BeiDouChef

5.39.217.76/ ~5 `. L' R; `  O+ U  U2 I: n
青醬雞片捲餅         5.39.217.76$ s7 F( Z; A' g$ b  x
【材　 料】
7 E9 M0 D8 e3 |1 a6 N! ]蔥油餅         1張
+ B& @8 I0 r: _  x& f公仔箱論壇雞胸肉         80公克
3 M* b  F. I3 Q蘿蔓生菜葉         2片/ m- o- m8 G3 e, W" G
紅椒         適量公仔箱論壇2 Z, P* S* R! m- v$ R
熟松子         適量: P5 ?+ a. G0 @- [! G0 B
沙拉油         少許
7 ?8 q4 F& e- d% X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G1 }  z# g( }6 Z& K3 G* ~公仔箱論壇【調 味 料】
6 z+ {' H; ?4 T  m青醬         適量. m; ]3 j- U1 M7 h: l7 z

8 u3 Z) R+ q9 |9 X6 g( a, E; z) u. utvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
$ R- @3 G! A* Y* g4 J1 |公仔箱論壇水         15cc
8 B+ b1 ~# c) @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc) `8 Y# K6 {' q% B2 B. ^" k- b
白胡椒         少許
  i1 s0 w" E. }1 v" H& H5.39.217.76鹽         少許
% e8 n1 ^4 D) i0 O2 i* e7 z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, l5 W8 d: t" x3 p
香油         1/4小匙
7 ~$ ]! c- L: ~$ gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
2 v/ \$ G, I3 ]8 r3 p" {, B/ c- Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 e, W5 V0 G' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇6 l# B2 b' J- v& T( W
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* e' ^7 O8 @; V9 X
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
  H: B; {; H' b7 M) S. A公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
% P6 s3 J. Y$ M9 p5 O. P2 O+ [, p5.39.217.764.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.76: ~: m) U) ~' V1 R9 G: y
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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* c& R/ j3 V& X
雞絲捲餅        
6 K2 J1 `' R8 d! X【材　 料】$ f) ~( @, M5 t& S
印度Q餅         1張
3 Y! m* s  G" s2 |公仔箱論壇雞胸肉         80公克9 ]: ?: u1 E8 ^* j; j4 p% m1 C( ^
蘆筍         4支5.39.217.76! c8 h& }1 L$ X; z  P- \1 @* i
紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ t4 d+ b* N) P. I8 x' K
黃椒絲         適量5.39.217.76; ?  v* @% J3 {
苜蓿芽         適量2 ^1 v8 @5 g: g! D7 @* {& {1 n9 h( a
沙拉油         少許
  v2 N8 w. i% E( s: M& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- N3 I. S+ J& s$ @9 Z+ [
【調 味 料】
( b4 i  I0 E$ @+ g% r8 j鹽         少許
7 Y& C& ]7 T! L0 _優格奶油起司醬         適量
- _1 x. Y0 p! d. {! ktvb now,tvbnow,bttvb! m5 K# [% K$ @" A& l8 K% }
【做　 法】
  `% p+ i9 z; atvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
" l9 e" I& C* g3 r% l; e1 v$ Y5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
8 ?6 O' G7 I: O% D: g3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 P7 |! K: q$ M% ~
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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8 z! b* J6 }& d5 D9 n- h
洋蔥雞絲捲        
  b8 z" w: \: a【材　 料】公仔箱論壇6 M& z& v. e* U) H4 E) D4 ^
燒餅         1副5.39.217.76+ X; F) H" E2 o$ A
雞胸肉         80公克5.39.217.765 X0 M, R2 C) C- X3 B
洋蔥         1/4顆
6 m' W3 J+ z2 j* v紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  i; X' X1 f
紅椒         適量5.39.217.76, k* o% W4 {8 L- Y
西生菜葉         2片
# I8 h+ [( l" a- q  }8 Z# ^公仔箱論壇沙拉油         適量* p6 G! g  v/ Q0 z- ~5 q2 L3 l
5.39.217.760 D- _% _. y; \6 r( ~
【調 味 料】; x3 B' b" j$ Z9 c5 J
鹽         適量公仔箱論壇0 s( d  j) I+ V6 C9 L! o6 o# F
黑胡椒粒         適量
; F0 C3 N! P* O1 B, o. k" N梅林黑椒醬         1大匙* z" l3 c  K. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ G: c) x2 H- H/ C
【醃　 料】3 R, q( h( e  o* O9 g$ w, L: P+ v
水         15cc
& U# \$ a! v! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
. s3 M3 h1 A) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
' N2 k& X6 q! H( d# c) B鹽         少許
9 K6 G7 v, a8 Z) Etvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
7 k7 N" |) E( L7 g- n. S2 P  i香油         1/4小匙5.39.217.76! V3 B9 L' I( T- `$ |4 |
太白粉         1/2小匙4 X7 A, K9 ~! z9 w: P/ a! d

( l% R8 l6 D, H9 g# n+ v7 ]5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& v4 w% d' r3 T0 ]5 l
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 X6 j+ x6 x' U6 {8 [
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
9 d: d3 n5 J8 n. ^0 P0 u& M7 E5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。, U8 G$ f7 O. X& |0 S3 Y
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# b% }4 C( w
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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5.39.217.76" [; Q  g- I: I+ u
橙汁雞腿排 % O- V1 D% z' i6 N' S% r- R8 v- {
【材　 料】公仔箱論壇+ N( R0 g8 p6 J2 L1 T- f
雞腿肉         2塊
% A' b3 L. p& ]麵粉         適量
1 l% D, `7 B9 G8 }tvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.761 a. |0 T9 }+ y+ u+ `7 L2 Q9 O( Z
5.39.217.76$ L! K- k2 j% `2 u2 |  j
【做　 法】
6 z& L$ ?6 u. G* C* Y% r5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇/ N" G! Y" c; Q1 Y9 a) c
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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' x9 ~* |0 \7 ~5.39.217.76煎雞片松子沙拉         ) @8 u3 V8 u' c$ r( Y8 i
【材　 料】
% o; P. a- G& B- Q9 \* N8 T# Q雞胸肉         60公克
2 l/ {  A6 V* m+ Y3 ?捲生菜         2片公仔箱論壇4 X+ `" b5 j: A) o/ k
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# b1 O! B1 K) {/ o
松子         5公克
, ^+ V/ g: u4 Y' h2 x* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
) E) M$ e, O- h( U( r公仔箱論壇  y: D  ~, [, l  V6 M
【醃　 料】
: {) I; a7 U; E$ I9 F+ i( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# J, U$ _; }3 J) S3 b
鹽         少許
- D, P$ H' W3 d5.39.217.76黑胡椒粒         少許
" ~0 r1 T: D$ z5.39.217.76
5 U0 \- `# E" {# }# P【做　 法】公仔箱論壇5 T  d! w5 U" A3 t$ z. E
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
; l1 u* D8 X6 p+ T' r/ n! f8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。. F( @8 [- N% M; n
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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, m& v* J  l' {( N" Atvb now,tvbnow,bttvb意式雞捲         公仔箱論壇4 a  h$ m' n$ Y' O7 H$ C, d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* k, q2 Q2 n: [
雞腿肉         200公克公仔箱論壇6 D  j, ^! T  W  u5 |* A) ]
洋蔥碎         1茶匙7 N. H$ j# H, b( [/ u  v9 Z
蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 r# z3 T( T1 S, d
蕃茄碎         3大匙5.39.217.76  `$ v0 o. }" x. ^% S7 ?& J
蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# b1 l  b* O% p6 G- Y# \- N" O
奶油         50公克
3 q( I/ R" |& _, v" X1 Y5 H0 l麵粉         適量' w( O0 R( C2 B3 q* q
白酒         50cc公仔箱論壇1 X5 p) ?0 A: ?) ~& q

# N+ b0 }1 U5 u( O; ]3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( F4 d5 t. `9 ^" ?! x0 i公仔箱論壇義大利香料         1茶匙
. a9 M# ]) z2 f' p$ |5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
4 J' D9 i5 a1 w& X( ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 u9 V  S2 Z- K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇6 _' \+ }$ ]) Z. w) |$ f& c
公仔箱論壇: a8 U! _3 w. E" C( D, U$ F
【做　 法】; ]: C" Q. Z6 D  y* |% o
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
. b2 J9 D: s, i9 U2 G# d2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
# [  o5 r% \3 M( @8 P3 _/ ^7 I1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。- ]4 ?4 |: j9 a% q  P) q; V
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.76* `, H4 p$ |% o  x( k
【備　註】9 t" E: r  J# t9 I
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

公仔箱論壇( p8 n' l. q" Z! A* q# U8 q
蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb* R) I7 z% P/ v2 \( d2 ^+ A
【材　 料】公仔箱論壇" `' e$ b7 O. q* I& j$ F
去骨雞腿肉         1付
4 a7 o, |$ }! s8 {8 P9 \" w蒜頭         4粒
1 [$ ~5 c) W8 E3 D( S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒
4 G) o' H  y. g3 @洋蔥         1/4顆公仔箱論壇9 U# T0 C7 K% |5 I9 r
青椒         少許5.39.217.766 g2 g$ i' C/ g$ |# X: X% d0 x2 U
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% K) ]: M; S5 X* Q* \" ]6 Q  z
罐裝蕃茄         1顆
& C- \$ i" x* }4 ~5.39.217.76月桂葉         1片; o0 q- Q/ r: U! b
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& i7 J# U) c( S/ N! p. Y# {
高湯         200c.c
6 h! V  N5 T# q公仔箱論壇公仔箱論壇' O% \+ t6 n% a9 V5 r* f
【調 味 料】公仔箱論壇& J& U6 R+ v% Y& N( o& p) k/ c$ n
白酒         1匙
5 w- Z) S# b6 \tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
- W$ M. t) f* c, @  }匈牙利紅椒粉         少許
' L  Y4 m4 W0 B( ?5 z公仔箱論壇鹽         適量# A! w7 s0 K- [
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 P! W/ O' Q7 W

4 R4 e! |+ j, o1 g( B2 }/ s! v9 t【醃　 料】) L( x3 [- j  j1 h# V2 U
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 ?  X$ `' C% K6 H2 y
鹽         少許# V5 ]3 f, I9 N/ _' o) H2 A4 n  a$ b
蛋白         1顆
; q6 S. i2 I, K& V4 v- s7 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
) @6 x* ^- f! w- S) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴8 v2 B& B3 {) V/ }* ~  S: j
糖         1/2匙% v7 O0 G1 ^4 V2 A6 T- A

$ u( |  o* _0 \5 R0 [* Q( [6 q, ^【做　 法】5.39.217.764 u0 s: _. Z1 n+ U# i# j9 F
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.766 N) |2 x3 j1 h9 D
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。" ~. V* H6 u+ @  |0 W
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇; l6 F6 K8 p" y7 S
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
' A+ U! |* B# J" ]tvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
# d/ ?5 g2 a! ^$ V: S5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* y5 S( L) H& V! _' C2 S& B2 @; M
藍帶雞排         5.39.217.764 Y! W% [9 l7 r4 e" a8 W
【材　 料】
- |2 Y; Y# V6 C. L8 u( y7 `0 l) d無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb! u4 {' c5 ]% u4 u
鹽         1小匙
. p! N; L7 j; S# a( ]9 N6 `馬芝拉起司絲         10公克
& H( m/ i. Z" P+ s8 d+ V% z& F0 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc
: D& F* P$ m2 Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
1 t+ o0 t& k3 g% r3 @蛋液         少許
* ^( I, [, V, s麵包粉         適量公仔箱論壇0 y6 i5 S; z( L: U" V# }
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇, ]/ [$ U5 y; }( S+ l# s
" ~, h3 G4 X8 ?' D/ e
【調 味 料】
' z3 V8 j# q1 F0 S5 M& W$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙
/ z3 R- S" g/ g5 b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
1 X' T3 {6 I2 {, {5 L3 W* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙公仔箱論壇  B1 I6 a+ |$ L* G$ I9 w

2 y$ v1 K: X1 n  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇5 I* q/ i) q2 f/ x$ J
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o% L4 ?$ P8 L8 X
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
: ^, Z( c+ y+ W, i$ y公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

  r2 r9 i; {$ @7 S5 O! k
蘆筍雞捲        
4 O* Y$ V# _1 h3 A3 K公仔箱論壇【材　 料】
2 I! A6 l5 h0 \: S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 t  {6 q5 P1 d+ b' F: v
鹽         1小匙公仔箱論壇* k, _% s  v% j2 u
白胡椒粉         少許5.39.217.766 Z. q  V. }9 N: v9 n; }% k0 B6 C
火腿片         1片
( R9 Z; \4 e0 z& Z: b! E. Ptvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根
# H5 ^* V6 y- r0 Q4 w$ c% Y鋁箔紙         1張
# t( t  `+ |4 v3 L  J, _5.39.217.76麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 g7 r1 `6 q. k/ P5 i! z; X
蛋液         少許
0 L( S3 w4 w: L% A& O8 n8 \5.39.217.76麵包粉         適量% ~3 \3 ^6 o: ~0 K7 ~1 c
5.39.217.76  ^+ d# O" m1 w# C
【調 味 料】  J$ a) x3 K5 H1 X  C
黃芥茉醬         2大匙) J" V4 E6 e3 h
綠芥茉醬         1大匙/ e) z1 {5 X7 d( p
5.39.217.76! m9 T1 \$ F/ T4 i4 i, Z# {6 [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# B% G' G" \  k5 g8 J1 }  J
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.76, K+ t# h% o/ [% l2 u  z1 G
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
7 q% U* V8 h" j. b1 g5 a5 l' l' Z3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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# N7 [( v; H' O! j/ a1 p5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
3 y. }1 q! E1 G% o4 {【材　 料】
4 z8 t- L5 s5 s6 O2 F5 J7 A  I# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
6 Q- w4 M. _: d6 C9 A公仔箱論壇柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 R0 j5 q  N! ?- I" w6 v& B4 l3 y
【調 味 料】
# _0 N7 D2 j/ y7 H7 O* C4 A  fA.白酒         1大匙
" F# s" u! |+ e1 R7 G" H" o百里香         1/4小匙; W6 E1 A! G; D7 K  x
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 a% \. X, \: j) J8 _1 K; u
鹽         適量
& m6 S1 ]  b* _$ D% z& @- e黑胡椒粗粉         適量
: |4 z' ]6 [5 {- D* I公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' {& q! g# U1 ]' H
低筋麵粉         適量公仔箱論壇* ~/ h) c9 ]% i
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, x& T% f6 ^1 Z+ R- w: c9 T% l$ W
C.玉米粉         1小匙
4 j9 {. I  m& A' n8 o5.39.217.76水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) W1 ^, p* {
公仔箱論壇3 |$ K! j& G; O, j& C  s: z
【做　 法】公仔箱論壇' ~2 H+ T* z' s5 W7 M' a9 Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% p' h" C" `- P4 D4 O
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
7 i0 x& O' b# x* _3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 X' R  w+ Y6 i( U$ c
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
3 F, D" A/ e) o. ~& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇: n9 t; x" ~  W
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 {9 c9 ^: G& t- c, _6 m5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
, ?) q/ h$ G8 a8 V, x# c; U8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ y7 p8 `. ]+ v6 r6 W$ w. Rtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

* o6 ^% H0 k  m" [- Z; A芝士雞捲         5 f+ S! u' J8 T1 B2 T  r
【材　 料】
( H4 O* [4 P# \! p* Q! i- `公仔箱論壇去骨雞腿         120g公仔箱論壇+ @. U9 B( L9 u# k7 w; t' D
菠菜         2葉
; A" S' y% b  i5 f7 @- Q: ~; k公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇; m* t" Y) [4 H) \: h1 {* n
麵粉         適量公仔箱論壇: H' @' m0 R* U
麵包粉         適量
) s4 D: J+ v$ _: H3 D3 D公仔箱論壇蛋液         3顆公仔箱論壇9 W& g9 G; k) k3 d) p
錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ V3 h# j' X, P$ B4 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 @, \% l6 w; J+ F2 p9 i
【調 味 料】2 H) B' ?0 @- x# D5 d
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" {2 i9 s. F3 I/ X* Q" ~
雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" U1 V1 j) q' c
蒜味芥末醬         少許
: r0 v- e  u+ e; xtvb now,tvbnow,bttvb
- q& z: g0 x( E; @* o" k! r9 D【做　 法】
" _  d2 G: M% n6 G4 e1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。& [( f; i3 ?" Z
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
5 s: m, Q( x% L. ?9 ntvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5.39.217.761 E! x9 |# s/ }( o2 P) n5 f6 i' Q( ^
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* |. W1 r) d; S( y) a
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
* {9 n/ h8 D+ K$ Y1 B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
* g7 f6 w& u  j3 ?" r7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.76$ w: B9 }9 v- S+ G
起司吉列雞排         公仔箱論壇, ?- E" W. P) R$ S% ^& r2 w$ N
【材　 料】
& G7 N7 h; N* {3 Rtvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
% `9 P' J- S$ S4 G9 o" |公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙& J- b8 D/ s9 E% h9 Y8 |2 S
味精         1/6茶匙
  N9 e% z" N, g6 e8 u/ P, }$ Y- b洋蔥末         10克公仔箱論壇5 A' {/ A- r: \0 S  W6 l0 d3 o8 g
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb; }) a: y* l6 O# |+ x0 D6 C; R' {
馬茲拉起司片         2片* P0 M* H/ F5 ^2 U5 }- b2 n$ [
C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 o2 R6 Z9 F3 K1 t6 O
玉米粉         50克
9 n: J4 _' f6 ^- ^4 r1 t2 u麵包粉         100克5.39.217.76# A2 X: Y9 f; v2 K/ A7 I  ~

! k% b3 Z5 B) S) {- ?公仔箱論壇【做　 法】
6 }, n3 i* i/ K7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 h* P. q& Y" X' W, I
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.768 r7 S) Q9 O; `' z$ F9 o9 \- D
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。4 f5 ?* Q# ?! F4 j( Z& J: _
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。公仔箱論壇7 E) E* p* q6 l( @2 F$ K
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
9 z7 C& w0 @$ \8 X6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

/ ]) ]. w2 s' Q; N炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& ?' I* ]( ]3 i) F
【材　 料】
, T# f2 K& `$ A1 i& s香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 J9 ?6 J4 T7 r4 h
西洋生菜         3片
4 C- b+ J8 n/ @3 e4 a/ |紅椒         1/2個
, H: V3 F/ Z9 C( z6 F3 Y- G0 d黃椒         1/2個5.39.217.76# X7 o5 U; g3 w1 h/ Q
紫色生菜         3片
, \' @7 n% w' i6 J6 V蘆筍         2根
0 s$ M, Y7 o8 q5 D* P2 Z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
3 ~- N6 b; H7 r9 V* k) t9 J# D& |2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 W) z/ \4 N4 W" [
【做　 法】
$ s. o7 ?0 J9 H7 x4 k5 K: G5.39.217.76(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。/ k1 Z  M, L6 L+ x& e; _* O
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5.39.217.763 I& j; ~$ @% }0 p7 o8 r
【備　註】
8 }8 E0 X- }* d% w, I6 K! H& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

8 W. l+ s& f2 k# H0 u9 Z+ f4 u6 r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb% P# |# R( R7 b/ @5 \8 B4 t4 }
【材　 料】
" F0 b# d2 ]; C, Q  Q. e雞胸肉         200公克5.39.217.76$ g4 g6 W8 c1 e/ V
荸薺         5顆
3 x% R2 ]: K4 \2 C% B; E3 E. y8 q鹽         1小匙
& f  j0 H7 X- }6 [蔥薑水         1匙公仔箱論壇( j# |/ x+ `  Q; A8 p" b5 y
巴西利         適量  {. [. ]: P  z, D; `4 D, `
太白粉         少許公仔箱論壇5 J/ g3 s# h3 F/ a3 G1 j3 y
奶油         1小匙: c% G* c, M3 w* s' m3 l8 D1 B
熱開水         2杯& K2 i8 K4 q. p- F$ j9 ?% c
醬汁：
+ n: \2 m" Z' r, E5 B# a8 {. _百里香         少許
. x# q* ~  f$ h: ?) y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙
3 I. s5 k5 E4 k" ]6 M3 a3 B: S6 W7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
: K( L/ e+ I/ T  X9 r- W+ U8 z5 K, d蕃茄汁         1/3杯5.39.217.768 @9 l" {7 o, [  t  J; I% V
* a; t( x1 j4 e' ?9 T% u0 p$ U7 G
【做　 法】
' o  ~6 J0 U! T6 E$ @7 g/ w1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。) P1 }. S$ R( f/ t, E, S
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
. l4 O$ F! z- G. {; U, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
4 m" d# l7 J& d& K4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
* \3 E/ j, `$ G; xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】2 @2 |4 n0 R) Q- c
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

8 A* s- _# s8 L# x4 ~
咖哩炸雞        
* |$ k( J8 `$ e/ q' i【材　 料】* c9 j! O% A1 U3 k8 W5 a
A.雞胸肉         1斤
1 l: u# o, c1 }  K; }' T+ T公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
2 B, J- x0 x' k1 ?; ?6 \! ^' X公仔箱論壇蛋         1顆
$ j1 p, e; M4 f% G/ h水         少許
: l! \$ M( T, C! _  [% E1 V5.39.217.76C.洋蔥丁         少許* K# g( V  J9 `) j" I) Y4 t
蔥末         少許
4 a5 k/ w4 b, {' T5.39.217.76牛油         少許
2 p+ N: o( N" _; Q- v* E' \& k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
. i1 ~/ x. j  ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許
+ Z. `0 `) X; w& J  C, B" i1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- f6 a3 o6 I  ?/ N
水         1大匙
- U% }; m! l- M1 h  Y6 f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
7 E2 k8 Y" M5 J& S
5 ?9 j" W3 Y! _/ b$ o2 m, d【醃　 料】3 w3 Y% e  A* Z7 U7 _" k. q" G
洋蔥末         1兩
+ x- l& p6 \, _: U2 s3 V, L5.39.217.76蔥末         1兩
1 c1 H/ [6 C4 W6 z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩5.39.217.76/ L) Z0 K" V, a: D7 Y; e2 r1 b
咖哩粉         1小匙
6 F5 I" ?8 S6 p雞粉         1/4小匙
) w+ s% @3 `5 E# ]& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
- m7 ]9 P! s3 ?" H( M5.39.217.76鹽         1/4小匙
3 C. n2 p0 ]& @
5 o* [1 _( w( Z4 H( L公仔箱論壇【做　 法】: g3 m- `3 s* h
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇9 R5 e4 j& M+ f
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
: {2 J# V1 O0 ftvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
, M) |6 h7 _$ F8 g! r1 _/ i$ J3 rtvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。