BeiDouChef

* i! Z$ J7 V; V2 K: Ttvb now,tvbnow,bttvb杏桃塔
( c: q* w+ q5 s) v公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 u7 O. @9 D+ H4 R- J
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 b5 m1 a* E+ z" E' S7 E
8吋1個公仔箱論壇# F8 E' j- E5 s# o; i( j
內餡：5.39.217.76: i9 j2 Z8 g4 E3 i* Z1 L8 ^. m
杏桃罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 D& a  _0 n5 Z5 W  p8 n! Q, |$ u
1罐
/ K7 F4 C* Z+ E# J/ W5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76) @1 d/ c' x8 X
40公克公仔箱論壇! S7 ^: u# i! A5 M: ]3 H& ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: n+ c* A' x
40公克5.39.217.76* ^. {  y$ C5 i7 A" \$ @
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, m6 Y; t7 `4 p4 B/ I
30公克
" g; @" x4 ^3 J; R2 E! T0 y公仔箱論壇鮮奶油        
' Q. p5 H: a9 T2 A! r: ~5.39.217.7670公克3 n: F: v5 Y+ h/ h/ ~
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb* z# d! ]. d0 g+ t  t  ?: B
10公克% S  g( j. Q/ ]7 G! X8 d+ k% u$ k
低筋麵粉        
$ {- Y0 x2 [7 u0 ]9 I1 b! G4 e7 E0 A50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; j! C" `0 G7 W# z7 X5 h# \
蛋白         5.39.217.76! L# S) {0 }; ?# y% t
60公克
& S$ _5 ^" X. S# |5 i細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% y5 `  X( i9 x; o
20公克
" F' K  E% C4 [: ~" ~裝飾：; O( _2 l9 e; I- A. ?2 V, [
糖粉       
3 ]( ]1 Q! }" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: u) f; Z# z8 e8 x/ S4 H        $ s( c. H! y1 W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' V+ t' O! h6 d2 E& U9 c$ p) E4 C
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
* m0 w4 q2 ?3 z6 e& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
6 ^' o. b& E1 v# }& g: Y" t7 _公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。5.39.217.76, c; B1 |  m/ E$ k/ e! \1 t
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

  A! x/ P- d, E) n" T7 U公仔箱論壇卡布奇諾塔公仔箱論壇. L& X% G7 Y8 ]; G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ u6 x) x/ v) I/ [
原味塔皮        
6 a; g4 ~& a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
2 t# b! W* }9 I; x5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: {, m+ _# F$ @0 o  @  C: F
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb5 }, H- v6 g; t6 b4 v
400公克
+ o1 z- m6 j0 i' n: {細砂糖         0 N$ I( P3 i5 J
275公克5.39.217.76# i/ t0 `4 ]6 U: g4 Y4 J
鹽        
# d# j" q: q& P- j& l$ n3公克
& e1 s7 L+ ]) H( [% o5 l4 n2 X% btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' @( e$ ^3 H4 ~
240公克
, H- Y+ I6 j+ ]' Y+ ~7 I7 \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# A  b/ y* q- [& u* _+ v
100公克/ ]) D/ B5 I7 \
即溶咖啡粉         5.39.217.76' ^* e( p$ P& P& B. k
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 T* b. e% s% w, }# M
熱水        
2 ~8 }* s; J) U5 A  n$ K5.39.217.76適量
; W! Z  }, d+ M' p公仔箱論壇咖啡酒        
3 m% n; R6 X4 S% k2 L% Z( U公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V; e+ g! P0 ]
       
+ E, e7 C: M8 ]1 d: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: b4 b* z) r+ Y3 B% O3 T" Z0 u
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。公仔箱論壇- _" k' Z) K* ^
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb: Q. y: i/ x+ l7 @0 ]0 s$ R
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

% a5 B8 ]# e7 C. P) P
巧克力蘋果塔
9 B8 ^' E* k2 ^【材　料】公仔箱論壇& k6 u; i" S& l
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! \) R7 t  u  }8 h9 l9 d3 L
6吋1個
8 M) c1 [& O7 e% S3 Btvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡：: M6 M/ j4 H: x6 A: c- ~( _
蘋果        1 K7 C( s8 Z3 G$ f  ^8 i* s8 Q
2個
9 L1 U5 T8 G7 w8 u5 D+ v* S. o公仔箱論壇無鹽奶油        
4 e5 b8 c5 o' J+ c- \30公克
6 _1 a$ t) Q$ O" `/ B  D$ \5.39.217.76細砂糖        
' ^7 c4 k- c" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* T' c- p+ o; T, y; P$ v6 jtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         公仔箱論壇8 M3 U8 H! |( e" k! F# B
少許
/ m; u  l. n/ V6 X3 ?蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb3 N; H  v: D+ N) F, A
蛋液       
6 l+ N0 S7 r  L  H7 J- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
6 l) F: i1 s' R2 P2 Z. }! A鮮奶油         公仔箱論壇9 V$ k7 {" ?# m4 G) @4 T# @
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 |& q4 c! H! n; `6 S
櫻桃酒        
. j& t) Y8 h* e) l# {$ E) O15公克
( K* Z) V2 z0 @$ |9 Z4 g- Z7 v  M) F苦甜巧克力         % v' J( V: o" n/ B  y* ]
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ A8 p* A5 o
        5.39.217.762 Q0 R# ?1 _! w8 q! E  f2 \. G
【做　法】8 L6 b/ I0 `7 G0 C- `
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
5 l: R! t4 w4 M  u6 d; d0 E2 {! B公仔箱論壇2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。5.39.217.76, s+ \2 j( G& E& R9 l8 Y
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 J: n. @- O' a" L4 e8 G- V- T
巧克力塔
& m- Z  i5 {( E. H5.39.217.76【材　料】5.39.217.76$ z% N& G0 E- V% e- I
甜味塔皮        
3 J3 \" Z! ]( @6 x6 B) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" H% k- O. m. x
巧克力布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& O  ~7 W0 ~4 O
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 A% i/ L  [, _' Q; ~0 L( Y% W
苦甜巧克力         - [6 U. t! l6 i% z4 G3 F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E" ~9 Q1 S! q  U7 h7 s& _7 t% {1 @
動物性鮮奶油        
3 ]$ T1 X- j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
2 @) s' Z# \: W% [- _* M3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * }7 U. ~* Q! h( L- w" r
【做　法】
) L# n- _$ n9 o1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
" C7 b2 |9 S, T7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
% p# ?1 B. w  H3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。公仔箱論壇: ?  D) v7 ]0 Z9 G) n& c0 t' D
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

4 ?7 _5 o) ?/ W, V6 I$ `tvb now,tvbnow,bttvb水果塔tvb now,tvbnow,bttvb7 z' s0 G/ e$ Q' T! c6 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& I+ l  K; q( y* D, K
原味塔皮        
# w$ u# R! P% C1 b5.39.217.765小個
) H7 p- w! K2 o% X+ z3 F" C裝飾：
; s' X# F. _' s9 L& i" d巧克力       
) Y* x1 D: E: i公仔箱論壇適量* d$ [4 Z) \* ^- ]# ?
法式布丁餡         5.39.217.76& v+ R$ B9 z0 d$ O9 l
適量
: x# A0 g2 k9 `: N, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。季節性水果        
+ Z" Z5 h7 V7 F7 Z( [& O6 @/ I8 `適量
( j/ g6 ^: E9 L: R& i& a5.39.217.76        5.39.217.767 N7 s& @1 `2 x2 J% P
【做　法】5.39.217.768 ]+ T9 ?$ b# ^4 j: r% O
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

% u, l6 u1 ?. f) Y5.39.217.76披薩塔
6 a, X# D+ E# n5.39.217.76【材　料】5.39.217.76) s0 v, P. o3 {# t6 k
塔皮1：
: t+ G6 n  U; X$ [白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 w: e4 V! B
80公克
" c7 z, ~2 U% V: ]( W! p2 ^5.39.217.76酥油        
% F+ A+ Y8 k6 {, Z2 W9 a" [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
; V( @" L# Y5 Z. i0 \- I糖粉        
- e* O9 ]4 |3 u5 D: m90公克
: g' V5 T! V( a# L- O* `) X* h: j6 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. g, b: H9 S7 S, j# C公仔箱論壇1/3小匙
3 }) W( M# |- Z' c; Z公仔箱論壇塔皮2：5 R/ z8 }* T# N" v: E5 y
蛋        , X" {2 _( A/ I/ M1 }6 A# V
27公克
  T0 ?$ p% J+ x. t" o6 e4 Etvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：
: x3 t2 @$ Y: ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.761 N* d1 l" p' v. a) K; F; E6 ~
50公克
" B! m; y& U* W7 a公仔箱論壇塔皮4：
% R2 G+ h9 `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        1 v" m: {5 i% ?. ~. \
135公克
) B" Z. U0 [5 L& o9 g低筋麵粉         0 y/ s7 e5 t! A3 W; I
135公克公仔箱論壇3 H) B- j/ a5 `; q* o- q4 M
配料1：tvb now,tvbnow,bttvb, E' ~8 `  }/ c% `
番茄醬       
) x& [4 f8 V1 Z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐公仔箱論壇" T5 k8 M8 C% {5 F# |* @+ d
配料2：
' i( X% r$ x; ]( u: {2 l; K: W起司絲        1 c4 w, p: v3 u
1包公仔箱論壇( y% a9 q! V7 u
配料3：
# r4 H; m& H3 G7 y' T青椒       
2 X6 O& {) }. \2 G$ m, w# T公仔箱論壇1個
  u8 ?4 M8 ?9 x4 ]5.39.217.76罐頭鳳梨片        
5 z4 O# U* V" V6片0 W; _4 E. m( J. H1 O" R- }, a
培根        
4 [6 V7 W9 A' z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb6片
; c8 }+ T) Z% ~7 O) A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁        
# d) _4 J" r( M( I: |18尾3 v$ l% e# F2 T0 k+ `
塗料：; [6 o% b8 ]- o/ B
沙拉油       
  H6 P" i2 v& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 ?' P! N0 g2 O+ w* h4 L/ B) ]* s       
  }; X4 R% R. L5.39.217.76【做　法】! N7 i/ s% `. t6 T* b: k0 T7 C
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇0 G$ J1 T% M/ w. n
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
8 I" m3 G! m# m- R. [5.39.217.763         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
' |) K4 N1 J2 O$ b7 F5.39.217.764         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
0 b' q3 ]! N4 J* V1 O5.39.217.76【備　註】
% x# y3 e+ L7 n" e  q( k公仔箱論壇記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

' W( f9 R$ B8 |4 U蘭姆葡萄乳酪塔
: e* L! X* G& c公仔箱論壇【材　料】
4 T. j6 J9 b/ G, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮         公仔箱論壇2 K& N) b1 D9 Y5 ]; f9 a# z
200公克tvb now,tvbnow,bttvb( H9 f0 g( ~/ d5 d9 t
1.奶油乳酪         5.39.217.76" B  n. d: `( ^5 P; r* L
230公克+ D! s0 U# X2 J3 _5 S8 q
　細砂糖         4 g' j6 K6 ]: ~# P  ~
20公克公仔箱論壇4 p: ]/ f; G9 @0 X' c, K$ Z" Z
2.蛋        
" V) l( j5 g) f6 K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1個
0 T0 V5 C, x3 U, ?: u8 stvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁        
, \; \6 e1 D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& k  ^0 i( [9 n# ^; a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' N1 I0 ^. Q! H, o% J
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ D2 L5 H/ A
4.葡萄乾        
  e. T3 b  F& `" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇" [" z7 m' Q+ K- T( h: x# e
　蘭姆酒        
. |2 A8 f% @8 X1 {5 Q2 D30公克- Z* |2 d" C, S, |4 X' A
       
( h; W: k& F9 D& C) ]" ]% \9 n' _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ V! I, @/ B" A. L$ q/ v- _2 t* F: O1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 r/ L! Y/ h# H
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
: ~4 S4 g9 o7 f% g( a3 g  @# }/ Z$ @公仔箱論壇3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 _- E; F, u8 J7 f) X
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。8 J7 Z% x7 Q" w+ i2 e
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
# g/ I1 A- R: J+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。& ?, p( o$ d3 M! K  u9 C1 R9 g
【備　註】6 `3 A, w$ t5 @% |& J9 v
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

' \$ @7 b6 N9 i+ btvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ R0 a% i) b- O( o
【材　料】
1 F" h  ~5 c  R. C) [' f3 mtvb now,tvbnow,bttvb塔皮Ａ：
- x6 ?* G+ S4 h% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋        公仔箱論壇3 l8 R9 b1 P- x0 |* n
12公克
0 Y0 ~) c+ l2 n8 Q0 _7 {* P9 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ! f1 c: ?* ?) {2 u  A0 Y, f
472公克
7 U/ Q( B& ]; |9 X" U8 j. _公仔箱論壇低筋麵粉        
' d0 a0 T$ ^7 p1 K0 ^公仔箱論壇118公克$ c+ b6 K' M( T' t% s1 q
細砂糖         & k4 v3 ^1 M' h% I) S7 Z
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( x$ _- |! i+ k* |% v9 _
水         5.39.217.76, P: J) [7 p; u: }: D2 J# d/ A7 t; z
295公克5.39.217.76: y0 u4 P1 `2 D, ]2 G
全蛋         公仔箱論壇3 J, C5 t) o2 N" j5 _0 m
40公克
. R1 Y1 d& G* i' V5.39.217.76塔皮B：
2 t% p9 j& ?+ M/ ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油        9 A% @: d. h- U! i+ h
90公克
" K" }- T7 t" d. M% B% T! _塔皮C：
" o% r( M# b3 R  E8 u, o起酥片        : A. V1 L# U) c& x" ~2 D: K
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 I* F  ?5 C9 N/ y7 ?2 l5 o
內餡材料：
4 A) z0 @: h  r蛋黃       
, e' L' q3 L1 X1 ]3 F- `5.39.217.7690公克公仔箱論壇/ t, J7 y0 w7 C0 b1 C
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 d4 e. `9 O3 C1 \5 b7 e
180公克
% a8 r' t% I# I0 j4 }2 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
! o0 i' e  N5 V5.39.217.76180公克
$ @2 y/ y+ t3 C* ?  b細砂糖        
% c, Y! G% v. _% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克" |% \' q; O5 S" ?; F
       
( ]: Z. V: @" R$ @: m, i( W+ K【做　法】
2 F9 G; G: C8 H/ P) j1 _+ J8 O1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.76& Q$ N8 [( M6 W5 k+ g
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
/ f( c" ^9 V7 E$ `0 G) M5.39.217.763         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }: @2 s$ z* t6 x$ F! o+ N) b
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 J0 j# b/ C1 \' Q7 R* H: I( o! E, h
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。* }# H- \4 W$ s7 ]+ `$ Y" t0 F
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u: x9 B5 A; O$ P/ c) A7 z. a
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ O2 ^( k7 s" o
【備　註】
' H) t' S" }% g, W( s7 V3 f* ]作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

. E) m1 k* x) K. L" A# Y; \/ V公仔箱論壇黑森林葡式蛋塔
  J0 o, b6 Q2 H. v8 J% u3 A9 g9 x5.39.217.76【材　料】
  a0 i1 X/ K. e5.39.217.76葡式蛋塔塔皮        
2 h  H$ q' }$ Z+ [+ R( h; j6 Z# E; `tvb now,tvbnow,bttvb10張公仔箱論壇$ S# J% ^2 |; T, C6 Y" @% E: a
苦甜巧克力碎屑         公仔箱論壇; j0 {* C  q4 c# s: H# G( T* I+ Y
適量! N) N3 L3 ]/ o0 q6 u3 g
罐頭醃漬紅櫻桃        
" b7 }' l# ~7 G5 S8 u) h公仔箱論壇5顆
( I2 u8 c. f1 p內餡材料：% y. P$ @% i6 z$ @" m
卡嚕哇酒       
, C( V: c2 Z! e7 m& ktvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.76- q( }) G  I7 m( S1 ^) \# X
鮮奶         公仔箱論壇3 i8 U" a5 }( M. I( E5 B: ~
120公克5.39.217.76& t# J' ^3 v: t
細砂糖        
9 G. m9 c: p; d; M7 ?* T" r' P60公克2 m: @4 p: \; l. s* Y; I- D' A
蛋黃        
# S7 y8 R" `/ e" ~# f( |# m. utvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇& S1 t& A% }! f4 N& u. {
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, D0 \5 Q# y; J
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  u- c# S% ?/ `
動物性奶油        
) }9 P2 d: _! L4 i) ?tvb now,tvbnow,bttvb120公克
# _% O3 |& s! B0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 ?4 Y9 n; a8 x/ Z! g【做　法】公仔箱論壇! f. l+ D% \8 b4 [
1         可可粉過篩備用。公仔箱論壇) W) J/ O; Q$ O' x
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.76, i* l$ W7 v7 i- f" h0 S% {
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
  j  e5 w6 k' @. o. F5.39.217.764         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

$ Q- F1 e) X/ R8 E柳橙水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: {6 J3 a3 M3 j( T* w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( q% n. k/ ~; e7 D
A.杏仁粉         ( ]8 A1 F# O% K: P
70公克
& ]7 R  w1 g3 Y+ I# O8 h　奶油         6 U4 Y5 y- c7 m; {* y6 d0 D
70公克5 Q/ G- Q7 S$ ]$ y! F, d7 `
　糖粉        
4 [" j9 b7 `: |! }0 W: `& wtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76; v0 ], z+ ?2 J& k9 z1 m: z: v9 l
　蛋        
3 i  x+ }0 {5 o" ?, P) P' itvb now,tvbnow,bttvb1顆公仔箱論壇1 r: Y1 t& f8 F, {3 S! s
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* H( c8 u/ K! [: f* g1 z
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; X0 n  w1 U. u9 v  p- B5 B7 ]5 @
　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇' c7 g6 W( R! z9 t( s
20公克
' H  n9 L+ @3 vB.基本塔皮         9 k% w1 G% z& o# V1 W
300公克0 \8 n$ o; n* x  T& m0 R+ y
C.蜜之果         公仔箱論壇6 y$ x; W- u( M! y; A/ M( U4 X
適量
8 Y2 X  c  L. Y  f$ M0 ]3 ^5.39.217.76　柳橙果醬         5 h: ?& }$ l  l3 {  e' e; P' D  f& p
適量公仔箱論壇! b8 c3 L. B" S; X
        公仔箱論壇" U$ ]  }& K0 _9 I
【做　法】
1 D: c; e( T: a7 \" @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; I7 Q2 e& |( m2 a3 ~
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
5 V3 W' X: D4 k# R! dtvb now,tvbnow,bttvb3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。3 A7 G$ r8 d6 j" F" b$ c
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。/ ]3 `. V6 O% u3 W( J* Z& y$ U
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
1 G) q" p& K3 }: E9 H- W& C【備　註】0 `- }  H: {" f( a% Y5 e0 x1 H
約25份; A& V9 D8 s! J% H  D; H# t! S3 y
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; ^4 l) O" w) M) A2 @) K
核桃杯塔公仔箱論壇6 e5 _( @, P) F
【材　料】公仔箱論壇' E6 x: E# B+ d0 h$ e0 D! v+ H$ j
A.蛋        
+ I% Y: x- I- M! @$ P0 y3 t5 e) v1顆# w7 b$ X0 s2 |( {4 @
　核桃         5.39.217.76+ x1 G0 n1 P- o- _
50公克公仔箱論壇9 B+ D5 y! ^! n
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* F: m" H/ g# b. @
15公克
3 A. t% X* u) L4 _公仔箱論壇　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l% z) [/ K* z4 L8 r7 g
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: `5 ~9 w5 ^; U# V
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) q5 W) @: L# G+ o! q2 u$ v
100公克6 _7 O6 p9 v# a  ^* r* m
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ^' p. `1 ~/ P+ l" `! C! Y; V5 F
1公克" L, z( E2 C) k) b' O3 z
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 p  V- N6 u( U: u5 j' h( f8 |& m& p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ a# V& b1 C1 m2 L
　細砂糖         5 p; I7 _, B" D: x. V. l- G
5公克
  ]" d9 L6 S# ^! A        tvb now,tvbnow,bttvb. `3 ?: v& G  @7 X
【做　法】# P% z  _2 s8 Z& }  R
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
4 g9 n# M+ V! e; Z8 \公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
6 e. N0 H, p& k  E8 U2 J" q3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
3 E; l* `/ C, K% ^/ t2 B" |4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 N3 n- i0 V
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
; i* G. i" O9 L- U4 r公仔箱論壇【備　註】
9 w- _2 k+ ?6 w4 Q0 L) \# y1 x約10份

BeiDouChef

* t  q/ p+ s# G' Q5.39.217.76椰汁鮮奶塔
2 ^  ~! A* v( z$ }, l9 d: b$ y5.39.217.76【材　料】
! A8 U2 t0 V* g+ _5.39.217.76A.白油         公仔箱論壇" v5 A9 T0 R, p% M0 k% a
100公克5 B: |: M1 ^3 P5 ]
　瑪琪琳        
$ _+ X" V7 J7 h0 c2 p* w公仔箱論壇300公克) g' z6 J- u9 ?" S- ?1 ?
　低筋麵粉         5.39.217.761 x6 s% k" Q; I5 ?# Q0 |- X
200公克
! c( n# t$ C2 X! fB.中筋麵粉         公仔箱論壇- K. V" N/ J% _* J: U8 n( x% q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ \9 ^. r' q0 n% C" e- I, V
　雞蛋        
8 A2 C* n2 x8 Z9 {( l" N7 [/ [1顆
- K! ^! W1 U2 g" l+ s5.39.217.76　豬油        
  i' m' b+ d7 d! ]' H50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ [9 ]# i! Y& g8 _5 S. |
　水         5.39.217.76. J! H# ?# r4 G$ @
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 q- }2 R: T8 @2 o
C.細糖        
5 g7 _; s& C  Y" B' X& I100公克
4 X( P1 B' |( a2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　開水         tvb now,tvbnow,bttvb# A, _# E- y0 u$ I: C% J- W
50㏄
% J$ k! |& I% W$ F公仔箱論壇D.蛋白         ' }# U) J, Q& q6 P) ]
200㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 E* [  u$ ~3 t/ e9 `1 b7 i7 T
　鮮奶           ~% [5 `' x0 X& ]1 g
100㏄
- d: w. m5 n8 O' {tvb now,tvbnow,bttvb　椰漿         公仔箱論壇. J4 ^+ H# _( e9 y. x, K- Z3 q6 ^
50㏄5.39.217.760 y- A* z0 A5 _) J7 i8 i
        tvb now,tvbnow,bttvb5 N" Q4 ]7 V; _1 O$ X) k& c9 d
【做　法】5.39.217.76* q* p) F+ D  D8 O8 Y9 M5 c
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
! I5 u; c2 K' W  g% G6 |3 e+ f, ~/ s5.39.217.762         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
# C* i3 A/ J; @* e% q3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb! y) D& F2 n$ W# p! V0 [$ _
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。- l2 p% {; }, Z& I
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

: i: t" A/ o( q6 _
桂圓塔
2 _7 c3 Y$ G3 B: u( Z5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 U% A- X1 J7 T9 ]* q1 O
A.松子        
3 m& n$ X" B9 @5 ]$ f+ S5.39.217.7660公克5.39.217.764 K5 V7 R8 q3 ]7 ?  B/ V
　細砂糖         公仔箱論壇6 U8 u6 u$ t! x: O8 A8 m* l! P
50公克5.39.217.76- d$ [  ]  V2 {  a
　紅糖         ( }0 {7 I7 o# ?3 y9 i
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. S9 J8 o; k& X* o( f, U! b
　鹽         5.39.217.76/ G0 R2 i% ~9 `
1公克tvb now,tvbnow,bttvb  T0 f3 P' ?2 A2 e6 a$ k
　溫水         & Z* K$ |' ~- L  W
150公克5.39.217.76$ C# l" w% W$ j: c0 b  d
　桂圓         5.39.217.76" _: m+ G' f& N
80公克公仔箱論壇, Y& P+ f5 }2 w
　葡萄乾        
( H+ ]! d1 d2 K! L! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ u. k6 @/ t* N6 o6 q9 Y4 ^# O
　無鹽奶油        
5 o( r1 R, H( V4 e# s; G% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
) N6 n  U( }, B0 G4 n公仔箱論壇　中筋麵粉        
# i5 y! e3 S9 ?# H3 m* d70公克; w/ W4 `: @8 m
　發粉         5.39.217.76/ b: O& J) h; _9 p7 E6 t- D0 Q: {
1公克5.39.217.76) g; b. E, ~- C, ?
　小蘇打粉        
" a8 ~6 b9 M; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
' X- v. w8 t4 ?1 K　蛋        
9 ~6 s; ~* h* Q  h% f公仔箱論壇50公克
" R7 w4 Y) `$ S( d% uB.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 y) E7 W+ D1 ]8 y5 t4 O3 K
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 m5 p4 I; U! S; x
       
6 v8 y4 M* x" r6 x8 C6 F( Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) k2 X8 N. A: D! [
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。3 j+ ]- x/ V3 B9 Z6 T* U) z
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。* D/ F9 b  a- m5 o7 w
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) u# B- t9 q$ `$ E: C) e# E) N1 P
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 o9 f& J( X% y4 }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 G; z) _5 |$ ?( }
約20份
# q/ {- B3 k6 N& l5.39.217.76基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

4 S$ T- e) u# {" m# ^焦糖杏仁塔公仔箱論壇) e: S  I* G6 n6 O2 l
【材　料】
% c! l0 m7 P8 P$ G5.39.217.76A.奶油         ( z& \, P2 B; j4 `0 h7 j
20公克0 T- r* ~; V8 y* O5 C
　杏仁片        
. Z( x1 v2 X$ m' h/ D0 x90公克
  T6 j6 J- t; P3 e( d　蜂蜜        
; {8 E- l$ |; j4 K1 o( u70公克5.39.217.763 S2 ?4 R1 c# W3 s- v
　鮮奶油         ( g3 z, @; C) P2 d7 I) |
40公克
( I! Z4 X: R8 N5 ^, G. @5 u5.39.217.76　細砂糖         / J- u1 T& c# H$ X2 d
50公克
* B+ H* c: A0 G6 MB.基本塔皮        
  e4 F% d* K6 q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb200克
7 r" B6 O: l% t6 l7 q+ o5.39.217.76        5.39.217.76: g1 s. C: V% ~: ?  B1 T
【做　法】
( _( ~/ l! Z/ ^. s( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。5.39.217.76( |# v/ M# n# G+ S4 k8 e% x, k8 ~9 O
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
7 X0 j- s, m6 c# X/ [' ~3 r3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。tvb now,tvbnow,bttvb+ i! L# n- a: w5 [* r
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
9 Z6 L$ Q4 f- \: l/ O8 Y5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
1 x9 T: [1 u9 N. m2 o+ t【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ {! ?* ^" F" P4 k
約20份5.39.217.769 M, d9 m. Y5 A4 H3 c! n! ~) q- W
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
# J6 x8 i5 c) ]% Q2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。5.39.217.76  R8 g: ^7 J' K; y* R/ N, G
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 V  K" K0 o* _9 A
藍苺蛋糕塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: O& ?6 }( E7 T9 u
【材　料】
% z# b& a; A$ H8 b) }7 S公仔箱論壇A.奶水         5.39.217.76* l% c# M$ {8 H' }, ?8 |
25公克
8 m; ?  g; t3 W$ P　奶油        
. s1 u% T( ^0 i9 ^1 Y* K' g2 p20公克
" c2 a5 l7 z6 V0 m- G/ \5.39.217.76　雪白油         3 K3 l9 \, [/ I1 j/ D5 Z; }- x
30公克
! f; \& G' r: I0 s; {2 |4 `  m3 k　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  S, h1 l% `
70公克公仔箱論壇. p0 r& D! i6 I5 p+ c0 g
　發粉         % l! J6 r3 x, l3 h% H# |
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 W- s+ M/ D- [! q5 Q
　細砂糖        
+ R* M+ H; \) N+ Z* n" i* ?; L' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( C4 I* X4 J, z% l8 R+ D. i4 J　鹽         5.39.217.76% ^  G: v0 [% Q# ]
1公克
( t& J: b& G( O" E( {9 o! p7 y　蛋        
$ {% X0 c8 Q# _  i; |0 q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; V2 I7 Q' z. H  G* C, R$ e
B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb  s" i/ K2 Q. B3 M: h
300公克
, Y5 X7 y! O' VC.藍苺果醬        
- }* D0 P( |! U, X' b& k  m適量公仔箱論壇1 Q0 ~3 A% B5 M& y( ^& o/ |+ q" N; X
       
8 h+ D& }- r2 L7 T$ k" i+ n6 x5.39.217.76【做　法】
; }' t. ?1 v9 k" m5 |2 ?7 X4 n1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。5.39.217.76* u, N, a+ V, \+ S
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。3 E+ G8 a3 c  m+ w  _, E7 b4 [1 s
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 l* t0 ?' P, \% n" m& g4 Y
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
( z" z& X9 v$ k( }& @% m公仔箱論壇【備　註】) }. a( a" o5 x: A
約25份