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) A* A$ B8 D; c( D; P  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司胡桃麵包5.39.217.76$ c2 m: {  [' L- b
【材　料】
; j* j1 T+ W! U% Q7 C* [; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* r! ^. t- q+ |* t( d- a  M0 Dtvb now,tvbnow,bttvb393公克
. V. v1 O! r4 {0 f) z0 }* A# A5.39.217.76胡桃粉         公仔箱論壇- c& o  B/ z2 Q4 U  D
61公克5.39.217.76: E  R4 b* }* W/ F' v
黑麥粉        
+ y+ c7 J! @! U3 L' c0 q* _151公克公仔箱論壇) B' t) G& P, j5 D) @! U
小麥蛋白質        
  F  }9 T6 S8 R& ~3 {3 [( x0 Y5 ^5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb! O" o4 w, r+ c: O* n, R
速溶酵母        
5 Q2 ~2 z, n1 F7 {- g公仔箱論壇6公克" m9 A# k  P9 t$ w) H
鹽        
. I" k! {/ {2 h. T, [! x5.39.217.7612公克公仔箱論壇1 o$ M" j' X; L. A3 i
改良劑        
! x8 M7 z8 R0 R; [1 T  L5.39.217.761公克8 V, c* @5 K0 v$ G" B' F- p
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 ]; R% b9 b8 e% i+ b
182公克
; K' y! {# r  b# E8 a) ztvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.768 W* j2 ]& p9 U9 x1 e7 g# o' Y
424公克
- t+ r6 L* m: p# w內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 z% @  E% {+ f& l
硬質起司丁        公仔箱論壇7 V* h/ {( g5 [- v! w; D
120公克
8 N2 W+ w  k6 ^8 R5 N; e7 S4 y& ~公仔箱論壇裝飾：
5 C" V( d" H/ j' N# l% P3 c0 {tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        公仔箱論壇3 u8 m1 ?9 d4 B2 n
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 o" c; l  a/ B" v6 S6 c
       
2 n/ U# k: [, I4 O公仔箱論壇【做　法】
, p. a; l; S$ Y9 s- s1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇( ]: u$ l4 a5 P
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇6 p5 W3 J, ]- K. K. n2 U
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
) `/ U; q# t8 c  J& ?4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 a. T; s- O7 D7 G  T% z% |5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。) b6 h2 N" b6 v9 u6 C6 [
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
+ J. }, g/ U2 ]5.39.217.76【備　註】- y  b, p' B9 o& }7 h2 j
份量：6個

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( C* S. i: @3 B
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 ~0 v! }2 c$ r- V
【材　料】- @. S+ _+ R. s2 \4 Y. X
高筋麵粉         5.39.217.767 |+ U) _  \! h( H2 {
331公克
8 v$ u) n& d! B; v& ttvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
) q0 e9 Y" e, z2 E/ _5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
  T1 f  O& \& q; I3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉        
" W$ q, L, G4 l4 P+ S, N+ |' V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克5.39.217.76' i) ^. Q; q& ^/ o" u) h" F
小麥蛋白質        
0 I& V3 b4 s8 u& z6 I1 B* X24公克
, W8 v; y2 o/ l速溶酵母         公仔箱論壇  G9 @5 M& A- T' e6 _. Q7 v5 h
5公克
1 E% G9 N5 y# S8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 x4 [" d( l& r7 T6 j/ Q' X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克$ C. l, R" _: @6 ^
改良劑        
& @  z, }& m" Q& gtvb now,tvbnow,bttvb1公克
! `+ U+ b& \7 C8 i+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         + {  {# V- l* ~! [
142公克
) ?: B9 M' S, k* D0 c& o7 z7 t  P1 r! z公仔箱論壇水        
' R1 |) [5 z9 z+ N1 C公仔箱論壇307公克; M- @% p$ ^/ x8 m* U! _
橄欖油        
" [" u9 T3 B# Htvb now,tvbnow,bttvb47公克5.39.217.76' [4 N0 W1 G! x, P
裝飾：
( @4 E1 B5 O; v! x. s2 N蛋白       
# g: c- @6 A. [. k+ Y4 I- x* D公仔箱論壇少許
& e" G9 v4 S/ X& h% C* [" }雜糧粉        
% O: P" _- f. W適量
, Q7 B; @, u7 x/ n4 x8 d       
/ m, `2 z* B$ \" Y- J5.39.217.76【做　法】
) P3 N" o- Y2 G( ]1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 Q9 m4 C# }& f. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' Q/ t" k9 L! N* ^! Utvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" V2 M. R0 ]8 ]' y! N( P5.39.217.764         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* [, x3 _, L" t6 N& g) M6 C- |5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
+ I8 W$ F: H9 [3 O6 Q公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇, m: L9 r9 }/ ~; R7 k7 e
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 U5 I8 Q. b8 K3 m
份量：12個

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" I: R6 A& O3 [- Z  r; S$ s" O
甜菜根麵包
' F# S0 i4 D$ F2 y: q6 f: M1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* _  M! ~) x- e# L- G3 `3 j5.39.217.76高筋麵粉         : W1 o. p" t) w/ ]3 l% C, m3 L
621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ z+ S( m' J' w
黑麥粉         ! s$ S$ Z0 \3 ~* p
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 T( S4 i2 Q4 j
甜菜根粉         7 x6 g- d; j2 z4 ~' L) m* H) H$ a
44公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 E$ b- K: Z( I0 Z
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb& T, @4 m( Z% l* }
44公克8 }! l/ @+ _9 J& u( ~$ t
速溶酵母        
$ d' q7 q- c- {" a8 ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
3 i& X9 J* {. Q4 ?* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! W+ X/ O, q- g" g公仔箱論壇18公克
4 h0 W( v; X0 r) h0 E9 e% p7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb, t1 s7 o5 R9 C4 t2 y- m1 F# B% J" e9 X
2公克
: R& v2 ~: S7 [& Q3 p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ t$ u( S  p& y$ z
266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 |; o3 @8 c: t3 G
水        
  A# P& _" r8 E" m/ G$ I) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
1 N) W3 }$ K  F3 V& A8 ?6 }內餡：5.39.217.766 M2 U0 A- t' A5 s. A- b& P
南瓜子       
, r& f; q4 g  [120公克
' F9 U2 \; O5 \) q% d1 D裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 {1 o( G- H# \+ g. i
細穀雜糧       
5 r+ W5 D' A8 i1 b- B  |: }2 n公仔箱論壇120公克
. [4 Z" \* T( G9 L( V5.39.217.76        公仔箱論壇& O0 D2 i, V9 C. r4 u* A, r/ m
【做　法】
  J! E0 V/ _2 B, q: k公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 a" W8 s( F& X8 m2 v2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。1 F4 A3 U; j, N+ `
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。" b( g/ P" _  a0 B' C9 U3 a
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  U# V7 o( l$ V+ C! O* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- e4 n6 [* L& e% b6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
# j7 U) \( ~% |; u% O9 |: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 ~1 l; w! @% S" M8 |4 O$ [
份量：6個

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tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 |+ J# ?) Q% [0 w
藍藻五穀麵包2 [$ P, J& }6 O/ [8 w5 j
【材　料】
% u4 ^2 e4 @# t: j/ ~! D公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇: i) F; Y) j$ ]$ w
663公克1 d* B2 ~/ ^2 f; s- Z0 Y$ j8 c0 f
黑麥粉         6 |: Q1 y4 i2 x4 J, J  s# j$ o
227公克公仔箱論壇' ~, o1 F. M% `
藍藻粉        
6 X$ w3 e  S* _; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克, E* `8 p2 h1 v
小麥蛋白質        
  l7 K/ I2 H' f2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; D& @1 _) W$ i) f
速溶酵母        
* V. N: b; a& x6 R8 ^+ O5.39.217.769公克
) g. m* ?- i# L7 x/ ]5 p; V1 A5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) b9 v8 }5 M" F
18公克
5 K* K' O; l' T1 r; B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
; a. P2 k8 H* O% k  ~# `+ H' [7 d2公克
2 y/ i/ i: c  D0 s8 q/ o5.39.217.76發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ q3 r# h1 |
272公克
; Z9 Y" Y6 x; N9 }& o1 Btvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇5 S8 [3 w: C) j1 {5 O+ a. y
635公克
) J7 D" X5 F: |' W! m內餡：5.39.217.76; d; ]! E' P3 I; \8 L% M8 `
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb/ l9 R7 T( ~& Z& X
60公克
# u( r$ ~4 a3 \* E; {9 p5.39.217.76葡萄乾        
0 n6 s  S3 A1 }6 F2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇/ N, D9 p  d: U7 W* F
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 E0 b, U: k" b! S/ g
雜糧       
% U, L3 U( J& e) ^- L4 e. d120公克
% u! j1 G. z- w+ }0 Ntvb now,tvbnow,bttvb       
  y; n) j5 r8 j: l3 l【做　法】6 i# J/ l" {# }; e( h- C
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。  D) M8 k* y4 ^7 h" A9 y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇+ }, ?! w& _, F+ Y. F+ w" X
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' C7 S" h: e  ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( F+ B4 V/ n2 {7 ^5 x+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ W, m: y/ T3 p
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 @  E9 o2 G1 m( f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 o' X, D% z: s7 n7 D4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

, V! v6 z$ C5 c/ _* ]tvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ s  X9 g  F# ~7 T7 @9 Z
【材　料】
: ?' q2 b' v. C( C  F高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 \- c" i) E- {6 R
782公克
1 R) [* o9 E, J公仔箱論壇胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 L7 V  d0 {; S
87公克
3 n* T- Z9 u# h0 jtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         ( h5 n1 f; l1 A3 O
43公克
2 i" J! a9 T4 v5.39.217.76速溶酵母         公仔箱論壇! _! ^2 v: C. A& k) t* H4 e! U
9公克4 b9 E: W& s, R
細砂糖        
: N( Y: E) ^- Z9 r6 D1 P4 ltvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇. Z' ]* _9 d9 {
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& D; t6 \& ?$ v6 X9 D- Q% e5 L3 G
17公克5.39.217.768 h- f/ c/ c8 O$ T& @! a1 V$ w
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 ]! [/ m) e$ `4 x# a7 S2 f
17公克
$ o' m$ {' O: q* H3 d9 s4 D公仔箱論壇蛋        
5 H5 ~6 g; F- V0 u& g  i43公克
* A" U) |7 u% x麥芽精        
, S  e; d) T! v1 f5 C) z公仔箱論壇3公克
- f3 ^5 F( D( u! R- Z& a8 t& S$ F% a5.39.217.76改良劑         ; T" g+ E! l, M! s& d
2公克
* Q& ?4 A- Y/ |7 m8 P發酵種麵糰        
0 e' L8 i& f0 E6 ^& l$ @9 P( Ltvb now,tvbnow,bttvb261公克
7 [" E& p4 s5 A水         公仔箱論壇7 @. ^  E( j4 _8 N; P! S
608公克6 {# Y# `; K  ~! |: D) d1 D
內餡：
; @5 G3 ]8 P' J, j+ Z% ^1 R  f' V5.39.217.76核桃       
$ T3 b( @9 T. o2 P  V9 Q* H" h5.39.217.7660公克/ K$ G% I" b0 A  x
葡萄乾        
# u- j, o7 j( ~8 s! t60公克; w+ v8 O- t( l. h
裝飾：
0 g1 F* x# |2 S, D: |3 I胚芽粉       
/ y. A6 c* D: X5 z9 X7 Q% Htvb now,tvbnow,bttvb適量
  |4 |9 v1 J# [$ a5 M5.39.217.76       
7 h+ x5 a2 E. `/ `: B【做　法】
8 H) F3 D  d6 B5 g4 w1 h2 w6 b: B$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇' p: e# S, b  D  @( f
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ N  D9 z  Q' _* Z. R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇8 \0 ~0 T3 S3 i& L5 O- j
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* L( D/ ~7 U: ?5 a+ X5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: K; y, k1 {2 D. L( x- K/ b
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 _7 @: [  R5 P! _; o& r
【備　註】
9 ~$ j8 @+ S7 X" M& k1 {# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ W3 I1 F  j( w$ V. V: O6 a
芝麻麻糬麵包3 E- Z/ L$ Y; W0 L6 z9 x
【材　料】5.39.217.765 v( E+ h1 n  p$ m: n6 N
麻糬預拌粉         4 I. B1 T1 c! O! ~/ x
250公克, k5 z' x, a2 i, B9 C/ X
細砂糖        
2 ]1 G5 M: Y& O8 R8 i' R7 H5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A) I8 N5 q% P6 ?
蛋         5.39.217.76" Y( n/ L7 {( b% q2 x4 {$ }& q
60公克
! q8 x5 g9 n0 y5 @公仔箱論壇牛奶        
+ @! a5 ?: R: s& i. q( \1 j% b200公克5.39.217.765 \. W1 y+ G& h/ L) q* q
奶油         5.39.217.76  v. i0 n4 A/ ]' B* K1 ?5 {
65公克5.39.217.76( X* k7 z- @# Z0 r2 I8 _
熟黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 [! L4 `: o) N. Q' m% I* y
8公克
: {6 B2 H0 E0 ^# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; Z" _- ?) C3 V0 L8 A- f
【做　法】
) _/ _, G+ r6 x. s6 Q& p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
" _8 j6 _' i& w0 T8 l: a( g公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
+ F" f3 x  U- `( a  @# l* U8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) f5 ?4 V9 K* I7 K: a
紅豆麻糬麵包
( {: g' v  m/ n: f6 J( r5.39.217.76【材　料】
9 c+ k, `0 i- m公仔箱論壇麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! U6 S3 t5 e* J0 `
500公克
) {2 T& f0 j7 V0 A2 r8 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; O( B7 R" M" k; ~2 [$ g7 x0 A) Utvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76: L; L# y" }6 W- k3 }, ?3 u2 q
蛋         5.39.217.767 h: R, b/ y5 ?; ?
120公克
* m! Z, ]$ C) j0 O牛奶        
: u1 e2 \. _# O' b) X' W9 N  V( J400公克  b# V2 P8 ~8 a; _: O& X
奶油        
7 Y6 Y7 l+ N+ C/ L5.39.217.76130公克
* U4 q  B, E* r蜜紅豆        
3 [2 t- \5 v( P. _0 C150公克公仔箱論壇( |2 y8 P! h+ o" k- f5 t$ {, E
        5.39.217.764 t8 ^' l/ x1 R$ H$ X9 b  F
【做　法】
! a* x$ y$ |+ ], D5.39.217.761         將奶油置於室溫下軟化備用。
2 q8 ^" g( i8 C8 A6 t1 ]7 O6 U公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
+ n$ n* X; n# \& b# T/ c0 O. l公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: `& X: v  k7 }# i+ P3 D* }4 ~
松子醬大蒜麵包  E# s# X" Q. J9 n. E. h, A
【材　料】  c2 Z6 L& n/ c$ y
中種麵糰：4 W1 l  o4 i5 l6 V: x* O' j
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: T; E; M  r- R
125公克
6 h& {. T3 \* |# S) x' z2 O! P5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76) d$ R, \: p5 [) W4 p" Z8 A
208公克
% J$ O4 H. Z$ d! u速溶酵母        
; b  Y6 G, O  K0 X5公克公仔箱論壇8 S9 q; ]7 r& t9 {0 P0 q
主麵糰：
& e! e: y" i8 \; y鹽        公仔箱論壇2 v( K' J) j; Q# R, p
4公克
' Y% b$ S  k( y- `) H% n- U* y! j3 [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 f# }% C  B. p
70公克tvb now,tvbnow,bttvb- M( o) c: C3 b; i1 z1 S3 ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ H( Z0 ]# I4 a' E- O; _
14公克0 r7 C" h9 I4 N
小麥蛋白質         5.39.217.76/ w: L% o2 o! ?' @- E
18公克
+ O' Q& ^$ N5 x4 L- G3 `& S$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 w0 j2 T, U% }' [# g% s* j8 w5.39.217.7685公克
! i6 d& Q" C4 mtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇. v! P0 J  {% U* @: a
1公克
) C( H5 K7 n- j% @) t橄欖油         5.39.217.76" k' z! O$ Z( \
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 ~$ B4 ]: n! F- F5 {2 Q
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 a: Y7 H( ?. m8 l* T
青醬       
; |' i0 {; h+ s1 ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 Y% w9 Y0 q5 M: l. j公仔箱論壇松子        
- H& {1 C$ B' Z& A) J" S30公克8 }; Q/ X* {2 ]5 ?' G: _! A
       
+ ]4 ?7 K; U9 B, Y, b3 y: z公仔箱論壇【做　法】
5 M) O/ p( g) \+ H- \3 j1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5 y( h/ j/ V  |( K9 D
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ T! v9 T/ {  r' l5 y; \( m- w0 E6 i5.39.217.763         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.765 `$ z9 O4 N  U" z8 W
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇2 i  B/ b! G0 l8 V0 B. P
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ N" Y, }/ _# W  ^! h' Q" g- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
. P3 a+ v  U  W5 x& J8 Z& E# b7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
" c, Z4 A! r3 ~% a4 [" Y8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' N3 O3 s: X' W- u" r3 |  c: ^
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

4 e" J) ~1 |6 Z0 A( v) p; B公仔箱論壇義式蕃茄麵包
# A: N/ b  ?1 V8 b8 F公仔箱論壇【材　料】
' Z- N! ?# V( p! O6 E5.39.217.76中種麵糰：
3 K- h7 O! B' ]: u* ntvb now,tvbnow,bttvb水       
0 u8 u2 ~- d5 x4 N8 |3 A) Ltvb now,tvbnow,bttvb125公克5.39.217.76) F( Y  n" U" Y; O& T7 p
高筋麵粉         公仔箱論壇- H# D8 D. v1 h! j# X2 e
208公克  c" s* V+ z6 \
速溶酵母        
- s  W- K# E  T) B5公克
$ I' t  b# u& \% ~主麵糰：
! R; \' i* c" Y$ G) d# \* {' y9 G鹽       
' O* \- s$ R  w. J; X公仔箱論壇4公克
/ o- @6 X0 f* }) H4 Y: g高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 \# X4 |. _7 E2 D$ }
70公克
- A# J7 O; k4 l  g$ @% l; m  ~5.39.217.76細砂糖        
3 M* d6 j0 c5 E: H* Q8 C" S14公克
/ x! |7 q1 Q; q3 q+ T! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         ( J2 ?: _% f4 Q* L3 \; R
18公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 n+ j) w2 Q0 q' {
水        
& n3 n& _2 u1 m; E1 b3 `2 C5.39.217.7685公克
% w& H/ y2 ~0 |# ]+ w7 J$ Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
! p' l2 r" D& M5 }8 m/ z8 @! f7 M1公克& n( i" o" Q% w. v3 H$ A4 n( E
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ p9 W* y4 E* n4 \
28公克5.39.217.769 m' S7 b: j6 G; d8 Y
蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 A( i- v, G: O, ?9 E" I- C4 W/ K5 \
30公克
! l3 G( T" z2 f; x1 ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
3 ^0 m) p( b8 x9 g9 ]" {3 U30公克5.39.217.76  X* t/ k, R; r. K& ~6 ^5 A$ h
抹醬：
( T" l( X: d! S) b* l1 w5 Z蕃茄醬        5.39.217.76% G2 }, g  [0 r$ R: Z7 \
20公克8 I4 x% I2 k$ T9 _/ k4 K
       
2 e6 N; I: c+ w2 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( \& o) ?1 @3 O. N  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  \, R6 S) H! K  A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# U6 O4 P6 A8 m1 Q- ~/ L( e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ v! f; G/ d: f5.39.217.764         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. A/ C) K/ S6 k$ H1 |8 S) `tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, r* j4 G( N4 f% V/ O
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# Y/ ]& \# T4 O/ h! B% x7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- P  s: f; S/ K* X
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇0 |, G. Z5 ^# f" D" ^, T
【備　註】
& @; v) k( o. J6 R% q份量： 2個

BeiDouChef

5.39.217.761 N* P8 r! _: V  [+ n5 n, a
南瓜子五穀麵包
6 F) k) z' v7 p0 u: o公仔箱論壇【材　料】
4 Z' r( b- j% G  E- |. [5 T5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% v5 O8 J3 P5 o
656公克5.39.217.762 n1 N7 a+ J) A+ S6 r. s3 B! ~0 `  P
黑麥粉        
1 s7 T6 f9 r& D2 p4 o8 X$ f8 }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb219公克
) J/ X$ ]0 q2 n& b; U% y5.39.217.76小麥蛋白質        
% G; {  L" u8 m2 P4 s# `& h  A44公克tvb now,tvbnow,bttvb& C9 w* p& M' I" o8 |3 i" Q3 S
速溶酵母         8 k# ?/ `, Q0 Y7 w1 X
9公克公仔箱論壇; H+ u" `, S- O2 P7 H
鹽         5.39.217.760 N; T( E2 r8 c( F* o+ W0 q# X
17公克公仔箱論壇# c1 u! A7 X% U9 q: H  u' u" }  W
改良劑        
( ]! j" i( C1 y/ K0 x公仔箱論壇2公克
8 r3 T' o6 D- Q) S發酵種麵糰         2 S& u" n; d# m: \$ @! J& r2 F+ E2 K
262公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 G5 G! r" g
水        
+ J9 T0 Y+ f* b2 s0 D4 C5 T/ d612公克tvb now,tvbnow,bttvb; |  |0 @! n6 O+ b
南瓜子         5.39.217.76* y3 d6 F; D0 x& S( G% ?
70公克
7 b" R1 ~  W& }! J- C裝飾：
8 B9 {; y/ R  K0 F8 p; Y) W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
9 K' R$ g/ u. i. E+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
) d& v6 D7 E: E8 h        " U1 K! Z# a' E6 U
【做　法】公仔箱論壇1 S- r) v6 _5 z8 [
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇1 j2 J4 V( l8 ?% ?7 ^  c
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 q& v3 u* w2 ~' G0 z/ l公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。2 p+ ]4 C1 l" }0 l" g$ d
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P: j2 x7 v8 L6 `: J+ Y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 q9 {4 U; r2 R2 F% h公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
5 a5 z# U( x. x【備　註】
/ t1 Y7 D9 x/ F" r- N  o# ^$ H  Q份量：6個

BeiDouChef

# T. k- p' _5 n0 L3 n5.39.217.76北歐堅果麵包  f9 X8 u+ Y' M# a
【材　料】5.39.217.76  W4 Z& Y/ V. F% ~
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& W: k) u: `6 P& |
水       
& F+ ?2 Y0 S" M* b, Y公仔箱論壇380公克
+ I# b5 _' q! d9 y- S! L公仔箱論壇高筋麵粉        
& l& E! k4 r9 a1 C634公克
2 x/ K  S$ Z, V: s0 ~! z* Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.76$ `" m% K0 Q+ D) |$ }2 y# x
33公克
* J% h2 G- G+ ?; D+ p: {& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 `9 N' I0 W
黑麥粉       
4 [# w, c3 K+ N1 J/ u4 `! o% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克5.39.217.76; K" R1 \5 m& t8 X* l4 `
全麥麵粉         5.39.217.76: G. ^* i* Q3 v( Z
422公克
1 l9 t( n' c( D) ?6 ^8 g+ n5.39.217.76小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 X2 t' K1 N& Z/ N
53公克
7 D9 N4 }& E$ N細砂糖         3 m: b! O. w7 z. E. e3 J
21公克
1 J; m0 m  m8 ~3 H+ H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76- }( C: J* Q  n. N; M
21公克0 p' r8 Z! b& ?7 r# c4 X! ?! ?
水         # {+ h* \+ _$ |( d  _' j( e7 @6 }4 m
343公克公仔箱論壇7 D# s  j  m) y6 \  `5 i# J3 B
橄欖油        
0 H( I' }7 N, h1 g/ S/ I8 dtvb now,tvbnow,bttvb106公克
4 p1 [) }7 b& ?tvb now,tvbnow,bttvb其他：
" I4 E7 n; E; l3 O0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 N+ c5 i- F& K; `
50公克
2 ]$ ?/ I5 G( \7 U8 T公仔箱論壇葡萄乾        
$ j5 b; m! A+ ~6 `; n0 c5 p50公克
  S$ \3 g/ d9 @1 X' M1 W4 ?/ T公仔箱論壇青葡萄乾        
9 m, p* p5 O$ u  {4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# j2 N, C# @4 n5 T5 p公仔箱論壇蔓越莓        
( T% t( w) d; _) A50公克公仔箱論壇, f4 A3 G4 m8 S
松子         % s% c" [, K/ ?
50公克
1 _  m/ W# S3 E9 D, m: O0 y0 t" X, K% F5.39.217.76        公仔箱論壇9 H* U1 K, |3 o2 l7 _
【做　法】5.39.217.767 Z0 H9 R3 J+ g3 c3 h$ [5 b
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ J7 _, U+ }3 m
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# d6 G* Y7 r* F
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 _5 Q2 o# X; k6 N8 p2 t4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ G$ y! {5 ^5 v2 e, ^  h+ Y% wtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 m5 A9 ~/ p: y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。/ y& F3 i/ f4 L+ V* b9 A$ l
【備　註】
# |9 h" E# T& q0 t. i( v. n; `) w# U公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

9 Y$ Y+ o' _$ ~+ Y! Z& T& _9 Y南瓜麵包
9 P( j2 T, `' \9 W& s" G" N5.39.217.76【材　料】1 i: u( a' P5 L' {0 y7 y
中種麵糰：) b- e! E; W5 W  O  ]/ y
水        tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ m  P- F' S+ n: }3 w
310公克& |( z) {+ Q% p  [& L, u
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; R5 D8 w& R9 o
517公克
: o- {* s! E; h9 w. ~& v新鮮酵母        
# C6 r( N2 M2 s/ v4 f12公克
- P/ [# D# ~: A; _! O) I主麵糰：
5 i+ o5 g9 D0 ^: ?) `6 Z低筋麵粉        5.39.217.76- d9 a- `/ A( q" j1 b- Q  c
222公克- ?( X5 ^' n0 c4 Q
鹽         公仔箱論壇1 t5 \& ?  Y4 t9 d3 j& }" o3 m
15公克5.39.217.76+ _0 z- B' Q8 m+ ~/ g
水        
/ B! s% d3 h+ o: n0 M2 e公仔箱論壇268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: M0 }% }* F' c5 E2 U
南瓜粉        
  U, u! |& a5 a5 z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
3 r# a+ b8 g: M! l: M- H* B4 N' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 v9 _- t5 {- E# V, h9 C4 B公仔箱論壇【做　法】
: [4 @) K. Q+ n5 P+ A1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! G$ I; V" t' S, z4 r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 T2 n9 _0 X9 B- [公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
, e! k: j. N0 o+ i  c6 K$ }% u/ \- Qtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( U! I0 S" O: }- Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. o2 A" N4 ]8 y3 F* B+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ `7 g# A$ w: G9 V% D數量：13個

BeiDouChef

2 S' I% `4 m6 d# P$ g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 A" c1 S: E! }- s# T
【材　料】" L1 f& M3 F# Z' l$ y' X8 M
高筋麵粉         5.39.217.76. d1 v0 Y  C% B$ F4 ^: E7 D
616公克公仔箱論壇# _( _  {( ~0 F9 t( p4 b
全麥麵粉        
9 R9 h% v- `8 G. c1 C5.39.217.76410公克( f) V% b" t. t8 a
速溶酵母        
, {0 {; j9 ]& C) V6 c. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ @" k  z! }9 @+ m) A* f鹽        
0 Y* i9 j& X# [  B+ a/ P/ |) |. X公仔箱論壇22公克
' ]: h6 l6 ^- F/ h9 _) C) v改良劑         5.39.217.76& B( R6 D- ~! z8 ]: J% m5 }
2公克公仔箱論壇+ m7 L- K4 f$ b. n0 t* ?: r0 g
水        
1 q& I0 N9 W6 u2 J/ ]$ c718公克
# P  W: g  F$ r7 y; f( m小麥蛋白質        
) Y' ~/ `& L; ^公仔箱論壇51公克公仔箱論壇9 C7 J! S0 Z6 t
       
$ R' i: u0 O7 i, f. @5.39.217.76【做　法】
! B5 S! x5 X  J, z5.39.217.761         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. \1 Q% S/ L4 J: K5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。9 M. f) M  ~& `( f
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。( Z, P6 u4 @. o0 l5 x
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 x( Y3 a/ u' {* h9 q) m; J
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76% J; A4 }: x; X4 w9 _% O; B4 J$ V4 I
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- f- O0 e! e/ q, E# a, L7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb) V% ?% K" R8 t0 n4 E
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' C9 d+ w+ b3 }9 Y$ X: o5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇9 @  a6 Y+ Q9 Q/ c9 E
份量：5個

BeiDouChef

0 |' Q8 M, P8 Z1 g% [3 N" r( ^5.39.217.76蒜香麵包
1 a  w/ W. W* A( ?5 C! I+ F8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" \: y/ }5 B6 D4 B
法國麵包        
2 ?6 |1 o/ `1 V8 j3 k7 @: H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條
" q/ P1 r) y0 j8 \0 U1 ^9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 u! ~' X8 \9 p+ `: H! `1 f) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 J( q  R3 x: S8 [+ H" H1 y+ t蒜碎         公仔箱論壇! w9 [! N2 h0 D  Q: i- {. [
1大匙
2 L3 u) v  @7 P  w; V3 `2 b7 U乾洋香菜         ) X" r) I0 J2 e9 [/ ?+ g
1小匙
( W8 m; g9 R* z3 z5.39.217.76【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 Y6 ~! u6 q; S4 C8 g9 S
鹽        
  C( h8 r9 s( p: {公仔箱論壇少許
4 v- V8 d. {7 a. ]! s2 _2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 C% L7 s' v6 y& V
【做　法】8 R% U* T" V" u/ L3 a
1         將法國麵包切成斜角厚片。
) e. Z% ?( F1 U) Y- j' k) ^8 [tvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
3 z) Y, e9 C! s5 M5 `# S, W( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

2 t( J5 G6 j& A3 Z! w. [' h5.39.217.76硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 Y0 d5 g) l. |( Q6 H5 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 E# q7 B" p) g0 k
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* _6 J7 f. d3 c
水       
5 @& M) y/ z  h$ B# Mtvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.76& f* w9 v& w; D' }
速溶酵母         5 v. X  D- `8 C
3公克tvb now,tvbnow,bttvb( o6 ]/ ]- q4 P  m- k+ Q2 @8 E
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ~) n3 L* P" t
207公克
7 ]) V5 i; H9 P/ U8 O; E公仔箱論壇主麵糰：# q$ M9 [# W* j1 U) N
低筋麵粉       
: F- P3 j9 p: R& S1 Y! W, I207公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B: d5 P) H! x0 _, J9 q7 B+ P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) v2 ^  x( A5 T. ^3 p- E
100公克
: @4 T, V; F1 ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 _$ L  w! P2 e" G8 C) O! W
6公克
0 |" v. \9 d: b+ s" N2 r全蛋        
. ?6 A9 P- k* _25公克tvb now,tvbnow,bttvb! }2 \2 a7 a! ~; S* \& _
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 ]' Q: C. u, O' u* A
78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. \) O6 I# U, E; O' S
奶油         4 t, L+ a8 R. a4 O
66公克
* A  U' m7 D$ x" g% |% v. Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% E# p) D$ H5 M( W三花奶水        , r+ o2 W: X. ], ~9 h: _- ~3 k. R( F
少許" Q. P# q4 E! I. G% C8 V
       
* v( @$ Y2 E1 |* q8 N# ~5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ e0 b3 @9 z- L2 U8 e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 [8 g; I2 ]1 _8 s1 |6 N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! ~) X: G/ ?5 ?7 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇" h7 j. d; J; L' p# O' P0 H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 F& {) D9 n  W( B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ B  V3 e2 [/ O0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  j' D6 T5 v6 k% i# \- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76( P* l0 X0 \) g; `8 q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。% x+ x5 |" F) P, M1 B6 e
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) z  ^1 B& u7 s4 v% C) Y! A" I0 U5 Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】# U% H: L. f) j5 x0 [# j
數量：12個
; x3 _$ A4 Y. b' w+ x材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。