BeiDouChef

( Z& Z4 p" v2 O8 O2 k! ]什錦炒麵
: ?- U" O" g3 j1 M, Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. g1 F+ `: o" ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
% Y7 b' z0 V* I! Q' r( b# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
! `6 D$ P# e4 U3 D- K" e6 d蝦仁         30公克
: o* W# G+ H, {" v1 c. `木耳絲         20公克公仔箱論壇3 P) d7 a& U/ K) U7 f% k
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 E8 Q8 `9 }  a
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( M  J/ e" @2 N' \! h
青菜         50公克公仔箱論壇6 U  s5 D/ S' l: `. l8 D
水         350㏄5.39.217.76* v  W( }5 t" P9 @" |* a' B
tvb now,tvbnow,bttvb9 q# W4 g4 ~" F6 G! F6 f4 S, A
【調 味 料】' n1 u% A- B( {3 s, t
醬油         1大匙
5 K9 Y, H& a6 X$ u* ]鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q* y4 {4 U) p. u6 R( a! }1 Q
糖         1/4茶匙5.39.217.76, Q5 S) `5 o$ q( t
胡椒粉         1/2茶匙
$ s4 ?2 w$ j3 g9 n, O' Ctvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
! d& i4 B! f: V- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; C( \  [4 j" x* J9 f5 y
【醃　 料】5.39.217.76! k, ?! ]- v2 Y: o0 ?* c; R1 c8 T+ O
太白粉         1/2茶匙
, c3 ~: v: o$ l1 N, x: `- E# L鹽         1/4茶匙
9 G  t. ]# w( j/ m! M: ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 K$ Z; z* S! K8 S; V! @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; s- U* c: B  d0 m- p2 C* R) x
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
/ [% C. C; A0 b' c% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
) G/ P: E& L0 e8 o- U3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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% L9 u8 V/ I7 A: [) a" S# O
蝦湯麵
9 i  t+ P: F9 [6 Q# G" I/ ^9 V/ v/ H5 X3 v公仔箱論壇【材　 料】
, R4 d, s2 P8 a公仔箱論壇鮮蝦         3尾- @# `0 c2 ~4 Y" S, [" y
蝦殼         100公克5 _; T& J1 ~# ?7 X) c5 w
青江菜         3顆
0 M) J* o! V% k5 K( H. z0 B6 y! etvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
; e+ s7 C& n# c9 }  S1 ftvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
  j6 B0 G0 n( s: q+ E/ D& x& q5.39.217.76高湯         400㏄公仔箱論壇8 e% j' X: Z5 X' D
  C( f7 |7 t; L- s
【調 味 料】' z3 [. p8 o! Y/ Q; @6 ~" r
鹽         1/2茶匙
- a; d+ F$ w+ ^' D. z" S! m公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙! Q1 V9 k9 v7 q" \4 E! {  X$ v; X

, f) \( Z6 ^* U7 b公仔箱論壇【做　 法】
+ l, h+ b+ ?, \" G& J+ \0 O1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
: b8 t9 ?( ?$ V+ n6 `/ @- S2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。9 T. \: w; K/ F
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
2 R+ _/ o; z# d5 b. i5 ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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1 w; A; O1 [' p% [# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線$ i; M; N) l. @& A: C0 u4 R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. J: w2 b+ B* z) F. a
鮮蚵         60公克
& ?- o( H1 N0 [, J- z( ]* T9 V蛤蜊         4顆
( ^2 e, t$ P+ E1 B3 W韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# F# R9 j' t. v% j' u; k
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ D, T# ~- L
高湯         320㏄公仔箱論壇- l5 b; D7 v8 K( S0 c
蛤蜊水         3大匙
9 I6 Z+ N5 K9 _) wtvb now,tvbnow,bttvb
0 a( }) ^5 v/ c; m【調 味 料】
8 L8 Z0 G6 C2 A鹽         1/2茶匙. i4 L1 q% d' D1 I; ~; r" F4 O: d

4 a/ D% i: H' V8 |; n& }% V/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 ~% R: `; C# B6 C8 S- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。8 {) Q. n, }; {" L/ C5 Q  U0 X
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇( Q) i+ k8 p! m0 V& F/ A
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. }8 {) _( W8 ^+ d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 J* O( M  l% c! O0 l! W0 n& _
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' G0 H' W( \' K! [$ ?7 S" Utvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
6 ^" }) n" S1 V/ d7 t0 q【材　 料】
& o; j6 J2 G! t$ K6 P9 T0 I蛤蜊         5顆公仔箱論壇; M: p! @% V  S# D; [
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m: i' N% _* O
金針菇         10公克
. [: Q- n: ]+ k+ B5 }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
# p: @, x  ~6 a, A3 [公仔箱論壇小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ a& u2 {  G9 y- Y5 E
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 @% @) G4 ~" I5 v# S6 \
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb; A; Y8 J4 m( l% f
蛤蜊水         3大匙
! W0 d$ ^5 X& q* W  F& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; g8 o5 [* r6 V
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ j6 o* N0 C8 c  J6 n  H
鹽         1/2茶匙4 V  c: R- s9 D+ b& P+ l0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, F9 q4 S- k( N
【做　 法】
5 i4 R1 P/ C( H6 W1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。/ S4 ^+ y$ Y3 {0 l* G3 {
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
  G# p/ A* v9 C! X3 S7 o+ H3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F* O! m" H% C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) R5 r1 d9 P% x2 C
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ X' w0 |0 }" X% C- p$ {% M
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇, H0 f- v* C4 G) Z' F
蠔油蒜酥醬涼麵
6 k) m6 `  p4 p% K3 O8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】/ r7 o  g7 B4 d/ |+ a
熟涼麵         180公克5.39.217.76; N7 K& K& B4 D9 g1 J  v# P3 n
綠豆芽         20公克
: s% K& e5 \6 f' `- N% o) d7 U$ Ptvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
4 T+ x' z" d3 {  J! s4 n7 k公仔箱論壇熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% J$ C7 d! Z8 `% U" I+ K
蒜末         1大匙
- H( ^6 }. l$ l: x. ~tvb now,tvbnow,bttvb
, }0 e* }) s) Q( A. a8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& A% u5 H' N! Q( k
沙拉油         1大匙1 d. A0 W# |; F6 A
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇  M7 g, A7 p2 {5 V
糖         1/2茶匙公仔箱論壇9 Y7 `4 n+ f4 t+ v! x* \2 L% n
涼開水         2大匙公仔箱論壇% }; k3 z! f. v
tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 H" _1 z! R8 {
【做　 法】
* \1 S; P6 K' E1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb" i! }. W* \2 w
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。) M$ x& N$ t; ~$ G6 e/ ?! K$ i) H( g
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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  w+ ?6 h+ n1 ~6 K  j2 O/ L公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
5 K; L+ R/ F3 _' o; t. C# N( v& G1 \; u5 C公仔箱論壇【材　 料】
0 h5 L+ d8 o  b. F# @. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
: d+ L. H- B8 |4 _# {/ \tvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克3 \) M6 ~/ S) c8 i7 X
中式牛骨高湯         5000cc
4 Z+ Y: V4 U9 c& w1 ?, ]6 jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
  y" q' d/ x! w0 {7 r( f公仔箱論壇小白菜         80公克
6 d# \6 k7 z8 q1 V$ y4 W  y公仔箱論壇豆芽         10公克5.39.217.76; P6 p- O8 [+ Y# s. o7 ^) z. {
陽春麵         120公克
- p- x% \4 ~; K; v; X( N九層塔         2葉公仔箱論壇+ O( S, ^3 ]) f2 m9 b2 N+ J
A.牛脂         50公克" m4 ?, ?* D2 [% j# V
青蔥末         50公克" x7 r' b% B$ a8 f% T7 c
老薑片         10公克
. g; _( _) Y( E5 w8 L3 [蒜仁         30公克
* F( a2 S- u1 k* i" z# ?公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
$ W3 T1 p: ~+ Q& ?7 R7 etvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
* L$ {' r  G6 h- X  V2 f- Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb) S; J3 Q* m/ r# i5 [
C.米酒         150cc
$ m7 {8 {/ G4 H, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b$ ~; c( c- h, [$ p5 Q【調 味 料】
0 |" p! \+ X8 b. `冰糖         50公克
! N6 L( I$ k  m; Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ J9 e8 N4 j( l( ?1 o/ i* h
麻油         20cc
9 d. b6 O8 T( R0 d+ W9 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 z. `4 t3 h* c( d" ]1 y6 x公仔箱論壇【做　 法】
7 {& _( v0 @8 ?" [9 @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。  H& a8 Q. c1 k5 _% X" ~0 V3 l
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。* p% D# V/ q/ `0 t- K
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 C( n' l# f9 @4 F
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 X) F! K1 W4 j
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
2 a1 Y3 J! W: z2 O3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# t' S* ?1 f' @" A% `公仔箱論壇乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' f! n5 M% b3 l8 {+ m7 ?
綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  ?" z. j1 E( B+ Z4 `
小黃瓜絲         15公克3 T! T( `1 L( O2 ^) z# L. W
蒜仁         3顆5.39.217.760 N9 [& @! E' A# t8 e; Q% ~
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 l# E7 V/ m
熟蒜花生         1大匙
- }6 ^; A; R  H' {公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
3 d6 i  C: W! L' Y薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇( b+ L/ e4 b! W  ?9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ K$ n9 C( ]1 b# M- U
【調 味 料】
$ c+ u4 g: Q6 A: m% Q+ @) G公仔箱論壇沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P: a- M# }* y* ^2 A) n+ C
辣椒油         1茶匙
1 O) D1 d: v3 r烏醋         1大匙
, n/ C; r; x$ N' c% h糖         1茶匙公仔箱論壇, T) T% ~) n" i  M
鹽         1/2茶匙5.39.217.761 R+ p- \, _' ~) ^; V2 C  d
涼開水         3大匙
9 J; P' K* U) D; q5.39.217.76
/ R* ]1 S. c# g9 D: P; I& Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 B$ B5 _# i2 f+ w0 x1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; P  R. @; V7 L% M公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇. @8 P0 r+ [6 Z2 r0 f1 {
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇" {9 r$ D2 Z7 z5 F% A: e% `  C
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! A6 `% z0 z+ M; S4 [4 e
貴州涼麵
& v2 i* x! Y7 O- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?: I5 d; V; y  s8 |
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇+ t6 _) z: C; O* R$ Z( j2 u! ~1 _
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w# V) h5 E' ^# w. s
小黃瓜絲         15公克
3 o2 ?/ ]/ \% l2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克; T& I+ E" C; q8 L1 g
香菜         1茶匙! c% Z, z. _" N' ]9 ?  ?
豆豉         1茶匙
: F- ?$ S1 X. V( h6 C, |1 X3 s5 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙9 O* \8 P/ R5 @0 x/ M# i( H

; m) p4 q, q+ H! S; z% F1 ^1 ^5.39.217.76【調 味 料】
/ _; s; w- u6 M# \/ r公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
1 c8 R% J1 K  X1 r+ P+ ^沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% r3 M  ]. \# |' o0 k
香醋         1茶匙
( f1 S4 i, O: d) a: K糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, W# ?- Y0 n" H0 s5 Q) \
鹽         1/2茶匙
2 d/ n8 G7 b7 F" O  q5.39.217.76雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q# M+ W2 N' R3 D
$ B( G4 @. b. w$ O4 o$ F& J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 E! h! `# Y; M; d9 o. C
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。& o4 r, ~- g/ F- S$ X
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
0 Q: ^4 X/ }* B8 s7 E1 k3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。; x5 N1 S* z. Q5 X1 J# R
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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5.39.217.760 P$ Z1 Z* |3 L+ }
北方炸醬涼麵
' P1 [% b( A6 L9 y  Z公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* Z' d& [. F1 s
熟細拉麵         180公克
2 M+ |/ }0 t" y/ `小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb& F5 J/ a1 Q2 `$ I) s& U# R/ N% ~
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& }0 _' V+ Y$ G0 o, Y
紅蘿蔔絲         15公克
8 U1 f. g/ \: ^3 I: s" c. x公仔箱論壇豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" z0 |+ e1 a+ P
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f  \( n4 B2 _+ u
豆瓣醬         1大匙
: O' V) ?. q& Q4 s, P; {5.39.217.76豆乾         2片
4 ]8 `# p. E* v8 y5.39.217.76洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 W! f0 T" [4 o# o$ k
公仔箱論壇  y. Z5 t$ e) u8 r  `
【調 味 料】
$ t6 Q) f" [/ I* o, _6 f1 x, a7 s# Stvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
# ^; \$ I) z0 U  T) q- Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙5.39.217.76% }: S% r  }% x% Q; y% `% }
太白粉水         2茶匙
  t* @" U- S3 e$ n& @5.39.217.764 F' J: D1 n! ?  o: E3 I* ?) c
【做　 法】公仔箱論壇4 o9 r3 t" k9 M5 R2 g3 `
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
. R; z& t; x' n2 h; ^% ]- B8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
! h. I8 u8 C2 o8 C3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 ]  U+ m/ Z+ c9 m9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* u4 h& @3 q1 M# B$ _, L2 \
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% t5 c' v5 `) ~3 e: H6 F5 m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; b% \! }# k6 Q: T9 k( K
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇: u) T; h3 b+ W6 i- n
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! O$ N1 T5 n7 _1 m* q% g5 Z
蒜泥         1茶匙
- H% }" }- N! l/ r0 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  O6 x& ]3 z5 O3 u8 X& ?
【調 味 料】* S! b0 }& E* r
粗辣椒粉         1大匙
- A. e$ Z, j% u6 O% w) o# e" Ztvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙5 }7 i% ]  t+ i& d
醬油         1茶匙4 z2 z/ d' v5 E1 d* Q8 ]* n4 r
糖         1/2茶匙: `9 F/ U1 L* }1 ^: N1 `8 d9 j
涼開水         2大匙
/ ]3 c+ O5 c" Q0 N. Etvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
5 V+ ^0 y6 L- d; ~" K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^1 D5 K; A* [9 V. T% L【做　 法】
' z% ^" Y- `8 e% S: f' {/ M' Etvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.76) _$ Y6 `* E  T5 z6 E* w$ E& d- V. ^7 ]
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
: k8 E& i$ Z# w5 l  Q! N" ^3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  f/ o# y$ [, y9 P" R& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
* W" _- @$ Y4 j' f【材　 料】3 r! e# \) X/ t5 [
熟雞蛋麵         180公克
. B% V/ ~' S5 j! t+ G5 y; t1 Q5.39.217.76蛋絲         15公克
0 W4 f% M9 x6 K; {% X+ D* q小黃瓜絲         20公克" w; R8 I+ [+ E, T
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇* R1 ]7 q% c: i' A2 Q6 v! I/ b/ N, d' p
" _, O  t" o7 W3 H( ^$ P" K2 b8 m
【調 味 料】' k: _. B/ Y9 l6 ]
辣豆瓣醬         1茶匙
, L+ d5 j4 j. w8 d# G公仔箱論壇砂糖         1茶匙5.39.217.762 g- W# K1 M* m$ `  n, t( k
鎮江香醋         1茶匙
2 w# {% k) ]- K: N醬油         1茶匙
1 u$ F0 z9 }6 w+ `公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇' l" j! a' O2 j; ^
雞粉         1/4茶匙
4 y. {: ^1 C0 j+ ltvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
8 c: L& a: G0 l. ?7 d5 R6 U- U; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- ^& A& h5 Q- _7 T1 H
香油         少許
4 {- N, }7 M; T2 v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l7 W5 T! @6 H! U( N5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇) \, \4 b4 X; x. w/ r" O6 O! i6 x; O
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇) K5 m3 Z2 }2 |  f8 p
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

7 C3 M1 Q3 N: h$ t1 i- l6 h% Otvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
  n3 M1 }8 h3 k1 z( _. |' n5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇4 I* I1 O/ c; D4 d
熟細拉麵         180公克5.39.217.766 e- q5 s" Y$ q, N7 f5 h
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇* A  V  V$ t4 e- m3 i
熟雞絲         30公克+ H* F) `9 c6 r$ ]/ A% t6 z
蔥         1根
) Q, N0 y1 T# I. J& `5.39.217.76
0 o; H  ]2 j0 x2 H) c8 l, E5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76; I5 K4 ^$ I, m( Q2 w3 p# a. G" P
沙拉油         1大匙公仔箱論壇; _1 f. y2 k, [  j# @) w  ^7 F  y
粗辣椒粉         1大匙
5 l! h" S& D8 V0 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 y. N. p$ K9 j+ l
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* j6 O2 ?) D7 X6 S) j6 a
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 @5 d. n0 B0 H
醬油         1/2茶匙) t. ?( ?4 F. R  ]: A/ V; i+ ~, k
涼開水         2大匙
1 T0 z% ^$ r6 r1 e7 e7 R3 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 G* l# e, a$ y" n0 a2 }  F& A' t0 X4 ~
【做　 法】
( D- W" I; J; t$ t. W5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 z* j% w9 T/ J; \
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。9 Y- s7 q5 t6 D* Z" Q
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

- ^  y& s. i9 q: d: {, r香菇素麵線
; l( @1 v8 t3 _. p- ^" i- G公仔箱論壇【材　 料】
" P- [' r1 K4 o( U3 u; w) n紅麵線         200公克
  w' H- ?- U- y8 K" x$ ]+ P5.39.217.76乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t. b, @9 R  Y
沙拉筍         30公克$ J! O" i8 I7 L( Q8 R3 }4 q+ B
紅蘿蔔         30公克
2 [& h( R1 P5 Y/ h# t素肉絲         20公克$ y+ ]5 J$ a. t! k" W
沙拉油         2大匙公仔箱論壇! t2 O! t/ `) \
薑末         10公克5.39.217.767 l/ z' `' d! n% V
香菜         適量
. `* B& c, i0 k' t% K5.39.217.76香油         少許
+ [  s. y* X! z( Z* v* c/ w6 I/ j$ Q  @公仔箱論壇烏醋         少許2 s9 p/ R# y# u8 x4 ^' c% G
7 e$ D( M2 ?/ }. J5 |! {8 K
【調 味 料】
( O3 R& N" ]6 o% c% x0 @5.39.217.76A.醬油         1大匙
+ Z" X8 J# b" C公仔箱論壇B.鹽         1小匙
1 U& w6 f' n) R公仔箱論壇香菇精         1小匙
) E  U5 |* e* P4 M' w9 E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙5.39.217.761 P$ v8 y- Y7 O( ?: w& K! x$ \
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( p- h( j; s' N+ f0 D

. c( \. w8 S% Q9 P# d【做　 法】
. Z; `' \: X" k. x% X5 ^5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i5 }. m5 s9 f0 V: v# M9 d6 ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.76. w& C; D) y8 e  d
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb  N! D6 M  g$ d, w1 V- Y
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。3 l4 z3 C# ~( D4 q
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

; @3 [1 y# g+ z7 e麻辣麵線
! E! n' S) _9 Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" Y$ n5 E, p( c" I紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb* t* g9 {. |, l. C2 H1 T
蚵仔         200公克5 _- T0 o$ ?" V. J0 m7 R; G
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb! `4 ~- ~2 L% v2 O! S+ s. s
薑片         3片
8 E" F: t2 U; P0 C: I7 U2 D: N) ?蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* y1 i8 D) ]0 Y" t. j
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 I; Z+ o; V+ @9 e
豆豉         10公克5.39.217.76) }- K+ ^& ~+ \+ Q
沙拉油         2大匙
& w; I5 k. C- Ttvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條# Y8 Z% f: ^5 n5 j! R) \( x
蒜末         10公克/ K: A" z: g, Y& |2 A1 b
高湯         3500㏄5.39.217.761 t$ z$ H/ ^% J. [. Z6 `) ~
水         600㏄3 ^2 C% E) V4 {5 J; E9 J
公仔箱論壇  L1 X8 O3 ~/ w/ T0 W
【調 味 料】5.39.217.761 G) I0 f3 A4 n" m; D3 g+ W
A.醬油         2大匙
0 r/ c5 U; Z3 x4 u' j  rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
6 ^, }0 s9 j- s9 q$ ptvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙( _, y$ o, _$ U' ~
B.鹽         1小匙5.39.217.768 w- T) P* C, a3 y# Q) Y% D9 F' B
雞粉         1小匙
6 h1 e! v  \) j' p# w) x公仔箱論壇冰糖         1小匙
! s/ F0 x9 i- N/ {. }! x5 g醬油         1小匙
6 K' p8 R7 p3 Z5 H' ]/ {1 stvb now,tvbnow,bttvb* F6 V# A; V* {0 \* o1 s3 ?9 f
【做　 法】
. u' K* u0 i5 P3 v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ g# L5 ?5 o- t
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。# o4 ]9 [7 J( F* t* v9 [7 b
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& @3 ?. Z/ O) F1 P3 I  B
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。$ K. y% F$ f4 f% S0 L* e
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
) a! D1 X9 @. P/ M8 vtvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

& m4 w/ z$ o; Ntvb now,tvbnow,bttvb滑蛋烏籠麵鍋5.39.217.76& f  X  g  `. T/ m  t
【材　 料】5.39.217.76  ?8 d) S1 N5 B5 m( a; _9 r; D
湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. d, T$ Y  H$ ^
水         125㏄
% x  d0 `$ {2 Y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露         8大匙
) j6 X* ~1 O% E; W, F. }& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮物料：
$ l+ e6 U2 J# h! M# F8 |8 v雞蛋         1個
' G! c! V) w1 W. s% ^  U" C市售壽司豆皮         2片5.39.217.76# ^3 k' H" F9 f! M. _
烏龍麵         600公克公仔箱論壇) Z0 R7 i/ z& P/ V) x- o$ J* h, e9 {
蔥花         適量
5 K+ E" r3 f! \6 U7 k! J公仔箱論壇
$ p& f3 r% _/ |2 |【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. t7 r& x( x* [4 x$ l( _
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。公仔箱論壇3 L, o3 g; F* D4 g+ n6 L+ [, D: h
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
1 C+ X0 n7 m- I  t. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb/ w  a* P, i$ |3 l  U
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。