BeiDouChef

: a  P; Y1 {* h2 ^5 H; W) j雞絲京都醬拌麵
& C" x. N4 ^# L5 E& N& y% b: Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ }/ z1 Q) l1 y: r: _公仔箱論壇麵         200公克
! q2 P# f) t3 b; b雞胸肉         100公克
* j5 ?5 M! x! J( L4 \+ _公仔箱論壇洋蔥         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' m! C" f1 E6 q9 N% y
小黃瓜         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 l, R6 _+ Q# B0 P! ^( H
水         20㏄6 g/ w, ^) s$ J8 Y1 |
沙拉油         10㏄
4 Y' S8 H8 P" N: k% R5.39.217.76
1 e0 b$ D8 V0 \3 y: ~; [0 y5.39.217.76【調 味 料】
* v' E6 I1 [5 h$ p+ C9 `1 v, a) t5.39.217.76辣椒醬         1茶匙5.39.217.766 F$ a' g$ I7 ]7 f8 c9 f
蕃茄醬         ？大匙0 w8 Q: c' ?& o1 K1 N, a/ v
蠔油         1/2茶匙
/ I9 i( V2 s8 xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 C$ A) }9 N5 u2 O
3 E* ~: S' r$ k& S2 W- n  J
【做　 法】
% D. M8 y0 w- Q0 h公仔箱論壇1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
& @! T* m; \5 N5.39.217.762.洋蔥、小黃瓜切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b& R1 W: |, J
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。9 U6 `: |9 w& R) Z2 J5 _* j$ M: U
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb: U0 x$ W1 I& o. n
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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4 _, @( ]5 m- N& O7 ^
豆腐肉末拌麵4 ~% n( r! y6 t( [) l( D. X
【材　 料】
! H+ H' K" w" U% wtvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克
3 u& J# G( [0 X) f/ l豆乾         3塊
; c4 R% |3 n# C( h5 V2 P2 |5.39.217.76絞肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! y0 @& G0 V% e6 M8 D7 W* B
薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \, ^: j9 ]' `# a
沙拉油         1大匙
  o9 ^# _0 H" |- E/ e: p/ r3 F' R4 d: _9 q4 e
【調 味 料】* K9 M, v1 [4 A  Q# A; r
蠔油         1茶匙公仔箱論壇; i9 J' o& t8 d8 Q+ w
鹽         少許5.39.217.768 n) q2 K4 _3 j) ^+ u$ d4 j  j
4 \/ ?3 Y! J1 K5 Q9 [  \3 z9 Y  B
【做　 法】
' K( }" H% G/ T) d- \8 P1.豆乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {- {4 e- I: k
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
! Z2 z& {5 r, s3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。( |% }% j4 P+ w
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.76% j) _* g4 y  r4 t9 p! v
豉汁甜椒拌麵. r3 C, e1 [* {
【材　 料】- M  |- k6 R9 a3 m. i; N
麵         150公克) U; J# N) T+ i- H
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" n: w! q0 v; Z: V
陳皮         3公克tvb now,tvbnow,bttvb% @0 E& y0 h" b8 D
紅甜椒         1/2個
3 b0 x/ V/ b; W1 J5.39.217.76薑末         1/2茶匙
' D! y- v- K; H0 s$ l5.39.217.76紅蔥末         1/2茶匙公仔箱論壇0 L0 }5 m, {! o) L- D
沙拉油         20㏄
5 O( x/ Z5 c' B$ r* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 N5 Q; {2 g) J& h' {
【調 味 料】
7 n" i* r! g7 T9 q- @7 P蠔油         1/2茶匙6 _2 A7 a1 ^9 H4 }6 t/ `. Z
糖         1/2茶匙
5 u( _" B3 u( k* s3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙
; w2 \- J. ]) K0 o0 g% }6 U
- \8 f) M& G# Q( ^/ k5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇" n$ r& [1 R& T2 \1 q$ J4 i
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
, O0 {$ z  l: p" |4 W' g/ h) O; @; r. w5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
0 s! E  z: j7 J  p/ u. f6 U3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。公仔箱論壇% \: m5 z& b" u) M4 b' {+ b
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇6 i& e6 X; a; I0 Z3 I
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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6 n* r# h$ ]4 k; a! X5.39.217.76福建炒麵0 `% Z0 t# l2 L+ C8 H) a
【材　 料】
8 Y/ s. u' s+ h9 M' p0 ]! t黑輪         2條
1 X- \2 o7 P4 O5.39.217.76粗米粉         1/2包
8 m7 H' \% z% |6 W2 U# S公仔箱論壇洋蔥         1/2個
" ~6 y) O4 v% x" I. o韭黃         20公克
, x. \/ M) f' A+ X$ V+ \+ y7 X* B7 U紅蘿蔔絲         20公克
0 j7 V' g$ m5 y5 j, L4 W公仔箱論壇油         2大匙
9 j# _' `: v& Y7 k8 u0 X9 F公仔箱論壇' ?( r/ A2 D8 M( F4 |) X/ n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?$ a, _5 V6 T- m' K1 G& y' c# E3 m* L
醬油         1大匙
6 ]* w( k9 F. B0 B2 t6 atvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; B8 W/ Y- p/ p% D9 [# u" x
細砂糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( h/ S" Q2 g- Y& T0 `9 o5 N
南洋甜醬油         1茶匙
2 q2 I$ Q; T9 T& p% }1 _5 b  h公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
& t' M( N/ R1 i1 v; j9 U
& k  }" Q% l3 Y0 l0 W& h9 {【做　 法】
# b* i0 \; W$ k# e0 b5 @6 {1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。, q# n/ K) s; ?# l& M( {5 \0 t
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。5.39.217.769 M. X* K' ?% P7 _
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
/ }' e, d8 r+ P! j1 m公仔箱論壇4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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! \! B% \; i9 R) A1 r3 k1 Q) u
【材　 料】& s+ h( D3 O* G0 f+ n2 Z
麵         150公克
1 c5 A  K/ |/ M, M; V4 H+ v* m  r) V絞肉         80公克
/ s& V: c7 [2 c' j. s( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* P  @% R6 k' E: I
蔥花         10公克公仔箱論壇& K; M' Y5 @2 Y3 K* N  S3 _- W
水         30㏄
5 T& J* d, j1 l沙拉油         20㏄
& R9 V$ P* k5 X$ K$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ L# ?' _* F+ [* ^
【調 味 料】5.39.217.76" p* y6 K! ]# ~3 u" ~+ C8 d+ \
酒         1/2茶匙5.39.217.76& c/ w2 u* m+ ~2 Z$ o
辣豆瓣醬         1茶匙
* W& W) _  }- z, B& y, [醬油         1/2茶匙
' w  v1 \" Z* c. u# M5.39.217.76烏醋         1/2茶匙) X5 `. C' g0 T
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ ]& f8 @; i: t( i% C+ A
tvb now,tvbnow,bttvb1 H# e- r4 q/ @/ F  s1 y
【做　 法】
5 y! b% ]: K; \: C公仔箱論壇1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
& k3 N& E$ o' Q2 S+ H5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
1 ^4 k/ G' l! S# e' |5.39.217.763.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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. O7 V6 V1 c4 N) j, g& `! b5.39.217.76擔仔麵
& J, v" D( }, ]" }! @' x2 ?【材　 料】
1 V  W- y: a: T% v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬絞肉         600公克
2 u( `! s* ?$ f  B) \/ J油蔥酥         80公克
" E8 J; n: b. g1 c6 V; X$ b) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜酥         40公克
# J* x1 j1 {: }7 m1 [' Y5.39.217.76豆腐乳         80公克. t5 Q* e0 I+ Y% M" |. W6 Y# W9 U
米酒         120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) ^2 ~; v& N4 M
醬油         60㏄
2 W! n  K. m! N8 A9 J1 v公仔箱論壇雞粉         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. C, q' _9 r4 k( L" s- g
白糖         1大匙
. a3 X$ D5 v+ W; t3 H6 F7 Q5.39.217.76蝦米         50公克5.39.217.769 K2 n- g/ O: @8 Z5 `5 k9 A! {% S
胡椒         1大匙
6 ^, ?5 m- T: }: m* t5 G5.39.217.76熟豬油         100公克
& @, Y7 Z4 P1 _* D$ A: S( G5.39.217.76大骨高湯         1杯& {- L( X7 w+ y& q6 W8 S
B.貢丸         1顆, C; ~/ l! S$ L, d6 Z. e0 p
油麵         120公克
6 N: T# q& h; n3 W, i+ S" f7 F5.39.217.76鮮蝦         1尾公仔箱論壇+ p% }' G' m& y" r1 N" ]
里肌肉片         2片5.39.217.76% t/ ~% ?2 z( _% O: P6 v+ N) ?, @
蒜泥         1小匙
$ M- g2 [" e9 u/ f% p' U# O4 k烏醋         適量公仔箱論壇3 e7 c; y! a/ F. t# a# e; N3 j# h
擔仔麵湯頭         200㏄
& z8 H" i) ^7 m! _7 V/ U5.39.217.76* v# K; h  u0 P3 R% m/ f
【做　 法】6 R# g* V& R) I, M/ m4 W
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。, |- f! F' p, r! G5 i4 [" j
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
4 }. n9 `: r6 s9 a1 c3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
3 p& ^: v! v6 ^' w% T6 e5.39.217.764.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' I% i$ d% e7 `3 L
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
/ A* m  r' c& @" @  H【備　註】
2 i% Y. z! d1 f! d' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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公仔箱論壇; S) N  I+ m: u
榨菜肉絲麵
/ @0 o! w' }' {5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ z6 @) {# l" x
細陽春麵         100公克
/ S( N9 m+ T7 t* A# stvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲湯頭         500㏄
" F# [$ U8 l+ [+ G) ~" atvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
" o3 Y# i1 C; |# _, M公仔箱論壇# d. e" w6 @; N, ^* _
【做　 法】5.39.217.76+ Q! t* E7 c% e  n- f
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
1 }, F( I' N7 t9 d  |3 _5.39.217.762.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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* f+ o, H# k5 Y$ }: M5 F) jtvb now,tvbnow,bttvb大滷麵
# D! H5 [/ g/ l【材　 料】
. _! N) e, m2 d: b拉麵         150公克
4 i, F* b. W5 ]3 n7 h公仔箱論壇大滷麵湯頭         適量
' P4 h3 H( q4 {3 [公仔箱論壇香菜         適量
/ s' u  f8 T3 \. l蔥花         適量
% m, W+ D+ M4 c  Y; g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 _  N( H  G* M; N, H$ o
【做　 法】
# s1 O. X, g  q+ B1 Y: l1 Q6 U; V1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇. a& {. M, R- a/ P$ Y
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。, k8 v1 \; f0 ^$ g' {5 b

1 E! S& r, n9 j- l- p: p公仔箱論壇
! m- z+ z' E5 m- B8 @7 G, @4 {tvb now,tvbnow,bttvb大滷麵湯頭
# i  g$ c/ ?# `1 c2 n/ F【材　 料】
+ C9 N- [' q" [. \. p+ h/ e公仔箱論壇五花肉片         150公克
8 P8 \# h; z  ?7 y2 ?乾香菇絲         30公克, Y$ ?! M- O" w4 [/ r" i
竹筍絲         50公克
" a0 f' S0 p2 W公仔箱論壇蝦皮         5公克5.39.217.768 X! ^2 i, t2 i1 [1 B
紅蘿蔔         50公克
5 G5 }* Q9 {2 }木耳絲         50公克
" {3 s+ r$ t- Z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         50公克
6 Y; P) G# {2 {) o5 z' o6 c' M) _; H蛋液         1顆
2 z, T. ]+ L% O' K* {. x* O) @/ p蒜泥         1大匙
) e4 b- Y0 {& A& u+ q, g' X
3 n5 |. R2 n: B* b3 e7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.760 S  f/ ]4 V, z8 J& M
大骨高湯         1500㏄
' e# X( d- q- i* H% R3 H6 q' S( [% J鹽         1小匙
/ e5 n5 M0 w1 D公仔箱論壇雞粉         1小匙
' H% z; k/ V7 _3 s2 `+ i) s醬油         60㏄
8 \6 `2 V! n; `米酒         60㏄8 E; p6 e/ h# O8 M
白胡椒粉         1大匙
2 G) a' P& C5 j, Q太白粉水         適量
- T% x2 K9 |/ L1 @/ F/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         適量公仔箱論壇1 J, {& V0 e% F- B/ c9 S+ \& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 Q1 O  n* S' p5 l+ l; I: q
【做　 法】
% u' U8 |# L: e- p. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。5.39.217.76* Y1 W5 L2 g6 u2 p/ ^
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
5 l! d+ W- I0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 g% u& g* H& X6 c
咖哩牛肉麵
$ _3 L2 _4 u0 w) D+ Y) U( d【材　 料】5.39.217.76- X+ n( e. n# P, V7 d( t; U7 ~
咖哩牛肉湯         500㏄
6 M6 T0 V* O) P4 `, X2 |公仔箱論壇陽春麵         1把
  J# S  h6 t: N9 B6 S, D小白菜         適量5.39.217.76) T5 z5 l4 W3 \9 \
蔥花         少許公仔箱論壇# B$ g: N) q. ]$ v! d- n8 }
5.39.217.76$ }9 o6 `. D6 ?# R
【做　 法】
; ~8 \% C# {$ h7 ^( Y9 etvb now,tvbnow,bttvb1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。# q; s) X8 q- T4 [7 M$ W
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B! ?" a  t8 {, j
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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$ E( o" ~" S2 `1 J9 T# d5.39.217.76沙茶牛肉麵/ Y9 e; o& P  g$ P
【材　 料】
& y- |8 r! H* ^* v9 w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯         500㏄公仔箱論壇3 m" W0 {$ {6 Y) W  ^
板條         1把5.39.217.76: n2 r; j4 P" f5 R
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  ^- _8 l- a

$ E# }9 Q, j8 T5 J! B. x2 Z【做　 法】
6 h. s5 v5 u& i. l7 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。  q0 E3 \$ i- {) p
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇' i% d' Z4 V- m! C  _) Q  }
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
& J$ w0 o: S, C5.39.217.76
% v& Q( Z" G$ ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% {9 X' u+ h3 t0 q
沙茶牛肉湯公仔箱論壇$ j2 W' g0 B$ m' k6 W
【材　 料】公仔箱論壇# |0 H" _  a# I, l
熟牛肉         300公克
' m( E8 k. W9 s7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
% Z* o) A1 y1 K$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb% p, |- p6 Q" N' S6 t$ n
蒜酥         1大匙
7 K2 ^. O: j. ~6 v3 P5.39.217.76牛骨高湯         3500㏄
# Y* H1 T8 `9 B% w) ~6 O( e5.39.217.764 u- i* T. K/ }4 `
【調 味 料】公仔箱論壇  ?% i6 y' n* h; e, f
紹興酒         1大匙
4 L$ P8 Y) K9 J" |" {4 m1 c公仔箱論壇鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 o% r* F4 J6 L, j  w
蠔油         2大匙
% ]+ W5 X9 B* k  R3 ?糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 j# b# e9 ^% ~+ k
沙茶醬         5大匙  y1 d4 G) a/ V6 @
公仔箱論壇( }4 F2 b% U+ N4 W
【做　 法】公仔箱論壇  t5 n  S6 @6 ~4 Q6 f0 I' \
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
6 \6 T, p# |# i+ Z, \: q% `5.39.217.762.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。9 I, t6 \: j% i4 b- R) e
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

6 w& \1 @5 D; y% x7 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉麵公仔箱論壇9 c3 i! A$ k0 u8 C" S/ G& {
【材　 料】
$ Y& D7 q8 o3 w" @  g1 `胡椒牛肉湯         500㏄
( {4 }7 p) x8 I0 ttvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
* ?3 V. P8 T$ n" @) Q小白菜         適量公仔箱論壇& J0 K! R/ l5 `. v, w( b
香菜         適量
4 p% ?7 e  F6 @' B' A1 L3 e8 c0 D公仔箱論壇
9 G! C, M' _1 x% _【做　 法】
- K! K0 A. t1 r+ L- t. `5 w% U" ?5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~& S- h0 d$ e+ }' X
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇! |- W3 X. Y' s
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

  ^8 ], n& K$ F% g: _  y1 a2 A% K5.39.217.76柱候牛肉麵
' q# m1 j4 W1 C* O$ l# k公仔箱論壇【材　 料】
4 H$ P' I( a- o; N/ W柱候牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ j" H( |$ E/ q! A* `
寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb2 E" }* x1 L3 q& j; s' j) E  [! ~, T. L
蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb: X9 M2 G; J) \1 q: e0 Y, J9 h3 G

  g- {  s8 N( {# k5.39.217.76【做　 法】; A4 t9 E9 |7 \8 |- r
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 g: c" t, n( u" l- C
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
* c) g# j6 {! g) {7 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 S, A- _; y0 Y6 P7 D# y

# R! w$ O: G' _; t+ i公仔箱論壇柱候牛肉湯
. G# y. p$ @1 Q) P. q- E( P【材　 料】+ Y8 b/ B- h+ ]& r
熟牛肉         300公克5.39.217.767 @5 C4 X. i( U! C+ H2 W) u- j6 u0 n& Q
薑         50公克
) b$ |& U2 H3 d& B! q  F2 E" M( {5.39.217.76紅蔥頭         3個5.39.217.76: h( w/ e- z0 \8 `
蒜仁         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- b9 Z5 A; |) q" @1 ^- v% x! s
牛骨高湯         3000㏄
& m0 E7 Y0 h; Y3 \& c
, T! Y4 n3 o; `; l+ P$ k9 S5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. O; v0 r; [: [( S; [
紹興酒         1大匙$ f) _6 e# o6 T, ^# \
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇2 a1 h2 Y3 E' m* ]  ~4 L1 E% Y
蠔油         2大匙
$ a" H  B' |# ]' Z公仔箱論壇糖         1/2茶匙
; N9 F. \7 n7 v+ o) M3 C) F* q. g) h, D2 etvb now,tvbnow,bttvb柱候醬         2大匙
% V! z& u( m0 A4 L' l( N5.39.217.76
( G$ B) o/ b6 `  }9 o' O1 J- otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 V9 Q/ i& }& w5 S% X1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。4 u; g) E8 j! n' i* v* l
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
5 r" u, t0 J4 X3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& T3 w$ Y7 M' x9 U
蕃茄牛肉麵         公仔箱論壇+ F3 B% [, c1 T" x
【材　 料】5.39.217.76& A" T# _( ~8 d: U: N7 t
蕃茄牛肉湯         500㏄
+ c1 o2 ^  s$ I拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 P+ D8 I/ ~6 w
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. \; w. o' n6 [& k9 h0 }8 R: j6 R
蔥花         少許5.39.217.76- C! W0 R  K, ]7 @1 R# O3 D
9 t, `8 O4 h; m/ v+ X0 r4 v; k! L
【做　 法】5.39.217.764 T/ ~1 Y7 q4 O( i) }- a
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
) Q( S# G) T' }2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇9 `2 s0 B4 E  j% P
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。# h" i. U% V- S: w4 C7 E% J9 P" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& U- X' V: m3 @* F
* {5 e4 l! I& p& X% W+ M4 r7 W
蕃茄牛肉湯
9 M. p8 C6 t  }) u9 I5.39.217.76【材　 料】
" V0 A8 s$ b1 I  y- z$ G5.39.217.76牛腱心         1顆7 A6 E7 {$ B; j" p6 F6 D' W
蕃茄         1顆
% {# i" r5 H) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2支
' c/ m. P/ C- Y6 G& _' v2 |, V水         10杯
( S1 b) w/ F7 k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 j$ e/ R, B( {
【調 味 料】5.39.217.76. P! n+ k( g6 F" W& A
豆瓣醬         3大匙
6 G; \6 ]) |- \7 D9 _' ]# c- t! }- `5.39.217.76鹽         少許
( N6 Z0 v# e; ctvb now,tvbnow,bttvb( _+ P3 d) W) p' w; \
【做　 法】
; a$ m" D$ Z3 W$ t% T5.39.217.761.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
4 w$ {7 T, Q* y4 Y6 I* g) ]/ n6 L5.39.217.762.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
& L/ n9 v7 C0 g) v) n7 t# `( j3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
, Q4 J0 M4 B: h3 F5.39.217.764.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 Q1 L- ~$ r0 W/ O3 D
藥膳牛肉麵         公仔箱論壇0 E# E* }: t' e# j/ p  f$ C
【材　 料】
! B9 D. ?/ a- p# m/ S8 l6 }( C藥膳牛肉湯         500㏄
6 x  M% l4 Y; _% s% T寬麵         1把( U. T- ]4 @1 y5 v# I" j7 @
小白菜         適量5.39.217.763 ^: C; B& P& m3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g/ W2 v* ?1 L6 D4 `
【做　 法】( j4 b2 n9 B. J1 _7 `# ^, S; f" k
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
6 x2 W+ }! F! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
6 U4 y( }) S$ i3 y. i" U公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
4 ~8 \- y) D/ i& stvb now,tvbnow,bttvb
9 a; T+ ?! f. F" P& t+ N" A+ s. Htvb now,tvbnow,bttvb
, J9 t. `: w9 I# Z& s5.39.217.76藥膳牛肉湯公仔箱論壇) M2 v0 K6 H. Y- k  `6 I
【材　 料】
+ m8 ?8 e# ~$ r* _牛肋條         300公克5.39.217.763 V, M) L- D' y0 l' d) [8 d$ @9 U
牛骨高湯         3000㏄
6 A; I" b: W7 C3 f/ V# K, ^3 q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：% y" B! j  ]$ d
當歸         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 T6 o# |6 E! [2 O" ]4 ?+ e
川芎         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ ^" s- {$ h; g2 h6 `& f6 _: o
伏苓         4公克
# q; H# j  Y. |$ ^; Q: _; r% Q6 p# a5.39.217.76北耆         10公克
0 u! R% F# N+ ~, _; f( M5.39.217.76甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 {# v- A$ h* L6 I1 P
熟地         6公克, L: [( ]" _' O1 [
紅棗         8粒公仔箱論壇  M5 t. b# ~& j# L
桂枝         5公克+ Q% j2 ~6 p- z# O% p" W8 K7 U6 O

& k/ ~! @0 O& h; w+ _- c- h+ m, j公仔箱論壇【調 味 料】
3 l/ d% r4 p1 r& j4 z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         100㏄公仔箱論壇7 j. D9 l* c- X! {1 W  e. ?" e
鹽         1大匙
- V: |! h5 z" \$ \- M5.39.217.76# K5 z5 l+ ^0 ]) G5 d# M3 P
【做　 法】
: C5 s% U( ~; U- |% a. F; e$ ~1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。/ O4 j2 e' g8 V: M, Z$ g
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
. m4 p  _2 y0 h; u7 y& B4 i3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

6 p% v( T% B. y
麻辣牛肉麵       
3 d9 R: j$ |8 b+ G. f( otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ _1 Y& x: F# `, H  q: G麻辣牛肉湯         500㏄1 [/ Y! A1 N( m4 _% k% x
寬麵         1把
6 R6 L& A- J1 U# E9 ^7 V8 I$ Atvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb- z% G- c0 q$ _3 U. b5 j
蔥花         少許
8 ?: O# G  P  W; }5.39.217.76       
# t! S/ J' @4 Y" A1 o9 X. p8 K【做　 法】5.39.217.76' R5 I6 z6 n+ ?$ p( t
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇% n1 M0 `0 m0 x/ K+ x
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
: k+ b$ Y# l) A. B3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
+ ]- v  c# w6 F) X公仔箱論壇
  z5 m6 Z! o( Q" w# M" Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 [+ C; m$ f# R  O5 H" f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) R& l3 G( k  W. K4 ^" R6 [
【材　 料】
# u. ]3 a4 E9 L* W5.39.217.76熟牛腱         1個公仔箱論壇  X3 T' ]! ^/ a5 m
青蔥         1根
( X% C4 Y- e7 }- y6 C) P5.39.217.76牛脂肪         50公克4 ]: Q. a2 R. y% A
薑         50公克
3 @0 y% [. ^4 w' s9 y3 D' p公仔箱論壇紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb8 M% g+ |$ V5 o- U( {5 ^
蒜仁         3個5.39.217.768 w+ E# q9 L& z# q& B4 X3 A
花椒         1茶匙$ U" c7 N' r1 e+ c( A$ b
乾辣椒         6條/ b% O* K% Z% X  h" {
牛骨高湯         3000㏄
% z% [% W9 |: P" z$ m4 M. R4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 o( D; O+ r2 `7 w' etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! B) ]& [: b3 T7 \* a9 r: X5.39.217.76鹽         1/2茶匙$ C7 Z7 j2 }9 e: q
糖         1茶匙
5 l0 @5 D( a6 B5.39.217.76辣豆瓣醬         2大匙
: K6 [5 I  L. ptvb now,tvbnow,bttvb+ v. K. \# j0 J& p( m. C
【做　 法】公仔箱論壇4 n% Q" e8 k# `  u+ Z! s
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
8 ?4 }* ~' W" Y. J9 ?公仔箱論壇2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
9 Z. W. X7 {& I. i+ m5.39.217.763.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
% ?# v% \4 ^# d5.39.217.764.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。