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火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇! { j3 \1 d4 \; w% k1 l9 @
【材 料】7 v, _1 X9 c. p0 L6 {9 z7 @
去骨雞腿 1隻8 P% N: E7 F4 |( v6 H
柳橙 4個
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【調 味 料】
0 V* e+ l& ?' n( |A.白酒 1大匙
: g0 G/ Y1 u9 N/ C& [. o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb百里香 1/4小匙
, `/ P0 |& Y3 a) E醬油 2大匙' T! }) l, d" U1 x. Y# A
鹽 適量
5 _8 Q7 J) Z3 x3 C7 M1 y/ f6 g7 h8 Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^ N! E# K( A* L5 t9 ?
B.橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X' h( u. Y4 l) M/ O
低筋麵粉 適量6 l$ A, `( G5 [
細砂糖 1大匙( g$ L8 J6 M0 w& I/ m' E3 e
C.玉米粉 1小匙
* h4 K: R: C8 d8 v5 A# p; j* S8 ?; `+ y5.39.217.76水 2大匙
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# ~' @- \8 F0 e$ g$ G公仔箱論壇【做 法】
9 d8 I h0 M) |9 w5 u( o- y公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' C+ t1 Z' t& g* R
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻,並放置醃漬約10分鐘備用。
, W7 x5 `/ l. L! v2 g3.取作法2醃好的雞腿,將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
0 {2 d. T3 Y9 ?6 k+ P& M& n$ s公仔箱論壇4.取一平底鍋,倒入橄欖油,以中小火加熱,再放入作法3沾好粉的雞腿肉,將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇' ?& b. A! Z; h4 A: e* _
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' W& x9 s! X# r) D m5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# z( Z7 \2 S' t7 y' |公仔箱論壇7.取一平底鍋,將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中,加入細砂糖後煮開。0 v% T" D2 W8 e& C
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C,加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 A+ U! k% j# B9 n. w9 U9.將作法5烤好的雞腿取出,切成片盛盤,淋上作法8的香橙醬汁即可。 |