BeiDouChef

公仔箱論壇( t# d6 z: Y( j; j. s7 Y: d! a
青醬雞片捲餅        
' V9 G8 V1 h9 z; j- d【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 z4 ?$ L& }# @& c  \' L) l
蔥油餅         1張
/ w9 m) y; j: k% j/ _3 F: m6 p# ?( H5.39.217.76雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* R. F* n$ r- i2 A
蘿蔓生菜葉         2片2 `  O7 M; ]  X
紅椒         適量
. [0 F2 r: |! c: |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量公仔箱論壇$ A8 W1 z1 G7 t: s
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb" N6 x3 Z3 w8 g
tvb now,tvbnow,bttvb+ m( [; e# j9 S9 u. e+ Y! T
【調 味 料】
8 B: z+ L' v9 x; Q. G- Y6 \  q; }青醬         適量& p8 }) j! {& |* i1 r, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# W8 j( y7 P# S. r# V
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" r+ Q* w& E5 Q/ b
水         15cc+ p: C, }6 y$ Z* {2 z
米酒         5cc+ ^  ~* `4 c" r
白胡椒         少許5.39.217.76" ?' Y& m  U" T+ y! L" Z3 T
鹽         少許
$ M( G( o# [3 |; X* P公仔箱論壇白糖         少許
0 q' b# L; G' D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
% t0 k/ Q! j) D3 x- d太白粉         1/2小匙
3 O# E0 j/ N1 z. h1 K. h& Dtvb now,tvbnow,bttvb
( b7 o# Y( b, `9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 Q' k# J$ K8 O7 _5 `/ Y, `& @
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76: O$ W6 r* x8 i# Y+ p7 |1 {! ?$ U0 a) ~
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
1 {% N* g" Z' v' l; \4 n3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
& c: k  [& A% V' n公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
/ [: Q7 e3 q. Z6 F5 U1 i, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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" ^1 F) r0 j# g. _, U& f7 S& S; v. V公仔箱論壇雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 ^, N. U; H# |0 k
【材　 料】5.39.217.765 K" Z/ J5 N& a# @$ ^  B  L: q
印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^  ]# D* W# b* i/ i
雞胸肉         80公克
4 ~( K! j4 j2 ~( ]# e  A& C( w公仔箱論壇蘆筍         4支( Y. j2 {3 X* g% \/ G+ \% C
紅椒絲         適量
) ~2 r9 p. h& w1 e: |) ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量
, h: ~4 B5 G- t, W4 c# p5.39.217.76苜蓿芽         適量
9 G4 o0 }2 R0 y: |0 E公仔箱論壇沙拉油         少許5.39.217.760 T, a; j: e' Q& {

4 h8 b* l8 F" b$ \8 N% P公仔箱論壇【調 味 料】: t3 R: B8 g. |, d
鹽         少許
& w( G6 p; M+ x0 }優格奶油起司醬         適量5.39.217.76% {  Q" U) W. X0 Q' D! i- l

/ c- Z; g* v, x, k& N! Z7 q' p, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 R+ t% C# `" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
* S! V  i8 P  O# ^: ]9 G5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
  W0 e; y8 P; k/ w  m5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。5 F* `4 V' q% R1 Y4 ~3 y5 ?2 i
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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! U" n7 N; K. Y; k
洋蔥雞絲捲        
& h/ o2 f) F! e" v$ P8 |【材　 料】
3 f/ @. L5 \# D; d5.39.217.76燒餅         1副
: Z1 P; D$ \2 v9 m# o- t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
& ?* M0 t5 C- ]% ~+ k2 ]+ j洋蔥         1/4顆- `0 d% T2 [/ \, `1 X3 o% d6 Q2 X- @
紫高麗菜         適量
" B- h  s2 K6 D: w, ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
$ h/ `# \/ ~; A5 f8 d" p5.39.217.76西生菜葉         2片3 W" `7 C1 y  W1 p1 D1 c
沙拉油         適量
9 [( R9 l2 n9 n. d9 ~5.39.217.76公仔箱論壇. W, U! U7 t6 W: w( v9 W
【調 味 料】
+ A, G! O, R. N4 S, X. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
0 a$ T0 d+ G& l. S: \5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 w' m- a/ k& `
梅林黑椒醬         1大匙
( v, i3 J4 y1 u% h" {公仔箱論壇
% b% p( L3 {' O! Z' u5.39.217.76【醃　 料】
4 e, I1 y- i% ?5 e; O3 w水         15cc公仔箱論壇. f) w0 z1 \4 ~) w  P. u% A/ A
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 x1 A4 g7 |
白胡椒         少許
3 [4 _9 e& \5 ]6 \1 m8 P1 l0 R. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  e# `8 D' K. w# r2 P白糖         少許
' k! o& y2 u5 M香油         1/4小匙
$ ~! R4 U3 g& W# E6 q+ m* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
- V$ l) }. O+ O8 r3 R; _4 U5 X: Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) [9 g% R' o/ _
【做　 法】
  ?6 E! t2 m8 ^, \1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
! f0 |8 }& Y9 Z. O0 L5 N, q! I2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.765 _( R+ @# D: ]
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
+ ^6 H* U: Z& u公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
1 {- U" t1 F/ P8 d. x8 X( L- U  N9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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" z! n& Y" G- l( t# X. e/ @% l公仔箱論壇橙汁雞腿排
5 G* ]: |2 D9 I: m, h- ^- O【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# z- d1 F6 \. w, u! Z. j
雞腿肉         2塊
. p8 O, r: G7 t, B. Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
! d8 d  f/ y; T5 W' B$ k) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量
- _4 C0 z5 v! ^9 }* i7 n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ s! r( J9 `4 S( b% x9 u4 k
【做　 法】1 y4 t- J2 i5 s6 n
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
! j2 S- p2 S  ~& Y2 U1 h$ V5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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! Z; s8 P' W& Z9 v" G) w( G煎雞片松子沙拉        
, S1 R) }5 {6 }2 o& F7 [5 A1 h【材　 料】
% D. R5 A: F: H" K8 O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
7 t1 ?4 @( k3 T5.39.217.76捲生菜         2片5.39.217.76/ k6 z7 ]# r0 c; X) M! L0 O8 T' J7 r
苜宿芽         5公克
+ Y5 M! @5 t& o8 G+ q: j公仔箱論壇松子         5公克7 n3 I7 E8 V& E8 W! }8 q
羅勒松子醬         適量
' m# P0 p8 K5 u( A
; M* t7 h" c9 _# h3 f. d0 Q% T+ `【醃　 料】
/ d, r% h. z# z7 h+ |' D* k5.39.217.76白葡萄酒         1大匙
0 ]+ Q+ K9 P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
/ T7 e. s* ^" T( F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
, z" A5 r3 a- Y4 S( L- W5 ?
8 q. s: B8 c1 F, }  \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 ]& d6 J: G3 a5 I+ @1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }1 Q* B! U3 S" x0 x! @" @4 P
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
8 A0 U+ D7 \! C8 L4 t- k公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 ?: `% K/ _' S* |6 l
意式雞捲        
; {, L9 @* I8 H/ w& ~2 Z" O' Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇) l2 I. ^" y, g7 Q- Y; q6 d' o' R
雞腿肉         200公克公仔箱論壇3 P5 Y  x' t* f
洋蔥碎         1茶匙# R8 s9 \; g* ~. y; o/ C
蒜頭碎         1茶匙
- T5 `: e8 O/ ^1 ]* r5.39.217.76蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇, D2 v4 h1 \. P# R) [5 n4 \) g
蛋         1個
" @' D$ H0 S; I9 C% A! [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克$ X3 {. L  J9 e! f* t  O0 m
麵粉         適量公仔箱論壇/ i, h. _$ A( e4 u0 C3 L$ @
白酒         50cc, |2 m& ]: i9 r; n
  H  Z% M8 N+ l* z/ c& U6 I7 o
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, \7 R, Y0 K% y
義大利香料         1茶匙
: w" t: A# r; L: a* {* K9 i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 o" ^# A/ y
鹽         適量公仔箱論壇: p$ ~6 J" F5 J# G2 {
糖         適量
+ j% l/ x/ |$ W- W2 X7 [5.39.217.76
% l9 K7 \$ }. M5.39.217.76【做　 法】5.39.217.766 U3 g' u6 a7 }& ~
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。! W* \, [- M% I$ e1 b+ E
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。; K1 w1 E" f' X* g4 W
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
/ H4 ]4 S7 C/ g" p) _公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.76( U5 w  s3 f  z/ }3 [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 s1 l! u9 C- [. q% e
建議醬：果香咖哩醬

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5.39.217.767 S' H2 D+ v! H( C2 i* R
蒜香雞排燴飯        
; w; S7 Q  A0 p! }+ g- B【材　 料】' l7 {6 O# b6 w4 m
去骨雞腿肉         1付/ P! [% P8 V1 P2 g5 Y
蒜頭         4粒5.39.217.76. X" C' z$ r" i- o; G+ c
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 |: R8 Q0 g" Q5 M- g9 U4 `
洋蔥         1/4顆
% P$ V7 u; z" [6 E- z公仔箱論壇青椒         少許
' F% k) O1 ?% a) K3 @+ ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
/ O7 J2 \) F4 D' w罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 T) O7 \0 C$ k0 m& n- o6 f/ U  @
月桂葉         1片( q! U' Z) J# s: _, G/ ^
低筋麵粉         1匙
. q* u# R8 t, C; v( ?6 p5.39.217.76高湯         200c.c
* |" C* L( K% M8 z; K, ]& ^3 B0 P5.39.217.76# d5 j1 ?1 T( a0 n3 O4 |
【調 味 料】5.39.217.76+ }/ }7 M. ?6 [: `3 T8 i" r. V
白酒         1匙
  o& ~9 Y9 {- ]% s! w1 d8 ^5.39.217.76黑胡椒粉         少許
2 S+ {; @3 Z& I2 i4 Y匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! o; n& u0 [# @5 l3 g! Y6 Z
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  q( B  }, _6 _( o7 S
糖         適量
$ R: I# W- l9 U" V: utvb now,tvbnow,bttvb
! x; H( x3 i) M  dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
- H/ z" B; V" a3 s1 n0 R5.39.217.76米酒         1匙公仔箱論壇1 }% `) ^! c) Y( R# p* L
鹽         少許
8 {0 G: a9 B& ]1 J* G: Q! }" f蛋白         1顆
  G. A$ d4 h1 ]7 O0 ?0 Z: e* c5.39.217.76太白粉         少許
# w7 o! S9 {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴
/ Z, ^9 q3 ^# \4 L- r- p糖         1/2匙
7 S1 F7 P; h/ i" T  X: z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" z5 S+ `+ t% u3 G( Q; `8 x
【做　 法】
: M+ i4 K3 t  q7 E( W8 S% b  _# S) }1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
* m" k5 R# c$ B% r1 c: v公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
& [" M1 y+ h! S' J& e1 v公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
/ N5 I+ i9 V# S" @' C1 Q4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。4 Z  x/ m. `- Y% V3 s, H
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: V9 P6 S" B+ p7 `3 f  |7 e+ ?5 T
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# ?- U1 ?8 A# R/ ~+ r& C& b
藍帶雞排        
1 u; x7 C# |- f* Q- i' _5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' R' y. m( R6 x
無骨雞胸肉         1塊
; f: y! E! F! }& O9 N鹽         1小匙
: l( P) {( y! k, m5.39.217.76馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇( ~' D: v2 S8 B2 F; o, B+ m. C) n
沙拉油         200cc
* k( P3 u" m& L  p$ s. a4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量5.39.217.76# |- |# C: F% t% X4 q  d" l
蛋液         少許" @, `9 f) |, Z
麵包粉         適量9 v3 d! ^: o+ _/ Q
鮮奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, s; s8 G) N: y* T

/ L4 W0 k$ T2 h# H0 g. J' s7 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, x" [8 F! n$ S" m( n9 ~4 F
烤肉醬         3大匙
6 @: ?" O! M7 A4 S* o* x蜂蜜         1/2小匙
7 U' C; R$ }( R$ l1 s5.39.217.76礦泉水         1大匙
( S) y. B  }4 `. l4 z6 G5.39.217.76
  t9 T& N! [4 X; H1 q; F4 i  R; j, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ W4 w* Z2 a
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
8 _) B& o7 q7 A5 S+ Q( h5.39.217.762.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.76, `- Z/ K( {% `0 b3 Q
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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蘆筍雞捲         . O* x3 I& m& N; {% ~$ ?  t. n
【材　 料】: \' ~  B/ f2 v2 N  U# s- c7 `
去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 C" m5 ?3 r: S, ?9 k) b& O
鹽         1小匙5.39.217.765 P3 T1 Q: B) G% ?4 _4 E
白胡椒粉         少許; d, D5 K/ A+ r8 c
火腿片         1片5.39.217.763 Y' e* B, ?" E( S1 h
蘆筍         1/2根: J2 h! D1 ^! M3 k+ k
鋁箔紙         1張公仔箱論壇2 _+ M7 U8 e8 L! G% h/ s: p
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& {. Z# H+ N5 \- U
蛋液         少許
0 \, C5 n& ]7 T: T- {/ m' p4 @tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
9 V; h( d/ K! z# T! Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 H4 m' l" d8 P1 r公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; t- z# H; r# R3 n$ b6 Y
黃芥茉醬         2大匙
$ z2 d5 ~% o% E綠芥茉醬         1大匙
! c8 Z# G; Z( r: ktvb now,tvbnow,bttvb, Y' c5 w: d. Q5 P0 E0 ?
【做　 法】
+ A8 Y0 U$ V* e( |, Y* v" K! ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
# q: K% X; I4 L$ f- q) e) ^2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
1 B2 v# X0 {. o: [  Z3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5 K9 f  _3 U* _! ^  T& S+ M火烤雞腿佐香橙醬汁        
% Y! D7 N" b' K% P9 ^5.39.217.76【材　 料】
# |: l4 j2 \  u( b# `) u5.39.217.76去骨雞腿         1隻公仔箱論壇8 C; @' P5 `/ v$ F
柳橙         4個5.39.217.76$ {: X/ g4 W4 `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. L# _. C9 x+ W) E
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% ^, I2 y. N, r3 i0 G
百里香         1/4小匙. M  t8 z+ K/ R* Y4 e5 N% J1 X
醬油         2大匙' P2 ]7 Y; `8 O* Q- E
鹽         適量
, s2 D- w. v7 u' i+ z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^" W. {: N: c) X
B.橄欖油         3大匙
, [) J9 z& p/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
' L, u+ t* M9 l/ A, [4 U4 P5.39.217.76細砂糖         1大匙
- T6 B3 F/ }  I- \, `2 _* I7 Ttvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- u$ m' m! {" U/ l3 n
水         2大匙3 J8 u  o' n% M; \3 l7 z( S; p

/ s& J6 s" D3 A( ]( z* g" Q' }公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 |9 H4 z6 O1 Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) b/ q8 o( X  J  y# ~% R0 r1 f- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 z4 t1 Q. P( Z4 G
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 ^$ B, E3 `/ L0 Z! A4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# C+ x6 K7 N5 n- F* G$ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 W- l0 H' X6 B2 c4 B* Z6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76$ s* G$ r7 G3 Z# k9 G  f
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 l/ c- @& u3 K4 J% t% S' u公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, O  ~  w$ D2 ]% h& u: i5 j4 p8 L5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* p7 ^: M1 V6 U) X" M) T
芝士雞捲        
( n  M6 ^  y/ o2 @公仔箱論壇【材　 料】  M4 |, H3 V9 K- H" D& v
去骨雞腿         120g5.39.217.76& V; `% c0 ]& b4 M& b. M$ n
菠菜         2葉5.39.217.76( c0 ]( A. p% y% Z
馬芝拉起司         20公克
2 W& L/ t, y. ?) M( l7 w; C' A公仔箱論壇麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; g. U+ j" x/ ]* Q
麵包粉         適量
0 e  Y9 a" g, s5 i3 l0 j- Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆2 J; W7 |2 m" @# A
錫箔紙         1張
) A7 ^/ T% |+ ~$ w
+ H! {3 }1 b( Z公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  B' H4 H5 @6 c' N% Z) ^/ R1 L
鹽         1小匙
6 C. u# z6 h) J4 ~2 [9 K, N# ?5.39.217.76雞精         1小匙
1 h9 S: [3 Y  U% q3 d! P公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許
) l) }8 a/ R5 ?- y) J# y5.39.217.765.39.217.762 p# w$ j. j  E$ w
【做　 法】5.39.217.76. ]8 k6 p7 o$ r! ?: ~
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。) W/ Q* f2 Y5 n2 o0 n8 [6 ]6 f
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
% |# G; B3 J7 x! Z3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
/ h9 H( u7 T+ H  W8 r- K8 o8 `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
( [) P6 A" G# ?5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
9 J  j8 u- O, B6 i5.39.217.766.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
; Q7 |5 x8 z' ?公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇( t/ O0 T7 x+ Y$ A9 ]1 v
起司吉列雞排        
* z% k2 i+ k; Z8 |2 _公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& a, w/ w6 A. |7 l" S1 l7 o# e
A.雞胸肉         1/2塊
6 ]6 c- C2 P7 O$ E4 y$ T7 [# stvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙. o. U8 i$ q" W: C$ U
味精         1/6茶匙5.39.217.769 j2 i9 I- C7 B& N% Y! F
洋蔥末         10克4 v* V: x9 _( s0 u- o
蒜末         5克
' p+ C- U) W7 p7 F, u8 y$ r9 otvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇8 {0 \% }$ s3 B  J- u1 Z+ t
C.雞蛋         1顆7 z; [8 p  u' L0 e! h: W3 q
玉米粉         50克
. F8 @! k) U6 X3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克
7 r6 v) S( e) p8 U5 x) J: J: y& ?% }! j% d# a( j4 g
【做　 法】5.39.217.76; }9 |: {" \6 k/ P3 L
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。( E& r5 R& l9 A6 c7 x# x3 R
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。2 N$ j( U6 Z/ A: N
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。% [. o6 O9 h8 j
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' |4 m# X7 _' q: n
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
1 O4 m" k( O; D9 P6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

6 {) B, _6 `4 j8 a+ x# j
炸雞沙拉         5.39.217.768 Z; J* u) r6 w8 H5 j
【材　 料】
0 |  ?3 i3 g/ L- D! _% y+ b香酥雞肉條         8兩
9 d7 k8 d6 S2 g6 K西洋生菜         3片
! W. x5 ~: F. B5 N5 T2 y# ^' {$ U5.39.217.76紅椒         1/2個
$ F4 `4 d) n& G8 C. {tvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個$ Q* \0 m: Z7 y- {& g& [
紫色生菜         3片! ]! p; g0 v: v+ v  d5 z) K- P
蘆筍         2根
( i# Y5 F; q/ ^8 L4 X5 j2 w7 ~美奶滋         適量5.39.217.768 y4 V* k5 H; l& b' _' Q& e/ p

1 n2 Y. f  b9 n  @7 n5.39.217.76【做　 法】8 n; a+ S* p0 j+ \
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
$ {3 ?' m0 p+ n; d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
  a* X" q; n! A$ j; i5 l$ ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! u5 f. ?- b4 I8 s" A7 U
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

9 b7 o$ H$ F6 w5 T4 L1 p  L" Q, T
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; r' E  [; p
【材　 料】
6 |2 z! u) L# K# E+ P5.39.217.76雞胸肉         200公克" c* m0 ?- c% ^: |! u
荸薺         5顆
9 p+ |7 W# Z( n& u5.39.217.76鹽         1小匙5.39.217.76, b4 [+ O% M, B+ l2 o
蔥薑水         1匙- t9 f$ ~6 X8 I! L- z' w4 C. q6 d
巴西利         適量
$ ]( {& v. U  k2 k3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
, S& x/ J  A. K6 c( m4 @0 A* q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙4 S% ?9 B  s  c3 Y
熱開水         2杯+ T/ ^1 d. K5 q( e1 q7 H
醬汁：公仔箱論壇9 ~) [" a9 _+ \" ?
百里香         少許公仔箱論壇  P- o7 I8 T9 x: J" }/ K
紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. V! i& @' \8 R- a
蕃茄醬         2大匙
: r6 K, A) G1 D4 g蕃茄汁         1/3杯
3 V1 H8 s2 R( Z
! _/ ~: x1 x/ `【做　 法】) ~2 w5 i* S' z  |9 K8 Q7 g8 @) _
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
1 i- }# W5 b. M- e0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
5 I- d( Y! v3 o% _6 t- _8 I0 e3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.76% o5 }* ~* }; F4 q- M6 U
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
. O- N5 G" c( H, G0 A9 R【備　註】8 ^- H) S: f7 Z
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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9 i# i- m$ \1 B- M& K0 ]公仔箱論壇咖哩炸雞        
  D% r- i8 g$ e/ H6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~) \4 x. r! @* s3 H2 s
A.雞胸肉         1斤
  L0 Y/ g0 X: @9 E, G. J5 c# U' ?( F公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
" E- F- ]; B& O" A7 ~  r3 w蛋         1顆
/ E9 b6 f8 l+ W) p6 f' {tvb now,tvbnow,bttvb水         少許
0 H9 J: ^6 F+ r/ c公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb* C: L7 r- |/ q: k
蔥末         少許
; b% P+ s" `- @- s9 I! ^' X; Z0 o1 E牛油         少許
) x) I* Y. L3 D) a; k: Ptvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C' x; X! W8 _* ]
砂糖         少許
' v, o. ^' p8 S  R+ u+ o# s6 R公仔箱論壇牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 L+ [) a6 d% w( a( z
水         1大匙
3 }) u1 {" o7 y/ L! q公仔箱論壇太白粉         少許
6 G8 h  S* B  Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: o+ q  m, t' l2 {5 A
【醃　 料】5.39.217.76* I; B' X5 D6 N7 _6 r  D7 x" b( e5 g
洋蔥末         1兩, S0 _" `/ |# R8 \
蔥末         1兩  Q( P& J) G# L9 W2 [) T
薑末         1兩
) ?; ^5 \) T/ k: r公仔箱論壇咖哩粉         1小匙
$ Z: m+ O& q' \4 {8 K* \雞粉         1/4小匙公仔箱論壇7 F/ j' Z) o. R5 E4 B  K4 E  Z
酒         1小匙
- c* V+ [8 \" b) G) N3 t6 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t" w. g% j: i% U: n; I8 ^# U' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& s2 E* D$ C
【做　 法】5.39.217.76+ U5 s% y$ \" K# q' q3 P
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
' P' D+ s: {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
+ m. x7 T  i& ~% n5.39.217.76(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
, @  ?( w9 y, v, w(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。