BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
9 t/ a- F$ W9 z& I2 M/ Z8 F. T公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  b; L6 N9 P* |! T. E) o
蔥油餅         1張$ u; b! \- `; o: v4 m% I6 \
雞胸肉         80公克公仔箱論壇3 m6 ]3 o# N& ?1 o5 v/ {
蘿蔓生菜葉         2片
3 R$ e6 J$ \/ k' A9 U6 x5.39.217.76紅椒         適量
  q! F) J8 }7 {5.39.217.76熟松子         適量
! f& `" h! `% a) L3 {" `沙拉油         少許
# `8 B  u+ ^+ C  d9 C) z" f8 @
0 d, @3 ?: J- V; ?: l! _/ N9 p/ _【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ Y$ Z6 D1 K/ \2 J9 _4 D" Q8 [
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A- E" _9 O: M
5.39.217.76, z7 l+ t0 u$ o
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( u; W0 b# g5 u. i
水         15cc5.39.217.76; B; D; k+ u$ ]1 Q6 c% k
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb, B- W  R' M. c* w8 t2 }% I: V( P
白胡椒         少許2 Q5 n% l# ?" M' ]6 h
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  G+ o& I' Z" z4 Q0 ?( G
白糖         少許公仔箱論壇0 F) _3 `: [- Y+ Y
香油         1/4小匙
- E) B& O8 ?! s5 s; o3 i太白粉         1/2小匙
; o) W# X7 _, \% z, g9 E* y3 N) ^7 _
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# F( v+ `" @) u/ \% N
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 p  F7 v; K6 u
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
4 k/ q2 X/ q2 l# i+ |2 W7 Z3 A6 V- k& Q2 r5.39.217.763.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
" {) }: m  G0 q: W4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! Q- \: t& b
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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. z# w( G- |5 N" J; o
雞絲捲餅        
" C2 d, f0 [& c- U5.39.217.76【材　 料】
' s1 o: l: `% b* b5.39.217.76印度Q餅         1張
$ ^1 b/ ^- S( V' P雞胸肉         80公克
  n5 {' v. [" w蘆筍         4支5.39.217.766 Z; t3 L  i4 V, _2 X
紅椒絲         適量
2 A4 s* L; F: b) X0 Q- F* w公仔箱論壇黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ o  y4 f% e, R0 _  g
苜蓿芽         適量公仔箱論壇  g8 M$ f$ K  R  Q: w4 F" g
沙拉油         少許8 N6 T0 A  q% C# V/ E

2 w+ h3 ~! M% d# Z# n% v1 @公仔箱論壇【調 味 料】
3 X3 q& V- l/ v3 Q" f3 V鹽         少許
, e" n& h8 H5 o4 J: p4 `3 i優格奶油起司醬         適量
- D+ g5 p8 h. Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ H; n4 N! w
【做　 法】
  U8 `1 F3 n3 |0 {5 W% ]1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。1 `3 u% c8 }  E4 C; V% h8 @
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
/ Y" B) A2 u! X7 e0 V" L1 H公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
8 E" ]' \  Z' atvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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6 v, K0 l# l" M7 L1 R" r8 A/ i2 G公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
0 w) W/ U' B: Q% W1 Y& r; K' dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" ^' _/ v. ~# Y: U  [- l$ O, [0 \燒餅         1副
: N: S% X6 q4 d$ Z2 T雞胸肉         80公克
) X  q' `' r  n2 ^7 X8 T洋蔥         1/4顆
  s3 h" R3 ?6 K; ztvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量
" r3 m  C6 q* D/ T; g0 m7 E紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  v5 u- X( V; f2 j5 O- e
西生菜葉         2片
, w2 z( E* x) T) l1 h* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量
/ \& Z% }6 l/ J. B- H# d8 Y! Y. }( t# q3 b, R
【調 味 料】
! o% Z1 i7 ]& E* O8 L( _公仔箱論壇鹽         適量
+ a/ T3 l* d: {" ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量8 u8 O+ M( Z5 V8 b, o
梅林黑椒醬         1大匙' x* M- `# ?% |/ ~1 v5 W
公仔箱論壇2 {' E: [% i3 ~8 S+ a. v. ]4 [
【醃　 料】
: L6 k+ p; m' \) N, x5.39.217.76水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* Z. l$ _! u' I# ^, s: h
米酒         5cc
% u% H& @0 Q0 ?+ @3 i$ q+ g3 E9 Y, k白胡椒         少許
: d7 A7 f6 D8 {鹽         少許
+ D/ I) x/ x4 @6 M/ [  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
8 B# t% L$ P: X; {: ?5 _8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
  w/ y# u: `% J9 v. S& S" ?太白粉         1/2小匙
$ d( s# Z# f9 t! Z
" G5 I1 z- r# l# \. }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 h: H7 y4 _! r- z, [
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l# U" s4 U- `  G- M
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。0 b, ]; M# B! j" A5 I( B. e
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。公仔箱論壇! w1 v3 i' c! I, J1 M  g( o! X
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。  K, n1 C; _, o" G- u) s9 B  V8 C
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

9 |+ t7 Z) j, ?+ x8 P/ [4 o' z+ w
橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# ~$ X( `6 z; ?4 X# K8 o
【材　 料】+ Y# p7 c- U2 j* z) B
雞腿肉         2塊
' o' S; Q- e* V1 F公仔箱論壇麵粉         適量
" v- n2 H: }& e& _公仔箱論壇橙汁雞腿排調味汁         適量
9 S, c# v% q6 Y. l/ K- t, f+ ^) e7 f9 E6 x1 h
【做　 法】/ z5 O# _2 d: P. J  q3 J
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。7 V1 H& `* M# O" I5 N
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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. a# ?- c) `1 M0 J9 o- Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
' N+ I: E- p+ N! ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% E# F5 u. p: x: b雞胸肉         60公克
, @; |" c; f) G# [3 v  Htvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片
7 y  v2 O8 O: b. O  D苜宿芽         5公克
, J) B+ Z6 x8 W7 |5 S4 Y公仔箱論壇松子         5公克
+ c' Q4 O' r8 W5.39.217.76羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ j# x( c9 g8 T5 D( u4 T0 b" _& r
$ x  A8 M& l* Z
【醃　 料】
: Q9 B/ x* D. H2 f9 K* l' a8 ]' Z8 ~公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙5.39.217.76  U, a9 H7 Y- \0 y: t
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: U+ l/ f7 ?9 s1 l
黑胡椒粒         少許5.39.217.76# j7 Q5 o: ~1 p+ v3 J$ l
5.39.217.76; o) J& z5 p& w3 w5 u
【做　 法】5.39.217.766 t8 U5 h' f/ v( v, p
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。* B" |$ [/ \6 U8 {+ u. o% e
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
6 |* h. q3 ~/ J/ N5.39.217.763.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# P( s: {. }' {3 e4 c2 ~: ]
意式雞捲         , K, w) @3 U$ i, i5 \
【材　 料】
0 i  o+ p$ s! L2 `& @4 y7 I公仔箱論壇雞腿肉         200公克公仔箱論壇& R2 c) D" ]+ L# T+ B2 N, ~
洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! V$ N- I3 G, y% ^; u
蒜頭碎         1茶匙
4 M, V4 w$ Z. W$ n公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙
: W# g: l+ a! p' S1 I6 \蛋         1個
7 N* Y9 p" ?) _' y% \, y公仔箱論壇奶油         50公克
# ]* \5 D: p. p1 Q% u8 o  E- L麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) T- {# E/ V/ P# z
白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb* h: y- X5 `7 W) i: y
+ Q0 l6 X6 C5 V" k% [+ }% f
【調 味 料】
' F3 i* u! ^! h2 I% H: q6 F義大利香料         1茶匙' B" U  F3 h" Z' I0 @/ F3 `3 Z( M
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇- A' |  F6 s1 Z! x7 L$ k5 m$ o
鹽         適量! s& r1 p: U6 T. Q
糖         適量
0 }. C5 r$ Z% K# L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 @4 v$ k. U% V, c
【做　 法】公仔箱論壇+ X$ s) [% g& s# _$ A
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K- |5 k. g4 c& n& R1 e: t
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
! k; j6 s/ L6 {5 E% L) J$ \; M4 V) |公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.769 y3 k; m6 H1 c' [/ K0 q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" M1 {$ X9 H/ R' M5 g0 y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. Q7 U8 _& y) ^2 T
建議醬：果香咖哩醬

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8 L" w) k& c7 |3 l; C5.39.217.76蒜香雞排燴飯         5.39.217.767 a0 O2 e8 R5 f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 o/ Q# ]2 n8 y
去骨雞腿肉         1付
3 s" n- r' k1 f, S5.39.217.76蒜頭         4粒
# R8 B5 `$ I4 P: B公仔箱論壇蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb& O# [/ s1 N9 M/ d* q& Q
洋蔥         1/4顆
6 v$ ^1 I! \1 p$ z  J; ]( ?4 M青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @  _) |, b6 V3 S0 Z' J
紅椒         少許公仔箱論壇! d! N, ~: D- y. w2 H' F/ N
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% K% l0 {2 L  X7 f1 P- l
月桂葉         1片公仔箱論壇, z- G: e" b/ ^4 {8 u
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb" W& Y$ d) B( P, r: [
高湯         200c.c
5 M8 K. L" T/ x7 I& B4 `3 |* ~5 p$ u+ L5 ~) N: A6 m* t0 l0 A
【調 味 料】, \6 A. n: w5 x& A! X+ l
白酒         1匙
  _  j# L/ z( P7 R, S黑胡椒粉         少許
  ], n' d4 v" w, ~! ?3 R匈牙利紅椒粉         少許
% E% ^: ^7 P# A. v6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量2 W6 U7 n* B3 y5 B
糖         適量( P* _: R8 f' l) ?$ ]2 r& h9 q( ~

; }5 `- u8 b/ @【醃　 料】. y5 G0 J$ [7 `2 a+ M
米酒         1匙
) p3 v% k, D! G6 |5 b" Z8 U' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
) B% V0 F; K% |# q6 k9 v. N1 i蛋白         1顆8 P! y7 X$ Q5 F2 x
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 g( ^  B7 [  P! Y+ n- s
醬油         5～6滴
1 ]: L- m, z! U- T: |( B糖         1/2匙5.39.217.76# o: K+ w& m, \3 J7 F5 n

; ]6 [5 }) g. A/ p0 G/ Y【做　 法】5.39.217.764 S% j4 Y5 P  @5 b* t" S) F
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
* f5 ~0 D1 [, a4 _0 k5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
9 L7 Z  Q5 p5 e% z5 atvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
  `* g' J8 p! J1 ~( Utvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
8 X5 ]) k' M: `0 r公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
; p' A- j( M6 }  y6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 U, M8 ]3 g+ N" b
藍帶雞排         6 z7 `; B: Q/ J" R
【材　 料】
) H5 h- X) }6 S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb) {5 Q# ?. n$ e. Z) u5 {; k6 }
鹽         1小匙5.39.217.76' r, R2 u, c! E
馬芝拉起司絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ n! u' S$ A
沙拉油         200cc- n7 U; S, U: H' K6 d
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 y0 F3 |/ `2 J- z
蛋液         少許
  K5 g  M& k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 g* F6 `: s. y  E
鮮奶油         1大匙
3 X% n5 I* T1 V1 t/ d5 z& Y
" [, n7 ^, f& ~: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- d' q- [/ ]' J3 F8 E" z% Z+ ~3 V烤肉醬         3大匙
1 G! P( f1 l( X0 m5 }9 |公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙
" O0 |) }$ V3 G, o4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
# l6 f+ y' o1 D2 Y  U9 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% t. |- x) t& f
【做　 法】
; f& R+ d- Y3 V0 X+ H公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。) R  w7 N: g8 |
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 P3 d) ~9 @/ u/ y
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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! j& h) c; h' m8 A# K& j& Q( k7 h$ a$ A蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, R8 h" ?' Q1 p8 H8 ]
【材　 料】" f6 [3 [$ x) k
去骨雞腿肉         1隻
: l6 O( ~7 b5 Q( a5.39.217.76鹽         1小匙
  p; J( ]! ~3 x( N7 Q# ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
! B! i5 K0 `& Y' ^$ D! z火腿片         1片  }4 n2 n  X+ h! p2 B4 \5 Y
蘆筍         1/2根
7 E+ q( _$ y5 X5 i) W/ D0 y鋁箔紙         1張
# ~/ Y2 ^: O8 c9 C麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) L2 |* }  L2 ^. x7 I
蛋液         少許
- P2 [* P/ b5 }/ e# f; o- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量% J$ {, `0 }% R% R+ O

+ {5 o" i1 b$ F' Y【調 味 料】
: @, \. s* w3 H+ @, v9 W& p" s5.39.217.76黃芥茉醬         2大匙
+ Q9 A; Y+ E& t: Q2 N; z6 ]& v5.39.217.76綠芥茉醬         1大匙
' m$ j8 ]3 r& e3 L3 [
& L" W# U8 \0 N! {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 t: v( j+ S2 V2 z% P; _: v( q2 L# U
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
7 s6 g, }% ~+ Z, ^; {2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
0 \! w! z( l% v' V% m: V! [3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

公仔箱論壇* |1 f5 I1 E9 Y! {! U3 x5 E
火烤雞腿佐香橙醬汁        
" \7 x1 s2 U( Z: U  b$ w公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' v, A' Q/ a: G, l3 U# N
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 Z, x5 d! |# R) f/ O6 {
柳橙         4個6 i* m& g, L0 S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 A6 L3 x4 [# Q% D( n( {
A.白酒         1大匙公仔箱論壇  ^- h) L  l8 q  J( ^
百里香         1/4小匙
5 i, h% n& B! \$ F醬油         2大匙5.39.217.760 g  k$ `' T! C: D( {: Y5 h( m
鹽         適量
/ ^# i  D, y8 _8 p8 F黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇; N8 o) N3 k- r  ~; L! |* C
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ y" _/ L6 F- Y% p4 D
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 o8 _6 q$ x2 i) \& c
細砂糖         1大匙9 @4 t9 p8 s5 f- [% ^5 t
C.玉米粉         1小匙
7 T( w$ a# i1 u& L- O5.39.217.76水         2大匙
9 c8 V+ j9 D2 ~& ~( u
+ U+ ]) B$ T! x) G% M  q- x公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇( ~. z' K9 D- R( i7 X# ^( `
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* F- _6 T  T) S+ y" [  E0 w9 U
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇5 ~% f2 Q( [! D" ~
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。! f& i6 X: {$ O$ i. j* E( h  Z- t
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。& x/ @/ B% @4 D
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76/ ~3 B# j) x6 i9 X) }; u( k
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 n6 C. w& @
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 L' D2 m9 ~3 v' @! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
0 j! Q/ z$ n, q& J2 i; Xtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% r: x5 j, B1 Z芝士雞捲        
; j6 x+ h0 N9 w8 T$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 [" S1 ^# U6 y5.39.217.76去骨雞腿         120g
: e% h' f8 }  y$ z6 f0 Q/ m公仔箱論壇菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ v. W+ u7 B. l4 G4 D6 o
馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r. m+ ^6 B: a3 Z( e$ U
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% }2 v" @$ L* R
麵包粉         適量
6 B) e' ], J) m/ |+ T+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆/ J5 ~; R% _% _4 O" h7 d; F) ~
錫箔紙         1張
" F) E. c" [2 m! ^1 L' z3 Otvb now,tvbnow,bttvb
( Y* v) b% @* ]7 F. @  d6 z3 K$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! \$ A; C4 @. H- @# Q9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
3 b$ n# [$ v" x3 T$ E; e雞精         1小匙/ \2 c3 o- P2 f2 O# X# o+ N( P& N' v
蒜味芥末醬         少許
3 M2 C1 ?5 M* y' o5.39.217.76) F3 `& b% q2 p: K$ b  T, ]" A3 ]3 I
【做　 法】
) B* }" z# g% D9 l+ t4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
: V6 s' M  v, Y% `- |( {4 q" a( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.76, \2 ?5 v) p3 O# O+ C, _3 Y1 J+ N6 k
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
3 N- M9 p. U5 M- Y. u5 W* [5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.760 U+ D+ d( l$ L# L& K$ H. g' R8 t
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
# H' o8 z1 q% d( ^5 `6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
9 [! w6 P9 Q0 R( e( q" m" h# V/ {公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.76' }; f# y2 ?0 e2 M! d! l7 _
起司吉列雞排         & v9 y3 {6 Y+ j: ]- l
【材　 料】
- {, h' s3 Y! S- z公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊+ J/ i3 j5 m; o! y
B.鹽         1/6茶匙
' G( i$ ~4 _0 x7 ]5 V5.39.217.76味精         1/6茶匙- y7 C( ^5 n" N
洋蔥末         10克
1 g* M3 x9 m0 j, ~/ A: }/ a8 |5.39.217.76蒜末         5克
4 |/ H% j9 G( d* f. B: a' i( q- J: \馬茲拉起司片         2片
' u8 @  e. V& u公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
/ [+ y: M% g, \) ]公仔箱論壇玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' a" Y2 K, V! e; `' _8 v9 {
麵包粉         100克
3 j' o$ M2 I( w4 q% u% P! ~4 H5.39.217.76
% `" r$ Z+ G. s) H  H: A5.39.217.76【做　 法】2 o3 i1 E- D1 f- X% ]0 {
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
$ @9 P( S( t0 r5.39.217.762.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.769 w  L. i0 V* m, }; m
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
* w$ s: H5 o- D# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
9 b) c" c7 |! @) p- W. _5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
; z* g; ?* |; Q公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% {8 c! v( Q' M( ?1 E) d: X, p
炸雞沙拉        
  I* w3 _# X6 `# c! G. |: A! n2 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇. u9 F8 l, k4 N( h
香酥雞肉條         8兩5.39.217.76$ ?0 B/ V( Q: x
西洋生菜         3片
2 F" p9 W: B: P2 R$ V' g& a0 U6 \紅椒         1/2個
; Q- `3 h1 ~% k0 g! `/ }- d! Z+ g( |3 W5.39.217.76黃椒         1/2個
' C7 U) `" b5 M1 O5.39.217.76紫色生菜         3片
" e! ?0 b3 U, O7 G+ |7 t7 b& S蘆筍         2根
: |  U) B) }3 t5 @/ [: X美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ ~5 b. @( f$ h% ^; ^+ ?
) r2 Q# R5 C# G# }+ v+ q# C
【做　 法】5.39.217.769 L, b2 A6 Q2 D+ _" d9 s* K) r
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# Z: @' _  s% b
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
  [8 r; i* H, f: A3 r6 j" s$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】) C$ d8 L! F9 b# a4 b2 Z
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5.39.217.76/ S3 b. v- {/ B9 A
紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb* e1 ^9 `* h: i: r& B+ H8 F* y
【材　 料】
, V( z/ _1 \# U- W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
  t' O+ h# Q1 Z9 g. L6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆
7 F, m. H, A. t, l* g2 h+ O0 I* u5.39.217.76鹽         1小匙: x8 j4 @; O6 J* V- k5 }
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb' k3 r5 }; `/ }8 x* X
巴西利         適量: F: i& d0 @1 V9 o( b
太白粉         少許公仔箱論壇; B, |5 B1 e* A) m1 W( \
奶油         1小匙
9 |7 E+ M# \6 W) D2 u2 b熱開水         2杯
, z/ J4 \* T& s, O2 D8 E- g醬汁：
4 R; t  R& \7 v  W公仔箱論壇百里香         少許
" b: i$ @" I! F# n% C公仔箱論壇紅酒         1大匙
$ A: c  f, Y4 Y7 u蕃茄醬         2大匙
, V& ?( d0 V/ f蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ D* U  f8 W- a/ h! u8 \
. U6 w- A- W4 P: b
【做　 法】$ G- w+ O1 W- K- K
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76; y( {2 Q2 B1 `& x& j
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
  S: x! ^  q# @- w公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
. [3 H+ f" F2 J% U5 n) X2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. z1 N; k) G6 X7 u. `+ n6 Z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; [! `& H5 `* t( i+ J
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ ~! v  |% s# m  w( [) [3 C
咖哩炸雞        
  |8 d; N3 ]) P: A& D. r* p& a公仔箱論壇【材　 料】5 R, F, s6 x; _
A.雞胸肉         1斤
7 M6 K. N1 d& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙5.39.217.765 d! p5 N# z$ b; R
蛋         1顆公仔箱論壇1 N! i3 H+ b8 f6 Q. S. Y
水         少許5.39.217.76% p! h' _: v# W! S" }$ W4 n' _
C.洋蔥丁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ M+ K( l3 R8 T. k
蔥末         少許
& ^0 Y" b. G* ^8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許公仔箱論壇$ U+ O3 `# Y& u! P0 Z: d
咖哩粉         1小匙( e, u8 O7 C) ^+ m/ [1 W
砂糖         少許4 F( j2 z, C. R* y
牛奶         1/4匙% E2 }  P1 C9 p
水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- P. I! b. N' o
太白粉         少許0 h7 g) X0 }# {* D, o5 X3 e% W
公仔箱論壇; i* h5 v* L! x  z) a
【醃　 料】5.39.217.76" ^1 F3 `( X  _9 y* x  e8 h6 |
洋蔥末         1兩
7 ]; Z+ V2 r" a, k. w- v9 x蔥末         1兩5.39.217.76. a, r# l4 W1 T  m5 i6 p. U! n* J
薑末         1兩
- o( F0 M9 w% ?5.39.217.76咖哩粉         1小匙
% q2 _2 i0 H! h5 H. R6 W! w' S5.39.217.76雞粉         1/4小匙
7 K- s& V  J9 t7 N# ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙公仔箱論壇6 P: g8 G7 t  w+ g
鹽         1/4小匙  p; \& p/ |2 H: L! x2 v

7 [1 J8 z# }1 K【做　 法】5.39.217.76" N. p  M: A/ i( F8 i( ]+ J# G8 ]/ Z
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
$ y4 \5 e. I7 ^1 N+ s' \  {+ n5.39.217.76(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
$ G. I3 M- @4 G0 z; l(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。  n  N8 l& E+ r$ ^+ H' M5 x
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。