BeiDouChef

5.39.217.76) {" m' x1 n1 ]4 g0 a
杏桃塔0 x' Y; H: G8 l, ], F9 W  S$ E9 k
【材　料】公仔箱論壇% y% S7 a8 g0 }* x1 i' M5 E
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb* C. }, ~# X" Q! B; `
8吋1個$ p, |7 A. }5 D" x
內餡：
+ h3 i( r  o1 C8 [# x杏桃罐頭        5.39.217.765 a) x7 ?+ i+ {( d9 s# y- |
1罐: [8 K' y, c9 \. {  Z/ z- ?
蛋黃         5.39.217.760 v3 b* |/ w* c, A. i  H# G' a
40公克公仔箱論壇8 Z1 f2 B% _- q4 T! [) o- T; A# K3 y6 h
細砂糖        
2 N* Q, b8 e# @40公克8 j) |/ t  |/ |9 }  r" f
無鹽奶油         公仔箱論壇' l; ]3 J$ S& R* e) |# B  x) T" [
30公克3 y% W$ X4 f( T& V+ i7 V
鮮奶油        
9 Q$ u( M' x  t/ A5 w$ Z公仔箱論壇70公克
* X  k( z; L& X6 T檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 h6 ^- _: l  W9 m, I4 q
10公克) U1 j0 C# m- \9 j: s  l: G4 |
低筋麵粉         " u5 ^( a6 S$ v% X& C5 E) Z; }6 u' n# j
50公克6 E, A0 X0 q- e  X$ N
蛋白         5.39.217.768 i5 b" @5 Y& s7 ^
60公克公仔箱論壇0 x3 |; e9 _- c9 {6 N0 t: u* ?" x
細砂糖        
5 |; L" w+ t1 A" I1 a/ @20公克公仔箱論壇0 i3 V$ X3 z" U# q
裝飾：
4 T; x3 p4 C/ ~& D$ ?! T' C糖粉       
9 O& {7 q2 k7 a& m. i& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量. m& R& q- [+ C* @$ z, A/ u6 t
        ; ~& S0 A* E, x5 C2 j3 q
【做　法】1 T9 h1 j0 q  y; z0 f0 @+ d
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.76/ I/ ]5 i# g; a! Y6 i* X4 W
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
+ O/ L7 T9 D, I  ~' T$ B/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
; X6 O% |4 l- _5 w  M; {4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

公仔箱論壇: T9 \5 J4 p  B; A# f# G0 o
卡布奇諾塔: Y& t5 Y, v( Q5 ?2 o; t) S
【材　料】
" p+ R7 P7 `2 _6 z& R# @$ v) V公仔箱論壇原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& t: {9 j' }7 o- R1 M+ n/ G# ?
5小個
! r* ^$ Z: Q) x8 z/ ?內餡：
7 {8 o8 ]6 _; K+ t8 f. \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# R7 m$ |9 p% G+ G. t
400公克; W& A7 Q( h. M% @" J9 F. X" ?
細砂糖         5.39.217.760 R; B1 h  q/ l# L& _
275公克
% e- \1 s: {) S1 [6 X" r$ i鹽         / p' m8 h" Y0 x7 O) t
3公克tvb now,tvbnow,bttvb! p+ z8 h( z. r7 l+ U5 S! k1 M5 L
全蛋        
: n6 p; K& g3 Y) U5 X9 ?* Atvb now,tvbnow,bttvb240公克tvb now,tvbnow,bttvb% R, ]: R* w2 r$ @2 }" r' ?  f. g
蛋黃        
7 w/ b+ o% s) p/ ?100公克
7 h2 r# n7 m$ e( _/ B- }公仔箱論壇即溶咖啡粉         4 j2 g* H' _) L
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& t% N9 ?# N" P. B6 B+ l7 U' Z' V: _
熱水        
) \/ B: B) ]* T, `9 M+ G% z6 [: l5.39.217.76適量5 P6 L/ d% Q* O2 {, d
咖啡酒         3 r2 u1 E& X) u+ k5 u% @
15公克5.39.217.76- l+ G( ]  `' f/ h2 b* [
        * {5 N/ _5 k7 W: [
【做　法】
/ K/ }/ }1 p, A! D" r- [. u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。+ n0 K6 K- Q4 e: s3 O9 D
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
* A6 v" R, V! g. G: C' O* z3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( o: w+ B# G) g) R+ ?- Q& u
巧克力蘋果塔
; I" y" Q7 Z8 w4 L) a- E1 i5.39.217.76【材　料】
1 a7 @3 i* v: p: m: G1 @tvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
$ J' |- \' I$ z1 @6吋1個3 {" C  F6 A! b: A0 l, G. V
蘋果餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 b, K9 @% z( g8 J) q$ m) u
蘋果        : }$ g( G! a: |) o% u- S( Z
2個9 E0 b6 u8 F8 K  W
無鹽奶油        
1 A# E- S$ `/ Z公仔箱論壇30公克5.39.217.76, j9 X: @7 e5 q0 z6 D- @+ o
細砂糖         6 a. ^" C# ^- v! u
30公克+ s1 ?( F7 U, }- Q' }. w
肉桂粉         公仔箱論壇$ j" ^7 r/ A$ U' Y# `7 w
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 W4 d$ ~; O2 c# j# h, S* D
蛋奶糊：1 s: X- e, n/ d. u. U& w+ Z/ O
蛋液        5.39.217.76+ Y) u3 {4 p# n8 J6 x  o% L. s
60公克
$ L1 M! l- k" `& \6 z5.39.217.76鮮奶油        
! U& ]& \6 |* f$ w- N4 z# R( \tvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇; u1 V1 Z% q- Z: ?& M. O: L/ h
櫻桃酒        
: K' ]8 [* P! K15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ G8 |& o4 `
苦甜巧克力         5.39.217.766 U" L! f  g; R( I6 n% T# x
150公克
$ {/ Q6 H3 ?$ g+ Itvb now,tvbnow,bttvb       
+ [: @" @! V1 `8 r公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇1 S; ]( [2 D" a
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
/ n' g3 e4 {" R, Y$ j公仔箱論壇2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。公仔箱論壇& m9 h4 Q3 n4 x0 `/ h
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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! w0 L( g" c( o; H! R" A0 `' l6 t5.39.217.76巧克力塔
( G! t: D7 r4 a6 G3 ?1 m5.39.217.76【材　料】
9 @* Y' N4 l/ ]3 Ttvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
, N! X$ E" o+ e" i( K+ C5小個9 e9 v( u' K6 D, ~' {
巧克力布丁餡        
; B; _  [1 |( \適量
- O0 L; Z! B2 ?' P6 u# Xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" P+ `$ @3 m# m7 R' r$ T% i2 F
100公克公仔箱論壇  h/ [$ X6 Z: x
動物性鮮奶油        
' F: V; v  [$ u( x& I5.39.217.76150公克+ |, u" [. i* o" Q2 W/ Y
        5 D# b* _$ G) G* m6 B7 [
【做　法】$ f9 O; g. V; v2 @
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
' d9 r/ m) w- M7 z: W% ~5.39.217.762         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
' g" p  b% t+ O! _2 C  S3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
5 v" q  M) {8 e/ f# |公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

$ `, [- Z+ S1 c$ a( E) E
水果塔5.39.217.76- r8 e# R* o" C
【材　料】
& e8 B4 w% w6 O, p: {" Dtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
3 k$ h9 T. v9 l) htvb now,tvbnow,bttvb5小個
, O, g3 s7 H2 K/ w( |" S$ Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：& {% x$ n6 b: V. {
巧克力       
, A& e  ~4 Q- R5 Y, V公仔箱論壇適量% B+ j1 I* U' J2 C6 L
法式布丁餡         8 n9 o, {  J* L, x: a9 }) l
適量5.39.217.76. X& K: d+ S: `) D! f
季節性水果        
* ]) P6 ]  J& }3 [) Q; \* C公仔箱論壇適量/ t/ E0 I% C4 n9 W
       
8 ^! i' @* ^# ~$ u) x5.39.217.76【做　法】: N2 K8 e5 M% T2 c, M
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

' D9 r2 i' I; n$ G& d
披薩塔8 P. Z$ L1 D* G2 p1 R8 A
【材　料】
) y8 B! O; O! p% ~2 ?tvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 K5 k' n7 g& x* h: _1 ?
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ o+ o9 j! A: V5 o( N/ X; `
80公克
! a" ?) j' b7 p& J8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         / K' b3 U3 L+ V% |
80公克2 m4 v9 Y- Q8 H% Y9 o9 E
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* _  }8 o- z) P
90公克
* P. P: h1 X9 n* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇0 q  o  W' b# R& {0 Y
1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 {3 b' \1 l8 n3 |
塔皮2：
1 j2 {- g6 V: x  i) n( O/ f! Q+ {( Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 m7 A" Y3 E: [9 }- Y% }. h5 s
27公克
; Q% f$ H2 z* M: V% k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮3：
9 h) a3 Z# r" N3 E牛奶        公仔箱論壇) j& S) R8 p$ q) Y8 {8 y- _' D
50公克
# j% W& ~9 I, P8 }1 xtvb now,tvbnow,bttvb塔皮4：: t  G! d/ m5 N& b6 _
高筋麵粉        0 l6 _4 W. q; L. t; M
135公克公仔箱論壇# c, U+ ?  C% ]5 P& C* M
低筋麵粉        
: N! E% L! q  q% |- ~$ Z5.39.217.76135公克  O6 u- A; e& i( d5 R
配料1：1 ?7 _) Y8 ^2 C
番茄醬       
& Y' X/ i# f+ ~$ I5.39.217.761罐
  f6 U% L/ I! X% \8 _1 C+ ^5.39.217.76配料2：
. o3 @$ m, T: p0 X0 i$ N, Ptvb now,tvbnow,bttvb起司絲       
1 [1 ]8 D$ e1 M/ n( G1包
$ q0 q* g6 C0 l" ~- I1 M5.39.217.76配料3：
7 y" z- O, I, a# @; p* I' k青椒       
! R8 \! `1 ~* o  ^公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb' _7 d3 Q8 o. u. Y. K/ }
罐頭鳳梨片        
; P$ G5 M; o4 k: etvb now,tvbnow,bttvb6片
( P; C, N" S! u4 B! r; d! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  f' j% E; t0 T: y
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- [9 ^% `: E2 _  P, Q  l' M
蝦仁         % k$ m2 C7 M2 f8 a
18尾
, p# j1 K1 V; D  [, r2 N5 |  {9 O5.39.217.76塗料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 ]0 Q6 j* V. A! F5 Q
沙拉油       
4 D' |2 p( @& p' V; m# z, T適量
( [/ {0 Y8 ?3 ?& c* G; ?5 p0 `5.39.217.76       
7 ]+ ]5 j- w6 ?/ Q【做　法】
- H8 A& K1 p" s公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
5 o$ Z( o2 g0 ~# k2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇0 R/ F  r4 J7 u8 i+ R
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。tvb now,tvbnow,bttvb* t, l( k& w* w* T0 c# m- V2 F
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
. K+ N' E' c% `4 L8 e# h: N  G【備　註】
0 q* k0 H+ F* ]( g記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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公仔箱論壇( U4 @) m9 S+ T  W5 H
蘭姆葡萄乳酪塔
6 _2 J* U2 Z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 y: i* t& E8 a1 r1 @3 C塔皮         5.39.217.761 e' V+ f9 B9 ~- l! U9 w+ Z
200公克
% O. r' ]/ t) R! k( o: Z" ?公仔箱論壇1.奶油乳酪         ! m  T" g: }' O  R$ A: B1 g
230公克
. H( Q" Z  n2 [/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
1 t. y# }5 B- ?  R& k2 X. h8 f; X5.39.217.7620公克5.39.217.76# h; h7 J- w- W. |, S" J  F) R
2.蛋        
/ U3 {" c7 B3 {0 F7 d& s* f9 d: q1個
7 r4 k1 X: {, d( b2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
5 e  B8 I& t+ i3 D) H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
7 g0 q( E/ q; o; o; l' L8 K2 [% K公仔箱論壇　檸檬皮屑        
/ u1 k$ u" Z0 E6 t少許tvb now,tvbnow,bttvb3 p) A7 `- d1 ?* Q: N% }. h& A
4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 K6 Y; q$ w' F8 v8 ^+ n0 U8 H* e
50公克
. X! a& P% l* M5 M' u& z7 Z　蘭姆酒         - B5 |& W* e3 B" l  V  {. f
30公克4 B) x( a- `5 {9 j2 w- h$ y- @, a  V
       
1 Y3 E3 l5 _' p公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ n( J- {) p/ [
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
+ P) C; N" O% M" @2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。3 F2 B8 ], Q( q# F( v
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
0 J9 M( Y- b4 O4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。# a/ `$ U5 @! K7 Q# a# ?
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。9 c$ Q/ ~7 C. e& R
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。. [' W1 w, L& H
【備　註】5.39.217.767 Z# a5 y+ i* k  r: k
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

- V8 E, I, i1 }7 C# `1 P" c
葡式蛋塔5.39.217.76; ]( v- Q7 o3 c2 ^( I" D
【材　料】
4 \* B3 f5 O) e& i3 E- x塔皮Ａ：
% B$ L8 H, P+ T8 j% H( o: k9 ctvb now,tvbnow,bttvb白醋        6 s5 i" G- i/ g' r5 W
12公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q! N! }  y+ n' D" M$ x
高筋麵粉        
0 P' {& J: `' ]2 R& Gtvb now,tvbnow,bttvb472公克! T: m. G/ n( `; b$ E
低筋麵粉         5.39.217.76- [0 W% a+ W# Z" {. q2 Y9 C
118公克
7 r8 |; {+ m. o' ^6 F9 F1 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 x& V$ o3 e3 ^. @: p6 Z6 v18公克
% \, K$ K0 v, X. Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 R# K. i  g4 r295公克
) S& ^& i! f9 ^8 k+ v全蛋        
1 O( Z: L/ P4 V  C40公克8 a, R- L) h; Z  K0 a  }6 u% @1 Q
塔皮B：tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ Z0 B8 ]3 x. P
奶油        公仔箱論壇) x; z/ k7 N/ J' x$ j& S& ?  e! {
90公克
( ^, w! b6 ?' T4 [; u5 p9 K塔皮C：5 Y: ~. o+ t& d* e- o) I+ g3 M
起酥片        ; N1 ^& Z9 e+ |5 I
500公克
6 M3 o0 {( V/ U+ G( H公仔箱論壇內餡材料：
6 [" k* B0 O  T8 d+ P公仔箱論壇蛋黃        , f5 M& g, ]$ `! W3 }# o. }( x
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 @! D+ o( \7 |6 Y9 u5 S
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 [1 T2 D4 `) }& b- x
180公克
" F) C1 S: i/ Q. a% a5.39.217.76鮮奶        
7 t: I! @# u4 d' D公仔箱論壇180公克5 L  P- C0 }6 O" ~, t4 g' V
細砂糖         公仔箱論壇2 G! W9 q. Y+ W2 f# C% H9 U$ ?6 W' F
90公克5.39.217.76! f' z  ^$ [5 E- y: w, b8 K) N
        tvb now,tvbnow,bttvb) @7 j1 t2 m. g' |. L: A) e. w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 w* o' ?( C3 c8 k
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
0 r( A; n- D1 I: \+ g% k9 m, c4 o  D公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
  a/ n# T% a( V% u0 T" Atvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
7 L: t: G' ^$ V: g5 o7 l5.39.217.764         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K- Z; ^0 g. F3 `5 A- B. U! s
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇8 d+ }3 z' S' O: v" g) N: f" A) O
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ {: q. v8 Q% Q  I) @: |# z
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇' @% e/ `0 v( X5 ]
【備　註】& U7 A; E% T9 C' R# F* x9 U
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

/ J" B0 q: d; p6 Q- M黑森林葡式蛋塔8 C# L& a4 q  Z  V' v
【材　料】
5 O. w( g3 L" U0 g% y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb6 d* k$ K3 J7 _1 w5 I7 W" v; ^
10張
8 k+ E  x1 H: ?2 {3 @tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑        
: [6 x! R0 q7 z6 W! g9 m! f4 v$ ], W7 e適量: n$ j/ |6 v$ |
罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% u5 @2 T! y; Z# C1 z
5顆% u% o+ Q) \6 z8 S0 [2 [0 L! H9 F
內餡材料：- h& {! W$ c, D4 \1 \6 D! @
卡嚕哇酒       
4 T+ J8 W8 O1 X( l3 y+ P3 ktvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) Q0 L+ F  G7 e7 d
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* Z7 d. ^8 d+ {
120公克5.39.217.76, I4 P, G' V+ m; b+ I( a* a
細砂糖         5.39.217.76/ [* K. Z4 O! q* x* P: W  |
60公克
1 V: F- M, L! N$ _9 E# H蛋黃        
9 q& @; p" B) E  O8 v9 Stvb now,tvbnow,bttvb60公克
' i/ G9 m* d9 W# a公仔箱論壇可可粉        
" E; m; D9 ?( K. q' y8 P5.39.217.7610公克$ m5 k. I5 `1 G
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) @' |# r/ i5 P% f
120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 b4 Y0 n0 g% H5 c3 ^3 U
       
4 E7 J1 P4 _! u【做　法】7 Z) A1 i9 p) M9 G% E' F8 C* D+ f
1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* w' a% h( u6 _! D# x9 B$ Q
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.767 H8 z7 }& ]! x+ L
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ C5 e- F" n6 x( S! Z4 Q
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

% i. D+ g0 B* ^/ D, Q5.39.217.76柳橙水果塔
4 |4 o6 s' b! ^9 R0 m, Y+ v5.39.217.76【材　料】
, Y; ?/ A7 A: E- ~  V& JA.杏仁粉        
6 J1 Q* O. X7 n6 p. L2 u公仔箱論壇70公克
; B* H' a5 g6 d" W　奶油         ' Q% k! E* M, H9 B7 j2 Q
70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 U9 N; _5 q9 H- z7 D
　糖粉         4 q1 ^4 {/ Y6 C; W
60公克
7 S3 P8 x; @# m  |# {* k. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
: g! o' g6 j% Q1 V& k' O& M1顆公仔箱論壇' k0 s  H; W9 l# \2 S4 |$ C/ N' K
　蛋黃         " T. y( `& L/ x% i
1顆
  O8 K5 ?$ L6 `' z$ m: `　新鮮柳橙汁         5.39.217.766 L( r" B! v1 R2 }9 s
20公克
3 |& U0 |) z) j; o& _& l! IB.基本塔皮         6 Q0 r; l5 @+ I1 P9 w1 E: M* a
300公克
9 W+ D' u% _# p& @0 ]; @! x2 I8 {5.39.217.76C.蜜之果        
& Z7 v/ ?$ Y! m7 l0 P4 C$ h8 v適量tvb now,tvbnow,bttvb; [' Q2 R0 B0 s( |1 M
　柳橙果醬        
6 |: E& i7 c/ V, K8 ktvb now,tvbnow,bttvb適量
" r  `9 _* f9 p2 L3 t0 i/ ptvb now,tvbnow,bttvb       
1 v0 q4 F5 X7 E5 V【做　法】5.39.217.76( C2 F  U$ C, L& V4 _) t
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。2 Q- \' T3 o5 Y
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇& W+ @4 H1 Q. p
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
& y7 u& Z2 Z$ e- R. \" i& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ ~& Y( }0 G4 B. i7 b4 D
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
" ~* z5 E) A1 |" f公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇' w/ e5 ^& A  O4 `
約25份
* {9 x5 [% }' j6 ~" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ X: p2 y% R" N
核桃杯塔
5 {+ y8 a, W7 X; r$ `% g( i. ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 ]( g( K9 x: T' E. y公仔箱論壇A.蛋        
9 I0 J+ Q, K3 o/ x6 e5.39.217.761顆5.39.217.76; m. v7 T- W6 q9 v7 k
　核桃        
! _- z6 ~/ I( v0 X5.39.217.7650公克) g+ |% p$ [3 I
　奶油        
! g! d! X+ _- d. {  Q5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 O8 \, S$ }! \  @# ?6 p6 k/ ~" g; P
　紅糖        
: y9 \+ F* V. }) k3 ~) w" T公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb  o4 z' Y- E+ x, c; G* K. d+ \
B.低筋麵粉        
8 \! q" r5 f  P# Z2 Y1 a公仔箱論壇100公克
) Z! l/ v) w4 M0 ]% Q# _' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.764 {6 ]$ B' B8 Y0 U' M
1公克6 g+ z- w; p. N- }
　無鹽奶油        
: A. p, g/ ?% a8 e' y3 T100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 O/ w6 f/ b* I, L
　細砂糖        
* a; L! j/ g, a$ S+ j5.39.217.765公克5.39.217.76: _# J+ P0 S" _4 V
        tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 d# S5 l/ `: U6 D6 y: [* i
【做　法】
: a% r* B3 o9 _: C6 z+ T5 ytvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 ~; ^1 y+ W
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
) F/ w9 t. p4 E0 Y8 E/ r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇( ^$ U! X- U4 G  Q4 z) D/ p
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。公仔箱論壇9 z8 ~5 \& |; X* C. O& k
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 v) R* H2 |, ]9 g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 T; v; C4 M" y1 B! y& u7 I# h
約10份

BeiDouChef

5.39.217.76+ J! @. A  e1 U) x! x5 ?' n
椰汁鮮奶塔
# H; H9 X1 |2 }4 A0 \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& F, o0 ?2 r  M
A.白油         tvb now,tvbnow,bttvb+ E% K% G6 Y8 D, i' G* h
100公克
" t7 }- @6 D3 o% J% Y3 ^　瑪琪琳         公仔箱論壇2 M3 S/ Q: |! _1 m7 m! @6 c" F: J! a
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 u2 R5 z' g: f& {& x  t" _1 ?
　低筋麵粉        
  N+ E6 F; H3 N  h# f2 G0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 |5 n  L; H* l) X" G
B.中筋麵粉         公仔箱論壇4 a5 l8 D) e2 `* J+ F7 K" _
200公克
+ }; [+ V$ K6 K/ {2 z! G; d. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" c" ~/ {$ ^% B+ ]
1顆
2 E) f7 U6 Z, ]6 N, o; S6 {$ z6 L8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q2 u. _0 W+ \: B& w4 l; H5 F  @
50公克
+ l% I/ t, s4 E! G) V! h　水        
: o7 P: j& h; t. x100㏄5.39.217.76: R# p) H* V+ w& ?# e
C.細糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ y) I8 Q  s% p
100公克
8 \1 \: @/ ], i! g: e# W9 `" ?1 N( ?  T3 a$ _　開水         公仔箱論壇9 E0 G2 X( M5 e
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# p  h! {1 W. M
D.蛋白        
* E# Z4 u6 R% n/ z, D/ [9 @200㏄9 |- g( y2 ?/ V7 r, `
　鮮奶        
4 V7 i2 v; D% B2 H' c5.39.217.76100㏄
: Z6 r" P! T7 {1 y　椰漿         2 r* u+ C! R6 `2 N
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 K& }; j2 \& W4 ~: u/ F' ?
       
% S# v% P0 ?0 K) n) d【做　法】5.39.217.76  b6 N9 T5 S/ f; v8 g$ ~* B- h4 O
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。4 ^, a5 Y+ g, J! ^" `+ y
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
( i& |" m$ g, J" T( t3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
" C. R7 W: t/ r1 c. N3 c. U* N公仔箱論壇4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。5.39.217.76! i5 K' Z0 j. ]0 A' F' f. }& c
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

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桂圓塔tvb now,tvbnow,bttvb, F, t* u3 G/ o0 _( t$ e
【材　料】5.39.217.76$ {7 v5 x4 s5 k
A.松子         tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ d$ Z: Y: V2 k! q- S
60公克
2 L7 d$ A) e- _/ r2 b9 ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
5 n4 c  z5 |5 R- I9 O3 U0 P, {公仔箱論壇50公克
* f( P4 J4 N, c' X/ n　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 X, z. \0 h  Y$ _+ d& N( S& h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* b) S, o; D( p6 @  S* ?# b
　鹽         ! m( N! K6 i* X1 P
1公克
! D( `5 D/ V& ?. E5.39.217.76　溫水        
$ S' Q  G7 W/ V& t9 V3 r" i5.39.217.76150公克
& ~+ ]3 r* g% P/ [tvb now,tvbnow,bttvb　桂圓         5.39.217.763 C& n7 s" s7 R9 ]! t  o
80公克公仔箱論壇' ]6 Q7 Z2 W( n$ [" \  d
　葡萄乾        
& c- t9 D' T6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
& d) _  [! c" K: w5.39.217.76　無鹽奶油         公仔箱論壇& Z. K: T2 @: t& A5 P  N% w$ ^
40公克. t6 }# U+ q2 ~
　中筋麵粉        
1 `( b9 B- Y, F7 Htvb now,tvbnow,bttvb70公克
( u9 M+ [2 r; T% ?　發粉        
* \# e* M$ _; I% W- r7 c- p/ k  dtvb now,tvbnow,bttvb1公克
5 ?5 ]( h6 n  {4 z$ R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打粉        
' z" |! i& L/ _% l* X, B; G! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
/ H1 V- l" i7 _1 \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* k) [9 `3 w( d2 j( Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! u7 }% @3 m) ?: ?
B.基本塔皮        
% G0 S% q3 b( \* N/ |公仔箱論壇300公克公仔箱論壇+ \4 d3 o+ M4 F8 Q: F- N" s0 B
        公仔箱論壇2 q' r( _3 k  n' c) ~
【做　法】
3 b) E0 G( o# n1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。5.39.217.764 J3 `! @9 ?& Z: e: Z& T0 G' W
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
5 C  L/ k! Q, s  g- m3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
$ H  X8 C, p# F: ^$ R( m% [6 t5.39.217.764         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, ]! `- V$ e" B
【備　註】
' |# `$ ^6 l# y, i3 L  f約20份
9 E7 K+ O& \4 \. C5.39.217.76基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

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5 B/ k+ V/ ?! A+ S! W2 i6 @" \* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖杏仁塔
2 q0 T5 H' n6 M* ]3 {- C  utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  s  A% O6 Y- P
A.奶油        
1 c; F2 p. A# y1 j; O/ Y  W! i2 J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 h5 J! t* O, z4 W3 z4 x( S　杏仁片        
9 U, P/ q) V0 ]3 ~) D90公克
) W. \- X  d0 t4 y　蜂蜜         5.39.217.76! I# w. F, P+ f- |6 J# S# k! P
70公克
! ?4 B4 O& _4 q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
1 A1 t# J# T) t; M40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w. a  o) b% O: M4 H
　細砂糖        
* i0 X: z' L8 e, A5.39.217.7650公克
1 ]9 l. ?0 s. z7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 K! ]% J& U3 }
200克
7 s4 F. h& [" i2 Q, P; d& b% ?4 A5.39.217.76       
: @: x, B' x& E6 {0 u! ~! W2 M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 C$ q% i# ?/ B% r6 }' ?1 N1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
5 c3 Y- V- [9 f1 H% d# R1 Itvb now,tvbnow,bttvb2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
5 ~( |: k) P1 G8 V5.39.217.763         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
- u6 O/ o; Q1 B; v" }5 t2 F5.39.217.764         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n8 F5 }# y+ |0 Q/ [
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇3 Q, N% a$ w* w) ^& K! t6 ^& d0 ]9 }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 }) @  u) b' Z, t
約20份. \9 m2 g% K& @
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
7 M! x- f' q6 @4 B) g5 p9 T5.39.217.762.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
1 J* R2 D0 m; p6 n! w4 @8 `5 Q+ w3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

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公仔箱論壇4 e. S& ~( q! [3 @! J' a: Y5 a
藍苺蛋糕塔# i# v  d, Q' b4 G& x- w4 Z7 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K  i: P+ }5 X3 i
A.奶水         & {& R) i' L4 \3 Q/ X; _8 e
25公克公仔箱論壇# t4 N% i. o; a& d; H
　奶油        
) Q+ n, L6 o3 f: t+ Z" B& mtvb now,tvbnow,bttvb20公克  f/ V5 U- C- ]& _1 K  \- C
　雪白油        
/ F6 [6 D) o8 C1 t; u0 Y8 r$ [% J/ v30公克
/ ^9 u' a$ @% [! s$ ?& H3 f' B7 E　低筋麵粉         + d$ h' S8 T4 B4 E7 ], Y/ l
70公克
- p$ u9 K( W7 R8 \　發粉         2 H/ V' Z- j# j9 A- _$ [& x
1公克
: s6 }7 J! V# p. M( t" ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 U9 q$ M& E* B  r3 x4 y
50公克
" ?) U! d# F* c5.39.217.76　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* L$ l% D# c5 q( L! e
1公克) @' M, k  N7 a6 e4 M% g, p) E0 R
　蛋        
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B.基本塔皮         ; u2 w  X/ J' U) V* g
300公克
- E4 r$ `1 E, ~0 j. eC.藍苺果醬        
- o) d+ b8 M3 l! stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V, i* m  P7 O+ l/ O. Z) ^$ v9 D
       
3 W" ?9 N6 O9 N8 @$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: h6 F! z6 n8 O; v7 p5 ~; P+ y5.39.217.761         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
8 _5 H. X5 r2 G; q0 O2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
5 U& X/ O) e3 V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。( K) Q, n. _$ ^9 Q2 K
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。" L' o9 q8 Z0 A( H1 T
【備　註】
- q. O2 \8 G# ]: m約25份