BeiDouChef

6 P4 A3 ]# o; e( Itvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
6 X1 D7 G, e5 G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. a4 F2 I$ D/ @' x油麵         250公克
; f1 {. r5 u; U# I+ T; t豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m" G/ @; y1 o7 [& z7 v
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ I7 s6 b$ Q  w+ H
木耳絲         20公克公仔箱論壇0 X$ u9 S' R* E2 k6 M7 b& P, [- H
紅蘿蔔絲         30公克
, A, I; r/ W  s5 H: g4 |蒜末         1/2茶匙5.39.217.766 y9 C% A# D6 ~* @2 n+ k7 L( z
青菜         50公克$ Q5 a& d  u/ d, t0 \
水         350㏄
, U# P$ W( ]3 d0 Q1 g7 t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) F6 G0 b$ Z3 @3 Q
【調 味 料】
# N/ t, D4 e3 V" E. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇. r, k7 _6 d7 Q* F  s% z
鹽         1/4茶匙
2 m, }" P/ U$ A+ V6 k1 j2 k糖         1/4茶匙
8 X" l0 i3 }5 U1 C  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙1 n5 e* |5 @6 [8 b0 r
香油         1/2茶匙
4 f% s. B' g; p公仔箱論壇
' L. U8 d& @1 I0 H$ s# ^- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
% u5 R3 L) O' ^% b太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇/ @8 J$ p" U0 w  {: a# o; n1 \
鹽         1/4茶匙
1 H: t8 e8 v2 C9 }, ~2 X# btvb now,tvbnow,bttvb; K) Q* _7 X  l( [
【做　 法】/ Q- S  c8 u% c! f8 a2 j0 x& ~$ m
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
( _$ x& a" m& W1 n- {0 i' K5.39.217.762.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
# ?& z3 p$ U: w9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

7 E9 M+ n- K+ j" f' E5.39.217.76蝦湯麵, P3 I! V( {  x! ^6 _5 e* a
【材　 料】公仔箱論壇# v3 Z0 x; `, M+ Y8 |" D& @/ q
鮮蝦         3尾; ?" L' V* f( V! J
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ G! k0 v+ A% ]! Q3 f. i
青江菜         3顆% Z' o6 ?* W3 s! ?2 ^; ~* I1 `. x3 ^
魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 n3 U9 K0 C* ^, B5 N# [
細拉麵         100公克+ ?' T2 @1 d# \+ ^$ q" F3 k: j* i
高湯         400㏄
7 |, n# N9 j) Y) c. b' |1 w7 n- S* E& b  o0 I. _) G9 N
【調 味 料】
: r2 ]0 S, I5 \# {鹽         1/2茶匙5.39.217.761 Z+ j3 \/ P' `( ~
白胡椒粉         1/2茶匙% M4 `- r5 t0 K0 X1 E8 m' t& _
公仔箱論壇; R2 j8 s- j8 _, y6 b) f
【做　 法】
# h; U1 R# |! a. X( D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
4 n+ o. K4 G" z2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.76' r3 @! r7 j  [3 c( S- W  ]
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇& }' ~! U, M  M6 @5 M
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

6 R* }8 c4 @' i' E7 _/ ~' c5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線' U0 ]# n, z4 I% l. \
【材　 料】
* }3 i6 B0 w* p, Q+ D& Z鮮蚵         60公克
+ c; z7 O5 I& j! F6 L' J& ]公仔箱論壇蛤蜊         4顆公仔箱論壇% \$ x. g2 E, a/ H5 ]
韭菜         15公克5.39.217.76& ^0 |; Q4 d% M+ d' j
麵線         80公克
, D$ V6 s" X! ^' s6 }7 `5.39.217.76高湯         320㏄( P. L3 [" J. _% w
蛤蜊水         3大匙
2 m( _  _2 `2 \& h3 C: q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( J3 H, }( P: l
【調 味 料】5.39.217.76: r; @- C9 Q6 R: l" T
鹽         1/2茶匙
2 }5 b" f) f$ }, h- }. y
6 @7 e7 B4 G% k1 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) X: N& b: \8 m# ]1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 ^! d6 G2 h: |/ c$ }* G- v5.39.217.762.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。: ^! E# I; E: o6 I3 {
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! `% t1 H9 |8 }2 ~$ M% m& i4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( l' d; U5 D2 O# ]) ?5.39.217.765.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

# B+ @2 S2 u+ N; B% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
0 }8 T1 D( G9 P( z% g2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 [; I$ R, l: `. |: U7 O5 k蛤蜊         5顆
$ o8 N) L. m3 l) g  k( ^1 M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
& f6 u. p- R. y4 Y( _- R3 ^' e! g金針菇         10公克8 w8 U, s; ^0 a0 W7 n$ J; i
洋蔥         15公克! m* W7 {. r, V  X7 Q) ~
小白菜         30公克
7 B6 w6 B" _& n" z5 Q( |1 c' X6 X5.39.217.76拉麵         120公克
4 m5 ]5 s% K' l, Y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄
6 @! s: w5 X& y蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇/ P+ c, @9 E; V$ ^% u

. d& Y# l! [; R0 V" ?& p【調 味 料】5 H7 n2 i. S% f0 X5 w: A6 h
鹽         1/2茶匙
: x8 s1 l; S2 D( E
7 ]# U3 F8 {7 O3 D5 u* m2 S$ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 a3 Z, ^) x1 P5 W; V& T* K' H
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B8 C. E7 n% X; {4 f0 R2 J7 W* c7 V
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
9 H0 F$ u, o5 V0 |( N公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V* a7 G% \, T+ {8 l
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
2 x$ g( w% W6 r( \; h! m1 J5.39.217.765.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5.39.217.76% y) f. \  [1 c/ q7 o2 w( v; j  B; C
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

, Z, n0 Q/ M) H* d" mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇0 Z& o3 y/ t1 L& d# [* \0 C
【材　 料】5.39.217.76- r+ q+ E1 P3 o5 M
熟涼麵         180公克5.39.217.76  r) b- {* F: C5 L+ K% U2 k* E
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c) M# K3 a; F8 U- C
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# K; w3 `' o6 b& g1 F
熟肉絲         10公克: _5 H; [8 _7 Q$ L& \
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' @1 @% \5 B3 Y% n

) O3 ~  U- U: _- r  l8 t* D8 N公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇: c8 S/ `3 v2 C
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I' @4 H& W. I3 Z
蠔油         1又1/2大匙
1 o! {" I. q7 |, |糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 H, w9 Z" A/ E
涼開水         2大匙8 [& z' @7 u! `3 ^- U8 ~

+ H# n  `- u, Z$ M【做　 法】
) n+ O) L3 d7 P  m# P( i8 utvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
" S6 P, ^& v" A5 J8 L+ R2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
; \0 b6 m( B$ @- @$ _+ K9 W7 J0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

8 q: Y) R7 l7 l) t半筋半肉牛肉麵
/ s; v9 _. h. T% b1 _5.39.217.76【材　 料】
% D( x7 R8 c2 f5 L6 E+ o7 `牛腱         1200公克: V& h! Y- p& ]( n
牛筋         600公克5.39.217.76* |4 ^) [. T* D
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.764 A" u+ W) h0 j) @0 ]' O, j3 i8 |
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 B2 O5 H: ?* m! |0 d
小白菜         80公克5.39.217.765 e( }" v; x+ R
豆芽         10公克
6 ?# P9 [. Z/ o  `' m5.39.217.76陽春麵         120公克
/ \6 X. _& b3 o. X7 t0 A! G4 c九層塔         2葉公仔箱論壇2 b! t# G2 D( b) M* ?" c
A.牛脂         50公克
- ^2 ?3 o8 f0 [5.39.217.76青蔥末         50公克
( h3 y& a: [$ O* _7 K+ @老薑片         10公克# H9 X, [# Y( X5 I1 \
蒜仁         30公克公仔箱論壇: I# S' d7 D3 ?0 R( B
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% z- A; _/ M  w6 a. ^* B4 Q' ^
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ i" c% [# J8 f* d3 `
醬油         150cc
, M* E3 ^; S3 }6 ^- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc7 }7 x; f& [" W. ^. w3 `9 R; u
公仔箱論壇4 ?  I# W* E+ U( g4 Q
【調 味 料】
6 U) k% s9 |* I- a, u# k1 [5.39.217.76冰糖         50公克
1 N. T- U! Z) n/ |鹽         20公克
+ \  R- `$ ]: N公仔箱論壇麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 [4 v8 Z' I1 L" n  R8 U

9 B2 E. L% |7 I" |: h  r1 @【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* ?" v* c  B# |" h4 c6 f! I
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。) X4 M& z) R8 ~% ]6 v7 V
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
" m7 B' k' u& m( h# W# Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
+ g1 C4 U# `5 s1 M' q- I4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m  b8 ]6 S$ S- d# ^
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' L5 _% s& T0 R4 b5 T0 ?' u; D
雲南涼麵
9 }& _6 D( v2 C- j5 n: [. j+ J0 [【材　 料】5.39.217.76. ~. \$ E: n* s. X$ E9 O( d, L
乾米線         100公克
( Q, L8 T4 ^7 {! n$ W綠豆芽         30公克
: _0 a8 G0 H+ E8 ~. P( ~小黃瓜絲         15公克- F3 ^: v, e$ L+ E) i
蒜仁         3顆
3 n3 P; p& k4 M- A- w) q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
6 {8 w7 Y3 x4 L7 z) [3 r熟蒜花生         1大匙
5 D) y6 ~  S1 k公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
; w5 v7 Z3 }* E) c' }, E" q5.39.217.76薑泥         1/2茶匙
2 e( Q1 P& w! k5 M: P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  _3 y% k% r, P; h& S& p% u$ q: E
【調 味 料】
. h0 G# |$ w  r+ d% J沙拉油         1大匙
" w0 H! \9 V2 }6 E* b) itvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
9 {1 M$ S: H) V, _1 B: Btvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙
' V$ n) U+ `0 K; O糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ L- c9 q) ?
鹽         1/2茶匙
2 B* u7 Y- P1 Z6 ?2 {9 htvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
6 K, g$ q# m5 N# }$ R1 ]
4 P& P8 C. x( f2 m0 K: P$ R【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& m+ j8 q; a/ e8 E# G3 G
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' F0 t6 `# W. m* S' g, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb* n+ ^% G# d  C6 y  W& Q. K  ~
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
5 D: J4 j. ]( P% |5.39.217.764.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 h6 c7 k" W! @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
1 ]6 m, _5 b$ O) Q6 I% K公仔箱論壇【材　 料】
+ n+ N, j' u3 @熟雞蛋麵         180公克5 F+ ^5 |7 T& i
火腿絲         15公克
1 [1 h( }$ Y( ]3 b小黃瓜絲         15公克
( ~  H2 S( j+ @0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
- N9 d  b/ {' o8 D5.39.217.76香菜         1茶匙2 v# V; b1 D: n* M
豆豉         1茶匙
% g; {% h* I  D5 A蒜末         1/2茶匙
. F5 G: w! i8 k* k3 ^& {8 d5.39.217.76
* J% E$ ?3 i4 i# W( p3 Z【調 味 料】公仔箱論壇0 _5 [3 @8 X$ j; @8 e; @- S
粗辣椒粉         1大匙
9 P: \2 f6 P6 P  I7 y沙拉油         2大匙! D; o4 J( Q! P
香醋         1茶匙
: u4 A" s% s- f' S# L$ e公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" Z9 A; Y0 B& Q4 s% e
鹽         1/2茶匙
$ T7 G8 _: a2 [: q6 a$ b8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙- R2 w1 D! k+ N

* M' z. b5 G: L! u( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, `8 @. V8 _, l1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 p: f: G4 W+ W2 U3 ]  t7 M公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
7 N( u" G7 C: r7 K3 z3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 A: [# u; }
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ T" \( T/ e/ Y2 c+ }3 I2 s& s北方炸醬涼麵
. A! Q  c6 M" m5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- b0 H8 Z" h  Y* N3 Z" s
熟細拉麵         180公克/ ~! s$ G; f+ o+ i$ I3 R
小黃瓜絲         15公克
6 d* z4 a0 f" G6 E, O% B) a2 \$ M* p% M綠豆芽         10公克
: r" T+ H: V& n紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A# u: m) a) h% z8 J
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 S  r4 i: F  R2 p4 V& r8 w
甜麵醬         1茶匙5.39.217.768 k! d, F2 M1 N" Z; V
豆瓣醬         1大匙5.39.217.76; Q- C1 W5 A; `4 m
豆乾         2片
( p9 t+ U6 _- k2 V- ~! e洋蔥         1/4顆
/ L, j; J4 T2 I3 j2 \. \
. C0 }* B. n) j公仔箱論壇【調 味 料】4 P% R! L& r# N. o3 _8 i! N2 H
水         150cc
  P2 B4 @2 G0 D, l8 h% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙- b) Y/ o/ P/ K  u' V+ {( R
太白粉水         2茶匙( J, j1 C; ^, h; n" R# K" U' \. y& {

7 h% \, z! I6 V7 P( K' }7 L/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 Z: J6 d/ {: y7 I/ l* r1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
& A' [. Q9 H# `! ^( I. h5.39.217.762.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
' ]) K% {2 Z! c( o4 [3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
3 R  T! ]2 Y  _! `3 c  ctvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) Y2 m8 f  _+ ^$ s$ _, `# H公仔箱論壇西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* f& b# c( Q+ a! z* Q
【材　 料】
9 W- ]3 Z6 g3 T+ w( U7 f熟細拉麵         180公克5.39.217.76( Z6 T, L! W' Y- R/ d/ c  G
西生菜絲         30公克
5 p. O6 g* M* M; H& J; `: `* Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
! Q# l& Y0 |! X5.39.217.768 o( o: z( E+ M3 I! H5 R, k
【調 味 料】
% V% {9 t; z6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?- c- ]4 k4 M
米醋         2大匙
+ o. n( ?* j) ~% M公仔箱論壇醬油         1茶匙
1 a& p0 \: Z3 C' I6 Y( l糖         1/2茶匙
* g( g% i& j  Y' c" ?6 C( _! xtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
* s) B$ M# Q$ {6 g; o2 k0 j$ V5.39.217.76花生油         1大匙
1 R3 ?2 _7 P7 ]+ b! dtvb now,tvbnow,bttvb
0 X& f% z$ i: K0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 p, r! s; c' V- g; t" i
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
  O4 h( X7 _; x; G! n  F7 g* [- q公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇7 t1 l' q' v( w! P  \2 v, z7 O
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5 |7 o- J3 ^3 n* V% w5.39.217.76川辣涼麵
& e1 P4 \. q/ u$ b0 f% @+ N% b+ Y5.39.217.76【材　 料】
4 `0 j+ Y' z- ^; M) r熟雞蛋麵         180公克
$ K4 w! L) s% l* [7 u" J5.39.217.76蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  b% j4 d8 v4 O- }+ _
小黃瓜絲         20公克
7 p( ^& i+ f. \! O) O' |5.39.217.76紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇6 ^4 @: S; ], c/ h3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ Z+ s( G( }# y0 A
【調 味 料】公仔箱論壇% [3 G( E- D# o: `; H3 S- z
辣豆瓣醬         1茶匙
2 W# a) g; X( f公仔箱論壇砂糖         1茶匙
7 W, w: v+ w0 Q5 n8 j+ `( [tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙5.39.217.76: K" z* @% s% x. Q! N2 [) I- q
醬油         1茶匙
! n/ N" [1 \% e* h% E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
9 @% v( T* m8 [6 Q1 U4 F- z0 u, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) S% |% z* t4 X4 Y4 K7 i8 b
涼開水         50㏄
& a8 J" m+ y4 s& k9 j+ ]8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
' E$ A/ d. w% K2 T1 c! ?香油         少許公仔箱論壇8 B3 Z/ d, r- T! {7 n! G2 n( V! g

6 ~$ V7 T# e5 D% D2 U' S# N【做　 法】
! H9 k! H# p! o4 ]公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
  C/ k- l' }+ B+ j- ]/ C2 J2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- \, {& y1 r' G1 K1 E9 G
潑辣子涼麵
* d& ?0 `0 j/ R' S: V1 U【材　 料】
/ g, T2 a- {3 `2 q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 S8 E) R8 C0 R/ K8 d  K) q: b; t
小黃瓜絲         30公克
. o. i0 k; }: l% P公仔箱論壇熟雞絲         30公克' D0 r: Y- p& D8 C. U+ o- j4 h" d( ^
蔥         1根
$ I& B6 w/ Q% [" Q6 S5.39.217.76( f3 |7 |2 D/ u0 U" p9 N: U. S0 Z
【調 味 料】8 X1 \9 |8 Y# R% x
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 n  [( G/ Z8 H
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.764 E  s: c/ S6 c6 ^0 J4 r. m
鹽         1/2茶匙# o& k  O% z& k- z9 H8 ]
糖         1/2茶匙
! c6 P, R1 @* G$ V. c* H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* o; Q( e  K# X! [0 `
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) l/ Q* l  }: A7 W4 e9 B* t% Z: ]3 z
涼開水         2大匙5.39.217.76. A. _# d* g* }

& u  C' }, d9 e: O/ m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 M# [* |, j6 Y* ?. e1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇; Y' }3 x- ?; n4 M2 H4 L& v
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.76# _4 G3 @8 [$ Q6 Z- G/ v8 i
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

! \/ R5 g! y" D6 l" i香菇素麵線公仔箱論壇! P9 M6 Z# ]2 q6 J, \
【材　 料】, t/ f/ w& M1 Y, v; i* G8 R' {; p7 m
紅麵線         200公克公仔箱論壇! |" n: U5 ~9 Z* z  S
乾香菇         50公克# z3 \* W5 h- j( {9 V* s' X0 o8 K
沙拉筍         30公克% x; k7 {( z0 L1 ]* D
紅蘿蔔         30公克
  i4 r1 e# a7 J- M3 r- e( _% e8 p5.39.217.76素肉絲         20公克
, m+ c; {9 R3 U5.39.217.76沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 D- K, V! e1 N5 a3 D
薑末         10公克
' B+ o+ j* p+ x; |: ]- e) h/ b% Z5.39.217.76香菜         適量
7 D$ z7 R: P9 c- m香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb. t, L* D7 p0 R! r# n* r4 Y& W
烏醋         少許. m8 ?, s% P1 e6 Q2 W" Z# y
4 z  ]" `1 u1 N; q4 T0 g4 I5 K  w" l
【調 味 料】
( F0 x& ^7 h9 M) g; _5 G& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙" _9 }' C3 K8 |$ p
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: `3 ?) q) e7 y  ]
香菇精         1小匙
# M8 ?; Z# R: n9 [( u' u3 J8 Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙7 a2 Z; P; R: D
素沙茶醬         1大匙
0 U, H# _7 o; j
  b( w: g$ `$ h3 A' l; K, [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 G8 K( [. z0 Q! J" e9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( c% X' s5 b4 [7 x$ ~# l2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
3 b) E" K! ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
( ^, F3 O8 |& i4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
/ x# n/ k/ i4 R/ Z' \公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 q' d& Q: {( N' [5 ], P
麻辣麵線0 d, O( a. V' T
【材　 料】公仔箱論壇9 K% g4 [8 s8 U: B0 L9 Z) E0 O
紅麵線         300公克
  s4 A. G2 F* m/ w蚵仔         200公克  }* A. b' o; S3 {1 n3 K
豬大腸         600公克8 V3 Z6 W/ C* R/ R5 [
薑片         3片
+ U  W( _' s, `( `8 P, X蔥段         15公克
' {) s, s% C7 [7 \/ y8 R! m) D5.39.217.76菜脯         150公克
' V2 ~2 v. y# ]3 R7 v0 m+ W  t豆豉         10公克
9 U4 g# g' }' D. Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 i. s5 k) o5 ^0 `& e* A
小辣椒         1條
: s6 L: L* M3 O  X+ c公仔箱論壇蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" t9 K( X! g' g2 `+ R
高湯         3500㏄公仔箱論壇7 G9 R/ [) P+ S6 {; a
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, Z. U3 X( |/ ~' B( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; Q5 s' n8 N& S* Q, ?
【調 味 料】公仔箱論壇6 U$ K1 F8 ^# G9 f" `: s1 W
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 y* v8 E) i2 _+ r/ o2 p+ b+ ~
冰糖         1/2小匙
8 a' Z; J8 {7 o1 a  y; k6 O0 I5.39.217.76米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) s# _) X9 j2 K% j0 y
B.鹽         1小匙
0 Z# ?7 [  U" i公仔箱論壇雞粉         1小匙
- t6 n& l1 M* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
- |7 t  e# a4 d1 M( G公仔箱論壇醬油         1小匙2 O2 K6 ]* t, x5 j( [

! x' G2 H( \' f7 n# W【做　 法】
, a  n: q( U  Q, U7 x4 x; E公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.764 E: q: ^8 Y1 T2 \; s
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
- n# h* \8 w& {2 w5 r- s. L7 gtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
( W# j; |3 O8 a8 Q' j4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
: |, G. X6 ]9 M6 S& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。- B0 V4 o4 P9 z( n2 ~( }
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, L! b& Y4 L, k4 v; }
滑蛋烏籠麵鍋公仔箱論壇9 s* P: W! k% ]( Y
【材　 料】
3 ^( l) k3 o4 M0 @5 z) j: S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料：公仔箱論壇, k2 `! J$ t' Q9 q% q
水         125㏄
# @7 n3 _' z! V鮮美露         8大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  i8 m, u# d9 Y2 C
煮物料：公仔箱論壇8 E) c! |  M6 E' ?3 |
雞蛋         1個公仔箱論壇7 S' @9 \) E, B  i  H. Y
市售壽司豆皮         2片
* y  M3 W) m* O; b; s烏龍麵         600公克( W7 e* x! C! a. F$ X. u+ E: V1 O
蔥花         適量
& }& a( v: M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k8 [4 W$ W: h! ?) P5 d公仔箱論壇【做　 法】
; R- F' W6 r/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。  y' k4 h- z* X0 b. z
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
, v% F7 _3 e7 t- e3 J' Y& ~tvb now,tvbnow,bttvb3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
/ O( B) r! o) R9 \8 l  \/ N5.39.217.764.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。