BeiDouChef

: v4 Z5 I6 H" ?3 |- D+ Q3 O公仔箱論壇雞絲京都醬拌麵公仔箱論壇  L: I6 H$ q" n* H$ S( I
【材　 料】
, X4 V/ _6 [0 X. N# A0 h' h麵         200公克
5 V% }$ V2 Q/ E0 W' S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         100公克
( q8 N# }" f% L3 i' d9 b% x; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克
% ]  w0 |9 h. R; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         1/2條
# f5 Y$ k" X$ e! {  b. k水         20㏄+ z1 Q" a( T* e. t- {# K
沙拉油         10㏄5.39.217.76! x7 `1 X! P0 W, l' p, |, _* N

9 W0 j* a" b) P/ l  ]【調 味 料】
% D- H0 [) k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬         1茶匙; V2 e$ V' w& U5 |
蕃茄醬         ？大匙
- H& ?# r% N3 r; D$ T蠔油         1/2茶匙
+ n; R* `/ o% N4 U8 M5.39.217.76糖         1茶匙5.39.217.760 L: g: g, r  i5 _) j. e6 p& U

0 u5 n- V" T+ U; b' {公仔箱論壇【做　 法】
+ R5 n* K  o( E4 B5.39.217.761.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。5.39.217.768 K4 x8 \6 x' w" m$ D
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
4 I: A3 l! R) ~3 J! @+ \6 g7 J% z公仔箱論壇3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 T. S' H, i& b* o
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
! D) f$ B; g, p! H5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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9 ~  p( T  N& O6 y0 H
豆腐肉末拌麵
) Z6 p+ U! y# ~  ~) S7 {0 X5.39.217.76【材　 料】
8 J, O' x' a/ w8 i: ~0 p" R5.39.217.76麵         150公克
% s. E9 n/ J0 H, U- z豆乾         3塊
* r3 c' E$ p5 D1 E3 Z6 o/ v; _' v: rtvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克
4 [1 ~1 K- A$ H5 W& m, e5.39.217.76薑末         1/2茶匙
% V6 b; D) x  n5.39.217.76沙拉油         1大匙公仔箱論壇, [' e9 }: S* j& A  }8 O
+ F, m9 B4 ~$ K* O7 H1 Y; h: J
【調 味 料】5.39.217.761 y8 S- r/ s. J! |3 O
蠔油         1茶匙) w2 b2 J5 ^( c
鹽         少許; V7 t5 `0 }5 V, {! R. G+ i
5.39.217.76/ }6 n" L9 V4 b# \
【做　 法】
, Z2 m' V" }: @$ U1 O* E; m2 d1.豆乾切碎備用。4 W8 z) Z6 T9 e* W: p
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。5.39.217.76  E# g8 I2 F5 [# B: w, x2 Z5 B
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
/ u! c$ j. R: @4 o4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.76. T( E: f8 v" N- O7 ?' h4 N
豉汁甜椒拌麵公仔箱論壇1 x. j0 Y5 Z% ^4 u
【材　 料】
5 q: e+ n0 {9 U! W3 Q/ |/ Utvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克1 c# {' v/ c! A+ F/ X3 {6 r7 N& O
豆豉         1茶匙
& [( _. B$ U& Z3 D3 j0 t公仔箱論壇陳皮         3公克公仔箱論壇+ j- w; u6 w; c' _( u( S6 E' b
紅甜椒         1/2個% d3 S3 V$ M1 s4 T8 P. e& e; R
薑末         1/2茶匙1 s0 R' m, ~: |1 H" e
紅蔥末         1/2茶匙
. I* j& c6 s: P1 U$ d3 v! d5.39.217.76沙拉油         20㏄5.39.217.76' i) |/ y0 P. M' M, x
公仔箱論壇0 b0 Q, v4 k% c" D6 H
【調 味 料】
* |0 D9 u. ]; m( U: i5 |/ h蠔油         1/2茶匙5 ^& ?& e  D) P5 O- ?
糖         1/2茶匙
* @. i: E3 D3 |: z8 S! W7 d* N米酒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 R7 F' w; g- C4 }- A% t% r
' i8 i, W% \" S" O) N+ [$ N
【做　 法】
* j) l' T' P% s' z8 `( `5.39.217.761.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
1 h* |( V: r* m. ^# N* K/ K公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
9 j! h! S9 h9 s/ ?& X3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
) f* T+ ?. P: `5.39.217.764.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
- ]2 x. ]$ z1 H0 r2 [" \; X! e8 S5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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/ m  H4 z! p, F3 R' h) Q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒麵
3 Z  j% y3 v( X* I5.39.217.76【材　 料】
* Z% a* k  h4 D1 i) O6 p) a黑輪         2條* s4 R1 {4 s. e" W! _
粗米粉         1/2包
0 H" Q0 D' G! q% s4 _洋蔥         1/2個
# l! i; g- K. p7 Qtvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克8 r  g# J  W. Z4 C0 e9 w, {9 _
紅蘿蔔絲         20公克
% P7 w/ W, N) X# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         2大匙$ ~7 I4 x: {. u& v5 z0 S: \

. g; `/ A0 S9 T: z! ^【調 味 料】
% y# o4 E3 R. k1 \$ O3 t1 u5 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
7 Q/ Q6 _7 B: v8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙
. k$ W. Q4 y0 Z2 \% y: C# K5.39.217.76細砂糖         1/2茶匙5.39.217.76: M4 A; J8 I# t! p
南洋甜醬油         1茶匙5.39.217.76: D+ f, k2 S/ o  U! O) U
鹽         1/4茶匙5.39.217.76  E0 j: T, Q- V8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 k" z% b+ h+ m6 @: G# R
【做　 法】/ ]% p" t- j3 p2 |: c
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。* t& W, y2 p0 p+ G/ }: }
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
2 M6 D+ O, y' q; _( Y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
2 p. q1 c- j) N: y$ I! C; ?( f4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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. A/ J" X3 x  l) D% I7 U3 c- G0 O5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇: O! g  l$ ?+ `* g  i
麵         150公克
( u& U7 w8 R" H$ S3 Z# S5.39.217.76絞肉         80公克
4 ]# Q; o" u  _/ V# ^" {; x" F" _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克4 q5 \* p" d# Z- [
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: e3 _* x4 s1 _6 y3 t) \! E% u
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! ~  X9 L5 `4 O8 b
沙拉油         20㏄
# X2 n9 A+ b# z* n5.39.217.762 G8 ?* ]4 G' {  b' O+ V2 w
【調 味 料】
9 b# M9 Y0 ?3 ~4 x) C4 X5 ?酒         1/2茶匙
! R2 s3 O+ O0 ^6 q& a& }3 Z5.39.217.76辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.767 H6 E  s8 A1 D
醬油         1/2茶匙- m9 [# r- ]6 m1 D
烏醋         1/2茶匙
1 x, O6 r# @2 |" ]( I5.39.217.76糖         1大匙
/ ~( s/ {$ \& _5.39.217.766 u) C" j8 |( Y' S
【做　 法】
) n# ~  v3 X6 y- {: ~6 p" N) U1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
% o& e1 g7 U8 H( F# `& w( z  T. W5.39.217.762.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 Q$ \% C. J
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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9 u; [5 ~8 I; L+ O  Q$ j. t+ x5.39.217.76擔仔麵公仔箱論壇5 F, J1 U6 y6 s9 h7 U0 L$ }+ h
【材　 料】公仔箱論壇) U, B7 N5 p0 M! d+ p! j
A.豬絞肉         600公克( t( G9 S  H( J/ O2 j
油蔥酥         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ e  R3 t* O) e
蒜酥         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( {3 M; ]/ t2 M2 ?
豆腐乳         80公克公仔箱論壇& ~0 B* T- K3 _+ W0 B+ d6 b
米酒         120㏄
+ O4 i% P6 c3 |2 x1 @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄公仔箱論壇+ ~) L4 h8 h5 [1 L
雞粉         2小匙公仔箱論壇# a6 b+ Y$ O- ^$ v; f" l
白糖         1大匙0 C$ I8 K' r) Q* o$ ~5 `
蝦米         50公克4 g- K* }  T2 ^! j+ e" o
胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' r# j# H3 s' t) r/ p4 f3 }
熟豬油         100公克
; M! F/ ]0 M, S9 i2 E大骨高湯         1杯5.39.217.76% E2 C- R0 ?& G! M, a! d; ~% c
B.貢丸         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, r% N  l, y% q/ I8 b
油麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G* j+ M% G) K# I$ k
鮮蝦         1尾1 a+ S0 v# Y/ \) I+ ]
里肌肉片         2片
' b- g' w; P+ ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 L+ _( W/ s; n" U) a0 T$ @* c
烏醋         適量" D* B6 }7 s  w2 A  Z. e. h
擔仔麵湯頭         200㏄
3 @$ u0 a) @# }: @" \# F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q& G4 L; a9 U- L4 o【做　 法】
8 [& F' M$ t4 E  f0 a6 `8 ]1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。  M$ g3 Y+ v4 A% D  m
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。5.39.217.76! ^. j4 x6 N) i9 a) g7 X4 c& k
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
! s! `, `% w4 L/ n' n5.39.217.764.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
, S* ]2 r, W" B# c! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。5.39.217.76# o5 ~2 {# o& p2 m# k' A& R2 r
【備　註】
0 `$ L0 z- C" o公仔箱論壇為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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公仔箱論壇' [, V" W4 S) A/ u7 A6 F: e
榨菜肉絲麵公仔箱論壇6 U: n* N- |+ \! m7 P9 L4 ?9 L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 n, {: Y5 Q$ L9 ?8 K0 M+ b
細陽春麵         100公克7 |: q4 U6 n1 {
榨菜肉絲湯頭         500㏄# ^6 U- k! K, a* v$ M9 e1 K2 t
蔥花         適量
0 \( u/ t" n- B- Xtvb now,tvbnow,bttvb
% t& I+ ]# {- @. Y( a( F【做　 法】
1 C7 K# P6 s! Q( w. J& ntvb now,tvbnow,bttvb1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇1 p6 v; i- @2 B( S: F
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

$ z5 \9 Y9 d9 O5 B, X: e3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵
8 y" h' m6 a% o$ K' `+ H1 i2 ~公仔箱論壇【材　 料】( S. N5 {; @) L# r5 v
拉麵         150公克
  P; w- f2 q* H4 r公仔箱論壇大滷麵湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \% y+ V0 H/ h( E- \  c
香菜         適量
6 {. K! f" b8 l$ D  f' P蔥花         適量
& n( a! q! G2 z- S# Xtvb now,tvbnow,bttvb
; v. @4 A# X1 g7 s; P1 R【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. L' L" F( @7 `& B
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 Y( L% q. b; p' p( G
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
2 n' b- A# _! f# p9 b% F6 n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 ~1 Q5 w; B1 n: q. p

- Y/ I& p8 E$ e  P大滷麵湯頭
4 u+ E1 P# ~2 Q- T; I% e【材　 料】8 a9 O/ w0 O( Y2 R
五花肉片         150公克tvb now,tvbnow,bttvb' {% P- r$ ~8 J3 S
乾香菇絲         30公克7 ~1 y5 C3 H8 R4 w
竹筍絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* s: C$ F5 c' E0 t! z! y% p
蝦皮         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  j/ f8 k6 m: i$ a+ X- M. |$ J3 U
紅蘿蔔         50公克
/ G( s3 @2 O' C5.39.217.76木耳絲         50公克
6 N1 i" t) Y: p2 E+ J  btvb now,tvbnow,bttvb金針菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; _" ^( J7 n: t5 I
蛋液         1顆
' w7 J8 f4 Y% c$ _% p蒜泥         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) w1 s% i0 v0 z

% d6 Z& S+ G- k" B8 r公仔箱論壇【調 味 料】( L5 R* r. S3 e1 i' {
大骨高湯         1500㏄公仔箱論壇  R$ _' T3 ?! N
鹽         1小匙* i  `) t3 E. u, b. }1 c. N/ S
雞粉         1小匙
' Z% W: m9 O" G9 V5 y2 ?$ @5 k5.39.217.76醬油         60㏄, \6 Q( o" p/ m: I2 ?3 b
米酒         60㏄
6 O7 K$ x- `0 `, H( N! m3 V白胡椒粉         1大匙
, D& J* g! h3 S6 q) v9 ]" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         適量5.39.217.76" j. S1 }, o; a  C# ^! h
香油         適量公仔箱論壇8 q% e4 k' `5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 X0 X# D* Q" y- z' h4 b2 @
【做　 法】5.39.217.76, C( ], a3 o3 f! K8 e' M' b7 C1 w" j
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。5.39.217.760 s! x: }7 o$ g% l( Z
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。" n6 S2 q' b9 C4 w& B9 x8 @  K
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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4 M* K2 A& R6 W: i/ {. m  ^2 j* A7 j
咖哩牛肉麵
9 K# g5 N* w- _8 ^5 T" ?  y公仔箱論壇【材　 料】
9 Y3 p$ l3 u1 _5 z. k- }. ~, W公仔箱論壇咖哩牛肉湯         500㏄
$ I. V5 Z4 k: p, W8 ~* x7 G公仔箱論壇陽春麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb) v2 ]. ]: n: u+ q
小白菜         適量
$ `# i* T+ Z6 D& n) D* x  ~0 H蔥花         少許
$ }3 V6 T! _5 x( r" S( D3 g( z$ htvb now,tvbnow,bttvb
- m. Q' x8 v2 a( G  p公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.765 D' W/ i% {: Q$ M! t$ N0 e7 W; c$ u
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇, @! \* V: c$ g
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
: v# G5 ?; A8 c公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. I/ @9 C6 R. G
沙茶牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 Y2 x9 q, D0 R+ H( c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; F/ x$ s# q( f4 G6 Q
沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.764 D+ s  {( O: o# x: A* e- G" e- E: k
板條         1把. f; g2 |: G) K" j9 e. e" y8 \6 c) l
小白菜         適量$ H# ^* |- r- m9 E4 b3 W( }5 w

. K9 U( ]4 Y( w7 D  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 h4 Q8 U" u3 S" I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
2 M2 p% W9 R6 z4 a2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。& `- }, m! D- ]
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
" F1 y9 w& u: s0 n  X1 d+ g. d. c* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. O0 q2 J6 T. x

! {1 F: B2 q8 g沙茶牛肉湯
! {/ P; T/ `: M+ B4 h公仔箱論壇【材　 料】
4 g( q" q/ h0 ?$ f  L3 G熟牛肉         300公克5.39.217.760 \/ t$ C  u& @  g% s
薑         50公克( Q" }; B) X! L* u
紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb, C+ }, a- J# i5 U$ i. r! R
蒜酥         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ e7 R* x$ i( g! K8 c
牛骨高湯         3500㏄公仔箱論壇0 `/ I: |+ K4 l; v. ^7 t/ u  D

7 h7 |$ ~7 Z# L+ M【調 味 料】公仔箱論壇  |5 ?3 \! I5 a, f5 G/ Q) @
紹興酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j( e' Y: o6 O' {5 ~
鹽         1/4茶匙
, k6 h5 O. t8 `$ \# ?  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙
0 u. k7 G! J/ H/ E, @* Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
1 q% \2 m3 Z8 G, Q沙茶醬         5大匙
0 d4 d. R2 D: Y8 d# t! R. `; ?5.39.217.76
& G# H7 E5 L# ^1 z) v5.39.217.76【做　 法】
( b7 F+ m& M+ A4 }5 K3 K' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。8 d9 {7 P6 R" T  W) ]" T1 t
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 K, f3 |; D, H' Z  {
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! f' y3 ?9 M3 B+ L( ^0 s6 L
胡椒牛肉麵
- w4 `& X' O8 j4 b; X2 c【材　 料】. Z6 q9 g- l6 n6 b0 O$ ~/ J, B' s
胡椒牛肉湯         500㏄8 O4 F6 n  w3 E" F
寬麵         1把: X5 ?% k$ z, {5 P6 p* [. ~
小白菜         適量
! {2 h0 n7 N4 l: q4 K% _5.39.217.76香菜         適量
: [2 z0 y" L5 G  Atvb now,tvbnow,bttvb* t" T) ?6 M2 V# M
【做　 法】1 B* R8 C+ K; Y  U0 p
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76; i& i5 \6 u  \2 w3 e0 u
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
. V, z* e6 {/ c4 I' x公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

& a. @! Y, R! d1 n  v. E4 W* j/ V& htvb now,tvbnow,bttvb柱候牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" y' d3 y  f
【材　 料】0 m+ E. Q* ~" y' F3 `8 @
柱候牛肉湯         500㏄
8 K0 o; ]5 b+ j. @. ?* [tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把+ q/ r& T" e, I  L: l7 `
蔥花         適量
  i' Q( n, `. G; h( K! @' q+ s' R* C5.39.217.76公仔箱論壇: l. [8 j& O. j* G
【做　 法】公仔箱論壇  i$ h9 ~' Z8 l1 e7 ~' `
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ T1 o  n  m! ^; _  i* E" l
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。5.39.217.765 G# C: w+ z& V3 m. M

( _: S: w% e" S2 ?+ c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ {- y6 z* G# J7 `
柱候牛肉湯
3 @! K- _  c" H! l8 f& _# ?; V公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) X0 D3 i+ g  `3 G/ y  A
熟牛肉         300公克
/ m: V+ ^4 S3 [3 P! u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
5 E2 k0 S8 a# \" a$ e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個% [9 o8 h3 r1 W, H9 k
蒜仁         3個
4 c1 h7 s7 M) Q9 q" s  L: i; Y; s公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
& p4 p6 w5 A8 ?5.39.217.76
2 j" }8 Q% v9 u  N; x5.39.217.76【調 味 料】
- I5 n" C* G3 y) j. `公仔箱論壇紹興酒         1大匙
3 `) O: x! {" {5 |3 w  q4 M公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
: w! f: _! ]  e. O1 dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙
. }2 c7 M) e( R& Q1 X! y糖         1/2茶匙
2 T6 c; K# }; k+ T$ X! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬         2大匙
9 q0 H: D" ]0 J$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V3 M( j- ~, ?. O, _# ?【做　 法】
# p' s0 _7 a# I* _( {0 k% S1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
4 l: L0 ?8 n! O6 J- U4 \2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ S! V; }6 G: V6 g& ~# z8 m
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) Q& B9 O' _! J( D( u, i. l
蕃茄牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% k  t4 d$ D6 [4 y
【材　 料】公仔箱論壇7 @, {. Z" N! N8 i+ x8 V8 O/ H7 W
蕃茄牛肉湯         500㏄1 ?2 I9 t; b' z3 u5 D9 G# o* P
拉麵         1把公仔箱論壇9 H# k& {6 I" j0 E7 b
小白菜         適量3 X! p$ m+ V4 m$ k/ x" J
蔥花         少許5.39.217.76& `8 F  x) d& H

2 I% J, M' y: {' V7 }【做　 法】7 [/ D1 A/ r8 }
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76! t: t2 [% U. o& R3 d8 h2 W
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ R* `* O! \7 @7 m3 `* \) u( n
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。0 [7 O* u; K" C. ^
公仔箱論壇; V1 F- E) D2 p6 R" G5 G

4 u7 \0 Y, p3 U% y& U% b蕃茄牛肉湯
% @, S8 [4 O% \6 G3 a; ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 M# M7 n& o# R$ Y% U4 g
牛腱心         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 M6 u2 d0 N% v# l9 L
蕃茄         1顆公仔箱論壇0 k' R$ O2 a( Q/ R
青蔥         2支
, e/ j! b7 ^$ W; E! s; q5.39.217.76水         10杯
  K4 B, ?  Y$ c) J& Y+ @
) ?& G$ T# B: q$ E4 R( D! p【調 味 料】0 o& u) e1 Y6 A! r3 X9 U* ]* u/ l
豆瓣醬         3大匙
+ p0 `* t( o. T! y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
4 z1 f2 b6 ]  xtvb now,tvbnow,bttvb
( x( Q' {# I: L% _【做　 法】* W  L; t( U% a* t
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。! r+ u  B# J0 v" M$ m
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。3 E& ?& [) S( J, U0 a7 Q% f
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。tvb now,tvbnow,bttvb' y* z4 T9 L* o+ y4 G3 c
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

' i+ Z! t$ J! o' W7 A
藥膳牛肉麵        
+ h% z; F" j- \+ `# ~【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& ]! Y5 @$ x% P, `
藥膳牛肉湯         500㏄
. a6 Y3 Z5 t$ Y4 ~寬麵         1把
2 N& V6 w' W# b  vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
) J. ~5 G, i7 D
/ }3 `$ B; [- z% T【做　 法】5 q* B& W6 f) W. Q. Q# J1 R
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
/ ?% }2 q/ M6 X* |/ ?2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
1 U6 v) a, G. s' o5.39.217.763.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
  r" S' s5 p* U; V1 C' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d! B8 j3 N' m9 U# J+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m3 x0 T( Z8 h藥膳牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb; t9 ~( M+ {' I9 G- ]1 h
【材　 料】公仔箱論壇2 _5 O6 `- S3 l; `  I
牛肋條         300公克
  ]5 K2 I" K2 G! y牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇% t+ x+ v7 v" _7 G! o& H1 K0 d
藥材：
- L* q0 f1 \/ i# K5.39.217.76當歸         3片3 U* \  y1 j: C  c- ]
川芎         4片5 `/ }9 ~* e) d" Y7 }! ], k( o
伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb: @' e- B& ?5 I( \
北耆         10公克
6 [" }5 a% |( m+ x( B) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb& P1 l5 h& v! p* s8 L
熟地         6公克公仔箱論壇1 B. {6 o6 ?. I/ k0 i
紅棗         8粒
6 q0 D0 O4 G* m* B5.39.217.76桂枝         5公克
9 t4 a( x& S0 w/ o6 J5.39.217.76
' l/ @5 H$ X& s! d* s: D; O【調 味 料】
( K2 B7 Z, |/ X4 \+ k& etvb now,tvbnow,bttvb米酒         100㏄公仔箱論壇( m& y8 b# S( y7 l6 U+ q7 g
鹽         1大匙
7 f4 {) ]' |0 [7 f; ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb
% h0 c  I* j) `: j, {2 d【做　 法】
. ?$ v6 o1 G. h1 A# F5.39.217.761.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  g* Q  U( _
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
, g; A7 F) r" X5.39.217.763.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ l3 H0 C& N  o% Z
麻辣牛肉麵       
$ ^" w4 C* R4 B5 Y! X# i公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76! ^+ F  b- G. V8 |& }8 {0 V
麻辣牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 e# e! g& ~0 P% P
寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb2 B. C* z* W" r, z+ O
小白菜         適量
& J" @# T5 y' p+ otvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許/ |  e7 U2 C0 \( {1 E  [& d1 x
        5.39.217.76/ G- H) E* ^6 U# p/ I- m
【做　 法】
- a+ V9 n6 L7 I, r& o2 e) {" o公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
: ?! K3 h* C0 R8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。* f* j3 L% t$ y) Z9 f) s  Q
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。/ e  G. H. H; X

* B3 O* R% q# ]3 E2 u) _+ e公仔箱論壇
9 M/ Q0 v  B' d8 u7 Jtvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯         0 i8 a  \, ~( p6 ]: }# U/ U$ v
【材　 料】
6 V/ B* v% f; D/ y' Y' Q* L0 f熟牛腱         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 C7 C8 s9 |% T! o/ y
青蔥         1根
% m& o* d+ P5 ]* r5.39.217.76牛脂肪         50公克
% U3 {, I, p. [1 Z- Otvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
3 n- g' ]0 K* X! a( n) j公仔箱論壇紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% b$ m8 `% N$ ^; L7 g
蒜仁         3個5.39.217.76+ ^# c! w+ a: L8 s  G, Z6 A
花椒         1茶匙5.39.217.76% j- B- n. q- a4 r1 G5 w* P% Y
乾辣椒         6條5.39.217.76' l5 ?7 r& i. V& D* D& p
牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇4 l1 M# f$ P. ?) w/ a& [

( ]+ L3 Q$ p7 U9 {: d6 X( P" Q  `- }" d( Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 T! v1 W  d+ V7 ^
鹽         1/2茶匙
3 T6 |$ ?# |5 i0 s* `/ h- X9 ]公仔箱論壇糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M7 s8 i* `' r
辣豆瓣醬         2大匙
+ T' i1 g+ W/ t  vtvb now,tvbnow,bttvb$ W$ E8 Q" P* m& Y* |3 K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! O  e4 o9 o$ {/ M3 {" l, D
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。4 A/ S9 y# S0 a" V, a
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
9 U" N: `! A! Y* G' o' K8 s" Z' S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。' d; [5 j# c# ?/ W
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。