BeiDouChef

公仔箱論壇7 m7 ]- z7 o( T9 Y/ A0 P
五香牛肉麵        
6 o" u9 C* Q' a- _2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. [& s# s$ c+ n- [
五香牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 M( _; C( q
寬麵         1把
: t) o: v: U3 u$ ^小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ e& t- A2 U: |+ B, P! `: I' p

$ s4 F% q" t( m% Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ [2 L; w" ?. x; ~! w8 q
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。9 u# N# ^6 x) C" _6 O  o
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j/ y2 J/ X, m2 z4 P) s4 o
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
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& H& E6 p% U( {) F8 c- M+ V公仔箱論壇五香牛肉湯          tvb now,tvbnow,bttvb- p7 p0 P) e* T$ y0 ~
【材　 料】
9 B+ ~9 E/ d0 V( s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱         1個
" u- n, C* {3 \& C9 ]8 D6 |1 itvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根
/ s. }/ {, `5 D+ {, V& c公仔箱論壇牛脂肪         50公克
+ I0 W$ Q- o3 e7 \/ V$ e) c薑         50公克( h* Y4 ^( @. W9 n3 z5 a2 a
紅蔥頭         3個公仔箱論壇4 Y/ l7 c, i0 N. U) {% |
蒜仁         3個
9 ]% E- U! _2 y: A1 ~$ P牛骨高湯         3000㏄
3 j% J, X+ |6 M2 q% h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料：tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 }8 w1 p* |' w. t- ]7 p+ r
花椒         1茶匙
: K7 W# M1 a% g" p% T八角         4顆公仔箱論壇7 \0 f8 h* ?# o3 k
桂皮         10公克
& ^& l' t* X! j公仔箱論壇小茴香         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. T: x  i$ N& _* a! K5 F5 g
丁香         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 ^$ v  {, t9 k
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【調 味 料】
9 M1 Z1 j. V0 m2 X% T鹽         1/2茶匙
5 R" d0 ^/ u3 V8 w# F. V' X糖         1大匙
3 p- L5 a- `3 i# D% v醬油         1大匙
. X9 H: C7 L, E: T5.39.217.76豆瓣醬         1大匙
8 h0 t  C0 D# d2 Ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) k  \3 m* a% \
公仔箱論壇7 ?& H7 u' ~5 c3 A5 N6 X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; X/ L! O) T0 M3 t
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
& f9 g; a$ h- f% _9 s# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
+ G  }! Q' f2 m" H' W  `# u3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
& k1 H( V) J6 j6 J/ @+ F* _2 n" Atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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& ?( ^. u8 c$ i" N$ Y. v( Ftvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉麵         " L6 T& V* \+ i; t
【材　 料】
3 e% [5 M! K* v- V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯         500㏄公仔箱論壇1 d. a, }+ t. y  N3 X/ W
拉麵         1把5.39.217.764 }$ @- W% c' D, ^  V
小白菜         適量
1 z" b1 |) Y8 @" ]+ _, c- S- N' [公仔箱論壇蔥花         少許
  t2 w+ Y$ n' A" s5 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 N  m3 e) E, ~: x9 |
【做　 法】
- @' I5 q4 \  Y1 S1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
* u' I1 r8 y- g! n) K/ A5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇9 N+ K+ D/ U1 L2 f
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
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# ]) E7 Z$ Y0 B
/ ?3 l3 V* d4 ]清燉牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; n! J2 d% y% u* A
【材　 料】
6 W' f# }3 U' n- c牛腱心         1顆
+ y2 k! b) V5 ~& k6 d! ~2 {3 h5.39.217.76白羅蔔         1條
. P* h9 @( S( s' S* i公仔箱論壇香菜         30公克
4 D8 c8 I& D( v& \& |% _5.39.217.76. m' @7 m- C- ^, L0 h% [; I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Z! O6 `# A# @) i! [2 h
鹽         少許3 Z( ]: n% F; f: E1 g6 f4 R/ t$ l
白胡椒粒         5公克
6 F$ N, y* F" B公仔箱論壇
5 y' U& H- ]' B; h* o0 |; f公仔箱論壇【做　 法】
6 m! Q0 ^* v& P0 R7 G1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。5.39.217.76" [$ p# s5 Q- Y* x
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。tvb now,tvbnow,bttvb: S9 ]) M& {' B! W% w+ R
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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公仔箱論壇7 f  q+ K/ B+ @& U$ W( ?
蔬菜牛肉麵           }' M2 q. n: a2 m1 U7 V
【材　 料】
# j1 m0 J1 C. J9 }  ~蔬菜牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; e* V' O% X
拉麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb) K" P9 l) F* [
豆芽菜         適量公仔箱論壇' t' Y) M8 b9 N& O5 W" l
* I! [5 d( e" X6 O
【做　 法】
& ~1 t: ^$ g0 Y' {0 l0 a5 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。0 Q  i* o( w0 d; t9 Y
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
+ c9 U; f2 z1 ]3 m* C# c1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
5 h# A9 g+ K* ~# v4 x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ z% @, q# _6 W  N8 |! O
" P( L+ g' A+ w3 _3 e0 w  u
蔬菜牛肉湯       
5 s( e& O7 F5 a3 a【材　 料】3 W5 P3 _: g9 f
牛肉         300公克( x) G! a$ {5 o, d0 x: G
蕃茄         3個! h7 G/ |. Y/ r5 r
西芹         80公克
6 C4 t- D+ ]+ q+ etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         80公克5.39.217.764 u1 Z3 E* ?8 I- q( u
高麗菜         80公克公仔箱論壇" H9 F! p8 _1 E1 R
洋蔥         1/2個公仔箱論壇- M* e" `: E7 D8 I- p5 E
薑         50公克0 }' ?5 \6 U! R5 v% ^' C
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb) f$ u: f; A# }% R2 d  B4 Y& R
5.39.217.76& {# M4 \* R1 t1 h8 z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- a7 d0 l) o/ x, P, h
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' t- ?3 |. H) w5 f; i' F
tvb now,tvbnow,bttvb2 _" _; f! d* d  t. S
【做　 法】( A- J: _( j. X% p( ~) S( u. r2 @
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 Q( \9 i2 m8 n  g! x
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
# ~7 c8 x% U+ L! V( z" k# ?0 stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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' S7 ]: s6 H; a3 X7 ?+ M蚵仔麵線
% H) F- H: w8 ?) x5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇$ A+ p, t# u& z1 y
鮮蚵         350公克
* A7 T2 U% t0 c# U5 k紅蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! x* w) h+ m  q; K, m# G
蒜末         10公克& O' Q  ^, y. O
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb; V% U, c4 h# B% l3 x1 b
柴魚片         30公克
1 g; X+ m; t  @/ @tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克3 y, P6 i; I/ V# C
地瓜粉         150公克
8 Y7 Y, }1 M2 U6 I( j5 Y9 g5.39.217.76蒜泥         適量
: H% m" w# ], D$ c" w高湯         2000㏄
* t6 w1 e8 O& Z' S5 x& z( |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i# E: _& v4 w. b  E6 t【調 味 料】5.39.217.76+ P1 |5 I# G6 ~, Z' p; p
A.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 J9 s+ z& U/ A" i2 _( B
醬油         3大匙
/ {; c- F  x4 y/ \5 h" ]/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
8 z. j% ~1 K% q! h1 J2 [5 T5.39.217.76冰糖         1大匙
, |. t) ]% F. W1 ?3 T7 O. A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.烏醋         少許5.39.217.76) w1 @: m# r  v  t: w' J. c
太白粉水         適量
4 d$ F# b  x; w, K  v9 Otvb now,tvbnow,bttvb
- g1 {+ W% C' U% d# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 e8 h( d  t  {  b
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
. r. s! P, Q' r+ x$ W' _0 \5.39.217.762.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
6 r3 E8 m  x* ^6 N5.39.217.763.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。公仔箱論壇7 k' b/ e4 X: {$ D. {5 a: e
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
2 }% S. I1 [3 l& [5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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5 T/ T2 Y, U$ O) ^' a, x, O5.39.217.76鮮蚵長壽麵線
  G6 i2 |- v. N' e  N4 T【材　 料】, H- @2 V7 s, R
鮮蚵         100公克
! E. P" G1 h5 f5 b, I" D- ]1 atvb now,tvbnow,bttvb麵線         70公克
4 ~* W2 ^5 [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb& U7 ?& W3 G) F5 k
油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# g& w4 `8 K3 e9 W0 g$ a
地瓜粉         適量
! o& P& ]# i% r- L7 J9 w; ]高湯         500㏄, Q4 \) M' n" A' d
$ z4 o, y) P1 z6 ~) c7 u
【調 味 料】
7 O: R$ r6 i, x3 I" s鹽         1/2小匙
( c/ t0 ~7 I) I: N  D$ _( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙5.39.217.76# i% u: h1 m$ y3 ^
胡椒粉         少許
) k& t9 v/ N. \3 ^tvb now,tvbnow,bttvb( J% ^6 R. J' x" }
【做　 法】
  h& ^2 f2 Y6 h; e* }! `/ y5.39.217.761.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
( W+ ~* ?- @! p& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
* T0 c) o9 z" B( D9 O9 ]3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

3 d9 H) X, W4 f蚵仔什錦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: G$ s6 W- u& V. _" g
【材　 料】
  R& g4 O3 Q' S6 K9 m' `鮮蚵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb. q2 o  S' Z2 {8 b8 W3 @, c' o
瘦肉         100公克
6 f+ D6 u& K# }. W* T, T4 p公仔箱論壇花枝         100公克
5 a- O# D: A. }% y  I: t' `  B5.39.217.76豬肝         100公克
+ A4 P. ]: z+ C9 Q& l) Z5 utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         10尾tvb now,tvbnow,bttvb! I* ]: K( ?2 @* s$ M0 K
青蔥         2支
; r- v  r4 w9 {油麵         300公克公仔箱論壇1 N+ S& A7 O; d8 q" Q% }6 C0 J  H
高湯         1500㏄5.39.217.764 `% v& V  [( X/ A' H% t% T; C
米酒         1/2大匙
% q) u! l" }# n- P7 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: @2 J; z' q* r* a& O$ O0 u% o) R
【調 味 料】
5 J# l+ A8 p, w鹽         2小匙
; Q. l$ u: q0 N/ v* ~8 B5 _8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
! R  a# n4 ^( J+ h$ C# I公仔箱論壇烏醋         1/2大匙
! L  P3 p/ N7 Q  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙5.39.217.768 A) f0 g) _% k
胡椒粉         少許
5 S9 X! T" |3 S+ N% `. U3 [  d+ t: {$ `6 |8 E( W7 O2 v
【做　 法】公仔箱論壇6 ^" p5 d6 r1 m1 ~' e. A' H- s! [
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
9 S4 G4 Z9 \) i$ o0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。8 a9 b3 }' V/ y
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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0 l0 M; s8 o. Atvb now,tvbnow,bttvb滷過的大腸頭麵線
  u' B9 l) v0 ^2 x( ?* ]. {4 y5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 V# \7 {9 r3 b, u0 j& Q
滷好的大腸頭         300g公仔箱論壇3 I+ a2 `& W* |2 |) Z
麻筍絲         100g
! j0 F* P  h; }1 N) _0 |& _: p! ]3 Qtvb now,tvbnow,bttvb高湯         200cc
7 U. |# H! U2 K4 x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
' o) V" q. ]! {+ ?; ?7 W1 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) G+ C& V  y+ f) p; q7 X' S  G9 G6 @5 Htvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙
( Y. _9 T! s* s* Qtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
% h; n" B- M3 V1 a6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb6 l( C9 B& J8 P4 M0 z- v$ D! g
紅蔥酥         10g公仔箱論壇# V/ `' y0 F. C
醬油         2茶匙5.39.217.761 o7 M/ J7 h3 }5 u
味精         1/4茶匙+ G( s9 B4 }. s
糖         1/4茶匙4 u4 X* w9 J& D6 J
烏醋         適量( @  L7 m, M1 E' a% \) A
胡椒粉         適量
8 ^. s3 N: e# z0 N( Ltvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
% \) |7 _& [# |% V: y( D7 s+ [公仔箱論壇
& Y. A# i- H2 G" h8 p  g" x【做　 法】公仔箱論壇6 h* }7 W1 @9 n" a
1.將滷好的大腸頭切小段。* }1 G! z: ]. U* a
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.765 M) Y' x$ i0 u  l0 Q# ^# J
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 ^; J) j1 ~( C& ^
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。5.39.217.766 x- E2 t. o, Q8 {
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
. _7 d9 U0 y+ Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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" R; o1 [% s1 l5.39.217.76未滷過的大腸頭麵線公仔箱論壇4 r6 c5 _1 y5 D& X) P
【材　 料】5.39.217.76' C5 A, X6 ~) G0 p2 _# z
A.紅麵線         120g
! e6 l7 c* x* ~/ u; U" x1 u5.39.217.76高湯         1200cc
' v/ w* f3 B1 T5.39.217.76大腸頭         300g4 o  l3 r7 Y0 y5 c/ Q- M7 ~
青蔥         3根
6 C& |+ n: |" L; Utvb now,tvbnow,bttvb老薑片         5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _7 X: z+ R1 d, |0 I2 {9 m4 K& I
B.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }: C$ L2 y. l& H5 {( }
水         3大匙
* I" N5 @6 ?6 LC.米酒         少許
  }6 ?5 H9 v5 \: z3 j: k八角         5g
$ ^5 _# J  e) U: U4 {9 E. t花椒         5g公仔箱論壇6 h+ I2 O/ y8 y  O) p  R) M$ V
柴魚片         10g
7 D7 @: M5 L! `公仔箱論壇紅蔥酥         10g
- k- g8 H8 s7 ~- a7 H5.39.217.76醬油         2茶匙
; {: G' b& K. b" b7 D5 x+ M味精         1/4茶匙
# t. Q* w. G) C+ }% e8 {糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 ^( Y7 ^$ T( H$ s8 _
烏醋         適量
* I; h# N3 n7 n6 n% N公仔箱論壇胡椒粉         適量
- D3 }2 N' G0 A& |; _- o香菜         適量- V+ Y1 ~/ \' t$ I2 r/ u6 a( ~; E

6 U$ ]4 q! @& w9 L6 k* H5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76" ^- C. X8 l5 {6 m2 D
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
- c4 s- Q; x& H8 l( b5.39.217.762.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
) z) ?9 |  Y9 o* |( Y7 q3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
& [9 U# D5 V$ ]! y5.39.217.764.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
2 ?+ K- m1 i; d) c5 @. w% q5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
2 W: M" }. I9 i, Y0 g- ?7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
6 W. r$ i& y- `" x7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

5 \- z6 p6 N3 c& ^' }% G. j5 Ltvb now,tvbnow,bttvb蚵仔豬腸麵線         5.39.217.76& }& J$ r+ t2 K" y
【材　 料】
# c4 N$ Q: z8 i, s! HA.蚵仔         150g
% K/ i0 }0 ?& e7 @" [( Etvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量
. X7 e5 s  c% @6 R& g5.39.217.76B.豬腸         200g
+ l8 A: W' {& x8 m2 ]7 itvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         120gtvb now,tvbnow,bttvb% B# o5 e" S" ^4 X: z& g
高湯         1200cc
$ H  I) N9 G6 ~: v1 x: I' F公仔箱論壇C.老薑片         4片
$ k$ q# R( q& i  i) C* ^0 I. ]& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2根
  d! b7 L# u, g' S花椒         5g
* h5 g1 y) r6 G- i$ C9 k) p八角         6顆公仔箱論壇6 B% A3 Q3 d- {; h% N
料理米酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) |3 _) ?; ~: E$ u) H& H7 q3 J
鹽         少許
2 B$ h2 ]: J7 J, n# m8 a* U! e8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; X9 d  O% r% q* Q6 K7 m
【調 味 料】
  I/ b: _1 l/ G' B3 h# Qtvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙
% ~) Y5 p8 E- P- u6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* x: E) _9 {3 d8 Q' u+ I
B.柴魚片         10g
- j; a4 b6 O) e% |/ z' ]+ {. G% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 X. E3 F5 E% T
醬油         2茶匙公仔箱論壇- ~! f- H3 y7 [
味精         1/4茶匙
5 u: U' l: U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
0 J- `5 F* Q6 M$ F' \烏醋         適量
- s3 i( \6 _! O: k1 }4 ?  W0 X5.39.217.76香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb- D* w. ?8 @8 ]! s) i# t
胡椒粉         適量公仔箱論壇# B  {9 }- }( w6 u

# A  m* ]: H  e" r- _8 c公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76. ^9 @% _8 g2 ^: a
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。) ]$ }  J$ x1 R* q& `, Q$ l
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
. n; k6 g. s8 n  A/ g& U5 ~8 J3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 K8 g2 n* `
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。1 v  R% g, x1 G- Z# Z$ s6 |) a
5.老薑切片、青蔥切段備用。
4 A: P3 E8 f" a) x! S6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb! a! u0 Y  ?9 n( ?! @+ L: @7 [8 S
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 X8 Y* ~$ }' ~1 @
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。4 a; `: Y3 [" [7 ]
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ n. Z! ]0 ?% K# Z3 N: b/ M
蚵仔肉羹麵線        
2 X4 K  s+ ~, y. T- F9 T4 l【材　 料】
8 x9 [4 \* V/ D: }: U7 c0 }3 @A.蚵仔         150g
& _8 Z" u0 v! v# b) G- V. j地瓜粉         適量
4 ?5 x; S" ?% U/ r$ W7 @" o) J公仔箱論壇B.紅麵線         120g4 h. |: |- @: J3 l6 A
肉羹         300g
( o& o/ I2 s7 {9 Y, i5 g; [5.39.217.76筍絲         100g7 U9 l0 y' Z0 s9 l* I- |
高湯         1200cc
: e: H4 P# x, ]" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙
# _  b0 Q3 A7 o8 W' P2 h4 ]水         3大匙2 Z9 R) J, Z/ x* J
B.柴魚片         10g
8 K( O7 B& e7 k" x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g
7 \6 M) J8 o* x; f6 G% o# Q醬油         2茶匙' u' f( O  A/ Y* N$ U% t
味精         1/4茶匙5.39.217.76. R- V+ x4 T3 s; J/ E- G6 a
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E. P* S( f0 j6 T( I- g; I
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 i6 k: }" U+ I, ?
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ q' {# m* Q
胡椒粉         適量5.39.217.76+ c" L6 P( g6 z0 c

$ g# f+ M% T" f8 |【做　 法】公仔箱論壇( u) v) p8 Y* }% g
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5.39.217.76. m+ n1 G8 i$ d6 \% W9 V! ^' I
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇) ~: w! f' @2 s
3.取適量的肉羹備用。
' w! \2 H% L  h6 d! Htvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
; g% x) R2 @# E! \3 Z公仔箱論壇5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。tvb now,tvbnow,bttvb; k4 a. U2 C$ X0 A+ k
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
8 l3 w$ V( [" u7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

$ r- _. h1 l4 Z# p7 c
蚵仔湯麵        
: ?: M- M( `7 p+ v, e* Y# _【材　 料】
. K. j1 @0 R8 d. {& c0 E0 G# j2 }1.油麵         60公克5.39.217.76- Z* S5 }7 U/ }
高湯         150cc
$ a% x' \( o# k8 L0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理好的蚵仔         適量# V+ g  W$ O) S: f4 s4 \8 S, J5 h
2.芹菜末         1大匙
7 _  T5 v9 u4 ^, ~7 }( h/ [5 n  d紅蔥酥         1/3大匙
  `) w  j% o9 U* y* {: [8 |5.39.217.76九層塔         6葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, n0 v# g3 }  d+ ^
公仔箱論壇* f9 ]: w& [' s2 f
【調 味 料】
: v+ N1 a! W2 w3 S公仔箱論壇香油         少許
# Z1 q1 [5 A" v+ y. ?1 P9 `) itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ h' z' i% o4 [$ \$ w7 k
鹽         少許
$ U! e0 X$ K$ b2 |" l) O公仔箱論壇味精         少許6 y+ F6 n! s' E% m/ g
tvb now,tvbnow,bttvb! D5 E7 A/ _0 X9 v3 h
【做　 法】
/ R( C/ ?3 X1 K4 p+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。5.39.217.76' v7 M% a/ ^9 {
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。1 u0 I( ?1 x) T
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。0 _7 W9 Q4 F" C0 {
【備　註】  X5 q$ ]3 l5 ~; _3 |* V6 N2 R0 w1 U
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

4 e3 z1 I7 S8 P8 @( b6 |公仔箱論壇蚵仔湯米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ d- \4 {, d# l3 W  J; V1 t
【材　 料】
! T0 j2 B7 V7 v- p1 z4 U1.米粉         50公克
/ m7 P: B9 Q3 ~. w( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cc
$ @' b' d, E% i, u0 D! l公仔箱論壇處理好的蚵仔         適量
9 F$ I; {2 ~1 I( V- v* d* [公仔箱論壇2.芹菜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 h8 d4 ?) {& ^3 d
紅蔥酥         1/3大匙
8 i! Q' D- ^$ n& w/ C, P5.39.217.76九層塔         6葉: ~0 H: _) O  c( ~  l& H
公仔箱論壇- V, k1 b# y9 l
【調 味 料】
6 c4 C: z2 D! x& t0 [) a香油         少許5.39.217.76+ f. m. f! f2 _9 v
白胡椒         少許; V6 H* I" Y4 J& f/ i+ J( W
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ O' r8 r$ c* d- l
味精         少許
8 K# X7 \8 M* Q& g: v/ \
. B; B" R! }! D& e1 b2 S【做　 法】
  @' c* L! y5 a7 A. d+ j5.39.217.761. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
, C# ~- A" N; i8 W% y$ h# R- m2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。5.39.217.76+ u, ^" V, y1 e: L
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
) p: ~- C5 s) R1 [8 F; ]【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 T5 ^6 m/ J  k8 N
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

* r; Q. q) x- Z0 W" N和風牛肉丸拉麵* a, N7 c. P' y! C7 W
【材　 料】8 d# X6 H' J# @2 U) M
1.牛絞肉         300公克
# g& ]3 L7 ~+ D# m( \太白粉         1大匙
/ O3 W0 q" c0 \% t9 F* D水         3大匙
8 l# J8 C( F8 u- C- j5 `公仔箱論壇蛋白         1/4個公仔箱論壇6 ~2 l' l" c( j; R% q* U5 U
醬油         1小匙
- s) W! g7 O' f3 P2.鳥蛋         5顆
6 D; Q7 {- x4 }4 O9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚板         2片
) W+ l: e+ `- \/ Q1 }* G3 E9 s4.高湯         5杯
  }' \8 V3 a9 n公仔箱論壇5.拉麵         220公克5.39.217.76. c4 L* T9 e' k4 q
蔥絲         適量
1 t, X# h" H% ^, J+ O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! R! a+ D" q3 q$ z; Q& {% c0 @4 A" f$ D5 Z
【調 味 料】
# x3 B, Z  U, m( B: {& i醬油         3小匙
" j7 f) J( U6 {2 c0 B4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ x1 M: ^5 P
雞粉         1小匙
9 ^5 X; Z% U6 @2 p  J公仔箱論壇糖         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 o) |( G  \( }: G( _
日本味醂　         1小匙4 U) n1 U: O/ |

, p+ \- i5 I6 w# w5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76% q' g1 g! k' c2 v' S4 o8 S9 f
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
. M: |+ T1 j# `+ n, _" f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
" }2 V. c2 |2 z5 d) N7 x; h公仔箱論壇3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。公仔箱論壇7 m" I1 u% L. `9 a9 i% _4 T. }- t; Y, J& O
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
+ n, d7 C3 D9 R& X! U: P% {5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

3 }7 t) _2 b: X* W4 b7 K% P8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛腩烏龍麵+ c6 d- t  }0 a4 G
【材　 料】5.39.217.76* K" l; K0 b1 ?9 B
1.牛腩         300公克
: V8 _, }$ m" O2.紅蘿蔔塊         100公克
* l* ?" `6 K" J6 y0 f白蘿蔔塊         100公克, {- l, M0 y) Y/ m; \
洋蔥丁　         80公克
2 H  e- j9 M! T2 y) H7 s洋芋塊　         80公克
" A# q$ R4 o  j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆　         6個
% h5 {5 Q% i: S  ?& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯　         8杯
: k' F' e- y3 [4 k" [tvb now,tvbnow,bttvb4.咖哩塊　         2塊
5 G; N5 h! [9 p. V5.烏龍麵　         220公克公仔箱論壇2 z: x4 G5 c* U( j, m

. t. G# j* |2 C: ^" Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 E/ \! f; W+ M& `. L
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U  G; ?- @$ @5 P4 I( j' S' d- U
胡椒粉         1小匙
, T9 h$ H& y1 Z; Q! h公仔箱論壇. F, T$ Z; a6 K/ `7 ~+ `2 \. E
【做　 法】
3 C2 J4 M2 j7 a2 _! r  U: @( T1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。8 b) M5 ^8 S/ e. a& T. k
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
- \) R& z. t6 h3 a5.39.217.763.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
- Y2 e5 `2 m. `# [9 j/ c, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。5.39.217.76* N; e' W! B3 X/ o. L3 D
【備　註】
+ P# ]+ k5 ?" j( g- z% A: M5.39.217.76市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

$ ^& G/ I# k$ G7 o半筋半肉牛肉麵          
8 r2 z. G" m* D8 Z9 n【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 t1 D4 T0 {& U
牛腱子         300公克
3 S6 ^# o) _8 d2 Z. O) k$ P! B紅燒湯頭         適量公仔箱論壇5 ?! q2 S, e. U( M" r, s
沙茶         2大匙
' v( X+ ]" \0 w: N3 m( n3 t白麵         250公克' v& g/ O9 m( o5 G: E
青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 R" R# f7 f' c# Q8 n6 q2 h8 I
酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ \* [0 P4 u& O1 G4 _; ]
蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 S8 k3 X! u0 M

0 D4 M1 g7 Y0 W8 m5.39.217.76【做　 法】
9 Y( l8 C* J* o8 A5 ~1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
% p/ J% v$ P1 M# @tvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.76$ y, g) c8 W. i' I& K, j
& p3 f6 V$ E$ A- o: {

' h0 v, H. F# B3 m2 a紅燒湯頭5.39.217.76# f" L2 Z1 Z9 [1 u( e. _6 y1 @
【材　 料】
5 H7 D" E% k0 ?. X2 J" j5.39.217.76牛腱         1200公克5.39.217.768 j$ w. s- g" ]) K
牛筋         600公克- D8 O% J* ]" `2 _* P
牛脂         50公克
/ ^+ c! a8 }+ D* |3 ~5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc
1 I3 j5 T( b8 Q7 k; w' e1 a; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
7 q  R2 E! Z" s7 `( w4 S$ W, K公仔箱論壇老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, _6 U4 K! p' }( R2 g
蒜仁         30公克
4 ?' L% A1 {8 @7 h8 o3 y: M公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
) u0 R6 d% u5 d) g7 w7 p4 g$ V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc" e- X, n4 C; I; c
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb# G" S( I* V+ J+ s
米酒         150cc
1 E4 e: s* B7 R: g4 n+ ~  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z  a4 `* i4 I【調 味 料】" M6 b; X1 y6 t5 A" n% [  |
冰糖         50公克5.39.217.768 ?* ^8 d- z& K4 h
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# j3 M* d: M+ z/ y1 ?
麻油         20cc5.39.217.76( [& j  \; O/ u. g

4 ^9 ]4 V( S% G  T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 L& @7 `  ^+ n0 Y% b+ z$ J2 r% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 s, \  A* B  H. F: J  a
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
8 C  P5 ?9 H' A9 J( G公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。9 Z3 M' y5 l, u, C9 g$ p
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
) l0 W2 Q. j& Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。