BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ M( F) {5 l) p7 v
杏桃塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; q* m$ f% L$ s
【材　料】
! O% e# W" z* g9 l' B0 Y2 C& h公仔箱論壇原味塔皮        
3 Q0 T$ Q2 K9 y/ f5.39.217.768吋1個tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 ?" l9 B0 `' }9 h! ~$ @- g
內餡：
7 L3 r9 L8 [. E; {5.39.217.76杏桃罐頭       
4 ~: W* a3 |7 w: M. {5.39.217.761罐
: ?! N1 v2 P7 }, E  Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 C, O2 n2 F) f公仔箱論壇40公克
8 l% j# Z4 c  a. v1 c/ Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 L8 w3 R5 J7 F7 J40公克
/ [9 x$ x) V1 W  }5.39.217.76無鹽奶油        
2 w6 J% M8 t5 K4 {' H5 b30公克tvb now,tvbnow,bttvb% W: ]/ B0 ]4 a% j( ~% n$ E) `3 u4 x
鮮奶油         1 J- E4 B) \# h) i& q# j1 H6 `: W
70公克
1 j# K8 [; v4 J& h9 }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
( k# Y8 W9 j0 Otvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 k( r* f7 `& I; X( R公仔箱論壇低筋麵粉        
' C  W3 m  h9 f' f50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& M; T1 \, l/ }2 r
蛋白         ) G, }1 q6 s" ]9 @' |
60公克5.39.217.76) X: z- f5 o( i5 V% m: T! y. N0 }
細砂糖         / }8 I* }( e7 m4 ^, H" u7 f
20公克! j5 i. D; @+ c
裝飾：公仔箱論壇/ ~# B* r8 h! l
糖粉       
" a- l. p# u1 L+ _! ^5.39.217.76適量
1 @+ _9 M& X0 S5 r1 `# t, T* U       
# I  x7 n1 a& |【做　法】公仔箱論壇8 m- V5 e, V1 ]+ F) t
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
8 ?1 q2 A1 U8 I% O2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
5 q$ a$ s% x2 \! w' X- p3 ~2 K9 ?1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
$ q/ l1 w+ Y% ?: |5.39.217.764         出爐，放涼，撒上糖粉。

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5.39.217.767 N6 C' ?+ S4 M  Y) T7 y. s
卡布奇諾塔
3 N$ r) h: s) b" c; ~* z5.39.217.76【材　料】
2 _( K6 v- Z- {) a; s1 T/ H3 m5.39.217.76原味塔皮        
; K) F* `% e+ p7 P) O$ @5.39.217.765小個
  T' }  P; [( J0 T0 Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 f: ?5 G3 u1 L8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇2 v2 t0 V) n$ r+ n8 [
400公克
+ I9 N. n& R2 o0 Z: t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. e5 B4 r$ m- r, G! n6 Gtvb now,tvbnow,bttvb275公克5.39.217.76/ V1 ?3 b) C* f8 m; o
鹽         公仔箱論壇% }  G" ?! M# `5 _7 S& t7 B" L
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ t& P7 K# Z
全蛋        
+ I: B" }6 V: N. f240公克
) z1 d$ Y; _; y蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 I7 U, A3 }7 z5 g) x# B. ^, s
100公克$ @  m. w2 Y& T* r/ W" k/ C
即溶咖啡粉         2 Y9 x5 J. o% j/ I2 k
10公克5.39.217.766 d8 f0 u$ `& L9 M4 ^8 X2 ^
熱水        
6 }4 Z% L4 v, ~+ ]公仔箱論壇適量
/ m8 X' ]5 F/ }$ ?% _+ l* Y  ^7 N2 j咖啡酒        
$ _. T2 J- E  `' b* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, Z$ X! F8 _/ i0 \
       
0 ~$ n# d+ F9 L+ G. c3 b  {【做　法】
8 U9 ~0 |! L# p& B7 p% t1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。5.39.217.76# C; q( T. P' K
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
2 f4 W8 {, ?9 d  C; _& n; G公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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* h. B9 c, I% N/ B
巧克力蘋果塔5.39.217.767 S; m; W: }# W5 u$ z5 w) r
【材　料】: I6 S% _8 I4 P8 X( n
甜味塔皮         5.39.217.76, |. m$ S9 Q( v% a3 @0 n! G
6吋1個6 l- a& e6 K- u. i
蘋果餡：
7 k' K7 S8 }6 p5 J蘋果        公仔箱論壇, m. v) W# h2 s' K- r8 a7 R4 d6 S
2個公仔箱論壇3 m/ |3 A1 @. w& F5 [
無鹽奶油        
/ A0 L0 v# ?4 ~% K8 M7 L30公克
) g9 u$ W' X+ X, v細砂糖         5.39.217.763 O  `1 T1 r. E
30公克, }, x1 ]: P  s4 p" K
肉桂粉         5.39.217.76+ W5 L8 z' `5 w
少許
8 S1 l) r$ i" l5 V7 Y/ {  G" j蛋奶糊：
% [9 ^5 ?/ n; P0 ~) |5.39.217.76蛋液       
/ K1 R; w# Y9 P4 f60公克
3 B8 g) c2 B! y" X% E" C) h# ]9 B鮮奶油        
% l/ B4 ~9 T. S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
0 L1 Z; o; @, i& t3 v  [公仔箱論壇櫻桃酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ @% G, J# X8 W. ~2 m
15公克4 x$ h7 e4 _% z+ n: g) R
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb2 j) M: s$ R. o6 ]
150公克
0 ~4 l9 Y; i- `8 _- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: Y4 h! _" v2 f* e【做　法】
, G+ _+ K4 W6 W2 O3 i1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. v% o1 M- _9 n! Z, P
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。- H8 U& o5 D6 T0 d- o! h5 d
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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* u4 {6 G$ f8 C4 g6 s. dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔
+ q' _% J9 ]2 Q8 d* T+ b# Y; a5.39.217.76【材　料】, e6 t/ {& X& E) t! `
甜味塔皮        
0 M' s/ A, S* p: ]# D) a5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- U, C$ k; [+ Z5 w! H
巧克力布丁餡         % {6 l5 w1 t7 E2 t6 t% J; G, Q3 b
適量
& a: T" i9 B+ f; O% w- n0 N: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& k7 ~4 [6 M* b
100公克
& V1 F2 E& c1 l0 W動物性鮮奶油        
4 I+ @* m4 e  {2 F$ F6 wtvb now,tvbnow,bttvb150公克
, r5 E3 \$ v& C5 m( s9 H! {4 K" s       
4 q0 W1 g5 v  I* y3 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.768 D2 t( S5 m; \
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
3 a8 X% c$ H% O/ ^5 O" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
) k8 m; g5 Q0 X5 }4 W1 F6 ntvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
- ]4 G/ q1 @' w9 ~2 _2 ?/ h4 otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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  s! d! Q4 R0 H$ Q- z5.39.217.76水果塔
* K1 [  w' z9 o5 Z& v/ W公仔箱論壇【材　料】
0 |% v  ]- }, [4 k+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
8 \; R5 y: b$ D5.39.217.765小個
% }9 v- X2 U) g( N  h( {: `5.39.217.76裝飾：
! u& w6 Z5 ?/ O* ~5 U* b$ g1 d. Z+ j巧克力       
7 g+ ^) H7 i! n, V. B: _  A公仔箱論壇適量
, S2 I* q$ G+ I1 W. X" S- a7 f5.39.217.76法式布丁餡        
' j5 G& A9 H7 M4 v" K3 s7 L, _tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {& i; l3 {3 b6 U: G
季節性水果         公仔箱論壇4 P6 w: _( ?+ T1 R, X- ]4 ]) k
適量
# E3 i! N! C! o& qtvb now,tvbnow,bttvb       
: K7 o" M( p- _! vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ d$ [( |" E' L" K* C, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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" d- h9 }$ w9 F0 X  E
披薩塔
. N) K! v! C8 B6 H8 p4 I公仔箱論壇【材　料】
% D' A) u, q/ p' |$ M塔皮1：
* v& S5 U1 f  V: }* @9 k# G' z5.39.217.76白油        , S) V" N2 W, z6 \" U
80公克
. c$ d* x- V4 g. @% a6 j" f酥油        
) ]! c: [/ h/ z- t, Ttvb now,tvbnow,bttvb80公克
- P# O5 |$ P* U' n6 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' x+ c* w8 B, R1 R4 F2 i9 wtvb now,tvbnow,bttvb90公克8 ^7 T3 I- H7 {8 j
鹽         公仔箱論壇: b- U) ], B4 ]2 u2 _9 Q9 n
1/3小匙
3 h1 |+ p: h- p& y; M5 b公仔箱論壇塔皮2：
5 n" x  W0 w7 [) c1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        % u$ {% Y: |3 u: E( v8 k, E
27公克7 _) {/ T0 W, q8 T# ~
塔皮3：公仔箱論壇$ \6 I, K; A! H* i8 C
牛奶        ( r3 ~' I" D' R/ W+ ?
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ O6 v' ~: |7 U3 K4 Y3 v$ T
塔皮4：# j. G  w$ F0 j, W$ f) {$ `
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 I! A9 u) U2 @% {1 k( A0 A3 N
135公克' Y$ ~& T" G3 G) |& B$ B
低筋麵粉        
. i; s( q1 ]! `! b/ j' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
" r5 L$ e: x* g! E公仔箱論壇配料1：5.39.217.761 P5 d, R' N  ?+ a" {0 F+ u
番茄醬        5 B9 n; w- S/ N3 @9 \
1罐
6 t7 y  v: `/ F4 v; [配料2：5.39.217.766 i) t8 A+ G  [* C  }, x9 q
起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 u" ~2 B3 j7 t$ ?6 g
1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 l& i2 |+ K4 u$ f
配料3：
2 U* ]) G) A# h青椒       
* ]' \9 V0 w6 g) e5 [, I8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
7 E# O8 @) o& M罐頭鳳梨片        
- r; v' K: l2 z* @+ C7 Vtvb now,tvbnow,bttvb6片, V: @! A" y/ R7 ?( n2 w
培根        
( u& q( ^; l5 O  U/ F4 Ftvb now,tvbnow,bttvb6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( T' x3 B8 G
蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 |2 d" W+ Z2 _6 {
18尾
- H  d! T$ C2 x$ {8 w0 D% Z塗料：
/ W- O  Q+ F8 q( [沙拉油        7 G4 G2 T0 ^4 r6 X& W1 [7 M
適量
- U% U1 w% z  y0 z& m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.763 A( u: ?$ Z' Y9 t* M8 Y* \& A0 u% l
【做　法】
+ q6 @$ S2 \" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。% p) o0 ]  T8 m, n% d4 Y& h4 a0 t
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
: u! \$ k; C  i: S) L, _1 P# b8 I5.39.217.763         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
) H% G! x, K- h* ~& J1 t公仔箱論壇4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。, a6 X1 N- f# Q! R
【備　註】" c0 v( x! W! O
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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' i% j; I0 f: s  Q% Y$ @蘭姆葡萄乳酪塔
5 [9 S! j% m0 w& S9 u8 q. B# U, W5.39.217.76【材　料】
' D0 [# F) x) {8 V: v公仔箱論壇塔皮        
4 \* b- M/ l. R( J+ A/ C. e7 X& X) _公仔箱論壇200公克
4 v- P4 P1 \# ]! k7 [6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油乳酪        
4 F8 a' \3 J+ [9 \' q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克5.39.217.769 w' H7 {1 Q, u5 R& c# ]7 j
　細砂糖        
6 |8 o* V% g6 q2 c& L4 |) _tvb now,tvbnow,bttvb20公克# B3 r/ r6 D) |+ t7 g
2.蛋         + b+ B% W) o2 i8 ~9 d
1個
5 H! |5 Y& }. _+ Q8 ^% Q  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
# E$ Y- f( f; x1 s! k5 Z2 B# g10公克公仔箱論壇: Y( S" l5 b& q  E" |2 g% ~
　檸檬皮屑        
$ l. \: z4 h$ a- ?, l3 q4 Atvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; f6 ~2 f( t( j, q" {4 T
4.葡萄乾        
1 V; X  F/ @- s+ j$ N" h5.39.217.7650公克
0 }: u$ L; R' ~( G* N) F; {7 O! p  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蘭姆酒        
7 k; X% w6 F8 Htvb now,tvbnow,bttvb30公克
- K% R3 f7 f) }# x" w       
+ c/ c7 _- l( R! C  Y  [1 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! s+ u- y' v+ y2 Z+ h1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
  {5 g8 C8 @# y) F" B# O2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
# u+ ~  n+ B5 G# P. [/ d* M! C+ ntvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。: V; J( L; {4 K
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
1 B5 F+ V/ U+ p% ^5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 [; I  C7 A& V6 T, h
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
- e" ?+ s$ B0 Y( Z公仔箱論壇【備　註】
: D3 Q0 w8 t9 ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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: _% r/ M# t- A/ W% @. ^6 v公仔箱論壇葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' S( w  a# b" _5 @5 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 f) X& Q  ?/ J# G( m. Q
塔皮Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb# {- T. j9 _& p8 B7 ?( H- z0 X  _* i
白醋       
# Z9 ~" L7 G  j; a$ G* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
0 x8 L  {" `! `1 }7 N高筋麵粉        
& D8 Z7 ?( N2 R2 I  L4 a* S8 {tvb now,tvbnow,bttvb472公克
  h9 X! K, ^4 s# q! v$ Q$ Z5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: N. Y- {, h' H
118公克tvb now,tvbnow,bttvb, C+ P4 Q9 }" v) `% d1 z0 n' Z
細砂糖         & ^# b& \* o% P
18公克
: E) L4 \$ ^3 U4 ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ E3 S* ]" b. G9 H! o( O* S
295公克
4 j, o/ R* m( L0 v- I3 H' q2 H3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- g' X9 a- |7 m( A0 ]& Q公仔箱論壇40公克
+ A* U# l) f% W4 O/ H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 I3 m+ S8 @# V1 c
奶油        - C+ s' h" A2 C. `" D1 W: B0 r
90公克
4 s" k9 x5 @6 B* r公仔箱論壇塔皮C：
$ i% z" S+ p% j1 C, `! n& n; c& l起酥片       
8 B8 E; }) u2 n0 q" r: s5 @公仔箱論壇500公克
* H9 {) i- y$ o% Q% L1 u: S+ |) f$ |5.39.217.76內餡材料：
, z, P% u, ^+ C3 F4 z1 F9 [蛋黃       
0 }0 Z9 ?2 T! F: n# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 s& \# s. J) `$ ^$ F: `
動物性奶油         公仔箱論壇/ M* S7 T; K2 h$ K( k) W
180公克
! [" Q$ E6 p+ |7 S: k& gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
  P9 ?$ X4 ^' l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
% {3 e- v9 w( t- M5.39.217.76細砂糖        
& P1 r" [+ }0 D公仔箱論壇90公克
( c: w: C% }8 t" C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # D& ~+ U8 z9 _5 u, f( c) @
【做　法】
# c" G) R+ j& g9 a. h; C; a1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T% t% {1 K0 _" Y( ^2 p2 _; i! C4 k0 W
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
: e) s# I( l- H- @2 V1 q" l5.39.217.763         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
3 a/ c/ C; u9 E* \2 {2 L( Z公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h+ b+ d( ?, A; z
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
( P6 [2 h( b% P9 e$ I" j5 I9 E5.39.217.766         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。) Y" [) v) ~0 C( k
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇; l& Q0 ]6 |3 E
【備　註】0 ]' B& t- ^' ^% ?8 v, @) @
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

6 }# i- i- `% ?4 u' B& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑森林葡式蛋塔$ O  |4 k$ j3 u7 q( M
【材　料】
- l9 j' ~3 B/ v( Y5.39.217.76葡式蛋塔塔皮        
8 N' r% \8 ]% T" _6 a% p3 H! C5.39.217.7610張
. Y9 H  L! B" h. }0 x% c, ftvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑        
+ F) M. R! y% h, l+ k1 p* x適量
" @% H5 K) E3 U: H" j3 m) h+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃        
5 u3 d  _1 l  r! V9 I. U* Ztvb now,tvbnow,bttvb5顆
" X, }6 L5 M' M5 F; S, ?" @內餡材料：
! Q+ u, U: p8 Q% Q7 l5.39.217.76卡嚕哇酒       
- p. x5 @7 w0 \! Y% O3 V10公克
8 p. C2 E& ]" Q/ X. [5.39.217.76鮮奶         公仔箱論壇& ?/ a% V6 ]9 @+ Y# O* Z! y5 R
120公克
# b9 }* j! I( V5 m7 w! v公仔箱論壇細砂糖        
) t6 v) Q1 \0 A* |1 y# K' l8 ~公仔箱論壇60公克
2 m9 x9 q$ ]5 H7 m, \7 ]% M" W" x5 `蛋黃        
7 ]0 p7 m4 \0 O) X6 X- B4 I60公克公仔箱論壇# e  o) h- n7 k
可可粉         公仔箱論壇( l. e$ \: l% |8 b* g5 }
10公克公仔箱論壇, w1 d* C& p9 F* B! I
動物性奶油        
% _& S+ C1 L2 o) x9 y/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克0 |# a, h* }$ R- c7 s3 `3 I
       
1 r* o9 `3 e+ ]; Y1 a【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ }5 a9 X+ e) d+ M
1         可可粉過篩備用。
/ M/ F9 U! u2 }$ K2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
# {( h0 A! h- C; F% u0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。7 @# H3 t( P# j( t
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

; v! D' D( G  q+ e; w; ~柳橙水果塔% Z+ V6 S8 D6 o3 `) Y% W
【材　料】
8 z" u0 v3 ]% @! z! B4 ]8 j5.39.217.76A.杏仁粉         & |/ w4 x5 U# v8 h  Q# K- F- Z
70公克( ~3 x( J% N% h% Y) q8 `
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" r) s( o- U! ^. k+ ~
70公克tvb now,tvbnow,bttvb: o2 U$ ]1 u4 @$ o7 D8 k3 v2 L
　糖粉        
/ x# j1 `% p) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇+ M2 K( y4 _: n5 ^
　蛋        
0 _; U$ a1 }0 r5 H& F0 _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
! p2 I; u2 N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃           |/ k) N9 u* G' b  N
1顆5.39.217.768 i) W$ |# F0 K1 W
　新鮮柳橙汁        
8 K9 B1 S2 H& a0 u. {& M公仔箱論壇20公克
) E) ?" u; d$ V7 A% z5 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: O+ i% _# e/ q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l# c3 F9 G: ^( I1 q/ ?1 v
C.蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) L# k' ]3 |- e
適量公仔箱論壇  G+ X% w" ^5 n' g
　柳橙果醬        
- a+ [* a$ F3 k8 j適量3 {# g5 Q: J9 e: o4 T/ c
        ' b- _/ X# c% g5 x
【做　法】
, `& m* u6 P- Q5.39.217.761         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
/ x1 ]+ Z% A. x2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。( N1 z( h" e3 @0 q
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
# @) t& X; f/ p, C( f4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇/ r9 C% Z5 o: T( K5 f
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t0 B3 W( A' \" @) y2 U
【備　註】5.39.217.764 a- @: s2 W7 [2 x: t
約25份/ B6 f( G7 k# v2 k3 `+ j
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: K  f0 v% o$ r& J6 R1 T0 K$ r7 N
核桃杯塔公仔箱論壇6 {; y$ `( {$ f0 n  h
【材　料】
! T" l4 P; `+ a5 _" D& vtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         $ D1 @2 k: @! j
1顆5.39.217.76, t5 a0 N2 ^, g1 Q1 u
　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 d6 r& k# b! G) t
50公克6 u6 F# h9 D; ]
　奶油        
/ W! g0 }* E: J. F2 E( Dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 R/ _* @: \2 \9 Z( j公仔箱論壇　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ P- \) s2 T' Q& ]; N& o
80公克4 q6 B' O/ M% Q- z, n  @5 C' I
B.低筋麵粉        
5 t- p! ~/ `# C2 G1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克, ?, \' w: \% J# E& d( w6 K
　鹽        
' C1 L2 D! c" V2 r1公克公仔箱論壇5 Q# S. A# A0 W  d! Y" m
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& [+ Z8 p5 G# [% F! C
100公克" _7 L. @1 n% ^8 N; q, H. ]
　細砂糖        
2 G7 t) s" O4 z- F$ W$ M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb% X9 f+ z: w, H$ N% c- ^+ P% d& \
       
& q  P, w2 N( U9 O. t. ~: a【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( a& `" c! d/ R3 {) Z8 [; t0 Y
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& l9 r6 }+ [
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。6 k6 G0 r4 S; t$ K: o
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇- w) G9 d8 \& P! }! j$ J9 M$ W
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。0 |; t  i' M2 Q. U! E+ |: B0 C- i
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
" ^. B' f' B: X! M1 N【備　註】
& v+ @; l6 ~' g) m5 c! \9 ~4 r" ltvb now,tvbnow,bttvb約10份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& l$ c% I2 r2 q; Y; ]3 m
椰汁鮮奶塔
0 a- K7 K0 X* {# _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! d4 ^; _5 i" x
A.白油        
: _( }9 R. T9 c/ ~; ]5.39.217.76100公克5.39.217.76, g, I5 K( i, F- R8 J( ]
　瑪琪琳        
/ g( I: [4 E. k# N1 i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
, J8 g7 U$ M0 ]/ @' i公仔箱論壇　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' o. O* \- H' Z* L8 V7 k, _5 z
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 X( ^% l/ y$ V
B.中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* N2 _1 S* M. o
200公克
5 ~/ j3 L( K7 k+ Q) ]. n# Ctvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋         8 j6 Y: n2 p& s: W' k; g" U
1顆
. s! p+ X  H* i0 k$ ^8 J公仔箱論壇　豬油        
# S' o0 F' i6 O8 f& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 B& c! |2 _; ?# F- L+ U　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; s$ L! u9 B
100㏄
% i# U( P! k0 ]; \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.細糖        
3 j" J' S" a* {$ q7 w3 B; _$ F" V公仔箱論壇100公克
" M& ]6 d7 Y* o3 B0 ^　開水         5.39.217.76, ?7 c1 g5 g6 A; i
50㏄
9 V# U: @- v7 o  @8 L! E( qD.蛋白         5.39.217.76' E5 [5 b; q4 X, k
200㏄4 F" P' Q% I" L
　鮮奶        
9 m, Z2 z2 Q7 w3 `) A3 f( {4 `/ `/ V100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. l# C2 r3 x- h  o+ y
　椰漿        
3 @: U! t7 ^7 p. \7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄
! P6 Z' J  r' C( i6 n8 K# C公仔箱論壇        % O7 v8 ^6 q& J# b
【做　法】
4 [* Q8 `  F1 M" X( x7 W1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇$ |/ f2 w7 w/ L+ [& c' \
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
$ h) d" G8 j1 }. B$ r1 g' u6 Z公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
- b' c$ V& Q& H5 P0 O. G* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
, t! G$ D0 y  E9 ?+ j+ V/ N1 S# k8 ^5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

0 D. @7 L/ U  e桂圓塔2 z" ?5 q/ v: w9 s% J. |. T& z
【材　料】! r- y3 Y& ~4 J+ u. {# v* `8 T
A.松子        
2 e8 L* O5 \# S5 ]公仔箱論壇60公克
/ l+ j1 L. i+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
# M5 f" |6 M9 p. H, B% ]. f50公克5.39.217.76+ S, H! p$ V3 s9 W
　紅糖         5.39.217.76  f0 Y5 G: o( E  D8 ?) n3 ?
30公克
/ j6 Q% ~; ^* A3 f. d  Y　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- R+ V) f0 O4 ^
1公克3 {: D" a) n0 }5 k1 A) |, T
　溫水         公仔箱論壇% @* g1 j; j% W6 B
150公克5.39.217.76- r! i) r$ h. ]* J2 r) k: P! |* |# k, j
　桂圓        
$ |2 D# h- s4 ~6 y! @80公克tvb now,tvbnow,bttvb: N4 \0 {# d3 Y
　葡萄乾         - e* l- B9 r5 z* [
70公克
: X' d9 c' }* N, u　無鹽奶油        
+ U3 ~. E/ @0 k; K- m! }6 f40公克
5 n0 d7 K# l1 k: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         公仔箱論壇. S4 {% u- J4 g% l# Z: y+ Y
70公克
, x3 i' \# Q  ~' O2 m% X; l0 z( A# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　發粉         5 c  w3 E) F' l$ \' j+ Q- |
1公克
& a& o; s$ H& O% F1 K' a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 M' d* F, I! o+ q) {; h2 ~
1公克
! E" f4 a3 [$ I4 p  ]　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 z, N0 Y3 J" e, n
50公克9 N( M. N5 l8 S4 s% h% \
B.基本塔皮        
- _1 v; F* o4 U% k3 b8 H6 Q9 c5.39.217.76300公克" \" n9 a- k  M; M/ c
       
( l; A" Z, Z# s【做　法】
  f: D3 X% ]- mtvb now,tvbnow,bttvb1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
' Q# _' J- B& C6 [' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
5 Q& N6 r' @# [( y1 W3 p3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。. l9 }8 n3 {9 F( @
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
, K" h/ o+ h( H4 S) M( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】0 ]: @( ?6 D+ W) o% W" L. f
約20份
" L% S) U  o3 i" ttvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

0 ?/ [, K" S. z. }; e' g& ?& f焦糖杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 F: h% r& C" \5 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 ~( D- T) C, T+ @3 Y
A.奶油        
2 \6 M* l$ t8 e) B20公克5.39.217.76% u; m" e2 z) @/ ]2 k% P1 G
　杏仁片        
! ~; v. F; Y4 h" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
0 i2 E, l4 i. q5 k  T4 h　蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ P6 q2 c, _3 M$ b* @
70公克
; ]; A2 ]4 s0 W4 {) Y1 M, N2 F公仔箱論壇　鮮奶油        
0 Q+ L! i% d# ^8 t40公克
( J* t' I6 ]0 b- x5 k% R0 Q: G2 n公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 c  l1 _- k, P
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 ^4 D2 w6 `! P1 z& l8 J
B.基本塔皮         5.39.217.76# K8 B0 g" R6 ?) U. b3 p! A, x% p' L
200克
- H  S7 T( Z: g  ^7 G" ]# G0 v3 K5.39.217.76          L) v) Y7 c, b! k) X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, |! X  \/ K( W+ N5 v$ s
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。5.39.217.761 j  `; z1 E$ F" T* J8 Q
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 b* q% I; w6 w
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
; L: S: v' V* p3 z+ B- ]0 D2 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
9 z6 N  ~2 m; D0 ~+ s5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇" R' Q) p9 y1 `$ \+ p
【備　註】2 a9 p* I1 y: ^5 z' D: \2 y
約20份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& b0 h: a$ t, F4 F" X
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb# F: K$ c# ~8 H" `# U' u, V. R: x. v
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
6 k* u* ^' C0 C3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

) Q- _- a7 o! _4 s4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍苺蛋糕塔tvb now,tvbnow,bttvb' V9 i0 E* O4 v. R. ~, [
【材　料】
- R- P% V4 K1 N; C5.39.217.76A.奶水         公仔箱論壇* w1 A$ u7 H/ `. ^: _  h7 B& J' y/ h* [
25公克5.39.217.76# I! A/ K1 O" j' B
　奶油        
4 D  F. r. N( F$ W& K7 l. Y& t, M; ?20公克3 b  A% f+ ]  M2 e
　雪白油        
4 A3 p! k) [2 H3 @7 E' m- q0 h5.39.217.7630公克
/ s9 y$ G8 h8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ U' U1 P$ k0 p- P# W+ F
70公克
$ `. e; s- A8 v, u& j5.39.217.76　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ y+ c- P/ ~1 d6 [
1公克( i' @% D& b9 T0 K+ j4 B
　細砂糖        
  E1 b7 d& {/ ]7 B. X公仔箱論壇50公克
1 e' e! v* r5 i" Y5.39.217.76　鹽         公仔箱論壇1 G8 I% a5 [4 a0 l
1公克
7 o% ^# Z. c! W& v9 Y) e公仔箱論壇　蛋         5.39.217.763 t* h# j) N: f4 t& f
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" M6 Q2 u2 w' c9 A; t4 m5 \
B.基本塔皮        
, Q' \1 P% Y1 c) R8 s6 G300公克5.39.217.765 }% n' ?2 y3 U$ C+ c2 c
C.藍苺果醬         tvb now,tvbnow,bttvb. @9 B" \& U* l, |
適量
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' L+ J$ G- l$ r5 t! i0 I' c8 _公仔箱論壇【做　法】
7 m% g8 V) s9 j) g" }0 T# W公仔箱論壇1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 ?! T0 Q1 G) ^) w9 e2 w1 |3 d) A; d
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
* a, S5 E0 q: o. C5.39.217.763         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
* |$ {, _  k3 i. G! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇: U. J, u  O" ^
【備　註】
3 @, V, ~/ F9 W4 F, m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份