BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* a# o- u9 A9 [8 z1 w$ _- B
雞絲京都醬拌麵
$ R  m! m' D' |* c  ?; ?" h' w公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76% e+ G1 c% A% ~: o: m+ t
麵         200公克# [5 z+ s$ \% h' ?/ ~% M$ ^3 o. S# A
雞胸肉         100公克, B5 P' G8 \3 e8 q+ W3 V
洋蔥         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ e9 _/ d$ Q# w4 g8 T! w
小黃瓜         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 M: F! f% M
水         20㏄; m5 F+ Z( m5 Z* q. A. g$ z
沙拉油         10㏄
6 k9 Q  l% k5 E7 b, P4 P" K公仔箱論壇5.39.217.760 c, D% ?& E6 |
【調 味 料】公仔箱論壇; R  \- m2 z: u, `9 B9 I/ ?2 r/ T
辣椒醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ C- O' X) B7 F% u7 v# y2 `$ R
蕃茄醬         ？大匙
- v. {4 Q9 _$ ~8 i  [+ T7 H1 W公仔箱論壇蠔油         1/2茶匙
" V% X; g1 w+ O+ P5 ^2 s! K, ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
5 R: n  C* h/ I6 O5 O/ P5.39.217.76& E5 Q; j, s6 ?5 s1 j
【做　 法】
8 b% C; E6 J: c: p/ b4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。公仔箱論壇) ~  V# Q% b9 {  ~& b  i2 B2 ]
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。, H+ E: j+ o8 N8 T6 L$ \1 m
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。公仔箱論壇8 w% M+ S# p& {
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇6 j1 ?  ?2 Z( H; z  w/ ^
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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: D  t3 g% O5 w- ^# A1 dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐肉末拌麵
5 V3 r5 J; f  I7 R【材　 料】公仔箱論壇/ L. q0 E9 y% a' m' Q
麵         150公克
  R6 F/ @6 h+ E' Z3 |% s豆乾         3塊tvb now,tvbnow,bttvb! U6 ]4 q4 L2 W4 F
絞肉         50公克
+ T+ ]2 D# ^8 i2 W3 b+ I薑末         1/2茶匙3 Y( M4 S7 K9 G. a4 m" ?% C
沙拉油         1大匙公仔箱論壇0 i6 b* s5 t# c7 z5 F& s, a

0 s, Q8 c; u- Q% H  ^/ E, A+ I# o公仔箱論壇【調 味 料】
1 i: R' ]- h, C9 _) U7 X蠔油         1茶匙" U1 s! Q$ v9 d: c
鹽         少許
; ?5 J/ r* e8 F8 q- ftvb now,tvbnow,bttvb
7 I8 v( Y; A/ b) T& @$ atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- B- g3 x+ O' L& h6 Y4 n  ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆乾切碎備用。* b+ j+ V5 l4 b
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R* g  E8 g+ \  A8 q, }# W
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
3 j0 K9 W( }, D3 t6 y+ |& r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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" d9 C. d3 }) a6 y公仔箱論壇豉汁甜椒拌麵  k% L  {. d0 a9 m0 B1 |6 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) f$ J7 A3 x3 o2 n
麵         150公克
! i1 ^+ \) c/ O% E, D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: O$ @: R& i+ }8 w$ L+ s0 H' [2 F
陳皮         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 V* w* d8 V/ f) _
紅甜椒         1/2個
, w6 h& X0 ~4 k薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' b" z- i& @
紅蔥末         1/2茶匙" ~! O3 A. T5 [3 ^( q4 v
沙拉油         20㏄
2 q1 h$ W" t+ b3 C( s3 t& H3 j* [2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q( `+ r% a+ G2 J【調 味 料】
! w. P  R. u/ M. I" W/ W/ N5.39.217.76蠔油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y. e) ~/ D0 s$ Y7 {$ }
糖         1/2茶匙
' Z  D3 @# f5 W4 ]* R米酒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k: S5 x9 `+ t

" @. ?+ L$ N1 |6 X" x1 v9 f2 T( s【做　 法】5.39.217.76& B, o$ ~# C" x' r$ _5 `
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
; x! a" p! P+ w/ o/ K2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
4 j& d* a( |7 H. @" @3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
) b+ d/ i" V7 }6 c4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
) r3 i9 E( o& O- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 T( L6 l" I& i( X1 h3 t
福建炒麵tvb now,tvbnow,bttvb, e! J! P5 f$ [- ?; z
【材　 料】
: j6 d! }' J5 z% j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑輪         2條
1 t/ h& a7 E) G  O2 f" w粗米粉         1/2包
' A" j2 \" |6 O5.39.217.76洋蔥         1/2個2 t% _/ h$ W1 e- M) I
韭黃         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 a. L; A2 ^* w& n" k" L
紅蘿蔔絲         20公克
% K) o* h. c. p- n) W- F油         2大匙
4 o9 M% t0 c5 x2 S$ H: |公仔箱論壇, m9 ~' e  b: c% Y1 X- T0 X
【調 味 料】5.39.217.76' H2 o! [8 v' ?2 \  s. y/ B* S- Y9 U
醬油         1大匙
# U' m* \' I- n# \/ I* q" Y. e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P$ r$ r1 h2 q: c
細砂糖         1/2茶匙
# m. ?. B  ~1 Q9 O& |8 ~; n南洋甜醬油         1茶匙5.39.217.76' W1 _: r1 ?) J, a# z* X
鹽         1/4茶匙
0 t1 M& M) i5 l1 Q3 K' E5.39.217.76: h% j9 n8 P% a, G
【做　 法】
& Z/ r5 G/ b* q5 Q) A1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。* h' V6 x  M0 w" i) @' [9 W) o
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
/ _4 Y0 q* K/ W- R- n$ T. @% N3 G6 _4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 k3 P7 `6 f
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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* Q! q+ c9 f8 K! i2 t, A0 x
【材　 料】
+ z3 ?( P7 @& s$ d5 y, J公仔箱論壇麵         150公克
1 }% l# z- ~4 [5 F; B. U5 ]  E/ m- t公仔箱論壇絞肉         80公克公仔箱論壇1 P9 o- ?+ z; ~- @7 {  Z1 y+ Q
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y( U6 d2 Q$ w8 f
蔥花         10公克
7 [7 k! R, S9 D% ^. U0 t  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄公仔箱論壇% l3 M; F3 n$ R& m
沙拉油         20㏄
+ u. q$ E0 R2 n8 T' ^7 l公仔箱論壇8 L# H0 r) D9 T0 u6 B
【調 味 料】
! p  j9 C# _0 n; z3 G) L( i; k酒         1/2茶匙4 `# r" d) \; J, J" i- p
辣豆瓣醬         1茶匙
, _. \- O& ~* U$ y2 b' e/ M& u! }公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
' G) `  q( Q: d" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙
; Z# `# e4 m% Z$ e; F, l5.39.217.76糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, ^' K8 [( `: `
公仔箱論壇! t! E  y4 ]( m. ~/ {& _
【做　 法】1 \' e" P( K: J
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ I* O/ g! W6 w, D  w, q$ w% {  q8 }% U
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m$ w) c4 @% W8 |6 ^; p2 o. R5 ~
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb( N: N5 n3 z1 T- a. a) Q8 A$ B
擔仔麵6 t- p# m# b; o' h2 h5 o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' K! A3 G9 ?" d9 Z$ k
A.豬絞肉         600公克公仔箱論壇0 v4 m, t( z& U, k3 i  L' M0 z/ ~( K
油蔥酥         80公克5.39.217.76, q& t. ~6 h; \5 K
蒜酥         40公克
/ ~7 e/ M7 D; H+ ]5 N豆腐乳         80公克! g4 e) ]! C& B2 b0 D+ f7 r
米酒         120㏄5.39.217.76: o9 K6 @( B; w: U- `$ B
醬油         60㏄
7 i2 C: Z( W3 v1 Y! F% t$ N! k5.39.217.76雞粉         2小匙( h# K( r5 s8 k8 c7 N. g' |
白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 l& J6 }; H7 B
蝦米         50公克7 s; z$ t7 B/ m7 P( F% c: G" w' u
胡椒         1大匙/ P. c2 i6 r' K7 r1 u8 V' u
熟豬油         100公克
+ }+ \1 G( O4 _, ^& I. F大骨高湯         1杯
: M. k2 l' \1 W  \# t0 n; a+ I7 E8 S: K5.39.217.76B.貢丸         1顆
& o4 f5 g  ~6 L: ^, e( p油麵         120公克
! }# R/ X. b" A鮮蝦         1尾
# {6 S2 k; P, F! r7 ~# [里肌肉片         2片
) O% T1 c6 o: B; s2 @8 W0 e: K2 t公仔箱論壇蒜泥         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 x/ R$ K2 M0 |+ U4 w1 @
烏醋         適量
( w7 H% r7 N- g$ B1 U擔仔麵湯頭         200㏄
" m/ p1 w+ U2 _/ Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% h( l7 [/ K2 p9 L* |6 R" H3 N
【做　 法】5.39.217.76, {% }0 |  N/ G4 T, O& A
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。公仔箱論壇8 e$ U% O' ]$ m1 f
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
8 R$ M' L- v: z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
2 `7 b* W' M) M& L8 m( ]. A4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
! k* R$ y2 v, H& q5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
! `3 W' W7 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】% ^7 z# {9 J' W6 \  I# n/ i
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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  b) d) m+ l: V! {. l3 x$ G榨菜肉絲麵
" x& h! d+ M0 g9 T  i/ F4 f& d5.39.217.76【材　 料】
  l# F, H9 S/ r4 j5 C0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克
- W7 K( ^: Z; C1 i榨菜肉絲湯頭         500㏄
: ]  a3 h) L3 u( W" A; y, b5.39.217.76蔥花         適量公仔箱論壇9 S- t5 K2 Y4 K1 x' z/ n$ e8 v
0 G8 P$ R2 \2 w
【做　 法】8 @- D1 L3 W: }4 r' y3 y
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
; z' ]& Z2 G' C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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" N4 }' w% t$ Z- _
大滷麵5.39.217.76" ~- g9 F  V( t% B. {
【材　 料】
, t  S# k0 \5 S4 w$ u9 W- w. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         150公克: I# P: @) \- H
大滷麵湯頭         適量
: O) X5 I- D; z* b  r9 k+ a6 L香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 O9 V! x2 Y+ b0 T) `' ?/ I
蔥花         適量
5 O' L1 M* F1 U  J3 G' ktvb now,tvbnow,bttvb3 S2 z* H8 k# H  D7 z3 J& T
【做　 法】9 C, b, y  v& Q, `" t  z
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。  v' k* h1 |2 @% N8 a# P
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
# {: E! J4 K$ U2 {, A5.39.217.76
- S, M% D0 O, [8 g" k$ U公仔箱論壇
9 Y! y6 D! f0 s5 `! u5.39.217.76大滷麵湯頭5.39.217.762 ^2 `4 H5 g& V/ M, ?+ ?8 A- ]* V6 B
【材　 料】
9 x' j) E3 E' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉片         150公克
6 f! h' F! Z* `6 u. R乾香菇絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# x3 ~4 J6 A3 A+ ~4 g( X- F; N
竹筍絲         50公克
7 N$ e' q2 C/ K/ S4 |' e公仔箱論壇蝦皮         5公克5.39.217.76* g4 {; M3 N3 |) E( c3 F; L* V# S& P
紅蘿蔔         50公克
4 l3 z5 [9 T1 P( a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         50公克
$ a. u3 y% M# F7 |. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         50公克5 k. B: [9 k, W+ |
蛋液         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% |5 k- y0 F9 s* ^
蒜泥         1大匙5.39.217.766 W0 i$ g& L! G! H
公仔箱論壇8 w. g3 }0 n2 y, u( h9 E- E
【調 味 料】
: ]* m  k6 {, A7 N2 M5.39.217.76大骨高湯         1500㏄
( {# \: P3 @4 h$ o) W7 S6 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- S; u8 Y+ E2 Z# U
雞粉         1小匙公仔箱論壇8 P$ s$ g0 b7 k  G" z2 U8 s, s
醬油         60㏄公仔箱論壇! q/ W5 n- X2 W5 a9 G2 A( U
米酒         60㏄
% y% {! _5 @$ C5.39.217.76白胡椒粉         1大匙
; z( R, k9 b7 W太白粉水         適量
" R1 L. ?, V- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ y( E3 b+ R$ h/ a: c1 J. ?

/ x5 H3 x8 o  x9 m& E9 u5.39.217.76【做　 法】
; Q2 ^$ f) }6 c7 m1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
0 ]% ]% N# m2 G2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 t  j4 v- t, i- j1 \
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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+ N% l& K6 A' @5 x. E8 X8 Z咖哩牛肉麵" ?7 E$ H7 F2 d) j# r, o
【材　 料】/ L# C1 R0 V9 C* u* D; t
咖哩牛肉湯         500㏄
' m: f8 p8 X3 d8 ^& O. q5.39.217.76陽春麵         1把
% Z) a7 |6 @  N2 y( |- V& c! U# Ptvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量公仔箱論壇2 t' z, _  O3 t  K" U/ Y) U
蔥花         少許
, J- O4 Q: Z( D9 H4 Y) Y$ C6 `; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r5 L: s3 v+ [8 V1 v9 Y# K; l【做　 法】
8 h& t, H7 H9 j: _$ ^1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
  @7 \# g: n* x2 G2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76( Q& K7 t3 H& r3 E7 U5 J, }/ U5 L3 C2 @
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb* f/ |& l$ N. R8 Y  l) y
沙茶牛肉麵
) n# j) G( K! `" _9 k" }! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.761 }/ ^; x2 p- c* ]# }5 ]
沙茶牛肉湯         500㏄
6 b% }: r; P- M: U" [4 U0 ~公仔箱論壇板條         1把
4 s+ i; P; P; W0 B- U3 k小白菜         適量
, [  y. E% e. @tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ J/ p2 q% N! Q6 M
【做　 法】
" a" h+ u0 R3 u1 w: R9 [) l) P6 h1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
! t, E5 K0 _7 M3 s, [: m3 X0 a5 L' d) ?公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。* j  }6 r, L! i9 g" t  {
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
0 A3 g( M9 f3 E$ Y5.39.217.76公仔箱論壇3 @: |' }5 A* Q/ J5 C# k

) Q" j# D/ ?: L; h' @4 F8 B3 Z2 D沙茶牛肉湯
( e3 z* E  i; i5.39.217.76【材　 料】
8 \. _# t* }: _# ?. k熟牛肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 u( _- K' {7 f  A: ~3 K
薑         50公克5.39.217.767 H, l$ j# B1 }: g
紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 M* q3 v+ `
蒜酥         1大匙
8 E- s8 @$ b0 m! H- Z+ ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3500㏄; w/ Y  i: D* N9 S( W
公仔箱論壇0 E+ W9 u: Q5 i: k$ n
【調 味 料】
6 `! [' m# L$ I4 \公仔箱論壇紹興酒         1大匙
" t& G  `3 z% ^/ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d+ o% F# p( R8 ~8 F* W
蠔油         2大匙
5 C4 m% h, z3 v/ b1 W( i8 Q5 p' @$ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙5.39.217.767 V0 d/ j& v  e9 N! E
沙茶醬         5大匙5.39.217.765 E  a" z+ f1 }, z) ]

  L! n4 m; ^" X" b【做　 法】5.39.217.76' r# T) M' j  P  v
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
# d& f: O: W7 N2 J7 D! Q* }# z2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
1 a  W3 G" y! w5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

/ @) [2 D* @3 b/ V& U' y胡椒牛肉麵公仔箱論壇; n0 k5 o' y- Z% Z. E8 W; ^
【材　 料】5.39.217.76  U* T$ b/ o0 t, w2 l4 ?
胡椒牛肉湯         500㏄
: C. C: Q8 Z1 \" s3 I公仔箱論壇寬麵         1把公仔箱論壇4 m) a5 ]7 S/ K7 Q% [9 g
小白菜         適量2 Q6 w* m: ?  o3 t0 J# g
香菜         適量
) H9 O, `* `7 W1 D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?! b. X( W! H6 I公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ `9 C# W& Q+ M& S' d% m
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
" V! m- L! F% Q; q6 f2 `) z/ J公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
5 s/ f7 L+ t, ^( D% N, S% F: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

4 P) w+ B$ C, E) c# h' E" k公仔箱論壇柱候牛肉麵公仔箱論壇& X1 f7 m7 C: l
【材　 料】
# H' X- J: Q3 d! {6 v柱候牛肉湯         500㏄5.39.217.765 R1 D$ ?' U: D+ v+ i# O" t9 C. {. K
寬麵         1把
* Z, L3 K  b; s# W' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量7 j& S& i& b+ o' n) S
! f+ t+ c$ z" x6 ]
【做　 法】
' \! k3 ?3 l2 |4 v* s1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
6 U' e7 A: y4 _' w$ z. |) F- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。5.39.217.76$ D0 x+ T( E5 r$ D+ P

) [4 J1 K, r6 j8 Y公仔箱論壇
& T! Y' i4 j* T$ G% p7 [# L( j* A柱候牛肉湯5.39.217.762 Q3 f4 c2 H4 p7 I
【材　 料】
; t0 m4 [* S/ m公仔箱論壇熟牛肉         300公克公仔箱論壇8 W" M# g( W# h$ N* [0 X( c1 k
薑         50公克
9 v  Q' W* |3 m- J紅蔥頭         3個
/ R9 B( t0 [. Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個+ S. i+ Q! B' R: S; ~' N
牛骨高湯         3000㏄
$ @4 a5 w4 \' w/ N0 E/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& S' I' B4 B/ N7 }
【調 味 料】
9 X/ {# l) O% q5 C; F紹興酒         1大匙
6 Q( ?4 l5 k* d) c* k3 h  L公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
. q4 Y% o3 Z/ `公仔箱論壇蠔油         2大匙
& R5 _  _% D3 `% _6 S+ `糖         1/2茶匙: t7 p+ B$ N4 w; H
柱候醬         2大匙
# w5 f: @% V4 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: M" A; L5 U9 f6 J7 D
【做　 法】
; `$ _2 H% R7 j9 H9 b: {. u6 u1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇- }& P4 i  G- e  ?2 G
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。公仔箱論壇, V. D$ L; s9 i! f% v/ p
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

& F% B- T5 p' _8 ~- D3 c6 o蕃茄牛肉麵        
" ^- j3 a1 @4 e3 V8 F2 x# F# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76- G4 M% J$ r/ L1 b6 O
蕃茄牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& ]) z4 {6 X' N; c# I0 a) L
拉麵         1把
/ }  \# W; b3 ptvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量5.39.217.76! S* \; C3 X" u- e3 e
蔥花         少許6 n7 a1 A+ H9 `/ i# \6 ]
5.39.217.762 U1 @+ }2 L- B" `" ]
【做　 法】: M# n! i& S0 j, |7 q- @; e' ?# O2 V
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。8 m# [2 F* `3 v/ F+ E& P5 B; w
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( v1 d! o% Z5 L4 U, g6 o
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
2 {9 Z6 r( z5 p* l2 j& Z
  \% \' v( ?9 a$ ^
/ n6 `4 U9 a! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯
7 W+ O# X5 w+ T! R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 o& n: W2 `' M  {0 s5 ]
牛腱心         1顆
1 o- M2 T, W. C2 k/ h9 G$ }5.39.217.76蕃茄         1顆公仔箱論壇' K% k$ @- c4 L; Q) s
青蔥         2支
; r' o, S; |) o! i: G) o水         10杯% v9 j6 E4 S* ^. _' `8 o2 Y& _+ Q
) {% f# `, C# y
【調 味 料】
3 n, S# _" U. [公仔箱論壇豆瓣醬         3大匙
3 V' G4 a8 J( L! N* ^% d0 A# a$ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& x' G% p( X) J" v. o9 w: |- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 e# @' D# c! x, |0 \0 j; L
【做　 法】5.39.217.76+ S! ^# j* W: P
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。5.39.217.76. G3 ?$ V0 ]1 T, I
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。公仔箱論壇1 a6 M; J. C0 D9 J. H! |. l
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
8 ]9 `% ~' B* _7 k& f1 d3 ~" d4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 R  A5 o1 I* o) ~
藥膳牛肉麵        
9 [& i- N0 s+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! Q* N% g1 N$ {2 k
藥膳牛肉湯         500㏄
+ ]3 b: ~/ P2 v" d7 a* `tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把5.39.217.764 S. i7 D/ R* @- j
小白菜         適量
# b- s% E$ ?& k3 `' t# g
  v/ G% J  d) D; R* B【做　 法】
( E, _7 S' `, A+ {$ F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
6 c; I, i, a& ^; S: d9 D. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
% x5 }2 M* [* w9 P2 F3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
5 C3 Y/ x1 i6 A
0 a9 v2 ~; b6 {& v, n5.39.217.76
+ b5 G$ P# ]+ S藥膳牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb. u7 o5 ]! X) z- y
【材　 料】
; B7 r# X( Z& }- \* {6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條         300公克
0 B4 ]) h8 f* E; h. a1 o, f+ o3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 |1 P' C  {' f+ u9 _6 C
藥材：
0 @3 A, w) [) _% M4 Dtvb now,tvbnow,bttvb當歸         3片tvb now,tvbnow,bttvb8 s% B. \! {' M6 }$ N
川芎         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% D& J/ ^8 ^4 \: ~5 p0 m3 [
伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb& \2 m: B- L7 d, G) u
北耆         10公克
: r5 I5 ~# R4 g3 xtvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克
( O! b! j6 P1 q7 O, s" [公仔箱論壇熟地         6公克
; y2 n  f; A1 |+ s; F紅棗         8粒
$ ]3 c* D9 X, p% D8 x公仔箱論壇桂枝         5公克7 B! M6 G& s1 X8 ~2 x& R
5.39.217.768 d* ~, X9 s9 o2 o4 F* Z* W
【調 味 料】公仔箱論壇# Q1 V6 E! [0 v; W+ N) [% s( e
米酒         100㏄
( \: p: N8 o+ Q3 k, o4 T  mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1大匙公仔箱論壇% t5 A1 K1 e- e' N8 q

! V0 Z+ y8 ]5 _7 W5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; _! C) I5 B+ D% `# V( v3 g
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
/ O7 D2 ^" |) R/ c; F1 |2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' d% e. ~4 V/ O$ i8 k4 t: H
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76, f2 L1 B3 Z- E) Q6 ]' m$ d
麻辣牛肉麵       
/ c' }! m( s; d) F4 r5.39.217.76【材　 料】
5 z; ~; I1 l* }* w) L公仔箱論壇麻辣牛肉湯         500㏄5.39.217.76) J) B/ G- Z& {- D7 Q% ~6 K8 S
寬麵         1把
7 I% [  t: e. Y8 C" ]5.39.217.76小白菜         適量
) y0 `9 x2 l& d1 @9 ?3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許5.39.217.767 f9 J4 u; ^7 ~
       
4 K; z. M5 V8 c( D: W8 K【做　 法】9 ~% @" B: h, @$ L% [4 r5 L
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
2 i0 l& f/ D+ a6 U5 t" d* S5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。) g+ T) h4 D* T; c* d; k
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
# b5 x/ w; l- c0 \公仔箱論壇
* x2 }0 e. W) f* D, S. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L# ?( n1 O& G" G; c0 |: Q麻辣牛肉湯        
- ?+ z- k; {7 z+ u. Z3 @- B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# \5 j/ U4 t$ s1 V  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱         1個
4 k. F! i! R# @& S( u2 dtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         1根
7 X; ~0 B4 q3 l公仔箱論壇牛脂肪         50公克# x! k4 M- Y2 I
薑         50公克
$ w  L: e: |3 H' X; M" x$ u8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' l  T& r. U# p! i% z
蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb, b* L) k5 B4 Z5 H/ }& y
花椒         1茶匙
# j' B, I" e; [乾辣椒         6條
$ a+ N0 {* M4 y: d( b公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄1 {! h7 x+ M2 B+ R0 ~& i

+ k$ @8 [* m6 K8 T2 t2 j2 O【調 味 料】& h) N/ M7 Z# W3 U) O) S& X
鹽         1/2茶匙5.39.217.76! ?2 M1 y& d" M- N
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: x# i0 g4 r* \. a3 p4 v5 Y& W
辣豆瓣醬         2大匙
. j4 x# z5 i/ b" V4 v' P* R6 M# Y+ @" J: q# [
【做　 法】5.39.217.76: H, R3 ^4 E! X) f
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
& ~/ L3 z& H6 [4 y/ w2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; Q) Z+ t) ^6 J4 J, _/ |* o( J
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
  f& l9 r8 K1 M: k6 l& Q. K5 i3 Y5.39.217.764.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。