BeiDouChef

4 p+ x9 e& f: l$ q* I公仔箱論壇青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C( ~# q! H# I* H. P, ]
【材　 料】
6 H/ G7 ^$ ~2 o) D) E. H* n7 g公仔箱論壇蔥油餅         1張
$ Q, O- m3 u! N5 [  A& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
' ?# K% \$ s1 h9 t" ?tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片# {% a6 Q4 k1 A  a( E9 N' p4 E
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 A" R) T) \. q
熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 X; x! s! O2 B: M3 o
沙拉油         少許
( o' Z' o6 y4 k$ K7 R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb$ M: ]2 ^  X/ X) g/ s' g+ f  U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 U) y* ]6 m: ^2 S6 A
青醬         適量
; b+ A% |: l7 x4 J" W公仔箱論壇0 a% _- X! U9 [% J/ g
【醃　 料】
7 N) ~- ?- v9 \, d  J水         15cc
4 O7 U/ R8 [! {5 }( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb6 z! h) h+ e5 D! @
白胡椒         少許
+ a( `/ H8 g  f9 P! H+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許1 o3 s- @! A3 C; k  p* Y
白糖         少許
' a- }5 q! T& {; o公仔箱論壇香油         1/4小匙
  M8 T5 c% r% f, t公仔箱論壇太白粉         1/2小匙5.39.217.766 H" m4 ?) e$ p" b) m2 ^, [0 S
! g/ Z- Z% U2 i  h
【做　 法】
- T& B' l$ L& f: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。4 C* G: T/ `% l4 U+ U; H( _
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
/ n" D5 m% W3 c; y% T# C( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
- E' d, m7 t5 m. \% d4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  o' t2 a% H9 W. H2 J: \
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ R1 V0 @, l* g1 Etvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅        
" t0 P0 ?. D. ]( h% `  G% F6 ]公仔箱論壇【材　 料】
# Y, F+ h, l( L, Btvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb  `( X6 @5 X0 T6 M, G7 u% s/ u
雞胸肉         80公克
0 }9 G! w* O3 N, I5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支) X! X- b. z( r+ T
紅椒絲         適量
1 S0 Q6 ~( i7 ]tvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量
- p0 {8 `9 M) q( v* i5.39.217.76苜蓿芽         適量( A2 B  `6 T( C% P$ H& q/ v' \
沙拉油         少許
2 l$ n4 T" c+ u! I5.39.217.76
! {3 P5 V8 d/ r- i$ _: p% S公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# g4 e4 P" [  s) i  }
鹽         少許$ x1 A! y0 Z/ X' T1 ?/ [
優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb) R; p) Q5 [) K% Y/ n
6 _8 E' |& a$ L5 M, u* M' M
【做　 法】
5 ?- }; X/ @8 Y公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
8 |5 C- `. f! E& g& L公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。" ]  F" h( d) ~! t- p2 C4 v7 q
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
; h1 I1 z) y" v5 N( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 f  f0 n( _. \+ @
洋蔥雞絲捲        
6 T9 G* ^% l7 E【材　 料】
6 G1 h7 p8 n$ c) ]3 H燒餅         1副
4 L3 w  w. J9 H) m- X1 @雞胸肉         80公克
; D$ F; Q$ D, K公仔箱論壇洋蔥         1/4顆" G5 w, u4 c2 w$ r
紫高麗菜         適量# B, b& i: F- Y/ G
紅椒         適量公仔箱論壇+ U6 A. T4 n2 {& d9 k. N2 F6 g
西生菜葉         2片
2 w8 b& g9 l1 d' Y沙拉油         適量
  y9 p: H3 n/ i+ {tvb now,tvbnow,bttvb
2 `$ {! ]6 `2 R7 c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- E( r1 [9 Q# _& r' _
鹽         適量5.39.217.76% W, ?: V. e6 Q# W
黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ e3 W( [5 i4 _$ q" U! d3 i
梅林黑椒醬         1大匙
8 C0 O) I6 X3 W/ H0 R: Q, y! a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* q8 O2 D+ \1 I( C
【醃　 料】
, W' g$ R- g( j( T% M# {水         15cc
7 i3 Z. Q- V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc公仔箱論壇/ L$ H0 s/ y% q
白胡椒         少許
& o4 o6 ]& x, ~$ c8 c# h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76/ V0 L5 I2 H' p4 Q! z5 w
白糖         少許
- x9 u  j) O5 e3 k! x+ b5.39.217.76香油         1/4小匙% v  x  ]: d/ [6 \# a
太白粉         1/2小匙6 T0 J7 j1 ~, z& r/ z* |' b7 M1 T

6 N" M) {$ @  Z4 C/ i  S* r; k5.39.217.76【做　 法】
7 Q4 V3 g, T/ d3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。1 R5 f8 L8 T& U% b. X
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇5 `5 R, J/ U$ ?# ~2 s$ x" U
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.768 |2 W( l7 s% A  g
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
) ^3 a  E+ M3 ^* N7 D! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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- P: O: I6 n8 c1 S# }
橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb! G3 u8 M, J4 C
【材　 料】5.39.217.76% L, {3 g6 L; _8 x0 i
雞腿肉         2塊tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ B3 [  N6 G/ o
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 r) r- m+ T  r! l
橙汁雞腿排調味汁         適量
9 c& _: v1 _" `- d4 d; a5.39.217.76
+ e5 u: I  [8 Y4 V" L- }, ~# utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ u  _( `/ d/ A( m. c+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
- Y, y$ r3 j, c. }: c5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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+ Q% T2 e6 c3 S8 T: {$ f' B5.39.217.76煎雞片松子沙拉        
7 J" X+ ]+ L' \3 k7 b) z& J【材　 料】  g7 I0 t: e9 B
雞胸肉         60公克
# s% M2 |  U: B, r9 _tvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 c9 p5 H5 f1 g3 X; A
苜宿芽         5公克! _6 ?3 E8 O) z1 j- p; T( f
松子         5公克
! e6 b% v% s+ n: n6 p0 r! B5 e3 _8 s5.39.217.76羅勒松子醬         適量公仔箱論壇3 K4 C2 {$ `% A0 j  ^) b- _

, G) T6 t& e2 Q8 N, O【醃　 料】
$ c! m2 p7 g- D' k% ~白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ v7 ?9 o7 m" X2 D/ }# q
鹽         少許5.39.217.769 W( i+ s' d9 q+ q) d  E
黑胡椒粒         少許
4 H& \& j! ^: T5 R" a5 X0 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( N& y( ?/ S' i4 ^8 z- V' C
【做　 法】2 W7 j- q& \) k/ m9 |9 P
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
# _. _4 L1 n% D! B2 c; p5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。- j7 V1 Y2 g2 i2 j, e
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  O& Y" ^8 @* y% ~) o4 L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |. G* @" L) y
雞腿肉         200公克公仔箱論壇) Q+ A* E0 h4 `, T! V
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 n  B# t) d( s) q& s
蒜頭碎         1茶匙
7 o. z% T( \% P% m. w! `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ x; s3 P, H  ?
蛋         1個
, x1 T9 W7 g6 c奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# K) [3 A' D" U" O- b& c; I
麵粉         適量
5 x3 y$ {! U6 H5.39.217.76白酒         50cc
5 o$ c, k- K4 s$ G1 U$ V% U2 c公仔箱論壇
0 N9 X; Q5 I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】" z/ |4 @! b8 ^  x
義大利香料         1茶匙) n: h0 J$ l) R$ h+ ~, J
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76! d3 z* J  T. H/ ^8 |. x8 s, f
鹽         適量
9 L9 h6 |) D( m1 q2 T0 w" l% \$ t5.39.217.76糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ x% W  B5 g9 o. Z' _  n
5.39.217.769 @- {% l1 r: d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- M- W& F( Z1 \( n, @
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E/ _# \, A/ d, q) [9 N2 z5 F
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。6 a  s9 x4 V- c
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76, _  i6 X* d9 B: L
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
( S1 m+ q7 O! w4 m【備　註】公仔箱論壇; D/ p" u* ?$ @! S) M% O
建議醬：果香咖哩醬

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9 Z* C9 G1 \# e# ^5.39.217.76蒜香雞排燴飯        
  [- Y9 r' e9 W( f+ B% W6 q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ O2 w( o1 {; p& W3 D3 K+ Z& U
去骨雞腿肉         1付
# t1 o' X7 G  rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒* c& k$ n; @) w9 N5 y. n& k& E
蘑菇         3粒3 Z5 F2 \3 z7 V  Y8 w$ x* T
洋蔥         1/4顆# r3 ]. r# c8 y4 D8 I  M
青椒         少許
% h1 M$ Z: C# t3 Y5.39.217.76紅椒         少許# b- K' G' a3 E; D" K. G0 h
罐裝蕃茄         1顆
: l( H0 L& o4 y8 `tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片5.39.217.76! n! \" S% }$ Y. d
低筋麵粉         1匙
: d0 p& I5 Y; Y5.39.217.76高湯         200c.c
/ R+ P% v3 C+ y" f+ X; y1 {tvb now,tvbnow,bttvb. l* `( k0 s7 w
【調 味 料】
" a( ]( b  C# @白酒         1匙
# W9 E2 `# e$ ?" z  `黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# B- f' Q; R3 B/ ]
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 l) Q% l6 n
鹽         適量
: R7 M2 k! L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇' m0 k: ~4 P# _/ F  b/ ^9 K1 u& N
公仔箱論壇& G0 e& Y* ~5 {# \  `
【醃　 料】
- U# v  Z% b- n. I4 f  r$ Z米酒         1匙
: j: u4 U. v& p  X% ^1 e) A9 ]1 b5.39.217.76鹽         少許  |' K6 a4 h9 j$ h. i) y
蛋白         1顆: d' X* n/ ^2 k/ k2 R7 X+ j
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m# \% l( ]: ~* m; `3 n, d0 m9 r4 P
醬油         5～6滴
: [) @/ t# f: I4 t/ etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
& F4 S) _! B  b% b公仔箱論壇
5 w$ o! M/ t! d8 O% dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76& r6 W9 F, N& N* L7 [' w6 c
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。* h( _$ N" f, P' {2 \
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
5 d$ p3 u' c+ b  Y! B7 l3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
( z0 ]3 w: i( S% ?' @; n公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 ~% {( r3 t# M/ b
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ o& A6 }5 t, g6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! Q- j+ B0 H0 X9 w4 W" x
藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 w9 p, N) j8 }8 |9 L) {
【材　 料】
2 I8 y0 R; ?# T' e無骨雞胸肉         1塊
" m; H' a, g, p! Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* M, r# Q; k- f  j
馬芝拉起司絲         10公克
: s6 k$ s8 }! c) R公仔箱論壇沙拉油         200cc0 x7 d0 ^* P7 x( ?, Q4 q6 x6 {
麵粉         適量
: ~  U# }. e( w! `6 _" W公仔箱論壇蛋液         少許3 \" v) `/ d+ {$ w
麵包粉         適量
* F4 M8 a6 }5 n: V) x2 I! G8 ?3 |9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙
. B- k% O0 S5 j, M/ _5.39.217.76' J5 E2 p5 z# v) k( q5 z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 u& c- X) K  I- R
烤肉醬         3大匙
) ]7 F7 K, C% A1 d公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙
8 |" o% g+ d- Btvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙
# |5 d9 P+ A( [+ U% O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U2 b) V) [) Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 i* l; N! V3 e* |7 a2 I7 ], \  P
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。8 R/ f$ m! L/ O9 `( E
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。: }$ t4 h% p& M) M
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' k1 s3 i7 x6 G
蘆筍雞捲         5.39.217.76) X& p% y" t+ J: j# O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 B  ^- ^& [% F
去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇1 o" S( v4 m2 i3 |$ z2 T9 [
鹽         1小匙
  e& F/ G0 e; s3 M公仔箱論壇白胡椒粉         少許
/ E+ `- e# w" {! v! \+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片5.39.217.769 b5 r  e* |6 I. G
蘆筍         1/2根
( w9 f+ e+ H; d+ ]8 M公仔箱論壇鋁箔紙         1張( _3 ]) D/ J' k" t
麵粉         適量: y9 Y8 V0 Y' }& G/ J8 K
蛋液         少許
7 t* l. [8 C% {% ]% c; z# v' ^9 M+ \麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 p% E' S8 G; t* P, g
0 P0 \; k+ v1 R  Z8 j5 `
【調 味 料】
3 i# ~0 ?" e2 ^& D" g/ u5.39.217.76黃芥茉醬         2大匙: d; j( B+ A, C
綠芥茉醬         1大匙公仔箱論壇" u5 X1 m; O% O$ B, ^
5.39.217.760 E8 r& x* |* S( N  X
【做　 法】
2 O* G" X) {* utvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。2 ?) P0 {+ w' z& ^" w" b; l4 a
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。; J/ x1 \* c" S. W* g4 P
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇! F; o( H8 \' K3 e1 C
火烤雞腿佐香橙醬汁        
6 L0 A* r2 {* h+ L- s. _5 i% itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( E. D& s$ r- Z* ^/ `8 S; i4 T
去骨雞腿         1隻
+ p' s/ ^# p. B& q/ |, _, ^tvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個5.39.217.76) F% l) h  n( [* m# d$ c% K
【調 味 料】
( U, f! }# j8 ]8 n; O7 H公仔箱論壇A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H% u0 [) m1 z* t2 \
百里香         1/4小匙* J7 D# d7 k! C# ?: p1 }) ?
醬油         2大匙; L! D5 x/ S$ b: j2 l. d2 c
鹽         適量
% {1 i: E7 r! d1 d, Z/ }( C5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
7 w7 s8 f. l; ^6 j* [7 p# o- V5.39.217.76B.橄欖油         3大匙5.39.217.76/ e" ^. G  i' R& @
低筋麵粉         適量& b4 C+ Q5 z/ U' i1 D; l& ?
細砂糖         1大匙5.39.217.769 v2 ?) B9 j5 n$ N* Q8 |2 Z
C.玉米粉         1小匙
0 n4 E. {- T+ A, i' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙公仔箱論壇+ Z' S# b2 h+ E+ g5 N

* ?0 j2 p; H! M  j公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76% R& |3 [- B- k. j
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 s8 ^; |/ v+ }6 y2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76, g  N0 n) g" f2 w
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) G" H$ \7 e( j# H/ e
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
! q, G% S& s* {. I5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 d$ R) C% Y3 C( v$ k. I, }
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, H* @! a/ Q! k$ l) S
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
' k( s5 {& a- q% t5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* Q1 H, s; ~' R6 s& K5 ]
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 g$ l, U1 B/ @2 ^2 d3 A
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 S, E% ^* S7 }) O7 O
【材　 料】公仔箱論壇2 z* U, A! L" D; k5 c0 \
去骨雞腿         120g& C5 W) U7 o/ E2 P1 X  N( a2 w
菠菜         2葉5.39.217.76; [0 ]1 J2 m$ ]5 H1 ]
馬芝拉起司         20公克5.39.217.763 o9 p! A8 z. Q6 z9 M/ e2 s4 y. K+ t
麵粉         適量
4 w6 n  p$ l+ @& z' Btvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
+ y7 l2 v' y, ~* R: ftvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
0 k5 _) ^) ]! |  o! h* c6 M錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& w9 D" h8 _
* K2 ]4 _+ B# M
【調 味 料】' t) w$ B$ O  Z* l
鹽         1小匙
( Z( y4 ~. C" r2 V雞精         1小匙
# P1 R1 }: K( o+ ]  u( d5.39.217.76蒜味芥末醬         少許5.39.217.76" a: ^3 i. {% m% m- s$ ]
公仔箱論壇5 @+ K% z$ ~8 D8 ^  u
【做　 法】
% s$ ]$ G/ Z+ w6 ]3 z6 ]5.39.217.761.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
3 z1 f, p# I. X1 S4 J3 q1 B: R2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
2 `& [7 _, j" J5 O7 y" j3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5 X4 V# V! q: j; _" M
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。) @9 m5 T& J; [/ |8 b: ]# l" O$ X
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇- J) Z, ?3 T: v% F" C
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R2 e' S0 O% K. g+ S& d* p
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  T& U! ?  k5 ^* W8 Q2 X
起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb' z4 i9 D9 _* `' J9 O) G% i0 P  H
【材　 料】
+ |: H" e: ~9 t1 @1 S$ Ctvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb. R, x# P2 g8 ?  w" s3 f6 Q
B.鹽         1/6茶匙* `% Q$ W$ V7 W/ L
味精         1/6茶匙' B$ l# x+ S: B( V; v
洋蔥末         10克
1 k! N0 ~( H6 f, Q; _蒜末         5克
9 ?/ G! h6 D0 W$ X馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 _1 B4 s$ J3 E! Q% X; C; M: p: n
C.雞蛋         1顆5.39.217.76# g1 g3 b- U" G% {. E
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; N2 e% q+ K
麵包粉         100克公仔箱論壇, S2 g. q3 V, J( z
! k$ [/ F1 b5 g) T7 l3 a  g2 V
【做　 法】
: P4 U7 Z3 [! s# {$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.76- J! z% E5 y0 b: [) b, R8 d
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
4 F( ~5 T4 d7 U5.39.217.763.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。8 H0 v5 l( g3 c% j6 z: B: |( {- R
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- ]6 S  v9 g4 d( r
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
. X+ s7 u4 M  N/ P6 c! n) `/ P4 Z# ctvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

* a$ X+ p* K, d# S) t6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉        
) P! W+ \/ }6 s/ j7 D& J3 n. l【材　 料】5.39.217.76+ Q# s: ^; N; Z  [
香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 T; E# n! c/ d8 R' l9 h
西洋生菜         3片
9 i9 Z5 D" o+ {6 l公仔箱論壇紅椒         1/2個公仔箱論壇% \% o& i& i1 f
黃椒         1/2個$ n. q) |5 x5 S. t( {2 I
紫色生菜         3片
4 y6 A2 k$ i( z2 [蘆筍         2根
% G; E0 w# n% }) Y$ o) f( M% L0 y  r美奶滋         適量
3 X  f. K4 u% @" R" ]9 ^6 f5.39.217.76
0 y$ y1 R( n! I8 t. C【做　 法】5.39.217.760 J" V2 U  R% r6 l. n
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.76; K; j$ A3 }% S& n. `$ ]
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。4 m9 E3 T1 {5 M: a+ _) `5 B5 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) \2 e1 }8 \1 O" z. D  C
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

: A5 \5 \1 g$ S3 i% _9 L# D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅        
- C. z8 v* t7 l公仔箱論壇【材　 料】
, {; [- K$ l( ]雞胸肉         200公克
+ [- r; D* p! W3 C" r% q* R  H" G荸薺         5顆5.39.217.76& w  T( w8 _2 _% h: B
鹽         1小匙公仔箱論壇9 n- O9 j# w& p: _0 _: N, a, z
蔥薑水         1匙公仔箱論壇4 k' k( F1 ~3 f1 o. }+ F
巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) i! S4 W: }9 M
太白粉         少許! I0 i: b  t- ~7 B3 @& r
奶油         1小匙
) j2 H$ ?; h- F% Y% D" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯+ Y* Z  c: K0 s/ X  [
醬汁：0 Z6 F5 u, E7 P& r! K
百里香         少許
  C% R- e5 X+ B; e( Y" N: p/ D' w5 D; B公仔箱論壇紅酒         1大匙% z% z6 Z7 y; G6 j8 b
蕃茄醬         2大匙
. j+ u" {" u9 K- L  }* b( W* N: `% o蕃茄汁         1/3杯
+ U7 w/ B/ e, @5 k; W2 m6 i$ H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y8 _, D; T4 `5 Z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ R; t7 @: e4 j
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.768 I  i% p, P/ C' T7 Z8 h
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。/ Q6 w- G3 \" E. `& u/ a( ]6 q, h
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
2 K" [5 v; ^& a; o( z公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇0 x6 L4 q5 U7 U
【備　註】
" T" E; M0 t4 ctvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

, C% R% e. v9 S, h1 R9 m' H咖哩炸雞         5.39.217.766 e5 S+ \( |9 q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) X0 V7 D& O7 R( y
A.雞胸肉         1斤5.39.217.76$ ~# O- i: i" P
B.脆漿粉         1大匙
( u; F9 L: D1 V; A% [8 M% v公仔箱論壇蛋         1顆3 ]( I% A+ E  z8 T! y* B! q
水         少許
6 p+ T+ `, @6 \tvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* \! a6 r3 U
蔥末         少許
7 c; H) |) r3 m# e3 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許5.39.217.76" H' G8 G3 a# s( U" a' a
咖哩粉         1小匙
* r; Y/ s, u. `. z7 }砂糖         少許
9 V5 e/ `- x3 S) ^9 k$ J6 k公仔箱論壇牛奶         1/4匙
8 V! {' W$ P) v: L. J, |  _公仔箱論壇水         1大匙
$ Y/ j: u9 I& j% dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
( @1 M4 V- d. _( e' h
% _0 `; ^. J. |. y7 K) o【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 `3 i$ s8 @+ E4 d5 D+ n! R
洋蔥末         1兩
; C! C0 @/ P2 `) w1 y蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ ~* `8 U; d, P1 k
薑末         1兩
1 u1 s3 a9 b$ L4 C; ^) p* @" m' O: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 P0 t/ n: N
雞粉         1/4小匙
, E/ Z& w+ Y6 ]8 u3 v5.39.217.76酒         1小匙
& S( I: ?* G1 @8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙6 s  ]! B, j# s! A8 w
tvb now,tvbnow,bttvb; C0 d* c5 o1 L7 y+ G
【做　 法】
( h' c* j% `6 f1 ?, ]  Y. ^! w公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。3 @/ k$ X$ J# T6 F0 @  w0 _
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
  K; w% X3 n+ `- n' [6 a" Z8 ], q. x1 z(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
  f3 N- e* B1 s0 o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。