BeiDouChef

  Y! s, E/ ]8 ~1 E" [  H+ \0 s5.39.217.76蒸義式鱸魚捲
$ \9 R' H7 d" K- Y" ]3 U【材　 料】公仔箱論壇. f" z: e6 \8 ~3 R$ d
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# D3 L; v0 z/ z( w% P3 J& [
九層塔         少許
) s$ |; L: w1 s2 c) A) b義式塔香醃醬：
* l; I! e9 u8 P7 M公仔箱論壇鹽         1/4小匙公仔箱論壇$ m5 b6 w: \4 Z- _/ w8 A( P, q
蒜末         1/4小匙1 c+ a  X: F' r9 R2 A
九層塔末         1大匙
' o$ N/ [$ {6 [橄欖油         1小匙
5 c4 v  ^) o8 K! r* l5.39.217.76洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q% S, g  \2 c! Z  M0 m, p+ N! w4 t
義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& p9 V9 U4 V. T! V2 X3 B. p0 v
公仔箱論壇7 P' y+ j- M- f% `0 o
【做　 法】
6 e0 E8 ~  m+ O' H# O1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 e* w/ m( P$ ]/ O7 F, T# z( G2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
. i+ y8 m6 _/ L公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.76% A1 P! h5 F# M
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( E; \+ v& P# \8 F: `# |0 x3 m5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

* b# ^4 W) ?9 @( l; V8 ?4 t檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. m- v! s! m' G2 q) Y
【材　 料】
7 ^  V( T+ M7 u# ?菲力牛肉         200公克公仔箱論壇; D( W' Z' v. h2 ?  v
聖女小蕃茄         6粒5.39.217.76, u% ^0 M4 Y+ ~
熟蘆筍         1支5.39.217.76- A% a  u! c4 A

; r7 |; x; H) Q【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& J' u+ ~  Y" T- E6 s. X. K1 J! ?
海鹽         10公克* Y$ ^3 R- g' {" Y
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇" z- `, G; Q6 Z5 B$ K) n$ \

; |/ d5 k! i/ I( Q7 O5.39.217.76【做　 法】
! @- Z9 H& n8 v& I3 [) j0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  S9 E' i9 @* T+ p7 e" e4 A$ u
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。$ l+ b. k/ H' R8 u% e, L  N' D5 k
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

8 n* {; ~# C, m1 q( A+ Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
1 s+ N  M+ A5 \4 B5 e" Q; |  ]; k* itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 A2 @, u# r" X' _7 H鴨胸         200公克5.39.217.761 X) d# G$ w' X# J- o& V
柳丁片         10片
/ E9 X2 Z- S0 E) k* k$ O; b8 C6 r: }) ?+ `2 x" }
【調 味 料】5.39.217.76. Z; e. _9 z! m+ e
糖         1/2小匙
( |9 W+ v& {; {2 X2 p柳橙汁         2大匙
- d; z0 n/ x" [
; p6 x0 S1 T7 n* p8 e, S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 L6 ?  t+ Q: i% _) }. }3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
+ d$ y4 f3 @5 b; E5 ?2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5 C% o  C! T$ y6 z6 ^; K/ C
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

2 ]+ p* t8 [4 r+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
* W5 ]4 b1 ]6 I8 S+ P) l, Z& M7 J* o5.39.217.76【材　 料】
+ l% j$ x8 ]0 i+ `新鮮迷迭香         2枝
) C9 _1 ~3 I4 L羊小排         3片
8 R) C' W6 M! o$ D5 j: Ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許5.39.217.76$ g% ~* d$ }8 s- i+ z
鹽         少許
& a  l. i( G9 I8 @- @tvb now,tvbnow,bttvb
4 ~; l5 `0 h7 ^, M公仔箱論壇【調 味 料】
; i/ S2 Z8 E8 Y: x) X; {: J香草高湯         2大匙1 |) g$ c4 z1 }4 T$ u: w( k
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 S+ [. s3 e0 ~5 T
紅酒         2大匙公仔箱論壇7 J! s0 `6 Y( b0 @
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 u5 |& h( |) Q1 ?) q4 t

$ T3 l" i8 f4 j$ ?% j新鮮迷迭香         2枝
9 V- T: L- x7 m$ P羊小排         3片5 e) ]& d7 X: @
黑胡椒         少許
3 A" f9 f- f# n1 n+ f0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
# D- V5 D) d% t' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( @8 N2 s/ Y# m" l7 i/ P' H# u香草高湯         2大匙
2 p8 r7 U4 K+ y紅酒醬汁         3大匙8 _% u& \. N# s& w/ \" J  w, o
紅酒         2大匙% C( b( b) q1 I2 `) g, v
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; R, R3 X+ W( @% V6 i. P
tvb now,tvbnow,bttvb. E3 y6 Z3 k; l. O; |# D
       
2 \% {" B0 {+ C& C6 `8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; ]) w7 Z9 ~: |7 S
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
- e1 m- r1 q5 v2 F' X( f公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb' o2 ~% \" ^5 W- q- ?( @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* o: Y& \& c2 f
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

: z" {" {+ \0 r/ D/ u2 E* w3 P3 S8 O; Stvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
. C' s: o  T+ F3 I& K, a3 t4 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76$ v  S! V( U1 f$ Z6 }& U) C
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! l1 N: D$ M0 g1 H) E
山藥丁         40公克5.39.217.76& n4 Z* g' V8 q: K! f# h
鮮奶         40cc
' e$ m+ Y6 s0 o* L6 [3 u0 M# z) l; c( k) m, C( r. ^- x
【調 味 料】
5 Y6 Z+ N* ?$ q/ F; r$ Q. L8 K) W七彩胡椒碎         1小匙
; I* W5 z2 _+ }' ~: G5 }( g- S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 G- g6 }% b

& a3 O! a7 O9 E- |( y公仔箱論壇【做　 法】
& t' h) \4 r+ F& t1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.76' k7 q7 b0 W/ l- e9 H
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇8 t5 r6 [0 D" \+ e+ o
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。2 R$ o, [2 C$ P4 X
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! U  ?- g! A! L4 [& o1 s$ C  R
迷迭香草羊排
* Q; F' w1 h( C- z6 K9 k, Z5.39.217.76【材　 料】  F  ]5 q; U5 s7 O, `( b7 m
羊排         3支. E2 W9 v* R! y

( U5 n/ a+ b6 k% q) A【調 味 料】
4 g, N2 o/ p, p- m0 q+ L# c迷迭香         1小匙
6 n. B; d( ^6 h6 f6 ]$ f公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
/ S" n  ?! b* _& wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 h8 G/ Y) r% }$ u5 d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 `( _& w! L. C/ r) \: h
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
7 D" J6 j% J# j* _  m7 O2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb, a: l9 A& d2 ^+ b9 w: f) M
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

' ?! ~2 z2 i; P- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
% A( I7 P* d7 {【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 g: c1 b+ b7 p
大明蝦         3尾5.39.217.76: M4 Q! M( j" C
小蝦子         數尾. \0 A" s- ]+ y3 ?7 x; L9 M
番紅花         少許
* s: P0 _. W: ]1 {tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量5.39.217.766 @! j! E: Z; F+ u( N$ u7 g% C5 e
馬自拉起司         適量5.39.217.76, H2 G8 X: O9 ]2 Z) I# S4 g+ }  }
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb( j9 U: O& D. u
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 _% K* _3 A+ M/ R1 a, f0 |
鹽         少許
2 n. ^  z+ O8 y5.39.217.76胡椒         少許公仔箱論壇* |: z' K* a2 h2 u' Y

' E* e2 G- ?3 d' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76# b6 N, t. R& g5 k
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
8 O& F2 W: T9 a7 ?( j+ {3 C3 U8 r公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。8 C7 u9 F& l/ U) P& D7 \
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

( y0 y% H, Y% k5 q5 l0 n
起司焗龍蝦1 D/ k8 W' f5 _2 o9 q
【材　 料】
) H2 P1 c) v. z+ \8 A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 J% O. W$ H- e: D+ N% H1 ~  W; ]% w; F
蘑菇         3~5個% P8 ^  e7 }# d& X! W$ t
洋蔥         　1/4個
' w" h7 F' a* P5 T5.39.217.76牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' F: Z5 _: W
麵粉         　少許
8 S; M4 B1 d) |% a2 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
5 J/ Q, q% b8 e% ptvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片5.39.217.763 ]* e% K5 e; a9 i

  K7 p% ?( A" |% m3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.766 E- H3 b( J* @( s4 w
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: _, \: U4 A( e' K  P% {% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

0 S) G, B6 q% z. k4 j% v' g起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb0 \# T; }+ |9 b: ?" M" M, v
【材　 料】
+ s# u$ D* h3 m9 A; H3 z/ o& X5 e3 |公仔箱論壇帝王蟹         1隻
1 M1 W6 [+ f# O8 X' d! S; B- R起司         250公克" k1 a6 \# W' f3 @* b' N
胡椒鹽         少許
. W! V$ s6 U6 m5.39.217.76公仔箱論壇4 e, O) v/ g! C' J2 y4 w
【做　 法】
; B% x, K, b7 A( R# p1 ]公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。' o5 ^3 D  v+ a( q
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ G4 F" v& d: u" V- [" l
菲力牛排* r/ r2 U0 t4 f  o( b% h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: E3 y' K* ?+ q+ T0 A9 s! y" p
菲力牛排         1塊公仔箱論壇0 u( M/ h* ~5 @# b
蘆筍         2支" R. x8 Q- c$ k
紅蘿蔔         2條. h2 \) N+ T1 O
玉米筍         2支
; M% s+ O! e1 c5 S韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* Q, `% U$ L& z# a3 `% I
蔥         1/2支6 i' r! h& Y" e% Z' Z# t2 n
蒜頭         1粒
+ Z# c; ]/ v% S$ ?, V公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
, {" C: I+ `$ J2 c. k% b9 v! t辣椒         1/2支
, ]5 c/ l7 @+ V7 r9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄公仔箱論壇; x: j+ f( c: s( f
奶油         適量+ P8 ^9 H. {4 `9 h

: m) I& ?+ e# W" ^: F  n公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇( z: a7 ]& Z2 w9 A: ~+ }9 V
沙茶醬         2大匙
  t2 H, `( ?2 B9 i  y5 E胡椒粉         少許5.39.217.76, K3 W+ w8 T6 C/ d- q" t
鹽         少許
3 U: g' H& ]; y( U, S9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" @# R* i3 y: C- S
【做　 法】2 X, x* S' D7 z! l! U
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 \* ^8 [/ j4 g% }5 ^; F! x) a2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。% T6 z) g; }- P$ G. {" N
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。( g  k7 {: f& t& |) z$ |0 S
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇- c1 @+ }/ M" b1 |* s1 Y5 q
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# F/ @4 q3 A# C3 ]; e% c; B+ x
麥年魚排佐酪梨醬汁
$ W  A4 N4 e; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 e/ h9 g$ I$ p! j& N新鮮鯛魚         1片
' _5 d3 _) A: H* O酪梨         1/4個
6 p$ m4 @4 G( J6 e! g6 ]3 stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
* b- \4 g5 w% B9 c: k3 J, t5.39.217.76蒜末         1小匙
- d6 ~9 Z1 J6 L: N+ d5.39.217.76雞蛋液         1個5.39.217.76# i$ d% \- m7 o0 Q
公仔箱論壇1 l* m0 W( Y) h" i
【調 味 料】% m6 W, t+ |9 N! J' I2 w$ H' H
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ u0 T8 w  m# D8 W+ b8 Q
糖         適量
. x6 U: h; \1 rtvb now,tvbnow,bttvb水         適量
  s/ p2 o' n9 z8 ~9 iB.百里香         適量5.39.217.765 B; \* v: N9 Y- t5 L
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇+ ^' ?" ?$ s! O% o0 ?
白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( H! s7 z$ P+ Y/ a8 U
披薩草         1/8小匙
; t6 \' r% I3 S- P$ ~' v公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 N8 s3 t: |# ]5 |1 a: N
黑胡椒粗粉         適量
' i3 M) K) f# b& H8 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% N6 U% e* F$ w5 Y5 Q3 {
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: ]5 S, p. U3 ]6 f
C.低筋麵粉         1大匙
4 W* G# {: |% p& b$ z$ F) r6 {% g* p公仔箱論壇奶油         40g
2 G) Y  f8 k! Z# D* H
1 r0 U8 v1 E5 O4 y0 Z- n' M) s【做　 法】5.39.217.76/ Z9 T1 Q- W2 d  R5 m
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
% L+ I7 h7 L6 V6 c5 T5.39.217.762.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- O9 F: D* M" i4 o% R
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5 m  f2 @" ^7 E5 o2 d9 K
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ q9 `6 L  |! \. U* o$ t- k$ t
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。- l, i/ Y+ o% f% Y1 P8 c
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。, {. C- o2 ]/ Q  w2 L4 h
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
; r! f6 p& ?$ ?( D$ W) Q, Z2 T8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! G* O! W7 u- w% |- X: L
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: d0 i  g. ?" I3 U
火烤雞腿佐香橙醬汁+ M, Q- O; X& s( o) \
【材　 料】5.39.217.76! V7 x; x; K/ j, e" }) J
去骨雞腿         1隻
& D% W6 r' G) T/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
; ]4 ^  t( _0 N1 h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x2 f4 g  ?4 y$ k6 P5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 f( ?+ g4 }3 c# U
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G! d' p9 P. V( z2 C
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ C$ M# f( O# N
醬油         2大匙
  O, V4 q  [6 B4 C3 Z鹽         適量5.39.217.76% ^$ U1 ~: Q' ]' i5 U5 Y( E( W$ i
黑胡椒粗粉         適量
" [5 {% k9 ]( [9 Z, iB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 K; B* g) v
低筋麵粉         適量
+ E" u$ W3 A$ q0 H. J" ?細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V- i+ D7 e- ?/ V7 X: T
C.玉米粉         1小匙
$ @; f6 r& o. I$ A- h$ V8 b! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z4 c4 @2 V: u) j9 t
公仔箱論壇  N, k. L6 b( z9 f1 ~) W+ N6 A
【做　 法】5.39.217.762 i5 q0 ?6 ?1 i) q" ~" k5 L: m# D
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 W" p' a9 j; L/ F6 ?% ~# e3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76/ W  ~/ m1 y2 r  G4 l
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。3 b* d7 D- w  B
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.760 g8 l/ J! B* a- m% T4 s
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇8 h; F* p) h. _) z( b* B% f
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。* G. D% @/ Z! A
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
# w( D( b4 l5 t+ F/ `$ z公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' W  V0 \/ `' P
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% L0 y$ L# h: D" H; }4 I咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇# W6 J  k6 r0 a& ?  A0 ]
【材　 料】5.39.217.76# V7 g% h# e. y
A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb+ v) v# k7 Z! ]) e. u
洋蔥         1個7 j* M- k4 p' F
馬鈴薯         1個% a0 R) J. ]; L: V% ]3 A
紅甜椒         1/2個
# L$ D% X0 K) q* [2 J6 w4 Y公仔箱論壇青椒         1/2個, \, P; e8 _5 x0 i5 k0 P: a" P
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb+ l8 u! o! X  l8 Y/ l
西芹         50g
2 Q% l' g- d; a2 m5 J3 x5 }$ l紅蘿蔔         50g
( p. ?6 L& n5 j# |紅蕃茄         1個
% d: {" \! T# g8 l0 m/ P低筋麵粉         10g
. f' Q' y& `7 u/ ^$ V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
& ]( L3 @; f; M% t( S  B! e公仔箱論壇月桂葉         2片/ c) B, W# W- u& T. S1 P
牛高湯         1500c.c
* d' h) V/ h! e  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
1 n3 k: r5 O; a7 x6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v8 I  K' a5 T: T; T5.39.217.76【調 味 料】6 V' c: r3 A! m- l/ P3 `7 `+ y& D
咖哩粉         35g5.39.217.760 w' `8 q6 D+ S
黑胡椒粗粉         適量
  X& D; O: [$ x& \8 x鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% P! ~+ U$ a& i5 c( y
糖         適量
9 o$ f) b1 u; m! I5.39.217.76
* c9 g3 U; a6 e- N1 `/ \* C. A0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 X9 v5 i! o7 m  m  u6 }* |: A公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
3 _* ^- _0 w5 @' ?8 e* y" j2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。/ @8 ]& K- x6 A+ h8 e# Z4 Z4 d- ]
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: `) n0 S) N; S% O: N- x4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) R% P  e* T$ V+ R
黑胡椒牛排
" ?& Z$ p2 }7 [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: B# _1 [6 Q' o# `- o" j
菲力牛排         2塊1 F3 f" h$ X4 M8 J3 {1 d+ g& N
沙拉油         30㏄
9 C. {* X5 r! r$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
% I- }1 u2 k9 [' y" u' o公仔箱論壇
) I/ j9 p' e1 r0 a& `5.39.217.76【調 味 料】
5 y- d  \% L% t5 N, S+ [5 `5.39.217.76蕃茄醬         15g5.39.217.769 b9 f# W; ]$ X
梅林辣醬油         15g5.39.217.76+ f& n9 e" K! z- ?! p
糖         10g
+ m' K0 m8 ^' [8 b" n2 l& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb' m0 Q0 Q/ Y7 A1 E" y
洋蔥絲         100g
5 T. J) }' \% _; j6 f4 e, k+ o3 [9 c$ b6 B& Q7 e! i
【醃　 料】5.39.217.76! n; h3 c' k: O- s& N
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) i( n. c7 u8 X: I: d" {
醬油         30㏄
$ U0 a# k8 Y! {3 j5.39.217.76油         15㏄公仔箱論壇( z- U; |7 _  G; Q
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇  n( Q" t% ]. w1 L3 x
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( j" D' T" R( v( t8 L+ U+ m
洋蔥絲         50g
0 D* I+ Z" i9 _5.39.217.76; c1 P; n# R8 S. r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) J% r* [# a6 T1 `1 p; V( {5 ?& N
微波爐作法：
' ~7 P' ^8 w9 C3 [& Q1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 q  e! i1 Z7 w7 D
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* Z: q) R; |  |* H0 U8 }. a7 g; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。7 D$ w( z5 \  Z" z  c/ x. d
電磁爐作法：
" L7 t. |& Z) ^% B3 l! T7 @( _6 f5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 @" P# i2 w$ g! C; G- S& D2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- {  v" s+ o9 P: ?
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

" `' k' v, r: D9 C4 [# V迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb$ L" I# I! V+ S: T8 B3 G7 e. }
【材　 料】公仔箱論壇% }& k$ e# V7 T3 X+ K
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.768 u" W4 d8 j2 K
羊小排         3片
6 ]1 t/ r7 O* k( a3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
' o- o4 E4 x6 a! l1 D! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# L" W4 a6 u, U2 l9 Z- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" v5 `5 n. W8 g" |! Y/ M) w* C
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ^' F. H5 ?7 y. B- K; s3 R
香草高湯         2大匙
/ w" {6 e/ W- k5 b. y8 g! {- @. V) |) q紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 _8 R. m. z) s
紅酒         2大匙
. {8 ~& v) O. h薄荷葉         6~7片
& Q) h2 w6 l8 y# }. K( B7 \6 `公仔箱論壇
' G% l6 i6 ^+ k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 Y/ `; [* l9 L; d9 q$ b, v: I3 g6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ `" S, p0 y( h* W. |5 x$ P5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 F# j1 k( q8 |/ K" g公仔箱論壇【備　註】0 V7 w* G; c  k2 E/ z2 ~9 o
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。