BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 t& ?& I/ |: I% N" T
雞絲京都醬拌麵' O( c/ |2 r" R' A% x
【材　 料】公仔箱論壇6 {/ i3 }! H! _7 j
麵         200公克5.39.217.76# J6 f( g1 f0 }
雞胸肉         100公克
! P2 O3 j* L. h2 g- c8 C& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克
  ?9 Q8 g) s* J! {4 J( q0 c; c0 I小黃瓜         1/2條5.39.217.76. Z& _' ^$ ]9 a
水         20㏄
. [1 @6 F4 f2 c& o- v沙拉油         10㏄% W; {1 L& g3 a+ g
公仔箱論壇0 J) U! O) d9 d: s( O) ?
【調 味 料】
4 k% M  u- ^! m7 |- S公仔箱論壇辣椒醬         1茶匙$ v, f' z2 C* K* S
蕃茄醬         ？大匙8 C/ Y2 W0 A, _2 \# K1 v' ~4 k; V" p3 ^* p
蠔油         1/2茶匙
7 W: X- ^$ {. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
' C; X: M- \3 `" p! l# H
- t3 a' c4 Q8 [  s$ @" o公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.760 O- D6 ~& Y, R8 u# W# |" S! I2 A% P, {5 a
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
7 T7 n: E7 T; w$ k; p0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
+ T! ~# K$ K  B. _2 A0 s3 ?, x$ l" Q公仔箱論壇3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。0 ^* w9 L4 z1 t2 j& T9 @! I& M% P
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb! e5 s7 v8 m+ P
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

BeiDouChef

3 K8 ~' N7 E4 B- E
豆腐肉末拌麵
& F8 h1 [' C' o: c- D; U/ M5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* C2 S/ t4 C2 S  z) d  a
麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* q/ e4 y' n# F
豆乾         3塊
* x; q; A$ [5 h: s% h8 G公仔箱論壇絞肉         50公克
: I) \! N: G$ d. Q+ B- U/ t公仔箱論壇薑末         1/2茶匙5.39.217.76( w. Q( D! b/ s- v& F; x2 ~, L
沙拉油         1大匙
8 V3 e2 E: u% E( C% a5 I$ }
# B- h  d  V) K4 F0 N& z! b! p6 |【調 味 料】; O" b4 V5 g" }/ Z* z/ r4 B' I
蠔油         1茶匙公仔箱論壇' t; ~# W: _6 G! k2 N" Y
鹽         少許- M# j0 `/ Z* v( @, v7 I

8 n/ A: C' h+ z1 P% P【做　 法】/ g9 L4 Z! d* t+ M5 J0 p- c
1.豆乾切碎備用。* o8 `6 l6 _. U, G- e- |! G
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 ^+ x- ?( f4 Q$ M2 \& @
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
! L" e" C1 g1 m7 R4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

2 `6 s$ I, U3 {' H豉汁甜椒拌麵
8 O5 i' I4 t; u【材　 料】5.39.217.76. i0 ]' v9 w, b' f6 E/ ~$ T+ I: ~; t
麵         150公克公仔箱論壇" b6 Y4 g& s8 l# e2 Y
豆豉         1茶匙) b2 ]  x" n- @2 K0 c* c4 i
陳皮         3公克' B' E6 ?5 \, `' N
紅甜椒         1/2個
" B" N3 o0 n0 ~. P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1/2茶匙! D, L# D7 e; C0 ^
紅蔥末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d7 A0 r1 y, g3 ]: n
沙拉油         20㏄
: J' B- b% h0 l6 M3 n* O5.39.217.765.39.217.760 Q- ]/ p) j( l- B, q; o
【調 味 料】
2 Y/ ~' g& t) a5 ]5.39.217.76蠔油         1/2茶匙
& A$ A7 H: u! Y6 G, p+ G! V, gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
: T# k: w$ r2 Q* Q! q! K5 x; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c" s" t% \5 Q5 E
" I3 p/ ?  \) Z+ h' l' Q- J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ Z, f8 ?0 [1 a+ q# Y
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
1 o0 v+ z  z+ \( `公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 P( b& l- b( N
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。) ~9 `  ?9 i- {  E
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.76  u/ ?4 }2 a* t" g# x% A7 p( `- c
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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5 M$ i7 ~) c. M8 e2 K$ O
福建炒麵
6 }. u  j% R& ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; k1 f/ \, I7 r! z" n; E7 m" C. K. q$ e! ]黑輪         2條tvb now,tvbnow,bttvb( K* ^; k, K5 b- ?: N) |' g0 C
粗米粉         1/2包tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 S) H; R  r  D" q5 _2 ~# U( z
洋蔥         1/2個
9 p! d' ]" A1 T$ G5 M( V2 }9 {9 F* C韭黃         20公克
1 V: l* E" o- }1 c( K* u4 |: V5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克
9 O# ~* U9 D  P油         2大匙
( r6 @0 e" g/ p# {5.39.217.76
- e/ ]: h- S# b" e4 I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】  X# t) B+ O4 y: b' ]
醬油         1大匙! i3 Y2 G9 p, h* x2 h6 e4 {
蠔油         1茶匙
  R0 a: {% y8 j7 ~) U- W: C6 ]& F細砂糖         1/2茶匙# r, V3 [0 k6 C+ a6 u' P5 H  n$ N" p+ N
南洋甜醬油         1茶匙5.39.217.76% ?3 n4 d0 Z6 v6 h; ^
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ T5 B3 f8 y; q! I7 N
公仔箱論壇4 O* A; }' c# o# {$ i4 |  x
【做　 法】
5 {. r5 s  S. E, O$ O2 A1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。: _7 f/ s5 |. J% t9 `0 x
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y& N  e# G' A2 }0 p/ ~
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
9 d+ B, v) s  d. y& a公仔箱論壇4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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0 }- t. c# _! w$ T$ t' @1 v: |公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 K$ b) q' V- h2 C) _
麵         150公克
' ?/ a1 _+ j5 |7 L4 S0 W絞肉         80公克
5 u/ J6 {4 L7 u. y薑末         10公克
5 N# |* d2 h; P( {& C$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克公仔箱論壇2 a6 u* |! A( C
水         30㏄) t# V0 O0 w$ ~9 E: k
沙拉油         20㏄
9 t; V1 \) r, ^; c( `3 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) u! U, }7 Y7 V2 O& s% p; G
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s  C$ ?! f; \
酒         1/2茶匙+ b0 Q- W# v4 }+ Z7 g+ m+ {! \
辣豆瓣醬         1茶匙
& p; j5 z& x4 y醬油         1/2茶匙
. z$ ^& U1 O4 y! Z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ }" l4 u8 S7 p. {) s9 B
糖         1大匙
, M. o1 f& c- u9 ?$ btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 @7 C  [0 z; ~$ U. u- ^2 o
【做　 法】公仔箱論壇9 c, S% v0 e5 e# L
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 W9 {' P. f8 w2 I; E
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。9 Y! {6 \* C9 L
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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$ U2 `$ ?6 [8 y擔仔麵
5 ]7 E  K& ?$ k2 O1 M3 m公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 D: u8 _, P2 ^$ J
A.豬絞肉         600公克
  M8 r" F4 d: N0 c" w% s油蔥酥         80公克
+ n, @* V7 h, l# @tvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         40公克
8 |0 R( j* ?) I: D5.39.217.76豆腐乳         80公克
" Q* S5 N% Z7 ~7 ?9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         120㏄
- L6 ^/ N" G6 q+ A. E8 C% itvb now,tvbnow,bttvb醬油         60㏄
; P, C/ B. y+ d% c+ L7 f公仔箱論壇雞粉         2小匙
% R8 I8 b7 V. E+ U! F; h* _白糖         1大匙
0 {: k9 P+ r7 w8 P蝦米         50公克
% x* c+ y( g: E! @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' ]- I  Y8 q" O1 |: Y4 k! p
熟豬油         100公克
- {( M" u8 r6 V+ F! |% |0 G  w公仔箱論壇大骨高湯         1杯4 t% a% e6 o/ x4 X/ X& s& X- E! z7 x
B.貢丸         1顆
8 t4 Y+ d% e- h& T) h' [公仔箱論壇油麵         120公克+ Y, x- f% k/ l! c1 d
鮮蝦         1尾
: j  F  Y+ h4 L% f+ \* _8 C5.39.217.76里肌肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb  |/ d7 e9 u% e& Q
蒜泥         1小匙
9 J3 X6 c( \& T, D烏醋         適量2 q- x; x& ^* J
擔仔麵湯頭         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ J$ i8 a3 M7 ^+ ^" f2 c$ L3 Z6 F

9 G' N2 n" N( C. r6 N公仔箱論壇【做　 法】& D4 L0 X( u+ W& c  V  }  b2 _3 t8 e
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5 G# N, ?: A& G# ]! g
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
. m7 C2 u9 z0 S" ^公仔箱論壇3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。+ w7 o. W5 X1 u; _) N4 @
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。+ q# U. H$ z2 v# o8 M/ j) `
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
( [' X- |+ [' w* i, T0 z【備　註】
, d4 X: a+ s, x. M; i& Z5.39.217.76為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

5 H6 X* y, f3 B9 I5.39.217.76榨菜肉絲麵
/ p/ t% B' M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( l# g( x5 L9 \2 `
細陽春麵         100公克5.39.217.76- B# L8 J" ?7 v# \. V3 X
榨菜肉絲湯頭         500㏄# s% p+ r, O( ?1 S0 l* H- ~
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 A% ]/ Q8 n- Y( i
( b: u! s' }+ I$ y. H
【做　 法】
, L) Q$ `) ~2 |公仔箱論壇1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
$ A6 w& b6 R4 g9 c: s) |( g5.39.217.762.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

. Z1 [, Q4 g) @( U5.39.217.76大滷麵
: }" i: X, @# `4 C# Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# F6 O1 h3 Q5 p9 W; O# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& U* b& M8 n* k3 f2 N
大滷麵湯頭         適量公仔箱論壇' f) O1 E! r( z2 S" y$ S: n2 X
香菜         適量7 J/ O! o: x8 B* n% ]
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 t7 |! P' Q9 \" T5 z5 a; @

5 b) S. C. J1 w6 J" g5 B公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76% w2 M: C( k1 W" [
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 w7 d: i* A9 c8 A8 G
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb! c2 I+ q( ?# E  n
5.39.217.76' R3 c- t! H( Z; {/ }

! D7 Q( r* A4 L, P( M0 i( t公仔箱論壇大滷麵湯頭
" a( N% Y$ o( R, @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. K( L6 P6 k* l8 v& y- Ftvb now,tvbnow,bttvb五花肉片         150公克tvb now,tvbnow,bttvb" y8 r3 ^) S& |+ V
乾香菇絲         30公克
; X: Y  C& W( f6 b竹筍絲         50公克5.39.217.76# T+ {: a3 i+ a
蝦皮         5公克公仔箱論壇. j' E% @* j. ~) o- D0 F
紅蘿蔔         50公克5.39.217.76) H8 ]9 N* D: M/ a9 u8 H
木耳絲         50公克( E% {! H% Z3 A5 A" e* e( Y0 Q
金針菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& U# |4 x2 Y- d5 H* S6 t
蛋液         1顆5.39.217.76) P% i9 R3 r& k
蒜泥         1大匙
' X* v! _- z/ k( z3 K* x4 C9 etvb now,tvbnow,bttvb! ]3 d  }( E3 V# C
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 @& X) h- v: C! _% v" q1 f  p
大骨高湯         1500㏄
7 y9 m/ p" X# T5 c( e9 b. t- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙公仔箱論壇$ i' G- l( W2 l& @9 Y
雞粉         1小匙公仔箱論壇* G9 {4 J  E/ G3 l4 o1 E9 h& V
醬油         60㏄公仔箱論壇# t+ C$ |4 g4 v( T( E; p' D
米酒         60㏄公仔箱論壇4 x: [/ w, E4 y1 }& |
白胡椒粉         1大匙
5 _9 V1 G; r, w9 ^" A4 a太白粉水         適量tvb now,tvbnow,bttvb' R: f& ^! Q/ J) ?
香油         適量; ?2 q3 B; S: l  q0 e, G3 V6 r1 }

+ m6 A* _" C1 F5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* L) s" i: }& h3 g. f
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。tvb now,tvbnow,bttvb% O* E. ~6 q4 c1 L
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
5 E+ c' M' O' F3 M& q4 E/ F# a5.39.217.763.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

/ s# F  q# ~; [( A公仔箱論壇咖哩牛肉麵
. J2 v& D. @& b3 Q+ H5.39.217.76【材　 料】
' R& F3 Y; h( |$ I  M* atvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉湯         500㏄
' S8 R7 m9 w  r( k* I' o陽春麵         1把公仔箱論壇; q9 \% t) j# P- |! i+ K& J  K
小白菜         適量
  A5 G3 P: N$ P) P! u- w! u' J蔥花         少許
2 ^5 i# v  x  B) {9 k. Y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C5 r* n: r; z5 D/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 {, o0 D% n/ Q' Q- {公仔箱論壇1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 L5 C5 a, K; [0 L% T
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇& B9 s' }# `# s3 v) \
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

* l1 Q  j# b; ]# G; p, `/ ]+ ?/ u5.39.217.76沙茶牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" B5 F- Y7 E- @
【材　 料】公仔箱論壇9 b- S3 T! H- C; S9 S1 s, Z" V0 I
沙茶牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: G+ M3 z! F! J& r6 n& E8 _/ h% Y6 Y
板條         1把5.39.217.76- |& v! I7 e: _- P" W) e% i
小白菜         適量7 X/ J' C9 W0 k- x/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& J7 l3 ~% x' Z4 f4 L) }* c
【做　 法】1 a) m% V. [, ~' ]* D6 y  P
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇( Z; Y3 V# i7 I5 c# z
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
8 P2 c! X$ Z. H  |( ?; h5.39.217.763.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ {( |9 R1 _, F) f. |; E" ^9 X

$ R5 |* J1 R0 |$ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 c  \2 l7 i3 h
沙茶牛肉湯5.39.217.76' J7 O7 y7 `* H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; q5 ^* A# n; [- [* P
熟牛肉         300公克1 [4 j7 M% e, L
薑         50公克
5 i% }  c9 e" `3 m2 J公仔箱論壇紅蔥頭         3個
  [( I0 \4 y: Z+ t9 D7 z. W" w蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) z& k. H! J, {$ K  P3 i3 P/ l: e- I
牛骨高湯         3500㏄
! L, _' O1 e5 ~& [9 ]8 \  x
) d1 v* `" k6 c7 `+ F, t9 I3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 ]- V1 u6 I# i9 X: |2 ?* a' ]6 I; _公仔箱論壇紹興酒         1大匙5.39.217.761 w$ ~$ l9 z0 c2 G8 H8 p* t/ s
鹽         1/4茶匙2 V  _( `, V! B5 w
蠔油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) p3 R9 y+ M% F8 Q
糖         1/2茶匙
" E. o0 a* Y9 t公仔箱論壇沙茶醬         5大匙
8 U; G$ {5 D3 |8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& ~) a5 [0 G5 ]4 O
【做　 法】公仔箱論壇% C* o! _7 G$ V6 M; L. h% k1 N
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
' k5 g9 B  m# H) ], Gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb, g" j. {8 H+ I2 A
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, E  j. S9 R, G4 }- r
胡椒牛肉麵& e. [$ ?8 Z, c+ i9 F
【材　 料】
/ g7 j) h! `$ H3 C) P5 R9 V% r& V5 E6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒牛肉湯         500㏄5 j, c. p0 V* @' \2 M
寬麵         1把公仔箱論壇' T# F# s# @4 @; n; h1 S
小白菜         適量
8 \/ v: Q% F* _, D- h4 ^香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* }/ ~0 O: o# a$ l) u

' r3 U; x4 [' Y6 e/ n* U5 D! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ k& z- j/ b: W0 ~6 I
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) z  p+ T) z5 Z- \; V# H2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, V& V3 b+ ^% k' d0 ^
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, j/ z* v4 ]1 W+ n0 ?7 E: O
柱候牛肉麵
8 k3 j/ ?! c  j" u9 n5 m【材　 料】5.39.217.765 P8 G, n# a. ?) `
柱候牛肉湯         500㏄
, f5 P) e4 W1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
9 h- W9 T# u; ?6 |& b. a/ |9 g蔥花         適量
& y: r# p  d! P( p: g& X6 i
% E. M  u3 I3 @, {) f5.39.217.76【做　 法】
) S2 G4 U' j+ C( Q) `# k9 h: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
  D, K& `8 Y# v! n( _; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 ~" ]! c9 ~' P( J1 @3 A9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 H" I9 K+ [
tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 a0 v# j6 L$ e3 W8 H$ @( o' |
柱候牛肉湯
5 V: J$ q( \" S2 E- r【材　 料】' j* W. k7 j* |
熟牛肉         300公克6 [/ _' R5 r+ F3 o7 f
薑         50公克! d$ q- s: \$ R; m* j8 |$ x1 u+ i, Y
紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 N. h% f7 d8 H
蒜仁         3個
+ N; ?  o- S9 {2 v3 v1 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇* s5 k8 O3 m" Y9 o. K
公仔箱論壇& k- d" _/ V9 y$ x
【調 味 料】
! V; g+ w3 T( G8 h4 |: A7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙
9 R5 l8 `' c  [$ s) W5.39.217.76鹽         1/4茶匙
8 v: X% n/ D/ P0 c蠔油         2大匙
" `8 V0 z& O6 P/ }糖         1/2茶匙5 F! @' A' K5 F4 p# t$ @) P
柱候醬         2大匙公仔箱論壇/ p/ t: I7 j) B. I, f1 |% b* w

. O" Y! ]5 d! P2 ~【做　 法】公仔箱論壇* X( U; O2 M- U8 E, s
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
3 a5 C) y% p  P. j; j) _+ B1 U公仔箱論壇2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。5.39.217.766 F6 H& d9 f* {5 e3 e8 H' w
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

8 K, Z' c1 h9 p9 ?# `
蕃茄牛肉麵         5.39.217.763 K5 k& @$ E5 l( U# A" ?/ o
【材　 料】# j' k4 X% E* _8 c, c6 h- Q% j! a9 K. X
蕃茄牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! n8 i8 H; _: W. y. V1 N/ e
拉麵         1把
5 S/ Q- j! ?0 m+ o- S2 y5.39.217.76小白菜         適量
, Y$ B4 S/ X8 R  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
8 d, @0 _1 R; @+ m8 [; g% y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H9 T$ ~) G& ^. C  n5.39.217.76【做　 法】
& u7 t( g7 q# B" j0 s1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
9 T$ g3 b% c! n# l5 J* Y1 K) i6 Y: a2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 D# {9 A3 P( o& A
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇1 ]4 t/ V: d( o( c2 u3 `3 r7 w& a
6 W. [( a' y! [! K

: @: F* M; |6 S公仔箱論壇蕃茄牛肉湯
4 \, P8 r7 d  K  _/ U  c【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 n- {% s4 w! E& n, V
牛腱心         1顆" }# E8 t5 t" S# ^3 C, r" [. l
蕃茄         1顆
9 n) {# n# F( y5.39.217.76青蔥         2支
; t$ j6 h5 g; _0 W; stvb now,tvbnow,bttvb水         10杯" d( ?8 O+ @9 y2 [
* G6 B+ C1 ~3 ~' v( A
【調 味 料】
/ j4 ~* ~! D1 ^8 J% Y" E( F豆瓣醬         3大匙
( J* q% b. y5 Q6 D$ k) F) ?8 _5 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
  ]! l5 M# ]) @0 U7 B3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 ]1 l) S) J9 S! F
【做　 法】* _; H) _# [+ S9 Q/ `8 T
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f! Y9 `6 W( y. c1 ~
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
1 p% \! W5 T6 Y" D0 F- Q1 r5 _1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。公仔箱論壇- Z8 m, k, {6 ~! q8 R- l5 v+ W7 a/ \
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

! W2 d0 R; Q% x1 K  F
藥膳牛肉麵        
# R' e7 f1 G8 d& ?3 X, {5.39.217.76【材　 料】6 T8 w' I5 |6 \, Q
藥膳牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 t! ]" r" ]  Q- Y
寬麵         1把
) D  ]6 w9 y4 o) btvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
8 C8 j8 @5 K& y& @/ v! Q1 h0 |- [
5 J' I. ?( l7 I/ J( V9 C2 q【做　 法】
+ u4 w! t# T: G# B' t- I' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
) `4 y- J6 ~: A3 C* q, T5 M& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
9 e- `' X( A* [+ {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。% d  |3 `; W! b" C# @8 ]
公仔箱論壇; n2 `$ b! B/ c

5 T. r3 r5 F$ h0 V9 l+ Vtvb now,tvbnow,bttvb藥膳牛肉湯公仔箱論壇( u% `9 q! c2 D9 N6 H& s
【材　 料】
% ~) N: S0 S8 t* M; c7 P/ |0 k5.39.217.76牛肋條         300公克5.39.217.763 s! c$ }, A  m7 U1 G$ J4 A
牛骨高湯         3000㏄
# ~7 t$ v1 h; A' p/ b9 x5 D藥材：5.39.217.764 A' U" P; j, R0 X
當歸         3片
1 `! T9 i! n% t9 ~# Z5.39.217.76川芎         4片
3 |) z4 B! Q" [# ?# P. ]伏苓         4公克公仔箱論壇- {: J5 \1 Y4 z2 y6 D5 d( ]
北耆         10公克
6 p6 r$ K5 L. ]5 _  wtvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克
: O9 {" m& m3 L7 v- ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟地         6公克
5 O% X( j8 y3 s2 G. |3 B公仔箱論壇紅棗         8粒2 S. c( |! y" {
桂枝         5公克
/ A4 q6 `/ E0 b2 L1 G$ x3 n) L
% w' U/ [0 I+ g: I) _, Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 n' y! i, w# Z% s6 t
米酒         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 ?' C5 x: L8 P+ p
鹽         1大匙
5 `1 r, t. ]; Q) i5.39.217.76+ P+ o6 a/ N0 {1 h$ A
【做　 法】
, [" K" U3 ^% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
1 J! z+ {& u$ o% M" S: {; ^9 d$ Q2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ e! P) S; ]" |6 G# a' |: C) Y
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

% o! T; K3 C' j) l' z
麻辣牛肉麵       
1 B4 N  d9 U. p% [0 K【材　 料】( v& _' ~- l! `1 C
麻辣牛肉湯         500㏄
; m1 ?# s' U4 g$ B6 B, y5 D公仔箱論壇寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 D+ @; _4 ?1 O" A/ e. \8 [1 L9 }
小白菜         適量
7 {" ]7 e9 s& d( v7 b: Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許
, k6 C2 x1 H1 C( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* N$ j4 j; C3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. F! r; w4 W' D
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。( F, r1 {4 ~5 d
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
! m% z1 ?' C! @, U" ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
! E. ^7 b, p5 n* T4 E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i* ^! j3 W) Q* Xtvb now,tvbnow,bttvb
* n8 _$ f# U9 E0 z4 U. m* S9 h) M麻辣牛肉湯         公仔箱論壇" q# C. {5 s" f; X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& a" q# s# c# M( b. i
熟牛腱         1個
* z7 g4 h& @& ~: g4 x7 n青蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ l: m, P8 t1 U, q) ]' R
牛脂肪         50公克
. K! S' F/ V5 R. H' @tvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
( T6 u: W; d4 r1 {4 Y8 {/ F, Itvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
$ Q) u  Y% }/ E4 Y' x. s+ ~蒜仁         3個' i2 A8 r  a8 e
花椒         1茶匙
% e+ ~0 B' Y! jtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒         6條
7 b5 M) Y$ x; j- H: X$ J, b; k5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% F) {2 l& Z9 W* o
公仔箱論壇( R# k; S9 J4 I0 H- N/ V) N
【調 味 料】
& g  Y3 J0 `) O4 w) y. I公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  a( }0 F2 d* w4 m* k2 j糖         1茶匙公仔箱論壇+ }# z  W2 i2 e4 K. d
辣豆瓣醬         2大匙
( P  r! v7 s+ C- d1 H$ U5.39.217.76公仔箱論壇" ?4 q- X  C( b, U( p8 K0 ?8 u
【做　 法】公仔箱論壇( ~, f$ Z! ~9 L
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇! F& g4 y, i" N' _6 ?- l2 b
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
% ]; h$ V- o8 r  r; a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。! b; J9 U; f( i+ L$ L
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。