BeiDouChef

$ v: y* Q1 T$ K
雞絲京都醬拌麵
2 f! j8 r  o* ?3 n' a7 n公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# u( `/ W+ l. q, }1 b
麵         200公克" u8 V9 n: y& a, Y/ [" }; c
雞胸肉         100公克公仔箱論壇! q$ ]1 z* T6 w! r! O) W
洋蔥         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N* B* X( g2 z
小黃瓜         1/2條; ?- l- o0 B/ n
水         20㏄, ?5 I& o; M0 L( i
沙拉油         10㏄
( i+ b( n( O6 P$ b; F$ G5.39.217.76
% p3 U  I* Z; {; G1 F1 A+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. |& f0 n" A( h6 c: [+ gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1茶匙) t) R9 K# j& P# {6 q% l  r8 Z
蕃茄醬         ？大匙! u; {- N, {5 |6 w
蠔油         1/2茶匙
# v. a$ m6 O6 [  X8 `7 v' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙5.39.217.765 w4 m9 J$ C2 V# M( X

& r9 E/ ^: C, a公仔箱論壇【做　 法】
) ^: ~: B+ V( x) @" O2 M1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。) m: a! O0 Y. X
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
+ z; X3 ~! j; ]4 r+ m$ d, W% E' e- |2 f! p3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
0 ~0 o( E& \) e; f/ X& H" ]) J4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 V% x$ {+ x! Y+ I! F
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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( r, v* S2 h3 q, @" @1 b) o, d豆腐肉末拌麵
$ [. R! X, Z4 g6 ]  [- X【材　 料】5 t3 n. y& V' k; \2 }9 ]2 l3 e
麵         150公克
- c& Y' P7 D! m4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊公仔箱論壇5 _( @6 B8 T6 d# }( X1 c
絞肉         50公克
' N: D* J& c/ Y  ]( ntvb now,tvbnow,bttvb薑末         1/2茶匙
+ F8 P7 u  c" \0 |0 atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
% H. W: g% y9 b# G3 h3 Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W4 [5 g- ]6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" f1 O5 e- P) y8 }1 }' @% d/ Z
蠔油         1茶匙
$ ?2 N+ g2 V' m鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ f" w5 ?5 d
5.39.217.76# f( c& \5 y( M
【做　 法】
) Z5 r1 J3 Q* N5 R- I. ~1.豆乾切碎備用。
' [! P& y: [- \  f5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。5 H1 ^- v0 b* h7 h
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 \! u* X+ y- h* K; e
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb. m: C+ L7 ~: J
豉汁甜椒拌麵
: Y/ ]; ~. L3 V# k【材　 料】' ]5 U; D3 D. U, J
麵         150公克
2 g6 c* h9 r0 y0 D0 T豆豉         1茶匙5.39.217.768 f, s7 B# R' R( O2 t$ {7 f
陳皮         3公克
' n* @, F! o* h* V# k5.39.217.76紅甜椒         1/2個
4 w- z* u; ^4 }) m薑末         1/2茶匙
: ?* E- U: j% f/ }# G, V" d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥末         1/2茶匙
* I% S+ T# x4 A. b2 O. ?) D  p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
$ X, E/ j, ~: `9 ~, `  w9 W1 l( C* u& t, ]9 O' q. Q
【調 味 料】
- M3 _( C! s( Q9 `' R蠔油         1/2茶匙
3 @8 ^5 ]& s9 `* C$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙5.39.217.76' X8 f& a3 g* Y* }: \2 N) q
米酒         1茶匙5.39.217.76; g$ x1 c9 R+ ]; a8 W4 {( t* b
tvb now,tvbnow,bttvb. b  U6 Z* \9 _7 e
【做　 法】
! P, q& X2 f8 l! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
1 m3 o! Y. s) |2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
" L- t5 k  `: U9 v0 _+ T; o* e5.39.217.763.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
" i4 \' A5 C- D  H/ L5.39.217.764.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb! g6 y  \& v1 ^/ U+ U# q2 f
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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! p# f1 ~" V; S) X- |2 ?
福建炒麵tvb now,tvbnow,bttvb: e6 ~2 F' j/ ]- y; I: k) E1 A
【材　 料】5.39.217.769 P6 d/ y+ j' q: f$ s7 N- v
黑輪         2條
. Z2 a: D1 Y& D# ?' I4 g5.39.217.76粗米粉         1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ C1 ?, {8 ^6 f
洋蔥         1/2個) X' Z- u& P6 y4 S& }% R& _
韭黃         20公克5.39.217.767 Q! _9 X" T; k2 p
紅蘿蔔絲         20公克
9 `  z+ s7 M% F! f3 V% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         2大匙公仔箱論壇, _( {( w3 g+ J& P4 ?  p; k# u( j
tvb now,tvbnow,bttvb% u9 Z! O, q) m$ e7 J
【調 味 料】8 `2 r/ C7 \  H; E5 v* Q" ^
醬油         1大匙5.39.217.76: |0 d6 g, }- y( ]( N$ E8 ]
蠔油         1茶匙: j3 x5 f& K# X  c4 L7 h7 n
細砂糖         1/2茶匙
' J' @9 T3 M) J( d; {7 ]. q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋甜醬油         1茶匙
. N5 k/ ?+ S9 G9 M: {公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
4 c0 H8 J+ ~* ^tvb now,tvbnow,bttvb
  \; t' X+ l; `  Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, r( T8 e& Q* t* M4 p/ utvb now,tvbnow,bttvb1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。+ Y6 z7 f2 M7 S% _- T# j: p
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。( B9 E9 l1 D! B" N1 k, t; p
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。* {# `3 g0 Z& A$ b4 Y
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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1 }. ^4 ~# E! W# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】$ C1 v0 [1 q# O3 M, x
麵         150公克
5 p1 [* r$ m0 O- e( G$ S& E2 }絞肉         80公克
! z  Z4 k4 m/ @' C3 d3 H" ]) V+ Y5.39.217.76薑末         10公克
1 v0 l7 A* U8 N  D+ ?6 Q* n蔥花         10公克
# M8 K. O- z. g% d! D$ _6 r公仔箱論壇水         30㏄
9 t! a4 d$ t; G沙拉油         20㏄
7 I' U" O4 N; n  J; j/ t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V( O- x% ]' t; }
【調 味 料】
5 I, o$ T. d3 L. z5 E& P( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 l, b( f- T$ |
辣豆瓣醬         1茶匙
% E* O2 x" ^8 x. o/ @$ C0 ^; Q" T5 J醬油         1/2茶匙
7 X8 L# c: R' f# |! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙公仔箱論壇8 k$ D8 x8 @( i+ q! `
糖         1大匙; {. ?: Q+ Z; i$ }  ?$ ^' Y+ E
% S" Z7 `4 W% o" i* A7 ?2 B
【做　 法】* ^8 |5 F+ N( I8 |# H* S! z1 _
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。1 D) \# b7 [9 e% K3 R
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。公仔箱論壇1 v2 ?7 J( J, `% c6 d+ i4 j/ T$ J0 X
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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, I2 x* u3 D. N0 K" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔仔麵
3 i4 x5 @% t2 Y6 A2 |7 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 x1 r3 r, B9 u1 GA.豬絞肉         600公克
( K; w9 j2 ^' w/ O5.39.217.76油蔥酥         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: B; n9 d7 W; Q: `4 q
蒜酥         40公克
' h% ]% B2 `# o5 L3 m豆腐乳         80公克
/ F: x! h# \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         120㏄9 p9 Q- @- s7 \, @* t7 {1 v
醬油         60㏄4 d* j( |1 y6 d) l6 f' x' u
雞粉         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* E. N5 E3 _5 y7 h: v5 H; c
白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 y2 a# I( \7 u
蝦米         50公克1 X( W2 ]! Q% T  a7 t7 C5 e
胡椒         1大匙" {& ^& s2 p6 ~2 q
熟豬油         100公克
. ?* ]' Q; P( f5 n4 |tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1杯
5 u! q7 V+ G+ t0 q7 ZB.貢丸         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 G0 y: @7 j4 O0 S' ~) V( H
油麵         120公克
- [( P: X  O- W3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         1尾
- H4 j) c5 H! `( ytvb now,tvbnow,bttvb里肌肉片         2片
0 q/ o; N* u- L& Y, ^8 P% V& g% u) o公仔箱論壇蒜泥         1小匙
: \9 U7 A* F* H+ a; ^烏醋         適量3 i) U/ O) A7 B) R
擔仔麵湯頭         200㏄5 c1 G+ I- v! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% O9 h, v+ K( n
【做　 法】1 N1 k+ ]1 o' c9 ?
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.760 T6 [* U  L; U5 w+ O) B8 J
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
: w! m  j' h. p1 c6 ^7 H/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。tvb now,tvbnow,bttvb. r/ V8 a- A& O  K- N! y! V# M: t
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
* I: n# h7 ~  V. \& [, F# L# A5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
+ f7 Y) V! k7 A9 g5 Q8 o2 s" e, `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ ~+ H+ C/ d' F* |% o6 s! ?/ S為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 H$ T1 U/ U* `: [* U
榨菜肉絲麵
1 w) ^* a- b3 W, s# e% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 P. P. x  I; v3 V7 X5.39.217.76細陽春麵         100公克
; @  I# r# S# x$ {( |公仔箱論壇榨菜肉絲湯頭         500㏄
6 o( ~9 l( M  v3 D7 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量% ^1 C7 r7 `! h2 U4 T4 d" Y. W' A' p
) a9 D6 l1 [! _5 u" h) ?
【做　 法】公仔箱論壇3 v# O" ?, d/ e, [" q, P
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.76& {8 z) b9 Z, i5 |0 I* `6 T5 @
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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6 L- b  h8 e. h; I# g. z0 }7 mtvb now,tvbnow,bttvb大滷麵
5 [1 W) ?$ M+ y1 E5 c& B+ [0 q5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- w5 F( b5 A+ \
拉麵         150公克
) ]0 ]: Q, U9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭         適量
8 B' H# h9 L' J; ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量$ `8 l9 B2 P. Y4 N
蔥花         適量
% N8 E( M: |3 y, D公仔箱論壇5.39.217.760 H0 ^) I  W; w7 p3 W( C6 y
【做　 法】
/ [3 Z3 E8 y* {2 Z/ [; P2 Z1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
- Q" d) Q9 ~- g2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
) O2 x6 i6 E' T2 S+ O4 r; @4 J/ B: i; W0 A' i2 Y: C$ a+ d

  C- y% ]3 t: T& O7 @4 `公仔箱論壇大滷麵湯頭
$ o3 `4 n2 I  }公仔箱論壇【材　 料】
& K; y9 s, |9 ~: t+ ^+ }8 a公仔箱論壇五花肉片         150公克
& c& D8 S. x( H乾香菇絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, s! W& a3 U
竹筍絲         50公克' ?& x- p& \# ]! F& k8 M
蝦皮         5公克公仔箱論壇0 ~6 W, ~; Y8 a/ F! C' ]6 q
紅蘿蔔         50公克
: l- e( w% y/ y/ x) B, e木耳絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- y8 n0 j- n2 r: B6 C; v. Q: l
金針菇         50公克公仔箱論壇% [4 U/ n) x" v; Z( t* W% |) u3 R
蛋液         1顆. T5 B: _. R  D' g3 j* D3 E
蒜泥         1大匙
# D! `# _) G5 e3 V6 W5.39.217.76
& Q+ D" n+ u: \【調 味 料】
" C3 J5 O! g" P: R* {1 B5.39.217.76大骨高湯         1500㏄公仔箱論壇0 [3 z: {3 x! N% ]0 c# B6 ?: x; K8 U
鹽         1小匙公仔箱論壇, ^6 \/ y: m+ G- q! F
雞粉         1小匙
9 P! N0 r9 Y/ y3 l: |醬油         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' S8 e1 H  Y  s% B- u
米酒         60㏄
# i% p" B5 A- S* b( b: @; Mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1大匙
* x2 T! n# F% b5.39.217.76太白粉水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% ~: ]0 L- r& A" D% n; ]
香油         適量
: Q5 ~$ u7 e$ Z( H
) r7 A- g% _4 z. b* a公仔箱論壇【做　 法】
, K0 n$ L  u. G) i. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
  l/ O3 J% ^+ e1 x2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。5.39.217.76: f9 B- o4 f7 k' X/ H! ?1 i
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ R% v& U. \- }) v
咖哩牛肉麵
; N: v2 S, K1 l# {5 W% N【材　 料】
- o# P  i. l& b; k  R1 U5 j8 i5.39.217.76咖哩牛肉湯         500㏄
. v% A$ H1 s7 M( u" d! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         1把
5 t2 h2 K5 q1 T! Q3 ?* I7 c2 z公仔箱論壇小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! R: M- {% X4 _
蔥花         少許
6 F% d6 `5 i, I" q  d; _( p) B" U- M- E) T; ]; Y$ q5 ^5 t
【做　 法】
. {9 g0 k3 K) Q' f5 m; D  l1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇7 C# c/ z; B$ O; I
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
" L: N# j& k  z7 w$ y9 Q7 K5.39.217.763.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 s) k; m! F" Z
沙茶牛肉麵
( o" X) @; g; R1 z! u公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 J: D1 V9 V) O
沙茶牛肉湯         500㏄" ^& F' t/ S/ n9 ^" U
板條         1把
5 b! o' j* }, K+ s. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* k" P4 K, F! Y) N

) Z6 O; [# L; T7 a' Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 ]: a3 Q2 ~# m1 Q" `: c( u
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
- p7 @& F6 W- j6 t2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
1 ^6 b  w! N1 X, rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。5 ^6 s: i6 W! \5 f# c6 p

, w* l- G- F& b% t( |9 }! K
& d& ]# k/ P1 y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯
  i; |8 K. m! E& _& l0 `; f& dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! Y8 Z4 l$ t0 [, v: n- c/ \) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克
6 D. H0 f) g1 u3 g$ w1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
! I$ M1 j5 ]1 y1 J2 h$ B& F) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個
# L! o8 `! P5 q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜酥         1大匙
1 W! j$ B( {  N0 E. \8 I5.39.217.76牛骨高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb* w. K: D3 I' D0 U7 [' k

$ J2 B; O# i8 \/ E4 o8 q9 y) p6 C【調 味 料】& z3 j7 k/ z- X- X
紹興酒         1大匙
/ r9 C% H% E# S6 `/ s9 x鹽         1/4茶匙5.39.217.762 Y% E/ a4 b2 }( C( T4 n
蠔油         2大匙
! U6 I9 X( j' k; R2 C( l0 B1 btvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
9 _  N/ t% u5 u2 M! w  m8 P( utvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         5大匙3 e0 |3 Q; K3 h. N9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 \7 T0 X7 P7 ^1 V7 F
【做　 法】, N+ X3 o, ]( M
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。公仔箱論壇3 H4 V  G. p+ u$ r% A. Q
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
& ]# v: x) v, c( y# y7 H- ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) I% E+ J7 }! g
胡椒牛肉麵
9 o8 g; a# d+ }# L. Q/ m6 S5.39.217.76【材　 料】
2 M5 o4 \5 k4 J, g" v+ i# D5.39.217.76胡椒牛肉湯         500㏄
; F, ~/ ?6 K+ I8 T  D; ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
, s$ B* G( T5 f% |  k4 B  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量3 H, j2 P; N2 W! v. o: q
香菜         適量
, T9 i& _8 `3 f( n5 g6 Z: \. F2 h2 Q- w$ a) \2 T# ]% R6 B
【做　 法】
% y% k3 z( I- t/ c* {" utvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇  ]- ~' W" C" Y7 m( p
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
8 y" R% A4 i7 v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇; \: ?, z/ B' b; [, K- |8 J8 V- W
柱候牛肉麵
3 n+ E1 @0 \6 P0 r& ?' W1 C" `. k公仔箱論壇【材　 料】
8 l/ K% E$ L+ X" m柱候牛肉湯         500㏄  t# h% d, p! o% L4 V% h9 t  a
寬麵         1把9 {, L$ g% Z. K. W% E& T0 e
蔥花         適量公仔箱論壇; V& Q( _6 W* b* I9 i6 y* v' D

% h: W6 s- `; I8 S! \【做　 法】
: H9 ^) b  ?; d5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
! S1 g) P6 [' w4 ]+ H2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。! l7 D4 y- n  ?

# i! g( m; L: l5 x
# k: P3 b1 L, e0 q$ E# wtvb now,tvbnow,bttvb柱候牛肉湯
1 r' i3 I& I; i4 B) A$ ^" D【材　 料】
0 t/ g! Q6 S( O& F8 q, t5 p5.39.217.76熟牛肉         300公克: j! u- ?9 t  B) m1 w( h
薑         50公克
9 p7 K! ?3 d" F' ]' S2 N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ C& V$ k5 w! j& D, x
蒜仁         3個
% W7 q$ ?5 ?& @; v# x1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄
! D$ F/ g4 ]( y: T4 l
9 F; \) W- s' \4 q. v: p% q5 U5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇% b* b: g6 w. b
紹興酒         1大匙5.39.217.761 o/ R2 T7 P. a5 Z( c! Q# T  ]
鹽         1/4茶匙
7 u% [" u/ J- n  k+ ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙
( Q, C/ W! B* o$ ]! a+ ]9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
1 l- P, n! S$ U: O5 R$ t, H$ {5.39.217.76柱候醬         2大匙5.39.217.76( a& z8 q. f& h$ S" u

4 F2 b/ C& I: v9 ~- Z, L* y【做　 法】公仔箱論壇. y  ~) Z9 Q( l0 W& r  `, @
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 t" \1 D: b% w! \, C5 m' M3 I) Y: r
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
! [1 I8 H. D! T. _; etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

* m' e6 T0 y: }* }" b; z& S9 t2 A' U
蕃茄牛肉麵         公仔箱論壇6 B& ?1 v1 `+ E' C. D7 c0 o# S0 |) F
【材　 料】
) e. l4 S8 N, \& Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉湯         500㏄
6 O$ o( L- h8 w1 C- }& |tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把
  P4 t$ z# v, U8 P5 q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ T" W6 f6 T4 k
蔥花         少許  _- w/ X& R- E8 c

, o; t  h$ [3 e$ ^! h* @+ t【做　 法】+ Y! j7 O/ C6 f1 W3 F! e4 E, U. @
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
4 m% z  n" [; O9 N9 W" X+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
4 x8 }3 T1 \# s9 n, p. M# ?9 a3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
6 C% ^, T& y2 i公仔箱論壇
! f4 q& N9 L  x2 N
2 W# K" q, p0 [% _9 ~蕃茄牛肉湯5.39.217.76) H' }* r5 \( [$ n4 F
【材　 料】* S" _0 Q, H. a
牛腱心         1顆# ]0 h1 g5 r/ f+ t& k
蕃茄         1顆
" K$ w6 l% x, N7 N# p青蔥         2支公仔箱論壇: X3 X7 W5 O0 U6 C
水         10杯
0 }( ^" f( B9 X: c8 \: s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; ?+ B& X# a4 D. O5 z$ R
【調 味 料】
5 @1 K7 p( C* I. ltvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         3大匙
( L7 N! D1 E$ Q$ z5 Q6 O鹽         少許
! R, W* M( W! Etvb now,tvbnow,bttvb
# G& U4 H5 g( Y* @) P& @2 b# Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ ~/ M+ v( I+ @3 d5 E, b6 l$ Q
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u# g' |% i) n9 h+ t, D
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。- m/ [8 W; m$ g* ^
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
+ n, t! s/ l( a! xtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

: P0 q0 f5 k) T5 Ntvb now,tvbnow,bttvb藥膳牛肉麵        
8 T! B# `+ \$ a# `: a# u* c1 `【材　 料】
, ]0 A8 X. q: {$ R3 O  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯         500㏄
2 z; T6 Q+ h$ M' r3 s" v  f5.39.217.76寬麵         1把
1 i2 _/ a. w. g) W6 l1 R+ }, t4 Z5.39.217.76小白菜         適量5 ?) }$ E1 |3 K4 ?' g

; P, e* A$ H1 B6 M% ?1 c! z& v0 R- G【做　 法】
: a3 x% N# x* m7 |6 e1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.765 w6 q# E' _7 T# }8 @% [. L  J* F
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇( U. A" ]& e# V$ \) M9 [
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。. _2 D3 Q, z9 ?0 p4 p
tvb now,tvbnow,bttvb) [7 i8 Q4 y- w! P" s
- x4 j- M4 G  p+ ^
藥膳牛肉湯
+ j: X) E0 E# V* ]% x# @- ?% ~9 K公仔箱論壇【材　 料】
) T3 C! q0 q$ G! i- S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 {* X4 V/ e# t7 ^4 {# F0 Q: ]
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.762 w8 a. J  p/ O; V+ \
藥材：
# A# B) }4 F7 n: p) C3 ?5.39.217.76當歸         3片
: S$ T- j. @1 O3 W" d! d. E3 }5.39.217.76川芎         4片& \5 ]9 J" o% I2 M. g
伏苓         4公克, r  G4 Y6 v' g9 e+ |2 I
北耆         10公克7 p/ ~( U# }/ {0 U4 V% N/ Q* Q) @
甘草         3公克
& l' N. g! ]* E/ U* g9 m" L' e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地         6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C' H; Q& X. O! L: J1 g! O% K
紅棗         8粒
$ q  P& w) Z5 p! W4 P0 l7 @/ R公仔箱論壇桂枝         5公克
$ O  d0 p# e" w' B  d7 \; l6 d9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 a0 Z. L# c( ]1 I; Y# g5 F$ K
【調 味 料】5.39.217.766 O1 L: |8 {) Q  o  _# i" z9 o4 S
米酒         100㏄
  U. }' W5 x2 q; ?  u* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1大匙
. U1 H( |8 m, ]- I" M5.39.217.76: R. `# q% T& C  g8 u
【做　 法】
) v+ G& k, y8 y1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
" s7 R& D5 p. p, T, w7 P( j% T  ztvb now,tvbnow,bttvb2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。: Z& @, z6 `) d5 M( t
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% i% t! T' q) ?; `
麻辣牛肉麵       
  Y5 m/ K- ?% T2 b1 u, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 I% B, |6 \0 Y2 P0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         500㏄: s; A$ u% h4 [. D  F8 G, U
寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. I& u; K3 L6 }
小白菜         適量5.39.217.761 X  t+ M3 @8 D# S# ]$ j
蔥花         少許
* G6 z% a* ], pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 f) h1 v# q% x4 Q# _4 C: ?
【做　 法】5.39.217.76: }; V2 Y- F) U* l! H3 g: j* ~7 n: O
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
2 u1 L# I) d  [; I: _6 |5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o: c1 V& Y; \) O7 _
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.76. B$ l2 H8 r0 M" o
5.39.217.76$ J& m2 e' Z6 ]  L- I, j) w1 H

2 B9 Z" G  w* C4 S公仔箱論壇麻辣牛肉湯        
5 G! W) H2 @$ e+ i. @【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 ^2 z; p* e/ a  ]8 j
熟牛腱         1個
4 p; z' V: n) }; I: ]: @$ w0 u青蔥         1根
' X6 Y7 ?9 K! K, j& I9 Z牛脂肪         50公克公仔箱論壇2 }7 m, Y* e* I4 j8 E. e9 W& _
薑         50公克* c9 K# d( `4 h+ y7 X- P4 D/ Q
紅蔥頭         3個
9 S; ^  c7 D9 f6 l; b+ V* B4 Q6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個6 M' Q! h) W9 i2 A2 d2 ^
花椒         1茶匙5.39.217.765 z4 F- o7 h+ n0 F) X
乾辣椒         6條( t, i' C! b. D. L9 _
牛骨高湯         3000㏄
1 h% h  Q0 }. {3 B8 Atvb now,tvbnow,bttvb
  ~2 Q+ o' g) C+ W$ \/ U3 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' G4 D7 p' p. T4 a! h7 ?5.39.217.76鹽         1/2茶匙
: n2 E0 \; l# `& x3 y: `" X! f% I: L糖         1茶匙
# H, {$ U* u; ~0 m6 \: Q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         2大匙
$ a9 O# Y* v& Q- @$ L- e
2 m2 J& Z: U# l* f% H& w# k5.39.217.76【做　 法】
; v8 [- o: h3 |1 ?' T5.39.217.761.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。! g" C! Q, a. _- m2 M
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。' Q& y# ]0 ?; R% E
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
: c  n8 R' b. [+ j5.39.217.764.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。