BeiDouChef

8 j* ^  l. c  P0 E# ^5 Ctvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
3 q2 u; _* Y4 J9 y& r/ G/ Q5 z& Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ P  x6 B  I8 h& w- ^2 o& k% C  C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克5.39.217.760 o; G9 o$ M/ H% x% _' U1 G7 [
豬肉絲         30公克
7 g! H4 h1 X6 V9 M6 V8 d. \  f公仔箱論壇蝦仁         30公克
4 G3 e4 z+ x+ P3 u, t1 h5 F$ W8 L( X3 O木耳絲         20公克公仔箱論壇: k4 r3 H* S$ |! c) {
紅蘿蔔絲         30公克* z: E- _% b+ W) S
蒜末         1/2茶匙
( t& P( _2 D; Y3 d& j  C: g公仔箱論壇青菜         50公克
3 r" J3 X) l4 I1 htvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄- I: H( A" }5 _

+ D* l) \$ W% ^9 ~  \8 ]; J【調 味 料】
1 t2 R4 A# X) B& b0 ^, Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
. K6 t. F! G2 p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
6 |- e+ S5 ~9 e# l3 U糖         1/4茶匙9 k9 p* B1 [5 |8 e% N3 `9 {
胡椒粉         1/2茶匙
: h! X& X) y5 t香油         1/2茶匙! o9 y& W- U2 M- S( H! m/ b" D

% A/ f  p3 ^+ \8 {1 f) s0 |tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
3 ]0 s) |) ^# `, Q' w! _' H太白粉         1/2茶匙
4 r* V  t5 f9 h; k鹽         1/4茶匙
2 f" z, q$ N* T" _1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 L+ I) A" l. f! K8 R& a" ~5 a0 H2 K
【做　 法】公仔箱論壇! `9 ^1 V6 p3 r5 Q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 ^2 N. y2 f( c# @  \3 m6 M$ Q
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76$ R/ N8 F" H( E+ W3 E% _
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& S# b( F! @: C  ^0 ^- Y
蝦湯麵
$ z' u$ T4 B/ r7 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. o0 z0 o5 t: `- z公仔箱論壇鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  b9 ^9 t. n" U
蝦殼         100公克
% q: [, Q9 g6 R, @7 ltvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆* B! G! C7 L" a9 f
魚板         1片: H2 m8 ~0 o0 h: j( q3 M6 M
細拉麵         100公克
1 c9 |% ]+ N5 P9 M' @. ^高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 I6 U4 k7 t' F0 b

# M6 e7 W8 v/ d# [" r) Y' C5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 p0 c9 d2 z6 Z$ ~+ k
鹽         1/2茶匙
/ L0 r* n* o! X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; o8 I- c% t
tvb now,tvbnow,bttvb# ~# d! n% j3 I1 }; A: u. Z
【做　 法】
: d: g0 l" U# X) p/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。/ N6 n! u1 J$ m9 U0 y; r7 Y
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
  }8 [* ^$ u' ~9 [' z: r公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
. N7 G& I1 \. ]+ d1 N/ Q  S8 ^5.39.217.764.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇: D* J* [  h  U
鮮蚵韭菜蚌麵線
4 z6 E, K) z2 L  m0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l) P: S! n) i* O9 H! G
鮮蚵         60公克
$ ~, X. S; i, U8 P3 V. Q蛤蜊         4顆
( M' D! ]$ q% }! A7 k2 s+ C) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
1 q2 y4 u* t( J3 }! U: t麵線         80公克6 W5 I% J% Y0 t) F0 L
高湯         320㏄5.39.217.76+ i+ C/ B' i$ w) u' i
蛤蜊水         3大匙5 Y5 t7 j& P9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 K4 F5 s: ~0 R$ i
【調 味 料】
: \  u% X) e6 n  x& [$ v+ X0 s鹽         1/2茶匙
3 O# O; q! Q2 |) g) Y
$ x6 C7 ]! ]& D. z' I5 Z9 s) \) Z5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( O( v  |& ~6 D$ G
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ j8 V3 `: D& K( gtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
; d4 g1 }& t. n* ^& U3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇& j, B2 c8 U3 a! a# |# {
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.763 ~6 m7 ~. W  h* ~) p( F8 I
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 E2 m& \. t6 i  ?: M5.39.217.76霜降牛肉蚌麵
3 j$ Z2 ?+ W" ^1 W' ]3 c; ~【材　 料】
4 X" d+ ^# c2 Q. s公仔箱論壇蛤蜊         5顆. x6 V# X: j6 @5 F" T
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 B8 k% X9 a
金針菇         10公克公仔箱論壇( S! `' }5 }& L3 G
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% D$ _: g" ?8 P8 G$ n- J4 O; o! F
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 U$ [4 _2 }8 b
拉麵         120公克
7 H/ m( L5 S) B7 K* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄- N. ~9 `$ {$ Y9 `/ |4 B
蛤蜊水         3大匙- D  S+ d, O# g

$ F# w8 \2 a* E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇5 l8 ]! ?- |$ {$ t2 Q/ _6 D
鹽         1/2茶匙
# Y7 U0 ~3 v4 r) n公仔箱論壇公仔箱論壇6 C. e. l: g5 t  q' w
【做　 法】5.39.217.760 u! }3 i, M% i$ v
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 A$ Z8 T3 U- U' k( C- L6 ?
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
! o& A; U1 l, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇+ ]1 y$ Y- n! S5 _/ v, j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。: e$ E2 q/ K7 P5 j$ l
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
/ X& q+ i2 e/ g* [& H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 G$ c* p$ w7 E8 N4 y& S) n! b5.39.217.76蠔油蒜酥醬涼麵
8 f$ d3 E) T. x3 y' f3 I4 E公仔箱論壇【材　 料】
1 K- i7 \! q/ F& ?( U公仔箱論壇熟涼麵         180公克
1 C5 h7 @2 Q) G2 h& z5 D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 H4 a! I" k6 z
西生菜         15公克
4 g9 b+ X4 n  C. ptvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克
: u! V. Q6 M- w+ T( B公仔箱論壇蒜末         1大匙
, o2 {% }# H  ]) Z* g! p9 b& W5.39.217.769 f# m  l- K1 D; x+ I+ K
【調 味 料】; H( q! g1 F- S# \  y- c2 ^& T
沙拉油         1大匙
3 x+ ?6 [: y7 q0 Q5 [: o蠔油         1又1/2大匙
. Q) Q$ o, `( Y" F4 i/ r  y  ~公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ X+ {1 o# s2 E+ \* Q% ]
涼開水         2大匙
/ [% R  L; U2 `tvb now,tvbnow,bttvb
( w. ?. F' R$ Z: |5.39.217.76【做　 法】
* s4 J$ F0 `% J/ E6 ~: Q1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
" [! H7 H5 I' j# R3 P9 r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
4 N% o# L3 }1 I9 r9 j0 n" d公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

6 r& q/ }6 ^2 o* x$ E; r8 o$ j- e半筋半肉牛肉麵5.39.217.76: |' o- F. \  i1 S, D4 c0 x
【材　 料】: g$ v6 Q+ r! [+ L/ O7 U
牛腱         1200公克
, Q) S' a4 N+ `' h( b* O$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克% M; W/ [; W) }, Z+ ^5 h
中式牛骨高湯         5000cc
' v0 W5 k3 @6 Z# `公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
- u3 t2 P7 I- S5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克5.39.217.769 d: M/ J: P! o
豆芽         10公克5 J& J  d" K+ T- d& @. X) }/ ]
陽春麵         120公克
4 w1 y/ S* d+ _8 i, i5.39.217.76九層塔         2葉( U) a% Z+ n/ s
A.牛脂         50公克
( A3 v$ e6 d- Z+ N) r# R- M( k青蔥末         50公克
% L4 e. {% `" x! A公仔箱論壇老薑片         10公克
& C6 p) O( X7 h% W1 X公仔箱論壇蒜仁         30公克
, [- G$ }9 _0 k7 @. |2 D1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
& C9 t7 ]1 ?) w$ d* n/ o+ L5.39.217.76蠔油         60cc
6 j+ Q( ^) X7 o0 Q* w1 G8 r醬油         150cc公仔箱論壇* A4 \& ]4 N" C# L3 f5 k6 N
C.米酒         150cc
) U5 w% _' W  [5 j  v- c# y% Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb3 }6 N/ t! w& k6 ]. n6 J
【調 味 料】
# |# W/ k9 g7 J7 ^/ Z( ~) W冰糖         50公克
/ C0 A* e% b1 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
& I% D) ?0 e, W; V, q3 x# h  g公仔箱論壇麻油         20cc
" q7 a" F" p' e7 C2 Q2 c9 c5 d( u9 q$ W2 t& l
【做　 法】
- B3 j: S$ P' a6 _' b9 k# ^0 l  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M5 ~2 e; f7 I( K. N9 _' O
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。1 _! M8 j, |# D$ p- U+ j/ H
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
( A& c/ [* N4 g' v! s: S; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
# R" e5 L9 Z" J1 C3 D# x( ttvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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7 v4 B5 x  G5 f, H
雲南涼麵公仔箱論壇7 Q4 n4 [0 i' Y
【材　 料】5.39.217.76. q+ `; r5 V# K2 B7 R
乾米線         100公克
5 V6 l' A3 |, Q5 Z5.39.217.76綠豆芽         30公克
) R: Q1 P1 `8 d2 K+ N小黃瓜絲         15公克
6 W; Y' L5 q* x) I+ p% P蒜仁         3顆5.39.217.76) |. s& a2 C4 Q# }" A- A
熟芝麻         1茶匙, i" s1 S' w3 [8 }: N8 B$ c9 W
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇) }; \2 l& v( E! A+ p
蒜泥         1/2茶匙  Z7 C2 |7 p/ W  A% D# r( h
薑泥         1/2茶匙
+ p* F5 G% k* Z1 J1 E5.39.217.76
7 @( L( a" [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇5 X! ^- g7 ~/ g2 ~
沙拉油         1大匙
3 k$ Q) {. k7 @, M% H' [5.39.217.76辣椒油         1茶匙
% t4 h, G1 }( x  f3 a" c- q& \% }; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- l" K5 a, C3 K5 x
糖         1茶匙
* n) v- J9 o1 h, [9 v公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5 V1 y. o" V% S& f0 J4 B. ^
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 n/ P, j: v" o2 O

; a: h$ b* l6 {# o* |4 r【做　 法】
' G6 T& v) e$ i8 e2 K5.39.217.761.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.76! n1 m& J5 E1 c& N
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
1 |4 o; u! @$ b  W$ A/ F" x3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
/ d6 W7 Y" i0 F) \2 |# b: y7 _3 a4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( g3 Z4 s, a) E; x4 W9 X
貴州涼麵
/ D+ e9 s+ P/ U) q公仔箱論壇【材　 料】/ V- N9 ^% \( }
熟雞蛋麵         180公克
$ A6 O1 }- M1 h7 K: _, w4 ?/ D) P+ ^火腿絲         15公克: D4 v! p9 [8 r. M; c+ C8 U
小黃瓜絲         15公克/ X  m( h  Y3 ^" t/ `) r8 w+ N( a
綠豆芽         10公克
- |% f, }( n) ~5 U香菜         1茶匙5.39.217.76, l3 m( ~& u% [0 l6 A: ^+ q
豆豉         1茶匙
( [+ N; c/ J$ ?0 utvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
- ~8 @+ b9 P0 S' R
% ~+ V) v# T) r# X) d0 P- Y" K5.39.217.76【調 味 料】
4 k- @/ @, I3 ~& [3 N; `. Q% Y粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇/ d( p, S/ v- w  n. F
沙拉油         2大匙5.39.217.76" ^6 G8 K' O# ~3 d; N$ o
香醋         1茶匙
) A6 p8 r; q+ u; R+ L' c0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A% }8 i: F5 F& O2 Y: H" E
鹽         1/2茶匙
! B: y. \/ S  i! ]4 |雞粉         1/4茶匙
, G% H. O- W: l" K公仔箱論壇
2 @1 z5 i, \) v/ _  Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76! J+ v& m0 {! V
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ l6 H& `" C; D7 t- D5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
; W: V' }9 k+ Y: t. }3 |  |公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
( C& ^# `. S) V8 z# X$ _+ F4 Q4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 x; g' n3 F0 M& B. f; k" c" f( q
北方炸醬涼麵' `6 V0 }! h, o  S7 _, G
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 G( u- e, _# @- a' x  J* `
熟細拉麵         180公克
! T0 _3 @0 [* f' ^- B- m. G小黃瓜絲         15公克
0 x0 x$ Z. N* x- q7 b0 E3 N綠豆芽         10公克
( Q: {* W1 d; p( D, v5 C公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克6 c* U9 r6 H+ U$ R0 n
豬絞肉         80公克
, W: I& i" S: e3 i" ]5.39.217.76甜麵醬         1茶匙5.39.217.769 g) @1 ~0 n# G' ^8 D3 M- a9 S2 E
豆瓣醬         1大匙
3 Y+ b+ H8 P& Z& L* ]" z豆乾         2片& g$ L0 L. Y4 S0 S  U
洋蔥         1/4顆/ g+ y+ K+ O8 n4 w( s
+ e/ A( `, L$ n" n3 r1 l! n
【調 味 料】5.39.217.764 e- S( R0 c+ L1 n
水         150cc
: ^( C8 P9 }  C* `$ p# l4 s公仔箱論壇糖         1/4茶匙
3 m* H$ V; Z1 F5 O; S/ O$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
. t* Q" b) k" Utvb now,tvbnow,bttvb
+ H/ t' m0 |8 |【做　 法】
) q6 V. b! E) S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
8 Y8 y- M# }3 T1 D" O$ h2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
* V' Y% g6 |7 D( O3 X# P2 b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# j' h( o, C' f
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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: K7 V: d+ p7 r% p# i% V# q% Y公仔箱論壇西北涼麵7 Z5 D1 |% A  E; O% c4 M, J7 G
【材　 料】5.39.217.76' m  }0 V- D' G) F; X
熟細拉麵         180公克5.39.217.76+ R/ W2 ~. j3 u' E; ^% M8 I3 z
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, u% ?6 P$ P2 i% M
蒜泥         1茶匙2 B: F7 r  V; w/ e4 M) Q6 ?' g
8 `( e& p6 v, `
【調 味 料】
, d+ f5 m3 `; P% D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
0 X) y* `9 m, j  o: [0 ~公仔箱論壇米醋         2大匙
; o4 v& w" N% q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H  b  g3 E7 z
糖         1/2茶匙
6 n3 [0 z; ?2 _# J! o7 jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
! @4 D- p! p* E" K' ?* b+ x' z. M8 }tvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
) |3 O" b6 Y, t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r, t: f, w- L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 N0 f; E9 b( v0 h
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
' d5 Z' A6 T0 h5 w: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
& j, j& @( F* G9 }$ g5.39.217.763.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

) w6 D, i9 X2 C& w. {! F) R
川辣涼麵' ]% `3 {, b, |, Y- \
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 u/ Y. N: M7 v& i- Z. g
熟雞蛋麵         180公克
0 J" q0 B7 @8 k; R蛋絲         15公克
' ?5 w# O( n8 m; o/ L& k5.39.217.76小黃瓜絲         20公克
$ @+ g- S% D/ Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 {9 k6 |' z, a3 L) |9 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 P' T6 W2 d) \" m$ t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! @/ k1 q1 i0 c9 G
辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 d/ t# F/ R+ Q. q) F8 l
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w  Q; O" T8 R1 t5 Z, P* S# |
鎮江香醋         1茶匙$ z3 e- K  l+ p8 H; l2 q4 m) g; h6 S
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p8 P. j1 q# r: J8 |
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.763 q) V0 J0 O7 U
雞粉         1/4茶匙5.39.217.760 h& f6 M  Z) f1 ^8 |
涼開水         50㏄: b: [# z. T/ B
辣油         1茶匙
. @6 t# b5 y' s* C公仔箱論壇香油         少許5.39.217.760 p9 S1 h& q$ L- H) [8 `

; e. Q. P: v7 @& L( _  f) b3 n2 q【做　 法】1 L, e& X5 c' j8 @' U
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇- k! c3 C/ f1 D, v8 l. U7 Z
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

2 D7 S+ o+ L( j+ \6 o- K
潑辣子涼麵
1 Q& j7 F& `; `% J【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 P- ?5 c* }/ ]8 V
熟細拉麵         180公克
5 k! i( }/ @% \5.39.217.76小黃瓜絲         30公克
! |9 k9 F" x, F$ M. l1 c, \; Q5.39.217.76熟雞絲         30公克
$ n3 K; c7 z0 ~/ h: @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根8 I& I5 Q$ i! t1 F1 h- Z7 |. h9 [
' {( u6 y  Q, u) b3 O" X
【調 味 料】' X% j5 A/ n, O* Q2 W
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! I5 M& f) ?0 s) _/ l8 B# ^  Q
粗辣椒粉         1大匙
& c$ p  j! l  \/ [$ [6 m# l5.39.217.76鹽         1/2茶匙公仔箱論壇( L4 H5 F3 k& @) ?
糖         1/2茶匙
7 T& {/ A1 o# l) U( o- v公仔箱論壇烏醋         1茶匙
0 Z4 B5 k1 [$ s( m* J4 n醬油         1/2茶匙
: N& l) ^9 G0 A5.39.217.76涼開水         2大匙5.39.217.765 {8 L- F  C" J; O( ~

7 x1 j, V; S2 l6 v7 t5 Z5.39.217.76【做　 法】5.39.217.765 t9 V7 b5 E7 f' D1 H7 M. n" u
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
' E/ ~" C% H0 x0 ?* y* `% _4 P$ v5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
, o; N8 |- B% ^; P$ e/ ?! ~' [tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

% \& l( I, c  N8 `, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線
5 s* o& w5 t) D0 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 ]  A4 b+ y+ ^9 z
紅麵線         200公克: Y0 ~; F+ \; V: [
乾香菇         50公克5.39.217.760 P* H, C3 ^, W; A* S' c
沙拉筍         30公克
% D9 Z0 }) n! e) D3 {7 U, D. `5.39.217.76紅蘿蔔         30公克5.39.217.765 n2 Y! Y+ W, v$ n  R
素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% k, y, ~, y- [1 ^4 t5 ~. p# K! Y
沙拉油         2大匙7 t/ e4 s( f  r1 t; X2 F2 Z
薑末         10公克+ D3 j# ~6 T$ h
香菜         適量& q4 L9 l' v* M" r5 V& v6 Y& N$ V
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ I) i! N; Y( A+ h/ k$ Z
烏醋         少許
4 c: h7 a# O2 r: S: \2 @; ^0 _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# P4 j. z8 f4 |  V4 ]2 b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' E- ^4 ]7 y/ {2 f2 `
A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  D' t, k* C( ^+ y4 R9 I0 t
B.鹽         1小匙
* p1 c: u/ L/ g$ n公仔箱論壇香菇精         1小匙5 ~- J% F' J" f+ c2 o$ V
冰糖         1小匙
+ w/ D) F" E+ ~. |' P. F3 @tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
5 R* m* |% N0 I5 L0 b
4 H, t7 h* k, C3 G+ d+ M【做　 法】
7 Z+ x6 w, k. c5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 T. N, L+ Y- e: E8 Z公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
3 k- f/ s" j% M+ w3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇! }3 c% N# i" C; M
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
5 a6 ~8 D) l; o+ D9 u# K, }; b7 {) W公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( U4 W! Q5 \6 _7 N! d7 n公仔箱論壇麻辣麵線5.39.217.76* x' e7 z- o0 w, D
【材　 料】
8 m: J: J, G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
8 M0 |  j* r7 n! d+ dtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
. m. C3 ]4 U4 x+ f7 j豬大腸         600公克
& K0 j5 e: f4 f# _6 v! h+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
& Y/ [7 _; J) u9 J蔥段         15公克
3 d. z/ R+ B& }4 U1 T) n: |: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 n. C& V9 ?; T: |7 |4 K
豆豉         10公克
* f7 [. F- ]. _& k' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 c1 h; s8 v  }
小辣椒         1條
4 h" i" b, Z9 t  _* f% o蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& {" n! I. ^3 }. y9 {0 R
高湯         3500㏄
1 g$ ~8 ?5 @) B水         600㏄' m: S7 F4 j9 x# o

$ o4 V, M  l  O, M1 j3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ Q" R- U% n) H( a* ^5.39.217.76A.醬油         2大匙公仔箱論壇9 {  L" p  n/ G1 ], k
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |' j1 |; c' _2 k0 h6 ^1 O
米酒         1大匙
4 P, f7 V+ z$ L% M: uB.鹽         1小匙5 j9 Y. |) a+ x! L6 `6 V
雞粉         1小匙! s; a; t. _5 o8 e* c* I+ R
冰糖         1小匙1 l; ?2 B" T% X' Z# \: \1 |; t9 B
醬油         1小匙
8 e2 |; b2 n4 x, Y/ c: B% p; v( p+ Z, e- [( q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 k* E" \0 _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) g. {, d3 b8 }% htvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
8 v" U$ t' e2 [( d1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
4 u- \3 O  Q: N9 F# ^# V9 \6 ?  d* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
8 i8 p6 f6 q# _) H. T% V5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
# D7 c2 u; L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

; o5 s- c, b, \+ s滑蛋烏籠麵鍋tvb now,tvbnow,bttvb4 S* b! ?* F9 m
【材　 料】5.39.217.76# Y5 h: q. n1 }, ], P2 A* n
湯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ W: b# ^$ C( O+ G- ^# W( Y
水         125㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 {1 p' G1 n% M8 U+ L; I2 J
鮮美露         8大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 [  y8 y; |% X' J, j
煮物料：公仔箱論壇/ R3 |" n* I2 S: B6 |; U
雞蛋         1個
; d7 O; [% D: U/ j( Q5.39.217.76市售壽司豆皮         2片5.39.217.761 J. C/ r; a# W0 G; Q* j
烏龍麵         600公克3 ?0 J8 I& A/ |) }
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ j# T1 G  B3 S! R6 Z' Z
公仔箱論壇- @5 ^8 x7 u" U' i! F. x
【做　 法】公仔箱論壇2 W3 f* u5 i9 o1 j6 a1 m3 [5 }7 O2 @
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
* x4 L" e/ c- Y+ a6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
; M  y: `% h& o. ]' Etvb now,tvbnow,bttvb3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) @7 m5 E* l6 ^9 N/ v
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。