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, v2 ]9 |' R" |8 h3 M- |' m: h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司胡桃麵包" `2 n6 V* n5 |! O8 A- ]% ^
【材　料】
! z) |( {! u. H高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- c9 |; H* o! k
393公克5 t& P/ W$ U4 u0 K, t- b5 Y# C0 T% P
胡桃粉         5.39.217.764 I1 I) X& v8 E: c
61公克公仔箱論壇+ k# T5 r' q4 e+ P
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 C: C# k, y, a8 [  O1 x7 z
151公克
, ^7 I5 y7 ~4 k  Z7 ftvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
( D8 |, M0 S( Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
& \- K/ f0 a2 S* y  Q4 J2 y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇) \# Q3 h) x$ w2 z9 P
6公克公仔箱論壇6 a& x4 c" \, i, B( S' @9 v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 e% m7 F$ ~: s. b
12公克
) g  [2 T6 X* ]8 e* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
# |. p! c( L/ O& T7 u1公克
' r2 |; v& z) f2 {發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb0 l. Q4 j$ m. }, E5 ?) H' m
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 L' C. W) h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' @) g! y& x" Z7 M7 o
424公克
( C3 e* Q8 a, D內餡：公仔箱論壇% h, X6 L* s1 x9 M
硬質起司丁        5.39.217.76  t& K% \- }1 ^
120公克
. t0 h0 F- R; y8 W公仔箱論壇裝飾：
9 ?/ D) _* Y( Y8 H6 g5 N! x黑麥粉       
9 J3 j! n7 {6 _4 @' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% A" {/ r% z9 n' l% l( O       
* b+ X8 d/ q% l: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.763 K6 c3 c+ W+ o* T
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。: I& q! l. M) O* y  c
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  x$ G  z* c  K/ O: f  N3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。& c/ X% Y4 q& Z: k
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 D  u  c9 m$ ^4 a# Q" X8 u0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! I, t/ @. d  m- g- \+ D* J6 Z7 s: K6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
/ ^' x- l# W0 u4 J5 z" j【備　註】
% w" K( O1 x: k1 |3 S7 h  F份量：6個

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! P% |6 j( R0 K9 m3 ?  @: I
亞麻牛角麵包
& W( s6 \( J4 K+ ]- t# r/ D$ C' A: U公仔箱論壇【材　料】
/ Q1 q" z/ }; \3 o8 j8 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         4 H  R2 p. o! b( U- t6 {" V4 H
331公克公仔箱論壇# z$ ?. d9 E2 x0 X0 }4 I
雜糧粉         公仔箱論壇/ h, x% _! _: t3 h5 y( ^+ [
95公克
& `. \3 [0 i: q* q0 i1 g亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 ?, U$ X; D8 E# ]* B
47公克5.39.217.767 Y" O: y% e! ]$ m
小麥蛋白質        
2 R; ^: l2 ?9 z& }% y; b+ z) r公仔箱論壇24公克公仔箱論壇. w# Y# q9 w3 i; l
速溶酵母        
" \. k) |0 t$ [5公克
0 O8 m, F* D" l4 K& w9 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' {0 o9 c$ q/ J  X$ Gtvb now,tvbnow,bttvb9公克
( ?% C% e2 K5 P+ Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
0 w- K7 X# m9 a; O1公克公仔箱論壇5 Z' d$ z# ?! v
發酵種麵糰        
/ y6 P$ w" U9 b) }$ o7 t" W5.39.217.76142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; j3 S2 N! D6 b1 }! a
水        
0 E4 _5 m. u) \6 S4 s3 Q# {* X307公克
+ g1 F3 {2 z( K4 M. y5.39.217.76橄欖油         $ ?  }6 h$ Z+ w3 H3 E9 @* F3 ?
47公克5.39.217.76! i# F  H% A5 N, S8 h9 y
裝飾：公仔箱論壇1 [9 y) {# K' ^. q; L
蛋白       
1 |$ A, a7 X. }! Z! }5.39.217.76少許, v* L8 p; }0 _/ P4 d/ U
雜糧粉         & G% E3 V/ L& m: i. Y- _
適量
$ A! i+ y5 a2 z8 k( x9 s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# P6 p  p3 D- K/ G1 ~. m# ^4 _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 @! d  l  C+ M( \4 [6 E
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ z, X, i7 B8 C! V& w公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  p6 w% l1 O4 y
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ X: z% K1 d6 D! b' etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' ~' i8 W3 E5 @7 F5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) M3 e5 m( Z. V1 U$ btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 d4 X8 `4 \1 I8 T% o" J& C' r$ O
【備　註】
! M# c0 r" S: `5 P; ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

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5.39.217.76) M) \. n' s+ L8 J8 a, ]) ^7 g
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?5 ~* w: U4 I8 _2 q5 X
【材　料】# |! Z) Z; l: g" Y5 ?
高筋麵粉         & z: k/ y. h7 X$ F" z
621公克5.39.217.76) r0 X- Z  }: K. W2 V
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& \2 o' i7 G) i
222公克
; \( A3 b9 r2 C; P! R0 y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉        
. ~3 \" [' |% H% z  Itvb now,tvbnow,bttvb44公克3 J$ _# k& Y% S. w
小麥蛋白質        
6 d" k. c% \, D9 s, N3 n公仔箱論壇44公克
/ h2 K4 X& f' Q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
0 A3 V; x8 w. {5.39.217.769公克
) ~5 j- _7 e; E: D; \鹽         5.39.217.76# s5 q7 ]$ o1 o# H# V4 ?
18公克5.39.217.766 `0 M+ b. |5 q6 ?, k
改良劑         5.39.217.76+ R$ l! a# n8 E/ s" y
2公克
8 N# T+ ?( w' j. x) E2 q* O8 G發酵種麵糰        
) _/ o( B  Q: E1 ?! o9 Jtvb now,tvbnow,bttvb266公克
6 I& y0 q! b- D; g, O: X3 Q公仔箱論壇水        
2 }% R! s! u) P% Z$ y! a5.39.217.76621公克% |* R* I, ]# N& q; C3 m. q
內餡：
5 A- t+ H* ^/ z/ M" jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C; X; E3 {2 O2 A$ I  [" r3 d
120公克
& f6 ~/ i% P+ W; e! @. v公仔箱論壇裝飾：
, [" d# g! k" ?( Etvb now,tvbnow,bttvb細穀雜糧        9 n) f9 ~# }/ }* ]8 K4 d' t0 M
120公克
! Z' ~4 b' w6 E5 h. k* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& R5 ?& k" x7 P4 z7 _# x
【做　法】
9 T0 A& s: Y4 w2 o8 \: z公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 s, ^) L0 S0 J5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) A& |* l0 j. R8 ^  z3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q! h- S# y! |% x0 N6 B' v
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇) W6 j" U8 ~  `5 d5 {
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ k) x3 r+ m" i$ ?公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
( h2 W1 \, O0 t; g公仔箱論壇【備　註】
7 C! o& m. [8 \0 {* Y公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 v# _5 ~( D8 q
藍藻五穀麵包公仔箱論壇1 L3 Z- e8 u# |' F
【材　料】. b. I5 P# [* A5 y* a# N' v
高筋麵粉        
" f9 ?- h) L% J& b4 j5.39.217.76663公克
+ i/ a$ [& ?2 i9 g. Rtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb! m; ?2 j, a2 I. f5 Q& A
227公克
$ W. q; V; P' d2 K+ J: G# q6 J) Z5.39.217.76藍藻粉        
) V, q- c& g. C! Z# |! A# X公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 M" I" n. D5 f5 N' c5 t8 M+ o
小麥蛋白質        
6 X9 C0 w5 A5 }* O; f45公克公仔箱論壇5 ?% F7 g+ T4 o; m5 I3 b5 b
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 V# |* [/ t/ H
9公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 l, x3 _" e7 o$ l) s
鹽         公仔箱論壇, g7 g+ O, ~" z7 K! y% _- S
18公克
1 C5 r# y$ d7 u4 C1 J改良劑        
( ^; H# z; P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) c8 \( T- m& v0 r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
3 Y! ?+ T5 Q0 _( x$ k272公克
- p2 Z1 g5 n, }8 ~5.39.217.76水        
: `- b* h* u: a0 [1 R635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ C* |# F" E, }# f
內餡：5.39.217.760 R! Y1 F* w: f, ~0 [
核桃        公仔箱論壇; ?8 b! N# R) Q1 P
60公克0 M3 e. \0 y: {4 r0 @9 t
葡萄乾         公仔箱論壇$ [& L) |+ A; W3 t. f2 E/ U
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 o! T) p( P2 {: ~  m" r
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 |" s; |9 j+ A8 L
雜糧       
$ }* I; D5 V% f, ?4 ]5.39.217.76120公克公仔箱論壇) ?1 j# r6 Z0 R$ @* c3 a
        5.39.217.767 A% Y+ _0 C2 J: T+ X+ H
【做　法】公仔箱論壇3 i' Q+ @2 W) c# d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 n5 v9 ^" S  e  n* h# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 s" R; i) b$ b- G8 A. T, r8 j
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。* L; ]6 \2 {1 e7 a8 k- B; z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 p/ r! G' R$ A7 ^, w0 |
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 u4 p/ r" V; d# t2 r0 x6 C6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 w  [, r3 Z6 E. u
【備　註】
8 S, D" [( g& t份量：6個

BeiDouChef

( h6 n; p' s3 ?" R胚芽核桃麵包公仔箱論壇" |% ]9 {! }* K: ]& i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' ]2 |' e! R( F) ?2 i
高筋麵粉        
- o4 q+ Y, `( p$ g* s( U1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?! B& _9 p& U( m$ ~. ~
胚芽粉        
( t3 j1 K' r: D) ~0 _( xtvb now,tvbnow,bttvb87公克
9 x/ f' s  d: y) @, s$ E! I+ N小麥蛋白質         % o. Y' |5 l* `& Z) q" z; b# r, C$ U
43公克公仔箱論壇9 f- `# y7 v! C& M0 t0 `
速溶酵母        
+ \& D- e; r5 V  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
1 U% f9 l+ s- O% P5.39.217.76細砂糖        
* {" p/ v4 O' q1 T: o17公克  a' Y8 P6 p. ~+ K
鹽           N# R- F# [2 ~; ~& C
17公克
' d: S0 U. j. `# d8 c2 {9 P2 w奶粉        
% F1 E; t9 G5 u) c  O9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
: t: D8 D) S* K公仔箱論壇蛋        
- N. V2 X3 p) j0 {6 a/ Y5.39.217.7643公克
! A7 n5 D: Y! j" U' y# R麥芽精         5.39.217.764 Y" s) Q! t9 L# A
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 m5 X+ z* U5 O* M  m0 @
改良劑         5.39.217.769 c5 {  i! {7 a; `( ^  ]7 p: }/ O
2公克
3 ~6 l& L7 k& d發酵種麵糰        
6 d# X6 n* B! y4 a; J* D261公克
+ _% `6 f# k5 \' K& K) _公仔箱論壇水        
( c) I) X2 V1 w3 P608公克
0 E$ E& G: b- _2 g5.39.217.76內餡：
  T9 s* c; O$ T) Q- j* ^% m7 Z9 g5.39.217.76核桃       
6 x+ U% k8 C, R- ^8 v60公克5.39.217.762 v) L1 e3 l9 K2 ?5 L# O
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! V2 D* S( h; n; C: Y7 h4 `
60公克
0 g4 J) S& {! |: H3 m) P. A% B公仔箱論壇裝飾：
' K1 c/ O% r! o% ~3 S. j4 _5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉        2 ?$ y8 z& Z0 y- K2 i
適量
0 Z6 u$ _& t, l2 ~) \5.39.217.76       
$ `, ^; t' `* G0 z, o) W! j5.39.217.76【做　法】
, E) U( f6 K7 e9 \" `3 s/ E2 Y" Q1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
: a- B9 \! x; {- U& W' H* _, V2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) Q  @! S: _6 l7 c+ ~7 J
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.76' I; r8 g! C6 n- ]8 v* k0 n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  E2 S1 H7 J5 ^" P: _/ X6 R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 I+ I9 \8 v) \% ]2 }% G0 _公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 g: T  E" m/ d# {! l/ e, k9 Z) H
【備　註】
& f. z1 S% R, e  l( o6 r5.39.217.76份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 m) C9 S" k# }6 b3 v9 m+ Y! C
芝麻麻糬麵包
" |; ^- r: b$ @# z5 h- v5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 i" ^, A' `# l5 |
麻糬預拌粉        
8 V$ r7 d' H  V% p3 E9 |; S& U250公克tvb now,tvbnow,bttvb) T' ]6 G8 {5 Q6 P1 c5 `* H
細砂糖        
, F# V! y- K" Z5 a25公克5.39.217.76* ?" d, y5 s- |) X- R! [8 A
蛋         5.39.217.76; ?- u, r6 a4 d% W9 u5 A
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ j) L7 L  ?, y$ x3 O% M
牛奶        
$ J$ _5 m, Z+ j* Z6 E4 M公仔箱論壇200公克  C3 A( y7 v' N
奶油        
$ l" [5 {0 ?1 p. L( i! z8 q65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" b2 y0 Z* }/ _8 w7 _  V
熟黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! M7 T( J1 Q
8公克
" n% M& T6 s1 s) x公仔箱論壇       
( V" S+ b, {9 J4 X  z* ^【做　法】1 z- B) d9 }) S- j! o5 ?( P
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
$ v: |' N/ D, f% {5.39.217.762         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 r4 `# I' L/ I  c
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

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紅豆麻糬麵包
1 q+ T7 t. \% S  e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76/ F% s& A$ |! t& |! B6 ^" p
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' J; |$ }# @. @
500公克
# d" ^( N6 q! y9 t2 a# |5.39.217.76細砂糖        
, D: o8 |8 ]7 ~: A5 ]# J$ v2 [tvb now,tvbnow,bttvb50公克: k+ c2 v, f; F/ ~" Q
蛋        
7 G$ k. T, v3 R' T! d5 c4 O* r120公克
3 F& F, P; k! Y9 Y* Z/ q- f2 }牛奶         ; d2 B; [: o4 L+ m  R
400公克
6 H) H3 ^) I; S8 O) y: X& Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( s, E: Q% _% ]0 y+ H" m6 ]9 [* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克tvb now,tvbnow,bttvb- s5 x  q- W" q
蜜紅豆        
0 e& m4 ^' e3 ]4 E6 J* J; Q8 v0 R公仔箱論壇150公克
% V1 ]! }, Z0 g5.39.217.76       
8 E, I) o$ k. l6 A2 P- p/ ~5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 h+ U7 ?4 N
1         將奶油置於室溫下軟化備用。6 E) U" p/ [$ {# r4 K8 G* ~
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
' a. ~! T/ }$ d' B0 f( _$ T0 r公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

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松子醬大蒜麵包5.39.217.76/ J, M/ L7 @' c/ u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 h- M3 g: w5 w# E$ m+ n$ d
中種麵糰：5.39.217.762 q1 [+ @0 E' x0 s5 U2 L0 f
水       
) I0 T- t7 k6 J; i+ f$ a125公克
' X3 q; q6 ]: T1 c高筋麵粉         6 j  b6 k- t% F' M& k$ Q
208公克
' k2 Q" n  _2 \  m9 ~5.39.217.76速溶酵母         4 `/ T6 ^$ w6 b* b" W" [
5公克
" H. f( r7 r  A1 k' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
" M4 t3 P& F; [! O0 L3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
: b3 a! z" l& p  A: Q' J5 V4公克
& u& ?* w- J" j, C5.39.217.76高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 W( [  T# h8 `8 O
70公克
& u& y1 F. _0 C  R2 C1 x細砂糖        
6 q$ ~( n' v: U8 X) q3 m; J/ G; M/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克& b% S1 y5 ~, B. S
小麥蛋白質        
) @4 C. {2 T# n- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb  d# I5 a3 B6 [4 q. ?) q. e
水        
: r' }; [, _+ W' W3 q+ w& K公仔箱論壇85公克
5 e" a, K3 k3 K) H# x+ O改良劑         公仔箱論壇" |+ m, ]& [& ~2 o
1公克
/ V- k& l1 w# B* ~" F; Z8 C8 @4 q橄欖油         公仔箱論壇9 Y) g) J1 q5 U9 ?/ i8 n, W, Y' E
28公克8 o  N: t9 _  z5 Z: p9 x6 ^
抹醬：
) W, f, j" |2 O1 M; p公仔箱論壇青醬        公仔箱論壇0 }' I) v. o- _  a* m  e" N. P
50公克, `4 I, H+ L# l8 m/ x. Q, s
松子        
* D* m. Z/ ?7 g" f' Q0 J9 k; Y5.39.217.7630公克
9 ?/ r9 a4 M, q+ U% |/ t5.39.217.76       
/ }' A' S  R2 g' R- X' I7 c5 g【做　法】
, y! O4 r  t/ a' h6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) H$ \0 m$ S9 N4 ?公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 F4 A/ c8 p$ _* j3 u" P: r
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5 r! w! b" \% d. D8 x( V7 u
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 L" @+ T+ S: {# c% F; n
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ H/ b  O1 u3 w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
& O" e0 ]$ K: @2 I5 K公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
9 G; j+ q; Q# {* l% p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
$ X2 F3 `1 D, U8 i" S9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

2 }5 h3 H: e3 O) h2 Z$ U& T公仔箱論壇義式蕃茄麵包5.39.217.76; N5 b. Z: h7 h" z$ r$ Z/ ]
【材　料】
; B! T2 S1 c6 R: R* t; h5.39.217.76中種麵糰：
6 e5 q0 x; x- {" A4 ]5 K2 z( |8 M水       
8 V3 Q. I8 ?# |公仔箱論壇125公克% r/ S( ?& \3 P
高筋麵粉        
8 A* h' H6 h. x& E$ }5.39.217.76208公克3 |" Z/ }; f3 h$ P/ i
速溶酵母         5.39.217.768 @% |- E2 G) f
5公克
4 \7 k: ~, S/ ?( I  ^2 d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
3 i4 x. |1 i, E2 M' l# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
+ K- u4 w0 {8 F# Y7 q公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }- ], ]- V: x9 V, O+ ~3 }
高筋麵粉         5.39.217.76& h4 x' F7 a2 w3 [6 c4 Z
70公克
$ f# l. R9 s6 P) @4 {  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇) G; X( o0 n3 |: [& O! [
14公克
+ P: ~; N$ o; Y# Y% R- a4 A1 P& l5.39.217.76小麥蛋白質        
9 J) ~0 C  M. A; i2 Q/ {18公克
0 y! G5 t  |! i( Z: u% {7 q4 h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: w- Y% M& [9 K3 Q: |  n- B5.39.217.7685公克
$ W  k6 V+ G# L改良劑        
3 G; _2 L9 t9 a6 ]# x- wtvb now,tvbnow,bttvb1公克
/ Q0 d7 ?+ t8 J9 R橄欖油        
" N1 ^" s/ d/ E1 ^" b28公克
9 W& R4 D8 p! u1 w7 l/ F6 q$ Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         1 i- V% i* q' M2 E' q
30公克
4 O' c) P. k  Z3 Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
  H: V; F; r7 `. O% K! w) e2 ?30公克! ~8 u+ k; I( U; i
抹醬：+ l: {# @/ p& J0 q2 h) |
蕃茄醬        5 o' U. F9 y' s8 Q, p
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ P2 o/ F- s  ?1 t: n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: s  H8 A3 f/ L1 s
【做　法】
8 a8 [+ e# l$ H) ^7 b; D4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.766 v& G5 y0 e% F# \( d) _6 d
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 Q, B0 K  V! C3 o3 s6 K3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. D+ w8 Z- w; ~7 P2 Q0 A& Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 f8 F1 W$ l5 \6 J* O3 ?, R- N5.39.217.765         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. m6 e$ G3 U8 d4 o4 g
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.762 d/ A# d* q' v$ B, N$ ?
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
' T6 R! Y' i" y( ?1 V8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
# g* c1 d2 D# ^6 ?, b, o7 x: `+ H【備　註】
0 h3 ~" K& q( u$ T9 C$ Z2 }7 t0 [+ @, {5.39.217.76份量： 2個

BeiDouChef

* I' [* q1 r: ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
4 Q2 h6 Y1 e) }$ u' c公仔箱論壇【材　料】
, U0 u3 f9 ~, N% R% ]高筋麵粉         8 G8 R9 m+ ?2 G% K8 h( q+ W1 l
656公克1 M# x: B" P! s8 O5 h4 a
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb; C, A7 I4 D6 v' H. S. c0 A
219公克公仔箱論壇7 N9 o/ d, f5 y5 `" V) B( s
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ x+ V4 z' g7 }
44公克
, K9 u. C9 p2 V速溶酵母         ( |( X. O- i2 N; ]+ M
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 O. m2 H" t7 [
鹽         公仔箱論壇( l3 j1 F7 {8 Z* N# t" c0 \
17公克
1 [' i/ |4 l) A9 [- U  k5.39.217.76改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 N2 q- S# s; P: b
2公克
  E3 }6 L5 y  X公仔箱論壇發酵種麵糰        
3 z# l' b$ N' `9 Z% i2 N1 [& B0 itvb now,tvbnow,bttvb262公克
2 ]1 _9 ?; A/ v. p5 q5 j5.39.217.76水        
/ {/ U: h* }+ s9 r+ d: p, d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克5 U( N6 S- I- n0 V
南瓜子        
8 Y' y, B  l6 o! S- c( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
  h+ a% e2 M2 P9 f. a) N7 s5.39.217.76裝飾：
- ]0 A+ y$ g7 |$ Y南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 k% S. z8 B/ m( b2 w3 @8 I
44公克
0 l$ z; j  G% s2 G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 Z. f0 S+ e) q/ K3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 e& `8 z# x3 ~4 z5 r/ i
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; E& l2 p) s/ L1 r5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.761 W! \5 y& Z; |; L9 b
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  y; N# B  \! W# f' B) N0 Q4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 w3 c; a1 @6 n' g/ X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇& ^/ O8 W$ `+ ^+ h9 T8 f
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。: u# C, N5 k" m5 G, p
【備　註】; t- H! D3 q* r' S& y+ A4 f7 D: q
份量：6個

BeiDouChef

& ?( W& N# S/ g
北歐堅果麵包
' l/ K% W4 L% t/ f0 s【材　料】
6 b$ j! H9 a7 d, m  P5 a: ]( ?$ o公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇! o4 I8 y5 b1 }: A
水        4 F: C( @5 I0 r+ i6 y. X% l) Y& F
380公克
# j+ ?2 x. ~6 ?' b高筋麵粉         5.39.217.76& I& v. s; I  z, f* w4 G3 ]% ?
634公克
9 S8 r1 C1 G: N新鮮酵母         3 @' y( n- Q/ E* K+ d
33公克
. o; ?; o3 H: L& x" ]7 E* |5.39.217.76主麵糰：
; m) `7 D& N! |3 h" R8 R' o3 U, ~黑麥粉       
1 {5 L8 D1 b+ G0 B! H* i3 l180公克
1 b" ^8 R  x8 x. x# S" W* Y& C) d5.39.217.76全麥麵粉           \& Q- g! r5 D* r7 V! m: B' z1 A
422公克
( y0 Y! ~+ D; _* [- f$ v% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
* Z# q0 _. D) k: K53公克! C4 z$ U3 Q* _3 ?
細砂糖         5.39.217.76- {5 @1 V/ l0 X* S) ^4 y" E# n
21公克tvb now,tvbnow,bttvb, G( s6 w, Y0 t& D& r
鹽        
$ R8 F$ S7 S, i0 e' s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克公仔箱論壇2 |( g/ M* w$ q" J0 T
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 a& _. U* I& @. h$ R
343公克公仔箱論壇/ z' N, [* k' i7 R  K6 ?
橄欖油        
9 H8 g- A  l9 Y5 `$ p5.39.217.76106公克
+ x" e2 C2 u! v' P" Ttvb now,tvbnow,bttvb其他：
6 d( Y' ?( K- I9 n核桃        ; r/ q  q, }1 ~! R
50公克
" e4 O+ m/ v. x5 ]( z5 O% k5 w公仔箱論壇葡萄乾        
: z" U6 ^" t; R( t公仔箱論壇50公克5.39.217.76$ {: p9 w  P& Z1 [
青葡萄乾         . r  H5 g7 X6 o' l0 d3 i
50公克
9 @; t1 j' p6 R4 {# g4 {+ T蔓越莓        
0 }9 g3 T6 s( E公仔箱論壇50公克. T& w  ~+ q+ G; J
松子        
# J2 e6 g6 M9 C- V- O- jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 t3 l5 w* T- r; ^$ E7 j' Y, btvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; g' v" Z; i" k& D6 t2 q3 k
【做　法】
- v- ?% e3 g8 n$ p( u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
4 i1 B5 t+ v$ o% B8 ~5 H5.39.217.762         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" @0 v6 `4 o2 a2 ~3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; y  F" e# D8 R1 R+ f
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
, r) A8 D% o. u2 N& p: d5.39.217.765         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇' t4 B2 w5 L% n2 K3 U, z7 V+ [. I
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.76# d, x( ^9 U# z/ b! t, J
【備　註】
! L' z, R- x, U' V; a% _) G! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" T  d$ {+ }, S( U/ p
南瓜麵包
: Q$ e: Q1 u9 Y5 `# w8 M7 |! j" N公仔箱論壇【材　料】
8 q1 a* D! v( Q; K6 i; `1 b1 f5.39.217.76中種麵糰：: C( `9 U2 B' N  Q( h. k
水       
& G* }6 @& x0 s6 d& ?公仔箱論壇310公克
+ d6 c5 z8 j6 v8 `+ _7 Z% b6 D3 J% atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
% ]+ B/ C/ f) j3 W. J5.39.217.76517公克5.39.217.76. |, j, O' }4 t
新鮮酵母         7 P. C& T5 L! n/ S
12公克  F: z, E* k2 y6 O
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 [. h/ U% Y( e! i
低筋麵粉       
8 F1 S: e0 C5 i5 X9 Utvb now,tvbnow,bttvb222公克
. H* |  r" R  \' H  a5.39.217.76鹽        
9 z2 r- b  {2 G( T15公克
9 q% |. H7 g7 stvb now,tvbnow,bttvb水         2 U( h5 i) X8 \+ Y% _/ t
268公克
: H2 L: ?% x/ Y9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉         5.39.217.766 ~7 B7 X4 T! e! J2 E0 C( W6 D% @
105公克
$ i8 j5 ^5 b( i$ M8 v4 T6 Z5.39.217.76       
8 I4 D* X! q  G  Q$ s8 h! [* o5.39.217.76【做　法】5.39.217.76; l5 v% |* u, H1 Y8 [5 K; j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( ?+ g, c% u! |" N5 J5 g! c; J$ |: S3 K0 ~2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& u- K2 k( I7 D9 e% D. O- j
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) L" R1 p  m) {
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。6 ?! W! i8 s1 i! r% o. l" S
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.769 I6 p2 ^1 R' O# [& s9 T1 M+ ?
【備　註】
4 B5 j1 u% U9 m9 R% O, ]' g& q# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個

BeiDouChef

- p0 T0 C' o5 e5 o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包
4 R' i6 }# O& U  Y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 D' N3 C" `, Z, B
高筋麵粉         5 y. O7 G2 D- U, {  A
616公克tvb now,tvbnow,bttvb: g3 I; I" A/ G0 t( w: r5 S
全麥麵粉        
6 c- L9 l; Q( \0 k1 btvb now,tvbnow,bttvb410公克
" }: B' Q7 b1 S* i0 K公仔箱論壇速溶酵母        
8 [' h+ J$ K# H! ?4 t4 ?6 P) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. Z+ J7 x* T8 k+ r- p
鹽         / m7 r- R! x" Q8 E$ Z2 ^
22公克
3 c3 C& K) E: p, l* [% X5.39.217.76改良劑        
7 p0 C# @7 I  mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
0 c) A0 ], P8 \6 Y. |! Y+ I  M8 A7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2 h7 i* y: c. f) O* C: w
718公克
+ v1 Q1 S- O6 F# S; b公仔箱論壇小麥蛋白質         % c! N9 T1 g; e
51公克
( o1 k8 P) B+ R# t9 ^% P公仔箱論壇        5.39.217.765 O; g$ w! l; w! O
【做　法】
/ C( @* L# |) o  [4 c# D  l. Q" C1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。+ D# {  t9 r' r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
' B, F: Z2 R1 g7 }tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( r* d5 t6 U3 M% u$ ]8 x2 z0 z
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。5.39.217.769 L! C- n1 A: h. Q5 D
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( O: U3 A- T$ C  r5.39.217.766         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ W( Z# r; h5 k; H* L7 `公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
) i3 C; d0 m( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。& @, E" L9 W5 j2 |, L$ ]3 `& N$ D# S& q
【備　註】
! d$ \1 }3 g' n& l* K7 r/ @2 ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 h: ^- E1 P' m: ?: Y
蒜香麵包
! l# ?) G+ Q5 N- f9 s4 C* T$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: Y7 k& x  t/ |. H* @
法國麵包        
. M  h1 Y% y7 b. _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1條
( v; ^0 S$ E3 \3 N7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         / b; @$ c  d6 C3 o% B
100公克
0 h3 m+ R: P+ ?2 |! N0 h5.39.217.76蒜碎         5.39.217.76& o% E4 ?5 c2 c% W! X% q
1大匙8 I. I: i+ H( u6 n0 R
乾洋香菜        
/ ^) z: R  M/ ~+ I( Q5.39.217.761小匙5.39.217.768 k* y( |0 ^: H% r2 x- Y
【調味料】6 z8 |( j) v9 A- l: J' |
鹽        
/ s, I, F8 [9 Z6 x: [9 C少許tvb now,tvbnow,bttvb6 _( y, k5 K! N+ f/ [" F0 v& A  ]
        tvb now,tvbnow,bttvb" B0 t4 B, n3 k* B+ v  r  |4 @
【做　法】公仔箱論壇) ]3 \5 }7 ]. g; w
1         將法國麵包切成斜角厚片。
( x  f# C3 m* W' b. v* x" `2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。5.39.217.760 g  v% d# A$ K  Z$ q; v8 t
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

: b( y1 j, _9 L6 j6 I# D/ f' s公仔箱論壇硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb' p3 [5 V( t: L  @; l* J4 U+ |
【材　料】
+ ?, \1 g4 N, f: c3 U5 }4 |公仔箱論壇中種麵糰：
  x: s4 U) P' j& E水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' U% A' G( V4 K9 y! @
104㏄
. e  o& m* q' \) _# W* a4 [5 k5 gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 i, }# U/ O- ~公仔箱論壇3公克
& p/ C% B" `, u9 U, R- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( a4 z  M) L# a207公克
+ V+ L5 q/ p8 [% z) x主麵糰：( x- D' {' i4 L0 E& D8 L
低筋麵粉        公仔箱論壇8 M5 S9 t2 u: Z7 w1 X+ K  T& U9 o
207公克
1 q; u4 L1 ?2 e" K( q$ U; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇; q4 q* [3 E, W/ ]
100公克
/ c! ^5 g- ~5 d2 B* o4 N# l) r; ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 p/ d$ j9 f! F
6公克
6 j$ }$ w, Y8 o/ b6 u* A6 p公仔箱論壇全蛋        
+ z+ {& t" n6 {& p0 D25公克. p: h, B5 V. v& \# p, t4 u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 P& j- {7 Y/ [9 n9 a
78公克
6 O4 N$ ?1 A* q8 S6 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         " j' t' p: Y# ^; I3 n) g
66公克1 }: u* g8 V% d, ~6 B" i1 u
裝飾：
; y  R3 E/ B: D- ]2 I8 n5.39.217.76三花奶水       
, j  ?3 b3 W4 X  m少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# ]* ?3 D$ i6 A' u
       
3 E4 R1 `, N1 W4 G6 d7 o2 i! C/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( h# \) \: M  `$ v; c5 T8 t) `9 m公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76, w, R/ O; m- p: G4 j# j# u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 C) t  W3 b; l: {3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 h0 D; e4 I+ R3 b, y/ u  Z; |' e% J" b) q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  X$ G- s, p% _' A# G1 G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 I0 U9 ?2 R# `0 p+ W! etvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% A+ w5 D% @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76' e/ K' G9 D/ T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇, s/ N& S' Y" h0 H3 `
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g8 K4 S9 @; B5 S! o2 m0 Q
【備　註】
9 n( f8 V# E& [0 ?9 ~" ?4 s5.39.217.76數量：12個
( _/ j) T7 ?( c3 }tvb now,tvbnow,bttvb材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。