BeiDouChef

5.39.217.76* m" x9 k6 [. [7 T4 z: }
青醬雞片捲餅         公仔箱論壇- A: U# U  z+ o
【材　 料】5.39.217.76. K& D; V2 A/ w! f1 V0 E9 {. ~6 ]
蔥油餅         1張
5 Q3 u# ^) y0 r/ L) |雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 d, H: x" p* [
蘿蔓生菜葉         2片
' p2 A  j, T/ z% y# ]% G6 H& ^紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 }; G7 I7 P5 ^- b" ?; u
熟松子         適量公仔箱論壇; |1 a; k( M' J: x9 h
沙拉油         少許
: F6 V; y) u$ t  c& I# B) g
3 J) N/ G$ j2 T: N# P5.39.217.76【調 味 料】% I$ f: O1 R+ P) ~1 u
青醬         適量
6 ^  E5 Z" ~8 C9 A/ [* R1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 B# ~% \; f6 v! f6 y1 g
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 x+ U! Z8 A
水         15cc公仔箱論壇1 A* |" y2 e/ ?6 c, r( B
米酒         5cc, G9 E9 F" |. L! ]
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb  f8 D) d' F+ L0 v7 V  A
鹽         少許
0 P% t3 U8 F3 j/ [( p" g7 [白糖         少許
3 \9 L) a0 q1 H" m: ~5.39.217.76香油         1/4小匙
3 j) H7 y& J, s4 T5 B太白粉         1/2小匙) A3 ]+ w9 o. j: q0 A9 b

+ ^: Y2 e) w) Q2 l- ]  o  W8 O【做　 法】
* F3 n6 w- |0 J+ d* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M, ^, L% R# Z, F( F
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。& R9 |$ t* S$ F) ?' Y9 G, X
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.76# d" O& ^5 X+ b! r$ q! J
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
* ]( t& h3 M2 a- \tvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ z# c) X; c) O3 n. t$ V3 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         5.39.217.768 G8 }+ @  N" `8 v% @. O$ S2 t
【材　 料】
" ~/ O% A0 J5 |+ R, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張
0 N/ h! m% W! p公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 ~0 U7 a; e7 T8 [
蘆筍         4支5.39.217.761 V6 v( L  C, I
紅椒絲         適量5.39.217.76! F" Z' Y( v9 T' V9 p" Q6 S! W; k
黃椒絲         適量
  f; P/ f' R  ~' I% E公仔箱論壇苜蓿芽         適量5.39.217.76& q$ |) _7 ^4 b, J% L4 L
沙拉油         少許
# Z, o% T2 R  u( Q7 B& _4 Y5.39.217.765.39.217.76: I  L7 o& C; ^0 Q
【調 味 料】9 w+ v) d5 r* A& R2 m
鹽         少許5.39.217.76* m6 p+ d) N2 `4 G
優格奶油起司醬         適量
" ]# w" R5 @% _' |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q0 L0 E+ `0 Y+ ^- K, a/ ?- Z; r【做　 法】5 H9 r" D' f- m
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
4 A8 f+ g& g! A* @: c$ Q6 w公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 M1 g) O: u! O# L3 G
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
4 ^' p3 f6 l% ^4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.769 ?, k: ]& Y+ k! G& N
洋蔥雞絲捲        
8 I1 g3 d' w1 b2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% Q+ P7 [7 b+ n: z' P( l, Z
燒餅         1副
# }& x8 {/ U  e3 v5.39.217.76雞胸肉         80公克& `$ m5 G% @8 v4 m  O
洋蔥         1/4顆
: r1 s+ z! D; P4 {7 Z2 |  o公仔箱論壇紫高麗菜         適量
9 }" M; N: {; T6 {' y# K# G9 Z  z紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb* R* T7 r! @3 }, \& w3 E4 L, U, h
西生菜葉         2片
! |1 L! L) O; C. b2 T8 Y1 s% N公仔箱論壇沙拉油         適量
* b7 D, g" e: n* p1 _& K公仔箱論壇
2 ~! W) i& _5 R, Z$ K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 X) U0 m& V' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
: _$ Y+ B/ C" |* Q& Y' V. |黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 M# M/ ]8 g# Q
梅林黑椒醬         1大匙
, G, X% j$ C0 x( H3 V' Y- p/ B2 T公仔箱論壇
9 ^- @; t* D2 H1 {1 L5.39.217.76【醃　 料】
6 f. z5 X5 C' {+ j+ z0 s4 w7 S+ o5.39.217.76水         15cc  b7 P8 _$ K+ }5 j+ c) k, z: A
米酒         5cc
" ?' \4 y8 Q: i3 _8 V, f5.39.217.76白胡椒         少許
$ b' R, I& u4 r  M9 P9 k5.39.217.76鹽         少許
/ [% a; ]/ E: x) ~' m5.39.217.76白糖         少許
- l/ r, f7 ]& {( u/ a香油         1/4小匙
! c2 t# S0 j# l- C/ q( m/ x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙& M7 d0 `, S, L8 U2 [; l( V0 X" ^

1 m7 H2 x! k+ H【做　 法】5.39.217.76& F5 O) q6 t) e. N4 g
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 W6 r% f/ u* F
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! g7 D0 R$ z0 V% k- n+ l
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
& n5 E- y* O* q6 J- c6 c; g4 y7 l$ rtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。$ _& y% r6 @8 z5 R4 [' q6 s# {: m
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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2 N" ]2 I; D/ z  i+ M; R* x5.39.217.76橙汁雞腿排 & V8 q; L$ G, p5 `/ P, i. ]
【材　 料】
7 V7 x  ?- Q( P5 ?" ~( Utvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
$ h' R/ j. O9 U: ?( ?2 l+ ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
, F4 R4 U$ w# \" O3 p5 ]橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.76# V( I; B8 P  d3 T0 P. j1 p3 ~
公仔箱論壇9 Z! c2 Q) A+ t8 T/ S
【做　 法】' @9 |/ J$ D0 e+ a
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
6 F' H* |6 e( ^6 @: b: H2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇2 ~! N0 q2 p3 T* c+ s
煎雞片松子沙拉        
( Q2 v# u6 ]# ]  S+ M: @9 R3 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇' z% V' T0 V3 D8 k& `$ i* c4 }' [
雞胸肉         60公克
* F$ y) i* K2 n2 f# s' C+ B/ V捲生菜         2片
. r7 a! w4 c; ~, H, R3 {tvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克
9 z. K- E" }" P+ v1 l3 D1 l松子         5公克
' G% i0 p! a3 e6 X! C1 X: L羅勒松子醬         適量9 b3 [2 C- f7 Z! l4 w9 m

* B+ s9 W& u. H6 A+ j【醃　 料】
* J$ h) ?! c* F0 @4 `) t% w! i5 t5.39.217.76白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- }  p/ p& K/ B5 g2 ]0 b* E, `# r
鹽         少許
2 H! ~* v$ U# W1 V& e5 g公仔箱論壇黑胡椒粒         少許公仔箱論壇  v% g2 E' ~- ~$ b

, W7 ^# i" N+ e$ F. W【做　 法】
4 }2 U# ], K7 i% R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) j% E  K9 x6 j
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。& l7 E/ U/ V4 L2 |
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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/ O5 b+ N0 h) o; P4 z3 X9 z5.39.217.76意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 }& g: |$ q- J+ d1 D: {
【材　 料】
3 x8 X. }, H, a% c) T2 X6 a公仔箱論壇雞腿肉         200公克
, N/ c$ ?- A) ~( ?/ _. W洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇3 C6 K% ~6 T, X7 Y3 Q$ n
蒜頭碎         1茶匙! T. m" _% z5 T
蕃茄碎         3大匙
  i# ]# Z, c$ \2 F* c% k公仔箱論壇蛋         1個5.39.217.76) }5 z3 W5 J( l# m- y+ I8 Q8 B
奶油         50公克. k3 E/ q( ~2 ^& I- r
麵粉         適量: P! W6 y! s% |$ Z+ N
白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb2 H0 ?+ S2 N! l9 n- ?
: r, p' {$ e8 i# [
【調 味 料】
1 k, k( P  y2 ~1 N) V4 f$ Y, V義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F/ I" k# i1 b1 h0 C  J
黑胡椒粗粉         適量
% a: {# P7 a) r  C& N" q& Q7 S4 p7 H公仔箱論壇鹽         適量8 _+ B' j* J8 O% m+ h) [
糖         適量& ~1 u0 c5 c. e9 i( \% u) b" I8 }

/ }; m) X' N( l+ W5 v  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 x% M: \% C( k' G% H1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
) @3 ~# |- Q  S: K% G公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。) X( }% P" P; c# G; a, S5 ~% L* U
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。' \$ K2 H. z3 q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇% }0 |- r# K& j6 V, s1 L
【備　註】
+ @' C! w& @- Y8 _  U4 D$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議醬：果香咖哩醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 W8 g  ?; a0 }0 M) n+ P% A
蒜香雞排燴飯        
( Y$ J! y2 v5 t  |) N& x$ f$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇6 O* G4 m8 [9 N; e5 N: J8 W7 M1 Z
去骨雞腿肉         1付
- g4 \' E% [& }; ~5.39.217.76蒜頭         4粒
0 K/ t* q! v% g9 R公仔箱論壇蘑菇         3粒" K9 P/ |! a: Z+ {0 R; x+ d: D0 `
洋蔥         1/4顆
- N1 |  j; y0 x, A! u' K) otvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許
6 w9 ]- s6 d* A# Z3 d& y5.39.217.76紅椒         少許
* @0 G0 B5 }/ o% c+ _) v$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 O, M8 X$ K: x" p
月桂葉         1片
* S/ o- c0 X; T7 j9 M: htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙
, L/ p/ v1 M7 [5 Z: H/ O7 P) e8 m  l高湯         200c.c/ ?& Q8 [, G1 f  B) h

* q0 x& Y. ^2 Y5 r3 z# h9 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, o; i+ Z2 U+ W: f) xtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙, a0 G  ^( D) o( t5 ~
黑胡椒粉         少許
% V, M, [3 ^( m匈牙利紅椒粉         少許
7 n9 r6 a$ Q% btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
6 N% L7 m, e& u2 c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇: S4 l6 S( q' A- G$ g
5.39.217.76% N( F6 H/ |3 ^5 I- G! V# @" W" S
【醃　 料】
# ]3 B/ I* Y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
, n9 e# l& N- \$ a$ s公仔箱論壇鹽         少許* [$ t) ]& z* I. y$ M# M( O9 J4 s
蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i  X  i& C5 S0 q" U, r( v
太白粉         少許
+ X: R- v: |) d, P' @9 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
( D; L- d; s+ mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
) y/ ^- p! ?, s4 G* h
0 \1 x) x& {, R2 W4 I【做　 法】
( W  `4 ^, ?9 ~" H8 E2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
3 J% j7 Z5 b% stvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I* K) E9 s' H# Y
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
! w: u. r4 H$ D, U9 h9 j9 [" O7 l4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。  p$ N5 J5 ^8 {; V) o7 [3 ~3 I
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
2 \' ^: `! I) g- Y* P1 R) l/ {tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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' i$ S1 d/ ?3 D  d6 E% k+ @5 P
藍帶雞排        
$ `& h" e4 v+ U7 s: E9 @【材　 料】3 T3 J( }+ B% x: A1 j- A
無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇9 a4 a9 |  [) O; ~
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 W3 U* X" n. X( A3 Y' k6 H5 J
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇2 m# s* w1 v- |+ V5 [6 _
沙拉油         200cc
/ X( u; b3 w' e* N: g. ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
. e. C) d, ^% q* g0 ?% itvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
2 s7 e6 _  H: h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量: ~; V6 `1 o0 d7 i# i
鮮奶油         1大匙5.39.217.76, A7 m# U! {, E& X" L

' S4 r2 K; _5 t) j8 T8 ^3 w. h" s【調 味 料】公仔箱論壇  Z* l- i- k; M/ ?9 e8 J
烤肉醬         3大匙
' D! w. l2 _8 C, w1 Q3 S; q蜂蜜         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% w8 r% {, [' E3 x) [3 p! S) O
礦泉水         1大匙
  v7 T2 F& Q- b$ ]& i$ J5.39.217.76
# ]4 d( v1 b) c8 |: _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 t" g9 x$ V2 R
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
, t- s9 T5 A7 ~+ Z; n' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
/ z3 i7 b1 u; y/ S  mtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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+ O) R& |0 t0 D蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 A( n+ q6 k
【材　 料】
4 x3 A- s7 j2 g2 g0 F3 E1 A去骨雞腿肉         1隻
. j/ h2 d, A/ ?5 G6 L4 B公仔箱論壇鹽         1小匙
( u( ^& ^. A( D6 U6 G7 W5 G白胡椒粉         少許
% C8 M( s9 U; p0 |1 ~) l公仔箱論壇火腿片         1片
& ]3 E+ p; v4 |( Q& wtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根
+ A* j- ?7 [9 @公仔箱論壇鋁箔紙         1張5.39.217.766 }: a9 J1 D# a+ c/ C7 I
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% q& V  }0 z% B( W
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. S) @  E4 \, X
麵包粉         適量
4 Q. M( v) c5 o4 O; ^9 n
9 i: G( Q1 Y4 S$ [公仔箱論壇【調 味 料】6 T' f/ q6 B  ?. _2 D
黃芥茉醬         2大匙
' u+ z9 S1 h( Z% K3 [, F  V綠芥茉醬         1大匙
1 _. j* C4 ?& T/ W4 X7 R公仔箱論壇
4 f8 H% d4 d) O8 f5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇. l/ N' U5 G) |2 G1 ?8 A( D
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
# i2 m" v/ u" G6 k5 R! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
3 b& h4 Z- b+ D- }' j* I1 n+ \5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇+ t3 y$ w- K7 g0 i& b& P
火烤雞腿佐香橙醬汁        
# O2 E  B+ v4 z4 o/ a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 v& m( K& h
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 Z# q+ n6 z0 {8 t; b
柳橙         4個) s4 @7 e5 G& V* u- b6 p
【調 味 料】
4 A: `2 A! v7 p. x" uA.白酒         1大匙5.39.217.76' z5 X+ Q( U" T% Q
百里香         1/4小匙8 y$ n! c0 d6 _: U- d
醬油         2大匙
( y9 ^- ]7 z- v' I( k& `公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& @0 v* Z( r- s# |
黑胡椒粗粉         適量
. }: U& f, b$ f' `4 t# [. TB.橄欖油         3大匙
$ s( i; D" }6 U0 ?7 a5 n) v公仔箱論壇低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% Y( h/ M$ k1 @0 l2 Y
細砂糖         1大匙
9 ~! @  `* c7 Z* }/ f2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
, j$ ~5 M9 r0 D9 G" ]' l: {7 C水         2大匙/ t# a6 n' R0 Y0 E0 {( K. L
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【做　 法】  @  a) ~& N' Z; b8 B+ T# ^
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。' {# ]3 `6 l# D: k3 d7 A) o4 {
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
+ z2 }! G: j9 {9 W8 N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" O7 J0 y0 [! ]% t! l6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. @/ l' a, S; b9 C6 N0 h% e
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: s7 I, y% o& z. i& s4 p2 K' Qtvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
5 m( t5 |8 S; B8 B$ m2 @! v: w5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。$ n- t$ E, F1 w9 g- X5 E/ q
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
5 `) {' k, X9 d$ K& e9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- m# {7 |0 \& w8 j# `
芝士雞捲        
' u# N" |5 a9 n7 j+ h5.39.217.76【材　 料】+ {4 D; B  l2 w' I; M
去骨雞腿         120g5.39.217.762 y* U0 @' n" n
菠菜         2葉9 j: @+ C; F+ {9 Q4 y
馬芝拉起司         20公克
( t1 x  M- \' D& @- A5.39.217.76麵粉         適量
8 Q2 [  V% F+ ?7 t2 ^$ `0 N公仔箱論壇麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! D; z8 ~; M* f7 S5 ?& X
蛋液         3顆
! a8 B9 F4 D, q- r: S; T1 h7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張
( M6 k* _( F' l, L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X- `/ N) s: d5 |  h) N& r公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇- U0 E( h: O# R4 Z$ |8 T
鹽         1小匙
/ ~8 F. H/ S4 C) L+ O" b5.39.217.76雞精         1小匙5.39.217.76- d1 |( B* X5 b! v
蒜味芥末醬         少許
- r8 e) D: ?1 \! x" m公仔箱論壇
3 T3 c! C' c6 t; A公仔箱論壇【做　 法】
; y3 f* O3 E; U' P$ C3 F6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。  ]9 S% C3 w6 u8 |6 P! x1 P
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
, J: s" J5 z8 Z$ V+ ~7 W: z: i公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
- d6 S$ H. e1 c$ D; ~- n) ^公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
* V5 X' ]- ?7 |# V; W, U5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 [7 Z& p5 p- J* ?1 ^
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。5.39.217.76: ^4 c+ R$ D2 ~
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

8 s: O  l# F7 D" f. _# Jtvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排        
0 X: [( `: j9 p4 G& u( K# B【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ]( K+ N9 l- f5 f1 S* F
A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇0 X2 G8 }- {/ Y) l
B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇: O. |4 L5 T' u6 \2 V
味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 h. O! b; u
洋蔥末         10克
# _2 l7 |' J2 `$ [. o蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! H7 ?7 s; z. C, a5 V& t* D
馬茲拉起司片         2片" f4 h7 Z' f: \8 x/ U7 U, \, ]3 ]" q
C.雞蛋         1顆
1 G6 A, J/ O: _' a, H5.39.217.76玉米粉         50克
: }1 x8 `8 X" m# k' H: E9 T麵包粉         100克
8 d3 P3 h- W  ^8 j. W5 F; e5.39.217.76
" {, M" a, R' G5.39.217.76【做　 法】
, w* D- Z: S1 T: _6 ^% e1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
( B" K/ [/ C) k* [! k9 |$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
0 t. g* ?' E5 h4 p, btvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇1 k/ ~+ g' I) N# |9 O  g
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。9 j. |! N5 k9 t
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇! ]% e$ j1 Z+ g8 t
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 M. P* P5 ?6 I8 R
炸雞沙拉         # z) x- L5 U! J: y1 m5 p0 L
【材　 料】6 B) U8 ]$ H" W0 _
香酥雞肉條         8兩5.39.217.76* ^. g4 ]3 C3 X5 v% @4 [
西洋生菜         3片公仔箱論壇4 T% \+ F8 f) w, U' v1 Y2 a
紅椒         1/2個
0 a+ r# @7 ?4 s/ [7 X黃椒         1/2個
  [+ o( X9 O5 T. ?0 a1 {  O0 m5.39.217.76紫色生菜         3片
. S3 Z( a5 Q; J" n( b* @6 `& R蘆筍         2根
' u3 C( P: B: S3 I7 T美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ m0 _- y9 E

0 B, E: Z/ C* {- P公仔箱論壇【做　 法】
2 R1 Y& O( V0 R0 |3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。! n9 t- ?1 m( V
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
8 x% I7 w0 f- Q5 f+ E9 R3 O) f0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- a2 z; M- m# _0 V, w, u材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

% b- y1 E2 c) F( \紅汁雞肉餅         . P3 s9 D1 M3 J, i: Z/ V  s; p
【材　 料】, ^4 A! J& _( `  z+ [, q- {
雞胸肉         200公克公仔箱論壇9 x7 `3 G7 U" B) Y9 q$ y
荸薺         5顆公仔箱論壇3 E8 E) p. y) @8 k+ k0 |* e& l
鹽         1小匙( @& c0 N* _! {3 B$ h7 [9 w" G  f
蔥薑水         1匙
; O% M4 T2 |/ R$ H% H# }  \巴西利         適量公仔箱論壇! f/ D! S% b$ o# O: c
太白粉         少許
) M4 \# Q& C, [8 W3 I6 N公仔箱論壇奶油         1小匙
8 O4 k" e8 C' j. I+ V0 v8 l8 q0 q5.39.217.76熱開水         2杯5.39.217.766 \0 E9 }" S. \6 \( @! h
醬汁：
1 H8 M# i1 g: w3 T" o百里香         少許公仔箱論壇; K; S# x7 G3 n& p( x" J" I
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 G4 q+ p0 }' f% n0 f1 M! _5 u* i9 D
蕃茄醬         2大匙
$ n: Z; F9 f, W# f9 s: [$ `& P蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb) }+ F* G7 w9 d, }% {8 J1 v
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【做　 法】5.39.217.768 W5 o) r! w9 ]! N% r8 H
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
: _* ^: h4 s$ a& f; x' z( V2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u. F5 @5 o9 `4 L' Q
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
! |' n/ C  N  T' o( [' t8 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.76% x" l: e* q. D& o3 y# y2 Y: b* A  n
【備　註】
6 |9 m1 U1 s/ |7 {' ^6 Y. I公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

& d  J0 ]" b' N5.39.217.76咖哩炸雞        
  O/ @  g5 B$ r. D6 F7 ~, Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 Z6 B; H( A: D9 _7 ]5.39.217.76A.雞胸肉         1斤( s! I: B. ]/ f5 }) \% S3 U% |
B.脆漿粉         1大匙
1 i7 a3 _! ^  e$ W; J9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆公仔箱論壇  o6 }5 K6 ]8 `( o  S
水         少許5.39.217.769 B; h" ~3 z- R' T0 M& b
C.洋蔥丁         少許. v3 t9 ]- h& f5 D  Z6 ?* z3 V! Z
蔥末         少許5 _2 h% m7 R+ h+ o- c8 [  Z: T
牛油         少許5 n1 W  j, B0 ^2 A
咖哩粉         1小匙
$ e: n7 k& g% k! n4 h$ n: O. J! w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb# j8 g6 Z# w# y0 w7 M% G
牛奶         1/4匙
) O  e& _  i. l4 i( k+ Vtvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙公仔箱論壇+ O, L: \/ K* H) n5 j
太白粉         少許
! ?, d1 L3 z# j- t9 A) rtvb now,tvbnow,bttvb
7 ~' V: s7 y6 X【醃　 料】
. v. Q; m) J! Y% T- O* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb3 i. ~2 z8 x" i+ p  c2 c1 I
蔥末         1兩* u4 k* i1 p; i4 ?
薑末         1兩5.39.217.762 S# z- R6 f' `+ T
咖哩粉         1小匙5.39.217.76. R( `# U4 m, s6 Q4 S% [
雞粉         1/4小匙
1 w$ x8 h% ~4 n' F酒         1小匙( z! j! y1 P: L
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 B- i* Q* B/ z; F, h- u
6 o- S# s6 t/ P# b
【做　 法】) x6 G, F# ~- G- K
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇3 o. h! K4 z0 A& q: _
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
) _! h9 O5 L7 K1 i1 V7 a7 x(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。3 ]# u" b  C8 d- k
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。