BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! y! B; x6 a( C8 e/ T3 G
杏桃塔
. o2 h4 k# t+ A# ]0 O7 [& Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' Q1 e; e6 n0 g6 s0 `* ]公仔箱論壇原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) ?$ w+ n9 a- {5 B
8吋1個
4 P- ?# S& K/ [' `& }公仔箱論壇內餡：
4 |9 W4 R- [1 B7 B0 q  p: I. T杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb# Q: O" K/ W! b2 [
1罐
3 ?, @9 Y) i6 a+ X1 [& ^' m公仔箱論壇蛋黃        
0 o% {3 l. H& y* i5 r+ @5 [1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
$ A/ J+ I, J4 m1 F9 n細砂糖        
9 x0 _1 q, ]; g( F40公克
9 G) `* U' ]" `: q, y: q% P無鹽奶油        
. s8 h$ B, m' c1 o% h30公克* w2 V& t3 Q! N' E
鮮奶油         公仔箱論壇. H+ Z. b" @- P+ h
70公克4 j  p$ P& o7 w
檸檬汁         ( u: H# s$ [0 _+ H
10公克5.39.217.76) x+ j& L7 U4 l9 M* t
低筋麵粉         ' g3 Y& Q6 m7 G# [' x, D& H
50公克公仔箱論壇5 N9 K* p) m4 V0 Y% \
蛋白        
/ _% P' O) V. G* @, ^" X60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& y: E) e0 {# y
細砂糖        
( L9 z3 s7 ?: L1 I! O! S* e20公克5.39.217.76, Y# F: f7 Y2 _% e: ~
裝飾：公仔箱論壇) _: n* M0 v. D/ X( `- z
糖粉       
8 x8 M4 x7 p' F. Y! g3 D公仔箱論壇適量
: K# I. Z8 ~, B) z; q       
3 v1 A1 V+ m* g6 D8 D* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; h$ E  J1 g2 _5 U
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
0 w+ K) M: |) s2 u5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇) @4 G4 [. s1 Q1 e( ?
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
$ H9 ^! V/ J( r( t6 h* I7 n公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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0 O5 \3 n, c: K% n. x# e
卡布奇諾塔
6 {1 f2 S& G" Q& `$ ]7 ~! Y公仔箱論壇【材　料】
4 w* Z3 }( d+ H* k+ K  N5.39.217.76原味塔皮         公仔箱論壇% l- i: L/ ^/ z3 E) [
5小個5.39.217.760 i* A0 f+ a  |" `* W4 T- u" \
內餡：
, \. B/ ]6 D2 q/ a3 U: u- C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
- ^' q8 w" ]8 U- k4 |; z400公克2 J# J( j: g  H
細砂糖        
) ?7 o' C( u, F( S9 p/ `' C公仔箱論壇275公克
7 Q/ E- E8 a5 [  |9 V4 T; {$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* Q0 ~: W5 f& P' b* m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
6 o( o9 J2 B/ A& M* U" v7 A. |全蛋        
. o; j# J# P  S  q+ }# H公仔箱論壇240公克公仔箱論壇6 [7 W0 C7 F1 E1 e. X. c8 ~1 F4 y1 c
蛋黃        
" s6 q8 f! `3 s6 ~* n+ N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( R2 w* m) f' C$ m
即溶咖啡粉         9 ^7 a4 ^  X9 \. f4 T
10公克
8 j1 J7 y, x: W, A& E! f/ L7 R公仔箱論壇熱水        
2 x) M4 R7 ^0 |' e$ `& A$ a3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ s; x" O7 G! c4 q! l+ J公仔箱論壇咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, z; ~% X, |  |/ S5 G0 D
15公克
7 g" W( c, D% M! s. _. otvb now,tvbnow,bttvb        6 r* x1 G8 e: P# U* _1 K% p. S3 l
【做　法】
2 n7 m5 H! o* i+ C! X8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
/ }- S# H$ Y; q1 _: m; F  Q& D* i5.39.217.762         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
4 b8 r8 P, A7 h! k- Y# C9 V7 }3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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5.39.217.764 V$ e8 a+ `; K& k! ^, J( c
巧克力蘋果塔
$ O. H8 _+ P. W* K【材　料】6 i- ~+ w* H0 q3 U
甜味塔皮        
. a" o: Q+ ~  ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個
& {$ x$ m, v3 t( ~* W7 F- ]7 @; \蘋果餡：) i& ?& r0 v0 N" T7 w. J
蘋果       
! F% L% R/ D2 l! b) K2個. t5 _1 c. f+ b* w& a- \
無鹽奶油        
! {! s: c# R  C2 [5 j5 t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克: I4 p* s2 N  {
細砂糖         5.39.217.76/ w/ P, Z/ r, C/ ~
30公克
1 c3 q- j* {, G: V5.39.217.76肉桂粉         5.39.217.76% M% v/ h0 U6 {% i' ^5 Z, u5 B( v
少許5.39.217.76; M( Q+ S# y- G0 M% H
蛋奶糊：
) v! Z+ A+ z3 i9 f/ K蛋液       
; x- m- ]9 N/ j0 K4 ^5 Z- e60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z$ U( E! r# h5 ~( Y7 H
鮮奶油         5.39.217.76: \1 i7 P  t3 z( ]2 H- i
125公克6 z8 n) R% Y: Y( E2 S
櫻桃酒         公仔箱論壇+ d2 N8 \/ t% T9 W" K" c
15公克
! h' T4 R! g8 W# D" A+ E7 A& G苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ f# z. O# F3 w8 g+ B2 n. S- h
150公克
0 x. Z; ~9 N; ?# w/ o       
/ u1 \2 P/ F& j' D! X% q: v! `2 b; K' D公仔箱論壇【做　法】
: |" @! B3 n* f7 j! c" D1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& ?4 p; ]4 D! t+ t
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 W  R& q: t" t7 u( c, a% a
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ i( {* d7 k8 @% E  m4 n
巧克力塔
) p3 S% ^+ m/ T: ]8 {: v  ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' p% u5 o. B% d+ ~" u
甜味塔皮        
% Z/ Y) [: P' J, k  `$ k5 K. Btvb now,tvbnow,bttvb5小個
  g, n) Q# g9 r2 \  e. b5.39.217.76巧克力布丁餡         5.39.217.76$ @3 p$ D) p) d# a9 H, P9 o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. T! Q6 W9 c3 y
苦甜巧克力         : s) _9 M! ]# d* b$ G
100公克1 O: o  u. U+ `7 l# d
動物性鮮奶油        
9 \3 P: L& K% \4 b150公克) ~) `4 d+ G: ]  C/ |) p
       
2 }6 x# |8 s3 ]: n$ G【做　法】: M2 F) A% \# Q2 n. ]9 i' D
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。" x7 K3 h" |, S! l' ?# M$ [6 ~$ H
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。. m4 f$ g! x% J1 h" ~3 t! z  ~( u
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。5.39.217.768 W7 C  \2 V2 N) r0 B# E0 g- g4 W
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! h- J: S9 I* J$ Z6 W. ?
水果塔
: n0 [9 o% F8 Y1 S( c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% H- T. i) V2 T' o: c. H4 l
原味塔皮         & K& d5 l+ s- N' j
5小個
* b( [& K; ]( K, `6 Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' ^9 |2 h: H" x, Z8 ?4 n9 z
巧克力       
$ \0 ?9 B3 I: Q4 K) G5 p( a$ I適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! E/ K* ]: s3 S
法式布丁餡         - s  R% B2 C: R& E6 w3 I! V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% D2 n" `: ^' O
季節性水果        
# X9 Z9 ]' i" c: Z) F$ x適量公仔箱論壇2 j4 {+ g# o& O5 T; v
        5.39.217.76% e* y$ h0 ~* U7 u
【做　法】
7 v6 i1 J  w  t. ~9 ?4 w1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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7 Q0 Z8 I/ O( l! p公仔箱論壇披薩塔
: Y% [! H# c) ~% v5 F4 d- ]公仔箱論壇【材　料】
7 W5 B: N* \- P; K) f/ ]2 U# S( [( K塔皮1：
" [& t0 T- \: y9 l7 X; O7 i5.39.217.76白油        ' t) X3 m3 P# w& p  v8 y2 z% Z7 Y
80公克
, O  r& W+ b6 s; m5.39.217.76酥油         公仔箱論壇4 o! T! l( e+ j8 N6 s
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 Z( }/ G9 D( r  t& |) L
糖粉        
1 P& L" |. ?! T4 ~( H. [5.39.217.7690公克
3 f( v8 X9 J% ^: X4 H) `' M- h: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.762 I  x4 z( j5 b6 n( |
1/3小匙
& y/ t# E5 L. m0 j- mtvb now,tvbnow,bttvb塔皮2：tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ W" d/ _. i
蛋       
: R5 T- z5 Y( k, X8 {* r5.39.217.7627公克公仔箱論壇1 o5 b6 H" T. Z5 k' c2 m- u
塔皮3：
+ X' R) S( `5 }' P/ a牛奶       
5 g' G8 M$ _8 f0 Q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb& `7 k, L$ f2 U3 Z) x4 P7 x" K6 G
塔皮4：5.39.217.767 K* M# b$ ~3 G) T$ [! R1 q+ ?& [
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 @: @' w7 q9 H
135公克
% I8 o4 [* w0 R8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 x3 e% l) p/ x  y4 z/ v5.39.217.76135公克6 A; `8 T5 G' ^6 O6 s& e
配料1：
0 y$ N$ f: i! Ftvb now,tvbnow,bttvb番茄醬        公仔箱論壇8 k; Z  {" N. `, _9 Q% o
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 u! l2 T+ i: g9 W- Y  K( I9 W
配料2：! h5 D4 h, K' V) w0 B6 u
起司絲        : E7 }8 y" G' q4 F2 X
1包公仔箱論壇' g) r: @) n1 l/ }. l3 g# _; E
配料3：
" g* d4 |7 X# x3 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb青椒        tvb now,tvbnow,bttvb1 l& P5 ^: }8 Y5 z6 {
1個5.39.217.76, W/ k3 D, Q/ h" g# S4 t
罐頭鳳梨片         : u+ T4 `8 j- S% @0 j
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ i/ ]: ~; E9 u
培根        
. n4 k) B" y* t! }0 [0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片tvb now,tvbnow,bttvb; V( m/ K) o8 I3 o% R/ K% _; n+ {
蝦仁         5.39.217.762 u% O, l9 H9 C9 b) N/ `1 A+ o, G
18尾
# O7 b5 w; K1 e! w- X塗料：
- _1 \) F1 o% s" y- {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        公仔箱論壇! p/ ]! K& ^  y5 b! x
適量
: A0 a$ a8 q' `9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 I( {6 K8 @7 O: }5.39.217.76【做　法】. _6 _; K4 x0 e8 {# D
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。5.39.217.764 q* W3 i* _" E# Z5 ]6 s# u6 s: j
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。0 ~" }$ ~$ G! C. ^9 r" t
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
$ W% z+ f6 Z2 x9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。3 U! `: n& P, P" Y$ k- W
【備　註】
$ r! I, z, ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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2 C: L% Q+ _! y2 V2 n7 ?
蘭姆葡萄乳酪塔
) Z; s# L( s+ M8 o公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( R7 m( l+ s  e5 R
塔皮         ) A6 O7 g0 s; v
200公克9 ~# k: k; N$ y# V. Q) N) \( N
1.奶油乳酪         ; ]$ u+ M: A! o$ R9 }5 O4 F
230公克
1 M) n; f( f  I+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
7 ]8 K  u" J' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇& J7 G( ~3 M( b6 ?0 r
2.蛋         3 P2 t1 A5 O, r) G% P# X
1個
' y( P8 ]$ d: F6 a5.39.217.763.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb( ^  _5 R7 ]6 ?. u8 k
10公克# i# e- s) b: I" Y1 I5 t
　檸檬皮屑        
2 d5 Y5 P0 Q4 c' Y少許公仔箱論壇3 ]3 ]+ M* k3 F3 S% ~7 @5 |6 D, H7 ^
4.葡萄乾         4 J! ~4 [; F0 P- A
50公克
2 N5 [9 J+ `/ m3 A& l　蘭姆酒        
" O2 g& U. V% J# v8 F- jtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.764 [- q6 r: v+ A- u; _: L8 V' }. u
        tvb now,tvbnow,bttvb, F6 b+ k8 q- F/ z1 P0 c8 D  z
【做　法】. [- I8 ]2 M+ N. O
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
! _: v* J' c9 {7 @' R$ T; o+ y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
+ N* W5 J2 \5 s9 D+ ]" Y% {6 o3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
+ p! o: V# n7 D4 g% [4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
" e* O8 p. _" |9 z: f+ d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。, m- l$ v  ~" q7 ^, r2 B7 x
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
6 v. J) l9 Y. O4 Q- t【備　註】
6 ^" B3 Q' f$ y6 o5.39.217.76檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

$ N- Q0 @5 D# s/ G7 O/ F, D葡式蛋塔公仔箱論壇' ]9 S( H+ t' j  o
【材　料】
" |  E! K+ }$ g0 m公仔箱論壇塔皮Ａ：4 K- }- `( i$ `4 ~2 H
白醋        公仔箱論壇' U" x8 L8 p9 ]; x( z8 \
12公克5 q! [0 P0 R$ V5 m: Z0 D
高筋麵粉        
! }. t" }! S* M9 [472公克tvb now,tvbnow,bttvb" {7 X( d5 C: a
低筋麵粉         2 P+ |* v/ {: k3 M# w: P
118公克
- K. F5 f3 L' |; m3 n/ r5.39.217.76細砂糖         5.39.217.760 P3 m- y3 a; P' M4 m
18公克, w6 |1 P. l, Z/ D8 W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ `( H1 m( K. }0 q) e
295公克' Q: n7 |4 V7 f$ {
全蛋         " J" V; r; ^6 ~& c5 y/ p' Z
40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c: x& V! U$ |1 V$ y( v1 c
塔皮B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  J. c  S7 b; x8 N* I7 M
奶油       
% C6 e0 t! y0 G  H7 R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.76# J1 {5 k* g& K' u( w
塔皮C：
2 t7 q6 ^8 s0 b1 g# f9 _起酥片        5.39.217.76/ S, O7 \/ z0 i/ @5 G
500公克
4 E% ~9 u% U9 c1 v- N! C內餡材料：5.39.217.765 S& b8 E' l# r
蛋黃        公仔箱論壇4 k# A  f+ x. e
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 l) Q7 w% H- O+ j# Y
動物性奶油         + Q2 Z: Y/ |& B& Z& j
180公克- ^7 l/ R0 w& I% z8 v) d
鮮奶        
, K. r4 c: o* T1 L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb180公克5 w, _# K& P6 n' c" q+ W; c
細砂糖         ; K/ E+ ]' d* Q! v  l
90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N" m( v, c/ O. `' r6 M# g0 u
       
6 f# o( X; h+ z5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ F$ L. O4 a4 O/ _( I! L
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
5 _( F& P7 H( D4 a7 M" D5 `% h% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。& t: [" M# {, a9 `% A8 Q- }3 r
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。8 Z6 c$ ]6 o' z6 G  {
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
& m& r8 |4 c! O- w* ]5.39.217.765         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。! z3 S  a2 E( i. [
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' j, ^" K5 z& t1 F  I5 \
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
1 X" P% H& |; P* ]% x2 S【備　註】
) L, s  @+ ^6 _/ b- G9 i& K3 O4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

1 a0 F3 d+ c: v* B0 t$ A黑森林葡式蛋塔2 p& Q1 r$ i) b" _4 r9 s  O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 o0 `9 C- ^0 L& N
葡式蛋塔塔皮        
  A1 C1 O+ u* Z- Y6 T! x% k- x公仔箱論壇10張
/ c9 h) ]; d# \8 l( f苦甜巧克力碎屑        
+ D5 q$ M" [6 F0 k$ e# o7 u公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 g2 L/ ^* v( x
罐頭醃漬紅櫻桃         5.39.217.76: ^$ @0 S  ]% n- @. [
5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. J3 }& ?" w2 K
內餡材料：
; v6 \3 J: h: ^$ v5 E; h+ ~5.39.217.76卡嚕哇酒       
* e9 ~) r- e- h& a( R4 O$ k: N3 ?5.39.217.7610公克% `. X( A0 h# {' |5 m; N# X5 H7 p+ @
鮮奶        
, x, v) Y4 ^6 @+ ]120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 C, `% C3 e/ y3 u& @9 Q' a
細砂糖        
0 H% s* f/ E: u7 `0 r8 t60公克
" i& P+ Q8 E4 W7 m# p  I8 D1 h6 U# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. k# D/ K2 b4 J1 Ltvb now,tvbnow,bttvb60公克
: k" f  b9 i1 K& O7 z" f可可粉        
( h8 |/ C. n- k10公克
% F& j, v3 g3 W4 z動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 N' L% l% E. {, A5 r7 j0 y
120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ `; I, V' S- f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ M$ c) o; t7 _) ~
【做　法】
  X' g% P: ]+ h1         可可粉過篩備用。
% ]  n2 Y/ t+ E4 b8 `' Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
7 P$ C1 O2 u& H8 ]% P0 t. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
4 D; _+ V0 p/ g4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" ?  `, d! z! K) Y1 o6 b: q
柳橙水果塔
# U/ q7 u! b+ |. e6 S5.39.217.76【材　料】& v6 U  Y$ r5 E4 F/ N6 _
A.杏仁粉        
) B% w) p- p3 q; g70公克
* Z9 }1 R( a+ N# y- ?　奶油        
1 \: b& {$ ]$ v, a/ Gtvb now,tvbnow,bttvb70公克
4 f5 ~5 ^. r) |2 Z3 Y; I8 r8 O7 f& Atvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# \) f' K. k2 K1 h6 l2 X
60公克
# l+ F  \+ c2 T# Q" y* f6 itvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
" Y; l/ `* p/ j$ X( [  ]' I/ @" o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 z# x! }; z9 Z# J6 O6 d, _
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 V# H) F" \" L- s
1顆tvb now,tvbnow,bttvb, L2 ^" `7 R% W5 [9 C" a
　新鮮柳橙汁         5.39.217.764 }! \0 r/ I) K( G: W2 R1 h$ L/ i
20公克
  |2 f2 t5 t# FB.基本塔皮        
7 a. B- f1 z2 x" F  I300公克5.39.217.76% }; k; L! O/ r6 V
C.蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ P2 n" k4 a" t3 N0 N6 w; z
適量" w; I% b! s9 t/ R2 c
　柳橙果醬         1 `3 ~& [- q  O/ u
適量公仔箱論壇3 j$ X% T, D& B4 C4 j) H: z
        公仔箱論壇4 [/ g% y% {- F
【做　法】
, H2 ]/ Z% {' O2 V& E/ u- T- N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
8 r! B/ F( M- j8 o6 H+ E7 \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) q0 r% E: {2 K* }4 _; n8 I$ E
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
  N" @( N' E9 z8 E* o6 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
( v: c( L: Q" J% ~( y5 i& j( F5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成; Y3 G0 m  c% Y: R% [
【備　註】
& g0 a- n1 V. o& c% l7 m" a( R; `公仔箱論壇約25份
" `, A$ Z, P% Z# [基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

& h- B) f% R, r1 O2 Q/ h
核桃杯塔
, N7 b3 B9 o$ _9 y. b. V. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( W9 ~+ Y8 W& j) u5 w5 @' q5.39.217.76A.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 j6 G$ q5 U1 W0 P5 I6 r; @
1顆
& `- l* J, ?7 u5.39.217.76　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ @$ b, e* v' |) `: H1 ~
50公克
+ }% s+ f9 H9 ~% X# x9 F　奶油        
! e& Q8 E& w. H) k/ \9 etvb now,tvbnow,bttvb15公克
! c) R9 v. ^: k( g1 j; Q! s3 f　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb- r% A1 W; w9 }: M5 J; P! E
80公克
: A) k1 S1 T9 i$ d$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
  m* @( m' C* ~3 |. y! k100公克
0 Z& `) ?. A# R* m& w: V  V0 Q5.39.217.76　鹽        
; B5 v$ L% D( i# H5 T5 `5.39.217.761公克
2 r7 k) L6 \9 M9 W5 g* ztvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
0 G% t" j/ v+ {; g/ r3 _( `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
- Z! y; G  ^8 Q6 m公仔箱論壇　細砂糖        
& {' Q, k6 N; a) Q: u5 x' g5公克" ?; j2 [7 ?% j+ D, e
        9 g: V5 N( H! {) t* X6 y& [6 B
【做　法】
0 {, C9 d) N( o0 v  N! O* ~1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。9 s! s! a6 f1 s$ I
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
; y8 f- \; I5 x, G% _* Y. _# ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
7 Z# g9 V+ R/ j; Y# j( h$ n4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
- R8 m2 f. O. t5 f$ Y0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。: A# D/ k0 }) F6 Q' p) }! K$ |/ X
【備　註】
9 K5 t% s1 }$ C# Qtvb now,tvbnow,bttvb約10份

BeiDouChef

. J9 c+ s6 Y/ f% D2 r- y$ N! K! j
椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb% q; v4 l  v$ c
【材　料】
5 z7 |  u6 H/ T- X+ K; |& u0 lA.白油        
. U. J7 ~7 T. u6 j公仔箱論壇100公克5.39.217.76- m# y4 u) {% ?
　瑪琪琳        
- Y$ e+ X# t) v1 b9 F. t5.39.217.76300公克
/ a! n% U; A0 I; u  r　低筋麵粉        
. F7 T$ T$ g( N' s+ [200公克tvb now,tvbnow,bttvb) \3 ^+ h9 C& m; d2 j+ |1 A! h  n
B.中筋麵粉         ! y9 l2 V/ `3 {# V/ n
200公克
5 t# N; j  r5 D5 w. O( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋        
+ R9 t6 U' k; ^6 C; j4 Q公仔箱論壇1顆
6 D: `0 O; x; K5 b3 r& ?　豬油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. w! S& F) N  M2 v
50公克! `+ M; s/ L" ?4 ?- E; P: D0 s
　水        
2 U: K5 D& G* B0 F& W6 |6 B100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& R* n4 o+ N- H! p5 Z
C.細糖        
2 F3 C; B- _% S8 R0 U8 U. H5.39.217.76100公克! @& |7 V; J) u
　開水         $ t0 N1 x- O, x; N
50㏄! ~. x) d, h: g4 `& A. g, C2 D9 l, T
D.蛋白         7 F; I$ F5 G0 ?4 ?7 ~
200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N  e: h# N9 h' P
　鮮奶        
+ f& _  |* {" E& M! L6 O100㏄
6 C' d! d/ \/ H; Atvb now,tvbnow,bttvb　椰漿         $ V# _' D% Z' ?) Y  n
50㏄) w, v. A  o6 d9 P1 `$ w7 \
       
" A. g2 f- w# j/ |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' N( I1 _: a+ X. r* [" P' V/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
3 l. S' w$ g+ x" w- C5.39.217.762         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
+ [' R+ M! a" Q/ ^  ~5 n, ~公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.765 Y5 B6 P/ @: S0 d
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
$ b! A4 N' g5 g% Mtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

/ _" z  R9 Q9 d: @; e- m! p桂圓塔5.39.217.762 }: I, ]! H4 D* y) U/ a" S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( e. W4 z! w# ?! J
A.松子         : A! Y; r* G0 b/ g. I& \8 i" C) X+ ]
60公克5.39.217.76& F7 D) J8 `9 b( [/ E2 d
　細砂糖        
% ]4 v0 b' R7 a5 {7 X5.39.217.7650公克
) T6 m7 L& d* c公仔箱論壇　紅糖        
: R1 ?0 a- a& o/ }公仔箱論壇30公克公仔箱論壇$ n2 l* L; v  n: S/ _# q* C/ Y  P8 S
　鹽         7 b+ ~% a% ?7 X! K
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P; X3 ^$ f* |- L
　溫水         7 p' U0 c" H$ t$ Z8 L
150公克
8 j5 ]+ o+ r3 D- C公仔箱論壇　桂圓         & t  R5 ^! n, m# Q+ L  H
80公克$ }0 z9 l: {# E" D- A2 s+ A
　葡萄乾        
+ _$ u' Z# K6 Q9 c( F, `tvb now,tvbnow,bttvb70公克# S0 K9 W0 ?; m4 R* E
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% L. @5 p) {, Y$ J
40公克
. U, Z6 a" k. A3 {) M　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: ?- N" K. o* f& P/ z. g1 O/ W
70公克
' J9 ^2 J3 U. ?( a5.39.217.76　發粉         8 F; s0 q: V" c5 g
1公克/ Q7 d; T5 I- B3 |' b% z) ~" |& |, l1 X
　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ E. O6 Y+ T' s, j" l( d1 m9 c5 a
1公克: F# B% @0 i5 j2 x
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ F  h- @1 Z! f0 u" B
50公克
3 B/ y" V3 G2 @4 k- A6 J0 {2 R1 NB.基本塔皮        
* h9 T) G; }2 @) U5.39.217.76300公克5.39.217.76' P% U2 N1 h2 ]5 T. \6 V
       
: X$ u3 n" G$ A$ b公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76! i" ]. g9 F. `/ Q: ]+ [7 J* m: L
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
3 h! d: h" g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。5 e) u; c& L% \) G
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。5.39.217.76+ ^: T- I9 F7 K6 ^# j- J
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb  I, b( j, T# w4 B; D
【備　註】
# u4 Z4 N7 P$ x& }) I' E; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約20份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* C5 f  |; p7 W) o
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 B) m! [+ ?" x/ ]. f) ]! r
焦糖杏仁塔
( y( Z3 \/ p* \/ a- d1 E【材　料】
) ]# b! D6 f7 e: _$ X7 U& IA.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 R: C" Y9 |+ ]) n0 F+ ]
20公克
8 i* }6 c: b: Y4 I! t5.39.217.76　杏仁片        
5 S+ c' f4 {" C9 a& m0 ntvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.76' B, v( s/ O& X: x9 ^
　蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb) j4 t" s, z$ ~1 k! M4 c* R
70公克
- u  j+ A! J4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
/ ^" ]1 A0 h4 T  ?. D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
) z$ r- F4 g5 e* q! ^　細砂糖        
2 l# c7 l8 L5 z50公克
7 B9 N3 H6 [0 `: ^+ i) PB.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb. T% i4 |+ j' A5 ]
200克
; b* n( s' t$ i9 y1 a公仔箱論壇       
# }; g! H7 q1 |, c/ G( ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 ~/ J" \1 h8 H" w  p5.39.217.761         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
3 ^7 O% B0 M8 n: [3 u8 g2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 L2 `7 R7 G
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
5 }; }$ w2 n+ u! }# Z# ~6 U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
9 P) B' L9 W, a5 ]2 u公仔箱論壇5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。# U' w, w$ c- e( h# J, {9 A$ M- i! U
【備　註】4 s1 K( n* K/ L6 k6 _
約20份5.39.217.76" i8 L' E' l9 c  v5 I! p3 S
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
. [4 T+ X, y2 Z7 U) R9 S2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。公仔箱論壇/ E- n% R6 N# }
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

# K/ G7 Y5 G/ ~% t2 N" s- R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍苺蛋糕塔
1 C' ~* n! z" Z; T8 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( [' ?9 E& _! v: E. P2 {
A.奶水         5.39.217.760 s$ j* i: v5 \) t( i
25公克
3 Y9 d, D; m8 Q　奶油        
# b* {9 o! d  G, w: n6 r20公克
5 \: c  O) K) y) I& O- S5.39.217.76　雪白油         / \0 m' I* g& I" C
30公克* g  w7 }% R- b5 o8 q8 |
　低筋麵粉        
4 d- ]" V' E; p- n3 X& v70公克. a* L, b+ S, [
　發粉        
% Z5 w% P# ~! Y5 q' `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* t) O; a5 M6 t% y
　細砂糖         公仔箱論壇3 j4 r7 h- a7 n9 c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; J1 ]' U% h5 v% K9 Q
　鹽        
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　蛋         6 ?4 l- A6 B7 O' O% a: |, S# N
1顆5.39.217.765 c8 }( \2 Y" S% P8 ?
B.基本塔皮         公仔箱論壇$ J1 v& E9 m8 ?2 p
300公克5.39.217.760 @" ?8 m# o/ v5 A5 }+ M$ C+ V$ e
C.藍苺果醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ {4 j5 F: P0 {4 d, M; I# x3 k
適量
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( D/ O4 d$ N) `! x9 U. utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" _* `3 {3 f" K6 z  }
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
8 u1 I  i  Q" W7 M" a2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.760 l! E  T' @- O5 F9 n2 q
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 G/ i9 T* R) m; d
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
9 X3 h1 ~, n0 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" q: T6 r; S# o( Z. B# Ktvb now,tvbnow,bttvb約25份