BeiDouChef

: J: T9 H1 R* b3 p7 o
什錦炒麵
7 H7 {5 Z. ]2 P  R5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 I& x1 J) K  {tvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 s) A8 Z8 r  K
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C# A, o# q- D/ M2 ^
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: B: _. |$ R; S7 f
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 y9 E8 i5 x  H: t; z
紅蘿蔔絲         30公克
" Z4 F& p8 ^+ f/ x7 B$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
( m1 \/ u, s. ?# d1 ]% \- `1 m5.39.217.76青菜         50公克
* g# p8 Z. X( ^5 X, w, Utvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( U7 j" {/ I
公仔箱論壇( r/ J! E; X& K1 I3 [- `: b
【調 味 料】
9 F  R% U; b( E5 |! P; V3 l6 v醬油         1大匙
- }  B5 v- ]' I" atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
, L3 ?+ e% w, _; h7 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙3 F; J8 O; G2 _3 C, S8 _  R; k
胡椒粉         1/2茶匙
, S5 Q- ]) T7 t+ T! R香油         1/2茶匙
( v3 l; H! X0 Q" o, Y+ |5.39.217.76
: ?6 R) c- S! f公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.76$ y0 ?! i% G$ H0 r
太白粉         1/2茶匙5.39.217.76" B( Y5 E- Q9 L1 M0 ]
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c( o/ J0 `+ n4 @
公仔箱論壇5 x1 U9 p9 A4 j% f, k; n' ]+ Y
【做　 法】
1 G4 O2 E' Y! T9 Z) |/ a& \tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。2 s1 L8 x+ [0 b7 A) }) E
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇1 B/ K2 K  O1 {/ \/ _$ F& [
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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9 v2 m( ?6 l! y3 ~5 W) {6 J蝦湯麵
, s# d& c. h' Z  z【材　 料】
5 ?' y0 y& l2 E4 ?' A( S) l$ b5.39.217.76鮮蝦         3尾
! a! u/ h, V7 J" ~6 ^5.39.217.76蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb& {7 w/ \$ g+ k) j2 p& y6 q. A0 I
青江菜         3顆
" V) @& i2 J$ M% {/ @公仔箱論壇魚板         1片
: z# u* Z' D& M) V* ltvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
; i2 g. A3 b; K7 b( K; x5.39.217.76高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s$ F5 X2 O0 o

; I, a( [2 g0 }: N) P1 _+ S【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k& E: K& ~2 M
鹽         1/2茶匙5.39.217.76/ X7 S1 H- f- |# o4 E! @7 q. b
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 X5 ^' \- n& u
$ Z4 e5 A& o# a& |/ u
【做　 法】公仔箱論壇7 K9 d% f& q; C- K0 o6 e
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
. E0 K9 ~) J/ I- u: n' w3 D5 V# A5.39.217.762.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
' K4 }$ G  V& ~" Q& g% N5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb& I& ~, {3 ^0 k6 ]
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 a; r' y( @: O: O
鮮蚵韭菜蚌麵線
- @: f/ H0 N, B' W: ~' x5.39.217.76【材　 料】
7 K- ^' ?8 n& Y7 ~. E5.39.217.76鮮蚵         60公克+ M, P9 X+ [- f* K2 r0 b
蛤蜊         4顆5.39.217.76& |* H5 C" E: z9 p& a" b. ^2 q
韭菜         15公克公仔箱論壇) n' a  a( y  j, _) I
麵線         80公克5 m* t* M# Z  r, S" G7 O
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb' T# h( @: H0 j6 M+ u! z
蛤蜊水         3大匙  n" m" q) @. s+ v* _: n

- W+ V% p3 [; y9 M/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. T* k5 L, j5 O" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.76$ C, W9 Q8 o8 j1 Z; D/ h5 @2 u

# G! \! e' K- Y& A% g$ v2 Z$ l1 l# C【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: }6 _, e) o6 ~- \  W/ T1 Y* x; D
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
4 Z! M. a) v$ L* t! r公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
8 r( g/ q) c! }; z5 j1 ^9 G3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
$ _1 E/ {+ {+ v4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 E! b$ e. b0 |# k. }- N% {tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇9 ]4 [/ z) \9 z" F! Z! N' j) u0 I
霜降牛肉蚌麵
% \4 D4 ~2 i& q4 Q5.39.217.76【材　 料】: v  |4 N7 x2 L1 z: j. h' ]
蛤蜊         5顆
' _2 v7 I+ K% p, f5 b# D0 o3 a! Z公仔箱論壇霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! }" z0 z2 b! H8 M2 E0 g; {
金針菇         10公克
: Z/ G' t2 s9 Z) \1 F* Y& J洋蔥         15公克
/ P4 C" f& A! c4 \% D公仔箱論壇小白菜         30公克. E, \" e2 b) Q; o9 {
拉麵         120公克公仔箱論壇9 X. q: G. c; z- E( h( g
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; q0 n* M5 C# r1 D; D+ R& [+ a9 @
蛤蜊水         3大匙5.39.217.76" x" j( C( u- D, U
5.39.217.76) X/ N$ T4 _5 i3 @
【調 味 料】0 P& p9 H3 v. c
鹽         1/2茶匙
+ u/ N8 D2 v6 O" o公仔箱論壇' n- v" O8 `. w# L9 v1 [" f. m
【做　 法】
7 E/ P5 z7 D, [: P- _( q: n+ M3 W5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。) m' ~2 {0 |% D, g" D: Q. x  c* J
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
" c8 D/ m0 r0 K! n. r6 c! {tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76! [( g& @( Y. f+ p5 |
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5 Z# u( e) T( K$ e; N4 Z: y: {% ttvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' @: v" N% d  N
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 u. k8 I2 L: J
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇$ w6 Z2 J+ N( I( ^+ a8 i
【材　 料】5.39.217.761 H$ \) M( U/ ?. D* l( k
熟涼麵         180公克
& ?) O5 J) s& A. g: ?3 b公仔箱論壇綠豆芽         20公克
1 R  b* H# g9 Q% [公仔箱論壇西生菜         15公克
) R/ {) d0 {$ s9 l; [熟肉絲         10公克4 o$ B/ J! r# \( J  i( L5 ?
蒜末         1大匙
& a3 b! v# Q  k4 _# J( m+ Y5.39.217.76
; b) [2 M( t0 H6 m7 Z3 a【調 味 料】
8 X3 K  W% C6 T0 w5 B' u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 t9 F6 q: }  z: O
蠔油         1又1/2大匙
. m4 L. s" X4 F0 [2 v+ r+ y糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 @3 [, N7 h2 U- n* ^0 u
涼開水         2大匙
8 g: e% h7 t1 {; _; ^公仔箱論壇
1 Y# w4 u, i$ f" t4 z& [【做　 法】4 x( D3 I4 _6 P5 V) {; ^2 I
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.76( Y  e6 g* g3 N+ D$ Z6 r3 k
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.76* x- ~6 s5 m* r" O- H
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 k0 S9 o: O" C, M7 [7 ]" x, O
半筋半肉牛肉麵
6 }' W& c9 F7 L5 l) n5.39.217.76【材　 料】
- n1 _6 o& o" q' R5.39.217.76牛腱         1200公克
# b9 _; ~9 V4 h* J2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
: n4 O& S8 Z: I- k& X5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc
! Z/ N7 k8 f' J- J# L5.39.217.76胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; i* h$ x" [  G
小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H) v# ^- C/ Q: [
豆芽         10公克" a3 T( E% N. x9 K
陽春麵         120公克
4 E( ]  m" P% O公仔箱論壇九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb. e) m: N7 J: p5 B" E9 j
A.牛脂         50公克
& h' ~9 [9 n' G5 q; N青蔥末         50公克2 @) _6 w3 f! ~, d5 f: n! U
老薑片         10公克5.39.217.76* D) @- _  Z& B: h- f
蒜仁         30公克公仔箱論壇% }, F9 K3 W0 q! J
B.辣豆瓣醬         120公克
# t8 ?2 ?, f  C) N) K; l5.39.217.76蠔油         60cc公仔箱論壇. ?; q+ m: ]! P% T6 ^6 ^: i0 W( K
醬油         150cc
  }; A7 G: \% E0 |$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
; K. E4 }0 v) t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" D8 F  }% {, }# `; N% _5 I
【調 味 料】
  W" B8 Y5 R( S( d% k冰糖         50公克5.39.217.76) A' p) e9 G# q
鹽         20公克
8 k0 Z1 \" ]4 D$ m" w7 k- k麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 Q: z2 S2 s' h% w: P
( U4 m) ]7 F& @
【做　 法】
$ q0 _1 M- p# T9 r( M# ]# w! l5.39.217.761.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
$ R2 |2 _! c* M2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
. @9 a: C! c1 ^3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
" Q4 J4 j4 X/ u3 @; z: z4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
) ^' W! T  {: P( J' o公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

& m( K) P; R6 N# t* m2 _
雲南涼麵
( ]$ m( t7 ^$ e4 E  y  P$ T# E1 J% z/ l7 q5.39.217.76【材　 料】- m  F1 G& w  ^
乾米線         100公克
( r8 N1 Q9 e0 G* y3 ]8 E* m綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 q" l) N" i; d5 K0 e, C. P
小黃瓜絲         15公克
% f  J" v) I' \, a4 w蒜仁         3顆, i5 R" d& i1 M1 E) n1 {3 z
熟芝麻         1茶匙
4 [7 \0 ~  a& y: C  ]8 f6 J熟蒜花生         1大匙
6 k2 N0 V, j# I6 h蒜泥         1/2茶匙
! L3 c! a. \: G* ?' Ttvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙& P% ]* X  s$ }- B4 H+ ^: ?& p
公仔箱論壇8 Y% \6 i$ U4 G) n- J( c# M7 G+ k
【調 味 料】
0 g3 _3 p% b& _- w1 B沙拉油         1大匙; o( Y5 k$ Z+ i& @: [7 T
辣椒油         1茶匙$ I' J% w% J' n* _6 R
烏醋         1大匙
. D: s! A# v1 J) Q5 t糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L- N  L  |: n, v" s/ K$ q$ u
鹽         1/2茶匙
. `% p4 Z+ ]& P" q$ B公仔箱論壇涼開水         3大匙
+ v1 L0 u( A4 Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  U- t, q: ?1 V: F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& D! i" ?# J8 s+ M! ?
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ g" i5 h+ v( n/ `' H8 @+ c8 h3 ?$ h5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 z4 h7 C% q' q2 ?! Z! |) F5 y3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
3 B# [6 J- u7 V( E& }+ K7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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" O5 D1 }( z$ f. A% k8 B6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
8 |6 w) R' u% A; p) C" ]# d' c- F$ M公仔箱論壇【材　 料】
) t/ W) o# z- f$ t9 x熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb. k2 E2 E- U9 u: f
火腿絲         15公克
/ ~3 r- L/ O; k# O7 O小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: [0 Z: D3 z  f2 P; N7 F/ }
綠豆芽         10公克
9 m4 w. t" @) f  ?5.39.217.76香菜         1茶匙5.39.217.765 M5 I1 \3 `) K: O, ~  T
豆豉         1茶匙
2 l# C$ L3 {$ V; v5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 K( W) _4 f4 w) O5 L, B& N
6 M5 G3 d; Z" N5 O+ k( X/ ^6 |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 I! |; c( U. ]. {
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.769 t1 |9 k8 t8 m4 A5 B
沙拉油         2大匙
. \" }  [$ m- u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
- m9 |/ m: s" V% A5 Q! j8 ]" x1 Y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙5.39.217.76- L! \/ Z8 x! F" q5 d
鹽         1/2茶匙
! [. X( i! z& H9 K: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
/ r; @3 f  C/ n7 ~- I) A1 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 {, q" }. C3 G* m8 }
【做　 法】
8 g, b7 I$ z/ C5.39.217.761.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% _4 v9 R+ h9 E8 M( Z3 c* v5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.762 z9 }' O" }# H+ o, s
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。6 E# ~5 V0 [4 h7 J
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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/ V5 X. F  U1 ]. ?" _+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, t7 K& h' j2 N# R* A/ p! ], I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ L. o4 ^' \3 b) e" R
熟細拉麵         180公克
7 H; T) S! J% {! L* ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇7 {) E9 `9 ?# L  Z5 _. e& |3 [
綠豆芽         10公克0 s8 x; E% ~, T9 P
紅蘿蔔絲         15公克/ i' l  s1 R& W* F
豬絞肉         80公克
2 b) X. J6 V9 D  t! A甜麵醬         1茶匙5.39.217.76* V7 w% E: q* c; ^$ y, ~
豆瓣醬         1大匙
" ~- I( n; x/ M1 ?( c公仔箱論壇豆乾         2片5.39.217.76# |; f0 t* M& Z6 S- U
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb* @+ [: z% |' ~, q8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 g( n5 ]+ W
【調 味 料】: V& Z2 M; n3 l0 V# k4 M
水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! h( h# M' h- m
糖         1/4茶匙5.39.217.764 r3 g0 |) L( w  W" P3 F
太白粉水         2茶匙5.39.217.76& `5 n6 j" x2 V' `

! d% G0 q( S8 Z8 I. Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ F. [4 m! [. `% z0 U
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.76) K. r3 W3 ?- L8 u' e$ A
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
. w9 c3 F; o5 i2 O, d0 I! [! Y- q公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。8 H( e+ a% n) H
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% X- s) ]6 z8 x+ U: O西北涼麵5.39.217.76$ g# a- Z- M  A  G, @+ M
【材　 料】5.39.217.76) P" B; u2 Y5 \  S4 m; X; t
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇" n1 _9 k6 [' k" h: u: f1 Z
西生菜絲         30公克
7 _4 ?5 Y+ [+ i+ a, ~公仔箱論壇蒜泥         1茶匙公仔箱論壇; \3 z! J& |2 n2 l: f4 t
tvb now,tvbnow,bttvb& _6 E6 T$ M* m* `) X2 @
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. N5 {9 X5 p3 t; f2 y
粗辣椒粉         1大匙
; V& m, k1 {- e. N公仔箱論壇米醋         2大匙
5 J8 K6 \" I! utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
( E* l  l# Q- ?& E- m公仔箱論壇糖         1/2茶匙
4 M8 Q0 O, l0 t% `& _涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: ^: j5 ~7 {' p+ b
花生油         1大匙
! R# x. e' A: Y5.39.217.76
+ Y6 w8 K1 I# Z- K: C* c" H5.39.217.76【做　 法】
8 i$ a% K6 k( q( N1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
+ j! S7 M7 o0 W9 N公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
* `# w; V( M' u# `; V( I) e5.39.217.763.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 q' i* L6 \1 H( |; y4 ]# O
川辣涼麵5.39.217.76/ Z; m1 k- |( O" I7 @+ {
【材　 料】5 U9 X8 X' W7 `* \! `" _1 s
熟雞蛋麵         180公克
. \  k  z7 J! j4 G8 A' g公仔箱論壇蛋絲         15公克
5 y; z/ h5 M7 ~小黃瓜絲         20公克  h5 R) S/ L! W% M% Q" J, c
紅蘿蔔絲         15公克
( f  X+ u3 G5 n7 H# F4 `4 V  b3 a; |. b
) u1 t1 ]! p: c) O( o! j" y& Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( k) q& W2 m6 c8 E公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇# E8 M0 a  E* I) _$ f- D! s
砂糖         1茶匙
6 H' M* k4 q% v& B7 G' U' l鎮江香醋         1茶匙* W$ ^+ W: b% _7 Y" i9 ?
醬油         1茶匙* J7 X, L! w8 g- D6 C
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.76% e$ H' Y! B- `; b* I" f7 E
雞粉         1/4茶匙9 n  S7 k! ]- G( a  |$ l$ g6 G
涼開水         50㏄' x; ^4 Y3 N. I) W# i7 V: {5 a
辣油         1茶匙公仔箱論壇- o* D+ G, s; h; R2 w7 f
香油         少許5.39.217.76, K! e* H9 s. e+ l; h, \" D

0 P* K3 [7 n" b' F( q! i【做　 法】9 `8 S( {. O7 Z! H
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
; Z, B3 n* g! i7 C6 q5.39.217.762.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 K7 q  D; a$ q; t
潑辣子涼麵
  ~9 H; ^9 U/ x" ?3 c% U- m公仔箱論壇【材　 料】
2 ?+ a! l& c; D4 E; m公仔箱論壇熟細拉麵         180公克  |* K# x6 }( H2 G- W" M  Q
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) N4 g- L' g- a9 A" p- I& Q
熟雞絲         30公克
" B# K* M  x5 Z5 K/ }蔥         1根
5 U' L$ E6 s% i  R% r$ \2 Stvb now,tvbnow,bttvb* x2 x+ x/ `8 ^) K7 j6 U
【調 味 料】
3 q1 I9 t+ V& g3 F公仔箱論壇沙拉油         1大匙
) ^" `+ w/ r9 O- E' J! l粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76; S" B* i9 q* H1 D2 O
鹽         1/2茶匙5.39.217.76, i7 F) V- Z8 b2 x5 J- U# i+ f
糖         1/2茶匙8 N9 t1 b& k7 T  J& X& j& G
烏醋         1茶匙
& y! q# g" ?; `$ Y% E6 t4 y醬油         1/2茶匙5.39.217.76, [0 a8 H" \, b  `& O& e6 P  o
涼開水         2大匙
- u' P/ r0 D( O8 b3 V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A( x. C( ?6 z' ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# Y( q; C- o# Q8 o) X4 h
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, d2 e- }" n. M& K0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 @" r  t4 `$ q7 q# d$ c' i1 ]9 i5.39.217.763.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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tvb now,tvbnow,bttvb# |1 q/ _! Y/ Z0 e! B
香菇素麵線
% i2 G0 M& q! E4 q( ], ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' Z8 K4 A. C" jtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ u& n: a5 x* F5 M! @
乾香菇         50公克
& V3 i" ?+ P& K* ?% Y沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* c4 D7 |; x. Z3 B0 r
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 T$ T0 X. O4 C3 @
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M# _0 r. N0 J0 D2 Q6 m' K
沙拉油         2大匙
' B5 x, w5 m( R" y薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H' U- N% e) i( M
香菜         適量公仔箱論壇0 a# o  r) F* O
香油         少許
  \( Z4 [( I, I5 Y3 A0 l, G8 z烏醋         少許
& {/ `2 f) n8 S, G  Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb% ]+ f( ?( p" g" M! o! M
【調 味 料】公仔箱論壇0 L$ H" y9 d! l8 u
A.醬油         1大匙
" U( @* N: {, g% ?" t. T5 ^B.鹽         1小匙( J3 ?1 @$ ^6 O) n4 b* p4 q
香菇精         1小匙
5 x: {) O' |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙5.39.217.76" E3 Y7 K6 @) n
素沙茶醬         1大匙
# c0 x+ S- u4 E; y+ a" o" G( {8 K/ y0 U- {( V' v
【做　 法】
9 z# `5 n# Z# n& \' Z8 {1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 r' x6 b; y
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
0 ?5 H+ c" [* H# r5.39.217.763.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
# X1 K3 ]( M% Q. ^; F1 s& ]公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
- a" c& @: K- |3 A' Btvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 [1 l! ?- r' K4 o8 d
麻辣麵線5.39.217.76, S6 `; p3 q: X* L( P/ e6 p
【材　 料】
5 x6 o5 L) m/ G# _; u: N/ ~4 S" p紅麵線         300公克
3 }0 g* l/ v! O. d公仔箱論壇蚵仔         200公克公仔箱論壇* i& }5 C$ \1 J' Z) K
豬大腸         600公克公仔箱論壇7 r' l/ }/ e- [$ M2 M! O+ v
薑片         3片5.39.217.76. {6 j$ Z. G/ d* G& |$ t
蔥段         15公克
7 `/ A/ }1 q- _, L# z& C8 A菜脯         150公克
& B# t" p7 \  L5.39.217.76豆豉         10公克公仔箱論壇1 H2 q: B  Y2 c. F
沙拉油         2大匙
/ u9 p6 i# r; N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
- H% j8 y2 D% b- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克5.39.217.76- I4 {/ X* o4 t) Y' ^0 W
高湯         3500㏄7 u4 }5 I6 P/ D$ \- x; s
水         600㏄
4 o# m0 x0 N) h& @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u9 m9 U+ {1 K+ B, F公仔箱論壇【調 味 料】
, ~4 s, n5 W  v8 i/ }; V4 q公仔箱論壇A.醬油         2大匙
& B$ L1 x$ \5 gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙8 S: e8 x0 R5 p$ u" X. P
米酒         1大匙5.39.217.76. Q9 ~* s0 W5 q6 x. ~% |$ \# O1 y
B.鹽         1小匙
% F# W$ v5 c/ Z/ p5.39.217.76雞粉         1小匙
9 t) o7 c# {& R' `/ L' X冰糖         1小匙
# U* Z  |' `0 r% N: i' ~醬油         1小匙公仔箱論壇  Y( b6 ~4 U' N2 h8 I) T7 D0 p2 S6 ?

7 ?7 M; U! N3 R% J6 j& z公仔箱論壇【做　 法】( w% y- `- c- e5 |7 Y
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇9 I# x8 }' g8 T, P
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  {! T& v8 k& y1 U
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。! O9 ?, f& g: B/ r1 n& M4 D: B
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
4 w. D0 E: S# `. _8 @5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. @2 I& j! W5 j+ L( j& E/ c2 h
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

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5.39.217.76, M. ~8 N2 Z- o. e; {
滑蛋烏籠麵鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& d9 N, h& X9 i0 s
【材　 料】5.39.217.76. O! Z! S5 a4 u" V8 r
湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 _* z. ~8 p1 E  u; y0 i
水         125㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- t  h1 n* A4 E( n, c
鮮美露         8大匙
2 n9 L  U- p1 U4 D4 b5.39.217.76煮物料：
; o" D: t+ r  l& itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1個
, j9 [- B& S# D, a5.39.217.76市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 I  v2 f- @0 ~3 O; ~8 f5 q
烏龍麵         600公克
5 J6 J8 [( D4 p3 s5 A' f公仔箱論壇蔥花         適量
. n6 |( g" c& d  w! D9 q: m3 t$ i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 l. S3 n' N0 D- P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ o4 r7 X  ^# f
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
3 ^8 z+ M+ B' L, h5 n2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
2 {# Z% F" r2 w" \9 C5.39.217.763.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。4 l) {' h, W/ b7 K
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。