BeiDouChef

0 s5 }  X$ L7 S) q5 K
青醬雞片捲餅        
) Y8 s4 W3 J( k3 b【材　 料】公仔箱論壇8 t8 B4 p- S& S  W7 P" S- s; V- N, S- B
蔥油餅         1張
# s# l5 P/ c% ^+ h+ ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
8 V" n+ R6 K3 }2 ]! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔓生菜葉         2片/ F2 L$ e. q% ]
紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" q1 |' D' [! ~! x6 E' D2 W4 W! f
熟松子         適量
' ~/ V& S/ B: H5 W' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
5 A- m3 `( _- x5.39.217.76
" [1 [# K( i- I& v, S2 G% D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 p  f0 c; `- C: i青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 C% U2 B0 X" P( [8 l5 p
; W' Y  [9 ~8 H( l/ l# g2 K
【醃　 料】6 C2 j3 g0 x0 E
水         15cc
, u0 ^" }8 w3 j* r! h  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" _* R' s9 P" N7 e
白胡椒         少許
% r, p  n3 D9 \. P鹽         少許
/ O4 k9 |+ r- z, T( U4 B, U0 z公仔箱論壇白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ d  W" v: Z$ E5 b$ _
香油         1/4小匙
" N; U' U6 ~; Z太白粉         1/2小匙
2 L' H" @% c( X, L* M5 X9 r- p5.39.217.76: Y/ ^/ o: z6 Y. s) N" Q
【做　 法】5.39.217.768 ]: d4 g( X# y
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。; G+ H: c* s' y0 V
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* r2 @( C- g" k; |公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K8 k0 T& H* c( i
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* @' b$ X$ [7 |; K% e
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.764 s. S  `- R: Q: X$ I, }
雞絲捲餅        
* \6 a( O# A6 f$ c9 d5 ~【材　 料】; L' Q& @- E7 `  n% i$ `
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 x' G+ [" I- k7 G" H
雞胸肉         80公克
1 ]6 k, ^5 [1 j6 |: H7 T$ v蘆筍         4支
$ c% _) S: r7 H, i! g8 a8 \2 a紅椒絲         適量" @! j  u/ f5 E/ K: M
黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 x- ^" f* h- r
苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ Y+ ~2 R9 \
沙拉油         少許
. _! }" z! U% s# ~" m. Y% ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  U. o3 V9 F7 P  j/ T3 ^
【調 味 料】5.39.217.76) P1 @2 K8 v7 l; ^6 c4 q
鹽         少許
; G+ y# L7 B" R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量5.39.217.76- |" D: q  c/ z1 o4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 j! F! {) }
【做　 法】5 p) t+ u  k# g" G& ?" v; Q% W
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
8 _/ c* S& ?! M% f$ z  |tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
" W+ p0 c2 m2 I4 _7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇" c- g  E( z1 v, X7 B" L
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 k; v4 e) E# J9 t9 ?7 b# x
洋蔥雞絲捲        
- A& {. O) N  ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) i% I6 t! M8 U7 V5.39.217.76燒餅         1副5.39.217.76  h- ]: p- T6 Q- Q
雞胸肉         80公克5.39.217.76; f+ V6 G1 B% |. m# g, ^+ \
洋蔥         1/4顆
% i  |# j5 d% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量) r0 P! W8 M; F7 c
紅椒         適量
- k$ L  v9 M( ~0 }& W公仔箱論壇西生菜葉         2片: C9 l: |7 _* R' a" Z' r
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb. b( |( E9 u  G, J. w. _" e

# |0 g0 B2 C/ H3 H4 K% ~8 w【調 味 料】
9 N. f+ q4 S+ \鹽         適量5 d- c/ _$ T7 {
黑胡椒粒         適量
5 B9 ]$ E3 r$ `tvb now,tvbnow,bttvb梅林黑椒醬         1大匙
. ?0 `6 o/ ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b; [& F, e2 V' o( T0 u【醃　 料】
3 T4 s" s, ^$ h$ o水         15cctvb now,tvbnow,bttvb& `% O- O/ m3 J. i( }
米酒         5cc
- K, \( C& P, ~6 P3 b5.39.217.76白胡椒         少許
  G% ]; N7 f' C. [* ]; f, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
' W3 O3 x/ k$ ~3 }9 v- c9 J; k9 P白糖         少許
, V" f+ D5 t8 r' h8 a7 |+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙. s4 m$ O% ]' [  ?+ a. D
太白粉         1/2小匙* T# ?' y4 q" n6 T+ p% A

5 E* W5 X/ N1 ^: ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76$ l' l5 F* h6 S: Y7 a! i' }9 F6 K4 l. u
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
; P' E+ a* H& k& ]" _, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
6 v8 g& N1 ~7 L6 Z0 E公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; J1 H' m3 z5 g1 k
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
$ D0 J5 k" p+ ?0 D0 i# z6 y) mtvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  _4 T$ ~4 Z5 t  k
橙汁雞腿排
) f1 l  c9 D& X7 {/ H- ]5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c. n3 r1 X' E( @. l7 o, [: q
雞腿肉         2塊& g( N( p1 t5 t  F' t& @4 b% y
麵粉         適量
6 K* r/ m: `6 r. `: x橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇" g- N1 K# R. `! D! I. m) D
5.39.217.76; m$ V8 `: y3 e
【做　 法】
9 |7 _+ V7 f9 u( j0 M0 x2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 A  k" |6 h- A  X5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  A! v  f, b+ V" n7 T
煎雞片松子沙拉        
5 |6 J9 c1 c5 P# B; {% B【材　 料】公仔箱論壇) Y5 ?4 h8 G5 k" D( l3 E, D
雞胸肉         60公克
6 l, X% ?) L  }2 i- Q  r$ U公仔箱論壇捲生菜         2片
3 V: g2 l  r9 A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克
7 J, x" ^) p; M& m- mtvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% _" B* G* \5 s" f! T  Y
羅勒松子醬         適量
: d" @6 q' h/ t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P3 E, u6 M7 l公仔箱論壇【醃　 料】
1 Y/ t$ d$ S7 Z+ g# O7 d2 U: J: W3 u5 i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙
# h# h# c0 n) J, k  K8 h鹽         少許公仔箱論壇0 O0 T8 P, @* G$ u8 N: o6 f
黑胡椒粒         少許
8 U* X1 R; V, E+ `tvb now,tvbnow,bttvb
0 j& w' M0 e' d" o% g5 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 w5 J8 i- m" M: A# g( `1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.76; W! W3 ]1 o% v7 C; _' G# }' ]! m& u5 q
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。- R" y8 f9 l4 `9 f4 d8 P
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' B8 D3 P% ~6 B) c1 c6 e' R. _
意式雞捲        
, A0 z3 ^) l' c& etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% M# h# t' j/ z2 @4 k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克
$ h# O; S" p: t: v. I! h$ ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙
( B! c/ f+ ~. D$ n9 E7 K. Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙
+ m8 u6 @, @0 `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙
( t  D4 O8 ^& G& }- A  j公仔箱論壇蛋         1個
. T' v! w8 Z- n2 ^( K: r& J# l. B5 m公仔箱論壇奶油         50公克! }5 E6 m( g$ A, e+ e
麵粉         適量
) Y+ ^" k1 F  L3 b白酒         50cc公仔箱論壇/ o. a, B1 N' f
tvb now,tvbnow,bttvb- c  k3 ~( ?" n& f" q1 s
【調 味 料】
+ z0 m" U8 x+ G6 K! |公仔箱論壇義大利香料         1茶匙公仔箱論壇) t' Y: Y( _4 _( t: _7 E6 t
黑胡椒粗粉         適量
. X! g$ B* \' d( L4 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 H, \2 V+ r( Y% b
糖         適量5.39.217.76* s) ?' X2 y/ K2 V2 j1 C2 X3 ]
公仔箱論壇3 P! p4 z1 z, y: U5 H
【做　 法】/ F; C2 w6 B8 C. D: F2 X! A# D2 c* J
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
. O6 d6 c+ C9 v2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
6 O8 Q' K$ U% r  l% f" H7 v) U3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- j7 c7 \. A! _) R1 t! n' j1 C$ I  j
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.76+ [# I+ B% l  A0 c$ V1 b9 I
【備　註】; J( L. ^; G9 x9 Q8 p
建議醬：果香咖哩醬

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; ^& m: s$ P/ d  x. M. K/ Z公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         " J" C1 h4 k- h- g0 l
【材　 料】
& d! Y: k- k3 X2 [, S# P5 b5 w/ K( Q去骨雞腿肉         1付- z* }. b* B% z2 x0 w9 H
蒜頭         4粒5.39.217.761 F. f9 G; D2 \/ c3 H: |
蘑菇         3粒公仔箱論壇4 P1 b8 a! \( R' `# W# c% z2 N
洋蔥         1/4顆
  d" k" E* S$ T/ _. |0 v' ^公仔箱論壇青椒         少許3 i) T! A9 k2 W& H& C
紅椒         少許
$ ^8 b$ I6 c' W6 m! F0 s% atvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
2 j3 g- d9 o; i& u. ^$ j. d" b月桂葉         1片
7 c8 X7 O4 b1 L- g& ]5.39.217.76低筋麵粉         1匙
$ B4 S9 W, J, c% b  t: [7 _高湯         200c.c
# \( ~5 _( n- t# i- l$ q# i5.39.217.765.39.217.76% @- R+ B( N. m5 V0 c
【調 味 料】
* D( k9 B+ H; g* e# z3 u$ @白酒         1匙" w* n5 Y' ?  o7 J
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ ~4 ]# B& X- y: I9 {
匈牙利紅椒粉         少許
! ^& G  ?# y& W$ S公仔箱論壇鹽         適量
% s6 C7 R2 n) v. K6 K公仔箱論壇糖         適量
; b% Y2 w$ n$ |. T0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* P! L5 Q, M
【醃　 料】
- [5 B: E/ p8 I, c( o4 n米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 M& j7 W- \7 g- r# w6 c* d0 e2 ~
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- v9 I/ ~) M6 y% {' H: _
蛋白         1顆5.39.217.76: e& g+ X% m) Q/ C# b. I
太白粉         少許5 t4 o! T+ q% ?, L/ w
醬油         5～6滴
5 z- Y+ x& t. R/ a" P8 z0 X* ^2 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙公仔箱論壇# J6 E; h- L& g! Q7 Y8 _

2 R. Z  O: h/ P# r【做　 法】
* B7 x' f7 s) l: X/ t4 atvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
$ e& ~, T3 P+ y2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ H+ k2 [, V& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 t& p% f3 ]/ g% e* |7 G! o
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" e- R0 g; `' B4 u4 q/ Z5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。% w- L! ?# b( ]
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) U+ v! V* G+ `- M; |! h
藍帶雞排         7 P: }1 A7 m. f% T. S# r
【材　 料】+ O* o! r6 l% C1 ?
無骨雞胸肉         1塊' [% q4 f5 G$ U; L
鹽         1小匙5.39.217.76& c9 m% p; j1 W
馬芝拉起司絲         10公克
; ~' q* T9 N) a$ ^9 b3 d公仔箱論壇沙拉油         200cc, b+ w! P- B9 i& o- z( d2 p3 k; |# Q
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 d: G7 Z, ?5 _1 X0 W2 F( q
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. [8 U6 P; w! T
麵包粉         適量
* \* U( A) Y* X5 f- B$ btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L+ r, l( l$ K$ q) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% u# h# U& S) d; k6 c& p& d. q0 X
【調 味 料】公仔箱論壇" y, Q$ J; i# T
烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! g5 `4 @8 S' Y1 a- j
蜂蜜         1/2小匙
) O& G9 U) c  d8 M: o# qtvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙5.39.217.76' ^" l1 Y* `& X

4 O; @. Z; M$ H9 ]公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.767 L3 U- Z. E3 d) J  c# F; _3 B3 r
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
+ I: I* ]6 n: U$ d1 S2 P公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
) F' i5 s: B! a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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; |; \! s; l$ \! v' ]) Ytvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
7 g) h3 U1 T" f# e【材　 料】
# K. I8 J/ a/ y% c2 W" `8 ftvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻
2 R  y- ]4 k, O: B5.39.217.76鹽         1小匙
8 M' L% r2 M8 h2 y8 B3 Z! l4 D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- R9 b; t: R& }0 R- V, y+ O' _! _1 Q
火腿片         1片
9 H- U* T, \# B. Jtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根' y" I% i5 D3 X7 l2 p  I2 o
鋁箔紙         1張$ o6 P( l2 ^3 b$ n
麵粉         適量
& E4 B) ^% d+ \9 K7 J蛋液         少許
! E/ _3 h5 {0 B5.39.217.76麵包粉         適量
3 x4 j3 I! P! W3 H5 [
: V2 I  T: V6 P) F, N$ D5.39.217.76【調 味 料】
; `2 g  y% h6 J5 ]: u! h" Q# t- P黃芥茉醬         2大匙
( o# p. D  C2 V( Y/ ?* gtvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
  r- R1 L9 Z3 m: m+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p1 l4 @, ~" S0 ]2 y( j0 A- E6 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 V% h$ y" L5 x/ F2 W0 E. j: R1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
$ X( ^$ U( c! B' F3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
5 w5 Z- d, Z3 M; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

公仔箱論壇) M2 L) O1 U$ N
火烤雞腿佐香橙醬汁        
0 k% O3 U) y9 v# Q* ^. D( utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' d' B6 Q: k% C- }2 `5.39.217.76去骨雞腿         1隻
. U. l' U: N2 [# @8 \公仔箱論壇柳橙         4個
7 h5 ^5 Y7 r* C$ F" r) {# y8 r$ X0 u, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& ~- `- I: I" c% z
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 o8 g; w& R; O& D6 Q: r3 b; M1 [% y
百里香         1/4小匙
2 _8 T1 n5 j$ C8 n; k% k/ ?醬油         2大匙2 E: G- r# S# i$ ?
鹽         適量5.39.217.76- w5 T# L8 @1 E0 C! u( Q' ^8 O
黑胡椒粗粉         適量
% T6 @, X1 w7 D& h( UB.橄欖油         3大匙
( J) j( N" \& p7 s: u/ A3 m: v! ^低筋麵粉         適量
+ E) ]8 @: |; {9 g  A8 j細砂糖         1大匙
% @* O0 w% R7 l9 A. pC.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& E' _+ }5 r% b6 M2 Q) r4 T8 L
水         2大匙
, T9 x3 l  k4 p5.39.217.76& U7 k+ O8 F$ ~3 e
【做　 法】
. z* }' v" j3 a7 D; X1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) _/ H; t; E/ [5 itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。" [- S/ h7 _. t% X( V& h( M
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.76/ r' }( o9 s! y. V# R% _+ q0 h( m6 v
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。) Q- o9 ]1 R% R6 a7 W+ N
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。3 l) s, ^: `$ g+ U* m1 s
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K" s* {5 e  `  Y7 ]7 ~' f4 N
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。6 Z, s: ^/ b- M9 f, w, O- v# w2 r
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
8 n) s9 \3 {7 b8 Z5 u+ i公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" T1 z( f$ O% B8 g* g! b0 L$ J芝士雞捲        
: F) C5 Q; ]. F5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- m/ B2 U- b$ x
去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ W$ l# {7 ^+ t) Y* ~; Z
菠菜         2葉5.39.217.76& H8 w0 d( q$ z9 c7 H) N
馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇0 |$ p4 t3 I5 ?; F3 u& V
麵粉         適量5.39.217.76. o1 J7 S. N' i
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 m! `6 u8 w8 f$ X0 e- u
蛋液         3顆
7 h3 s% p- M! u! T! ttvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張2 h; ~) R! o- p% Q: R4 b
公仔箱論壇# {7 f, T9 s8 r
【調 味 料】公仔箱論壇6 t! z* d$ ^: x% C8 r4 k0 d
鹽         1小匙5.39.217.76# F) e3 V! I/ r0 P  ?
雞精         1小匙5.39.217.765 p$ L9 z4 v, E* ?" v& x
蒜味芥末醬         少許
' o1 t. M5 r' @4 U7 r- O3 I
- b( G- {! n" `8 k2 x5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ~* l+ C4 U; T5 G: @9 k  b
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。1 N, \( n" m7 r7 j! Q( J% z2 f# J5 d! _
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.76* C; J( f' \  h+ B8 A
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
" w; b; a3 N9 K5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' B4 z$ a5 A, z9 O! E! b
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
  d' R! L# s7 j4 u7 z4 j6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
/ q/ {% L+ A. s" `" }0 T) l3 etvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 x  R8 x" z) u5 Y0 h* K' L1 e( U
起司吉列雞排         : @& ^+ m0 |- j% A1 B. c7 Z5 R
【材　 料】公仔箱論壇0 H) L8 e6 P2 ]* Y0 z7 Y
A.雞胸肉         1/2塊
9 w8 s* ]3 d, s$ i- f5.39.217.76B.鹽         1/6茶匙5.39.217.76/ A8 Z  ~; ?, d+ H4 l$ T9 V% ?& J
味精         1/6茶匙
- |) l; U2 g. j, h0 V' Z) f; {洋蔥末         10克5.39.217.76' u3 O' n) t- O
蒜末         5克
2 {7 c8 o5 {4 R9 S$ [) w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
2 |' P, A& \% a8 F, b+ b7 b公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
" K' g3 O+ e8 z4 Z玉米粉         50克
6 v+ p. D9 l* ?0 a; S8 E, ~+ s% Vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克
! ]+ H# p/ b8 {! M2 h/ `; P, @% ztvb now,tvbnow,bttvb4 O, w* V8 E) D* p9 c# k
【做　 法】1 B2 X- h0 T1 Y
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
  n4 M( d, C4 J# ~/ f公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" K0 P0 ~, p2 E) J) w: ^
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
) `" x" w+ g/ U  V; T" l1 M2 [公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
4 m  T  s; [' E- J' X. q3 x3 T$ N公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
; n+ {; D: M7 F0 T5 G. Z4 o6 w6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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) `/ k7 ]$ k& U5 d- B4 p炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 f. r) E1 F
【材　 料】
6 K) c1 E- ?1 L" z香酥雞肉條         8兩
+ [1 C, _. U: J. Q5.39.217.76西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 E  U& \& H: W# }
紅椒         1/2個公仔箱論壇- v* T; v8 U  t  ~5 L; l$ l# v
黃椒         1/2個
: n- V! F! _) K  D! b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
4 q' I: ~- }% M6 \0 u蘆筍         2根
5 S6 C9 D) P, c) r% _5.39.217.76美奶滋         適量! I5 H* q2 h8 K* L' {  Q5 V2 B" }% y0 o  o

! _2 G$ b9 M0 L6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; E! U: D; p6 }" atvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
3 U; T) ?0 l9 C* M- v# a* U  p, V(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇3 ~: H8 [: _7 E4 f' z9 [& Z
【備　註】
; c) _8 o+ e  Z. ]) N. T公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

: l3 X4 Y7 a. G5 |tvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅        
; c( \0 F) E/ R% G2 m【材　 料】
3 k7 u. ?/ g! q( _) n2 @tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克5.39.217.76) |1 q% G( g) A- h5 W$ P
荸薺         5顆
7 w9 q6 J& r  x& {公仔箱論壇鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. q7 A3 b) ^$ n9 T' T
蔥薑水         1匙
5 j8 B# H% \: z# Q5 b公仔箱論壇巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb" g$ D/ o. A- ?. z  M, x. B
太白粉         少許公仔箱論壇- G2 f4 M2 t' X( d
奶油         1小匙
* @6 B# C7 {' G+ E- p% ~4 N5.39.217.76熱開水         2杯& g5 C# D% U0 s" Q5 q$ W. r. p" `
醬汁：
0 _3 c! }/ M# y, @. i5 F$ u9 j8 ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
- C, R6 Y* Z4 d) C! m紅酒         1大匙公仔箱論壇$ u: p* L8 w* I( `" g- o: d
蕃茄醬         2大匙. C& j  j$ S8 r3 u$ e
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" ?* B! J0 h9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r  N7 u4 d( h) _: r' q* ~
【做　 法】
' s; S, L- g- c7 y% I, k( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
7 ]# Y: ]) O8 }9 F  q  {) w8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.76+ U1 O. b( E' X' N: {/ d; a
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* X) o$ ^7 w& Z6 f
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.760 r, }( X# ?; U/ N! e
【備　註】* Z5 h( N9 [; L( G1 ~' z
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76+ [/ {( _3 A8 B( x8 _$ D
咖哩炸雞        
( c3 C  e/ a( z公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 G8 a9 A9 ?; }. H
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb% B. t6 y* }, `; Y6 L0 N
B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇* ^: }, M  w: a7 X  _, U- k, H
蛋         1顆
& t( i& J( x# Q8 ?5 @* Z公仔箱論壇水         少許
. V- @8 N0 Z! F# ?+ N- {C.洋蔥丁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; r- P0 b" @; E3 R+ D2 Y
蔥末         少許公仔箱論壇4 e6 R7 z4 z# j/ S2 y
牛油         少許5.39.217.767 o! R, s" ^' `3 U4 k: q: F& N
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 W. `& m7 A8 e5 o. y+ Q. B; A
砂糖         少許
" ~! d9 l% q# T* X' n2 |+ q. x牛奶         1/4匙
4 Q& T) g3 U6 y1 _. X% j水         1大匙5.39.217.76  L' r& X, `& ]& {& w6 n2 L; g
太白粉         少許公仔箱論壇7 S5 K' m( s+ r. J: y

9 W& m7 l% J+ F: R9 w7 [- L公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇* d2 l) b" V% n* M
洋蔥末         1兩公仔箱論壇! E; c$ i) t; G+ f; |1 ?+ B
蔥末         1兩
9 x+ B: I$ [8 [* @9 s! f/ z5 Z薑末         1兩公仔箱論壇: e7 D/ Z1 F4 O; ~3 B, h
咖哩粉         1小匙
/ @3 E* d8 K4 d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 h- I3 ^8 ~5 L% y
酒         1小匙公仔箱論壇; j0 q  v( ?+ ?; x9 r( M
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& o8 _9 @1 D: b0 f0 g5 F) \3 U2 E
公仔箱論壇8 E$ M0 D; m1 U# T/ I( ?
【做　 法】
; c+ V6 ^: l2 v5 z7 U3 d( J- a(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
+ M( [8 G7 |) o$ E# R9 i: W, f(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
4 E7 M( B/ l8 ], P/ f(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇% v! X# F" E5 ^
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。