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tvb now,tvbnow,bttvb$ F. T& }2 M" W5 F* r! [
蒸義式鱸魚捲4 \8 G, S5 k3 {  b* _
【材　 料】
) g% i. K* f) H0 @# F1 w' s- {% a5 `; {% _5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片
. M8 d# }' m, `' M) [1 e九層塔         少許
) _+ R; ]( n- ^- o5.39.217.76義式塔香醃醬：公仔箱論壇$ E: q) q' {) b  a  L/ t/ u) ]
鹽         1/4小匙5.39.217.76. K: f  p5 [. A5 b! m
蒜末         1/4小匙
7 Z" z. v5 k1 }  ^$ ~1 s0 w公仔箱論壇九層塔末         1大匙5.39.217.76  H5 W5 L4 H% b( X' k% A- t
橄欖油         1小匙5.39.217.76/ N8 E9 P- s/ F9 L" i
洋蔥末         1/4小匙
+ B) q9 p$ [' @: ~, {9 @. ]公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
" W8 ]; U6 k# V4 e; ^0 q! A5.39.217.76
* Z, ~. N$ ?! M9 E3 B. W$ g& A  m【做　 法】6 b+ t- n% _$ Z2 i  D( ]
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 z0 J! c8 e& A' n5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 ]$ C. |2 G. Y: w3 i! ~
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ k4 m2 Z+ w& ~) W- |+ I7 L) atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇& D  _8 s  a( o
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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7 x' h& v# i* D5 {公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排
- [7 S4 u# `1 t9 O3 X' s& M公仔箱論壇【材　 料】
3 l3 T; E9 E. Q6 m4 }& z菲力牛肉         200公克
* _: A9 ]. \- h, I公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒
: f" _- E& x  T( ktvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
7 i9 j! n- j2 t5 J公仔箱論壇5.39.217.76/ ^& @) z8 i0 k0 V4 ?. K: ?
【調 味 料】
: z, r/ p- F$ I8 m  Q$ G* [5.39.217.76海鹽         10公克
1 A) D' z( M! N. e  |( J# k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
' m7 v% a1 ]% e7 t2 ?/ S" c( K, m5.39.217.76
" G% S6 P: Q1 h' U  Z8 u3 {3 ^1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& g) K( S: W5 Q, X( X8 H! g! |: B$ D5.39.217.761.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
! A) `$ f& P6 V# G1 o2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) [6 a( C, H7 Z2 f
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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* N; V6 K! o/ N, r" q1 _公仔箱論壇法式橙汁鴨胸$ V: ~5 L$ E' E6 y! I
【材　 料】
; r! A- i: D" i( D9 ]- q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
% k5 z/ t. O! x7 B公仔箱論壇柳丁片         10片
- K/ g% a2 C1 j, H# x" ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ }# s2 X/ R6 ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 D7 H; k! `3 r  |$ b公仔箱論壇糖         1/2小匙
) h+ |0 r. k7 A* r$ C7 `; ?- j公仔箱論壇柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 P# I7 F# e
. \, B& m* M0 E8 b8 Y
【做　 法】& k$ p' ]! Z) w- H4 Q  N
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ L. h, ~( R
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5.39.217.76) O( l) k$ g# U# V! {
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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9 Y8 r1 a3 I, i' L! H  E" |迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb+ X- Q1 s% {( I2 s) r2 Y, V
【材　 料】
3 d$ Q  z9 g& P2 F" `1 _" W) t0 ?5.39.217.76新鮮迷迭香         2枝
6 p# o. z6 r$ n$ e: G8 V0 U5.39.217.76羊小排         3片
( p6 B% s$ v: ]9 d* Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許& v* o/ r4 s' ]% j, z
鹽         少許2 Q4 I/ ]" \( o" S7 H; I! n4 {

3 }7 W7 p$ _2 L3 f5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 |& ^& r: w( R& H
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& y7 R: j" V/ ~
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇% @3 ~) v. W) X8 a, F7 q" r# ?1 P
紅酒         2大匙
0 T5 t& X  q" {; u" b薄荷葉         6~7片
; w6 m" r1 f- k" d" V! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E. W, H" |/ T0 A) X4 A9 |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb5 O% o2 i+ N; ^4 ^' b# X, Z
羊小排         3片
0 L- D7 l' m* R: H. ]- l: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
; d/ a, b2 u2 C) o1 o鹽         少許
5 d1 d. y# F) Y( ]. [2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ L/ d5 a# H- `" A* b5 N* Z  \
香草高湯         2大匙
; p: Z, `" q1 G& ^2 n: H紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇% X2 N( Z/ L! _
紅酒         2大匙
5 A5 l5 s/ u, K$ |0 |+ l公仔箱論壇薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb! f- Z6 B: I/ B# z2 J

% \5 m8 `5 R5 I5 i3 b; m6 U3 Q/ s; z公仔箱論壇        5.39.217.765 f/ }; _' x& T- Q3 p& P% E9 U9 ]
【做　 法】
9 t( [9 W$ O" htvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 `2 V, O3 }6 d
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& v$ `) f9 i1 E5 P" L! ~0 f; D
【備　註】
: n' X% D3 p3 v2 k3 p- {公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁
" A& B  i) Y9 l. H【材　 料】
0 ~! F$ v' p8 V/ k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
- \1 H  {+ V) k0 [2 q7 J  J' t山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" w1 w# q2 C# A# H
鮮奶         40cc, Z* \3 p& Z: H9 @- E9 E" A

5 M3 k7 B$ F* a公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 [  y/ A% e0 u
七彩胡椒碎         1小匙
4 F' b9 N# X* a公仔箱論壇紅酒         10cc5 P: ]% }% N( t; F
% W% i% |9 S7 T0 V
【做　 法】5.39.217.763 ?% v, F5 E* q
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.76# X' p, m' Z3 g0 R( _# Y5 [- o% e
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
  Q% r& ^: \; [8 \" B& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.76' f0 Y, V1 [5 Y5 Q5 F
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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$ [2 y+ x8 I& W4 d# ~' E# T0 j  ]' k
迷迭香草羊排3 r% R, h: F( b% i1 G, _2 v( Y4 U
【材　 料】
9 I2 y' x2 b$ q5.39.217.76羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ \$ m8 H  e% q7 \5 e

1 g2 [& P' h2 \. z7 O公仔箱論壇【調 味 料】  ^3 n. t: T& Y
迷迭香         1小匙5.39.217.76, L3 I( G! e  [+ r# y% C9 V: u" D  i
薄荷醬         1大匙
/ L. ?  p# v6 T- @" U
  C" v8 K1 a" ~, W# ]" l, y公仔箱論壇【做　 法】
) y) L0 W; }1 j  _0 V/ |: `% a: T! J公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.764 |  k, h, P2 r/ ]" f
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇9 n% C8 d; ]2 j* V
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, e6 Y& D  @% ?2 c/ Z5 m
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
( h, T; ?% K1 V: ]7 C3 l【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. a5 i7 u* L" Q3 J  G4 f# Y
大明蝦         3尾5.39.217.76- u% \" t+ N& P# O4 Y  i1 P3 p% s2 S
小蝦子         數尾
6 {' z5 g: C# n0 }" [9 P! I, p公仔箱論壇番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb: f) b* S- p9 G3 h
白酒         適量2 f+ Z$ u% I9 a! I1 v' z1 |
馬自拉起司         適量
4 g1 C8 v; }1 E# N7 A$ ~# [# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
/ N$ f' X( {2 j4 Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
# Y% X8 H, K1 |5 v5 Z; q鹽         少許
  P, p7 O, j* A+ F5 \, J) e5.39.217.76胡椒         少許
1 d7 o# a0 |- |7 x% C, W- b2 ytvb now,tvbnow,bttvb. O% [+ X- T. Y. A9 X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 @2 o9 l4 ?9 {' q7 q
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
  M, p8 w$ s: M0 @/ v  l2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
, J/ r3 L  i$ D公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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: S/ H! W) F' Z6 v
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 W7 u. B/ S5 K9 ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" B1 D9 V  @8 Y) g5 S) s
新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.76- A8 q1 J" J( k8 N* G! }* m- y3 i
蘑菇         3~5個5.39.217.76% F! U! h8 A) e
洋蔥         　1/4個5.39.217.76; J1 V6 ^( k8 ?
牛油         　少許
! E9 r" a0 x4 t# i9 w麵粉         　少許
" P2 \( U3 P' K5 c9 X# K) k& ?鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* X/ ]) z. v0 ]8 E$ e9 s
Fontina起司         約5片5.39.217.76- x+ B' G; U/ z* g/ M( j
tvb now,tvbnow,bttvb, ]  v8 W# T/ M) ]% K
【做　 法】
! ?6 h4 a: E2 O* G3 C公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
/ ?' q7 x+ M: }) [/ M5.39.217.762.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 @( w/ S8 C8 u( T
起司帝王蟹! c6 Z& E4 x, g4 s8 l
【材　 料】
$ V- g3 m) D) {+ g* B/ Z公仔箱論壇帝王蟹         1隻
* m  E% o( {9 f- M5.39.217.76起司         250公克公仔箱論壇8 S# Y7 ?* U7 v; V, E6 Y9 w
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" ?0 q* [0 s9 R

. {' p) F& \( a; g# q【做　 法】- K( M; q% h8 M- b) S
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
- H4 J# S+ n9 u公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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9 ^/ N: x; ]7 z* Y( ]公仔箱論壇菲力牛排8 v# i1 p5 d/ U) I
【材　 料】5.39.217.762 |7 C( u4 r4 I) b% ^
菲力牛排         1塊
' i& p0 d9 T& t) r蘆筍         2支
+ L9 p1 x: P6 _, F5.39.217.76紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. H5 q0 n. i
玉米筍         2支3 t0 \# s  B  }+ `
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, O: ^4 U9 K3 q+ A* m
蔥         1/2支5.39.217.76- S1 i: r/ L8 p/ x
蒜頭         1粒
. P" Q* ~+ m0 g) q0 B3 r公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
; P6 ]6 s# }9 v: v7 ~* _2 k9 }辣椒         1/2支
. ]# p. E$ f; j! `: ^4 C8 l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄: Y4 p9 ~& k. u  A5 C; H3 {
奶油         適量) p$ }8 d$ D' T" S0 A2 ?2 C
公仔箱論壇" U/ ?5 Q. K/ C0 ?7 M
【調 味 料】
* ^0 Q  Z3 [8 a0 [公仔箱論壇沙茶醬         2大匙; u& e3 X- h2 t# o, o
胡椒粉         少許5.39.217.764 n  E, k0 j0 L9 \/ I
鹽         少許5.39.217.76" Y1 ]+ n' F. J6 v2 i; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) b( ~4 D& V
【做　 法】
7 P: H, E' |6 b4 I6 t! utvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ {' w. v$ `# j* ^" X
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
" x1 k- D1 {% \0 H' s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# p" K% m' R' r) p, C) T, R+ T
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( Y4 S- P! x/ X- r' c3 |0 N& y- A" p
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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* d7 P  X2 e4 C' r- W* }2 ^麥年魚排佐酪梨醬汁
" l, l7 ]/ l- L% Y, ~& n% ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 b/ ~8 m# l$ W) U! e6 M新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb% R9 x  m9 }1 A
酪梨         1/4個
9 \* x; ~  J0 T6 |" l" X3 v公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
9 _# t4 J( X. M, @$ J" ~' \公仔箱論壇蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M# K' {: D4 ?6 I5 q6 b" b- ^
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n0 J$ O  P# [  K  T5 g

. c* A. b; T% L+ Z- n3 k【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& L8 m; J6 \3 u
A.檸檬汁         25cc
  a- g! [( R: ~; L: i3 c5.39.217.76糖         適量
7 f- }8 K& B, P- |" g% q公仔箱論壇水         適量5.39.217.76# p( K9 M0 |4 Y+ q
B.百里香         適量: _4 n, P- ^* T- {! w6 U" B) U
檸檬汁         1/2小匙
: ?) \6 I0 |+ I$ }7 w公仔箱論壇白酒         20cc
0 R2 ^2 T. K) g0 o5 X1 A披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 i* u" D% @
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, P% K% _- C4 p2 j: v: y
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* a  e, A% Y/ v2 y
鹽         適量  h0 M/ \. Z/ y$ w  \* M
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. D' s2 p; j8 H* }1 f
C.低筋麵粉         1大匙
5 s  H+ Q  y# o9 I奶油         40g
8 H5 }! s, d7 Q' F$ h9 ^3 h7 S4 y5.39.217.765.39.217.76! g/ W4 Q2 {8 A+ X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* h0 `9 |2 T- Y3 g' @  L
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
' @, ]0 ?2 O; {! E2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.76; j- A% z" ^8 t  |& W9 K
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- |" C9 j8 m$ A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
( g8 f- x2 I* ?5 k1 m( H5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
6 `+ t3 v: o  |: y6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
6 B3 R4 N* T/ S! h. U" _7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) e: P7 W" L) g( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
. _# A" G+ M7 J8 D. Y4 m7 v5.39.217.769.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 m& M7 a! M# |2 V
火烤雞腿佐香橙醬汁
% c% I' G1 G8 I: A5.39.217.76【材　 料】! @1 @' @" m9 J: G8 U3 _) D2 X
去骨雞腿         1隻
: ~0 A/ K/ x4 F/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個公仔箱論壇1 \/ b  A6 Y1 B& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 i/ n0 [( C2 b0 }+ j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. P% Q0 o! H5 H
A.白酒         1大匙
+ m0 l8 V# q/ Y3 }百里香         1/4小匙
: l1 Y8 u/ K/ d" o' p% btvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
( F" ^7 c" b: s1 X' i* J; C( itvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇: K5 s9 i* |2 {; Q" q2 w
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76+ K% [% M7 T# U! b7 n) t: X/ n4 ^. ]
B.橄欖油         3大匙5.39.217.760 G7 z" e8 c! Z% `0 V9 Y
低筋麵粉         適量
& G- A, V+ m/ W公仔箱論壇細砂糖         1大匙, Q; j2 [+ F0 E% M7 u
C.玉米粉         1小匙5.39.217.76$ {1 u, u$ L- a# j' J
水         2大匙
) J1 s5 a7 n2 U4 A8 }tvb now,tvbnow,bttvb* M9 J6 m! _2 u1 V- g; F
【做　 法】公仔箱論壇, G( o7 \  w2 t" V1 ~
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇- j' z0 K3 t( l
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 U" D) ]" m+ k, U8 y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N2 y: L# g" X4 p  _' j/ W7 u) u( R6 [
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( m6 \; R0 P- n% N  j5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 j; j: @+ I/ k. D- R6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. P8 w- O* J6 w  Q# }8 t公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。* V5 J. S5 K6 k* }
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
+ ]3 S7 z. D% r% s% G9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& F  \- H; i  ^: u# h公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉& w' Z8 ]+ W0 F7 y5 z" m
【材　 料】
/ s3 t: M: Y. k* QA.牛臀肉         400g$ k! Y% E" s% D9 e/ d
洋蔥         1個公仔箱論壇# b3 v, i4 q7 r+ w, B4 l
馬鈴薯         1個
' P4 ]4 a$ B, k+ _! Qtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
3 ]3 t& u/ G) N' J青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& Z) w( z1 Q
蒜頭         25g0 R/ O* k% f: M0 L7 u: G
西芹         50g5.39.217.76  d( [/ F, w: {. u
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' B. A0 L' @
紅蕃茄         1個! {. [6 ~' f1 y+ O5 t
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb  y+ b( h5 h- `/ S; w! s1 I3 D
B.奶油         60g5.39.217.76& D& u# l* r0 K8 Z
月桂葉         2片
, H' F: q. `% ]7 @0 A% y2 {# etvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
/ d: Y( C0 Y, s: z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c1 [/ @1 C) E! c

" L+ }. D& M+ [+ S# B5.39.217.76【調 味 料】' a* {. D- x3 G3 _! a. H
咖哩粉         35g公仔箱論壇8 T/ R, z( G% w$ z
黑胡椒粗粉         適量
3 c, o, z% O$ i( T' A鹽         適量
8 M% f6 V5 [1 l+ b& z& rtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y4 r) p3 K% I* l8 g" _/ d6 I

+ H5 I/ b: Y  n0 A' |' H公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ k; e9 H8 A6 \0 @/ ]9 T0 B  B5 B- t
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
# Z0 x6 H% E4 x8 ?1 Y5 a+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。; r6 ?) E3 p+ |" n
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5.39.217.762 |; \; u, q6 t0 y# j, ]
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 k/ b1 `3 z/ I& _  b
【材　 料】
8 i1 p# _/ [& R2 I+ l9 q  e菲力牛排         2塊
/ u: _7 c3 @1 E' m7 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
4 O1 c3 L/ \. m# J& d$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄( I* ^, |; J2 Y' H) G6 o9 w
7 U* ?) \" Z( b: v! u
【調 味 料】; ^; M; U6 n9 m8 x+ ?' s1 u0 o
蕃茄醬         15g
" b& m  W# |' X! s0 `! r8 p! j梅林辣醬油         15g
/ W" b5 x  r" X1 ]% f- B2 @6 }! y糖         10g
# I2 g( x- B: H蒜末         10g5.39.217.762 e& D9 `5 H' E2 A: `+ N" J
洋蔥絲         100g
6 n, T- g: w$ I- b7 F2 k& |公仔箱論壇公仔箱論壇& R" w4 F4 I0 h; Y% ?: {; L4 }5 u
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?6 t( \% @/ Z0 {8 m9 p
水         30㏄3 Q) a. c6 s) R
醬油         30㏄
+ t3 C+ V# U. w8 g油         15㏄
9 T; r" z! O- h3 D粗黑胡椒粉         15g
+ Q, p8 U( |( R. R6 C1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
+ h6 n& G9 V% P# I3 Y: y$ `( ?8 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g
8 J' l$ R2 Y( s" }5 k, \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. ^* ~+ t; a& N& u, n
【做　 法】* z6 |9 q3 l6 G
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ s& C. e3 D3 n/ X5 C  o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇7 V) N* ~4 s: l- D* E
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
' m- ]: u) i  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
+ g% T% _% K8 W6 }5 k) g* f$ D電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 O$ d0 o  s9 `
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇$ ^  N& Q5 I. K
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇' Q4 f$ m7 f3 D1 k
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

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迷迭香羊小排公仔箱論壇  ?( }  C5 _  t$ u
【材　 料】
& M) @% X1 s  s" }, E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇8 ^! J- C2 R: J9 @
羊小排         3片5.39.217.76' q- ~. \! w- q
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ ^: F' G0 c! f. u5 O
鹽         少許; B& z0 f$ \$ w+ a) a% v
公仔箱論壇9 `7 R  C  e5 n7 y: I0 R
【調 味 料】5.39.217.76& }0 o2 i" o. H
香草高湯         2大匙
" t8 s' D& G5 C. O- a6 j4 ?2 s公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙& e: [8 q  Z3 Y
紅酒         2大匙5.39.217.76% K& G7 n# \" x& f5 i% g
薄荷葉         6~7片5.39.217.764 U8 O* j* `$ I" W3 Z# `/ }' a, s
  m9 ~3 z' C* h+ A. I% V  N
【做　 法】
) h$ X. {2 c" M5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
. o% {. A( V  s# E4 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。, ^% u* M, Q7 T8 X4 l* v
【備　註】公仔箱論壇, v7 n0 I" I! e
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。