BeiDouChef

公仔箱論壇/ K5 S! X5 P( r/ ]2 x8 y: v
青醬雞片捲餅        
+ G/ e. M$ \" h【材　 料】
$ P1 g7 e" Y, x/ K/ [- b蔥油餅         1張
6 C7 v. T, h) u( @; Ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.765 y, ?- [+ s$ i0 u2 B. n' j
蘿蔓生菜葉         2片
0 V( b% l# ?$ w' C6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
5 i0 _9 l/ `: s4 ~! m! `. {& m; s公仔箱論壇熟松子         適量
! o7 X7 r5 A/ s  p/ g# Q& @3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 G% L; B2 A8 ^" ?# p# J& M6 F- U

* [9 m' M! r( U) w% s$ S& F* jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76- o$ ~4 R9 H, \& B
青醬         適量
0 s9 ]% E$ u' h: Z( d# V, H5.39.217.76
6 V7 _! B# A# |# t# y6 W公仔箱論壇【醃　 料】
3 G/ b* N  C1 N& K, @7 e$ a+ x' ttvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
1 Y* x, h( y; v% q) A* o6 }& [9 O米酒         5cc5.39.217.76) q0 \8 J+ Q( ~" l
白胡椒         少許4 T; p5 E+ s! `$ f
鹽         少許
" D7 W3 d  t. }7 {9 E; {. ?公仔箱論壇白糖         少許
* V; i# Q# K; X& X; ftvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙1 B+ O, m, w1 j4 T5 f
太白粉         1/2小匙
" V0 Y! i" c( ?; P+ Itvb now,tvbnow,bttvb
. v- d# v3 x& E  y5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" t/ I: [0 F/ z
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.766 ~0 W  @" Q7 {) A% S
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。/ ~0 m4 P1 n; A% Z7 q
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
& V1 K: n  `% ^4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
! U8 R4 x( k. C! _公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.76& Z. j4 q2 N8 S; G$ U* \0 a1 R7 |
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb5 u  \/ J  k* R$ d2 Z/ u
【材　 料】
' ^  m1 b( z/ W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張
1 a: F' C# \+ x. U5 h% {$ U公仔箱論壇雞胸肉         80公克
5 I+ U) ~( R7 |0 b; `蘆筍         4支. {, N0 i9 o- l
紅椒絲         適量. b; K( O: ~- j1 u+ c: M
黃椒絲         適量5.39.217.76+ G) g# g0 `6 `6 ^8 r
苜蓿芽         適量5.39.217.76/ q4 L5 c% |  e
沙拉油         少許
& \" a. ^4 g7 h( C* {! ~5 C公仔箱論壇
- v5 d( V1 _9 ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ c+ |+ d. @; b/ J4 P. ]鹽         少許
  ~2 J1 N+ L# u' f優格奶油起司醬         適量5.39.217.768 j7 W. V* H7 m$ }- i. K
公仔箱論壇4 {; M2 n* h. R* M3 U0 z
【做　 法】
- v, S% r0 G( ^8 W( h公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
8 |7 `5 R) W: u6 L4 u0 g公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇3 h- S7 R! j5 d; [
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
+ \- n5 j2 j4 Z+ r8 \. G, t9 @  Q1 Y4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 n4 w# V/ j+ m公仔箱論壇洋蔥雞絲捲         5.39.217.76; K( S8 z8 Y  g& ~2 Z
【材　 料】公仔箱論壇, c5 @: C' [  l1 K2 V6 N% }
燒餅         1副4 j" S1 g: p: E3 a  A# q6 {
雞胸肉         80公克6 k) d0 _. Y) l3 }8 S3 h) ]6 d1 i
洋蔥         1/4顆
6 n  b' y# h! v; l) ~$ N" dtvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量
' O4 a- z$ ^, M6 e  B: G紅椒         適量
! J! d9 F2 u( B西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ D" g1 F1 A& e' _
沙拉油         適量& n( o1 t% p* ?; ^7 b! O, H
5.39.217.76  c4 n. d3 h1 _- y0 M
【調 味 料】+ N  ~5 w; \4 N' K
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) h! }3 K9 w; F" Y% a, n* X. e
黑胡椒粒         適量
; x* y3 R- t  z梅林黑椒醬         1大匙公仔箱論壇! f, N2 M* X1 K5 S* ]: j
8 I2 I2 ]9 K, T, ^% a+ v  {9 e7 k
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* a& v, {9 G& r# p. G3 k. E/ s
水         15cc5.39.217.760 A5 O# x- I) B% s! m% @
米酒         5cc
- b8 N2 j. w$ x' l7 Z5.39.217.76白胡椒         少許
, t4 K% o: F$ t# ^. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇8 \# E* }, g- d+ C! n  p
白糖         少許
% g0 E/ F4 u$ S! D香油         1/4小匙
3 G. v5 d+ S/ \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
/ U/ p7 V' z+ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, \+ {8 B0 T5 r' i
【做　 法】
- \, n% n/ K+ n; l6 C1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
8 `7 L. l: }1 e( j) i- B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 _/ I; S1 M& P& a
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
+ r5 O9 s- w: W" j, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇0 ?  a: s/ Q9 F
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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+ F; D/ d) A# z2 p8 {) Z  X+ P+ E公仔箱論壇橙汁雞腿排
% a8 N0 v2 C0 D# R1 g5.39.217.76【材　 料】
. l, l2 E. R& q; `$ P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
. B( t! w0 t  |5 e4 t0 p) H  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量6 B0 h! s9 X+ j4 u0 Z
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! A; z1 A, F* m

" e) U% h1 T& T2 w/ ]; Y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ \1 @' D3 }2 s4 I( B
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
! x. U" Y8 J8 |1 ^. b- m5 K2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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, e0 Z- E2 w. v8 ^' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉        
9 R) a* B% f4 Q3 g: f- G$ @- |, c2 A5.39.217.76【材　 料】
: S7 b+ J% B# Z! C公仔箱論壇雞胸肉         60公克
0 h+ D2 E- h* _: j捲生菜         2片公仔箱論壇- E. x$ F- a, W& m2 M9 |
苜宿芽         5公克% A3 C5 J" d0 ]$ b# u
松子         5公克
. Q% n1 L2 }% I, X羅勒松子醬         適量
$ _. l" Y! ]" @/ D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  G& _# B  k+ {' K. U( ?1 V& Y
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# B* T3 {4 z1 ^9 x7 y. p
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! p$ g+ f+ F' Y* g1 d0 i1 {
鹽         少許1 f$ S$ I$ j$ q1 }0 Q/ L
黑胡椒粒         少許
( Z$ o/ p5 f8 x2 L1 M9 G2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) u# M5 ?& d7 {8 V1 N0 q  P
【做　 法】* y/ w; R8 F& K
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。2 z: A) K% E/ z  ^
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。! B( W" d. E. h0 I0 b8 }- Y
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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7 B  R" _7 T1 c4 g' Z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
/ G+ `7 W7 `. Q) i) n# E$ t5.39.217.76【材　 料】
  G1 e* v4 p  ^1 N6 q5.39.217.76雞腿肉         200公克
9 c# R3 }$ W) R( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇$ E0 a) Q' C' V+ q+ w: U# L
蒜頭碎         1茶匙
# X7 o4 P9 W& g+ b/ H) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇2 ?$ D5 _9 [! C3 N+ R( ^3 ^! K
蛋         1個
) p( E) m& ]7 `+ I( l% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
! ]" k* w! l& n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
5 W# H. m' M  [# h白酒         50cc
! Z0 D. \* s  B+ x5.39.217.76公仔箱論壇4 O/ J5 {7 E8 \' C$ x& S* H
【調 味 料】
& i% _8 o$ Q' `- ctvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙公仔箱論壇" c6 C8 y8 M% T5 E# \# W
黑胡椒粗粉         適量
+ I6 y6 b1 P" X: c! [' b2 p& ^公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, m) i$ s/ c" q; R  Y+ ~- `
糖         適量- a1 Q3 B6 Y9 k( L4 ?( ~
5.39.217.76  {+ o% W% d( y3 I1 ?2 U6 t
【做　 法】
' a& k9 g) p, a8 {1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
5 F9 V4 Y# [7 |2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~) F- V' f) F
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。9 y3 }% C. P/ D
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。  ^9 n" P9 W0 [# W
【備　註】
% W3 o, z+ F& n4 c. F( L; I5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

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" G  y- _& z) E/ t. B9 Z
蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 ]! x8 Y4 ]3 x$ n7 u
【材　 料】$ W( R3 Q9 C) g: G( u5 ^' p# k
去骨雞腿肉         1付
; C, I- z% r8 `+ R- |! z  U- y公仔箱論壇蒜頭         4粒" n, K( U1 x  E7 S
蘑菇         3粒
6 }* @' [. V& R洋蔥         1/4顆
- c$ \0 U2 }+ X. U4 y* q公仔箱論壇青椒         少許
# l/ Z6 Y3 G- |9 n( u& E  m! o公仔箱論壇紅椒         少許$ ~' g: H# j/ a# H; g; O8 x6 y
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76# X1 P3 _% @$ p3 t7 D3 Q! P  K0 ?  |
月桂葉         1片
4 y+ }5 K7 v% U6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙5.39.217.766 j. s' I- L  G
高湯         200c.c
. v6 ~$ f( V1 X" p" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 t% D/ f7 W, q% N5 H* P* {1 K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 S- j3 P( y! y
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. n* q- n* }3 G, J
黑胡椒粉         少許
' K  X  j: v& F! X& n) G匈牙利紅椒粉         少許- k8 ]& Y2 K+ F, {* R
鹽         適量4 k" u% j' }( b$ k  i+ ^- m
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D" V/ B9 ?, @% }! T) Z' D

6 t& x( ]1 j5 q" `9 f  E/ m' ]tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.76* j1 [/ G& ^  I2 {/ x5 X/ b( Q, I/ ~) ]
米酒         1匙公仔箱論壇; o$ N4 L+ H; h5 j8 `* T; ~( r
鹽         少許/ _7 C5 a% a3 X$ s
蛋白         1顆$ i# n  G3 U; ^* d, R
太白粉         少許6 S* d" ~& d8 s9 V  l) O4 j9 Y
醬油         5～6滴
; F4 {3 v: c9 F" v, b* h5.39.217.76糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 Y  s/ C' V; q3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& v( |# j% y  w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 }& S' C, b1 t. H9 n
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
- w% f2 {/ B: F! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! o. h2 q6 E$ r5 k0 B
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。, b2 t  O; L: p: d
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 k, J0 v' A! J- j! btvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。: k* f/ |- p3 R( p: M' s5 W# y
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.76( e4 m5 Y+ n: C8 b; J
藍帶雞排         : H0 |( R$ x) u, v
【材　 料】
  `( Y: u8 E/ {( V5.39.217.76無骨雞胸肉         1塊
- F1 v. x8 t% Y公仔箱論壇鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& g9 D7 f8 N5 A
馬芝拉起司絲         10公克, Q: A# h* b+ G
沙拉油         200cc
8 s$ t! o4 {' D, O1 D麵粉         適量" ~5 B# d! {, x9 K3 t+ }0 i
蛋液         少許
* @' E1 E+ h9 r) a* k( O; x# d8 b9 F公仔箱論壇麵包粉         適量
1 N! @4 t0 ]& K9 j0 q鮮奶油         1大匙5.39.217.765 V! o! O# s8 C4 Q5 k

9 ?. N6 I3 {! i# x- ]$ H1 V公仔箱論壇【調 味 料】! J! D1 H* j3 @- J+ q
烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' p; ^: B8 U. Q
蜂蜜         1/2小匙
7 z; m3 m- n3 [& }( F1 ?礦泉水         1大匙
# s' R6 q9 U0 m% P# p公仔箱論壇; J5 M! G3 ~8 }0 l9 A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* m2 c2 k5 ?! s* `
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。) e1 O% `( [' x& M$ n! u
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( m" H. }$ ?* F0 C& ]
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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; u( m3 H9 y' N! a5.39.217.76蘆筍雞捲        
7 d/ T- k& x/ [( `5 R# \【材　 料】
8 F1 y4 O3 `, t& k# o% [, C3 Y公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻+ f( j+ }: i5 K! L0 c& v
鹽         1小匙6 {* N0 u  |! b9 l/ k
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' F# y7 C% t
火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 _2 W$ B3 H" M0 v' b
蘆筍         1/2根  b( I- K+ f+ M; s" @8 Y
鋁箔紙         1張5.39.217.765 C% T5 {7 F: {* w- _
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 R- d1 b: @3 W1 E( m
蛋液         少許公仔箱論壇7 j9 n; t% G! T! p
麵包粉         適量公仔箱論壇' a. H0 Y4 b3 x3 O7 A7 G

5 H% u) Y  E* y' B2 \- V* l% b9 D【調 味 料】
0 D( P( T; I! }- ~tvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙5.39.217.76! X4 X% v1 P- Y* N5 T0 r8 l. Y
綠芥茉醬         1大匙
& i3 R8 S8 l/ B$ K' m) g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e  U' j6 }  O5 |/ T6 Q/ U( p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& W+ C# s# ^4 X  Q3 x7 ], t
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
/ A6 e+ Z8 y' U" H% P2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.76: W" E; a/ t, w6 z7 X( o2 J$ ^
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇/ a! F2 G* Q: p9 [0 X
火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.762 q9 n5 I# a) n2 o+ }3 W( M! E
【材　 料】
) H" U8 @! m8 ]! `4 ^' q- R: Q2 I+ c5.39.217.76去骨雞腿         1隻5.39.217.76% M- U/ f9 d; Y0 M: T* q; M
柳橙         4個( q8 I" \4 q3 P% V5 g/ l7 f6 G
【調 味 料】5.39.217.768 }) c7 K' V6 _1 k
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @( r- F2 q8 j3 W
百里香         1/4小匙
2 J/ ^: y8 J- A8 \4 [% E$ Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
0 M% v. e9 X1 h: b% j) Q) xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇5 k0 j  A7 X# L
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' H# v- {$ T/ Y& g
B.橄欖油         3大匙
" M. k: c& P+ Z+ k公仔箱論壇低筋麵粉         適量  x% m2 `1 Z8 s; Z+ l6 x
細砂糖         1大匙5.39.217.76% M0 d8 x; c. h
C.玉米粉         1小匙
. {) _( }1 f9 d公仔箱論壇水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; k, U# k4 @* y2 @( U; H
公仔箱論壇( h- X0 q, F' j: p. |
【做　 法】( p1 X& t+ Q2 |( V3 @
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇0 o- F$ k3 S( a9 I& _: k6 n. F
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x) T" _4 c* w4 H4 |3 n! g/ A8 D
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
/ C8 B; U2 c# d6 c4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。4 ~# N/ k+ Z! Z' A9 S
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' j6 K3 P2 U, g4 p8 Q1 @" }; W
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
  S) _( z/ Q0 U  j- x7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
% W& l2 r3 r! g5 x- s  _7 D0 ~3 E公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
( G% F% O- R& ^# I- K5 Y5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 j/ _1 o7 I$ H( |4 j7 F
芝士雞捲        
1 C# ?4 T1 L4 t5.39.217.76【材　 料】- g" l$ u- z  X
去骨雞腿         120g
7 A% C9 A8 d2 z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉1 W& e+ X9 V; A
馬芝拉起司         20公克
! T$ Y7 P' t; \9 M4 x/ v# ]麵粉         適量
) q+ a1 c6 l" W  I5 dtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! A  {: p  B# l6 G' H6 w: q6 u  c
蛋液         3顆
7 i: p- v4 G7 t9 A7 b$ [5.39.217.76錫箔紙         1張+ U6 l. ^# N! e( w

* A3 R8 O1 i( c& X/ q8 A, n5.39.217.76【調 味 料】
% L& S2 R# Y3 f6 U) r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
5 Q8 S4 p% W# k  z公仔箱論壇雞精         1小匙8 `8 u! t" o6 t5 r) t$ }" l5 [
蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# F- T5 l  R/ F

1 z: A) Q/ ~3 W5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! d, D% D- A7 f8 G
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
8 U1 G, d1 j) Z: h) R5.39.217.762.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
- B8 M, l# W. W; B' }tvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
) T, T) h+ Q. D$ x. R4 Z5.39.217.764.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。  |1 ^9 r. {& w$ N  L# ?8 h5 f+ H
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
' {1 W8 \! c9 _4 W8 j$ k6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。3 A5 Y# W' m# B' @+ ?, E5 A
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇# S0 @, O6 i& ~: ~) n% T- H
起司吉列雞排        
6 B2 `+ c: w/ Z) G' C: V0 C  Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: ^) h2 p  r0 N  A. k7 TA.雞胸肉         1/2塊
5 O5 m+ u" I- \7 f/ LB.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 D2 O; m! I  e7 p% D; f$ `, c
味精         1/6茶匙
( {9 q7 a4 \5 v4 |7 F) \4 _3 g  }洋蔥末         10克- L  I+ x6 X1 H4 ?
蒜末         5克
6 i+ c" p, n9 y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片5.39.217.76* ~/ C/ S  Q$ d- ?! F4 N
C.雞蛋         1顆5 Y/ Y& Y) e3 E; V5 P" Q! w, q
玉米粉         50克
5 Y; B! h- b; o, [& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb) J+ h! t* m8 u$ A! X

3 e# w$ W/ `8 n  p9 @1 d【做　 法】
" q: v! ?9 {6 U7 ?1 O+ R公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 _& q' C+ ~% ]
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
; x5 v* ?; r" m% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.76  N& ?! I# a( ^
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
$ N/ T6 d" ~4 L6 ^5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。  A  D- C; y. g: @
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇; v- G/ r6 M5 V$ j! R0 k( S
炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb: `: d) n) G& H. i( H! H% [4 R* Z1 `7 d
【材　 料】
. t* |. o3 f* `5 M- r" r香酥雞肉條         8兩8 ]1 Q4 _3 Z( a1 t2 a
西洋生菜         3片) f5 Z8 p# ^+ N# q! t* ?
紅椒         1/2個公仔箱論壇" g8 {9 ~6 s+ ~+ p6 C' o
黃椒         1/2個
) @( C( W3 [( R( U/ l% Q公仔箱論壇紫色生菜         3片
& J7 H$ p: A2 L% `9 _公仔箱論壇蘆筍         2根
: d/ U8 q  H/ G. Y# ~4 c/ b$ v; y, _美奶滋         適量
4 U# p8 x8 d1 U# [) D3 f! atvb now,tvbnow,bttvb7 \1 z7 G9 r- i! w6 n+ d& H$ T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 S8 v: t! q
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# g5 a9 B2 ]% n. ~$ b7 W
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。* Q) ^* y9 U& F; j* e% R# q6 E& O
【備　註】公仔箱論壇2 r* b) d1 M' H& m8 R! H; O* E  @' i
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ b( w) G% ?2 [& {
紅汁雞肉餅         ! `" Z0 l! r0 T7 M1 P6 G& p' ]* s
【材　 料】
* l1 T$ P" H2 j* P9 ~2 D' `雞胸肉         200公克
2 k' S3 m3 r% V0 |9 c5.39.217.76荸薺         5顆
! i5 n/ \- m; `5 a8 C0 E1 }9 \) R+ c鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 u+ K* ?& P4 ~4 a
蔥薑水         1匙公仔箱論壇" b- J) M  l! h7 [6 |
巴西利         適量
' F, W. T' `, b$ e- P4 s! `/ L5.39.217.76太白粉         少許5.39.217.76/ R+ y$ Q1 K6 i  t- i; p
奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 f7 V8 b& G+ D. B" ?6 x8 F
熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb  W) y6 W3 `2 _$ n" g. L! I9 l9 N
醬汁：
- p( e  P& N& K7 j/ M公仔箱論壇百里香         少許$ H$ t, C4 o+ ~8 ]7 F
紅酒         1大匙
7 a! ^; R# \9 w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙, m' x# K" U/ G$ K9 E9 W! X
蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇% J( f4 d" Y" o" z# x- ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ ]# s  b( ^' S% o6 c: u
【做　 法】公仔箱論壇0 ?2 I9 X7 ]9 x+ o) I
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P* e, a) K- l. L! Z
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
, W- B) j1 ]' g公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。8 e. ^7 Z& G) o2 u) y
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.760 Q5 M2 _( X( Z. u
【備　註】5.39.217.76$ w+ g6 N7 ^9 ^2 [1 e
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

3 V. M0 i: s; r8 s# O3 ltvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         1 `+ ^# ~& c& Q0 L! M$ B2 c: x& `" l
【材　 料】
* e& Z$ a) Q+ a$ ~& u" h' U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1斤
0 S1 O: ^- W4 E( _: q8 @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙
7 i, j# t5 B5 U/ C% i: B# i! H蛋         1顆
1 m. ~! l/ Z1 ^5 z! o* b3 Z水         少許
, ?; v0 P3 Y+ ]/ O! B4 _$ n5 x# nC.洋蔥丁         少許公仔箱論壇" W2 M6 B6 A, v  p/ |
蔥末         少許
& \( i3 E' v/ D" D: N# M( ?. ?牛油         少許5 g( ?" A$ U1 U
咖哩粉         1小匙
3 q9 b& T# k  e- d/ C4 d+ ]# Z0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許; O* p' z. g1 C3 \  c
牛奶         1/4匙
6 V+ ^8 \5 L3 ]6 p' K. L# ?/ w公仔箱論壇水         1大匙
& `7 f/ z& e6 _; O# ]" X/ u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
) q: W1 D. C8 x- U; g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) J) x9 [! k8 r$ C/ R, j
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 Y4 ~" Z; h$ g  r% W$ V9 l
洋蔥末         1兩5.39.217.76& E" n, v) D# V3 ^* M
蔥末         1兩
* n/ e/ ^0 g6 K5.39.217.76薑末         1兩
0 y& o7 E2 K- ?6 ^咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- t* B. D9 t! ?/ Q, B3 \' ?
雞粉         1/4小匙
( H( u( ~. G8 _4 A* ?公仔箱論壇酒         1小匙
( \4 g5 r1 {# d/ j- t* l% @  Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙5.39.217.761 b1 H( y# Y' I1 d8 d1 i- }' g2 t, U
5.39.217.76+ }7 q' S2 g8 k
【做　 法】
1 q& `4 d" r5 T; V3 {2 K5 S6 s(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
# v2 u3 o1 @3 G+ m) t8 F& |/ |5.39.217.76(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# K9 \* D, {3 s/ G
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 J5 h6 f: a1 M7 n  b9 z' ^
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。