BeiDouChef

1 o9 e+ y% P- m) L) |3 X, Q1 @5 G, Ctvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 Z  x! k5 l; q% ?, M
【材　 料】# J  W6 O: I/ }* T
蔥油餅         1張
1 _+ w' D& S+ e+ H+ l- t+ G雞胸肉         80公克
2 V/ h+ n1 z) H' d, S6 c3 @. ?/ `tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 B. T# s. l6 H( x$ o
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ M. P% O( I5 D* a$ q
熟松子         適量
# z7 R1 ~/ w4 `' B/ b, @公仔箱論壇沙拉油         少許5.39.217.76, ]' t8 L5 y4 L, S
  J: `' ]# j2 T( ]4 S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 w/ a  P0 A* J; g9 f: Y9 B
青醬         適量
4 V; D7 l  w+ I* l+ K( q& i
. J; }. m3 X9 u7 ~. I% R( @) n5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.76+ q* H' j- `6 B% A; ]* t
水         15cc公仔箱論壇! ]1 }6 A, ?5 Q# `
米酒         5cc4 J4 K4 O/ i4 B- y+ Q9 u
白胡椒         少許
: k. s& J% m9 J% z3 Y" Z0 ?+ V公仔箱論壇鹽         少許
3 V2 k, U8 Y: p0 S5 ltvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
& N/ Q( ~) \" T; a8 ]! ~香油         1/4小匙) a- ~* v2 O3 T, Z5 w2 ~
太白粉         1/2小匙
# i! d$ s! t" g/ P) u2 @: e5.39.217.76% K& g: |) P2 \& ~0 X. J4 h
【做　 法】
' ~7 C4 Q0 l' s  k' G7 W: b2 ]7 d5.39.217.761.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
& N8 h- y& J0 c4 V; M* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
: N$ ^4 X  u" `* b6 H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
. \' i( k! c6 s& {+ F4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。% Q9 }( l0 V# r# C' `2 A8 M( r- Y
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) X/ G, g. [; j5 P& f9 R$ [& |' a: \5 G
雞絲捲餅         公仔箱論壇! m. q' _# m2 T: \6 v1 @
【材　 料】% P7 U& ^5 Q$ D4 _+ @9 B  b1 Q
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb- p* w' {0 [0 G; f% d6 u6 Z! p  x
雞胸肉         80公克; J; j2 I1 n# f5 L: c
蘆筍         4支
1 ?: |: M, @9 {% H- w5 p# H* ~0 {# V公仔箱論壇紅椒絲         適量; l; N# N( S; ?8 l
黃椒絲         適量5.39.217.76/ G6 k, A7 |8 x' A
苜蓿芽         適量
2 p0 m& @- z! i1 V8 F公仔箱論壇沙拉油         少許公仔箱論壇9 h* Z) G1 j. l% A
5.39.217.76& h6 k! p- k4 A
【調 味 料】5.39.217.76( _: y4 F( J- F
鹽         少許
- n8 m; {1 z  B5 v. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量
! O7 i# M( I% W6 T, ]
' `9 f- A' f+ B1 i2 Y- s【做　 法】
" s# b; I/ \7 @3 z& w: n9 W" ]- m) F1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。( T( j7 s. }4 j
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。3 ^" J8 ]. m8 }4 {  _+ s" W0 T
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。5.39.217.76# R- |! J3 S0 ^/ m
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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) W+ j# `' q8 n洋蔥雞絲捲        
* U5 E5 j3 v: ?5 E7 P3 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】  }! v5 \; B& F3 @8 v! x/ h7 `# z2 j
燒餅         1副
7 H$ X1 a+ t+ j5 y) l# F3 P3 h7 Y5.39.217.76雞胸肉         80公克公仔箱論壇- j- w, W2 S- o+ z/ o
洋蔥         1/4顆) Q0 \$ }1 f1 i
紫高麗菜         適量
/ [# l" l. C- N紅椒         適量
% ^1 D" j8 ?) G- t2 L6 Z: h公仔箱論壇西生菜葉         2片* F  i' }( l1 S4 x
沙拉油         適量5 T  q3 ?- H- J4 Y6 B1 V* W& l

" _+ t: m8 x. z" v! Y. g; W【調 味 料】5.39.217.76/ X' v1 g2 R/ k& B2 \0 `
鹽         適量
/ X" ~# H+ S0 F% R黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; z3 c* I' ]- {7 j
梅林黑椒醬         1大匙+ O2 C! X7 Y( a  M, e; ^+ l
/ u# s6 h6 }0 w& |
【醃　 料】
+ A4 g# c" M6 e. ?6 m! Z水         15cctvb now,tvbnow,bttvb7 N; `7 v7 F' J) n
米酒         5cc* J! [7 s4 F. ?0 g
白胡椒         少許
% x$ O  M( A. f& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76. G: M! O% f- l) i' F; |
白糖         少許
# C; G& }+ h. J. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
8 o9 J. Q4 T* @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
6 R6 }6 ]$ ]$ F$ J8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f  D+ ]8 N& _6 ]. Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 K! g) G* j6 ]7 H( m5.39.217.761.全部的醃料材料混合拌勻備用。
/ B9 C% f; T7 h( N+ b( k5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 }+ U; d* y. t. n8 W
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P8 n6 Z3 R5 J; _  n
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. w2 ?1 m) ?: N, T
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) e( j# _* n+ I
橙汁雞腿排
1 I) J/ X( f2 c9 |0 D8 b! z【材　 料】公仔箱論壇, h! }$ }, f4 K3 r' V6 C; W
雞腿肉         2塊
  s# C# w! ~5 Z7 l/ ?  i5.39.217.76麵粉         適量
, c( Z/ M9 y+ b5 Y- m1 l9 s5.39.217.76橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v: \) d0 u1 \# p3 n9 |
公仔箱論壇5 P% u9 f  l# {6 _1 o+ }
【做　 法】
7 Z: I/ R# {2 G$ e, L6 `1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 v! V) E% G/ q5 g. X6 A; O
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇0 I3 D* p7 a: v: c4 o! F. L+ c
煎雞片松子沙拉        
) l8 T7 u0 I3 q& t4 b0 ]5.39.217.76【材　 料】
& E1 r2 ]) R# W. @8 l) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
) w7 I  ^7 `7 u" [tvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片7 z$ }2 E5 K7 x: Y3 f
苜宿芽         5公克
5 i: @  Q( n) r4 _" l松子         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! {; E2 Q3 S/ F9 N4 G; A. A
羅勒松子醬         適量公仔箱論壇. c6 E. J% X+ E1 y. d' X9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 z/ r3 n& b8 y
【醃　 料】公仔箱論壇. Q+ ?+ {$ ~% n: T% m4 |: \
白葡萄酒         1大匙
. ]2 G# H" U" [' i公仔箱論壇鹽         少許  z: |/ y; M- m4 u/ \1 s* U0 A
黑胡椒粒         少許& Q! `& j2 Y# {3 Z

! ?3 o  R! y+ E8 Y1 W公仔箱論壇【做　 法】
; m5 ^( m$ v) o" E" W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
9 L0 O! @/ O" H5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
" u' W# S; V- T3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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  g9 P  A6 u7 j( ~4 |公仔箱論壇意式雞捲         6 }* a4 ]7 h4 m2 M
【材　 料】
. _6 ?! g7 Z6 l7 w* K% l- [' `雞腿肉         200公克
5 s0 l/ ~0 L! b* m) }洋蔥碎         1茶匙
4 e) R; M  ~" c4 d蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇% ?3 [$ g. K& s" U, y$ `- X9 f. Z
蕃茄碎         3大匙
7 J* C7 D/ T- S; }( v蛋         1個公仔箱論壇9 a$ G: w/ a' L$ Y- Y
奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: g. B7 Q6 s" s0 e( k- k* Q
麵粉         適量
) W, c: O) P2 R, O白酒         50cc公仔箱論壇% |6 t/ }2 Z7 c
5.39.217.767 A. r6 ?/ v. @5 ~- m: j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  g  `6 f( G' u% G  R* |! Y8 h
義大利香料         1茶匙
( I" [; T  J3 C公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
6 O& J4 w7 ]- V  f% ?公仔箱論壇鹽         適量6 X, K; V: @  e" w& A
糖         適量
9 R: \, z5 H8 O; ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* q9 ]- l% ]* `2 P' K; {. \
【做　 法】+ J- w1 m, K4 c  L+ |/ }. P# Q
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。6 A# s+ A* S8 x" U
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。5.39.217.76& Y$ }! I- S1 D/ O3 k; F
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。* f; j/ k& l: X4 a+ z! x0 s
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
- v) F* u  m) P- t【備　註】
3 `3 ~( Y8 A& U) J5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇9 e  S) a: x# n( p
蒜香雞排燴飯         # _" u* s. U. E9 a/ ^3 E
【材　 料】公仔箱論壇/ B# T/ T! j8 j4 U6 o- q' b) j% M& q
去骨雞腿肉         1付6 M9 \/ X# p" m1 q7 y0 r( a0 e
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 u7 t0 @4 F0 h  K
蘑菇         3粒9 ]# y7 t) O) C# q3 T; O
洋蔥         1/4顆
& g' T* B% ~. h7 Ptvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許5.39.217.76+ g  u% X9 V! Q' N- x
紅椒         少許
% k* r/ p' L" h/ D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
' f$ M5 H+ ^+ `' Q8 ?5.39.217.76月桂葉         1片5.39.217.768 [5 s+ H! {3 J, @) q: [
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb* U/ j; n9 f; m9 p
高湯         200c.c2 h% ?! ^8 m& D0 B  K1 Q! F

# S' x6 _8 n2 @' l7 h* S& X9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】: n( }$ Y# Z/ N5 L% j: I
白酒         1匙5.39.217.76/ U3 T& B" H+ W& m$ |' F
黑胡椒粉         少許- ~) [" i3 s: V2 q$ N! M- A
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) D: L$ x( F' q4 a$ O0 \
鹽         適量
. M! z1 l& ~2 K: b+ Y$ b" |5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇3 S, }  H% t! N: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 r2 Q; u& r$ ~" t* S( ?
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 I7 Y7 u+ o) p: V
米酒         1匙
; A- a0 L7 r+ H  ~$ P% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  V+ f* V! u' D2 t( ~2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
5 V5 V# ^2 W+ B, T( [5.39.217.76太白粉         少許5.39.217.76* z# [' V1 z9 B% g1 h  E' E7 |
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb$ E: F+ K" V8 j- `1 c  b8 V
糖         1/2匙) I( `  F# l' m( W5 ]4 S* e. B

0 _( R" E2 e8 G$ _; G6 G% `) o2 P5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76) n& ]( Z$ ~: g) t8 _
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
1 Z/ V2 C0 Z+ Z8 [公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
0 F, o7 e; d2 b1 j. G! X9 i5 R; c公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
: h* y  e" p; E6 @# v5.39.217.764.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
2 b; |, U( C5 T, d* N9 ]6 B) i公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; u! H. k% r) Z. {
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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; S: d* f8 u0 n7 G( u" `+ g; Qtvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排           [9 m' q% v. N. }  {
【材　 料】
7 j, Q4 k: {2 {$ p7 g4 j2 i無骨雞胸肉         1塊
$ N2 _+ p3 G% b* E( C7 |! F鹽         1小匙( y/ ?: Q" R: r% l* N" Y
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇3 J- Y8 L) S7 j8 M9 {, E
沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb6 h" S' w+ q* `6 I
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 Y$ q0 W8 ^/ o8 }1 N
蛋液         少許
! ]: e! T/ W1 {. k, m! i" @" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
, |0 j% i% Y  {# J% J4 T- p8 |6 U6 W鮮奶油         1大匙
& L( \) h: i2 w' j* V: [  `* |5 |+ K  N5 B. a" B
【調 味 料】
8 i' n, A$ N( y  H: S公仔箱論壇烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J: ^$ P& h  E
蜂蜜         1/2小匙
5 E! f  t% l% g& |. ]! B+ H' Z礦泉水         1大匙
$ t' i* w- w' F' t6 Y; t
3 g* ]4 K& z" w4 A1 z4 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ m) P% r& o( d+ s
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 j% f+ ~2 P  ]+ a
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇, R% _* w+ O$ A) E& {/ |& n  ]5 V, V" ?
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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蘆筍雞捲        
* |  a  y1 c8 A5 E* f5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  A  n. B! \9 o$ A% {! e
去骨雞腿肉         1隻
- v- v8 o: s" \1 o) y3 ~5.39.217.76鹽         1小匙公仔箱論壇% Y. A3 d* ~, x. J- t$ g( ~$ [( m
白胡椒粉         少許
0 c' R) }$ C9 m! P& x4 s火腿片         1片+ B: A. E; I3 i# v$ F7 O
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb* n  O$ u* \5 u8 C- p: d
鋁箔紙         1張
' p2 D) s! ]1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
! ^1 t6 h  A9 n7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
9 l$ U* D1 H( s; o2 s& Q( t7 m: O4 L5.39.217.76麵包粉         適量/ r2 v% n0 g  v' Y6 T: ?# a
% G- ^4 ^2 ^. Y. N
【調 味 料】
6 j4 m9 h2 k5 `7 k公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- z2 M$ K+ {; S1 F5 {
綠芥茉醬         1大匙
' o7 X0 v1 m$ [5 M* c7 a公仔箱論壇$ k2 S6 f  a& B* i6 i
【做　 法】
" x8 |1 D  F0 l1 X公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
9 I0 o. o3 K2 j- j* ?0 ]1 d. s7 W公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
: B: F2 U) c' Y: {  [( W5 H5 z5 Q4 w5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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9 S  i$ ?& v7 I, U
火烤雞腿佐香橙醬汁        
0 Z; _0 Q& T. ]; X0 U! o  h公仔箱論壇【材　 料】
- E, W% Q* N' U" w3 ~去骨雞腿         1隻
3 r) m, Q+ X6 _& n- u% |柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb. c0 m6 a- F( W# K" I# `( Z( M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& @* P/ G3 v
A.白酒         1大匙
) i) Y6 ]/ O5 U! u4 m5.39.217.76百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, q8 L& O+ G  F6 F7 z
醬油         2大匙
, B+ _# b; m; I' y( ?( [# V0 m鹽         適量
, \4 O6 x4 |. P, m& R公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
, ^. n0 U% r& l3 aB.橄欖油         3大匙
% z: r! q3 r1 H$ F2 {0 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
4 W+ H% u0 j/ J6 M* @' _- s5.39.217.76細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ T2 ~: U' q$ a+ ]1 l
C.玉米粉         1小匙
; }% b; t# n: D3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙5.39.217.76- i# {( i( O; M6 }% f3 U+ D

# G, s/ _2 h1 \. I6 u+ y1 h公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.769 O1 X  W1 p) ?& [+ s! z" {7 O
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
* S: o, S* `1 L! h+ l" h公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。, i9 _% I- D4 @8 v. D2 o
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- }! @- b$ z# u% O4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
9 U8 \- o- x1 q7 [! y5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- m8 ?8 @: a1 n8 G3 R1 \/ P6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 O/ {! ?( f% ~0 J! g7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇' `0 f; x. J  ]
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 N' l; ?1 O* q0 h9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 a; j; @$ C3 v  B芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb: d1 k  g% }* b
【材　 料】
5 ^, A( H. f% B: W0 s! ^公仔箱論壇去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb9 v5 G- X: U7 e& J# O( ?: X
菠菜         2葉- @$ Q& ^7 W, Y$ g5 G2 }& I' g
馬芝拉起司         20公克3 b! R! I+ h/ ?7 z/ e/ s: p
麵粉         適量
8 l: J* e  b6 M. l& z5.39.217.76麵包粉         適量
4 L4 r, p: S9 N6 Q4 Z$ O公仔箱論壇蛋液         3顆
" G! ~2 O7 s) h$ O1 q) k6 S: ?& x$ ntvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ j! u9 d0 j) u5 b) a7 r9 Q1 q8 Q. h
5.39.217.762 f8 U% X3 |8 Q
【調 味 料】5.39.217.76% Z7 l; d, p. z
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: ?  b3 A. u8 h; L& k3 Z2 y' ?! i
雞精         1小匙
1 N! u4 A: j$ q+ z+ }$ h( p! Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味芥末醬         少許
5 ]0 c1 f, [- ^) k( X
+ X. B6 R! R. Y0 l. C% _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  Q& P0 \, U1 ^  L# K: R& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }1 N7 q6 ^+ j, M4 F
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb# y5 k1 b  ], j) H
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
( d% @4 ~/ K5 r# I& o9 r5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇4 Z% k0 G' S: K$ q, k
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
1 B7 N& ?5 Q! E0 B, S( k6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
; H# @& l* Q4 ~, ^# \. x公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

% Y9 g: n* x. z  htvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排        
; o' d( K( P, k. Q; P: t& K  F5.39.217.76【材　 料】
3 O1 H, A# C& c/ T2 U9 ^公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb. A' f( \# o- B; G( I8 R) p$ ^5 o: d
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- I, Z* H4 b# ?! R9 M
味精         1/6茶匙5.39.217.76/ o7 F$ `/ b( Z( P9 O4 f
洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' p2 L7 M% S$ m. `  T, @) j4 S, w
蒜末         5克公仔箱論壇5 z8 z& d+ T$ a) _/ x, Y
馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ t/ v: v, a6 }
C.雞蛋         1顆
1 k  p) j4 Q( j( W5.39.217.76玉米粉         50克
2 ]5 P/ |; R+ Z4 q0 d6 @" W3 r  X$ l公仔箱論壇麵包粉         100克
  h. s% a& G. y- z. Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ f" J+ x2 C7 e1 u4 c( p, ^
【做　 法】
" G8 }, c. T6 e% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
$ t+ A* A" V1 I5.39.217.762.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
8 Z3 _& W5 _) Z- i) K; o/ M$ A3 j" Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。2 j" O, R% W. x9 t
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
' }* b6 {  O5 _) f, ytvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.768 r5 Q  E- v0 d0 [& O
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

- C6 I" v3 |$ T7 M; @& s
炸雞沙拉        
/ {* z# H7 }6 C( K: @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, j+ b7 E% J: S* V9 L) n公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb$ L; H/ o8 I) Q+ N. K
西洋生菜         3片
: `% @( C  F/ }1 ^# L5 {tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* U1 L4 N" g/ u5 k+ h' z3 ]1 t1 W
黃椒         1/2個
9 d" S5 h1 ^. B& D: P+ v. D1 ?紫色生菜         3片5.39.217.762 U  _6 @' i* m; y* K; j$ V1 `
蘆筍         2根
# d5 q$ A3 D4 Z2 v$ g6 ]# a美奶滋         適量
7 I8 G( ~4 }  j0 i- S- ~" e# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. r+ v3 U+ N
【做　 法】
! x4 E5 X0 t/ d4 ?. g! }5.39.217.76(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
' k$ Q! M; _% L' L" o& o  f(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 D' u8 r" C( ^
【備　註】
# o& F1 X# m3 T8 i( V1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' J: v, [+ W, j" l, W
紅汁雞肉餅        
# c5 Q5 ?; u; C5.39.217.76【材　 料】
: T5 h4 m* a$ k" ?- mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# w' d% s" d/ O& i
荸薺         5顆
' J4 W7 Z" |* a公仔箱論壇鹽         1小匙; o$ D6 {: ?8 g; B2 V3 g
蔥薑水         1匙5 c% G/ q1 w3 z' S' M" S. _3 |
巴西利         適量
8 c) o5 k3 X$ v公仔箱論壇太白粉         少許
( a8 \2 |8 @- S7 p9 z# L8 g/ N5.39.217.76奶油         1小匙
3 h0 U$ S6 S5 B# _! R熱開水         2杯
& s" I4 ~1 v) P7 S5 G8 n5.39.217.76醬汁：
9 w: u- b( X. m$ ^9 k公仔箱論壇百里香         少許7 Q- m! {# z# w1 D
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 V. {& T$ h+ B6 {( f( @
蕃茄醬         2大匙
& @) ?  B3 k9 p' d+ v. Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇  `! `1 o4 T0 ?
公仔箱論壇8 F% ]2 n3 n+ k0 m/ ^
【做　 法】
1 g. W3 O5 \$ ^+ C5 U1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
; ?( B7 Y( i: J) |$ q) K7 ?* B* q2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。) W9 E2 [" o" q& H8 X5 m
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
: d$ |* k0 h* K* I- H0 Q$ L公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 d/ b# c+ w# y& {6 A
【備　註】
1 o$ n9 E1 v4 m) n5 H* Q+ F7 z在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* ]( v# F- w+ N/ y4 Y! E3 n
咖哩炸雞        
3 H1 @" J: t. Z5 g【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 ~) M9 m2 d0 H1 I; j9 _
A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 ?7 Y  ~5 C& [5 e
B.脆漿粉         1大匙6 p" ~' @$ w8 Q9 }
蛋         1顆
3 ~5 V; v7 t5 ^9 l7 }7 u水         少許公仔箱論壇( ~' G9 C8 V+ g
C.洋蔥丁         少許5 d& E0 h- p0 H& Y# m9 T
蔥末         少許
) i' f8 z% p, N+ q5.39.217.76牛油         少許
3 E1 p( U4 C6 U+ K咖哩粉         1小匙
0 l% n. |% b2 V% S5 \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許+ c, ]7 `$ n9 z6 I# k( x4 J+ R
牛奶         1/4匙1 {, \9 u- O( B, ~8 m* p8 L
水         1大匙5.39.217.76& ^: W- e9 |9 o. k
太白粉         少許1 Z7 t, w' e- A6 Y- @$ t/ S

% q+ A8 }7 \: ?8 P% ]tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇& c! s3 h, k  U9 _$ R$ D
洋蔥末         1兩
7 D+ e9 m: i2 w! H* c. W+ a蔥末         1兩
! `4 D4 s5 i' @2 R2 W9 g# E薑末         1兩
2 ~, Q0 K( W0 L: J* O( T0 {4 U/ B咖哩粉         1小匙
' `4 A" ]! S9 T3 t$ o, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙
& O0 K; u" B) @# @2 z酒         1小匙
( u- e  p) h# R+ v. n鹽         1/4小匙
8 A+ i, R4 ?) T公仔箱論壇公仔箱論壇% I7 W7 ?! H) j) q% P0 T* S0 {8 q5 ?, G
【做　 法】5.39.217.76" ?1 k# T6 x/ V* s8 j
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇8 |9 P0 B0 E  P
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇& _* W4 ~! n& D# L4 I+ S% J: M
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.76+ H, C- c! X% I' w$ U4 H0 H
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。