BeiDouChef

6 S2 T) T  W$ G, _8 F% Y' r- Utvb now,tvbnow,bttvb雞絲京都醬拌麵
0 ~! M+ d7 U3 U  Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 q& x, L: m# `7 M  b* H# o5.39.217.76麵         200公克
  \1 U8 a3 ]; Q雞胸肉         100公克9 `9 s' {9 y/ |$ T
洋蔥         50公克
' g( }3 l/ k  t小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb1 F) E6 |7 y& \
水         20㏄
( [! b6 S9 k% u4 T8 r4 O. ]7 U' Z公仔箱論壇沙拉油         10㏄
2 N' W6 z% N0 [* x公仔箱論壇5.39.217.76- a7 N, r% m0 [5 ~5 K7 N, [
【調 味 料】2 k; Q/ Q( _% x
辣椒醬         1茶匙
% [' y) T  c* h1 y2 v+ t公仔箱論壇蕃茄醬         ？大匙5.39.217.76+ I  _' |6 u0 x0 y' e
蠔油         1/2茶匙
! V+ u) S0 ?! i  O1 T糖         1茶匙
% ~+ M- j! N; @. U8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 Q' Y* \3 u; F( `% G! n& Y4 S
【做　 法】
: x3 m$ G( d- U$ R) R& S1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
. o9 t5 m$ k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
+ H1 _, Z' ~* R! ~0 p% M4 s  n1 @* Y3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。公仔箱論壇; I  n$ V7 v: X9 K2 Q
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。( B/ U+ e0 O9 m( L9 ]2 C$ y5 Q
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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4 X. x& W( o( R. L+ h' r) F7 m豆腐肉末拌麵
& F! V$ {. b) Q9 d- l5 \【材　 料】
6 R6 M2 o* v  r! e8 Htvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克
8 k6 b7 V$ }/ s) i. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊tvb now,tvbnow,bttvb" P9 H8 ]7 a2 ]2 ^) ^5 F4 S# s
絞肉         50公克
6 S& @4 F9 i) W公仔箱論壇薑末         1/2茶匙
2 b$ x, o/ w8 V7 {; {6 s/ A) Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) h5 I$ F0 s4 p

  P2 U, z( t" N3 G【調 味 料】6 z/ b# [2 ]' @! `- ^- o# R% c
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M) S( r2 e3 c9 j' d, l7 a
鹽         少許公仔箱論壇6 c- g9 v* \7 d+ X9 q5 e  {
公仔箱論壇. ~- o. J5 H* c) G$ t* F: [
【做　 法】5.39.217.76% Z2 F% ]- L% F  y( ?+ C+ N: p
1.豆乾切碎備用。公仔箱論壇9 W; n% ~' j5 R) S, }1 d; f& W- {
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
- l$ `' o# L( V1 J- J3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
* m5 A! V$ A5 @+ Z7 T8 q5 G  L* E4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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0 e! \! v8 N1 G; @9 S2 H. Ftvb now,tvbnow,bttvb豉汁甜椒拌麵
0 X: `6 V; \( }* r" Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 Q/ K: L3 Q5 w5 T/ Z' O
麵         150公克
8 J! D" T  W; G1 d( ^$ ~. M豆豉         1茶匙公仔箱論壇6 Z( o+ N& U( r4 a( z( s
陳皮         3公克
$ J2 S  c' {7 s紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ n+ W- F) z
薑末         1/2茶匙
2 m. T" G9 u7 f4 V) W8 p0 S# f公仔箱論壇紅蔥末         1/2茶匙/ T& i. c* [$ \& P
沙拉油         20㏄1 _# y( e' _5 D: U% _

$ i5 [; A% u' i! s5.39.217.76【調 味 料】
0 b0 E& Y. o$ r; W! ?5.39.217.76蠔油         1/2茶匙
! }. S; s6 z; ]% @0 r0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
: W8 [+ W5 v7 O: e3 d5 `3 b公仔箱論壇米酒         1茶匙5.39.217.76+ j8 R" x$ m: h! F

! O# A; @0 p/ h, u. x/ b% _/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ [! j9 |1 }- _) Q3 b+ M$ [, j
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
' e3 g6 r6 X0 j5 r. G7 ^7 \2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( A$ @& l/ {5 m& f4 y4 j2 _4 X
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。0 E2 U1 b+ `% @4 J+ g& \
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
' L! j, @3 f: T6 |7 O7 N5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.76; e# ^) O* s, q" s9 U
福建炒麵
/ L% R6 h! ?1 I4 |, V【材　 料】
; \3 @# [) I$ E) v; \黑輪         2條
# q& o8 ~- V( ]2 M8 q, Q: m+ Dtvb now,tvbnow,bttvb粗米粉         1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 ~8 O6 j5 q- b! [
洋蔥         1/2個0 e% O7 O) Y/ B0 \5 O& n
韭黃         20公克4 D* t- A/ J, }! Z. z- N
紅蘿蔔絲         20公克
0 R' N8 ^" m8 I; Z- j1 n4 _' N, Wtvb now,tvbnow,bttvb油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; |# A* e% A. o4 {; g0 ~+ }
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  {2 N" z) {! _' U% s0 P. i( E( J, a
【調 味 料】5.39.217.76* c/ p/ ~8 Z. n# x+ h9 {
醬油         1大匙5.39.217.76! h# M; n: O5 s4 Q0 U9 |
蠔油         1茶匙公仔箱論壇7 {0 E* I: [; O5 F% s4 N, E
細砂糖         1/2茶匙5.39.217.762 l2 J3 v) X% V& J, V9 @+ M
南洋甜醬油         1茶匙
/ \9 b% c8 q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙% t0 r4 B$ C  F; k
5.39.217.76* o- I0 ?8 ?+ u: Z+ u" ~
【做　 法】! F% z# ?% m, e% y$ d
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。公仔箱論壇% E2 c* X* Z: d, P' Z4 }) R, P" S
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。公仔箱論壇& _2 v3 k) x: [$ _& @
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
  u! b8 z8 M3 {: S/ _" n5.39.217.764.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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& z; O; L) Y+ o+ |# t6 z, W【材　 料】5.39.217.76% l; Y; H) G  F$ C# v
麵         150公克
8 k8 ?2 w( |8 P; K絞肉         80公克5.39.217.76/ J4 S+ }, z8 [) a
薑末         10公克
& \4 C, B! b) {5.39.217.76蔥花         10公克
" U% V2 b8 d6 a0 ~- {5.39.217.76水         30㏄
$ f5 x- C% O$ ]1 ^7 `- J公仔箱論壇沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% j( C8 a: H

/ ]2 G6 w9 s: K: b, B% ?5.39.217.76【調 味 料】
5 h8 M! \5 V! a$ r+ f) u8 y酒         1/2茶匙
1 }; I, ?! |2 e# ^+ i辣豆瓣醬         1茶匙
7 f2 M7 @% J* ]4 f. o! P公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
$ ?! f' ?1 P" C! Q  A) f烏醋         1/2茶匙公仔箱論壇6 `0 Y- o$ r+ O- I' O* u
糖         1大匙
8 F. u8 E2 F9 H' M# S# i2 B/ P公仔箱論壇
& Z; C5 H7 b5 w) a0 _8 V5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 R" t- a" Y! o) {" @, R) e9 I
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
  U# M' |$ L- g9 |0 q3 u/ T2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B! {0 ?' j7 Q0 c0 v2 A# Y: U
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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6 |" N; y" @7 A$ U( {擔仔麵
2 G# g, X0 M  }& r9 n( {/ F; S【材　 料】
) G+ g; s$ p& m" }( x. R公仔箱論壇A.豬絞肉         600公克
/ b9 l6 w5 f6 w9 N5.39.217.76油蔥酥         80公克* `9 J+ O+ \. H8 W' C
蒜酥         40公克
( @5 G; s# @& v( q* U2 }豆腐乳         80公克
& H: H  J- {! T5.39.217.76米酒         120㏄
. V8 ^' F5 ?* }. z4 a& g醬油         60㏄
" m2 R4 c5 W9 T! @5.39.217.76雞粉         2小匙
! u# d. Y) K" N8 I* }7 U' Z公仔箱論壇白糖         1大匙
1 {8 I" C% q  g( X" `' b蝦米         50公克5.39.217.76) B, f+ P' C4 p5 J5 W( g
胡椒         1大匙
; V" C! k' Z' _  V5.39.217.76熟豬油         100公克
$ k& @6 c1 P2 k% [4 O# k7 u公仔箱論壇大骨高湯         1杯
3 {* \4 _% G! Etvb now,tvbnow,bttvbB.貢丸         1顆) ^) b3 F& M1 D& o4 l. @( r, y
油麵         120公克公仔箱論壇8 S4 T& [% D8 O7 a! [4 ?
鮮蝦         1尾
0 S1 R: y- |6 }8 P" B3 H; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉片         2片
: j4 y- z# d' Z: H9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1小匙
5 C2 ?& t, R2 D+ H) m* L3 _( O烏醋         適量
# g% G/ P; K  B0 U公仔箱論壇擔仔麵湯頭         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb" _6 M& c0 k9 _- H1 ~1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" K1 L1 S6 X$ F6 j3 ]
【做　 法】公仔箱論壇: v6 U- ~5 K, T$ c) Q
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ f9 c$ |2 W( t* {/ g7 T  l/ E% ]
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
/ ^3 Y/ |$ k" z7 o0 |' Q1 w$ |$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
6 {! z* Y1 X6 R% @3 ~; {5.39.217.764.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。. ~- V1 j7 C  _/ b/ x
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。1 G8 E1 o) ]4 y$ |
【備　註】
4 _3 U# c8 e2 }1 o5.39.217.76為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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. l# J0 a2 G: c0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉絲麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" s) d! m" S5 K& v8 f0 `5 r
【材　 料】% @- P" i) Q' |1 r
細陽春麵         100公克
: L/ A5 v4 [; _tvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲湯頭         500㏄
0 B8 X4 @, R' w/ N0 ?3 C$ O4 t+ C  Z蔥花         適量
9 p# f! E' m3 U- |/ D; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m1 g2 N- G+ P# u  p/ \# Y5.39.217.76【做　 法】
' f% d1 J! @; U, E# Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇, d) y& m8 T1 L, M1 N
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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5.39.217.769 p/ I; q# f2 t
大滷麵公仔箱論壇- G7 w2 x* O+ E2 u9 o7 b
【材　 料】5.39.217.76& s$ l9 ]% Q9 q7 L$ G& q- W
拉麵         150公克
1 z; c" j# B. O7 U3 X% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭         適量
& a5 F5 a$ ^9 _- m! R香菜         適量
2 U( L: @! I+ a  Y蔥花         適量公仔箱論壇' A) l3 z! R' e7 E5 P! X* ?
5.39.217.761 @. }$ l" U* M0 ^+ v) r
【做　 法】5.39.217.76( N, y6 e" A5 i" e
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
( z" k4 Q  R5 |. o! T5.39.217.762.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
; c5 B0 ]" O/ Z/ ~) @: E' B, T- ]' btvb now,tvbnow,bttvb
6 B' W0 `  C1 A+ M3 K, W
1 H6 J3 [5 g+ i) o, J- Y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭
$ o+ y# O$ H( _) m  i: B% a0 x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 k5 y: O- C* T- p' A, J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉片         150公克
/ D5 {  E/ J( A  z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲         30公克
! w1 }1 b( l1 N! B/ H5 l. a. gtvb now,tvbnow,bttvb竹筍絲         50公克8 k7 D) E8 m" b! [! G+ m
蝦皮         5公克公仔箱論壇- L3 c6 B4 m# @* g1 N/ o( d
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R! [) y% C$ }! c1 B. }6 `; U
木耳絲         50公克
  D, F8 ?( Z4 O9 a" O* v$ r9 b7 xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         50公克
4 C; h+ B" r! i2 a4 w5.39.217.76蛋液         1顆
, C. H# B$ m1 A" b% G蒜泥         1大匙
4 ^5 G! \2 w' _7 P9 n5.39.217.76
) y5 w, ?2 i; m% r* dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ b, j: m! ~0 S$ |7 L' N* b
大骨高湯         1500㏄公仔箱論壇' F  s% D& b: x& d8 n
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 G9 _% C- ]
雞粉         1小匙
# i& d4 {. H  s8 H# M醬油         60㏄公仔箱論壇; E7 V+ g  x/ ]3 W2 S% R
米酒         60㏄
, W& F) r9 B7 h8 W. H" t# @公仔箱論壇白胡椒粉         1大匙5.39.217.76! G/ O5 T7 y: e- Y' [0 t3 Z8 L  S  @
太白粉水         適量- M* P6 H" d; v& m6 V: `
香油         適量
/ V, Q2 o' e; d6 h% _
6 ]* B% F/ D) N+ t; i4 _8 Q1 M, b【做　 法】
* }0 \8 {7 s- ?, U: J$ p1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。" ^; V3 y, L" W: ~5 D! n+ N0 [
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, q& [6 \6 a; Q& y
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 V2 ]6 B1 q) e+ D/ U! u
咖哩牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f' j- U: G" T) {
【材　 料】公仔箱論壇3 S' R5 m6 ~& Q; a: q6 |" S; ^% x
咖哩牛肉湯         500㏄
) c+ h* F8 [6 c7 C- Q' @' a, m5.39.217.76陽春麵         1把
1 n1 o) ^! \/ _9 q6 T3 G公仔箱論壇小白菜         適量
0 u) T1 V% u" |1 C3 Z0 i9 h蔥花         少許5.39.217.76  U* l. `6 f) i8 J
公仔箱論壇' R$ r  R* n- K3 R' k* a
【做　 法】. H+ ^& g& d/ c/ b2 X8 ]7 i
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
0 c; h7 I6 W( I0 g1 y2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
. h9 H! w: }- i0 }' `3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

* i# S2 b, }1 E# _' |
沙茶牛肉麵公仔箱論壇- ]5 `" G, q5 j- P5 H+ U
【材　 料】- \$ E- m' U1 S2 r/ d6 a
沙茶牛肉湯         500㏄, V7 G' I. N: u( u
板條         1把
  L/ K2 Y0 o# ^9 n. m% B, u, ctvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb" o$ R4 D2 M% d- i" A2 u" K$ t

; }7 x9 ?5 g: f公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇6 h/ D. t) M$ l( b
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。& x/ t) b  m1 [- r
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
' \- b8 C/ X6 ^# htvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。公仔箱論壇" M0 u3 \1 C% R( i: S8 V1 r

# F1 r' G6 f- C/ b5.39.217.76
5 O/ {$ V3 X$ ], ?/ {# h5.39.217.76沙茶牛肉湯
! @5 X# Q3 N- d【材　 料】
$ y' i2 ~# Z. N5 B$ e公仔箱論壇熟牛肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: Y2 }& I# h% e) `
薑         50公克" P3 C0 b9 }: n3 f. p4 j: S' z
紅蔥頭         3個
: {8 P' R3 d  `8 ?; Z5.39.217.76蒜酥         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 p9 D, n$ E- X' y7 B+ x
牛骨高湯         3500㏄
# e4 v. x3 l4 h" Q. Z1 l2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 B1 i" a5 ^" b$ R" Q
【調 味 料】公仔箱論壇+ D6 W6 X' M( b) j
紹興酒         1大匙
3 }& W+ w2 B" z( `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙- M5 J/ U3 U* g
蠔油         2大匙
  F5 |: e2 B+ n2 C  |3 V糖         1/2茶匙1 _8 [  Q) i7 m, Q2 l* @0 t5 s
沙茶醬         5大匙- S! [7 \6 ?# }. `& H  U: R; [) c

7 i( k( ]. _) j8 O# T, Z6 r5.39.217.76【做　 法】5.39.217.763 }8 D' R% t% G2 q5 I. N
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
* k* r' ^# E/ x4 G& `2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。5.39.217.76& E& w7 F. c4 I- Y/ T, I3 t" s
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

- t+ ]0 t; H9 f: g. Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉麵
) ]8 j+ |: {5 r8 ~9 U$ [【材　 料】
, Y, ^8 G& S/ s& r" G% I9 R* Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉湯         500㏄
! w1 [8 k6 C' G' ^) f& m5.39.217.76寬麵         1把9 X( f  h/ D) V; R# P
小白菜         適量  d: z8 ?; M! _3 _$ @0 q
香菜         適量
3 l7 Z$ D5 c8 N# h. l2 g( {2 {
6 s9 U2 j, b9 _( a0 a% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.761 x8 t& f3 k0 y
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ K! g) c- s: G
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. T5 M8 |8 j" T; u0 b8 b
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ ?0 Z" E( V+ j, ?
柱候牛肉麵
& T  Z8 O& T) c/ ^6 v5 r! rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76# [+ D# U3 N. S: O$ A. [
柱候牛肉湯         500㏄
- Z6 q% @, ~( y$ j0 G# ?寬麵         1把5.39.217.765 x  b* N; S$ v
蔥花         適量
! w# L) g; J5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b; G4 n) g% {1 I【做　 法】
9 n  v: e+ [: ~* ^1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ d7 b' m! L! V
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。公仔箱論壇, c0 q( v8 \; l# D; ?. a7 ]

( R0 q+ ]6 U! s  Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 [% d) Q! j
柱候牛肉湯* L& O8 W1 W" R* e
【材　 料】
( w4 n; f* x3 Y9 \- w  l5.39.217.76熟牛肉         300公克
$ A# D! s7 G! ttvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克5.39.217.76; p4 r3 k# Q. ^
紅蔥頭         3個8 }9 O5 t! O* }% z5 p8 N
蒜仁         3個公仔箱論壇4 R; @! X2 S5 X+ E7 N+ o3 F- Q. k
牛骨高湯         3000㏄5 g3 u: \8 x' ?) O+ X5 F! Z7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, K+ V. D' [+ T1 T2 y
【調 味 料】5.39.217.764 J* ]7 }/ F; n. ~7 p& z# f9 @, Q
紹興酒         1大匙+ W5 f/ t. v# U( x
鹽         1/4茶匙
9 n* a% E, c$ X3 z# e# V" Z公仔箱論壇蠔油         2大匙
& d: {- S3 O: |5 U公仔箱論壇糖         1/2茶匙7 ^* Y# [1 f2 v7 O
柱候醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v$ N( i: T/ ~! Z' u

; M2 y/ A! Y( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* }! s. y' Y- Z$ `8 n5 b
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.76( s+ K3 ]1 W- C' F
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
: c8 B- ]" @( R7 Z( t9 d  ^  ?; _tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

$ b( o; M) {+ q) C$ [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉麵        
* D7 L* |6 n! g- g# J【材　 料】
3 Q" m* i& j. h, |8 J5.39.217.76蕃茄牛肉湯         500㏄
" x7 F  t/ N9 n6 k0 B7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把) @- v! D- f6 M7 Y) f
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 P. o. }1 i; N; E* O1 S
蔥花         少許
: ^1 H; G" s3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# `; U' v. N8 X3 D
【做　 法】
2 ]2 I- P) ~& \/ o2 w! j5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, s' v( ]4 v$ @; [
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
, d6 m1 [5 D! u9 }$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
) m2 ~0 E- H( H. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e- L3 B2 \: z' u0 ^( Htvb now,tvbnow,bttvb/ e4 Q$ D! m2 I: k) W( |0 \
蕃茄牛肉湯# i" R. p" I9 J# s% b+ M
【材　 料】
+ l4 O* g) ~' @9 f公仔箱論壇牛腱心         1顆
& o3 E( q, X6 M蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* d$ |7 O5 r/ t7 A* {  \  o; H
青蔥         2支
/ W+ o6 \+ c# b4 m0 y" ^. B水         10杯
+ z3 k  I( l0 \+ {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 w3 g' c  S5 _7 ^
【調 味 料】5.39.217.76+ u9 `$ b1 D  V: D  Y
豆瓣醬         3大匙公仔箱論壇* s1 _) ]5 |3 E$ g  q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. B' v0 f& D2 A5 x0 T5 I, ^5 Q4 u

, ?" K# S- c$ ^9 Y% s公仔箱論壇【做　 法】
1 r) L2 v& h- [5 r! z: M; U; ]公仔箱論壇1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
6 n! i3 u/ g% xtvb now,tvbnow,bttvb2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
4 }3 F. w, v/ a* [: m5.39.217.763.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
* e& M3 D' S" H+ q. n7 W+ D4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 K" W8 L4 \" ~2 q" R
藥膳牛肉麵        
1 \. P7 H9 U: E, q6 P# J! Y5 m- M5 V5.39.217.76【材　 料】
& a+ h) o- g: P# C公仔箱論壇藥膳牛肉湯         500㏄
$ T5 s. e* C' }! s$ W( c: k7 M2 j公仔箱論壇寬麵         1把
( R! i  |& R7 K" l. C, Z5.39.217.76小白菜         適量
1 R, C% N8 w0 }; t2 h; Z, \公仔箱論壇: B; ~0 {, {& K. |: E
【做　 法】
9 A- P- Y# p$ J8 ^( b3 j; y公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
) n, g2 u/ V* `; u2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
+ N6 y* D/ g1 ^8 T公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
# R, Z" o  n8 e: b) x: J公仔箱論壇 公仔箱論壇: r2 d0 @& Q# ~/ _2 l
公仔箱論壇& d" _+ `* t4 N+ T+ I
藥膳牛肉湯
( J. j9 Y8 g5 K/ ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ W1 F. J' b( X* w7 X+ L; l' X' O; s
牛肋條         300公克
# `/ m" n% ?; h5 ?5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇$ W# Q/ s. u  R4 `8 c6 E4 X
藥材：
2 f2 n7 R4 }: H, d$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 U4 T# [$ l( Z8 r* Y4 `9 |
川芎         4片
# |) I1 t; l6 ^) ~公仔箱論壇伏苓         4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 T  U  N2 h1 A, }! w$ e
北耆         10公克
/ ~. h( Q- }; W& o" u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草         3公克5.39.217.76# Q, j( w" a% U+ z6 T0 N( ~: V" ]
熟地         6公克
/ n6 f, J7 a7 g; g; t4 l: \/ |7 r5.39.217.76紅棗         8粒
1 E2 ^8 U5 T* ]+ |5.39.217.76桂枝         5公克
1 C3 X5 F" t+ o  c" g! X8 J. O5.39.217.76
2 |. l2 p0 R- \# p6 u$ s% c$ g- p/ G, e4 t  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! _. |0 Y4 T* C, S/ q
米酒         100㏄
7 D- r7 p2 \6 W; [; G( @: |鹽         1大匙公仔箱論壇; U6 u: j3 G) o! Y
9 ?, r/ o. V6 \$ u) i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% k. _+ y+ M+ U1 U5 n% m8 H
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
) @3 x: W" v7 E  |2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。公仔箱論壇" p: Y# d# ?4 S1 y
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

6 E% T! t, E% J& n4 |& stvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉麵        公仔箱論壇5 X5 e4 o5 l) i% z8 D
【材　 料】
3 m! {7 I. c' c% a; w& [麻辣牛肉湯         500㏄
4 d4 _# X) f/ H) _. ]3 [4 Atvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
* E( B) b! q' L) B) ^公仔箱論壇小白菜         適量
+ K3 ]7 g% ]+ e8 n) Q蔥花         少許
2 I: t* T& g! q3 j7 B! [        1 p% ?0 ~0 E  u/ S4 S" t% T( D* W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ r6 L; a2 g* ~0 [3 u
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇6 H# c9 @3 y3 E
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
5 H+ x0 V. N9 `; m0 c3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
# w9 r8 s8 x# j( Q, u# T9 G! S! ptvb now,tvbnow,bttvb
" L' i2 p0 c/ B# F- Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! n% v+ {( p' v! x
麻辣牛肉湯        
& n/ E* k! _7 b. C" \8 w4 K: b* D【材　 料】
* |! _- ?1 f  ^8 Q2 }tvb now,tvbnow,bttvb熟牛腱         1個  {$ Z+ q6 @+ L/ M+ X
青蔥         1根
9 Q/ X! T& x# E3 V' M  t5 [; Vtvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪         50公克$ m+ a+ {$ f. N3 Q1 C) f
薑         50公克
* T8 w' w( p, s1 V3 Q+ W" a5.39.217.76紅蔥頭         3個# H! K% d; ^5 U$ V
蒜仁         3個
7 x8 G/ @) S) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         1茶匙5 G" s, h/ ^4 V2 P
乾辣椒         6條
, o* y4 z7 Z+ u" o' c) w牛骨高湯         3000㏄
/ Q; Y- N  |6 W公仔箱論壇
$ R( l" s0 f' j9 }6 }【調 味 料】5.39.217.76% K7 ~+ ?* ?) m% A/ F1 Y
鹽         1/2茶匙5.39.217.76  w6 @9 _; M" V  ?; V$ n
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* E+ v) F. u
辣豆瓣醬         2大匙
* |4 ^+ ~6 n! e/ l( N5.39.217.76" H7 k, E/ G: H$ ^: Q& V3 y, E
【做　 法】5.39.217.767 v( c2 K3 T. w7 y, a* ~# R7 P
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! x( Z- w, i& a, `
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! f  a2 @! J/ Z6 f! o* T  Z
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
8 `* P/ B: l! D, Y5.39.217.764.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。