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tvb now,tvbnow,bttvb2 `; d. m' M" x) M1 f  x
蒸義式鱸魚捲
7 w' a5 m# J( B' v# g0 Y1 |& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ L2 a' i" {( `( N% S8 q6 i) K* Z: }
鱸魚菲力肉片         2片
) L5 L5 z5 y5 p+ W九層塔         少許$ s0 Y* o$ W! k* @+ A7 M
義式塔香醃醬：
" f* j# z& P9 N/ `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
+ T& K# ?. @. ~9 Y: Z9 |$ I蒜末         1/4小匙公仔箱論壇, H- v( I: e: x# I1 Z2 h5 f3 W; x
九層塔末         1大匙5 Z( T( d2 O0 S( u
橄欖油         1小匙5.39.217.76' c4 B$ Z& \& d: c& {/ g
洋蔥末         1/4小匙0 m0 f5 M% ]: M
義式香料         1/4小匙
. u' R( O4 [& L8 dtvb now,tvbnow,bttvb
" u% S% v3 T  \# Z【做　 法】
3 T7 ]4 X) p7 i公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。) }( b* q' ~2 P9 d+ R3 A
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
3 m, h: g; b. |' x# e; Y! }3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5 B/ D: r4 }  A. r" K
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。. Y- D3 }6 ~, J
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 }8 h9 g# j' f檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb' w+ ^( A( C) {) ~
【材　 料】5.39.217.760 k( y, L; R; G1 H" f) [) E
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  I1 J3 c- Q# ^( C
聖女小蕃茄         6粒; ]& y; ~( X& u+ y: z1 G
熟蘆筍         1支
) Z- Z4 f3 {" d: l3 a" @tvb now,tvbnow,bttvb5 `; F+ R! u$ G& y
【調 味 料】/ K( J$ T+ j* t% f4 `$ t6 K$ [
海鹽         10公克7 M! x* s2 h+ [* I2 U
檸檬胡椒         1大匙5.39.217.76: E1 P7 U* P7 I$ R  p  c
. h" j  L" F/ s- b" L- S/ J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- y, Y, C* s  V9 l9 H) k
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
/ w- Y& ?  R3 U: L% B  ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.769 L+ m6 |) G6 f& T  c. U: t1 d8 p
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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% L% W# [0 w( J- \. e. L5.39.217.76法式橙汁鴨胸
1 B7 W  ?" e+ U+ L5 ^  @0 W【材　 料】' Y1 Z9 a3 g5 x5 m5 F5 M
鴨胸         200公克
2 K3 e+ @% f& e) U2 c  y) b9 ltvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# ?$ I+ C) w( k# O* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: X0 R) U" |. S- e
【調 味 料】
  E* L  P' V( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# u; B  a3 m( u3 s0 d% t
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X: t  ^+ c- Q* b# q
公仔箱論壇3 S$ @2 s' E+ v. b2 o
【做　 法】
; {4 i8 H) C+ l$ B1 o+ M* G2 W' {/ I5.39.217.761.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
8 @- V2 }- q# T, P5.39.217.762.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3 L7 {2 T4 G( }* ~9 Y3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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# m4 z& A1 R: Q3 t# A
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 J( N5 E" L& Y2 n. \
【材　 料】
7 i/ t5 x& G! o8 f0 E: @. rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝/ S, t- E. @8 F1 ?9 A
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ M! M. \6 v8 ^
黑胡椒         少許
4 X, e: t, f! Y7 x公仔箱論壇鹽         少許
; j  m# l' e) L2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) U. h8 K4 i0 F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" H' U- b- @' w; ^( p2 A1 N7 B+ I
香草高湯         2大匙
: {# V, d% `( R2 ~- E8 }& R' P5 g) r紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) O8 i$ U* `( A
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 e8 h. q! U8 O9 p
薄荷葉         6~7片
! M8 X; E; x9 }0 a( R! w5.39.217.76
2 u/ V7 T2 J. p4 ^新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb2 q0 ^+ O5 c# I+ c( E+ A# U# Q
羊小排         3片) T2 E! \' S$ {
黑胡椒         少許公仔箱論壇0 D% h3 T3 @6 ^6 D- m
鹽         少許
$ i; e1 v3 y+ ~- e1 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. l8 v5 o1 m( K+ n3 T( S! Qtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 h( q  m; e1 B. f
紅酒醬汁         3大匙
9 t9 I1 \. t- i! R' k$ X) U* ^紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 c8 f, X: V+ }0 P( g
薄荷葉         6~7片5.39.217.761 _& l5 w0 Y0 x/ X, ]5 C

$ c3 D! R  S& X( o' B       
( c( q. B( g0 T% `5 P; r! `# Z5.39.217.76【做　 法】
' U0 z. b2 b! Y% M7 g$ A1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 x! S# c) ^5 W* N
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( j* A6 f6 q" L0 }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 L( c6 I0 ~' U- h/ H
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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+ ~3 x: S* f* w3 P* g, F1 k公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇3 I3 {, U6 Z" |0 U
【材　 料】
& U" J1 [. ~' f: S" V9 ~2 P4 ztvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
/ E* n7 J: s" p) z7 Z山藥丁         40公克
  C0 p, {6 A5 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
  [/ W& z! x5 G' V2 Y* z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 t9 T7 ]" I, }0 j
【調 味 料】
( L$ P( }1 ^3 {- D4 h5.39.217.76七彩胡椒碎         1小匙
( Q( T0 O# i# U, y紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, ?' }4 |" I. v9 Y

' x* J: {. ^7 e  E公仔箱論壇【做　 法】
4 ~5 C: g# h7 }9 c9 U1 p) h( d5.39.217.761.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
- \! D) r. s3 [1 J; x4 ]( etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.76, \2 T" p& U% T9 Q7 u  K* E; Z
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
) O# F, l% ?2 e+ L2 O1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% \5 T9 O; ]9 }迷迭香草羊排
/ D4 Y/ g# d# a; O3 S& O* H) F5.39.217.76【材　 料】
) o! B& l( A5 B! c- ]9 s羊排         3支
# A7 z9 W. e1 a6 C6 Itvb now,tvbnow,bttvb2 D' |+ Q- f. W3 Z, ~, ?' S
【調 味 料】' m& N" Z, F8 ~1 q9 c1 G$ `) r. b! B
迷迭香         1小匙
5 s, G1 J5 Z& `) w. f% ?1 s薄荷醬         1大匙
) R1 S8 N) ?, @0 B2 [. z9 ?0 g
0 G" ?7 v* U0 o0 _1 o0 [$ A, `【做　 法】
4 A* V9 n3 w! W) Z" |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.768 \; o4 P  t! o% X
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
9 \* @, z$ ]% G) _8 y) W* Q0 g1 x公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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3 e8 V; e% A$ d  L奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇) H! \2 W5 c7 c4 ?! ~
【材　 料】5.39.217.76' Y. d( B7 q" B& Q; W( p' H
大明蝦         3尾
8 E8 k( w2 D, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
, a' M% u& g" s& y: b2 b6 g5.39.217.76番紅花         少許+ h: N" c3 v4 T
白酒         適量
; Z# S* D' g9 r" Ktvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  b2 m# S7 g  [
鮮奶油         適量
4 A7 i& h' L$ a' [3 ?蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb* N* M" X- q" X0 p
鹽         少許
7 v! v: k4 t% u! e+ x5 \胡椒         少許
$ w, j! Y5 R  e& {; Ntvb now,tvbnow,bttvb
' S: D7 m" N0 @公仔箱論壇【做　 法】
' W2 R! u' h6 N" L, v7 k公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。& d; t& b0 ^; Q, Z$ k! `
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 O2 _2 i; M& O5 Z8 x% ?
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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' {) C+ g, _: z3 t公仔箱論壇起司焗龍蝦
: C9 ]: j4 n; o& W8 `- k' etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" `/ Z! I9 Y' Y- r- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.76. w  ?% K" J- S
蘑菇         3~5個
1 R6 F) Y# z# W0 `" S3 f  v  S洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# c* y# A' {. ?. R2 L4 `
牛油         　少許  P: W* i# T# m4 w) d* u, F
麵粉         　少許
1 h' s% w1 |/ B" N/ K6 h/ Q鮮奶油　         2大匙
  R8 l* K! k; l' p  Y# K公仔箱論壇Fontina起司         約5片
1 w# b8 h4 J- f% B2 u" p5.39.217.76
0 ^: J4 ~( g9 ?公仔箱論壇【做　 法】
. S; u' m) T7 n2 ~1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
' F5 L( x+ `  P3 a2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ |1 L% }9 C, D! ~% i
起司帝王蟹
1 m" C  Y6 Z( c) o1 Y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- r" I4 q2 H- L- i4 b+ q$ V
帝王蟹         1隻
0 H: D" F) _$ Q3 I5 _& K$ P5.39.217.76起司         250公克5.39.217.76& M4 m2 y! W: E& r. U
胡椒鹽         少許. R$ u* a% f+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% s3 H; N9 m- I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 G- S$ p+ s5 k4 P9 C- S
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇+ S6 J5 _& r0 K' K
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.762 ?/ }$ b! g' H/ _
菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb7 @: |: N' S$ [# l" }
【材　 料】公仔箱論壇" J) ~% y# @- Q4 }9 F. B$ A
菲力牛排         1塊
% ]# W7 Z/ W; h, u& z  A" Q蘆筍         2支
4 h$ ?; K( J# {; Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb7 s) ^1 Q7 M7 u4 n
玉米筍         2支公仔箱論壇- U6 |3 g9 V* m: c
韭菜花         2條
0 ]8 l( O( g8 K& S$ @) E6 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支5.39.217.767 S5 u$ N5 \* n- e- {$ G; ]
蒜頭         1粒
1 a8 V/ \" d, a+ H! [紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb# N) N) _( ]0 c) P' {! q7 j
辣椒         1/2支
" z. |, u' K  l) ^. }' x公仔箱論壇高湯         100㏄
" g" P. W$ N7 z) p( R公仔箱論壇奶油         適量
% Y8 I6 W6 }- @; `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E2 r+ t. a# N4 ]【調 味 料】
5 I: F  Q1 r/ h" u' j" {5.39.217.76沙茶醬         2大匙公仔箱論壇6 `) H& T$ {* Z
胡椒粉         少許
1 x2 K3 H) e! E: }7 E公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- d# K' ^) ~  a

, J$ M: q+ X/ w" H7 H6 q4 v# C. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 `, j; j( S- Y1 J8 e# T
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
% `# z) }6 c$ L( w2 M  M公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
* q/ B  S* y! E* `0 y: E公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。: l: L+ s0 x! Q7 ^  O/ D2 A
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76' t! S' J5 X/ v0 V
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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  E- t; y2 Q5 `( D+ M3 l& p8 i3 j) Q. y麥年魚排佐酪梨醬汁
3 r2 E1 I/ }# h! Z' L公仔箱論壇【材　 料】. {: y$ |; y( f$ k
新鮮鯛魚         1片1 w6 {- z/ m% w  H
酪梨         1/4個
0 P5 Q% k! R" l& w; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- q. D7 d/ R" D' b. z7 ?- O( X. m
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. m. S, |7 ^0 {2 g
雞蛋液         1個
" n6 _- C  g) J7 X9 J公仔箱論壇
3 v/ Y% k- m! z+ _; ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇/ m: }: ?/ [: L7 \. n/ j# M! v
A.檸檬汁         25cc
+ @: N  Q, l  L6 g5.39.217.76糖         適量
7 ?5 Z9 B/ x# C+ P8 i5.39.217.76水         適量
0 T2 @0 _/ l( Z# n! _tvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
0 v, q: h3 K$ b8 c檸檬汁         1/2小匙6 C( I8 d9 ]( O* z1 l- ^
白酒         20cc
$ V5 E0 {: F. L$ qtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
' N  r( C8 q9 _5 [2 I, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
4 Q; p- m% `+ B: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% n0 s2 {3 X$ v
鹽         適量
$ R! D6 S& ~: Q5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇# I' L+ {- j( l: \4 \; w
C.低筋麵粉         1大匙
8 N/ k. M0 R' ?8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g5.39.217.760 e) H) [) U6 u0 L- q( Q, W# f

$ h: R% z9 o) u6 x) b4 x; A/ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# Y5 O8 P; x4 \: S* _$ o公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- u" j8 M" ~+ m
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T& F& W9 G/ |) d& [
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
$ m9 H! ^6 x, B( @* D9 R, c$ |  c4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, r1 `9 j2 C. q6 \" y
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
  `1 X2 x. b! ]7 V* d3 H- m+ I5 ]6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 T5 Z+ M1 t5 ?9 _
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) u5 b' U8 H. P5 s/ n" [. ]- _6 y5.39.217.768.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。) B- K0 S( s! m# }
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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4 v" V4 M$ d+ |9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁- N0 s# R  ~5 _6 K5 V/ G0 U
【材　 料】
. z- e  L) ]/ h+ e5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
0 P# d! @, m  W1 T, V& y9 e公仔箱論壇柳橙         4個6 k3 w2 [! a9 P2 w; o. m

8 j, h) g: q, {5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 L' F, J7 _! G% @) o
A.白酒         1大匙
* c( l/ k7 q2 B- G百里香         1/4小匙
1 @) U- n* H/ z2 c; {1 O5.39.217.76醬油         2大匙
6 y' C: Y: ?" I! S$ a鹽         適量公仔箱論壇: y/ C& }- V2 H9 Y4 Z) ]
黑胡椒粗粉         適量
' c8 L9 @+ T6 G' G; x3 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
: `6 M" a& L! n/ [5.39.217.76低筋麵粉         適量
9 D3 w% I2 z7 u& o- v# y9 V- ?7 n, F細砂糖         1大匙
1 d" s0 w- U; `+ c0 ^) K公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
% o9 E, A$ P/ `% E+ y公仔箱論壇水         2大匙
" l0 W/ ]) c. ^2 C! _. z1 ]6 M
; R$ N3 Y* b# l3 _7 d公仔箱論壇【做　 法】
- ^2 \4 g! Y1 c- O' L/ }, x% z4 R5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [- e5 L$ J6 T- D- W$ I
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- x3 B) d8 K1 N8 Y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# x8 q* ]0 R: |2 E2 B3 N4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。* i# V) K) N" E2 u$ ]
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
9 a* M$ E6 I$ V% y6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
; Q$ o, _4 p) z8 h# C5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb( e+ Z. C( {2 s4 M0 z% I
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.764 p  n# X, h4 s* B: R/ w
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' U' p! J" u( M. }! W咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇: @' Q- S* r" U$ N2 E1 ]3 l
【材　 料】
7 T) E) U  k! q& nA.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb( P4 Y; I6 v- T8 t  D
洋蔥         1個
9 Z: M' W/ n/ T1 J. ]& E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
; O5 |% @$ t* s2 I6 Z公仔箱論壇紅甜椒         1/2個公仔箱論壇# ?- w& d' {. x& |) y5 X
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& O- z3 f9 O7 b2 h- s
蒜頭         25g公仔箱論壇. {8 W9 J7 Z) v  s" `8 F. |
西芹         50g公仔箱論壇* E, H3 j0 B$ x  Y8 n9 _& \
紅蘿蔔         50g
2 z0 F3 j# U6 l$ R, ytvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
$ v8 D+ ?5 M% k" _: M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g0 u6 o2 ~3 H. d, l/ X9 a
B.奶油         60g0 p. B& L+ v6 G: \
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 |, A3 Y* r( c& L
牛高湯         1500c.c
$ M9 E" b  L( `% d, lC.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( T1 u) C$ e* t# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" m/ Y: V1 i( G2 _
【調 味 料】
( z1 y9 v. B; Q( c4 o+ P" Q, Y" w公仔箱論壇咖哩粉         35g
/ y% s  r( J0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
$ o) d! ?* ^1 g9 v: B5 [6 U$ X5.39.217.76鹽         適量
& q- a2 X+ M/ u* N% [% P公仔箱論壇糖         適量5.39.217.762 S% E$ Q$ ^# Q; b
5.39.217.76* g% g5 o8 p6 u- {) {5 A- C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% {) C8 A0 P8 {# }  K2 r. H, T
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。  ~! m4 s, s5 o
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.76$ X8 X. i- T8 ~
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇: h% U4 c5 Y7 Q, N1 J/ e
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

' w( c6 Y1 T! btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb% `, B6 |& P1 ^& Z
【材　 料】
/ G7 Q  _7 W2 [" m; V0 K菲力牛排         2塊0 S9 x) J. P1 }. `9 l5 v) f$ D
沙拉油         30㏄
  _, `3 z7 o8 i9 ^, s% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
; j" n) y9 i+ ~8 h  p+ W! atvb now,tvbnow,bttvb
5 m7 [5 P6 h) f8 z  z9 `: n0 U, m【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: j& B. e. l2 ~% e' R
蕃茄醬         15g
% N9 p. ^! D7 F: N, ]5.39.217.76梅林辣醬油         15g6 h/ G" t1 n# n: f
糖         10g
% F' i/ L+ R- R! @蒜末         10g
$ c* q$ A4 c! w5.39.217.76洋蔥絲         100g
+ Z- F4 _; L- x# _' u: itvb now,tvbnow,bttvb0 z9 N$ o0 z4 }# \. M
【醃　 料】
, Y* ?2 r6 h0 J% A' g/ ]tvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄; M9 Y7 M7 U3 N9 m
醬油         30㏄
+ L. Z, P/ [  V公仔箱論壇油         15㏄
0 j* `% I1 r/ H5 i. ^粗黑胡椒粉         15g' n& z+ v# s5 s& [  T5 r' P
月桂葉         1片5.39.217.76' \/ Q' y% b% i
洋蔥絲         50g5.39.217.76( ?8 C) L$ ?5 y6 c; T2 O" V- v9 u

( q& E5 X" P. }& O+ A【做　 法】
& l7 z/ P( `0 e/ R4 e6 [6 T. W, `- I5.39.217.76微波爐作法：
' d2 V/ E) O& W/ K. |; M9 K5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' K2 c2 }5 g7 @9 o
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
5 a% ]! ?, V$ m, W1 q6 ~( o1 Q公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇7 t( Y" c8 L! z1 O7 g* K" O
電磁爐作法：
/ M- T, O, k% e% t# I: ]6 ?  P6 u公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇4 N( g& C: F' b1 r2 d) x6 [- L
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
3 v" w, [& [& x  x3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ I7 p7 i4 _4 Y2 u$ X% u0 I4 [4 S
迷迭香羊小排
$ Z: s6 j9 H" }5.39.217.76【材　 料】
- f! }* {! F0 d5.39.217.76新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 B$ c1 {, `5 k3 u
羊小排         3片
* F# J" ]3 {$ k; }0 ^$ x黑胡椒         少許
) m1 @8 T2 o0 C+ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇* B6 ]5 f/ w4 _8 {1 B9 ]. j; w
5.39.217.763 ~3 s3 [- j0 v% _' B6 c: \; }
【調 味 料】
7 \& x  n- L$ E香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z! k7 _( g. [3 N. X$ T! s2 s% d
紅酒醬汁         3大匙
# ^1 o0 i- `$ o9 d# G紅酒         2大匙
$ V: t7 ~# z+ S, W  J5 C5.39.217.76薄荷葉         6~7片
4 B/ b+ M1 i* |/ @* \5 `! r
$ o9 Z  [2 X% P/ s( a5.39.217.76【做　 法】; A, ^! o  p* V. v
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ X8 D& y* ~7 E% K# h1 X. ~( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# a" k  @# T7 v2 g# u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 P- W& D: W2 H) p; l& }
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。