BeiDouChef

0 Z" ^1 K& h  S. Z/ }公仔箱論壇雞絲京都醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb% e" o. G6 z+ Y+ Z$ j( |
【材　 料】
# O$ |# @* C  Y6 d; I% p/ G5.39.217.76麵         200公克公仔箱論壇; p  A1 `6 E, H' h3 A5 G# w
雞胸肉         100公克
& Q7 S( I: T! R* V) o0 C% a洋蔥         50公克
# S+ u* i# b" O. @tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb' V  O; P" B- t2 w! Q4 z
水         20㏄
; `& K& H8 ]* e+ ^/ H+ y8 x公仔箱論壇沙拉油         10㏄
9 p; q( d# \3 U  W1 J2 I* `) J. u/ D  p: ~
【調 味 料】
" X5 x- W4 c. W$ s2 qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1茶匙
, y" z' i; v) {7 S0 I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         ？大匙5.39.217.76. j% l* q- x9 U1 a& C2 N! f
蠔油         1/2茶匙5.39.217.763 [7 f; m5 u6 ?. m& q# k0 r8 l
糖         1茶匙
- P, k3 }2 i- ]+ l" X' Otvb now,tvbnow,bttvb
6 v9 k" a+ z+ q6 n2 T5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇  G1 L& B! R$ B# J/ l6 ~
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。5.39.217.768 R/ G0 b% X5 {9 W5 y( t! Q
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
6 Y4 e6 N" z  [/ D# X公仔箱論壇3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。公仔箱論壇! ~+ g4 S' x" h/ p- M8 X8 `3 M
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇5 g5 S, K1 _( w# S8 ^& U( l
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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, ^: P! j3 R2 C& w  e) f- u( ?5 f公仔箱論壇豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb" p- o6 e" \7 a: ~* W! g$ g9 z8 p
【材　 料】公仔箱論壇$ V/ t# I5 Z7 r$ J# p
麵         150公克
  Z1 ]: C" b% C5 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆乾         3塊+ [+ p6 z6 w- U' j
絞肉         50公克公仔箱論壇8 v* x# S; R( ]. T# k, d. I6 a
薑末         1/2茶匙5.39.217.764 V1 H/ R, }* m/ U: X6 d& J
沙拉油         1大匙
' x0 o. m: E4 t# h! K4 q6 i
" \; a( z8 `1 t9 F, }, T公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ y( N! m) }
蠔油         1茶匙
% K6 n3 z6 X0 q2 y! n' s3 [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許9 M. N  E" L! c
% w+ i% j& t7 z& D: q
【做　 法】公仔箱論壇% W# |! x/ j0 E2 F* n7 V5 ?, s1 J, _
1.豆乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( h. \& u5 ~; }; w# Y4 C
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。5 J* a8 ^3 t8 V8 R8 k2 A$ ~
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
5 ?6 k; b: X* F# D( c: {5 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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- l! c' `) B4 o: A* |豉汁甜椒拌麵
+ K. F. H9 O* r& E6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ v! e& J6 R0 Y
麵         150公克$ o* f# g# U1 `. q* G. T3 k0 o" f
豆豉         1茶匙公仔箱論壇! N9 }  C! G- K3 J* V: \' Y) |4 l
陳皮         3公克公仔箱論壇' r! y$ N: C3 K4 [% r
紅甜椒         1/2個
$ W5 I9 ]2 e% u/ y; ]) l薑末         1/2茶匙
0 |: P7 ]" m- W# z6 A紅蔥末         1/2茶匙
1 V/ K2 s9 V2 W# W4 y; u沙拉油         20㏄
# u! o& k1 n) v( o( _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! A$ m8 f5 A
【調 味 料】9 A# k9 U, }& }; ]3 P) r5 L1 K7 U
蠔油         1/2茶匙
. S5 O5 Z8 L  L/ D! Z5.39.217.76糖         1/2茶匙/ \( ?0 C* [2 K2 P# g
米酒         1茶匙公仔箱論壇$ V) K  X' r# K5 @. ]- o9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 c1 v) |3 |& H+ x, a1 {8 T
【做　 法】
) ?% Y/ v  R9 s* A% }  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。' C& a4 t, v& v, V+ q, f
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
/ m+ {* s+ \* z! L3 ~5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
( @4 p. z4 `8 n3 y$ P  x! T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 p6 a+ V+ s) e5 S& @- t
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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* Z$ G0 m! h  |tvb now,tvbnow,bttvb福建炒麵
9 ~& b0 h( p) A【材　 料】公仔箱論壇7 x" ~6 b7 `) G3 z' Z$ q) d/ _. p
黑輪         2條5.39.217.760 M# v2 M7 m& l9 L0 F0 O
粗米粉         1/2包
% c1 E7 k8 X: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個) f( Y2 {7 x2 v$ E1 }& g
韭黃         20公克& A, M8 z1 P5 A' x7 N. I/ e
紅蘿蔔絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ ^5 L# ~8 C' a; L) {9 Y% Q
油         2大匙公仔箱論壇; z* b6 }9 i8 y( u

0 [/ P" f7 a8 F8 L# A/ k" E8 p5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F% {% i' \9 u9 [4 [$ c4 `9 j0 ^, c
醬油         1大匙
3 q3 n9 q( V! y9 i' |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 K+ U7 @( G+ n% F0 Z
細砂糖         1/2茶匙8 e9 L( q$ i- J3 a7 ]
南洋甜醬油         1茶匙
! O7 \  \1 l8 u' f- G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
6 |( S) H' X  A  i) h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! f  w) k  M: N
【做　 法】5.39.217.76" L4 J0 d5 W+ n9 x
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
0 W' f) V+ u5 y" }* y0 C2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M" O* j6 J# I' C# _$ I
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
  m- f. V8 r. {( j- h2 J0 ~5 g4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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, \2 s. R# a3 p【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& r* l) P. U/ e- n* @# U
麵         150公克公仔箱論壇/ N0 a2 F7 R. n$ m! r7 }
絞肉         80公克
# V$ z/ c: W; h- Z" c5 B薑末         10公克公仔箱論壇: U( ]+ Z- V* h+ z. N
蔥花         10公克
+ r) ?! d" m' a& f; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; f. R/ q) e. V6 m
沙拉油         20㏄. M! o0 [4 E; I

2 a: J- }& Z8 f1 {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( c6 x. F* C; F$ y' O7 D
酒         1/2茶匙5.39.217.76( _( r6 A% F( B" O" `
辣豆瓣醬         1茶匙& W3 _! s0 D& p) X8 J4 K
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 O- }  F' v& [6 m0 ?( ]& b% L/ ^& w' l
烏醋         1/2茶匙
: P5 L! c! Y, Q. d5.39.217.76糖         1大匙5.39.217.76- X" k; y% F5 l% i; Q, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H  F0 ~; Z8 y$ B5 ]- y( P
【做　 法】
6 ]; V$ M; Z8 e2 s1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) c% r4 P1 l/ i3 n* S' B
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。3 G  H5 h" n6 G
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

BeiDouChef

5.39.217.76  m. t8 a  G6 f! p5 ^" g7 J
擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; z) J- C. }" [. a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( b  h5 d- g. E7 N; a# O+ h, S
A.豬絞肉         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. |& D5 ^3 q& L. i
油蔥酥         80公克' e3 E9 t6 b5 r) g9 u/ u' [% D
蒜酥         40公克
# h* T* C  l( {; z. mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳         80公克
& G' `; v( |: ^米酒         120㏄
: K. @  r& N$ X/ [4 h2 v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄
1 f: R2 Z: {) T! B% U' z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙
/ l, \4 W! H* N( @0 |& P& T5 ?tvb now,tvbnow,bttvb白糖         1大匙
  b# x2 N! s8 V( [9 b: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         50公克8 t) c! P2 n) ~  @& t! n: O, i
胡椒         1大匙2 S7 J2 A+ }4 w+ B  W
熟豬油         100公克/ I: T7 `9 ]- Q
大骨高湯         1杯5.39.217.769 ?9 Q. ~; I. q& s# ^
B.貢丸         1顆$ H4 B6 d/ @4 k! Q1 i6 r8 j8 a# \; h
油麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 v! _' B, @
鮮蝦         1尾
" m: \1 M6 E0 B6 z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb里肌肉片         2片
# u7 P( X$ ~( y3 R6 I6 N5 E, _3 k公仔箱論壇蒜泥         1小匙
$ e. U8 o, P3 S; ]6 h烏醋         適量3 ^4 q. U8 A/ {
擔仔麵湯頭         200㏄
  l4 X$ v% l9 B1 N$ w7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' s3 I  F: u! A$ }* G; \" k4 M5 Y
【做　 法】5.39.217.76) b* R, [3 I" W- j
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
; I4 ?6 O9 F% G. E: q1 [. x  T5.39.217.762.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
2 X3 U8 ~, `/ M公仔箱論壇3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
5 o5 s6 \: w1 E/ O/ E# Q! y公仔箱論壇4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。0 Z1 C9 o; S# G
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。5.39.217.76  h0 z& b' I- W# ^5 T: D. b+ V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: A* j0 P5 P
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

4 V* I8 P1 L1 G5 R榨菜肉絲麵
" Y8 I! X. y4 x! g8 i4 O4 k【材　 料】公仔箱論壇7 B7 |# ]% o7 N9 O
細陽春麵         100公克
( `/ h; L. k+ W2 n! s" Z- |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲湯頭         500㏄2 k$ u6 h: }4 |' H
蔥花         適量6 q1 N; G$ p" I+ o

! q5 S; U# q* t/ \( v【做　 法】
/ O7 b1 o4 D3 m1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; w$ C. V1 p8 k1 p: y
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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大滷麵
& F, h2 p& _9 L  l6 h8 P. i& \【材　 料】5.39.217.76+ f# ]4 V5 t1 N/ v$ g$ L2 ^  Q: y
拉麵         150公克5.39.217.766 a+ m9 X: R% U9 t+ V
大滷麵湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 R; c: m) h
香菜         適量
3 A8 b. E0 u/ g4 v4 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
# K) T3 k$ L. k) w* J  ]tvb now,tvbnow,bttvb
- [9 S6 N. f  w, p, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- O& B4 D6 e, ^+ o
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 u5 R- x1 G
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
; F% K" q9 H9 e/ S. t% @公仔箱論壇4 y, F6 D0 {5 B! F' D
5.39.217.76$ k7 ^6 k- s4 j; _6 \) |. g" T
大滷麵湯頭( Y6 k" l9 ^" m) J! V: V/ ?1 f& c
【材　 料】公仔箱論壇& g+ Z; g2 T1 H$ c( ~' L8 @6 Q
五花肉片         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, O3 Y7 P0 M: o8 ~
乾香菇絲         30公克
3 M0 ~$ q5 l9 H7 j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) i6 G; v4 P+ k
蝦皮         5公克公仔箱論壇9 ~6 w8 ?9 S5 O+ v
紅蘿蔔         50公克
% W( m, x1 `2 c9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. F$ `( \+ p! y4 O1 v- _! O$ e  \
金針菇         50公克
& }- c0 o8 O  F% j' ]( e) [蛋液         1顆公仔箱論壇# v9 P. M* ~6 W/ i
蒜泥         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 R4 X( f! q' T& t- q* i. t
% j# a# x* d( y0 p' t: G! D
【調 味 料】
+ ]8 C" |4 @2 ?# [/ v/ }tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1500㏄
5 _2 f3 t: C; n鹽         1小匙
4 E3 L1 n: N  N8 E! V; Jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙公仔箱論壇( }1 i  V  F# Y2 D
醬油         60㏄5.39.217.76$ E2 d# ?0 l* ~- |: m! |
米酒         60㏄
% D( Y$ }% e1 W% x( D( {# w, A" `3 dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1大匙
' }! V! R1 q- O& U公仔箱論壇太白粉水         適量
& q+ L) _2 v8 C0 x2 [公仔箱論壇香油         適量
3 k. q8 N1 P% P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& b) c# p) Y, C
【做　 法】
% N: z& F7 \2 ^, [9 a公仔箱論壇1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。& y$ I; P$ f' r6 w
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
' W- d9 R9 Q+ }' u! E5.39.217.763.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

# l4 i, X% g% ^/ c% e
咖哩牛肉麵5 N, H. x- f, i/ c2 L3 f, I& h
【材　 料】' L0 W! f- h5 W- {- n; s2 U  c3 u
咖哩牛肉湯         500㏄
' T) J2 j3 a& A" j. r1 K& Q陽春麵         1把
0 e5 W0 W" R" W) |5.39.217.76小白菜         適量, D5 d3 Y$ T" d/ ]
蔥花         少許' w! c. R6 I% W3 ^) O, c
tvb now,tvbnow,bttvb/ U  K( p" I( ^9 q
【做　 法】) F. ?+ C" l% ]. O6 z% i' m
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
" `! l. v! @' M( z9 U  i% P# j. L5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。, v# ~7 }* u" A
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

# i% q% Y' q; O
沙茶牛肉麵
2 M. \- s8 N& Q) @% u公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76' j% j% B+ q$ W* ]5 e! @
沙茶牛肉湯         500㏄
+ t1 S* A5 Q" r1 `( {板條         1把
2 e) K  O$ p; P3 ~- L2 w小白菜         適量
9 P9 H0 N# K: D; {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. H( L: Y+ l: i# ~# P# Y
【做　 法】$ P1 x4 Z. u  Q$ u  i, |
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) c8 G5 q) b% L7 V5 ?2 t8 }公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。: z% n) C* F9 ~; C' g+ n" Y/ u
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
+ K1 e' J, s# u$ i/ ]  ?0 a5.39.217.76
/ l+ W/ D$ F( M' ~/ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  i+ k  N8 E5 i4 g# N1 ?. b% q
沙茶牛肉湯公仔箱論壇: D5 ^8 |3 G3 D( l6 \$ e- |5 O) Q
【材　 料】
. Q" C" A1 f9 I% C  z* J% O( `) ~  @熟牛肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- |$ C, t5 ~& u
薑         50公克公仔箱論壇2 q  b% U3 M, a) B. _6 h# i5 ~$ B
紅蔥頭         3個& U) ~1 v6 L) g1 D* D
蒜酥         1大匙' E, n) R* c, F" i% x! R6 H
牛骨高湯         3500㏄5.39.217.760 R, |; e- m. G. \- p: z
tvb now,tvbnow,bttvb, u/ L. d1 ~3 B* g; _  a
【調 味 料】
3 o0 ~  S" R6 G2 p5 `8 Y紹興酒         1大匙/ ^$ ^; V# Z% `5 u6 m! v+ U
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" d; O/ t5 P) _. M6 V+ h2 T
蠔油         2大匙
6 B; y# c; `2 p" G" i/ @tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
$ {0 t4 q% r6 \% U! H沙茶醬         5大匙
& t% `4 H( s# e2 S1 D7 F1 C" ]公仔箱論壇
1 O+ ^7 G- W% I% d8 {! M; p5.39.217.76【做　 法】1 r. u5 g4 ~( a9 ~9 K; ]
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。* y, ^3 O; V/ o1 t1 }% c, M+ c7 H5 Y
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。公仔箱論壇: ^: K+ a2 W; Q
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

  g  Q1 a1 B/ B+ E( \) m' l. D胡椒牛肉麵
' \, K: v. J8 i7 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( H5 i% ?$ S8 Z/ r- r" r: }- B! U. b
胡椒牛肉湯         500㏄
% [" A$ x  y  h# B& ]% o: z寬麵         1把
8 E: b% I  }% h, ?8 i公仔箱論壇小白菜         適量
1 T* r8 B& U; g  N1 ]  y5.39.217.76香菜         適量. f! G# X# f8 y0 ^

4 B) y" p  c: W, B公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* E7 z9 b1 ^! w( A- _. u1 l
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇! r' M+ M  u. F4 \: _9 g/ m
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。5.39.217.76* T3 _9 Z  y6 s+ S; O4 P
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ v$ E! c) _* Y/ e9 B5 Z1 W! C
柱候牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F  Q2 e& U3 [7 S% z. m
【材　 料】2 h5 a# Y, \# Z# Y( v# U& x
柱候牛肉湯         500㏄  V' K) _  N: p6 p6 i. ?/ V& {4 z+ f% n
寬麵         1把公仔箱論壇* y. n4 S3 u# u
蔥花         適量
5 H" E- N/ c1 w/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; v2 e8 Q" Q7 ?0 Z7 N+ p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! P! q8 b" H' R2 D+ E
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
( O! `6 E$ l8 e. c1 ~$ _9 p* K1 I# Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
3 V" @, j4 F. }2 J' ~" Z
" c! y( T: W/ q4 b, k# A公仔箱論壇公仔箱論壇1 d, U6 q2 ~- u
柱候牛肉湯+ @2 p$ R' ^0 h0 y  _5 X, Q7 m, d9 z
【材　 料】
' P) i$ K  E1 r9 T, r2 t+ o' {5.39.217.76熟牛肉         300公克
4 y& P8 r, s3 L7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
1 O7 B8 y- j0 e: F: U5.39.217.76紅蔥頭         3個, O- y7 e& V. ^/ S7 f( ^8 _! T
蒜仁         3個
4 w. F" t0 C; ~+ A( }5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄5.39.217.76$ }* Y" i; v! m  W9 R: y

, S  W& U  L/ ~" S- u1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇4 _8 B. n/ ]. P1 j9 Z; p# L4 k
紹興酒         1大匙" y" t7 C' ?4 X
鹽         1/4茶匙5 O6 t; Y, Z* q3 n5 d9 L3 S
蠔油         2大匙5.39.217.76! j" s; t. K5 o; V  ?
糖         1/2茶匙公仔箱論壇9 @: m; i" K$ b
柱候醬         2大匙
: V* H% ~8 `9 Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb
( J/ `! u) a" A9 x$ q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' E* E2 o7 m- b3 X
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
; ^, `4 ~1 |7 z. i6 q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
, p6 Z% f  e" ]: i3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

* P) u, r4 F( }6 T" h  ~
蕃茄牛肉麵        
0 z% g& ?- ]5 g公仔箱論壇【材　 料】
! B7 w; g: j* q5 M5.39.217.76蕃茄牛肉湯         500㏄
: j( _: }  ?/ A& ~& a3 \" V& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把5.39.217.76- e+ q% Z) M2 ?+ i. @' l! C1 I
小白菜         適量
- S, F  ?# H, j) t: jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許5 t0 W: F% T; V* B% G, j
5.39.217.766 L" s" y, e. K' P/ l  Q
【做　 法】
% X( N! k6 {9 V$ n+ g5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `# j% \# ]) y0 O. Z
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
* b, b$ Y8 G' T' B: r  J3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
( Q% C9 B- [0 N! K: S3 `公仔箱論壇
% X( d# K, y$ i& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i) F. {" L$ P/ _7 l5.39.217.76蕃茄牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 F2 R% S8 M
【材　 料】1 |+ s0 I/ M6 e+ \3 ~3 ]+ p. t
牛腱心         1顆公仔箱論壇. \1 \- ]: I% a
蕃茄         1顆8 s6 G: r! z0 ]; C
青蔥         2支5.39.217.76" d. f" T! q( w3 g: b" X
水         10杯; S. C, J* t5 a" p4 @
公仔箱論壇! f9 ]  H! q' S- j& s& ]
【調 味 料】* g+ C) f& S1 F% F
豆瓣醬         3大匙5 V+ `! {+ [- @# p# |) m
鹽         少許7 ?6 B" U+ E$ Z
, L+ y. {( F* L% t: G' V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 y; s! q- V* [" N3 b* G* D
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p- q" q) i9 T9 G9 d, p
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
5 S; N' ^% e# Z- x/ u$ r3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
/ m1 \+ ^+ h+ c$ Y; B, n$ V5 F) ]4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 _( \3 f  q, O1 a8 }3 E1 K
藥膳牛肉麵         0 y2 V" d; Q- a* o, j$ `
【材　 料】5.39.217.76# k  C( c  A' w6 U/ d7 d5 v
藥膳牛肉湯         500㏄5.39.217.765 g. l, {# O. Q5 [* v5 V2 F3 @
寬麵         1把4 b) \' }* Q5 G0 ~  u1 a- Q
小白菜         適量
9 s5 D; D4 [8 j* y. n" i9 ^: z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ x) l) U$ S' s6 N" Q* U
【做　 法】
6 v7 C8 u) n4 [& Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% l4 Y; V1 S: r% }8 e- S
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。4 W) z; d# n$ ~
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
: J' h: Y3 f; v( m* e
  f/ [* ^6 Y; y" R8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# F0 O& s+ v% E6 w  C. X公仔箱論壇藥膳牛肉湯
+ P# Y" S% i# |0 O公仔箱論壇【材　 料】
3 h/ D9 R, b2 T& x4 Y% m5.39.217.76牛肋條         300公克
7 l/ H+ [! X0 ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
+ e( p' q% U: N# d2 V" J) ^公仔箱論壇藥材：
$ |0 N6 c( W  G3 K2 v- O3 @8 P0 d3 J當歸         3片
2 V: Z# B: H* D3 h2 ~4 P6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎         4片公仔箱論壇1 ]6 g* m: ~( @" N/ v+ U; Z
伏苓         4公克5.39.217.76+ o; r4 c2 u, O+ N% I9 {) g
北耆         10公克
1 c9 R+ y4 l. l( d! H9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 n( h! K4 ~, W7 q0 q  \, {
熟地         6公克
1 P7 @, r8 N" Q$ F4 `紅棗         8粒
0 v* Z- p, I1 Xtvb now,tvbnow,bttvb桂枝         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J  ]( L$ a3 |& T8 u

& ^& O  p1 z7 y- Y( l6 H+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 k+ U/ j, O3 z
米酒         100㏄公仔箱論壇3 r* X! J6 R  R- T  D4 h" ~7 R
鹽         1大匙公仔箱論壇  T+ c9 n# j0 H9 B- x) [6 R) x
公仔箱論壇& I" u2 U* G! z8 w4 U
【做　 法】
3 c) H9 q/ n3 A$ q( H+ j" [# d* Y1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
! A6 k9 l8 C1 T6 c- E* ]; h公仔箱論壇2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
* r; t  \, r7 D3 t' `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

8 f% l/ E6 u6 a$ p; S3 i5.39.217.76麻辣牛肉麵       
! g0 P4 c$ ^& w公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.767 G4 I& ^* p: g/ |6 H7 y* r
麻辣牛肉湯         500㏄
! Q& A4 X# h2 w5.39.217.76寬麵         1把
; Q3 w6 Y7 V) U$ _! d+ a小白菜         適量, M! \" E" I$ K3 `& O  X, S  b
蔥花         少許
& s9 \- R7 X* L" h  J& }tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, S9 e  S) r' g+ {, q
【做　 法】0 W! O3 K2 Z2 b! ]
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
$ _( f' k' D0 |$ u4 X3 J% q公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
9 R5 ^9 E0 f, @" Q! \! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
; \+ L' M+ F) M* [9 B) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w( t9 r+ F. a: n
; {" R3 P# l; R, g( Z$ V1 F# N麻辣牛肉湯         公仔箱論壇  q! ^) V& E" B* o% Q& Q1 h$ m8 F
【材　 料】
1 B1 r- ]8 X( K) }1 R+ Y8 E, Q熟牛腱         1個* v8 T7 n7 f! P# r5 {
青蔥         1根
( M, V6 n& H( l7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
! z2 J) s* }1 u/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克公仔箱論壇6 u- L# G* G; q- o9 O) |
紅蔥頭         3個, R2 b- J& {0 S& e# Z
蒜仁         3個公仔箱論壇+ O1 o- U7 o3 @
花椒         1茶匙
+ s! J: T9 ^6 R5 O, Qtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒         6條
: v5 j+ k6 V# h2 `: q. l! P5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄
2 I9 I- q4 G0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D1 C& a$ c4 S  l+ \. d5 }【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 `, C% b) R* g0 p! H$ |
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( l& G- c" \: L" r- h) f! {! t
糖         1茶匙
# ~) i1 s1 R+ t* h6 r9 X: ~辣豆瓣醬         2大匙
3 D! e" R4 h1 s3 g3 C$ ktvb now,tvbnow,bttvb
3 [; n. r4 H( t9 X: m【做　 法】
7 K; U2 }, q: q7 W9 \2 B; G3 u2 \1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。- Q( i: |  f/ S& _1 s
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。5.39.217.76, M) s- G9 k  a0 L) K
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
* V2 a# p8 P3 A2 `6 @5.39.217.764.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。