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公仔箱論壇' F7 Y7 C: L! W# E* V5 X" ]7 ^
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇6 N- S% z9 G4 o: q, a/ ?0 s
【材　 料】7 k, p4 v: b/ J; Y& b
鱸魚菲力肉片         2片
  t3 M7 K2 e4 }6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許公仔箱論壇8 t) ?/ L  x; w* K. Y" x) _
義式塔香醃醬：
2 Y9 H0 {  e) Z$ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙公仔箱論壇& H0 C0 L; B5 E0 L4 H8 v, I! W
蒜末         1/4小匙
1 E, H  q2 q- _! H! h, r5.39.217.76九層塔末         1大匙
, W/ j1 |/ [% c7 D5 X" Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
$ @7 P& N1 m$ N* x7 T  m8 c洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇: h4 ]- u* M$ v
義式香料         1/4小匙5.39.217.76" D$ l- \1 j8 }2 J

8 Y6 A. F/ Y" D) P! g8 M' l【做　 法】& D& e7 t- E5 U" p0 p' v
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( r" j" u3 \% j3 \* }公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
5 v) ^4 `9 w' g* U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
2 O; c3 c6 V5 o5.39.217.764.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇) Z" r( h3 a* W' V) v: m
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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1 z6 s! l" k8 g( S- m/ L2 `
檸檬胡椒菲力牛排
+ }% A1 d3 n8 ^+ b: ]【材　 料】
% s, p- G1 p8 ]/ d9 c公仔箱論壇菲力牛肉         200公克公仔箱論壇1 a6 d' i- Y1 J
聖女小蕃茄         6粒
( p# ?% ]  e4 N) ^  S$ L$ |- ^# a: j熟蘆筍         1支$ i/ O  P" m8 v

9 H$ ]& s1 I4 |/ C/ I6 E【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 n: E0 s; s5 Z+ m
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. O$ [# q0 [/ `% j( Y& {
檸檬胡椒         1大匙( O5 b& A/ W+ A4 W
公仔箱論壇% f; ]8 A0 N- k" F* |/ @5 ~9 {
【做　 法】: m/ v% Y/ K* t) H; ?0 \
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
  S2 J2 ]/ `2 N3 c9 h: N# G9 q" ^; D5.39.217.762.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
8 ]: f7 ^6 X( h" Y) v+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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- M, b( g! c, l! r( Q5.39.217.76法式橙汁鴨胸5.39.217.761 M9 g+ O7 X1 F2 H( h( |: y4 u
【材　 料】
2 g7 ~  d/ i5 t  m鴨胸         200公克
. f0 S. W. w: q7 P* Xtvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
$ [7 ]! }/ ]" t% d4 R公仔箱論壇# D' l# r. ?1 U9 G7 z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 s3 |) Q6 K' A) t) b
糖         1/2小匙) i+ P. R  L5 E- h( e
柳橙汁         2大匙
: }5 N: V2 z3 Q+ Z公仔箱論壇/ \7 {8 p  p# n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" f9 S5 T3 \* S5 F' ?' Q
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.76  V8 ^, m" s4 R4 I$ U) n( j* R- \  J
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& @2 V5 a  V3 }. o
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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6 R4 H# y+ {( V7 Q公仔箱論壇迷迭香羊小排
& d# G5 H8 ?  A7 t# W# s【材　 料】2 F( ^# o- L5 \3 [
新鮮迷迭香         2枝) M9 ]/ \# ^0 v# l
羊小排         3片公仔箱論壇, d3 r" u9 F7 l. s9 r
黑胡椒         少許公仔箱論壇( f  i/ l- u2 y
鹽         少許4 P: F& x4 x/ t3 i. L0 [4 Q
' M% c2 O$ R( Q' q! G4 }: f
【調 味 料】5 b$ x4 E# }9 t9 m' o# B! ?
香草高湯         2大匙4 p1 O/ x+ q6 S4 N2 z
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ H2 d7 l  H0 ^7 q: d
紅酒         2大匙5.39.217.760 M( o& x5 }4 X
薄荷葉         6~7片: @2 W0 Y; E. M3 |2 _
9 E& H' z- t- m1 I: @  j: ~/ y) V
新鮮迷迭香         2枝
# `4 ?1 x  d5 ~' }# Otvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb' P- Q+ u: I4 ?7 C: C' ?* r
黑胡椒         少許- s' Z# t! j+ |  Q3 x0 J
鹽         少許
1 z. n$ I( \3 L" q  g) V; H【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ {) N0 [! H2 U
香草高湯         2大匙
- \# a. j% V. X4 W' c' Ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
3 F; Z2 |: C4 C7 [( d% c! w紅酒         2大匙* W/ V: J: _, m: _% P3 A
薄荷葉         6~7片
# |" v8 j9 N) g$ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 y. [+ D% ]5 Z4 O; m6 T
       
+ @* ~& G1 b0 X9 F  G5.39.217.76【做　 法】
$ _$ E1 r" g4 L4 }) [  B+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
3 K+ X% ]) g" ]% U' j6 r; P$ Z0 O- A2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
+ R, e! \' E( }: ?- E% T3 u9 u5.39.217.76【備　註】
- w  ?; R3 H; O& d* b& X公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: c% S; j! K) c9 {" [" m8 f
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇* V. e* s4 _7 z2 L9 L) q; g
【材　 料】5.39.217.760 z) I5 k- O$ A3 q$ @" K% z8 s
沙朗牛肉         80公克* o8 Q) M  p3 u3 C' x
山藥丁         40公克5.39.217.76$ n$ r) N% U: h* d6 ]: g3 p; \
鮮奶         40cc
& w7 e5 n5 f: S# `公仔箱論壇! F1 N6 i7 F  K! h2 T+ B5 C
【調 味 料】/ s7 M" f- k, y1 o7 k1 R
七彩胡椒碎         1小匙
8 _* Y) c* ~: R- c! M公仔箱論壇紅酒         10cc
- [2 J+ P( k& {/ J+ N5 r1 R! y% \- d& W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @) B( D' y+ y% L8 ~
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 |9 t$ {, O6 ~7 m& b- u. R6 s
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
% O" ?- Y& L9 U* {4 C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
! M% J0 h/ ]9 E2 a  |9 y6 a4.再佐以作法1的醬汁即可。

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6 O- e" v% _/ D" S) I4 Y( e迷迭香草羊排
: G7 \/ N4 W0 x/ g【材　 料】
2 o- T  [: V9 P公仔箱論壇羊排         3支2 e6 g5 u5 K2 Y& `

5 |& \) F/ ?! c0 m4 |9 X1 A% x  X【調 味 料】公仔箱論壇/ D% a- u# p+ P# y6 H+ v# A
迷迭香         1小匙! Z; f5 }- |' Y+ k' z7 H
薄荷醬         1大匙
7 p* J* w; _% T- O8 K. j' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R. y' [# r. p# a5.39.217.76【做　 法】
  ~1 g; Q& W! o+ G0 I& Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D% u5 z) y; t9 @3 J, e( c
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
6 ~3 o6 L+ O  S. n3 ?6 d5 ~3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! R- N6 D6 ?; J6 c: x. D% G5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- A) T1 O7 d( F1 Q* z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. a* D8 }' T! E! r* U' O9 ^
大明蝦         3尾( U* @9 O8 W# x2 |9 p  ^
小蝦子         數尾
& D1 f( a6 w1 R$ P3 C番紅花         少許& R. R7 U; R/ ]
白酒         適量; d* A+ |6 E0 V" E
馬自拉起司         適量
% x  }$ b# w+ L$ P1 ^: _鮮奶油         適量
( w* H' l& U' C; m% xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許0 P# `" |. j2 h# E! `% p( |9 o
鹽         少許1 G  ?  U4 ~( E; I9 V
胡椒         少許
- @5 r8 p: u, |( M9 ]+ l; U" W: v5.39.217.76% q3 ^& E* \4 t6 q! G1 G2 L/ U% L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, H7 {' X+ f# `) I
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2 Y: v; n) _/ j/ u) g: Stvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( B. w6 `: S( m3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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6 V* \' O6 O2 J/ H- C2 \, F公仔箱論壇起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ N4 n5 }) u, }8 U! }/ w
【材　 料】5.39.217.762 E1 x! @# o( z3 s
新鮮活龍蝦         半尾
& x( c& `4 _6 b. ]% A' r7 _9 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個公仔箱論壇  W4 Q# N: f+ @6 x, s3 s
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 ]0 m4 D/ W3 P2 J- q
牛油         　少許
/ l% r, l6 |; [+ X% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
( q. \: B! Q9 Y0 {2 [5 V鮮奶油　         2大匙
: `; @, h" l" U" P: ]. ntvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
% J6 Q$ y& `1 rtvb now,tvbnow,bttvb
+ Q) e5 r0 e. s1 m2 I& u【做　 法】6 B' `/ l3 P; X6 u6 e; J' F
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇1 O0 e! \, Z  ~  I) q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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# X# ]) N& W" w; S  S7 B% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
/ t& }9 |% u4 T6 |【材　 料】
" B- a5 `: ?8 E6 _( ]5.39.217.76帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ i% L4 x2 p! j7 t1 q
起司         250公克
  V5 F; u2 @0 Z% R) Q3 r# ~9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
( `" q  z9 h7 J9 w! J7 @, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 i" X; t$ U2 T
【做　 法】, X& i5 g# E" }
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 ~4 t2 X2 g) }& ]5 I+ R
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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: t! p. Q0 }2 ~5.39.217.76菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 t9 P- q* L' b/ e. P' Z% k
【材　 料】
. [2 n: C; L" U/ ~. B. z: Q1 m0 j公仔箱論壇菲力牛排         1塊
% {0 v0 E' r3 a" R5 Z5.39.217.76蘆筍         2支; j) b+ ~; p/ w$ F4 V2 U& C) |
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇- z  `. I4 K$ |1 `
玉米筍         2支公仔箱論壇8 o3 j' J6 M* Y* y& t. u
韭菜花         2條" d* t5 v4 K, u" n! S
蔥         1/2支5.39.217.76; m& F+ f+ }: T; ]. e  f. l: s
蒜頭         1粒+ \. e/ A) \; B) k$ R6 O
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 E( b- S7 f! ~: ~4 X
辣椒         1/2支
3 R8 D. M, ~7 O& Z高湯         100㏄2 m/ W* |+ m' o: y& w
奶油         適量
  p3 U% {, r8 M0 J* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 v7 E7 a7 S9 ~$ \6 k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% d: ~* ]  A0 B4 _
沙茶醬         2大匙
/ l  M4 Y1 L+ u7 b5 n胡椒粉         少許
1 t) ?3 f7 E& V$ _+ c+ r7 ]公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.762 l. Q5 j6 @7 V2 s: s. J* J8 \

. b" L' M3 r) K公仔箱論壇【做　 法】
- N- w: @7 f' n. |3 b) n2 Z1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
4 A/ U- o$ |8 H* q' @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇4 C- H+ p, x- G3 X* J
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
& J3 L5 f) j, `) J' o4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76# e$ W; Z3 p4 F& ]2 `( l; E- r) g
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5 _8 f  y+ l# X& Z. V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁
2 ^4 h2 @: R  u7 v) ]【材　 料】
) D/ B! c/ r! F- c* H: |4 ]新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇% y' l- k* C: V+ j
酪梨         1/4個& b! Z  f1 o0 L9 B2 H" L0 G
洋蔥末         1/2大匙
" J. S- {% S0 v  ~5 j! N8 S5 g4 b蒜末         1小匙公仔箱論壇/ [6 |; P' D4 A- ]
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 v; }1 z7 v  C6 [

6 R; ~) N3 w* q5 h: @  C% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) e! J2 r* i- n5 }) t" t9 T
A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇6 }& p- X! o: U" s
糖         適量
2 N6 A0 W) M. B公仔箱論壇水         適量5.39.217.766 v9 H: c7 P  b
B.百里香         適量
4 f7 ~1 ~2 M. T$ g檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) Z" ^: @! i: O" {; z
白酒         20cc
! q9 ~5 b# K' T& Gtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙: ?/ s5 y& w2 X# A1 E
芥末粉         1/2小匙
; R4 p0 B( ?' x! f! }黑胡椒粗粉         適量
  b( u" }% n' {" [8 h5 \, Y5 d鹽         適量
2 r/ s: q1 A+ B0 V5 O+ k公仔箱論壇糖         適量3 k7 j/ q# R. Y" d- r# U8 E+ M
C.低筋麵粉         1大匙
( Z5 ?- D' c: A& d8 p) ^9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g" p8 r2 o3 s. A4 J$ g* d6 I) N

1 ]1 o- @7 t6 v9 ]【做　 法】
0 p8 i1 y! d0 B- L, o/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.76( K+ C  `, k3 P, v4 B- f
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
% Y/ E" C8 F; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
% m% h& g# K/ [. _- m9 K公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.76. w2 \9 \" X+ W6 B+ \" p8 x. S1 ^
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
- o% r4 @6 l5 E" ?/ f' a1 d& a3 m6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。9 L: Q" h$ f& r+ ~6 r  z9 L
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
* W& \. T! }% D) p$ I9 N% Y5 l& z8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
" L3 m( e. [9 s: g" F* Otvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, `  }8 f$ o  H5 K' L# I- s
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇! {  j3 \1 d4 \; w% k1 l9 @
【材　 料】7 v, _1 X9 c. p0 L6 {9 z7 @
去骨雞腿         1隻8 P% N: E7 F4 |( v6 H
柳橙         4個
4 S3 Y  S9 `; }0 l5 ~/ z9 |* N4 D; p" Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! j. w6 _0 x1 O, P
【調 味 料】
0 V* e+ l& ?' n( |A.白酒         1大匙
: g0 G/ Y1 u9 N/ C& [. o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
, `/ P0 |& Y3 a) E醬油         2大匙' T! }) l, d" U1 x. Y# A
鹽         適量
5 _8 Q7 J) Z3 x3 C7 M1 y/ f6 g7 h8 Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^  N! E# K( A* L5 t9 ?
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X' h( u. Y4 l) M/ O
低筋麵粉         適量6 l$ A, `( G5 [
細砂糖         1大匙( g$ L8 J6 M0 w& I/ m' E3 e
C.玉米粉         1小匙
* h4 K: R: C8 d8 v5 A# p; j* S8 ?; `+ y5.39.217.76水         2大匙
# }: O* ^$ d9 [  [! T3 L
# ~' @- \8 F0 e$ g$ G公仔箱論壇【做　 法】
9 d8 I  h0 M) |9 w5 u( o- y公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' C+ t1 Z' t& g* R
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, W7 x5 `/ l. L! v2 g3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
0 {2 d. T3 Y9 ?6 k+ P& M& n$ s公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇' ?& b. A! Z; h4 A: e* _
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' W& x9 s! X# r) D  m5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# z( Z7 \2 S' t7 y' |公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。0 v% T" D2 W8 e& C
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 A+ U! k% j# B9 n. w9 U9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

$ r0 z1 _1 W/ Utvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇. I0 h' k8 y& i. V, ]) E. ^
【材　 料】
1 s$ G$ o. D( y$ ]0 k. v5 L' P公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
2 r% J0 \, d/ h7 O9 }7 x# `洋蔥         1個
2 j! F+ L$ k( G/ Stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個5.39.217.763 l$ S1 v5 o: X( W
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" R6 I0 |# c2 z, S* k$ r
青椒         1/2個9 s; Z/ W  w1 I3 {8 g5 b) U0 o5 G
蒜頭         25g
) W8 a( @/ w- N$ s4 R+ x% N! ^5 }西芹         50g
4 V, ]0 [  H0 l$ g; ~4 [- o0 N5.39.217.76紅蘿蔔         50g
5 P4 C+ P% N/ `7 R5.39.217.76紅蕃茄         1個
$ _6 |2 f1 |7 T6 a1 w6 @5.39.217.76低筋麵粉         10g
. K1 W, a- N- W: a& b; ]: Z7 u4 Utvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb2 R+ Q6 N: B2 J# P+ P6 ^
月桂葉         2片
2 q+ H+ p, e6 O1 L; ]" w/ Z" {tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
, ?9 l! ]! {) }: K% Z) eC.紅酒         150c.c
# p, J% F+ O4 {+ _0 O5 V公仔箱論壇* s) @7 `! M3 C2 f. @" C7 a+ \
【調 味 料】* x5 b! `% w0 T$ I6 z' d
咖哩粉         35g
% R5 c( i5 f, J( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇' o- N8 Z7 t6 k% s; l* x
鹽         適量
' r! J& o& y9 u$ W+ k: r% s公仔箱論壇糖         適量( x0 S5 k/ p* n% r% a2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 P/ b% Y2 U; A
【做　 法】
' P# v- P7 f+ l, c6 [5.39.217.761.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇3 ]+ U/ H8 W  O4 E' \5 H
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
6 a+ w& [' L( Y1 _; j公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 h# {8 ?8 P/ w; n4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ Z8 v- R7 C+ h黑胡椒牛排' d% t( ?; Q, W* h1 a1 l
【材　 料】公仔箱論壇; Q: w6 o- @) c) ~! Q
菲力牛排         2塊公仔箱論壇% G1 J$ z' g$ f3 Q
沙拉油         30㏄
0 r  w4 Y, E5 a; R" m3 I5 @, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄5 N! _$ L, c8 L/ x/ x; }% @. U8 h5 `
5.39.217.76. N( a+ k  N' a3 z% [3 o7 [+ I
【調 味 料】
% `' U8 |! L( R" C蕃茄醬         15g
! U( e0 E/ t* j5 k6 Z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g
: H: C+ G( V& ftvb now,tvbnow,bttvb糖         10g. X+ |+ ~. A! k$ F7 t
蒜末         10g
. [! j2 w4 Q5 Z: F4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g7 Q7 M/ E: Q8 F$ k7 J: v

6 L9 c3 x% K6 x+ z: P( ^【醃　 料】$ O; m3 k# |- u) k9 V, ?' B
水         30㏄5.39.217.76( a: S% y9 `7 b. P( _
醬油         30㏄8 m* ~3 L' }3 Q8 e6 t5 |
油         15㏄
  n0 S: A# k& t- z/ Z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
. O6 R/ H5 x% [5.39.217.76月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) ?5 Z7 _3 G4 {- O7 c
洋蔥絲         50g5.39.217.76* V9 c7 i% M* U; \7 b7 j* |' l" w6 H: O

+ u7 Z+ m+ P; ~( K, _5.39.217.76【做　 法】
" M4 C, Y# \4 r5 M4 D0 L" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
! c6 I& d/ r  P( C% u; k8 V; B1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ \4 H  t$ G% R
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。) _3 }* e: ?2 C) W2 Z2 u
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
9 }5 }4 i' K9 ]6 l5 q電磁爐作法：
" l4 F' O6 W9 s& z/ t1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。1 r. |7 {1 m! ^/ z+ Z
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
/ x- Z7 W4 `3 u2 ?9 x$ R5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

  O; h7 N( n3 f& v( Z  ?公仔箱論壇迷迭香羊小排
, W7 t8 `" X7 T: s【材　 料】
' M+ E" _) k9 O/ z# R新鮮迷迭香         2枝
8 r& h1 l2 S0 ^8 `, s羊小排         3片
" `! _) A1 I. {3 vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 C  o+ d9 f$ [( Y
鹽         少許
+ Z; I6 Z$ q4 r" Z( f* D5.39.217.76
+ f( x. l) e, ^% I4 ^【調 味 料】5.39.217.764 x: ]5 p9 ^0 }
香草高湯         2大匙5.39.217.769 E4 g( z8 u& g+ z& r
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" f# {- K; w0 q
紅酒         2大匙
) B& {! S1 |% I! R/ F薄荷葉         6~7片
+ h9 G1 \; S( l" ?/ f' G% {tvb now,tvbnow,bttvb
! d$ f$ c* x1 @0 X, Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 B. e" q' P- [- G) K" k* y
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇3 Z% M1 c+ m1 ^8 C3 X: W
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
' p' f9 M9 G. z( H. {' R6 X: C4 j【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 A% E3 r6 Y3 l( g
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。