BeiDouChef

" F% M8 W* @$ ?# V
雞絲京都醬拌麵
( |. z* @- W6 y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# @( [" W4 R8 [$ X
麵         200公克
( z4 B4 f- W' Q公仔箱論壇雞胸肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ B+ n; h# M
洋蔥         50公克2 B5 e+ I$ B. ]: p$ C- [6 r  m
小黃瓜         1/2條
! n# r1 q/ I4 B# F# y# c: j公仔箱論壇水         20㏄
6 v" ]( |- X/ s3 E- Q5.39.217.76沙拉油         10㏄
: j/ f; `  q& H5 w9 l公仔箱論壇" `  v1 G) v! _& x9 t3 Z
【調 味 料】
, P6 c# c; c7 T: B# b5.39.217.76辣椒醬         1茶匙5.39.217.76( F- l, `( ], v: E( o
蕃茄醬         ？大匙
8 ]. ]& b# N+ G! L, h- _' v. F8 g5.39.217.76蠔油         1/2茶匙
/ T6 e1 B1 B1 |糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ T+ J6 r' @9 f

: s  C' ^; I" h& i! `; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 P+ l( X3 u, m! g( k. ~公仔箱論壇1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
  u% ?1 V5 X2 k9 C& I, c5.39.217.762.洋蔥、小黃瓜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" S9 S, t! U1 [( \" ~1 Q
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。5.39.217.766 N! _1 L  J% I
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。$ c% r! i: f% T2 c1 h$ f
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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+ \0 [/ S2 Q# g/ t, \. m3 y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐肉末拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" A- Y7 {* d- m( W) l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ g- P( j% O" h
麵         150公克
! P0 D7 n) s8 W7 b豆乾         3塊公仔箱論壇' p! k+ H5 ^  N) i# n2 G
絞肉         50公克
" g* J+ ]9 O& j5 f! E" d薑末         1/2茶匙
+ J3 u. ^0 q3 M" `沙拉油         1大匙
; @1 f6 r, p5 l( b1 Q
$ l- B) ], f- j, t! _2 G' {- t9 f. v【調 味 料】# x. ^* f! V2 O" o4 Y, |2 w2 r/ j1 ]
蠔油         1茶匙
- D8 ~/ |2 S7 X* U3 [鹽         少許
3 r, o$ X/ B8 ~9 Y$ [9 F  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y2 K- s, U" S8 G. ^【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) i- y) D* U- n5 Q
1.豆乾切碎備用。
6 U! N+ l3 d; n6 j3 A5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
! r7 ~, G) @) }  ~* p7 j$ ~+ N- F5.39.217.763.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
, p) H- s; }. w: f( K公仔箱論壇4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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+ S( n6 Q+ F1 ]" qtvb now,tvbnow,bttvb豉汁甜椒拌麵
4 j$ w* Q8 D. W4 ?: \- B2 t1 J6 K3 I公仔箱論壇【材　 料】
9 P: A0 t# Q2 o/ C; Z5 `8 _4 j+ }$ etvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 u- o2 F! C5 S
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 e0 v7 `: R" \  @6 s
陳皮         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 _; l3 \% P
紅甜椒         1/2個* g! |) D" b$ s  b
薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  }: K( O/ J  g- [6 [
紅蔥末         1/2茶匙2 F! q$ a& b) ?+ ]' u
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 U9 G( q: V7 W$ r: f

& Z$ z, h( A; M, o) X  ~5.39.217.76【調 味 料】
: V0 g( e+ L( x: w) c蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 U! [) D# `6 u% Z8 W$ @" \
糖         1/2茶匙
9 p; e; s# v) J1 M& f3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙
5 v6 p7 v- E& i, D8 Z: [tvb now,tvbnow,bttvb
  }" t! l7 y; T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: V- D5 ]! t7 C1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
( j) H! q' j: h公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。; s1 O' a. B; i3 B9 i9 |' Y
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
# Q' ?3 S- ~/ R公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
+ v! k9 P0 u. A1 C, J7 C9 c1 L6 D5.39.217.765.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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" j% _5 X- Q6 U7 _6 ]tvb now,tvbnow,bttvb福建炒麵2 H7 S, U; A5 _" f% W; o5 @
【材　 料】
% x1 j. z8 z  k' `) u! ^0 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑輪         2條5.39.217.763 X. [  B6 \+ ~3 F
粗米粉         1/2包
5 U" B/ E( g( W! Q1 S: m2 ?  ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2個
% U5 d1 x: J! w; ~2 S韭黃         20公克
7 N# y) U5 N4 l5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克
7 `3 M4 h" `/ @9 L2 k公仔箱論壇油         2大匙
, P( ^2 _" G: |! ~  n' l2 `+ g! S2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 B& q: z# d* r1 Z8 z- ^1 W6 \
【調 味 料】) }$ S9 n! L$ u' Q/ }
醬油         1大匙
+ G/ _; m: n, Y* ]蠔油         1茶匙
( s7 b3 t8 R: P  W& Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1/2茶匙
, f+ ~1 \, A. G, y公仔箱論壇南洋甜醬油         1茶匙
1 E1 T" O% R. w2 `公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
7 j% o4 a% e2 Z; I& ^' d3 s1 B' }公仔箱論壇' Y/ V- q: u  B9 ~; w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; [6 J- a3 T: h8 L1 S( I' m) L
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) d% @6 ^+ G% |/ z: {- n" [! O
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
+ }4 b  {; o7 s" o- a; F0 q3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
! d* d  Y+ G: Z3 L+ f4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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5.39.217.76: ?4 |6 L4 h$ O5 Y7 m! O5 F8 i
【材　 料】
& @+ a5 i: Y7 ]& u$ E5 s/ j- Etvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克
8 X. T+ K4 n3 v8 C0 t- O( n  W絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( A. d+ g. |7 u/ ~4 b6 V- c
薑末         10公克5.39.217.76  _' p# }* |  ?$ N$ d
蔥花         10公克/ {0 @/ j# u. y  r% Q5 P* r8 U, p& l
水         30㏄
0 o" `9 H/ f9 d- j公仔箱論壇沙拉油         20㏄5.39.217.76) p" {0 n; [. C! ]4 [. D, d
5.39.217.76/ F9 j# E+ ^; O" c! Q7 y/ u4 x6 b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! X; \* H+ y8 e7 x( O' Q
酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U  y3 M* x* z) M
辣豆瓣醬         1茶匙
8 U- E, k5 b1 K" }5.39.217.76醬油         1/2茶匙
  g( g7 e: e7 R* Z1 I4 H$ I公仔箱論壇烏醋         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 q, S9 `7 \- s+ R) O. N
糖         1大匙
: M( i$ \6 v6 x- w7 E
: o. i% c+ _% c) u9 i6 t【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! D& W9 t7 D/ p8 c5 J5 H' q$ ], E
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( {4 D8 L) G  d0 e& F3 B; q
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。5.39.217.76: x! m, U0 T! x
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 H" k: \9 u4 i7 n: \) S& t
擔仔麵
  L; c; i9 D! A【材　 料】
, e5 m+ L( u8 w* b# A- l) d5.39.217.76A.豬絞肉         600公克
+ T1 w8 Y& L: ]: m" htvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克公仔箱論壇) Y) U, C; [. O: s9 y
蒜酥         40公克
, _2 _9 n% P& \, [1 q豆腐乳         80公克
7 x9 e  v1 A/ K6 V* k# f0 {+ [* q米酒         120㏄公仔箱論壇7 D4 w2 v) ?. v* y
醬油         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 u: Q7 ?9 N( {1 c' W* v% Q; z
雞粉         2小匙$ e( B0 Z. {, C7 D7 U: v* ]
白糖         1大匙4 J8 Y- p5 g* o& j- [& J! m
蝦米         50公克
( P/ A  n1 @; ?2 T! r. u0 O5.39.217.76胡椒         1大匙
+ p- b7 B. V: u6 {5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟豬油         100公克
2 n- X- T% X3 d! u- u大骨高湯         1杯
% k( y# Q4 K8 K& m6 }B.貢丸         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  _" v2 \; L0 ]6 u% f/ p8 U
油麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb% C. [  o, E  T8 p
鮮蝦         1尾
3 F8 Z& \. a' N公仔箱論壇里肌肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 U  ~% ]' b2 o; p" ^" Y) s1 W
蒜泥         1小匙
- A: ~: ^5 J' @* \% Q5.39.217.76烏醋         適量! E9 M, S( e. Y
擔仔麵湯頭         200㏄7 c% ?4 U3 p# D6 e3 u
- Q$ f. T9 J2 z% U* S+ b% ~9 @  \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 G' Q4 b" Y. p
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
* @, I7 A- X: Q7 W8 o公仔箱論壇2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( Q2 `/ m  r
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
1 m, i1 b  m, M- B5 b公仔箱論壇4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
) I1 y' ~& L! a  K6 y5.39.217.765.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 s: ~( e( G5 Q4 f7 t
【備　註】
" Q- {: W0 ]0 `: J) f公仔箱論壇為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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8 t3 @3 w, \0 t3 m" }7 g! q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉絲麵
  d, d. g- n  \. J1 _公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( x/ m5 P2 I. ]6 s$ ^, [9 t
細陽春麵         100公克
! c. Y% S/ @; s, E公仔箱論壇榨菜肉絲湯頭         500㏄
& ]8 V- [* D6 c- V! U公仔箱論壇蔥花         適量
2 h9 E7 B5 \  q, J" P4 F( e9 p# atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# C5 K$ D" m: v+ O: _
【做　 法】7 T, }3 v- A$ l( r; u  y! p
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
' @0 {; Q: n/ L3 w. I3 a# f1 _公仔箱論壇2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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公仔箱論壇5 F+ m; r* K: M3 y
大滷麵
- O( S$ f4 \0 M: @! X$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! k6 t: F2 Z' i& \7 V% ~5 G公仔箱論壇拉麵         150公克' J( i2 K) A7 J+ [* g2 u0 H
大滷麵湯頭         適量
. V: H" Y, K5 h0 m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
- f3 P6 q1 R4 F4 q) Q+ k, {- H5.39.217.76蔥花         適量
. c4 l4 [  s/ `5 H
( G' Y2 `) N- t& Z8 n/ \6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ ?2 e- {. S! \$ y9 s公仔箱論壇1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
0 A9 c, c8 ~- \2 j0 N( q  Htvb now,tvbnow,bttvb2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 g9 b  ^: K7 `7 P3 _

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6 s8 T$ Q+ R9 O6 W* @3 A" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭5.39.217.767 w# L& l1 s& n  V6 n6 b; U
【材　 料】5.39.217.76+ ^! l- n: K: L
五花肉片         150公克
+ \& e3 D7 J! i$ P0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇絲         30公克公仔箱論壇7 @. e! s4 R8 Y* H0 \8 f1 g3 ?% t
竹筍絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( l- F; V, T$ D, E& f* s9 L
蝦皮         5公克
& v8 E# Q5 q: _( z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克
1 b8 d( L* ^: y& M5 U3 x( S5.39.217.76木耳絲         50公克; }% E, ]4 c+ p" b5 \
金針菇         50公克
) K. d' G7 a0 @  [/ n8 G% rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         1顆
1 V; `4 ~" Y! [6 m( p/ E2 w, F蒜泥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) t9 A9 @3 w# @  g- N+ K
5.39.217.76) F( r" x) |# G/ a
【調 味 料】
6 I3 |( Q! ?3 x* c& d# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 E, G2 V8 T4 _6 L) D$ v
鹽         1小匙
8 _6 I% R0 h8 l  V( F$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙  P, N+ I' `) [2 N' B* D3 O
醬油         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb' i5 h$ E- e) V1 ?
米酒         60㏄
. F+ }+ a& C7 I+ k* D! |/ S白胡椒粉         1大匙
: c% \* y5 {7 Q1 z1 U1 G5.39.217.76太白粉水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% d4 G% B  h% }4 B
香油         適量
- H- N* r* F6 O. {' n公仔箱論壇
! r, T0 G2 X# y+ `3 `【做　 法】; |/ \' Z+ f1 d. H
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
( ^: ^; ]7 s, L) y2 ~2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
7 j3 V  e' J9 b9 n0 X  o! w- |3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( z% t# v8 g& B* E% \: N" w
咖哩牛肉麵5.39.217.76( E* Y$ w% A* ^( u+ ?
【材　 料】
8 m! L1 f3 F' Z4 w# V; Y7 E2 U) `0 p3 |咖哩牛肉湯         500㏄
2 \' p8 C) O6 s# k2 Y9 y. ^% _陽春麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb# v0 P% I; }% }# [
小白菜         適量
3 ~3 d2 k% q1 `$ _. `蔥花         少許5.39.217.762 ]9 m3 U2 J' d2 n

0 H. }4 T6 o# J; A) k! ~' K. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- q9 w* t; T! J$ v, y, x( }7 U
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。' d& n6 \! f6 u6 n/ j# p% A
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
. ]9 G& h3 F. n) X8 dtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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+ P6 E" ^- V; Q+ J沙茶牛肉麵
5 y8 c0 x' z: a1 d5.39.217.76【材　 料】: ]5 t6 f- L/ k2 ?9 x, k" ~  j7 Q
沙茶牛肉湯         500㏄
0 H; z; X8 E7 q* S8 o& ^2 l& etvb now,tvbnow,bttvb板條         1把
/ `* W4 S. H4 ~4 i$ R9 c公仔箱論壇小白菜         適量, N' c8 I# I9 a1 _

/ U6 k, i( k# [# U【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 d' P5 }: L( q8 N8 B9 w6 r! V
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇; O1 ~; b/ D/ Q7 E: o0 I9 L% A
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇5 q6 g0 n& V( d- K
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。5.39.217.762 E3 z/ W+ a- [3 D8 r6 {9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 {; s' i% [8 x

8 V; k. S8 i1 j0 S+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯
1 Y0 O( v- k/ T( z  t, M2 x/ \【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) a* c$ B& b4 ~* Y
熟牛肉         300公克
7 x2 q1 G+ K0 p& w% K公仔箱論壇薑         50公克
: y6 j' P' F) ]7 B* s  y' ^! B6 }紅蔥頭         3個1 _, M% C5 V5 n3 ~6 U1 J
蒜酥         1大匙
) m2 G! d: r& x$ x% f$ a. l/ k- x牛骨高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  ~( [' p+ i7 h( V" b
3 g  q" Z# f0 R0 x" t0 k
【調 味 料】
; d- g1 L2 u* x紹興酒         1大匙
: `3 Q! j6 u9 S5.39.217.76鹽         1/4茶匙" K' \( O7 k7 {; W. F
蠔油         2大匙
' Q7 F% C( G: j  w& z$ R$ ^糖         1/2茶匙
/ {- v( A0 M; ^7 q. D沙茶醬         5大匙# D3 x4 u" y, i4 P. q; i  e( d

2 M9 A9 b5 w% e9 ?% a' ?& T5.39.217.76【做　 法】
/ W' n' j2 W: `  F: F# s公仔箱論壇1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。- r  d! l$ Q4 r( @) y6 ?
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
; t, Z& b$ [9 f' D" C公仔箱論壇3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

- K) Y4 f5 J4 ?公仔箱論壇胡椒牛肉麵. _6 v: b5 X5 u9 Y3 `. A
【材　 料】
% K) h: X' Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉湯         500㏄
: q& [( ~8 m! O7 A( L. {) d) A寬麵         1把5.39.217.769 x: [1 |' t, @2 n! Q
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb% n- v& `1 ?8 D9 n# U6 w
香菜         適量
5 W( u7 _4 q+ K! h
/ N8 S8 q1 |9 d/ M. Y! l: s5.39.217.76【做　 法】
! k3 Y5 U- G5 X" [# H. U1 [1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
1 f: p' R: L( Y" H% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇2 U: X' _( H8 m! V5 V3 g  ~
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇: ^$ y6 S  J$ M; N3 s" S: W
柱候牛肉麵公仔箱論壇4 S% q; X# R8 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ g0 D5 A! ^( \2 F0 g
柱候牛肉湯         500㏄# J. S, t0 J  o" ?5 @
寬麵         1把5.39.217.766 t  v7 w- Q7 q4 l+ Z
蔥花         適量
! S* o; k' I* Y1 G7 p. x7 k& j: ]" s
& L3 X, M' D0 D9 s: K: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇% a5 h" g: h& e8 A( b" U, q- Q: D
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.762 ^+ W) _+ J- A1 K4 O  y$ y
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 ~; B, U& E8 ^3 h! D  X) Q

1 J6 Y1 G, |) ?+ t* x5.39.217.761 j/ {  X  x8 a# q
柱候牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( U: G, v" ]4 u, P
【材　 料】
4 {  x/ f3 `  K; I( G/ L  \熟牛肉         300公克
* h7 O+ o; s* }$ ^薑         50公克5.39.217.760 k( C. X3 M+ |1 v5 c
紅蔥頭         3個
, f/ o2 ^' D8 r, H/ e蒜仁         3個
7 |9 w+ |7 V' Z" x公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
# D+ |( @( I+ G( {  n8 B0 Y
' `' @- @# V1 Q- I: Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 i4 x; c+ K2 ]9 p' S: Gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         1大匙
$ K4 j% O3 o1 j5 A+ p' U+ f+ t7 m6 n0 D5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a( f+ ~# X9 X: \, ?  J# A
蠔油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V  J3 T! I) b* O; C( d" z7 W4 \
糖         1/2茶匙
2 a( ?" n8 _5 K! ]# ~5.39.217.76柱候醬         2大匙
/ [) z, C. c( u# s, d5.39.217.76
2 _$ v" e5 W2 h5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' D; L' e  ^; d9 V
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
! d- X' }! `3 z1 j8 k公仔箱論壇2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。公仔箱論壇/ U5 o! E8 Y- q* W( V, y
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

( a" \! ]$ E: H, Z  r0 h3 K蕃茄牛肉麵        
0 B- {9 B5 k+ K; z) o8 Y/ G, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 s" h0 ?4 M/ F1 w/ K6 O
蕃茄牛肉湯         500㏄公仔箱論壇( |$ V$ m) f4 d) j
拉麵         1把5.39.217.76$ c% T/ E  ?$ x
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 |8 J/ M5 r& F
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 H8 z7 Z1 {3 F* Y
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【做　 法】) D1 \0 v1 P6 ^9 ]+ q0 I8 q# c( B
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇$ C( o1 v) r6 D+ k6 X+ S% p7 `
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 G/ C* J  @' x* u, y
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
2 [# L' c/ a* _) X9 \0 z" U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: U$ V  j+ d5 t+ P% v, x& O
5.39.217.76% ~9 _" K. L+ j
蕃茄牛肉湯
+ \0 r( z$ }  Y2 G+ o; T: h6 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 F9 o! n! n* K
牛腱心         1顆1 h' }- {9 Z! t
蕃茄         1顆公仔箱論壇. a# b: s$ C) w/ z  i
青蔥         2支6 q0 [9 s0 Q' s0 V5 G
水         10杯
$ J0 P' |2 ^  E/ S/ G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- H# k, }! m; Y: Q! M' L+ M' F' X
【調 味 料】
1 u* e2 G5 C% |/ r; y5.39.217.76豆瓣醬         3大匙
, X. X+ h' t, T$ F0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ v9 D! d) d0 i: X! _- o

# x6 L# w$ V' N# H' b公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 S4 W  s4 x  N5 X
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
* H- V; m9 ~! k. }1 B; Y* f2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
; }, `6 u; }, b3 P/ v3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。/ U+ B2 W! n( a" y8 y- G  t" B
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

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藥膳牛肉麵        
$ ?- T5 W2 I& L# b* C公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 A) N4 l  A; j
藥膳牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ M' [' s, @3 _6 m" S
寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# n! l0 h, F+ v6 @  _5 r9 N
小白菜         適量
2 x/ {& X, g8 ]0 t* u, q6 T
0 S0 L2 X; }. |4 K) D4 Z5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 Z, |) t; J  A4 m# I+ F
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
4 L5 W0 d: l) W1 [8 A6 X1 H! [. ztvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
; p( U* C* h6 j: e3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
5 ~! U3 d: H' u* p  C9 V" y; F
% U+ C, h  P  c- [4 `* R) i" S; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [. o1 ?  a4 G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯
+ e" `* T; k3 A+ b5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* b4 N- T# s" o" |% J
牛肋條         300公克5.39.217.769 a6 @) H! S% w: f' `
牛骨高湯         3000㏄. a; K2 b2 L" R) ?5 `
藥材：
9 [% M% ]3 X5 M- g. f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸         3片
7 B' v% f( B7 u7 z* ]6 s3 i( ~川芎         4片
+ m+ F- w8 |9 a) y公仔箱論壇伏苓         4公克5.39.217.76$ \, c& i( \4 C% M
北耆         10公克5.39.217.761 I, n: Z+ p9 m0 G
甘草         3公克- [* I  G5 r" }4 o* ?
熟地         6公克
) [- \2 n, {4 I- T6 K紅棗         8粒5.39.217.76* G6 q% l2 A+ B/ f
桂枝         5公克$ k7 Y' l) X5 v; }

# e4 @. Q. U% A$ n  a/ O【調 味 料】5 O: d. f! D5 F0 f4 O9 ~; i
米酒         100㏄
; o% W# e! }$ x8 C) v鹽         1大匙) |' y6 y9 d* \: L) N  D* _

2 T3 O. y, m& q【做　 法】5.39.217.76) m2 h. K# s, |1 L" x
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。5.39.217.76/ p) i. R  J: _9 {2 Q
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ |% I% k# F, |, s5 X* H5 n
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

% f  r+ ?, ]% G# J$ O麻辣牛肉麵        5.39.217.76" x, m! Y9 J' N4 L
【材　 料】5.39.217.767 n8 h; Q' X% o! x
麻辣牛肉湯         500㏄
; t% s% b( S9 q& @0 m2 V7 q+ ctvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
4 e" T' ^- `$ v% b- w小白菜         適量$ U9 u; s( b" W- a$ p
蔥花         少許
- U4 F4 l! s% d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% R' y' t- n" Z5 ?( w  ^5.39.217.76【做　 法】
" y2 q  m) e1 B* `1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
+ z" j3 l7 C% S. p/ v1 Q  X2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76) S' r/ n6 X+ o
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
5 n- a9 ^# G& `% X/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M* x9 U. ]; S0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X( d- Y0 @& A* z' g, S/ s$ ]麻辣牛肉湯         公仔箱論壇# ?8 L) j; V" `% U
【材　 料】
- B. T8 O* Q% |; F$ P7 [公仔箱論壇熟牛腱         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# L0 O2 b; z" L" {
青蔥         1根
' z2 J5 i1 E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
( w3 b0 D; H9 @: u1 j: P/ |) _; I5.39.217.76薑         50公克
- m5 l, T( v" P" l) }. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個公仔箱論壇9 E- D7 M* B0 `; x" m# S, H
蒜仁         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( e' Q1 N9 a' J9 o2 g! b
花椒         1茶匙
. v( D& A+ K0 c6 M5 c9 [公仔箱論壇乾辣椒         6條5.39.217.760 k! h1 c& N9 p2 t( P
牛骨高湯         3000㏄
% Z$ W1 _3 W9 s, }% P. Z8 \5.39.217.765.39.217.761 N, l9 j- V* g* T; d% [
【調 味 料】
. G# R' T: T! atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
2 n/ `2 m! @4 b: X# d9 B糖         1茶匙  @: |& c" Z6 d+ u
辣豆瓣醬         2大匙8 e+ B2 i: e9 i4 ?% I* I9 V5 c4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( R  a: w) D: `( X4 ~
【做　 法】
  m% P  J; `- c4 o. l8 |公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
; \+ A" r. Z3 A, M: _- l3 Q8 {7 {* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
( Q  @( h3 A- |# U! d  L3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ }5 a7 i: _
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。