tvb now,tvbnow,bttvb' N2 R+ R# @$ m x7 N6 X7 [" l
腐竹牛腩炒麵tvb now,tvbnow,bttvb2 D! X% c- ?, q2 E3 S
【材 料】5.39.217.761 U# P8 a' @! n5 C- s ]* \7 J
廣東炒麵 150公克
% V) v2 p! g) L: B公仔箱論壇牛肋條 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 T7 s; c, n! W
芥蘭菜 40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: ^9 q; k2 L) d4 m; L$ G9 ?
炸腐竹 30公克
4 z: y' j1 d+ V0 o D薑 20公克
/ a% h! b% m" a) p' \9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1根
5 N, z" O& \; w) ltvb now,tvbnow,bttvb水 600㏄: `0 N# M5 y5 Y t
桂皮 10公克
& T6 L5 c: ?7 s( H9 P4 l* X6 Jtvb now,tvbnow,bttvb八角 3顆
, \% l& I- ~- P+ R. G" P5.39.217.76太白粉 1大匙公仔箱論壇 x* q4 j R' D! N3 R
/ M5 [5 v6 W, }" `5.39.217.76【調 味 料】
$ k0 n- ]8 M. J4 @# d, n3 I公仔箱論壇米酒 1.5大匙5.39.217.767 Z! F) A0 i9 Z% d) {/ { |
豆瓣醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 ~! t, A6 ^: [( F( r, t
蠔油 1.5大匙
5 w; A4 u& ?/ y% X& l. z7 a糖 1/2茶匙
: |; c! Q5 ~8 e6 |- s0 utvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 b% }* N0 h4 H4 @
5.39.217.76/ l7 W! \" f8 w% h' I2 x# Q
【做 法】5 U# b, R0 ]3 ^/ C* c6 ^
1.牛肋條切3公分段後,以滾水汆燙洗淨;芥蘭菜洗淨切4公分段;炸腐竹以熱水燙軟沖涼;薑切菱形片;蔥切段;麵以滾水燙軟撈出放涼,備用。( D9 y( n. J. t( `
2.取鍋燒熱後加入100㏄沙拉油,放入作法1放涼的麵,以小火慢煎,至兩面酥脆後盛出瀝油,置於盤中備用。; I/ B- _8 f5 `. v& d
3.於作法2的原鍋放入作法1的薑片、牛肋條,加入豆瓣醬炒3分鐘,再加入米酒、水以小火煮30分鐘,續加入剩餘的調味料與桂皮、八角煮15分鐘,再加入腐竹煮5分鐘,最後加入芥蘭菜煮1分鐘後,以太白粉水勾芡。' ^# u' T0 b) G+ X+ J9 A- b) z# D/ Z
4.將作法3的材料淋至作法2的麵表面即可。 |