BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         - t; O' Q' F" u, c
【材　 料】
0 i: F- m1 G, \- @tvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張
; Y8 A4 E* R/ c雞胸肉         80公克
" z& r+ L% r1 L1 {: @/ G. Q5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片
9 }3 v: E+ t  U+ t2 j公仔箱論壇紅椒         適量
( r' k) ]8 W% ?, f% a! A, ~熟松子         適量" H, m1 o7 ]5 c! b
沙拉油         少許
! l! j) `0 ?( j- J5 d3 L3 |- x! f; ^% p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 Y1 H' d, W2 M* H1 y- s3 _
青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: g" A1 B! A( |

6 v6 N& q( V& [# Z7 a/ E% {5.39.217.76【醃　 料】" Q; K' @' U8 X! x. a+ X
水         15cc
! u6 Z/ {5 i: G5 z5.39.217.76米酒         5cc
; r. [: H/ j3 n9 |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
+ a$ ]7 G/ J7 ]; \9 v8 X  j鹽         少許
& r5 L# b5 k' t( c# Z/ C9 Gtvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
: J8 G" W1 n8 d3 T, N5 x* F% i8 a5.39.217.76香油         1/4小匙
* V0 j3 Z9 i- s' T, b3 ]太白粉         1/2小匙公仔箱論壇3 W5 J5 G0 E; k+ H& ^8 T

) S( ^) h3 r$ V/ t3 u# |' D5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& Q: S" j) w' ~% }
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇; g7 U1 k. w/ n  K. Y, ]4 u
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
5 b* A3 Y+ I4 l! X. |公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。$ f, Y: A, g! F8 E' n& t
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
0 E( o: f4 B. R5 \5.39.217.765.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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雞絲捲餅        
3 R, m3 P' N( J  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 Q8 W9 V  N" M7 C
印度Q餅         1張
% N" r& ?% J) J1 s, Itvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
3 N% A1 Z& ]; R$ W# {, W# r公仔箱論壇蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; `2 W- L( t  ~- C2 y7 n7 q& C
紅椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb- l$ a9 V+ \! z3 E! j4 U( o
黃椒絲         適量公仔箱論壇* i' s0 p+ q. |7 P: A" A
苜蓿芽         適量
( c% T& P- h9 b3 E$ S: ?7 s4 A沙拉油         少許
2 h5 \8 Q: V2 K1 [2 `) G2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; i. I% }+ _
【調 味 料】, I: ~- D* D2 _, E! _
鹽         少許
/ O8 \0 W4 f: l4 T4 r, o/ G/ Ltvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
& r' R  H1 u& m6 G" [7 O7 b/ s5.39.217.76, u/ f) q) X+ P( E) ~8 G$ w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& F* _' R, ^+ Y; K$ f
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
1 ^; Q, g% f# utvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
1 e: v$ W7 E* S2 @6 N3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
7 R+ N! j% _; Y. g& O6 M5.39.217.764.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.76/ o/ l+ h: i& K" @2 p0 m$ N0 D
洋蔥雞絲捲        
4 m( F2 V- O$ o【材　 料】公仔箱論壇& `4 j. F+ B) k5 o/ c+ o; ]: N
燒餅         1副
& p9 q3 t! C- z5 r2 c雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& \+ v5 J' H1 M8 c+ x+ Z# L/ G9 v
洋蔥         1/4顆. T7 @% [  O+ i* D
紫高麗菜         適量; w8 ?5 p7 q/ A# s
紅椒         適量
, r* O4 F5 u) W  ^5 H9 \& J西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 \  w, \0 A+ ?1 b
沙拉油         適量
* _8 [. O+ s. A4 Z) W% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J" d, K7 G) i+ H公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- m# f& J0 M1 n# _* o/ k- t
鹽         適量
' W) q" F/ [' X3 u" Q( [$ c4 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量
& L' T9 H6 Z9 @. e, x# w" R5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 Z# p! \0 k$ l' ^- v9 Y7 N1 ^

9 F; d$ p3 q; ]0 W. q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】3 I4 V  B* U; Y6 {+ B: W
水         15cc公仔箱論壇% J) }0 H+ u$ ?! U" A7 v+ z
米酒         5cc
0 d) }# s2 q5 }" `5.39.217.76白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) f& j8 U! N+ Z% `
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ x* G; C, K& V# p, J$ d
白糖         少許
# u5 O- _8 ^+ M' d- n公仔箱論壇香油         1/4小匙公仔箱論壇. L# t7 @% L* S2 |9 S: Y" X1 x
太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 [9 l: j  c' @" L1 J7 P

" \  @: K  L3 r* g& \, R, p. C% |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: V' H4 F4 s6 w9 j' n1 m
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- h+ q7 n. [& P# [
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。0 j& i: f. |% d
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
4 x3 l' I+ F6 ]* ^公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
2 ?5 F, y+ c$ G$ D0 Y+ z  Z公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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8 q5 @. D6 r+ X7 R% I公仔箱論壇橙汁雞腿排
( [, L$ ^7 F& B7 ^【材　 料】
  N0 s! d! P7 `  @% H5 S: Y雞腿肉         2塊
5 r2 H4 s6 m& L6 h公仔箱論壇麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* H$ t! r2 p/ @/ D
橙汁雞腿排調味汁         適量
* D1 x: \& u, {( W: U1 ]+ \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n+ `& y/ I% c" Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76! C  O3 h7 ]" u3 K! i3 m4 B: F, \
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
# T, a9 }% ]! x% B; f5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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' R2 }# }0 ?! ~9 ?0 O* @- m. L
煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb) H9 x( {6 ]% J
【材　 料】$ i& p8 T& k! B8 v
雞胸肉         60公克3 G/ I) j6 _! H: ~- c* w% r
捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ R, u' _$ {( d6 W0 P
苜宿芽         5公克公仔箱論壇. p1 Z. I4 K5 l* l/ z. {& N% f: t& D
松子         5公克
+ Y7 p- ]  V0 F: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
! U% v# p1 D3 z. x: i. F
1 S% V( S7 s1 ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】4 H6 [! C  s" J. a
白葡萄酒         1大匙5.39.217.764 x6 Z; Y! m; h1 J3 ?# Y6 }/ x
鹽         少許
( f, I; w, k1 l. ^黑胡椒粒         少許
/ E: |# ~0 d3 m% g7 _公仔箱論壇
' |  X) U5 e! ]0 a8 j【做　 法】2 ~! J$ |. [$ E; d  E
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 h/ N0 e% V9 e6 p6 N1 V! ]
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇& X0 G4 U* g# D& M* T
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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* S$ C* e4 u' p/ S$ F5.39.217.76意式雞捲        
- d4 B! x, B# n  h5 q) {. }* a【材　 料】' G7 J" S3 U7 l( u# \3 c% @9 O) H
雞腿肉         200公克
$ \3 g! O# U! u( v) f3 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙
4 k; k  q: E' Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 W$ A3 H/ U/ W+ m* c
蕃茄碎         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 g1 j5 n; G
蛋         1個, c. E" i9 E. A& d
奶油         50公克% k5 a) R/ [+ G" V. w5 d: n
麵粉         適量
% _0 A5 `, H( n  i6 G. I白酒         50cc
  }7 \0 M! t! [5.39.217.76( {, A% o. X0 v' H. c4 E
【調 味 料】公仔箱論壇2 t' e9 F3 u. F9 }' T* p) \
義大利香料         1茶匙
( w" b; a: {& z' X2 w黑胡椒粗粉         適量' c6 |6 i4 G9 v+ L5 A( n6 N
鹽         適量
+ q9 d9 f4 q* R9 @8 J+ }糖         適量
1 R) T6 ^9 B+ I  S2 u) }& G- P7 ]" j( Z: |1 f/ [! V. B6 r8 n7 p5 `8 S
【做　 法】
; R/ [, @+ V1 s9 _8 r& {" ~5.39.217.761.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
/ Q% j( O0 H$ a3 R  ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 p. p! g6 f! R# P  k
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
  [7 X$ x, g! l- T公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
0 z, o8 o  x9 N" u5 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】1 @5 }4 h% b. U: R2 G5 f
建議醬：果香咖哩醬

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( q  w2 x; v3 L4 E$ k蒜香雞排燴飯         5.39.217.762 V* \" j* g0 o5 W; S9 V
【材　 料】5.39.217.760 x4 A( o% e( J- }
去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 [% C4 d7 Y8 _
蒜頭         4粒
$ c+ t( e/ S# G3 Y/ i蘑菇         3粒
/ w, Z- P9 u0 M* _( I+ c5.39.217.76洋蔥         1/4顆3 b% }8 n  q6 w+ x7 S$ T
青椒         少許公仔箱論壇) R3 M1 A! E4 o
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ W. c* X& \  A" ]* K( e
罐裝蕃茄         1顆" Y, G+ h( k2 {0 C
月桂葉         1片5.39.217.76& S5 ]3 ^2 q9 L) E
低筋麵粉         1匙
: ^4 b2 z5 }. j6 Z0 w3 [, Q. o3 n公仔箱論壇高湯         200c.c
# J0 i) ]) h3 g5.39.217.76
, T; M5 C$ ?: ]; S8 n( n) t【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: X; Z7 v3 d4 {
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ m) F: a7 o/ K' n, }: c, ~
黑胡椒粉         少許
; T) K( n6 r: k+ b  G" O& K匈牙利紅椒粉         少許
! @! H; U3 g( L! A1 q7 O- R! e" h- a公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.76* |+ `% J' H9 d; t
糖         適量
7 ]2 R% a' f( D  `  b5 K: f2 G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t+ j6 |  V. ~, P) @  a3 _/ e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇* ^* F4 M9 ]) ?" D
米酒         1匙
2 }' n: X) Q" L5.39.217.76鹽         少許8 ]0 u& n- K7 |. A7 ^8 K9 d
蛋白         1顆
; W) f8 H/ Y' d9 z; Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許5.39.217.76! L  A. z9 y6 C1 X) c& V7 Z1 l
醬油         5～6滴
% Q8 e$ Q$ i' m6 ?2 r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
2 H! m8 B9 f. H# ?( u, w- {; _# Q( h1 g# l& [2 }' }7 K- F3 ~
【做　 法】
) i! X+ t  y+ `$ w. a# N" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇# R8 F5 H' I! P' E3 L, K
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
* l* Q3 A( {: ?+ ^1 g3 r; P3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
/ K& D3 ]; Y3 y0 q0 x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5 P2 w! j6 t1 \+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。) T$ w* H: k$ D/ A1 X4 W
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' K  u# m6 w# t: \
藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 E- h) ~7 j1 b$ o
【材　 料】/ J8 N0 {( n: `( ], f
無骨雞胸肉         1塊) U7 N! U+ g, t2 T4 m  ]$ D
鹽         1小匙公仔箱論壇* U5 S5 v1 s3 R
馬芝拉起司絲         10公克5.39.217.765 C! P. E' Q7 d9 Y8 j' @  A
沙拉油         200cc5.39.217.76) w1 ^: n' ?& r& d8 d
麵粉         適量
" Z8 F. b" u; O  f9 L" h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許, h6 l% }+ B5 c9 r
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  L  Q0 N7 U. ?1 D# y, L, _
鮮奶油         1大匙; d: G% m& }! r

- I& O; P& L# T  P/ x' w【調 味 料】公仔箱論壇2 i2 r  C2 ~4 y& \! Z* c
烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 v, s& d3 y* R# Y% J- [
蜂蜜         1/2小匙
; U' ?1 t9 D2 u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙公仔箱論壇  z. I3 S- V3 V
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【做　 法】
' R5 H+ B; o' N3 a! Y# n+ N6 j公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
* Y3 D$ f$ N' s5.39.217.762.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
6 \( n& w5 G$ J5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇: M6 H5 l/ t9 `* }# ~
蘆筍雞捲        
/ c* w9 ]  C5 ?% T# g" a& a公仔箱論壇【材　 料】
9 B/ f  S9 d# U7 [5 w! y- r$ y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻
/ o1 H% a9 F3 v& y# w# G鹽         1小匙5 K( J3 i! k( b; \! E" e& l
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n6 S; Y+ s  D3 z1 z0 `
火腿片         1片5.39.217.765 p+ I- [5 A$ j
蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ J7 i% `' M
鋁箔紙         1張
- P' Z8 i; z  T" i麵粉         適量6 s5 d' O  ?; r" \+ b# U
蛋液         少許
( \1 _1 e$ I" i3 J- R8 V( d公仔箱論壇麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 P# L0 M: N( _) w
4 p$ T$ [2 g$ h1 {3 \/ k7 r/ h* o
【調 味 料】5.39.217.76# H4 F8 h" v+ L/ H  F) U+ ^
黃芥茉醬         2大匙
# w8 b' R8 b* p  ?5.39.217.76綠芥茉醬         1大匙2 g! @) w9 P' V) X8 J, a: P

1 Q, R9 D8 P0 e: q【做　 法】
! q% \6 Y" A% _+ w7 j" a) P" P公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
0 _* `- I& p+ Y2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
* x, [$ ?; }, g4 f* |5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

+ _5 {. ?  ?% q7 z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁        
5 N$ a2 Y4 q, u  G& _8 ]5.39.217.76【材　 料】# O2 U9 P8 V) w3 E# \0 B" J
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( a- K$ O& J+ C4 h9 \
柳橙         4個
: Y9 N6 f# |" L, p" Z% F; `. Q【調 味 料】
$ W9 D* n' L0 Y$ C0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙5 X. d# J6 p( c
百里香         1/4小匙5.39.217.760 m( K4 m& B! k) `9 h
醬油         2大匙4 ?4 j. D" n, q3 `' x! X& h
鹽         適量5 ]# f  a' W" S$ l
黑胡椒粗粉         適量
0 T+ G% F, z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 ]- I2 x; U( `# s
低筋麵粉         適量
0 c  ^" ]4 k1 y# E' m7 V( @細砂糖         1大匙
' s6 @( Y* p2 }C.玉米粉         1小匙5.39.217.76# [1 |& N- P2 r4 _& p; w+ _
水         2大匙
' `& S2 C6 m4 g% }" N3 g公仔箱論壇; E, u$ [* }* ^7 g
【做　 法】
* s$ \2 k( e  t2 C1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.76* l2 c& g/ ^5 \7 |; u- ?( n2 g
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 {+ ~% R* u3 a7 O' ]9 b2 ^- F3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。- O+ R) a/ {3 i' d
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。, c, z$ P7 r4 E: x, l9 ]3 h  m
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ j# O" g' k/ q' _& H
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 G; ^! P$ ^- d4 ?+ etvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
2 O7 w9 i1 v+ g8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
" X* R( \. z3 k8 M7 T: @6 i( N9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 a" j) r$ ^5 C! a/ N: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士雞捲         公仔箱論壇% J/ D5 P0 w4 Y5 H4 C3 Z1 G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) u5 J5 C* y' z& D
去骨雞腿         120g
* }$ `  k; z. I7 t8 L+ p公仔箱論壇菠菜         2葉
; [+ O5 x/ J" `2 P: D1 S公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克
, b" U) ?, C  K  Z+ }( }, Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量5.39.217.76) i$ Z$ B5 G( X: \4 I0 x
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# c) w3 s2 \! g! b- d, c
蛋液         3顆公仔箱論壇' @, `8 K9 d" v$ d6 W4 O& P% q, b
錫箔紙         1張* s- J  E- s) ]3 A# s+ z

" w8 b1 ^  Z- {& O! h% c" Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* g$ r' V+ j$ U! q+ e
鹽         1小匙
7 R! F) X' I" C, t9 h雞精         1小匙
& ]2 a  Q/ q0 [, y  H蒜味芥末醬         少許
6 ]- [% P$ B" Z5 ~( I, etvb now,tvbnow,bttvb
6 H: l- h# Z% {5 T% s【做　 法】
# t" i) I" V9 ~1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
& L2 s5 D2 I; u' v/ C, d公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
  p0 |1 n4 O& s2 V3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。/ }' X" n) \  t3 w
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 i6 u# ]& s, P# l
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.76/ d' k, T0 U4 k/ w% t
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* Q$ {4 W3 L/ Q; F$ O
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

7 G" m4 l6 k/ V3 w
起司吉列雞排        
' V6 U) n5 o; H; j2 {7 B【材　 料】
& x# S2 b- y7 @! Q' ^/ s  i5 ?A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇4 x0 `! D/ i: q" u
B.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C5 I: Q! Z6 C1 n" E; O: g
味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& _. f4 d3 i# A* {2 @
洋蔥末         10克
1 ~5 c& r9 ]  R( Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克5.39.217.76% U5 A, G. m( m$ r1 r0 z
馬茲拉起司片         2片, ^& s5 R. ]  Z6 ~/ E, a
C.雞蛋         1顆7 H9 y2 ]8 o( J& m$ b5 y; @
玉米粉         50克2 s( j  E* m* j3 F! d' a' u3 e
麵包粉         100克
, F' {8 d' @/ L  B5 k; N5.39.217.76
: |1 |7 H: M: w【做　 法】
& I1 x0 I, k' B1 M  k+ T9 s5 P! }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.76( T0 K# x# N& x& ~0 ^1 W/ `- u
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
0 L. R$ Y7 M. N# M3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# B# E. s& i4 ^4 T
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
& s# o5 Z# }5 \2 a! o, L5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
& P+ t5 z6 X2 I; b7 K公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

7 k3 {0 I( D& A5 `* c4 atvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
8 Z+ W9 G8 E+ C: E$ c5 D# x8 B【材　 料】5.39.217.769 x* D1 e5 h$ l, `, S, {% m
香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 I! I9 C' v
西洋生菜         3片5.39.217.762 ]2 @! `4 C0 ~; `% ^; P* A& V9 X
紅椒         1/2個
; Y) P9 ?' B, I4 d5 K8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 p/ N2 {' H% H! L* `
紫色生菜         3片
: M* a& X& A3 t" A" J2 j公仔箱論壇蘆筍         2根
9 |& ~* x% S( {( S美奶滋         適量5.39.217.764 T( W# B6 N! f

! E. I% ^1 y( Q2 C: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; W" B' \3 A, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
4 v8 |  t2 P+ D; Q- [7 Z公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
% A/ `7 D& c/ W6 C/ V' ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ E6 k1 ~) T5 d) ]3 T材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

: B( d( y; Q& O/ U1 R9 M! q紅汁雞肉餅        
6 `  @2 @- q2 E# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 G* m0 G: p- u& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克5.39.217.76% p8 U% Z9 b1 [3 K/ s6 H
荸薺         5顆
: U) j! E- [$ r6 o  J" o0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
, O+ @7 r+ t0 U9 t* I' k2 z2 q) \- D蔥薑水         1匙
0 i7 D: o$ s4 r% _/ I, mtvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
6 {( o( N" h& F6 Z% v3 m) M) |* {公仔箱論壇太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; \/ F7 G$ }* N/ l% i7 U
奶油         1小匙
5 o  k- E2 R' c% m! j, D7 T熱開水         2杯5.39.217.76- f* d% H& A; B/ \, x
醬汁：4 ]+ Z  [. X1 Z& d! L: G! [
百里香         少許) r* m6 W4 j3 Q# e" j# p
紅酒         1大匙
$ k0 I7 ?1 L8 K5 z: \4 O- N公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙) t6 p; p3 p+ z" C4 D
蕃茄汁         1/3杯5 N/ F' p3 x* f: w2 o; y

  e8 x4 e* x# F- B- ?% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- p4 D. O' U, b+ h% ~+ f+ q% v; Y
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
6 X. m! R* H0 a  P6 O$ O2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
1 T' v% E) i9 B. [4 Y5.39.217.763. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
3 ?. U- m6 G$ K: [4 o- C, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
# G2 p. `$ b3 {6 \9 F. J7 M3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ b( @+ l  N# r' F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76& h! [% o. o, T% m5 b
咖哩炸雞        
0 ]4 h  V! |) rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) j6 m  C- c  @" S9 l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1斤
# A/ K' i' V9 R. _3 utvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ C+ H+ d1 o  Q. G0 U
蛋         1顆4 N9 }6 X& U$ ~% N( {2 a
水         少許' L6 [2 m. L! b5 a
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb; H( a0 n: v- p4 r0 V: V. t
蔥末         少許5.39.217.76. U8 i" y6 l7 `/ E  y
牛油         少許
; j9 [8 W$ U) R0 ?1 ~5 i5.39.217.76咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  f. \# O2 H: c
砂糖         少許& p$ Q0 g+ f" _2 l
牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" u9 s; t* e2 X2 @
水         1大匙
: t/ F% ~2 n+ _7 i5 q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
' E* W. C0 a& \: ?% w  x2 j/ l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 a$ R5 |0 x8 E+ {
【醃　 料】
% h$ K. J5 X6 N" `1 E5 Q4 k# M) T洋蔥末         1兩
9 H2 g/ y6 }, C: r- c7 I& H: h4 F蔥末         1兩公仔箱論壇! Z9 D- m6 A! c, e0 W8 |
薑末         1兩8 B& S( v, L* q8 |: w+ }, S5 z2 x& x" _3 P
咖哩粉         1小匙
5 Z" D0 D6 H, a雞粉         1/4小匙公仔箱論壇8 p1 I8 Y0 O+ i# }5 ~
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 e% U4 ~# O* B; F2 }
鹽         1/4小匙公仔箱論壇2 p$ I6 f) r# |6 n' i

. ?; k: e9 W/ c; M3 z& @* @【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& _1 k4 O4 A$ U/ v$ |
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
& M' Z, ~3 ?) z# g/ U5 F公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
. }" ]( V6 Y  E! i, ]6 g" J公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
' G% n( @5 R, x+ v5 R公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。