BeiDouChef

4 f/ v! S4 ?7 W% j3 D  q" D公仔箱論壇雞絲京都醬拌麵9 b8 F( g$ E* x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& {4 U3 G2 u0 ?' ^) O' w
麵         200公克
* T$ ^" ]8 {2 @# ^; ^  |雞胸肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 Q1 G5 P1 o5 v6 j3 I5 T- t
洋蔥         50公克
0 f8 C/ M% f) d2 a7 ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb, X7 q% c/ c! S6 q8 C
水         20㏄5.39.217.76( N) {, ]# H% \* E, r% Q8 `
沙拉油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ n; r% r4 J- u( I/ m3 ^
公仔箱論壇3 \6 g# @$ A8 j0 H1 Z! N$ ]  A9 E+ M& B2 @
【調 味 料】) ]4 \9 O% l$ J
辣椒醬         1茶匙
5 G, H8 w" D$ c公仔箱論壇蕃茄醬         ？大匙公仔箱論壇) Y; C9 \: t% `2 Y" A- v: R
蠔油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, h" D* }: R# q# k) B
糖         1茶匙
5 ?  A+ b8 d+ I8 t6 G8 O" L. W6 y
( |  V8 D8 r( w7 F5.39.217.76【做　 法】
/ B, h# @( H; K7 t4 S( X1 ^% `0 x公仔箱論壇1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。公仔箱論壇6 ]$ U) e" P5 w1 P- h( X
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
4 z, t4 d  w  _, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。: H) P; e# L0 A; r+ ^; C
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇# ~" d( X/ a& X1 ~* N& x$ m) K; ]
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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' v) Q+ e5 U$ i  g公仔箱論壇豆腐肉末拌麵公仔箱論壇" d; |$ |- p* C5 c- f$ M
【材　 料】/ F9 v# [# |" X7 W6 H7 p" X* t
麵         150公克+ Q! A: i- T2 s; O
豆乾         3塊
# K  x1 E2 |9 x9 L; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         50公克5.39.217.76& `! i1 w  d  E* D, R. N
薑末         1/2茶匙
! t) y, y6 S; G! v( d& vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ s8 X2 i$ P1 a3 |

% P& ~- k& P9 c; a' L& K: K【調 味 料】
! V) n3 l9 |1 T4 Z0 l; d* ~9 ^蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' C- p  r7 J: c
鹽         少許5.39.217.76+ Q8 j) V; w$ ^$ i1 M; A

3 C" x0 P. K. B* u4 g8 `2 E# rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# s6 V# T: V' ]1 X0 C5.39.217.761.豆乾切碎備用。
7 K6 n1 I# d9 |+ O( g& w3 m+ `2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。  S; r3 d' ?+ @# i
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。% c( C$ z2 m* O. g6 d
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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* \. y( }, p+ Y) U* N' s公仔箱論壇豉汁甜椒拌麵
! N# r, O/ q& t& b" u1 |5.39.217.76【材　 料】
1 c" m- t# S* R7 S' m  C0 T公仔箱論壇麵         150公克" F. Q$ l5 G0 F7 a9 {/ w" @) Z. \
豆豉         1茶匙) \3 T) v6 [& y4 `5 P
陳皮         3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 }. f2 R& @8 _$ w5 O
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ y/ i0 _" z( Z; ^
薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! d& @/ y2 s. _: B0 Q
紅蔥末         1/2茶匙公仔箱論壇3 n& v' b# |$ N2 a+ q0 o' @/ K- a
沙拉油         20㏄
7 c/ F1 W" z) L+ J- T' K8 L2 p0 c9 c
3 ?+ C: Q+ b5 j【調 味 料】) R' b" W+ G1 L. K3 {; g
蠔油         1/2茶匙公仔箱論壇1 |  H( v4 |8 w3 C! j+ R" q; t
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 F8 s1 a3 w  f3 B" ~' Q
米酒         1茶匙
" Z$ l  ?" _( o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 }' R7 T3 h# N( \& t( o
【做　 法】
  x% x0 K4 y/ H) y0 m/ b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。) E. S  W. Z4 u. i2 N2 s: c
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
2 l# I( `( [1 q" D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
& X7 g& n7 s7 m' b/ B6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.76. B( z  n0 J- ~+ }# U! e. D
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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: y, W! p/ \! f福建炒麵) Q1 ~/ Y% r* A+ I  K; n9 j
【材　 料】
, l) h! i: \3 U& S' V7 s* j0 R1 `: o黑輪         2條$ w3 E" y/ Y$ C
粗米粉         1/2包
) ?* I  z; Q3 W2 e2 U5.39.217.76洋蔥         1/2個
" O& A1 e9 C9 V7 M) atvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克
# s1 z# N! [5 h紅蘿蔔絲         20公克公仔箱論壇$ L! f# W- r9 J3 {& S3 g; I9 f
油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! u' k0 B; h! @  d* I: a' A
- P; ]  z6 I) G5 h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" N9 ?, g( E3 h
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ G2 l  N: I2 J/ a
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ T- K5 L1 Z" A
細砂糖         1/2茶匙8 s+ H% l9 r- O, f* |
南洋甜醬油         1茶匙
/ `5 |% F; ^9 @) H0 X3 B0 K鹽         1/4茶匙
( H0 m; m1 |- Z2 J8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. T' T; m% X* d8 Q
【做　 法】, R. \1 Y0 g& p1 X9 n
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
% s' N* ?4 I/ Y7 O5 _& r: n5 b6 Y5.39.217.762.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
& ^* c( J" ~% h! G* d1 c8 _8 m0 F! M3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 K% r& H* q
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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5 S; Y# `! c* c: k3 C( [" ~) E公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# M+ B( F, n* R- H$ Q
麵         150公克
& J8 k- n- G. y6 R% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         80公克
7 @6 C" k! A& V5.39.217.76薑末         10公克
. M1 B& o4 Z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克公仔箱論壇+ Y8 Q: w5 r! d% t% p% m
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* q& K( N9 z4 q
沙拉油         20㏄
  |, e, K  Y; K5 j) x公仔箱論壇公仔箱論壇1 r+ Q2 R- c5 o& G; D# N0 H7 Q
【調 味 料】公仔箱論壇+ v# u$ S% z  w) s
酒         1/2茶匙
* w* v3 m4 X& l/ X公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.768 W  A, V- e( o! K; e+ w9 f& v
醬油         1/2茶匙
* P9 v' M3 L! a* O) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙
5 j% P; d1 T# c2 F( K; D- P+ W! E糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ q! {: [9 P' j
' }$ j! \" g! d4 {, v# s! r
【做　 法】
3 ?  u# f5 h6 @# z1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
: ?8 w$ m7 u2 n, s公仔箱論壇2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
6 j, l6 X+ b: W3 b% V5.39.217.763.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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* m5 s8 q# K. O. a+ o8 i8 V- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔仔麵5.39.217.76! Q- _3 M( E! N& \! m
【材　 料】
' H  D3 d# p! W! l0 [& Gtvb now,tvbnow,bttvbA.豬絞肉         600公克
7 d+ i7 H7 G7 j; A' J油蔥酥         80公克公仔箱論壇# s3 {* x+ y% T5 c4 p
蒜酥         40公克
5 Q4 ~7 R+ _/ V, _5.39.217.76豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& D- @2 a( V5 f
米酒         120㏄
4 v( x- B! u% o6 I/ X) r- ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb) K! h' |6 d5 y8 }8 A* e8 m
雞粉         2小匙公仔箱論壇8 G. q% F8 t: E7 j  y9 U
白糖         1大匙
  z4 |) U; w7 A0 E6 ztvb now,tvbnow,bttvb蝦米         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; r- c# ]! k# E7 V; X) }7 t( F
胡椒         1大匙
) @. A/ V& R2 b: u4 Q+ ?熟豬油         100公克公仔箱論壇# G) r' \- b7 p; b* k7 F
大骨高湯         1杯
$ e" {. L+ ]; I, qtvb now,tvbnow,bttvbB.貢丸         1顆5.39.217.766 l. I# G2 w# |& _# [2 B
油麵         120公克/ h( ]- d6 l6 a
鮮蝦         1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: }/ P, C% d2 R* U/ ^1 ?
里肌肉片         2片
/ _6 \4 p5 q- q1 @: z% E. V: S7 {3 \蒜泥         1小匙
3 _5 G) ]% q: ]: V& Z; \烏醋         適量
* x" \' ^4 L9 m3 [) ?. _  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔仔麵湯頭         200㏄
6 D& a5 s" F, _! j$ ]1 V$ h. B' o5 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ A9 i, S+ Z9 K7 Y4 r# `* c# s
【做　 法】公仔箱論壇. a% d: a- u4 c% s: H
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。公仔箱論壇# C8 j: Z4 J1 L( R5 U( R) g
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
3 n% C" K5 m3 m+ c* _tvb now,tvbnow,bttvb3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; U* k: o! `9 c8 A
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。/ A* ?# Y! ]* L9 g4 ~' D
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
' I6 c+ q& _5 ]1 d8 u3 n4 E【備　註】
$ _: }3 H: H2 v3 ?為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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' E+ Y: u- U  ?) r5.39.217.76榨菜肉絲麵
7 `- l4 ?: M5 {2 A$ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 N$ o. z% v; ~  p' F, T1 R0 |公仔箱論壇細陽春麵         100公克. N) V8 j7 \4 l: l
榨菜肉絲湯頭         500㏄; \( t! o5 f% G2 }. }8 l: X
蔥花         適量公仔箱論壇& c+ y6 {# v* Q1 {" B4 u3 c( p' Q
, v8 a0 f, ]/ L1 d
【做　 法】
0 ]! G4 Y6 f  v" d, t; Z公仔箱論壇1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。" w8 |. y5 ~, C5 S  L9 ?& o0 J0 ?9 Q
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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. [, Y& [8 p  y  W( d  a# E( c6 Q大滷麵! S0 M5 D$ n. W' Y: r# @- ]
【材　 料】公仔箱論壇: N5 `! ]8 Y6 H
拉麵         150公克5 |% r" ]0 S; I1 \
大滷麵湯頭         適量
, E3 K* L9 }$ B2 q3 F香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 t- A$ C  I: n
蔥花         適量
# H1 V9 o+ w. k! j9 {7 I9 |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# f( F; T1 `( B* y/ q# S2 |+ k7 W
【做　 法】
7 H9 @) I8 P. ]+ Q5 C0 `& rtvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇# B) @8 ~. w2 F
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。5.39.217.767 T: n" f- ]# ^, `0 ], X; L
5.39.217.765 D* [/ [* z0 `" D: _4 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ B' ~) ^# z' r, c3 w! C- P# _
大滷麵湯頭
" q, e% f8 Y6 ]3 J7 @  J& Y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* N$ \) I, h3 U% }) `# @
五花肉片         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 j( y* U2 |% R  U
乾香菇絲         30公克9 V9 ?: X! s1 K' ?5 O
竹筍絲         50公克3 \: ?8 }% w% @) |: G. ~
蝦皮         5公克
4 n, ^) l7 X3 ~公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇1 q5 y% W# c' c* r' S8 S( p
木耳絲         50公克
3 V- {; U2 z/ l4 Y) D5 T金針菇         50公克# Q* j* \9 e$ x4 h; f
蛋液         1顆
0 K3 P" Z- C5 _* ]/ x蒜泥         1大匙公仔箱論壇. I% C; @$ @  b0 D- A

- e9 ?2 S/ a, H9 O' D公仔箱論壇【調 味 料】
7 W% Z( s! ^+ a! r+ K* v) q大骨高湯         1500㏄7 A0 a  k! R+ L
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: s- P& d; c' N3 V
雞粉         1小匙
1 Y  {# Q5 K) |  h公仔箱論壇醬油         60㏄公仔箱論壇5 ~' e) P8 _% T6 v1 F. l
米酒         60㏄5.39.217.767 H* i1 A# f; w6 l
白胡椒粉         1大匙. F" p+ t$ d' q6 \1 D  H. y' W0 u
太白粉水         適量tvb now,tvbnow,bttvb, h3 k5 s' ]. f9 w+ _5 `- q9 P( c
香油         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A. @- q# f% C6 ~+ L8 }
tvb now,tvbnow,bttvb, H' J) Q/ F' R' G# o+ J$ R) S' w
【做　 法】
1 m' \1 S3 w, N% ftvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
; g1 I- n2 s: E) B' S7 g2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。公仔箱論壇6 d$ e" G& l7 Y
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

4 ~; ~& [, `8 U. ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉麵
1 p9 `( K. I' x. V6 r" y公仔箱論壇【材　 料】
& j, J1 Y; @) }8 M8 F5 t5.39.217.76咖哩牛肉湯         500㏄
* H4 Y: E( N3 p4 J% a  j, s+ E陽春麵         1把公仔箱論壇: g& m1 K: h- \
小白菜         適量3 W; D1 |# _, ^$ L8 r6 v' r; c. F
蔥花         少許5.39.217.76! J, \% f% U" w) P. r, G( ~5 U% u

# O3 a2 k  x4 n5.39.217.76【做　 法】7 }% i8 ~: x& `6 G0 D* \6 k) g: s" x, v
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
9 g4 I0 s! j! z5 w0 B; V0 {+ P, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
$ e+ ?; i' @. F7 Y, |; f公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

$ |; n- n! R4 b公仔箱論壇沙茶牛肉麵公仔箱論壇4 _; S- c+ I1 B5 x6 X9 m
【材　 料】
) ~4 \7 l5 f  y6 i沙茶牛肉湯         500㏄
( w! @  G8 h" j; A  O6 R7 e6 @5.39.217.76板條         1把
  V) `, E+ C5 f3 K1 l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量5.39.217.765 [& p4 r8 Y0 a" H& D2 M
4 R5 f3 L0 t: c( ]: N# u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 r+ E5 C' q
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
2 F7 b. j5 }9 J9 \: V公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 l& r) [( t* f
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。" O+ P4 q) T2 W% b/ ?0 T" G
5.39.217.76) }" y8 s) x7 J7 k4 Q: ?& N

/ D! I0 S! }0 f+ t7 X1 \沙茶牛肉湯
& f7 S6 C5 Y  i. z/ D$ _【材　 料】5.39.217.76' a# [( s: L( x8 T+ j
熟牛肉         300公克公仔箱論壇. ]+ ?0 @. U$ J, b3 U, w# \! B
薑         50公克
7 ~6 I  K* C; Z- l  V' n紅蔥頭         3個
$ L5 k$ g8 \3 h8 s! H蒜酥         1大匙0 W4 J+ Z' W+ ]/ [8 b1 @3 U
牛骨高湯         3500㏄
% T5 H3 [2 \3 z  ~4 |1 y3 j公仔箱論壇9 {# q2 t  i/ T# p9 U) U2 N
【調 味 料】
5 k  {, |- O8 `1 [8 `$ x' d: b公仔箱論壇紹興酒         1大匙5.39.217.765 ]( k' @# e9 @4 ^" ]
鹽         1/4茶匙
) [( @5 H9 \5 Q- G  E9 W3 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙公仔箱論壇' u3 R8 r( ?0 j, c3 r" v1 \. {
糖         1/2茶匙8 G' X- [& K% Q- c7 N9 F$ o! ]3 E3 R
沙茶醬         5大匙5.39.217.762 w3 u  ]! V( u9 a, A3 w
公仔箱論壇5 C4 `3 s# d$ q! V7 J& \/ v
【做　 法】5 h0 S. d3 r+ b: y% Y6 e
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
# S8 T/ ~& G4 M4 _% m1 A+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。) o3 W- D: G4 Y, D' w7 w
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

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* P  \! ?9 `8 Y' G$ D: {9 V5 `7 J, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒牛肉麵
7 A: }5 y+ ^; Z8 Z3 J% @【材　 料】
. a5 j* z: C/ ]# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒牛肉湯         500㏄
7 J( S. n2 U) htvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* o" d+ p4 z) b
小白菜         適量5.39.217.76. o8 a! T) f/ ^7 O6 {* B
香菜         適量
% M' r# @4 |. o公仔箱論壇
- C1 j$ o8 Z7 G( G【做　 法】
9 b1 a( @* u4 n$ Z" c7 i+ s公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 m: o' \% D# j/ l; h
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
1 F' t) I1 \, n' w8 D7 {! jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

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公仔箱論壇' S, }% C8 U7 M
柱候牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H, l; l& R1 ]" h/ C, F" f. f- P
【材　 料】6 ^! o. R& A/ j$ [8 d' [' m
柱候牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 |' R' Z3 v. W
寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb/ l  t( y3 p6 b( J
蔥花         適量- q" |- {# V( B3 x9 N* P3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 t+ X- ^: w9 P# U1 X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# ]7 f6 {+ r4 N
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% M; {* \2 T) B- S7 m, s
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
4 g- X8 i& r, }
/ i( c! W. R& f& m5 B' f; H9 }( |9 c1 H3 ]
柱候牛肉湯3 Q4 ~( k* p3 |
【材　 料】
+ o: J+ T" ~. Rtvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克
! z+ v: N( b. b% g薑         50公克5.39.217.762 V: h( u, K8 z5 v0 g$ [7 ?8 [" x
紅蔥頭         3個
6 k  ]1 j# Q& I) C2 p( w公仔箱論壇蒜仁         3個
3 k' Q$ D2 Y: U* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄
, ~* v0 T$ Z) Z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ `1 r7 }" Y( N: G
【調 味 料】
& q/ L1 g+ b1 p( W7 Q/ C9 }2 Z& N' k公仔箱論壇紹興酒         1大匙
" c+ f& k+ _6 E9 {, w: T鹽         1/4茶匙
. B* ~0 f0 O: ?" S  u7 ~蠔油         2大匙
6 ?) l+ L  w* R. n5 w$ {糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- g( K7 a0 N9 S& ^& x5 q0 Z7 D
柱候醬         2大匙公仔箱論壇/ B& n6 R+ _1 a& F$ G0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) A% X, ?5 N9 W' K+ ^6 I' h6 S# ^
【做　 法】
  I6 u& e6 g# `( L# x6 Z3 ~: l公仔箱論壇1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。  Q; @- o% Q; U$ E2 |& _
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
% Y. C  y7 b& Q5 k* q8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

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蕃茄牛肉麵        
, L4 Y" p& i, r9 o5.39.217.76【材　 料】
8 g. T) S% O! w" F5.39.217.76蕃茄牛肉湯         500㏄5.39.217.76; N7 Z6 Q; c5 O- Y
拉麵         1把5.39.217.763 q. j$ n$ u, v3 l% n0 k
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& T  V/ F5 B+ T6 S+ V& M
蔥花         少許公仔箱論壇: V- _* h( L) Y

2 T% B4 K0 O" x0 I: ~公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- I2 k7 A! i: p% |7 z4 ]* Y6 w
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v; r$ G( ?; Z. {1 r6 s: e6 X
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。5.39.217.764 i1 ]3 x. j5 b: q( F) c! e' {+ T
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
4 _% o* s! K9 f& n: y5 z. h tvb now,tvbnow,bttvb3 k! F  c0 t, _/ b% _5 p6 x

* A( J; U" Q2 n# x, c8 v# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯; i0 l; i6 r  \1 U! J
【材　 料】
" v& G2 h8 }- V, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱心         1顆
! W9 p7 t( }9 G) Q( g# N4 Z蕃茄         1顆公仔箱論壇7 Z# K6 W5 c' k  ~; s) H+ s2 L
青蔥         2支公仔箱論壇$ f4 F: x: y3 T- o/ ?, @! u
水         10杯
7 j3 L% \. m0 y) n& P( V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; @% J# i  a) P3 Q) n
【調 味 料】! J# T( b5 s0 J
豆瓣醬         3大匙
7 F, a: V0 ?' V. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
0 A1 ?( @2 ~( c, \/ B$ ~1 e& x( Stvb now,tvbnow,bttvb
6 C( x: C; [  ~. {5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76/ y0 w0 \. E  `$ ~2 k  Q% B4 q% H9 W! r
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
: H7 s! U8 j: Q( J: R7 C5 D5.39.217.762.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
& [& s: }* c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
' i4 G2 v0 p/ K& v8 O- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

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公仔箱論壇6 Q2 C/ r3 P6 P
藥膳牛肉麵           [& \4 F# V; T% ]. }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- i6 q) F+ M6 X6 O) B& a
藥膳牛肉湯         500㏄
" E) S* L( v, g: z% X) A8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把公仔箱論壇" O3 ^7 V% r  A+ B
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 A2 d* t7 v) |- Z9 t6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y  c$ ~  |- U  X/ _) j; \
【做　 法】
; i/ k, J" E$ t4 c1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
  z7 |; u( w/ i& |8 o0 D0 I公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。0 B7 ?4 m$ W1 f( c2 }2 T
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。3 X- E1 A  t. b; U7 \$ f

  @  h) R9 k/ H; P( ?+ F: Y* ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 ?+ g( g4 C4 e5 n
藥膳牛肉湯5.39.217.76- V& I  f0 u6 A& b7 w; K" G
【材　 料】
9 @' g8 N) e4 |9 @8 w- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條         300公克
+ e8 n; v7 J2 \% b- \& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄
" i9 L9 _: b, i5.39.217.76藥材：
2 ?; M( X5 d& e  o2 d' [當歸         3片
7 `; r! c5 N5 H8 P6 r川芎         4片
9 A( u: {- w% m. l! ~6 R伏苓         4公克
! p& V* _) x5 z/ }1 X' ptvb now,tvbnow,bttvb北耆         10公克
3 I8 h! h# [7 u* E$ W; ~4 X8 s. Rtvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克
6 J6 O) o" b0 R& ]4 H熟地         6公克
$ Z& T- R( b- m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗         8粒
# K+ a! N* T0 P' N* _, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝         5公克5.39.217.769 y; ~8 A! `8 a- X2 T

- p4 E3 u2 B- k: O% P5 ~7 g6 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' @, V+ X8 h3 }8 G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         100㏄
+ J4 G; @6 a! s) ?. \6 \: {鹽         1大匙
, ]6 Z# P: Z+ R
) U# R1 ^. E* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" i$ i# v: w& _3 Q0 |1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
" w8 F8 t3 O+ l4 \7 u( ?% s2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。* I9 g8 n4 j% \+ W- {
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

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6 Y# Q/ }( v  S) ~麻辣牛肉麵       
7 D& ?9 a& g( J1 e5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( i& U1 C) [/ b% M' Z/ g  ^; r
麻辣牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( e& X) s. `# G; M! d
寬麵         1把
% ^5 N& t. r; Y2 ^5 y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量* D5 ]8 l5 H9 H# G3 B7 v6 b. p  d. w
蔥花         少許
% \; e3 T  h0 E; P  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 G: i5 d4 Y4 [( U# G# P5.39.217.76【做　 法】& P" t& F4 h5 q5 V; ^
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
' R# \- X+ J' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
4 W  {+ B1 |3 P/ y' }7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# L6 M9 k" w" \
tvb now,tvbnow,bttvb; g. W2 i% F% A. \7 W* H5 i

, x0 }. k- }; X4 }9 f( v5.39.217.76麻辣牛肉湯         公仔箱論壇" X) q/ M7 @& W" c3 z$ a$ a- f
【材　 料】
4 d  {* o/ G; l6 v. r( k4 V熟牛腱         1個
( `" ~/ T7 ]" s2 D1 r: G青蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 |6 y( i' n/ j2 z; s! R( r
牛脂肪         50公克
3 a3 J9 b  V6 Z" }) u6 c/ vtvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
: H, ]/ @' ~4 O1 Z: c* u紅蔥頭         3個
4 [+ \* A+ I% T* O, L7 [) i公仔箱論壇蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb% Q, r( c; n- {! ?' t
花椒         1茶匙  i' K" t" U, w6 {# L+ U
乾辣椒         6條
- O. e! \# k3 T& s# }5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄
3 B8 S9 a6 g4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 }9 e/ A9 c- H+ U+ F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: M* f4 ]# c6 d4 r  ]  p% @
鹽         1/2茶匙6 K& R& d% Y6 l. X
糖         1茶匙
/ ~% ]; ^* K$ M0 }辣豆瓣醬         2大匙4 o2 N5 I: y) P. k8 U( g+ V

* Y; T' @5 \4 g; j/ i公仔箱論壇【做　 法】
" c: v7 u) }- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
7 ~! m: I) w7 Z" C7 ^2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。: \# `( m# Q/ b
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
* s+ G  c/ M; t. o! a) y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。