BeiDouChef

$ Q- f" H; S7 N8 p5 c' ]5.39.217.76什錦炒麵
9 |, Y" v4 s: k" H/ G1 Z5.39.217.76【材　 料】
% c9 R  @: J" B  b) ttvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f% v! V3 M2 {1 }
豬肉絲         30公克
% Q6 L, ^7 F/ Z! Z- V. t% }0 h4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克
1 G7 G$ q6 V) @9 U# i% y木耳絲         20公克
" ]6 ?* T. u8 ]  x+ I# d# l公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 _! I! W& x- g: R+ s0 `
蒜末         1/2茶匙
, g5 U9 I/ o+ Z2 _0 c7 h9 N2 |: r/ etvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 r& _- F) M/ x3 H9 g; l) m
水         350㏄5.39.217.761 y/ H' C+ y4 M( N, u8 k
5.39.217.769 S' V9 @! H$ O7 d" R  b
【調 味 料】
9 _) Z- ]+ v# {2 \) F醬油         1大匙公仔箱論壇, M+ R' z- y7 O9 t
鹽         1/4茶匙
  d( t4 |; p* v: B# c0 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X  C9 E9 e* P4 }7 A8 {
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇/ \% n* \5 P8 P1 i+ i' [0 E3 T
香油         1/2茶匙: p8 Y5 j# I! I  }# q' l
- O2 w& D* c, [$ ~! G1 d% C9 S
【醃　 料】
( w# o/ e' D& U* U5.39.217.76太白粉         1/2茶匙
+ b" q0 ^$ ~- L% U$ d! _2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
& I0 f  t1 Z0 n$ @: W
& M4 P& r0 i8 p% i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 D) g3 ~2 x) L: h4 x  C- v4 l+ P8 @: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 l1 j4 q/ t8 f% y- B! F
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
0 Z7 Q) H. P5 T  Z# ntvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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8 a0 j# B$ C2 A+ G, ttvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
$ C! O) b0 C# ^# |) I【材　 料】5.39.217.768 S5 h7 D% j3 \/ n! \! @; {- V* B: f
鮮蝦         3尾% H8 h" g1 }! M! ~
蝦殼         100公克% [3 J  x6 G- I& g7 a. }
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ g! n' ^+ d! Y8 ~. A# E4 n
魚板         1片公仔箱論壇" q4 {2 |8 V( A' e) P  b' F, N1 x
細拉麵         100公克/ `7 P' s& p& B: m4 `5 E. x
高湯         400㏄
) U3 e/ l* I  K/ D6 a# Y$ \
, j3 _! z5 L" e8 t% W% T7 k5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 B( V6 Q8 P2 @6 y5 ?
鹽         1/2茶匙' o3 t- F8 P9 h0 n  s9 k
白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.768 ]  H8 f4 d4 j+ f! u8 v5 S

5 Y  V, i0 Z& G5 u: C0 I4 z. o【做　 法】5.39.217.76/ C( d  v% u+ W, o6 q$ s
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' K3 W! Y" Q1 ]) D2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。& @* c( U( Z, U# r' k) D
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
7 W& @0 [" N0 [+ N* q4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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. k, Q8 s* |9 m4 Y1 Y' Y5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線
- _$ c  @* |( h* G2 D公仔箱論壇【材　 料】
: C6 M  p* \% q* @: y鮮蚵         60公克
5 T8 F; u' H0 R: s% W  ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
0 i! `1 I4 L9 @4 V. Q+ A8 s# J) a韭菜         15公克
6 Z% g$ _, c1 M+ q! vtvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
8 }: n8 Y2 u# T: v1 j' t$ J公仔箱論壇高湯         320㏄
4 C( A! f8 |3 Z* ~蛤蜊水         3大匙& s7 c0 O' @! V7 `7 a# G
9 X1 C# s- n1 x+ {8 a9 c" {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, n1 D) W' q! f* P5 B
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 I- d* h4 `6 ~

* u. w  c, C( K8 U6 p9 q+ }【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 ~( m! Y% x0 d
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% c$ Z' ^5 o/ o- P+ {
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 G7 c0 O# w# l. A4 y! N' n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^: ]( n/ L/ l% t5 k  L* e# g" r
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
9 n2 G' v3 o4 P) [! X1 W( V$ g5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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1 G, S) a  z7 R: N6 m! u- Y  a: D霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d+ ~; J# m3 i# h
【材　 料】公仔箱論壇8 N/ r/ g( v$ f
蛤蜊         5顆公仔箱論壇, N2 h! l9 l3 l1 p  W( _+ `3 Z, L$ ~
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. i* {. [( V. P+ y7 i
金針菇         10公克$ C" E" R* j) Z6 N/ \
洋蔥         15公克公仔箱論壇) h! X# r; n2 R. E" i' [
小白菜         30公克5.39.217.76. m" ]1 P  Q1 w- K
拉麵         120公克
: }. ~. i( d6 x( t8 @' ntvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄公仔箱論壇# d6 d% O) v8 Z7 P' Z
蛤蜊水         3大匙
! S! {% v# Y7 e# i+ l5.39.217.76
# ]& [8 {( S  N- D公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇6 f' h9 `6 j- o) I, U# }0 ]
鹽         1/2茶匙5.39.217.76/ w! ]! f% w, I6 r$ C# g

- V* P9 |/ r1 L) N4 [) ?5.39.217.76【做　 法】
; T3 _5 D, I, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ c9 _% e4 v+ r  q" |
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
; n1 h" K8 @( i; w3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 ]( ?2 N5 O* @" l* V4 ~' t公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, Q! b0 I# P( ~7 f公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
- G" W! y) R: D; V3 h  etvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% z% l8 z4 `( `7 d5 C" U+ \
蠔油蒜酥醬涼麵# f. O/ _; s9 X
【材　 料】5.39.217.763 h. m8 L4 H0 H9 m( f: D+ Q
熟涼麵         180公克
5 i6 h$ a( j  k& h5.39.217.76綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B: R* e+ }$ P; F1 Z1 ?  o
西生菜         15公克公仔箱論壇) D9 a) p3 A! l. F" d
熟肉絲         10公克
* J; b* N- E) O% a2 k  t蒜末         1大匙: {/ u2 o1 ^+ ^6 A9 F/ r0 q
" g" [9 p. E; `4 G
【調 味 料】
# M! n1 Z, O, }3 W% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙5.39.217.76& F  h! I  Q! j7 ^6 l
蠔油         1又1/2大匙
! H+ E: h: W9 ?! u$ T* l糖         1/2茶匙
0 v& D3 c& T% I涼開水         2大匙9 l1 Y5 ^) }: w, [$ s6 o

1 f- O/ q7 q6 ]& H- M5 n2 D* b8 e公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76: x) ~. k1 e: e4 \8 L
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; t8 o% M0 R" A  H7 g, k2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
, W2 [% P# e8 b公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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0 t7 x' P& g: b& c8 }' x6 {2 J5.39.217.76半筋半肉牛肉麵
2 ^# ~9 ]7 K6 R  e' [- _! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; V' D/ n1 k' h) H
牛腱         1200公克3 g' U& S1 _7 M- C( ~
牛筋         600公克5.39.217.76$ A. X7 V( u; i) x6 [
中式牛骨高湯         5000cc
. x- c; a2 x, k/ |- t7 }公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克5.39.217.76% |( U! w# j; s! c
小白菜         80公克
9 F( P3 L( t; C$ R% ~0 V) s豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. p' Q; T$ B
陽春麵         120公克. X% c$ {$ H5 s$ F
九層塔         2葉5 ~' k7 [2 [2 x( i2 q+ ^$ [5 k
A.牛脂         50公克
- v& c+ v1 ]4 R; K4 o, Otvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
' F& I0 ]# g% X! i老薑片         10公克
; W2 e+ a% @( n6 C公仔箱論壇蒜仁         30公克公仔箱論壇8 [4 Z$ Q0 z. Q5 _; Q% K0 Q
B.辣豆瓣醬         120公克; |; g4 e6 x# R0 s) {' D
蠔油         60cc
$ |# ]' ~6 X1 V9 r) W2 Q) Z* c8 |1 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
7 I/ N, l* E( {+ ]+ Q: F' YC.米酒         150cc2 Z' r' K& d% i9 @1 i0 X/ }+ \
5.39.217.76  k" ?9 I/ l* D% l3 W5 A! }- g2 q
【調 味 料】! q! q/ t2 X% C; \9 ~
冰糖         50公克& L8 o% O6 A1 l% t: S% w: R6 S
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 ]' K  p* |5 z" B; _) H
麻油         20cc2 [5 }# x6 S( q2 q' {& _
& ~, a4 z: k3 t# I
【做　 法】
$ |# N; X: s- j, K% \5 t公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
2 c$ Y' a: I3 p* w+ `$ j5 i6 w4 z2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k: @: L: l) ~- I
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) E1 T0 t+ b9 |8 X2 I' ^" n% J: j
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
" {  w0 x7 W6 R9 q) e2 A% \1 V5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

5 T5 C9 O/ A" C5.39.217.76雲南涼麵
8 X5 D5 @4 d) k" D' F5.39.217.76【材　 料】
: }; l8 q- L0 l! T5.39.217.76乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z' @. Q0 C% Q' \
綠豆芽         30公克
; O0 S$ y# U4 @& \1 F2 S5 |5.39.217.76小黃瓜絲         15公克
& V: K( M2 ^' v7 R' s% p7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
! I4 D6 [9 U' s* B! x* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
, _+ ]4 n1 e/ ~! X5 W# z8 _8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
$ @0 h+ W( M  N2 q蒜泥         1/2茶匙
9 ^$ I1 A! l$ w7 p$ ?5.39.217.76薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇6 F% ~4 ~  [# N  e; A$ G2 F! T
公仔箱論壇& n$ c% ?3 S3 H! k& L- N
【調 味 料】
7 c1 e- p! i9 b公仔箱論壇沙拉油         1大匙
8 Y  Y1 q. j! q4 n9 ]1 gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
2 Y) Q) f! ~# d  ^公仔箱論壇烏醋         1大匙公仔箱論壇/ k* g8 ^/ _8 m. J2 c
糖         1茶匙公仔箱論壇8 F4 ~8 b& q- \/ a- F+ L8 l/ H
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' R8 d) Z4 `% L: `0 n
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; W' n: m0 t4 u. q
公仔箱論壇7 N  D+ ~  i; v, S8 r
【做　 法】
) ]2 s" @: f* n% H% U, k1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 u# a$ H. b4 n9 P1 s1 X" [: y2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。9 }7 H- _# g: a1 H4 [  F+ h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 ~8 [. H; F. h- }
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 }4 d) U! o4 N3 Y5.39.217.76貴州涼麵
9 |) V/ l  S4 h# `' `# f* v% O5.39.217.76【材　 料】
3 J! e7 L4 T3 o4 f公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
) ]5 S  S+ M. t3 B公仔箱論壇火腿絲         15公克5.39.217.76# W; Z( @7 I7 m) s
小黃瓜絲         15公克
) V+ L; _4 M: k# L& Q綠豆芽         10公克, r: {$ Q6 [$ O$ Z: e# N7 M) R: R+ x
香菜         1茶匙
) U& {' D/ `8 |) t2 b" J) g" D/ r! u5 z豆豉         1茶匙
1 Y1 }/ I4 G. wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙% V9 K1 c' Z( L6 P: ?1 p
% |  h$ g0 s+ ]
【調 味 料】
+ Y6 z' v3 r. Y' j. itvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76. E! H' ?0 i- X8 m( z5 c/ z1 r
沙拉油         2大匙
! G# g  U2 }% x# f* q公仔箱論壇香醋         1茶匙
. m  Y% ?: N! ?) q! j' l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
3 v  ~+ r5 E/ `6 o( p! k* d0 j) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
5 x& F7 C- N% P' r+ b! ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙7 W7 }5 U7 B- U) p  C

$ Z9 D0 v. f1 w6 u2 S( n【做　 法】/ ~4 d2 ], n+ j8 L! ^
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 G8 Y. R- w  O" K5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
; V0 \- t" i& j- H/ c公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。' r$ t+ B# S  D" b
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. a" i' [  m* B' D3 y$ \; }5.39.217.76北方炸醬涼麵
& ?, B4 C: Y6 L【材　 料】
  I- e  ?6 Y' c$ s& etvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克/ Z9 U2 G3 a/ k" S* J# ?' H" k
小黃瓜絲         15公克5.39.217.76% h, @; Y, E5 E1 w, b6 {6 ^0 m
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( o1 J% I8 p( r0 ~" a+ @9 \
紅蘿蔔絲         15公克
. u0 D( M8 V8 [% B2 a; B* H( t公仔箱論壇豬絞肉         80公克
8 e6 Q5 e* Z1 a2 W  Q( Atvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. L) e& m$ }
豆瓣醬         1大匙
: T  d  C- m0 V3 s$ ?7 A8 u豆乾         2片! D! t- k1 [+ V* C8 e! Y
洋蔥         1/4顆4 y. v* f, \" j  ]( Z% c

& B& @% {7 D  I1 K, X& D' }  s/ ?1 B【調 味 料】
6 e* ?+ D8 n' C3 [- g水         150cc5.39.217.76( u9 N% V0 e( B, M
糖         1/4茶匙公仔箱論壇) n# u; K0 b* M# D) T" k
太白粉水         2茶匙
6 h( L3 I" N8 O) G% C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J: S6 q7 }" Z; g【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 u( t; W' `. E/ h+ h# `
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' t) n- U! i8 i0 Y) y4 r! |2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
& u- e" G0 E, Q5 i3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
" a! N1 @1 m1 @* A6 p8 \公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 G$ z! ]. |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
$ B# t* t' ?5 m' M% Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ f6 `' O3 o. T" c熟細拉麵         180公克
/ S+ d1 L4 K) M' \" @tvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
2 A# a4 E* {+ @  ]. K" V7 a蒜泥         1茶匙5.39.217.76; A  ?( R+ _& U* l% w0 V

3 j( t* R6 w" ~' [【調 味 料】5.39.217.76# d' ]! n/ t/ p; ]
粗辣椒粉         1大匙* P" {  \& V  O+ ^
米醋         2大匙9 c; R1 N. d; w/ v, ^
醬油         1茶匙
' W4 `+ o! V2 U2 ?4 G" vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
' s( E+ S6 ?6 T# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
; a9 u& x5 z) Y8 i" m3 U9 o' @5 n) m花生油         1大匙
7 c9 e0 t4 _  h7 S4 h5.39.217.76
( Y+ s0 q, O7 u$ U公仔箱論壇【做　 法】
$ b& e- a2 d/ N& a! x9 b  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。/ x9 C% C/ I3 N# L/ }1 M; D. e
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ b1 F. e; N9 Q* [( L% b3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

& d1 |6 h* o& b5 s2 g公仔箱論壇川辣涼麵
' j# ?" E8 W- G6 ]* x, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" ?5 I# a4 W8 W/ b8 X
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb( D) a- P1 B3 v2 `  r! O7 o6 E
蛋絲         15公克
8 F  m2 k4 b0 c7 [; n* z5.39.217.76小黃瓜絲         20公克
3 |- ^: s: Y1 e; _" v公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
: [0 b; a! z# F# H( }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; J8 {: J7 C; G
【調 味 料】
9 |' J0 Q! N7 ^8 ?5 @5 i公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇, A. M' Q/ ^% b
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @0 ^' D0 p8 Y
鎮江香醋         1茶匙
5 D% z1 S4 R( W; O. ^- i7 ~醬油         1茶匙
$ R7 q3 q# ?) w6 }$ ?( A1 x+ e/ `蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇8 C+ ^1 T" {+ R( ~8 Q
雞粉         1/4茶匙3 e- v" ~4 ~# ?3 U
涼開水         50㏄
8 o6 R- X$ R0 X! `2 _* k" y; w$ w% ^辣油         1茶匙
$ m4 Z2 E4 A. f# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
3 D. `& c$ I, A( J& c( i
+ K+ k3 B6 U( A( Y* ?& `【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ Y! {* [4 e* f3 b  S' m
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' c* C8 Q# R- |; D) M
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

. N5 f. N. l3 \) r潑辣子涼麵
* I/ e. S9 e' x3 M【材　 料】
! t) a. d; i& t. Y( g* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克$ T- j5 ^9 n% ]6 P+ a+ m: A
小黃瓜絲         30公克5.39.217.768 Q5 ~5 j' _6 ~+ f- _+ v/ Y
熟雞絲         30公克
6 v& t# ]  Q5 r: L- h- ^- q) j蔥         1根公仔箱論壇/ r: U0 @1 C" s) Z# a' z# V

$ e1 Y$ l7 q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 _* h/ H  x! H3 R- ~$ G
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) d0 w8 e3 Y1 R9 e7 w
粗辣椒粉         1大匙
+ @9 M4 P. H/ q! z% f  q/ h6 Z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
: L1 ^  D# X7 b0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙6 T7 L8 v  \8 |8 ~
烏醋         1茶匙
6 G4 w2 `) r# N: ^- u# @: m1 A! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# Y7 K/ Y: ]) G
涼開水         2大匙
+ w) U3 D! y; g0 m$ ~0 M5.39.217.76. E: X1 ]; ^1 l& l$ J. o
【做　 法】
( M! g: L9 P: e- n6 J, b( k1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( o, k( ?4 R2 t' \( b; K' `  ]: {
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.760 ?( H: A7 E) x
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

8 o$ [, B( b1 J香菇素麵線4 V, Z/ e, s) G/ N/ H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" r5 K5 @4 j$ n
紅麵線         200公克# J6 U% [; R$ l1 N* }$ \5 X
乾香菇         50公克& ^5 Z$ D' f1 P; F
沙拉筍         30公克5.39.217.76# z, q( Y0 r% {! Z+ F, U
紅蘿蔔         30公克
9 n; f8 s( O! O9 N" m6 p素肉絲         20公克5.39.217.76( K2 T! A! l6 B, s
沙拉油         2大匙
3 c% h; V" a/ ]+ x5 ?薑末         10公克
; a! y: c2 t6 A+ i+ ^3 jtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量" K) L5 V& Z( M; X
香油         少許
  w8 D' t) {6 g$ o- E& H0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
; C- n3 P7 V7 s: K公仔箱論壇
, h+ i- c/ ?. ?1 D# W8 ]【調 味 料】0 G- z* `* V( a
A.醬油         1大匙
7 j' L/ D4 D  E" J* k  o' d+ h( @1 tB.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- W4 A- |" |. C! A- D3 N! l) U5 W
香菇精         1小匙
+ H1 R* l3 ^: a2 o- Q) P公仔箱論壇冰糖         1小匙
5 L) ]& E: a, H# u  _$ o' g5.39.217.76素沙茶醬         1大匙5.39.217.76$ q  K0 P8 ~" u. g5 u! c! I

; m# @4 Z, ~" F; f( P1 h【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* n% U, v7 s1 K% m" M* t: a' @
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.766 j7 E, E8 l3 m* @0 W! |: a- h7 T
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
" n6 r# K' Y1 {8 v, Y7 C' u公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇$ {5 ?5 b4 h5 Z0 G6 e
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; p. f$ w2 H# Q( d; ]
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( m) K' u+ d0 }/ r+ W* j
麻辣麵線5 B' O2 R# U8 a3 V: `2 }
【材　 料】+ Z; M: j6 K/ {0 j
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L( v7 {+ z+ P5 s  b) }) e2 [
蚵仔         200公克公仔箱論壇' m3 [# l6 ]: U9 y6 e# v8 p# s
豬大腸         600公克
! Q8 ^+ U/ t- W) \% U1 f, Stvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片5.39.217.76- K9 }0 V2 ^5 T9 t! M
蔥段         15公克5.39.217.765 `( _& J; h3 t) b
菜脯         150公克
9 H1 k# N2 K6 q) {tvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
: q+ c  }- g3 i. f7 g' F公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇, ]/ A+ u7 K( D: D6 ^% s4 d
小辣椒         1條, Y4 ^/ p' E- t4 Q( [$ P  j
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 ]8 J" V6 h- D- T) p& g% O; q
高湯         3500㏄
3 L  D6 C% C( k; t3 q# y% F; O水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 `% Y* z" B; `

& {$ S. T* o5 o6 ]. E公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76# E& a6 K: p: _4 n5 a& Y; L$ j
A.醬油         2大匙
9 x- d3 @5 B! X+ etvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
( l1 b, r- a+ L# y- `6 d* j" btvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙9 A8 ^2 @; [/ {  h8 g% f& O& J
B.鹽         1小匙
% a2 p" ]3 e+ \% I+ f1 T7 _4 n雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' ^4 J+ {& x6 \* j& ?2 s3 s
冰糖         1小匙公仔箱論壇* O9 }! o% I6 Q+ M. M
醬油         1小匙5.39.217.76' l5 A" m3 P' a( x' v7 S4 Z: o

) m# ?% x% Q7 _' c' Q0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. o% }' T4 f9 c公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
# i* c& e/ d- P/ i$ t7 M3 z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v& h7 c% x# l0 T1 z; L
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
& u, ?' M9 u$ f) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。6 J& ^! y  N0 t: z
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
: E: m# s7 o2 K: ~9 u6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- ?& l% J, e( l
滑蛋烏籠麵鍋0 m, B# I9 X% F' L" r9 F/ X
【材　 料】1 H1 P1 r+ ^  \8 d: H$ ?
湯底材料：
  ]2 m; f; N' L. b4 u5.39.217.76水         125㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 u( \; Q0 u& [) I/ p+ J, J
鮮美露         8大匙公仔箱論壇, x8 I, `( v7 F6 t. \
煮物料：6 k- b! h7 H& P# C4 x1 S: J
雞蛋         1個
: T+ ~1 r% r7 c+ n3 A$ d& M市售壽司豆皮         2片
. ~" V7 ?) W4 M7 y2 R# J3 m9 k烏龍麵         600公克
, o) ~- x4 j8 o" R. V蔥花         適量
  v3 b$ ^' ~" G+ j# T: i4 K( O1 E, Y% c" d公仔箱論壇
+ v5 F; K' U! m0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 ]/ _/ H0 o+ o2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 o9 }" y, v  w6 t6 @
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
( n: V6 N2 \8 X) V: Z, R4 S公仔箱論壇3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
7 P4 ]. p% ]3 S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。