BeiDouChef

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杏桃塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 \+ x+ x( g4 c* u( s
【材　料】
9 h7 O$ \; U9 L原味塔皮         - [4 d) J, a3 W8 E9 h% G$ _
8吋1個
9 M% t) a+ Q0 Y公仔箱論壇內餡：
% d+ ~, T/ x1 l. B7 q6 }7 h3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭       
5 @+ m! A$ i. \4 l, ]5 D8 F1罐
5 T3 I' [5 Z' [( g4 M蛋黃        
- [+ @) M6 N7 i2 T* @2 E5 w40公克
! r" q! o% Z- a3 S- `* C; e6 U" u細砂糖        
. c- ]$ R6 d! w1 H8 Ktvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇2 I, v( u- D7 P6 h, ]
無鹽奶油        
0 u- x% O' `/ H3 Y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- Q; V8 c) j, g! e1 L" B& h公仔箱論壇鮮奶油        
( D2 J0 {! h- {7 P70公克! h5 K+ I& ^5 H2 _. I6 Z
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 J" V6 J5 ]5 M; B2 s
10公克
# i$ d! b1 }, T8 c低筋麵粉        
3 O& s$ W& Z) E' r5.39.217.7650公克
0 P1 I2 E4 D0 ]6 b, ^" R蛋白        
( l/ ]* O. p$ d% o( y5.39.217.7660公克
- k" e  f0 t3 A; S# |, ~$ Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 |" o, Z5 c! q& ]
20公克公仔箱論壇! H% r2 J8 h. r$ H! z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  |+ R- W# s, W
糖粉        ' P  q! N, J5 E) I
適量
# ~+ E/ x* k$ b0 O) k. Q5.39.217.76       
  g" T! }; c! K8 W  T0 r/ L3 p8 X【做　法】
$ q  O* l, |. O1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
+ Y' m/ Z* f, d  x; m. s3 jtvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
! _" R# o2 _3 j9 _公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; w! J/ c1 G
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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2 ~9 X" }. t, f/ K卡布奇諾塔5.39.217.76" l$ f+ E' z/ V  w4 j: X+ q  r
【材　料】
6 k2 z* D3 e- n3 B7 ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         公仔箱論壇# L% y: w9 v. ^- J+ s
5小個
! D4 |# u4 g. }$ `5.39.217.76內餡：- j  G! @/ c. E4 V4 J6 w' _/ T
牛奶       
% \, f4 {% j+ x2 Q1 w7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
& \2 Z; ]3 T' ^3 a0 V: X& j* V公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 D. @' k1 A  e8 V+ g3 \( \8 V
275公克
4 r+ {# K) n2 e$ ^0 \+ S3 T& s) b公仔箱論壇鹽        
  x% u* C8 ^; e+ n公仔箱論壇3公克
* a9 {$ w/ C/ {) e全蛋         : F  U4 t, h" p' G- n3 k
240公克5.39.217.76: D! }! A# r% \6 X4 A# X& E
蛋黃         公仔箱論壇; q" w$ g5 v) {; U" m
100公克
3 i9 c- P4 F8 ^6 N! n公仔箱論壇即溶咖啡粉        
0 Z, N# }" G: Z$ z8 ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
# l+ z# s, g2 j5 s- ~; Y, U5.39.217.76熱水         2 J$ g5 q; {" p0 U' s/ [7 ~
適量5.39.217.76' _( H; f' e& F1 K6 I5 |. T
咖啡酒        
8 [5 v% d- Z% M; @15公克
" G; {% ^/ U1 D! y% {  F4 E        * N# g/ Z, w9 q6 b% h3 ^: }: U7 G2 k
【做　法】5.39.217.768 Y( S& I, ]( t& k
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。+ N5 _; L6 f" P. ]& l) r4 c
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
0 \2 Z) V( J/ _/ k3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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& K9 T% j) h4 P9 p巧克力蘋果塔
% Z* e: I* t) h% Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 u) X8 [. S; |' q
甜味塔皮         7 p. K; M! Z( N! B7 f7 q
6吋1個公仔箱論壇( c5 d2 l: h5 l9 T7 W: g
蘋果餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" ?7 k6 `* x) t6 T. t
蘋果        & U0 _- G9 I; s
2個
* K2 M9 i7 r. o4 |5.39.217.76無鹽奶油         / M  x5 \* g8 p$ ?8 {* ~
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 ]1 j: P6 O9 x. T
細砂糖        
6 k: ^0 h7 V6 k( d' |' U- |3 f7 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克
; [% s) N6 F: L! {公仔箱論壇肉桂粉        
( s" S& r2 h! m: N, A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- r; y9 n# ]. b( r' G( g8 W公仔箱論壇蛋奶糊：
  Q8 U$ B+ i, P$ x  x" ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        : d9 n6 R* ~1 U1 {+ _& F
60公克
: y& y, ~% Y( U鮮奶油         5.39.217.761 @. a: R' }# T* G/ u. O+ H/ I
125公克5.39.217.76: L) d8 `! K# ^6 p% I  |  Q
櫻桃酒        
, Y0 Y& o, w9 ?& d8 h( R" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克4 Q. M3 ]- ~9 c+ V/ h
苦甜巧克力         5.39.217.764 u; D- {2 Q4 e; l! R5 G
150公克
9 X( z3 [3 W& t. q. t/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb1 U" _$ K  A) v
【做　法】) U0 g4 D4 h* ]
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。/ L, s; @, V/ C! R8 D+ U2 s  b- G4 [
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
5 V2 s$ g- h* E+ K' T2 [3 {, R3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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$ i* Q: B' o" t) @* A8 a巧克力塔
! I5 l( t% J: h3 y2 p【材　料】
6 s' T9 q! j# z5 q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         5.39.217.76! o" M: ^) C8 d0 L* D# [7 z4 t
5小個公仔箱論壇5 m6 a* b: Z: H9 X+ L& e
巧克力布丁餡         公仔箱論壇. A1 |  U$ V* T# v
適量公仔箱論壇- V' b/ z6 b5 @, a5 N) L3 F" K
苦甜巧克力        
1 d- D. w( I: X. W3 W6 a  [5.39.217.76100公克
2 U- }$ F+ A1 f/ P1 j* t2 q4 }) k公仔箱論壇動物性鮮奶油        
6 Q/ g. ^( O2 |! P150公克0 i( X  J+ C$ |* B$ R1 m
        公仔箱論壇% g4 D' X, ]; ^% m  Y3 {# s
【做　法】
0 m$ J* M/ D1 [0 x3 n3 Q公仔箱論壇1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
6 h  D4 x! J; ]7 x0 ]公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
  a( F2 |7 T$ ~. ^4 G1 U5 G3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
9 T) }2 s4 ^, T6 Z4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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公仔箱論壇$ {% c  n- C9 `
水果塔
" s' M4 g7 Z, L【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 R' F5 M. a* L8 x
原味塔皮         / a: E5 }& q$ x& b" A% R& N3 |
5小個
+ A4 `7 D& K- B裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, g" L  N/ A2 t. J, e
巧克力        5.39.217.76/ U2 P4 C) ~8 Z
適量
. Y3 g& D+ e  O: O- R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 N$ N: A" Y' E$ e& a! L, @1 T
適量公仔箱論壇- L( m2 \$ O  `! f% [3 t; ^# K
季節性水果         0 z& O0 L# ]5 U. U; L7 Q! }
適量tvb now,tvbnow,bttvb( Q+ {$ F+ u: X, f, Y
        4 @( T9 K* Z( e4 o" E; H( O# b: j
【做　法】5.39.217.763 s7 u  E4 F/ l  m' L6 ]
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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6 I1 _. a% c! x: D% b5 P6 m3 i披薩塔公仔箱論壇0 Q& `4 ]/ X& [" S. Y! A: U0 u
【材　料】
3 B2 p; T5 ^* a; _, l7 X! s- m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：5.39.217.767 o) f6 \6 X' W& Y
白油       
; ?2 ]6 {4 X: X, f1 ?80公克tvb now,tvbnow,bttvb& P6 Z/ M8 E) _5 c1 o
酥油        
0 v* b2 P3 R5 L9 W) m3 Ttvb now,tvbnow,bttvb80公克8 Y/ J8 d6 Q2 ]
糖粉         5.39.217.762 y1 ?7 z* ~8 F- u
90公克4 L8 o$ Y- h. g; e& c1 W* D
鹽         5.39.217.76$ d: J9 j1 i$ N. d% }( w6 P
1/3小匙5.39.217.76# J  e! o6 a' @: L! t4 H' J
塔皮2：
0 Q/ Q1 w0 A( u# _  G4 k8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 l: @1 g( i! v; t' W% h
27公克公仔箱論壇$ p- E8 G5 \) {& \
塔皮3：
& R- Y4 i) |9 o牛奶       
3 ]9 b7 l" `% J$ g- r3 V' n* f) [% y8 q/ |5.39.217.7650公克& t$ O* K0 d0 A( y/ w
塔皮4：
  `4 z4 x$ |& c9 N% }$ z9 L" a8 k$ V公仔箱論壇高筋麵粉       
5 w3 ]: \& S$ X  W  _5.39.217.76135公克
& A* R' l5 W& A8 i7 @$ N/ N低筋麵粉        
5 X# G+ D( v$ G* N公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- j. E$ j5 ^
配料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q1 b4 r4 J7 {- {# p9 k8 ?
番茄醬       
' `- t. O4 G* o3 ~; Q' C! r* rtvb now,tvbnow,bttvb1罐tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 ]9 G% D9 ?! [
配料2：
9 x% V; P4 d* j& q0 I起司絲       
. n% S. _! |: o, \- y9 {) t9 D  E: |1包+ G  J) |* w# L/ q* x
配料3：5.39.217.761 w) V7 D1 k1 J( L' H0 L
青椒        # q* `6 y: E9 r# h
1個  ^3 L) H4 A" D8 c% k: K
罐頭鳳梨片        
8 f2 V. a; @" X9 X+ A6片
+ D1 o# ^' @6 T6 c5 G  q; |培根        
0 T! T& g# P9 A3 A6片
% B: C$ P/ F" r0 _! S3 F& i( H蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 S" J# |4 x9 I( k
18尾' A5 L7 h7 V+ F3 }2 H
塗料：
# l( Q2 W/ d- x2 n& m: C0 T5.39.217.76沙拉油       
7 k) F: F: C( V/ S5 C+ y' _tvb now,tvbnow,bttvb適量1 O8 g" t7 \3 C  y1 @
       
7 l% b! F, h2 A, |! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H3 e, b' U3 }9 h. m; o9 s
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。7 n+ ^% `/ u' w, Z5 |1 d* y
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
+ w: [9 n& a. w+ E* O1 e) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。5.39.217.769 Z- ^9 q, u" C2 e0 E
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。9 ^0 ~: P4 K3 f: i/ {" D! W6 V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# L" a' c) B4 J  \+ N
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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# v5 P' I9 E( |+ a5 ?1 a蘭姆葡萄乳酪塔
# \+ q4 X7 T8 j; U* g* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! W5 r6 y0 q5 ]% Y+ {
塔皮        
9 L7 H8 c1 j" e/ Z) S: ntvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 ~' o" c* m) x) W+ S9 X# M, ]; ^: b2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪         公仔箱論壇8 G8 ]% }3 I  O4 p2 T
230公克
8 X+ m$ x2 X9 u7 D  K2 I6 `　細砂糖        
# S6 b+ t9 H4 ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 L0 ], @3 |6 V% V( z
2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% |( n2 _  s6 _( x/ \& t
1個
+ N. l; W. X' W. k- E3.檸檬汁        
# k- l# t; m1 J4 [6 x. c, b公仔箱論壇10公克
; k' Z8 P) d$ y0 Y1 G　檸檬皮屑        
' r4 w, w4 L* ]7 M* r7 c$ w4 z" v7 q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! ], q( {6 h0 U% z: t* P4.葡萄乾        
8 u  O8 K( m4 j; V50公克5.39.217.76" o( l$ B2 W7 X( ^
　蘭姆酒        
6 Y, \$ M" A% G: M. n3 _+ I% i30公克
0 t6 T" d8 N- i# p- K       
: l$ H! W3 m$ g, u' e! n% e" s; T5.39.217.76【做　法】
8 V  \) j8 Y+ h1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
: m7 I+ B% N8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇4 u3 N0 d) X# j
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇2 B1 @0 k( ]% f; H4 U9 ?
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。; X2 W% |/ X2 r0 l
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。公仔箱論壇  s+ C; c" T8 C. E1 y! ?$ K/ c
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇, }( X5 p- J( V
【備　註】
' j# a5 y* L2 d9 k( D# H$ |公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

. ^- Z8 V% k$ n' ~5 _. n. @葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb' V6 A* X$ H4 ~" D. _: i9 Z8 M  C! m
【材　料】# Y3 u/ d% `5 L+ C
塔皮Ａ：
* m* t% h7 F# e: e. c# d公仔箱論壇白醋       
, p7 h# V6 A, J% M+ w5 N. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克' Z5 c7 G' z6 x2 N$ G" F( V
高筋麵粉         + d2 G% W( T& @' l( W
472公克. z- ?4 l. j  U* ]
低筋麵粉        
& `( K3 ]% H4 [! j' J2 N, g( U公仔箱論壇118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U  k% Y+ E9 @1 V: A0 J2 P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 q2 `( n+ C
18公克
+ i' D, B2 M# S) M公仔箱論壇水         公仔箱論壇+ ?: L9 _! a, H1 i/ l
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- A9 g7 N+ t. T' s: `
全蛋         8 h( X( N' x+ E9 S
40公克! F& v, k$ _; }$ k1 ?2 A
塔皮B：
- H  q/ s5 }( m. i奶油        + ^2 T4 G+ |$ ^, e: G& y: i
90公克
0 K  [) [: W' {% s. ^, o; `3 u# \2 E. I5.39.217.76塔皮C：
$ _; a( T1 P9 U) L) ^7 k起酥片       
- V5 B/ |4 |0 K  [1 P500公克5.39.217.762 [! U2 X  V+ ^/ H! ^
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: h2 E5 x: |" T7 N" \
蛋黃       
( c, I2 B" q) F) }$ t( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
1 k; D$ X- p, L( w* W2 Y公仔箱論壇動物性奶油        
; _7 }, P  q$ U$ q9 j: A- L9 U5.39.217.76180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; p/ v5 z: T. Y1 g
鮮奶         4 H2 a! e2 y0 m' \! D+ e' d: \2 q
180公克
5 N' Z; f/ z6 T" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; b  X( g- \' ]" J5 P2 _90公克. I" a2 P1 P. O" n5 T
        5.39.217.76$ }; s! X5 ]9 }7 C/ a& z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 H# c1 o2 a( T3 m
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
$ F/ }! O, H! ?( C. ]0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
% F+ d2 X& ]) O) b% i2 _' ?0 y8 b# s5.39.217.763         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
& A9 m" D% i1 [- E& \5 U公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
3 K# ~( O( m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
, i3 k  P, ^8 l' p" W+ Z+ d, `/ d6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x, j! W1 g" J7 r( L! Q4 i
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
; T) p! I/ c5 Q' Q; p* w; g/ _$ }5.39.217.76【備　註】
0 V$ H$ P# C2 Z5 r- _4 t5 S7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

7 [+ [5 K  a' k% \0 \6 L黑森林葡式蛋塔
4 ]. E* Y/ }* m. ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ y1 p# q' g  k- }* Q; `葡式蛋塔塔皮         公仔箱論壇+ v$ z8 y0 V9 n. a8 T' }/ Q' \
10張* ~% Z; ~  ^0 N7 L9 d8 g+ A
苦甜巧克力碎屑        
  \# m) I  i# |4 l適量
3 g! F0 z2 u7 W0 Y! H9 B7 v8 H7 V5.39.217.76罐頭醃漬紅櫻桃        
9 |. V4 R* t3 [. I1 U( U$ K" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5顆
0 `( ?/ X* }3 }( P4 m7 i6 y0 m公仔箱論壇內餡材料：, v& z! l0 ?; i  A
卡嚕哇酒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, c7 ?0 e( X1 _/ u
10公克5.39.217.76: K4 G/ \6 h0 C7 g  ^( V% d
鮮奶         ) z' ~6 k) T$ P5 j
120公克
' Z. ]2 U$ l; y( S# T) g& _5.39.217.76細砂糖        
: o- ]! {# ~' ^% }: ^8 D7 Y5.39.217.7660公克" i# ^0 L' |6 M. {
蛋黃         5.39.217.76* j5 H! T- }) e& f, f. D/ \
60公克
) g; B+ h+ g3 q2 U- Y1 I! g' X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         5.39.217.76% g  Y0 B2 M0 M4 J% [6 x
10公克5.39.217.763 A& R2 v. k8 b, G0 D  ?2 p# H. [8 a
動物性奶油         & V' v: k: C4 W* [" d
120公克5.39.217.762 {" {* v2 C! d" l6 F0 T0 r
        5.39.217.765 m- T6 M- s9 D. o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 T3 \/ Q( `4 w+ @# t, X
1         可可粉過篩備用。  {3 U( y' F  P7 x6 v% ^( S
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇# y2 U2 ]3 _; c
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 N0 N6 Q& S# z" K1 C
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.763 i& c5 R# E- E3 l9 X  p5 Y2 o
柳橙水果塔
: G2 I  W0 I  C- n9 a3 c【材　料】
$ h! F+ e9 V3 @  K( W8 D0 F; B& ?9 S& D/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.杏仁粉        
# F4 i6 ^' j" N/ F" }/ t/ ~2 z70公克
  S( z) _/ l6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
" v5 S& q( B4 @3 Z3 I7 B70公克
4 I8 f+ v# F- \! Btvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         5.39.217.76& q& t* j/ _" t/ y
60公克, J% y1 r; i9 P5 D% V# |
　蛋         5 e' G/ |# l! A! E  t% a
1顆
8 A" J+ f9 P- X- k公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- J  L# v* d3 a4 |9 p  a4 x
1顆公仔箱論壇- L6 P6 {9 e/ ~  \
　新鮮柳橙汁        
' @" D- g6 z3 c0 o0 `1 A3 z: D5.39.217.7620公克
& `/ J- v5 k0 o" [( w( S. h5.39.217.76B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ v8 L6 k' r2 N5 r  `
300公克
% z8 x, a  @# g! ?% ]* U* ^  j' zC.蜜之果        
' `* c0 w4 Z+ l適量
0 p. T6 n* K  A1 ~/ {0 ?+ n2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果醬        
; `. j7 a1 }/ k5 ~6 F# K% c+ I+ P5.39.217.76適量
3 K( C3 r5 `& ^3 otvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& w( a( l2 E( I8 g5 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# F* Q2 {1 b1 t$ @; o+ V2 q5 E
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
0 m* @0 r" a! ~- N3 X, z2 Z; y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5 o5 Q: ]3 [. c1 V) L' V5 K: a
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
. G) j) d2 o0 P( j1 V0 o' z# x+ G; r4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
1 G) B- k8 V5 n" B$ [5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
& T- n$ V7 r3 ], v! L; E6 V  G2 M* X公仔箱論壇【備　註】
5 ~0 T! y! N/ Q2 C4 \6 g約25份5.39.217.764 \1 P" x2 j7 T( |5 P: I
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

6 C/ D4 v0 D) g8 z. N核桃杯塔
9 S+ L; u- g/ Q; b: Z. b5.39.217.76【材　料】
% e7 ^3 t0 x( M# g( e% JA.蛋         5.39.217.76! H: w4 u; W6 M4 C. N7 O) R
1顆5.39.217.76) v$ ~0 }1 i8 z" p4 I4 ~/ p% G; k
　核桃        
4 w4 W+ I/ Q' v* h: P6 M9 p; l& {' p50公克
3 B1 R; \* |2 ]1 d; Z% L　奶油         3 B8 e+ y' _2 ~5 X, w: x. F& |( u
15公克
) ~! S. j/ [5 k+ q# A5.39.217.76　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb% d' q- C2 {8 b  n9 \
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" a" c' U3 B& j1 v7 h
B.低筋麵粉        
; H* d6 X; k% D7 Y( e" r. X100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 o% R7 i' q6 k+ D5 T4 I7 t2 q2 Z
　鹽        
5 j- |2 r/ H. z' j8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克$ Z- v2 y* g- ]
　無鹽奶油        
3 p( T$ `$ s6 n' W: H! C# ~; p$ k# ~公仔箱論壇100公克
4 `& y8 Y: F* n9 D　細砂糖         6 |; Z% `, V* y5 y, t9 R
5公克5.39.217.76* U* D8 Q; Q2 }
        tvb now,tvbnow,bttvb# v+ \0 Q2 O% k8 x9 m
【做　法】
/ Z! l/ q( q5 v0 o) s) L" u% _公仔箱論壇1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.76# Q( f9 j/ ]) L5 `4 Z8 x$ @
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。5.39.217.76! I  K3 G8 e4 I7 x) L2 b0 M6 P
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
6 y9 X" ]2 G* T  f( [tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。1 |5 x- `2 U: ^8 I
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。公仔箱論壇' s8 K  H. K" p) Z7 E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 w9 @$ S; E6 s: d
約10份

BeiDouChef

+ C& g4 a+ \) P0 a$ N; e& J
椰汁鮮奶塔
9 r& f/ |3 r. [9 k( m. P* o公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* m& O4 o& P1 b
A.白油         % }4 s/ J' V* ^! U8 }+ A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ K. x: k* Q1 @" f! ^0 W
　瑪琪琳         公仔箱論壇# M) U* @" Z+ D7 b% r
300公克
# n( O/ P7 z2 u$ E: x5 Y　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* v( v4 a8 d: @& n" _
200公克
) H5 M0 X! |' K公仔箱論壇B.中筋麵粉        
6 z* J& j% o& F# D公仔箱論壇200公克公仔箱論壇7 Z% \9 O# {1 |, P* z. j
　雞蛋        
1 N7 m5 p6 J& N! j0 P3 G. u3 }5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆/ r! m! s- P4 n2 H* y. G
　豬油        
2 V8 I7 G5 `% q( gtvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 ~' h8 y0 q! _2 ?　水        
" K$ s( b) k+ w2 W+ n: f& t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄5.39.217.760 [6 P( q& I! k) \" w3 M1 ^9 ^
C.細糖         . \$ k. m- g, f# {( @) g- Z2 F
100公克
) I1 @8 c- S) S. ]! n　開水        
% d# _0 I- O" s/ v50㏄
( l) W0 j7 S) F- S! {公仔箱論壇D.蛋白         公仔箱論壇. K% \( i  [) Q
200㏄tvb now,tvbnow,bttvb' ^# u; T$ x0 i' x2 c- y
　鮮奶        
! \& @9 t& B" T) N1 G2 r' w) F9 p& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ F+ C1 c  H- P" V, s
　椰漿        
* c& P9 P% R) r/ R0 `5.39.217.7650㏄5.39.217.76- O& P& t7 @" ^- Z9 j* G
        tvb now,tvbnow,bttvb1 d. i0 L! o& N7 m+ x1 m: B. t9 o
【做　法】5.39.217.76/ @+ I* S1 T* A. d: f0 o% X
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
5 ^& p, H. Z9 d. E/ ~2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇9 G4 _! l, ]  _' r$ P# z
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
/ a9 @: s, e* c( k( v0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
, h. g, o" l! C; X/ v! r. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

) v' D- z+ d1 l5 g8 Y" n; m桂圓塔
4 g. X" E  n4 B; J. ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 q6 `% m2 B+ |2 q5 q$ a# |. }
A.松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! U' J, T; y$ u
60公克
1 J' a7 A7 F3 V; J% @6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
* C& u: V* u# C1 T% c公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb( r  {9 T5 f# v# r# b
　紅糖         ( Y# C; _: \9 A# h7 c, q# c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& z5 x, x, f* M+ a# A6 B+ Z" a
　鹽        
3 `, J/ u$ K3 O- z  h1公克$ J) ]8 x/ P9 v: T5 _
　溫水        
6 P& q. N) v1 x" a, D150公克5.39.217.76, F9 f! v) k3 O3 ]2 N$ t# h
　桂圓        
% G6 y6 @( M) `. G80公克
  `3 m- l; y, ]7 e+ o* j* k　葡萄乾        
) L- e( W6 V; q. h70公克tvb now,tvbnow,bttvb- m" a7 q: F& K, F9 Z3 a
　無鹽奶油        
+ d9 e3 ^3 X6 c  dtvb now,tvbnow,bttvb40公克1 M1 g/ ]( Z$ N
　中筋麵粉         7 c6 {+ v9 Q. Y
70公克公仔箱論壇: d& ?( n' ^/ Q3 [/ M
　發粉        
- Z2 u$ F- y: u9 b1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z) c2 ^- c7 H, U
　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# b- m! j6 M
1公克( |6 Q6 R' p/ `" f
　蛋         : m" E: J/ K' Z4 L' U# Q
50公克
* I# Q0 z/ Y" N1 h: d/ S0 ^5.39.217.76B.基本塔皮         公仔箱論壇/ Q/ `: j; W6 H: ?; Y2 ^
300公克tvb now,tvbnow,bttvb- f: L9 p' n9 [/ z9 K, X3 F; p
        tvb now,tvbnow,bttvb! S. e" ]# B5 o. m
【做　法】
$ D1 d2 v8 w8 y9 [6 Z# p* A5.39.217.761         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
1 @( @1 q% x& _. C: ^& btvb now,tvbnow,bttvb2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。5.39.217.762 i. s$ D  J3 t% F% t9 ]) ?5 W1 R6 g
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb' \( a9 y" n7 K9 ~2 s
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
8 f# c2 f+ q7 ]9 P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: R3 Z4 R9 G! e% n
約20份公仔箱論壇1 T0 ]% c9 t3 ?" P
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

3 u8 n( _4 K( o# D/ y% I  K焦糖杏仁塔
5 _" S5 J; H% L0 y9 g6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" |  H& C& ~6 b' itvb now,tvbnow,bttvbA.奶油        
& R- M5 D  J8 T$ t/ N20公克/ k1 @& @. d2 H* c4 t0 r% {
　杏仁片        
& U3 i" C5 J! _$ _- Z5.39.217.7690公克公仔箱論壇& y$ y5 n1 B7 h* f- M
　蜂蜜        
* f! Y9 [  e  t70公克
) y6 i& S! J, I) R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
! s# F4 o, X* @8 s$ Y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 |5 @: t2 N, [+ a$ T& N: W
　細砂糖         8 G/ y5 U4 B) z9 _
50公克
7 |2 Y4 v6 A) A% C1 @1 j) k# c5.39.217.76B.基本塔皮        
! J9 A! e8 G- Z7 ]" B5 q公仔箱論壇200克
# [1 w" \2 w5 O# `       
, h, ^; e' E! u0 _3 b2 x【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 n% g7 e4 w  ]* W1 z
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
5 o  D' @) e' c& _7 V  z5.39.217.762         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ U: R6 V9 @8 h- f. Q' Y
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, q4 K! j6 V2 l6 y
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! m" k1 y$ D
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。' D+ o  {) T( ~* b
【備　註】
1 c; L* e6 u' `: ~0 V- P3 _約20份
7 N3 L: t( ~- V" G9 A  t2 j5 j1 P5.39.217.761.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。0 ~# p* K0 L5 k- o
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, [( o4 ~, @! c! k; F/ Y" k
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

( ]" b" i; i$ D/ B: h5.39.217.76藍苺蛋糕塔tvb now,tvbnow,bttvb& F+ P7 [% i4 J/ ~6 ?" r- m7 o% g
【材　料】
2 ]) _& X' e: e8 _1 O5.39.217.76A.奶水        
$ M# D$ w$ t" K) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb. u9 t" i# m3 I+ W5 {6 [
　奶油        
# V# z! v8 O# _& K: n' q6 i2 m( E7 K20公克
# E4 P1 r' Y- x& b% N5.39.217.76　雪白油        
& ?! e8 y7 h0 e+ D' @5 E9 J' G公仔箱論壇30公克
' S+ O2 l+ d) q" X6 e% [　低筋麵粉        
+ l3 |  V% M5 g$ X& c公仔箱論壇70公克
# `# t. y- J1 l5.39.217.76　發粉         % u9 D" k5 N' ^5 d0 ]
1公克
( b' @# ?1 M  d! c' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
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　鹽        
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1顆公仔箱論壇/ `( p- d2 t/ q9 Y# \, T7 o
B.基本塔皮        
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C.藍苺果醬        
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; ?# L, ?* q- T
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。. u( F4 Y* |& `0 L$ s, J
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
4 f; c8 X/ J( ]. Q3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
9 u) Y3 t+ N- a% V, p4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
* Y, }) k* I, X/ @* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.768 u- j$ u* L% K
約25份