BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# e2 H/ R; R% T  o" J: b
蒸義式鱸魚捲
) `0 _5 q8 r; ~' _: c& \; z【材　 料】0 Y1 T- g4 w. V; r' V
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 b8 L, ~! t4 G! f! f; f, Z
九層塔         少許
0 x! H' M" W+ y! [/ n義式塔香醃醬：
3 J, ]' _% E: W$ j6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙* F! Y4 x4 z! E/ x8 T
蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' q2 g4 k5 L  l* L6 e6 R
九層塔末         1大匙9 w1 v: l. W( r2 W
橄欖油         1小匙
" S) X. F$ b- L2 Y% ~8 {3 w公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
: V) K1 M3 \; b! i( t, C' b  ]義式香料         1/4小匙
( K5 p: Z3 B7 Y5 \7 ]# Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 q8 c6 n8 m) W! \( Z
【做　 法】
6 x# _- N- }# [' ?2 @- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 }/ k; ], u4 n2 v2 `% i! q9 F# `8 E
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
/ D4 a+ v' o7 \) N1 \8 n3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.76$ H# n! ^$ V  c4 ]* ]% {4 g  h
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
5 g6 G7 |, N: D; j. C5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

: j6 X7 T/ _7 n% t  U公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排( z: }) }2 \) Z9 d# e
【材　 料】
7 T1 f; i* W* g- N% c: M; Z8 ?公仔箱論壇菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 e: t7 Q( O' r/ l0 E
聖女小蕃茄         6粒
6 G. a% ?/ o- m6 K" \4 C* \0 _) e熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 R( y" H% T% O# }' X7 D

* p2 V6 v9 a0 v" b【調 味 料】5.39.217.767 e$ k  `& s0 C3 o+ \2 Y% D
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 J/ G# e* b  |! V* M; f
檸檬胡椒         1大匙5.39.217.76/ }. ~6 X" O0 P! D

( R8 m: N, o8 b& [0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 s- X, }  D4 N% Z9 j1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
+ c, t7 o% ]2 T1 }$ T/ h: O5.39.217.762.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ T3 ^3 q! ^8 P. J公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

, X$ l: j9 Z( m* `5.39.217.76法式橙汁鴨胸( Y1 a7 s) k) p5 `8 h/ h0 |) ]7 Y
【材　 料】$ V' ?: w$ w7 T) c" ]! I
鴨胸         200公克
7 N- ~$ }( Z: H0 J% Q2 f柳丁片         10片
4 |) _0 A0 r3 d5.39.217.76公仔箱論壇9 q; P0 [9 u& i4 K- y. P- g" ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 I5 l% @3 K
糖         1/2小匙
+ N  C1 t8 l0 Q) d- Ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
2 j5 b  K" ]$ [5 M0 z, i$ G4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K) a8 L( |( S3 [公仔箱論壇【做　 法】: T9 H* }% T  C9 U( @
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。& P# Z, r. m+ O1 B: O
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb( A" [' N5 j. G1 ]0 b) q+ Z
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

* z7 z$ \1 x9 _8 E9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
8 z4 G6 p/ K: c5 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 u2 Z; l" O
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 J5 l( {5 y! Q8 r# ]
羊小排         3片
* t7 \8 J  I  ~, ^; B; \  d公仔箱論壇黑胡椒         少許
" m. Z4 g; w" _% s- v0 B; |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 V. s& J5 q; v; s8 D/ g8 A/ @5.39.217.762 F- p4 v9 ^. m9 ], T, m3 F
【調 味 料】
0 X# I. `3 f; Z0 N香草高湯         2大匙
6 y. C, W7 T8 E# `5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙5.39.217.762 k1 N% d) F2 d8 a
紅酒         2大匙
7 k% Q; w3 o# q+ h! Q8 v9 m/ i  B1 a/ `薄荷葉         6~7片
( {7 E' U8 Y$ q
1 N& a! a8 W* N) o公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb) X. j! n( X8 G0 _9 b& [! e
羊小排         3片公仔箱論壇6 M3 m6 B' X; T
黑胡椒         少許
1 G. @) X" l9 W( A9 A& k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇5 E% P& b9 \  ?5 c5 u) b* a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( P+ n3 w, p0 s3 G# s' N; i. u$ c
香草高湯         2大匙
  Q+ [* i/ I1 x; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
" U4 w3 [% \. v公仔箱論壇紅酒         2大匙7 Y& i6 }% {( A1 J$ A, u0 U
薄荷葉         6~7片. Q- v6 i. y7 d- e7 a

' Y% b# S% k2 `4 F( r7 L% L5.39.217.76        / G: R8 M6 d4 m' o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u* h$ v9 p' F: K
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。+ Y( u+ |8 c' i
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
  H( Z% v: h7 N% o7 K: E3 P" w5.39.217.76【備　註】' ~: q2 H/ [  ^& l. Z
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 ]6 ]) x- R( w$ x& Q
沙朗牛排佐山藥胡椒汁7 i# d) T, [3 k1 Q
【材　 料】5.39.217.768 C5 E% w) J$ w; @" E/ K
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- T( f; X  |. W- y
山藥丁         40公克% \4 ]1 c& F4 ~2 z* k3 P
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb) w) D* t! l3 W) E0 [* M" K; |6 j1 T
, t# l8 z6 U+ s6 {1 R( q4 F- X# r& F
【調 味 料】
! q/ N1 g( d& J( |3 I" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙0 W5 |  L: ~7 N3 A
紅酒         10cc
% P: S, K7 F3 K4 P9 M公仔箱論壇
+ D. n9 r4 `) I【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& W% i4 C. b6 ?$ F5 d- Y- S
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
2 {3 Z4 S$ N+ p( t8 \1 K8 [/ f2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 N2 p; C0 |% r9 i6 m6 g
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
, j: Q6 I1 s% ]# `) C4 b: x0 [公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* G2 u$ ^$ V" l7 X0 `: F
迷迭香草羊排
5 l1 e0 J' e+ t1 \! W3 x【材　 料】
2 ]; E( ^, G8 S  a羊排         3支$ P, H* f! N0 K% o* k4 M: V

0 m+ ^& a0 i- {2 P9 D& q" e3 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 Z- m$ h$ v4 K5 ?) }$ s. Stvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. f" h2 h, M3 @+ M3 O* s
薄荷醬         1大匙5.39.217.76' @7 m! V3 `4 D* F& [, a+ C- D( _
公仔箱論壇1 r8 Q' H. R/ D3 p+ j
【做　 法】公仔箱論壇" v$ n: M- k: ~8 H0 w
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
  F0 w2 B! I1 q1 j9 h2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
' b, b. i) K" V9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

% k" O7 p' Z& n, g5 ~8 b. P% ^  ^* y
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.76% f* R) k- B/ H0 p. y/ U- D
【材　 料】3 s0 H. n2 ?' q- x
大明蝦         3尾
' ^& `6 l5 q2 A9 q. \3 ?公仔箱論壇小蝦子         數尾
1 Z6 Q3 f; W1 C' T( t+ z6 z番紅花         少許3 \% Q" k5 |0 ]7 m+ P9 R8 ^  `
白酒         適量
" E# r& N2 N6 |# C$ y# t" u. {馬自拉起司         適量
/ R) k* _4 }2 M" u  H5.39.217.76鮮奶油         適量公仔箱論壇, y+ J# W: [1 e* e1 F: x0 {$ M
蒜泥         少許5.39.217.76+ x+ z7 q+ v9 e0 G) o$ k% I
鹽         少許
" G% E% y! m( ^) `& R胡椒         少許5.39.217.76/ r! I  p7 Q( b' A8 l/ {9 ?
; c; {, t, p* S% I
【做　 法】
6 U& s! [8 g8 Q5 E! [$ b5 G1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb8 {  @; O: u7 p" A1 G# H  h0 P
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( J% R* J2 l5 M9 E7 B1 @8 u3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

* e5 k0 C# U* T( v5 e起司焗龍蝦
; X2 ]: R1 w  M& X0 b* c( j公仔箱論壇【材　 料】
8 k, [( F1 {, [0 W$ L新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb5 P# t9 [7 R3 m: x. }- |
蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb: w& W! ]$ t- y- a* q
洋蔥         　1/4個5.39.217.767 c% t1 s: Z" r& a7 ?1 N5 @+ T
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ d% b6 L1 t, `6 ~
麵粉         　少許% P5 }0 w& v8 F) k- r  V
鮮奶油　         2大匙
5 n9 R4 b7 [  i1 L  E9 H" |Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ w3 }+ l' F. ]" O+ n+ ^2 V  g
tvb now,tvbnow,bttvb! l4 s! N/ H7 q3 `- }) e% L7 Q
【做　 法】公仔箱論壇! E5 t  N; `5 p2 G
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。+ {+ ]" }1 E# @" Y/ C/ Z8 N2 ?6 d
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) H3 i, m" J) {$ f" |
起司帝王蟹  F/ _3 D8 x4 F" w3 f
【材　 料】
: t$ w* l  C% U' c. j公仔箱論壇帝王蟹         1隻公仔箱論壇( D6 h0 Y0 ~0 L2 s4 E6 a
起司         250公克
9 K% w' F6 P! O. {胡椒鹽         少許公仔箱論壇! {4 {7 f) ^" S3 N
公仔箱論壇! I; ~! t/ J8 D( z; V" ]- n' t
【做　 法】
8 A' M$ k2 H" O/ \1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
& }+ w+ e+ i3 z; `/ M% v6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

4 W, H& `3 b- [! O  o9 i% k5.39.217.76菲力牛排' P' V2 S% H$ D
【材　 料】# [4 r3 y+ Z0 J0 T
菲力牛排         1塊% ~* v% F8 Q3 n" ?1 t& t$ W. [
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 l/ D! K% B, A# P2 I( ?
紅蘿蔔         2條
* X- ]# T" v7 w, C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支9 D- `4 D; i3 u$ l
韭菜花         2條
! l+ E. D/ |1 o公仔箱論壇蔥         1/2支$ i  h- c# ~( E( L  z8 Y, q+ @
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 T% F) M2 b+ l& T" Q( g
紅蔥頭         1粒5.39.217.763 I4 Q' D2 y: E. A. e, q
辣椒         1/2支* A3 I& e3 r6 e; u1 \+ f4 O$ u
高湯         100㏄
8 W* k4 {7 r; ~5.39.217.76奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  V$ B2 v1 D# o
0 a8 m- @( c4 ?8 h, B
【調 味 料】
; I& O' @( j5 J: H沙茶醬         2大匙
0 a9 @. t8 e6 q* x2 w" c4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許7 d: M5 V# Z7 V+ p! t* O
鹽         少許
* b5 L4 H; I: {# c# ]! w  J0 Q5.39.217.76& o. X8 H) h7 e
【做　 法】
% W( O3 V, E3 k8 t; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。" v, p: O# c5 |' v. b- \- j. l" z& a3 T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.76% V- W2 y1 |2 s# C6 N
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇. t, b; G/ f; C/ n
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
, {& c! y5 }; b  J* A5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

3 P% k  a' z3 F+ R) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb# n% @  t, P3 \0 Z9 X& h* I  w. t
【材　 料】
/ g/ Y7 ]( P! q" H: R公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
; K; }( z& m  _) ]酪梨         1/4個5.39.217.765 U" K* X  w! `9 j6 X& k
洋蔥末         1/2大匙' x/ P0 k# ?5 S7 V1 X0 r
蒜末         1小匙公仔箱論壇1 X# E, ~0 n2 w! j2 l! E
雞蛋液         1個
9 ?8 r& O2 W$ H6 E8 J0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \: O6 z, G  Y) O/ {5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇- t: L+ O, Q  b7 `3 i1 N0 Q' r" u
A.檸檬汁         25cc
0 N, x& ^6 Y& Ltvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
' H' L2 B" Q( ?8 G8 ^1 a- J水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^) J- _8 W- c4 ~
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 F8 ?, y+ u/ ^, S" r& G; @
檸檬汁         1/2小匙, t: J  T9 C: d/ H$ l
白酒         20cc
( I- C1 o6 ]9 s7 V- B  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙5.39.217.766 D( D3 `0 h1 o3 f) x
芥末粉         1/2小匙! ^; k# ^: G4 z  q+ G* l
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇* U3 M! U* ~' M8 N3 L" X
鹽         適量) j9 x: J3 y0 {* f9 ?* P
糖         適量
' D2 \. \4 X' i' c0 ^# k' `: G5.39.217.76C.低筋麵粉         1大匙
- O* X* |! t, j3 u) f  Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
% O# Q: ?- k: a" {* C$ |2 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 u' R, [, ]  s' ^2 ]* C
【做　 法】公仔箱論壇# K+ h9 v" m  N
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% E3 R  k' i
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 D3 v  X" m' @8 q2 _3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。0 w0 y. A( Y2 C$ B& e0 ]
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- f& n' R& y2 gtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。% c8 U, m( {' C# b7 [8 b
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
0 P' k% U: a: o3 b5 w5 \1 j8 Y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
& ]: {, J7 D$ \6 A* ?- ^& T8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ R  L3 C6 D/ w, {, x2 d
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' d$ r4 a. G1 W  D$ s# v公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇9 B( \0 C3 Z) S; n
【材　 料】1 `. m! r  P5 O/ c! s! C( _9 \
去骨雞腿         1隻/ ~; R# s. Q1 p
柳橙         4個" t/ {' w3 w7 c8 D  t

$ J% l9 o" q$ @; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* M' d  _4 _: z
A.白酒         1大匙
4 ]8 I. N2 E5 p! q/ l1 |* n/ Itvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙, U# o6 a$ [4 P4 _
醬油         2大匙4 `+ h& I1 J* Q4 M
鹽         適量% p9 {9 a. `8 J% D- Z/ A
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ l% U% S4 A7 P% u8 |
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇- @( M0 J/ m0 @& S8 A2 g
低筋麵粉         適量
: m6 }( X* f) z4 i- x細砂糖         1大匙
+ P. F0 k+ I8 H: A: dtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙4 n0 h9 \4 j9 X1 \( Y3 q* v! H0 O" T
水         2大匙  G# V& x) P$ L! M$ u0 U' h
公仔箱論壇( v% m; ~% w/ @+ ^5 |) z
【做　 法】
+ W/ s) D9 V% Q; N* U7 F公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。7 D$ k. }; {! j/ g0 X. x
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& @+ f+ ^4 z; }/ e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) P; {6 A! _3 a! B# M
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- S; u0 o! n) \6 \% t5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
& U4 b' o8 x$ P! k+ U. {6.柳橙洗淨後榨成汁備用。; D, A' ]0 s2 q9 T
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
0 v, c0 N1 H* E( S) v6 J& f8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇& V2 z. s" q' u7 W; ]
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& j6 S1 r, u4 ^" F* k/ _. A! l0 [/ Y, y咖哩紅酒燉肉
$ w: \# a1 S2 V; P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" j0 e( G2 n# E! h9 uA.牛臀肉         400g5.39.217.76- W4 x( a3 Z; S
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- K( q7 j2 i6 I* z! Y& D( u! w
馬鈴薯         1個5.39.217.763 n3 E1 [6 A. {# T, l3 Y
紅甜椒         1/2個
2 Z% q5 S$ `! i. B青椒         1/2個公仔箱論壇# j. W3 [( F4 G. H. q  b5 o. N3 a2 z
蒜頭         25g8 ]. h. j  R7 v/ L5 ~
西芹         50g7 K' [, n  t; y" F  V
紅蘿蔔         50g
( V: P0 g! F4 K% B紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 v' u- ^* @8 p; m0 Y' h
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb# H/ f, _: [4 A7 M
B.奶油         60g
; W; e4 _2 x2 U- _5 z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片: L, D7 Y3 J  C$ f
牛高湯         1500c.c
* X9 U8 b) m, w* H, g5.39.217.76C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb7 k  r" B( Q9 y( A$ {
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# y9 U. x% ^; d; W1 P
【調 味 料】5.39.217.766 T+ y7 |& K; f% l
咖哩粉         35g
! D2 {; L, b, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
- Q* H- o, j/ [公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 e% W% h+ ~5 r4 y
糖         適量) w* n+ p7 c' c& L  F+ O7 l
5.39.217.76( X% g- `' }5 G- [0 `% F0 G( p
【做　 法】
9 e; w. G7 G: E4 ]3 i0 i* c( [1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L  U$ q2 c/ x# k6 X0 o7 a
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。. K/ v) I! G: f( p# \
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: B" D* c" g9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 b/ |$ w7 u; w: ^! E/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
# ^" ^# J3 K. J9 I6 w【材　 料】
1 y- O  V( X. }+ M8 G0 z菲力牛排         2塊
  D$ C/ @8 N% p" j6 r9 wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄3 X% Z4 Z& Q7 Z$ v' H0 U
太白粉水         10㏄5.39.217.76  R; N/ ?; G2 Z3 B: z! E, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 q# f; u$ {4 w; k
【調 味 料】% B/ r1 |1 \! B: |# C) U
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb2 \- m6 s) x' }# r5 I
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇5 ?1 V1 d. b6 c' M
糖         10g
0 j8 B" E5 y! v( X5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
3 N* K( {9 L  N( O% V1 @' s洋蔥絲         100g公仔箱論壇" _1 E5 t4 m+ Q4 k: q2 D& d; g
公仔箱論壇; o. P% n, |+ X7 u4 b! i
【醃　 料】! k! l+ M1 p7 l% ~& x4 A3 l
水         30㏄
& |! V, K6 h" l2 M+ `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' p8 D; L5 J, M/ t8 J
油         15㏄
  [6 H2 _/ S2 ^. F' F1 B. |6 _& J7 R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- N: U% \, A/ R4 K* X+ l/ v) |2 M/ I3 \
月桂葉         1片
% I: `/ c" H+ m0 X  e5 p5.39.217.76洋蔥絲         50g
% _8 I# [, I2 ]4 T公仔箱論壇
* x  G- {6 |+ M/ ~5 N( D公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) M3 `1 L: F
微波爐作法：
  ^; C2 t& i# r2 c$ Q3 {5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 B5 L0 S/ c( b8 o2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。+ Y2 Y% J4 I; Y
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。. j+ b1 A7 K* j7 F+ F, E
電磁爐作法：5.39.217.760 Y. R; K# C, ^0 C) T2 K1 C, y( }
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
9 H: |8 g# V" A! N5.39.217.762.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
3 A1 C1 P4 i5 D: e! x+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

. m2 b) q8 M1 ]  x. s& H% J公仔箱論壇迷迭香羊小排
" X, N# O; H5 }$ ^. l3 @公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; P: v; J! k, ]/ y( V
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.764 P4 r% E$ J' g2 W/ U
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- h  m  U: j& |# ^+ p, k( r' {
黑胡椒         少許公仔箱論壇3 p9 M$ u2 R) C) A- u1 S& k+ K' b8 Y
鹽         少許
! Q8 ]: E# F* H. {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb, ~$ z8 m9 O! t" r' T# O4 L
【調 味 料】
+ _1 f, [# g5 z  @香草高湯         2大匙
2 Q5 x" I& y3 g, @6 ~/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙5.39.217.763 t: W5 w* \' \2 y" r  e$ }
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 f! r( N% f# I
薄荷葉         6~7片
% w+ R. `, \6 B' n. |& x. l
7 p$ F% [) T9 e1 M" Y: v' h【做　 法】
, `0 T# `1 g" P( ~$ e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。3 D0 z0 b6 G' w9 p: ~
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
, d: D( W. t( `, Q  V6 L【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 D8 Y1 V+ n2 z0 y9 _. i0 r
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。