BeiDouChef

公仔箱論壇8 U- a, M3 w% S
青醬雞片捲餅        
( a5 ^) I% G; ^; }# r  E5.39.217.76【材　 料】
- h" e# |# X. _  ?4 Q! l2 o5.39.217.76蔥油餅         1張
/ N: i; P4 t0 \# G/ a雞胸肉         80公克
3 x9 u4 G7 S( I4 s/ o3 }7 J0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76: P% I* B6 K" f8 l8 ?$ ^* F' x; S& }7 w4 e
紅椒         適量
7 c- y4 ^( n8 w. G! e3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量
! \: S. L7 ~% I2 m9 H; @5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb* M6 N5 z, [" H- M! g; Z
公仔箱論壇- \& E6 a! k  u2 _& }+ |
【調 味 料】
; A( t. V' `- |% |青醬         適量5.39.217.76& n; M+ F, v- f0 k% S) M

5 w: ^+ H& |+ P2 k: p公仔箱論壇【醃　 料】
8 {( m1 v/ V( s# J& R* t/ |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
7 D, ?8 ~$ w0 `! J- B3 o  K公仔箱論壇米酒         5cc7 I# B, p. G& Q$ }! d% V0 `0 @5 }2 Z
白胡椒         少許* a- @( j# ~6 R7 i
鹽         少許
, B$ E5 N2 h; M3 F公仔箱論壇白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 u; `$ Z* ]% X
香油         1/4小匙
( O$ ^0 k: N5 x9 U: u: E太白粉         1/2小匙
+ i: Q2 s+ g1 G( ~* F" Y( d5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k1 \" z, E3 t8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  h( j  B/ I& _: ]! e- }公仔箱論壇1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
$ x# C# a( N4 c) s/ x) Q+ m公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。6 k" f  a; X* R& O
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.769 D8 o2 C# [+ `+ J
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
1 j$ c' G/ [4 O5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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* |( ~9 |! A+ M雞絲捲餅        
1 n3 A: [' H- y4 {& O5 Y8 I/ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# J* F& @( `% s2 n公仔箱論壇印度Q餅         1張
1 `+ [" C7 p/ d雞胸肉         80公克5.39.217.766 [! J& N3 R5 Y0 v$ h- @
蘆筍         4支
. z' u. S) v4 n2 U# m' q6 u5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量
. J/ e# ~4 X% v4 J5.39.217.76黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 A6 _$ V0 o6 e7 f/ }( u9 u9 t
苜蓿芽         適量
$ D% F9 E, [: s% s7 p沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 d; U1 B, [' f7 {& V, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* }+ G2 W" M1 K
【調 味 料】
/ J. [" q" y; t3 @鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; ?3 z# g7 a, I$ b8 k5 c
優格奶油起司醬         適量
. H& u$ v4 C* s3 A: f( z
  i, K& d& B. N2 D5 Q  @公仔箱論壇【做　 法】
7 a9 E+ w" U9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
0 K& F8 d7 A4 ?) F2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.769 n* `! \* ~6 r# y% P8 m% d+ a
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。; R) c! S: S, H+ D5 P
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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% G/ W" l# U& P% W8 k& ^5.39.217.76洋蔥雞絲捲        
% O: B% D2 G* C4 S7 c" L5 v% C【材　 料】
% c: e$ _1 V. o( K, \5.39.217.76燒餅         1副
( q: G$ d8 q) q& T+ ?雞胸肉         80公克
7 R0 B5 `! H( b* h4 \公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
5 g  O# D& b+ v: p1 L$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb  V4 Y& F0 F+ Z
紅椒         適量
+ b. r3 y5 s' k% F4 ~tvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片
4 N  h+ n. t, U" `3 I. \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量5.39.217.764 ~. a6 X# ?/ ^0 j0 V

8 O- ]% s+ Q/ K, ^+ W5.39.217.76【調 味 料】
% g7 `1 G; X" |2 h% T' `/ q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.76* {: W& S; h7 [' G6 Z  u; D
黑胡椒粒         適量! K& O. B* Q2 ^/ s; W
梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 ^! w, C. F+ Q) `$ a
/ M, c% t& F* O  K- g: b
【醃　 料】
( [7 g* ?$ @% N2 \" _9 a2 l水         15cc公仔箱論壇3 W. D- [1 ~. |* f, u
米酒         5cc5.39.217.767 H" o& x# V$ i# X5 m
白胡椒         少許公仔箱論壇. Y0 v8 N! h3 T" X
鹽         少許) P4 n: u- W8 l: G9 g
白糖         少許
# G. r1 y! K4 z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
8 x8 Q, k, J( T1 ]3 |$ x太白粉         1/2小匙公仔箱論壇4 s8 Z% Z# ~# O

9 W+ w5 y0 B: H5.39.217.76【做　 法】
9 B' i4 h9 f3 z! Stvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
. K+ ^1 ~" f5 [2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: [4 r2 d3 p+ e* n8 [
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。公仔箱論壇. g0 J( h) n- }; g) O
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
" e- O) N6 E* }8 A; `tvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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5 l; F0 G: Z1 M7 C/ O橙汁雞腿排
! `. R" k! E3 a1 Q' [, J! atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76' Z) q  P+ N8 ~
雞腿肉         2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 l/ E: s% `
麵粉         適量
% N# E' v! N& ]) c橙汁雞腿排調味汁         適量
; N2 D. l9 U2 T; e7 l# i
& N- o" v% n8 [) D3 P' e, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  D! y% D1 _7 n1 z, G5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇( L, ~( k3 v+ ^7 b' j
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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; n0 |2 y6 U: O9 S+ }tvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇* r' d; g- ]$ E
【材　 料】5.39.217.76! t5 U+ q1 O7 F
雞胸肉         60公克7 {- |2 `- R) F1 y9 F8 p/ `4 h) ~
捲生菜         2片
* `: e- K5 J* s" t5 g/ v" _苜宿芽         5公克5.39.217.767 M. o( @* [) V% N. V7 I
松子         5公克tvb now,tvbnow,bttvb. `9 [/ M, L' z' J
羅勒松子醬         適量
! c! U% v$ {. }! S- s' n, f+ o  {; f5.39.217.765.39.217.76. M" F" P6 |. t1 |- x3 V* M
【醃　 料】
6 J2 s" w2 j3 t0 n3 o% w3 E5.39.217.76白葡萄酒         1大匙
! s2 C( j$ i1 i" Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& Z3 \. U0 R# b5 |. B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
6 P- R1 k4 D- W4 g$ V. m+ V% vtvb now,tvbnow,bttvb
: A4 I% j" f; L2 r9 ~/ m5.39.217.76【做　 法】
& N/ _& W) u2 _5 {6 S3 c) ?* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。* F2 P) f9 m( O4 j6 {
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
- O$ L+ [# M$ z+ L  i+ ~3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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% ]! A7 I, `8 Q$ x( y
意式雞捲        
- I6 }" S: Z  E7 G【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; b: d1 G7 x$ H
雞腿肉         200公克
% y: {4 z, `7 x( M公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _- M+ J: z3 {1 e) p
蒜頭碎         1茶匙
" _2 o$ I2 x- d. A+ |5.39.217.76蕃茄碎         3大匙
$ h/ B7 _& ~2 X8 J( q公仔箱論壇蛋         1個' `* n7 Y  R4 z
奶油         50公克
7 x! r% {' y, m2 k0 {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量5.39.217.76; q0 O: q4 d! u
白酒         50cc
7 z1 I2 S0 |! I0 Z' R% n0 m5.39.217.76
. f, f0 C  g0 x8 ^: g0 [% ?【調 味 料】
! ^: o5 y; R/ p義大利香料         1茶匙
/ @0 g4 j0 [! y4 k黑胡椒粗粉         適量/ o. \7 P' b& y% _# z
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% q; b9 f6 t: W
糖         適量公仔箱論壇1 N( {% t0 \$ k6 t0 R5 F

* F. K0 n9 M. ~, H【做　 法】
$ R1 X' B/ M: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
) C- h) G+ \) u1 L% ~- b5 Q/ L公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
! W0 x2 w1 ~0 v# t公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
: S, [3 b) a* h$ s" `4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
1 Z! A: K& J. H' `- x; jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 U, l3 s5 o+ @. E0 K/ e9 J建議醬：果香咖哩醬

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$ T% F- |' |9 u1 ^$ Q! T1 j
蒜香雞排燴飯        
  J7 I- Z# E- Z( p' k" P6 ~【材　 料】5.39.217.769 f; Z& V9 y/ v9 y& b
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇! z6 X4 m) l' h1 v. V
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ Z9 u/ O% x+ G8 f4 [. ^4 g, m
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, b3 n2 b9 @. F- S
洋蔥         1/4顆5.39.217.76. Q1 R: F( }) u6 V
青椒         少許
) B5 Z* S& s% I8 S5.39.217.76紅椒         少許公仔箱論壇2 [) ^5 I, [! U7 a0 i$ e! y
罐裝蕃茄         1顆( U; y2 V  t; Q+ L0 R& |; Q- y
月桂葉         1片公仔箱論壇1 Z3 y* |, o" n
低筋麵粉         1匙
3 N  |9 n6 |. S5 @" ~$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
  u1 F' I! Q; ?2 }+ j5 N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% x& D' P1 Z: o1 w, K7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; t* H2 a7 {8 m5 B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
6 r& k) t0 Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' E: U4 |  s" T+ L/ ~! W
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇) L0 Y& a7 h) l2 o" X
鹽         適量5.39.217.76$ V& P1 R/ K4 S& O/ l0 A
糖         適量0 c! ^! h4 ]8 Z/ l6 S

1 p9 t' u  n' ?* m# [5.39.217.76【醃　 料】
; `# N6 J; l. p6 }% ]米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% q, z/ b- K  p
鹽         少許公仔箱論壇( J; y' B5 E2 S/ H
蛋白         1顆公仔箱論壇  L2 `- L  i% x2 f* `+ a
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 W8 T7 i/ u
醬油         5～6滴公仔箱論壇7 ^- Q( q, n  q+ Y# e3 h% q& s/ A
糖         1/2匙9 j6 P; a4 |' a
. K- B1 \) U3 J" \* @
【做　 法】
# o8 B9 r# x% E; o/ F- R1 |. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
9 C7 o; a9 }1 X: z( N2 P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
. g+ ?- S' V3 O. C1 v$ T" U' J公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
: K% g0 U) n" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇+ U' N- U% ?8 {7 O# o
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
1 H- x- U" v3 y- r公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; B0 }9 a$ |: u  r, r8 I
藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb2 T  h+ j/ s  A/ Q
【材　 料】
2 l% ^, a% e( p. K3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb' s; B" L1 }7 _& r/ J
鹽         1小匙5.39.217.767 x* T6 q. p. S& z
馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' X: X4 j2 H. s+ P
沙拉油         200cc5.39.217.763 w4 q9 g  e1 a, n& t
麵粉         適量
) I2 h) @$ c' K" z2 \! R2 [1 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許公仔箱論壇* s+ Y3 C# O$ r, Y
麵包粉         適量公仔箱論壇4 U8 ?% A( U" k; ?. f
鮮奶油         1大匙# t" c0 s  R  W% U

8 z" ~1 H+ k  N4 t8 }% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 O$ V- i+ H; N5 F+ D1 K烤肉醬         3大匙
. c% l8 Z8 `5 a; _: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
+ M+ `% G" V( J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
5 U0 ?6 h+ R0 U$ N" U% S  c
) ~; J" @) ~/ X) H【做　 法】
5 p! S7 ~5 ?! `7 u, M  `tvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R  t: K3 W% ^# m2 \$ @7 Z
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇2 H* [- y3 L6 r
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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  ]. v! k: L0 J1 _: h' B蘆筍雞捲        
5 [! z, G# U( s! ?* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ |$ ?' g( m, l3 O- r
去骨雞腿肉         1隻6 R' J- U- C7 R& {
鹽         1小匙: U. n, m) j3 m& ^. f
白胡椒粉         少許
$ R6 h& |7 e. T0 w; d( Q3 y, O/ C5.39.217.76火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 J* c# }) X  V9 R5 r3 \3 ]
蘆筍         1/2根% e! }2 M3 e+ o' L' C& k
鋁箔紙         1張5.39.217.76+ }6 x3 Z0 U5 n' b: g
麵粉         適量7 G) c) @. r# R1 J+ B( B
蛋液         少許5.39.217.76& r( Z7 H- G$ L  b% N! K" F+ ]
麵包粉         適量: q# K8 Z7 V, o: |5 s

1 N& e, t* J5 d, Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 ]& h- M- }! @( m. K: N黃芥茉醬         2大匙5.39.217.76; [' \! F& v" H0 {! O) p% s' {$ m
綠芥茉醬         1大匙; f/ |# f7 h0 y5 w+ \9 J
5.39.217.76- @. o- i4 \/ ~2 U* c
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 o9 b, A/ C1 ^& |  u
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
( X8 n7 s9 p+ Q$ R6 k+ ]+ l6 b公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.76$ ]% G1 U# d+ `, w
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5 v% @' M  S4 d% w, K% ~( @
火烤雞腿佐香橙醬汁        
( m" k6 a( U4 J) u6 m. [# v【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {  Q' ?$ i0 g; ~$ @
去骨雞腿         1隻
' g% y! u6 p0 b3 ~" s3 r+ }  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個5.39.217.76: U7 D1 k! S- A- [
【調 味 料】
2 O  M) q  C" u% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙! F) Z" L7 s) _. g" ?
百里香         1/4小匙
5 {' A% [4 R4 K4 d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
2 `* H5 i# T. {( g6 _% _7 o7 {4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
' S- M; }& X# L9 z黑胡椒粗粉         適量& a( w# S$ [7 [, S# n7 W
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 n% m( U! [8 @. D
低筋麵粉         適量公仔箱論壇3 u3 m% w* n; f  C! @5 ]
細砂糖         1大匙
. m) m. a! `( A( j0 k公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙5.39.217.762 b! s4 |6 V' y8 j7 L, [
水         2大匙
/ X# e6 k, o% N6 Y: z5.39.217.76
1 O2 ~$ c7 }9 u2 d# b' D* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* ?1 O8 e1 H  i' X7 l5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, v2 N$ L( X
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇0 c- ~( \% G& x% w: P0 z2 J: x
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ F: ^3 |0 X9 i, A, B2 ?4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. j7 a5 D( Q6 {6 V7 }/ H4 E" H: c
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76$ N% x0 [: r" L, j6 t
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; k  F2 _9 B
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
: l& s& O' Z2 stvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
) R) ?6 R( h' v4 Y$ c( wtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 C. j4 T$ s, b* _: dtvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲        
* x6 q2 q$ j7 A- v/ L【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 b9 }+ [9 C$ c, V4 N4 a% \0 m2 q3 F. B
去骨雞腿         120g
( V9 o9 S0 _8 M( s- B6 p$ A) z菠菜         2葉0 C" O4 B$ R7 {+ E. S. H
馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ m0 x5 U* H3 _$ J% g
麵粉         適量
9 A4 r/ ^% H" _! b9 X) z麵包粉         適量
/ K6 ^1 u9 T1 O' N/ N  _tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆# y. y% j- @8 E( Q0 J+ ]6 V- P$ W/ k
錫箔紙         1張5.39.217.764 ]# X. E0 G/ |. r2 B7 \( {: |" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( u; @* S1 v  c* P9 q) h+ q
【調 味 料】
' G6 Z  ?3 v1 s2 _+ I+ V3 u鹽         1小匙
' J. k8 `% p) |* L; \& X& F5.39.217.76雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' p5 d8 D- j: M2 I% T4 \+ O
蒜味芥末醬         少許5.39.217.76( {$ ?4 j0 T( `! [

' z; H8 R0 B% j2 z3 i# ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ O$ [$ o/ y" q4 L1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
* A- f4 v" b- l3 m公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb9 [( \# k$ D2 s- e0 v* o1 n% M
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5.39.217.76( ]2 u6 j/ N* J0 o( v) W
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。# W- o* N0 c; H& d4 s0 Y- r: y
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
1 Z$ |. i" s7 s6 s: E" m) F公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。* _6 J, ^; W/ i) \3 M" @
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

* m& T$ T5 l/ k) ^* w" z. t
起司吉列雞排        
/ Q( v+ f( O4 M2 s8 }( H  F公仔箱論壇【材　 料】3 f, C! R7 Y: c+ _% m
A.雞胸肉         1/2塊' ?& n2 Z: h: f4 z% P
B.鹽         1/6茶匙5.39.217.76& \% F! s$ Y9 V# f5 K
味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! _3 H$ {$ y0 {' l8 f
洋蔥末         10克
2 X% K8 V5 b6 d8 ?4 E8 Q/ [5.39.217.76蒜末         5克6 k2 {( {7 w2 m# A' B
馬茲拉起司片         2片
3 p. P. q- J& P4 j# s" qtvb now,tvbnow,bttvbC.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 y) |. X! j3 Y$ R7 p: D
玉米粉         50克
+ t- H( T+ X% }( |麵包粉         100克
6 s7 ~) z& b5 {$ R" z) X+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q" a6 b- o; q. I2 H$ V7 d【做　 法】
- v3 m. F& `3 z1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。1 _0 p2 w1 ]4 E0 R! c& k6 d
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
/ e6 z& c' C1 [, p3 @6 o, A8 t, I* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
# x8 |/ Z- Y8 J. z1 W, ~6 t4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
8 b9 D& d" h( Y9 k5.39.217.765.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
0 d6 S9 F- V2 D9 Z# H% O2 k公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

3 ?5 R/ u4 \: U+ }
炸雞沙拉        
0 w4 P! G2 R/ T公仔箱論壇【材　 料】
: Z  r# l' g! j3 z% Q6 ^香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇' D% ~* Q! F5 g1 h1 p* V/ C
西洋生菜         3片
" L& S8 o6 x) P. Ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 j  x& f1 Z7 z: J
黃椒         1/2個  I& U- |) f4 Z& b0 S) U
紫色生菜         3片
* V) p+ i# I1 U5 g2 b6 }5.39.217.76蘆筍         2根5.39.217.767 i0 ]4 [8 S0 C( B  Y% ?
美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* a. U* G" ]  N$ P/ G

" A4 K3 ^& o) B: N- J公仔箱論壇【做　 法】
3 L  }9 z6 ]4 Z) ^公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.768 `' W0 m6 R$ ~8 Q9 l1 D5 B
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
/ V5 l: v: |/ \公仔箱論壇【備　註】0 `7 ~4 ^  w5 @9 ]
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

: l* i: J: g2 _  H9 ~8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅        
& Q( F& Z" t' N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 M6 F2 b+ P2 r; J! f
雞胸肉         200公克5.39.217.76& O% o9 b1 [, e* K& i, v8 D/ U
荸薺         5顆
8 j) U' |/ I6 T1 T& d% Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
" h( c0 p! o3 G" ^8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙( A" O* c8 }1 V3 X* x% E. K
巴西利         適量
( ^  }* p3 Y0 E" i9 R$ D" j太白粉         少許5.39.217.76# X/ G6 ], n, y0 ^
奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 u. J8 H1 N6 K
熱開水         2杯
! j, d0 c3 R3 ~, P' ~醬汁：
( R! r+ {9 O- a$ q& j: O5.39.217.76百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 b( y' M4 A  @. b" `
紅酒         1大匙
& b; K5 P- ~/ P' ^$ T蕃茄醬         2大匙: `- H5 U4 s7 O! e! j9 `7 Y
蕃茄汁         1/3杯) r; L" x" }+ V3 E' [0 }

2 o0 p5 p  n7 D& Z/ m7 T% N$ a5.39.217.76【做　 法】7 a7 e0 p- ~1 Z$ ]' r& I) J6 _4 l
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
' v+ l" k4 m% B- _' m0 T# r5 d# Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。9 U+ w$ y# y5 h: j
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
) P# e' j0 \9 g" r. B/ gtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
) @) }7 G4 b, q3 Z! \7 ^. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 _* A! ?. b3 q& E8 _& C5.39.217.76在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

9 U, M" `, ~) P; s咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" H. O  F: v, _$ p- w- }0 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 `+ L! {1 ?9 O1 m/ c: b$ [
A.雞胸肉         1斤" H& d- o3 E/ J! X/ ~
B.脆漿粉         1大匙
1 m0 p) _  W4 t7 e+ F' ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
8 Z, n2 j/ m! W; f4 X7 mtvb now,tvbnow,bttvb水         少許
. z, v! H' F1 i: G8 o5.39.217.76C.洋蔥丁         少許5.39.217.76! Q9 _* R* G2 d9 B
蔥末         少許
( p% d3 C% P2 K; N' |牛油         少許公仔箱論壇, C2 K1 c; C- Q; _$ r* ?3 f
咖哩粉         1小匙5.39.217.76# h) x& d* W  y
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb- G* T; F2 s: N% Y. H
牛奶         1/4匙
! ~: x) Z" `3 wtvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 Q, P4 L& d) F
太白粉         少許
7 q1 }. Q* x% S; |& L$ I  s. B1 v
0 @. ?# G+ d0 N7 {: G1 M* B+ H8 e【醃　 料】公仔箱論壇" F2 |3 Q, M8 E4 G/ F
洋蔥末         1兩
6 t/ o1 f- W$ K4 t' _, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
: B1 B$ m9 d  m3 S/ u0 l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩5.39.217.76/ R& A1 G+ M$ K: m8 {" K# [
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( e% p3 B% K, Q* H$ L
雞粉         1/4小匙# q- w, M1 h! x: U6 K* u
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 j# t* i& O! N' D2 X
鹽         1/4小匙
& \' }. l5 _& htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& y/ _& F/ P6 X' n4 {2 D+ W$ d
【做　 法】0 ?& f0 o! `. w/ f+ X2 O
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇5 H7 e; J( Q: A* C
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。5 Q5 M! h' @/ Z# I3 |* @
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
' i: C' ^' W; I3 [4 A, L公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。