BeiDouChef

5.39.217.76& H3 [$ z1 P) c2 j. f5 @( M
五香牛肉麵        
& P$ q' i6 n) b8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: C& U& V" r/ R, ]' e五香牛肉湯         500㏄
! Z  E0 A8 J( N% o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
$ \( ~+ R2 J0 }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
; P+ v4 f. u+ x7 q$ G* I7 G
2 Y  d# C  N. U* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇- p! @. w, [4 _; M4 L+ n
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。. P+ V: h' s/ {: a; F
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇6 L% A( G, i: ]3 B; l- o
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
: x  S4 f2 ^" h! {* m5.39.217.76# m, j1 |  b7 r8 [
5.39.217.76# D# v/ L4 Y8 ^) G& D* @) g' H
五香牛肉湯          
9 l* o; n: z2 W; V. P; g$ P$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 _  G, q& p2 T9 @6 I
熟牛腱         1個
% w0 r7 J3 V3 f5 N8 }, T7 Stvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根
% B1 J, M, v4 d3 o" Q& n9 J( _公仔箱論壇牛脂肪         50公克! ~+ G  _( }, {) Z# m# q+ B
薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 b9 r, A' m3 [+ C3 ^
紅蔥頭         3個& Z9 f( f, C, {
蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb  G1 l: a8 _- q
牛骨高湯         3000㏄- `3 r4 i, s0 A$ k, _2 |" C
香料：
& y+ x9 j6 l- u1 h$ E- r花椒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 }& d% l. I
八角         4顆5.39.217.769 G9 O; Z3 Y0 }' i% v
桂皮         10公克
2 d3 I- T+ }2 d2 ~& r" ~! }小茴香         5公克
& T4 {! d0 d' V+ V. j8 }丁香         5公克/ m: ]# `  L2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ S7 M% U5 N1 ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 e7 C4 b2 Z9 E! C! H8 K0 J
鹽         1/2茶匙
: j$ J0 V  D, o% A. p* [糖         1大匙
. s4 x! i+ n8 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇$ W- z8 D5 b0 I
豆瓣醬         1大匙
& z9 K, L8 z! P5.39.217.76紹興酒         2大匙
6 K* k: w3 B0 l/ ?0 {1 n1 C* a- k5.39.217.76* Y3 z& h7 M! w8 y) d1 l4 W$ {! A; I2 _
【做　 法】
* ]6 i' t( c( t8 _4 M公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
' G6 t. U& O3 Z8 V) q2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。0 j+ e, e8 P5 F& ?
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 E) q0 i1 }" d4 R& s" u
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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' H/ s" Z: `9 N! v$ Htvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉麵        
& n7 Q% [9 g3 W公仔箱論壇【材　 料】
) F) E4 E/ U2 X4 X- O' D; C/ Etvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉湯         500㏄
8 {% E; O4 g5 ^5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把公仔箱論壇! E! d  ?7 ]% |8 S9 Y
小白菜         適量
6 w5 e" p4 h# B" {  j2 u$ m8 n* s" X公仔箱論壇蔥花         少許公仔箱論壇1 r  h, j5 m+ V6 _" V, }' p1 h

* e' v0 b( |& a+ K, n  R$ V【做　 法】
3 h& q8 K0 ~* r6 B* Y4 S  d1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。2 H; e8 @5 ^. l4 T* t  E- t
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 m0 \2 H! S) J3 I
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
  g& }3 @( m. k5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j8 ~  Z2 X$ q" p1 L& c/ I! m) v% m# l3 t
清燉牛肉湯
  |$ [! @' h7 \$ r【材　 料】
: k& n( |$ l& k; f8 I, d5.39.217.76牛腱心         1顆
) M: O9 d( q" \" W+ V% w白羅蔔         1條
/ r9 a3 S: h) K- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         30公克
* r* K5 u+ P. J6 R7 g
4 a) T- j; R3 C. D' M/ P! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】4 n* z- @& l) z  a# P; |6 U0 y; d
鹽         少許5.39.217.76) J0 f8 o. Q/ [8 v
白胡椒粒         5公克5 V. Y" i1 l4 Q; K, [) Z

6 |+ w) R6 @; ?& c0 W0 r公仔箱論壇【做　 法】
( n7 T( j3 z2 L1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
! u8 \4 c) C0 g9 J) y; U0 G; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
; l1 V3 U7 e( x7 c6 h公仔箱論壇3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

9 _1 X' ?) X" O; c0 D/ N: o" G+ Z
蔬菜牛肉麵        
2 I% R8 I/ R2 t6 G2 H9 Z9 M公仔箱論壇【材　 料】: V* ^& B. @9 r  u) @
蔬菜牛肉湯         500㏄6 y/ T- i# _' j0 D" u) S3 E
拉麵         1把
2 \. u' P7 y. c1 k" {  X, Q豆芽菜         適量2 T1 C% D, _/ s3 V# }

' W- y+ f5 x; F% w+ htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% k% z7 x7 A  i0 s0 X+ [6 Z, H6 Q1 J公仔箱論壇1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
0 |9 w) m6 {2 v- K; Q& B2 k2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
% R" a& a* b6 T3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
$ j% B& q; a( K9 _公仔箱論壇
; T+ ?2 [3 K+ B# a* \5 J& ptvb now,tvbnow,bttvb
7 m, U* u, o( O  d5 n0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯        0 v/ a2 K9 X) Q& s* [# L
【材　 料】5.39.217.76+ \9 v3 p0 X( n! P
牛肉         300公克+ d( ^$ n2 A/ [; m* O# W( S4 v) |
蕃茄         3個
. B: f3 q4 h# \9 G! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         80公克
5 ~" {8 v* U' c8 `公仔箱論壇紅蘿蔔         80公克5.39.217.76) x: o5 w7 n) f, G" o) P( `
高麗菜         80公克公仔箱論壇7 }. w, y- m+ ]
洋蔥         1/2個
9 Q% [% z6 Q9 q公仔箱論壇薑         50公克
7 _4 ?' f. q3 S8 x7 d  u- g, b* Ntvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄8 k1 M, n/ r0 \
4 z/ k, Z5 P8 u8 M: E
【調 味 料】
* `) n- t9 }( Z" l6 B  a. K) A5.39.217.76鹽         1/4茶匙5.39.217.76, J, o- c2 K. R- O
公仔箱論壇: L) H, x4 ~+ t& X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 S* b0 T8 y& \4 T3 v' X
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
; S0 T5 N7 J. W5 r  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇3 c! N8 x$ g7 X+ ?- `& r
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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! j1 h% U* ?6 Z, A8 b# q$ m; m
蚵仔麵線
# H+ ^7 G" ?! E' o; a( _【材　 料】公仔箱論壇& ^5 \3 Z! K" P' o' H
鮮蚵         350公克
% ^" K( K% l  m9 N1 L公仔箱論壇紅蔥末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) [4 O5 _! r; j/ K9 m0 d$ l
蒜末         10公克
# E! E& `+ z* m1 O6 Y9 m, K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量  t/ l, {; U1 R/ R& k
柴魚片         30公克
9 {) C% N; r* c  e8 G8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克公仔箱論壇, ~' Y/ B5 ~! D+ \, J
地瓜粉         150公克
; O5 K6 ~9 s( _' t( x公仔箱論壇蒜泥         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 u( i% p$ U' I, l
高湯         2000㏄/ E' X" {. u! ^! s% u& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; Y; }' W  Z4 y& G% f8 j0 B
【調 味 料】5.39.217.762 o: f; G) A, F4 H
A.鹽         1小匙
8 {, m; J, F' M/ K# Z5.39.217.76醬油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 |9 a0 B8 A
雞粉         1小匙公仔箱論壇5 @. K8 X5 p+ q; {+ w
冰糖         1大匙5.39.217.76# o, f) D: ~& D$ y# }7 E- v
B.烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i8 i7 F; G* J+ {1 p1 \
太白粉水         適量5.39.217.768 q- B. F( W7 w4 N3 |3 t& L
: L( W! k' B2 c" T% ?* e
【做　 法】
: |- R2 u& ^" d5 E8 [( F1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
: ]5 |+ n, a: p. \; X; A公仔箱論壇2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。公仔箱論壇) l1 o2 l* P4 s( H+ h7 L
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
2 l2 B4 \/ e% |, e& f  z. W5.39.217.764.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
8 `% ^6 y- G( s; I" p) @" R公仔箱論壇5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ {; p7 t5 _. |; k
鮮蚵長壽麵線
$ U% N" `; ]% u' }3 Y% z: [% X【材　 料】5.39.217.76! h; ?. ~+ C; G+ H4 x, E, z
鮮蚵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. E  G9 t2 w- ]5 [
麵線         70公克
5 i0 Y+ X8 Y; H- O: o& I( }蔥末         15公克公仔箱論壇# u4 n5 y3 C: |) U. p% q
油蔥酥         10公克2 L1 i( j4 \, J
地瓜粉         適量
  }* B" H- C" R* m7 |高湯         500㏄% T0 G8 }# e9 A7 f; V6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" w' B' k+ ^4 V% Z  H+ L
【調 味 料】
0 t7 q6 G$ O9 x  c3 _8 y鹽         1/2小匙
9 N: X7 D- I) n) B' j雞粉         1/4小匙5.39.217.761 `" b6 H6 B! ~. P+ V2 ~
胡椒粉         少許
; v& u5 `& Q% G# P! ]tvb now,tvbnow,bttvb
% a+ Z  j3 f2 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  i1 X. G. b/ D% g公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇4 @9 s( t1 V* v, t
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! ~4 W# V* j1 C9 ^
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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9 X* y! b$ n5 n: J; [$ T5.39.217.76蚵仔什錦湯麵
5 Y3 a4 M9 F& y【材　 料】5.39.217.760 k  c- K& J! F4 ^' P
鮮蚵         200公克
4 J7 d/ z, z  i, X3 x! qtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 F1 j! n1 {  ?
花枝         100公克
/ X  I4 e2 Z/ Z豬肝         100公克
4 s) r+ H! L4 c5 l  U4 ^3 d# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         10尾
1 r1 z$ a( m5 L  stvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2支5.39.217.76) d8 o! }4 O9 x
油麵         300公克
3 c" p) S( o: Btvb now,tvbnow,bttvb高湯         1500㏄4 e! \  M. U- ?0 ?9 l% V2 K
米酒         1/2大匙
. i" P% X0 {5 b' C公仔箱論壇8 A& [+ C, B: J0 J3 D1 o0 c6 m# L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& O* w5 G, ]: u3 F2 V5 T! K( k. d
鹽         2小匙$ w/ W. y5 {( L/ O
雞粉         1小匙
9 ^$ b% d0 d7 W6 _0 Z% n烏醋         1/2大匙5 v+ N  X9 L% R2 p  {6 g
冰糖         1小匙
2 A' S4 `8 H9 T2 R. j% U5.39.217.76胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! a/ F" n1 V0 ^( x9 K% l9 P

: _! G; a" i) t3 o% p5.39.217.76【做　 法】
& D  f' K- c6 E7 htvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
8 b, O% X3 _! [5 `4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
# `8 ]) t+ w6 R4 K" n7 E公仔箱論壇3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 R+ J/ B8 x! S
滷過的大腸頭麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ S9 x8 n/ b! ?
【材　 料】
4 N: Q6 N4 D4 f7 o$ K# Q3 Rtvb now,tvbnow,bttvb滷好的大腸頭         300g
9 `2 e4 ~% R% m3 t5 Q9 Z, K; t" O& R8 D公仔箱論壇麻筍絲         100g
0 |1 ]  [" }6 r$ U高湯         200cc5.39.217.76% Z6 M3 U; S& ]$ o1 ^! }

, V) ], a# X$ ]$ ?公仔箱論壇【調 味 料】
% I/ c( q& I) t5 d* X! G5.39.217.76A.太白粉         2大匙
! X7 _1 u0 l& e' P- ^tvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
# V' `7 L1 n" g- S- C2 z; _5.39.217.76B.柴魚片         10g
$ Y  |! I/ a8 b- ]0 C% k# k3 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10g
7 f3 d& C! v1 Z公仔箱論壇醬油         2茶匙
) S* L  l; Y, p! Itvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
, N$ O; P) C" r) B/ j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
$ u9 I0 @9 o1 G. k: M6 t" G烏醋         適量
; Q/ O2 a9 L/ ]# P2 o1 \; e胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& C1 V% ^2 G2 R
香菜         適量! ^; i$ p8 D% P+ V9 Z; Z
2 W& ~: Z! A& [* P2 c
【做　 法】
/ E0 ]! g* {( Z6 L; P5 O公仔箱論壇1.將滷好的大腸頭切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' [9 @- c& C  u
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
  C1 Q+ N# P4 E7 S0 t3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
! S6 F0 r; {" D5.39.217.764.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
3 m5 k# n" E# G; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。0 m: q  _7 l" B6 I8 J
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% `# l6 ]$ k5 _  F* [
未滷過的大腸頭麵線
& {# v$ ~0 R3 }" I- ?# ]5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 }; i( d4 |1 l6 c
A.紅麵線         120g
! b8 E4 N$ R8 q5.39.217.76高湯         1200cc
; P* T5 z) J5 V3 N0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸頭         300g5.39.217.76, a! A  d6 m) U2 @% D, D
青蔥         3根
3 C8 x0 l0 [2 R" [7 j公仔箱論壇老薑片         5片5.39.217.76) R3 q: v, t* O! ^) s
B.太白粉         2大匙
/ j& }4 i% ?( N3 b- v5.39.217.76水         3大匙
  o# ~/ e7 L0 J  x/ n6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         少許! u0 @# H" C! m& ]
八角         5g
! E8 b, r9 \9 w; m6 @3 Mtvb now,tvbnow,bttvb花椒         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# R5 J( n2 N+ y: O4 Y
柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 [5 o# o- s$ B0 x$ X
紅蔥酥         10g
" M* w) f* |: j; W! p公仔箱論壇醬油         2茶匙
9 I6 i- o2 Q; Z9 H; n2 s; y( E' jtvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* _" @+ q! }. ?1 B  T0 d  d
糖         1/4茶匙公仔箱論壇( T8 L) X$ a4 m
烏醋         適量
) l& U# v  p' B胡椒粉         適量
2 Z( s/ m: J- v+ `" D公仔箱論壇香菜         適量
6 z, s/ [2 i8 }& C  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X5 g+ u0 R* g5 h. l3 I! ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76- e# e: o% ~$ y# P. d+ K3 Z! f
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。$ O/ H% p0 o3 [5 m
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
; y, y2 c+ f9 d$ B1 Q  p, s5.39.217.763.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
3 S- @* D* I. q4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
$ I( Y2 Y7 h) q/ K5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
: ^; k  \1 E* q$ F8 l8 B) F( r6 n6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
3 h% C" x! q% W8 a6 D8 l8 z$ y+ G/ ltvb now,tvbnow,bttvb7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

: P( z$ a/ y# Y- m7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔豬腸麵線        
+ X2 `' W1 @' }0 X( o5 q7 l' ?, l4 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76& _8 A$ m4 E& l$ d8 `
A.蚵仔         150g( q6 V, N7 K: k  a
地瓜粉         適量5.39.217.76& N5 I; T. P, T: b* x
B.豬腸         200g
7 w  _' w3 g# u- g) O# p5 k0 J5.39.217.76紅麵線         120g3 F' L1 B2 Z0 U, b% i
高湯         1200cc
3 |0 H. ]* T- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.老薑片         4片* x+ W# m% m$ d4 ~  A' t$ p# [" o
青蔥         2根
2 V( q& J. V$ v6 C; |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         5g公仔箱論壇" p0 h9 g4 a0 O
八角         6顆
) H7 }  _# U' W$ W  Y# a5.39.217.76料理米酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb8 F5 m" W' `! H. g  q
鹽         少許5.39.217.76# K0 C3 p3 u, l* H
5.39.217.76+ q' D- o, U! t( P0 D
【調 味 料】, _1 }9 C! i" T) C4 o5 F
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \) [. ~; J6 f' H9 J& y/ X
水         3大匙4 g4 b3 B* j8 }( [" h: Q1 g
B.柴魚片         10g- ^7 ^( [4 u' V, s$ Q! d+ r! P; E
紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ v' s. b; s
醬油         2茶匙
# I6 I% l/ C% V% n1 P% ]% H1 k味精         1/4茶匙公仔箱論壇# R& C+ h$ D' N5 @" `' u* L
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' Z4 t: K; I" L+ X
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb& T, H- W. C7 A
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 ~* A  K( Y+ V; O  C
胡椒粉         適量
6 G- e6 n! g" W7 K4 D# h6 Y% D公仔箱論壇5.39.217.766 C9 ?' F  O! L* n: z' ]- J- F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 W, P4 J! `8 S1 x* F( M" z
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。+ o5 c  e; y; a8 \
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
2 G6 e- m2 X8 Z& e# c" B公仔箱論壇3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
/ R7 c! s3 Q) w8 z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
+ K: D+ w. r1 ?0 C8 p3 @5.39.217.765.老薑切片、青蔥切段備用。公仔箱論壇  h+ _% P$ _0 k( y/ O
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
7 f: I! a6 m) R% ^, L# u2 z7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
$ {7 q# |: {& P* [' b) |2 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
1 a5 ^" V, I8 |6 n# m+ ^( ?% t  p' @# m9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

  I+ C. Y# F$ s- @5.39.217.76蚵仔肉羹麵線        
$ c, V  n9 k, g, c3 g# k5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76) n7 I- u; s+ F* `3 S9 U: S( k
A.蚵仔         150g" N& c" D& n$ J+ d# h
地瓜粉         適量5.39.217.769 L3 }6 y* s5 B4 w: c" K
B.紅麵線         120g5.39.217.764 I1 S/ a; W* |' W% o$ S
肉羹         300g
- t0 _6 A+ M; X+ j0 ^* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100g
/ X9 |7 v; A7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc
5 z  r/ ^- h9 d7 b; f# PA.太白粉         2大匙, L( l! f( @. x  G& `
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V9 m. s8 |5 Z5 Q
B.柴魚片         10g+ |7 c% T1 I2 E' Z1 i9 C
紅蔥酥         10g9 V# m. E3 Y; r( x; \+ a$ R
醬油         2茶匙
9 k- L& }! c- c7 M6 e" C  q* L% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙
9 Y. m# c, _6 g* Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
6 S* G$ G' ]& m% W1 g# k香菜         適量) e6 [* T2 `9 G
烏醋         適量7 u( P+ W2 l" B3 Y
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 k% s) d" K4 O" f5 s& K
: M1 ?0 ~$ O5 M6 T7 g
【做　 法】公仔箱論壇9 v  s( q* }/ b4 f0 Y, ]8 L
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: m' A2 u! I
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇6 V8 G) p4 D4 S* v7 c
3.取適量的肉羹備用。
; V; w  e4 c& |! I: [- atvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* N  h7 P$ K8 {
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。. F8 r* x  I) w" m% r" A& ]  m0 {
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb* k, |* n0 A: Y; B5 M6 O
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

: d. y; C' ~$ w+ N" stvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯麵         5.39.217.76) s2 ^+ d( }7 i2 R0 h# t2 Q% l8 V! F: s& d
【材　 料】5.39.217.76" R4 L9 r( o' n: X: X  m# e
1.油麵         60公克5.39.217.76( O( d8 V% d% X- u
高湯         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% e6 h! d1 F5 Z* [4 j* B% W0 ~
處理好的蚵仔         適量
. k% Q. i" h8 D1 W( f公仔箱論壇2.芹菜末         1大匙3 ~$ S8 g6 ]' E% Z1 I
紅蔥酥         1/3大匙
, T2 A. A: _1 Q  m: }; ?$ i0 P% btvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉公仔箱論壇7 t( N' F& ]9 F1 S9 J5 e

' M$ r% f; s' l8 p& H% r& N+ q5.39.217.76【調 味 料】
4 t0 o: q* p; V' @- a5.39.217.76香油         少許公仔箱論壇2 t( }+ l" c0 u/ C2 S) w
白胡椒         少許
0 B# g/ z% \9 {/ B; c鹽         少許
% v' s! `2 S$ C9 L: u$ c, Ztvb now,tvbnow,bttvb味精         少許
3 H4 U7 W* H, V: J( I. {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) N, f8 [# S3 r, I【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, J( O. T2 l3 Q% Q
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb( w9 |/ }: B+ [) j( J1 E7 Y
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
/ g, S; Y0 F' ~5 u) g, Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
7 k/ ~. |6 I9 [6 n4 i$ r1 a【備　註】
* p% b& `4 ]+ b. Y+ A+ ~2 k% B% G好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

/ R' T6 ^2 r. T) m3 G蚵仔湯米粉         . I' N2 W1 X2 B4 X% S
【材　 料】
; Z; T6 ~, V* d5 C/ U* Z0 X6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉         50公克
5 P7 b- |! B8 z2 v; w高湯         150cc5.39.217.76. I7 R' }5 B( m
處理好的蚵仔         適量
1 j$ z$ \% A2 h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芹菜末         1大匙& X. \2 Y9 b: y2 R
紅蔥酥         1/3大匙
7 P. U  r4 W/ Qtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉tvb now,tvbnow,bttvb% y9 A% Z3 P; `( _5 t) i( i

. n- l5 I% K7 H( k0 W- z公仔箱論壇【調 味 料】% Q9 U- W# [. w- B) }
香油         少許
7 D4 p5 A( J# l/ j8 X5 `公仔箱論壇白胡椒         少許
. {% c3 x) R- g1 ?; U公仔箱論壇鹽         少許
% W4 X+ F, ^# l" v味精         少許
/ N) O0 Q6 l1 N6 C$ m5 m, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' l* n3 [) S( ^% ^% V/ A2 c2 b  c' j
【做　 法】5.39.217.76" m+ q  v, Z7 r
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
0 u3 T- Y, @  D+ L$ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
- T) C; x/ v& R. l  ]# j; {$ N公仔箱論壇3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- g, ~, j8 A4 A
【備　註】5 z9 K4 E# \$ g2 T
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

# e7 L. j3 v+ E4 j5.39.217.76和風牛肉丸拉麵
3 U$ N4 \/ G$ k, C# U公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇) J. d1 a/ S0 j: ?$ d$ w$ C
1.牛絞肉         300公克
, y( F& d6 X( {4 {4 m# F# k! f5.39.217.76太白粉         1大匙5.39.217.76$ c+ C& M9 p! U/ r* s$ w' ?5 e
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i& s: |. s( y$ V0 J  q
蛋白         1/4個
; {, O) ~( }* }. h1 L5.39.217.76醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# k# _) p- a: J8 m
2.鳥蛋         5顆6 |6 k9 w% i' ?; w
3.魚板         2片5.39.217.764 [3 o- C$ y" u
4.高湯         5杯
( v4 g5 k8 p" W# t& W! r! C公仔箱論壇5.拉麵         220公克
6 w1 R. F( }4 utvb now,tvbnow,bttvb蔥絲         適量
' `% [1 z9 n( N+ D$ M# m; d9 \5.39.217.76
) a/ d# r6 D4 d( A- K7 s! [$ K5 \; X【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' [3 m# R* c  C! P9 w4 i
醬油         3小匙
5 l  }' x- h, K' j+ X* e% ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         1小匙
4 w- T$ n8 ^+ p7 H: E! f1 m雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C8 G+ U: |2 |) Q( B
糖         2小匙
2 e5 v) ^2 n; y" g& d) y0 q日本味醂　         1小匙
: f2 k* `9 w3 p% ]' r" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A8 ~: @; K) }7 P: {- L) r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: p# [! V( e4 l7 S) `
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
, o* x9 h% x) a' v. P8 v2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。- G2 _5 ^9 }/ \% r% \
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。1 X- v: {* j( w9 S" k$ C% h
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
0 N& {, }8 R" Y+ l6 A8 b0 P, P5 v% w2 \tvb now,tvbnow,bttvb5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

& Q% S  J& i$ X% P4 ]1 k5 @5 _/ I咖哩牛腩烏龍麵
& I  O- K, d' z6 n# vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( {; n: A8 R2 a& w9 Y9 P! mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb, E9 m2 `* @# W# h5 o6 G0 H8 f: f2 m
2.紅蘿蔔塊         100公克
5 Q- f9 F: z' G" Z# Z* w公仔箱論壇白蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇2 E* @8 T" c& X) h" r
洋蔥丁　         80公克
& A" j3 T; c4 a+ w" Z& w洋芋塊　         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 x+ b8 e# g
甜豆　         6個
8 p. o- X6 P2 v5.39.217.763.高湯　         8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ }5 x5 m$ F# M* Q
4.咖哩塊　         2塊
" X" H; s5 V+ O公仔箱論壇5.烏龍麵　         220公克
* l( B+ b' X! [8 S% b, G: J. }公仔箱論壇公仔箱論壇* z6 u/ L+ k5 r% k0 O# l
【調 味 料】5.39.217.76. Y% S* t0 R  A$ W6 R+ j* a
鹽         1小匙3 i- H# U/ j; X9 d1 c* N
胡椒粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ ~5 }+ i7 o3 ?

, U! W7 p- W- b9 T; y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 I# V. v# `5 H! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
) Y) `4 ]+ _) ^# r6 \( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ [# s& g+ o
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。1 b: N* q5 [8 x4 _1 y( f, f0 g7 R! k
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。公仔箱論壇8 F2 o  [$ r' S- G/ k4 C6 ]
【備　註】
. G' A* g5 X- |4 l- q. w9 j5.39.217.76市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

6 K1 L8 R1 X2 A& z+ {3 w$ H公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          7 _$ P: N3 U; y# T- i
【材　 料】
) [. F0 J! p. n+ n+ m# a7 S" Y公仔箱論壇牛腱子         300公克) |. T. Y7 f( m8 M! y
紅燒湯頭         適量
4 w( \! U/ ?* |8 r: h& Dtvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙5.39.217.766 Z( Q* Q. V- n
白麵         250公克
: e. g" x9 i) @, p2 ^5.39.217.76青江菜         2顆
- n: f+ y8 p2 h+ }! v/ a0 _! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙公仔箱論壇1 Q! Y+ r; x& c( }
蔥花         1大匙
3 Q. C) B6 Y# P+ n" U/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* v* Z0 [' b
【做　 法】( }6 B  M7 v+ H* k" s, `
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.762 \2 p- u6 T3 K  L& D$ I$ S
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb  _) {" d3 }" R; _* [0 \

: ?2 J% I2 k/ T) Z8 y3 g2 P8 ~+ k: P
: `0 h8 D( S4 I" p- U4 c; |5.39.217.76紅燒湯頭
" S& ^+ i7 T2 t5 G: I9 D公仔箱論壇【材　 料】; |! s1 r6 L) v- O5 q# w
牛腱         1200公克8 m$ K: k! {. N( \- s( o* X+ p5 I
牛筋         600公克公仔箱論壇! A  U3 Q( t/ _* @
牛脂         50公克
0 l! k7 e: k: f5 G: r' i5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc
; v: u( o- u6 s公仔箱論壇A.青蔥末         50公克  T0 d/ M7 y$ h/ D( F
老薑片         10公克
* p" D% w# w& {( ]  L6 _9 D: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
( ^0 D6 L. C: C4 \, Wtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76, d) p* O9 c1 l) o) q+ V
蠔油         60cc公仔箱論壇- Z. u: g3 J& C: u& O5 G. S: F+ k. z
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb7 U. ], @: U7 }1 B4 H8 W4 i
米酒         150cc5.39.217.76+ t, G3 W2 _7 n, J

& Q  m! Q8 z( H/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 G* }) W2 k4 I, d# ~/ H, h5.39.217.76冰糖         50公克
- Z2 l, d9 B$ b鹽         20公克公仔箱論壇0 J2 f5 H5 u2 \& n* b2 _
麻油         20cc
# K; U; e1 g- h3 y! t" u% m/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E. d$ K, x! l1 _; T/ ~5 P% Q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* I* p7 W% R/ `! r
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ S( F" [4 ~: ^! k$ _
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。, ^0 ~9 w* B" }1 n
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
$ G( }& [; S/ L6 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。1 |+ B: B& [$ r0 R# K9 x% x
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。