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5 o1 A8 M! M2 G7 l, `6 C- j公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲5.39.217.76  n' N/ l3 M( n) O7 b7 H
【材　 料】# b0 p1 B* O- F. S% I$ K& E
鱸魚菲力肉片         2片5 S) ]% ~2 l8 S$ d& U
九層塔         少許
& t/ W9 v* k) y4 o0 c1 {義式塔香醃醬：
( a3 `1 W: g% p' r# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙$ s( u/ `% J; q6 E7 @
蒜末         1/4小匙
4 D4 j) p& {7 x9 t" C: O公仔箱論壇九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ ^" k, g" e* V& H
橄欖油         1小匙
: p, t+ I* }& X; u& n: j0 {  o洋蔥末         1/4小匙8 C7 [0 m2 s% _$ ^. R& o
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& C9 _. u5 p6 V4 P

+ N- c( D  P; `. @$ ?; c! D2 {5.39.217.76【做　 法】
/ I; y4 c4 F4 v6 o7 p- W, M+ q公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.762 q+ y" C8 ]. k; L# ~
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
+ x; `- C. U/ g3 `. Q  w& K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c9 F3 ]2 }. o' Z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5 S0 d! Z6 _- F. W& i$ U
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5 a; Y. @" n! y$ z! D6 S0 g公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb3 H( R! X7 k! w- R* w
【材　 料】
# o/ Q* M2 i( l6 O" l% a菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb& T  Y4 g# d- t
聖女小蕃茄         6粒$ D0 h) K9 e& |- N5 q8 p
熟蘆筍         1支
+ O7 _0 s& m" ~6 R) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y- j. Q! @  G* @【調 味 料】, j7 P1 f6 Y' K- M6 M
海鹽         10公克
/ i2 h/ _  t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
5 f) U! I' y6 i  f' w( `, ]
7 Q: W! c6 @+ n" `! P) ^$ e  D1 T8 d1 u5.39.217.76【做　 法】
4 c' B0 P. g7 g. f1 X1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
0 j! ]- ]1 V! I& |) y+ u" M% j2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ |6 w- |) c. J, Q! C& U5.39.217.763.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 w" d9 K0 b2 [& R* j$ {
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ b  \  L3 s* O9 `6 ?3 R  [2 W
【材　 料】公仔箱論壇4 Z9 _; U* I3 N
鴨胸         200公克2 f, q5 ?4 |8 I( e! j9 @! ?
柳丁片         10片
& X+ J; P1 ?4 W/ w7 T' L2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; C( v) F! \' u7 |
【調 味 料】
/ @! \- W% c, p1 t8 {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
/ |* p: c7 l7 r& s5.39.217.76柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: r! B: g6 H# ~$ I- Q

/ a/ g' o% H( h8 N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 x& `& Y' g
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇7 p5 g4 }$ P( Y  s0 e8 l0 o% e
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
6 v& N# ^" |) b# t% }3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) d: h, P0 x" d4 w' g0 A& Q: n6 `
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 I. P; ^4 }
【材　 料】
$ P8 d) C- ?# h6 M) C+ Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
9 n: N" O0 k2 s4 x4 q4 `羊小排         3片
: K9 ?, O* O4 u/ z5.39.217.76黑胡椒         少許
( ?+ J- R3 s4 F7 Q) N鹽         少許
6 [5 U( o( g* j% z' O5 f/ G3 j6 [
) }0 w9 m' o9 R5 v3 {【調 味 料】# k; W2 B+ `. ?4 |7 ]3 e5 Y. g* G
香草高湯         2大匙
9 I6 a, ]0 ]. y( t& H公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
6 P9 }8 U: ]5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
4 }: I/ ^/ a$ e5 M: w+ e# E5 Ktvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片$ `, R- F) ~" b. B1 j) q8 {

8 |5 [# o0 f  }; P# E- N5.39.217.76新鮮迷迭香         2枝
) N' V+ Z$ [! Z# |& ]4 w羊小排         3片/ q# _$ C. ^4 f- `0 J2 C8 l/ ]
黑胡椒         少許
+ Y/ ?/ \" U- S5.39.217.76鹽         少許2 \8 E0 f. @4 H# T; ^6 F
【調 味 料】公仔箱論壇- r" `( i7 p5 }
香草高湯         2大匙
7 `/ A& M% g1 ^; |% k公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
: l! N) |0 s9 _  m4 |! `. d$ i5.39.217.76紅酒         2大匙
5 }& {+ o. h- _1 [1 R" H9 f7 x- g公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
5 ]) P8 m: s! t5.39.217.76
5 f* _; T4 k+ h* X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb       
: y" i+ Y9 b4 X5 A2 k0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇5 D' P6 t7 z: o
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
9 K% c# s4 ~; u( t  O  T7 {: B# {" n2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ Z8 [* M( z- R6 b
【備　註】
2 y8 v9 g- e3 T5 K6 r0 A3 q5 O0 _紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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( Q; P* a. z+ Z3 f0 ~* G! W5.39.217.76沙朗牛排佐山藥胡椒汁4 }/ A& V' U" d( U! a) [2 c
【材　 料】5.39.217.76+ |3 I6 v" ^  r+ u/ d0 x. t6 @  \/ H
沙朗牛肉         80公克
0 N; a& {* [" Q2 I4 X山藥丁         40公克5.39.217.763 d3 @- q0 s: Y: D
鮮奶         40cc
* N! }; e# p7 N+ ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb
! ^9 V+ N6 M+ n/ W5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# {6 \% |, P8 N$ ]6 D8 F- Q
七彩胡椒碎         1小匙
/ y5 n% L2 i8 f7 Z9 P% r紅酒         10cc公仔箱論壇, w( h" G( ]) g

1 J( ~9 q( f! y" o6 {5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇+ |* a% L$ R  e8 o& _
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.761 n+ |' Z  a9 E4 Z; A
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
6 R( b1 Z3 u1 c5 Y; M8 Y公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb, s# q; v9 a  W- L8 `8 L7 ?
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" ]6 |# h& V) n7 B# A
【材　 料】
  U  Y/ M0 o0 k$ }# c# N5.39.217.76羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( t1 w& b. c6 `

5 T2 V+ `4 L6 x% J5 J8 t* \5.39.217.76【調 味 料】# q9 ?) u+ o# U% I
迷迭香         1小匙公仔箱論壇. a- J3 G) F+ E* |7 `
薄荷醬         1大匙
+ B) b* J5 {) v. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  T0 U; H- W+ Q4 Y& W1 F- M5 T
【做　 法】公仔箱論壇# X/ Z' L* E+ _* \- R
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。( @, t4 M& Q+ X+ A
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。' @& U1 N% S6 V) f% f( \
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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0 O! J6 u8 K1 i, L  v. \; C
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
1 a4 F  l" P; O$ Z) k公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ _, k3 z- \, l4 O) B/ y) V
大明蝦         3尾5.39.217.76# F5 y' p# \$ e' d6 h: J
小蝦子         數尾7 M4 x/ ~1 I1 d  W2 q7 _
番紅花         少許
  o+ w% y% U$ [0 Z4 F! O( b5.39.217.76白酒         適量
$ x- @% q0 V. B2 V, E' Q' {- gtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
% n' U$ w7 @& ^3 q- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 S- e8 O4 q$ K& C1 U+ p
蒜泥         少許
9 U( F6 u4 ]2 [7 q. z# j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
& Q) ?! e: t) J# q: ~/ z/ r( ^公仔箱論壇胡椒         少許
1 P  n. z  z) S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 A! i. R; t  \/ K# I7 [
【做　 法】
' K7 \+ p. B% f" g# ~9 l+ J5.39.217.761.大明蝦去殼留尾捲成一圈。: u9 i7 ^; _/ |5 G9 @4 `
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇$ i% I1 y( M0 l, F6 y" u3 y
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇5 K/ b# k. G' v& M
起司焗龍蝦公仔箱論壇; k8 o$ d2 c' S5 i( `1 Z1 }% v
【材　 料】; _3 C- ]- S5 E2 c, f! H
新鮮活龍蝦         半尾
. n+ o! C4 y- h# Ftvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb+ [# u, C2 j! d
洋蔥         　1/4個
6 e) O6 f- p3 G- o  k牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B) z  `: c0 h7 R
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# V4 R7 R5 U5 B2 E
鮮奶油　         2大匙5.39.217.760 s: A9 o8 ~/ |& |( ~
Fontina起司         約5片
7 H& L& c& m3 O: a6 p5.39.217.76
2 l0 H2 c$ x% g  t" I7 Q3 P8 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- V. v( t. d! U6 C: i! G9 C; v1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
4 @# v' ]$ i: P* R9 v公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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9 T! ^- _. {  d: f% E: w5.39.217.76起司帝王蟹
; [- f, e; |& j. D! ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! U7 t# E  H% z" s* T* B  i
帝王蟹         1隻) x5 k- L& J2 ^) w2 v: a
起司         250公克2 d6 M$ m+ r/ [
胡椒鹽         少許
& A! y; Y7 V+ }8 _7 v" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, T9 A9 E3 Z  t7 Z
【做　 法】公仔箱論壇/ Y2 j( N3 J# j  k" Q" {( }" n( `% b
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.76! C8 G4 J) S5 R( w8 O2 p5 A
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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) I8 C5 J+ Q" j2 D; }6 R9 o2 z6 Wtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排5.39.217.76/ n2 H% S1 k# C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 Y5 t0 b# D
菲力牛排         1塊6 N4 l2 |% S0 E2 W5 A0 J/ ^6 L- S& K
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb9 l* z2 R5 o! O
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 _. U% H5 f5 b8 V8 Q
玉米筍         2支
. l. W+ {/ W; j2 N- c. d% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條3 q" l2 L- e4 f  p* S) |
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( R" b  d% ]( f
蒜頭         1粒
% H9 }: B: {0 M, ~4 P" x紅蔥頭         1粒# h: q; N  h8 `/ |' P$ s" r# m
辣椒         1/2支
0 K) e7 p# j0 f! c公仔箱論壇高湯         100㏄
: A5 n& I3 o" }奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 I& U. @# E- T

; C. v1 ~. ], S6 P  k; b3 H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" ^5 c3 Y; q1 J; k# v$ ^
沙茶醬         2大匙
' [& T, B( {$ z# v' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
! n! `7 K. J$ Y+ A6 R; n8 H8 B公仔箱論壇鹽         少許8 h/ r, c# u& G

3 |/ Z- u1 m1 H5 c2 A9 r( Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- v) x/ n3 }8 Z- s* |  T2 w5 b1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
- w$ \' ]% A- n  l; o' S9 ?/ r公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇# X5 r0 q( D) b
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
# J( r4 Q$ T2 P$ K* d) Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb3 J5 ]( y2 u' k1 `! E4 S
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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9 T. {, S. |, i公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
$ z. v$ e3 v) ^# @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 z; |  I, t' X1 ^" {  B+ K5 ?4 M公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
6 M! R$ [% S% c, o3 k4 t5.39.217.76酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: D4 R/ Y5 x& m2 y
洋蔥末         1/2大匙
1 x4 W5 U& S( x6 I1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙5.39.217.76: K* y2 y. Y" z6 r3 }+ N
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  y& u  E/ [6 W+ \
tvb now,tvbnow,bttvb4 R" h. X; M- h! u, _! X( }! u% c
【調 味 料】公仔箱論壇/ b' C6 Y4 p0 X8 q# q/ E* B
A.檸檬汁         25cc
9 }4 {: @% y5 c# }/ a% B. l: j糖         適量
. }9 I: F3 p7 x9 @$ ntvb now,tvbnow,bttvb水         適量
% s+ s7 c# i. [) KB.百里香         適量  N/ V; Q' }/ }. S. n& ]. _
檸檬汁         1/2小匙
) [$ z0 `0 p( F: Y# {tvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc
" ~' U5 Z- h3 E) t$ C* [tvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
7 `# j7 v, e! p0 N# P3 w% vtvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
  Z/ i6 q3 s) i& c! y黑胡椒粗粉         適量
6 W1 J2 H8 T- I2 G8 E- [$ p1 _2 ^5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 A  J( ]# F# ]; ~, R) `
糖         適量
9 V' F; q1 h$ M! Q! j7 \3 M公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.76, I, Y4 ~, z6 K
奶油         40g
) J9 a  l- ~8 \  p# b- m公仔箱論壇
) J: s" e; U. [- e公仔箱論壇【做　 法】
6 D; x7 C  m5 I8 F% F+ U/ Z+ v公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。1 F( E- `4 d, N  G7 E" }% t
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
2 z; Y2 U) k( L- b( f& @4 a3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
2 d6 f: z. u7 ]. j! n" {7 M7 |5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
3 W3 }" u% Q5 _( q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
, a! G8 s7 k+ |3 ?6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
4 M* l  Q0 X- ]* u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
6 d  c, d, w$ X5 f; C8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.769 R0 z- h5 f3 \: ^
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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) }2 C! I% G% P" h; Z: C* T6 dtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁! O9 {/ b5 r0 a
【材　 料】- Q6 Q5 K1 Z6 o1 S- E7 R
去骨雞腿         1隻
7 B8 U7 w7 N2 n4 V$ c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
3 ~7 P  B4 |8 `+ a3 W$ A
: C! q. I/ O/ \9 F3 R【調 味 料】& }) i0 k1 z: N
A.白酒         1大匙
0 p. r2 X0 Y. c! Utvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
- Y+ t9 g6 {3 ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
( i: V9 ~& ^* m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.76, U: Q; u( j' S8 h' o2 m. c: [
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76  n& ]$ n7 a1 Y8 L
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇" _: L1 n4 R7 i* m
低筋麵粉         適量
- M* a( y) E. J+ F# d5.39.217.76細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P# k, m! ~: B, U
C.玉米粉         1小匙/ U( ^+ R7 M% t8 v! Z6 L
水         2大匙5.39.217.760 E: Q. j9 I3 R# ]" ~

0 B8 Q/ v: K5 o; \7 x' {公仔箱論壇【做　 法】
- |( x, {* q3 u7 ]' c% itvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" p; f: p5 m5 ~* o9 p/ {1 h( a+ Q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。4 H8 [. v7 F0 V; o4 i6 N! y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 t; V+ H8 U1 S, ]& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 R/ R5 `* K; w3 ]5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76) |% d: }5 V$ j& r: z
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇8 {. ?8 e  t1 r/ ^4 [
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
6 Z9 `& [6 Y- X9 ?3 {7 A8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇% K7 P( q+ s$ B0 ]* |
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

: g' t' c9 k0 L5 M2 I; l咖哩紅酒燉肉6 {) O. W( ?9 ?# I
【材　 料】
! c3 L6 ^2 K" j7 r; I8 j5 UA.牛臀肉         400g
8 [( z& F' p. }) b. O洋蔥         1個
7 F/ y9 t" L; K  ^8 Y馬鈴薯         1個8 S$ s1 z/ `* j% j& O' E) `' z2 O; o
紅甜椒         1/2個
: Q9 L; N5 A# A青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. Q; @$ Y; c
蒜頭         25g8 x4 G) o# `0 i3 ~" P+ V
西芹         50g
3 [2 f8 h7 u: U% f- s8 X. Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
" u0 U  s, M1 v% E6 @紅蕃茄         1個
/ I; a- h2 h. K+ a" ^" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
: f; z7 b6 a* ?5.39.217.76B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% ~) ~" g9 H- h4 E2 h* [
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 c; E+ \5 y5 X' H. X! W4 S- h' p
牛高湯         1500c.c5.39.217.769 z- F* o+ o, _" ^+ R
C.紅酒         150c.c
. q7 B8 I5 i' ~. M! n* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 j( D9 @' Y0 z3 |- h
【調 味 料】
9 l" @8 o9 ^, P# X" itvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
2 Z4 t$ m: H0 k8 d黑胡椒粗粉         適量
4 ~2 g# j" T9 ^3 Q公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇2 h" C: Y0 Z* `' L( x5 q+ G
糖         適量公仔箱論壇# L7 @9 D" y3 U) b

0 c7 G2 @, e9 q* Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. S: j6 N: Z
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
9 O5 ?& E7 j  F8 B2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N# q& t* f) w0 O
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
" a& V* }0 D& q5 `8 {4 k4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 S: K6 F+ u: |/ {
黑胡椒牛排
2 g0 n5 l% T$ a; O4 \8 n# Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.769 F" N- ?5 c5 D0 S
菲力牛排         2塊
$ n5 `! c! n+ p3 s# j- [沙拉油         30㏄
8 Q0 L- z* P4 Q5 d2 M) O9 E公仔箱論壇太白粉水         10㏄
# B' J- M+ g7 W: F' n
7 L: t: T% L' jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 D# \6 @: K* Z$ m
蕃茄醬         15g
% \" [/ b- W8 K' t+ f梅林辣醬油         15g
0 \) A0 Q: s* {: W0 c# G% x9 c5.39.217.76糖         10g. c4 `) c# w6 E$ v& r  E! U( L
蒜末         10g5.39.217.761 j$ p# I0 S9 x: R' O
洋蔥絲         100g2 d, X% u7 U/ v% Y
2 F9 R. m1 F1 k8 u/ O% C; h
【醃　 料】
' h7 ^3 Y2 [5 g0 d% u水         30㏄
' f7 [, W5 w5 p醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 |3 Y9 }# w  f
油         15㏄- z6 Q4 y9 y+ j: o1 }( {3 s4 Z
粗黑胡椒粉         15g
9 H& u: K% B3 i. @) B" z月桂葉         1片公仔箱論壇7 z3 Y0 ^( X/ V; E6 }' |$ i! E; D
洋蔥絲         50g( E- u3 J' g" P9 \& s0 V9 ~
* G1 y* A* G0 `
【做　 法】
1 B3 X' {* u+ ?* N# o微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ @4 |% k1 P& \% s* H% G+ O5 m+ A
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" q' S1 E9 N! _, ]5.39.217.762.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- ~6 R8 }, v* f7 }7 Z& S: `  E- U
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 F7 ~" F" t9 ~1 {# r/ U* ntvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：0 q* c2 d$ q6 j
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  u2 l, l: h* g4 ^" B$ D7 y公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。: I% ^7 w1 ^9 b+ P8 C
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 b  D4 V( [/ ^
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 u8 Z, u5 Y7 g7 }0 p! ~
【材　 料】
  G* F; A& R4 A# A% z! B新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb# D  o: W: J+ s: a
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 j( J8 @' X# E1 J- a7 `
黑胡椒         少許公仔箱論壇& v. k* ~  a( j/ [0 c0 f
鹽         少許
5 ^' j1 Y8 o! e6 z; ~5.39.217.76
; ?" |, U; ]9 B. ?3 u【調 味 料】5 d: V* c) O8 d9 J2 v& K; a* G5 X
香草高湯         2大匙
! |9 g: ^: @0 B7 W3 F$ M: A紅酒醬汁         3大匙) i" w6 m( B5 q6 j
紅酒         2大匙
9 V0 [# a# r: q$ b$ Z公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
; T% U2 y* X6 T& k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ s2 y6 D; d6 W( o5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇% c& A! K( q, [3 Z
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
! q# ~% k* E2 Y2 c# l2 v公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
2 x) Y1 i! m( l2 `: Z5.39.217.76【備　註】
' c1 O% O/ b$ ^/ E+ J紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。