BeiDouChef

9 Z0 N/ D8 M  G4 u
杏桃塔tvb now,tvbnow,bttvb" `* h8 Y8 {% D' y
【材　料】* d( b$ ]3 }% D% {# ~
原味塔皮        
4 W7 R' g$ M; S  z8吋1個& M; N  ^: F0 V4 U! W
內餡：
! G0 ^0 e8 f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭       
# I! x7 V9 G" I4 @1罐公仔箱論壇8 V0 b) Q- b4 L2 l' O
蛋黃        
3 W( }# q. s" {- h! S; L5.39.217.7640公克公仔箱論壇' w# G7 r7 o# c& a. `4 `- t: {
細砂糖         5.39.217.766 L1 x/ b* ^( Z! R; j
40公克
0 c3 u+ m. p4 \3 t% k* ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
7 v4 M( w2 z% k& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
' L2 }& Z' m8 O; z$ [  {6 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
4 m% ]! L1 k9 u' _70公克
" c8 Q, V4 P- l- y; F9 E* l+ }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         0 P$ z; T9 q- {- ^! }& M% o
10公克
% b2 M# V+ ?- {, t9 |' o% w低筋麵粉         2 Y& n! @3 F) c3 K; D; n9 n8 d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 b+ |3 O! ?; S- H& ?
蛋白        
- W9 ^; f1 [" I; |- t, V60公克公仔箱論壇" [) M9 h4 M. f
細砂糖        
9 P6 P9 N# s( h+ M! m. f: Wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
0 P; S. `) M. j+ O+ }! _+ c7 W6 ~/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 \. I) ?: `; |
糖粉       
6 I3 F$ N; M: H  N% J公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 F7 a8 B3 p6 @  ]
        ! K2 `6 H8 e4 i
【做　法】( s+ F6 u3 d* N7 A& q" l
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。1 H" s- H8 h, d( m$ v* Q& W
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
) J) Y8 R5 }* A1 f* j; r1 Q5.39.217.763         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。$ J5 T0 l; F; M( e3 i* \
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

9 G' D% _$ n, {- ?* t# S. e& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾塔
0 y* l- Z% i3 Y0 u5 F/ A5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( W2 f. J; F, y2 r  X! D
原味塔皮        
% G/ R9 v- Y8 F6 f( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個5.39.217.76) s  W5 u9 o/ y7 Y1 }/ @8 Y: Y/ d, t5 k) h
內餡：
" C% Q4 M9 I7 i+ d1 ]牛奶        5.39.217.768 l: X  S. a9 A
400公克公仔箱論壇6 z  q& @: Z3 D7 Z8 S* y9 C
細砂糖        
( k1 g/ N5 s: l) \3 S, G/ ptvb now,tvbnow,bttvb275公克
% p0 q, h1 j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# d! [, O3 S0 I  x' D. btvb now,tvbnow,bttvb3公克
* r, [9 G. x4 z, w; o5 Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 V, }6 l; C% D0 o" Y# w5.39.217.76240公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 V1 \- M# a
蛋黃        
  M2 T7 z, M5 u* I6 A0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ P1 ?% o6 T  N3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
) z, S0 \$ t) E5 ~# n, A10公克* r) W; A' C+ l9 ~
熱水         ; n, \$ v: V3 ?6 j& G
適量' ~4 o' L& W) M9 A! X
咖啡酒         $ D/ b5 L% ?& h5 y
15公克
6 Q# }# B5 `1 ?" o  H       
3 ]8 O' O# u# _/ [2 w' w; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 `" m% x; Y
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。5.39.217.76% L6 F+ D* `- F5 N4 ?4 C
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
" A+ K7 k9 P6 stvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 K4 t( x' Z3 H% x
巧克力蘋果塔# e8 Q9 w1 M" z) `2 i. {
【材　料】
& W6 V9 G! m1 k) r公仔箱論壇甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 ^* B: Q8 a0 l+ P
6吋1個. [8 o% _7 n9 c. e/ K# K
蘋果餡：公仔箱論壇& n; y4 G( \$ {, T& }- f
蘋果       
$ I' `3 K5 P/ j' A公仔箱論壇2個9 `2 I" j6 e3 P- v
無鹽奶油         , G! D+ x: I; u% O9 G
30公克4 V+ e" P+ c) ?- O
細砂糖         1 @7 D* {2 E5 ^6 G
30公克# q* h1 w$ c0 P8 P6 Q6 K' l
肉桂粉        
1 z# Q0 q" m) @& w) x5 [1 ?公仔箱論壇少許
# h) B' H/ R3 M% L4 s$ j: Atvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：
$ A& V9 p6 ?) F3 @% u6 s蛋液        5.39.217.76! w0 J4 w5 s$ L5 h2 ^6 g
60公克
9 k8 o/ D" O) C% I2 d% j( {5.39.217.76鮮奶油         & F: B3 c$ g# I  C7 b5 q3 H
125公克
$ \" I( ~3 W( Q9 G/ B: W1 v9 P4 I公仔箱論壇櫻桃酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; P- `) R8 E" C4 u
15公克
3 d% ^& w& m; f9 Z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
: r9 N$ e9 Q. }7 o0 M: P) P4 ~4 f5.39.217.76150公克
, g" t8 N% A1 z; N  N+ l2 o公仔箱論壇        % @9 d( K& x# w0 x" r6 C; F
【做　法】' p9 d6 o2 S9 f/ f+ i5 n, u8 K4 `
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
1 O  D4 x0 z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。公仔箱論壇, o) z" a6 f2 h6 U0 l
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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* N( U2 T& Q5 [& z2 u; f  j, D
巧克力塔
' k6 w' N$ V) Z: {) H( C, }1 y, h5.39.217.76【材　料】
) L! }+ c8 o4 m- d0 y, b$ G公仔箱論壇甜味塔皮        
, }8 u' B  p. B* ^# y公仔箱論壇5小個2 a# D* u9 y8 ?  w4 r
巧克力布丁餡        
7 R( Q# B0 y1 d) Z1 ^3 I0 w) S適量tvb now,tvbnow,bttvb! \& Z; Q# f/ b
苦甜巧克力         公仔箱論壇! U& f9 _! S4 X) U, W
100公克
: H) @) b2 v% ^+ l) Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.767 G% d+ x8 l( K  S4 q  Z( v+ n
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& y2 @& k" ]- s( x
        # X8 }5 C- W" K3 [9 c( c9 U
【做　法】
. i/ n2 S# p' O6 Z. a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
7 h( o# k' [% p6 ^; E8 e3 t4 a公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。5.39.217.761 i) q) t- N. V5 a& d2 D, Q* I' b
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。5.39.217.761 J8 P/ l7 k" a' E
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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/ P0 u$ j( O# q7 p4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果塔5.39.217.76' l( m: s) S( x0 V: [6 w7 }
【材　料】
5 q8 G& {9 t7 I6 e5 o0 k6 Etvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         1 T2 {  X# n0 n& w/ `4 A1 X! i5 n
5小個
; B/ V8 E7 N+ X! |6 w) H3 D( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76* a- y$ m  ~6 m  h/ c- v
巧克力       
% I; S6 z6 F6 y* X" o# A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 d) L3 \1 o" Z7 k3 L' n法式布丁餡         公仔箱論壇8 y2 r9 T  n. T
適量
/ e4 t! @) t6 T& |" Q6 c3 v; ]- M季節性水果         , ~. Z# ?) s# d4 o( \7 p
適量: {) f. U8 a6 f9 B
       
- d& a0 j/ {; P* s9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* F4 ~5 ~7 [+ u/ P" Y, N5 w% r! Ptvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

; B8 I) ]- X" ]* m5 a  K) D
披薩塔2 W6 h, G+ w& U- l2 O
【材　料】5.39.217.76& l- y( U' Y9 x
塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# R* _6 d8 q8 l: A
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! H: @1 V/ F" `- J
80公克) [- i* I5 Z% ]6 F$ x1 K% k0 P
酥油         5 C/ G, w0 P; |/ M/ q0 |
80公克2 O8 R1 _' ~, B% v
糖粉        
9 b. |& V2 X9 N7 B0 W90公克
7 s; u6 u, g, E: H- }5 D, f鹽        
2 |& }& n% e# L! u2 n* m1/3小匙公仔箱論壇! U& }' V3 I3 f" H) n# s
塔皮2：
8 _5 \0 j: J* M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋       
& o. D5 l/ P  e27公克公仔箱論壇/ M5 w+ x# [5 Z
塔皮3：
. y& R9 t3 B6 Q5 c* W牛奶        2 o  R/ X- `$ {' t  J) E9 ]
50公克
, x. G1 I# L/ u7 `+ @9 A! K8 [5 [% b5.39.217.76塔皮4：
% I$ v8 t5 e; L# ^1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        " {% ]/ ~' C7 ]+ s) s
135公克
  L- v& Y2 N9 O: W1 ^; e. o* _- ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ( b" F* X9 ~% C# H, K2 p
135公克
. V! b. R% c- D+ S配料1：5.39.217.763 t  K( E4 y% b  a: y/ I$ n; O  D
番茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 F8 l$ N8 a+ S0 L
1罐
" W& a3 b3 ]  A4 Q' A4 e配料2：
- M$ _: Z6 M' Q8 J2 Y5.39.217.76起司絲        公仔箱論壇* g; G" l' s5 `9 A
1包
, n7 w# t3 t& Ttvb now,tvbnow,bttvb配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. y: X' J8 l) e# K
青椒        * G% t% \6 p0 L* ~
1個
6 g; \0 |3 P1 L9 |" `0 w' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片         8 X. J; v: o; l- w! h
6片
/ f) P5 U  i! Z1 n$ a5.39.217.76培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  `( v, r( E; B6 L; w
6片
1 N1 g; N1 d1 M2 c- @3 t蝦仁        
% n2 y4 }/ }! z- w( L; J: V, t/ G18尾
+ R8 E" t# p4 B. G, }: I塗料：$ p9 u1 V7 b  w/ t& {% r- Z) k4 h
沙拉油        0 w+ M+ n4 [* I9 H9 O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& Y' e  w: H# e' |) C" U8 \
        5.39.217.767 r& s3 x- ?" o1 `; E' |$ m! f' L
【做　法】
5 j2 ], W2 o& {8 ]9 \" |. Q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
+ a. y4 d3 ?' O# t) H" C( H6 D7 i2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ h1 n9 P/ e/ S: ^2 J2 _
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
8 I( f- y( Y6 r& w) \7 Q# Atvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
. z+ s% t! g5 O4 C# C; H公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; |- ]% j" B2 W0 R) `
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

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蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" _+ i1 }- L* W9 |* y% }
【材　料】5.39.217.766 v( t  |* B+ X1 U3 w
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 W6 c: ^5 d: J% N$ U
200公克5.39.217.767 S# `  L5 ^" R
1.奶油乳酪         5.39.217.767 m1 }$ Y1 s2 {, \9 e6 V
230公克
/ X; t/ A! M- V3 e7 {* F公仔箱論壇　細砂糖        
) ]: q, z  D3 Z* F# U% X- P: {1 i20公克公仔箱論壇7 u3 N' G$ l8 c- T
2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# X: G, u4 o7 A( {! X) w$ y
1個
4 @5 S) c) L7 y* r4 ~3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
/ N; C. m( X- {; {5 q  m. @& Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 b3 X7 V4 K. O4 E0 l: o4 O公仔箱論壇　檸檬皮屑         4 Y; n4 G$ b: ?& u/ f8 O
少許
/ U. ~3 Y6 }* P5 d9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾        
2 i/ s9 t+ j: X) I: i  \+ c50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 i7 n4 Q/ O- l" |9 B
　蘭姆酒        
+ Y/ J: o% ?2 Z" xtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# X4 ?% q) j3 U# T
       
/ p+ ]( B# ]! B# T/ P( G【做　法】5.39.217.763 I* A5 y) M5 L3 E9 v6 k
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。5.39.217.76- l6 @4 t. |9 @% B9 i0 ~
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。9 I) |& }9 r) w
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; [$ m' l5 j. s8 O* r$ a2 p
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5.39.217.76. R) V# o) A8 n- V' ^
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。公仔箱論壇  {# h8 ?9 S1 e/ e, U% M! X
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
2 q) S8 y+ y$ j, J6 m公仔箱論壇【備　註】
+ F, X- W7 B( f% p% @% H5.39.217.76檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

$ A- U3 s) @( z+ Z# ltvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
' t- i) O. d/ G! T【材　料】
$ D. \7 C% T9 f5 W( z2 t公仔箱論壇塔皮Ａ：
. U! L" m9 ^/ u: E' u公仔箱論壇白醋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 T+ m7 j$ w- Q+ i
12公克tvb now,tvbnow,bttvb# k: N) t0 q, O0 X
高筋麵粉        
2 U3 n# c4 A1 v! [# {6 d* p4 p472公克- Y& S- I: Q; H  m0 \6 \. C
低筋麵粉        
9 @' p0 {* G0 _8 S+ q公仔箱論壇118公克5.39.217.76' E& J! G0 u5 K0 ]; d; F4 C  e
細砂糖        
7 W  m6 X: g$ O. m18公克
( Z6 I4 V' e8 |" d水        
! K* z4 ?, E- d  _5 X$ r* o295公克
( }. T! E% H, e7 S, M8 ]; d公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76+ T# l, Y7 {; A/ C& V
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 a9 A/ G4 D3 x8 G2 B
塔皮B：
! T/ F  n7 q5 S+ L, ?/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        5.39.217.76- e* |' s, q  F
90公克
7 v/ h! g' O2 s( }5 \% Wtvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：tvb now,tvbnow,bttvb, T4 D2 {- n9 x$ L) T* }! L+ q: Q7 r
起酥片       
4 C5 D) W+ u# q7 a# b- Y7 H* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
; u; |; x4 f9 m1 @( z) C內餡材料：2 W- C& H( U& S/ R
蛋黃        5.39.217.76" i4 _# t( ?1 H/ I  C/ P' G
90公克
: ]) o% d' }7 b7 p, q) [/ P* N公仔箱論壇動物性奶油         0 R" h1 q& V# t* r( r0 u
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 B# g- Q% e# f: K
鮮奶        
8 y$ ^6 L  ?( h; W( b9 }公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- b% n9 D7 x! B
細砂糖         公仔箱論壇" w+ B% R; R) R3 y# Q3 J
90公克tvb now,tvbnow,bttvb' f3 |7 y" ?9 h6 H/ ~2 G
       
& c: F3 |3 u" m5 b+ {公仔箱論壇【做　法】
9 ?; v9 H; i4 D( Y9 J公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [) p/ v# m) M' d$ v
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
# U: K/ s$ f% R$ k( S1 r9 L3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _( Z3 L$ m! }1 b, T# h0 f
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  }' ~/ s7 N  M* C3 l- ~4 K% A- f
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% r, Q8 x, `9 _2 r
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
9 K, U8 Q' c* p% ]  \5.39.217.767         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。+ W8 B* b+ |7 ?: m" F
【備　註】
4 T) b# ]0 r+ g6 j8 p  `* F作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

5.39.217.76% u3 _, Q, V( w) X$ p+ ]9 B% q
黑森林葡式蛋塔
- m0 E; q. y; F% H4 h' e& ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# A3 t. b4 F9 `2 C葡式蛋塔塔皮        
5 y* a$ Z8 S* c2 C' e公仔箱論壇10張tvb now,tvbnow,bttvb9 A# C1 ?" p3 v
苦甜巧克力碎屑        
. ?: f5 ^# p1 C$ i' p3 B適量6 }8 m; O6 T$ i, P8 Z
罐頭醃漬紅櫻桃        
9 c9 Y2 K  ]. r8 E1 i5.39.217.765顆公仔箱論壇- k' p6 L4 Z: Q* n7 p; z2 n$ k) V
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb) V4 G4 F' X. D4 G5 g
卡嚕哇酒        5.39.217.76! P- w* n6 P- s0 P) W) ?$ W% g8 }
10公克/ [+ J6 ~4 Z+ o  Y2 `4 |) v; Z9 n
鮮奶         / w# c/ D* h2 |/ W: S
120公克
3 V" n9 G# W0 M2 U/ F( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' h2 J$ q3 f  v/ F60公克
- N8 q9 L( s4 i( [. ?% v% i( i* ]* E蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! r8 N# p) ?3 B0 C& U
60公克
! w; ]( t3 D; M# s3 M  n* Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5 V: G" e& j' M
10公克
9 Z4 J9 t: r: o. n) A* j公仔箱論壇動物性奶油         & d4 k9 \2 x7 k* f7 h
120公克
+ K3 V1 F* m0 ]% W* m5 x) I        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 i7 r" A4 z* {+ L
【做　法】5.39.217.76" t4 n, v/ ?8 k
1         可可粉過篩備用。
8 J6 S, H9 G6 v2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.76. G* Z" I2 x% W- I- E) ?* a
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。5.39.217.76# _' Z8 o8 V& |) \" F" O1 H
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

' \. W3 z0 [# k  G3 Z- q柳橙水果塔
$ d" u- O4 Y- R7 b5 h, U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( g5 Q% [6 d; ~
A.杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 m$ J/ s0 _* [/ F- @
70公克5.39.217.76  a. \+ G  _! ]# ?: n! K
　奶油         / Q% _3 c4 Z6 A3 Z+ l4 N; B
70公克公仔箱論壇8 d5 a5 r7 F2 X4 }: G4 b
　糖粉        
6 i4 g9 {$ K' N7 ]! L9 E( U2 ~  b公仔箱論壇60公克
; S9 @2 b( C- M7 q, y8 }　蛋        
# G9 H. ^7 f% B: t7 e* h* }5.39.217.761顆公仔箱論壇$ K$ u: ^0 d3 _# y0 n
　蛋黃         5.39.217.768 L5 N5 n% B- T$ h6 [0 Z
1顆
( Y4 V. l1 {& k6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁        
) }- V$ Z$ S" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.76/ a# l( P2 d- i, O5 b+ J4 s7 z
B.基本塔皮        
9 n  a# F5 T# Z/ I300公克9 r; M# O% X& R! R. e
C.蜜之果         , _: I# I+ `3 n7 [- i/ ~
適量
' M& i' v) g+ e% U6 [5.39.217.76　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) D, s8 o& d1 N  l
適量
$ o# \$ @; r: _/ l7 ^1 H0 c公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb/ k- ~7 Y+ Q1 e' {
【做　法】
- U- A$ n1 b! A7 c# G- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
" ~1 Y. o2 b  J公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
4 ?$ A* Q. `2 i, t* M/ p1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
7 e4 M. \9 _: Y! r4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ m& e5 c- y; Q
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
- Q  _) }6 v6 W% j; L/ s【備　註】
6 x# [3 e; C, T0 A  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份1 i& [: D2 P# a* G( @
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

7 P5 `: _/ g9 d* ?0 X& @" v公仔箱論壇核桃杯塔公仔箱論壇% o, y% ]  s$ p+ `
【材　料】+ @9 r2 l7 Y' R$ B/ A$ F
A.蛋        
: J3 U3 U7 ~) s% ]4 i% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
: K6 V  x& I, l3 n- k: U' wtvb now,tvbnow,bttvb　核桃        
3 V2 x9 I: k; \+ K' L4 u) y& h公仔箱論壇50公克: z, r6 R# H  o. J
　奶油        
) c5 k: b6 M8 c1 T/ K5 Q15公克
8 v& I( F9 k! l1 y/ C4 S公仔箱論壇　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb! v/ V# I. g/ k1 T
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ K8 n, B  ]: u
B.低筋麵粉        
) m- y; E6 t% l9 E0 X, ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 |: v; ?+ U* f6 ]3 v4 R! r公仔箱論壇　鹽        
1 E7 e  J& H1 ~& T9 A公仔箱論壇1公克
: V# j& T7 L1 S( h) m　無鹽奶油        
  I6 Q* E' |; j) z( _100公克5.39.217.76% `# i7 U0 ^+ ]9 p  v- ]8 N
　細砂糖         ! {# K) C1 [+ W# Q/ Y" J* ^$ P
5公克
: z, {4 a3 a4 _/ r公仔箱論壇       
: j/ c7 \/ s" b/ K% j7 \% w/ ^; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 u2 l# B! ~8 j0 y2 c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
9 `, r( o, x: V. O; ?) Q, b) x5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
, [- b( a2 b. C+ X公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
3 ~( [' Q0 F5 [4 Y, e* ~6 R5.39.217.764         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。4 [2 ?  L/ H. w% b3 |3 l+ u
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb% b  [" K  `, W; l6 F
【備　註】
( @& z8 O) }* p% |8 M約10份

BeiDouChef

' e* n, ]" {& S3 i椰汁鮮奶塔
9 k, [- b& r9 C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 S6 P5 \; s; {  o! V, t  ?tvb now,tvbnow,bttvbA.白油        
+ \, c# o* m" y' A0 K- c, A2 m7 i5.39.217.76100公克
* v) t; P  ?% F4 B. E　瑪琪琳        
' C% ~; X* v* K! w2 h6 ~8 Y9 v300公克
  N, q" g+ p( ~6 z( ltvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         公仔箱論壇+ `5 u- a2 K; F( @8 c$ }
200公克
; h* V9 v/ @: M9 j5.39.217.76B.中筋麵粉        
% t* \& U  R* n1 `- s% A5.39.217.76200公克. m2 @1 s& o( q1 I8 D9 B0 o
　雞蛋         2 H; q5 L' ~# p
1顆
* R- _) Q& v6 S+ R5 @+ ~5.39.217.76　豬油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 e* s  f* d& ]8 p
50公克
- X8 |+ w4 l6 W0 x! C! a; Htvb now,tvbnow,bttvb　水         ! ?) M0 q2 f* G7 x
100㏄
/ x" d8 b; ?! ^! w& p公仔箱論壇C.細糖        
% a! ]2 [2 B9 k3 G公仔箱論壇100公克
/ `3 j% N- D' A, v3 x1 \5 q0 P( {5.39.217.76　開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ t2 m( D7 j. c! d$ s
50㏄5.39.217.764 U; S( {- g, ]! i& U) z
D.蛋白        
! i9 q# E) C  p9 ~, D1 k' S7 C: n6 atvb now,tvbnow,bttvb200㏄* B! f! _! r. m6 r
　鮮奶        
' k6 A5 k0 ?, v5.39.217.76100㏄2 ~1 a  q: R7 l/ Y2 j# k; s8 d
　椰漿        
9 T5 h, t9 D8 k* stvb now,tvbnow,bttvb50㏄
- m; `2 N% I& E5 N' u5.39.217.76       
& t! {7 U+ }  p. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76  }" t+ }% s/ C, v- O# }, C7 E
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
$ n7 P2 `5 z) g5 l2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
6 a+ j! Q1 [7 P( b7 c& T3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
, {) l( j! h8 m7 B; t$ r+ Y公仔箱論壇4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
( a( e9 |, K: m6 _5 h% y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

, V$ {8 h. }  I- W( |/ Z3 |
桂圓塔$ c( J4 a0 q0 C% L$ S6 j+ h; @& t. v
【材　料】
9 e2 Q8 p' a, O0 q$ C( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.松子        
$ |6 Y+ T, V7 l" H5 _  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76, v* B. P& P3 p" k# ^: r3 W
　細砂糖        
1 g$ t! D" r3 ^0 `0 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克4 P. B5 W! Y7 ~3 i- T7 u7 E
　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 u- ~& A, M4 [1 ~6 j
30公克
. r0 N0 G$ j( w4 t% v公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇1 E! h$ w0 |, g7 Y
1公克
! R1 f8 @/ v9 D' ?. x　溫水         / K5 _+ [4 t0 _! z; ^% }8 q
150公克
) q" `; F) G( K8 p" I4 H% ~( s9 `公仔箱論壇　桂圓         公仔箱論壇) ?* f7 X$ Q4 L% v) h
80公克
, u+ E' h& p) ~+ d5.39.217.76　葡萄乾         " |7 Q, @9 O/ U. D, y: q" l
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, C" Y# z- ^
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( d7 B( d+ ~8 n1 r4 T
40公克/ X& D! U1 |1 W( R: ~: t
　中筋麵粉        
8 U3 F- U( U! o$ G( j  l  Vtvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇, R+ @! C$ t4 B' C! E/ \
　發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 [( G; Z4 f# a
1公克
4 {! C7 p. {1 @% e1 K　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) {5 G0 }. w8 V  S0 n: Y$ \
1公克5.39.217.76. P5 |0 F& l! k/ L, [
　蛋        
+ Y1 {5 J4 B0 c! l$ @/ {5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 v8 R( m- B! B3 l, ]7 u
B.基本塔皮         : {3 D1 B) J9 l
300公克( S* j" C: Q5 r  M" J
       
8 ?- p" q: Z; u7 y0 M* ~【做　法】; ^( E& d, K% g  g0 I) O: U
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 j& A; b) D' d' H
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。公仔箱論壇9 T4 M: E* s- Y5 K6 y/ M
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
# b5 }$ g. J5 L7 ~5.39.217.764         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
1 Y( p$ {) M8 k; R5.39.217.76【備　註】
+ [" e2 C/ H9 L3 w0 [約20份7 a/ }# }/ Z2 p
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

公仔箱論壇3 D( f7 X1 F3 P
焦糖杏仁塔公仔箱論壇& L0 H& {( \6 x8 w' i/ e* `0 U
【材　料】公仔箱論壇, R% Z5 L. p5 B" B' G# A+ E1 S
A.奶油         & ~# d! S4 g" v# a. Q0 P" q
20公克% ~' W  ^/ s( c3 J6 s/ N
　杏仁片        
1 a. N6 ?7 H1 [' r5 A90公克
3 l4 n5 g( U" \9 K* h/ f9 K5.39.217.76　蜂蜜         公仔箱論壇3 P1 J) M+ c+ N% A" r
70公克
7 f$ p" R$ z2 N5 _. c, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
" Q0 R( P7 h6 Q- Z8 h" [tvb now,tvbnow,bttvb40公克
2 s5 i* ]! W7 w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 o+ V" y; J' i1 @tvb now,tvbnow,bttvb50公克) v) \/ `* s3 @3 u2 L6 f; E
B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb' n  g/ L, E, |4 S) ]
200克
. b6 ^2 B/ H+ o$ k/ ztvb now,tvbnow,bttvb       
8 U& C( ], i* S/ K' X: |" _【做　法】公仔箱論壇# v; j2 o# V4 B" }" t
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。1 t' ~! i) h5 _' E/ _, o/ L  _
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
" W# J. ]' N1 M, r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
7 B$ A3 ~1 ^, \/ K+ w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
$ T- d# a! \8 T+ n! T* ~6 htvb now,tvbnow,bttvb5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
" f2 u! K) O- D0 F" _; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* `; n2 ~" k3 x0 l約20份5 h- a* d* \+ h1 H8 x- u! E
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
& q0 l  W8 L% e$ L5.39.217.762.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
, Q7 O7 k6 I* B  }2 D  C5.39.217.763.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

! j( M8 Y* Q  Z7 _/ M2 G藍苺蛋糕塔; W# D3 k% ~# p) r: z
【材　料】公仔箱論壇6 E5 }. Y( k6 F" N* F
A.奶水         , N+ C: E9 P$ D  Z& {3 R/ u. o( h1 G
25公克5 o" K8 R% c) ?0 \& x, x
　奶油        
1 S" N! I% p) z) Ytvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇9 L5 F9 [8 c: I: T) R
　雪白油        
  h! f" n- p. k  a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇# N! v. [2 x1 s( H- [3 v$ H( y
　低筋麵粉         - Y. W$ A, _1 g5 B
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* p2 y8 b  m* g
　發粉        
" ^/ |* s7 D, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 h2 d1 F" D+ `; {9 E  Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 F  q( _( m2 X* {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 M3 w; }; m, m- t1 Q" u/ d  h) [- b5 rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽           ]& Z' t' K) K) ]& E
1公克
7 X/ ^& J1 x) |/ y2 ]0 @　蛋         公仔箱論壇( A  l/ ^7 P2 g6 B8 l1 S! @7 g5 m
1顆
3 Y' }: m. D0 G! |5.39.217.76B.基本塔皮         5.39.217.76) A/ u+ Y$ C& q8 |4 g
300公克
1 E+ F+ C* ]9 _! _3 q* C, _5.39.217.76C.藍苺果醬        
3 M/ e. t; a7 \2 e0 p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& k8 A3 Y  X" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.766 Q; @" U& H% d3 y6 [
【做　法】
& P* N1 C: z3 C1 ?4 |1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
! o1 G' o! S/ ]; G) w公仔箱論壇2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
4 j( m/ s* O8 {8 [, P; e7 t7 N1 w公仔箱論壇3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# b4 b% v& S- L* N5 }- M
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。: h+ H* f# |. v: O9 j% J+ P! Y# f" ?6 v
【備　註】
  r8 i  x7 x4 y& j$ R$ ?; i9 q約25份