BeiDouChef

3 r) S" h2 \) _' |: R$ T1 H6 x& P( H公仔箱論壇青醬雞片捲餅         $ h5 J' \+ n; q+ Z/ o2 h/ L4 O% u2 p
【材　 料】
& ^8 t( S, k$ h# X# Q& `tvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張
2 H0 Q* K# v  W8 E1 T% V0 N& f' x) h雞胸肉         80公克
0 T( F% ~2 K" }# {8 p公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片
" Q  F2 W7 b; R9 Y紅椒         適量
. }4 v9 ^; l0 }5.39.217.76熟松子         適量
' X+ s* P& o8 B- M沙拉油         少許
# _3 y1 h' m3 m5 M* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p. h9 w. V& ]2 x5.39.217.76【調 味 料】$ ~2 k' n( T- f
青醬         適量
4 r0 `& S: y) l5 `9 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. W7 g8 S* r+ n4 w- Q
【醃　 料】5.39.217.76: x: B3 v0 `- ?
水         15cc
  d4 I. c4 \. b2 ~2 @- htvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
  w" {5 F! B. {4 v0 i白胡椒         少許
8 [3 R& [1 g5 n3 U0 r鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ {5 T. g! e, p
白糖         少許
# Z% Z- p. [- M/ N$ R  d2 a香油         1/4小匙
7 `; c# c/ t; w# P3 v5 m9 C太白粉         1/2小匙公仔箱論壇- [6 X' H: R4 S1 G7 C2 |3 f& c

. @8 H8 v/ z( Y# b【做　 法】
/ o' b9 D# v2 Y2 x$ }: E7 C1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: a$ H; {4 a; X5 v; I
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76. c9 V: g  C/ J, L( Q8 D
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 m# h' h' p# y$ T$ f
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.76$ R0 E" T$ Z! K; x
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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9 w8 l' G" l3 F2 K. _5 x" P# N! q1 H公仔箱論壇雞絲捲餅         公仔箱論壇; M9 ^" ^$ j9 i, V9 u7 W3 H* \2 W  z
【材　 料】
% ]; V, F. `0 i8 I# d4 y6 g8 I5.39.217.76印度Q餅         1張5.39.217.76! ^+ W! j. z9 t
雞胸肉         80公克
2 t5 p# A) |/ L. }. h/ z+ `. Q蘆筍         4支公仔箱論壇# t& ~' P9 [( }3 r/ l; m
紅椒絲         適量5.39.217.764 ^( R# D* w4 x- o% P
黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. h' j/ x4 m7 y& t
苜蓿芽         適量
( b+ `( x! \9 [: {2 o8 L1 E$ h沙拉油         少許
. y* w2 p1 s: r, w, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c+ t: Y' u; a) P' I2 ?9 U
【調 味 料】公仔箱論壇3 {" [7 i3 E  p- C. v% Q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  D9 @+ `3 h4 J. i; d3 E
優格奶油起司醬         適量
: U2 S2 U! m; }9 L; _公仔箱論壇
8 m+ s+ R' e/ K( {. V) S' w) ]- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.761 S7 j7 I( p/ o, A9 d$ x" B& k9 }
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* `. {  T0 a4 J# D% @
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
, J6 X! R+ Q# H6 I+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
2 f8 M& L3 Z9 ~. {公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.761 a1 \/ u/ t  Z3 l! s1 q. C4 f
洋蔥雞絲捲         : s% M+ a3 X; U$ C/ l5 t- b
【材　 料】5.39.217.76' e9 Z  O/ `- t4 ]. A7 I
燒餅         1副: Q9 P8 X. y: P8 Q& c, b
雞胸肉         80公克
- P" u: s, D' r( w7 n& E. A洋蔥         1/4顆
( q* B1 F9 {: \; }+ @$ h5.39.217.76紫高麗菜         適量
9 C8 [8 u8 e( z# I, ?1 F2 E# w公仔箱論壇紅椒         適量
5 L/ Q0 b0 w/ Z" r2 E. rtvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片
+ n/ y. L6 _! G, t. Q( k沙拉油         適量; z& b5 H3 t* s$ a3 \6 X
tvb now,tvbnow,bttvb& N* Y( E+ D2 s) R+ _. U3 r
【調 味 料】5.39.217.763 [% j& R6 E* s5 N( F; C7 x# S
鹽         適量
( ]' f6 v! ?, l6 @; w黑胡椒粒         適量* ^, O2 G' L$ u7 _; D3 L
梅林黑椒醬         1大匙
: [# B6 y3 f& m; otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# b: ~6 }& t+ j. S. C
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E, e$ N& a. h
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb, q9 n% M! c' K. [; N; @2 f! A3 p
米酒         5cc5 f  P# |) a2 \# Y0 v" T
白胡椒         少許
9 U: c  {! _2 D5 s# N, `8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許" c8 w3 L, o! F) Q3 l- [
白糖         少許
+ w8 B* n" K2 x6 ?, D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙5.39.217.76; p2 ?/ k- f, P( S' I
太白粉         1/2小匙
8 r( U# Q$ c, d" A" y
+ G* H5 ~9 q% V6 _( T4 N【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 J8 V# d( E; B
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
( ?3 a/ {2 R, u6 ?5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [$ O4 |6 R, M: Z! h# d
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
. i/ }- O+ V/ f; m; o' ]9 I$ G! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
8 t/ B) T6 T0 m7 E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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* Z! O9 f& l0 L5 _7 r! n( z
橙汁雞腿排 7 \$ w; b$ F4 j
【材　 料】8 h$ B4 ]9 {  N9 J6 z* y( ^1 q+ Y
雞腿肉         2塊
6 W5 T" u9 x5 Q8 L麵粉         適量5.39.217.76: i8 s$ F4 Q# P
橙汁雞腿排調味汁         適量
2 ?, ?/ h- t, ~. n( O" y5 N7 jtvb now,tvbnow,bttvb3 \' Q) G+ [& h
【做　 法】
; j9 s# L8 l4 s& H公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇7 `" @/ a2 S, i& ~
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ F, u3 t2 l' r. ]0 h
煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇, y( M2 h5 p" u, D7 P" T* t
【材　 料】
3 [7 p+ ^1 M+ w  o5.39.217.76雞胸肉         60公克公仔箱論壇  }1 P1 ~9 K0 k% Y9 q2 l+ B7 t3 ^
捲生菜         2片
6 ?# j/ N9 }  |4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克+ t& {5 |7 w) a
松子         5公克
2 n  V% S& E; u" J5 N. Y+ t- u  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量4 a' m2 O' u8 k% T, c

4 D4 J" A9 f+ e6 e+ B5.39.217.76【醃　 料】2 v8 q5 W0 y  C( W- L- p
白葡萄酒         1大匙
, T" N/ Y) f1 b公仔箱論壇鹽         少許
. M9 X- ^6 V$ ~; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
2 p* ?5 r/ u/ o7 c0 \. g
( s7 D! C& C5 {' a) O" ^+ g【做　 法】
$ K& J* _  l6 U8 o0 y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。& y; T! s1 p) {  L  ^" S3 {0 M5 C$ C
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
% l5 Y7 c2 Z+ P7 V' s7 R3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 a" D/ r' z) H6 U' h3 `9 {
意式雞捲        
! A2 w. V, J/ r8 P公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇+ X# B4 W% w4 d1 c/ ^3 c3 O: S4 R
雞腿肉         200公克
3 x* L, n( \2 }. [" Y$ y6 t. }/ E公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙
  ~8 T& _, P, N1 l4 P' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇' H* O5 {/ x/ d* z
蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 |4 y, @# ~7 k/ Y' f( o
蛋         1個
4 x9 P% a, t- `1 \& btvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克
5 y. ?) R4 d+ c4 O% f麵粉         適量
* `0 B, t6 C. A! Q  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! N+ z+ I3 `3 w" s, r
" j2 Q8 E/ J% E0 P" ?
【調 味 料】5.39.217.761 Z3 V. S0 l" i. u; l, Q, ~6 ^
義大利香料         1茶匙5.39.217.760 [/ t$ S7 Q7 e* G
黑胡椒粗粉         適量
3 V( R+ m/ U6 i5 A+ B公仔箱論壇鹽         適量
& Q' w) {4 E* o( R) m糖         適量
9 |" h( F6 _. N- u( s4 Q+ A
% e. I. \6 i9 K) B* g公仔箱論壇【做　 法】
) {& t8 g' r' e, l# v% N: J" h1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
' A+ D& }9 R7 W' f公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。/ }# @# @( O1 B# Q- h1 n0 c# c
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。, z# d3 q" K+ a; o$ h" F( Q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
( I; \  m" m5 h7 l. [* ]5 {1 y公仔箱論壇【備　註】
: _2 p! ?  h, Y* Q2 C0 G7 O/ [" }建議醬：果香咖哩醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: x1 v0 U) V/ J9 I
蒜香雞排燴飯         5.39.217.76* X+ C  b& W' Z! W' d
【材　 料】
; d# P3 L8 Y3 \* z' w4 Y  @tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) B( w4 B8 Z
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! h) Q% Q% s; [, V/ R* J
蘑菇         3粒
+ F9 K( @& R* t8 n" N洋蔥         1/4顆
6 M+ w) U( }8 I4 @9 V/ R2 ~% N6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許
. W& }0 L% K3 x2 m; ?! K- K" L紅椒         少許/ R2 g% o1 Z% X1 f. A3 y4 o, a# ~1 {
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.762 \* J, {( W& D" m! D
月桂葉         1片+ Q) S; j5 Y7 C1 a
低筋麵粉         1匙7 @( \6 l, x" I: w# K  W, I6 g' P+ H
高湯         200c.c5.39.217.768 R3 k: ~; Z1 u* D% ]

3 A$ h+ Z, t- w0 @3 p. k8 l【調 味 料】
( |9 \0 g% L/ L$ L5 D- Z/ w1 I白酒         1匙公仔箱論壇1 \5 o" d5 q, F3 M6 u! p- \
黑胡椒粉         少許
- J4 m& x3 `$ t5 [5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76& g& E/ l3 V$ F. u5 I
鹽         適量
. F/ j7 ^1 B$ F, u% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
, s7 ?! B, w* @. r. U公仔箱論壇
& g7 ^4 F) ?$ _# q' Q公仔箱論壇【醃　 料】
6 _0 V( X8 r! g( [# h  jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb* g6 G: y8 C# R* D' x: `3 C5 Q
鹽         少許公仔箱論壇) E3 s- Y* b+ k/ k5 E0 m/ A
蛋白         1顆
6 e& ~* L9 f8 |8 x* n$ E. ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ D. c2 c" x1 G* y; N
醬油         5～6滴0 A7 e  x" X# o/ a8 P
糖         1/2匙
9 D) C  s- @1 \* z5 r1 D3 T; E8 g3 B; ~
【做　 法】. l0 A0 m7 v& x* v
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
- ?1 B, T7 h$ Z5 A, O公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。, e9 \% ~' Z! q* `/ {
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。8 m, H4 n) r& E- W6 X' X
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.764 t" I" e' }. d
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.767 R, a/ [! l- c7 @
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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( ]7 G, q+ @3 jtvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排        
) i( s: E7 j- N4 {# J' x# s公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ H: t, Q% c* C' F( w% w
無骨雞胸肉         1塊
  G( x5 N5 @5 Q$ f鹽         1小匙5.39.217.760 O' T0 }) a) j. x, p$ W
馬芝拉起司絲         10公克
4 I2 H* W7 k( {' etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc5.39.217.76; A9 u: ]4 A+ H5 k
麵粉         適量$ g8 j) H5 Y) r9 Z
蛋液         少許公仔箱論壇( h% ^( A" `6 _: h6 E( c
麵包粉         適量
' G7 d: B% K4 g. [+ X; Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙
8 Q# a8 S" g7 C' y; r5 [6 a. U' i4 itvb now,tvbnow,bttvb
% g3 H; F0 w* f【調 味 料】
( h/ U- Q; ]& H& \, c" A5.39.217.76烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ P& m( Y) l! ~5 P
蜂蜜         1/2小匙
# a7 {6 U& `! O6 Z. W. itvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙
; _6 m/ w6 Y, B' F* D- Atvb now,tvbnow,bttvb
4 R. ~/ T. E% D7 g1 U9 [& Y  @【做　 法】
" }# i/ `7 y5 Q5 {0 \- Atvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇  [! m) g$ k4 s* x4 A
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
' n: x# x" T3 G4 ~' q7 G6 I5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' F& u4 a# e& w
蘆筍雞捲        
3 M% D# E- K! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% }. M& G: @! ]* g1 a4 Y; s: b5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻
  Y: J( @" ^7 B& d2 ]& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 `+ \+ L+ `
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# M9 E" D# S9 b; T$ B; L% g
火腿片         1片公仔箱論壇  v' F' C/ B  q; T* e+ U0 o' j
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb3 E( C. _2 r, a+ ]% Y; Z5 q
鋁箔紙         1張
6 d, Z! l4 h9 G9 Y' h公仔箱論壇麵粉         適量
8 Q( O; b; E9 k1 w6 D7 u8 \" y蛋液         少許
) X# s  R9 c, X1 p/ h6 D麵包粉         適量5.39.217.76" g9 k" E9 m/ H+ N& B" D
5.39.217.767 ^( A9 f3 c1 a6 X7 v
【調 味 料】5.39.217.76( I7 W7 D. Z3 m
黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇) ?+ H/ F# c; T( ^! z
綠芥茉醬         1大匙
  P) K: J3 H6 l2 G% k! k+ N3 [' o5.39.217.76
4 J( @  ^3 S) G& ]' n& j+ c8 ?【做　 法】
. P: y7 B% N1 a5 c* S  `公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
* W! o  t( h; e$ s  R2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。: D* A5 c6 n2 C! n- J
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

( _7 ~% N) `, p. ^  P( c5 y3 J1 M# a5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
$ r1 W( h& R* G' D% O, d【材　 料】
" z; W  L9 w7 X' a5.39.217.76去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K! r( ?) e/ g! v6 r; R
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ T8 S0 N" B8 O
【調 味 料】5.39.217.76! \( O/ n- A) ]3 F& V* t3 t) Y
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* T; M$ _' W- p( q4 g
百里香         1/4小匙% z! c$ ~6 D+ f9 E( Y, d: L
醬油         2大匙5 G7 F. ^4 R' S4 j9 X
鹽         適量公仔箱論壇: g* c7 @0 [* e3 F' b! }
黑胡椒粗粉         適量
) r' y( T6 C4 V- Z; F3 J- i公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
- |; U# V) Z9 e" L低筋麵粉         適量7 z4 r( ?( y: _* I" C$ `8 d$ s3 `
細砂糖         1大匙
/ f+ c: r/ c% w  otvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
$ D9 d. B; w" Z/ r- W# d. N水         2大匙
+ ~, r" [  j9 u2 U5.39.217.76公仔箱論壇$ H0 T' v' Z) ]
【做　 法】
$ ^2 g" I2 k" v, g公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇& ^5 m% ~; h; V3 _
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。$ x1 W  O0 _# R  U5 U1 F: s
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
6 \2 d$ N1 p. s% H5 y, `% h* z- S$ etvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 Q9 u# x" @/ Y" B7 O4 u2 j5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; D" z5 P! a4 B$ r
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇, }+ q1 ^6 n7 F
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。- T1 ]& m- z% G% {5 x5 a
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& W6 p: a. m! K, i
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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) M- }+ C0 v" {: K. p0 a8 g
芝士雞捲        
5 [" D0 P* ]" w! E6 v/ W# B; o/ t【材　 料】, o6 ]# k% \) a
去骨雞腿         120g) X+ M$ x! R& N0 t. d) {
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb& {) ^  Q4 L2 H2 ~; @2 X
馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇  [5 U" ~5 U+ b' C  m# j% Z
麵粉         適量
9 l2 s' T) O- M! o" h公仔箱論壇麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* ~; f; U+ [( k
蛋液         3顆5.39.217.76% T1 {+ D! I8 r$ k: ^  Z
錫箔紙         1張5.39.217.76& Q$ _; q0 S" d( b
tvb now,tvbnow,bttvb( @$ p' J. Y  X: K
【調 味 料】
+ \* x+ h. U0 ?/ o' c公仔箱論壇鹽         1小匙
* `. Q: ~8 S! ?" z% Z雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 c4 ^8 Z1 K
蒜味芥末醬         少許
- E$ v: r: P+ w. m6 i. o* M' E% L$ D# [* Q' O( Z
【做　 法】
7 w, U( ^2 q, p& [) E1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
1 v+ [: y3 ^6 c: _3 wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
$ H) b: @( h: @tvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5.39.217.76$ m% d4 T7 d4 `+ _& A" P" E
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
/ J; ^; N5 n. X8 [) h7 R5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
% y& y0 `2 T5 V) e# R+ mtvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ ^! O, t9 \: f4 x
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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! t) F: Y3 x$ V1 X. R# G9 F起司吉列雞排        
# T4 c, \, [& y, j- utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, c2 U5 C- p6 l7 g0 Q% S5.39.217.76A.雞胸肉         1/2塊
# X  H: r4 G1 V2 v. b. H公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙
& k: |0 B( p. x. A5.39.217.76味精         1/6茶匙! u( K& W; n6 n* E/ S& T, P
洋蔥末         10克5.39.217.764 H5 _! ?) @0 W0 |- c
蒜末         5克
" K; _( I! z! J/ ^% G公仔箱論壇馬茲拉起司片         2片
: E/ }  a, Z! w6 z0 s) g8 Y5.39.217.76C.雞蛋         1顆
: |) _$ G- q4 K! ^6 P5 v" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克
' R; l* K# X- T9 W公仔箱論壇麵包粉         100克9 q) N' U" N9 I  z! I

) Q$ Y9 x$ A+ K* _4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ^" A8 ~7 J1 N, w/ y4 `
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 e. V5 U) u$ q1 G) B2 ~
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
$ s* t6 O8 _' D/ ?+ S3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.76: A% J1 @7 x+ I3 b
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
4 d9 @: x& P" x; z, ?. z4 U5 Y8 j8 F5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.76* b9 r7 V/ Z& [, P& \# A1 ^
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- V% s7 k: {: y
【材　 料】5.39.217.764 X* r) R3 ?$ h9 a9 x% a
香酥雞肉條         8兩
  q. t7 u. @6 x7 e$ G公仔箱論壇西洋生菜         3片* w" ~7 v& E; m! U7 o
紅椒         1/2個
& q# F, F( d! w9 Y0 U1 g( D3 b+ e5.39.217.76黃椒         1/2個: [9 H, }. c" p3 W4 a
紫色生菜         3片公仔箱論壇* i1 V/ _0 z6 W7 S' v, @0 ~2 P
蘆筍         2根
7 o/ A) Q7 w# t8 c  y; C5.39.217.76美奶滋         適量
! f, q/ h- B1 `7 {4 F, ~+ D+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 k8 b/ B, G1 m
【做　 法】
' Z. {+ x. g* N; V" s9 a  g(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
+ J6 r- m9 _; etvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
5 Z& h- v- `6 u6 |3 Y0 f3 G# ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" x; o& I7 ^6 C' j
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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8 e8 D& j4 C3 c0 j) K紅汁雞肉餅         # H( f; L6 |% Q. p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; X# H; L9 H% R9 s8 O
雞胸肉         200公克公仔箱論壇; K0 b# ^' r3 Q) ]- i) k
荸薺         5顆
, }) ^6 c, n3 Y. U! Y鹽         1小匙5.39.217.76/ ^* I3 G" H  d5 W% y
蔥薑水         1匙0 O+ b/ E6 b' A& p
巴西利         適量
, r* e& l& w3 N公仔箱論壇太白粉         少許
% s( [1 U: }6 J; P  D奶油         1小匙公仔箱論壇7 U; h, t. U% r* {5 \( f1 u0 l- Q
熱開水         2杯公仔箱論壇. ~5 S/ V' K8 F+ b! I% `
醬汁：5.39.217.768 A' N# E& K1 J; l, @- c
百里香         少許
- L! r! m( w0 x& {) o$ D紅酒         1大匙& ]5 I' t7 w0 i& U
蕃茄醬         2大匙
5 \9 o/ ?, y# P5.39.217.76蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇5 C  W, w2 x& H/ P9 }2 p; z$ @
( l; R/ g6 ]' |
【做　 法】
- }, p% e8 G9 @1 @6 i公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇& G5 h+ d- c8 i+ E# S0 L# \: n
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
. @( y% i3 r' `5 s. I3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
+ l. C0 a; N; r5 F" K7 I; w( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
  i3 e0 E) O* l1 \) n【備　註】公仔箱論壇6 @- _" o0 U, M
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76) X- `1 }4 n0 B6 a& ^+ S
咖哩炸雞        
9 h4 X$ q0 F$ q1 n9 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: E5 J1 @  ^$ f& Z9 B$ H2 zA.雞胸肉         1斤
: W! G, n; _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙
' o5 F0 j* h( `! g. p7 Z0 v/ t; E蛋         1顆5.39.217.76% Q! @3 B6 q6 ~% w% |2 ]- U
水         少許
2 f% z6 ^8 p* X2 {) V% g5 [# c公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇9 @4 u' R4 B1 D) X' }
蔥末         少許
4 ^9 F0 n; M- U牛油         少許公仔箱論壇* E/ A7 e, N: P! k6 w+ _
咖哩粉         1小匙' Q' w$ |% q$ G! ^% ^
砂糖         少許
. @9 B8 S  x6 F, A# _: J牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 s6 N$ l1 i2 o' l
水         1大匙
) u2 `2 x: Z$ d( y* J' S. G5.39.217.76太白粉         少許
5 c  n4 b9 Z4 r/ I% Ytvb now,tvbnow,bttvb! x7 l4 X. M0 x3 X- g5 K
【醃　 料】
6 ?) w! Y$ Y0 \1 \7 w洋蔥末         1兩5.39.217.76" [& ]4 ?6 F2 m1 ]
蔥末         1兩
$ b3 q0 Z; R3 \/ B9 @薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& o; N2 l2 z  \/ I
咖哩粉         1小匙5.39.217.76$ u; d. L, v! c9 ]! w4 |. H3 Q
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇$ R" b$ Y9 G  [) o: O- H$ G
酒         1小匙
+ k0 q* U( A$ b" Q* N8 K0 z% B鹽         1/4小匙公仔箱論壇% p9 h1 O- k' i
1 Z  X: x8 b% K( c" r
【做　 法】
' E9 A" E$ i4 ^( m% H; |- x1 [( M5.39.217.76(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。, F4 F. A7 O% D# J
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。: P. M4 m/ W6 e; x/ ~6 |
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
7 Z0 l" [  ^' i+ @(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。