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9 b& o+ b' h/ X" [: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb% ~! m- y4 o1 C  D$ H
【材　 料】
9 _! I- X5 M/ p/ B$ k公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片2 ?9 }) p  z3 ?  l
九層塔         少許
3 d3 F+ k5 U5 Itvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
9 Y  h6 `: l" U$ k( D7 O7 o3 w+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙! O9 N+ Y8 F  Y' r& z9 y8 t
蒜末         1/4小匙
5 O7 h; e$ l/ }# R2 d! b: `* K. Y5.39.217.76九層塔末         1大匙
  U3 r- T8 R, F9 K; @. B" q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙0 e3 l, _+ w1 s, x# ?$ Y$ g! O' I
洋蔥末         1/4小匙
4 ^0 t3 k. Q9 R5.39.217.76義式香料         1/4小匙
0 D: s* m7 d% y$ j  ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb
5 J  f( }$ X2 `0 g# G& U3 Z2 f  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' Y1 G7 \, Y/ U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
6 Q9 x# c2 F% H9 j1 p& R, z2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
: f% o3 R% o; ]* l3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w1 d6 r+ n- D3 W  Y* g/ `
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.766 B( z$ }0 ~- w: Z8 n' |' {
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇4 n9 E8 ^8 _, H9 R
檸檬胡椒菲力牛排
( `0 e5 w% T2 _【材　 料】
2 C+ i9 y. n. d- @+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
+ s) ]* Z: _2 |! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒8 y/ V6 C$ z4 K7 t% m# U+ A
熟蘆筍         1支
0 v. M) {% T* h5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  W3 f! l: k3 c' }& l% S
【調 味 料】) [% o- M9 K8 n+ x
海鹽         10公克
) v( C! h$ c- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z3 m! e0 c, N) ~. k$ f+ h
5.39.217.76% X9 K7 `3 ?% \" w9 M
【做　 法】
# F7 M: G- u  d' i( D0 S5.39.217.761.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
8 k- f3 ~! r  V$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇0 y6 L1 O  Z4 U3 Z% h2 |$ B! |. t
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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( O5 g/ x. u- A+ W4 u% v  ]: v. ^法式橙汁鴨胸
! K% x9 ?8 \6 j5 Y: s! y& q) k公仔箱論壇【材　 料】
, L$ D9 f. P  n9 n; f( c/ {tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
' F5 ?1 Q3 t- A: e2 g% A5.39.217.76柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb9 L, x* T* B8 K

0 o' m$ I4 W8 ?. q; u6 Z公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' b( k6 m- Z/ u9 W2 K: Q" p% w
糖         1/2小匙
3 q% X% k9 n  n' I! [2 ?8 ]* Q3 k柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) t1 a) A6 s: Q9 u; y

' v$ z4 d5 n* V. N- [5.39.217.76【做　 法】
8 _+ w9 [( Q' R! V% A1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
) q+ {* k' T( q7 ?2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
! W3 `# s* l" M% o9 ~% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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" ~, u  G# \% `4 a5 w" Atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
+ }3 H0 _( F/ n" I5.39.217.76【材　 料】
$ \  q- ?9 ]7 K: Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝, s9 q- N& G$ p; S& S8 r
羊小排         3片
( R* ~6 e( G; B黑胡椒         少許
, j2 [$ x3 `) h! n公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 i# F0 X: g4 H0 B9 J
公仔箱論壇- m/ R! p. p8 s" g& ]" `6 Q# G
【調 味 料】
. q0 h* ^" E8 V9 w8 Etvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
- F, _% E$ t$ Z! P! x& u* x5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙
2 B) s2 Q# h9 k公仔箱論壇紅酒         2大匙
# R. u& X8 Y/ L; X8 t公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
" h' z. i$ W  l. E
0 s# ]6 E2 p6 K- o: s) A5 _新鮮迷迭香         2枝
* ~% o. n- Q8 t- m4 p, n; E羊小排         3片
# \' C  Y7 `$ M) V0 y, ~) c- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. u& n6 ?/ a" U5 k! Y
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 ^, P- _' C" T) W' c
【調 味 料】5.39.217.76/ n3 R  X: x  q( i+ o% M
香草高湯         2大匙
- X, v. M  }/ P. Y8 T! M  ]; _0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
# |1 f& w/ ~( ?  Z; c2 v( m9 \! {0 @* `tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
" F  F  Z! j- {2 I+ L% b公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
$ ]7 R; H* C! e( v) }2 m5.39.217.76公仔箱論壇- }( \& f) k7 a+ F; S4 \) G
       
5 K- W1 y+ K2 f& j' U! f( Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( r9 G0 k0 T8 f0 ]" X1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
  z5 t1 R6 B3 n' `1 U0 C: R  w2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.76- J: Y& J% P% U
【備　註】
% j/ V0 ~- R5 z0 M" M! C& ]/ R5.39.217.76紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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8 Q# I0 u8 C, _- X3 |沙朗牛排佐山藥胡椒汁
- @( E" ~4 K; e( C2 M' o6 e- x" N8 X【材　 料】
1 o8 O+ P* s8 I: k" x) a; m! R公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- {* q- [, N
山藥丁         40公克5.39.217.76, V0 |/ v$ Z0 n+ Q& n
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb( ~! Y' r* C! k- Y: c

8 ]0 L3 ?; Z& B* B8 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! p2 U2 u7 s! I6 r( [- p6 I5.39.217.76七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇9 D8 f' _' ]' K, d( U
紅酒         10cc公仔箱論壇$ d' \2 D% J' f# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 G! l3 C5 W( Y: n/ q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: X9 Q4 G! h! K/ C
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: a6 j8 c. [8 o
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# ?# r+ Z; I0 h! F1 a) Z/ a
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。% z% u. i* L8 z- X
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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# q4 {9 g2 {; D- y$ H公仔箱論壇迷迭香草羊排
8 v, x9 b. V; o; X8 R4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" w  l& Y3 q0 `$ T8 t/ L公仔箱論壇羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' n% ]1 F- O' |6 ~0 U; [8 w

6 v7 ]9 F. g+ _  v0 g( @* z! `【調 味 料】
! Z: E, u* |  h* m  F4 l  ztvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙: x8 P0 l6 z+ l0 [; x
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 F1 `( ^3 T5 w  d

( A; z6 N; }1 R. Y% ]! n【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, u' t* _2 E, `6 U0 E
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇7 C+ ^) |+ O8 Y, q3 D# W
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。: j  A* z4 M! _* x, r
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇- d2 h. ^- c# s" r- M# u
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
* i$ c$ Z3 w7 c' n【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' H8 k$ E' w/ S6 m* v
大明蝦         3尾5.39.217.769 N% i' l0 V+ r' [! L2 Z; [
小蝦子         數尾公仔箱論壇- _3 O; Q1 n' l6 d
番紅花         少許: G7 q( q; G( E& C3 o
白酒         適量公仔箱論壇3 r+ u  J* \& E! H2 U' o
馬自拉起司         適量* d: K4 P. ], J7 _
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, n6 ~1 M* F& {( |$ N" I
蒜泥         少許5.39.217.76, }& X9 c5 j! n7 N9 r3 l
鹽         少許" t  M1 g- c  s3 b, W
胡椒         少許
% i+ b7 @3 G3 p: O2 T公仔箱論壇' S8 `* c( f$ h6 {) l
【做　 法】
7 H/ G& q7 [4 p& c0 {' a1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
# c/ O' ^% Y" v7 i5 \2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。* s' e# w# s9 l* l! B
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- p! \7 A5 s' s
起司焗龍蝦/ o* ]" X; V+ {0 h& p) ]! x
【材　 料】
0 i2 [4 d- R  `4 V; D( Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.76: ]1 ]: Y. p! a& U8 j$ N4 D2 U
蘑菇         3~5個
) J& Y$ j0 l/ A, z0 r+ |- q洋蔥         　1/4個5.39.217.76/ k3 U6 w4 {8 Q4 M
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb; p' C# D- s- H0 x5 J7 a+ Q
麵粉         　少許" R) Z& T% h$ R# _
鮮奶油　         2大匙
: b6 L6 d) Q2 M7 ^- A: n9 m$ ^6 ytvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
" W' g5 `+ v' V, h1 f) q
9 i- J3 B( J4 F% d【做　 法】; N$ e3 b2 u: N
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇' ]# F% K1 j+ j6 Z0 U6 R
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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& J; h( A0 A  U- m& X起司帝王蟹
) t1 j+ M3 ?5 t, H5 h【材　 料】公仔箱論壇; |# B3 I' Y. v) O
帝王蟹         1隻5.39.217.76& K. f& w! H( G# Z
起司         250公克公仔箱論壇+ r4 Y4 j6 v7 x3 F3 Z+ g) h
胡椒鹽         少許5.39.217.76. S6 Y) N4 ^) M2 M8 p

4 v3 g. w% g( @5 q6 M- j【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, `9 \( V8 X6 p
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
$ C) Z2 I' G. A5 h6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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/ H  Y# ?8 q* J9 I' W. m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ J$ s* s, h+ p! V9 R- o* w
【材　 料】
+ {4 s/ A* Q) `  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊5.39.217.76$ t+ ]3 }0 l! |
蘆筍         2支" ?, r0 N2 z$ ]& ?) B
紅蘿蔔         2條
$ u" U# @* ~0 n6 u3 V; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 q1 a1 W5 ^: r( x
韭菜花         2條5.39.217.764 ~- _& Q! O2 O& l8 m- O
蔥         1/2支
6 O( n6 z. \7 }; {8 k% x( d公仔箱論壇蒜頭         1粒
8 q4 A5 A0 k' H9 \3 M* l- F: H" Btvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒公仔箱論壇+ a- k5 n/ B" ~0 m; q" S  ]0 p
辣椒         1/2支8 l6 T4 k: a$ @
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 L: b/ ?6 `3 y1 w6 N
奶油         適量
6 K) h# w/ H: G; W4 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* J$ n5 h( f: M- |/ P
【調 味 料】
. j- e3 K; j; Z2 C- w) ?% D沙茶醬         2大匙
% Z: [* y; w) C1 q" d2 D胡椒粉         少許9 a# l1 Q8 m' Y0 K2 l2 i" O* j1 b: T
鹽         少許5.39.217.76, d- E8 J- L3 A- D
! [0 o; ]' _: a. l( _
【做　 法】
5 z& j- ~2 W" @9 J5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。/ E1 D0 C# ~1 Q
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 N: C; X9 Q; z6 s4 `) M/ E
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
+ a8 h! d% O) h  r2 r公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J# X; ^+ v/ U2 `+ B) `
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇( `. U2 z) @2 K% n
麥年魚排佐酪梨醬汁
" ?; Y; k# I) l$ p$ [4 ~  z5.39.217.76【材　 料】7 H: x2 {4 f$ z' f; C4 u5 g4 z
新鮮鯛魚         1片, ^- f2 Q& _" Q& V* }  x8 G
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb, x: m7 A: q7 M( y9 ]  Z  Q
洋蔥末         1/2大匙
9 E; n# j# W$ g% E, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙5 C" y% X  d- z7 M; @( @
雞蛋液         1個* r5 {8 h2 l* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 K$ @0 i- s* e% f( V8 P
【調 味 料】公仔箱論壇. u! E2 y- }) m( z0 Z$ g1 j
A.檸檬汁         25cc
9 G2 q8 |% l* I; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
, R4 R! {$ r5 l! Y- V# K5.39.217.76水         適量公仔箱論壇' @4 F% W; B+ N1 ]
B.百里香         適量公仔箱論壇# ?  C5 U' y4 v) x, E- }, I
檸檬汁         1/2小匙
8 |" f! x9 s$ R: W! B" @tvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc公仔箱論壇$ V7 D; @1 U! {8 K9 V2 L
披薩草         1/8小匙
7 a. X7 D. H- r/ j8 B; R  O5.39.217.76芥末粉         1/2小匙
+ m# D* X. q! f4 X( q2 `: _& Jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ k- X" j$ e8 e' f
鹽         適量
# F! a& K' [; c4 t5.39.217.76糖         適量
+ Q  g5 T% S9 R  A' [! ZC.低筋麵粉         1大匙
% c  ]$ P- l$ K0 W0 o' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
7 j/ T: R+ k- M, ^5 `( j+ y5.39.217.76
( l; u; x" Y* M6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ o4 J# t' B. o- G& i8 H1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( T" B) c3 \; C& K2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
! b2 c" U' U' Z, U4 h& D  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
, h( N! @) Q& s6 U4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
; i. E- O! @: W: d/ J0 l  _3 ~5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。4 |" @) @8 s) U+ n* K$ U+ U8 p9 G/ J
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N* u0 n9 V4 X' k+ m% O4 d* b
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇- @3 l. G+ |, I
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( \+ |* R# i. E' [5.39.217.769.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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火烤雞腿佐香橙醬汁
% Z3 H8 V" l! }- u* A: c1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 @, I( _4 `# xtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
2 t8 C9 V* k! h7 D6 P( Y7 f柳橙         4個5.39.217.76- h4 }$ w; w2 L3 g/ @* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 @" J& N4 O5 S$ x# o2 ?: x
【調 味 料】公仔箱論壇" ~) I+ O3 G2 S4 C
A.白酒         1大匙
+ ^  F* V! j$ s5.39.217.76百里香         1/4小匙
0 {/ N7 U$ R/ p! x5.39.217.76醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ q3 f; h; t9 @- F; U1 R' J0 ]5 ?5 W
鹽         適量公仔箱論壇- n# I' d4 X1 g1 H, N7 Y
黑胡椒粗粉         適量
; J. Y; D) o3 G* K. I0 g! ?B.橄欖油         3大匙5.39.217.76/ h! k# @' X: X( a5 e( @6 B& c
低筋麵粉         適量5 H9 M" q- Y2 \1 b
細砂糖         1大匙
5 z/ K% V  e+ M+ O9 \公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙5.39.217.76$ I! J# i' k/ R' h+ E4 @2 K
水         2大匙公仔箱論壇' G  H+ ]8 f* D" |! Q8 U
( c6 u4 `+ f# d% R% g/ }5 }( b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) G9 m4 @2 K2 _6 X: \! t+ f" C
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
# F4 l, N$ v0 p' v/ G1 [5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
7 n+ q8 L0 t2 O/ C" t& V. `' wtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。. D2 O' Y/ D+ K2 Q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.768 U; s+ L* L$ N; B( _0 K  G" d
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇  {( K3 q  j$ @: t4 S7 q
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。! i9 G8 r3 M# `5 u" v8 y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。9 C$ ^7 h1 V& h9 z- Z! M% }$ ~. S# x& R0 Q
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I) J7 @; V$ O& X. N8 ^3 e: d3 K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! v3 R. n& `: t! x: m. Q, G5.39.217.76咖哩紅酒燉肉
: P1 F, v+ p2 v) Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) X( y5 E$ g/ V; D7 M
A.牛臀肉         400g. H/ d4 y. ^* ^& Z; L7 {4 {
洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 e3 S/ n& ?% \; g: P
馬鈴薯         1個公仔箱論壇9 C. ?- G7 Z$ @: o1 Z0 f- }! ]
紅甜椒         1/2個
& o6 f1 X& I8 F" S8 l+ n5.39.217.76青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& Z, A; }* _# C" _( g2 @- I7 V# A
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb" x; x4 u/ ?2 [8 m  ~& y
西芹         50g
: b7 n* Q/ c0 \公仔箱論壇紅蘿蔔         50g- ^8 H) ]* c3 x/ P1 c* C2 }2 j
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" v2 {. V* f. ^) N* U- v
低筋麵粉         10g: K* {2 n# S& h
B.奶油         60g5.39.217.76& B2 k) \  g" w* @6 f5 I5 U$ l0 B, b
月桂葉         2片
" l; F" e5 W: E" }! |牛高湯         1500c.c5.39.217.767 X. D. J$ _8 I3 C# i
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇- C( J; v5 }/ e- d2 N! B+ `1 s

: H0 P0 D' @( e5 d) v  R公仔箱論壇【調 味 料】
$ u  Y- p  E2 Q+ G; w, i5.39.217.76咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 P( r! p' T0 K$ k) f8 `, ]5 a3 ]- b
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76( ?0 B# u4 {/ I8 I# ~! s- f) K
鹽         適量
9 N: [- ?% W( B0 r# r3 H* htvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
3 d1 B" B3 c+ k/ b2 L* h: T1 m3 n8 I  o3 {' G7 ^. ~; [2 a
【做　 法】5.39.217.76; P' ^0 [- f" ]/ Y
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。. D3 f& Q% m" K# @' L
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。, J7 y( {- ^, F
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb' L5 B, q2 o  s$ @, V% b% \4 C  R" @0 X
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# G+ h: p% v0 Y# F( Z黑胡椒牛排$ C6 p0 b5 ^0 c/ r1 D; B
【材　 料】9 u+ Q; S: H. `9 M9 m2 b. }
菲力牛排         2塊
( x1 a& T& x' `2 B; O7 M- Z沙拉油         30㏄5.39.217.76$ V; T5 J3 u; r  G  U" @7 P8 S- X
太白粉水         10㏄公仔箱論壇2 F5 O7 T" z- C4 v' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 g7 q, J& {/ ^
【調 味 料】
% w+ |& c. R# o- L! f) |6 R3 @公仔箱論壇蕃茄醬         15g
( `, h% x% S5 \6 @% E( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
, @' z# G# o% a3 \- l7 A公仔箱論壇糖         10g
% A( E7 _" p' v4 u1 X公仔箱論壇蒜末         10g
# a+ W3 `9 _4 R' W洋蔥絲         100g
  u- ~6 \% d7 m: P5.39.217.764 X: ^6 u" {: g6 N
【醃　 料】
: U1 Q* s7 y' C水         30㏄
( }9 O! O8 T' r2 Q* {, k0 [7 C3 v: I9 v醬油         30㏄5 r5 o! D; U2 ?% N
油         15㏄
1 S+ g# I" A! P/ B3 `" x0 c粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇, j) i2 X/ n5 B8 [) t
月桂葉         1片
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2 Y4 J' U: R3 W. H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# D; i+ g6 A1 \( Q
【做　 法】公仔箱論壇9 \  Z- m" [' o: N  G8 E
微波爐作法：
% w& i2 O! y7 l& W4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
) h8 R8 z" |: d! m4 ?  Y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
  |' Z$ @7 n) w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.76& I3 d6 k& ?" v* w3 D  \8 c
電磁爐作法：1 }! h" K. x  @7 v" S
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& o( F4 X( P9 J& y2 D
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
+ \# W. w* [# d3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

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* ?  E  E' P. o; |/ s# X公仔箱論壇迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# y  k3 B0 t, U# G4 ]( _
【材　 料】
2 ?3 {7 k2 ^' a9 e9 G, o9 h新鮮迷迭香         2枝  t6 I) a0 C' D1 B2 l" `& J
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb  P3 i7 ?( o8 _. X; C4 A4 R* N
黑胡椒         少許
0 @- o3 A9 D  v& O5 h  ?! K公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇+ L7 N& `! U9 f7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 s& c8 ?# u$ |
【調 味 料】
# {6 R4 f, B) H+ m% F: \/ j香草高湯         2大匙" H9 _: A. N6 ]8 I3 L# z; T$ a
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c' Q; A6 e+ G9 j- g
紅酒         2大匙
( a- N) q' B; [3 ]5 C0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片, ~' V7 J3 F+ J, @* |* [

' ~& Y1 l& ^! j- A- @  q' x& q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; ~: V! x6 l) X& E6 |: `
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 M6 P0 i& B# d
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 g* g- U& C8 v2 A
【備　註】5.39.217.76. t  k5 H2 r7 K% b' v( p
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。