
% ]' {/ K& \$ _( p r公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 f \$ t7 f* A! M) Q! U l* r
【材 料】
: ]+ j* `5 y% Ztvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1200公克公仔箱論壇, W V+ q2 I& b
牛筋 600公克
5 q& G) V/ c; g中式牛骨高湯 5000cc5.39.217.765 ~/ \1 B6 R/ r. D% q# S6 z" W
胡蘿蔔 150公克
% Q( M, c& `1 m8 ^) U4 ?% @tvb now,tvbnow,bttvb小白菜 80公克5.39.217.76% P. T8 _+ s0 a! J
豆芽 10公克 @. G; i% E& R+ q
陽春麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R- Q; N! U: G5 R6 h5 d$ e
九層塔 2葉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 u% j' K! T
A.牛脂 50公克
9 G' o9 q* I" n, Q/ \( W* f2 n' O6 s公仔箱論壇青蔥末 50公克
, u6 O+ c% E" V/ e3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克
! y% R$ M# N0 Q1 N' \" s蒜仁 30公克
2 q; o6 I2 v: N; `4 }* @6 X& Ctvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬 120公克. }. {6 k: e4 q) f$ p# }/ z
蠔油 60cc7 m) H0 ]( e2 D
醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb( b B: ~6 p% @$ C$ [- J0 J
C.米酒 150cc5.39.217.76 I' I Y: R T4 P5 u
" z' x- B. i4 W公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇& M7 f2 n6 Z, u9 d/ q
冰糖 50公克
A1 b5 a- C0 T- m8 g otvb now,tvbnow,bttvb鹽 20公克
9 v3 I2 E( {" |" }! R! @2 F公仔箱論壇麻油 20cc
P6 g8 P" k0 h* Z. \9 S; L, d5 p9 j. J5 r" s) `2 D
【做 法】
& ^1 c2 Z# ]6 `% y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後,取出切塊備用。
" L, h- }! [# ~- D# V3 |2.牛腱以滾水汆燙後,洗淨切塊備用。3 j) [' Z6 S# e. [! s d
3.熱油鍋,先將辛香料A炒香後,加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻,再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% w# y8 c& V q* n
4.將作法3全部材料移入快鍋中,加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後,轉小火待氣笛聲響繼煮約25~30分鐘熄火。
4 ]3 l3 C) g' t% N% N" W5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起,放入大碗內,加入作法4的湯料即可。 |