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涼瓜牛肉麵公仔箱論壇+ X( \! z, G* @, s5 f
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( Q4 H1 q& r: P! ^0 |, r6 L% D
廣東炒麵 150公克# k' G/ K- E9 O' }
牛肉片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! U7 M9 k# [7 |8 o8 c
青苦瓜 100公克6 |( ?7 P+ ^! o( c O4 F. B( I V
蔥 1根
, V* t. ^: L3 W% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 R$ t& R/ m7 X# O# w
太白粉 1大匙
l9 s) y p Z- a: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200㏄公仔箱論壇1 v+ M. T: z2 c5 @
5 R) y9 |9 g( S# a8 W4 U# |5.39.217.76【調 味 料】
- R1 h) y: x0 S, qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. d" ^. H4 W5 J/ D; Q" y
鹽 1/4茶匙
* F' t; [7 y+ w6 s- c/ H( s; s, K5.39.217.76糖 1/2茶匙5.39.217.76 C* l& ]; d& c
7 F1 R# n# }' n3 \) j& ~" `2 T【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb a( A) w7 [+ c/ o, n
小蘇打 1/2茶匙5.39.217.76; k. A |# K$ @6 q
醬油 1茶匙& Z2 p+ i. ~# k3 i s7 ?
鹽 1/4茶匙
* x( X! ]6 L7 a2 L4 \5 }% K5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙公仔箱論壇' ^6 m* T4 Y& d4 ~4 x
水 2大匙; Q# B7 e5 P: i z. ^. z1 K; {
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \ ~6 O3 C8 C+ o
米酒 1/2茶匙
5 v- e2 ]4 u& C8 s! e% v; X0 R% O! ^胡椒粉 1/4茶匙
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9 O& d+ X* J# Z: v# }& D公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) q; O: `6 ^% O+ N) a+ b. e$ Y. R
1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘,青苦瓜去籽切斜片,加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味;蔥洗淨切段;廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼,備用。7 M1 w m! a/ g% A/ d
2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油,放入作法1的廣東炒麵,以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油,置於盤中備用。
5 X" x, E) f I3.取作法2的原鍋倒入適量油,加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出,隨後將原鍋倒入少許油,加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘,加水與所有調味料,以中火煮滾,再放入剛剛盛出的牛肉片,煮滾後,加入太白粉水勾芡。
5 o) G9 j3 T8 m' D: [4 H T5.39.217.764.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。 |