BeiDouChef

( f: y% K+ G) |  h雞絲京都醬拌麵
' b7 j" r( ~& D+ K  [7 a公仔箱論壇【材　 料】
% c- ^1 s, T2 p- o. B$ ]& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         200公克
1 ~4 M5 }' U6 M! I! q9 ^! }! b5.39.217.76雞胸肉         100公克公仔箱論壇, k- n" _$ D% G  ~5 h
洋蔥         50公克- Q. D! D  p6 c+ ?7 y% ~
小黃瓜         1/2條5.39.217.766 T1 c( }* G% @: \
水         20㏄
- S( Z  p7 p" I- q( m; n3 ~( x公仔箱論壇沙拉油         10㏄% \* V) w" B9 X6 C( x- c

) X9 p9 Z* L7 c1 {4 [+ H5 f/ x1 g- `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. w; ^/ f$ G( G; E辣椒醬         1茶匙) Y7 Q+ p# {& I& n
蕃茄醬         ？大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b' L( P5 G: {  V* n
蠔油         1/2茶匙
9 ^0 U6 y( q" x; k' Q5.39.217.76糖         1茶匙公仔箱論壇6 w1 l; ]- N0 Q7 Q! O' O3 i2 f

# l& ~3 _% t* b& s3 t, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 V8 }8 J9 k) E* E8 b7 m' ftvb now,tvbnow,bttvb1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
6 U5 \- S$ A- h/ ~6 i, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
9 _; c. l' O- ]+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
! M# e# Z8 }2 J8 h) N5 S; c, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇/ o4 Z) u! e  B& ~0 I" N
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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/ J7 E+ T# V5 v/ E0 ]! x& n; I# A5.39.217.76豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb: o. I2 O- w2 L$ g
【材　 料】
. D: |/ \. i7 v: b% A& t9 a1 E: W公仔箱論壇麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& l& u7 V" z! _) l
豆乾         3塊
: H$ Q  b. J( J9 w0 S公仔箱論壇絞肉         50公克
/ W; V) m8 m1 r! |$ E( Y薑末         1/2茶匙
  p: a3 n& Z3 I+ ]6 b) {沙拉油         1大匙$ x, P1 M! W4 r! N/ L

9 C7 |7 w6 j! b  {! t2 X( W! s! v【調 味 料】
5 F' ^: L3 a/ {5.39.217.76蠔油         1茶匙
2 x. m; R$ ^: J: E# n) K5.39.217.76鹽         少許
' x1 G, f' N/ p, k# h公仔箱論壇/ o, K: `6 Y8 e
【做　 法】
2 c' q0 F! K1 n, }/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆乾切碎備用。
2 _+ v2 }/ P" Y2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
" {* A9 }% W6 J: a( M. k& O3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
* R: b7 {/ ?3 T8 I, S4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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/ S; u4 q( O& v1 P" |/ Y$ J3 B豉汁甜椒拌麵
; ?6 `, e1 j# |2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( |! z5 D# b! J9 G% B/ l公仔箱論壇麵         150公克
  ^% t* s: a  H; p+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [* `: J( u1 J5 O, _; ^+ q
陳皮         3公克
+ k) p: t+ c4 _' ~  B2 W紅甜椒         1/2個
* c, e- o* A5 a% ~* X# n0 c+ _1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1/2茶匙
1 ~6 D' H8 v: a0 C6 A! n4 l( S" X: y紅蔥末         1/2茶匙; z% j* P, F. n2 `3 G( M
沙拉油         20㏄
* }- w  ]( v0 H  ]1 m3 W4 H
: R, F- N) b; t0 G6 \公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% w, \3 r: o& z8 I6 x7 o
蠔油         1/2茶匙; @) {9 P8 P0 A! Z8 S
糖         1/2茶匙
8 A0 G% i+ r0 v  B5 i* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 i( `* Y8 C  N) W* n6 M6 {+ W

. f9 r! n' t0 z" k- F. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% `7 k* l3 |0 O9 b$ y公仔箱論壇1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
  m2 r( @! S  B2 _  ^2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
& @- D7 ]2 \' k' o# ^# D- E$ S) ^9 Q3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
" H) u2 `  a2 o4 h4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
* f& W2 v( c# T, {2 i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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  F5 f% i- t) u; j
福建炒麵2 t- f- J  y. v! `
【材　 料】
! l+ d* l( g3 ~8 j% V* S+ atvb now,tvbnow,bttvb黑輪         2條tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! a/ d4 u' n5 ?
粗米粉         1/2包
8 E6 a# |  [0 m! M  ^/ g+ `公仔箱論壇洋蔥         1/2個9 h4 i$ S: v5 K4 ~( v1 W
韭黃         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, T! U* G9 O. f6 V# F9 m( n
紅蘿蔔絲         20公克
; p3 S: B8 Y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         2大匙. W: L0 B1 v& ^
tvb now,tvbnow,bttvb, Y" x. u- f& {1 n5 {
【調 味 料】
$ B  q2 ]) h6 v醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) U( g% f9 b( M
蠔油         1茶匙公仔箱論壇) }  L& {- ?/ U7 @# c
細砂糖         1/2茶匙公仔箱論壇' x9 n5 ~  r/ C3 q) W
南洋甜醬油         1茶匙5.39.217.765 u+ A+ L2 j, B. m5 A3 b/ P, M
鹽         1/4茶匙
) p' [7 Y) B" N9 _) u: s+ f9 T9 k
4 |2 `* y. p5 o7 S6 A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇1 _# |/ U$ g1 c2 U, E2 ^$ N8 J
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
3 a& b' A" g% a' A  c* g2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ U; [! `( Z2 M. H
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
( t% _$ P0 v( B1 n/ z) m' n* P. i4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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1 X/ [  Y: i* Q; p3 m# Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76. s# e0 G9 k0 K- }8 I- z- F
麵         150公克
* Y/ z  k& m9 L: }" I8 {tvb now,tvbnow,bttvb絞肉         80公克公仔箱論壇  C/ s5 W2 y! X2 w6 t+ @6 f
薑末         10公克
* U' D4 ^2 V( q9 P公仔箱論壇蔥花         10公克5.39.217.76/ M9 @9 c: L1 L: H
水         30㏄
1 v  m: L- W* Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
% O& M( ~; _9 \4 A" P5.39.217.76
+ i8 u3 F: n$ N5 Y5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.761 l+ `% z) h+ ?0 [0 I* {2 M4 T
酒         1/2茶匙
  D0 @' R9 k/ D. C; X; L1 V5.39.217.76辣豆瓣醬         1茶匙
5 k9 p# B2 C5 ^. V* H! }  @公仔箱論壇醬油         1/2茶匙5.39.217.76! s0 Y* ]4 Q. g5 p
烏醋         1/2茶匙; N1 C4 L' ^/ |' p  f0 a1 T
糖         1大匙
, G$ e9 J4 p* J/ B) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; n. J! W; f# a6 E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A+ L3 K- R# G  [( m( h
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。5.39.217.76* z8 v# Q7 v9 |' x! Z
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
4 y) s: e8 b3 T7 U# d  o3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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5.39.217.76+ l( d5 q1 M$ B0 w5 n
擔仔麵" D  u/ a0 \" x# I
【材　 料】
- V4 h% k* g1 N' G1 Ptvb now,tvbnow,bttvbA.豬絞肉         600公克
; O! d/ Y( e0 p7 a" Ptvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克
& [* v+ K9 U. g' ztvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         40公克
: `" T. |6 t. @. b& K" e* U, q豆腐乳         80公克
4 t0 W4 V: P: _6 N/ F4 j* p米酒         120㏄
# J" Y; g" g. b8 \5 stvb now,tvbnow,bttvb醬油         60㏄
7 J7 Y1 q; F" `" K  @) h% u8 U1 v雞粉         2小匙
0 {( [4 L: L7 N  s9 x6 S5.39.217.76白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 @7 W/ j$ A" Z
蝦米         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: G1 o9 Q6 z
胡椒         1大匙
. M! v& m  Q5 l# ]8 `; i5.39.217.76熟豬油         100公克: K. L9 ?4 m3 P! W1 {
大骨高湯         1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 T0 W& r8 @/ @( r
B.貢丸         1顆公仔箱論壇( q" i( f9 I0 X
油麵         120公克5 R7 x4 O7 F$ Q- {
鮮蝦         1尾tvb now,tvbnow,bttvb+ T* ]3 {6 V$ ^9 ^8 G
里肌肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb' @  m) M( G( `* O; }
蒜泥         1小匙; {+ l2 y6 B3 q8 g) j7 p0 Y6 ?
烏醋         適量; [6 z- C% g" B; N2 |* c
擔仔麵湯頭         200㏄
" M& [/ w# k+ B  w
- y; l" T* a0 t1 O5 F【做　 法】1 h2 P  R4 J; r6 }- ]9 Q1 E8 c4 G, i
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb( i& @3 w! D" z7 \
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
! I  o( `+ g2 A9 w' S& O+ b3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 w! W6 V$ O9 i# m0 a3 E
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
% x- r, R- M: t, h2 A" Q公仔箱論壇5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
- _/ L( g* P/ f0 vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) B* S2 f. z2 L2 W: s: L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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; V6 X- |" k0 t( n. i9 A! y
榨菜肉絲麵: e6 C; ?' e* n( |3 c/ O
【材　 料】# _' _/ I# G! j+ }2 F
細陽春麵         100公克公仔箱論壇( i( f( ~. G0 x* @
榨菜肉絲湯頭         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb' @) n5 W; q* ]. z9 W0 Y
蔥花         適量
# {3 ?. V9 F: F5.39.217.76
4 G# M6 ?8 I# z% o$ u9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 t. {! B( |+ m; s' v
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。5 h# C- z: h8 m$ f
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

, q6 o0 S7 l0 h2 U1 Q+ v# M3 |! ~
大滷麵
3 O6 @2 I2 u9 v* @% t5.39.217.76【材　 料】
" W/ `: n& J- H, [0 Btvb now,tvbnow,bttvb拉麵         150公克
! d9 N/ [# I- f/ \% U3 T2 {8 a2 b公仔箱論壇大滷麵湯頭         適量
. p- T2 f8 s9 Htvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ n; J1 W) v! t" B$ Y! n0 b
蔥花         適量
, k1 {6 x4 t+ P
3 _+ n$ u$ y% D* J【做　 法】
! L4 o( h- q9 z( S& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: z: t- E& i* I! W3 u% t
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
  I2 \5 j8 z" U2 t& o: `( N' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y+ B) [7 j, B% R  i- A9 V
- Z/ K2 o- T+ {+ T. f( qtvb now,tvbnow,bttvb大滷麵湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  R  s* O( P
【材　 料】
6 j7 K' Q9 \6 {% Ntvb now,tvbnow,bttvb五花肉片         150公克% @1 P# \0 w  O, [! R
乾香菇絲         30公克0 b+ |% D% A: d  c; a- x& s1 E
竹筍絲         50公克
% B  m4 }, I# Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦皮         5公克
7 T) Q( {* f3 h& j0 b9 S. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克) _! N& ]& x" O3 B8 u, w
木耳絲         50公克
8 L, K0 _" T7 g+ c/ @  y5 {公仔箱論壇金針菇         50公克5.39.217.763 P( t8 N# b) x8 d8 i; J& Q
蛋液         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 |) Y7 z6 R- |  f3 t# g
蒜泥         1大匙
$ W; }  B% x( s. e. H+ U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" f. K1 @0 m* [* m" R【調 味 料】
7 ]6 G6 g9 ]+ |6 ^/ K/ @4 L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯         1500㏄  t. L# A6 T8 j% q
鹽         1小匙公仔箱論壇7 G' D! _9 u' W9 e: V0 }4 }0 l
雞粉         1小匙; W9 K3 m% `0 G" F- g
醬油         60㏄
9 ]4 [- J$ O! [% Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒         60㏄
1 Q0 Q' X+ D& n+ k" stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1大匙
, w4 r& e% ~9 C0 c# m7 \; z3 t5.39.217.76太白粉水         適量tvb now,tvbnow,bttvb* d* _8 [+ A; o3 ^+ D
香油         適量
2 P, i, @( c  p, u5 U8 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' Q! ~# `9 f0 t0 l0 O6 z$ q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 J- W+ j4 _( c& s
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 p* ?+ N: q* x. L" U
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
) Z5 [( n+ ~# h" {' A: \3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

7 {/ p" [+ n4 `咖哩牛肉麵2 U% I/ q" u/ Q4 [0 i7 b6 Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% A$ L7 J8 \6 V6 W% E7 H
咖哩牛肉湯         500㏄
. g7 o( E, _! A2 o1 ]- e7 A+ x% g公仔箱論壇陽春麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 p6 M1 W5 b* D1 j! F6 `2 p2 T
小白菜         適量
+ o. u& [" J% H3 r4 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許
6 V  ~1 V. L+ ]$ r公仔箱論壇
; ?; i9 t6 L- ?, R3 J5.39.217.76【做　 法】
# A+ |. j/ b" ~8 P# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f# _7 I" ~6 |0 \) f7 L  U6 J
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
# ^, `3 j0 V2 c2 y4 g- w0 u: D公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

" R6 e9 T/ q) W  Y$ {2 A. T公仔箱論壇沙茶牛肉麵
# ^8 a! q+ L; b" F  z) |5.39.217.76【材　 料】9 E7 }3 @" J8 t* I  Q' p7 [) Y
沙茶牛肉湯         500㏄; M' M) f+ w/ F/ s* M' N) J
板條         1把tvb now,tvbnow,bttvb6 y" W1 X* i. O$ b9 V' H
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N# l5 J3 K, j+ t& N4 q

/ b) G6 `& L9 x3 H- F% j公仔箱論壇【做　 法】* {3 c* G( ~1 `; {; ^7 u. Q7 Z- S! ^
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。6 ?& k1 Y, |/ O0 l# C) L
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。4 j# z, U7 E2 T" R8 O" B: ~
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ X' m+ T# ^

0 F) C! ^; b1 c: {5 t' x% G5.39.217.76
/ p2 J. i' \3 K* p公仔箱論壇沙茶牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb  j+ v. O. ]' }5 N/ r2 O3 i1 M8 S& d
【材　 料】
, |9 _# A2 ~, n8 f- ]7 {, X5.39.217.76熟牛肉         300公克
, t8 K) b. x6 L薑         50公克
7 }, f2 g7 T' c2 k8 x  Otvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
) Y/ B; E1 J0 i) m, i/ g% Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         1大匙公仔箱論壇( b, P0 @7 Y2 K) z
牛骨高湯         3500㏄
9 H3 \% d" n; \. c! s3 X" T, Y' f& E8 o3 _0 K
【調 味 料】
6 q& j8 O/ M  C5 ]  ?公仔箱論壇紹興酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 I# ?  [3 f; c' u
鹽         1/4茶匙/ c* a0 W2 n) l/ F+ v
蠔油         2大匙公仔箱論壇* x, F9 t2 \- j* ]& _% u* j
糖         1/2茶匙
5 G% G5 s- [# d9 Z" Q) L; a5.39.217.76沙茶醬         5大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 O! r4 Z* ^2 P, [

9 p1 e5 |( T) Y$ z- A, i4 H【做　 法】
' A# }7 M2 U5 n! S- E; I: u" wtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. D) w% H) N+ }
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。2 _5 w+ c$ x: M, S( }
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

4 d& Z* |1 n; y: B5 n; k0 z4 W
胡椒牛肉麵
' O) r0 m5 C3 f% h8 W! m5.39.217.76【材　 料】
0 q& c6 O7 C. o2 m2 z$ s2 ?- n胡椒牛肉湯         500㏄
+ b0 [% p# G0 t1 W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把1 u  i) U2 U+ P+ m8 n( I
小白菜         適量
7 a) E6 n; Q; q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
( p+ v8 |5 K8 t: p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }- L3 V4 n; ~" `【做　 法】
  P  z0 p; n3 V$ g1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
  G. U# k4 T' b- G1 f( y5.39.217.762.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
* K5 z; g+ i5 j+ M2 }) W5.39.217.763.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 {. |4 R% K# m
柱候牛肉麵公仔箱論壇0 H! H5 p5 t5 _8 h  q0 R8 N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) ^7 w  N, }) z4 [& _
柱候牛肉湯         500㏄
  T# N$ H* Z( T" htvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
* A5 {. ?, D- t3 t8 D* @; Q) q蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 E6 w/ ~7 O8 P

& ~$ w! \0 S( C5 _, B公仔箱論壇【做　 法】
+ q: _9 _: L  r# k0 W( ~1 N% N0 G* s1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
  V1 [% f2 i# }8 a. r) f% A6 l# P2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: T- b: u% I7 ~# W$ W" h# W

: U# M, v' Y6 k- U/ w& h公仔箱論壇5.39.217.76. i0 z5 H* }3 W: y4 O( o% j
柱候牛肉湯
/ s4 @; J+ X6 q3 d) m- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 \/ }6 d, ^) j; h6 f) V公仔箱論壇熟牛肉         300公克
! ~; E+ z1 }/ d: ]薑         50公克
9 e% a3 ^" e9 \- R8 n  D: ^. h6 b紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! |# P' f$ O5 J3 \
蒜仁         3個公仔箱論壇2 g8 D! \+ S9 O: ^( z
牛骨高湯         3000㏄
, X5 I# l* g) U' |1 q! j& ptvb now,tvbnow,bttvb$ D' [8 r7 ~4 N; g( u0 m
【調 味 料】
4 U1 ?4 w' d1 o& Q2 E( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙
. i" Z6 o$ |' i$ M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙5.39.217.76: m! l/ X0 p) S- B3 K1 y* m9 @( L
蠔油         2大匙; s: D% r! n: {/ I: o* b
糖         1/2茶匙
8 I9 B' u+ T* {" O$ b, I4 m, e柱候醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* I- V/ Z" V3 S2 J" r

3 a2 q- g- ?4 q5 i5.39.217.76【做　 法】' g" w) ]3 Q3 T# L
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.76# l4 g# x7 v$ p! g1 A! |' I( g
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
. P% ]" c: I- |" j2 u3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

2 ^# S# Z$ ~. \4 H) d1 E
蕃茄牛肉麵        
' s, B4 c, l: H# Y* N' Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ j2 _" m: n# H8 R# F$ W' J$ y  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄
/ G' \7 A  g2 a拉麵         1把5.39.217.763 K- `1 s0 s" \+ d( l* \9 g, {' @$ F
小白菜         適量公仔箱論壇0 ~) |4 S/ d0 \! C$ y
蔥花         少許
! {" D/ V7 b/ b0 U9 ^* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  D. G/ m1 n0 f% {( W
【做　 法】* t: x* y( a4 g/ l
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
- K3 ]* Q& u- i4 n* M( R7 U2 H2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。1 {* N3 t+ F/ v0 e& L
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
% B6 n' u" K6 @$ L; H5 U1 d2 z8 r公仔箱論壇
9 D" w5 L6 F$ f) [" G( Z) h! r9 E: W. i" \5 A- ]( @9 C
蕃茄牛肉湯
  A0 n7 u5 P( u, T) O; |/ ~5.39.217.76【材　 料】+ t/ a6 l1 f; g7 }8 e4 i; C
牛腱心         1顆
. T, P& n1 K* z& gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 J  r: j2 G+ o7 e3 j
青蔥         2支
& W) H- o6 X  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10杯公仔箱論壇/ I; M/ {( x9 Q+ o' ~0 ^2 k
5.39.217.76/ Y( R8 v. y0 u# q/ H5 U. x9 [, |2 }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ ?3 `& Q5 [. \' E% E
豆瓣醬         3大匙
8 e/ \9 i  N; R+ D) o9 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許: S3 N* Z3 g+ `0 ~  Y$ f* P
+ q) `- X) d8 r# |/ `- f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; g9 t; a$ g, Q' ]. Z1 N% X2 o
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 h, V0 C" a, ]; j6 |
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
& @( j& l% E+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。4 a9 B+ J, Z; {, S8 e* R! \
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

1 r, ~% C. ]( ?藥膳牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" H- g4 Z; I4 H% d5 H" P
【材　 料】
8 d# V4 U9 g( }5 q8 h+ P5.39.217.76藥膳牛肉湯         500㏄
, T  v- x) I5 \2 x- p寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( |0 r6 V- w  J) R
小白菜         適量
  C* W  o  L! \3 \" S0 `. @
3 Z: k. H+ @. d$ R【做　 法】
4 R8 N+ }) X6 s/ ]1 j; Otvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
4 D; G0 E, X7 R; |) y5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇$ K" G$ x5 P% r2 g
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! R  B2 U$ G/ Z
* _- @5 ^: y/ Y3 Z* c

) s' K8 w4 s+ o8 J) k5.39.217.76藥膳牛肉湯" d3 C% T; W& @. Y' z7 [
【材　 料】8 ?' g$ t. M+ Y( x  \! t
牛肋條         300公克
5 q  `( E+ o$ J& G牛骨高湯         3000㏄
2 b/ |) X0 x" j2 Q, [6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：
( i/ _/ W3 c7 l1 Atvb now,tvbnow,bttvb當歸         3片% A9 ~. m; u' T( g- f# g$ D, x3 w
川芎         4片
7 g( e# {) V- S$ D8 s5.39.217.76伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb, a. \0 d  ^3 b' x2 ?$ M6 I
北耆         10公克
3 j" p( \+ f5 e1 {) O. xtvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克
, Q5 j: _5 ~) v$ ~7 b$ \1 i2 t5.39.217.76熟地         6公克tvb now,tvbnow,bttvb: H7 z' i- [3 ~
紅棗         8粒
, q3 W' K( ?! c6 W; ttvb now,tvbnow,bttvb桂枝         5公克
8 e- Q! u! G2 o' h2 _3 {& O
8 L. N# d/ k) Y! D( P5.39.217.76【調 味 料】
4 |4 T/ m/ N1 k公仔箱論壇米酒         100㏄3 h' O) W1 }' o/ m  O. L5 U* q3 ]
鹽         1大匙
# i( W, }9 }/ N7 }' E公仔箱論壇5.39.217.76, Y+ A* S+ O( Y. a) M
【做　 法】
  o* t, p# @" Z. Y公仔箱論壇1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
" t# l; b3 T2 F* |  i4 l* w3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。公仔箱論壇8 r0 c7 g0 w8 ?( d, p. M* H! h
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

' c* ^9 w7 v0 ^9 m麻辣牛肉麵       
- B- Y. y& B7 j! U) w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, s( d* ?+ @) j) ?& e$ q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         500㏄
: g3 X( w7 ~% G. L" Y& mtvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 f$ s+ Q" `3 N+ h, U
小白菜         適量
! L; O1 k1 G* h. Q5.39.217.76蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb& E& [8 n  x7 v/ X- ^. H
       
3 V0 Q$ v% f( o3 h# L% o  a【做　 法】公仔箱論壇# g0 @4 s8 I2 W, h) X
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
8 s2 z  E& G6 H' w7 f% ?, t/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
& j* [& J! R6 _, Z8 g公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.76& W8 k: W( H3 n, W; L0 ]
8 b  D1 P) t' }  ~2 O/ h4 |: L

. k) K) @! m; w" b. N5 i8 a麻辣牛肉湯        
% y0 S! C+ A* Q# u6 Y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, L7 Z! g) c3 L$ _# P3 P% u熟牛腱         1個5.39.217.762 |/ ]: c8 I: @- k" ^
青蔥         1根公仔箱論壇2 k$ R1 \+ g- j2 s3 w
牛脂肪         50公克3 ~; w6 v# H& D/ r: @. M
薑         50公克公仔箱論壇0 I8 V. E6 k; j8 J+ F+ L
紅蔥頭         3個
3 D) g+ V: a6 C+ g7 E( N5.39.217.76蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb8 o" D$ `7 e! y
花椒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% d4 z9 j8 X) y, q
乾辣椒         6條
6 N- C" l# {, b- I6 o1 C; Q牛骨高湯         3000㏄5.39.217.762 n9 G$ P. {) ~$ ?6 k8 j  [

# B: @1 T2 q7 vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( a$ I  U3 E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
) s5 w6 }. \% R3 e: T" C# M公仔箱論壇糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 c! x1 ^; o& k6 {* i1 r8 m$ S
辣豆瓣醬         2大匙
  w0 v, Y1 I6 c. }# G; x  s9 Q
" A! [( V: f$ m8 }  M2 S【做　 法】公仔箱論壇7 J) L2 L" U# |! O* |
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
2 S' h+ E* g" [) m+ j7 L2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。公仔箱論壇$ [7 }  `3 g. j4 r6 q/ O. w
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。, B- d/ z# |4 b! B+ q6 }7 K
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。