BeiDouChef

: ^! C- M' U+ \! j$ u5 @青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb5 p) n* X0 r9 @+ r* x# z
【材　 料】
* E8 k8 z$ r7 O- X蔥油餅         1張
; q$ ^8 i% I$ I( I5 j! N% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克9 U- S! m; J5 I7 G
蘿蔓生菜葉         2片
) p4 N7 N: P. `8 [  J' ], T紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 z5 X& u0 x7 Z3 m8 l8 T/ f
熟松子         適量5.39.217.76& j. o5 u6 D( H% ~1 v9 v
沙拉油         少許
3 h; y# _5 M- `8 |% F6 B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" W7 l( j2 p+ ]: g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 B7 [& z. w6 N8 D  y
青醬         適量
, U! T4 q- r8 C0 q2 \# E
, u: [; Q8 e4 R; Q! P& S- Itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】3 ]* f8 t' }: V0 Z3 u; }9 E
水         15cc& l1 D6 Y5 N; L, e" m' J: z) Q% `
米酒         5cc
- u  h# b  @$ U6 G/ C5 F, S5 r白胡椒         少許6 r! Z9 J8 u' V) M6 e6 u
鹽         少許
, I" A* S% c4 s白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb( e2 Q/ Y. u5 c, g' o, |  E
香油         1/4小匙
# J) I( U. P% r5.39.217.76太白粉         1/2小匙
4 T6 U6 M5 W% {% R# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( R8 A9 M1 l  D0 z
【做　 法】0 ^  N$ @. c6 b( t$ Y# a
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
6 {7 X* u0 i: F$ Y: u# i0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。. ^: N- g  a/ n5 G/ y& u. S- T5 O
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇7 H# v  w# Z* V/ S6 k5 s; S* y! t
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇% L8 T! V( z6 I
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ g! r- w# x" d8 a
雞絲捲餅        
" c' j; X  p- q0 ~# X【材　 料】& Q1 \3 H" s" d% I8 D
印度Q餅         1張
3 v* L: ]' ~$ p2 e雞胸肉         80公克
+ x* r& v  a! N5 v, ?tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         4支5.39.217.76, I/ X1 v  w& ^% L8 h; z3 _
紅椒絲         適量* s! Z" r/ X( k' G( y: \! ~, |
黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb# E* {+ `1 K0 k+ r" S( L
苜蓿芽         適量
" V! Z, F& s" Q* ^9 ]) i5 I5.39.217.76沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 a, `1 _6 m2 D, |+ `

8 B" ~; H7 |; T# ^' l$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ I5 z7 h7 B5 o6 o5 B2 T
鹽         少許
  T" d* N' r  V8 l1 T優格奶油起司醬         適量5.39.217.76# X. S1 I& `& d) @6 A/ ^) B
/ u9 V9 C" X# X8 \# ]0 u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 ?6 ~0 ^4 m! A. ~9 a2 S5 B. ]
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
. Z5 l8 C4 y) j2 ]2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。' ]* g& f* ~: o4 o$ W1 j
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。" f1 \- e) t& Q; W+ ?# R
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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  e# A) A* v7 o# T' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲        
/ {6 G  U* L8 v9 }" C% ?0 I【材　 料】
- Z( a7 F7 M- l0 {( ]9 C. d5.39.217.76燒餅         1副5.39.217.76$ O/ s/ G9 a5 ]  N; ]# F
雞胸肉         80公克
: h9 H- q- J( E* ]" o/ s2 B+ _8 e5.39.217.76洋蔥         1/4顆
9 K! ?- l* n# p4 F5 G& X4 q! B公仔箱論壇紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 G; ^4 y0 Q& a' i8 b) y
紅椒         適量
+ V/ x% Y  t5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片5.39.217.76, F  @2 B4 D) ~0 Z0 o  }
沙拉油         適量公仔箱論壇- [; z9 }$ I( }. V
公仔箱論壇0 a+ N" n! N: P* N+ k( S; O9 _& @1 M; m7 o
【調 味 料】公仔箱論壇1 t5 H. G5 h1 k. O" O$ L3 T
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, a3 M$ v3 o2 l
黑胡椒粒         適量
, `" V  r" @( z6 p8 o* }7 L# S! ?5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙
! N- `! x6 u( Z5 {4 W+ K9 z; U公仔箱論壇! H; J, n. r1 M) z: ~/ X
【醃　 料】
. h' C$ o8 d% n  \, K$ V! y, K公仔箱論壇水         15cc
) \3 u& }3 V# @) V2 G1 ztvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc公仔箱論壇; u$ t$ k% q3 A5 q0 Z' ]+ b1 P, B
白胡椒         少許
! G. T* u$ ^/ d: I! r! \5 U" f鹽         少許
" J# p* [4 v. K. w% @2 r* F& A; A公仔箱論壇白糖         少許
2 A+ s# K0 ~. u. R+ F香油         1/4小匙
  p) g% c, J+ ?. @% S/ k公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
, t! w- T6 \" k9 m5 G5.39.217.76
1 F# y6 @- W$ W* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 B) n. [5 |* k. c+ ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇3 y  G9 j6 I. H, S! o
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
7 F$ X$ Z. z4 J4 j% N, a3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
# I/ `- q9 l- ?/ ?) N: T公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
/ d: ]6 O) k: _) M: @1 B1 i7 G, Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- ?! j6 p/ F8 f1 L* T3 a
橙汁雞腿排
$ D$ A/ z% H0 H: c公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. c- ]8 U2 L" j6 q1 @) r& a& V
雞腿肉         2塊
3 i. D% x6 Q% ^! D1 d麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 v( f( J1 n7 t
橙汁雞腿排調味汁         適量
8 Y+ u0 z' [3 p9 \7 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 o% v% D8 u, }) l公仔箱論壇【做　 法】
( Q) |: t+ N- K. b' S: W5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
% P4 Y4 q7 N) P! g7 G: o5 Y5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

) }: v5 n: o& n+ S$ q
煎雞片松子沙拉        
6 e/ R# t$ I) n  `* y( t公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- l! S- k/ ?$ z( b. E& L, B
雞胸肉         60公克
# w6 A. c7 ]( Q& ^) ~- e' e/ N0 htvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片
4 Z- J- F: C. M- B' n, S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% T4 s0 ]- D' F$ w4 |7 }9 ~
松子         5公克
7 z  v( |, x" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
: Z  _+ n' F; Y  h5.39.217.763 N! n, R$ T7 l
【醃　 料】2 ^- x, P( d+ i
白葡萄酒         1大匙
- J! u) |0 {- y0 e$ Q9 Z鹽         少許
+ r% E# b6 {, |+ }黑胡椒粒         少許
- D$ c3 ?4 {! L7 x
7 S. e6 H: J1 {" L3 D4 z$ h0 {5.39.217.76【做　 法】
! k! P2 W$ m: e7 K5 @7 z5 R3 T公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
% r% \4 |3 L" I% j3 V" m$ `公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
. u! R% ]# J. k  P4 atvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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. V# ~8 d( U1 h- L- @: Z2 b8 b7 X意式雞捲         5.39.217.76+ S; E' P1 U6 L. k( W6 H; Z
【材　 料】; ^7 B+ ?: ~1 C/ s9 K0 o
雞腿肉         200公克8 ~6 g; A8 U7 t: u
洋蔥碎         1茶匙
/ O6 u; V5 m/ ]. _5 g( D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙, F; S3 p/ u& \$ @
蕃茄碎         3大匙
9 v' t- s" T+ k* {3 c- s蛋         1個
  L' }# F/ X! a, f0 n5 |公仔箱論壇奶油         50公克
* D! ?5 z( o' m9 Y0 m" D( Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
' d4 c/ `7 i, x6 R! D5.39.217.76白酒         50cc
+ j* r( q) \! k1 X' q- H" `* N5.39.217.76公仔箱論壇% F; i0 m1 \' _, ^
【調 味 料】公仔箱論壇' C9 x5 }( W% r4 j& f: X% \
義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 V8 a) [1 U7 N9 U% B
黑胡椒粗粉         適量
# W8 `* c: L% Q+ {, A5 S公仔箱論壇鹽         適量
3 {# f& x0 d- }, _* d( q, S& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇  _7 l7 I0 e( G6 R' z

$ o1 E* U* H2 j& V. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! v6 v( Y' O0 t( a6 I+ x  Q3 j" X( X公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
5 ~9 S: G* o  _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
2 j1 x& ~# w$ G. @. c  o$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。$ r7 ^1 r% o. l/ @6 f9 u
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
; ^5 u3 L  |1 k$ Y8 N) _公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 N- x. V2 Q4 l4 Q
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

. i( [) k& _0 J4 q- J
蒜香雞排燴飯         * r5 h& [! E- W3 E. D
【材　 料】8 ~  m2 ]6 C  W) M& f
去骨雞腿肉         1付5.39.217.76% ^: C, B+ P2 B- o) R2 t3 C7 ?
蒜頭         4粒公仔箱論壇0 |. F$ G2 N: N  @7 h
蘑菇         3粒
% g: A$ Q; M* K* j* s  l) l5.39.217.76洋蔥         1/4顆
) |3 o, V% A( V) ~青椒         少許
0 q& b: n/ N  f0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許5.39.217.768 X8 v# L  H4 c4 H
罐裝蕃茄         1顆
) w2 W! P- \7 A( B2 p/ W5.39.217.76月桂葉         1片
) q' K' `9 k7 R- _/ \) k公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
6 |: t- a- d, k  }# F4 R2 w- ntvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
! i0 ~( N( O- G" @" `% }tvb now,tvbnow,bttvb
) E+ S+ o8 \3 H. N: l$ S5.39.217.76【調 味 料】
+ S' Z4 g8 `* s) m1 n白酒         1匙
$ ]7 M8 J) r! q3 ?6 t黑胡椒粉         少許8 C: i2 s* N; o
匈牙利紅椒粉         少許
: v& \5 Q) o& b5 l; X0 [. Q鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- x5 c; u$ o% J7 |
糖         適量
: X* i8 ?3 s  i5 q: w2 a5.39.217.76  ?7 b. e% P$ ]$ J5 J. i6 W
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! L1 n& x- l& M9 l, [( O# e! V
米酒         1匙
- H1 ^1 F5 E1 h4 J5 f  \6 E# {9 l鹽         少許
' F  A+ ~  A% ?* {" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
7 x  ?+ h2 P) i  ^公仔箱論壇太白粉         少許# b: K, U4 z) a' H3 [% b
醬油         5～6滴
* `/ _% E; M1 w- [糖         1/2匙
+ T4 Z. `. ]2 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& P; A5 t. }5 m! _6 q7 I: |  p2 i
【做　 法】
% t" U5 H3 T% @' |- W, f公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76& _3 k2 `7 ]& P; @
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇; ?% N# z, c! y4 Q+ n9 [% ~
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
( f$ N) Z9 k5 t: ttvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb; f- S- c% _3 }/ C
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
  Y) o' D0 C3 k5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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0 r; u0 n3 c. e( i( g3 b
藍帶雞排        
2 G' Z1 D% s0 z3 D7 L公仔箱論壇【材　 料】
7 C0 ]; }) H8 q6 w9 E9 w7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊
3 A+ C' V& ?) Y+ ^5 `公仔箱論壇鹽         1小匙
( a( y# m; [1 T& q9 Q$ D$ [馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g- F7 p4 M6 b' l
沙拉油         200cc5.39.217.76: q) G+ F5 @' m; G/ @- R
麵粉         適量
, v- Q' ^3 [) l( S5.39.217.76蛋液         少許公仔箱論壇  m5 v$ b) d  K. U9 ]! C4 K2 m% _
麵包粉         適量
0 b/ ^: {* H! G0 t& T/ V/ \鮮奶油         1大匙公仔箱論壇/ y, \; j+ w2 y; v

' p/ }# O8 u7 R- C【調 味 料】
: o/ f+ g' L+ l6 N/ e烤肉醬         3大匙
# g( R4 H" A3 J& {: A蜂蜜         1/2小匙6 Z3 m' k, O! S
礦泉水         1大匙公仔箱論壇% J( a" i5 j1 d& U  S+ A0 M

, ~; V9 |, v( V$ j; y【做　 法】
: o, q+ J% ^/ y/ c& g* X* y1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
9 a8 l* n: U3 g公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
" T5 n2 q5 r. i5 x2 w( `* Otvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  m# P% P8 S+ V  k
蘆筍雞捲        
; D: G! t3 ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 E% G  E6 |, f) p$ U6 m
去骨雞腿肉         1隻
1 R' s' h+ m% z/ \7 O鹽         1小匙
( |3 c/ [, N4 }* F白胡椒粉         少許: C3 T. \: r$ w
火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% b# ^, g9 X' K
蘆筍         1/2根
/ b0 ~; U. o) w$ `. w% _: G; |鋁箔紙         1張
6 V: m+ I; @$ l% i1 w4 j. u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
2 G) j2 s9 `) X+ Q9 ~, Y5.39.217.76蛋液         少許5 s. q& D  E& H% r- @: e
麵包粉         適量$ ~- c8 U5 O, z) @

  M$ H& n4 G" H, r+ i# T0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇+ t, {  D# z, x% I! w0 o
黃芥茉醬         2大匙4 n; F+ y$ n" p/ N& m0 j; V* Y
綠芥茉醬         1大匙
: }* v3 g9 a* {, m4 A+ U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) i+ n, r) V2 }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* r% [) T! X# ?1 n$ D
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
+ H- j: b  ~" ]5 p+ t0 z, y2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
% _$ M3 v9 C+ x公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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/ W* ~( \$ ~2 p/ T
火烤雞腿佐香橙醬汁        
/ I6 H. z3 q8 o, H$ J" y" I1 z【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" F7 O  ~9 h& o" X4 p: B: g, f
去骨雞腿         1隻
; A' V5 L! X9 y0 q/ B6 L- atvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個5.39.217.764 \0 ]4 A) C) t, a. K! L* f
【調 味 料】
" @7 L( _0 h0 Wtvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
3 S# a, j$ ?2 ^5.39.217.76百里香         1/4小匙2 _. o& i6 f6 F, d  ?8 h4 T$ j
醬油         2大匙
$ ]4 i) I' @+ z. E' h9 |; z' B# O& ~; o鹽         適量
- f- N+ D+ y( h黑胡椒粗粉         適量! D( c( m8 {5 c4 L* ~& Y5 J+ z
B.橄欖油         3大匙
- x* @0 E* d$ e; Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量公仔箱論壇+ `4 W" W' x! w5 S
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 {- g8 G% N: i3 U
C.玉米粉         1小匙
  ]/ k9 @) z" a! W2 A9 h公仔箱論壇水         2大匙
9 k8 O& x8 j  u2 c. {公仔箱論壇
8 g$ l, C7 I) c! {0 J( T1 c公仔箱論壇【做　 法】/ }$ \. Z6 J/ A7 _
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
4 H0 W+ w& s& d0 G: G3 D" s% z+ B' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
# D2 a$ {% w% D! y0 Z公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 T6 Z9 y% `+ [
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
1 X+ c4 G! b0 j7 T, [' }5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。: k" ^+ I1 H, ?6 c" M1 ~
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& h% x" N6 V- P% {, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。' p8 L2 t) J- r9 x6 \) `4 V" k- g
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。8 A9 z( U+ R  n: Q; l/ |
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- X7 g7 \4 Q9 u3 f. O6 t1 d
芝士雞捲        
' Y' M5 y1 {, m* ?& Q公仔箱論壇【材　 料】
& K; q) k( H+ X. m' a! n3 z. _公仔箱論壇去骨雞腿         120g' b: D# w" g; j3 ~, _: e
菠菜         2葉
# Y& V- J2 u% c) K+ n5.39.217.76馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* I& h. g# }+ U/ y2 f5 K
麵粉         適量
5 H) ^2 Z5 K2 @7 y) _7 X" }tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量% r7 y0 e9 U% _) a9 w5 {
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb: X: F3 Y' _; r- L# w& M' `% E
錫箔紙         1張公仔箱論壇8 g4 U* A, b5 h8 `$ {3 h& h
tvb now,tvbnow,bttvb2 V. s) S  a" a. s; s) B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& W. X0 P$ ~& N7 i1 ]3 F& L
鹽         1小匙
& y* c' H8 ]  F* K. T5 L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙! h6 L. k" h( ~2 y# u* N
蒜味芥末醬         少許5.39.217.76; J) k. w# y4 l" G7 }+ v

, V/ ]/ Q- Z& {% q' Z公仔箱論壇【做　 法】) N, W2 k8 t" a' j/ ^, Q
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
0 ~( J1 z: z2 ~3 k9 u* ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
+ Z7 h% x' K0 u: _; B' A5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
: @2 `- Y- X0 ~, D. m4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。/ u. _% x% O+ w- V/ H
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 t' b2 J) Z2 V6 J  @
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
4 u8 R( q9 f9 F7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

6 D, d  |! C  c: ?) }" a! l$ y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排        
$ A! K) \5 e5 }! i公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇; Z5 @8 d# H! h% g$ S7 d
A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb% i7 a4 f9 B& n( X- U1 q/ u
B.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ ^0 ]9 r& t% q. v# r* W
味精         1/6茶匙5.39.217.76, R. c# [( D) ^. e( W( s
洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" L0 J  Q5 t) w9 |2 l1 N# b
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb1 y* p. d7 [9 ?, u* {" O+ z
馬茲拉起司片         2片
" h/ s, D% t; H7 a# v: s; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆
6 J, U" P% W* j" a9 x: ~5.39.217.76玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* o- l4 N& q
麵包粉         100克
* B' o% M$ I( N" l5.39.217.76  a/ `/ S( }# }2 k, U: ?) \) r
【做　 法】
' K8 k" `8 C5 M1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
- h  J/ ^  c7 b- d# E公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。4 x3 s+ s/ Q) a6 w- a; v
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
4 F$ h! W9 ~$ ~. p' g* v- X( V9 h% H4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 h. j* X: S1 h
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
- T, q  u' r' D; k0 ?9 k5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

' j4 |) D7 X' h8 x6 K) x' A' Q! s
炸雞沙拉         ( S9 o8 Q7 K6 s+ L7 j
【材　 料】5 J: u1 ]% C- W! [7 W1 W
香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 i0 c- h0 |% c5 y; s( T: h6 ~
西洋生菜         3片# u: k+ L. [5 i( ^- i+ b+ L
紅椒         1/2個5.39.217.76# j; l* Q9 o# E) O# x
黃椒         1/2個公仔箱論壇  n/ N$ m& r% H- \
紫色生菜         3片5.39.217.760 i& _& U0 u+ X& Q" i* z$ G
蘆筍         2根
  n' Z6 O, x3 i4 F. y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量
: S( s# u, h) u5.39.217.76
- O# }9 v8 g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& j/ S9 h8 w) K+ X; O6 g" v( t
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。. g7 k6 [0 _) ^
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5.39.217.760 o' [4 A+ A2 D, S* ~( R* L
【備　註】公仔箱論壇' ^2 n; S; [8 u: A
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

) Q7 z! p- S; z. [5 a紅汁雞肉餅        
6 ?) E/ ]& T+ T3 j+ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: K$ \: D4 D/ o雞胸肉         200公克
" G1 n$ S0 i3 Q: ?2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆
' p! ]1 k! [2 F6 h公仔箱論壇鹽         1小匙
9 x/ p: u7 [1 t蔥薑水         1匙
7 I/ h1 U- M9 {& Z& N# ]$ L* t巴西利         適量& j8 N* o8 a8 h1 G4 j) T
太白粉         少許
- X- B2 I% K( N# G" U3 K奶油         1小匙
1 u, S. u) k# c4 ~' |  b5.39.217.76熱開水         2杯
+ c9 q& B# \2 b' v: i! Y/ e# q5.39.217.76醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb# r) y  `$ B+ ^5 a
百里香         少許
$ T% o+ [5 K: x6 J5.39.217.76紅酒         1大匙
8 ~& \5 K2 a' I公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙' j+ Y- z( t( s$ e4 M7 z. P
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 w! H* L2 p6 f0 U

' Y4 Z- C( c2 c+ n, q; a* Y【做　 法】
* s1 v  n" m5 H. `7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ }9 M& j7 s  s) f- Y
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F& Q3 r$ e$ O3 J
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \& I. q6 ]; ]3 R1 K) p8 s
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
4 E2 b" t3 F6 L* Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 a/ i  t; G8 Y/ N  ^! p% c公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇( r2 p/ f& D  I8 j9 ?: }' G/ [! H
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 \9 a! D" K( `* m2 w- p; _2 {& a
【材　 料】
% a0 k$ H/ {6 x+ e1 I# eA.雞胸肉         1斤公仔箱論壇& Z, S* e, f! z9 S: F) |9 r7 c' s
B.脆漿粉         1大匙
0 e3 F, T9 t6 l- v公仔箱論壇蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb) D' d- t' }; m8 p8 O
水         少許1 D. D* u; o; i. \/ w* i% }. w
C.洋蔥丁         少許5.39.217.76( f( U+ D6 W+ P
蔥末         少許
! U0 U* D2 d  @2 e; V+ C* r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ y' C/ l. I; M
咖哩粉         1小匙
! ]) Z7 w" E5 W1 m; C公仔箱論壇砂糖         少許( ~' i: n. Q' J  T
牛奶         1/4匙
1 t6 k' @0 q) U% G" O水         1大匙+ x# i1 @* E+ N( _1 l- M) W
太白粉         少許
# {: }% X1 {5 Z3 R2 Z0 D5 [6 `' l+ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 j7 U! s8 H% X/ A  [
【醃　 料】公仔箱論壇1 X- P) \, `% W
洋蔥末         1兩
# T( @; {& ]2 C9 N( I+ H" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩' Z. ~! z, w5 U5 }7 @3 [
薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 k8 I8 H2 d8 i" k4 A# P& ^
咖哩粉         1小匙5.39.217.760 I. Y  [6 {# l6 {, S; ]! C
雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q. _6 R. `9 |! x* Y1 R$ m' A1 C
酒         1小匙1 x/ C7 r& X1 r- ~0 H% \: B: J, x
鹽         1/4小匙; R1 o) q5 g* ?3 s  F
公仔箱論壇/ |! D6 j  J6 L8 G4 z1 d! y
【做　 法】5.39.217.768 @. i4 a, _1 L' d
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 q. B* A, m; t& ~3 d9 {
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
0 @; E( }: J4 \3 W(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。; n1 k" [9 a" n7 h/ _1 y
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。