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% t* l  I4 R( n: T5 Y2 u5.39.217.76蒸義式鱸魚捲
7 F! J% n4 a! Z$ |6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& C  \, G8 t: A
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇1 _' w3 z. r. ?: R
九層塔         少許
  u( d0 {7 T8 f, e3 P4 _8 C/ l義式塔香醃醬：
) D& T3 y% X1 @& O( j0 m) vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
1 C- P6 u4 a" C+ w8 m: P蒜末         1/4小匙
* n1 o; X% s' k7 w& z( c9 K九層塔末         1大匙
8 |% ?$ I% G' \) b3 L- y0 I公仔箱論壇橄欖油         1小匙
' i) q5 C3 m3 l2 C. `9 Y; s洋蔥末         1/4小匙
# R5 `8 p( I4 x% O5 F7 }, N義式香料         1/4小匙8 Z$ L# _4 W3 U
6 [& r6 S3 C- |8 a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 Q( w. D: g7 z$ }8 Q
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
/ R/ y, y, A$ S5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 ^9 K) u: L/ ?2 a# @3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ x6 `; ?6 N9 w
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。; @  o7 B# g# y# S
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 M% a6 x. p4 ?5 [. |
檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇6 S  v/ v. \0 G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& _6 o0 K4 k+ }: o: b! W- S; P* C
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U6 \5 }8 ^+ a7 h$ \
聖女小蕃茄         6粒0 i! I4 D  p6 V+ a& C
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: o8 W1 m  J. z

8 b% b9 h6 I0 f8 |公仔箱論壇【調 味 料】
0 e& p* D0 y* [. V$ G海鹽         10公克
2 M* r2 D0 r( B3 t& C2 T檸檬胡椒         1大匙5.39.217.76% V' |0 z* a1 s& \
! i% n0 \4 D$ L6 Q5 O& ^3 C
【做　 法】5.39.217.764 Y. I; X4 W3 t* T# X& @
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
: F0 S2 ]8 |/ t8 I) c6 K2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
  ?7 a! ^4 N+ P' a1 |# J5 ]8 l6 m3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 M" F8 B8 e. }1 X( r. k: U) Htvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
/ p# L: {* i5 X3 R" q+ g【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- [' b$ r% G- L& l
鴨胸         200公克
8 \, S7 E( r, w$ b  n; ]8 n3 B$ F柳丁片         10片2 S( q4 o7 k. [7 C0 z

! @, i! E7 A+ D4 b, C9 l【調 味 料】公仔箱論壇; i. h. P! d/ U4 s5 U9 B, y
糖         1/2小匙
( |5 z/ W1 d3 y2 i8 f柳橙汁         2大匙
' D6 Y# s5 o2 y" |! s# r+ l3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" ^) _9 Q4 C2 T% X
【做　 法】
& }0 e4 c% @" V) X) K. e9 \) Itvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 Y: ?- g9 }% B3 F6 etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& _5 M1 c6 C( n1 }* R  ^0 ]3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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  |' T$ k$ t- d/ G' P  itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
  j$ {7 o) }7 d  ~+ s【材　 料】
* r/ z5 y0 e6 S  U% @3 z新鮮迷迭香         2枝
* X( W; U9 b  U) u5.39.217.76羊小排         3片5.39.217.76' J& B2 X5 n+ z
黑胡椒         少許
1 J) J! R! M) {6 \$ d+ O5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76" t, o' c  E6 P6 V# {

2 u5 \, m' e( h* D; z6 y5 w$ B4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! H( g9 a) V* `7 `; D- P
香草高湯         2大匙
+ |. s9 z' m+ R# S* \" \8 ~! a! N# Y  N紅酒醬汁         3大匙6 M$ U5 Y: s" i0 p# O5 ~4 C
紅酒         2大匙
9 h8 u% N% R; X7 M" m薄荷葉         6~7片. a5 O' b; P4 @7 D$ j& r( E

1 a. A; c5 `1 R" J( f5.39.217.76新鮮迷迭香         2枝
8 }  I, m  `' }( m# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片4 J% C  m- n; e: Q  @; A, [
黑胡椒         少許
" j2 {# R: y9 P$ H/ a3 e5 k公仔箱論壇鹽         少許  b! K9 h$ B$ ^! n2 v: G1 z/ U  ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: F$ o6 b; {- L) j  r! {
香草高湯         2大匙5.39.217.769 J# x3 U/ l! ?' z4 V
紅酒醬汁         3大匙
2 D' q8 v* N. Y/ G% X8 M1 P) E: Y紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. _3 t+ y+ w, ^# P* `3 e
薄荷葉         6~7片
7 h1 `, G' y5 [/ ?) t: r' i7 ?公仔箱論壇
# e3 G$ Y  }8 \( Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb        , Q/ L3 }" f4 ~6 _6 `% @0 _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 @/ \- K! T8 X! T' ~
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
6 i+ |7 K6 u9 o8 M1 k3 O! ?2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
) @7 ?0 f# I4 N8 ?' D  r1 |7 ]【備　註】9 n/ g3 ~5 d: ^) g+ Y/ Y& ?
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁
4 O% M1 A$ c, t5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇; w& o7 q1 D( ~& Z/ _& G# I8 M* b
沙朗牛肉         80公克5.39.217.76" t' i# \0 E6 _( `% N4 Q/ o5 C
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb% V( E' b3 y( y5 T4 y
鮮奶         40cc
# [) L' W0 W, h* t* ~( R5 C公仔箱論壇
% |: Q# b  s: u1 d/ z* g' y3 x【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( t- X% O# l# |. k& d9 K
七彩胡椒碎         1小匙
: Q5 c" z- C- g& T, V5.39.217.76紅酒         10cc
5 @: J* n( D2 @$ N$ s4 z1 h6 P5.39.217.764 x/ p8 m. ^, R/ A2 m2 R; T/ w
【做　 法】公仔箱論壇7 x- ?# H; w9 x8 A5 F5 u, t( f
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
6 Y* L) g& v7 n4 H/ M公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
) J' {/ j9 w# y( ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇5 |& Q( Z4 T' W( Q6 M5 @8 a
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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0 z/ M" V, P8 H, h( R迷迭香草羊排
' _" u9 c) P1 M8 z【材　 料】5.39.217.76. V* v& B# P' f+ p
羊排         3支
$ _/ q6 g" l/ V8 T+ |9 V  D, X1 }, N2 A
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n: }4 ~2 G' V" B, i
迷迭香         1小匙# G( ~2 i- I" O: |- z+ h: i
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, _6 q: k' B6 x* w4 ^4 I8 R* X
tvb now,tvbnow,bttvb  o& G! e, |, W. Z( ]/ ^5 M8 L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* C+ [, @2 ]3 D! w; t
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 c  H% S& r
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 v2 w; t2 i2 {' K, P1 E5.39.217.763.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.76$ C: L3 k2 t* t/ _$ k
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
* a' v3 w; Q6 ?& G【材　 料】
( g- v  c8 e4 _- z  K大明蝦         3尾
0 j9 @1 u7 |5 D  U( j5 u: _+ m5.39.217.76小蝦子         數尾: l2 P4 z7 s9 l# z$ C8 v
番紅花         少許
0 g; s: `0 o- z  M# ^4 A5 v0 n5.39.217.76白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" F6 Q$ y( N: G* f
馬自拉起司         適量
5 E, a6 @; P, n- e4 r" G8 i公仔箱論壇鮮奶油         適量公仔箱論壇& i: I3 K  |5 P' v; g$ B* U
蒜泥         少許公仔箱論壇9 r; n: e8 K; e% \2 C) r
鹽         少許
5 m% q; j# B& K胡椒         少許
5 r( F4 Q3 U: |; v" w; o5.39.217.76
. e$ U  G1 G+ F" }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* C6 k% T  Z6 [
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
% e. @6 D! i' Z: d/ j% M公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。/ h- t% n! l- u- F1 A! ^
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.764 p$ y0 m5 r5 @$ \
起司焗龍蝦. I$ e) C+ j' `7 Q8 p' d/ n; K$ s
【材　 料】5.39.217.768 C" Q+ U4 X, j2 i8 K& O4 D1 }8 z
新鮮活龍蝦         半尾+ q  o% ]+ m9 E% x6 n4 }: g( L
蘑菇         3~5個
4 ^! q5 O& O4 p5 c3 z+ b- Z2 z" ~洋蔥         　1/4個
0 v+ C1 ]; S3 ^& g; K- Y: U5.39.217.76牛油         　少許
0 ]+ ~4 D" {1 s, z4 g( O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb1 h# i$ {! P) t0 M# z
鮮奶油　         2大匙
' N; q. `; Y: {tvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片公仔箱論壇! r/ \2 S3 ]1 G5 F0 X
: c5 Y1 ]% \3 b6 f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ d; k1 m( ~
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ ~- C( P4 M5 j" l% I
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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, d( O/ S" F# `6 O5 e3 W! V+ _tvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
* l; P) T$ H6 V1 _1 Q  a【材　 料】
, W( I1 h/ W% o4 r4 f4 k公仔箱論壇帝王蟹         1隻5 T. R; D& d3 T  {. C- r+ J1 e
起司         250公克
, n+ A4 C( K$ l! E7 T, \胡椒鹽         少許
2 d3 C+ G8 Q) B% X- d5.39.217.76
( [7 U' x9 [" f5 G" G, _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 s$ c( }% r! N9 o( E2 C- q
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
; c; |+ t( e0 D: r2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' m7 K5 [8 X! ]2 ]
菲力牛排
& V) A# ]/ `8 E+ F0 P【材　 料】
' ^; R" b1 |% ~; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 R2 r" k) q# r4 ?+ _, o1 s6 \
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb# U, b# n" }+ v& o4 F8 j; @
紅蘿蔔         2條
- a; g  s2 D0 O玉米筍         2支
% R) B# \* u, X/ j( R2 |韭菜花         2條
, `( s+ B9 _  |: e9 `8 c' L! C9 gtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
6 q% Z2 h% `( T1 Z% @# c4 r蒜頭         1粒
, D$ ?. F( @0 b4 Y1 S紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 _" y' ]% d: z4 [  ]9 r
辣椒         1/2支
' a  E3 j& J" X1 T& K6 m- B/ _6 }公仔箱論壇高湯         100㏄
) \0 D" J0 k- {$ ?1 A) f5.39.217.76奶油         適量- C: c) p) n3 i; Z% H: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" v# p: s; z( B9 M
【調 味 料】
, \3 Q6 X3 w: J  Z, [公仔箱論壇沙茶醬         2大匙0 M& g) n4 T0 x9 d$ U! @
胡椒粉         少許公仔箱論壇: t# M: }; a# J" n) A
鹽         少許
1 S9 Y9 t! x! K4 D公仔箱論壇
/ |2 y. }  c$ d1 j+ C【做　 法】
% Z  L/ Y* y3 V. S3 ~# G" d1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
+ H9 f) q/ c3 Z- w2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇% j7 t. N. A1 Z9 f) j
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
9 [# I$ A( N& _& D  V8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。/ L7 H; ~5 v! R* g! J
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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3 G3 P  W9 m- F7 _: P公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁/ W5 _/ V6 c6 j
【材　 料】
; `( ]0 L8 T1 J( s/ n新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( V4 e0 u7 \7 c7 D1 {
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb' B: ~: G. u- b$ {2 K
洋蔥末         1/2大匙' S$ j6 X4 i' [0 {/ W
蒜末         1小匙
; b; B  B9 o! N* }! ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
2 s: D: E+ L: E公仔箱論壇5.39.217.76# y; ~' b+ L! X2 {
【調 味 料】. Y# H3 h3 A1 l0 H1 F
A.檸檬汁         25cc
, c" j& G8 W  ^/ m糖         適量
" x# G$ ~9 |1 n2 t! i+ v8 L7 X2 D& q水         適量5.39.217.76: o% S  C/ T# R, L; q
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* V2 B/ E0 G4 Y- f+ Z# ~* G
檸檬汁         1/2小匙
- }& X: t, @2 [0 H& i公仔箱論壇白酒         20cc: b1 p0 E. l" G/ B- o2 M
披薩草         1/8小匙
  c( c3 ~( b0 R: |! n1 Y芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! l/ f( {( g" ?8 K) l1 R
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' R9 U4 p( m, u2 O1 \$ ]3 X1 E7 A
鹽         適量! D: |8 X& t" R
糖         適量
  M2 E0 C# Q0 X9 z: ZC.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ I! H6 d2 Y, {# V. q5 T
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& A* Q2 U7 n

& Q5 I1 z  F! B$ y: m6 C- C5 v公仔箱論壇【做　 法】
* _. w% j& K4 B7 h/ p1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
7 a2 _6 @, F" t8 F6 ^& g! S& I: x2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。4 a/ _' ?. ?0 j
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
1 d5 P  J4 i( R: x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- O& h) _/ ]& W5.39.217.765.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
- E1 d4 s5 X! X+ H( O% G" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. j; }! C5 Z* Ktvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ x! _; D% R4 c+ M7 u$ X" A5 Q: o5.39.217.768.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
2 u" B5 |: N0 ~" ?" C  g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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公仔箱論壇9 L$ a- p1 Y* y' o% x  e7 ]0 p* p: N
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇. n& t6 C; F: N, T( r5 V. g* W
【材　 料】
0 A5 n9 a7 L8 L" q. X5.39.217.76去骨雞腿         1隻
6 C6 U" T, g+ n公仔箱論壇柳橙         4個9 L) o4 a0 r. e, j8 I2 h3 @

+ r6 ?9 h" d* H% j6 o* l4 E公仔箱論壇【調 味 料】# s: l* f$ w" x& p: n
A.白酒         1大匙
6 O- g  [, z# x1 T4 Y  c. r公仔箱論壇百里香         1/4小匙5.39.217.76! r8 R' M$ I+ A
醬油         2大匙5.39.217.76( _9 @2 G. m3 R9 w, O, H
鹽         適量
7 d$ J$ R, m- f2 O/ ~! Z$ k$ Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
" m. k" F0 d1 b* c5 s+ SB.橄欖油         3大匙5.39.217.769 }! ^# ~% P3 ~# l4 a8 R
低筋麵粉         適量
5 o1 \. G4 w5 A6 h. Q! ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 Z6 u5 t7 Y% |) S9 y
C.玉米粉         1小匙/ _8 a8 b& o- V) w5 c. U6 c8 ~
水         2大匙. ^% W% f2 L( x& Q' Q1 D' F2 h

" W: U' e' `& I8 s- a【做　 法】
, w% `1 i2 B. {! g  R+ {/ Y5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) J! r( X8 V  w, S2 K6 b' ]: M& H% [" ^- F2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 K$ |# P3 p1 G( S- A5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇5 D" R$ ~. w9 d; v
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇4 v5 R) j# E( n* v4 b6 C# n
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 U, z( e+ y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
, c- m* ]2 B5 h% Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。9 C' ~; L3 j6 `* j" [
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ J- }+ u, T+ P2 K9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. _. W" h4 b% [# A1 K! r! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
# N: i, k5 {, y/ M3 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* d* }  O. w  v: w  S% A9 C( A1 }tvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
. H, a1 `9 a* N) @, a7 ^+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
% v  [/ M  o# Z8 l# n8 f公仔箱論壇馬鈴薯         1個1 f  A4 f  e- t
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇+ Q- S$ A2 w. g6 A
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 j; ^# V) }2 u4 @& ^- X
蒜頭         25g
2 o6 |& u1 e" Q! c; Y+ f5.39.217.76西芹         50g
9 Y  A/ R1 n4 I' E8 D, n$ \5.39.217.76紅蘿蔔         50g
' G  v6 l  y' m$ e+ n" |% X公仔箱論壇紅蕃茄         1個
1 w$ v  a" }) S7 }9 k低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ t1 }! x9 F  o' \' }4 U
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb% j8 ?* \# Q9 z
月桂葉         2片
- w) d5 R+ Q3 L. W( v$ q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
0 C4 L+ |. s% K' G4 iC.紅酒         150c.c
* Z" B9 L2 m" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, J+ S# J6 a* ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) r7 b. q, L6 ?; I- \0 z
咖哩粉         35g
5 v9 ]9 U! l2 X0 r- k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- D% l; }3 M+ G+ p
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v  D# m6 O, x* q' x
糖         適量
8 {6 r' _$ H0 i0 C; E2 |公仔箱論壇3 @, h" n" A" t" x( q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 C. [1 k! }# U& g/ A3 L
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
  U: i: ]8 Q- K& C. |9 F3 \7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
0 k. r6 E* n) d- o1 S) t5.39.217.763.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇# p9 g- _/ S: S5 Y
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 E, H$ J! P* Y* Q& V4 d5 E
黑胡椒牛排( d1 p5 q+ n) `0 e5 H& M  i1 \
【材　 料】7 t2 L. u0 {+ Z4 g% ]" o; `0 K
菲力牛排         2塊
* q2 o, [5 C3 H+ X公仔箱論壇沙拉油         30㏄公仔箱論壇' r  @( F1 r  Z. s5 a3 {: b
太白粉水         10㏄
, l: g/ }5 K2 c" P/ X" \$ J$ _+ p9 \
【調 味 料】
. R1 ?* l* u" u6 p' y8 ]蕃茄醬         15g
6 C% _% `1 W/ U) k- J+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g* ]2 h5 M. |$ M- z1 q
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb2 x% G" F* N9 y! p
蒜末         10g5.39.217.76  u/ a% m5 C& ^7 v. W; g
洋蔥絲         100g
6 a" w% a+ N3 m
1 q8 I* K$ P' i' N8 q. ~+ c$ b# t- V. htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
# M0 R3 c9 J4 o2 F4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* k1 [/ n  p' P5 q( t2 L
醬油         30㏄5.39.217.76# J& m: C  t" ^& B* C
油         15㏄
7 L# @8 N0 {& [6 _# V粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb- R/ S; ?0 B0 P$ B6 p" d* g
月桂葉         1片1 m  J, _: }* t) m& C& g
洋蔥絲         50g
4 Y/ @9 p: L* L% C3 @/ ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |( W* k/ b0 A% ~2 X* R+ J2 N; B  _5.39.217.76【做　 法】
& ?2 ^; H" d' Y& X; M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：8 C/ W3 f$ i3 \9 o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76$ b' X% O) z, r* g/ O  S* ~
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ w1 Z+ I6 P* _6 }3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
5 _+ d1 X' @% I  c* |$ N電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb" R8 i* u3 M/ ~2 k$ \
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 h& Z& D$ F3 A  i  o8 _& W; j
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
3 O2 J2 [$ ^( l- T% v5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 X1 f# K& x9 n$ L, q
迷迭香羊小排
0 {5 H; o5 a% u" O/ G% W  H7 g) p【材　 料】
' @2 Q7 n' W' M7 D5 k新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* v% m& `* \$ D/ `7 x; I# e
羊小排         3片
7 h3 h% F/ R/ ?  }+ Z- T+ s. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
$ D# j: w. r+ S鹽         少許
! y' @' ]9 Z3 R( H公仔箱論壇
! p( f8 x) A; {; C* a【調 味 料】! Y0 M+ c8 @! I" b3 q
香草高湯         2大匙
+ \5 R4 t4 n& u( O; _$ C6 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76- X! T/ G# M8 E( W1 H( R: y3 N
紅酒         2大匙公仔箱論壇; D7 z& h* J( V% s" q, T1 y) d
薄荷葉         6~7片
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- w9 m. n3 j, r" |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# x# x) g  d1 H" G  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
) O, v4 p# @5 ]7 M: G8 o. L$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。1 S) ^2 }6 {5 W# O; k
【備　註】
2 {  Q, ]2 Z: _3 p公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。