BeiDouChef

5 U+ D6 z; Z2 l8 M: g  j5.39.217.76什錦炒麵
/ D8 t1 T% B) A' U7 m公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 g8 b6 A0 Z( a6 C
油麵         250公克
4 D& ]- v# l6 h. C) |5.39.217.76豬肉絲         30公克/ F4 \0 u5 \3 [. e9 N
蝦仁         30公克
, S. P; y( }+ K4 y3 q+ `木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! A" z6 v% u9 V+ h* W8 h0 f; y
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ m; u; e( m& o3 ?. w
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  T  S( b+ d3 ]# q
青菜         50公克
8 b7 J$ f3 x3 S& K" H2 |水         350㏄5.39.217.76" K0 v9 G0 x; Z; Z+ c
tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 W; t. b' R% d
【調 味 料】+ ]. `% w' Q$ Y) s
醬油         1大匙
7 Z3 |, V9 h0 a" f+ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙5 C7 I: g2 Y" u+ k
糖         1/4茶匙公仔箱論壇! a" B# _: ?, P4 }
胡椒粉         1/2茶匙
1 v" Q2 d3 c8 L1 K! N/ W& S  N" Y# a5.39.217.76香油         1/2茶匙
$ O& x- ~9 y- o2 H5 g( w6 z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, N3 L2 Y! y
【醃　 料】
( Z) }6 @% V$ {2 Q5.39.217.76太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇7 b% L, M/ g- K" }! E. V! p/ o
鹽         1/4茶匙
. R( s2 Y6 D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 J' W  E  X2 G" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# \7 e4 p- \6 C* W! z1 N1 L
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
- W* u0 l9 k: b& h! Z6 o* H- t公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' z/ {: s! l8 W9 B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇' h' j4 w( I8 O8 ?5 Q
蝦湯麵
0 J9 T! |- ^9 x7 b) r3 q4 K. }6 o# k% ^5.39.217.76【材　 料】. C' G2 Q7 \( {' }
鮮蝦         3尾
  i' `( @% N1 G. Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. `; D/ W2 T( E( x4 o
青江菜         3顆
; p, W+ ^) d" N5 y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
( x' B5 `. G9 R0 R細拉麵         100公克
( q9 e0 Y, V: S# K2 O高湯         400㏄公仔箱論壇. P. b# p% n0 K- E( {

( I; e0 [# l1 k  L; Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 O: {, H7 p2 _
鹽         1/2茶匙
* q* C& H3 k  X2 F# c& o1 h& ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
- M- w! t# X! a, @9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, H5 Z* J; R4 e! E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& F$ J# ^, @; ]0 s, i
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& Q. g- z/ U6 }# ^; Q( htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
- t$ V$ ?4 u! e3 |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
& n: s. \- L8 e3 D1 @# L' J. ]4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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7 k3 G% M. c0 U2 G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線2 }: m' y! l6 Y
【材　 料】9 w8 z0 y8 X7 {, v. ]
鮮蚵         60公克
2 S) B% _9 F* ]# d2 |tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆5.39.217.76. T8 q8 |1 u+ B( N4 D2 o2 x
韭菜         15公克
4 {9 ]( L5 h4 k; o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l. X& n6 l3 D, }! W) b8 n. A
高湯         320㏄
: ?" b6 L( m/ B蛤蜊水         3大匙
' J2 |1 f0 r( @; n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- J( e  W9 f- E5 v" L# a
【調 味 料】公仔箱論壇# s+ E; J* c% |' l/ J/ @
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 [% w6 f" M2 T* \$ \7 m

% N  r' @2 I! z  @公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ I! @- X- j! Y4 P
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 U0 l) u* D: @% U- o; o公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 y6 X, K4 h8 d0 `7 I& Q1 _
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) c' e$ w* o2 w% r- N4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb3 T; m4 G. k( a1 X3 y4 y0 R
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 c: l2 z, {* r
霜降牛肉蚌麵
  p. I8 J( s  v  X5 _- T; @7 A【材　 料】
6 c& Q8 q9 ~$ ?2 b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
7 S- k3 t; {) rtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克公仔箱論壇/ _" J. W& ], J+ K( `9 y
金針菇         10公克7 C8 _- k2 s3 f) Z7 N& {
洋蔥         15公克公仔箱論壇3 Y- b# Z0 _8 q7 ~
小白菜         30公克
2 F% j; X, C8 f1 l- i! Ptvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克
& V( H' f% \4 [* z! L! T! u5.39.217.76高湯         350㏄5.39.217.76- U% P  u4 D& d/ u6 }9 a& g9 G
蛤蜊水         3大匙
7 L4 J+ ~8 F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
* x3 d0 H; Z$ }7 f; s1 }- X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- G: u# R# O. D& U
鹽         1/2茶匙* x0 q/ e0 S8 s7 g* E

2 c. {- W3 |( _9 b. E" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% y& r5 C9 x# x- h6 t5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇7 k$ f3 a" q5 E
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
' a! H: }& P, ?" \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j% t; w) V2 x9 j; d
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& h( g1 o& z/ i5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
) G  `) [3 i+ k( W" O% p" H  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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6 o1 i7 x2 D' v1 J& M) ~/ |蠔油蒜酥醬涼麵
7 }3 d& x7 x0 M9 n公仔箱論壇【材　 料】
. a9 U% x4 U$ a4 i2 ?0 S熟涼麵         180公克
' Z: \  l& ]& R7 M3 Q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克! [2 \/ X* b! e! d
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 \0 y" z$ X% [2 b. ?' S% t! l/ i
熟肉絲         10公克公仔箱論壇" j/ {: V8 g: y5 y
蒜末         1大匙
9 f1 Y9 Q- V4 d/ L4 S) y4 P! J
, n! p8 j2 ?  F3 S* L( Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  B4 v' {  @6 j- ?+ `; Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
4 b; A& \8 i) i0 ~5.39.217.76蠔油         1又1/2大匙
$ l- y3 ?" Z$ S; ~0 U4 i  O5.39.217.76糖         1/2茶匙
3 n. l/ R: o2 E公仔箱論壇涼開水         2大匙
3 c1 j7 c3 F0 ~9 D  |& |; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q& S2 P- O# W( h& u5.39.217.76【做　 法】
- |; @( B* s& U5 W5 h1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
& s9 q" m, x' O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
! n' D8 }7 R* O' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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* e3 J9 D/ n$ a* xtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
- |! v/ I1 w) b6 M1 @: P5.39.217.76【材　 料】; U% e' M! Y( L( v; y
牛腱         1200公克
7 z2 V- J6 z) a$ m- X9 _6 k公仔箱論壇牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% L( |* G0 v
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇( U' [; |( C# B- d, i; O
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% T9 H! @7 G: \
小白菜         80公克5.39.217.76/ _9 Z0 ?5 }+ s
豆芽         10公克0 S$ x* G$ r" I4 l6 z, p# g
陽春麵         120公克
. x7 \# G5 o1 |' ]3 F九層塔         2葉
9 P/ _3 D, E% L* m1 stvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 C1 O) t$ w7 _5 q7 s
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* }2 k! |& U8 b0 E7 a% I) A
老薑片         10公克
9 b9 ]3 [7 m* e/ t0 V. b5.39.217.76蒜仁         30公克
8 C. I" y7 z7 s1 K  EB.辣豆瓣醬         120公克
# N3 q# l5 Q" g4 u' g; E0 p% _2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc- q* C) u+ `% `* L7 G
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 |0 u9 ^) c$ n' X: L8 r
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 W3 v% f8 @
5.39.217.76; J  ?2 [. ]) h0 F0 Q- `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 m0 x7 ]+ ^( Y' d: b
冰糖         50公克
5 C" @; I0 L) F. u) x! A公仔箱論壇鹽         20公克
! o' s& J8 t# k  j, K; I! s( a' F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  @6 [9 y6 E& L  {( h" y

3 P% A3 H( w  A5 `! Z. d5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇1 x7 T( h( ]& r1 v
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
9 ~, L7 H  K7 F6 B- X  g1 D5 s2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
0 b2 O4 a& }$ O1 V& ]8 J  A5.39.217.763.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。+ ^: ^4 A; b/ Q( j/ t4 ~, f7 c
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
" Q- O. V8 q+ |' A5.39.217.765.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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. M1 V7 Z8 r, r2 w5.39.217.76雲南涼麵
! F: b- D) g% Y+ a7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" R, P/ S, v. x5.39.217.76乾米線         100公克
) m* g' |5 y! n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克5.39.217.76! P) r: u: e0 \- [
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* \/ W9 Z6 Z# U; X6 K
蒜仁         3顆公仔箱論壇6 A  w; V" b- x$ M& \; ?
熟芝麻         1茶匙
0 y4 a" @$ S. w5.39.217.76熟蒜花生         1大匙5.39.217.76# n$ B% `  y$ u7 _
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.765 B1 Z3 D; k. T+ o
薑泥         1/2茶匙0 D% N* p/ _3 f
' b& w* U4 |1 \3 ]5 P' C- R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 Z; ^# X, o- ]/ x
沙拉油         1大匙公仔箱論壇" s, w+ P3 k* d8 r( o* Z
辣椒油         1茶匙
9 y& ^( ^0 N3 Y& A2 B9 `+ r  v# I烏醋         1大匙
4 M+ N9 p8 s2 a. @+ q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
  |0 w/ y# K7 Y$ I! D1 G$ q+ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙5.39.217.762 h6 l& T! c" ?$ H- i! r* \0 t) K: d
涼開水         3大匙) `) x4 N5 a/ b- F7 Z

/ J$ C/ v7 O7 w2 h* A$ Q0 Z) v6 T7 Y【做　 法】5.39.217.76) c) R9 i4 J0 j5 R- Q' }
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。- N* Z: m: T2 S; r! [# U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。+ _& z( s& g6 s* F1 _1 R
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
0 n" V# v/ M9 S) Z0 s6 E2 S公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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6 h% g+ t- a' z- M& U8 z4 P+ V
貴州涼麵
/ T6 v9 h/ V2 Q+ A, S  P【材　 料】
4 c. v* M1 B% |8 z" L) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
$ x9 `! v" p& c  E1 o( W0 wtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
  k. n! }2 c& R: f/ H# ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
" c; Z+ G! q- C' M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克# o$ J2 h- K7 o! @
香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j2 Z0 Z! c7 A: f" A( Y
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ k: `" J  t- s+ g
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  h8 @/ ]( k; A) a: ?, N

+ n2 k: \. T% g: F! p/ ?公仔箱論壇【調 味 料】
4 S* B6 T; Z6 N* E: ]: ]* K  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙2 D$ j2 [8 w% J, p
沙拉油         2大匙
) V: w+ v5 N$ x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙公仔箱論壇! g$ S! ], s2 W
糖         1/2茶匙
/ \+ C& A) j' l- y: Y公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
3 q& |5 m# P3 G( Y' ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
0 G: D' b$ }5 A7 r1 z# z7 l5.39.217.76
0 D% h% n! A, x4 T6 `1 H" dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ }$ g9 v0 W" h* R
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- G9 J" {6 I$ }$ E
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
, V+ G5 s" F( O) m3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。; k, n+ o, Y* X' N3 o
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- |" L! [9 R$ j$ w6 f2 v5 X5 B, J
北方炸醬涼麵
- D  y( G% w- A【材　 料】( B. W/ n, N! w, s
熟細拉麵         180公克
$ A2 v' A* h5 P* C6 `" dtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
1 Z1 X' L5 S$ f綠豆芽         10公克6 V$ v3 H9 v/ y* |
紅蘿蔔絲         15公克
& D& i9 D2 @' E, L. S豬絞肉         80公克5.39.217.76% D" N& o3 G3 Y
甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇" q& I: z  o7 J3 E
豆瓣醬         1大匙& R4 t9 C- }; _! e6 S
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ F# s1 U, m" V, ^' @7 R% v
洋蔥         1/4顆
9 c( f) Y: H, `8 p" W2 J  c公仔箱論壇; B/ P8 a4 C7 v/ Y  O9 N8 o9 A% t
【調 味 料】
) u! H4 r8 ~1 E  z- ~公仔箱論壇水         150cc
* A. L& ?5 A& I( L4 W! J9 u糖         1/4茶匙5.39.217.763 C# L" ~: k+ k' n
太白粉水         2茶匙
  s: S$ g6 M3 q, Q3 |9 @$ @: g3 h- [tvb now,tvbnow,bttvb) p% n, \) ^4 t
【做　 法】5 {& j  S" Y2 c: \/ r: ]; |4 F; C
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: \1 u1 ~5 B. X. k. G2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
; x1 g" c9 v5 n, I: n: U3 m5 j3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇2 f0 K' _* T( w0 J
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ b  k. l& Z& f4 m: z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
- }' d% Y9 y3 `3 l5 e  C【材　 料】5.39.217.76' q/ h7 M4 g% h1 i( w- U$ ^
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇, K- R; {/ k5 E1 H& N: u/ O( }0 k
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  I& V; Y4 A, ?
蒜泥         1茶匙
( I# T7 z% P) B
- i+ c' K. R! E$ }; x- u: ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) b- ]( X: ]4 R: p$ r' d公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙* G3 `& Y; [: C1 O/ Y
米醋         2大匙5.39.217.76% A8 j+ K" Z+ u9 l
醬油         1茶匙
1 u$ X; R. R/ Z$ m0 H5.39.217.76糖         1/2茶匙公仔箱論壇! p7 [5 P/ ~" P3 u5 i. X; Q% ~
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# Z/ \! e9 o" k4 s: ?! `! F
花生油         1大匙公仔箱論壇' J! g6 M4 |; |) C& \6 ]& w2 Z3 K; d
, x( y& D- x! X) H; s' ]5 N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& R, z1 q) m
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇5 a! `7 G2 c0 Y
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
9 S; Y1 Z5 h* u) e) @1 `1 n  ~3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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$ F0 t1 Z4 h* u7 w
川辣涼麵公仔箱論壇7 h3 W9 A. E. Y7 i) D- N8 j9 I
【材　 料】
' ~, I) |7 \, J( U: T5 s1 D: ~公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
8 u- a- X: w% S+ M/ d2 q9 v; Y蛋絲         15公克
9 p) K* V! ^7 }5 d1 U) C5.39.217.76小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, _0 Y; t6 e: W5 ~, [! ^( \
紅蘿蔔絲         15公克7 P3 P  K' P% f" W0 o% w8 _0 D! h8 C
公仔箱論壇" [5 i1 F4 m$ {
【調 味 料】
# s7 s* I* l2 J4 [5 U- q5 a2 @  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
" ^4 K! W. ~4 I1 v6 B% c. z砂糖         1茶匙
/ `% X6 m0 c1 r0 m  s: O4 |公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
7 z) G6 {2 S  |' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( @9 p1 f/ m+ \
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.76# l+ X- ]! {) m5 n, {
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W" Z1 V0 v5 L- U% }9 B
涼開水         50㏄
; m8 }; r) j& R6 p! P) t9 j" X辣油         1茶匙# z+ r7 `3 e" V" h: f9 D) X5 y
香油         少許% F/ f. k; [. R1 y4 E

; U7 p% h- j: x3 r- i5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇% b+ B: ]( Y# W' M
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. _+ J& k" p: \. q* N  Y& v5.39.217.762.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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( e8 P+ @& [- ]+ s* f5.39.217.76潑辣子涼麵
9 s! L3 c( D2 l' b2 ?3 G. H, J2 ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( G2 v) |+ S% ^tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
. J: r- R% J& `$ `8 m小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇) d1 y# O! B/ |& J/ R7 z
熟雞絲         30公克* I1 J+ N7 ~( g2 T
蔥         1根4 I. p# @/ q+ V3 C6 ~

- T  L$ a; z0 L4 z2 x4 F$ e% }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ S, Y1 W7 z( }- Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
2 V8 T4 t; @3 ?) c& Y( R公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
+ r2 E. \/ f- j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
$ {: i: B! w0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
+ W6 f6 N; b0 o1 \5.39.217.76烏醋         1茶匙公仔箱論壇; q/ B& m0 F2 h9 Z! K
醬油         1/2茶匙
' R8 K/ }- {. J5 E- ?涼開水         2大匙
& ]9 g3 u# u8 c: O4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 E; k4 f0 J: N% l- V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 P! A' r6 E* P. ?# k% G
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
7 J7 J- t* k1 z$ w$ O5 u$ j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
( X: Z8 p3 Y) A公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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公仔箱論壇4 p7 E, T7 k8 ~. a5 v
香菇素麵線公仔箱論壇; @. t! A4 a3 o
【材　 料】
% I6 f( Q+ ]; t2 J8 atvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克公仔箱論壇! g( X+ ^# d* u- \
乾香菇         50公克
' b# {' P$ Y7 P1 D5 b! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克5.39.217.76, n  D5 k( g, Z4 _( L
紅蘿蔔         30公克5.39.217.76- B( T) L, \6 c" D9 @9 F5 l5 R
素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: j8 ^" S8 v7 i+ L* x3 H
沙拉油         2大匙8 {/ Z) _: ~6 T* G4 S% m5 w
薑末         10公克
- X* D, [6 b$ M' S( G5 H0 C香菜         適量
+ a  I( n/ Y1 O" W3 h2 p( Vtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
8 j. X7 Q+ P& k- r6 o5 u2 Ltvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許% ^8 X' R( `% a* }

$ H" t& {/ e2 D- c0 l5 [2 r* @7 S# T+ D【調 味 料】
0 ~9 s7 v! a6 K9 a; J6 ^A.醬油         1大匙
8 Q0 j4 O" a6 }B.鹽         1小匙公仔箱論壇' l& O& z0 J' L! A2 y
香菇精         1小匙
' u+ ^9 m+ O0 w: x2 C3 y( L5.39.217.76冰糖         1小匙# g- F1 Q% G7 \! D
素沙茶醬         1大匙
& x7 R, E) I% m  p0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i0 H- `9 @, P; ?% P【做　 法】
, b8 n; [! M% Z. B: L- N/ x1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.76: ]- O+ ^2 X5 i) ~. u) w
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.76' w  P: U/ \6 p. I7 u
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
2 Q" c- [* R+ j# w& ?1 w5 T9 J3 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。2 X, S) o# Z. }6 r/ c. ?
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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7 z% Y6 {/ E) ^& v# h" |
麻辣麵線. \; _1 T) C) a5 z$ r8 R
【材　 料】
. u' Q$ j, V% R* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
8 G' F. R* [/ ~( R8 j( G2 O蚵仔         200公克
4 r, P! Q4 r2 o3 ~% ]& L+ p- ]7 M5.39.217.76豬大腸         600公克
  k& }1 _5 o9 q4 D$ B5 _$ l薑片         3片5.39.217.763 c2 ^4 k+ f7 {# e5 |; g1 @
蔥段         15公克
3 K4 L* T* ?/ X! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克/ [$ d7 ]! p+ [0 q) @7 i/ m+ `( K; [
豆豉         10公克
7 t9 X- y, z( etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙1 r5 N! X0 E% N2 u; t
小辣椒         1條
6 i9 C% F- z. Q5 N! N8 `公仔箱論壇蒜末         10公克1 V4 G+ L% W# R$ X- \; d
高湯         3500㏄1 J8 l4 [" |' L5 w* J( y% B
水         600㏄
2 V1 t# U) W! z, @% R2 o5.39.217.765.39.217.76: H4 w( m- J+ Q2 r; g
【調 味 料】
7 ?8 v5 A  b, g( k& {5 C+ MA.醬油         2大匙
) o- {8 y3 Q) x0 I% Q9 ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
. R4 A! i8 q& D+ J- l7 H5 O米酒         1大匙
9 C" B: o/ r0 k! E公仔箱論壇B.鹽         1小匙公仔箱論壇" A* I; l8 n! O% |$ ]/ O
雞粉         1小匙
  R. H2 O& m1 \7 G% r+ C) C5 @3 B. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
. D, |5 N7 U7 o9 ~; R! {公仔箱論壇醬油         1小匙$ r" K0 W$ B. Z6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' s5 u. p+ q4 |' g' [$ P
【做　 法】5.39.217.769 o; v$ S1 t2 A8 o# w2 W
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ y' c2 S8 t% D9 x2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.76  n+ U9 n. \% C" y- v
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, p" t  `' x9 b( p8 s5.39.217.764.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
8 X! i/ K2 u0 ]) @: G5 G1 ?6 [9 S5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
! l1 T* w7 \  n. `7 f  |0 u0 k5.39.217.766.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

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' U7 |" l9 z1 g3 `, B& O4 s9 y- ?: h公仔箱論壇滑蛋烏籠麵鍋; d* l, ^7 i* i! C
【材　 料】
1 }8 D9 T" s( _9 Q4 K% N: g湯底材料：
; ~5 O: y( @6 B* C' R$ p1 q, O) S水         125㏄
$ E2 q! x9 v; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露         8大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ G! m2 n& K$ O
煮物料：5.39.217.76* e0 `" j4 h$ n& D3 `
雞蛋         1個
4 z& u" P: O6 S. k9 w公仔箱論壇市售壽司豆皮         2片
- i! u+ K! B; f& _/ g/ q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵         600公克
. X8 i* d* y7 q7 s; W) L7 C* Q5.39.217.76蔥花         適量5.39.217.76% Y2 b$ d6 A* O( e2 |

5 y6 o2 Z9 h" d5.39.217.76【做　 法】
' q* @& X" T; s( L/ K7 D5.39.217.761.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
' C, T8 t" ^* E8 D2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。0 `1 a8 {' _/ X% ]8 j
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 X: g+ i5 D2 J- Y$ r
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。