BeiDouChef

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雞絲京都醬拌麵
9 g8 C0 L' M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ G+ M2 M/ P& x( V
麵         200公克
* H2 j4 E% F" b" k5.39.217.76雞胸肉         100公克
+ [2 B. x2 I. ?! M# l! H  D) Y洋蔥         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 z( z, Y- F! X+ h2 _
小黃瓜         1/2條5.39.217.76/ e) P- M- J6 ?& d* Q; q
水         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( y4 }8 p3 u5 O. C0 A
沙拉油         10㏄
3 R" K$ \0 u8 @6 u9 X3 C- Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ r9 q0 V5 P$ {3 C5 f% e1 C5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.764 s4 L! G7 U' ~7 K3 |6 {
辣椒醬         1茶匙# C# d4 A  a6 k/ x9 o- Z5 ^
蕃茄醬         ？大匙
) _" G. {1 J! g5 s! e9 H8 E蠔油         1/2茶匙
4 e8 m0 W& P7 ]  mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙! `+ ]; O% l$ x# p) ~, h
公仔箱論壇& o2 t6 V2 `1 ^6 g# e
【做　 法】5.39.217.767 ]" B) N% c( L5 x8 k' R
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
) ^  r, `# X2 ?/ n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
+ Z8 L9 n: r9 W# Z" B) Ntvb now,tvbnow,bttvb3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
: x0 s. G# k2 X, ^. l8 c! c4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
7 j5 K  w! K& C- u5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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- i2 M% m! m  e/ ^2 B8 d2 y公仔箱論壇豆腐肉末拌麵
; t1 P  e" L$ M+ h" {$ t: M1 ^% a3 l【材　 料】8 g9 z  t9 e& v$ \
麵         150公克
( Q: b7 A& s% @1 O* V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊
1 I4 _: r8 G) P0 _; ]9 B& P0 N5 R公仔箱論壇絞肉         50公克
  n  X2 D: V+ k( s( G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1/2茶匙
5 k- m1 [, N/ ]6 ^, u/ y沙拉油         1大匙
' A3 }/ x6 U: [  d; ?, ^公仔箱論壇
& t9 z3 t+ r) a" ]+ q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. S6 x& D3 s. e% o9 N- s2 H/ [公仔箱論壇蠔油         1茶匙5 Q$ F6 e" d6 {  L7 G
鹽         少許2 t6 {8 @0 Z  g0 Y' q+ \5 L( V2 Q
3 j0 e6 ~# X2 I( ~) m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( |" q( y3 _; G, c
1.豆乾切碎備用。
2 M6 _5 I: b* l7 E5 U9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
) k& b, s, y; `5 j7 ~5.39.217.763.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.768 j! i& u/ A, x8 z2 t4 i5 [
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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公仔箱論壇) P  _# G: d4 B/ u9 @' s  V
豉汁甜椒拌麵
; ?  m8 Q/ Q% x8 c7 j* [& D【材　 料】公仔箱論壇9 e: m: |/ L. b& D: [
麵         150公克
: r7 l5 v( o3 m7 r7 f8 atvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
( M; y! ~/ w& s; E9 G& ~1 R公仔箱論壇陳皮         3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 D. w5 S& D) T3 G, A
紅甜椒         1/2個
5 j; I9 l6 f! S$ c) s- ]+ i薑末         1/2茶匙5.39.217.767 f; G; s! C" u; f. S# p
紅蔥末         1/2茶匙5.39.217.76+ R7 r8 s' R: l8 r, }$ b$ G
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 h- N% Y* H, H; v

( L4 B2 {3 N( M2 K; @公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76) l# P# U, p* R8 y
蠔油         1/2茶匙
0 W6 v& L+ [9 u1 O7 \糖         1/2茶匙5.39.217.763 T8 A: m& u: J' \
米酒         1茶匙0 x1 R8 b$ Q2 s) j; f' f

7 `, E" O: w* n$ x5 `& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇+ h2 v% v  O3 J; G6 A( Z
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。, R' h$ A: L8 I- h# E
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) H, ~  R% C3 L
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) F# r3 O" f# i' O, C9 p1 |0 Z
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 l& X: c- ?8 H( c8 _  a1 E
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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; f: G! i9 v# V; R5 s/ _4 @tvb now,tvbnow,bttvb福建炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 l3 T+ h0 u3 {6 v4 c. N
【材　 料】5.39.217.76# f) _9 x  i4 {4 C4 l
黑輪         2條公仔箱論壇' ]* {% C# }3 f, z& C
粗米粉         1/2包
" q8 Q# }) H0 p. X$ q5.39.217.76洋蔥         1/2個5.39.217.766 i9 O7 Y2 c: d  J  L2 I1 u" W
韭黃         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* n1 ]0 t3 ?( ~
紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  j$ c9 F- f9 |# J. L# t/ X; q
油         2大匙5 ], r( Q. X" S. H: _" B4 M

+ k( l$ j# K% Q9 S" P) O' a0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' F2 L7 l; D' e9 f) K8 f2 @公仔箱論壇醬油         1大匙
8 ^  i! r2 ?2 G. k* w1 X5 u, Q公仔箱論壇蠔油         1茶匙5.39.217.765 m) l+ {' x, I# Y( [: r
細砂糖         1/2茶匙
- i* [: f# G* l, W公仔箱論壇南洋甜醬油         1茶匙
% S7 l% J0 ]0 m% i% @+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
3 a( k0 A2 g) l5 ^* P: \/ U  Htvb now,tvbnow,bttvb# \! \" Q; z( k( z( c8 n
【做　 法】
7 R4 ^9 V# j7 l( I6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
) X2 V. r/ i1 P5 Q8 H" d4 btvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
- r" l7 k2 c/ C$ c5.39.217.763.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
4 c' N1 q3 l: e5 \. c5 C. Q5.39.217.764.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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公仔箱論壇1 M" J) C' Q# ^1 l# |6 D
【材　 料】
- ~9 s/ I+ z5 i. `( b8 L麵         150公克
0 h5 g  a6 `# f絞肉         80公克5.39.217.76  O" `1 c# h" e! \
薑末         10公克
4 v2 _7 a; f7 _7 x2 g* M5.39.217.76蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ ^! ^# S0 A% Q: e2 r7 u
水         30㏄
. ?/ r& a  H! vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
7 {6 L) S0 Y, A" o) V  U  s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 ~5 V0 I& y* X5 Z; V/ Z  |
【調 味 料】
, g, j% Y3 ^1 X) R0 U$ m6 r酒         1/2茶匙! l' m0 [5 X6 [3 e2 r$ S$ S, p. {
辣豆瓣醬         1茶匙% O4 C- h" u& x5 X( y& G
醬油         1/2茶匙
/ v* p" [+ ]' j5 c8 L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙' Z$ L) q' [2 W; t
糖         1大匙5.39.217.76. R: B! X/ G. E. U7 G2 @+ k

, S4 v, u% V5 j  Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ {, Z( R% g$ D7 m( n1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
- x  J& n6 t9 f5 b" {7 A% ~公仔箱論壇2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
1 s: J& l/ i6 b3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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/ q* l5 L0 ^2 p. Z5 f0 F公仔箱論壇擔仔麵公仔箱論壇) e$ U( D- a( S
【材　 料】
7 b  @; g/ i6 X5 u8 j: ~" ]公仔箱論壇A.豬絞肉         600公克公仔箱論壇* v! a3 n; C' s% a* p
油蔥酥         80公克0 p6 `  E. W0 H
蒜酥         40公克
: K3 Y- y' g( ?' f+ b! j* T5.39.217.76豆腐乳         80公克5.39.217.76% M# G7 q* z- h* S! W/ a5 w
米酒         120㏄5.39.217.76( x" r, {+ B5 Z
醬油         60㏄$ i1 R+ s3 l3 I& Y' n5 D  j3 Z: x
雞粉         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 J" J  J7 K
白糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^% O7 d1 V8 Y" t! Y: {
蝦米         50公克
# X1 U% W1 B8 _1 o& q5.39.217.76胡椒         1大匙
1 d/ E7 E+ p& }, e  i公仔箱論壇熟豬油         100公克
: H* r, d$ y" {  `5 B( P* l, @5.39.217.76大骨高湯         1杯
5 a& M  u% d5 S1 J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.貢丸         1顆tvb now,tvbnow,bttvb. \6 |' g( ~  e8 P% y% n# n
油麵         120公克
5 H3 p& c$ m* U7 x$ t9 [5 s6 p鮮蝦         1尾tvb now,tvbnow,bttvb0 u: Y' ?3 _& n0 c, |- a, t
里肌肉片         2片
$ f* [( K& J" p; ], u: i) {蒜泥         1小匙
, |. F7 y* a& v8 Z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# @& P; I( X2 _
擔仔麵湯頭         200㏄公仔箱論壇! _3 E' l, }6 R

' d( e* U% @0 F6 S7 B0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% C& v# \4 \  I- S) \3 U* K
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
) P, _8 I* j- k5.39.217.762.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
7 X8 h4 j$ Z- D% w公仔箱論壇3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& R8 z  y4 w7 U' t3 U
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
7 @* `) M7 |  f6 ]0 j/ h$ H5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
1 {3 F, |/ z. l5.39.217.76【備　註】
' z' A; y, K) g1 G- |# ~6 M公仔箱論壇為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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  j3 \% a5 I( Z: x2 A5.39.217.76榨菜肉絲麵
. Y7 f5 \; @) [' t- a  K【材　 料】公仔箱論壇. W: Q  h$ T5 \  Z6 t! z# S4 C! s
細陽春麵         100公克
* l" I9 W! |, J9 A) }& f公仔箱論壇榨菜肉絲湯頭         500㏄5 v/ J/ y. y3 ]  b
蔥花         適量
& `* v" ^* g- Y) ]9 O, K5.39.217.766 t  ^) \+ X- l
【做　 法】5.39.217.769 p( b5 p: k3 q' c  b' l9 m4 s! r& Z
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
1 n7 x% C7 z+ Z. }2 S% S" [3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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/ c5 u: J8 Y6 o2 E5.39.217.76大滷麵
! n; X) K. G# G6 t9 s. m【材　 料】4 A  ], {7 J+ M6 {* ^( Q8 `
拉麵         150公克
5 n& n+ B+ h( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭         適量公仔箱論壇, {' I% x) {3 u% s: T. F0 q
香菜         適量公仔箱論壇7 j8 s5 i/ R/ P  U% m+ H- {
蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 M* T: m) }& |, C* g, Z2 N* f

; b  P5 t' R, P, S: V) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76$ |1 |4 s" ^/ J
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。. V6 I" p$ \8 }3 g7 X% P
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
5 p* P  n+ P' K8 [1 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 B+ l4 r+ X7 x# E" D
& z( A$ ]: u2 q. I/ H
大滷麵湯頭
5 }1 v9 M- L0 v( R( h* Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* Z7 [4 d; e$ P( rtvb now,tvbnow,bttvb五花肉片         150公克
7 ^5 j; Z# i! O9 N  I8 h# Z5.39.217.76乾香菇絲         30公克
1 O2 o( ~  n- T: J% |' G1 B竹筍絲         50公克
. Y$ k1 H' ]! X' J公仔箱論壇蝦皮         5公克
! N6 H6 O; F5 Q  D公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克
+ v. ]/ j9 ]3 G! b1 d3 H1 v木耳絲         50公克公仔箱論壇5 u: n6 R3 y9 @; j, W
金針菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& s( f  d5 Y) Y2 B0 M$ w* _+ X
蛋液         1顆4 n% V7 g- |6 C* s' i- n
蒜泥         1大匙
, k9 b' j% g" ~$ P/ ~+ |! {( u5 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 m4 o. E% a0 q! \/ w9 @5 a
【調 味 料】% w4 z: z% z7 `% i! n- L
大骨高湯         1500㏄
# N0 a6 |9 h" c, T2 n6 @' ~, w$ O鹽         1小匙5.39.217.765 ^- `* E6 g0 Z% u/ R' @5 Q" v5 o7 E% @
雞粉         1小匙
5 h" h/ e8 y2 N/ U  w7 J( ?9 \醬油         60㏄; e$ v3 M( i4 V& P4 j! c" I
米酒         60㏄
% F# r2 h8 [7 i& z4 l* z* d白胡椒粉         1大匙# [5 b# m$ X5 @$ A
太白粉水         適量公仔箱論壇* R7 D1 P% G2 b: t3 n* Q
香油         適量
8 @# j5 a6 f. J2 I+ ?& [0 f: I公仔箱論壇- A1 a  N8 v# V+ L
【做　 法】5.39.217.76! e- ^4 t# h* W; }( _) M
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。3 Q" E, I8 K0 v# }( F. {, W
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
6 M- A. |) O. w( j, p. ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ G" E. @7 z2 J- g2 V
咖哩牛肉麵0 j$ f" K6 w0 l, U4 S- V5 c4 F, [
【材　 料】5.39.217.76# m6 l3 z. z! a. K0 E1 T2 E
咖哩牛肉湯         500㏄
$ ?0 z- Y* e! w3 G% E0 h8 n+ E公仔箱論壇陽春麵         1把
/ v  r( R4 |! R% |( W- c6 @tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
0 v( G8 h( Q! K3 I6 ~% L/ o; P' Y% C4 a公仔箱論壇蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 X7 i& d; t

; I+ X8 Y. F7 G5 w【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: c8 W+ w% n. W5 a, K
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇% d9 w) ^! Q( t/ r
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
+ g4 j% b# U' S& ^$ L) e3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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1 ~" B! R' U2 I; \$ w' d2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉麵! \) y# v3 m8 w" B
【材　 料】
2 g" P0 Q2 G3 S) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯         500㏄
( n6 Z7 U: |( w- k# j4 o6 u板條         1把公仔箱論壇0 x4 `2 H; M; L5 ^7 j: z6 c
小白菜         適量
0 Z0 m+ S$ b6 ]) G( `公仔箱論壇5.39.217.76, W) D9 }* w- L0 P( C
【做　 法】7 V# |/ d; m# b! y9 ]. d7 u
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
- j) S/ d* L! X- Q3 d- m5.39.217.762.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
& W$ q, ?- a* w3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
! b, Y9 L! s; x7 t( n公仔箱論壇( w& U' k& K3 ^& [

* t( t4 i4 i. p  P* c/ ^tvb now,tvbnow,bttvb沙茶牛肉湯公仔箱論壇. x$ |2 ^5 U* ^( q
【材　 料】公仔箱論壇- v) E% ]+ y( h: {
熟牛肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 |0 V# F; ]+ B
薑         50公克8 W  {" U2 ]: d5 o) T+ A) I
紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb) Z* C: v" g+ G
蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' k, [. B$ n; k/ e' y$ F$ p! S+ p
牛骨高湯         3500㏄公仔箱論壇, \4 B) ~3 t5 u- P/ H

7 ], s  L7 B; a& E: K$ _  \公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.761 P, `+ X( C( N$ C) d
紹興酒         1大匙
' I, U, m% {; {6 y% ~( [8 I鹽         1/4茶匙0 u2 ^+ x/ H3 ]1 J2 k/ T
蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ @7 s$ g: d+ |
糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 ]1 V2 F6 a4 m4 X
沙茶醬         5大匙* G1 P) i$ M* q7 j; K

* }. R+ J5 ]# {1 U1 R% S【做　 法】
! ^( B$ ]' L$ U3 z5 ]5.39.217.761.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x+ T, d9 h( I/ _( x, n8 L" R8 n2 O
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
1 O7 S9 [0 N  h* g, ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 b; k2 b. O6 n
胡椒牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb- i; p; q" @5 B( }, x3 w( H
【材　 料】
3 @2 _2 g3 V0 y5 [* h2 g/ }5.39.217.76胡椒牛肉湯         500㏄
5 p* R% ^! ^, l: wtvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
8 `( C9 {" f/ G" y小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ \% Y$ [8 f8 [7 w! V+ S, \
香菜         適量: r0 n! w! l8 n; P! J% l3 z

/ b0 [# J% b# {2 ?7 M7 a公仔箱論壇【做　 法】
: r+ R( v3 d1 g$ p1 H% a+ j5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
1 b$ |! W8 t0 W  k$ I* W7 S2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
( _! q% X  H% O3 \9 V( Itvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

8 {* x4 {3 e5 b- {7 K9 h2 J4 j: G
柱候牛肉麵
* ?( G; Z7 l6 T公仔箱論壇【材　 料】" s% a6 z. \( N" x+ E# K- J
柱候牛肉湯         500㏄) q" E$ q7 f8 a2 M
寬麵         1把公仔箱論壇! _9 t" r5 r" i' w( F7 d
蔥花         適量
& L' S, V0 V% h3 L2 u, T; A' X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ t# G. l" a6 h: |8 z% [
【做　 法】
, p/ ]* H/ B; i5 X& \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R, W/ \  h6 u2 S! @2 v9 q
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。. z1 h6 v+ t- q- Y
公仔箱論壇+ m) `: p7 H7 H$ u% J( S) }
公仔箱論壇! @- e' ^/ k8 k6 _
柱候牛肉湯5.39.217.765 l/ C2 V, r2 [2 W3 a( g
【材　 料】
7 B0 d6 N* ~, a* ~公仔箱論壇熟牛肉         300公克
9 a% E, I. l5 N' o8 m$ X8 j薑         50公克
3 e2 n0 W# M' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' k- [" t" T
蒜仁         3個
$ F' E) ?% Y5 M3 R7 y8 e牛骨高湯         3000㏄
7 c$ [+ B- n7 Q+ A! L2 K; ~+ {
3 O  F7 }) ?2 m3 L* M4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& u6 H  V6 z1 k6 i& D6 X紹興酒         1大匙
* @; H) H0 g2 N* m( T3 r公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
4 [8 a3 J  c$ e& H; A2 o) o蠔油         2大匙5.39.217.76$ x  P/ V% d" w  k
糖         1/2茶匙5.39.217.76& }! }! A; |9 E3 P* M1 ~$ x
柱候醬         2大匙
; f+ ^' v' L2 m5 wtvb now,tvbnow,bttvb9 |$ I, M0 _% ^
【做　 法】
7 ]# M# ?5 a& K2 [( y7 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
7 \0 j+ S8 y3 R% E: ]公仔箱論壇2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。5 `" w) I+ r. ?! @
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

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蕃茄牛肉麵        
+ W/ A: N6 J! r; `/ V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 H+ K' A# {2 ^$ L6 J  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄
. a( m, e, J7 T拉麵         1把5 ]" y) X( s0 E
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ D; Z# \0 _& F- e  }! X# y
蔥花         少許
, @0 n# J, y( U' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: b- {/ D+ P2 o
【做　 法】5.39.217.76' [  P, S& x" m8 r7 g7 o
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
5 L# A  n1 u+ L: J( T公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。$ L9 e. I0 s* K! O* H  f% D
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
1 S7 C6 l/ L+ ~0 V6 M
8 X) f# I4 u+ v% e1 @tvb now,tvbnow,bttvb0 r# K* ^2 s! c# k, z" l! L
蕃茄牛肉湯
7 D0 g# F/ C. I, Q+ t* \6 ?5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" j7 u1 Z5 ]/ o8 ^9 j0 P
牛腱心         1顆
1 D' ?. B+ {7 m$ @0 a" ?5.39.217.76蕃茄         1顆
/ P5 d$ O, w% w公仔箱論壇青蔥         2支tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 ]9 S6 X* w, V
水         10杯5.39.217.76! l9 I5 u6 Q, Y" M

5 C6 }1 q, d6 }+ S# v0 a" x5.39.217.76【調 味 料】
) q$ g6 Q0 y' N$ ~+ Y2 Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         3大匙
2 @7 }# Q. |; C( q! ^9 W公仔箱論壇鹽         少許
$ j7 F0 G2 [' [5.39.217.767 T1 `6 I. Y$ G, F3 Y5 t# d5 t
【做　 法】
4 p# |, B. k+ l5 m1 O5 Y1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
1 F* F+ C# ?; n* k/ a- C% o1 i5.39.217.762.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 K% U+ Y6 D: t
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
/ J% \2 {/ O2 V$ [- ]5 O公仔箱論壇4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

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藥膳牛肉麵        
: K3 d* O: W7 A2 i- p/ I公仔箱論壇【材　 料】
) g' N  U: y" X7 V6 l藥膳牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 ^  P2 J( J; z. K) F: T5 r
寬麵         1把5.39.217.76- x0 `8 I) t3 f, B' [& J4 z
小白菜         適量
' ^3 C" [7 B! v# G% o$ h8 Q7 Y9 F) P% C- }: ?
【做　 法】
# A, m6 P5 q& y$ Q9 `$ b4 H5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
  r, U+ x6 R2 c1 r$ g8 r4 F公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
; p$ n3 v. I' U# K: R3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 p2 N$ t  N" \
公仔箱論壇" m0 O3 b' Y4 v. G1 b2 n& m8 }

8 h  f" _1 Y, \tvb now,tvbnow,bttvb藥膳牛肉湯
. R3 Z- ~5 f( s5.39.217.76【材　 料】& p' Y7 }& i3 B" ?* v% @# p& f
牛肋條         300公克
  r, C/ b+ P) |( r$ R公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
* Y# C6 z# h+ J% k0 J/ o4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：
  y" b) G* I2 q4 i- G- [; K' Q當歸         3片tvb now,tvbnow,bttvb, @! n3 l0 Y# s7 C  `; [# b: j- b
川芎         4片
6 a; x. ?- G7 k; C* a7 a公仔箱論壇伏苓         4公克5.39.217.76: {" }8 j8 z" Y& L: s* L
北耆         10公克
  D4 X2 @- Y9 J, p0 l, U0 g$ _8 Vtvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克
2 o& m, @9 V+ [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地         6公克* K6 J. U; s/ h/ _; X! J+ S
紅棗         8粒
$ o9 c6 F( O8 R9 d# O! b6 j& b桂枝         5公克6 ~  g; g5 q3 ^3 l

5 _" a+ E% t2 A6 ~" I公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 E, \3 Q( W6 n- Y6 e( Q( _
米酒         100㏄
5 e; w! E! a8 ?) C公仔箱論壇鹽         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' a  d* S5 n# V+ e/ w% [% E5 ^
) {7 O- o: S8 V" y- ?! f. v+ T$ Z: ]
【做　 法】公仔箱論壇1 a9 ~% b% \' W1 q* w6 S
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
: `6 ]6 h6 C/ p  O& g' H, h. ?6 W- [2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
4 G0 L" }7 Y6 n- W5.39.217.763.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

5.39.217.767 _4 _2 K% U; B! ~. Y/ B4 G
麻辣牛肉麵        5.39.217.76( E2 }7 l4 e1 B
【材　 料】
, E! ?6 [$ ?  Q. p+ n" u4 _  U0 @- P公仔箱論壇麻辣牛肉湯         500㏄
, V7 m. H4 ~; ~) L7 I寬麵         1把
0 j1 t& \! f2 R2 S& e4 t7 c" _! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
7 j1 y: q7 n! t5 ]& O8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許
* M5 f3 z5 n, [5.39.217.76       
6 z) a7 K8 H/ T' L- o* W) [  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇+ v6 O1 o' s& z) E
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* O5 W, D- C7 t4 G& ]# u/ S
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76  d0 a+ j! z' x/ y, J
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# t6 I7 u& t6 h5 J5 q

/ {% B! O2 H3 \2 g+ Z/ w5.39.217.76
6 {. D9 U0 W( m麻辣牛肉湯        
: i/ L# Z! m* Q5 F公仔箱論壇【材　 料】8 k4 v# s$ |6 V& ]" O! `; S0 Z% U* Y
熟牛腱         1個5 N" g. P( Y9 \8 P
青蔥         1根
7 Y3 K# v5 o5 g6 N公仔箱論壇牛脂肪         50公克
4 s& \+ @/ v( l/ \- I/ b1 o% L$ J; y. q5.39.217.76薑         50公克
1 R) e; j2 ~! _/ b! w& }, l" W紅蔥頭         3個公仔箱論壇6 v* U5 O8 h" s5 o$ n
蒜仁         3個
3 Q$ z2 a1 d1 m/ d$ A' N9 D! s花椒         1茶匙公仔箱論壇: j; e& l7 O6 R3 ~+ e  o. d
乾辣椒         6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 j' \1 i" i4 @+ i& e
牛骨高湯         3000㏄
. u, @7 ]/ d- A& I0 n5.39.217.765.39.217.76" O6 L8 Q2 t$ q) x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# d7 c& ^' i  C+ ]' G
鹽         1/2茶匙
0 a& v6 v& U) Z5 i! j; ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙6 s% ?$ L" A) d0 {
辣豆瓣醬         2大匙
2 R0 J9 ^6 {7 N8 P; ]3 p8 q公仔箱論壇
! `" @  Z8 E4 }0 F: R- _5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 {" J4 b; B7 G1 y  y/ A; g1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
9 B% Y2 r# J: U, e2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
4 s6 z  t- q9 _* W; \, {- Q6 K7 E% w+ Z3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
; O% R6 }8 F+ h6 {公仔箱論壇4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。