BeiDouChef

6 E/ G9 }7 l2 o% @. O, a% t& O" p公仔箱論壇杏桃塔5.39.217.76, c, B' K5 X; J  m; ?! Y
【材　料】7 c, b: t! w  z; A' `' {; C
原味塔皮         公仔箱論壇# e) o: G" d; \; l$ \7 p
8吋1個
6 P: r; I  \  P; {; `- Stvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' t- J/ H$ {  v; a# i' Xtvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭       
* k* ~' J( Y4 z5 w6 r) r1罐
% K; @+ O+ ~( ^蛋黃         ( Q  i5 @- I$ w& `7 r3 b3 s. l) h
40公克
& X3 _+ M' b" n: J: a公仔箱論壇細砂糖         - R' O+ c  g1 c3 B' D
40公克
: T6 X( {# S. \- V( q; l: ], S無鹽奶油        
  h8 a2 ^3 J- L! L  S$ h7 Q30公克
3 S5 s: _- g$ j) p# [; R7 @. B5.39.217.76鮮奶油        
# B  J/ u' _& N0 c" atvb now,tvbnow,bttvb70公克9 ^: `) y) _; A( b. v
檸檬汁        
9 t7 l/ ^% R. o. P6 h% _+ c10公克
3 W4 y. H# f  `# i% M" G+ q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # g' G# s! Z4 U9 z7 N. T2 i$ e, g
50公克
7 W6 ]" @. K8 N( A# A& W公仔箱論壇蛋白         ! ?  S  E3 |# H7 C; `7 m+ |: ]6 b
60公克
  I5 m- J: `) @/ A- gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76: Y4 `/ w9 h' A
20公克公仔箱論壇+ B' {1 m8 T' q- m
裝飾：5.39.217.76" k1 \- A5 o" T1 L8 B+ u
糖粉       
& J6 H# c" n2 I( f) o適量
: A9 u. K/ }: Q/ |公仔箱論壇        5 K1 x5 q; r; P/ p5 l) @- m
【做　法】公仔箱論壇% h" ~: Q* m9 {9 M, y+ q/ G
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
1 @% ^) \0 j1 i8 r5 O5.39.217.762         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5.39.217.764 y6 [* v! j& C6 x1 z/ ^2 P
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
$ o) u: V% ?: K" Y0 \: P! F- Z# d! W4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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( m( J; p0 x! q3 J5.39.217.76卡布奇諾塔
( j' M6 W% c+ q  w- e' u5 G' I# z公仔箱論壇【材　料】5 H* G1 b5 }$ Z2 Q' J
原味塔皮        
/ r- ]2 F" W. I( f: u7 C" F5小個
& H0 P' z/ B6 u( M5.39.217.76內餡：5.39.217.76% Y- C) M3 l  b' T& J- N- @8 N
牛奶       
+ L" _3 ?* E4 J8 l' i: Z3 M' P+ c公仔箱論壇400公克5.39.217.768 K. P% q2 _- m' C$ i7 N
細砂糖        
: E6 P; d, g" s; T0 t275公克
: E/ t" U8 t' i& |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! K; [# \  d# p- ?% L
3公克) ?# H0 k9 g" U( q+ x
全蛋         5 K1 h" _8 F7 ?! M% Z5 D: q! X% c
240公克
; q% A4 w+ y3 S蛋黃        
1 r9 q9 J; o6 K9 f" T4 T8 O) y公仔箱論壇100公克
. f" _) Q9 ^: h# ?即溶咖啡粉        
1 R$ U# h; B( }0 W10公克
* F. y* n% f/ @$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇- _# b5 y; H8 N8 H: A
適量5.39.217.766 S" K% \! o' {% s# Q7 f- ^, m
咖啡酒        
/ M+ }* k5 r( k2 F* s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇: Q7 Y% d! ]/ S9 V: j) X9 l
        ; D! ~. }% s+ s* }) N
【做　法】
% C% s) v5 D, g  J" T0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。公仔箱論壇2 d- L  L8 q1 v) y$ D; z
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.761 R8 V3 k" L: M
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  k3 n8 c0 Y& B4 S7 @2 d+ x
巧克力蘋果塔
$ p& H% T- a1 `2 `【材　料】
/ s5 `1 }" I3 v9 p% e8 G+ j% X甜味塔皮        
5 D% p6 [) n1 ^5 _* `' G( _6吋1個. d( ]( ^+ h6 k% ?/ s+ a
蘋果餡：5.39.217.760 M( S3 ^6 T* {1 e
蘋果       
  a2 M. f2 e. Q& x0 Y5.39.217.762個
$ I" \( w/ G% n% r3 }8 J: e, u  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
) V4 s" H& w3 D! s# J30公克
. c2 J: W* X% ?) K0 V, Z. F9 t細砂糖        
0 O! U5 M2 C+ J) Y- C公仔箱論壇30公克
) v1 C/ o& a' Z8 E1 V+ t3 K% wtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        
; X9 Z: P( M1 f  U5.39.217.76少許
5 ?3 e) C' k5 y% R! Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" j3 n( k/ T
蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb: d- I+ Q0 G3 l" A% v1 @: ?$ Z9 h
60公克, y# b- Q1 W5 y
鮮奶油        
8 V8 T3 p, e9 l5.39.217.76125公克) g- v& e2 A) }' Y
櫻桃酒        
  c' ~$ f5 G8 f; t# A" B/ X15公克7 z1 k( M3 `$ \: y) ?) V* q- z$ k6 C
苦甜巧克力        
" B" o; o( ?! v- n0 x2 ntvb now,tvbnow,bttvb150公克
2 q3 `2 v0 [0 U& I+ f        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( l4 \; x- H* Q* @
【做　法】
* P+ v5 f: Z/ j# A1 c公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。7 t. z; m! L7 {; K
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。公仔箱論壇4 E! a7 D$ Z/ z; U6 q
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

' ?& W$ G; N; `3 J2 V公仔箱論壇巧克力塔tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ P1 A. t. p  B! |1 v- T
【材　料】
1 X5 v& `0 v& B* i  P2 U甜味塔皮        
: p1 q9 n$ S5 q& b; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個tvb now,tvbnow,bttvb7 V& @' M& V( t) j
巧克力布丁餡        
- `) f2 }3 n) {# R適量: {. ^3 K  t8 y( A& o
苦甜巧克力         ) x' C. `" i8 u; T: `5 x9 v
100公克- z. I0 A; x( {& L+ h, y
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 D& k9 _$ L+ d9 L$ a
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* V9 K( K7 c7 s' M/ R
        公仔箱論壇6 @2 F1 W# V( ^" C
【做　法】5.39.217.76; m  ?- x5 L2 \- }6 U
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇; F2 S  m6 c) f' e) r% c( A
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
) y5 G8 z* }- Q3 I6 Z3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
; ^; \9 W; n' p. D: V# J5.39.217.764         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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公仔箱論壇5 a- p/ Y8 a5 n8 m0 \: ]1 R) H
水果塔& t0 ~0 S  h' K: E3 u8 z9 z) b
【材　料】5.39.217.76! U& q9 k! x- {& _3 ]5 {3 S
原味塔皮        
) q3 E/ f8 D% I( Z3 ~1 H4 |( [% `5小個5.39.217.768 s4 X$ h4 N' {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 i* I: }& Q1 `, y9 l; [& m8 X
巧克力       
; S$ d8 k! r0 ^; A! r: ?適量公仔箱論壇  z/ P4 P! a8 a
法式布丁餡        
* n! G1 O! U  f$ z$ n3 L; {7 X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* X; l% c7 v) g3 L2 N$ E* ^6 @2 U公仔箱論壇季節性水果         3 W/ \7 S: G8 d8 g
適量公仔箱論壇# }, R$ w% I. g% O7 x( U
        公仔箱論壇3 `) L1 a7 v& |) V) y
【做　法】
$ a* y! C5 T% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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) |  Z# f5 S, T( [' K: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
! a* K0 s, I4 }  w$ }+ d' y1 r公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( Z& c) p2 p- a
塔皮1：5.39.217.76% D: g# n% ?1 Y/ H4 Q0 K" K
白油        ( i2 L6 d- r! T
80公克
7 w. C" \* I  X* w. H酥油         公仔箱論壇  x0 T% x7 d. p
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. k  Z4 b5 U
糖粉         " u! |1 w. ]: u: q
90公克
; p* O8 q4 o  O" h1 C2 g& x+ a8 G8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇! e4 i6 N) u% \8 R+ e
1/3小匙' Q' J* n( Q  K$ e
塔皮2：tvb now,tvbnow,bttvb" @, `! j) O9 f
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 ]& h% P& S1 ?, t  G
27公克
2 S( E  x1 |$ j& s3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 C4 Z, u, K( J
牛奶        / M0 [5 D2 b6 T* s& b
50公克
1 ?0 a' J8 U; T) \6 h8 Q! G( W塔皮4：
, T* x% ]. ]% R5 p: y0 Z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 o/ q* N! J- D: Z/ J4 Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E( Y3 T& ]* O* _
低筋麵粉        
4 ?# H; _: r) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
( l0 W! L' r7 s* K3 r5.39.217.76配料1：
' D7 ~; Q& m  f1 ~3 n3 X: T2 f公仔箱論壇番茄醬       
$ p) g9 \! `% Y5 y* ctvb now,tvbnow,bttvb1罐
% v8 a% ?& I; B" P% Jtvb now,tvbnow,bttvb配料2：
) D1 L% z  d% T- @公仔箱論壇起司絲       
3 r7 l! s6 ~+ }2 h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
( x5 p' j6 |/ v% w+ I. p配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 Q- F( x5 F$ {9 Y  N" ^# }
青椒        4 V' Q; o5 G% u
1個公仔箱論壇( }) G) a; s. B5 _
罐頭鳳梨片         5.39.217.76  t2 }5 a1 s3 G$ x
6片) L! N' E3 `, T9 b
培根         tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 u1 U3 P, B' U: L+ Z* ]$ h# g7 b8 H
6片
7 I' _  u! N0 K/ _4 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb, r" T2 I1 Z0 t
18尾
; e7 W. |* L3 V1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：
4 Q8 p& X( r: @5.39.217.76沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 R, u8 ?1 H; |% A5 i
適量5.39.217.76/ U6 q" M4 R5 w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- H5 g& L9 Y6 z2 Q( F: R
【做　法】
- {2 U1 J; ^, Y5 r$ S1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
7 y/ |7 g6 e) z  {公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
" k/ @8 C# i5 ^/ `公仔箱論壇3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
9 j& O1 H. {% c7 v: b# \4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇. c; l: d7 R$ M) \- D
【備　註】6 M+ Y: e4 C# V% K: Y: S
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

" m; t. r: V2 s9 J% C9 O; \
蘭姆葡萄乳酪塔
3 i5 ?: W, _7 U" Y! s3 b5 N公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" j+ A+ W' d1 V0 I- P& i
塔皮         5.39.217.760 \" |- `8 d2 s6 [, d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: t; }8 n1 L# z: m8 {4 c  i+ |9 M1 y
1.奶油乳酪        
" Q7 Y/ y7 U% E# G# A230公克
% m  U+ k8 I. y: _3 t5.39.217.76　細砂糖        
% q% l+ X: b) S0 B公仔箱論壇20公克
8 ~# `6 E$ w( E3 o  F* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋         5.39.217.76. Y5 N: j3 N$ r* j
1個. g; M, t& r3 w+ a/ t: Q! I
3.檸檬汁         + ?9 r  u, `) z- p
10公克
5 n; }: _: p. o2 [公仔箱論壇　檸檬皮屑        
1 T  o$ f* b6 P& C' U2 }: t5.39.217.76少許3 ~- x* L5 M8 |
4.葡萄乾         9 ?' F' |" C8 K  P# S0 e- x
50公克
: M. S! @' z  I% H& K2 Ktvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒         . h) A6 _0 B0 d: v& d" }& w6 t
30公克
% d& i- K8 y2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 ^* m8 W: s  K/ h! n8 `6 B公仔箱論壇【做　法】
  q. ]0 x) b( `# L& Q! y公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
% \/ {8 Q. F* r& m& I1 @# |% O. `. L2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _3 A* `' B/ I1 }* R& P. `
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
$ s! `( [" L4 ~" [+ L2 b* G4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
; H- V* w; G2 p8 ^1 K1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
# e& Q6 H% \# G公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
7 y! F: G- K2 O9 \' D$ h! K0 X【備　註】
9 }3 Y9 }) X; r* e5 i9 W" z6 H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

2 [% v% |( ?' k/ ]葡式蛋塔
% [( R' F% P2 J5 O( E【材　料】
8 r+ |2 \& g% r3 q; j4 v塔皮Ａ：
! _1 G; L. j  H* F! r. o8 K$ z% @8 }5.39.217.76白醋       
6 Q/ H! q2 t, H" R5.39.217.7612公克
% C! c+ w" N  d1 ^  @公仔箱論壇高筋麵粉        
0 ~9 @% Y! H/ I472公克
, b# L7 B0 n( V# Y& m" q* Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. x3 w" f. H. m0 V1 M$ K118公克
: S. S4 s6 S$ E& `; F* B: M: o& V細砂糖         5.39.217.766 m) _2 P' F+ r1 l6 Y
18公克
, ]/ q5 S) L: Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
" \5 U6 J6 [+ l( a% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
9 N9 |3 y9 c- o* m1 t全蛋         # B: P1 ?9 w0 F" E6 |% M- O
40公克
# \* C) `$ g; O8 ~/ C2 j* [tvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：
7 P# \1 |" K/ m( Q' A2 b5.39.217.76奶油        公仔箱論壇5 f9 d% U, F7 f7 o* ?1 X
90公克
) X0 h$ W" I9 k: Qtvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：
. {, J+ X, e- p, v起酥片       
2 Z9 u& _7 [# `9 m500公克5.39.217.76- g* u* R& ^* ^: w: `
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. p' n. m9 Y/ L
蛋黃       
! I! d7 m8 x) K. j8 f- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.76+ k7 e5 Q' r* h! I+ h% T2 L+ ]
動物性奶油         - K: A& H3 d+ P- k7 b+ c
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. ~+ X; Y8 Y4 z
鮮奶        
$ p5 G  y4 f- ?' G2 ?7 Ztvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; d# \5 ^! n$ G9 x+ c8 Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 B) v: K  j
90公克: u  e  p3 I( q- x1 C
       
  ~2 J) [1 ~) Y+ f【做　法】
( D, R/ L0 P7 D' k) {公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
* C  W3 c6 F2 g0 S) E. }( ]% N公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
( X* p$ m  B. {1 R; W公仔箱論壇3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
$ K  Z. O" v+ a: c4 J5.39.217.764         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
! N6 k9 e$ j6 X- d公仔箱論壇5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇& v7 f& ~6 W2 N- D
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
7 t* x1 j4 L0 A2 i+ x1 i5 j2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# [0 S0 a! r2 Y. `9 {
【備　註】公仔箱論壇* e3 x2 m% _& `' O4 s  @9 A
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# R) ?! b6 X" Q! r
黑森林葡式蛋塔
/ n! v- U% g2 D4 q【材　料】" r, j8 X3 ]& a( N6 j9 R2 U) C, S
葡式蛋塔塔皮        
* ~) q* J6 z9 L2 l9 m  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10張tvb now,tvbnow,bttvb5 T! y+ ?( T! i9 f" `% T
苦甜巧克力碎屑        
1 b4 b1 k# z/ J3 R# T4 O5.39.217.76適量6 F: E' H6 u4 L1 W% _. ~
罐頭醃漬紅櫻桃        
4 m6 ]$ {$ [( M* B5顆
; |/ h$ L$ L; D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# ]; b5 \, A# d) Y- H9 Q! |
卡嚕哇酒       
$ S1 i: f! T) S: }# r6 Btvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- E! s& H7 ]) E2 B, M# ~
鮮奶        
' Q; P& h$ D* m' `1 |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
7 l! j7 b/ q! Q, L5 u細砂糖        
3 |) i# ?5 O/ Y& w% R( ~- D1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
; M1 C2 V8 ~" B2 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% x! T1 c$ Z+ x
60公克) C; Q7 l, \8 T* N. n
可可粉         1 N" i) M' d2 I' b
10公克
  W0 D5 F0 q& P$ a# ?9 w) \5.39.217.76動物性奶油         5.39.217.768 L  x6 I9 Q: @) @5 u
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* {( z4 z/ i- _3 Q
        $ t' x# p% A2 B
【做　法】
4 e. n* K& L1 [+ K5 E, P0 U公仔箱論壇1         可可粉過篩備用。公仔箱論壇0 @6 n4 A7 @+ \, w, ^
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {# V6 i- p1 D& ?( w8 [
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ q6 J  ^' v; h* [  L# t1 h/ Y
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 [' ^: ?  S5 U, k
柳橙水果塔
- D  H6 b4 C( ~" v% {公仔箱論壇【材　料】
# w. K1 U3 L& ]! v) V/ D9 ^A.杏仁粉        
1 u/ L" w: S6 Y, E/ O8 U公仔箱論壇70公克公仔箱論壇0 T- K, J" R7 u9 U1 Q  o
　奶油        
* V3 B: I1 G! `4 _4 `& W) A$ F! d70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ C( }; D- l3 e( i
　糖粉        
. s/ p9 W1 F/ Y) L3 V4 N5 g公仔箱論壇60公克5.39.217.769 o3 k. ~' `8 n0 Q4 [
　蛋        
( B' B. W2 B2 q, e% F% C; `公仔箱論壇1顆2 ?# C- @/ \, E1 N$ J% t
　蛋黃         公仔箱論壇% `8 }; @$ }* q) G/ u
1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, o, ?& f% Q6 j( l# Z
　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇; i; |+ A- Y9 T3 w
20公克
9 \0 s! I2 ?. O0 X+ d( M/ A; R- n$ gB.基本塔皮        
, |5 k# }( l( r6 }4 G3 |, gtvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb  N3 `/ I0 j# t/ J' w- z
C.蜜之果        
& \2 A$ K% n. A$ _適量
4 x& B! ~' ^; e- y, G公仔箱論壇　柳橙果醬         5.39.217.761 u) c0 V! A2 @: r/ P
適量
" v. i$ E, J/ ], M$ a" b       
9 ]; w- s0 p- otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! W% Q/ k9 P1 e- u0 l% a) Z# g; s) O- {5.39.217.761         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ U' {+ }* I5 n! G8 ]( C' M
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
; _6 v# f7 g* m3 G1 l5 I4 _公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
9 x& a3 _  P, V) {) y! ?公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
# n3 T7 e7 V. s! ]7 a8 L( A( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
# [4 ^: M9 I8 F: |- G1 F9 J【備　註】
( i1 w& M& @* e) ]: v約25份
" R4 f% t$ S) c$ F4 X# S, y- Qtvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

* K; D$ }9 n# Q
核桃杯塔
4 F5 u# O+ ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.764 y) k- |/ _3 ?, [" X% l  s
A.蛋        
" }1 M/ T8 Y, ?7 Z5.39.217.761顆
& H6 f& }/ p1 d7 Y6 W! i; E, m　核桃         公仔箱論壇  H9 l+ @! J* g  N0 a7 E9 F- w, g0 |
50公克
6 _6 z, W7 G$ f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 W! ~3 c* \8 L9 j
15公克5.39.217.76. j6 ?( U% |" T8 O) Z8 b  |
　紅糖         + f. S- [9 z, y( H# x7 ^* \
80公克
# U; X( F+ O0 lB.低筋麵粉        
% N, X6 N0 K( h: }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ g' f4 B$ l  T$ v, `- V" t　鹽        
* A! W6 q4 i' _4 I; a公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb) c: N# B) B5 W/ `3 M
　無鹽奶油        
: E! ?- q4 a* L8 v( n7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( @& j2 }3 ~1 u. z  H
　細砂糖         公仔箱論壇- P3 O+ D) Z* @0 x0 M. v
5公克
" h' M4 J2 o8 }9 I公仔箱論壇       
$ D# _7 [9 W5 p2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. H* ?% H) f" S# C% G9 d+ l5.39.217.761         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W9 d& H( t( b4 s
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。9 g# p" r8 _) A  E1 C0 O
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 z" {) ~- s( l
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
+ p4 @! y! o" D, _0 @$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
* d) o/ U7 Y. {% M7 v! `/ \5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇4 |2 x0 e. R& z9 ?
約10份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 ~5 Z/ Z7 c% E# D  m
椰汁鮮奶塔5.39.217.76# v2 r$ j# P; J( K8 j* A* ?/ [# ~
【材　料】
5 Q: n! k3 x# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油        
! X  Q( D; m$ E, {0 o100公克
: u& t7 |3 e/ wtvb now,tvbnow,bttvb　瑪琪琳        
5 g1 y1 Q/ k3 z: x  [tvb now,tvbnow,bttvb300公克1 t4 {; A" s6 Z6 e. O9 \* l& K
　低筋麵粉        
$ ]& O2 K6 |: m5 I$ M200公克
3 c% G7 f- v8 D" O0 A, ~0 X+ l4 w9 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.中筋麵粉        
+ u' g$ d- `+ q0 K. h' Q5.39.217.76200公克
# e8 N* q; ]5 i) V* M, @, _$ @% ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋         % @1 G' I  n3 Q& }) `( M# Q. d
1顆. c) T/ h8 M1 w2 G5 X/ @
　豬油        
# V$ |: a8 o6 ]公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 n2 E& e) V+ q
　水         5 G/ f. W6 D! S1 m) s, `
100㏄5.39.217.76& q# p3 B4 W+ y3 @% l
C.細糖        
; y# l% i/ B1 x* s  K2 d' y公仔箱論壇100公克
- ^+ s/ @7 {" [* \　開水        
( h- M$ G- K, L7 b: T$ U50㏄
. O2 j6 k6 w/ Z5 {$ ~/ C2 e% _公仔箱論壇D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- R8 t1 E) b% i
200㏄  q' [$ J% r* }- M, m4 v5 L0 \, F
　鮮奶        
9 @. L* v* ^$ f( Q8 ]* S0 b( `( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
: I) _' b2 R5 C: I6 z5 [tvb now,tvbnow,bttvb　椰漿        
5 S. U3 Q0 q1 X, ~  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄
* q2 P0 y& T+ G& H. y- F公仔箱論壇        % `9 {2 N3 Q+ C% p' a
【做　法】
/ Y# j- D6 c# l( S  Y# [# n% ]公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 O& m4 X/ y/ s# M
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
, e8 d% R" B- z' r4 P* O5.39.217.763         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
  X5 r1 f& ~; Ztvb now,tvbnow,bttvb4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
# O! P# Y5 j8 [8 `/ C2 C" U6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

7 P  K- w- E# o0 m* ]桂圓塔tvb now,tvbnow,bttvb% e; {% T9 A0 x6 d5 S3 O9 h
【材　料】
6 D* Y& |# M; l9 `' v5.39.217.76A.松子         5.39.217.760 s" d0 f' E; S. l: F6 c
60公克1 ]4 I% h$ t+ A$ ?9 P% Y5 U
　細砂糖        
6 L6 x; t5 Z& r+ L: P4 W5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb- B( o" @% A6 Q, W( q) X, @
　紅糖         公仔箱論壇1 {! z: D& n" Y! D$ e" y
30公克  j) r1 r. n  O& `: Z7 d. j( O% V$ G
　鹽        
/ Z5 W5 f! t8 m( d) A8 jtvb now,tvbnow,bttvb1公克
! T$ m- C3 o; r7 W" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　溫水        
, N  f" P, x2 f2 F150公克
- Q( G4 P# `$ V$ b　桂圓        
! h! k+ T* k  u  _7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  O9 x+ }, b" \% o2 L9 M! k　葡萄乾        
4 f& j1 c# \4 _/ q1 P- U70公克
- A$ S& S+ v- h- N7 s' l$ _; T( J+ [tvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
# d9 n6 y  V4 L1 @公仔箱論壇40公克
8 A+ [) P0 w1 a& o　中筋麵粉        
/ t5 v# w5 Q' ~0 Y" o0 \9 otvb now,tvbnow,bttvb70公克; r$ h; D, V' \$ Q7 A: Y8 r
　發粉        
! j8 q" \6 a* [( N1公克
7 I9 k1 b' e. p5 B; d8 K0 v　小蘇打粉        
3 A6 t; j$ O/ e5 W: j$ W  A+ a1公克
+ A6 n" C0 G1 K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         4 s& h' d6 ^7 _; L$ V1 a- [
50公克
% j6 l& W/ w9 g* w/ F5.39.217.76B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb" @/ O8 Y( K! m! Z  U: |
300公克
' G/ V$ L1 J7 U* ^       
6 K! J( x/ C8 C: f6 f& e7 ?3 J/ N公仔箱論壇【做　法】/ W8 V, C. Z7 ^( m& T$ ?
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
/ X& H5 X+ ]) W2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
" n  |0 R% }+ Q# p1 c/ p1 s5.39.217.763         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。( ]* _, Q. O3 e( j+ B
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
5 }1 `3 G3 d! t/ C- h* M【備　註】5.39.217.76" r# f/ F$ l4 V0 |0 p7 o6 @
約20份
4 k# a9 c) J/ O* W  a基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 t- g  p8 |2 o2 m
焦糖杏仁塔- l* k9 A3 `& _0 L2 r( I, M5 M1 v
【材　料】公仔箱論壇. Q# X9 W6 Z2 Y0 q
A.奶油           ?" q5 ^1 n5 |9 m" X. u) p# e
20公克$ P# }/ p% h6 q) U& f
　杏仁片         5.39.217.76& `6 \2 S+ u& q
90公克9 Y. F8 N& y; C, D
　蜂蜜        
1 p% j( Y* y' j7 e70公克公仔箱論壇* O$ d# s- h; G9 Q3 H8 V
　鮮奶油         * ~5 T. N9 }4 h9 s
40公克
- m6 Y% o5 n$ H$ T5 i3 Btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" a0 {( k' R3 O3 z* u" N50公克
6 a3 V7 Z2 P- Q" S9 ?! ]6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
6 d! n7 v* K: x& E200克
2 y4 {. X* o; m3 _  z! o# }       
% q2 p6 Z& |9 }& G【做　法】
  R3 }9 ^4 R: D% R公仔箱論壇1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l+ {9 P/ Y- W0 r! r) {8 K
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。- }  G( f5 ~- w  m7 q% ~& N
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。+ b# R9 \  l& H4 t8 X6 q
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.766 S2 m; J3 Y, \( m
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
3 u( Q* o0 F$ e, f$ e5.39.217.76【備　註】
& n3 P( }( o& m& h$ j( U' P: K/ F公仔箱論壇約20份
0 x) H9 _6 V! f" o公仔箱論壇1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
2 I* s. h' `5 F8 x" v2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
* h4 [0 P0 D# f$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

7 d- }9 \+ |8 W/ F  W7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍苺蛋糕塔
+ k# ^/ x+ l4 n2 t+ s【材　料】
$ F( r( _7 F3 g; `. R: ]. p# E/ ]tvb now,tvbnow,bttvbA.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) K- R6 E9 e2 }
25公克
& Q+ o; N* h- g) k' U6 v# A公仔箱論壇　奶油        
9 p/ l' C3 o& `9 Y5 N" _0 d; q公仔箱論壇20公克
5 c& Z2 [# K. y: h$ R7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雪白油         / X. k5 u3 d, E1 P
30公克
$ C9 k- |- W$ y1 l* H$ l5.39.217.76　低筋麵粉        
" l# ~0 S: a* o1 ~6 etvb now,tvbnow,bttvb70公克2 w% m2 i7 h/ b6 G
　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 D9 f4 Q* g* U
1公克
& H0 A8 S: u) ^2 z" F- C& ?公仔箱論壇　細砂糖        
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　鹽        
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　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# k. {, K! W* q1 |4 e+ D" l. [
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B.基本塔皮        
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C.藍苺果醬        
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1 t# _! h8 }; K6 ?) L% U【做　法】5.39.217.76$ f9 R5 t- \. n/ i. m5 N
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
& q0 r: p" l# ^7 `' r0 V% L: Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; L4 Q: w$ H) M2 R6 j: [( C  X
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。: O9 Q  t% g4 S" T9 @
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇: \8 V2 `7 x* m( @7 Z
【備　註】
7 k6 V7 ]6 Z. v9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份