BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ U* t+ M6 S5 ?
杏桃塔
; H9 o/ l2 E8 }( I! g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. U% _% v  P0 _+ w4 C! W. Q
原味塔皮        
) f  r4 ?9 l! F, b9 @& `* l/ l5.39.217.768吋1個
2 \6 q, U* n2 J* p! d公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* E0 _# F# A3 P9 L- N
杏桃罐頭        ! Y7 |4 `6 T; D3 U! X2 k* c  s
1罐
! P$ H5 t& ?. G, I" c蛋黃        
! l) e8 M5 M% R9 S; E& ]; E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇: W8 ]: Z3 c& ^8 a+ L9 {7 N$ N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  |! R/ t* `" M. @/ t. j5 `8 q* e
40公克
1 _6 T5 H; Y0 Q7 C無鹽奶油         5.39.217.76/ ]5 Z# x* Y+ U
30公克
. X7 T! o/ d7 y" P( utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         8 u; B8 _. A  c
70公克
) Q6 u2 }7 k# S( [檸檬汁         5.39.217.76* _4 O, i5 ?3 R1 q4 V
10公克* J# h' M7 h1 S# M5 \, L- K  {7 T
低筋麵粉        
, T0 j6 f  K; j5 c( Q$ F9 ?5 z50公克tvb now,tvbnow,bttvb  x4 R- b, D; k( Z8 r
蛋白        
% S2 G5 O- F& V4 e0 ?8 `, [公仔箱論壇60公克+ T( D* d( q* L0 f0 g
細砂糖         7 o7 i/ B. ]$ L8 u# Q. X
20公克5 `& c4 G: p- C% F# W
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 v2 @" m6 |8 b% U0 b, |
糖粉       
- [: d+ C$ U! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. Y- k. o0 B% L+ J        公仔箱論壇+ y! F. L' [, A& F* b% `) ?
【做　法】
2 C, r6 [7 X0 p, v/ b: ~5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.76+ j( q8 D) B: k* f; c' X6 S3 h
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
. G  }4 q& ?* s5 b$ g公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
. ]2 Q" l6 A5 }  K4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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+ T1 ~: J/ [% g+ ^1 t$ P9 {卡布奇諾塔
' K/ n4 A8 L. k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ~# D- \1 k" M9 l# g- D/ R1 @' B
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 B8 X/ b1 Z5 F
5小個tvb now,tvbnow,bttvb3 e' y6 d' y3 C7 G7 `) V' K
內餡：
# t, Q; X' p: L0 j3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb- y2 m: e  X3 `+ n5 T+ R" _0 o
400公克
- |, U" H# _9 u7 t8 Y. v5.39.217.76細砂糖         $ n. S; x6 p* c5 v( r# o3 s( \
275公克
$ p9 Q) B1 x. X8 e& M: w: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 Z7 G9 X" U& ~* s: k+ V$ A; }
3公克
7 @9 P+ O* N7 r全蛋           L' g+ F. Z$ c$ U
240公克公仔箱論壇! p8 s  x3 j0 |8 X, n$ k
蛋黃        
, Y/ M: o8 J. R1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* ?; K' Q6 i& m5.39.217.76即溶咖啡粉         5.39.217.763 S1 p" {8 M1 Y* h" t
10公克
' I8 `1 N5 G9 p6 q& z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb) j4 F. I6 T+ b/ }+ O% R5 Y
適量
5 O. k) a- B  U* W' ]0 W  F6 D) B公仔箱論壇咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb- g; J: W1 W. U2 s# ~& B
15公克
' D: t7 L% p  y5 T1 w$ v; P/ i       
/ d% j: j( N; `+ }: a4 t# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 _* N  ?1 \* v5 I, `& i1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
8 j0 Q7 a. p  @9 c5.39.217.762         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇/ W* ]+ N7 b" e  g; U4 u$ }) d! g
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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8 m" q. M3 v7 G; [6 x( ~% o5.39.217.76巧克力蘋果塔6 x( e& [- g( Q5 C; [+ |
【材　料】5.39.217.76; V) F& f+ F4 b1 d
甜味塔皮        
* E$ A& R8 ?# U0 k) L6 E* W; p) I公仔箱論壇6吋1個
: ~/ ~) j& c5 y  A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：7 ?, d/ ?& E$ C
蘋果        公仔箱論壇1 q" P1 d+ p+ w3 s+ f
2個
, H  S/ `. w9 x; z6 o5.39.217.76無鹽奶油        
$ V$ v  x  T3 q4 `: b, a! Z2 o30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ @: f5 A* F; f  D
細砂糖         5.39.217.76; }/ c5 j6 |- k+ Y2 ~
30公克+ U' M$ c5 B( k" N4 e( m
肉桂粉        
7 M0 Z# R, g: X! h4 }0 J少許
" F: V" k4 y" a% ~蛋奶糊：
5 l' B% R7 c9 @蛋液       
; n# J1 B% u+ ^8 x7 G. e- C9 I9 q) s公仔箱論壇60公克公仔箱論壇6 j: Z% y; _9 |+ l) f1 N
鮮奶油        
0 z; _! H' m7 z, t  Y125公克
, |4 K& I: u0 G, Q% P- W公仔箱論壇櫻桃酒        
5 b+ Z2 b2 ^: {- q' i) N" ~! v15公克% T, }9 V8 s" a4 x
苦甜巧克力        
" A8 d6 m2 s' b) y5 y+ V* @: J( O* [2 Etvb now,tvbnow,bttvb150公克
! i" p+ M: F% h# P: E2 i; m       
8 T8 I5 l! u' E5.39.217.76【做　法】5.39.217.76! G4 o# E( j, ?: }
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 \# X" N6 s% N5 o2 W' D8 z% `1 R
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
# j% m1 \+ x( ~8 g2 }5.39.217.763         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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, }7 E4 o3 W$ z5 A' i3 A公仔箱論壇巧克力塔2 l5 X  P: Y+ S% n2 Z; h
【材　料】
( f( B0 w, M* ~4 Z/ r; I- q" c& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 _) E/ f+ P6 y
5小個
! a' n% B% y( o( K$ T) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 A- I3 K% E# ~& h4 t, P! d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ ~3 t0 r- O1 L% |" W
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% B7 E; T& n& n: Y" ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V; _" _% r8 E9 x/ {, p  M
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 |9 o% @  i$ W& y- Y
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 U) z1 }, G& R
       
. g+ ~9 G# s7 _【做　法】
5 i1 t1 G7 m6 y& R  {6 _2 `" @tvb now,tvbnow,bttvb1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。5.39.217.76+ a' K7 w2 a: a
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 P9 |3 @, Z, K, v" w" R: R
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
+ Z2 B, ~: ?4 i: L  d. G2 I公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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3 h7 ?4 c2 X# i1 A水果塔
8 o! Q* l: L( `( d+ l/ b' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' H5 D4 D. u3 V" R8 X( Ntvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
, ^  s% r* J# i- \& k; j; E5小個
* K/ Z6 J9 g2 S4 d& w8 j  f裝飾：5.39.217.76; j! r7 U) Z. c4 \
巧克力        公仔箱論壇! {  J1 o; f" c+ S, b  _
適量
/ g/ S& e8 B; Y+ u! y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁餡        
' E) {- s& p1 s公仔箱論壇適量5 O8 D% m3 U3 K7 b4 i
季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb& b- j7 R' y- ^7 z, |& O% E
適量5.39.217.76' q+ r( k! ^; [7 c2 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* B9 E- T; t) R( |& L
【做　法】5.39.217.76% k6 H) r  y1 H' }( ?
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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/ U, S  s* G  l; I! i6 c$ G9 s% ?
披薩塔
  f7 H  M4 c, v- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 |# G* F# O( l
塔皮1：5.39.217.76$ \8 T2 O/ \' G" v( Y
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! @: ^# s7 t! z
80公克5.39.217.76% D5 Q4 A* I% S- g) e
酥油         / b- {, v4 [& g4 t& U: f& m
80公克公仔箱論壇8 Y6 s$ V- q8 \& x- c, H& `0 E
糖粉        
2 V+ V. T. v, ]  A/ W0 C5.39.217.7690公克
6 H0 B' X( C( L6 h4 Q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" a; R8 s7 h$ X* e) G: X$ R9 a' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3小匙
7 f( C* x8 a: _# q4 u7 z& p; _& w塔皮2：; A0 d9 ~9 r1 a0 Z4 s! h
蛋        公仔箱論壇  I8 P8 `/ K- w" r) v5 e7 R& l
27公克
) G! X3 Y$ o3 ~) c7 D" J, Ltvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb# l4 b' x" C7 x( S( c" H! J4 W8 _
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb7 N# T0 U: U0 E/ ~/ g+ i
50公克
# `& j# Y# G* D5.39.217.76塔皮4：公仔箱論壇6 w) {. a  W0 o) q0 K- [! u
高筋麵粉        , U5 L9 ^# M: f" d2 g7 a
135公克
# c3 s  ~2 s- C( I, ]5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇" K7 s* w) z( ^% ~/ B  d
135公克
5 _! E1 e8 s7 k1 B% A  I& S配料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 M& ~) w- v4 t" p) p& `8 e& {' r
番茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb: z0 U& Z$ C& W! `) x
1罐tvb now,tvbnow,bttvb( K# _" G5 K9 `
配料2：
7 r' p; n! ^! b/ U" ]1 X( ~+ Y9 `公仔箱論壇起司絲       
2 [' S6 z  F' d5 E2 t) b  S0 X5 dtvb now,tvbnow,bttvb1包
# X8 K' H4 B, c4 C5.39.217.76配料3：
5 q5 e0 L9 Q" h4 A# g公仔箱論壇青椒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 G, Q* c1 u8 O+ o
1個
2 Y7 R3 u: W+ \& s& Q5.39.217.76罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb; X* A( T& V4 e
6片
1 J) y( z  `. h+ T8 F# J, H培根        
$ [0 C* X  s7 y6片公仔箱論壇$ g# C8 f: Q5 V3 w% D. U5 ^& i
蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) V! p+ \. G9 A' Y
18尾
, J9 ^2 X, B5 x" ?* A& I& otvb now,tvbnow,bttvb塗料：- ]1 G% S7 N. U; @( j. I6 O: y
沙拉油        ) o3 W' E$ u# T3 {3 c& b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- Q, }0 e3 D, t" q  S; k+ t
       
6 v# N: ?4 X! X% t5 Q1 l8 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 Y& }3 I9 w3 i6 J/ c
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。! r: |8 M( T1 m  [3 I
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。5.39.217.76( a. a6 t, m) M
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
! q$ M& F% _: i7 w. Ftvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5.39.217.76, h+ R2 s" u( w* \& ^; N5 }
【備　註】
9 y% {% ?9 R9 n. @9 I& H# D! f5.39.217.76記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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公仔箱論壇) {) n  t  b7 @0 P. K: d8 L
蘭姆葡萄乳酪塔
1 U: B+ F% p0 f【材　料】
5 p% C  g5 K7 j5.39.217.76塔皮        
) |0 J6 k, @+ t1 h200公克公仔箱論壇7 |* Q3 p& s# c4 N
1.奶油乳酪         公仔箱論壇" a0 E1 `' p( ]# f
230公克
0 Z4 d7 z3 V$ B! d, m' \: ^　細砂糖         , |6 l& k+ p$ H$ E3 A/ T1 s* d
20公克
7 K" b7 ^" D8 c5.39.217.762.蛋        
! a5 [' O% L4 Q2 J* S7 f5 l& _" Stvb now,tvbnow,bttvb1個5.39.217.763 x$ \  Z$ S9 @8 R' d( `2 E
3.檸檬汁        
. \$ ?: A, T* g7 N; L/ b* w2 p6 X5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; e% R" K& i. h  b- S4 c0 _6 l
　檸檬皮屑         5.39.217.76) {$ V7 V; d  r/ W- Y
少許
7 r$ c' A- ?4 F1 o+ Z4.葡萄乾        
9 D) F. t  t6 w4 j* z" t5.39.217.7650公克公仔箱論壇6 z* q1 r$ e4 I. H9 Z
　蘭姆酒        
" `3 S! P: W' d( T0 v5 c30公克
) x3 ~  b" ?, P7 h2 _  p3 k1 N公仔箱論壇       
1 M( [% ~/ n' q" k# v" U0 D5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" z  b  S5 j# v# N' R5 p/ X5 l4 u
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
& i/ ^2 Q7 r; k) ~* q1 s5.39.217.762         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 Z2 b8 Z9 J5 _' p6 [
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
- I: v7 ], U/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 A  ^% f( t  T5 Y
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
/ Y9 V$ B7 U0 _3 H7 g! _# R& r公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
# @# ]9 w- ]! B公仔箱論壇【備　註】
7 }8 K7 g  f9 g& ]6 E8 S5.39.217.76檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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公仔箱論壇- i/ D, d- M$ a& k, Y
葡式蛋塔
6 R% h- c% X% g4 B3 Z4 a【材　料】
: Q$ C1 O* C# [, L, J! Y9 I塔皮Ａ：5.39.217.76  ]- h) N9 o- g$ {; x
白醋       
: {6 z1 l; V/ ~) q' v公仔箱論壇12公克公仔箱論壇1 Y% z& |1 [0 n6 a- y' |% ]* B$ y
高筋麵粉         公仔箱論壇1 A& C' E% R' I7 M$ e1 Z2 ^) i
472公克公仔箱論壇, a0 r: S8 w; _7 d0 l$ Q7 ~0 {/ G: j
低筋麵粉        
: R. |8 z: W7 i. x5.39.217.76118公克
, j# O! {( Z0 s& ~  f9 H  _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 j  X1 [3 r" s, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
" G7 K- c$ n3 k4 ^* N5 @5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 E% z4 M* Y/ ]% Z8 q1 I
295公克
* F) ~3 X8 `$ ~9 \5 Y9 g3 X2 D, ^: n全蛋        
5 r7 y/ `9 r1 {5.39.217.7640公克
- A6 I6 _# D; S6 E* P- d2 f5 G1 f塔皮B：; X: E5 @7 G, E% c
奶油        5.39.217.76/ P4 s' n, J* W, w4 [
90公克6 A& x  O9 [) r/ h3 F4 a2 s
塔皮C：5.39.217.760 |6 M& V0 l3 [" F1 k4 w
起酥片       
0 q1 H4 X. q( I: ^  Q500公克5.39.217.763 W  z. N/ f8 i. W4 l9 q
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 [' t& m4 ~% U
蛋黃        ( M) Q9 ?5 _: n  C
90公克) S- B' q4 [' V
動物性奶油         % h) w3 t, l% n3 n
180公克7 x; U( E: U: D  e% @5 I! P9 v
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb, H: ?9 j' H6 g! [
180公克
' c+ @7 j9 z; C0 T# O* h細砂糖        
0 J; F% w, T: e$ K公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 ~6 g6 L; `. \
        tvb now,tvbnow,bttvb# N4 T# k4 i5 H0 x! B) Z$ k' n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) M" {& L/ q; Z  S; a
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
5 f4 B# C! K0 ~& _* G4 p* z公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。: m5 S( k) m1 R7 i
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。+ A$ l1 Q0 f# a
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
" H! y* o5 B0 J2 J5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
3 ^4 L& y' L) B% A7 U2 \5.39.217.766         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。5.39.217.762 a' X/ P/ t, G6 c
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
8 X5 _& I7 ?3 H【備　註】5 b& j1 w: u# ], b9 J. M
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇% a: o7 G2 F( `6 U' @5 w
黑森林葡式蛋塔
( Y0 P  J& T9 ]8 t, x. U5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇5 d7 T' v! B- v- K3 F
葡式蛋塔塔皮         5.39.217.764 a0 @% e+ @1 ~/ A2 p7 r: d
10張
7 F9 V. Y7 l+ ]% i1 [, R/ a8 o苦甜巧克力碎屑           v- t* T2 |- t6 k- S- y( {
適量
0 ~: A/ S7 U5 T) E$ x5.39.217.76罐頭醃漬紅櫻桃        
9 l! B1 M3 P* |9 ]2 Q- Q公仔箱論壇5顆1 N7 a% V9 U/ }2 I
內餡材料：
4 _* L0 x" T. ]4 _- c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡嚕哇酒       
2 ?) M  L8 K* y* _5.39.217.7610公克3 C3 ~# U( O% e: N
鮮奶        
% b( e1 o6 p1 ]9 @公仔箱論壇120公克
8 L1 H% ^+ k7 i  M/ k: ?5 q3 q, h% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 S; h, F2 T( Y) n, m6 V7 [公仔箱論壇60公克; ]7 G" h% `6 b" e) r
蛋黃         5.39.217.767 N2 A6 Z' R* e2 D0 l# c$ e, m; X
60公克( Q) e8 G  Z5 C; H) i
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 e0 ^0 e# {8 ], B
10公克
+ t0 ]  b& F) L% a3 a5.39.217.76動物性奶油        
, u* ]0 H7 E9 ?3 v5 d, j9 l# n; x6 F5.39.217.76120公克
1 Y4 c+ B0 `6 U9 n+ T. \( ]  W: o        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! {4 Z, {2 e8 d- C
【做　法】
0 R6 g: [1 B" {* N) K* R/ x+ z* r2 |5.39.217.761         可可粉過篩備用。5.39.217.766 T; s: N) [) B) |. j) m; s2 H+ O
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇. N, L# T9 o7 k
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇8 {1 A# q  I: ?5 ^
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

9 V, |4 ~6 f$ z1 q+ Q$ ~% k
柳橙水果塔
: J, y; @, J1 e; R) q6 m3 F$ t1 h& htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- k  w$ y; V1 x  e- u: L6 u! ^公仔箱論壇A.杏仁粉         5.39.217.76. }! U' ^* U' w' q3 i' |1 m
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* q3 n, ^! V2 I( _! d  C" c  O
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* d) K1 p5 z" u& V
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% A2 h2 ~8 C3 B# `' p
　糖粉        
0 c% Y6 m6 O$ B60公克5.39.217.762 x9 o' a9 C( m* K) {, b9 I
　蛋        
, D8 q- I2 t! A1顆7 x/ [: i! E( V# A! L' s' H' Y
　蛋黃        
+ {- Z+ L5 S  l6 |/ r3 m$ G) ], Z1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& p8 q7 A) ~" j1 C! E6 _% v
　新鮮柳橙汁        
0 f5 ?" i* F5 n6 O20公克
; a- G3 p5 ?1 P: N6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
  u4 Q; m+ s' Y. V. k公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb. I1 q+ f/ R& m5 r" i# X% g
C.蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb  O2 B8 T; M) t. C
適量tvb now,tvbnow,bttvb) ]4 s$ L, |; G) _# L% f
　柳橙果醬         0 @& _1 E7 Y, _1 ~* z) B
適量
; ?+ s6 `6 N- l3 i9 M7 \       
, c/ ~" [. a' F8 [7 J; _; `/ b" |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇6 D1 {( N: y# m. B1 U% g) Y
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.76: Q8 r7 g" T* p1 N' L9 \1 d0 D
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。4 D% w. J/ W( O  S' x( d% C3 Q
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇- R  u# l& b% t2 P; a1 c
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
: A7 D8 k/ o* L公仔箱論壇5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
5 y; h6 H' z  s  Z: L5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇) h/ c4 M* j5 G6 r
約25份
9 x6 \: a- |. {. Y5.39.217.76基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

. D- K0 B6 P* W+ W5.39.217.76核桃杯塔
" v$ w% T; A8 j( B- O! \) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% F7 p# m8 _$ j3 d. L4 O& H9 C4 ^公仔箱論壇A.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  c: ]. p+ a1 T; Y, M! l$ j
1顆
' m" ^/ P; A, d. x4 I) Atvb now,tvbnow,bttvb　核桃        
0 G" y# E4 h- |& q- k$ }7 d6 q0 S50公克
- T+ Q4 k9 P6 n* T( b+ O( L5.39.217.76　奶油         % p! y; y) i0 R0 d
15公克& `2 I* |) s% f4 B% b5 f  }! V
　紅糖         5.39.217.76/ |+ e+ W4 ~# L# y3 Q+ u; V/ Z+ P
80公克
& V- ~$ _  R8 q4 t) V( sB.低筋麵粉        
6 A( L3 [( z5 N, ?( H9 j4 i1 ?5.39.217.76100公克公仔箱論壇2 i% p# r, j8 H! e+ b9 P3 K
　鹽        
7 G7 F" Y# s+ S% u: Z- v5 @公仔箱論壇1公克
( Z. \2 z: Z" a" P) ]9 p3 U　無鹽奶油         ) o3 O0 W. w& t  q
100公克
  n: O& z5 a0 X2 s+ j- U　細砂糖         0 X$ K/ a+ r. X
5公克
+ \7 s+ Y9 x( P8 }4 y$ @       
$ q8 M, E& K9 t) L$ \: Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ a, [/ U2 I! P6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
/ n: E8 ?' P4 ?5 f) J2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& V! T$ G/ D; `" n
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇. S7 e' p& N3 y, ?- K
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
# v! {- I& D, v$ u- @9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
) N! I& |& Z5 \" a+ F* V公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76! K0 [' M6 |" [, l
約10份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 C8 ~( ?3 N2 G6 H* E' z
椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb$ |# n+ e/ j( o% i7 U
【材　料】
! U! S8 J; G# k' r2 QA.白油        
: f! c/ u, k: p# A6 \/ `100公克
% Z8 Y4 U8 [, i" Q  _5.39.217.76　瑪琪琳         5.39.217.76/ W) c8 k' |, H
300公克5.39.217.763 g- E4 K* D" v  e  S7 `
　低筋麵粉        
5 D1 T7 S. C$ m. i: }" N2 `公仔箱論壇200公克
+ C, ^) X; c/ O  mB.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; T- k9 m$ B9 U
200公克5.39.217.76. K% R* U" Q6 f
　雞蛋        
- N7 N: e" t9 E7 v4 B7 ?8 a公仔箱論壇1顆5 L! h& g  S7 ^$ |# {! {  }' w
　豬油        
+ q9 T, i" J# R; a1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 g9 a, h% U8 |7 i1 E* s( }5.39.217.76　水         . z+ n% h  N5 g4 D! q4 S: i! i0 F
100㏄. e) }3 X* R$ i7 L$ n
C.細糖         : A( Z6 o# n. `1 X: r2 Q) D) L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 l2 s. ~7 T) J3 i  m
　開水         tvb now,tvbnow,bttvb4 X: [. X; f8 ]! B; O
50㏄0 w4 }* `9 z, ^8 I; p& q
D.蛋白        
6 L( |: b5 K2 G5.39.217.76200㏄* U# Y/ h$ y) f% @* [- z  M  n8 |
　鮮奶        
. {; d$ P3 l# C4 {& e0 {/ ~! Z0 X公仔箱論壇100㏄; }' h8 P! ]. X3 _
　椰漿         0 m# E9 ?+ Y. t% T
50㏄
3 [0 C+ _( t" T( i; G7 j5 e        # D$ Z. {# H$ u- r3 X
【做　法】
4 ]* C, ?8 i' O, `3 y! l5.39.217.761         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 b! C( w( }' T, n8 P6 V
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇+ s( P& G/ r4 x$ K' S7 P
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
1 K9 O& s5 b. b* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
" p; U8 m/ j) _8 W! Z5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

  Q) u# Q! l3 n5 |6 U" d9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂圓塔
; c! I: \$ ]& k+ d* Z  z: J, E5.39.217.76【材　料】
1 U+ x7 {9 b; K7 ?/ G4 s: l. d& QA.松子         公仔箱論壇$ q, P9 [7 z0 t  \+ z7 L
60公克
/ {6 V! _1 S5 ?+ X7 i! _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" {: }( N5 Q! Y* Q6 V50公克
0 M: i8 ~6 n* e, atvb now,tvbnow,bttvb　紅糖        
5 J+ W' r- b; [: a+ E) g5.39.217.7630公克
* k5 \! \1 O3 n公仔箱論壇　鹽        
! _: F' N3 c/ ~5.39.217.761公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 ]* f% l9 S& q
　溫水        
6 H) I, M; w' x: ^5 r% }7 D' `7 Z  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
, y# w+ g; |$ Q4 y: Q　桂圓         5.39.217.764 d/ O( L" `% e+ q$ W( K
80公克公仔箱論壇3 B" {! C! V8 h) x. N
　葡萄乾        
$ k  J4 c) c1 p8 y* `) f5.39.217.7670公克
5 D; `' X0 v3 }. I  }8 |$ }9 }公仔箱論壇　無鹽奶油         公仔箱論壇7 Z' Y0 D  T& q
40公克
8 z4 Q, r3 _* P# [8 s. C$ \+ a5 d- ]5.39.217.76　中筋麵粉         5.39.217.767 A0 U+ M* o: O
70公克tvb now,tvbnow,bttvb  z0 M3 T% m4 V% A2 A
　發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# N# \, N( R! J2 q) L- H
1公克
% v4 X  j( ^. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打粉        
( f1 I* u9 Q- p& H公仔箱論壇1公克5.39.217.762 x& o. z  e+ ]8 Z. [
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 w$ H2 r' i$ F7 d1 }/ ~$ H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 `8 O  x! e8 X# g  A
B.基本塔皮           a" B/ Z8 o& s: ]& x" x4 x. z( V7 ^
300公克9 ]/ g: A) ~1 j1 Z  ], F
       
- D  _7 x3 n  r# S$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 ^: Z& K$ `) h* x4 W
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
! L! K3 w) h: qtvb now,tvbnow,bttvb2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% Z) N9 q% {! k' T+ n; }6 d& Q
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。5.39.217.769 v+ s' ~. }2 t5 W9 c0 w
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇( x, r1 }3 x# [
【備　註】
8 C* _& G1 T. {/ S. P+ S3 `5.39.217.76約20份
% K2 c' Q- v0 t- P6 y9 l4 i基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

  i1 n1 E3 J3 ]0 s公仔箱論壇焦糖杏仁塔
$ ~0 u- L+ c' `- ?6 m' H6 Q  M* J$ b/ ~5.39.217.76【材　料】
; M/ v+ [0 {; j* L' z- s1 L5 |. eA.奶油        
5 Q, C' B& {! p3 j6 Q5.39.217.7620公克
, Q1 Q1 X) J$ r' V公仔箱論壇　杏仁片        
4 X; r- x; c' A1 w公仔箱論壇90公克
( o/ M& n$ p6 W: B6 c9 N　蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 e' Y" A4 P' B$ `) s
70公克
, t& }5 R. o  l; D0 j　鮮奶油           N$ G+ K$ m1 Y$ o- k# W) c1 k
40公克
" i4 b- m/ A# H, g$ d( m/ [1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% D4 f9 J$ `& h" A$ q3 X7 S  j& G公仔箱論壇50公克5.39.217.76+ U; x( P+ n5 v) H9 s/ R& T& V/ }
B.基本塔皮        
  Y4 _5 \/ @8 N- Q% i' L( Y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克tvb now,tvbnow,bttvb  k2 l" w/ M, t
       
: O8 P7 R+ B7 w" ^3 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76% x. W' r3 Z! M0 z( V
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。& _# e5 z3 y9 _; o4 V3 C
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。公仔箱論壇) w  t9 \: L& Y) W0 t9 A' Q
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
7 F1 K5 a9 e0 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. ^& _! o3 W! U) K/ p. ]
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。5.39.217.76" Y- J7 |& b7 v0 B) Y5 d
【備　註】
+ T" U8 @+ d+ ~$ R$ {- B4 r, p約20份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 S, Y; l6 O4 D  M6 l
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。$ |, N- @7 Z$ y) a8 H, ^2 \
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ h- |7 D3 v% A! P9 U  Y
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Y; R# Y2 S( V0 j. p: }: v( n- V
藍苺蛋糕塔公仔箱論壇4 [8 N4 R* z, v2 F  d4 N5 `6 {
【材　料】公仔箱論壇* r- N# K* f! D9 n7 x) L, R$ c
A.奶水         ) N7 G! @% V1 P$ c2 \* l* `$ Q
25公克2 j; Y% e9 g' ]3 M
　奶油        
( z" E$ {! R) V4 D8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇. p8 B5 g) K+ q8 e1 [
　雪白油         公仔箱論壇+ k0 p  T2 W7 ~" p0 I
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* k8 F! J- O1 ~8 h2 a
　低筋麵粉        
( }7 G: T' r0 `, X70公克
% k5 n8 [" [; C1 p; }% j　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. X/ y4 S8 Y5 O/ g# \
1公克
! Q8 \0 G7 O4 f& |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.760 K9 b* I( D8 T" o% N3 t, F5 D) C
50公克
3 m5 X! T* X$ h$ C: G2 X, Rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
' L$ `& P5 _4 x' B4 \公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ q/ t. O) F$ w3 ~
　蛋           Z) s/ S6 c( }7 S
1顆
) v4 \3 y( B# \7 t. z5.39.217.76B.基本塔皮        
( E0 V4 e. S3 m/ E# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
2 `/ |- a7 }- Y8 J( b/ l% eC.藍苺果醬         9 t5 Q9 s  W& [, `7 r$ F6 X  y8 Z
適量
' Y1 l9 k$ C2 _/ K5 D0 b  u/ B        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  P$ P% g9 d, S- v0 `9 W$ S1 \
【做　法】+ t/ S0 Q4 Z' J1 i
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
- d: O9 ~7 x6 {/ D2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
) q7 U  H- K8 W, L6 Y# }5.39.217.763         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
& K/ q0 [8 X) Z6 \tvb now,tvbnow,bttvb4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇8 T( G1 y/ C: F8 c- O' t
【備　註】5.39.217.76' q; k# y9 |8 e  M- G
約25份