BeiDouChef

# Z# c( k4 D7 I& F4 d公仔箱論壇五香牛肉麵         公仔箱論壇6 ^5 @  h/ z) Y/ l( ?
【材　 料】公仔箱論壇  ]" g; S; L" N% D8 }# k, }
五香牛肉湯         500㏄公仔箱論壇$ U. i0 i) l, o, E2 ?" D
寬麵         1把
  K* v" y. o1 A% D  o5 G: b& F公仔箱論壇小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 }, b* R6 Y, m

( e4 W8 g0 g; u5 C9 v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5 x! _0 L) X! o
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。! T* l3 m2 `, |0 z1 y/ h' s
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
$ y) M) c: p2 C) U1 V% t! s/ E3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
, _, C; H8 l1 m- v7 K% G5 l( Y# ^$ t: l# d" t, |0 q

" ^) ]4 t7 \6 q! E0 u5.39.217.76五香牛肉湯          公仔箱論壇: u4 Y) l0 I) A6 C7 i- N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. Y/ t8 s- j- S
熟牛腱         1個) C. u) Y5 V; M1 K, }7 R# n
青蔥         3根5.39.217.76: F0 L8 N9 l" S$ Z: D
牛脂肪         50公克公仔箱論壇+ W5 W3 `( x! o8 p. \
薑         50公克+ l- B$ S, T/ y8 P. Q
紅蔥頭         3個
( z* [$ L" v/ Z, Z公仔箱論壇蒜仁         3個
( a! c% x+ d, O( o  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄5.39.217.76/ M5 f+ ]9 E$ B  m/ z1 F
香料：
7 c. Z9 s* S) `) n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         1茶匙5.39.217.76  x6 a, J, t- r
八角         4顆
) ]7 t$ _0 Q5 v  m$ E' k% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮         10公克公仔箱論壇% y! B& z5 ~* O6 ?+ L2 [6 F
小茴香         5公克5.39.217.76+ v2 B) n; j& p. |6 s6 R/ H. X
丁香         5公克& L+ W: N8 E( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  m' r. L9 K$ V4 i
【調 味 料】
+ a5 {4 C' ^7 d5 ]4 j+ K鹽         1/2茶匙7 z6 @% U$ P* Z! m8 x
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) L2 t1 f/ t! r$ J4 a0 \
醬油         1大匙& C8 C7 {' t6 h! O$ @  g* J
豆瓣醬         1大匙% K; `- i8 `! O% q; w
紹興酒         2大匙6 T. X3 N- ?7 ?0 v; k
tvb now,tvbnow,bttvb; c5 x0 G8 x! Y8 S3 I7 [. s
【做　 法】
  [2 E( P2 w2 X* C公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。+ @9 A6 g$ [( \1 r
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。6 T0 I+ M' Y8 s) r; X9 g' `
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇- {1 L; p; \8 z$ y/ U0 p4 ?
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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+ B+ D0 x5 ]) X) X6 ?/ n- P5.39.217.76清燉牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  G, x  o, x2 s& g1 K8 i
【材　 料】: o1 r2 c. m( L# r+ n' k% I
清燉牛肉湯         500㏄
6 E. k3 i3 C1 W( z" c( c( m) {" i- N5.39.217.76拉麵         1把
& G! e0 k/ h9 w/ k$ ~1 l2 x5 {小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* Z# ]2 \+ H  A! D5 [
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb! R# `: L# c) u# N% n9 O
# ?& \. R0 V& ]
【做　 法】
) B7 A) B. u: c1 A1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
, A- G! P3 q- `0 _6 m/ j5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
2 Y) H' U4 l: f* C& E+ E; R公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 e' [& n( e
tvb now,tvbnow,bttvb6 }! `& u8 U) k( L
5.39.217.765 ]) _' Y# |7 U, }
清燉牛肉湯
7 U2 r2 @6 M& a: d, Y. v【材　 料】, K% F" }& ~0 \! F5 ?
牛腱心         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 s/ a2 @: u! S; X
白羅蔔         1條
: K) B4 o2 O) J4 ~! w香菜         30公克( G- b9 @  Y. i8 X

) C. U3 Q0 t9 J/ W( P+ P0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- Z. w2 R0 W8 u& D, v
鹽         少許1 Q5 k# K: D) Z
白胡椒粒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 F5 @. p. w9 g

5 }) z. w% b# w  m0 G【做　 法】
, X* E/ u, k7 R+ x& \5.39.217.761.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
4 S6 A" w) Y" Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
! Q# N% ^4 V) e* l# Z& y3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* h/ j# [" R4 I
蔬菜牛肉麵         公仔箱論壇8 E1 C! e* `  J/ H3 N8 T0 s
【材　 料】公仔箱論壇) ?0 L! W3 v$ @4 I4 ^$ p3 t  J# [2 E1 ^
蔬菜牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ v" L6 O. y: P/ x( t/ n4 E2 N
拉麵         1把公仔箱論壇! L$ v0 R8 `  h4 G) _( A
豆芽菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb. _7 O: N3 t8 |# c: x  |

9 s3 M# x5 a  y* M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 g. U* U: k8 H5 e5 b6 L1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。% N3 a+ s4 L0 ^1 F
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76, Z% P, Q. m0 k2 j8 a
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
8 ^' ]  y  r: f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 p6 f, D# Q2 o

3 m; R, o0 q/ G) P8 I& a! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯        tvb now,tvbnow,bttvb6 \' G8 Y3 ^2 H3 [0 s1 |  _
【材　 料】
! }* V, ~8 a+ t牛肉         300公克" t1 J! U: b: X' K
蕃茄         3個( y" n8 D% ^6 `1 N7 J: h/ A4 d9 B
西芹         80公克5.39.217.76: h3 V5 e) U5 r& q8 g! f6 b
紅蘿蔔         80公克
. K+ o/ A1 w; \7 R) C% U高麗菜         80公克; z& T2 `; O3 J* n
洋蔥         1/2個
+ ^/ Q- d- D# ]4 D薑         50公克
0 f( G( N2 [; x3 `4 t- R1 W牛骨高湯         3000㏄
! p( C5 G6 K( ]& `* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% P/ S3 t+ ^0 M  p# l, m
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. _1 [- Z* B2 F
鹽         1/4茶匙
+ L* x% ~* z. \# m% h0 m' N8 }0 @
  r2 l, x& {$ H- Y) |$ L0 i4 `5 A公仔箱論壇【做　 法】
9 m8 Z' d" Z7 r& F$ v& _. Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
% X2 {' n3 U+ V3 n' z8 _0 |  H8 H公仔箱論壇2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ E# |# W' r  }
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.76( c  R( b5 Z  Y2 J
蚵仔麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' w% d' Q- ]- f- h
【材　 料】
  w7 z! F. _) S, O" L8 i: k5.39.217.76鮮蚵         350公克5 [; e. c' y  S/ m) i, @) O& T
紅蔥末         10公克
) g% i. `5 X& b$ l蒜末         10公克
! T  j- y' W3 i9 d" m5.39.217.76香菜         適量# I! T4 b& F, \! g" @: }
柴魚片         30公克
: I" Y8 C! z- x3 e- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克5.39.217.76: L& B" p1 N! E3 X4 J9 D
地瓜粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 U& D1 x$ J. h7 S/ F+ X
蒜泥         適量3 O4 o1 ~! k. R) T4 t/ R2 u+ x) j
高湯         2000㏄5.39.217.76$ V: o# \; o7 V
' g- V# H( n7 S. o: C
【調 味 料】
8 z/ Z1 [  l% B/ C9 a; \' WA.鹽         1小匙
' d1 i) x5 }+ s* W/ m; n0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙5.39.217.76! Q9 o! r% h0 @- W0 G: C9 d
雞粉         1小匙
3 v4 D: a  I# C3 n& b" r% vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1大匙( S' j0 u2 b9 L% M9 A: p; D+ D
B.烏醋         少許
* e: S" j6 D* b: m公仔箱論壇太白粉水         適量
3 d* S% G, s* n% U/ t- o5.39.217.76
3 W$ r/ A. f' l! G- q. m; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* H# |4 O/ J! d! A& S3 ]. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。5.39.217.76! j2 t( V9 k2 ]0 L
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。8 ~/ ?! \" I# r6 I+ Q
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
/ ~; d9 D+ b( E$ u, q5 l$ L& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。9 D3 e, I" q( t$ V. T* D
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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5.39.217.76- n  \. x9 E6 e
鮮蚵長壽麵線1 x$ g! B9 b% K$ H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 K. p9 ^7 @9 Z
鮮蚵         100公克公仔箱論壇3 x8 j. R2 ]4 r" D" ~. l
麵線         70公克
& Y8 L) C2 ]7 V2 a公仔箱論壇蔥末         15公克
0 U. h  O& N! l9 p. b& @/ _5 Otvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         10公克5.39.217.765 l6 m; M3 r6 h
地瓜粉         適量
. o, n, C: k" s: F6 ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯         500㏄" ~$ O' r) Q  }/ s6 U, D
tvb now,tvbnow,bttvb; l; ?! B1 T2 v8 g, G: J4 Z, X/ u
【調 味 料】
' ^4 h& X' ?) ~5.39.217.76鹽         1/2小匙5.39.217.76# s. N" h3 H& T/ Z" E% C
雞粉         1/4小匙
2 X. X  M3 b2 B/ N公仔箱論壇胡椒粉         少許
+ F: e, e! ~4 C6 X/ btvb now,tvbnow,bttvb& j2 T6 G' C3 i0 C6 q( \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 w' l3 J- d$ `2 {' A
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。  V3 U3 a8 O6 b) T9 g  P
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
* }# p; ^* `. ptvb now,tvbnow,bttvb3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

7 K/ t- E+ c# r- t( q# Y6 t% |
蚵仔什錦湯麵& F8 s3 {5 B. C! ]: P& F8 w
【材　 料】
" |+ X+ a- ^2 E0 _5.39.217.76鮮蚵         200公克
1 q9 Z. M# M5 [5 |. O- Z公仔箱論壇瘦肉         100公克* I* d8 C3 b$ S+ q$ E+ i" }9 y* O
花枝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 V0 C6 `) `. z; ]2 B
豬肝         100公克' I- e6 q# c3 I# W! A
蝦仁         10尾公仔箱論壇# `) i8 U1 c  i2 u; c% P- g# \
青蔥         2支
! T* [" c# W4 _" i油麵         300公克5 C+ a- O& }0 \  _# P& y
高湯         1500㏄5.39.217.76" Z* b* o8 O/ w
米酒         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( \6 j8 ~) k' z
5.39.217.766 r4 W0 `9 x) J+ W5 Y; L9 a
【調 味 料】1 L& r. Y6 z- k. C' Q: V, ~9 O
鹽         2小匙
' }% J" Q, l% m* S' H" Y4 M3 j! j雞粉         1小匙5.39.217.764 q# o& u/ q& }! G& R! l2 o
烏醋         1/2大匙
; ~2 [9 [+ I) e; g" U% H" C7 Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ w8 V% t) A/ |
胡椒粉         少許( D2 Z$ Z( Z, [$ A$ M' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% n# a# _' U+ S5 ]
【做　 法】
0 S1 B" O& {& s% I' f5 h公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
1 z  w; P/ t/ Y1 e0 U9 t  C8 X2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
" x! a$ K' s9 v* g) C3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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2 `% w; i/ x* [4 ~滷過的大腸頭麵線
& s5 ~6 N: \" f- P1 P. K# J2 P【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' v0 g" C  f# L
滷好的大腸頭         300g
7 o4 J% b, ?8 U  N  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻筍絲         100g5.39.217.762 t- t$ j# E& a4 R6 T
高湯         200cc
+ `3 j. \/ w  j7 i6 b; R5.39.217.76公仔箱論壇2 d  a) H, Q0 ~/ M! q
【調 味 料】
6 B( q; r! M, _1 f4 W0 ?8 D) X4 `0 ?5.39.217.76A.太白粉         2大匙
- G- W5 J$ @" p# V9 A6 v& _) w5.39.217.76水         3大匙
" G2 x0 {( ?' e/ L3 d& D( t& m) h" rB.柴魚片         10g5.39.217.76. Y. ~3 A: l* l* c8 t( ?; m& v- E6 X
紅蔥酥         10g
3 g) ]) `- j8 ?0 S) f醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% b9 _5 R: s( S7 K! A: c( T
味精         1/4茶匙
5 P% Y' P' g3 K; G) I: S6 _$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙6 g1 _5 j! d5 J9 M7 O
烏醋         適量
( f: |8 _3 u4 W9 n- F胡椒粉         適量
6 X+ _0 f" g1 Z4 i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
  Z2 K( \& r; Q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; k7 }: q! O- G$ f$ |' Z3 w, E公仔箱論壇【做　 法】
! `5 y" `3 n/ A  f$ V: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將滷好的大腸頭切小段。
, x7 [  k6 P$ z, Q) utvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K. F# g8 l4 m. y  q
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
/ `" ~2 q, E$ y, A! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。+ u" _) f; |# B# }0 y1 i& ]" ~
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
3 k6 u7 T6 \. E公仔箱論壇6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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& R8 ^) b: i3 `" O! V" B未滷過的大腸頭麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 R% d% V1 I
【材　 料】公仔箱論壇6 L0 v9 V$ m! b5 r2 r. ]; Q' H5 {
A.紅麵線         120g
0 }- i* G. M" v, d- d: m高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" C0 s* j; p
大腸頭         300g公仔箱論壇: a+ h: V# @& `
青蔥         3根3 y0 y) c) S$ D. a  G- S2 M
老薑片         5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ W. c, T, q; R. x- ~+ F
B.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 c% K  E8 j0 \  t
水         3大匙" \  R: ?; T' q6 Q2 y9 e
C.米酒         少許
! o' b0 h. J: H, m$ K3 K! o公仔箱論壇八角         5g公仔箱論壇8 Q" J* G" K6 C( p7 s5 ?9 U
花椒         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 E/ T5 f( B9 p' i4 V6 `
柴魚片         10g
' s+ T' D( k9 ]2 ]; Z- @紅蔥酥         10g, D- v3 J! t- R5 s( Y' ?
醬油         2茶匙- a6 E3 ]! A4 Y* S! m
味精         1/4茶匙
$ O+ v" g4 k; G( g+ Z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: v8 R  j; \8 q, B. Z
烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) ^6 i5 u7 t/ }3 H% x
胡椒粉         適量
  B! s, b7 w% }: ?公仔箱論壇香菜         適量3 k' Y* W" T/ l. f% C( w' [

" k* Y3 r4 `) z/ k  f$ r$ m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 O* F* g( E: K
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。5.39.217.766 F' f9 O# J& T6 o* @& y
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \& {* @$ b, }" j
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。' X% h" r/ H! Y6 j( p3 P, E
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
$ ^& w( e' @+ P1 ftvb now,tvbnow,bttvb5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。1 ?& T8 i1 R" p- j! s
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
" v; l1 m: M: g% J/ j% K% {; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

: f5 U* S0 e1 K. h' w: t* V# d蚵仔豬腸麵線         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# c# Y' v- }1 N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 {* C4 V) e) U  P0 K1 K4 \9 A0 W
A.蚵仔         150g5.39.217.76% n8 O9 g$ A; o  s
地瓜粉         適量5.39.217.76% P1 R1 A; d- L+ X4 W3 n9 d
B.豬腸         200g
$ {  R5 Y6 s6 I+ _. |紅麵線         120g2 g( F9 f* p9 N  j
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb- `4 v5 L8 Z; L2 P6 j& y
C.老薑片         4片
4 Y* j9 t0 z* _. J1 M& l公仔箱論壇青蔥         2根
! J- U) V8 r8 |4 q$ H) ptvb now,tvbnow,bttvb花椒         5g5.39.217.767 K. }" k8 c5 u; M  S$ Z* ?
八角         6顆tvb now,tvbnow,bttvb4 N  d3 @5 Z3 j  [: Z3 A7 {9 s/ I
料理米酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ R: u( S- u* e
鹽         少許
) x( c: h0 }# Q% E9 i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* ?9 O: t( T' Z/ _
【調 味 料】) m3 ?4 x0 x* W( A; R! V* S$ ^
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u- q: P! d/ s4 @& P
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) k6 M* w8 W
B.柴魚片         10g公仔箱論壇1 g/ f' g8 j: k& O  A
紅蔥酥         10g5.39.217.76% T6 ~$ P  L. T4 e  z" s/ C; H
醬油         2茶匙
. q2 \0 ?5 X' R! |" o. m公仔箱論壇味精         1/4茶匙
9 s+ k* j' o$ ]8 h6 l" U0 c: r糖         1/4茶匙5.39.217.76' O5 C) O9 Z1 J* z0 E
烏醋         適量
2 f/ p- A  N4 D8 _公仔箱論壇香菜         適量5.39.217.76! R9 [& a: {' X1 i8 D
胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& ~. i  m! ?% W$ F
: T- C: d) d: }* H9 w; ^1 [
【做　 法】
. H' i+ Q* Z2 [0 n5.39.217.761.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
5 i5 O: |( S2 |; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r% y- I+ W3 |, v
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
# h  a0 T0 D* a' A公仔箱論壇4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" w1 a* x  D8 q+ `6 {" i
5.老薑切片、青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& W4 t& z* j7 {8 h/ C5 s$ s; ^4 H
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
! I1 \0 U/ M, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
) \$ k/ N! U; N公仔箱論壇8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。+ x! t$ ?/ v5 `3 m- |. S2 s
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- K4 ]7 [$ d/ Z% s
蚵仔肉羹麵線        
2 c7 ]1 p% r) i  L2 e5.39.217.76【材　 料】5.39.217.767 _8 k: q( Z# H6 H" {( O3 a# r
A.蚵仔         150gtvb now,tvbnow,bttvb% J# H3 y' p& f$ }
地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# D0 O! d* ~# I$ d% p
B.紅麵線         120g
- \" C' K% n8 m4 w) a9 g4 e7 ]5 Q肉羹         300g3 Z( J' X6 L8 b. e2 F/ M9 ]: m
筍絲         100g: g  @$ q# E( v  ?) \- |* F
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb8 g; A% F" a, s2 \
A.太白粉         2大匙1 @9 k: E- m$ K9 S
水         3大匙/ d$ q. T0 s6 E" \2 L7 N6 x4 k4 k
B.柴魚片         10g
% c0 r" z; A6 Y  @5.39.217.76紅蔥酥         10g
* R( p+ }. m. A8 W4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙
+ t  u; U1 e; L6 h% `3 N味精         1/4茶匙+ R- J# c; L! X5 Q! i- x
糖         1/4茶匙
/ |8 T- B5 w. t/ [$ B5.39.217.76香菜         適量- w. y2 |+ X/ J# w2 v
烏醋         適量
! P) a3 z- @, V# Y# v9 {  L1 n& p' o5.39.217.76胡椒粉         適量
0 j# N+ Z# J% M9 Z4 e# R6 Q公仔箱論壇
; h3 z  t. ^$ H5 A$ T公仔箱論壇【做　 法】) A5 Y( k0 O# r" g- Y; O
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 e5 r2 Q3 |7 U  h
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
+ s* q9 r( w+ z; Q- k" m3.取適量的肉羹備用。公仔箱論壇" T, ?0 s* a! H. ]0 f8 G
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
+ ^( O5 a. A2 e5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' g3 O& {+ C7 J" t
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
5 Q$ M, t; x% X! r+ E% c公仔箱論壇7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

$ ~5 g) j$ E  V3 y* d# M' M5.39.217.76蚵仔湯麵         公仔箱論壇0 v# f2 h# R- T; `" c+ V
【材　 料】
$ w4 k3 s  `' R. y* ]4 R4 q* A% B1.油麵         60公克公仔箱論壇7 @6 r+ v3 Q5 S  m& r
高湯         150cc
2 m6 n7 l% H1 S% ~" f3 F: O公仔箱論壇處理好的蚵仔         適量
! k0 |3 B. A+ ?4 o0 {( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芹菜末         1大匙
$ B  U  T: L4 [7 L* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         1/3大匙
1 n# U8 L& L1 ?( V2 z公仔箱論壇九層塔         6葉
) Y' R! Z7 |, Y( ^8 g( ^# r5.39.217.766 h/ C9 x$ W  X% F
【調 味 料】
$ O6 I1 o* R" n! @# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
0 `2 j  Z8 C; j0 `3 w5.39.217.76白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 v1 y9 F0 }4 w$ d- h
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 k6 F! O- B+ a; a4 G0 {3 G' _
味精         少許
7 s( o- _6 j4 D. {* |( f5.39.217.76
4 y4 O: K' M  S& t) Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 W9 ~8 A% U3 a# a  q
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
# k& x) F1 F9 b2 t2 B2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。! L* p' b, d. u, r
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。公仔箱論壇7 V8 A& y. L9 c- x' J% ]
【備　註】
0 I7 b8 p4 [% N' p/ j8 R好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

; k; b# u  [6 g0 k6 D# I% D9 j  x公仔箱論壇蚵仔湯米粉        
" A; u" d( l4 E5 {, [【材　 料】
/ T; P6 l  z* g. W" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉         50公克
7 O+ [3 j7 L7 k# ~! ~/ f5.39.217.76高湯         150cc
# ~: ^! i* u4 W1 {7 m處理好的蚵仔         適量
& v9 x3 m& Z  i$ h& V% [" y8 v' X5.39.217.762.芹菜末         1大匙; H* ~' a0 f4 l# _6 x" p
紅蔥酥         1/3大匙
, q; v0 I5 C$ E, x& A1 _九層塔         6葉5.39.217.76- t/ R. t5 b  A; s

7 |) O" [) E5 ]1 G. n! Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 C' c4 z; L1 r6 T! J' h7 o
香油         少許公仔箱論壇) \5 G; _5 q+ a( X# V, P! O4 u8 F
白胡椒         少許
5 I8 X% r4 w! s3 Q) h0 S$ X6 \6 ^0 j鹽         少許' e4 O" ^  T: {' u9 q7 ^" e
味精         少許& c5 K, v* b4 M% c; C
tvb now,tvbnow,bttvb1 R- ?/ y# Q8 h* X, J* z
【做　 法】
1 m+ K$ ^- u3 F* O: w7 x& e* y5.39.217.761. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
' m4 e! F: w" e/ p8 f, H' S2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
) ?" V7 I1 V% v; Y/ A' N, Q公仔箱論壇3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
+ t" F& _/ v" [- h, L. n0 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ ~6 `& |* N. [/ A2 Htvb now,tvbnow,bttvb同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

5.39.217.76' A# x, A' H' c+ _1 m' R7 }1 Z
和風牛肉丸拉麵公仔箱論壇5 u5 `' [8 K" S) {3 h
【材　 料】
- [' @! V; X' z1 K1 ^& ^/ ^1.牛絞肉         300公克5.39.217.76  u, W. Z+ l5 U. `5 _
太白粉         1大匙
# |! C" O5 A+ G, S' Z# [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙
  e: r! A0 ~7 J$ r公仔箱論壇蛋白         1/4個! T0 W  U. N) @
醬油         1小匙
$ K* z. T0 t" u. [5.39.217.762.鳥蛋         5顆
* ^6 K+ j1 T& L; X3 X8 h# |3.魚板         2片1 u+ Q$ h! }; l+ A3 k  {! u" w
4.高湯         5杯4 Q; Q. T( P4 l& \" D: r% \( _
5.拉麵         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" I7 I- r) `( K) B+ |$ {& B" V6 O
蔥絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 n1 D+ q9 U! m: T, b: ?
5.39.217.76# x* Q; P# d- d
【調 味 料】
! J& ^" N% C7 E2 e公仔箱論壇醬油         3小匙
$ i8 f2 C9 ?" T. @" j* U: rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; n2 p/ h; R  @# D1 K1 g$ B0 N7 e
雞粉         1小匙
& \# p2 j8 O0 X/ ^5 i公仔箱論壇糖         2小匙8 x: j  Q  ]' M3 h/ @6 }, i7 e
日本味醂　         1小匙
4 Z; Q7 j) p! j* P: m) [, @$ i! atvb now,tvbnow,bttvb
& c9 J+ g& u# h& S: K+ y  b" D5 @, H【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" d( C3 V' k* M& a% [) Y" _: J
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
; U/ }( Y5 I+ E, \5 R0 m5.39.217.762.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇$ @) y: U7 j8 P; K0 G, |% P
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
( I. \. `' J5 f0 [1 A3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
1 B, G' _2 S5 j* v5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

9 s3 D9 U/ C4 a( _. s: g. ]公仔箱論壇咖哩牛腩烏龍麵
7 W; h2 A! s3 s8 D( z* N公仔箱論壇【材　 料】
6 ~4 U4 c) n4 c1.牛腩         300公克公仔箱論壇8 @4 E0 @; ?6 T% }) v. A1 _
2.紅蘿蔔塊         100公克$ i4 w- A" f" s" h+ d! _
白蘿蔔塊         100公克
0 Y3 n) I' o  I% Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁　         80公克
* ~( g' R' g0 g1 C洋芋塊　         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- E7 l3 o9 I, }; D# y
甜豆　         6個
, N; l$ Z( e! j8 m1 o5.39.217.763.高湯　         8杯
3 K( O3 A' v! x! _# F3 t1 \4.咖哩塊　         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ X8 `1 t0 K! b, l
5.烏龍麵　         220公克
& [& ^, f: n! X3 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. i/ T/ U$ j0 A9 G3 Q, Y, z& [* e
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 S: X* C& T8 l0 B8 a9 g" n1 y) g
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, o8 b5 \* O- ?0 |- e
胡椒粉         1小匙" A( ?" Z) O3 _; k" W
! ?, a+ @, l5 t  l, [3 d& r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, a0 p3 ?5 a3 V/ c
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `. m7 H  W' m" I
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 v7 _/ J/ V' S, R
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。5.39.217.76' R4 K! v. }% f4 Y! s: L0 G% w
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。( T- y1 x. Q7 s3 x9 R2 `
【備　註】  N# x  h+ h6 _/ i, ^
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- F4 X' c+ N7 K8 v' J4 P" s
半筋半肉牛肉麵          
$ n7 i* {' u  u0 S* p, W【材　 料】& p& [- S, Z. _, d# \& F* W2 G
牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- q2 m" g! M. J  b  }* F
紅燒湯頭         適量
) B2 G8 A7 n& Y  q3 q7 R6 J# T沙茶         2大匙6 q! L" D. o5 {, _
白麵         250公克  W, d' S/ I* B- H$ @. K7 s
青江菜         2顆公仔箱論壇" J& ~: Y" H$ Q4 d6 \% d
酸菜         1大匙
; q/ ~/ H0 `1 f2 }2 V, t+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1大匙公仔箱論壇/ b% |9 D+ [5 }" M5 e3 f; i

. g0 M* K7 S+ U$ r. {/ k5.39.217.76【做　 法】
! Z- I% g( @$ `: u1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。1 x* a: \6 r  h  t# K
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。" W1 k6 v+ ?5 H" I: M* l
) q, S  U. X! S" |: A: s8 p. u- m- S

- @  ~1 y4 H3 B9 t" ]公仔箱論壇紅燒湯頭
' V7 X% X) y1 ?- Q' U【材　 料】8 r7 ]/ q" M$ C
牛腱         1200公克
9 ]1 y& g3 `& c9 x; U& [. E% f公仔箱論壇牛筋         600公克
! }& `( y8 U) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克
, n: G6 ^  \" I/ H! P# }5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.76  c% [8 q9 n% o+ ^) T
A.青蔥末         50公克
3 _% H. |2 S9 f9 Q7 u: B( W老薑片         10公克
; b' A, p: Z8 O* o$ Q  `+ |5.39.217.76蒜仁         30公克
, ^) x% ?. |2 ]B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76$ p. }+ h2 Q; k9 h: m
蠔油         60cc
$ U$ h( @& A% P$ v* c' M8 g  H7 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
  O) [- M. [; y% T. k. p公仔箱論壇米酒         150cc1 a2 G! b! t/ }" k+ @% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 {1 s0 S, p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ _; R" \# s6 O+ l
冰糖         50公克! m7 s9 k0 W  @! W# H( ~
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ _* k& K% S; E, h8 y; E
麻油         20cc
) ]0 ~! H) ?1 m- O; Z+ v* G$ S; A: p5.39.217.76公仔箱論壇- X# c6 X6 X5 k! Z7 k, |, V- j- S
【做　 法】+ u+ k9 I/ U" p- B1 Z% ^
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
& ?. `6 L# W4 ]- x# Y' \% Etvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
, N4 [+ p1 O8 w/ z! g2 f5.39.217.763.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.76; E( a1 Q0 a  }: K
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
2 r1 ~- [3 i! S9 y5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。