BeiDouChef

5.39.217.765 J( A1 e; w1 B
青醬雞片捲餅        
% T- e, _5 i, s# j8 g  Z1 k+ C, x5.39.217.76【材　 料】/ J  y+ r& r0 N5 u+ |% }
蔥油餅         1張
* j1 {$ J* D; Y9 G5 U2 O! N2 ~3 H公仔箱論壇雞胸肉         80公克: z+ ]* t1 z$ M5 F- x7 u1 F8 m) _& e
蘿蔓生菜葉         2片
* z. g  J4 j6 c, X; u6 X公仔箱論壇紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, S6 ]* o/ i& p( X! h+ H1 _) t
熟松子         適量公仔箱論壇/ {4 `- |2 k* H/ \% X
沙拉油         少許
; N3 \7 U# ~  h! c1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 T' g4 d; v  q, ~/ x7 z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" r7 e: y, c7 X8 C
青醬         適量公仔箱論壇( ~6 a5 v/ q3 K. M) l; C; {6 `

$ c7 |3 R& O3 t+ E" P" N; r5.39.217.76【醃　 料】
3 b! l  R9 T) m- _( l5 B2 |水         15cc
4 U( p3 \  J4 S5 q! r" K, w6 t米酒         5cc
- K. @; L: G3 ]& `( Z白胡椒         少許
3 K) w* d' ?" i6 @1 H5 @# U鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 Q% T; X) z! P
白糖         少許
1 e9 V  g$ X3 p7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
7 ~- ~* k" M7 L2 r( c# jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
& y. u; K$ H0 {5 X* Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 p; w" W7 u) F, ?( ?3 r
【做　 法】' w) {5 x2 _6 y6 r) t+ \
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q7 s' h' f' |0 r
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。3 }* }! M4 V+ c* f
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇. x1 C- c0 m7 f  B9 a
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。. f& K0 W) A/ [  F3 T: {
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

) r4 U* ]. ~9 s* ]- P# n; `tvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅        
+ ?& p4 a% _0 O公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  a8 c$ Z- i4 T- a! N
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb9 W! Y1 \: B: F
雞胸肉         80公克
1 _: X, U7 `1 ?9 L* A/ D蘆筍         4支
- d; l8 p# L$ H" D5.39.217.76紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% e3 M) T5 s" M2 Z$ |* S  i3 p
黃椒絲         適量3 b' @* i" w# p' F4 N0 X
苜蓿芽         適量5.39.217.76  S, s5 ]2 W0 F. u4 p
沙拉油         少許
. ~; p4 b( _$ U" I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* N  j/ p1 k$ Y+ L* X) H. h
【調 味 料】
' B9 Y) y! l; p4 g! y鹽         少許公仔箱論壇/ ?/ H' U+ {. X! T
優格奶油起司醬         適量
" y0 @+ X( m1 i# o2 e! H
1 r+ o9 q, Q0 I2 O7 S* @【做　 法】
2 _! I. c6 g/ b3 l. E7 W9 C# i1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇& D9 `. x( s9 x6 J8 u
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
+ D# x$ R( e: D% O  @3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
  ?% c7 a5 {# E9 k4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

! u" z3 p: W9 y0 O, k" Q7 h/ s公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
; R; H, \7 \, y" x, }, Z- t8 u公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇1 K, z! \1 `% I# e- C
燒餅         1副
' }7 ]8 ^% X# \5 R雞胸肉         80公克公仔箱論壇7 N& X. Q( B3 |
洋蔥         1/4顆
8 [1 \, _8 ?5 k" P& b  v3 h# F1 t5.39.217.76紫高麗菜         適量公仔箱論壇# A: E3 f0 z# |% j! ]2 Z* B6 N
紅椒         適量5.39.217.76" S/ \/ ?& g& \8 h, d3 w3 `
西生菜葉         2片
% E* O$ L9 j& g8 n/ w% Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量公仔箱論壇. N9 H( F* h4 j/ k3 S, l$ I
5.39.217.767 V" g3 P8 p; d7 [' r8 y9 |4 _
【調 味 料】
. n2 \  i/ L5 W" h, z5.39.217.76鹽         適量4 M' b  \* H! a( v3 X5 S# G
黑胡椒粒         適量
7 M3 Y- I: t7 M. h) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙公仔箱論壇2 W( L: \% Q2 p+ z; G; I. v+ u

2 A) t3 r$ O, m/ w/ W: G& ?【醃　 料】
1 v3 S& `8 _  Q# }! b* t7 {6 I4 j水         15cc公仔箱論壇) l. g) ^: r- q5 H. Q1 \6 V
米酒         5cc
/ G! o$ q0 ~" D" I0 T白胡椒         少許
* y6 i- F+ p( A% [& E. `3 f+ c5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 K, ?  v8 [6 \: F
白糖         少許
  `) N4 Q1 @& a; X! z9 s: h公仔箱論壇香油         1/4小匙
# c* h* [, I7 A' I7 \. I& s- Z5.39.217.76太白粉         1/2小匙
- E3 x3 Y, F4 n4 c" `% N' d公仔箱論壇
' g2 B, X# J8 g6 H$ U5.39.217.76【做　 法】
& H% h$ m0 a% |$ W# j2 R2 K/ g1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* G2 _" `2 C' h! }1 X2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" @: S$ q+ W; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" G, z' i9 E! Q
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
4 X3 Q; \. O% k  W. g: z公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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; R* Q, d. o& e, _8 v( @; P' q* ^5.39.217.76橙汁雞腿排
; o0 i3 _; L( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ O! V, P, I7 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
' W9 @5 ~% ^7 V. n1 w! B麵粉         適量* b1 b" p& T2 u& j" M' R  M' x
橙汁雞腿排調味汁         適量# Y. ^3 }9 h, q0 j/ `

8 c- E* F+ B! X; O7 _【做　 法】
5 A, ]2 d: K' o1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
/ Z. z- ~  @2 k/ p公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

( f' }1 [' q& m7 @煎雞片松子沙拉        
. N  D9 q4 N5 U# D# @: Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& g# Y) d! U  V* k/ otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 m# l$ `+ i' ^
捲生菜         2片
% z7 ]& w  ~+ s: }, `  v; f公仔箱論壇苜宿芽         5公克
. o9 L- q1 w% Z" t6 stvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克
' D, H4 Z, ?. t4 v8 b# L5.39.217.76羅勒松子醬         適量
* |) O  D% b  ]7 s公仔箱論壇3 [2 O0 D( p6 `% T3 d
【醃　 料】公仔箱論壇7 x' x) B, p6 d* u0 ]5 `% ]9 O
白葡萄酒         1大匙
1 c0 l$ J; g: |; H鹽         少許
7 a" d8 @* J" O2 x1 @0 J公仔箱論壇黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- L# E1 ^! G) M

* x, c6 x7 i) S; W  ?$ C【做　 法】
+ d; z5 o" I; s; n' O1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
, P( ^: F9 r- m; K5 r2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
& y9 i' h; \& D4 S- ]1 l. M, S公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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9 Z  g1 a: J( G& o+ E! n/ ^' @6 l意式雞捲        
* Y+ Z. A) S6 D: P& l/ E( Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 W, z" C- k7 S7 @8 I: J! s. `# {, n
雞腿肉         200公克
2 j3 q. V% y: d1 v洋蔥碎         1茶匙. r: N* q6 H* G; n8 S1 }' x) c
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ A2 `% W  K$ U) F# y
蕃茄碎         3大匙
. t# E+ z0 b- F' C. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
3 c+ m& O- l3 j2 |/ j, t# v5.39.217.76奶油         50公克5.39.217.765 K- w& D. a  @- v
麵粉         適量公仔箱論壇2 }8 D: t  |+ e/ U7 `6 W
白酒         50cc
0 a0 @  L  [$ k, p3 [9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b' s; ^" g) N. E; T2 `6 f: G* x
【調 味 料】
8 x' k- c2 m( E* h5 R6 x義大利香料         1茶匙
! D9 u$ G1 z/ g5 J5 C6 x公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇9 W( b* K5 y% A# f& L' p  l6 }: u% r
鹽         適量公仔箱論壇" b$ L5 T0 D! Z3 F) H9 `
糖         適量2 m2 W  Q4 @2 @
  @7 u% T! F6 F* J
【做　 法】# N4 ~' d: m9 L' x! Y
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
! v7 @% f. q/ t- q' _2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 u$ ]% ^% z- H, r3 [- _
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
  B7 R4 M9 n& ^4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 M8 Y! q( B& Q5 q" {( _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ ], C, p1 Y5 T& p6 z
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

6 t  K3 |" H) w0 k8 btvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯         ' A; |2 s+ w, I' K3 \
【材　 料】1 S, D" I/ t# S
去骨雞腿肉         1付0 T4 Q% e2 m$ ?( b- Q  d4 V6 b( F
蒜頭         4粒
* ~" O' G4 T7 z# Atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
& x5 _! E' v$ u- k洋蔥         1/4顆( E/ H! d# x; |, J
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 s! S9 H# g- B
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 e+ l; m( K# J
罐裝蕃茄         1顆
& i3 S* ^9 b6 N' ]* L月桂葉         1片4 b" U0 z" ^  }6 [& P. U
低筋麵粉         1匙
1 n" ~, q' Q" H: G. }# f' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
$ \) e5 N8 A8 n( s9 A4 C公仔箱論壇
  g$ W& Z9 p* Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& a5 n% z* a/ K" d  i& w& f" _tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙( _' A7 r1 g/ b: l/ K. X
黑胡椒粉         少許
8 G0 ^' ^: U$ S, z1 a4 `" o4 Y匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇7 M; N8 Q) @9 S1 |
鹽         適量
0 {. N, m. {( `# f( N; A( i& K2 s糖         適量
( [4 x: }( P5 f% z
8 r/ D1 \. R' O! M/ u【醃　 料】
2 K3 s  f2 c9 }5 S$ w' J/ V4 Y米酒         1匙
8 F8 S$ K, {! I! A, Y5.39.217.76鹽         少許
9 N5 j- H- ]. D  D- ?, z/ x! ?# `8 Z- D蛋白         1顆
5 H1 ]  K, F8 R4 v! K% q& k公仔箱論壇太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& p1 Q% ~, C& S* M- e
醬油         5～6滴
3 |( _* S2 |/ E: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙" p6 s  e5 _& z- ^7 n+ Z

* \( k7 s: P8 S  s! G) H公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇) {# m. f+ [3 T% {0 M( u: P
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
: f% c% L2 D4 Y; \% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇% }+ N) ^. V2 E* i& I. x
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ M( |8 r  T6 ^公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
! I9 T$ H7 R& g5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。! B+ Y0 X) B0 V% J
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

/ Y8 ^. V- z# x
藍帶雞排        
1 J; s8 G3 E8 F4 X5.39.217.76【材　 料】
3 q8 [$ H8 b0 R: s& v! n# C6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊
, {* f5 j* b0 c鹽         1小匙
# t" l- f( k: @0 y. htvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克+ |4 A! K! c% T1 S/ ?; S
沙拉油         200cc
) o' h) h/ O3 i* h6 i+ o5.39.217.76麵粉         適量5.39.217.76$ w! z& a/ T/ o3 v6 Z
蛋液         少許公仔箱論壇( @& n, D+ y, u6 ~
麵包粉         適量
( ~6 j# J% l: X3 D; I鮮奶油         1大匙公仔箱論壇" W8 U* C" y: x8 C
公仔箱論壇$ u+ S/ ^% }  K, T( D$ G0 O1 n2 S6 ?
【調 味 料】
5 c& V9 o  _+ v: u$ v烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. u+ g; r4 }: q7 _
蜂蜜         1/2小匙
+ x5 l/ l* e. l3 q% t, ?公仔箱論壇礦泉水         1大匙
9 V6 [$ z& K/ f, o' C5.39.217.76
  Q7 j2 R5 h+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 w& q. B# M& |, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
! _& y1 N3 Y5 w9 W7 S% }5.39.217.762.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。# h  B7 l" l  _+ Y) z" K
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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: t/ w! ?. d$ `& T; q蘆筍雞捲        
8 B+ a- H" _3 z! g公仔箱論壇【材　 料】
, ~( p; h: s* ]* W" @) ~& \去骨雞腿肉         1隻
: P6 t+ u% q$ ^4 _! k- q" [公仔箱論壇鹽         1小匙5.39.217.768 d/ E6 y2 V+ {  w
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 M' J2 i/ \& O6 H3 w9 `1 ?
火腿片         1片公仔箱論壇9 q! O; [6 x9 Z
蘆筍         1/2根
- T& @/ Z+ C& m+ m. g! ktvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" [# K+ Y& v9 @, p
麵粉         適量
3 c! ?: P  J5 `( G% b6 f% i蛋液         少許
( \" S" t' t/ Q( c/ F. l; _麵包粉         適量
9 ?$ A3 F9 A& e* S2 A8 R1 [! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ], ~8 @6 X1 Q' j【調 味 料】
" C# \. F9 Q6 y/ V) {  M5.39.217.76黃芥茉醬         2大匙
9 Q* k0 N- I% ^' G綠芥茉醬         1大匙5.39.217.76; Z1 k) m/ b( E& i) c# ^  w7 [  B- F) X

' a. M; m0 i. g( s公仔箱論壇【做　 法】" N- v- _5 {: _7 a0 k
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
+ H8 i3 z. K* Q( N+ m' l公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% S0 i( h3 V& o, H( i
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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: z. q; G% G2 j/ k5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
2 B( m- a! Q6 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. `7 v# _+ s% V: f0 F0 |  Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
- o# o, \5 ?- X- M7 t公仔箱論壇柳橙         4個
& ^1 z8 t' }& m( D2 o# E! I) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇1 F- e, `) ^* c. @9 O8 L! j
A.白酒         1大匙
7 B/ ?4 f3 b7 U8 X0 m百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 L9 m8 v9 _  A' E# B
醬油         2大匙3 i- O4 T9 O) N; `  ~; F; i0 h
鹽         適量
- Q' U9 o0 N' K2 y* D1 i: `公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量5.39.217.769 `' L# y- a. ]* u* V3 S+ z
B.橄欖油         3大匙' i, V( i3 h# G3 C; `6 J) }
低筋麵粉         適量
, ^! u) R* E: ?0 W2 ^' N5 h細砂糖         1大匙
* U& x& |# [& t4 C" W$ y7 o公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
+ l/ S9 r- u# @- q" G7 @7 @水         2大匙
# r, X2 S3 G& P. m公仔箱論壇
5 ~5 P1 l; b# H- n【做　 法】
5 R9 V1 |8 Y3 K+ [- W1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。1 Q# P% s+ |+ n# s2 w4 C8 r: }
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。* v* B  x3 J9 V# F( k, k. Y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ ?. C$ j4 Y* v: V4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
$ x  R* w4 N8 g& Z$ A- [6 E9 Y/ S5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- v. P1 ]; t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: ]1 N, ^9 N( `) L  {: z3 Y公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。" o. ?* K/ h, O' K- v& u
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。& y  `( u" f' a8 i
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

; G1 h. a2 G7 j( q* Y9 A( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士雞捲         公仔箱論壇/ C+ X0 E2 O3 E' O0 X5 a; [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 A' y: ]$ A2 R; s1 g
去骨雞腿         120g
: Z/ N1 A+ `7 P  q- {公仔箱論壇菠菜         2葉
) V/ I, s" M, C. B  S' s; k5.39.217.76馬芝拉起司         20公克
! y7 [* I5 z7 Y% f4 z( Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb  E2 U7 J) r. U: u2 S3 E/ K
麵包粉         適量
* P; ^( G. A- ?  W. z( `! u4 O蛋液         3顆公仔箱論壇( u* K( g, c8 X
錫箔紙         1張
% u$ d# q4 P  i0 V# n' M6 Y6 L) w% u4 y3 n) [+ ^5 m
【調 味 料】' n. X% |8 T  k* p  |+ I) F- q
鹽         1小匙
. Q% d+ g* \, T" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙
% s9 R- l( {1 @* b* r蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ b4 q; t: M  u' H

1 l6 o) s# _+ c' ?1 X* Y【做　 法】公仔箱論壇; [) Z! ^% [/ }: f7 m
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
0 D2 @; O' D6 P7 |3 p- i( _2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
: \/ ^& d9 Z# m8 ^公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。0 y7 J* u( K$ |( W+ p# _$ N
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
# F9 o9 G' _* `4 n公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 P- r1 Q, G6 F% o% L; U2 q4 s6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]  Y# l( Y# d# Y+ M
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

6 R# H, H' {$ i& P. S2 p5.39.217.76起司吉列雞排         5.39.217.762 M% V" W, R- i4 z; B1 F+ ^
【材　 料】
! {6 B" I' j. L2 K6 ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
! P/ S; i% |" B/ [( Atvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# [1 ~: s1 g- U, M0 H
味精         1/6茶匙
6 D. M( E7 O4 N+ d公仔箱論壇洋蔥末         10克
! H  l" O2 F0 P; {( a% X蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb$ I* l) O# S9 _1 V
馬茲拉起司片         2片+ `1 m& X3 V/ J- K. I
C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' x' ~) `3 c4 g. J! O
玉米粉         50克
( R9 D7 O. a$ b" b7 O; A5 v6 c麵包粉         100克: _# e: l1 h3 F+ k6 K. [" s
6 m) T- n# w6 p
【做　 法】
- @  F1 [/ n& G& h9 A, C) D* p5.39.217.761.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.76" C! t# v. N! B% x6 t% |
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
# L5 b4 c& U  q! @# E3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
, u- a2 W/ Z& P) ], t$ C3 _& s$ V公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
: i4 V0 |4 ~4 D/ B- Q0 C8 R5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
0 ^- F8 |# Z; x+ W3 dtvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

+ q3 S. I( m3 E2 O- S" y) ~炸雞沙拉        
% @& P6 e9 @8 m# v! ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.762 l9 Y. p8 Z0 W# d% V5 I
香酥雞肉條         8兩! D$ {8 Z" C$ z& E0 L5 X
西洋生菜         3片
2 K  x5 [; [2 k! K4 l3 I* \紅椒         1/2個
) H1 i$ K# D: Z" q8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個公仔箱論壇  l2 \; ]* F0 u: A# _; z
紫色生菜         3片
: q( Q6 Q8 J( m9 h; B+ k2 I蘆筍         2根6 n( `6 R. x3 M' I* B
美奶滋         適量
, k& g7 `5 T. n# V; O& {' h5.39.217.76
# f1 z6 K$ \6 C【做　 法】
8 G" [1 g  r# R" _! ~' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.76$ H* B' E, L& O( I2 y! R% A( y
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
0 y) X' I: b  V" j# S1 B' y5 R% Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) @8 N  z. q9 a8 {
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

9 U0 ]# @( [5 S7 o9 T
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& y9 D& H. G, D8 U% g- ~
【材　 料】
5 ?4 o5 S/ v* B% ~3 Y. z# h% n雞胸肉         200公克
# M" ]2 M3 c3 }- ztvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆tvb now,tvbnow,bttvb" `/ E; u7 `7 R% v6 v2 {% {3 A' S0 ^
鹽         1小匙公仔箱論壇+ @$ Q) e' T9 T8 {3 X
蔥薑水         1匙
( Z1 z( F/ v; T' z* j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
% y. P% ?( Q0 F( q5 y) O# H5.39.217.76太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 m! y& n$ A% s, T
奶油         1小匙0 b- E5 y2 G2 F& l9 L
熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 z. [3 [6 p! O6 `9 ?
醬汁：
6 A2 G3 `6 k& f百里香         少許
+ S2 T. h) ^1 b  E% X) ]) b% u2 n公仔箱論壇紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' x! w' `8 `& b
蕃茄醬         2大匙1 G% W; {/ M  h9 Y
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb2 q) V+ {& q1 m, [1 B. d
公仔箱論壇8 T& Z* Q. v: Q3 p4 ]1 R2 V
【做　 法】
/ n% h$ G* v7 D/ H1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.767 Y* i3 i; n8 }- I8 b1 y* ]6 ^
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f& P$ X% a# ^8 J
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
/ O& U; I: d5 ~  |  t' i* u4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
- C9 J* P& a# mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) s( W% Y/ {7 e, U# L: ~5 k在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

. i+ l  |4 B  ?' y/ I# I  x0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞        
3 _. [: Q% ]# W4 o. g' H; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ E) Q# ?% p4 a% _2 `* F; M
A.雞胸肉         1斤
2 ~9 [+ ^  q' @6 i( VB.脆漿粉         1大匙$ W4 E, t9 R. M; F: Q; |- a8 E
蛋         1顆3 ^+ K( ^" k! B) l9 R( o
水         少許
! e/ r$ b- \* Q; d4 h6 A1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許0 O+ F( H7 x  ]( c# C
蔥末         少許) b/ F; }$ |, X; n- \9 t; G
牛油         少許
5 }; t' p* J9 D2 F7 a咖哩粉         1小匙6 c3 B6 O8 t+ x5 v. Y: e
砂糖         少許
) a$ p; v) Y; I* \( ]% Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 [1 L' z# k3 e$ f
水         1大匙
% m: T2 `, [$ J. n太白粉         少許
7 r, a8 K2 a% L9 ^) k; C& T$ Y
( |1 r' D5 B1 W, [  Wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.765 R, D5 E. T. x: v0 ~, s2 F
洋蔥末         1兩
$ y5 ?$ ^5 r4 g$ w6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb  m; H# U5 {% @6 X, A( b
薑末         1兩
2 I5 T" w3 d+ u  N" H1 \  c! ^! A咖哩粉         1小匙
# W" v$ D# Y. m  O+ B& j- ^tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
' e$ \2 R4 @  b9 f0 s! F酒         1小匙
  c2 H0 s: S( O鹽         1/4小匙5.39.217.76# Y  {/ K4 `2 ~6 b7 K' j' \0 i

0 T+ v) Q9 w9 ?- `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- `* i$ O. D5 X7 s
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
; ~) q0 v: ]; ^  `6 a: O7 e# Atvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
6 A  E0 H! t5 ^5.39.217.76(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇  @& t2 H9 b; `& _7 a2 \3 g
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。