BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' f- V. X6 v( T( V2 D$ Q
什錦炒麵: d0 t& d8 x, {$ E* u  c4 j/ \
【材　 料】
+ G9 s# C" Z/ O油麵         250公克
0 d, H" @: p/ |0 S( m5 r: p( k3 m公仔箱論壇豬肉絲         30公克
, \5 {+ Q: Q, p2 B7 @6 k蝦仁         30公克
1 w2 h' W. m; L7 ]2 g  a, k5 i6 Dtvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
9 x3 G6 _- e" M5 s. r. a7 K) v5.39.217.76紅蘿蔔絲         30公克
4 y' {0 |8 _4 U& o! x蒜末         1/2茶匙
9 I: N( w  i) t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( W! ]3 @# a9 T' a
水         350㏄
2 g9 F& M2 t2 n' w* p- f5 j
  ]4 u( R6 p( n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 K) v+ @4 \3 J
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 {% x) _, B) g" V7 w% @
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇( p+ v5 ~8 T1 X& Q  l  w
糖         1/4茶匙1 c  k; R4 }, r" |* W
胡椒粉         1/2茶匙
$ c; k* \& s4 W香油         1/2茶匙5.39.217.76+ @' y' F' y3 q. J

) L4 S; o1 C+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
; O0 v, @! C# Q; w太白粉         1/2茶匙
/ u4 x3 i# s$ W+ ^5 y9 L; Z; B鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 q/ h# x. H. X2 u; ]1 k) z
7 ~, a5 c1 x8 y
【做　 法】8 V/ I$ e$ R# I( H: T3 t6 k' L/ \5 B
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  D9 v( i+ S' j# a2 |/ \, j
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
1 e4 P' j/ \3 I' D- a4 ^3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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; c( _& o# b4 d9 I) B" I6 qtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
0 V1 C) Y: M. xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 N: n: r  O( X: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
, x, W. k* u  ]( @; Z0 i- B公仔箱論壇蝦殼         100公克
' `: u: ]1 ]9 R" F4 z$ S% L青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb& V( ]  e3 `7 N9 x$ c
魚板         1片$ C, `) ^4 D0 r3 Y  H
細拉麵         100公克
& v8 Y) i9 L: F: A* \/ Z高湯         400㏄
, v0 m) r# _7 L( v
  p( X, h5 c& A* ~! V$ O8 l: K公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% d  U6 g% @. S. V0 S
鹽         1/2茶匙
) Q; l/ w) |1 D" qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙3 g- ]9 p+ s: [, @* Y- i3 h
3 Q# K; a5 H+ }$ c! H$ g) ^
【做　 法】
( I4 Y7 i9 l" A- W& J1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
2 S$ `3 z/ ~4 D! r6 B  Y! S9 _) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。( j2 ]1 K  x( L; _8 @! _
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用# k" p1 p& w. ^6 D9 H6 z) U
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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3 M& I+ H! [- I鮮蚵韭菜蚌麵線
' \& c# L  q4 x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% J; e$ ^1 J" P7 Q( H% Y
鮮蚵         60公克
& d" ]1 V; v: H6 M3 S公仔箱論壇蛤蜊         4顆
1 f, }6 f8 i* Q( ]* P) ptvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
" m  Z2 J8 r1 d6 z* ~; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克) e) @6 \$ r" ]/ z3 ~0 f
高湯         320㏄
+ ?* o3 i9 a& z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙! }: y  @& |+ \6 d0 K7 Z0 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 p0 m9 g8 Q! }2 P
【調 味 料】公仔箱論壇5 u7 m; a* M9 B& h4 t& G' {. }, u
鹽         1/2茶匙
, x: p8 q' j: t! ~公仔箱論壇5.39.217.769 ?. O3 u: o( f
【做　 法】
. u: Q0 ?( W4 y8 l1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇: D8 X/ v: w, T) {% V
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  ~9 z4 I! Z% f' E# T7 C
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- |3 r; [6 o. i" e5 g2 S3 B
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ E( I! S3 X9 ]6 Y1 b  a5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) S; P! ^+ v1 _  {4 m6 {公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵
5 t5 @8 z% B7 x- J: H( v【材　 料】! C; O$ X, R8 _) E0 u
蛤蜊         5顆公仔箱論壇! o9 p( @# O. ]0 R+ p# R: I
霜降牛肉         50公克
) g5 m# t2 u( q9 R/ X# q# T" Itvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克6 [. a* ]+ P+ t0 [; ^1 L
洋蔥         15公克公仔箱論壇; j/ z8 @0 |) J2 n" e8 p, G4 _
小白菜         30公克
+ ?) _! `( [9 ~: u) Q$ e& vtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克( E$ n; z# i5 n
高湯         350㏄
& t3 S" H8 e4 D0 V  K& A$ K- H蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇( B; t  U3 ?. \0 l' \
9 C; z! @8 _  c  N) ]
【調 味 料】
. m+ b/ b2 `8 f- q3 Y" F9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
. G8 \2 E, b9 X6 X0 I$ g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O  d4 Y! ?% R" t1 W% x
【做　 法】
0 @& ?3 X, m2 b# G& F9 [. {1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 ]# T+ O( C9 z4 x5.39.217.762.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
/ t* ?4 e4 d9 m, b5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( J0 H9 b' b4 t  u. _0 u公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。8 M* z& _- e! Q3 v
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5.39.217.76; t$ E$ N6 A! ^" ?8 R2 D& j
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 ?" W8 f% k1 K$ {/ O* f7 Q
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, n) X: I# G  x: {- `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 k) P9 }2 ^) P+ e# X
熟涼麵         180公克  Q* H0 ]4 R% O! k
綠豆芽         20公克
# s* c$ U# u5 a; k+ u, }9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
$ J% [: u" Y4 N公仔箱論壇熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. c- R3 ?0 I5 j) D! m
蒜末         1大匙
* W; Q$ I2 ?8 o7 k( z* F9 U  I. h: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B  U$ T, T- H: d5 _1 M4 J  H5.39.217.76【調 味 料】
) ^1 g4 Z0 ]' q- X' Z8 f+ Q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
( E1 |4 E7 v) d: W. }! F$ C* B5.39.217.76蠔油         1又1/2大匙
$ ~3 ?  F- }+ L; s  V5.39.217.76糖         1/2茶匙公仔箱論壇' V: B1 K4 V- f+ G
涼開水         2大匙
1 F" R" j0 R, y% c9 |$ V+ G5.39.217.76
. ?" U2 ^1 Q9 Q【做　 法】公仔箱論壇, E2 T0 k6 L7 s9 U' |
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.764 N$ f) a; t" O
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
$ f4 s1 A! l" N" `, C( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! u; X: x0 `/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
2 k( m2 \4 {" w: S$ K2 l* `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" h% w/ q: M6 |, s6 N
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ D# I1 s7 i2 `6 k
牛筋         600公克
  R0 V% E0 G3 Z4 @/ ?tvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
1 J! B% p% R4 ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克5.39.217.76( Y  A2 W# f5 {4 v, j
小白菜         80公克9 {- \* ?4 g$ P$ J; U
豆芽         10公克5.39.217.76# s! @6 Z9 j5 }/ M! [* z/ K8 o/ @
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 J9 R- s6 @! F
九層塔         2葉公仔箱論壇; c& t& M. i. I/ p* S# T' N
A.牛脂         50公克
( F/ S$ r5 e1 H( A$ F* P0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
9 y# m) |6 m$ L& V& {老薑片         10公克
5 A. R" M( U* f蒜仁         30公克
$ ~" ]! P9 A  i. O5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76/ F: W: T' x2 b
蠔油         60cc5.39.217.763 q! {4 Y& Z. U  K, T3 L! L
醬油         150cc
, H7 L' ?9 ^* ?# O# A5 @  h: m8 v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
# ~& }5 X# }$ w2 x5 T: L0 \0 s* @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' ?; t2 r* a; V
【調 味 料】; X% t2 Z2 V. t4 V$ j, I- ?
冰糖         50公克9 G9 F1 D6 G6 C: ~" O! B
鹽         20公克公仔箱論壇7 A3 |) z% I: ]) }
麻油         20cc
; `3 {" n3 T' I$ E2 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ z: ~( ~) k! ?+ N4 H3 Z+ g# a* K
【做　 法】6 R5 }+ S: \: B! Z
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
4 U& d5 N# W" \2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
- N7 }% a8 |3 l# n9 B3 W) \; P' R* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
- A8 I' G! N6 m" |8 P- y. r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.769 [/ o( j/ n2 @# ], o1 v2 X
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5.39.217.76( S0 a# ?( b. `) m3 f6 G5 k6 Y
雲南涼麵
1 r( K& u; P& ^3 b$ K8 H5 e公仔箱論壇【材　 料】% E5 |, z9 h  d! K: c% ]8 t& i
乾米線         100公克5.39.217.768 J% V; z4 w# k
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( M5 _2 r1 T6 h  u0 e
小黃瓜絲         15公克
# L( a0 b0 w- B9 H& Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆2 _, O( d7 R1 m8 o
熟芝麻         1茶匙
4 o8 D' `: P& `+ C1 T6 e熟蒜花生         1大匙
6 h' Z9 T5 J2 B1 I: A! {7 l公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙; F/ c& @9 _0 }  f7 e$ x
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# V/ d# \- ]6 y: _
0 x4 u% P( I; o( v$ Z: n; j0 W
【調 味 料】6 z# i. E8 \% B5 y  j, y: B% V& w, S
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 G, I( }$ q2 N. Q% J
辣椒油         1茶匙
, Y1 Y8 P. b- N  n- Y% s烏醋         1大匙
" N( J8 w5 n1 `' s公仔箱論壇糖         1茶匙1 s4 d1 L7 q9 {4 {* C, ]
鹽         1/2茶匙8 l% s& R! X+ J
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; d0 r( o1 V% W! D

7 U- Q: g' N  g5 X7 m1 M公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇' R9 h8 i* k: p2 y, W$ F* _
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" Q3 U' C9 _% C* W% ]6 i+ u2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。* v. X) @1 s8 O- L$ e0 J" x
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! S& I4 Z3 R$ h! Z. [4 w4 f
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( ]2 ]5 X! X, @; q
貴州涼麵. k$ S$ T3 y4 z8 T: ^
【材　 料】
8 c, ~/ r5 _" V6 z% F# t5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克
" W) }- _* z: [公仔箱論壇火腿絲         15公克
! [+ H7 A2 n$ \+ i; q8 S6 L" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克5.39.217.76! F4 m$ M  b8 b% p# N; V" r( v8 c
綠豆芽         10公克
, \# S7 B. N! P1 C4 P& z香菜         1茶匙5.39.217.761 x* M8 G& }+ s  ?8 j
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ d' j0 H9 J$ ~6 B2 C
蒜末         1/2茶匙5.39.217.76# p+ ?# H& X5 z& y' D3 e. X
5.39.217.763 p/ L) x- n. m  s/ {
【調 味 料】
4 L' E- a8 J) h7 D. _9 b+ N# P5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
  U1 w* V. p# W; v# e) \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙; L8 A4 P9 D7 B+ R
香醋         1茶匙公仔箱論壇4 Z: q# \2 P: o
糖         1/2茶匙' E& [; ]7 F/ O3 R* v9 q& k
鹽         1/2茶匙/ n, b" H' {4 D$ G) @4 S; O( |
雞粉         1/4茶匙
! }4 H7 y8 l' D) ~1 M( \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Z' v! t0 w7 E! \& L2 l% V
【做　 法】9 M6 U4 `! U1 J0 m. K; k1 R& S
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- z$ X# E- T8 r2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.76. ^) E! ]$ k( X7 Y! t" D
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
5 X# M" G4 I) i4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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: M! D  \( t  T  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
0 C) y# }, {3 D+ J7 i( b- Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 a4 v7 U6 `  F9 E' X. w熟細拉麵         180公克5.39.217.76  {. [5 u4 i5 l5 f3 R4 }
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇. }& m  T1 C* p1 ?* N
綠豆芽         10公克5.39.217.76: s- C) o' p6 ?. @$ O
紅蘿蔔絲         15公克5 p% v( D9 k7 H! c5 O$ [# h
豬絞肉         80公克
$ n/ d$ o9 R+ W1 l& U) y公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
0 }8 e- Z: f3 u) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
2 u. D2 Z" W; x" x( t8 x8 ttvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片5.39.217.760 a8 d$ h& \3 Y( }3 Y
洋蔥         1/4顆5.39.217.761 [* \: q6 h$ T! K- |. a' ?. P1 M2 B

/ b' P+ d- d& j【調 味 料】9 K/ ]' ^( N2 K/ O  S5 i
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb0 ]# S, r+ l. V- V. D
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F: g  Z% q* ^
太白粉水         2茶匙
/ q, H7 R( m1 T- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A3 n2 w3 d1 _" B【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& @) ~5 E, Z& x; [6 E% v8 Q3 P
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
, x( K  n8 Z9 h% q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇; i1 g( N6 V0 @5 s# P$ m
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb( I" M# \5 u# M- J) S
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& m5 g2 i! \1 m西北涼麵
2 H1 }7 U1 B& u( B) J: Z5.39.217.76【材　 料】
7 J% Z; e" Z: E) \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 U/ |2 x; W
西生菜絲         30公克
( G5 }% v- N& @; T  M  l: Y( V公仔箱論壇蒜泥         1茶匙
3 X, v  N; z3 f, f. I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! T+ }- j% r. q3 P: k! j
【調 味 料】
* @) a5 n& Y) ~7 j+ o粗辣椒粉         1大匙1 K8 {- u- o6 e. Y$ s
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l% D' d) E/ _( N
醬油         1茶匙
) v" T* V* x9 U% ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙) W$ p% _9 Z$ U/ P. W4 O
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ ~9 b: v, I' x6 L- ~) N
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. A& I$ U! E3 e+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% l7 O$ ~# j. p* d: q7 G. P! x
【做　 法】5.39.217.763 J5 `0 `" ~/ ]4 I& d7 c8 [
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。6 }0 H/ f2 q4 J( P9 @
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( v% j* R7 F5 r4 l5 s. d
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 i( h4 N' L. G- j川辣涼麵
! s5 T) y) T; I! x【材　 料】
1 Y5 t4 u) w$ N* _/ d" z8 qtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
9 Y6 S3 u# y$ e2 b& v: y; a公仔箱論壇蛋絲         15公克
; ~  x/ g* q/ v- s6 P  C% q小黃瓜絲         20公克
: P+ r7 v7 X9 Q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克( p  {/ ^: w# T+ g1 a
公仔箱論壇# S$ F* Y( Y# L; R
【調 味 料】
  P: d; b7 q- U7 q* v1 R辣豆瓣醬         1茶匙
. E% u( C- ~# t, Z  h% }& V5.39.217.76砂糖         1茶匙
) {/ U0 m( r0 X; [3 R  K鎮江香醋         1茶匙5 l$ s. k6 G* s1 o  T
醬油         1茶匙
( v  v" i! D9 d& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
8 F$ _  v, ]; [5 _公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙) d' i) Z0 c8 L# b
涼開水         50㏄
! y# g" z$ ~0 X  Z3 ]# T+ _公仔箱論壇辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  b" R5 s4 z$ `  X8 z0 e. k
香油         少許
' Q; N1 ]- u$ N0 a6 u  u5.39.217.76
2 B5 i3 Z1 O( F5 V【做　 法】( R+ }  |( ^$ J6 ^8 [/ z9 n  `
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
6 E0 @% ?& t; ?" stvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 w, b- [: n+ H/ i* F( s, s
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ R) V3 J1 X
【材　 料】+ V6 R# H* r0 [4 k0 y2 P
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇: D2 A" b6 C# S/ L  O& e
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇( X# t( W6 N8 R8 `" W# ]  Z- _
熟雞絲         30公克
* `4 m! O0 Y: {0 M% |- M4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
& B% Y/ r1 }+ t2 I公仔箱論壇- g4 O$ {: Z* ]# `% s/ Z' Y
【調 味 料】5.39.217.76& R! _: g" ~9 U, p
沙拉油         1大匙
. n; S- c- z: V/ u& v5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
& n1 s: w2 s# j鹽         1/2茶匙
0 y: w/ c, {# L* x& z糖         1/2茶匙公仔箱論壇4 B( t, j% I# o" t
烏醋         1茶匙
9 D- E2 q, p7 b4 g+ I4 J5.39.217.76醬油         1/2茶匙( X9 v5 Q: t4 r1 y
涼開水         2大匙
. E2 {( b9 m& t" B) w) t/ O  ?9 Z公仔箱論壇; v8 |; x9 m/ a' x. a
【做　 法】5 x% u- a+ P/ X" ?6 K3 d
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
2 c) n% ^' S3 K公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.76# Y/ h' n" l( D& U. R; ^
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

! w$ ]& l0 c9 {( J- r% i! f5.39.217.76香菇素麵線+ g; H/ U( o$ W& x5 ^  Y
【材　 料】
9 B& u) R6 z1 Q/ I5 J4 O$ F7 t5.39.217.76紅麵線         200公克
1 n, G0 N- _# g公仔箱論壇乾香菇         50公克
: ^, _* D- p4 P/ l沙拉筍         30公克公仔箱論壇1 V6 H' `( P: M5 Q* P& S
紅蘿蔔         30公克+ M0 F4 Z0 H  S, G3 R
素肉絲         20公克$ c# J2 y  G7 _# R4 O
沙拉油         2大匙7 {- s. F, }! S  b4 I
薑末         10公克
, v& V3 _# U* o2 {! w& \: g/ htvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
/ l! Q. k6 l5 j* B' @香油         少許
2 N: m' W. Y, t0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許5.39.217.76  w: t& z9 ~* b( k1 b+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 r, Z3 x# x! T& `( A: H
【調 味 料】
. Q& Q9 `; i* l- ^* [& X: S. [6 ^A.醬油         1大匙公仔箱論壇( z$ M1 ]' {  j) S; D
B.鹽         1小匙
" ^/ i2 q1 Q4 `& R( l; ~公仔箱論壇香菇精         1小匙) C5 s& b3 E1 U3 N& }/ Y
冰糖         1小匙公仔箱論壇: @. L! A+ N2 }& u
素沙茶醬         1大匙
! p# G3 X' K$ v3 i3 b6 e6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D2 e  N* T: U, u! x! ~公仔箱論壇【做　 法】
. o0 S1 W% m- B0 m3 z# s5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。6 V$ Q- |% W2 V  s2 v
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
. D9 e# ~- y! o4 Z# ]5.39.217.763.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
  q2 N0 ?+ ?5 W) f4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( r& n) E7 L0 g. j9 y8 ?) l4 a公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' b0 u2 Y1 j" q3 z$ H麻辣麵線
% G9 f' c& Q) k5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇. A4 S  K8 @* O& a* W/ r9 t9 g' x! m. n
紅麵線         300公克
6 C2 s& [& i( `" H/ P5.39.217.76蚵仔         200公克
  y, q, I' e- U" u2 T$ ~( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
7 ^; I% l% M% O9 p1 l- w薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ G( w' L  D0 Z  W9 z
蔥段         15公克
) q; D% R* \4 \' {2 q$ r0 t菜脯         150公克
9 ], ]7 q! x, ^* ntvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克! x8 U( i! e) Y  b" J6 P
沙拉油         2大匙
& w) E7 _4 O' U* \) \4 _+ j' y7 stvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
# Y$ |- O) W' f0 s& O. R公仔箱論壇蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! K% t9 Q3 R% {8 _6 O/ ]
高湯         3500㏄公仔箱論壇$ q& b& g* Y! {4 Z  K  s
水         600㏄
! g4 f: F$ G' a, d- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u; o! Z5 }! A$ }
【調 味 料】) h$ P" l; j3 W; }1 Y; f: @! D  k
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% o2 N* Y% B( B7 h  Y3 c
冰糖         1/2小匙% m$ ~5 u4 A, S( W+ Q7 `$ a
米酒         1大匙
/ s( o; d$ P. `$ UB.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. V7 P: E6 v8 l5 ^* w9 l
雞粉         1小匙
  p+ ^9 ?. W+ K) K0 Y* u冰糖         1小匙
4 p( k% s9 t! @2 X. p2 l2 y7 k3 E5.39.217.76醬油         1小匙0 C) `+ E1 `* T: D# v
5.39.217.76. ^% q) B) e- d/ [  I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% H$ ^+ X0 o  x6 m/ n
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X7 o8 a5 K- T; d. O
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。& D4 T0 A6 P6 J/ L- Y: @+ I8 Q
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
% _0 J# V7 z3 n! ?" ctvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 L8 u! G- M5 o/ f8 l( j8 @3 |
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! I7 h: s# ^
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

5 D* H( X6 p# A) o% w0 k: v1 i
滑蛋烏籠麵鍋
2 z, w- ^7 z) |/ K% `6 j) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇. U/ @. t5 a1 ?4 ]6 ]! t
湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V; E# D+ G& n
水         125㏄5.39.217.76) P8 c! S1 d; s
鮮美露         8大匙5.39.217.76+ Z: `" g& O* w2 K/ k# ?
煮物料：公仔箱論壇0 h' ~, u. T! V, i5 ?# ]
雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb- C% J7 I5 `: f* u3 }8 L4 N
市售壽司豆皮         2片  O3 P' _# k3 V) d
烏龍麵         600公克1 C5 `& D2 e% g- z8 O% k( Y0 [) z
蔥花         適量
$ \, @# d: z+ U) n/ a+ {2 K& F+ G# ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* A& J* ?& `. t, g2 `/ Q
【做　 法】$ t9 f/ f6 }  ?; s: E
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。tvb now,tvbnow,bttvb+ V" l" ^: R" f3 ~5 F$ h
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。5.39.217.76+ u/ [8 D5 Y; Z& F; S' O
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。! @# I- O( ~0 h( m
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。