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迷迭香羊小排
4 f* E. @( N B4 H, ]1 Z& A: r5.39.217.76【材 料】
% f; j5 k, W: L3 V5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香 2枝公仔箱論壇# C2 G, A( N0 ~
羊小排 3片
+ {0 W% X* b8 C黑胡椒 少許
9 k/ P4 D G! {4 U: [5 \# {) @5.39.217.76鹽 少許公仔箱論壇3 ^- a, D* L( C+ y; I6 b% c
N' `) X/ i. ?5.39.217.76【調 味 料】
2 ?! V' I: p. ~0 q/ k9 {香草高湯 2大匙
5 m4 y; V- }- P* y) A1 [' A$ R公仔箱論壇紅酒醬汁 3大匙
5 u6 h& t( x! k5 N+ U6 K2 q" @+ otvb now,tvbnow,bttvb紅酒 2大匙
5 y' s2 P+ `' @3 v" A薄荷葉 6~7片
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新鮮迷迭香 2枝
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! G( c3 ~+ p( D8 V2 J! ~3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許5.39.217.76. p0 g# A) W) c$ B. H! ]0 I8 D5 N
鹽 少許5.39.217.760 g4 `1 j4 H, R, i5 S/ [, T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& \: u- _, v: t3 a3 K
香草高湯 2大匙
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薄荷葉 6~7片公仔箱論壇) G& Z! R: {8 _. B% q( F
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7 E/ ^4 i) X7 Y0 \5 j公仔箱論壇【做 法】
# Z$ h0 f8 U& N' s) b1.將迷迭香去梗,只留葉子;羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後,用大火將雙面略煎鎖住肉汁,再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 Z; [5 x* b1 d7 l
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中,以小火熬至香味飄出即可熄火,淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, f% F6 ~3 l6 p
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 y2 I9 Q" u2 x2 i
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後,倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時,再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑,才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色),繼續熬煮24小時後將所有材料濾出,保留湯汁即可。 |