BeiDouChef

( E/ O0 H5 s* v( x& W0 K, }2 H公仔箱論壇雞絲京都醬拌麵
; R2 I" o7 b) p. ]1 C3 c【材　 料】公仔箱論壇$ I9 R( i# r& p2 t4 F/ z+ H7 F
麵         200公克- j( B$ Y% P1 n$ @* K& n# J9 W3 s
雞胸肉         100公克
5 e3 q4 D" m. I2 V9 |" p5.39.217.76洋蔥         50公克
3 ?9 `# g/ f0 K6 Z- b5.39.217.76小黃瓜         1/2條
* q' h6 Q/ r# o) O" I5.39.217.76水         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, h7 z" {' ~6 \6 Y
沙拉油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. g( v1 r6 n# E: i
( x/ Q. c% o# z0 }  b9 F) j
【調 味 料】
; U# H" M- i% R  Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1茶匙公仔箱論壇3 j& o) o4 W7 V: z5 k
蕃茄醬         ？大匙
5 K3 H& S: S% ~! |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e; U" Y; c4 ^  ?
糖         1茶匙
6 ^: E& H8 V8 q" ^$ T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Y8 ]; _6 [5 t, {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# H+ H9 A  o4 F: w# d7 M
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% L2 v$ V8 G  V
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& _8 `) T9 z( n
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
; U& D0 ?9 U1 h1 T2 gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。/ B- V& Q2 ]( T0 z9 V, w
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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4 A$ k  k7 \  q7 }. W豆腐肉末拌麵
4 x" d  S% k: j# V% D【材　 料】  o. i2 T  \: W. s) o, _
麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ }, F6 R) @
豆乾         3塊
5 [: ~5 {* t- c5 O5.39.217.76絞肉         50公克5.39.217.763 \: W/ U5 {& }
薑末         1/2茶匙
2 C4 V1 ~: \; c' i沙拉油         1大匙
. _! m2 O, i: V0 s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* w: Y8 j" h) @1 R$ ~
【調 味 料】
2 @* ?# k- ~$ j8 O2 W6 q蠔油         1茶匙
. \9 t3 N' ~& H$ X8 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.76% _; H% x3 T8 y( t! ~

2 Y% |+ l( z2 y) [# B5 ?$ C5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇7 Z4 A8 t9 I/ d! m
1.豆乾切碎備用。
: o, i; S- k# N6 o( {& O; v2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
$ k+ u# C  \4 T/ V# F# X3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
, Z7 {' Z7 m% B: ~  K0 [5.39.217.764.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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- m* s; s2 A* |' {  g8 n5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁甜椒拌麵3 v7 b3 J6 ~. ^6 t) m& d
【材　 料】
9 h( D* P+ b8 A1 S. z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         150公克
5 _# W5 ^/ n, z5.39.217.76豆豉         1茶匙
" n* f" v9 G+ n0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮         3公克
# e5 r2 H& ]4 J# t5 @7 v! L紅甜椒         1/2個- ]0 l, v3 J) x  ]# Z( K+ ]: D
薑末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; o+ I  K6 |0 }( S3 [/ M# K
紅蔥末         1/2茶匙
0 R6 v5 Q+ d; ^' ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄5.39.217.76' z, o3 J/ A9 r  K' L

0 y9 E0 [3 ]$ p* }6 G/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' C1 }- l6 J! M公仔箱論壇蠔油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]- U5 Y+ r5 S7 Q
糖         1/2茶匙
, f! B8 R2 c& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙5.39.217.766 X$ \0 }" J: |: c1 ~9 s- A

' s5 }) e$ w1 [3 I* G' o9 f/ x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: k& R% s- I' @) i1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。1 P" P# [: U+ L$ I7 H! _+ ~
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' T: Z; U& B6 ]
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
1 s4 @! Z& K3 {. p9 S2 _; W5.39.217.764.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
+ V2 ^( h3 }7 G7 a* J* Atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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公仔箱論壇; z" e' z% K* H* w1 s7 z; ]0 |$ e
福建炒麵5.39.217.76. i* c9 j9 H8 g  C* \+ u
【材　 料】
( m7 G7 S5 ]1 d/ w4 rtvb now,tvbnow,bttvb黑輪         2條6 D7 C. |2 ~5 y  f2 Z: }
粗米粉         1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# l! P% X5 T# @3 `/ T/ d
洋蔥         1/2個
/ \# d" @. {9 U7 N. n/ m韭黃         20公克
7 U! U+ |' j" e' r公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p; C, K  N/ A9 ~
油         2大匙
' {* q8 q& w; T
% _( Y: k! G9 r8 ?6 }8 Z7 T【調 味 料】
3 [& B3 K; N+ n- k% `% Z公仔箱論壇醬油         1大匙
& {4 P' j/ S9 m- z: O! n9 u, ?5.39.217.76蠔油         1茶匙
/ R0 X6 T5 u' y: V; I8 Z: |) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/2茶匙5.39.217.76' A$ M1 p- ^+ P7 C6 o- b' M4 o+ |
南洋甜醬油         1茶匙
% D5 ^+ p$ F  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
' j1 t7 V& U, w3 ^' E
' y5 e' E& G+ c/ @公仔箱論壇【做　 法】
9 x8 n* ?% x  N6 W! d+ ?& S1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
; F4 q# E: {( @- e2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。5.39.217.76$ o& f' T# Y8 ?+ d
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。tvb now,tvbnow,bttvb/ p, n" f% l- `0 x+ C. A' ~
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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. s. \. v" \) g  J$ }- n9 O5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 e( D/ z7 _/ y8 z
麵         150公克
+ b( X5 K1 j2 K: |# I( v$ d4 _tvb now,tvbnow,bttvb絞肉         80公克
2 J$ {1 M! v( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
0 Q* C6 v. ?+ E( `! _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
$ j1 p' e- u) V( c公仔箱論壇水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 |6 y4 o) ^
沙拉油         20㏄
. r+ O& n8 c0 |, j2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N: L, V7 ?, `' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】: b* [: o1 w# k8 `
酒         1/2茶匙5.39.217.765 \' d5 A2 ~  ~! v
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇& v' C6 O! z2 h$ H
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇* Y4 _/ }5 a3 j9 r. N7 X
烏醋         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ O$ i" M  O6 g1 \( j* L4 Y4 X
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T" P, u& K6 R/ N. [/ M- X
公仔箱論壇% o* w* ^# b- H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; H* U; ~0 R4 T/ j
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。公仔箱論壇7 Z# S3 K1 e8 _
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j) n  l: E8 ~. ]1 d" C3 S
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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5.39.217.76- [3 u; b# q/ z. K; P3 V" w2 C4 b
擔仔麵9 M- X$ E. K2 u) E+ S/ Z9 I; v
【材　 料】# P+ U3 @* M9 k3 V# [" E6 A% e
A.豬絞肉         600公克9 {; T( e! p# O* ~( T( u
油蔥酥         80公克
; I. l% s7 A7 `- A" R- t公仔箱論壇蒜酥         40公克
8 g" a, |7 g: ?- jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳         80公克公仔箱論壇  d9 [# `/ h3 l. e/ f' a
米酒         120㏄
9 T3 q& M" L* V. U/ O公仔箱論壇醬油         60㏄
, T3 ~3 ]7 O$ v/ o8 Z7 F5 E9 ?公仔箱論壇雞粉         2小匙公仔箱論壇  t+ y# R: `0 `* G3 V8 {
白糖         1大匙
' |" z" P5 E" R5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         50公克( ]" q* e( g0 z8 ^$ `- [$ L
胡椒         1大匙: G; v. i: @- T" t5 M, l+ n4 ]9 z
熟豬油         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# f" G0 l3 [% Y6 z0 O2 [
大骨高湯         1杯
3 y- u! f2 q" v- L" Z  ^$ }3 WB.貢丸         1顆
; Z, d% ?8 z6 c! ~: h) r油麵         120公克
! Z+ I5 {5 m! G# i! m) l* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         1尾
' Z1 G& x) _* c/ s, `) }4 O里肌肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( k& h6 b  H( U7 k) ?
蒜泥         1小匙
2 l9 V3 w, j+ n( {8 z8 k: {烏醋         適量公仔箱論壇( X% o% f5 @" s# Y
擔仔麵湯頭         200㏄公仔箱論壇5 v. n) `; ~2 q: c2 J! l# N

& i* l' P# p" K' u1 \8 [( [5.39.217.76【做　 法】
" [. g5 i# C! E! i1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
8 z% h$ T4 m7 G# H: T. n* @) u  |5.39.217.762.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
/ ~4 V0 I: _8 L% g7 m9 q8 n9 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。公仔箱論壇9 G6 d3 W% r0 |0 T3 n/ Z
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
% s) c- f8 c5 ~' M+ E1 K5.39.217.765.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
% e% I8 y9 z" c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; U3 x' N( i( c) m  v2 J7 F為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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! s) X; ~: g6 i9 h7 c; ?tvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲麵公仔箱論壇4 x% X3 G3 O3 V+ t
【材　 料】) D! Y, i0 i1 `* O4 {5 D
細陽春麵         100公克& t9 Z  e" {: U" H7 ^# u( M
榨菜肉絲湯頭         500㏄3 j4 Y; s/ m- K  C* b  p& }
蔥花         適量
9 \' j$ f: c1 R( U. o! S2 W9 f! s8 Q8 c. F2 Z8 z: K
【做　 法】6 {* R8 _4 @& u# a- i. Y
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇$ x8 d- W# h: D! v0 R
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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2 o5 _/ z7 Z1 a8 R3 c* T+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵
  c; s) B' V* W* K) B  ?公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 K( m+ u" B, X/ U  i
拉麵         150公克5.39.217.76+ u' m! T  I  u1 a2 i5 T& Q
大滷麵湯頭         適量
, V3 e- n0 g, j* @tvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
3 I5 M* |3 D4 e蔥花         適量5.39.217.76/ q/ Y7 _( C2 `. o& Q: @
5.39.217.76) d$ {. ~( P" ]. y/ T& R0 g# ^7 f, ]
【做　 法】
& o1 s3 a. Z) Z6 D: e公仔箱論壇1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. D9 N7 S" S* ?& `& l& W- K8 U
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
! q. y0 _! R4 @' I) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% S& J& l1 C0 W

6 o( @: `- Y% D* ]; x5.39.217.76大滷麵湯頭; q/ J* \- Y  A! q
【材　 料】* p  `1 B) x5 l1 s) c9 _2 @9 S7 f7 f
五花肉片         150公克/ E2 k7 f  }) \8 ?$ P2 N" E6 S
乾香菇絲         30公克
  k* O  x$ N  ]& b2 Y( }) ^/ U& v公仔箱論壇竹筍絲         50公克公仔箱論壇/ e- N  O+ h/ Y. Q
蝦皮         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a+ R) j" r. E! H! Q! N
紅蘿蔔         50公克
! C2 \  H! T+ @! q. d. M木耳絲         50公克公仔箱論壇0 d0 g- G6 x6 t) O: j
金針菇         50公克
* N* N% V; L/ C. l5 H& i+ {$ q公仔箱論壇蛋液         1顆8 X. ?( I! n' i& K
蒜泥         1大匙5.39.217.76' P2 q! e+ {; O4 I2 O. q' R& j
tvb now,tvbnow,bttvb( R2 }# R' G- B6 _  d- t! x
【調 味 料】5.39.217.762 ~; B, u' B& c1 S
大骨高湯         1500㏄0 k. K8 v! r: E" R' _
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, `4 X) |4 Z
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# z9 q4 ^. L$ q2 Y, {
醬油         60㏄
( S" G4 B% o' y: w* f$ Q% r6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         60㏄
5 s3 o% ^  v3 [) k, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1大匙公仔箱論壇! _" P; g2 i$ Z8 ~( Y  c" J5 q
太白粉水         適量5.39.217.76* p6 P+ q: z+ `. a
香油         適量
7 D' T& h+ {7 v+ ^# W5.39.217.76
0 Y6 Q0 h) B  d' ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ w) t+ H3 p9 r- u
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。公仔箱論壇' Z& @: R( x$ M0 q) \; ?9 E1 |
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
, h, _- \7 r: q* @3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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咖哩牛肉麵公仔箱論壇1 z# G3 M9 k3 }2 x/ F! ~
【材　 料】公仔箱論壇% q0 Y% b: u8 `2 u# V, T
咖哩牛肉湯         500㏄公仔箱論壇" |5 q3 F& _7 G$ V8 a
陽春麵         1把
0 |! F3 {; Y* n0 X: x! f- M; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 j, Y" M" O: L# y
蔥花         少許
- }0 ]( `  o- F3 d- d6 D
, p, C7 Z9 _, `- @# ?/ `3 C7 T【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ [- V9 v" I9 C+ C! D2 q9 [% U
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
" f; A5 D, k( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
6 q5 Y( Y3 N3 ]9 Y- }3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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沙茶牛肉麵
8 `- o- V0 }) Z. s- v" z7 G) p- X$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: X0 k5 `: J/ b: p4 S$ s+ Ntvb now,tvbnow,bttvb沙茶牛肉湯         500㏄
4 [* p6 Q- q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板條         1把公仔箱論壇) ]: W( T7 K9 U2 k# R
小白菜         適量) d8 k, o% I- K( }
5.39.217.76  v1 S& }. J0 b. U% s
【做　 法】; m2 S& `" t0 T3 N- j
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇# X( J' y3 U0 J* ?9 _0 Y8 X$ I
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
$ N! u: L, \8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
, H& o4 P% n* @; vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 Y$ R. d' T8 w

$ H$ _5 k2 f) U: {& K7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯( X) Z! y2 w* L9 j
【材　 料】
1 e0 p! m& _% ~8 e$ i$ l& f& E* l2 L5.39.217.76熟牛肉         300公克
+ S0 }1 t7 R9 b8 d" f6 p薑         50公克公仔箱論壇" V& X1 f5 ]/ H4 b! l3 Y2 h2 J
紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb3 M" X! \% B* R
蒜酥         1大匙* @$ a. j1 Y6 Y" ?
牛骨高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( h8 ]/ l1 `, w# U) I+ J
公仔箱論壇) a% a; W+ z+ A: y, @. x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, A% ~3 d& h! P2 C0 k
紹興酒         1大匙
% f+ O/ y. C7 {* L( r  ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
! l& E: Y/ h+ Z# v$ C公仔箱論壇蠔油         2大匙
- P/ q# M+ W7 ^1 i糖         1/2茶匙
' k: K# e1 S. ]+ a! i0 B$ Otvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         5大匙$ E/ s" V& h& @8 A& `# I9 |. @

+ u) q$ t8 Q' ^  Y# W9 F' stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 O1 M$ n4 `+ E- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
  n) S: J4 l7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。! e0 P2 Q# ~, i$ k
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

4 G, _) |6 R  O% b3 N公仔箱論壇胡椒牛肉麵
& V* b6 y: u/ U( `8 T; n* c【材　 料】公仔箱論壇: O8 z" w! p, }9 G8 e9 @$ G
胡椒牛肉湯         500㏄5.39.217.76% }# y& T* N& W
寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb5 S! b- d6 C0 o9 ~. ?
小白菜         適量
6 h/ m1 i, R( Z, v0 m5.39.217.76香菜         適量
% b* [3 @( Y& v5.39.217.76' P* O/ F9 s- Y* c0 W
【做　 法】
3 ^6 e1 ]2 |$ \/ w公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76& ]0 z3 }% F7 D; w, K
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
6 A4 Z( e5 k) s公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- ?$ V3 O9 ~2 N$ ^
柱候牛肉麵2 ]4 Q5 e4 {$ d! D
【材　 料】
5 Y% M. Y& A( s# e公仔箱論壇柱候牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: x  N, q9 ]1 J& ^6 J
寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 m9 G4 y9 }- M+ ~& o
蔥花         適量
0 H, H  W8 E' Q& H5 U: f8 \. s
0 ~# ]7 Q& M4 e$ R公仔箱論壇【做　 法】) d% c, R% n1 j; w( z, S$ ?; q
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
5 l% ^0 `, U0 b. `7 a# O2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: D8 A5 N5 g( R& N
. I# T0 `4 x# ~' H5 C/ R: X

! t, T* Z, l- b, m4 u( E柱候牛肉湯
, q7 Z, h! J* T- [  J6 U  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' {' _$ F4 z5 A0 y
熟牛肉         300公克  O7 k3 k2 Q' D6 \" r! U
薑         50公克
( f, q5 y2 N" m( g8 y紅蔥頭         3個
4 B# ~6 Z6 a! p3 E1 B4 @' @0 o蒜仁         3個
7 ~. |) }2 y+ T+ C% c牛骨高湯         3000㏄
3 A: v, U* T  E- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( \  \: }( k
【調 味 料】
$ u  A, k+ M4 ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         1大匙
# C/ A0 u; d1 r8 V7 {# C# M7 ^0 w5.39.217.76鹽         1/4茶匙& k6 N, z) Q) o" m; [
蠔油         2大匙
3 E% C  c" Z" ~& D- B7 P5 P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 m0 x5 q0 n" p$ J; F) e0 N; B
柱候醬         2大匙
4 P) O5 U& C% I. j+ T5 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( T% ^4 c7 M$ Y4 }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 F3 y; ^  g) B# K, Q1 s/ U
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
8 R8 N. X+ P) G  {% O# u2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ U/ Y4 d2 M; ^7 G- \/ I. N5 |
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

. o- W/ e" S% s' M; |6 \2 v公仔箱論壇蕃茄牛肉麵        
, T! H8 t. Y8 h, g# Y公仔箱論壇【材　 料】
$ d' b7 R  l, s) B9 ?2 j7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄
  B, u" l$ ~  c* o拉麵         1把
% @: W2 K$ E  K$ i' V: F公仔箱論壇小白菜         適量
0 N, h* ]6 k% P+ _* U% ?% G9 D蔥花         少許( X6 y$ E: Z* k2 l4 J0 s: z, |

( q( Q& M* n/ x4 t* [【做　 法】
  J- Y5 U, U" O  Utvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。3 W' W8 U( d7 P9 }) V6 y! K; [! z; ~
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; b" \& H  {$ @
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# ^4 x0 t; Z+ W

: ~4 I( L- ^  D' z3 d8 T% }1 Q- I8 o0 ]
蕃茄牛肉湯
/ E4 A! `8 H& Y( w$ f【材　 料】5.39.217.76( y8 p, V$ P  U' g7 a$ b! l* I; a
牛腱心         1顆1 [6 r& X( U8 E* ?" Z; v5 {) Y. G
蕃茄         1顆
! `$ @8 {" b4 C  ~青蔥         2支5.39.217.76) P1 y7 G7 O, M& s6 L9 L
水         10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: f2 c( p4 |) e* E

  x+ ^+ v" j$ O' s9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 B, f$ a# P: d" T* T# P豆瓣醬         3大匙
+ v. t2 X0 ?6 y* c6 ~, Z- A& g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 L6 V8 K" \9 atvb now,tvbnow,bttvb
% f0 ^' [+ E- u0 o3 l【做　 法】
: p& [% E- T5 L. J/ j' U1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。公仔箱論壇7 i8 `) I" p8 T( e
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。5.39.217.76+ n) G5 U( K" {7 l
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 ?! N2 F- E0 y* O
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

( _) Z4 j3 Y2 t藥膳牛肉麵         公仔箱論壇6 }4 a6 A$ m# G( D# |+ D( x
【材　 料】
3 v# ]3 X  F% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯         500㏄
  K3 J8 \: j( T/ `: h2 @/ z. z& ~tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把5.39.217.76) T6 x+ n' D$ j. Z( R: p# t
小白菜         適量公仔箱論壇8 i, Z! V: d2 N" ?0 E) f
公仔箱論壇& y2 x" Z  g! _9 ]: Q! c
【做　 法】
- z: ]$ G4 i. Z# `0 S" z- D1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
! H1 t( U) o+ q2 F9 S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j- H# W  V8 z1 J  D! v* o* ]
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 W* L. M  R& w! w' {+ c4 T

, u, D# l) C6 w5 @( C. a
1 ]! T5 F, N9 vtvb now,tvbnow,bttvb藥膳牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- ]! O3 k6 v9 X* t+ q6 C# u; m
【材　 料】
0 N, `8 c3 e# |; M' U/ s& Qtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) L% ~' r- R$ d
牛骨高湯         3000㏄
8 ~+ k5 M2 t  |. o1 `$ Y/ z藥材：
* R! e* O- _, M$ f- v7 Ntvb now,tvbnow,bttvb當歸         3片5 W! w# O: J; \0 I0 Q. T3 ?4 B4 q
川芎         4片2 A. _/ U6 Y0 j- H
伏苓         4公克
7 C: ]. h' b1 \) Y6 z1 h- ttvb now,tvbnow,bttvb北耆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: U/ M5 ^( s; g( G  H9 D
甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb, r$ Y  |4 I! o$ ^2 u( C- Y
熟地         6公克
  c0 _) |: h) ~0 k" f5.39.217.76紅棗         8粒9 C6 v- p9 H0 x5 \8 B
桂枝         5公克5.39.217.76$ i- L! S8 U) u4 ^2 Z- T

0 p4 ]% k( i, C: w: Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76/ x6 i& C4 q% \0 k
米酒         100㏄
4 u1 |  X$ X8 `- F2 X. V5.39.217.76鹽         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 h5 @; P0 g6 G6 A: B

1 H1 {/ ]6 |- j; }1 M公仔箱論壇【做　 法】
; T5 Q% J2 ~6 C+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。5.39.217.76$ ]% _" D+ C5 g' A, c0 J' R
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ b# S+ Q  N& {
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76/ T( _" u1 V! P( S) s: W4 i7 e
麻辣牛肉麵        9 [# ^4 t* }2 @& y1 h
【材　 料】
, A* z$ ~% d  N8 c: R/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         500㏄
3 U% h5 ~$ R- U$ O: y( J5 i5.39.217.76寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb, @: S- G$ E1 P2 z; X, p2 T6 {
小白菜         適量
$ L5 d( {% I0 T& P0 J* a0 w! P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
; q) V+ h& e! l! n7 p        tvb now,tvbnow,bttvb1 j  s( K* a0 x  \4 n# x) }- ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! S8 [7 o  }2 g1 A$ p0 ~+ D
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
8 s7 E$ O7 m' f8 ]2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇- b& k" Z' _- ^- V4 c
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
1 r5 J0 R; j+ {8 X  n: H7 \5 D1 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 G, k% x5 D5 _4 _

2 A+ s$ |4 |0 o. w" w2 ~% gtvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯        
1 s- g  A+ I. B! S【材　 料】
5 D# [4 k. D( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱         1個公仔箱論壇( a1 _: O  P4 r& r
青蔥         1根
7 z  C) S; a8 k% n$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克5.39.217.76; i* \- j3 D% g/ r5 @. T0 s
薑         50公克
! Z! w4 E2 W/ B5 _* c3 D紅蔥頭         3個公仔箱論壇7 C2 I3 E5 G& v6 c* j# Q+ R
蒜仁         3個
* {: Q4 y- O& c3 b5.39.217.76花椒         1茶匙
  C' r# G' L* G1 ~9 Q- ?5.39.217.76乾辣椒         6條5.39.217.76' s) C+ J1 _4 z6 [+ g7 L. ^" G1 n
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.76+ J& o+ s3 C- g* [; d

' F* J; |6 W2 S+ [0 u0 H  o) I【調 味 料】
4 l/ w7 o+ n' v公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x* u7 k1 H4 S6 ]1 V
糖         1茶匙
+ \& p' ~6 ?" i; f5.39.217.76辣豆瓣醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* {0 [( ?& q- y6 R5 }

1 X# P0 w& g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.762 Q$ g3 g/ {2 C+ p) o7 i
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.76. [) y( C+ n& e! U  Z. x
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。/ O( D, H, u; B; i9 D2 R
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。% ?" K# G2 N/ p4 ^( P( @+ `
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。