BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
# N0 M% T' |9 J7 S; Q" G+ l9 J公仔箱論壇【材　 料】
  Y4 {4 {( Y/ K8 T' ]' C5.39.217.76蔥油餅         1張
% ?$ C+ z* f8 F: h! g& f4 K5.39.217.76雞胸肉         80公克公仔箱論壇* ?: i; i# `. [( p' E# a; [
蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76- Q4 l' Z( r7 `7 U
紅椒         適量
. }: P, \* ?0 g- P7 ^- |tvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量
; `# \5 M4 ^# b: R1 `; {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb! ]. @1 ~' N. X

  Y" ~/ y& ]8 W, l* N1 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 n( h5 w, i& f7 y1 ]- T/ X; l青醬         適量9 M" m) U4 L& f1 [0 T7 }

- v0 _5 P+ x7 a) C4 W【醃　 料】
2 H+ K! `2 l$ C/ c8 ~3 e/ J2 t公仔箱論壇水         15cc公仔箱論壇. i2 e7 B6 Y+ ]; B6 G: H
米酒         5cc
/ e- o. R* a9 d  k8 X0 i0 V8 [5 E白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 E* m; w; g8 t. G, W& n! V
鹽         少許3 Q+ B1 R$ E% N8 V
白糖         少許
' w0 l! J) A; s$ C公仔箱論壇香油         1/4小匙5 z3 G$ M3 b* l
太白粉         1/2小匙# s; f: t* Q! H5 A: d' B
# R9 J" X7 V$ f4 U) I6 S! S; Y
【做　 法】5.39.217.76" }. @8 \; j- R+ K) X* o
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s0 m+ {* Q2 L
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76/ U! `8 D$ C* H5 h; F2 w
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 d! s/ W/ l" W* `
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
- A0 q7 k4 w9 D* R5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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- Z9 J/ L, h" B4 }/ G# Ktvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅        
) }: x6 y) r: O( o9 _; @! G0 d8 T【材　 料】
- G" m% `. {* c6 @* |+ `tvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 r5 A" H+ ?. X
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 _2 g' m4 A% G) Z
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb" P( _' m' j! \3 v6 }$ ?) Q
紅椒絲         適量
. P. _6 o% J) m1 Y7 a+ S5.39.217.76黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ }! f' u- k0 ?
苜蓿芽         適量
. y. k0 N$ Y6 A2 ]& q沙拉油         少許
: k" h: K6 N) V4 x0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q- l' y, i+ W( e, G# Q: [0 ]1 |$ u【調 味 料】
0 o8 i7 n! x. D8 @% otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# S% l8 Q% p1 R- i) `
優格奶油起司醬         適量
/ @3 R' l9 ^9 p3 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% V% \$ \' U* P* Q- x
【做　 法】9 ?. j( L, E7 c0 W. T
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
7 v$ j, \: Q$ J' R. r4 y& m( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
8 A, j( w$ s5 V& F3 X5 i. M5 h3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! w. O" P. V  e. ]
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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; ^7 {: c. p( e% E洋蔥雞絲捲        
3 x, L8 a2 r8 K4 A/ x: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: }' i. B; M9 J+ F燒餅         1副5.39.217.76) B5 |: b6 U, C& c7 v7 h3 E
雞胸肉         80公克
+ g2 g0 E4 k( T3 X* c6 M洋蔥         1/4顆
# {9 t7 m+ \- S  i# ~8 E紫高麗菜         適量
6 ], s, r; a* M: w8 T5 S紅椒         適量5.39.217.76+ x$ M* e  W. W- e+ h
西生菜葉         2片5.39.217.76, R/ A5 _* @6 r) L
沙拉油         適量5.39.217.76: z/ C; h- n- t" o. N; o, t0 W& k

! f) M4 v+ S; k2 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ A3 u/ {3 a5 Z! |/ x3 }, g
鹽         適量5 j* h6 R4 i7 b( t8 F. J/ t
黑胡椒粒         適量
4 u. D# u7 H7 R) C0 o/ g4 s公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙
! G0 |8 i+ B6 y9 y
/ |5 x5 ~* @) h8 }+ b【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x; E3 y' S, |/ R8 e  `: b: j
水         15cc
  X  @8 p/ {4 Y1 d( N% R1 h8 x5.39.217.76米酒         5cc
3 s: B  n( E4 `8 m5 J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許公仔箱論壇$ T. _. o2 Q: C
鹽         少許
; k: y3 }& z4 S% T8 P4 o' y, z公仔箱論壇白糖         少許
+ l! w# |; U  f& @) q3 T) E4 W5 |公仔箱論壇香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) _- h  |( T3 ~8 J; j
太白粉         1/2小匙/ q( e+ l) Y1 t0 Y

' k: o/ s: T8 N0 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 `& G5 I1 w- A7 A. g" O. ]公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇# v$ j- ?9 X; b& _$ q, F+ \+ X
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 H% f  ?7 @
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
& B  H; `/ v% `* B+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
6 W8 A  s) c& q5 P1 utvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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橙汁雞腿排 公仔箱論壇2 `+ n. D6 G; b0 T$ B1 _
【材　 料】
/ r% x. I; k; @: D5 y: G& g1 @5.39.217.76雞腿肉         2塊3 a6 [2 u3 A, }$ a
麵粉         適量; I( ~4 Y! G# A: |
橙汁雞腿排調味汁         適量
0 i3 ^) C7 E. k$ ]8 M# K/ J' G
: S4 A2 d7 t2 u* ~! C! ~1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" X5 c' p: f3 c3 A, d5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
$ Z* @# M+ D; I: n5 V; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.76* F# x5 E2 X+ M7 @0 x+ h5 k
煎雞片松子沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# ?; i% a& `! C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- D; |/ w" L, _( K
雞胸肉         60公克
& J# q% T, s1 Q" \7 Z4 C9 M公仔箱論壇捲生菜         2片
3 B* I1 @  U0 G! \$ J7 d3 @( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克
0 S& |& S; b- X5 M# b. Htvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克5.39.217.76( D- k/ t' G# Y' W) `( x! {
羅勒松子醬         適量
- {% T) T4 E1 Y' {4 `' m% v  `- v" ^3 p3 N* ~. n( s
【醃　 料】, K3 d8 U( r! @
白葡萄酒         1大匙5.39.217.76. J* U: [& u' B5 x. G: n
鹽         少許
! M& c- u9 D, S" \* s黑胡椒粒         少許
, ~: N  d* c; X+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 ]' w' I3 _( U9 ]. h3 {% i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. S" }8 H! c# n' K
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
, t2 K  O4 |* J2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。# J$ c& K. H2 F- \9 O) k1 m
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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1 J4 R9 v$ Q8 t3 N4 W2 ]) L5 S
意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' M3 ?) n& \& ]  [$ P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 c( O/ H, B7 U) G6 w
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 Y7 D! o* U" C* N
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 i. A& N/ g( S7 ]4 v% ^# C6 v8 T
蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇/ Z  |+ w% F) h$ ?9 K0 K0 U8 o
蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) H0 g5 q9 o/ K  U3 C- j3 F
蛋         1個5.39.217.76+ }# \/ T0 v- }% Q9 L
奶油         50公克5 ?; |) J* L% _. {& Y7 V
麵粉         適量
' a+ K0 |8 r# w3 y* vtvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc6 d' o0 M, @" ]; |" K" s$ L0 u8 j, p

" F  h: z! M3 ~6 b% ]/ ^. H公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76; }9 t% B) s- O5 K: \4 k
義大利香料         1茶匙5.39.217.768 E* z) p  r- I, q
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇  o" W0 R% M7 b$ {* e4 q, ]
鹽         適量
4 T! e( K0 @. S5.39.217.76糖         適量
$ I% G* h) S. h8 n! [- @8 c9 H
# E! n  ?; F( u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) h) s: G7 I) n& I: |
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
* D8 n  ^& x0 w: Z8 c, H5.39.217.762.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
; v. F9 w, m+ F" ?9 l* H/ k6 B) dtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
  {$ P# i8 p5 ]. C" j4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。6 {+ J: ]& ~  G* R. l( Z) f0 z! W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 j1 X7 s. C2 l
建議醬：果香咖哩醬

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) N. @# G& z9 K' U/ i2 a2 B5.39.217.76蒜香雞排燴飯         # \/ _( g6 E; K" X" e
【材　 料】# `. ]! }7 n1 O  r. {3 w4 X
去骨雞腿肉         1付
- F6 q% ^/ W8 c, h( _1 X8 V蒜頭         4粒5.39.217.76* }: u" `7 l2 _0 x
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 l0 Z, @$ d; w; L  V) z
洋蔥         1/4顆5.39.217.76, u' L" P: k, {
青椒         少許
4 N' V$ j4 Y( D' e# c紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 m; V/ x8 l# C  E* ^" H
罐裝蕃茄         1顆+ I4 q6 o! q. t' I3 d4 i
月桂葉         1片公仔箱論壇7 S2 h3 Z2 h, i6 E* C" t
低筋麵粉         1匙, t) X. }& O0 [7 b7 A
高湯         200c.c
4 c% s2 w; h' Q1 x# e
6 \6 J9 F  L# B  O( S4 T* etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! j1 R7 N# {$ W" c
白酒         1匙
8 H1 v- q1 B2 w1 S, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
- ?7 l- r+ x3 R' K/ D9 j$ {5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許
% ?, ^" a& P, _* \: Z1 c5.39.217.76鹽         適量
5 `; y( w% ~7 ]4 a! s/ D  M* p& u5.39.217.76糖         適量5.39.217.76$ Z( |$ M  u3 [+ g8 H/ v
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 l+ E- c8 S* R
【醃　 料】9 C& v; L2 Z2 g
米酒         1匙公仔箱論壇; i  ^! J/ H' Z
鹽         少許
. ?# L* d5 x5 B1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
  K3 {) m( T- p7 c( h& n" g" p* u- ~太白粉         少許
& N/ `! k& r+ z1 X6 ~醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 K5 U& ^0 L% ]  M7 U
糖         1/2匙$ z0 D  W5 s' W

* m2 a2 i' D: H; q6 }: ?  s  \- O' Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 D6 b: M. E: ?' s! n/ r
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。" r/ [& @2 g8 z8 _
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' @3 G) I8 t: T4 }  {
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
5 |5 y' W! e$ i' B' `9 D0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb+ L; o. z# F8 {+ e
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
& A1 p: @) q1 d. q2 G6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         5.39.217.76: F$ p  ]/ }) g" i4 L
【材　 料】
5 Y" R& i6 |9 V4 l+ b4 g公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# o. S* m( G/ ?6 i
鹽         1小匙. T5 A. \) q! T9 Q0 G4 m, w% s
馬芝拉起司絲         10公克5.39.217.760 ]- I% H) ~% k% o4 j5 `/ H3 ?
沙拉油         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' v/ u2 w$ |1 _# c( u
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! E6 z* u, m. G, l' _
蛋液         少許5.39.217.76- E# Y2 r) r! h7 r- `
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 ?/ u4 @- J( b
鮮奶油         1大匙. i& P$ [; x! p! _# L. I/ l
公仔箱論壇. T3 m) I, a8 f6 o% o+ f) }; N% i
【調 味 料】
% C; l* E* @( l) h" n公仔箱論壇烤肉醬         3大匙公仔箱論壇1 F; c. j# X. f% c
蜂蜜         1/2小匙! E8 |1 N% p5 N  W2 h* i% C6 x
礦泉水         1大匙
) t) |6 I# Y2 B5.39.217.76
! i6 O' Q0 s. _. z# p. ?; n【做　 法】
, |% Q  x7 _: A4 b  q1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。$ ?, y  G* T! c! M- x5 Y' R; J
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
" g7 x/ x2 A4 \8 S( |& h- s- H% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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0 L0 I" K* T) H' Jtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
0 V- o  E9 m. B, e4 T5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 i2 H$ F2 Q/ Q
去骨雞腿肉         1隻
7 _# j$ j  c8 X3 F7 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙% s" K8 C8 k8 m7 J2 P
白胡椒粉         少許3 _/ v7 l1 O- ?; m+ q
火腿片         1片公仔箱論壇% I# p8 E5 Q% F( d% X% |
蘆筍         1/2根5.39.217.76# B2 z* P* Q" e1 W, k
鋁箔紙         1張公仔箱論壇1 I# m/ `% f1 J. Z7 U! m
麵粉         適量
( J! ^* g7 I, F  S5 L& C0 I* d2 _蛋液         少許
) L8 X4 \2 J% H, F7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量公仔箱論壇' C+ F* f5 m: r4 q4 T( `

) }. e! h' _4 |& {0 L( R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 Y5 @/ |2 h0 d, i- H5 Ktvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
! Z/ g) ?0 l; u1 t2 `: I公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙
, W% r+ w  ?: ?. w  O6 X3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 F& _( Q% C, {) x: X" u
【做　 法】
, |' s  U0 k& @" D: z8 j. L1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 Z) h3 k8 k
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 M8 b, O$ p3 U  C' \3 ~+ E
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁        
% f3 d& v" B% {. C1 w公仔箱論壇【材　 料】
+ I- \! V$ D1 ~8 Y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
5 n1 A" r5 q4 \9 [5.39.217.76柳橙         4個5.39.217.76. x4 b* h: ~6 J4 p' W
【調 味 料】公仔箱論壇% e" o! Z$ `- ?
A.白酒         1大匙
4 Q& X# x  y' G' U8 j& ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
$ Q: G, V! D7 o) d& z2 P; ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
' y) q- a* R: g3 G' L4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
! `7 s; \$ _5 A8 j# l4 c" g% J5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇" ]; u" M3 E: I3 S! k
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ c; _, u! h/ a) l7 q. M5 L
低筋麵粉         適量+ D1 {1 Y, x" |( M9 U' L
細砂糖         1大匙: B- x0 |# f- |& l$ @
C.玉米粉         1小匙5 q2 Y  F1 ?0 |3 I; {$ S
水         2大匙
- I0 j, e; U0 ztvb now,tvbnow,bttvb6 S' l, x/ Z" L; {" S' f% [. w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- G2 A% y! E/ r" j- z- i7 Z
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \: W& U$ \# U8 B. x
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, J; y  u: j6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
! z" ^% E+ E/ A* G) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& i. e+ ~" H% O) j4 w% l公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: u  R) C4 h( q7 `" W! Ntvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇! p$ ^" J3 J  [. ^
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ A8 L3 [# m8 P- S
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 q6 E; X3 D  D% E5 j公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ }  x, k7 Q) j) U4 X
芝士雞捲        
* X0 R8 M( Y* h3 q5 X0 I5.39.217.76【材　 料】
6 I; N7 x# B: }9 ^4 i; Q$ T1 k5.39.217.76去骨雞腿         120g
& W' u$ f4 I( L0 c! z菠菜         2葉5 D2 e4 g7 j+ P7 S( ^  b* m3 L
馬芝拉起司         20公克
+ U$ N# ^& l$ Q公仔箱論壇麵粉         適量7 `+ d) Z1 p7 S/ r/ B- D
麵包粉         適量
( s9 Y- L& w3 f2 K2 d# v蛋液         3顆公仔箱論壇3 C& z/ E  b. r1 }
錫箔紙         1張
' _! x( w# p+ C2 m( S& J# E3 p8 Y, y. H4 ^& l7 ~+ g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 `8 T( A9 J7 V& _2 G
鹽         1小匙  f1 d1 m1 O3 a3 h1 h: S
雞精         1小匙
" a2 F+ L% V. ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味芥末醬         少許
3 J7 ]( c- {! A( P+ L- f2 |6 r公仔箱論壇
/ p. `) C# Q7 l  K8 S$ U【做　 法】
0 ~9 H4 R, E/ v2 a8 Z0 `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
$ D0 D+ w; Z% k) _9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇3 c: w) L3 }7 `( @0 D
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
5 K2 Q/ J/ Z, E! Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
4 L. D: A9 i# L1 g7 [5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。9 v/ r- \. R* {# O- L
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。5.39.217.76# J0 W0 |" y2 X' F) U9 s
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

! ]. |- {+ w/ O( {0 N! {公仔箱論壇起司吉列雞排        
6 C& d2 B3 V# x5 Z7 h" a$ g5.39.217.76【材　 料】
) R' W, Y& a7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊$ U+ i% H" {8 Q& K
B.鹽         1/6茶匙! o& k( F% I9 N: Z- H7 T+ ?
味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 t) G  @: E' v' P
洋蔥末         10克5.39.217.763 s9 V. d7 A. x+ C4 D! f. J0 T
蒜末         5克
  n0 O6 d, }) `馬茲拉起司片         2片
; r+ Z: [% C  ?# D5.39.217.76C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb* w7 R0 Q; |) B4 \% N6 q
玉米粉         50克
9 I/ p4 H* _# P: \# U公仔箱論壇麵包粉         100克
8 r# D0 |7 x5 Z# o
; a! N0 ^& l& m3 F# n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 ]% w3 I! P: X6 V
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 ^6 ?* Z& _$ A1 J
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
/ @, u7 x/ h$ i) m3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
4 D( `+ |3 x' @' Y1 P4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
: \7 l/ K2 m" P公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.76: l7 ]5 e, c9 a3 w+ V. K# m. V; a
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

! S4 A& o4 T  |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉         5.39.217.763 L  q( h% E9 V
【材　 料】5.39.217.76; K6 c1 ~9 E( P0 U$ ]
香酥雞肉條         8兩
- a: O) I. c" e" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 q* H7 }& ]$ R( E# W
紅椒         1/2個: q4 n) l( H" D* e
黃椒         1/2個公仔箱論壇9 [+ B7 D7 x; Q2 s4 M* k
紫色生菜         3片" }: Q6 c: s, q& O
蘆筍         2根
! L: L! ~+ E% U3 M8 E  W0 D5.39.217.76美奶滋         適量
0 }1 E7 t+ C4 y/ P' [7 R5.39.217.76
3 N# y% i. p8 X: p0 S【做　 法】
# ]# E( W+ c' q, ~( M, P(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
9 p! @9 X/ N' K/ {5 y0 x8 K5.39.217.76(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
/ H; g- l( D! M( t5 u7 v4 C【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! @3 Z4 y, k. l- E( ?/ w
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 d7 o$ m) J( ~
紅汁雞肉餅        
2 V" P5 ^, ~3 H5.39.217.76【材　 料】
' v7 X9 |$ l. c9 y# s雞胸肉         200公克$ i. m( I5 i) A! u: _) d+ [
荸薺         5顆
! W: e1 }7 S7 k" R7 J9 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
. N1 B8 O" i/ i7 C; a8 M. V& f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
: P3 j' n8 C4 x8 e& ]5.39.217.76巴西利         適量
8 P9 C& T  d3 X# |7 h5.39.217.76太白粉         少許
( i0 y" K- n- Q. o) W奶油         1小匙
) W% ^9 C! \% i5.39.217.76熱開水         2杯
7 H8 N3 D. P7 Y) q! l8 R醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% Q# @& b/ E
百里香         少許
7 E& R- F/ @. K紅酒         1大匙
  \) t3 d4 S8 S# K* T  ^! U( F公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, r$ L# f0 w  D. L; W  Y' T; C
蕃茄汁         1/3杯
8 z! \2 D8 F* ^$ A+ y& I公仔箱論壇
( z* H, V* v! ~$ n公仔箱論壇【做　 法】
" f& l5 R# H& G8 c  S3 s1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 T( t6 r& ?6 m& F' a9 s
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& P# N5 n" S' Q( x
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
. T5 s- @8 O2 X2 G% Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。2 k* V' d: d( H  [6 g+ F2 [$ t! G3 G
【備　註】& T1 q3 \+ K8 w# }
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( r/ O( D6 j& o6 e, L
咖哩炸雞         ) b- E4 F! e8 \
【材　 料】
  X2 B8 L' X* T1 f$ M, f# Q5.39.217.76A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb& c* R3 a# _3 I9 Y4 ?7 {
B.脆漿粉         1大匙" h: Y# E# V/ ^- e$ I5 ]- e
蛋         1顆公仔箱論壇& h# O2 Z" w( \5 z5 O. D. [( z
水         少許
+ T; }, G" g$ z, I5.39.217.76C.洋蔥丁         少許
( P# H3 P7 i2 d6 `3 q. @; e5.39.217.76蔥末         少許
4 f$ I: b7 J; F& j# u4 Z& X牛油         少許
8 E: _" k  g% g: n2 l咖哩粉         1小匙公仔箱論壇" i: t- Z; Y9 S9 ^
砂糖         少許5.39.217.76+ b0 f8 @: V1 P  x" ^; A/ \6 E
牛奶         1/4匙5.39.217.769 D, y% k% E9 r, e
水         1大匙5.39.217.761 ~# I, v9 R. f6 {2 Z( C
太白粉         少許! D7 T  O! }3 V+ d  z

* |  ~7 ?6 Q( N/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】& q9 t7 r% e' u) l
洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- a7 l  @, _- {! l8 z
蔥末         1兩) ?  M0 `* W' O8 m4 b2 e
薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb' S+ o% u$ ?7 t* Q4 A
咖哩粉         1小匙4 T+ o  N* g8 U$ X5 }
雞粉         1/4小匙# j, u7 L& {* |$ t6 N" \' A( I6 u* C, n
酒         1小匙% z, n, h+ F: d5 D
鹽         1/4小匙
- X% L( s9 d2 s; N' ?' D. I, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. Z  j; m0 m5 ~
【做　 法】
6 F4 l8 @  U# H6 [7 I(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
, k1 Y- _! x8 v& |/ ](2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
5 O9 ?1 w0 v3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇) y) x5 \9 L- T# C9 W$ s5 U
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。