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公仔箱論壇. i7 J4 Q3 K3 T+ X. o$ O% A. K$ w- q
雞絲京都醬拌麵
- t7 f7 l, n2 y& H9 c6 s/ O- k8 f4 {5.39.217.76【材　 料】. E" n4 H  L: {6 B7 A9 d6 x
麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 }& |9 F7 [) t( J* T( m
雞胸肉         100公克
# F1 @' a! p/ ]+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克5.39.217.76% T/ X3 F8 I$ Y
小黃瓜         1/2條
$ A, S$ d1 y; ~# y/ d5.39.217.76水         20㏄
7 P! x8 B: M2 A+ K' r$ {5.39.217.76沙拉油         10㏄
1 I9 z6 v5 }( @; ^* ]5 ~公仔箱論壇/ h0 M+ ^4 I; J$ x% p2 s
【調 味 料】公仔箱論壇" k/ B! X( [1 U; `
辣椒醬         1茶匙
% W) X, ?( k3 H2 M4 v蕃茄醬         ？大匙公仔箱論壇6 ^& t. u4 N2 p& _) H( y
蠔油         1/2茶匙
6 h+ k: l+ ]9 m公仔箱論壇糖         1茶匙
$ |' w6 h, N7 f$ j* O7 E+ |tvb now,tvbnow,bttvb
$ ?1 v, {- C8 R5 Z, |5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇% [- I1 D2 k  g1 v) A+ G" ~
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ ~" q& }6 P, d- U* U  _
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
$ J- j- Z( m8 F5.39.217.763熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。5 ]2 c/ K: E+ a; P
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
  h$ @8 x6 t* Z' p5 g5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb( X& N/ A" M1 d: P. G4 d0 O. V" T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 f6 N# o! w' K1 F& l- |
麵         150公克
0 w/ o4 M/ {, {# P豆乾         3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 K) E& y: W4 n4 L
絞肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! z: ?# c: D* x+ x
薑末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 d" q; y! G* h" y) f; q
沙拉油         1大匙公仔箱論壇4 L$ L" s+ ]& R7 z) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! L& ]& q9 _5 G- ^0 W3 S
【調 味 料】
# ?$ l6 Y; K# ]" [6 n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙5.39.217.76+ b8 F0 M, Y' v9 q2 n
鹽         少許
6 f# r( `, d0 utvb now,tvbnow,bttvb! D2 F& X* E. [- v! T% ^7 g% j
【做　 法】
" Z$ @' H4 K: v: E- G3 d& P1.豆乾切碎備用。4 m7 Z) s$ Z) d% o
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
% }, s, t1 w. n0 f* g3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.76% P4 A; f* F2 i. c
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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豉汁甜椒拌麵
% s; i# @. v) v! g5 E【材　 料】
6 }$ X: B; T0 S, b; E0 o- z& K麵         150公克
+ G. p& |  I3 z$ V公仔箱論壇豆豉         1茶匙
1 X& S# X, ^' S4 m# V! z& a2 p陳皮         3公克
7 R) J+ V: \9 v; ?# U; L- vtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個公仔箱論壇: b, R% j( z4 C- m
薑末         1/2茶匙
+ B9 M. v# f2 b! E8 n公仔箱論壇紅蔥末         1/2茶匙
: G% i* M2 P5 D& {+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄7 w5 y0 ]$ z9 y' X1 [+ a' A% h

8 }5 T1 n8 D9 v) `; f2 x# M* C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ w1 y( k  f* m/ n( Y' H! `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1/2茶匙5.39.217.76  b1 ~: ~6 g; [+ O7 o% `4 S2 g! h" X
糖         1/2茶匙
& X! y  x7 P  ~% t9 d5.39.217.76米酒         1茶匙公仔箱論壇5 p6 N2 o1 H$ G: f

2 @/ [+ d2 o# E5.39.217.76【做　 法】
) R6 e! {' s3 d3 n' p- q1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
: v" ~* E, T/ {; O& R- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。公仔箱論壇. ?6 `" b) W7 h! W& y
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
! b& \9 A* K7 s& t4 x" [7 I5.39.217.764.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
! ^; g) W7 l# s5 d  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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8 h2 M0 l  p% T$ c% e3 P福建炒麵
' n" l; W) V! ~# z+ r1 j公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇' E( I3 m. q$ |  Z
黑輪         2條tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 s  A% R9 y* h
粗米粉         1/2包5.39.217.76+ c3 n% z7 Z/ i& g& j3 e! E
洋蔥         1/2個
% k( y  i$ [* b9 n& i' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! R2 B% H$ p1 r1 H# C! R" w2 {
紅蘿蔔絲         20公克
0 P5 w& G& D! W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         2大匙
4 ^; \  j+ Y6 q6 w# T7 A. }" O2 G3 q+ L! S9 \
【調 味 料】公仔箱論壇8 ]3 Y7 K, V0 k
醬油         1大匙; C" i9 j3 w* \9 ?9 g! ?
蠔油         1茶匙
* L9 y. ^) Y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n& b1 H/ ?% _  M
南洋甜醬油         1茶匙
( v* S  K: x4 E6 `& r3 r5.39.217.76鹽         1/4茶匙
  U# U  y4 `) w' B5 @5.39.217.76
5 q6 g* \; @/ q1 Y$ utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' I; r$ B4 g3 {' d6 q- r
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。% N- a( ]4 B3 E
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。4 V+ i' W3 r1 f6 G3 X0 |. C& |4 f. {
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。tvb now,tvbnow,bttvb. j7 ~9 Y4 F* t/ p: _
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- V9 P  t: z3 c
【材　 料】
! }* |& P* Y  D$ i7 X% v麵         150公克
/ I# M  |  P* \; D3 d絞肉         80公克
( y9 N+ D% S9 E) a1 y  G8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克( x3 `! D, @. _) f! @9 h
蔥花         10公克
0 o/ P! ~) F9 C9 Z4 A5.39.217.76水         30㏄
+ A6 U: I: W) B; P5 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: m$ O" h2 @' B4 N2 @, F- H

: @( E$ ~7 Y8 v. q* g+ x" E【調 味 料】
/ h9 ]: U6 I' Z, i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙
, H3 T, h+ P' h辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.769 M/ X+ `- T$ o$ A
醬油         1/2茶匙9 P7 u4 F# Y$ C4 g( }8 M& j5 Y
烏醋         1/2茶匙
) U0 j; ?7 I/ v: N/ \  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
* r. Q% H" W2 S6 }3 l, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C3 a+ u) t: ?2 Y: `2 Z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# v. \1 Y) D7 f
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
/ J4 I7 [, V( J6 b$ c0 g& |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。$ [: \5 m+ O* G
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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公仔箱論壇) B! I. M" w- \5 Z3 \: s  D! x+ A
擔仔麵5.39.217.760 A0 {/ t, J, m+ e2 _+ G
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; S" A- U3 w  v- T+ u2 _" o: M' M* M
A.豬絞肉         600公克
0 F7 T* B$ b/ O& V1 I9 _# Vtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克5.39.217.76! L0 s& z! w  P8 s! X
蒜酥         40公克
! S: T, |3 M4 ~: k! c, x公仔箱論壇豆腐乳         80公克
$ k7 C, B. Q+ E, }公仔箱論壇米酒         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb' k. ^8 M8 }% J9 W6 N( l
醬油         60㏄
# U) C, t) N0 x$ @% c5 @5.39.217.76雞粉         2小匙
# e4 p1 w. G" q" s3 F' B0 s5.39.217.76白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 h; L' Z6 e5 p' H; `1 x6 K
蝦米         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' F8 [- ^; o9 f% }3 u
胡椒         1大匙
1 `/ Q2 C& n0 B* v# m5.39.217.76熟豬油         100公克
$ p0 E0 V1 ?( a/ s5.39.217.76大骨高湯         1杯
. X' C5 A1 @6 x& z' SB.貢丸         1顆
6 E) G4 ^' e7 I- C5 @2 w* L' N公仔箱論壇油麵         120公克公仔箱論壇& A$ k- Q' P# j
鮮蝦         1尾
0 n6 V. E6 Z6 {/ G9 n" }5.39.217.76里肌肉片         2片
4 {. x+ F" x; Y蒜泥         1小匙
: n1 ?+ _1 {/ d/ r  ^+ u! N% {烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( e! m6 ]+ v) c
擔仔麵湯頭         200㏄
  d$ V# U9 w/ h8 l' h
( w0 `0 {/ @$ c' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' v& R+ a. y" y! c. B
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb. K# e9 k! i9 a
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
2 M5 K$ Y6 r* |$ S1 A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
' M6 _7 G' L6 i. C) e% d5 `6 d4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
+ V! P! E% p0 `6 P5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
( S7 N- @/ K$ h0 x, j【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% F% H  D3 ^9 `9 Q6 {; D
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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8 n5 v1 I6 x9 J榨菜肉絲麵
2 C" I$ O) m# Q. r2 e【材　 料】
* ~( p& \) B! w4 o" Y  J2 f5 {! U細陽春麵         100公克
8 z/ T+ J& g% M# h3 c5 k& }1 S榨菜肉絲湯頭         500㏄公仔箱論壇" V/ p/ G: ?+ ^2 C* j. X
蔥花         適量- g8 U: F6 ^% K  b0 r/ f9 z; @

% S- x) E% x* I, O+ t& @  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 b5 }8 _6 x7 q; L5.39.217.761.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。- s' H3 R/ L* O' q- G
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ ~$ U, L2 U: N+ O" [
大滷麵
  ^4 T3 g/ g6 ^7 L: S公仔箱論壇【材　 料】: ~8 K1 Q/ v) v1 ?, w" t
拉麵         150公克5.39.217.76' E* H4 W" l5 ]; s5 u) b1 y1 }7 y
大滷麵湯頭         適量
: x# s$ U% O0 T4 w) t; z! |8 `2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量1 B1 Z( p' [3 j9 d2 R' g" V  y
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 h$ _: g& @; c

, V7 v, A' K8 O& l. {5 |9 e公仔箱論壇【做　 法】
+ D. L( A( m4 J. i9 a1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇- r; p# z* I* {6 ?9 E( A
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( u9 O0 M3 b# {' l

/ x# f8 L2 H, U* G. I( o: ?, o: b' l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 F3 ^+ a/ J, V" b3 j; Q
大滷麵湯頭
0 G( k" f% {' Z【材　 料】公仔箱論壇! [/ X$ b: Y2 G- |2 e# Q( s
五花肉片         150公克
! i; E# d" ?. [$ [: F+ e0 [tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲         30公克
" A3 O5 E8 C6 Q0 j  `. Y) Y8 x/ y竹筍絲         50公克
4 e- A  h9 S$ Z' D+ K% A公仔箱論壇蝦皮         5公克$ A) V9 R7 r( T  }/ b! w! M
紅蘿蔔         50公克$ H/ W$ J8 ?5 Q4 W/ b: [3 z
木耳絲         50公克
/ F) w4 `/ F$ _) O金針菇         50公克
5 \* m" z( B2 n3 }& ?  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         1顆# J3 Z& {0 }2 u9 _, I
蒜泥         1大匙5.39.217.76$ }# Q  J# ?% I: t4 \& G

* N  {9 c2 j/ s! k【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 m: w# ^3 m1 v4 A) B
大骨高湯         1500㏄* _$ a* ]$ U2 [  v% z* I
鹽         1小匙
$ v- r/ h6 d( `+ M8 A% _; Y. Q5.39.217.76雞粉         1小匙公仔箱論壇+ N6 W9 [6 J; G6 C
醬油         60㏄
0 V7 w# F5 K! u: N+ d: w1 _5.39.217.76米酒         60㏄
! ^' E7 z1 t# m4 p, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1大匙
! z1 O: M- K6 m6 Z# B6 Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         適量
0 f& H  u! M1 B0 @4 O5.39.217.76香油         適量
0 ?5 j4 m' ^. n4 l2 ^( a* {( H" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) J# j7 }) `0 R3 r- Q0 h
【做　 法】7 c2 Z  e( q3 M5 h  `+ R- y9 K2 _
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
# ?# n# o4 j) B7 v+ L5 F* H$ c% k公仔箱論壇2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
7 R+ ^# t; _7 s5 ]+ I- g公仔箱論壇3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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5 J5 \1 l- ?2 b+ d- F) x咖哩牛肉麵
" s0 [) s, z. B0 \# U: W0 d【材　 料】) ]1 }; I5 u6 f$ L. M6 f+ B$ ?
咖哩牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" H4 U% j9 x' I/ w* v' T# }
陽春麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb' i* C& g- @% [5 C* v( Z
小白菜         適量5.39.217.76) ~2 P% b) D" h& H% E' o8 x( x
蔥花         少許
; g. h4 y/ m# c5 |5.39.217.760 a' j  ?3 L4 E+ C1 ]7 v1 {6 }
【做　 法】
3 e  k+ R6 a; w- r; ?1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
2 I; X8 x' d/ l. \& m) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
' Q0 k8 b5 ]2 Z4 H1 Y3 Q公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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5.39.217.76  D1 j, c, d3 ]; k( F
沙茶牛肉麵
8 n& g; w# {5 {( o" [- y公仔箱論壇【材　 料】
: |, {- y- D- L3 X6 @& G: j8 v- [! Z沙茶牛肉湯         500㏄公仔箱論壇( B2 h0 H( S# `8 }6 C
板條         1把! u9 o' Z. W& m& W* V
小白菜         適量
$ u% q* z6 T  X( a% b+ z9 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; o$ k% y: }' {1 p0 U% Q& X8 |
【做　 法】
8 \( Q0 {0 P0 n/ U! Q公仔箱論壇1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
% z: F9 ~. X/ B2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ h. @3 g. T- \+ H+ t' K
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。! A. `6 w. `: Z1 O. w
3 M. F  V! o& z! V) D5 b$ o

7 E4 e8 Q* J& M% o- W* B% `# ]公仔箱論壇沙茶牛肉湯8 l. ^6 l" v* @/ M, T& G
【材　 料】
' N$ P6 Y7 s) A. Q5.39.217.76熟牛肉         300公克
1 M# L. f6 x9 s% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: n: d8 ^/ e5 j  ?- {  ~
紅蔥頭         3個
& T5 Y: s# h9 a* vtvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         1大匙
* ]. y: l" j& g& ~) ztvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3500㏄5.39.217.76* h5 A: g1 Q2 [' W( W1 s/ ]; K4 q/ T
# h3 t  z, T" n+ K, Y' @3 H
【調 味 料】, \9 s0 Y0 e5 R
紹興酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y" C( ~& O. L1 T" D
鹽         1/4茶匙6 U& v, {/ v8 j; @- O' t* K% o
蠔油         2大匙
7 k. j( y4 y7 c5.39.217.76糖         1/2茶匙
3 P- B! k' n* r1 S. J公仔箱論壇沙茶醬         5大匙公仔箱論壇  H+ c0 m6 v  P- {0 T3 N: f& ^

* M$ ^. d7 M0 K  F5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76& A/ E, m: T9 z6 B( H" h/ G
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。5.39.217.76* J% u5 f: A: S$ [/ ^: R2 n
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ Y' h! h* `, u/ i( z
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

, `, K; ?0 M+ e% `5 ?. r5.39.217.76胡椒牛肉麵
# q( i3 B+ B! e9 m5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇" S+ a% `/ {, ^, M
胡椒牛肉湯         500㏄
& i' _0 W# _" q+ h! v1 `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: \9 w( X# M
小白菜         適量
3 P: j( k; I8 C. V, D, H3 A% q香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; b" ~; H0 ]* }
5.39.217.760 m5 p/ ?* x7 W7 F  X
【做　 法】5 B& \; w: w0 O3 C* F! k
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.763 x1 H5 t) j) h: W
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
7 ]5 U& L$ |2 m3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

# A7 @& L$ p8 a7 d/ w+ F公仔箱論壇柱候牛肉麵
: w; Z, S& F7 o. c% k公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇: V& ~3 J! ^8 b- g8 L
柱候牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; u. t4 Z9 m. Q9 V
寬麵         1把公仔箱論壇3 f5 Q" h8 ~6 k! W( ]% `
蔥花         適量5.39.217.765 e" F' H2 f! [1 D

2 u9 I( |% x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' y5 f/ Z5 f/ l5 o% t- Z+ q' H1 X
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
; m- W9 K4 q& f+ h9 h0 u6 N5.39.217.762.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
5 z4 }6 h. _  [2 `
% W: s0 g4 l+ K
6 Y; K& h! d1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯
) j2 l) Q/ Q' A. s. H+ K5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W) M0 ^& K" D* G
熟牛肉         300公克
& @) g7 m" d' e/ c薑         50公克5.39.217.761 ~$ J) L# l' z# P* H% Z
紅蔥頭         3個
7 ~& M3 z/ b" Q. z, M# f公仔箱論壇蒜仁         3個
7 b& B/ X. ]  g* m9 T& wtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
9 z# \% ^8 E, L7 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 u. {) [( ^( k. Y# itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# h3 D5 z4 n) j2 y+ Z. I- H紹興酒         1大匙5.39.217.76  `: o" ?# O5 r1 F- Z
鹽         1/4茶匙
5 \/ W5 @4 e) [6 U# F/ z" I5.39.217.76蠔油         2大匙
; w1 u. Z% r( k0 Z# M. r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! O. u. g1 f: h$ `% v: M
柱候醬         2大匙
9 ?& B3 c+ ^2 v公仔箱論壇+ C1 N' G2 z- P# a; p* x
【做　 法】; w  F# R' Y: i- Q
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
, z' c" N* j0 ]# [5.39.217.762.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
+ A! C& z1 G! k- M. h3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

# v: `3 \! y8 X; n( \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉麵        
, i/ L% X( b5 x, g/ g. B* E【材　 料】
! _: ]7 P8 s, Y0 |: |; e蕃茄牛肉湯         500㏄# J8 k: i1 R; W3 h9 v7 D
拉麵         1把5.39.217.763 X- E0 j: H4 B- x/ n& [' V3 v2 T! N
小白菜         適量
' T% W! s9 r4 {1 T; i8 W/ _: I0 o5.39.217.76蔥花         少許
) r% y8 o) d+ {/ P+ A0 E& }6 c8 n1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  m4 q! C& O+ ]+ J
【做　 法】
) [9 i/ T* z0 G' I8 H+ h8 I5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
7 `4 c7 H  V, Y' k; Q! ?公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ V4 u2 m& {1 L
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。1 ^. w- q5 ^2 [0 ]6 E# c7 i
5.39.217.765 w% K, q; T$ H+ H9 E! n

" r4 n, G' s4 ?6 T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯
: M9 _4 }* }1 ?! B* a【材　 料】
& E) t$ [3 J$ o1 Q4 W$ ^5.39.217.76牛腱心         1顆5.39.217.76$ V" P5 j" h5 R, I2 R
蕃茄         1顆) z/ K  T& I" z* X& K
青蔥         2支
# [/ @# @& s( c. C& L+ R水         10杯5.39.217.76$ y8 w/ n) K4 c1 Z
5 Q$ n7 Y5 Q# i% R
【調 味 料】5.39.217.76# \- d7 L9 U! A) n# d: R: u4 ?) W
豆瓣醬         3大匙$ o( Q2 y% l0 |# x/ Z
鹽         少許, B  ^- R8 |8 ~: Q' X
tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 X4 d- E& m. s& D( p4 C
【做　 法】
8 n0 W( L: U" z& \公仔箱論壇1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
! p* U$ W' a  X$ e* b$ K5.39.217.762.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
8 m/ W& b: j4 p) i3 h1 J公仔箱論壇3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。5.39.217.76  y$ e. q. n( J1 J) ]/ {, D
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ i1 \1 g: K& U* c5 k& J" x' E4 I2 G/ b
藥膳牛肉麵        
3 V7 O/ F- n# F0 G3 M/ B: E/ ?4 g- k" |5.39.217.76【材　 料】  G3 Y/ z) {& `9 J. B" z
藥膳牛肉湯         500㏄
( R+ N5 |7 L0 t3 H* T' \tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把6 T  }2 S$ b1 |2 C  D  H# q8 Y
小白菜         適量
, [7 c. ~  V" w* K. q. Rtvb now,tvbnow,bttvb1 x& A" d* H9 r6 {
【做　 法】
" ]( E* i  v9 A+ j1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
6 |9 a5 ^" M2 x8 p! f" i2 f公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
% A8 g7 e$ B' i  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。5.39.217.76% H9 K! H  e# M: j
5.39.217.76. I* k2 `0 r! U0 V. @8 [  U

3 Q" `" _4 ?8 H, Z5.39.217.76藥膳牛肉湯
1 `2 I3 o; [9 d+ g- J5 |% X【材　 料】
' Q! Y4 _  U. X& v! Z+ @牛肋條         300公克) X0 ~1 H$ R, j/ X5 q; H
牛骨高湯         3000㏄
7 B+ f/ H* z. A藥材：
% q* s; L% t! T: P9 n7 v& j當歸         3片5.39.217.762 C) P1 Z: K8 E% q- `
川芎         4片5.39.217.763 p7 _- a# i  X0 l4 }! Q1 q5 H
伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y! D4 F0 C9 t* r8 G) K, e
北耆         10公克
( `, `8 H4 @: ^/ o公仔箱論壇甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~& E1 T- d  c5 _% x
熟地         6公克
7 C. \0 d2 z) R# w- }7 X紅棗         8粒2 O+ i$ i  u' V+ q% A% \. {, Z
桂枝         5公克
4 @1 x' f, u; X3 o* Y' ?% F* l, n. g/ _& s. f  C! {
【調 味 料】
# k2 M  [# l5 e7 D) L" |0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         100㏄公仔箱論壇; l" w  s1 u6 p5 D# m' [
鹽         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- e: Y1 w9 X

3 q/ Y6 u% I: O3 \【做　 法】+ u1 q& o* S5 t& c7 g
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。5.39.217.76. p4 o5 Y. n/ B0 U* t6 B1 N! H
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
8 A3 Y; D7 y# n4 V) A  ]5.39.217.763.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76- Y5 @( i, g0 u
麻辣牛肉麵       
9 m, J8 h3 W% y. C1 M* Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 G4 q6 p1 l7 b4 z* T
麻辣牛肉湯         500㏄5.39.217.760 o4 p  {0 d! m& d$ {
寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb$ W) P7 H8 b/ [! L2 ^( B% z1 ^
小白菜         適量公仔箱論壇: l* ]. {9 Q- S; E- i7 P) Z) f
蔥花         少許
& ~5 }% V" x% N' T8 b! ?5.39.217.76       
5 ~) J* W, K1 x, ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.766 O' J  V# e( v6 r
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。$ j, u" g% Z7 s8 a" W8 `
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇  t% c0 t: m. E0 k6 T4 p6 ^7 i/ W' M
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。- a9 y' \1 {0 Y/ P. |
2 y: x/ q) P* u& C; v: l/ L, ?

( I/ ?4 Q4 ]% K. \! ctvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯        
: q! s; p3 A7 b2 d3 z- T【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 S. f7 R6 R; q2 P& d5 C
熟牛腱         1個5 d& P. C' y5 p5 K& M
青蔥         1根公仔箱論壇2 Z- Q( v- e- [" Q7 i' w
牛脂肪         50公克
4 r* l; L% a, ^# l4 \公仔箱論壇薑         50公克
0 q+ Z8 c& z1 b1 y, |& \紅蔥頭         3個
" ?' o# _  a. I. h* _tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個7 w2 j& `) u4 A( k% V( u% r; V
花椒         1茶匙4 v6 y* f& p/ Y0 F  t# ^) {1 a6 {
乾辣椒         6條
8 @  X" v( Y% }+ O' F- Q" ^9 ~0 N5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄
  J) F" E* `- K& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~' e) z$ a. ?! t2 |/ h2 ~8 |
【調 味 料】4 |8 q! N- u2 b! g3 p0 r7 l9 I
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇" ~  m. d) j7 |0 J
糖         1茶匙
- k* }1 P* Y* v" V5.39.217.76辣豆瓣醬         2大匙
$ F& q! n" U0 n! etvb now,tvbnow,bttvb/ O0 E* U" A9 y, u
【做　 法】
2 E8 s7 e' O5 D7 x公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# w+ N$ Y9 a7 j, U' i
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。5.39.217.76& u0 x7 L0 p! L5 Y
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
4 ^* c3 l( J+ E  A) Y5.39.217.764.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。