BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 \) C: V3 d9 G1 X
起司胡桃麵包公仔箱論壇/ j- v, |: c  H' U4 Z
【材　料】5.39.217.76% N- F+ n: r0 F' d5 s% E
高筋麵粉        
2 i) a% S' A) |+ s+ W& g3 T9 b) ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb393公克
, G$ E6 H; y; D" k, |( J4 E6 ?5.39.217.76胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* O& H/ h% j( S5 o
61公克1 x5 V$ v& t9 o
黑麥粉        
" w$ ?  t* y$ _- t( U5.39.217.76151公克7 Z) i" |6 Q2 ?: U
小麥蛋白質         公仔箱論壇0 m! F8 d- @' `- J/ J( Z6 `& D
30公克
3 m$ z: g# i# W0 _( k5.39.217.76速溶酵母         / r) E/ W! H1 u( ^
6公克
# Z- j" G( b4 P0 C/ W& p& V5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z% j6 O9 L3 H$ W; w$ T6 l2 ?: j
12公克
! b; `% c/ M4 M. E* O' S7 d3 \" j5.39.217.76改良劑        
' I) w4 L- c& G3 F/ ~0 R  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.76: w: ?1 H* ]3 z6 Q! `# J) N% ?* \
發酵種麵糰        
/ Z7 i$ C% e( Z2 D/ U182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 o6 A( L( ~
水         5.39.217.76- d# g1 F- W& c# S/ {. m
424公克公仔箱論壇; F+ b( h! d$ A
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: y$ G2 h. L7 J5 c/ m: u: c8 z
硬質起司丁       
  P& x& g4 ?; ]5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb* H. h3 N; M6 Q5 {  f7 G( y8 ~
裝飾：
9 F$ T! |+ Q' D9 Q2 P# Y1 [公仔箱論壇黑麥粉       
" K* l$ M0 u/ r% W6 L" M  u* k2 A  ^tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76( [; ^, W) i* |4 K% q6 Y, E
        5.39.217.76( ?& [0 U- _5 I, S& |9 ?* u4 j
【做　法】" w1 \. d; b# ]! T' @1 A; H
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇  x8 E; i6 P: U4 M
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  [4 `$ A* H$ T: c7 i: C$ |/ ]/ g- U1 A3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
% c& I( t' @, A6 Z% H% s4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ @( f' X7 }. B$ n3 p; o) m5 t
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( a# r) j. A/ t  t) n. ?5.39.217.766         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
# v$ C9 q  ?* t* t9 B) {! l: K2 O5.39.217.76【備　註】
: B! `2 b, Y) i+ b- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

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6 q5 s! Y$ m% J) E- ^tvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包
5 [2 h3 U3 G; J! {2 \& @9 Z5.39.217.76【材　料】5.39.217.761 m" ?6 F% c. {+ n( S% G
高筋麵粉        
; q0 x. G6 ~4 X+ r1 D7 ^+ F0 i7 ^5.39.217.76331公克
7 ^* D/ ?2 ]7 [" O/ f! f( K公仔箱論壇雜糧粉        
: a2 e/ m% S# Y公仔箱論壇95公克# d, P4 w3 ?5 T* C0 l# |
亞麻粉        
6 S1 l4 {2 z8 gtvb now,tvbnow,bttvb47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% w- I# o/ n$ o% U
小麥蛋白質         ' v* M3 K  T# d- l4 q
24公克
  f* g. n' K# A; r3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
7 x9 u  ~1 v- M1 ]/ S6 M' I. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 g: U% W( K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) [% q1 _2 ^  p1 h: O0 H1 W
9公克
& B- I; K7 X5 K7 t, a% R! T公仔箱論壇改良劑        
. g- s6 E: x8 Z+ I; ?+ U# E  N1 l1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 t) r6 f- I' K  {
發酵種麵糰         5.39.217.76) {0 h/ [9 u+ a8 h
142公克公仔箱論壇) r# i% N; n8 X4 d1 z
水         5.39.217.76, c- n& F5 T2 L, L% V/ {0 A
307公克! I8 _8 L+ f4 k6 l9 x9 ~+ f; N) _8 }
橄欖油         5.39.217.76! H( ?6 |, }, G
47公克
" |; O8 ^( x5 V0 L8 a3 e: J& T裝飾：
! w% d- Z( S5 D蛋白       
% X4 _3 C% J) j少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ N- R+ D, X7 }
雜糧粉         ) h6 d; S; f) f4 R
適量0 E$ J7 E5 y1 i4 I9 x1 a& |
       
; ~$ V* X4 s2 |: A% N+ G0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ n+ Y# a4 [1 m5 Q0 l: x5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ K- W/ ~' l1 E0 B$ x
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ E9 r, d0 F
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇: g2 u* i* D0 a1 N! X
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, C3 n, v6 O9 ]  k) E# X/ Z$ @9 m7 q$ Htvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& U: \& ]1 i- C7 y( \, N
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。5.39.217.764 ]5 Z1 N+ s1 W& a
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  o# B9 _6 _/ K) S
份量：12個

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+ {1 C6 r: f3 d4 x3 A; k7 q1 W- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包公仔箱論壇/ |6 m) P; B, s7 }: a
【材　料】
! Q" a4 v! N0 o高筋麵粉         公仔箱論壇3 H3 C, B# W. w! u: b
621公克
: Z* T$ S# g6 K" F' ~- i; I公仔箱論壇黑麥粉         2 \8 c. z  n5 H$ T
222公克, W# q2 h- T5 j6 Z( t* B4 N, w
甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) N! g1 ?/ }6 O: c; J( t
44公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _" [2 ^, R/ B* f. D
小麥蛋白質        
/ [! u4 [, j9 b' a5 ]tvb now,tvbnow,bttvb44公克
6 H5 X6 {3 C1 K+ y* ^) q) b速溶酵母        
& f! E7 `) v6 h: E8 y  K- x& d9公克
: M. ?# G/ Q' q7 [- |5 A) Y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; o3 K* ]* V+ i; f' n: T) v* t
18公克
3 }# ]5 [% c. B! X+ A; gtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
% o: m6 {4 Y( J9 v6 i1 ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ x" t% i2 m+ M- _9 d/ V公仔箱論壇發酵種麵糰        
: m9 l: R: v' e, b7 c( Q/ h* V8 V266公克
: s0 v9 p/ ^3 u! w+ k水         公仔箱論壇, M6 J* n2 I( j3 d" r
621公克! q( c( w& b1 k9 x
內餡：
0 G0 `1 N: L) ~; }4 n3 K9 N南瓜子       
$ Q! e( O: r0 W( |6 w120公克
+ M. ^3 l6 P3 D) R4 Z8 l; `, o: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* k% T1 m1 @) [; Y8 i8 ~( A, \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
8 k% u9 C2 E/ _( ]% ~' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 b: f* G8 [2 h' [; E* M% o' xtvb now,tvbnow,bttvb        , Q1 V) i! y( o: X( I' ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! \! s7 [8 B6 I0 U
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。8 z0 [& L& H) w! g; }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。' u& }' R% y4 U2 l+ F1 f+ |
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。! g) e) q: s9 v4 w3 S
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 B5 [5 A! t" Q) k& Z5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 h8 S( O& U6 V4 D7 G: ?9 \- ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.769 M5 P( M3 p9 U' c
【備　註】
4 _! S. S8 l/ ~( C公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

* ?+ K- ~5 b, U) m# c! i
藍藻五穀麵包
: W' t* C; Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  j. Y3 `* N/ ?; M$ g9 y5 h5.39.217.76高筋麵粉         ' k$ w1 h/ L; Y7 e2 l" P: q  N
663公克5.39.217.76* q5 O0 M' K6 D5 p: V
黑麥粉        
# M; S8 O. l) G* }( z7 ^5.39.217.76227公克tvb now,tvbnow,bttvb, w. e1 y, S! `
藍藻粉        
1 w, t1 `* I0 o5 [18公克5.39.217.767 R! ~7 F+ u: W/ F
小麥蛋白質         5.39.217.76( [0 l* d& Z* G, O
45公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 k0 n- N! Z, {
速溶酵母        
: u- a6 _( G" A6 y/ h5.39.217.769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 G0 R5 D  @( h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 W( T0 F9 Q9 F- S
18公克公仔箱論壇% ~- B6 v0 e8 |! x( G* I8 ?- {
改良劑        
' ^( d* `! ^, J# h, r) ~公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]* |' i* n9 A- D) j2 t, F* {
發酵種麵糰        
( I9 [" g- U) e" Y3 g0 V8 A6 g公仔箱論壇272公克
+ V* f& G" d2 u0 Y8 @公仔箱論壇水        
' }, ~$ [# F4 _- E' O8 i公仔箱論壇635公克
# `  a( F7 F* W公仔箱論壇內餡：5 U& S! v: @2 |0 B4 m! W! D
核桃        # l0 m% ?; D4 X# T5 l! f. B
60公克& n) R4 x# r" k8 h9 q* w
葡萄乾        
+ e1 n4 x5 U0 c7 _6 N, {# _公仔箱論壇60公克
+ c7 [) s9 M, I% F公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% O7 n% x( U* |( J! V
雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% s$ k" t' L. A; \% M
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' O/ A1 z( v, N. K& ~
       
  d/ {! \/ c9 ]5.39.217.76【做　法】9 r" }  k  U; j
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" F: P$ T" t" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, P! [' I) W1 u/ v! H2 C" a公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 [7 |7 c: c! [2 P6 H5 v0 `  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 _1 W9 Q  g6 S  u; ?+ q+ M公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; F. b0 Y" u# H8 [6 f
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
  [& @- n! h$ Y; `5.39.217.76【備　註】8 T  U) o! E: B% ]
份量：6個

BeiDouChef

5 l/ X) K) b9 |" \% M胚芽核桃麵包
% w$ V% A* F( [* z6 ^7 u3 T% |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( _8 q2 Q3 s1 r' u4 u, t- i9 @0 F
高筋麵粉         公仔箱論壇9 ?* G7 d4 y1 P3 P
782公克$ G% m! G" s$ [4 g
胚芽粉        
1 _1 k4 f# b% k/ }' i# V87公克  Q( Q+ [2 Q7 r4 H* L* ]3 A
小麥蛋白質         # D5 v( ?1 B' u/ `
43公克
5 n5 B  I% s* B& x% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇' _9 E& |( v6 t; s5 O0 O" M8 G
9公克
. m8 q+ m6 h8 B" L; e5.39.217.76細砂糖        
/ b: v( ^- O3 \3 J" F  V- N2 r17公克
  N3 G& A  E, v  ~' g. {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇9 L# _1 s1 O( b2 o, A
17公克
+ M! @( [) A1 v8 D5 |奶粉        
" u1 j9 G* Y" c( ]5.39.217.7617公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' ^2 B; r0 |3 Q4 u
蛋         8 D  X. S5 F, U( B- a+ N/ I
43公克
5 p/ f$ M# V8 ^麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb) a# j+ ]/ T2 k+ _# T, I
3公克
, k; H' U8 r+ X$ n* {/ H改良劑           a9 P7 u3 g. G4 A; J+ u
2公克公仔箱論壇2 b! e# Q8 j. y  \4 b
發酵種麵糰         5.39.217.76; o5 c! b& H8 P" `3 [
261公克
# a2 c* K3 i& v2 F公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 u  V% ]8 _. {! T* v; z
608公克
1 }) a5 L" G, i% L& s- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 |% s$ \* @* t: w5 ^
核桃        % P+ v$ [& w* Z6 d- R# O
60公克
' k+ k4 N8 w0 \% q  c- y7 d# A" xtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
. J6 N# h6 Y- O2 q: [1 V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
6 r3 ?) r9 {( q# O裝飾：5.39.217.764 P5 r# Z8 K4 s9 p
胚芽粉        5.39.217.762 V  J* i% a- M0 O( W3 f
適量
3 @+ ^8 U! j5 p( Z5 n% [5.39.217.76       
8 }; _" n" z( m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ s! N2 ?/ u( R* ^9 G  ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
/ |$ j1 W% W. _0 }% o: Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 ~( l8 A: _2 O/ H6 D  {" A
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.769 ]# P; ^1 f% M3 M' c! H1 E- X
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ @/ k5 M7 I8 C9 Y7 \
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇0 S' D$ R. U3 T9 u- ~
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 E  U' N) a8 @+ Z7 P
【備　註】
2 v+ L( a( _# s公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

3 Q# b3 C& z2 g# Y/ J1 ^
芝麻麻糬麵包& z/ h: Z: l& B  s
【材　料】& [# ~  E1 a# [
麻糬預拌粉         5.39.217.76. J/ r7 I6 A$ r! S4 \" y& j8 `
250公克
/ j0 |7 q) L# t. a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ ]3 o9 P1 D4 Q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
1 `/ g- ^$ b& i* C1 j& n$ G! x蛋        
$ R9 W5 Z* k1 e4 J4 V2 C0 j5.39.217.7660公克
9 G) U3 b' r1 V0 m牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! f3 Y! `' B7 m* l8 b
200公克3 O, g! N" n' f" ~1 Z" d
奶油        
7 S+ ~3 @- j6 ?65公克
. K2 W/ m9 D/ P& y( o1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb& `3 |' @% U8 e3 W, ^1 s
8公克
8 c6 v9 W2 k* s4 M5 L, s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 N+ l% l% \! a" n7 k: f
【做　法】
7 D, u/ o1 o. X  ]. _* F8 ?$ j- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
$ i3 ~  x4 ?; S* btvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。; T5 E0 d2 I0 a- i9 q7 y
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

' {" p; H7 `7 n, z+ q公仔箱論壇紅豆麻糬麵包5.39.217.76, Q" N! U* B( e( {9 x: E  I( t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( u+ L. T9 e8 {6 I. b5 x2 @) i
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 k: i' y6 ^7 X, Z
500公克
% G6 q' e% U! C: ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.767 s5 o0 M: R2 h  r7 M7 w; x6 Q4 ~$ H
50公克
9 X7 V1 k& P7 p! j5.39.217.76蛋        
& \( a' M* o) U公仔箱論壇120公克
+ b& W* Z( m0 m" L$ m, T公仔箱論壇牛奶        
6 j+ k% _- f* P( V9 V$ l$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
& K3 q0 I5 l3 k4 n, o. \( c5.39.217.76奶油         5.39.217.76! X$ e+ _' `0 K4 c
130公克  d* \* E0 U; _. y
蜜紅豆         5.39.217.76) d# s2 U: f( q% Y& c( U) ^6 C
150公克
' w6 [, c9 l5 }2 V$ v* {; Y( {公仔箱論壇       
$ B" p+ S+ N6 N- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* H& E  h' I& }! o* a2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
/ a6 x- \2 B3 F; x2 B$ a5.39.217.762         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
' K6 s# ~% Y! _+ d9 @+ u, U* H公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 B- `: D% L' `7 s5 m  I
松子醬大蒜麵包
) l* Z. l. i0 |3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; s: ?" E' T* v9 J5 j- h
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 Y3 v7 \, [- V0 `
水       
: `0 a- p' O: t. l- H125公克
: r- Z- _( L; p. I0 h4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. s5 w3 L- X+ ^" l' P  N5 s! K
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 U# J: }9 U/ C: @$ h; @
速溶酵母        
+ h! X1 R6 o$ z7 k. x! c( ?, \5公克
+ V$ R' {" v& l  b; {6 X0 i* ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.76$ l5 F, p: p/ J( L8 O; R4 n
鹽       
" t- p, D) W8 ]/ m$ X/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4公克
( V8 a' P1 R! r! J+ X/ h9 i9 g4 B公仔箱論壇高筋麵粉         : C$ [. W! v8 q3 R
70公克
3 F1 q. D6 n9 f  Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 r" g( L) Z% l" T9 F# M5.39.217.7614公克
4 x1 H0 ^9 g! W8 W- h5 H小麥蛋白質         5.39.217.76/ \4 e3 ]/ G8 q2 ~
18公克
) ]2 {# @2 [% @+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 o" E1 }6 S" @2 ?6 ~: p+ C5.39.217.7685公克
* D+ K4 r, Q; s) w0 k1 Y5.39.217.76改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ E5 @3 V- ~3 N2 ?: m
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  A5 f6 H$ ^  I& O" }0 L) R
橄欖油         公仔箱論壇" L4 P' B) M, y5 [& C2 Q
28公克3 [" E4 E: \* N% l, a3 m
抹醬：
6 o& ~& N5 y9 m- f& V" B( F, f* Ctvb now,tvbnow,bttvb青醬       
7 x: @9 E. v6 [- b" ?/ Q* d$ ]' v公仔箱論壇50公克* t# N0 \* j' R9 Z) X8 i  J# v
松子        
6 b( U7 L* K4 d7 h% ]0 U  Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.769 \1 P/ d8 d+ i! g
       
; o" G- L- C4 w0 [! |' h% J- Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇  ]" z8 j6 }5 k# _5 |1 S2 v
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* b6 F+ {. v' R, k# Y( Z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76% U' `# b$ R2 s0 y6 E5 ^
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; v) \0 e/ n( L6 ]* G& P5.39.217.764         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。1 V" c: h- _: e! ]
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 n' a; }5 m) A$ u9 |& j公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 {5 V9 w1 g6 ^9 U7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.760 z/ z1 E9 o% H1 m, z9 P
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
0 V% f0 A% _: M4 \7 A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

/ S; P. d8 E- {/ l0 m5.39.217.76義式蕃茄麵包公仔箱論壇' I& o# M, j: O' G& a2 U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 l7 @7 }2 J# ~
中種麵糰：
* N: ^4 G% Z# Q; W' _水        tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 b6 I  S, ~' m  @; ?7 q
125公克
6 |9 h. c8 a+ s; O$ V- l高筋麵粉         公仔箱論壇0 A9 `! t$ M. V) o& w% J8 U5 U
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 A& x2 S5 A. w% L6 }
速溶酵母        
  e. p2 @0 o; z9 z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ e+ m( @4 L/ r- B
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' M1 I/ p9 }4 y0 A; ]; {3 o
鹽       
/ k8 W" m. y4 q" I) D  Z" K3 x* ntvb now,tvbnow,bttvb4公克
9 @- ^' K! s; k高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" s! ^4 k+ C0 q; Q' p
70公克5.39.217.760 m8 S9 O. |* K0 Y8 ?7 \4 E$ _
細砂糖         公仔箱論壇6 S6 n! e, s8 j/ M- Q0 |& N
14公克
) x1 w# X8 g, \7 A, r  X& `$ b5.39.217.76小麥蛋白質        
- c1 z' g; W* ^4 t; V2 u# Y; r. S4 E18公克
, z" C8 ]. q+ j; M9 \: x/ s5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ w, |9 L# T, o. J  L9 t% t
85公克
* B$ c9 H# J2 H1 j' _, q6 n: j- N改良劑        
2 L9 n4 z2 k' U  N1公克
# |5 A& I0 W6 [9 N$ w7 `+ e5.39.217.76橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 K  Y  t/ y& K- G" n
28公克
/ r: p# \4 Q' W, e蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb& X. {- S. A6 n) N% @
30公克
: N0 k1 \4 q, Y5 K) y6 E: l3 j! V公仔箱論壇蕃茄乾         5.39.217.76# z& z- @/ r  l2 G4 Z7 c# Y+ f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, E5 w3 @2 y0 U/ k- ]' c+ {
抹醬：
( O+ ]* O. D+ k7 ]2 W蕃茄醬       
$ x& K7 |; {6 _5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb' O7 H, n8 M. d* N
        5.39.217.76% n, A) W6 M( B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 p; z# b, H& x# r
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ h. K3 x# k  p+ H, J2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 I! }2 [$ k2 E# X* w
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 b! W5 P4 g4 e  @) g: |8 u1 b
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& O9 D3 u; z3 }+ M6 U5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 F( w* a, D7 c3 b  i; p5 U
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; H3 A* a) z6 F/ h, r
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇+ T1 f) G: i, a2 J
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。5.39.217.76. \  R7 _2 W0 ]
【備　註】公仔箱論壇# s3 ~- q& ~! n5 X$ [# T* Q  P% X& }
份量： 2個

BeiDouChef

' K+ N  ^% `. l3 ~& m# I5.39.217.76南瓜子五穀麵包7 O/ D' B' L" S4 Q& F. H2 ~
【材　料】
! y% {9 Z) ^  e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 `4 \1 }0 O/ n) R. K6 v656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. t$ v9 E& l& @1 N5 ]3 [6 {" q9 V
黑麥粉         公仔箱論壇- W7 H4 W' a4 p- Z: J
219公克
* ?/ L) T& {: A# y% s3 J% @! o# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
! w7 y0 x/ m; R; k; n( c: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
3 \: m1 ^! M  d' Y2 i  ~1 g速溶酵母        
4 n# [0 U9 `+ ]! t$ W5.39.217.769公克
/ b% j8 S6 O. e* j1 t: [公仔箱論壇鹽        
9 Y0 J% {, @! x" L. d17公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 g* r8 i7 `9 {% E0 S
改良劑         & y8 h% e9 W% r4 G( @3 q+ W, O4 U
2公克
  q' p/ e3 H  i. h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
9 h! o0 X( M7 v3 ]2 S6 P/ V262公克
. F, h; m% }" v: Etvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇! D1 W  [: n: O$ j
612公克
% j; l4 ], X6 C; w, |( f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
# {/ ~& U& H# C) D70公克7 r# n9 i, Q: F2 f4 K7 D; [
裝飾：公仔箱論壇% q, M# b8 n$ w
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 h& C+ ]8 s7 F; w, c
44公克5.39.217.768 l* l2 W6 n8 Z' P2 p* V
       
. [3 k5 @# X, q: x5 r! T+ d$ P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& }, S% M$ ^: A7 H; E
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" ^7 k% M4 D: {2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。0 h* E2 B1 V: O2 p! l; L! }
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇- G$ ?! Q) e$ a( E" F! g
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 R2 v: t3 W+ v7 V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. C% s1 M! g; S0 e8 g0 J公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
  n4 z/ N4 G% \3 X2 U1 B7 i0 w6 D. c【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 H) R, Z! L: {. v$ Z' a
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.766 h, m+ [4 {' S; B. e- R! R
北歐堅果麵包
6 Y% J  w! J; W/ T! }$ x8 q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) f5 i9 u5 N7 h$ ?, s
中種麵糰：1 w+ Z6 ~. }+ z3 H* g7 E
水       
/ B! X/ H& [7 f7 @公仔箱論壇380公克" e% B# P0 ?- U7 u
高筋麵粉         5.39.217.76$ Y; t. l, ^/ P9 z  `, r1 ~
634公克
' L  d; `8 Q. V! A新鮮酵母        
' y$ y/ I9 L( t8 [3 U33公克
" X/ p! Q. _% x# w( g0 X& P( g主麵糰：
' G; r+ L; w9 [8 k& v6 p4 E公仔箱論壇黑麥粉       
7 W4 f9 p2 T5 Z& e8 Q180公克公仔箱論壇" l8 ], n0 M7 R6 n2 Z$ v/ O* |; K
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) ]9 e8 V; k8 Y# {, j& R' Y
422公克
$ Y7 F- |7 _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         公仔箱論壇0 j  B. `* \3 a5 I3 s6 d
53公克
2 n+ H4 V5 s% b5 n3 d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 h: G) M5 T$ W" v# `  x
21公克
0 D1 H+ w) o/ o2 {) g1 B3 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 a; X# d& F5 T, h21公克
' |5 @( y$ V, R2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ; ^2 w! ?( e) |6 L& s
343公克
) I2 _) P+ Z( U5 K( y, ?( V橄欖油         2 y* i7 D! T+ w+ ~# Q5 f0 r& i6 `
106公克
0 y( I" ?# u1 `, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
$ r! n' j& w- c" ^% H7 |) t3 R; g公仔箱論壇核桃        / S/ X) E0 s/ |6 v8 L
50公克公仔箱論壇, P; j# |" I* S  _2 s- {1 n3 l
葡萄乾         # A# J3 Z! l- X, q1 g4 o* K
50公克公仔箱論壇! r' ~0 }6 }* i6 x! J
青葡萄乾        
# w5 x- }3 o6 @) K4 `/ C; l5.39.217.7650公克公仔箱論壇$ }  t5 P$ H1 u1 X+ k+ l2 u
蔓越莓        
- j+ C6 b$ I1 G5 `+ S0 ]* u50公克& u% ~9 l6 R; ]- q/ v$ Q  ]
松子        
8 u3 z6 Z0 e: p" \8 F公仔箱論壇50公克3 S2 V$ X* T3 `: y3 v+ q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ h1 H7 B+ M+ P9 k
【做　法】公仔箱論壇0 q) h, S5 I2 J6 y& _4 l; h
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。. ~# u+ z' x) n" @
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 M! H. n3 V( A) l& {5 z, V
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  A  K9 ]* v0 ]+ {  X/ x
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
  g' G" M( `. |$ O1 b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ E; S3 N, m( f. s9 X) ]  F* w/ N
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 q6 S& G/ w, y/ v8 w' ], r  g公仔箱論壇【備　註】
3 ~: y# C+ ~* V. e# R( t' x# }公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 e# A( I. B( E' p% O
南瓜麵包
/ ^+ f; l  z$ O) u& C5.39.217.76【材　料】+ P1 ~. {, @, O# n; J
中種麵糰：
% \2 p$ e5 U- d& h: o0 jtvb now,tvbnow,bttvb水       
- H0 T1 W& l9 stvb now,tvbnow,bttvb310公克
& _6 T1 g5 w/ E6 i6 v0 I) v% n9 @公仔箱論壇高筋麵粉        
2 Q9 T( E$ v7 k$ }" a6 C4 Y- E: c517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ }" \+ ^! ^
新鮮酵母         5.39.217.769 G  ~, t; o/ J5 _9 ]8 b% e
12公克5.39.217.76  e. U  o! p- O: s/ H
主麵糰：5.39.217.76. H9 m" V( t' X$ K; F- J
低筋麵粉        5.39.217.761 d; J" m, x9 q8 C
222公克
( c3 k& r6 p- H# p" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + }& A9 H8 @5 O# t  v
15公克
) |; O% p; H- c& o: U5.39.217.76水         5.39.217.76% M8 i" B+ U0 K& Q
268公克
- @9 l! f1 |& ~3 e3 A+ l/ ^! \南瓜粉        
3 e6 J  O& M$ k9 H) d3 |tvb now,tvbnow,bttvb105公克) L- i) S6 L! J. [6 C; C
       
9 }0 h- M6 U% ]8 W8 l! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" t" s- Y) l: A& e( ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 E1 K7 [! ?$ I# N% Z  n" y3 ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 s3 m$ l0 F) Q: v  ]8 y+ h1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇" }1 @; P  L0 J7 u& s$ ]+ W
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 K, Y% ~" B
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  c+ H  g# i  f/ I3 t
【備　註】
- A; P+ `2 b: G2 _; ^' T. D數量：13個

BeiDouChef

* m: t& n( h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包
" I0 x. C7 Q. v/ o1 q8 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U  m) l' \0 P9 \. O, B' a
高筋麵粉        
4 K4 o* ^1 p# `# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
4 s1 f& ?- R- Y) v* n  O2 _全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* @& T7 a# G8 K" l: a; X( m) J
410公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 Z+ k8 s% y$ q
速溶酵母         + F0 V1 Q( A6 V9 q* S
10公克5.39.217.76# M8 ]( F( |, J6 Z' e
鹽         1 {1 u/ p: |& r$ g4 Q
22公克3 m2 Y, r6 o2 J+ S7 {8 U( p! \3 Y
改良劑        
5 X# b" w2 s1 b* K2公克
7 d% r: C+ C! ~. t; P+ R1 D公仔箱論壇水        
4 _% A+ p- j* T" O  ~3 Q; a. N5.39.217.76718公克/ g" v$ h% t. [) y- v
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" d7 w/ F9 y$ z% \. i
51公克5 L5 J% p& d  K$ F4 q3 Q6 {
        - _& B1 U- V/ q6 D' t7 L4 n' T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 Q; D4 P2 L( m+ V7 p6 F
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 _1 w" O* h* \. e* Z: n; K5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
7 P8 r9 U' Y" v* s) a3 A& C8 m; m5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
1 V7 W8 a; D& v4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
; {7 Q5 E6 J1 X, [5 t3 P* A5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ F- E1 V  n8 y3 Otvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ L8 e9 e& F* p& ]) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
7 `1 |( u+ n$ Q6 l6 y9 f) Ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 T. t  P; G& q【備　註】
4 h/ D5 A+ ?9 ^% D% d6 d9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

; T" c* Z# P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
. N0 e/ f) L6 o, h8 l0 U/ o5.39.217.76【材　料】5.39.217.76- p4 U& x" j, d) ^! d
法國麵包        
& ]8 M2 e' h6 Y& z0 q! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條
% L3 H/ f" c8 j( l" s$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.764 J* P* u# @7 _/ ^+ d" C  H* F
100公克# t6 m( l" g* Z  t/ F- }
蒜碎        
! Z* h: _7 p$ k/ E& I5 ~# t1大匙
. ~* ]; h3 T3 {1 ]4 D6 Y, ~乾洋香菜         8 S$ v$ [: r% v8 K' n1 K2 t
1小匙公仔箱論壇& t4 u5 b8 x8 c- E2 X7 R' k0 ^; D: w
【調味料】5.39.217.76; ^& ^3 `8 h) f: Y; d; @! S
鹽         ( p. ~* c1 {+ V7 d5 Z- o
少許
, p4 L  E! T+ E        8 ]3 k6 w& z8 A  ~' P  R
【做　法】
/ T3 M* q8 p" W* t1         將法國麵包切成斜角厚片。
2 U# m$ d6 [4 e& y2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。5.39.217.765 w9 F! Y/ ^" [. X8 y
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

# x. Y( s$ x3 ^/ t2 H- D硬式牛角麵包公仔箱論壇* f. S7 B" F: ?: i: @% y/ o9 U
【材　料】5.39.217.768 }0 z% [, t1 u- h
中種麵糰：
+ h/ A) i7 a- K. v! Utvb now,tvbnow,bttvb水       
1 a' _6 c) ]" Q9 m104㏄
/ u. w4 Y7 O# g* ]速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' O" `6 L" U3 X9 E! F& S
3公克
0 j4 L# q7 T# K$ b6 s5.39.217.76高筋麵粉        
5 v) l+ Z' m2 N- o; p- i公仔箱論壇207公克
7 v, s: M* S, R5.39.217.76主麵糰：
# i( d, K1 Q8 _1 o4 X3 h0 O# U. y" ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" k# q$ J2 |; m! t/ J& l
207公克
- j0 s, s3 d0 i- @3 }2 P' P: R5.39.217.76細砂糖        
: L4 I! w5 s# q# w* c1 S) g3 v100公克
5 M" X- x, c: g& n5.39.217.76鹽        
( S% d0 d! X7 O1 Qtvb now,tvbnow,bttvb6公克
* P8 J# l, P4 H- b  G% Z4 H5.39.217.76全蛋        
2 V* U. n' L" C* S6 I, @$ N公仔箱論壇25公克6 D, s  f8 A* ^4 F% T+ C4 z
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' g% R+ }- @- P* j- y2 \+ K4 z
78公克; q) j+ t2 I+ W: P4 S
奶油        
( M1 [4 v/ W- `: e$ J- W" q% w. J66公克5.39.217.768 |" \; x5 j% @; L
裝飾：
# d$ _8 C; H! c! O- i1 h8 g& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
3 r; l. ]1 B8 w0 E8 \少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; c. k) @# R/ p+ L3 l! w5 B, a
       
7 o* k: o! L+ j, L% g$ ~9 ~5.39.217.76【做　法】/ ?; M/ P) a3 e: @0 B" b3 p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% b* a% K( r% o7 G公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ }% ^. K# l* B! }, H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 }6 q& V, x7 q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* A8 h8 f; T0 j! q5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 p6 J) n: O8 @tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 Z; W* _) u* l/ e9 B# `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* R& b7 b  x- \tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) V3 q7 g( g( |6 U- x9 E3 e; U9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 \& T: [5 {5 b: o( z6 _5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ X! s% c/ |! {( b9 Z1 U
數量：12個
: r  `" m! z5 [' G- `公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。