BeiDouChef

/ L1 @: u3 p5 g% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔
9 E: E0 s- J# L9 I, z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 [( i9 [3 T1 a5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         公仔箱論壇  i1 v$ n8 a% a5 |
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' [3 \. |1 L8 }' b
內餡：
& ^4 q1 H( }2 S8 E: U/ [1 H2 Q. A公仔箱論壇杏桃罐頭        公仔箱論壇: t) L( Z6 w: t; Y! F8 K
1罐
4 C( D9 I# U3 M4 \; e蛋黃         5.39.217.76$ E! t5 v5 H5 i* d2 g
40公克
- ]4 j! O7 g' T  D6 \  a7 P細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" B" R: |9 l& L$ X5 \- Z: Y
40公克
. V9 |6 f8 A# z公仔箱論壇無鹽奶油        
2 w" T/ w' c$ Q. t% ~9 E' B" ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
, K, R! O  p. L8 }+ r4 q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.76) E+ T; ~1 j7 j" `$ Q0 }
70公克tvb now,tvbnow,bttvb) L0 f6 Y5 H* g& F/ X
檸檬汁        
" o$ L" g" a: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& l8 |' p- M! q+ @: k' n' W- g低筋麵粉        
! Z& t) X0 R% j0 t$ c3 x% I' x5.39.217.7650公克
( M! u+ F( m, @( ^蛋白        
; h) X. S+ z; A) F* }tvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇3 c* G# W+ s* P& [. X. A$ R
細砂糖        
0 o# L$ h- K: v+ L1 O20公克5.39.217.76" |) R. S/ W, `" ^
裝飾：
* B; E8 a) `. R# X: ^: G: btvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
5 d3 X" _% @. s: u) J# ~5.39.217.76適量
; E1 L( E/ ^) D3 W7 z* C( J6 q$ a! I+ w5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 W8 q' b" s0 z
【做　法】
7 P" x5 e9 d8 t* F9 f+ p% R1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
8 f8 w" h: b! C5 J1 y& G9 A: Ctvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
% {, n5 b$ C9 U$ k4 ?3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
: {. d# p0 I, M5 D! T& F4 ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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- x" m& @) T0 @) w- R/ g5.39.217.76卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* {' T, n& c/ E* z
【材　料】
0 R2 \  u1 @1 F& T原味塔皮         公仔箱論壇, V$ G3 k3 `, {, m1 D4 W
5小個公仔箱論壇5 Q; i( \4 F  \. e# p% U5 Y
內餡：
2 F4 K: o+ ^% r+ U: p( `0 W, w( J牛奶        公仔箱論壇3 S/ c9 T( q5 z% T- J  p- K
400公克- L4 Z5 Y! o0 j" E
細砂糖        
+ Y8 }" o% ?, k6 c2 U! I5.39.217.76275公克公仔箱論壇$ h3 E: q! ?& H2 J
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: F+ k; I5 t- s( J  O
3公克
9 t( c) Z2 J4 U9 y. x* ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.761 V( Y' J2 ^% t5 x6 ?9 b
240公克5.39.217.766 [# ?7 u" f( b
蛋黃        
5 [8 M+ t& X, q! T8 U- M! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* S8 w. u5 t* C, Z3 d4 Z% t) C( c即溶咖啡粉         5.39.217.769 v. g* s- Y8 S( O! T* }
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ B, d* O) \) v% r: j/ u( |
熱水        
9 o0 Q9 W% F; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 A: n# w7 w, E$ Q" A" B
咖啡酒        
3 b7 {9 {/ {9 R2 _, [7 r# F公仔箱論壇15公克
( M, U2 _3 g' ?* ^5 O) N        " u! O- j4 H/ p9 D$ }3 S+ d
【做　法】
1 P) W% T; z; S% j: ?7 B8 _' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb1 g( i3 A4 f9 F1 O6 C6 S6 d' v
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 \# R4 ^( V% W3 q3 y, H' ^
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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; l2 M# Y. a' `" c) A% O
巧克力蘋果塔
4 h4 m) F3 \% V5 d- o4 _" o# |$ F【材　料】
1 ?. o' m% R2 H( Z( h& b9 R" T9 D甜味塔皮        
; g5 f% Z/ q1 X6吋1個3 |0 i) R; F% m9 e+ y, o8 B
蘋果餡：
) ^4 J9 K. w: k8 D: b蘋果        ) N# t$ n5 j& e3 B2 \. H
2個& G4 [( `1 @7 R% r. d  m& A
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! `, F6 |' u2 q9 H* H
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; p* C4 [! E& m/ H. Y! ]  p) ~% q
細砂糖        
2 A" P2 j/ q8 K7 ^- p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克% \+ i" o3 |2 {1 A7 x) [0 M
肉桂粉        
# h6 t' P  L" ?. {6 S! v5.39.217.76少許
, w# \6 c9 m( i* _  l蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb" u2 V( H2 I  h! Q6 ~/ D
蛋液       
3 |; L* p; X) H: C& S) _5.39.217.7660公克
9 X; d5 S: m# K+ _% X鮮奶油         公仔箱論壇: p7 s7 T1 z- p2 z$ b
125公克8 d; b; [& n8 k. Z" E
櫻桃酒        
8 I, I- K6 C9 y! {; m  }+ G( n* _# a5.39.217.7615公克
8 K9 L/ ~# b$ J* w苦甜巧克力         4 u( Z; |) k) D. N: C
150公克$ n  Z* Z3 j, g" s6 ?
       
* g: q; E' r+ D5.39.217.76【做　法】
3 F( k- ?7 ?- d" P: q% |tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。5.39.217.76& L3 B4 P% _3 L( x1 e- M5 ^
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
7 C: K* c1 {$ k9 r( d5.39.217.763         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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4 B9 O) ~8 B" P# r3 t
巧克力塔
! c2 V, R' f5 j. t1 M( x9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ _  V0 R, D; \# k8 `6 U' k6 e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         5.39.217.765 B) H) q. w; n7 _  j  \3 I( A- D
5小個
1 \( `1 Q0 B4 [% `5 Z* H公仔箱論壇巧克力布丁餡        
# v. c" p! B- i& D* O9 k. X: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 b  k: \) @# o; B" P9 E: l4 [. j
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb1 O9 a3 ?; b+ ^
100公克- F5 O2 C! S9 C" s! |0 g6 t* \+ B
動物性鮮奶油        
; P* d( T- x% Z3 h+ F" D150公克. ~9 [1 f& w6 `  U6 U% X# G2 U
       
, o* Z+ @1 x) _* J  f2 d, itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 j7 _- W# ~, P. m3 i! c( d
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
/ c* O7 Z5 \3 I7 T& R2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) Z  d' |0 {1 ]; x
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。公仔箱論壇7 p5 C2 U; z6 H% R, Z, ^
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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% @" _1 a! H# a5 M) k7 B4 _! Z水果塔5.39.217.76& Y( a& g' o, w
【材　料】
5 K5 E% C* U5 q8 T, w7 e) U) U; Z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
" X- f$ Y! O  l& P# ?公仔箱論壇5小個tvb now,tvbnow,bttvb) T2 h* J/ s/ O3 Z* w* X
裝飾：0 ~3 N* Y2 H1 p" _4 j, ^
巧克力        + I  L' ?% a( b
適量
" y# f! O( G0 w8 y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁餡        
5 }% M# |5 U$ r9 D$ D+ Z9 a適量/ z8 j9 x, v; P5 w% F
季節性水果        
& |' t; o+ m6 x+ b! F6 Y4 J5 b公仔箱論壇適量
% O2 E0 n  E4 F3 m; R* c, |/ A" U6 qtvb now,tvbnow,bttvb       
- w& s7 b2 A! @# K9 U( m9 L( `公仔箱論壇【做　法】
* Q: `5 T- ]- Y8 Z1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

/ W4 u" ]6 F0 o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
0 ~0 S, B$ k8 q& s0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, a2 A) r6 D3 W1 ~/ C: f
塔皮1：! ?' S2 t+ R6 @
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ R, @1 L, x
80公克公仔箱論壇/ S: l5 ]9 r$ N$ L8 F2 i
酥油         - l0 O, V9 k( G6 }: f/ C  N' ?
80公克$ o3 p) |+ b' s1 s
糖粉         # [3 Q( s% E7 L' _
90公克公仔箱論壇# _% D( _+ l, [  @! t4 e
鹽        
: {) G: w( K2 ]# ]0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3小匙
+ E2 r" }4 Y* M' s( v塔皮2：
' T' [+ v- v4 v; M& A3 N" e" D0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        5.39.217.761 p) ^1 {7 o6 K
27公克公仔箱論壇3 L* ]8 Y) ?  h: t- J. y
塔皮3：公仔箱論壇. v) F6 h/ i" n
牛奶       
1 Z$ J4 x4 p# K  w6 {50公克公仔箱論壇7 v  N5 }. k( X
塔皮4：
2 V0 p2 d4 y9 k& W  a/ x# ^* Z( E/ V高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 k) q. o/ P1 a# P, f5 ?3 P
135公克
& P4 s* I( B( t" C) }- Q& ^低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ c1 n$ n* _& b2 h# V
135公克
* ^! D4 [  r" h9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：
8 ]& s) v# d! s$ @( _9 ^公仔箱論壇番茄醬       
4 ?' C# w; c  y1罐
' `4 R7 h% L, _; K- @5.39.217.76配料2：5 D4 s9 n! b9 K* n% w
起司絲        - M8 p: q& B/ I
1包
: {( U( T2 J) O, o" K/ `公仔箱論壇配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- g- @- P5 Q
青椒        2 f" X- j: _5 l
1個公仔箱論壇% w0 U2 K% [2 q& n9 T
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇& _) Q! w/ r0 Q" ~& z
6片5.39.217.767 G" C) N! L. a" K4 @- F* N' v3 l
培根        
. T+ {2 n" g/ G) h& z5 o5.39.217.766片
7 m( D. L- F1 m+ A$ P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁        
4 D) x, S! ]) g6 H, d: A公仔箱論壇18尾
+ S1 M7 ^& p) Z3 \7 r塗料：公仔箱論壇$ m2 w. Y# ~9 u; z' N
沙拉油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n8 {' S3 q/ f2 Y4 }; f4 Z
適量
0 A2 z/ A9 q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 ]6 g+ n2 W1 G; ~4 K; w/ p. Y【做　法】% |: p6 j$ `* x: L, l
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。% p' z( h4 i! N* f
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
3 y( G6 G. G# N. m: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
- w4 w3 P9 u, j: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- n2 ]$ m6 X- k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( j, I4 |9 a/ o% B0 h
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

; `! M& H8 Y+ [) g7 t5 q) j蘭姆葡萄乳酪塔
# T4 _% J) l, q' _, {) g) j公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 O2 b3 N# K/ y
塔皮        
) T* {3 d! W% z3 _0 b5.39.217.76200公克5.39.217.765 Y0 c: w3 w- M& q* `
1.奶油乳酪        
* G. |6 j4 k8 s" g; d5.39.217.76230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) ?4 k+ W7 j: e
　細砂糖        
+ u) e2 ^" `6 a公仔箱論壇20公克
/ l4 w) P2 d4 U; r3 H# S2.蛋        
3 q! C9 H* Y3 T7 h* h( y3 A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個- ^, v* T  A* O+ R) \" E! {8 [, n
3.檸檬汁         5.39.217.76( X! p1 b. h; H$ N+ i
10公克$ @- [4 ?" o! |
　檸檬皮屑        
2 w/ v" S) U' D9 B9 q" Itvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ J  Y1 f+ d2 v$ F
4.葡萄乾        
& i; A) S, ~4 G9 B! b/ b7 o50公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 _5 ~1 }% \( C8 a% M* h
　蘭姆酒        
' A% A2 n' g& N* h: k7 g) K# N公仔箱論壇30公克
* t: C8 A9 f% }1 ^& F( U        5.39.217.766 V4 S- f% }# W1 c7 E2 j
【做　法】5.39.217.766 s+ ~9 l! t. i. k
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。6 }* S/ d. ^; |# [: T! [' e/ i
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.765 P& P, q; P% d- B. Q
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.76+ A$ B+ ]* X/ d$ o
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
9 I1 Z2 j: ], G% s; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 c" w5 b* ^5 e) w+ P
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇* m, W! t; b5 K  x( l& L  U: p
【備　註】
  Z  N8 z9 e% v. Z公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

" d# F' m: Q% G) g" R9 c( B葡式蛋塔
; {' o2 j. c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76" D6 |" x. a, h. }" q: x* U
塔皮Ａ：+ r7 ~, J9 k  I9 ]4 n
白醋        / d9 _/ p+ }  Y7 {$ W3 U
12公克
; C4 O% x+ \% V6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 w% a$ C& |# Q4 d
472公克
" g0 l; a: T' q. Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- g% u. c. C+ Z6 d) Q; r  a% l5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
/ S, `9 }% U  H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  N3 X5 x" \& j5 N1 t& x
18公克tvb now,tvbnow,bttvb  z5 E4 u! Q% m* [; z3 `. m% j
水         ; S1 W7 i, e. C6 D0 m
295公克
. S) g5 g: v' s4 a; d5.39.217.76全蛋         & j7 `! s! O/ ~: s6 G) g2 H
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( M' j2 u7 m4 s+ E0 R
塔皮B：
" c* B! {- |& |. i5 h& B/ i2 L  c% ^奶油        : ], L) c" X- e' b0 ~7 ~
90公克
9 P) Y- h$ [$ h塔皮C：
7 t2 w9 d* H: y& b/ o起酥片        公仔箱論壇' s3 g( j2 T0 p* ]$ P" C
500公克tvb now,tvbnow,bttvb' u+ [5 g) q2 m1 a7 _& r& D/ j
內餡材料：6 ^" ]% o( g. j7 |4 i
蛋黃          W( u/ H% U- P* w0 M
90公克
5 {) N- Y$ D; U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油        
4 {2 @# B0 O/ q$ D公仔箱論壇180公克
8 R5 i9 D; A+ l1 }. f& y( d5 T) d鮮奶         公仔箱論壇/ @! V9 M, ~  l0 B! h- j. `4 L
180公克
3 E# e* a8 j  t/ h$ D2 ~' l細砂糖         ; I4 P; w! @# S, s; {4 |
90公克
  M9 T2 n9 S- H& A9 \        公仔箱論壇8 ?( [+ _# W5 C! ~+ b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ L- u$ e* z+ [7 d9 `
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇. S, [: |: F4 l* h
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K: `3 V  C  J8 M( b
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
. H% M3 _( A! d  S$ rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇: t0 _- ~1 h$ m! D; [: ]
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
  p" B( J5 w5 C# c6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
1 d0 x4 a$ {4 Y5 J- f# ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
0 L5 }1 i) q" \5 R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* T6 i7 I; X5 I& G作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

, K4 _  i) T# ^- L9 V4 V( S7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑森林葡式蛋塔
% ]( Q. s6 Z) `- s% c( J& F: O【材　料】
( ^' V: c  M5 C! X3 B5.39.217.76葡式蛋塔塔皮        
2 {" ]7 {) L! \, o. k- W& w公仔箱論壇10張! ?. Z* [$ k$ U' B8 G
苦甜巧克力碎屑        
" ]  U7 u3 `6 ^8 F9 |; n1 b適量
/ [9 Z* z% K, @* S9 K罐頭醃漬紅櫻桃        
6 Y. h. T' z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5顆
) y) s# [# q. r: p內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 _4 J& C: p5 R
卡嚕哇酒        5.39.217.762 q9 K$ H: K! M) m
10公克公仔箱論壇- T+ g7 }; J4 e" Q9 V
鮮奶        
# d& k- ~4 A3 T: E) l2 L5 ~' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
4 @: o, H2 F+ O5 L: \; |0 Y/ S公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* l6 j; o+ q" L. q$ c
60公克
" x& L/ |: x+ Z! ?蛋黃         公仔箱論壇" l( O- \& K4 ^
60公克
9 I' I# l& U- r可可粉         5.39.217.76, m6 E2 s# K5 D/ _0 g2 |4 M
10公克
2 K1 R) O3 M( z" I* k- H5.39.217.76動物性奶油        
5 Z# ]8 q7 G4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克: `! k! h- Y8 T& Q/ j/ z
        - }, l) u" j% B
【做　法】5.39.217.76) ^& e8 G' h2 W! z
1         可可粉過篩備用。5.39.217.76/ R+ b% x& s) c/ J9 e& J2 @6 T( V
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇" Q/ d' z: |" b3 g! P
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 z- J! D* @6 L% |. ], q
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% n3 Z9 C. d1 e  E' e1 p# e% d; ^. K
柳橙水果塔
4 t/ r5 m" r1 h( L【材　料】
3 r, w( Z% C% N+ C+ _. `+ Ktvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉         ! P  D" @" ~* B# c6 H" c
70公克
) L$ s( c. q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* a5 {: }( U' g2 h( a
70公克
* ^. n1 Z4 ^9 G0 {' X5.39.217.76　糖粉         $ P# N! \, m  _5 S! @" N
60公克
) z# W6 V9 ?" [* I4 N　蛋         % b! v& ~7 L, G! Q+ Y, a
1顆
; F  h2 ]# j. y2 U公仔箱論壇　蛋黃        
5 c6 u7 E$ ~' F% N! k9 j# w3 V/ V) vtvb now,tvbnow,bttvb1顆5.39.217.76  g7 I1 C! K! h  ]2 Q# i
　新鮮柳橙汁        
3 l$ J9 Q. J7 ]  f! B2 u) R20公克公仔箱論壇4 _3 |* b3 ~4 _. e
B.基本塔皮        
2 l- A3 A6 J6 Q, l# O7 Rtvb now,tvbnow,bttvb300公克
, ]( ^0 w3 ]  N. T: ]9 X/ T- i+ EC.蜜之果        
# {0 i( T& _/ Y8 Y+ D! Xtvb now,tvbnow,bttvb適量4 e5 }2 E' B" c( c2 }9 R
　柳橙果醬         / y8 B% C& `7 Y  z
適量
, h$ Q9 [* \  S9 l: Ttvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76+ j- U/ K! `: z, U! w
【做　法】
1 y3 t! p& F6 g9 `5 ptvb now,tvbnow,bttvb1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
! q$ m+ Q( Y$ K$ Y0 o3 }2 f+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。, }- ^1 E& o- [; k) [0 W
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
8 S' r3 a( }" v  F3 Q公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# v5 h8 M6 r) o5 ]5 \
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.763 m* B; _* ^. x$ ?; E, b/ v) o
【備　註】
6 |. T$ ~; p6 C8 D3 j. ~6 R約25份
, d8 [! f% P0 g8 [9 b5 H# etvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: f/ {# m2 O. m公仔箱論壇核桃杯塔0 Q% e' W+ a- |5 s: Y( V7 a% @3 ~
【材　料】% I0 Y8 F7 H! H
A.蛋         5.39.217.76$ d, s. d8 n$ X6 W5 c2 [. m
1顆
0 b: h8 V, `! Z# ?" v: @& Y" T公仔箱論壇　核桃        
1 E8 S& T/ f; Z+ ]" u2 F公仔箱論壇50公克公仔箱論壇; H$ h9 I: a2 N0 o% l! w
　奶油        
! s$ ^( Z) f! H15公克
5 [- m, R2 \* m" r5.39.217.76　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 ^* L5 a) y8 M4 u
80公克
- V# j' d) Y  R/ a  w6 y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         0 I* h( X* a/ G$ \. }! a2 R
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- d" K; O: d
　鹽        
) S; L% p/ N* n' E8 G: }" M* htvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.76. N. F9 H: H  @; p8 P! D
　無鹽奶油        
( y5 m9 ~5 e( [5 S5.39.217.76100公克
: y# H6 i& G! s% u7 b4 q5 s　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ E) p; h  U: S6 M7 t: K
5公克
( w1 Q6 ~# l  p% r& B  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ h# |3 X( V0 C* ?( u2 W: h
【做　法】
. r6 L0 q* p* W  ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
4 r; k7 k6 V1 \. h" L( f, G( q+ p5.39.217.762         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
) x1 Y; X1 y3 \8 d2 \1 X+ L3 M% D公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
- X8 c) q" V. q& j4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb- l# `2 }* s* }$ T# ?# ]2 t! m
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
8 |; [$ E8 q* Z( |+ F+ k0 L) k" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇2 T2 ?+ Z8 `4 Z/ v& r. C! z& q. }( L
約10份

BeiDouChef

/ e- C$ z2 d$ i0 d! `& y
椰汁鮮奶塔
  A- j9 ?7 G1 v+ m* e公仔箱論壇【材　料】
/ L) x5 n0 A; d) Q3 `tvb now,tvbnow,bttvbA.白油         : K, ~, U' V/ v$ Q- m
100公克5.39.217.765 J1 F) _! _$ L
　瑪琪琳         5.39.217.76& c. S+ Z2 H7 R
300公克
  V8 t3 Q8 G$ U- W& |8 ]8 w! e: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         ' z& s1 M4 i" E# ~4 W, h
200公克
7 `  {2 S# [) T. N! I7 i4 R# iB.中筋麵粉        
* {( a) p* ~- f, y* J# n, G200公克
5 R' d0 I# B8 xtvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋         / h# ~8 {2 F1 e3 l
1顆
" ]2 o; i  t% ]tvb now,tvbnow,bttvb　豬油         . g4 s6 \% h0 M1 U# B; E
50公克
0 @1 d! T4 ?2 Qtvb now,tvbnow,bttvb　水         ' a% e; f; `  g# N- @" S
100㏄- _1 ]0 K- F" u, p8 _5 Y% d
C.細糖         公仔箱論壇3 f3 W; @7 h: ~( M; a1 K! E* o4 F
100公克
. q- f. I3 F5 qtvb now,tvbnow,bttvb　開水        
! z3 k# O# B8 b& S6 }. l公仔箱論壇50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# d2 k$ y# Q" H
D.蛋白        
' V5 T0 x6 a) }- g) B3 \: @9 M公仔箱論壇200㏄
: p, F5 ?6 ?3 W6 s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 S7 ~! X. _+ y5 G( S! ~
100㏄, q, K1 F% \& z; f
　椰漿        
# K" z& ~. n6 n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* [1 p. r( R. r
        ( N; ~# e$ m* c6 J$ @/ Z
【做　法】
0 y7 a# q0 G: f5 L9 @1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 E# Y6 F* N0 p; H
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇9 q0 x5 M2 `. p$ u' `
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.769 V) `, m+ j5 L7 m9 |
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇8 i6 ^4 q( Q& I; ?8 A; k0 ]
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

8 u! j- Y$ b3 Z/ H桂圓塔$ G: `6 B* n5 q3 [5 [4 ^
【材　料】
( `4 e. j# ^' b: V9 C# B8 l* H8 z8 UA.松子        
2 z" W7 E- t3 k公仔箱論壇60公克5.39.217.765 x2 _8 A# l( F6 B3 F
　細砂糖        
8 l  g5 N: k" `% \& r3 r1 Atvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.760 p, c' v/ w. l* O/ u
　紅糖        
2 w! T: [1 l1 N+ z30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; n# O2 J5 p2 O1 o9 F- m( q
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 U. e$ v$ A. z$ S) v
1公克5.39.217.76/ q9 t% b  M6 l2 n3 Z, l% L
　溫水         tvb now,tvbnow,bttvb% ^( `, X/ q& K( B
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! }8 j& o9 P1 u$ E, a9 N% d
　桂圓        
" i  J) H5 p) ^( w8 ]/ a' H5.39.217.7680公克
) H; H' W: r+ F" A6 s0 m9 y2 c　葡萄乾         5.39.217.763 l) e0 e& ?6 f: a$ T
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' w! _: p( M. ]( @
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' K* P4 n) l' }% j
40公克' s/ i7 m- `' d2 w" o% C
　中筋麵粉         ! t+ i' q4 m$ ]
70公克公仔箱論壇8 g' _; g% i1 D- r
　發粉        
: M. p% x" w1 S0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克6 ^# O0 G' m3 L/ j% u
　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, V( t& s. l" Z
1公克
9 c/ Y9 U& G+ e5 j　蛋         9 ?2 P7 g. ~( x+ P. @
50公克
% O% |9 x: H2 v0 [B.基本塔皮         公仔箱論壇- C; M: f( D: z! ]$ k
300公克7 ~1 h& J/ }! a+ E% a9 r0 l. @( k
        ) h- |$ b4 ]- R6 n. H
【做　法】
2 A5 l) a- X1 {2 F/ g/ I公仔箱論壇1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
- l. p- h& i6 p) J5 m1 I5 q5 W. }2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。  J8 Y: Q1 j) b) P( O& k/ p& p
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
7 k+ n0 f  G  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
* W- C7 w1 N% N0 p- g, R1 S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' U$ I( ~/ K3 l! t5 Q5.39.217.76約20份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 w5 M- p/ [- t* _8 w6 K& C
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

公仔箱論壇6 C8 e2 v" T% z! I+ \
焦糖杏仁塔
/ |( q+ ^9 h4 M* s! Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 {7 J* y0 }( M9 r* K9 ?3 H3 [A.奶油         公仔箱論壇: f" r- c9 j* S  d) Q2 }+ }! K+ p
20公克公仔箱論壇1 H0 }" k+ h: i
　杏仁片         0 Y1 [7 p: X  D7 T3 o3 c
90公克
8 c* }# G5 _2 s8 Q" N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蜂蜜        
9 l5 H3 m* _; \8 K( E3 Z# i+ m公仔箱論壇70公克
! @& h; l2 V, x: a& H% l' O- l5.39.217.76　鮮奶油         / `; B, B" b% d9 S4 `) i
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% I* R* _$ Y- m( K( D
　細砂糖        
5 h; d; q7 b' X. v公仔箱論壇50公克公仔箱論壇. _# }6 e( k; Q7 X* n$ @) Q
B.基本塔皮        
0 ^0 W# |6 k  A, X200克
% Q8 p2 Q9 |$ u6 r       
5 ?" l6 o) S3 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 y. s; q/ A& [$ }! w
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
; b! S3 p5 }, [5.39.217.762         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。& X0 b8 u7 N. \& j; B1 X3 M
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
$ ^3 ]3 I7 X& Z5 R) E; B9 ^" A. T3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
+ {  A* r# |- c, X9 a1 F: U5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
6 t* ~1 W, @- T- n5 w3 A6 \3 X【備　註】5.39.217.76! c! @! ?) T: b
約20份
2 p5 U$ C3 W2 x4 a9 b; X7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。, i" ^* O7 o4 X/ J7 I
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
0 l/ e1 ?$ J; V% f+ d3 p% H1 W/ d5.39.217.763.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 C1 f. x; O+ C
藍苺蛋糕塔
- z+ p4 f: k/ k& t【材　料】
- |. e: a' Q& m; ]8 |公仔箱論壇A.奶水         + D& s! Z3 H7 W- F9 `" B4 b4 l
25公克
0 C- x: s6 j2 o0 M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 i0 ~: Q0 z3 U& Y- Q
20公克
" X, ^' n+ G2 i　雪白油         公仔箱論壇! D5 O/ r4 v, R. N$ p
30公克
  U7 d- r6 k0 U" L8 ?4 A2 g　低筋麵粉        
- k9 ^# d! Q0 T' Ftvb now,tvbnow,bttvb70公克
; I% R' v% D9 _$ R+ vtvb now,tvbnow,bttvb　發粉        
6 t) @1 @3 l& {9 K' n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
" G$ u* f0 p' d( Z+ C公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇' O7 n' c, D# T; ?/ A0 `
50公克5.39.217.76) T( m5 `% _0 ^. k1 `5 U5 d: W
　鹽        
0 i. o# b" G$ c* C; s% b5 G公仔箱論壇1公克5.39.217.766 P1 k. A4 G& Y' J6 z3 j
　蛋        
- O) B+ c4 Y# @) G% e1顆
9 l& q6 Z+ h- J0 @5.39.217.76B.基本塔皮         5.39.217.761 E0 y; ^2 [8 ^2 U8 p; @
300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( k: r+ J, L
C.藍苺果醬        
4 e) `6 l1 i( e2 c- |+ X& Y$ _適量公仔箱論壇- A2 z1 B1 j5 e4 @
        & l( o- k' g9 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 {% s8 P& g: `0 w# H* s
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
; n* ?  S& }* r0 k4 B1 S/ q) [2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
8 a4 f: C, o1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 y3 j+ `0 [, S! z
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 g8 o' O, w6 [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 d/ u$ i% w( e2 N7 u. ]
約25份