BeiDouChef

5 c; V, L+ K2 Z7 I! q3 @! Z杏桃塔tvb now,tvbnow,bttvb# K9 c8 S$ C0 n6 o# X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ i- z9 l/ a! _
原味塔皮        
4 |2 M8 B0 T! p3 F: Z5.39.217.768吋1個
# Q/ o3 h/ u+ M1 C內餡：
# ?- [9 |: ~) `; A- x8 X杏桃罐頭       
- T$ L0 H/ ^: Q, D& G3 i/ Z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
4 K3 A1 Z4 l8 _5 P公仔箱論壇蛋黃         8 e8 r0 ~/ P: Q+ s- g3 X, D/ Y
40公克
# U! F3 m- h9 |+ B( c/ s% v# |8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 e7 Y& P" a$ R3 B0 ]3 j40公克
9 T- {1 V% s: T+ C公仔箱論壇無鹽奶油         公仔箱論壇  z9 q& b) Y" b7 L5 f+ m, }
30公克
7 N& `$ J( G' `5.39.217.76鮮奶油         % D8 w; L2 t& ~2 F! _4 p8 F3 T
70公克( i5 x4 p. M: X9 C9 ~
檸檬汁        
% \4 ?+ V& W6 W% qtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.761 ]0 M3 u  o. Y+ O% r4 [8 [
低筋麵粉         5.39.217.76/ `) [* a  ^& E! h- `9 c
50公克公仔箱論壇0 ^5 j) ~3 p5 ]
蛋白        
6 A. t% q! ^) c5.39.217.7660公克
3 }) D! y( Q% N: }. \9 M. @9 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 u! H, A8 G$ ?9 p" M9 O* @9 d5.39.217.7620公克' u  v2 z. V% n
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! E4 H* _7 o- o, `
糖粉        4 h0 a7 ~: K- u, \" E! M. J
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 w! }9 H7 }1 o  C3 G
        公仔箱論壇) L& j; i  o: e8 D# ^+ Z
【做　法】
; ^$ S; U" O. W* A3 q3 @3 r, w公仔箱論壇1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。) r/ w% k. ~. `
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
! h1 d$ Z3 b+ R& B) i1 j公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
" x- k7 E, x! x公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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卡布奇諾塔
0 I, x/ |4 a0 y" z  ]【材　料】
$ m: ?" Y2 D) K, v8 D原味塔皮         5.39.217.764 r  g9 e9 z# O/ {9 i0 [/ F- r
5小個tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 c5 X3 O8 K, j
內餡：
/ I# m: j, u0 gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.768 I) D$ J7 @: i& R  b& |  S
400公克公仔箱論壇6 u/ L6 R- U* G) k
細砂糖         4 H4 X/ O3 [, R& l3 L
275公克
8 }& l* h( D" z) Y5 F$ `; C/ B+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- J/ t; i9 ^% U! G5 d5 e, ~tvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇0 l$ X) m& A0 x9 Z
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& E! V9 B& l. g% R+ B3 m9 @
240公克
) q* `4 W+ m0 i, x& Q# z7 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# P7 O; {' N5 O- R% g: r
100公克公仔箱論壇2 k& ^! E8 f' C0 ^- x2 l1 B
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 w, }8 |* h/ K4 L
10公克1 r) f& s0 ]6 |, U9 I+ B
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb; d5 D$ R4 r; F3 i2 O* m: A6 u
適量% K8 t4 J; |: _
咖啡酒         3 X& p( S  ?' H/ b3 C- X
15公克
1 x* `9 {3 m* C# ]4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, f0 R5 a5 F7 Q0 s- N公仔箱論壇【做　法】
/ f% R+ Z7 d# ]* B0 Q$ K5 G5.39.217.761         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
% D6 n6 g5 H8 H- n7 h( F* Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
. d  E6 q, ?% p: R: ]( _3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' h5 |; U5 e: Z$ i8 f- e
巧克力蘋果塔
* c# J% S. J# c4 ]) M& y9 F4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* J7 N( L; z" [# e! {, B5.39.217.76甜味塔皮        
- B# u( O0 p1 w公仔箱論壇6吋1個
% x6 p( @  w; [3 i8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：- ~. U6 M% D: l( E" f7 }
蘋果       
% p) v$ p3 s/ ]4 ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb2個公仔箱論壇1 z1 d- l, i  y/ R& e
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" L6 K7 ]! i% p7 Z
30公克3 `# ]( s: r+ u9 @5 e
細砂糖        
" u0 c/ p; i& ~6 F7 M, i; }30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ X. O* a, O
肉桂粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 H2 f& T) v' P, L% w; u
少許
2 R$ h  I0 p- g4 R3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：  ^. i3 u2 l2 U  v4 X' _
蛋液       
/ V% p/ t9 g& B$ o1 ?# |- e60公克
1 V7 t( u& ]/ J- H9 W/ s鮮奶油        
4 _& U. m' Z5 [0 J125公克: D" G3 m5 S- ~. Z2 d* g
櫻桃酒         ' m9 S$ y1 u3 ]! N
15公克9 v/ |5 J; A& w( O# @( R
苦甜巧克力        
9 r9 E0 R0 D8 u/ H: h- m150公克" ~, l9 Z- b7 C
       
0 V3 S2 r# Q9 L1 x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76: n; B% F7 y; z5 Q
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
4 w5 c3 L5 r$ z; n/ D" O+ ]3 X2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
; w: H5 d0 M8 p. z: u3 E5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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+ a: V. |  ?; @* D: j# q  \/ ^7 J6 O
巧克力塔; Y% P* `4 N3 u' A5 ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- l& R8 A5 V' W( C' Y
甜味塔皮        
* M% _6 B+ y" Z2 {! J/ j8 @: c2 o5.39.217.765小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( I- I. J8 G2 \9 v
巧克力布丁餡        
: v9 T2 U8 e8 n) T% V. t* Ctvb now,tvbnow,bttvb適量+ ~$ t! \4 P4 \6 h- G+ K" I- X4 D& Q
苦甜巧克力        
2 e9 a; l8 z& }  P4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇! s( f$ E: M4 H! l; r
動物性鮮奶油         : K( x( K" N' M6 W
150公克公仔箱論壇$ V# o0 w3 }' _' q( w
        4 n7 j  E+ Q" S2 ?+ u+ \
【做　法】
! R' z( J5 y- m, P1 q# T8 s1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb( {, |! f9 h) X% B% H
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
5 w! g3 B1 d: U5.39.217.763         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 u! M6 a" ~4 @# P
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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1 A$ F  ]# C/ h, B/ e1 y) w5.39.217.76水果塔5.39.217.76* H( o- X( ^; ]* E1 \$ ^$ x; r
【材　料】公仔箱論壇8 {" W0 `# @6 k/ \; Z$ L; F
原味塔皮        
* B! H, c; e+ t+ G' O2 jtvb now,tvbnow,bttvb5小個$ i$ X9 w: Q7 e% r/ k' ]% r
裝飾：
3 t& Y/ ?: ~9 M9 ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        & `# B. l5 Z/ K3 ^' o
適量' F: w- w6 p* K' I0 {
法式布丁餡        
) O/ t7 y- j3 i3 e適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a, J/ f1 W; z2 ~+ `8 _7 j
季節性水果        
& E. O. h7 h( L" Y% v適量5.39.217.76! f$ T+ x+ |" |! F* M, L" O( j* |
       
% L% q( ]# m3 N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 P9 K9 l* P. F- d% l" z5.39.217.761         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- B4 Q9 n8 x, B6 X) R
披薩塔tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ D: n, v: B/ l1 q: z( \! ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- R' j' g: i
塔皮1：
: x* h- s% j; [- v0 a( `. m白油       
% E: {. @# F+ k) O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 x6 q. W! u" W3 e- p; m5.39.217.76酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 M2 ^) @$ Y8 y* g
80公克
! i: T# A; v  c8 Q8 }/ t5 z: e糖粉        
; q; Q8 ^) j, c7 i9 X3 o! N3 gtvb now,tvbnow,bttvb90公克
) _: w- v; Q& stvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇  _) Z2 E& k) p! }
1/3小匙- B* ^( z/ q& k3 I
塔皮2：
  X. {4 c- Q  {* e2 L! F蛋       
7 O& ?6 _+ c0 f2 d( m9 ^" ~27公克公仔箱論壇# q; a: e: C* R7 q
塔皮3：
8 d! A: F6 z, [7 I) H% `4 q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
  T. J" O  `; z9 z/ k' G50公克公仔箱論壇8 y% i' I/ |, P# |- D' u
塔皮4：
( v3 n0 j8 O$ T5 W/ A6 a* Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇7 R, M& K' Q+ c( b  w
135公克( T$ z/ C9 L4 m0 U' k1 M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 S' y1 V: \( S# W# U
135公克5.39.217.765 j, w8 P5 S4 B4 \
配料1：tvb now,tvbnow,bttvb' ~% d5 l( Y: E) E" O- [2 n
番茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb4 W  L) G/ k- Q
1罐tvb now,tvbnow,bttvb, W! a( c  S3 |
配料2：6 w# r3 u7 g9 `" X1 U
起司絲       
! {3 j0 z5 k, |5 f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1包
' u8 Y; I3 F  t7 q5.39.217.76配料3：
& s, f  y: r6 G- |; x1 Y# v5 E* j公仔箱論壇青椒       
" n. k! ^7 y5 n( W7 K1個5.39.217.76# }/ {4 ?* c6 U. r# B( d
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇9 @6 h9 w# z8 z: V4 N7 W* g/ P
6片5.39.217.76, C* A1 N% M" h2 R
培根         公仔箱論壇# G! }2 F1 z$ @( J' T9 Y
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: A' i9 D3 e/ T. d1 w9 J3 Y! Z
蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 W5 F3 t+ \' z2 \9 a! e
18尾% |9 o- a( z% B, [: P) D. b
塗料：
. E) c. E! k9 y, ~$ ~9 G! w沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ h' C$ k. w4 ?
適量
- j& x6 F0 J5 b5 N       
, J% W& N( N3 a9 L( C1 w3 K4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76# B, Q2 o2 H0 v) _2 N
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
0 c$ U1 C/ b( L4 l( p9 j3 p5.39.217.762         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇# K3 s( D, x: G6 ~% F
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
* `* C1 M# v* ~* O+ G/ M+ z2 p8 x5.39.217.764         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
" ^- J# a+ h& I3 }1 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ L" L& p3 V: M
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

( S) J1 m3 s9 ]/ b" e1 Y: K# Utvb now,tvbnow,bttvb蘭姆葡萄乳酪塔
" K4 C5 s* C8 ]6 n公仔箱論壇【材　料】
$ J  _& n& ~" x2 d( ~tvb now,tvbnow,bttvb塔皮        
; L5 |+ V+ s8 Z" K" P5.39.217.76200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 g; E* i: b/ n
1.奶油乳酪         6 W; p: [6 l# D- {
230公克公仔箱論壇& S, b: P) [- m( g
　細砂糖        
1 Z. b, Z# H, j2 @3 M! @- Itvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb& i- R# X8 N9 [' C" Q+ V
2.蛋        
! c5 E# L2 z% K0 d9 j8 ~: `1 m8 ]) b1個
. z$ a& n$ F  \# h# Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁        
' x& l+ Z0 M7 g8 A7 A+ e. N( V9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 f! C5 H2 L& p- q　檸檬皮屑         % C/ P1 j& R0 A- Y8 f$ Z# g
少許
. M6 r0 u) v# a6 x% J4 V+ G公仔箱論壇4.葡萄乾        
) e8 e3 t- x$ J0 g$ \7 M50公克
& T1 F% w! v3 F  Ktvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒         公仔箱論壇4 s! L2 {  w5 ?" Y
30公克
" M  C' a7 N' N公仔箱論壇        公仔箱論壇7 }. V) A, j7 d) @6 _
【做　法】
1 e2 Q6 T, V( c' k6 i: Q5 X1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。$ G& ~" w) h% K* G" Z* G; h
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
2 D( W; m; z4 b5 X; \/ m5 z' qtvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.765 v4 j( b& A! e( T  W
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
3 x; \% s, X' ~, y3 g/ [公仔箱論壇5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。' y9 Z1 e5 h* F8 X: k
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
" n' P2 {; K2 ~$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】, x' S9 L& a2 R: E3 Y
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

3 W- k6 h4 h+ _6 P: U2 H5.39.217.76葡式蛋塔
1 |2 `9 Q8 @$ X5 b, f" d【材　料】
' N! E9 d* }- O塔皮Ａ：
, F3 l* M3 j' t; _! mtvb now,tvbnow,bttvb白醋       
* C$ _4 T2 v3 r( w$ J  C' p" y公仔箱論壇12公克
" P8 K. l4 ]5 e4 e' }/ P7 |* Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇- }  h* C4 F/ H4 O7 I' ?3 U8 Y
472公克
1 Y+ x. H$ E7 s2 q3 a# F- \$ a低筋麵粉         5.39.217.76# U) H7 }& \1 I  s- g, k, \8 Z4 C. ~
118公克
+ F$ ~# p/ _  T/ {& h5 y. o. F公仔箱論壇細砂糖        
" y4 M3 b/ l8 B8 ]+ A9 m5.39.217.7618公克8 u( I1 h; s+ N8 ]5 p
水        
" `; W/ U3 Y7 g9 S! Q5.39.217.76295公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d& v# z; Y2 b" W6 ^$ J7 \, ]7 d
全蛋        
1 Q0 f' R( H6 ?" Z40公克
. y! N! @3 A0 @$ |) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮B：
. Q) F$ W: m2 Y2 p0 |1 i5.39.217.76奶油       
9 s2 K' p! `% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
% _- J# H2 w4 K7 Utvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：
- \$ d; T% E5 n% I  _公仔箱論壇起酥片        5.39.217.76: ~- v5 V) B5 C+ T" P" y
500公克
" U8 i- j; K" Y4 vtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：) p3 Z, }8 u7 L; i
蛋黃        5 s7 P/ ^% Z1 W# H
90公克
; X5 k4 @! k9 H* t6 |公仔箱論壇動物性奶油        
. Z; z' R) K1 K公仔箱論壇180公克9 Q! Z0 n# I2 P0 W
鮮奶        
- j5 a! K; N; mtvb now,tvbnow,bttvb180公克
' x& L( N* c, D5 l! w7 q$ e; o細砂糖        
* J7 A5 q" Z& I9 n# L) x: D4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ y  N/ T( k* P) U公仔箱論壇       
9 J1 |/ i" T$ [  N; i公仔箱論壇【做　法】
$ v4 u1 [" s8 r+ S+ Y# Q, }& X( ?3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
, P) o4 [9 }, t+ l7 y公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。公仔箱論壇/ r. d: n; n8 A- U  ~8 q$ l/ y7 C  T
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
/ D% F" \/ P: q" k8 q7 ~: P9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
4 i* M" c) U6 m  U: r8 _公仔箱論壇5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇* D+ f% e% N0 X- {0 l  m3 U
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
3 ?( R9 ^, \+ W: x  l5.39.217.767         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。  I3 [$ k+ X- S& t- B7 P4 I+ ~, O
【備　註】; v) ]# p) l) z. Z6 f
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇* A: J; T6 M4 A5 e8 M7 K, K# \
黑森林葡式蛋塔5.39.217.760 ^6 l3 k* n- k  _( S
【材　料】! J+ ]8 C, ^* M& l
葡式蛋塔塔皮        
0 w3 d8 }$ n/ O% O6 L: V. F# Xtvb now,tvbnow,bttvb10張
4 p/ i1 Q/ E  c2 B" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
7 ]( D& e. @* ^適量
7 G- \: V  h) a) y& A- [5.39.217.76罐頭醃漬紅櫻桃         5.39.217.76+ G$ D+ @2 Y* H/ e
5顆5 y$ c5 r3 h5 v( E5 Z
內餡材料：5.39.217.76! P' B  t1 j) i, z
卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ l0 t8 Y! f1 u. i* s5 ^
10公克公仔箱論壇$ x5 Z$ [& }0 ~+ B
鮮奶        
7 \' V- p# `0 ~& ^) O8 R5.39.217.76120公克
* o: w6 u6 N1 O+ \/ N: r細砂糖        
( Z$ d$ M' `- y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 e) i% ^4 S) c
蛋黃        
  y( B# b0 }& @6 D7 G, T60公克
8 G+ _. I; l  d; p公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; f7 X) _6 Q, G; k
10公克
0 N" h& r" ]9 c: a# |7 q8 Q5.39.217.76動物性奶油         2 \0 e. Z# ^- l
120公克
$ g1 `6 Z: u9 o4 B公仔箱論壇       
2 q4 ?' X  n2 v( ?【做　法】
2 m3 d7 p7 q6 c. }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         可可粉過篩備用。
+ Y( h. v6 J  }5 n3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
. I: n1 N6 l7 E1 g0 ntvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 H, t& g3 O
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

  F( w* W) M* w) z1 J3 Y: I' E柳橙水果塔
1 o& C5 S3 m& k- g" x! h4 s" C【材　料】
& E0 I0 A# ?1 o" {/ a. I3 S- [: g6 w( E5.39.217.76A.杏仁粉         公仔箱論壇6 `- a1 D. T( Y& F
70公克0 f  B9 ^- I' k" T% ~3 f' K
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 c! }) y6 P: T! p# _& }
70公克5.39.217.769 p3 O2 E: \, q1 E! A& `
　糖粉        
0 e# p% z8 \* r; \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb: k3 P3 G/ m! u9 p5 V, ~, _
　蛋         3 F1 D( l5 t7 B1 c
1顆
: l) A) r6 u& {: E1 o+ G　蛋黃         - F+ c. V3 |* x; O* w
1顆
- V, M$ o. D# R) M4 Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇6 p( a/ _  t3 B1 j
20公克5.39.217.76, A: C7 J3 d/ Q. S5 ?
B.基本塔皮         公仔箱論壇& \/ ]7 O( |( \( o4 G
300公克
5 k2 W2 p4 D! t: ~  O/ UC.蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 o7 G" {; l$ s# e
適量
: N2 F% R% T# b3 `; `7 @" z% F; Q　柳橙果醬        
$ N& M& }( J9 Y' j' Q# _& U8 h公仔箱論壇適量
2 I2 a' [  [: c1 V9 [) p       
' h; j0 R. F: s- A0 z3 e3 C5.39.217.76【做　法】5.39.217.761 S% A; w3 k6 J* j$ z
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇, }8 R2 G  u- ?, Y! B; W
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.764 {5 P7 R- p" n  x3 w3 ?1 y& R' h
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
) b# k8 S5 `. ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。; e% ?3 i% o; c6 n* v
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
! F  B& {/ {; o$ X) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% g4 L9 V7 P' Q9 @7 k: p約25份) O, o$ j- b' Q9 S& H7 m9 O
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

( X& v, I/ `. [; a1 `4 @6 j! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃杯塔, f/ C5 l% u8 h+ s# T
【材　料】
) w" G) T3 B3 l0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋         . b% Y8 b6 V0 W, @! J0 B
1顆
' ?4 Z7 e9 H8 a8 G9 P1 O& [　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 `' c; T6 Y+ H+ ?
50公克
8 ~4 S* T% j# j$ |  A　奶油         4 c0 a+ G9 [) M# ^) N
15公克
9 x" X* s3 m/ h* k* Z" Q9 C; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 l2 f! M& n' c
80公克
, x. K. Q8 X0 K3 g/ o9 fB.低筋麵粉         6 F, n  }+ C; ]1 R- l- x
100公克
( W4 t/ \/ N5 h2 `7 m9 k4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
3 f! k3 j9 S! e1公克
; F, f: G; x6 M9 }* i　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! m0 j, q* X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% V1 j; Z; Y) o8 m; K; G% C
　細砂糖        
8 K8 c# i% m' i& I2 W1 W# d3 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克
" y2 ^! A+ u3 K8 g! B+ H公仔箱論壇       
: R: W4 ~* S; u: P# v) `* I: ^公仔箱論壇【做　法】
9 B% O3 v9 u! U0 ?1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。; j! ~5 z$ v( O0 o1 H( V; {
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb* S+ v1 S2 E, Z* U2 H1 X& ~6 g
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
% T' R- y, T% g; {1 l2 v. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
: S3 U8 C' u) O5.39.217.765         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
; e; s0 p9 j6 j+ \【備　註】6 I8 [0 {; Z( R4 U8 F  ^& b8 D
約10份

BeiDouChef

3 A0 V* H9 o! A. Z" U, e
椰汁鮮奶塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: }! `8 n. \( e: \2 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& p1 x' B5 h2 G0 m! O6 F
A.白油        
1 `' ?8 m* T4 e: r* ^公仔箱論壇100公克
8 N; K5 i5 ~* `6 O公仔箱論壇　瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 y. w+ b) x  D5 U: X9 F2 q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; s2 g+ f0 k3 [% r
　低筋麵粉        
4 c( h  C8 Y4 |( n+ E0 N% ^* S5.39.217.76200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 T9 Y( R$ d- @
B.中筋麵粉         公仔箱論壇! ^9 d' r( w$ Q% J
200公克
- Y; ]9 x7 f6 [# _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋        
; |5 X+ `! f2 z2 `% {. D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
- V9 [3 G3 O5 J! G3 T, T( {2 @5.39.217.76　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb7 [. M# t# q% Z& q
50公克公仔箱論壇; N9 S8 H) Q/ G' _: o
　水         + k. |% b9 F% o
100㏄5.39.217.76; F4 |& o: o" ]3 h
C.細糖        
" b! f1 }& ~' E, t& T100公克公仔箱論壇: `1 q+ P. e* G2 t& E  X
　開水         5.39.217.76( t6 b; m' P/ H# ^7 d* l' w
50㏄
8 d. N% D: j8 S; W" J( L' V5.39.217.76D.蛋白        
" r7 b  X- n4 L' Y8 W$ W200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- F8 {) d8 ?, W
　鮮奶        
. R' u, @3 R8 c* i8 ^. J* l100㏄
9 _0 n- n* P% U# s3 N) B( ~+ }　椰漿         , F  @, A1 c! X$ }
50㏄
/ I; H5 F; }; x/ f8 t        tvb now,tvbnow,bttvb1 {- k% z; J! }' A4 J- ~% y
【做　法】5.39.217.766 u: `% g$ I2 H3 b( z' e3 t
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
, S. X' k4 s. u8 O6 @/ n9 B5.39.217.762         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  x8 J) v, x/ X4 [# F5 ?
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.761 E9 L. T& H6 e6 F$ ?
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。' g/ I0 g  \+ r
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

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桂圓塔tvb now,tvbnow,bttvb  u, q7 {" S9 Q' ?1 n; @
【材　料】
6 q4 T( N2 Q! B1 aA.松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" N& Q- [3 W5 j: w2 ?
60公克
/ P4 {: `  d% ~1 z4 \% G- O3 U公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ @( M* j6 ?. z/ l
50公克
4 d8 I/ r. P; K5.39.217.76　紅糖        
; b* P9 @  n+ p+ q* m. qtvb now,tvbnow,bttvb30公克
) q: S! r7 i. p5.39.217.76　鹽        
. v+ Q4 ^5 ~. u6 `8 e8 X5.39.217.761公克公仔箱論壇/ t& k% t! Y; H+ j: `
　溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: v) ]5 W, `: H
150公克
0 E2 w+ m$ F7 p# M# [　桂圓        
" ^; q7 P+ F' h1 D; [7 ^5.39.217.7680公克$ `4 `" D% i& Q% v$ i4 J
　葡萄乾         5 s# R/ i9 {( D3 `
70公克
5 R+ y7 k  i& f  a% t, B　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) D& n) T( Z! [/ A
40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ }; b  b+ O* ^' E3 t5 x, C) `
　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 h6 K  L; |) x( [
70公克公仔箱論壇, Q3 c6 d) _* t. z
　發粉         - Z: u* Y, u5 G$ p
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# h7 `8 Z/ K7 `5 K, }, q2 J
　小蘇打粉        
/ H2 l, M* V4 S9 R, @/ h# `公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb# a, m  S6 _" p6 Q. o
　蛋        
- C7 _# G6 m1 d50公克$ p( _- A7 F9 L! i" M* F' z- y
B.基本塔皮        
! |! M4 e: t& q3 Q0 |7 u- J# ], g300公克5.39.217.76( J/ M; w' `* ~3 j! X# s5 _- a" o
       
* c7 w2 X6 W' h2 s3 F/ ~8 K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 `& E5 P0 x) I' {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。公仔箱論壇" ?( V" q& J1 ?* C( O: @" h; W
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
6 x" Q1 a& F. a7 |7 Q3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
5 P% M5 B0 l) T  @3 {7 g# P: C4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇) q* I8 _" Z# \0 B5 P
【備　註】5.39.217.76# p+ q; h# J) k: N0 S
約20份
5 v9 k  z. \* G4 D2 f- Ktvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 X: x: |9 ?, o6 |' V. A
焦糖杏仁塔5.39.217.76& G( u" W( f! I/ d1 O: m
【材　料】
6 ?8 P3 S+ v& h; cA.奶油        
8 [" g1 ~, k! D& S0 B8 u20公克
4 _# ^" f2 y. H# b! B( i5.39.217.76　杏仁片         公仔箱論壇+ m* g$ q! Z, h# `  n: ]5 N
90公克0 T: E; F! {, B8 I3 ]
　蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb$ w# ]* a( J# X
70公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 p6 b  q5 @' `
　鮮奶油         " \2 l+ g% W: E( Q$ d( H
40公克
* g8 v6 [" e' k- Y" W: }  L　細砂糖        
$ A( r1 l/ _; }$ n# Q. F# x8 P公仔箱論壇50公克
& j; N0 b5 B; J6 h1 S* G% KB.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb+ D( V/ _) b5 E) |: U
200克$ w( C7 u' i! |; x" j
       
0 f$ p3 _) A- t1 M9 E5.39.217.76【做　法】3 w! b$ A4 ]6 Q/ S1 N" C
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 N( R3 L- x8 Z" X. ?) E8 |+ E0 q
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。公仔箱論壇; K) ?$ _: J' F, h
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) r& I% t% ]! \0 J! A$ X
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。  o; T" d# t, e. g6 r3 T& c+ e9 `
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。+ G( e  O6 l7 [
【備　註】
" v; L; U7 e3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約20份
% r. a1 R( L/ x% x1 j0 F1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( R7 s% f/ J, `( S
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。& |$ T) W* V4 ~; a4 ]6 s
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

8 u: b1 k8 b& h2 o/ D* i1 ]藍苺蛋糕塔% V& T6 F' T1 f5 c) \) s
【材　料】
: |, h. z8 p& ]6 r- h- O, W6 w5.39.217.76A.奶水        
' s$ U  o2 P: T& z25公克5.39.217.762 a% D7 @# c. T
　奶油        
( \; b5 E( M  g! e' C8 n" B- etvb now,tvbnow,bttvb20公克8 D* e6 C; \, S6 q
　雪白油         公仔箱論壇, |" [7 \/ B: w! G3 U' t1 h5 d
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 Y$ c# A- O1 A
　低筋麵粉        
% d( y5 L- z" Y8 n+ D  l! Ctvb now,tvbnow,bttvb70公克
: Y% a6 I5 O2 d  {8 q( Ftvb now,tvbnow,bttvb　發粉        
, t  b& `1 N4 |+ A3 z- ?5.39.217.761公克5 j# q- t. n' \, O; W5 V
　細砂糖        
2 m; b4 m9 O6 l4 Y50公克5.39.217.76: f4 Z  W1 i# h& b( v2 C# n
　鹽        
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　蛋        
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6 e+ Q5 t# `7 ~8 z# S  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
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C.藍苺果醬        
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【做　法】
9 {. p8 W. v# `: H( x1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
: ?- T- m5 F& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.76& R+ X- Y+ v7 G9 Z* P' [' J7 Y( U
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ `' q' S+ [' u8 r$ O2 K
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! s/ U  ?% j% g+ W/ E$ z
【備　註】
  ]. S9 l' z! ]  {tvb now,tvbnow,bttvb約25份