
5 z& ^" ~7 E9 _) Xtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
0 Q4 d1 w' ~9 A u0 x L5.39.217.76【材 料】
5 A( ^/ T) b& J- E5.39.217.76牛腱 1200公克5.39.217.765 w2 `6 O5 M b! Y- a6 }
牛筋 600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& l( a% G1 p' U
中式牛骨高湯 5000cc6 _ [1 d6 t/ U- O* r J
胡蘿蔔 150公克
2 p) C) g5 u+ n: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜 80公克
0 B [* J# J/ b/ A) atvb now,tvbnow,bttvb豆芽 10公克公仔箱論壇 [& A8 }# z6 T a
陽春麵 120公克5.39.217.76% l4 w# r( t4 {2 m: u5 f2 b9 v
九層塔 2葉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, `7 o T% v# y$ v5 p5 {
A.牛脂 50公克
& D c$ f1 j2 o1 m/ ]青蔥末 50公克公仔箱論壇0 F1 f5 x- ~- _/ T
老薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S) ^* C* x" b4 j) v q
蒜仁 30公克
/ x& z, B# e2 q# _5 S ~7 qtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬 120公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]. K9 C. e, u
蠔油 60cc5.39.217.76: E, l4 F! L& X3 A* i/ @) @* W
醬油 150cc
% R5 ~' s4 u$ EC.米酒 150cc公仔箱論壇* n! P4 }, } |7 u) d
公仔箱論壇- V! ~9 K8 z" z$ C- G
【調 味 料】
' S, P( ~; H! `2 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖 50公克5.39.217.761 y- x0 p. a2 j* U) \" K, H
鹽 20公克
. G8 W5 ]) _% i5 H& V7 S- |* l麻油 20cc公仔箱論壇2 r5 n$ u/ ? J' i' F& ^
; Y4 Z+ x, l4 E【做 法】
1 ?* j: A4 H0 ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後,取出切塊備用。
) {1 C5 x B& m O8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後,洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- F1 e) ^- t$ S8 q1 H* I1 a
3.熱油鍋,先將辛香料A炒香後,加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻,再熗入米酒炒香。
) p, y$ P( w4 e4.將作法3全部材料移入快鍋中,加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後,轉小火待氣笛聲響繼煮約25~30分鐘熄火。
3 p! e+ `( }# d5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起,放入大碗內,加入作法4的湯料即可。 |