
; _) M: W/ e# j" l9 I r2 Z: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉麵
^/ Z1 M8 F* X) e5.39.217.76【材 料】
# Z" s8 n; q0 d6 `麻辣牛肉湯 500㏄
0 }% ~ S- C! j5 \( [tvb now,tvbnow,bttvb寬麵 1把
6 ^5 D" R2 c1 M' S% _公仔箱論壇小白菜 適量5.39.217.76" |/ I$ U# E3 R1 B( c1 u, `+ ?
蔥花 少許
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. `( ^! M2 Y) D【做 法】. Z+ `( X8 W! K. o+ U8 q7 U' `
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B9 ^, e$ A& N0 G- c* Q
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,再撈起瀝乾水分備用。( m) P; J7 d) i3 _; f
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入麻辣牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。) N2 @1 G5 y; z8 d* ]9 C0 l
# ~0 f" G( \. [; p 公仔箱論壇7 P& S" \/ ^( [4 N+ b5 y
麻辣牛肉湯
) d0 _5 n2 T. O公仔箱論壇【材 料】 s3 W4 Y& T3 v1 X1 v |" w( \4 T
熟牛腱 1個
# { }* ]6 H& {; G青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb( s$ v- r: ^% i" L+ _1 ]
牛脂肪 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; E! d. l+ U0 i( F& E, e
薑 50公克
/ h$ F. o0 R# F5 x9 N1 Y5 m; }7 O1 x2 A紅蔥頭 3個& w5 `: z: l1 S6 X2 B7 O
蒜仁 3個tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 O" O! r% ~- s+ {6 ^
花椒 1茶匙
$ |& I/ D. [ O& R7 X5.39.217.76乾辣椒 6條tvb now,tvbnow,bttvb: g J2 V6 Z8 { \3 g- [) j
牛骨高湯 3000㏄& g6 P0 z; v1 H4 j; X) O& \7 n9 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 V7 s; X( x, X
【調 味 料】
3 p$ d$ g* }% j鹽 1/2茶匙/ I0 @2 f" o4 i/ H
糖 1茶匙
( G" T, [& [0 ktvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @8 S' O1 S9 R
7 R, r/ M3 T& ~【做 法】
; j, K3 p; k# Q* w" G! z/ |+ N, g1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q c9 A7 n6 A3 X" Q
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊狀備用。$ I- \- ^9 f" e" Z# f2 m& x5 W
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& w5 u* e( Q6 g A2 I. x5 u
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內,以小火燉煮約1小時,最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。 |