BeiDouChef

* d. d+ Q: _  o; v$ N! j( P, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔# U; E$ o' m* ?: y0 G# ^; D+ t
【材　料】
1 \8 O9 Q0 ?- ?; S1 l( O公仔箱論壇原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb6 F; {; C6 l8 @) E* p8 \
8吋1個5 `4 ?$ C* g3 T& f
內餡：+ k* |; c3 G7 f9 j5 S; H
杏桃罐頭        $ a: |3 S1 @6 D4 K) s* @
1罐5.39.217.762 t- i4 _$ \( R  b1 m1 M
蛋黃        
9 c1 ?; x0 Z; {tvb now,tvbnow,bttvb40公克
3 W/ p8 j3 l3 o3 h3 m$ t: o5 _: k) h細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 w) Z0 [, n$ a8 a" ?0 D
40公克
3 f, w+ R8 L( m' ]3 w0 }5.39.217.76無鹽奶油        
8 ?$ {& [& w7 {: V3 a. Q9 y5.39.217.7630公克9 a. m0 R1 I, _
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( Z- \0 |9 s1 f3 m; }
70公克
+ m8 r) W$ ~# g; w4 Q1 P檸檬汁        
2 V! K7 E: i7 Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
* {. d! H' e" G4 t8 k( J! t低筋麵粉         8 a8 A7 l: ^, ?' s' T0 F  i( P
50公克
$ W& A2 w- p: j5.39.217.76蛋白         8 k1 I3 m- @0 K( P* _. P4 x
60公克
8 V7 a' N( ]# Y! n公仔箱論壇細砂糖         6 T; B9 {* a  C- ?/ K5 S
20公克5.39.217.762 s( w9 x8 X/ ^; _" z9 D
裝飾：
& ]% f$ @; H- L- u5.39.217.76糖粉        公仔箱論壇0 U4 I# {% d1 o  h! V) P3 F. z
適量, L. ^: \0 O% @" K
        5.39.217.76% ~8 @  ^7 O) l' s  M5 k" x& m6 Y
【做　法】
5 E8 i6 f1 o% M& c' L& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
# S1 N. b. ^) K, [1 ^: ptvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
- s- p  L9 F: ~3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
4 c( v8 u, ~$ M9 m/ n- \# V' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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5.39.217.76# n# h& T  _9 h" N  r* A
卡布奇諾塔5.39.217.76% C$ r7 i: l& m: M2 v& D
【材　料】公仔箱論壇+ }% I$ v7 ?) B! {4 j7 \
原味塔皮         ; t0 ~! R/ I' E' m3 V/ J
5小個
9 G5 F$ T# E; y" T- W, X) Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 d( n5 V+ ^, Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        2 p# i& I4 t0 U. {
400公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 f" d: z; p5 e/ W  k3 x: Z
細砂糖        
2 i. }' g. z) |. p2 Ztvb now,tvbnow,bttvb275公克
6 t3 s7 d9 [! o鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 ]6 Q) y( `7 X
3公克
) q' L  ]- g' b3 Y7 Y, |! z6 W% `全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% V7 k8 q% X9 L2 A
240公克
! R0 P  c: Y+ t9 N8 n8 ?公仔箱論壇蛋黃        
" q+ e. ~& Z5 v; U公仔箱論壇100公克
, |! Y4 j& B, P- r8 i" L' e即溶咖啡粉        
- R1 e: t  `4 I, M7 v公仔箱論壇10公克
. B  b. [; z8 L/ t# T公仔箱論壇熱水        
! }% _" `; ]/ h$ o" _) A5.39.217.76適量
' \: O; i, P: Y' }5.39.217.76咖啡酒        
9 f$ p: w7 C4 \, K15公克
+ t; g# |6 r5 c5 j' i% c7 mtvb now,tvbnow,bttvb        0 ]  x: v% Y  M2 o. x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, i$ p3 @( g% _8 q1 m3 M
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( v; o5 Y! s* j
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
* h- h5 l# q( x3 s5.39.217.763         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' |; z9 E7 \, k7 v# K: u0 u) h& {* v
巧克力蘋果塔
: a- W; F, w6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* f" D3 \6 x0 ]( p" r) a+ Gtvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
4 X' |2 |" l( u: y" C( t* _6吋1個
; s$ A0 j! D/ v; o$ g公仔箱論壇蘋果餡：公仔箱論壇2 M  B' k6 Q' P7 V
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 e  y" i* I* A! U1 b$ G
2個9 H- [" G& d) J9 }* x- ]# }$ A) v+ l
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& E" O1 X- `) A1 t+ n5 a
30公克
. Q2 c5 m+ z: x5 V# x! ^1 y" ?5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / \: ~' q# ^% ], ]; }8 Q9 n5 V
30公克
# |( G, I. L9 g( {) W2 b+ i$ @8 ^- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        
3 D$ X. c; k0 y) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許9 [# u( o8 y4 b# N
蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb! F$ U0 S1 [. K" U- `! _- a. q
蛋液        5.39.217.76* V' Y+ L+ N5 C/ a# ~
60公克# N3 o4 r, g/ ]/ J  ]' I  w( l  ~7 c
鮮奶油         5.39.217.76- f2 Q- b. A* t1 u  Z
125公克
) i  ?5 ^. {: ?  ~* U5.39.217.76櫻桃酒        
0 \3 |/ |9 @, }8 Y! e5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb  A4 v0 B) A+ ?; }, n
苦甜巧克力        
0 H+ ?+ v! V1 X" G" Z. ]% J公仔箱論壇150公克
* N$ b  p( {' l; Y        & `  H7 n4 }$ @: G( y( `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ k7 L! g) c' V4 y: @( C
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。; x  c, @( M- p# s! M, W2 h
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
. |9 l+ z' G% A/ t& j& X3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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! a4 N. m9 s2 W0 v( S+ P0 A
巧克力塔
3 h  x: l. L7 e* M, [# V公仔箱論壇【材　料】( Z. {6 J' w4 Y
甜味塔皮         1 t, g2 Q& u+ d2 I! w/ ?5 s  ^
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h& T- @: I* E0 x
巧克力布丁餡         5.39.217.76' z' f2 `% O; j$ g; ]7 S
適量
  Q0 W6 F1 \; w( a  L7 O5.39.217.76苦甜巧克力         5.39.217.76: r" b& x6 C3 o/ {# s3 ?
100公克
' C' Y. f6 W% Q公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# n8 [/ g- d: G, `* J# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
) g& d( t" t% e8 R) d( g  B0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇2 j' ^. N) g' T
【做　法】公仔箱論壇6 g- L; ?# Q8 D# x- A
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。5.39.217.761 U5 t4 U: u5 u
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
/ X6 j; |1 r# K' @- p5 c- z, j$ ?公仔箱論壇3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。. g+ p# I9 D( o# j0 e; {: i
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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公仔箱論壇$ H, v# H" N- b6 D
水果塔
& \+ j1 A- n; ]9 t5.39.217.76【材　料】
' `5 t+ h" k- ]3 J6 o0 }; |公仔箱論壇原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb* q  L& H8 d" y3 _/ J
5小個公仔箱論壇( P& K% t. Y7 \# B/ H6 s
裝飾：
/ a1 i! `9 ]+ V) G! J+ G5.39.217.76巧克力       
' K8 ?3 c+ L- o. L# e6 w6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: |8 i; _7 Q6 L- B) d3 M; |7 F' |5 u3 p
法式布丁餡         + R  [$ W3 a1 D' q. U' `  H0 X& k
適量
; _5 q! H1 y& y% i- s1 Y+ B+ _3 f/ @季節性水果        
2 u# A- X9 L. b" `7 a+ x適量
& B2 N# }; @+ Z公仔箱論壇        - J% ?; W8 u6 G; ^+ f' @
【做　法】
- K, M$ P  \5 G7 H+ y4 C1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! p1 Y* L# K+ t! e0 f
披薩塔
. o5 c% }9 G' q$ B, |( s& |0 S3 Z5.39.217.76【材　料】
4 [3 I6 E" w: q) W; T- [6 d3 u8 c5.39.217.76塔皮1：
# A! e; k7 z: u' V( |/ c' i白油        tvb now,tvbnow,bttvb6 z# r2 x2 v; |! ?; I3 ?
80公克* S" a$ l( r, {/ p! x0 V
酥油         ( h2 s, O# x! n5 [
80公克
! E( U6 F% c  [糖粉        
* r" |3 v+ u& R% B90公克
% }% j! v5 l1 t- m- l! Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# U) y8 e. r( R0 o5.39.217.761/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 n* }6 o4 \% Y- K
塔皮2：
4 E" {' n& a' M6 a公仔箱論壇蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) B. F# P$ w% i$ n" \' k8 }% ~
27公克
$ l! V5 j4 t/ H4 f  R5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮3：0 F* r4 `% _8 _) M9 _) a- j- S- ?
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 Y2 u4 w* o. t
50公克
4 P  \+ O. j: I) F5 d( A5.39.217.76塔皮4：) A( H' k: G- {0 l$ R! r  y
高筋麵粉        公仔箱論壇1 H4 Z, |, ]" k' _" A
135公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N( X0 A, y5 W5 p2 `
低筋麵粉        
6 o: q; g* C( E, b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
% h) N0 a  U7 T- i$ V6 H) T7 _5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 n+ M# K5 g" \( O. F
番茄醬       
/ T9 z3 ?- }0 ~8 Z- Xtvb now,tvbnow,bttvb1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" R( g6 g( n, @- _( n! l6 S1 k" v5 g
配料2：
0 @) n# X2 I& l7 N2 A起司絲        5.39.217.76& V  h- e/ l6 C" W7 ?3 Q
1包
' N  H4 r/ n4 l# }3 l- |公仔箱論壇配料3：公仔箱論壇! |" X6 e. A% e5 ^
青椒        5.39.217.761 N2 F7 g2 A! X& f0 C
1個
4 K* a8 y' r; \* T5 Y. Q) vtvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨片         5.39.217.76" }) I: n* c/ _2 d! J; R. g
6片
& m! l  D6 P) o0 t7 z培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# a* l2 N' Z4 k% f* u: Y
6片* A* _. e$ W7 m4 U: h
蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 h9 Q( f5 |& d5 u
18尾
: O9 d# e, f0 v塗料：公仔箱論壇& R/ o6 _) l) k7 i6 ^' n
沙拉油       
$ R! ^' g+ T' G. f! d適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^" A3 G8 m. _) S
       
+ c6 G+ X* c; t7 ~8 g: X公仔箱論壇【做　法】
" ]) h$ v) t: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。1 K$ c; R; ]7 c+ \5 N5 z
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。5 y  o' R5 k, P, s5 n# H
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% s& q7 w0 r
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
( c4 l, l- c( s8 N) f# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' I$ _5 T7 x; q+ ^0 d# J5.39.217.76記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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* s* D( v$ l0 s& g) R公仔箱論壇蘭姆葡萄乳酪塔
/ D/ `& p' D; o3 {" j5 a, E; N6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇& s4 d. ?) L2 j+ H8 [) H$ a4 S
塔皮         ) ^% v. S& n6 T+ B- h; v
200公克  G- |5 j  T; ^. @( I0 H# @( x
1.奶油乳酪         7 Z$ |9 M5 C7 c
230公克
+ g/ _" I, t' H7 Q% a2 @$ g" d4 \　細砂糖        
  }' `8 g/ `9 V4 b8 E7 Y) G- S20公克
% M. w- Q3 {, Z( }" W公仔箱論壇2.蛋         公仔箱論壇/ j* i; B/ Y( m  C( y+ V9 S
1個6 M3 b1 a: D$ r- i1 O& R1 W3 _; T
3.檸檬汁         / R- j4 P0 x9 d! P/ L
10公克
  N2 Y7 [- N, w公仔箱論壇　檸檬皮屑        
. p* p0 L2 J, B' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許; a! g' G7 o9 Q  R( d' t& o, {! }! I
4.葡萄乾        
. R& t( o% E. C& P( ktvb now,tvbnow,bttvb50公克. U. e: ~) G- M7 X5 Y5 T8 L( n
　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, r2 B2 V9 c2 T0 ^  @3 l
30公克
% ?( I: |+ z& R' a/ `$ d  v# [6 K5.39.217.76        2 x- r, G  l! l. P6 E6 T
【做　法】
* ]/ [0 @5 z# |/ J9 P+ E1 U& `% @5.39.217.761         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。8 |5 M( y1 `0 p. z/ w: j
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。+ k+ A" `, j' q0 R5 I/ X
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
1 n: b# q! v! r* E; |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5.39.217.76. J0 i  D9 j; ^
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。- |; V8 e0 `7 L. m+ O% |
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
  j, p) l  m- N5 t' Q5 Y! H5.39.217.76【備　註】5.39.217.768 q$ Y; q5 l/ V# x9 R# h8 N( a
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

5.39.217.762 z/ F% {5 u3 ?# g; k9 V' E
葡式蛋塔
3 s) S7 [/ \- l& P" N" G+ q公仔箱論壇【材　料】; K" \1 R3 @5 |9 r
塔皮Ａ：
# N5 t* Y( f! I. J# F+ ^$ P! B公仔箱論壇白醋       
- I$ P& L( w+ r: A- h, Y公仔箱論壇12公克% K2 ~( z- f8 a- [
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 s& u+ j" ~& H$ o
472公克
. ~- ?" ~; l6 s. T$ l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 `8 I  ?# P( L: l5.39.217.76118公克
8 r! L" I8 T" S5.39.217.76細砂糖        
, g5 F2 S+ k5 z2 q4 w* I0 j  j" D18公克
3 p8 Y, {+ A% T. S: G" K5.39.217.76水        
( j, T; j) i# J9 d6 c) j+ _295公克
4 O& X* v& `1 `: k  r5.39.217.76全蛋        
+ o  c7 p$ B; @8 f40公克
# n3 O% _! d3 A% }" y: O0 N# jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：公仔箱論壇/ o# g6 [( g0 {) C
奶油        7 |* I, N1 G: s" J
90公克: w; V/ ?2 N: T6 i$ E+ B
塔皮C：公仔箱論壇2 q1 S& K4 ~& b  N- I4 {8 e
起酥片        1 o, P; ^5 D/ z" h: P/ g: ]
500公克
) n, Y1 l- I; A& Z0 e+ O5.39.217.76內餡材料：
) \- L* C3 X& a( |. ^8 V, K% |- Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃       
+ s9 O1 h8 B& q1 K公仔箱論壇90公克: h- y* {$ [5 v; d- P, X# O6 w6 x& D
動物性奶油        
! j1 Y) H( H& W" ^! L公仔箱論壇180公克公仔箱論壇/ S8 q2 L) E& H. o3 k) ?8 t! h
鮮奶        
" g' A3 p1 Y& z( w' u5.39.217.76180公克5.39.217.76* G2 J5 k* q( p/ Y$ q/ W
細砂糖        
3 u& s3 K) X7 T, }& {6 ], v/ W3 j公仔箱論壇90公克- Y& L( _' R* J: m. q1 t
       
( L9 c  m6 J( P: p8 t  h; Z4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: _  t5 L( K2 @" m1 D- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 w& T/ z, J4 r
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f) R' @# J8 O3 d8 k
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。公仔箱論壇, G) r) M; h. e/ L4 Y: R
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
/ L7 b# L3 s* P, I; {! _5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r. f5 @( _" W4 b. Q" [
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。/ n3 ]- u" K& |9 r/ T( s, [' A
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
3 K+ }: }8 w5 _7 a$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76  f9 Y+ W4 D) m* i  D1 f
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

( y( |: m) m% Y# P1 ]7 p( \5 R
黑森林葡式蛋塔
  R( \% p- }0 e8 i& b) X9 @【材　料】
" G3 D2 q$ x+ j. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         5.39.217.76% A, n& A- u1 ]0 n
10張
, d9 j+ B  l9 U: E; c公仔箱論壇苦甜巧克力碎屑        
+ d, y; ?+ M! l; s+ K; R% ~3 T公仔箱論壇適量7 a# @" t$ Y" f5 M4 ]% y' l2 M, T
罐頭醃漬紅櫻桃         5.39.217.765 W1 y# ]; ^, b; q( Y
5顆tvb now,tvbnow,bttvb3 c% Q8 Q2 ^; I- D( |; _- a! H! R, Z
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ E! M( o# }, R) V
卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb1 z# f* {3 C: s, I0 j+ t% C5 Q
10公克
, c" B: q! p6 c+ x鮮奶        
! w8 k6 X- W5 ^) [( i# ~120公克
) ^6 i6 X( P5 S) `細砂糖        
! X+ Q  y  M/ Y& v: u: T* B) K# k& ntvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇3 n+ F9 e# P$ ]+ l$ i+ \
蛋黃        
5 g0 I1 e- M* ?' C3 Z& t" K60公克
) x) |' ~, f" a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         5.39.217.76) ]) i. m& S2 \# T, Z  E
10公克
; f; }# C7 e4 Y$ N0 A" M: I: S8 Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油        
7 D6 O9 u! d0 Q+ V( i8 U8 ~/ Y公仔箱論壇120公克6 v# C' w' l6 o1 {6 `
        - E( ?5 D2 P4 e8 a2 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l# r; e( }* O2 H  U
1         可可粉過篩備用。公仔箱論壇  f! r+ y  J7 i/ Y
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `2 X2 c/ w0 c
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
6 i! C4 \9 \. W- Q1 ?公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

; m: `/ M0 ]- l5 O/ {& Y! J
柳橙水果塔
5 \2 }7 V5 T  }0 U; U7 d! O$ v5 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇0 @, n9 {" |5 ^7 H
A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb  {9 _8 `* G9 K( f
70公克
& k3 I! ]2 E1 Q& H) s. U$ ~5.39.217.76　奶油         公仔箱論壇$ e) q+ O' W; x
70公克
8 b, E' q7 ]# A' y# H0 p* A0 f公仔箱論壇　糖粉        
2 |; _' ]. E" s/ Y4 G+ b公仔箱論壇60公克
( c- Y( E1 h- z" @) G4 x4 D$ _, @　蛋        
/ [8 h3 ~% G( b. F* U4 a4 E1顆
+ t! g9 [" d/ U3 D' }2 g1 `6 y公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# G( h- g- f; {, X7 F. S5 l
1顆! E! J0 \( f. b% L; e
　新鮮柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 T) U: ^9 O; x8 d
20公克
: g% o+ F* T: ?3 |1 {! ^; Ltvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮         公仔箱論壇6 x8 ]; F, l# Q: M; F
300公克
; ~3 _- B+ J1 T/ ^, YC.蜜之果        
7 V, q: f" U$ ^; W3 e9 F3 l5.39.217.76適量
0 \; r5 |) E' e) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果醬        
, _/ y. P- `( b/ o適量公仔箱論壇# Q' x6 v& `+ Q- _# |  M
       
  O3 y1 M% v, ~* B; G* }$ S. ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 K9 ]' J3 V+ L+ X. G5.39.217.761         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
( H6 [( b' Y& ^7 b* c公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。  F0 a3 ]2 g7 h' C2 b8 k' l1 ^
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
' h! N' t; j- q6 o, R4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
7 L$ p1 A# F: ?/ h6 ?5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
5 v0 r  Z$ f6 r) v0 ^5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 ?# i7 Y! e, d
約25份tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 y" Y2 I6 B# Q& D: A
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: W- I: t) L# h# h核桃杯塔
! E. ^7 x+ U( T; _) ?# w5.39.217.76【材　料】
- ]! Y$ `/ e8 |3 o8 M* N5.39.217.76A.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( g* M( Z3 n+ M/ y3 A# P7 E
1顆
8 n& a$ `$ i6 }tvb now,tvbnow,bttvb　核桃        
. Q7 _* C$ m& l! Q0 S: m$ m+ q50公克
8 A, a: O( D1 z  Y0 ptvb now,tvbnow,bttvb　奶油         公仔箱論壇' w3 W9 i0 g0 B% D) I
15公克5.39.217.764 B. l+ t+ \2 p2 Q1 A+ n1 l, |
　紅糖        
' u- R$ `7 W( J) T( ?80公克% D8 Z2 g, B: o
B.低筋麵粉        
+ G7 y* v; V& B6 v. I+ P- xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! G; c8 {+ H; G1 \6 ]2 a" @　鹽        
$ M4 p. m6 [8 |# s- O7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇) i: G  E" g' g1 K
　無鹽奶油        
7 w) w+ q! h$ _5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P. A7 Q. P+ S
　細砂糖        
0 B# F# B9 s9 b: S; x公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb: I5 z5 Q7 ?8 i+ w- Q& h" U
       
8 p% h& x5 w4 a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76+ g" n$ h$ m( T0 h9 `0 p' a( l4 _- E
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
* m; A! A2 |, j7 A, x0 R3 J8 B6 e+ c/ ~4 h5.39.217.762         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇$ W2 m% e' O" i  W* [
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
6 E- \1 j/ {/ j4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
! J: _) u: J* j6 F4 }+ }5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
! w) M4 z( }# E, t5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇8 t0 h* [. p( ?& \4 \: ^
約10份

BeiDouChef

& N+ d& \& w* C7 d" v
椰汁鮮奶塔
- h4 A, |5 ^; k1 [1 \! Y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! n, @& [. l5 W- c/ F( S6 WA.白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 L6 d- ?. B6 H! ^$ Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 _7 ^6 O5 L, k& f6 o# }
　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb) k; n! |0 s7 n! H7 H8 U; F8 n
300公克公仔箱論壇! x& v1 a" M+ K0 F% a5 O- ]
　低筋麵粉        
3 S; Q  A) {3 |tvb now,tvbnow,bttvb200公克- g+ r3 C! k- h. I* B
B.中筋麵粉         ; `9 R; F  }) m2 i  \* {, Z; f
200公克
5 o/ c0 S0 E' K' Ltvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋         " H" Q+ W- o$ {& \! q: N
1顆5.39.217.76+ h4 m% T; X4 Z1 c
　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 J, M+ l4 V
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& T, o) [9 l0 V' W8 Z0 u& H
　水        
* I8 X) s$ y# Z0 D! ]tvb now,tvbnow,bttvb100㏄5.39.217.76/ |/ A) I# c) a, w. f
C.細糖         公仔箱論壇" r% T0 ~4 v* E! i: h& Y
100公克
, `( j$ p+ }9 R# s公仔箱論壇　開水        
. E" H/ i' J" gtvb now,tvbnow,bttvb50㏄& _6 v5 Q- H; a* h. K: h; k7 p' U8 m
D.蛋白         5 Y) w5 o0 H8 H, T' O' S
200㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 x& R" d! C# l5 {
　鮮奶         0 Y! v. e+ v( D: T7 N/ u+ p
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: v9 S* R+ J
　椰漿        
5 C8 K2 e( j- e  F; L! Q5.39.217.7650㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 R7 U8 s$ ^4 u
        5.39.217.76: o3 G' v; w" f9 W3 J
【做　法】
5 m9 T1 c  b+ J4 ~1 e* n公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。# [% P4 d2 ?( O  Y4 y  h
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
; K- y5 y7 s$ m0 p0 F% qtvb now,tvbnow,bttvb3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
( l/ x/ m) N+ `* y0 k: etvb now,tvbnow,bttvb4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。5.39.217.76# p; w6 u& x) ~" j
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" ]  c9 f, f7 c( h8 Q
桂圓塔
0 y0 {2 ]# \- v/ J3 X0 i# O公仔箱論壇【材　料】% ^& N$ n1 E+ l  T  y; r
A.松子         公仔箱論壇- x9 u& i6 {* T6 q  D
60公克
! [6 ^* @/ F0 p; K5 n$ K5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ _; T$ V0 k* I- P! {
50公克5.39.217.762 x, w( F. F0 r9 ]9 [6 z
　紅糖        
& v  u; v2 i/ R公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb: r7 t; j! ^3 H" G: d% A  x
　鹽         4 A# q, f$ p: k' P
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N' c7 E/ Q: C0 ~% a
　溫水        
& p- x3 e2 }  D: y: j! V150公克
/ l  r/ E* S) h% Y6 b7 [5.39.217.76　桂圓        
- U! w/ L& @( w. ^3 N5.39.217.7680公克. N; A0 e; t+ `+ C6 k7 I+ u
　葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! o! C" t7 l: u; Z9 g, }# ?
70公克
, v  k% l9 b, k1 O" ~6 c/ W　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 u4 N  n1 d. u
40公克
4 H  B) h7 ?, f* c# N) J  ?) s7 @: i公仔箱論壇　中筋麵粉        
7 @- x. h9 z- O+ i  ]/ w  ]# ]70公克
( t) J- j- ]5 h0 S5.39.217.76　發粉        
8 n! v: ~  G, c* j. L1 etvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇# O$ o1 n1 Z+ S. Q
　小蘇打粉        
0 j0 y# n" e# u2 M7 z6 c% N1公克- H) e! E  N9 @( M
　蛋        
. r  g  J2 ?0 J! E6 g- I0 ?5 ?50公克& @' u2 N5 Z; r
B.基本塔皮        
# t/ }* V% v4 d: P6 U8 E$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克/ H( n0 q" Y5 o7 k
        5 E; I5 S& {) V) c  ]
【做　法】
( I5 t; e) @8 ?! ^7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。公仔箱論壇7 i" O! r, Y  L: _( x
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. H5 v- h4 S$ g. C1 z
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
3 g; @9 [2 _, ~1 Q6 B! Q7 L5 e% i" I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
2 M( g% K& r# j$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 z* z; D* k( C$ W) k
約20份7 L) x( l3 ^0 q% y/ ]' S" `
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

8 f. j3 t$ }- O4 ~# D) }, u
焦糖杏仁塔5.39.217.766 b% k  c6 c4 [" G+ y
【材　料】
' x8 W0 v% ?) r- y' h% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' z- ]# m2 c* c$ v/ q: ^
20公克
: I! x4 h' f2 p& }% Stvb now,tvbnow,bttvb　杏仁片        
  ^# S& ~" P1 [6 E1 O6 w, x90公克
, n  c  G, k  Mtvb now,tvbnow,bttvb　蜂蜜         9 X# b5 Y, ~3 q+ }
70公克
6 O+ X! l- f/ Z3 L5.39.217.76　鮮奶油         - Q4 [. c  \6 R
40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 \5 P3 H1 d3 j0 t: ^
　細砂糖        
5 E  x3 f& X1 M( \1 ~4 q; \4 ~50公克
  e/ H- g5 K; P) L$ l: B2 Z5.39.217.76B.基本塔皮         " m4 g5 Y- S4 q! X5 W' n. E. }4 V
200克
5 Z0 R' p6 C8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* |+ l" p" F0 ~( \' ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ f& d: d' f9 k6 Z0 q( N公仔箱論壇1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 F' C- W0 H! s, Y' `
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
8 M+ f' a3 v' U- y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。公仔箱論壇" L) u: {3 L2 ?
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇  b! O4 k5 t# P4 {) j; j$ p5 g( i
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。5.39.217.76" m0 h0 j  F2 h9 O( p
【備　註】
3 P1 D7 L8 |/ v7 d. J  I8 p: s公仔箱論壇約20份
6 Y5 B% G8 _7 g, [1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
! w. k) o/ X& Q0 u3 z3 e, q2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。% d/ e! ]2 M3 w- Q1 c1 Z& L
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

; R( E' x$ j3 ]  e' N9 b
藍苺蛋糕塔
+ W; q2 I; U/ U' S$ m* h5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇% a; b/ Q7 k; x$ B3 H
A.奶水        
# D( W# W" w" h# q9 }% D4 y公仔箱論壇25公克5.39.217.763 z  X7 j/ _8 u7 v
　奶油         - c1 X2 j8 o' h, g' |1 K
20公克6 D3 _1 a/ a$ r& ]
　雪白油        
! {$ v6 |& }, p# N5 J8 c- P# C/ ztvb now,tvbnow,bttvb30公克
( M# F: }( m7 ^& K6 [: U$ T　低筋麵粉         * _4 H; e) o% Z
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. {5 h0 U3 G0 h- s/ P! C
　發粉        
  k$ m: I8 ]( m/ H  j+ u' j1公克9 K8 f2 X: G( l% |
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# v# z: `! a/ ~  y  L( F3 r. V1 n. w
50公克! |! c6 g7 s! c& I
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ C- V5 H$ d, h' C( z
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" _# y4 j0 d
　蛋        
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. u0 [& C) x7 d8 n) S8 I公仔箱論壇B.基本塔皮        
5 ?5 d* \3 m0 i  g) _300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. i7 i2 B: |- R4 L7 E/ }: r
C.藍苺果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 `2 H$ x0 B! O! i( @2 a6 @7 t
適量
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【做　法】
  Z8 C6 M( ]* l6 L4 X5 x5.39.217.761         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。公仔箱論壇2 L6 i7 g( V7 l$ W
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。9 L1 O% p0 o; e
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。3 T1 V! P& B: U. {( q
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
! P, S/ |+ d% D# ^【備　註】5.39.217.76  B4 v, v/ K8 W" n9 k- h0 [# |2 f
約25份