BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( p; ^* A8 [* V, y- q4 `# w
蒸義式鱸魚捲0 i! C7 \( g% ^
【材　 料】
$ g9 J: M9 R3 Q+ i; w9 _5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片
0 x( e$ \# W7 K! S& G: r5.39.217.76九層塔         少許3 u: g$ C; J6 M. s# _
義式塔香醃醬：5.39.217.762 Z# W  ]  C7 }& w  Q+ }/ K
鹽         1/4小匙2 ^- L7 h- k! R9 R
蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( k8 A6 t- O8 j! ]! k1 v! W
九層塔末         1大匙
4 [: Z$ c5 g7 q: k, k, q5 L, Ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
. C7 R) D6 P! N1 l* m. v1 R公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙" @( h9 G" l) R. C: H( ^* f
義式香料         1/4小匙
. }/ P, A7 X! F7 W: [4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N1 U: o: f% Q/ {2 s4 L# X6 L  I5.39.217.76【做　 法】
; W- ]% b* r/ k1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。4 e( B( @$ s) X9 V
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
% Y0 z* P, a4 h1 a8 z) X& v3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* w2 k8 X! D: D3 u* {$ h
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇& l  [2 g+ d, {) b3 l
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: V; d" E& K0 k1 N
檸檬胡椒菲力牛排
2 Z) e, Y$ Q) u+ H1 L, f5 H, x【材　 料】
  Q+ T. ]- J+ o* O" Ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
. T" [( y. A* h- ?聖女小蕃茄         6粒
( D& _- X1 L$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
# D' ~# L# a# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K! t- X9 R- A3 D0 {3 I' D, V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76. E. q+ T" ?0 V; c( E: t' R  q
海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, H/ t* L# U7 V! s9 i1 h. S3 p
檸檬胡椒         1大匙
4 Y& n* e+ a9 @/ |  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, o* U( n! E9 M4 ]2 w1 w4 Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T0 T; P) y% y* h) x
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
& n7 `4 C# V7 M( Y- V) Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
# [- \7 w4 L2 @* H  P( r' B公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

3 `9 R" ^* h- Y- q* z6 C1 \" K
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ h  o5 P9 L
【材　 料】  P; Y( z# L7 z) Y! j& {$ N
鴨胸         200公克
3 A% P) D7 y4 D& a+ c/ Z公仔箱論壇柳丁片         10片5.39.217.76; U9 ?, Q- m+ @3 M5 ~' H0 E
tvb now,tvbnow,bttvb0 S. m5 p7 E0 e6 }
【調 味 料】
; \  C$ m: V- K# C8 E5.39.217.76糖         1/2小匙5.39.217.76. L; W- L9 I' V0 Z) i
柳橙汁         2大匙
" \7 j3 O( k3 Y0 S" d" Q% D' ^' h. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 Y* T+ d+ x6 U3 H% C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% {. g/ h+ s. o% Y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇$ @  {3 F) c2 \' t8 B* n8 a( Q
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。* {; J/ q4 Y& _( o3 K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 c. Z4 c* g" u# y, }
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& y# i+ q3 L* U. O/ D; a5 U
【材　 料】
4 v+ C+ E; Y& ?. k( D# l" T公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
+ L# ?9 `: O; n" h$ @& [2 a! mtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ O8 X7 |  s2 K, D, l! n
黑胡椒         少許% e, V8 Y& C' k8 j& n' G
鹽         少許公仔箱論壇7 T. E2 ^: I1 L! V
. Y4 f: }" s) B0 c
【調 味 料】5.39.217.76/ g4 v: Z. u% X2 g5 z
香草高湯         2大匙1 d% [7 ~" Z- @5 S% z+ O6 B
紅酒醬汁         3大匙
3 G% w! r% ?% j! E. t$ U$ ^公仔箱論壇紅酒         2大匙5.39.217.768 t. c4 i9 o) }" p6 H  g
薄荷葉         6~7片
6 S  @' |: K  y6 f% h  o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ ^9 T) A1 [& L$ u
新鮮迷迭香         2枝
8 U& x2 q7 u  C. i( k+ l" B  M- l5.39.217.76羊小排         3片公仔箱論壇) e; {' w' u0 W9 z
黑胡椒         少許& a/ O2 i- C* f! B/ y
鹽         少許, u7 \! O" e' M) p, e1 n9 |* X
【調 味 料】5.39.217.76( I/ ]1 e  I, X6 c  M
香草高湯         2大匙' ~$ D, u; P, g: f) c+ T
紅酒醬汁         3大匙
: y! z3 m# f& R* s$ ?6 I) K紅酒         2大匙
. q! X. S( f; s2 j* G: H9 R薄荷葉         6~7片
! V$ l0 d  T6 `" P5.39.217.76& h2 o; W0 [- c& G/ z
        5.39.217.76% G. u, ^( Q4 x3 G: @# x
【做　 法】
$ N, @5 h, c$ Z& D1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
/ v: l& t! U6 \: ?" e2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z  G" t' z/ O- K
【備　註】
! F! \. z& L: G8 m3 ]紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

! B; ]* D: V5 A7 i( Q7 F" a. o公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
' K) C# _5 R3 ^( }3 `2 ?【材　 料】
6 H! z& f8 ?0 w" N; P: S; y. a" N# i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ \0 A; e% p  ]
山藥丁         40公克
- ]: |  T% N4 B/ h鮮奶         40cc3 \8 {6 x! v" a) U/ w! ?9 C
tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ j$ y/ t1 L: x3 C& F' w
【調 味 料】
6 q2 f7 ?0 t0 i4 n& F* O3 F* q9 V公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙) x% {6 G: g7 P% m
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb7 o. B; I2 E2 \+ A4 J2 K
公仔箱論壇0 `" P$ v' o: _  S) a5 j' `( q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P: d2 g" `* T* V" o6 _6 g9 U: R3 E
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
1 Y' Z( {& ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" N: E1 n' _& V! b7 L5 |( s" Q& O+ i
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
$ X5 |" J. g9 x( g# T# _tvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

7 q5 Q; T2 ?  b9 e2 M; ]
迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 I8 M2 x# a& J3 U( P! H
【材　 料】5.39.217.76' x( S1 h9 Y- X5 r/ z! ~
羊排         3支. T5 d( ^* J: o) W0 Y5 V, x

4 w5 Y9 u6 J( ^* y【調 味 料】5.39.217.760 C  e7 i! Z* R# u" b) f0 q. H/ V
迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- U2 {! W' x# q6 @1 v/ i1 x
薄荷醬         1大匙
' o1 y0 w' I$ D# ^公仔箱論壇5.39.217.76: \) v" ]( F0 ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# v9 R- I+ q# Z4 Z4 k  ]  }
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
9 C2 i6 l! H- a2 [; ?9 W4 l. o2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.76( o0 w$ G! p2 j5 A: V& b6 E
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

9 s5 x  j! N0 @6 C; }
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
! K7 a- \# X" k* I( z7 T公仔箱論壇【材　 料】
! ?  V" _) `8 m, U0 \公仔箱論壇大明蝦         3尾
  G$ k# f5 f; q6 u3 _* Q2 ^5.39.217.76小蝦子         數尾
; E2 n4 Q& j. ]6 T( O9 L+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許
+ z! q. \+ ~" T. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
0 O- g: x' L, G, Z4 V( Ltvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 b+ s. j7 _* m; `1 a4 T5 q" i
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 z1 w! A' S9 f
蒜泥         少許
9 r7 w& m# z! X' I7 [8 Y% ^5.39.217.76鹽         少許
0 k  g2 }  E4 [2 T公仔箱論壇胡椒         少許
; h( K7 w* P% k公仔箱論壇) A1 \- c" {8 b
【做　 法】5.39.217.767 @" C5 c7 h3 }; A$ J
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇# B& j. C2 S* [0 B, V
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
# f: t% P% F/ c% E6 \! Y: Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ G8 \& a  D1 A
起司焗龍蝦
% O- T( _( l. e0 A: G【材　 料】
5 S* A. z; Z+ {0 C6 O/ y0 k新鮮活龍蝦         半尾
& g8 W+ m- \3 V8 [8 W, j: V5.39.217.76蘑菇         3~5個
. x+ }" s" r- s9 E$ _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
' W: I3 i8 C8 x, g- _5 P% x3 S/ W7 d- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb- K9 J* ?7 I7 e
麵粉         　少許公仔箱論壇7 k/ M1 Y6 o. f, h1 x
鮮奶油　         2大匙
$ S: D9 o& Y; m' P9 U" j, ?$ i6 ?5.39.217.76Fontina起司         約5片公仔箱論壇' i3 N, \' C. k3 T: F9 F

* s6 p/ S  C7 r, M1 X公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.765 m9 U$ ^& L$ ~0 N- E
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  f' m( g; z' s$ C2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

8 d" `2 g- q. R) x起司帝王蟹
' u1 W& Z7 s4 ]* M# `公仔箱論壇【材　 料】
+ J/ Z/ W' _+ j/ H' v. stvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻
' S: Q+ d& u. x) b# J' g公仔箱論壇起司         250公克
3 r$ V4 y& k9 ?. }+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
- ], s5 k7 V! V( l/ {- N! Y: t8 g6 C: c- y3 o
【做　 法】
" f( q, r( g3 C) O% b公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。9 S: M% c! O3 [: a3 k3 W
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

6 s/ ^5 G; u7 Q  ]5.39.217.76菲力牛排公仔箱論壇/ ]  p0 Q% i* }& ]! v% A. I( ?
【材　 料】
2 |! x2 b9 l; J. Q6 Z' ^' T. @公仔箱論壇菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb0 z: q: M% F3 @+ {9 y6 [
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb. a# ^4 t+ _6 f0 F4 w2 ]  b
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb$ c" v9 U; v) `9 x2 d
玉米筍         2支
$ \7 g4 Y' k9 z$ F韭菜花         2條
/ ~- \1 h1 I- b4 x7 E5.39.217.76蔥         1/2支
7 E" a$ h. O+ F蒜頭         1粒
- }; P: \& {8 X7 M5 l  W; Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
3 w  l/ @# d& ?; W' |  l) X; J5.39.217.76辣椒         1/2支5.39.217.76+ F  B& [5 v$ W7 N$ B, v
高湯         100㏄
9 ~8 x( H8 M3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量- X1 a* i# v6 w3 o
tvb now,tvbnow,bttvb- {5 M1 c1 j, H+ Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" `( Z$ Q6 r) ?6 u8 U$ Q7 z6 ]8 e
沙茶醬         2大匙
: o3 H: Q8 K* M4 v& J. p! g  _公仔箱論壇胡椒粉         少許
) {. N4 Y) t( G# K5 _( y: T0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 m8 N: |% I( N) ?+ D5.39.217.76
! U/ u" M1 L$ [% |2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. c) r  b3 f! p, G# j
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* N! s1 `' W
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% O. a6 t! F' j: V3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; W8 w" [7 r: K& j! ~
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) }+ k! G9 L: G$ g8 H
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

' }; t6 Y5 m! b, W4 j
麥年魚排佐酪梨醬汁1 _  A0 T/ A& d0 p9 Q: l
【材　 料】5 k7 d; a" X9 k8 k
新鮮鯛魚         1片
! n7 k0 H' p, v. Z( o1 ^酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- c4 u2 D1 {+ k; E  D
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" W- y# k+ a1 Y/ z; w9 T; B* V* [' g4 z
蒜末         1小匙
; }& e) G0 H& Z" j; itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb- N, c+ ~2 ?. ~! U. y: M0 {: H& b

/ V$ R; O/ w  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 u- N9 ]$ L/ o5.39.217.76A.檸檬汁         25cc
0 w9 C, a$ v; \; R  _6 L# Y' F公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇! u4 k1 y6 W( U4 f$ V( U
水         適量
( c, }# e3 @8 ?6 x公仔箱論壇B.百里香         適量5.39.217.765 g& [* ^4 a' k$ f5 ~5 R- ]% G
檸檬汁         1/2小匙4 L" H+ @" Y8 }" Y, v# g' w3 T
白酒         20cc5.39.217.76: F1 ~6 k* V: ^1 ^' B: i
披薩草         1/8小匙
7 Z* B/ X4 U& y5.39.217.76芥末粉         1/2小匙
7 N7 R  }5 p4 L! k公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量0 g& `8 k( M/ u
鹽         適量
8 a+ e8 S& E0 t: ]: F糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  G) H4 y+ }" e; A
C.低筋麵粉         1大匙
- t  I, B/ k4 ?1 S* w% R. n! o+ E) d5.39.217.76奶油         40g
4 ~0 B5 f* h9 r( v/ S$ t- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H6 J6 q, f. L/ l- T1 E
【做　 法】公仔箱論壇  q1 t+ |% x( K/ F1 _
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
' ?9 `0 x7 d- u/ F! G2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。, X# R% C+ ?: U0 x+ Y2 \# K
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
0 C' O  z7 O* @1 P公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
( S' D( ]7 `, w6 ~2 Q/ htvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
3 j  M0 p- V9 ^. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。5.39.217.765 J7 A0 z) ^  e. o2 ~
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f3 j- R9 ^" s. V! b. B' I4 b
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( }2 C8 n3 e+ x6 A0 \* s& l# ?公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 X0 c, I, W# q
火烤雞腿佐香橙醬汁
( v7 A/ T) I2 P; Z3 M& f2 @【材　 料】公仔箱論壇$ ^& Q; M$ }9 D
去骨雞腿         1隻
2 N/ V3 k4 m, C0 P1 r柳橙         4個
( |2 m" W* G0 M% Q% s7 A. f公仔箱論壇
! a( m5 l. f" F9 R  l. v  d8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( @' L& ~) T1 E; X. ~; t5.39.217.76A.白酒         1大匙
3 ?/ m& X  P+ a7 \* Gtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙5.39.217.76! k: g6 v' k( P; a2 u
醬油         2大匙
5 U" P& p# [) D0 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
) k; G# R" E' G, ^/ k* o, L  m. T* J5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇' H. _5 p" B0 q
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76. ]. C  D; q) W. {
低筋麵粉         適量
, h% W$ q: ?0 X; a) F" ^公仔箱論壇細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 Z1 k0 w9 k! X
C.玉米粉         1小匙
2 B# A2 d) U+ Y' ?水         2大匙5.39.217.76$ B! w' m8 ]6 ~& H$ }  H

; f+ z) {( Q6 T2 w1 n2 M$ d9 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ @0 ~; j% R0 @) o$ X1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。/ r% d1 W: O7 C% [8 `1 v5 U
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76# M9 a* E/ p5 x! q
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5 D7 _3 f8 S$ c) V" D0 A6 W
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. f+ L8 Q/ Z: V1 t- F7 I
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L. e, B& o3 j; A8 ?$ b. w
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ x7 n1 {: s1 q公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5 O9 |8 Q4 K$ s, x, ^, b
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇+ L; ]3 A8 D3 t  V, ?. j) [3 @2 c
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- ]2 Q9 Y) n- `% F咖哩紅酒燉肉
# t* @7 ^4 o: D5 d+ R  ]3 H【材　 料】
8 ]. N5 U  V2 g% w+ |5 Ptvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
" U1 i- G! j( M% f3 G6 ?洋蔥         1個7 q- J2 q5 U; E! V; a3 w
馬鈴薯         1個
9 ?& p. z% r1 B5 q0 C  @6 Z' k/ b紅甜椒         1/2個
7 m% z, n$ @# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個公仔箱論壇5 ]* F; F% v" e' [+ n; }+ u& z* p* X
蒜頭         25g
3 u) J" L2 e1 ^5 Y: Z西芹         50g2 q  b9 ]  a# \
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% u9 o( R% i  T* m+ W0 A5 ]
紅蕃茄         1個5.39.217.76  N* d# J7 W& ]4 a+ d% t
低筋麵粉         10g( ]0 |: _4 m' G5 _, \. a
B.奶油         60g: a$ d+ X; U9 B  r1 d2 b
月桂葉         2片
" a  ^, s( @: h6 P' J2 m( Stvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
9 i5 o- Q5 X$ a5 uC.紅酒         150c.c( d, R" [( O3 @  J0 _  Z9 V

  E  i, ~( G) {5 u. ?+ [, {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 R% w' `2 H' P- n9 b: ~咖哩粉         35g
5 L" v' b% B/ z, r0 ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
3 v. f' @9 ?* @5 a9 g% h鹽         適量
, Q0 g" b9 N4 s+ K" i  g9 s糖         適量公仔箱論壇) P& _& V$ C  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 D/ B# N  n  v# b/ U0 @. ~8 a
【做　 法】, I$ e" w% f- S) {& T2 d! o% }* \
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇% q$ R, ?2 k7 N6 M( s: o9 Z
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇: w) c$ ~5 d& J( d2 p
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇& T( F( W, L* l3 z
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! X- ]* n1 D' {8 V1 s9 `
黑胡椒牛排
; d$ l$ B6 F. T/ ~, X【材　 料】* T/ S3 M  ~4 B# D" o& z. V0 _
菲力牛排         2塊
  W. s. G9 ?4 d+ |( ^% b0 v沙拉油         30㏄
" q6 Q# }0 f6 _  t1 c公仔箱論壇太白粉水         10㏄
4 f8 H3 ?9 v" l% t) q; b8 ?5.39.217.76
  W, s9 E2 R- a4 w, wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ }, Y/ t8 y4 M# o; n蕃茄醬         15g5.39.217.767 l0 M" a; S* j% x
梅林辣醬油         15g2 H) ]& }" C$ {2 s! O% s. F, X! ~5 m
糖         10g5.39.217.76  k& d  j3 J8 ~
蒜末         10g
( i3 z& L$ D! R$ Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
7 ^6 R4 ]' @3 x9 w; X) S3 r$ e公仔箱論壇: f+ K. t3 N3 D  x; _
【醃　 料】
. r5 r! d* C9 V) u公仔箱論壇水         30㏄
) a. E8 \& E0 [! P# r! l- r5.39.217.76醬油         30㏄
4 O2 ~) D* C# z- X: y油         15㏄公仔箱論壇. o& r7 X2 e1 H- C# _
粗黑胡椒粉         15g
" ~& [) N0 r0 x' I公仔箱論壇月桂葉         1片公仔箱論壇2 ^  A+ w! q# B4 W( b
洋蔥絲         50g
3 l& R* _2 Z# M3 ntvb now,tvbnow,bttvb$ L: K: ^% z0 r8 L' k5 G
【做　 法】
* X9 z9 n9 b' m& r5.39.217.76微波爐作法：
: x( F" ^  t! e5 n8 b1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76( r7 \& l! H9 H
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
1 z& K, D* p6 L; r- q3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; _0 I- _. j9 p% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 B9 k; t" L- m4 D
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 @& l7 j% J9 F& N- S: J公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
. Q  J4 e& ?1 k- z" G5 v( E* K  k5 e3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ U; f) r  K( T5 Q5 s* q/ \
迷迭香羊小排
6 p4 J7 c: y. Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76* Q' G" J6 `( Y& s2 o" s
新鮮迷迭香         2枝
2 ~/ _! g+ k8 R3 l( |+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片8 L  q- ^, I3 H- f' K
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L, I$ t1 [7 t: ?
鹽         少許
/ X1 p4 s* \, ]1 X# ^- a# Q( [( \公仔箱論壇
' `. d3 ~7 B7 n! J% \0 Y, Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 ^  x- e' c8 w3 {香草高湯         2大匙9 @: l( A3 D" d+ G
紅酒醬汁         3大匙
" m3 i7 c8 g4 V2 J' M公仔箱論壇紅酒         2大匙
& A; ]( S0 D5 R, V5.39.217.76薄荷葉         6~7片
$ N% u: r, P: A" p1 V/ _5.39.217.76
$ ^3 N, g9 V. r, C" e5.39.217.76【做　 法】
% z' |# M9 l1 I! k5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 R* T3 F* ^) L. b' q0 h
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& |; K+ C' W5 R  h; E! C. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76* H/ e* g" U) t0 R* l
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。