BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         . Z5 m& L" K0 k
【材　 料】
6 s: e% m  f! z- C8 p6 c+ c/ ?5.39.217.76蔥油餅         1張9 y% _3 G; N4 {; p# m+ r8 k
雞胸肉         80公克5.39.217.763 s& m9 B3 x1 H! H: m  T
蘿蔓生菜葉         2片
8 D0 ?4 I! H0 V$ ?2 q& N紅椒         適量5.39.217.765 ^' \0 H1 N. |' ?4 `2 \# X% P
熟松子         適量
6 N6 I8 U$ n% o8 F沙拉油         少許
8 D4 R/ ?% B0 k公仔箱論壇1 w0 C( Q: O5 ~1 G, o) \! L) y7 m
【調 味 料】
/ Q' U' D7 p& K0 {tvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量
: ]7 O9 P$ ]& I, `3 |" K8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 `% j9 I  ?: c: f% B
【醃　 料】
4 P8 o& a' W- a& n/ C2 J5.39.217.76水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 Y8 \9 I  V- C. R, N- H
米酒         5cc公仔箱論壇( Z# Z' J  n" g" e. s
白胡椒         少許
8 }1 @( e% ~8 W" b* L- l公仔箱論壇鹽         少許
: s. `) Q" Y8 A6 I2 D( Q5.39.217.76白糖         少許
) q, @2 }1 C* `公仔箱論壇香油         1/4小匙9 L; F4 T! e0 P- S; [
太白粉         1/2小匙
& u( _. f- W& L) m公仔箱論壇
0 W' ~4 L( ^( x; P3 M% Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& w5 W! L2 u1 ~0 j" |公仔箱論壇1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: F8 V1 j* `" J! ^7 r4 k
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇0 z3 z7 v% D' E9 `* l0 L/ c$ U
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
( L  P& `; \6 S3 A  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
2 h% [& Q" [. [; L! e2 o8 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( K8 e: m: j, X, U6 y, g( o
雞絲捲餅        
  R" {# ~1 C7 C【材　 料】, I$ h7 N. G; W* Y' T& k
印度Q餅         1張
0 X6 Y: a# k& p( X0 Btvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ a- k, f+ B- i$ X% u, {) y  s
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb* C" F+ D- ^4 U2 X( b, f+ z
紅椒絲         適量
4 T" c. Z7 ~' `0 v: I4 R4 O黃椒絲         適量
- A$ M) v. }' E, P1 Btvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量/ T+ m) t5 [- F  ]8 j; Z
沙拉油         少許5.39.217.76) |! F7 H' p! I6 w$ S& r

1 y) z! K" a# z+ N$ k5.39.217.76【調 味 料】
8 t; M& H. v: c, ]* N. @& Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
  x4 U6 S7 H) A' H0 P公仔箱論壇優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 \: C# G2 O+ m) A" Y/ U8 E" y

( v, y4 y# c( F8 F/ E) a! X【做　 法】
" F9 T& K  ]0 E* f9 _1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
% o6 T5 \/ @& p' f5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
6 T0 h" O$ d9 {8 j/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。" U' b8 @: O6 K, {3 g7 C
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 L& ^8 e+ h6 s) {; p) i( n
洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇* k$ E8 ]& U- x# h: U
【材　 料】5.39.217.765 |3 e' X: R; W
燒餅         1副5.39.217.769 F6 @0 o/ V' @# @
雞胸肉         80公克4 C/ o; S8 y) d* c8 P
洋蔥         1/4顆
: ?% E+ c$ Y. `. O; j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量
! J6 o& }. O+ o5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& X5 a# Y$ |0 a# B/ Z
西生菜葉         2片' l' F/ l9 ?6 p& q
沙拉油         適量
+ L. H" I6 s2 e  I3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c- ?+ G9 i" F( @3 O5 s5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 m( \7 o& D3 r. r6 N* Z
鹽         適量
! N% S! C* I' u, R' x6 Z1 utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# G6 R3 E4 P8 M) k( E! }- E
梅林黑椒醬         1大匙  z& g. Z  g5 j' B/ B( \

0 ]1 }( o; N! p8 G1 m. A【醃　 料】
' w8 w$ \/ _3 Q4 u水         15cctvb now,tvbnow,bttvb) Z/ s' ?2 a4 B( ?0 J0 L: l3 e: v9 y
米酒         5cc
4 _" S# d" P- {0 u白胡椒         少許
" W; a# W0 o- i* S5 H8 Z1 B鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; T& ^8 D% x! W2 j3 y- [( i6 c
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb: r, s/ [7 ~; P0 u' Y2 E
香油         1/4小匙
+ k* t5 W5 l3 P. U% Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
, b0 s% a. b( K: P" d, r公仔箱論壇
9 h( ?7 T' U4 w4 `/ h: y* d【做　 法】
! h8 _% x/ J- v! ~( @, R* ntvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76( h$ s! a, g/ [
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
! Q( E6 g& O. j& w9 K  D& X  m3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
3 A# O6 {( r1 c: l, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。0 Q; p4 a4 W: v* a8 \* ]# K+ @) A1 w
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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' j3 B6 ~4 n& a6 m; `  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排
0 V* D$ D; C; A1 A3 [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ N. k9 e: {7 \
雞腿肉         2塊
5 Y1 U& o( m8 }  q1 t" e公仔箱論壇麵粉         適量- d1 g0 M; u4 G, G
橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.760 [3 E& h8 l. d" g3 r/ M# \
: U  X( }  S1 R- w
【做　 法】公仔箱論壇, K! x6 Y1 u* n1 _7 b
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 C* j$ n/ H: H! `+ I# x6 I2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

. |# i, ^) v9 R2 P* M3 H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉         2 u4 n( ^% S, x; Y8 J/ w9 Y: L
【材　 料】0 w$ r# c& i- q8 T8 [' X
雞胸肉         60公克
" J2 j6 s0 S$ ]) Y! Q. e; x捲生菜         2片
9 `: H, B3 g$ W1 d5.39.217.76苜宿芽         5公克5.39.217.76! Y6 Y* a6 ^7 v
松子         5公克
5 S+ u. @3 i  t$ b( y, _tvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; f7 l+ n& F$ {

* d4 n) T1 c. M9 q! H' W6 s5.39.217.76【醃　 料】9 a6 o; `2 J6 U  c' _9 i/ V
白葡萄酒         1大匙  \2 W8 L2 v4 E2 Y, r" M& s3 W9 c
鹽         少許8 o9 e- _3 j0 w' @
黑胡椒粒         少許
4 @5 m" }7 n8 k" i& m9 T2 Atvb now,tvbnow,bttvb2 E; Z$ e: O. }
【做　 法】
9 T! I' F: |/ J- h( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。公仔箱論壇' y" q' J: R+ |% ~. Y$ X
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
2 P2 `2 W; \. m9 V% ^3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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' v, o5 ^5 z$ J/ d" J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: H$ X1 `+ P, ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {: d: O/ J0 K
雞腿肉         200公克公仔箱論壇, W: M% e+ O$ ^* Z
洋蔥碎         1茶匙
6 k. _7 }# [/ t+ z% W, w$ R  a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙
. D: o; |, F6 V& X" D. t9 R蕃茄碎         3大匙
7 m$ _" p% D, @+ z, Q' y( L5 l8 o0 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 J  v8 d, R, W% \% z, d4 P
奶油         50公克公仔箱論壇1 r* _8 G4 m( H1 T8 w
麵粉         適量
% P5 \! [( l9 A5 U+ s6 C- S5 I4 ]公仔箱論壇白酒         50cc5.39.217.762 p. H5 S( w8 J+ t

& w$ E6 q9 }/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.767 B4 }. k9 ~# F8 a' A
義大利香料         1茶匙
2 e/ ?; X; N& O1 K" ^! j- v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% F$ l( q# ^. R3 h: k
鹽         適量
( U5 s( ]- q3 X2 [. I* btvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; M& Z! h4 K! B2 X; \

" O$ i6 z9 J( O) t+ p9 O+ N$ itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 |2 \  B7 h6 {* m
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。  f* V' V0 M; S4 M1 x. I7 G+ k8 D8 Y, h
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇) V8 H, T$ i) P1 _4 y2 ]3 I2 e
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
% x3 _+ I( R5 u* b1 u2 \9 S5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
! W1 E# s2 T. h' A/ U公仔箱論壇【備　註】
( a  n" X! I# S公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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" O% ~  T8 i8 b. {) k$ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
7 g% S) n2 G' D4 h* a" D【材　 料】
( @) c& W$ B- E9 T+ _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb( J. ?8 d' e3 `, T/ I% n/ h' ?' K
蒜頭         4粒
% h& f' M3 j( mtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: K% _+ Z# [/ H' T
洋蔥         1/4顆5.39.217.76" \3 F2 `0 N& M. k7 x
青椒         少許
" t8 h, p" L7 u) n% ~公仔箱論壇紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 T) s5 \: u  V
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb: W! F2 x) l8 T  Z: }0 U
月桂葉         1片公仔箱論壇' o/ u% G! A4 G+ w# s
低筋麵粉         1匙
& T$ k# q, U/ [0 N. ~: A$ W# h5.39.217.76高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb2 ^' W! V! `# Z  z6 ?4 n. i
  i9 @, |/ N8 h$ q. U
【調 味 料】2 v$ o( ]; Z7 d6 C
白酒         1匙
1 D0 O" n# T1 \% E% c  s黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  k: S8 M* ^8 ~, ^
匈牙利紅椒粉         少許
4 s8 k# n4 l% U- D1 |, U; e5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 p2 R$ r  K/ S5 A
糖         適量
0 o' c. R2 O* l0 j) ]9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  I+ a7 H2 N/ y, @/ B& Y" h2 \5.39.217.76【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ w& H$ ~: H8 E& V  ^, N0 u
米酒         1匙
' {/ M5 k! n3 }/ ^) g6 \- M鹽         少許
4 t! n9 V0 L5 h5 k% _' i& ~公仔箱論壇蛋白         1顆
- ~. n( Z$ {& m1 L5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ T6 Z; b3 G0 E" T% s0 J
醬油         5～6滴
$ o! O, ?+ j5 ]+ o- u8 O公仔箱論壇糖         1/2匙
9 k4 E: Z( L: L0 p% O) J& v" @3 k$ s1 l& q& _# r) d
【做　 法】公仔箱論壇- L, }, p9 V- c% A6 g- |. @0 L! D
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
( J* b, r( Y1 H' F7 i2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
# J5 s) G# E0 C" ^4 E1 G# n公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
3 B8 F+ U5 H) k. a( |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 k6 Z9 E8 ^$ n
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
# c/ I. ?7 U; Z1 w, x+ f  N公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         公仔箱論壇6 S& |4 |, y2 D1 |9 z2 H
【材　 料】! e# j3 o5 d6 F/ y
無骨雞胸肉         1塊
) n% T9 s. C0 z# ]# k. C3 R' m5.39.217.76鹽         1小匙
. F! v/ Z! d* d, \: Q) ^5.39.217.76馬芝拉起司絲         10公克5.39.217.76! s2 p+ o  r5 ]) O3 \5 @
沙拉油         200cc9 c+ @  z, j6 o8 d2 A' K7 N5 A
麵粉         適量8 M% U% x( _2 m3 y  Z2 f- X
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb% p. ~- M. k* g8 J9 G
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 w' q7 J* N/ R/ m6 w8 a  u' O
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇3 L5 P5 x" B0 K% T, k
8 T& K3 Q- p- e* Z. U( q
【調 味 料】
/ }6 }% i) D" u- J1 I: c" a, A' Y公仔箱論壇烤肉醬         3大匙
6 C2 c  u: y5 \7 O# J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
) Y+ [! I0 Z9 k9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙$ q# [! G! R, s. g: z
5.39.217.76: D- X* y! I: s, \/ d
【做　 法】
6 J. J% E4 u' I1 S$ C; ~* ?& F公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。: ^# h, [1 [) `, ~* K
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。" Z2 A3 r) ^" K# Q
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.76/ N; Z8 _" {. P6 y1 N
蘆筍雞捲        
, P% ?0 \3 ^& v5 U【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L1 E0 g  s! L* h
去骨雞腿肉         1隻
; _$ r) r7 \, ^4 Z& Q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
& f- Z8 x8 ?* f9 `: x1 f! V& z* _5 S白胡椒粉         少許
1 }) ]9 H; @& L8 {+ o  n5.39.217.76火腿片         1片公仔箱論壇: J  B7 G, `+ n/ L3 `8 x% O3 R
蘆筍         1/2根
+ `' S+ H' ~5 u5 J# Z/ ~: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙         1張
# N4 X3 E0 H) r  X) y5 H- s麵粉         適量
# |& \4 r3 m$ W蛋液         少許公仔箱論壇# t7 G! Q  d+ E! t+ Q# l
麵包粉         適量
. w4 |1 G& p8 c& c3 W5.39.217.76
! _+ q2 R) g7 ?7 f/ J【調 味 料】
( o  I" x3 p/ b: }' Q5 h2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙
# V: z- S+ a1 S3 |. w$ A綠芥茉醬         1大匙
$ z  T# |/ c( b7 b6 M2 Q4 i& i+ I
+ S3 w  i6 ]1 p5 F5 {2 t公仔箱論壇【做　 法】
9 I* G6 F! H8 J4 y3 q3 W$ Y+ M6 H公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。tvb now,tvbnow,bttvb, |2 i7 j( \8 H# P' i9 g
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。3 q! M/ V, x* I. r6 }  b% C  |7 t- ]
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

( a3 C$ B' `' I" J5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
' Q, ?% Y4 O. U6 _' U7 V【材　 料】
9 t' \5 m8 D8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ R- a  B; E+ V9 b4 V7 y* j
柳橙         4個公仔箱論壇( z& z5 a  T: T
【調 味 料】
, X1 P2 Y! U, B# V# Ztvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 U" n2 D- D; g1 A
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; @1 M, S3 X/ `6 D9 M2 h4 |! U. ]
醬油         2大匙5.39.217.763 U( B7 d( S' M% n
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 L" U+ J# ?7 j( E
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% U; x, [1 P* J7 I: q/ w0 Y
B.橄欖油         3大匙
- R% d+ D5 `$ n/ x% C; ^公仔箱論壇低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 H# o7 Z. F& o% G) o# S6 }0 M7 H
細砂糖         1大匙
& e; p& |) @/ Q3 E# V4 r5.39.217.76C.玉米粉         1小匙
# [  J9 x$ ]7 E! ?% B5.39.217.76水         2大匙公仔箱論壇+ @/ D, V+ ^, U1 s

: M3 }$ @+ ?  D【做　 法】
) h& @* Z+ @- S9 k, o- _1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。: Q% @, L! I4 M
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: g4 y# h# `6 g$ f7 _, atvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 H- C$ j$ w9 Y6 l% |3 z
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
  s, a2 Z5 x! P9 Y/ atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* N3 i$ o# e# C: U+ k/ S6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ T  Z! O1 F2 T, P8 @2 r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 m! u+ a$ j/ D1 f) U3 p& W8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.763 G$ I+ [+ g) w* k* u3 \
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& H4 }2 R- y1 [) ^% C" ^芝士雞捲        
% l/ y' J' c  u0 q8 T" i5 P$ ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ S: Y/ P& }$ \! J0 C5.39.217.76去骨雞腿         120g
5 t, C* B5 s. n& Q5.39.217.76菠菜         2葉/ m8 ?% P' u) C4 m# {7 J! r6 t
馬芝拉起司         20公克5.39.217.769 C& G* i4 _9 e! u+ b1 O$ b0 ?
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; K0 k6 H- m# m9 D0 W
麵包粉         適量0 V0 n$ ~2 }3 x1 g% u  ]
蛋液         3顆
9 z8 x$ S: A9 q8 L. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 Y$ w9 G4 U3 q

! L9 P* j2 ?+ q7 e【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J+ F( ~7 f5 [" P
鹽         1小匙. \1 h# w, p+ P+ @, L( @1 i
雞精         1小匙
$ X. h( {) p. M/ N6 g5.39.217.76蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇0 P' \, `$ _1 z2 e! E3 [- f: g

* p% |, [  Q6 s( `# {- U公仔箱論壇【做　 法】
. J4 ^3 a  M0 \6 b. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇$ o$ z) h# o9 u9 E3 e
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
+ I, z. u# x$ h& V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb. D/ {+ ~  a# J) o8 g! q: e( D# U' I$ ?
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。/ u, Z+ D, ~+ Y# n6 O
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 \, W; B2 M0 S9 a" ]! V3 Y1 m& m( k5.39.217.766.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
0 @0 ], {% g" C8 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

8 e( w# U" n) c2 Q/ R) E2 R: i; p公仔箱論壇起司吉列雞排        
5 u. @+ K. X8 {1 t1 h9 n公仔箱論壇【材　 料】
+ r' Q' O' F' k! V公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊: L. d+ t5 u8 ^
B.鹽         1/6茶匙
" i! n; v4 c% {' X6 r1 R味精         1/6茶匙
0 _4 S2 y3 O( p' Z# E& U4 `( ]( ?洋蔥末         10克& {- Q: A9 `3 a6 Y) g8 \
蒜末         5克
1 s7 [* Z* a4 a- F: {( B公仔箱論壇馬茲拉起司片         2片$ E  P3 m2 B% G) l. e
C.雞蛋         1顆
/ I9 ~+ X# ~0 J6 I4 D4 E玉米粉         50克
! t2 F3 t: ?% S; i, V) v麵包粉         100克, p  D- H# V! s

- b, F6 s4 l8 [8 H2 ]4 z5 |5.39.217.76【做　 法】
* ]* N, ~6 p$ T" I( ~9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. r8 o% x# j, l1 P3 T
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
& }3 }1 T/ @% {公仔箱論壇3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
6 i5 I( r: P* y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。( }! I3 J% w1 I9 A% x
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇6 q% ?- T: q, z$ U; d" ~
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

  Y# m# n5 j; [* h! f
炸雞沙拉         5.39.217.76( N- k* _- K- E3 G
【材　 料】, `  p( X9 L6 E3 n$ \! y+ Y
香酥雞肉條         8兩5.39.217.76! w* g! i, J. I) ]9 o' ?; j4 U
西洋生菜         3片公仔箱論壇+ @! s) \3 F8 q% R' V% H
紅椒         1/2個) j- v/ H0 s5 D: V, P' u
黃椒         1/2個
' Y$ p2 I  g! d! d* ]tvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片
% Z. H7 b' P" X5 N1 d$ h6 |蘆筍         2根
' S* G% j" J0 K( q1 Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量5.39.217.76  }+ K% Q6 n0 v" }9 F/ {$ A

4 [* _% K0 C4 m/ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# H( `; T# k) ^' O. U, I4 a; k/ D6 F5.39.217.76(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( F. w) k5 `
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。$ m7 O9 c/ f$ N; M; d5 j- D
【備　註】
- G# `7 E% Z' t2 B3 z) U材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

" K2 i* O9 o# K3 C2 }: X
紅汁雞肉餅        
7 q3 o) v$ Z$ J0 E* ]6 U+ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 b! D" _/ R  N4 i$ U0 j4 }/ w) j% p雞胸肉         200公克
, ?6 V: L' R' p" o0 }: w荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. d% ?$ a* n9 u; N- d
鹽         1小匙
; U/ x0 b; ]7 Y. f* `8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
0 q6 u" A* C5 y$ u3 {$ z2 htvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
  w3 h. M. F( ?! x: v太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 i" ~2 B( ]9 s0 U
奶油         1小匙公仔箱論壇( f$ @- e7 @) \0 U9 k3 A0 Y
熱開水         2杯$ m. e8 C9 M& j+ t, ]
醬汁：
! Y/ l$ E, U+ V9 _6 Y, j* c百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb  a. h7 z4 b. B& N& p" c# b; s% ]
紅酒         1大匙
4 M0 E; ?- u. A+ F, A2 O. S蕃茄醬         2大匙8 N8 x' c: @: i2 w/ O3 `
蕃茄汁         1/3杯
) P4 @8 [+ W2 i" E2 f& W! b6 r5.39.217.764 l& t. I3 F- V" [% B; a  f
【做　 法】
+ y$ }" q# `; B' g5 Z& a1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。/ T: ~( ]% _' Z5 J) y4 X
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u' s' b. g" ~) S/ ?
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇4 w5 V, ]$ l# \; @/ a
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
& z6 E7 A" c8 f2 A7 u* ^【備　註】
$ E) K" L- ~) _; d- A" d6 Q5.39.217.76在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

* I3 p" K2 e1 T% u咖哩炸雞        
( W; ~* E. Y* ^! D; W/ W. `2 d9 f【材　 料】
7 n/ n; F% W$ G5.39.217.76A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb) |& {+ n0 s% {" }$ @  O8 O  x
B.脆漿粉         1大匙
9 z) X. _  @: X; Z) ]% E' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆公仔箱論壇  s# N5 B1 F1 X6 }$ N# C4 O, @
水         少許7 c$ x0 ~. _: T: Q
C.洋蔥丁         少許' W; v: R  q0 K/ U
蔥末         少許
* ~8 \% d- S( V' Z' [0 w: b7 w5.39.217.76牛油         少許公仔箱論壇5 h+ ^0 y4 N+ _) C* b4 I
咖哩粉         1小匙5.39.217.76/ V: l$ R2 e5 B6 p: r! ^
砂糖         少許, t' R& G' V7 c$ s# r
牛奶         1/4匙$ s& ?. V, z- ?) @
水         1大匙; p& ?3 `' [* y$ S- U$ y. ^
太白粉         少許
! Q$ @0 g2 g2 A& N  d. k, t0 M0 v公仔箱論壇! K- ?4 K* z" N* y8 U- s6 X
【醃　 料】
, Z4 R! L/ }# k) l' Q洋蔥末         1兩5.39.217.76! g7 c, W: t7 c/ i6 q# U9 d- S
蔥末         1兩9 a$ g0 K# q2 E; y
薑末         1兩1 @3 G' n9 t. l# ]' i: H7 |: S
咖哩粉         1小匙
0 a5 `, J( L& X4 E1 }# F1 _雞粉         1/4小匙
; j: W: P- [, p# `* `9 `0 f公仔箱論壇酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V, y' [4 \2 \+ _+ ]3 N
鹽         1/4小匙5.39.217.761 Z3 w' s2 e5 E+ e/ @1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ `$ J5 o' r
【做　 法】
! v) g6 ^! ?4 [(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.76% p4 m2 b( B7 Z7 h; u7 e: P8 s) D  W
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇) `+ K7 {+ m" t) w6 C- H
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
7 t- P+ w" C( j8 ](4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。