BeiDouChef

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雞絲京都醬拌麵
3 j2 R8 K4 u/ E" C+ J- V1 s5.39.217.76【材　 料】3 m( V2 H, {" G& I* V) Z
麵         200公克9 _( v" V7 T% v+ t# i
雞胸肉         100公克
; Z6 w$ ]/ P7 O5 S& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克
8 p8 {! R" X% b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb! i, o, M! D7 T
水         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 U; ?9 X  O5 d; z# |: y/ [
沙拉油         10㏄! Z8 \9 ~+ X7 F, [% |' `

5 Q' s6 ]9 }/ L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! ~, e! D8 X/ ?- r+ b1 {辣椒醬         1茶匙
( j9 H) F' e/ |* ^) i蕃茄醬         ？大匙2 E1 S) X) N2 n! p) {/ f& \
蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ }  P# T3 g
糖         1茶匙5.39.217.76  ~, W7 @) v( y
5.39.217.76; M; \) h# J+ `1 O. F
【做　 法】' ~) s7 t0 ~9 A$ E
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。公仔箱論壇* k8 b5 }0 t% E; i  s/ j' V' q
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。! m" r. R  Y  y" }1 d+ v# @
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
; e/ b- d# m7 _7 m% d$ o8 _+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
2 K' d! }5 g/ K1 ~公仔箱論壇5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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2 y7 M; B  ?2 @6 f# l公仔箱論壇豆腐肉末拌麵公仔箱論壇$ [6 F8 R/ i2 Z0 [
【材　 料】
9 D  C; O, K% K% {9 E& H+ otvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 r- g% f$ X/ s9 D/ W
豆乾         3塊公仔箱論壇. Y" l* ~5 B4 o) o& p9 w- |; [
絞肉         50公克
0 }% [1 I9 k) l1 O3 L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1/2茶匙
, a! J' `9 ?0 ^+ N& A沙拉油         1大匙! d( j: m2 ~7 D( G  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 G' I% }; D6 U
【調 味 料】2 u' k/ D  r( F# ^  f, l
蠔油         1茶匙, ^4 M7 U7 h8 }4 S2 S4 P( L; L
鹽         少許
, z4 w5 h; K- T0 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& S" B  d/ ^+ M
【做　 法】% r8 g# T* t% q+ N8 W
1.豆乾切碎備用。
, ?& P7 r  L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V4 d2 a  v" X7 r0 G6 i4 S4 v* F3 ^
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 e! d9 K: W
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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* ?; B0 D+ G  A- ~
豉汁甜椒拌麵
" B: a7 M- l9 T5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76$ l4 S, Y$ `" q" y$ w9 B+ M
麵         150公克
) j0 s/ X# T$ W! Z, K& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
% d( V$ D# l- _5 r9 \tvb now,tvbnow,bttvb陳皮         3公克7 W9 w2 ?3 {0 I* h
紅甜椒         1/2個
4 {7 U. S; M" j+ x& ^5.39.217.76薑末         1/2茶匙
: G( v, o5 D; F! @6 h$ z4 M' g9 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥末         1/2茶匙
5 L% a8 |2 l+ j' u% xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
6 q6 X5 M( Q4 s' J7 ktvb now,tvbnow,bttvb* n; b% T& I3 Z) w/ ]
【調 味 料】
4 g9 t( a+ d5 v% m7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1/2茶匙
9 m! @  q/ E" z* B0 D0 A3 \糖         1/2茶匙
1 @- o3 e# s9 I. D  o0 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         1茶匙
+ A1 {7 Z) I2 L9 _. r" u4 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! v6 v; H% A& ~& G
【做　 法】
$ J' [4 h, ?) W1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。/ E8 H3 a  m# s0 Y
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
: _) m3 M5 d, G公仔箱論壇3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。公仔箱論壇5 i( v6 W9 h1 h8 ?# f  T3 ^2 V
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb( x& G5 g& h5 K1 Z
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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! `9 H; H& I; p- R: J7 g
福建炒麵
# Y! B, V/ K1 n; z+ G5.39.217.76【材　 料】
; j2 i5 H7 w5 K2 C黑輪         2條公仔箱論壇9 X) M: O  t, h8 @) g
粗米粉         1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* N2 C( m7 M9 ]
洋蔥         1/2個5.39.217.769 M7 p4 V9 w2 J$ a& e/ [/ Y9 X" B
韭黃         20公克
" D6 A6 I5 c/ g; S0 F公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! p5 ~8 }* z/ c3 c9 J
油         2大匙- w  I* T7 t( S' e! b

3 _& P+ C( p- R- |( K2 U5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇' @) q: f# p; `0 [! O5 i
醬油         1大匙7 r: b9 }  J% Y4 d" U; [0 f& U4 ?7 J
蠔油         1茶匙
0 C' M( Y  Y4 V" K$ b2 x5.39.217.76細砂糖         1/2茶匙
* u! Y' a0 K1 A4 P5 v南洋甜醬油         1茶匙
9 L/ A! j  J, F( `( B+ ~5.39.217.76鹽         1/4茶匙
& N. a# x- I; ~2 L- ?5.39.217.76
5 A# _4 L- o( {5 ?: q) M公仔箱論壇【做　 法】
/ P" L8 B( y3 x  Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! O6 C! ~- d# R' N' d
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
1 [* a! z$ A: R  h7 v3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
: ]$ B" I* F9 P9 K; j. t, l3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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+ Z! n6 t$ \9 s( E" n) }+ u2 y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% E/ q% o7 O0 G& G
麵         150公克
6 d5 H% G, `+ m: O# |公仔箱論壇絞肉         80公克公仔箱論壇; u2 u- x8 N9 \9 _$ @5 Y8 D- i
薑末         10公克
6 Q5 l! q6 b6 J6 D5.39.217.76蔥花         10公克公仔箱論壇0 ^, C5 T% K4 w/ J, R) o+ s
水         30㏄/ T9 g5 h2 Y6 k# x4 A6 E- }) p
沙拉油         20㏄5.39.217.76' U( @, ]( k+ t
公仔箱論壇2 Z% \3 Q/ ?5 ^5 E; S2 D; S- R
【調 味 料】
4 _  L  l, ^7 Q" f% t# W7 t公仔箱論壇酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 ]: b: s3 x6 G3 R
辣豆瓣醬         1茶匙  n9 F; V0 s" Z! u' e* i
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇- ^7 \5 T* G1 q# W
烏醋         1/2茶匙
8 v- l# y8 D# {7 M9 [5.39.217.76糖         1大匙
& _8 L6 C6 U/ V- e
# L& k/ q$ h; y8 J! l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; n2 d. d& X7 h: z' v
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。公仔箱論壇8 _3 e( [4 u8 \2 `: `" S3 M
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。5.39.217.763 t3 V3 y  m7 [8 z) F2 Z
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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5.39.217.76( }$ f. W, D# S: P9 N2 X
擔仔麵
9 q6 i+ E7 q; R6 P4 c. b【材　 料】
$ a" H9 B8 w: m; l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬絞肉         600公克
  H. p  H/ i* h/ Z( Z/ q5.39.217.76油蔥酥         80公克
) V: x0 e% L, T8 {5 H1 L* W" C  u蒜酥         40公克
- r6 r% L1 a& o9 M: U. |8 O) t5.39.217.76豆腐乳         80公克公仔箱論壇3 m% {) |6 B( p7 p$ G: E- V
米酒         120㏄
- N1 W( q1 S+ r% G2 u醬油         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ p  ?$ l* M1 C$ C3 Y# h
雞粉         2小匙
' S& u. n, ^" {& S* O. t4 t# f) @tvb now,tvbnow,bttvb白糖         1大匙' \. q* b8 R6 k4 e; T
蝦米         50公克7 ^2 T0 _9 w5 v8 i" G5 ]
胡椒         1大匙* U" f5 M9 {% {, ]" V
熟豬油         100公克5.39.217.76- }. {5 O) r. p: T4 }" {' r
大骨高湯         1杯
. J+ U0 E* F! D5 `B.貢丸         1顆
# X2 \, q( o# R$ W5.39.217.76油麵         120公克
4 C! q  ?( g0 i0 E4 B鮮蝦         1尾
) K* |% ~7 i! u4 P里肌肉片         2片公仔箱論壇0 ]5 a; u3 l  `  E6 G! g% k9 \
蒜泥         1小匙
" B5 [  h3 X5 ~) i  h3 y7 W2 x* ttvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
. F# m, s& \  h. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔仔麵湯頭         200㏄
7 ^4 i1 z+ n! v* @4 G7 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& h( A( H; ?% S4 p+ t/ _
【做　 法】
, @  k/ c4 q( i3 [. S; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.762 W: f* w7 C! i. r
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
+ Y' ?( }& ^3 Z" ]3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
- l$ c, T  h) D0 a+ C8 {( S4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 x. K, \+ ~' D
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。3 \; N5 ?0 P; B' ~; q- `  R
【備　註】
4 z& q7 ^1 G' h( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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公仔箱論壇7 X9 L3 {: L: L; ^
榨菜肉絲麵
6 R5 F% g" I5 F9 i# F8 i9 _5.39.217.76【材　 料】- M+ O- \! F, |% ]
細陽春麵         100公克
( f: M6 ?- A, g) j! l$ S5.39.217.76榨菜肉絲湯頭         500㏄
. M3 {$ ~- S8 S. \' e蔥花         適量公仔箱論壇  {! L) m, n" V; F; l5 a

9 B' _) Q2 c) s8 f. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  L; ]8 C; y! I' l) L
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
7 q; d! |& J/ I' N- M  B+ x5.39.217.762.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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公仔箱論壇' Q- S1 m! s, X6 l. h; N
大滷麵
3 v* f3 f' q" d  j% Z6 d【材　 料】
# f0 W; w8 |8 V7 P# A4 a9 ^拉麵         150公克公仔箱論壇' [$ F" z; I: I
大滷麵湯頭         適量, J# Y- O# U: W6 }
香菜         適量# F! G9 ?. J$ o5 p
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. e& \  j! b0 f

5 S6 W! P) K1 k9 y$ ^6 p公仔箱論壇【做　 法】+ ^& C2 t+ g3 J! o
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
: M# l- @+ t$ a9 v2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K2 P, D$ y1 ^1 u9 p

) T$ H; V! Q  O$ {' p" x2 F! w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# q5 }. E- l2 c9 W9 H. r
大滷麵湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ g' k6 L3 D) f
【材　 料】/ T  x3 j, i; r* F. h. V
五花肉片         150公克
) {6 S# d4 O5 V# \' C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇絲         30公克2 [! T7 g3 n- a) ]% p( B+ C5 l+ S
竹筍絲         50公克5.39.217.76! |5 F) X5 r2 E+ v. X  t# t- b6 Y
蝦皮         5公克5.39.217.764 J2 s7 f, V5 I+ M) E+ `% t  H
紅蘿蔔         50公克; o" Q0 a& n$ l7 f4 y2 t; q
木耳絲         50公克5.39.217.764 k% a7 }. b9 E2 o" o3 r
金針菇         50公克
* [  Y' Z0 `$ y0 u* e$ I5 i公仔箱論壇蛋液         1顆
% w, p/ o0 c+ t/ T0 x/ w4 n* v' [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1大匙  l) ^7 |1 e3 D+ t

4 j9 u/ `; V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇0 d0 v+ q# }$ k, F8 S
大骨高湯         1500㏄
" `2 S; ?6 i6 u7 r& t* j4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙5.39.217.761 e/ \8 o" C# G/ N( }4 O
雞粉         1小匙5.39.217.76' D  |4 F$ R2 h6 u7 A: w
醬油         60㏄4 Y0 }% q% p6 X: G( {
米酒         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 |) _8 G! R: ]( D0 _
白胡椒粉         1大匙' {0 {6 d) L( t. A
太白粉水         適量
6 X5 ?' \5 T1 v公仔箱論壇香油         適量
/ O: d* g0 z2 j. m# @' ~' _5.39.217.76
$ H4 |( r; j$ o/ z8 U+ @# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, A  t0 v  i% S# z
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
* v6 W6 c/ l7 H9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。5.39.217.76. i/ I( @# H; r& h
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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' _5 j( t2 d+ X  n6 b咖哩牛肉麵
) r  ]8 Y$ L( T5 W# Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& D6 W3 k  ~2 D7 b公仔箱論壇咖哩牛肉湯         500㏄
9 g5 m! t/ x( U公仔箱論壇陽春麵         1把8 V8 q; [' T% T1 e) r: {
小白菜         適量公仔箱論壇2 |2 q" [! F/ m9 O# W) C: U
蔥花         少許5.39.217.76; B% P; ?) Q3 ]0 ~8 k& a
2 |5 d$ L* i+ E& }& M8 b0 l
【做　 法】) z; P$ V+ U4 _) t; q7 F( L: ^
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。* q6 Q- n/ g9 l) r' A
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。% B' w! @: @" h# }. R
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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公仔箱論壇' y! Q1 N$ ?3 t% G) d1 m
沙茶牛肉麵
: j8 u2 G7 {' c3 o9 V4 T6 ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】  t" N( b, x; \5 w
沙茶牛肉湯         500㏄6 j6 n2 G1 J/ P
板條         1把
) ?2 m1 N% X# n小白菜         適量
9 o* G5 i, K# b0 L) c# a公仔箱論壇5.39.217.769 `$ G2 ^) m6 W! M4 T$ j6 Z
【做　 法】
3 j8 U" |' [  ]! c% O* Itvb now,tvbnow,bttvb1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。% p+ u& v3 T( y8 y
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
3 ^9 w% l; r0 a" i, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
* H" H2 R, ?7 m( g3 x7 s6 c公仔箱論壇
7 o  [. A0 w/ J  Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ \+ \9 r( ]" S4 T
沙茶牛肉湯
! |: j4 t6 Q( l- {( d) q【材　 料】
! |- W4 d* f2 H$ }熟牛肉         300公克" I7 H, A# G; E/ e- J/ p+ f
薑         50公克
. \3 i; i4 h* q( f& k# o公仔箱論壇紅蔥頭         3個0 M" B* x* I7 h4 X6 b- ~1 ]
蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \) Y, \* F& }, v9 o
牛骨高湯         3500㏄公仔箱論壇. y& l9 @6 I: Y# z" R0 j1 Q$ H
! K+ b4 y" L5 `! y
【調 味 料】
! X* ]" q3 S) [+ D4 I$ ?7 r% j紹興酒         1大匙
: _! F+ q2 P  ]* U! b* f; z0 w/ g鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ M0 R) e& N% m
蠔油         2大匙
: G' G) B0 k% V' N% E2 e公仔箱論壇糖         1/2茶匙5.39.217.76) I4 g" W8 P1 Q( T5 r2 y
沙茶醬         5大匙$ ~( V% y8 D. O: e2 @, H0 c

. ~( W; ]8 b  i公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇5 P& _* L6 x" k+ D3 L- B) H
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
  |8 z% C% C2 r7 f, L1 k# k2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( [) r0 f: z& h" Q9 u
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

5.39.217.763 w- k1 U9 G3 K, }+ m4 S  e
胡椒牛肉麵
6 X/ q) t2 K  `7 R. V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# l! V& i; ?4 S) h4 e! H( m9 b公仔箱論壇胡椒牛肉湯         500㏄
2 r6 N% }6 O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把% `# [$ h5 l4 t& |
小白菜         適量
. @( b% F3 a! N  }% i: d香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ p8 K! P6 o/ _1 D; N

7 [# u+ w0 G. @5 X9 U1 g【做　 法】
/ t: M" ]% Y* g: i公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 B" v, \5 O# d
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。4 C# t  c( @8 t% m# b/ ]
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

# @* W( L1 E, _6 q( Y! Z# e柱候牛肉麵, X, J3 ^, F+ T4 h) q; R# [- f
【材　 料】! r1 }3 d" v! x4 A  p. y7 I: ~
柱候牛肉湯         500㏄
- \2 G. E& ~6 L4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
! [( w) j. C" O# {公仔箱論壇蔥花         適量
& I$ ^/ B8 R2 v( C; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 h' [7 _3 j' p7 q! T  ?1 `, |
【做　 法】
! w/ y* v5 H  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
. x. ~8 u4 o. S7 j1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
- g6 i3 C2 p0 s- O+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& a! b: T: L0 H( x

; U  V1 Q9 f% l, [7 H6 @. A5.39.217.76柱候牛肉湯公仔箱論壇% E  r6 u' G+ Y  t/ B  l: p
【材　 料】
: t6 c/ u. u; h8 i! d1 T# g8 _tvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克5.39.217.76# V. P# O6 K) x
薑         50公克
" w% x; z" B  V1 y; Y& R% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個5.39.217.766 O7 O; P3 p; k! ?/ Y8 \: `0 [
蒜仁         3個
1 H4 s! n9 C6 t4 b. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄
# {( P7 Z1 k6 X2 h8 @7 n3 `2 Z0 J5.39.217.76
; Y* S. \  I& I: U# @公仔箱論壇【調 味 料】
/ O, x" B9 _# B' [" y4 z紹興酒         1大匙
2 Y/ A. ~2 |0 K" r. ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
& K3 ^  M9 H6 o! ~9 w* x蠔油         2大匙% ?9 V- R# g5 @% K% o: U# T# }
糖         1/2茶匙
8 _- W% y0 L% N* P) h柱候醬         2大匙
( Q2 Z" A( C& [4 d5 @2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D! |7 N* G+ b2 r5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ w" t6 c2 ?' I3 a4 I* N
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( [* i+ c1 D6 i
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。公仔箱論壇& c# y9 Q$ I8 z; \+ Y2 k( x
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

; v  k, ]* ]1 U: C5 w3 b蕃茄牛肉麵         5.39.217.76) Q* Q* u; @' Q0 j3 N* W
【材　 料】
* P, B7 `0 r7 m7 X+ ]' {公仔箱論壇蕃茄牛肉湯         500㏄
- j) I9 Y; m9 p1 r* S7 ]: otvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把公仔箱論壇, O% [. v9 A5 {" B1 ?. m3 I
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb# f. I% `) f5 T- X. ]7 _
蔥花         少許1 |, q/ O! n0 X/ r  M' G

& f4 ?( h, s6 C5 @* z5 v" {0 V5 q【做　 法】1 J, z5 B  o' H6 f/ y  n
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76) j2 a' v6 L. S  V2 V( s2 `3 |
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
) W3 z' ~* ^3 W5 R公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
2 }7 Z( x+ ?" ?2 Z  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ A' b8 v9 ~% Q  o# E

& l4 A# U4 l- E3 I公仔箱論壇蕃茄牛肉湯
- R0 i+ M' }1 C# d: [' F5.39.217.76【材　 料】
& j) b" B' B4 q7 Q# j5.39.217.76牛腱心         1顆公仔箱論壇% G9 a) W1 z, P  t
蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: k3 ]- ?4 {3 [* d1 h" D
青蔥         2支
6 s" F1 J& d- i+ Htvb now,tvbnow,bttvb水         10杯5.39.217.76; R* e9 j. F% i
公仔箱論壇$ y( y' y; L$ p3 z+ a. e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' e$ f  L  q4 D4 E
豆瓣醬         3大匙
5 v; M0 {: N5 `7 y鹽         少許: g% V1 d4 |! i0 ~

0 {& D) T; t/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# d1 ?5 ~* k4 `. k# j. m& Z. v1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
* \9 y, v) M; Q% e: c2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
# v: H  S1 F/ P$ h- ltvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。tvb now,tvbnow,bttvb) h& ~8 p0 o/ M' w$ I$ H3 [
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

- I3 e: f" x# B公仔箱論壇藥膳牛肉麵         + ]$ x5 u$ Y/ n" _2 T8 h
【材　 料】. h/ n. Z% y# r7 X: L
藥膳牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L  r: ^, q  d( d
寬麵         1把
' n: ?9 c" u( l- [公仔箱論壇小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb' c( v; A0 D4 R! D0 L- o2 v, S/ _" Z
5.39.217.76. I9 K4 N+ z  ~0 W+ `: Q
【做　 法】6 L. B3 Y7 X7 _# |1 [# s0 {! x* y
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。! _  F, X  O. D' M: d) Q
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
1 x/ Q7 {4 j/ m3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇& _+ r" b/ j3 }# p
2 w  N* R! k& G5 w& _
0 T8 J+ U! e( x" B1 w
藥膳牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb( O) G8 z- _& L; Q0 M$ B1 m, g
【材　 料】2 u# g; v' q9 j! i! u: u
牛肋條         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( B1 P" ?2 Z# D% F0 P2 D0 ^0 {  o
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb" Z, C9 c9 B) D( K
藥材：
. t* N( H1 u! g9 atvb now,tvbnow,bttvb當歸         3片
6 c1 h6 O2 ?/ B* r- T* F6 q* a川芎         4片
) _1 ~+ R/ n! e. z7 H9 Y伏苓         4公克
6 B' P/ s& k) V! ^7 d9 P5.39.217.76北耆         10公克公仔箱論壇' |- Y. @1 |, b. S* M( m5 n
甘草         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 k/ O, c$ D$ w5 T
熟地         6公克
$ n3 s( e8 c# W紅棗         8粒" i5 q+ r4 q1 c2 r
桂枝         5公克
+ D. n+ y( n' E5.39.217.76) r2 B: B. w3 D7 E& d. m
【調 味 料】
, i& N6 q4 _. U' ~+ g6 H% w; wtvb now,tvbnow,bttvb米酒         100㏄
0 t9 A. }) h) g! x: A: M3 i. L% P+ c公仔箱論壇鹽         1大匙
9 f$ [* V9 @7 ~/ g# S2 w( H) Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 ~9 ~! M: d( s: Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 z) o2 F2 [, n! \9 G5 N: m* J2 U) x
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
  R5 a8 g. V3 g. N4 Q9 u: a公仔箱論壇2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
5 \) {! V: _5 _- t3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: Y" T6 ]( D
麻辣牛肉麵       
8 h% |7 j" e- Z+ G公仔箱論壇【材　 料】
0 O9 ^+ ?" A& |7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         500㏄
( ~9 o* h8 p0 A" t  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
4 U' _+ U- n) D) M1 A小白菜         適量$ p" k' F/ K. M$ E
蔥花         少許
9 r% K6 S) t/ _1 I* Btvb now,tvbnow,bttvb        5 C* i! J9 b$ ?+ Z/ {8 @( i
【做　 法】3 _( _- t& z) F& h
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
% k' [5 o$ E) A6 I0 h# W& B5 L+ G- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇# I$ I6 g) e2 R: t5 c$ f
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( M" G" f# G! B) n

: D, e" n# h! j' K5.39.217.765.39.217.768 @: Z6 O' ~/ a8 c3 n
麻辣牛肉湯         tvb now,tvbnow,bttvb4 G' q1 [$ x% w8 u$ D
【材　 料】
" S$ M% \7 U0 }$ U: Q8 `熟牛腱         1個9 c7 V- i# L# t1 J4 `
青蔥         1根! Z' _2 Q, i! b2 ~, Q' m  d" g; e
牛脂肪         50公克公仔箱論壇6 V+ j6 p' Y; C1 d& y4 @6 _
薑         50公克5.39.217.76) T$ d* f) c- Y" W- `
紅蔥頭         3個公仔箱論壇: E8 ?) o( b7 B+ k
蒜仁         3個
" Y7 N4 s+ v0 V' R" Z  q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         1茶匙
+ \& @9 K, y: s乾辣椒         6條
7 n6 _6 e% c+ z# M: \! n公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄, Z/ I: u" p+ R- `' s: z
tvb now,tvbnow,bttvb- r* t/ w$ w0 K3 \
【調 味 料】
( m% N3 L+ {4 q- N7 E4 y; S6 ]5.39.217.76鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: Q- h, y4 B5 F
糖         1茶匙0 Q7 e8 A" i9 U( f. N' q
辣豆瓣醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 ]+ C4 G8 K4 K% y( P  e% m

$ P8 Y: {+ v- M* b9 [( H/ B【做　 法】
& ^- F) I2 C! ~. P7 H( S1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。! J0 U, Q) @( v2 y
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
3 H# t% t7 A: p( o$ o5 u. K2 O/ T公仔箱論壇3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 g. p; V2 [+ N
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。