BeiDouChef

" H* @7 t% Z7 M: N0 ~& s
青醬雞片捲餅        
  q$ `7 e% V  X, w- Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" M/ D- r0 s9 ?5 X公仔箱論壇蔥油餅         1張
6 }7 J2 S' j# J& y8 a4 D8 T公仔箱論壇雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! o) f* o/ c; }5 k/ @; Z; d
蘿蔓生菜葉         2片4 ^$ m2 J. v! r  W
紅椒         適量
$ c, E) p7 i' b' }: k2 K% E( Ltvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 o- ?) s9 s. h4 K2 [: n
沙拉油         少許公仔箱論壇  F. q+ i' M( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ q) {5 f0 o8 O+ t" s4 g
【調 味 料】
4 s# w9 S; Z$ H3 m% ?( H+ Q( Utvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量5.39.217.76! y1 T: x3 e9 R3 q) C$ N

' l4 t" E& Y9 W2 n: E( I' @公仔箱論壇【醃　 料】1 |7 [4 U9 Z3 a! N& H( u
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ \/ ]% {* r4 x+ |- K
米酒         5cc
: B) a, i# `! a, X  _白胡椒         少許2 G7 b4 Y4 \: Q+ ~0 A
鹽         少許3 g; \" M3 b9 C: Q  M
白糖         少許
& ?, t& G6 q: \& c1 F, m香油         1/4小匙
  e* ^  k! P  w7 o+ n* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙公仔箱論壇+ k' D' M: X0 R. \) u
5.39.217.76* n: _. ]' x' R5 c& Q5 P
【做　 法】
' G: x6 L- S% a' U! ]5.39.217.761.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
0 m6 I3 B) ^' i# G% u5 @2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
4 G/ O# y* u6 ?& ?3 g$ x3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X# S8 U/ h9 s& |& i, t& W
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
& l# t" J; R& x* qtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

. }$ C- E0 i1 V
雞絲捲餅        
! \( d$ \" {, X' X9 r- G9 |+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: o+ Q( r( i* C) `( v2 d
印度Q餅         1張
& F$ X8 i9 I  }% |- f* _5.39.217.76雞胸肉         80公克
: F: h/ @5 _; t$ S/ x% W9 u/ K# ~/ o公仔箱論壇蘆筍         4支公仔箱論壇/ K  l5 ?8 m; C6 c% C
紅椒絲         適量公仔箱論壇$ Z/ h# E5 ?6 [0 {
黃椒絲         適量
, I0 l) w& R4 x6 s苜蓿芽         適量
1 {7 x$ B3 d8 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許5.39.217.760 G, h! R' U& O
tvb now,tvbnow,bttvb: t* p9 f8 j9 \3 f6 m8 ?
【調 味 料】8 r9 c2 Q9 |  Z8 S
鹽         少許
0 @0 `! L. q( ]& l4 E5 v0 X優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇( [& h5 g) N' g( K  N; ?1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  b! G- u5 A+ `+ |6 K2 ~
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 Y" v. r& `0 }
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
: N  n1 f; ^- Z  I) i. e: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
, E2 W4 [7 f+ C: k0 r! l" r) g; g5 }3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 F" a1 s5 N- [( @$ i1 v1 ]$ Q
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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$ P6 j- k+ c) J: b2 w- r8 k洋蔥雞絲捲        
/ d- w3 v6 F8 S/ t& C6 f1 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 u, ^8 e" w8 ?8 p1 d6 X公仔箱論壇燒餅         1副
7 i2 p9 t" H! ]% ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- b! F  ]/ T
洋蔥         1/4顆5 q2 i1 i. }6 H6 Q& M! E% p
紫高麗菜         適量
+ x  H+ \5 s, m* N公仔箱論壇紅椒         適量/ c- Z# K) f' t$ L( B
西生菜葉         2片
' F( r  c" [/ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
$ }, f8 r% D$ T6 ?3 t# {tvb now,tvbnow,bttvb
& u1 Q' f( H7 U( o; q【調 味 料】# l% ?: Q. d8 i- ?
鹽         適量
- Q5 F5 G- g2 B$ w$ t公仔箱論壇黑胡椒粒         適量
! j" y* k1 d) d/ c& i公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙
) {# L+ i7 i  S! [1 G公仔箱論壇
& g3 u# a1 ?# ~8 z5.39.217.76【醃　 料】
- E- M: F) @% y7 ]( R& j水         15cc
. f1 }$ ^9 @1 g+ o& b+ W米酒         5cc
: t, c0 E; b1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* u' v4 p- R# A
鹽         少許
4 y' E  W3 j2 l公仔箱論壇白糖         少許
3 r9 M5 I7 ~" o* D& x  @. J5.39.217.76香油         1/4小匙公仔箱論壇- Z  [- Y4 B  x7 m* ~/ X
太白粉         1/2小匙
5 ~- U" j3 Z4 V+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H/ a1 b4 N8 P( }: c5.39.217.76【做　 法】
/ L9 `1 E- `1 U  b1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76; L) D7 @0 J/ h: J3 r0 z- ~$ X
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇4 b- s0 J3 f" E6 k/ y9 k7 S
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
6 z9 T  o8 a; ]  \, z6 C5.39.217.764.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
8 |  {: O+ e( ^% s3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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4 }7 _3 t; A0 N. R, l0 W. Jtvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排
* p- ^2 ]" h, R. H【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; u  u) r$ z' S8 B$ Q7 |1 I7 @7 S
雞腿肉         2塊
- P! r% i3 n" z& \* W2 b2 \; Y9 T公仔箱論壇麵粉         適量5.39.217.76" ?. _( s' g+ x
橙汁雞腿排調味汁         適量
4 Y2 ?* W+ K5 H& d- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s  p& |. Q9 d( x' Y+ X公仔箱論壇【做　 法】
' ?% ~9 e( |# K2 ^1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" i# B3 F: o/ F0 M/ G; F+ ?* Q
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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煎雞片松子沙拉         5.39.217.76, u3 L$ u# M& k8 m9 P
【材　 料】
: q- A4 {( N& a2 U6 s5 }% W% ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
" \( I3 l4 ~( Y5 v7 a& Q: T5.39.217.76捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb  A5 `, M. p3 `7 Y2 x1 }, H
苜宿芽         5公克
. \9 a$ q/ S, u' `# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克
$ K) `# V3 H) S; Y5.39.217.76羅勒松子醬         適量
5 Q+ a% L, o! [7 ~7 O3 d4 u) q4 h' i( [8 {
【醃　 料】
! s) y5 w, y7 X2 ~- a/ w0 B4 [1 Ktvb now,tvbnow,bttvb白葡萄酒         1大匙
- |! W1 H1 [2 V- ]2 L/ i$ {8 G9 _鹽         少許
! _% @6 }0 o/ a8 z$ f黑胡椒粒         少許公仔箱論壇/ X& l# N6 y# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 `* J2 v, S
【做　 法】公仔箱論壇+ D) B# c' D& S9 a
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 l' u, p& R$ S& H( x# C
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。9 R( }' F7 {! K, Y5 G) A
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5.39.217.76* n8 \8 w$ a# N) Q2 e& ?5 v" P
意式雞捲         2 Q5 g5 |8 ^# N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 c- w6 \: m. n; l  D; \8 S# o
雞腿肉         200公克5.39.217.76- b% |6 M  p! O7 `  v. i: C) B; S
洋蔥碎         1茶匙
* H* V. R  _: j6 E* ], |蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {" X3 S; o& X  M2 K0 X+ S
蕃茄碎         3大匙
% n/ z3 Y5 n8 s% j( t2 i5 V公仔箱論壇蛋         1個- T, P+ e7 p; ]% `
奶油         50公克
" c2 C' ^: h9 K公仔箱論壇麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 h8 ^0 Y  c  |9 U' s( Z, h4 {
白酒         50cc公仔箱論壇) Q" }/ ]6 r2 s) ~. ~
5.39.217.76$ Q2 Z7 E% O5 C& S
【調 味 料】
0 f3 b/ U# ?; d5.39.217.76義大利香料         1茶匙公仔箱論壇% R) s- q9 e1 g# E' y0 ]3 p( U- x
黑胡椒粗粉         適量( G- U4 w( D" P- `. ]
鹽         適量
; }6 ~, o7 l3 E! A. ~) H; q6 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( t! z- E8 a# g, n5 u+ u
( c; g" y. v$ K/ k
【做　 法】
% }% u3 R% }" O3 h+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
! r4 |; X2 n" I6 z" Z+ Y+ d" `2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。* P% P- o( {; B8 w$ n7 u$ x
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
0 o- O& [+ |8 r$ r; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。4 D6 K; O! e+ q7 f' s& M1 `, u
【備　註】0 i" a5 E0 I' ?7 v
建議醬：果香咖哩醬

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# B: T. _/ d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯        
9 W* c# C1 A) |4 {- K( e& {5.39.217.76【材　 料】
' l8 a, I4 r: H: |+ r' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
9 w# N1 \$ e; y; R0 X5.39.217.76蒜頭         4粒! Z( I8 G6 ]# Y" @
蘑菇         3粒
4 s! ^. \9 T" I: u3 Z+ p1 A2 @% E洋蔥         1/4顆
* n, ?. s+ g# C2 L5.39.217.76青椒         少許5.39.217.76! Z% N* m: M5 [0 u+ j2 S# v
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb* [) ?4 X7 `8 Y# Z! N
罐裝蕃茄         1顆
) Y" h: f1 I2 v2 j; k& @: \5.39.217.76月桂葉         1片公仔箱論壇4 n( p% f& k4 @  g5 V3 H- ?: X1 @. _
低筋麵粉         1匙" r; H  B2 }4 O4 Q
高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ K% S( \% u9 o1 U& I1 [
* i# Q4 a2 h5 t* i* n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 C0 I6 l' r  }! }; i9 K9 d
白酒         1匙公仔箱論壇; `3 |7 ~- \5 F( W$ d$ {& D
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  P% ?! {5 t$ F
匈牙利紅椒粉         少許
/ u% i7 S: _* d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇' g9 g& U; X' a
糖         適量
( |( H- b7 g/ d2 S+ _0 `! x8 Q6 B公仔箱論壇- j: e9 g; `0 ?, \$ [
【醃　 料】
* Z# Q8 y9 q: |( F: i; G9 w+ _米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& j; j5 t, t! P( n3 T
鹽         少許
! }5 @3 {. y3 g8 ^公仔箱論壇蛋白         1顆
% w+ T$ h8 F( [5 ?5.39.217.76太白粉         少許
* [; A* D, z+ o4 ]5 a公仔箱論壇醬油         5～6滴
! U; ^# Q6 J2 \1 s糖         1/2匙
5 O: _* |$ K" d5.39.217.76公仔箱論壇, C$ {+ w+ I, y% Y
【做　 法】
  L0 M- T' E4 m$ |9 W% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76+ y3 q8 `9 g: ?" O
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇0 ?" V" R$ r. g! q& k: z
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
2 _5 q1 ]; S8 Q( p4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.760 P  `: o6 Z0 b) l4 g) a6 W1 o4 m
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- U" e; p( |# K2 q7 N: l" o8 R
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇( t) M% o: n0 f" k- b
藍帶雞排         7 o. H& v! O5 M: ^/ i; H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 v* X: T2 x8 R
無骨雞胸肉         1塊
- G# E! G2 Z, _" J. d7 q5 J公仔箱論壇鹽         1小匙公仔箱論壇( ?4 `' R% F* {0 M9 _7 T2 [- z
馬芝拉起司絲         10公克
: F+ E5 V! z/ q# c% X$ a- A公仔箱論壇沙拉油         200cc) L- w+ i7 E3 i' y  b( ]- _6 _- Z( E
麵粉         適量
* l, Y5 z% y4 |/ Z蛋液         少許
9 f: r- O* X9 m3 }5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量8 O( F# A( p6 N" M- a! N4 {* F! j
鮮奶油         1大匙, |$ q! ]6 Q2 O0 T0 Y) g- v4 z

4 P8 K; O1 ]$ @* g! h% jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇( \5 N- S. B7 {! ~
烤肉醬         3大匙: Y) J# f: r+ w0 O: P  F2 s. E
蜂蜜         1/2小匙
7 H( |$ T" q3 W% d0 C4 E0 W4 u9 k公仔箱論壇礦泉水         1大匙
) ^/ x) p3 w3 O9 ntvb now,tvbnow,bttvb/ I+ y& v7 I$ W1 X
【做　 法】
4 \  z, q- L1 }) O; j, g- _公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。1 ^, s4 J5 k' P9 \% \
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
6 G. b( v& Z% Q- o  e0 H! n* B3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

9 E/ o( N0 h; G" o% S* @
蘆筍雞捲         5.39.217.763 M( B8 C" M4 b9 C3 p' m/ B3 m. |
【材　 料】
8 X; Y9 ?0 ~* R7 O2 g去骨雞腿肉         1隻8 V0 C' R  f& Q. O
鹽         1小匙
  J# D+ a% V3 M白胡椒粉         少許
4 J% o/ N0 A# G' L5 p" N- n1 m) y火腿片         1片
& r4 l1 [. u9 Utvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根5.39.217.76: B1 S0 U" q4 c8 [5 v1 B' U
鋁箔紙         1張
. N7 V4 b* K( ?3 j麵粉         適量
7 \+ ~& n3 F0 h1 B5 o% Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許公仔箱論壇; J) b# x0 [6 M: G6 g3 G/ ~7 `8 O" c
麵包粉         適量公仔箱論壇. _  z. y! v1 Z

( _- I7 O& d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ S# v! V4 O( O
黃芥茉醬         2大匙
' C$ x5 Q' G0 m5 b$ ~綠芥茉醬         1大匙
  G/ X% w+ U% b2 j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 M" X# z8 C8 U- K0 R
【做　 法】
- O) B8 U1 o* S: z5.39.217.761.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
) W; X" z7 M9 Y( i) Y: ?6 W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。1 `2 _' f$ ^, K# g7 A' g6 y
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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5.39.217.761 b) I% `6 k$ K& o% [8 H& b$ K) P8 D5 w# A
火烤雞腿佐香橙醬汁         + J. x8 C$ c# q+ ?+ s
【材　 料】
) _) A* k) r5 A1 J- X/ _& ]公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
6 v- P: K2 ?* R' |柳橙         4個
3 W' Q, e5 }' T8 Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ _9 \8 D' _/ z1 }6 K
A.白酒         1大匙: w: }( u, T* ]9 ^- H
百里香         1/4小匙
7 T) ^* ~1 U/ Z1 Y醬油         2大匙
7 v3 j4 X' p% ?; U公仔箱論壇鹽         適量
+ j0 v% Y& E2 h9 P! z公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量7 ]4 V, c  l9 z+ y3 ]5 {5 E$ |' {
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  j3 E0 n* y: T2 b
低筋麵粉         適量0 {; ], m: P: c
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 [; d7 W3 i: s
C.玉米粉         1小匙
: y, X1 I" z4 Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
5 U7 K$ G+ N6 r$ R; }' ?0 O+ T6 J, |tvb now,tvbnow,bttvb
0 V) |. F& j1 [) \4 v【做　 法】
7 m" I2 b1 r1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 u2 F) ^8 O7 d& b. f# U( L公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
' M3 [3 A7 I4 h  R$ Y4 o* h% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
/ R1 o4 h6 c# w6 y' g公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇- p2 A2 q1 ^0 n/ O# }- a1 H! v& w) O
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
( O" k( ~! {0 a" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
( f9 ?. n' h# b4 O+ o2 |公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 K7 M/ f- J1 p4 o4 Q7 G: a5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 O. T8 X: q" I2 T6 _* d9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( t& B) Q# X( t! N' `5.39.217.76芝士雞捲         2 Y5 t) h  c7 o6 T' l, [
【材　 料】
+ |3 x' M- u8 x( c0 ]去骨雞腿         120g
) H' I$ y" V" y# I菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& j8 l, A, V9 e9 B3 a$ a* \+ E& |- E
馬芝拉起司         20公克5 s& P7 I+ X  S7 M$ ^
麵粉         適量
+ I* _, U0 p$ Q; x: Z5.39.217.76麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' |: O+ |  Q
蛋液         3顆
2 `+ L% v# D" j; L+ _) s% ttvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
. A- U5 n: H" z9 `7 w1 j; _
* ^9 }9 C6 l$ p! R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J& m, L7 {7 z3 }1 @* N$ w
鹽         1小匙
+ _) L  R: n+ K5 M; `7 R  ~1 Z# V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙
: S8 W4 [, _% b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  |, g$ j2 N  ~

8 r' Q% l: u/ ]  @3 b6 Q+ q4 R5.39.217.76【做　 法】
5 e$ |8 @8 o. t2 }3 f8 W' |1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
2 j: q% R6 f2 l/ x; ]! C2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
- F2 R+ u& G9 w# ]) b/ f3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。! w( n0 \' q! R4 b
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
! v; \9 p- H& h. o  K# |8 X1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
! W* q6 J3 J# R+ h/ s' r7 [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。% Y  u  P) {9 C2 Q7 K
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

9 f* S/ z4 p: A- M- D
起司吉列雞排        
* m0 H5 c9 R5 z2 |# |; ~/ b【材　 料】
) ]7 n8 h" G- ?9 g, t9 ztvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
4 F( ~5 ^- e' [公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙1 M8 y/ Y- h# N9 q7 d" P
味精         1/6茶匙公仔箱論壇* l- m9 x5 L1 D' b
洋蔥末         10克公仔箱論壇6 ~; h# z8 S. x  e" Y/ C
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb4 K' a6 X/ A% N, [5 E
馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb) k: c! }/ C% ~$ U( z
C.雞蛋         1顆
- f* G- d1 Q2 ^# h5.39.217.76玉米粉         50克5.39.217.76; O% n, k0 E2 `
麵包粉         100克! F+ L8 J# L& L

9 Z( J* |- ^- q3 H1 c4 n* Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, D2 p/ G. M/ C+ |7 _
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。公仔箱論壇4 P. W% Y( O6 Y# m
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
7 I7 s/ o6 f, ?3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
6 ?% H4 l, P+ C& Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 m. c; o' J! Q- F) h* V: G
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。; F) p+ o% G7 G$ i
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5 ]7 I" O& i+ S2 R5.39.217.76炸雞沙拉         公仔箱論壇/ a8 F. }5 n! k2 D# R0 t
【材　 料】
2 C3 j0 F! ~1 \/ }5.39.217.76香酥雞肉條         8兩
, w3 X/ O* }/ A; s4 p' t; k" w5.39.217.76西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) w$ p4 Y/ U
紅椒         1/2個
9 J- N& U) O4 `$ o* K黃椒         1/2個
& i+ I6 C/ @) y0 i2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片5.39.217.766 w( l6 H/ ^4 x2 @( D
蘆筍         2根
$ X8 D5 ~) O; O% N: J# @美奶滋         適量
! l4 i4 D$ W+ o9 ~2 e3 i公仔箱論壇
; B' e/ X4 S2 p4 Y2 t) o( M) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- A5 `' ?' W0 a& q  ~% T9 [' ]tvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
# b! P" A/ w1 J9 t(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
# M$ X4 x& G( y# [! v/ E3 S5.39.217.76【備　註】
, X/ ~$ U* Q2 J1 c& P' z% i9 i公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

1 G4 {/ M$ D, r8 F1 C8 |) }$ I' K* Y
紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 T( l$ N* M/ A6 T( |0 _
【材　 料】
. f' Y# L0 P! p8 w. a0 ntvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
8 q. b9 @: \$ t: b荸薺         5顆
- ~( s6 A$ X) V3 o; a8 l鹽         1小匙公仔箱論壇3 o! L. r' S' W" N  `( P2 C
蔥薑水         1匙
2 d' I4 N* a( g. {! P巴西利         適量
2 X, O# Z; Y  Q' B  P$ `- j# u公仔箱論壇太白粉         少許
; r' H4 b7 y; G1 R6 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙公仔箱論壇6 Z8 B+ c# h3 h4 p$ f
熱開水         2杯% a$ K% d2 k* e- t: _
醬汁：
; g( m3 L9 s. ^% stvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
! V, h: D$ q$ P+ a  t6 J! o5.39.217.76紅酒         1大匙
& L; ^9 y( \8 H5 h蕃茄醬         2大匙5.39.217.76. I8 X, `% P  W4 O
蕃茄汁         1/3杯
1 Z8 j$ s" j. ?* }4 q; q: ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* }5 \2 y' Y  p9 K/ _3 Q
【做　 法】
5 y1 q( M1 G& c+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。. y& c) e: `& b- q) }- n1 K
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
; d6 b& o6 {" h$ `% Q6 x' x. ^' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.764 o. I7 o$ D' D
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.76" v( u' z* j! E! o
【備　註】
7 P, {4 q4 U9 p" |+ b+ n4 Atvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.769 b) Y3 \# t& n# _8 W/ }
咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" A: v) }9 R: B4 Y8 w, c& W6 V
【材　 料】3 G+ B0 b7 G. x- P7 z1 g0 H9 u" E
A.雞胸肉         1斤
# d7 W; F* g/ ]# x% I6 D公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A& Y% v' {! U: p3 c; V- K  }% f$ D& E
蛋         1顆
* {! r; V$ ^7 V0 L) q5.39.217.76水         少許公仔箱論壇) M) k, T# }- r2 `2 I
C.洋蔥丁         少許
" i* `8 H: O. ]8 s1 T! Z4 U# }5.39.217.76蔥末         少許
+ F$ E$ {* G3 }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許
% b5 K2 t, z+ P7 L$ C0 h5 dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙7 t: I, U) @4 n: E
砂糖         少許5.39.217.76; V. A) G6 d' n/ Y
牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 w( |% I* j) b% G1 a9 |. v
水         1大匙% M$ d; g/ h  Q) M! i* ^  b" @
太白粉         少許: S/ [- w2 N4 R9 n& y: }* f; V  M7 W

2 b  A) W6 G) C6 S- {  [4 O& f【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 v4 x! H! Q! c6 P
洋蔥末         1兩
2 `/ m) d0 n( x; s, s& ?9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
# B; ?) Z) x; k/ |公仔箱論壇薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb" y0 ~/ L% s: o( L0 A( w
咖哩粉         1小匙
8 y9 E' h, ]& \; K/ L8 t雞粉         1/4小匙5.39.217.76  ^& `  y4 W3 c. c8 R: U3 E
酒         1小匙
: {8 S. I5 j3 Z) ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
+ m/ B7 b4 s& t  t/ Y- L4 i
+ ?! M3 \9 j( e' N! |【做　 法】5.39.217.76% m* b/ R6 L( {( m, s. O+ g" ^
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 E( p% w6 b2 X' t/ |
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
; ~% G  x: l# z(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。) x9 T+ E# P# M  i  h# }0 d
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。