BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 [9 K1 p' H" j" X# m
什錦炒麵
5 x$ @+ G/ z/ F+ b5 c# [【材　 料】
: s) }2 ~; m" b$ |( w油麵         250公克
) l. R% S/ C- J( K5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
  A0 F$ e  f/ I6 |4 \" n. b蝦仁         30公克0 d& g3 V+ ~5 W+ r) Z3 p3 M
木耳絲         20公克
* A1 N3 `; f" Y5 I9 _% H" b紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( C& Y$ t+ F- N2 ]" k6 Z- {/ i6 s
蒜末         1/2茶匙5.39.217.768 w: j  [3 R' t
青菜         50公克& K. q  }9 V* x1 z: f6 f& |
水         350㏄! @; |( A3 H6 |7 L' O) q
5.39.217.769 q3 t, \5 T" C; a# y8 M& e6 Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 o+ G; n3 j/ A! M
醬油         1大匙
/ L" [% L: A! m5 C, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }2 m9 ]$ p& l1 f, P: O
糖         1/4茶匙
2 S; k9 c' ~% U0 o! X7 \/ ]8 W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
  X, v6 w7 _2 d( I2 k% }5.39.217.76香油         1/2茶匙$ r# p0 V' k/ V- M9 x  u

  i( f" V9 r2 Q+ z4 C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.76* l7 c9 {. J' S* }7 H4 D! M) ^
太白粉         1/2茶匙5.39.217.767 k, u: n; D% ?- a; F. R
鹽         1/4茶匙
* c7 o+ V1 Y7 V- n/ G- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- W, |" m  D+ t
【做　 法】
8 k7 v6 T$ C% z7 z1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
5 ?2 ^7 W/ P1 e6 j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
& y* A- o4 E, S+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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. O& o1 }4 M& U. C5 c" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵5.39.217.76! w$ |; a+ T. Q5 m% r( U
【材　 料】
. B7 i/ V* \: e8 k6 M7 V3 H9 `* [) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾公仔箱論壇8 p; p1 Q- F: r8 N
蝦殼         100公克
- K) _" s9 X/ }' `) Y7 `/ V; c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
9 g+ U  g1 W$ t& H$ w& p! u2 a魚板         1片5.39.217.769 ]+ k) A+ ~& M! G# w3 _' K
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb: y2 t7 e1 U  J
高湯         400㏄
/ ?  P9 ^: r" M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 p7 l1 ?/ Q( i
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" J- `; G! f; q; T4 K5 w! i! `! B
鹽         1/2茶匙
6 z; R* p1 _! Z# u" Y7 Z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76, R( K3 h: i7 C6 q: x* }" _
公仔箱論壇7 U! ~  a: i: N. V: K1 Z) T
【做　 法】
7 |" p" _& r1 T4 V7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
4 ]! U: e+ u  [# Z  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
4 ?# I( |+ g* xtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
8 l6 B; ]. t- S9 J4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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, N+ A- k) `& X& t' g( B1 y鮮蚵韭菜蚌麵線
" h- q. _  G8 r1 f0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 S% C2 w- u1 y8 l0 u2 H- Q/ e, T5.39.217.76鮮蚵         60公克
, P% e3 p$ s$ I2 wtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
3 Y  T# f' @, N3 q韭菜         15公克
  h0 e$ {$ y& A- Stvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
* t- _' E9 E$ Q" k: h/ s9 R) p5.39.217.76高湯         320㏄
7 v: Q3 N( N0 s3 a蛤蜊水         3大匙
3 r* H% `  S# h1 i0 L" Q" ^& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ R( O6 q2 ]  e# L8 p1 Y0 a
【調 味 料】公仔箱論壇) m0 v- n2 r" O6 H' }
鹽         1/2茶匙
7 b+ w9 Y4 H- K5 B6 n9 L8 T! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N( p* q6 Z/ D3 U/ F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& @! n0 t* [. ^; }4 Y- {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇7 F' E: c  J+ j1 ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.760 d* M4 z* r+ I7 e5 K  h% I
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76% b# L5 x# z4 Q8 ~1 M" o
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% w9 `( m  Z$ f  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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+ O2 [8 ~4 v% r, g$ x: \霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# _# i( E% X0 F) Y
【材　 料】
6 \4 S! S7 j1 k. Q: D1 \: D0 _tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆
* ]) h- _6 f* B* m- Ftvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
6 S7 @* O, @$ T& G6 r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克公仔箱論壇  f. x7 z( a" r8 c  o& L3 m, E
洋蔥         15公克$ F% m# f7 Y; ]! w8 j. L- ~2 {
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. _8 |! r* ^
拉麵         120公克2 d( c  u2 J+ W2 @4 T5 W" L" t
高湯         350㏄
$ f& s4 V2 I: \4 g+ R公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
8 v) G& P+ W: W- Wtvb now,tvbnow,bttvb' N& ]& y  a7 E9 @* d& _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' D) G# ?* |" V- ~" l
鹽         1/2茶匙5.39.217.76% j/ \" }9 B1 ?! O. @
! K9 @6 X4 m6 {
【做　 法】" I1 S2 \* R* d. ~1 E/ k
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 o$ a9 c4 p( [9 @; b0 k) g2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇  X* c# y3 F- w9 ]
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, W+ l% l3 Q" m
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N  e% U5 M: c9 \  j# s$ ]
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 w9 v3 R& {! P6 t- K
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 ~  U) r- E2 ?+ D3 D# g
蠔油蒜酥醬涼麵
' ~) n- J3 H5 X" f7 h' `4 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 z) ~$ ?8 M4 G' ?5 m
熟涼麵         180公克5.39.217.76" t6 f: X: Z/ H8 \2 O+ a1 @' R. }
綠豆芽         20公克
5 l4 E& w# j! M/ \; u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
1 u. e9 t  r; F3 C  \) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
3 E3 }8 f2 u3 @9 }9 b, B蒜末         1大匙
" @. U; ^3 r/ b4 e* B0 B
$ z( `4 V( d5 k+ s【調 味 料】
8 T: L2 |% P  w/ Y5 v0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙! D- e$ J" f: c# k' b
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U- [1 E- a5 o) X7 s5 t
糖         1/2茶匙
, j! h7 @# l; D, w* D5.39.217.76涼開水         2大匙$ t  b; L9 q( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ W% D" x  Y( _% y1 \; w; u
【做　 法】公仔箱論壇( s: a( v' N/ J: `
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇! a7 m0 Y5 n5 [* r4 e4 a) t
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
" ^" H- N; ?: @) e9 z2 _2 ]. X; W3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* ^& I+ u% t' a9 w
半筋半肉牛肉麵
! v+ s/ o+ H7 s/ e- a1 T公仔箱論壇【材　 料】
4 V; ~. @4 L0 }* q* ^( n3 i牛腱         1200公克
# Y7 W% X' O. V3 E; N- L  S+ t公仔箱論壇牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb& f  [: k: L. R5 {& u- `, U. P" T
中式牛骨高湯         5000cc
* D2 q- U# u- w: K5 j公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
. s: c4 ~0 A6 ]2 m2 |  Ktvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% E2 Y' J3 }/ O5 r; u# M
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* L& g. {$ ]6 Q2 h& c7 t" q1 S
陽春麵         120公克
! H8 p8 \7 P3 m2 ~! r' otvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
- P- t; v! V2 v$ u) f  i& ?: eA.牛脂         50公克
4 ], B& I+ S, u7 S) o青蔥末         50公克
; p4 T: M1 z( k老薑片         10公克$ }: |2 Z" q2 i- o! f/ W- s
蒜仁         30公克7 g. b2 }9 G, |
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb: T1 M2 N6 w; Q  f$ M/ H. j. U  e4 P: r
蠔油         60cc
6 Y0 g9 L! |% W* W0 P; y醬油         150cc
) W6 T/ _+ r* }  q. O3 w. D7 ^C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb0 q$ _/ }: m# {

& [* ]6 M, B4 _0 }- ?' I$ S* Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76& l1 I" N+ U  f" C
冰糖         50公克
, R3 M8 c2 O8 ?4 i* Q# B3 N鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?. ?) l( H% M. Z
麻油         20cc公仔箱論壇) \* ?' E. j& T" l
- {" |: T3 c3 {; P5 A* v# ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 x5 @# f. ]# Z8 c
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
" z! \8 t2 [) l; C3 `2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
; n, o# w  B4 }7 C$ b4 u& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 v$ T2 r0 F( y
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
. F1 d/ b8 O; @4 P7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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6 j2 @# v& Q( r# M公仔箱論壇雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 F* Q8 Z4 g7 g6 k: U  S  I
【材　 料】
' Z# b& h. B2 r* s: s) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克
6 G+ U' k8 l; J* A$ Xtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \: j9 e' \) q, @2 F# A' h" i
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇% H" ?. s, w6 c9 K
蒜仁         3顆
3 `/ J: [+ D1 J* q3 A$ o& G  mtvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 F) I( K: L1 m+ h- p
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, u/ e7 B  s5 J
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 z, n( f3 Q$ ^) J. V$ f
薑泥         1/2茶匙/ P" b$ V" |& F" o6 u
5.39.217.76, r$ C& }* a% d7 ?( O
【調 味 料】
* w- J7 o, z1 a* r9 C# K* X0 P沙拉油         1大匙
( [/ y! p/ M& D' {辣椒油         1茶匙
% ?; [3 p, D' s& D) i: T+ l. c烏醋         1大匙
+ ?4 ]) A; o: `& y. j- |糖         1茶匙4 Y1 ?; B7 Z! t" y; S8 q( [  l4 T
鹽         1/2茶匙; N6 v# w3 H! c2 q; ~
涼開水         3大匙5.39.217.76# N& k  ^4 m$ x6 O9 D5 l

* M! F7 L) G! }7 E【做　 法】公仔箱論壇- x' ?. n2 w: R) C3 `5 Q8 U
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 |0 ]! k2 d$ v- \
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
% u6 A* g: ]0 ~. [6 Q* p6 o3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. O  B8 P! ?$ x, j
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% X2 w+ {+ S6 P% H( n& n3 f公仔箱論壇貴州涼麵5.39.217.768 ~/ F0 t* i6 G% D' G) o6 U( [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U- J- k; c$ ?: w1 @0 ?# ~
熟雞蛋麵         180公克
# I9 _  n6 k3 L! t, g+ g( L火腿絲         15公克' T" T+ j# U& d- y: a4 t# I- l. l
小黃瓜絲         15公克' W& l5 L8 `3 n) c! Q
綠豆芽         10公克公仔箱論壇5 Z7 P$ t7 i; ^" G1 A
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 y' a  U: M4 N( [* {
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: V: B( x5 c  b* h
蒜末         1/2茶匙; G9 O0 `) I4 ~( \$ Y' j
公仔箱論壇3 W9 z3 |3 \2 O# N
【調 味 料】
6 @& ^& [8 p3 ^/ f7 ?# I' e粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇* R6 g: v2 p$ V6 R" c' e& g4 X
沙拉油         2大匙
1 b3 l: w5 [! w4 ?  x3 h1 f5.39.217.76香醋         1茶匙
" p$ V/ V- o9 F, |+ J! R; o; _公仔箱論壇糖         1/2茶匙
; h+ n, ?+ c# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
) T  m4 d* R' W公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙2 Z; O+ D) @9 e2 \& e
2 \8 c8 z' Y# V/ Y
【做　 法】
$ r2 G- b4 N4 H5.39.217.761.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 D. P  L6 ]2 a2 S% C$ z# ^8 c# L% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇1 [# ^0 F* u& Q; [
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。! k8 e& X: w8 `+ }9 c' b2 t& [& N
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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3 z7 c6 E( a. y+ W8 \: G  p( a% c; Itvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
9 ?! ?% h2 d9 h) P( f% Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 X: T/ f/ v3 d9 B
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) D2 n8 `% q% `
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K* v4 s6 X1 b" n1 [% a2 `
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 I+ w; j. r4 ?6 b% Q9 m
紅蘿蔔絲         15公克7 F( r% v& `$ M
豬絞肉         80公克
0 R9 V( _4 T- V! k( v" a. L/ w甜麵醬         1茶匙5 j4 B2 X/ `8 d; i6 j  g, N0 r6 g
豆瓣醬         1大匙5.39.217.762 Q/ L3 n5 K( ?0 O# d2 S
豆乾         2片
4 {; G/ D5 Q: W; E1 A1 _, u" c% K5.39.217.76洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 ~" G4 O% w; h* s7 {% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 I, |/ X. j" D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ^- ~5 _* P8 \* q* x! I, N6 U7 K( ~
水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 A2 }  V& T. }( x
糖         1/4茶匙7 {  i+ S7 f) @% X, ?
太白粉水         2茶匙5.39.217.769 e9 _7 X/ k/ ]# e( e$ r9 J
: a' n) Q! G) H2 U1 d- Q" |0 ]
【做　 法】
% q- h* `9 _. B2 W$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。0 p4 Z7 l0 Z, i% Z" u6 h7 Y, t
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
# V% y3 x+ M# \4 V, B0 q6 T* p3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇  w. c) {" n/ x8 X; @1 Z
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! p8 F, _) P0 G* {* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
! o* X  m+ H; R& }) v# `- D  U( i0 s公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇8 X3 W- G, D- O# l, T! A- i/ Z$ {& R
熟細拉麵         180公克
4 u6 l! o# K8 h/ K4 t! M" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
8 Y" s7 @2 c' F1 F5.39.217.76蒜泥         1茶匙
1 h3 i# `3 O; }. E) H1 B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 k% V0 W& [0 Z  p- d6 \2 m
【調 味 料】5.39.217.761 w+ Z" z  [/ w
粗辣椒粉         1大匙; q5 c7 `! |6 h" W
米醋         2大匙
, G" ^, x% q3 I8 Q! ~9 g公仔箱論壇醬油         1茶匙
# _- L# _- m0 G' Y& [5.39.217.76糖         1/2茶匙) s# N, h8 s# p8 }3 z6 B, V' I
涼開水         2大匙
$ \0 T$ A/ b% C. f5.39.217.76花生油         1大匙
. M( j# [1 U) n' Ctvb now,tvbnow,bttvb
  H! @& }: v0 ^. O1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# i+ C; F$ c  n8 T: _
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
0 {' ]$ c- l4 b- r6 S5.39.217.762.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
2 t1 ?% n1 @) {6 ~, G3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

; M5 }% H9 q' z0 J+ g/ h$ P
川辣涼麵
  d$ \* l, M5 W- A1 g3 h1 ]【材　 料】
( N5 V# L- e: o) D5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb, J3 D& \4 m6 K. q$ B
蛋絲         15公克
# R" {9 c9 P; W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- n. P2 U# c3 U, d5 \( E( u2 h
紅蘿蔔絲         15公克
6 M* i3 x" [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* e  W$ L  m% W* m/ ?
【調 味 料】
% S+ V7 _* G* `" b- y5.39.217.76辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.76% N/ D! Z$ C6 s: _0 L4 z
砂糖         1茶匙; S+ {1 q* W5 E9 ?8 F
鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 e+ D# v+ u. u
醬油         1茶匙
: Y7 @% C4 c  V& A% P+ F蒜泥         1/2茶匙
7 t1 P. _/ U8 X$ z! n( u7 A6 P雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 d9 \0 z/ l" v9 H2 W6 d
涼開水         50㏄
1 f* O& s9 `# W' T/ A6 k  P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
, ~( G& s; G1 s2 V2 ]香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( m- U/ `3 k
公仔箱論壇" K) k  K7 x" C( i0 m( n
【做　 法】2 X  h- r1 y# R8 [8 G
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。4 T# ~- X! R- X
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# o7 R1 i+ f% b" K% O公仔箱論壇潑辣子涼麵
8 J/ F1 {, {- O/ _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76( L; p) a2 ]# V- z
熟細拉麵         180公克
. z8 d$ w6 i6 D$ w; ]* A8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
4 V+ v6 Q9 ~% n1 B- R- v. _  m7 C! T熟雞絲         30公克) W; ^2 I" D( t3 x  |7 P2 O% ^( Z
蔥         1根
. K  `: [6 z7 z7 ~5.39.217.76公仔箱論壇2 E7 t/ N! N! ?% O" ^) D. Y
【調 味 料】" B5 V  n. B1 H( ]( J/ s
沙拉油         1大匙
9 A8 a% S5 z- X粗辣椒粉         1大匙0 R. i8 R/ y9 h4 H- w% G
鹽         1/2茶匙
7 u7 ]1 ?6 z; ~$ _! I% U2 P3 l# M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ d% l$ p' _# P. |! P2 ]
烏醋         1茶匙
: J6 u/ O  W( o* x9 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
3 h  |8 E9 ]1 `" C. A$ N  ktvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙公仔箱論壇, I. N7 L/ k* D

1 U% _# {9 J4 f* w) I5.39.217.76【做　 法】6 z. K- @8 S# c) Y( I6 J
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
) y5 b0 H& C& Q- p! H8 A" T公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
6 E+ i# Y: |, c' @( ^' t% p' V公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

$ T  ?7 V- e8 e2 H香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 v/ E: q# Q- J. e  |! }) q+ Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ]& x- x0 m" f% y
紅麵線         200公克
% L" G; r, M& |  I公仔箱論壇乾香菇         50公克
6 [2 g) C4 h- U" M5 V5.39.217.76沙拉筍         30公克
. @7 ]0 z( z6 r5.39.217.76紅蘿蔔         30公克% ]* v: g4 U. D/ R
素肉絲         20公克
# P1 t4 I& v8 @/ j) k8 I5.39.217.76沙拉油         2大匙
- ~+ H: v, I6 k9 |3 Q薑末         10公克
; d2 L1 `& k4 b0 x1 qtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb" [( Q) ^: n3 X  `8 V8 Y" h0 M) G' O
香油         少許
1 {7 G, L. S7 E. p/ y烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 S7 {* P- X# X: e+ }

! Q3 A7 w7 T9 Q5 `" `$ p- Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.765 m. z- h" r6 A" k4 W4 {
A.醬油         1大匙
" @. f1 C) M( b# c0 H& F. [5.39.217.76B.鹽         1小匙
; A: I- J  B) V; ]- ^2 V5.39.217.76香菇精         1小匙
7 v' C% X5 H% P8 z" e$ {% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙公仔箱論壇0 `" w. h* V& D8 d- ~- S/ b' u4 j3 ^
素沙茶醬         1大匙& K6 c" w  i% n3 j2 C9 v( r
tvb now,tvbnow,bttvb  I+ C# b, Q" _$ s; Y4 d6 U0 K$ p
【做　 法】) n4 \+ w7 \$ F  ~0 d( J# w. ~
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。0 w1 b5 I2 ^0 ~  P  G
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
/ _4 J5 R$ I2 E& E; n% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb# C! P: E. K2 p0 K- L# S
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. J- ~- n! B/ v2 Y  i
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

3 K8 r; f" }- Q, T麻辣麵線5.39.217.76. ]8 y' e1 C& X/ ^8 d
【材　 料】
0 D/ ]9 z* P  B, Q6 ]5.39.217.76紅麵線         300公克
/ {/ F) |6 Y. U' Etvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb& M" l5 l7 E# q  M0 h
豬大腸         600公克5.39.217.764 t2 O# w# K. o8 O8 h8 B
薑片         3片& y! T8 U( `8 {) T- q' V/ o0 [5 `) J
蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~  Z# A/ @: c! H# w& h& n
菜脯         150公克
& N9 S( P0 m+ o) c; L3 k豆豉         10公克9 l8 P' B+ G8 ]3 e+ E4 X& O! D4 v
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 r% T8 t& `1 f5 F8 a2 S
小辣椒         1條
# I1 q0 ?+ |' e* H: n5.39.217.76蒜末         10公克0 u4 }0 m- G* ^* m3 C
高湯         3500㏄
- H% {6 q. H1 n) M) J7 c  |$ w水         600㏄
7 q3 }: D+ I7 s. V
$ H5 N" g1 s3 E( p5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ v! ?0 }& g  o
A.醬油         2大匙
6 N! M* w' j$ s4 p冰糖         1/2小匙  ]3 b9 O: m0 a; M5 k3 s
米酒         1大匙
' t% j2 \: i5 ?; C' |) Ltvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙公仔箱論壇# P/ C7 l9 S* B  Y$ ?. w0 H4 r
雞粉         1小匙
5 F' }0 i2 f6 r! W8 C公仔箱論壇冰糖         1小匙
! J6 L% O* Y/ H* H/ L公仔箱論壇醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( m- J! K8 S9 R* {3 j0 ]5 @
tvb now,tvbnow,bttvb9 I% [1 P# B' T5 T2 u8 ~, |# I
【做　 法】公仔箱論壇# L: a" [7 J- F
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇5 O1 w0 F. L. J1 U( a' Q0 U# K: c
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ o  K* X6 y' d$ u6 E
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! r0 `  x8 a+ x/ I# y
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
# a& O' e2 N, o( Y4 ]. e4 v0 s5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
' Q% G" a9 r4 a0 O$ @4 I公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

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滑蛋烏籠麵鍋' b, e8 |# `1 p( g/ R* C
【材　 料】
$ t; c0 o5 l, t# c公仔箱論壇湯底材料：
8 w7 ^  r% `/ T- H, ktvb now,tvbnow,bttvb水         125㏄
  n# Q! k* Q3 P6 A% Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露         8大匙
: C4 s* l& e( c& W5 e公仔箱論壇煮物料：tvb now,tvbnow,bttvb) `* D% E) i8 Z, K  u+ w1 o$ }2 }
雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb) ~  ~2 l- _3 u/ _' \# K
市售壽司豆皮         2片
% a5 }" Q! @2 n' T0 z2 p! |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 {) `' d  l  I$ b
蔥花         適量
( a! G0 c7 V1 W5 q$ ^& F: c- r& ?4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ Y8 M* ~# m8 s: w# P
【做　 法】
0 y+ ~4 y% k% {6 Z8 V$ x2 a* H9 ]' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
$ ]8 n; Y( a  e& {+ D" \1 \2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。! A1 O, e1 |% r7 S2 c
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。# \' s* Z( q/ t' M% u( f
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。