BeiDouChef

公仔箱論壇, f. w6 e0 j' ]- k& n  V8 }( {* D
青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" v7 {9 R  @" k# e; m
【材　 料】  K4 u5 W2 E. d! f
蔥油餅         1張8 \: V8 d8 N) W) I, |& P, T  s
雞胸肉         80公克5.39.217.76- a% c, V, _1 X- H& t! F* O
蘿蔓生菜葉         2片
8 T  }4 K3 {0 R; f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 O2 G4 R+ s5 t3 F
熟松子         適量
! Y2 ?1 R2 |/ ?$ k5.39.217.76沙拉油         少許
) w8 L) w! n4 N( Y; Y
, m, W# {& ~: m6 Y3 W7 A【調 味 料】
2 [8 A4 b' Q' O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         適量
$ X0 J$ r9 W) J* C2 ]2 q公仔箱論壇
8 b- z9 G1 w  K/ f9 d$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% P4 {* S" n2 O
水         15cc
* \9 v7 i3 E& @$ t* i8 J% Q米酒         5cc公仔箱論壇6 A! x- a  a1 l. R, c/ `( N
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }7 p& e+ U$ g8 j
鹽         少許
9 w, J/ R! T7 _* S7 {, V公仔箱論壇白糖         少許5.39.217.76, Z8 a1 ^, W4 j7 o
香油         1/4小匙公仔箱論壇4 b! ?+ G4 h* K) \2 P0 `, X% w
太白粉         1/2小匙
1 e* _5 L$ u2 g# P+ X+ r# R& C" P- G3 U2 I& |1 N; r# F
【做　 法】
: b0 a; L. Q  t; D0 O" x1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
9 @6 o& j: ~. M4 b2 p0 M4 t' z8 h. r' _2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 r3 A* a0 w9 ]. z, ]7 P( s1 y
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
* j0 H9 T. z9 N( ctvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
; q7 p$ d0 ?8 B" q2 K- j" s! v6 i2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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; U6 i1 a* n% z* b1 R5.39.217.76雞絲捲餅        
$ C0 `7 q/ R: X0 b; J2 w  o6 ^【材　 料】
( \) n& s, ?8 j3 A公仔箱論壇印度Q餅         1張公仔箱論壇' I5 R* w) J% M& }6 n; H
雞胸肉         80公克5.39.217.769 \" e; x5 ?6 k; j9 F
蘆筍         4支
6 t; w1 t9 E- H* ^/ z5 J! s紅椒絲         適量公仔箱論壇& s+ s" ?: B" B3 o
黃椒絲         適量
8 a6 r, ^* j8 v, I$ ztvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量
' d  N7 ~( j, ]+ a沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb! w* \6 N& w9 C6 z9 G0 G

" a1 z8 U: M1 _4 t% l) p【調 味 料】
! m- ?4 z  g7 h- B鹽         少許
5 v3 m* p3 P$ {, ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
- j- F- }' z: v) r) ?$ L7 ~3 }tvb now,tvbnow,bttvb* y( x3 A3 Q* \! N6 `
【做　 法】+ \5 ~+ E8 l& ~0 P9 Q0 d' f7 I0 Z: x
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
* Z6 \* }' o0 K- b0 d3 `公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。! R: M2 i4 c$ @6 B0 ?
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N5 X8 ~- k, M7 b0 j2 s/ t
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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" V8 O+ ?7 f! }% I% d' }% y公仔箱論壇洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇! k8 s) j' G2 A' S7 U
【材　 料】
6 ]0 h6 e4 P- I, }  n4 t/ Stvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
& b! f0 E" ]/ {' b* b& ]) K& a, z雞胸肉         80公克
  S& S5 c1 `% C0 |$ X7 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
" T1 H0 e# f( r6 Y5.39.217.76紫高麗菜         適量
8 |6 q  T) m9 V2 z! u3 v3 `+ d4 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
0 m) T5 F7 j* z* {8 i2 b: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片
3 B( Y1 }+ P" w$ ]% r( T8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 A/ ~$ J# j/ C

- z/ y/ n9 f4 r, q  \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 g  E# ^: x3 S& v3 L# n3 g6 E
鹽         適量
4 L3 G: u7 _, H* w黑胡椒粒         適量
0 n( l$ r0 {8 E& M: O0 C5 u$ m公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙) O) T0 u0 V  l+ e$ b  _% N, @

, j+ P* @8 K) s4 g0 c1 [! c【醃　 料】公仔箱論壇! v, v5 P. p( E! o2 [
水         15cc5.39.217.76% Q9 t, |3 l2 T- `( ~
米酒         5cc5.39.217.76: F6 c" R6 k$ U/ Q
白胡椒         少許公仔箱論壇3 M9 I0 r  x4 a& v- x+ T, \% R
鹽         少許+ h# w8 B; R1 P/ g! }0 l
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 @, m* |- H2 L' V& P! @  Y( m6 m
香油         1/4小匙
# m* k! A: r$ k- F8 Y太白粉         1/2小匙
- V4 t% [1 I& U- s! k7 V  W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 o: ?, _, W" k, C2 b( y# b& w, o, y
【做　 法】
8 o  w$ O8 u9 x1 n' \" Y  u1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
# }4 \7 L/ E! b  B) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 e$ f) ~: u9 A
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.768 ?6 c9 c5 [7 `7 w$ \) O
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。3 Q! O# p+ [! x- T' U4 c6 N' F
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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5.39.217.769 H! Y8 H; e4 y
橙汁雞腿排
6 Y: M: M1 g" S" k) C  x公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ `  U$ w/ P' b7 v
雞腿肉         2塊
4 ^; v9 U. ~* S- y/ J0 P. |! [公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇, P1 t; T3 O5 j2 ?8 a1 W  f6 j2 N. c
橙汁雞腿排調味汁         適量
% y8 h& o) p) M1 z; [: @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 d: M3 v% L3 T! A7 j8 d
【做　 法】
( _# V# T: B* a4 }. A% b公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& P) i5 n. ]
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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. X1 w* V  B" x* O# t" @$ W( E3 D
煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb* }9 V" L( u1 o( h. \
【材　 料】
3 r# B3 P% Z/ G公仔箱論壇雞胸肉         60公克
( a/ k" S# H; B3 I* X4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲生菜         2片公仔箱論壇1 A& z& C4 H3 |1 A7 P
苜宿芽         5公克5 c, I0 V$ Q' \
松子         5公克
3 J) P+ y3 Y$ J! i! W5.39.217.76羅勒松子醬         適量
2 n% C) z+ U! [1 \4 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 S- j4 e+ c
【醃　 料】% z& `3 f) j! H
白葡萄酒         1大匙
/ F9 J- [& R8 j  N4 l/ }7 e4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
, \' r6 G" [- T8 p4 z: S( ^tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許
# U5 D* I8 K* X& o/ Z# E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) q  j0 j0 O) F4 P: f- _& W2 r
【做　 法】
# a; r/ K2 ~9 o+ _( i. g& |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。( w/ Z) i) Q  Z0 J4 T/ K
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
+ h0 P% p" |7 y2 d# m' a$ c: p8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# Z, [9 E" q- T- a4 d! z2 K
【材　 料】
' s+ z7 ?( F6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ o: A3 F& U, k0 c
洋蔥碎         1茶匙1 @6 @; @$ H9 }/ M/ `! F$ I
蒜頭碎         1茶匙
$ I9 v7 [- [* H+ J! o+ Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙
+ C/ T+ m5 R( V公仔箱論壇蛋         1個% q$ C* y: `) V) }$ ^
奶油         50公克
; x9 Y5 c+ P' s' I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量! ]# V$ U: @6 E2 r0 {, N9 F! k# C
白酒         50cc公仔箱論壇1 L; i' @3 A  P4 _4 g' k1 U

4 t) f! f4 j- x9 C! h; t0 _( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76+ n+ y1 D3 {! N0 C7 b  F' }$ y' m
義大利香料         1茶匙
) d/ H9 c8 m8 H2 W$ w/ F& e) m  Z/ e黑胡椒粗粉         適量
- U& }% o& @$ ?3 I2 h' X6 r' Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% f2 v& u# k: V1 U6 U
糖         適量
4 J: o, B' O+ S# X0 ^6 C- G& Q
  j5 D0 M9 g* Q5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇1 w. I* J8 K1 |5 l% n
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
2 L( U' T: E5 U, N+ ~$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
; v8 ^( w& W& |4 Q6 l9 e* p# R5.39.217.763.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
( K1 H3 h& E" O5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
! c) c1 J6 c* w公仔箱論壇【備　註】7 Z2 D" `& ^6 P3 R# M7 E
建議醬：果香咖哩醬

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' R0 d3 a* G) F7 g: c. Z3 I公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb7 v. r( m& T1 @8 E7 G
【材　 料】5 R! r- c, p2 [! g- l! N* T) M
去骨雞腿肉         1付
+ z$ U7 j1 s8 b% j蒜頭         4粒
  L1 X+ D/ m# ?- U+ K7 z% L公仔箱論壇蘑菇         3粒
3 S, e4 l  a& _; q3 Z5.39.217.76洋蔥         1/4顆8 p8 c% `* @3 I& l6 }6 d
青椒         少許
1 A: }* I3 Z: l# a) L紅椒         少許
4 k- `; P3 o* u* O& r5 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 @4 V7 B' S+ `
月桂葉         1片
7 s& Z, I2 V1 n; v& `1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙公仔箱論壇# u" h7 J. L7 J# \# ]
高湯         200c.c公仔箱論壇4 i2 x$ @3 _' ?- p; l3 f3 ?# X
5.39.217.769 D8 a6 ?' {  r5 V3 R/ S5 D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ F, p9 w5 o( n! x( m0 D( r
白酒         1匙5 n3 y% [# i( P+ q( Y! z
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 q4 t# a6 n1 t( c  ~) Y
匈牙利紅椒粉         少許
% ?! }& b2 }9 V4 e, F7 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量  L8 y4 x4 ?# ^
糖         適量
  Q; C" w1 H2 u% Z& t$ t' z  v$ W$ P! \. N; E9 R2 B+ s& [9 l. \6 C: F
【醃　 料】
$ @3 y- L* S$ h# e0 S米酒         1匙5.39.217.76- D2 a+ x+ J$ X8 S  \7 v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |  ^, b* l/ `* _+ o% h7 S
蛋白         1顆
( }+ r$ F0 y& P. e公仔箱論壇太白粉         少許" A7 ?& Q' E0 [* B, I- L; s4 `: A. y1 g
醬油         5～6滴7 P7 i- U- e! L  ^! Y1 k
糖         1/2匙
) n* M, ]3 h2 I. h* Z- e. o
3 s( M% L' L: x  W( q) C5.39.217.76【做　 法】
1 t- V. O6 B( {( a! t. D' O5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。$ r4 _$ Z8 P6 o: Q# ?* a# ^: f
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76' o" W% F. p$ y. W% h) s9 {8 Q
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
! l' ?2 Y3 y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
4 W9 w$ x3 i4 f" `2 C5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
) u0 F0 g% b: T3 ]6 V4 x  T% Otvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇# R7 v0 c; T9 l% _9 _) g
藍帶雞排         5 c7 p/ V1 F! h
【材　 料】
: a$ @1 P0 n0 i公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
& G. a6 l# y# e5.39.217.76鹽         1小匙5.39.217.76& K" a& j; b2 g1 \! F- X. J6 |  S
馬芝拉起司絲         10公克
* f' [( t' ~+ S, y8 B/ `$ q8 Y5 D5.39.217.76沙拉油         200cc
  R* [8 Z  X8 e$ y2 W公仔箱論壇麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ E2 z" C; N, U
蛋液         少許
( q2 f6 Y. Q) [  C$ g( N" }& r: xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量5.39.217.76) A' e, X6 _) W5 S% u' l
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇6 n5 K3 P; W- x* y7 Z1 D
! y  S( k" P' f: B$ T  [3 J' N3 C
【調 味 料】
" B8 O$ l! H+ q: q7 S2 k4 E, b$ B& S烤肉醬         3大匙, }6 Z' _7 _, R" \$ s2 g
蜂蜜         1/2小匙
3 j: X! P+ Y! y& @6 X3 L' L5.39.217.76礦泉水         1大匙
( z# g  K2 y+ k1 |5 f7 Stvb now,tvbnow,bttvb
% s0 _7 T: @9 u3 f3 h, @0 d【做　 法】
7 e, X2 ]. p: ~& N  c% B* {1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
' K' D! G9 E7 s+ e7 ^3 X( ?& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
% J# G/ V2 K* j9 n( {! A- C% k2 n) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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* w2 I3 p. W- U" a, F- \3 h
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb) b! G5 M9 o& j* k8 g
【材　 料】
" J# v( A0 y/ a* K; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻
: Y7 X/ g$ M1 Z- e) _4 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
" A  X  ~* r& R0 X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
3 \! `5 X3 N7 ^. m  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片
! A( M8 j- V8 ~" ?8 \( h7 O  ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根$ m, J$ L/ I+ B1 t$ f+ W
鋁箔紙         1張! t& i( D1 _) C+ \1 S1 ^
麵粉         適量
& }5 \. W" x+ E$ R7 N2 d, gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
, P- J8 R9 l3 ^* W' Vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量公仔箱論壇( E4 A/ x* W  `. B5 @

% i6 S: f( N! c$ b' y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ a* E  I. E# q) X' h
黃芥茉醬         2大匙
5 x8 m  ?  p% r! {# p' A! z公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙
" d6 [! @8 m% g3 l3 p: X5.39.217.76  D6 B  i* h9 z) F% ?7 }
【做　 法】5.39.217.76  ]) C; b6 r2 p' D; A6 ^8 M
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
, K: Z3 D& ?: |4 w! K2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
& |- [# V% X; w+ b' u# m" |3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.764 X0 d! E& g. g1 L& Z
火烤雞腿佐香橙醬汁         6 [0 t5 D: D8 ?5 j( c2 M
【材　 料】
/ [' A- G( i! \% O2 g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
2 M# {! F" N. T/ r# f1 A% f; C8 J柳橙         4個
; R  B! R8 e/ Y& F/ K1 Z# Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 Y; j' ^/ _0 O- l公仔箱論壇A.白酒         1大匙
" e' K$ m- Y9 A: ~' f+ c$ B0 v- h2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' {6 z2 ?2 o3 n5 E7 k7 L6 W# C9 t
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' z+ d0 V7 R: o( ?7 u9 J% h. b
鹽         適量5.39.217.76" Q7 N% g2 y  U. r
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, r; r. H- e
B.橄欖油         3大匙5.39.217.760 x" z# E. e: X8 C1 `
低筋麵粉         適量/ L  A- K  `/ p# p3 G8 d& f
細砂糖         1大匙
2 J( W+ Y, J& a/ n# rC.玉米粉         1小匙4 X1 v1 k5 k/ k
水         2大匙
% u1 _% H8 A7 O% Q9 @; G# G
! i' }- N& ~3 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 v/ B; `& e, ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _  z% p  w$ J7 h: T4 t9 I# r% L
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! h; H3 k) Z; ]
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
4 Y3 x  i  a# X; F4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇$ M7 j2 O3 x5 z3 o
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
) c- v! u: y4 l' ?6 J6 wtvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
  b* J9 `0 T2 etvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb& @7 t: b* K4 w  s' O
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
: C# V; {# c4 `& k3 G9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 U: t  U5 `. S1 _& j* D
芝士雞捲         6 e* [, d* t6 ~' M( b$ Q
【材　 料】
* A# D% H6 D& s0 z* f( L7 x7 O! Ptvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g
0 z6 x' V8 [. {" q! o$ z- S5.39.217.76菠菜         2葉公仔箱論壇# e; \+ O$ [" @0 Z
馬芝拉起司         20公克
4 o. J# L9 X# A' k0 w5.39.217.76麵粉         適量
$ w: x  F6 w$ o( o- ~( G! N麵包粉         適量
1 I7 Q( s& i7 f  G4 e, X蛋液         3顆
& b+ ]' k9 J) I/ G0 F5.39.217.76錫箔紙         1張; e' I& i5 K( m# [+ E  h% W
tvb now,tvbnow,bttvb& _- ]: a1 n& S$ g* i+ t8 f
【調 味 料】5.39.217.76* ~. R+ ?- H6 C
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' |' r$ W3 I- K  {2 D. g
雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. I6 E5 f: _( K% R3 t9 e7 _
蒜味芥末醬         少許
, n# g# R0 w# q  b8 W! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @+ @4 ]+ [: F) k/ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* ?( o+ N% L$ C/ |. r- L
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ \! P1 ^4 ^4 \9 ?( R1 B4 s1 Z
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb, Q& c' w& s; T) X: g& q- C, r
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
8 m" c. E" Q- g3 b. q公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, \# @  t3 w' {5 `/ Y
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
- \8 c  E" h& h1 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
( d0 N6 ^& g2 H  P. Ttvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

" M3 S) ~" C/ L+ f; i起司吉列雞排         5.39.217.76( H! w8 S5 q  z; s! Y
【材　 料】
2 k  d" O- J/ `; s$ X$ `+ |公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊  ?, m+ K& s) r% c! B7 f
B.鹽         1/6茶匙
/ h& c2 ^0 Z8 ~1 A味精         1/6茶匙
/ b" }$ l: X7 X& G. o! {; _洋蔥末         10克
) o3 |- {1 G2 z  J/ U蒜末         5克
2 `8 A  g; _# ?' q馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 c: i# A. t6 Y1 z
C.雞蛋         1顆
$ \5 R1 n9 S5 `+ k8 W. j, \玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ L9 V' N( ^, |, |! g( ^
麵包粉         100克
$ N# O0 F, T4 v! b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c5 b, g: Z/ W8 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& `! \- s9 |1 [. @. v5.39.217.761.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
$ ^5 Q; x$ F, J, r公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb- S( ], c2 `( ]6 M1 X, T0 ]8 H% N. s
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
5 D- d: k  O' h2 ~0 e4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。* {5 ~8 e9 r' x; D, b( c7 s( Z) K
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
* [- w8 u# A2 g# Q. s% p5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. y3 [8 E5 F& ^, E! E5 ?
炸雞沙拉        
% V" N! Y; T/ |8 v: X公仔箱論壇【材　 料】
6 H) d1 c. W2 q# h/ d香酥雞肉條         8兩; z* I* `( x- t! D' K
西洋生菜         3片
2 ?- ~% P$ z  m( ~  D. S公仔箱論壇紅椒         1/2個6 d8 D8 y( a% R
黃椒         1/2個
4 K  @, `( I4 Z" n" M  P  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片公仔箱論壇+ H" C( L0 r7 n" \# F  h
蘆筍         2根$ y+ O7 s) J+ j+ W5 l! L
美奶滋         適量
- S) `+ P  F5 O1 `& _- }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P# c  }' S3 R, b& F3 Z【做　 法】
& Y. u' N2 W3 G: {公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t  H; }7 A2 L
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
, R6 g6 `' k/ L& @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 M3 m6 T- T9 J0 i/ Y6 P# \
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

7 B. c+ X9 M% r6 B, |
紅汁雞肉餅         5.39.217.76# q/ a! M2 D0 _! `; N/ C9 M
【材　 料】
/ o! e0 q* O; Z9 I0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
  |+ u$ {+ ^+ g8 O) B& htvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆3 w3 `' X* B2 _3 i, T
鹽         1小匙
8 c0 W7 I) Q1 s蔥薑水         1匙公仔箱論壇* u- D# C; s8 `: h
巴西利         適量
3 y# |+ V- i5 a" h5.39.217.76太白粉         少許
3 ^# U- D9 y" R  n/ G/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙
" n7 b& n( Q# z* D+ n/ o. M, Ttvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, v# k! l- j, P) [6 g
醬汁：
+ N* ]5 \. N/ v% Utvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許9 r. S  l. y, J! E9 l
紅酒         1大匙
- k! `3 ^  g$ Q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙- a9 S- W6 r& A: g" d! H) l
蕃茄汁         1/3杯! E2 g0 N9 H6 G
5.39.217.76, ]' _5 Y, l. Y2 T2 A4 r# e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 U0 g& ~5 t9 i9 s9 }
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f( q/ s* B* x  [+ v& c6 T
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
0 W9 O% K/ Y+ q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
, X( X: l- w( n/ m9 R; J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
$ i' o2 b7 T: b2 H# [5.39.217.76【備　註】
3 Z' b% N8 Q* a3 S6 E/ R! _+ U3 L在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

- n  k6 [4 Z3 L# y2 v咖哩炸雞         : O8 _$ X7 Z. U( I
【材　 料】
( r' F' f. Y) P0 G3 o5.39.217.76A.雞胸肉         1斤3 }  z# z6 S* i. a5 s4 Q3 q4 q
B.脆漿粉         1大匙1 R* |2 }& {# [4 y- {5 G
蛋         1顆
7 G! U/ }% X9 i' [. m- x5.39.217.76水         少許
% y( J. C5 I/ sC.洋蔥丁         少許
, {' r  N; K. [+ z! F/ G3 V# g1 @蔥末         少許( L- }  n1 H. `7 Z* P2 P. l9 S4 t1 Y
牛油         少許5.39.217.76. \' q- Z8 Q; |: l& [: a( W( f5 {
咖哩粉         1小匙; M% `) t$ y% j5 `4 [; M
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) R0 o$ f& e
牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; p2 E9 C% Z+ V+ {6 L
水         1大匙7 v+ U; _$ x% @+ D) w
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" K) H5 W7 [2 @

9 N  Y. q$ c' a$ J5.39.217.76【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! R1 ^* g8 i2 z
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb* x- ?/ @0 i' C: [4 i
蔥末         1兩% h/ Q& f; H: n8 t
薑末         1兩
; [9 A; N& M$ o1 t5 j5.39.217.76咖哩粉         1小匙
" H; N% ^* v- L  B" p1 O8 W5 jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
( `, C/ A8 L2 b" wtvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
9 i6 E0 ]2 l) ?6 x, p) ?公仔箱論壇鹽         1/4小匙- H+ J. U  c7 u+ ^$ F0 \$ D6 r2 G
. Y8 \, A, P9 D  r# M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 T) G, C* S2 V8 M: [
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。9 @5 n: B: \$ Q" W8 d  A
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
1 X9 q+ {" T: |(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
: q$ W: P3 M0 x8 t& u2 D0 @tvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。