BeiDouChef

: m; ?& p# \; W( k$ f, Etvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
' Q3 D8 Z- C+ h2 V0 h【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* d# ^; W- v! r% c0 M9 |* H
油麵         250公克9 m+ F1 j2 J9 b1 [) j
豬肉絲         30公克
7 c. E" E/ {; h& i5.39.217.76蝦仁         30公克
, ~: Z1 ]! h9 _0 Ztvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
7 O5 f2 x! l8 H* a紅蘿蔔絲         30公克0 ?/ L* U- [( i$ Y! s% b( o0 p8 k
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  }' {* C5 D. h) _
青菜         50公克5.39.217.769 a3 a$ x) Z1 V3 Y* W
水         350㏄
# x5 P  j5 s* @7 b5 n$ g1 |( B0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! _/ N9 A. m; y& y# E6 Z
【調 味 料】7 X, w* p9 f8 b: w
醬油         1大匙
8 d0 ^  G0 H8 Y9 S* @- x& Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 k0 h9 m" ?' k, l
糖         1/4茶匙# Y0 ~- b$ D) P
胡椒粉         1/2茶匙
% \" x8 F1 C: O香油         1/2茶匙
$ m& V( i% X5 [& d: t9 Y- Y5.39.217.76* T* ?! i$ A) ]% e/ i# n; Y
【醃　 料】5.39.217.76! L9 Q5 W0 z' {" J' D  Y
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( J1 i9 x3 a% Y# T3 m) X
鹽         1/4茶匙
/ h2 g0 M8 t+ }9 b  G& h6 Ktvb now,tvbnow,bttvb0 R/ J3 Y7 d5 x- p" x  v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 |& J4 S5 O# _' x% j2 U. ~- y" q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇0 e* a0 M* x* }+ u) R& U' v/ I
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.762 ]# X' ]- |4 J4 q' j
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5.39.217.765 U8 R/ _3 i" F+ u3 q0 a3 @# q
蝦湯麵1 J6 L; R5 V% K3 y0 y7 J
【材　 料】
/ b4 j2 y2 b% f公仔箱論壇鮮蝦         3尾
: P" L, f/ j. J8 b5 p公仔箱論壇蝦殼         100公克
" r0 u  H/ n  B: o& y. m2 V青江菜         3顆
: ?8 T7 s: ~6 q- \2 M3 T3 k5.39.217.76魚板         1片
2 ~4 W5 x( A8 L) G0 F9 Z5.39.217.76細拉麵         100公克
4 e$ |- K, Q6 Y) N( Q/ K: \公仔箱論壇高湯         400㏄
' b& n. r3 z8 q0 i& U1 e/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
" @1 B* T8 ], p3 Z8 O. [) e* o5.39.217.76【調 味 料】
# v. r1 B2 i& L3 e4 v+ D鹽         1/2茶匙
) c% j( |& f9 l% A! n  k5.39.217.76白胡椒粉         1/2茶匙
, O& Q" g) `4 v
7 c6 ]0 m  T, r! A5.39.217.76【做　 法】
. s2 {- x; ]/ H3 K' y4 B& ?% l# _1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
7 |. P& A, u/ y6 v) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
. V1 m7 {1 p9 n! i7 C% v& L2 x3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用: R' C! T" m4 I( s- y3 f; z
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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) @* h  |, h9 v+ b2 w& [2 @+ ]
鮮蚵韭菜蚌麵線5 }7 w+ k) S& b5 {7 a, `0 J
【材　 料】
5 `, [( j) A- i$ `% t. K! r- K5.39.217.76鮮蚵         60公克公仔箱論壇2 O5 N: \$ U7 p
蛤蜊         4顆
. M* }' ~8 t) g5.39.217.76韭菜         15公克
3 C5 s2 u4 J0 p+ R% T, K2 K麵線         80公克
4 z* x1 i& @! u' p0 G1 f8 ^& Q高湯         320㏄
; D1 e1 G8 K( v. f1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 o, e: O8 U% ]) i& g1 M
公仔箱論壇& k  y4 j" Q7 g  n0 W
【調 味 料】
& W" x0 g7 `3 V. k鹽         1/2茶匙
$ }4 O9 ~$ M3 y+ Y. {公仔箱論壇5.39.217.762 w1 N2 h- q  r7 c( e* U
【做　 法】
0 E8 C, T3 s" a' h- L9 N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.76; ^! k% Z' ]; u  o1 \3 [2 X
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
6 I# t& @' f$ `. \1 f4 ^- s; b% }5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。& h2 q6 i2 D: y8 b' }, R
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% r4 K1 L* M( M4 O6 e) z! otvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ m6 V" P- `, ^( o霜降牛肉蚌麵5.39.217.76; V' @' B9 V; \2 C
【材　 料】
: V3 E4 t7 e% p: G" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. @  {+ I5 ], ?; W
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) L, o; x+ ^
金針菇         10公克
; P1 W, @1 a" P! b1 a+ F& |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
8 z; }. l. \1 R9 n6 s6 f公仔箱論壇小白菜         30公克2 J! T+ T& I7 e4 G9 m: P* `. _
拉麵         120公克7 N4 }/ @5 F9 R* D  t
高湯         350㏄
( R7 I0 j: ]* ]5 u. U9 R$ J7 g8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙5.39.217.76& z" C. K, n, c9 d1 ^. G4 ^) [

( }* y) t: q* g4 K" F公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 [5 E/ w; Z& _, |
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇1 ?) ~8 i6 q2 a) |# b! J1 M* W# B

. `6 F0 w- W/ \/ ?【做　 法】
) E- M8 @& }; G: z$ G1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。& `9 s0 T# J' Q; V* i
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
# x* c, T# c, G8 a- l) D公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 e6 @: B/ D: P3 v: }! q4 |5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇6 B" a. y& s1 Z3 M# [8 g
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
" F; i/ A) ^* E5.39.217.766.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇5 S9 Q# o1 E& _  F
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 r4 B. q! c; T2 K# I! F" B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 l# A) K5 E2 Y- i3 p, z
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' c3 ^& q9 w1 ~
綠豆芽         20公克
2 ^0 J9 S# H7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
' X# a4 G$ E6 O; \/ }熟肉絲         10公克
7 b7 L9 `8 d- A4 p0 {1 F+ n: `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
0 R& [3 }+ T& q" P% [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 q% _0 X( y. \: c% i8 |8 |
【調 味 料】公仔箱論壇5 C! W4 L2 ?5 I1 e1 G6 K
沙拉油         1大匙
# {9 G* h9 j  b, N" n) M7 j蠔油         1又1/2大匙
1 H; v2 a& N$ C' m( `糖         1/2茶匙
4 {6 [  Q! ?5 Q涼開水         2大匙) d! M0 i% ~8 {) A% {8 Q# j

/ E: X0 t" F; b$ D! I4 x6 z公仔箱論壇【做　 法】
$ G( t6 p: n6 J8 s) Z$ I; f' d1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb, p4 J5 |5 g5 i! @
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
: s. d' h4 [- E3 H8 x+ Y3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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: C7 K1 H+ `4 e) s* r" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵  h9 P! h' x9 J" I: ]4 a# G
【材　 料】" ~. M$ S" H/ Y4 w
牛腱         1200公克6 r5 A9 R* E' y1 X, E2 u
牛筋         600公克5.39.217.76% r3 W$ g3 K% j/ ?
中式牛骨高湯         5000cc
+ E6 ], L; Z. C& B0 e3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克3 Q6 r' y5 l6 \
小白菜         80公克
& d# O0 u% R+ w豆芽         10公克公仔箱論壇7 T' G, n: w  F; c
陽春麵         120公克; |. I9 J& ?4 h1 S  g( r  Q* s. I9 C
九層塔         2葉公仔箱論壇$ j, s3 W' L" y) i! a3 d
A.牛脂         50公克公仔箱論壇+ H4 T3 L( c( }" i# d: Y6 B: ~
青蔥末         50公克
+ ^; Y& J; W1 @9 K) B5.39.217.76老薑片         10公克
2 V; w# J. c8 p5 ?公仔箱論壇蒜仁         30公克: n( i( ]* S& n7 @1 y
B.辣豆瓣醬         120公克
$ D; }* [6 J6 n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc/ w  p5 G& k4 {% U) G: S8 c
醬油         150cc5.39.217.76) H7 D% _& G" H, Z" Y$ ?
C.米酒         150cc
3 h9 k/ g/ d7 }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k. I5 J! I2 L/ `# F【調 味 料】
6 [0 R5 o: x& M* A( P; O1 }公仔箱論壇冰糖         50公克
% |' X! C7 I( T: B鹽         20公克
# v9 F4 \) M% R9 r& V' i/ q, o$ ]$ i公仔箱論壇麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb$ n. a% I0 v9 r$ J, B7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& K- ~/ _: n* ]+ \& k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 X5 [% v6 d$ [/ }9 s
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。% H0 I1 o- J; U2 d- ^+ a- n& q: y* |
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
1 Q, m6 L" o2 }  W公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。8 F* b* c1 k- s* G. t6 q
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。: [+ ^, V4 U2 l+ p
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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% o4 a7 Y' X3 ~$ d# J) d/ @- O. _: D1 }公仔箱論壇雲南涼麵
( ?8 C! E* _( Y! Z9 G; e* n: G【材　 料】, E2 J$ |4 i$ ]* t* Q1 r) K* e
乾米線         100公克
) |5 `2 B( r/ Itvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克公仔箱論壇% C9 v( b6 y' h6 p% |& a
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇" B$ ]' u7 v* s" d
蒜仁         3顆
) f. D' x5 V4 m% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
& \* @- g& ^4 g9 }% H0 m- m熟蒜花生         1大匙5.39.217.76- n/ F" [8 S+ m. X; P( U1 f' C$ @( |4 M
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 A: u2 e2 m
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇7 s. f" J' \# Q2 V+ @- V: }. w

' T; D; y8 J( m" \$ a4 c! {5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76) T& j, @. ?8 ~  y/ c% F
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# m7 Y) A" x
辣椒油         1茶匙' }$ V! O1 j; B" G6 y
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" x3 v, t8 L
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 R2 t) Z$ K( \0 Y
鹽         1/2茶匙
6 G5 O! q" q$ i7 l) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
. s; I. H1 R! h5.39.217.76
* q* g. D+ T6 ^8 k" u: [4 O3 O4 z' `% etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 E. C3 ]. o) c/ l" ~  I# Q9 W- l
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.76, \  X: I3 K8 A1 p; ]$ F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
( ?% n9 o4 f0 `5 F, d5.39.217.763.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 N! b" O% h2 ?0 e1 ]公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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, W9 J2 |7 n7 r4 wtvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, G2 {# S6 K' h) M
【材　 料】公仔箱論壇  |+ r- K6 e6 \3 o
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇6 n" h. {  J/ W  E. y( D' |/ ?. y
火腿絲         15公克' z3 ]$ }$ [" v1 S4 w
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* g- E1 {9 K5 r- b
綠豆芽         10公克5.39.217.76, r" N' m" N8 w) v" x9 i
香菜         1茶匙
6 E2 Q, e4 D8 L2 e1 H5.39.217.76豆豉         1茶匙
8 ~' r  s) _* \  b4 s8 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙6 [7 t6 L2 `+ w8 [& S
tvb now,tvbnow,bttvb  t$ y5 \+ G) R9 S& M( x
【調 味 料】
: G; i3 g1 j1 Z4 ]* O粗辣椒粉         1大匙
0 E) }6 i/ n. K5.39.217.76沙拉油         2大匙
. A0 o! M/ t; J1 I* r2 a香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  R2 @9 P2 B" S
糖         1/2茶匙5.39.217.765 V& W7 i; |$ }- ?: D
鹽         1/2茶匙7 o% d" M  |* [, F0 D. \. W8 P
雞粉         1/4茶匙
4 X& u2 F& \1 B/ ]" R4 n# F" N0 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S( |3 {* k, R, _
【做　 法】公仔箱論壇7 o  t- U2 ], @0 C6 }% R
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  D" a/ w  W7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
3 X! K) p3 }# r: u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. d& e' ^5 c1 W2 r* J公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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7 f9 i! r% i3 T8 Z+ C5.39.217.76北方炸醬涼麵
" `% {. |) E' ^3 @公仔箱論壇【材　 料】3 S+ q9 O6 l) c
熟細拉麵         180公克
" J% c  E7 m) r; o, utvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克; h2 Q* T# @- U* ~! a6 o. [4 x/ Q* Y
綠豆芽         10公克
) M3 @+ ~0 y+ L6 X$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
3 u7 S. [: t  L+ k+ L% ]公仔箱論壇豬絞肉         80公克
( T# U6 S1 D6 u3 w; z0 H甜麵醬         1茶匙
. j+ i5 W! i8 f3 M, v7 g. ?: A公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙5.39.217.76! P- R: V1 [/ I; M& W- j
豆乾         2片公仔箱論壇9 g5 u# v* ]: ^9 q. d6 J/ B
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# r2 ?  q8 x+ J; G# w
5.39.217.76  `! R/ [& T2 V1 L
【調 味 料】
+ S% u0 c6 j* l2 m2 U3 O+ }/ [+ F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
/ P/ _% _* k6 s! [6 B$ ]糖         1/4茶匙5.39.217.767 |) E' j0 P8 }2 d5 D  Y
太白粉水         2茶匙2 L: s% V- t. \" q) l/ E

- s. Q! H+ B5 ~" j: e3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! V. U3 o, D& A9 @" G1 `
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
" c# m# `! I+ Z, S- [: D公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, _! f. |9 i/ j! Etvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.76; A# D7 n* D; X/ t/ x% x1 T1 q4 H
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 \! a+ |/ o' G. k
【材　 料】5.39.217.76+ [$ @/ ^7 r% J) F1 k) I
熟細拉麵         180公克
9 E7 v& a" x; L- g西生菜絲         30公克
+ P9 R5 O1 y% S$ k- h9 E3 s4 k公仔箱論壇蒜泥         1茶匙
( R% [5 t* C. d7 P& c/ z( Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; B9 k% h7 ^6 G5 n( N# ?
【調 味 料】
- u5 n; |: a; w$ s% R8 J粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76; s( g4 n" _4 l  O9 [4 c  Z
米醋         2大匙5.39.217.76" u% W, S% c# c& k: l
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g) ?" p8 ~$ Z) u9 M2 P
糖         1/2茶匙5.39.217.76  M; U5 {5 a/ @/ y9 G3 x$ c8 D
涼開水         2大匙
* n( l: P9 M* H公仔箱論壇花生油         1大匙
3 ^8 g4 C0 C  M. ?$ x! p  `+ ?, Q1 V
% o, i, ~* A0 j6 h1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 V+ A6 K4 I- p/ b/ U4 c
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.76" Y- f  [" K# F9 K) T
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 T0 e% |% [6 e
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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. S# f) o4 V8 A% @/ p* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 @4 l. y; L  Q/ @
【材　 料】
2 n) i" Y" ?$ C7 Q  s7 J3 p, ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
* `# g; W  e! V* F  H7 M8 [5.39.217.76蛋絲         15公克公仔箱論壇; T- R% }+ W' q; h' @6 h
小黃瓜絲         20公克5.39.217.763 y6 q( h  g. G( }& O% y
紅蘿蔔絲         15公克
, \* w/ |& p/ I5.39.217.76
  s% Q" y6 {# Q6 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】8 d0 g2 W# {1 y+ E9 a3 K- ^$ y
辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.76" b4 L- l- j8 b
砂糖         1茶匙
; U7 }# ?" I6 W( J* i  m8 A5.39.217.76鎮江香醋         1茶匙
" \% q/ s' c: v: l% x醬油         1茶匙公仔箱論壇2 a  v; V" s  t- [  Q
蒜泥         1/2茶匙
: G8 z1 L3 h7 w) Z6 B) ~雞粉         1/4茶匙
% b. G2 b) t# M7 [6 Y5.39.217.76涼開水         50㏄
. R; e- C+ z# O1 c0 \8 d- \2 T公仔箱論壇辣油         1茶匙5.39.217.76+ C7 G* i+ X+ j2 Y6 S
香油         少許
/ H' K0 A1 z3 m3 v; u  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 r- j+ k1 P  b1 x
【做　 法】
' @3 R9 T4 b) X  M9 f4 n, R1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
: E' Z2 ]0 j& W7 H( f7 T" A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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5.39.217.761 l7 e; g8 T0 g+ B! R& T
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; T- x7 B2 Y( F( H# Y7 W
【材　 料】
6 H- V1 g; k4 }( [6 J2 c& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
  |8 g/ F! y' ?4 L  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克5.39.217.76: U5 Q# K1 B1 s- r
熟雞絲         30公克
8 O$ H4 `, ^5 p- H5 `5.39.217.76蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb$ \( g: ?4 h1 V  y, y$ y/ [! U

6 |# \. c5 G; |% m3 `. J公仔箱論壇【調 味 料】
, B. \8 d0 S  A4 M沙拉油         1大匙
; ]1 m& M& R/ ?" ztvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 p: M: F: H5 Z: x
鹽         1/2茶匙
. f" N6 [8 B8 p' V7 @/ \/ k8 W5.39.217.76糖         1/2茶匙
5 c+ C* U8 M. }' Y5.39.217.76烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% V1 F* @( p
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇1 B& ^( z- i$ M4 c3 B
涼開水         2大匙' ~- j: A' v7 K

+ a7 A6 h! g& ?! t/ d# Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, a/ a8 D: Z3 s' ?% P/ i
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: t5 I) b5 x/ _8 L+ C/ k' k
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 r$ k0 _# W8 G, v# \- c% F
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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+ x3 z: J; o4 a* K& S5.39.217.76香菇素麵線5.39.217.769 P' S2 y; e. ^& Q
【材　 料】
. r0 ~8 R6 j+ o紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# |" w. l, m5 o0 N
乾香菇         50公克/ a4 E4 ~! I  K
沙拉筍         30公克
( O0 m- Y4 z: |5 C# J7 N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克5.39.217.76; |/ v1 K# S2 `$ a
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j" s* f5 N$ r2 E, o
沙拉油         2大匙
: U  P* O3 L4 X0 \5.39.217.76薑末         10公克
; `, R0 w' t5 o% U" n" Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
+ q' U% D" E8 @. H3 |: z& |5.39.217.76香油         少許
. H& }6 I0 \* ~8 k公仔箱論壇烏醋         少許
; V* B- h7 p7 E5 M& q$ b- ztvb now,tvbnow,bttvb
2 h; Q, u7 }+ c* a$ E9 [1 F: Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 Y% K# S7 w$ `1 x0 t. c! Otvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
5 h( g/ F/ [/ {4 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
! f4 O7 @7 Q. R1 I# x香菇精         1小匙
/ \7 V1 c" |  m) V. b+ s2 e$ Y- r冰糖         1小匙$ g+ B: v) L' m8 r! c
素沙茶醬         1大匙5.39.217.76/ L6 X# @. B2 U4 H) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 V2 ^& v) f# R7 E% ?
【做　 法】
8 g, M1 ?1 q5 }/ G/ x7 w公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。3 Z  r1 k. w" q( M6 ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。# x- t* s" `/ W* s" C5 L. a
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
  D2 T4 E0 Q. }- D* n2 f9 utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
; _8 a2 |% E8 M* y/ f) {tvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) G3 c& n% w0 R1 {
【材　 料】/ m! _8 ]/ z+ X( Z5 D
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 c4 U9 @3 E7 y, T
蚵仔         200公克
7 K+ G1 @2 z* C7 X3 x豬大腸         600公克公仔箱論壇/ |4 ^; x: J6 w$ b' ?# \: u
薑片         3片
7 }. N2 S% y$ G蔥段         15公克
$ k2 B1 M) z, Ftvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
6 m% R( K6 W8 z6 W2 U3 o0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
5 O9 ]+ G5 K) l9 i5 \沙拉油         2大匙
1 d3 ^  D( b  [, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
- E- ~0 N  p5 o+ m, W5.39.217.76蒜末         10公克
7 f" I6 h2 ?" q$ p) _; @9 ?2 jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
- u6 N; u# v' r7 c5.39.217.76水         600㏄
* T7 r8 c7 D5 i. J) E  dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 }/ k1 e( A  |$ O  m8 l& ~
【調 味 料】5.39.217.761 u* k6 T0 U# i( g7 b3 Z
A.醬油         2大匙
) L& }& }. R; [$ U! L- D: X' ]冰糖         1/2小匙
, |" J+ ^9 T1 [" g( R米酒         1大匙
1 c- s/ f2 c2 G; S3 I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
. q( r% e' T; i3 i5 x* f- P4 b雞粉         1小匙5.39.217.76% O5 U6 }/ N, v0 @  o2 `! l! l
冰糖         1小匙
: z) @! V) m  X. ^; v% C) R7 Q公仔箱論壇醬油         1小匙
& E$ V: ^- M5 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C) O4 R* m! X2 a% H' F# P0 _) Q
【做　 法】
+ F2 [1 r) |4 d8 _8 _1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。7 J5 e2 R9 U. k/ ]5 I. L+ [* S
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇0 g* ]1 @2 E5 O) W* ^
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }  W& @8 k$ {
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。/ k* I/ I- h8 z/ f' M, z
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.76, _2 B3 q5 F% w& l1 X- N
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

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滑蛋烏籠麵鍋
& e1 i. [5 u& h( l& {7 h) wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. R$ f- F( B. H湯底材料：
8 T, S( @& b/ i5.39.217.76水         125㏄
! J' j; C, X/ h) }. N1 r" e鮮美露         8大匙
; K2 ^5 N3 O, N( S/ A/ h煮物料：5.39.217.76* V6 z" O9 x, j3 A
雞蛋         1個5.39.217.76# B1 ]( Z0 C4 G, {8 |
市售壽司豆皮         2片公仔箱論壇# F3 \1 D8 l- ?6 J7 v" I: B
烏龍麵         600公克
( i& E  H5 P7 P1 a( M. s蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 h9 e0 q6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: l% u" t8 T8 K5 Y0 @! s+ M9 W
【做　 法】
* L, ~1 ?3 Y( j& ?/ K8 G- O1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
* I& P+ K' T3 b9 I2 H" c( _公仔箱論壇2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) _2 m+ M5 A+ P! s
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], d4 {2 c9 u# ]" m6 K% t
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。