BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, Y# G+ S# }/ {3 T( _
【材　 料】5.39.217.766 E+ b: ~0 g: h+ R# S
蔥油餅         1張
7 P. L0 B7 L8 C6 T9 z! X- Y1 v1 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! d! c0 D4 S- |) S- \7 ?0 e/ c
蘿蔓生菜葉         2片
1 Y# F2 ?) G, T; B+ ytvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量' L- s6 U  L% v" i! y, k
熟松子         適量
0 L: i5 f2 |& m; ^# \2 p" i/ i0 p5.39.217.76沙拉油         少許
$ i2 S8 P' G& e1 K公仔箱論壇公仔箱論壇" O4 G3 s, z# }1 {: W' K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# H5 B) t4 b. ]* n" V6 N
青醬         適量
- C; z/ b# Y7 I8 N  Q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x4 D) ^) u4 ]# j0 S& b; ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】' @3 V/ {3 e7 R6 ]' d7 B7 x
水         15cc
! b4 F. D' C7 X6 F  ?) m6 }tvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
6 f" T( O5 g- z9 v% e- d白胡椒         少許
/ D: U5 M  g! p1 t& T/ f- Y* x$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5 Q1 f/ @: S- t+ y$ g* h3 h
白糖         少許5.39.217.769 ]% Y' Z0 I5 u5 e, I7 Z2 D
香油         1/4小匙% ?; L0 [% t9 u5 G1 N
太白粉         1/2小匙
( m2 L- k; g- F( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. l, W( P- e! _
【做　 法】5.39.217.76& E- B4 H1 k  }/ k( ]9 n
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
4 f" L2 H1 Y6 T' n2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
! G2 w$ x3 j6 f, O5 Z& l3 U) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。/ n7 |% e- i; g  _" i  U
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。, S; m1 Z7 Y: h/ Q: Z+ G! ^
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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8 t; G- s3 c# T+ n! Z公仔箱論壇雞絲捲餅         公仔箱論壇& w# h( p& `* ^, E: m) u
【材　 料】公仔箱論壇- q4 `+ K: ~4 t  e
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 h7 C6 P1 f
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- z8 i0 M+ z" n6 U# o
蘆筍         4支
4 h) ^' k- j& `0 w! C5.39.217.76紅椒絲         適量
4 E: B( _6 K) p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量5.39.217.76# C2 ^0 O, R1 ^) I8 O( s3 E
苜蓿芽         適量
4 `& J4 C" i/ N" y7 ^/ A; ^沙拉油         少許
' N# k% @; q' ]9 h0 `* g4 ~
! c4 D; p+ Y, G3 S5.39.217.76【調 味 料】
, c, r& F; R8 z. ]0 d& E" _公仔箱論壇鹽         少許( Z0 @; ^. G: Q9 ]; m
優格奶油起司醬         適量
( u5 d! u( G9 \0 I9 ]5.39.217.76
( B) M3 B0 {+ y3 }9 ]' otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: r( B% y" u; `2 j' V! n# c
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。2 Z* Y+ `) M0 n( }, x
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
' p4 D& h3 Z" ?1 @  H# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
6 U; l5 x0 N0 ~! e* O, c. F( Z4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 Z+ Y; n- C. N
【材　 料】公仔箱論壇( y7 R" E' X5 }4 u3 Z0 j
燒餅         1副, J2 ^8 G5 O' @: r% V4 y, v8 O
雞胸肉         80公克
! r# o" d; s( v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆% g2 A$ |8 S' ]# @; J2 v1 o) v
紫高麗菜         適量
8 e! R4 O- v6 E. r# F) Z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
9 L" C2 A- n  J+ x- U" m西生菜葉         2片
  J, r5 ~5 |  u9 r7 ]: {( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量
; ?5 Z( x! b  u+ s4 ~+ C4 Z/ X* a6 L; D* b6 Q# I# ~
【調 味 料】
; L% A- U, D- ~$ B5.39.217.76鹽         適量
4 r1 S- s, b: j- D) X# R" N黑胡椒粒         適量
- m+ o9 ?; o" C! i6 G: J7 ^梅林黑椒醬         1大匙
* J% @' T4 k7 I1 h/ _# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 O( F; O2 `4 H4 I
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" R* m5 H7 y* h6 E% |
水         15cc
( T' Q1 m; Y& s" _0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc公仔箱論壇8 d4 O2 h' v  ]
白胡椒         少許
, {& c0 Q' i. V# N$ n* M鹽         少許公仔箱論壇& P% n! w% R3 q& O: W# f% f5 a
白糖         少許
9 ?: O( v; h! z2 L5 N香油         1/4小匙5.39.217.76; ]. c8 e- i2 c2 K0 Z9 q- {
太白粉         1/2小匙
" _/ c8 L+ R( [4 @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. S# b' l( w/ T  l【做　 法】
9 ?1 F# j1 s3 }! x' V- l( J公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76  y& S# U/ w4 B
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。" ~! @# r- R' P, s; _& z
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
3 K3 ~! G6 H+ X6 t$ I# P1 f' u4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
. H7 u+ y* L4 k# m公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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* h/ G: A" }) Z4 _) S! n" k9 P橙汁雞腿排
( h9 J% j" q( X* Z' ?1 E【材　 料】
3 e& t* u$ r" l: b8 k. L8 D# I5.39.217.76雞腿肉         2塊公仔箱論壇# b6 l( b' G6 ^* n4 z
麵粉         適量
/ [1 d. c1 |0 x- B0 d' Utvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量
5 ]5 b2 R- O" [0 e) L1 C# e5 rtvb now,tvbnow,bttvb
1 o+ U5 \: n0 W1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 s& y% T5 e9 f3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 d3 B2 a! U+ x& g; P2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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7 c# P) m. j$ R, H. U% m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
6 \" X3 h, e4 j  k【材　 料】
' c2 u9 m, O4 }9 |) A# {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- n  I1 G$ ~! F; C
捲生菜         2片. z% u# P9 L! L3 O% n$ J) _
苜宿芽         5公克
3 X6 l% ^5 A8 \7 ]8 f. ]: F' i公仔箱論壇松子         5公克
5 ^& h% {  e! E1 S公仔箱論壇羅勒松子醬         適量5.39.217.765 V# Q  ~8 z- U' c+ U

; H1 _0 A& z' Q: Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
9 g! A+ `! G5 N: P- n+ `! y白葡萄酒         1大匙
  F$ S& K/ g, \2 E  g' ^公仔箱論壇鹽         少許
% A7 g3 q/ H" [$ R2 D0 n8 c, ?4 ?' L公仔箱論壇黑胡椒粒         少許
% o, w# @" M/ ?9 U; M: Q" p公仔箱論壇5.39.217.76- h" j( p& T0 `4 T/ U, M$ a
【做　 法】
* s: _% N2 d! P' |4 G1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
- }7 Z3 s9 V, k* O7 P0 U5 Q2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。& H0 k2 {0 a# o' V) j
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇: x2 n' [8 T9 C+ p4 q, r
意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ R. _- Z# s+ ]- f) d
【材　 料】
; V! m1 ?! y0 C6 E7 m5 O8 e雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g' E3 b; F9 m! D( n4 R' h% x& K
洋蔥碎         1茶匙: D1 L4 i; g" N, v/ D6 Y
蒜頭碎         1茶匙5.39.217.76" O; D9 B8 ?7 ]# ?) ~4 D8 ~7 r4 y0 h
蕃茄碎         3大匙
, \9 n9 h) E. E/ [$ @% f) F+ t$ l; U5.39.217.76蛋         1個
) i( R+ i6 J" e3 F) u: i( I8 G5.39.217.76奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 [8 [' k; w$ e) w; ^! i
麵粉         適量
8 V$ A" }, f0 J; v5.39.217.76白酒         50cc公仔箱論壇- X8 @6 k9 v, U- S: a1 N

$ A' p* \' L0 F  O8 e  i( Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) j1 v5 F1 S
義大利香料         1茶匙
" b( C8 Z3 A* H$ b. ^! r7 x: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
8 e+ T; Z" a5 V鹽         適量
9 s. e# _) H7 a7 s$ A" ]* d; z5.39.217.76糖         適量5.39.217.766 H/ p- P3 U3 F: V: r! w

5 n2 P* t& Q) x0 q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. g) u9 p, x! _2 Q; d  a( ?
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
! ~! O8 M+ R$ p) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇0 r2 O, l, r3 Y) w) }! E0 k
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
0 F8 N* i  L% K) Y2 d4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。. Z% p* i7 l3 W( e, i
【備　註】5.39.217.76; G& n5 u0 `( o' L0 }6 S
建議醬：果香咖哩醬

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7 n$ ?! j2 w( o$ ]3 \' }
蒜香雞排燴飯        
: ^, c. i- P. d【材　 料】
* N1 p  b2 R5 n( s: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v* e  V- @! y  v
蒜頭         4粒
4 J& ~3 d/ P( d$ P公仔箱論壇蘑菇         3粒4 |+ `5 U8 A" h; Y) e
洋蔥         1/4顆
6 \8 z! \, v' ~+ j% L公仔箱論壇青椒         少許5.39.217.76( I7 G. @3 v, v) u3 }0 U4 R
紅椒         少許. N1 r' v( `/ o+ D+ P
罐裝蕃茄         1顆
% p, H; S3 U, h" |2 Z  v月桂葉         1片
$ o% J$ q  _$ [6 ]. c! t) [0 i/ i3 J低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y( @$ e5 f" ?: i+ y: v7 N! c
高湯         200c.c
0 P3 S4 A. v1 D- J' r& k0 o4 @
- r2 ~7 V' X4 ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.762 D$ @3 C! [4 y: {
白酒         1匙公仔箱論壇  A0 z9 h, L; l4 x1 _! B
黑胡椒粉         少許
- P/ U7 K- B! v# I公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許% E& l- D! y8 S- K: S
鹽         適量9 U& |& o; q( c1 h6 p3 z6 i
糖         適量
0 \6 [0 N# p: g: @5.39.217.763 ~+ `8 i# ?. w: K
【醃　 料】
7 f3 e! h( F9 g' w  e米酒         1匙
' g7 _, s! m9 ]# s" g/ X6 R  z鹽         少許5.39.217.76' V4 |9 K7 G1 G% w! D3 ]. G
蛋白         1顆* Z& A# H! X6 K6 [
太白粉         少許
' U0 G1 B9 r: u2 b3 x: [公仔箱論壇醬油         5～6滴
  d, `" Y+ m4 o$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
0 R7 M$ s- c8 r. R- S5.39.217.76
+ A7 p7 }+ T; s& }) @公仔箱論壇【做　 法】! ~- w# `) F* ~5 y8 u
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
/ y' Q( I; q5 K. }* X2 r* b, Itvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇6 I, a( ]4 `) x  h' p
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇) i% m' q' [) E( a/ \+ f% W# T
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
9 F; g6 z: ?$ T5 e4 Y* R) w5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。0 v$ u/ R+ {2 o  g
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5 Z7 W3 d" g1 q' G! `( i藍帶雞排        
3 \2 `* ]. e6 S) F. u+ n5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% C2 N" }& _/ l. Q7 k4 ]
無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇. \3 W: V5 z! {4 ]8 M9 @: L
鹽         1小匙
! Z3 E, H6 V) r2 I5 |6 O& O馬芝拉起司絲         10公克
7 A; U$ k) _& O- Q; i5.39.217.76沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb# p+ f! I* m. X6 w. c
麵粉         適量公仔箱論壇8 Y( \- ~! S" g  S* g3 m4 g
蛋液         少許6 |5 u: b0 Z5 I0 `' I% A: ]! D5 C
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 j  Z7 n! i- t) z! U
鮮奶油         1大匙. H# u9 f% E+ j8 G) t6 s6 z

+ v; f, r! E; M, Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 M, f$ W- z4 P% [4 P5.39.217.76烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* C1 B. T$ H+ Q! K: g
蜂蜜         1/2小匙
. |; B' P+ `( C+ U- i礦泉水         1大匙
6 j0 e3 d, ]  ]& Q) d
: r0 p8 ]( [+ j1 }- x  |5.39.217.76【做　 法】
! d2 t: V2 r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.76( Z# b% R5 L4 B0 _  d
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
+ _  W$ g' F# b7 o3 }9 j' G0 m" T9 o# u公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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$ ^6 t) g' p# q; c& xtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
- K/ r8 |; {# i2 U2 Q- T- A【材　 料】
# _( L7 c. O, o8 a1 X$ Q5 ^去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 e* X) o9 [
鹽         1小匙! Z. r" o- u* s( I. M
白胡椒粉         少許
! p, }3 z8 q$ ]. g% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 s% c) a* [
蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 @2 F% Q  v
鋁箔紙         1張" @/ ?) f+ Y5 G1 i
麵粉         適量
- r6 }) m  G" D1 d* o, Y" z, U5.39.217.76蛋液         少許+ e) t3 Z4 p& a7 V1 a7 k
麵包粉         適量
5 @+ v2 `1 \  K! w8 r' q4 }! |* x' ^
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% T- E: |4 j
黃芥茉醬         2大匙
, I3 y# n0 o6 m& Z! M) H# m& t綠芥茉醬         1大匙公仔箱論壇9 m: t8 d1 p7 F% j  @
) y, e. z  w3 I% h+ g
【做　 法】公仔箱論壇# m. w. [% m' ^
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇9 D# E5 C: L( c$ Y0 I: b
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
/ z  ^- F. g. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇. G4 C  `) k! q$ u
火烤雞腿佐香橙醬汁        
8 `! M' l/ c" z5 n. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" U( O4 @1 K4 l; Q
去骨雞腿         1隻
$ @3 `1 D5 a6 p* D8 K5.39.217.76柳橙         4個
7 O2 r6 c! K3 Q/ P- wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】6 a% o+ d) G( H/ m  P
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 \7 V1 w7 L' H: w1 p
百里香         1/4小匙
6 @5 Q$ w4 V! y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
- Y  Y( Z4 \; G2 E: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
4 X3 t: s8 Y2 Y8 Q" Q0 mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
2 O& I0 f: K' \, h  Z5 {B.橄欖油         3大匙5.39.217.76& s& g" N/ I. K4 y) _9 u
低筋麵粉         適量公仔箱論壇5 ]2 S* X/ A& L
細砂糖         1大匙5.39.217.76- @& r$ Z1 a) P
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇+ m6 \. y6 J5 R/ v* Q8 P
水         2大匙公仔箱論壇: N1 }. I9 i7 h3 I

) ?7 y6 a9 s/ Y" O1 J" Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 G- ~7 ]; l: `/ i3 D
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, W8 Q( \7 m. {3 b; K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. o$ ?5 Z, r( v& b* [7 d& I
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 g) X- W* R- ~! N& B2 {9 {; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 J4 o# n$ i- {& u" f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, f3 A7 I  y* O9 T# ~# p  B
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. H) z, z: [& L/ `7 q: ^' R2 ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 B1 Y  K- P0 W% {" c
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
; C# C1 m- r8 h/ G9 z9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 F* |# G( b1 E' @& r4 I公仔箱論壇芝士雞捲         # i2 d9 ?1 `! v, Q4 r& q1 E
【材　 料】
4 L- d9 E  E$ S6 [' O& o公仔箱論壇去骨雞腿         120g5.39.217.76: t! t. _) E2 k% g4 x5 R
菠菜         2葉
' T) u0 N2 b! i0 g+ t+ M4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克
! `( k2 {, {/ b8 o  l  K3 {0 g% ]( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量( R0 A. V$ ^) O7 _2 B, S
麵包粉         適量
# W" p6 L" K8 o: c3 B* q6 k! s公仔箱論壇蛋液         3顆5.39.217.766 u+ e8 i$ ~* M0 J% ]( B
錫箔紙         1張
9 S5 @5 }7 E, j+ O" _  W3 Q公仔箱論壇
6 M5 e+ E# v$ K0 `【調 味 料】5.39.217.764 W0 a+ r5 c$ N0 C
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 |0 Z( j8 ?8 K
雞精         1小匙
8 @$ Q0 k& t1 C: x; y蒜味芥末醬         少許
3 c/ ^: t! [: r# l- j  [: p
& C9 ~% K# y( U" g* R【做　 法】
; q4 t& x. r" l& z# M9 ]7 d  q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。+ M/ B' s" x/ L  a. v
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.76" F) z/ k, ~' w9 ]# C2 V* S
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇- Y# T1 p# M. l7 Q" B
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
9 o1 q: x4 _) Z1 ?! r4 a6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.76' m  s8 h; t% d. }" X
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ ], L; e& u' Y. B
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

( ^3 b- l; x/ ^; O5.39.217.76起司吉列雞排        
# z5 g. ?; a3 u5 ]【材　 料】& J6 }) [9 \& u( X& g. l
A.雞胸肉         1/2塊( @, H( E. f) x, C& _. p
B.鹽         1/6茶匙
' x- ?( G4 n: w% @+ Y公仔箱論壇味精         1/6茶匙
, y* G% P2 T. S7 i* {1 d洋蔥末         10克公仔箱論壇; n& s; K" Y; Z, e9 `
蒜末         5克
/ t$ i' R* I' F" v6 T馬茲拉起司片         2片$ M  p. ^- P4 L+ }
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( \4 a" z& f
玉米粉         50克
% Y; t/ T% J! ~' m2 \tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克5 V4 H% J$ P' j8 F% @
5.39.217.763 ]0 A- z9 y& z6 Z$ B+ V1 ~
【做　 法】
, f$ x  N9 I& E& S2 c* q公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。, c& l0 ~- ]( x
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ B8 }: \& n; {6 J! o- s
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
" n  y! ^. U7 A: _% K* W5.39.217.764.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
( j& q4 J& i+ [% j7 u6 {$ t5.39.217.765.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
1 M9 ?# o4 r* x. i* A+ B% jtvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇  d0 r7 v$ s! \$ C4 h
炸雞沙拉        
0 D; y- ]; y# r& M公仔箱論壇【材　 料】  M% @$ M+ x7 y$ F: Q$ g& {$ E2 l
香酥雞肉條         8兩
  e1 \4 E0 h& R9 Z. m7 n5.39.217.76西洋生菜         3片: s( y- l. Y8 n! @" O, t2 T- D
紅椒         1/2個, _5 P2 L" u* G$ B& V
黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 ]3 M5 [# n& Z1 W" K, s$ M
紫色生菜         3片
% N/ k" s3 T2 `& Y蘆筍         2根
9 R  ~: j* D! }; U6 Q, d* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量; u! n6 m8 I! K. D

2 H: v5 v- {3 W8 X公仔箱論壇【做　 法】$ D2 _$ i, T9 e$ e0 J
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
1 _$ J" ?/ v  ?, i+ Q3 x1 G(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
4 \! S- |2 r/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' s: q6 }5 B. n- e9 s$ b; N
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

7 d; S. ^4 _1 t" ~3 v( k  Q
紅汁雞肉餅        
5 S- H# t; c2 I5.39.217.76【材　 料】
+ Z! ^0 @  l! q% Y8 s2 r/ G雞胸肉         200公克- w  K! I9 u& |6 K0 Y
荸薺         5顆; t1 y1 x3 N" F
鹽         1小匙5.39.217.76, L3 P7 C' {4 [) \: N/ U
蔥薑水         1匙5.39.217.76# u+ p( G  u) O/ w- X, }
巴西利         適量
; P' X0 U6 h7 i) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
. }+ r( b$ M' y; N奶油         1小匙
% b6 l# o4 l  ?: D: q4 a; a. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯5.39.217.762 y  n; Y( O! e& G. b0 S/ ?2 @
醬汁：
: B7 R0 g* |9 ]/ H0 F0 Z5.39.217.76百里香         少許
. L: f, ]9 b8 P5.39.217.76紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?( ~2 w0 W  v2 V% M6 A
蕃茄醬         2大匙
4 k- ^$ J# l: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         1/3杯
: s# t: Z, k$ l7 _) l5.39.217.765.39.217.767 I8 p) Z1 R+ y
【做　 法】
$ h! u8 g8 z9 t) M$ Q/ \2 p公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
: {8 s6 L' H( wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.760 e1 V: S( F$ ^# z/ b' ]
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。$ Z1 I% T) k- U, _5 X# w
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
/ j# G8 x9 I) {- g1 a5.39.217.76【備　註】& i- w5 f/ c- [$ c& A. q8 A
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76$ k2 H( X! V0 T4 E$ ?
咖哩炸雞        
4 D9 Z  m& `1 v, f- i( g: O" [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 O& U& ~$ \% L6 MA.雞胸肉         1斤
1 X0 H) B* d1 c; y; v5.39.217.76B.脆漿粉         1大匙
. ~8 Q3 d8 U, \1 f# h6 J3 ?公仔箱論壇蛋         1顆
  p" A# z) u5 C水         少許/ d/ C6 I; h4 v' w7 \  x
C.洋蔥丁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 G$ l2 h* M' j! h# R
蔥末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 y8 \% n5 r. e( |1 f4 j1 E: N
牛油         少許
+ y5 [6 ~" ^5 u咖哩粉         1小匙5.39.217.76. z4 z& R. w4 X% {8 q& E+ c
砂糖         少許; N# a: B# [3 u
牛奶         1/4匙
0 w( p# k+ {5 n: B1 ]- o9 j5.39.217.76水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ q6 `: T& Q
太白粉         少許公仔箱論壇6 F1 T; w* z- y& n1 ]2 Q" h. k  _

# N, B# ^6 t7 u& \/ B  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
) h  C# y7 Z1 m3 ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩
( P. Z6 L) F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
4 B- `4 U  [" c8 Ttvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩1 ^! Q; O! i; k, d5 m1 u$ x( F
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! r9 w2 n* E8 C( d  r% n' A
雞粉         1/4小匙5.39.217.76# O; p. h2 N; a# M; {; Z) A
酒         1小匙5 |( o- \; Q' {0 Q5 k
鹽         1/4小匙
5 C( t$ r; q. w/ H' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 @% [& ]1 h& m# A
【做　 法】5.39.217.76# @6 G  @$ s. x% t2 S. g: {
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
" n1 I9 o) C# etvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) J2 g. l6 ?. m0 W7 K' t
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
1 V3 K# w: Q& f3 q公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。