BeiDouChef

5 g, e7 b- R, s5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
; Y+ j; J) q* u' Q0 T3 a5.39.217.76【材　 料】5.39.217.766 E6 h; a. a' `; x/ `$ S
油麵         250公克5.39.217.76$ r5 {( Y5 U( u) b, S8 C( I
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H. Z2 o4 d4 u" J
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 E  n* x* j
木耳絲         20公克
. D; R& G& z7 v0 {公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! K7 i: t: M& |1 e0 Y* {& u6 i
蒜末         1/2茶匙
' y, o6 m( z. A# Q/ K" M5.39.217.76青菜         50公克
6 P, C5 p# t8 T$ }公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇' s0 p; B, t! E

8 ]$ y0 M5 f" Q6 V2 F% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】' i) O, m" W+ J: l$ j1 U
醬油         1大匙公仔箱論壇4 A. H8 g/ T  C2 P
鹽         1/4茶匙+ P; g) f3 M) o( e# i0 L8 w3 T
糖         1/4茶匙
# F( q0 }! ]9 s: ]8 J; {公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 |! n- B$ n8 O
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, \& r+ A; ^, D- i2 p. q$ s5 X
公仔箱論壇" h: I$ r4 X2 V9 [; b  _# n
【醃　 料】
7 l- [/ _0 ^: _! {! {4 q" K1 |太白粉         1/2茶匙
* x  E# J4 U8 O5 y$ G; @公仔箱論壇鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, M9 f: W3 r( n% j, W, c

3 w6 R* Z* ^9 |5 @9 Q' O1 s. U公仔箱論壇【做　 法】' W2 ^" x4 q2 o& l* f3 I9 w
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。4 Z1 G! |4 m5 H7 N( S0 K
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.762 t6 e! V2 b9 k4 S* l
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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+ ?7 M. y8 H* S; u: ]3 F- U
蝦湯麵+ v6 C1 I! b  \& }) {) L8 s
【材　 料】
% S2 o9 Q8 b" |) p鮮蝦         3尾
# P% K/ ]$ l, ~. F- n蝦殼         100公克! G. J2 ~1 r/ D( M6 ]. {( k
青江菜         3顆$ a! _* u  F' F1 a; z
魚板         1片
% S& w* T1 L) |  {* S# ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
0 y! p' `; i) q' |7 @高湯         400㏄
( K& V1 B% [- C0 N公仔箱論壇
# x! a) E# q9 y# h【調 味 料】
' L7 H- _0 [/ T( j& Z, A1 K* ~5.39.217.76鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }$ b% C5 t0 v) B6 N) H1 v- ?
白胡椒粉         1/2茶匙' _' x6 A# l* G  c

1 Q/ z. f# S) k/ ~( n5.39.217.76【做　 法】
  G' d6 B# x  @2 C" z: R; P* Z( E1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; c7 B: c+ g3 a+ ^7 Q
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。4 S6 ~7 I+ r, c6 J0 E+ l
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ v# T' P- V) T3 R
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

5.39.217.761 @+ U3 S( y; D5 r
鮮蚵韭菜蚌麵線- H( S4 {- [& t& n: ]% y9 Q
【材　 料】
0 `3 G: }5 ]& t鮮蚵         60公克
  k( E2 u7 t; v- E$ ^/ P5 m蛤蜊         4顆
/ n& o8 g9 e4 q) q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( W2 Z$ k3 E0 O4 U& Y
麵線         80公克
9 Z# u4 B. Q2 D- A" Z. e  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄5.39.217.76% Q6 r9 F4 c/ P' N$ t' l/ o% V
蛤蜊水         3大匙
+ X2 p( S+ N! l, {5 n& w公仔箱論壇5.39.217.76* ]5 Q6 V! {; }5 f5 {
【調 味 料】9 x! d2 w- ^0 ^+ \2 x
鹽         1/2茶匙5.39.217.76& `; @7 k6 N1 N4 H- I5 W) `

2 `( X7 z+ o5 F- [0 i4 J2 a【做　 法】
. X, o/ `* A8 D: B$ F& r" M  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; c4 t% J9 Q6 t1 n0 G& o+ M5.39.217.762.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇- ]: }) b5 r8 Q# {
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。# k  O; T/ g' }3 c
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 {/ ~. Z, A2 z; \* U' M* J) o公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 l$ h5 o% I9 W% W; h
霜降牛肉蚌麵
) n& t! }% ^; q公仔箱論壇【材　 料】+ H; |* y$ G. T
蛤蜊         5顆2 K" ~' N; \" I2 S2 ~& q0 U
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p  ]0 ^3 F8 I" H
金針菇         10公克' E% ]: y& i2 [% v7 `
洋蔥         15公克% T# M- x: T( e! t& n7 O. x$ A0 Q, K
小白菜         30公克
7 {% q' T$ B6 d- g! L7 T* D8 H公仔箱論壇拉麵         120公克公仔箱論壇  C" P! L  r) f" k4 k/ _
高湯         350㏄5.39.217.76$ _+ r( S8 [1 N5 T% b( X9 Z  j
蛤蜊水         3大匙; H/ [0 a1 d- x% S7 n

, h# {9 ^8 P+ u4 v0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 g2 d% C' r' R3 ], R, x8 B鹽         1/2茶匙
% Y+ t6 e8 b% e5.39.217.76
; R' G1 L' K4 A, O! P" c" W5.39.217.76【做　 法】
  Y* l& b6 ]+ H! }& w- u2 k1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" L7 K( l0 Z7 c, p1 }2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 `# x/ @/ K" @
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 ?  W0 M% O' w% d' O: q) [) Q3 C6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.769 O% F% U3 D2 s7 N
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
2 r0 _; T; W( B2 ~7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇: e9 W3 q$ _) L# b
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 a" S  P6 \" h2 D
【材　 料】1 H- o; z8 k9 A8 T3 y2 p  w2 |8 J
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 h$ L9 y. a: P, G" c
綠豆芽         20公克
8 v; y5 r$ x$ _6 r8 N$ `西生菜         15公克
" F* m- g7 T: G% k5 ?. s! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
# p- a  `. D5 u: I3 k( ?! p  O: n公仔箱論壇蒜末         1大匙
% m" H% b- b2 N1 F公仔箱論壇
3 h' p) ~4 I9 B' K, Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! c7 A: Q3 ?4 U' d" S
沙拉油         1大匙
2 b4 A' b: P" L/ d5.39.217.76蠔油         1又1/2大匙
4 V# Y4 _2 ]8 h1 W7 A/ G6 s5.39.217.76糖         1/2茶匙公仔箱論壇3 V# }2 A* d* L) h' `1 b
涼開水         2大匙
, F- u6 C, `( _7 j2 ]2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! Y; g! P( y# r
【做　 法】
4 C, b1 F/ K7 F  ^( z8 R  `tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [9 Y6 I0 ?6 `. L, w/ o/ Q/ J
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.764 g0 h9 B0 ]7 |/ h
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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% e' v3 D- L; s. F7 |4 U& l半筋半肉牛肉麵5.39.217.76' p/ q' _$ [& x/ |
【材　 料】5.39.217.76/ |) S1 t* w4 t4 t- d; F
牛腱         1200公克
$ C: |3 k/ m# w# x' d2 N公仔箱論壇牛筋         600公克
' h6 e; @; [; r( n6 K) \; |9 ytvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& u% ?8 d& p3 g: }& t1 [4 P
胡蘿蔔         150公克
# Z9 B( Q) ~* G8 Y6 T4 t+ S5.39.217.76小白菜         80公克
5 o# U. `0 B/ j. l" m豆芽         10公克5.39.217.76* a% _3 G1 b' W+ [5 z
陽春麵         120公克5 z. H; U" C; P3 n$ R* U( @* W, I
九層塔         2葉5.39.217.76# v3 v' T0 z% X$ K: R) U& Q! N" A
A.牛脂         50公克5.39.217.76( @/ v& b) ?3 E; k1 v% j  ]. ~
青蔥末         50公克) f0 k9 P+ C% @
老薑片         10公克
* P8 D0 I0 E" xtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克5.39.217.767 K, f+ b# ^8 \
B.辣豆瓣醬         120公克
  u6 T1 Y2 p/ h3 \7 t, P5.39.217.76蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb) }& D8 e5 e7 f5 O2 Q
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* m- i7 ^1 {% g. Z' E; q( f$ x
C.米酒         150cc
2 N" X! F6 o/ ~* {% c5.39.217.76
  A5 G# _% o( A- q6 M5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76. ]6 G6 s9 T7 B7 |, }! `9 O
冰糖         50公克
- s2 q( m  V) M0 H5 F鹽         20公克2 b7 [' ]" u5 b5 ^
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb& W& Y  z& V: L# z& Q) K7 q' g
! U9 T2 u' A( d0 _4 q' ]1 o! {
【做　 法】
% _* }* v$ t# P! p4 s& Q; Htvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
& T/ F1 w* I& u4 k" G% {$ `7 J  J2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% q# P) {! _0 B7 ~: c" p公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  J) j  V, N4 a$ {8 }5.39.217.764.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
$ V+ L8 ?4 _  ~$ v2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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/ t9 L2 m) b  y( {6 utvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
! O2 ~4 L2 M* Q9 @  `公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76) V2 r- N" G& @
乾米線         100公克
( X+ D/ K3 p5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克
# ?2 K* z* w( e  o: J, H$ a" `, `$ wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
1 T( M# A# t% M) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
0 W7 D, y' j; Y5.39.217.76熟芝麻         1茶匙
+ q' |/ l7 @5 N& Q, gtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G! F4 ?! z, ?% _1 a% |9 W+ n
蒜泥         1/2茶匙
4 d/ d+ z7 c$ ]' _5.39.217.76薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' b& j& Y% x
5.39.217.762 }: }1 C8 H( a" J7 e. ?0 }4 Q
【調 味 料】
2 T7 T' v/ D) ], H沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; J6 _2 }* p# u0 b! _
辣椒油         1茶匙
- o5 j/ p+ e$ t( q烏醋         1大匙
' b; _7 W5 b' s3 itvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙/ G& I3 L) S- `8 n2 n$ b; N
鹽         1/2茶匙
0 S7 A7 \. v; l! B5.39.217.76涼開水         3大匙
; H7 `2 U: c% I( x公仔箱論壇" N8 ^- G- N+ v
【做　 法】* J* m) g: U2 \2 X3 d
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 I4 R/ E- P( v$ |& T5 G
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。  w  m0 Y# @; |' Z  u( R+ k; o" ]
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇9 i# n! \2 s' I7 [  w& F
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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4 z9 a4 p# z/ f2 O5.39.217.76貴州涼麵
% D- n" ?/ X3 ^7 e6 O* d8 ?+ C8 W: {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 ~& X) \7 [" z' j, \公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克5.39.217.76# \7 A5 R+ q! B
火腿絲         15公克
% w* Q  e& B7 A2 ?" I' u: T1 j7 z公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
' U& a0 q* H9 l, z  K, O5 k公仔箱論壇綠豆芽         10公克5.39.217.76" C$ ^' p, _, v  j
香菜         1茶匙公仔箱論壇9 ]3 {0 L/ |, t# P3 {9 e
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% A) d5 O" d1 }% J
蒜末         1/2茶匙% `) S2 C6 W; t/ Y# u
7 ?! k: J2 E6 X/ r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n' w! }5 Q9 o, m- s8 f
粗辣椒粉         1大匙
+ w# `3 H7 t+ i1 @$ m5 n- atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" {5 L5 S8 Q6 }
香醋         1茶匙
) r' r# r( h3 i. z5.39.217.76糖         1/2茶匙! D% F" D$ Y) q
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  }' T9 x/ x$ e% [$ p
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s# ?3 J! l0 n

7 X" ^5 @$ g8 V公仔箱論壇【做　 法】0 h- q7 b. V; U0 }0 b( G" W. M% R) G
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
2 x' [% s( d( a9 R: X9 }公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
3 |; i2 R8 L. ^5 b* b4 o5.39.217.763.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. m" f+ ]. F9 `7 R
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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& S" V% I' J3 _北方炸醬涼麵公仔箱論壇7 p, H3 m+ c% N% g. H
【材　 料】
3 B& L4 |; f# C) t4 R  E& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克5 p) T, C& ?; c5 c- g* t
小黃瓜絲         15公克
9 v) T( I5 U% p9 e/ m1 n6 I/ X' v綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- ], l- h3 g2 c
紅蘿蔔絲         15公克/ t* K% q& p4 I# d9 ^$ ~$ o& K
豬絞肉         80公克
. N$ F& _; g% A7 D* k4 c0 I, A甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇& X! s* l. d* Y5 s/ Q
豆瓣醬         1大匙
1 a# ?9 g& ?9 z豆乾         2片5 f  M; R. V- S. ]" X/ B
洋蔥         1/4顆
/ U9 J% T' q6 Z5 }& J5.39.217.76
7 ]; ~+ q6 g" z5.39.217.76【調 味 料】
, K1 o: K$ K8 j4 o& C& w- H! M5.39.217.76水         150cc公仔箱論壇4 Q6 q. S: Q& o
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' f5 F1 b7 M+ V6 [9 k% [% ]4 T
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇% y% ~: [9 B  f  b( f4 R! E

& u4 j9 Z' \7 V4 {& b7 t  ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 o$ n9 Y* H) d  U9 t! N2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。) H7 R( b" k+ o
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.76$ j% U9 v  a0 }& I; }  F8 }3 \' o
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
; {! M/ ?/ R# r4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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: t2 H  j! G+ c0 b$ H
西北涼麵2 O  T) u6 [0 `5 {7 v
【材　 料】
* R+ Q; ~5 p7 I3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _: _3 }/ _7 m1 e* n2 S
西生菜絲         30公克
' A( j9 r2 g' E* |蒜泥         1茶匙
' C' O( U# ^8 u8 }3 x: J4 ctvb now,tvbnow,bttvb. m: w0 P1 j, k; a; I. n1 I2 d
【調 味 料】
8 u4 d& r8 f- K7 Ztvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙; x8 Y: Y- |0 e! n
米醋         2大匙
" n2 z, o- D4 l5 z# \公仔箱論壇醬油         1茶匙
* b. B5 c4 T- e# |. W( [: A7 I糖         1/2茶匙1 e  R3 w) O% ^* M
涼開水         2大匙5.39.217.76* |. ?5 W# h* P+ T+ f0 u! ?
花生油         1大匙
& F8 A" r  d, @1 W( u公仔箱論壇+ Z: q* T+ h/ p3 q9 G# N* D
【做　 法】5.39.217.763 j1 q7 E. m. H. ]/ K1 l) p
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.760 Q9 z# C7 o2 ]7 i4 [: W: k+ O
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ m6 z- s2 L& U* Q6 N  ^& T: n9 E3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

- d2 V+ e( A( n0 K& A1 w5.39.217.76川辣涼麵
5 Z) Z0 P: ]; [8 P  E2 k% V, itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% Y1 s8 W* k* {) j' s3 r5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 V/ ?' o* d) o
蛋絲         15公克
( N. O6 Q# ^8 Q1 d0 V' m. [公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇+ U2 k8 S* D' O2 J! x# W
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.76  ^0 G! D7 D, }

+ v; K& ?9 N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇" n& c. D9 M2 c8 A
辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 Z2 D& f$ F- K4 L
砂糖         1茶匙公仔箱論壇9 T7 U8 |% B$ N# d  B6 I8 L
鎮江香醋         1茶匙
- s2 W  `( M2 ]) ~醬油         1茶匙2 i! a. t% d9 }5 v
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x* B) H* Q& _: Z
雞粉         1/4茶匙
8 D$ w. Q* E  N4 D涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb  D. N9 G6 Q3 ?8 l
辣油         1茶匙
# T) j$ S* ^' @" W& \0 z- L$ C0 L香油         少許
. Z: S& i9 J1 q- }. b" F; C0 a3 ?7 S% ~! |
【做　 法】
0 n: G" Q# `  n* U: A  A1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。' {$ ]5 i4 ?2 I8 j! x
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

  y/ R1 i% W0 \3 m$ i- |3 h8 i' o5.39.217.76潑辣子涼麵
) Y" B2 F  `  h+ g; L+ x% ]& r, itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, Y$ x1 P$ J4 R  w公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 \* X8 H  A# v  W. e  {; `
小黃瓜絲         30公克
( q2 X5 ]9 y" d/ v熟雞絲         30公克
! Y- \0 F* G5 V9 ]公仔箱論壇蔥         1根公仔箱論壇0 h+ @( ~6 k' i8 x; }( ~; f( x; f1 }

: v; ?/ C" c( T& w6 Z8 x- }【調 味 料】
+ e. E. T' x) F2 W沙拉油         1大匙
& V! P$ g5 }7 J7 S/ H, x# S5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇- h/ r3 y& a9 _6 s8 ~( G
鹽         1/2茶匙
7 i6 O# g; A  {2 @5.39.217.76糖         1/2茶匙, _3 B3 X! r( n6 y
烏醋         1茶匙
8 {( y7 ^2 c  q1 X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I( e5 _3 {* f
涼開水         2大匙公仔箱論壇% h4 H0 _- b" t

  K  b6 ]! Z1 \8 `4 H5 ]公仔箱論壇【做　 法】2 J" ~+ q( [6 |: V% g3 R! a5 C
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
9 l: X1 q) R9 r- H" _/ |: D) F1 r公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb& [% U1 t0 ?) y, z; Y; s4 F0 C/ X  i
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

* A' H1 h9 R0 Z9 h1 W香菇素麵線
7 a6 j* O# p1 H# \, ^6 E【材　 料】! e$ a) Y( O; I# ?+ t
紅麵線         200公克公仔箱論壇: u% x: S$ o) d3 l* }, e" e
乾香菇         50公克
4 W$ \9 N2 V  g公仔箱論壇沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" E, Z5 q3 m4 m. W# R) h( M' _
紅蘿蔔         30公克5.39.217.76; P7 ]& }/ j+ E" @
素肉絲         20公克
( |, n! \8 N; j3 {/ p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {; ~6 @& C) t1 t# {. r+ k
薑末         10公克, D5 Y/ h/ l7 I9 z5 V9 [
香菜         適量公仔箱論壇- q% e9 z6 j; X; I' R) u5 t
香油         少許公仔箱論壇! _; R/ [: |( Q6 g% S( W7 U4 B
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb- B8 S0 o* S, L% b! ?/ I
tvb now,tvbnow,bttvb) [( G" x! }' ]+ [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [" w1 T2 }2 F9 R* z0 K
A.醬油         1大匙
; w3 m$ u6 H! v8 vB.鹽         1小匙公仔箱論壇' H6 f4 m( \6 N2 j! M$ `% W* e
香菇精         1小匙
- G; h  `) G) H6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' w7 ?" Q4 c3 A& x
素沙茶醬         1大匙
2 l) p4 ]3 z& }5 A/ J5 d" w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
; y, [* K6 B) d! p% ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 v% p1 N1 w8 ]8 @  k1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 b( [* h7 w; e0 m
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。- ?6 Z# ?$ \  b' Z. ?
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。4 \' j# j- y1 A  M6 O& l) Q
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.76) P: L3 ~. V/ |0 D$ N) m. }
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

1 O  J  \6 g$ N" Jtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
, F4 e, H" Z0 _3 u% Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 \- f  V& w6 n7 T$ Q2 `tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
! V: ~4 D; a- B/ P: o5.39.217.76蚵仔         200公克. D( m+ r. d' ^9 n0 W5 c
豬大腸         600公克
: i+ d8 f1 n5 H; {7 I+ e2 R薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: ?' I2 L! J$ f5 r1 u8 ]% ?6 r
蔥段         15公克
$ E* O0 z( n4 R/ y" k! P9 b公仔箱論壇菜脯         150公克. E7 Q- W& x, u) |) [
豆豉         10公克
1 D8 M! c7 f  a- u" G0 b1 J) L沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: U2 T( {0 g, N1 V
小辣椒         1條
5 i' Z7 f( E* F! y: G$ @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克5.39.217.767 T: W$ x2 M# V2 T& P+ O- K
高湯         3500㏄5.39.217.76$ L( T# |9 ?: x# Z
水         600㏄/ b7 E; S% p6 W" ?9 |4 y$ Y, R

3 E  \2 L0 h3 Z4 ]4 c公仔箱論壇【調 味 料】
- I9 `& Y7 Q8 J- p公仔箱論壇A.醬油         2大匙
! m8 z2 u2 m9 D" @冰糖         1/2小匙
! }6 h2 Y2 Q* y& i- ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
% ]! F6 `# ]& L' i5 Z# M5 c0 MB.鹽         1小匙
) D" n" L5 O' o* m/ i公仔箱論壇雞粉         1小匙5.39.217.76/ Q; a" ~1 E/ n' m) k7 k7 D
冰糖         1小匙- U; B( i# x# P- _4 M- ^- o
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 c) B4 i+ T- J( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 \8 z3 ~- X+ Q* O- u
【做　 法】
* A: ~# o/ F1 s- D1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 Y) W+ a" g2 P1 e- x6 h2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
( f2 Y" F3 {2 b3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.760 d' _: k' k  r
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.769 l& B; c7 s" f# s, b3 A' w' I+ [
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 Y& K( p/ Q7 g8 |5 P$ a- l1 F- Q6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

9 Y+ m4 z+ k4 G1 \公仔箱論壇滑蛋烏籠麵鍋5.39.217.767 N0 c6 k$ t2 w
【材　 料】
# U* w1 p+ K; W5 L6 t) _+ j湯底材料：
- W# C( x, T1 F公仔箱論壇水         125㏄5.39.217.76% ]! o' ~" z7 O/ K
鮮美露         8大匙5.39.217.76" ?. h: x- g' @, _% [6 W+ M
煮物料：( O# {; Y7 _! K- D4 v& p
雞蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' S3 e" [- S- x9 E! B
市售壽司豆皮         2片
) U0 a' q' a) s9 G5 V. j5 [公仔箱論壇烏龍麵         600公克
8 |* M7 `) U2 b$ ?, r6 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb& _" c9 r' H; \! I* Z' ?
! P1 A+ |$ ]; g7 R5 R' C$ v1 f8 U8 I- V
【做　 法】  S* ~" i5 N) ^( d- ]
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ ~" I$ b% a8 s2 L& I
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。公仔箱論壇' `5 i( `% N! P( a' v' \" N
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
9 U) c) [5 g' U4 {5 v/ ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。