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蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇. t0 ^. e4 {3 Z; B  h
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, Y% ~0 |/ K7 F- r
鱸魚菲力肉片         2片
1 P$ S7 h# f* E- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb- {, I/ ^2 `( d5 T
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e' B! G$ ~6 K) p) p
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% r# x5 z. G4 y2 u- W9 `1 @4 h
蒜末         1/4小匙
( d2 |/ J4 r) J: {5.39.217.76九層塔末         1大匙
9 E' R) m) x7 }; ~0 z公仔箱論壇橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; n4 A, U2 b- d' q
洋蔥末         1/4小匙
# t) {1 ]# `* a% v0 h- C5.39.217.76義式香料         1/4小匙: N1 U6 U4 u3 Z: K0 j
5.39.217.76) y& e. \$ p! \2 n$ L+ D7 i' [
【做　 法】
% [; P6 d3 H# d  x, l/ _& t公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }. Y( S9 l0 M; \
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 f: K* u6 C  p. h0 j7 B4 e
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
4 u" }$ P* F5 Y* k  e( Y& D6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇8 m# U0 _3 m% }2 ?
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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2 X4 U& y$ ]% J! f5.39.217.76檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# G: p& r" g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 A) x2 [- b  m$ r
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇+ G, V. @; O9 m& b1 z
聖女小蕃茄         6粒: J$ }& T3 v. W; w
熟蘆筍         1支
- D8 }8 [& X6 J+ H  K- i) t! X. n
. h& t) ~+ C9 q  U' m! p# o5.39.217.76【調 味 料】
# D4 u$ ?; S  }# E海鹽         10公克
( f5 O0 d# w# D* d檸檬胡椒         1大匙5.39.217.768 ^/ j! M4 K' {+ m

3 `, C% p+ Q* B8 j: ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76$ H+ c6 I) A9 C  C+ }% ^
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \( U1 d( t2 B! X5 Z" G/ T& ?! `+ y
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇' U; ?8 q. C7 L8 a
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇8 g% t' T% X/ _( ?
法式橙汁鴨胸
+ M2 N" \7 I9 T/ i8 y2 C, n+ [5.39.217.76【材　 料】
6 X4 I9 l1 a$ ^( x# @5.39.217.76鴨胸         200公克公仔箱論壇/ c3 x* w8 n! [: Z( k
柳丁片         10片1 A0 f0 o) [6 I

/ b, e+ W5 Q4 c; T【調 味 料】
* q  o& O! Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
1 b( I! d; Q9 W; j) u5.39.217.76柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 t- E+ l+ B1 L

; C0 f* p- }) l7 [# B( k1 a7 h5.39.217.76【做　 法】! t+ A; y1 L3 z  L# u# a" ~
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
2 S) F, x3 \) T( S5.39.217.762.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。  x; {- J- B9 N
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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- y# U2 R& @/ K% z, i迷迭香羊小排
# c  a6 t5 r9 ?" F2 z8 q; v公仔箱論壇【材　 料】
: G, J8 D! u: Y5 G! ?新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76" m2 P. {# I! N: S1 A. q. G8 R( B0 r- X  D
羊小排         3片5.39.217.76! b4 C8 A, m) y% O/ n
黑胡椒         少許公仔箱論壇  A6 X" p8 g/ s2 B% X  G0 g, Y
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: ]' Z; G8 m( }! ]
5.39.217.76# ]3 j% e3 Y' S7 s6 I) _
【調 味 料】
  X3 I2 M9 j- c; M0 y7 W公仔箱論壇香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ ^5 |  j$ W$ C+ Y
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  D( a" [2 F* k5 R
紅酒         2大匙
- w! o$ k# o. B# V公仔箱論壇薄荷葉         6~7片3 O5 C, K: y; ]7 r  a+ o9 N% ]# o

8 h- ~1 ~5 X% C+ K5 U新鮮迷迭香         2枝
- A* A3 T6 Q  q2 r( R4 i羊小排         3片" L; b2 K  l) t/ z% f% n
黑胡椒         少許
0 h+ \; F! l; n0 n鹽         少許
  Z, n* C! N( Q$ n4 d& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇7 B, X: x1 b) G$ p; ^
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* {6 S8 j, D, V; i8 z1 `4 ~* E
紅酒醬汁         3大匙
1 Q9 B0 @3 Z3 H! o1 m. Wtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! Y6 j4 e0 T9 f4 r  w
薄荷葉         6~7片7 x; l, l( ~# N+ m6 u
* r5 L" h. h$ q$ {9 _$ R/ Y
       
2 U$ N$ y  D; L2 X" L  B; B; A; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: _6 @; I& p# t$ q& o* H6 ~7 H. F1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
, a' ?* u  w0 A- @0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。2 g) o/ C* H  Q' Q8 T& `2 q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 v; z/ Z. f4 P0 y+ {# I# ]3 i$ T
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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2 w* F3 i" g! P1 A; @tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.76% ]4 H0 f7 `% h- H8 C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 o% K) l, n+ G% a5 w
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇( R( l" v4 H8 W
山藥丁         40公克
- d$ e: o: z0 Z( k鮮奶         40cc
3 U1 q, r% J5 R+ L4 S$ q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t6 @: p3 z" m8 g& w+ |" D# Z9 i0 j【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( ^' q4 o0 b) D& `
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o- @2 ]# r% m+ ~( a7 \9 e$ ?
紅酒         10cc9 A4 t3 `5 S" W! g8 p

! I! a4 @! y* K2 `5.39.217.76【做　 法】
0 J) s+ c$ h, f; y( [1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。: E; j- d( ]) {% e4 ^! z! b
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.766 d. B9 M- ?3 B3 J3 E$ ?
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
" B" B5 n% s4 h; S, t+ S0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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3 g0 c  P+ ^; s5.39.217.76迷迭香草羊排/ Q* Y) U( P  ^0 T/ A
【材　 料】
. [; L; a0 y: n# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支: F) l/ A1 C* W: |0 ^4 a9 F

+ q: _$ m! O5 E6 o【調 味 料】
% m4 z0 E6 w+ F, Z; M( D7 Y公仔箱論壇迷迭香         1小匙
+ e( T  _  w  ltvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙
1 _  W' c; W/ K8 Q* p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C' h: E  T+ K2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇0 U& ~. n* W; U; N
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |- ]7 g8 g) B; M# o9 L: t0 J
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
/ X6 [8 ^  ~7 ]2 ^5 itvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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- H& s" t3 z8 t: m- ^2 m5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
- p4 e# P; M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 m  C" e9 f( H  q5.39.217.76大明蝦         3尾5.39.217.76  Y1 {1 T- ]6 q1 V
小蝦子         數尾
, I" ]7 \# a  l8 {! f番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb; f3 u$ g8 z; j- J+ m; p
白酒         適量
5 B! C  B; B8 u! l4 }1 I3 A7 `! A) u5.39.217.76馬自拉起司         適量. V) }6 p) J% E7 z5 E: l" e- [
鮮奶油         適量/ a  }2 Z1 b0 S( X2 o
蒜泥         少許
) p; \" u0 v5 ^5 h) d8 x, S; Z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇; x6 |5 @6 r) H! l. v
胡椒         少許: S8 h" @  j9 m  y7 {: a

- z6 M# c. I5 i5.39.217.76【做　 法】4 t- F0 D& U- J1 ^0 a! j/ J, J7 i
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.76" v4 F; c8 w" y: J
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' w0 W2 X; d: d8 G% \, Y" y公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇9 @/ F% F3 c6 ?6 o! {% M* d
起司焗龍蝦
- F* Z/ ~) z, ^3 C& n7 ^1 o! H4 {公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.768 c  U- N) b9 e* P0 x2 Z
新鮮活龍蝦         半尾" o& Z3 Q+ B6 O$ C2 I1 g+ v
蘑菇         3~5個
* c" ?+ V0 S8 k- ~7 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
- _, P# V8 ]- i( B, o2 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
3 ^) f; v) L5 z4 N) E; p; N, t& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
8 _6 U) {3 w2 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
7 L4 S3 U. K$ M- `# _1 U9 H( q7 b5.39.217.76Fontina起司         約5片
1 c/ q2 _% b* L  P: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ L+ i4 e8 Q; L* J' z( o
【做　 法】
* M+ h- @# }" ?3 b+ H1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇! r! s& E1 p' A. k% |* I
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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% z' c& }1 z" X. F) y起司帝王蟹/ v" p' e* g# f% t0 p3 R( N/ Z  L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  F3 P$ i4 @5 o' g& u# o. i# Z
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb; `- ~4 {/ g' h% P' S5 k
起司         250公克
( @  z# A! a, F; D, I8 ]- O胡椒鹽         少許公仔箱論壇; m1 k8 b5 K$ w' @6 J8 l' c

8 J! `  D: f3 C3 G【做　 法】
. A; a6 ]/ d- d. a' W5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
1 ^2 R4 d: I- s* A; N9 X0 m# x公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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8 G8 O. k. w8 H" C
菲力牛排
- C5 p: A+ g6 i' d2 L【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: \; @% z' \5 C) |
菲力牛排         1塊
' r" t; G6 y! c: u/ Y  C$ mtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
5 Z; Y$ v+ k( o9 \8 N# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條公仔箱論壇+ F" S  |: a2 b- d2 d6 I" f
玉米筍         2支) L9 Q* }# V7 x( {* x
韭菜花         2條
3 m* J, k% _3 e. z/ H9 s' ptvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
; A' X  w3 W4 {/ Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒2 W7 N* V  z* ]8 b
紅蔥頭         1粒
2 X! T, x- L( U! f2 x- ]辣椒         1/2支
4 Z$ X- f8 W* n  J高湯         100㏄5.39.217.760 B9 K6 N9 }) }0 P$ _' E
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 B1 K: X+ b0 R5 ~

" n% @+ w+ \+ t, j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* \9 R3 W6 C0 itvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
& r( U$ [/ j$ p$ G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
1 t; [& d+ h) g1 }" d公仔箱論壇鹽         少許
* o* c" q/ ^8 H7 o8 x, G0 C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l6 \. L' a; r- p' w, `  ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  @5 T) @- n. O( j4 B7 `' p" K) R5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# U5 F3 v8 ~$ m公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 o* X; Q* E" P8 t7 i
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。) p, R$ @) {; g; `3 [
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇* b( ^  p' }# j3 @/ T' F
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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( |  n5 g1 N+ k; c8 F" X% N公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇, \. ^" S% [2 i$ _& g4 a  D
【材　 料】
( p0 Y/ C% c1 M; |1 S公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
( |9 k* E* H1 D$ @, V! G/ g公仔箱論壇酪梨         1/4個
! d# W9 p( X% U  g3 O$ V7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙$ K$ c0 w/ D4 D, Y4 n
蒜末         1小匙
+ \# @7 G9 H) ~7 S# \% H4 N" ^5.39.217.76雞蛋液         1個
) `" N4 ^# x6 U3 g
8 Z- [8 _) Q. u# z【調 味 料】* K7 D7 R$ n5 [+ G" |  O7 M7 o
A.檸檬汁         25cc
; f3 `/ W5 ^- h* S9 i+ z# Y/ b糖         適量
5 }" Z6 i2 D! o7 p8 [水         適量5.39.217.763 W8 W, r5 K+ H" e9 L: A% x
B.百里香         適量5 {5 J+ e1 z' S
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- x! r& E" M4 w9 Q: x" }1 D
白酒         20cc
, ~, x# i6 y! x8 W/ k6 `! j披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- Y2 x3 D% W2 j& C: a
芥末粉         1/2小匙
7 M, \! c  D! P6 n% J( g  Q# \黑胡椒粗粉         適量% U9 g. Z  d/ W: M9 v
鹽         適量
7 e/ R4 V9 P5 e  O4 a8 g& I糖         適量5.39.217.76( u# x6 G4 k6 T9 ?% C! k6 J+ k# \
C.低筋麵粉         1大匙
- v& G) `6 k) Q5 Q" }奶油         40g
1 K1 W. ^" W7 u  [4 q! D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: a9 E# Q: k, H: P/ a
【做　 法】/ n0 F2 [/ m. n- J+ s7 x! M8 n
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
) E7 d/ G! _+ q. v  Qtvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n7 Q/ ]" E5 Z1 S
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
8 K5 M& L* f" ~! t" V公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
. x! K8 H* l3 a% T3 R: m9 r5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。* `/ e* }0 p( N- Y5 y0 A* o
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇5 M6 W% l2 q; K. P# ?
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 h; N! m1 f, v/ m公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
- _6 X+ W6 e) D& w公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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/ t% i+ b  U( l) _3 k6 q7 E) L火烤雞腿佐香橙醬汁3 W& k  R+ M3 W5 k. _
【材　 料】  e! G& l, _' L2 s; m4 ?$ d
去骨雞腿         1隻" T' a9 h2 e, ?$ h4 l) {
柳橙         4個
4 q. [8 n* x2 H/ ~5.39.217.76公仔箱論壇8 a2 N9 D) \- _* z+ {
【調 味 料】! ?0 S  D3 |2 v6 `5 q
A.白酒         1大匙公仔箱論壇2 I) b6 W" D) b  {
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ `: i& h! f- y
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' F' U' k# p5 M1 O1 y
鹽         適量公仔箱論壇6 s2 L$ \4 u& a: L- g# ^
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 w# P1 {4 h5 }- M3 T
B.橄欖油         3大匙
$ _3 L8 h  F! l/ J: z4 U( m公仔箱論壇低筋麵粉         適量
/ G; Z% w+ y9 W0 C* F( W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
4 x* i& P- o4 @5.39.217.76C.玉米粉         1小匙
0 C) g3 [6 a* j. Y% m5.39.217.76水         2大匙. X0 m3 L. O* F, Z3 s' P
* X. `! |) F( z" w
【做　 法】公仔箱論壇3 `! j& Z/ ^: K
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 S* C. C/ N8 `  N7 H; T* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇- S% G; m" m. O; A
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
3 S; C  H2 p$ B7 S- G+ u4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
/ \6 a0 H: D9 e: s% ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
. ]# j9 a+ q1 ]* f. X9 V# Q6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) p# ~% h. v( ?1 r) N
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  _( u/ L1 _1 ^$ @) @* B8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
" `; ]" w8 I: b8 p6 Z7 dtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 V. \2 B0 Z! r: k) h
咖哩紅酒燉肉
& z3 V5 {- l0 B1 m+ S$ K; B6 {# ]【材　 料】
6 K" m/ q. I( D+ u$ v* _公仔箱論壇A.牛臀肉         400g4 v6 ]  I% o. F+ ]  t+ t
洋蔥         1個
5 c+ a* s$ M. Y0 t馬鈴薯         1個5.39.217.76$ W4 Z' U  i. I" V2 Y
紅甜椒         1/2個
9 l! Q' V6 @6 f) V; \; v5.39.217.76青椒         1/2個
6 A6 F0 {' h* Z. E& u蒜頭         25g公仔箱論壇/ t% ?" E9 a+ B, {
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 O# R6 }6 }; }
紅蘿蔔         50g
. D! f% `- ^; V' B" K. F- L紅蕃茄         1個
7 l9 |- A5 U* P; o, }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g( B: @: Y2 R6 O; I5 {1 i
B.奶油         60g
6 a' @7 @8 M* [1 A月桂葉         2片0 l8 u3 G% X- N
牛高湯         1500c.c
/ M7 i% a0 L( x* }C.紅酒         150c.c
9 q3 V. Z  h6 q" Z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" m+ B; A( e) q【調 味 料】5.39.217.76  |& U$ o- H4 T) Z
咖哩粉         35g
5 D0 l4 \" S( h& K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
: [+ E5 y- J- B8 Q% T鹽         適量
* l2 F9 @# v3 \" ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
9 ?# I4 u$ _; a; v+ I8 ytvb now,tvbnow,bttvb+ @$ W; |8 T2 k5 f4 e
【做　 法】
, f) g/ K- N3 c" W3 c8 o- z) Z5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。+ y2 O5 x+ w3 W# q) r+ i
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
1 h) v4 `( [" l$ d公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: A: i6 q; B) O1 b: Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) h$ J0 d% q: f5 O( Z0 M" ]
黑胡椒牛排5.39.217.764 ?( Y7 F, d0 x0 |1 o
【材　 料】
/ L6 A4 j- |! ^" T0 d6 |% \( H菲力牛排         2塊
* a. E1 v. F. m$ i沙拉油         30㏄
& ]/ z& y% H1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄公仔箱論壇4 o, U: g$ w. W9 _1 s. f

' `, [$ u- z+ n' R5 c  ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( |+ l* C4 P' z+ d9 Y3 @' f& K9 [
蕃茄醬         15g
  ?+ a; m0 m9 n& \; I梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 n2 R. b# s6 G& M. w. P
糖         10g
$ u+ J& m7 T3 K7 T. f蒜末         10g
8 m; ]0 {9 ^4 M2 N& o洋蔥絲         100g
6 g  u0 P$ b9 I5 f, {6 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* R) U3 N7 G* P( t3 U; m; Y
【醃　 料】
1 y* E8 v( Y( k! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄5.39.217.76; b& ?4 ~- K3 c' N* I3 \2 S
醬油         30㏄5.39.217.76' V; V$ j$ M! X, N! l
油         15㏄
: W+ W" j0 P/ F6 C. `0 I7 M粗黑胡椒粉         15g
1 v% D0 E5 ^9 ^月桂葉         1片
6 g& t( c8 j, g, e; g洋蔥絲         50g2 ~, c( \; h; d% v! Z8 b2 g7 i- F
公仔箱論壇4 W! y7 n% d2 B4 V
【做　 法】
- u0 @  U  t& g/ d4 W2 N. v微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 n) U. d1 D
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。3 Q1 P7 F; x  Z+ t! `( o# [
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
6 \7 i% F! ?6 \! l% H. ^/ _! P; O8 itvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
  v* z# f! z! i# R# Z& atvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
& D* A4 Y4 s9 P9 I; N5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇4 w2 X  I" a0 x
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
& b* A' _" Z7 u5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 U: [" @) Z. G
迷迭香羊小排
- {) I1 a9 e6 c9 b0 @; J% L4 l5.39.217.76【材　 料】
5 g3 h0 z% T. t$ @3 b* \公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
' }! b  F% j6 c! x' _tvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
$ N6 ^$ q8 u7 m$ }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) \! C: [# N! e
鹽         少許
& N8 K" i. c' W公仔箱論壇% K' p% `8 e. v& }3 ^" Y- S$ N* X) r  O
【調 味 料】
2 |3 |2 u' r& C1 a9 Z5 U% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. D7 U) R! D0 G0 x, ^  x  j
紅酒醬汁         3大匙
! J7 c$ E1 N4 \2 w. i, @& Jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P4 z5 h# Y# ^! m7 |
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇4 Q& [4 E, @" V, N. X
公仔箱論壇6 E$ t# ~( f0 k- o% Y
【做　 法】- L" W0 D1 R# ^+ o8 Z( c  p- ?) _
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。- p& Y' Z# ?& F0 A! f
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
$ |$ a3 z6 e8 g: }% S+ e' d2 L公仔箱論壇【備　註】
' H' D* o4 R* E! z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。