BeiDouChef

6 C! `( c5 p. b  \  P# D什錦炒麵
# |8 y+ i! l( X; S7 s9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* b6 O5 T1 [' s9 f  E( |
油麵         250公克2 G. |6 j9 g) @# o
豬肉絲         30公克
1 H: l$ v3 p! @) j3 L蝦仁         30公克
  Q5 ]- V, S3 L9 x# }4 m" T! f4 q公仔箱論壇木耳絲         20公克5 F5 ]; r' }- W- y; u; f
紅蘿蔔絲         30公克
$ F, q& Q# n! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙' p5 ^/ B7 c9 m6 E1 _( j: g
青菜         50公克' g+ X1 w1 m, E& @! i# J& @
水         350㏄
' ]+ c2 C+ G9 Z. N9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u( y- w/ I6 t* ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, L' c8 }0 \! m/ k4 `2 k醬油         1大匙公仔箱論壇  j! m0 ]1 l+ ?9 G8 V( S1 V
鹽         1/4茶匙* F; V7 f3 v" o3 c. \7 ]
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X  B/ a% D* l8 O
胡椒粉         1/2茶匙
; y6 t$ u  n# X香油         1/2茶匙" g% C3 @9 n4 `: @. d
5.39.217.76, A, ~8 k8 a$ B, c* Q! ?" {
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: g5 R# e0 R: i* V
太白粉         1/2茶匙
* v' d) |0 m# H! a鹽         1/4茶匙
1 _" S$ m7 O( d+ ctvb now,tvbnow,bttvb
( `+ g% n; L5 p& q) P& l8 d8 f5.39.217.76【做　 法】
% l- }; E$ q0 Q1 f5 E. x# C9 G) ^tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
$ V& x/ j! ]% r; L( U, X公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76( F  f- I$ Y$ t% [' n6 D! I8 V
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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- A% i9 r" ^2 F$ i. W8 ]5.39.217.76蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb. ?  B, t+ L7 ^1 k
【材　 料】
8 R4 f% m9 ]9 {, x& ~! y2 x5 E5.39.217.76鮮蝦         3尾
& F" l& p8 `2 a7 L2 ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克
8 T# L5 \- k) n& Z公仔箱論壇青江菜         3顆
6 @, w+ g" u* htvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
! d4 m) @4 z7 {3 D公仔箱論壇細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- x! X2 q/ d8 D
高湯         400㏄& U# t& v7 d0 z9 {

- I, w7 L' ^. ^) q【調 味 料】, n  i) a3 R7 ^9 c% E8 `) \! G
鹽         1/2茶匙
, B/ |- y0 ]# B) f/ N) |; v( M5 l白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 m0 ^# D$ [  O* I
公仔箱論壇& i$ t* V8 `" w9 K( z7 v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% [1 E, h6 r) o
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
7 o# _/ W  K1 h  ~$ L; D* utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。& g& [  z: {) m  N! n
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb# `7 |" e- S! N' X' \9 p$ u
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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9 {% J! i3 [2 p! @; N; Q鮮蚵韭菜蚌麵線. i4 B# \/ ?0 ~
【材　 料】
2 W5 Q; T9 z/ U5.39.217.76鮮蚵         60公克7 p# h) m% b& {1 n5 b+ Q
蛤蜊         4顆
0 B5 s( S# i7 l4 N# S; O韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 j3 t7 p' c0 r+ ^: x
麵線         80公克5.39.217.763 J6 B+ @0 F2 E0 [" {
高湯         320㏄
- w' {# R* s# `# j& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙5.39.217.76! O# T& [- V! g
tvb now,tvbnow,bttvb* k; \* M8 T# M' V( {/ F6 m
【調 味 料】
' k" V6 l, K: E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
: x, a6 f3 w4 i5.39.217.76
3 h2 Z  e& {7 D& X4 N5.39.217.76【做　 法】
1 n* z# L$ [, r4 T( xtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。( p6 f. \' u9 k" m
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 t* F/ w& [6 S8 U% @9 v+ P% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. T% L2 k5 \2 K$ qtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 ~3 x: [  x  C7 T' j3 e; p( J5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! a" |0 j# x" L" u. [- j- O# o
霜降牛肉蚌麵
( s1 x1 t' `, z! {! t7 t公仔箱論壇【材　 料】
. j$ h0 M! Z) s  i; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
. D" r6 Y4 Z' T  V; t# B# Z霜降牛肉         50公克
  B, }$ f+ v) t* v. p, b金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 d, e( e" |
洋蔥         15公克
9 T% V' {9 `8 R& _  s# T小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 v6 k) W0 K6 `
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, {( F0 {* h, v
高湯         350㏄5 ?! x$ M" y2 A' E# ]
蛤蜊水         3大匙
' {' J+ B( s) I5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 r+ q* o5 _, m1 d- O7 [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 S' W/ E6 l( B
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇' W7 `; s; |4 b0 p

: h' z( M# y; j9 [【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 a. x! K' r! |' |& J/ Z) x
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* t7 k* u$ e% n( t% d2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
( ?0 P, z) I% L' o9 r& S3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( G) W! ]6 F/ k: Z7 R" Z, O公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.76. X: B# V. n: v5 L8 E. Y+ B
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5.39.217.76, T1 y* y# T1 Q# k6 y" r# ~
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" |( v! m0 {" z8 C) G' Q5 G公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.76* Q: E) y& P; ]6 S( O, j
【材　 料】
5 t( P) s8 D2 }0 r+ qtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% a$ m& j1 r- @' z8 n2 E
綠豆芽         20公克
% O# w2 b. Q, U; B+ [公仔箱論壇西生菜         15公克
% d7 P: B  \! H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
' i  C) J: U+ `" P4 btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' z/ c, B6 c; o4 h9 m. q
公仔箱論壇4 D  W4 J6 |6 W  t! A- P
【調 味 料】
$ i# {* I: u* }2 T  w3 J4 P沙拉油         1大匙
9 y% m, c0 h  S1 K& J( Q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
4 @% b8 m# |8 Q% o0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
' x! L2 M% A2 {/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙& e+ ~6 i9 o! e1 s0 `2 r
公仔箱論壇9 ]1 e* q  B: e% v. K; o8 d. V
【做　 法】公仔箱論壇  b. u" Y, E# O+ H
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇, r; e* S% w- a6 n/ F( ]: ~9 i
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
3 {3 {! L+ z9 D& D; O5.39.217.763.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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& i( R4 T2 G  k% W7 {# Q半筋半肉牛肉麵
* x3 f4 [& G+ z6 ?4 k, i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# _8 ~7 E0 j
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" g( ~8 q8 ~3 e
牛筋         600公克
5 _+ t! u5 k3 h8 \0 F+ ktvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb* r6 S; ^4 q$ f9 }  o3 v
胡蘿蔔         150公克
4 @, w, r7 x: T/ j7 g5.39.217.76小白菜         80公克
1 S4 H& t+ H3 i# u" y* P- A% }; S豆芽         10公克
/ V3 t! T, K' |/ q! d6 ]$ S/ g( }9 o陽春麵         120公克
# l$ u5 f/ k. g2 ~5.39.217.76九層塔         2葉
6 s% K# s' @8 u6 DA.牛脂         50公克
: L$ @% f* z/ f4 U青蔥末         50公克
# T7 C6 L, b& p' E: L" G+ o5.39.217.76老薑片         10公克
( Z7 O3 e. z0 \# a( q8 o5.39.217.76蒜仁         30公克5.39.217.76( Y) |  O) E& q6 \3 z, N$ y
B.辣豆瓣醬         120公克
$ s: j. G: w1 Q% L/ M/ K公仔箱論壇蠔油         60cc0 D# G4 Q% o" ?$ A7 a
醬油         150cc
+ f: k7 [9 ~4 ]2 y  D& O- W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
8 m% v9 f1 C& c' n; x9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* f  u  A% _0 y
【調 味 料】
( z$ [* o& D) Q; n) _0 r% J- H冰糖         50公克
. h* X+ P9 K* W) W! Q, X2 O9 L' k鹽         20公克
4 S; I: _8 M& C+ b公仔箱論壇麻油         20cc
6 b( ~  P! H' j, a公仔箱論壇/ x2 x0 S' m8 B+ |% Y5 k
【做　 法】
% _, p( [6 T# v9 z公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 S! G( E8 X* H" c0 s* k1 i9 i$ S
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
. ?8 t+ U3 Q& v) w; xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.76) Y: ~* S' I6 n
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* k" c/ R9 U+ }6 x  S$ r
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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9 n! g2 F$ j& K6 q; Z  b: etvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb4 V  A0 V. V- I% \7 H
【材　 料】5.39.217.76! i* x7 q: Y7 ]9 q1 D$ G
乾米線         100公克. E9 N5 }4 W% N0 Z) q9 T
綠豆芽         30公克
) d9 N" n4 o6 L* G. Y0 N* n小黃瓜絲         15公克
" n$ G; Z& C- r0 e蒜仁         3顆% X% Q  |& U. |* I& S
熟芝麻         1茶匙5.39.217.766 t$ T; [) g/ R4 {( Y# E
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 `2 m: R- {
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 V; p5 P3 s. w1 ]. @+ V
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ Z# k  u* g7 ~$ i) B

3 _: @0 X; }- `2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- W; M8 D, e$ z$ E/ e
沙拉油         1大匙5.39.217.763 x2 r9 F4 @5 E" d$ T8 T
辣椒油         1茶匙
% y2 R$ b8 m* H0 v4 q0 {+ z5.39.217.76烏醋         1大匙5.39.217.764 r& Y+ u, n1 A
糖         1茶匙
/ z8 Q6 n) U/ ~" k! P5 v# L2 P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 D$ d1 O  I& V& s
涼開水         3大匙; j5 I) \/ |6 t, V; {

% a& A: f7 b( u0 H% `( T5 b4 D& Y【做　 法】5.39.217.76* \4 f2 M6 _+ J
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇3 O# D# i3 E$ o8 o
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 `0 n2 G: e7 R5 Z) o
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。- _2 V4 I, f/ S
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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% E2 a; n6 B! R( [8 X2 M貴州涼麵
% c( [" f( e+ r! Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; V- h5 o& @4 @( V& w6 I* R( A
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.76( p4 R3 U# T. Z9 e4 q
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e% _; C+ h# p5 D6 a' ]. I
小黃瓜絲         15公克
) \5 d# z1 }0 p* h! m' I綠豆芽         10公克
4 E. C( z$ I9 h9 Z6 O1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙' B% l8 L' s7 E, Y1 z
豆豉         1茶匙
# ~8 y. ~/ o  u6 G" q; k蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇, P4 h  l: I, R. v" P1 l

, M& d* X9 i3 I( F) a( i【調 味 料】
0 s% T4 r  A  W9 @" w- J粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇. D. K* ?% p! Q/ |& Z
沙拉油         2大匙
' g& N) u$ U: y% o3 h! s4 v, [! \4 b香醋         1茶匙公仔箱論壇2 b3 K1 C. n, n3 r
糖         1/2茶匙5.39.217.76* K% a; V2 Y) o. Y
鹽         1/2茶匙
% T1 [) x- Q9 t* N- ~5 dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙& g! p9 n4 {6 U% }
tvb now,tvbnow,bttvb8 D. Z- H! `: I1 D
【做　 法】
- \# Z2 J) G5 R# f" ]* ?! p1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 b! r9 O7 c: ~" Y0 U公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
! t( k* Q! P& l) R! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
' p. z, @6 M$ S3 ]4 u4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 ?2 V. s& R7 M) X& ^北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* f( S4 H" M8 `* {7 n
【材　 料】
! s% u7 |: z  n3 l3 j! [熟細拉麵         180公克
3 ^& q5 I7 C0 ~& K; m5 a& c小黃瓜絲         15公克
% F! K. ~# n4 ^# L2 A綠豆芽         10公克公仔箱論壇$ y; M+ Z, f3 `2 s6 I. }4 r
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: @& ^1 r/ ~  s+ r6 ?- Q' H
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ }5 L1 {' ^+ a
甜麵醬         1茶匙9 y& {  w7 r6 K
豆瓣醬         1大匙5.39.217.76" V2 v; L9 s$ M, x7 c/ [
豆乾         2片5 @9 Q) u% c* L7 j% t
洋蔥         1/4顆
' x0 K, M9 F7 k5 I+ q0 ^
+ l/ y$ D6 U& W【調 味 料】
* t8 l% U1 E0 g公仔箱論壇水         150cc
( U! r( z$ m: `5 ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _5 i/ P4 ?0 S/ m6 F# D; X
太白粉水         2茶匙# a9 D5 T6 n) t+ J

1 D+ I) Q6 _3 z3 k( s1 b5.39.217.76【做　 法】. e% b6 Y: d) u1 D/ \
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。; ^* i) q" X1 c. K3 |+ e
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- l2 F3 P" `+ b) F; I
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.76" e9 f% l5 P; Y
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 u* E* \6 R  d# o8 _6 U
西北涼麵
6 L3 O. d7 I' V% i3 |公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. c/ l# B- i: A9 q
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 ^; y) o  o) W
西生菜絲         30公克6 @  _5 I5 O0 o3 a8 D6 z% c
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇1 Z- Y5 {- C0 r& b

4 I7 k8 ~# a) `  C! v0 {【調 味 料】
5 k8 }, y" b5 \+ T粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 j$ g( X* d3 c7 P& n9 _6 C
米醋         2大匙
" Y# K  @( d, j2 D. b醬油         1茶匙
3 q" l% P; w0 Y/ j' d% S0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
# [4 R" }7 N: y6 u# r6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙公仔箱論壇+ u& b* z, I  m$ s# i
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: V8 e$ b7 u+ @! p! K# A

  G" d" N- z* |+ W* _: ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 W9 ?5 B' [7 ]" g# W/ w
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
+ w6 d! i( Y3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
7 R1 B8 a+ j7 \! u2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) M/ `) {- V5 J+ v8 H' E3 Q8 v, ^
川辣涼麵
# Y% t; D9 f7 X公仔箱論壇【材　 料】
0 r1 d7 G1 {* I! Stvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克( p- c" ~  N; e3 n
蛋絲         15公克
7 ?: k  W; E/ e公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇0 x/ B) X; F# v: d
紅蘿蔔絲         15公克+ b3 G  B! q- A1 P" H
+ N7 q. L  S( v& x8 H
【調 味 料】公仔箱論壇* l1 d- C! [( u; S
辣豆瓣醬         1茶匙
# _8 k" G% \3 p0 z8 }+ G. T6 `' o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
+ g9 g7 Q" t, i7 `4 O鎮江香醋         1茶匙* T. S7 G1 F" j4 a! T4 N
醬油         1茶匙
- h7 }' P: C; ~- W9 V2 E蒜泥         1/2茶匙: |9 F1 s1 P7 Z% _6 g
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. g& G$ |6 ]4 x- [' o
涼開水         50㏄
: L4 B8 T) i. a+ h' Ntvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# F5 A. J, h) b8 q! @& h1 z1 g
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# I* b, g, b4 X4 F0 h0 S+ @
( ?0 Z* S' d) a+ ]' ~
【做　 法】
  \# @+ H& Z. N& @# F: Z公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇/ w3 _! L& X# i! [
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

" X0 c& t/ s" x) u% [/ E
潑辣子涼麵
" c9 C$ L& B1 K% t( S. P, Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- V8 e" y" v$ ^# i. i熟細拉麵         180公克
; v' p" z. ~9 ~# O公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
: _2 o  s/ I0 T/ I8 _) @0 P熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) n/ d  F  O) {( k& Q
蔥         1根公仔箱論壇' o( T, ?0 _  z6 y/ h

8 C! R6 u: @- E4 ?/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, R. z* G, }) }6 t3 u, r" stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' a, B$ r( Y' K" F- F) f, b& r" q
粗辣椒粉         1大匙
% X7 y+ O+ b! v' A; W' W& ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
/ h& T) w" ~. M: wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 J% Q2 s9 l
烏醋         1茶匙
2 f  w$ W% t  ?% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
0 a* _! e8 Z% T4 R; A涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% f( r5 ~/ Q- Q. ?2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 j; i7 B0 Z1 y+ a% W; P& ?
【做　 法】
, g! G9 N& x5 K, g1 s公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.763 Q% c& ^  B  @  L' }
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
! g7 N3 d. f9 s5 H/ p" p% Y2 {# a3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

" Q1 Z, p- g) ~# a9 g5.39.217.76香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb- A% `. B! \' j" A, f
【材　 料】
) j' u1 g- O- N: V* l( W紅麵線         200公克
% \8 E0 Q* s" Q5.39.217.76乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 Y7 [3 ^% L
沙拉筍         30公克  U9 T! o6 A7 O0 o! m) t  V
紅蘿蔔         30公克5.39.217.76: L+ f+ j2 g8 L
素肉絲         20公克
: Q& {9 F, l3 `* l公仔箱論壇沙拉油         2大匙
+ M- U$ O. w) l  R9 S' K5.39.217.76薑末         10公克
$ t$ ?( ]5 R2 h: K0 S* c5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量公仔箱論壇2 _# z; \$ f9 l7 C$ q$ C5 P
香油         少許
9 g& T$ L: `# L! n5.39.217.76烏醋         少許
3 K. z$ X) f: n7 r! s! Atvb now,tvbnow,bttvb
; j/ _# t5 V) W8 t: F& Q1 N0 k$ ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% n/ |# O/ V. b2 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
$ ~! B* {1 @% F% `# O; ytvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
  C& W1 c) M9 ?香菇精         1小匙
6 U& J# B* h) Z$ x+ Y: P冰糖         1小匙: f6 A3 I0 d1 w' D
素沙茶醬         1大匙
2 ^% r) q" m/ k, G+ E
& O. p/ A/ U2 L% T  gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇- s0 j: j5 f4 G' I7 j
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. j* w3 p5 C+ @5.39.217.762.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
, @) k! q/ B! c0 e( J2 @0 ?3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb' G7 ]0 |' k6 O  D! @" i
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
0 T  a2 M& }% f8 R9 H公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! D( r+ _2 m) m! c
麻辣麵線
6 D7 j* Q0 Z/ ?& Y9 w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" b6 q# k. J0 b8 `  }& z4 t( v5.39.217.76紅麵線         300公克
% P5 a1 ^: i9 T* h, c; Z0 z" a公仔箱論壇蚵仔         200公克
8 P/ J; u& L* v4 Y' U% b5.39.217.76豬大腸         600公克% N! z# h) ?2 y0 R/ K1 l  k& j
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb& M( \- M9 `8 C4 @8 @
蔥段         15公克5.39.217.76( L" c4 d7 D& }
菜脯         150公克
3 x" a0 n' x8 F: x& Q5.39.217.76豆豉         10公克
; x: u4 \$ i( [; x7 U2 _6 e公仔箱論壇沙拉油         2大匙
0 j5 M$ I  O& ^/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
/ Q& e/ A$ q! v& b. t; k蒜末         10公克
6 v" l* t) F3 j  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 D& |4 u+ m3 q1 Z" a7 o7 B, _
水         600㏄
* Q/ d$ b2 R6 a+ Q( P
: Y2 T, }6 D% p/ B5 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇5 [" y4 g1 A7 H# M; x3 z, n" R8 a7 H
A.醬油         2大匙
% ]2 y7 u* U0 m. Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
' M. o! g7 o& btvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
# B, y- m" @, m- B" H" h0 jB.鹽         1小匙
* N1 i, L8 D% @5 N! k3 b- l5 N雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& r& k. t% n* U& I* r
冰糖         1小匙
, n/ v) {+ D, u8 b2 f% Z公仔箱論壇醬油         1小匙
4 Q0 q' J4 z- |; [公仔箱論壇
% }3 I7 [# h3 ], c9 Z' O4 c7 ]5.39.217.76【做　 法】
' Q. c; l& c  I' Y2 o( f  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" c9 |; Z1 p) |2 D  G6 `3 ttvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
) |, v: D+ ?1 r3 o' W  t3 D) f3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
* Y6 }5 b# S6 W# ^* v公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
' N* b4 e; f3 {# A- `5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
" A) \7 w7 P# F! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

# V9 e: d  k8 }& @/ L! g5.39.217.76滑蛋烏籠麵鍋
0 \& R: F: |8 _$ n, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 f0 K7 @% ]1 |2 O9 I
湯底材料：& x& Q9 J0 w' L" N$ o
水         125㏄
, d% Y( Q" f# F公仔箱論壇鮮美露         8大匙
. x, U7 V; `9 Z: z: A5 t& ]& ]7 C& m公仔箱論壇煮物料：5.39.217.762 T9 T6 n- |0 M5 T
雞蛋         1個
  [1 M* A& S& h/ ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售壽司豆皮         2片tvb now,tvbnow,bttvb& H9 n& W' M8 J- N# \
烏龍麵         600公克
8 X% R! U% c% }5.39.217.76蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb! _) u, p2 H) H6 J! r

9 g. L4 T8 v0 c; L1 g6 B& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 P; e9 q1 i5 x9 P0 @1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 Q8 k: R7 }6 A
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。/ g/ S) W, B9 p
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
4 @) D# X  o* j, t" O/ R, p5.39.217.764.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。