BeiDouChef

公仔箱論壇  ]+ @9 `$ E: q! X. i5 W
雞絲京都醬拌麵
2 L5 o  E5 ]. _# Q% G公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇5 y) s/ l/ h8 j& K" ?; D2 o
麵         200公克2 ]8 Q. i, q% F
雞胸肉         100公克
! {5 Z8 Q% [7 h$ o* p8 t" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克
* X8 ?( {% p: J/ K2 U3 ]5.39.217.76小黃瓜         1/2條5.39.217.76/ o2 b8 q1 n6 _5 h4 c4 m
水         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ Q- X0 X  d* X( n; T
沙拉油         10㏄
" l* s/ K8 x) H
. ~) Y( a: v0 x2 u5.39.217.76【調 味 料】
6 {* C1 j5 ]! N) {辣椒醬         1茶匙公仔箱論壇2 q  q. S; h$ [- G" y; Y& @
蕃茄醬         ？大匙
( ~0 Z8 r. P1 F" t蠔油         1/2茶匙& J  b+ x1 u8 K' S$ m
糖         1茶匙6 A. w5 _, A) C: u' |  w; \- q
5.39.217.76/ }6 D1 \1 E9 N; B+ v- C5 e
【做　 法】公仔箱論壇, K4 ], ?3 V& |" m' ?' D
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
' s% S9 q+ q- Z6 G& u3 Y5.39.217.762.洋蔥、小黃瓜切絲備用。公仔箱論壇7 s# P. M9 K! y8 y/ }
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。公仔箱論壇  j! Q. G' e" k8 I/ x3 W
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
" F& l; P+ C! K7 @- b4 v" C: y" ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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# o' {" f# V& U5 b; o7 O5.39.217.76豆腐肉末拌麵4 f6 L- {2 `6 f& \; C/ _& r
【材　 料】
$ d/ |7 O7 P/ `麵         150公克
: ~/ c. Y- t8 K& F8 Y5 Z豆乾         3塊
4 v3 y0 Y* B, w: X5.39.217.76絞肉         50公克& S; c3 m6 {' p
薑末         1/2茶匙0 k, m* D8 h! {* O4 x5 ^
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- U$ P. P  H8 M" {( c) K+ Z
公仔箱論壇  L+ U7 p5 l# T8 }
【調 味 料】+ @+ }2 j  j" P; @$ Y3 D
蠔油         1茶匙公仔箱論壇6 Z0 |+ v- z( P, U' D0 W; K3 K
鹽         少許
9 P' h% L9 ]0 l5 l
5 C4 }2 y& J$ ]9 h3 ?. R# ^5.39.217.76【做　 法】
# ]$ ~( C" G# T. o/ C1.豆乾切碎備用。
) A6 b* q! b) w  C5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R3 \- R8 T! W* {* R
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
# G, l; O: r& ~+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 s, s- U5 `% c
豉汁甜椒拌麵tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 v  G( p) l! k. I, f8 Z
【材　 料】+ a2 t  L0 B7 V( X6 h: A
麵         150公克
7 c2 G" B/ B% H3 |+ J" ?2 Z) q公仔箱論壇豆豉         1茶匙
$ D) L# r9 ~: u. K7 q, ~: b% }# ktvb now,tvbnow,bttvb陳皮         3公克
/ t$ d, O0 i# m  ^公仔箱論壇紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a  ?  ?9 i9 ^: D  ^: i- W
薑末         1/2茶匙
/ O: q0 a# @/ l紅蔥末         1/2茶匙
+ t3 E. c3 P! f5 u. X" c7 k沙拉油         20㏄5.39.217.76) O$ q- _6 Q' C. i3 F' ?8 @

# @* Q3 A, g- t5.39.217.76【調 味 料】7 \8 N, Y8 x7 T1 d$ ~+ H
蠔油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g( r& V( G) P! |
糖         1/2茶匙5.39.217.76" ]4 d- m5 Z8 x% |) R* X2 S
米酒         1茶匙
' i" R$ g& ?5 ?2 l1 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& a0 \, `% ]0 }! l/ S4 k% H
【做　 法】. `4 X# S" s8 n$ G. X6 O( L/ `
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。2 B! ]$ O" j+ A) ]) ]7 x( f
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。5.39.217.76% K6 T# ?: ~8 ^( L  J; |
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。1 c0 A5 O! V: n5 _2 P: Y4 D- `
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
) x5 h. {1 Z2 C  H5 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( x0 `2 u, S1 X1 u% L/ k) a/ t
福建炒麵
- l. z% }" S7 ^% U# _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 {* I0 Z1 @# g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑輪         2條
, v) o$ w3 y9 T; x! T2 a公仔箱論壇粗米粉         1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 P. F& B* {0 R. t+ Y/ Y9 `
洋蔥         1/2個
4 X+ |' b; A) h. d公仔箱論壇韭黃         20公克
, `! [" @- X3 ]9 {/ }( W  C5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克
7 I3 X8 M8 H$ B" W  ^- T) ~; Y5.39.217.76油         2大匙
  U2 F& Z* n" }8 G& j/ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& b' g4 D: }7 p* m; @
【調 味 料】
4 r$ k. b) g+ V0 y* Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
5 S% V5 s. ?+ P) S' \: P: {1 n  I8 @5.39.217.76蠔油         1茶匙
3 |9 E; k& \! Z) I- z: _細砂糖         1/2茶匙
$ k3 h; ], _& P& \( v5.39.217.76南洋甜醬油         1茶匙5.39.217.76% E2 J* h$ k+ E1 m' l# E
鹽         1/4茶匙
0 T4 [8 v8 M! [' Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' H0 U7 X: H6 e2 T/ X3 x; q7 Z! y
【做　 法】
) P  p6 e+ h& p) m' q5.39.217.761.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
& _9 D% }" f2 i8 _& n& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。公仔箱論壇4 R. }% D6 V( e4 {  B
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。5.39.217.765 M8 [  I" d. Q6 K# e& I
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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0 Q6 f$ m2 d% r# c+ _! Q- R
【材　 料】
- U2 f9 m5 Y9 ?$ q! a, {5 Utvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克
) V0 I+ y3 p3 T. ?% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         80公克公仔箱論壇% ~6 X2 j' V3 r5 i
薑末         10公克
+ b' m3 B  u! G9 N3 W蔥花         10公克
6 C' G" i0 F$ T水         30㏄
/ a$ U/ i0 ~& v, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄5.39.217.76  Y" B( K$ R8 b

3 W) n4 Q  x2 e9 ^( Y, P公仔箱論壇【調 味 料】
1 z# w1 h& R& R* d6 Z酒         1/2茶匙
5 d+ A( _. i- |! n* V. \tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.764 [- O& J, M; v
醬油         1/2茶匙
  O& F3 d! {6 Y$ otvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1/2茶匙
. x/ h' ?6 s0 W2 N6 i/ w  b4 v3 j糖         1大匙
, y* {% s0 c  [$ l, itvb now,tvbnow,bttvb
5 M( A: E# n: w: b7 h2 a) Z* J5.39.217.76【做　 法】+ h5 t5 l4 [$ y' B  w
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。. p% t# l6 o7 L/ i
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
4 Z, T/ p; G' _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

BeiDouChef

, C  G- R& I& C$ d3 J
擔仔麵
' m5 @( C. f1 d  j公仔箱論壇【材　 料】
* r2 Q) q* |6 J, ]4 i, k3 w( ~tvb now,tvbnow,bttvbA.豬絞肉         600公克$ H, g/ J- b& J+ q* D4 e
油蔥酥         80公克tvb now,tvbnow,bttvb, M1 S) C; {. k/ S+ t* |5 ^
蒜酥         40公克
5 R, b9 G) [( e" X豆腐乳         80公克
1 U/ Q1 {4 b' H% T) A米酒         120㏄# U; B6 O9 K# Z$ y! x
醬油         60㏄
, K6 h  t0 w0 \: ?0 @1 u0 j# ]7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙5.39.217.768 m( B8 l1 Q5 B2 n5 k4 ~
白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ Z5 u+ R; a! J
蝦米         50公克公仔箱論壇: j1 Q2 n; C  B& k# ?% B" h" _
胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& f( d; g9 p4 ?8 E
熟豬油         100公克
7 X/ D$ W8 Y& q' Y4 ]8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯         1杯
9 o/ O4 j7 j2 ?% t( c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.貢丸         1顆
+ A& \. Y  @; Z/ L5.39.217.76油麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb  X) d+ B* X( ~
鮮蝦         1尾0 P! B. ^7 i8 }5 {( g/ G7 f  n* J
里肌肉片         2片0 e3 b' F- ?" ]$ e% P( o0 F
蒜泥         1小匙
% \! p2 c5 W& x$ |. t- |tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量6 @. U2 ]8 ^' H0 y/ Y+ Q
擔仔麵湯頭         200㏄
+ w1 E8 x$ ^4 P4 I0 Q5 j7 ?0 B1 b" ]% n2 ^+ D) Y( h% g- [, c1 M8 Q
【做　 法】- s) N5 \- @7 O3 ^
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。6 [$ f* w6 c: k# D% t
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。" G8 E; P: C4 q* }
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
8 ^7 {/ B4 h, {0 J* e4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。- b2 l3 w2 r! B6 J4 t$ Z5 U) N
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
0 C2 C6 q# ?2 B: K7 W5 @7 ?【備　註】
2 |- R5 b! r3 V/ }4 X9 i為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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+ V! M# e* r; f5.39.217.76榨菜肉絲麵
. C2 G& S1 `1 e2 z! e公仔箱論壇【材　 料】
! }, O: i- N6 a/ b$ x: \+ \細陽春麵         100公克
0 p9 _. Q# l/ C5.39.217.76榨菜肉絲湯頭         500㏄5.39.217.760 O; O0 q' y2 O/ e) d3 @: h
蔥花         適量
6 V  n- N# N  P! x  J
6 P; n+ O$ N; x0 b5 d. t8 k【做　 法】
, c  E( m# {- z+ A1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
0 T( ]& a5 M7 V" h8 Y6 H$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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( h. x* H( K1 D2 e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb大滷麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# Y" T. e9 n' Y# e5 s& H& S
【材　 料】5.39.217.76; o2 I/ d& S+ D3 y- Q  {; w
拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 K$ b# ]+ o$ p3 B" _6 O6 L
大滷麵湯頭         適量
2 W' H( W: j& z* ~7 U9 ~- a5.39.217.76香菜         適量
8 Z: S1 r) U+ L  d" ^5.39.217.76蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q5 n# F, p1 f; S* b' n7 W
tvb now,tvbnow,bttvb. U& x- l. {% A. l  i* R
【做　 法】
9 ]8 i+ A3 M1 T' U# s7 Q1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
0 N6 Z8 n: M) E8 ^% ~. R公仔箱論壇2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
2 a2 {  x/ V5 s5 f5.39.217.76
  S) |. a# \5 {7 @5 E/ K0 V5.39.217.76
7 ~9 H9 I7 P1 {& r' N  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭* [# w- o& D7 \. z& n
【材　 料】公仔箱論壇3 `' {# ^8 ?& v2 o$ m. [. {: O
五花肉片         150公克* H2 }5 b' A) Z- O
乾香菇絲         30公克
' ]" ?! f! _' R3 f0 P+ G. f竹筍絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ _/ y3 j4 \+ o
蝦皮         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 P+ O0 K3 K' Q
紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇7 `' W0 A+ o! p6 \2 }
木耳絲         50公克公仔箱論壇# {  y$ \& _  i7 K
金針菇         50公克公仔箱論壇( z2 Y) f0 F: ^1 t( N2 ^$ p/ {
蛋液         1顆
0 l0 F5 i( b- n% ?: Q蒜泥         1大匙
- M, X- ^  V. U5 n" {3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 F  _5 R# ]- ]9 x7 e0 Y0 ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. `4 @: u& F& N+ s- n
大骨高湯         1500㏄
7 k, I6 h- X+ a9 D% f5.39.217.76鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# [4 [1 b( P" T
雞粉         1小匙
6 M+ x2 ~3 ^/ ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         60㏄
0 n- ~- A- M$ ~' P5 g米酒         60㏄
4 b3 v/ y$ i5 l( i5 {- H0 a公仔箱論壇白胡椒粉         1大匙
' e7 m+ L! c6 c7 w7 S2 `太白粉水         適量+ o# M$ R& |. G1 _+ R6 k2 _/ g
香油         適量1 h2 N: F2 `# u) H5 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 w. ?; @( @* x" a. @' y( o5 C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! A3 r) w' @" G, B6 i2 u
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。5.39.217.76# w. {. G0 F; T# O) N, Y0 w' e
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
: F0 r( R* S9 x# P3 O8 ^; y5.39.217.763.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! b0 e- t$ j: W- p8 M6 D
咖哩牛肉麵8 p! c% v) t* {& D0 \+ q5 g+ Q& H% K
【材　 料】5.39.217.761 z& ?3 B; R% y0 T. L4 y
咖哩牛肉湯         500㏄
) K( w* @% \' l. D陽春麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ q* m$ }" E- U' b
小白菜         適量
- Q* y: w" K: _2 ]蔥花         少許
" a0 ~1 @7 Z3 B% ]; ?; N6 w. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 O0 v# W/ j3 P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 o. V1 o# J$ O% O0 z% h% U
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
8 P. F- h7 `! }( N6 {4 I5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇  A% p& V. w6 t& b! \9 l
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇" Z( J* N. b1 T% h: u9 k
沙茶牛肉麵
% c8 F% ^, L( V8 T9 L* f1 E【材　 料】+ R% k7 i! W8 Y! K- |6 z
沙茶牛肉湯         500㏄公仔箱論壇, @1 M  V5 P0 ~% P( `% s- b
板條         1把
" Q% ~9 \9 G, Z* J5.39.217.76小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 g% i0 {4 Q* W" n4 W) D9 u: v) W
$ |6 T/ g, C- N( b" R) l+ T. o" l" T
【做　 法】! s) c: Q; w+ T" U3 e- E
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
# _$ c2 I; ^) S1 D" r; F% m' r0 b* i5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
, C# B2 \7 L; t2 b6 i$ Z, C; H3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
- l( e" w' c0 `: r. u1 r$ j5 s$ y5.39.217.76. U$ |4 v0 J5 {) ]# P  M6 x
5.39.217.76+ ?$ a- ^7 V/ }7 A
沙茶牛肉湯
* q0 d. }& h, f5 y; ]2 [5.39.217.76【材　 料】
5 d2 [% n7 _0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克
: }# Y, s; x$ s) M  j4 j% Y1 W薑         50公克公仔箱論壇% T" W4 R$ k$ K- W$ Z! O
紅蔥頭         3個+ X4 r: o# \7 W  G3 O
蒜酥         1大匙6 c$ k# |9 A+ \" D
牛骨高湯         3500㏄
7 u* c; s5 @8 O9 E6 w( ?3 `公仔箱論壇5.39.217.76! N" N# O9 x/ X0 P
【調 味 料】
4 \6 A2 J" X' j/ @( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙
$ H4 b" J. Z/ k6 y! v) s公仔箱論壇鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ f; i9 c1 `0 A" x; M4 F
蠔油         2大匙
- v' P6 c! u: h- g糖         1/2茶匙% U" B$ v5 A, J, H; J
沙茶醬         5大匙
" W+ B* Y. o& {- ~8 p0 |' s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z% e) V9 d/ c8 }( v, H, M, V【做　 法】- D( ?5 z* f% _2 a+ F
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e  p3 ]- n* P9 l
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。- q" E) g; g8 a. T( a( N2 Z2 s
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

5 f2 l$ Y) J3 K0 \
胡椒牛肉麵$ q0 x4 T* i- A$ g6 [. Y4 G' \
【材　 料】4 z1 V1 z8 o7 S
胡椒牛肉湯         500㏄
' \: Q! m) o6 M% W! R- m6 \5.39.217.76寬麵         1把公仔箱論壇- _  z! U; ]/ y6 S% z! Q
小白菜         適量0 E( g" h, Z6 _/ f$ W
香菜         適量
) |3 n+ h/ `4 g6 {  _公仔箱論壇5.39.217.76: g! k& s2 J/ v8 a. x
【做　 法】
7 o  I, ?( w+ q9 m; mtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇+ s0 Q2 h- b' h; Q
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。& Z" P4 o5 q2 b8 r$ u& x8 [. S
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

' T4 ]2 y2 s0 v* `; d) \! f, G柱候牛肉麵5.39.217.767 U. |9 d& L& B+ ?7 e$ ?; K
【材　 料】公仔箱論壇- b8 m0 M/ g+ u
柱候牛肉湯         500㏄公仔箱論壇* C: l& K6 t0 z/ e# g* V8 m* l4 e
寬麵         1把
' M6 A2 ^9 C4 |1 M( i: p7 b& jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量1 X8 ]8 J5 T4 v/ _

/ x: P- K4 t9 u: K: J9 S1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76. F: u1 Q9 N: V' i* _" r
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _* D/ ~! `: i8 t
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。, K2 E3 O, I" s

+ r( y" l! \% K0 C- O& s& k2 \9 H. k4 |) k/ U
柱候牛肉湯5.39.217.76) z3 p4 c: u3 P# I
【材　 料】
4 K; @: @" _6 T3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克
$ O) ]: [: p7 I8 _9 B薑         50公克5.39.217.76# I/ J# G- j) {5 `: R7 e7 ?2 \
紅蔥頭         3個
! g  B+ |+ U. E$ ?* S! _tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個0 T" j( L  ]2 ], l
牛骨高湯         3000㏄
9 B* A* d5 y( n+ C2 o4 t
) U, Q1 n' ^. v) B9 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】# b4 v" E, \" x. n4 t
紹興酒         1大匙
5 I$ ^( w* @; |7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙- j2 s) O  z6 V
蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ f4 a& g& D7 V( v) P
糖         1/2茶匙
  o$ P: h2 R" I" Itvb now,tvbnow,bttvb柱候醬         2大匙公仔箱論壇! E* o+ X9 Y9 J" K1 l5 _
7 r8 Y7 K: s* i3 J' {- B
【做　 法】
3 s$ _# g6 c+ g1 x5 S1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
# U" V4 y- U( k( H  Y1 k5.39.217.762.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
- k1 U9 u. V8 c  |. g3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ N! j" l) p' }
蕃茄牛肉麵        
) k1 ]. f# L3 U& {4 p公仔箱論壇【材　 料】
  \) p4 a% a/ o. N' a5.39.217.76蕃茄牛肉湯         500㏄
" V. P% g. W* C+ D公仔箱論壇拉麵         1把
: M) z- W# z' ^- W/ Z5 C+ t公仔箱論壇小白菜         適量
; p8 t# J$ f: X; t公仔箱論壇蔥花         少許
& i  g0 i/ S1 _. z公仔箱論壇. z% z- R' d/ V% q  x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 u' c# t% }. c: v8 N/ M
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
& O# d/ v$ i, s公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
& ]) I8 M8 O! {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
" d0 @& j* A" }/ x2 D; x: f
1 v# f. t& [6 d, e5.39.217.76
& m2 F9 m: r) U9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯
2 L/ Z- j5 M4 S公仔箱論壇【材　 料】
2 S6 D& z! R$ ^3 a1 t7 J* B$ Otvb now,tvbnow,bttvb牛腱心         1顆
6 j( K( z% [3 [! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
! k+ Y- t0 z' o9 l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2支5.39.217.767 P- \( g/ J8 n3 L0 X
水         10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" v- N9 Y4 o. L

( @0 E/ G! ~+ h. a9 F1 V! X; b, T公仔箱論壇【調 味 料】
* k6 y) h8 @# ]+ x% c7 I/ H5.39.217.76豆瓣醬         3大匙; L7 u* n9 R- e1 @( i0 ~+ y" O# c
鹽         少許; S; {# ?0 J5 I  l

/ E: v% Q# D. z1 @* H5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇# W% S* _# [" s5 o  C
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。5.39.217.769 x. m4 f" j+ I1 f
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
; y% I7 X9 t1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。5.39.217.76) o1 A9 q  y5 H4 X4 Y
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: R7 w! T8 P5 I# k9 q/ f9 d# F
藥膳牛肉麵        
7 `3 p0 I1 i9 j9 [. d【材　 料】公仔箱論壇  H7 z) t; s7 D% v8 G
藥膳牛肉湯         500㏄公仔箱論壇5 ]# Q/ B' |: I; k$ Y( \+ C
寬麵         1把公仔箱論壇5 G1 N, t% W7 U
小白菜         適量
3 Z; O/ u( V* ~9 }6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# P( U4 C- W2 z) [
【做　 法】
) l4 l. _; C  c2 h- s: z+ D6 M1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
- U  N! R3 @( m5 h4 m% O5.39.217.762.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
- i6 O* @  K3 o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。5.39.217.766 r9 z. \# J3 P8 M6 w! ^* X

  x3 j& G/ I: @1 C0 x- w; m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 |  r) t  _- ?
藥膳牛肉湯
$ d2 s7 ?' I4 s. e! k0 Q& I8 l( Z, Y5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' R% E2 E( A2 d; q
牛肋條         300公克
% v- X/ ?* ]. ?& F7 d$ _牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇' m  y9 a+ e; }+ L8 ~
藥材：公仔箱論壇( x: j6 F; N- @+ G% A  y+ x6 m
當歸         3片  O( ~- u+ c2 o4 e& I
川芎         4片
1 T* \: V! ]* r2 I3 J1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb, H$ k( L: M; W9 z
北耆         10公克. Q/ x6 B+ H& ]/ g3 }5 H2 o
甘草         3公克
! J" {1 z* X$ l2 ~+ q! h: k熟地         6公克4 f  S  `& Q1 {- ]' Y- ~
紅棗         8粒5.39.217.76, H, b6 w9 p0 `9 P- C- V$ G
桂枝         5公克
$ J1 q+ @: }7 f7 A: y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v& _) S7 i6 o% {, l( n: C公仔箱論壇【調 味 料】
4 P# z6 Y! _  a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         100㏄0 f/ I# n; B2 ~
鹽         1大匙
/ q. G2 z; |+ i, A2 Y2 b5 C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X4 @! {* I5 {$ z8 K9 C" b5.39.217.76【做　 法】
/ p0 r( @* |& C公仔箱論壇1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。( S! i7 V& F! \! u$ x+ K" p; A2 z
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
0 a, e; c9 Q$ z* b1 Z: g# V' A( y3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

$ Y& m. Z0 ?6 ~( ~$ v! l1 u3 Q7 V
麻辣牛肉麵        公仔箱論壇2 n! c- V! V: ]4 G) [7 Z& q; p
【材　 料】
, V4 Z' O9 [$ q/ `) u% W; ^麻辣牛肉湯         500㏄公仔箱論壇: O0 a8 W: o) ?. I- N( u
寬麵         1把5.39.217.76/ X3 v+ m1 y3 U1 T
小白菜         適量
7 E% r' M3 W) u2 ^7 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許  o2 v: ~0 @/ q
       
* U% Z- A9 _( \/ @6 ]& t6 O5.39.217.76【做　 法】
, D9 `9 j" `7 e, D5 n% P公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
0 g# }+ C7 ?7 @4 g1 t3 P公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 i( t5 t! c$ c9 N9 A
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; d7 L$ Y: V* S4 w

  c3 R) h" U# e" v8 v+ c4 S  l9 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) O/ f2 C7 R, B0 `
麻辣牛肉湯         & {  U! m0 Q: s- o: e  A% h8 B6 O
【材　 料】
0 z: ]& m* s$ ~6 l熟牛腱         1個
! W" @% z+ v& Z5 [4 E4 n! o公仔箱論壇青蔥         1根6 x' |9 [8 R7 P1 z0 s7 ]& ]# T
牛脂肪         50公克
. i2 N6 S( U3 p+ b4 Y; l6 ^. q5.39.217.76薑         50公克
* |* o+ Q1 H& @! ]* l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: k' V( x7 }$ @
蒜仁         3個
. y# P7 I0 [# V1 [7 ]9 T# n% r. {花椒         1茶匙
  \2 W& }3 i7 g/ G1 Q( p乾辣椒         6條tvb now,tvbnow,bttvb0 v. j# {' ]9 p8 i0 x3 c
牛骨高湯         3000㏄
5 m4 b! P+ }2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
( D+ j; m% e  R( _2 G3 _【調 味 料】
7 |9 p/ d, K$ ~& b5 e8 J  N; G+ u# L公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
' c, R$ g8 {% F  _( Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. h' P% s* u9 _8 D
辣豆瓣醬         2大匙
/ \8 s' F; n- X  ^* t- K5.39.217.76" ?, O9 L5 x# R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( _/ a! L0 X/ b8 I/ l) w  ~" [
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.76. k7 N+ M6 ?. }9 F# X9 }
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。+ u: U# ~: Z5 S, t+ P. ^
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。0 U. o! O# x. w
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。