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五香牛肉麵
& P$ q' i6 n) b8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
: C& U& V" r/ R, ]' e五香牛肉湯 500㏄
! Z E0 A8 J( N% o3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵 1把
$ \( ~+ R2 J0 }5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜 適量
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2 Y d# C N. U* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇- p! @. w, [4 _; M4 L+ n
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。. P+ V: h' s/ {: a; F
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇6 L% A( G, i: ]3 B; l- o
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。
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五香牛肉湯
9 l* o; n: z2 W; V. P; g$ P$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 _ G, q& p2 T9 @6 I
熟牛腱 1個
% w0 r7 J3 V3 f5 N8 }, T7 Stvb now,tvbnow,bttvb青蔥 3根
% B1 J, M, v4 d3 o" Q& n9 J( _公仔箱論壇牛脂肪 50公克! ~+ G _( }, {) Z# m# q+ B
薑 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 b9 r, A' m3 [+ C3 ^
紅蔥頭 3個& Z9 f( f, C, {
蒜仁 3個tvb now,tvbnow,bttvb G1 l: a8 _- q
牛骨高湯 3000㏄- `3 r4 i, s0 A$ k, _2 |" C
香料:
& y+ x9 j6 l- u1 h$ E- r花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 }& d% l. I
八角 4顆5.39.217.769 G9 O; Z3 Y0 }' i% v
桂皮 10公克
2 d3 I- T+ }2 d2 ~& r" ~! }小茴香 5公克
& T4 {! d0 d' V+ V. j8 }丁香 5公克/ m: ]# ` L2 x
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 e7 C4 b2 Z9 E! C! H8 K0 J
鹽 1/2茶匙
: j$ J0 V D, o% A. p* [糖 1大匙
. s4 x! i+ n8 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙公仔箱論壇$ W- z8 D5 b0 I
豆瓣醬 1大匙
& z9 K, L8 z! P5.39.217.76紹興酒 2大匙
6 K* k: w3 B0 l/ ?0 {1 n1 C* a- k5.39.217.76* Y3 z& h7 M! w8 y) d1 l4 W$ {! A; I2 _
【做 法】
* ]6 i' t( c( t8 _4 M公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。
' G6 t. U& O3 Z8 V) q2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。0 j+ e, e8 P5 F& ?
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 E) q0 i1 }" d4 R& s" u
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。 |