BeiDouChef

" H. v1 n, C; {( w+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵公仔箱論壇& Z) k' ]" w: I9 x2 I  i4 V
【材　 料】
# H4 Z: r2 Q1 l/ N- [公仔箱論壇油麵         250公克公仔箱論壇) C  @  d- k3 Q
豬肉絲         30公克
. w' Y6 _2 |0 u: ?. t- j公仔箱論壇蝦仁         30公克
7 N4 e4 U& S& e6 m3 W: |木耳絲         20公克
: x+ b/ Z8 |' R* ]" q  g紅蘿蔔絲         30公克
, T- n5 m8 q& D% p, ]7 o公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
- s+ d; b2 P4 _# S6 L( t6 u' C5.39.217.76青菜         50公克
. w. ~6 V' n6 a+ R6 p( {水         350㏄+ `# `( [& D/ x+ [; {7 _
/ U6 D- y+ v% p* n
【調 味 料】5.39.217.764 v5 w- x8 f- [: E: t7 u- S' t
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [. `2 @/ L2 G
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& g* [; ^- Q4 T9 B7 h9 s4 s' \
糖         1/4茶匙
8 M5 y6 r7 ~6 ]+ G" v1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
' X  J1 X, ]% W' K5.39.217.76香油         1/2茶匙
2 {6 }9 l9 O9 \& stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' h% j' S/ v9 x( D3 x( K
【醃　 料】5.39.217.76; B# l- ]: p9 J1 }
太白粉         1/2茶匙; R8 ~  H+ ~$ }$ Z/ ]' ]
鹽         1/4茶匙
9 a3 j5 C% L7 B1 L- }+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y* y  d; n" P6 ~4 r# S( m
【做　 法】
4 A% e2 G1 ]3 ~3 r+ c; p* F公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
: Z  L8 u$ J7 T+ V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76' b3 C6 E+ {- R5 |, o' m' S
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" z3 g1 J9 S6 \
蝦湯麵公仔箱論壇+ C) g4 S# X3 L# H
【材　 料】9 U8 a- J# W9 d2 m; T
鮮蝦         3尾) R+ `, D8 z4 ]0 A% E
蝦殼         100公克
$ d* v6 W" ^, E" j9 l: J% g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
) u! ~2 d+ C- z6 n  D- o5 X0 }魚板         1片
( t4 s* j  G5 T0 W; `6 Z公仔箱論壇細拉麵         100公克公仔箱論壇; ~0 g0 n/ P) ^; Q" g& o/ u
高湯         400㏄3 }- g* l  G# V+ x) N
5 ]. c( S9 n; G  n* H
【調 味 料】
* q; _4 ?2 X4 u: W; q% E* E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 n% A# X) @1 a0 Y, \
白胡椒粉         1/2茶匙
3 t' ]; s0 N* Q# f' k) R! B5.39.217.76
: E5 h) ?  r( Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( s# r" U6 \$ Z3 q: x( }; J
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。/ d$ n: \3 ~5 X% H
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
( y2 m: }$ `" E+ M/ I4 u0 S+ s5 f. M公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
6 M, P5 N6 q) B$ x: X5.39.217.764.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.76! z# ], I  N" I) V8 }" @* o
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 K0 S+ v% S5 ?
【材　 料】. |8 Z. c; k1 T: ?9 ^( k
鮮蚵         60公克5.39.217.764 E; b/ L* I4 W9 o: v5 P
蛤蜊         4顆
; y) p  s' T* b2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克公仔箱論壇. f% L' T! W2 ]5 S
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 ^( D: L2 p# e+ z
高湯         320㏄% ]4 |3 M9 a0 I9 x" H
蛤蜊水         3大匙
) P4 Q. ?. z4 Y3 c$ _5.39.217.76
( X% b+ \+ ~% l6 N【調 味 料】5.39.217.76/ K5 {% E/ Q) O: {
鹽         1/2茶匙
; v! y+ {* V' N( k1 B公仔箱論壇
2 L6 U* f/ v  d: Y4 S- z. c8 F公仔箱論壇【做　 法】
# ]8 u( [4 O) z, g9 L  s5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 l- |) |) s7 I& |1 U: U
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇' G- B7 c% @* v
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。) u/ S( S1 S% y4 `
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.765 Q$ L4 n' x" Q- c
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% O* e9 e5 S% ?  E; V5.39.217.76霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇/ D- g1 O: v$ Y1 ?4 g" q
【材　 料】公仔箱論壇2 b3 F: Y8 R: G
蛤蜊         5顆+ k8 A4 G6 z0 }/ \
霜降牛肉         50公克
+ v" W# V+ {6 O7 e# R- A金針菇         10公克
$ ~( j5 q+ ^6 d. e公仔箱論壇洋蔥         15公克5.39.217.760 W9 e, }/ q9 R0 X% j& }2 ?
小白菜         30公克& F; O  Z4 O# W: M! w5 i- l% _
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: y4 {2 m- K$ n
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 l' q/ K2 {) k
蛤蜊水         3大匙
+ k( `, h! C4 [1 F1 g) Otvb now,tvbnow,bttvb$ g) r; c9 @. z
【調 味 料】公仔箱論壇* U% _4 N4 h$ J" A; R+ Q
鹽         1/2茶匙1 O/ a' }. V+ U, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 n# P5 h* d
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) n3 M& ?- N+ }% a( v1 A8 D, {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% v& E7 X! X8 a1 T" f: n5 G2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.763 [+ _  _3 t: z
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 }2 C! k$ ]2 y2 H# J# L4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 ]* ]% b3 _6 C! p( ?9 e! Y! K5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
3 [5 S7 I, Q( D6 `& H8 Y8 q2 w6 stvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ c# z" t( M7 G  P' t) w
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" Z! u, a  H: e  \9 l& N# M& a; C
【材　 料】
. E) I3 E3 o8 z公仔箱論壇熟涼麵         180公克
5 e5 ^& Q9 I6 g) ^( q" ~  m" w& Ltvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克- P0 v4 d% r6 @& k! X) M% P
西生菜         15公克
1 k& Q+ Y1 o7 v5 r+ G% w7 o! c/ R公仔箱論壇熟肉絲         10公克5.39.217.762 A/ y% \# G( N  W  n3 ^
蒜末         1大匙公仔箱論壇8 q1 d; y4 V1 `1 U/ s! [2 m3 M+ P' C

8 ], t3 Y& R' I: n, G* M# r* u【調 味 料】9 c7 s- k& A1 b0 F' b8 w# {
沙拉油         1大匙( |" X, p, k$ Y$ M+ [
蠔油         1又1/2大匙
9 _# z. N7 ]/ D: @+ U5.39.217.76糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 ]4 C7 _5 b3 {9 q. x% L
涼開水         2大匙
2 p0 h: @3 j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! P1 @6 p% G5 B2 S+ Z% ?: A- z
【做　 法】$ d8 a8 v0 l) h5 C; [
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。: e! D0 D4 K5 z1 u3 e) J, b
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。& G5 K8 I, [3 N& E
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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5.39.217.767 l! I& e! Y8 v0 Z7 I' _
半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# I: ?/ t* h6 u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- c# ~  B; S6 G8 A! X9 l  K$ u
牛腱         1200公克5.39.217.761 B( C* G$ \. @9 E
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- M. l8 e& g& ~
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇- B( D+ h0 ?, \9 f
胡蘿蔔         150公克
4 Z" o- O! L; C" x, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克! |+ ]0 L1 F3 W
豆芽         10公克
' T$ b" i, L8 o, k- I" C- L/ _陽春麵         120公克
% o! ?' o0 ^' q& k, O九層塔         2葉
' [# v% B# c- V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克公仔箱論壇3 t$ R5 i  }: {
青蔥末         50公克5 |& W, I* [& _( I3 o
老薑片         10公克
& P2 _6 |# ^# b3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% R8 F  x0 K/ @2 Z. L* Y
B.辣豆瓣醬         120公克
2 q, L7 F% b" s5 @9 P+ F( f蠔油         60cc
6 r+ p7 i; [0 V2 x7 q: @5.39.217.76醬油         150cc5 ]4 U! ^1 }* D+ Y7 ^" v2 w! D
C.米酒         150cc
( n$ O6 P5 q6 l公仔箱論壇
( j8 [2 _& {% g! [5.39.217.76【調 味 料】
2 ^/ u. f# L# Y  k2 o公仔箱論壇冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 g! \, v9 E
鹽         20公克
& L: S2 r0 B/ f; _8 q麻油         20cc& C0 }0 _: y& d) h. t, X
公仔箱論壇/ O4 }8 r3 {5 G+ T
【做　 法】
: b: F$ X+ Y9 [; j9 x" o0 X; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
$ S8 W5 k9 `; C. }6 J5 K1 h. F$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
+ O, Q7 q- M, V# M+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, n, ~. D- X" g- V( }9 {) k' W
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。9 w" |6 X( b' D9 A6 {. O2 z9 C
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵5.39.217.76) i- t8 f6 h9 l4 A) x5 c6 P" G$ V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 d/ t! C$ W$ W! ^: B
乾米線         100公克
  _' [9 Y$ i. \# O綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 @, G; {/ [& d6 j2 P
小黃瓜絲         15公克1 D, E, G3 f  r4 R- W8 @
蒜仁         3顆
7 k* H% o  I0 E* Q3 j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇2 k9 n8 H7 a- X3 Q# R
熟蒜花生         1大匙
5 z6 r: i! c7 s0 F+ w' ^& T5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙5.39.217.761 \1 `8 S! _, o( _' u9 N
薑泥         1/2茶匙5.39.217.76* Y& I/ _/ \: _- F3 I
. Q! R6 U7 G0 r
【調 味 料】
( |9 Q$ j% p$ G) C. @3 b1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
5 \, a/ X! X: q+ B9 F* n6 {辣椒油         1茶匙
( l9 D) H6 [. N: r) B  L: ?烏醋         1大匙
7 m0 u% I6 R& d糖         1茶匙公仔箱論壇1 i2 o* L7 U1 {+ u
鹽         1/2茶匙
# g7 Y( V- v5 m0 G涼開水         3大匙
7 R/ |# E" M# x8 I4 Y/ y
0 O8 `) c  I. a7 [4 l公仔箱論壇【做　 法】
  D. \3 i2 b! j" G5 L2 e2 N公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. ^8 I3 X. E, ]+ V) Q( c公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。$ n! }5 s! ]2 N7 o7 E0 a) M
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
$ s6 }' g. m, r, D' C4 l4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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- r% K+ Y: W% ^* s* ?& R貴州涼麵
* F* c# Q9 `  K+ [【材　 料】5.39.217.76* L" e- j) e  n# z/ g/ W
熟雞蛋麵         180公克
5 |( a8 ]: n5 v9 W5.39.217.76火腿絲         15公克公仔箱論壇9 @0 ?! [: u0 l5 `, V' ^
小黃瓜絲         15公克
( |. |2 Y, f& p- {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! W  \$ a; q  V+ C/ r' N- Z9 z! z
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: z, S6 p& n  V$ Y+ O/ w1 w
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: D" T: {4 o9 i2 u; N
蒜末         1/2茶匙
2 l6 B0 J6 j6 U. x& J5.39.217.763 }: G" @1 _% O3 R" P$ ^
【調 味 料】
+ ?1 y. M  {: G- \9 X$ d3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! n. o# F/ ]$ [. A
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, I) \9 r; Y1 ]/ ?7 ^
香醋         1茶匙
/ `+ U* R; c" J/ j$ a0 ~2 T% b* O5.39.217.76糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H) ^3 \: d; \* U
鹽         1/2茶匙
' b4 t( U& \0 p2 o雞粉         1/4茶匙
  N3 K7 x. C, N7 ?& I9 @1 a% Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. I) j( A, Y9 e
【做　 法】
! T% ^, J' c: d* M3 N' @tvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.76' J# N! n2 x( c3 K9 Y" q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( `( x, w7 p1 {" i% t3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
& n& b7 c* N# C; I0 i1 A6 j, y4 W5.39.217.764.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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/ ~- w1 q! A- u北方炸醬涼麵
& y  y, a3 M* w* A0 E  stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 x# H* S7 J8 P1 |+ j) R( W
熟細拉麵         180公克5.39.217.76. Z. R0 n" m: I
小黃瓜絲         15公克
9 O2 g0 `; B( Q/ o綠豆芽         10公克
* N3 u) D2 J# X8 o5 e$ V紅蘿蔔絲         15公克
" k  i6 c& w" ]* U) \! i: F公仔箱論壇豬絞肉         80公克9 O- F, e) w! i- ^  h' Y* [4 g1 W
甜麵醬         1茶匙
5 I  |( _. s2 |* b; ^1 j3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇- j) S. D2 `' }
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb) \  r! ]  E1 K% E7 ^
洋蔥         1/4顆3 ?8 \# Q3 X$ N4 L# v  q: w0 U1 ~' L8 C0 R

8 m" {  d4 w* Y" P% s( O4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇' V. B1 D# Z2 E" y7 n  H
水         150cc公仔箱論壇6 Y5 U$ S; z, b( ]! a3 f# y; }
糖         1/4茶匙公仔箱論壇! J# n  a6 w" [! D' ?: l8 X9 C
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# P5 T( U( K" P

& l7 _& N1 y, Y3 L5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76$ y* z  R. F2 L7 b  D
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
  ^# P8 ^# j+ n# K- |: P5 k公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
: Z; l8 [( G) u0 Z  X2 }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 P% ~6 {8 J4 l0 K# F* U- K$ f4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 N7 D* ^/ W; x# Y4 R
西北涼麵
5 P% g1 U5 o( x( t; B4 u【材　 料】: ~+ @# A& b3 D9 L1 J, D5 e
熟細拉麵         180公克9 [7 i/ ]! _3 {! A6 X) z
西生菜絲         30公克
* Y% @0 M! `5 S- vtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' x! P5 Q7 Q) E

& o2 K3 s9 B  w; V; A- ~/ q5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇, O3 z' i* t1 ]
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& L: r  W3 q3 P) G1 o
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @$ m1 R' H5 ~) K# ]6 k8 S* ^- T
醬油         1茶匙  w7 {% I- B; E# s9 V1 g, W
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 J" a( E. [) U
涼開水         2大匙
$ n5 [4 [" U) ?1 d. r% x. E. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
- b2 ?9 |, E) O0 ]% q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' S1 }4 k+ C
【做　 法】公仔箱論壇. a4 o* p9 g% ^* G. P
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。' ?( }& a: }) r9 u
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.761 J" ?2 v' G9 n
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 x& }, y) I' v/ V* e
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ |% r; u- V$ S1 F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# R! o' @4 q
熟雞蛋麵         180公克
5 t7 v, D5 v% n: L  q  ~公仔箱論壇蛋絲         15公克公仔箱論壇6 `, k- N# y/ y
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# L0 A4 O, z; S6 z
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.761 n3 Y" B" P* Z. i  F
5.39.217.764 x$ X1 N5 `& V" ]* I2 d/ ]9 O7 d. P
【調 味 料】公仔箱論壇- W" @; N7 Y6 m# e- S! [5 n- g
辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.76! X# K0 p, B! U' n! ]
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' ^" A" _) y# w8 H" k) \3 Q
鎮江香醋         1茶匙
% j* E) @- x4 r! Y& ^* A, i' Z8 |醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: j: }0 k3 d" X5 N# @
蒜泥         1/2茶匙
* z7 i( X/ t- V% s公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% G& \7 N% u+ E
涼開水         50㏄, p& f) ~! {4 C
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g& k& o- Y( K- G
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 b5 [: X4 S$ Z2 E/ C

& I# m( K0 t3 r  a1 p# V! f$ s; d2 I【做　 法】
# X' R  N/ \1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.76& d7 |" n9 l1 `! E2 P9 ?
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

0 c$ O7 a5 _, D& q. u5 G' k5.39.217.76潑辣子涼麵) e: ^2 y1 [' P- b8 Z* r$ L& Q6 _
【材　 料】
5 a3 R: e7 o9 u/ T- t- i% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
) a$ G4 \1 N3 htvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
$ {  L4 f6 `# P( t3 o' y! A! T公仔箱論壇熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: I2 r2 {( J! N/ B* O
蔥         1根5.39.217.760 u7 P/ p2 R& c6 {9 s% e* K* }

, F# v+ P0 d2 o1 j! `+ p# d公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& \1 ?- n7 h! _; E+ b. s
沙拉油         1大匙
; J6 d' U$ R' E5 d2 n0 ?5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
4 J* H) ?: [+ v1 q5 V+ z4 \( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙. P3 Z. R2 s$ Q" p" @
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: p  t. C+ O. @5 a3 ^
烏醋         1茶匙
3 _7 _+ f) I) J1 u5.39.217.76醬油         1/2茶匙6 i$ I4 u  m6 v
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 r* Y2 M& Q

- }8 H' R; m4 i+ w; \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: J- U% B* [# ?1 }! C) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 t  x% t. W( M2 `' N% N8 O
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
' T0 C0 v7 x' N; `5 X0 \3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

+ @% H* H- c1 n, M2 z" f5.39.217.76香菇素麵線
" s- r2 \$ ~4 J, X2 P- Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇1 \/ G$ A3 ]' Y. k& r) O0 x
紅麵線         200公克
1 A) N3 }. n, Y. Z4 A, q公仔箱論壇乾香菇         50公克
- G0 \* }3 M1 H' a, H5.39.217.76沙拉筍         30公克# i2 ?1 {; D8 V# ^6 _6 E
紅蘿蔔         30公克5.39.217.766 C6 N6 V8 r! R% E$ ?
素肉絲         20公克. n6 ~' R4 Q& ~4 V" n1 I
沙拉油         2大匙
$ n/ u. V; O' @! I6 m. q! n! o5.39.217.76薑末         10公克5.39.217.767 s1 C  X) j5 l" Q% V
香菜         適量
! D* H1 _5 S4 N5.39.217.76香油         少許
7 J0 m9 S6 v; F; n% ]5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許9 P0 K/ ]. A9 l" k$ ^- K, l

# a" N  Z  |  _! z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' J) M( ^/ t! r6 i# P, ltvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
/ @5 G8 L$ y' O5 d: mB.鹽         1小匙5.39.217.76. D" x* h+ o# A' o+ q
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 n, v3 Z* E( j; }0 C
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. b+ G( v3 F6 M% c. Y# L4 S
素沙茶醬         1大匙
( b% \" s  X# P. ^/ I* R5.39.217.76
7 E3 P: q4 J, |2 D/ |  o5.39.217.76【做　 法】
5 m. f, n6 i# |# ~. t( M7 t- `1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" Q; n9 o. p8 L
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。3 C( d' b  H; p8 q  A
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。) p$ P! y- a5 s
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。7 f; N. O7 P% I6 ]. m" [# v8 J* i
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& ]/ _* z% Q- m3 J& Z% ]
【材　 料】
7 C! O. C: c2 F, N公仔箱論壇紅麵線         300公克0 g( N9 _& n. _9 [9 c) _
蚵仔         200公克
& Q- B- S* D% M8 S8 z. v- I豬大腸         600公克
: V6 V# t% f$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
2 r8 }3 N6 O" v8 y5.39.217.76蔥段         15公克
- t% f, Q" q/ ~" ]; G7 ?! g5.39.217.76菜脯         150公克
7 e6 d) v8 H" e- f5.39.217.76豆豉         10公克
$ \9 U0 x: ?) v1 u/ jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
9 \& ?: G% X5 n1 k$ c小辣椒         1條公仔箱論壇" U8 m- x9 I7 D" g% u/ F
蒜末         10公克
( F* H$ V2 h# E% H9 A; F* f公仔箱論壇高湯         3500㏄公仔箱論壇4 H0 M3 W( K8 b5 T
水         600㏄5.39.217.762 f" L6 q' Y" Y& D3 Z8 s7 Y2 I

* W3 v" S7 K+ L( ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) Q7 q8 i+ G' I3 y# }; u4 [5.39.217.76A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# n- I$ P4 I% H$ P8 N
冰糖         1/2小匙
+ v) s1 H5 y1 B* k公仔箱論壇米酒         1大匙
* l+ C0 @! G2 ~& O* xB.鹽         1小匙
  C: r2 |7 _( g/ f& w! T) rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙: d5 r3 P" M! _% ]5 J- m2 ~& u% a) W
冰糖         1小匙
7 e: v* F" D& m6 f9 e  J) i醬油         1小匙
7 H& O* q+ H0 M0 @
" J  o! s3 V( U. e5.39.217.76【做　 法】
8 U& U( K  e# Y0 X5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: ]7 ^* ~' f! S! J5.39.217.762.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇# g$ T# p" ^$ Z5 h0 y
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.76" E- h% `$ h, n; ?% W5 b
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
. L5 w5 |( p7 K0 o* [; S- rtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
) \/ }* n9 W+ q: k" V6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

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滑蛋烏籠麵鍋
/ K! Z% O; q& j* p& Y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% X) E. Q% }+ @5 o/ g6 J1 s& N7 M
湯底材料：
+ p$ ~; B& T7 ~5.39.217.76水         125㏄
  r9 C3 w1 V2 h% ~鮮美露         8大匙% l/ S* q4 M1 K
煮物料：
3 M. e, n6 B1 z4 K6 N雞蛋         1個5.39.217.76* j# C$ x+ o" W% w, }: s! W
市售壽司豆皮         2片
) F0 T- [( \, p$ [2 ]烏龍麵         600公克tvb now,tvbnow,bttvb, K+ O8 |1 c4 j
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ l5 H6 W/ f8 u( w+ n5 g4 `

+ K+ u! {- ~4 s" A【做　 法】! r% R' T" X3 M
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
9 v$ ^  V) J5 N& |2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
6 H3 n% w3 o1 v: R4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
  X) G  Y8 U/ Q5 h) e3 I2 B/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。