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青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 u* O6 t6 E) z
【材　 料】公仔箱論壇6 s( R+ f; V( `4 B6 y; P
蔥油餅         1張
& q* t2 a0 P) c4 d, }7 x/ _5 T6 Y& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
: X6 ^3 R. a) R+ E. V5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76; e2 r$ h( c; p( ?8 G) v. C' I
紅椒         適量* z' L: K6 P# L0 s0 ~  r0 O
熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A& J3 I2 \. r$ \5 `$ ^
沙拉油         少許) t7 z6 ^5 `8 W& I

' g# q# A9 y" e# X5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76$ `( s( N8 ?# ^: ^
青醬         適量
2 H9 c) G5 a' T1 f6 G5.39.217.76
# S8 |3 G: f, l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
6 u' f! s( E& T, w. q8 B5.39.217.76水         15cc
( _: p" u$ Q) s5 q- g米酒         5cc公仔箱論壇$ `/ a; G9 l- Q# A
白胡椒         少許
$ L: @  m% M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇: Z% q0 A6 r% x0 u1 S
白糖         少許
3 P; p! H( A% h. G$ h1 ~香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 ~* x# |* y2 B$ ~6 [8 A
太白粉         1/2小匙
$ O2 h$ r# g) O+ {( itvb now,tvbnow,bttvb- C6 o$ b  P& N; J
【做　 法】# r6 Z. q! @) ^0 h
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
, k% I0 L- ]% H4 {# r" M. M* {tvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
) M9 v& I# N& z4 }+ B+ [3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
% t- e' `) F) j4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
- B, ^5 D5 R% a& Y2 S  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  I& }9 f0 R' b- F; j' P4 o2 Y/ r
雞絲捲餅        
/ v2 G! y$ S0 F$ b& O【材　 料】
: X1 d) y, u5 v) q5 @% F印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 H$ R% d9 m
雞胸肉         80公克) \+ W0 X- W' w0 F* f
蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 u5 f# R  D1 K) I
紅椒絲         適量
! Y4 L. B3 C: a0 k+ etvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量公仔箱論壇4 R3 P3 x1 z1 r# J: }
苜蓿芽         適量' q& S$ ^; N" J
沙拉油         少許2 \( O! K; ?* K

- k$ @/ w8 r4 k: v" h【調 味 料】
0 d2 [4 A8 ~$ [8 i- S公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 J6 S2 P8 h
優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb: i4 @. ]- L1 n2 |

) k1 u/ }5 \4 B2 [8 k5.39.217.76【做　 法】
  Z9 l  w3 ?; C! B1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
% G+ ~" B0 T: i/ |# T公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
" p* Q4 _) s1 S3 g" D  J4 u  Ctvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
4 T+ y2 f$ X% jtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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% M4 Y8 ]7 E# d  c/ N洋蔥雞絲捲         0 s4 o6 ~1 I3 y! x
【材　 料】; y6 g, b( H9 s! p; k
燒餅         1副
) Z" c+ e# ^) z7 L# ]公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ W9 n5 t4 S  X
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& b. V! X  |3 W7 E
紫高麗菜         適量
( G- q) x+ U' X5.39.217.76紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb% O# ~+ e" r3 h$ x, E3 r" D1 v
西生菜葉         2片
" d) f$ n( R7 f3 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ j& ^+ D( o  ~
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【調 味 料】5.39.217.76& _" d6 h# V& n' ~7 L  ~/ p
鹽         適量
& a& ]6 p) p- k! s黑胡椒粒         適量
/ l- k5 b! h& @9 ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙
$ A- _; Z: o% ]3 h: ]# q2 l5.39.217.76
4 ~& I2 I0 m( d- p6 U公仔箱論壇【醃　 料】
8 i/ n: j/ l  H* h' A9 e1 B7 a水         15cc
8 X% G% M# ^# G& @3 X公仔箱論壇米酒         5cc
) n# r. ~8 e9 p8 }) {! Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 ~) L9 `: B. ^) ?
鹽         少許5.39.217.761 N  z0 y- }4 G7 E: {9 X
白糖         少許6 J3 d/ K6 k' K$ P8 ]3 c1 M, d+ w
香油         1/4小匙6 i2 t1 }, j; W" q- }0 ^6 t2 Z0 m
太白粉         1/2小匙
# B5 F. _5 M5 o, E( P9 ?( Q$ z6 @: q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 N" K; X1 x, v1 \7 X  R
【做　 法】2 p3 g  M. a0 M  U, m
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W* L, w' O: \7 l7 F' O/ O
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。) V% l/ e& E) u- S6 S
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
) F7 P2 n* {" y8 |6 e# Y5 `tvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
1 ]7 P) {" q" ttvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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4 {. W3 a0 ^% p9 ~
橙汁雞腿排
9 H1 P( J* D  h' r4 I! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% g/ D0 U  r' ?. Z7 Y  s' p: Z5.39.217.76雞腿肉         2塊  @* {% L/ `" U
麵粉         適量9 y) P; B& k. S
橙汁雞腿排調味汁         適量
: a. h+ r( v. k9 ~8 i5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% V8 A+ L! }: z, G" {3 Q8 w! F
【做　 法】- m) c( \# w6 W8 G
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
$ t- j& P5 E" Z$ }3 ^! W公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.76& ~# m* b' p" Q3 a6 j
煎雞片松子沙拉        
0 K! N5 p, b4 v# d* N- M公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& {4 W1 x/ ^/ u( ?& H$ J& z
雞胸肉         60公克
' n) A* P% I! n! N0 W  p( ^2 w公仔箱論壇捲生菜         2片
) C: e8 _' U, }% utvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克
$ Y0 g0 \. O7 `0 s松子         5公克
( `# n  \  u$ L+ o- ]' f0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
5 M; C* ^$ \& S% B公仔箱論壇2 W& C' M6 w1 O" ~2 @+ Y& J6 S
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ]( `+ }0 V9 q7 g
白葡萄酒         1大匙5.39.217.76$ @; ~5 g& E- m* L, {
鹽         少許
+ Z. T# B; M0 a5 M2 m; i黑胡椒粒         少許
* e: _" F, l1 \$ }3 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 t# H2 u5 }" I, e3 I" L! l
【做　 法】
+ l5 o- _% G, U. ^5 C  S' \1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。, i/ B" t1 d6 B; Y9 T# e- a- Y/ ~
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
0 [7 I5 s4 a' L. f0 t# [3 n$ b' a3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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+ p" ^$ C6 R4 F( @意式雞捲         公仔箱論壇  I: b- ?* s! B) u; U1 L
【材　 料】公仔箱論壇! ?& Z  H- V* w) f4 R
雞腿肉         200公克
! l  x8 s( [) j  p0 q  K, p- n7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇* w  l( }2 j5 Q, S* A- V+ @
蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* `& R% I; c, ^8 o4 _. U
蕃茄碎         3大匙
& q: Y3 |' z' U, Z. ?0 l2 s( m蛋         1個
- ~* H! E! s3 c% z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
8 \4 W. E3 X6 z& ]$ C% p麵粉         適量
9 Y2 B. T' v6 {  D白酒         50cc
0 F6 Q; r" P( [! V# ?5.39.217.76
* O% v. @/ [/ g! K! C4 h3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 X3 W; Z3 g5 @% w8 |! h義大利香料         1茶匙
/ F0 Z4 E0 k1 _tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量  x  Q* j& L8 d, Z& z3 P$ _6 i
鹽         適量公仔箱論壇3 z- |1 b  Y6 H0 Z# t# @5 V9 h
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. t* q1 Y6 u% |" A& I/ E

/ `3 o* M) X5 r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) o0 B. m3 G$ a0 l( y* \
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。8 n" D) G* \1 q5 L6 Y# Q, N( c" ]1 k3 e; O
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇$ u1 i9 [7 F! o8 M" I4 @
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇* O& u4 C. F5 L5 o
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
# |- Y* |& q- F3 b4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】9 ]$ n1 @3 ?# ?' l, s" ~2 @
建議醬：果香咖哩醬

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蒜香雞排燴飯        
6 d6 Z, s. A+ m- q5 r3 O1 j5 [) C! w公仔箱論壇【材　 料】
& h7 `' w" K; m: b去骨雞腿肉         1付
$ Q# ]- X8 s; n# c6 Q5 E6 j蒜頭         4粒公仔箱論壇5 M& ]3 j5 s& F5 H
蘑菇         3粒公仔箱論壇  B0 K1 u. a3 W" v0 C
洋蔥         1/4顆
- |! W6 y  ?9 h0 L! Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許公仔箱論壇) y. W4 S  `2 N) C: ?0 d2 g$ {
紅椒         少許5 Z' K( J5 @5 N2 f8 p* Y3 w- T
罐裝蕃茄         1顆1 a9 N# O9 M/ \# O" N- z0 Z( @
月桂葉         1片
. e# z+ T% h7 d9 n$ U' g低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 C8 I" \7 s1 D8 \( ]
高湯         200c.c
) i$ Z/ o: [7 ~* l) u  k3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 |$ R& Z2 e* q% h, k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 v( a: c5 X% `  E4 X# V  C, I/ A
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E- T! \$ K% x
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇  d6 H+ W9 s- q# t- l5 h5 L
匈牙利紅椒粉         少許
+ a! q8 R9 h0 [' T4 w' _2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.76$ c- A- Q  |! K) O5 r( o- S
糖         適量
0 R6 t6 f' G8 t& r( N! I/ x7 K
# e6 n& s) R! X5.39.217.76【醃　 料】
: W4 H$ W2 m/ `0 I# G米酒         1匙公仔箱論壇- c( w0 h! s- c- X' X3 k: A/ N; Z2 g
鹽         少許# m0 m3 i) i1 o# m! P/ o- C2 J
蛋白         1顆
+ x; a/ K+ p9 t9 g5.39.217.76太白粉         少許
. |; E8 k, h/ c# E, l; ]% S; i4 M醬油         5～6滴" ?( R7 g' v  x, f
糖         1/2匙8 w/ A2 U2 Z% F/ w
tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 C! z2 ]6 q
【做　 法】9 v  _; g$ ^; J; d
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76% l" |- H+ }( W2 {% l9 J# X
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
6 x  V1 |  A  qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。8 S; C2 n1 C5 z. x3 B9 q/ E+ @9 _
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 R. c; w  g
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
. m# x3 A7 W: A/ U& P. L5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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7 u6 Q: a8 Y: ?8 B7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
5 b7 ?' W) f7 A$ B( _7 p公仔箱論壇【材　 料】
0 I& D" x' D2 M& w; t無骨雞胸肉         1塊
7 `2 X0 ~; s* [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
2 c- i' |7 }5 A2 [1 q# S/ e馬芝拉起司絲         10公克
# h: J; Z  i; u3 O. m沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb/ L; R3 O+ C% b- p) X
麵粉         適量
( V: C; e* m) g" E5 C% Z& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
/ u, A1 m' o, C  b. t3 ntvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
" T' O; I' L& W. K5.39.217.76鮮奶油         1大匙5 a+ U  \. ?6 v6 i; s
) Q' y( H  s/ O6 A/ ]6 P
【調 味 料】
! [2 y" ^0 B2 ^* {烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 P% v; ~; u8 }* [  k2 ^/ f
蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m  k, f. k' v4 X
礦泉水         1大匙公仔箱論壇: y6 o5 w' S) K5 [

5 ^! o) J, p, q' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 D% l! @! y  Q; d8 ^/ ~. b/ Y4 etvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
, D3 C! @) E4 r) n9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇4 m/ j9 c4 l0 c3 X% d0 u
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5 d) f. E" v1 _6 a3 o. |) R蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 X2 S1 x. v5 t6 h
【材　 料】
% Z# X# y! D/ F: d# n3 h" i5.39.217.76去骨雞腿肉         1隻
6 j9 }0 ?! o9 e* N2 ]. q2 \公仔箱論壇鹽         1小匙
) K- `; u, E2 K, j& @2 J9 E) P8 f公仔箱論壇白胡椒粉         少許2 y$ B3 g, F' S& I7 `. u
火腿片         1片
4 P( }! w0 f- l" V" r7 J, a公仔箱論壇蘆筍         1/2根5.39.217.76' x1 d: |8 x8 Y3 l% a  z$ z
鋁箔紙         1張
( ~! m2 s9 F. Y+ y5 [- n7 W麵粉         適量
; o0 {/ I6 S4 x- D+ U1 Z蛋液         少許
/ |. F  N% K9 Z! Qtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
8 x- Z: @; ~/ Y: v: R3 E  a" ^; v2 {" \
【調 味 料】
$ \1 e- ^: O% Q3 A黃芥茉醬         2大匙( C/ C; w0 _0 Y9 }
綠芥茉醬         1大匙公仔箱論壇# O+ W0 m# L% P0 H: D
公仔箱論壇; t5 s8 p  I" E  _; S
【做　 法】
5 P" v+ d) _/ _3 {3 ~' _* T( V0 M1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" W0 y/ M/ r9 R9 W/ l# }5 h- s
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 }3 f7 e9 F. t  ]+ `8 V* _
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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  _9 ~" b, @# N- ]火烤雞腿佐香橙醬汁         : D. Y- w6 V# w
【材　 料】
2 `& }: `/ }8 ?( M7 P( g4 i去骨雞腿         1隻
: u, M* P4 D1 ]& N柳橙         4個
6 v/ o9 d! ]: E# C" E; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 _& y) t( C  U/ cA.白酒         1大匙
$ ]+ j9 L% r! y( X8 k9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙5.39.217.76% A4 `. a9 N9 p
醬油         2大匙
9 G( |+ I1 J" g9 t5.39.217.76鹽         適量
2 ~3 y( _. [  z' c$ C4 J公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量% c/ Y- i; w7 Z
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- J) d# a8 T$ w+ r9 ^
低筋麵粉         適量
! B# ?8 \- k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
/ {7 ~$ A) G* C9 Z" Z公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) C: z5 ~6 W9 H# \$ Z( Y! q/ V, y
水         2大匙
$ b+ Q* T/ l) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) _8 p, H5 t6 m9 @
【做　 法】
5 n. o+ ~; K4 H! {7 H# ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。2 m  F. M* X" i0 I( K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
$ B9 V, j7 Z0 n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- L! b9 g+ S8 P% K# k* R5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 Z: e9 F! \$ B7 ?- `
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。& ]9 t, q. e. y* _
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 u% W, C0 }' [: d* _7 _5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇- p$ M8 @6 g- V7 E$ [; D/ P, i. p
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
8 e, {' b* G0 A6 D1 ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

: K  P; d7 f# ^/ g$ j2 A8 a, j5.39.217.76芝士雞捲        
' B, i5 \6 f; I2 F) d+ P3 ~5.39.217.76【材　 料】
& q) M/ B! ^8 O2 E0 z% Y  v3 ?4 B1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb0 L, U! O2 h$ E( @$ T7 t
菠菜         2葉
9 Z* d% V/ v- v% \馬芝拉起司         20公克- ]0 o& a0 _5 k9 k- v
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 T  r# s; U3 P% E: ]; d2 j8 t" T: v
麵包粉         適量- z! d: I- Y1 d5 \# a
蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P0 S& P. l  R; T, P5 ?" Y
錫箔紙         1張
, ~1 O' l3 l! B6 ~( O% Utvb now,tvbnow,bttvb
! @" m1 [0 [+ s8 r4 e$ Q! l/ ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" a8 t3 V! |+ {' F) X- L鹽         1小匙
2 {5 w; g$ }' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙
+ g3 @3 C1 B! K% z, t" t; Q" w公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 @8 L2 @% O6 h6 _& k" H7 _
tvb now,tvbnow,bttvb8 [" d! L  R# Z8 b9 r( k$ d
【做　 法】
1 B9 k* `! T. [9 ^/ X公仔箱論壇1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% M  |. g4 V6 w
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
  ]: L/ B' o1 N+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
, n/ p% w! A5 N8 x8 O5 ]7 {& z2 ?公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇) k' W6 n5 T. o8 H0 O# S  W
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.76. v1 R6 K" Y9 X3 j2 B
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% @: l1 m% C/ J* H: S' q
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.768 p* d+ x" Y( T
起司吉列雞排         5.39.217.76+ [3 v# [* \& n  g
【材　 料】5.39.217.769 x1 L* H2 h. D
A.雞胸肉         1/2塊4 P; m( Y6 h' l- b9 g
B.鹽         1/6茶匙
2 @1 K! ?. u, X$ p: E1 y味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. ?8 L: B0 Y2 N$ H- [: c  e* ?
洋蔥末         10克公仔箱論壇1 Z7 e% ^4 w+ h- z( z, ^: y
蒜末         5克8 X+ J6 x5 O% [6 K  r4 U! e
馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇& `7 ~7 O& T4 ]
C.雞蛋         1顆
. X+ o4 S6 O+ x. `" v, y& E" K公仔箱論壇玉米粉         50克
9 t9 z' T$ g7 P# E3 `5.39.217.76麵包粉         100克
: s# Q* N8 Y7 }$ d$ r2 X5 X% Y公仔箱論壇* k- [# i  _/ `) ^. i
【做　 法】
. g5 R, v* T9 h& b" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
2 n" i0 t, {+ L/ C) e5.39.217.762.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。( n& _8 d# t: X& l, @  e# c
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
' G: C' C2 _  @2 L, r2 T3 t  v/ E% U公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。公仔箱論壇' ?1 O; {  N; c# q* N
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。/ a. n! P& s' K4 |1 x
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

& o& ~5 t$ v/ y# J. [; s$ {* ftvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
! f& f' j0 Y; A' j- U' k" |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.767 J3 n4 Z) k% ^( `. |& e
香酥雞肉條         8兩
: H. k9 b+ ?+ h- Z西洋生菜         3片& _' t; q  M5 K# E! x) t) |4 V
紅椒         1/2個+ I/ F6 N/ [* _1 M8 I/ d
黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. I" o+ s" t, \- A; ]; l
紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& }5 C6 s3 {8 @
蘆筍         2根. f: n' e7 a0 g! H4 B& U: U
美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb# V: y+ o7 z7 z) M  W

8 Z- ^' s( T0 ~* `: {2 u5.39.217.76【做　 法】
* P1 @( g! K$ d0 a+ s- D/ O5.39.217.76(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ m8 m. d2 h* v, b" H
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇0 P6 q2 }; J9 y  ^) p; D/ B7 f. W* A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& p6 J; s4 J' e! o7 ~$ M' S
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

* Z9 k6 J4 \8 |" I7 r紅汁雞肉餅        
/ E6 c& A3 M' U" W5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, Q+ Y8 c" [
雞胸肉         200公克公仔箱論壇) {, _' }! t% d7 B! V
荸薺         5顆5.39.217.76- W$ F8 g" Z3 g: m* Q
鹽         1小匙: J8 \8 i# c1 F  h
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb) t  u3 B" g% u3 U
巴西利         適量, o6 P8 k6 E, |  ^8 K" P4 K
太白粉         少許
+ f' H# U5 i* J奶油         1小匙, [4 I% h" k. Q  {
熱開水         2杯
+ J( |/ l; b' m2 i1 n6 M/ x5 a* \5.39.217.76醬汁：" }7 V: ]* n/ x2 L7 H0 z
百里香         少許
6 A2 t. ~" n8 a3 B9 S紅酒         1大匙
4 W" f! X2 f/ a! V. T- D( h% Q# |蕃茄醬         2大匙) t, G" s, {0 u0 F- c
蕃茄汁         1/3杯
9 f: n' P$ n* T3 D9 k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* b9 h* ]1 @/ _. o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; D. H  _3 M* y8 {$ Y$ w
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.760 P* ?$ A/ J9 n9 S1 i
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.76- @/ Z8 T# A8 {# C% @1 X
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
( ?/ Z+ D) A5 G5.39.217.764.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
% B  L9 k& V; h1 B& Q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! I9 j$ x, b7 N4 X! V
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; f: O. a1 e+ V1 E3 D/ J& D
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb8 \: K. r* T- }3 B8 G" |0 P& L
【材　 料】
2 n6 F' ^1 x3 X& G2 N5 G9 c+ K5 m3 NA.雞胸肉         1斤
* V) p3 u; O/ m+ a+ P3 o7 E& t. tB.脆漿粉         1大匙
* d5 N; J# H) ~) [( B公仔箱論壇蛋         1顆
7 A8 s7 ]) o& m1 F& @; w) O5 utvb now,tvbnow,bttvb水         少許
, f) C" o  J; G4 C7 ?7 v7 tC.洋蔥丁         少許
) l$ P" o/ C* n& o3 ]5.39.217.76蔥末         少許公仔箱論壇" W/ Z8 F" i3 G" q/ p
牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 |2 n! Q% r# Q
咖哩粉         1小匙+ Z5 p! ~# N2 i1 W
砂糖         少許
8 J; {2 J9 r/ b7 z% y. y牛奶         1/4匙
$ m* o! v4 [' A公仔箱論壇水         1大匙5 H: s) P- E% i3 W/ ^) |9 [( I
太白粉         少許
: \) z0 s% L/ w) D8 Y' ^6 a  h* K! U+ g  K
【醃　 料】
* Q! k& b+ C7 n$ t9 s洋蔥末         1兩
: {  v% H) T( X# i9 F3 b4 g' I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 u8 W: [) M6 e3 h
薑末         1兩3 x# A( S  e% @
咖哩粉         1小匙
& c: z' l3 O! M. @, |3 h* \6 w! H$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙9 J" d5 C, m* `8 _
酒         1小匙; M% q8 |; W* e# i  s
鹽         1/4小匙
$ y# j0 @1 e+ f7 E/ K  U5.39.217.76公仔箱論壇. B: L; x$ r0 W  q% x: I
【做　 法】; X. t( w5 o+ W4 g5 m% U$ L
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。! v6 z! L+ G9 E$ R( W7 I5 k
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
( X1 A$ C5 Y3 w  z% Q' vtvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
9 S  Y- s: m  s$ ~2 S9 Q' stvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。