BeiDouChef

' Y% \/ Z9 M& q
雞絲京都醬拌麵1 |- l/ b1 h8 U. k1 r5 `
【材　 料】公仔箱論壇1 y0 F! ]4 U8 ^
麵         200公克
. o0 j) b5 m% L) t4 _5.39.217.76雞胸肉         100公克: f9 u) I3 W8 [5 f* \* R
洋蔥         50公克5.39.217.76  v0 R& j8 }+ P
小黃瓜         1/2條5.39.217.768 W3 L* w  j& r; o6 J
水         20㏄5.39.217.76' K- I& f. i3 X
沙拉油         10㏄" n2 W. Z* w! `* @, H

7 h8 i. t1 A5 H+ rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 ~; @- [" i( X8 b- J
辣椒醬         1茶匙& ?3 `" _, W+ j+ Z  I) y& J6 D
蕃茄醬         ？大匙
1 ]$ Y3 t# C1 L! B2 [  |公仔箱論壇蠔油         1/2茶匙
9 W; y9 v% c2 ]) z; m2 a1 ?- B/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
! ?" i# ^. ~) y公仔箱論壇7 Y: Z* {7 E! H" \
【做　 法】
) {- X7 T( H# C$ j$ W7 E1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
7 t# X8 S( M. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
2 _3 H+ _* S2 h9 t2 ?& s- E( Vtvb now,tvbnow,bttvb3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
9 I1 j- E3 S/ S5 \+ Z* X$ t$ P公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。' n& x% D( _, {6 t* r! X
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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, u4 a( x" u  M$ A7 |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐肉末拌麵
# j5 }; W1 D0 s0 b. k【材　 料】6 @% O1 I. G$ W  j
麵         150公克
0 \0 S$ N0 @" m4 n4 A3 [+ b! Z5 B公仔箱論壇豆乾         3塊
6 a, J2 Y3 I0 P4 S  ]- M& t絞肉         50公克
0 W# ^* |  r- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1/2茶匙0 a  O) `  l$ q# s: [7 w
沙拉油         1大匙
% D! W: y7 K1 l- j) k
% `  n3 Q' J: _- d$ t! n【調 味 料】# m- {/ i+ C4 w/ ?: L1 C, J, h+ U
蠔油         1茶匙
/ D5 \5 D$ F( Q; u) x公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.763 z; e- @7 r1 F* t

2 Y! Q. x' P  _2 p1 [【做　 法】
* {5 Z# S+ n0 M3 K+ m# R% {+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.豆乾切碎備用。
' ^) h7 `, ^6 p6 a5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
- p$ j9 o; @+ m公仔箱論壇3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
/ N  [5 u; c" r2 y& \5.39.217.764.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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4 }  `# S! W9 C% M9 x* X' z公仔箱論壇豉汁甜椒拌麵
! X: o' E6 x7 M7 E/ D/ E' v+ y【材　 料】
, k+ @; |; b* n麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb) P4 {4 l' n% \" E; t; G2 L
豆豉         1茶匙  Y* T; q. W& e/ ~  J( g4 d3 O9 s
陳皮         3公克
! u  c/ g' p) m, [( u: D公仔箱論壇紅甜椒         1/2個) r$ ]! l7 W% D
薑末         1/2茶匙
: o* j5 m7 w4 ]0 o6 j* _1 e紅蔥末         1/2茶匙
4 w1 @; r" L$ Z  ], U沙拉油         20㏄
+ ~8 H0 c# L" G6 o' n1 z9 R7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; V* I% N% `; K: Y' Y; t3 f
【調 味 料】
7 D8 X3 O! W$ L3 N9 [2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1/2茶匙
& c9 H4 N" @$ ^9 [: j公仔箱論壇糖         1/2茶匙
4 U4 V: H5 r! y: V$ p+ T米酒         1茶匙
/ a4 R5 ^% \) [! a+ |1 J5 }
2 C% Y' \  X% D+ s/ S' I0 N公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& C0 E- T! s2 \1 m+ _' P" g
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
; M: B& ]8 c2 e$ ]* w. {% N2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
0 V9 {8 N4 n3 Y: c) A: H3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k* C9 H8 j" F+ s
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( W8 ?5 {" R/ Q
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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( _; y, t" W: a% K5 u% I6 f) A5.39.217.76福建炒麵
/ Y8 f& g( y2 ]. j公仔箱論壇【材　 料】
* S: {. k( Z$ U9 [% {3 ^. L; X8 n. V公仔箱論壇黑輪         2條. x& N& j% Y( V1 E2 s" _  D: p
粗米粉         1/2包5.39.217.760 _. H2 J- ~3 Y
洋蔥         1/2個
4 p9 Y0 z" x+ D+ `- r! Q" ztvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克
4 Q6 p5 u! p3 r; G& D! J. k5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克
! n7 a8 y( P/ B; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         2大匙7 Y! j; W, X4 A2 ]% D

/ F' P' [+ N( ?5 X& u, D8 A4 Q公仔箱論壇【調 味 料】
3 O0 B/ S9 @# A5 U  S' x& q) M' B8 R醬油         1大匙5.39.217.76$ Z3 }( p- |- |1 F$ u- Q! A
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 K# @0 X, A& Z* c
細砂糖         1/2茶匙, j1 ?9 o( @5 H' s
南洋甜醬油         1茶匙4 W. }) ^2 v" h5 j
鹽         1/4茶匙
0 J! P8 N6 q4 Q( t/ atvb now,tvbnow,bttvb
9 h( m; [( V( [! {. E【做　 法】5 m% n) w  j  A! O; q; n! k1 |
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
: D: @! C$ b* w* B! w1 e( I2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。- X. `8 i0 b0 h. k! t4 _
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
, p2 S$ |0 {0 i, [公仔箱論壇4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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6 F4 i" s1 b2 i公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76. s6 s7 Y) u4 h  s
麵         150公克
# A/ e( c& m2 t. s7 ]9 J( y5.39.217.76絞肉         80公克7 A% G4 o. M% n* k1 d, C4 _4 ?
薑末         10公克
# z9 k9 E( s! T. r& e: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
) h6 B( \8 v9 B8 \) ]水         30㏄
2 {9 R5 @8 Y% o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
9 ~: j1 g7 G4 h; ]& _$ O( Y1 g公仔箱論壇" C5 H, j/ m" A# d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) }1 e8 K' |5 S2 p' E% j
酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. q4 R5 ~9 l6 N, ^% d# ~3 O3 }: k8 k
辣豆瓣醬         1茶匙, k" l" T4 H$ ]# ~. \% ~
醬油         1/2茶匙$ q" B6 b, w! ^1 y. [1 H/ \2 @- D
烏醋         1/2茶匙! z! m4 Q* G4 M
糖         1大匙7 V4 K" }3 X8 r$ p3 P

- C& R! S0 F5 t# H1 w5.39.217.76【做　 法】
0 _. F* N) Z* N$ w9 ?! ~公仔箱論壇1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。- [) |% t* K5 }% W* X
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。- B$ c7 }. l: z6 |- s
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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1 v" D! u; n0 N. d
擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 a1 x. I! B! {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 c) _% I4 e* N# u% e! |* f$ _" f
A.豬絞肉         600公克
3 r9 v5 c% M/ D$ A. k+ B+ M$ k/ B, P4 x公仔箱論壇油蔥酥         80公克# u6 [8 w: Q8 R( a& Q0 b7 ^4 P
蒜酥         40公克
8 k* ^4 A. [" [' m/ h$ etvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳         80公克
+ A# f9 g- x: \+ G米酒         120㏄3 D, w. j# g% `- L' q% h
醬油         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb  P/ [' [! _4 o4 F
雞粉         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P% `4 T% s# ?, F+ b$ |
白糖         1大匙5.39.217.76/ i5 b3 x; @, {; O4 e/ q
蝦米         50公克$ a' {+ N* V( M3 H5 \) n
胡椒         1大匙公仔箱論壇0 K$ v1 b& X! L9 i4 j% e
熟豬油         100公克
6 n$ U( _/ ^/ s6 j9 Z) W' c' a大骨高湯         1杯* C2 I2 t& G5 U: f4 w
B.貢丸         1顆公仔箱論壇9 g% k9 E# d+ q/ w/ P
油麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ d, k* C4 x  c# {
鮮蝦         1尾
- P. R" ?; O5 c6 A1 Q$ K里肌肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb* D, a: X6 v0 J! g$ S. H
蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v  n  L- x! ~6 P( g7 p4 l
烏醋         適量: {& }8 R9 J" g  g! J0 r/ E
擔仔麵湯頭         200㏄* h/ h* S6 [& Z. j5 e4 e3 I

1 k0 [! g5 d, K& s# q5 P  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 F: i& i! W. p# m5 g  k. k+ J1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
; O$ |* h7 G# ~5 S- t' G2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。tvb now,tvbnow,bttvb% [, f( w/ B8 w2 G+ @% R1 y
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
) x0 r) g+ O3 o1 p6 ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。5.39.217.766 \% B/ t4 O$ {
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
0 s* O$ J8 D, Y5 |/ T【備　註】
& E$ Q6 K& V. ?8 @. u" V6 a5.39.217.76為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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公仔箱論壇6 B. E4 g2 N, R# U1 v" i
榨菜肉絲麵
  x+ G# W9 I# ^- |* }/ R7 J. J5.39.217.76【材　 料】
: t0 }- {* `- C+ Z細陽春麵         100公克5.39.217.763 ?9 U! n$ K. c2 }" d4 [& B. F
榨菜肉絲湯頭         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  d' @2 X/ E$ B- ]* [
蔥花         適量0 b; `  l6 K0 ~! o  r' g; q
公仔箱論壇2 R. ^6 ?0 w! S& G7 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" s0 f, |) @! l) D# M
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
2 J) c5 o+ T! ]; `" q9 G' O" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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# O9 Q2 X0 W1 G/ B, S( \  o/ K5.39.217.76大滷麵
& Y7 @) r) n& }& O6 a! Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% n: z1 [" D. t8 P0 ~
拉麵         150公克  L. f6 Y; J' z8 y% s6 d" w* E( M2 R
大滷麵湯頭         適量
. {! T3 D( y; q' L3 m/ k" d9 v% B香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 U: K0 h' F1 ~
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, ^" `  j2 b( E, Q

: Y# U6 _/ J, s2 \5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇. a  w8 |$ z; M4 a; t5 a( [
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
& y' L$ ]$ P/ B' w$ n& m公仔箱論壇2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 t6 G( F- b, s9 b% Q

# \/ p1 N$ M. k0 J0 O0 w
; u) x( s3 h' z4 z- i大滷麵湯頭
: q- J- \3 m' b4 e0 j+ I; U5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇" Q* s: w, w5 I
五花肉片         150公克' L3 Y- {+ G! }9 ]2 K+ |) e4 D, n
乾香菇絲         30公克2 @9 i, A1 d6 C$ l
竹筍絲         50公克* o# k9 G5 U3 I
蝦皮         5公克
, E  {" h# i+ z5 X* v  |6 ~紅蘿蔔         50公克
" i& u/ z, O  y5 L6 L" b5.39.217.76木耳絲         50公克5.39.217.76/ W0 R- V7 j# @& f
金針菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! r7 o% w8 C3 W1 S
蛋液         1顆
  R: N4 C8 H/ d* }& ~+ A8 v蒜泥         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; \6 z1 x5 B! [- r) l, p

$ @$ n8 W' j) d$ x/ b+ t. d  w4 S公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 X( M0 o) F+ _6 p# U
大骨高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" a8 g" Y  v% k% T& b* t, [& A1 u
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 Y' i9 ]1 }5 i6 l. M5 x; K. [
雞粉         1小匙
/ w: G0 s0 M( M2 s& `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         60㏄
% ~3 a* G# M! n, O+ _4 O! Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒         60㏄
9 t: g( q% U; s0 \  [公仔箱論壇白胡椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 ^& N* x4 W/ x$ B1 r7 Q
太白粉水         適量公仔箱論壇! f* D( o' x- @6 F
香油         適量
# ?7 x# `: a; c5 s: p; Ctvb now,tvbnow,bttvb; A8 C, H1 Y' X3 t
【做　 法】
2 b7 E9 a" }4 U! G& n5 b- N7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。$ ^' ]4 c0 g. k( O
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
! w8 w  {  Z( l; F% {/ H公仔箱論壇3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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. P( S* ]5 A# z, P6 s  _公仔箱論壇咖哩牛肉麵, {! S5 b' Z+ B* L
【材　 料】8 K$ ^1 a0 z& K. x. ]# Y& S
咖哩牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; A- A) [1 z/ ~- o2 e
陽春麵         1把
" m4 N( w0 ]  _' @! ?6 i小白菜         適量5.39.217.766 E% n' S+ ]; v2 C! p' [- s
蔥花         少許公仔箱論壇; `; Q4 d, F: I% x( ~
. [" C9 `( `1 u
【做　 法】
4 l: c! q& {6 a6 B( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
6 w; k7 b' A! j3 Q/ P' L6 atvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。! D& q, ^' ]. n$ e* ?7 v; M
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 U" u8 |9 t6 j4 ~$ T) y
沙茶牛肉麵
7 {/ N; {6 U2 a# f. i( _5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ Z5 R  z/ S. W# I& L( f% c+ G
沙茶牛肉湯         500㏄
5 @1 A" D" }$ ~, F& }, j) _板條         1把6 R2 u- \# ]7 p1 V5 r/ l
小白菜         適量5.39.217.761 Q8 `( |8 a2 j7 \$ h9 B: N' h4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' {% f3 ~" d% h% K
【做　 法】! E2 U- w/ x9 I& u6 I6 M
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
0 e5 N9 D/ D) e3 S. R% n, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
# g6 \# ]- k4 z. u公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
! {, c7 f! q9 O+ ]. f, Q! ?* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v' p1 A' u7 r- f( S8 r. K5 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 N* w8 Y6 j7 ]
沙茶牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb# s: P: J$ d2 w
【材　 料】& s( Y/ k6 `& N' n6 W
熟牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# Q! s0 ]" l& E- T$ j; `
薑         50公克
( R% P# I" g5 l2 n/ [" Z" G2 C紅蔥頭         3個) E: G0 v. H% ~* n: t8 Y3 l
蒜酥         1大匙
: K9 V+ ?1 R+ A" t牛骨高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ @, F, P! t; `. f
公仔箱論壇6 {: h$ k- ]6 E8 m" y" m; ]
【調 味 料】
/ z. Z8 X2 y9 E5.39.217.76紹興酒         1大匙公仔箱論壇7 r3 x" j  J9 K% A$ P
鹽         1/4茶匙
8 w5 J  I& N2 A; C% ~蠔油         2大匙
  M# ?0 Y, D* f4 w糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ D# {1 \. Y6 E
沙茶醬         5大匙tvb now,tvbnow,bttvb! s4 L1 T( j8 K2 P1 h3 w+ s
% z6 i( v. ~* K8 \- C9 O. v
【做　 法】3 \$ g/ W2 i, _( z# y7 r: ^
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
# M- O7 Z/ p5 S6 y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
# Q' |- a9 q; [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

" T0 E3 D$ H6 g: ^
胡椒牛肉麵
' r* K$ m+ g" a5 z4 e2 l【材　 料】
0 X" H: d4 Y3 U! q0 m, otvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 U% S+ e* }% Y3 b$ b4 g
寬麵         1把( T; E1 C8 k# n# t$ u! _5 o
小白菜         適量
7 e8 t& \- Z0 A/ S9 ^$ Y香菜         適量
* g0 X5 j. e  d% Y9 B+ j公仔箱論壇5.39.217.76) }# O/ i* C; l  Y
【做　 法】6 I! V" z* A+ A: G$ T6 R
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
  v1 i# m( C" Z( r% _) S/ y8 w( xtvb now,tvbnow,bttvb2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
$ S- A3 ?  F# K0 O  C+ ^* s3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

6 e- [/ _1 N9 H3 E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉麵$ e+ x5 `! Y- R( b' t$ _$ Y  a" C; E% h
【材　 料】7 F+ U( m. {1 y( d% [3 _+ |8 Y+ B( r
柱候牛肉湯         500㏄5.39.217.768 ~5 ?8 k+ \+ |: \( V+ b. |1 }
寬麵         1把
$ ^  i% @9 V- v. ?5.39.217.76蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. P% x8 r+ ?1 _3 r8 V

3 d* [, U% Y+ ~0 H- h公仔箱論壇【做　 法】
, N, D; R; H- v" i, x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
% L" x0 U0 y& \5.39.217.762.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
5 w0 t! H5 E0 }# L  v, h- f1 n
1 q3 F2 |) @6 {7 C/ V公仔箱論壇5 P  c$ Q* E; H! _: Y
柱候牛肉湯
* e' r5 @7 X/ f% `: b7 Y) i【材　 料】6 B. j, `3 O  J1 W" ]- H
熟牛肉         300公克# w8 w$ L& M6 l6 {2 R9 v9 O- P
薑         50公克
! z  a6 b: K- vtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
; _5 \8 ~# `  g. F. w  }公仔箱論壇蒜仁         3個
4 A/ E7 Z- U0 }4 \% y6 R3 D牛骨高湯         3000㏄
  g0 q. V3 {5 R
. Q  k" ~9 {1 N. u5.39.217.76【調 味 料】
! A8 k0 E% w+ P9 V公仔箱論壇紹興酒         1大匙公仔箱論壇) ~1 l/ C. {% Y. j4 Q( {' s
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇) ^+ ^; k1 e2 h$ x( a- K1 M
蠔油         2大匙
( v! v% d, L: i+ ~% W糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 {/ b  \1 z  S
柱候醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& R  m/ c* P/ i

; d1 [* ]( O) a9 S6 Z& H) V【做　 法】
8 f) ~7 G* B, {; g7 z- o2 @1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A. b" p7 z4 P8 L/ B: m
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
5 L) w' U8 f0 M3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! b. |, ?  A: K2 l! \* s
蕃茄牛肉麵        
# X( m# T$ R/ [4 d" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' T" P, ]9 x( Q' \
蕃茄牛肉湯         500㏄+ I$ h( G! F3 }; D$ I* ?. q
拉麵         1把5.39.217.76% M; t6 M( J; x2 p+ B
小白菜         適量
( c. f+ o* s8 B1 [  n( b& O# i蔥花         少許
8 U/ U6 W  O$ Z- p4 f% etvb now,tvbnow,bttvb
4 q) U) Z. {6 S! m5.39.217.76【做　 法】
1 X! O; W4 {. r公仔箱論壇1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76+ g& F; H. l, Z# p$ T* T
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
; \, C! M  ^+ A1 k& ^/ u2 ]3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.76' g: l+ q( Z; c2 {: R
5.39.217.76/ h$ E. t( g5 V: F2 z+ D) ~

9 W, P1 G  X) {9 }9 j2 v+ F( i5.39.217.76蕃茄牛肉湯公仔箱論壇9 t- e1 m+ }0 Y  c0 x5 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 ^7 e, ^/ S' I
牛腱心         1顆
7 M, ?2 e/ o. A. X! d) c5.39.217.76蕃茄         1顆& B6 W( l, ?. U. a
青蔥         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! b9 {- x, S2 L& V, @! q
水         10杯
  C1 l' q% U/ R0 a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s- O$ A; B3 j! [5.39.217.76【調 味 料】0 {* Q1 l) y; O+ w2 W6 \* W# d
豆瓣醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" C# s, u& x2 P% P
鹽         少許公仔箱論壇  {  k5 P; e% O6 M% L, p

% P! l# N6 h/ Z5 q1 o  b【做　 法】
+ p# ?3 A" f  Q5 o/ L$ [1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
4 S1 G5 Q% F. K; i: \( m2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。" C0 `# w* O7 u# \& a  U
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
! {3 Q, [, b6 d  q8 }  B' N公仔箱論壇4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

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藥膳牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 ^# @9 K/ S8 ^* ^9 N
【材　 料】5.39.217.76, n2 e; l+ `, y; Q& y9 e5 N# O8 w
藥膳牛肉湯         500㏄7 o/ {, N' X+ P( E0 u: n8 C# {, s# J# W
寬麵         1把
0 |3 @8 G, _1 \5.39.217.76小白菜         適量
" q! F% g" g: R5.39.217.765.39.217.76$ @. n, ?( X& w3 I6 P+ ]
【做　 法】
5 C7 J" p5 w' y/ [0 i- M4 E; d5 |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
$ U2 n" y# ^9 {2 I- \公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* X5 H# d; h4 {+ R
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。, K1 m$ s  Z: x3 O3 g5 D

; x' ]% i1 T  j0 B3 D# n5.39.217.76
* \9 ~9 Q0 F  q: I' C藥膳牛肉湯
1 j' Z( Y( r4 G【材　 料】
( t, L% V+ V# c牛肋條         300公克
+ v9 K6 R. z4 ]% A, A牛骨高湯         3000㏄
9 V9 {+ [$ h. A公仔箱論壇藥材：tvb now,tvbnow,bttvb+ l' p  Q) G  A
當歸         3片
/ s3 U% t3 Q* A5.39.217.76川芎         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ a" R& j" C( \
伏苓         4公克$ _- _4 d& [+ ^6 t( m7 |/ {
北耆         10公克1 B! I: a, A, E/ F
甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 L7 }3 o- W/ |- D8 ^5 ^/ T% _
熟地         6公克公仔箱論壇8 h# V; o7 T: P: x! _7 r
紅棗         8粒
, K: ]5 v' E$ i: C" Y桂枝         5公克
) T! ?( a9 c' z: H: ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 @8 e: i) E2 R
【調 味 料】
+ h2 N5 I7 S4 _  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         100㏄
! U9 ~! z3 \0 s% ]& B1 x6 [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1大匙
$ @# V) u) t8 D3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: u. Z: J8 M" b3 v% z. o3 ~
【做　 法】  m! l' u) P+ k; q
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
+ m3 o- h* X; M& r8 f0 _公仔箱論壇2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
9 F/ F2 e, \- k$ I! F1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. J( p1 |& J; d3 q' `
麻辣牛肉麵       
4 u; J$ c% O& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 d6 M( P$ V2 |9 H3 e6 M$ i& ~3 m) V
麻辣牛肉湯         500㏄
4 ^" h( I) {* _寬麵         1把5.39.217.768 y  N4 |0 n2 r
小白菜         適量公仔箱論壇! q" H  S) Q. Y0 B
蔥花         少許( Q# U' F! l2 l
       
$ O' c: H  @; D" E7 H【做　 法】5.39.217.766 l0 R7 y0 x' S5 h$ I# u: d
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。! ]  j+ |5 b- u+ a: T2 L% l( y
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ K! P9 _% q
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
8 s& Q0 d$ k+ |5.39.217.765.39.217.76" X9 @8 K" b- f) z  ]" F
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麻辣牛肉湯         . k+ Q& ~. s2 ], {+ \
【材　 料】
* L; w3 `' f$ F" |5 O% ?0 F/ e熟牛腱         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% B/ U6 t* _4 l; L
青蔥         1根
; q# p; a! X: U; w4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
: u& ?/ K3 d- n2 a, N' H公仔箱論壇薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 w: a/ u) Q! X9 k# U9 G
紅蔥頭         3個
( X) [# f: b9 f; A蒜仁         3個
" F( l$ c: p( K. V; |9 W2 \" ^公仔箱論壇花椒         1茶匙公仔箱論壇0 T* p$ a; x  N/ O) e
乾辣椒         6條
' c. F3 E4 a/ {5 f  I公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 |9 J. i6 `/ t: K, X3 V

4 P- q  H5 J0 {6 d7 @, g7 i: Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 g5 S4 L# y  H  K2 T. l8 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
" Y% X4 P  U& s  L- v3 K7 ?2 g公仔箱論壇糖         1茶匙
+ ?4 `; {1 _7 U/ y% p公仔箱論壇辣豆瓣醬         2大匙* W5 U# S; a) ?  r% i. s

, S$ ^( A+ Z) R7 H2 i【做　 法】
2 b4 {1 b& }% f1 g9 ~6 Q8 o; O/ b1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇* J9 q. z- M) [, U  s7 [
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
! i, x* V& b$ h* R. _! g1 r* \/ ^3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。5.39.217.76: C( l. k# ~) o$ R9 k
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。