BeiDouChef

; S, p+ S3 z7 p$ A公仔箱論壇青醬雞片捲餅         * P) O2 y( M  t1 {& T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) r" J, S: F& W0 s8 [
蔥油餅         1張
$ {6 u% K4 E, f# n& @* Q公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ E7 r) C" J5 y, Y5 K
蘿蔓生菜葉         2片
! Q; r' M* a$ e) R6 b1 O9 N3 C紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q% n; {, ]3 Z% Q/ }
熟松子         適量
: k* `! s# w- L: {% a8 g沙拉油         少許
7 a9 y: D: H7 W6 N9 N
9 e3 y( t" Y) g! ~$ }! r' s5.39.217.76【調 味 料】# a& D2 i2 C- [# A4 N  g) g# R; h( r
青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* O/ r' D& g8 p" }) Z# I

: n8 Q2 }% b, o/ E6 z" ]【醃　 料】
8 O8 G. u) h- N3 s. T1 h- u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
1 f/ W0 T9 ^: m) q- Z$ N4 jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
# v, j! E! {, y5.39.217.76白胡椒         少許0 X/ t0 N( Q% i1 A. }5 t6 M
鹽         少許
( {; e. Y2 f) P) D* jtvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許# X5 y: f* c1 Q3 L9 Y6 o$ ]7 H2 q
香油         1/4小匙
0 j' j+ L: D6 T太白粉         1/2小匙
9 O/ y" x) _' Z/ F6 e8 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 w& O$ G0 Y4 b! G' D
【做　 法】
, J$ o: \, ~2 v' t$ ]7 @  K1 r! `tvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
. [; Q) E0 A* o1 C2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
) {. m/ u) h; l  x7 q7 p" E5.39.217.763.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。! L. O2 Z( @; B. C( d% l8 E! {
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.76- l3 s2 I8 o; C- c7 z
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

) [  x; B4 \. K( n- Itvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb( `/ _1 [4 u5 H7 n- B8 ^1 M- z
【材　 料】
7 W- d4 z' V2 ?/ y& g印度Q餅         1張
7 Q* g  s, J- H( O  O/ @8 J. e雞胸肉         80公克5.39.217.76/ z3 W! v5 c/ q$ h! K8 \
蘆筍         4支
' n& W3 n$ L5 A  `/ H1 B. w' Ftvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量, {/ O, R9 S. g
黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* e  Y! o1 W: p: T
苜蓿芽         適量8 K6 q* l( w; e
沙拉油         少許
' w- C0 z2 K/ O$ R, v& j  D公仔箱論壇
& p, N( e! W1 x" `1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇! W: A0 Z0 G" n6 I% G1 m8 E: P: g
鹽         少許5.39.217.76# K, u+ p7 D; D5 L, r/ P& H
優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 V3 U' H7 S8 g
8 T( |* ]3 s7 r4 W
【做　 法】公仔箱論壇1 ?8 i7 k3 L  |; [
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
6 N7 O! M" G; ?3 T1 W" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f# _6 y* J0 \; O* m8 g2 g
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
9 _5 r$ z# f& M5 a, b公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

, g; C: B* S0 h, k- Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb+ f, j8 n7 t8 u  j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) W7 R; F: P3 \+ p4 }* D
燒餅         1副tvb now,tvbnow,bttvb7 |, X: g- }' n8 t" h: R% z! W
雞胸肉         80公克
9 U! E. q$ S% X$ h% L8 Q洋蔥         1/4顆
/ f4 s; ?  y$ H, k/ K3 B9 E公仔箱論壇紫高麗菜         適量& ?, r- B5 a9 W
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb% U! i2 ~8 o$ D
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb3 f% l) l. [9 K- ]( j' a
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb  w' {$ n5 n: Y# Z
) v! t% _& Q" k# j/ h# r6 W
【調 味 料】
6 n8 J9 j, U, A3 q/ D+ U( b% }鹽         適量
4 h% o  B& ]% R4 K5.39.217.76黑胡椒粒         適量3 o: _& ]( U: s, d
梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f: T; Z1 a; o7 R

1 E+ c5 u" u: r7 X4 M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.760 F) J) B. K( M% |+ e+ b- n' T3 ~
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb2 I6 e) z$ c5 c9 E
米酒         5cc5 g6 s; Y! N* N) q6 ^7 T8 P, `5 q
白胡椒         少許
& ^" L4 q/ K3 z. [/ O0 O' i鹽         少許
. b5 K! C$ Y2 E+ D: N白糖         少許
$ M" ]7 n0 n% j公仔箱論壇香油         1/4小匙5.39.217.76/ q) A1 P' p; |7 f5 a% X2 m
太白粉         1/2小匙+ Z/ ]7 C  ~0 U- l% R2 t% y: Z
5.39.217.76. K. [0 ]* N2 q' o' E
【做　 法】5.39.217.762 H6 A2 ]( C8 v# [9 Q  {( r) b( ~; T
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
; k, t0 k" w3 `0 X0 ?+ i1 @" c5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 M5 [: ~( S" c# m
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
' X/ x1 }9 _' z9 l! A, |' c+ V* @4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
3 U0 r, D- A# x* x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

" ^/ `& ^7 x# s3 Q橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% b/ N3 F  S
【材　 料】- s# @2 y% J+ t1 ]* [; Z3 }
雞腿肉         2塊% T' x. ?; l# `; y
麵粉         適量
" ?; }# h5 o) t+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量
- L; }4 [; d( ?0 b7 m' O8 y公仔箱論壇
4 U4 Z, q/ z& u' R【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 ?) x. {) L- O2 o1 V$ ]+ [
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
" o2 t% _8 U, z5 Q* v: l0 E! ]5 B5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) L  a  F+ s
煎雞片松子沙拉        
: e( b4 K8 y3 h+ U( rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: |* M* B: k! q* |" g雞胸肉         60公克
& i* s9 O! S2 c% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲生菜         2片
! E0 _) a- R3 U苜宿芽         5公克
; c. {( w; j- p6 d& j松子         5公克5.39.217.76& u  P" Y' _: A$ H/ n
羅勒松子醬         適量
* O( ]/ ~/ F5 E7 ^* h% G5.39.217.76
1 G4 |- i7 i2 J( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】3 _6 H* b7 U) k. \5 B5 B5 V
白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: F1 T7 z3 W$ b
鹽         少許; N* ]# {, z$ i1 ?, u: U% J/ n
黑胡椒粒         少許公仔箱論壇2 y. z, t4 M* \3 N+ x) c
公仔箱論壇; X4 r# [/ S, [' _+ r+ c0 D9 D
【做　 法】
- z2 f0 g: B8 h# i3 C9 Y, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
- h# u/ u  z: {- x) C8 Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇" b& }, l( r3 u) n4 u% f
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( L) t/ a/ r- k% Y8 \. o& X
意式雞捲        
5 W7 A+ r+ F  i+ L* V9 g" a【材　 料】
3 p0 g  |4 V9 D; f% f/ a# e# Z2 s公仔箱論壇雞腿肉         200公克  w% F/ y8 B0 T
洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T, ], Q3 |( e& b/ S& n; |
蒜頭碎         1茶匙
; J. z6 b9 M. R* K蕃茄碎         3大匙
) C5 t( Q/ P0 |5 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
' M8 i8 \; r) Q. Y4 E5.39.217.76奶油         50公克3 V4 W9 f% r* n, [
麵粉         適量
9 ^0 }$ u& y4 h5 [, w白酒         50cc
# N& h" Q% {& V, S$ M( ]/ g& y5.39.217.76
5 a+ |- t( i" ^$ M/ W' Y公仔箱論壇【調 味 料】. o8 F$ A+ x( }( G5 `( `  Y
義大利香料         1茶匙
# `/ C2 {& @4 C- u# J2 s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
! [6 L  b9 E! _  B1 Q: S公仔箱論壇鹽         適量
! o! {* v0 a& a& w1 J+ a5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇- m  [2 s3 J) d
tvb now,tvbnow,bttvb0 s. r# e0 {, c. N+ I" _
【做　 法】) D2 L/ W. E9 T! Q. ?4 d
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
" b# c; E0 z. d/ m  H: m' q2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
+ B: `1 c2 T( T2 _6 |. d8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76" N0 T8 u! Q: W6 H+ ]2 X
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
% G4 y2 r8 W$ _. {. r公仔箱論壇【備　註】) b- R3 s* o5 v) Z; M
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

+ m3 d' c, H- S! l& H# ~* x& X公仔箱論壇蒜香雞排燴飯        
) @! p3 g1 d* K; }. v1 j' ?【材　 料】5.39.217.760 w, c3 {' X, O9 q  _2 _
去骨雞腿肉         1付5.39.217.76' n. r3 k8 ?. x& X3 O( r
蒜頭         4粒公仔箱論壇+ I0 `" I- Q1 n& R
蘑菇         3粒
" p& U2 ~6 W4 H4 O4 d: L' ]" U5.39.217.76洋蔥         1/4顆- V6 x) w) `* l0 w2 ~+ M$ \
青椒         少許
9 ]) @( G+ @( y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
1 Q" L1 h; w  a' @罐裝蕃茄         1顆2 G$ I3 u# G, }$ S  b5 m) @
月桂葉         1片& K4 D+ ~+ q* X2 k
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb' w. H1 e3 R0 L8 @( ^# x2 N
高湯         200c.c; }, z8 W; [* ~8 b' n; h" R

0 Z2 ]# a2 _( d【調 味 料】
9 _  [1 n3 X( l' t( W, o% m白酒         1匙2 ^2 f6 @6 T: m; x
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇  B/ o# o2 E2 K4 d1 _
匈牙利紅椒粉         少許0 a# V4 u- v% C& |" Q7 g
鹽         適量. Q+ Z. ~; \- k$ K/ z& P- _
糖         適量公仔箱論壇; Z# |7 {  v; [; B& }  s" R/ u

6 P/ R$ f! E8 |% h5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.768 ^) t# {* @# {( T. N2 t
米酒         1匙7 b  E2 u" ~2 C- l1 [
鹽         少許
- i+ T4 ^' P; j! {+ z- r5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
$ {+ g- V6 b5 t9 \9 u3 s  P太白粉         少許1 H! r0 t$ R" I1 a* [' U* U' \
醬油         5～6滴公仔箱論壇! X1 Y% @: W5 _& P; O* W3 C) X1 Z
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb% v+ H2 B9 n% n' I6 u
tvb now,tvbnow,bttvb! M5 D( m" B' a4 b
【做　 法】
" r! b' r/ ~5 R  M( c- {; e4 |1 ]1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) C% m. H# r5 W& u' T
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
' y  b+ T# e% d% jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 h& J- N! t4 _1 ]% a2 E
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" Q8 g3 m! O5 Z7 w' o6 X5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
$ o8 ?' T; O9 c# t公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

0 J! g7 ^. b3 ]( _1 O0 k/ C5.39.217.76藍帶雞排        
7 F6 @8 o& j* e# \+ F- U8 i【材　 料】0 v5 f4 h$ g6 S' D
無骨雞胸肉         1塊
: J/ v6 N2 ]6 [; q6 Z, n5 _; ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙公仔箱論壇; y- x: V, J: Y/ s
馬芝拉起司絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 c6 h! `* T& I5 ^1 e  u
沙拉油         200cc2 h; m2 I: ?0 V
麵粉         適量
, S& C4 O6 N: C! A公仔箱論壇蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb' k9 Y, y: p: y  V+ O8 h- h
麵包粉         適量
5 W/ h; u' X5 g/ D# r6 Z' P鮮奶油         1大匙; m  H/ L$ L: i. h( N5 ^1 n

2 b, V' ]1 w1 Z5 t$ qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) K4 A6 ^. z% a
烤肉醬         3大匙7 |* k; y) c2 G0 B) |+ L5 Q
蜂蜜         1/2小匙6 U+ _1 I" j: |
礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& {0 }5 |0 f, _9 V4 Z$ b9 N5 ~
5.39.217.76: w( V/ U3 A( R5 E) T5 u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 w9 o$ h0 E9 ?& M7 \
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。, x- M. P% O; ]8 V3 ^+ q
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
1 w% T8 W8 F9 k  a3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

1 }' f( K8 l: O0 Stvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
$ Y: U8 a) ]! l. D5.39.217.76【材　 料】) K% W! |$ y3 P# _0 `4 h9 F
去骨雞腿肉         1隻2 d' @. P+ M' c0 ?
鹽         1小匙
% d+ L9 U$ n' b5 F# |3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
+ q# R. G8 z/ b2 X5.39.217.76火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ v0 k4 P1 e1 c/ o- \3 Z
蘆筍         1/2根5.39.217.76: x6 d* {" k3 r& J2 h& _8 q
鋁箔紙         1張
! w& s3 e! M5 N公仔箱論壇麵粉         適量9 \8 d* d; a* @  K+ B0 n: E) w
蛋液         少許3 Z" |: A% N, ?5 v: n  f- d2 ^7 f* E
麵包粉         適量公仔箱論壇" A" n. T$ c% `  x' T

2 t: @8 U% x& l* g; r- p, F5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 {1 D& W) Y- |- [
黃芥茉醬         2大匙
& W. r' v4 K4 X! p3 y  U  \, U8 `綠芥茉醬         1大匙
. L) H4 f  p" K" \$ a; H# k
0 Y! @9 k0 }; a3 U公仔箱論壇【做　 法】
* O5 K- R* U/ r1 V# S- b' wtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.76! t6 L0 @3 N8 p2 w+ F
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
9 Q6 ]: n: |6 @3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

. i. M4 V3 T2 g3 d) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁           }% J# Q) ]2 A$ v
【材　 料】
; ~, N( y( a3 e  Z$ v+ R5.39.217.76去骨雞腿         1隻, t4 }' U- |0 o. x  J) r- D
柳橙         4個
" T3 q+ z* `' ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! P7 a; P! {# r' b3 A8 g
A.白酒         1大匙
8 N, v1 j' H; W" g( B* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
$ D8 K2 K/ G8 I( h8 u% \# h公仔箱論壇醬油         2大匙! ~6 z  r; U# x# o9 q) B4 D4 j" t3 u
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! M9 s6 O2 f
黑胡椒粗粉         適量
! I6 v" c' D2 b( b+ b. @. e  Btvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
/ \; y- C* m5 \2 b& K% m5.39.217.76低筋麵粉         適量
6 b6 W+ E0 J$ O2 ?2 ^' J/ Q5 D細砂糖         1大匙
. B( z; X. c) Y* p6 SC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇) o' V3 V+ @% T$ k6 X
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) w8 l7 q6 K+ ~. D
5.39.217.76/ i+ g% ]( o1 G0 h/ [9 e. U5 R
【做　 法】
* d  v9 M* Q  v( \" h9 \. E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇; U* m: G! h* E" X9 s8 t! D7 B1 o
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
# k: m# U: g) B- R$ g6 v3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( L' h6 X" H! K公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 i1 D, J$ G0 f5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.769 _% d4 ?0 T' V8 g- u
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76' @3 l& n% W. C9 `6 P3 {1 ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
, Q* p& A; @/ e6 J8 ~  r" f7 Qtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
) ?6 o! @# L. Y8 }4 t) k' f0 v5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 c' I7 U' X$ f+ R. n5 z9 l
芝士雞捲         7 H! i# ?' m  F; [$ m2 H0 M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' g8 Y5 J: \. Z) a: r" s3 p4 M9 U; ]
去骨雞腿         120g
. R$ {# \. X! n, v5 [0 @5 }3 Rtvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉7 A8 t! t$ [5 u/ g3 ^1 X7 K; B( ?
馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 t- B  q8 n" }5 d. Q) R. Z& S# O
麵粉         適量
2 a. H  k5 {$ Z( t3 H6 m, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量, o! V2 ^( G4 M" _0 S& k
蛋液         3顆
  y0 t8 H% k1 |5.39.217.76錫箔紙         1張
4 c7 f, W8 J9 W% q# H: g5.39.217.76' J3 f+ \( d! Q( W! d
【調 味 料】
$ u; P: W. l! X公仔箱論壇鹽         1小匙
4 m9 v# g1 o0 T) q. u5 b* Q. y7 |, h公仔箱論壇雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( G9 r% c7 R- J& b$ Z8 x
蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇# y* {; r0 S, t& c7 R

2 F3 k' S/ i( L* R2 w5 P% K【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. ?) D4 Y4 W1 v' i# z8 H9 ~
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。+ i, n% P$ E: o) D5 B5 t" x
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇9 I. j- ]  r# U1 K7 J, T6 O
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。$ u$ p- L1 z% P5 P
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
3 x* `& }4 n- C5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
. _' h$ c; q8 D" s9 V: C1 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
- {& H* i, a, L7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! p+ a7 k) @, _
起司吉列雞排         5.39.217.768 g; k' a# _9 l% H2 }/ K7 M. q
【材　 料】
$ k8 E% G+ {6 S+ J5 sA.雞胸肉         1/2塊
0 a9 h6 F  O1 |# O  M/ e1 E! }B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ T" g" B" P" C
味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W' z( t% _8 H( q* p# A- B2 l3 A
洋蔥末         10克
1 D: ^- S! a- z+ r0 {' `* L蒜末         5克
* [7 Z4 i+ x/ u5 a5 ]: v5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
8 `# W, g( D. s2 M- r公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
/ S. v' z0 M/ X  [公仔箱論壇玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, z7 y( y1 h3 L
麵包粉         100克
( y8 z: _. L( Q6 A1 d2 X  Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u) U, n7 R3 b" Q* O
【做　 法】
; [; {- ^- C' ], Z( ?1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。8 Z: @, G' ]) h) @+ H* n/ l
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 l! W+ R* _4 i) K' @6 O& p
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.76$ E# p" Y% z0 [' k1 I/ D
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
, a& `% W; |2 s# F# F: itvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ [. n( T; e0 j" J) i, P# m: M
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

3 [5 ]5 z# Q. C' C公仔箱論壇炸雞沙拉        
& ?  W  G- O' P8 T3 q. P) V# t5.39.217.76【材　 料】
1 @: _) [; x. s香酥雞肉條         8兩/ _# g8 V1 B5 T
西洋生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb: A, l" y5 m% Q0 @7 X
紅椒         1/2個
6 o; m1 r5 i, c2 F$ u) g& D公仔箱論壇黃椒         1/2個
) x, ~" q9 G! f& ?. \+ ztvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片
+ L: M  ~+ B/ v! v5.39.217.76蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb. L6 ~) v7 g4 ]' Y1 E3 b; k
美奶滋         適量
! |/ x& \& i0 N  [) k# a/ K7 L5.39.217.76
; |# F( M4 G. i( G1 d5.39.217.76【做　 法】
0 \& y& V- M' U8 t" g# h; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 q) ^3 v/ W) a) y& @8 a
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
4 |$ F7 Q! k8 p! T【備　註】" D' l, L( _! d
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 z& x+ s. l; \3 O- g3 S; }8 y8 h
紅汁雞肉餅        
3 f$ N- v3 ~( s1 u  L/ b1 {& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ H# u, W7 w6 w) @
雞胸肉         200公克
( m# [9 l( U5 L% ^% p* M" n公仔箱論壇荸薺         5顆
3 r( g6 H) ~+ Y" n5 `! ~; D" w' ?- Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
6 r/ }6 e9 p, O1 f- c( T% O, e蔥薑水         1匙5.39.217.76% N% e- Z; {9 G$ d0 V( ~7 y
巴西利         適量
- u5 O+ w6 O4 B& A6 x% }太白粉         少許( d$ M6 R1 n2 |
奶油         1小匙
) o8 b( U5 Y& w) Z9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 ]; \# j" b- c2 ]5 r
醬汁：公仔箱論壇; H9 r5 }0 V1 z! Y# [
百里香         少許2 T: j* _) |0 r: V8 u+ \; D
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! V6 j9 R8 Z1 l6 r, ]( u3 g
蕃茄醬         2大匙
& }" \1 X( j6 h) w蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb& W& k4 B9 P) _% E

3 D( x# G9 Y; p( C公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* w2 c2 D+ |( |; M. |% [
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇3 g$ O% R1 }+ L$ D. m: g1 A" b
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
! [7 O2 d) H* C. R1 x7 x3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
8 V2 D6 P, X0 _5 L2 _3 C5.39.217.764.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
/ N9 p" V$ R( f( t+ ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ G4 B) r- c2 M8 |3 w- M, A. k
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

+ J  b, s9 p. j咖哩炸雞        
4 L, k" T/ U3 S: A' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 J( R% o' B# O2 c4 a- X
A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇5 R9 Z, ]8 I, Z% u9 F+ G8 Y
B.脆漿粉         1大匙5.39.217.76& I7 L3 t. S( g& l8 I6 a' L
蛋         1顆5.39.217.76" Y) F& K8 A2 I
水         少許tvb now,tvbnow,bttvb; h# p' Y! F! w1 H, a: L, [
C.洋蔥丁         少許9 O0 Z" W/ ?+ y) H0 [, o/ E
蔥末         少許
$ Y* Y; L7 A# m$ N& u) ?5 S0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許
' V+ F2 ?$ T  z! j9 ?咖哩粉         1小匙5.39.217.76& }3 T$ N: B; q. {+ b4 I) i
砂糖         少許
6 R- S; R& ~/ s& ]6 `8 I. o# W: ?公仔箱論壇牛奶         1/4匙5 Q: e; H1 Q# |9 q  ^+ _0 ^& i* A
水         1大匙公仔箱論壇4 X, ]9 A3 A5 U1 d8 w6 ^
太白粉         少許
0 Q' E  G, b, b# w3 q* n2 v5.39.217.76
' I) r3 H8 a# S  }6 ]- K9 D【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- m+ l9 H1 ?  [3 A
洋蔥末         1兩
, }8 f- \: _: [, a$ x9 ]0 {蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb% C( q) x' A  m" P( w  e
薑末         1兩
- ]6 N5 V( _6 H: \; d$ o! I咖哩粉         1小匙
; i. s; `3 b; D* Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙* t9 b! s) g, L2 R- b9 L; R( P+ u4 G
酒         1小匙
: U9 \6 u! N4 j+ N3 w/ c公仔箱論壇鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: u8 j! W& I6 O; U' m  L
  b2 c& V9 e" U$ [! ^3 b1 @8 N( N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 W$ A$ T# {0 c" R$ Z8 L, k
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
" K1 _! V, S) k0 G6 c& f( {tvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
4 C% C6 ?6 K8 ]8 C# G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 u  B* |0 [
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。