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青醬雞片捲餅        
5 `$ d1 f3 }5 @$ O2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ F; f' ]0 N, e6 B0 l4 V5 Z
蔥油餅         1張
" K, [. g' [1 I" b6 p- D8 }3 k* Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
. S1 A4 N) E( f$ i9 z" V" o8 U蘿蔓生菜葉         2片. G* C; {% \5 W9 N7 p6 a5 t4 a
紅椒         適量5.39.217.76. P5 V( J/ p/ N$ b* q8 h
熟松子         適量: r. r2 w5 ~% U7 B; j
沙拉油         少許
0 x& a  e; d' t, T7 P! K. G* P
0 L+ K" H9 j; t2 |  F& r7 q3 Z" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】' }5 `. n8 s9 m) G( T
青醬         適量
8 T7 N( \( r# U- F5.39.217.76
9 E; E- K; w8 n3 h: P【醃　 料】
9 I4 p6 ^# L& l/ S# `水         15cc
' i& t) b5 L, V# i: ftvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb8 }* d2 b; g# y
白胡椒         少許
2 w: w% }$ E- `0 B1 d: l1 `+ F公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇/ b6 K7 G6 i# m! m
白糖         少許
9 E9 `3 q! z4 B! F公仔箱論壇香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" _: r+ L5 F$ E
太白粉         1/2小匙
. Z, D) b" s1 v# Z
& \$ Y, g5 B4 p3 F. G. \) [【做　 法】
6 i' |  L/ o- \. S  e" ~$ ]# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
5 a+ S8 I- L3 h6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
- l. F1 C/ z# u, ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。* B' |3 [- k" U6 C9 J! Y
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
7 y. X# d6 H- `+ P' K. W4 t9 L公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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' M/ @6 U9 z1 Z" u' r$ t5.39.217.76雞絲捲餅         5.39.217.76; {# q4 n, i& C% w8 }; H2 n
【材　 料】
3 ?4 k/ b  c0 atvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張
4 @7 s0 W9 x0 A2 L) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克5.39.217.768 }7 l. V. }1 k8 k
蘆筍         4支
9 H. {! d3 n' S公仔箱論壇紅椒絲         適量5.39.217.76* \8 l' U9 x: I: D- @! N0 i9 i
黃椒絲         適量
- \' C- A! f% u5 Q' U5 h; k5.39.217.76苜蓿芽         適量0 f$ \3 t8 z, T9 M) ^
沙拉油         少許
) V: C8 N) c1 }1 D0 p+ X- rtvb now,tvbnow,bttvb
% B4 E9 W& ]- }/ g7 M2 t* i- D5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: J! Y+ {. L7 U, S+ G: Z2 w! _
鹽         少許$ q5 N! e# r* }# D0 O9 o
優格奶油起司醬         適量
1 J- {9 N' W; F# Z2 k5.39.217.76/ l; J" a9 n9 D1 g1 L, v5 e  [3 }
【做　 法】
) m9 @2 j" ^8 T6 m, [& W$ u5.39.217.761.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
8 N6 A2 \* K& P" Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
) j/ g9 W1 e0 `. Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
8 q7 f  {" j2 y) \* q公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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! D$ q4 R6 n3 J5.39.217.76洋蔥雞絲捲        
4 @0 f. L+ B% [& q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇5 r# l* ]4 s; I& V  Y6 W# \; R  A
燒餅         1副% [  U! G. W3 H; s8 i. ^* D
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T& U% e6 {: \! b+ U
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. h2 W- [8 |" i3 D: g; x
紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 Z2 E) Y: V4 ~8 a* s
紅椒         適量
0 m) a3 _% e3 u5.39.217.76西生菜葉         2片
1 p/ L  D5 m" K# P) X2 J: j沙拉油         適量
! y" A; ~' C5 F( n" ~( Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 r. `/ [+ h, b* a) ?! V5 f
【調 味 料】
& c, b5 s7 p9 D2 Y公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇1 Z% M9 Q  p" d) z  F! S
黑胡椒粒         適量
* v) S% J; H+ t6 u6 G9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙
: w" W( z5 N$ E, ]公仔箱論壇
! [# m6 C- T& e3 H6 C! {$ _. S- U【醃　 料】5.39.217.76, k- I+ G/ a# ^! x! r4 h3 {2 E. j
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb8 d) f6 L8 @8 H( \- ^
米酒         5cc
( g1 \. M, }# W- ?1 ?tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
0 _6 v) ~# W& O7 B) G6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 j# B0 v6 D, _, G6 ?2 b5.39.217.76白糖         少許5.39.217.763 |& h' w3 B& j9 `7 V, ]
香油         1/4小匙5.39.217.76$ ^3 F! b# B7 ?% z$ M- r
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇$ g9 {. |! u& |. O$ y

6 I7 H: R) x3 a! ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" F2 ~# B; y9 A1 }6 G1 m5.39.217.761.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.769 _8 }2 v8 l3 s% d; P
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
1 l, d6 X- V+ ?" r* a- f4 z  l公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5 f+ j+ U0 q: S& s+ {+ ]
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇0 e3 i8 `$ }9 z5 A) J8 K
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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! _+ j. S# H3 J# W5.39.217.76橙汁雞腿排 . ~$ G& F3 }- F( h- q# \
【材　 料】6 g, I/ d/ H: I
雞腿肉         2塊
# n9 m3 m5 ?2 q! V) y麵粉         適量
# F% s& v; f9 ?  H6 F5 j橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.76& H: I% I: m2 Q: C3 E& d

5 z. H& y, ~8 y: M( ~公仔箱論壇【做　 法】
! ]& D/ x8 {) T5 v/ g4 Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
4 f. {# E6 ~% _% [2 }; v, M公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% n9 K* ~7 q4 E6 w2 ^9 @+ W
煎雞片松子沙拉         ! K$ z' r* p+ l- b
【材　 料】
  P( s) L2 O. N% [' D: ]  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克公仔箱論壇3 Q2 C" a3 j) @' g" t" ]: A. b
捲生菜         2片5.39.217.76, M" K5 p/ R: c/ O* M
苜宿芽         5公克
+ o  p4 S& V7 J) p+ _! L% Q) p& Ltvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克公仔箱論壇8 [" k2 u7 ?+ L. o% q' y
羅勒松子醬         適量
9 D& p2 T! B# N. e
4 Y+ F. C7 c4 S8 Z【醃　 料】5.39.217.760 r9 h% D' _% ?; [8 N2 [9 W
白葡萄酒         1大匙5.39.217.76* V4 I+ }  V6 O( m% W
鹽         少許
4 f% P# e+ f; u3 F7 D5.39.217.76黑胡椒粒         少許
# u. a; i6 H# `! U1 I" q; J$ s% C5.39.217.76( L; {* X+ o& g. T8 z
【做　 法】' C* K  i1 \# l$ a- R
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
9 p5 X# Y. P- Z2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5.39.217.76" S- }" d! X3 a3 k3 O( r3 Z
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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$ ?3 R! Z" K- q, |6 O
意式雞捲        
  z, U8 O. D4 S5 m" f8 Q! J公仔箱論壇【材　 料】7 T! o2 o3 T6 f' ^" r  I
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, x/ r2 \4 X0 H; U
洋蔥碎         1茶匙4 E, w. K; Z9 ]' h2 E# J2 B
蒜頭碎         1茶匙
) T$ A: s" ~" ?" E蕃茄碎         3大匙# f. z; W7 j/ x
蛋         1個5.39.217.761 e& I- ?9 H4 r- Z
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 ?6 [/ Z, v% s+ w; U; |# f
麵粉         適量公仔箱論壇4 ?* p$ x& ^1 g+ L+ N2 V" B8 J* ~
白酒         50cc$ {! K, U, C  ^" }  K0 u$ H

/ r/ a6 K/ {( R' a4 t# @7 r【調 味 料】
4 m' k) {9 S7 f% a; N, y1 U3 c6 y* m義大利香料         1茶匙公仔箱論壇% C4 Z  r. @2 h9 b* m
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76: t$ e& S3 g9 x0 v
鹽         適量
1 y2 z0 ^/ P7 q* N4 o6 b& \糖         適量5.39.217.76* E' C/ w- I1 C! p
tvb now,tvbnow,bttvb. v% b' S: \6 x9 `' `2 D! L
【做　 法】& N" B7 `/ Y* I  T& r
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.76+ {" W9 M! q1 D; E
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
( A! M+ Q3 |- f9 ~  [7 L7 Q  }3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
; ?( W! F5 b# _4 Z* G3 J2 l+ i5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇0 O: Z0 \) X/ Y. `! M& n
【備　註】
3 B8 V. c1 G$ e5 P- t' b. \- c建議醬：果香咖哩醬

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% s" l/ J! F3 J+ v& h蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- U# Q8 {2 _+ l. G: j
【材　 料】
6 d# K9 c0 ]1 t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
$ Q7 r! I# A2 E% G3 [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒公仔箱論壇) U* w/ l7 }: r6 `3 s, [
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 N* e' S( }
洋蔥         1/4顆5.39.217.76+ l! n7 \' i# U* p! w: E1 e; B# A+ q9 I
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 ]+ w) R% V5 o$ m. L: e0 V
紅椒         少許公仔箱論壇2 C8 @) S# z* A% q  ^
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76% k, ^2 O" d5 ^0 H& }& F6 l6 @7 u* O
月桂葉         1片/ E, e1 ]6 ?/ o# }7 d2 p
低筋麵粉         1匙) ^. W9 g* d5 @- o; E4 N6 u
高湯         200c.c
/ N6 d& G6 Y: L1 t) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a/ |6 o0 ^, h; N! J  c$ P6 ?【調 味 料】
8 v- c" X+ g7 A9 Z* k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙
9 p8 a  ]2 y- r" n  h* O公仔箱論壇黑胡椒粉         少許# _4 a  {; l' x
匈牙利紅椒粉         少許
3 h) k/ N8 o7 `( d' h: ]公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, O; N# H& K. }9 Z
糖         適量
6 g3 B9 i3 q7 }tvb now,tvbnow,bttvb
# E/ E9 P3 V9 Q/ k+ I( R( y+ w0 `5.39.217.76【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k" ?% d& C, V0 d- n$ z
米酒         1匙
. q. B- D( R& n鹽         少許
4 J" k+ i* K# A3 {! g2 ~1 m5.39.217.76蛋白         1顆5.39.217.761 x; k: x: v7 x+ U- k, N6 i5 w
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 f3 j4 d# y% x5 \, J$ g
醬油         5～6滴
* E& ^9 g( _; A. f糖         1/2匙
) `+ d, U$ l' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& P1 Z$ Y! T& ^
【做　 法】: W. I/ v5 O9 Q% v' f7 c
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
$ R: P# g  A6 W0 a. J$ d* ttvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇( F" L9 K; V) \, \
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76. u8 U/ l4 B& _3 H- i- }
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
+ c# N3 Z1 ^& U, E5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q  R3 n4 K; s4 n" P- D
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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  o. X5 I$ i  Z8 I
藍帶雞排         5.39.217.76. w2 c; b1 t: r, m& {/ _4 b0 C
【材　 料】5.39.217.761 X" t+ c' V  j( W! i& ?
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 \/ R- `' w! a
鹽         1小匙: f! i& X  `. K1 \
馬芝拉起司絲         10公克
0 x6 P: e% Q" r7 \/ d( y1 e8 }5.39.217.76沙拉油         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. M3 L4 t7 U6 i
麵粉         適量
1 G1 ?2 j1 ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
1 z- Q3 W7 ^3 Y) I4 v4 I8 `2 E公仔箱論壇麵包粉         適量- @! U6 ~1 z; s9 `' {# \. ^
鮮奶油         1大匙0 e- b5 K) `! Y2 t

. v( ?2 m3 W3 j  K! V; t4 B6 _【調 味 料】公仔箱論壇2 g: {0 F% Z7 O; N* \' e
烤肉醬         3大匙
+ W2 \( K* g! ^tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇+ z: O- F) W! M8 t- A( V) T! d- [9 [
礦泉水         1大匙
7 o+ N4 x5 W& V" a" ^3 e+ i  [$ N+ R
6 R: ]" Q+ B. ^5.39.217.76【做　 法】, T% e6 [& B- k
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
2 l7 L! l0 n8 E4 s, A公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。. `* Y0 I# K4 i
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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6 S; O7 R+ }' K, ?" }tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
( M' z" D! ]8 b5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇/ C2 {; Z0 Q5 W' z' z
去骨雞腿肉         1隻2 a3 j, S6 D' u2 t  _  I6 e
鹽         1小匙! W" M1 v# |2 ?
白胡椒粉         少許3 U. d) K' e! Y1 L: l! u6 y# d
火腿片         1片
* ^( N; v4 Q1 m5.39.217.76蘆筍         1/2根3 ]' `" h3 e2 L# c; R
鋁箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb9 d& O5 a" W2 y: M
麵粉         適量
& |- e8 [1 M) B( t: C* B( v9 K: j5.39.217.76蛋液         少許
% k* n/ ]+ K! h: r; H/ H麵包粉         適量
( l" t# S2 a6 q$ D9 P5.39.217.76
7 ]. k5 h( Q4 }, `! r【調 味 料】
: p3 f; ~: U! W" h4 J; u2 X1 G5.39.217.76黃芥茉醬         2大匙
9 \( A: o) e$ M+ u1 {& R/ o7 V5.39.217.76綠芥茉醬         1大匙
  Y) o5 E0 X3 ~, Atvb now,tvbnow,bttvb# W' D9 c1 {' b6 _6 q- ^  z
【做　 法】5.39.217.76/ E7 _* A, G# K% O& f" |  V: |
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。tvb now,tvbnow,bttvb( u. I! l% C( Y# U: M
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
! M. }8 p6 S( F+ \, L  u3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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) V8 E5 o- Q9 i5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁         / `- r; V0 z* g* v7 W
【材　 料】
& }3 e8 ^% ~5 y& y. v' O* \tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻9 `  t, d/ i6 e" p; g
柳橙         4個5.39.217.76$ y% L3 W0 q+ }% a- z7 p
【調 味 料】公仔箱論壇. h0 H" x8 ^0 n
A.白酒         1大匙
/ d4 K8 r5 y: g/ n8 e百里香         1/4小匙
1 \- f1 |8 K& n醬油         2大匙5.39.217.765 L6 Q2 f  F3 H! c
鹽         適量
1 ~, O1 D" `  u# A  ?1 Z公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量$ b8 q/ {# D3 \1 Y
B.橄欖油         3大匙
& m) K  x6 f; [/ G* [. o( r低筋麵粉         適量
7 M2 d8 |/ E0 h# U3 X/ \9 H' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙7 `9 Z( M$ i& O5 a
C.玉米粉         1小匙
3 s8 f1 q  p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
0 x& _+ e- }0 y1 Z9 `9 N* R2 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! d3 j- N% `$ ~+ R/ I% h
【做　 法】
/ @$ K+ x* C3 h6 i; O1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! J" G& U0 R$ C" h  @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
" H4 n; X9 Z. j- v, v& d6 q公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& h  E! t& d8 ^$ j公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ R/ l) p# C
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 @3 S* a$ @4 h# }
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
5 f9 `# V! \1 E# Q' ]! p- v7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。, I, y7 E2 ~2 J& i/ I
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
5 j* u  {1 H- f) D) C/ v( ~% D8 ]公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 T2 H3 K4 j; s% f芝士雞捲         5.39.217.76$ n+ e' F6 h/ x
【材　 料】
8 O/ x. D& b: R! G1 l; Z; Q5 C去骨雞腿         120g5.39.217.76. n  i" v) D9 T! q# ^$ c
菠菜         2葉
! j# B: Y: r3 Y0 |4 n, @馬芝拉起司         20公克
+ a  S* c: r$ h  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
  A: q) c/ ~- k' K* x5 ]公仔箱論壇麵包粉         適量
% m2 p; p* r* L公仔箱論壇蛋液         3顆
5 }- C; R) R+ M+ w* k3 r$ Ptvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
% L% A% x( y  e) ?+ b% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l- _2 p6 Z( G/ d9 n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 F0 g, u& ]: n. ]. \& V6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% S5 a3 B: X) o( V
雞精         1小匙
' b6 Z! N+ X5 j; E/ P" a' g蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇! ~  [! f0 n4 K* F

& M9 g7 @" X$ S& V! Y& p公仔箱論壇【做　 法】8 E0 v0 L/ m6 V8 K) f! T
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
# V9 R' M2 `/ w# ?! H4 Q$ p& a2 g2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.761 R* f2 b2 S+ z& u* r! V6 @9 x
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇2 D7 |$ H% Q4 j1 C3 e7 n* [3 z  H
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。1 R. `0 Q" S5 K- b- O; J' K
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
" t  [+ s; t4 H- l  }* `, k' O公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
) S' q, w# _+ V( ]+ z& V# Xtvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

% k- m2 S* w" P9 @/ h7 `
起司吉列雞排         公仔箱論壇3 N! a5 k, W7 F8 J
【材　 料】公仔箱論壇: f. w0 j! a4 @" V
A.雞胸肉         1/2塊
% h* R9 F# Z5 m. d% e4 Q5.39.217.76B.鹽         1/6茶匙
& M1 Q; g0 M- c5.39.217.76味精         1/6茶匙! I4 I( d$ \. P/ }
洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb: P, B" L8 o: e: E9 Q/ j
蒜末         5克
* t6 u' |& l3 B* _+ l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片  H, I$ g! j' m
C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' n3 Z/ s- B5 ~
玉米粉         50克
& R+ s) m) T4 B9 C9 U8 z5.39.217.76麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb8 m) i$ P- G: _3 c" L, w3 j
公仔箱論壇5 _, d9 z( b4 }9 m' U. C, f. z
【做　 法】
9 ]& S- g, ^  t7 ^1 v& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
0 W* X. n: O& T9 z$ Z5.39.217.762.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb' M) b2 [+ F& p4 r4 f  M2 a
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇: ]- l% [. W; J1 r: ~  u
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.76! `. y( @: i+ p, c9 U: J; G
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
0 J, d. R6 m9 B  e$ ?' o+ mtvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

9 @5 L& I& c/ L, ^  L( M( F炸雞沙拉        
+ Z$ Y. E: g( f) J2 p. O+ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇* _% i, o3 L. z* r% j
香酥雞肉條         8兩
/ M/ ^% Y, C, D, A1 `tvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
- h8 J3 A( Z: ?9 J* w  ~公仔箱論壇紅椒         1/2個2 P0 K" m) y2 `: j
黃椒         1/2個
. ?. O$ v" O! \, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b% {& P. }5 X3 F) l0 d
蘆筍         2根/ Y+ }' h+ W) Z" [
美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" k: F- n* }+ E( j/ n
5.39.217.76) Z0 S0 S7 a7 `2 ]
【做　 法】5.39.217.76- g8 D% z0 k" j- L. H
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。  ]  r2 |9 O2 i. A
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb: `& l8 X: T- x/ j
【備　註】
4 G5 M+ F. J3 @( \" h3 m公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

$ S7 U; _) p+ Q, j( S- o" ^紅汁雞肉餅        
$ W& \+ h" l8 X【材　 料】, |" r4 ]9 r: u+ ]2 w
雞胸肉         200公克
6 H5 r( j. _9 K$ L9 C( H( B公仔箱論壇荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ [8 v3 f  a& T8 n% {2 c
鹽         1小匙
5 a% c, h* l9 ?! N- b8 B) Y- X5.39.217.76蔥薑水         1匙
; O" X5 c  s2 c) j$ a! p+ e巴西利         適量8 A8 P" p8 U: D
太白粉         少許
/ C" u% ?* {/ k! K; k; H奶油         1小匙
( f7 k+ t3 C% _9 Q& L% ltvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯9 v0 ]$ R3 J3 W0 `4 O
醬汁：
% z8 R/ g4 g; H0 R/ g4 C% btvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許3 Y4 f% D+ ]2 w" P! S- `
紅酒         1大匙; g+ @  b9 c% O
蕃茄醬         2大匙
$ o5 @7 {; c: |0 m$ x' b6 P蕃茄汁         1/3杯
2 a1 L3 j. `) R! u! B0 @7 l/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! p) L7 G& V1 x' ~* W
【做　 法】3 H) @1 @7 A- [& N
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76" h2 q0 u, s6 }) T
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
$ v+ U8 ]# p, r1 u, n+ b- \3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* O% @. o8 f6 I
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇/ Y0 {" V- y7 j9 ~
【備　註】5.39.217.762 R* n2 @5 |0 G: a+ ?8 Y
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

# I: {" U2 l. C( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞         公仔箱論壇4 ?. W8 X* V4 ?1 Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& ^$ |4 N0 U. ?& R
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb- x/ Z  f  k8 O! I. y: ^6 }
B.脆漿粉         1大匙5.39.217.76; P7 I! A' C; h" P
蛋         1顆
) X6 O5 l/ e0 `7 K公仔箱論壇水         少許
: Z! [( ?$ m0 q9 E$ o  U, ?5.39.217.76C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb, }' G/ K2 H) T1 G+ u
蔥末         少許! ^0 h1 u! t- [9 E1 z6 z
牛油         少許公仔箱論壇  f4 D! w, J3 \! p7 a; u. O! Z
咖哩粉         1小匙
/ A" E$ F. t2 W6 b5 m公仔箱論壇砂糖         少許; x  H# O! r& t$ n9 K' e
牛奶         1/4匙5 o- F9 u$ R( i
水         1大匙! f! z$ @2 g, k6 H+ z
太白粉         少許
' ?4 ^, O: B" Btvb now,tvbnow,bttvb5 p* W# E2 L' U4 J, q
【醃　 料】5.39.217.76' P3 K( \# q' ^1 R" w6 O" x" Z
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb7 L. C2 T$ ]$ b, r7 C2 @
蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K  K& @2 t9 U- I8 W' [
薑末         1兩
( i: v6 R6 M1 l7 w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
- q$ x$ \' ~6 X; I5.39.217.76雞粉         1/4小匙# N; O+ L4 w+ Z2 @4 b
酒         1小匙
7 T( P2 [. ^7 }& l: ]* |- p7 Z' G' C鹽         1/4小匙
1 A1 H: R9 s( j公仔箱論壇
( w; d# P: x' I2 f. U: r/ @【做　 法】5.39.217.764 B8 p, q' q, h
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
/ r$ r# k1 W2 f' o9 Wtvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 A, g7 K+ ~- f( O  ^  w
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
( q( }! e8 K- [9 E% L2 X(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。