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& E1 H  b3 a, t" @2 B% c. P5.39.217.76蒸義式鱸魚捲5.39.217.767 g1 i; B( Z6 R/ y/ Q" x, T
【材　 料】
  }" g/ ^) D  k鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.769 u6 p$ Q" W7 i" H3 g
九層塔         少許
+ L) j/ a5 l$ D; x7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
2 ?" A1 d* B6 d+ o$ F( E0 V鹽         1/4小匙公仔箱論壇! W, t! q8 Q5 q; S& U4 ~- b0 H
蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `# \9 g4 N% U, [: F9 p* Y
九層塔末         1大匙) g# W+ Y( o5 {1 F  |+ A& W
橄欖油         1小匙
/ Z$ B, k1 J$ Z1 O4 S9 U公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
: K6 G3 w5 T7 g1 @5.39.217.76義式香料         1/4小匙
  Y" ~3 r: N; K/ U7 H1 j" Z, d/ z- R公仔箱論壇: L1 K) @5 d7 j  O/ F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) C; c7 X1 X' |4 D0 e
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.76. z6 C$ }; P0 N3 p4 p
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
2 K: l5 k. J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* j* U; R8 X0 F# h' k. c  f
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
" c" c5 t+ _0 z3 @# P  Btvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* Y8 O& S2 _/ A; I$ Y
檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.761 n4 r$ M; u! Z8 O
【材　 料】公仔箱論壇: L& `; G: b- K$ T
菲力牛肉         200公克
6 T9 p8 B6 G2 q2 \聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇) l1 T! M2 ^+ w
熟蘆筍         1支) j5 x# c- |4 i  _8 k
+ Y, n& g( L' m
【調 味 料】
5 ?% m- a  ^9 C6 Stvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克7 b3 e7 K" L0 I8 z
檸檬胡椒         1大匙
4 o5 `7 m8 l; v5.39.217.76
3 {/ O5 p8 f# K. O9 ^+ etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ C% X* h& K& r( W6 f
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
* N) f- V) ?: p- h5 H  T2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.762 c% [7 u7 s: j! Y4 Z: [0 n
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.765 r1 O" g) `) f0 ?, @) p
法式橙汁鴨胸5.39.217.76% M3 j& C# E0 ]1 J
【材　 料】
& ~6 X- _* Z6 L! G/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
3 A* m& @, E+ T  L- Q4 ~柳丁片         10片
$ Q' G$ ], }( R  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 I5 G) o5 g( i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 [. Y( \8 B# ~- P8 Y7 D$ a
糖         1/2小匙5.39.217.76- T2 A% ?* _8 B  M/ S: g
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. X0 i9 `0 Z' H! n& c  }

# P' s' R9 X% R3 E7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76; P: ]0 }8 \$ \$ t0 i1 B
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
/ D1 y. [& M7 s1 D/ e( Q' G2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。1 I% L* ]! ]6 b, E& ~! d" X
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) A3 R& n: r- S, A7 ]& S2 ]5 y
迷迭香羊小排5.39.217.76+ ^3 q7 @3 O) d3 h
【材　 料】
: ?7 Z. a8 e5 Y2 w! R. R新鮮迷迭香         2枝
& I" z6 x2 S1 A. H羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 \3 U: f7 d4 \7 l  |" K. Q
黑胡椒         少許
0 l; r* [3 G& t! m4 c# z; f+ Y5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76$ u) q1 T. r" ?& S$ u5 n. K

' t1 H$ h# k: A  A0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' q1 ^  P9 S% E6 I公仔箱論壇香草高湯         2大匙3 g, ?( |" ]& |: k- s9 y# O9 }) B
紅酒醬汁         3大匙
( [! i( ^3 z( i/ h5.39.217.76紅酒         2大匙
6 G- A9 n- h' U/ G公仔箱論壇薄荷葉         6~7片6 M9 q1 n& s! y  F9 ~

1 w' i' h3 K% u( r% P( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
# b, q9 c& f0 a( G+ M6 R4 ]8 V) D5.39.217.76羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! C( ?9 A. J7 L* }* i
黑胡椒         少許
, w) l+ E" X" ?1 m8 H3 B$ J鹽         少許
5 e5 M. e" d, a- d# z7 R【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( @2 P( c1 V: C" @7 m
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( i% d5 J) ]5 q4 u; o1 c
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N! K0 L# K5 H. K8 c
紅酒         2大匙$ v- C: \5 W! |/ q
薄荷葉         6~7片
9 z7 q3 _# P) I' @9 b. Ctvb now,tvbnow,bttvb1 \8 n) A5 j# _6 A$ z' C
        公仔箱論壇4 m$ r7 q) v3 ?/ ?* S& e9 A$ d
【做　 法】
+ T7 h* `. ?- a! i8 ~' T公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 I  S4 [; y: B4 R* J  ]2 m
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 s; U2 x& s  r; w" A
【備　註】
* {7 q9 t. X3 g9 r紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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/ i0 {( V( @, ]+ [) g沙朗牛排佐山藥胡椒汁
2 ]) a* t3 @6 S: p5 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 f2 w; a' X% {, stvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
7 {9 n6 p0 M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
2 {3 X' [" h$ g* p5.39.217.76鮮奶         40cc5.39.217.764 o% X' z) w+ c' c: `
tvb now,tvbnow,bttvb) |" W9 r2 ?1 ]8 e5 F7 h3 y3 M
【調 味 料】
6 T$ ?! `; M! A$ @# V$ _tvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
8 R1 S/ K9 E. L% F7 G% a4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
  w' ~/ C  o! R5 Y9 [公仔箱論壇4 }. X3 d# _* V7 a+ d
【做　 法】0 E! ~0 I3 `/ e
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( _. r  b6 w9 [+ u" r
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。0 {: n7 \5 D/ T3 Y( B
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
8 u- a3 ^4 y, r" F4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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8 K# E# e* Z  E, O9 ]
迷迭香草羊排4 D) H& y  _. Q8 H, ]+ @. b7 b2 M
【材　 料】
' g8 n" R( a: R2 P5 Z公仔箱論壇羊排         3支
6 g# H7 ]; h/ D0 ]. K
* n& s  f$ H: I0 [' W5.39.217.76【調 味 料】
, }* o" R+ v' i公仔箱論壇迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R& w# X) d! C+ z5 v- F0 g
薄荷醬         1大匙
2 F/ s- C2 I% H1 `9 u8 D0 |! W; e5.39.217.76, X$ ?; \2 l) e! H# Y: X/ n' N& Q' [
【做　 法】
/ \8 ^- g$ K$ ~% q5 t, c% j公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
* Y* D+ ?, x! x, Q" |6 ]5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。( N, h5 {4 ~1 b4 M3 [2 s1 P; @
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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8 @1 V9 p7 b1 k2 H+ s  {0 j奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b  z6 b$ }! ^0 d5 X( z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. E7 j8 v4 @
大明蝦         3尾2 m; L% c9 `' F0 d
小蝦子         數尾
. a7 Y& p1 j- v, l3 d% U5.39.217.76番紅花         少許
( [8 s/ e- c, u0 ^: `- T7 H8 }$ ?5.39.217.76白酒         適量5.39.217.76& e% u$ M% x0 b! T* D% L" l
馬自拉起司         適量
/ x% ?4 A/ a  d/ H; w" Z( O4 e" u公仔箱論壇鮮奶油         適量
5 h( R3 K5 O7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
. s0 Y3 G1 Q9 @公仔箱論壇鹽         少許
) r! q- `* D& e/ t胡椒         少許5 L8 M' G! ^2 a  e) W
公仔箱論壇4 R) M/ I4 n+ O3 ?# |# ]. t
【做　 法】
7 a+ m) A; l* |8 c+ v& ]4 u1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
# a; y7 b6 \6 H2 ]/ A. ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.76' v; w  G, C8 e6 |, @& V& B4 w5 P
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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  v7 A& _; ]1 B  W: M% qtvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
) Q" j  Q5 u( o) k公仔箱論壇【材　 料】* S4 d  _9 u' @, T
新鮮活龍蝦         半尾
0 R3 `# d' i# etvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個" n6 o& Z4 A3 W+ a$ i6 J$ n% y
洋蔥         　1/4個
: A8 s3 ~' V, f# j牛油         　少許, _1 m; h! A/ o9 W; x
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& d1 M/ d% T! x6 a8 d1 n
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q, J5 ?" |  c1 _% k
Fontina起司         約5片
. O1 |$ R% z: T7 p5.39.217.76
: e, J/ k3 H* }4 E/ r2 f9 d- e% ~7 @【做　 法】
, j- q1 r  O1 ]' S% k4 J3 atvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
$ o& o: H4 v5 h' V4 |! K5.39.217.762.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" j& \0 v7 W4 g' t
起司帝王蟹
% O' [  N* g0 Z% }0 m5 `' A【材　 料】
, q8 C! I2 ^  X# O% |! v5.39.217.76帝王蟹         1隻  G2 R+ n% H; F) r  M
起司         250公克' \" w% Q* u0 g7 H& h% i) u
胡椒鹽         少許
9 ~6 |6 h- K. z+ A' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W0 _" V( `4 t) Z5.39.217.76【做　 法】
. F' R  k" V' g3 y5 q  u3 K1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。; }) ~& n: z  O4 i
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 U$ S9 p2 o9 C
菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb  P, r4 m8 b* I! F+ l
【材　 料】2 C# K! b' y# `# B- N
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb" \# D# b# K- I* x$ o3 E
蘆筍         2支
! N( y1 _3 O- wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條公仔箱論壇" S. x* C1 L% f2 y( u. z+ b/ _
玉米筍         2支
) z9 G0 [0 \/ i# S: K" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條5.39.217.76- V  p4 w  _0 H8 g. v2 s1 @
蔥         1/2支
% z  A, c  W2 L+ }蒜頭         1粒
3 J7 d6 r- G) T+ [7 [$ q9 ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒公仔箱論壇: H5 y- ?. U/ u- B4 q6 U  J
辣椒         1/2支
# e& D# v' @1 X7 o$ ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
& R% d! I& i, [- z: Y5.39.217.76奶油         適量
! n& B" O( J  @( v& v! v; g9 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 _* A8 d" F5 R. J. u: P9 a  J0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; |$ m2 ?# O- a; b1 V
沙茶醬         2大匙
8 d4 z5 N- w( `$ `) o! a0 z0 Y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb- b" N1 Z5 w/ o" D, h
鹽         少許
9 E) K" T# N1 K+ `1 O3 R$ o; K+ P6 _
' t/ e$ Y  v1 |3 |0 n- X【做　 法】
6 W" d. U! {: O* ~) v' u/ k. Y5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 I5 q8 U$ K  e% p; ~2 e2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
# T% p; k+ i# x) Htvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
0 B4 B3 a; g. a) M+ G8 M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
! }+ D8 ?; \6 n& H% U8 U9 g5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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; v$ g, G7 ^& E4 Q
麥年魚排佐酪梨醬汁) P5 e3 \6 P# m+ p2 R
【材　 料】
. W" \' ?1 {7 r- x% |1 d+ B* ~公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片/ W  b0 S  E( p- f; s* O* ]
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% K  e' @# }% U: ^
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, c8 w$ B5 b$ `4 p
蒜末         1小匙
0 q8 u2 ^  d, E$ X, M+ |雞蛋液         1個
: L& _9 p# u& K( R5 O# N5 I; c0 w; u8 w; Y6 G
【調 味 料】
% _, j0 u; a0 \/ n! x公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
0 F' Y. H* m' Z2 c% T5.39.217.76糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb, s8 ]- K7 g3 v4 R
水         適量
: o/ V& `, U* }B.百里香         適量
2 o* J8 y/ D& l/ O) N0 D公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
' l7 ]" G6 \/ n" F- K8 V, y) xtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc
2 |. L  X( b- Z7 U( U: Z6 v* k9 }8 F3 _$ {tvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
# t! f6 H2 }) \芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C# R( u* w4 t6 X* B. s
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) K5 n3 u/ e4 d6 W9 Q) V
鹽         適量5.39.217.76( u; j. x- C3 H9 K# p  c
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) \8 Y3 `% S5 h1 E. X$ v
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 b* B3 C" A$ H, K- ?' c1 t
奶油         40g5.39.217.76/ }* M7 ]7 r" w: O/ M
公仔箱論壇7 x1 }6 g  R6 |* Q# y6 ^# X% S5 s7 z
【做　 法】
; A  ]/ r; Q# z0 Z5.39.217.761.酪梨洗淨後去皮、果核備用。) h6 ?" p$ C8 M& @; m$ V0 R! L
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
, J; c  M, e; L7 L, D, I5.39.217.763.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
6 L) I+ M1 C+ }; I* \4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。! ~2 U: |" }! `2 }3 `8 f8 Y
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; I) i3 @) I( V0 T( d  f: ptvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
* G2 l2 d; G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) U+ d8 K* z$ f* n2 N5 P. Z公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
! s) i1 f  {4 f3 F( @9 u. o公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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. ^. v( v* J% a  y1 G& R公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.76! A0 \$ d0 ]4 m: p/ q
【材　 料】5.39.217.76  h7 X0 Z  x! }" ~/ x( m* c; }+ T
去骨雞腿         1隻
- M1 B5 N( q( P9 N; o' q8 |' ^7 K3 |柳橙         4個
/ V- T1 s2 Z' ?3 z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 {0 [( c$ K- L
【調 味 料】
: d$ J+ [$ [' i1 I" M  P: L0 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙9 [" L, s& C% {3 M. Y
百里香         1/4小匙2 _1 `9 j) X. v: w% t+ e# |
醬油         2大匙
9 Y$ c7 w& ^% ^鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: d; c2 r' W7 I. k
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" l2 T# k: b! N0 G
B.橄欖油         3大匙
; \1 H  `- W& b) w1 o; O0 w低筋麵粉         適量& U3 U* ~$ M9 q2 `
細砂糖         1大匙- S, A. p5 p& t! |' [' _
C.玉米粉         1小匙
! ^' d/ k1 G1 q( L8 Z; i! A水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  H  S% i1 Q& c4 x* t
* C* b. f- h% B3 k; V% Z5 D
【做　 法】公仔箱論壇, G; G8 ~$ \' i, \4 [  e/ V* ]$ R: u+ h" |
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。8 C$ q, z$ a' v$ Z8 u  d) i
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.760 Q; n. w$ S5 m' f) t, D6 z
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。! b& M1 G. h5 p; B4 W) y
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. O7 h% b) I- Q$ L
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
" V, R7 Z9 {0 m) k5 d6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ Q8 z" u. O. F  |3 O
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇! A9 h& B& }3 ?# K* ?8 |( W* z
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, x3 V# l5 p! U/ L; V/ B+ Q& R5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5 g3 k; P8 L+ D( e3 l咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb+ k( N6 X( Z* t: s
【材　 料】
- K+ ~* h1 X6 ?6 }; T0 H: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g5.39.217.76* V+ E8 |. M6 w2 t; O: e
洋蔥         1個公仔箱論壇! h8 m6 Z2 a/ V7 c7 G' K% i
馬鈴薯         1個4 e4 \- `$ w3 z) v: Q* p$ [0 ]
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 b  N0 v. Z' b$ ^1 U8 R
青椒         1/2個3 D5 `. ?  v- Q8 @& `# v# q
蒜頭         25g
# ~( L6 k1 F" `5 m西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! M$ n. L- y) ~. s( e
紅蘿蔔         50g
6 v* N' d. P& t) V2 V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個  @; ~( r# o3 ^+ `. L
低筋麵粉         10g
& S; R+ y, I* v1 W0 ^7 Atvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
# }7 ^( s6 M" h  C  X7 q. I* ?公仔箱論壇月桂葉         2片8 \% V" H4 l+ S9 s! S: X; t
牛高湯         1500c.c
$ I' {+ w) A4 p  z) u  {C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& a7 y* Y9 S" T1 [1 b
' L6 `/ Q& T( f- C: c3 \
【調 味 料】
7 X+ m3 m  q5 f+ d, n- z咖哩粉         35g; L2 i  v+ S1 q% E, I$ u! _, P8 s
黑胡椒粗粉         適量
7 B5 V' u* I& H8 k' s( q5 S( w7 k6 p鹽         適量5 Z2 r, j8 ?& ]* c
糖         適量
4 V5 h/ _4 W% k5 S+ a
& {' O- e' J- Z1 M! f% Y- ]【做　 法】
; E- x8 j+ S5 A1 k+ j9 J: C- U公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇, z, g* W1 D/ i+ b, j  j, d1 r
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
+ L3 g7 N" ?+ T- V- U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb' V; `( t6 O8 Y! j% ^6 b9 N
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 ?$ \  b: Z. \  O0 [黑胡椒牛排" Z2 F7 k0 _( N- W( P1 F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 w7 k  j. h3 ]' R& N( d( I
菲力牛排         2塊
) ~5 q& ?/ w9 Y3 t# ~" f: x公仔箱論壇沙拉油         30㏄
# p7 s1 n/ V* n2 d- l8 z9 rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄" }0 ]# x: }7 ^9 p3 ?8 c
5 m# K) [/ X9 E
【調 味 料】
# |# A0 l' ]* I' h) t4 Q5.39.217.76蕃茄醬         15g
7 L4 v$ j9 L9 M: ^1 G: {梅林辣醬油         15g
1 k% K4 i/ s; s# F0 `糖         10g5.39.217.76" b1 ?! ~# i! a$ v
蒜末         10g
5 {* {- a' `9 E5 f* Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g5.39.217.76( \  E/ ?5 e1 {+ j+ u

) X9 |  h1 N6 M6 f9 P' [! e公仔箱論壇【醃　 料】
( q4 B! ?) p# |/ O水         30㏄
1 W% y& Q$ e1 ]- o7 u! Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
& E% n1 F, a8 q( l( s. u油         15㏄
' D3 \8 b; J0 [2 A1 m% g- o& n1 L粗黑胡椒粉         15g
$ o+ t  t/ X1 P- K- ?6 B0 w9 k月桂葉         1片
# \+ y# j9 k* b( X. h, x9 M# E公仔箱論壇洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb, g5 Y5 a$ ]# W5 H

9 X1 s+ R1 w$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) E1 q6 `$ P- p; B0 f微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb: G4 D& y/ S) `( z" H, m! {
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 n& q* Y: u" h$ i3 h3 t# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* D5 e6 N9 d5 v% {4 ]公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。4 h( q  P5 c# P; e( z$ E3 @
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 N8 [2 }1 n& J5 \
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 C$ I7 T' x& u) {1 _+ ?! f
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
) L2 a4 e% i& ~: z" \) Y3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& w" K5 v6 U8 C% _
迷迭香羊小排公仔箱論壇/ m0 _4 X* I! X0 ^" {
【材　 料】
* M2 W7 ?, t% r* w9 R. o新鮮迷迭香         2枝3 ^) e& z9 j% d$ i6 d8 g( g
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb  K+ W0 I% c  `* o  r( c+ }, k
黑胡椒         少許公仔箱論壇5 I: I3 N+ w' M. D  C) x" y
鹽         少許
8 n: p4 S6 I$ W( w& D1 q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m" ~3 U! R' q2 }5.39.217.76【調 味 料】
2 [3 ^' u6 B+ |/ u$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙$ W- Y6 o5 S& ^& D4 U
紅酒醬汁         3大匙! U8 e4 q' P7 y9 ^& e0 P9 K
紅酒         2大匙公仔箱論壇7 _) F' }( S8 l' j: S, P$ n5 e
薄荷葉         6~7片
, J( B1 }1 \4 c
# w( H# g/ h/ D! z7 R# ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76/ x! C6 Y2 S, }" h7 D
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.76; A9 Q. ~0 W/ z2 f9 C
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇- m) Q1 u, U* M7 J( [
【備　註】
) j6 O( Z( k$ x# l, i! l; ?# }紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。