BeiDouChef

5.39.217.768 j, [" T$ c# c* [* p
蒸義式鱸魚捲
: s% I( V( C/ L* b6 ~  r【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s# D9 Y4 A2 v! ^
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇$ _) T' C& H+ u8 }' E
九層塔         少許公仔箱論壇( A- H) C" c) s( V' \
義式塔香醃醬：公仔箱論壇% C+ @/ B) A0 @2 t
鹽         1/4小匙$ K% b: C$ @9 J/ E4 @  K6 E6 e% ?% G9 ?
蒜末         1/4小匙
" E# u. Y$ m0 v# _& }2 Xtvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; w0 P$ F2 \; E, D
橄欖油         1小匙. b' g) j2 T% [7 m+ {$ S
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& w. U! f$ x% V. R
義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" X! {3 ?, T. k1 z/ \# U1 F& N- [. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ H, Z: B8 h) {' C7 F
【做　 法】
6 M/ x/ i; |/ L+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
& e: i" ~/ m1 f9 K5 |2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
0 Q, h3 y% H1 j1 Z$ l5.39.217.763.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。& x0 X4 g* J0 f0 Y% T. f
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ i: x3 R; [% q. P  a" L2 Q8 N9 w
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5.39.217.76- Z. }3 P+ A3 \, l' t( ?
檸檬胡椒菲力牛排- ~% W7 k5 Z' V2 w# Z. @
【材　 料】5.39.217.76; N+ @$ q3 f& o6 |
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% k& d2 U1 q3 ~5 p2 _! \! j1 u
聖女小蕃茄         6粒' i2 m0 ]5 a, l" Z
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb- c& C1 c! J: J4 ]+ \

( R0 Z1 Y% Q/ n4 a; l: i& e: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  A; t" `9 \: [- Q5.39.217.76海鹽         10公克公仔箱論壇. c! Z8 m' I0 V2 B7 G: H7 f
檸檬胡椒         1大匙
, x1 e- V3 ?3 A# {3 D+ R公仔箱論壇公仔箱論壇* i4 b+ c8 ^/ W. U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( W1 l" `: u! j6 E
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
1 [3 e0 s* Q3 K8 b8 G/ Y% ?公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
+ b1 I' k, y+ u  T( L% @% R3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ A$ m# [* N* n
法式橙汁鴨胸5.39.217.768 H# Z$ W6 i8 W' W8 V6 l  G9 ]
【材　 料】7 j  P* b! j* r0 E$ t  D7 [
鴨胸         200公克5.39.217.763 T4 T! A+ }% {# y3 W0 Z# n
柳丁片         10片
# t3 X7 C1 S1 A; l/ Vtvb now,tvbnow,bttvb$ d/ u2 z- v2 H) C* O
【調 味 料】
, y9 C. k; m! E( F$ J糖         1/2小匙
- S5 H$ D; S4 C4 K" T5 Q% I5 Q' q柳橙汁         2大匙
6 \1 D6 ~3 g1 {5.39.217.76
7 D) U  z6 v( L8 F! u5 S, ^【做　 法】
- E! S5 J# V- y8 M- u& l1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
* U0 D6 H& J! Y" V0 Q% r  K2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。/ n6 o! {5 R/ l/ J$ d( ^! p# [
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; ~1 Q* e3 D, _3 d0 V
迷迭香羊小排
, I( t8 E" y5 {" @5.39.217.76【材　 料】
+ c2 B$ S( T# R9 `/ }4 d' z+ u* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇3 n; i) A5 K( `$ K/ _; ^" d
羊小排         3片
3 q+ Z5 J4 @9 \1 u黑胡椒         少許
1 B$ M% D4 j6 q2 i" F  W# D7 B公仔箱論壇鹽         少許
! ?" i! n/ V, Q# q$ a( O7 W! I5.39.217.763 E- U; N0 c9 Z) h. B' r
【調 味 料】5.39.217.76& y/ w2 J! [! v, o
香草高湯         2大匙公仔箱論壇7 v  ]/ k( q* Y4 W  _
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76, |6 R. N$ i1 F
紅酒         2大匙
4 v2 `  d% T& E7 K% s& x7 D薄荷葉         6~7片
  o, K2 T6 w( r# @8 h$ C公仔箱論壇
8 _6 g: Z+ g4 ?; U5 B新鮮迷迭香         2枝
$ N' e9 v8 x; Ytvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
0 C; R8 H. {; c% `' M( j: e) H9 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
7 R" C7 r  D, `鹽         少許
  _1 E) Q# V5 E. W' n9 I) f" k5 a5.39.217.76【調 味 料】
5 U# T" S, [+ Q; W: y4 @$ |香草高湯         2大匙公仔箱論壇2 `4 D% a% i1 v. Q# Z
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76! J5 ]2 i* Z% C( X
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 }' m" q( X% K4 N/ y. y2 ~
薄荷葉         6~7片
4 p! L" I9 t/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" l7 a+ M; ]/ c- b- P3 @0 d3 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! G2 i* p# ?7 d, e+ C$ g7 s$ i
【做　 法】8 M' \. G: ^( T2 D, w0 j
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。3 ^$ \' u0 N4 M* s1 c) S; d
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  e( t! u- `" {) I
【備　註】
0 z7 F# ~' g$ V3 w/ g紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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; L/ f) Q  o7 ]8 ]0 @* }7 j4 A
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇! @9 V5 h- J( h4 ^
【材　 料】
) Z6 e7 X6 Q- e( M  @) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
0 c( [  _' w4 O1 d7 m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
0 r) w! e! [2 U6 j4 B4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
. i, Q) Q' l5 O, x, }7 M. y公仔箱論壇
& a$ s1 M: C6 {5 `+ o; K+ ~& f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 e# n0 r$ `2 v% X公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
- B! ^6 @+ e  q; ^+ v紅酒         10cc
: i$ O2 U1 p% {5 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 |  C' c: b# V+ S- a
【做　 法】
+ J0 t7 j  h* V  ~$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& q+ Y" w8 g4 W+ x& F: p
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
3 V' a% Q4 m& y/ }/ n: e  T: g( n9 [5.39.217.763.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。3 H3 }6 U/ g1 }7 K
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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$ C. j6 t: x* `) E) e8 d- w3 W. C8 t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排5.39.217.761 [/ u& z& M% Z0 c9 F
【材　 料】
' O# @. x; n# z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
9 b3 S: ?0 T& Z. @6 {* f5 W
( s' m" j1 J; D1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】# e) ]3 _$ [' A: C( |
迷迭香         1小匙
/ U  D! I, v5 z6 e薄荷醬         1大匙" t. _; g$ z, E0 \
tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ a& y( V& E/ Q+ d
【做　 法】
$ a( a9 M& L0 [0 S5 c$ i' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! E/ a- [* S/ \8 b. M
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
) i  a5 X- P, Q% R9 f- O/ r% f( A5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

+ I* q4 E  O/ p% @tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
3 y( B0 ?9 i! z4 m( q4 h6 V5 L4 E2 q【材　 料】
6 z$ h1 S/ K! A5 S; g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾" h* W$ z) [+ @/ c# d$ M
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( ]% |3 l' F0 X( G- W0 {# i
番紅花         少許
  x+ _- O5 \/ ?) ?. R白酒         適量
  y9 @& f/ f1 a7 ^& h# m; }公仔箱論壇馬自拉起司         適量5.39.217.764 Z& B2 q; u& }
鮮奶油         適量
% B0 _: p* v; l8 R& D% i公仔箱論壇蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. h0 v8 o+ c2 \) Y& x$ q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ _& m0 o! m9 o8 Y
胡椒         少許9 s* w# W: P8 Y9 Y

' @' ?8 g+ b" [- ?- j: R公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( M$ }" P/ x* Y1 f
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
( C9 p( p6 i, g6 d2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; S" D* a. n  h
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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* _1 P0 k9 q& A起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 D; {, I" N# ?# s, c
【材　 料】& T# v1 V- t2 L$ ]1 I/ b
新鮮活龍蝦         半尾
) o8 N* ^% f; \$ U9 b5.39.217.76蘑菇         3~5個
- l$ ~& f8 Q) i, E7 c" N洋蔥         　1/4個
0 Z0 H( q1 ]- i% J& d; M0 ~牛油         　少許公仔箱論壇- B7 i, D3 a  z! S( }# K9 O6 I6 Z
麵粉         　少許
  J- \, n, A' F+ ]4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇- a' q4 O: j( F% G3 H
Fontina起司         約5片* k7 }' Y$ n1 P- V% {
5.39.217.767 x0 @4 K/ m: M) k8 I, ]
【做　 法】
1 h/ \3 R/ U! b; j% N# ~5.39.217.761.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。. N1 K2 ?1 M9 L- s1 ?9 u
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ `8 i* ?( `( I
起司帝王蟹
3 u* [' y! ^8 |( G4 b1 w6 H& U5.39.217.76【材　 料】
6 o, {) q/ _1 T7 w" M9 o, Ptvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb# ?, Y+ K+ G+ I2 ~/ F, x5 c* d; k
起司         250公克
0 a% l0 a9 k) Q5.39.217.76胡椒鹽         少許公仔箱論壇0 Z* u, L" U9 s5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: \3 p4 |* l$ m' h7 E
【做　 法】5 ]( w" `; N4 f" x  C6 e* [6 Y
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
/ @. ^4 n# W- y$ ^2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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( H1 i3 w! H/ Y' i; H- P5.39.217.76菲力牛排) C0 T0 P8 f& x) X  J) @, W4 S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ n) a, I5 e; _
菲力牛排         1塊
4 i8 [% j5 `5 O5 T5 K7 r蘆筍         2支公仔箱論壇$ i' n2 z* |  C/ w- y  _. D
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 j% R5 N1 @. w5 I. l
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb4 e# K' s& g0 u" n% |1 M% @
韭菜花         2條
! N: \. H$ M- }' Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
  O% B0 z' a% `% Q8 otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
2 V# N" k4 r$ y  p3 V3 o* X/ v6 B公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
7 v+ u' f. a7 g3 A' g0 z5.39.217.76辣椒         1/2支
. ]; J4 @$ p. Z$ H5 \2 V9 r3 `5.39.217.76高湯         100㏄公仔箱論壇% w+ ]% q5 L1 {" V5 \5 E/ s! r
奶油         適量
; u! x2 p" n" q3 Etvb now,tvbnow,bttvb
& y' r, ?! ~9 m【調 味 料】
; ]) W  x$ E# S+ A  Htvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙5.39.217.76$ ?# w( Y. C% d9 n6 p
胡椒粉         少許公仔箱論壇7 B" a3 ^$ u1 S: T$ |
鹽         少許
0 s! P3 [0 P; z: l- j! r- B" L( ^' |. ?- d+ d# {  k4 U/ b- p1 ]$ i
【做　 法】
5 M2 U6 d7 L1 y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
7 k; c2 \4 M- E# p2 u7 p: P2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
6 `# r( ^$ o8 o6 |4 f: x3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
, ~: `$ t# l( i4 D. g4 M5.39.217.764.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
; b/ r: A! g8 L7 ctvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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9 `) W, z6 ^5 o' [
麥年魚排佐酪梨醬汁! }6 u2 F7 ~4 L( s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 }7 v8 j( _! n6 R* A/ s% w
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇7 P* s3 l! n! E0 G% T) n0 n
酪梨         1/4個0 R2 O( j5 P/ {5 L! Y$ ]' U
洋蔥末         1/2大匙
* u0 a) F3 ]* b9 f! J' c. s; n" W蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ q! [* R. y/ A4 l
雞蛋液         1個
# b- Z; {8 @7 W! g" otvb now,tvbnow,bttvb
' r" x8 d! P" I' g- W7 m% X【調 味 料】
- B6 Q: s, K' g- ?: G3 @# O' K( tA.檸檬汁         25cc
6 r% N( n5 K) N8 W- ?- o# T8 P5.39.217.76糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( c# u, c5 v( P, F9 k. g
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d- Q7 z( T0 h: _: G3 i) W- M0 w
B.百里香         適量
# Z7 ?  G* a+ o2 L! otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
& ]+ O* j3 u& B, i9 E* K, v. y& B公仔箱論壇白酒         20cc
2 X/ r( l2 U6 B9 u9 i- ]  N2 n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
: e9 i/ l7 C3 G, m$ j公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙5.39.217.760 P4 C; V$ U* ~" v
黑胡椒粗粉         適量
  u+ E2 l4 C$ {2 ]% ]. ?: [' a鹽         適量1 z  ?& L1 Y( U
糖         適量8 ]2 C9 ?5 |0 \, S  u) K
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C  @! T7 M$ Q+ U$ \
奶油         40g
0 a1 n' |* H; {1 J- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x; \$ q& e; c- e【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 K8 `! A, X6 |$ g5 K4 r
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
5 |7 c+ Q5 ^6 U2 T3 R公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
8 I8 ^; ~! [  A- }; V* B3 ]3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H' S. S+ ~* g8 h2 V0 ^
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% ?. |# z8 s4 b
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
4 Q+ X! }6 y3 A6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
' i0 ~: L& c. A# [3 e公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
* j6 U; _4 W* W  Dtvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 P" l+ K! w: i- d8 y6 C
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' B8 {; T# c6 x" Y: b公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇; A& m: P. w& ~! z
【材　 料】
6 ^; f& A, v) f  V( f5 v去骨雞腿         1隻' u. c2 k! [* {/ v
柳橙         4個
1 C( }" }9 m1 U0 H5.39.217.765.39.217.76! K2 J/ W5 K/ M1 m- K
【調 味 料】
2 I# k# k+ Q; F; z3 g6 v1 K! JA.白酒         1大匙' f7 @$ ?5 D# L' L/ m* R( Q- I. U
百里香         1/4小匙5.39.217.760 s- d* }3 y8 o0 x+ K2 o5 Q
醬油         2大匙
5 b$ G0 ~, [9 M  R+ n( J5.39.217.76鹽         適量
8 c: o% g" G9 ^4 D( F公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
' R9 h, A( [" k6 D. Q5 H5.39.217.76B.橄欖油         3大匙
' ^. t/ L5 N5 Z) w$ L9 A- c& D公仔箱論壇低筋麵粉         適量
$ Z1 t9 Q/ W5 J% ]. I2 v細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 e2 Z8 m# d) u
C.玉米粉         1小匙
. L. V7 c. [) ]( D+ l% @- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙5.39.217.76& l# N; D1 K& V" Z" p
% @: }1 X! B1 G0 J9 d
【做　 法】
" P& g, l+ }. f. `+ l1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
( s+ ?  I8 h2 x+ y1 i5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76) [: k, r- I; i* |9 `# F, j# A& f
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 _" C" z# |% n! i1 G2 R3 R
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 F8 f0 R) F6 U6 N! Q# r% [3 E, Y5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
, X; [4 i6 d) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 k7 f7 o; S3 D9 I; h' K7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 J* I; y3 ]$ ^4 b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
- n7 z! T9 O$ y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. H* P) k, T/ `* J$ `
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇& P. G3 l0 p3 Y: J1 I6 b1 X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; {+ m8 ^; S4 [$ [  s) x
A.牛臀肉         400g
% u3 r! H5 a% }1 ?$ x! Y- e  |5.39.217.76洋蔥         1個
  t4 c/ T; v4 A5 O8 G: N5.39.217.76馬鈴薯         1個5.39.217.76( z( j1 u# c1 }) g% U9 l" a
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 K- H/ [4 ], Z/ r. _2 G' `
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 A) O' l* V& f- _0 f
蒜頭         25g. t* q5 I7 p* v1 F* b$ G* M
西芹         50g! W! p% D4 Z: d3 Y& V& ~
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 O, e3 H# }* d0 x0 e
紅蕃茄         1個
5 o* z6 `5 d" t# ]$ v: {+ t! h低筋麵粉         10g
" Q" s0 S# O& C+ F+ bB.奶油         60g4 r; p5 L" U. r/ J
月桂葉         2片5.39.217.76  C% |! C/ k% X+ g8 t9 P
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& N0 v( ^6 t6 x2 N
C.紅酒         150c.c! K# @6 c/ N! ^% O) @) N
tvb now,tvbnow,bttvb9 T) J3 w( P" O) r0 J% t* a: V" B
【調 味 料】
, P  w$ B0 F8 x; ~公仔箱論壇咖哩粉         35g
6 W. R4 ]5 D4 y1 O9 p$ i# M( K3 p黑胡椒粗粉         適量
7 C* v9 I" n% w$ X, P, L* V鹽         適量5.39.217.76, w+ j$ P4 m& t- ~, \6 l1 {! ~! K5 ?" [
糖         適量  R; x, `2 B$ Z# f- C' V

5 c8 p+ p" T) e5 O: _- v% X' x8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& T4 `6 _) t; ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 A) j, {0 o$ D4 K
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.760 {% R0 q6 |- R- f
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5 m; \% J# q. U
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

; W' K% ]6 A! q黑胡椒牛排
. j9 y1 M+ k, g) a1 R6 U5.39.217.76【材　 料】
& a& M% s: ]; i: @8 f3 }+ y2 @9 B菲力牛排         2塊
  A" B7 k7 `0 \沙拉油         30㏄
5 t: l" q% ~% {, U, {5.39.217.76太白粉水         10㏄
! R4 i; D, K! a6 q( C0 o" etvb now,tvbnow,bttvb
  A* l! C3 D7 S5 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.761 d7 @0 A( }4 N4 V/ e$ c5 W
蕃茄醬         15g
2 @. @" {" f8 d9 P# u: L; U! {. @公仔箱論壇梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb3 j6 d# d- W2 M  X: q* V% j. G
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& A0 C5 O7 C; A
蒜末         10g
& Q4 R6 x0 Y9 v5 Q6 @/ H5.39.217.76洋蔥絲         100g
5 d+ X$ U( |3 f) t
- x* H$ k+ O4 P【醃　 料】
  j1 Q% r" W  Y/ a9 L% e+ Ctvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄; J7 ~5 R: S3 m
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 L* [0 l4 `  M3 Q
油         15㏄
' _  W* F' c5 J$ s6 M& S& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
# s. i% r) c3 f  q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.76& i0 M7 Y7 \# O, b  |! I
洋蔥絲         50g0 _# p$ q: I; r  p; b' g5 Q  J' K9 Q

' G5 U, \7 E9 N! L公仔箱論壇【做　 法】% \5 m. s+ N/ d/ d! X/ H  K
微波爐作法：
# e' `3 C" i2 p2 l3 k  }& }公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ B, u) S( z- btvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
8 t! A; N, N; ltvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。0 H: K0 ?/ e" F* g9 V' \
電磁爐作法：
1 p" n7 K- N) S, W& t) Atvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。: @9 `6 {) t4 y, @
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
0 D- C' M! _, _tvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 |* v' X8 a. y8 }0 g% Z- V! p
迷迭香羊小排
' I2 N- b8 j: t, h6 h: jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 o8 @* T( o% A, u) E6 Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝* }4 B1 Z$ w: u1 m( d; O0 V
羊小排         3片
: S8 W! `' f0 i, P3 Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
, T/ v# k- g/ C1 v7 _* ?9 Y" X; ~, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
/ e, H  i, g2 L6 O5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u4 d2 A1 y( S# l5 R【調 味 料】5.39.217.768 ?# l  d; r' O8 C
香草高湯         2大匙公仔箱論壇6 a9 z6 P+ v2 X' }! u* Y2 d4 f
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! H  N9 T% Z' ~$ B
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 \6 y3 s& l
薄荷葉         6~7片
( V! R9 v" L8 R6 ]6 g; |1 p9 J公仔箱論壇
7 C' V. t, y' t. t# B【做　 法】( U' x0 A3 G" O1 s5 h& \9 \3 J3 r
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
& d4 R) x. Q; k  g3 Y5 {/ m5 q2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
. y' B, V& G# X; O3 W$ y【備　註】
$ K5 z: I1 Q/ E0 d8 o8 J公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。