BeiDouChef

4 Z$ @" `4 b6 [
雞絲京都醬拌麵- o5 J# k; `5 E: M
【材　 料】
0 T1 y; J+ e3 c/ f  {1 }公仔箱論壇麵         200公克公仔箱論壇) ^5 [; P1 H, E* j
雞胸肉         100公克
' m* x9 j/ R  d, C  |. }5.39.217.76洋蔥         50公克
0 c1 a' a  t1 K1 T1 y! v# _小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" @$ {* ~5 M, m5 Q" y7 v3 W" L3 `
水         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& r* r1 B: [; E- s
沙拉油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ z/ s. {4 }; z

; B. z( }( {' J# p: h( ~: Y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# n- `8 H# |$ s3 I4 `, b) m辣椒醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 W( W* Z! J% P# Q$ R
蕃茄醬         ？大匙+ x; D. s! K0 K, w0 _0 E
蠔油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 i# r, U6 z* c" V  }
糖         1茶匙
( o% O/ w+ u* r, ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 a% V4 u' F) c7 e5 X
【做　 法】
% J, o- p2 O4 o  t: ]  |9 i1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
3 _6 ~( P1 h/ p: O" B6 }+ P+ W+ T* b公仔箱論壇2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
* m0 }2 G6 O; a( H1 {( O' Vtvb now,tvbnow,bttvb3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
1 y; V" L5 T) Y7 n9 T7 Q5.39.217.764.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。# d1 Z8 F  G! i. w, w
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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' v1 H5 c" A; S& x: G豆腐肉末拌麵% J* G& Z" N$ V8 `7 W0 T
【材　 料】公仔箱論壇! y0 i% K2 _+ R
麵         150公克
2 [) x: S  C; \1 I3 R, P) q豆乾         3塊
! O. M4 f; i& d, i6 C. c( ~5.39.217.76絞肉         50公克5.39.217.76, k( V' q5 C/ i; r  b
薑末         1/2茶匙
5 N. w4 D) V& C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇5 [7 q# F% p/ T+ [) B& F

/ Z" _$ X/ b2 s* Q6 c6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 c6 H3 R3 ~' \# ^2 S
蠔油         1茶匙
; \& u* O; p5 ?, f: j" c* l5.39.217.76鹽         少許
! F9 Y1 c* H# G2 ?* i! F* X, G! y1 Z. l6 M$ i
【做　 法】
" K, o1 e: x# ctvb now,tvbnow,bttvb1.豆乾切碎備用。
0 v; ^5 \; L7 |0 [* x& Z2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
9 b0 _0 ~9 U: Y# c1 e4 Q3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。2 Z  i7 Z+ o, {" Y/ F
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.76' X4 g; Y& {; c+ Z; n$ {
豉汁甜椒拌麵公仔箱論壇- @. R& C5 T4 E" ?6 d- E6 Y# Q1 S$ i& g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u% e- U9 b4 S4 o9 O
麵         150公克
2 I; g* ?! _6 W5 d. @公仔箱論壇豆豉         1茶匙公仔箱論壇) E( w; T+ S! O3 Z  t2 D
陳皮         3公克, q; l( w& s3 }
紅甜椒         1/2個" S3 t' N0 T/ v1 u
薑末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  _5 W2 ^4 b4 U0 C# ]
紅蔥末         1/2茶匙5 T/ }, N6 l2 x1 z  D: N
沙拉油         20㏄
% u9 F8 C, l  ttvb now,tvbnow,bttvb: a7 X- y( j9 W" r# V
【調 味 料】5.39.217.76$ q+ k8 C$ d9 `0 h3 U$ V8 K
蠔油         1/2茶匙5 Q9 l; J! P) ~% ?. X& b
糖         1/2茶匙
$ V" M# j9 J& v  H3 T8 `. I公仔箱論壇米酒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 c/ z/ x6 R& }/ m

( {+ {2 {+ h7 K' b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, L* ]) W( T2 a- p% E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
7 ^7 N% I( x3 C  W- R# v5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l  q- H- P* |
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
. }- O; l; ~" d' l; X* g公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.76: Q( z/ P% U. n
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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  q7 Q2 O8 M% |- u4 w6 I8 ^* s% z
福建炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 W- o. D! r7 t" G! K- c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z" {# V+ c; F1 I3 `# s: t2 y- R
黑輪         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 Q9 B) U9 b) y, ]! ?9 v5 a
粗米粉         1/2包5.39.217.76; g' o0 s- k  A5 }2 w* b8 P
洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n* Y/ q& F" }$ B' [
韭黃         20公克
4 v+ ?2 n+ r# W5 H- l7 @6 i公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克. p$ G7 R0 O2 \9 V" p/ U0 L
油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. r( S* S6 Q3 ]' ]; x

! d# n4 A) Z4 F4 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 Y$ E. b2 b& v3 U) J. Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙6 E- ~& [; m7 H7 ?8 P9 v
蠔油         1茶匙
" H) h/ l& L  N9 R- ~公仔箱論壇細砂糖         1/2茶匙
! S  d6 ?$ U7 g$ I0 v& X! e5.39.217.76南洋甜醬油         1茶匙
- D0 [% p+ [* a* ~% S5.39.217.76鹽         1/4茶匙- f7 ^9 Z% s. {* Z6 z3 S

! Y; Y8 H6 G" f, \& @+ D5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, H, b% c8 A  H; q, _2 O# o
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。$ c& `" M" C7 E: a8 c' Y
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。- t: P' G! F4 T  {# z
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
- y: ~; S+ o# w# N# p4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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- R, p$ E. t! p0 v$ _& i【材　 料】
  ~7 I! d* Z! e0 `$ `/ ]5.39.217.76麵         150公克公仔箱論壇, u* n  B' _3 Q! ?# P* j
絞肉         80公克$ t$ N# k  ~* j8 J/ b2 @( O
薑末         10公克
8 Y0 P3 p7 i9 v, u5.39.217.76蔥花         10公克
- E7 E- a, I* e: U5 s; m& U0 K公仔箱論壇水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 J/ H3 t) F
沙拉油         20㏄
0 o* f9 E& T$ b( U3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% b4 B9 k: Y) ?" J' [. b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: R) ^- w, [- C
酒         1/2茶匙6 W! Y) M  D4 y6 l
辣豆瓣醬         1茶匙
+ i2 G# ]) o$ u$ Y% G$ w6 d醬油         1/2茶匙
1 t8 P9 e8 a& t. C( k8 g0 P5.39.217.76烏醋         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' U" T# X' |2 l+ L& G; m; H
糖         1大匙
3 ?; l$ H, B) Z- j- A0 \1 v5.39.217.76
1 N8 h* J3 h4 c【做　 法】
) Z; Q" @* P7 P2 V) V: i1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。tvb now,tvbnow,bttvb( q5 }4 P7 i+ L, E9 d; ?, v! l
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
0 |' T) `+ X  {  v, R5 X" L3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 Y; {0 f5 \# [7 G
擔仔麵
% Q  \8 q' N2 ?- J: v# H# Z5 @【材　 料】& x/ L. T- H2 C$ @6 b
A.豬絞肉         600公克
0 U2 W4 S0 v) q( q( \. x油蔥酥         80公克
' Q& N& }7 K: \: i' u! M公仔箱論壇蒜酥         40公克
0 {- ~3 D% ?  N# U" `* {" W. Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳         80公克3 s% L6 f: O$ [3 x
米酒         120㏄
8 u9 }4 V& x; v& G公仔箱論壇醬油         60㏄
8 [1 P9 c8 i" z* z1 b- {0 e% Y% C雞粉         2小匙
9 w. C( n; M4 y* ]$ V% T/ K5.39.217.76白糖         1大匙0 W( q7 Y- A6 O# o5 @8 i
蝦米         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" S5 c, \. Q5 [1 H- Z
胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 i0 Q( I. |( X, U
熟豬油         100公克
# `; L* G4 A6 O5.39.217.76大骨高湯         1杯
- x# j+ P- f) C7 M  E$ @% SB.貢丸         1顆
/ \1 z% o7 X" m% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         120公克
' X/ F7 l( J+ w) ^# f公仔箱論壇鮮蝦         1尾3 t4 U1 s1 ~, ]% i; [
里肌肉片         2片
- q* L. V) P2 u* l! r) H5.39.217.76蒜泥         1小匙5.39.217.76. \# n, @/ ~2 L8 j, e
烏醋         適量
% o0 P" R* o) f6 y6 `公仔箱論壇擔仔麵湯頭         200㏄
+ ?$ v$ T2 T4 d8 t9 N公仔箱論壇6 G2 K0 X) b1 T9 n, K
【做　 法】
* I8 a+ A5 i1 M( o& X' j- R1 v5.39.217.761.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。公仔箱論壇  v2 \7 ?' l+ t& g$ e6 M$ a
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
) G9 J# H" A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。' p- N8 H6 T& S- k
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
9 X. d& |0 n& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ d( X# m! O9 y1 [7 L# j) g' ^
【備　註】
; {+ k1 _9 L# g/ c為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 j  t* q* s) L6 ^% ?; F
榨菜肉絲麵5.39.217.764 A% g, p" S0 x; G- j" d7 e( _
【材　 料】
# q3 L& R+ k" F- U) j" M3 N  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克公仔箱論壇2 Z" E0 ?; l. s
榨菜肉絲湯頭         500㏄
4 e) [' Q, r& j. E7 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量公仔箱論壇  E8 }6 T" ^# m" P+ g% J

! I4 y$ c" e# Y: f# ~# ]9 |; r& g【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 d0 y# _6 }! f* u! P
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
. p9 _$ h3 y" @5 Q2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 R# b3 f, V
大滷麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 ~; }. d  q( k/ k# j
【材　 料】1 A0 }5 j, T% _! K) c
拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; _3 t8 `& r4 D/ k) {
大滷麵湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 C# X% ]$ f2 r0 E7 J" m3 x
香菜         適量
# r$ O4 O* S* }& G1 c蔥花         適量
. H) P) ^; ]+ A6 ^  p( ]  E5.39.217.76
3 [, {/ w' I+ W' q$ L# I& S公仔箱論壇【做　 法】* A* E7 Z5 x1 L
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
3 |5 m5 Y- Z1 J: c% x; {. [tvb now,tvbnow,bttvb2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
" T7 J8 n7 k6 V& Z; g( ]* a
2 m- h: S* |8 \% r( ^+ g0 }* i5.39.217.76
& Z) c# f- s7 `. J5 `. T5.39.217.76大滷麵湯頭- f/ Q2 M$ ^$ h% R# }2 u* K' Y
【材　 料】
; ^: T5 _% k4 N- s1 {五花肉片         150公克4 z5 i0 D' U6 A" `2 Z/ e" x4 U
乾香菇絲         30公克. C% n/ ]" ~3 z  g5 @3 u
竹筍絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 N' ^) L; J! r7 O. @! T
蝦皮         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) w( H) l& e7 L
紅蘿蔔         50公克
, V/ D9 P0 o+ f  s4 Btvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         50公克
1 z/ |+ w6 m6 g2 N2 X金針菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' |. Q3 A" n6 n) e/ ?
蛋液         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ y' z, p- A; L
蒜泥         1大匙公仔箱論壇# K' a% d' S& _3 K# J. a
! C$ G( C5 S( Z" [7 K& ^" t& w: M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~  i* v" D# D3 t4 F1 A6 {
大骨高湯         1500㏄
  X7 T* u" Y( b5 D! h5.39.217.76鹽         1小匙
4 H; R4 ]" v9 X/ t& F( @$ q% htvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
. ^) t! |& t1 b5.39.217.76醬油         60㏄
' K7 Z; e4 v1 w- x* H8 l6 e  B公仔箱論壇米酒         60㏄
' g; ?: G( D" M1 ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1大匙
% G+ v" P1 i4 c7 D, D3 z/ g2 _太白粉水         適量
9 f7 H! Y9 e+ a- @' o( ]- f& a香油         適量公仔箱論壇: v, \4 q; g7 r1 z

, H0 u* B" R2 N' }【做　 法】
. [" ^; L7 r- \; |. f) \" a0 W7 C1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ B) |8 ]' E" Z
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
" d4 O+ s( u/ c4 m3 @公仔箱論壇3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% K+ G- d( V( U/ W
咖哩牛肉麵& Y3 ]# E4 q: }: L+ d5 h! ?) D) O' u
【材　 料】
3 R* z' k* E! m/ B5 A; ]5 g公仔箱論壇咖哩牛肉湯         500㏄
( |; O5 v& t( d1 D陽春麵         1把1 H7 D2 y2 |6 ]& w' X" E
小白菜         適量5.39.217.760 V, k5 o; x  y0 r1 K6 D: n. P: ^
蔥花         少許" n2 |2 d5 ?# G1 @
tvb now,tvbnow,bttvb) Z) C; q2 q! Z5 _0 _! Z$ s0 |
【做　 法】# e9 |! I% \$ d2 Q5 G1 [& K* {$ q
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
; `7 \) j) C! U6 d3 itvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
* K, _8 n" P8 {: O公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

, [: e' `3 H6 ?$ Z- x5.39.217.76沙茶牛肉麵
7 x) [7 {' P0 i& {6 N1 i) R【材　 料】5.39.217.76) `6 a' J( T+ R$ {1 _2 L
沙茶牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb  k- z  ~, p5 |( {% ^0 r5 z
板條         1把5.39.217.76( [$ c, r7 H  i8 \# d
小白菜         適量( A: m. }# l, @8 e' V
& M3 n; X$ x# V% y
【做　 法】
$ s/ _6 L2 F6 v6 H5 [9 L* t" J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
' A  V" l& r6 c4 U& C) ?- i7 o公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
( {' G3 R5 l$ r5 r, A: u4 n/ q3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
$ ~( v! x! p( e5 ?$ t3 t2 o5.39.217.761 ]: w  Z$ R1 j. c0 E
3 t" H7 Y1 ^9 |
沙茶牛肉湯3 c% o5 ]  n/ X$ C
【材　 料】公仔箱論壇# t3 u8 ?/ y# G9 b
熟牛肉         300公克
  N7 L4 r. ~3 S1 F. y0 `$ S公仔箱論壇薑         50公克
+ F& g* `/ D8 W8 s  F" L紅蔥頭         3個
  L6 ]4 Q; d1 t/ k( @+ O8 _蒜酥         1大匙
$ w( _& [/ z: Z! @' D牛骨高湯         3500㏄
, \7 C* N  C  J) r
$ v, H$ y7 G; n- t5 j3 b【調 味 料】4 B. X+ ^. x- `4 P, m" Z6 k+ {
紹興酒         1大匙公仔箱論壇& X& I% O% c6 ], z8 |( ?! b) B' H
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇3 Z0 {  O5 c: ]# F1 o& i
蠔油         2大匙
# T( l8 c8 l$ ~0 s+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇9 k8 p6 Z0 {2 T
沙茶醬         5大匙
. `8 Q/ P8 ~# q3 F: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f7 J) l8 K+ \, ~【做　 法】* K9 Y; i1 j. a$ Z- r1 I8 L
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
" W7 u/ G- |/ h* K" S2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
8 w8 F. @, p, D4 X4 m1 ~; [8 n% Itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

6 o! O/ G& `; t% Q公仔箱論壇胡椒牛肉麵9 N5 L0 P7 @+ r& r
【材　 料】
% o* O0 i  n" r' {5.39.217.76胡椒牛肉湯         500㏄
  f( J) _- L6 _# @5 K/ vtvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把8 I9 N5 u9 D/ e" l  U9 @2 x' c
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! V' B; v1 d; \) _$ j+ Z! b0 S
香菜         適量% t( r0 ^" ^0 `& ~' }# V

! ^* L0 f8 W6 m) b3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* o0 \( O5 V+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- R. Z1 L; U* a$ j8 ~" t
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。5.39.217.76# h" O& k3 k6 [8 y9 k
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

+ K& u0 J* ~3 |$ [) btvb now,tvbnow,bttvb柱候牛肉麵
( ?6 D* k* Q. ?1 C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# v; ]$ o8 @4 O! a3 w公仔箱論壇柱候牛肉湯         500㏄公仔箱論壇; O: w- q; X& }* Y: g  K
寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 u- \: K3 K5 D+ P: K5 }
蔥花         適量
  ]1 {& J' w7 J3 h公仔箱論壇
! G! a; L! Q, T5 O+ ]8 S: Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& u) f+ \' m5 m5 l% t公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇( V% b* n. }+ q1 a1 Z# g. K
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。! k( j: e) w4 ]; [/ L2 h

5 p6 A/ u! |' S5 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' F$ V3 u' ~+ C
柱候牛肉湯
2 o' m# f* _+ B$ r- K/ y7 itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( u% I2 ^3 [5 \熟牛肉         300公克
' ]% d* }! i+ r  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
9 x9 P' a2 g2 ]) k紅蔥頭         3個
5 K! U1 C, ~' p  vtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個5.39.217.766 G$ e7 F1 d+ Z# w2 T
牛骨高湯         3000㏄! ^; g& u5 W4 Y

) _( s7 L& M# R% f) e2 Y7 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 b: w5 G; }# V9 v. S/ O/ M紹興酒         1大匙
& ]9 ~2 x# o1 W0 u: w0 @# R5.39.217.76鹽         1/4茶匙
/ g8 e" B, N# K! k& `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙5.39.217.769 i2 G$ h2 P3 U' t: y( `& H
糖         1/2茶匙
: J( T5 `6 ]( j2 Z公仔箱論壇柱候醬         2大匙
. e, @0 n) H- l3 E1 }4 }5.39.217.76
) V6 U" M$ d1 o: I【做　 法】' i# r. u* u! U) R7 C
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
6 ~  v6 x& H5 l' |) u% z: L2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
6 A2 l) @6 ]/ C' W) a: T3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

) G6 W6 j$ Y5 a0 G. X5.39.217.76蕃茄牛肉麵        
- z+ e- _, b, }3 z5 [# o) Y5.39.217.76【材　 料】7 E0 f# q+ t, t# [" Y8 ?
蕃茄牛肉湯         500㏄
. W6 e$ M: a, H- G' g7 e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% |) s0 ^. b7 a  P. h# g" k1 r
小白菜         適量
0 y& S5 W5 k& ^+ m2 T: B公仔箱論壇蔥花         少許! l6 J* a: e' i6 J" k3 h8 J$ h
2 z! e/ H" }5 S8 F
【做　 法】
) b" q$ W1 p' H1 w5.39.217.761.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
4 K  v- _2 ?# `% p2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
  T; I0 ]. ]' ^& F5 `3 k: z9 P, m1 J5.39.217.763.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。* @2 m; D# T, g

5 C$ ]6 r. Z2 w* u, H6 e公仔箱論壇
& Y* Y8 v/ e* T- V. R& B% Q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb* [& U4 V4 A$ A$ z- h" I
【材　 料】5.39.217.76$ C" K9 C4 K% @% J* f
牛腱心         1顆
/ ~3 [4 E/ a* z0 r9 A& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆5 J* p* D  ^# w' C0 F/ x3 y
青蔥         2支
% a7 W  G  D7 N+ q: ?3 [. g5.39.217.76水         10杯
$ E9 t) m  |: A# B; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 C& G7 J( ~. j
【調 味 料】
7 w, `( o& D6 I0 ~4 N% ^2 \4 B豆瓣醬         3大匙* z- o% T" J( A/ J5 j0 k9 V  t
鹽         少許+ p8 z, R5 t" {9 o7 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 T2 _0 s5 ^3 x/ A- Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% z/ L* A8 x' _( I4 E
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。( z( N5 \2 t0 e  q. ]$ l+ Q! b7 V
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
+ o5 [( ~: W& t1 L( h2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 O5 C" l: f3 _0 P% @. l
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

" g4 @  V* ^1 ~+ U' A藥膳牛肉麵        
/ }0 Q4 S% I, R4 J3 V, h( O* x' otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 I# _- U. z+ O* g) Q  |8 E
藥膳牛肉湯         500㏄
, T! L+ ?1 l2 E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
1 h# t* j, _+ f! d# s5.39.217.76小白菜         適量
5 }7 x3 _. L& x7 X6 P  Y5 i- Ktvb now,tvbnow,bttvb
' s, A2 p6 h' B% Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. c( A. s( J; V
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
( R) C8 |& v; L; ^2 B' q  q  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
0 A( Z5 W  R4 C$ p8 ?% O6 G9 Z公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
% C5 y9 v) \* d& t8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; {5 J8 ~1 \& b- |) C
公仔箱論壇& T4 S$ k* S2 X
藥膳牛肉湯
# Z' }! r+ @% T7 \7 V$ c! [* l【材　 料】6 r/ e) f6 i6 S4 T+ C) h
牛肋條         300公克
9 f+ P. v0 D, }+ P$ T. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄
; d: X- h: U. d- }0 Mtvb now,tvbnow,bttvb藥材：
: O+ }# t7 @  v  m8 f' q* Z0 C" ttvb now,tvbnow,bttvb當歸         3片tvb now,tvbnow,bttvb' z$ ^* O9 ~: O6 |5 Z
川芎         4片, [( `: S" Z: X5 F# ^9 q; g+ X
伏苓         4公克
' `* B# f! o( {8 m( Z, P0 gtvb now,tvbnow,bttvb北耆         10公克5.39.217.760 G- Y) D. U6 e2 c
甘草         3公克公仔箱論壇5 U5 G) r! K, ^2 p9 p. Y
熟地         6公克公仔箱論壇$ y% B' ^. o4 Q/ |0 V) W; o
紅棗         8粒4 H1 K+ J; r1 D  D
桂枝         5公克
0 r; A* Q. R; }" g8 `
# D* Y: R/ q% N公仔箱論壇【調 味 料】& s6 Z% h5 B* h2 R% N% Q
米酒         100㏄
1 e5 ?( _4 @1 t: ?8 ~公仔箱論壇鹽         1大匙9 e# {% Z: u8 U1 o" N, m

! b3 c7 g, h0 d' ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) K  Y/ q3 }2 P4 G- X9 ]% \  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
% U, r4 j+ Q; Y( t! U3 Z) S& ~2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" j/ z; q, U0 x) J2 e; Y
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

( \% v) e, z6 C" D5.39.217.76麻辣牛肉麵        tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 j' I% z+ Y9 ^4 y. s/ B4 u' e+ f
【材　 料】4 o' _+ F! u' E
麻辣牛肉湯         500㏄
( x& H2 r& j+ @% R, M' K" U0 xtvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把5.39.217.765 A2 B0 H8 G( J; J( |
小白菜         適量
& J1 ^5 C4 T6 u/ V/ U" ]$ v" S% h; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 C3 S. d5 R2 X9 H" w
        & q; Y; r8 n2 e9 |) l0 s; t: A5 X
【做　 法】公仔箱論壇6 e: B2 V& p3 T1 j
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
0 ]' c# V0 t; Q" N  B2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
$ f  ?* }7 W* f3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 t! L. m  i( J% c; S% f1 K' b
5.39.217.76. f1 u9 ?# w; t
" C: w9 V9 b" D
麻辣牛肉湯        
' g7 [0 T3 Z" k) i5.39.217.76【材　 料】4 [# ~! }' H) `5 ]
熟牛腱         1個# N' J0 e0 ]. H; o! m/ Y  X& L
青蔥         1根公仔箱論壇! S0 o+ e: z& [4 t
牛脂肪         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# F! t2 r5 r/ u7 C4 a
薑         50公克
1 y2 h. u  n& l0 ]0 c紅蔥頭         3個% t$ S& q% U2 |
蒜仁         3個
1 A) T" a3 j) s# }花椒         1茶匙
; A2 F8 B; D9 t! B# A5.39.217.76乾辣椒         6條公仔箱論壇2 L# q4 u4 \! _8 r0 _
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.76+ g0 t* |, e" t, T) O) ]; Q" G

+ x( T- t* L% H7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 Z( y7 E$ ^" [9 O6 v, g. C公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J% v$ M7 Y9 X2 x& c# E
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v- |; V5 m2 T7 C2 z: a% C
辣豆瓣醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ f8 D8 _7 d- p0 R- Z1 R

$ t0 T$ Y+ h/ M3 r( ]7 o* A9 }1 \) h5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, G0 [: c! W- K; l: S, o
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ [. H) X$ v* z1 ~% i
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
& \2 O3 O3 U+ u( l& X6 G* A4 X5.39.217.763.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
; I4 E) _& V+ a( d5 E, b1 E4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。