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麥年魚排佐酪梨醬汁
9 n- t! z- N7 R$ {【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: K, j# ~% h* R ?1 [
新鮮鯛魚 1片. q, y: t) z+ G. {
酪梨 1/4個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t O; t- f, A6 b7 c6 U+ O1 L
洋蔥末 1/2大匙5.39.217.761 h4 b" l; i7 U+ k; Q
蒜末 1小匙
# O( Y: [- ^) N" o2 Y& i雞蛋液 1個+ l6 J) ?$ B$ Y" }
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【調 味 料】
5 p2 o7 d6 {3 q' ~9 C' a/ _& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁 25ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. X/ N. e) g) {% k+ W
糖 適量
6 e/ _+ |5 ?# K7 y( Etvb now,tvbnow,bttvb水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 x& t; S- m& c5 a
B.百里香 適量
4 i/ r4 U2 F; ?) J: g, z+ jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1/2小匙5.39.217.762 T3 _! \' B c# X. [
白酒 20cc
3 l& [3 W$ u1 k- A7 }披薩草 1/8小匙
$ j, F; @4 K& A* F4 b: c& z& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉 1/2小匙
5 w- E9 `. n3 D4 y5.39.217.76黑胡椒粗粉 適量
4 y% O' v: h6 |' d& Q1 s6 k鹽 適量
7 T* E' k) _( k t5 J糖 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 Z4 A) ?! y5 g. k; e: g3 a
C.低筋麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 \9 i* h2 j3 D* g4 a
奶油 40g
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【做 法】
; \, y3 ?3 L7 x) D. j1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( {, H6 x2 c+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E q8 d9 b6 D3 \
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; p5 X; }: _3 w) l3 t) |/ I- b
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
6 [; t" E0 t* ^- wtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋,倒入作法4打好的酪梨果泥煮開,即成酪梨醬汁。公仔箱論壇 A* y0 j% D6 _
6.鯛魚肉洗淨切成長方形,以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
8 }5 p( y' l9 }# b4 L" ]7 a# Vtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ T2 d( y; A3 {: M0 f& |5.39.217.768.取一平底鍋,放入奶油,並以中小火加熱融化,再放入作法7沾粉的魚肉,煎至其表面呈金黃色後盛盤。
3 K& v; U4 l. E, s4 q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出,再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |