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公仔箱論壇$ e2 ^& I: w; _% o
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇( @6 n( J& u6 N/ j
【材　 料】
1 a1 v6 a( E4 i( G7 i2 Z: K) s2 |公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇: j: q3 a! x' K# N8 d
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, k9 o1 L% I; G
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% G! M9 s2 H$ M
鹽         1/4小匙
$ P0 F2 H7 j- q4 z- Q/ wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
; E$ s( i$ V5 [5 y- k: ^; E- i2 I公仔箱論壇九層塔末         1大匙
. ^/ ]$ J* n+ F& k* |公仔箱論壇橄欖油         1小匙
* |# L) J5 U* Z7 F6 P* l% G* W* z洋蔥末         1/4小匙5.39.217.761 H# N& F& _  t! ?) P# I
義式香料         1/4小匙5.39.217.76* T- P1 q5 M9 M! U

* ~* `) w/ _4 ^- G3 N2 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 D5 b5 c: n5 x
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。' _4 C$ c3 b$ x
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
, B3 J: ?7 x& O% B( W. B3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.76% \2 Y4 q# l) F8 ]9 V# i2 ]
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( P% g/ P% ~7 j# ?5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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  J6 x! y& g# T( e/ n檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb7 E* }0 J9 s6 a8 v0 O# c
【材　 料】
& h' V+ z, V+ T  r& x/ q! _5.39.217.76菲力牛肉         200公克" {6 d" W9 I  G; j9 i# ^7 \
聖女小蕃茄         6粒
2 o; h1 m; w; N! h$ X& u! K5.39.217.76熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, G# F3 F, R3 C( [
" a5 b2 a' m0 v. q# m8 h
【調 味 料】
0 u, b% }1 G' e: \7 y公仔箱論壇海鹽         10公克
! _* T( c  Y4 z/ q6 z& B$ G( Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- e+ D$ y/ R. u

+ @" w: `9 K; W3 s: d/ H+ N( [5.39.217.76【做　 法】
6 ?; A. V$ J; J3 Q  g- z5 E) ~1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y* S, Q: ]* O" T- Q% \( ~/ V: P
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
' x/ t& K( k7 i公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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7 B, ?% ]( V4 p/ [
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 u1 Y9 y/ X0 r  H) j- M, t
【材　 料】
$ B8 B2 k4 C/ D0 v5 }* E  F5.39.217.76鴨胸         200公克
: a+ ]! l+ }1 O5 e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
# I4 j* J: E9 h9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `2 D8 c2 g' ~3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& w$ o5 B, n! w- x8 v! u: mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
% h& w& g- h" b0 F" s9 V柳橙汁         2大匙
: l! w% X1 {$ z! }7 M& l0 ^5 J% Q. K# A8 M, m2 Z. d6 V
【做　 法】
) ?3 }1 r* a0 X1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 w& B9 d$ R/ X/ B( @
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: l; T/ N3 n$ p6 K9 \5.39.217.763.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5.39.217.76! b# k+ X' v% b) E* k6 A
迷迭香羊小排
( H6 y3 ?5 y9 a/ n$ l; \- Y5.39.217.76【材　 料】
3 V/ T! K( T5 h4 [$ s2 _新鮮迷迭香         2枝
, f/ t& u9 P* E* M0 J5.39.217.76羊小排         3片
  F$ S* c- M  d- T- w$ f* E5.39.217.76黑胡椒         少許
; [: `! u6 y* |( J2 g+ Y6 \. V+ g公仔箱論壇鹽         少許
" R& p; u/ P$ W9 x' o) E! d% R公仔箱論壇5 Q& n  h! H7 h
【調 味 料】# X) X# v: Q9 g, O% w% E; V" @
香草高湯         2大匙5.39.217.76: D/ ]; `2 d; |! E4 c
紅酒醬汁         3大匙
, J  `4 U& h( L* x5.39.217.76紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  q) D  Y+ [( u
薄荷葉         6~7片" J4 P, d3 i1 v) G2 i) U0 Y/ c( E
5.39.217.76( ~& Q1 K# k- S4 ]7 F8 h% N
新鮮迷迭香         2枝
* r, J6 Y5 Z) V7 d# N9 n, f- Ftvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
( B8 q8 H9 j) d! T- S8 K公仔箱論壇黑胡椒         少許
9 f/ d/ M, ^# t9 o; \3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇; j6 ~5 S) `7 j: [! C; g
【調 味 料】& y* r, _; h# G( X' [
香草高湯         2大匙; j8 V$ U" k+ ^' z
紅酒醬汁         3大匙( x8 v" \* a0 w
紅酒         2大匙9 k, |! {4 i, l& a: y7 N  d
薄荷葉         6~7片
' ]+ ^" f5 \4 T( O: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A5 m; }: `9 R3 r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% A  p* s/ J/ H0 u+ A& Y3 |【做　 法】5.39.217.762 K: q7 l3 G. J
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
2 x1 v) N7 u7 I) l2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 N) d; S  C/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' P2 Q* |# F- b' _# _  R
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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' x' E6 |" v! L公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁3 o2 b- C2 M1 W( E5 \7 n$ |' O1 o% Y
【材　 料】公仔箱論壇) W% ]4 |- [6 q& u) E6 q$ [
沙朗牛肉         80公克
0 f7 E3 y% H3 {, |) ^3 c5.39.217.76山藥丁         40公克
+ a* }0 P% K# F% F  ^公仔箱論壇鮮奶         40cc
% T  H) k; I& `6 A
9 |6 H( n0 }% c, q; @" c( f3 u) Z公仔箱論壇【調 味 料】% P4 u' G# }4 `
七彩胡椒碎         1小匙
2 g6 ?0 j. Z9 n1 D( v紅酒         10cc
" o' l' f3 f" ?" w
+ C: }- X) d; `2 N: [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; X# m3 X$ t8 r( j
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。9 {2 u& y: t- P+ d# z! h+ T
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ c2 m* s( o7 s! h# o9 e& j3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
; v+ W: G# [/ W* T6 S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, v1 w1 q* Q+ [" {
迷迭香草羊排
5 s0 p5 [5 e$ J7 r5 X! s0 E) b【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% S# {. N# B& Q4 |0 J6 }
羊排         3支& |; ^  k+ d- \4 E- S
- r9 Y5 x2 q# v. ?
【調 味 料】
" z& F+ O( a# L5 P, }% L8 [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. @6 w/ c! w: g% d. M
薄荷醬         1大匙
  B; R- @4 y6 ^4 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! v, W- C2 y4 W: v7 P
【做　 法】7 {6 _  m% p6 t, ?( y$ E) o0 O
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
6 P) T0 G9 K  ]- e4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。1 Q( C8 {( f! p8 x. j$ s
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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3 U% W- I/ I0 I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
0 P; s- q* V# B6 W# A; T4 T5.39.217.76【材　 料】
; @$ d' ^# A5 ^& m/ U大明蝦         3尾5.39.217.76$ T9 {7 d- Q8 `/ d1 T0 x3 @
小蝦子         數尾
" G, }: I; q1 @2 b$ V! e. t+ v/ |公仔箱論壇番紅花         少許
9 Z0 x" Y5 b; p白酒         適量
9 n: D; X" H# a1 B馬自拉起司         適量
/ k0 u- `8 b/ i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量! u. Z3 ]' {" ?/ E9 `4 N/ [! K- Q
蒜泥         少許
3 S+ D) ]( J( n. q! \3 B7 B: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
" \$ N( m8 k# q  J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
/ T: b3 y3 b  v5 r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m$ Y! _9 ?$ G2 R: _- j* W  S& u【做　 法】公仔箱論壇6 \: q! l1 A$ I, \  {
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
* G/ X! N2 I. ~1 [3 e" vtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* g) \4 z, V# F公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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$ Y0 c+ P. }" M$ {  U* A起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. u0 y+ h4 x( C4 {! p
【材　 料】
5 w) V; w, V7 w" Z新鮮活龍蝦         半尾
5 o+ R% H: W& ?tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
1 N& n& f1 b8 q1 O# Z5.39.217.76洋蔥         　1/4個
( F* _; E+ @/ H  R牛油         　少許+ K7 `* E6 z7 c! }. [7 P! y
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 c: y* Y' W( W" N2 F6 x) J2 i' e
鮮奶油　         2大匙
: ?) |% l) x' l6 R( G  w公仔箱論壇Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. y8 x2 j. X( s! k( e5 o* g4 c

  G% ~# n8 x+ ?8 K【做　 法】
5 r3 f1 ~$ v8 o: U4 N4 t$ u" @tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% {! y, `( l8 K: @* R9 Q0 {
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 o, P+ w9 \" Y+ e8 ?) ~
起司帝王蟹
. Y4 @. s$ Q5 y! M/ f: h1 P【材　 料】公仔箱論壇" c; C( A: m9 a
帝王蟹         1隻2 h' G3 N+ B" v  ]9 z/ h
起司         250公克
6 i% Y8 U$ P5 o* t5.39.217.76胡椒鹽         少許' k$ G& i. w$ f3 Z& g
公仔箱論壇0 Y" O5 O. _- B+ f" F9 z
【做　 法】
# m; P- H, X  y1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* Q( t# h. e* `
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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. C3 ~, \! ?# c9 D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
" p& o; B% D- m& _4 }6 C【材　 料】
" r( K$ [# o% }( Q- _! N9 dtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊公仔箱論壇9 N  R  G9 M: W5 c  g7 \
蘆筍         2支! c8 }8 S5 ?% _1 ^
紅蘿蔔         2條5.39.217.76( U. }$ ^7 z5 C! k( A* m
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb6 _. N2 `6 u" G  b% }) z( q
韭菜花         2條0 O- Y* Y* x( _) \* c4 ~* z
蔥         1/2支6 O2 L- o+ X( L/ |* ?- ~
蒜頭         1粒
1 Q5 Q% t9 F) P2 S- _; x; N紅蔥頭         1粒
1 T6 j9 c3 {  R" R4 [3 c公仔箱論壇辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ \' b4 w+ [% J  Z  A
高湯         100㏄
2 \' Z: P. {8 k/ G* x3 b9 s5.39.217.76奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 h) L6 K; i8 X3 j6 R6 M2 |

% J. L, {# L0 o( V【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 g, Q3 f$ g# r9 i
沙茶醬         2大匙5.39.217.766 k$ b, \" J) ^. e; _6 }/ M: v
胡椒粉         少許
0 X- k9 \. [# C" i( w) R公仔箱論壇鹽         少許
' }" s9 T. S$ L' o  R; c公仔箱論壇6 z- O; N' g  x; a0 P# }0 i8 H/ \
【做　 法】
6 I5 f( I* F" H4 |# X! J% Z8 |* K& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
1 i5 Y! p4 y1 M2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。6 w- l! j1 e5 g2 h- F
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
8 ?# s  o, z8 a3 J- w4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
: d$ B2 s+ Z3 Q2 X6 M5.39.217.765.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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0 ^* H) @, D* s麥年魚排佐酪梨醬汁
7 E3 {) W! w- n* G: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 d0 T8 F6 K- n9 A- Z新鮮鯛魚         1片5 j2 B9 d; b# p4 y( U+ o
酪梨         1/4個
4 T7 A) y: b8 E  T, c# z+ j8 R洋蔥末         1/2大匙
, Y, o, S- ?3 r$ R+ I蒜末         1小匙
6 J  J' t; }, x+ O( F; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個" y- {6 x) M( S0 G0 o* F

9 ~! H8 Q" b0 s* _4 j, X1 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, R* i' ?/ j( J: x( D2 J4 t/ s) R
A.檸檬汁         25cc5.39.217.76* c2 h$ _( K7 ~3 ^
糖         適量
& E( }6 I$ `& h! O" n公仔箱論壇水         適量
; j3 \. K: p& f, C  ~. M公仔箱論壇B.百里香         適量
5 Y# Q; T% `- |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
( X9 ^7 d* X! h& ?: stvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc
6 M0 F+ N1 S" L! s7 x0 A: s( [tvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
9 O( [8 q+ d- p7 k% z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
' R4 j& B% @6 c  r0 N4 Q5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
: N2 l7 K& z$ n公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇1 f7 d% h& Z( ]+ O- |
糖         適量公仔箱論壇3 p- V& `5 F8 X+ }
C.低筋麵粉         1大匙
" F! q6 ~9 _) O9 b奶油         40g
9 c1 n) k8 d( O$ z. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. v8 p% D4 J/ W) v2 ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ \' G0 d& b+ w/ ?+ H
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
' B+ m* w9 Z3 y* L* j; M* ]; wtvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
- U* I& Q: F9 N+ d% ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
$ f; x$ r, Y* ?! p1 T公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。- o' l* {& ]) N" \( d3 L
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
+ }6 Y6 I* j2 D6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。- ?. Q% X$ M* l
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.767 e1 \+ ~5 d1 M, H8 G6 b; ^. \, C
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇2 I9 W/ i2 F: u! Z( Y. R
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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6 d9 O- y, f. X火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb# v2 X' q0 M& O3 @8 {
【材　 料】3 d  x0 x5 t; `) I' O7 s3 |" D
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, k) x" E6 i& I, _
柳橙         4個9 ~) ]; O% p8 u2 U) h
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【調 味 料】
+ o3 A( W( h( L/ p; P3 Z: U公仔箱論壇A.白酒         1大匙
; O8 o+ g1 S: g% {9 {, D$ dtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙8 ^4 a" Z* ^5 `' x; a' [) z9 i
醬油         2大匙
, U' {/ U* S) g, E" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇  ~* Z$ T1 n) X+ ~# S6 t  `' J& B
黑胡椒粗粉         適量; ?4 h& m, O5 [5 B
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇$ I2 K$ U6 ^8 b/ k! H2 q0 z$ c
低筋麵粉         適量
- q6 d9 f$ N4 b  Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
$ J: d/ z0 d0 x6 b2 i/ T/ M, EC.玉米粉         1小匙5.39.217.76% R0 S8 N% g  D5 @/ J$ P
水         2大匙
9 f. J1 p3 @; u. f+ L$ P5 b$ b/ R2 c- D公仔箱論壇
# u5 a+ X% @) ~1 d公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 q  O7 r2 Z; X- Y; ]* k6 L
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
4 z% {' P. G1 j8 p1 D  E2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。; F: l  e4 i' E0 q
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ s  `+ j! C3 |3 Z1 W
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" ~; M( Y2 l1 R: E0 \) Y1 q. e$ D5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; N* ^3 G" {& C4 E公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。, M# t/ j2 Q& ^# C9 O4 t$ G6 l
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( w# m; q! q8 P5 L5 j+ Rtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?  ^: y/ _! w4 }" V
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 X1 @( g* n& b8 ]9 x3 I7 R) l
咖哩紅酒燉肉
& J) p# x4 j9 O4 J; ]% O5.39.217.76【材　 料】5.39.217.768 |! x+ E$ u5 O/ P
A.牛臀肉         400g
- y- M9 W5 O/ X" E公仔箱論壇洋蔥         1個
; E2 A3 U0 d8 d( _6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
# H' K3 r& W; R( Z6 M; [+ e' w  y5.39.217.76紅甜椒         1/2個
$ J! M( l" d; C5.39.217.76青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c  g% c; M2 c! Q* l1 j- j1 i/ x
蒜頭         25g
) f0 M, x$ d0 v8 k西芹         50g
) \0 T7 @% g  E- R( z9 b) Q5.39.217.76紅蘿蔔         50g
  T: Y; H1 [& |. }2 U/ H紅蕃茄         1個公仔箱論壇6 s9 d' K3 B/ O. l
低筋麵粉         10g
; A; B, Z; l& K! y0 r9 A公仔箱論壇B.奶油         60g
. q  o" V! ~6 h% B5.39.217.76月桂葉         2片
$ A* O$ y$ C4 G; O$ d& o8 i5.39.217.76牛高湯         1500c.c+ V2 X% ?* t. E
C.紅酒         150c.c
0 ~+ W% D8 }: H  B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I8 @  g( u' C, b/ a4 R6 n【調 味 料】5.39.217.76. d4 u$ }# ]' s+ u" X
咖哩粉         35g
4 n% S3 W1 D" D6 L公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
& k* t; Y' A7 b' O) o; K鹽         適量5.39.217.769 V; I  C8 D5 u9 I0 K+ v
糖         適量
8 S0 ?1 f4 Y9 U1 C. k. qtvb now,tvbnow,bttvb6 d2 K, K5 P, C9 r  L
【做　 法】公仔箱論壇7 J1 o  O% t' y# O: O% q% E' w
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。" n) T9 m% R2 H8 ~/ T  J
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。4 u  S% H# [; F( C2 m7 c, l  i2 f
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb. |5 t/ T; u0 z0 R" Q2 }4 d7 u
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

( r9 m# ?7 p# L0 v黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb: ]' n/ U3 w# ?; x+ T
【材　 料】
. i% `2 y! }: W+ T7 J1 ?5.39.217.76菲力牛排         2塊
! Z0 P5 @! t5 S/ k# {沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! _5 Q, F1 D0 D( O# H8 h
太白粉水         10㏄
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( I- |0 b, [" \" G【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ v3 `0 l5 Q- G/ K
蕃茄醬         15g: y5 G: d2 n8 u1 F/ r/ ?
梅林辣醬油         15g- F5 _6 h! |# D$ @* P1 G
糖         10g
& w9 H- ^0 Z. E* E2 O5.39.217.76蒜末         10g
6 u- R- P* v7 \! B! F洋蔥絲         100g
' G% u7 {2 q; T7 E. T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 f+ j4 Q1 D! ~1 V
【醃　 料】5.39.217.76, k6 I# r8 \6 G6 G; j
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& `5 `+ o1 C; x
醬油         30㏄3 a' s- ?8 l% U+ M' J
油         15㏄
' M. H) n; v5 R* v  u8 J5 n5.39.217.76粗黑胡椒粉         15g' j/ ^8 u; M+ I% y) E8 C1 n. ~
月桂葉         1片
7 h0 a/ n! W  L+ d$ Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g9 Y  }) q: e# S5 Y" M1 K1 N
tvb now,tvbnow,bttvb. H  _, Y9 M# x; c
【做　 法】5 w3 U- p8 ]' f0 m
微波爐作法：
5 P) I2 c  U1 n7 d- @6 ^公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 K$ W  A* z' B9 m公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
, R+ f& Q! L7 q& N7 @3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
' l) |" M4 @, y$ y$ Q# j公仔箱論壇電磁爐作法：
9 H: R% c0 ^4 o8 e6 L! @9 P公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
% J% h) ?- n/ l: C& G& R% o2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
/ q: a0 N" l% r; ttvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" {& O& N1 r4 T) j
迷迭香羊小排
( W: J8 ?* |# O2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' E2 Z7 h2 t1 V1 K, t( D$ a新鮮迷迭香         2枝
- |& b  Z' O; Q( ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
& U8 K8 U4 m& [黑胡椒         少許
; S  x4 k, N% O4 B9 `5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) m, b# h0 y- e
公仔箱論壇3 ^5 o3 a; R5 d4 b
【調 味 料】
9 D. G  Z8 o, Z7 W1 }5.39.217.76香草高湯         2大匙0 k: f" N! I7 D! Q, ?8 N
紅酒醬汁         3大匙
2 ]  Q) m2 v' _& b! Y紅酒         2大匙3 t5 k) {6 g, g2 [# t: P
薄荷葉         6~7片; e% h8 B5 Y8 r1 ]* L1 s( |/ r

# V, e5 j; a3 s7 }, @! E5 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 Q- N1 Q/ S/ y: C( V5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 k3 g! \& c+ X. k公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。* `% V6 @5 ?- C2 Z! v! m' k' i3 I% E
【備　註】
1 b( k* x/ d5 O  x  n, Q: P9 H公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。