BeiDouChef

5.39.217.765 M+ t# n+ p5 l+ P) T
青醬雞片捲餅        
6 q- M* U/ Y- D$ y+ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* c0 {! t: a4 L+ k% y- P- A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張5.39.217.764 y( G; {+ T7 K. L- X9 G
雞胸肉         80公克
- F! q* X) m0 o0 u5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔓生菜葉         2片
! ^- S4 n5 c  }1 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量: K. R; I: k  o* v3 _
熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 c. O7 u& t* X) ?0 J
沙拉油         少許公仔箱論壇0 \- p3 A: q' u8 C

1 v1 K4 U1 e9 C【調 味 料】
( i5 q+ b$ u: m/ S3 x+ Ntvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量
+ T' }7 c0 y7 O( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# u' u7 K: Y0 v/ V3 S" ]
【醃　 料】8 V) H3 \4 K( {6 O. w* m% }
水         15cc
# f1 `. ?5 B' ~  P* N米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb" {! J. C  y. [4 q/ e
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# D: T9 p$ \6 ^: q2 q% L
鹽         少許
% d2 R& Z. `' @# k& R; L白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" W1 A, A* |7 R
香油         1/4小匙% z& P6 U( E; ~9 z& e$ c7 U4 _
太白粉         1/2小匙
" X  {* w8 v: C( J
! j, D8 d1 W9 U【做　 法】公仔箱論壇3 o3 B2 i( \- Q, m. D
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
  \1 _% v6 ?0 _) G; Q  p- ?) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?% w+ ~8 ]- y% R# i- c/ h( |
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k1 F# `2 j" o/ S, P& v
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
" O" w. W5 b9 o; v* k公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

  @  u$ \/ G* C" z5 C  B% J
雞絲捲餅        
* z7 D* D& q4 k8 u8 l: E# s" n5 N; xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' H* b: J2 |" l2 J+ otvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張( l: X* U" V. w
雞胸肉         80公克
6 x  d& v4 b8 A9 v, e6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支0 C* F) q8 u% Q
紅椒絲         適量公仔箱論壇# Y" t$ n1 Z7 s, I0 p4 [
黃椒絲         適量
( B  v+ Q+ I* l7 a) _/ c# [苜蓿芽         適量
) @" x: r' |4 b4 @3 I# ]5.39.217.76沙拉油         少許
) U7 U4 ~2 f( I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 p3 E3 I3 P  }5 @+ o3 D  N9 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* q: E# e: g* J9 k
鹽         少許公仔箱論壇% o  z. S1 C8 p/ u" ~
優格奶油起司醬         適量5.39.217.76/ _+ {; H3 F# C: p3 W4 F

1 l& b* o. p+ y- d& F  atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, f1 s/ ?, f9 j# s8 O+ [0 R( D2 q; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
5 }! u# o- t3 [& i) ?公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
8 i$ f( L$ D/ c* ~: W% d. C3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
8 Y! h7 r4 m; q3 j6 O( S公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% W5 T" v$ b/ {( f) n9 r; R
洋蔥雞絲捲        
0 K' u) _, g8 V2 K; b公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 e3 Q; f! f# |7 H
燒餅         1副6 b0 l4 u3 h( V/ y& s5 ^2 ?
雞胸肉         80公克4 s( S- ^) e" d7 p+ f5 R
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 V( a% P! o3 d9 K
紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! t! I- e% J% [* g6 j  C, _6 C( ^  I
紅椒         適量
5 ]* f4 e0 I% J8 j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片
, h4 M9 A+ |4 r6 \" Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量5.39.217.76# n! f, d0 w  y8 W9 }; w
# G* G; P5 u' G% \
【調 味 料】5.39.217.76* c2 v8 E7 u! {) a1 a( |
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 P) o- D0 O/ S! m
黑胡椒粒         適量; q; ]; E" C4 \3 f3 X, P( b
梅林黑椒醬         1大匙
! i; v- G3 S) ~4 d. J* ?
) }# L- J9 S- f/ g7 \3 G9 _tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
9 @6 U1 T5 Z9 X- m0 P) f  l  i公仔箱論壇水         15cctvb now,tvbnow,bttvb& d2 M' J+ t9 h
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, M  Q: G5 @8 |
白胡椒         少許
" I9 ]- ?3 W  F# \, G) _) ^3 j! @5.39.217.76鹽         少許
0 Q8 p0 j) E4 \* \5 X  r2 H2 o8 F8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
$ Y0 s0 D% ?6 F" [/ S香油         1/4小匙5.39.217.76" x7 [) W! G5 a* N' W: _. D
太白粉         1/2小匙
+ E( S, Q1 A' V5 Q( L; j* x公仔箱論壇5.39.217.76$ g5 h+ E+ t# T' e8 n1 q
【做　 法】
: c3 s+ M, ~0 `* \" d: xtvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。  O+ j. q- ^: m9 _
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
3 c0 {9 b% G! z0 l- e( ytvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。! \* {. `1 B6 i+ K" q6 E
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, h7 }3 M! Z7 p
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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# p/ F" U" l5 l) F5 b: S5 X4 v公仔箱論壇橙汁雞腿排 公仔箱論壇- X' k& e9 l+ H4 s+ T# e
【材　 料】5.39.217.76" s5 Q% w1 Z6 A4 l+ Q
雞腿肉         2塊
: o" `3 S, A* e3 ]9 e- h% C麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 b$ j( [: T
橙汁雞腿排調味汁         適量
* t7 w. ]& v1 V, O& J公仔箱論壇
0 d" g! ^, e, n6 T8 D& T. k& e# h0 j【做　 法】
% p$ k& ^! w- F& Z* X! r6 j" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) X! m$ H7 h+ c" H4 h" [
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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# Z5 _1 V# N* e6 c$ S$ ]公仔箱論壇煎雞片松子沙拉        
+ m: ?9 S; [8 ]8 u* D; ^/ p2 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ p8 u' C/ A' i# D: H2 H' _
雞胸肉         60公克
  Y! b5 Q) w( \' X& Xtvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片
& k. f6 W# B! ?5 c: k苜宿芽         5公克5.39.217.76# l: }- e% s# @
松子         5公克& t6 N1 f5 |% m3 X$ `8 r
羅勒松子醬         適量
2 B" F5 t* q  l$ Q- x4 D5.39.217.76公仔箱論壇5 E5 w  W( W, [  i/ \1 \
【醃　 料】
7 o" j: J; b% k1 y4 T白葡萄酒         1大匙
* S; @1 I  q/ G* R+ N5 N8 f! i公仔箱論壇鹽         少許
% r$ h' g# ?* Y0 p$ d公仔箱論壇黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h" u7 W- T7 v0 h  @

6 c9 |! Y* `) \. f% O- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( s- o8 k$ n0 k8 y4 n/ D% N, [# z3 I' r, Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5 R+ W4 E! e  h9 b; e0 [* T
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。$ D; L; X6 W% t2 k% e/ t
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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! B! z5 I) ]. _) E0 [& c4 \! x5.39.217.76意式雞捲        
# T; E' B( s, y公仔箱論壇【材　 料】& N1 p. C- u0 V
雞腿肉         200公克
$ M/ x# {5 t3 K/ D( n3 F洋蔥碎         1茶匙! s4 |( P2 b0 }3 `; d
蒜頭碎         1茶匙
! q6 I' l4 e, z% O8 d) m0 _公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 M9 K6 I5 z6 W$ E& n
蛋         1個5.39.217.768 P: }+ x" M* p/ N  M
奶油         50公克公仔箱論壇1 B8 }+ D- x+ R( n/ F
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 r9 }5 [% M% l! a
白酒         50cc公仔箱論壇2 \9 v: F3 c2 w" O5 g5 j2 B

6 R% P" R  [8 u% `( T8 s# x6 d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 u8 a1 W, Z; `) G6 Q* h  Y5.39.217.76義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. N! k" y! x4 v
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76* R0 t  T5 X8 I( o' N$ t: [
鹽         適量
  F% h+ u9 I* d+ J  H8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量) F5 M0 k5 R% o, p" C7 m

# n7 X* x/ b" |+ k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 B6 l+ s: n- Y% [4 B4 _公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 R7 z" c: ^! s! ^0 c7 O
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
! \7 }# |! {0 W% Mtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
( S. i3 a  ?) H6 G7 W) ?# N7 P5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. p9 e$ z6 C- @; B8 ~+ R
【備　註】
8 |& P' `( T* K5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

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' e2 ^/ T3 P3 \1 k6 m2 M
蒜香雞排燴飯        
$ Q9 Q, A* T3 {【材　 料】
! m) @3 [9 Y3 E  D3 V% F! i6 j5 D去骨雞腿肉         1付
3 D) x/ L# j0 e: l6 f5.39.217.76蒜頭         4粒  Q5 Z+ A% ~7 c/ |0 z. s
蘑菇         3粒
! v/ U' d% a; J: b' a$ K5 V6 q5.39.217.76洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb) Q( v; `/ |, ]" S4 a: h: F
青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb# |+ B2 [- z5 ^
紅椒         少許
! M& ^% u3 A( a$ Jtvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆, l9 a+ ^: c3 N- l
月桂葉         1片% F/ e6 @$ C5 Y9 C# f/ C( q+ V
低筋麵粉         1匙
5 E; E* s/ q) b# E  w/ U9 Y) f3 h7 A高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* d) X2 P5 T$ Q1 ]

- J) D8 y8 Y/ T! ?, _. etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ r( s/ S: ~5 otvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙( O* L$ s) E! c% ^
黑胡椒粉         少許
3 z& j8 u" t9 {3 Rtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇7 y% r4 `3 q% g
鹽         適量5.39.217.767 l0 q& c- g$ k6 r+ C
糖         適量
% X! j8 @+ F; l) g; ]( T公仔箱論壇
+ S9 u% c% ]7 Y* j  {( k! [, V6 }tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】, L; X, i3 S2 U$ J7 X2 M
米酒         1匙
! e' Z3 N; j/ n鹽         少許公仔箱論壇2 A# g# D' c7 ]/ f: ~
蛋白         1顆  K% h+ r& Y/ X/ O: g
太白粉         少許
; \' e3 y0 K4 W$ ?& y8 N# `5 R1 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴公仔箱論壇* g8 a6 z1 m$ s; c" V' i
糖         1/2匙公仔箱論壇' F8 R6 c& U5 k
5.39.217.76& U. X6 P$ R9 x; n- |" i% A
【做　 法】2 L2 A7 i" D* e4 H( v% x
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
+ L' ]  L; G6 W- |% L0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j- g# W& x7 Z- f
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇' \: @5 d4 N  u
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
0 J% B& c( s3 F" S" r9 Q' `5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
% J/ Q& E4 G4 E. v- \6 k7 t. f( W6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.76! C9 j; N: I: x  r0 `6 x& Y0 O+ x
藍帶雞排         " I9 c, y) b* |7 ]
【材　 料】
. D: V# N/ ^7 T& t% ~$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, {- l. q' ?8 T9 _1 b) Q! w! N9 e
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- [+ q$ `. S9 N" G4 n5 w+ a/ p
馬芝拉起司絲         10公克
1 J) u$ T( Z* Z9 S* a) Y7 l0 y  s0 j" M公仔箱論壇沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb, h5 u& |3 h8 e( h; ?$ U
麵粉         適量
8 D9 `3 J' r: A9 F蛋液         少許
+ T2 }! T, x* H: p" T' k6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 f+ q* {7 B2 g" V, |, O
鮮奶油         1大匙$ j1 S9 I- {' h: l( a% Z$ b

9 y3 M+ ~0 g( i0 I0 J2 H9 C公仔箱論壇【調 味 料】
1 c0 V- h, p% I% E; X6 ~" Z6 Y烤肉醬         3大匙
/ D+ J8 W* Z- d  X! n% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙3 w0 t: Y; i6 t& h  I  N
礦泉水         1大匙9 j3 C# E  Y+ }- d+ ]

7 }6 s7 |+ K6 Z5 L8 H' Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 X0 N6 x0 P- m8 Y5.39.217.761.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.76% c$ V  [1 I/ K. Q
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
: y4 r4 X, W0 Y5 C- B, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# n8 z* y2 X/ `1 B
蘆筍雞捲        
6 ~$ ^& @0 Y2 x【材　 料】5.39.217.76) C# |, L$ ]) P% M( r3 l. b
去骨雞腿肉         1隻5.39.217.76' d; _1 Y8 W5 `- i. I& w
鹽         1小匙
9 h2 ], x8 k' _白胡椒粉         少許6 b$ b1 D2 P8 F/ V/ C$ _
火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb' f. _. Q6 C/ \
蘆筍         1/2根
, t1 [5 p3 n0 T( b鋁箔紙         1張
- Q$ G6 A% t/ I3 z* m麵粉         適量
, ]+ u" U1 {8 g9 y4 R$ T5.39.217.76蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 \' V7 V0 X5 f/ p6 {
麵包粉         適量公仔箱論壇# L! n  R/ `8 Z3 I; P/ _+ V

8 ~4 e; x' c: q3 }' V! c; htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' }- v6 B) \: M" G1 s3 W黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇: f! K  l, q# h& k* U- x: `5 D
綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ B+ M2 F) @7 q

. D2 P, _  `) o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76/ [9 y5 b$ e/ A
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
# a$ r) [9 _2 _7 W公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。) C" O" c% f5 u) s9 I3 w
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.765 j& @' e, b) @( L- d
火烤雞腿佐香橙醬汁         3 n5 y6 E- I- [" C" s7 a8 q3 n
【材　 料】公仔箱論壇. p2 s4 B4 P3 i% Y4 `+ I0 L/ A% ?3 h
去骨雞腿         1隻% Z, b# V; ]  f* V: k7 r! }4 h
柳橙         4個" V0 e$ J- T. c  v( W# _
【調 味 料】
- [8 H9 G5 ~% z  t1 H1 g5.39.217.76A.白酒         1大匙公仔箱論壇# e# z8 }3 L# F, Z. g
百里香         1/4小匙公仔箱論壇  I: W9 |; \0 h& E* K
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" M4 F7 t4 o( Z1 {; B2 J
鹽         適量
1 D: u! A4 Y3 J% }3 V7 s5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
% z; P7 ~6 y$ atvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙5.39.217.762 J+ g$ B4 y! W6 ]' d+ T* X
低筋麵粉         適量' T0 z6 J! I. e: r$ ?, H+ O
細砂糖         1大匙
: j9 X$ J% J5 m! w" d公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: o3 Y8 w  `6 ]* c: m
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' p2 T% A* o8 k! }

+ f- Y# n) f# z; G' i+ ]/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; {& V' y* \2 q2 R3 k5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" F3 T6 v( c5 T2 ~5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇8 G9 r9 }. ?  w; d% I8 ~
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 {/ ^& l* `* r8 x7 _" l: j; Q1 J0 g4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。6 J8 k" f' n, c) N
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
3 m- C3 X# o- s: otvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。0 {- @7 U# s& ^3 b% P
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
# e: Q: h" Q+ j) k5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ ^7 k; Q9 |
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- q' f" Y6 g$ k2 S芝士雞捲         & y* r, |" e) i% f
【材　 料】公仔箱論壇! T2 x* {9 ~5 A! L9 g3 e  h
去骨雞腿         120g
  ]& C! U+ ^* C: U4 H* J7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉
: |7 Z. h6 N" b5 U7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克
6 e  X! T" g6 B0 b0 J& ?麵粉         適量
5 n  `# N/ r1 L! l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
. p2 I1 n" w: Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆" |5 B  ?+ X& u$ ^& C
錫箔紙         1張
8 Q, E+ R- w' [  J! A! X% u9 E! x% P$ ]  Q3 _
【調 味 料】
9 k+ L8 x- D; T8 G. X- v. R5.39.217.76鹽         1小匙
/ K  W0 N. C& [. v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙
, L4 {3 L5 h$ r5 D1 N蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* b8 l1 a' E9 J  `3 y$ |# _
公仔箱論壇+ y6 t" ^* D/ X/ e9 W( b( ~
【做　 法】
0 G: f1 @9 \8 `( [! p( W; g$ x" W4 c- e0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
* \% R: q8 m* s# a! h* M7 H  {. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。# y, a' ?; _7 p/ T* g
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
5 r! {( Z4 M0 S. V5 o7 p8 P5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5 m3 G7 t4 m8 u/ [+ v
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
$ j+ n1 N! `! M5 A; Y9 l, ~- itvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。' u+ r& e$ B9 J( x5 W
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

: \' u3 E1 N/ L( V1 @( l: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排        
" z& U% S7 _5 g; m# ]& c【材　 料】
' O( M' p6 S1 f9 O+ X+ ~A.雞胸肉         1/2塊
6 \- _& y3 G9 H8 Ltvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, L# ]6 v7 M( E- Z8 z/ y
味精         1/6茶匙1 R, T1 u! \6 O0 l" m3 c4 v; E
洋蔥末         10克公仔箱論壇" i, ]) [! w% C) |
蒜末         5克
2 k# g) m) p" A; |9 s  \1 L/ ~tvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片7 `+ `- q, E, z; C1 X7 q
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇2 e7 U! D' y2 k: ?+ M; g8 G
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r5 T4 H+ u+ V
麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb8 b: b  h. g1 {* G

& X6 W, ^6 t! ~) Q, a  c% Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; Q+ U! l! G% }% C公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
+ g% o/ f3 P" H6 s" n, xtvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
+ n9 W( c+ g) z. p; H3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇" k6 y; N5 ~9 y5 `) f% o
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 {* y7 _: J4 U, `
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。" J9 A% W$ O; w
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

9 w: L: Y4 D, Q2 r公仔箱論壇炸雞沙拉        
0 I/ \. q5 `! Z) p5 v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.760 _$ V1 u0 w: x
香酥雞肉條         8兩& J+ U( B" \# A6 u; S: P8 ~
西洋生菜         3片公仔箱論壇8 B9 }& ]. I! z4 J, |
紅椒         1/2個
, \. e# [& ?( ^4 T5.39.217.76黃椒         1/2個
% o7 ~8 F0 H! n# ~! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
) k! E$ k! t, [- S2 w/ l3 O3 v0 P5.39.217.76蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb  o+ F2 V% ~5 E$ n: u0 A6 C3 k7 v
美奶滋         適量
5 R: w4 k# C. y5.39.217.76- j  |( W6 l; m3 P0 l' d6 x
【做　 法】
$ p% ?/ {+ b$ p' a2 Z( m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
9 h9 R+ M5 ]2 ]6 L5.39.217.76(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ t  E3 p6 T9 l1 i# f' D# g
【備　註】5.39.217.763 R5 c& a6 ?3 h$ |
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

% K8 c+ m! j2 j; C+ D2 Q+ R紅汁雞肉餅         公仔箱論壇( I' i. o" f( a) k6 U* z
【材　 料】
- [, r5 b2 Q( W, J3 Z5 e6 @tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
' h9 h% C5 M; r5.39.217.76荸薺         5顆
& z0 x; T6 {5 m( ]) u: m- Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _) W# @% Z" ~& }6 j, U" I
蔥薑水         1匙& |# \0 w/ y9 }# o  `
巴西利         適量5.39.217.769 Y* n; t) a( C( R- P: t: p
太白粉         少許
* @$ g0 U- J2 Q2 \6 s: F' y奶油         1小匙
) u4 |: D  Z: |* d9 X8 a. |$ c& W6 Rtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯
; C* r2 }$ N7 M9 g5 K1 F5.39.217.76醬汁：3 q& S: [8 _7 B$ |
百里香         少許5 z. o" I) ]  N, Q
紅酒         1大匙
# w0 f. U& i7 f$ d" z  n蕃茄醬         2大匙/ s" |, W: n! u! z) t2 C& z1 y: e
蕃茄汁         1/3杯
# w9 q$ W; H3 f$ C6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 k* }, u- ?; y
【做　 法】: T2 x/ f' m9 C) r4 [9 B" J( c
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
9 n+ @  ~6 [# V# P  l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。. x1 I, g1 H' X; C$ K
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
: e( Y; f* W- e1 {. F# f公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
0 [5 x" b+ t; k8 n7 x) Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ O2 Y' E5 k$ p  n
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

2 R6 S! C, R4 [
咖哩炸雞         ) g% U$ h0 V7 N& `# z( P6 H2 n
【材　 料】公仔箱論壇; p2 [' h3 e3 o( F, V
A.雞胸肉         1斤5.39.217.762 @* u  K; Z+ C$ `- F# A
B.脆漿粉         1大匙
" z, l; B8 r! `2 \# p9 n' q' v蛋         1顆5.39.217.76! i1 X( @9 H/ @: o
水         少許
7 E& z* l& b4 u$ o$ ]: m9 CC.洋蔥丁         少許: {) r8 j3 I6 A  U+ M% Z
蔥末         少許
" Z1 ~& X  N# q! P7 b# c% s公仔箱論壇牛油         少許. ~9 O# v9 i0 [$ ~& B
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k" b/ G! v+ J
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; {: ^2 |9 G! S. ^/ w
牛奶         1/4匙
8 [+ G4 ~  ~% M* |3 L$ T2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙( Z3 w. E& V- q: n% v
太白粉         少許
( Z7 B% v, }* B0 p) ^公仔箱論壇
- w7 V$ `  K8 W( Q+ T5.39.217.76【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]* l/ _0 f* c: S; V5 A# c' H
洋蔥末         1兩
- M* P* m( y! S; \9 F( }tvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩
% u* ^* |5 F/ ~. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
' i# T  C  |. W9 \$ b5.39.217.76咖哩粉         1小匙公仔箱論壇) @4 n, A3 r6 P# t4 S+ A
雞粉         1/4小匙8 r7 a! p5 b% }0 a
酒         1小匙
! \4 z" t/ _9 n) t3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 A0 m5 m  H& R* Z9 i: v

5 i9 y( [" p7 C( }【做　 法】
- i# b% u# l: S( n0 b  [: C% P公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
, C* \! T7 [" l$ _(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。5.39.217.76* ~3 ~5 B4 h6 V9 O; X. y# I3 ]
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
1 l& l2 N' V& A6 g' I+ T# y5.39.217.76(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。