BeiDouChef

5 ]& d9 b. x; U. k' B  Z' |5 B5.39.217.76雞絲京都醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb0 X, i$ p: c% T/ g7 x! s8 v
【材　 料】5 B* @! O4 v$ l6 @7 K! y  y
麵         200公克9 C( B& s- m/ D9 f+ m2 _
雞胸肉         100公克5.39.217.762 p# K# [, S7 [
洋蔥         50公克
& d' z( w. m6 l) I8 ztvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- `& Q/ O; h2 w, E8 I
水         20㏄
6 |% ], i/ ~; ?4 k) E- @5 c  n6 I公仔箱論壇沙拉油         10㏄
4 W8 c9 _% G! K4 S2 Htvb now,tvbnow,bttvb
$ r; V+ V* l1 ~3 N" ?1 O% stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' M' Y- f1 I* s; s8 c9 I辣椒醬         1茶匙
- y/ I% Y3 q5 [4 l3 J公仔箱論壇蕃茄醬         ？大匙
' `% t9 j) H1 J2 X蠔油         1/2茶匙
) e' \2 ^  I6 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
& V- a% W$ [: m% d9 k/ M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 y' J3 @# k& Z8 p/ Q, r5 w  f
【做　 法】
7 r2 r: [1 q4 ~( a5.39.217.761.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。6 r! K3 w3 K, k; H7 M  N( a
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。公仔箱論壇1 i  G- h$ J% }
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。  ?( Z4 `4 l! X
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。& X5 T% w+ {* d& p' o+ C- j
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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9 c( k2 C' f7 E! P2 ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐肉末拌麵5.39.217.76  P* L6 q: a  R
【材　 料】
' V3 O; E$ V; Z3 j2 T% H麵         150公克
) X4 P3 v8 E$ [: |; O  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊
3 L5 p4 k1 z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克5.39.217.768 Y% ^) c4 e5 p$ c! ]' J. f+ e- q
薑末         1/2茶匙5.39.217.76, r4 a6 L8 T6 Z" s( X
沙拉油         1大匙5.39.217.76: D3 a, K* K" U: a1 p
tvb now,tvbnow,bttvb- w: Q+ B( |% t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. @" `  T6 u
蠔油         1茶匙
5 l) `  q  ]# G1 N' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.762 \" Z% E% A# k6 ?: u

6 w2 T4 O5 O# h  A【做　 法】
" W6 T2 c* f2 c, Y1 g" C* Z公仔箱論壇1.豆乾切碎備用。
, z6 M$ R# V) [& R! B7 Q2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb* b! M0 D5 Y# q
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
8 H' t4 M- w  W# [2 I3 [& wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.76* y3 n. v1 L  @0 _  i
豉汁甜椒拌麵公仔箱論壇0 C. A7 `: Q" g/ e' `
【材　 料】
, R' N6 E+ ~1 r5.39.217.76麵         150公克* G4 j( T1 G$ H3 [
豆豉         1茶匙
8 c% t: Z8 k; h% D7 V2 Z' m% |, Q陳皮         3公克5.39.217.765 [' i: f' r) m! j
紅甜椒         1/2個
: L: ~7 H& P# i9 b9 [: R+ N薑末         1/2茶匙
) w: Y2 E# L# l$ M公仔箱論壇紅蔥末         1/2茶匙
- n4 Z& s. M8 R' I; a' ?. A  C8 C沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) i. v6 m) U. h% J
公仔箱論壇# j$ G" L% l9 e& ^
【調 味 料】
, q6 H+ t( l- j( j9 g5.39.217.76蠔油         1/2茶匙
1 g$ b0 t/ S- k. q3 W5.39.217.76糖         1/2茶匙
! V  `5 ?& c3 o/ o- Q' E4 v公仔箱論壇米酒         1茶匙
5 h+ |- ~1 B8 V公仔箱論壇
8 X' ~. Y2 [! E" ^- @2 c  L; u【做　 法】
+ P4 z! `5 V/ y6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。& [& u# ?$ J3 m! N& c
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ f4 x# T+ u$ T/ {2 b3 ]8 V* A
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
0 L- W9 X2 R5 x6 d# _* T( i# U4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇( m3 U8 u4 q( S( n' }. v6 [
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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2 }9 I7 M1 t3 l  T+ @福建炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ z9 C1 z4 S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 _+ e1 g" v7 \. j  ~! _
黑輪         2條
8 Y  C1 W8 ]% b8 J& B- I7 B粗米粉         1/2包5 Z  C$ X9 _  b# t- B3 g) ~4 Q
洋蔥         1/2個
0 I% R2 J4 H" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃         20公克
4 s3 O# s3 ~; s, l9 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! F4 [3 `' ]# k; p- G! [: e  P% R
油         2大匙
' Y; R2 c4 F! Q4 N: b! J! P: @% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# S. a! i8 `* ]
【調 味 料】
# `4 J* F) Q, {0 ]" C0 s醬油         1大匙
0 T) P0 s. v4 g. z) ]. y+ r1 o公仔箱論壇蠔油         1茶匙5.39.217.76% U- l$ d9 u1 M1 P0 e/ \. }
細砂糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! v& ]. q9 P. l1 \; {+ [# \! l4 G4 {
南洋甜醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 _" z7 M' x; l+ r. h& W
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% ]- o1 v& Y0 H7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 k: t4 O9 q  |; {
【做　 法】
5 Z5 S. C% P  l0 H+ z/ ~( X6 e公仔箱論壇1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。+ H4 I. T" j/ {  }# p
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。* z. B# G9 S" P  D
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。/ r( G% z/ y3 o( F$ J7 Q2 S' z1 g
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- N6 ?: \6 ?2 h% C1 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E) i6 k* I  ?  V/ n& ?
麵         150公克5.39.217.76! R- i1 b% \% `$ f9 {- E4 f% l1 l
絞肉         80公克, R, q  R: \5 T# I- E( ]; \  \0 x1 s, S
薑末         10公克
8 k9 q& s+ V( y; S5 j; O) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克5.39.217.769 \) `/ V3 F  r
水         30㏄' r* D' S/ @% a
沙拉油         20㏄, Z- P% o2 m+ U% Q! Y: `
公仔箱論壇4 A' s8 s  Z, ^2 u" w
【調 味 料】
6 h+ E3 }1 Q* M0 Y9 y( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% t* ]$ C4 [& A+ Y! G
辣豆瓣醬         1茶匙
" h. H! F6 D/ C6 T( X+ }醬油         1/2茶匙- G+ o+ C/ W4 b; Z
烏醋         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! C9 [0 B" ?/ N( M2 b
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 K6 H8 H$ s2 g! S9 d( \
6 F, N! \; a9 [% a: o
【做　 法】
: c- c& Y% Z2 C; e1 }! S! @5.39.217.761.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
4 \0 n& G3 }' I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
, W7 Y0 ?9 |! V1 P/ l' o2 U' ]3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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4 J6 c( G  ]  d$ K- Q6 M/ h
擔仔麵. V  G% m& s- q
【材　 料】
4 p& J. C( l  l: \, [( a: `; m  ctvb now,tvbnow,bttvbA.豬絞肉         600公克
+ r8 M% {* k, ]5 c8 K公仔箱論壇油蔥酥         80公克
+ u4 r3 r5 v, ~* e) ~8 O1 G公仔箱論壇蒜酥         40公克
* j: V& K& [) I: N- b豆腐乳         80公克公仔箱論壇: ]- c: ]. C2 E  A9 J/ w* m9 d
米酒         120㏄
0 t. Q3 b( R8 w; S4 h: R# G7 s公仔箱論壇醬油         60㏄5.39.217.764 G/ m: C" |  _- m
雞粉         2小匙" C2 b, F& {" t8 {
白糖         1大匙
. ~) x8 A' s6 u* m: m2 T* u" J4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         50公克公仔箱論壇! i/ O  ]3 H# [" [/ p7 ~) h
胡椒         1大匙
% `! [6 y8 y9 W' p) B2 h5.39.217.76熟豬油         100公克公仔箱論壇" Z& l  ~* b1 N
大骨高湯         1杯% o9 b; w. g5 T6 G8 F
B.貢丸         1顆
4 Q& v. c3 l$ w油麵         120公克
/ L, ?* o6 Z: k; F9 Z鮮蝦         1尾
( H1 |. U4 J' c( \) E7 o  @0 v里肌肉片         2片公仔箱論壇# H. C; a: L, W. L3 c2 @
蒜泥         1小匙
. U+ ?* k( }7 a9 `7 x; E* ^: W9 P公仔箱論壇烏醋         適量/ E! i: H" w5 d7 N; U& C
擔仔麵湯頭         200㏄
  L6 S5 A# g. R! Y; H4 `% Z/ o
$ N. c& p- I% w  U公仔箱論壇【做　 法】
+ |" N0 @5 F! {$ A% S' T5.39.217.761.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
: z. V1 A% W. r5 H4 n2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
8 I  V3 e+ S* [+ [' v% y, D% W3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
. e7 ^6 G$ ?3 ~& e' @3 ]; m3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% U7 a6 t( W# Q. I8 a2 x) e6 b& R
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ R" P# D7 \/ b
【備　註】
: v3 N# v. W6 f& Z+ z) \5.39.217.76為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ O4 O* i" z; t; S# p/ ^
榨菜肉絲麵
, w5 a* ?" f/ j, K! g! U公仔箱論壇【材　 料】
- ~2 {, Z0 [% a  d8 b4 n3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克
4 p  F# x2 v( D8 Z/ g* p8 c5.39.217.76榨菜肉絲湯頭         500㏄
1 D. h5 A" ]6 ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb) h+ W* Y. q; P: o$ d) f
5.39.217.76  z# X) N  g4 Q8 y0 u0 x8 C8 I. ~
【做　 法】  V/ h& E& u+ R8 i5 _2 A* ^
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。: K+ m7 O# E: W! `! m1 p
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: m' Y, H+ N! |
大滷麵/ L, z' O) `  x4 U' M( f
【材　 料】
3 |; L/ q; |  a, i5 f" Htvb now,tvbnow,bttvb拉麵         150公克公仔箱論壇  _( M; S& Y( i1 U
大滷麵湯頭         適量+ H6 A( m- B- X1 S- k  b
香菜         適量7 z8 c" h3 C3 ~# b
蔥花         適量$ M* y. X2 H# d0 j4 \& P( o, u
公仔箱論壇6 z0 t; l# z9 V$ r4 u6 C2 p) C
【做　 法】
0 X1 L: o( }2 O, |公仔箱論壇1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
8 \) h+ f- ?! b0 G+ t2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
3 S3 Z2 l2 _7 \$ n5 U0 C$ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 k, j2 X: p, r3 m
tvb now,tvbnow,bttvb, A1 b# l8 k5 P3 K! l2 H3 _0 k5 N
大滷麵湯頭
: ]1 r3 H+ I  s( C& D【材　 料】
$ y7 R5 L; j" L" u2 k0 B  C公仔箱論壇五花肉片         150公克: \1 j- `8 t1 K) x6 u1 u/ i6 J+ M
乾香菇絲         30公克
1 l2 R( i' J* _5 ^" D! l/ E; stvb now,tvbnow,bttvb竹筍絲         50公克! `$ [9 w: T! ^* Q) d; i. u
蝦皮         5公克tvb now,tvbnow,bttvb. C# p- P$ h; ~# ?3 e9 ]" m7 Y
紅蘿蔔         50公克
$ _9 H- y  J9 O: n0 Z. O; \1 k' Utvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         50公克5.39.217.76% g0 A2 s7 H4 ]" p9 A. v
金針菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" w/ r0 ^5 }5 L
蛋液         1顆
/ y0 X* S+ w& s- j+ Z2 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1大匙
# t( [3 |1 m! t# O/ V% g/ j6 Z5.39.217.766 A6 J/ v9 P5 k% g( C! c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 a+ W% C; F
大骨高湯         1500㏄0 Z' C# r6 S+ H- x
鹽         1小匙
% y: A: Q7 F& l8 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
, \% T' ^; R: d1 w/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄
2 r0 T( ]" t( A# a5 j" C( T米酒         60㏄
  j& s) P* Q( m; Q5.39.217.76白胡椒粉         1大匙
- c: r7 o6 D  f+ W# B7 T公仔箱論壇太白粉水         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 r) M/ A2 W+ |) N5 y4 q
香油         適量
% t8 f$ @1 `8 b, Z- ?1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `" E$ ]5 ~4 V, |( C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! Y' h. N1 Q: L3 a/ z2 k
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
" ]. p4 h# I- _5 g: y2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
6 _0 V. h( X8 j公仔箱論壇3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

  p* Z  @5 W8 a咖哩牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ _6 s( w+ i
【材　 料】! ~: {9 G' e4 K" u& W1 ?
咖哩牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ J6 r% i% r/ x1 T! {- b9 F9 g
陽春麵         1把5.39.217.76% M' A! H, N2 s! \' Q4 O" V5 Q
小白菜         適量
# y+ E8 V/ |1 U. R5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
8 K; H- m# p+ A% ^( f' C5.39.217.76
) }- N3 F+ ^& N5.39.217.76【做　 法】
; O- M# A* I' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb  i2 C6 l9 a9 _4 O8 t3 H5 {
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
! H% l4 h: ~5 k; @/ m* `公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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, t( H3 P; t$ h6 B; b/ J7 l$ D公仔箱論壇沙茶牛肉麵
- y- y* B' }% N8 i5 l$ |' a【材　 料】
9 Z: F% X$ W2 u5 x" O7 r5.39.217.76沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.76* ]5 C. N' X6 H1 d
板條         1把5.39.217.76- c; ]& @& h: A2 j, V5 ?
小白菜         適量
; r- k. w$ ]1 ], D5 d( P5.39.217.762 f, d) P* v8 C2 }3 `$ U
【做　 法】公仔箱論壇1 R3 A6 A; m0 a& ^8 m% S
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。* ?6 |) R0 |5 r* a
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
( Q7 R  A9 t+ Z+ r/ r公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 [, k5 K$ M+ `

% f6 F2 p9 u! U2 l6 q
: y# a7 W9 d' m- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯
5 I- g3 H% p2 p8 ]3 W【材　 料】
/ q6 y/ Q+ f6 \/ c: Y# r; ^3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克
7 e. E- J% G# ^1 d9 F6 j, \& Wtvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克公仔箱論壇  z. R) j. A8 n& l4 j" n
紅蔥頭         3個5.39.217.763 K9 Y" O4 s* T2 X7 w
蒜酥         1大匙
5 E- ?' {4 G* O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3500㏄& f1 [' e& P4 M5 o. }, V1 T, X$ {
1 F/ M6 n& Y  s, A  j% d
【調 味 料】% S6 a) O$ X: n3 y% x
紹興酒         1大匙8 Y5 Y# s1 a- \/ Z" p, |3 E/ U
鹽         1/4茶匙
' ^2 C  x; _+ Q& c% n5.39.217.76蠔油         2大匙
8 @$ F9 x3 b- g9 }2 I) N: s0 s5.39.217.76糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w- h+ G+ k4 ~2 _  ~
沙茶醬         5大匙5.39.217.76! @9 ~5 C  P2 r$ E( {
5.39.217.766 ^$ B2 U6 ^9 y* @
【做　 法】公仔箱論壇6 E5 h% a& ^# W7 x" [6 y
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。公仔箱論壇3 e- ]0 m3 g. O/ F
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
3 h1 U' G- F# N3 `$ _' K4 w( k  N6 \3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

) F! b6 R# e" v4 w: K$ ~
胡椒牛肉麵
7 t' O& \- e% M, C【材　 料】
( {! Z& ?8 ]% O0 O- L胡椒牛肉湯         500㏄
& M) b9 H, o+ X! k$ z寬麵         1把
: M4 H* p" W& Vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! A: @! c7 J: j& P+ _$ m
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb( y+ b# K6 w# ^% |& ]$ a9 |9 ^9 a
公仔箱論壇. U$ T+ G( S, @+ e' G
【做　 法】5.39.217.76/ {* Y  F9 [+ f; v0 c
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 t/ ^& k5 `2 V0 p* |
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。5.39.217.76* X3 z! {. p+ @
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇- U2 `$ Q  _; A# Q
柱候牛肉麵
" o- H' v2 P- P8 G" F+ H【材　 料】1 ^6 `1 ]0 y9 V
柱候牛肉湯         500㏄
# ]; s- c2 f  q( |, b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把2 u/ l+ `$ P3 M& k& q5 K4 v0 s( D
蔥花         適量5.39.217.76" p* B; u3 m+ @0 l! ]
5.39.217.76, q* u, B( ]: e* {
【做　 法】
! l& I/ R5 t( E6 |0 r1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。" f" r  q! F* m! h- K4 }$ o
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。5.39.217.76# e4 i% c& e( n

  |% L. E9 S9 o* z* N% t  K5.39.217.76
1 ?: i0 o0 G! m- b柱候牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 [" g8 p. [7 a/ O' N
【材　 料】
% s4 W# e) }3 d# h) ?tvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克5.39.217.76, {5 d0 m. s) J9 d" z  R" C
薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& }) p4 G7 b2 m
紅蔥頭         3個
2 ?  G5 [3 @# w0 p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個公仔箱論壇3 M4 j8 T, S9 K# o  q1 a
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ i- V, |. r( b7 Q$ l% M

4 X( a8 T; L( W% c; H5 B4 o【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q( p' U! M/ U0 P9 C- e3 O
紹興酒         1大匙. M* M4 P0 D# _+ u2 H
鹽         1/4茶匙
* M1 J8 s' W0 N, g9 s, P0 O1 K5.39.217.76蠔油         2大匙1 p, {2 f" B, x# D  H' N$ Q
糖         1/2茶匙
+ M& j  f: x; c0 l+ c! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬         2大匙1 x! R, C2 c1 t; S# Q0 h& b

9 d% h' t; f9 O! K1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.768 N8 t3 K' }* v" Z7 g5 \3 w
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
: \( c3 y% k/ w2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
) K; p" |$ b# y* B# Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

2 U1 G' E1 z9 G( d$ p0 ^/ Y3 [蕃茄牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb8 X- K8 J" W8 l6 a7 |* q) b
【材　 料】! `; w2 H) f: T3 G
蕃茄牛肉湯         500㏄5.39.217.766 R0 ^1 G1 g5 n4 k$ m
拉麵         1把
# \, @, Y7 U/ S, ~) h# N& P公仔箱論壇小白菜         適量
# D% c! j5 C$ W1 k7 C. W公仔箱論壇蔥花         少許5.39.217.76& R' V; z8 [3 _" L0 k4 H- M; g

$ J  G% c' G* F9 j5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 D; @4 R. Y; y8 c
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X' T" G0 |' E: C+ C0 N
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
  O. h' W1 E& Z/ H% ]& [& x& o9 ~3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.769 _* L+ \( |0 j  f* l
tvb now,tvbnow,bttvb( R" C9 A9 E$ P9 n5 y
, o' m; n- o" e& z2 g
蕃茄牛肉湯公仔箱論壇* C7 @+ j3 o$ y3 @0 n1 k  y% v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ y: `# `2 C' h& P0 c$ u" C
牛腱心         1顆
7 o( W+ J7 R  ^公仔箱論壇蕃茄         1顆
4 K9 z: E# m; W) T$ d+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2支
7 U$ R" k, {2 }水         10杯tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 ~0 l; x; @& h2 u6 s: Z" G
5.39.217.76$ B5 C( `; [* H
【調 味 料】1 w& l. Z7 }: s) b3 s# ^2 ~* ^
豆瓣醬         3大匙公仔箱論壇$ V5 D. u+ |; X2 ^' Q& z
鹽         少許公仔箱論壇% L- {& i; }0 j

3 X6 z. z9 C: D& W# D5 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 |; V$ `: ^( H  m( X
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
8 P7 s# B2 @+ U4 B2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
% l# c5 V, j. q2 ^- M7 h1 Y3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。& a/ J9 C+ w! p, N: X# v& o! y
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

! G0 c# [( E9 @6 n% |* s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 y3 B5 p& H0 N/ F2 m6 b. H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# e1 A- p; \
藥膳牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* ?) R& \- b# |0 m6 r
寬麵         1把  Q) [# B: X1 ~, L7 ^" S4 B
小白菜         適量
' k% U, e; `/ U6 Y* P5 K" ytvb now,tvbnow,bttvb& U2 n) t2 J6 D3 }  m, B
【做　 法】# V! V/ c9 y, ]& ~" j9 y4 q
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
) g$ {# x! G  C* t  X5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。0 N6 ~( _/ e  A5 E& J# @
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。5.39.217.767 [9 x" H9 T, A  L2 P: E

3 _: H7 R3 ]( }% P+ u4 Z' J& E- S- F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 Q5 Z' q# d, N+ S, Q6 a
藥膳牛肉湯公仔箱論壇% ?6 c( ^0 b9 n+ }6 ~
【材　 料】
8 l) _( j! _, j% Q4 @牛肋條         300公克5.39.217.766 z+ \  c% E- ]3 \  i5 A, Y* L
牛骨高湯         3000㏄
: G  }- s$ J/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：
) m0 l- f: U2 G+ _# [, |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸         3片
% f# j: d( _. m& f7 S' k" C) y5.39.217.76川芎         4片tvb now,tvbnow,bttvb; \3 b) N9 \1 M/ c. n1 V# Y
伏苓         4公克
$ t/ l! j& L+ ctvb now,tvbnow,bttvb北耆         10公克
& H* S$ O  h  Z4 T公仔箱論壇甘草         3公克
' _" \5 E# T5 O. u" P熟地         6公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M- t0 K* r2 `( y8 R, D8 h
紅棗         8粒0 o$ c) G) R% U+ K- w
桂枝         5公克tvb now,tvbnow,bttvb. V1 m6 ^1 e$ _' u6 q7 r

, t! U/ Y% q9 A. v6 \公仔箱論壇【調 味 料】
* q. `3 M/ ?" [0 q! b5 J; M米酒         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' S* O( v5 a4 Y# L  I; p
鹽         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ L# }8 }. ?1 l+ |4 k% K

4 @9 @; t2 G6 D( w% b$ g8 _9 V# g# `【做　 法】
) z! y9 s! i; D5 H9 Z, ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。公仔箱論壇# g! n3 ^# l3 F+ U
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
- C" F$ v- j3 c6 B% C1 |3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

7 X& ]6 G4 A+ _+ T
麻辣牛肉麵        5.39.217.76# q! e* q  o1 T* u# F
【材　 料】
* |1 N3 t& U: \. q4 w+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         500㏄
. t7 X6 M. l3 Y# s( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
8 C& |3 S: i7 f% @' [+ S  \tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量公仔箱論壇" B2 a& i6 I4 I1 G3 b; u+ j4 B* A
蔥花         少許公仔箱論壇  e1 e, E) c) x+ \7 R
        ! L4 R) D$ P2 ?. k
【做　 法】公仔箱論壇) [" g0 G) m/ f$ H$ l
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
+ l; n6 ]# h: ]- V5 N6 t) d) H0 D2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
; P; e; E5 o9 g# p0 u3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
+ r" Q3 A, A2 l9 a( z0 E& Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) d, @- _* r' G2 F
+ E) P) p7 o9 O/ U- ~4 H
麻辣牛肉湯        
) v  v) s" e! _4 a9 @8 |【材　 料】
& J1 O# C0 x5 ?0 n! u: n( V公仔箱論壇熟牛腱         1個( q0 l# y8 N6 ?2 z, ^
青蔥         1根' n# t" m3 T. a8 P2 U
牛脂肪         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ K/ |" \# Y; m% R$ ]4 E& q
薑         50公克
* _2 j. f( D: E# M4 D1 Y9 v公仔箱論壇紅蔥頭         3個
# G2 }. V7 p' ]. t6 A9 _/ A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個
  M7 p1 _5 K8 E7 z9 r花椒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 D9 x) e/ Y
乾辣椒         6條tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 {; d; M3 h" f: w/ C
牛骨高湯         3000㏄- R7 n5 z. K3 p6 R, }, F
9 o4 a/ `' h, k, r
【調 味 料】
0 [- A7 r( M5 H/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
- u7 L6 T* x% P! k$ O, o9 S' k* \5.39.217.76糖         1茶匙' C: Q% c* t; l. v5 O1 z0 @# M7 m
辣豆瓣醬         2大匙* ^0 k# o+ R# x8 `4 W) U, l
tvb now,tvbnow,bttvb% V# F6 H  p" X& y1 q$ K
【做　 法】
5 e7 U/ n5 f. y. q5 w+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 n" F. K% O
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
3 V- m) G! N0 t% d6 D5.39.217.763.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。1 }- E0 A$ {0 c( T
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。