BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, C& N7 _: f% c. G. B
青醬雞片捲餅         5.39.217.76) E% i$ B3 l0 t7 w% B) L
【材　 料】
% B: D2 u1 V6 J: w0 r5.39.217.76蔥油餅         1張
# q' B& `0 i( G4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
1 O2 L% H7 V' e! x$ f6 M蘿蔓生菜葉         2片
, P, M% ^! W- K公仔箱論壇紅椒         適量+ T; b! `0 S9 H/ p) R6 R0 E
熟松子         適量- n- D3 [' W9 P. X1 B5 W
沙拉油         少許8 R. @3 t1 x  @1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 y; g' E6 b& h0 D. p
【調 味 料】
! f8 C; R9 X- f8 e4 k# ]$ |3 w青醬         適量
. \3 ^! b% y# n: E2 a
+ g7 ]; y2 E& x2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
6 d7 s  D) J& U. K% }* _8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' A. g& ]* P
米酒         5cc公仔箱論壇; x3 u$ E, J& f% J1 e8 l1 c0 B
白胡椒         少許
9 _, q5 u  U: m8 f& W) [9 A) ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.76& C" h- i! K8 l) {0 h# X) b' _
白糖         少許
  q5 J4 P( E8 u: t5 W8 z6 s; P5 c# j! G香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 G, T6 T% ?7 n5 B' o1 u! z+ n
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇2 }: e6 R+ d3 J
公仔箱論壇! [/ g% W+ K/ U+ T0 u
【做　 法】
' j1 L. B3 @2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- D+ s: P" J5 a/ _! b
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇: s7 F% s3 g4 ?$ S. `1 H
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
' h0 B3 Y9 u* j/ x" s3 I5 D# t公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
/ D& S' w$ ?- c0 T6 H2 \1 j, N% ttvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 q' M; b4 C; C' E, a1 \, @5 ]雞絲捲餅        
9 x$ l" _1 O9 G+ A$ B2 Y5.39.217.76【材　 料】' Q& E  a3 Z$ B0 Y: a
印度Q餅         1張7 g  \0 Q0 }- d; k1 \
雞胸肉         80公克
1 Y, |5 [. B( e$ N) }* A( P2 Z蘆筍         4支
, N3 E, O; }& ~; E% O3 _4 v+ y+ S5.39.217.76紅椒絲         適量
' z% [* \( P$ S0 G公仔箱論壇黃椒絲         適量5.39.217.768 B* Y  U/ M9 k4 v
苜蓿芽         適量# Q6 T) P% s  e1 w
沙拉油         少許, R% D+ t# U0 v* H2 Q! N  ]

% }+ ~. s! K% H: l( I3 l【調 味 料】
$ t) X( M; A4 S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇) s& J3 a2 a1 D9 Q& h
優格奶油起司醬         適量
, E' f+ Z  s( J* O/ W$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) U! @' g+ Z4 Z# R# y
【做　 法】* N  }6 ^- x( ?- r  y& j2 }
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
7 \. ^! D( o6 D$ Q$ s# N0 S2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C0 l% I% f9 y& M- p% u7 M8 d2 x
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
) d5 I' k  I. b4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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8 q" F/ K/ }( v; |5 ^; H' @洋蔥雞絲捲        
4 ?: ~( ~2 f/ N5.39.217.76【材　 料】2 N9 R) {4 ^- j4 z& R4 c& x5 @
燒餅         1副
. Z' f3 u# l& i! z9 G+ b  Ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 z# w6 z* m4 X/ k/ a1 Z3 u) N
洋蔥         1/4顆
/ r9 t# b8 A) ^; B. y" O公仔箱論壇紫高麗菜         適量6 J% a$ ~+ K1 a+ B" u" A: J
紅椒         適量
  t9 y7 D: U1 g公仔箱論壇西生菜葉         2片
9 e! P# L2 h0 @2 U; ?3 |) T公仔箱論壇沙拉油         適量
. [8 M% `  b5 o  g公仔箱論壇
/ c0 I8 G, P$ y( W! u0 B# i【調 味 料】
+ d9 p: A0 K& j/ S) D3 [' L4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
/ f5 z& C8 E" N, F, N' h黑胡椒粒         適量
2 V( n& c& |3 {5 d/ r" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.76  \& s! h: I" {) d5 C
5.39.217.76/ \9 g  Z, O' A% M2 u
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 m% M0 q; s
水         15cc公仔箱論壇4 ]/ O" [! M; W, T5 l/ _. y
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb; L. h% U' C; |
白胡椒         少許
% O4 _/ q  n) e& z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
) l: ]5 I3 \5 X- ?" m公仔箱論壇白糖         少許
; N* S6 j, k& @7 ?公仔箱論壇香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 `  C2 ]. u* _; |
太白粉         1/2小匙, K2 n6 F1 f; B% g" H
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* o$ t% x: _# d2 F8 s
【做　 法】
/ q6 m6 E1 t& ]/ i/ i5 T6 ^6 K/ E% [1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
. ?! Y( k6 T) l$ A$ k2 u8 n2 n公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c1 h( t* Z% h' j7 h6 N  j& ]5 f& j
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
5 W' I, v4 u5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
) V9 _; i8 r8 M( j5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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1 x9 R9 [; v5 O5.39.217.76橙汁雞腿排 1 `4 O; Q  \! K  Q
【材　 料】
8 l% V4 q6 O8 B3 @5 }& N. S- V雞腿肉         2塊
: ~% g- O8 }0 S4 z( ?5 E麵粉         適量
8 K8 r6 i/ E% Z  ?( k* N  N# [# q5.39.217.76橙汁雞腿排調味汁         適量0 W! i% a; P* W+ O6 ^' r
5.39.217.76( w6 w- P6 {" B3 Z8 X( g5 r
【做　 法】
  n. ~" Y0 j/ _公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。% y" u8 W; c6 g0 ?' B1 u8 i  [
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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6 w" W" N9 O; h8 X5.39.217.76煎雞片松子沙拉        
& |( e! u0 I) U* O+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( m/ i, E1 M! d% K2 d雞胸肉         60公克/ Q* A  L! P- M
捲生菜         2片公仔箱論壇, P% j" w: u* l4 u* x# g' H. S; B
苜宿芽         5公克% J# x6 Q2 V& ]! V3 J2 |6 l
松子         5公克5.39.217.767 m6 J3 ^/ T( E5 }$ h! i/ U
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 s: D0 K! ~, y7 z. l
公仔箱論壇8 D  P) }2 x# a( |+ }1 _" V
【醃　 料】
! z- a  M! o1 N" u  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙5.39.217.76# b% S  O; c  K% P( y  Q
鹽         少許
8 Q; u4 L$ }. q. y3 w: m! Q/ xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許
2 [7 p7 W8 S% H* k公仔箱論壇4 S& t$ H4 [: q; M
【做　 法】- f' d  }  Q* ^2 q4 @8 }
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
  ]: e1 G! C2 o: l公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 b. X0 c( h; W
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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) y7 t. f: U; S: D: o; O- U* F7 `意式雞捲        
3 q1 u7 h; q% |7 f: y! v【材　 料】5.39.217.761 S* Z. t/ W- Y3 \  r8 m
雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l% L2 K. n. c  P/ b( x3 _
洋蔥碎         1茶匙
. x) K3 U* Z2 r" J, p蒜頭碎         1茶匙
1 Z# S( T9 Z2 z$ z2 b( N8 Q: l公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙
0 }' f$ _  V" t6 y6 |( f5.39.217.76蛋         1個
( q7 V$ K6 Z& p- @  j, V1 H公仔箱論壇奶油         50公克! ~, y# Q+ O6 J4 V: v
麵粉         適量
7 X/ C8 v1 J+ X% ?7 A: f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( `1 E- T% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: {9 ^$ Z: R. _- Y7 ~, z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- m+ n' p+ w1 \
義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ J# u1 i" j$ w6 ?
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 l, K7 Z; V5 @) z
鹽         適量
6 Y* b- q: A* Y6 o% s+ k, c糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], W- Z! a% X& x& u1 u5 }) n  G

4 ~  K% _! O, `) ?  ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 U8 H# ~+ b) E/ g1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。0 w! ^' {  x' @4 `$ e4 p' r
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。  {7 f% _# i4 |8 `  w" V( ^. t
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
/ Q/ ~6 c9 y. qtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
8 f. i) Q4 b4 }7 Z) wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 V' ~+ Y  [* z9 u. d* t! `! C5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

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5.39.217.76$ w" ?1 w& L, _3 O7 s
蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇/ k! \$ P8 t, R9 [3 A9 [
【材　 料】; {4 \* D( @+ M1 S# ^$ _
去骨雞腿肉         1付( T3 f2 j1 \( J, A0 {0 }
蒜頭         4粒
# d! D" N. S& }* \! A9 O蘑菇         3粒
. A$ C3 r& u8 q+ s: n( p5.39.217.76洋蔥         1/4顆公仔箱論壇, K" L$ D3 y; ]) Z2 d: Q8 e1 A6 Y
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 P, n0 H; x1 ^
紅椒         少許
/ Q  @. v4 A, ]4 U( Z8 _罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 ^. \  }' U
月桂葉         1片公仔箱論壇) A& ~; ^* T; Q. ?
低筋麵粉         1匙公仔箱論壇) g# ~" P) w+ ]0 V: a4 n, K% r1 u
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb" E  R6 M" p/ g" h  b% `
tvb now,tvbnow,bttvb6 L% ?& `, i, z) u
【調 味 料】
# L5 A2 s6 Y) S& P! _" o0 B) R" J1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙2 [' [( ]; P: i" a" f
黑胡椒粉         少許
- N6 p* E* {2 ~0 \6 |6 U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
; f4 n7 k# f) k- |鹽         適量$ m1 [$ h) c+ G) G
糖         適量
4 L) g) [2 M3 y4 I& a' V$ z! L
# Z6 ~: q. p/ ^! n% k- {tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇: b" ]$ J, v9 `4 \9 @) k+ {
米酒         1匙
+ i5 X" H. Z7 k$ f4 v# Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
" A2 Y  C/ h/ ?5 d蛋白         1顆
' |0 h# X/ @2 _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
, [9 Q6 m: [: W) n4 N. w0 a5.39.217.76醬油         5～6滴
; O+ y% U2 V& y0 J4 f1 S" ]公仔箱論壇糖         1/2匙公仔箱論壇5 G  B  {: ?2 f" A1 R

: h8 U! A! u2 ~% h: |- l公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇! r* ~: `! }7 |% S% r
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇4 e$ n4 [: R$ f% l; O+ ~
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇& Y1 p( g. J3 o: b* t
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
1 e1 S1 R" l9 U$ W, J% A, P; ?4 m5.39.217.764.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇% [! E9 L2 ]& p* v& q( G! B* a) b
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
& ?# ~3 t+ l7 Y. Z& U: ?1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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! X  j. y' a& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
; K; u" R" G: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 t  P6 |; j5 D8 Utvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊2 S/ v8 M, ~* t8 E& I8 G
鹽         1小匙公仔箱論壇# ?" Z" H) P3 `: I# Y
馬芝拉起司絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ e1 ]" E0 T
沙拉油         200cc公仔箱論壇' e! [/ s) [- o5 W9 q
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; @/ N$ w+ @! T8 G, n
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 Z2 e' e3 x& o
麵包粉         適量
4 y; s4 l9 L& R鮮奶油         1大匙
" N, b1 a9 K0 M  d4 ^8 U- q
/ Z* T" ~$ H  f( x& I4 y5.39.217.76【調 味 料】
& q/ v7 `/ y+ l. N  `: f( Q" g! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙) r) _9 ]5 M; L) X
蜂蜜         1/2小匙
( q& t) H3 X9 r; I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
8 [, n$ _. e* X) Q7 D/ v9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  H, j$ w( T' }% o
【做　 法】
: C9 Z0 G% z$ @/ O1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
& P% ]5 }! I$ }" K- B# z' T  ^* k2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇6 L0 u# y* }( f8 p) Z2 a: B9 ^# P
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇" E2 C3 O2 Y. F
蘆筍雞捲         5.39.217.76, ?, J( o9 T! m) x& ~
【材　 料】
6 ~9 `: X( f# M- ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻
% ]# l* X& U" q  N7 g公仔箱論壇鹽         1小匙( j5 j+ D. w4 ]$ ?* [/ K4 ~
白胡椒粉         少許
$ z% B4 L& y# f/ w4 R9 O公仔箱論壇火腿片         1片
( e2 z) O! O/ C. O) M  o% M% E7 k蘆筍         1/2根4 _; N, x9 [+ w  q+ ?# x
鋁箔紙         1張公仔箱論壇" K2 K2 v# P& p: j) V( ]
麵粉         適量5.39.217.766 y& U: _& a& I3 R
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: L7 R/ q; B8 L9 m( v( |! _
麵包粉         適量7 i& A4 C" f+ g' P5 \+ q; e

6 G6 p4 E8 I( l- K4 |5 v; E【調 味 料】公仔箱論壇3 t4 c0 w; T6 n4 m2 G: k
黃芥茉醬         2大匙
& Q3 E/ Y0 Q# m5 Q9 c1 v1 V5 y綠芥茉醬         1大匙5.39.217.763 e9 D/ f5 ^* @$ ]
& R' U. O/ z( T# N; S) `6 z. I) M. H8 K
【做　 法】
! u9 X# F2 i6 J8 e4 w; {1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
  j- V2 S: m# E  e5 e$ h/ O) r& c6 t! {2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
- Z9 C6 F6 ]& u; S. f5 m+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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1 `- j  n$ E3 X. s火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 i& G& ?1 j1 I4 r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 h+ [2 H+ k6 `. Q' C
去骨雞腿         1隻
  z4 h; ]0 h. o1 u& _- `# E5.39.217.76柳橙         4個5.39.217.766 d( a5 H' a) T' k8 C
【調 味 料】
: A* x; x1 f% ^8 G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙" p* I2 o6 U& U' w; k7 _" g
百里香         1/4小匙
% p- N3 U0 v) b- v- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* s' I; m2 v' g; h" _9 ^
鹽         適量( w/ v& W0 o0 B; R0 z' k
黑胡椒粗粉         適量9 K+ I, k/ E2 j+ Y; L- J* {
B.橄欖油         3大匙
9 M; L2 R* M' {5 M+ g低筋麵粉         適量: O9 f$ s- c3 I1 Q. @2 G
細砂糖         1大匙
; `0 o. F1 v9 `4 P3 B3 j* [C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ w% d2 b  W  N( h7 T$ X
水         2大匙0 k; C- b# q8 X# l

! Q: D9 Z# H; v【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* Z6 x$ ]( Y) V7 Z3 p
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" u9 d+ _% C4 B2 x5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& _4 B+ E- _( T+ X1 q' y: Y2 e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
0 m1 U& ~7 p* B& N' J8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; d3 J: k, y- j2 T8 S$ h公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。2 I( @9 m+ D+ r  `# d! F) [/ c: \
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 u* X( t! V5 i8 Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。1 u  S% C7 y' r3 @, d0 {7 x" ]
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
' B5 Z  X1 A7 Q( l4 }9 m4 R2 t% n' _7 u9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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, i2 k2 T! q& Y5 K1 Z& k" i1 A公仔箱論壇芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 h8 v* k7 l' ?4 I* l& `
【材　 料】公仔箱論壇0 z- b2 r! b" n' p( f6 ?7 Y, r3 D
去骨雞腿         120g5.39.217.767 L% u$ Y; Q2 ~4 X9 Y6 z2 ^1 x
菠菜         2葉
" D( s2 a5 @1 e1 o5.39.217.76馬芝拉起司         20公克
/ Q1 y! r. ]- y* e0 i! g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
$ k3 D% Z' _. O/ m0 F; Y7 y" l麵包粉         適量
7 B# c. t5 v* h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆& k! n9 M$ i) A6 [+ c, t
錫箔紙         1張
7 t1 a) O3 C9 L" h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. {" W$ H& Z/ B; f! M
【調 味 料】
3 ?$ P1 o$ G8 M$ l鹽         1小匙
! {/ R; H; [" N% [5 E* b* Y" ?雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# v. Q+ Y+ T3 |
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b; J/ X1 P. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ Z1 A: z& \7 U5 e
【做　 法】
4 [1 L8 R2 L! ?& q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
& z% F2 h  l8 X; N* n8 k9 B6 {! A- }2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
  M3 q! m% x7 {! ?公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。1 ?4 c9 \; f8 Z* ?$ D. F; q, b4 b
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
* s- e7 ?& R2 h& K7 F  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
7 Y( q- p, X1 f9 v2 u$ b- ^6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
: g0 B) q+ v( b8 k! E# a5.39.217.767.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( t9 B& L8 ~0 M* F* h% }' [
起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 Q: t2 S9 @& @5 t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 o+ m, T" `$ p9 }& b
A.雞胸肉         1/2塊
% O$ }* ~5 Q' j* B! ~* ]tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
+ e3 N( F& n' o味精         1/6茶匙
& _( f" K+ Z8 Y# V6 F' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
7 \+ S) n/ P- [5.39.217.76蒜末         5克
7 C6 @5 ]: a4 H0 r9 T  V) B- F0 M5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
* Q2 n& s. _" Q: M/ `% S, Y# YC.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 L6 G% \4 V9 w+ A/ y, {6 A  j
玉米粉         50克
! m) a& h$ }7 H: Y# N1 wtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克
) M. G5 q: `( O9 |
6 U5 P0 A1 `1 j$ r3 v【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 V4 I. W4 z6 }( k( \
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.76' }( S$ u$ b  A* p8 ]2 w
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5 w5 C, Y& \$ m% I6 s& R5 ^
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
8 t& U8 `3 q( Q" A% d  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 [+ J. B/ c5 D
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇- o' H) J* F& y  R9 d5 a+ E
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! H9 ?+ i% A3 t5 `
炸雞沙拉        
2 Q7 J  h" T/ A/ h1 `" ^* h0 o, Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Y! j& |8 a- t2 n
香酥雞肉條         8兩
4 V- e4 z2 Q, H+ C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: T; z4 |, w; |$ x" |; z- H
紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: o- s( S8 X* o. {! x
黃椒         1/2個5.39.217.76) m; @' R$ ]5 t7 p
紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 x' _9 J! T
蘆筍         2根公仔箱論壇$ |8 G" B- H# W# h6 f% X! O* u
美奶滋         適量
6 j$ g* z+ S' S/ p7 D9 Q0 Stvb now,tvbnow,bttvb
; O" j. M; X' J5.39.217.76【做　 法】
) R8 f% a: C: x. v(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。. [& {# t6 k, e- T
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
3 d. n  I0 V8 S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 M6 |% D- {/ w, e- V* \& u1 H8 Z材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

9 f1 l9 i1 \% i5.39.217.76紅汁雞肉餅         ) t. ]7 r( b4 p2 ~1 @0 g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: j8 |) a/ z9 M" T9 I+ f9 A
雞胸肉         200公克. ?9 [" _% E/ G4 w# ?4 q) v
荸薺         5顆5 ]+ Z3 n6 f3 J8 a  C0 l
鹽         1小匙
# e8 |6 f- a0 ?+ X2 h6 ?! \# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
! d: n0 ^- t& v公仔箱論壇巴西利         適量
  [$ d3 J) \8 \/ c; ^9 c/ ~$ l2 G. `公仔箱論壇太白粉         少許
0 k9 O/ Z' }/ e) r& G4 u公仔箱論壇奶油         1小匙
" \0 g0 L( _; ~! {熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb# z4 O" J: W, o5 X" Y
醬汁：
; I, }2 n. Y( i4 }3 [公仔箱論壇百里香         少許
& G- i6 s+ M; j0 H2 x5 @$ g8 M公仔箱論壇紅酒         1大匙
' k9 @1 y+ B+ V' `公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
' ]: u; c) }' |- f. f蕃茄汁         1/3杯
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  j% B' x7 R! ~& w! h2 v5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇* k3 N* J4 Z+ ^3 m
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇( |$ _( T/ g* A: {- ?+ R: z
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
( w) a1 W" y# N3 e$ i/ X+ n+ T3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇" J7 v8 x* f) w, ^/ g
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
7 a0 a1 _' l7 L4 Q9 P公仔箱論壇【備　註】
" v! y% G+ d9 W( [. ptvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ?- P# a9 H: Z# c& h3 R$ C" Q: E
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ W: j3 s& ?3 u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 }9 B+ o. c' }8 T9 p8 Y! o, g( r
A.雞胸肉         1斤
& ?+ a7 U3 t2 k. BB.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D" X0 \8 K! w* r
蛋         1顆
. [) ~( C+ C" d( L6 }; A9 G6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. {: J0 {1 d# C5 w
C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇9 \' ]0 Y2 b7 c4 b# B2 t, n+ a
蔥末         少許
, c; w" O4 ~& n牛油         少許
3 v- E+ I# i, ?! U7 i4 e6 q5.39.217.76咖哩粉         1小匙
+ Q! Q0 l2 C' P3 }2 m- G& @  x9 x砂糖         少許
$ A+ q0 L8 H2 B7 C4 h) |* Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1/4匙
8 o9 P8 H4 R5 X6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙
% ^! A! Z5 a4 ^- \# Y$ X6 b3 l太白粉         少許5.39.217.762 \& n: q9 h. P0 i* e' _, Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 w, {; `" v1 d  p% \* [2 Z
【醃　 料】# Y; V! {" j+ e6 e3 w8 M% n* W! s
洋蔥末         1兩
- [# U: r- n# v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩公仔箱論壇0 _* h0 g5 P; s" i, n8 v& p% V* g# ~
薑末         1兩
- c) ~0 `" ]3 x1 C. }$ y公仔箱論壇咖哩粉         1小匙
1 g9 Q8 q' ^3 U* S+ b! s& ]& Y* Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
# T* N. F# S' `$ |% Z酒         1小匙5.39.217.76' f# k9 v' Z0 h
鹽         1/4小匙
  i6 S+ v" A% F, ~; Q' ^
0 O( K- Y4 D3 B【做　 法】/ y; Q) t4 O8 v) E
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
" {2 m$ Q" |% g, I5 c6 Q# X(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
6 M8 n9 K8 H4 Y3 u( v$ P# o公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
4 M8 V3 z# R. t$ I$ _tvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。