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擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" s# l9 G S- _: ?5 g
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 w4 [, W, X' b& p
A.豬絞肉 600公克! [5 `" ^- g( ^. a
油蔥酥 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% C; C. V2 I/ O
蒜酥 40公克
) |4 n0 o, v, w. y( T ~- n5.39.217.76豆腐乳 80公克
2 W; a* q+ u: R% z, A; L米酒 120㏄
4 h, Z1 U7 }" U! ?5.39.217.76醬油 60㏄" k" G2 f( R* R l, T7 i% x
雞粉 2小匙
, `& m$ T8 z6 Z- N# b白糖 1大匙
1 c5 F9 n {$ \" d公仔箱論壇蝦米 50公克
6 B0 {$ F1 |$ x+ @$ o5 h* a# [. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1大匙
) s1 x4 w+ U# b$ R$ O' v+ C/ g5.39.217.76熟豬油 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d" Y5 x: U; [, Q. A4 L- ]/ ?
大骨高湯 1杯
" u/ E1 R1 U; l3 h" ~/ w& k( [B.貢丸 1顆
8 h! |5 ]9 ^3 F9 X" k' u- b油麵 120公克5.39.217.766 H* U& J- ~; @6 l5 K
鮮蝦 1尾5.39.217.765 Z2 K3 [. m/ I+ `: F& g' Y6 [2 Y
里肌肉片 2片
4 Z& q, v* Y3 }蒜泥 1小匙5 i5 \# K" Q, u% v$ X' o' s
烏醋 適量5.39.217.76 ]0 X5 H! I+ P
擔仔麵湯頭 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% O$ k1 u( h* `$ ~& m, L
- |: @0 }7 v6 U( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 B, ~6 Y, F# h. n% x5.39.217.761.熱鍋,倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。4 `# g" x+ p h% d: l8 n
2.於作法1中加入其餘的材料A,以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 R2 W, Y4 ]5 G' t
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟,撈起瀝乾,倒扣於碗中。4 g( \0 Y k* ^" S( G& \
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中(或高湯)汆燙至熟,撈起備用。5.39.217.76# C4 R. r1 A: j. L6 p
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。: T$ n ~) b0 C
【備 註】
9 D; r/ a! u: g, G3 Y) jtvb now,tvbnow,bttvb為方便料理,高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量,可以比例增減。 |