BeiDouChef

' S' i4 D- i% ]6 T4 G2 L( j雞絲京都醬拌麵6 y+ l# I  T7 w: }$ O' g6 N: s- c) t
【材　 料】公仔箱論壇1 B: ^. U; c! |: H$ r/ _, k
麵         200公克
: l3 d  P" Y' S2 T" l雞胸肉         100公克
6 A8 ^& i1 [2 ^5.39.217.76洋蔥         50公克
. q8 ^8 X( @8 d( f1 u8 X公仔箱論壇小黃瓜         1/2條
1 W' o" K; k% J2 o. ~水         20㏄* c6 `9 }( N5 O5 B5 ^: j- [
沙拉油         10㏄
8 t1 z0 z0 A6 c5 Z$ h! m3 v. U5.39.217.76
$ L4 ^1 l. D+ ^2 |- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 K  O6 B. K( Q5 f$ f! j: X/ w公仔箱論壇辣椒醬         1茶匙
) M+ c2 I! a$ Z7 v6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         ？大匙
9 X* z9 m2 |) r蠔油         1/2茶匙
9 ~7 ]$ p1 w% {糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# n3 j% \2 A% t" e5 `5 l, J9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb, x6 p& C. h; K4 M- l# A; T. \+ Q
【做　 法】
+ T( [1 L5 V* S3 c9 T9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
& W+ h+ N! L  @; ~' N1 |( A# O0 V5.39.217.762.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
* E$ Z  G2 X1 w- I3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。' b. |0 Y! ~( k; o" Q3 M
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。6 F4 x% A* @1 t' h+ q' q9 `
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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& q& _1 G7 i) z2 Q, t5 x  a( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐肉末拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! U8 e# x0 M% ]5 G
【材　 料】# w& m$ {7 ?+ O* {
麵         150公克, h" k/ b5 K5 `1 a: b
豆乾         3塊
9 n$ B0 v) W1 r4 ^. m6 u5 ~公仔箱論壇絞肉         50公克. g; ?3 J$ ~- [. Z; T0 W
薑末         1/2茶匙5.39.217.761 e; K0 {7 p( K5 \! r" T- k
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 _: l# r5 `5 o$ D; \& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' @) o8 _- p: o5 a+ [
【調 味 料】5.39.217.76& u- C% K% A# [+ k' \0 ?5 l" `  o
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C( Z/ o/ }$ S. q5 ~) M% \
鹽         少許5.39.217.76) M# h7 R, ?& v: @: Y/ S
5.39.217.76% s! p# k5 j7 e2 ^
【做　 法】
! n5 J1 b, ?( |9 U/ _1.豆乾切碎備用。6 R; Q; v) D! d) s* ?$ K
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
& C- P' m" Y, ^- z& h6 p  T公仔箱論壇3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
# p1 S9 z; _$ Q3 q. r& k- {  j: `5.39.217.764.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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) I: X. i/ J" n5 m4 |5.39.217.76豉汁甜椒拌麵
0 k8 L9 [0 x$ a8 K7 \5 ]" y4 ]【材　 料】
+ L. ?; a( F& f6 r* d公仔箱論壇麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* [. N4 }' v( S# l) m
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 M) [, \' Q- ?( v6 G
陳皮         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ F# K( j/ ]  o
紅甜椒         1/2個
- V, l2 {0 k9 r. J5.39.217.76薑末         1/2茶匙
9 {$ P- w; g# z: \3 E紅蔥末         1/2茶匙, N6 d9 i  h3 P/ ~) H3 k
沙拉油         20㏄
  p. H7 |9 L; K5.39.217.765.39.217.767 D" N- H9 ~+ g0 t/ u/ T8 Z" ^: B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 K' H' G  i& w4 }5 |
蠔油         1/2茶匙8 g' G2 j$ Q2 o+ T: E8 X* }
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 T) G8 t' W- z4 i8 _+ |) `0 W
米酒         1茶匙5.39.217.76" P- V1 h7 H$ u

8 X; e; n/ X: b. N/ R, v. q* @5.39.217.76【做　 法】
2 [& K- S5 c" c9 t! T- D' L' |tvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。5.39.217.76) p) Q+ W; s3 u% ~3 @: g$ G8 @! C
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。) {2 P% V# Z9 Y/ t& @/ L
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
- t  e' q3 X# {% @! X+ p4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。+ h9 a" o; z: d& N& E' h
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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公仔箱論壇% @% f+ D4 b3 z/ Q8 Q
福建炒麵- s3 s' P9 k$ ^- G& r, K
【材　 料】5.39.217.761 ?& V. W: C: P" A3 ?! M" V
黑輪         2條公仔箱論壇; E- g* q1 ~# E" A2 z- U8 C% l
粗米粉         1/2包公仔箱論壇+ O) `  h: n) D4 |! @
洋蔥         1/2個5.39.217.762 i4 J) y$ f/ f
韭黃         20公克
. X# o7 ?" Z" |& E5 z' [+ N6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         20公克公仔箱論壇; C. f+ K# g' y9 [/ i9 V6 I8 I9 i
油         2大匙
/ t: ^1 c) a0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L* `4 J; ?% v  a; E7 l1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* {  _; l# E8 ?+ }. D3 l公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 I; j4 R' n3 A
蠔油         1茶匙
" w, A/ O/ |) t8 H3 U- V4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/2茶匙
* n# a: Y0 d1 A4 V  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋甜醬油         1茶匙
2 O1 M7 N# b" Z" z4 p4 G2 Q2 d鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" B4 E  Q6 L6 |; `

4 _0 }- }; Z% |" L公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: I# R+ |0 l* ]! X! I
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
) n$ x/ ^. m% E( H: M. i& j( _2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! B: I/ C! ?) b
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。! |% Q* q( }5 [: Q, w
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# V- F& Z1 T+ L4 ]: b7 s
【材　 料】
3 i$ J1 C+ ?8 t  ?- V$ T麵         150公克
. j( N! B) f# {7 [8 A+ c# c絞肉         80公克0 R% s9 [/ v! b0 l4 m/ S. D
薑末         10公克
9 K5 e& ?4 B/ H* Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克公仔箱論壇: [; h2 M4 X  J: y* V1 S
水         30㏄公仔箱論壇; M: R: a6 w- c, P5 _
沙拉油         20㏄* P4 `/ l- V: T& q1 V4 J
公仔箱論壇( D3 R8 _' E# E, l
【調 味 料】
# I# T8 [; r) X" j5 e5 U+ j9 dtvb now,tvbnow,bttvb酒         1/2茶匙
: p2 X- J2 X2 X+ F( _9 y: z辣豆瓣醬         1茶匙
5 t) b" F* r3 X9 q, `+ O/ Q+ Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
: Q/ ]. Q0 r, d$ k公仔箱論壇烏醋         1/2茶匙5 Z3 K& K& e, u* F  H$ B! U/ ~
糖         1大匙
! W  j- T% ?" `, ]1 M! k5.39.217.76公仔箱論壇# I2 h: K, E1 }: U8 V- t6 |5 E
【做　 法】5.39.217.760 Y) B% C7 L  I
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
5 o0 b. N# h9 M, M! p' e/ c2 B( L; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。! l* U+ ]1 r6 }5 M7 L5 u. f
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 o9 ?$ O! a+ f: ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. q7 K% g. L6 y; S
A.豬絞肉         600公克
- C! y. w5 ]8 T3 c: }! M. b, n( B8 v5.39.217.76油蔥酥         80公克
# O9 ?; r3 d) o$ @2 v& D0 [2 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         40公克
3 ^' l& o. ?0 r9 etvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳         80公克公仔箱論壇" |! {* P) \* G& }  _
米酒         120㏄5.39.217.761 q& T9 h" Z9 @# {# m- ]& B
醬油         60㏄" y  e5 I* E  H
雞粉         2小匙
- L* `' d0 M# `7 w* C$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         1大匙
& a2 T4 {. p2 Z! Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米         50公克' `( m) v6 H% V# W+ I0 [9 G; S
胡椒         1大匙
4 s8 b/ y- w/ i1 Wtvb now,tvbnow,bttvb熟豬油         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 ~6 H* n) F0 x* ]2 A
大骨高湯         1杯, j; }% c# j. H* R% |7 x8 N: q9 f8 z
B.貢丸         1顆
* j+ n* u0 R* D公仔箱論壇油麵         120公克
  ?, o5 b0 s# v2 R$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         1尾$ n+ ~4 W' H5 W. O# g) u, p$ S
里肌肉片         2片
8 ^$ U( c) ~/ M; N2 e/ V# n8 T+ @2 m蒜泥         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ r( z# O1 W. ^$ K0 `
烏醋         適量
, j# @7 }- |: u# s4 I擔仔麵湯頭         200㏄
: i. M) z! X* g5 ktvb now,tvbnow,bttvb4 r3 e4 @8 G4 |+ `: C& Y
【做　 法】
! z+ q6 r: ?# x5 v1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。- i" ~: q: @* `! p
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
; z- c& h/ `/ C7 ^; N* \# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
) ^+ V2 T! w! D/ ]! E& ~公仔箱論壇4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" `+ s* Q5 [8 ^# K( K7 x
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% S; [8 o( q
【備　註】
4 w, j6 i: X8 s% j! a9 K5.39.217.76為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

, l# e8 ?8 P+ k9 u公仔箱論壇榨菜肉絲麵tvb now,tvbnow,bttvb" q6 Z3 Q+ k& _6 X; m& d
【材　 料】
& i: J  r4 |8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克
$ H7 K7 b$ W* t5 i, R* P3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉絲湯頭         500㏄
3 L8 A2 H0 V$ `. A1 p5.39.217.76蔥花         適量- e. L# Y3 u8 `+ |. a) }! w

5 g( ^. b" C. {  [9 j* ?4 W$ l0 |  K, n公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇+ w% J1 s5 `  q3 R4 [: Z/ T1 ^# U
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
% t% @/ ?: l3 c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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# ]) F; z2 M! P" f& n公仔箱論壇大滷麵3 d8 t" |2 X4 F
【材　 料】
# F. f4 Y# R6 k" t) b2 U0 F, R拉麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ v% I6 M! ?" d$ U; q
大滷麵湯頭         適量! O, l) N4 i' H" C
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 I" T8 c8 g# ?! s' ?) r! w
蔥花         適量
2 ~/ u  u" O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! k# B& m+ k; G. f" n( b
【做　 法】( p7 Z7 o, I* N4 X# J
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
+ F, ]3 o* l  i. A6 ^% p& X2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。3 \7 N" Z6 S- R0 [

2 J( z/ \- k6 j9 }5.39.217.769 X9 \* }/ d; Q: W
大滷麵湯頭- Q- U' H6 ?9 g6 ]7 Z2 Q  w0 t; x  u
【材　 料】
$ w- d1 H) R8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉片         150公克) @8 M' R3 B* [) O( c0 x
乾香菇絲         30公克2 Q) t4 @3 s. j9 k" A) Y
竹筍絲         50公克
6 n$ C' o% t9 _  K* X% F公仔箱論壇蝦皮         5公克% `% i( c4 ~& k5 ?
紅蘿蔔         50公克
. D9 o4 c' q  B; W9 t$ t木耳絲         50公克5.39.217.765 D# N% g' z- P* `9 ], r
金針菇         50公克5.39.217.76. B8 J2 a/ J1 v, Q6 P
蛋液         1顆
2 }0 Q/ `5 q1 h5 V9 s蒜泥         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  r) n" f1 O9 o

# ?2 L. \; a/ U, c+ i【調 味 料】
& m) Y6 }9 _8 i) _& [4 c) X公仔箱論壇大骨高湯         1500㏄
% D! R$ T; ~4 d: y; G3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙- c- A+ w, o4 @, e* L) |5 K
雞粉         1小匙# m; f' q& k1 m
醬油         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A1 B$ D7 F. d: @9 r
米酒         60㏄
( W* i) D# F/ l: h% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1大匙公仔箱論壇: c; ~* ]# @$ D* i) r- D
太白粉水         適量! B) Z1 [1 ]/ B( z' u
香油         適量
# i! G* ^3 _. R8 gtvb now,tvbnow,bttvb
5 _! U/ N# W3 J公仔箱論壇【做　 法】
/ Y% K6 H2 F- h; O. M; V+ ~! L" g5.39.217.761.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。5.39.217.768 k" }0 Y9 u! T. s. s
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。4 `5 l4 S( b3 y
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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: m6 R! M8 _2 z3 v" z$ r) F2 vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉麵
4 A' Y: B7 x7 ?% P8 O/ E【材　 料】公仔箱論壇" j9 g' G( v+ }, a; ~5 }: |$ J4 ~
咖哩牛肉湯         500㏄
6 G1 O  V- F8 z0 X) I公仔箱論壇陽春麵         1把& d* X7 H1 M+ }
小白菜         適量) p  U( P( D9 M) ]3 v
蔥花         少許+ w- u2 _% a2 A% I
tvb now,tvbnow,bttvb( L, o& q* R8 H5 Z. l) {! A$ T. {
【做　 法】0 S" _& a4 [9 ?! J
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
; @0 X  d3 J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
3 k1 O9 c4 b, ^: b5 V公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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: @9 ?6 Z: c. l, {9 K5 b% P  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉麵
7 k2 l! U' }% E, W  o8 _9 v0 K公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.764 w. m$ ?+ G9 V$ ?
沙茶牛肉湯         500㏄
+ L% N9 E% q, `tvb now,tvbnow,bttvb板條         1把5.39.217.767 O! o1 D8 R+ x: l/ ~! b% M% E2 D" l3 U
小白菜         適量
" w7 z/ I. E7 S5 W: Z: Z% _  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 E) \4 I/ E0 S. @! C
【做　 法】
2 [6 g4 x2 B. W; X7 p" A% P& Btvb now,tvbnow,bttvb1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
" z( T" `- n0 s4 ~7 q5.39.217.762.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 L, ?; ~+ H4 |* S( J: J8 ^4 p9 B8 l
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。. ^' u+ h/ o4 u- I- k; p
* }& O* a. }! H+ x+ C4 L4 t( T

4 Z# K3 O* k( `. c& i. c  s5.39.217.76沙茶牛肉湯" J" A6 a! X7 S& Y% b, a- K
【材　 料】& \+ h0 q; f0 d9 p0 {& u& d
熟牛肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) O7 F: q7 {7 _4 z
薑         50公克
# ~* E' ~2 A: x/ F4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個
5 Q/ P0 r0 |# @2 p8 b1 X* i" m蒜酥         1大匙5.39.217.76; y0 c- F0 q& o+ S* A- ]: S' Z
牛骨高湯         3500㏄8 C9 X8 C: T; G# p" X$ W
tvb now,tvbnow,bttvb' N# J* |: ?% ~6 k& d
【調 味 料】
/ R' K" _& {  B5 {8 Y紹興酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) j  R0 o8 {) X
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P% y1 @  M# V: N
蠔油         2大匙& I/ A4 B2 h$ G
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# k4 f) D7 ]  Y1 h2 K
沙茶醬         5大匙
1 t7 T2 L! u# ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% i6 }% t2 ]  f- ~/ x3 P  L
【做　 法】
1 l( S0 z# [- b+ z6 I' ~/ i7 E* j1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D9 p7 `: I8 f) K( O
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
0 n; G- w' z( q8 C公仔箱論壇3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 F, {. ?4 g$ L' n: h
胡椒牛肉麵
  u2 I/ P, @) ]! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. S5 G) t3 ~9 P6 n! z1 p. Q5.39.217.76胡椒牛肉湯         500㏄公仔箱論壇, k. X, f0 [  E; }
寬麵         1把
$ `2 E- O# \- }0 \# e) P小白菜         適量
& G7 v6 x* J( J香菜         適量
2 i3 S% y# u: ^& A5 }$ ?& G5 |tvb now,tvbnow,bttvb
( Z2 t. O% n$ U8 j7 J公仔箱論壇【做　 法】
( b( K" D1 E+ w公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
" l) |; h5 ^' B. C5.39.217.762.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
! v0 m6 }1 r# Q  l- N; J. \5.39.217.763.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

  T/ m/ Z7 v' b/ w3 @0 E柱候牛肉麵6 I2 A8 D# w0 K$ o$ U( K- i
【材　 料】
( D& R: H+ ?3 d" o3 o: R柱候牛肉湯         500㏄
5 ]2 c! Z3 L/ w$ y公仔箱論壇寬麵         1把
/ }% p* P& L2 l) k: p; k公仔箱論壇蔥花         適量1 J* Y) ]* G7 r5 ~2 _! P3 F
9 a, H$ o' Y& n6 h& s  q% e$ \# d, l
【做　 法】
7 z  B8 q% _7 O! ^7 o6 R1 A" G: I1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
& K5 m1 q+ @& x9 L# v) w" K; ^4 a5.39.217.762.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
9 C: T* N5 a* }' r9 G
( M3 P! U$ G1 R  X3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 ]4 s4 }+ {4 f8 ?5 `3 Y3 J& q5.39.217.76柱候牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb) S' B) u% ^/ t. w. _/ G2 Y
【材　 料】公仔箱論壇1 I2 ]6 }+ m! l: n
熟牛肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 o) r, a% l: W" ?
薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I) W! h  a, {
紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 u7 g8 N: b- z, s: n$ T
蒜仁         3個. E3 i  M. a. _# y
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.76. e) x. j7 D; A& {" c
, f# N9 e" e: M- [7 F
【調 味 料】
- \. U( T2 D" j( ^3 N8 g公仔箱論壇紹興酒         1大匙
" f; p: Z. \. e# D  U公仔箱論壇鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H- n7 j+ P% r* S( G) r: z3 h
蠔油         2大匙
+ _8 C% X/ v4 p) r8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇2 E1 N5 c6 D( V9 F9 t# a- ~7 H! y
柱候醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# a9 g3 w/ I5 x

0 J/ z5 Q5 X8 t0 _7 U, I公仔箱論壇【做　 法】7 J& V* u1 d3 R3 e" B4 r
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
5 P+ e6 u3 e9 d& U- ]! U公仔箱論壇2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。公仔箱論壇' L1 t6 z2 a9 S2 \0 g$ \8 j( C
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ s  y, o  E0 [: F
蕃茄牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# p( _: C0 U5 ?6 `) k) z( P
【材　 料】
+ O7 ~3 J. [) n; O$ i公仔箱論壇蕃茄牛肉湯         500㏄
1 A8 ]: L+ F9 dtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把$ C) ^5 C4 I; p
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 F9 d& c& a9 B4 R) o, k" F+ t- r
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ k( g' l" x1 {% P4 o, {" N. X

7 E! \4 N, ^- j0 W) K( S1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, ?1 y2 q! w: M1 M- O, I
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
: Y5 `. G6 a. F* p/ r) `2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
0 U3 G. R; }5 Y# K( ?: b  F+ R; S4 itvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
' a- }& N, ~2 c; B, Q3 E , ?7 N. ?! \: E* s2 K

! y$ ?  e! d: Z" g3 x8 {7 Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉湯2 f/ b+ R# [6 z) s
【材　 料】
4 @& c3 k+ I. L  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱心         1顆
+ d* W, G  B, [蕃茄         1顆, b# P( P7 S9 s
青蔥         2支公仔箱論壇8 }* V# l$ v; ]! ^  Z
水         10杯
# a6 B3 g- [. E  C5 y- F! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J* g9 h+ E: Y/ J' N( D- ]; A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ @& F' H& Q/ U7 v  r公仔箱論壇豆瓣醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, \* ?+ p2 y4 p2 E  W) }
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 H' m/ U$ z' W# ^! v' k* d0 }3 I' o
$ I' n3 u, E, W
【做　 法】5.39.217.76; x/ N4 m* x( r6 Z
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# P; P; v( f3 W
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。5.39.217.768 K* a2 H4 s' [7 v' s* R3 l
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: p: I+ f3 d# b2 F
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

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藥膳牛肉麵         3 w/ b5 k$ e  o  v
【材　 料】5.39.217.76! }9 c4 B* g7 `. u+ c4 w- A; A* g/ Y  ~
藥膳牛肉湯         500㏄公仔箱論壇& t( C4 H" L% u# i
寬麵         1把
" {: z' A2 r% c6 U6 f3 L公仔箱論壇小白菜         適量
3 K: i/ U8 C3 k% O( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t* w7 a. O8 F! r5 E5 @% ?. y【做　 法】
5 t) \' H  R! M6 D+ V, r* ptvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
) g$ w7 n0 ^% `0 b4 E% L" X2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。; O8 L* U* W& H& z% R% e
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
' a6 S. N9 u( L7 ~) Q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b" o% y# Y: m( Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 O$ f' H2 r  ?* H4 P3 m5.39.217.76藥膳牛肉湯
9 f$ J% x, ?$ r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. W5 R6 \, j+ M9 b
牛肋條         300公克公仔箱論壇9 c: ^- l0 U1 }6 @; _) Z7 n1 a
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ A! g1 q+ I$ e0 w
藥材：0 M: [& y, y4 D
當歸         3片
) v$ x) p% x7 \9 p川芎         4片
/ h9 G: `$ b7 t9 |7 g' ^. F! [伏苓         4公克
3 x* z2 z: H8 {6 m, ?% n3 {; l1 u北耆         10公克
; I& K9 H) o" _9 I2 X0 ^  E公仔箱論壇甘草         3公克# ^! I5 z5 r' c( j4 v
熟地         6公克tvb now,tvbnow,bttvb! r: h/ H5 o7 j. c" e
紅棗         8粒
/ U: N+ K( y2 ^! C5.39.217.76桂枝         5公克5.39.217.76' S# Q8 N2 e2 c0 E1 h8 ?
公仔箱論壇6 z$ U/ `" t" i. V! `4 a
【調 味 料】
% j) b1 _& }- z% O. @5 N! g9 L公仔箱論壇米酒         100㏄
9 O1 ^7 K# T. }+ A鹽         1大匙
" N5 q4 S8 v6 ~5.39.217.76
8 L; b# K* P% ~0 l; O# D7 f5 s公仔箱論壇【做　 法】7 N) }- Y+ _, L! W# l* Y. _1 ]/ ?
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
% _& G' o+ V; p* j  G8 {5.39.217.762.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
! b/ F; m+ |- D) u公仔箱論壇3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

1 _2 g+ _$ M7 `9 D8 U0 f1 ttvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉麵        公仔箱論壇1 ~; C8 V& s" s
【材　 料】
* d/ [+ n  `9 P9 O  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         500㏄
, Z2 W: S, A1 e公仔箱論壇寬麵         1把
" `& E: o: q: o; u5.39.217.76小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 ?0 _# X! c; p
蔥花         少許5.39.217.76% C$ t5 v7 B2 Z: q2 ]) k, ~
       
/ r$ u' h4 o  W" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 z' A& c% U% P9 z# {: ~& [% Q5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
; r' Q  R/ T# H3 {公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76) _% |/ E0 E7 {
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
% W6 s6 i3 l! Y+ F5.39.217.76
  H/ C% F# U/ }3 ?% g( ^5 |8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, U2 l4 O# J
麻辣牛肉湯        
  o7 S# G: n3 `! S5 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 U: n; z6 h/ k5.39.217.76熟牛腱         1個
) Y0 G! T' ^4 z5 ?% z6 u2 }: w& b5.39.217.76青蔥         1根
6 y$ W) e7 X( e. B) Z# \/ Ztvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪         50公克5 _6 K# R9 K! z0 D7 r3 N5 m# ?& ^
薑         50公克
; B: X3 i- Q- ]! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個5 }/ o) v3 |) h' l0 _
蒜仁         3個公仔箱論壇& r5 G( H; K  b& Y
花椒         1茶匙
5 [+ t1 R* P1 W! A+ P; m5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒         6條- I3 r% D3 m) A4 u+ z
牛骨高湯         3000㏄
* t3 I: f0 q3 K+ w( S* s' atvb now,tvbnow,bttvb# q, u9 ~  z1 _' x- B* g  g  D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 Y6 u5 [8 G* j: z( b
鹽         1/2茶匙
$ ]0 u+ p% z" ^( H% r7 I, D0 ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
) i& B+ l+ D3 a% ^辣豆瓣醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 B  {7 Z) m. z

$ k, a+ ]3 q6 _, w, ?* |( C5.39.217.76【做　 法】
, O9 u1 Z4 h+ B/ m4 Y0 A+ l! e1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。' \6 r6 d2 C$ C+ X% F' A
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。% F: I1 N2 W; y6 K4 L
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。  l! U" v/ j5 t# c/ m4 k! {+ s- q
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。