BeiDouChef

! }* S) ~' k- D/ u" B3 H
什錦炒麵
1 a) o) J+ _; Y. o, n公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( c) d) D, W* T3 k
油麵         250公克
" s9 Z3 i% m4 Z9 z) i, r豬肉絲         30公克5.39.217.768 ?  R! a" z; z/ J9 V1 x- t2 w" U/ ^
蝦仁         30公克
9 z7 T" w. S: m- ]  F; b8 |/ s8 H公仔箱論壇木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; h9 I8 y4 J# b, [, u7 W
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇0 r! Z" v3 d$ L9 c; o7 ^3 W
蒜末         1/2茶匙
- p/ w9 T# J" _! j% O1 X' x# r青菜         50公克
1 \! K* R7 u- P4 F5 k6 l" ~  Z水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb& s9 s( D; S4 r! A- J3 _3 t& R
tvb now,tvbnow,bttvb% k, O* Y7 W. k/ w. A' s4 h' ]/ Q
【調 味 料】
) e, Y4 v( `7 q7 z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
9 m0 E; m! l0 O# L! m5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X  ?7 N4 m$ m* s6 g
糖         1/4茶匙公仔箱論壇& ?) L% ]' }  x/ k- ^, B5 Q
胡椒粉         1/2茶匙
  o- j# i/ A+ }7 L/ S1 y' G7 |香油         1/2茶匙
8 }/ w! z( F1 ^6 Y: L, atvb now,tvbnow,bttvb
$ R( `/ \9 g+ O8 I2 [7 T【醃　 料】公仔箱論壇2 m: K6 n3 N$ D% J1 Z+ x5 X" j2 p6 [
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇9 w8 E+ z* K4 Z+ C8 T! Y: {
鹽         1/4茶匙
+ I: x. B: r8 L) V- w. y5.39.217.76
, `; m5 T- r% @) B公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ C. _# }% \' D9 f4 r, L2 |; c$ u
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇9 ]5 ~& R8 D" ]4 B) I
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) C0 p# F& q
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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- X) D' Y1 Y, V! {  Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
* l8 I' c, J' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 Y) S  R3 y1 m4 F' t3 |, s' s* L
鮮蝦         3尾公仔箱論壇; m1 m$ Z; I4 k8 n3 W0 ?; R% [+ v
蝦殼         100公克
/ h: s/ G1 N: |: V公仔箱論壇青江菜         3顆' x& w1 \" ]/ |; d& E
魚板         1片5 ?5 v0 O7 C4 R
細拉麵         100公克8 l% o% {, t: B  [
高湯         400㏄
) p4 v- r! K, r& I$ {" b( V7 \* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o1 K4 a8 q4 `/ P6 ]" X& |3 E公仔箱論壇【調 味 料】
* Q8 m& R; D. `4 _  A鹽         1/2茶匙
7 v3 j  B9 t+ Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇/ I) [4 F$ m% \+ Y

. @- _; e. A+ S2 P6 B4 J& N【做　 法】
  `/ ?' w: j; @1 ?" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
6 U- l9 M( C+ ?2 C7 C2 C4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇* o+ `6 V# V' e( G
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
; u" H7 Y2 Z9 U; _5 w2 m4 ?# K4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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- a: ]  h# K8 ^3 Q7 t6 w$ h+ g
鮮蚵韭菜蚌麵線  ?9 x6 ?# o, [( X, y* N
【材　 料】
. _: \8 Y# N! s+ ]5.39.217.76鮮蚵         60公克
2 I: ~0 `/ P8 o- I; r0 D5.39.217.76蛤蜊         4顆
9 M7 @6 _- @) Q韭菜         15公克
8 g; ?: r  k! P" k& i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
  L0 p: b( r& c& Z  ^5.39.217.76高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb  }3 d1 f' h4 S- |( Z
蛤蜊水         3大匙
+ b5 Z' I! }5 p3 @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p! O& r! n* g* E' a" t) b/ {1 U! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 `  K6 s6 `# I/ W3 q6 Y
鹽         1/2茶匙
) ^0 n$ u8 [( S* @
  t! x# J0 x. O1 D/ d: Y) e. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% R: C# |1 w9 Z5 m1 x$ D1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。( P5 f0 [$ \5 ^8 O  F
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 p" I' t. Z: j* s* H+ Y3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇" y  I( r6 `/ H7 ^& x2 ^3 H
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。' V  R9 g2 A* L( h& |
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ x5 v3 G& J# ^% j. N6 y' ^% K
霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 S: L) g) I
【材　 料】公仔箱論壇2 T7 U. F+ ^# a7 ]. o9 [( c
蛤蜊         5顆5.39.217.760 C3 f3 Z8 i) h% v. F
霜降牛肉         50公克
6 U$ E/ }) S+ z  q+ i金針菇         10公克
& ]6 m8 M4 |4 _1 ^" d公仔箱論壇洋蔥         15公克
. S" q% d3 R7 q- ^2 ]' Htvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克
; w3 T5 i- \' I/ M拉麵         120公克
& S' T- E$ c0 h- t& \* d0 G5.39.217.76高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb& d/ t( K) t" Z& {. J  y1 E
蛤蜊水         3大匙5.39.217.76/ W* o5 u, G, j
/ t0 a+ d+ ~9 I3 d" [
【調 味 料】
6 Q8 }$ N+ m" w- E6 T7 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇) L" g# x! e0 ]  w0 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ F- s( q, ?9 f
【做　 法】
: Z# {2 n( {' b8 Q& M- ~# c: Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。' k! F1 p6 Z9 Q- k% g: R& S
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I' B1 W( R/ l: f. v* @1 a
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.769 j3 ^8 b) u6 b, h1 `( Q0 z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" h& H# \- j1 o6 V( |, k3 D. utvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% u1 a3 F; b4 n' n! K) [1 g
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& W% V) `" Y/ B" F
蠔油蒜酥醬涼麵1 A5 S6 s# i* `( c/ n
【材　 料】
0 x$ U3 |  V9 J1 |: J5.39.217.76熟涼麵         180公克
4 Q2 B% e% V8 b- X3 h, c綠豆芽         20公克公仔箱論壇7 v# p* w; r+ v+ E; }
西生菜         15公克3 ~1 `; L  {* W: q9 I  f
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( E4 R$ l& `  {9 P4 f% V
蒜末         1大匙
9 ?$ S' Q  i" A4 F
' M$ `$ Y" L3 w, l" {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 e3 Q+ ?4 M  i( R! _5 P
沙拉油         1大匙公仔箱論壇% e8 H, B- A' r
蠔油         1又1/2大匙
7 ^, N) m8 `6 f$ t# h公仔箱論壇糖         1/2茶匙
% W4 F7 I1 O4 o: y9 r6 D涼開水         2大匙
/ c4 p' s: k; otvb now,tvbnow,bttvb6 ~- G) B0 B% Z4 v
【做　 法】
+ q+ {% K! D- r8 R8 D' e( g9 Z5 G公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.76. N! ?( g* R* l8 S
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) C5 W) T/ d0 c
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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( ^8 J) @, ^/ T; \0 |/ m6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵; y! ]  g+ F9 v6 l8 B, F5 M4 i* Y1 w
【材　 料】
, Q4 L0 [2 C& \' L2 w$ i5.39.217.76牛腱         1200公克
( ^' n- A7 J/ Q! V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
' p8 J$ M0 f5 v' d: X中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( B# n& n4 P; j+ Y1 m, J$ s
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 h8 w% O& b, w* z1 h
小白菜         80公克
. [$ f$ ?2 f# n! W! X豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 G0 ]& d; `# O% V
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! ^% o9 O- o
九層塔         2葉. w% x6 S- d  \1 U, ~
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l* g) w3 S& A! i0 `, C
青蔥末         50公克
$ S& k4 z% W/ n/ H9 Y老薑片         10公克( g, W: B& _0 @2 A/ v3 b
蒜仁         30公克
/ ~- y( w( Y1 K' _$ |; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.764 F, J0 I: A: j* S/ u( `. s
蠔油         60cc$ I2 W! C' t- `5 Z/ d6 |
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb$ K& h8 y5 [; p. v
C.米酒         150cc5.39.217.76! k) F( T7 l, v* c

3 a3 f6 g; F4 s  T$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( B( b, Z, Z. ?! n# x. `
冰糖         50公克7 M3 C1 L1 O9 R' r3 M9 d4 y
鹽         20公克
. c5 M# W3 y8 b) y麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb( a" R' x; `2 z0 o8 n6 e& f! w) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v, B: s! o" J, p0 y4 {
【做　 法】
( k$ I9 J- k1 n/ X& a$ n# b' @2 B1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) o3 b6 r5 n& I9 G* j公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。- g4 R, v. y$ l! T+ B% ~& D$ B+ L  ^
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" t! X* n& N% A, x% k
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
1 [4 ~/ H' |2 f) k/ @8 P2 Z. K- O$ x6 m* |5.39.217.765.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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* n) z* k; c# F) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵公仔箱論壇% {- I+ M5 T- y& r/ E9 q4 ~
【材　 料】
+ V8 B* [  ~, @  Q6 b乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; k5 Q7 f9 u, r* `, y- U
綠豆芽         30公克, F9 z  y) |6 B/ g8 i) A  s
小黃瓜絲         15公克
: G) m# {- g( X4 Z6 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆5.39.217.76) U; m0 S4 c* @9 g- o0 r" _" ?9 X8 p
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇( c1 P; ?1 t: G( G
熟蒜花生         1大匙5.39.217.766 W/ }% a: Y6 l! E: }& |
蒜泥         1/2茶匙; }7 @; k; u  i7 u! n  b
薑泥         1/2茶匙
" A& d, w0 N- _% q/ \$ K, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B' r  ?  Z5 g$ E2 z) J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 Y. M$ `: B! w& S沙拉油         1大匙
$ E. d* k  v  y  I5.39.217.76辣椒油         1茶匙
# j' |! K- a0 F1 F+ K6 c& ?7 G( T5.39.217.76烏醋         1大匙
4 Q# r0 N/ X& o. `公仔箱論壇糖         1茶匙7 a! H% O- s+ S( G/ ?) y
鹽         1/2茶匙
- B7 X4 o. |+ w- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
9 G; u" M+ y4 s( I# u4 w( ltvb now,tvbnow,bttvb
3 n$ e  c. D, X: F- h" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  o  q/ ]* E: q, X3 O' V
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  \7 b5 X+ [% ~& \, m0 [: x- B' V
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
  X; F. s, t1 x2 A  i5.39.217.763.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
* x) Z7 U  ^: _( Htvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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$ z! k2 O: }$ O7 t  itvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
6 I- j& R& S- B, b% C5.39.217.76【材　 料】
# i, L( P( N' N( W6 N3 A, n0 c! i5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克8 p' s5 x  T  P9 `6 Z
火腿絲         15公克
- [8 f! x- o$ k0 H+ a4 [* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: S: \- j1 w" ^  W% [
綠豆芽         10公克, p8 s% Z8 }" U( E+ P
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 G8 N! _4 T5 q! L& H
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ K: t6 {$ o& R
蒜末         1/2茶匙' v* b) K/ E$ K' W3 K

3 y8 b$ b8 ], n' k& m% V. a公仔箱論壇【調 味 料】
" ^* c" E- z3 m# d3 R) A8 u$ V7 M7 V' |5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
' |3 N6 s) b: ~, X  v5 `+ Q( s5.39.217.76沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' X$ ~5 l9 \3 Z/ E
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! T0 ]' w# d" ?6 s1 a2 o2 u8 K
糖         1/2茶匙! F+ D* O% S" I- i+ E$ J, }4 v. R$ H% k
鹽         1/2茶匙
- p2 G% N4 ~. p! {: E5 E5 |5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
0 m  _0 ]/ D& Q3 W3 |) ^- b5 T. u# e5.39.217.76( c5 T7 U! O! [
【做　 法】
. Z& X2 H$ M: [8 V- V公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.767 e2 q: G; M* e$ d
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. C- Y/ `; b$ Z# v
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 L1 i. p: F  {1 t4 Y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 `% ]( P9 \/ d5.39.217.76北方炸醬涼麵
- C& S5 u5 Y7 v" J3 X4 W, q8 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇* }: w: A; N, R' P% k7 R9 G) Z
熟細拉麵         180公克
$ G7 o- u2 g, y: A6 N5.39.217.76小黃瓜絲         15公克% F8 S) b4 I2 _! r/ x9 O' |
綠豆芽         10公克
$ W$ w" D) |2 e: ^" b0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l0 A( |9 ~' H4 N+ M/ ]: i7 J. X) p$ n
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 w/ O$ u7 ~) Y" f% c
甜麵醬         1茶匙
9 S8 n+ N" ?4 y2 B6 e# R! Q  r豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 G. L5 t2 }5 X) n4 E& e
豆乾         2片公仔箱論壇" E# ?; Y. d4 a1 o% [. V
洋蔥         1/4顆
; t7 U% Z" P* ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 `- e2 I6 c: v6 u+ s1 I8 c
【調 味 料】3 j$ w1 e3 S% P; s. R
水         150cc5.39.217.76) p2 m" _- j, W" v2 _6 I
糖         1/4茶匙
: z  V& q4 g* X+ {! x& Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
' L& j# l' D0 q8 f$ o/ r
  h+ m/ m- I8 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( l; s; T8 h* {8 K
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.765 I! E6 s6 T3 p0 U. K
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。% L" s5 m4 D; s% m: r
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
3 L3 n3 v1 l3 f4 V) t# jtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. A$ [1 u7 r& G* U; Q
西北涼麵
0 O# q/ H3 R4 U" e% U【材　 料】1 F& x/ }5 e3 ~9 C/ \6 V* e7 x
熟細拉麵         180公克
1 X0 W9 b1 {" Q4 i# c  J0 j. ~3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
# z- y6 v: s9 l0 B1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙: t. z% T) V% f

& i- _. [! W" }% a9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% ~( g* s, T: l& g8 s
粗辣椒粉         1大匙3 N4 q8 i! p* O$ Y  C% G+ j
米醋         2大匙
( P7 h/ V3 t  A. y公仔箱論壇醬油         1茶匙
- t3 q7 C! Y1 ~* p0 ?, y* k糖         1/2茶匙5.39.217.76& m9 m) \- {4 g8 ?; Q7 N  h+ Z0 o
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. k- P" i+ P% F6 K# g
花生油         1大匙5.39.217.76* [; }% {- m  O7 F$ W
7 A+ {5 U0 ^- t, \2 n
【做　 法】
0 X; x) V2 I; a* ?" r" s% dtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
7 d3 \% Q5 [! u. ?$ V0 m. P公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. E, B# K0 m4 C' D: q" `  t. M3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 O. g6 R0 u, Y9 i3 a: R& ^. {9 h
川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 P8 H, P9 x
【材　 料】
; M+ K' J3 C* `3 j5 v* k5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克
* b3 W0 z% {" v: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
+ `; ]8 g5 Z1 V8 `7 d6 ~, `% ~. V公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克5.39.217.76& l, o3 U6 k3 I7 W3 w
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* S+ ~; b5 x2 m: h$ w

  ~/ Q2 K" ]- W  |: q7 w1 k/ t【調 味 料】. I/ _( p8 \- i( N. ]  I
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇" R7 q+ y6 ~  ]1 X3 {
砂糖         1茶匙
7 |0 m! l! E& R, w1 X6 t( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙5 J9 J! S. }7 E$ c  M9 H( n6 i
醬油         1茶匙0 j2 v  P& D2 D5 D7 k. N3 @
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: y% j1 k. i" h1 [/ {2 g
雞粉         1/4茶匙5.39.217.76! P7 |2 S' X. h
涼開水         50㏄5.39.217.767 J9 @% W& k& o) E3 A. W
辣油         1茶匙公仔箱論壇: k) V6 ^% V, J( X: ^. C
香油         少許% H: E' l( L( ]9 _

* f" b1 P$ F) [' d& i4 ~  E5.39.217.76【做　 法】+ U% {, ], b  r! T- j
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
$ g/ C7 E& X' A1 n/ n" i2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

' t0 A2 L) S% S4 Btvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵5.39.217.763 b& ]1 {' j& U, O/ X
【材　 料】
8 b/ o9 [- Q) b* O; N熟細拉麵         180公克
3 |! z' i2 C- M$ x小黃瓜絲         30公克
: w& @% E% B4 w- j4 n  t2 C, |% f熟雞絲         30公克5.39.217.76$ \; z& r  Y: {/ [2 y% n* f
蔥         1根$ S& y0 p6 |& I* Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 X: L3 D  V/ O/ P8 E" M0 N
【調 味 料】
+ G6 B* C3 X- G" M! y5.39.217.76沙拉油         1大匙
* c" T8 d" V" [' _1 U+ l: s9 v公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
* ?) A7 Z% A3 K2 r5.39.217.76鹽         1/2茶匙
0 R( o8 N1 @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
9 t5 s! U( B& q公仔箱論壇烏醋         1茶匙
: f; ~- e) U, b) L5 v, R5 b醬油         1/2茶匙公仔箱論壇! H' A1 \, M$ }1 J
涼開水         2大匙
0 x4 U. i2 Z. u& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) v% X% c# g3 G" t
【做　 法】
7 R# b% b8 _* d( n* x% ~  g9 }公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.76( F- @  n, s1 S8 z  A9 v
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。% O. J9 l( s5 E5 f% }9 ]
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 [; n5 Y! C" S
香菇素麵線
) x4 R* @( x( Z3 s公仔箱論壇【材　 料】
  N# _  }9 {$ X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克5.39.217.762 u3 q% G0 U- T  O* {
乾香菇         50公克
' L" U; H' h9 X, F公仔箱論壇沙拉筍         30公克5.39.217.761 t  U% [& N/ ]4 V# F; w
紅蘿蔔         30公克
$ F* E# M2 p6 Q$ c2 Y' m+ }素肉絲         20公克+ V6 b1 |8 b7 A" |1 K0 Q  W
沙拉油         2大匙+ G/ @5 J6 @+ o7 ]( j
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B# O4 n) @1 o6 Q: c( F
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 Y# Y7 l) B) [) ~( T3 P
香油         少許
0 c& g$ B' |  M烏醋         少許
9 R+ M" g( A8 A
8 S3 U+ Y! z& ^9 j3 U# g+ v- E/ b% m! a【調 味 料】0 ?! ]# R$ O7 T
A.醬油         1大匙
! t" U9 P1 F; H& w; [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
3 ^3 p8 ]: c6 j- T5.39.217.76香菇精         1小匙, P9 O' V5 p# z1 N- ~. m& y  U
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `; R5 U5 S9 \- c) ]* F2 ?
素沙茶醬         1大匙5.39.217.764 n2 D; s. _( Z" f

8 \2 q8 D4 [1 R; W7 i/ V2 s: S  t【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, z. o$ }3 W4 f
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G& M# ]. a- ]
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
- A1 p2 a2 i: I# Z0 }$ U- o3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
) L+ g- _. Q9 Q* q2 Z1 Q公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
" g4 _, W4 x2 c8 e4 m8 T5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

; d+ ~9 W7 e# y# m4 \. T( s麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb: F5 L  F! r! l$ E; M% l% {
【材　 料】! |9 C. R  A5 o5 h! X& T
紅麵線         300公克
( D( @7 p4 F4 \tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
5 A2 ~' u/ Y( g# K1 {tvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
! w5 J; R: a$ {' Z( ^薑片         3片5.39.217.76+ g7 N4 b2 Z# o8 f% A
蔥段         15公克
4 s, b& C5 F: H: J$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
! z/ [# C* l6 S0 A9 _; ~- }  P公仔箱論壇豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- [$ w  V4 O9 X8 [( T; a4 Y
沙拉油         2大匙
( ?& }( U/ T9 E5.39.217.76小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j8 B) U% ~9 t) `
蒜末         10公克
% |; y' Q0 y" q9 A3 Q0 A高湯         3500㏄
* U8 j0 G0 ^% S水         600㏄2 M/ E3 ?3 ]6 D6 ?

5 I4 |  w6 o! v9 S, F公仔箱論壇【調 味 料】
) z9 B7 N) E: D) q, K公仔箱論壇A.醬油         2大匙/ v( g& M! @7 M) [
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# b  R$ U0 W! V, x, |  Z
米酒         1大匙
; g/ X: R) _8 }8 G4 j4 HB.鹽         1小匙
1 w6 _5 J. S3 W  m$ q% b雞粉         1小匙
8 B5 u4 F0 \! S+ ?. l& D  J& X冰糖         1小匙
( J$ F% a. }# g4 A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
) D8 u, J' f2 j# U# n公仔箱論壇
& h# b4 n! s+ v【做　 法】
) \. U6 _* c0 i# C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。3 h8 s8 A5 u' \( h5 N3 |% F
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
" B' y: s  g9 b% T3 F! |5.39.217.763.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ L& R3 r8 ?; s  U
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。. v7 Y1 U# j  _1 C  Q" W/ [
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 ^, }, P8 E7 v$ E5.39.217.766.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

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滑蛋烏籠麵鍋公仔箱論壇  c" O8 u- I5 z4 I2 C& j( s
【材　 料】
' j5 G8 H9 r( i5 O, X  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料：
! r/ H3 E! m- D6 l. gtvb now,tvbnow,bttvb水         125㏄
* T' N! p$ |7 d. C/ ^7 u6 T. ]鮮美露         8大匙
* ]7 Y6 \# V- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮物料：5.39.217.76* v! Z; q) J+ p! b, a7 D+ T8 ~7 R* M
雞蛋         1個
: d5 @6 \. E2 X, l+ @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- [) a) B) H4 ]' B6 d( b$ O
烏龍麵         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# a/ m& ?' N0 v& x& Y; t1 q
蔥花         適量4 ~: \- M; l7 M* C3 }
5.39.217.763 m# p# A3 y+ |5 R
【做　 法】
' B8 W7 D5 `3 T3 V$ c5.39.217.761.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
: `! P- Y  E7 y0 f+ a* m& i5 ?% T9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
9 m$ u1 X  ^; ?. x3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 d6 T) I2 {7 X
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。