BeiDouChef

公仔箱論壇: r' J& D4 h5 x. x
杏桃塔! t* Z* f' h, d! G, W- K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: m' W* z6 r9 K/ W% Y6 I! ?( Z
原味塔皮        
/ x4 y" y" w, M& v8 F9 `tvb now,tvbnow,bttvb8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb* w' q% s- D8 \8 n+ D
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 @- d. x& u. y. t
杏桃罐頭        公仔箱論壇# P( B+ Z. s4 g. S* E6 o
1罐
. j4 s' |" P4 j% K* ~8 ~5 E蛋黃        
5 m: H2 Q7 t$ Y; N- F; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
& y! e3 O* S% P% |細砂糖        
2 P6 h( h; I/ K! p: Q; O; m1 Y5.39.217.7640公克: k" H# }4 \$ W. v& M  X: H; U: z; T
無鹽奶油        
1 f5 |2 }# m, q5.39.217.7630公克
9 ]& W) Z$ n1 `0 A鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ e* X4 L, D0 I
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# j& M. K4 f* J& |; o
檸檬汁         公仔箱論壇7 g; @2 B2 i0 k- }6 u7 V; ~
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- E2 i$ Q' R
低筋麵粉        
( b# P3 b! s6 J9 ~2 u, A/ y5.39.217.7650公克5.39.217.764 t8 Z/ u( @* n( y  G' R- N0 L
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 R  N. U2 ^6 L3 [
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ E7 P9 n- i+ w6 s# V8 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: A- B1 d, F  \2 m
20公克
# ]; ]3 v7 s  @' g3 G" K裝飾：
1 A' `& P7 [+ S7 ~& x糖粉       
% r9 j; k+ w; z' O* {. z4 x適量
/ W" R$ r$ A, D5 H% ]tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |  t  A" E% r. J& U
【做　法】
* l( u' k  R- n" f! ^  y1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
+ B  S/ t( J7 H: W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5.39.217.76; W% h/ i2 {: ~5 v! I" C: S3 u' T
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
: V# ^8 `2 k1 A* c+ d4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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7 p5 l. m5 R8 x7 Q2 P公仔箱論壇卡布奇諾塔tvb now,tvbnow,bttvb8 C' A1 N- C/ T+ a9 U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# N4 k, o3 a* U7 b2 I1 F- n
原味塔皮         5.39.217.762 y( a- G4 }- T# U
5小個
2 r# `8 g, O7 D# h7 M6 b% b5.39.217.76內餡：
- Y' K7 j" s/ Q2 J牛奶          Y$ c8 B* [" N6 ?: J, ?' l
400公克. D1 ^5 O, y; M# k" z/ V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) ~- J) C$ s5 k7 L) O9 ?0 A" L" ^
275公克
) U, f, u0 l( I* Y" n0 G0 M" E公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 c" h/ o8 P( ?
3公克
/ S6 V. E, m6 E2 A全蛋        
8 y& R, p0 w: E5.39.217.76240公克- J! V+ q5 c- f9 H1 M% O
蛋黃        
+ \6 h6 k  g9 d& q' F5.39.217.76100公克
. B( L) o& @: Q: C: n2 R! W" Q' E2 E即溶咖啡粉        
, p9 j3 k5 d$ @+ W+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! t" c7 p* l" B& ?; A; g熱水         tvb now,tvbnow,bttvb% S; k. n4 c+ y, P+ a. A+ ^+ l) S
適量
' l; x* N, N2 ?# m7 f: B5.39.217.76咖啡酒        
2 N; k0 b8 j" D" O7 g  v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ j( d+ z: _3 B& y; @% p
       
/ T, i" r9 T. C; d. W! h: @公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76, a' |8 y/ |  W
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& B! ~% U- H
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
$ b9 [/ |: v" X/ B: J% B3 ~/ Utvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- [0 \2 T& e1 r# T9 m9 }) ?
巧克力蘋果塔
% C$ a+ Q; }5 o2 z【材　料】
# H% \7 [! v1 C$ T2 i4 G甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( h- |, k  D$ D( \  L
6吋1個tvb now,tvbnow,bttvb, a) q8 @8 f, p0 n
蘋果餡：公仔箱論壇5 ]( D, t! t  {' q( v: I6 x
蘋果        5.39.217.76& Q% G1 }: m/ _; k0 C
2個tvb now,tvbnow,bttvb# @& I2 d5 A" `; m8 l- S( F& J% U
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 o# ~. t3 i& W) P2 K
30公克
! n' j( T' t, S' b) w8 I6 J2 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! V( ^) z" }+ J, `30公克
, Z' t7 _1 D. u( F" Y) z- [公仔箱論壇肉桂粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! J, J+ T" N' ~% m1 t$ s5 C
少許
1 T. f6 u6 |- ]蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb! w/ g: \9 f1 j' S
蛋液       
8 V: _  A' b! H4 S1 Z# W' Y4 V3 A5.39.217.7660公克" }  K% d; B6 Y
鮮奶油        
: V2 |+ i! b; W: F! D4 |; `5.39.217.76125公克5.39.217.76' G0 u, M2 A. t0 n
櫻桃酒        
. _! m3 d- f; h) e4 z. n$ H. w( p15公克
  L3 n3 t6 K$ i5 m! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
7 O# O9 `  e1 E- P4 i公仔箱論壇150公克* }3 C# _7 K  p6 N# P- D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x( \3 {' A7 @6 ^+ _9 l0 c
【做　法】" b5 _0 a0 P# x) q( M
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。公仔箱論壇7 y+ q* [, j. R* T- W
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
& u( O, O4 O! q' v: K+ K- C: ^5.39.217.763         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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3 J/ Z6 f- P3 }! [( z5.39.217.76巧克力塔" B* H+ \, ?3 n/ K4 c
【材　料】* O1 a5 J* j1 p3 K
甜味塔皮        
+ h0 S( T% }1 P5小個
& E3 k5 @- F1 ?6 b8 l! e0 _0 v" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡        
$ R% A& ?. Q: H$ h/ F1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# N% y' ^$ [% W) K8 Q( h$ x) K苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb: L' Y) I& ~  r( g" N# m9 z+ z
100公克
! s8 Z( }3 {- G. u7 E/ y0 ?動物性鮮奶油        
9 Q% q( Z$ Z4 h% C/ b7 s8 N2 M! \' |tvb now,tvbnow,bttvb150公克" v9 M! Z- O9 R$ n; V# O1 V
        . z3 d/ }0 D* Y) |8 L8 I6 a0 E
【做　法】
6 z  g& g! o2 s! I6 r1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇+ U, {3 {/ S7 G- g/ v
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。3 I/ d: O+ x' j' R$ ^. u# v
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( s4 a0 _& l7 G
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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* f3 w( Q' C- ]0 [6 X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果塔5 S  O  q, z. M' ?5 X, K, a
【材　料】4 a) e; k5 j. h0 T/ p, U- K
原味塔皮        
1 N/ C. |" t& {0 z7 ], A5.39.217.765小個5.39.217.763 A  W7 }. o$ q2 x4 Q" X* P% |% t" N/ F
裝飾：
. g0 g8 J9 c; ~% A/ A巧克力        5.39.217.762 D( K7 ^6 h& D, [" `1 Z/ A) N
適量
+ a) p6 ]" T, ?5 M法式布丁餡        
; z- U* _0 z8 H% x. K+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ n; c7 @7 f" L; z* [; W. P6 A9 B季節性水果         5.39.217.76) R: f3 n  a, H' ~! i  N) a
適量5.39.217.764 k7 l/ s7 Y8 G0 l. C; u) D6 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 d* _+ C. ^% V1 ?  ?0 w9 C
【做　法】
) N( v+ u( Y3 D1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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6 k: G- P+ S& {# X披薩塔5.39.217.76% o% a% T( x  T" b4 m( R
【材　料】
2 j; d/ U& I0 B$ g& Utvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：& N2 Z) C+ _5 t& l
白油        5.39.217.765 O" C' o/ `$ z
80公克
. `1 Z. }0 z% h$ Y4 B. N7 {5.39.217.76酥油         5.39.217.76) ^1 D5 C  }) u. b
80公克, s8 I( Z7 u* a9 S$ Q+ ]1 n
糖粉         公仔箱論壇2 G1 [8 [: H$ g2 D* S
90公克
* K# {2 k' f) [7 m2 [鹽        
& \5 D$ A9 T- ^( r8 K( f2 _1/3小匙5.39.217.767 M$ J! s9 ?! n$ H$ `% m9 S5 ~
塔皮2：# |) c1 i: |% r& b9 `& V
蛋       
% l" u0 t- N1 |. b/ U3 ?& \; m+ D5 R27公克
9 n$ n6 A7 y( G; H8 C( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮3：
& ~& \, g1 b' o7 a9 B: S' V# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
/ b% \, Y; I% L# i  r* ^tvb now,tvbnow,bttvb50公克; r# R0 H6 b1 i$ c
塔皮4：
9 D7 N# W9 U+ N* r  l/ i/ r1 I5.39.217.76高筋麵粉        5.39.217.76) }/ G3 N# P9 M; W
135公克. d9 v& Y- r" W* V4 O  a2 G
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) E$ T- U) F: S! {, o' K; F3 y
135公克
% v  q& F) _* @/ G: }8 Y/ Z( |配料1：0 h$ y* E! L, P2 F8 t" e/ u" f
番茄醬       
5 C* \" X' ~" g5.39.217.761罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h/ d" {$ t6 U! R/ `
配料2：
2 i$ s) j5 a/ O: T起司絲       
. W" W' R1 _- i! N- P( x8 j, {% _1包5.39.217.764 c( X% k* g" T* B" {5 {
配料3：
3 b, e: g* ]2 F. n4 J公仔箱論壇青椒       
$ |* U6 z4 B7 `) m! b! r8 O公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb& h* C. m# h3 z/ p/ D
罐頭鳳梨片         ( @1 p, J0 c% C6 f* N% @5 j3 F
6片
% P! B6 {8 q2 J$ [: z+ ztvb now,tvbnow,bttvb培根         tvb now,tvbnow,bttvb, {7 e5 n3 b4 V6 k" y: i  n
6片2 b" f9 Z4 y) L$ Z! Q: c
蝦仁         公仔箱論壇. e) ~8 s* M5 S
18尾  {0 [$ A7 j; d/ H! o5 {5 ~
塗料：
1 @: {6 D& c3 k, ^: u沙拉油       
3 {- j9 U4 ^/ S4 f) D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
9 o* U/ U( f8 _1 a* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 n  {* w8 l" i4 w" C
【做　法】
  M' `5 {! u' T2 R5 h1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
9 J; O7 J, @: v/ G2 ^( j7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇4 T2 L& B: x5 W. X& R' s7 s% K
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。tvb now,tvbnow,bttvb- z* w2 R1 a% j  r! B( |2 R( t) B- f
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5.39.217.76% t! o2 m) s- x7 a) P3 T; G
【備　註】5.39.217.76! |+ i- P. c3 r+ S; g9 Q2 ^2 r8 w
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" B* o3 U/ g, B8 ^0 O
蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 P+ g- ~6 K* a2 w+ s2 O5 g
【材　料】
8 \& K# G, n2 x5.39.217.76塔皮        
, A; n; E7 K0 w( P5 _! [tvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.764 u% B# h3 s( A3 v; D( K
1.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 U0 c" {3 }3 X' _1 Y
230公克
) E: O& z# T/ h# v　細砂糖        
; h6 H  C6 O. Z0 x" v; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 p+ _5 Z3 }4 n  P/ ~" W. T2.蛋        
! F$ h& i6 J; k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個公仔箱論壇4 }: L: v) T7 |/ T
3.檸檬汁        
2 `( y, w3 B8 h7 `5 h; z5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb* O& D' e% s4 n
　檸檬皮屑        
* W% o) }/ Q  h" H: e: ]. F0 V  [公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ [" V: x$ @( a9 n
4.葡萄乾         公仔箱論壇3 e4 F4 i: I2 y$ N6 n- I5 ?% t
50公克公仔箱論壇, S4 v. N( D3 u) U5 U
　蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb" A+ q0 n1 ^" A: [0 I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 i/ Z* s  p; r6 q6 x. U6 I
        . P& v) @2 w; P( A8 h8 ~7 U& Z
【做　法】
5 R6 C* f# P8 _6 e1 K: ]) W# {1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
- N) Q# _3 M7 `3 l7 d/ d) a' u5.39.217.762         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
* [7 |& r' I; w7 A- p. Mtvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇- z. R3 W; q+ S4 U
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- T/ C" s& M7 \1 o# l- }& w0 X6 M
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" m7 g! n) d* D& y& X6 t& V/ ~7 Y, h
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
# j$ B' W& \% p+ U4 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" y8 w. T7 H: @3 d, Z& u; S) e檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 z- D9 h0 _9 I3 n  R
葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 G/ Y1 s! T# n) Y9 n) E0 a
【材　料】
8 \* r/ \2 r1 ?9 `& ^塔皮Ａ：
5 x0 c* w( t6 ]1 R公仔箱論壇白醋        tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 u$ n; d: w$ I. M+ J! F( u: ?
12公克8 {: A; V. y4 n4 ~2 \
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 J* e& q9 |  x, e
472公克5.39.217.761 L8 j* J( D/ a
低筋麵粉        
2 N/ a7 H; i' U3 m% M5 T2 [118公克5.39.217.76# ]( _: b3 y" j7 j  f7 R
細砂糖        
) ^* y0 V6 s! y" ]公仔箱論壇18公克" z. T& n5 Q# A( m# q
水        
. N& X' U2 |  r$ atvb now,tvbnow,bttvb295公克
* S0 l. N. L% S" dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.767 b% u! v  z1 C; j. S
40公克, R( `9 G* Z" x; A. S8 w* `3 }3 N
塔皮B：; X# }! i  s5 Q: q% r
奶油       
* d( q: R7 S, |; ~7 V# rtvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- c: C2 }1 V1 X0 ?. e  u$ U
塔皮C：公仔箱論壇) I$ _! G( `/ G/ }% q# a
起酥片        $ v1 k& ?- T: I! w! S2 n: ]9 d! F
500公克公仔箱論壇: t. I' P/ ^% B; ]# A
內餡材料：
; F9 N3 o3 f8 n/ B- m公仔箱論壇蛋黃        5.39.217.76/ p9 O$ V# d( f9 G, w% W
90公克5.39.217.76: H# P6 q1 i. U: `8 ^" n) Q
動物性奶油         6 N1 P$ l/ Q" k8 k# P8 P
180公克5.39.217.76  W1 o+ t; K+ C9 b; z( {
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 H! w: }% W" C& \
180公克tvb now,tvbnow,bttvb- e% v4 u) ?2 b! h+ O6 y
細砂糖        
9 M" o# z$ p, _( M! [3 P公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! {6 ~( X8 x8 Z5 a/ h
       
% g$ }8 c& ^2 ?0 T5.39.217.76【做　法】8 N" L. ?5 T9 ~$ q. b  l
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
* Q: ]) c& |9 W: ~: p) h# S5.39.217.762         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 Q# @5 B* m
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
6 T. o! a5 u7 x$ g, ~* {: ^& |4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇9 j$ p9 W+ E. m; P# O9 z
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。5.39.217.76; |3 Y0 z5 k) I6 F  @+ k  Q# _
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。- Z& O% L/ y' f7 ]0 e) n- W- w& b
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。5.39.217.76* n0 D+ t" K/ h1 n/ O/ ^
【備　註】; Y8 ^0 t5 Q/ J, \. X
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

) a  H3 g0 t* i- ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔' S+ d& k* \3 H- D/ ]
【材　料】
9 r- t8 t$ H8 H) I7 j* }# D& a6 `公仔箱論壇葡式蛋塔塔皮         公仔箱論壇9 j2 x8 l! e: s8 R! y
10張
/ w: i0 [" m# d! j' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
! }& b/ o% S# C5 A! u% g5.39.217.76適量
" ~3 m- x5 a- g6 }" F罐頭醃漬紅櫻桃        
2 v8 n0 v0 H$ A5顆
& s- l) [. A- l1 e; i  P' t內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 o; t$ n; t/ {& W9 n) r% ?, ]6 C
卡嚕哇酒        2 c. E. o# P( L; i
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U; K4 U( a- T/ A- C) {4 W
鮮奶         1 U& e( k" M3 c3 E% o0 j5 h7 {3 ~
120公克5.39.217.765 \/ D  V* p- c* p
細砂糖        
, H$ F. ?' |2 f) Qtvb now,tvbnow,bttvb60公克
; ^# B0 X; U/ `1 ?  m公仔箱論壇蛋黃         ' M3 C! A# m- V! t
60公克
/ W6 x$ ^$ V; u* [6 R4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
/ k# y4 D; r# T/ l& G8 M# N10公克
0 V+ a; C9 ~, S0 {動物性奶油        
5 t9 @- x6 |0 f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: v0 z5 o5 V4 ]1 N2 J
        公仔箱論壇6 |8 e% V7 a/ x* \  I, G" U' I3 o
【做　法】
) h; r  I) T; M1 z1 }1 Z8 B) |  o公仔箱論壇1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g& U* ]( S# A5 W6 j
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。# C* A7 F& h2 x3 K. w, H
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。7 }$ f  v2 K! G; P, l0 L# k8 E
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 G  e4 E  o1 w" S. v, _
柳橙水果塔
1 [/ N+ z4 z" b1 Q6 l% X5 P5.39.217.76【材　料】
" x$ e$ T7 {$ r0 @5 ?5.39.217.76A.杏仁粉         公仔箱論壇+ ~' F- b; U7 K# e/ K
70公克
/ l. E/ E% i; g, c% V　奶油         & w! `9 |, B- e4 Z( T- x3 b
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- Z1 Y' Y, q; z1 S* v
　糖粉        
/ S3 n! R0 j# I1 E60公克# v9 W3 b# @/ u* E0 j$ J5 c% n& p
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) o& \/ Z9 F. k( o& G$ }
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' I- r0 j. p
　蛋黃        
$ s# @: Q% |' |. s( {4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
& P9 \: F  B, F: R5.39.217.76　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇" W; v; ^$ B& C* T
20公克5 m) \6 D: n) a- I' V
B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 h0 m; e& y- i9 p
300公克公仔箱論壇7 N5 i" v# s4 f! r4 a6 h
C.蜜之果         公仔箱論壇0 I! W+ w7 B3 p
適量
3 d1 ^8 L7 ?5 b* s) K9 A+ g　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 ?# y! Z8 [" z. l: C; ~
適量
# |: `3 Q# i% S. R3 K% C$ Q7 D% j公仔箱論壇        5.39.217.76% {7 B- A6 ~( f
【做　法】, Q# f! N9 Z3 K
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇, D3 q+ f' U4 h
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇2 \& y  I4 u& F6 O! R1 x+ `
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
/ V0 w. R" `! ]. d  {& N  i4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
+ m3 J) c- a9 m4 d- e5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
7 H+ X+ l) H) N5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. U5 {4 d5 p; R, `
約25份
5 p' l+ m* B$ W+ e基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

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) ]# |: J0 v8 p) N5 X% O核桃杯塔
" _  k# g  y( v' ?/ p) }4 S! n; _公仔箱論壇【材　料】9 @; D( h6 x7 g2 \
A.蛋        
+ E0 D5 }5 S0 `! @4 D" c0 }* t6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆3 j9 H0 n6 P- w; P; o7 k
　核桃         : ]  I8 [* `+ R9 v+ ]0 h
50公克
( Q$ t0 X5 C7 h( R9 L: F5.39.217.76　奶油         5.39.217.768 o6 x. @# W1 p# m2 p
15公克+ j8 y) w, g- b7 b& u# v
　紅糖         ) e0 A  ^0 j$ Y. z
80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O" _3 H0 O; @- m! R+ Q% r+ V
B.低筋麵粉        
, x5 W4 H- c, J4 c7 m公仔箱論壇100公克& h- u+ S7 B& r1 _/ d" M
　鹽        
" h1 D. ~* P: T- `( ~: stvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 J' R& ?% O. w, E2 k
　無鹽奶油         5.39.217.76  X" Y# k: f5 G0 ?7 x3 E/ h7 G
100公克5.39.217.769 L! e* L& n2 b% z5 G; m
　細砂糖         3 A( V+ R1 O. I- Q1 a3 I9 Q
5公克公仔箱論壇1 i* W7 d; A1 ]+ G
       
3 A2 o2 Y9 c, U$ D5 N. v+ J【做　法】
3 g7 p: E3 F4 t# W1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
- A1 M6 h3 n$ o0 {" E8 Y  T! W. wtvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。* }1 f& `5 q2 c& ]; o3 t5 r5 Q
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇) k* _$ Z4 n$ H  d$ P5 |. A9 @
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。% [" p+ F$ n* ?7 u' v
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
! v: X' f- F$ g( z, v公仔箱論壇【備　註】
0 w+ x8 q. |% Q2 ^# h3 t( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約10份

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公仔箱論壇# o9 ^/ J: t' {# n
椰汁鮮奶塔
% l& d$ j: F2 ^! \3 `% g【材　料】
' C. I" A/ N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油         公仔箱論壇" x6 H/ n! o& ^1 P
100公克
3 V( ^- Q: j" Q2 J/ g. i7 Y7 g　瑪琪琳         2 d: }# R- m' [* }
300公克tvb now,tvbnow,bttvb  j# B) z* r  k* Y* f
　低筋麵粉        
- ]7 S0 t; C* Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 p  O! c  s2 }0 ^: v5 u1 v5.39.217.76B.中筋麵粉         & V' N# V+ B6 y7 p: Y- U5 [6 s! q; i
200公克
  `6 Y" f2 z& i　雞蛋         公仔箱論壇7 E. o1 m+ q' W, ~1 B  \( m8 I3 J
1顆tvb now,tvbnow,bttvb& a" x8 m1 w, V1 O" |1 N  o# e
　豬油        
% ?. W; l' m) f5 o* x& v50公克
/ N* q  c$ s8 R& \　水         / T5 A/ G" ?$ }, `( k. a
100㏄
  o! {' C! ]$ W* _# Y( X+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.細糖        
8 e- d, ], i8 y0 N( ]5.39.217.76100公克
9 d6 _& ]7 j, w1 w6 l+ r公仔箱論壇　開水        
8 N% s, h  O$ e: `tvb now,tvbnow,bttvb50㏄
, w% T2 g7 v4 }" _, L3 A8 r: i7 ED.蛋白         6 z% y# z, L1 d
200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F! K! w; T  t6 C* n1 a0 f8 D$ V8 V
　鮮奶         5.39.217.76; Y0 A; K/ [$ ^$ y$ u" t9 f+ X  z
100㏄& m0 h$ M' Z8 m( E' Z. b. i, x
　椰漿        
+ K3 b; M. @1 ?5.39.217.7650㏄0 k, W+ T6 F/ W& g7 N
       
& m$ U( `' v% e【做　法】
9 l4 S2 s" `/ i0 ?+ N4 p$ j5 b: Z4 ~1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
+ B% i9 D, H  ]  p9 T1 p' b公仔箱論壇2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  I! Q4 e6 m. D& y, i0 q
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。; k6 i3 f+ Y! h+ D
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇. J: x- q$ T  }/ h  a3 q
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 {; A! m. g5 V) M% Y
桂圓塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ `7 _6 k2 l& }# i; P7 y( l
【材　料】5.39.217.760 C! h( P0 ?/ r# ?0 g4 P( v7 i
A.松子         5.39.217.76- q& n$ X9 g* v; C
60公克
" K8 o* [3 F6 a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
$ m& `1 p$ K% t% D' j: ~50公克tvb now,tvbnow,bttvb* n- d9 T! X( E9 V( S
　紅糖         $ c( W- E" @0 R
30公克- K& w8 P% u5 v8 D
　鹽         公仔箱論壇0 [, L0 J& X- S, ?
1公克% Q, d# T1 P  Z8 Y  q
　溫水        
2 U! h5 R4 `( Y* Z150公克
& |* w$ n# ~, f8 q　桂圓         公仔箱論壇6 W1 S" B4 t0 ^, X: J9 o
80公克
8 E& V, w; @" x, L5.39.217.76　葡萄乾         5 ]( d" y$ R% }. P5 f+ |7 r
70公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `  y* o5 ]! [# h
　無鹽奶油        
9 ]8 i. ^2 u* j" s( \tvb now,tvbnow,bttvb40公克2 b! C- m$ }2 Q4 C  F/ n. J
　中筋麵粉        
( a/ O7 |% i  L: a70公克
! X/ b  O. @' j; x( w# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 i; @- N* S* f. R% s+ s
1公克
+ x& t- `- S$ A7 u( C, j　小蘇打粉        
/ y) W+ a$ Z" T& itvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, j% j8 m4 k4 _
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- @8 {* \; g% Q: h' n9 b( o
50公克
; x1 o5 b  e) a- r0 \/ A3 [tvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb+ u# B2 B/ C1 R& s
300公克8 q8 W0 h& i; e$ g
       
& v. U% D3 v6 V, o+ z8 p6 S5.39.217.76【做　法】
/ r$ }& n  D5 _1 `9 @: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
9 a* F0 m& p% ]& N( ]5.39.217.762         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
) R7 s2 ~# D- t4 D7 {# h7 n5 R3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。  C$ z# x* t2 V# J! l
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
' H4 Q8 H3 m, D0 Z2 Q, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 ~' E' [/ R) A5 w# Z約20份tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 V& i) Q! I1 h% Q7 I
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- Y+ t2 M# k
焦糖杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: N( N; D& S/ O# |* L+ O3 ]
【材　料】, f4 s! t3 |- K4 |; ]
A.奶油         公仔箱論壇) N5 i5 ^/ A- i) v9 \
20公克4 ?* Z  [1 Z% u
　杏仁片        
" a- M' v& M: I+ y/ @# @1 _2 ntvb now,tvbnow,bttvb90公克- {1 u3 Q/ f0 f+ ]
　蜂蜜         5.39.217.76. t5 q* ~& q5 c8 N* L9 a2 U$ C9 L
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ g. |6 ?( g0 k2 G# S  c
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" i; Z5 K  e( \. H. U' `/ {7 l& S
40公克
  m( \- ]) ?9 d　細砂糖         5.39.217.764 ^1 E( k1 M: i7 k  w; T
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; h9 ^7 W4 p  W. }
B.基本塔皮         ) J1 k. J) d9 e
200克
& F; m5 ^! r* {# L& b6 v       
7 E& K* ^: M* m& F  D. `( Z9 J1 F【做　法】
3 N- [, Q5 c. h# A; n1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。公仔箱論壇- \6 d1 p' U1 o) @" j
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。5.39.217.76% D/ k; H; M; W  k
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。6 d: d2 @% b  m  a7 [; w
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B  M& b$ \1 k; ]9 u( b
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
7 v/ F* ?8 u9 B* t0 L; N: T5.39.217.76【備　註】
% u) }' b# v1 L0 H0 z( {tvb now,tvbnow,bttvb約20份1 j# h& e: m, C4 `8 }
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
% ~- D/ j% {) ]2 O/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
3 N4 ?8 X; G9 ]* V: ?2 z5.39.217.763.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

5 ^# |7 H8 {1 F* P6 I0 a
藍苺蛋糕塔
2 {- J0 _6 k' f  \7 H5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' I" H2 P6 |; j3 t0 J0 H8 F9 L
A.奶水         7 `+ {; u: w# |2 y
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P* |7 b! a) B; q' G" x$ `5 M
　奶油        
/ t: z% I4 }5 U# g- Y' Y5 h* G2 t20公克
; ]- b, J/ i5 S( a% V5.39.217.76　雪白油        
! F/ h. M! s' j8 r30公克8 V# m( @; D( e4 ^9 g0 Y3 a
　低筋麵粉        
3 A5 ?% `) Q: u1 Y' J公仔箱論壇70公克
% d8 T" C; r$ ^3 e. a　發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# m% r$ c9 O$ v) u
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e  b: O2 k' t+ P
　細砂糖        
  s1 T6 H% R0 A7 K1 [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 ]" T0 Y: K. Z% X  N1 d
　鹽         8 H" K8 {$ r. X1 s0 Q1 ]7 F+ k
1公克
0 O; ^' J, ^1 s# f% E　蛋         ( p6 T; I7 K" c6 _$ A  v
1顆5.39.217.769 c( s% S# _$ L: Z& {0 A
B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 b, J' n2 A  [  o
300公克
5 b: h! D, c* h  o0 Q公仔箱論壇C.藍苺果醬        
9 t3 u. U. w' e2 E公仔箱論壇適量5.39.217.76& L, t( o7 [  ^4 e' I
       
/ @# Y5 `9 [) V$ _1 W公仔箱論壇【做　法】
, ^- F$ l7 k: @' Ktvb now,tvbnow,bttvb1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
7 F; |+ ?. u! A: X8 {' V( O2 U, P) J公仔箱論壇2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
, M- q9 n6 a0 H6 `8 M9 L3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
/ h' B3 `% l% l, Q+ j5.39.217.764         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇# H( `" q; E" h- O$ r, E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 L  y# w7 \/ I- C8 L
約25份