BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         * z8 T9 g- ~' M2 o
【材　 料】公仔箱論壇' u: x4 d- C$ l: _
蔥油餅         1張公仔箱論壇. M# h' g7 V- u8 ]) N  q4 k  C/ {( ~, s
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# x: A1 t4 o' m) ~
蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76, I$ f6 P- X" P9 Z+ _( k4 N
紅椒         適量6 l7 p4 k7 z; H& l
熟松子         適量公仔箱論壇9 @! y& |0 @# w4 [
沙拉油         少許
0 h/ |% O8 I1 I. K' dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: S& {- t/ H( G9 q4 h
【調 味 料】
& Q$ C) M/ l' j; ?$ K5.39.217.76青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: \; C! h; x0 C) p7 F! _# b5 z% U) n
) w; A3 s% B$ b2 D
【醃　 料】
# V! w2 T$ c# D6 C: T: m$ _5.39.217.76水         15cc
! `0 `' C) U* |2 C5.39.217.76米酒         5cc- j% T& [# d# ]  G
白胡椒         少許9 z: ~5 h6 c9 m, O) v& S
鹽         少許
# c& b2 E' K9 R$ P8 ?3 X白糖         少許
  |+ p3 S" s& c! y9 |公仔箱論壇香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 F! y( L& b# U: b" o8 Y
太白粉         1/2小匙
7 D$ |! U; a. u" X/ [, t
! Y; ~+ Q2 R+ ]+ @. Y" Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 z% t. ?; j1 S
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76/ s9 x6 \/ P, t& n3 h% a/ c0 K3 f% R
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" E, \1 k& D3 J% y* [公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。% X  \- J. I, B2 _1 J1 g5 }6 P6 b
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
& e# u( A) b2 }$ ~  n& `5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇  ~. G) [4 i& g* a* u
雞絲捲餅        
9 z1 {2 t/ |3 @  h/ _2 z$ o【材　 料】公仔箱論壇( k$ J) I5 ^! h; {' r$ L  Q
印度Q餅         1張
  e; G7 ~2 d9 z2 U, Y/ J" E雞胸肉         80公克+ g* {1 M. E' ~! D
蘆筍         4支5.39.217.76- a, R# R- ]) `$ i. p
紅椒絲         適量
7 ]* P' Y- X$ q* Z  y# e6 _黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 Y) i; P+ u5 u. i
苜蓿芽         適量& @! {( \! Y% j8 s3 j4 N  n' P
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb& O# F8 [5 s+ Y" \

0 r+ C7 Q* T" Q0 [【調 味 料】
0 j3 M* C! S% q" ~公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 t7 t- i! X
優格奶油起司醬         適量
" k! `2 L+ `' w0 H
! l# R7 u- \' O4 d& x. m3 ?【做　 法】% P2 t' n+ r$ M6 i+ B! ]4 N9 h
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
; ^3 B3 s: y* K' j1 Z5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
! U- c/ p3 x' M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s  q; x5 h" v* p( V/ o7 a1 W
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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2 |* [# A: q5 n% G公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
; d6 ~1 ]5 v! x9 n【材　 料】
5 [' A+ A$ ]% @% E3 V7 ntvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
+ |; \+ }$ R$ h- V: X& Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.763 f' g. P( w# A+ S! N8 a
洋蔥         1/4顆
8 Z3 d$ u; m# I- T0 {tvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量  t& A: j+ B' a( |
紅椒         適量) A3 g4 s8 ~0 R: A& }' z8 I. R( n
西生菜葉         2片' k, Y3 H, u2 x+ F; Y) |* W
沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! H' w- H" K4 ~. m' A. g% p6 p
公仔箱論壇4 q2 e* X7 g+ m- J: s
【調 味 料】
0 G# `& D( R% T6 ]1 d0 G鹽         適量! \7 f$ m! f& s5 e! O) ?
黑胡椒粒         適量
" ^$ s5 O- a8 T: }5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙
9 y" A1 }7 ~; b! I: t7 z) T6 z5.39.217.76
! U+ [# g  F5 Y' E$ N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# u$ n  S7 R" K3 Z/ k9 t
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) N  x% s) w  f9 ]
米酒         5cc
& \. S; |) n5 V; }/ b7 S2 T5.39.217.76白胡椒         少許公仔箱論壇, ^% G- R! ]% r9 T5 H
鹽         少許
1 b  q* V, h, b白糖         少許
% T1 U1 x" _  s" L( g( ]; H香油         1/4小匙
4 O% z! a* H4 C- @& E$ m太白粉         1/2小匙
$ A' U' O4 U9 d( V5.39.217.76
6 q! I/ ], Q/ I% ~$ H! t  G- ]【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D* F" m; r. {- V) D4 c
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇5 J3 F% p4 I# W* x
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
# W9 v) F6 T- r5 k% j, F+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
$ J$ S2 ]7 K7 R4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。9 _; a; [! @- k4 r
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇* G$ c2 I4 _' E7 S
橙汁雞腿排
& @( c, q! z7 u  R/ h; [) Y* W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; F: D. s; s5 G. W/ `6 V  [4 w+ z
雞腿肉         2塊
5 ~4 Y( m  y5 {- f' d" Y0 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量8 R9 ~6 V$ m, }; b3 U: v6 Q; H. V
橙汁雞腿排調味汁         適量& t  O) _+ [  G. o2 w, n
5.39.217.76& S* q' |; H1 g' [0 @3 G- U! g
【做　 法】
/ o% I  G9 M* s* \: _5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
6 x, n0 O$ T% H+ N+ w) g* Y7 d) D2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 d  g! u8 H( T7 _% L/ ?% t# u
煎雞片松子沙拉         5.39.217.76* y# o. |5 ^! c# Z, w2 b9 k1 S7 I
【材　 料】9 s6 [4 }! ]  o, a
雞胸肉         60公克
) s: \- X: D' g  J3 Z. [- X% U捲生菜         2片
: f1 V5 u) H. }公仔箱論壇苜宿芽         5公克
  \: B. y  s, Y公仔箱論壇松子         5公克
4 `$ k' F% A& T. G8 s3 T1 Xtvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量
5 h4 L4 g4 u; W+ y5.39.217.765.39.217.76  M  s9 {. K. g3 {! w
【醃　 料】
' i* s6 c. H+ [( T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 D3 r% x' k
鹽         少許公仔箱論壇1 V7 t- n! K2 P
黑胡椒粒         少許
6 _) G3 V: T# ^- T: ^" {3 W+ Z* ?5.39.217.764 |! y' W' U! i8 ]( {# P
【做　 法】
, W% {* H# G! J" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
' B; n0 V1 C# ^4 k2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
7 q& A5 A( Z3 h- j" x1 e3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇/ Q: _! ^  j7 P
意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- c+ u: L8 Z
【材　 料】, w0 b$ w8 h* W6 D# M- J$ z! |
雞腿肉         200公克
; |* ]5 H4 R6 Z! Y洋蔥碎         1茶匙
0 I! r- z9 _2 O) q) c2 A1 y, otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙7 W6 ?: t) M0 q& h$ D" N5 g. O
蕃茄碎         3大匙
+ X% r9 L) A' ~8 p3 a, |蛋         1個
) I8 e+ u: t. G& d1 k* Z公仔箱論壇奶油         50公克
+ r7 o6 h4 C" e+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |: I7 z- R) t- i3 L- s' ^
白酒         50cc
; G9 V- g) Q- p  j* y
& B3 i* v: L: \" ?7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇; \  k- H( t5 y4 `0 H! a" K' D
義大利香料         1茶匙
% R, T5 M; @( i1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
1 h# l$ P% r* j" ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.76+ u1 h8 b6 l5 F& C+ B5 n
糖         適量% P5 f" Q  I& I& h6 t" R/ K
tvb now,tvbnow,bttvb' l$ C. _7 m# n6 x
【做　 法】
3 f8 ~8 ^) w/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。2 l* J2 ]- C7 f+ `% S4 ?0 q3 G) D
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇2 x" w  V8 ~  p3 \/ `
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇- G) u5 T. u/ l: g5 M' q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
# T( ~$ W0 o5 o【備　註】
9 @0 i* O7 t8 S* A5 S; z0 w2 f0 }tvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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. E! T$ h/ S/ ^: [; K公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         9 m2 z' P# K. W& h$ y6 l5 \; H
【材　 料】
5 _- k  ]; h0 L去骨雞腿肉         1付
: y2 \: M2 Q/ M) E. y蒜頭         4粒5.39.217.765 B. z2 `  h; `& b  L6 B2 G$ T* J+ u
蘑菇         3粒* O6 h: j$ \& Z; ~% V
洋蔥         1/4顆
: l( Z& m# e) A# A6 r$ S4 Z公仔箱論壇青椒         少許* R3 d% {8 P" y7 ]7 \; j
紅椒         少許5.39.217.76- s! H8 z- J4 H4 Y: ]/ o0 @+ G
罐裝蕃茄         1顆7 k: v( }/ P/ n3 h9 j; A. a
月桂葉         1片
9 X5 o0 F! {* v/ Z" h% ]+ k低筋麵粉         1匙
9 i. C1 m8 l; f- T0 a) ~4 |. _公仔箱論壇高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ g2 e4 m% W8 S: H  x

1 W$ i7 V8 j, z0 g' ?' G* \【調 味 料】
; o! t$ ~7 d# m" Z. _! n5.39.217.76白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb- S$ `! |+ U% ^9 m* {
黑胡椒粉         少許* c9 y/ m& I$ W% g# g: ]
匈牙利紅椒粉         少許
/ @: T  c/ z& m( [9 R5.39.217.76鹽         適量
3 b9 U+ b4 P0 N& H  ?6 G7 S糖         適量
* ?0 B! q/ J0 P; j
6 f. B0 ?5 I9 e7 |公仔箱論壇【醃　 料】
8 }4 n$ H* g( m! D9 W$ Z. l公仔箱論壇米酒         1匙
2 ^! ?& h, @5 [1 L8 I: F0 g+ t% {公仔箱論壇鹽         少許
3 ~5 ^5 y* v* g蛋白         1顆
. P1 p# K5 I9 E% F- R7 J3 ?5.39.217.76太白粉         少許
9 }  p5 U3 s: C. W( Q醬油         5～6滴
  G  v" }" @0 s( }; |4 X- D6 htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
5 T7 ~/ V; m$ ]' u( B- p
& N& R# n, @$ d& A4 @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 t% a0 I- ~7 j; w" C) ~9 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 b  `; c8 v6 ?
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u  r6 l& v7 U5 t/ k
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
) ^8 ]. ]- C5 b$ {( j4 _, f4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb) N) S- x% y( r( [5 k
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb# _8 ^- K6 D$ g8 ]$ T
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, p8 y. J% ^& R! k4 P" K9 G
藍帶雞排        
2 Y& d) K8 r6 v; M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇7 d+ f6 F3 t2 b0 ?* r0 T
無骨雞胸肉         1塊$ v4 ?+ }& w5 W
鹽         1小匙公仔箱論壇3 d0 a% v. X2 @7 a5 c+ c% K7 a
馬芝拉起司絲         10公克
  b; m5 K' d; B0 U) O  S+ Y沙拉油         200cc
+ R- e+ ^) U" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
8 R9 f# r$ x& ]9 H% u+ X! R. m蛋液         少許
5 U9 |# H, t' c" X8 ?麵包粉         適量
9 Q  R, v; a5 m2 u- D% b6 _- ~公仔箱論壇鮮奶油         1大匙公仔箱論壇# Y$ k' _7 s, f8 k
* R0 U4 P9 X8 o0 k* H. f. _
【調 味 料】公仔箱論壇# n* ?+ z6 j) k' O& V) h5 `
烤肉醬         3大匙
7 `3 T7 B: G0 u7 A. F5 G8 N蜂蜜         1/2小匙
+ x  e3 g9 w1 g* e7 _: J/ G; d礦泉水         1大匙
. x  q% _, P! X) X1 {. k5.39.217.76
' z% O& O8 Y7 \- Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! s2 e) Z7 X* J! A, s) B9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \; c4 W7 x. m* j+ {; |
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.76' X& o' s" X* j3 r: W
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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! Z6 k0 H- b2 u3 ^; r" I- m# w0 j* R蘆筍雞捲        
. K, m1 L9 d0 E- m【材　 料】0 W# ~" z: \+ T0 I0 {
去骨雞腿肉         1隻; I- L+ ]5 B) T7 v% G/ u! ]1 X
鹽         1小匙
" i0 [' e' s) j/ t# _% A' Ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許5.39.217.765 K1 I2 L" u6 l9 V7 F+ X6 Z7 C
火腿片         1片0 Q3 _! E5 {  E0 @4 I9 R
蘆筍         1/2根
& _' i( \+ R9 a$ N( S  G  N" @5.39.217.76鋁箔紙         1張$ ~3 t2 p2 ~0 P) b& u- N$ w6 c1 Y
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; y" V8 E/ o' x* T% F
蛋液         少許
4 K1 j; U! y2 w' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
. X2 r& Y; t( z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y0 |# @; l) [# C) \【調 味 料】
8 y& D& s! ]# @% p  Z黃芥茉醬         2大匙5.39.217.76* i& }. p9 d- Y% T
綠芥茉醬         1大匙公仔箱論壇1 K; h0 s, o/ H6 c5 \+ m5 n/ r' ?
tvb now,tvbnow,bttvb, o- [! |; v# p# M
【做　 法】
1 o7 j# X* C7 b1 |. |5.39.217.761.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.76: F3 p! M& J7 @+ \7 }! o1 ~" k, G
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
' l4 w0 v2 U: A/ L# S1 r公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

! A( U% g8 M! }7 p$ e火烤雞腿佐香橙醬汁         . k* g9 H& @, n4 y
【材　 料】5.39.217.76: D& X3 N  A% z* K! W" y' p
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 l7 D& R: t9 J! x
柳橙         4個
) t0 Q& `) K0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇$ |) F, `: q* _+ R# ~
A.白酒         1大匙
9 a* Y( E5 `9 z8 P; H9 k5.39.217.76百里香         1/4小匙公仔箱論壇2 n& l( p# M; R2 h
醬油         2大匙公仔箱論壇& e9 c) v" M# B% i8 r- O! |
鹽         適量0 `2 n' ~+ C3 G( @: K# F3 V
黑胡椒粗粉         適量
& u- I3 p' a8 `& _+ J" f1 {& F公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
$ \& }2 {" ^4 s) S) N公仔箱論壇低筋麵粉         適量* q. u( c4 d: C' j2 k; y& A& k
細砂糖         1大匙
  J9 N* b$ L6 _4 Z+ a. G; oC.玉米粉         1小匙
' }) @& e& O% T2 U! _- `- p5 g; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. ?; v% m" g1 D
3 R/ K% e" Y% I8 Z6 @0 T2 {4 l1 P
【做　 法】
) K7 P* F7 a- M4 j8 a+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z* J6 `8 u/ _) F# b# o! x8 {, w
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
$ W* B3 T% l+ x+ Z- U; ^3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 @0 d6 j1 a+ g. f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76  S* D9 w  t% N& j  T! ^
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; M  w3 e- \7 X; L) `. v$ e公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76$ H; t5 L( b- }2 y% `- Q
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ h1 b  r! _0 s9 H3 k* m8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
5 D' x0 @* q2 v. T, \tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 ]7 Q# ~1 ^) o
芝士雞捲        
# b4 R6 w" D* Y" O8 w$ U公仔箱論壇【材　 料】
" U) F7 U$ B" t9 M) `去骨雞腿         120g
7 I: G! E1 X# K! z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉% }9 s7 E. C7 E% f4 z( T
馬芝拉起司         20公克
" k3 I* V4 J& [! G0 a5.39.217.76麵粉         適量: \" |* C7 P/ F' v+ w
麵包粉         適量
  J5 X* W1 B- _8 }- J2 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
4 j+ R4 N0 |# R1 v# A. `tvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
1 l& f8 v+ \2 X2 K, ^% b* x& b9 a+ z( T- R
【調 味 料】
# Z% J3 D( u1 E3 h鹽         1小匙
6 g: ]* |6 ~6 u( D6 l5.39.217.76雞精         1小匙5.39.217.76' U' Y  J: G- S$ g+ D% q
蒜味芥末醬         少許
6 j" M; h. O7 e7 H* g9 E5.39.217.76
3 ~+ h- s, U+ G* k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ W, i% V4 R4 u( P7 F1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
$ X# t0 u9 U( M# j" g0 l5.39.217.762.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。6 e$ l2 b, h& I7 y* q; B( _
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 j' ^, c: }8 M
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
: _, P9 M1 _4 z. B* Ktvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 r8 H, ^" g% U4 G3 v6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 Q% r5 E% U/ v  k
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

# |6 u# X0 u5 m7 O) v! O公仔箱論壇起司吉列雞排        
) w8 X0 o, \" D【材　 料】
1 [3 O) k/ M& R  D5 [/ QA.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb# E% C4 e, H; L0 v$ x
B.鹽         1/6茶匙
+ h; c. Z& s! `$ I" O$ P5 a  f: [4 h味精         1/6茶匙
" ^3 C$ @1 y5 w' S9 O; N/ @9 P! p. j公仔箱論壇洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb- H% ]! Q( ]( i$ i, ?5 I; T  ]
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ ?3 p9 u4 C: F* C( \
馬茲拉起司片         2片
: \0 B: y2 H$ m1 j5 a9 I# d* d, ^C.雞蛋         1顆" E7 C# c7 j( h, }' N) W+ l
玉米粉         50克
( i  {5 x, d- X8 ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 a/ Q1 F& c' a8 A4 x

: p! Q& c! n7 |) H7 W- j5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# q' F" v4 g+ T* ]8 l% |: k; ~公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。2 F$ P7 a; w& ]9 p+ E! R- [* p
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
7 x) D; }6 f  N7 r; r$ O: qtvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.76; T9 W! ?2 s  K- r0 A
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
* q% P% h& |7 B5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。: {- r9 s% v0 `9 U: d: j
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

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炸雞沙拉         公仔箱論壇+ z* l1 `( Y$ I& {0 @
【材　 料】5.39.217.769 x, S- a- a8 v
香酥雞肉條         8兩
' v, F  m- u/ e, F4 r  K7 @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片
$ g$ W/ U/ I6 F( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         1/2個公仔箱論壇- l1 B) F6 a, N: `
黃椒         1/2個  C, s8 @" w9 S! X% d
紫色生菜         3片
% W" P$ o% \3 ]2 }5.39.217.76蘆筍         2根
- h, D6 J7 O2 s' n7 T+ o美奶滋         適量
8 P6 r: }' c4 {& j$ C( Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ n, P, u% }& C, [7 a* K- Q
【做　 法】
9 u$ o. r5 [, C' S( vtvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
3 e4 Y/ J( h  F) v! q- G5.39.217.76(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。: s& n& d+ ]$ y( u7 p
【備　註】4 \6 X# ^8 Z/ K7 |5 ?
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

! o- v7 n( k( h" ?3 e& E5 W) q- B( N紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* c% F( i- ^
【材　 料】
3 k2 x$ w9 t' d- I公仔箱論壇雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A' }# H  i( b2 E
荸薺         5顆
6 }* k( r+ P$ E! H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
+ k1 E6 T! @0 }蔥薑水         1匙
# h& i: u7 L6 J+ `+ z* Y, @6 B巴西利         適量
5 x2 N  Y' e( D9 y$ ^太白粉         少許
6 A2 q* n( _( G( E9 T  Z5.39.217.76奶油         1小匙公仔箱論壇( I- T2 }+ L6 x! r  b2 L1 b
熱開水         2杯/ B" U0 }# }* V5 L# I3 c
醬汁：
' x2 r3 k+ G0 E百里香         少許  b" g" E( R' C3 \  b: Z% v
紅酒         1大匙4 n! n. N$ r2 y& f* s" X
蕃茄醬         2大匙
8 x# A( W: h# G: Z: Z  ?蕃茄汁         1/3杯, E6 Z* j+ \; @) ?

5 E+ C) ^' \7 I' q+ Q9 d* h% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& D; W. T$ ]# ]1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
( i1 h3 Y4 x5 I/ e& `tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
9 o2 X5 R+ M/ H/ ^0 l3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb1 T. w1 t2 ^, W' M$ V9 _7 z
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
9 I( ]8 l8 X0 t+ `& ~$ M' qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇8 u: L: q, s( @" a$ d/ i3 V
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

9 a9 j2 F  a4 B; f& Ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         公仔箱論壇% w6 w: |, L* n8 R% L# Y6 ?  X
【材　 料】
6 p: t$ B' _6 A5 ]3 L/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1斤
, Z, w9 H$ D, [4 O& l1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J: s6 i: z0 w$ i4 i
蛋         1顆5.39.217.762 A" V9 s& e! b/ S6 H
水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 ^0 l& u& p8 C
C.洋蔥丁         少許
5 s, S/ I6 Y4 B6 q8 E2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         少許公仔箱論壇: ^# d' r0 s1 k" f9 x
牛油         少許% l- \; i% Z4 l& h: S4 q% p
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* @. n" @. F5 x( }( }  @
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb  y" m5 s6 [0 r# Y' G
牛奶         1/4匙
; F2 m+ H% P" w$ f5.39.217.76水         1大匙
. r% G8 {9 T9 ?& a# Q5.39.217.76太白粉         少許/ W' u7 {1 A. v4 G" t9 K8 i- m1 D# R

8 a& [% `# Z1 ?1 M/ }公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 p3 P) z* C$ ?: m; u
洋蔥末         1兩公仔箱論壇1 Z' `4 {' _" L6 r  O
蔥末         1兩公仔箱論壇2 N- V8 d, d) e6 _& w8 f) }
薑末         1兩
7 f# q+ N6 k% J2 ?4 W1 E8 o& F! G咖哩粉         1小匙; B" _) l# N, ~- I
雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j' o$ L# @2 S; G+ t1 ^- f
酒         1小匙% t9 M2 T  i" G6 {4 d9 G' {( }
鹽         1/4小匙
: f2 U3 C% l5 \/ X# d, K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( r8 Z" x2 O. s$ V. N
【做　 法】
7 n$ @- o$ l/ f: etvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' g3 |& ~8 u0 w" t
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
) t$ U2 t( J: I9 j& Xtvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
' Q" C( L8 Y( j(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。