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公仔箱論壇- n3 i5 G+ ?7 ]2 e
蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb8 t( i/ l7 Q: g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 b6 E& @% G' ?
鱸魚菲力肉片         2片' m0 C& W6 O  ^  I  |5 D
九層塔         少許
8 y( p% v; g) r義式塔香醃醬：
- Z8 ^& Y% x9 C: `& V3 B" _. N鹽         1/4小匙
2 k% z) S( m5 {6 ?9 b; Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. F$ S6 i; M' ]3 O- }2 V  k& H
九層塔末         1大匙
* o5 @9 \+ o  w7 e5 V0 W公仔箱論壇橄欖油         1小匙
+ ~1 X: d* z: a6 S/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙' S4 I+ f- s( `" A2 b
義式香料         1/4小匙
" ]2 i( n, a2 E# {2 t. M& R# Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ E$ h. U/ V% g5 n+ a【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" z- d6 P' Y* M5 e3 ?3 u! l
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
# @5 ]# z1 [# e% ]; @( n! P公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ |7 b9 \! `
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
4 k% ~6 M* b8 |" [+ A9 S/ G1 b. y4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
3 J9 W/ i* x! W+ q' R7 @5 M公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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: f0 s( |0 d, G* j檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' `5 U* @2 F4 P# b$ T; e
【材　 料】5.39.217.76: t2 K; P$ P& C. O
菲力牛肉         200公克
- L* F2 k( J# I4 x; e! p) J5.39.217.76聖女小蕃茄         6粒
  p8 O7 w5 Y' e' q' b+ c5.39.217.76熟蘆筍         1支% S" k+ T3 X9 B, a: f

1 e( H+ B: L; ^, _% gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇4 a5 ^! }2 N! c$ C- T% x
海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# D% |  J4 }5 Z( O* D
檸檬胡椒         1大匙) Q. ]! c( K9 e
  Z4 `# l6 J4 C9 r: i5 \4 B
【做　 法】公仔箱論壇7 W9 }/ x) d) T. K8 A4 ^" |
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
) R  f+ N( C5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
. @) C! l$ M" [2 @& `2 O3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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* ^, W( `' ]& u' W5.39.217.76法式橙汁鴨胸
  W% |- o/ J5 ~* z) o9 O$ U! j公仔箱論壇【材　 料】5 ~4 i4 i8 e; C% [' Z
鴨胸         200公克
, F% U0 @/ e6 g/ b5 e柳丁片         10片
9 v; U$ X7 }0 q: y% x3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  v- E* O! ?" x6 s# B* x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& V/ x5 W! {, J* r
糖         1/2小匙
  y1 [" ~8 C9 Q9 }公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
, D+ g4 q+ G0 B5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i. k, m8 q* h; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, U- H6 x: e$ W  ]( e0 a1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。* D) ^% H) M0 ]% I$ p
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 a5 q( N( P% [5 D- ?4 a
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* \  n% E8 ^" i公仔箱論壇迷迭香羊小排
" ^+ |, n0 \$ P( L$ E$ M% Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 x% Z7 o- k# v! i% B) w( O* C
新鮮迷迭香         2枝
: t. G4 e  [  btvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
8 C& s, W; N2 R& t! i+ S- y黑胡椒         少許
& m2 o4 x2 G5 r& s/ T2 b+ O鹽         少許
  p5 D" ^. w0 c4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! n( ]; A4 N9 j( T+ S5 j( A: ^) v
【調 味 料】
+ |' k9 P: n( W6 F6 o7 D香草高湯         2大匙5.39.217.76- Q2 d6 D! X6 v% f! E
紅酒醬汁         3大匙
4 D2 p! `6 k% a+ @6 d- Z6 `* f5.39.217.76紅酒         2大匙. T8 b( N( a7 o, k  i5 O' [
薄荷葉         6~7片
/ x$ |3 K! q' c- ]! @; P' ]3 T) F3 v/ M& E5 Q/ ?
新鮮迷迭香         2枝
  E. R3 B. _% Z( _! C" o羊小排         3片" l/ a/ S5 H0 X* X- A
黑胡椒         少許
# k9 m8 T. L8 G& ~  }5.39.217.76鹽         少許3 s7 L2 z- b  ~2 a7 {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ Q/ E. M  |3 @/ Y3 y" B
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ a: G8 w: H
紅酒醬汁         3大匙
& Q9 g, I- Q5 H, \2 G/ h0 t  I6 G$ g. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
6 {4 z: _, j  e" h. U薄荷葉         6~7片公仔箱論壇4 {; J% \! [3 [, B, [1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% c/ X; m) G
        5.39.217.76  z& L3 v" B$ C. n
【做　 法】5.39.217.76" W$ R  o( o' o7 F
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.76- c: u7 I  f" t; c2 v" F/ [$ u+ R
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
" c! k* C5 {6 J% ~" f1 ^公仔箱論壇【備　註】8 L, ^; U+ ?7 _
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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; d' E7 [$ _, w& ^* D5 F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.76! ~: f( {1 k7 @5 S
【材　 料】
# O6 p" P  e  r公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
" l! W/ j- h' |6 O公仔箱論壇山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 {+ _! K4 y5 ?( J/ S, X' U' H
鮮奶         40cc5 T" K7 h$ E5 p  m: I

" E6 g8 W) J9 o& d/ Q5 G5.39.217.76【調 味 料】
. Q. d; v% r# `! ^1 D七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ h( W: B. Z- q& l
紅酒         10cc
- c7 b- D8 w; _' _6 t8 }7 g2 u: k9 B) e" }
【做　 法】" v" l* D) K* C
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
; }% ]% W" p* C2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.763 P( D0 r# z2 e. A  r% w$ q
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇# O5 u) p  j9 n
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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- E) [7 ?6 J" t' d% h& l: q迷迭香草羊排5.39.217.76; X5 b" H+ r3 ]; X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( E  ~+ A% j8 G) @
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- U, e" k+ ?
公仔箱論壇4 `, ~9 k! j8 T5 I# k; O" P' M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  E, ^, ^( k: {3 E
迷迭香         1小匙
! \! U' L' i1 p2 G) o; ]* d公仔箱論壇薄荷醬         1大匙1 x$ j, _+ I- ]" y2 [' S

( J/ V: o) ]" v. @: D5.39.217.76【做　 法】
" W! ^& J* ], i# e& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) w! K7 q7 P. @2 V9 n
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。! P4 S0 @8 u3 f' A4 U
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ Z3 b  D1 O# t5 P
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.762 L' V- h2 ]- d7 {7 j# A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 D; l" m/ v' s2 x
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; M: W" Y& n0 ^5 ?, W
小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb. O; y  M# s7 s4 l5 s8 ?0 i( A3 N8 Q
番紅花         少許
7 q# _5 ^- s8 \( X% x白酒         適量
$ H" E6 ?! N, q% b/ o馬自拉起司         適量( T+ C/ B, r0 q  [* N
鮮奶油         適量# ?$ H: [8 o5 u% a' q. Q) @
蒜泥         少許9 x9 ?9 O" T" n1 X& u, Z( Z
鹽         少許
9 p  o( T7 m. w1 N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
& G9 r! i5 H4 g6 e" c+ s& ?
+ D. _. ?8 B7 Q' r" @) H【做　 法】( _1 Z* z/ q3 e$ u8 i0 {4 [* n
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, z% p% ~  c4 r0 z& ]
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* J" U- W7 ?3 n5 D6 o; f  [3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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& R8 Z# c; p) i  V4 n/ ^' J2 @起司焗龍蝦
4 W. t. h& |1 t3 o0 f; }公仔箱論壇【材　 料】+ I5 |3 E: N6 \& Q' `' O- ^" `
新鮮活龍蝦         半尾
0 W: |& `8 d+ A, s% X0 |tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
- M5 u* y. p& \" N- _公仔箱論壇洋蔥         　1/4個
* N6 U- n. q& r2 P; u# f6 i+ Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
7 X6 c" k  ?  [- z9 I5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許' u, T- _$ Y9 w: s" V9 @
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇: T: t6 t) z8 A- f2 ~
Fontina起司         約5片5.39.217.76" _/ L4 {1 j; D* f9 o3 y
- G5 x9 a! H% t. a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 W$ C" S+ A, `& Q- p9 J- _
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
, v6 z9 ?1 k7 q- O- s8 [4 z' B2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 S6 q$ ^8 [5 g7 k: d, r7 L
起司帝王蟹5.39.217.76" l4 p2 X- g% Y2 }9 R7 p5 F  P- m' d
【材　 料】5.39.217.767 m3 N8 Y6 ^1 u- b
帝王蟹         1隻/ n& u9 u3 @3 C. A
起司         250公克
% b* C8 y; t$ l# e, }+ o胡椒鹽         少許5.39.217.76  Q% F8 a. n3 W; @: Q" o! G' j5 i
公仔箱論壇! S' f- E9 D$ x  h( d6 Z+ J( n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 d6 i' |7 l% I% }% L6 J
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
8 p6 T' C6 s! f- R; Y% Gtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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& \1 X1 }9 s- A1 otvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排" W# a+ O& p! _1 b2 d8 s6 B
【材　 料】$ T4 P/ K  L0 W6 k$ }+ ^
菲力牛排         1塊
9 e- H% l' k' l5 T9 _蘆筍         2支公仔箱論壇+ }. ^3 C, v% M3 a
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- O& x, b- H' P' N/ ?4 f7 I
玉米筍         2支
' r: x5 h* [, K/ l1 G! o5 d8 A* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條5.39.217.769 w9 V* H- `0 l; V& I
蔥         1/2支
2 S: t, q) O* f# q8 r蒜頭         1粒
4 h7 C% f7 m- D  r5.39.217.76紅蔥頭         1粒
! ^# c4 h4 P. _+ t/ J+ \辣椒         1/2支
& P% g0 o( J7 `9 d高湯         100㏄* U. ~% |1 ~- z+ P2 F
奶油         適量
7 m; d2 n) x  N2 ?! b) Qtvb now,tvbnow,bttvb
' i- r/ U* W+ @5 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 e1 |- k  O) O" `
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 e0 `9 O: ^1 M2 P! m+ L
胡椒粉         少許
1 V9 p) e- h  z  c鹽         少許- t/ T9 l. `; N1 B

. K, n" M6 y0 x2 I7 H! H% w; q, c公仔箱論壇【做　 法】
4 _, A  s) W# h! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
1 t2 x4 b7 q, G- S1 I/ m) }公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
" e1 O8 G5 d$ m# \+ @; l# b2 {3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
1 R$ Q% X9 A# a公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。7 b% m! S, a$ `4 |* C' K
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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" k4 O3 v2 ^3 n6 o8 W1 ?公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
+ u' i2 R/ y( ~5 K7 C& Q5 g【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 X' F* X& C" n
新鮮鯛魚         1片
% W% E5 b& w0 n, M3 z) B( V5.39.217.76酪梨         1/4個
0 u( J( u( t7 ?% G洋蔥末         1/2大匙
8 l: v) Y0 |$ \4 D; W$ q0 k5 b蒜末         1小匙
& g" c9 [* m* z! P" f5 _. O雞蛋液         1個- i4 L6 l7 w: V% g* u% ]: Y
公仔箱論壇- Y3 T* ~, |3 h+ P: b2 G
【調 味 料】
9 Z; L6 W% S: Q4 Q% d0 hA.檸檬汁         25cc
# G7 }, r2 C7 ?7 M0 ktvb now,tvbnow,bttvb糖         適量* c# ~  J, A% N- ^% V* R1 t
水         適量
0 C2 [+ C" u; A% m( h8 k- u$ Z公仔箱論壇B.百里香         適量公仔箱論壇, a" [# F' R9 Q3 K, Z& }, d6 O/ L
檸檬汁         1/2小匙
' Z% p; {4 j, g8 N  \公仔箱論壇白酒         20cc公仔箱論壇  i3 Z! ?% j) p( u# R
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* P" [5 P, ?, a+ T( }  }
芥末粉         1/2小匙" z7 s! v& F' d: h
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ t/ c! R8 \
鹽         適量5.39.217.76" y4 w: h. [: ^4 f" t) x
糖         適量
. K( C& @8 f; s* b8 g% W. u公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙
9 D, q# W, c! U1 etvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
" @* x. J' h$ R2 ^+ [" ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( ~  A/ g3 s1 i" {6 p
【做　 法】' J* g% s; x' y' o3 z6 b# `0 p
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
! X4 a4 k7 \2 a' W- T3 m' D$ q公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
2 N; U! d* t, n! y0 {& r& p8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
) [8 h/ N7 L" j5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! L3 z- K! y5 U3 q) i: J
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
$ h+ ]+ R% [8 n5 P$ |6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% G+ l4 k; c6 u; q
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
; U" T$ ^  C) u2 _$ V( E- k2 V; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。! P; d& m& V. ]' R- k
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! `+ Q2 r, q1 y
火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.76; |6 O% p& N7 Y  q! I
【材　 料】
: U+ e! l+ z  O; T5.39.217.76去骨雞腿         1隻
7 s6 S3 ]+ m$ N* b: P% Gtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
  d0 [8 M$ D$ w2 D; i公仔箱論壇
$ J' A5 w1 m$ M. }& z  T: w: B6 c5.39.217.76【調 味 料】
: q0 K# Y" _- u, ^8 }tvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
( _- t0 G& T* atvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
5 R5 f6 o) o& g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
/ D5 L) c- V5 f5 i, r( Q  S鹽         適量5 p" {' c( b8 k* J/ o
黑胡椒粗粉         適量9 W* T+ w9 u, D5 s& h
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76  Z  U! f. Y  k+ Q
低筋麵粉         適量
4 Q) i' k7 @4 v/ i3 E3 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
& G, D3 m9 l5 o4 k) f5 U公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
# R; @1 c* U& M- _2 V3 @9 X! {3 W公仔箱論壇水         2大匙
9 i# {2 p. x% s& H1 @/ ?5.39.217.76
2 @! ~  w: }* K5.39.217.76【做　 法】/ D  T& B- q' U: j
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
( ^- G, |) M% @* v4 S1 `5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
4 j) t- s9 n, X3 `1 I7 n( K; T公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  m5 n+ n$ U# }4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
/ D, |0 {8 O6 j. e3 ^7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。# e- G% L6 M7 k2 s- F+ Z
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
* Z( T: p4 q9 S- H0 [tvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。' R: y& W! O. ^$ }: K9 C# K2 {0 W
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 d! q5 W% ~9 X
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, Y8 c# Q5 {* ~0 i1 E5.39.217.76咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 s! e# J  ~: o
【材　 料】公仔箱論壇% Z* N5 u5 c) b6 A' J: g, V" I, b
A.牛臀肉         400g) {+ ]1 H1 D5 i: m: ~. E. M
洋蔥         1個
$ {' j1 c0 K& ?) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
, V" M7 X% u0 }4 \+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
6 a' q8 `" d' V( c  C( D) I# u公仔箱論壇青椒         1/2個
! d/ w$ U1 G- Z3 Z- ^/ L/ c5.39.217.76蒜頭         25g
2 E9 D0 [" H" W2 T3 R, E3 r0 L4 Ptvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g5.39.217.76. {5 ]* E, u5 P# p. \
紅蘿蔔         50g. c' P$ g6 n! J, l+ f
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb" z. E  S3 i& i3 x6 u
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb; B0 z6 R) Y: S. R
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: W& d# f- g) s& S4 C2 c
月桂葉         2片
1 B3 d# M- n* U1 o" ^7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c# K- U& f0 E6 U: h
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb# u3 N/ v2 Q' i6 v  a( X/ T1 |
5.39.217.769 e( Q- f# d9 h4 a. E3 B. Z
【調 味 料】
3 `( e6 G* h; n- q/ l# ]tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
1 g# a' S, j% O: [# z' m- ~黑胡椒粗粉         適量
" M$ O: h  t/ Z& _7 y5.39.217.76鹽         適量
7 i8 t$ h4 V3 a5.39.217.76糖         適量6 X. [0 }& v4 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: H4 p5 `* Q
【做　 法】
) v) D0 F' U% P$ G) o9 X( S公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
5 I# f0 [% H* e1 n8 o' @( }" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。, Q2 ~4 V6 o' ]4 b
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
' @: k$ h) f$ \# o7 n* O4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 m4 s  E  a% L0 ?黑胡椒牛排
' |7 F3 n+ O1 H/ s, c* w5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- g, X. z5 F9 ?) k, D
菲力牛排         2塊
2 [, ~  W% d4 A0 u$ D5.39.217.76沙拉油         30㏄公仔箱論壇) ]5 M# p2 n1 N0 h7 E
太白粉水         10㏄
- q6 Q7 X4 U6 A1 s" _) k& U) V+ [" o' vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 y3 u, |" C
【調 味 料】5.39.217.76& S. ]8 y6 o- ~4 [9 s/ Z: u, M
蕃茄醬         15g
# X0 ^) W0 ?; J+ }% L( n0 ?, k公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
' O! [) F7 H3 t5.39.217.76糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; ~/ [5 s: a0 R- _
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb4 N: j- |  g) ^7 V0 G; u
洋蔥絲         100g9 q. A. G  |, y

8 _# F. Q9 d6 M" Z6 B5 q" n公仔箱論壇【醃　 料】
: ^+ k! o- W. n6 Y1 i水         30㏄
* c( I& j) I. K& p( R+ L+ j5.39.217.76醬油         30㏄
: r( a* @8 l( D, c& Btvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄3 x- p4 ?4 J% J# x0 b1 C3 A3 c) D
粗黑胡椒粉         15g
0 J( y: x& i& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
$ @. ?8 h" z2 J- P) H9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g
0 S" l& l2 {& k6 u4 g( I; i; S0 @- N$ k/ v; h3 b
【做　 法】
2 e0 o# E8 a3 Y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 v! T- t# m3 l6 c% K
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; q  u8 c) _$ h& }9 V) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
. c8 V# w) u! _. o6 p9 \5.39.217.763.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 E: a3 @! D6 ]. |
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 E* F7 A% M
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2 n5 W. t1 |# X. `4 y2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
9 g% j: F/ |2 E/ T/ u$ Etvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

' S/ ?# a& C$ S, d* X7 \2 e迷迭香羊小排
) [! Z# J  `# v1 V) q  Z" C5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# H) l( `* ?* W  Y0 {; l$ x# Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
$ M2 ?/ j- V/ O% l3 o  E公仔箱論壇羊小排         3片
) a# G% {' ^2 B) w' K+ ?黑胡椒         少許5.39.217.76; J; Y3 G) L- t& x
鹽         少許
8 P! U2 C; y& ~7 o% _4 N2 H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 E% G; q' \3 M
【調 味 料】
( N8 e( Y+ A0 y  t; A/ O9 _香草高湯         2大匙
+ t2 y9 |3 p3 I) \紅酒醬汁         3大匙
5 x$ W& ], T3 m% e2 I' G# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
9 A' Z8 A3 X8 M7 l薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb( ?) U3 i  l/ m9 M3 E

# x* r$ N: y& G$ }5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76/ w& K% y  O" Z" P* b, U% A" f
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 r; m- Z; K7 g* j4 E
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇0 F5 X. D9 ~8 V: w8 B
【備　註】
1 I/ x: @9 [- k; U2 {$ `+ E公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。