BeiDouChef

- p( Y! I* `/ j2 Y+ ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
5 R1 W+ R5 d1 I) c公仔箱論壇【材　 料】
6 }9 Q3 I- \. {8 f5 q油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb- \+ Q6 `7 Y9 R
豬肉絲         30公克
4 E- _7 u' A  [9 G2 w4 Y6 B公仔箱論壇蝦仁         30公克
) C$ z! J# m6 b, S木耳絲         20公克
5 T2 s; F4 q0 ?) o4 h紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 m8 `- E, ~/ r% I
蒜末         1/2茶匙5.39.217.76# Y: g) E( S& R
青菜         50公克
2 D8 K3 z, `: l0 C+ h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
3 V9 x# `# `  ?' B. s$ h8 Q* l7 W! g# {6 X
【調 味 料】( c. b- u8 I5 U. t7 I! i" _' u
醬油         1大匙
- U5 U  d1 s' j6 a7 ?- h% n7 [鹽         1/4茶匙: \; L/ x$ d! H( F, }8 A
糖         1/4茶匙9 p. o' B- o% l6 r. N
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 M7 @1 J' r+ M# W$ c
香油         1/2茶匙
& a4 I: Y# `, S/ y8 b公仔箱論壇
! ]9 X" j: i4 ^. I公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇' N+ }& q! V7 k, a* W
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇6 M  s( [  G$ K8 {8 S
鹽         1/4茶匙5.39.217.763 I# `0 x: O7 g  m2 z

( L1 M( H8 j: `$ j【做　 法】
3 L/ y- r' U2 y) ?5 Q. Q0 L9 U( n2 V5.39.217.761.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
! z: {) o  R( k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76# i& A  {- x* F8 n
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5.39.217.76) w5 d  v2 X6 z9 [& I  c
蝦湯麵
- z8 F: A- ^* G/ B3 n* z【材　 料】
" O9 C# b' v* M+ V5.39.217.76鮮蝦         3尾5.39.217.769 F" E/ Q. A: o  p& Q# [* P
蝦殼         100公克5.39.217.76) o1 ^$ k+ {7 s! W. V( B" Z0 ~1 \
青江菜         3顆5.39.217.76' e, B. }, x+ @1 B+ O
魚板         1片
6 C8 {: Y/ \1 V( ctvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
, e* `& f. u5 L% ]  b% s: [- C% _公仔箱論壇高湯         400㏄
! c0 R' X5 _" Q+ b. }/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" Y; X2 O8 D! Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; m& J" o. v/ S
鹽         1/2茶匙
1 l* N' ?7 G/ k3 j2 a" L+ S9 `# g5.39.217.76白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76/ B, T% l( A, r
# j" r/ I9 u3 l% E
【做　 法】
8 R2 H; i5 I. N/ m1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.761 R! G( l% i) b3 t- S+ \
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) Y. S) `" [, A1 N$ Q0 K- @
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.76- S9 Y0 @- Q9 r3 A$ x2 S7 d
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.76! o5 P# V- ]- P$ h
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 ^1 ]( Y" w* b& P0 V
【材　 料】+ G- m6 Y$ `/ f" \* v7 f7 t9 H
鮮蚵         60公克
. `% I+ d& V& c2 K2 s1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
9 I6 R2 z0 H9 D* |/ U9 Y韭菜         15公克
9 W: R- {" r% @6 O2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克( W8 `+ J7 d! m- b$ B. ^7 i
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb' u/ \& x$ y4 G: u' G& G' b% h( o
蛤蜊水         3大匙
! B+ \. l  n: b+ P6 ~! otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& a  Z7 ~- `" N
【調 味 料】
' W0 s# y  y$ A, d0 y( P鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* X2 g/ ?6 s6 s( @% l- N
: D6 D* V! G: a4 ^8 J
【做　 法】
. R% I3 P9 j4 j. b9 d. R( p" V5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ {! ]4 q/ U" X5.39.217.762.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。0 j3 E4 Q: Z$ `0 y! k5 [3 \' M
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w: k/ `) w: `# t% Q1 a
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 j2 I5 x) ?/ [tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 R! b3 T* G2 O" Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵5.39.217.763 e' w" K' x, \
【材　 料】  z8 M* x$ ]: {1 h  U) b2 ?
蛤蜊         5顆5.39.217.769 c0 O, `  x# O' I# t
霜降牛肉         50公克
4 S/ _: i; T' @6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
9 @, A( d8 K$ E% {4 b* g9 J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克5.39.217.76% Q1 x1 r0 Z0 W+ _' [* A9 }
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# E% M# s9 w+ ?- q$ ^- x# `
拉麵         120公克: |' Z4 u0 z: S4 Y- `6 `* @2 P
高湯         350㏄
4 ]4 Y1 M4 k* W+ ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙5 T) ?( V1 [, I4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' O* W# o$ P5 C$ N+ }9 R- h% `8 F
【調 味 料】
  s: I/ R5 _, @/ r9 L' _$ D鹽         1/2茶匙5.39.217.764 L$ r1 I' d1 a7 r9 M/ I2 R
7 m' O8 {3 g  S
【做　 法】
6 H8 y0 K( n3 S5 u9 p& G: e: s; c1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.76) F) G0 n1 j7 W; g( u- U" v
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。" Y5 i5 ]' }: b8 i
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y, L& O6 l6 K$ J$ t$ [9 ], j; W
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇( I# V( h7 o! @3 y0 m# C
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( A. Z$ c. Z1 @: x公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ ?8 `" @( }& I  `6 ?
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& b# k5 x1 E. v7 P( M$ q
【材　 料】
- A+ V; r6 k. k  d2 t熟涼麵         180公克
% {" {& h6 m1 t7 B8 M" c5.39.217.76綠豆芽         20公克
) T! z: O5 i) m; V4 d6 |* v" ]6 B公仔箱論壇西生菜         15公克
$ R+ E8 `: h, W8 G5.39.217.76熟肉絲         10公克
4 k0 q( ^9 d, X6 ?' i- ^" w蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. W" z! c" `; y, M5 B
8 ]9 B7 b4 Q3 N; B/ A+ ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 P5 w. m$ Z# F8 x" K
沙拉油         1大匙
: N8 G3 V: {4 [8 c7 N8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ x3 M1 \7 k$ S3 A4 D' V
糖         1/2茶匙( L- b$ d* A, y# Y, Z, \
涼開水         2大匙5.39.217.76( ?9 E1 }: Z7 t3 F. R% o: f

( V; F' N' o2 i5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇# m8 D4 G3 z- r, j
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
6 W3 _  J) v4 P0 k" [5 g  ]2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
3 l# Y" ]: Q, _  A/ z# O3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. X* t0 h9 F7 |2 L; G+ x% E1 X+ X公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇8 G6 q' i5 A6 C5 F* e
【材　 料】
0 C. B% R8 V  |  D, X7 d! p牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb; {/ E' {: Q- w0 c+ m; p
牛筋         600公克
# u3 j5 C* B! E0 {8 @" U9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.76  B4 o9 p* I( h
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ y- U3 f, f/ M
小白菜         80公克5.39.217.76; ^0 C9 w; C, ]( n* Q1 Z+ c5 c
豆芽         10公克
5 G* w) j# u2 j; I0 {7 W5.39.217.76陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& U5 G6 G9 _, T
九層塔         2葉) G- `+ N( [/ @2 r& Q4 W
A.牛脂         50公克
7 t7 R  k4 P! S2 y- q5.39.217.76青蔥末         50公克
0 s* m) H4 T* _! j9 G老薑片         10公克
% i( z3 G6 k! ?* x# l+ ]# t公仔箱論壇蒜仁         30公克
' f; p0 K6 K$ d1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克! O( H6 o8 D& W
蠔油         60cc公仔箱論壇3 I# M- F& I% L1 P" S) [6 [
醬油         150cc
/ D) j9 k: R8 a$ k) L* E3 xtvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
  j9 }# A2 Y1 J- {0 |4 w" _
! j+ E( ^+ Z& h  Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇$ s" C" _9 D6 J& q0 e5 P
冰糖         50公克
* J6 G( y; }; f( F" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
  O# E" K" S, C% F5 O7 o) |5.39.217.76麻油         20cc公仔箱論壇1 S3 F1 f$ x2 O5 F5 p+ Y1 k, ~5 G
tvb now,tvbnow,bttvb! m& `) |5 z; S; G4 y
【做　 法】/ k0 d0 }9 i2 P6 j
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 {9 E8 z& p2 q
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. S  A0 r% ?9 l3 q
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
7 F. ^, B6 R. j* L7 V0 J公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.76# r7 k& B; f! @6 E3 n9 A% {8 @
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

/ G8 G$ O" C2 G5 w+ K0 X# f  m5 U雲南涼麵
# w* e# C6 V6 r$ l5 H5 {) V【材　 料】
. g. g2 S. K1 R5.39.217.76乾米線         100公克5.39.217.764 [  g# F( }/ @% U! a
綠豆芽         30公克5.39.217.763 N- _" j! B  I$ r' `( a
小黃瓜絲         15公克8 I: y8 X* K5 W% s/ B- a# N
蒜仁         3顆
/ ?- _; {$ c6 W% s1 }7 o5.39.217.76熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇0 \- V+ ]0 G" s" N/ K
熟蒜花生         1大匙
- H' E8 e3 ~3 y- n" @7 M蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 c( h  n' w9 G/ p
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; p* \" w4 B2 b0 D+ V; ?8 J: `8 Z
6 S: m! Y6 J6 [1 c1 }! Y% b. Z3 g; n: u
【調 味 料】
) H) q* D/ F% d1 [9 O3 T沙拉油         1大匙公仔箱論壇0 ]& s- o) k& B0 \, B+ o. {* f
辣椒油         1茶匙$ [. d" l4 ?  R. ~
烏醋         1大匙
  o  C: O: T9 g3 d5.39.217.76糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ @3 Q* d6 a9 \
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 V+ x: q# M# Q5 M
涼開水         3大匙
, y/ K7 X. X8 u6 U
$ U  L+ z: \2 `" O2 k  ?0 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76% Q: A" F+ s, Y& @5 l
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. u7 r6 V: x* ?) C. w( t3 y2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
, C# G8 y$ |3 u* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- A; y3 L! e$ A9 r
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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2 Z+ d* F6 z7 v5 |貴州涼麵
7 {$ o& x5 T* ?- g; _5.39.217.76【材　 料】
& M1 x, h) N8 ltvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
) r9 l% d: E0 X$ ?8 D+ N) B6 o火腿絲         15公克/ I% F# |9 ?' }  d, A) `/ z
小黃瓜絲         15公克
0 Z0 ^( {5 C/ Y# a綠豆芽         10公克公仔箱論壇9 J' B0 K1 ^/ Y+ z8 S# Q5 m- J! i
香菜         1茶匙
. s* c) J1 k- j1 n5.39.217.76豆豉         1茶匙公仔箱論壇- m& b& M; B2 w$ g/ d4 i* _) P
蒜末         1/2茶匙( `( w- u) ~$ K8 |* H

0 b/ ]( h) P  E6 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 o# y) `2 K/ w2 P$ l2 j6 c5 Y1 p
粗辣椒粉         1大匙' r! V& C2 m% ?- e; K+ Y- `
沙拉油         2大匙
/ K+ H( [) `  X+ N- {9 F! jtvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
4 A0 C" [" v" w& v9 |1 Y公仔箱論壇糖         1/2茶匙, V# \" I/ z6 B; y8 a' R6 H5 H/ u
鹽         1/2茶匙$ O( V+ t9 s, r  H* Z# N# I  A8 M# ]
雞粉         1/4茶匙
3 p2 L8 k3 C4 e( i0 y3 ]5.39.217.76
! x0 r5 F2 ]! D- \8 p; b9 k【做　 法】
) @% W8 L  M9 N% I9 z  D1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! s; A! x) y; Z# m) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。7 z' ?' x" u( i2 C/ L4 N
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。, q. O. \4 Q0 t" z9 X2 s* e$ ~
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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: p  q4 N7 {. E7 k! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵5.39.217.769 f: o" q0 g4 J
【材　 料】
$ O3 `6 @) o0 a' _' P( G% R3 H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克公仔箱論壇# f2 F2 a2 {) a$ C  f  W
小黃瓜絲         15公克
* @, d& D- u( k- q; {9 Z8 @綠豆芽         10公克5 ]8 y. E8 L; v
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.76. a2 G1 Q4 u9 S3 G3 `
豬絞肉         80公克
, X$ i, d8 \# W% ]公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙5.39.217.76" G' z" }7 w2 p: \8 ?
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 B- H6 X( r  A
豆乾         2片
7 u% a) M  }( f# b, B5.39.217.76洋蔥         1/4顆5.39.217.769 N" u+ D7 p9 S$ v) L9 [

$ c7 P! @  b- ?2 [+ O1 a公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76; \9 U9 j8 I/ ~4 }
水         150cc  ^. D+ ?( C* l1 ?3 \1 l
糖         1/4茶匙
' `9 k6 M, l) |6 x7 U/ a3 Z" B太白粉水         2茶匙! S! v/ n5 E& w

0 K/ T9 J+ k6 y/ m【做　 法】5.39.217.76# k' z* E# l- ]! d. t7 p
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。( O6 s4 O. p. [- ?% ?- ]% L( Y
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
! Q& [+ P# }. m8 O$ W( z9 `, Z公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' N0 j) D& U: u
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' ?' T2 \" s, `- L' I  D5 _公仔箱論壇西北涼麵
% D8 f4 m& s! Z. b1 c8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' t! |6 m( Z& }% }) B  t/ x% |  v! {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb, c# S5 {+ o' N% B/ y
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( k+ n8 r7 \, k" V0 O
蒜泥         1茶匙2 q% Y/ X% y0 e
3 |! ]( S( S% B1 `& d' F8 E
【調 味 料】) J1 G9 a0 [6 `* Z  R0 k8 x
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# ]" X6 D7 d1 z6 Q
米醋         2大匙9 }" ^& m: |9 ]1 I
醬油         1茶匙5.39.217.76; c/ L7 [8 \) ^( M* Y- O, M6 [/ m
糖         1/2茶匙5.39.217.76" j9 E4 A0 d7 ]' {# q
涼開水         2大匙
' k8 H' v( r  r1 }: E0 n: Ntvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
& D) z1 A! z3 e2 K( \
# G( P- z( G4 N, J+ V; W- m* x3 T% \【做　 法】/ b+ l  ^! Z- \
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; t1 `$ ~' O1 u- e" q$ M' ^: D4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.76+ f' Y$ v% J& F; _' j. P1 D
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  p+ a0 l9 p+ W9 [. r( vtvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵5.39.217.766 }9 v0 a# w, y+ h; R
【材　 料】
2 e. j% A, u0 x0 y熟雞蛋麵         180公克
1 c1 L0 u! H4 ]8 \4 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克公仔箱論壇- q) E' ^/ C# \( x
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; H  A5 @. z/ G9 T. m; I" g
紅蘿蔔絲         15公克8 R) Y  e. b7 l: H9 {8 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 v" c8 `. p% k' {9 N
【調 味 料】" F: w4 m- E0 V. `
辣豆瓣醬         1茶匙
$ S( Q& r/ u. z3 o2 D) k( F) ?砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# b% a/ r; L: y) ?- u
鎮江香醋         1茶匙; _& t3 q/ y8 p  `# d) [
醬油         1茶匙$ x) {) |- _. g4 H7 u3 z  G; Y
蒜泥         1/2茶匙
, V" t) ~) y9 c6 _' d) R5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
* M1 B3 u+ @9 m- X涼開水         50㏄
/ C9 @4 J4 }7 j公仔箱論壇辣油         1茶匙
- |! _* q; [" V* S# P+ t: ?8 h公仔箱論壇香油         少許
  X( c5 K* r5 T( S4 Y* @' K7 J9 A5 A9 Q& D
【做　 法】
6 {  U7 s( n5 X% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
1 }# n. ?3 n7 l+ D& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) y! ]# l; x% R5 g+ }  v* t
潑辣子涼麵
2 Q6 b; `& B+ h" w. f3 t0 P5.39.217.76【材　 料】
/ b' E9 F9 H/ }9 g, C5.39.217.76熟細拉麵         180公克
+ c6 o  k. Q5 d4 D小黃瓜絲         30公克
5 @, H) C% s3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s: J& F/ Y5 y# ^
蔥         1根6 k+ V, k0 d4 n! x& S6 ^0 s! t+ P0 I# z
tvb now,tvbnow,bttvb, W: s# n% m* G% p% V
【調 味 料】
- K. Z) X# G+ D1 b沙拉油         1大匙
, @' y! i4 c, W3 |" K: m公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙1 N  X/ x. M1 }* }" v5 Q8 s/ S
鹽         1/2茶匙, j+ p# a) s; }$ b7 L
糖         1/2茶匙5.39.217.76* E4 M) j; O1 ~( V% `4 J7 ^1 k
烏醋         1茶匙
* B+ Z7 G! y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 x+ d2 F3 U: Y
涼開水         2大匙9 ^3 C  ~+ ]9 k4 J* h

" _! M4 p* |0 Z# K4 M; F1 p. X: s% W8 K4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 `# x4 B2 V6 P. W$ U0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 M& c* z+ h- |5 h6 c2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
; Q  }9 N( Q/ z4 {; y# ~7 O) `  a3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

# U' k( u1 k4 B2 u$ V. p公仔箱論壇香菇素麵線公仔箱論壇) [" c7 r* w8 M( V8 w& r
【材　 料】
' O, Z. n7 h8 X" |: y1 E: Ltvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克9 A5 h- v$ N& B6 m
乾香菇         50公克. w) Q6 F' G3 `( N8 Y
沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, N  o4 k8 S! J0 i- n8 _
紅蘿蔔         30公克
. }7 O  H* e- e; z4 I% L公仔箱論壇素肉絲         20公克
7 J3 B- R7 L" d' `( M沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 J  ]) |$ y) d% t1 {! @1 h, v7 t$ i' X9 b
薑末         10公克
7 L% x1 [( L+ P4 V4 }7 L& V) Q. E5.39.217.76香菜         適量/ s2 o  C/ V# x& H) i' C1 t% \
香油         少許5.39.217.76* E$ B2 U; u$ n$ W! j9 Q& y. b
烏醋         少許' D% m" g" a* C5 \( r7 y

( G0 I- \* _7 W: dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 U0 G+ ~2 N3 J' X6 y公仔箱論壇A.醬油         1大匙
2 @3 l5 U# o, b( pB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r( f9 ]' P. i  N
香菇精         1小匙
- ?/ u$ J. {# N% i" _冰糖         1小匙
1 e- W' C: Z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙5.39.217.76/ Q/ [( h. B( J7 S

. L6 q: m- @9 Z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 S/ S% e* I- k+ M: \1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇$ E# _# J5 U9 M8 ^7 W* S2 Z. j# u
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
" N% g% E2 }" _4 T- T/ L7 c4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
3 u1 ]( E) H6 l) M4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
0 S$ L8 P- R! p4 O! W3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( ?5 h, D" j9 W% L- P3 c: ^) y1 }% utvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
2 J8 e0 ]+ j: h1 a; a【材　 料】
5 n- J/ ^7 c+ {  [' m) q( @) \tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb& \) a$ x/ @0 r( U* l
蚵仔         200公克/ `7 V( Y- H2 e
豬大腸         600公克# s" m8 L2 Q& |4 ^" F4 |" e
薑片         3片2 F$ C, d/ i5 i* P4 c
蔥段         15公克5.39.217.76: ~- h' N" Y. \  e
菜脯         150公克5 J2 H5 V* A5 p' {$ G- r# U6 X3 i
豆豉         10公克
; q/ h- A, D0 z) E; r9 P公仔箱論壇沙拉油         2大匙5.39.217.76$ @- X" P. K. n: K# z
小辣椒         1條8 z' K$ \# E2 l
蒜末         10公克
3 e3 h! w9 v% ?高湯         3500㏄
4 P& c# |% N: h' r; r8 N1 U水         600㏄- F$ C7 C- l5 U3 {. C$ L7 ]* [

# _2 v! o* H: l3 ~+ Q8 M【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& ]- H0 Z# S7 r5 M: a
A.醬油         2大匙
8 c$ z+ O- O. P1 l; B1 V5.39.217.76冰糖         1/2小匙
- k& \2 V" K% O6 k/ o* I米酒         1大匙, p" [5 F$ y& p4 ^" b
B.鹽         1小匙
6 v! x. n* A- J. J' u雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 |" B4 y8 a& T
冰糖         1小匙
" _" a3 ]) k- q8 X7 t+ Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: k" _+ r! s$ q) D  b
9 T+ [7 V+ e* n) Q. b
【做　 法】
0 u  i1 P+ G% d( b' S* |tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。. L3 m$ X) N6 y& v" |
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。) s0 l# Y# n! I3 G! h( D+ A
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.76" F! b1 B. A, B0 k) a5 B
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
$ R+ q( B% ~& z  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
& Z5 I( ^( X; e# u; R  D5.39.217.766.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

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滑蛋烏籠麵鍋
9 U( \6 v9 G  V' l5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76$ ]1 k( r: I; p& W& T
湯底材料：
' `# U" u  p" [  F& ^" s" X/ Y5 y水         125㏄
* K  [. E, C) ?% K  {' E( ntvb now,tvbnow,bttvb鮮美露         8大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( @" U7 i8 o5 N7 _
煮物料：3 [; ^$ p0 w7 G) K* }; v# d2 V
雞蛋         1個
7 [; ~5 Q- V/ T" t% B% @5.39.217.76市售壽司豆皮         2片5.39.217.766 p! f) w8 `. v' C+ A
烏龍麵         600公克# M+ X6 x/ F0 l7 Y
蔥花         適量
: e- _# y% z9 N$ |/ A5.39.217.76
$ O* G; @- H. L& F' q* z4 K; ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 S7 q& p6 g; O: I: `. E; B1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5 d9 q3 i- |. D, }' ^; a. @9 f  ltvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。1 X7 l+ j: g! `! [8 c& v5 P
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
! O4 q; u0 S% t% m" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。