
7 o. E8 R, U1 B擔仔麵公仔箱論壇& h+ @6 u3 f" q' j: S2 {
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) H" A9 F" y) B" z) {1 A7 C G' Q
A.豬絞肉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb! s& f: j7 W9 u
油蔥酥 80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 _: d3 O& {! c. @/ ^) J& s7 t
蒜酥 40公克
* [0 p0 A; ~. T8 v' j" H. s. e公仔箱論壇豆腐乳 80公克
6 t8 y) P1 i! s% ]$ _5 |米酒 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb% z3 I, O. R" \
醬油 60㏄
, n' [+ X4 W( ]2 O! g/ e' }7 g公仔箱論壇雞粉 2小匙
2 D7 v- r7 j' H' W( j0 o" v公仔箱論壇白糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z. z% V( j2 {" O. r
蝦米 50公克
6 N& D% R _% t I1 @胡椒 1大匙公仔箱論壇9 s4 J/ h. ?2 g5 B
熟豬油 100公克
. e( y0 y; g2 ~9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯 1杯公仔箱論壇" s4 Y& y) c# ?$ p4 T, w
B.貢丸 1顆
6 o; g. ~/ ]+ ?# W9 X3 i) T2 R8 G/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, p& {/ N, G6 l0 |6 {$ D
鮮蝦 1尾
" J( ~; p: R) Z" I1 ?0 g5 E- Btvb now,tvbnow,bttvb里肌肉片 2片
3 P& ^' c2 K8 C s, N蒜泥 1小匙5.39.217.76: o8 z$ ?4 ?+ @/ l. R7 F y
烏醋 適量
& C% Z- x' h N. O( x2 Ttvb now,tvbnow,bttvb擔仔麵湯頭 200㏄
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【做 法】+ d, P" u0 A# b: h# B6 M' E4 E5 _
1.熱鍋,倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
5 W- J6 F4 O" [# w( _公仔箱論壇2.於作法1中加入其餘的材料A,以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。. K0 u6 [( e7 }
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟,撈起瀝乾,倒扣於碗中。
$ P% |4 ?; S% N7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中(或高湯)汆燙至熟,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 j' n5 ]+ O% [7 Q. u# A# s
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
, [& r8 [( o% p# f' @3 d: x5.39.217.76【備 註】
! u3 n+ T7 ?- G+ U. F% i! H1 jtvb now,tvbnow,bttvb為方便料理,高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量,可以比例增減。 |