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( m. C* ~* W( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
$ X6 U) j: h; _' m0 l7 q! j& z" {5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 e- x) C% }! [
油麵         250公克
* W" |- x# o$ Q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
3 L/ b" ]6 O- I) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克5.39.217.76. J7 b2 ?2 S# e- Y
木耳絲         20公克
! D9 g8 Y5 Y8 h3 n% Z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
& ~) d- j2 |6 \/ x9 Q. D# T( y5 x公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
: v% f3 C5 W& I" f青菜         50公克5.39.217.764 [  Y) P: ~! i% B4 h& O) b- y: r
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) x- S0 ^7 |$ g* O
tvb now,tvbnow,bttvb5 c& I) N& J' M% K! R5 [
【調 味 料】8 R4 `& v" M7 \& `9 a
醬油         1大匙公仔箱論壇1 w' ~, ~% ], r3 i9 g3 w, i
鹽         1/4茶匙( u  j* i* }% A0 I! k9 z
糖         1/4茶匙
; Q- Y* m- v4 P0 L1 i6 |6 ^1 b) N胡椒粉         1/2茶匙
" x: \: {! f2 q- J5 W; G公仔箱論壇香油         1/2茶匙
! H* X* i+ s0 w% o5.39.217.76# L0 J* J# }6 W  S4 T" L, B9 V
【醃　 料】
( Y; t3 ~$ w1 M' I+ x9 B5.39.217.76太白粉         1/2茶匙6 Q4 f; P; R- B2 O. c
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. F$ }- R$ h7 u4 S; W
7 S- x, t( `* L
【做　 法】
, T5 S8 M1 Q; j4 b) F9 w" C5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 N+ ]& A) \
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o3 M$ m) ~9 `, m7 u; r9 X
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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蝦湯麵公仔箱論壇. e1 }. E- g4 e
【材　 料】
( L$ R4 l6 [! n7 j5 T+ a鮮蝦         3尾
+ F5 v3 z6 |+ b) K  btvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克
) d" x- F8 r6 N) Z% @- T/ dtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
" m/ R' q8 l/ `& e4 O5.39.217.76魚板         1片
8 r( Y4 J& l6 y" {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
$ r3 y4 I9 q6 w8 H$ z3 m! _% W公仔箱論壇高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ g, L8 C  D. T4 ^

2 t7 X, J9 q: k. Y6 S' l( p: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, n( ~) c4 u0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
  ]4 N3 b; e+ D; g9 v1 o5 Q5.39.217.76白胡椒粉         1/2茶匙
- f" [# d) W4 d- A5.39.217.768 A7 [, q3 q1 C6 Y% u" @9 Q1 L
【做　 法】$ k1 y' B; R6 Z. j/ ]4 t9 L
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.76  R9 `* j) S) G9 P
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇5 z# L# L, j9 J8 Y7 U
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.76) O, Q- @, {* I. [
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇* j# j2 W2 Z$ D7 F4 [1 Q
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @8 J* ]; B% E9 Q* l7 j9 Y/ V2 c: P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 m7 H8 m  _5 K0 j; O$ s: G) S+ o
鮮蚵         60公克
2 q7 a8 \  F) i0 K+ j6 C8 a: X5.39.217.76蛤蜊         4顆8 |- c( T( G; z% z1 B# [9 J
韭菜         15公克
# T6 G1 `' F; h. `公仔箱論壇麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 H8 Q/ R6 R. r0 x8 O2 E5 t* m
高湯         320㏄
$ E( k5 v$ U1 {9 x1 L6 u; d/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U( l% [' f  d4 k
5.39.217.766 N0 ^3 e3 G! c- C6 d
【調 味 料】- R  C1 I3 Y" V, A, _
鹽         1/2茶匙; v) W5 O0 Q  D; F' T
: X! K5 s4 u$ w
【做　 法】
( y% s. ^9 R8 a$ q1 o+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% m' l# a' u* r( k* n3 C+ ~8 z公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
# ^1 u2 q: R" J  C4 A$ [( }, v5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76+ O+ H8 a, j  Y# O, T8 r0 }7 ~- c
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.76. J& F- z  C7 u
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, ^& I( l& M7 t, O/ V# r5.39.217.76霜降牛肉蚌麵
5 Z' r0 u9 z: `* ]0 u8 A( f3 n【材　 料】
" S3 I: }, _! z8 O蛤蜊         5顆
0 J; Q: c7 f% g5 \4 N% E, ftvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
  j: K9 M4 d- u0 ]3 b, W7 i公仔箱論壇金針菇         10公克
$ X$ y0 D: ~% M: A. F) V6 m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
& Q$ U+ R; u2 H, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克公仔箱論壇  m1 V! u6 a% O. ?. K; [
拉麵         120公克5.39.217.768 W3 w9 o, h. }' T/ W
高湯         350㏄6 I3 Q" B8 @7 b2 I
蛤蜊水         3大匙4 y. q7 x8 Z% i, ]7 g2 p0 C
7 V; b% K9 A7 z7 y- Z2 ?
【調 味 料】
" m8 p; S& f- M; o. d+ I公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.762 P  h* G. B% F2 K2 {
5 [  b- F0 ?( p! L4 _, o
【做　 法】公仔箱論壇$ `5 M* g, D2 R( U" c" n5 Y2 y
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. L4 p' w6 }" d+ V" X5.39.217.762.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
2 ]) J. v+ u5 e+ W) s; s4 l, G3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
6 g7 A7 b0 h# Y* M* ]3 p) v公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。3 t  H6 I* J+ @% _/ b5 Y2 E( h1 s
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( a# S; R5 U1 o* ~; d+ H1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: T( O4 l9 F& y" B) L& u蠔油蒜酥醬涼麵
& q$ U4 D; D; L0 B$ r' U( P1 x公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! o4 k9 f* a& F' \  T, u
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 ?' y  h! [, g# Q/ n
綠豆芽         20公克
( ^6 |3 ~8 {% Y' t+ Ktvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
( y, Q0 z% T: B6 A- r$ E. I$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
* a4 ~. l- f( G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
% _0 f2 d6 k8 p9 l# H% Z公仔箱論壇
, P4 z" F1 J/ p& L0 [5.39.217.76【調 味 料】- ]$ E5 J1 R+ Q" L/ Z+ s5 |) B  d
沙拉油         1大匙
! Q4 E* K" s- l5 `. L0 J公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇6 G0 ^% D1 m% v( |  M/ U+ X* W
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ F, O! V) x" B4 }
涼開水         2大匙
  X2 d4 x, B! w3 Y& o* }, Y$ r# v" v# b% x, e
【做　 法】
; D$ z+ ~5 y# Y' G% Y: o公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
) j2 E; x) G3 C# B2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
# ^. A. h( G8 X7 R5 C- o3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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# K& |1 g. n, G半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb' _4 `/ A% M- a0 w; Z
【材　 料】
! Y' j* ]% Q# g, q牛腱         1200公克
6 a* c) N% r) r5 btvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克. |0 l/ q, _- ?
中式牛骨高湯         5000cc
+ c% O  S5 K% E. V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
7 T/ V2 [: M. L小白菜         80公克
7 f$ k. g; L# k2 t  A7 l* F) X% z公仔箱論壇豆芽         10公克5.39.217.76& i% N1 X  v- q$ m
陽春麵         120公克, U& e2 n$ ]2 |- [5 Y' {
九層塔         2葉
" @1 D/ U, `0 L- R* K9 l5.39.217.76A.牛脂         50公克
1 O: v& A: [0 X: p% t- P! A公仔箱論壇青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# z5 i0 x" B+ R
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) `! ^# t" q8 a
蒜仁         30公克
$ o9 D4 i" J* F6 [5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
, j$ F/ l- t8 ~, `. u; K7 \0 b& d5.39.217.76蠔油         60cc
# V0 B; d( A: B$ a8 z  X7 [- X5.39.217.76醬油         150cc
; L% W/ V3 w* R) V' x5.39.217.76C.米酒         150cc' [1 l2 z! j% Y3 N0 t% N" [

+ l2 s+ h% U# A+ z/ m- C8 g【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( T7 {1 ^! @. Q
冰糖         50公克
. G" ]# s: \4 R, S9 x公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ h9 n6 d9 K" e
麻油         20cc
3 ]1 y9 O+ {6 O8 l) l% gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q, J1 C8 ?' \3 M" {) Z
【做　 法】公仔箱論壇8 E, i5 Y) k2 ^2 Q/ c. z0 p; w
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
+ H' |0 Q# ^" M8 Q1 v6 D: H4 n: g5.39.217.762.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
* z- f2 f! Z9 ^( M- m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.76: D! G6 v* B# c! U. N" ?9 [
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。8 T9 z" U4 J, R
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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# e: L' Y" n* i5 W" ?5.39.217.76雲南涼麵
% s5 h; ?3 P$ M【材　 料】
) _' r- ~/ r' w8 b/ z# i* A1 O- B乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 X* ]9 s& M5 a) m
綠豆芽         30公克  M2 M0 D4 p' ]) f3 |
小黃瓜絲         15公克) F- F/ ?9 j* ?; j' t0 L
蒜仁         3顆
* F! |0 c5 v% E4 @. \6 E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
2 O& M3 _6 K; M. O. B) v熟蒜花生         1大匙
+ l2 k9 u( f8 r1 [3 l$ ~5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇& X# N# i) `+ f- @; _( P1 P0 X6 }& L; I
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# x" g' ?9 h& q5 f# F
公仔箱論壇% p( b$ z6 W  `) [, r
【調 味 料】9 F2 ~4 v% f1 h8 n( U" ~+ |' Z5 F
沙拉油         1大匙
8 b0 j, q1 x2 J! u, F. c; i3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 O, {9 N/ g; a8 F6 S/ n* B
烏醋         1大匙
6 ~% w7 Y, p# T1 J/ }; t; stvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙5.39.217.76/ b; Z% u3 K4 m5 P1 l' T3 @' n5 l7 L
鹽         1/2茶匙5.39.217.76) s, y9 s6 l, W! S- c
涼開水         3大匙
4 C! R) R1 N$ J! k
/ d: q$ G5 e0 p; _) ~5 c6 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 s/ p, m3 O6 |0 h
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 v3 t& i* M$ M. q5 i7 B3 Q- \tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& h' E; B' N4 ^) i" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
5 Z4 ~! Q2 p1 U0 i5.39.217.764.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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2 i4 j: i+ G2 |' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵" d* o: q/ e& i$ N$ b
【材　 料】( B2 g( n9 F3 e; d; f
熟雞蛋麵         180公克
" ~. c- Q: Q2 \7 ~公仔箱論壇火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 s  d- T9 c/ b
小黃瓜絲         15公克; G/ ]! n1 ~# Q+ s, I8 r7 T' \1 M
綠豆芽         10公克
; i# T0 G3 ~0 E0 A7 l香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& [0 N6 k8 [$ _# K( @  g$ m( m+ z9 z
豆豉         1茶匙
2 |0 Z- \2 n$ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙5.39.217.76+ S1 ]# F' b& O6 i( I: }3 t

1 Q" f) t* h. }, T【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* x6 n, E1 S( I& i
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76, ^6 F* U: ?. ^, c( V
沙拉油         2大匙
5 T! }0 r0 x/ d3 K1 x香醋         1茶匙
0 w& M8 r- v8 q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
, v) p4 z* L) d- ]1 b. s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙4 w6 z( w  N2 I6 l' N' ?$ m
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇. o" @( m0 r8 I/ L3 t- j

6 Q4 p; b& Q2 h# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; o$ B/ l$ _6 D3 x$ W% o& c# Y" s1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 r% O; T9 D6 e% f# d; x5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& D0 U* X* }9 A2 t
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇! d7 i( x8 Q  _9 ]1 P
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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8 S3 r  b  E: [+ c% ?* i" U( P1 F2 X北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 p% r. A$ f% |! o9 n
【材　 料】
* S: l3 B7 n. K7 y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
9 r9 A- Z) R0 N9 K5 R& ~1 ]* Q公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克& Y& J* u. E1 c! j
綠豆芽         10公克
( b& A% x: c- S" k2 ]- V0 b0 E紅蘿蔔絲         15公克
. m0 ~- t7 a) q2 ptvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
2 V: U6 `8 b0 }2 x: U7 h7 j( X甜麵醬         1茶匙
3 V; R# I( ^2 ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
* l  a+ b5 t; U2 s+ Q; Z- X9 q6 z$ Itvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片5.39.217.76# Y7 h/ d# O% d5 j
洋蔥         1/4顆5.39.217.762 i& _4 \: P! B

% ^4 M0 s( R8 \4 e公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% ~: T, t6 p8 i3 B( p* K
水         150cc
; x. ^& ^, S# n& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇7 C1 r+ D- S$ k% i
太白粉水         2茶匙
2 D2 x& x1 Q% u! G9 u. m* @7 j! x
【做　 法】
) ^( h9 [& h, p. ]* X4 _! [" e. i! o1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。4 v0 r; @2 ~/ C
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 t8 w* ]3 }# C* P
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
" f) [) |. z$ d& e4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 v& W: q# n2 u. y$ \8 Btvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵$ Y( j5 c2 {) W
【材　 料】; V6 x* N4 v1 V4 L7 h% T9 e( o( Q6 x/ I
熟細拉麵         180公克
5 ^- {9 M/ F3 S* y) C4 s2 a+ {公仔箱論壇西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 r4 ~; i# |- n# I2 g% L
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 ?" l$ o- a9 j2 e7 m4 u
5.39.217.767 |5 ?, {$ L2 [9 h7 M2 o6 p* Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& H" [! W9 g) B. V
粗辣椒粉         1大匙$ F# c# N/ X4 R( I
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# d8 G. D/ z. C8 f* h! d% Z
醬油         1茶匙5.39.217.76! _. b! r& R9 o# k" d- J/ g
糖         1/2茶匙公仔箱論壇9 Q2 h* A+ T; I4 e0 k
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @; @+ K; |& z& m
花生油         1大匙5.39.217.76& V% s/ o) `7 Z5 r8 \; B
0 R( Q* V; Y0 W/ M8 Z2 V& c* E+ |1 h% i
【做　 法】. [! C0 u$ r+ u! D* I+ D, g4 G
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
$ }$ ]0 r' \3 Q; @% V. E8 Q5.39.217.762.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。. a# t7 x& |7 T& z8 ^3 `' r' v
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 t- C' ~% ?0 P
川辣涼麵
% g" C+ l5 D8 w! F% S( ~【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 \+ ]8 N$ @( F( [! U
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇! R0 F4 `  o/ O2 B; j
蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( d9 N& i" p( X& z( n" G
小黃瓜絲         20公克
! Q& T6 n- a9 z4 @2 |- a& F, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇! N* q3 m. l7 {
5.39.217.76) y% G2 S4 K* C) l( ^
【調 味 料】
3 V) c$ x/ n% O2 M公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
1 w- }- _" N# D) ^2 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙公仔箱論壇) ]/ N- f* |  G. e% m
鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- ]  n, r2 D; Q5 d! `& Q0 }; w, s
醬油         1茶匙5.39.217.76, O4 s. |6 @! X) G
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h" ]% l/ u4 G' F% l
雞粉         1/4茶匙
/ s1 D8 h1 t8 m# ^6 _2 e5.39.217.76涼開水         50㏄
6 G: O4 M& ], z' {1 R; C辣油         1茶匙$ V3 m- _& R" |
香油         少許
1 G1 ~0 ]4 E+ O# w; H: D, h公仔箱論壇
6 c! d# X, ^$ ^% v- _/ K: i6 P# E& E5.39.217.76【做　 法】
. X0 |9 |: H# G公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。7 G3 _% P" b/ ?5 w- H+ M2 l/ t
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

  e' {4 x5 y, |! ntvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; v" A' u! y* g* F" H
【材　 料】
0 |& g+ x5 E6 i! ?! w. W5.39.217.76熟細拉麵         180公克1 Q  i5 n0 O% R" m- ~
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# V  ?- ?( F  N% v
熟雞絲         30公克; w- ?3 j$ ^4 M3 M/ g/ \
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ K: i6 O* M( p
公仔箱論壇. Y8 {9 L# M* c5 Z
【調 味 料】) g! w! u! i1 g: o: ]# C7 ]
沙拉油         1大匙( ]% H; C& u. l! ~, e8 I3 A' c5 `
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇4 |2 n- Y( S* L4 A2 d* S% B2 g
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [  O8 W4 s2 I, L4 R, \/ ]. A0 ~
糖         1/2茶匙# q/ q9 C" g8 P2 g' C9 }
烏醋         1茶匙公仔箱論壇( ^* H" Z, @( @* O9 Q  N  [
醬油         1/2茶匙
5 `" w* [8 o& U涼開水         2大匙
- L' F$ B  Q* [7 f* e% v( m# b! s/ R
* q6 D! I0 K( [2 }3 b/ f; l【做　 法】* b  W+ K  m) |/ C$ y' d$ j
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
7 s3 Y# Z$ x. T5 l9 V+ H5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
& |7 j" J2 ^$ T4 D5 P0 N3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

' v$ h$ e; I" j( t5.39.217.76香菇素麵線
# j: Y! _) ^( B) m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 e' A$ U' n% ?/ O4 v2 U. \
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 {: B+ K% h* C8 J
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: U& P) c+ B  |& s4 ~: a* v
沙拉筍         30公克
; q( p& Y" J5 a5 V5.39.217.76紅蘿蔔         30公克
* U) y# k- v8 x0 Z素肉絲         20公克
( y# F! ~0 S, _& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 u6 `5 D  p+ C
薑末         10公克
# c/ j- a. _: r8 a  l* a5 Y) z香菜         適量
! R7 q% L: y8 _) R, z/ l& v: atvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
0 `, s1 t4 k" G3 h$ @6 F烏醋         少許
- ?9 t" y# S  y4 ptvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 k' O9 h: {. X3 \4 @
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; \, n! q# z" H$ l8 R2 J
A.醬油         1大匙
# H# y- f8 v4 q7 }  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
' w! F% S. `: j  g4 H) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙
* m  p" `# g( P( H8 S$ `/ `! C5.39.217.76冰糖         1小匙
% v( Q) S, h$ Z, j0 Q素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇: [/ p/ ?( Y$ T5 L$ l, ^8 T8 b6 ~
0 l% u2 o( t2 i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 B' n: w0 x: S9 E0 T, J& J# \' T0 `
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇2 \  N5 B! g. H4 C7 o0 @% W
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 `# a3 P( _% G
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.76- o, K7 B7 Q/ J# \! R# m
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇. Y, q4 @8 t6 R9 w. E. ?8 k- ^( t
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

& G) L$ y( s; x2 A/ k/ Z8 V
麻辣麵線
8 Z7 X% @: _9 B- m; N% z( b& h1 P公仔箱論壇【材　 料】6 L; G1 z6 |- g8 ?
紅麵線         300公克& U; B, s5 a9 U+ m7 n) X
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ i: |- L( d8 K+ J3 k( p
豬大腸         600公克
: N  X9 j/ D8 g$ k: H$ Y/ i) Q薑片         3片5.39.217.76" J# F0 v7 w5 `/ `, q8 J( u
蔥段         15公克
& s( E1 H7 L: S$ g: D0 F+ o! g/ j3 T5.39.217.76菜脯         150公克
/ R/ \# u  d, [- r: p公仔箱論壇豆豉         10公克+ F  ^) o5 Z8 g1 D, m
沙拉油         2大匙
1 L2 G" |* T+ V' h5 A" w9 h) K小辣椒         1條5.39.217.761 N+ w1 O8 s8 f$ [, V7 w
蒜末         10公克
4 f" F' J7 t" A6 W高湯         3500㏄, ^1 [6 W- Q; L
水         600㏄
5 j1 ?; n3 r$ U; ~) Ntvb now,tvbnow,bttvb5 c0 B) U6 [$ w- u7 _! x- Q/ {) t
【調 味 料】" c+ r# a5 s$ V4 X/ T
A.醬油         2大匙
. T5 B% ^4 T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' r# e- U1 f5 l( t3 o, a
米酒         1大匙
, `! X. U2 o  |/ I$ C  B  Y* Z% ~公仔箱論壇B.鹽         1小匙  B: x9 G+ l( k4 M. o
雞粉         1小匙
- P2 x) h2 f6 s" y9 G4 S冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; H$ I5 ~3 w# t$ H
醬油         1小匙
9 z' j: K" U( d( C" d. S* @
9 |( V- d; P' |1 I2 J4 `8 ]% I5.39.217.76【做　 法】
( f& p! R. k. \) {6 I- {1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: S. G. i% Y" @/ E* U9 P+ M9 W8 {  _( F' z2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.76- i! R' N# W- X- N# B2 a
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' e/ h6 T& W$ F; V/ Y5 l公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
) ?, w# {" n6 }/ A0 }5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。1 w2 v6 P9 \, ^& f
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

. `: U& c( c7 j% p- H公仔箱論壇滑蛋烏籠麵鍋公仔箱論壇2 x- d3 q8 D$ V+ z$ x) C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. s& @6 E3 o1 A& ?( c
湯底材料：9 h# P: ]+ ^7 g( T' \: a
水         125㏄
: k$ b8 j2 O; a/ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露         8大匙
" K0 _( k( T  x4 ?- h5.39.217.76煮物料：
1 ]) u$ M& ^$ J% Q/ |1 [% j公仔箱論壇雞蛋         1個# N' w' N0 V: c- b% i/ D
市售壽司豆皮         2片
' b9 q) n* j. M. u$ n& d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵         600公克# d5 u* a: ]* ^3 ?+ p- R' p  O
蔥花         適量5.39.217.76" [- x1 \: E) W) F# o" ]1 Q) i( d/ k* ^

+ O! @, \9 ~& X5 F- T# z0 D. p- v) b【做　 法】
; X+ ]* Z9 V0 S; S1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ k0 X% b9 Z+ J$ S
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。6 @6 J/ e6 }9 o3 u9 a+ A
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。公仔箱論壇! ?# A) w2 G- t: a. ^
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。