BeiDouChef

. J3 B7 l3 }4 W1 D/ x青醬雞片捲餅        
7 k+ H0 _3 }% m; i" I& |& L公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇  n8 \1 G; L; Q) k( {
蔥油餅         1張+ f; s& Q, u' g% u" p7 o- [
雞胸肉         80公克
# x/ R1 P2 B3 k8 P& X5 d0 N蘿蔓生菜葉         2片
- e4 y0 h! y! m* Z5.39.217.76紅椒         適量
- o& k: y5 m0 A2 K. }) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量
& `8 U- z) V1 w  a2 k沙拉油         少許7 @  Y) A2 T% y& x

4 ]( M$ m- z4 c4 w7 W, F3 o# W【調 味 料】
! M4 h5 u6 }6 L' R* p, q公仔箱論壇青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb, i% X4 C. q; @0 H- @  B  y

, p# C( \0 k# L( r! L: w5.39.217.76【醃　 料】
6 o5 Q" u/ Y1 U& b, d! C5 F# p$ M水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i7 S: j; p7 [; J
米酒         5cc5.39.217.76+ P6 Z1 y, j8 `( d/ `4 t
白胡椒         少許
, e& l) ~, k5 R+ ]% ^& ^" m# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
% u8 j+ K0 D2 b- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許5.39.217.76$ W% }0 |$ @1 [, w9 `
香油         1/4小匙, i; J! P* ?6 m/ a& g- {5 l
太白粉         1/2小匙
6 }8 w8 b- a; T( k" G/ ~6 q公仔箱論壇
% J! M/ }1 ?1 h; B7 X( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' S; z* {( }( N0 n6 n$ D
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
& D2 R, T. F" R$ E' d' X& ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
+ G7 b& n0 {$ ~! q% f+ y3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。- `  U7 y  ]( N# X3 l2 C. n; `
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [+ S1 H. ]3 ^& m9 e1 J: r
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

9 D) S  p& v3 ^雞絲捲餅         0 w: [, L% X, l6 x$ D# ~
【材　 料】
, s! @0 \" I: F/ w# @tvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張公仔箱論壇5 k/ C# l" c  ]; J+ q
雞胸肉         80公克
+ o$ M! q. I6 A% [蘆筍         4支
' p. e4 c! v* R% f公仔箱論壇紅椒絲         適量
/ s8 E5 ]3 }& \' Z; X7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量
) L: T, \/ o5 |. Atvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量公仔箱論壇+ ]7 }3 x# s+ M2 e2 ], [, B
沙拉油         少許
  M! U" C+ J* d. w
- N8 D9 j. ^/ H& y( u+ {5.39.217.76【調 味 料】
: Z) c  `0 z7 V5 _2 _: p5.39.217.76鹽         少許
8 J1 n3 ~) y4 k7 H6 ^# x# V5.39.217.76優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb) U5 G- o: U) x, `

& @( {  a7 S2 M8 z公仔箱論壇【做　 法】  e$ K6 p( T+ e  t4 X/ `5 q
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
* Y2 l, g' R9 r2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
) k$ R$ K; I) U0 J5 ~' A5.39.217.763.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
7 E* T% @% z( l, m6 K) ]" qtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

# R/ _* U+ U) [6 X' u
洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇: c: Y0 m$ P7 y# T
【材　 料】5.39.217.764 e; u$ P# G3 \& M5 V8 r+ x
燒餅         1副9 o8 h- `4 c1 P" ~# z5 O$ h+ s
雞胸肉         80公克
9 ?8 Z& M: X; L# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# G, Y2 w" w0 `, f2 x7 {
紫高麗菜         適量; M0 W' }3 g7 j2 J! p6 r
紅椒         適量公仔箱論壇5 t5 {" V6 O# S6 E9 T- |: f7 r, E
西生菜葉         2片
' ?# [1 K0 a5 r) x& U5 E) T3 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
- P% g+ T" r0 s* {: X0 c  _: T公仔箱論壇: W; d$ B/ h4 U3 g8 z
【調 味 料】
6 u0 {! G7 _- n4 ?  S% [9 O鹽         適量5.39.217.76! C7 L. m( C1 ^& s7 q  g
黑胡椒粒         適量  {! v% P* O4 f  S8 J
梅林黑椒醬         1大匙
; L) F# @$ F' S公仔箱論壇公仔箱論壇3 }2 g: p- E: A( N0 C% \- r4 J
【醃　 料】  C9 e/ @0 O5 c% x% u7 t
水         15cc
4 m' t# ~) v. Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
7 X( p% Q' t/ C, n/ d# I公仔箱論壇白胡椒         少許5.39.217.76% `4 F; P' |5 O: A4 Q+ H- R
鹽         少許0 |( O( b+ `- R
白糖         少許5 H  e% I3 h7 J6 t$ m
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 U7 d% P7 e! F6 W5 z" a& C) {
太白粉         1/2小匙
# S2 |& c' G/ A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' @5 i! P" B# R
【做　 法】
; f  v0 ^' O9 }1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76/ e* ~0 ?$ f5 m
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.767 T% U/ i) ^: ~
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。! [( R: r6 Q4 T# _, T
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
8 e: l* _' M8 t" h: Dtvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

  |4 E, I$ z5 T7 W
橙汁雞腿排
+ e7 s6 s* H. R- V4 i5 F& d% gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ Q/ E1 `, u8 d1 _7 c$ \% [tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
. g  o' y# F" D5 g) Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
1 H3 U$ P! c/ q$ o5 L橙汁雞腿排調味汁         適量
& c- n+ M) @2 r7 u& D5 X' T公仔箱論壇公仔箱論壇  L' \6 ^% z1 V8 A( n
【做　 法】
$ j0 F+ h1 B' ^7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇, a. Y; T8 Z# L) m# N) E6 w
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 @  o. K5 Q4 Q" _
煎雞片松子沙拉        
# h* u9 R7 U$ Z$ F公仔箱論壇【材　 料】& S, B  A/ ]8 v2 v0 g) {
雞胸肉         60公克
2 f4 O% t2 R- L$ l; X捲生菜         2片, _; w) @  L! q7 \7 I
苜宿芽         5公克8 p( F# `  L' B# v0 Y5 t& K/ Y& I5 O. w
松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 K: g4 m7 r7 S0 M, C
羅勒松子醬         適量
5 P+ M0 i6 q0 J7 x+ v' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f$ n! l6 k$ [1 F1 S0 w4 V【醃　 料】# H8 x$ O0 l- o% S0 w) a
白葡萄酒         1大匙
$ Z+ ]$ H6 N8 I3 K" q/ a鹽         少許
4 x9 \5 Y( q, N黑胡椒粒         少許5.39.217.76; z" \# S( _8 X2 @9 ^' m! V: N
公仔箱論壇( m1 w, M2 I/ e# Q" R
【做　 法】
' ?& x* H$ C4 r3 C1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
7 w4 e  n6 V+ o+ M2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
: @5 q) `* V7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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9 _- }& w* I$ k5 y" Z+ |公仔箱論壇意式雞捲        
! C7 t: A$ H& r6 @( M- I2 U- c公仔箱論壇【材　 料】
/ r1 M5 ], r- i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克
& A) v6 q7 P# x) A6 p2 ^5.39.217.76洋蔥碎         1茶匙/ b2 _1 d/ Z5 ^) k1 a
蒜頭碎         1茶匙
2 f; ?# C8 h: ~; v% _" b, d9 M公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇* \0 R$ Y' g4 I, n  ?
蛋         1個公仔箱論壇, K' X4 M( G, H; \
奶油         50公克
' `' _+ f2 ?. a0 D( y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量公仔箱論壇, J3 w, Y9 _8 e! U$ w) a7 A
白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb" @$ }  R" y( _

7 i! Z/ f: l; V5 j9 `【調 味 料】
$ C& K/ T" }  g: W" W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 f, ~- g! ~- n) y2 O+ N
黑胡椒粗粉         適量
6 \0 `, S( V  {( g5 l鹽         適量5.39.217.76  v7 W* m0 M- H8 I
糖         適量5.39.217.76& E: C, A0 Q" v: @/ U, t& D
9 m7 B6 k+ Q3 n% g2 @
【做　 法】
- L" L* @, d! j公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
* M4 u- e, t1 {! W2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
' R/ I% \5 o: k9 C- q: \3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
" P2 _8 g% e7 B$ l( Z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇8 ?% f7 X& O9 l" w
【備　註】0 P/ p3 ^; p# g
建議醬：果香咖哩醬

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6 ]  V" _  W$ r5 m( g" c蒜香雞排燴飯         0 c& p& B) }) j7 p  _, M
【材　 料】
7 W1 a% ~: p, [, T8 t) m2 [- t: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
3 G" F2 H; `7 d) q公仔箱論壇蒜頭         4粒
6 f' j- j* F+ a1 r: ~蘑菇         3粒
% v6 I1 u& ^% ?8 B/ Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 _1 C0 H: q2 K* H
青椒         少許
0 w4 N4 Q. R$ Y/ I) ?公仔箱論壇紅椒         少許
! j" V6 ?4 z4 Q2 ?: C/ z2 v" k. Z1 t罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇) r/ f. W8 E0 O: `
月桂葉         1片
& C. P& ]+ |# n- H公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
. a  X4 _5 q- J5.39.217.76高湯         200c.c
& y7 C2 [- D5 C5 I& ^2 W1 G
, w( R/ x8 S" w/ N% z【調 味 料】
6 v6 B- X; r2 f$ I8 e$ ~tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙
. {2 b$ K. u4 \9 _6 s黑胡椒粉         少許
+ M- }, D0 n# {$ ^- ?" f* t9 j公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
& Y8 F; k/ O6 o! s4 d3 v7 [( O鹽         適量
$ F) w, {7 z& F/ v& |tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量5.39.217.768 W" |1 R$ G1 O: e& r

' v' ^! ~" @2 u+ B& ]2 s- P( v【醃　 料】
4 J* N8 I9 [- ~: y' ]5.39.217.76米酒         1匙
9 N  ]6 v9 a: q" c鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* N+ A" d. s* n
蛋白         1顆
1 f8 D& `* H8 n" \" w公仔箱論壇太白粉         少許公仔箱論壇3 f! e5 Q2 J5 O- q7 v3 k4 W
醬油         5～6滴, ^5 Z6 r9 e- X2 x2 i
糖         1/2匙公仔箱論壇( D: Q* G5 @1 c5 C0 ^& V

$ m2 `: m9 N/ j【做　 法】
" z2 t' u2 A; X, k公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。+ I' ~% f( E$ _  G
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
* x9 x/ _) e. _# `' S5.39.217.763.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
, ?, W1 w8 ?# _! W1 Y% y& j' v1 A6 {公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.762 @. r  R" b/ L; Q2 M6 U' `0 M& j: [
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.76) ~) c' L. O! c
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.76: W. d9 N# Y, u+ ^, J' Y
藍帶雞排         " v# r9 L* [7 i7 A) X
【材　 料】
0 g4 J  J' x+ S4 {8 u5.39.217.76無骨雞胸肉         1塊5.39.217.764 |! z; ]+ p; ~6 x2 C
鹽         1小匙
0 g6 ~1 m, Z: d* _$ E; N公仔箱論壇馬芝拉起司絲         10公克9 I7 @1 ?2 U* X/ v: z2 B8 C: \
沙拉油         200cc
) I) ]( K  L' C6 I, b/ _  N5.39.217.76麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 E7 _' k+ U  X& b; D0 O
蛋液         少許
/ L. I4 a& S- L7 n4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: U8 u* {4 g" u6 q' }
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇( v& X+ F1 d- v8 e6 P

2 Y, f/ h$ t$ D, etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, F5 P: c# J3 L  z" T; g2 R
烤肉醬         3大匙5.39.217.76- l3 b; @" m( s! p
蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇& a1 Q' C* E1 O1 y1 R
礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 b4 E+ w$ d2 v

! `$ j3 x3 V9 Z) j: p' S7 C) I【做　 法】公仔箱論壇2 d- I# ^/ Y- u6 t8 S" Z
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I' G% s% }* N. W7 E% O
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。1 o# Z6 g& J6 _% {: b. z7 h
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.76* ]* Q; F8 [/ S1 s
蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ _, _: x9 n7 S) e
【材　 料】5.39.217.768 p: B0 G7 N: H4 A1 h2 g! f) P
去骨雞腿肉         1隻3 T# V* \9 H; n; ^) z/ }
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- ]8 g2 n$ ?4 g! n: ^7 D& l; v
白胡椒粉         少許5.39.217.764 r1 F; k$ p0 T* f; S% O
火腿片         1片; ^7 l( h$ U9 f
蘆筍         1/2根
# N, E1 x, ?, M: o- @' l鋁箔紙         1張7 l6 ?, L8 m7 |0 \
麵粉         適量5.39.217.76! l( Z0 ?+ `+ R( M; ^5 {5 P
蛋液         少許
& j) z3 P8 Q( k8 O& r% Q1 k1 u公仔箱論壇麵包粉         適量
4 {+ n0 K+ Y3 [4 [tvb now,tvbnow,bttvb
  ?9 ]# ]+ [; A( \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.764 R5 J0 S% S) f) X5 H/ T1 F, c" A
黃芥茉醬         2大匙
( w) P; z$ u- Z% f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
8 L4 w9 V5 c. R/ j
- E# [' t2 }' {3 N* P5 |) D公仔箱論壇【做　 法】) x. q) ]1 T# A# [
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
, [( x( b3 z1 T* @2 f5.39.217.762.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ P3 |* _- u  D9 V: t
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) {$ I3 v; Q: P% r+ l5 j
火烤雞腿佐香橙醬汁         ( j, R) ^& `1 O3 ^. E; J8 |
【材　 料】
( k$ r4 T5 L  x9 V% F5.39.217.76去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. b3 [* F' w5 \4 e
柳橙         4個
: w  ~( m# {3 B6 e: y1 d+ ~【調 味 料】公仔箱論壇) |2 N: n8 P& @
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 q) c. f% {+ g' j$ S
百里香         1/4小匙
& q9 V0 A, w, D/ x  M6 ], M4 L醬油         2大匙
: k& j3 V2 Q" K1 }/ f公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇/ ~6 N3 V5 @" [' M
黑胡椒粗粉         適量
( D& `1 B; ~1 @; ?! g' j- @0 |B.橄欖油         3大匙
3 e+ Q) K" d( G5 q9 ^) l3 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
, [! f& z- m) V6 k5 Y細砂糖         1大匙
+ O0 R# c) Y* w1 V; [3 ^' I1 ]公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙5.39.217.76) `% U+ B; ~" q
水         2大匙
" T1 x8 L% v' C2 R5 z7 H5.39.217.76公仔箱論壇1 h8 `& J+ y! t8 Z+ z2 H7 _
【做　 法】
+ D/ E  }+ a% O. |1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。9 g  |, ^1 a0 E, A8 y* W4 n) ?+ Z
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。1 n, X5 z; B" V3 {8 x+ C: A
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ h4 q1 Z) f! x) s; y9 R( q公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; [1 H8 }. ^, E. j5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 d' a1 [% l1 b" q3 F6 B公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 o1 Y, e/ `- c9 l公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。/ [7 R- a( N" o
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇8 ^3 X- I- ]( B2 e/ c/ r5 a
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 O$ ^/ g  P4 n' ~, v5.39.217.76芝士雞捲        
1 [' ~/ M/ _. {% E2 Y/ Z【材　 料】
7 N# b$ |9 R6 N; @公仔箱論壇去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb- U" \/ B" o$ D/ A, b5 g
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb& z" M7 L5 A/ J
馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' X$ n7 J" d# I1 z8 ~0 a
麵粉         適量
/ _# g, K9 i. Q9 t. L0 S麵包粉         適量$ u$ F) }0 p0 ]# o- s$ }. Q
蛋液         3顆
" n. G* J% a* p* u- N錫箔紙         1張
' U9 g0 o, d: z: Z% p% d5.39.217.76% q+ V* R8 L$ k; n, M% e
【調 味 料】
. O4 M7 G8 Q; f+ X" c1 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙公仔箱論壇1 v5 ?- i( c+ n. z7 k+ \$ \
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, ^" D$ Y# u4 O* I
蒜味芥末醬         少許
, V- d- S  x* {6 F0 [1 k/ m3 }& \% o
【做　 法】6 I& e% S) S1 m7 e7 G9 b- Q
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 o- H, `6 I& s- u, o
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。( d& N" ~) V1 s
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
( j3 ~0 ?& ~1 o0 O( H# P2 P公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" B1 c- L; {; @" @2 z
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
$ ]( n- h6 Z$ Y; \/ q8 F0 ctvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ y) f. v  s# V
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ D) q( X- L( n# s' N7 e3 l) l
起司吉列雞排         公仔箱論壇) T" \$ a* N+ T0 _$ H* m: R/ J! m
【材　 料】公仔箱論壇2 [( P( y, e( q3 v
A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ B5 O- E, C  `3 a6 Z4 E
B.鹽         1/6茶匙
) ~% q$ L% Y9 N' L& z! Y3 F公仔箱論壇味精         1/6茶匙
# I. B+ K8 G4 r+ l* k# L& y- V' C+ J洋蔥末         10克
3 ^2 l. w! D, I' g; A1 ]/ ~0 l8 I蒜末         5克5.39.217.767 l/ n* p, ]; s- @2 {" _
馬茲拉起司片         2片
( g* }; J" T/ d) x( Z% A3 X& ]) WC.雞蛋         1顆5.39.217.76# u  S5 O7 g( V- E
玉米粉         50克
; q. n+ [$ z. X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克
- L4 P# M5 M& @% k& y9 G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~  v. z1 i3 B) n- O0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】" g2 N/ J! P' H5 n
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~% f: v  p8 q
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
2 m# X6 L  d( ftvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇. v+ R' V1 W" E
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.762 c- x- s2 M  n0 ~8 U
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇& f$ g3 Q& _  ~9 ^( ~8 n
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5 O( l6 K$ V/ E, `. K( e# c炸雞沙拉        
  S$ L' T' M: I/ ~3 X1 r, G6 Y2 ^【材　 料】
$ l1 |1 c* `* K9 X9 }5.39.217.76香酥雞肉條         8兩% Q& f$ U6 c" s- ?
西洋生菜         3片) n8 \: ]; [0 t6 A  q# v
紅椒         1/2個
  {' V# C- x- ?$ X5 }4 J! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個" Q6 ^. p  i5 l4 f) {
紫色生菜         3片
! ~, ~: C( d0 X" u/ p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根
9 E" |8 E4 q  S- s2 l0 @& c美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ i* Z5 t( Y* s9 P5 W. r  ^
公仔箱論壇6 S/ h) Y3 j5 E3 N2 r8 @
【做　 法】
+ c& N  x+ R* E/ {(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
* n" E. V/ [( O* T5.39.217.76(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb! C' m% O; m# r6 \( i( _" o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' {0 ^: G* A) a! r5 ~
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

0 M  b$ h* J# T公仔箱論壇紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb' ?* R- l3 h8 v7 J
【材　 料】
+ e& d9 ?% }$ N7 h9 L9 C' p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
4 R5 |8 U2 I4 z公仔箱論壇荸薺         5顆
" p! q9 Z& f) T; h8 `# ]鹽         1小匙公仔箱論壇/ s. u  X4 a! ?
蔥薑水         1匙5.39.217.76& }$ n  w" _: o# L2 ?
巴西利         適量5.39.217.76; ?7 Q2 y2 B/ `  ~% [9 v
太白粉         少許
7 [0 x4 T  ~; O. _, y8 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ n. l. M. O* G4 S
熱開水         2杯
5 f( [. `& W) m4 C2 rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
9 J6 N8 \+ z5 Z" ]: O( A百里香         少許
4 m9 e( `7 }+ S. c$ m0 y公仔箱論壇紅酒         1大匙! G4 K: k1 _* C
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇) x' N, x# F3 U1 [6 n4 N9 f& {
蕃茄汁         1/3杯
7 D/ h3 @. ]4 _" h( t0 U" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# D5 G1 A/ W
【做　 法】公仔箱論壇9 o/ N1 _, W! `- n- l$ d; e- F! S/ k
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
) E) H# F0 I6 F: o7 w! j% N公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。0 s% f0 e2 w  Q9 f( I
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
" v3 {$ _) \/ g) q4 b# ztvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 ]) e4 l, z* y" R
【備　註】0 a& t" J: m9 I! X
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

' y/ z5 J( ?- j3 G1 j4 P) m* ^5.39.217.76咖哩炸雞        
0 b4 D( N& i/ E1 n, T$ n6 o5.39.217.76【材　 料】- Y3 W& g8 N" A: S
A.雞胸肉         1斤3 L. T$ s6 I, ]2 ~: R: ~" |3 F7 Y  l
B.脆漿粉         1大匙
% g  E' W  a6 [  p公仔箱論壇蛋         1顆
. m+ l; T7 `/ b- ?/ d9 [' n4 w2 ?水         少許
# w! x$ S4 D+ ktvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許7 B; j/ ]- f) f) g2 \
蔥末         少許
& Q( Z' x5 x. G8 o9 d: Z& Y5.39.217.76牛油         少許公仔箱論壇$ S4 x5 h* T: h3 g
咖哩粉         1小匙
; R8 ?' V% B' o2 u3 O  b2 F公仔箱論壇砂糖         少許: {  r) J8 a3 @5 F' F
牛奶         1/4匙; ^1 E% ?$ T- \: E
水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( ?8 T6 i# z: Y" G
太白粉         少許: \# H  r0 i" H) o' W+ `

) f" c( t* }  v, j【醃　 料】6 h1 L- ]) O) X
洋蔥末         1兩5.39.217.76+ ]: ?& r* V+ j( V" H8 {: C+ E2 t
蔥末         1兩5.39.217.76. z1 `9 |9 @" S9 v3 I8 n
薑末         1兩5.39.217.76! B- _( J  T* f/ |5 f/ y
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 R3 ?* X7 c: @0 m( @
雞粉         1/4小匙. v. w7 ?; h3 p
酒         1小匙
4 g2 ]4 |7 K8 K0 b2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
# k% G$ d  z3 U/ q2 p9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 J: s# W) N. L9 S0 M8 Y
【做　 法】2 S7 |* {) w: X0 W' t# p
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M, j1 @- A1 N" y+ Y
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
7 s( b( o/ Z$ r(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
3 s3 _( y5 N0 I3 A9 y- Stvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。