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藥膳牛肉麵
" Z) C/ h: f; N3 I1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ I$ n; ~; V+ H- C
藥膳牛肉湯 500㏄
# z; S3 [( f: j- utvb now,tvbnow,bttvb寬麵 1把$ ^. |2 J% v8 ~+ z; E
小白菜 適量4 F0 t ~0 a" D) }4 P1 S: O
& t* ~( F* |' g2 I2 b. w( C' ^公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& `, a/ ~* D2 G" \
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。
' S$ P3 j5 G" [' G% jtvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,再撈起瀝乾水分備用。- f2 V$ t# O0 ^. ^+ e
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入藥膳牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。5.39.217.76+ J6 v$ M, t, H, t. b& G. Q6 H! }
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牛肋條 300公克
9 `1 j* r4 X U# K" {9 D5.39.217.76牛骨高湯 3000㏄
" y1 x& J3 _. \' J3 l, H# W, R5 d, F# O5.39.217.76藥材:
) w t" Y) g4 m* ~- Z當歸 3片tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 ]) {" }: B) U! H4 N
川芎 4片5.39.217.76% b6 U6 \" c8 P6 n( p3 G
伏苓 4公克tvb now,tvbnow,bttvb( B7 p4 r7 A1 j8 `
北耆 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" G0 |' ~" D* @0 U6 {
甘草 3公克
* f. k7 y! C9 w& U8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地 6公克公仔箱論壇! X. L+ C/ V1 F2 c$ P6 v) k( {
紅棗 8粒公仔箱論壇' r8 F+ D0 v. ]2 {. I
桂枝 5公克$ {* I5 |+ n4 i4 A
$ e$ J( x- F; n8 Y# d# Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 O- ?/ z' b! T: Q v- |+ Z- w米酒 100㏄' a) N8 p( L" b. i% H6 \( u: I
鹽 1大匙/ y1 s/ _4 k# E: j0 o1 J, E. K
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【做 法】5.39.217.763 H: Z2 [9 F; I; T6 g% F1 P0 @
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血,撈出後切成3公分小段備用。
" a# _( ]0 H3 V* l% ?9 B" X5.39.217.762.所有藥材用水洗淨後,撈出瀝乾水分,並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
% D. @; r; O7 t5 q3 v公仔箱論壇3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內,以小火燉煮約3小時,起鍋前加入鹽調味即完成。 |