BeiDouChef

公仔箱論壇9 B( f; ]" r9 X' X
雞絲京都醬拌麵
7 x% ?: R2 u# D2 G- F【材　 料】
8 E% F# W, p; G9 O, v4 T麵         200公克
5 ?3 i, \/ x, {; Z! f" `公仔箱論壇雞胸肉         100公克0 O4 f3 }2 _7 B& |0 l7 r. z( e7 L
洋蔥         50公克
) C- m" x( T) o# x+ T% i公仔箱論壇小黃瓜         1/2條
1 Y# |2 |& h2 S, Y/ |: f. r; s公仔箱論壇水         20㏄: U3 m( u! J% q. b6 j* H
沙拉油         10㏄
: i! {- \$ m0 a& V/ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: F6 A  l, p  J7 v$ h6 ]. ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: w% O9 @) @0 t4 I
辣椒醬         1茶匙
' n( m- ?! s) E$ n! I& b蕃茄醬         ？大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 }. Q, i) p0 S- S
蠔油         1/2茶匙
7 C" F; b' z$ B# X0 O9 dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R9 L% Q, O+ i% K0 g. y7 u
公仔箱論壇8 r& V; ~* F8 Z) P# s1 e
【做　 法】
0 n( D2 N" [9 O" k! L* Z6 I; Z1 P9 g5.39.217.761.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。5.39.217.76/ C8 E' T7 A7 D1 @5 d. g0 c3 y
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
9 N$ D" G; Q9 |% D) U6 H- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
. B/ G; @* ^7 |公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
; l* v$ M8 K' ~& N5.39.217.765.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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- M/ ^# b1 ?( X1 E5 S( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb8 [  x* r0 o9 c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 T4 I) m' q. {0 y4 d
麵         150公克公仔箱論壇& h; g0 R8 E& X1 A
豆乾         3塊
6 t+ F8 g4 P( g0 T. O* _  U公仔箱論壇絞肉         50公克
8 o: i9 V5 |, C+ K; m薑末         1/2茶匙公仔箱論壇2 f* c+ S; c  [: M
沙拉油         1大匙
& q3 r5 a4 n8 M8 r" ^# s5.39.217.76
  B2 P+ }! S6 y7 Z【調 味 料】公仔箱論壇3 Q5 h3 Q" \% F3 V
蠔油         1茶匙5.39.217.766 ^6 q$ N" r" s( L7 t; L7 S4 ?
鹽         少許
1 f! [; {$ e1 `8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' C4 y, j1 J; Q; {
【做　 法】7 _& _0 ^- x; Q
1.豆乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) l/ E  D& a7 @
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。* C! b9 q6 V3 F" a
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇- f' `; |7 i9 J! f! Q) j- k9 w
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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8 w2 l2 G# I, a6 `, T6 _公仔箱論壇豉汁甜椒拌麵tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ {! u! ?& w1 y7 {
【材　 料】
, p6 ^7 \- p9 j/ b麵         150公克2 a. b' v& F) G% i
豆豉         1茶匙) U. o9 `8 F" V
陳皮         3公克' [8 z9 k( V3 y) V# B
紅甜椒         1/2個5.39.217.76  X1 ]# K5 X. K& k8 L5 Z7 V5 Q" r
薑末         1/2茶匙5.39.217.768 Z8 J- ^: P% z
紅蔥末         1/2茶匙" O( Y9 n% L0 J; I0 C
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb; U9 d/ R# Y5 y% f" i
3 ?$ [& u8 r* ^
【調 味 料】
# h1 L1 U1 H7 K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1/2茶匙5 z" ?5 m3 r3 [2 A# }
糖         1/2茶匙5.39.217.760 g* x# C' q9 N% z- V
米酒         1茶匙
2 U; I+ W+ z9 [/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |, i6 {) g. @+ K* c" Y% o5.39.217.76【做　 法】
0 G  ?3 z+ r3 R( W0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。+ H! L2 k- ]: m
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
8 C# L7 I3 \* D3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
5 V7 u' _$ M3 y2 `/ U' x  i4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
) e" b1 ~: G& W6 f5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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: B# }% i( ?3 x4 C- O( O5.39.217.76福建炒麵公仔箱論壇' w1 O9 i0 a6 l/ a: ~: {% B7 o2 D
【材　 料】' ?6 K3 W; [0 o/ M
黑輪         2條
3 S! b9 o# a( dtvb now,tvbnow,bttvb粗米粉         1/2包公仔箱論壇1 y2 u6 ?( Y) I
洋蔥         1/2個
; ^) f4 W, B7 [& N! g5.39.217.76韭黃         20公克
( d. H  L: g/ ?3 e6 U1 q. D紅蘿蔔絲         20公克1 d+ y' M& A  \4 R
油         2大匙
( G. T$ B$ k. p$ A; U/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }/ E$ U$ Z  ^/ C& wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76; e; z' f# T3 N  C/ M! U/ o
醬油         1大匙) z, u  `& B3 Z. A3 \+ n7 M
蠔油         1茶匙3 Y. b# g' p: R2 t
細砂糖         1/2茶匙
8 Y8 |3 N. Y% y2 M! M' v7 R5.39.217.76南洋甜醬油         1茶匙
8 c/ u2 n* ?. X( U" S) d8 D3 |8 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
: p9 W, t8 ~, p! |1 S) \公仔箱論壇
8 ]( E, ]) H" ~【做　 法】
3 a3 ^6 w* f+ _# p公仔箱論壇1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
2 Y& Z, a: J1 O0 F1 E$ P5.39.217.762.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
! `5 [6 M  \! c/ Z  h7 J1 t4 L3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。tvb now,tvbnow,bttvb0 `. {8 ~1 e% _4 T
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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4 g2 Q- |0 t! n
【材　 料】
, ?, C" W0 i/ btvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克  @/ T: o3 {8 x) }3 m2 F  A
絞肉         80公克
  `3 [; n$ S, [$ M4 e* z" k% m/ F薑末         10公克
8 u+ j+ y% B6 R* w' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克公仔箱論壇8 v4 y& ?: r' y2 o& o2 \
水         30㏄
+ u/ F$ G4 Q4 b; {5 N5.39.217.76沙拉油         20㏄! x, q7 K0 [$ A

8 z  \  B) p- {+ n4 ^0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 @0 J) q2 B  ~) b, C" Z. j
酒         1/2茶匙
% Q7 P7 [/ c, P; F3 E辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- f* ?! _% V! f4 S8 J4 E
醬油         1/2茶匙
7 w1 @" b0 U# _  i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙
2 d8 L  R' V+ x* x6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V  s& Q8 H+ u* O: Q4 h

2 z5 y$ G) X8 k4 o2 G$ K1 s, r8 E) E【做　 法】
. g# d, h3 p" f0 {' [* g公仔箱論壇1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。, u  R1 I7 z) ?$ t' i
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。9 t( |( f2 |. q( o5 i6 n
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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公仔箱論壇, x* }9 q) {/ h5 V
擔仔麵3 n5 {6 O. \" @% g) T; E# f& b
【材　 料】
( S  L; I7 P- t1 Y$ |5.39.217.76A.豬絞肉         600公克
: O, P+ X  u8 J( H油蔥酥         80公克公仔箱論壇& B! c" w& D9 d9 J, G
蒜酥         40公克; B! J9 i/ f- [0 X
豆腐乳         80公克# Q6 f5 B- B: Y$ U) r
米酒         120㏄
( m$ T! T8 q' y1 V/ q( \5.39.217.76醬油         60㏄
  G5 ?. F7 z  W/ Q5.39.217.76雞粉         2小匙
- ^  D& x* J; m$ wtvb now,tvbnow,bttvb白糖         1大匙
$ v: U/ ^2 T- P# H# q蝦米         50公克
) u. c& `( m/ D/ C- u( }0 r. `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1大匙
+ e& A* ^% Q3 D5 k& T7 Y" V  ptvb now,tvbnow,bttvb熟豬油         100公克
- ?: p; p/ w: O$ Q6 P* |tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1杯
: S+ g4 K1 U! E0 `* KB.貢丸         1顆$ {' W) z& j# M! a) Y' {/ h( ]7 v
油麵         120公克
. ]0 M& g- f* E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         1尾5.39.217.762 T* \% g  A7 c- v
里肌肉片         2片
* t, p# d5 g: m1 {2 O' }& r蒜泥         1小匙
9 \& d" @0 W! w3 R# L  a! W/ r: {烏醋         適量
1 `+ ?+ z) Y/ S$ ^) z& o擔仔麵湯頭         200㏄
! q# a7 g$ ~; l' {
3 O+ q& Q( f5 C- T1 x( d( x7 [. K$ p【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 x, v# i) ?/ U
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 j! o0 r6 N$ U
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。5.39.217.76! Q% o8 ]: h' Y- B' s! x0 b1 D
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& u/ n: }$ V" X
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ v  o  \- |# D% H' }3 q5 _9 {. [
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
( e! k. C. @0 j7 V" e: Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 q  Y+ Q% l' K0 g% A公仔箱論壇為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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% ~9 B* v, N  p9 Z( d! y6 ^
榨菜肉絲麵
8 R$ N$ B. _0 ?9 |* L% V2 P) s! X【材　 料】
/ e3 Z% R' v. U" z/ A& w6 q1 r! O6 v細陽春麵         100公克公仔箱論壇, V# o* A- t; ]. I
榨菜肉絲湯頭         500㏄
  N) l0 |* g! |+ _% O# d蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ S3 h; I3 I& `0 s
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【做　 法】
) A- ?6 q' U( M- ^6 U' z6 \7 l/ H1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
1 c( T/ H( ^/ I' C" X* {3 [公仔箱論壇2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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大滷麵
6 ^$ x. Y7 ~- {& d! R$ _1 ~' h【材　 料】
7 ?* a3 V: I8 N5.39.217.76拉麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 W: V# A: S2 g8 _* ~7 t
大滷麵湯頭         適量
# w2 |! A' l6 A# B香菜         適量
2 a0 e- P( }0 \% W公仔箱論壇蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb, Y' t2 k4 K) m8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' F9 }1 n" P9 F# F
【做　 法】
" l+ c7 _. i( ^1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
& q. [+ M. U* }7 F# @4 ^! g$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。公仔箱論壇0 T; S5 w' H# W; _5 X8 Q( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# p* y, v& Y- U6 j" q
/ h. t+ z: k: a, i
大滷麵湯頭# k; q7 c4 B9 `/ c% }
【材　 料】3 p, R$ m$ A9 W9 Y# K+ a
五花肉片         150公克3 K" l' r; B1 Y1 n+ D9 @& S
乾香菇絲         30公克4 I( ~7 ^1 A# H+ {
竹筍絲         50公克
. ~: N: g' N# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦皮         5公克公仔箱論壇4 w; |. B6 b* x
紅蘿蔔         50公克
0 n; B7 i4 X  D+ t. [4 H' s公仔箱論壇木耳絲         50公克
5 {9 N5 i& y- R- }4 C金針菇         50公克
! o6 O6 W7 A* @, V. T/ R' J蛋液         1顆
- ]/ }( `7 {$ q. [/ i公仔箱論壇蒜泥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) M: Q0 D8 W! V4 r+ J3 u6 G
% n" e0 N& ~9 c& X
【調 味 料】
7 b; A. Y( \; f/ |9 W5 N) O大骨高湯         1500㏄
. {1 ~. X2 a# Q$ `5 |# ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙公仔箱論壇0 ]( C" R9 T& L/ {  @
雞粉         1小匙
) `4 H, Y! V$ `5.39.217.76醬油         60㏄5 K7 o: B( L. S" q4 k" X
米酒         60㏄
& _& j6 c& I5 j1 `. o( ]' U- a- M& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1大匙公仔箱論壇0 e2 p- c/ Z0 _
太白粉水         適量
9 E6 u: ^" |6 q6 ~5.39.217.76香油         適量公仔箱論壇+ ^/ X4 ]4 j  @: a! ^2 G7 _

# {; `& H2 j1 Z$ k" c$ X. T$ j; t2 X【做　 法】5.39.217.763 q% H+ P) [8 M! Z  `8 d5 `" T
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。公仔箱論壇  e, q* z6 j' U0 z: ~; X7 O- f
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
3 a* \: E# f7 B. q* `- _, G3 W/ o公仔箱論壇3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

# n; F- D0 ], V$ [7 wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉麵5.39.217.76" v7 n/ ]8 f/ Z
【材　 料】5.39.217.767 S3 Q4 W0 ]' J- j; X" K* G
咖哩牛肉湯         500㏄公仔箱論壇4 w( P$ H: q3 i3 T. F5 ^5 p9 v* K
陽春麵         1把
' f6 Y& o. I0 g0 M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
" @. C8 V' s# n) btvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許公仔箱論壇8 W1 ]/ }0 `( h, B% ?/ J' Y

8 |$ A$ K9 C; s* P0 u, qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 p% }4 X" I& ^: E6 H8 O8 P公仔箱論壇1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。+ ?& }' ~$ p9 E1 c$ ]7 z4 K
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 N) @, K  v0 m+ {+ y  q
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

% E. T; ^* g; E% G) T! \4 m
沙茶牛肉麵
4 ?- L. p1 T, e3 D$ \【材　 料】
9 m4 a8 \- u3 W! s  \. N沙茶牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 H- t. M6 r0 c0 ]
板條         1把
) f. l/ w0 ^6 ^, P/ e- J# Ktvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
* O' Y" \3 o! a9 w$ D  O2 Itvb now,tvbnow,bttvb
  t* k- _0 y, G, L, Z( |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# U# w* t/ s' I  R4 G$ y公仔箱論壇1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
: u6 A4 I+ _1 P# _9 I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇' z$ N) a! U  q' p. M; G! I; M
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
* u' D7 x# d5 z+ U4 x5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y, n* K6 D2 N5.39.217.76
4 a# D8 h# n. a. Z" v沙茶牛肉湯
8 Z0 S6 k( A- i3 d* w) a【材　 料】
4 @0 G0 y* K6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克公仔箱論壇- {) [% U# `6 X% k
薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C  h( X7 p( e+ I
紅蔥頭         3個
+ R7 I0 e" q9 c2 t% l蒜酥         1大匙# @0 T0 s4 L& {0 R+ {
牛骨高湯         3500㏄
1 ]! G/ j) k) d4 P% @$ o1 q公仔箱論壇
7 d* X8 W5 e( D& I【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' D: D0 A  S+ G7 s9 o: C
紹興酒         1大匙5.39.217.76, J6 B; e5 b' V0 [8 m# w! p
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _( F9 [9 e* j/ I
蠔油         2大匙- T2 @' J  i, `3 Y
糖         1/2茶匙
! j* s& W) y4 g+ F  ^6 \  N* j公仔箱論壇沙茶醬         5大匙
! @8 \1 D2 K$ f" i+ q* J
( p( y5 a4 h& Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ G+ W+ h9 a* D) u/ m1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ e+ |- a0 z/ x
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
1 g8 Y0 h  U, K$ X3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

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胡椒牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A3 Q* C8 R# D+ I0 K+ q" }! b* Q
【材　 料】* ~" v- s! _6 h
胡椒牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb& {/ ^5 J- S1 {3 j2 M3 ?
寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 G) \" m; |: L- ?; t
小白菜         適量
4 b( Q7 p  z! q1 @5.39.217.76香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 R0 h( s% A1 h1 c  M- w4 p
. O$ u% B/ S' B4 d! ]5 u- W& K
【做　 法】# a: W6 P  ^$ N7 b& v: l9 L; g
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
% R# S' Q+ l! V2 V. k+ q, l: |公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
8 @. O, c4 P+ z- U5 s+ itvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

9 ~( u* i9 j# Y0 w' a2 {公仔箱論壇柱候牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb. i- s% I1 p1 P2 a
【材　 料】
) q, B/ N5 a' R$ f, b3 E公仔箱論壇柱候牛肉湯         500㏄
' L1 |. z" m$ V& _5 M- D公仔箱論壇寬麵         1把
( ]7 [# X% c$ O, a2 R# o0 s+ q蔥花         適量
9 t3 @* v6 x6 y+ M1 N( i$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y& v# ]& \  u$ V" T【做　 法】4 q0 Y6 m" ~3 e8 M; d& r" q
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) I& B/ x$ C, w  [3 f5.39.217.762.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb& g: }2 ~$ A- }( u+ L: F8 U
  ?" T8 m7 d, r" j; R
+ k! X* {' N. }9 f* r$ M
柱候牛肉湯
$ q! r" S- ~9 u2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% K! z. ]; U4 f. _# g0 T* j& e2 a
熟牛肉         300公克
4 r2 J1 G- i  K5.39.217.76薑         50公克# x$ b3 X/ p- T( X. A% H
紅蔥頭         3個公仔箱論壇6 w7 y1 H: Z# k1 D6 K$ A9 s
蒜仁         3個( n% _5 d- N/ w" J
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 ^4 P/ I7 p

! O2 l. B) ?# d% z1 ]【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( P: ?) z( Q' V) Z/ ~
紹興酒         1大匙
/ [6 Z/ y, ^0 ^( r2 R鹽         1/4茶匙
/ I0 U5 `1 p) |; n% X8 g( m蠔油         2大匙% ?! M3 r7 |& _  A" W/ \, b. B# j5 h
糖         1/2茶匙
) {- }. @& D) ^* u3 Dtvb now,tvbnow,bttvb柱候醬         2大匙
6 |! S: a& z( d2 y5.39.217.761 `  W8 _9 i" a# ^
【做　 法】
( S6 C& l$ [( x% v6 d! q8 Q% o4 J5.39.217.761.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。1 s2 U& E7 f1 \1 K1 T) J0 b; Y! _
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
* \( q- Z) ^6 H/ n2 P! R; T3 c公仔箱論壇3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) P* [4 B% o3 R1 y3 l, I
蕃茄牛肉麵        
6 R8 y+ M; A+ M5 @! _: {7 a0 k+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* k3 o" |6 [  g7 J. f* W* q
蕃茄牛肉湯         500㏄
1 O" r$ Y! S! W- f0 Q0 {% o( \& R拉麵         1把$ o! |# k1 p8 o8 ~2 x. D8 v2 s
小白菜         適量
# U& l0 i( J3 T4 w. \蔥花         少許
6 S! H5 g1 s1 [( q' Y1 w$ w2 R2 o% u3 E5.39.217.765.39.217.76! t3 g$ m, C1 U$ a8 w5 E
【做　 法】
) N3 k& E+ o3 }7 d4 z8 }* M: k7 F1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
9 O# x4 t# W8 j* `tvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。5 T" y" g, M( [2 V
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 r( P+ v( \% l; e7 c8 F
公仔箱論壇* w! s6 m+ J+ g% b  V# o- _( s

7 Q$ B9 c/ E4 q" [+ t1 e公仔箱論壇蕃茄牛肉湯
% z6 ^5 y, e# f. r3 @" Y公仔箱論壇【材　 料】2 k1 F3 l8 q$ q, G; ^& B
牛腱心         1顆5.39.217.76/ v5 Y1 K6 q5 n
蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ @6 g# a8 d4 [; L/ J
青蔥         2支) }/ b' c& j0 a, i0 l+ w$ k5 m" d
水         10杯tvb now,tvbnow,bttvb, j- n9 {  I; j

1 F1 z! R+ j' Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 X, }/ F7 r, Z  p5 T/ t/ |4 n
豆瓣醬         3大匙4 q* i; M# [" V9 R
鹽         少許
; n& I% ?% u) }; S, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Z3 i# S3 |0 R: R; Z" u! n
【做　 法】
8 i: P- ?( a$ ^% g' o1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
5 v2 r. X1 k: X) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。公仔箱論壇8 |/ C, u5 H4 C( w
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) B/ W9 h0 Z$ p* j' p
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

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藥膳牛肉麵         . i& q6 s3 \1 c; K% l
【材　 料】公仔箱論壇5 f5 {* j4 z/ d+ ?; a; Y( g' B/ j
藥膳牛肉湯         500㏄
+ L& F3 E1 M' v' y7 E7 W' C寬麵         1把
* B8 f8 t  q5 ^: B5.39.217.76小白菜         適量
% j' A  o6 P0 H% n5.39.217.76公仔箱論壇& k+ x9 }" X* W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 \( W+ B2 c2 G4 v" I
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
2 _/ p/ v$ m( t: f1 a公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
9 T) c, Q3 {  X5 H& gtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
  o) H. ]4 a2 J; H" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I, |5 o1 F4 ?公仔箱論壇
- O% B/ \. P9 h* S6 z& T9 w- `藥膳牛肉湯
9 e; O1 B4 {* d. D0 B  e【材　 料】
! T% @& _5 v. R+ ?牛肋條         300公克
) n2 x. ?, l! j7 M5 G6 ?8 D牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ]* e/ {3 {1 I5 I0 h/ H4 S
藥材：- _0 O$ v3 ?/ c6 m  ]& n: N$ s
當歸         3片6 P* G3 o. v+ ]0 Y: j4 A& ?
川芎         4片tvb now,tvbnow,bttvb; p1 N  l- f0 O6 D
伏苓         4公克
2 J+ C' i) {  D% h2 ?! |0 |1 b. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北耆         10公克
2 C$ z. s9 X4 E& r9 H- {5.39.217.76甘草         3公克6 Y0 u% `0 g. y; s* J1 A) ?
熟地         6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  M2 R4 X: K
紅棗         8粒
9 r1 ?) r- \! n2 {' ?( v5.39.217.76桂枝         5公克
* y" U: U$ p- [" q5.39.217.76
! E5 ?# K5 Q+ J& i0 l/ M2 H【調 味 料】公仔箱論壇2 I. e+ k6 X9 G9 ^+ ?
米酒         100㏄公仔箱論壇1 X3 O5 H; @  T0 {% V* A
鹽         1大匙4 D. {2 l* p! D) o4 a& c9 s

- Q' ^8 N& v! d【做　 法】
0 @) B$ p/ \+ i: i1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。5.39.217.76& _( o) W  @( D
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。0 \  p  T3 o: f+ i: K2 _/ }
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

9 W2 p6 h4 E' l- j: i! d麻辣牛肉麵        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 e3 J9 h$ q0 C
【材　 料】5.39.217.76. W3 ^; S, e5 Q: t
麻辣牛肉湯         500㏄
) k# U/ U; \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
% f& [4 V. e. L& J0 D2 A( x! n' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 u) R2 F6 Z  Q$ Z
蔥花         少許
2 F/ ?- w/ H$ a  g/ H. h; `5.39.217.76        公仔箱論壇. A+ K( e6 a, i' b/ s1 D
【做　 法】
; ~$ I! Z$ \6 {7 R. q, I5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
* _% X, ~3 w7 @4 y  d( v1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。8 Y- P4 c7 n. t8 l
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.763 |: g! Y! o/ i, g, O
tvb now,tvbnow,bttvb3 T. c2 Q& \9 E" D1 ]

( g. u9 ]" A8 z7 i8 O# l& D1 @麻辣牛肉湯        
; p" T- i% D) L9 Q, d7 N& S1 M; Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 X0 M. Q, Z, Y2 F公仔箱論壇熟牛腱         1個
- }. p6 e5 |4 i- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         1根
5 z9 c  _5 ]3 j6 q5.39.217.76牛脂肪         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: E* P" f% T( u* ]" R- P) B  I1 g
薑         50公克
- y6 `2 ?: q9 S' V, l: o9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o  p. L  D9 w2 |/ i# c
蒜仁         3個
5 `9 x4 g8 J8 O+ a7 o0 Ktvb now,tvbnow,bttvb花椒         1茶匙
0 @5 \# M' A4 Z. Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒         6條公仔箱論壇, {' X/ }' h  f6 V$ g* K
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 t" {) x4 S. U% R1 T2 A
) B! @! B; W& d& I, w
【調 味 料】
. Q& W9 X% ^" r* e7 M1 N/ w0 @5 c3 t# xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
3 r# g! S2 }5 H* S- `tvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
" A+ z% o/ w4 J6 \0 F' N2 t; A! N5 R辣豆瓣醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 h: p) ]1 B3 i4 ]" g: N. h
tvb now,tvbnow,bttvb+ @! s. r2 h1 q
【做　 法】% p, M0 o+ G5 T, f& K) S
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) w4 T, Q7 E6 Z% p
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。公仔箱論壇4 a; V( ^4 A! l! D
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。公仔箱論壇. w3 e. B) T  d, R" |5 e
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。