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3 K* P0 q6 N8 ^% Z# h5 P4 `+ l# u- I
蒸義式鱸魚捲
7 F, q: b7 R/ x) D% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.769 C5 z* c+ L$ P+ u
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇: T1 S4 v5 Z. R4 O( Z- L" L
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb, z0 b! j1 _5 n& i! q* V8 Y: v
義式塔香醃醬：" k# k4 q: k/ k  }9 f' m7 ^, Q
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, S1 [9 u4 s# z
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 ^3 ]# Q+ [5 w; F
九層塔末         1大匙+ A0 Y6 `+ j8 T5 g+ b, E
橄欖油         1小匙5.39.217.762 l$ ]+ p, O* g* @9 B; m- g: d& ]) O
洋蔥末         1/4小匙
2 s# [% A9 [1 b$ U' x義式香料         1/4小匙公仔箱論壇5 ~+ @" X, F2 a8 B& R0 s( x, D
5.39.217.76# t; v/ t) q$ K: p
【做　 法】
. ~8 N; ]6 v6 \  @+ [/ r  Ptvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 y( @% z3 @) ~. jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.76/ C. U; j: j5 U6 F4 g; M! x) a
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。7 j& N  J3 f' a& p0 j
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  ]8 m9 k2 B% w# y2 c公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5.39.217.76- f5 z2 R5 j5 V- N2 p9 c6 I& M8 O
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 J& p8 l* x9 t) X/ L
【材　 料】
: _3 \, i/ \% r+ {& X6 f" j菲力牛肉         200公克
$ T; A, H1 Y! R% M! k聖女小蕃茄         6粒
" r- ?1 W9 b; g1 vtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb5 S( ]6 O" L0 X# [2 O" J" L

: N7 f) ^6 O0 r4 u6 l4 h" U# O) h; y【調 味 料】4 @9 o( C: d! u9 W
海鹽         10公克
2 f  Y0 ^3 R$ p) T5.39.217.76檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 Q% ^  C1 ^! u5 J% l  n% n( y

3 |' [/ c! b) [. e$ C5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇& m' B9 n& ]; ~& W; s) @
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  Q! a5 I3 r" T( Q2 k  K
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.760 V. u0 J4 Q0 d) L- ?
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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1 N3 J; R; ]1 Q3 u- c" i5 k( a& {法式橙汁鴨胸
5 P7 l" v+ Y1 D  F2 d3 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 ]& G, }: w& H- ^9 ]鴨胸         200公克7 t6 P& y3 F+ X) C+ y) }
柳丁片         10片
$ q5 t- T1 {- ^5.39.217.760 T% ~& s  G' M* A6 W6 v; X
【調 味 料】
1 q2 U: n. F5 ~  N4 P9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙公仔箱論壇: O# `# w3 e2 {7 c+ B% a) S& q
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" f9 d! I6 ]( `9 c
公仔箱論壇- x# _. @2 U! b0 O/ v! }
【做　 法】
! ^/ ]- _* c3 L% y; y( ?  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。& Q* X! W4 L  Y/ a& _, `: W
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。) c/ e2 G' F: k/ J  e  I( Q2 u: s% W
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 E  S9 X5 Q1 C5 R" H
迷迭香羊小排公仔箱論壇5 H* g( i; Q$ K2 R) O, @- m
【材　 料】5.39.217.763 G/ U/ f2 K2 }5 z
新鮮迷迭香         2枝
3 r0 t+ M* N: C5 b" e1 a+ f5 F6 K羊小排         3片2 |+ e4 i7 |  }
黑胡椒         少許
9 v) L1 T+ t. y6 ?5 O公仔箱論壇鹽         少許
& K# Q9 V% t$ n+ |1 {8 \公仔箱論壇1 O9 @8 W& z1 R: |  G4 |! |
【調 味 料】5.39.217.76; b' t! |9 \. R  f
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' d# i% F4 ~; r- v8 A2 f  n
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {# W: f  g+ v
紅酒         2大匙
- }3 y: \* T( v8 C5.39.217.76薄荷葉         6~7片
6 c  n/ y3 M- T6 B6 \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 k, I6 b, K/ w, t$ @
新鮮迷迭香         2枝
1 W- P* N( ^& b( ^8 j, {! u羊小排         3片
1 u" ?# x2 Y# X% Z: x0 M0 D6 k( Z黑胡椒         少許
7 ?1 U; r% a. S8 @3 u% W+ d4 |  c公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 N3 {# R" c$ ^# w- J' V! w
【調 味 料】
# D- m5 y7 I) [香草高湯         2大匙公仔箱論壇$ x" @7 L1 u/ {; t1 m8 ~+ I0 ]
紅酒醬汁         3大匙
) g. ^3 n: N% a, B$ @- v紅酒         2大匙
) O1 z- A0 Q5 H0 V* p薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb! R) S  B" ~* [" K2 |0 G; d
5.39.217.76$ E- ~4 Q0 V( ~) y6 N3 B  y
       
$ M  U1 E5 a9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ C+ t  z2 s% n9 f% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 x7 k4 l. q  l7 J0 B; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。7 @% G9 G  i0 l$ J- t
【備　註】
. |: I: U  h6 v$ Q8 ^8 B紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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: o% v3 c* s7 @& o* m2 p+ v
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
+ y$ T1 {4 B5 {- t/ M' @5 W: itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76# }! d; A2 [" G; `& h2 v8 c
沙朗牛肉         80公克5.39.217.76& x% \# E$ H# t% N) z0 o/ ?3 a
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( c8 C( l" l# b0 `! m3 t
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 X; Z5 ^( E3 t) ^( k
公仔箱論壇" o! S) i" f( |6 R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 t6 d+ Y/ U: g4 O
七彩胡椒碎         1小匙
* U; E# j5 E4 v- `公仔箱論壇紅酒         10cc5.39.217.76! S4 h$ r- H0 I6 S: ?

! y5 k6 N) a$ M; Z: E! u5 D! Q【做　 法】! w$ @4 Q- d' M* W; Y- I  V0 ~4 ~# g
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
( z- n6 r0 j9 [) W5.39.217.762.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。  h! L$ A+ P2 ^, g& n* V
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.76% Y9 v' b! f( Q6 W  Z
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h) H* v' x& x% g3 H, f( U! _" V# ]
迷迭香草羊排公仔箱論壇' E* s$ g  V) x5 y
【材　 料】
, [+ u3 f/ v, M7 J; r5.39.217.76羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 d6 M" `8 C( S1 D8 m

) ^7 I1 ]" @( D: V2 o5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 q0 b. ]9 `" d# U9 I: M. _0 B; p
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# M7 E5 ^1 i! x
薄荷醬         1大匙
, ]7 l* _$ m& T
. C4 n5 I5 p( r& ^! M1 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( z0 Z$ ^) w$ \( T( H2 j& R3 d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。" |2 V  i* |1 {6 A9 R  n
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。% K+ X$ c# b' E# N! q! y, _
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.762 ^( [' O. I1 N* X
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
9 i! w) O$ b0 f. l8 `) w8 i. \公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) a3 _2 J0 H/ B8 F, k
大明蝦         3尾
% R4 Q+ f: f3 r( L. @" ~tvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
( @& @; B$ B& I) y" r番紅花         少許公仔箱論壇2 R4 w% f9 ]5 S. a) J
白酒         適量
: C; a2 h, S3 a9 b8 H馬自拉起司         適量: Z* W0 E1 Z5 k# p
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb- R: [8 @& A* ]8 I9 R. c
蒜泥         少許公仔箱論壇0 d/ r% W# t1 y! w
鹽         少許5.39.217.766 H3 o9 o" {, {; L- i: \& k
胡椒         少許5.39.217.767 w7 E, |$ }* y& u- n# @7 A- r2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- R9 b* e  W: `+ C6 D
【做　 法】公仔箱論壇$ c6 k6 _! q5 ~; f3 m7 Y
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb. {& a/ C$ c; y2 K# G4 i" v
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb( _  ]6 o7 ?0 C( p( z' ~+ W  L8 w
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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7 u, c9 N: C7 n7 n起司焗龍蝦  T  t; x% n: N& z. T
【材　 料】
# D. H& h1 w8 F5 q! F. L0 C0 V新鮮活龍蝦         半尾
  X* d1 `4 u1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
, f" x/ O- |$ K0 y+ [5 v8 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個7 }1 T$ j  ~, _% |; _
牛油         　少許
+ b9 Z$ ~9 _& x! H6 u3 P& @) d( W1 \公仔箱論壇麵粉         　少許
! G2 x3 a) E7 q鮮奶油　         2大匙
+ O1 o+ n6 I& Y; p1 W' e5 r公仔箱論壇Fontina起司         約5片
2 W" L, i! ^. _3 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 R( d: c* Y9 N' `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# F. d( U/ {' N, E
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.76& a; G) ?3 S! n9 \- Q/ s
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5.39.217.76$ e) I# o( e8 j8 ^( h4 k' b
起司帝王蟹公仔箱論壇. L3 x5 c0 n7 h3 `% z0 j
【材　 料】5.39.217.76* `. t. @5 J# Q1 h0 x+ F; z& J
帝王蟹         1隻% U/ P5 ~  o  q+ c/ Q! {4 {
起司         250公克
$ E" ~# h% r- m0 k公仔箱論壇胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  \3 g$ {0 W0 k$ w

2 Y0 e) G% l7 ^" a2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76! {: k! W$ t0 N0 w
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇* c, Q& X$ d4 v1 f( p9 i3 q$ B/ d
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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* G, W9 ?: X) T, {; s1 ^) O
菲力牛排
" N3 g- T0 B2 z( s公仔箱論壇【材　 料】" q4 z& k. Z/ q6 J
菲力牛排         1塊
+ L& h/ W9 v9 O8 G9 ?4 I) N' M: ]公仔箱論壇蘆筍         2支5.39.217.76* e$ @$ d$ h2 O- s
紅蘿蔔         2條
! ^: ]% |7 ^6 @# q玉米筍         2支公仔箱論壇+ `2 I/ \! y4 f; k
韭菜花         2條
, O! a3 C) n2 T+ n# b  t$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% S5 q4 r5 ?% t" g
蒜頭         1粒
3 j' c8 @; U( c7 V5 Y# ]紅蔥頭         1粒
) |6 s' d0 d& S6 f8 G0 o辣椒         1/2支
0 r6 j0 \1 L' V8 S( \( N高湯         100㏄5.39.217.76- R8 |, z. U( C' o
奶油         適量
' R" G, o; ]- y. L- K. E! J( B* r公仔箱論壇. a' }+ W0 ?! g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- z1 h- }  d0 }
沙茶醬         2大匙
; e" z7 U) H/ r. d7 r. g5.39.217.76胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 I7 [  Q/ `% a2 ]
鹽         少許
/ F: W6 m+ o0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F3 K5 N6 t+ L6 Y: _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, G. M9 v, T* ^. T" e/ b
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
3 U- Y# f" J8 J5 e( J- }9 B$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
2 g+ q: d9 |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.766 c0 V4 h! f1 e5 u7 ?" x9 y8 D
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
. e& E) x2 L9 |" ^3 s( ^, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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- O8 }; p) E; _/ d; K. e3 w麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 y6 }* r2 R
【材　 料】
' l! |0 {' S; K$ J& |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 v; H. {1 r9 L* X( V+ ^1 s
酪梨         1/4個
( w' ~2 @1 T. }3 X: X: ^洋蔥末         1/2大匙
7 y3 P( P0 e& ?3 T  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙5.39.217.76( |' y* C9 a; K- i# L
雞蛋液         1個
: l6 b4 u: S0 D0 R. U$ O公仔箱論壇* Y4 T) Z; C  S2 ~
【調 味 料】
. y/ B) L" Y7 S8 H7 i1 K5 a2 ktvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc公仔箱論壇! g2 C* a2 N7 P# {: C( @
糖         適量
. D" m* {+ a/ O; f. X, V0 r3 \水         適量
/ V5 Y! s! u2 e# N! J/ I8 X5.39.217.76B.百里香         適量
" h! a# q0 l0 |檸檬汁         1/2小匙
* v; [# T3 h9 y6 T4 k( ~! i9 Ktvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc5.39.217.761 W% J; S+ H9 B) S9 K5 I
披薩草         1/8小匙
& {7 X5 }" I, I0 W6 h. J+ X7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇) N* s. Z: {" b6 \4 d; L% F. F/ w
黑胡椒粗粉         適量
2 K$ d) k6 {+ }5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb- o2 `' Y6 B/ e: A
糖         適量
4 I* N$ G& {" e6 a' d0 y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙
  u0 v5 F! N$ qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 M- A: s0 K# K% m
5.39.217.768 y: O3 f6 q; T/ B9 k1 I5 M
【做　 法】( G& \1 c- q9 }# e3 a7 \6 D' `
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 k4 L  U, K/ q; ^  W. I5 }公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
' Q( g+ h- t  z+ ^0 ]! M1 N$ l7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- P( ?5 c% j) N: V! k1 R4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
! `9 {/ T4 p( W7 Y3 k$ P0 j8 c2 s+ e公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. [: j6 L7 L0 ]& k3 e1 ]' R- s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇) d5 }' U6 C0 z+ C! _+ N- e9 j8 T
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
  F, R5 D- A& S5.39.217.768.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
& L3 B8 W1 m+ c% R2 K' i9 C公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁
- B8 ?) _# o6 H3 M5.39.217.76【材　 料】
' o# I+ O8 l) _) C' l& I去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb, }" |, F$ K+ ~) j" p
柳橙         4個公仔箱論壇9 I2 Q" {$ J6 u7 z. H9 h0 O2 \

1 V3 L; y$ J) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 X' q* V) d7 E2 ~& n
A.白酒         1大匙公仔箱論壇, M! r. K9 x: @( J, Z# F
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- d1 P. F2 `$ a2 }5 d: O
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T" b2 ]7 @3 x2 G
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' [2 M7 @: p4 R. ?! U
黑胡椒粗粉         適量  h( |0 j: d( K/ ]/ y4 J
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y! I) T* b, W& b* Z* l, N8 z
低筋麵粉         適量
* ?# _; O) f( Q細砂糖         1大匙
$ d% e; f% A- e* J, D& TC.玉米粉         1小匙
+ }4 g" q2 [, \( Z  _2 ?" P! t水         2大匙5.39.217.761 ~, f! q" H8 J8 D. F

' Z+ x8 x$ O8 |% a5.39.217.76【做　 法】
" o/ i7 |- \) M# y6 z$ W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 I1 k* a! f' x/ ~2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 h" x7 J9 a" u) O% a0 F1 f! ]3 y3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q- m8 l0 G& f7 [- c: V& e& q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76% d3 l: }: c! C. }
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
1 c- T6 A, D  h4 z! j6 e- R) ?5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 d, ^9 x9 w  }* E/ E
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
; U' i$ s% e- k' a0 |6 U8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
6 T  @; K& |/ G9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 `; g) E! d( X咖哩紅酒燉肉
6 s* L) K' h$ m# g' s8 Y* ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# l- B7 @% V: OA.牛臀肉         400g2 i; f9 f- x2 V; p+ m; x
洋蔥         1個
3 I: a6 l! y, t馬鈴薯         1個
3 a" _; V: r# {8 _0 r2 K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個% b* x4 R7 L/ [  F( M: X
青椒         1/2個
) Q8 k" B% h4 Z" e5 B  J5.39.217.76蒜頭         25g公仔箱論壇; W8 E0 g, m8 K; M( ?
西芹         50g
. i3 S' m) d- G+ e+ `2 t8 r/ j公仔箱論壇紅蘿蔔         50g# G+ @3 o: w1 o/ u2 D$ @
紅蕃茄         1個公仔箱論壇$ g% p; z1 J% I# |
低筋麵粉         10g
. v, k, @6 C  y: L5 y' fB.奶油         60g5.39.217.764 ~# l/ p- y7 \$ G
月桂葉         2片公仔箱論壇5 ?$ [& ?! d$ K1 n
牛高湯         1500c.c
3 r7 K* B) N/ F+ P% U4 J' U$ PC.紅酒         150c.c5 j  k$ D- M  c; F7 v

! T9 m3 _, h' R8 N【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P  H, v* @" U- I
咖哩粉         35g
8 M1 ~- v+ ~9 R: W+ {; K; J- b! D+ h- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇1 a8 i8 w/ \3 s# O) R7 O" |# ]
鹽         適量5.39.217.767 ?3 w% H; u% A# m# v
糖         適量5 M6 ^7 _7 N3 v0 S  d( i' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; g; X" [/ q
【做　 法】
. H' E" [2 `0 w' B2 G% u1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.76# a" a" Q2 f, \* I) C" q( h
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
3 i) Q0 A& |% p+ M) q+ ^0 {9 m公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
# }1 Y! J% ]6 J9 O8 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, K& m9 s: ]. C& h! c( Z
黑胡椒牛排
, l" r, F" f0 Q5 r7 V$ R! r+ ~+ x# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76* K/ ]) M; g8 d; r- v, T, X0 U* I
菲力牛排         2塊% ~0 X0 l' |3 x& b! h( {2 L
沙拉油         30㏄
# o7 ~0 ]3 j) N* R( ]% F, S: X* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 Z" y' q* g. o1 |

+ c! c) J9 s* m% T6 X5.39.217.76【調 味 料】
6 P2 X9 V( C$ j蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 n6 X; m4 L6 @5 p' g
梅林辣醬油         15g2 w3 v, q5 Y( Q$ M! b
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 E. Y8 z1 Y
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb  J6 d0 d- c8 L, d- S0 H& r! ^
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb) e5 Y( X% m5 ?# ~1 K
公仔箱論壇6 K2 |7 }- R* p8 N3 r
【醃　 料】
9 B  @7 v7 x% E  A) N$ P6 k3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄5.39.217.762 ]. {  m4 j3 T1 b
醬油         30㏄
. }& E1 B. G) r3 Y# U+ ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄
, C* r! M2 [; X% i; t5.39.217.76粗黑胡椒粉         15g+ m! T! R6 N* u; E
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 y% Q  b, O  \7 z
洋蔥絲         50g
& K' e$ I6 F! R4 z5 F2 D5.39.217.76, V; \6 e* H7 q* h3 {
【做　 法】公仔箱論壇0 D+ R1 T& F( r2 b, j. f! Q
微波爐作法：
0 q' E+ k8 T( l! n- O( X+ S1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ A  t# h$ s, F. |& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% P3 _  R. t( e6 I& w. S4 d
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! E2 v0 c3 r3 V( R電磁爐作法：: c. J: W( Z* W# R- j7 c
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; A9 |: ]( R& J; @
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' F5 N& h3 ~+ d- s( i. f1 U* b3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

1 u7 [0 v" e: u: b7 m
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb- R. k" a1 C9 j4 |/ \# H
【材　 料】
9 P6 U" F$ T2 p# I! ?/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝; \" z, _( y% P  }, L* C
羊小排         3片
  T" O. Z1 P0 S% T3 f; b% ]" a5.39.217.76黑胡椒         少許
$ @7 T% C% ?8 P& B/ T( J8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇/ W) b7 k, z# v* N# R& a* ?7 b
( D' l' e/ x" q4 I
【調 味 料】公仔箱論壇' z- Q$ T- T* O" h0 d
香草高湯         2大匙5.39.217.764 h& C, t9 G! }
紅酒醬汁         3大匙
1 C. P$ Y& O/ c- o紅酒         2大匙
$ Q% w, O7 \6 j1 E1 D: N" Btvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
. ~# s$ v: B- b5.39.217.767 }# f9 W. Z* _) A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* [* m3 A6 v9 }9 [( @5 Z& g% S; [$ n
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇1 G. b$ v, p. R
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇+ E  a; N& }/ Z5 u+ p" P
【備　註】
, {# M0 u8 ]2 i* I1 ?+ x1 q- B公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。