BeiDouChef

+ V3 I0 v) q$ t% h, N( @+ y+ [5.39.217.76五香牛肉麵        
, E+ I3 L' L: [7 R公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& e3 l6 K9 S  N& @! s* q
五香牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ i0 I& W$ H/ L- C+ [
寬麵         1把
. m3 |( q, H! s- n( \% ], T8 G小白菜         適量
0 @5 z' y3 l' e4 L6 _" [# stvb now,tvbnow,bttvb
/ t/ N5 u! B  e# [0 m% ]9 a【做　 法】5.39.217.760 C3 Q7 ^. q! ^# @* T. L( D
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇( d/ }0 P. c2 V& j& e5 V
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
7 C5 C& d. c2 }( F: q* h* l3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。% Y* r  j; E( i% N" I7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 q* A. C0 h0 l0 G, ]

5 H- u4 |* A; J3 n1 e4 {五香牛肉湯          公仔箱論壇, X) V4 r  _+ m( f
【材　 料】5.39.217.76% P5 d" g. A9 l3 k4 E& t. Y
熟牛腱         1個
& J1 }2 _/ D! _) t4 n0 L& d5.39.217.76青蔥         3根
( o8 j+ P% [* a2 D% Q6 P2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  G4 x! B# K6 |0 t8 B0 ?7 `8 U( ^
薑         50公克
. t5 r$ }3 {0 U5 k0 O6 w% c" h公仔箱論壇紅蔥頭         3個
# t- W& }) F: n: v1 ]/ P) O公仔箱論壇蒜仁         3個$ C5 |# F# o' K% p4 L
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 e+ I% W2 S! [0 T/ ]6 C* r
香料：
' P+ T: m% ]2 a5 v, O* o6 V公仔箱論壇花椒         1茶匙
1 t- x4 X2 p* ]6 L; `$ }9 l9 dtvb now,tvbnow,bttvb八角         4顆
: x. p  D3 K- U/ @4 }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb桂皮         10公克5 X' m9 [# t2 v: c  Y3 m6 z
小茴香         5公克
2 L0 @: O( E' r; Q, Ztvb now,tvbnow,bttvb丁香         5公克1 |4 i$ u$ S- H% N; \/ z
tvb now,tvbnow,bttvb) K+ J+ E$ C8 t- s9 l  s! R
【調 味 料】5.39.217.761 }$ F& x$ Q* ?* a5 q
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ k- F+ @" d1 `; Z
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# w- z& G. L7 y
醬油         1大匙
1 V6 l" K6 a- l7 i- x, |豆瓣醬         1大匙
" |9 z! o! `' U; n5.39.217.76紹興酒         2大匙
: H! _5 x& p" o; s: K5.39.217.76
. {0 i! v' e6 u# t  U8 w4 Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( X2 g4 x* x# S" M
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
8 g* m7 j' |. G7 K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。" ]3 [) q# [% r, F7 `0 U: L
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
: q  ~2 n+ e- S4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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( W0 ^! L3 O6 c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉麵         # P4 J2 r! d3 o# l
【材　 料】
+ b* Y) C0 h/ m, e' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb( m6 e7 p$ V) E4 D$ [* ]
拉麵         1把
. G) p1 p; E8 H( ~. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量+ V5 o: ^9 m* t, _+ u7 W
蔥花         少許
8 q) y1 i) w- z8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 b/ ?; ^7 G0 \# G1 W) Z$ b  }
【做　 法】
  N8 v! n: @, J5 v+ ~' }公仔箱論壇1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d# Z* U' W8 }- a8 f
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
2 ~$ F/ y! [  j. [/ @' @' L6 D" X3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
9 f1 t. X) }% i3 A& B  f公仔箱論壇
* k- K7 B; T& p# G& m; ?公仔箱論壇
* l# L. \# L1 F! l2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯
5 a! ?. }8 F1 V公仔箱論壇【材　 料】
) u6 k, F. n& ]& E. |5 E5.39.217.76牛腱心         1顆
: b- \6 b* I8 S  V5.39.217.76白羅蔔         1條4 `8 ?9 c% M2 d& y  U' i
香菜         30公克
4 _# N/ g  B1 [- T+ R: z9 j5.39.217.765.39.217.76* V4 ^" i- n! x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 }' v9 j: K" {0 {
鹽         少許
5 ^  ]- V7 [- Z. s: f( U) G5.39.217.76白胡椒粒         5公克
+ m1 ?+ q- b! H0 j& V  j
9 H& J6 b* Z1 a3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. X, v" |9 v( N2 M* ^2 n, N9 u* p  @1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
5 F; g' P* Z5 ~) F8 {2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。; u4 g2 L" a. g
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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蔬菜牛肉麵        
) a( E/ S9 j% R3 r, B5.39.217.76【材　 料】
0 U4 |9 o0 P) P0 Q4 ?: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯         500㏄" J) b" ]5 w* B, q& U' B  p
拉麵         1把
/ f$ i3 l! L% e* ktvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         適量
! v" H  x& p5 [: u% A9 e
0 }* I; T" Y4 V) w5 Y4 F& dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 {! F3 e7 ~" ^- {5 P5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
* O: M7 M! E8 f, h公仔箱論壇2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76+ o. U6 D( s/ j6 d+ O3 C
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
+ _6 ]5 ~6 S2 f2 W- mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: V! B& E( M- p9 t
tvb now,tvbnow,bttvb! G$ R& d% v: h4 I& w
蔬菜牛肉湯       
1 i) U. m# g1 V. B【材　 料】
1 U6 x, B; ^1 J& J6 w1 p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 d4 _$ z% m
蕃茄         3個
# X0 B- S$ C# o5.39.217.76西芹         80公克公仔箱論壇. f1 u3 {0 C$ l* m) Q1 Z) N% n
紅蘿蔔         80公克
' R1 I/ Z' r; t, }: [tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         80公克2 v7 p5 S' N7 ?* N" o
洋蔥         1/2個) @2 C* i, W+ F) x* N% |4 e! \. L$ R
薑         50公克
2 c# W: u! c% K* l5 o牛骨高湯         3000㏄. C, g: t$ p: B6 D& |, z
% E, J& V7 E) r" ~: E
【調 味 料】
, C5 y  n# ~6 r, g鹽         1/4茶匙
1 [) m5 f9 [; w5 v; _6 U5.39.217.76
. w# x( \* W. e# Y& Y【做　 法】
3 q! A. a9 C* R) n1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _# O' l+ v6 T; G
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。; L( i5 x% o  y
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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! k! q/ u3 s- K1 v0 ?! M5.39.217.76蚵仔麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* g0 F6 a( c
【材　 料】
3 k4 {7 g& i9 k3 K' M0 K  x0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         350公克
2 v3 A1 @/ p/ ~公仔箱論壇紅蔥末         10公克
" Z! H' E+ Y, I' U! e, |& }蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' f5 Z* B8 ?5 m$ s
香菜         適量
% K, s4 a* f+ I; A柴魚片         30公克
/ s. }& v  ^/ \: J6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克5.39.217.764 F2 h* q1 ]1 I) {# l
地瓜粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 |# x) L6 R& m% U5 q/ ^
蒜泥         適量
4 g9 [* R) g9 w! D3 e1 k3 ?高湯         2000㏄
5 s+ R# v7 A* _; q5 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& v% a" ]. `8 T% A* D( z  v) W
【調 味 料】
( e! _+ l! D8 o4 x# J8 jtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1小匙
2 w, ~8 h0 M0 I' c. ~! Z6 D5.39.217.76醬油         3大匙
% a6 ]: ~5 O+ \  O7 @9 E公仔箱論壇雞粉         1小匙
1 G% B2 @1 ~0 x! i) I; ~8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1大匙3 d1 S/ U0 q( W/ _9 y
B.烏醋         少許
- Y9 V8 G8 `: c2 S# X太白粉水         適量
. g+ l% z; g4 i( N3 u公仔箱論壇
! o) d) `, m: J  _- b# w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! @$ f7 W- D" z7 H' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
8 Y$ y1 G  T  ~* R) G$ Y2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- n% ]$ W9 D& v4 N
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
; Z: Z) N5 g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
; ]+ F* U' C$ y& z1 U$ O* K8 v* ~5.39.217.765.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

9 v) ~: y, L: P& H' F% }# Z' I公仔箱論壇鮮蚵長壽麵線
) N0 d: a& n5 ^1 t/ y' E. @【材　 料】
9 M: d  i& p2 \2 W; I. g0 x. P鮮蚵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# `! `) }- v3 ~" o! y. z
麵線         70公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r' s3 B4 g3 t* v9 K
蔥末         15公克0 Z0 ^! y2 }' b/ O
油蔥酥         10公克
/ d; J+ Y, j/ S* M! O6 H5.39.217.76地瓜粉         適量+ N# k; f# h# a2 j; h  C% G
高湯         500㏄8 x. G( U$ u' G4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' T3 i7 q$ Q; V" D
【調 味 料】
. H# C7 q' _+ j- ?鹽         1/2小匙% `0 B* k6 \" ~( I( u
雞粉         1/4小匙
; j6 o% \4 m1 o5 ~2 a$ t! N# c胡椒粉         少許
0 u+ n: ]% S$ M; ~2 s  {公仔箱論壇
7 W! a9 Z! T# c4 y5 H9 _公仔箱論壇【做　 法】
* s& w' H: I  C$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
% f( o. i7 J8 t' `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。& E0 N6 n; k8 W1 h" O8 Z7 j2 G
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

3 K0 ~- b3 T3 `. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔什錦湯麵
' T7 i' ?& H; V, q2 C- [) E【材　 料】
+ l3 C5 a! [0 D% Y1 j2 m鮮蚵         200公克公仔箱論壇5 S' P& o5 b" z' W6 ~) S
瘦肉         100公克
2 E: a+ M9 F" k; N0 K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         100公克公仔箱論壇) b. d- n6 F1 C
豬肝         100公克
9 P* L0 i0 M0 i$ i公仔箱論壇蝦仁         10尾tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 \) k" X9 w1 c, G% W% L( q
青蔥         2支# B6 O' Q  L0 Z% R' X
油麵         300公克
, r3 a6 n+ ?( z) Z, J) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1500㏄
0 [+ K2 A( ?8 V" R" V; n- a米酒         1/2大匙
0 m- K; ^. ?. Z+ ~0 H# c( |5.39.217.76
! c) J) E$ {* x【調 味 料】8 J4 `, J0 N, b5 I! M8 ^
鹽         2小匙
' @( {" y% Z( V! m" w+ ^5 k雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 t5 b, S9 h; U
烏醋         1/2大匙5.39.217.76% F. E' `- f4 Y, ^9 `/ l' L7 T4 x
冰糖         1小匙
  |) q) t: B2 j! L+ e胡椒粉         少許
9 ?6 s+ j1 `1 k1 X$ t9 J- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H, k' r2 J8 B" A/ r, I+ w" j; w公仔箱論壇【做　 法】
8 |' p6 `; s* n# {9 w0 Y5 E2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
! F% e0 r- K% etvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
4 _$ C( l) y" P. L! D4 ]& J" }5.39.217.763.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 k. P! {. D8 Y# U; e
滷過的大腸頭麵線% M1 r$ d' D# L* ^% i' K6 _2 A
【材　 料】公仔箱論壇: c# c- k* M0 W8 I' q! V9 j. {- J! u
滷好的大腸頭         300g' G: a5 R8 w' c' d
麻筍絲         100g
2 d# |* [2 Z% a# \3 u( w) _高湯         200cc+ F, {' O/ Q' e9 z. ]! z4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& H6 x  y- h) J2 u; {+ s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u; y+ k; A+ g9 i, A
A.太白粉         2大匙
8 j7 j% T* B0 l, L. q+ R6 ~2 jtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
& j+ e& \. X  U) U! g公仔箱論壇B.柴魚片         10g
9 j7 o* w" Z1 l* T1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g
' k/ a6 t9 f. U7 P( |" o2 @5.39.217.76醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, a9 l0 `" V" i7 l, H% [
味精         1/4茶匙8 s. O& n9 W; ]! s5 x2 W) D
糖         1/4茶匙
, r$ L, ]- s; L9 b0 `) V* ~$ I6 b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量
. T: U0 G0 ^- a6 L# C8 J公仔箱論壇胡椒粉         適量
/ ?. x3 {) k6 l! [! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量2 G. }- \7 b- z9 [

) U3 B4 [, J, v4 r8 Z' P5.39.217.76【做　 法】5 [# l7 `0 N2 f% e8 m' e" W/ P3 ]: [
1.將滷好的大腸頭切小段。
" D! l) P1 ~& y4 B# b5 [& m" A2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。! ?$ v+ _& z0 E, K( z3 ~/ p
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb( l: {, _0 o) y5 w* ]# o
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。9 c7 N7 ]7 T0 Q# n; u0 X9 b
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇& Z; o1 q, m, ~" K; m
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, z, k7 T) m. a" G1 k' l7 ?
未滷過的大腸頭麵線
  x; c7 z6 ]3 n5.39.217.76【材　 料】
7 A& l$ i( b0 j8 \' S8 N' v2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紅麵線         120g8 Z$ P+ g8 }  }2 a) x  [
高湯         1200cc5.39.217.76% O1 ~+ [8 Q. e
大腸頭         300g
: j/ Y" _5 c! [+ G$ m公仔箱論壇青蔥         3根5 T" {$ i8 }' J! ]- y: D0 ?
老薑片         5片
8 U- c/ H; x* T! S) g9 ?7 l; [1 Stvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉         2大匙
* s% \2 `5 n! {, p水         3大匙
( i" d; {0 O2 utvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         少許
. N- ^: f* `2 \八角         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. Z+ [4 e! v2 s" K2 _4 Y
花椒         5g5.39.217.76* x6 a' H* y/ r! W1 o, H$ Y' t
柴魚片         10g9 [' V6 F  j% n0 M( m" A. T7 }
紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb7 B* ~8 t6 C; c, K
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# f6 W! s3 G: y8 D, E
味精         1/4茶匙6 x' S4 E/ }. u1 P
糖         1/4茶匙公仔箱論壇! @% K) o& {" p* {* ^1 q
烏醋         適量
1 ~! \6 {- K2 `% |- H/ H胡椒粉         適量
. r5 t% ^2 s6 u, N$ y! ~8 P香菜         適量
  {* L# b/ ]% ~% y! H# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n" c$ k* S8 L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 N5 o2 H4 a; R& K( d
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
- _  N( ]0 n/ q* v( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
% |; Q7 b( v% J  C* D3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
3 l& F5 d0 O/ V: }tvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。5.39.217.76# E5 d# L/ D4 K! s) D" c0 F& |
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。5.39.217.76- p" ~7 N1 N& N; l7 v! u
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
/ ~9 f1 B5 M+ e; q3 A4 r1 _tvb now,tvbnow,bttvb7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; x" m. `, o- `8 f. {; M: Z. e2 x
蚵仔豬腸麵線        
) g+ [% R5 z" S) ~  ]: [. H公仔箱論壇【材　 料】
6 b7 w5 P. I/ j- v" K, I7 P: u公仔箱論壇A.蚵仔         150g
$ b/ g2 H- o1 u3 q1 C地瓜粉         適量
& y, o! J& C8 q) r5.39.217.76B.豬腸         200g3 u8 |3 @8 ~. Z( q
紅麵線         120g5.39.217.76$ b1 z9 i1 E* P5 @  r
高湯         1200cc
  f/ G# n+ m" g& u1 E0 W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.老薑片         4片
: ~4 D. N, P$ b% d" ]6 z4 H公仔箱論壇青蔥         2根
4 o9 e/ n$ q, J花椒         5g
5 @( q5 ~2 k5 {1 o6 n, E  I, C2 Ctvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆
* D; k) R& g* l2 T0 btvb now,tvbnow,bttvb料理米酒         20cc* W3 J: {/ P! A( g) C0 m- x5 L
鹽         少許/ G7 F+ O3 F0 M1 R3 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ S: z! @- F0 V. Y% O
【調 味 料】
3 H5 ]' g$ T. h; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙
/ w8 F0 X7 ~; @1 h* K5.39.217.76水         3大匙
+ W$ K  e1 F0 CB.柴魚片         10g
3 M; T2 M8 \9 Q1 Z9 r! D公仔箱論壇紅蔥酥         10g
1 b& s( f8 @, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙! _: B% |9 G% b
味精         1/4茶匙
1 q2 X. M% Q( Q7 [" m公仔箱論壇糖         1/4茶匙
& G- I5 C1 y5 P2 U& i" B5 [7 s5.39.217.76烏醋         適量公仔箱論壇/ [8 Q3 q8 L4 O  x
香菜         適量
' D& Q% L7 Y% G# z9 H$ t胡椒粉         適量
& i' o4 f" E5 f5 u# k$ \7 V5.39.217.765.39.217.76& X; Y& Z; K# I1 I( t0 y
【做　 法】
& H/ B+ k* A" B& q# t8 e5.39.217.761.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N" R( i1 |  d0 ]; Z* d
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
* S7 `# o: Y  t1 ?+ j3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
2 N0 h3 u- D6 D9 J0 U4 s公仔箱論壇4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。公仔箱論壇* t2 S* `+ x2 x
5.老薑切片、青蔥切段備用。5.39.217.76. K: k) X  a9 ]( T5 I
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。5.39.217.766 w0 d  R3 J( j$ Q5 A
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 I2 ^; h" u+ Y# ]
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇; M$ y( U7 X# ^; G
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

( ?! a! E, Y- F8 y% ]蚵仔肉羹麵線         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, }. s7 i8 j6 d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! L$ L4 l% u. N* R' x0 G6 o
A.蚵仔         150g
5 P1 L: T7 M8 h1 o0 m  M0 W公仔箱論壇地瓜粉         適量; z; t( a! A& d" Y. s+ U4 {: [
B.紅麵線         120g8 u1 R, V. |/ A
肉羹         300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* @. V( |8 B* ?
筍絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( f5 {; p$ v! l$ A0 Q) \& j' @
高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 x5 m% T9 G9 L# z5 t3 a. u
A.太白粉         2大匙
/ w6 `/ U% v" o8 q; X4 y  P5 wtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 A  l& |, ?5 `; Y
B.柴魚片         10g! p/ L9 H" s% r+ v* [1 g& x+ l
紅蔥酥         10g5.39.217.765 D+ U) D) [! B% w7 ?; J
醬油         2茶匙
7 T) `* b$ y7 P味精         1/4茶匙公仔箱論壇4 n7 A4 j( J( }: b
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, P: B6 B. M, \2 M- q9 f, |
香菜         適量) y. G2 r2 J6 l% S- n. a" _
烏醋         適量
6 U0 f* }- a( ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量
/ e, z) c" M- A$ S公仔箱論壇
; m1 p+ Q. C. ?【做　 法】
+ M+ P5 E- w3 w4 M2 @# x  @1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
0 v: i% f1 c8 K; L5.39.217.762.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
% x3 v( ~# J8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的肉羹備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d6 B- h  @) r1 N
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
% A# l8 t7 G- V+ u% y5 w0 k5.39.217.765.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
% x+ m7 R3 O4 l5 J  _1 u5 U6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
$ W; }" x4 q5 [/ C2 @( q7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ T5 P0 r1 O, i0 S
蚵仔湯麵        
5 a2 m$ q( k) ]# _+ P+ w. Q【材　 料】# b% G4 y4 v8 C3 G
1.油麵         60公克
; P- C' \" Q) B' P! t5 D; U2 c高湯         150cctvb now,tvbnow,bttvb, f2 O+ Y$ \( M0 x, h
處理好的蚵仔         適量tvb now,tvbnow,bttvb  h5 y" [+ d, {; d, v
2.芹菜末         1大匙
# I" j# I7 F% v) m紅蔥酥         1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ m5 P' O) E  T% p
九層塔         6葉
' O+ L7 x6 M1 F9 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) t) K; U% t( f( E/ Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* c3 A) ?+ T) s. F  r4 r
香油         少許
. S( W6 t3 O! g! W公仔箱論壇白胡椒         少許公仔箱論壇* G! L9 _+ j) u: W: z- u! ~+ y
鹽         少許
1 W  ^3 }6 g$ b3 D0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許
0 W& N. A5 a( {# L  F  h$ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 r8 N$ ]3 W" \$ l
【做　 法】
" W  C9 q: @$ ^  s1 N: b2 Y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 w( R2 s' @" R, h& ~8 T8 [
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb/ P; {; V: O5 _: K2 ]5 B, x4 T  `
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' u$ K5 S+ g; ^
【備　註】
0 V7 f0 B+ E4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

2 y" E' F( K, ^4 ^  R
蚵仔湯米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ P  R7 w4 n5 f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% V% u$ w# A( f; @: S1 T# s
1.米粉         50公克
6 S' i* a5 g( e4 E# a0 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cctvb now,tvbnow,bttvb  s3 M5 ?7 v: H8 b" U+ f
處理好的蚵仔         適量5.39.217.76' [# A$ p( A5 u% C* n
2.芹菜末         1大匙5.39.217.763 ~0 X4 W$ E' G& U3 Q
紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇$ R( l! ]0 l' m5 t2 N
九層塔         6葉
5 h: N5 |& X4 u, p% c# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x6 v( U9 p7 o6 p/ ]. c% R% _- K【調 味 料】公仔箱論壇4 ?. C5 ~, n) P# Q- ]- s
香油         少許
: v% |; l" X, _* ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
* b8 U0 v, |; [, _: H5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* U( g% b* x9 n
味精         少許
$ A% c5 e& a/ _/ q/ L8 C
0 ?& \; e  {( O2 q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" h1 x, ~8 y4 N1 s/ D. l* [2 h
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
6 O7 u# P* F" _' H5.39.217.762. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
2 l3 \/ g4 p: l5.39.217.763. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
" Y2 v* W/ [# n6 o) [0 o% M4 w2 H0 ^公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- _9 `7 N. ~4 s4 w% p$ c
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

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和風牛肉丸拉麵
$ R' H4 o$ l5 l" d9 y& k公仔箱論壇【材　 料】3 s% V/ `0 x8 n2 k( C" s9 A
1.牛絞肉         300公克5.39.217.76' ^" y4 N6 a$ u6 b3 q
太白粉         1大匙
9 D8 g$ ~& M- L" r  p- {  F: Jtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
* O9 @; q' f+ H  o/ V公仔箱論壇蛋白         1/4個
1 f0 W5 `* I$ z$ r& ^* B! ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙( W6 D$ z6 ]( {; ^
2.鳥蛋         5顆
& T, P6 \! S6 x5 g4 v0 b! z6 E( Qtvb now,tvbnow,bttvb3.魚板         2片
+ a0 o8 |3 v+ o; T$ otvb now,tvbnow,bttvb4.高湯         5杯/ b& ^% k5 A, Y5 k$ c9 [: g' \
5.拉麵         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' J( F3 ~/ L  t
蔥絲         適量* U& M* j$ m( e$ k( o# |

6 g( t2 M4 t0 R% I( ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, g5 {$ j' W' A) E$ N5.39.217.76醬油         3小匙- }9 M" V; s% k/ ~6 c" B
柴魚片         1小匙
7 V4 A2 g, @" d% G! w1 ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
2 O( C9 W% t1 _8 ^- _$ ?- q* |9 G糖         2小匙
' `2 f2 a: f6 c- H" N: {9 }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本味醂　         1小匙* q8 b9 W  b& Z( n. D
3 C9 R( [& m0 G) h
【做　 法】
9 @, M7 A: s( V, w5.39.217.761.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
. l3 r' q! y0 O- ^6 H9 _公仔箱論壇2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
/ e! C- c( f5 W  V公仔箱論壇3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。- s1 J- n7 K9 W' t, v9 f/ ~6 W8 y
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
6 ^" |0 V6 X2 i0 \; I& ?: }$ D! M1 ~1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; S" `$ ?& t; q& d" A9 M
咖哩牛腩烏龍麵
, ]2 N5 t+ [! K公仔箱論壇【材　 料】
, J; B- k1 ~4 k3 t3 [5 r5.39.217.761.牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# i' l: ~0 Y9 w
2.紅蘿蔔塊         100公克& ]7 E- |( X" C5 c
白蘿蔔塊         100公克) Z1 J$ E6 u9 a
洋蔥丁　         80公克
; i" {; P+ P0 r5 g8 F! H0 h8 gtvb now,tvbnow,bttvb洋芋塊　         80公克
3 a3 V( ]( T- P- C. K甜豆　         6個
. S5 w( y: k9 h: W, e3.高湯　         8杯
- c& q* G. V- Q6 `4 b: s. n- w; ^5.39.217.764.咖哩塊　         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; |; u' M3 ~) f
5.烏龍麵　         220公克公仔箱論壇3 {- M0 p" \. r* M& }) a- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 C0 {& ^, @+ e" L
【調 味 料】
, e: Y! Z% G3 N9 B5 q1 T$ U6 v: W公仔箱論壇鹽         1小匙
  V; U) }; h% E5 J9 [公仔箱論壇胡椒粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ Q7 f  ^+ L4 E1 s- B& c

) g) ?1 q- I1 A5 _8 B: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# b6 \/ [* S6 \6 t0 s% z
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
* F  f# k# Y# f1 q) _" c) Y2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
: [( a" b2 Y4 J1 etvb now,tvbnow,bttvb3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: S& g# G: q9 m; z
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
1 S0 N6 h0 s& @; ]8 a" w! n【備　註】5.39.217.76: E# @+ H% F1 u0 [
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇) a( L4 Y- ~4 J* ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ i% R% V7 |) q
牛腱子         300公克
% I" D! R5 F& K紅燒湯頭         適量公仔箱論壇, |- {: z( Q# r& O) i" k$ P9 z
沙茶         2大匙
1 x, K& g7 w6 htvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
% B9 b0 l/ p1 C! r& v; {tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆
: t/ T  I- i2 [$ F3 e* [5.39.217.76酸菜         1大匙5.39.217.766 A9 l! c) Q2 W9 R& _
蔥花         1大匙
' q6 }6 G, G' p* g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W4 `* q& V& N& R5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇7 n' j- S7 t& w; ^3 g  O+ _, s' n
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5 t* v$ f2 Q. [% U$ p
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
) m4 u! w  l$ j+ X
& e4 O$ }) P8 N& C: I7 btvb now,tvbnow,bttvb
- R$ P4 t. W1 m1 B; `' t& q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭
# I/ s5 t; d" Y& m2 q( C; C/ r【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: z" e# |- A- c
牛腱         1200公克
) n/ p5 {1 r! \2 t9 y7 _  O; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克- y( P& H. H$ }& R/ @  ^* E
牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% N* C" L, P6 r' X
中式牛骨高湯         5000cc: `$ V# ^  N9 \4 [5 g- ^4 c+ W
A.青蔥末         50公克
; c) Y5 A( t) m/ l" U8 g老薑片         10公克
* D6 ]. o3 q2 e4 B& T/ A7 `2 I, k蒜仁         30公克
- ?/ q' E# V( o' g; V- n5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克
- ~& z/ j  Y$ ~$ {蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 Y. W  z! a/ W6 e6 q
醬油         150cc公仔箱論壇' ~' B$ @& i( a
米酒         150cc
* V# `6 z1 h% c5 Y( s9 F: p5.39.217.76& Q. t( Q2 F4 J# s$ B6 z1 S
【調 味 料】
: w6 z- q  K# L% n冰糖         50公克
. j( l. [. N+ n# K0 E" n公仔箱論壇鹽         20公克
6 F$ |- r( t3 H公仔箱論壇麻油         20cc5.39.217.76& ~% A0 B+ e2 k) P- d9 j6 K2 v
5.39.217.761 v1 }2 n1 g" n- o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ `" z& \, ?+ w
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇9 b, X. ~3 F/ I" u
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
5 d! I+ M# w% Q  B, t6 ^' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
3 a/ G3 G7 e8 x! m9 k; {4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 M- z" u' s1 v& M$ h2 b/ J
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。