BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. M9 S" M' @5 g; T/ z3 _( u
甜辣涼麵9 ^* s- _# g1 a5 v' y$ H! R* D
【材　 料】
' Z8 w$ s$ \" E" Q熟涼麵         150公克' X7 `: d; l* @/ R% S: i$ t
雞胸肉         20公克: _6 }% T% r5 s5 V$ ^
小豆苗         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 L+ ?3 t% E# s  T9 ?( G. p
紅甜椒末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ [1 ]: r/ G$ [% T8 n
甜辣涼麵醬         適量! z& Y" G, r7 [4 ^' q  ^$ g

' [1 ?5 ~- u8 }6 d* A2 u- Q( j【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 F7 d/ d) m& V! R
1.將雞胸肉放入剛滾沸的水中，即熄火，以滾水的餘溫肉慢慢燙熟後，撈起瀝乾，在雞肉表面抹上少許鹽後放涼，最後用手撕成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 i6 P3 w" ]0 M' v
2.小豆苗洗淨瀝乾水分備用。
3 J0 F9 i$ I  s% p3.熟涼麵放入盤中，加入作法1的雞肉絲、作法2的小豆苗和紅甜椒末，再均勻淋上適量甜辣涼麵醬即可。

BeiDouChef

$ v7 L1 T+ y# q4 E$ p
咖哩炒米粉6 p6 g! D! q3 g. ?  _0 F* q* K3 F
【材　 料】5.39.217.760 s/ Y1 [# Z. B0 V3 v
乾米粉         250公克
3 t5 [. B) P& s- Q  J' w( u. U" m吐司火腿         2片
+ i1 D( S, \# y, X6 Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 n9 Z. ~7 Q5 A  r
洋蔥絲         20公克
7 S3 {% T* W1 C% Z5 d* J0 \紅甜椒絲         15公克
0 G  K, r8 W: l4 P9 U7 x! X公仔箱論壇青椒絲         15公克2 |6 s/ D5 d& j9 T8 Y8 h# p# \
綠豆芽         50公克
. `# K* R$ I% r7 m: o公仔箱論壇水         80㏄
" V# l1 i9 W; |: C4 H
; J! O. M" p# G' ~8 ^【調 味 料】
5 ]; h& S2 a& M6 K5.39.217.76咖哩粉         1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) b  K$ I( @. p* T+ Y' [# s
鹽         1茶匙公仔箱論壇( ?- }8 b# q5 n9 \
細砂糖         1/4茶匙
: F$ E, z/ u$ ^& `3 ?6 q+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^, |8 j; A: n( |" w( R& F7 H1 D公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  K- y8 ~3 y) Z% k* j
1.乾米粉入滾水中汆燙，待水再度滾沸後立即撈出放入盤內，另以一盤覆蓋，燜透後剪短備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 K( P. o* w" M4 a
2.將蝦仁汆燙熟；吐司火腿切絲，備用。
8 l; U# R( b0 y: b6 v$ q% Xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香，加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鐘。
: ?( m. U3 W, ]: b5.39.217.764.在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，最後放入作法1的米粉炒至水分收乾即可。

BeiDouChef

+ D; ?% T! b7 Z8 f1 F
乾炒火腿雞絲米粉5.39.217.76. l% |# ~- P% h$ S( d7 t
【材　 料】公仔箱論壇' X2 k! g- t1 f0 d
細米粉         1/2包
% K8 l5 t# X2 L) O5 Ptvb now,tvbnow,bttvb燒雞肉         80公克  m8 y5 V1 F- j1 w: N" \
火腿         2片
  U7 U, \7 G) a# j6 [- x; c' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         30公克
7 l' f0 D% W! F3 I5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽         80公克! f, V& ?0 J" h. e) c! q
蒜末         1/2茶匙5.39.217.76, n- P! V+ E# N3 b- s' b1 I. L/ X
熟白芝麻         少許
! ^/ ]& U, \% X/ p! a( J5.39.217.76水         100㏄5 J7 I' }) W; r/ [8 L2 q
tvb now,tvbnow,bttvb) j5 G( F0 w0 m' \0 [
【調 味 料】
5 Q9 V; a, L4 f) e5.39.217.76蠔油         1大匙
5 c3 B+ i- p; o% I7 |9 ~6 [醬油         1茶匙
: N$ S0 @! D# p& S& k( J1 C. W% l5.39.217.76糖         1/2茶匙
: L8 t/ |$ Q. p0 N! P! a: u: {  f# F公仔箱論壇胡椒粉         1/2匙
6 s1 ^1 h6 E" W4 btvb now,tvbnow,bttvb: u. C. o; Q: E
【做　 法】
4 |6 D- I: \  [7 ?, N( t/ O5.39.217.761.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜約5分鐘；燒雞肉、火腿切絲；韭菜洗淨切段，銀芽洗淨去尾；備用。5.39.217.76. j& O3 w) \) Y; ~1 Y/ M' ?  e
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入蒜末與作法1的銀芽與韭菜段略炒，加入水和作法1的燒雞絲、火腿絲與所有調味料，最後加入作法1的細米粉炒至湯汁收乾均勻即可。

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# Q6 d. f1 E  @- ]9 j9 @
泰式炒米粉/ s1 u9 L/ R/ V# }
【材　 料】
2 q' G6 H6 G& C; ^* {, G4 R. e' h細米粉         1/2包
- i1 }, _0 `5 L/ }* R0 s9 c公仔箱論壇肉片         80公克
7 _; C5 d  U, T5 {5.39.217.76紅蔥酥         15公克
' P% [# C* u1 o: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜酥         10公克
; b5 H! d3 Z/ i* |$ z( [2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         3根
  ~# k! c# n0 }4 l# X, t透抽         1條tvb now,tvbnow,bttvb- V& C3 R/ Q% H, \! b
紅椒絲         1/2條# Q6 t6 Y  K: J+ Z* K5 y- k: ]6 L( V. S
水         100㏄5.39.217.766 W$ Y4 E9 [2 d  ~5 x
tvb now,tvbnow,bttvb( m+ r3 O- C) B; ]: Y" l
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' `3 g+ j/ D4 M. G
蠔油         1大匙
0 ~. V# m7 |% N" X$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙' A) y$ l6 p' |  u, D! v$ ^
糖         1茶匙
6 C. K2 J4 M2 Z+ T$ b羅望子醬         1/2茶- Y/ N" i# A2 B1 j
tvb now,tvbnow,bttvb" T+ g" u- t( Q- j8 z7 l
【做　 法】5.39.217.76+ h$ c& k; k7 s" \* O
1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜10分鐘；肉片拌入醃料；透抽清理乾淨切花；韭菜切段；備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D& J$ P! d* e
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，倒入作法1的米粉，煎至兩面焦黃盛出剪短。5.39.217.76: K; o4 v5 K- K$ M7 D
3.取作法2的原鍋倒入適量油，放入作法1的肉片、透抽略炒，再加入水紅蔥酥蒜酥及所有調味料，最後加入韭菜與作法2剪短的米粉，以中火拌炒均勻即可。

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公仔箱論壇* m/ d: E/ T& m8 Y, W5 T5 D
廈門炒米粉公仔箱論壇- U9 ]: A- @8 |
【材　 料】公仔箱論壇4 V0 ~/ S9 t+ Q; {# q
細米粉         1/2包tvb now,tvbnow,bttvb( H& c1 Q7 R* g2 R0 _& {4 M! n* v
火腿片         2片1 S% j  P9 G* `6 Z! @3 s
韭黃         20公克
+ ]. {! C0 M& |2 a蝦仁         50公克
( w5 {/ {( u9 d5.39.217.76銀芽         30公克公仔箱論壇9 h  V1 K; _& X8 e6 y
青椒絲         20公克
5 @: b, g- F4 [5 W$ V7 P+ C5.39.217.76紅椒絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& q; N; C- h$ Q# C+ o; t) j9 Y1 t
洋蔥絲         40公克+ T, C1 i8 }; S' f. b' l0 U: M
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d/ P9 d% F$ Q% W! I7 Q3 A
水         200㏄公仔箱論壇5 ~7 [- h6 B' n0 [: L
tvb now,tvbnow,bttvb) A" H7 m/ e8 c" g( m; Y. r
【調 味 料】
  e0 H: T+ p9 {! X蠔油         1大匙公仔箱論壇& L7 X) K1 R" c# U& G
鹽         1/4茶匙
# w  m5 f: [) X& x9 {5.39.217.76蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇; `* Y4 F) D' x2 H
TOBASCO         1茶匙公仔箱論壇. J6 i& H, t% v$ E8 K- i: Q
糖         1茶匙' ]% r$ K; l+ w3 @% q# O
胡椒粉         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb* F8 L. c# ?% h+ r8 ]- ~
7 c5 \( ~; [3 m7 G( x: X0 m7 p
【做　 法】6 e! q1 O  ]2 s, Z0 {6 u# Y9 U
1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜約5分鐘；火腿切絲；韭黃洗淨切段；蝦仁、銀芽洗淨，備用。
; g8 T9 U5 _% e- I& J! h9 |2 |公仔箱論壇2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、洋蔥絲與作法1的蝦仁略炒，再放入水、作法1的火腿絲與所有調味料。公仔箱論壇) G: r/ z* k1 o6 z: e; w, U
3.於作法2的原鍋放入作法1的細米粉，炒至湯汁收乾，再加入作法1的韭黃段、銀芽、青椒絲與紅甜椒絲，炒2分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& @) R% ]7 X4 V8 t4 S' D
南洋蝦膏炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb" [1 ^# j$ I7 b) T7 d$ _  @: t2 N; `# B
【材　 料】1 F7 F$ J/ P2 Y8 Z, `
細米粉         1/2包
! l+ X7 e0 V7 E0 [! W" V* _公仔箱論壇叉燒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! U* b7 a: `1 G) F
透抽         50公克
, y, I7 q6 {6 |4 y9 Q# B青菜         40公克公仔箱論壇: X7 J: j8 D, d# q! g/ R
蒜末         1/2茶匙5.39.217.766 P  p+ e: T# X5 s/ q
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k: j5 O  P& P
紅蔥酥         20公克
2 @+ q" A' l' I: P. S. a7 g+ ^公仔箱論壇水         100㏄
7 N2 j' ~7 J1 o! V0 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% v( I2 l  N4 h# |/ o! ?
【調 味 料】5.39.217.765 H, x- F+ X5 i- {
蝦膏         1/2茶匙! }5 T9 t5 k! S$ z: a- C( H! F# w
蠔油         1又1/2茶匙公仔箱論壇/ f3 {6 N4 `8 |+ e, s6 [8 {
糖         1/2茶匙
+ a  Q/ `4 b5 j' c4 H' I甜醬油         1大匙
* Z/ r6 c; R1 _- v( Itvb now,tvbnow,bttvb
& g# u3 E5 t* w7 `4 _4 @  R7 ?2 Z. r2 K公仔箱論壇【做　 法】
5 e1 f9 H& J( @* n5 n, mtvb now,tvbnow,bttvb1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，蓋上燜10分鐘；叉燒切絲；透抽清理乾淨切條；青菜切段；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 B! A7 l+ m6 B
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，倒入作法1的細米粉，煎至兩面焦黃盛出剪短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 e, s7 ~3 F! N/ X
3.取作法2的原鍋倒入適量油，放入蒜末、蝦仁與作法1的透抽略炒，再加入紅蔥酥、水及所有調味料，放入作法2剪短的米粉，以中火拌炒均勻，最後加入作法1的青菜段炒至軟熟即可。

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# G/ D/ m. \* I8 h# r9 C5.39.217.76櫻花蝦炒米粉5.39.217.76) {+ A7 V1 s2 Y  o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" T7 e% b5 {  @; W7 G6 U$ g3 j
細米粉         1/2包
  Q6 V+ R0 e3 I/ v* m蔥         3根
4 U( f, Z! F5 a( c5.39.217.76櫻花蝦         20公克
. S  R& g' C# l$ t蒜酥         1茶匙
3 }9 v7 D$ J" D. J! P水         50㏄
2 R0 g1 c; d$ N8 m  Dtvb now,tvbnow,bttvb
! b5 m! q- A) Z, Y公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇3 G- Q8 |* r/ A7 b: z7 ^
鹽         1/2茶匙
5 a8 }7 j$ Z5 j2 V* H0 ]糖         1/4茶匙公仔箱論壇% D" q- o( M' H& C, Q
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇+ Z& M7 e4 q3 E0 j

2 c) s( q# z6 p4 N8 n' @1 l! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ L9 S/ x0 P4 j3 K; |# J1 V* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；蔥洗淨切段，備用。& l. K: b/ P3 n+ q% U2 s6 f
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入作法1的細米粉，以小火煎兩面略焦盛出。
3 i* o0 w) o4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的原鍋放入1大匙沙拉油，再放入作法1的蔥段及櫻花蝦炒1分鐘，加入作法2的細米粉、水與所有調味料，以中火拌炒均勻即可。

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( N, T& \! A: E+ P2 u# ^5.39.217.76芋頭肉絲炒米粉
) c# X/ \! M/ H( X# ~+ Z【材　 料】
. _! ^5 N# `- Q5 H% r* u公仔箱論壇細米粉         1/2包
9 y5 F! q0 x2 U- Y5 J: xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; e1 h, h! i3 S( p# @1 H
蔥         1根
0 W  ]  d% _$ U" m% h9 c* E# t芋頭絲         80公克
. W8 w; p  Y" C蝦米         15公克
+ W5 S1 F1 T4 s! c3 u5.39.217.76油蔥酥         1茶匙公仔箱論壇2 n! t# o9 M6 O2 Y5 L% Z* f8 g; {: p/ Q
水         80㏄# V& P+ }; C0 D, {

$ q  _" W  ]" b( j【調 味 料】
+ n3 \$ A* q& v( R公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
3 Z5 A  w$ M' E5.39.217.76糖         1/4茶匙
& b/ c7 u- \* _5 D: `: A' S% x胡椒粉         1/2茶匙" j3 `1 g/ O5 M- d9 K5 D  y, w

& M" ~  P6 l% V# }- ]+ N5.39.217.76【醃　 料】公仔箱論壇- j4 Y/ `  W9 s, w( c  O
鹽         1/4茶匙
. b7 |9 b6 ~. ftvb now,tvbnow,bttvb酒         1/2茶匙公仔箱論壇, {0 v. d- F1 m& ]9 l( @7 W
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.76$ X: I7 g& ?% V7 v2 a# s4 U+ \8 L' w
太白粉         1/2茶匙0 `0 b: \& B0 s- W0 j3 a
公仔箱論壇- Z. P1 i' k$ m# m. |: ^* \
【做　 法】5.39.217.769 O3 l/ K$ q- Q2 [
1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；豬肉絲加入醃料拌勻；蔥洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 r) W+ r9 a
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。
7 w: X4 {. g, R9 c( u2 }5.39.217.763.於作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香後，加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料，以中火拌炒均勻即可。

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8 {: g+ H6 D& F
叉燒韭菜炒米粉
, v( r2 V$ [0 d% ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 j3 F2 f. c. J9 }7 y8 v' itvb now,tvbnow,bttvb細米粉         1/2包tvb now,tvbnow,bttvb! {) \2 P5 f  _* i
叉燒         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" T4 }; @5 l: R' S2 m
韭菜         30公克
! c8 d5 ^& |5 d: d. Y7 n4 X% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         20公克
1 \2 c* K, K! M# Y% w! s水         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb) @% C- U2 P" y* V2 S. h
【調 味 料】5.39.217.76/ p- X6 y9 t4 @# g% L5 H( c
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |& S$ Y" |) i9 ?. K8 G
醬油         1/2茶匙
7 E7 ]4 o/ T9 w9 d* a9 L3 rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇! ]) l9 [1 ]. A5 M
胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76$ j4 Y$ V; }- v% S

" u6 \0 U/ v) s0 _; n! h) K( utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇/ t3 `2 ]0 b, `& {3 K4 Y
1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；洋蔥、叉燒切絲；韭菜洗淨切段，備用。5.39.217.762 H, i4 l( I% O+ K
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再放入水作法1的叉燒與所有調味料，最後加入作法1滾熟的細米粉，炒至湯汁收乾均勻，最後放入韭菜即可。

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4 J: i' d1 X, L+ {* Otvb now,tvbnow,bttvb韭黃肉絲炒冷麵
3 ^3 ], c! V# t【材　 料】
* G3 X- v% o9 n/ G$ Y) {0 u* D1 ftvb now,tvbnow,bttvb細陽春麵         250公克
# J# |8 N1 L" W0 u豬肉絲         100公克
$ ~  `6 v3 y0 X, t紅蘿蔔         20公克
- k8 w% R9 W3 e# `+ A9 G! F2 r' u5 \5.39.217.76洋蔥         40公克
0 [% z' @/ M. t9 |0 ?, E. v/ Q韭黃         30公克
$ e, L) A+ t6 S! n5.39.217.76
( B2 ?( e, W  F" x5.39.217.76【調 味 料】
+ Q) i3 p* g7 D( y公仔箱論壇鹽         1/2茶匙3 @6 g" n- [1 q6 K% |
糖         1/2茶匙
; ~2 M4 q' u7 D胡椒粉         1/4茶匙
" z, S0 E1 _0 J2 o2 Z5 q: t& M
% ~& _3 c8 J( w; \' Q公仔箱論壇【醃　 料】8 W4 z' j& K; r+ Y; m; y
鹽         1/4茶匙5.39.217.76+ m" ~- j2 T4 V7 u9 O( V; x
醬油         1/2茶匙
0 \2 b3 R" f$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
  s& N* l5 C* I! r5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙
, p; U% I# k0 A. {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇& K9 v% z, n  s: x3 d

  ~: M5 I1 _) E, \1 e8 W8 ~5 q/ o【做　 法】
, \" d9 k# r9 ~5 }6 I. \) s3 |2 Q1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。3 E" }1 }& w, B  Q) L1 l) r
2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。公仔箱論壇* ]+ A8 N4 w3 |; ]( a8 b0 o
3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。

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4 c: N6 j' s5 C, otvb now,tvbnow,bttvb馬來炒米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 w9 P3 R$ r2 M# @
【材　 料】
2 I5 T/ E. ?# Q! x# s/ V; R9 E& i濕粗米粉         200公克5.39.217.76! M( L2 w) z$ z8 |% P
叉燒         80公克/ e% S6 X) O' g0 a! i
洋蔥         30公克
! J* @* M$ S# q+ D, A* H: c韭黃         3根
+ {$ {0 p  m; K  |蝦米         10公克5.39.217.76& \- H& t9 v! X7 B, Q3 F6 ?. E
綠豆芽         30公克
5 a7 e* n$ d' ?5 V3 wtvb now,tvbnow,bttvb水         100㏄5.39.217.76/ d- Q% J+ y, O% i& U& v0 j

  ?5 C% e/ ]+ F  a公仔箱論壇【調 味 料】( v& e. x: o6 ^( ~) u, J3 `
蠔油         1大匙
8 a6 q* R: |. z- C公仔箱論壇醬油         1又1/2茶匙
( y" }% V; X8 g糖         1茶匙
) c, l$ d$ l- K: `公仔箱論壇黑醬油         1大匙' S( V, X& X  N' J) ]( o7 N7 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 k6 c- H0 P
【做　 法】
% q3 u% E5 W3 n5 G1.濕粗米粉放入滾水中，一滾起就熄火，泡約10分鐘撈出；叉燒、洋蔥切絲；韭黃切段；蝦米泡水5分鐘變軟後瀝乾；綠豆芽洗淨去尾，備用。
- b. j' z4 u% d  s. r0 [6 e! z2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，倒入作法1的濕粗米粉，以中火炒至焦黃盛出。5.39.217.766 c( v2 C% g1 l% |: U
3.取作法2的原鍋倒入適量油，放入作法1的洋蔥絲、蝦米與綠豆芽略炒，再加入作法1的叉燒絲、水及所有調味料，與作法2炒好的米粉，以中火拌炒均勻收乾湯汁，最後加入作法1的韭黃段即可。

BeiDouChef

; H# ^! X% S$ r; ?5.39.217.76回鍋肉炒粗麵tvb now,tvbnow,bttvb) j5 I1 Q( _  z* c, {
【材　 料】公仔箱論壇/ t1 N& N8 N+ p
粗拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A. x# |0 U. m7 M3 \% S' d" N
梅花肉         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ Q! ?% o$ t; X, X) H( S
高麗菜         30公克
; j4 F* \5 j5 g$ u2 B% S& V紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 X- a' t/ W7 L! S$ \
青椒         20公克
4 h$ A- Y, I$ F' G9 L# B3 j- `蒜苗         20公克
: X% e. _7 |2 M# U: S. l* j5 ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 C3 h, r  {/ Q& @% p( {. u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. Y& S6 D( \9 D/ C2 A0 C8 ~
辣豆瓣醬         1茶匙  M7 a0 d- K) E5 l' e: k
蠔油         1茶匙
4 ]' D: l5 F( b$ K- E% J5 \醬油         1/2茶匙公仔箱論壇' }  |: }3 `- E2 W4 [
糖         1/2茶匙5.39.217.760 C# M, X0 w; q2 s* V4 U4 b
香油         1茶匙公仔箱論壇% f4 k1 d8 H) M4 c

/ \2 r1 }! Y. m7 a- ~8 ~7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76- V$ G( t8 C' O  m1 R# x
1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
/ w( x  h5 x6 f; S2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。
" b0 `0 k: a. m3 H! ]' C' P3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

BeiDouChef

" n$ R- l+ ]9 v: `6 F4 ^蟹肉炒麵公仔箱論壇4 E) A! o0 d4 Z% h2 F2 y
【材　 料】5.39.217.76- d; I' }" [6 _7 J& H1 i1 L- B
雞蛋麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 v( G9 N- Y, M: x5 H( K& _6 o
蟹腿肉         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 W% N) h1 E. d3 a
洋蔥         30公克公仔箱論壇6 Z/ e: G/ L- }0 q, A) e
鮮香菇         2朵
- [0 ]% W" Z5 c公仔箱論壇韭黃         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' m4 _. v9 g0 U6 U( U
小黃瓜絲         30公克
5 s4 w1 n* A' Y# c5 |' L4 etvb now,tvbnow,bttvb銀芽         30公克公仔箱論壇: L$ z' e7 S3 x; j' w0 N
5.39.217.76) d# w8 X4 A( n, I) z/ U" p
【調 味 料】
& d) F3 f' D% E' S; F0 ^$ t鹽         1茶匙
( X: I8 \: n+ X' [8 I& t# L+ ?' b5.39.217.76糖         1/2茶匙
% D' w6 Z! o8 q1 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
+ e) O! R9 N- q/ o* K, [0 k5.39.217.76
3 ?: [3 C0 ]$ F( Z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' G  A: |' u0 T  r5 n# `5.39.217.761.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟；洋蔥、鮮香菇切絲；韭黃切段；雞蛋麵加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用
2 a1 w: O5 G& I/ X3 B, x公仔箱論壇2.取鍋燒熱後倒入沙拉油，放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。
( B/ _. j3 h( ]' R# S5.39.217.763.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入銀芽、小黃瓜絲，再放入作法1剪短的雞蛋麵與所有調味料大火快炒，最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 V- f8 a  N, C1 o7 s$ r" \
豉椒肉片麵, C+ z* a0 p5 d' e1 {- s% ?: W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 F! L9 @/ e! B+ z( {$ O; L
廣東炒麵         150公克5.39.217.76. B7 A) E( F- l
豬肉片         100公克
* H  Q& ]& f5 Y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙4 Y& q7 G6 C4 U" x! z
薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 o4 }7 t; i" g
洋蔥         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 Q# @# K: M8 {- e; t) ~: C
青椒         20公克
% K) u& G: u' W7 n紅辣椒         1/2條
' ^3 x* Z  k/ N" d2 w1 d# A5.39.217.76蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( @$ Y9 e8 L" V4 y0 }( h
太白粉         1大匙
" l$ p/ n) r& R5 E& L6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         200㏄
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5 e8 e/ G# ^6 J( H公仔箱論壇【調 味 料】
" `0 \7 e0 E+ x$ ^蠔油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 W# t) E; |4 M  ^& n
醬油         1/4茶匙公仔箱論壇) g' k, x+ R6 A: M  q
鹽         1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- D4 g, j6 ^. b, ~  Y% M) Q
糖         1/2茶匙
1 @6 S6 y7 r+ k/ _tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 A8 Y/ f- G
【醃　 料】+ A! A) H8 ]1 G) Y0 `8 `
醬油         1茶匙+ E* z# A- U, b" U" o9 s
糖         1/2茶匙
* \; @# Y5 M+ T  i7 ^8 I5.39.217.76太白粉         1/2茶匙
4 T" I% P+ Z0 f+ ?  [+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
! W7 H1 y0 `9 W9 n+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
5 s% S9 y) [+ W1 i' i( X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~- y. _( w* E, p; [' ]" M; P; y8 k: J+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& h$ W$ T$ k1 y( V  D/ ]
1.豬肉片放入醃料拌勻；豆豉泡水10分鐘瀝乾切碎；薑切菱形片；洋蔥、青椒切片；紅辣椒去籽切菱形片；廣東炒麵以滾水過軟撈出放涼，備用。公仔箱論壇$ G6 J9 g5 x9 w& c. |. x( d/ @
2.取鍋燒熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎，至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
3 w2 J: a4 h, F9 R% N5 Z6 o3.取作法2的原鍋放入油，將作法1的醃豬肉片炒至變白，加入作法1的薑片、豆豉末與蒜末爆香，再加水與所有調味料，續加入洋蔥片以中火煮滾，放入青椒、紅辣椒片，待滾後加入太白粉水勾芡。/ K- W9 f8 r" g/ b# i3 Y6 o
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

BeiDouChef

0 \0 K2 z* j0 N7 X' Z5.39.217.76涼瓜牛肉麵
) W; [) [* ^/ R* ]3 x- `. k5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇) G6 V% k2 n. A; X# G2 R9 _3 j
廣東炒麵         150公克3 c) C* P; P. O- \$ q! O
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) y4 t$ j0 _1 K. P% F
青苦瓜         100公克公仔箱論壇8 P4 o# C6 Z" S
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb$ t: j& l7 N3 K) Y& C: z- ?1 I. F
蒜末         1/2茶匙$ ^! _1 r" Q5 ]- K" x
太白粉         1大匙
! Y  U7 g2 p. W; l2 x3 ]水         200㏄
& e1 [) ^# t6 t  H公仔箱論壇8 l$ V1 k4 K- R, _# v
【調 味 料】公仔箱論壇7 `( n0 k0 ^) e: T4 @! B
蠔油         1又1/2大匙
. q$ Z6 @+ T* \1 z5 e. w鹽         1/4茶匙
/ @7 h) S2 X) f8 h( Z糖         1/2茶匙
0 F8 D$ {; |1 ^" x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V2 U, A& b: ]. E【醃　 料】
# {- L% m; C7 H8 t8 p5.39.217.76小蘇打         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! f6 W6 m" ?  Q. i& f, U2 p9 B
醬油         1茶匙
6 F2 f6 n6 K5 l2 Z0 d5 _; |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
& A9 D- Q6 \% C4 ]' S糖         1/2茶匙
' i5 w! {. E  W6 l! @0 H公仔箱論壇水         2大匙
/ H/ f9 J" r5 j& Y/ _: [3 \6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1大匙
/ D+ z& u4 ^8 C: t公仔箱論壇米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  c0 D9 `# v; y' a( x0 N
胡椒粉         1/4茶匙
8 L. W/ t& [! I2 @: c# |7 u! r- u5 ^
+ C' P4 e' i2 ^8 y【做　 法】
- D- _( t, ?& K' b  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。公仔箱論壇/ E: J! d! K7 V
2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。0 P$ x- u4 L2 S0 f: d
3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。公仔箱論壇* ~) o1 S  F* D$ B1 i6 B: T% q
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。