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麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.763 W4 [% X! w" V" r4 _/ j3 y# @
【材 料】" j; v8 d4 W) v7 h$ \4 d/ U- |( n
新鮮鯛魚 1片
% P. t+ e# L" C4 G1 ^/ d' f) d酪梨 1/4個6 t1 V! C, N" R0 e8 P' c% |$ Q
洋蔥末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 [ H$ j, a$ Z) [3 g
蒜末 1小匙4 y1 D; i6 c( f8 v6 z# C0 X
雞蛋液 1個
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【調 味 料】
5 _% _* u- X8 a, j' Ztvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁 25cc* b; h3 j. l1 B* `" q3 H
糖 適量
+ H2 Y' U" ]. ^) @5.39.217.76水 適量
) Z, _7 j3 L; j5.39.217.76B.百里香 適量
, j `# z$ R4 p* Q/ r9 B4 @公仔箱論壇檸檬汁 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d. z+ y& J( q! Z D8 g
白酒 20ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 Y0 H4 q/ \2 y" r; A- B
披薩草 1/8小匙% C, \/ E5 r$ F1 [1 a+ G7 H
芥末粉 1/2小匙
: V1 i6 |: X' ^3 v5 M% h; C$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉 適量0 h; w8 c/ v/ z1 m7 c) t) N
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 \7 O5 q* I8 |6 \: G) e, B6 A/ G
糖 適量
6 N9 i# o3 K! `1 w5.39.217.76C.低筋麵粉 1大匙) U, g: Y% o& j. V2 n @
奶油 40g5.39.217.76' X+ e1 X- R9 ]5 C4 {) N, K3 v
( B7 C; a# { b; I3 G }( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】2 c( n; T2 t& ~! \# T2 t
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
8 y. F8 I$ Q% J1 `+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。8 f5 W% ~. Y1 p6 v
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
( X: ~% x& o% s* i5 i+ o3 d" ?公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。1 l5 N6 @7 T# @ G/ ?; j/ L; b
5.取一湯鍋,倒入作法4打好的酪梨果泥煮開,即成酪梨醬汁。
( [1 s# y1 k) y9 b- ?& L, Y, x# W6.鯛魚肉洗淨切成長方形,以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。$ |' C l8 z0 U$ `/ k8 D
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) G- |( r$ i8 m. p0 x! q: F5.39.217.768.取一平底鍋,放入奶油,並以中小火加熱融化,再放入作法7沾粉的魚肉,煎至其表面呈金黃色後盛盤。+ Y0 D( u2 _1 F5 c+ H( a/ N6 ]! |
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出,再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |