BeiDouChef

$ ^9 G1 I' V9 d2 X; I* i什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 z% F+ ?# G2 {; ]& G& D
【材　 料】
1 q4 p7 O9 C2 m" l, o公仔箱論壇油麵         250公克5.39.217.768 s6 l6 A7 ~0 i% @0 P
豬肉絲         30公克公仔箱論壇2 ~5 {7 v% W/ r
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 N) G4 n7 Q( p! B* N
木耳絲         20公克公仔箱論壇- [2 n# w2 R4 i& `
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇- m/ M( G. \# E8 W: y) I
蒜末         1/2茶匙
1 S! }5 E1 {7 Z5 F5.39.217.76青菜         50公克
* x: u/ N% [( ~+ t5 A/ s8 H水         350㏄
/ K* b/ O% j% s8 w+ @
5 r9 n( u' ]' Z. V( O1 b+ I公仔箱論壇【調 味 料】6 A2 M) [' @  g8 j
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( q& r5 l  q* N* O
鹽         1/4茶匙
6 L& V* V& h$ o2 U- E5.39.217.76糖         1/4茶匙+ t% c. c! W% h2 E% s, p" ]1 a: {8 D
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇) C# P" Y% \, t9 D: X$ @$ C; {4 @
香油         1/2茶匙
/ q& G/ X  }0 o* \: f' z% @! Htvb now,tvbnow,bttvb
& h) V" n4 x- [  H" jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
9 s6 C$ R: \) L1 S& [太白粉         1/2茶匙
% u3 |# t3 P) E4 ?: f公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇) |# X5 b2 V/ F. }
6 I$ g, q7 U( J( H# d
【做　 法】
1 U; b. Z' j; B* G7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
% l  Q- |# S4 A/ A% c, e0 v5.39.217.762.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
9 _2 q# S0 L# g0 E7 C3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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' c# ~8 h4 P2 V# R0 J0 l; R. y蝦湯麵
" T3 p8 u/ j& l$ A( O3 s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76+ f5 e& i; F6 A5 u
鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb  C" _  y" g1 A3 U
蝦殼         100公克
# a( M; r. O; d+ stvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆: s, v* W6 j5 X7 }/ K5 f$ S+ n
魚板         1片
6 X( A$ p: @: R7 v0 L% \. S' T9 ftvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克公仔箱論壇7 ?  A* P- S/ }
高湯         400㏄
+ ^5 a: m1 D( {, n$ _/ j; Q& O
* X2 O2 _6 Q, z, [% u' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 V, X& v: P# C4 ?鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' Z/ m% G/ l! N; I
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: H, K. K8 Z8 f( f$ L$ q

1 P1 ?& Q/ ^3 y: E$ [公仔箱論壇【做　 法】
# D$ o0 B5 g3 _2 s1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。& P5 p: l- c/ k
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇0 i. D$ }$ v+ b
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇9 _$ {, H, @8 D7 R4 J) q# ?" S
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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4 T$ G4 e6 M) j$ L+ x5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線
9 A% w/ h3 i! b2 R0 @! {, a6 u  o6 P9 b【材　 料】5.39.217.76! u: \2 e# n( a' }) `
鮮蚵         60公克6 W" N2 L) D5 O4 R
蛤蜊         4顆
: W) m. P3 }9 q9 T: M9 w* i' utvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克5.39.217.76) d+ X4 G$ m: F0 {1 a" r! \* t  p
麵線         80公克
! w- b! v$ q2 s: D4 v8 w3 a# l& g高湯         320㏄- \0 @! B0 ^1 _- n$ Q& l" T" s
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% q7 ?" s2 o3 k
3 _; p- V' ]. Z7 i
【調 味 料】
' U0 k. e4 ^3 _8 x; k公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ Q, G% Z  d6 Q" S
! k2 t) g: Q8 s( ]/ R4 J: w
【做　 法】公仔箱論壇" {6 y' F2 C: z/ ]  k6 Q
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 V- Z- x: a- j+ J8 [' Y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 b9 g* z! U9 ~0 U* Q3 x. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, X. k4 H$ Y7 w. i: L公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
$ K  [$ ^2 K' F7 X/ @0 i( @, G( m公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 j3 u# w# I- v8 K% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵0 [* `" X6 n* j# g# E! ?
【材　 料】
1 [* N. z) D0 P; T( D蛤蜊         5顆" b0 G' M, J0 ^4 W
霜降牛肉         50公克
  W6 m& ]) [$ g$ W) }; w* j金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) C; F) l% e
洋蔥         15公克5.39.217.76' Q# M; d1 }4 y+ |5 U/ V3 m
小白菜         30公克
7 I8 f6 g# }# |" r1 g1 T, h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
1 A  T' x+ X1 @' g( z高湯         350㏄' B  Y0 @, q) b! i7 M
蛤蜊水         3大匙5.39.217.765 M0 ~+ s. M; m6 T' N5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 {# R8 M2 s1 Q% g; T1 g  I
【調 味 料】
" c$ K0 a; U+ m; m2 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
( Z; H5 l1 A+ H0 r2 _* c
, G/ a' w1 s# \7 p. e) @* g. w' f3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# n1 M7 ]7 J" W. f1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
3 ~9 P/ X& G, S: c4 I* p, ?5.39.217.762.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
# g) y6 J9 \9 {6 Y6 Q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S* A& h$ U# H, h$ n5 ^3 v
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" Z4 R4 J# A/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
" y: Q7 [; ?) V( c8 X公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) _1 Z7 u; f8 _( W" otvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇. ~; s# U  I% n- }" G
【材　 料】" m' [& k+ g0 n3 B
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- U2 _# S- u9 g
綠豆芽         20公克
7 s! X7 k/ A5 D& s; Etvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
: _! B; g7 N; M/ x公仔箱論壇熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, h) f/ x: l; k
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& h: t! w+ i' G  o* K. n& Y
公仔箱論壇0 Z9 B- I+ x6 k2 y
【調 味 料】
+ _' G% Q! M% u3 c! t公仔箱論壇沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; R& r" a, Q% I4 U
蠔油         1又1/2大匙
: [% n7 m4 U2 J' E9 J& ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
8 k' R$ h; W+ ?7 x! m5 Z, ~! }涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' U6 i( }- _( w8 [

5 v( b8 y! Q! b- @. w6 j, a【做　 法】
& m, }8 v3 A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
3 d6 E& ?  H  N  g" I6 v& H1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。) Y, v7 d$ b0 J& K( T3 i* L
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: A% K# l( I; {6 a, P4 x1 a
半筋半肉牛肉麵. q" R9 Q$ c# [  V$ ~9 f' u
【材　 料】
! D, |0 z) Q& t2 V; ttvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb( {) [8 l, p; o" K4 o$ M+ Z. W
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb% O% m7 g1 h/ u* Q
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.76$ i- t5 i' a/ C* y
胡蘿蔔         150公克5.39.217.761 Y4 j1 U+ ~' F" N; W# U: l: M
小白菜         80公克
9 t+ o" p: c5 t; L) V4 P4 K2 ?6 A, G豆芽         10公克
6 z5 M1 y% F, i- I+ c% N) z公仔箱論壇陽春麵         120公克
, h9 E8 I; D/ Y: C5 Otvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉0 m* z- Q/ [& F4 N" H
A.牛脂         50公克
/ O# J2 P* z7 A/ k青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- m5 j% @5 o, `6 C
老薑片         10公克
5 ?. X" R7 V- x0 b5.39.217.76蒜仁         30公克公仔箱論壇' e+ ^) M$ M5 l" s1 l# Z6 [4 K
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76& Q8 d5 a  {+ I
蠔油         60cc
+ s! h0 u5 _4 y2 b4 r* W公仔箱論壇醬油         150cc
& _$ h4 J4 ]/ L7 r. z, p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc& p/ b. R0 \0 ?- ]: r: A: h
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ {8 P4 ^3 r3 Z  s
【調 味 料】5.39.217.76+ e; S! y8 T3 x6 t
冰糖         50公克公仔箱論壇' c; p1 t+ j# o. O# S8 d
鹽         20公克
- i2 s. D3 {- r/ c' D! x公仔箱論壇麻油         20cc公仔箱論壇! \, B4 W: O8 Z4 S8 S: ^
! {% Z4 B4 G; s) J3 h$ ~  V
【做　 法】3 b( N$ ^* {( D" n6 x4 x
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K# A, I/ m' ^! O
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% h' ?; U* Q/ A: S  E2 K( g公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇) H: m& k) _1 x/ I4 e* b# {
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇& Z* V. X2 e2 [" M1 L9 H
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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, e* {* O$ U6 u" D+ k6 J' t6 Ytvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵公仔箱論壇2 f* c; `, x) }( I
【材　 料】9 v" [2 s' x4 O) k
乾米線         100公克
( ]. I& `8 B# w! ?2 O公仔箱論壇綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" I) V2 v6 A" o0 U9 f$ ^/ \
小黃瓜絲         15公克
) H+ Q, m) M3 h4 Z0 O. N* Q) e5.39.217.76蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% Y% V' j- S* r2 V
熟芝麻         1茶匙
4 n: Q, i8 a+ I$ L5 Q7 h5.39.217.76熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S- w) @9 q0 s* {
蒜泥         1/2茶匙
- P1 R' B# D; D) C8 ?( P薑泥         1/2茶匙# c+ ^+ ?1 F" c* M$ ^

2 c+ E1 l% M: `  p5.39.217.76【調 味 料】
8 z3 n2 P0 E; F公仔箱論壇沙拉油         1大匙公仔箱論壇, M% P: t  S0 @% \
辣椒油         1茶匙
6 W3 Y4 A; Z3 ]8 t$ `4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 l4 n; V* @4 I9 q  ]
糖         1茶匙
( e, A. I- U$ R4 d鹽         1/2茶匙公仔箱論壇* k( D+ {/ |. q- R
涼開水         3大匙
; @. @! t( q) n3 N) L- n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h3 O  F, j9 p9 t' t: Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: o3 L# q, G- W) a
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 k8 u# ^3 Z( n( \1 u, \
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。1 w5 |9 U# g; v; n
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
1 O9 Q+ g1 M, b4 F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% ?# ]3 A' K# S5 }# v* p" I5.39.217.76貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb$ I- ?1 M' Q5 M& `
【材　 料】
# L$ d, M2 r; J0 x) K熟雞蛋麵         180公克7 i0 P4 }* a8 k' a2 ^
火腿絲         15公克
8 M% T7 M6 A% h* ~, {* o/ a5.39.217.76小黃瓜絲         15公克5 T8 O& Z# w' t, O
綠豆芽         10公克公仔箱論壇9 o/ Q8 C- c% K: {, k! ~
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ I+ ~+ `3 U" Y3 }! o* R5 b
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v) D8 R* m# U# e+ T
蒜末         1/2茶匙7 Q5 L; G9 v2 [2 k7 A

* C' i9 Z9 m& v0 ]# w* V【調 味 料】
2 q& L* `. U& u5 ]% V' {$ x9 e粗辣椒粉         1大匙
4 b. E- D! w, N; F, z8 J$ H沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 {: L; u$ G: O/ C6 @
香醋         1茶匙
, Z4 K' `4 s; ]% V# Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( r: M+ w" K. a  |
鹽         1/2茶匙
- e( d. d' s5 j3 D- \; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
  {, e$ j) N1 p' K; A5.39.217.765.39.217.767 Q& v9 T; Z' @. Z
【做　 法】
4 W9 D8 o% R- `  [+ y- H/ G+ W1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇3 q+ h) w+ b! i# t
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。/ Z9 K6 r$ {( c. U
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
) h; n6 j9 }. vtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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4 V3 D. J( x& N7 X" c/ `& L
北方炸醬涼麵- t3 g; |; u$ ]" H
【材　 料】
) J# p5 t" n1 M5 n( @% I0 T2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
2 e: |$ L& t4 B+ f% U  l4 f- @3 e小黃瓜絲         15公克
0 i( [  d3 e0 J0 ^# q  E0 L9 V7 b綠豆芽         10公克
; e6 K7 o) ~6 L, Z8 f! }: Y( `* u% u2 N: \紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f  s! q- W7 W! D/ H; H5 N
豬絞肉         80公克
; D; \( V9 T8 l" z/ O/ w3 K. o* utvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
1 X0 s5 p& N7 ~0 _1 S* y* b0 F公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙
, q9 ?1 b7 M! K8 Z5.39.217.76豆乾         2片* v# D& W+ D. v# d) t
洋蔥         1/4顆5.39.217.76) x, d- p6 K' S6 ?& F# r
5.39.217.765 w$ s( @# ~/ @$ f
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 K* v: \3 }+ K- v7 t5 k# C
水         150cc- H) W( r% W% P: A2 q' y$ p; c
糖         1/4茶匙
/ `: s/ F2 D0 Y6 T太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 @8 b' s" b9 [+ _0 |% W0 U
公仔箱論壇3 H; Z) ^- M. Q/ o3 ?" g( X" H# j1 L
【做　 法】
4 {2 T+ R& U9 }1 l! ^公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
  |! X+ c' B8 Q! A$ U. Ftvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
% U" U% [/ \' S公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
' l0 p2 c6 h* V1 y$ X公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ q( E3 j  _: j  l/ o! w5.39.217.76西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ F( Y3 Q* X6 l- e' ?
【材　 料】
7 I% L" y; W3 F8 O$ g" |3 ^熟細拉麵         180公克+ ^4 R9 O0 I0 j1 i! c# P
西生菜絲         30公克5.39.217.76' s1 x5 y" U+ g% I! m' d
蒜泥         1茶匙
' M' c$ U, V- l3 ~, M- P公仔箱論壇/ h+ P) S6 N: Q5 C4 G+ x% w; i
【調 味 料】+ @2 {0 T9 E: u9 I. S+ \( K4 b
粗辣椒粉         1大匙
  Z! F# `" B9 ~4 M. K" }9 H% d4 U米醋         2大匙
  V8 f/ @$ G8 P& u) H5 l# i5.39.217.76醬油         1茶匙
: d8 e7 N! A" S* D: I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
, G2 C- _4 {5 Q4 _* ]& C  F, R2 h涼開水         2大匙
3 J4 C- I% h7 I3 Z: g6 X花生油         1大匙3 ^/ x7 |! Q$ |9 Z9 h3 z

( w- k# H  l+ Y* j' \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 z: |6 m( s  q9 }4 Q# f( ]7 Z公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。& ?, j, y" g# i; f
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
" N* ~+ ^8 a+ E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; R! Y' R6 T
川辣涼麵9 G( R, Z# j% s  Q5 M  u- v
【材　 料】
  Y8 I" y; L' G+ }3 ^: Btvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
. |$ b: x  E. r6 C) Btvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
+ ^3 S% s) I! s* D' a+ \# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
/ }7 \9 ?4 o; i% t0 X3 l紅蘿蔔絲         15公克
; c9 i' y. y: o, U2 e+ |' c: ^/ U; m5 ?% q( z
【調 味 料】
: V+ B9 i) e) n公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
3 V) ^6 ]. z! ~5.39.217.76砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 C" v: V! e5 \. S, I4 q
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇) E: J  W4 o3 l$ Q% v2 C
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 J+ m6 u. J" T& U* M
蒜泥         1/2茶匙
+ |: t7 j! ]+ _8 M4 [9 D雞粉         1/4茶匙
+ z; @5 l2 A+ K3 J& p- f% otvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
. Q( O: S0 f5 L. |, A+ H0 G7 o辣油         1茶匙' d7 S* j( B4 _4 v
香油         少許5.39.217.76% I$ D! `; Q2 U6 G% |% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& L' W: F% V- b: w% C& x* t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, Q# i. `/ B. f2 R# }
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 R) ?& j# D9 m) h+ y8 g公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

" X% p* T% ~! u4 l5 i  I公仔箱論壇潑辣子涼麵
0 Y5 Y6 U3 J) j3 B" ^【材　 料】5.39.217.76; b& ]. N( f$ V8 b) t2 s: a
熟細拉麵         180公克# P2 n$ r. N$ k  V3 u' L/ _1 j
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇' U% g2 [. l  E2 Z  |  i
熟雞絲         30公克
  ^# z' u( Y7 C4 ytvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
* r# o) B" j8 R9 d7 P9 k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! N# P7 i* j% X- |( a1 N
【調 味 料】
1 t' d8 d+ `4 _- T0 L* ~4 ~, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇9 Y$ ~+ K3 I- x
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 N( A# |. R; ~4 T6 I
鹽         1/2茶匙5.39.217.76& Z7 L& ], H0 ~9 @( p
糖         1/2茶匙
$ E, w" H  u; i# \. K& F烏醋         1茶匙
" X8 c' l& P9 y4 W" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙公仔箱論壇, s2 J/ @5 f7 d/ }2 L
涼開水         2大匙% E2 p8 R9 D# e3 u0 q

3 z. f3 A1 I2 K! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ x- u6 p" D6 K% A5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
& H" E+ D3 u" e* l' ttvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
; {  b) |( u* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

% T; T* s- Z; }. u. C* P" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& o: b9 Z, M9 o( B% W
【材　 料】
. H: x* n) D* p% I9 s紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u" G3 w' H! m$ P$ U, Y
乾香菇         50公克$ g+ u2 I* q5 l- i
沙拉筍         30公克, `2 t5 r7 s0 _, t4 S. ~6 |
紅蘿蔔         30公克
* [3 @; ?9 U- X1 ]- n) Y0 E$ Xtvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克5.39.217.763 Y% R( l: ]8 F4 t2 \6 H  O
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) ]- x8 o# H9 @
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 M6 O$ T: q: }( [3 N
香菜         適量* ]8 _& x3 b' N/ A; O
香油         少許
; |0 @' F9 G9 ~3 l烏醋         少許3 K5 U7 a+ ]% h- b. p! i) Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ B  n& ]  d  q+ n1 a: \: C3 m
【調 味 料】
) [) I+ v6 ~* j6 F9 D公仔箱論壇A.醬油         1大匙+ j3 g% F, h$ b  z% W% ~8 K
B.鹽         1小匙
! k  X5 h3 E1 i+ t, {- n: X5 N香菇精         1小匙3 F+ @# _& A. b1 W
冰糖         1小匙
! k5 J! b/ ?9 ~5 U3 j8 Y素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇9 I* c9 T1 ?- c- o, ^. R8 K
4 l1 y* E9 Y* z3 J$ Y
【做　 法】公仔箱論壇; B& @2 }( Y( o0 j& P) z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 A" T9 n4 M1 F' g) g0 f公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。, X. D% o, m- {2 {4 r
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
: _" ?% v% g0 }+ `5 V( I+ z* I公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
- u* f/ L2 ?3 U/ j8 g% Gtvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' J: x1 E( w- X5 S( ~6 M: m( ~0 _
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb* X' V& |$ y( {0 r6 T3 G
【材　 料】5.39.217.768 v2 F$ M4 d$ {- C2 d+ a9 Y  S, Y& b6 @
紅麵線         300公克公仔箱論壇( r% I/ p- Q7 S! q1 \. y/ z- ~
蚵仔         200公克
2 r& ^8 M6 Q+ L% r4 T2 I' j公仔箱論壇豬大腸         600公克
! t8 w" h! Z2 p8 d! K薑片         3片
/ f+ K! I" ?1 j* \: E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
2 s5 r) I  f0 l7 f公仔箱論壇菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: g1 p7 h, m1 E
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 r+ Q- P9 }# j0 M$ U/ V
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: {* c% Q+ F1 O7 ~
小辣椒         1條5.39.217.767 p% J" _, b' Q! [) S
蒜末         10公克  V4 B( q& g6 ?% T+ `. c
高湯         3500㏄
- i: S  V8 `+ ]% h5 f9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄1 g0 q- N+ c8 p& L* l

+ Y+ f1 _$ ]! d" A7 w【調 味 料】公仔箱論壇, M) `( F* `) G
A.醬油         2大匙) q4 v2 @- N/ m# p
冰糖         1/2小匙
7 b6 j* T# r$ h7 @米酒         1大匙
' ^1 V2 p) H" k2 H' i; m; I5.39.217.76B.鹽         1小匙8 e% s2 h8 D+ A
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 l& H- o5 x" E6 F
冰糖         1小匙
4 l) ?# e( b( l$ f/ B& Y. o7 stvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
! m/ d& n( }" r* e0 N& ?
1 G" g( W8 h) `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 B( m. d- @4 U6 L+ x+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.76! j$ @+ T5 p3 w
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
; l- L. h; |! p' }$ d0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇6 i3 X3 d- b; }' }/ w; Z/ K
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
* w' G/ C! \' P1 [" m5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。% @" H( `% q$ c; [( j2 F
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

9 f) B9 S# M. i* o9 h- A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋烏籠麵鍋
3 a! s1 p1 s: ~( c* Q. r公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ W& b: @. ~1 K
湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ X8 e1 s* g, o: j, [/ u
水         125㏄5.39.217.76! q2 s( `1 G8 a1 M
鮮美露         8大匙
) D5 B$ y) I  Y3 ]: _tvb now,tvbnow,bttvb煮物料：
4 ~+ @. ~6 I% Q' Y- Q" K. o雞蛋         1個
; s  C( `0 I1 i( E+ a6 g  M2 f# |市售壽司豆皮         2片
9 g5 h% L4 E4 @5.39.217.76烏龍麵         600公克5.39.217.769 L; w9 i* K5 E+ v. R$ e
蔥花         適量5.39.217.762 e" C% F* g7 k2 l4 _" V% L

4 Y; S3 a. |; I! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 v. M) {- e$ w6 i* X# b3 [( z公仔箱論壇1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
! q* g) L: T( P! R2 `! F6 v2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
6 k: [% t) J- E! C5.39.217.763.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
: y; q7 _4 L2 R2 ^# F: rtvb now,tvbnow,bttvb4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。