BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         % g) N  n! I* y/ F& W2 ~
【材　 料】
( d2 P/ ^( k, ~( `/ ~公仔箱論壇蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 e# C. D5 N0 ]
雞胸肉         80公克
; G' o! M0 ?% ?, n: K1 t6 w& W9 r5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb% z: G# L2 u& D$ s3 S# k
紅椒         適量公仔箱論壇6 a( y5 S/ H2 I) e% ~
熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 e" Z0 f, F5 n1 h$ f! N
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' X6 j( T. ?: m7 W: n
* f) N+ p! {$ P5 m% m& x0 ]
【調 味 料】公仔箱論壇: c+ _' N! T+ X# P( Q- d& }
青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( ]1 S, S. ^$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' f# q' K. G; R" F
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 a- F9 Q- u# }* v
水         15cc公仔箱論壇- j9 A1 v5 ?. y" r: X% H& o
米酒         5cc
3 ]6 Z8 X$ S! R" ]公仔箱論壇白胡椒         少許公仔箱論壇) ^! V0 e: {$ A  t1 ?1 D
鹽         少許
+ Z8 J* O. d! t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許公仔箱論壇3 y6 D$ f, P% x5 ?
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- z9 h8 _) O/ g$ c
太白粉         1/2小匙
8 ?  g, y! j) W" j0 Z公仔箱論壇+ V1 z  }/ S6 f1 _; b
【做　 法】
" m! m, {1 B5 e  a' N6 Q4 ]1 b5.39.217.761.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j# m9 B& @8 ?5 g& ~! F5 e& r
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
8 A% f4 d" y" f/ A8 u& K公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。% {; _6 x3 e, h2 D, y
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
0 N$ l4 H( X1 j+ c* M0 Z公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇4 K8 T% i4 j$ F' l
雞絲捲餅        
, B0 v# j* P" T! Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ R4 d& S7 K5 e* `8 Z( H公仔箱論壇印度Q餅         1張; {  E( R0 q2 |5 c. \  Z2 A0 S+ D( d
雞胸肉         80公克. j3 B, Q% V/ f; h
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 ~- b' \& k6 Y' r  d, L
紅椒絲         適量
4 H! g5 t0 H. U- }% v黃椒絲         適量
1 H# R) h4 D7 A. [2 Q4 B5 U* t* D苜蓿芽         適量9 L, F0 C/ S. M1 W
沙拉油         少許
! G0 r( _  t$ f2 x' J4 S1 c; Otvb now,tvbnow,bttvb0 I) q7 C7 r6 ^( l, `+ O9 i
【調 味 料】5.39.217.76  l/ [( w: q7 X2 v
鹽         少許
9 m+ c5 l! t, G優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ f3 T# D' }6 k% s
( n7 N/ b& A, f* n% G5 @2 ~
【做　 法】公仔箱論壇6 ~# y  B" A6 k2 D% y
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。, o$ K1 \' Z' g
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇2 N( M' m% Y7 W( R+ [! r* x! m4 k3 p
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。3 R8 b4 y4 ]6 q* Y8 y
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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2 u$ V1 p3 `  p1 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 X) V; B6 i1 f) n
【材　 料】公仔箱論壇1 T+ g6 ]  d1 g- E" d3 g2 I
燒餅         1副
6 r+ M/ r" w0 c雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 c, A% g4 M4 F
洋蔥         1/4顆
7 q. c8 _' C# b% |- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量
" M" e( X4 |- B1 V9 W. R6 V+ D公仔箱論壇紅椒         適量
5 }2 B8 }. J; y0 P6 l6 s5 ctvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' m1 V' c# r2 o3 S2 H; c4 T! B
沙拉油         適量, s$ x9 l4 `% {4 ?2 _5 K: u; E  d4 C) e
5.39.217.760 x" }$ A7 Z: _0 n# m
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' ^) l& n; O' D2 b
鹽         適量5.39.217.76" o6 K: ?& k: \3 t6 H( b5 `
黑胡椒粒         適量公仔箱論壇5 z* T- F9 v+ n3 a. r
梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, @1 i4 w9 M3 |, b$ G) m; x% ?
5.39.217.76* e  Q3 W8 p4 ]# a% d& t% t
【醃　 料】5.39.217.764 N) q2 ?6 R3 z& Q- ~: K+ U
水         15cc
: H; A' {/ E/ {% ?4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
7 ^' H' G" Z% ^4 \白胡椒         少許  x+ d9 n  L" v9 o
鹽         少許
  O4 F" {- V5 ~  X( O白糖         少許5.39.217.76% h$ t1 P. q, }4 D8 ~% i
香油         1/4小匙
  _7 d3 C/ u5 `$ {) Q- D太白粉         1/2小匙, F% D0 x2 ?( {6 a. i
公仔箱論壇6 K/ z# @: ?+ r: Z& K- E) `3 E
【做　 法】: [' Y9 }7 ~$ [2 h
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
1 @  \1 j: m3 Z) K5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。- z; ^' g$ }( M
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
, z" @" y# ?9 i7 v6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
% P5 W8 w1 q: V1 T& K! S5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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5.39.217.76' i% F  _& Y5 D# d" z6 g
橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 X2 q# B: x2 H' c1 U
【材　 料】5.39.217.76' H7 V, |; ^9 Y8 `2 B
雞腿肉         2塊
1 o8 V! k( |5 s  y/ k麵粉         適量2 H( d+ s# A  @/ j
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' W, R, C  ~% |) v) k  y$ M

5 z5 [; C2 A2 [1 b【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 U' R# P6 w6 f  k$ z7 I
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。' B# K( S0 X, I
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇  q" d9 c% b4 f1 a$ `# [" e
煎雞片松子沙拉        
5 H' _+ a. }3 E% p( J2 [/ `  m6 s/ V' `5.39.217.76【材　 料】8 {9 x% x0 G% Y+ T4 |; X# |* \
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& s( ^6 z4 m' \# N  {6 y
捲生菜         2片5.39.217.76! m* J# @. {" y* n! ~6 K& x( _$ o
苜宿芽         5公克
8 `, {5 q% j! K" ~* m0 z' _公仔箱論壇松子         5公克公仔箱論壇  C+ Q9 Q5 h' O9 i
羅勒松子醬         適量
" D3 ]5 W3 p3 J: x3 e9 o/ A  `! t3 q/ _, k
【醃　 料】
% T& J% `2 h1 ]8 ~6 @. f公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙- I5 U' ?6 q6 a6 H  b7 V" L
鹽         少許
6 `; q3 V6 ?3 D1 w黑胡椒粒         少許
( l/ O& n2 a6 y& {2 w9 L. N% |% itvb now,tvbnow,bttvb
  ?8 I& [# l& X3 k* z$ a5 Z) Q& `. i/ [【做　 法】
% V% }- _( J1 o8 i" _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ \$ w6 A' D/ c
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
4 s0 f( ]) U& `5.39.217.763.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 s" l( P( I
意式雞捲        
4 G  w" |$ _+ |0 L$ k公仔箱論壇【材　 料】
- ]+ o3 H( z0 X& g5.39.217.76雞腿肉         200公克2 a( P, |' K- i; h  g& e
洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% p' z7 ]/ }9 L' T
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ B; E% m3 ~$ K
蕃茄碎         3大匙5.39.217.76/ ]7 M0 U* Q$ Y- {* {
蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. m/ ~7 ]# r' G  b0 r
奶油         50公克, L5 z0 |: D9 ^- I5 v" R7 Z
麵粉         適量
- x9 f- ?1 n$ Q! _白酒         50cc5.39.217.76; B. j6 P1 Y- V7 ]$ L- a2 P; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- C  R- T* R9 F. Q- i
【調 味 料】
# c1 ]: b8 L; b3 k" C1 g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# _3 p; v6 K' V- S
黑胡椒粗粉         適量' L" @- R# ~& U1 S) }, |" D) ?
鹽         適量
6 v1 t# A8 M8 d# b: `( e糖         適量+ G7 Q& x% ]+ n2 I; ]

1 E" I9 {" u- ^; [0 ^公仔箱論壇【做　 法】
+ H( V  _6 R7 v( T1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。, v( h, f% @# R; Z$ ~$ K  y
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
8 P- b; X( y) B% d- W  `5 `+ n公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。$ R' q6 N: B/ I( G$ f
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。1 H" `  ~: c7 O3 K0 J, p; k
【備　註】
: ?3 T" p; w5 i& ]建議醬：果香咖哩醬

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9 C7 a7 o& G9 d' ]蒜香雞排燴飯         & u, Y7 U6 }4 |0 m$ e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: W6 A4 y6 A" [( ^' F
去骨雞腿肉         1付
+ Q# F6 A  f) Y& C; f* p蒜頭         4粒公仔箱論壇% m- P, e- ]9 s( `
蘑菇         3粒
8 y: |" W; z* C/ D3 T洋蔥         1/4顆
: ~! ~: M/ o" |. z  {1 J青椒         少許
! z& t/ W# o6 \9 P+ Z: o紅椒         少許5.39.217.76+ f$ W$ s$ v# H& s7 T# i
罐裝蕃茄         1顆
+ s6 t6 E9 _. ~9 R( b公仔箱論壇月桂葉         1片
  J! S) A$ e2 c( P0 w' ]低筋麵粉         1匙公仔箱論壇0 ?: @8 @8 @. J6 w8 h0 L
高湯         200c.c' _; T! L9 G* S7 U
8 B- [8 n* c, k# ]: c
【調 味 料】
( r) p% J' t! X0 |* {tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙% u' k8 O: s6 s! Z  @
黑胡椒粉         少許
6 N2 E6 S" ^' i( v9 |; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
% I& \- i. |* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量: x# _5 I% r1 o1 j4 D
糖         適量
" @2 [! s0 c4 \% r& H. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R- P- y8 u5 a9 ~7 j1 `5 F& A1 f【醃　 料】5 I& S4 _0 H1 E" R$ H
米酒         1匙
3 H( O9 U$ o- K& _. i* f( b0 D' l5.39.217.76鹽         少許# k, _% a5 W9 R9 ~" r& V
蛋白         1顆公仔箱論壇8 {+ c( i+ u! v7 g- h# K& w* W6 E
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 l% ?) Q6 B/ k
醬油         5～6滴
( Q: ]- E1 }# Y% l7 S. R7 R1 Q5.39.217.76糖         1/2匙
' ?# i  ]+ N+ u1 t9 j8 ], M5.39.217.76' M+ E% B5 p% ?$ ]/ ?& r! h
【做　 法】
( I% U$ Z( Q3 c" e  r& N# P5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
# q; w. e4 v& P- t% @$ Z& n5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
9 |8 R" ]1 w# t5 ~6 V0 N) K公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ `( F$ b2 Y
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
9 V* G2 t+ S6 i  I& }5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。% u# H9 U* M. F  N' \
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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& @# S# p; G2 V6 L公仔箱論壇藍帶雞排        
. I0 k2 F/ J+ K- x& @6 d; T5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 Q% j8 \! N1 l
無骨雞胸肉         1塊
; k7 R) q6 w9 t2 \. p5 F3 K4 t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 d- \$ h! C! H
馬芝拉起司絲         10公克
. O+ \4 S3 E1 U  e4 W5.39.217.76沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb4 @8 V" Z+ U6 K
麵粉         適量
) S9 F. c/ `0 c# ^1 n4 ?3 f蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 V! E& [& J0 r) \
麵包粉         適量公仔箱論壇- r* j" M0 n/ y# H
鮮奶油         1大匙
/ U) o/ L$ G) }  h. m  v2 wtvb now,tvbnow,bttvb, u3 N/ K. R5 s& p& `
【調 味 料】
! }) ?2 l4 q6 h" x. s4 @* S* v5.39.217.76烤肉醬         3大匙公仔箱論壇$ W' [! ~5 a1 y" W$ Z
蜂蜜         1/2小匙
$ y: [% G" }4 c. e- n  O8 t+ i礦泉水         1大匙' `  \3 B1 ]3 L
公仔箱論壇: L8 I1 Q% k% S2 o% m+ y. ?4 I
【做　 法】
$ p% r- h( i0 r9 a1 W* F5.39.217.761.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.76; Z' z) w" X4 v
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ z( b/ O8 y; N* I2 O
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.76  n: o2 `  K( F3 B1 Z4 N
蘆筍雞捲        
2 K; d; L2 P  O1 w) l/ g3 z! Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' X4 A( u$ f% \9 w8 ]
去骨雞腿肉         1隻' ~, Y0 W  }) X4 X! X  g- O2 ^
鹽         1小匙
+ y1 t# }$ ?# C) ?$ u/ U2 }白胡椒粉         少許
  A6 j7 y& h3 ]; L9 D; e) y$ E5 r公仔箱論壇火腿片         1片
5 C7 A  T/ n5 H5 d9 ~0 K# y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根
: W9 c2 S% ~5 N# C) _8 d+ ]公仔箱論壇鋁箔紙         1張
; }: N" H$ }3 b. E公仔箱論壇麵粉         適量
! i) G: M. b/ w( g& n: b6 X; a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
5 e9 }9 c( i! ]7 U' o  u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
( e3 c: I+ h" O9 R, N1 d6 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- g5 y0 R/ U0 l
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! {: |: {0 B1 m* @& p
黃芥茉醬         2大匙, {) z7 o7 p& ?/ c* Z
綠芥茉醬         1大匙
/ g( y5 m( o7 t/ ftvb now,tvbnow,bttvb! Y  a' {, O/ q" _- y# h
【做　 法】5 k, ~$ _: _, a/ T$ l0 {0 H1 M
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 u0 A6 J$ P, x6 c# D
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
1 Z+ Q( ~+ A6 A; U5 k5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

; Q& P5 t/ Y9 U5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
* u4 ?' U% R. o* T) Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.769 }/ h2 o  `3 h& A% ]3 M; U& \
去骨雞腿         1隻
( [4 a3 E- y% _4 Stvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 v2 I/ V* s: e
【調 味 料】- i& m, W1 W- f0 m0 N
A.白酒         1大匙公仔箱論壇9 B- @- i, m5 d* J$ D- @
百里香         1/4小匙! s$ @, l, }/ D0 p2 t. f0 K
醬油         2大匙
9 G' [* E( @; I( V6 v1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
2 d) E! y! v( S1 u6 w# ]8 M+ B9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
2 |' H* M* z+ q3 h7 K5.39.217.76B.橄欖油         3大匙5.39.217.765 F$ X/ I3 m9 A2 w" |$ L; R) \
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: o# W, B* L
細砂糖         1大匙
2 L5 [$ G: ~3 }* ]( \7 V  vtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
2 Q2 @( l+ S2 \* T4 R( Y: v公仔箱論壇水         2大匙5.39.217.769 W" {  d  n1 I2 ^6 o- o+ R
2 }! c, t3 C+ @7 {; |
【做　 法】
( d' f6 \6 r/ u- ~, b5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。7 S) }) ]0 v' U6 ~
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% U& A# }. b! h" K. N7 F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& T: u/ R" }: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76+ z% M/ g' X9 w' h+ v
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
! y" Y) P% ]( J" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。6 V7 U! K) }5 @4 ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。* K6 F; s# k  i. T, r: t4 ?
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
5 F: F  j$ b& U7 r' E/ \tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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5 `- S. o% _3 `5 p: W" X
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, P- a; N( ]) q1 _
【材　 料】
( h3 b. w/ ?% Q6 r& P, D1 K8 b去骨雞腿         120g
  u% M) y- e3 V% g( b3 Z( r5.39.217.76菠菜         2葉
" ?+ L9 h+ J! f/ \, _9 b4 H% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克' w) R+ ]2 J* n3 m$ u  v
麵粉         適量
) e5 F8 Q5 c" \- g' A# p5.39.217.76麵包粉         適量
0 S# v+ Q+ m( C公仔箱論壇蛋液         3顆
& j' M8 {2 b5 s& z5.39.217.76錫箔紙         1張
  d: R' `$ x+ G/ Y& M* ?; m& \0 C
  C" a4 e4 e$ ^. a3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 q1 m) O; ^% P" b. ^( Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
& c! b% |1 K5 j4 E* Y* P. f- ]雞精         1小匙
  m9 ?$ o3 \* V, p" b公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許
4 x) x3 \7 N: x" Y* K
3 v, n' c# E& C  n8 F3 e5.39.217.76【做　 法】' E' P2 S/ D9 G% \
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
& J% ^3 Y( d) G) t( `tvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。6 p5 k" n% _- `$ R
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5 f; w! f8 L# g: S3 c* U6 `
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.76! s7 Y; W/ B- n2 E
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 y4 G. A0 ^: J
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! m1 \) `  n+ m5 ^1 L
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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0 Z8 n+ K  K& M起司吉列雞排         公仔箱論壇0 {+ J8 L/ F. p2 v. G
【材　 料】
& b+ y4 [) u; z) b# X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊- X7 G  c+ D+ b" o
B.鹽         1/6茶匙
1 B0 ^6 i% D. I) t公仔箱論壇味精         1/6茶匙5.39.217.765 v: h8 J) Q, U, \3 R" Q* D
洋蔥末         10克
9 K( u8 M/ l5 X公仔箱論壇蒜末         5克) X, s; L; Y" K" M5 F2 M9 M5 f
馬茲拉起司片         2片
* l9 t; h+ |+ U6 `2 d& ^公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
. t/ N  ?2 S6 ^5 O0 [& b5.39.217.76玉米粉         50克
8 M+ V( n+ J9 N6 c: S5 ^0 s" l! h麵包粉         100克
4 w% q+ z4 K4 G7 _# M0 g) f: ~; `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# h1 p) z, U3 g8 f! p! n* f+ \* W4 e
【做　 法】- s5 Y4 t( e. v- a
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。! U; @- g7 g. B3 `; j0 |5 F5 I
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。( U+ t8 r  p  V; s* E6 F9 d
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.764 C# b. F% Q, C" h: K
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。$ T- [. C: J; i/ c, w! w
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 f5 M- }) G2 l2 w) [' p
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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$ p: R( h* w* d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉        
3 H- L) X0 m: E; h公仔箱論壇【材　 料】
$ v. G! @* Z! K- E! g8 Q, J香酥雞肉條         8兩) i) f+ h; }' g* Y1 J
西洋生菜         3片公仔箱論壇. v& g" ~8 J4 t1 T
紅椒         1/2個) g  [$ L' |+ e3 H+ J
黃椒         1/2個
" g8 _$ F! i9 t: c5 H紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ K. L3 G+ R1 c
蘆筍         2根公仔箱論壇9 _$ k/ i2 ~0 N( I* {7 x% P5 l8 O
美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; t$ E9 B, e- x0 U" V* h3 V! r

) ?  M4 K+ V/ X" [1 z- s# ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 N2 \6 ^+ ^- P* ^
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
2 x! S5 o2 Y, C' M) F(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
/ M2 s; L" M5 R+ V+ Y/ u5.39.217.76【備　註】
( T& Z$ M1 Q' E; U) ^! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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; _3 w' t2 a/ I6 ?4 j5 m3 _5.39.217.76紅汁雞肉餅        
, V0 D) {) v" [9 p  B' utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ q' H9 r7 O' X* |雞胸肉         200公克! H$ |! `* a8 `+ y$ U9 S
荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* _9 w, K9 A- N) |* x
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 R$ ]3 ?& w3 {6 ^
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb. j4 ~8 e- }& K, e$ d/ x
巴西利         適量
: t+ n# u: R- o) ~太白粉         少許
3 V! s3 S6 _. K' R$ m奶油         1小匙3 S7 ~% g' J( P/ n( p/ v2 Q
熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 W. m& ?; \* w) z5 O9 Z0 y7 i
醬汁：
; }$ \# C$ A9 n9 w* p1 X百里香         少許
/ R% x9 T9 v) x; I! k# n. x  U紅酒         1大匙
1 N  Z* r. [7 g9 R* b7 ^公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
: d2 I2 E- F$ }蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 F! P( \2 E" V5 d  ~! }
tvb now,tvbnow,bttvb& \' t3 d" b9 b& E
【做　 法】
$ E% n1 m* w* {7 N# b1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76# ~- f  D% K, m. r# e2 S
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.763 a* P' ?- h1 u
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。$ c" c, k, b  I/ W
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。; E8 Z' h4 x, V) n5 v& m
【備　註】1 o0 X# r8 @; |% P# _% B
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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- C$ u9 ?1 c' T# ~  _2 |咖哩炸雞         5.39.217.76# o4 n' J( ~* x' a8 ?: K$ T
【材　 料】) r. |' m) f- @+ |) T
A.雞胸肉         1斤
4 [1 ?. p7 a0 k! b1 AB.脆漿粉         1大匙
- z- N% q! [5 B: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 F1 i0 \, `! E' {; n* h
水         少許tvb now,tvbnow,bttvb- N9 ^1 U( ]9 ]" l1 u+ N$ G
C.洋蔥丁         少許/ r; y* e; r& s3 W# i" B
蔥末         少許5.39.217.76- M% o8 Y: f6 U- U" y& N% q
牛油         少許! O& _4 g1 f8 `% k  e6 ^6 m
咖哩粉         1小匙5.39.217.76: x2 M1 _% `/ f/ M9 {
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' j6 O7 t$ Y' K1 v* K) l) m
牛奶         1/4匙
, i, K( W* w( D* {9 [5.39.217.76水         1大匙% }' ]7 n3 |1 k
太白粉         少許
: X, h4 e8 Y8 `# i1 b# H; P2 g
' W0 {9 y/ \, F) ?8 o【醃　 料】
1 f0 S8 u" Z  W' M/ H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, }5 t7 B+ Z3 t, u
蔥末         1兩
! F2 o2 e/ W  r! \! o) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩5.39.217.76' F, W- I0 O& E  t, O. w
咖哩粉         1小匙
, h. n/ H: c& l  z! w8 O* p' x5.39.217.76雞粉         1/4小匙
7 |3 ~! F& G  r# L6 x' D% X酒         1小匙
6 ^' ]- u5 U# s( w' r* P$ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* _6 n0 D: s% H3 h$ R' \$ d
9 U0 R" A3 d$ s, H8 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ U% Z  P& `# y5 k2 l/ T3 O% l, t
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。  t+ T: ?+ p& J7 ?
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 a9 l: v; e% f! B! \6 ~
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇& M" z- @- U) R" ~2 ?
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。