BeiDouChef

( N4 N" t* \/ F& N, G; K1 c公仔箱論壇杏桃塔
. b5 z- o; L  x4 r; _6 Q4 V5.39.217.76【材　料】- k9 W& k# {" ~. w7 U
原味塔皮        
4 |: Q0 t2 U- i% x8吋1個5.39.217.76! Y& F" }  Z. z
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 i3 \# {( V  e2 |
杏桃罐頭        2 r0 D4 X& y" y( g5 x% [
1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 P) W: y+ _0 X2 t
蛋黃         8 H* o5 v. S- {4 K7 V0 Q) ]' ^6 T
40公克
1 d% f) o7 m8 q0 Y/ x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 g& Y/ f: d2 n* [# O
40公克
8 O2 q, k! @8 t  v7 l1 {1 n5.39.217.76無鹽奶油        
' R$ o" y2 ~) O- g: M% r/ ^30公克
3 Z9 F1 S' \7 E$ v公仔箱論壇鮮奶油         ) n  \* u. b7 ^
70公克  L' P  k8 f# t! K
檸檬汁        
  j2 m* a7 @1 w* |* e* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# U& H4 e7 r% f  c# [! itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.765 J" P+ i( h: R4 o- X
50公克& R2 P1 j/ e4 ^! Q5 a3 G3 v
蛋白         5.39.217.760 k$ v9 u+ V5 r) y
60公克公仔箱論壇5 M7 y; W7 a  j/ V+ y- Y0 G6 f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 R. K6 u4 x% H/ _' x
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# M+ Z3 {$ z3 L# R* \  H
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* U) p  Q% x8 L/ e
糖粉       
2 Q) t( s( F0 i8 s, X% h9 K公仔箱論壇適量" A% b2 H+ e7 V7 _
       
/ S+ v, X; Y* b* r, R' h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! r2 y$ ^7 u& v, d
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
4 S* I8 M5 ?0 [4 g9 @' p) d& y公仔箱論壇2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
, x+ k  m% p: v4 r7 t3 F& U: j% f3 {公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
  w' I- A: g( b1 `+ l0 n5.39.217.764         出爐，放涼，撒上糖粉。

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/ x7 `& k2 N, A5 S4 V公仔箱論壇卡布奇諾塔5.39.217.761 \' j7 A; j9 j- ^7 v" y
【材　料】5.39.217.76) |# L' J1 L+ ^, S! k$ i/ s
原味塔皮        
! Q- D3 d% l2 Q( s* v5.39.217.765小個
+ x$ s9 o1 G; ?" r; v內餡：& W0 s( a3 i. L: y1 B5 ?. a
牛奶       
6 P! ?4 A8 e! l$ m; n" Utvb now,tvbnow,bttvb400公克
' Q- |3 j0 O+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         9 z4 S$ g+ W& f" _% g2 A1 K7 R. y0 \
275公克
/ D2 R* ?& s) H+ L. _+ m$ x5.39.217.76鹽        
) {8 w$ i+ D2 k7 o- }tvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb# z* C2 y, M. ?! d# F3 T0 h" M! n
全蛋        
( [" G3 h- k3 }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
- H) I& a2 H6 X' e蛋黃        
! E% R7 V) U% c% e$ h* d/ h4 H! V100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 L8 Q7 J1 s
即溶咖啡粉        
5 [, Z. L, s- K0 ^1 e0 N! b公仔箱論壇10公克
( Q  O! v/ i$ X3 _0 `. [5 @公仔箱論壇熱水        
% M- P4 T+ x4 }+ a# d+ ^適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 E, K3 z: U2 R
咖啡酒        
" m4 }& s" K( Q, Q3 g% F5 Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( \' _  R1 K  k$ J9 E1 R- O9 Y1 [
        tvb now,tvbnow,bttvb- y! l/ i! G$ t6 _' v0 _) H3 S
【做　法】
+ G, N/ j6 M& [/ v) I5.39.217.761         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
: a$ U; Y  m( G$ t, X2 \tvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.769 W/ Z8 C* S+ d) F
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 o$ g& N2 d3 i" |8 d$ X1 z
巧克力蘋果塔
: |- M  t: P6 h2 G1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 [4 I* E. O$ K甜味塔皮        
9 b% \4 }- L: d3 a% s3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個
6 y4 N, l: z+ r( S( C+ Z$ u蘋果餡：
/ l; U: f) V* s0 h5.39.217.76蘋果       
: s0 i5 b6 S' Q; \; W. `1 K. `2個
! ?+ l1 z) v' K' G/ E* T5.39.217.76無鹽奶油         公仔箱論壇! N' S% _; e. L' A( N7 q( h
30公克
  T7 O; u) Q8 B9 f0 N0 W細砂糖        
$ w* c, E4 f9 Z0 V& s6 _) |公仔箱論壇30公克公仔箱論壇0 B2 o" O; N; g
肉桂粉         tvb now,tvbnow,bttvb* _- I1 T) g* O3 Z. ~$ B( ]& z
少許
6 K  a  s# t% ^* m( S2 C5.39.217.76蛋奶糊：
$ V& X( M8 X7 H* V公仔箱論壇蛋液        5.39.217.76# c5 T# `" f" X: R2 ^. D. H
60公克
# t7 k9 K6 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇! A9 H! u5 {; j5 j" I- D" s
125公克tvb now,tvbnow,bttvb* @0 }' X8 P% `$ C
櫻桃酒        
/ d2 G% o# Q1 ?' T15公克5.39.217.768 {- P' m8 t; w* d
苦甜巧克力         5.39.217.76: ]" C% Q* R  e7 z# K
150公克
) j& n' X# i; _( F" |8 g       
1 k6 M& i% E. u" C/ N. J$ g5.39.217.76【做　法】
) V4 F6 ^- B) P6 [3 S0 P  ^公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; p' g  W, Q* j
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) D* b7 ^: J6 U  F/ F( _& M
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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3 ?) s6 F7 N- t; S% h巧克力塔
" F; I8 h  s" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ |! _" N4 |1 R4 A& t( b
甜味塔皮        
" ^2 C0 u: i$ {% c, t5小個
3 y0 \5 G- E* V& x" Q- ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡        
% s0 s, O1 ]$ y! @公仔箱論壇適量
) E& g9 o3 f  c2 p% A, l% ^8 q公仔箱論壇苦甜巧克力        
; ^8 j8 f" \* X# `" e2 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 r$ A8 {5 f; E6 k8 R; b3 o, v# e
動物性鮮奶油         公仔箱論壇* F4 [/ J- H: K5 S
150公克
3 v8 S4 C# t  `. {# z! T5.39.217.76        4 H5 o$ V+ s4 E9 D
【做　法】公仔箱論壇; x# ~, B! m! @6 |
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb  a% i, D, [2 z& ^
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。5.39.217.76* s9 C! G& p, _( I" K5 u/ l- S" i
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
" x" g3 T# ~" `6 H8 p0 p3 |4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" {3 p% M' T" o. e8 s  R, e
水果塔
* H3 ]: d" [$ h0 y! q+ {5.39.217.76【材　料】
$ R' ]; @5 z8 B8 j+ E2 a2 a2 I7 mtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
; p4 p7 n, Q" h. k0 P$ Y公仔箱論壇5小個2 {+ D* X9 J+ l# M3 E
裝飾：
( v' i! u1 c( O/ I4 f巧克力        , R. [: W* ]* `' I6 q
適量2 I4 W2 ^8 ^9 f2 V' ^
法式布丁餡        
; q3 {4 v7 i8 S4 p1 F) b  b  c適量公仔箱論壇, C# b8 A. U  q; O. r
季節性水果        
7 _8 _7 H9 M( A$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.766 z9 T( H5 T/ @4 o8 s' G
        tvb now,tvbnow,bttvb+ j) L, q- X; R5 _6 e& p3 U
【做　法】
- P7 Y7 a+ Y* J' b& Z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 K- Z% R2 n& z! @4 A% N$ ?
披薩塔5.39.217.76$ u; s4 I5 Q0 g
【材　料】0 v1 y. r4 t; C! @0 v
塔皮1：
- M$ D4 O) b1 e8 s: a5 `) d8 }$ v$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
2 ]/ Z! |% w3 {0 R! c" }  n公仔箱論壇80公克
7 ~$ _7 v0 R! M* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         ( @5 T- D- X  }6 [
80公克
( d7 l( r( c9 K2 y1 a6 p' ]公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 \" X7 B+ v7 `; s# S' ~: M( b9 t
90公克
. k  j! C( ^& g: I7 e) E8 q1 @公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇1 K& \! b6 k! I
1/3小匙7 T- L+ L- e+ z" V: [: P) X2 f) e
塔皮2：
- w1 r. A  n. Q' n; l' {4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
& o1 A* c9 |' S, ?' @* G5 C1 q. Otvb now,tvbnow,bttvb27公克' h3 L/ Y! [4 g
塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb% m+ B" t$ ~! Z* S8 y
牛奶       
0 P4 ?0 \2 ]! W  M: o4 K1 }公仔箱論壇50公克
& M  a  k6 f8 v9 _) Y! n塔皮4：公仔箱論壇/ C" F) n  o" q0 S5 F5 b
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: F" e; P; L! L( K$ u' R/ ?
135公克
2 ~* Y  J) p1 B& }低筋麵粉        
* }9 x, }9 h9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克5.39.217.76$ ~2 {! @# F* X+ c/ L- _
配料1：tvb now,tvbnow,bttvb( V( m' I# K- w
番茄醬        : X' R  C5 F8 P; X5 p
1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 K' n) O6 b& ~% q, A
配料2：  D! f6 Z/ |% X
起司絲       
/ m* Q: I, O$ i' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包5.39.217.762 h& u# G# ^. C: N0 f- b6 L3 O
配料3：公仔箱論壇& q$ S2 i7 ]$ ^% v% R' p
青椒        . F  [9 p) a4 ]1 r8 [$ c
1個9 z: v" T- v  J' F  D
罐頭鳳梨片        
. v  y$ P! a4 u$ G' y; g6 d. `6片
0 ]' Z& J& F, F, P培根         % l# q! x( B! [2 P2 |7 ^$ t
6片tvb now,tvbnow,bttvb% ~, X; c  }. L5 n
蝦仁        
% B1 U; v) o# n# s3 d( Atvb now,tvbnow,bttvb18尾5.39.217.761 Z; b2 \/ R+ z" ^  n7 r6 }
塗料：tvb now,tvbnow,bttvb& |/ J) l, ~1 M5 u% ^5 m
沙拉油        公仔箱論壇2 }0 n- m% e5 u7 H3 b
適量9 _- T  F# I- m6 ~& N
       
$ p# x* A- M7 L. o  i5.39.217.76【做　法】
, C9 r- X  q+ S' l6 R" w6 b& y/ w5.39.217.761         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
  \  ~- }, V5 f. U5.39.217.762         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇+ _0 |; s& H2 b7 K% `. I" d1 p
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ X% E" q' i3 I. C' r& Z- b) ^
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
; I' Q: A4 b/ qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" O8 a, h3 J3 H
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% L2 \9 X+ c8 k
蘭姆葡萄乳酪塔
* O& Y3 s& p0 N5.39.217.76【材　料】
( Z  [' Q% `2 c5 ^公仔箱論壇塔皮        
- x& A* E" Y' ?# y200公克
/ P# ~/ l0 F  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪        
( l! K3 {. m" o6 x; ^$ I. ^$ _* C230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( x0 n' ~" l5 n% Z
　細砂糖        
/ P4 G' H9 u3 a5 A0 P, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, R( w! j  H. m/ n& u9 Q2 l( K& X2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋         公仔箱論壇* J3 A, n0 i& L1 n
1個
$ h- Q' f6 M  ]6 A7 Z8 m3.檸檬汁        
) ~' o- o6 t. T+ f" |) {0 j9 `" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 x! M* T/ g- v9 h, P* Mtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑         tvb now,tvbnow,bttvb% K( G4 X8 I- J/ l. z! v
少許
& ^8 P8 Z3 l% [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 S+ D$ A3 Q, b4 }; W' k
50公克
( }1 E, p* l5 K/ a. C　蘭姆酒        
2 @" [. @9 J3 w% B. K: Stvb now,tvbnow,bttvb30公克
- V  e' x6 L2 C" \: Itvb now,tvbnow,bttvb       
$ t# A, a3 h! w; t! n+ ~, L8 _5.39.217.76【做　法】3 x3 o5 t8 Z( s  y* x& L
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。" @2 S5 B$ A4 s  a* U- K
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。! ?) I  @$ Q: ~. F- }( i" {4 y) i
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.763 N# j5 G" |# p! Q& W, ]
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 b! V5 d+ Q7 A
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。! A* \& H0 p0 |9 S& a$ p% @
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
; \/ M6 Q! }4 m! U2 e& V公仔箱論壇【備　註】6 x4 D$ ^# O  C3 }3 n2 ~, @
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

8 P3 ?7 Y8 q; P, c9 c' I4 I: I葡式蛋塔
- Z  P7 ?+ c' c$ H5 I公仔箱論壇【材　料】
4 Y0 J4 Z, `& U3 h公仔箱論壇塔皮Ａ：
/ q( F3 O* I7 [# E$ D5 \6 C. Q; {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋        公仔箱論壇3 R& u3 D- i! k# K% @, k0 c7 L! u/ D: P1 q
12公克1 G* q. V5 \% T+ E+ _! c: [
高筋麵粉        
/ q' k4 n( j; j3 \5 S) V公仔箱論壇472公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N, }+ k; H5 |6 J
低筋麵粉         5.39.217.767 U/ w+ R" T' K4 _6 o2 ^& o4 X
118公克
7 y% w! G( i2 J細砂糖        
, |) b% p2 `! \4 x18公克公仔箱論壇4 k1 r  r; r9 C
水         , [  e" }% u, @7 ^
295公克( ^. ~1 m9 `# ~. i9 B0 f6 d& L: L
全蛋        
9 e. M& q& Y! l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克4 d  h, D0 l! ~5 T/ {% G
塔皮B：
: `- M3 ?. `" etvb now,tvbnow,bttvb奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, j( q/ U: o
90公克
& D# W( S9 c5 s& Z) a$ O- P7 U塔皮C：
3 {, m4 G7 X9 _tvb now,tvbnow,bttvb起酥片        8 w; Z4 F& ^( ~& W
500公克
" A7 h5 n4 o# K, c" J內餡材料：5.39.217.76+ u7 \0 f) v7 G9 b, X% [
蛋黃        tvb now,tvbnow,bttvb3 e! H6 \* t( a% C
90公克5.39.217.76& P* Q; t$ m" x( U
動物性奶油        
4 A' O9 k+ k& ^- E  [公仔箱論壇180公克
$ T" E9 b; t) H; U* V1 g公仔箱論壇鮮奶        
+ J9 ~" ?2 t% s6 p$ Itvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇7 S, x# h& e; Q$ w7 a2 |
細砂糖         1 M! K  y. K6 u1 @9 |$ N# O9 `- b
90公克
& o8 V# l1 s% G" y2 Q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 e, e3 D- J: o( R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 V9 u, J( X9 l
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
! r* z2 x. r# K- P. U& F& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5.39.217.763 x! x3 p6 B: v3 Q, n8 w
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
7 l; L3 b! J$ G, e. n! gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
. Q" P8 v. ~0 D" t6 }: ]- V0 etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r! f* Z5 Z7 G
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
  B+ T* E; E/ f+ l! x7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。) N" E! x% ]6 g0 `$ x
【備　註】5 x- @* s3 ^* B. V! ^* q1 d
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

# }9 K- U* m' U+ H5 {公仔箱論壇黑森林葡式蛋塔5.39.217.76; E8 y9 s2 Z% \7 f; f4 @
【材　料】
8 R+ M/ I7 |) r  N% r. t+ Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         5.39.217.76  {! P. J8 [" e5 ?. k5 E
10張) f8 Q" ~- n0 A: n
苦甜巧克力碎屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 I, z- r4 i+ P0 C+ L" m
適量
' _! e; b$ u) H+ {4 g, E$ ^罐頭醃漬紅櫻桃        
8 H4 Q/ _: Z% P4 F0 a8 w5顆
) ^5 m% Y8 K/ e) [8 _0 K內餡材料：5.39.217.76- }: L2 D( _' ?0 R$ N# C6 b7 A
卡嚕哇酒       
9 f7 C4 w# r! d! Y2 f" G10公克/ t7 b8 R) i  \" h" ?2 M
鮮奶         公仔箱論壇6 o7 D+ Z2 U* O; [3 k1 o# c
120公克7 s: N$ a+ A5 N2 N0 ]
細砂糖        
1 o2 v% g1 i7 r; Y) f% ^60公克
  i3 _4 N6 ?% ~' ?; ?3 x2 |! ]0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. V" ?; e; i$ S& V  d4 U60公克) X/ C, }- p- H' d! g6 t0 q) V; W
可可粉        
/ T) ?) R2 u8 z. n- p3 M5.39.217.7610公克8 J( ~  H2 _3 N6 f
動物性奶油         + N9 s& I4 \* C  P' X
120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J# R( I8 b6 V; k3 Z/ B
       
) `! k% H1 i# N! Z9 |" y/ E0 B1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- w5 L0 ^* }7 w. T5 h* vtvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
1 C7 f9 p' r4 _2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.768 F9 n$ X6 I/ Y, l# d5 o4 r. w
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。5.39.217.765 l' W4 S+ i) w
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

! E) ~& w9 C, U4 o" P公仔箱論壇柳橙水果塔4 L7 f0 v" ^9 h6 j* E& V9 u
【材　料】公仔箱論壇' ^: f/ y3 {& e- F% A5 L! ^# u
A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb" b4 G6 Q4 t7 Z
70公克5.39.217.76: B( F" W+ @! w1 t$ q, }
　奶油        
, g5 S! ^: P/ M7 r4 O70公克; ?$ T7 e+ Q( P! h4 S3 F$ M
　糖粉        
+ e. i9 V6 {- B公仔箱論壇60公克
  B' t& J" U% T4 Y) B8 x　蛋         公仔箱論壇1 X$ U  X4 I% z7 o
1顆tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 X, |) w3 r0 y( i
　蛋黃         * Q3 t- q# q' \2 r
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 b' P* i/ G$ m
　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇; W/ z9 O, _1 P( E* W9 I2 w/ h+ `
20公克公仔箱論壇" H. a, a  V. H1 O! k8 W1 A  Q1 v
B.基本塔皮         " f9 ~' N. U; i
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. Y6 T; c) V1 T( c
C.蜜之果         公仔箱論壇- E/ S) [' ~* b/ ^1 x- f0 I
適量
! ~4 e0 R5 g1 J. @6 M5.39.217.76　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ |' D( W6 J+ O+ _
適量
( A8 g) S6 x  h# C0 K9 P+ ]        公仔箱論壇* w8 [7 E# x) Z  n
【做　法】
' P3 v+ M5 q9 y  r# z9 t+ k1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇* r; M0 |+ q4 X7 z/ J* V2 X
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 U2 @* f0 L; p* r8 R! ?
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。5.39.217.76) f7 E& x1 L( C
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
3 L! m) E9 V' F/ p, O. R公仔箱論壇5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* [( ^5 L1 r/ a# Q, F
【備　註】
8 N8 a% w& u8 s0 s$ l) c, c公仔箱論壇約25份
& q! W" E$ h% r) z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

0 F* w% x# N+ N% W) D4 ~5.39.217.76核桃杯塔/ [. Q% s7 R" m$ Y
【材　料】
5 `; L& m) s/ j0 {: Z5 q5.39.217.76A.蛋         4 N7 W8 [, x* ^% L5 z
1顆tvb now,tvbnow,bttvb( e, _7 G- C9 @$ @8 ~1 D
　核桃        
2 }6 F+ S8 J1 c3 s( o7 b. `" r50公克/ ?  g* h* D& E' z& \" U* q
　奶油        
0 Y" u5 |4 I; ^# {3 B! P15公克) S6 _7 R- n* H$ L# x6 i
　紅糖        
( ~* O2 a7 j. itvb now,tvbnow,bttvb80公克1 y. v0 p6 M" A4 T/ L
B.低筋麵粉           d! `9 D% A4 r$ V% ]- C
100公克
/ Z5 ?6 N2 k/ p' l　鹽        
# m9 M7 w. l; E1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 P1 Q) C) i" F
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* R* _# G+ r6 J2 V0 J
100公克
/ y) }) y! H8 E. t$ K* l0 mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.761 D5 a# K6 E9 K1 x4 |
5公克
. J: d& W9 e3 a' X1 z. v$ |. \       
% f: V/ o% ]& K6 G' u* D4 L【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ U. Q1 f5 n& V, f
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.761 N, d3 h! ?/ B4 B, s2 y
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
$ j, _+ W6 K+ A3 l/ F4 H公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。* c' P" y/ I% i8 r  g0 K& E0 j2 O
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
$ X' S' I# s) ~1 h- t% \5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。, F) A+ V% z9 R  i) Q
【備　註】公仔箱論壇% h4 u% J2 M& `* ]6 ]
約10份

BeiDouChef

! _. ?/ T+ |0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁鮮奶塔5.39.217.76* a; V" D" h/ h, G- c( h0 c, b$ H
【材　料】
  v2 z* W4 t, W$ u( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油        
# y: `. _6 }$ \公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb! D7 O3 w: x) Z3 K% n
　瑪琪琳        
. W; D  [9 \; i. v$ _' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.766 Y+ s# A0 s# a& G" |/ a
　低筋麵粉        
+ [2 `7 C9 n+ C' z) Q% O  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克  R$ Q9 [0 D4 `
B.中筋麵粉         , P8 y% k" o8 l) M
200公克- i! k1 }+ b6 w# w, Y
　雞蛋        
( l* x" E" w# `4 i1顆
, C8 o. m- q7 ~( \  qtvb now,tvbnow,bttvb　豬油        
0 {* }, k" i+ L5 J, z0 [4 S  ytvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 d1 }) `& ?( d
　水        
: q! |5 S7 l. a" M+ X  F: ]100㏄* U# o! z. }& g. ~
C.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb, p+ |+ e. \1 n4 r! M7 A
100公克5.39.217.766 o7 v; M! Y# k2 q
　開水        
6 _2 x# j; f8 u8 a8 H5.39.217.7650㏄
& Y4 h# E" a% d* z! dD.蛋白        
6 \, L9 U3 j# u' k  ^公仔箱論壇200㏄
5 \# S" j2 c, i4 y公仔箱論壇　鮮奶        
. L9 I, j1 K* Z9 Z; ?- {' {100㏄- S' T6 V- s7 i1 p$ [5 W! H
　椰漿           l  g& L0 P2 o9 K: }+ u  E7 a% R
50㏄5.39.217.76" \8 |4 a3 N" F5 p  n' N8 J% g/ z3 y
        / `5 v4 \$ m5 q1 l1 X# V; `: `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 x' j$ s% E; H3 v; o/ {3 w
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& y" r* t/ E0 P( A& z: Y, Q( d7 t' R* p
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
! [  A$ o! {( U( v  |7 i4 V公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。+ `. K% {" Q0 m( p
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
3 X7 y! T$ X: B* L) U# _) o5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 T$ s- O9 b, f- c
桂圓塔公仔箱論壇2 M* A! }+ S% P9 [
【材　料】
% Y* i3 U5 @* v& Q7 ]( V4 _* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.松子         3 n  g. V1 ]) g. `+ N7 I
60公克5.39.217.76; U: C9 y8 _6 Q$ b
　細砂糖         公仔箱論壇; G0 w0 b. V7 F% ~, y5 H8 u5 H
50公克5.39.217.760 ?! p4 {/ k9 z6 F4 X9 H
　紅糖        
" N: x5 |/ o( v+ J9 wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ Z  o, M; \# q5.39.217.76　鹽        
) ?4 i* d) B& A; Q- l$ Atvb now,tvbnow,bttvb1公克7 ]4 l- K8 C) O( q* s
　溫水         tvb now,tvbnow,bttvb( l* q  Z; ^3 Y& d7 o! l& j
150公克
$ n* y) `9 d: p' w' j　桂圓        
, }! H" v2 ^( m) a: T5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K  G. P# T6 Q% J
　葡萄乾         公仔箱論壇) }  A, ?4 D- }: L, M+ Z8 X# Y
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 N1 {. N' L2 O1 }2 c1 F! d
　無鹽奶油        
9 N! ]# z9 S  P; l; e* ~+ q5 ^' s40公克tvb now,tvbnow,bttvb& f& {; W* k, V1 ?/ r; K: p7 V7 z
　中筋麵粉        
$ G& N4 E( x2 i5 @5 ~" w公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb- w# y. i+ t8 |, q/ W# I
　發粉        
8 S9 c: S- D0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
3 {' ^( u& r  l! V$ H: L5.39.217.76　小蘇打粉        
% C2 b' G( }# d; F) P5 X" @# \公仔箱論壇1公克
1 Z9 C2 a0 T8 |2 y& R- T! ~tvb now,tvbnow,bttvb　蛋         公仔箱論壇3 ]; Z5 _- v, Y* {' Y; L
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 f1 _  a7 I% b; O! }& a
B.基本塔皮        
* b: b8 z% a* o7 a( F& w( @8 A$ B+ B300公克
  D( f3 Q- C) `' w. [" E- S        ( C* _) L0 ^6 f
【做　法】. K" H: |6 D' J9 l- @
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
. y* z$ O/ X4 K! k$ \2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。; e- m3 [3 \: w' h. U
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( o& O1 W  X" v
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 X/ D/ q6 c8 i1 n) f, @. P
【備　註】+ I, g+ P- q; R1 B  _
約20份
3 F7 E; ?5 G4 @/ O/ S( S0 G% \  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

) \8 u/ ~# @  I) x- gtvb now,tvbnow,bttvb焦糖杏仁塔9 o" R8 f" X3 R0 b9 o  A
【材　料】
9 t. s- _+ L& ]. i公仔箱論壇A.奶油         公仔箱論壇- M& f  A+ |1 `) O
20公克tvb now,tvbnow,bttvb) M( o1 p; S; H
　杏仁片         - }9 t: r. e' U
90公克5.39.217.76  U! \5 u0 w" ^( L/ X, @
　蜂蜜         * V( i' D9 c- Y8 `0 v
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 N( B/ N" r$ f: _
　鮮奶油         公仔箱論壇+ E) B1 v8 l; l5 O. ]0 x/ d# }
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! y3 h3 V; k7 @
　細砂糖        
& `7 \/ P) c0 s3 ^$ @' `; z50公克* P& Z. ^/ z1 N6 E- W
B.基本塔皮         5.39.217.765 y' r- q2 w3 L8 f& z0 J% p+ O- F0 V
200克公仔箱論壇( O( A2 s; D. K! O' a
        5 v* D, D, a+ u
【做　法】
9 z+ Q" R7 Z3 _" ~公仔箱論壇1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
$ e$ n& l4 o9 u- G0 x( d5 C1 T2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% R" b9 m" b$ E$ e! y" b
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
0 I$ x8 _3 Q7 W' o' k2 gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇5 t9 G! g  A# Z; m+ x
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
4 ?3 U4 N4 R" o% w' s3 Z* e- _5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- J0 C2 |8 b# ~, y$ q' L# B
約20份
  u1 P7 O2 ~/ j3 d  D5.39.217.761.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
& N% b% Z( z+ B) ]% k) @$ T公仔箱論壇2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
1 B( S8 G$ ^5 O" _! f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

$ P7 K0 ?* Y+ ~" G, p
藍苺蛋糕塔5.39.217.763 q8 b: f6 i/ ^3 h
【材　料】
) w) {. o  u/ B4 w) p5 N5.39.217.76A.奶水        
8 h9 V0 D3 i# v/ z, x25公克
% \" V( u) N2 Q% H  U$ b: v. _4 Z) O　奶油         5.39.217.76' {1 ^( ~, s. I, R
20公克
1 A5 y* q/ R+ E3 T% U* p. u0 l5.39.217.76　雪白油        
8 c- t! \$ ^2 atvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 F( n: e! e  t% t7 e& ktvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         . v  v9 y) L. Y+ s
70公克tvb now,tvbnow,bttvb* S$ ?! }# \. ~  M3 u5 E
　發粉        
5 J$ h: q1 `# B% x+ @8 D公仔箱論壇1公克
% G( n; ~; d& Q: O% N　細砂糖        
0 c) N& p7 K- N* ?( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* h* F2 `# M" R1 z1 qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
- [8 C- o: b7 @8 C  a* V0 K' l* b# m( T1 Btvb now,tvbnow,bttvb1公克
* e$ K+ }! A) y- V( L. o5.39.217.76　蛋        
4 A/ z' B9 \7 S1顆2 d+ V  Z$ W1 X% ^
B.基本塔皮           S( P. D6 @( \0 K
300公克8 k) U  W& V9 X4 }4 y# ^
C.藍苺果醬        
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【做　法】
; n$ s6 H, [' _& c4 K$ F公仔箱論壇1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
# U9 R5 A$ e: M5 S! v  w3 E6 Htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( o% \7 r* g6 \. u1 \
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
3 ?* p7 ~" M5 ?+ X& l: ^1 s4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
; `2 z  v* k4 {1 R2 H  }0 v  r. L【備　註】
1 l8 n5 s8 d  n/ S6 F2 Q6 [' t$ ]約25份