BeiDouChef

- m' p, `" [$ N  h, z$ k9 E公仔箱論壇雞絲京都醬拌麵公仔箱論壇0 o! d# o# d1 t+ j; _7 D* N
【材　 料】: i% l0 |7 z; |) O" r
麵         200公克3 v7 Q% p: d. D5 X5 M. k
雞胸肉         100公克
  ?3 z$ E% M* ~: @0 O) g/ E" itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         50公克5.39.217.764 X/ R2 i3 u) ?+ H4 K; D# S
小黃瓜         1/2條
! t; R1 Y( z+ o- j. c% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 l% L+ \9 w1 H5 B7 G
沙拉油         10㏄* }# z8 O1 j5 @" q" Q

' M) i# V# ?5 U" S" O* Z( `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇" J$ b% Z: K! N9 v$ ^
辣椒醬         1茶匙公仔箱論壇1 f; G, R/ j' ]8 ~
蕃茄醬         ？大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {) j1 j+ r# a' {4 A+ v
蠔油         1/2茶匙
* b: W' k" O+ r& H( D1 E7 U5.39.217.76糖         1茶匙
0 K# P) D: Q. @6 _0 E# ?% G/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) B2 ]& d) E8 O
【做　 法】5.39.217.768 y" P4 j; I5 O* a  f" o
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
. G9 G* _5 j/ f2 u. s2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
, ?% K; m/ K5 V- q3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
. k' i) ?! O6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
6 x, [' n; q& Y. h" f! i5 S, itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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7 n2 Y3 `/ X/ g公仔箱論壇豆腐肉末拌麵
  @; t0 U! ?4 ?$ D& m$ A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 F5 \: J5 K' u, m* s, `, L7 `8 N. t
麵         150公克
2 M* `& m8 _" d+ R8 q1 r豆乾         3塊2 V7 o3 u, v* c& e& J
絞肉         50公克
8 E! F$ p# w2 t- o! j/ T5.39.217.76薑末         1/2茶匙
4 H$ y, @1 U+ z# ^1 T6 l) m5.39.217.76沙拉油         1大匙
( I7 A5 `1 K" d8 d# Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: F4 }* B! u' J' s, T$ p5 t! v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# a8 R! Y* m/ R4 A, o2 P
蠔油         1茶匙
4 B- a+ N5 ?1 V3 b, A5.39.217.76鹽         少許
0 e$ |+ r' w; s4 w2 t' {4 J. a! O+ C
【做　 法】公仔箱論壇  t: v6 K4 O. b
1.豆乾切碎備用。
2 O3 y- k" I, E* N6 W' u$ g公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。( X. r& X# J1 l
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
5 g: c$ ]+ Q6 E9 v9 a+ K4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% G+ [5 Q* Z  Z* J
豉汁甜椒拌麵
0 |9 i+ Y7 S/ ~公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76' t5 K9 y5 ^6 w8 q# _
麵         150公克
5 v9 F* B+ L! n5 x" K! u+ X0 p7 W+ v豆豉         1茶匙
7 Q& _& m3 h$ E5 [陳皮         3公克公仔箱論壇9 J8 Z: D9 G; L  G/ e/ ?
紅甜椒         1/2個
  p6 \5 s0 W" P薑末         1/2茶匙
1 N& @8 Q& s, utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥末         1/2茶匙5.39.217.760 F0 D: F5 r4 A3 t
沙拉油         20㏄) Z' |- Q7 ?7 R8 s2 ]

2 }$ j) h5 \  _. i7 G: C5.39.217.76【調 味 料】7 s  I6 _& U. }0 ?0 X( p
蠔油         1/2茶匙5.39.217.76+ X3 E6 H$ k, \9 b9 f
糖         1/2茶匙5 X! A( r( C0 n) y
米酒         1茶匙
; ?0 w( Q6 G4 U& Z9 m2 V# r0 ?& B2 {公仔箱論壇/ s& w9 r5 j6 B3 ~7 O& b3 B4 ]
【做　 法】
# V/ I5 i% ]) e6 d  O& E4 O* |1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
1 D. L* ?. ?1 b. e" l5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" h. e* ]! v# C  {; u
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。5.39.217.764 P" B0 t: c0 l8 z( W# N
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.764 _7 J' w. R9 ?" Z+ r
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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6 \6 v4 _4 F1 F6 n) X  |福建炒麵
* ^" q. B+ }% T$ M6 x3 K" c【材　 料】
, m9 [# L( _8 T4 j; ~tvb now,tvbnow,bttvb黑輪         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 `8 Y  w+ V. l
粗米粉         1/2包5.39.217.769 M: ~7 G) `+ ~6 A* v, N/ K/ U
洋蔥         1/2個公仔箱論壇$ Z; t! ~. j' ~$ Y
韭黃         20公克9 a. G. L) ?! {& a1 n. R
紅蘿蔔絲         20公克
- U3 I% u1 V3 z2 Z0 S* l5.39.217.76油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 Y" b! Q1 F: r- L8 h0 r
+ z: V# n, s1 i( [8 y6 h$ }8 [
【調 味 料】
8 S  ^; U% O9 a4 P醬油         1大匙7 n5 c, N* y( ?+ y& q  g
蠔油         1茶匙
( j7 P- @% G3 i% c5 k2 N5 F  C公仔箱論壇細砂糖         1/2茶匙
+ O3 j. u3 n) j0 E8 m& u1 s9 H5.39.217.76南洋甜醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. x7 T" R! n' x, H
鹽         1/4茶匙4 C( w; h3 O' x/ F; r8 B$ ?
( z( o2 x( q4 x, b, Y# t: q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ t  u8 O1 I7 G" l; @
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
- c% c4 ^7 s% C- O( {% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。7 \5 h# b% G" A& P2 e& I; m0 j
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
4 i# F4 H) o* _& u1 @4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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公仔箱論壇2 F7 _% \& h9 }- v
【材　 料】公仔箱論壇3 `- J: h8 p: G" M3 g
麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, _% d) M% g; x( z! I! K
絞肉         80公克公仔箱論壇$ f  R+ w: T1 c& h
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w( J/ z3 o; d9 c
蔥花         10公克$ D/ k9 ?& f9 N
水         30㏄/ y: k4 o4 o! ~& s4 B: ~
沙拉油         20㏄
* T& q+ H' J% ~& k! O  ?7 w公仔箱論壇公仔箱論壇/ s, ]2 u# y. d" |% o8 ?
【調 味 料】& z7 D9 L; e7 [' E9 @  I: f
酒         1/2茶匙
( p, u2 H6 Q( F. Z5 J) v% m辣豆瓣醬         1茶匙
' J6 Z0 H' ~. |tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
6 U4 E7 p1 S$ _7 i, b* _0 v, U2 P5.39.217.76烏醋         1/2茶匙
4 M0 h3 f" `2 |, V5 Q8 @. Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
! ]' S; \2 c3 J. O7 X+ o& F- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& W+ v) H! s; ^, ]% ]
【做　 法】; N% j1 x$ Z) T$ B$ a) S* K
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 E. @0 e3 k8 B; P) F
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
% U3 Q& R. [5 g& n) G2 n公仔箱論壇3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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0 I% Y/ X- b( v擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 x$ P, r3 X
【材　 料】
' D% ^. j$ a6 `4 b2 q% Y5.39.217.76A.豬絞肉         600公克
6 a- H. ^2 F: I) H' T! R$ ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克
+ W  P) u& C- r) G- q5.39.217.76蒜酥         40公克
* h) b5 D+ l, }) r' d- k- e公仔箱論壇豆腐乳         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 d# n! `- T- K+ N
米酒         120㏄5.39.217.76/ Y! A7 g9 e6 v& s+ i
醬油         60㏄5.39.217.76& x% W5 I( C+ O0 Z+ i4 n. g
雞粉         2小匙
* G) [& S+ q4 x' h3 u. c公仔箱論壇白糖         1大匙/ f" w! v$ e' |5 B: X9 K: i
蝦米         50公克; @! s, V2 {+ a: R
胡椒         1大匙
6 h7 g6 P5 m/ A) B熟豬油         100公克5.39.217.76! _# p, o& |: c. o9 |' P( z! h
大骨高湯         1杯
# O. E" y7 }9 i( x; FB.貢丸         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" l/ t# \" e- n0 v8 u$ y
油麵         120公克
; c6 R$ j, X7 c+ y$ e4 ?* R鮮蝦         1尾
. A- S0 F# z& l5.39.217.76里肌肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% J3 y: x  ^# |/ C* a
蒜泥         1小匙
$ b5 |9 @9 z7 E5 j& e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量9 ?* L  i- k1 ?, l+ T$ u) A
擔仔麵湯頭         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ D; ^. O: ^/ [) j
3 q+ F2 e1 T1 j) v
【做　 法】
  \' c- O' Z! v- U2 P' h1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.76" k- c$ V, d) n5 A
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。  l7 [; Y4 ~& j3 ?9 F) z* O
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。tvb now,tvbnow,bttvb4 m' E6 p- F/ y* J( T3 ?
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 B' _0 k+ v) Z; _) x" J: ^: F, z
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。6 k8 B$ {4 ?9 E6 D
【備　註】& i: Y' R1 r: x  y& N
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

( E! L: }. P, t- L+ Z' x. ~7 b
榨菜肉絲麵
# [' f- }' T7 F& @) L) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 m' D) j0 D7 |! G& K% C! D$ W7 {細陽春麵         100公克
) p9 [9 |# `1 `+ i0 [+ W1 J: _榨菜肉絲湯頭         500㏄5.39.217.76# h- c2 q! g8 n: b
蔥花         適量
+ ^1 ?3 E6 q8 h5 _6 T; w公仔箱論壇
2 C" ^3 q7 E% u/ b* u5.39.217.76【做　 法】
7 d$ J5 r. z# B% V: \9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 p2 h& S6 m2 q& r
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

: A5 a6 w0 Z* M大滷麵5.39.217.76. g( |6 X+ |! Y, J% Y* G
【材　 料】公仔箱論壇8 q$ C5 B9 U( ^+ h% t" _* _
拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 M% ?" E' @! t9 B
大滷麵湯頭         適量5.39.217.76( K$ M4 q* G, u
香菜         適量
, ]: |2 u3 y# X. v/ q8 K蔥花         適量公仔箱論壇6 `/ M8 C5 \' T+ B* E8 N
tvb now,tvbnow,bttvb% I/ K9 e1 c9 q
【做　 法】
5 |' m+ P* H6 w! m9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ Q* b$ N" h4 \0 D
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。5.39.217.76! f( |9 z! R. _/ r9 K7 ?

5 j$ m& j" ~3 T4 U; @6 S- J/ T公仔箱論壇" E, a6 S& i9 `; X
大滷麵湯頭  _3 i" A  p; ^9 z8 f5 s
【材　 料】$ r+ Q8 W7 ]7 I2 y5 _
五花肉片         150公克
4 {7 s' Q7 D3 t5.39.217.76乾香菇絲         30公克5.39.217.763 O! ?$ z4 y; H* k: r  E& t, {. Q
竹筍絲         50公克: U5 U5 A5 ]( x) }7 g1 f9 i  R
蝦皮         5公克公仔箱論壇: W- Q! e  I! C; f4 n4 }
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 T) P$ t) b; N% Q7 S
木耳絲         50公克/ z1 t3 U$ p) q, \0 f% Z  ?9 d
金針菇         50公克. |0 Q( l' H5 A2 Y9 H
蛋液         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 @4 v* I4 k
蒜泥         1大匙% T* Z: s# C' J" ]; t: j
tvb now,tvbnow,bttvb( U: `5 x! L2 M) c" K+ W/ Y7 ^6 R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* B8 r1 V+ Y/ |8 O- p* P
大骨高湯         1500㏄
7 t& I/ J! e3 Y* K" H& t" e3 y3 D公仔箱論壇鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 {* X0 I2 f' c9 `
雞粉         1小匙  W) M/ @: b5 ]" ]1 i% N* X6 r& _
醬油         60㏄公仔箱論壇3 Q4 g7 Z$ E  u6 S( C1 m
米酒         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb& S: B$ _: m- T7 E  h) p; X# r
白胡椒粉         1大匙
3 ^9 p7 m5 H) H4 E' h7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         適量6 m; C5 J9 U, M; {
香油         適量5.39.217.769 o1 X, s7 j8 @

7 ]* i4 a+ p% j% H" e2 _【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 z- G* n% p) z. z
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
( s, x5 \' H; y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
: w  k( L& \4 c/ y( Xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

3 v' P9 @8 g1 F; o5.39.217.76咖哩牛肉麵
6 W$ ~; ?. V3 r# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- P8 b- m7 t- V3 ~4 J# P1 u" Q: [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉湯         500㏄5.39.217.76" Q+ [. Q8 ?' v: y! y
陽春麵         1把
& H2 B# U9 K" ]% {. s/ ^/ v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
% R8 S- r, w2 F7 v1 {5.39.217.76蔥花         少許
7 z- n  f+ _) t, y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d: D# F' D0 T/ [: {* s: k7 R2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& l7 b/ z: l+ p2 c  v5 J" G; A) c
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。$ w8 e" I5 O; ]2 E
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n& ^: C$ N2 I' E
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

$ I& x! L: j* |/ ~( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉麵公仔箱論壇4 l* X4 v1 `+ a" A- x4 Q' W! `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  i( U: E( B8 F$ ~6 u. a
沙茶牛肉湯         500㏄
- m  I" {( q2 R' f- @8 k板條         1把公仔箱論壇* p/ Q; R2 r# y: g- Z! n
小白菜         適量公仔箱論壇) p7 F4 p! d/ a3 T0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* N, e7 U- n4 z4 O
【做　 法】
# t6 ^7 U# W/ E) [- F( L1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。6 g, H6 r. Q4 @4 U" r+ S
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。) ~% b; ~' }# N. T
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 N! K' c) J8 X( e' {( t

9 V$ s! {. {' J0 p公仔箱論壇# S/ e* T6 S$ _  X' R
沙茶牛肉湯1 y4 Z" w3 f5 l
【材　 料】
1 M' P' ^+ G# R0 x% k6 L公仔箱論壇熟牛肉         300公克
- W; Q/ a2 m$ ^0 h: @6 y$ @' r公仔箱論壇薑         50公克. m3 b" q1 |' ^
紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 V- h# w9 c6 W, L& b" e: {
蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; s7 H6 ]- `% e% E6 L8 a+ c
牛骨高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! a7 l$ Z- D( B6 M& [2 [

3 n- h, ~+ J& Z公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# W# z; I! Z! E
紹興酒         1大匙
( ?7 o. J2 _, }4 N4 c/ H5 d公仔箱論壇鹽         1/4茶匙& P% [$ |# b+ Z9 ^% d- Z# G2 N
蠔油         2大匙
7 v' Y2 n6 `- D; {4 D& ~6 U糖         1/2茶匙5.39.217.76; \0 k9 h3 c8 |, K! z; [3 H
沙茶醬         5大匙
1 f0 J: l6 N0 |3 c  i& g
$ O, ~" \3 D# F5 T% ]公仔箱論壇【做　 法】* j$ W9 M9 u' E1 {( ~: z
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。  |; V1 c, E4 X. q
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
2 ?" i7 F7 \( P  J3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

. m; h7 d' {* s& m$ o* L胡椒牛肉麵
2 d3 u3 V$ d7 U! Q8 f/ ?公仔箱論壇【材　 料】
. ?9 E4 Z2 u6 f0 ~7 r胡椒牛肉湯         500㏄
- [/ t/ e0 H! k* u寬麵         1把
* }7 j3 h, u% M4 J! e, I6 }/ [2 _公仔箱論壇小白菜         適量* ?; d( V0 J3 n4 e& O. h
香菜         適量
1 h5 n4 K, M9 s. k0 n5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. e$ P. _9 J- _# m9 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ E6 ^6 q  A1 s* g' Q9 {
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
$ l  F+ \# W# Q" x2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
' u! X, S+ C7 a! ]4 ~( U. _5.39.217.763.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ~  \: N' k% L  |! H" n9 X. F
柱候牛肉麵5.39.217.768 D$ T, \8 U! `2 P9 q3 E: X
【材　 料】
, ~, A, z0 j; a' _5.39.217.76柱候牛肉湯         500㏄公仔箱論壇& X. B/ \; Y0 Q: g# \
寬麵         1把
* W8 P& r( x- Y* n公仔箱論壇蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ E! x5 V9 d  i( u$ e

& P! Q5 A' [- T0 A/ `( l! R6 _【做　 法】
% {' |1 y& W; ~4 z+ ^公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \% p4 Z, L8 r: W# j+ [
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。0 K: B; R$ c4 q- z# |* e; I0 q3 ~  d

7 j& F7 m5 U# Y7 m  h5.39.217.76# W9 Y, v& a+ i
柱候牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb( M6 E- k/ Y, J
【材　 料】6 t, z& b: t$ Q2 X# ?
熟牛肉         300公克
7 }* ^; k: F* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克: |5 M& B( @9 B. u# f1 T/ n! F
紅蔥頭         3個
  h+ A9 ^6 @; J5 {& X蒜仁         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 A) X6 h7 Y9 i
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ B) U+ I0 s+ C; t
tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 Y, S: a; i( e  R* S  `5 A
【調 味 料】5.39.217.768 ~1 s$ B4 p- [' Z- [2 O
紹興酒         1大匙
6 @- L; l8 S8 d/ W& e9 T鹽         1/4茶匙
) c) h2 V; i! V  c+ X蠔油         2大匙
! C! g8 B# \* R/ v+ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
; E. F$ [) ~9 |3 v2 N公仔箱論壇柱候醬         2大匙
3 ?) m- `2 i# Ftvb now,tvbnow,bttvb0 _- t- w8 K! W$ c* U7 p
【做　 法】
/ I7 ^+ }. y8 P- t# u6 U* W# X公仔箱論壇1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
0 ~9 i9 A& w% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb- l: S/ N$ @/ f+ N3 H5 }3 E
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

0 j+ d1 F6 W6 X# N5.39.217.76蕃茄牛肉麵         * E% _3 V0 F% S5 j. u1 t! H; G
【材　 料】& z9 V( a& x! L) X) f* y2 |
蕃茄牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 h) o" E' D& {3 B6 D% Q
拉麵         1把公仔箱論壇3 W. [$ h) s3 r# R0 D" q* p
小白菜         適量公仔箱論壇- M+ ~9 G! G# T3 ~# c% ]  N
蔥花         少許
- Z3 M/ y& l* u9 ]8 c6 ~
" _. T: \) B% o1 T& f5 C+ ~5 n" J  ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! h& t: c! C3 g" K! G0 A2 X
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M- P) x* g, l& e6 F
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。5.39.217.761 O! a# }: \& {) c+ h4 S0 ~  Y9 ?
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
$ v/ F/ H) r# @4 ^6 r5.39.217.76
0 @' \) c2 e' z$ d- l& X% c0 I1 y  P0 H  N
蕃茄牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb2 x: ]. v' `# }. z
【材　 料】" J9 K4 p3 Y) ~- W, h8 a2 `
牛腱心         1顆公仔箱論壇2 Y& i% G  C6 L8 T3 Y; ~
蕃茄         1顆公仔箱論壇+ W" t3 L' N" f1 n' G5 R+ W1 U
青蔥         2支
& }7 k; g$ M+ H& rtvb now,tvbnow,bttvb水         10杯5.39.217.76- W( }1 R. m, X5 `+ `$ Q
公仔箱論壇' F1 p4 O5 c0 J0 B" A6 }
【調 味 料】
7 d9 H7 P7 h- x% i6 D- P' C6 |公仔箱論壇豆瓣醬         3大匙
: |" V/ @! ^/ |9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
. y$ p' m! R6 ~" {3 Y6 M& i( dtvb now,tvbnow,bttvb+ L1 d5 W) ]% E7 i
【做　 法】5.39.217.76. i. S7 f. L$ q+ o0 i2 `6 C* z; F8 J
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。( ^1 `6 u0 k3 [. B+ X0 O, Y
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。- V- ]) m: |! V8 v
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
  E8 H$ R0 a) g9 {. ?4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

% T" ?5 [$ h5 W, p1 O, W藥膳牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m. k1 S: [/ I( ~( D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( X8 P# b' B% ^1 r& l
藥膳牛肉湯         500㏄
5 }/ k& {/ f9 h6 S0 ?" q( n9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把5.39.217.762 |+ H( |- i0 M3 e* T
小白菜         適量
( O, n: v7 Z8 {3 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ g# K1 ?. j& ^* {  g1 S
【做　 法】
5 ^9 n( r( y' t1 T5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# [# J9 U+ b! _  G
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76" B& V* M3 @) B# b
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 n- C. Z- P6 L

% M; u* Q$ s; E8 a' Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! o4 A- V+ U& g! U: vtvb now,tvbnow,bttvb藥膳牛肉湯
9 Y& e, s' z( _【材　 料】
* C# O1 Q3 y$ f- q8 Z8 @, Y; o( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條         300公克
* T  v* r5 M# ?* f牛骨高湯         3000㏄
6 M. ]2 g/ c- a8 D( P4 L; V公仔箱論壇藥材：公仔箱論壇% C+ r  Z: q2 q  V' Q) F5 `
當歸         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ C6 b2 P' H0 Q
川芎         4片
% |7 i# d$ X, i5 Q4 l* T* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏苓         4公克
6 f: O6 q5 {  t% b7 o# P北耆         10公克公仔箱論壇9 I1 n& F9 A; W! N4 `
甘草         3公克
7 `1 k+ V: G# t* Y' W( a" H" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地         6公克" f/ O  B" Z) e- S% z1 _! U
紅棗         8粒5 Z' t& P" m9 L( G* q6 @
桂枝         5公克5.39.217.765 w) ]) w* L3 I0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. e9 ?& I7 F
【調 味 料】公仔箱論壇, K0 N0 d9 w& _# O7 }! E
米酒         100㏄
' S+ C* e1 q* u. V: Y4 {( c鹽         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; v4 N+ `6 ~# S5 t6 V) J
5.39.217.768 B2 o; E) v. J7 }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% d2 Y: y% O& F9 V
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
! f. }6 ?8 o9 a/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
7 a" k; A! D9 v+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

! s) f8 F6 G* T麻辣牛肉麵        * Z" v  S, I# {" K4 {! s) |" k5 a
【材　 料】公仔箱論壇1 s0 Y9 g% h8 a7 A
麻辣牛肉湯         500㏄/ V: _# H: S( K
寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% P% b: _- B/ ?
小白菜         適量
' m% j# t- f) b; h0 I( w1 k5.39.217.76蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 Q! i6 w9 N4 m
       
4 I" `& N& E" }- q+ U【做　 法】
' f3 K) |! g- Y. r, o5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
" G! {& K3 U# X4 a2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- |0 V! k+ W
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇0 }$ M) D: T0 Q6 ~9 P3 e/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 j; F& Y, _$ h8 w

7 e1 Q. d0 F. Ttvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯         ) o0 r% j# L' [+ T1 z; ?: S# p
【材　 料】公仔箱論壇2 ?7 G% M' U( n7 F  q
熟牛腱         1個
4 l6 Z, g3 a( W& J  J) E7 g; r+ Dtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         1根
* Z  x5 g& R7 k5 i& \2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
: j/ m, C3 d+ c! s& g% x# E8 F薑         50公克公仔箱論壇6 h, o8 x5 V. M1 o2 y9 Q8 r+ D
紅蔥頭         3個
. s* U# e, c, V- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個
, x2 h, r* w6 I. q. y7 [7 c1 `2 b公仔箱論壇花椒         1茶匙
, _! h! j# R6 s" {- Wtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒         6條
4 F+ x5 [* @! E. E, w公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
5 [# B/ j0 a  v. s% |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 L0 Z0 `; i2 e* n6 ]+ @【調 味 料】
  `* c7 Z+ v. U9 y6 K鹽         1/2茶匙! f& K' V* V) c6 r9 d# K9 D
糖         1茶匙
7 g# F2 i( M& F0 I: P公仔箱論壇辣豆瓣醬         2大匙5.39.217.76: ?  E4 `% _; M" r1 |% h

  q8 W0 A) m0 D! t+ f8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 r( Q9 {) G, {: I公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
+ r3 `6 X6 F$ C0 ^; _6 utvb now,tvbnow,bttvb2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。7 y. i4 Q, [. e9 G% E; ]* k2 S  w
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
, c; A! m! v6 w) a4 P8 a* s( u' F  p4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。