BeiDouChef

公仔箱論壇6 M; v2 u9 q* u% l5 D, a' I
雞絲京都醬拌麵公仔箱論壇7 @1 m( N' z3 v$ V
【材　 料】
; q! ~0 h9 e4 N: q+ o麵         200公克公仔箱論壇' D- f7 W/ @9 N- }
雞胸肉         100公克公仔箱論壇% R9 E% H+ l4 d( k9 p- k! G) Z
洋蔥         50公克
9 @3 ^- |  A- g( [; g+ E公仔箱論壇小黃瓜         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 g1 c( R: P9 B* @9 s" y, @
水         20㏄
$ I+ V2 \" M  f/ F3 O/ d3 b( d公仔箱論壇沙拉油         10㏄
1 o6 Y% `' ~7 K/ I
2 ]# }2 B: Y6 g  d2 L: _, Z" @【調 味 料】* L1 ~/ u! M0 X0 P7 }
辣椒醬         1茶匙5.39.217.76) w7 [% i0 K$ p9 U" Q- f- N
蕃茄醬         ？大匙
+ C& ~; T: Q, C5 x1 h. q' D5.39.217.76蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; w" d2 |& ~' {" S
糖         1茶匙5.39.217.76) ?2 q# d  D$ E/ z- M1 G, V

0 U2 M( A( m6 J1 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】! K* B, r' T3 v  S  n5 X
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
' T! C% a$ t  d: Otvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
- V# G7 {: x  E/ x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
# w) Z% B5 f  T. b) e" R/ S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇1 Q, P: x3 l. o3 a# m
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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! v  p# U2 ]. q' q2 ~. i0 E豆腐肉末拌麵公仔箱論壇" L- s0 y& B7 N' G) R
【材　 料】
( V, `+ q, O# E9 M# S" r  s- p9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         150公克
1 O0 L8 `; }9 V% F3 T; D- _$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊5.39.217.767 E" F6 h; k( q/ F+ d9 S
絞肉         50公克
8 c1 \/ ]+ p9 P$ t; b8 N6 d公仔箱論壇薑末         1/2茶匙
/ ]4 r2 i- {7 U0 d5 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
! v/ R; P5 y4 K7 b0 e* \5.39.217.76: E' g! V/ P7 R3 j+ j  j& }, _* v3 R; p
【調 味 料】
5 K+ Q% @5 q0 [: p% W! N公仔箱論壇蠔油         1茶匙
5 t' Q/ l5 v( Q4 |/ ?' p1 C公仔箱論壇鹽         少許6 D8 Q6 g. R' Q
& j& o8 d0 f( P$ a4 H
【做　 法】
7 f' o2 ~' V/ o* m$ S1.豆乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 x* b8 p# L$ t3 }9 i* \, D$ j# V
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。# F" m1 I, g' l3 j$ w
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- Q- K" ^" w
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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1 h6 O0 q. W& N豉汁甜椒拌麵5.39.217.761 X6 O! }, R* f" b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' L9 Y. N' y0 G. e2 e2 g
麵         150公克& Q/ S4 i6 O+ f1 M
豆豉         1茶匙
$ A( V; }! i" Otvb now,tvbnow,bttvb陳皮         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ Z& \' g: ^" ^& X; ~( `
紅甜椒         1/2個5.39.217.765 k8 X: ~* I- z
薑末         1/2茶匙
5 E4 v7 `" N8 ?" P7 m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b* z. z% T9 {* h: n' B
沙拉油         20㏄
" @8 b% m, e# etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ?! Y9 Q5 I( ]) M5 l  G- L) e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ U; ?7 d: w" A2 c* M& G: r
蠔油         1/2茶匙. Q% l0 n" b$ g7 e8 N
糖         1/2茶匙5.39.217.76% u$ o, Y( b1 r
米酒         1茶匙
: W. ?+ p% Q5 [: o  ^公仔箱論壇公仔箱論壇5 M6 t5 c  M7 c* u! Q+ R
【做　 法】5.39.217.76* \# E  y* \. I- l
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
4 E( q* b1 Z' W9 h) Y% |公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。5.39.217.760 E) Y# ~6 h" k+ j; }" a6 ]
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。$ ^) R8 v! b3 V9 H2 s
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
% B9 g8 k- K0 A+ X3 x; d5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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福建炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* _$ {8 k7 e  T3 B5 b2 S
【材　 料】5.39.217.76: V5 C5 ?; u8 Y2 u4 n$ m! K6 A/ J
黑輪         2條
+ v# a$ P9 q7 X* q! f; j8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗米粉         1/2包tvb now,tvbnow,bttvb. k9 v' P6 u+ Z: v. u8 Y
洋蔥         1/2個公仔箱論壇1 v& n$ z3 a- ^
韭黃         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% f1 F- o2 ?, ^$ i4 N2 V: S2 w
紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( R6 e9 j" n' J
油         2大匙
9 v, c% c0 g* q) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. R2 }1 A6 r% l+ |9 l8 H1 U
【調 味 料】
" K( y7 k3 w3 P; ?( @- xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l  V% }- t' w8 c# R& V
蠔油         1茶匙
1 i6 x1 N9 i9 q3 _2 c7 d( W* G$ h公仔箱論壇細砂糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" ]' p( X$ A  L2 R7 h% G
南洋甜醬油         1茶匙
8 ^  l9 n1 [; E4 H% w; y# y3 [5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. p9 J/ f  w; j1 b+ t/ K

( ?' m; s2 X; c【做　 法】! o) {, l: Q2 U* d0 {8 I) O
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。公仔箱論壇" f# n, s, d% C' t  M- ^
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N; |; M3 H6 L% X
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' q# L0 I: _% J% r& k
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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1 q3 f& ~$ e6 ]8 g! l【材　 料】
0 L2 u1 t% w' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         150公克
* z5 o1 }- r) B  a6 y# u5.39.217.76絞肉         80公克5.39.217.76( p' F; y/ ~1 N2 A! ~( J+ I! i+ f
薑末         10公克
) O- R& ?: p# k# T# B蔥花         10公克
9 E- n2 S- E3 b  A  Y水         30㏄
( O3 G+ ~; U( q1 g  n  H沙拉油         20㏄
" C0 O4 k3 M5 J( S( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n9 E, [! m# E$ y: t8 M5 J1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% O' ?- \; e& m: n- H- B* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙公仔箱論壇) ]5 Z9 R% C! [6 M  ~
辣豆瓣醬         1茶匙
" e6 J8 K5 V4 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
! D5 I$ [+ q/ y8 y  Z$ J5.39.217.76烏醋         1/2茶匙
0 w2 h9 }8 i+ B/ A8 b公仔箱論壇糖         1大匙
0 l2 I/ k! W* l: l2 Y, s8 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ A6 h, ]5 k8 w8 `( S3 t& @
【做　 法】* j# I( T: e: a2 Z
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。- l; j* u" a. @9 r: K0 D
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
/ t) T* n8 {; F* A1 W5.39.217.763.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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  P: s5 Q& @5 s0 _; S6 w! ?3 v擔仔麵
6 m  f3 O) B- F+ W5 k) K( f6 \! \【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* L0 l6 }; p% `  @6 N
A.豬絞肉         600公克5.39.217.761 @3 ?: F0 V; l
油蔥酥         80公克
2 c, h* Q; ~4 l( v& S( L- W. G/ }蒜酥         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y* D1 Z8 q3 Q# Z
豆腐乳         80公克
* H1 q1 s1 R8 x( T7 @  w% L7 X  e2 ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         120㏄' f4 y) W+ ]/ z1 U  U: R1 m6 S
醬油         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb" I& |8 T! o0 g4 ~
雞粉         2小匙. U/ F/ d% N* v3 X; E
白糖         1大匙
# F: H; B  T# r# j* a( i+ ^5.39.217.76蝦米         50公克
" g. ^2 F- D* Y" h! r; G胡椒         1大匙
4 E7 _, H! M2 [5.39.217.76熟豬油         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" C& Y1 s4 I$ y
大骨高湯         1杯
: Q( j8 K. z6 l0 |5 [9 _B.貢丸         1顆
  Y( q5 E- d; E1 \油麵         120公克, C7 j- T. u; Q9 b3 o$ o" w% ^0 I$ r
鮮蝦         1尾
9 x' W- p* O! t4 u1 I公仔箱論壇里肌肉片         2片
, ~6 r% `9 `% Y公仔箱論壇蒜泥         1小匙' s' b2 B; ^' A0 p/ l* M& P" a
烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ X+ O6 w# O- n
擔仔麵湯頭         200㏄
3 Q& L9 b3 U( Q5.39.217.761 |6 t  q! I8 y7 g
【做　 法】
5 c$ `: l5 Y, u6 j3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X: c  I+ M, `/ e! J" T8 S. `0 p
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。& j8 _; e4 ~5 f4 L! C; j  I- W
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。! ^( g+ |9 z$ \
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。公仔箱論壇0 h5 d1 x7 G4 W% ~4 ]
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。4 E- _) D- Z/ T4 i
【備　註】
/ Z! j6 s8 n$ c0 V! e. a為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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榨菜肉絲麵
9 K# `/ N5 [8 j& K3 U2 A【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! q9 t/ q+ a5 a9 s3 h
細陽春麵         100公克
3 R' U6 \5 @2 t% K% ]tvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲湯頭         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 Y" z( e6 I$ n  F$ Z
蔥花         適量
; p& j8 F, z+ X5 G5 y7 y; Z. X5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# B# Q& p% _+ K( o& I8 d' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" d5 p! L! S7 v5 x8 T# F: F: x' Y
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。. k$ v3 S$ E$ ^
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ i) V* L: N; t4 A: L* m1 O
大滷麵公仔箱論壇1 x9 s, Y' z8 Q+ o
【材　 料】
* T* K6 `, ?/ @& A! h' t- h  d拉麵         150公克5.39.217.760 F  V: J! U/ ~* r3 S
大滷麵湯頭         適量
0 p- l. |  q2 \( e; F) y公仔箱論壇香菜         適量
8 b* V/ s5 v  k& u! U, X蔥花         適量
( D+ r( S5 ?. `# \4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 }0 Y+ o( C7 k
【做　 法】
( c+ j$ c. B  E. O6 y% f% v& t- F- B公仔箱論壇1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇7 E4 X' Y2 i' }/ v( _
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
$ ]* [9 g- [; e8 N0 M' ?公仔箱論壇: ~" f6 I7 j2 L1 U
2 `$ ?9 ^3 J6 v, n6 Q
大滷麵湯頭tvb now,tvbnow,bttvb# f0 t1 S- n; m' J' p" A
【材　 料】
5 f# _2 W2 L' A7 |公仔箱論壇五花肉片         150公克
, B, e9 M& C1 W8 B: ^) y3 O2 w& ~tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲         30公克
6 @# I! T, T+ G竹筍絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! t; c) z  u: I# [
蝦皮         5公克
# u6 @1 e$ D  Q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克
; e% ?# }9 A6 @: L+ V9 h3 S2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         50公克
+ c8 V5 r6 l$ d" c3 f金針菇         50公克公仔箱論壇$ ~8 x. U1 r+ T% ?3 B
蛋液         1顆
2 ~  ~- V! e/ ~; ^5.39.217.76蒜泥         1大匙
& g" m7 L  `" A) L' B; {( a& N3 X8 b5.39.217.76) i5 I2 Q+ h. f. \; K7 f9 Q
【調 味 料】
0 z" U' Y" X4 O, B; D, Itvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1500㏄5.39.217.76. r- Y. s" A& _( n
鹽         1小匙
/ L$ z' d; P5 _0 m公仔箱論壇雞粉         1小匙
+ @6 _  S7 A1 j# u' M; P6 d; l醬油         60㏄
2 S3 X+ a% i: ?3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         60㏄  e  K! H# v2 W5 X# r) |: i, y* Y
白胡椒粉         1大匙公仔箱論壇, V/ H8 k5 n! t+ {; b
太白粉水         適量
" c# o! F" B. ]1 `3 @香油         適量
/ S, \, f! V' q. k: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D+ w# {7 V" t5 ^0 N7 L: I5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, e3 J" H! `! w+ Z% R
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
( g; E- C7 |8 C; R公仔箱論壇2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
; ?! l( Y' [$ i5 B8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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! K: r: W# f9 [" Q1 q咖哩牛肉麵. ?% y  N* y2 y. y4 q7 A
【材　 料】公仔箱論壇. I3 f4 G8 M' O% F1 k
咖哩牛肉湯         500㏄
( C# U6 u! \! a" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: ^; n* {" z% e, B
小白菜         適量
( a  ~4 O* A4 H' V1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許公仔箱論壇& V6 ^7 g: w. R7 M! V+ ~/ }

9 o# [! ~! H$ ?4 D; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ y3 P7 @- d5 |6 C9 |1 O, D; b
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
. X3 ?  o" B% r- ~) Z+ k2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76, Y! u/ R$ [/ l% g! `9 }  {  g
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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沙茶牛肉麵公仔箱論壇6 J" @& H, K5 E" \" ]5 |
【材　 料】
. ~( B' p8 k+ [+ d* }0 \* `$ k5 N沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.76* {1 f. i0 `5 W
板條         1把
3 b0 I  T" {1 d& R, x7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
3 z0 v. O! y2 A5.39.217.76
; R4 U6 o/ k4 U5 a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& b. h# d( s, H& }5 r7 m1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
* i# s, F7 X3 F公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
( e  S( t9 Y0 B7 _- G0 L7 G5.39.217.763.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 n1 L6 z, ^5 ~4 K9 h. t

4 b# f8 k0 a' g6 `6 A公仔箱論壇
. D" }! t7 M/ ]; }% i3 b5.39.217.76沙茶牛肉湯
5 X' U/ _. W1 \/ n" W) O% q! G公仔箱論壇【材　 料】+ b* B0 F- y. s( O3 r
熟牛肉         300公克
- @/ L/ c" T% o4 u+ ~* z7 l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
* J- w* g, k) j4 s* ~& K1 y紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F  _5 D& U2 F( Y, `
蒜酥         1大匙. M8 }8 a- v( h3 S* c# e& e& U
牛骨高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; K. Q6 z3 D& M4 B( [

# J; f' s0 `" J) ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 t/ b' c9 e+ |) ^
紹興酒         1大匙5.39.217.76  x2 }6 ]. }% |0 I1 }1 ]4 b+ h
鹽         1/4茶匙
/ X' K2 j  j+ i6 P8 u% q1 T9 U蠔油         2大匙
' H9 K, ?0 O7 e. s5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙# v, \8 Q+ H" R: }. z. q% O4 X* F3 T
沙茶醬         5大匙
: B% K' J$ b( S) d$ e5.39.217.76# x! @- ]) N4 ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# C0 w( q3 S) T, ^+ \. e3 `
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
" R. ?7 l- H7 j: T5.39.217.762.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 ]' C% g: Q6 u) {6 B$ r
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

8 N# R, [6 i( _* u, ]# T
胡椒牛肉麵
! N! \! M& h7 j/ x! K7 M8 c( J9 W公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76+ I4 ?- D. D" M6 \7 r5 f, i
胡椒牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb  `- D6 @+ ?# c) L* h
寬麵         1把
% q& }6 \, d( g8 A# ?1 V' z2 W小白菜         適量
# \4 E; n- x- v5 T5.39.217.76香菜         適量5.39.217.76, M) t3 `+ B/ B: g7 L, @2 d6 Z

! U8 h# A3 J, H* s; \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' g; q: R) }  `1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。) ?) ^1 w$ n- c. |- @# H
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 v6 J' k- q5 N
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ s! y1 j8 ?# |4 K0 ?* D, ?
柱候牛肉麵5.39.217.76( D/ k& `( p0 R" B0 }
【材　 料】* ^1 j4 ~1 M* s) `- r& a) u' p4 u) o
柱候牛肉湯         500㏄
) |4 ~! L% A  i9 V0 q5.39.217.76寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) f! C; z& k
蔥花         適量
, z* Q9 I: b9 n; ?$ s公仔箱論壇5.39.217.762 E! n: Z0 N% Z9 ?' G- R7 m3 M
【做　 法】- q% ^7 W$ s3 O6 C, m
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb  i: g5 A1 \: M0 r3 M* p
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。5.39.217.76+ E; h# h# B6 }/ K

; a, x' u3 t+ ?# ?7 B! V5 F5.39.217.76. N' T$ y4 L3 H0 R, i* ~6 n
柱候牛肉湯
3 ?. E, _  d8 }2 l【材　 料】公仔箱論壇8 K/ U* V7 l  {& y( z- f1 f6 P
熟牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb* \) _0 c3 M1 j, g% x, ~3 O
薑         50公克5.39.217.765 w5 `2 e! L# ^4 M
紅蔥頭         3個
3 w' Q" P" E" _* A蒜仁         3個
: ^5 o$ i# s( n1 o* S% M6 stvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
  w6 k2 i7 M. R3 L; {8 r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L0 r7 [8 N. o& t& ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% r4 j# v$ X) b: @紹興酒         1大匙
9 H3 Y2 U" O, \9 H* A" U公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
' r. i/ J8 J* @( k蠔油         2大匙公仔箱論壇' h6 Q. E" {9 B8 O' |8 \
糖         1/2茶匙
. K  Q) H* z5 F* D1 `4 X公仔箱論壇柱候醬         2大匙公仔箱論壇8 v9 ?0 {' D; x( i% K  c

: i% C( K4 o$ s【做　 法】
+ H6 R8 t/ Q: [- F8 Y* a3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
" t+ d7 B# ^8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ \% }, R! M& h( M
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

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蕃茄牛肉麵        
; r' x% h6 |0 F/ {. X公仔箱論壇【材　 料】
: j4 k3 T- c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, h$ U( K4 a1 x3 C; D. ^
拉麵         1把公仔箱論壇. s. y1 P7 v4 s; J0 u( L8 U! Y4 r
小白菜         適量5.39.217.76# X% L; K* W/ ^% \" c8 O" d
蔥花         少許
6 E- o$ o6 |0 A# }1 V4 T5.39.217.76' F( [, D$ o9 g
【做　 法】公仔箱論壇! D+ O( p& o( I1 j0 b7 h5 d
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.767 {- Y- Z/ s1 G9 L
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ [. H( m3 |
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
; C6 m5 b7 i7 w7 t  z8 {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ o: ^: h: x* C. ~# ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ w8 {7 g% K" P
蕃茄牛肉湯
( f# p) a) ]- B4 z) j公仔箱論壇【材　 料】
! B  b  B. W# F+ btvb now,tvbnow,bttvb牛腱心         1顆5.39.217.76- P, v% U! @3 Y9 c$ K
蕃茄         1顆
7 q! m: ]* p! Z& i+ R$ z/ U7 R3 Wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2支
3 j! k8 J& F, W+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10杯
( V, _8 {. q$ I* Q' t1 R  X5.39.217.76' }* O$ r) a& q! K& F7 P* C  F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& _! j) R$ A& y# R' P$ |
豆瓣醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 a8 j. R) m% H
鹽         少許
9 Y3 F  J6 p' A$ \. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ r( _, T1 [& @% s; h
【做　 法】
' U1 z9 B, @- N6 V: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。公仔箱論壇/ H5 ~/ ?* J8 D
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。; N6 x/ X1 b: t, @4 m  x
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。tvb now,tvbnow,bttvb( J& G; [6 B1 {/ w  u2 X* v0 ?( M
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# @, w% P: g7 p% J* i
藥膳牛肉麵        
' o6 B# ^) J0 k% w0 H2 `* V4 P/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! |) N4 l6 `8 S! p藥膳牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 Y% P6 G, ]- A' ~" @% A
寬麵         1把
* d/ _/ f* {4 c* Z3 ~% S公仔箱論壇小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 r* {6 h( u8 v  }
2 l# f/ K) n  ^  L0 g4 t) g/ p* ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% _: u! F: {6 a
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& G8 V, d* I! v8 i5 h
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
5 I0 m1 x' b  Z0 T3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
9 |/ @# k  W. \  Z: f
- v8 }9 {, M5 D; u4 B, M; z5.39.217.765.39.217.76( ?5 Z) ]$ C: B" q7 ~3 e+ {4 E
藥膳牛肉湯公仔箱論壇! _4 ~; c% n- I3 w, ?
【材　 料】
# o, i0 q& U& v7 o' W牛肋條         300公克
- K- F8 ?" u4 N9 {5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄
  a2 _7 w4 _! X2 P: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：5.39.217.76* J& v, {% A2 r* q, [1 L
當歸         3片
" W% |5 h8 {' ^1 G& u公仔箱論壇川芎         4片
. Z% ]: W" W1 }% c& R0 R7 \伏苓         4公克5.39.217.76" L5 F: R3 f& U& a' S0 y% ]
北耆         10公克
: f+ F: e! @% X2 j' [" Atvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克
6 V3 j1 _4 m* x5 g$ @公仔箱論壇熟地         6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& q- p- q4 Q! ?/ ~+ [3 s  Q
紅棗         8粒$ Z# @+ f, A* S. ?1 u# r$ m
桂枝         5公克) i9 f; F; w# I- c6 o, d) H

: K' B3 {$ c/ @  W  t% C公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% k9 |8 D8 u8 B2 e/ H$ o: Z7 ^# w
米酒         100㏄
$ ]2 k0 j5 r4 D5.39.217.76鹽         1大匙
) z- x* c/ ?4 N, r. h( R0 v/ r公仔箱論壇  \' D" T& g4 s( n) R0 @
【做　 法】
5 Z6 V6 M. j9 A/ y2 u6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。. C8 I+ e; H  h8 i8 y: C
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。公仔箱論壇; |+ `/ ~6 P- B! g0 O, j7 l* u
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

& S3 W- g6 n- L5 C! X( h, G$ U麻辣牛肉麵        公仔箱論壇+ L% l# A$ g; @: ?" w: q$ g
【材　 料】
- _0 E7 [% A' }tvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯         500㏄
! Y/ J. P2 ]8 J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 C7 y; @' n! s4 [8 }3 R) {
小白菜         適量公仔箱論壇, h, Y/ Z6 Z5 ?# R5 G9 A" Y
蔥花         少許5.39.217.76! T  W# {% D2 A, q0 ^4 a8 v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% m, e; q8 m' \: t! j, T
【做　 法】
- ^' T! I8 y( ~2 @. T1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。0 s4 G7 v/ D6 c
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。! |7 w) R: d( ]. p
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。3 X! f' U0 x" x& X) J1 l4 U# W% w( e
5.39.217.762 |+ t* ^8 @* b2 g# X$ a% i
7 @+ ~  h8 q+ k2 v! U1 B' j
麻辣牛肉湯        
% ~. v( C3 G& {2 k) t# m) x0 g8 D/ ?【材　 料】
1 R$ Z8 F- Z. W( I% T公仔箱論壇熟牛腱         1個# g% p- V" h1 H
青蔥         1根+ h1 j6 A. l0 A
牛脂肪         50公克5.39.217.769 ]- ]( K  U# {5 \- F
薑         50公克
$ Q) V3 Q. F5 J& w8 u5.39.217.76紅蔥頭         3個
) @, G" z% g/ g  Y9 l7 A" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb2 \; s3 s4 r- Q" @! a0 Z' V& m
花椒         1茶匙
4 u5 ^0 M% ?2 V# F9 }5.39.217.76乾辣椒         6條公仔箱論壇8 ]. ?) ?7 q+ b8 r
牛骨高湯         3000㏄
! d, \  Q' w. i/ J. G9 C' f
& N8 D( k/ _( Y4 t. B' \- c/ l【調 味 料】% d- z: l; |7 \5 j  D* s$ y
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' u! W+ r) f# h  q3 ^' g( l1 \
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 ]  C! z2 F4 e1 }8 s' J! a  z
辣豆瓣醬         2大匙! m' r- W3 O9 o5 t, i
tvb now,tvbnow,bttvb; j- z) U9 v6 |
【做　 法】5.39.217.766 \& a/ X& n1 k1 Y  \# A/ @; o+ k2 `" `% W
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
! b$ E6 k& ^& p! r3 p& N- w' l5.39.217.762.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
6 F- f2 J1 ^4 F2 Z3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
0 A; _" V2 G$ U4 J公仔箱論壇4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。