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3 }* g7 H; G; w( _蒸義式鱸魚捲
$ P0 N% [0 y& e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 e+ C& B' g$ {$ u
鱸魚菲力肉片         2片
$ `8 c0 ~2 ?3 H" V, d4 Q& c9 ?公仔箱論壇九層塔         少許4 ]- Z+ h3 a, ?. X: P7 {4 ?
義式塔香醃醬：
# }+ D( ~4 }5 `; X鹽         1/4小匙
" A4 h1 S: O+ Q/ {- D1 J' s, z公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
+ A* x2 {% ?+ x; W7 s' dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙' X2 U: i* z6 q) v
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 R0 d5 Z" g  q# \
洋蔥末         1/4小匙- b( w% w3 T% K9 m$ s' Z% [& x
義式香料         1/4小匙
2 C2 U( w9 v# a& c" S) k" j$ @1 K) p) B9 A" W4 k
【做　 法】
6 w  J# w, |; Q' {, j& _. I* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 I) H" _! i# Y) H  l
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
3 `" H* N0 V& @" Z$ U& d7 U# B4 ?6 W5.39.217.763.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ j% n* z; M6 r3 ^% s4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
. _6 F: }0 N" M) _tvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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1 e- o3 I4 @7 K% ?  a) @
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, L& Z: g9 z& ~" V8 w7 m( n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ o# o) C/ p: t2 {7 K+ O  T
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d& ]8 s) N4 s0 B
聖女小蕃茄         6粒
( I4 u+ l1 y3 s$ `* `5.39.217.76熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 T  K! \' C
1 u  u6 N, d2 a$ O
【調 味 料】
- I3 l: q* s' ~( f# I4 q- h5 C+ s公仔箱論壇海鹽         10公克
; b3 k0 P. ?: Z6 ~. \6 r檸檬胡椒         1大匙
- n& o( t5 }$ F+ U* x2 T" @, S4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' B# w4 X' \$ C& t
【做　 法】
2 {) c: P5 X# K% c9 s9 D" [9 t& Etvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。' S* u, s. G  T5 |: }
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. |8 y, u1 n6 c. [5 R# [
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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" Q/ z% C% w- ^- b$ \! W
法式橙汁鴨胸  Y$ f1 Q; k6 I: ~* d2 R3 |$ S
【材　 料】
* c5 a# }0 L9 J& M( Y鴨胸         200公克5.39.217.76: A* r' ~% T1 t3 y/ G8 g+ U
柳丁片         10片
% y& I, }, y3 e( j  ?! E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 J+ Z$ z' ?! V& Z0 N, F
【調 味 料】公仔箱論壇- x. x/ c- S/ K2 G0 P
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& k+ _% w1 B
柳橙汁         2大匙
. U: i; b! K1 N/ |: h0 G
  a$ B" h# [/ Q2 m7 R  f7 {/ n" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 W# p: t* r! t9 b8 s3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 |$ {' S3 m* T( _
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3 }- D$ y4 T6 K. J2 Q3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ e5 h6 F7 q$ ^% {3 {: `, j  t迷迭香羊小排0 U2 m' k; A0 E, A# k) r- E: |5 R
【材　 料】- {8 [+ H  W- e7 p* S1 @  B8 m
新鮮迷迭香         2枝
! z0 {; X, f. ~4 t- i9 ^6 A' E羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  o# H# B, j
黑胡椒         少許5.39.217.76! @' n3 J- u+ P& U6 j" \+ B
鹽         少許公仔箱論壇$ Z% j3 M. A* w" H% R  x# A

) @7 y+ `7 h' h! O公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ a( r7 r# `, ~# v& T* K" }
香草高湯         2大匙
8 X/ w1 w: P$ F. e紅酒醬汁         3大匙  X, A( z1 ?! T$ ^2 |) n
紅酒         2大匙
$ Z( J! ]: G* i1 j# h薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ o) k6 ~0 C. m% s% K, Z% l
5.39.217.76+ ]+ c# T" u2 K$ h) I+ q4 n) c0 T
新鮮迷迭香         2枝
$ V. H' G' J, ~9 e; i$ Y公仔箱論壇羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. c' ~% K  U8 Q, d) |
黑胡椒         少許
, d: {/ P* Y* A, p& ~8 H# ?1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許0 w- @3 i* |+ S  S
【調 味 料】
+ X5 B+ N! W: n5 R4 C1 C公仔箱論壇香草高湯         2大匙
: z& t2 j, O- a4 R% b$ }tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
8 T4 \2 \4 z" g6 s4 P紅酒         2大匙3 Z- n4 a; }/ u% K9 c
薄荷葉         6~7片
# o. E' N, D9 D9 f' {tvb now,tvbnow,bttvb
# V/ s- q( x2 o0 ~! ^% ?  {6 `7 r5 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
8 O6 B' Y1 [, D0 X, i& ^1 O【做　 法】
7 |' ~0 x7 G! L/ R: V% x2 n; ttvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
8 z7 m1 w: _& D# o0 o公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
+ v. n* D- Y3 q% C& b1 ?【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ Q; |& V" {% T5 J3 S1 @
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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+ T+ t4 ]  d$ ^( H3 \# v- c5.39.217.76沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 l3 f  m$ f$ T- B
【材　 料】# u4 F$ |0 |" f6 W' }0 j
沙朗牛肉         80公克: x4 ?' D/ P0 V6 q
山藥丁         40公克
3 T" I6 W% Z( m1 g, T7 m  g; I% Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc( }9 R9 p6 i8 D9 h) T6 y
tvb now,tvbnow,bttvb+ O. H6 Q  A- O
【調 味 料】
0 N% ]8 D& B# O3 R5.39.217.76七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇9 _# V/ A; ?" Q6 x; c$ ]
紅酒         10cc公仔箱論壇  _' W- k. W" |2 J8 u6 v1 O& [  c
1 P+ r0 @2 ]. H3 [2 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d  A/ T3 b8 ?3 R4 h
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
  U+ O- [# K* u' Otvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. }* N$ ~/ B% }$ H, W9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇* Q- X( a* R8 l2 j$ m" u1 U
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' ~/ y* o7 U8 x' x
迷迭香草羊排5.39.217.76* _( B  }! d/ k* I
【材　 料】
* N  y, l# v9 i( }. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
. \0 Y- B3 e, z; N6 `- jtvb now,tvbnow,bttvb
# C8 F, m- k" [& z) e) W& v【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  e: Y0 o" I$ a# a) G7 @
迷迭香         1小匙
% ~" ]" m7 @# w7 \+ g; r3 \- |薄荷醬         1大匙) [  a1 ?0 N" A0 Q2 Y" [2 X

% s$ I3 t. i8 K# ~【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# V% u+ ]2 k' ?
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
/ r1 u  _2 m- v! B7 Y9 q5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。# b* ?3 M# e3 B, \: J6 V
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 Q' X" u5 u+ k( {奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬( d) F5 v. C+ [: [# [( x
【材　 料】
. |( W4 G4 ^& a8 q  [1 M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
9 S& H5 j% D9 Q2 ctvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( r# V5 A: }' e$ R
番紅花         少許6 D5 B8 e, F* i9 s* x  f! o
白酒         適量
/ I) o6 l7 F+ p$ o) vtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
$ ]3 R9 q9 [! ]9 r5.39.217.76鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' s; a3 t2 C/ `' o) M
蒜泥         少許
5 a- U4 V2 N1 l鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" \* h3 S2 P) t1 F6 n
胡椒         少許
+ l( n& h" t8 F2 B5.39.217.76
- J( R9 q. ^; C1 g& @9 R* j3 z9 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 }! m( `+ |  B/ \( @3 A9 M1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
- L. Y8 F/ W/ V2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇8 c$ [( u: d0 m2 Q. B
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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3 y" U0 u- u7 S( i公仔箱論壇起司焗龍蝦
+ {4 t, h0 f4 @9 N& N8 s) Z; Y' jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76% {6 a2 j3 ~# z! {' |2 D
新鮮活龍蝦         半尾7 U% B$ L! Y. P& q; b
蘑菇         3~5個
0 e* z; X8 k7 A$ |( Z* w洋蔥         　1/4個公仔箱論壇7 F% {7 D3 d5 g4 z4 |: L0 P
牛油         　少許
- q& h4 s3 F* a# a0 dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許5.39.217.761 u% \6 {2 r( S: }0 A+ W2 R" I6 Q
鮮奶油　         2大匙5.39.217.76  X7 ~) F+ T- K. c( m" r3 w
Fontina起司         約5片
5 G) t; s8 s# p. |& atvb now,tvbnow,bttvb0 ~" c3 \& C$ I5 ^7 n2 C
【做　 法】, N, i7 A( s2 t/ U
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n" s0 c% f! Q! c  J7 t
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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公仔箱論壇2 I6 V' q8 R& a1 ]8 r1 [
起司帝王蟹6 U/ h: M$ m4 Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( R6 q, [" O' W
帝王蟹         1隻
6 P" @7 O  j* V1 F& Wtvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
3 ?. x  O$ G, n7 ]: D胡椒鹽         少許
0 a7 V. }- _8 {
5 C/ e3 k5 b, O公仔箱論壇【做　 法】
6 r, n" Z4 h# P8 v/ N1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' l2 e8 {6 B" Q" t9 z8 L6 M5 g
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.76) h5 ~, l& C+ W' R! Q  L) p
菲力牛排
  {* x/ E7 x2 l1 l5.39.217.76【材　 料】
$ D. }* s) O" G. Y: D# u. k1 r菲力牛排         1塊- v; K# R2 O8 p0 M$ A2 Q; ?- X
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb! {/ M" q: Q3 Z: o
紅蘿蔔         2條5.39.217.769 C  ^7 g- N6 Y; n4 Y3 n& u0 U) H# i
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 H) x6 A9 ~
韭菜花         2條
' n; k, E  J) Y; Q; u" q9 v! f7 Itvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支公仔箱論壇4 w) f! \0 l7 a/ c0 U
蒜頭         1粒公仔箱論壇1 I% t# j& Z9 b) M+ [
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇+ ?- q. b. U% [2 D" D5 {
辣椒         1/2支
" y8 `, H: r; y, Z$ A% {; }高湯         100㏄
1 T+ Y% Q* y" R# K& N2 ~8 E公仔箱論壇奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 M) F0 T% g9 x/ L
" v4 n8 u/ H; e7 r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 X0 C$ o5 F* t+ w* }* [( I
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇, Y7 X: L$ h  v. Z6 V: |9 ?
胡椒粉         少許
% l" M) U8 ?! ^( S7 _7 _* [7 i$ x公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 M* }# F; n1 k4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 }) R- e. L, O
【做　 法】
1 z7 M' @% b+ H5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。# o3 d4 ]) P  b( f- {6 N
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* d9 ^6 ^& P
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
* S3 Y( j+ q( p! f6 w, @  ]4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
! W  a: n6 |: e% Vtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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& h9 v. C( d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇8 ]/ x2 w& e% t6 M% b( k; w- U
【材　 料】5.39.217.76/ H; R& [. M( K" V5 Y2 [
新鮮鯛魚         1片
9 {6 B2 [/ b$ I. M7 u2 j% m酪梨         1/4個- e2 U: t" b; @( `$ B# S
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇  B  e) t) M" r
蒜末         1小匙
: _! M* Z" s* S$ ^/ T: U/ ~公仔箱論壇雞蛋液         1個
& x0 ~' [0 n& [- V: E1 b! p, w' utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 A* P; q1 h/ [9 v+ F# g
【調 味 料】( E' b% [( ?. w  k/ k) R# ^
A.檸檬汁         25cc5.39.217.763 y- i: h7 X6 t1 B. _1 p
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 x0 M* J% ]6 ]. J# f0 N) S0 R
水         適量
) M7 v- ~+ d; p3 @tvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
1 D% @4 A; Z" z- j5 t( s5.39.217.76檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇" Y5 f9 w% v6 j
白酒         20cc7 u6 I% I, N  Y; I. n3 L
披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* Z  ^: X+ \& k" ~0 m" b5 S* z( |( t
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇$ A# P* ?+ B8 Z* }
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z) U' f& `, q; x; {' l. M
鹽         適量公仔箱論壇3 Z# [& a0 [4 s  U
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& ?. c6 t) g  L! O* Y. V: {4 R* V
C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.760 |7 B2 P! w9 \( O
奶油         40g5.39.217.76+ M, V( z. U8 h0 I
/ n/ e$ @. z3 B" x! [6 u
【做　 法】
, ?7 e* y) a! h7 p& l0 m# |1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
' \! e+ `% B& G) j% l7 f" H5.39.217.762.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
( E0 L- J+ h' ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5 }% A  c1 i1 y% J* @2 k
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。1 ^/ {% H2 F6 P
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
5 ?4 P2 |# Z% ~( ^# w6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
8 ^, O$ y: d6 u, Y% v7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, C6 I3 B  w) [! I7 ~* _; x, f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ o" m6 n% Q6 g5.39.217.769.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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/ y+ e& m& s' M  V1 h5 I火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 ]; z. I  h1 s: X2 d4 R5 ?
【材　 料】公仔箱論壇3 i+ {8 `6 k  p5 e. ]
去骨雞腿         1隻# t7 S- k$ ?) L( A
柳橙         4個5.39.217.76& I& p7 V0 }2 _( N

( q2 {& n! x4 [( d7 I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% @2 e6 n3 @" m5 U% Q* ~tvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙5.39.217.76) Y. D8 a& J& m" ?
百里香         1/4小匙
( d9 R4 N: @) @& u4 r! z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙5 p4 u; Q% [  A' J, {6 K
鹽         適量
4 e# C% s5 b8 J' `+ i黑胡椒粗粉         適量5.39.217.766 Z- \+ e% L/ p" b, f( l7 }
B.橄欖油         3大匙
8 Z4 C7 b; @5 l" B4 o4 \低筋麵粉         適量
. H+ E( \: P' ?% m公仔箱論壇細砂糖         1大匙3 G2 ~  y' ?' U5 n; G
C.玉米粉         1小匙2 {- I% ^; I7 _" n
水         2大匙
# |/ ]: A! v1 X: ^% [0 {% p公仔箱論壇
2 w6 V4 Q1 H! D! n9 x4 X5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ g; l" q+ p' B
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。/ p/ \8 ~- a1 C# N6 i
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: C! E4 S) V- `4 i+ c# m9 w0 V3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。" e. U1 e- C0 I7 B% t, U
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 K/ h+ d/ ^- [; K1 T% S, M( A! s5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。, K8 x* M) ]. {# d2 k/ i
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 l9 A" m: m5 _% z$ t" M公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 V6 I7 I! L4 `# s' btvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇9 C0 a: q, s9 I7 ?% v
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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; t3 ?* n# K% h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. K7 q$ X* a8 h1 V$ o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! r0 E  g% E0 ?4 h! h
A.牛臀肉         400g
% j- C  M( J8 x% \( v& }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
3 d+ H0 d% _+ Z% O5 S6 n/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個6 U( s0 d  _9 {  c" m0 p9 u7 A
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇3 C) \: _* s* `  m4 `0 ]1 K! _% L
青椒         1/2個5.39.217.761 ]5 Y/ B+ _/ z. E& e
蒜頭         25g
& u+ m2 |8 v' |) S6 O* M) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
. j; |; f7 I5 ~, X0 k. \" Etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g公仔箱論壇7 ]9 i/ R$ W1 M) @* b
紅蕃茄         1個' s: I2 L  z' c, O& }! ?9 q
低筋麵粉         10g
( a! d+ Q- g. O) P; D7 q% }B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb0 m$ ]7 x/ ?. }2 W! `) `
月桂葉         2片
5 Q' _0 S2 t6 V% U6 E' H5.39.217.76牛高湯         1500c.c
" y. w9 I( O5 _1 v( h( ^- wC.紅酒         150c.c公仔箱論壇3 e) s) `) {' E. G" b8 w

  F7 i! }& ]% x7 J【調 味 料】
+ ]! P- F9 M: v7 F4 O. Y- L5 y6 Y5.39.217.76咖哩粉         35g公仔箱論壇6 S$ {% j1 G, |2 D+ g
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# u. x. n/ `  `4 Y
鹽         適量
  m0 V1 v& u9 ]. K- D% C' F糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 ~5 p1 r  t

( ^1 `7 ~' H+ E4 w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.768 v4 c$ h- D. N( _9 {
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇6 u2 M5 U; o. S
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
3 b9 O* L* i8 z- t6 M1 T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
7 w# O+ ]8 F+ B6 A) ]- l4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

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3 Y& }2 p6 @/ s( `( [公仔箱論壇黑胡椒牛排
1 S# c8 @8 W% \【材　 料】公仔箱論壇3 k" K8 w9 h/ Q& V0 p
菲力牛排         2塊
% b3 ?/ u& e- q# T/ r沙拉油         30㏄. t* ?% [  F, b  y$ O; w
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ M. _3 q- Q; C' o  b. X5 O  M

3 G  u- s0 X( n  B' ]5.39.217.76【調 味 料】
* K9 u6 U3 e1 }  l5 I6 o" D蕃茄醬         15g
) w0 |  ]9 l% s! X7 _3 o公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
% I1 g$ V! b  ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" O# H: X0 z! N6 H
蒜末         10g公仔箱論壇. {' [% Y- M9 p) z' c9 e' L3 k
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 V5 g1 b9 q% h* a$ J

( }- n, |! t$ o1 L% i/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】, a/ m3 g' K% T  `1 g3 \
水         30㏄5.39.217.76' Z$ A4 d. h! g' E2 `* ^5 w/ C
醬油         30㏄
* M7 y& _9 o+ p, V1 W9 ~油         15㏄
2 q% Q' M2 L( C- q6 X公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g
7 |$ X; ?# T  l9 q2 G% k4 c& l6 t5.39.217.76月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" A6 [4 h* k0 U% _" v! Z
洋蔥絲         50g5.39.217.76( n) o: [# W. N) `

* T, P. J2 c0 q/ g$ N; f5 n【做　 法】
1 U8 }/ }' Y/ x* J5.39.217.76微波爐作法：5.39.217.76# p% k, Z7 P& I  C9 x, q
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇0 e" G0 y  y" g2 I: i# |
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。; b) k5 ?  |: ]) Z3 r& X
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
" K) x: m+ v# q$ t1 `3 Z( W5 \/ ]電磁爐作法：5.39.217.76) Z/ k- R0 u2 j1 {: o7 a' D6 f
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76+ j0 `, j6 E, d6 Q. Q, r% g
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
" l* P7 R& |6 a6 W' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

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迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, |  T, ]9 _# v( f/ P- A
【材　 料】
, n+ W# ?3 |) F4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76% {+ ~2 J" W: c. }# `: b
羊小排         3片公仔箱論壇# Q" j4 T0 d. ]( p; s3 k. _
黑胡椒         少許
1 g/ x4 N9 z0 I; R! D7 G7 I5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 ?; S3 n. g6 ^. l/ P: Q

7 I0 A9 ^# N1 ]. g/ r5.39.217.76【調 味 料】
: C% `) ?: ?# y% O- G香草高湯         2大匙公仔箱論壇) ^$ ~" h7 ~/ s
紅酒醬汁         3大匙
+ g7 H% C9 K* M% }7 o: K7 C( E紅酒         2大匙公仔箱論壇  Y- b9 e" ?: l( @
薄荷葉         6~7片
" y. q5 z! `: H& M3 o: R3 g6 s3 ]; {  F* C: p
【做　 法】5.39.217.76; n' |8 S- A) e, i
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇3 e( {: O" C0 x2 Z2 `
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 r9 n7 I7 {5 v
【備　註】
  v+ m( {& Z& {$ J- z& P紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。