BeiDouChef

9 v0 D, C) I" Z/ X; ]蒸義式鱸魚捲% B( f* d: f% G$ X: S$ U3 G
【材　 料】
) F1 {4 E: _$ ~; @% E  J鱸魚菲力肉片         2片
  M! T+ R7 ^0 v1 I& i, W% D九層塔         少許
2 m2 A" A3 j; T3 ], R' \公仔箱論壇義式塔香醃醬：  V- K8 X! s/ ~( [9 s! w; d" ]
鹽         1/4小匙
9 E* ]. }/ K4 `; o: G0 X. N蒜末         1/4小匙
  a. F* N/ a& Y3 N  Htvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
2 B0 S: ^* J  S3 `( w$ y: |5.39.217.76橄欖油         1小匙公仔箱論壇9 S9 P% \- j" n( Q
洋蔥末         1/4小匙
* n2 p5 q0 V+ v3 r, V' Vtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& M) \% s. W3 d9 k5 u  H

8 E- q1 `8 }9 m, e6 M# g5 O0 D1 T- V- ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) j0 g& |+ e6 W$ p$ u- ]9 z4 |1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
" \; Z/ i9 l1 s5 U" t' n2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A1 x8 r; x: F) u6 Z8 x
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
" M" k4 c  r. X" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z  Z/ m% {1 s- n+ N8 ^- W
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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+ i0 Z. n1 ~- ?/ G. g: w6 A
檸檬胡椒菲力牛排
5 C: f% a4 l8 \! m: ~5 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ {9 A8 C/ j) _
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 b- }9 H, c! s% t. g! }6 M8 z8 G
聖女小蕃茄         6粒
* u, G, Q; e  O2 ]公仔箱論壇熟蘆筍         1支公仔箱論壇) V  L2 L# [) w; {
5.39.217.764 X; C+ Y2 u* G+ e7 m
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. n3 d9 C& \( u- V+ E" X9 ]
海鹽         10公克公仔箱論壇0 e9 E& }# I  i4 \# n; U/ h6 S
檸檬胡椒         1大匙- ^6 B! k0 m, Z! `

2 x2 t# d. ]( p9 q4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.765 q3 o9 [! `  k" N; ?
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
# U; }& i# Z8 |公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* D2 l+ `( y# j7 p4 G
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, k, l, E2 Y+ k
法式橙汁鴨胸5.39.217.76" B- L; I) l3 S% \  g# X' v; {
【材　 料】
# X# X8 m8 c" R! R) g. E公仔箱論壇鴨胸         200公克, T% r5 ]: C1 j4 H! y$ d
柳丁片         10片
! A5 ^' I+ k, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X2 L5 y# `0 n& e5.39.217.76【調 味 料】
! k; Z9 z. `" y) J5 G. wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
& `6 b5 S' E, a+ r柳橙汁         2大匙
3 Z2 D4 k7 t) l# [公仔箱論壇: E; E" L2 z7 I4 l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. d3 N  q% p! |5 _8 b, n" R- a. e* f
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; C2 q( W1 T7 n1 q0 Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb! s* [1 h& g! z& [: F
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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! i% C) V: h/ W+ J+ [" D8 {' n8 z5.39.217.76迷迭香羊小排
2 y+ S$ s$ w& e- z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 Z% S7 r' f! T- A3 x3 Y1 i% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ U" ~1 e1 @4 P" l/ D
羊小排         3片
. |3 Q4 T5 J" P% d/ j- F  C公仔箱論壇黑胡椒         少許
/ i: m4 _; }5 w5 j7 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.763 \6 d: P% o$ Y8 m/ D4 O
公仔箱論壇8 P3 K: C  _  N- |2 \% G; E; ]
【調 味 料】
: @5 y8 I0 l- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S- S) S7 N+ Z
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇) Q9 O' ?0 M5 t" e( ~, A
紅酒         2大匙
/ J/ ~  m; V& O7 i' {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片5.39.217.764 R* x% C, w1 w7 e& G$ K
tvb now,tvbnow,bttvb7 m! m" e2 |) U$ h& `2 `3 Q, s" l
新鮮迷迭香         2枝
! ]& N! Y% G9 i! O4 q3 \/ W8 Y% d公仔箱論壇羊小排         3片
( m5 u% P+ a  w& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
- h4 t4 j+ e/ f8 k5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 T' ?# {- S  J7 T) ^# e5.39.217.76【調 味 料】2 r% t% b- v* |' [
香草高湯         2大匙5.39.217.76% I3 J5 {+ A  d; U4 _3 I- \' G, h
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; x# p+ t+ p, z2 u/ R2 n
紅酒         2大匙
; _1 l: J' h: y公仔箱論壇薄荷葉         6~7片公仔箱論壇5 S& _0 b4 Z6 h: R2 L: P4 g$ p

/ w; |& Q( ^. U" a" \* c9 c& ?. H公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; B2 a$ d: Y- ?, b  l! r7 U
【做　 法】) c9 r3 Z! \: a* T1 B2 K5 b. f) C
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇1 t" M$ q8 @. ~9 ~. ]0 S7 x; \
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
- d& Q& F7 E3 l2 z+ x【備　註】
' _) j" Y) ]) C0 p8 K/ \3 z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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6 @4 n* K8 ?- o) [: L2 H7 R5.39.217.76沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& [: Y/ E5 ~; h5 L3 c
【材　 料】公仔箱論壇5 F6 J* T$ r! x7 N
沙朗牛肉         80公克: l7 F9 J$ [: f( d% X$ [2 P
山藥丁         40公克
) j6 a, Y: A& n* c% L2 F+ Z5.39.217.76鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, d/ n; V& q9 U# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 X6 U& q. C2 R
【調 味 料】3 h& C" R3 ?1 l" d2 ^# I4 s! o; Y
七彩胡椒碎         1小匙
+ ]1 L' F' z  b4 r紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 x$ X" ]0 p7 U9 V% M! R  {7 B

5 i, B( C& N& ~! t; P, Y5.39.217.76【做　 法】
  L8 r& s% Z6 M  D7 M; }' e5.39.217.761.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇6 R) V+ i9 ?; i9 V3 ], {4 ]' {
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) \: l! x4 @% [- F0 x
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
: F$ s! |+ W8 E+ r# {5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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5.39.217.76+ D# M# u6 V5 R$ z3 [$ H# X6 _3 B
迷迭香草羊排
  r6 b: b* T- {【材　 料】5.39.217.76/ {! e4 R1 t1 d) A+ O, j, g8 `' ^
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# l' W4 \! `; P9 M5 i

7 _" J5 G( a' [1 P8 |公仔箱論壇【調 味 料】
  C- f1 R3 B% S6 F) k  g5.39.217.76迷迭香         1小匙
$ X3 g- K* p2 H# Z3 L# h公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
" |7 d/ D  b# p" B. ~9 Q  |
5 Q3 t8 U& a/ [3 G1 N/ O( ?公仔箱論壇【做　 法】
: K# F& g. j+ c0 I公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }' V6 M2 c. A) C. k& b! @
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
+ J/ Z# M9 h1 ^5 ?* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇' U6 h( N; B! B  t7 i6 J) R
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
7 {2 Q% d" t; f. P$ @- ]5.39.217.76【材　 料】6 F1 h. s8 _! d0 p. {- c" x1 @0 ?
大明蝦         3尾5.39.217.76* g# Z( H" ]$ O! [/ {
小蝦子         數尾
! W; ?# f7 O7 ]6 y9 qtvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ x8 u( p' O3 R2 O2 |7 [
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb* Z' ?& a4 X" f5 |6 H
馬自拉起司         適量公仔箱論壇1 [# H2 C* Q* t/ x& Z2 M
鮮奶油         適量
0 i" x+ t5 ?/ W" d3 n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
3 B+ w. R9 M* k: u6 |& i/ ~. r公仔箱論壇鹽         少許
# I: K! E- X7 h. |3 d胡椒         少許
: Q$ m& y5 \3 H7 [. v$ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 M1 q; x: W( b6 ^
【做　 法】公仔箱論壇- O2 c0 Z2 m6 B6 g( C9 C( }
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
) Y/ O% _" y& S# [2 v: c& c5.39.217.762.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& w6 }' ?- Y1 @% a# K6 R+ m0 N  btvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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' ]+ ~, @" c7 D, z8 h: k) _5.39.217.76起司焗龍蝦公仔箱論壇6 n' ]3 T* f/ ]$ m5 d2 @9 ?7 J7 d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q  ~7 l4 R% n- E' I5 V: ]( j8 A) R
新鮮活龍蝦         半尾; z/ |( o. P( F3 ~$ O% O$ E) J
蘑菇         3~5個* `  V  r2 W2 `: Z
洋蔥         　1/4個% Q) c6 Q) L4 P0 ^. I9 T+ }
牛油         　少許' j( I9 j* R7 u
麵粉         　少許
  ~, x7 ^- c9 m* m* y9 f4 F! d5 _鮮奶油　         2大匙
- P, E. z- g* J: D2 U; N$ z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
5 |* ^1 m8 T5 ?3 l3 K' f& T( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e' M1 ?4 ?: a) }2 a# j  s1 b【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g  ]. b- C9 I
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。; g9 R! P" p0 ^! T
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ d9 i3 a% v2 j% P. y
起司帝王蟹公仔箱論壇, `+ Z& R# p% K2 }5 B4 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ E. n, h4 }/ R5 T* I  I  r
帝王蟹         1隻
) V2 }; R6 }% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
% ^6 F3 E3 E4 }, _' Q1 C7 t胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! t. U! d# Y- x0 o  c

0 L+ s& ?- n: U; n- g1 s6 F公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 f1 \) X) J2 k& y
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇; K/ n( A9 U* t% L) O
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇. X: i5 K( l! M
菲力牛排公仔箱論壇' }3 h0 Z0 B' ^- w; P. t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 o5 a. q% v+ g0 }2 ~4 |
菲力牛排         1塊
  Q- n6 E1 k3 q' [4 g5 j公仔箱論壇蘆筍         2支) j3 y, j1 [9 L* I. _* E
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇+ D( l+ s0 d$ A' f/ x9 J5 O  W4 F
玉米筍         2支
" `+ @' q" c: u韭菜花         2條
: {4 A2 Q: C& @' d4 \公仔箱論壇蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb/ c% C6 _' U) T9 ^/ P
蒜頭         1粒8 ^9 Q, z! \5 A0 S" V6 Z6 l% c
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇0 a, v7 a  G9 D( ^+ t9 p0 Q9 e4 q; Y
辣椒         1/2支
  G7 ?9 I1 H$ E* T# a' Q+ P/ |  m公仔箱論壇高湯         100㏄
4 }* c( G+ c5 D  o奶油         適量
! \( b" A7 X1 O0 r% w) g5.39.217.76! x/ J( Y/ z" m% X/ r6 o) A
【調 味 料】
# ^# V' h# M! p0 t7 v' M沙茶醬         2大匙1 Z) s5 t% v" Y9 t: T
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 L- w/ g$ k7 H+ i2 L  {7 f8 X1 N
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  X& w2 S- J' @9 p
公仔箱論壇3 l0 D  Y5 S6 H6 @
【做　 法】公仔箱論壇+ ]8 l/ y! x+ X  [& V
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。8 L+ o3 k$ r! i6 R1 f  h
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。( ?5 w% ~8 u5 ], q+ Z# }' \0 _
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
% W: k7 y; x: l+ v' u% c  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
8 k; j$ j2 D% ]6 I( F7 u5.39.217.765.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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7 N8 X9 B: j+ s: b麥年魚排佐酪梨醬汁
7 i0 a" H$ D$ r% [$ ]( S9 G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇7 X. U8 z5 u4 W2 n1 `7 h7 g$ d
新鮮鯛魚         1片
4 u. ], o8 `. L% m! w+ b' ?酪梨         1/4個
) {# `$ X# q& i) {  U洋蔥末         1/2大匙
0 |# r8 k/ o" E5.39.217.76蒜末         1小匙
# r7 N- ~  b' p9 ?# E5.39.217.76雞蛋液         1個
" x: N6 e2 ?- T" k; G& ]; n  `+ U( q* e* V/ _
【調 味 料】
" u0 {. n# S) M9 \7 |! c- `: ?tvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 P" c% }! i4 o! ?. t  s
糖         適量
" r1 R; S8 }0 o/ e. p* o: G5.39.217.76水         適量
1 |7 t2 T/ P* L2 ]5 `3 l  T5.39.217.76B.百里香         適量
( y+ W6 Z0 x& Z' r( |$ X5 D公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
  g) G! A$ B* s0 v# ~) d公仔箱論壇白酒         20cc$ a  `9 s  r' L7 n, H2 B
披薩草         1/8小匙
$ R7 U- r& ~! }& _+ n: n公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 _# |) W: D; j2 K" b
黑胡椒粗粉         適量
" a* R' W: X" s7 o9 k' @8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d( W: ?7 T6 V4 J7 p5 w
糖         適量
2 m* T2 j1 c4 Z  PC.低筋麵粉         1大匙. s! ^8 q; T! l8 M0 ?( ~$ p
奶油         40g
+ P1 T' n1 W& ^1 g3 J* ]; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `& y+ S+ g, A/ W1 i2 }- @【做　 法】
0 Y+ K8 f6 g2 ~' |0 N6 K. a1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
- G% _' u( ]7 U3 {% C2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 X/ D8 o( y( v, I2 Y, l5.39.217.763.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。0 b5 o* ]) Q5 }: i
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。; @- l6 N# p3 F+ T
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* t  R( |- D) ?tvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
% T  y$ ?' S  W% n: u1 r7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇+ E- w' S5 S- D5 r  p7 R8 \
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
9 Q7 P) N! U/ Y4 g; {tvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

- E8 J% x2 _6 t1 Q( }4 p2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
5 l% r/ \8 r( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  }! h! Z7 b0 v$ O+ R) `5.39.217.76去骨雞腿         1隻5.39.217.769 G  f, V" [) s: e$ H$ j
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 R+ B7 |8 T' v) A. w7 L/ F' I
公仔箱論壇+ t: A& w3 L) O
【調 味 料】
0 i) T5 v5 V1 y! @9 D  V8 wA.白酒         1大匙: p, M' n' ]; K# d# n
百里香         1/4小匙
$ e2 y. i! X7 R, T, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
( u  n( R% c, U$ y8 `% z  @1 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
7 S% G5 d7 ^- l% M( c$ ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* W" ~$ E9 j0 M0 `; v/ o
B.橄欖油         3大匙
6 p; Y) O7 T5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
" j4 t* e* h/ H( Y  B' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 c* O- A: X( d$ ]  |* `
C.玉米粉         1小匙
+ Z' Z% |. L" Y5 E: E. a; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
) V  u4 Y# |2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u- d) l0 V0 d. u8 c% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76' U8 q- z, u# _# H+ b( P
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5 z9 \" M6 E/ F, C0 ]* V3 X
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。) g4 O: J: b1 X$ w+ x
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: e6 |# ?9 P& A. _& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.769 H  w9 H6 @. W' H& C3 J2 l
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
. v- a# d, G) X: L6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' Q* D; i2 y6 \! z/ t7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) ?: o' P5 Y) P; P1 }: y5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
/ A" w4 j6 b8 [& W& O. B* G6 i5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: I. W7 x! `! J7 S  c9 U
咖哩紅酒燉肉
& V4 N4 d: N- u: g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ a7 |7 \% D# E' h7 n3 v5.39.217.76A.牛臀肉         400g
" S, j$ z. n% S1 Q2 U# y9 s* J5.39.217.76洋蔥         1個
, \9 n. \& ~# Y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個5.39.217.76/ P+ i! b7 @8 d( I# L: _% O- n! }
紅甜椒         1/2個
. M, H7 u6 |4 x7 k$ b$ R青椒         1/2個5.39.217.76% c  c) y& I4 E
蒜頭         25g
4 F; p2 @& d8 \1 h2 Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
; O7 L7 n, J( V. y9 d5.39.217.76紅蘿蔔         50g公仔箱論壇6 F, ^3 B. ~2 t: ^. F# G
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb  u, e$ F( F& Y2 }2 m0 j5 j+ O4 T# B, k
低筋麵粉         10g& Z' U: ^! a( q$ t2 a
B.奶油         60g
, C# j0 R  M  _' h1 i, t# F8 W2 i5.39.217.76月桂葉         2片5.39.217.762 Y7 Y# E6 i, m
牛高湯         1500c.c! a8 y. z: x; l
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb8 @  Y: I9 C& `( ?4 e

0 U. Q) P& D% j3 g: A1 Z: D公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- M0 O1 ^# `6 v, `/ `: N2 j8 b
咖哩粉         35g! g: C; P6 D% }$ e  Y  L7 ]- t$ b
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ N4 x+ U7 ^6 U' u
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ J8 v1 R: l9 t! P  G7 x
糖         適量# ^5 q! b& c1 V1 [# g9 N" ]

# g; B: B, l# ~$ d4 A# _  ^2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& h1 e% [' b4 V* L. Y* ?
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
# F3 W) B. S) V1 A7 p/ Q* F2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b- ~# m5 d' b( s' w- w  Y% Y( D
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: F  u; z! w& m9 ^公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 ]0 V8 B% O. f3 Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
$ {* o8 q8 P/ @$ ?5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# A. r. a/ k$ g5 K" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; G5 i- s, }5 A
沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* V, Y* Z! I9 T5 E
太白粉水         10㏄& t" v/ b; ~. H# O

) h& ]* ?6 W- M, a8 W9 O( y& U公仔箱論壇【調 味 料】  H: G2 c: g. C% l+ h5 `
蕃茄醬         15g- R4 B/ d, \2 Y
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb8 j! {+ B  Q! K0 F' G) h( l5 \
糖         10g5.39.217.762 U3 L5 k* o% H& }9 F5 G
蒜末         10g8 W# ^. U% O6 p' T: D' W9 C
洋蔥絲         100g公仔箱論壇' }5 S0 Y8 n8 Q( |! o* i
tvb now,tvbnow,bttvb  w3 {4 D* E# @9 m; [/ O
【醃　 料】
$ W% L$ b7 H6 d" N) I* Ktvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄. v! _4 p6 K+ M
醬油         30㏄
/ j9 Y. E9 ?. V8 Z# q5 v. @3 L; A' a公仔箱論壇油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 R# o* b4 |9 @$ S( {
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb. X  }, x' o' W5 B2 D/ R. O
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb& G4 x. I- d+ t7 B  W6 _
洋蔥絲         50g
: R+ u# v1 \7 f4 ]% N8 U# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m0 x" S* m9 }* f) `, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ e$ I  W* U8 z& F
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb  M5 n& G. o: U3 G; c+ d7 E* o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( x) t; E5 ^/ u0 J6 c5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇" E/ m4 n( D1 _7 Y# |
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
+ i' _) L. f8 l# d( i' C5 b; N公仔箱論壇電磁爐作法：$ h) E/ B  ^9 k; ?  O; I
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇# A$ L8 g/ ?1 U" @1 c; f8 h
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ l# q' G- l; J' e2 P; u4 ^$ ^
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) _7 E" e) ^$ t% H
迷迭香羊小排公仔箱論壇- J2 G: `  c1 c# C" t( _9 `
【材　 料】
2 ~+ l, X0 k* [$ T9 ~% {/ x. {- `2 }公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
2 U& R  Y/ O# B, y羊小排         3片: a. `8 T1 C9 ^: `( h) m& ?$ L
黑胡椒         少許公仔箱論壇* E% p% A# u& o/ k( f& S% \2 V% N
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: M6 p: z* P! [1 S
5.39.217.76' d) \" I5 `5 U. m1 [6 c
【調 味 料】5 j' I/ i( B; c) ~6 t
香草高湯         2大匙
' ~$ q( f" `5 j2 I! ^9 s1 G紅酒醬汁         3大匙
8 O  x: x6 o: a) I( dtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
- ?$ e# t0 ?& V5.39.217.76薄荷葉         6~7片  v% c1 ?! w  l- n

/ {# {& P6 R2 j% T  @% C  ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 m, `/ @7 X2 O
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。; ~+ b2 f6 k$ d. w$ O+ f
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
* u8 r8 `7 ~  n. M6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】3 c6 j& ^1 T+ b- U, H
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。