BeiDouChef

: v) p3 G: V% [% d+ H5 P! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲京都醬拌麵
- E+ `7 T: q9 H. ^( @8 R5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: y1 {4 C7 D7 f
麵         200公克) [2 m8 u! \) N9 }0 v, w9 f# W5 F
雞胸肉         100公克
1 h4 e) {* U; y% y8 U. X2 D# r! E3 jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         50公克
3 Q. l0 A" o% n- A5.39.217.76小黃瓜         1/2條  a% i  L! n! l& u9 f7 ~
水         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb- S% d% G! X6 ?! ^. |8 H
沙拉油         10㏄
' L  I  V. O$ J) s% k5.39.217.76
/ F( j# e; [, ~: k【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 a% `/ B$ j$ u: f7 L* g4 h
辣椒醬         1茶匙公仔箱論壇; q7 o  Y# U- x; C' Q2 U2 N
蕃茄醬         ？大匙' Y9 l$ A7 z! ^
蠔油         1/2茶匙5.39.217.768 a7 {' s1 J5 z. q
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z- m+ z- T" A2 d' K, U, s( z$ ^1 W

1 B* K; H4 y! Z6 }2 n/ M! h$ j公仔箱論壇【做　 法】4 E9 E6 U% Z: o, b  I/ l8 t
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。3 G9 u& |* j# ^, m9 ~1 v+ {& ^3 S) a
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ t$ o  O7 L2 w  l" P
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。, ~. z% Q0 G; f% L/ X" K
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb, d  A4 ~' r% {. q8 B  h
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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公仔箱論壇' a- K& G7 h; z. Y
豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb" `* w5 H: U4 D4 d
【材　 料】
5 i" o4 W3 ~- U; \9 k6 @" e5 e麵         150公克
9 i. i+ E4 t% a. O7 I公仔箱論壇豆乾         3塊
/ s* {9 H* U" X5 r5.39.217.76絞肉         50公克
$ D& S8 b) t# t0 v薑末         1/2茶匙5.39.217.76. {' b$ ^# x* R& A% I9 `9 ?* }
沙拉油         1大匙
3 H  y- }3 E2 G5 ~+ ^公仔箱論壇" }' n' u/ y- P% r: J7 z
【調 味 料】
, h/ X5 G# j+ w2 ?蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G: ?) V' r7 B! S  V( Z7 W8 i
鹽         少許
1 V* z$ A, r, W% S. _& K: H+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ N7 X' t( f5 [' @8 r8 V【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 l8 K: b, U3 b- }
1.豆乾切碎備用。
$ D5 e- d+ u, u1 c" H公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
4 E+ [% h! ?! U5 k* T3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
- W: a- t/ O7 k; O3 _4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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2 F5 [( B! t1 y1 _! h2 D8 d豉汁甜椒拌麵
/ _0 ?1 s1 {$ Z9 ^& v) |/ v  ^【材　 料】
" \* [  B; E; Q" }麵         150公克
% r- p! S9 I% a7 o2 ]5.39.217.76豆豉         1茶匙
6 [2 H' g" _' y/ p: A0 e公仔箱論壇陳皮         3公克0 y" T1 G* c. z. M
紅甜椒         1/2個
2 n& Z2 m# ^8 @tvb now,tvbnow,bttvb薑末         1/2茶匙5.39.217.762 G* G4 g( A, [0 L
紅蔥末         1/2茶匙5.39.217.76% k" g5 g  Q0 @$ C* A2 U
沙拉油         20㏄
4 K+ z' T5 C, `4 N; |+ K0 ~+ R/ n4 y2 C7 _4 G# a
【調 味 料】
4 D8 I) p2 ^7 |  B8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1/2茶匙公仔箱論壇/ P4 p% m/ y  A/ H+ r2 M$ z8 }
糖         1/2茶匙
7 m$ E0 n/ ~! y* w* I6 M+ g" o5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙
+ E& A% q6 L2 f3 \$ h; |! G  T; y! D' k5.39.217.76
9 l- D: G: s8 \! z& g3 g# I【做　 法】
7 x3 ^3 {& c; r4 f3 M+ Q0 D6 Y+ x7 n% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
* f, u# w7 G) l' H; e! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。公仔箱論壇+ g) S% o( p  R" s2 K
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
9 T& e1 b) g' {& p7 ~( M2 E) i公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
7 ~$ C! B6 V+ O# G1 E7 C5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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' u9 u) g8 ~+ [$ r0 g公仔箱論壇福建炒麵7 L) V" x- o- v9 J( \) j" U# ^
【材　 料】
* T- ?: ^% }( w( Z8 n/ B: |; d, k公仔箱論壇黑輪         2條
: y- W  i% A$ |6 S5.39.217.76粗米粉         1/2包
/ N( N' c1 r& O: W/ X: ~4 l公仔箱論壇洋蔥         1/2個6 P& N" w$ U. @) L1 {
韭黃         20公克
# z3 L6 N6 v+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         20公克
, y) {( x9 A' ]油         2大匙公仔箱論壇7 R/ `: p9 W- k3 Q8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 V* ?' l* {
【調 味 料】
  Z! |* j- W" E4 m5 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
3 z% J3 U0 W& `/ }- f蠔油         1茶匙
- w* U5 {3 L& v$ B5 W2 w; R公仔箱論壇細砂糖         1/2茶匙
% G  X0 O3 R4 w. Y南洋甜醬油         1茶匙/ W+ z+ ?  C8 b) s; U" i* v
鹽         1/4茶匙
' D6 ~! K- K/ z( W) y4 e5.39.217.76
! V+ t' I" W0 ~9 ^【做　 法】5 }4 L+ S; r- e3 Y2 ?7 a0 j9 t) y
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。5.39.217.76) D% y: I5 p9 j' |+ k9 Y$ S
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。公仔箱論壇; _% A' {: B; m( _$ K' j) {) y
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
1 N% I; o4 P( I. X4 Z3 z  s! utvb now,tvbnow,bttvb4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 g7 n8 B! v
麵         150公克5.39.217.76" \0 j# z7 Z, g# {4 @; B! ?' z
絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ }, o+ s, f/ |- ]0 M: i2 Q
薑末         10公克( T  {+ s& @8 ~0 O# e' E
蔥花         10公克5.39.217.76& H5 @  {. x& S/ E
水         30㏄公仔箱論壇; p# U8 w4 _1 y7 j  _: Z. m
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 t( W; S- U2 P4 Q8 N7 j7 v

7 D9 }( ?) g1 `+ X- `3 i- n2 j【調 味 料】公仔箱論壇$ U/ h- Q/ t* P  C
酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( F# b6 P! N" y9 g. y' _
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, M, R9 {2 q* Q- d/ A1 f6 l
醬油         1/2茶匙
! F7 t( f! T% e8 \) k" a% o2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙公仔箱論壇7 E# k. X4 \% d  ^! O) H. Q
糖         1大匙
; }, M5 C4 a; b7 y
, @+ |% e) L( h# y- C# C0 y【做　 法】' j4 d2 R2 Y2 i$ i
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。tvb now,tvbnow,bttvb. `- F2 w: N- z
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。5.39.217.76; V4 k5 e: C$ ?
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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1 v  J8 I/ N" O/ k( {1 X! ktvb now,tvbnow,bttvb擔仔麵
( l* {7 f& k' ]" `7 @【材　 料】
: V9 c0 u6 B2 C8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬絞肉         600公克$ a+ O" u3 _$ W# p$ r( G9 M
油蔥酥         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I8 t6 f5 S) u9 M  \0 k
蒜酥         40公克
( C  ]" y: S$ u& e! ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  `! A' B4 E$ Z6 j. O5 f$ Z
米酒         120㏄% y. ?8 q& @' Q* h/ `. I
醬油         60㏄
. O0 p+ X2 J( {! J+ s1 y雞粉         2小匙5.39.217.76/ O* d/ {% E# K8 l5 u$ A
白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" i; {; i1 }$ J3 D2 d# p" y. I
蝦米         50公克公仔箱論壇& S+ k& j# ]. y+ Q
胡椒         1大匙
& S* L, h8 h4 P$ y: L* l1 B* `; i& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟豬油         100公克
2 @" z+ E# H' {) J大骨高湯         1杯
$ k  a1 Q( h2 p5 Y* o1 C7 \( z# m5.39.217.76B.貢丸         1顆
* F* w7 ?0 z3 v- _, T1 _. P0 j8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k! x, r5 S9 C: A
鮮蝦         1尾
% z, a, J+ [' D( f% `) @( F3 d8 \, Itvb now,tvbnow,bttvb里肌肉片         2片
) o1 K  o) \0 `/ P! f/ h1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~  o& B9 B; j9 t0 e2 b, O
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb% H4 O$ `0 ]0 R7 W2 P) v% W/ q0 K
擔仔麵湯頭         200㏄
9 _4 m: K8 ^4 Q" ?6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 A) x2 t4 x$ a  t8 M& l
【做　 法】7 V0 f! h3 d! N$ S9 N6 g: l
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
8 d" w! s6 o& g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。公仔箱論壇' o- Z2 d! B, o% p5 g1 i
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。tvb now,tvbnow,bttvb2 X. u2 O5 f- |5 n" ?
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。5.39.217.76- K' Q- p5 x1 s) e" Q* C! O: `$ S
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
# K+ p2 y3 C3 i, N8 r7 Z$ P, r5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇% l( [! `6 k9 Y7 B
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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0 s* M# @, C# o8 M8 s) M公仔箱論壇榨菜肉絲麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E  R( {$ ?- d; D* ]: q: z
【材　 料】
- I/ P9 f& Q  {. Y) }# ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克5.39.217.762 |# W% M: x7 o+ [6 c6 w
榨菜肉絲湯頭         500㏄5.39.217.769 b9 E0 E7 _6 j, v2 t6 ?5 R
蔥花         適量* Q7 s/ w$ H$ _$ g2 v" b4 B6 v
2 x0 i+ c4 D6 d* l$ _/ [
【做　 法】
5 Q5 N/ H! X# O/ ^. ~5.39.217.761.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。2 c, ?& a7 R5 e
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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. }( o1 E  M6 L/ D# ~. R大滷麵公仔箱論壇* `  l/ k% h$ q
【材　 料】
2 Z! [: k* \$ y) t3 @1 P; U6 I. A公仔箱論壇拉麵         150公克
7 e1 y4 U8 y1 l9 l' e0 @1 ?tvb now,tvbnow,bttvb大滷麵湯頭         適量
, r; C& w! J& A; O9 {2 u- U$ T6 A公仔箱論壇香菜         適量
  f' ~& M% J. \公仔箱論壇蔥花         適量0 q) x( s1 J+ A% _4 E, u. n/ y
5.39.217.76( w- X" ^& G5 j; N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# t0 v  x9 q3 w
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇& ^+ Z$ b+ d; r8 w5 `2 ]8 J- s
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
0 x. L0 C4 T& v8 s* \5 T8 \tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 a# y- @3 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 P% G' x4 Y8 M+ o6 W& n# ]0 e: v
大滷麵湯頭
3 S8 a% a, ]# i6 v【材　 料】
; ?3 V' U# A) A0 x' V3 j7 Ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉片         150公克
5 L7 R0 K8 {! l, U乾香菇絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& L- g- n# g* @9 f. d
竹筍絲         50公克
, c5 K9 |; _1 K' I蝦皮         5公克
$ }7 ^! r2 ?$ K% m6 A5.39.217.76紅蘿蔔         50公克
" N; e8 W. z$ [  ]木耳絲         50公克! ~/ ?& k, H4 Y9 {
金針菇         50公克) x" A5 j8 }+ e! g" _6 p  Z  A/ K
蛋液         1顆
6 ?* k; L! m% e( b0 Z7 ^5.39.217.76蒜泥         1大匙
4 v  {, R- O8 D7 [# `公仔箱論壇. j8 K* S0 ?/ S! w6 r' i
【調 味 料】公仔箱論壇& [5 ^  C: a+ n4 C' M
大骨高湯         1500㏄# n! z6 C  @, h$ G/ V+ m0 W
鹽         1小匙公仔箱論壇. H7 _9 U- ~1 R: X
雞粉         1小匙
+ N+ [" e7 n* f# }# K/ p" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄
0 M% _  R& `4 S, w1 s米酒         60㏄公仔箱論壇& f% T1 X" j1 k  j! t1 b& N3 J
白胡椒粉         1大匙
8 _* Z; ?4 \5 A# N公仔箱論壇太白粉水         適量
) u( V. T; X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         適量tvb now,tvbnow,bttvb( Z; b9 `: u( Z- A2 Y

' f! T$ b1 _- ~- y; L# {5.39.217.76【做　 法】
$ `& d* k: G" w/ v0 W7 z& \1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 R1 ]0 ]. |5 v7 ?
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ Y% J9 E! \4 m
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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& c0 T) a6 C# }8 `' A# L咖哩牛肉麵: \: K. k/ ?& c3 n, z$ V
【材　 料】
0 n. V; w* x9 u: R/ T' Ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉湯         500㏄
  {: w, O; K3 T; _. Q5.39.217.76陽春麵         1把
  j1 H+ Y9 Z- d: c5.39.217.76小白菜         適量
# b* P+ K% p3 ~3 l; n- \蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb( }7 I; b+ q7 p5 @2 Z1 q3 j
  e8 O. b' c, M" A) D8 b* q
【做　 法】
0 _7 k$ K5 B' J8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
8 N$ C: k& |1 ~: x+ p2 t* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。2 m# ?2 F; K$ ?$ P$ D- ]
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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4 D' R8 w% i! e9 q! ]; w公仔箱論壇沙茶牛肉麵
% L, L8 z4 C1 X4 Z5 w8 l5 _【材　 料】2 G  e' C) n3 i, J2 l# a1 K
沙茶牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- _+ s  `) \' }2 p- g
板條         1把
7 c: r" u6 B' w1 j. R3 `3 H5.39.217.76小白菜         適量
; \! B4 L9 U* n( X公仔箱論壇
, q0 @& G* y% e+ [+ b( {# Z& `; h% G: V公仔箱論壇【做　 法】
3 b/ l, |+ U$ }  o, g1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76% X* z3 M/ o) _! k. O3 h
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇8 N* s5 F3 E) ^5 Z) {
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
  i: \1 W) n$ |4 g3 Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% w0 _7 m. B& L: S

* Q9 h6 U) e/ H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; ~0 L  [& ^3 d- B; r
【材　 料】
7 m- Q& B* r# B4 N. d9 U& ]9 v熟牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb% t, _; t9 n( `0 V6 g2 o
薑         50公克
$ ~& v: I9 N0 d- _2 z1 J5 k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個, c( c, {5 o6 z/ w
蒜酥         1大匙
; o4 O. f% i3 g( y5 ^, w0 M+ ftvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3500㏄; H2 M4 L/ w: j& t. F3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ k& B* [% i/ B! c! O
【調 味 料】公仔箱論壇3 M5 B; C+ ~6 d1 q: l5 [
紹興酒         1大匙
$ J+ m1 J. e9 N( U5.39.217.76鹽         1/4茶匙! f2 ]0 T* F+ ^* B( O
蠔油         2大匙公仔箱論壇1 a0 r' k# c" m% _8 h5 ]8 t2 y5 W
糖         1/2茶匙( L4 K( B6 ~# B0 ]4 q
沙茶醬         5大匙
9 @, G& i6 ]$ Q. y: A! t
3 D+ ]' E0 t- k2 H5 n5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇4 c% \7 f  v# K; P! k" r
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。6 M7 B/ k  T. x" }0 h4 M3 w( f
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。- M: q( Y  R+ I- S
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

' f! j% x0 v% h( V$ _2 r
胡椒牛肉麵
! t- r! ~2 \, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇/ \( d" f% r6 C" z# H8 E2 @
胡椒牛肉湯         500㏄公仔箱論壇- l# V5 o# q- l! z, U. [9 p+ p
寬麵         1把
* l3 ]) U0 F1 I( h% Q小白菜         適量
" d" J  y" a0 z& y2 J1 }香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb" c( G) N9 s' a* h. |
% l1 z& \  T9 p
【做　 法】
. w1 \2 |4 a( u- Q  Q8 p公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。' h5 Y" J5 a& ^4 O8 f
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
$ D5 [9 `3 @) [% W: ztvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

5 K% l6 n2 T' W5 h# K. m6 F6 q" L5.39.217.76柱候牛肉麵
. i; N' S+ l. D7 z" Z5.39.217.76【材　 料】
' K  P3 b. A, q; k: m5.39.217.76柱候牛肉湯         500㏄
7 w8 c4 d; j0 }+ I8 V2 K; x公仔箱論壇寬麵         1把( p  j* s* S& c
蔥花         適量
1 x) N- [( A$ F: P' l/ C
! S/ ~7 ^5 {; s1 b# P6 J( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76& Z- w( M) C3 Q9 e: q
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
6 U/ W, x% ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
6 [$ ^  U' c* d/ ^" i公仔箱論壇* g' G4 S9 z* G. Z. D
1 H" z6 _+ x% u
柱候牛肉湯5.39.217.76/ |; p0 Q* W# c. b, Z; T) K
【材　 料】
7 y# d. H% N+ e( \( }tvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克2 O" I# A& Y5 f# e
薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  o  u8 y' `" U1 B& ~! w
紅蔥頭         3個0 P" J8 D# F- a8 h  Z  w
蒜仁         3個5.39.217.76. c. J: D" }6 r2 s0 b( x8 `
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 [( b% e' H2 O7 B6 H

: R! ]' w$ J& ~  \  L6 K& Z公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 h' N  {' U3 ^0 W/ |- U" t4 m
紹興酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% s' E4 b  j+ U, H0 \& _) H+ D. c
鹽         1/4茶匙
) E+ e; x" n5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙
1 J' D% v+ ?& N5.39.217.76糖         1/2茶匙
* r, D! @( o4 M$ Y2 N柱候醬         2大匙
- \5 M6 a7 k8 ]  Q2 M5.39.217.76
  \1 g9 _( M0 L+ l# f+ f【做　 法】5.39.217.76' Y9 ?$ }1 N+ [- u" x
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( Y4 K  D4 y: o$ m
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
) ?, c7 c0 x/ I0 e) btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

4 k0 D6 E. h8 b4 g8 [! |6 l2 c' k( j5.39.217.76蕃茄牛肉麵         公仔箱論壇6 O# M* K- u! d* q4 I
【材　 料】
7 R. W/ F! X0 j1 i. _2 T. Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉湯         500㏄公仔箱論壇1 H# f# ?( y# A- z! M0 ^
拉麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb: \2 g; @! I1 m% E0 E- E4 W
小白菜         適量
( T+ Q. S& Q5 H( Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許
9 L& J0 O, D% K' Jtvb now,tvbnow,bttvb
) y, [+ k  A6 ]$ t【做　 法】5.39.217.760 i( Q0 e4 j/ d% f' Q2 `
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
. w. }. F7 U3 E- X! \7 T; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。0 z3 _+ F0 ?: k. H4 B$ H& ]
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。. Y' {+ j( H; C# H6 W7 b

. Q* k8 ?3 |0 s* A1 H/ Y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L! }3 z5 p! M) z. p( k7 _公仔箱論壇蕃茄牛肉湯
" s- j/ c1 m* d" b$ A公仔箱論壇【材　 料】
3 Q7 W( \8 L( m6 e9 ?) \公仔箱論壇牛腱心         1顆
& A% f- p+ t% j& ?8 o0 x0 c3 i蕃茄         1顆7 c" R+ N1 i$ F# t; X
青蔥         2支$ ]- G, Y. S( \8 i+ N5 {, T
水         10杯
4 g. q/ K$ q6 _6 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. G& t( J  R  L- x, ^  t
【調 味 料】5.39.217.76/ l. x+ L9 e! W& y1 s4 i
豆瓣醬         3大匙
) \7 y2 z7 u3 g, Q- H5 ^5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇- _9 T. H2 `; j% x# ]
0 R/ b/ i# [8 f& y" \8 \/ ~
【做　 法】
) e  e' A9 G( Q. Q5 q8 D( U% q: a" v8 z1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
. R: Q# M2 Z' O  i; n- @tvb now,tvbnow,bttvb2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
8 o( C) M- ~# z0 W7 q" H公仔箱論壇3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
5 a4 j. E0 _& K  A4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

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藥膳牛肉麵         5.39.217.76! x: k5 Q; o+ Y2 Z2 B
【材　 料】9 g. ^) c( O% ?  C: T" N
藥膳牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ v- {+ j; D7 _
寬麵         1把
% J- c4 Q4 Y$ H$ }7 W小白菜         適量1 A& V6 C  w: I3 _, D# U9 E- f1 |0 _
公仔箱論壇' b% k6 o, R- T2 v+ F6 `
【做　 法】公仔箱論壇( W3 z9 ~8 Z: S- x) w* t: b  M
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
- B2 m, l% c& t' V6 r2 O" ^: [. s4 [公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
: A! H! \1 u$ e: @" L公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。5.39.217.76  v+ D) }, E$ G7 D8 ]4 x$ c

9 ~+ f2 }6 e  I  }# a( h2 N7 {# _& Q, _5 P
藥膳牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 l4 I, b( ]: i. w/ z. Y; I7 L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 R4 u* ~5 p& y# T+ k! v- \  V
牛肋條         300公克& O& F: H  z; M: E
牛骨高湯         3000㏄
# B: B; d! @3 P/ I9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ F- ^5 y. B9 m3 C) {
當歸         3片7 V% m0 f3 Q( ~$ H; z! w+ |  j
川芎         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 m+ I3 j4 i6 {9 Y- h* B! p
伏苓         4公克
* ~1 B9 }: p" [) Ctvb now,tvbnow,bttvb北耆         10公克, K; @2 h4 u* J% m0 ~% d
甘草         3公克
5 N% q9 ~$ O& j& p! s; `tvb now,tvbnow,bttvb熟地         6公克5.39.217.76$ F5 q) A" w# I+ K% c% h
紅棗         8粒5.39.217.76, |4 V( Z* \+ i2 O% }, s
桂枝         5公克
) Q# [7 i" Q, J' [5.39.217.76
& _4 F. t8 b/ T, K& Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, B0 p' n4 ?6 k: n
米酒         100㏄
- Q5 D$ {# Q% y) O) @, \9 g, ?# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1大匙
# C. K& X! t9 }0 t" b% s: ^8 u$ m' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ C3 p; ?! P! Q2 Y+ _7 B
【做　 法】
- w+ M' N, a: D2 r, K7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
" R  R& U7 F; N6 ]7 G公仔箱論壇2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。公仔箱論壇' j, M! y  k; `8 m
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 {& t  ?5 W4 [. ]/ w3 ]1 X1 u
麻辣牛肉麵        公仔箱論壇; }+ z2 Z8 _: a( Z. q
【材　 料】
, M% ~3 D4 Y; H6 S, j5 R' n8 h麻辣牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ n4 R8 U/ m  P
寬麵         1把
8 q0 u( @; x# t; ^2 }8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量  c: e0 I# C8 ?
蔥花         少許
2 u' m& g- F+ _* u3 b( U' O; I       
/ A" H: c' q$ K4 W0 \+ {( N! b) ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. k5 K: y7 j2 [9 U# g% [. s
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
. ?: ?# f& G3 |! x/ Z5 f. W0 |, I2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
; M# T$ i- G% p) W. }0 }9 Z公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
6 {$ k$ t# Q' ~( B1 U+ s; u# X& ?! S- ^  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 U6 ?' R! q; ?3 A
麻辣牛肉湯        
8 b2 }; y5 @- v9 @$ ~5.39.217.76【材　 料】
  K# T2 F1 c! x/ M3 e! O8 _公仔箱論壇熟牛腱         1個tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 H" K4 w/ W5 L
青蔥         1根$ N8 J, b& u0 s! T  T3 j
牛脂肪         50公克
4 z- I* o: q( a& Y& o薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ Y& b& J8 W
紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 n" N/ L5 v
蒜仁         3個5.39.217.76! ~0 M- s1 A% n) m! ?
花椒         1茶匙
( |1 s/ V; x' k1 a2 `公仔箱論壇乾辣椒         6條tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 G/ T1 D% j4 r
牛骨高湯         3000㏄
& u" F0 L6 U8 j5 C- U公仔箱論壇; b; h- Y: J3 @% m2 L$ ?! o
【調 味 料】
# r' E" C/ D: U# J  K鹽         1/2茶匙
9 z- u: i- i/ g& G+ ?糖         1茶匙
: o& M$ J0 J9 w5 ?2 S9 ^. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         2大匙
3 L% W1 f, Q! x( D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& y$ C  n  R1 A# x. f
【做　 法】
5 s$ `9 K# O- U2 p9 k' H# e- E3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
6 S! h' o- P0 l' d; @( u6 ?2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。5.39.217.762 m8 B, s* j) ?3 _( Z" Y
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb; \  b+ q$ i, v
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。