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1 p$ o. a# N+ ]* x5.39.217.76蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% D* G9 I0 \. I9 ]+ u
【材　 料】
. {! K, q! q" U鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇$ A3 ^$ Q$ L% J$ c1 R" `/ e8 l  |* v
九層塔         少許
' X; |0 P  I$ Q6 v% c; v義式塔香醃醬：5 e$ N# E9 S& t1 k- l0 g* c
鹽         1/4小匙
4 `5 \/ M$ m/ H% N公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
0 O, E$ t- i1 r# |8 v. T4 }$ ]& c九層塔末         1大匙
- [7 Y- R: @3 \5.39.217.76橄欖油         1小匙
- B( x: e9 r$ O3 n: O洋蔥末         1/4小匙5.39.217.76& }( L: v, u. W% p
義式香料         1/4小匙; E2 L& J$ f0 u  t# `9 q- Z7 F4 p2 R& D

1 Y8 w( G7 M" T, b7 |1 k公仔箱論壇【做　 法】5 Q) W0 |$ n. a, K) L) E- H
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇& F- U' G/ j0 F' K3 b3 s
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。8 F+ \/ }' m$ R2 ~  f1 h' a
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
. p1 o, b2 L, y! N2 Q2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 A' c& f; u7 s6 x' K3 y
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.761 M/ u6 v/ p& l/ f0 B6 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# i# X4 z3 V, f
菲力牛肉         200公克
$ c; l) i  ?& L5 l- F8 S0 S; \3 [1 S. F聖女小蕃茄         6粒
8 K' S% b3 y% F; g) Q2 D5.39.217.76熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ }& B/ z* K- C1 V

8 l" u) A& R& c" ~( m5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇9 y8 q, G/ a) f& o) v- J. o
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 E2 K& F+ [
檸檬胡椒         1大匙
0 \3 Q& ~2 P) N  {9 }! S
! _4 m' s- [( `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 L1 ^" v- H% B+ P: x6 l; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y* N" R, L2 F# p6 c
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
) a/ [0 B4 ]3 e& {4 a7 ~5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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: L; ~3 {4 A( i, i. c
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb3 }& V& o- `# q3 k8 T
【材　 料】
5 E8 B/ k- D% l, V7 t1 u' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
) b( L- d) O/ P* @7 u5.39.217.76柳丁片         10片
% _7 k, G% V# ^1 t4 b/ ]3 D) [$ C' \7 e( T8 w' c
【調 味 料】5.39.217.764 V# J2 Z2 M/ R0 X. L; i7 D
糖         1/2小匙1 c6 l" {2 b9 N) n6 L
柳橙汁         2大匙
  V; i) j, q9 J& S: b# g) N# O7 ]# }. G
【做　 法】. D' W' t7 a" _$ ~
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇+ j# f  _, D4 H- d  S# D
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
0 _* [0 j$ @: ~: V9 |公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 W9 {9 N4 @: _
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  D! @5 D% m6 l" X$ f
【材　 料】
- {1 u) V, d( g新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇1 b. r, P+ G8 c4 m; ^0 l  R
羊小排         3片5 o9 d: T: S; ?# p3 z  W. x. O! T
黑胡椒         少許/ W, |, \& q! w) }
鹽         少許
  \7 G+ f2 E% o3 l5 I* I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  ?/ d: n- ]& g5 z! L) X  k2 K; k
【調 味 料】
: a: O7 H& S  l2 n" m0 k5.39.217.76香草高湯         2大匙
6 o* |! g" C" @9 K, Z1 g' M紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: _# e0 X4 l) a
紅酒         2大匙
9 {+ E: q+ o; c9 btvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& S% @+ X& ?1 A4 e0 {

) e  L3 j  H' ~7 V0 l; Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* y, |* A* @6 ^, l8 s
羊小排         3片
/ v7 {; e6 \3 s" v  A' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
4 p% r/ l" W! y; @$ S& \2 W公仔箱論壇鹽         少許
  J0 {; @$ S$ Q$ d) Q7 D2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 z7 F% B  }0 R( I- {5.39.217.76香草高湯         2大匙
/ y8 I: N" j# y% f8 ^公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙5.39.217.763 k* C; E+ ]+ G4 p8 [. l
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u, t8 O- `: H+ i- C( ]  l
薄荷葉         6~7片
4 Y" R0 U6 ?6 p) c& ]" l- J公仔箱論壇) @$ W8 @& l! d1 h
       
% Q2 J% s  d% i  p: n/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) [% a# {8 D  ?2 a& k) X7 t
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇# D/ N$ T0 q3 e: i! Z
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。: b* W* N# {' j/ i. G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( V# A- H. O, z. u$ m( l
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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  E8 O0 I% l& d) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁. ?# l0 ?  ^) i% Q; t
【材　 料】
1 Q( b$ g7 Q. h% D3 t9 B沙朗牛肉         80公克
9 I# m: e$ ^; W& g& }6 w; d0 }tvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
5 _- Z7 o; u# ?, F& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc5.39.217.76$ b) B; G" R5 r, E8 ?

$ _( X, b3 P; q) I5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 n5 B: J5 C0 v, C
七彩胡椒碎         1小匙
' T1 D: r. {# ]; ?! f: d1 itvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb9 E& i- ~8 X5 }' v
tvb now,tvbnow,bttvb. p1 J( Z& H: w2 A. y3 _
【做　 法】0 r& r5 \' @) e
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
: s: V" Q$ c& ~: I/ g2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。+ A9 n  ?: j* I9 ]! v# {" `$ f
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.765 [& ~+ G' @6 ]
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇. a! M8 g$ b* q+ Q
迷迭香草羊排
; c) ?% P+ {" c【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 g1 A# m/ A2 z/ C9 E
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb  ^# l, V5 b5 Q( v8 E6 d* q8 k2 V, Z
tvb now,tvbnow,bttvb, I$ s/ @& n5 r7 x" K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! I8 J6 _( E7 L" S
迷迭香         1小匙  q1 ~) N: p# S0 F* V, V" s4 `! h5 t
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% T1 l( Q+ O& g: }& r7 d

& n+ n; v5 U- p/ S* {7 t" V0 V: \; g5.39.217.76【做　 法】3 t" H* P: F% [0 y# @4 J( P
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
  c# e6 `, q7 v" K2 R& |1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
" {! L) m4 J0 z+ _( o* K3 {5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! u: S( J3 Z) y0 k0 _5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇) g; u+ f' @! P( f1 B9 J8 X
【材　 料】' L) D" I- R% X
大明蝦         3尾/ k1 I* ?( i/ L0 U3 h& |
小蝦子         數尾
- \+ n9 q$ L9 d/ u# g! V番紅花         少許5.39.217.76( R7 F. `1 q5 T7 ]2 G0 P& [
白酒         適量
1 A0 @3 {+ o6 W) X7 |' Z公仔箱論壇馬自拉起司         適量
! [# @9 F3 I7 O) m2 _( `" Y公仔箱論壇鮮奶油         適量2 g$ ^5 ~/ G8 @7 w' M+ U7 h" x3 z
蒜泥         少許5.39.217.76+ H5 }2 Z  [5 V2 {+ u+ e
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! e* i% L# B( t9 I- d
胡椒         少許
/ X9 ^* S; R* A$ n* K- x: Y+ E0 T5.39.217.765.39.217.76- n2 Q' w* i  N7 K% V
【做　 法】
( Q4 u- K; W+ S0 x2 y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。6 `3 S) [6 T/ ^& O+ K% ]
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.761 X: J( I8 p( V- J4 O1 [$ I
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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7 B  N* N; N+ @8 N7 n; i  C起司焗龍蝦' t5 f5 O5 E9 p4 |6 @
【材　 料】+ `+ U6 \( R, j( A
新鮮活龍蝦         半尾8 {- p" S/ m+ [  A9 U
蘑菇         3~5個2 A  `0 {7 a0 ]
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 C: n% _; m, j0 D0 k8 a2 v7 \( O4 O4 H
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 M' t$ L& L2 u. i- F
麵粉         　少許
7 m0 X( N4 ^! q5 a: B& `) M- i公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
3 f, S4 o4 w1 U5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
9 j7 m: ^, c3 n4 d# T( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B7 X& e, r& l* y5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇! [# h/ R4 @- k- b
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
; E+ |4 S( n, {# F) \" c! Q2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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8 C$ G4 |, Q8 a+ L5.39.217.76起司帝王蟹5.39.217.76  `. t! G4 f5 g) [1 I4 n0 M1 e+ }, n# x
【材　 料】" _  {3 s8 d* j/ ^& \
帝王蟹         1隻5.39.217.765 v7 z* i5 c/ S, l2 Q, f' v
起司         250公克
# C+ v* @/ y9 Z# {6 O4 M5.39.217.76胡椒鹽         少許0 x( ~+ `" D$ K. q# b

+ M% J, Q$ v, J4 N0 L8 z【做　 法】
9 u* R8 h5 H, z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 N$ v9 r% Y0 Y, d7 a  i
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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. @1 u4 o& R$ C5.39.217.76菲力牛排
; P' T6 `) m) H: v- [2 x0 t( q【材　 料】
* u- q% ]" n, b! t- b' t; T公仔箱論壇菲力牛排         1塊
# Z! T0 c8 X/ ]' r$ T' d: g" T, L公仔箱論壇蘆筍         2支
. O/ G' A5 o/ J$ ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條& `+ c; t  t1 v
玉米筍         2支
6 _6 |- ^; j6 h5 q  O& J* L4 ]0 m韭菜花         2條; D9 {3 `# b  Z7 Y. a: |- j
蔥         1/2支5.39.217.76' J9 d0 }  l4 G5 v8 O5 x
蒜頭         1粒2 E9 A$ K$ @9 ^" Y
紅蔥頭         1粒
7 Q7 @6 c4 y, J5 E辣椒         1/2支
# {1 v8 d) u- q8 L, I% s% a5.39.217.76高湯         100㏄
  T* x" N& G2 ?. q1 h: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量5.39.217.76: f% |# U1 F/ i* S$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! J# p6 X5 Z% r, N
【調 味 料】公仔箱論壇9 T# H% }- j1 O' M
沙茶醬         2大匙) _5 C4 {0 k& K
胡椒粉         少許& G9 }6 E9 d0 l2 ]
鹽         少許
  M/ j9 ]0 W4 Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ m. b. N9 L1 J$ g5 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 ]$ I" {  O4 g* J1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.767 q! K: n9 s1 U5 }7 \: g, b
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
1 |) j. V, N3 t( a% D6 e' X$ Q3 `公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
1 s9 A% T* o: |5.39.217.764.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
7 A1 K8 L' [4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" Y4 h8 s% T3 u4 ]$ \
麥年魚排佐酪梨醬汁& R8 Z* b6 f% [2 Z; R
【材　 料】+ \, {7 o7 u0 X/ K
新鮮鯛魚         1片
& d! [, z: i, O9 M( I$ r) }9 e酪梨         1/4個
5 m0 g- g( }8 V& r5 k( {, M5.39.217.76洋蔥末         1/2大匙
; f3 T5 s' y- y% y' F1 a" C; I公仔箱論壇蒜末         1小匙5.39.217.760 J& t: V4 v) K9 i/ E4 {0 C
雞蛋液         1個
( l( c. U( R) g: S5.39.217.765.39.217.766 F! z* w0 O" Z2 ?* t( E& \( u0 `
【調 味 料】5.39.217.76" e) K1 B1 u1 t6 l! Z
A.檸檬汁         25cc
- D8 s3 K2 Y  _' E( z+ S: D公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇, I- m( I9 I# q8 Q( j
水         適量
& P' W  _) }% b" kB.百里香         適量
7 L% d7 o  ^" Y. A4 I& @/ z公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
! X( p" R  d) Z9 p) o白酒         20cc
, T5 S4 \4 t( ]7 d5 r! u* f披薩草         1/8小匙
  e$ N6 o8 }& f2 ]公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
) ?0 }4 H8 N! h/ W& @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
- ~% ^/ L' E( A/ Y+ G+ o: y/ Y; J# r% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇5 B! j6 W" s9 V3 w' `5 L# _
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ d; |, Y. W5 r! j9 l
C.低筋麵粉         1大匙
: j1 q! O5 s7 D8 |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g公仔箱論壇  w4 m& z6 g4 I; T6 x

  \' p+ D& C8 _0 U3 u公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76, V8 R# M  ^$ _+ ]9 y- b
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.762 }1 V4 [6 o) }9 Y8 l
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。$ D0 t' ]' n, I4 K
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
2 x% m  `; b: E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 h! d6 v, j
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 G4 O0 o& E0 N2 b# X8 x) J5 [, G5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
- J  W6 h3 s: W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
9 Q1 M8 J9 J+ n5 i! stvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h, D9 ~+ e8 M9 f' {
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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公仔箱論壇# `; O# }1 p' h
火烤雞腿佐香橙醬汁6 u( H2 z, S4 j" c3 Y9 C$ R- x
【材　 料】  U% q( Z" V7 G$ O7 h1 S) A* z0 J
去骨雞腿         1隻
# N2 C4 ?7 A0 D8 o9 z4 @. k5.39.217.76柳橙         4個
7 w1 \! ~" d0 v$ T( t# z2 b
5 K8 @1 h" h9 I% L7 ^: h【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! P6 z6 [- Z/ _$ B$ J$ X$ x
A.白酒         1大匙公仔箱論壇( B$ t. T$ i' q. N+ V+ X  k; K' u
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 x, h% S% |9 \* R2 ?
醬油         2大匙( {1 _; z7 h# ~
鹽         適量
) f: R/ n' \6 V# W黑胡椒粗粉         適量
" k+ [' S+ k: f1 I9 uB.橄欖油         3大匙公仔箱論壇3 K/ t/ A6 Y( a# A9 i9 e
低筋麵粉         適量公仔箱論壇* ]0 @" n( m( F- L+ \: N8 V! q$ ?& R
細砂糖         1大匙
# x5 r1 E! l2 G3 Q8 j4 ?% WC.玉米粉         1小匙
. S3 `( Y" [" |% @+ N- E3 |  Etvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: t1 V+ S! [$ Q# Z) ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 U( {7 e  l: T. C" O7 P
【做　 法】
/ i5 Z+ x  F4 g; u8 U- _公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 Q8 o( ]. t3 N) g5 B1 I
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
2 [& T5 I$ w* f/ H( c, L/ g- x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 Q! M: h4 v% b9 E5 C( q8 itvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" N2 P. ~9 r8 e5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇9 d6 A% [8 Z7 e! e/ h% F& N# S
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! J, r9 r6 Y/ `& [2 y  m1 _4 [2 K公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 I2 T( W& C) d# e7 L0 a
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 Z8 }& N9 d) n1 u, ?- ~9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉
8 k, k8 P% _) ^/ G公仔箱論壇【材　 料】
( J$ t2 O$ ]$ q7 V6 t公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
1 `0 _$ w8 F/ [! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
3 I- T; F1 d: Z9 q馬鈴薯         1個
  r, I* J" @" ^/ `6 J8 ~5.39.217.76紅甜椒         1/2個5.39.217.76. ?% k4 x1 J: [0 X  o! Y
青椒         1/2個
7 d# [% n) b$ B蒜頭         25g+ m, g, V) q* I' ^6 x& ?
西芹         50g
, Y* k3 X$ x* ~6 B0 `紅蘿蔔         50g
0 _9 i* ^6 _$ b  \3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
9 O' i' l, }0 ^4 I低筋麵粉         10g5.39.217.76; e% \7 T6 K+ _$ o9 f
B.奶油         60g
* \+ W" ?% y, t5 vtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
, F6 ?4 ^4 m1 |tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c  {& X7 r* |5 e/ M6 i. ^6 ]2 L5 @$ K% F- f
C.紅酒         150c.c
% o; k; r4 F; Q, T" _$ _3 ~! L" c公仔箱論壇5.39.217.768 _( N2 D/ G: v; f: U
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# Z! Z5 [/ A. D* v3 E. ^
咖哩粉         35g
8 l8 s2 a" h2 P5 {+ X& L3 K5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
7 H1 h/ i* J( I; [鹽         適量
+ u$ o3 S$ F' J; i  s糖         適量5.39.217.76' g7 P7 A6 m) e9 V
公仔箱論壇  t6 o8 d" a1 D8 t8 |  h
【做　 法】
3 r8 d, _0 x7 `8 q0 r5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! a% {$ c% i- W0 }0 {) M* u
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇# w; e+ ^% l% _4 ?" t
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
4 b) X3 Y4 `' f" B4 e0 z5.39.217.764.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 M7 E5 l, _7 z3 d* i5.39.217.76黑胡椒牛排# \) c' b  A" H& A+ A
【材　 料】公仔箱論壇  X7 Z3 _/ t- m2 h  p# q3 g
菲力牛排         2塊
: R0 Q7 Z) c9 {2 ]3 y0 l5.39.217.76沙拉油         30㏄
  I+ B- i2 R; V- q" u' C0 O( f太白粉水         10㏄5.39.217.76* ~3 Z* M0 ?: u  |! {
1 O! e+ j/ ], [$ h2 {1 P9 O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 w$ c) B( z' V8 z7 c
蕃茄醬         15g
' x5 @8 H. o9 H# o+ E2 N梅林辣醬油         15g
) Z$ S5 B5 t5 f" T) L* R- s" n: j糖         10g
+ a+ Q+ H# j7 d) j- V- c公仔箱論壇蒜末         10g
% _' e+ t8 x& k5.39.217.76洋蔥絲         100g
& d5 X4 s) Q, a4 e( O9 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" G. q) A9 e( ]
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" _/ B- L; H" `- {, |; I3 j
水         30㏄5.39.217.76- K- A3 ~1 _5 N2 d; K" b5 y8 k
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" v* e( b* |5 H6 O" N
油         15㏄
3 Y* u. w" ?0 a: Ctvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
% G1 D: W4 H# R) W& j, Z0 ]/ I月桂葉         1片
) \, |2 f; l, S洋蔥絲         50g
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7 e8 U2 a; y# Q8 X5.39.217.76【做　 法】
, X6 Q; v, q0 c: k微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 d& S* z3 d9 E" R
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76( ~' S2 t3 Y9 r6 k6 W4 g# ?
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 Z, L- s& X
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
4 E5 p0 Q9 g4 j+ I% E* [$ f電磁爐作法：5.39.217.76( G! {) z+ ^7 c7 B7 A! t
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
, U$ B" ?4 Y9 k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇7 p% w. @+ c" D3 [+ p+ d
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. ~; v# K! }0 D2 `8 Z7 i3 K' l( ]
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# N7 L* |: D& h/ H3 w
【材　 料】
7 a- J3 m; E+ {, J7 \3 T6 f公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
1 d4 L1 c1 @& D公仔箱論壇羊小排         3片公仔箱論壇2 K* N8 X5 A* S+ q1 h6 g
黑胡椒         少許
+ y8 x. L% Y6 b+ j5.39.217.76鹽         少許
& l/ \( y* H9 o: `% a8 F/ R: j3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 r3 g6 \' u- d- L: p. K2 P
【調 味 料】8 N# [" _. @. N
香草高湯         2大匙
( ?: p! A8 M+ i紅酒醬汁         3大匙+ Q0 Y$ W% n; Z3 V
紅酒         2大匙% L9 [+ B  ^& Y+ E# f6 W2 o
薄荷葉         6~7片
' ?" @/ B) d4 l5 h- S' j% i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, ^. _" q" G) t# k2 h2 q
【做　 法】
- m1 V4 U$ R0 e' W* ^公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ z9 W  @" {2 P/ f$ v* H- Otvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
% e  j7 ^$ P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 ^3 v. [! k" o紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。