BeiDouChef

4 ~: I& F9 n1 d/ B青醬雞片捲餅        
/ |8 F5 f( j7 q' Y6 Q; \9 i公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ f; i8 k3 V# w( d
蔥油餅         1張
1 n; B& o& J; S公仔箱論壇雞胸肉         80公克
+ _5 {3 Y+ J2 v5 o蘿蔓生菜葉         2片
& W9 G5 A6 j9 |4 N* f9 X1 B5.39.217.76紅椒         適量公仔箱論壇) L& h% F1 B& C7 `
熟松子         適量' M! X2 i/ d2 U8 M7 Y
沙拉油         少許- r9 p% K- R: z; T

, R6 o  @  u5 w) s1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 D0 f! a7 V9 s  @+ l
青醬         適量
" ]) }, l' |! f公仔箱論壇/ a4 d$ F/ }5 T- [) V
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; T2 O& `' E# u+ \
水         15cc
7 _% _8 \6 U  `4 c2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc公仔箱論壇0 M0 X2 ?7 S& }
白胡椒         少許( l( Q5 j! S7 A1 C5 K! i8 l' C
鹽         少許5.39.217.76# F3 \* g) f# U, M0 y9 N
白糖         少許
3 i. f6 P; a6 Q公仔箱論壇香油         1/4小匙5.39.217.765 x" N; k2 D! ^* E# `
太白粉         1/2小匙
8 r5 C) F( b' S- ?. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C- i3 i% A0 d5 w, ^1 s2 M2 ]
【做　 法】公仔箱論壇7 _% z, t7 ?5 I$ R& o" C; k
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
, |* b, a' Q* ^' I& E! Q# x- l2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
7 w5 t2 W/ K) c4 L& F7 D% m5.39.217.763.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
: q1 S+ f# \$ n2 |2 G' `* |9 K4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.76) K5 {& K6 }3 B$ R8 n% Z7 i
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; z9 I* h. T0 F/ v8 N
雞絲捲餅         5.39.217.766 w9 |+ z3 {. @5 ]6 r/ y: R) H
【材　 料】
, b: m4 O+ W9 t$ Y. Stvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張
6 m- }* Z2 z- g$ t4 K雞胸肉         80公克公仔箱論壇. h- z) T9 A6 P. T
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb  N! ?8 v# N$ R0 d6 w# p+ ]
紅椒絲         適量
5 }) D6 \2 X7 T' y+ ?# W公仔箱論壇黃椒絲         適量0 k% k8 g- N, I& |2 }3 N$ K
苜蓿芽         適量
2 b- C/ d. F6 Z/ t2 P' W& f沙拉油         少許
, C, Q+ Q( C7 T$ b
) `3 D( C% ?+ x4 V8 L. etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 F4 {# O+ V8 ?; [
鹽         少許3 ?9 N9 U6 _7 f( }' |9 k
優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb# i% Y& `- {1 n! r/ t3 o1 X8 c
5.39.217.76* @5 r9 j# D) I# K$ x
【做　 法】
, S8 k& [0 H& ?) J4 ~+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇. Y- j& G% }% B+ A4 c. [
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
& V2 ?+ ~# z$ P8 J5.39.217.763.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
8 f2 ?/ c! k+ @. M: `7 K. s4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

1 y8 C9 t1 Y" G4 N1 j洋蔥雞絲捲         1 I  P) [1 I8 [- a1 {3 y
【材　 料】
2 ~. o* W4 N" R" {6 t公仔箱論壇燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 k0 ~! p  k( [  K- S7 v
雞胸肉         80公克
( F% A, i7 q. C8 Y9 h洋蔥         1/4顆9 Z1 g) B' E3 X% b
紫高麗菜         適量
1 D" U! U2 f( F+ z* ?/ {# n% [5.39.217.76紅椒         適量
0 O3 l3 ^% w" a5 r6 X, C西生菜葉         2片
/ u5 v+ I8 j5 U沙拉油         適量
! K. _+ L) c+ y% C' {公仔箱論壇0 P# V: T& r0 S# b2 s7 T: C
【調 味 料】
3 m+ u1 Y  }1 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 [9 I5 c5 X% A9 e& t" }黑胡椒粒         適量公仔箱論壇7 `/ ]6 s: g# g
梅林黑椒醬         1大匙
' t; Y4 `9 M: z# ~7 m
; \& f8 X" E9 }; M# O7 h& L1 P* b4 V【醃　 料】
3 u  _) ?& t: O  f" D9 A: ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc: C/ _$ d& z) A1 I
米酒         5cc
- E# F$ n" ^0 U( K: u5.39.217.76白胡椒         少許
2 k9 d& ^2 b" }4 z+ C4 p$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
$ e7 l  K' J: U1 p; K白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb& T8 Z( z6 M" L( P4 d; m2 n  i5 d5 m
香油         1/4小匙5.39.217.76: M( A: |6 {5 S; u
太白粉         1/2小匙5.39.217.76! `3 r6 J2 w$ f: Y( T0 J

2 Q  I- H$ o* r. Y4 t% ^* V【做　 法】
% c# Y8 V+ H  p; H# E  b公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
% |% W) g7 U1 [5 m5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 H9 [% p% s3 B0 B2 \. t
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V' w* a+ \# b- M! f
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
  D+ K" {4 G4 N, a9 _( t5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. V+ `0 q* A" K* U# l
橙汁雞腿排 : X  i( O" m" f) v. j$ B
【材　 料】5.39.217.764 f! s% O& Y, @+ i/ ~1 g
雞腿肉         2塊5.39.217.761 ]- B! Z* l+ ]1 B/ M! @+ B! d
麵粉         適量5.39.217.769 d* s  V% F' K$ Y9 |
橙汁雞腿排調味汁         適量
7 P  T' J2 }0 f9 Otvb now,tvbnow,bttvb
" R* _1 j/ Y. d' C5 ?  t0 d# J公仔箱論壇【做　 法】- ~: j. ?9 }' _( c. b! i8 e8 ?
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
/ k, Z. A, Y, v6 ?公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

0 j0 I" L& D9 S/ h4 p3 v公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         5.39.217.76- e& B9 ]+ y; ^
【材　 料】
8 E4 P: r  u2 |, ]; o公仔箱論壇雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 ~% |; F3 M
捲生菜         2片5.39.217.76# h; l& x: K% r7 d. h& C4 X) d
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb. W* l% Y# m+ y
松子         5公克公仔箱論壇4 X8 ~) H3 G% u9 N4 ^
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 U  i$ Z& F) Z6 N) z

* `3 b. o& N# t% o: l公仔箱論壇【醃　 料】
  j" T1 b# Q; |+ O5.39.217.76白葡萄酒         1大匙
  W  c0 n' x/ F# Z8 S; t公仔箱論壇鹽         少許' R& A0 d6 I2 P( U9 U. M  ]! l3 b& Y
黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?: G. n$ K1 B4 d8 E* K# ^, |) I5 ]

( J6 _# M. h* v, Y【做　 法】公仔箱論壇  O- d( H1 x- ?1 Z( G
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
3 B" S  c' ]+ A2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇- {3 J! I' ^* v$ a
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

6 W$ H* u9 r3 {! D7 \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲         , t3 ~- a# r0 d9 M! p
【材　 料】
/ a& k1 H: @, h/ E3 [) J# r3 `公仔箱論壇雞腿肉         200公克
! L0 W( u# I8 N# e) ~7 s2 ]5.39.217.76洋蔥碎         1茶匙5.39.217.766 Y6 H4 _" F7 d/ E' m5 A
蒜頭碎         1茶匙
: M. n4 j- Y4 O# d$ a0 X5.39.217.76蕃茄碎         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& b9 W/ b7 P' Z  f
蛋         1個
$ {6 T9 L- U+ I+ U* o7 V/ |% Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克5.39.217.76# m7 \# w* P: D% |
麵粉         適量
: e9 Y3 t/ ?( T* _6 X5.39.217.76白酒         50cc
  d+ f  i/ m% X+ d2 i公仔箱論壇
* N; B( Q( h: W" d/ q3 O) z4 O【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; s" Z( d0 m% l, n; x$ w
義大利香料         1茶匙公仔箱論壇% i2 i% q% X% D; X
黑胡椒粗粉         適量
$ ?. u  K$ h' ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量( L( \7 F' o, \
糖         適量) v. g. U9 w; T& L/ E! w

; h* E0 o! u' h6 E! ~2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 j/ C# `& @4 ?- C( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y# o4 z) {2 @" ~9 j
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇4 U1 s3 y! V5 ?1 R/ Z3 H! I
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
7 B1 Y( w. L. M2 y5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.76# J, X) y$ H" v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ Q6 F# k- Q, R/ f$ Y
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

, d+ |# d& u4 L& v蒜香雞排燴飯         5.39.217.762 G! n* A5 B7 t9 c
【材　 料】
* O- c' x$ f$ r2 y1 C1 k7 p1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
# I9 H; ?8 J6 r0 @5 p4 otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒
, _. A# ~  r& E0 N; s3 [公仔箱論壇蘑菇         3粒
9 a. I# D, p3 M' k- y. etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
1 D: }' ~& a8 [+ @; |7 I公仔箱論壇青椒         少許# `6 y; |  G  h* o" {6 J
紅椒         少許
& i1 L+ p+ N7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
  |9 S5 M# D! X3 r  S) j9 E& ?tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片5.39.217.76) `7 x7 x6 q; E3 n
低筋麵粉         1匙5.39.217.766 B$ s) D1 F6 R0 s
高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* _2 X, g% t% ^2 g" F

& S9 V# U# ~4 K! i% B4 u/ ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 n9 d  U' R6 j- C/ ^公仔箱論壇白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& \: T) j0 {0 o) l
黑胡椒粉         少許
0 q  R4 S- e6 ?) K0 H  f% N# `匈牙利紅椒粉         少許
$ X: Y8 {: c/ }" H8 g' P& z0 E% a鹽         適量& L$ P& w6 {6 \  u
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 ^4 }* y: r
5.39.217.76# V1 `( \: g+ E  m- e
【醃　 料】
& R- m; [% U$ ]' ^米酒         1匙
  ]$ c) I: w( p9 o" Q' g8 U2 z6 w8 B/ g鹽         少許
# b7 k/ \. t8 S5.39.217.76蛋白         1顆公仔箱論壇- O- P( D: \+ m4 B: D. h
太白粉         少許5.39.217.762 v( C$ N! ^- X5 @7 ]
醬油         5～6滴公仔箱論壇/ L, p2 V; a5 {. u+ K) I
糖         1/2匙1 u9 o/ ]5 z# g5 ?' l
tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ i& F! m7 O9 t4 W2 w
【做　 法】) K) r' T) w  p3 t
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
5 \! [1 \& o( n! g公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X" F& d' A9 F% I( s4 b& H, D
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.768 l- r& u* P1 f0 X4 t7 ?
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇" i8 Y) q- U, a
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5 P& O' i6 t8 V9 `. Q( L- E
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 B9 j' t6 }2 F1 A% c! o
藍帶雞排        
, k( c$ V' a* \9 G1 ?【材　 料】
+ d2 k  g0 |: k! L7 A. {5.39.217.76無骨雞胸肉         1塊5.39.217.769 K5 N7 [8 m* r- t
鹽         1小匙
+ G' g4 [9 A2 r2 U' ?馬芝拉起司絲         10公克
& T8 @7 M$ W( _, h3 _' O# f/ }沙拉油         200cc
, ~5 I7 G. N& z4 Q# z$ I; I! E麵粉         適量
. T" C' V! j9 p7 R4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
# K4 Q+ {$ k6 p  `tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
. @# U# I) z9 l  {鮮奶油         1大匙5.39.217.76/ N% v0 U, x6 D) Z: |, V; z2 k# ^* i
0 Z) i. m) _  ^5 K. A) p  @
【調 味 料】公仔箱論壇: x' |2 ]6 G% o3 N6 I0 I  g+ g
烤肉醬         3大匙
7 ~7 m6 z7 r) o公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙, Z8 v3 w! ?; [1 L" w( M8 R- y( ^
礦泉水         1大匙! |' u7 D% X' t9 I

% \3 U. t6 D) M  f1 B* y4 p【做　 法】
% m7 a2 L# [" d5 V5 @+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.76# @( @2 M  I2 l0 Y, M9 u; I- L
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
7 B5 W; e0 N  E" _6 h6 @; d; ~公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 F: S7 a- K7 I# L
蘆筍雞捲         公仔箱論壇( H4 o, I* F  x* ~) m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% E6 J; n+ |6 }  y! A9 {
去骨雞腿肉         1隻
% w# Y5 S+ n& ?8 E% q5.39.217.76鹽         1小匙
* @( f; Y8 w$ \, R" A" A: }白胡椒粉         少許  [2 v2 p8 q" H
火腿片         1片  o0 ^3 y: S3 @5 W
蘆筍         1/2根
! t8 P' X& ~: |+ }4 q1 X5.39.217.76鋁箔紙         1張3 l. I5 ?7 ^" _& Z- ]% `+ G
麵粉         適量5.39.217.768 j5 m) x# E9 s) D: T5 J
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb, B! I6 f" Z( F
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- j, |5 y7 k* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 j( ]0 j7 E7 e- D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j- J# m  K- N( f1 b. k0 I
黃芥茉醬         2大匙
. B' n' c2 V. c% \綠芥茉醬         1大匙
+ l: H) K1 G; S5 z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 O6 d- w& o, u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 e: [( ]( b/ U) Y2 p
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
* A1 M* `# D& E3 m2 [5.39.217.762.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
4 u! `  A# Z2 H' L9 j公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- \! D/ t- c3 r5 R0 R! q
火烤雞腿佐香橙醬汁        
5 B6 |! Q7 H, p+ U- k# k" y【材　 料】
+ t2 [$ s. r8 e5 @tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
( s% O# i* w1 s" q1 q- p9 Xtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
9 |8 G/ M, k: H# h% z【調 味 料】
7 h5 Y. S6 c9 {. W0 g5.39.217.76A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ f  ?" c  e6 N; e" \5 b/ C
百里香         1/4小匙6 R5 I) T4 \, _. J% Q( f
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* l2 B' W8 I% S$ n2 e" V$ c' V
鹽         適量
5 D, V2 s% i% \; |( g1 ]黑胡椒粗粉         適量
# G( F3 z: P/ j6 ]7 NB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# p4 K: Z& }, x  X  Q& I
低筋麵粉         適量
, |" `$ h( z" u  e9 `: Y細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- @' i. J. L
C.玉米粉         1小匙
" y! m# H3 o9 l5 x* y; F水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 t7 |& E. W$ b+ W

6 C: n: Y; a2 X8 e4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 Z- a$ J; I: F7 b" ]7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, G7 Y3 Y4 h0 [5 p; ]1 k
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇$ A2 m* B& H7 v% u7 e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. n8 c: W5 ]  l$ J8 b  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76: E6 t+ j2 K5 ]( E6 Z! P% e; \/ |
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
. h5 b$ {; T( Y* m- b# g) C9 E5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇% H6 d' ^( W+ {' W& |& q
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
2 u6 g! m$ f# V2 q& k公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
  R' t+ m) |% q1 y4 o0 S) i+ H9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! Z9 t% `  N! u% i8 y芝士雞捲        
7 q9 j8 j3 @3 ^4 m1 D; N+ k+ F* Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 x# @1 p5 x1 A( v! e
去骨雞腿         120g
" J. @" g* l7 M1 S, n: a! b5.39.217.76菠菜         2葉! o% z6 h# t; z0 n- F' S3 ]+ L. p+ m
馬芝拉起司         20公克
+ O1 R$ g# h) U+ e& |& t( J5.39.217.76麵粉         適量
- v- o' n4 N" o* N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
0 N* U3 I7 U5 r( a. _; J5.39.217.76蛋液         3顆5.39.217.768 j7 w8 L) K  c6 e9 D
錫箔紙         1張; l4 z2 H* J5 [( \

& q! |7 s) r9 }$ c, E5 m, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ @% g0 ]( y7 j6 c7 ]2 m
鹽         1小匙公仔箱論壇7 R/ Z4 e  B  S1 n# R+ [
雞精         1小匙
$ C; S* S3 q7 j0 M8 o! A0 |7 g蒜味芥末醬         少許
/ P( e( V7 j& _$ z4 R, o+ o公仔箱論壇( ?% t$ N0 g; v( [( f
【做　 法】3 y+ N+ n% J& |$ m: H
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。# |3 z& o% ^* J% T3 F: ~: k
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
9 i8 I9 S, h% l1 [公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
& R' }7 ^* X. q, B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
3 v1 a) V( P7 r: M5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 Y/ d: M3 n/ W0 n- L
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
9 W: r( h/ X. @" d$ Y7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

( L& z5 e) s2 z9 [5 m. P5.39.217.76起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( C- f, T* N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; T* R% E- z4 L( J
A.雞胸肉         1/2塊
1 M1 n+ j9 x% a' e0 o& T* S- _B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇0 Y! V* W: B9 l; @' d
味精         1/6茶匙
6 ?) o  g6 w$ j+ o% u9 y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
) H+ G$ c! P# N( W: a) C3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- W4 L  q3 L/ \$ o' I+ {& M, z
馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb* k* h) ~  I+ e5 x/ Q( ]
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. E5 N- A7 J2 z, E
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# ?4 |5 @# w7 i2 M4 ~
麵包粉         100克! r8 N; l1 y9 M
tvb now,tvbnow,bttvb- V$ l$ g$ W/ u5 X* U% P; g& Q( Q& K* T( i
【做　 法】
" \8 H; H+ A4 C# `; x9 c1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
+ }7 S9 t4 @( h+ M/ ?) {# c, [2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
* w# U0 ~; S3 Z; y# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
" Y* _8 k) v  v9 k# o2 p公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
+ I% a( b3 ]& p4 L* Y5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb2 g% C4 Q# @( S  i8 E
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

' r) o" q- e& v; T. {" V炸雞沙拉         / P5 _" f. M3 E3 k' M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 P# P/ w8 N8 h
香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb- A% |/ z! `- y* T# Q4 _
西洋生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb" g2 O. ~7 y: a, p6 L6 _* X
紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* q% }  _( x7 n' u
黃椒         1/2個
) Q/ T' F1 B8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片* S3 T% H3 o1 ]( C' i- H7 I
蘆筍         2根公仔箱論壇' T- L' ^8 H3 ~# s# K1 y, O9 n! }
美奶滋         適量
: ~9 m9 k1 W* Ztvb now,tvbnow,bttvb# {1 Y2 A  X& A  v
【做　 法】
6 S2 c0 U' k1 U5 N(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。公仔箱論壇2 }4 y8 E) t6 o
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
: p$ T, v( l) c8 S, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! e( }2 `3 p1 ]2 I! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- x. B$ n4 _% S1 \  p
紅汁雞肉餅        
' t& P( s$ \/ B+ F公仔箱論壇【材　 料】
' Q8 Z8 I6 |# `  X0 \. d  utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克4 P* o3 F  q/ @
荸薺         5顆
( L* Y0 E& A) ~$ F: k+ M' ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
. T( x- Y- o1 v' R# v3 X# itvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! I) Y. O+ ~5 ~# h+ y( C
巴西利         適量
! \! D0 l& y; f. M; c3 e) f8 ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
; t& p0 p: ~2 j1 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙
' B% h  V4 ^7 \9 Z7 L# H# S$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
  D" Y, @. P5 [  q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：2 ~+ Q0 w: ?& m
百里香         少許
$ S1 X4 C; e9 f( Y- ^公仔箱論壇紅酒         1大匙
1 t$ N8 p5 U0 L1 r. R1 q! b, w5.39.217.76蕃茄醬         2大匙5.39.217.76& I: I" N8 U$ h' S
蕃茄汁         1/3杯$ L- R0 H& R2 y8 b  C( K6 z
5.39.217.766 P' J( u0 X: q, A0 i  R" m
【做　 法】
4 B% u' k' w( l$ P; f: k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。3 Q9 s3 M, z* O' w3 W/ G  s
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
+ e' f0 \, P4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇4 L2 [- P, }; C4 t. d
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
# S& Q' G, v6 L( I7 j8 b/ d5.39.217.76【備　註】
; v: m1 O- j! R# G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

/ ?2 D  Z$ V. S9 [tvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, G3 z8 S" N3 K) h/ e
【材　 料】
& y/ p9 L0 p# uA.雞胸肉         1斤
+ E9 P5 z3 L+ j# U7 xB.脆漿粉         1大匙
% i; Z, g- y$ a7 ?- ^2 C公仔箱論壇蛋         1顆
8 o" M: H" E" w1 G$ n- b$ ]tvb now,tvbnow,bttvb水         少許  x) B, U0 M3 S3 e! E% B* U! t0 B
C.洋蔥丁         少許4 l5 J/ h8 |4 S: E
蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 j  d7 g% ?6 {, u
牛油         少許% T& W1 q* q! `! s" ~1 j- q+ {7 W
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 Y1 D. L/ O$ g8 `( @1 L% f
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% Z0 ?: x; e1 q! E' c
牛奶         1/4匙5.39.217.76: J2 l5 \8 d6 I+ {0 N3 K( w
水         1大匙
. {8 {: D" i- @太白粉         少許
; T' M+ W* F, e: i1 V) W: `5.39.217.76
( Y, D4 Q8 d, H1 S【醃　 料】
' L) N# y# [% K" q$ y* A$ S# C: _洋蔥末         1兩5.39.217.76* W' N. u6 O. T' `
蔥末         1兩
" b: s1 g6 _* @1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩5.39.217.762 i' S- w/ M. U9 B/ g
咖哩粉         1小匙
7 R4 I% C1 a/ V5.39.217.76雞粉         1/4小匙- v' [% z9 f: w
酒         1小匙
# u- f9 }1 c$ t. e鹽         1/4小匙; p0 ^( z7 z5 r; F' t
% z, }! `7 J1 z" r* B
【做　 法】
" h2 {( V0 l4 g1 U8 |! A. d! e(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.768 f5 h+ d7 q8 C
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇, `. C' z4 q, h3 M
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
: I2 W$ U0 Z6 V5.39.217.76(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。