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' N9 a: E2 E. H: H, Ytvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
$ B% W5 u, i2 F【材　 料】
* m/ }# x' {4 ?7 c* f" ytvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片
9 n' o! v. S' }3 x/ ?0 O九層塔         少許公仔箱論壇9 H/ T/ e0 `3 g7 {6 I, B0 V9 S
義式塔香醃醬：& H( h, x% D0 X+ N) R6 u
鹽         1/4小匙
9 w5 E/ l# c0 p. o. }1 }: x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙公仔箱論壇  M$ d" ~4 ?% O
九層塔末         1大匙
% b1 X& ?8 p# W6 ?1 }1 k1 w: B& I公仔箱論壇橄欖油         1小匙4 l* x6 z( j8 j1 H7 Y8 N- _/ y
洋蔥末         1/4小匙
  q9 R5 w5 M! j& @. }3 e) a義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" X9 M1 C- ]2 _2 A* M$ X" c8 v& B
7 H, g% X6 ~" o; i6 o# g$ k9 m
【做　 法】# u3 A0 I3 N& R2 p
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
3 L7 O" l. g2 ]$ |  U) I0 M3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。7 N1 l+ |% ]. F4 I/ f. x
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
* D' k! J0 H0 g$ R5 U; s4 A5.39.217.764.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.763 o3 x, F4 S" L& r2 y
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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& ~0 [! W( O( g- Y6 M7 r9 P. H6 v$ N5 C. k檸檬胡椒菲力牛排
! y& I+ D5 z% h3 v7 R: C" Q7 x0 P5.39.217.76【材　 料】
8 c. P3 H; `; h) ]1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克0 O  m4 z+ n* e- r. [6 S' a
聖女小蕃茄         6粒1 f0 I$ f( a) G" M1 q
熟蘆筍         1支
- d6 H9 J6 ]7 {6 R/ X0 r$ ~% e* G# l
【調 味 料】公仔箱論壇% }- e( l  x/ i; z7 E3 r
海鹽         10公克
* V1 D, H6 B4 H7 D' s7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
% Q$ P+ z& o$ L2 g6 L+ ~! o# V% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C2 B  ]& H+ Y6 v/ j5.39.217.76【做　 法】
) i, z- Y# |) _5 w: {公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
6 k: K0 u6 b1 C/ y' N! P) B7 @4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇8 L; c6 Z" ^. h; v1 f
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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& ^2 S+ r4 d. E% P0 m4 S2 B9 {法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 \6 w2 j, I2 R0 Z3 t: |3 A9 Z
【材　 料】
4 Q2 G" q# O0 L: _% ntvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
1 s  W* o. [5 H+ w6 \公仔箱論壇柳丁片         10片
: m" O: L9 j4 y0 k: ]1 ^' X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  r, t# F3 S0 b
【調 味 料】
; f* f  ^# b( G$ f5.39.217.76糖         1/2小匙5.39.217.767 I' m/ r8 J5 A1 v
柳橙汁         2大匙
$ a1 e4 ^2 P/ }8 C" U$ o2 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 F+ v" |# X* v# m5.39.217.76【做　 法】
: K! v, v4 [2 q1 f' O6 h4 ?- b: Atvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V) r5 c  Q1 Y2 t
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
% e# G" ^% a) d7 I! ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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+ O. k) `# h  O& H- \* C; x6 v5.39.217.76迷迭香羊小排
  E. ~$ m1 d2 o) \$ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 ?  U# x: o7 ]5 _8 V, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76; K/ M% v% }) k; v
羊小排         3片
8 I" l: x2 q7 [6 m0 gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許, D2 D* Y. J; g
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- ^% W" e9 e0 R  h

* c8 X. M6 I9 Y, P( \1 L【調 味 料】4 k3 A8 [% x# b  y! n
香草高湯         2大匙公仔箱論壇. [$ w. r8 e1 k& F& b, D5 U
紅酒醬汁         3大匙
8 Y$ J$ t+ }) e* A+ V/ P# V* v公仔箱論壇紅酒         2大匙
) o! [. _7 C- H2 j, ^& I" d5.39.217.76薄荷葉         6~7片
( G+ u! h# n& S3 }) T
4 T. T. K) b1 o% L$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
! _; A: d8 I4 r& R2 a4 A9 N5.39.217.76羊小排         3片
" T; v4 ]9 G' A% [. W' N9 y黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 ~! G$ n5 T4 |$ Q
鹽         少許
) O4 O' t8 g/ H& }) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* W! c( Q' L
香草高湯         2大匙
$ e  R( E2 ^4 w. {( B公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
! w6 ?: {3 T7 C  }tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
0 j0 y4 w: y$ e/ ~7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
: Q2 R; ?+ U# A$ f公仔箱論壇
# I7 e7 ?0 x# [3 D! E( \$ Q5.39.217.76       
1 G% ?7 F& J5 }* Z" P; f: O. w! q【做　 法】
( D8 K# J$ e9 Y8 }' o# l; t, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 q& K/ ?% x, z8 Z- h6 R  s2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
$ _; g' n% j% j8 b' Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】! x% U; [' T3 k# M5 ^+ x+ M$ z
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 ^* z7 p( A2 \" s$ B
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
* }' g% \/ F7 b' p【材　 料】7 b" }% q2 n, K/ n2 r. c8 r
沙朗牛肉         80公克' M3 l( @, J& O; X3 x/ |" S& y
山藥丁         40公克
4 {! n. j5 w; k* i8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
$ j$ V$ \( U1 l. p0 o5 I# Y
  [3 q- o  P1 l! A9 t5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 f8 \6 {" X0 S
七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.76- q' L) U. A; f3 a7 j
紅酒         10cc公仔箱論壇4 F$ x* W6 i8 i$ B( E3 s# |& M

0 U) J' h$ _; @: B  d# Y+ F1 t. g6 K【做　 法】
% N! s6 |/ ]- D6 G5 M* ?; F1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。3 p# ^0 J; o+ ?8 W6 R$ A6 v
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ m- _* [& e" m: f8 ~1 d" o+ G, h3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.76# c5 E5 L5 T5 G9 c+ i
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5.39.217.76! C* q' ]1 c6 ]
迷迭香草羊排( h/ b( F  Q% F( i( E# U
【材　 料】: @6 A4 \: m* ~3 q' d! R0 W. @$ F4 t
羊排         3支
% F$ [6 U5 \" M- S* {" n! m% f) ?1 i. b5 \
【調 味 料】' k3 o9 B' p) z5 K
迷迭香         1小匙
! Y5 _* H5 ]0 Y8 p" B+ `tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙; O& [2 M2 G( n  \
5.39.217.76/ i8 O% [3 [) O8 i6 `2 j  U
【做　 法】7 P6 R) b, Z/ x0 L( j( C( i
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
# l  [5 J, S4 [9 Z公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
3 j# R: U8 }" O' s( k9 ^) Y) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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2 q$ m' a. B4 I6 ]& r5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬! K" W) H1 v3 C) B; }
【材　 料】
3 Q0 q, \% \7 K4 a! [: @" |公仔箱論壇大明蝦         3尾
" Y  `7 T: G% w) vtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
' o( D8 w; |7 F/ a( Q  A( \/ m0 O4 L: u番紅花         少許
; [; c1 d) M/ b8 i5.39.217.76白酒         適量
0 E; l% X) y+ {( K: ]5.39.217.76馬自拉起司         適量
! ]4 Y( X. M; R* E7 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
1 D2 w! g7 b: k  Y- S9 W/ o4 x蒜泥         少許
( f$ J+ [6 ]% t8 S# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
+ U/ k& P; W  C$ \. @2 H2 }公仔箱論壇胡椒         少許
1 b: ^# c" W& T- s+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 j# q3 v& `: d: Q2 s' u! m
【做　 法】' j4 e7 m! i: d5 o% X
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇  R( q& b, o9 g) I# e& `* f
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 T2 |3 Z, c  w
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.76' p' t; }+ \2 N$ t
起司焗龍蝦
# x8 z# f: H2 y( i; h% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 l5 [2 t8 O" h2 `+ o/ f5.39.217.76新鮮活龍蝦         半尾
) [# c0 l' S6 `- f3 V/ K公仔箱論壇蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; x0 k# X, o3 k0 M* N
洋蔥         　1/4個+ o  B4 ?( D# @( m* V
牛油         　少許
* u  I9 {6 O# w& q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許5.39.217.76  g5 L% A& U  f
鮮奶油　         2大匙6 Y9 Z! U- \+ E
Fontina起司         約5片
" e( M0 Z$ a: d5 V" {tvb now,tvbnow,bttvb
. O/ P0 l  K, B3 l; Z" m5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 K- Q, f; _1 c; z
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
3 K) e5 }4 F5 a& i- a* k4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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# f! C  P( @/ U& Atvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
! v3 Z! s# b* U2 R8 C7 p) D/ t6 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 V# u7 h! t: Z# [& R公仔箱論壇帝王蟹         1隻9 [7 ?' @: K1 m1 k1 D( X: v; @
起司         250公克1 t- k% J: a; @3 M- s& o' y  f8 J# o) G
胡椒鹽         少許
, ]3 G: q8 T, k1 O. N7 M9 Y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l' a- w  M8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& _; V2 _: d1 p2 C
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" m1 S% Z& y+ u. s1 [3 o
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 a( B  S7 Z; P+ R* p
菲力牛排
5 p0 G! ~& V4 H' a5.39.217.76【材　 料】
9 L8 [8 O- l; `* h9 d5 O' X3 _$ v公仔箱論壇菲力牛排         1塊
. \0 F+ d0 j/ s& J/ ^9 S" }5.39.217.76蘆筍         2支
7 w4 N. D8 `7 p1 J: [) Q' S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
2 ^4 [" d4 y- r2 v8 d5.39.217.76玉米筍         2支
, n  i0 G; W; G6 f6 [  z韭菜花         2條5 _% }9 c( M" r; @+ f
蔥         1/2支5.39.217.76) {6 `; {! L" K& [, q) _
蒜頭         1粒% b' H- O/ ~; j% H2 p" k
紅蔥頭         1粒
5 N! o9 i& c3 qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
$ g/ P% y# {9 T0 e. v, x高湯         100㏄5.39.217.762 P; X( S, Y" B, F1 k/ Y6 V3 G9 `
奶油         適量
1 W" T- p; {- J' e: h公仔箱論壇# E; T6 M7 r* y5 L& {) G
【調 味 料】
: ~- N0 d/ T" z公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
6 [$ }  h$ y) a% R; f* G6 K3 x6 @公仔箱論壇胡椒粉         少許
  P, g* u. M7 s) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ P7 E' i' q
5.39.217.76. Y  }* U1 z$ R# v! Z
【做　 法】  `5 T2 Q- _2 I! R
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
- j. j/ Q5 {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.76% r; d2 V- y1 a: l/ u
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
9 D3 x. A6 F* h* e4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5 r$ G2 D2 c4 F/ [, {& P
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 S0 n4 R! f; m3 t& F
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( S4 I. J; u9 i
【材　 料】5.39.217.761 w( E9 o( y% c2 h4 T" w5 l
新鮮鯛魚         1片
5 ~! N0 B: t  f+ U: j" T4 f5.39.217.76酪梨         1/4個5.39.217.76( E4 Q0 h1 f; \
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 }" c, @5 m9 p4 _; g
蒜末         1小匙
$ {* J4 Q+ E9 Y5 h" Q: r/ V雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ g' [: Y9 q4 R& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) a* e3 ?0 k8 J- \
【調 味 料】公仔箱論壇, I$ T8 b# ]1 b# t. R+ ^3 R
A.檸檬汁         25cc5.39.217.76- j7 F$ i5 @8 J2 y9 g
糖         適量2 l( @6 K, j9 {. X+ k( h3 B
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 w/ W% O! m8 H/ A
B.百里香         適量
( I3 Y, H9 e, P% Y+ E( N檸檬汁         1/2小匙- e& m; b. h1 I( {
白酒         20cc
; b) M$ H6 }' Z" k6 I披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. a5 z$ b2 [2 |% \
芥末粉         1/2小匙# r! Y6 y& d0 H( R
黑胡椒粗粉         適量
8 C2 L. D- k( M2 `3 g+ d- x公仔箱論壇鹽         適量
: `1 Z9 k5 W1 N  j: z1 C9 z糖         適量公仔箱論壇4 P! z+ F7 F; o& f: `5 W: q
C.低筋麵粉         1大匙% f* T! t5 o8 V
奶油         40g
& O9 Q6 u8 R2 b* u  d公仔箱論壇
" E" U( ^5 [1 z6 r& Z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.764 k4 P' \" H* R
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。/ b9 Y5 H0 u3 C. m- Z
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
' E) z5 L0 y' Q4 Q' a) [: y5.39.217.763.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 N' A2 B) z% y; s
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb# J3 `- R" |1 j: {& l- j  t
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
6 Y9 e/ [  d' y% m4 ?9 A6 H% M5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。! g) a$ }5 R+ ?4 U! t6 \. Z0 X
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 U: d& I& E) E1 N& V3 v  }
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
% m% u/ E9 B% X( ttvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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9 b2 {# m0 u3 L/ E% I, W" V' w公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; y2 Y  d( b
【材　 料】! L/ l# u2 A3 H& Y- o1 K  X
去骨雞腿         1隻6 R. j+ @' f- ]2 t: p
柳橙         4個! l. J5 i+ v" W' M! U0 E

# q6 t# Z& j5 l) ]( Z1 k# u' h【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. W  e' J" Z: S
A.白酒         1大匙
6 H  ]3 m8 `$ W4 t1 Rtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙1 T/ P/ O5 ^. H$ O* ~+ @3 n
醬油         2大匙
5 y1 q" y8 K9 f& L0 _鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% \2 `! e( M+ {. n0 h
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76& K# V% k" @8 r! l, t% V& x) p
B.橄欖油         3大匙
% I; S* Y; |/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量8 d$ ^! c9 M! a& I6 {
細砂糖         1大匙
: j4 T! p4 j' g; l% l+ J. ]C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* v6 k( [  X/ A' \6 z% O
水         2大匙
6 I& m2 N8 L- b6 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& N) c: J1 e. L2 j  K
【做　 法】公仔箱論壇- g" U1 ?: h; U% v6 z( k! D
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。" w9 ~! x( {: o8 z8 H3 ^: [6 u5 a
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
1 k: V7 N( S; v4 O5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ B( z0 y. @( B2 \; K1 q公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. x+ a# I* o( a0 w& Q7 s
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
% }& E4 b8 N! [/ M" e5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ \/ v2 V( [+ Q" t公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇- |- t7 _. T5 r) {6 z' M4 J
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
8 v5 K/ D) J9 ]( ^8 J. E- d# k0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 q* O# L( M& q2 B; O. x2 S
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ r+ S$ K. C. E- V) `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' }( D; H$ a) S$ {' l: X
A.牛臀肉         400g
: J2 M% y4 Z- e% D8 W! }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個8 [" H( p5 e: d
馬鈴薯         1個
% o6 c0 H3 C: b; T) ?: L* Q8 ^4 v- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個公仔箱論壇! p' S& x& O3 e6 t0 H
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; |( i$ F3 Q7 s. X
蒜頭         25g
" \+ R, ~# R% m+ v3 V# \tvb now,tvbnow,bttvb西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& `3 c4 ?  J1 N8 V1 e8 g4 H
紅蘿蔔         50g
- _- c  q& g  Y6 ?+ Z' a+ q紅蕃茄         1個
% _1 F8 v: {7 F5 L: a7 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
6 i) k& M; R. a: k: k3 \; C, Qtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g/ [- b/ M9 s! E* Y7 u! `) I
月桂葉         2片5.39.217.76+ J3 c6 S+ M4 E2 {
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ {/ s8 o6 V/ M" B5 E
C.紅酒         150c.c
# Z6 q2 I5 Y6 V* ^5.39.217.767 m+ r; Z1 x3 l) m& F
【調 味 料】
, C. C* Z7 k; rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb" S$ Q3 r8 _% g9 |2 P
黑胡椒粗粉         適量
) H& ]$ L2 I! G9 l; h鹽         適量+ r" I. c2 C5 r) R8 h
糖         適量
1 w9 i* x, n; O( u/ utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 V! P  j) @  s4 e
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ P" T) S% m3 ~" y2 U3 m
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。3 C; x/ N" L2 l% u9 O! b
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇$ ^: F& Z# ^0 X+ q
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。$ l' o0 g7 y  N0 \" S
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

* }3 ]& L  d4 S3 u% B- P0 K公仔箱論壇黑胡椒牛排
, E: c7 \. k- N# T【材　 料】
1 P$ J+ J9 n$ }* V4 H( {: k& V  x菲力牛排         2塊5.39.217.76% N* t1 f7 E# G* ?* ~. q
沙拉油         30㏄- m  U! m- x! m4 i0 s
太白粉水         10㏄
4 A* e; G6 h) ]
6 E" L# h. t; B3 [% D4 G+ dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% e, T5 X* t  L& G- Z蕃茄醬         15g
7 W& u7 w3 B, h. `7 m% c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
' ^& \* T  k* J3 D% `% l1 F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
8 ?6 Y3 M, H8 F) ?蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb! o7 q) Y( Q: D! u1 n. ?; O
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; i, H- e7 s8 [9 g

2 t3 q; G1 k% ]: u& o' z公仔箱論壇【醃　 料】
1 U: N' }' V% F' g5.39.217.76水         30㏄- B9 ^. n7 R" I+ Y
醬油         30㏄公仔箱論壇. F! n6 j9 O; l6 t
油         15㏄公仔箱論壇/ ?1 [7 E5 N5 W$ K- f8 f
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇) q1 _6 _' _+ N: y+ `
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 W! N: _( [1 c) A
洋蔥絲         50g
' w6 F5 F( k9 Y9 d) L2 L$ C公仔箱論壇3 t2 M' u: z2 Q7 }3 k0 `2 \; s
【做　 法】
& d6 t) u' N4 k% E8 xtvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
" F* A) D( }4 K' V, w4 l5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" A' F5 b* y* }- _5 R9 X
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
' G1 u: Z* i+ ^5.39.217.763.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
( b+ g* p# {7 L8 ^. T* D3 {6 Y公仔箱論壇電磁爐作法：
1 a' k- X0 u: t! p, C6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# \5 ?% L: w' }) S+ i( H7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
. z  z  O. F8 f9 r0 i公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

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迷迭香羊小排
% H! i* H0 k9 q+ I3 r: ?8 F/ k/ O5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76# J5 P  g* c* P; ^& K/ T3 z. J+ \
新鮮迷迭香         2枝
+ |# }$ s/ G! S$ p2 |* v7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
5 b2 k6 d. Q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許  a1 I7 z/ |  D( _" [3 i
鹽         少許5.39.217.767 p! _2 c5 L( }$ C& U# u

; S& Z" D8 R2 G5 [! ~* C! |: o, g- j" q【調 味 料】
. |" C' e! M% q" O香草高湯         2大匙
  }! V/ K3 d) L; E& H% o5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙3 G2 M1 M, z. m4 D0 Z$ q; S  g) ]- M
紅酒         2大匙
/ o( H. w& g- B/ e& G2 E公仔箱論壇薄荷葉         6~7片5.39.217.762 e! S1 _' [0 B4 j9 T; u
公仔箱論壇: z6 s5 F2 q9 M' {6 t( w9 B: G
【做　 法】3 W: W. u! _3 }6 H3 d6 _" t
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.76' h1 ~. a5 W: s5 ~$ u
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇. X' H. c8 r6 ^  }& s6 i9 v% U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# f  M$ p6 Q7 y  y
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。