BeiDouChef

5.39.217.767 V5 M, ?3 }5 x& a) D
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb: ^* I. h  V. y; \- v' H1 I% ^
【材　 料】
3 C$ a! F' Q- M2 X9 P$ T* D4 H公仔箱論壇油麵         250公克
& _6 v, w4 Q+ M# m公仔箱論壇豬肉絲         30公克5.39.217.76: o* E; \) Q% H: d
蝦仁         30公克- [6 {4 y! a. ~$ q% a! K/ J6 W9 V
木耳絲         20公克
+ X. s, f4 L1 z6 H$ g/ s7 F$ e  Z紅蘿蔔絲         30公克/ F& ]9 Z! Y8 [6 b9 N8 b9 ~( f5 i
蒜末         1/2茶匙5.39.217.76$ S- z5 ~4 M) k% j+ L/ t
青菜         50公克5.39.217.760 S5 R2 _( y+ U2 u" a
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, r8 D3 ~2 q$ k4 o& J
# E0 b  ?4 ^. g& z9 ^) J! G. `
【調 味 料】: [+ O  X4 j( b5 ?6 o9 D  A
醬油         1大匙
! V" z7 X9 \6 G3 P3 a3 w' `& @! m公仔箱論壇鹽         1/4茶匙5.39.217.76. {0 P& m9 ]2 M( a1 I# P
糖         1/4茶匙
1 [' X6 a: o, n1 s% }4 c- t' @! Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙" g3 a# f8 W6 e3 w/ A, G
香油         1/2茶匙5.39.217.76. \0 r5 i& L3 o5 q

  I9 X! \/ G7 L: p# P7 h5.39.217.76【醃　 料】
$ X$ V$ ~" \! X+ r公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇5 T* z9 d8 f9 [7 |
鹽         1/4茶匙
. s& M: F9 N1 q8 ^" h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?3 S* J* d5 D1 X2 E9 E5.39.217.76【做　 法】0 B) c; B- @( i- s1 h
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。. ^0 e9 L$ ]' {6 F# E* f$ ^
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。% c) L3 G+ V' B# z6 g3 M6 X0 z
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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# Q5 S) @9 J! \$ [2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵5.39.217.760 `" v4 y/ n) |* C8 L
【材　 料】
! e: x/ _- r! O" s' C鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb$ l* H! G) ]8 G5 Z/ P$ X, K
蝦殼         100公克5.39.217.76% G+ M3 }( k0 E5 U
青江菜         3顆
! n7 m5 E: E! M公仔箱論壇魚板         1片
1 ?. c( {& q, G% Y3 h細拉麵         100公克
, P3 o0 g- f$ O# M* u5 f* {' K高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb. X8 z1 D# H( g6 ?. C% ^- l
) W  _, U. o/ h7 A: j; D
【調 味 料】
( s( j5 Q( [: m- J( ~鹽         1/2茶匙
# J4 {% g( U. E) z" Q公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76" J% k. {& V9 Q, M

; R. I9 u  E5 f( x: S8 I: @【做　 法】公仔箱論壇$ c# Z. ^" F. w" c8 B2 u
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。( \' U' F- m+ L- V
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3 X% K9 {9 b& i5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- P, Z* A; g3 l/ H4 w! E: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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# K2 d4 T- G# R0 U+ K! l) j* z5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線' F2 X6 A4 Y9 F) }: [- E
【材　 料】
' b& |8 Q" [/ F6 _9 {, P公仔箱論壇鮮蚵         60公克5.39.217.76/ L% d9 P  b2 K2 n, B; u/ i$ k/ w
蛤蜊         4顆
3 b( U" X1 {; {4 |+ g# j/ [5.39.217.76韭菜         15公克
$ a* P% O) F0 M" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克公仔箱論壇/ P9 `1 {- E! P. O
高湯         320㏄: C& e/ ~( G9 H
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 {7 k2 V4 x

" Y- n0 e$ T$ _【調 味 料】2 m! y: j/ z# ]
鹽         1/2茶匙8 j9 |3 F2 B+ g; P2 f3 Q9 w- c

2 r* f4 Y3 Z- b  _6 A3 s【做　 法】
3 N$ t- u) k+ u: `' f3 a5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @; F# A0 p/ _4 u, g* G; @  e& x
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m* |) F" p# M3 X6 {
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76. j) @+ {% p# ]7 l* B
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5 ~4 P5 `5 k) Y) }tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.769 O9 V! A1 n* S% c: ?/ D
霜降牛肉蚌麵
3 ?+ @2 P/ u3 z# ?3 d* y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" z' y5 V8 k9 K1 O7 F; f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆公仔箱論壇# f. Q9 p; S; B$ ]# Q6 Y* A
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 P3 y* D# j
金針菇         10公克
$ h" V3 |5 k7 w0 P8 X& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克  F: V" R# I/ G8 i4 c+ u" x9 j( D0 Z
小白菜         30公克
. [0 ]1 I- e7 F0 T1 r拉麵         120公克公仔箱論壇7 E, {! D1 T* o- Q1 j
高湯         350㏄
7 T( l4 j- I$ _! V1 Q8 u! T: C蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 {/ L. {; G/ O. o' w

7 S3 x; d  C& Q( o) u7 S, {2 A【調 味 料】3 J( h& m0 P3 A4 [, H, a, Q
鹽         1/2茶匙
! U: ?( D5 L9 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ v7 |5 \  E; [8 J
【做　 法】
; D8 B; A% l3 N/ atvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。8 L. p: k" O8 k
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。. Y7 W, |* \  i$ N/ p/ o
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) b3 q' c! o% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ N' A8 N8 J* R. K7 ~$ {; s) A6 i
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- C) R( Z" ?. [$ p/ n9 ^/ b2 `
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 ^+ Q6 ?) y* X; Z" Y# R' k. c公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵
# U0 F) M; s8 O8 A* n: Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' W1 k2 b0 `% M& l. X& L
熟涼麵         180公克
! M9 x5 o0 B: [/ }. I5.39.217.76綠豆芽         20公克
- v# A% t& k, t: O6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
( {6 l7 H5 l0 H4 Q' a5 f9 C) x1 @5.39.217.76熟肉絲         10公克
  ~: X( z: r* k9 i' [8 t4 g公仔箱論壇蒜末         1大匙1 }! Y7 h/ q* x
5 y% U% W0 @& j# o, i( W
【調 味 料】公仔箱論壇+ J  X3 a. O. Z2 B) u+ U0 A! t
沙拉油         1大匙
; O7 K, N1 E; K蠔油         1又1/2大匙5.39.217.76# f" d2 f- [; [
糖         1/2茶匙5.39.217.762 e, c! N6 C% H% Y- z- A. |
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* B4 A5 O( T7 k! q1 `7 ?/ \

! T7 I1 J: L: ?- j% P  [7 z3 U5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, q  N; W  D+ c% L' G! c
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
% j; O1 |% w( Q/ W) n1 a0 V9 ~% K7 ?公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.764 A7 u. H3 t4 v' R" c! |  T9 U
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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% ]' {/ K& \$ _( p  r公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 f  \$ t7 f* A! M) Q! U  l* r
【材　 料】
: ]+ j* `5 y% Ztvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克公仔箱論壇, W  V+ q2 I& b
牛筋         600公克
5 q& G) V/ c; g中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.765 ~/ \1 B6 R/ r. D% q# S6 z" W
胡蘿蔔         150公克
% Q( M, c& `1 m8 ^) U4 ?% @tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克5.39.217.76% P. T8 _+ s0 a! J
豆芽         10公克  @. G; i% E& R+ q
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R- Q; N! U: G5 R6 h5 d$ e
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 u% j' K! T
A.牛脂         50公克
9 G' o9 q* I" n, Q/ \( W* f2 n' O6 s公仔箱論壇青蔥末         50公克
, u6 O+ c% E" V/ e3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
! y% R$ M# N0 Q1 N' \" s蒜仁         30公克
2 q; o6 I2 v: N; `4 }* @6 X& Ctvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克. }. {6 k: e4 q) f$ p# }/ z
蠔油         60cc7 m) H0 ]( e2 D
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb( b  B: ~6 p% @$ C$ [- J0 J
C.米酒         150cc5.39.217.76  I' I  Y: R  T4 P5 u

" z' x- B. i4 W公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇& M7 f2 n6 Z, u9 d/ q
冰糖         50公克
  A1 b5 a- C0 T- m8 g  otvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
9 v3 I2 E( {" |" }! R! @2 F公仔箱論壇麻油         20cc
  P6 g8 P" k0 h* Z. \9 S; L, d5 p9 j. J5 r" s) `2 D
【做　 法】
& ^1 c2 Z# ]6 `% y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
" L, h- }! [# ~- D# V3 |2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。3 j) [' Z6 S# e. [! s  d
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% w# y8 c& V  q* n
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
4 ]3 l3 C) g' t% N% N" W5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

% @  O8 c: N$ p0 C( R0 j+ @8 `
雲南涼麵
) j9 L7 g( @. |4 l: O# S( t公仔箱論壇【材　 料】
0 G. p! |( j  p7 i9 e公仔箱論壇乾米線         100公克
6 R! y* R- k+ d公仔箱論壇綠豆芽         30公克
+ s" G* T9 r: j/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* {( Y& l" Y7 I: D; o4 k8 s
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( O5 ?' Y" C! p
熟芝麻         1茶匙
2 v+ X0 l, F  B: F) N熟蒜花生         1大匙5.39.217.76( v# K+ u3 `8 Z4 b  b
蒜泥         1/2茶匙
) f2 V9 @7 q- l# s0 Y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙$ z* r. t2 Q* I0 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 u% b0 T5 }5 D! ?9 _$ _
【調 味 料】
( Y: X$ ^2 z6 K$ O5.39.217.76沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, z1 k" h) G5 u
辣椒油         1茶匙. X" {8 @+ T  I: S) Y. V9 o! s! `
烏醋         1大匙2 }1 l$ h  R0 A2 t3 D
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" a+ N. O7 ]1 z' W7 K& `, n
鹽         1/2茶匙0 C" Q) s# E7 F2 u4 J: V
涼開水         3大匙
; R+ C: u; y& K2 ~公仔箱論壇: m; l" O. E% J/ m: N4 r& }8 w6 c
【做　 法】
* ]; \5 G4 V3 d9 [# M( H1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 U' O0 G6 W6 Q* J2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇- a6 o* V0 t: s+ {! T% S0 V. J
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 S: ^% A+ R2 i2 D$ x& c, f. l
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 L# ~$ U5 ]2 ]$ Y8 ]
貴州涼麵5.39.217.76# v5 L& ~# h& }
【材　 料】
6 {0 o2 ^- n, K8 n; T熟雞蛋麵         180公克
8 D% b: r2 t1 Q8 X  A6 S$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# O6 ?5 v2 w; R$ ?+ ?
小黃瓜絲         15公克
! o8 ^& Z0 H# c3 F/ I6 V7 d* p公仔箱論壇綠豆芽         10公克4 P1 L6 [0 w  T6 l1 w9 g
香菜         1茶匙公仔箱論壇, Y) V$ Z9 t, c+ G$ y0 j; f
豆豉         1茶匙
) e3 E) Q( y, @3 E5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
5 [3 V1 {- z( s+ _5 G; i. @# d
' @$ s! d) S: ^+ [. a% |: E* z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) T4 o3 ~: D7 t  {7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙" Q; e% D; @: V  b. j4 g; H( W
沙拉油         2大匙
7 ~- x; x+ \) F0 `; f/ D, ]香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( [" Q, I7 u! A3 n9 ^: N
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 }* o1 u& V" o1 P" m
鹽         1/2茶匙4 n6 b% ~) S4 r1 C8 ~
雞粉         1/4茶匙
5 e1 W$ n- Y3 r" J( |. ?5 `tvb now,tvbnow,bttvb
( s$ i0 Z* R- m: _& E& `5.39.217.76【做　 法】; s, B; y0 J3 q. a7 e  N) ~9 y$ b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.76+ F  L3 `$ N0 i9 |
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇$ u6 W5 g( K! i8 C% n! M
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
( r: s' l% D5 t4 x/ T/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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4 U( `4 U# Y2 @, d1 U$ b" |公仔箱論壇北方炸醬涼麵) B$ o5 s0 g2 Z3 U# ?. c. ?6 e" x
【材　 料】
5 r  U- D: q# x* ?! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克5.39.217.766 z  j5 o5 Y0 ?" H+ _
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇0 E6 n: q6 U% o/ y
綠豆芽         10公克
+ h: `6 _5 M3 y( t4 |$ _公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克& s" a4 h; K2 _
豬絞肉         80公克
& r. i2 v' e  H" l# ~7 T$ W公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙! D$ w. l* ^: P+ `2 z3 c
豆瓣醬         1大匙
1 x& i$ M3 v$ U$ K! I' M公仔箱論壇豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, m% I: p9 J: Z
洋蔥         1/4顆
0 F. x2 b7 G4 i/ q6 r/ R* {5.39.217.76
1 K  t; m3 s0 o# a" D1 i【調 味 料】
4 j& x' k4 _+ W$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
' K! D, @4 A& W3 S& mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇9 \3 p% f, `. D: V3 H; r: }
太白粉水         2茶匙
, w* x$ f0 V! O+ k3 S1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 C& Q8 ?* Y% Y* ^# e2 d【做　 法】5.39.217.76" B* q7 N; a. Z6 ?, f7 h- H* o
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。- l0 x9 y# r% w6 ]4 ?  Y( O
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5 r- m7 u! A' H, b- f  u3 t
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。  W# U# F2 a( O( s5 b2 a% L1 A
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" ]& h" R3 Q9 W5.39.217.76西北涼麵
% P/ @6 u  o. f7 U) T4 \6 [5.39.217.76【材　 料】
1 W) }% ~8 A7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克5.39.217.762 }1 [+ J* N5 @$ p; f
西生菜絲         30公克
2 V; Z, `" _8 c# j7 w- p% wtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙5.39.217.760 i) K* C# [8 J7 C" [3 j; F+ P
5.39.217.76* o: S$ |3 ~5 J) @% U
【調 味 料】
! f* R+ |: V- j$ o6 x7 atvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
+ O7 Q' o9 _3 u# }4 E$ n米醋         2大匙
- a3 B" l5 m0 E" j7 h" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o# G' Q3 q+ T. D, f) U
糖         1/2茶匙
' S! k5 H( H1 X7 C公仔箱論壇涼開水         2大匙# ?' {* ]% ~7 ^1 W& r. ]. W
花生油         1大匙
2 Z5 d8 q( x; Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 f: u0 L& _+ ]# y" h4 w
【做　 法】
! f% s; x4 ^- ~1 G1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 O& S& s. p/ D# g% i. L2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! C, a# T# |# i5 h" y6 j
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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  X8 S9 j9 E0 F; q( |, I3 s1 Z1 G! `, M# itvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵5.39.217.76' f9 A" i7 R* P
【材　 料】
* |4 J, z2 n5 p: O% R3 z! J公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z" q% N% d# k( @
蛋絲         15公克公仔箱論壇7 {) N0 }/ H9 {* c  A- U
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇% ?  C1 \5 ~+ A$ j- r
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇, j5 a2 E% {- G

) m8 d  V! a+ Z/ D  L公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 ^9 g% F; [) e3 m
辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.76, h) u# ~) F' }, }: j7 G( ?
砂糖         1茶匙公仔箱論壇; z! ~+ P% V" J/ T1 ]; B- M
鎮江香醋         1茶匙2 t) E6 B- i: y* o8 M
醬油         1茶匙
1 Q! r. u/ N- b# y蒜泥         1/2茶匙/ |: m" Q8 z8 S! n
雞粉         1/4茶匙
5 V3 j$ b$ j5 T, X2 N/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄公仔箱論壇5 u* C/ f: n8 I, g1 n
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' y1 k7 ?  Z. g6 }  C" D, l: s3 _+ Y
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 K( a6 u9 |4 E- o. l; \

' B/ J3 g4 _; L! N6 R2 ]3 t【做　 法】  B9 {6 \; Q5 [$ C% F3 [
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. j5 W/ |8 b
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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( H& x) R9 y- B; y- L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. A: q# X7 L
【材　 料】  S# G2 r  Y. e3 J7 p$ _6 R9 F" b& J
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( \& T/ B7 y+ d3 m7 U
小黃瓜絲         30公克
. P- Y4 S" S* A! F$ F' G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 z! ^% C! s7 Q" N
蔥         1根, ^0 P) d% b; g& @" @; M. a
: J  s) ?6 D3 c9 B* N. J
【調 味 料】* ~* j5 s" @% t+ C, d. v
沙拉油         1大匙
1 g; z; M) b* v' Ytvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙5.39.217.766 a  e7 t1 e# T# k& D: v) m
鹽         1/2茶匙
( w6 Q- Z! {4 Z  q3 I5.39.217.76糖         1/2茶匙
$ L- U% g$ U- A; r, R8 }3 F' m公仔箱論壇烏醋         1茶匙( U6 G: J$ O" k+ u5 g
醬油         1/2茶匙
! w6 M* i, N$ |/ f/ m  y4 `, ]tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
: C& r" s, ^  R$ atvb now,tvbnow,bttvb
0 H9 D. g( y' V+ U* u+ |" ]【做　 法】5.39.217.76: ?" @& q, M5 L$ B
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
; Q: ], d# ]$ t5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.76+ T. z, w( O# z& q/ V
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

; Q% x' }& i0 z. C2 g! ^5 C; `香菇素麵線
) `- l  W+ H, F: S& }% p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 v; H% E* w. i
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?- f* o2 B5 Q3 K
乾香菇         50公克
4 [4 W& O) B  y8 K: L* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ D4 @$ m. ~4 V" b& J5 o5 k
紅蘿蔔         30公克5 ]4 S. P0 l* d( a
素肉絲         20公克
6 p  c* F8 c& T1 v2 \  R沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W: \6 n6 g5 Y, i9 z7 T+ [
薑末         10公克7 V) p- Q/ [$ A) D! g. J
香菜         適量5.39.217.760 A& I% k6 K( v$ Y
香油         少許
6 Y5 `" x% }( Xtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許5.39.217.76* O, x$ u- ^" D9 E% n: e6 B  R
公仔箱論壇) I0 B; x% V- z
【調 味 料】公仔箱論壇% w6 g# {! f4 t! P, A  O
A.醬油         1大匙
* ?# v# t& g( ?$ EB.鹽         1小匙公仔箱論壇/ Q3 a5 [# d4 s- N3 K3 S+ j
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ F% h% }3 a! s& f. Y$ V
冰糖         1小匙
4 l( T' E4 n9 j6 O- X0 f( T7 Y6 F5.39.217.76素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 b( w' A0 l) ]
5.39.217.76. p$ ?8 \2 {) h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( d6 v% B# P0 C4 W
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。0 s! `3 R, a7 V7 R2 K0 z
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p$ y" I3 C* B( ?) R/ W
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
7 `# f  a( j" ~  r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
! [2 D5 h6 j& t$ I1 b5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* X" S5 {; F+ `3 _/ o& M5.39.217.76麻辣麵線公仔箱論壇: s: m6 ]$ H: d7 e' b7 V
【材　 料】
' A, }, g! o' U% h" C& u: @9 e; v- z紅麵線         300公克3 e2 U, e- M' B1 I' L! t$ ^
蚵仔         200公克
% y  m; B, T& ^7 j4 i5.39.217.76豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* l, _& X" U  U, S
薑片         3片
, r$ E4 @1 l" C9 ~0 U" K. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 V5 q5 |7 G# {
菜脯         150公克
( Z& _# h$ ]* M7 b1 k, B5.39.217.76豆豉         10公克
9 ~9 V3 Q* s2 d; M! Y% m5.39.217.76沙拉油         2大匙5.39.217.76" W! y  M! f9 }1 q
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb* L. u6 D1 n& m1 |4 @* R) k  T. M
蒜末         10公克
. u7 c4 Q* j/ L5 C" o& J5.39.217.76高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb  ^# r' Y5 i  ]0 a8 |
水         600㏄
% k- _2 e# G" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% l/ p) D) t7 D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 r, t2 c6 v  r7 ~2 i+ L; A/ Q
A.醬油         2大匙5.39.217.76( r; m! R) O4 l5 s! S  {& w
冰糖         1/2小匙
% E0 G. X5 G) K* \/ _& H( I% l1 t5.39.217.76米酒         1大匙公仔箱論壇0 `0 u. i* L3 {# e3 U/ H4 J
B.鹽         1小匙
+ L- ~+ \. a$ m7 W. Q" G雞粉         1小匙' H8 _1 [  W& m3 Q
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t* a* q8 B. }" A
醬油         1小匙2 s5 R$ p) B+ \1 x

/ w( d: T# P9 y- Y. ^0 O0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' m6 C0 s* F4 J; [公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
' w& m! M8 H1 {) K2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.76( l" t# F. p6 ?- T
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L' N$ n# P' G* v4 \
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.76/ x$ s5 T( @8 a& d9 k% \
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u" J( e& w% Y  @* {
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

$ R+ Y- @, O1 k- L2 I- Z4 {
滑蛋烏籠麵鍋
' A- U8 N8 O7 \  M3 d1 {公仔箱論壇【材　 料】( m7 A* n* @& Z6 r5 X
湯底材料：5.39.217.76/ ]( m" o$ v$ U- m' a- j/ v; U
水         125㏄
* y2 b' c# s5 x5.39.217.76鮮美露         8大匙5.39.217.76" Y& [7 P; c& h+ z& u( I2 g* f
煮物料：
8 ]2 w( K) J: U; \公仔箱論壇雞蛋         1個
+ T- X% j9 ^2 e市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ F  @" z: u6 }
烏龍麵         600公克
+ C9 H* I4 H& t- ]9 O' C$ Z4 }公仔箱論壇蔥花         適量
$ T5 f9 T5 P- ]+ x$ V$ @公仔箱論壇5.39.217.763 d3 j- J: c$ S2 B0 ~& c1 X
【做　 法】: t7 O' B8 c% `, _
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
' ~' e0 I8 {  r8 v# mtvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
* g6 C, s6 F& c1 Z" P8 A1 {3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。" R+ T! r4 A+ d& m2 t
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。