BeiDouChef

5.39.217.76: D5 r. A/ v* `$ e' m* a/ i1 M
青醬雞片捲餅         公仔箱論壇) H4 K% c. D6 _# a) @" |
【材　 料】5.39.217.76$ P4 Z; e2 x: B9 ^1 u  G0 [! b
蔥油餅         1張
+ ?/ x7 ^) b. Y1 _7 v& K% Utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
: H- }# A  w6 _! itvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片
1 `) I+ _* q2 |# Z# e: N6 o& otvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
4 _8 F# E) M. Q+ E% n熟松子         適量
" S; y. W! g. V) ?公仔箱論壇沙拉油         少許5.39.217.76) a! o2 K5 K+ r/ K) l( `" |3 y) [
4 h3 j5 d( D2 {" O2 x! v5 Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' d7 R4 x4 Z2 [( |& p
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb" R/ Z) m6 B4 u) d% K

: ^: q4 x. m. j6 m3 \% x' r【醃　 料】
# _$ N; {) K: i! p5.39.217.76水         15cc5.39.217.76  H/ z4 c6 f( T1 T
米酒         5cc' e& u" S4 m5 }6 J
白胡椒         少許
7 k' r4 H, V5 J* e鹽         少許3 p0 Z5 y4 f5 d% R
白糖         少許: C7 A  \! B) ?; [% s
香油         1/4小匙
' d9 I8 F9 q/ ?' H$ i; W! \公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
# ]" v; L4 \0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" T$ K/ E& v: o# g
【做　 法】
+ K: i# F; H9 F' h& m0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇; \  {% w8 D+ z2 Q/ t
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
. y/ {; q- y  f, _- L3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。: {$ A- D. q8 W, g2 Q9 l
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) ^  V/ p* J: F- V
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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$ \/ h, w& }8 k3 a雞絲捲餅           c" L( D: }( U0 ]- f1 V- ]: l6 o# C
【材　 料】
; Q" g8 P! r. I公仔箱論壇印度Q餅         1張
0 c: @: }( T' e3 K0 Q6 I( c2 u3 A! k雞胸肉         80公克5 Y2 n  a4 }$ \
蘆筍         4支
% V2 l" @. S; w2 l) m公仔箱論壇紅椒絲         適量
2 G6 B0 F2 L0 e) }  W公仔箱論壇黃椒絲         適量
! u9 M+ d; c+ Y& u苜蓿芽         適量
9 a( t; q( t* k: [5.39.217.76沙拉油         少許公仔箱論壇% t; o9 ]3 N/ J' x6 [  Y9 y# W

1 S* }2 Y- n( J7 w【調 味 料】
, v) _7 F# @1 y- d公仔箱論壇鹽         少許
2 e# u0 T/ X) k- ^# j公仔箱論壇優格奶油起司醬         適量) g8 i# p+ U  b4 |
公仔箱論壇0 E8 m+ e* e& O/ l1 ]; Q
【做　 法】
' O. B7 X3 {9 J+ T公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
! B4 i: w' f1 _2 a# f* l2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.763 @( Q# B' e- e+ P
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
# Q( M' {& E6 k+ P* k* U  r公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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* t. l1 T1 i  l- j; S洋蔥雞絲捲        
& i, A$ \  C# z% u2 c8 e5.39.217.76【材　 料】
( X1 ?4 i% d$ Q6 b. J0 j燒餅         1副tvb now,tvbnow,bttvb2 m! B1 f% t9 k/ [& U$ D
雞胸肉         80公克
8 [+ ~1 C; k+ v8 }5 f洋蔥         1/4顆
9 X; K  A0 F- }4 K4 S8 e5.39.217.76紫高麗菜         適量
, j, ?6 t4 A! {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
! e( v6 |" s5 O1 m$ [5.39.217.76西生菜葉         2片
# r& r: E: E0 H- E$ b沙拉油         適量
9 m" r* Y8 U, v! f+ O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 C: {5 W3 R) Q3 H) q: ~
【調 味 料】
( [. F( o6 S6 \( T2 h! o. I8 b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( X9 H2 @" x5 T! Y% _& m
黑胡椒粒         適量
' [& Q0 X4 q$ a) A9 G8 r/ ~9 P* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙
- e) c* S1 C" Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: r  S* n2 G& {" y$ I  C
【醃　 料】5.39.217.76# P- ?" d6 R& m, H# N7 E
水         15cc
6 A6 f1 n) P. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
5 H/ g3 b, Z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許5.39.217.76/ O3 B/ C+ d2 F  K
鹽         少許
6 |$ [: J4 ?5 U! _7 t0 ]tvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
2 h7 i& u7 M0 T  b! j0 c/ Q+ w; P5.39.217.76香油         1/4小匙
$ R9 {1 z+ q* N1 L: k太白粉         1/2小匙4 T. H  A, }" g$ N

4 O5 F# h% {: M" B$ G# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, J5 r& j4 K( F
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* }( k( D  U1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
1 z9 p1 {: Q4 Z$ C& n7 ^3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 ]' m- T  f
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。& C4 F7 l6 \3 O! w, K" v! b& W
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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2 g/ Q% G3 C9 e2 V$ L5 P. I( C
橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb; \+ [! t4 x* ]( T- Z
【材　 料】5.39.217.76- e0 w: B9 I9 f$ _; C: n& x3 u+ n
雞腿肉         2塊公仔箱論壇# i, `" o0 T5 j" d* N4 w1 B# ^
麵粉         適量
5 J" J2 G# O- d$ z0 b2 X公仔箱論壇橙汁雞腿排調味汁         適量
' v5 a2 `9 N0 O1 U$ ^! c5 X+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A) W9 B3 a9 O- L# w$ I& Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.763 U& @, o, ^. D7 l
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
, R5 ?! [( w! G: @5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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0 l/ U+ N( ~  m( o- q公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) ]3 E% S! {
【材　 料】公仔箱論壇5 a/ O6 ?* `0 b
雞胸肉         60公克
' d2 V7 T  t9 o0 M. ^% D# E2 {捲生菜         2片
4 G2 M) L- x7 F9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克公仔箱論壇9 A0 v' m& m8 `! e
松子         5公克
7 [, u4 U1 u7 u; ^5.39.217.76羅勒松子醬         適量公仔箱論壇, b# ^& X+ j; p# t: x
tvb now,tvbnow,bttvb: @) i  ?$ H1 w0 g' y
【醃　 料】; {) h3 ?! h) O& ?. W; r2 Y
白葡萄酒         1大匙7 P# i# M" ^- D+ T0 L4 a
鹽         少許
3 D! e2 U! d8 Z% T  @  L黑胡椒粒         少許
4 T: v( O8 v+ p, ?7 f. r4 `, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 F8 d4 J; ^0 S2 L! y
【做　 法】
! Q6 e' [2 M& h) j" v1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
6 h7 c4 ]9 ]  A+ q5.39.217.762.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* f' u" C+ T, d* a2 N
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 n2 O% d8 u. D% S3 @5 V
意式雞捲         公仔箱論壇% l1 j" K. H9 G
【材　 料】
- X. O9 V5 p% b$ h0 H* Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克
% ?4 J: r+ v# l2 k. m- \8 H; C7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙/ [3 M* g/ ]! R
蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n. B/ X* [% S8 k' O7 \4 a  ^
蕃茄碎         3大匙
6 M( I& W6 |" C8 ^6 Z# p- [& Z6 a5.39.217.76蛋         1個4 o( N, o: x( u
奶油         50公克: i. Z* x3 O0 ]: }# ]2 i- W( G
麵粉         適量5.39.217.76+ F3 P3 ~; M- V% s
白酒         50cc- |9 T5 e" X! L$ P$ u! g
9 S: S9 V3 Z" d" W: }
【調 味 料】7 o! U% I1 o8 b" w! A7 F
義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' x" N8 g# B2 E  d8 {
黑胡椒粗粉         適量
& |0 x% V- R( j9 j) `" O; Z鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 \, |% R0 `6 ~/ w1 \. C
糖         適量
' R$ f$ A1 }8 P0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, Q. N; R, t/ V1 R) m
【做　 法】
: [1 e0 G& b4 V% p) N1 C- O5 j1 ]( X( i公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
$ }! p' X# X! h& u2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
8 v9 b5 w3 O6 ?5 z4 y+ v3 @3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
4 S/ h; D6 _! [tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
# L3 i& V. `- o6 q: H8 O7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 c* V  y! r1 M7 b9 B% F5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

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5.39.217.76. @4 [. \: n# |7 P$ h0 t& O
蒜香雞排燴飯        
* D6 |' e* V, d& i% \2 d: ^+ u【材　 料】# N: n' Y7 P& C9 G1 b
去骨雞腿肉         1付# K9 u% ~6 g$ E0 }( t8 @- E
蒜頭         4粒
& j  s4 a1 g$ T0 q# p- z公仔箱論壇蘑菇         3粒
  ?" y- l; ~7 f) _4 Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. D& j) q( |' l# L; x$ g. R) z- R
青椒         少許
- a; N+ p0 N- |# A" ]紅椒         少許5.39.217.76% q' T, H5 i, i
罐裝蕃茄         1顆
# b% V7 z6 }* V0 _' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
- }$ h) z6 [5 `% e0 a- m( L- A) N5 r低筋麵粉         1匙
0 Y1 I( S4 A2 \- N1 J" Htvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
" U, n5 R% P8 T( S6 i6 }8 a
- b! a+ o& I7 C9 C# V! Q5.39.217.76【調 味 料】
! u" m% Y( X, R2 B' B8 K; h( Y白酒         1匙! M# a) j, O( C3 b- y- A: n
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇8 O4 Q- C! ], R7 R4 O
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇! T3 V# G% u0 f* [
鹽         適量
$ x3 @1 c% G% |$ K. Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
1 {! G0 }4 I7 @5 D" b  f" v公仔箱論壇
4 R2 F9 d1 P- a0 o  Z4 R6 Q【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 K& \6 R/ O+ S) l# v" |  k/ R7 w
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~& B2 _) f2 X3 W  n( o# Z' @
鹽         少許3 H/ a% Y8 O$ P( N" p
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb, t! B; V8 G$ q4 M2 y
太白粉         少許4 Q) z) C/ T+ k" [. M+ i6 e) b
醬油         5～6滴
9 ~4 y  g/ _* E* w8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙1 F. O9 B0 x  }: v  @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* m+ J5 @5 j- K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 @. }9 w% e) H; |
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 D2 D6 t6 b9 C: q$ O
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
" _# x7 a9 G5 f, K公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
6 h9 K" G- g$ [% Rtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
* h$ g# W" U* k1 }5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
! ]4 R% h# B; ?  e- D  htvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇9 a  t* }2 F8 D+ F- R( }) c1 S
藍帶雞排        
" W8 R  w; o! R6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 B- U6 K7 r. L0 {5 ]0 ]3 o無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" U1 [8 k! E, ~9 o2 y: F# r! X& T
鹽         1小匙公仔箱論壇0 n' S- j( I# Q& x
馬芝拉起司絲         10公克
4 Y" ~; d# g6 L, l: U( ]) w- h公仔箱論壇沙拉油         200cc& X: r1 i. q9 l% z! \' ~
麵粉         適量
% n; f8 y7 ]7 Q9 |5 ~( q蛋液         少許
6 b0 ~% x+ C& B5.39.217.76麵包粉         適量
, _5 m# ]. Z# y% X  Y4 q5.39.217.76鮮奶油         1大匙; X# I7 R/ ]; V% D. Q* q1 v* U' a
tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ \) [  g5 v  n4 u. \+ a$ [
【調 味 料】公仔箱論壇, j1 D3 R6 m$ }2 f: I+ e
烤肉醬         3大匙
* f6 p! ^9 N* \/ |# i( W- c+ h蜂蜜         1/2小匙5.39.217.76: g2 `7 Q  b7 |  ~& z6 ?
礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; [0 F- C# A1 Y$ }; N1 u7 ?4 b
公仔箱論壇: m6 a2 _) [+ J7 Q1 j  E
【做　 法】
$ z" d+ P3 l8 G* _+ d0 `; N' Z9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
- \9 }* Q0 p2 ]( F2 ?2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
1 |2 e/ U! K/ Z2 t8 F" t. i3 c公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇# e1 Y# }% l0 K9 S$ B& L' L
蘆筍雞捲        
1 M0 I5 ~/ U; @4 u4 c# u; b【材　 料】
) i5 N  e6 z( n9 K( h去骨雞腿肉         1隻; U% @  Y  H* m8 O2 }
鹽         1小匙
, ^  p) I. R& s# Z) w/ `' M+ Q3 _白胡椒粉         少許
% _: Z% g. |* J$ ~9 ]3 H: }# s3 Otvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片& \6 G& S9 v0 b
蘆筍         1/2根
- \2 T; s9 u7 P6 I+ A7 c6 g鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! L2 W! k0 e
麵粉         適量
9 a; I. E8 i/ q7 x4 g: t蛋液         少許5.39.217.76: f3 I2 K+ c* N3 Y6 F  J) }
麵包粉         適量- q2 F& \9 W- b) k6 h- k2 U" m6 l% S5 f- m$ ~
, l% ~% d3 R, T: G, u7 Z, T8 e9 r
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s  N: n# G) o
黃芥茉醬         2大匙2 O& B8 H, X8 U: k# a0 C
綠芥茉醬         1大匙8 x  s; o. R! Z0 r4 P, ~+ R
tvb now,tvbnow,bttvb" U1 h! H* R9 Y1 M
【做　 法】
) b) |: t, R5 L. x1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
' R7 ]: w& {: C: f; d2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
+ j1 w1 U  j2 c: [3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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. [8 _+ ]- K4 i# R: h( f火烤雞腿佐香橙醬汁        
. K$ S) V" m; u) n  @4 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, q: g) ]: d0 B
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇' a( Z+ @  j! f
柳橙         4個$ ?9 E- `7 u& C9 H/ o/ ?
【調 味 料】5.39.217.76" l( j( ?5 J" h  {9 W
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~" V4 g# w/ p+ Y2 q
百里香         1/4小匙
4 L: `4 z9 b) B0 E1 W# P+ m/ g' z. N醬油         2大匙& s4 ~- M& ~: I
鹽         適量
; `9 d3 A# V" {# N+ c' c/ E2 p4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇# ~6 L" W+ \  H+ K( l
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇( ]8 _; c9 w1 h, a+ N
低筋麵粉         適量% f" N! C+ ~- X; a( b# V
細砂糖         1大匙
4 M, K# S$ }3 g# AC.玉米粉         1小匙5.39.217.766 ~& F5 O+ {/ _3 L  `# J0 W. w
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 ^* A0 k, ]

: X- X) G% k8 p, D, x) I# W# `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# |- Z- t# [. J8 U5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 \0 Q' P* ?9 t4 R; G  h; S
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.761 D6 P4 S! Q( t, b
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
7 T: _7 b. U1 q; e4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& b5 B1 K! H9 m) W
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.769 o: @7 \5 m$ G% U* u) v# \5 }, n
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。. i4 y5 ~' ^# B& u' g! u: j
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( T6 f& |: N4 {8 x1 m' F  o# s7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 J8 A0 S. ^" d" s: ]" T5 c+ A8 S公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 A! C( ]+ W$ o: n4 x! @& `$ I芝士雞捲         公仔箱論壇" ~6 i5 E7 J$ \; T$ G, x
【材　 料】
& r8 S3 N1 \( M& m; n去骨雞腿         120g
4 k/ H/ p8 }& ktvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉
; T- T7 b( B/ S+ {% A0 _  {2 Z馬芝拉起司         20公克
) F! r9 {: a( {1 c' T6 S# }# \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
/ Q6 S( v) }2 K% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
8 P: K+ S& W1 D9 N6 m) g蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% e* P- ?- R# \6 l8 F  H9 o1 i
錫箔紙         1張5.39.217.76, J4 s: O+ p; ?9 `  w0 P4 a
tvb now,tvbnow,bttvb% I; h4 r& i) n! O6 O. R1 D
【調 味 料】
0 P. p. c/ t( K5 f( S$ N( u鹽         1小匙公仔箱論壇; p  g- F5 `; {' G
雞精         1小匙公仔箱論壇, [. c# j7 j- n0 A
蒜味芥末醬         少許
7 S+ r- g; n. s( @% j% y$ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" d* _7 F* G& ^0 P# ^' }- o
【做　 法】9 I3 `3 ?8 I0 k% B5 M
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
. T5 o; F$ X2 f% x2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
# \) A5 _2 s' ^, n3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
! J! s' e. E# \5 [+ p  u/ K9 E公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。/ u" S+ F( |: C; J$ h( z& _
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
% I( n5 ]7 @! k. i4 l1 [5.39.217.766.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
+ n( K2 h5 a7 i2 u7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

6 ~/ x8 R7 q9 H8 g$ r& ^8 Q
起司吉列雞排        
4 G0 _! c0 P4 Z! u4 M0 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 G( }# B3 w; j1 `8 v/ l
A.雞胸肉         1/2塊
5 o( o. J' f: _2 `5 F4 \# L1 rtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙  l; j$ m* {1 P2 q
味精         1/6茶匙
$ H8 k' s" c5 P& B& V5.39.217.76洋蔥末         10克
/ N& E/ j# K) h蒜末         5克
& S  ]2 a- N" ]4 I" i" S1 J7 h! f5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
; C1 `( Y$ f* k5.39.217.76C.雞蛋         1顆
# |6 l0 {$ J2 j: M: y玉米粉         50克
/ x. j6 H. m  t5 q: ?公仔箱論壇麵包粉         100克" q- b# o$ f; x, R; c$ Z3 g

$ o! ^- o3 C0 S' _) w4 s5 [  t/ j公仔箱論壇【做　 法】* z' Y% i; V6 {" F
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
" b* a2 F5 f0 D$ E2 R3 j/ M公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。% W! b2 H% r/ e2 ~( @; X
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ F( R, U3 T* P1 d# r4 @/ E
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
+ V" @! n. y3 j1 L. ^: Q: D5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
3 _; B$ |6 Q: ctvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

: S2 f) m' K- I8 T4 U" o& T炸雞沙拉         公仔箱論壇2 t; j7 d. b  g6 I$ a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L4 j3 z- ]9 G
香酥雞肉條         8兩
/ y. @, Z! c# r9 {& q% {9 z2 \tvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片5.39.217.76% I3 }2 A0 T3 ~
紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 |- j5 P; F: B8 U$ k! r
黃椒         1/2個* |* G0 B1 r2 x& f8 H4 x3 F
紫色生菜         3片
0 r  p1 W3 F; q. s" m7 `tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根
6 s( a* }/ C( W: a" o3 G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量公仔箱論壇7 A& {9 ^; z( [/ l4 h

4 U; w8 ~4 f, T+ a* {【做　 法】
/ q  U7 J4 V* o$ ~* u/ r0 V+ N(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M& M, j9 @9 v
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
+ ^  o8 c% g0 b) l; z' h% r, i6 b- @【備　註】- m, R& P. ?: l: Y& G
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& h$ [# W9 `/ t7 D; o& u0 X
紅汁雞肉餅        
* a; T3 Z' H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" h) l' J- \* J  S* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 e- J( O) X& f. Z# C" g2 O
荸薺         5顆公仔箱論壇2 H; [  F: e& N7 ^6 u8 O
鹽         1小匙
3 X! b0 v% I5 m2 J4 {1 R- S" p  n蔥薑水         1匙* L4 T' L5 Q6 |) D! M7 x# n
巴西利         適量公仔箱論壇" F. b0 w- S' p# C
太白粉         少許
2 Z4 @6 I/ Y1 n" B6 W+ k: p5.39.217.76奶油         1小匙
4 O+ s/ y& }  l7 A6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 i$ B3 F1 G" C2 Q
醬汁：% {* c/ h/ U+ k. ?, [
百里香         少許
5 I4 y( w/ Y) k, X, g紅酒         1大匙
0 ^2 Z& X6 t) R公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
& o/ i$ D- x7 x9 P' j# ]  s蕃茄汁         1/3杯
0 O% T& v4 z0 k; @5 [; y5 l2 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 o( N; Y) W1 U1 z
【做　 法】
/ k: _0 W; R! {9 d/ `3 Z1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E+ c3 x) {/ D% w
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
2 Q' a) c) |: E4 F. m5.39.217.763. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
+ T7 s0 I0 @; ]4 i1 F* |( Q  w4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
, M) K' e) h& U5.39.217.76【備　註】; S+ ^; M( d0 i( p' ?4 {# d
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ `7 N( P- [9 K
咖哩炸雞         " b6 R! @1 F+ W
【材　 料】
0 z  P3 Y4 l$ j4 qA.雞胸肉         1斤, k  F1 g3 ^% l, a5 K
B.脆漿粉         1大匙
) @( l* y6 a, @2 v5.39.217.76蛋         1顆
! x+ B, P8 o  o. P8 d& W9 U! Y水         少許7 w; a3 p' z; ?/ P" F# T+ x" \
C.洋蔥丁         少許
0 a6 \2 _: q1 P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         少許5.39.217.76, Q/ R, L; w' v7 {& T
牛油         少許
( j, c+ d; L) [, E; o- l1 v. W咖哩粉         1小匙
7 O1 A1 t  O$ O+ ?! Z公仔箱論壇砂糖         少許+ y! T7 Z$ ~1 ]7 g1 a
牛奶         1/4匙% A0 t  `: C9 |2 ]5 H1 L. r! h8 ^
水         1大匙
' _$ a9 v  l6 i$ I  S0 o+ x5.39.217.76太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% m0 w; I4 j" C% ?

' M! T0 i8 v' K+ S( V公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! z7 v+ G# w
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb. N' T' n1 n$ F
蔥末         1兩
9 ]2 S0 U0 g; M薑末         1兩
! i7 B# u* D, r7 }咖哩粉         1小匙
1 I4 f% J& ?& H1 z8 p雞粉         1/4小匙
  ?1 H/ N( q4 ]. k2 l/ n5.39.217.76酒         1小匙3 V1 u& r. ]3 D  ~) G2 q- A% T
鹽         1/4小匙
3 w# {) p3 g' c% u8 j9 N  u. C- `1 o
【做　 法】5.39.217.76( i, V- w3 |8 D' n. I
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o" {# I" S. v1 p
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇4 P/ g' T- F, O1 @9 J
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
7 u! I* ]( ^' W3 Y! {$ u& @(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。