BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  E6 m5 u7 j/ u% Z# b4 c0 X- c
雞絲京都醬拌麵
' ^2 D4 ]3 R  Q【材　 料】9 {* W. i- ~9 S0 s8 M& N- I- j- Z$ Y
麵         200公克
* I5 ^( q0 i3 h, O9 N# Q雞胸肉         100公克
! z2 g/ i7 Z# [5 G( O/ H* z- V1 f3 W洋蔥         50公克- x* `, C6 u& [9 g/ H% T% b
小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb( w5 ^- x5 r5 {
水         20㏄$ }) Z$ [" J' t4 z/ f8 i
沙拉油         10㏄
* e8 d  J7 q" `. n公仔箱論壇& R% l8 m) `" e, E$ H
【調 味 料】公仔箱論壇' x0 e- v8 J9 e' q. I  Z
辣椒醬         1茶匙5.39.217.76& P  N6 t! k, x, K- O) W
蕃茄醬         ？大匙公仔箱論壇; P% O' E) T- \' W5 ~
蠔油         1/2茶匙5.39.217.76& d8 _( `- P0 `) C8 C1 y$ d
糖         1茶匙
5 o" v% Q, p% Z: p# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ d+ S3 f) _- M
【做　 法】
% f1 X# L' a4 e( N$ o" W5 V1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 l3 t0 u) y" P9 x
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b" H3 K9 F0 P! X$ d' t
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。4 v, D9 w4 i9 n
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ m; F; Y# x" Z* u& o
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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5.39.217.76- e2 ]5 j2 ~6 U+ Y
豆腐肉末拌麵公仔箱論壇1 U1 S4 U& V  H: `- D8 T  L' O
【材　 料】4 i. c. H3 O; t. c  n
麵         150公克
& [. I; z+ w  A8 c+ b( h5.39.217.76豆乾         3塊/ i( l/ I6 z& E/ N3 Y: P
絞肉         50公克5.39.217.76% n0 K2 Q: x* ^5 J# P7 w
薑末         1/2茶匙
7 y- G- N7 t5 S# L, a- s/ i, I  f沙拉油         1大匙公仔箱論壇* u8 C7 P9 I$ }: u. ^
5.39.217.769 h6 t* \* n. T9 B0 E" \
【調 味 料】
- M1 l5 s; P/ |. d& ]  d& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙
- T, Z' u$ ]4 U$ [: T+ E! ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇& O. p) O7 ^7 ^- c: Z0 ~) o+ l$ n

% n! ]) H* S8 x) ?5 otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; c& I4 U# J) N: ]7 o1.豆乾切碎備用。. _* ]2 z& K3 F+ O4 e3 {7 z2 F) F
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。4 g4 e7 u8 Z% q, P9 ^3 e
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
7 x& ^. H9 o) w3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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- }( I) B, B' ^0 c+ T& _* @* n豉汁甜椒拌麵  k( p7 X; ^' t: c+ V* g
【材　 料】
# ?# O. i) f5 H6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         150公克
) B4 X& ^2 B# u公仔箱論壇豆豉         1茶匙公仔箱論壇. y6 Z6 A, D) f# C/ l" _
陳皮         3公克公仔箱論壇/ F: y" A# @8 }/ Z* U& Q, t: ^
紅甜椒         1/2個5.39.217.76- B1 x4 {! h3 H; @5 M
薑末         1/2茶匙$ J- i2 A8 I% l: |; q3 @) `2 ]
紅蔥末         1/2茶匙* i# N0 S; v! `* \) v
沙拉油         20㏄
$ |( i7 ~& R# o- `
* t1 R3 b% k( V* j0 K, ]公仔箱論壇【調 味 料】
( v! R9 [& m1 X4 K+ u* {$ ~蠔油         1/2茶匙% z/ ~3 z" M/ I% R' X/ [
糖         1/2茶匙  b$ c3 u9 r( w+ [% X" Q
米酒         1茶匙
, m/ l8 h# e6 Y7 o$ e. @# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ Y) z+ Q* L3 @& y; U& \- `
【做　 法】公仔箱論壇- V; i/ b4 w6 S* i9 e
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。8 m. P4 e. r5 N! K: l
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" d+ o- d5 [9 s4 \* y
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 \, _2 B* v" {% i, r
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇; e( ]; r  Z$ e
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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* Q1 S5 c* z; P8 ?8 ]( U/ D0 H5.39.217.76福建炒麵& a& x; {+ o0 \8 }
【材　 料】' b; E2 @8 V; }2 r5 x4 e2 n
黑輪         2條* C* [9 j0 Q/ R* B
粗米粉         1/2包9 M" A% l/ {; y% Q7 E  U( B
洋蔥         1/2個
: e  V& y$ f9 y8 o# f* g5.39.217.76韭黃         20公克
2 y# Y. s. h: Q4 ~; d5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克9 G5 c' _- l3 Z: Y: u; X# z4 N
油         2大匙
9 p- W+ ^. K, n/ S" u9 d
, K! j/ M: r& D, R0 |公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76/ z2 J0 q/ O9 }) b
醬油         1大匙
: D  v- \+ F$ m5.39.217.76蠔油         1茶匙
5 `9 I2 f/ s+ v4 t; G% {細砂糖         1/2茶匙
2 z- F- K- J( W% q0 P南洋甜醬油         1茶匙5.39.217.76) K/ x# z  S9 D, y
鹽         1/4茶匙
+ P) O: y" O4 e1 `9 g8 Z! W5.39.217.76
$ v1 {- q3 Y5 o9 b+ s! E" e【做　 法】. h$ ?& ~6 l' N* i
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
( v4 b% [; C# U% F2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C2 \& {; M8 M8 \( }. E7 _( X
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
$ X- \1 H0 |9 M! g% E/ A8 G: Z% H4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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公仔箱論壇5 {& t. Y0 B% [; L; H8 s) d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  q: f" o' M$ ]# k3 `, K- S
麵         150公克
5 ~: A1 j2 {- {絞肉         80公克
6 o8 F# y& i3 @公仔箱論壇薑末         10公克7 t! s% j$ Z: |, t1 {/ h
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 `: n- _' j. S7 N( x
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* I  U+ N! X9 E' V. B; f
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb* m/ {: _' w9 q9 J" q$ n/ f2 u+ u
5.39.217.76* u- u" A" K2 Z
【調 味 料】
' w8 B2 P4 M0 }- w5.39.217.76酒         1/2茶匙5.39.217.76% t! \* o' \3 Q8 d& B; X
辣豆瓣醬         1茶匙
, u+ b& j! [3 \0 v4 _! a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d" c6 w* x8 ]+ O1 W2 J% w* `7 V
烏醋         1/2茶匙
) g: Z6 Y" Y6 U9 ?' r: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 p' g6 m' c4 l% g" z0 ^1 F! }

, y/ j, B4 A) W1 C1 I5 B% i- w- s公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. H% g* i- E2 T0 w% U1 C; @
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。8 M0 d7 _' Z) A2 t& g
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。5.39.217.763 c7 `" w& C4 q6 _
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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5.39.217.76! b- M5 K+ y2 S& y. Q  D8 Z; y# M
擔仔麵/ ], ]7 a" a1 q: w* G) U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ C0 B1 ~7 z  d7 \# _( z
A.豬絞肉         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) S' W0 X+ I, z' A+ ]! r
油蔥酥         80公克  P  A  `6 w! Q/ G) `
蒜酥         40公克8 O1 w  A/ v8 F" y% {) H" I4 Z
豆腐乳         80公克
* G- v, b, V. [* o米酒         120㏄
& N: z; w' t! j# e* |tvb now,tvbnow,bttvb醬油         60㏄
0 ]: N4 x4 }2 W) [7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙
6 M: `% O! d1 u4 t) q$ k5 q) E5 o白糖         1大匙
- w- W% M5 R' ztvb now,tvbnow,bttvb蝦米         50公克
0 [0 H! ?# x8 W1 `6 k+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1大匙
. @$ S. D) b: ~$ O. m  t1 f公仔箱論壇熟豬油         100公克
& o$ y# W6 [0 O* P大骨高湯         1杯公仔箱論壇/ W6 S% i+ [$ e4 `
B.貢丸         1顆0 {5 C; V) b0 m$ W
油麵         120公克公仔箱論壇% ]! U0 \. c6 h. M. [3 k8 J
鮮蝦         1尾tvb now,tvbnow,bttvb$ R! a- H  L" z) [& J
里肌肉片         2片! R. i3 b' E" c9 x% O
蒜泥         1小匙公仔箱論壇; g1 J" `4 C5 h* L% `1 U( x  a
烏醋         適量
( v4 _* E. S' f擔仔麵湯頭         200㏄
: P, G7 X8 u( b# @" \/ J1 u4 g- X
+ k# i& @9 H& s9 t0 X  K, h公仔箱論壇【做　 法】
2 W4 t; I* W% P1 e/ h0 O1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
+ M5 l: q, S8 V# ?2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。! @3 O( @  M/ F5 m0 B
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。5.39.217.76) P; J. ]: C) n. e. I8 a/ f9 J
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
- T) M( V. \$ X, A$ P3 j. @5.39.217.765.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb* f% {& L; L9 E; o3 Z2 r! u
【備　註】5.39.217.762 o$ j0 S) w' B! u. C* u% A
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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5.39.217.76% f  p; a- e* p. U
榨菜肉絲麵5.39.217.76$ o$ O3 `+ q3 N" V- {: t
【材　 料】. o) H, h& Q) I1 L: L+ [$ z
細陽春麵         100公克
1 ]/ ~1 p+ m1 ?% k3 X5 Z* p公仔箱論壇榨菜肉絲湯頭         500㏄
5 m, Q& }  b- j公仔箱論壇蔥花         適量
0 m' s( D# j: ?* D+ r
& s1 e% N  X( W7 `2 r【做　 法】
0 ~  J$ A( ~$ M公仔箱論壇1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 \5 B5 A: u9 B
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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/ x' u  v" o' l2 ^公仔箱論壇大滷麵公仔箱論壇; ?& B( O( P' H' ~3 F! |
【材　 料】9 C+ H) f5 i% z2 m3 M9 C3 z
拉麵         150公克5.39.217.769 o+ a- C6 @. ~) N
大滷麵湯頭         適量
- y" |. x& [  T' Y. J/ F& t香菜         適量
& p  Y2 x) D$ T+ A' e公仔箱論壇蔥花         適量
8 }/ W6 {2 q4 \tvb now,tvbnow,bttvb  B$ q( D8 |$ a. J6 I8 [
【做　 法】
0 P$ u4 g! ?! K6 o1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。! n+ h& G' S3 b7 W( K
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
: b- p9 F5 ~4 U  W3 Q! ?+ o5.39.217.76
, S% A/ j6 i' K/ U- _: y# F
( ]2 L# j4 p+ j  f1 K; }8 L5.39.217.76大滷麵湯頭tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 P$ w9 \- Z2 X; U; ~/ w6 C3 _
【材　 料】; X3 b3 Y, A8 J' O4 T# g% Z
五花肉片         150公克
" V* z7 w# {0 a( S" k) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇絲         30公克5.39.217.76/ N  S" L1 T* U7 r- r5 A
竹筍絲         50公克' H/ A, j5 ]6 E, M3 d4 B5 b& g
蝦皮         5公克
$ ^* L. j" `: q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 X0 |9 }3 C7 M: o. _; a2 I
木耳絲         50公克公仔箱論壇, q. G: z2 M2 F' H0 B! _
金針菇         50公克
8 Z. ?+ c) c* q/ r) J7 u8 v蛋液         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 {) A% ^' F
蒜泥         1大匙5.39.217.76. q/ F, R3 q  Z2 H8 d
5.39.217.768 B1 |( G) k$ H' z/ c) y9 t* P- f/ R
【調 味 料】
  t- h' T+ a& Q4 ~9 e5.39.217.76大骨高湯         1500㏄; T5 H) U6 A4 U
鹽         1小匙
6 b6 V: z+ T4 E, s9 c! Z; e雞粉         1小匙公仔箱論壇9 Q( M* i7 ^- R- r" j6 W0 v
醬油         60㏄5.39.217.763 x5 v4 `9 s# L2 z5 t& T( J
米酒         60㏄
8 ]/ a" ~' X9 v3 `白胡椒粉         1大匙& f9 y, O8 p5 v  r
太白粉水         適量3 E( h7 L+ a1 w! C$ {2 c7 q
香油         適量
4 a! [0 o. |; w  [; z- e5.39.217.76. s$ Y& N* Z( ?0 o: C8 e
【做　 法】6 A2 z! C; i. O; l5 z$ k
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
; @" e2 W; P: H1 }! |3 s- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 P3 `6 _$ |5 B: x/ Y; r- s
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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咖哩牛肉麵
% H  S- u, w- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# f0 a' p& U! R3 Z9 k& R咖哩牛肉湯         500㏄
3 F; Y% l9 |: y* r- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 ^3 H# I( p3 X1 a
小白菜         適量
8 R  M% Z1 |: R) d. C5.39.217.76蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb# l; l2 H& W0 E
" t7 b- q4 j3 G2 \
【做　 法】
: B& \5 J& |% I0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
5 D6 W  q0 C3 _' J. |" E3 s0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- Z' Y# L, X
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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沙茶牛肉麵
6 ]& U/ y- R) l* {- S7 ~2 H1 s# }% E; }. I公仔箱論壇【材　 料】
( l: K) Q4 V% c9 ]2 `( z# x8 h* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.76% ?: M2 p6 b7 u7 ?9 V
板條         1把tvb now,tvbnow,bttvb& W( J- M4 C1 t4 |
小白菜         適量
1 l; H3 e5 s9 R+ j0 v公仔箱論壇  U  V2 g4 S6 [& B; [$ J
【做　 法】
6 {1 C  c1 D% F- w$ g8 k1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) u% N1 M+ A  c: ?. R5.39.217.762.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。5 C0 ]8 Y2 a# M6 |; X# A
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 N8 H# E4 x% |3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 B; D2 I8 P1 T. T7 h4 z# w- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 o; d4 w' h8 R4 o
沙茶牛肉湯
, d, }/ A3 B1 a4 V- u+ b2 i【材　 料】
/ }0 a' W0 |: {, k! o, a熟牛肉         300公克
% Y, J' G" r/ e4 n5.39.217.76薑         50公克
0 b+ I! h+ ?# K/ o* ~5.39.217.76紅蔥頭         3個
" m3 Y5 H" n4 e公仔箱論壇蒜酥         1大匙
4 c( a* V8 O6 J) j3 Z) }5 K/ T/ ctvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3500㏄
$ ?, E0 H! o% M: Z公仔箱論壇
$ j. C) F7 O5 L4 Y" w公仔箱論壇【調 味 料】
+ [+ \9 E/ {* k  w( s3 F0 q- Xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         1大匙
! r! Q8 \3 p3 R4 F  L鹽         1/4茶匙
2 B$ m/ `7 x9 g# n4 b5.39.217.76蠔油         2大匙
/ |6 ^4 m2 `- s( c9 v# e9 ?3 W糖         1/2茶匙
  R$ B+ U( f, h7 ?  T沙茶醬         5大匙
4 a9 h, i3 J% i$ J! z& I+ z5.39.217.76
. c( D: N. m* X# l, i+ T, \+ w- S0 ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* r  D! ?) J, |/ f4 Y6 @
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
; \$ E" q4 J. p6 i6 q5.39.217.762.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 q! `8 d; w% W3 _4 b$ P6 [1 N
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

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胡椒牛肉麵
' S6 G. q  u+ x  j公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.765 L  q2 F! A: ~$ `# k) l2 u7 O
胡椒牛肉湯         500㏄
8 w* e8 ], q$ r6 O公仔箱論壇寬麵         1把
% `% d# Q2 t* p6 f  M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量( j3 t4 k" m$ h
香菜         適量
. F& C, ?3 X1 q: Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- j$ J8 u& D* U; W( y' C8 Q9 F
【做　 法】
. o  N* C$ o! A) a/ D+ x2 A7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。: x( `8 e$ e; e; W2 N  `1 E
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
% `) d" i. M- z- O2 o% f+ y9 G3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

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柱候牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" o. J: s4 ]+ S2 x
【材　 料】
( ~' R3 o+ R! @3 l" i9 D9 E& c柱候牛肉湯         500㏄
1 y5 h0 U6 z# w, L* g5.39.217.76寬麵         1把
0 T* S7 Z' X- \tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
* G4 e5 I- Z3 l1 z1 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 R; a5 W0 Y+ P; t* Z. j【做　 法】
  x* l5 {* e" q6 \( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
0 t3 Q, ]; J& D2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。+ u$ m2 d% o, H

, c2 B; H1 V2 \  @8 ]公仔箱論壇
" f; R2 r9 m7 D) M# H柱候牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb" E, a2 j, {3 O% W5 K
【材　 料】1 g% ?$ i( e( |. P/ V7 I% k
熟牛肉         300公克5 @0 M3 v* h! I! B7 l7 }
薑         50公克
! ^/ m3 \; U% Q5.39.217.76紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 c) }( @3 W" Z$ Q: d; p
蒜仁         3個
; t' |! [& t  p9 X2 ]0 p2 Q4 x; E; etvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( q6 {( b2 |6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' U4 Y. w. I1 @: _
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 _' b# ?, M' c$ d) U; D
紹興酒         1大匙
7 D4 J+ L; f; V4 U8 J5 n鹽         1/4茶匙1 @5 W9 u; X" ?; q1 W; t
蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n+ V- `5 U4 ]% B
糖         1/2茶匙
% E! _& ~9 {) ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb柱候醬         2大匙
4 j! _- [, J0 a: w) W
' ~5 u6 h# ~3 d7 }% htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! S$ y9 S( E9 r) X4 |5 H1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
% b* \. g4 k' u5 [2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
+ f% [4 Y1 N9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

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公仔箱論壇1 ]$ }0 H" ]( A/ B! {3 X
蕃茄牛肉麵        
% c! U& s7 v! A1 o【材　 料】
+ `  S! l* Z0 q* S$ _0 |( b, ~7 D7 d, [蕃茄牛肉湯         500㏄- _  ~/ x" q. f0 E1 e
拉麵         1把5.39.217.76/ T( ?% m+ R4 k1 v* F
小白菜         適量
) x6 p1 O* W3 S# Z0 E: @9 b! z  l蔥花         少許
. ^5 t' ~& f8 s+ \9 B5.39.217.76
# J1 ]$ u8 w* J$ @% C5.39.217.76【做　 法】
# Q4 t' Y( p& s1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
: a" w0 y0 |  J2 C& m$ V" |2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。" X4 N" s5 I9 S; A1 t$ ^6 I) I
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
1 [7 W, Y2 A1 X& |
& _* _5 W: K7 E! M% z2 e3 @, [! M$ q5.39.217.760 q' `) e1 I) z/ `# ~
蕃茄牛肉湯. {& L) L( @' O/ V' M8 n" M) Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 K$ j% Z. }
牛腱心         1顆
1 X/ p+ J. ]8 l; W6 b2 j& q- Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆5.39.217.76$ l7 v+ {  Y6 O" l6 k2 S0 P
青蔥         2支公仔箱論壇+ i: }: U5 c8 T1 V
水         10杯
& |/ n5 Q" @8 ]; }& @0 ?) @6 G5.39.217.76/ k7 d" n) ?( o
【調 味 料】5.39.217.76) Q. \3 s2 ^2 P! g4 l) R( w& _
豆瓣醬         3大匙
( S2 a% d2 l6 v8 b6 Y$ @9 c5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 P" |: T1 S! b" X5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb! n9 D5 c; s. C; P$ N* r4 n; `
【做　 法】
% Z2 x/ k5 e. W' \4 X1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N( g0 l2 X! C! g* d. o
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。公仔箱論壇. C, @- L% J1 h( x5 n- C
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- T8 X+ A' i& M
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

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: x( I. h! x5 a# z藥膳牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb' b+ }' q; m% t& K2 S. s
【材　 料】
3 c  ~2 k0 C! j8 O$ e5.39.217.76藥膳牛肉湯         500㏄
0 r3 ]2 R4 Q6 s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
+ t5 o' v- s1 Z( g" r6 h2 f小白菜         適量公仔箱論壇$ c! R* d8 O; ]. F3 S

% i) }/ `" B5 a" v% O【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! h( b* D$ o# \2 j) Q
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 d: s; U$ F$ T
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
$ H+ }3 i% y! B0 |# R# [0 xtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! D6 a) G) [

9 {; j; N# k, i) }+ _& t5 T6 l- f& X5.39.217.767 C* F3 f0 e& [/ _0 y  A; M5 N
藥膳牛肉湯
! z+ j7 B$ ]* Z( K【材　 料】5.39.217.76' ?& {" Q3 }# d- ^8 W6 y5 F' V
牛肋條         300公克tvb now,tvbnow,bttvb& }' Z, ^, \9 d  g( ^0 t
牛骨高湯         3000㏄
; Z. s3 m2 Y9 h: C9 E. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：
' C- X  q' E' Y+ n: j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb當歸         3片
  [' k8 r1 T7 U$ L. p8 o1 Q公仔箱論壇川芎         4片
" K7 L0 a5 V& G- A! N& S公仔箱論壇伏苓         4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 V( w( N5 r( Q. H5 c/ c2 @
北耆         10公克公仔箱論壇% O2 u- p/ }* B. w) c
甘草         3公克: G6 y* t. p  {% T
熟地         6公克
  ?$ r7 }) e* F( M+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗         8粒# ~: S7 d3 I: L
桂枝         5公克/ F9 I4 D- P- ]. s

$ z8 R% p3 K  U8 |, [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 @/ ~5 t$ L5 F* J1 L2 i* u公仔箱論壇米酒         100㏄, m0 G  l# E$ Z  m% z
鹽         1大匙5.39.217.76, V6 h3 O# v* L4 d/ {4 P

) Z$ M* m& W* C  x$ ~2 |5.39.217.76【做　 法】
2 O6 N9 k" s5 S: n: m& s+ l5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
+ \  q- O8 l2 h0 u6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
$ |4 X3 E6 u- R' L- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

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; _) M: W/ e# j" l9 I  r2 Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉麵       
  ^/ Z1 M8 F* X) e5.39.217.76【材　 料】
# Z" s8 n; q0 d6 `麻辣牛肉湯         500㏄
0 }% ~  S- C! j5 \( [tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
6 ^5 D" R2 c1 M' S% _公仔箱論壇小白菜         適量5.39.217.76" |/ I$ U# E3 R1 B( c1 u, `+ ?
蔥花         少許
8 L8 E  x8 U+ O3 w9 ^3 b4 G       
. `( ^! M2 Y) D【做　 法】. Z+ `( X8 W! K. o+ U8 q7 U' `
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B9 ^, e$ A& N0 G- c* Q
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。( m) P; J7 d) i3 _; f
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。) N2 @1 G5 y; z8 d* ]9 C0 l

# ~0 f" G( \. [; p公仔箱論壇7 P& S" \/ ^( [4 N+ b5 y
麻辣牛肉湯        
) d0 _5 n2 T. O公仔箱論壇【材　 料】  s3 W4 Y& T3 v1 X1 v  |" w( \4 T
熟牛腱         1個
# {  }* ]6 H& {; G青蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb( s$ v- r: ^% i" L+ _1 ]
牛脂肪         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; E! d. l+ U0 i( F& E, e
薑         50公克
/ h$ F. o0 R# F5 x9 N1 Y5 m; }7 O1 x2 A紅蔥頭         3個& w5 `: z: l1 S6 X2 B7 O
蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 O" O! r% ~- s+ {6 ^
花椒         1茶匙
$ |& I/ D. [  O& R7 X5.39.217.76乾辣椒         6條tvb now,tvbnow,bttvb: g  J2 V6 Z8 {  \3 g- [) j
牛骨高湯         3000㏄& g6 P0 z; v1 H4 j; X) O& \7 n9 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 V7 s; X( x, X
【調 味 料】
3 p$ d$ g* }% j鹽         1/2茶匙/ I0 @2 f" o4 i/ H
糖         1茶匙
( G" T, [& [0 ktvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @8 S' O1 S9 R

7 R, r/ M3 T& ~【做　 法】
; j, K3 p; k# Q* w" G! z/ |+ N, g1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q  c9 A7 n6 A3 X" Q
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。$ I- \- ^9 f" e" Z# f2 m& x5 W
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& w5 u* e( Q6 g  A2 I. x5 u
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。