BeiDouChef

- Y% |* B9 [2 T; t9 E, t& }5.39.217.76五香牛肉麵        
6 M/ b! X+ p( g# @+ t+ u, B6 {; ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 t  ~+ d4 t9 E% E# ftvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉湯         500㏄
) S+ G1 O# @7 m4 o$ f# ~& W寬麵         1把
, F7 b1 I6 d' [( B公仔箱論壇小白菜         適量公仔箱論壇+ [, v8 B1 ^3 X- p$ H+ J1 I7 n4 W, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 `( q* r) h) ?' z
【做　 法】
$ z* j: P3 C% K' [9 q) ftvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 b* ?' v. J5 ?3 [: }$ d
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
% I. E1 ^! \! B* g5 Z3 u& Z公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。5.39.217.767 n, Q: o  U* b  T: P3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. F' C6 T8 m+ o# Y  _

/ M* n. i( j9 D5 a9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯          
6 |; g; J1 F8 z【材　 料】* i) N7 I9 A+ s0 Z8 e  i3 B
熟牛腱         1個公仔箱論壇0 C" T0 {# V! w0 \% X
青蔥         3根
' a/ F% G, f, q, [+ [- p" r/ V牛脂肪         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% R- v" U* G! c7 T1 O
薑         50公克
8 |, s4 B5 {. G: m7 A) M( C5 y紅蔥頭         3個
1 e& O: p8 u* b# G* |蒜仁         3個: l" O* _. n* Q) q5 ^
牛骨高湯         3000㏄: Q6 X/ E# ?3 t- R0 A' j2 o
香料：
0 d9 _* J9 w% D4 ~  n3 n( t0 Gtvb now,tvbnow,bttvb花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u. ?8 s/ T" i9 h" q
八角         4顆
1 {- A, r2 e2 @  a7 S, C/ w桂皮         10公克% h' o* v- l3 ^$ A) Z- z
小茴香         5公克公仔箱論壇. s& ~- `* \" c& b$ U' E
丁香         5公克5.39.217.760 e& {/ k4 Y2 l2 l/ G
& T6 n; w/ }; {! n
【調 味 料】公仔箱論壇& S1 U" k" d5 p4 c& K
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% d2 g. Q5 }8 s
糖         1大匙
( R8 U$ G6 Z( K- y( i  U7 }公仔箱論壇醬油         1大匙5.39.217.768 f7 C4 h% L8 S- M1 `) M4 k
豆瓣醬         1大匙
) J6 v' s4 `3 J* t" U; f+ h5.39.217.76紹興酒         2大匙
8 U, Y0 d  M! k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. G( g4 _! S0 d7 @4 r5.39.217.76【做　 法】
4 A! i9 D% n! ]! q* {, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇' N" k" `9 f% @* Z+ {
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
6 i8 U/ c/ D5 u1 h# d+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb! Y! |* y8 i( h; P; F# j
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, f4 O* v7 t1 F' b, D
清燉牛肉麵         5.39.217.763 t! k; D4 e4 a! H' h
【材　 料】
9 q, J2 {+ ^, A% `* H* ~, a清燉牛肉湯         500㏄
! l9 K: P  Q" a8 ^! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把9 B$ G' I% \8 k1 [' b
小白菜         適量
# g  K: {+ S: P5 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許% `: P2 |# b+ G* g4 n% c
* F# y* J2 b! L  a; Q: I6 i0 Q
【做　 法】
2 @1 D& G" k0 a  k" N5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
1 D1 C8 r0 B6 `7 |$ n+ I; ntvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
' ]% p% k, l' H1 f% h( A" {公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
; X$ f" A  K5 f, R+ ]3 W4 v% g
% y! f% e1 H+ q, }* H9 a# O" j% M6 u! H( s% P
清燉牛肉湯公仔箱論壇! v/ K2 {( }9 j6 V$ }' ?2 x
【材　 料】
( _1 z, w* x& h$ b, L0 X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱心         1顆3 r1 P3 q5 ]/ n% D
白羅蔔         1條公仔箱論壇/ C1 I4 @8 {- m4 i2 {. G$ V/ J
香菜         30公克
5 z5 l0 O3 V: C8 k1 z* D6 C& |  z
& H$ X* s& |* E$ u  I" [- J: S【調 味 料】
3 ]1 e$ D  L: q$ i2 [$ \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( I0 i2 \5 u* b! t, G0 P5.39.217.76白胡椒粒         5公克
9 J: P& y' @' H0 Q5.39.217.76
: N* C0 t! f+ o3 T5.39.217.76【做　 法】
% l/ I3 a6 E' o: r) @( [& y+ j& y5.39.217.761.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。公仔箱論壇3 k; H' F# K7 R- s4 s/ ?' W1 ]
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。4 Y( p* b9 i4 _" \2 x4 H
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

8 M3 a" k# o3 ^1 W' N
蔬菜牛肉麵        
! a1 P( d/ _- @' o4 m! R' a公仔箱論壇【材　 料】
) }2 F+ a+ |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯         500㏄
" R* ]4 t, ~1 c" ^. s3 B拉麵         1把
2 S  Y( _* q7 x0 {( U豆芽菜         適量& P5 m9 J' t4 ~  q5 ]% W5 n$ [8 a

/ ?: m6 Z$ }' c# m! W# w! e' m  x3 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) B5 }/ r# x( w5 `& dtvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76( E4 k; U( D+ R7 ~" L, F" y/ [3 [* N
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h- t& m4 A! R
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 g  q) t% C. E2 A; O5 c7 ?0 A
& F" g5 C0 T7 D* ^
8 A9 z! ]* F- t: y: }
蔬菜牛肉湯        " h0 A; H1 P  v5 p) ~+ s* v
【材　 料】( B' S  B. m% o: P
牛肉         300公克公仔箱論壇& |) a# y" f6 m" n
蕃茄         3個
3 I! E4 e# k. H# d! u% x西芹         80公克
. X0 }; M2 S- i' T8 p3 h9 A5.39.217.76紅蘿蔔         80公克( |* h. C) L. L# ~- U9 q: Y
高麗菜         80公克
1 G3 z, G! \9 c# ^7 B5.39.217.76洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: h- a& N. Y- n; N) B) \
薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 t) R% r7 L# X/ t& Y
牛骨高湯         3000㏄
! m" B) ?& I4 C  |5.39.217.765.39.217.761 |, |9 H8 Z9 R  V' b
【調 味 料】
) p# l8 x6 L( o7 f' A% a公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
# ^5 q% ?" S) g0 q0 `: k
8 w- a5 _4 U4 m6 m1 W# R5 p5.39.217.76【做　 法】5 g! R' G7 E: c* V" {& |
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。" P8 c/ U2 V, a
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
+ n5 B: A1 @, y3 E: ]0 R  R3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

6 U. R7 b4 X. w, A5.39.217.76蚵仔麵線
9 \  E% s" k. a. l4 F7 v( f9 E5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇, ~* n, {5 r1 Q3 P
鮮蚵         350公克5.39.217.76: n6 t$ w; a% A- t$ J  o6 F
紅蔥末         10公克
% o" t/ J/ D& H: n/ K! u5.39.217.76蒜末         10公克
$ I$ ]$ j& V- N, P/ @$ H香菜         適量% K& l3 R! t. a( I/ j9 ~  s
柴魚片         30公克公仔箱論壇% ]2 N2 x8 Y9 W) w5 T$ n4 N
紅麵線         300公克
: c2 ]# R' q( e地瓜粉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( N+ O, r( F* }) }3 B" J7 w
蒜泥         適量公仔箱論壇. F, b! ]- y0 F0 c! R- L
高湯         2000㏄
6 V5 X, Q; }7 U' t# Htvb now,tvbnow,bttvb
- m+ m/ L3 j! J/ P6 L9 S0 Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% K! h4 |- A- b
A.鹽         1小匙5.39.217.76& M( t/ a! a) J; O% Y
醬油         3大匙5.39.217.764 l3 X9 a: n* x. g
雞粉         1小匙
& X4 x) f* [" \( i6 R公仔箱論壇冰糖         1大匙$ Z0 ~  P7 W  w4 J1 H$ y( _5 j0 c
B.烏醋         少許5.39.217.76- c8 Z6 {  f  X- H( T
太白粉水         適量# ^1 Z% k# c# D) u+ {6 ~# a6 r! x

( s  H. T. Q: V  [1 u公仔箱論壇【做　 法】
$ p% ?# z8 w+ s! d0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
, D+ c% m3 i  _5 X! \' {2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。5 d6 t" _4 ]; |
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。5.39.217.76/ V2 H: W! z# v0 a. {# ^/ q
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p- E' ?& I4 t! J
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 X- m! c/ H9 J) j
鮮蚵長壽麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 `! ?+ k. L0 |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ d3 U4 ]9 S" B9 N
鮮蚵         100公克; N. R3 _; Y/ d' E& c) ?
麵線         70公克
; i; }  Y& b/ Q! E' @$ f  T- c  s5.39.217.76蔥末         15公克
; a. p. n+ t/ j5 f9 D# P) c. p, l公仔箱論壇油蔥酥         10公克
6 {5 S8 W3 ~3 I2 r地瓜粉         適量公仔箱論壇, U/ B# g- W( e1 _7 U$ H+ ^5 V
高湯         500㏄
" @8 D; J  f7 S0 @5.39.217.76! P5 X+ k) F* c: @9 A
【調 味 料】
9 G; h& e+ `; z; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  l4 c0 V' v
雞粉         1/4小匙
1 ^. i# c. ^/ c8 F  v9 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
3 B- g: v. o- V; U6 a0 @tvb now,tvbnow,bttvb# O2 i+ e* m  b# E
【做　 法】公仔箱論壇' U5 B1 G0 z9 D3 x4 D4 I$ X
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇7 l3 r9 W# G$ N% L) J
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
7 m4 e  G' l2 ^# t8 Q2 s9 q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

0 Q) t/ k, v. s5 _公仔箱論壇蚵仔什錦湯麵公仔箱論壇+ N* {& q1 C7 E5 u
【材　 料】- [' X# E3 e3 k1 m! h# P; B$ D5 E
鮮蚵         200公克
9 w" c9 S; N! |0 L5 {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉         100公克7 W) I% u# e3 P  \
花枝         100公克
+ L' P- U& i; s: s$ @# \! j公仔箱論壇豬肝         100公克
2 P3 l) P! G; {4 L5 c6 a% T9 S公仔箱論壇蝦仁         10尾公仔箱論壇! g# r" P; q- a* r4 o. a5 A
青蔥         2支公仔箱論壇1 M8 x! i( _, e2 N, |
油麵         300公克! m) m; X& g  J0 o! A' P' u$ }
高湯         1500㏄# y, ^+ r1 g! n/ p; O% b
米酒         1/2大匙  y  p6 I6 j  ?0 E6 r( l
公仔箱論壇) P% o+ [4 Q0 J7 U5 Z1 X7 M
【調 味 料】5.39.217.76) [% r/ U) Q6 d& X
鹽         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {. J, d% w) \; b! H
雞粉         1小匙
7 f- w3 G, [$ F8 _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2大匙
; k1 g0 M6 a8 V5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
# s1 m; U1 f. Y  |9 a6 i# }公仔箱論壇胡椒粉         少許0 E% O! L3 _% |# x: x- g- r' p+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 l) i0 N' Z' B7 n
【做　 法】
' ~: y$ c7 k6 d  H' O公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。5.39.217.760 g# r7 ]! W& {% f+ m
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& T, |7 {" y; l
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

! G7 v  X9 X: y6 c* Y9 {% G滷過的大腸頭麵線公仔箱論壇1 X3 q5 x# L4 [
【材　 料】+ s/ r& Z+ h& A- d" C- q) F
滷好的大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb5 R7 Z4 S6 _$ s8 ^
麻筍絲         100g
2 C  C7 }' J7 [: l" t9 q- O高湯         200cc
/ e7 `( u8 C4 h1 U; u公仔箱論壇5.39.217.76% o) a, ~( k, y3 A
【調 味 料】
& E, W+ S# Q* @3 k; `tvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙
8 {! @; M" f9 l+ n0 l3 y( _$ b水         3大匙公仔箱論壇4 m- T' ^- w! T
B.柴魚片         10g
1 g' E: k3 [- @) R" Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( P6 ?9 G: G
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  ]& }# P. ]) j
味精         1/4茶匙
8 A" @/ i* ^" w- k0 i9 ^# }2 J5.39.217.76糖         1/4茶匙
5 [- O7 X; K! x1 t! ]1 m9 C4 ^tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量5.39.217.76" M2 C2 H' U" U
胡椒粉         適量公仔箱論壇' C: Z% A/ O$ a3 P5 H3 A- r
香菜         適量
& o" q- B5 d9 i1 M5 S3 g7 G+ p3 L+ x7 q, p( H; A: ~2 t
【做　 法】5.39.217.765 I  G1 f+ d, Z$ `& d2 o$ b: w$ B
1.將滷好的大腸頭切小段。% `' [3 L3 C, T2 y9 F
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
; u# }0 _2 _- k3 h  e8 X4 o% o/ L! p/ A/ T公仔箱論壇3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
: @0 M1 d# j# z" }tvb now,tvbnow,bttvb4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
3 B5 H/ f# Q& d* P' c; }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
; {# {! s2 c5 K! ]2 Btvb now,tvbnow,bttvb6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) y: W  G6 L7 e. ~
未滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb) a- C" [0 s6 a) N3 ?+ H* O
【材　 料】公仔箱論壇; N6 k) X9 J, S- R$ }# b9 d" B* G
A.紅麵線         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. w2 u6 y; G" t/ x: T/ S: t2 z+ }
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb6 D6 F1 P/ u! v0 Q0 U, d2 _
大腸頭         300g
+ X! v; W+ O, ]2 N6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         3根
# H; p+ T* p, n; W$ X老薑片         5片* \7 Z% ^; q7 H" I! O) W
B.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 z' d9 P4 V& f
水         3大匙
, H- t$ m2 x4 Q3 e* @( @/ m公仔箱論壇C.米酒         少許8 G4 a5 k7 s* c8 r4 }( \; P
八角         5g公仔箱論壇: k* w& ~' n& Q
花椒         5g
! U- a7 I/ T. k6 }! q' Mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         10g
. c' w3 m8 S: Q) u3 K公仔箱論壇紅蔥酥         10g
7 T" [8 [" ], Q公仔箱論壇醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B6 \3 [& L( ]% R- s* T
味精         1/4茶匙
! Y6 `  P+ U" ^糖         1/4茶匙
+ m' ~2 K$ f% Q- ~) \6 U7 K& @. Q烏醋         適量
0 O; R8 j8 ~1 O) u  _0 Q- g+ u胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 F( X4 A: S7 c, |
香菜         適量公仔箱論壇( g  A  s* t$ b% J( E  g. u* T; o

& L6 B3 Q% D9 V【做　 法】公仔箱論壇( x7 [. k) c+ R' U% j( N" ]5 c* [
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. n  h& O6 P( H4 F2 x
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
" D; [% `* r8 L$ A. R& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。5.39.217.769 p' d! y' E6 }
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
# _& q5 Y9 e# g! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
9 y6 H- `/ T# V. ]公仔箱論壇6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
( S- o1 D1 e' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

( B/ Z" A' M2 M* f: g  |
蚵仔豬腸麵線        
1 D- J& l2 o; b# m! }% |% o【材　 料】4 v0 B- L3 |5 C; v
A.蚵仔         150g
0 X: {9 O. d2 W, r3 Q3 V6 a% etvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) C3 s1 O, L/ c* s; D$ ^
B.豬腸         200g公仔箱論壇& M( h3 }( v4 N8 W, q! Q
紅麵線         120g
; w$ z4 |6 ^- L% U高湯         1200cc
* X- j  Q1 `! ]公仔箱論壇C.老薑片         4片
7 E/ Y) L. Y  H( r1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2根
- c0 E# R. @. G. c4 |9 etvb now,tvbnow,bttvb花椒         5g( f: b/ ~9 L+ o2 r' M$ U
八角         6顆
+ L# _; t2 e3 m& B- X! [3 ^5.39.217.76料理米酒         20cc
1 G4 z: D% \9 C2 W; @' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 g, n( f; n: H1 o. D1 K: H
公仔箱論壇; k; n2 }3 L1 q# b4 Y* f
【調 味 料】5.39.217.76* h1 |, Q: Z& v/ p' s: x
A.太白粉         2大匙5.39.217.761 ]0 f9 d6 _+ u
水         3大匙
& L5 K6 ?. Q* _9 ^- ftvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片         10g
8 D7 Y' v1 K, B- I1 i! z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g3 _9 v- U4 Q9 ?2 @" n/ U& C# c
醬油         2茶匙公仔箱論壇4 _- S/ ~* j8 G+ h; q0 K9 w3 O& X4 P
味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& i0 o; c" \
糖         1/4茶匙
% H' O! t1 H9 v. R% V烏醋         適量公仔箱論壇7 A& F: @' ^/ C3 X! N# _! ?
香菜         適量
* M) G7 Y8 n- d1 Z3 V5.39.217.76胡椒粉         適量6 l: b" w( @2 T2 g# ?. c

0 k$ U7 g) |; u  ]5.39.217.76【做　 法】
! w% p( E! }; y' f, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
- X" E" N9 O" W: a: U) b" A4 K6 V/ r5.39.217.762.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇- o: C; B9 x7 x" F: T% ?* C. E
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。公仔箱論壇  M$ t% o' i$ Z0 S0 I2 t0 \
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。公仔箱論壇# k1 f2 c  K% Y, z  n
5.老薑切片、青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" Y3 ?2 K$ d6 O
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。公仔箱論壇2 Y& _, n) a+ [* \! n: P0 F0 T$ F" z
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
: j$ f  t  K3 k, Y7 m7 l8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; }" N+ i3 b0 c& M8 O2 }
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

# j' b; N' Z# {; o1 j
蚵仔肉羹麵線        
' U+ ~0 J# d/ Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. w: m3 G+ i9 A* C9 c% j) f) b( xA.蚵仔         150g
3 D1 ]. [% I2 P- T4 x# B公仔箱論壇地瓜粉         適量
' s/ t1 B) ?; Y  ^B.紅麵線         120g
% `0 Q. |1 W6 v5 ]2 c1 I# w0 i2 I) K5.39.217.76肉羹         300gtvb now,tvbnow,bttvb( h8 _5 j4 n- M/ E
筍絲         100g
: i5 r7 a1 J+ W! i' m; ^, d5.39.217.76高湯         1200cc
) w$ j0 ~' T' x% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙5.39.217.76. J% c( G* i; K1 l, m) {7 I3 C
水         3大匙公仔箱論壇  W) g3 A- o1 z2 J# u( B& O4 R
B.柴魚片         10g
/ r6 t1 Y$ S* T% f# v8 dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10g
* V6 }5 P% I5 G$ _公仔箱論壇醬油         2茶匙
; \& X8 ]3 \* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) g8 l+ T5 U$ O& t* Q0 d
糖         1/4茶匙
' F5 P4 A% a4 i公仔箱論壇香菜         適量
( }4 j. n: U1 v烏醋         適量
% y& H% w( @. B, U( d+ |5.39.217.76胡椒粉         適量
5 Z8 s' B/ G/ l3 g* Q/ z' K5.39.217.76! ~" O. R, k: C$ S
【做　 法】
8 y# P( z. @7 v7 l1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5.39.217.76" A9 V( u- h$ @/ m9 R
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。; `; L( U6 |) p& h. r7 T4 v. t
3.取適量的肉羹備用。" ~% {9 x$ R2 a4 W. F
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。7 a4 m3 ~( J+ i% M
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。( t" [  O6 H9 ?/ `3 L9 ]# }
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb! G6 x9 ?# t6 X; ~8 a
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

, ]6 T3 X7 }7 u+ L" }- ?蚵仔湯麵        
' c# n. m% Y" C' A  G/ P公仔箱論壇【材　 料】
; G$ D/ M* J; K' `5.39.217.761.油麵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H( T8 _) B# D/ W
高湯         150cc5.39.217.76+ ~" F0 g! O" V0 ?$ e& e& k
處理好的蚵仔         適量5 G% B0 T# z0 z) E! Z  X5 w
2.芹菜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, w0 l" J, S( b
紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇6 p7 f6 C( H3 O$ c5 [/ ]' A
九層塔         6葉
( a, F9 y7 g6 Y% b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" b9 Z; H% r6 Q3 J( ~
【調 味 料】; D+ c) Y- Y9 C
香油         少許
3 ~( v2 k' s2 ~! t# U5.39.217.76白胡椒         少許
& i5 G" U! E9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許* E& ^. c: T! C% ~3 f( z3 G1 V; l
味精         少許( N1 E9 U( ~. s8 G/ b  X$ ~

/ [. R5 M2 ^8 E! l公仔箱論壇【做　 法】
* Y2 a9 ?) X; j# b" r5.39.217.761. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb: e5 N+ p, E# Z
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
  ^( `  `4 ^  K1 \; k2 p0 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, |  I9 X  ~4 Y8 D+ r5 \2 L
【備　註】
, b' m5 e/ @2 E( ]3 d公仔箱論壇好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* S/ f; T9 E$ `$ G3 V
蚵仔湯米粉        
4 h& w) H) U( \1 h: y! B5.39.217.76【材　 料】
! i% L5 w$ x7 z- A6 M" m1.米粉         50公克5.39.217.76/ `% G+ ?% A+ A) \& k
高湯         150cc. G+ F0 K' {* @. p2 @8 G" Y
處理好的蚵仔         適量
% g; T+ _* G+ m4 `3 [2.芹菜末         1大匙
* v& Q0 _% h' d) b$ Q紅蔥酥         1/3大匙
0 C8 E$ n) r, [7 K& _) Otvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉
+ F+ Q! q6 f0 K* |, L% r: [3 F
; w- l) {, b' i! {' W【調 味 料】
) E- m! Q0 \0 c9 B3 T" ?公仔箱論壇香油         少許
# ]% `) W% r; Z3 `, k9 t" [公仔箱論壇白胡椒         少許, S) b' A$ Y& u
鹽         少許
6 u4 N% d& [  K0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許0 n3 y. e( i" a/ [+ Q1 ?5 v( U

: C. y7 P& L# w) q# R【做　 法】
" V* ^/ d) G1 A( Z* z+ V8 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
: d0 a  u, V1 w& Y0 ^& Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。5.39.217.76. W% S4 A0 Q5 G5 l( p$ q  r
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。; R) Y' }. Q( [' Q# U% @9 p% u
【備　註】, P7 e2 H4 [% ^; c/ T4 g0 e4 Q2 G- ?
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

* r+ T4 a2 O9 g( Z# w1 ^" _9 K
和風牛肉丸拉麵
. `1 e9 E+ [+ \% W【材　 料】
* }; D+ j4 b7 D9 d' U/ l5.39.217.761.牛絞肉         300公克
" e% p# f- _& Y3 U; I5 p+ F% Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙5.39.217.76+ y- X' Y/ L% }9 M. Z# ^) Z
水         3大匙
, J) e2 o. U. P# t2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1/4個
8 }  `2 O! j8 B公仔箱論壇醬油         1小匙
; |! o" ~4 M1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.鳥蛋         5顆
! m9 W7 D: k! J7 _% v3.魚板         2片
, i  `, R! _, c* U0 W& t. @5.39.217.764.高湯         5杯
7 y; K* s5 w) O5.拉麵         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 H. F6 D4 I" `6 w
蔥絲         適量
3 Q' b% e; B4 U5.39.217.765.39.217.76$ w+ {- m6 s) _* K# z( {
【調 味 料】
  k+ m% ^+ G4 ?; r8 C1 P) K醬油         3小匙* ?+ ?. E! E- ?) ~+ Z
柴魚片         1小匙6 h( |9 N- o, W
雞粉         1小匙! x) v7 D1 N- q! p  H
糖         2小匙公仔箱論壇0 w0 B5 h9 S" U# s: H
日本味醂　         1小匙
4 W' B. v, y  O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" s  \7 D' q1 i- _$ c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 U2 m; m. i" d/ n' ^
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。tvb now,tvbnow,bttvb  F* J6 O$ X2 q: P
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
% S1 x- M3 d: M) _& S: g公仔箱論壇3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 k) z  g' C+ z# H3 U
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
& i3 k( H; n. y8 ^7 w5.39.217.765.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 n, O# C/ ~9 f0 u
咖哩牛腩烏龍麵
  M4 T$ O3 R) @' X4 u% u# U公仔箱論壇【材　 料】) O, e7 z% e  _
1.牛腩         300公克: ~& b7 F: u$ R" @3 m
2.紅蘿蔔塊         100公克5.39.217.76% \5 Y: Z7 f7 Y+ u, {/ @, z9 g- Q
白蘿蔔塊         100公克
% s! J- b8 ?- U; \. F2 {; }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁　         80公克
2 S# u8 _+ [! w% R% K! r( E洋芋塊　         80公克
1 D6 H2 t  p$ ^, k公仔箱論壇甜豆　         6個
$ h. m$ l- o, X' c" W3.高湯　         8杯5.39.217.76, W- [0 J! @3 c8 d3 Z8 G  S
4.咖哩塊　         2塊
7 c# u1 t4 S& U' p5 x5.39.217.765.烏龍麵　         220公克, [; _8 A6 F- J( O- k. |' j2 N
5 `) M- H, j5 y& d9 T' x0 i
【調 味 料】5.39.217.76; e0 ]3 Z  p6 l" e( k
鹽         1小匙
3 v0 {; q# ]) l7 P" g胡椒粉         1小匙
7 Q/ N2 z* F1 `6 mtvb now,tvbnow,bttvb
+ |: n9 B/ q) I) z# z公仔箱論壇【做　 法】
& B1 i  U: s- v8 B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
" N# d/ s. u5 y4 ^  }# b, M5.39.217.762.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
7 o) `+ M4 N4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。公仔箱論壇) ^4 A) w7 y( X8 ?
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。5.39.217.76  z4 X: @7 V8 v) I" c6 z7 l& ^
【備　註】公仔箱論壇& i0 k: h% ?% Y. P! C
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

- \# k$ N0 \+ a& I1 A: d* O- q9 U5.39.217.76半筋半肉牛肉麵          8 g' T3 ~) q7 D& j$ O, \9 t
【材　 料】
5 k! V7 p$ [: D7 w" S4 X# |/ l牛腱子         300公克
( `' d0 p+ {5 @& S# l7 u- K2 F5.39.217.76紅燒湯頭         適量公仔箱論壇, Y5 q7 e$ }( d9 s) b" P
沙茶         2大匙
5 ?+ M; d; ~: R5 v1 B! z7 Y5.39.217.76白麵         250公克
. u. E, }* o/ V/ e1 `) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆
' ]% _. I7 u) u7 t% T  U  F- n6 a5.39.217.76酸菜         1大匙
2 u1 f0 Q8 @0 Y0 Y5.39.217.76蔥花         1大匙
4 v0 `! p$ a2 u+ Z: p2 N9 O1 J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ o$ x6 E6 }9 Y7 q; y* a7 y
【做　 法】
/ g4 t2 B; r/ D1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.768 B0 p6 z: @. c; M. H/ W
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。  f4 H! y. T3 G0 ?. t% ?3 h0 P" s
( l' W) ?# ~2 M' S$ Y
2 H; ?7 a  d1 f  k0 ?
紅燒湯頭
! i' J8 A' L3 T6 C$ b. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  ]/ f( D  D+ H6 K
牛腱         1200公克5.39.217.76+ Q5 M2 x9 K8 f$ z4 @6 m
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U! U  e; P: d" A) |
牛脂         50公克公仔箱論壇7 Y# N3 {* ~  A$ ~4 {" g
中式牛骨高湯         5000cc
# E# a+ ~5 \/ r( R1 V7 W8 ctvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克
1 f8 |% h3 }* w! ?/ f7 Ktvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克! l* F3 I- K! C' h0 f
蒜仁         30公克
5 c) f, o, m* S) o/ CB.辣豆瓣醬         120公克+ z  ^% H, w; y/ Q! o
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb' }) C, }0 t6 l% C7 c
醬油         150cc5.39.217.76  V0 a" S# T  B
米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb  n' K/ g/ e1 ^7 K/ H0 a$ G
tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 ~3 e% R0 \" Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' L  [: F  Y( M' c: B; u. e6 g
冰糖         50公克
3 E* j% w* h( P) R$ i# L+ V; `7 q鹽         20公克# n( o+ ~% p6 Z
麻油         20cc
5 V; n* p5 }$ o3 ~3 L: g$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 d0 F1 b( A* X7 {1 a* A- W" T6 H
【做　 法】
% L" {5 }. _/ u* E$ ^  Ztvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
% {4 W8 @! e$ [2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb) X2 x& @1 X4 }3 k
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb" S( h# y# H5 h  `  g' y' {2 f8 U
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
* Q: I" b! w0 p& i, O1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。