BeiDouChef

' V7 k! b) _& s8 N! B- S4 n( e3 H5.39.217.76杏桃塔
8 J& h' o# N3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Z* u8 Z' A3 @( y! h9 ~
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb8 T, c6 A" Q, R; |4 z$ |
8吋1個公仔箱論壇+ p) r" t3 W- `& ~: |
內餡：* D% [0 d7 D+ z, U; M& e
杏桃罐頭       
8 N; r8 _0 _9 W  u1罐
0 R4 B9 K! Y% R( d4 o. N蛋黃        
. O" U# ~" y# e6 s) |5 T公仔箱論壇40公克
$ B2 g) }% C$ s( ?0 x公仔箱論壇細砂糖        
0 _! l0 n, u. b6 [% I- A$ {40公克tvb now,tvbnow,bttvb' {0 s4 j* c1 f& Y8 N
無鹽奶油        
, L- _9 `2 X) P( L: w) ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76! ^, g9 g' ^8 K4 m
鮮奶油        
- b+ O7 o, B6 C1 U3 ]% _6 }$ u70公克
/ K4 o5 b1 h* S2 K' X& @' g檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 h; c' ~0 i. M5 g' ]. \
10公克5.39.217.762 _" c. i) H! h$ O
低筋麵粉        
( d6 |. x9 _) _% a- N# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克- v; m/ S4 R2 x
蛋白        
  R4 P! t; ?- H5 W5.39.217.7660公克5.39.217.76) q7 u: p5 T8 X( u# b* e1 e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* i! B) a9 c- e$ x( C
20公克6 V8 d  Y8 U8 W: u8 _
裝飾：5.39.217.76% q5 d# ~9 r- E* A
糖粉        0 U- X9 o: n+ @$ H8 I7 ~$ i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ M/ @, X, Y9 v2 a
       
2 o. s' I& F* m( N/ a9 j. j* j5.39.217.76【做　法】
. M- D8 R8 [- D/ }+ B/ m' Ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇- s3 ^' ~1 S: n
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb& P$ S( U6 T' }7 W, G2 b% C5 B
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。5.39.217.76( u: B  X$ t+ i% k% t8 _
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 E1 A7 e1 F4 H& ]
卡布奇諾塔5.39.217.763 D1 l5 g% k2 H. X
【材　料】4 a) u3 I1 T3 [/ ]
原味塔皮         & W4 {3 n% }1 S, O! ~0 ^
5小個公仔箱論壇0 P; i$ f" R  u# q0 d7 g/ r% S
內餡：
( ^% J, d/ u" H3 {. C8 D+ k- vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 K8 p' K' H* C  u* A. y
400公克4 Q4 u3 Y% W" F: e8 V0 X, W0 D( ~
細砂糖         ; x/ K$ x& x% e
275公克, y) G5 x9 D% c5 W
鹽         公仔箱論壇- E! e& Y) d! B# B
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 F! Y/ y" V- t+ I& P
全蛋        
8 w' b& y3 H# K, d! o240公克+ h, e1 o# T, v6 A8 z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i0 T. O8 E8 r9 Z" T
100公克( l% \  [0 |2 K. ~- Y2 W
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 @6 N2 Y! A5 N+ C3 W
10公克公仔箱論壇0 U' L2 E0 m/ `2 Q4 P  R3 U2 @0 N
熱水         公仔箱論壇, H+ P6 A0 v5 u
適量9 Y& j) Q' t  e
咖啡酒        
9 Y1 v1 l/ u- A) p+ x) {0 l1 ?tvb now,tvbnow,bttvb15公克
  a7 b6 }& u. u8 k& R5 A% M       
* \$ j4 g6 v0 ?9 x. i  P7 J8 p5.39.217.76【做　法】
" v! E3 ~7 `3 @& j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
$ t6 h; g0 u% A- h9 j! Stvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
: A9 R) M$ d7 S5.39.217.763         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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+ A' N! @* a7 V6 f) s5 k& ]- k公仔箱論壇巧克力蘋果塔2 t6 k3 V7 i9 V; q, ?& a
【材　料】
% [: u9 G' H8 J6 G甜味塔皮        
& T" G+ I8 L+ ~4 B* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( |! a9 g# `4 O# |$ g& n% N' a
蘋果餡：
) f) m9 v0 G8 l. J4 w1 K5.39.217.76蘋果        5.39.217.764 @. S8 }* ?1 d0 p4 }
2個) }1 G* L! O' {9 ^, Q3 y
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# e% U; _: N2 u2 [; S
30公克
; i) p( K7 q! O5 t' f' Q$ C5 H/ O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 q4 y" V1 X7 g, P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 R- U1 v% @* k" R' \
肉桂粉         公仔箱論壇- f  d; g: x5 w; y, n  J* M
少許
, `& K5 [4 N3 v5 `8 N% L公仔箱論壇蛋奶糊：5.39.217.764 `9 d' g2 z$ H( r3 H7 y
蛋液        5.39.217.76) B- B: ^9 g! U- H* \
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; o8 w  S& j1 W( H8 O
鮮奶油         公仔箱論壇9 S) ?2 _1 l" d/ Q2 Z! b
125公克
6 _& `4 I3 V9 E, K& o5.39.217.76櫻桃酒        
0 ]. r% b; G$ `4 l$ S" a9 m1 P4 N5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 q& ?# x, h3 v6 \$ k2 H3 L- P+ O
苦甜巧克力        
/ d. |# P8 _- d) s) U2 V150公克5.39.217.768 u" ]4 C( ^$ j1 K: z$ h
       
7 K, T- }6 w6 o6 z5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ t# H, v8 m7 }
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
/ r, I- D7 w7 z/ q6 [. J* K5.39.217.762         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
6 w% L. H  G6 k- J" _# Y5.39.217.763         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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+ Z8 l* P" w* L- X! A- V0 etvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔
  w5 A. r( ^: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! z4 q$ Q! }1 F3 k; z! [- N
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb0 |. y- k7 I3 g
5小個9 D/ T4 J! `0 z  F/ }
巧克力布丁餡        
; |" x. S' `, Y# w1 }6 b( Z# y* h5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, D! P1 m' z) h0 }
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, G! J( Z& y
100公克" w: G8 Q: g: T- D2 G
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; O/ r3 O+ W; {/ o' x
150公克. p6 j) B  M) s: Z' Z- K
       
8 \3 c0 z& t# k* d  z8 i; q% j0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. ~! p* x9 e& s$ n1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇6 v: `% T: n: T; U; ?" E1 z
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。* m5 u1 O2 T0 Y
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 ^) O3 y; [6 {* a% o/ l
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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: ^2 {5 C; ^/ T3 ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb水果塔
! }9 G3 z' B( U* r; V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: i  Z' E3 U' y原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. H  J9 z/ {: h
5小個5.39.217.76" T' f$ }- Q5 Y
裝飾：
6 F1 w7 |( _2 q& c# }- D2 D. l巧克力       
& ~9 P5 ^3 U9 T5.39.217.76適量公仔箱論壇& P7 s6 l# i. Y/ H: J% u  S- T5 _
法式布丁餡        
7 K! k$ r* ~9 Z3 P, _適量
2 X* o$ [1 y$ x1 c. o) T5.39.217.76季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 l9 ]8 q7 @# b
適量
; F' J1 n3 Z) R2 m6 G公仔箱論壇        5.39.217.769 c  Q- B/ r4 [
【做　法】5.39.217.763 M7 L9 H9 ]+ C% q, M$ @6 o
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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% R& @% Y) K+ K: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔7 H" {$ D% _/ W& F6 y4 M7 i
【材　料】
* x  I3 d8 Z: j- M: I) w& S塔皮1：公仔箱論壇2 a0 B0 N* F5 ?9 d7 V
白油        3 H+ h  _' \! T: f4 ?
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, ^+ G6 A/ c0 o- O% y
酥油         5.39.217.76: C7 d/ P/ c) D4 ]7 \0 ^- N
80公克
2 N+ J0 j* I' m; f5.39.217.76糖粉        
0 }0 E$ [$ [2 @* D5 f90公克
+ t3 Q+ ^# |- Q' |5.39.217.76鹽        
5 Y8 C$ J$ R9 a: A8 c& Dtvb now,tvbnow,bttvb1/3小匙
3 i! c- p8 H! Y  H( {5 m* O( n5 l0 _5.39.217.76塔皮2：5.39.217.763 A7 q6 O* o$ d; }5 o. e
蛋        5.39.217.763 l1 z$ E' Z% f; t# {; u
27公克
1 V% K& p) T8 L. J9 w# B& @tvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 k1 b4 M/ t$ D" ^% V; C& `
牛奶        7 K3 `6 u" ^5 J7 A+ h- K4 a/ v
50公克公仔箱論壇0 _0 M8 m5 W" k
塔皮4：5 j' P( u5 ?( ?: N7 F# l2 {- z" {8 a
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& q, ]+ K4 `" W
135公克. G2 k& C9 @& A% N4 T& n) A% k0 J
低筋麵粉        
3 e/ L- P" v8 N4 [+ |: E135公克+ n2 W0 e% A1 ]* a  w; V" u+ A; C
配料1：5.39.217.76, Y/ t9 N  E) _: e+ x+ t) F$ L
番茄醬       
0 u- b1 ]; |/ F2 a1罐( R* n* b* {) x0 P$ B( d
配料2：
* K- `# @0 s3 f& S# M/ n! L+ {5.39.217.76起司絲       
% e, S1 ?, Y# b/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1包
& V1 Y5 r6 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料3：' Y1 h4 _6 x5 R2 T( M: Y$ V
青椒       
1 ?5 X- ?3 _# ]5.39.217.761個0 Y6 Q& j& `0 z. a
罐頭鳳梨片        
" y: ?3 \2 J3 {3 u1 z) gtvb now,tvbnow,bttvb6片tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 [5 ]1 A; X& I# D! X! |; Q
培根         公仔箱論壇; e  m" b7 {2 m9 x0 N' C% R
6片5.39.217.764 [, o+ b0 y% S; @
蝦仁        
$ M' |( n8 V* `; |* @18尾
! @4 W4 z' I" E9 |5.39.217.76塗料：
2 n  s) v% \' U- I  @5.39.217.76沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ e) w& S9 O7 A
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 D1 v" j0 a$ q3 v. }: n5 {
        公仔箱論壇; P# ]8 o# E: q) @0 z3 f
【做　法】
- Y0 {' k3 l6 d9 B4 z1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
# h! w% E" i  E7 V; R9 U( C2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。$ O/ A& S; G5 @7 S$ o# m) e
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。tvb now,tvbnow,bttvb  @4 v4 s. U1 C3 P3 l
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇5 B6 T9 S. a9 o" k
【備　註】
4 M* I# i5 y( P5 V7 Etvb now,tvbnow,bttvb記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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! H, J! G8 j2 g" F6 k  xtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 y" Q# U8 ~6 k9 `1 r
【材　料】5.39.217.76( F9 C8 @3 m+ t* ^8 z- G: l2 o
塔皮        
- h3 I/ F7 m  M# C公仔箱論壇200公克
0 Q, X/ P; N; c3 }7 _1.奶油乳酪        
( ^* v' C0 X6 E* p0 n+ t' [公仔箱論壇230公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q  f! ?7 u5 ?; ?# q3 D
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 E4 T* t: i/ ]! m6 v4 [' T
20公克. x- @$ r+ {; {/ `
2.蛋        
! y) S/ l2 k9 \1個, B1 i# H/ ^, q  \
3.檸檬汁        
* m/ v% W4 ^8 v' _' Y$ ?10公克7 g, ^! j/ @" x1 \$ M
　檸檬皮屑        
5 C, g1 j% V1 J% ^& B% v( e8 T公仔箱論壇少許5.39.217.76- O$ ?, [& x% R+ i3 `6 Q% a) B6 s
4.葡萄乾        
* V- Y, g5 @8 {5 t9 b: u50公克
' l/ k4 _; j/ T9 |8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蘭姆酒         - z( D. B/ T& N/ a  B# f* w
30公克
  M0 g2 O6 z  G0 @* n       
7 C; S7 V( l" D# z( K, o5 @【做　法】& v) I, X/ @$ @
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g+ D2 f6 y) Z+ K2 D; V
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。' G# o' W7 d& H/ i! _% I9 h% |4 Y9 D
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。% `1 R  i; o; A
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
' B* H- `9 T7 t$ i公仔箱論壇5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。! ?; R* ]/ s# f! t* {+ [6 f
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
8 K3 N6 L( c  |) `【備　註】1 @4 t  Q7 ~) V0 Q+ {
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

+ a3 R( ]6 f) [2 @% m4 Q
葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 ]  A0 B; H5 X- a
【材　料】5.39.217.76# g  X5 b# c2 d; |1 }; p9 U6 h
塔皮Ａ：
* y  u" O+ [' ~' p/ J1 o1 R白醋       
7 h& _2 d  N* `9 H1 {. e& [" K) j12公克
5 S' j  D+ {) S2 ]3 Y公仔箱論壇高筋麵粉        
7 D' U7 l8 V  K; m9 g6 f4 s, c472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 w  P$ G& S. r  y: A/ y* w
低筋麵粉         5.39.217.76( G$ I% @9 l6 G2 n
118公克
& G$ b# L/ {  Y4 f細砂糖         , r: b1 g6 G' r/ y  F# ]1 |
18公克
; N/ [; @% L3 r. E7 H水         % a( d3 z' B! O. K& u. [2 s
295公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y- ?, T2 B4 P* y7 U3 ]9 w
全蛋        
9 \8 D' S+ B( P; {+ q8 G40公克
& ?( D# K! p) K$ {/ x! U) R. p& U* q+ Z5.39.217.76塔皮B：
6 o8 A- ?# C" Q公仔箱論壇奶油       
0 b  I; o  g: C! M公仔箱論壇90公克
1 N; P" x5 v: {" Q/ z9 U, G+ h公仔箱論壇塔皮C：
& n8 i3 c) k' S% b( c' M$ g0 d起酥片        公仔箱論壇6 [% Z  Q$ X% @
500公克) z# e; N7 ]0 F3 `" A
內餡材料：9 j! D) Y# b8 @+ S+ d
蛋黃       
& z7 w5 e* p5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克" a/ R* [+ B8 m0 L
動物性奶油           o7 _% a; b7 K9 Y
180公克
0 K; o0 c' T. K6 l鮮奶        
+ b7 B+ v- a& _% _) j) Q+ o7 `- B) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
4 v, N! g( x6 ?. i% C0 [. ]細砂糖        
. N' j* }( U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
) E6 x# j7 r4 t3 c& T" P3 {5 D/ Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 e/ x1 }/ a: J1 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% m! ]$ ]0 P% q
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。! v2 E; f+ ]: |% M8 k. U1 u4 X( Q
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。7 h% c7 C0 ]0 ~
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
& E* v- h. Q( S  k5.39.217.764         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。7 Z& o1 }- e( l9 \
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
/ L3 a/ i2 ?" n8 ntvb now,tvbnow,bttvb6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。5.39.217.76( `, _* l% C! W& Z/ F# [; h4 c% n$ R1 ?
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇% ]9 [9 ?$ l0 U% \6 O; o, }7 w  s3 z
【備　註】5.39.217.76& S5 X9 J1 a5 w5 y" z1 D" b
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

" S# v1 X, u1 u$ h8 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔
9 Q* e+ C& I% L5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 W, w# x$ L6 d+ \
葡式蛋塔塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ S% T/ K& i$ `9 u
10張tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 m  u# J& R' |7 e
苦甜巧克力碎屑        
3 r$ j1 ]9 \3 f適量
6 ]+ ]/ Z  n5 ]! R- e: O& X5.39.217.76罐頭醃漬紅櫻桃        
2 Q$ V/ A. E5 ]8 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5顆, S/ I. t+ ?/ E/ @# s! e
內餡材料：- L& {: Y: f  U( f" X- U
卡嚕哇酒        公仔箱論壇; p; o, r0 z9 X0 {# ^- u  A$ r
10公克
/ z2 f6 A2 D) Y/ r5.39.217.76鮮奶        
% A# d. F4 W$ E! t- y5 K( J公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ j5 c+ x' ^. ^* ?
細砂糖         4 n) i* |  p0 z; y6 U
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! \6 T& h$ S  W/ T
蛋黃        
# {5 n, C' {# N60公克tvb now,tvbnow,bttvb- R3 q" l* g% d- J9 S: z6 y
可可粉        
9 w9 s) x) \& x& Z10公克7 V  M% ?$ ]8 J/ |# f* a8 g8 w" O, g4 a
動物性奶油        
* H" q/ u1 p5 D7 H8 O2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.76# R$ |2 o! b; E9 N# a
       
" o/ i6 u* Q, s  n+ g  Z; I2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ^, ~$ h7 ^' ttvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
* y: {. g$ h: B' @! o4 L3 ytvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
! p1 ]: m+ ^6 |$ wtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。  {/ L5 T4 l0 K9 d/ h' b
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

0 g% S: L3 K. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙水果塔5.39.217.769 W* c9 V& X; R- t, a
【材　料】% {9 k4 C+ v7 T+ ?) o0 I; O. t3 C
A.杏仁粉        
1 w: a# C1 g. t; O' D: M/ wtvb now,tvbnow,bttvb70公克
* U1 K' B5 ~& r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
# o3 E% x6 Q9 z70公克公仔箱論壇- b  O2 ~! a( n
　糖粉        
4 H5 s/ L8 x1 F4 t6 h- R60公克
+ q6 Z% e0 }' E4 n# j+ l# d　蛋           w; x7 B+ F( q# o/ j- }* C
1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 u. a  ]+ I, H* F1 c1 m
　蛋黃        
6 o; P, [, L. w1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ a+ l/ @+ T+ Q$ w. g
　新鮮柳橙汁        
5 ?! p8 \: }: M& E/ m9 ^tvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.761 ~, g$ ?4 A- r" B  [" d
B.基本塔皮         : G# w6 _6 P( J8 I& v0 b) c/ C  i
300公克
+ `! W8 G  o' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜之果        
( W9 l- g& `, R) ^+ l9 U/ y0 l公仔箱論壇適量1 W* z. A* ^+ A- F. r% `) C
　柳橙果醬        
7 O: z1 ]) F; m8 Y; I: z1 R$ D適量
4 [$ _, e  F+ N) x! X' \1 I- p公仔箱論壇        5.39.217.76; y3 ]% d% ^* x2 c" i1 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( B) M8 }2 w5 ^7 o  a
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; Y3 x" h2 t
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.76. I8 @$ V# G) n# C$ X9 ]
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇8 u3 T& b+ ?# r
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
( p! T; y0 w8 b" x/ [$ ]: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.76% S  M% M7 T8 G, \; R& y& E$ o
【備　註】
" Q3 m  }, O5 S( w約25份公仔箱論壇4 ~6 H0 p3 ]; v7 W1 E! Q
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

$ R% H3 R8 e6 n' ?公仔箱論壇核桃杯塔
- b8 p/ ]% R8 b# G. h; N5 z5.39.217.76【材　料】
5 g& ^9 Z/ |2 o0 atvb now,tvbnow,bttvbA.蛋        
! Q2 I2 Q4 C5 U+ ~1顆公仔箱論壇  C+ O6 O4 b$ \1 w5 x6 `
　核桃         5.39.217.76, y! `0 q9 Z6 \" k, G
50公克1 N( T( \& T$ W3 m
　奶油        
9 g2 A2 Z, l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克- R: g8 H3 U7 L. H4 ?
　紅糖        
- q4 Y4 D3 V: U( [" B; [公仔箱論壇80公克5.39.217.766 ?) B% m. u1 f1 h) T
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( j- |3 o! C3 C
100公克
* b% v- p/ p$ d  c8 H+ q; ?" [　鹽        
9 p) e3 R( I, K& @( e4 N- Q/ \1公克
. e, U: o( J( p2 S5.39.217.76　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& a6 _+ B, |7 z4 s2 Q( |
100公克5.39.217.767 L' y$ f! m0 q1 F; M
　細砂糖         % s( q8 Q6 S. h$ \6 U! ~4 P
5公克
' R6 t; x( t1 |' r/ x( q; ?, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ i- e2 |3 f) U2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 S0 x7 X/ a& k2 p+ F6 Y1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
/ S) E' f, @4 X, h$ J5.39.217.762         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 S$ J/ X, j0 q+ J
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
$ a& q$ ]/ C& N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。5.39.217.76' d$ J' K, x) \
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
" e/ D) y# @2 @) R5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 F( a& |. {5 i' V% |% L  B
約10份

BeiDouChef

7 c. i9 W: _5 m& b
椰汁鮮奶塔
$ K1 M' O' p0 K, z4 _: u' a; @【材　料】4 o# n- U$ z4 e/ |! [7 K/ _
A.白油         5.39.217.769 A; b4 Q! t2 ]% l
100公克
( j. F/ M; q( {5 \: |' s# H5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳        
3 ]9 O8 g& [0 F; H' ^公仔箱論壇300公克
: d4 E- D" t8 c) l0 B8 ]　低筋麵粉         公仔箱論壇0 H% l) F" a- r: G
200公克
1 H' ]1 |, Y, M4 {2 x) B) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 M3 ?9 @' ^) s/ Z' }6 _
200公克7 a: Y0 f2 [* s1 Q$ f
　雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% O$ l  u# @
1顆5 T3 {6 ]# {, h
　豬油        
& |# ~0 E3 B" _6 q$ m; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% A2 q2 a+ v  F$ ~　水        
4 J4 J( S5 d' Q( T6 \& H9 Qtvb now,tvbnow,bttvb100㏄公仔箱論壇& R& H" v* T: L
C.細糖         5 o5 S1 O; \) E, j( E1 j# n$ i5 {
100公克
' p7 R: e1 b) j  E" o, w公仔箱論壇　開水         公仔箱論壇0 P7 w2 P1 d' F' q- V; ]
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, w# x2 L( z# A# r/ c
D.蛋白        
# P" c  ?0 h- t3 `7 Z# ]% ~% Dtvb now,tvbnow,bttvb200㏄6 Z1 O$ I# @7 w# A/ r: _1 e1 q
　鮮奶        
; m+ K+ F- J3 ^, a+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
& X( c! b5 H5 t$ b1 `　椰漿        
) c  K) w7 j* N6 h50㏄
, e: r3 D: g! z公仔箱論壇       
1 S3 K/ `' J$ p8 w【做　法】
+ u0 [* }% }+ W% Z, \, y# \( a5.39.217.761         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
& K2 N- a( ?! ]5.39.217.762         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
; E1 b( U' ~. e. h* b+ [. I5.39.217.763         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇0 w5 a- t4 d) Y
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
) N6 W- Q7 A' R5.39.217.765         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

* b" W2 Z+ H4 z( H公仔箱論壇桂圓塔
% ^2 L$ N& {" q+ S【材　料】
1 C. Z5 k, W" E" \$ K* H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.松子        
9 m3 \" C; w% ?! W. H公仔箱論壇60公克
7 G  j$ b6 c& Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
: V3 [1 B3 U# N: Y% S% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb. s7 Q- F: \: }  c$ T6 p
　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb; ~  \: B1 f7 q  T( v4 }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ _/ ^) q7 H3 Y5 w
　鹽         公仔箱論壇1 [  V# m+ B; v; i' Q! J  t
1公克9 ^. r6 C6 v1 x$ U& H
　溫水         tvb now,tvbnow,bttvb% S. }0 \! J+ ]4 }  R
150公克
' ~8 L: u9 d! i　桂圓        
1 I, e7 e! Z: u2 t80公克
0 N# u/ {0 A$ z7 x　葡萄乾        
. r/ i& O( I2 L4 stvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb* p# x8 _) E9 e* _8 N- E! r0 v+ h
　無鹽奶油        
5 V7 N- }2 i! j* E5.39.217.7640公克
/ v0 ]8 h1 t: L$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         5.39.217.76& f" ?( G) T3 W# z
70公克公仔箱論壇) f5 H4 i6 \: @. }4 d4 _
　發粉         ' m; y8 k1 x9 L; S7 O8 _
1公克# `0 t5 c6 |$ w$ p' ~; x) w! ]
　小蘇打粉        
" q/ ~. L* a$ x& R9 g* M" D, K5.39.217.761公克4 t% ~7 T7 C- T$ H7 S
　蛋        
! @4 @6 G. `9 d4 O; u5.39.217.7650公克* Q6 e+ c+ r4 K8 k2 I6 ?4 y! v5 V
B.基本塔皮        
$ D1 ~4 f$ n' P* a0 A" J. Jtvb now,tvbnow,bttvb300公克/ l# d  I' ?. K
        7 v9 {& C7 z% h
【做　法】
2 y1 X( f7 B  [- n1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。公仔箱論壇- L. f: i" O0 F0 `; o, i6 O
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
( ?% `$ s- ?5 L. Q5.39.217.763         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 x7 V4 o0 k, Q1 k( g& a
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。5 x' z" e+ D" u1 w0 {5 E
【備　註】: [: |- P, m" D( B9 y! V
約20份tvb now,tvbnow,bttvb3 v" v. o! o7 u7 k  ^
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5.39.217.76# |$ X# u8 Z# ]
焦糖杏仁塔
. l& b) P( X9 a" \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& f0 W* L4 U# ~7 v5 ]5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油        
6 D- _0 R$ X) E0 G5 M20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h7 e- ~1 D) c$ E/ ]
　杏仁片        
$ D/ O3 c9 M6 K$ qtvb now,tvbnow,bttvb90公克
( @, c$ X  X, Q; O3 P3 l公仔箱論壇　蜂蜜        
6 ?5 M6 Y  p9 v$ q70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r* v, s9 Q% I- K$ |' H
　鮮奶油         / \6 f- C  x( V! p1 K# C/ j: Z
40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ R7 b: r0 n, g0 ^: S
　細砂糖        
3 n5 r0 s) p/ G  ]50公克
0 {4 V+ w6 W9 s0 x9 v0 otvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮        
4 ~. T. ?- ^! T9 c$ s200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ }4 l4 N6 V  R9 d5 ?) Y5 x2 Y
        tvb now,tvbnow,bttvb, u7 \$ G0 X1 y: N. E- E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( k% \& I9 k3 W
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
9 j+ g# B5 e( {# V' E: M8 {; h5.39.217.762         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
& p! Z; Q9 {: m3 etvb now,tvbnow,bttvb3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
% C/ x1 a1 B) S4 q4 D公仔箱論壇4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。, C& H( n0 y0 ?3 B1 X: {: \& z# w
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ \8 Z5 I& I2 t
【備　註】
( b6 V7 }! a4 Y5.39.217.76約20份
( b) D" F9 R9 l' ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。5 o  C4 r/ b$ b5 u8 g9 ^( k* a
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。公仔箱論壇8 N# i; i% S% t
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

6 s6 o* Y# ^( r* o+ S& F: g8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍苺蛋糕塔
1 N$ {0 M  k9 J2 s2 @【材　料】
5 W% p4 j+ j3 t2 k7 ]( O9 O' ^( L- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶水        
% P' X4 F8 N; n- e3 K3 E+ k25公克; q6 E2 ]3 G! s! F) {( b
　奶油        
9 J% t6 `! d* ^  ^9 g0 u$ e5 a20公克tvb now,tvbnow,bttvb& j1 R8 a% x& g
　雪白油        
2 N+ c1 q4 W4 X, N; m" D4 g/ n30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, s* X; e1 i; y; h9 D2 F% ~& F
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 F" H2 _5 D( ~0 m& h$ c5 Y
70公克
  g) m# t5 `+ h; ~& S+ r4 s3 itvb now,tvbnow,bttvb　發粉         * q7 j, x( C( M" E: h) ]
1公克( G/ ^3 e+ `# T- _4 i
　細砂糖        
: a: n1 M/ P9 ~3 i4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  a3 M# j  q& g8 c3 g9 f) X公仔箱論壇　鹽        
3 S. u0 _  S6 j7 F1公克7 X" f0 c% A, [( k* @- t
　蛋        
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" e2 ]4 I0 g& i9 a2 Z6 T0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* I. m8 S; R7 N$ i* @; }
300公克
' R; p% N- D. |0 H% f, M, Z& G8 [" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.藍苺果醬        
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  ?8 s7 c# B% b5 x( ^【做　法】公仔箱論壇9 r( \$ F, L; W7 o2 W8 W, j
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
8 s0 z# s# I5 W, s3 \# f2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- I3 k  R" o2 D% `7 T
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇" P( j- u' Y8 C7 X
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
" e& _( c  M! p3 V6 J7 E7 D【備　註】公仔箱論壇. U* [( P2 O( a6 C8 I5 }
約25份