BeiDouChef

2 S$ J& t& y2 [( L! {
什錦炒麵
% x; Q* _" U& \# O【材　 料】
2 w0 i& l5 b( j, v$ k- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克7 W; L" j% g4 l4 }/ T
豬肉絲         30公克
/ K& c. I4 V# P* \, a, v' i; q0 s) D公仔箱論壇蝦仁         30公克, p1 s  N3 P5 Y  Q( V# u2 Z
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 ~* q. {. |+ e8 X8 ?
紅蘿蔔絲         30公克
8 {/ E; |- A6 _9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f# x3 z3 X5 E5 k2 f( f4 ]
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [; W& M3 A6 r/ Z; ?5 [  m/ a' t( e
水         350㏄
6 Y0 \7 I8 t- H6 X; ^/ ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |7 q; ~% m3 Q5.39.217.76【調 味 料】
  a+ r: q2 s' ]1 c& T4 l0 T8 w( wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
1 m  b2 \# r1 g' c: x" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B4 P! `! X+ N% B
糖         1/4茶匙5.39.217.76- O; s# n9 H, C0 F' Z
胡椒粉         1/2茶匙
9 M3 H4 \7 O$ Y+ N6 j6 L, A, Y香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z* W6 T, _& V7 A7 L" E

# f8 B( z, \: g5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.769 A. M+ ^, }4 i8 ^) C% s/ C( V
太白粉         1/2茶匙
3 X, p, G( a8 j9 G' Q$ q鹽         1/4茶匙
( e/ t. e1 ]' Y3 b( ^- a6 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ n- N* l' M- a1 Z& B3 w6 c
【做　 法】
8 G7 z' ~+ G% A1 q4 g9 F, P# t- c/ g公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
% `4 L8 `" d# m, S1 l9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
0 T! P6 [# e; i( o" v+ U3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

- ]: K5 Y5 ]- M5 ~9 G公仔箱論壇蝦湯麵1 e$ Z% W. R4 K8 c6 H' S: S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 J: F( G& L( P- y  r$ _
鮮蝦         3尾
8 n4 ?8 V: i3 E6 s/ ^: ^3 U! E* F5.39.217.76蝦殼         100公克
: v/ Q- s8 |5 A) `5.39.217.76青江菜         3顆
. t+ V2 a, T, _  L* }$ E, ^/ xtvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
/ t) @/ v2 i$ ]& m% \) t. h! C5.39.217.76細拉麵         100公克公仔箱論壇# C+ y5 N  ?# `! I) ~0 j/ P+ s1 m
高湯         400㏄
  ?3 {5 h$ C; D. h6 S3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ?% i+ [+ |7 f4 G4 _
【調 味 料】
% I3 ^, _$ Y8 x# q# r0 x5.39.217.76鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R. R$ k8 s" w. o! \. l
白胡椒粉         1/2茶匙
$ o" v" }3 Q' n0 Z# V1 W6 I
& V0 D. m" u2 A$ t' V& t5 E, M【做　 法】公仔箱論壇- l9 `$ @; p. g' q5 N+ W
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
- v/ V3 u* v: X- l2 o8 ^- O公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
+ L( k5 b3 `0 u, Itvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 N/ d- A. {/ K1 h3 |
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

9 x, T2 C  f( w- I' C$ i3 H% M5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線
2 J/ p7 x( j& [. O, B4 j: ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- @$ g. N  Y- z& O- _$ u! B
鮮蚵         60公克5.39.217.76, G8 o$ j6 I. W1 U4 j
蛤蜊         4顆
$ A. r# a- U. D- u, N0 utvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克5.39.217.764 u! A; g6 o) h0 N+ z' [7 P* j, F6 u
麵線         80公克7 k" f2 t2 h3 _. N; w9 y
高湯         320㏄
6 J; ^2 D+ I' ~tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 y2 }9 i* T5 h" T+ Z( Q

; r! N: u5 Z9 q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) j* `" k/ l5 _3 z$ O  m% U+ E
鹽         1/2茶匙7 f5 K# ?# l8 V0 O8 b: ~+ A! `) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% V9 |1 n. b9 Z* O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 a4 ]+ x- O/ f  u
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。, v1 h  o9 F( ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 K8 k" @4 d* t( D' C2 r; t2 c5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 ^8 v/ D! `" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) F8 T2 m5 S! a3 ]; \' F0 }) T5.39.217.765.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.766 b2 h# X4 r# S4 b  q1 J. Q! I
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb+ o, }/ B( P: n% q/ Q+ C2 m! C
【材　 料】5.39.217.76! C! L, S8 s6 H
蛤蜊         5顆
, o3 v; n% M, Z1 J9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克5.39.217.762 Z) M' P+ j+ l" U- H
金針菇         10公克! U7 O. K+ g7 O, e! }
洋蔥         15公克
; ~- Q$ t! J% J+ ~9 Q/ ]小白菜         30公克
$ T% X. O" K: i' B8 o  g( c5.39.217.76拉麵         120公克
, G+ X4 f% i% ]# |高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb: u1 C1 L  l9 m7 |2 m7 W7 F: k
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) m7 f# P0 b) [# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ X* v  Q, m- y7 n% E7 j9 R
【調 味 料】
' {( k2 a# P1 W+ D, {. [3 [鹽         1/2茶匙
& @) B" k: ^1 j2 y9 Y2 D6 w( x7 @" @1 b8 M
【做　 法】
: K9 ]5 B1 i' r# W1 H5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.76( h2 d: d5 ~9 P% b) z
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
; [  A- _6 W0 {) i9 D$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( P$ x$ \: I# q; d: W& g$ I- ]5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 C  P8 d1 u5 |. {. M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
6 t" S9 _: o& n! L7 d3 Q5.39.217.766.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' r" n/ r8 W# t' m( P# K
蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.760 F% u- g  G: M
【材　 料】
- Q. U) b2 y) T, u, V/ H熟涼麵         180公克' i8 p5 K+ `* L) P9 O9 j- o
綠豆芽         20公克
2 f0 v. `/ r3 a" m" a5.39.217.76西生菜         15公克公仔箱論壇$ X' K# m7 A& g/ J# u* p
熟肉絲         10公克
- r/ X# ]0 g3 L' U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
0 ?3 S) v8 T8 o# x/ O% N! o3 E5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! p  t) c# P6 t* u, Y
【調 味 料】
8 }/ r0 w5 X0 x公仔箱論壇沙拉油         1大匙
6 B# X3 r' Y+ G蠔油         1又1/2大匙) T( X7 J) {4 g/ n( M
糖         1/2茶匙0 A+ |* A: A' g, G- W5 ^, j
涼開水         2大匙5 K) {4 K* P) F7 _9 j

  G# Z7 V  `! L& q【做　 法】公仔箱論壇# d" @+ B5 G( V' L
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 t) p% f( c. d" H2 r
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
8 H9 |- R" a: ?. Z! B3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! l0 e8 A2 t0 i9 {半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 Q8 [) g: O9 g- ^# z
【材　 料】" @+ |6 `  T9 l4 x( M- J
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 B, h3 R! o' c8 m. d1 P
牛筋         600公克5.39.217.766 r4 n: j/ A& y9 R
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.76- Q! C" _6 ?9 P; N0 h- n
胡蘿蔔         150公克
* Q+ H' Q5 L5 b0 x公仔箱論壇小白菜         80公克
7 t! u5 f  O* n0 c  J公仔箱論壇豆芽         10公克
& G) ~2 ~. d) W! ?$ k- Y& @tvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克1 `" ?+ w% Y2 r' _/ Z3 `
九層塔         2葉
1 @3 N" g" i& w* K' d: bA.牛脂         50公克公仔箱論壇' q) R% }; [+ n4 v7 `
青蔥末         50公克
  ?1 g9 L( e- ^% E+ p老薑片         10公克
" m  X! I8 E+ e4 T" E蒜仁         30公克
/ G7 P. A* }* ?3 G5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克
0 Y- n1 ~9 B6 \; |5 J1 R8 C公仔箱論壇蠔油         60cc
% h" G' A) |. Y- D1 ?" I公仔箱論壇醬油         150cc
8 f8 s$ H! i5 i* n0 Ftvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc5.39.217.76( y, h% u, u1 J. L. k4 f

7 q8 S8 h  I0 W! h* {% b【調 味 料】
1 \$ V7 Y3 ]9 o5 H冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" t% h* t' ?' ]3 ~0 f
鹽         20公克
- C$ H/ |+ W8 g( [% i+ `# R+ b麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb' [3 _( A: O# m; V# m; z$ M
5.39.217.76+ @( T2 f1 \, y6 P- B( P, `
【做　 法】# Y7 l" \! w( A$ u
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
8 K/ S5 Z! ]& y3 c2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, N7 ?) p1 C4 s! x0 H
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。  e, v  G& ]. }+ T% S& o
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! T2 t  j! d/ y# k5.39.217.765.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 V$ X( \' C' d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% ?, r) E) s/ x1 T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) P$ ^& C* c3 ^+ R+ |7 k+ v; b% c
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; t7 m2 p  n( Y
綠豆芽         30公克
2 L2 r0 b  Z4 d2 A, k1 J8 W5.39.217.76小黃瓜絲         15公克
; A: A% ~2 y0 U+ ?8 n' j" L5.39.217.76蒜仁         3顆
  I+ t" j1 |3 R3 `$ L熟芝麻         1茶匙5.39.217.76; B3 q8 j$ X# E) [' q
熟蒜花生         1大匙
3 b: q" y5 e0 X7 H蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇& q" k5 I/ V- I/ c6 Z. g+ c
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇5 _6 E1 T( d& }5 o0 g5 N2 C8 M9 l0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; H+ A: A  u# U, ~3 K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 u: u, b4 B+ l: a) {% t( B6 o
沙拉油         1大匙公仔箱論壇) U9 }% G: Q6 {0 n% O! U
辣椒油         1茶匙  [: @2 e+ W6 V2 |* }
烏醋         1大匙
- A/ B/ o- T' O公仔箱論壇糖         1茶匙$ q; j; a' H$ Q( x$ U& A; m
鹽         1/2茶匙
! \5 i; S" E- ~' j* D  Q! P* ?, t5.39.217.76涼開水         3大匙
7 q% B3 K; ^% ^# k公仔箱論壇5.39.217.761 w$ D% t( @- w* Y
【做　 法】公仔箱論壇% l( g3 A  E) i- |* j3 Q( r
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 x: t- ^* \  K, [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。" p" v" o# m  ^$ P* E' D
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.763 y+ b( I7 Z) i7 Z  W5 ?  D
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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. Z7 h* \( b+ k6 s& f5.39.217.76貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @  u2 y* y' _( Y+ T0 |
【材　 料】
- B& h3 r2 X% J6 q' v& ?9 v) F公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克+ T* S* j: {$ S* Z- x
火腿絲         15公克
1 L( r# j- d, u$ Y8 H5 j/ P公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇7 e1 E0 c% F3 K6 |( b% c
綠豆芽         10公克5.39.217.765 t, H' F( j+ S* X- ]
香菜         1茶匙
; ?" r9 \% E0 k' U8 w* _2 C! z: Y公仔箱論壇豆豉         1茶匙
0 h) e, ?" f' E0 G7 g5.39.217.76蒜末         1/2茶匙7 T/ h/ ~; n6 m% A6 m4 R9 s2 B

/ i/ K" _6 T+ m【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 ?4 M9 h7 |9 u( l* X) A- |
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 y% R$ K2 [; p
沙拉油         2大匙
/ A  m- S. F2 X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
" E- s, m- p: C2 e; G公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇3 |4 S8 b& e+ `! K) D; e  c' _( C
鹽         1/2茶匙2 R4 I: X% U+ G6 D
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  T  f( B; j& K5 X

, F% U; V- ]! N' C【做　 法】
3 A2 n0 O) \( `1 \  y$ f8 X6 f4 u公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! W- W" z5 f) P0 P- D3 m0 R: mtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; X. b6 @/ \. K: T, }4 y" T
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
+ p8 X4 }: C2 i! g, ?' v3 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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4 R: C0 _+ j. e4 O/ f; ^7 b! M8 k5.39.217.76北方炸醬涼麵
& }# ?  d9 w) U3 G. {+ @: ?3 t5.39.217.76【材　 料】
$ K* c3 P/ a. H7 ntvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
# c$ T0 J4 L4 t  }. S. k: l3 {( x小黃瓜絲         15公克
* [5 j9 A; v" y7 K5 J5.39.217.76綠豆芽         10公克5.39.217.76' V4 L9 J- H5 a' w0 r" K
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~" a8 A# A& `6 n4 M- w, P
豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb; r7 \( X: T# _
甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇) I+ ~( U  ?- \/ d2 l
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! W7 z( N! I% R% G' L2 u$ |" ~
豆乾         2片
$ T; h( ?3 ]. N3 V: Y公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
2 Q* L6 U, ?5 `
" V# W$ T; Z: f% @【調 味 料】& k+ n, s9 q$ p
水         150cc% }) ]! ^3 o  b  G
糖         1/4茶匙5.39.217.768 T6 B$ k. M( A
太白粉水         2茶匙
' f# }% C1 l6 _# o5 z, Y& D9 Q5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 P. x" Y8 u' I* A/ o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 g$ F; Q' e& p
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.76, l/ z6 f" F  l" J! r1 k
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 Z' H0 K2 M( ^- {
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
  X( l% p7 `& O* V3 @公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, ~# r; ^5 g& W西北涼麵
# l9 B- j9 F7 G公仔箱論壇【材　 料】
9 Z: S, n8 J* `! ^- X熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; s! r: M9 M9 A% E( |
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 s' a2 @( j/ h4 N* H" e
蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! C. F9 \4 k4 u, |( ?
0 w/ |6 t2 m- f# o" |
【調 味 料】
" E$ s" `- ^3 g3 O4 H+ U5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
8 x- |1 B+ I* k+ e0 a0 x米醋         2大匙
( P1 U4 ]3 C3 {/ c& q; L醬油         1茶匙5.39.217.76/ ~; P# j. N( b! [- m
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x4 M& O5 A' z6 I
涼開水         2大匙
4 f" Y! s7 a; Q$ ?8 J: K# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# j% r7 S$ C1 ^2 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 W! H- J: O4 i
【做　 法】
1 l  `: l8 G% E/ o1 X2 j0 H2 ~1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
9 [5 H  Y0 n6 @/ X& A2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
  m3 ^, o5 O4 k+ S" W; Y: Z" q公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

9 ?* [# s$ a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ F( E2 B6 s, ~
【材　 料】
" d1 J9 A8 o  H4 b; {公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb- J& x' Y) J2 d& V
蛋絲         15公克! S3 Q' m; S- G. o
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 i! ^. b7 L3 s4 |
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ ~1 y1 T) S0 C4 E8 Z$ E, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% W8 h8 Q3 i; @3 G/ v
【調 味 料】
. v6 S* b; v" V; N4 z* d2 ~+ ntvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
: W7 Q0 [7 e  V$ I9 v3 V5.39.217.76砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. ~' x! [1 s: D( u7 q( s; }
鎮江香醋         1茶匙
4 X, G5 J  F! D) ~/ utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙% }5 K) N) L/ Q$ ^- x
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ ?$ x  C3 h/ U/ |# ]  }
雞粉         1/4茶匙
$ v2 n# _( H, }7 E7 u* P( z涼開水         50㏄7 T6 d- Z5 t" G
辣油         1茶匙
' p( \+ K) F# i0 e5.39.217.76香油         少許
! }4 n  H7 o; s7 Q公仔箱論壇
; c% _2 ~( Z( Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 o+ F2 ^7 H+ q' q
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。1 S/ ^# h0 h7 |6 H; \6 C
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% B% G3 B8 \. }" i6 v' U- n: F. ytvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
  e: R4 x* g, D. {, y【材　 料】
7 q) J$ R+ w$ U5.39.217.76熟細拉麵         180公克) D: E& J. ]1 S5 ^
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇( h2 p# [2 e  I- p) j7 L$ b
熟雞絲         30公克/ B! g) U0 I% _3 N+ L# L) `
蔥         1根
* t; Q6 M" k6 n; s  I$ F: G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' R$ Q8 f& N
【調 味 料】, K0 V+ B3 q# X* @0 {0 V" g4 c/ m
沙拉油         1大匙
' q( h8 i5 w1 w" W7 s) ?粗辣椒粉         1大匙
# \7 B+ U- \2 A' h  x鹽         1/2茶匙: q0 P% R$ \$ A- a: T+ w
糖         1/2茶匙
2 n2 A0 U, ^8 [( {8 Q2 u烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ k3 T% X: o' `  e
醬油         1/2茶匙
1 w& R) H5 I) B" K# X. G6 q涼開水         2大匙
- N4 Y5 y1 r# X! r3 q3 b
* e; E4 \6 K) _9 x" I) i公仔箱論壇【做　 法】
  H8 x( C0 f( c2 X& @1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。: o/ X3 C$ {- ?  e4 l$ y
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
. U0 h! g# k8 z6 _6 `& k3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 T3 f- `/ x0 K) Z9 C
香菇素麵線
  v' k- _' I- L8 O5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& W: L- g5 C. @8 b" t" {) e9 t
紅麵線         200公克
) r2 Y( _2 F7 O% c: U% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克5.39.217.76" f4 @! @- h/ C) B$ S
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ I$ l4 I. _& ^5 _
紅蘿蔔         30公克
# i& S- p& X; h  ?4 n, i% F7 j素肉絲         20公克5.39.217.76% {7 M5 P& D% G! R6 D
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 P; Y( q: @' u* c
薑末         10公克
+ p+ E. z5 ^! R* j  Z公仔箱論壇香菜         適量, Y" c5 d! ^3 ?8 k" z# @
香油         少許5.39.217.76* `0 n& Y( h8 j  R8 }4 k
烏醋         少許
- l* C. [- H" h8 J- Stvb now,tvbnow,bttvb, j3 Q9 J+ C, R+ |, a% U
【調 味 料】8 G9 W: `  g1 `& @) Q: R* c" j. ^' ?) ^
A.醬油         1大匙
" w, n6 P9 O+ y2 ~4 l$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L- o2 Y: \6 |% ]# u# L, A
香菇精         1小匙  N+ i/ P. ^$ ]" a4 O& n/ \' |1 v
冰糖         1小匙
- [6 r5 i+ p/ L8 e7 |/ t% t$ T素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `  ]# z% |3 R1 B1 h

6 k/ u# G0 h: i: N' b9 f" A公仔箱論壇【做　 法】
, r, }# @- b8 B' ]' b2 _) K公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。' x0 t8 c" i0 M# p) r9 \
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。8 h  v. _1 _( ^+ V$ S
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B  @) j' t; Z0 C
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。" @% F, O+ J# T7 m; f  c
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: B! M6 k0 ^- h: u0 [3 }
麻辣麵線
  s, D7 H* E+ ]8 ^) F) Q4 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 h9 y' I. X% q. n4 H
紅麵線         300公克
! }. w: L0 Y: Z3 P蚵仔         200公克
' G- C# P3 k' @" x% k( G: n7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
+ }# Q! g6 {: `3 Q薑片         3片
% T2 H: z& n' o7 }, Z- ^" z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
; p% E- v% e. F3 s7 [8 R0 U; A& g公仔箱論壇菜脯         150公克5.39.217.763 l* Y0 R& }$ a6 P- g
豆豉         10公克5.39.217.76; C. v1 m+ |. y+ w/ M% Y
沙拉油         2大匙
. A  f: J/ l) U% n9 }公仔箱論壇小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. M. Y" s' r3 N" E* C$ Y4 ]
蒜末         10公克2 D- J0 a; x) x8 S) i( f0 z
高湯         3500㏄5.39.217.76( }( x1 w; r+ E0 w6 Y& C$ g# V
水         600㏄
8 i4 A! n+ v0 ytvb now,tvbnow,bttvb- a. q, A1 f# O6 @0 A
【調 味 料】
4 S" S) o9 d" Q9 C& gA.醬油         2大匙
- G% I6 j' A9 F0 W9 Q( C5 f公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
+ w" Q5 b. n7 w' r; L. b- q米酒         1大匙7 x6 U! }8 e  L' a
B.鹽         1小匙
! [+ s6 l& [( s" g# w雞粉         1小匙* L1 O, d3 E6 V
冰糖         1小匙
" b* z/ J$ R& H' h醬油         1小匙
6 F9 l( D3 z$ M- z0 N3 r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e$ V6 c2 W+ V( X. l' m( U, ~" C【做　 法】
' M; t5 h7 K. B2 m: J1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B: j- L3 ?  k8 g  `
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
1 u1 X$ ~" l) @5 l8 v7 O5.39.217.763.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- g5 o6 S9 v7 N2 _
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
" e" U2 F' u9 ~$ g' W5.39.217.765.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
) y( ^2 p; G. A4 l; M公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

, b- y- S/ Q# J* y' {滑蛋烏籠麵鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% K# C' v. Q& {# d
【材　 料】
9 X; K% r7 X& y0 g* \湯底材料：
% K7 a6 K# p$ A+ h8 K9 wtvb now,tvbnow,bttvb水         125㏄
: H. i; _! o) B. }" B' B鮮美露         8大匙% z  m- ?/ _  _
煮物料：5.39.217.766 }* W; a1 s- P' h, g
雞蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. s4 p" E2 O2 ^2 Y8 `; }
市售壽司豆皮         2片
* P3 D+ a- \. etvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵         600公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L% s9 A4 D" R6 ~, F
蔥花         適量5.39.217.768 C  R2 L5 h3 e

; M" s2 m9 b1 ?  \3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& M. ]! V# k7 E  }% F  f1 ~! t( D
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。公仔箱論壇  r4 H( X% k1 S6 c
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
' m; \* [6 i& D( {8 S  o3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb+ e* y8 I4 s9 H" @, d% U
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。