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+ g1 W& {  e/ ]公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲
8 \0 E, M0 d( y1 X- O* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 z* C9 s; S  z% r" ^5 e鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇4 h8 y, p, d" h" d
九層塔         少許
3 \0 L/ t) k6 e' u; ]2 htvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：5.39.217.76" d+ D9 |7 N8 C- ^* p
鹽         1/4小匙5.39.217.76/ y4 e. G0 U1 H7 q
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇2 s$ C) Q. w% |7 E. Y  p  ^" [
九層塔末         1大匙
# l- \% C) `0 A" V- B0 s公仔箱論壇橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ T) X; E- u" j+ ~2 Q) a! }/ y
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇2 o) E$ E2 @# F& \" y4 y! T
義式香料         1/4小匙
# R; W- W+ P  g& f6 H
4 h/ o9 _  P; v3 g' }* H公仔箱論壇【做　 法】
, E2 \* [% q9 Q公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
6 D8 N+ y3 F, o7 \! m/ |) k  o0 p/ V3 B2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C' a" K; I0 J. h$ E
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇+ ]* y0 g' c" f0 t- Y
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇4 I* J  D# S+ F+ C. H# w+ Q, J$ j
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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* C* ^  ?$ G0 `( I6 k8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ T$ t  q: T  O4 c, s
【材　 料】公仔箱論壇9 j% F" S3 P/ N! }$ K9 `
菲力牛肉         200公克7 S+ f: b& p. A  c; Q
聖女小蕃茄         6粒1 p1 Z% s3 x5 ?: x+ i, e
熟蘆筍         1支
: O4 ]' z/ j4 h& ~7 L公仔箱論壇
! q4 |; V& [0 I; H0 d6 x  {【調 味 料】
. \& K9 z) V7 G公仔箱論壇海鹽         10公克公仔箱論壇  ?* G5 |' \" D
檸檬胡椒         1大匙+ e" ?0 I. s8 q2 E3 R# d- |
公仔箱論壇5 q5 K+ E' {( C, O' F/ z
【做　 法】0 {, ~4 S) a3 X; D" l% `
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( d6 }+ f% m" |+ W' ?2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 I1 W0 _6 n8 q1 V2 I1 y) G5 m
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 x2 v* k2 t
【材　 料】公仔箱論壇! P8 K+ W8 G4 n' v' ?: S
鴨胸         200公克公仔箱論壇7 ^+ L' T+ }6 }1 D5 I; G
柳丁片         10片
6 {7 B9 c: E% D2 {- Q5 a% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c" R; H+ \7 j9 Z
【調 味 料】
9 G5 l: M- g: E& J) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
) N6 x% n9 ^" Xtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
5 A8 X0 Z* B) c. d" M3 Q# |+ T5.39.217.76
. _2 r# G+ S7 Q: D0 t【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 O# O7 T4 C/ [9 s
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
* a- }4 ~, U  C; {" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
9 F2 \  U& S2 a- \% ^3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇* ~- i! Q! c+ R- s0 J
迷迭香羊小排公仔箱論壇9 J- }; P: E# ], T9 e! `# u4 O* {; Z4 C
【材　 料】5.39.217.769 n# V6 P$ g) t9 M% q$ \& h9 ?$ W
新鮮迷迭香         2枝
% T/ X0 u% y# s羊小排         3片
0 Y; d& c% W5 {1 [黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 J( {6 Y+ g( J" D, R
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 w( [. q/ J% f; M

5 K- l7 U( ^+ s% ?. ~& j, t  b& j【調 味 料】
8 e5 b1 l9 m+ [9 e& Q0 X5.39.217.76香草高湯         2大匙
8 ]% Y& u8 t' f6 c6 V; v1 D4 A紅酒醬汁         3大匙
2 L( p% @+ e+ g  o, \4 j公仔箱論壇紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( A! ?. b7 L+ k3 W
薄荷葉         6~7片
, H+ H! v3 }+ k7 p' f; ~' r
5 _) v. Y6 M. `/ k9 b& R+ K新鮮迷迭香         2枝
. }% v/ H. C' Z# _5 T" H' O1 b8 v  s羊小排         3片
' F( W; E3 R! h$ j$ k4 atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% o) ^' {3 t- e$ X; D, M- g* K0 ~$ o
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: i7 h5 B, ^) W/ ?' }
【調 味 料】
! Z0 M' j" I3 J- p" Z7 {! Q. z5.39.217.76香草高湯         2大匙
- U: J* I/ B/ J. s4 `紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ B9 @4 g, |1 U
紅酒         2大匙
  Y9 p( k3 d  j1 }& K/ D$ Y/ o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
0 [% M* u& V) j
* y# m/ ~8 ~6 \9 c! y$ K7 Y公仔箱論壇       
- e/ o+ G8 {3 V0 G8 L' M8 ]【做　 法】
- ^. T2 J/ I6 _1 \( \/ t公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
% ?+ a+ }, ]- I4 I' y/ x0 ?公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.769 V  E" s, }  j& s6 R
【備　註】6 f% a% g6 h3 h% ?! i4 r) H" p
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 a% }4 i( a9 K. y沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, C9 A( E$ t  M9 y% ]8 s9 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】( ^# D5 j: a: `
沙朗牛肉         80公克- @4 l9 {5 p: }
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 V' E9 Z( E5 W) t
鮮奶         40cc公仔箱論壇  P; y5 y* x  L8 B3 I
tvb now,tvbnow,bttvb1 T) m8 u3 P+ A$ \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 A: E! z9 P3 X% K) z( C4 d1 v
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 y; L$ E3 D
紅酒         10cc
( K! R: I6 Q  C2 f4 h* ^5.39.217.76
+ p* ~- h; X! `" k% y( c4 C5 g" v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 ~1 c5 T( i2 e; u% k7 B& f# F
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.76$ u* e5 k* K& w& ^, B* n9 w# i
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
! y" i0 b$ ~2 d+ i5 m# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。% ?% M, z, q/ J8 Q: n0 ~
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ W9 ]6 C- r2 ]' R! n
迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb* _) D/ g% t  d( o6 G* k
【材　 料】/ s, [" i- o  [7 V9 o. U
羊排         3支5.39.217.762 Y5 \( F" j7 D$ Y
5.39.217.76$ O' ]% j8 m$ Z, p# h( T
【調 味 料】
" U+ c$ g+ y3 Utvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙/ x7 F0 D" [2 _1 H& v+ d
薄荷醬         1大匙( e7 q/ t0 |+ m9 A2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( C% Z! C& p* B. a3 r
【做　 法】
$ y- t* i, q( P; a5 I* Z5 @1.將羊排撒上迷迭香草，備用。% @  R3 E) Q( z% F5 _7 H  Q, ?; K2 O8 `
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb( B3 u8 M" u5 Q- s
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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/ G- l4 ]6 ?% N9 M; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 z' o# {: L) a* l8 @. g0 O0 P+ `% K
【材　 料】$ ^3 R: r& v3 q; _( D
大明蝦         3尾公仔箱論壇" v( f3 k5 E7 U+ \" P7 U! ^
小蝦子         數尾
) C  e: T/ G1 }& ?. O" ntvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許公仔箱論壇! p' S/ F1 ^+ P7 h$ }8 v
白酒         適量
" s+ {- ?$ X1 j/ R' h; ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量公仔箱論壇8 s& I" Z9 _  C
鮮奶油         適量
- O0 i2 M8 P. p5.39.217.76蒜泥         少許
9 Q6 `4 j5 }+ d7 C$ }鹽         少許
2 {& L; S, s" d: x" N$ X胡椒         少許+ e- \0 ^5 }* X" {3 _- n; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! \& {. Y- e6 Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: l. i. p1 P
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.76- }% d! I8 p8 f0 J7 R( `
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
1 a8 M* \8 n0 ^% f! `5.39.217.763.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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4 S/ j, X' o: D& T" ^, K8 B" W+ w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
5 Z: p! ~8 F+ K. E9 \1 c【材　 料】
9 _# S* O8 |; k) M; N0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
' [7 G  |3 P6 E' V* ^7 p8 d5 `; P公仔箱論壇蘑菇         3~5個
2 B: a, }) i  V" b+ D5.39.217.76洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 s* i% o( M) m- Q1 L" C/ b
牛油         　少許
6 S3 v5 C  u+ \! T  P0 u3 |tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
- [; q. W& z0 I1 m, p+ Y9 |5.39.217.76鮮奶油　         2大匙
8 t- {) J& K4 D. O! r2 X7 hFontina起司         約5片( p: \, P$ Z5 P" J  f

1 p) j$ i2 g, b' l9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& V( q8 a1 O. l( y1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 O8 H8 o) F: g& m
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 {4 T% E# c. t
起司帝王蟹5.39.217.76) ^0 B9 [8 E$ Q) {: m* k8 g+ j6 l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' O" e( O! Y8 P1 \1 v: t
帝王蟹         1隻# S& o/ K3 {6 i" `& e, z
起司         250公克
* N. R* M2 V6 F- ?8 T. c7 r  {+ h5.39.217.76胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `8 V1 [) J( c8 ~+ y6 f# K

) A1 C; E% |' d公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ _1 e0 K& O" X" t0 e
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。# [1 d+ u+ o; D& w/ Y, M" M  Z
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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; q- y2 a' v: w" [: v7 i8 I
菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb* z& j( \- F  n' l: Z# Y* @
【材　 料】
$ A' g+ T8 F- x& Htvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊
4 Y( y; @  j1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支2 @( ~6 S/ s/ K8 H/ @7 H
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* y7 b7 D+ X3 l
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb& t) A$ F" ?2 Q% M
韭菜花         2條公仔箱論壇. G5 y7 }, o; W3 o& O$ O& X7 c
蔥         1/2支1 F1 r$ w. s. q
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb; E( S/ M$ [1 E0 K% _/ ^' M
紅蔥頭         1粒
6 k9 M! s" m1 s+ h5.39.217.76辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 D& J% p4 \9 a! S8 I
高湯         100㏄. d+ N3 f8 ^% ]) D
奶油         適量
0 K6 e7 q4 \+ t  \6 e
% K9 \9 F4 j0 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' l- H" |0 _* p: K沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  w; N& M; O2 ]$ a9 G8 P
胡椒粉         少許
, [! j3 U/ K( K8 j. R+ V& Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; d9 S: \8 _, I' U
tvb now,tvbnow,bttvb. u. e" x3 z8 c5 {4 F" L4 C
【做　 法】
" [" k! t6 `  E$ b1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
8 X3 Y$ M# x- ?# k6 w5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
4 G' [, E+ O% m+ w- L6 g3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 {& L$ H0 o$ @
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# C2 ~0 g, f: O8 \( ~0 ~2 G/ x公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁
. }3 q1 o4 O" k+ R/ Z2 F5 Y5.39.217.76【材　 料】
7 a/ `/ N5 i4 a4 \3 D3 I新鮮鯛魚         1片
0 k: R. n1 U+ ~- D* z公仔箱論壇酪梨         1/4個& m4 Q- q: Z/ C* ^. M% e. F. H8 v2 K
洋蔥末         1/2大匙
" D+ W$ f) n# M$ H蒜末         1小匙5.39.217.76" o2 n( `( `# W
雞蛋液         1個5.39.217.764 S3 f6 P" d  i( P) M

+ H' O7 A: B; H2 y( V* Y2 X+ b公仔箱論壇【調 味 料】
# V# f5 H. X9 q7 r- M' {tvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc, N+ O! m0 b  v' B+ U
糖         適量
$ [3 U* a, @* [; _5 dtvb now,tvbnow,bttvb水         適量公仔箱論壇$ {/ T7 d; v; N1 b3 d
B.百里香         適量
# i0 N+ i1 R% X5 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 h7 ?  R! F, d, e& I/ @
白酒         20cc5.39.217.76) S  S) T: D; n4 p  x
披薩草         1/8小匙
% S! K& d9 A: |8 Q# T3 W芥末粉         1/2小匙5.39.217.76" d" A/ T: {2 }' L- T
黑胡椒粗粉         適量
$ ~: O. D4 v4 F* S4 R3 y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
! l2 ?+ J# m0 g4 i1 p, O! {糖         適量5.39.217.766 f  f/ K, }0 I1 _. L
C.低筋麵粉         1大匙
; F3 l9 M( t7 ~2 [) Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g公仔箱論壇5 W' G' J+ Q& K8 A

1 Y( i1 T  O; T0 X) W( Y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 k. t1 l1 j+ W: e6 F
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
4 H0 p: }! d9 i+ {0 k5 }2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 w. v' ^! S$ a, ~  x: t
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.76! s7 D- Q7 G: U9 U2 S
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。( _5 k. j9 u) B% m5 u! Y
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇2 J* D  T3 o$ j1 T, C$ a. ^
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇6 Q. {* m0 O: D: G/ a
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 h! W4 q, z7 L
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。( T# K% N5 V- u, z/ ~
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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- R  B& m7 ?$ }: e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.761 H6 C' }: C- }" X& P5 i
【材　 料】8 L8 B5 @! a  y2 Z& b
去骨雞腿         1隻
1 [4 \# E  s7 J8 Q  D- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個& m* ]# I8 u$ C2 C3 T' l
公仔箱論壇4 O  P% M/ L7 e  N. |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P  r9 ]& R* S3 d) A- S# M' |% k% q/ |
A.白酒         1大匙
! D8 ~) m; [" w- A, V- ]" K公仔箱論壇百里香         1/4小匙
. L5 {8 ]* W/ R" T. D$ U醬油         2大匙
+ Z2 S3 @- r: D9 |公仔箱論壇鹽         適量
; T+ m; H3 a  j( I( ^0 g黑胡椒粗粉         適量
2 g) D' C2 X  s; a: b9 [9 H& `公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙; ^, n1 t( V0 d" i1 y
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S# Q& k3 i% P
細砂糖         1大匙
; u2 b7 m" N) ?  ^& }- e公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
: s: O, P2 S( v$ U公仔箱論壇水         2大匙
! p! u# I. ?; Q4 Q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }0 g5 E8 H. {+ H5.39.217.76【做　 法】
+ @' u$ }' T0 M6 n1 b7 c) W3 V公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 M( q& o$ f6 r; H& N2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 G. n# J# d5 Q$ X5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: q; h- [& L3 ]: p4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。7 |6 V+ z* Q0 H1 m$ B; p" I6 M# a
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: z# @; O1 x% H公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.762 N  x' x) o, B5 a5 L
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  I; `; M0 ]6 h
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! [+ f% M$ |8 T0 e6 e) W2 z5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, @. |4 |5 `: t3 r' `9 j7 a8 p! r0 J1 P咖哩紅酒燉肉
' s' q, o! i; L" `/ E1 i# P【材　 料】公仔箱論壇& y8 u/ r+ g0 T
A.牛臀肉         400g
& F* T4 a* H& w4 X" m洋蔥         1個/ S6 K3 n; {& \9 r6 n" f" x
馬鈴薯         1個
- d9 N' R$ J. T- H紅甜椒         1/2個
, @7 O, X% q4 j% F5 W$ ^青椒         1/2個& ~# O; k# u/ l! c
蒜頭         25g
+ v2 C  [: _. s0 Y% R0 Q6 }西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb7 f+ r2 A; ], v/ S5 C
紅蘿蔔         50g
8 t1 A  `/ e4 ^6 Stvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
" g' C1 ^: k9 q# s/ A& W! A( L  f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g; P$ D; @" ]& U9 J7 }
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb3 v) A$ v' d; |( g5 z
月桂葉         2片
. t; a1 _# X8 T' Y' h3 V8 b+ ]公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
1 w1 q7 x; t$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c0 g: y7 x4 ?6 Z# O* ~1 {. R
9 i2 n& r) U. r1 P3 `( a$ K! F
【調 味 料】
# ]* U: E) L/ G咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb' L' f9 H1 E% u% s% c9 [+ V8 B0 |
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 [* K% L" M* H& F8 T
鹽         適量5.39.217.76* o) I! |( `9 \
糖         適量
7 g+ s. U% [2 J/ D7 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( b% C0 D& l% k! v' u+ f
【做　 法】
" Y7 }2 l% ?& W8 I- I1 ]( I1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。% w4 L. }: {7 \$ [
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
2 N0 P  X* |# N* j- z( O8 p" y3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
+ d4 \( l  b) m0 o0 w; f公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

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& N3 ^5 T& ?& z" {! D; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
4 j. h9 B) o3 O2 E7 e* h7 z$ e5.39.217.76【材　 料】
, H' A$ M: l5 O/ Htvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊
% G) |# ^$ G2 h% g4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄# m7 z* I( F. [  @& r/ {9 w, d+ q! `
太白粉水         10㏄, r5 S' ?+ ~9 [1 G( X
公仔箱論壇# _$ F1 Z' o# a, y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! l4 ^- x+ S2 |! T
蕃茄醬         15g
% x& q5 _. C7 _, D1 wtvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- u/ C5 C5 q
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 u5 o) R2 k: j6 f
蒜末         10g9 K0 d4 J+ E6 ^4 D, z3 k8 W& U
洋蔥絲         100g5.39.217.76+ C$ w( ]1 R* Y

% N: _: Z* n, B【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 f9 b. y' E3 j$ p+ ]
水         30㏄
- X" H- {9 p+ Q  m/ G# \3 T6 p醬油         30㏄
6 F+ h! L  w5 N" L2 a公仔箱論壇油         15㏄
8 G4 c4 f  k4 vtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb, w; s& G) E/ E: h7 o
月桂葉         1片
- ?3 [; _  D9 o9 U洋蔥絲         50g
+ h% y8 Z/ C5 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* r3 t! g6 ^+ r) p
【做　 法】
' F0 }7 z& M+ x7 ^3 w# n& o; K& H* |5.39.217.76微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 M3 z$ ?% l! H0 K; ^/ {
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。2 f  w/ c! P1 ^8 J, t: L4 y" p
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.76* W/ {( g: A; H4 T3 q" ^. w% {
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
0 K! J* z- x7 W: S電磁爐作法：5.39.217.763 r  G6 d/ [3 h$ W
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。1 ]! x) B7 g6 U, z
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇0 u0 Y, |8 c7 h. D4 s
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

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+ R% G5 n; n4 P5 ]: {5.39.217.76迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 A" E9 g% U+ x% b
【材　 料】
+ V0 h. H5 P" Y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
: I/ l! u* F; ]  Y6 ?' }1 Y5.39.217.76羊小排         3片
" Z7 ?) S5 A. ^4 r' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
3 B  p, s! A# W$ x5.39.217.76鹽         少許" p9 x' Q+ q; r5 S3 B, L" D( y
' M0 g& k1 a8 p/ U& w- [: o
【調 味 料】
/ L/ @$ C! p5 H* L2 n9 O香草高湯         2大匙
" l# Y/ j* O8 h+ K/ h1 _紅酒醬汁         3大匙
/ X0 k- _& l$ O  Ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙5.39.217.76% |. }1 [# C' p$ n" B4 g
薄荷葉         6~7片
+ S5 S6 @* z. {/ g9 G: `
8 M% C! ?. N* D! ?7 [8 L9 U9 ~【做　 法】
1 X/ x: {9 U9 W2 g4 v& y. W  b1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
, |/ W' F, G- D5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
" M! \2 a. F* G  Y( I# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# M( `, o  G! q2 h紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。