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5 @& G: h) ?( Z  w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
3 @- `9 a+ J: R8 P【材　 料】公仔箱論壇! t. \$ d/ C- H; X8 B
鱸魚菲力肉片         2片, X8 ?# g* E* c0 A2 t
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 N# d3 W# g
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 }0 Q# c* V7 D% ~; n; l
鹽         1/4小匙
) a. \7 X6 P% q+ i" i公仔箱論壇蒜末         1/4小匙9 G" B. b3 ^& g
九層塔末         1大匙
! B0 }( m' k0 p1 k5 f2 x5.39.217.76橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 q. P& z( V! N+ W: d2 K0 H
洋蔥末         1/4小匙
$ s. |3 u4 I1 `6 u& }公仔箱論壇義式香料         1/4小匙( p2 U) {3 d& `1 \8 u+ q
. W+ S2 g% l- M& W1 ~( R
【做　 法】
2 d7 W' f- l) }' A# N公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( G( B) }' X! }, g% u. |+ z+ Q5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。) y7 g# Y) B' x/ L4 p; L- [5 C" k
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [0 m% ^$ ?: |% d
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.767 G. D3 u* G3 I. c
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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) p, e- x# {4 P1 @" B檸檬胡椒菲力牛排
0 b- D' {, V; }$ P: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 n+ [- b  W0 n  R( C$ Htvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ G0 C1 F; Q; g1 s
聖女小蕃茄         6粒/ a* y8 K- Q' a- _$ ~
熟蘆筍         1支* f2 m/ l  K! ~) i2 J2 n0 H  |

# G: T# m3 K4 e2 V, _. U' t公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇* Y. }- g% @+ o
海鹽         10公克公仔箱論壇9 l9 F; T3 D, U3 b4 U! m, Z
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇& C) L3 ^9 R: T$ ?: R; F

/ Q' u- P5 l, \6 D0 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 U- }# ?& x. \2 a
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇  W7 K/ n6 R$ I
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇# D0 w% {' _; H% L  a
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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& H& G% W# ?% d4 N法式橙汁鴨胸
: L! L2 X. j1 K# J, V7 d& B【材　 料】& W" x: R! U* D* j$ @/ D9 w
鴨胸         200公克
2 I" S1 r! x. B柳丁片         10片
  \  r/ H/ Y' x" v. x/ ?8 j公仔箱論壇公仔箱論壇5 H) F' y4 H8 a- B( J8 r% ^) q
【調 味 料】公仔箱論壇2 S# m, ]: \# ~
糖         1/2小匙公仔箱論壇0 d0 C( x* X1 @0 c6 W- t7 R! T
柳橙汁         2大匙
: o: P! A" T8 V9 Y. \3 \tvb now,tvbnow,bttvb
" k: R( L$ \- X6 v+ D: K. |' r公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇9 x3 ?- W. D, x+ J: b/ X) C
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B6 K( i# t! |0 a# R
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。9 ?( y  ?. c" N' ~. _+ \
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) D2 D% n% Z1 g. f6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排; t( z+ R3 R' c
【材　 料】公仔箱論壇% L" G5 a0 s/ ~7 L' M1 h9 k$ `7 E
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. N' D' M# t' p
羊小排         3片公仔箱論壇. k: C, R7 P( {3 |
黑胡椒         少許
0 X* i  \. e5 q  h6 v* G鹽         少許
3 q5 T2 ^  X) }1 i1 M2 ^5 T" f" w
2 q; ]2 c$ h7 ^8 U) I1 {2 Q5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76$ K4 t& R, k8 U
香草高湯         2大匙0 P6 o5 H1 ~) U- k8 l. A. e( v
紅酒醬汁         3大匙
' z# m8 b' D8 _1 X, p% Ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
7 Y2 K' [: T8 ^! `tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片公仔箱論壇' G6 K" b$ _  _# F7 j; y: ~

$ ^$ Q8 D3 f% d; P: o5.39.217.76新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 b2 O- I! A5 M/ g# o' ]
羊小排         3片
& e( d) U2 w# u2 R5.39.217.76黑胡椒         少許0 ^; a5 y- @4 {. X
鹽         少許
* @9 ~/ A; R5 L. P' Z" wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76( X- i  \& \0 n  I
香草高湯         2大匙. ]" v0 o6 N: E
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76# r. |- O8 `+ o7 f+ o! V
紅酒         2大匙
0 f0 h' z! {8 `# }7 O2 D薄荷葉         6~7片
% T; L' g0 q& g$ Y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m+ W3 K. p# h4 V+ f0 L0 e8 A7 Y; Y公仔箱論壇       
& `) o3 E1 l/ ], }! Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# b, e1 j+ a, n9 t& f% M& m1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。9 \7 O7 L" f* C5 a& |
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
7 C2 X1 }& u* j+ \& h( B* ?【備　註】5.39.217.76: \! @7 G" {* @8 D- _; Z/ m
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 G3 e) Q  i. v$ W8 A$ _tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁; {- q& H/ m( _/ f) S0 J2 A7 h5 O
【材　 料】
: W& {; _  `' z) Ftvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
7 F1 f8 {7 j; E0 n: O/ W5 S山藥丁         40公克
: D6 S5 x2 g/ ]: M/ C: k& ^鮮奶         40cc
1 H: F6 `* f1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T( g( I- H; G8 o- A* j# Q【調 味 料】公仔箱論壇1 J# B- Z: @' g2 B5 {9 t& \3 p
七彩胡椒碎         1小匙
) y0 W( b* h$ a0 R. u紅酒         10cc
* ~- {0 E- ]" ]7 {2 C
8 Z8 c' }, v: o2 e/ P【做　 法】
0 `3 N  F: f- F3 D5.39.217.761.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
# C3 B. u& W6 E% y) ]7 G( Ptvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
* q: h: W& Q' Q1 |: b; y- ^0 {6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。( [" S% b! V( g- F, H
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5.39.217.76' w3 Y* j7 f5 x
迷迭香草羊排公仔箱論壇2 K& k& L2 t8 |! t  Y' Z
【材　 料】
; _/ z( I4 i' ~公仔箱論壇羊排         3支4 n/ c) e( `. v% A9 L1 N

3 N- u9 E/ L5 ^3 k) z【調 味 料】
/ d6 G  s6 r. e# f7 z/ ?, _! v2 g! n. w+ S5.39.217.76迷迭香         1小匙
/ }" {- v# b" S5.39.217.76薄荷醬         1大匙
% R9 j# K8 E# M
+ ~% i; ^+ b: v+ F0 S$ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 c8 B/ F3 F& i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.76& t2 R: n1 s! L9 T
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
+ f' c! C* F4 J' _# D5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇$ X% z# m" u* J/ C0 P
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
) |: `& ^2 i7 F5 Z$ V" M【材　 料】3 [/ N, I7 d/ _4 f9 h
大明蝦         3尾# j' S& J6 q5 @; i4 P* [
小蝦子         數尾5 q2 F  a* {! ^6 q& s  \
番紅花         少許
! V0 y$ e) y5 {! y, }tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量1 c) r, x( r: k
馬自拉起司         適量$ \8 ?+ V$ \8 ]5 h
鮮奶油         適量
" j' q/ _1 Q2 e/ T( G6 R公仔箱論壇蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb' {- f6 K0 o$ V7 G; Y! Q
鹽         少許
+ V% y6 Q9 \; c1 z( y$ v# utvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許( k; J4 ~% t3 W  K1 }- Q- h

1 d$ w2 ^. _; m# o7 F【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! R  z6 m- i9 Y
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; d( ]9 w/ I* d3 Q: K
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3 f* ~3 O( b- }# q) w* ?+ c3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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% J0 n6 j4 c' S3 q9 \tvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦5.39.217.763 P) Y2 h, _7 B, B5 f9 U, ?: K# {
【材　 料】0 Z! a# G& X8 }4 z+ m( `& B' I
新鮮活龍蝦         半尾" U- j! j/ }2 \( T/ ]' \
蘑菇         3~5個
& z3 Y0 G1 o. _  |1 x7 N$ P洋蔥         　1/4個5.39.217.76. e: t6 W. E: w( K
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ F5 s) I4 h! ]; {
麵粉         　少許
6 l6 O7 w, Q+ ^( M, F1 K- v鮮奶油　         2大匙2 z: c' w) `  {
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 j" k" }0 u

# Z; M- f' [/ h' T2 v7 z5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇. P' a+ e0 G" q+ J- _0 I
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
& }( X/ F3 I1 j5 l% e4 K2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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' s& b# q; Z3 L1 N起司帝王蟹
2 L9 w/ U) @. R- Z公仔箱論壇【材　 料】
; U# p& O8 }4 c% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
3 w4 @' `* b9 D2 U& F! Q" b6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克% L; p; o; w# C  O& g
胡椒鹽         少許
; q6 g/ F/ v  m) g8 B9 ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 p6 W9 }. ~5 @' d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 m7 Q* x6 S+ I
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
5 V: b$ b' d' B! m  ]公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' y* ?5 a, p: x8 J$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
; T8 Z+ G: I8 Z  l【材　 料】公仔箱論壇+ F+ A* z% i! |# N5 T
菲力牛排         1塊
' J1 `& X0 D5 {" D公仔箱論壇蘆筍         2支
! A/ j  `% J6 H& o7 V/ f8 `5 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條5.39.217.76. W/ u% e& \! Z; d
玉米筍         2支5.39.217.767 M' C: {& n( z0 e0 J
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb/ H, X( Q3 F% ^
蔥         1/2支
; l6 [# i, t7 ]. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
4 X- L8 y2 i/ k- o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
! I5 Q. O1 o% F1 A, p辣椒         1/2支
' z6 A  K. W* [' B& Y' stvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
7 g" p1 [$ V* btvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量5.39.217.76* d1 s4 d: C$ B  i

& B9 h4 D: F# d( K  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇% W; j4 U2 b9 T0 f* @' u9 A4 {' A( c
沙茶醬         2大匙
8 T8 ~0 z/ `0 G2 V# N: {. E: P( o胡椒粉         少許
5 N+ M. @3 ^# `鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( ?$ Y5 {$ O6 J( j4 C

  }+ L( a4 n! K6 z- W' V【做　 法】
% {* G' ^1 H, g; I1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, N3 B; i7 p
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
4 ~' ?$ x9 g6 O( x3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
. d) y8 a2 j% S( w0 }9 B1 {( n3 I4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。8 Q+ U* [$ F$ K: ]+ @  Q% Z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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: }) m1 @, Z$ N% }2 [麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 v2 r7 y1 {& p; ]& Y
【材　 料】
* v! U! [$ {3 r: }3 K7 V8 a5.39.217.76新鮮鯛魚         1片- W, ^% i# {# ]. \4 k
酪梨         1/4個5.39.217.76* ~7 C2 Z% B' }
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! {0 ^/ k2 R7 |' C/ P6 u1 d; \
蒜末         1小匙
& E5 Y0 j+ @, i" j0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
: J3 ~/ B. b% s9 A: A- b! Btvb now,tvbnow,bttvb
2 c3 B+ S! f+ w0 r& p公仔箱論壇【調 味 料】
, g: I1 a6 c) S/ _$ F/ x$ q7 G$ `7 KA.檸檬汁         25cc5.39.217.76* ^( ]" I! D& r- b$ S6 q
糖         適量
. o6 |, w2 s6 B+ s3 G7 u- t0 p  F水         適量
6 v$ \3 [( Y# }" t: g* _B.百里香         適量
& d7 v: l* f# d! j( u$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g# W: d# y# l0 E0 x# n# w; R
白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb; A; J8 l+ V" `1 f& s* i9 R
披薩草         1/8小匙5.39.217.767 ^, G# o1 A6 r% X. t4 E
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f  ~4 C3 R3 j' C' B4 d4 x# Y
黑胡椒粗粉         適量
* Z$ T3 b* z# s1 X- d( V# e7 D鹽         適量
7 I6 H- D5 ~4 X3 p3 H5.39.217.76糖         適量5.39.217.76) [$ x' @/ o( b8 }0 O' }3 O/ z
C.低筋麵粉         1大匙
. J* d9 Q0 Q" S" }# k4 d# {- X奶油         40g
7 X' F: |6 l2 s6 h; U- z. n5.39.217.76
' z+ z( }; g7 r$ X0 S; t% ^5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇7 l2 v! r/ J% p" s
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! C* B, {! F  M4 Y
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 a, Y1 s0 ]& y7 @: ^) T: q3 T公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇! n$ N; ^7 t# F- L; R- {
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.766 x0 m5 v" C* f3 }) z8 P
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。, h+ i' p% I+ B& A: E
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
& N1 g: P* t( a' w  S* M5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
1 w9 \3 F1 E# l3 M  B/ ?- |( X8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
0 I. c/ \# B* s( U. f0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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$ y' ?( S1 ?7 p; \" L6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
' b& m; l  b5 z2 u; ]* s: ?# W7 Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.768 n$ k1 U4 U) S- `1 m5 [) R
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" |0 s: Q8 L9 y& \! f0 z1 o/ D4 ~
柳橙         4個# n# n- r9 r& d* u

) l; [. ?/ {* B7 }, C5.39.217.76【調 味 料】
! {) a# t. m% z$ f7 c5 I& X5.39.217.76A.白酒         1大匙$ w  m4 Z. |6 Q5 o4 G% o4 `% _* A
百里香         1/4小匙
/ z2 h$ w0 ?* a' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
9 a* L' K; o" P! V# K$ q% {+ c5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇& @  O" N! u# z# w6 Q% a, B
黑胡椒粗粉         適量
4 {, o: I+ H' @; V/ y8 o6 l( e8 H8 [公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙' X# w/ k+ l$ Y  F( k3 h* ~
低筋麵粉         適量
  @8 M. B7 ^2 S, t% \' ^. l4 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙% X1 ~+ [% d2 ~
C.玉米粉         1小匙3 Z! Y7 I/ ]9 A1 P
水         2大匙
, X9 ~4 l! \& m/ T" w" p5 A. d* A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ S- K$ S! M0 x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ n" Z- y  ]3 B
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。4 r9 c5 `0 d5 {; S) @; E# j& g
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
- U  D* w3 b" h; I- J& M+ _8 f) N# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.76* D) g5 R% o7 \3 J8 d# J# o2 y
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
7 [' P& ]' ?3 \$ Y4 g0 B. I5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇. Z& o" x& |. @0 O" Y* B6 ?1 K
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; a+ N& y3 Z! y  J! ]3 o
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
+ B: V* S7 Z; q$ O# l, t( dtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
0 t' T% ^+ ^- P7 ^2 n$ ]. y7 T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 L" y% E: E. g3 C( C: }6 |
咖哩紅酒燉肉
0 ?+ `/ i- n! R3 n" t" R3 g( v5.39.217.76【材　 料】# G' D& u2 U6 S
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇/ B5 l0 c0 A- l7 ]5 p. h* n- \% ^0 q
洋蔥         1個5.39.217.763 v- v$ B5 {4 T! W
馬鈴薯         1個
! k8 p* }5 m+ {紅甜椒         1/2個公仔箱論壇; j; s5 ?3 n* e6 p0 r# `# h0 E- w
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 x9 E1 ]+ o1 p* B8 s
蒜頭         25g公仔箱論壇! p2 ]) U# ^" x' Z: m/ q
西芹         50g
8 F6 m2 Q- i' m) A" A5.39.217.76紅蘿蔔         50g公仔箱論壇5 r+ A) a; Y0 p# v
紅蕃茄         1個
2 g; `( Q+ A- p0 b* Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
+ x. q3 b* i# F6 ^& D% J5.39.217.76B.奶油         60g1 [) }/ a2 k; j* V# W" }" [" {
月桂葉         2片5.39.217.76' T  j# |+ U6 N( D
牛高湯         1500c.c
$ W& g' r# S, O3 a/ q公仔箱論壇C.紅酒         150c.c
% T7 t. F! J# v9 g* O
8 U+ q" F+ A7 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 \3 W. z. f" L9 u咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb( A. D$ D( u. b- x  ^+ R
黑胡椒粗粉         適量
- a4 t2 ?! t( n- mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 Y4 K4 u' h3 P, v" y: T# q! J
糖         適量公仔箱論壇  v0 D1 S5 P/ ]% G. F% d

* R* G1 _  d0 C# _6 R【做　 法】* ?+ R; s+ S; v6 R  d
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
% ~8 i5 y) l3 d5.39.217.762.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.76* M; \' k8 S# G3 d/ V" u" }0 O4 ~/ ?0 e
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。3 ~# k$ U- M! a+ K' ^9 c1 X! l
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, T- i3 [7 _6 T* ]
黑胡椒牛排
2 E" B2 P% w* W" Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! F. j6 c6 a) s' I0 R* U8 O% G) C0 Q
菲力牛排         2塊公仔箱論壇& l) Q; q# l/ d
沙拉油         30㏄
  ?& y# a1 }/ M/ H; B6 V% g太白粉水         10㏄5.39.217.76( ]8 c8 T+ S# w0 q

1 M8 Y5 ~& H  ^( {1 ^  R5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 n! u- ^' B
蕃茄醬         15g
5 i3 @+ \8 d. ~5 V' `5.39.217.76梅林辣醬油         15g公仔箱論壇3 p7 e2 L8 [- Q
糖         10g
) X4 [& E  U. L% E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
% W1 F2 L4 j! ?/ I# e' K公仔箱論壇洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) Q( P2 b& }
tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 L! l/ }" Z) w$ v2 R5 f
【醃　 料】5.39.217.76: K7 g( k; K% V5 x- R
水         30㏄5.39.217.768 e/ r# ?/ m3 V. H0 z
醬油         30㏄
; o: S; P) F& W! T3 p1 O: ~" M( j公仔箱論壇油         15㏄+ a/ m( K; \" d- d6 ^
粗黑胡椒粉         15g
# J6 G3 @2 L, K" d# j" _$ {/ e公仔箱論壇月桂葉         1片  r  W0 Y6 M6 A  x9 o" d0 C
洋蔥絲         50g' o6 J: z! B3 N, l6 q$ E% C

+ H( C+ N# z  @' G! D5 o( Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: U, u3 r' k% J1 ^% u微波爐作法：
$ d7 A4 e$ \' b; u9 F7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ g+ I! e( O# h3 @: n5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.76" p# W+ ^$ S8 j/ F+ ^5 Y
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
+ f; R9 K8 ]+ Q" _8 V5 ?tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
& R7 E- Q9 V- t! y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 Z: c# q3 i( R$ i2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。5.39.217.76, j. N- l+ F9 X. J4 K( M
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

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迷迭香羊小排
6 D/ F, a. i9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, M+ [0 {6 G' U/ g6 I, o7 P
新鮮迷迭香         2枝! m& H8 \' Y$ y, ^/ ?" j
羊小排         3片5.39.217.76+ k- R& @7 ?' K1 r0 E
黑胡椒         少許公仔箱論壇8 c) i2 u  \9 A
鹽         少許公仔箱論壇& Y, i+ h; {. Z$ p( W8 g6 V
: Y: V6 P' O0 T$ w0 L- [# q6 `0 B
【調 味 料】
, B* r* x9 V4 `4 q- Dtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
1 P6 P3 `/ ^& C, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
# s$ {6 }3 }; C% j( k6 A/ _! {5.39.217.76紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 n4 \! J. `0 i" O
薄荷葉         6~7片
6 J7 J& @4 d2 ]$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  p, T9 K, z7 \3 y
【做　 法】
# L. Q# B; h% f; u) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; z# N( E9 v3 j; ~  m公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ B6 Q0 {  x+ e  h9 w
【備　註】
2 Q9 ^; [  r1 A$ u8 g紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。