BeiDouChef

6 R: z' o3 p$ F, Y. L2 H7 y杏桃塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 J+ @6 j$ e5 T) L* B  ]  ?
【材　料】
; }5 s0 S4 n* f# O0 t2 \4 k* v/ atvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         5.39.217.76" x+ Z2 g7 h! b
8吋1個3 l; o/ Q; P2 m' F# `9 C4 c
內餡：公仔箱論壇. J- b2 X5 u# t; _- X! P3 N" P2 m
杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: ?* _( a8 K! N) X( ^5 ?2 o
1罐公仔箱論壇& c7 M+ b( Y3 u
蛋黃        
9 u$ g: R. P% Y! a, p+ l5.39.217.7640公克5.39.217.76- [( m1 J4 n- r% @; q1 O) {& t
細砂糖         5.39.217.76/ p" R/ B. k& O1 b  l
40公克5.39.217.76( O2 g( F( v5 D. Z
無鹽奶油         公仔箱論壇( \$ L2 t) W, j  Z
30公克
' c; ?+ j5 \8 m$ ]鮮奶油        
% {* x' j  k3 e" v" R5.39.217.7670公克
% h2 o9 ~( i1 ^- I# k6 W) Y8 Y9 ^- Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r3 D7 M- z  L( ]2 u) H
10公克
, Q  J5 T2 R1 w4 D! S" H5 O- M, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 K7 F2 v8 a- R3 }! I) U/ j
50公克
- j# g& G$ G- G# d) I4 U' |4 O蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 D! v2 B7 ^. l* \. d' i! w
60公克公仔箱論壇2 ?6 E( K/ f& [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( m  H. C+ ?4 b* S
20公克
/ z5 z; D8 q( r; x& X1 k1 `裝飾：
: T& c. g8 V' e* d' x5.39.217.76糖粉        % @, F! K* [* ^8 \5 T" {# t4 u. J, W( P
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 ?. @2 G# p+ |- I/ n
        tvb now,tvbnow,bttvb# C9 J  C! d" J! t0 o  P0 c
【做　法】
+ Y; m* d( [+ ~& K1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: }" S, x) A
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
6 n/ o: m8 x- H: q' w公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
1 t8 z% N9 r9 |5 H4 c" a0 u1 b4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' a" W, t/ q1 }3 N0 }7 w
卡布奇諾塔
6 x: x4 k- p/ L4 C4 N2 A+ r' _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 B- ]4 v3 A& y8 K$ j# v
原味塔皮        
. V" W% T! [+ m( E8 N2 {. e5小個
4 R  Q9 D9 W. @- y, @3 I8 L- S內餡：; [0 p: I( `$ D
牛奶       
1 o# j+ ?4 E; o. d6 T8 ~400公克
1 W6 p/ d! k; m& q- H1 n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& s8 B" L; G$ x/ r% w) |2 i4 |9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
* N2 h$ B/ u: X& U& U- g8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& }8 \$ F* ^+ t  K5 b0 [' A
3公克tvb now,tvbnow,bttvb# B! g1 l5 L% D! E9 K; K
全蛋        
' s. K+ Q0 a, G1 [/ R% O- N) P0 R; h% y6 z240公克
8 v( B  \1 E  c: w/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 ?, J- Y7 e+ v
100公克公仔箱論壇9 J1 d7 m2 `5 w) k. m
即溶咖啡粉        
3 J9 B8 ^9 {/ r5.39.217.7610公克
4 _- v4 s9 C- S; A5.39.217.76熱水        
+ j+ c4 S' x, V& T公仔箱論壇適量
& a6 m( x! u9 {  Q! ]tvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒        
% p# b/ q& j# n  @5.39.217.7615公克
7 q; ^0 n# t; c7 X/ x4 v4 M       
. ?; \- t( X4 u! b5.39.217.76【做　法】
* A# [2 Y; n& c4 S1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。2 [& [/ t6 V7 \' q
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇" X1 g1 u* @! T% q
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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3 R1 _. c$ C8 t1 T3 O公仔箱論壇巧克力蘋果塔
8 W% h1 f/ t) k! |7 l3 S2 i【材　料】
( m+ J5 z! m2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 v. @9 Q5 A8 p/ B; E- a- c6 ?
6吋1個
- W. b8 S8 C; I4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡：
* ~- I9 w; ?6 a4 X8 ?8 ]公仔箱論壇蘋果        5.39.217.76( ]( g% U/ N. p* g
2個
6 {: Q4 v. C2 ^9 |, H3 ]5.39.217.76無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, ~* w7 E9 d2 g
30公克5.39.217.76! F2 h9 s! a! y3 S/ Z/ _
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 j, B' q+ ~! ^
30公克
3 h2 a* I4 L$ {$ P4 j( I2 J- o' dtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         + {9 z4 E* R+ N; M; n
少許5.39.217.763 D* N+ E9 t  {6 s, ~: g
蛋奶糊：1 J* B+ i( l) j& Y% L& G
蛋液        ! ^& d; n) @$ S% Q
60公克$ N* O; s) Q/ f' X" M+ g- l
鮮奶油         0 w" j* C# X% t  z5 r
125公克公仔箱論壇' z, [! f1 Q% j( z
櫻桃酒        
% W0 ]+ K4 W3 b- \$ }1 N公仔箱論壇15公克5.39.217.76* N4 Q/ g$ l) j$ `$ q
苦甜巧克力        
9 ?' b/ R/ ?# Y! \2 ?2 c150公克
# ^. j! [8 a* G1 L% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) \- f+ P! P/ G. Z& b$ u【做　法】) P: d; I" {0 F6 M4 i" o, m: _
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
3 j- d" ]+ z( L) k$ u: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
% |: T; ~9 K; n3 ?5 ~8 B公仔箱論壇3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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5.39.217.76! _; f" O( p6 n6 `5 I+ x
巧克力塔
, `9 R% n' e( Q' r【材　料】5.39.217.76* ]) \" b  s( c
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 o$ Z& R0 b4 y# v$ K
5小個
1 l; z- [: F- y; n- [. ~/ f. S; [巧克力布丁餡        
# F0 Z! }5 r3 ^3 i7 K9 ]: F適量
* Z1 N, ~! F  R! U8 c3 d公仔箱論壇苦甜巧克力         : K; _' @' d8 P( p5 C/ M( {
100公克
0 e' }  o, I5 Wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
! N, x1 U; M$ U9 Z150公克
5 O$ h5 L4 N+ Z( D( h6 O  @        tvb now,tvbnow,bttvb* |  T. a* `& ~2 s& N4 P+ e. _2 D+ }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 X: @! J  h2 g6 Q( @+ q4 r+ L+ c( U
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。/ ^+ w6 x0 r& h$ X" r9 U
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。: @: h  z6 U: m4 ?2 M) b8 P2 z( {
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. b3 n7 |# P3 m+ y% ?
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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3 D1 j4 K& F# e. a4 i
水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ X. b) D- A
【材　料】
6 P5 ^; _9 A! w% t" W) ^7 g; mtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, D1 E, n9 ^7 |3 i
5小個' r2 U3 r2 c5 [
裝飾：
% V( n; o. f; q# U" Y' `3 s! M8 ^1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        公仔箱論壇( X) p& z# A7 b
適量, G2 f1 i1 G' ~, u/ b) O
法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 u" T8 w0 G$ S" o
適量
3 q& W: G& h4 H6 A" J: T* Z  L) M季節性水果        
9 P' r& f! S* @  \9 e0 s7 utvb now,tvbnow,bttvb適量
6 |" V8 f4 M( \2 _% d5 {7 W5.39.217.76       
& P# U) p  d* B& J3 {0 z1 c公仔箱論壇【做　法】
; J; ~) |8 L8 L3 y/ F& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 w# p5 N' N2 q! g
披薩塔
( A9 Y- W# `" V9 L1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, W3 I9 T7 E" L& ]3 f
塔皮1：公仔箱論壇  \/ P) W- x$ M3 C
白油        公仔箱論壇8 W! b% ^( F5 M5 p1 D2 y
80公克5.39.217.76( v+ ^$ U& i. \& C) m. y, X
酥油        
: F; ]. o1 [" d2 R  utvb now,tvbnow,bttvb80公克
! Y" N! ~$ v6 Q4 j! A' c' O5 u* g糖粉        
7 n: P0 u6 E( w# ^90公克
. o- k1 q. h% r6 A+ x2 \' H' e4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76- g" |! h$ S' V& p" h
1/3小匙公仔箱論壇! n$ q7 p& {; P
塔皮2：
& m& L- P7 y' M公仔箱論壇蛋       
; N$ F( i8 j7 S! o9 ?公仔箱論壇27公克tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 V8 q) O) Y0 x; d6 G% w
塔皮3：
( R! O  a5 @. c$ A6 E( l- g- a牛奶       
( @+ i5 B  W% p& `, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  U' u; i; Z* a2 |$ o2 Z塔皮4：' A( Z2 H2 ]7 T# Y; L. O6 U
高筋麵粉       
% R2 }; }3 h- n" G! \tvb now,tvbnow,bttvb135公克
7 n* J5 V7 x  B1 X# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 ?+ ?1 Z7 G8 `3 j! d+ f1 k
135公克
" `1 j7 V% L' `* g5 x配料1：
$ a, ?8 [+ R. r: h8 ^* o6 s番茄醬       
: g& H* T4 q+ Q% G7 b+ G& j公仔箱論壇1罐
" O4 G& O3 \' H! b  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料2：5.39.217.76/ O" E- k( j5 `! _& G( k6 \
起司絲       
4 ?  L8 \2 z  L7 a( k7 @1包
0 e. X7 f5 t5 P+ O, l配料3：
1 S% R; u$ t  [% C) N公仔箱論壇青椒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 D# m/ c  \0 e
1個
& l# ~4 ~  \7 n$ j) W1 y! a罐頭鳳梨片         $ J4 s7 q  l- I- A8 ?
6片
; T) P, |( O- e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         公仔箱論壇) Z- M& X& G/ ~/ P
6片
; I" [) I7 O! \8 x  V7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         7 [7 V$ J, T0 \. w8 [7 P
18尾公仔箱論壇% f5 U; J/ r7 b. L
塗料：7 N$ g# j' c* \6 A! K' d- P( j8 F
沙拉油          x# E0 w" a! v9 ~3 ]# g
適量
$ S$ @! r! o  P8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76( b" u1 Q2 I9 e6 z$ Q
【做　法】
8 |5 B4 `+ _. l公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。; A0 p# o, L7 e# K
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
6 ~; o! _$ `7 {! _, U: R0 x% n3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 w/ H/ a- c) n) M2 M
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
) _  O0 O, |9 B5 ]0 P: O: [5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 k4 e* U; c2 q) s4 S' Y3 c
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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) V- x5 {7 V& }+ [/ X- A0 P5 M( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔# T, q6 W2 w9 o' x! p
【材　料】
9 f3 i+ d/ M3 }3 L$ \公仔箱論壇塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 v' U. q( ?9 T- K) ]) m
200公克5.39.217.763 t0 \2 g  `6 x: v4 P! f4 P
1.奶油乳酪        
) r2 z" D9 \' Z2 i公仔箱論壇230公克1 N3 r; k- k" O0 W+ `
　細砂糖        
' T- U; x* a: l5.39.217.7620公克
* q( G4 A6 e! `公仔箱論壇2.蛋         5.39.217.760 v7 j9 `7 T$ F6 ]% ]$ h
1個公仔箱論壇% V* s/ \# S' |' ~( ?
3.檸檬汁         / a. J3 |! `( \0 }
10公克公仔箱論壇# @/ F( Y8 w) d. ^4 y
　檸檬皮屑        
8 e9 j- v+ F, @, g. G: V' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
: M. v: t$ |. \7 N4.葡萄乾        
6 C6 I0 ~" w) p+ Btvb now,tvbnow,bttvb50公克
. N  u% w0 Y  V' Z. f# n# I　蘭姆酒        
; r4 y3 Q& {  s- htvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.763 W# N& d: \! M0 v+ x6 @1 ]- m
       
, W+ ?# H* }7 k) L) B0 K7 g5.39.217.76【做　法】
3 u7 q7 c5 K- a: \# B0 X1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
0 S- l3 O+ @& T9 u* V8 C) Q2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。8 \" J: @/ `7 m# U& p5 k
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
& i- [; u' A) s5 }( P6 N3 O7 M9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。, P- D4 j. R7 h6 ?
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。公仔箱論壇/ k0 |0 U& j& J3 [# u8 L  C
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
% Z0 L" {; z, p0 v% h% H( Q+ |4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' E. I* C4 C5 T# }6 _8 V4 ?
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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4 ^6 s7 S/ n0 e# c: M1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔
; k! k; w/ k3 H公仔箱論壇【材　料】9 D7 f4 u2 C  x
塔皮Ａ：: z. [& u( f3 {& u: p# G" d* e2 ?9 Q, I. Q
白醋        6 c% y/ d' u) e3 l' f
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 ^# d  w, I* {
高筋麵粉        
7 j# P" o/ m/ F# L$ ]- {公仔箱論壇472公克
' g% g) M  E* `9 F9 L9 @& J低筋麵粉        
1 |: p- F4 g/ l1 f* J9 v公仔箱論壇118公克公仔箱論壇1 A3 u% ?( m' k
細砂糖         5.39.217.76( V' F: W6 _/ u, r$ |3 K, K
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* |% j! g7 x' W$ v
水        
* D$ K' r) M! ^' y) g+ M5.39.217.76295公克5.39.217.76* b  c7 b) i3 {4 V) M& n
全蛋        
( e) B& c' }1 R2 E3 M4 Y# S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb( E6 V2 |4 F' |7 g. ~1 E. H' \" Q
塔皮B：5.39.217.767 a* e" Y5 u3 R' v8 G$ N
奶油        % f- s5 x1 V; {! ~0 `5 n
90公克
; w: s* X+ L, \塔皮C：
  k( }% A4 K/ N( `+ a) l* H公仔箱論壇起酥片       
3 p6 t7 }4 z3 f- U% m  B! I公仔箱論壇500公克
" g1 N5 a6 M1 l3 n內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 k* T9 l6 P( v. M4 `
蛋黃       
  `1 b' C9 l+ [4 [- ?9 I. o1 C2 W* I+ b+ ~90公克
* h( q5 b% {  \+ f: g公仔箱論壇動物性奶油        
# A% |/ k5 g( p" m2 j9 L3 L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克5.39.217.76$ U4 S) @( Y. S0 u& F
鮮奶         ) o, L$ N7 E2 \( ?
180公克公仔箱論壇! P5 f! y6 c3 x2 i, ~- x- v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 c7 R# V+ d3 k* y
90公克& y: ]7 c$ J2 }2 n) x" Q
       
  l  D, a4 X8 e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ Z- O- s( t; r/ N3 W
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# z( \# X- Z! ]; l
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。- `7 \3 n5 f0 v/ P, p3 Z1 h7 q0 d' m
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S9 s, ?$ X+ `3 f
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
+ c- X+ K9 f7 u6 K' _# }. [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。5.39.217.76% W7 N2 X* L% h7 u+ b
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
, L# F6 M, I8 N$ W% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
- {: g, ^- r5 `# o; F9 L% otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, X, Q  p( ^- S$ R  e' U& r5.39.217.76作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

1 n" w3 [3 j# {. Q9 [7 L- r黑森林葡式蛋塔5.39.217.76) }) C% f3 ^' a0 T
【材　料】
1 G) j: X) Z8 p9 o3 r5.39.217.76葡式蛋塔塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 S) A/ B- P& T# @
10張
5 O+ |9 f3 c" Q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑         . N9 y7 f( M1 {3 H  A& F1 h
適量
4 ^0 n3 T# S, ^6 Z4 w: qtvb now,tvbnow,bttvb罐頭醃漬紅櫻桃        
- p$ g$ _4 u7 v3 K" Z+ |" ]' S5.39.217.765顆
5 E% ?# x  G. `# N  q: J' }/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
" E: B) }7 O) E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡嚕哇酒       
9 k! W- i4 @" X" R- g公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 [) W. K: o$ P- y6 a1 o* ^
鮮奶        
  R7 q, e( b0 x% d2 Z120公克
/ K- k% j1 Z) ^0 `$ Z1 h* |- m細砂糖         公仔箱論壇; ^& x3 G5 \) L7 H
60公克
6 Z0 B+ C6 ^' a7 {5 A6 S% C7 N蛋黃         , K! e3 g# C5 B
60公克
. `/ P" _/ j3 r- v5 k可可粉        
, f8 n0 _7 K& }8 [( M) J  \10公克
( s5 W9 r  ?1 t3 g2 h公仔箱論壇動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( z4 Y( ~: v5 |
120公克
# ^/ ]& b' g! d6 u: T5 m/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 j( B/ O! U. F+ W公仔箱論壇【做　法】
' H6 g$ i' J' U0 c$ F! O1         可可粉過篩備用。, U- l4 B$ G- f1 j
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
/ T# j3 l$ t  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
, C" R& t) N" O# o+ r/ m3 Z4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

) \3 T! i3 C, |! q" h/ h柳橙水果塔
% T% j0 _& \; o- e) a8 j【材　料】公仔箱論壇5 `5 ~. B! F4 Y
A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 @' s2 C8 V2 E7 h
70公克
3 u+ l( d0 u3 v- c8 k　奶油        
( C0 E& }/ G: h9 J8 h" Ltvb now,tvbnow,bttvb70公克0 M0 Z4 j& ?/ r( w) ~; Z; b, K. Q7 {
　糖粉        
7 R2 K2 }2 V6 \1 G4 f5.39.217.7660公克
) Q3 X% S7 n1 @) ?' K　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 I- N' B% D9 q* p7 p9 n# S
1顆
; G- Y  E/ V& G! Z) I! S6 c公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 [4 s# e  o8 Z9 l
1顆公仔箱論壇; R, t; M4 q4 J* Q2 C& N7 J
　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇7 ~7 g4 p( V$ _" {' h
20公克
" _& r1 s5 t; j% p% }B.基本塔皮         5.39.217.76' v& k2 H8 V4 F; @
300公克tvb now,tvbnow,bttvb% B% J6 N7 l7 p5 x/ Q1 t
C.蜜之果         5.39.217.76% i9 B% ?7 G( f; S
適量
6 }  i8 l% C( k* [& n/ u公仔箱論壇　柳橙果醬         公仔箱論壇: K( e  W- m7 l2 v  a7 P: F
適量
- G, `: a( b  x: p# p: M* |3 N        ! `2 \1 i) C9 _5 `
【做　法】5.39.217.764 ]7 W! D' l4 P' r
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
3 V6 G6 N3 E& {1 l* `. p' I公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
: P5 D: E3 p  [* e! _3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
( R# r- t8 b  g4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。. P$ _1 L; s4 n- m, C
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
* x9 f5 v9 [8 V% b2 [& g5.39.217.76【備　註】
! c& D! k% y% T" ?8 vtvb now,tvbnow,bttvb約25份公仔箱論壇* k$ m/ [$ D1 V6 v6 ?. B
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5 J, r/ P9 l" p% k& d
核桃杯塔
% p" O9 i  U# @" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.761 Z3 `1 d8 y( i8 ^- z% L" i
A.蛋        
7 Q. q! G- f1 |0 `tvb now,tvbnow,bttvb1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 X4 Y, V. t9 t9 s7 q* Y& D/ G
　核桃        
, g: o8 b) i9 J, L2 _  \" b* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76! ~$ X; t, o& J/ `+ S; m4 b
　奶油        
6 v$ w% B2 \7 q% Q% v- J5.39.217.7615公克
1 ?) a1 A/ z7 c0 r5 v$ T　紅糖        
6 d/ s4 T4 [9 N& `80公克
. K% V- Q& }/ L4 ^7 L* ~5.39.217.76B.低筋麵粉        
  N( _; k5 j% @) O6 S3 d- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 N' K4 x6 D% q- B
　鹽         4 f9 F4 [) h# q" i& U+ e
1公克
* o5 b8 ?' [" X9 C5 W" s4 r1 Atvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
# t. n" i* C4 r$ b- \7 O; ?4 n公仔箱論壇100公克
$ ]) O0 [' O' Z公仔箱論壇　細砂糖        
% |4 `/ W3 m6 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb  a- m. d2 O7 ?+ Z  ^& B  k$ }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. ]+ \! L/ V% u9 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 p. L$ `1 C$ i- [
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
) ^0 {7 h, S" {: s, n- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) ~  V) L/ U) Y
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。! U5 }& S+ u) [; \, y7 x& |* X% ?
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
+ e, V" k' W8 \3 g5.39.217.765         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。1 |" I% l. ]9 n  `+ r! x8 d& \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 q- V" R! E% K+ a  x3 T
約10份

BeiDouChef

' O% [$ l  C2 V! ?" r
椰汁鮮奶塔
6 @# z0 o0 B$ b# R6 v  d0 w5.39.217.76【材　料】; T, E! [& |! w8 N/ z$ n
A.白油         7 G: r- p; K& N, m
100公克
* j+ I) _8 c3 i9 R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳        
, g7 i' s. T! G/ t) d) N) ^) |tvb now,tvbnow,bttvb300公克: [2 f1 i/ w! V/ t, l4 @/ N/ }
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ c; ]; W2 l% T* v, P8 w$ |
200公克
; V  Z" v0 C4 SB.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 p; f1 _. S" U
200公克
  {9 [9 g* q/ I0 L. [0 a9 g& M: dtvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋        
" L$ p# J+ M3 i2 F' ~( X, y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
2 r- W& U2 m8 O# d0 u$ A4 \- c4 W5.39.217.76　豬油        
- V- i. M& M; b8 K) N50公克5.39.217.76- f! n: l% d6 N+ U# f! ^
　水        
& r9 E" S& ]; \; F" ?6 K100㏄
* J" ?2 G" O' }9 C4 @, t, qC.細糖         ) [) p$ a  j  s. `* j" R$ R! J
100公克2 @& l9 c0 k! w' e6 ]/ P
　開水        
" R0 C# _1 f/ w4 {3 }- n: `1 {50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# ]- O+ l* J" u4 D
D.蛋白        
1 b8 k$ d- t+ B5 D+ M) Y- H200㏄
- a- I% X# C" n( _# g  L5.39.217.76　鮮奶         5.39.217.76' H! c( j. I$ f: Q" y
100㏄
2 M6 {6 r% g$ Q; N' Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰漿        
/ c5 A4 ]7 p. t1 ?  ~& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄
. R8 j5 [, b$ N! O. i        tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ s% c* {: i. n' @
【做　法】
3 G: w; D; t) O+ X9 `/ R# `. Y0 j1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 e7 Q4 e$ K  w! k0 K
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
! q: T. t8 K. J4 U* T9 o  v( b# r, b3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
8 E8 c7 ?5 C" D* x4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
7 U0 W5 e$ h2 K+ T/ C- L6 x2 ?" _' @7 qtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

) y" j* n$ s# z  L5 b& k+ E
桂圓塔
) Q. d3 `+ A) w, @公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ K; p8 Y1 n" m2 d6 R1 c
A.松子        
8 r# h4 }* W( M  D$ A7 ~60公克
. c* b" c" y/ U/ Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         # U% R; A4 n! z  C# f( ]
50公克
9 f. |+ R8 `9 r% z) ntvb now,tvbnow,bttvb　紅糖         公仔箱論壇2 ]& e3 `4 v8 @1 `0 o6 g
30公克5.39.217.768 N# c& n* c5 t8 w( o
　鹽        
4 n  G& k; F$ J% r$ R" t' @% C# q1公克公仔箱論壇* {3 T- b7 k" [8 \; `) D
　溫水         tvb now,tvbnow,bttvb& \% V, z1 T7 z+ K
150公克
; a) w! m) w1 X  O3 }1 ]  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　桂圓         - E# \  U! ]9 w  L& L+ t+ j
80公克* Q+ K4 V9 l5 O6 g
　葡萄乾        
2 Y5 T- w* F2 X( \5 @! k& w1 k公仔箱論壇70公克# N; E$ T# |, h  p; L7 z/ z
　無鹽奶油        
6 t' I5 w6 o( A  ^40公克% U. ]+ }; H" ]1 E
　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ t$ l" m) K" H" H2 u
70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p# @; D: `  z+ i- e4 I! }
　發粉         5.39.217.76% j  @8 n- j, z
1公克
, {0 N* g+ w1 L3 m( p4 q8 f9 y　小蘇打粉         8 T7 |9 x; \- H+ d; S, H' u$ }8 D
1公克5.39.217.76. ~6 {! n: U1 Z3 c: U+ y& N) }, R
　蛋        
2 a$ j) H0 B$ d5.39.217.7650公克
8 [; H3 O, V# U5 [B.基本塔皮        
- P; v& c% X1 a300公克
& o( `0 b* ], ]9 e2 R( f, X2 I5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.769 R+ M) s' Q9 u4 ~- p
【做　法】
$ y; i# |* W2 d& K. E: B, r9 M公仔箱論壇1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。公仔箱論壇; O9 {2 Q. Q: c6 ]2 |
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。5.39.217.76  K' ^' w( `2 v) s. w+ i
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
) n0 |- F! P+ Z* n! J* q/ A$ L4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. a( C6 J2 Q5 ?& {) ^
【備　註】
) `* d& l/ N) f, C- J' N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約20份
* t7 b; x! h" ?, `* g- N基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5.39.217.76- b1 ~0 {+ J% W( E
焦糖杏仁塔
) ~$ P0 m) T1 F+ _5 U9 J% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 g5 P" O+ z. |, QA.奶油         5.39.217.764 m) _# ~& `4 _
20公克
! j! M+ `( `/ O公仔箱論壇　杏仁片        
8 ^" F0 _  y" x9 B1 L# b0 J5.39.217.7690公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 m" H8 s: K4 q! n
　蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! L: `4 A% P" Q
70公克公仔箱論壇# F* H! J8 K- ^
　鮮奶油         / X: Z) m$ D" N) f! N+ s
40公克
4 r. L3 z! M3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) ?( J; F7 ], ~) o3 A
50公克
2 z7 u6 H" @6 W5 G- _5 y" s7 b/ ?# V公仔箱論壇B.基本塔皮        
8 {3 L* N9 X: g, e, x2 ^6 Z200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 _& @1 o. e- w
        3 Z! l# O/ J, c
【做　法】
7 F* g; D8 ]! D. T( ]1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。5.39.217.76; c" K2 l  j# V6 S, ~, |' j* j
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
+ e  ]: m7 {6 T9 j. n3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
% i# Q8 V5 p( t; S3 m4 Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
) q2 |- @4 T' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
- B6 s2 g9 M* B2 m% c【備　註】
$ z0 J4 v6 W# v, ?: G6 y約20份2 a0 G( t3 {' h* `; d; I
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。公仔箱論壇3 g. y/ _5 k  K) h! ]2 \. n
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 }) t. P( E/ h
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 r/ m* Q- L5 d1 p# L9 ]
藍苺蛋糕塔公仔箱論壇$ Z( I7 u0 @* W0 Z  L& R& G
【材　料】
% Z' C1 p7 N" ?1 m. r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' D% y9 \  S5 a
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# o+ d# `4 L: u/ t
　奶油        
- x3 ~& X+ W2 `5 u( G公仔箱論壇20公克3 s% D4 Z& ]) r. h* D# U
　雪白油        
& [+ f8 P& b, C  {2 N# o0 w9 [5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O# C- O3 L: @1 {3 m/ _
　低筋麵粉        
6 t7 N" W( |" P; m, C70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- {# A5 }7 N% G
　發粉         5.39.217.76: {. \) T% G( b; k8 d& S
1公克
) X) m( ?( d2 a公仔箱論壇　細砂糖        
" L6 D& W" O" M/ jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ f( x: {/ h$ E; M( _tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 h6 J+ `" @0 J
1公克
8 v7 i% b& ]+ B7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
; Z' m- f! y0 @/ z5.39.217.761顆
- j. N( v* ~- @0 `. D2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# D/ ^+ p! z  \; ^; s* G; d
300公克5.39.217.76$ V  S. t0 w! u7 i( ]
C.藍苺果醬        
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ j  S- d! j- c; H
【做　法】
; _8 E, N- N) r1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
. I+ t  l9 k8 o4 k) M* J& Btvb now,tvbnow,bttvb2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇8 S  L/ D+ Y) y
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
/ n1 O  a9 Z* |2 X/ H/ X# T% c. X公仔箱論壇4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ x" k. H, h: `7 H! X5 j) K- L: |
【備　註】公仔箱論壇4 u1 I$ T" n7 H3 O
約25份