BeiDouChef

0 \( Y0 M$ q1 V9 J雞絲京都醬拌麵5.39.217.76! ~$ o/ w$ V! @/ T% N, z
【材　 料】
* h) {7 v7 s3 O3 L0 a: h5.39.217.76麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' J/ K$ l" G' I8 s
雞胸肉         100公克
8 J( @6 O! C! j& F/ V8 D' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克
, y2 Z3 Z1 j" I# ?# W公仔箱論壇小黃瓜         1/2條
% _9 P! X3 y" c  H& ztvb now,tvbnow,bttvb水         20㏄
; w5 D; Z! e9 y/ i$ @$ o1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         10㏄
4 c: s* b9 u5 d$ d! x& P5.39.217.765.39.217.761 [! X# s5 [0 X$ |! g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- E0 ]& ^+ @- _
辣椒醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j; C* b& X, W% P& ]& ^9 O
蕃茄醬         ？大匙
" S5 B: e  [8 d9 |蠔油         1/2茶匙( X8 x/ a3 [( @- ~2 l$ G
糖         1茶匙' m$ i) _5 |( Y- A
公仔箱論壇+ N, p. |- Z$ i$ S
【做　 法】: i7 U* ?# v. F4 U
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F" |* D5 h" W8 s
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
/ u8 s5 ]' g+ R' O0 S8 U' }  X5.39.217.763熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。5 l& r" {/ `( R" c  \
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇( R4 }6 @5 B0 I: V# h
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

BeiDouChef

公仔箱論壇# H# X% \+ F' ], g6 t
豆腐肉末拌麵
  |- S; ~# K+ {$ _【材　 料】4 s8 |9 t: K8 `2 ~6 i9 a
麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! z/ o1 M  j5 l; D. ?% D1 J% V
豆乾         3塊
" Q" t) F: `. Y0 f3 v公仔箱論壇絞肉         50公克
2 h8 p8 }% {2 D9 }( H# x5.39.217.76薑末         1/2茶匙. E- z7 P3 h5 Q9 w- o5 u/ V3 r0 I9 i
沙拉油         1大匙
  @' |, ?$ [# }/ x  R1 F4 E+ H. [( p" Y7 H- ]( x/ @, o
【調 味 料】
* v$ t" V+ Q2 s% u# I7 [4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙
7 p+ q! G. X7 G9 s" Y鹽         少許
& o8 `( V. u" [5.39.217.765.39.217.763 g; E5 ~5 L) k( o7 I4 K4 |
【做　 法】, m: l: Q8 \1 J' g
1.豆乾切碎備用。
0 t  |) k) _5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。! k" Z' X0 x6 l
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。7 Q! T0 ~- ?% a( a% g2 m0 ~
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

9 f9 ~1 d; C: @4 h6 ^8 R- m
豉汁甜椒拌麵5.39.217.760 S, R& ]: f* N* H1 l' E! f) t6 X  X) F
【材　 料】) q1 r' t7 i$ k0 C7 S
麵         150公克
1 O# l% H, _* M! [2 Ktvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
( q- g4 [# Q5 V2 M  ?2 g/ l陳皮         3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 b" u6 _* l5 [
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇/ Q) I7 A* Z! U, V$ r
薑末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 D' Z7 J' N2 \
紅蔥末         1/2茶匙) D% h. [3 _" L
沙拉油         20㏄
. e. I( R% |; S+ X; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a: Q1 k; S7 P) K- H$ O, n+ B【調 味 料】
( H1 v5 [# S8 z! i8 W( {" e" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1/2茶匙
! y0 i! S; G; d$ R  _5.39.217.76糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) N3 _9 o+ m% B
米酒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( o( G# T+ K8 p3 [/ M' U
tvb now,tvbnow,bttvb3 i& e& N) E, e
【做　 法】5.39.217.76+ A$ U' D, f  B( I0 n
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
7 V5 G5 i( z" m4 O' T. w& C5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。  V; w, |0 e( |( n! N! ]0 g6 c7 g# x1 W
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
" ^( H; i" t0 T; F. [" N* T: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。' Q7 l% `: {  X& {! D
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

. E& ]+ u. `  b1 g
福建炒麵9 \" c; T! N3 m1 A6 ]0 K) r3 F
【材　 料】
8 }5 E7 ~/ \) `; g7 I黑輪         2條
1 L* }1 k6 P  x) Y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗米粉         1/2包
: u( f' U9 K& B/ j# s$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個公仔箱論壇& A! L6 C" `! E8 `
韭黃         20公克
0 X/ T  e- ^- ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 F* Q( z8 s5 K4 }
油         2大匙
) G% `; I. t* t- ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! e% S0 M6 S2 _! T, K1 n' k
【調 味 料】5.39.217.76" D" {4 o) v# z5 o
醬油         1大匙
3 \3 z* c+ f5 ?+ x# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙
# m1 t- M' x, B4 {- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. z9 q( b- A2 g, P. T
南洋甜醬油         1茶匙
6 G& R8 g2 b) z. m6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 q9 c# q2 E; J, K& ?( l

" i, b# S- p# C  k4 {& [. K( A+ m【做　 法】
" t- T9 T' g  b# b: Y& Z1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
. J. r' C% ]+ ^0 \3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。. k1 r8 p, k8 o5 S# |$ ~
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
! h: p' `$ i& z8 L+ B7 ~4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

BeiDouChef

; n$ j6 V/ N9 }7 \9 X0 H【材　 料】
# ?4 z" h6 i: A; m2 S7 t5.39.217.76麵         150公克
3 ^- B+ A" a4 E9 A% F% C2 h* A& H公仔箱論壇絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 P$ ^- d' p4 Z% F1 E
薑末         10公克
. P$ v5 ]  N  F, c$ o: B- B5.39.217.76蔥花         10公克
( k3 t, Z) n. q  v& v水         30㏄5.39.217.76+ L2 J; i9 O0 x$ x% o6 n
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb& c! Q5 Q8 ^& v" y, e6 j9 ?+ w
tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 F2 I8 `! K+ H
【調 味 料】
+ O4 d! ]; B2 s- a0 b0 J$ b0 Q8 U5.39.217.76酒         1/2茶匙
0 |" j& ^5 X# Q! P  F& v9 A5.39.217.76辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  j; }) F* O
醬油         1/2茶匙) H$ S& {  Z/ r, W' E+ J
烏醋         1/2茶匙
2 J3 f) B# E, C# y, R9 ~- ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙5.39.217.766 P8 j3 R! a3 y  b* m* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# R0 j. h% ^
【做　 法】
# d( ^; P, f$ C/ T/ h! j% G5.39.217.761.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
) z! Y7 D0 e5 n; h2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 E& E/ T  L: V' w1 R( ]
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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) @! R& f! i6 u# o( t/ J1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, Z  N3 W! @
【材　 料】$ f0 O4 k: Z( G: R0 m
A.豬絞肉         600公克公仔箱論壇  U8 h+ S$ r2 g$ ]- P& `
油蔥酥         80公克
) M) W1 E( ~% M$ F7 w2 V  w  ^公仔箱論壇蒜酥         40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 g' ?' ~% ]$ ~
豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z% [4 n5 ?8 D
米酒         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 h! ~# v  [) ^( W
醬油         60㏄公仔箱論壇  X$ Q% S' h3 v4 i  m/ p7 C
雞粉         2小匙5.39.217.76( g: o9 b% [/ i) U0 {% M. {
白糖         1大匙
! Y7 `7 q1 g* {, G: b. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# q/ W: A  |, p: }
胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. j/ V$ r# t, n. i) W
熟豬油         100公克
# E1 ~. N' B) m" Ttvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1杯: t( L# n! d' M
B.貢丸         1顆公仔箱論壇8 r- A8 o/ |: s. e5 f) b* J
油麵         120公克
  h7 ?4 C/ L5 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         1尾
" g* h  g/ i' ?& O8 {! }tvb now,tvbnow,bttvb里肌肉片         2片
) w6 z1 c( e" d( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1小匙
, |6 E9 ^  N' i公仔箱論壇烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 v- v/ T2 K& W7 {) d- |$ |
擔仔麵湯頭         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" l; Y# d4 d$ t. W

/ U& ?8 [8 Y4 q% j【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 V: ~/ |" b" s. U3 `& D
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
+ v) Z  V& U; F! P1 D8 U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
% G% @: `. Y& G. f. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。5.39.217.76, B9 b- Z; Q0 |5 z9 W% S8 k
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
& d) `6 r: P& y  R1 `* D+ R公仔箱論壇5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
9 g+ E: x' L/ t, {( B( {2 B8 |【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; x4 J/ S# a/ ~5 H, A2 J
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

- W6 d# {; O7 g: d9 |7 j) u
榨菜肉絲麵
  g5 L) A2 x" ~# p3 r3 Y" ?【材　 料】
2 d% R( o( _1 S2 g6 K5.39.217.76細陽春麵         100公克
6 Z+ l. E; u* }  t7 \3 o  L公仔箱論壇榨菜肉絲湯頭         500㏄5.39.217.76" Z% T0 h0 d' }2 k
蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb) i9 K$ {9 j0 t- M
公仔箱論壇, f* `9 E8 x. g$ T' O4 K) Q
【做　 法】公仔箱論壇3 |4 Q& B% v  D1 L7 j: K# F, r; C! S
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 _6 ?& G& ?' ^4 ]
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

. H) r" K& H% q% E
大滷麵tvb now,tvbnow,bttvb& j# \. W5 _  b" Q5 s
【材　 料】
, p3 Z+ L. e7 ], r3 A- r- p6 p拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H& N; g- a  B# f3 j% a
大滷麵湯頭         適量
3 P( e3 w- @5 m0 B香菜         適量
3 k; B( m( W0 n( ^7 @2 q! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量
; m( t) J, P. |$ k( u* J公仔箱論壇4 c* U& ~# Q" f& b( V
【做　 法】4 x# C/ U' F3 m1 h8 M
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
8 X% n% W# H* a- f9 B' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。5.39.217.76( \: ?: H, K, u: I1 m

& u+ W2 p% z0 P+ ~, Z' C4 m
) g  a0 z% V; a) Y& a6 L" H8 v公仔箱論壇大滷麵湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# G3 T' d5 h% \
【材　 料】
9 ]4 g5 j5 e# R' ?& L: F5.39.217.76五花肉片         150公克
4 Z' ^% ^9 v- O3 ~公仔箱論壇乾香菇絲         30公克5.39.217.764 S- E+ d+ E% \6 ]& \' c
竹筍絲         50公克
3 i$ f9 W- x. e3 E) ntvb now,tvbnow,bttvb蝦皮         5公克
! c: o/ _! k2 r公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克; o6 }' B/ M9 ^% B4 Y
木耳絲         50公克; m. y; u! @+ p  T! h! s
金針菇         50公克5.39.217.765 \: w2 q2 B4 J. A  V; l5 G
蛋液         1顆
$ t# _% w+ C! X1 A$ [9 p公仔箱論壇蒜泥         1大匙公仔箱論壇2 ~* U# {7 J, U! c' _! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ U5 a9 P6 L% i) c
【調 味 料】
% |2 r7 h! [' A- O' q1 q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯         1500㏄
& x: ^- R( q7 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙5.39.217.76/ y# {$ l  \  W# v* R
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?# }$ _1 L8 k7 y9 ]( P
醬油         60㏄
) i0 \( R. T$ Y+ g) vtvb now,tvbnow,bttvb米酒         60㏄
9 W0 H" q: I2 ]白胡椒粉         1大匙
8 j3 |4 @) A2 z4 m* T8 Y9 k太白粉水         適量
& b; U% G9 b: j5.39.217.76香油         適量
1 m0 X/ O; ]  C: @; |公仔箱論壇
8 o1 Y! e7 ^% P; i【做　 法】
- ~* f" O4 W8 m- o9 z2 i公仔箱論壇1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。5.39.217.760 u& n" q2 l9 S# `2 m+ }
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。) C" k7 ?6 ^2 b8 \$ F. t
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

& y" V* i* {+ A咖哩牛肉麵
1 N% V( i* `+ F# p) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 k7 T) L8 B6 |咖哩牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 }# K4 r) z( A0 i8 U( z
陽春麵         1把
, [6 b9 O% {0 s0 \7 p, k: ?! A小白菜         適量
& k+ s# b; h1 t( x蔥花         少許4 \- T5 V% f* H8 [  k6 s$ N5 k: l  q

1 J! m, N5 l6 k  A: g3 `4 \【做　 法】公仔箱論壇4 }: b/ L! U" B: Q" l
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。2 C5 u0 D* t, f  Y8 |+ o; l
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。! I  O2 a: M4 |8 `! F
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

5 C8 K% [+ m: b, _8 M8 C) u公仔箱論壇沙茶牛肉麵
. N& w- O/ J7 V. m( X. I3 e% ^4 j5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76) d; k, S$ I. [0 c. ~/ S) H
沙茶牛肉湯         500㏄
1 C5 z: x. I6 G) o9 V) M5.39.217.76板條         1把
- @# {0 j) F3 _, L# [6 Y小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ n8 B/ p0 k

0 m  G1 M# N' R1 N【做　 法】5.39.217.764 m, O1 [1 A) n& w
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
% ~/ N! w, ]4 @3 j2 h' F# R0 c) E公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。5.39.217.76; n! t: k& c) D! \, V0 h) a
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。公仔箱論壇$ N2 Q2 l& n; Y7 p0 A0 m, X1 w7 l

4 j1 Q9 L4 ^: T: R7 j9 P. d3 j( D! M" w+ b# C8 k/ Q  l
沙茶牛肉湯
1 V+ U' w6 q/ O8 K3 P" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, W; C# ?% p9 Q& ?" ]3 b! V/ ytvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 E; ~  A# e* W0 V; b
薑         50公克
) I4 {7 h3 u2 o/ Atvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
+ @5 R) L+ D- A, U5.39.217.76蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 j. Q3 u, N& c
牛骨高湯         3500㏄
* K' c# M% |, k% f1 l公仔箱論壇
5 d8 k6 h9 x6 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  l2 I* B1 m1 S0 `2 ~: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙
. [# x+ }7 S! o" F# g  S. ^* t* B鹽         1/4茶匙: [, S; I# X+ X4 H; i+ w' N
蠔油         2大匙
7 Z* R: X+ ]# g6 \  C! H公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 g6 s" J! W) |* D; X, ^
沙茶醬         5大匙
6 R. @( ]& ^! F3 e
) l! v/ s: v: f- C+ r+ L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 I4 e0 R. V; F& ^+ d' |
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。  d4 I2 G9 R; I; `$ o) ]
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb" w) d& K& |/ S: e
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

2 q7 P9 F$ c3 {1 D2 j6 }, m胡椒牛肉麵
+ ^( C& ?' _) ^' H$ V5 k【材　 料】! {+ K1 @5 X  E# R
胡椒牛肉湯         500㏄
$ I! P  j* B7 M" w" s# o- N/ W2 ftvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把5.39.217.76$ e' Q$ C7 g* x2 `7 b' Y
小白菜         適量
4 V1 M# ^4 H1 c公仔箱論壇香菜         適量
2 t- |/ g2 M5 b5 D& g; b8 _! S公仔箱論壇
$ Y% Y9 }( @9 k【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, U( J" p' t7 M- w# p
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
" A; I9 x6 x) [+ D+ A2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。- K- Q( T; G$ N$ b: i& @; }, a
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

5.39.217.767 s2 J( v* _1 a# v1 l- {
柱候牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb" v9 w. P& w5 u5 ?
【材　 料】
* ~+ M. ^! i( k, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯         500㏄
: A  Z3 O! F* B" k# m寬麵         1把公仔箱論壇& D* @/ z; v7 ]9 d! Z6 Y
蔥花         適量5.39.217.761 b- k5 N, R/ `* n

+ }* E! p/ ~7 p: B7 k【做　 法】' g: X' D- P) k0 d( i8 ~- d( b0 @
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
  ^$ e7 ]& U. \0 l, q2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
" l+ j% c8 N/ m8 C5 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: y; a- A! i3 G8 k

! [; q1 j3 p: z& s0 y, E柱候牛肉湯  Z0 \# n! t! ~! W* ?- `
【材　 料】
6 I  k# p- D; P  b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克
& Z4 Q8 b' a# Z. U6 L薑         50公克
: A1 ^! \0 a; n8 m6 S. ]紅蔥頭         3個
  R) o0 M3 a  `3 t, F: A% H2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個
+ E# _: b1 W' [公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
) \  Q1 C5 Y/ d- P7 A5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k6 E+ ], j4 }4 I* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! _1 J( N! H# b. `' Q2 x1 m  b
紹興酒         1大匙
) s6 ~, Q7 `' W2 J+ T5.39.217.76鹽         1/4茶匙
2 C" n- }2 n, Y蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 t( B* Q8 C6 y9 B
糖         1/2茶匙公仔箱論壇# E7 d& P+ n7 @) c0 a2 x7 D! E5 ^" g
柱候醬         2大匙
2 v$ ]( \* d/ W4 }& e4 l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb; E7 B- A  B: F; m6 `; W4 L) C
【做　 法】- e& u; _  ~/ u; U/ i# t
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
' d9 H1 r" P4 ]# ^! c" b5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。5.39.217.76; x) I* s/ l8 k3 J
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ Z$ b7 `2 m& Y3 u# Z
蕃茄牛肉麵        
: `' L* b5 _9 Q" |+ O/ g5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇* ]! t* \9 [+ c
蕃茄牛肉湯         500㏄
3 @6 D' E' l( V' X! Q7 U5.39.217.76拉麵         1把
  b/ p1 _3 s/ \0 i$ ?+ w4 y* q小白菜         適量
+ @0 R' X- I1 x9 @; d# f: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許/ C* I. ^0 o- l2 R
' Y/ {1 j8 q! o1 ~
【做　 法】
% K. Q5 }6 a8 {1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
  K& A3 f3 q5 ?1 p" j$ H5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
9 V8 ~: \# U$ O6 n& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。6 X) i- M! ~1 T6 \2 m

% s: d. A4 f/ P7 L5 `/ Y" _8 mtvb now,tvbnow,bttvb
- M  e" h7 n8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯' Q1 ]* J3 v- h: M
【材　 料】
- V8 |0 ~( p0 N: B公仔箱論壇牛腱心         1顆
' L* V7 F  }* K蕃茄         1顆+ |3 z: T& i3 Q: P  g( g2 R* ~
青蔥         2支5.39.217.760 E% ?( i3 \' B# j3 J/ f. @
水         10杯tvb now,tvbnow,bttvb# |7 U' y- k+ d; A* V1 Y7 ^

5 \% y0 f$ j0 j# G+ j. ?. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 v) y# f6 l  s, Ztvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         3大匙/ n! s8 ?( h5 s" I! b
鹽         少許
& ]* C  m2 Q$ W+ H$ V
0 [  L' ^  t1 W- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇7 a! l% Q2 _3 v9 {: U. r
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。' @6 ^2 o, z5 n1 w
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
! s/ t9 R' ~- `: F- l1 N3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
$ c& y" j0 h3 O5.39.217.764.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

9 R! w) q6 o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb藥膳牛肉麵         , }" Y5 y% h2 o2 C' Z/ ~7 }
【材　 料】
! O/ c2 u1 s- Y  G1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯         500㏄1 x: y+ I+ C3 \
寬麵         1把5.39.217.760 a& x" b- f2 m; p3 h9 }1 a- _
小白菜         適量
/ S" |9 {3 @4 F+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 i' P/ t8 n1 c& @1 M2 W, }
【做　 法】
4 e+ g% k% }( n/ G4 A( s" ?* z1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
- o3 j3 F5 R7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
. T) F& V8 E& N+ U( J' |' i3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
- C. X5 d; v- z, |1 c, vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' Q, v3 @% P' Q1 q+ y
( W3 _+ a1 ?8 s% n* V1 T8 v
藥膳牛肉湯
/ G  q& E& [  |; P6 }公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇# }  i$ X' ~2 a% g& E
牛肋條         300公克
) Q/ Y: u% A" p! c0 b公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄5.39.217.767 F3 W/ k) Z, O* X, Y$ o
藥材：
7 S" T/ R3 Q) |" [) V公仔箱論壇當歸         3片
2 P: T- J: T2 p8 s3 W/ ~+ ?6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎         4片
  ]: q+ w% R8 Y3 D+ R公仔箱論壇伏苓         4公克
/ N6 {1 ~( d8 `  F1 G8 h- n北耆         10公克
% u% P2 |4 G! F+ U: X甘草         3公克
+ A1 m, H- a5 ^% ?. V7 A# V熟地         6公克
) i. g" r9 F$ z$ X3 k0 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅棗         8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% g% L) X! A$ K! \
桂枝         5公克
- \6 y, p+ G9 J' `' A. B5 D8 t公仔箱論壇3 h$ C  ~" C9 }% [- [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: O) C/ X& G3 k3 M
米酒         100㏄5.39.217.76+ Q; u% Z/ I6 C9 E7 G; _; P4 n
鹽         1大匙
7 N% J- g/ w% K" n公仔箱論壇# Y; h$ E/ L$ {
【做　 法】公仔箱論壇1 G: `7 A- g  m7 |
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G( {1 i+ O% N
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ d( i$ C! d7 h, S8 P! \, L4 [
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) [4 I  C+ t, d) `; G6 v
麻辣牛肉麵       
0 K' H9 z! t, G; i4 g0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ d, [/ r/ J7 ptvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯         500㏄
; E+ L5 d+ O7 J9 b寬麵         1把
7 f" i( J) Z, @! a9 _小白菜         適量
9 ~/ u9 e* d1 T" F8 Q% {5.39.217.76蔥花         少許5.39.217.76, x- S3 E5 t8 B) s: j" }/ z) s
        : i5 N1 l3 h0 ~4 ]5 o- q0 b" O
【做　 法】公仔箱論壇" i8 O/ z, Z4 o/ Z& E1 I
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ `, m( |0 S( d7 C7 A
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W* T; M1 R; i+ t4 a% `! _3 _
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
8 P: b9 t8 w- }$ e% C' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X: k* w5 C; q/ v5.39.217.765.39.217.76, T" ?% i3 F& R1 Q, i
麻辣牛肉湯         5.39.217.76  Q$ p" t' t, o: V
【材　 料】
+ h! B& ]7 @! Y5 d7 V: u熟牛腱         1個
$ i* X" O  ^3 ]: t- y5.39.217.76青蔥         1根5.39.217.76% J( x% c' S% B$ _% x; n. l
牛脂肪         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& `/ c2 d" s" H; Q
薑         50公克
. H7 o: q/ `3 j4 |3 a  X紅蔥頭         3個
2 ?5 `5 F$ k# F4 H3 s: e( ptvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個
4 _" g$ z0 o$ f5 o- }1 v花椒         1茶匙
" B  y% P) [) n乾辣椒         6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* J$ ~$ g4 P% i
牛骨高湯         3000㏄
, u. T$ K( {* e2 X+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g$ }/ o5 X9 ~# R' o  w/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 C! S" i9 Y- }  L; itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
( \5 y  `0 E' D4 S( ?$ @' v公仔箱論壇糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ D/ m& g; a  ~6 O9 y, O7 f( ^
辣豆瓣醬         2大匙
6 W& \0 ~. A, G* C: b
+ ?4 b( Z8 g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- Q$ U6 R1 D: T& y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' x  I! T3 J, `3 O0 \
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" ]; t; B: ~0 C! P, T
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
# ^' }: L3 h5 T* h$ \4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。