l6 ]
酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( k" _- d6 S, \( U, }4 o7 D
蔥花         1大匙" g8 o0 R3 w; M. f

1 C, F+ P! H" m$ S, @/ q【做　 法】5.39.217.76' h5 X) m% }3 H5 r
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
3 E, ^( _7 a" j2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
: x3 P: K. T2 Z' Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 f. L: \4 L) ~8 @! F0 u2 p& {

" F1 C+ t& ]9 w0 r' l0 v5.39.217.76紅燒湯頭5.39.217.766 O# i4 R2 h" N6 O
【材　 料】5.39.217.76) }$ k" ~8 E9 |1 ?$ n
牛腱         1200公克
  m4 ]! c$ H& _4 g4 X* i牛筋         600公克2 M* a* q6 h! U4 w; Z! G) ~/ z
牛脂         50公克  K# G5 N" Q* Q
中式牛骨高湯         5000cc
  i1 O! U- W  I$ i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
4 |) C" b+ l7 c; h老薑片         10公克
  n6 D6 W  f8 _9 b蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ y1 n/ ~0 e. a
B.辣豆瓣醬         120公克
! h# l! |. o7 u6 _3 a. Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc3 E3 I/ C( {) v7 k# U; q
醬油         150cc
3 W) I6 @3 u: }4 g7 I* H米酒         150cc5.39.217.762 M! |% R* A, e$ T6 h

1 ]8 s6 q  ]* b# `3 d5.39.217.76【調 味 料】
/ L- A  R9 X& P/ ]% }5 P( k冰糖         50公克
3 J* }" a- `- Z: y) e0 b: |鹽         20公克公仔箱論壇4 ^9 N5 ]: m. c" M4 p; `5 c
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb) T4 S5 A6 {# z& w

7 L. Z3 z( {- u/ Y: [! V" ]- }5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76* B+ n0 p# B5 y& z; X2 K
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。) b: P. p3 B+ _6 H2 C1 ~" z
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
/ `1 ~! g2 w$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。, a, i# {) k, f, X( O
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
/ B0 e% Y& ]% u2 t& G* _( a. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。