BeiDouChef

8 n$ u; b" H4 e* A杏桃塔. T" e6 A# O4 [# Y: o3 W2 r3 c$ `
【材　料】
7 R' m6 i0 k1 v1 I6 K& A) atvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
3 B( }% \( U, ~8 b/ o6 a; m5.39.217.768吋1個$ [; m2 K1 O" ]- ]
內餡：公仔箱論壇) h1 U' ~( }  i- m; R. {7 a
杏桃罐頭        ; F) ], b! Z1 D  r
1罐
. R4 |- r% m; E- u1 E0 \5.39.217.76蛋黃        
! t; Z7 D& K8 H# E; s$ ^5.39.217.7640公克5.39.217.765 d4 L4 A% v5 f( R* R
細砂糖        
4 f- A; R8 ~8 m3 `7 G- z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.76+ {% E( G0 e; m  r6 w# k- I  p
無鹽奶油        
! e# U+ M: n6 N: U  xtvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 R/ k  |. ]" ?9 Z  {" Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
/ r+ b" l+ H  d2 w) u" k5.39.217.7670公克
0 _6 I9 H" V: R5 k0 J% ]檸檬汁        
6 V0 r9 q9 y# B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
; J9 i" H) ?0 u7 j4 x4 }& K低筋麵粉        
1 Z7 Q, B& n* a" L- V5 q5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb# U3 i. r3 d' [$ q9 M5 }- E
蛋白         & U) J0 s0 `/ V
60公克
7 i9 P& ^9 P6 H$ ]6 Y" q! L3 n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! I* N0 z: A$ U2 o; ?2 p! S6 U5.39.217.7620公克
3 I+ U* }1 ^$ P) B+ J& ~5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" e% c5 x* I6 ^+ I- S
糖粉       
0 v5 E% W! C0 a0 k公仔箱論壇適量
- M6 `2 ]+ C8 h+ ~* n6 R. n; i0 Itvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d- ]9 v) g$ g5 X# U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" K. [: _5 S+ H' r3 x
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
& ]) A& b# o- R, y! y2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
* V! z, C& w. F! g" y1 e3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
1 N; N6 L0 E) J( ]3 \* v5 s0 }tvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 }( R9 R5 h: x* V& C
卡布奇諾塔& E( V/ k# ~' L; t8 M
【材　料】
# c1 h$ e/ v9 {/ N( n原味塔皮         公仔箱論壇+ U/ }3 R7 x6 N
5小個
" T* k9 T8 l3 B/ y" I$ G) W0 P! w內餡：
  l# P# q: L- F/ w1 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇; K" i- g; Z9 H3 s
400公克/ y6 D! d* i8 N  q: `
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% q. H0 \  S% }' ]4 H7 y
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# H2 w, ]& H4 B4 o: F
鹽        
' K$ J8 ]2 P  h  k* h3公克! X. M0 v! s. ~5 O5 F; v; n6 E  \
全蛋         + ?$ J: d7 J2 x; l; F2 ?' \
240公克公仔箱論壇! |# o6 X4 b: F6 [9 `
蛋黃         6 J# g5 ?+ q* P+ Q
100公克
5 H  Y, c+ C( g' F即溶咖啡粉        
" z* [8 s% C+ m. E; \- ptvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.76- T! B4 e, v9 [/ i% w
熱水         5.39.217.76: J( b) m  f- D$ }
適量
) T' u: l# h9 n8 Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒        
6 ^7 d( T& u- R" X1 N' i6 |1 @15公克
' `% i. V: H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 o7 M$ W5 O' Z% l. o5 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 U) [+ @9 J) M- [5.39.217.761         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
' R; r- M/ {! n. D2 o  h3 x2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。' c6 J3 [2 r3 d! y# p& P
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& l& a$ o8 Z9 M. ^: R0 C: h# G
巧克力蘋果塔
/ d8 z# ?* r7 ^# y【材　料】1 q5 k" ^! i; R
甜味塔皮         5.39.217.76/ _* v: N( O7 M: T5 s; _- @
6吋1個
3 J" D7 b8 I9 V  K9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：
1 v) y% P. `  ]7 c: o$ h/ [: Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果       
; r1 @; c: j; @4 p  G. O/ `2個5.39.217.76) M; O( J3 m8 r! D
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 e' J# k4 x- k3 K  S! I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 {  [; ^' w6 x( d
細砂糖        
1 F: g* P- u, o3 q9 V30公克
( @, d7 f. A& B4 i/ t+ B1 _* C公仔箱論壇肉桂粉        
0 H: k5 j6 p# Y* z  }) I& e! ~, t  t少許
& o5 d1 r' O5 ^" z7 z+ E5.39.217.76蛋奶糊：
5 m* e9 I6 m$ S9 V  b- h8 h: a蛋液        公仔箱論壇1 \0 i( ~; u  s0 L
60公克公仔箱論壇) |/ t$ ]' E) W# c# ^# g* I  A4 ?
鮮奶油        
& v3 n8 l6 p5 z+ v4 \5 V/ y: }5.39.217.76125公克
$ A& H2 g& N+ w  z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ c* D5 E1 U  j' v. i
15公克3 C) j' Z2 z4 L5 i, w5 y
苦甜巧克力        
# @, S3 ]" m7 O# K6 {& n: e. ^2 U5 W4 J150公克; D0 X. }& }# s
       
& l4 d4 D: W5 G. M8 L$ X5 F- K5.39.217.76【做　法】
& ]) |3 O/ _: F1 n% L4 htvb now,tvbnow,bttvb1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
! _8 j1 S; Z. {1 R' D5.39.217.762         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。公仔箱論壇5 X0 O; e* q6 e- x6 v9 j
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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" N7 r, J; V0 g4 [巧克力塔( P1 u( T. i4 n) W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( z  w* C# J$ Q& S0 g6 j
甜味塔皮        
, V2 ?; T4 J0 v! K; C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個公仔箱論壇* \4 O+ Q3 Z5 q: D$ m! C. B5 U0 l
巧克力布丁餡        
. T5 }1 [0 r: c6 i8 d+ ?公仔箱論壇適量
6 Q: ~; m- f* R" I) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         $ d( f# K# }0 C* \  {6 M" {9 O$ h
100公克公仔箱論壇8 ~  Z9 G# K8 K
動物性鮮奶油        
( ?( w9 u6 E0 P; N) L; s" \5.39.217.76150公克公仔箱論壇7 t1 y! e& [9 A! |( j( a: M. r
        1 h! ], l5 H  h/ _, x
【做　法】
5 j9 u2 O  A6 _. r9 e1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
! S( V* e) s/ |3 U$ E( Wtvb now,tvbnow,bttvb2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
$ L) N0 y) k1 s+ f! l2 ?( s/ E3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
9 A  l( y1 V3 p" Etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

4 Z- J" }9 e* B  W. }+ e公仔箱論壇水果塔4 `3 @# o4 j" F8 v* d! |8 m: w
【材　料】
1 P0 B: d4 X' A% f. V1 h0 b: z原味塔皮        
$ z, Z1 m5 f2 Y5 P0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5小個
! o5 J; {$ J5 Z" ]0 L4 J# I/ `! G6 G裝飾：
" A4 Y3 s! T1 |" D. Y2 A巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 Z3 U. H! ]
適量
9 B: l1 {% c$ h7 c3 i! |法式布丁餡        
- B* E  T. j, ?: x9 z0 H0 u& mtvb now,tvbnow,bttvb適量* c) x: u$ t' G5 I
季節性水果        
9 e0 z) N5 g# A& @6 `公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb. u5 M- E; R3 t0 Q$ c
        : \5 Z/ v" d# o1 f% X( j% x0 n
【做　法】5.39.217.76/ K6 {7 Q' G7 U7 I! N
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 n- Z4 u+ Q, J, c9 g( U
披薩塔公仔箱論壇1 H; Q' V# ?, W) [' ]- W" V# E% K: H
【材　料】5.39.217.76& k7 p' {, h4 |" ?5 A9 I
塔皮1：3 V! {; z/ N) J2 L3 W8 e& H& S* ?; ~$ Q, {
白油       
- X! W; e' n: t) [4 l% W. h& X80公克
4 z3 \  l' v5 a酥油        
/ P* v/ n. `9 g0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
# b* L" E$ J4 D) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% ]# h6 p4 i; p/ Q) B6 o公仔箱論壇90公克公仔箱論壇( P8 T) L. J( ^. m  T+ k9 q( g' Q
鹽         5.39.217.764 ^* m" E+ S8 N8 \5 y) j1 P, C$ D
1/3小匙
" W! V, |- p8 o" ?9 Y5.39.217.76塔皮2：公仔箱論壇6 h$ D! }& V4 F8 |! b# @
蛋       
! c% i7 |6 }) Q4 i27公克5.39.217.761 X( N4 p4 A& ^' K) U0 T9 R$ d+ r
塔皮3：
' B9 ~# p! r5 Q! p* b公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇: B  Z6 A% `# ^
50公克: N$ ?( l9 U2 F9 p& T5 c
塔皮4：
# P3 v8 _3 G9 t. B. Y8 U高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 _& ~1 n9 M/ P- K! ^
135公克7 P' h5 b" J6 S& x
低筋麵粉        
1 m0 B7 T6 c+ @1 H# V: \+ T135公克
7 `/ Q" x7 l1 u3 a4 E2 [5.39.217.76配料1：
; |+ i$ j( V: V# d+ n6 a! x" l番茄醬       
! H9 K6 J+ D; t. \, utvb now,tvbnow,bttvb1罐8 F" U% ]( h1 H( y" J6 K! T# ^! Y5 C
配料2：
! d4 ~" k& ]- m9 u+ [公仔箱論壇起司絲       
4 @' z9 G) y4 ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
: j% N, m( D- d" X( a. v9 d配料3：5.39.217.76: _. B/ j% X/ T5 I
青椒       
7 n" h" e3 p3 `& g' L7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個tvb now,tvbnow,bttvb) g* i- S, ?6 q6 @% X0 _1 O
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇( ^1 e5 r1 t: ^4 S* o
6片
! e% O( o" p* e4 }tvb now,tvbnow,bttvb培根        
8 N6 W* S' w7 D: d  R9 U5 O+ E6片tvb now,tvbnow,bttvb3 t" x' V) H8 i* R, R9 m
蝦仁         & A' R: i! T! N7 O9 P
18尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% x  ~. h: L1 h' e1 q; M
塗料：5.39.217.764 c+ l, R' f: {: Q
沙拉油       
* J3 a+ S" \+ k' l! B% }4 R6 `* h公仔箱論壇適量) |, O. h6 v/ A% u4 M
       
; `6 `7 z. m+ s$ o- q1 ]- l【做　法】
8 l5 `8 I, S7 P8 ]( W( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇1 c3 M( w+ I+ J9 O  H& ~* {
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 x: p% c' u+ M( E0 I: s) ^
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。8 @, k1 ^5 D5 e2 g5 w) ~/ D
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。. l, L9 K( b8 f7 ]
【備　註】
: j* p; b8 F) q, R記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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蘭姆葡萄乳酪塔
  V7 e+ E) c/ W8 V公仔箱論壇【材　料】5.39.217.766 K+ I5 Y0 u# z+ u& P
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: f4 J; v/ f- Y2 y7 l
200公克# c+ @( K. k! {
1.奶油乳酪         公仔箱論壇# g: z( F2 N) ~
230公克5.39.217.76, ]# Z4 `# W! [' M, c7 L. R) N: l! d; \( H7 ?
　細砂糖         5.39.217.76+ n8 Y( Z( R8 J( J3 M+ t7 z
20公克
4 u$ m9 q7 t, `% ^  l& N5.39.217.762.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ V' B4 [. W6 A; N2 Q9 V
1個公仔箱論壇6 {5 b) Z7 K' P& ^# `: A" w  I
3.檸檬汁        
7 D4 t, j' ^: G; l) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; K' t5 m) P0 z3 D公仔箱論壇　檸檬皮屑         5.39.217.76  K1 x" v$ E+ G, |' E
少許5.39.217.76' k# Y: d/ z4 S! A1 G$ c
4.葡萄乾         5.39.217.76" S2 g6 }6 H; m5 ?+ T
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! Z5 [6 @3 N
　蘭姆酒        
: E4 K0 I% Y+ X4 l$ Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
. z7 W8 S: M3 @2 B/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ V% J3 L4 g+ U: R【做　法】: u" r1 i$ ^1 {% o* E
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
" |) j% X0 M$ H5 n5.39.217.762         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
8 c/ A( N8 `' _4 \5.39.217.763         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
: ]! |2 T" m1 d; J3 y公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
/ Q1 r8 o: ?. G7 [2 l6 d3 r5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
% p+ j, m2 p  _3 A2 R# q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
$ h1 q" A& F& I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ C2 L$ \7 |# t( E3 d公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 ^7 {' q+ H/ f$ h' P0 b
葡式蛋塔
3 x9 X$ V* ]0 J7 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- ?$ `. [) r$ |0 B8 L' ]* Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb塔皮Ａ：
( ~  X2 ~7 M; I" R7 |5 O5.39.217.76白醋        tvb now,tvbnow,bttvb/ \; h: O2 M$ l, Y" t
12公克# w/ r! |" s- e
高筋麵粉        
" w3 \( k% |& ]6 v* h$ {472公克5.39.217.76& d" g. v6 ~8 o# C/ y
低筋麵粉        
( _& o' t+ g( ^  G1 F118公克
" _' y7 {( I2 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* v, M9 y5 J' M+ o8 ^5 n. R
18公克0 \2 T. |  {# L6 v
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ S6 v% @" u0 @
295公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M( k+ J3 U5 U7 G) `, h. \/ \
全蛋        
7 |- g, x; _4 O1 H4 ctvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ \: W& m0 Y2 R" F) E+ x* B% F% t
塔皮B：
4 r1 i) ^+ z9 d& Q7 v  x$ atvb now,tvbnow,bttvb奶油        tvb now,tvbnow,bttvb: t4 z3 k4 t9 I) l8 H; H
90公克
( k5 t" J, N( P0 o4 L/ ~: Ftvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：
2 x/ H7 R) N8 ^9 X起酥片       
$ r6 G7 L. p. T* ?  T% F公仔箱論壇500公克
3 K- r7 e3 }% c! ~( Q公仔箱論壇內餡材料：
, U% x) D0 X- X9 M% K公仔箱論壇蛋黃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- }8 N. C) o9 L' n$ w, q
90公克
; Q: }, }/ B( O/ Z+ F# `動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) w- H: i, k$ [6 t# q
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! T; L+ e' w& g
鮮奶         8 j+ G  L8 v3 z) f2 v6 O. b- J
180公克
  b- F' r* _5 G1 R+ i" a+ Z' J細砂糖        
' b) b( t. e$ M- [1 ~6 X5 [90公克5.39.217.760 p4 W( t& @: d, Q' m8 W, V
       
* @7 x: D7 w( s) W. {公仔箱論壇【做　法】
: y7 l: X& v# @  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
! e) n* _% \. U8 [: J公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。公仔箱論壇) P5 ^7 L% q: _- Y" R3 S
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。/ Q5 ^2 I8 h1 W# K6 L
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! B( p5 u; X4 E
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇6 ^7 _" C3 J( W# `$ j0 Y( O
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。# t9 v6 b: `2 ?8 D0 q; h
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
6 U- n' O/ m( s- x$ C) s. h2 ~公仔箱論壇【備　註】
( J5 p- l; B( g& i. P" N: @7 K7 C作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇* |9 r5 [8 C% e- E8 J: O
黑森林葡式蛋塔5.39.217.76- \$ `* S6 f0 m: T1 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. I1 a  R& E; k  J7 g! ]
葡式蛋塔塔皮         , F: C# S0 u; U+ `
10張tvb now,tvbnow,bttvb2 u& }2 y% ~/ U0 D, T
苦甜巧克力碎屑        
+ F7 _* a4 s8 ]( S( n% L/ J3 L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. b8 t) B$ w2 Z罐頭醃漬紅櫻桃         ' s8 C6 I. m& \, R% o7 V6 i, u
5顆) o5 X# r) N! _, x  b8 G
內餡材料：4 o$ z: _4 G6 w  H, K5 t
卡嚕哇酒        公仔箱論壇* n* L" d/ a" f# H
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, b: @1 r) l* ~  A* {
鮮奶        
. m" q0 L2 ~. p: X( Utvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; D& r/ G& z
細砂糖        
; C3 ?# u% M1 x3 d) L1 U  W$ h0 ~tvb now,tvbnow,bttvb60公克+ m. m' I+ ~4 T" _5 o( I- @  d
蛋黃         公仔箱論壇4 B+ D% c9 p# P$ o" p' w1 c0 }
60公克
# J, X( }0 U, l9 c4 n6 i  \可可粉         9 C# J/ `6 A/ c  U
10公克
' x  N( _% ?- a" W) `* d$ n5.39.217.76動物性奶油         6 ?/ X; u- }$ m3 P
120公克
+ d. f2 D- O& ~$ C/ ]# o" Z, T        5.39.217.769 v( y, S  w4 O" B7 }
【做　法】
3 C, |. t! r, o' z1         可可粉過篩備用。% [& t  T) x6 `( y) I
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇) ]# F: f+ M6 N
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。6 e# j. L4 k, ]' A
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- L1 ^( R1 ^7 K
柳橙水果塔
4 ^; j" M- M8 S) g  L* _, _【材　料】公仔箱論壇" ~/ |, ^( H( n0 x% I  s: o/ L9 A
A.杏仁粉        
  M% [2 n& t+ x5 ~/ j* u4 c70公克
" q* N% i6 W" v3 s& a/ M1 X　奶油         2 C: X; R3 v9 U* i  ~. s& }
70公克
) b" x: J: L" \3 X0 i  n公仔箱論壇　糖粉        
, \; f9 ^: Y7 \" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76' z! z1 t3 q( e, {3 t
　蛋        
$ K! [3 A% a6 R% z& Ftvb now,tvbnow,bttvb1顆
0 y, Y5 A) Q1 p7 _* Y+ y/ z7 O　蛋黃         公仔箱論壇# d$ j, e. [. z: q" n) g% g- U
1顆
3 L8 Z+ \4 k& s8 s  K; ?7 v: s5.39.217.76　新鮮柳橙汁         5.39.217.76+ Z7 f2 d. R0 m1 `( {
20公克0 `+ w# _, o; q  R* D1 C" {
B.基本塔皮         ' C7 I+ k. e! ~) f. u  Y
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: _8 e  F" Y
C.蜜之果        
1 `5 x+ X. K" S: U3 g5.39.217.76適量
" v" g  K/ a0 n5 e6 W5.39.217.76　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* I' H5 h0 B; K
適量
# `# O) h5 H5 d/ z1 E- L公仔箱論壇       
2 H; x5 Q& z; u" k6 P( k8 n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 Q2 W9 W; M, H! J: m' V
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇& r/ I1 B7 B' b: t
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
! t/ D- g% Y) ~4 w$ d) g0 x公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。5.39.217.76' z$ c3 l/ I( i" J
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。4 t. k# F! z2 a8 S2 q
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
* u4 o2 S, h/ V+ q7 X- u+ R公仔箱論壇【備　註】" i6 m- U$ d- s9 m7 j# A
約25份
5 r8 F$ b9 O+ T4 X& A; `5.39.217.76基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

& }4 K9 c& x: v" y% _% F核桃杯塔5.39.217.769 a. T! {  M, S1 s, |' U# E# m1 O
【材　料】
* ~9 o  K- K+ h: O8 |' G1 A5 E2 n( h/ ytvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         " U, Z3 L/ s  e. B" b' ?) r4 X
1顆公仔箱論壇( o% n) S- V+ l! T9 C3 F' V+ ]2 e
　核桃        
* q$ J2 Y2 k" h5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) o* z; P5 D7 O/ o
　奶油        
! V3 V, G( c& `/ a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 w7 E4 p7 c4 K, J" [6 y
　紅糖         ; L% P# R, M- p+ y8 G2 G
80公克tvb now,tvbnow,bttvb& B$ a. |+ r5 ^. @
B.低筋麵粉         5.39.217.76, g. |" M2 e: f, B9 F+ Q
100公克; }; L) G9 b4 V$ d; b* }3 K
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  m' u5 b5 ?/ M# L
1公克+ U- J: t. _- j4 O( z. x4 i# c, W8 w
　無鹽奶油        
7 Q: u5 z  u# l# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 D; ?! m7 D6 _6 z" l, h+ }) etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
  }' d* S3 J% d* e2 x0 ~* k5公克
3 j/ J5 G! {  e- U+ Atvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇$ H2 E( |, ]/ `3 |6 j
【做　法】
" \: I. D4 U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。8 @2 g( i9 k' A6 c  i) m: @
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 D. y9 B: V3 k" U2 H/ S& ~9 @: u  W
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
% V, P  D2 }8 j( K# L  D! ?5.39.217.764         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。5.39.217.76+ J9 @- V5 L* Z$ {$ \
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。5.39.217.761 w6 z4 s" K7 z7 v! y0 N" v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 `: s- A2 D( q: I: M; |
約10份

BeiDouChef

9 D; ^6 D) {9 g7 K' k& x椰汁鮮奶塔, {2 ?2 ~" w4 b' w* N  r
【材　料】
1 Y3 ^4 g/ }# q, f  z% c: |公仔箱論壇A.白油         0 b3 ?  N" j2 J
100公克公仔箱論壇2 B% M6 q% h5 d2 z4 {, u+ g
　瑪琪琳         , w. ]; Z. N' R9 c
300公克
1 @. f/ B0 s. a2 g; g　低筋麵粉        
6 o% \2 g( H3 K5 W, o7 x& h公仔箱論壇200公克5 s; S7 Z6 \- S; k/ O1 R; P
B.中筋麵粉         + Z% t6 K% X  Q2 U
200公克
1 |5 T$ ]* T& f" b5 u* V　雞蛋        
* R! h& R8 }4 }, P7 c. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvb now,tvbnow,bttvb. B7 l1 |# i( F* j- ^& r8 y9 _9 m
　豬油        
  Y& M6 r. }; Y; i$ R- o2 X- C. etvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: U" T9 f. `/ D; j, P5 f
　水         8 X* c& x, B# M1 K. ]. h2 I
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: K6 j/ `2 \7 B
C.細糖        
7 D2 j& |6 C8 y. B9 `; I. c5.39.217.76100公克
* k; K0 ]( R! D% @2 f5.39.217.76　開水        
/ |: e+ Z" V6 j. N( B. ~, @( A5.39.217.7650㏄tvb now,tvbnow,bttvb- x) b; e4 E4 h6 w4 B$ K
D.蛋白        
! _* h' S  g; p! d2 E8 ]; E* _5.39.217.76200㏄5.39.217.76. k0 r2 Z/ ^& ~- B8 b/ i
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 W' r$ O( U; \& U' ~' K
100㏄
. `- Y) a7 {7 q; @, b% G2 s0 @$ v5.39.217.76　椰漿        
! i4 N$ y- F& B( Qtvb now,tvbnow,bttvb50㏄* k6 N% a2 `& `( E, @: }( I& _
       
1 o5 X  ]* O# otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! k- M4 F6 M: b- U( l; H6 p1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 z' ~( E# ]7 y6 T7 z' F
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇- M1 ]4 ~4 W: h1 l) ^
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇+ s9 r8 l1 G+ J0 ]
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ e3 N( H3 Z2 r# g
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

0 s5 R1 Y1 f( d. j/ }桂圓塔
3 l) l' [* D1 T5 q) p9 u【材　料】公仔箱論壇) x! t1 s+ M( N6 U: q, Y. I5 A
A.松子        
2 S% G5 {# z: {5 Z! p5 }5.39.217.7660公克
2 x* @" Y$ X0 [' }) `6 ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
; W" l# f4 D. g) b0 y0 R% `$ w50公克
7 j  ^  H1 W8 s, ~2 Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( B( Y& t) E; R7 d- C
30公克9 ^% W' q* F3 q! G  m  y0 B; k, M3 i* I
　鹽         1 ~4 H8 N, M, D* R
1公克
+ _$ i- K: y. r/ k) m5.39.217.76　溫水        
2 D: B' I- `: A% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克+ S% c3 ?: V0 [4 N8 u) h/ q. Y
　桂圓        
0 C; M- e. V  D! ktvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& U8 I$ m5 @4 S. m& i2 r
　葡萄乾        
( d7 ]" V. G2 e, a3 k2 J0 U2 ~公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb# [, L, ~1 s& G/ m3 e% y! P
　無鹽奶油         公仔箱論壇# D! P  V( X+ [
40公克公仔箱論壇0 H# T/ ~6 s( ^$ O4 `* c1 J5 g
　中筋麵粉        
& F* @% A8 ]/ E( jtvb now,tvbnow,bttvb70公克, z2 q9 q8 [1 s
　發粉        
' K: e8 @( j- D$ e1 Q( f# Btvb now,tvbnow,bttvb1公克
) [, z2 Z; A4 M% c1 T/ r9 V; G9 mtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉         5.39.217.76' {& c6 M% }9 f; P- J" j$ K' S
1公克公仔箱論壇+ `4 J7 D  ~- b- W& A
　蛋         5.39.217.767 D" w) V6 @# v
50公克
  I: H5 U8 `; [9 v  T2 r. v4 c5.39.217.76B.基本塔皮         5.39.217.76' D: D1 m0 i, C2 u- G
300公克5.39.217.765 v5 {( X; r0 u* p* r
       
; {9 F9 j! y. ?6 }$ Q' l4 a【做　法】) x+ H3 Y1 {, c5 Z; K# p4 [% D
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。5.39.217.769 z  H; F* v9 n- @% P5 L$ s# ^# C3 k; F
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
  B+ _: @. O( e5 b2 ]& ^5.39.217.763         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。# B. M3 w. I* z. V  N) Q
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
0 r: ~& [* k1 r. A! @) A4 |【備　註】! Q" P# I* I2 X, W
約20份tvb now,tvbnow,bttvb) u4 U% s4 e* Q  n7 A
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: |+ T& z0 j+ W1 u" J2 v公仔箱論壇焦糖杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# N0 N! \* c; F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# v# k9 i1 B  S
A.奶油        
1 F0 R! V* }8 s! ltvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb* R7 w  Y- E) V4 p  y
　杏仁片        
- A$ k% ^* r# ~  S7 V1 y90公克) j4 K4 q4 `9 [8 I! q
　蜂蜜        
- @6 X! n  G! D3 Y, p/ \6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.76- u- H$ w: y7 q  i8 K
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* w2 i) Q; |2 ^3 o# c2 Z7 ]
40公克
. F6 [8 {+ q/ v公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.76, [8 l  q) |2 M7 ?) h
50公克
  {  h! @( o* R* R0 `- \& s公仔箱論壇B.基本塔皮        
  [% j. }+ c9 p& Ltvb now,tvbnow,bttvb200克公仔箱論壇! z' y7 a- m) N- @& F$ ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! i  P8 k' h1 C
【做　法】7 I* x9 g$ F5 k$ M9 b
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。( S0 A) A, H! I+ {
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
( _7 I  e  f) ~3 ytvb now,tvbnow,bttvb3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
- \6 l1 N; O* E7 ~. ?9 F4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。; ^$ J9 B$ b, @, j6 f0 {
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。# x4 n6 }) Y. z8 R* W. k/ f5 |
【備　註】1 s) D+ |7 {- x6 Y
約20份$ B/ k$ P# W) P5 h
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。  o5 Y! {2 Q8 T- u
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
: Z8 c$ E9 }2 Q6 x5 s公仔箱論壇3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 [. |/ z( n2 J0 I; _& O4 t
藍苺蛋糕塔  d& ^& v; u: j, {
【材　料】) K; |) j5 d  h0 _' y0 ~
A.奶水         - Y& B. J  ^" f) a' p
25公克
& d- _9 l" t# e7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
% _2 Z3 V& J0 a6 o( A! _# c公仔箱論壇20公克5.39.217.761 J3 j1 }+ j) v
　雪白油        
  I  n, B9 D  Q3 S  }( i5 _5.39.217.7630公克5.39.217.76  A- x0 |4 C$ e& I+ d$ z% m$ N
　低筋麵粉        
2 ~; Y+ h" K; P70公克
2 i# V7 \+ f, V6 T; u% N+ \1 a5.39.217.76　發粉         5.39.217.76: |, Q( _$ K1 }4 Q$ b7 Y
1公克5.39.217.76# o% H5 W/ I8 c" N% T
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# m9 B1 {: a# `# r3 Y* {
50公克
4 K5 t3 j0 }( N: Z# k　鹽         5.39.217.76+ v. j! J& Z# u/ H. o
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" n1 j; g) [3 |! Z3 Y- \; o
　蛋         ( e9 Z( r! l& j- R
1顆
0 y7 \+ R* c8 i/ |* LB.基本塔皮        
1 b) K3 P/ j, }5 [300公克
4 |$ G3 Q3 ?- D) Ptvb now,tvbnow,bttvbC.藍苺果醬        
9 }, P# Y+ T# E公仔箱論壇適量5.39.217.76  N/ Z7 x4 d% V) u6 h/ ?7 V  U2 G8 b
       
9 v( i. e/ }) o( E! i# Q' h【做　法】
) T2 A& ]( J( o0 ~) h/ N4 itvb now,tvbnow,bttvb1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。$ u( ^! U$ D  I* O8 G5 C" {$ k
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
% ]! z# ~$ u9 P% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。; e7 _6 O. _8 O& P$ x; a2 h/ J
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
% r2 y) I- B2 D* ^4 }* \5 y5.39.217.76【備　註】
! N" q1 t8 b$ V  m2 ?4 M0 l約25份