BeiDouChef

5.39.217.762 w* T; }" U! e8 A
五香牛肉麵        
9 J9 p6 w" D7 \【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. ?! W3 W$ C6 a% q4 ?
五香牛肉湯         500㏄公仔箱論壇$ r1 ^/ S: P2 T/ U6 |
寬麵         1把
4 N" o( f" z* p* _) c6 Y1 S( w% c小白菜         適量5.39.217.76  A$ c# a5 x6 Q/ ]
5.39.217.764 I; `0 ^& F3 B0 F0 B
【做　 法】
4 m/ d& f, S% S6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
9 z9 n4 a( ^$ j1 Y! l0 }; h5 B2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
# b4 ^) M9 H# o; c) _% H3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb% j5 @( k1 ^4 [" w4 K! B
5.39.217.761 z" v+ K) m# A, a! p9 }
# ]/ ^7 q$ g6 D; W; `' v/ o
五香牛肉湯          
$ m3 @2 |) \, P* U$ j【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. L" [8 q5 W- m- s" C5 \
熟牛腱         1個5.39.217.76( W/ o* y0 w9 K) q- M0 z5 \3 O
青蔥         3根* o' F0 z( m2 }0 _' r. i; ~# g& H" h; H
牛脂肪         50公克
6 ^9 e8 c6 D2 V5.39.217.76薑         50公克公仔箱論壇8 C# y$ l) D1 b6 d. |1 q) K& N
紅蔥頭         3個
" D& C0 }- T6 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個公仔箱論壇; ~/ w5 N* F! z# U0 _! n( p
牛骨高湯         3000㏄
& U" M) G0 Q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb香料：
( l( Y0 H5 R' _( P& a2 b3 ]5.39.217.76花椒         1茶匙6 R4 [( Y! p0 N: F$ m7 b
八角         4顆
, a/ c  U6 |9 P7 c3 X+ S公仔箱論壇桂皮         10公克
$ b/ T$ b4 E* q5 g. ltvb now,tvbnow,bttvb小茴香         5公克公仔箱論壇: ^- d$ `+ r. r# o* }/ G1 z; l# @
丁香         5公克5.39.217.76" G0 T5 e9 j1 V( B

  `/ U; e: T* w5.39.217.76【調 味 料】
: H% Q9 ^# ~; b5.39.217.76鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 }7 H$ b+ L; J8 c. [
糖         1大匙
. W# B9 o3 O& w醬油         1大匙
/ V# x  e" c9 w  q, ?; E5.39.217.76豆瓣醬         1大匙
( {6 O* m: k2 j0 e3 L2 |5.39.217.76紹興酒         2大匙
! V. f* r7 h8 s  q, U5.39.217.76
+ ]. ]- Y0 Z7 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ `; \  Y' o9 t- s公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
$ r3 g0 ]2 l# c3 V7 ]- M1 c公仔箱論壇2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
) O9 d7 W1 B: A( [2 E. n% q8 R% l公仔箱論壇3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇* M: ^% x# E6 y) \% ?. V- n
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 i! l. M1 q3 R! a8 H
清燉牛肉麵         公仔箱論壇. O( c% L! v& ?4 U
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 [' ]) O+ Q) }' c* \
清燉牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ n, T, ^: s( {: D+ Y6 g  q- E+ \
拉麵         1把
5 N4 s1 f$ L, K小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb- M9 g$ l) \! L2 A! @
蔥花         少許5.39.217.76( I! e! _: M* n/ p. q# r

8 I9 H3 ^# }% P- A6 Y1 g# t【做　 法】
8 X; F6 N1 w) K3 a- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. l8 ]$ V5 q* l- Q; Y
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
( R* w2 T) a% R5.39.217.763.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
+ J+ Z/ P% ?, `$ f5.39.217.76
( x: Q6 a& `; w5 A5 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ O! I6 Z- J9 ^: \6 [3 K. ^! q; [5.39.217.76清燉牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb. C( R+ |; s( p6 S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 s& u; A: [. Z
牛腱心         1顆
. u+ w2 U& _- F, S0 gtvb now,tvbnow,bttvb白羅蔔         1條5.39.217.768 k7 P5 Q5 v; a, V& E: J4 W
香菜         30公克
  n$ Q2 }7 z' }( A
& K+ s0 m& @8 q! `" g+ ^公仔箱論壇【調 味 料】
  U) I7 [# l" Y& E6 R1 W/ ]鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& S: G8 Z* s+ B: q& l' A$ t
白胡椒粒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 A4 l4 R- m! |! k( y  ?( R
tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ ?, |* h  L* F* d4 f
【做　 法】
8 T, A' Z8 t+ o+ l; k5.39.217.761.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
" G6 {" T* E9 otvb now,tvbnow,bttvb2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。" n. ~5 H9 Q1 i9 \0 O  `
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

* O" h& Q6 X4 g% ^9 a. B
蔬菜牛肉麵         公仔箱論壇. _( Q" w5 ~$ B  f$ l0 N& @! _
【材　 料】6 V" v2 E0 q# o( S
蔬菜牛肉湯         500㏄! H& B: ?! Q" ]1 _6 v
拉麵         1把! r, _% _! H2 Y- D: E
豆芽菜         適量
6 l( D& B  D7 V- W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ u3 E5 X$ y
【做　 法】9 r% u. m% j5 \% v
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。& O0 F! ?# h! C1 i4 T9 [
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
; @; j# n% Z" ]; U/ e1 o& D+ n) n5.39.217.763.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) U+ t: y6 b/ T+ q
5.39.217.765 }. _/ R2 a- u' q" f4 b, K! b" I

% v" F: P" ?4 R# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯        5.39.217.76+ K8 j" U& x* ~6 J. Q0 |
【材　 料】" o. @" s  s: h$ Y5 ^+ O% I
牛肉         300公克+ U* I6 ]- ?$ C" z) f! M! ^/ m
蕃茄         3個0 f1 y7 e3 E; j" S
西芹         80公克
/ |$ f0 Q& G$ a  k0 _/ N, G紅蘿蔔         80公克
  q$ T! b; h$ C) V高麗菜         80公克5.39.217.769 ?1 r* R9 W) \3 Z4 q) N
洋蔥         1/2個
* a, x* ?% t4 C, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- _  P+ ?6 M8 q& B9 d
牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇4 P+ E; S7 k* p$ w; ?; k
tvb now,tvbnow,bttvb4 B( q% h* J4 ^8 ^* S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) y7 f0 j" G# b9 B& C
鹽         1/4茶匙
1 b0 F% r* ^8 ^  \+ k; _公仔箱論壇
+ f1 ?/ `# ^1 p7 M+ D5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇7 G4 p$ g1 S+ H9 w4 S
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。$ z9 ~7 i, b7 Y, L& O
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
3 a& s" L1 \* T$ j3 F( ~0 o3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

& p+ d6 q: Y/ o+ l" t" c" ^9 O; g2 |tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔麵線- A2 `  I0 g9 M
【材　 料】
& E2 S5 {1 O% A/ O5 c4 G! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         350公克公仔箱論壇, q+ v0 U! b3 |& j7 L- |$ U
紅蔥末         10公克
( R" |: v3 z: f) E$ z) [, Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
2 r& x' W6 U' T. ]9 C香菜         適量
7 N, T! N% i- ]/ |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' |6 y! A4 i* {3 t9 z. T9 M( t
紅麵線         300公克
) U! ]; e) s3 ]9 y! R0 T5.39.217.76地瓜粉         150公克! z8 h, ~# \" v, o
蒜泥         適量
+ p, x, W: u; ]. I公仔箱論壇高湯         2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 B  ?. A4 M9 l3 D
  |/ G  b3 @/ u6 `4 u
【調 味 料】( S1 |- n( ~0 t1 U  P# _4 P. w
A.鹽         1小匙
. S) n" Q* m8 M0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙5 {" c4 h  \4 w. v* a% w
雞粉         1小匙
  z' h6 V" Q8 ?' X& K1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1大匙
* V; V. S% s- _0 g4 y/ b6 m4 S+ u7 qB.烏醋         少許
9 e2 }0 m0 W7 ], I' d6 ?# l太白粉水         適量
* p8 J: t6 H: @, X& G# n
' _+ Z4 X3 W- s6 S3 l( l公仔箱論壇【做　 法】
) w2 D: H; p' g6 [. a' O1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。公仔箱論壇& [0 V" n  Z/ t, N! [# V
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。公仔箱論壇3 J8 F. h+ A9 j2 F+ P( R
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。5.39.217.764 Q/ V7 l, K2 U
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
* j  t4 ]4 h' x5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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& _7 I; D3 q# X" D5 Y7 X鮮蚵長壽麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z) b9 j3 G, |5 s' o% H  |# {) J
【材　 料】
0 Z  o  R' r* y: h3 ^7 _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         100公克
! c5 F7 x+ ~' `4 M麵線         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }3 z4 i! ~6 s) u! G
蔥末         15公克( s& C+ R- ]+ A4 s+ e
油蔥酥         10公克
0 O; P0 {5 d5 D& a. H地瓜粉         適量
0 P$ m' g8 [; g( G+ P; |: w高湯         500㏄2 S; V: Y! o; V0 s& a! A
" \+ W4 Y' S; x9 w3 v3 u) `
【調 味 料】
  g8 }  t5 u! ~5 A鹽         1/2小匙5.39.217.76) b% i. I& g4 T! V# T
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 Y0 R3 t4 h2 _3 C7 K
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ J: S6 x0 g* X& W

' S7 Q) b: a2 |% n公仔箱論壇【做　 法】
6 ^1 `4 w# F% V  w5.39.217.761.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
! |2 j+ @. [5 X7 B7 \' A- {  `) r7 c8 ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
% \' Z. E6 `# H$ c1 d6 w公仔箱論壇3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

; W( B) h, p- r+ f9 ~
蚵仔什錦湯麵
+ {7 R: L1 ]$ T& i! z1 D【材　 料】5.39.217.763 }( b* C: k& Z3 V
鮮蚵         200公克
$ n8 U5 c1 _1 j: x瘦肉         100公克公仔箱論壇) I) \7 n9 e0 u: y5 v$ H
花枝         100公克) O; w3 y5 T  J8 \# [
豬肝         100公克
) |! e3 F( H# h2 c, R7 F6 G7 btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         10尾
( ]5 E( {: I. F" r( r" q* Btvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2支5.39.217.760 y3 {& V0 N5 n* K6 p) k. t# b
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 P: M; P, I9 m, H
高湯         1500㏄
( B$ j. [0 c% n米酒         1/2大匙+ Q  ^/ [( x2 S  N# Q- h
公仔箱論壇- h5 F6 Q. @. D  o
【調 味 料】
! N0 h  l, s. Q. }9 y9 l  p3 J5.39.217.76鹽         2小匙
( v( p! Z8 F0 ~1 u+ o4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
, t+ M' x& Z1 K; g! k7 R烏醋         1/2大匙
# {2 K7 T( {' y8 l  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 e9 F1 r) Q, X6 E! v/ W
胡椒粉         少許
5 X/ ~1 e! x* D7 ]" ?
( A3 r: i' g; d1 c- o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, c! D0 i  h4 v( G# Q: x# y$ P
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。公仔箱論壇  a" q* l3 `5 Y) G
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。, l- _! q3 v! t) x6 N# w% E/ z+ V
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

+ H7 n# k3 m4 y( h/ d! [2 [& l, }9 z: v
滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb5 @' d) C( z) w& P  [8 Y3 E
【材　 料】公仔箱論壇- _8 _0 `# {" p" Z
滷好的大腸頭         300g
7 J, I; @1 ?4 l2 B( A. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻筍絲         100g
' z6 t2 P5 Z3 l5 T高湯         200cc
* X' Y* r* q6 @& t! P* ^* B/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ U) H4 F  A8 w+ C) Q, A2 f
【調 味 料】公仔箱論壇2 p, U* B5 d4 h& E
A.太白粉         2大匙
3 I- B% N1 G) c# {tvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- [! c: `4 L0 W8 d
B.柴魚片         10g
% _3 t. U# k0 a" @( X, @9 T2 }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g
$ U( y' d+ `/ O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙5.39.217.76( u. E, o5 L0 j
味精         1/4茶匙5.39.217.76' @% L; Y: K6 p/ [: c- U
糖         1/4茶匙
( H6 M7 L0 P- S' q; o2 m- W公仔箱論壇烏醋         適量4 E, C, D0 A$ ~
胡椒粉         適量
5 l) }  p% K/ T3 P4 d( X5.39.217.76香菜         適量
) n# E% n1 S2 K8 _9 V公仔箱論壇9 Q+ o/ H( f- m0 ]8 x  S
【做　 法】
9 u- Y9 c6 y% i. L5.39.217.761.將滷好的大腸頭切小段。
+ f# S& d- d' V' _6 i9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 ^, b' C0 n- h
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。5 l* m4 G% S5 c4 `7 x' e6 W! a
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。; g, ~: O6 {' c6 V5 }4 R* \
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
* f" _8 Y( U$ }0 N# p* j5.39.217.766.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! K! O4 w: R. U$ j$ G+ b. i
未滷過的大腸頭麵線公仔箱論壇; p  T4 T* l  z/ l% N& ^' H; ?! n# V
【材　 料】
: M+ K/ `% R2 T" T4 r, i公仔箱論壇A.紅麵線         120g) c1 A( V- h$ f9 s- b2 q
高湯         1200cc
8 y: `4 L, S$ H! K/ g" J, w5.39.217.76大腸頭         300g公仔箱論壇5 v( U( C4 S1 J; v
青蔥         3根
" Y4 d, o+ g% p# q$ [$ i老薑片         5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# l3 y- h: Q! `* v3 m- q
B.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ L& V" k( M5 H, P- E
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! C" Z8 }9 J5 B5 L" s) D
C.米酒         少許公仔箱論壇6 ~0 }" u! k: H+ r7 h
八角         5g
3 N# E5 U0 ^* |6 Z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb花椒         5g
  U2 z, Z  Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片         10g
7 v; a2 ?/ g+ d4 v. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb: s  X( W! U7 s1 |  l0 d
醬油         2茶匙
+ o# H& X2 K+ t- jtvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙3 X  J6 ~9 `" }) \8 B7 s: {
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) o  K- P4 s5 a& h
烏醋         適量6 f5 Y& u8 J1 S1 y
胡椒粉         適量公仔箱論壇& d1 {" u. S" g7 M" V* }
香菜         適量公仔箱論壇7 I1 w5 T- V; H( X  F4 F
tvb now,tvbnow,bttvb; t) r- R. R4 |
【做　 法】公仔箱論壇- v0 l# c+ c( j9 a$ M  K
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。' B: X) O# K- g6 p
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ S: X$ z2 @- z$ {2 @
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
* r5 Z3 n3 s. G- _5.39.217.764.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 [& j6 s5 Y; o
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
& `8 b% V! `3 d: `6 e7 E6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.76. o& D* w  M" D. i6 Y7 k7 s; P3 w
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e- b. ]* a1 g6 ]
蚵仔豬腸麵線         5.39.217.76; p, ]) s+ ~. @# A4 i( ]7 R9 T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ d1 l9 A2 w" |# b3 _2 w
A.蚵仔         150g
# d1 A5 \3 l8 s& c6 o5.39.217.76地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb: g* Y1 P/ v% k/ O( F
B.豬腸         200gtvb now,tvbnow,bttvb0 t$ X4 l* E/ c* Y5 o
紅麵線         120g公仔箱論壇/ Z7 c2 M3 y. P6 ^
高湯         1200cc
4 \- v+ s8 I5 l7 y2 w0 t# h5.39.217.76C.老薑片         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ A" G& L, t; x0 n4 n' f, ^
青蔥         2根公仔箱論壇3 n# r3 E+ U9 c+ C& \% Q. K8 o2 E0 i
花椒         5g
; D' g/ c0 t) B7 j公仔箱論壇八角         6顆
2 J  }3 B8 x9 d8 U5.39.217.76料理米酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb- L' U. S0 n  e' G0 A
鹽         少許# ~2 f' M: _9 h9 @: C  w1 _4 z

' V5 h6 @. J, F5 v4 W" j5 E【調 味 料】
) |5 Z3 @; ]" j( I) U+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙
; C5 S5 q# _9 j7 V* y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙
* f; ?* q2 g5 w! fB.柴魚片         10g5.39.217.766 Z2 A$ Y! i  }& c  @( ]. C3 I
紅蔥酥         10g
4 H$ ]' |1 q( [6 f! x2 ~5.39.217.76醬油         2茶匙
0 x; D* ]3 K7 c( \2 Z/ A5.39.217.76味精         1/4茶匙
3 a  }& I3 N' Q2 H/ X5.39.217.76糖         1/4茶匙
0 _$ v# D8 e6 r, f: o- W5 D5.39.217.76烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 R, s# R  C+ @, S
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 D1 U2 D- N4 D0 b
胡椒粉         適量
- D1 |! c' r: N/ F5.39.217.761 Q) U0 ^, {4 W
【做　 法】公仔箱論壇) D" M3 w) f6 |- m3 n
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m  T3 E8 \) j+ R: n, a
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.765 l  e4 k# d9 D  g0 f8 \
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。公仔箱論壇: o; F; k$ k7 E. a, `, l' ~
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
8 l; ~. U( b0 A7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.老薑切片、青蔥切段備用。5 k# W8 p8 c: w9 c. F
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
6 A" z7 ^* j! G% X/ b- [$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。' P4 _+ y) e2 h6 R$ D# J  w
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb- J# C6 C4 c" n- [  m3 B1 g; ?
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

- Y) R2 r  b# O  y4 t/ d公仔箱論壇蚵仔肉羹麵線        
/ C* }% ^0 Q& q% F【材　 料】
& \6 L2 \8 v9 `! s+ k; t' ]- @, HA.蚵仔         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' C# |1 ~9 o; l6 n. J, u; ]" e
地瓜粉         適量
% a5 v; t& Z: g& Ttvb now,tvbnow,bttvbB.紅麵線         120g# V2 w) R+ w3 H8 v4 p7 H
肉羹         300g5.39.217.76  z7 B& i/ X! }. d: R. w7 r
筍絲         100g
4 }) l# E. J0 ^/ P) K; {) {( H高湯         1200cc公仔箱論壇( e& Z9 m% `% n5 c/ m
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C  H, H7 Y. I* \# j) X% N' ?, b
水         3大匙
5 z2 G4 g, c' u% j  y公仔箱論壇B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb( I- e1 F* q* E. D$ j
紅蔥酥         10g
* ]+ c$ {2 ]- d$ T: L+ l8 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2茶匙
! K9 t* a  C: E: v+ U* _5.39.217.76味精         1/4茶匙
% [  W+ b  L$ t) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 s* R! H( E
香菜         適量2 J, K- E1 ~% }; e3 T
烏醋         適量
+ Q7 {2 O$ c$ f# g1 ?, t9 r胡椒粉         適量
% [+ O7 C8 Z3 r; Y7 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) _: H: m1 \. E- G4 b& m4 O2 E8 l7 r
【做　 法】公仔箱論壇( y1 J+ L& n* c7 \
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
5 @+ u0 _2 o1 r  n6 z% etvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
! h# U0 ]9 G( Y# C! Htvb now,tvbnow,bttvb3.取適量的肉羹備用。
3 y; X8 G7 h, R& C0 u4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。5.39.217.76& v, @8 ?% E$ G+ b  `2 G* p; ^/ a
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
+ w+ m& G+ U8 [4 p' J1 w6 i5.39.217.766.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。, B; g# |( s" S9 r( s
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

! K4 C+ J. j0 n- X蚵仔湯麵         tvb now,tvbnow,bttvb" F3 k- k* c, I7 r9 ?
【材　 料】
3 l) U. Z4 Q( Q1.油麵         60公克公仔箱論壇2 J- g+ d0 @! I7 J( k/ x
高湯         150cc3 O+ H2 S& t; e1 v  Z
處理好的蚵仔         適量5.39.217.76- b8 B% v5 W# d7 p
2.芹菜末         1大匙
/ q2 ^0 u9 C/ m. T' d! \公仔箱論壇紅蔥酥         1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 X' s. V) o' s; @! f! w
九層塔         6葉5.39.217.760 p9 I. v' W! ~. S

/ |& p! F6 I1 r2 f【調 味 料】
  I+ m6 ~. k4 V( Y# t2 {公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 Z# o& i- q) Q2 u- ^
白胡椒         少許
, ^: r, j$ O6 n5 L. ~0 H) O5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. ?% Q# D% b1 g; W6 r4 v
味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 O# ?# h9 S& w( Q# Z$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @9 X5 N1 w+ B: f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ R6 e. d, L. s7 c
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。公仔箱論壇" ?$ |& g8 {& P  f1 j
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。0 m$ b4 }% |# y& h- x/ U
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
, q. i+ O, w1 S公仔箱論壇【備　註】
) B3 X0 x4 E1 W: w) D2 x好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

公仔箱論壇7 ]/ l: s! }, \
蚵仔湯米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& H1 V) C9 B9 R' l' Y% k
【材　 料】
2 h$ H  T/ F7 [/ H( q0 X& V  w1.米粉         50公克
% P; ]% r. s8 n8 h. g) h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cc5.39.217.76: g) V& l  G1 L
處理好的蚵仔         適量
' f( V! L' ~/ o8 a5.39.217.762.芹菜末         1大匙公仔箱論壇2 p! }) Y( p9 ]+ {* D! f
紅蔥酥         1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" n. \; n8 Q0 G/ M
九層塔         6葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 E& p! ^; ]- E' Y

8 J8 A) g% k/ C7 o6 V+ {【調 味 料】
5 a5 Y6 J7 l2 y% T2 @# c) X香油         少許
7 c3 q: t' G' \$ U3 d9 n3 h. K9 E. G公仔箱論壇白胡椒         少許
: {. S  E( Q% I- P$ C8 }公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y5 k+ |! E+ y+ c
味精         少許
7 L% k1 p- r. P8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 B/ {/ j, L# `% X' l: y6 \
【做　 法】% o+ F5 r6 X# B% F! Y  Z
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
$ t  Q+ s5 ^# u: i2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
4 R; w, i, k. A6 \3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。公仔箱論壇' o. X" W4 C3 s9 \1 s/ D# C
【備　註】9 l8 e' d9 c6 n* j8 f
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 s/ A! W1 R" d
和風牛肉丸拉麵
# u' Z* i3 Q3 L【材　 料】1 C& X# Z4 x. D# b7 `
1.牛絞肉         300公克
* A' R/ O9 j0 V太白粉         1大匙
' |. z, |, K. A9 x5 P1 o" ^水         3大匙
- Q6 q- o4 a% }; p4 g& Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1/4個
" w8 g4 a% o. [6 k, \; R" _! P( [$ m公仔箱論壇醬油         1小匙* _3 Z9 y) S* E# E- `
2.鳥蛋         5顆
+ @- i" g. n2 ]0 ~8 d$ f3.魚板         2片
) j$ ]! T& J' {) I0 m: U1 q* w2 S4.高湯         5杯
- J2 E* k3 g9 D! U3 m公仔箱論壇5.拉麵         220公克
# z% N5 h' u1 |9 G- x; `* `0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 d9 h: x6 }* |' K

, H: u% e3 C. }2 c4 P7 r+ i5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) c3 }2 ]1 b* z9 v
醬油         3小匙
$ T' m" s0 q8 ]0 }7 y公仔箱論壇柴魚片         1小匙9 w- Y# I3 v& k5 V/ s4 r6 t# k
雞粉         1小匙- i$ q% ~! m& f! z& K' o3 C- ^
糖         2小匙
! _$ i  P% }: P( M! K5.39.217.76日本味醂　         1小匙
4 v- ^3 B7 {* n" ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ }! a0 u, C' ~9 x
【做　 法】公仔箱論壇6 Q# k- t0 V7 D* N4 e
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ ^' @8 j& ]4 S) L. W- t
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。2 }/ y5 w! v. r7 X6 O# \  G  T# h8 i" t
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。. v: v4 C  j1 x, I; V
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
7 x4 e9 U- d! g: s: T5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

% B+ m8 z. E( z. Otvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛腩烏龍麵
3 p0 J) D! I& N) p! ]/ u) ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 Q2 H: X0 n8 s7 B8 C# g/ itvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩         300公克
3 E3 a6 \& S3 `6 U1 J" \, A5.39.217.762.紅蘿蔔塊         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 Y! G3 g: V# Q$ m1 f2 F7 g
白蘿蔔塊         100公克- }% l6 E8 @3 |; j
洋蔥丁　         80公克
- h; v- |" D4 |5 w- J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芋塊　         80公克
5 s* b5 N, G1 V" H0 ^甜豆　         6個* @; J+ ~8 ]0 i5 g! W! Q1 J: g  X
3.高湯　         8杯
) L8 K. M6 v" ^" {1 \/ l5.39.217.764.咖哩塊　         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) A, f5 N4 h
5.烏龍麵　         220公克
6 C9 n  \4 y0 }0 O
0 L$ d/ @2 r/ W* P【調 味 料】! }9 |( D( y& T& r
鹽         1小匙
% w/ N% E5 s4 v, O. p+ ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! u! D- H' _+ E; z# P
公仔箱論壇" f& _7 L, A0 {& }
【做　 法】
- I1 Y; d; ^/ H2 C! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
' @' l$ C# K* z- j( f( \7 M" f( F) y5.39.217.762.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
, F+ D1 M0 a% f: @5.39.217.763.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。公仔箱論壇, B9 j$ q& e# ~9 b
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
7 _: o: i# t! K/ j' r: \* G5.39.217.76【備　註】
' ?0 |3 k6 a9 ?2 a' j! ?' [# G3 L公仔箱論壇市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

4 @, d" C5 H+ i. g8 V; L# n* w半筋半肉牛肉麵          - @2 E( P1 X3 B2 ~' x  O+ s! M; D
【材　 料】
5 ~6 t3 d) p7 `' ~( f4 D! U! a* A公仔箱論壇牛腱子         300公克
9 Y, G4 }% ]& ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量
- Y' A3 I" d( j- ]# w沙茶         2大匙
' q5 |2 t( @1 Y+ J5 w$ d5.39.217.76白麵         250公克
% m" W! O0 B; Z: z6 o$ M/ y公仔箱論壇青江菜         2顆
" j8 F' K+ t+ T3 K# i, G; x& I4 X5.39.217.76酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& `5 k% \1 P! x
蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u& ]6 y5 l# W3 ?  \; J2 ^
5 G, a5 R" l7 e9 m, Y" P! m
【做　 法】公仔箱論壇. q( u  Y5 K2 }+ f
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
. h: n6 i, h& Z9 d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
# U& ~( x. \- G! z1 |- s) b% d+ X' `
3 M8 T1 O5 A9 t- S1 ]$ d: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 T& `, L+ ]  G
紅燒湯頭
- M5 u9 e% a  Y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. l: D2 L: }! d9 P4 dtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
3 s6 X  u, N3 }' B+ Q5.39.217.76牛筋         600公克公仔箱論壇9 A: P- A- U- z+ }& r6 f
牛脂         50公克
0 d) J% n8 \# |. s2 m中式牛骨高湯         5000cc
0 [4 G& r- b" T8 b: r5 x' |tvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克
- V) h, v0 x8 k- N4 Z5.39.217.76老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" `8 i6 m+ ]: o' ~+ ^- L1 Q
蒜仁         30公克5.39.217.76; o, }# r; A  Q3 d8 I3 I
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76! p- }* D* u! a) k* g$ D
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 H6 a8 V& v1 ?+ P5 Z2 f% t0 R7 B
醬油         150cc
* V+ m4 f% t! X4 d3 B. r" t米酒         150cc
6 Y9 n2 \3 E! G: q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. k0 [% m- t/ a5 R1 D8 i
【調 味 料】5.39.217.76# r( M. ^! D9 `# l! W- E3 w
冰糖         50公克
9 q# G+ C+ K. w1 f' X9 d- H, C5.39.217.76鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& C' q, M, B( j' h
麻油         20cc
% c; J# k* m) h- S; O5.39.217.76
2 I, p/ ]5 j7 M; o3 h9 @! O) n2 f9 w【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 `8 [8 p, b- {  A! q
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
* ~! t' O6 C. V" t; ktvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇0 I  ^- u+ N) L0 o* L+ h3 P
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇2 X4 q1 y; [/ p4 G* g8 _" I8 U6 F
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
. |: r( D5 |6 `4 ]& p# @; q( o" W6 [5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。