BeiDouChef

* W' q# m: _2 z6 E3 W( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb% S' \6 o: D- y7 x8 K" C
【材　 料】
. U# L# Q! M; `9 B: l2 A3 s8 _蔥油餅         1張
2 g4 `1 p6 L4 {* f% J; Q+ r公仔箱論壇雞胸肉         80公克
) L6 B; f: u4 U. E. R蘿蔓生菜葉         2片
9 z$ {% t- k  M0 J( j# m  V9 d: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
0 C# J6 c" K" l# x/ a% u+ U# Ftvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量: V( c( S3 s: y7 z% U; f
沙拉油         少許
& V" @! x. c/ h2 q, Ntvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 O5 ~# B& P/ _6 y" d6 t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- w; H2 y4 c, ^
青醬         適量
) ^3 X8 s/ `" Z5 w! K0 S5.39.217.765.39.217.76* _) ^9 w/ Z5 S$ t$ T+ a
【醃　 料】' G& s8 B( o: V; Y+ U1 B
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb- w) ]/ ]( v+ T1 G# t
米酒         5cc) J' t) a' E8 y1 N. Z1 G
白胡椒         少許9 i6 u# E+ f) a
鹽         少許
8 h# b. f- @  ^5.39.217.76白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 z) e% H# a% e) ~" D& N
香油         1/4小匙
/ D3 t. ?" `4 J  Q公仔箱論壇太白粉         1/2小匙公仔箱論壇. X6 I6 [% S2 v3 F
; Q- O% L- E" H8 Z
【做　 法】公仔箱論壇8 Z+ o8 R" g7 y. O# w
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇5 t: C+ Y: y. v! j) I8 U" O
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
- ?7 s% m# d; c) {3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; u$ r. `6 y
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z! w4 n+ |- v5 N& m7 H6 W7 @
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇$ j8 x) b; _# w8 Q) d
雞絲捲餅         8 b$ x( n+ `. Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 {( x6 Z4 n0 p5 I
印度Q餅         1張
& t+ M3 p7 y7 ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.76, U& N) A" R* _6 n$ ^# [
蘆筍         4支
: _' V! G/ [- ~+ j- ~tvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ {9 `4 v# Y8 `# U' E
黃椒絲         適量  x6 v/ N0 L! S
苜蓿芽         適量
: I3 ~# ^1 }+ @0 P" G( h4 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許+ y6 ^8 N- K" Y5 S) m5 k" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" W( w* A: c1 c
【調 味 料】
" M  {& D' |4 w9 _/ |鹽         少許公仔箱論壇" A/ t' i8 W9 i5 g9 D; A
優格奶油起司醬         適量
; j5 v# x& D* m: X" N2 `) wtvb now,tvbnow,bttvb3 _* a% M3 x0 H- U% P1 N
【做　 法】
- L* O1 D' c- I1 y5.39.217.761.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
. A$ q+ X+ Q1 w9 Q" V公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 i  s7 U  `2 T
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r* u% B0 C+ ?; ^. j) c# [+ S5 \4 F
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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0 J8 i" n2 F* j/ U0 s" j8 U" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲        
9 s, C# h) j5 W【材　 料】
$ S; i4 L$ z( g6 I; x& b% I5.39.217.76燒餅         1副
% ?( l& o9 v( c. X! j# T6 D$ d5.39.217.76雞胸肉         80公克
$ {, p* r% K' a' }# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇6 C6 \# b& J7 R/ {
紫高麗菜         適量
! k7 W8 K) x" |% [4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb% D, v* ^2 p, V0 Q6 ^
西生菜葉         2片
; F2 l- N* O2 L4 |+ o沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  t5 O$ \8 a, |
公仔箱論壇& {2 m) O+ X+ @  |$ W+ L
【調 味 料】
# ^0 G% @+ R3 R9 n( q- c2 F公仔箱論壇鹽         適量
+ M+ a+ _# |+ L% h8 I3 U7 m8 W5.39.217.76黑胡椒粒         適量
/ E; d) w5 L5 U5 H梅林黑椒醬         1大匙
! W6 s* h3 `# c3 |9 o
8 {& \& Z4 v. K' r【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 H" K$ y9 G0 ^2 L/ U+ Y1 l! _
水         15cc
) N0 e5 N9 F/ k# @. z" E  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
" b1 K% M- ?/ l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許6 P+ N: W8 C3 f) B) [
鹽         少許公仔箱論壇& {7 C, Q/ n+ Z2 D4 a
白糖         少許
  Z7 d) T5 _  S. O4 L7 b) M6 \5.39.217.76香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 `( L) D5 `: b7 z1 ]# L
太白粉         1/2小匙
3 \/ |. Z) B' D1 M# b5 o: e; c
, T6 x! J" N8 W& ^+ L【做　 法】
5 n: u( F7 }) ftvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇4 [& t. x& ?- N: G
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇6 Q7 T' X) n- x' Y' C7 E; z
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
; C. w( ^+ \7 B- w4 L/ S5.39.217.764.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇1 V7 p  F+ o* \4 K. S' e) ^: a5 t
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; a2 j) K' T) ]' x1 E6 P
橙汁雞腿排
: D' }: \6 `  `5 @9 f' a! f5.39.217.76【材　 料】) b, R5 Y8 ?& Z2 V4 T1 B' |( |$ {
雞腿肉         2塊公仔箱論壇2 X! O, [$ D9 V7 b+ @
麵粉         適量公仔箱論壇* f3 u1 B  |7 }' D" r5 b9 P
橙汁雞腿排調味汁         適量" T( I: O4 b! n" Z
5.39.217.76: e( L- O" q0 }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 l5 a; m6 L" g) R2 N. H( P
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
, F- M8 t: E& O/ b2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' w' c; h  B3 O
煎雞片松子沙拉        
0 X* T  o0 u) A) r5 a【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" @8 {) r$ Z, R$ J
雞胸肉         60公克" H9 b' A& o0 |4 S" H$ o# C0 F' x
捲生菜         2片
# R: O% ]" {6 a  e# @: Ztvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克
) M" k( p; ~' ]4 N; s* c松子         5公克5.39.217.76. c: B9 P" Z& J6 ~! F3 y. H4 d
羅勒松子醬         適量
9 B+ D# F" v( D; K9 U: L9 Q( g9 w公仔箱論壇% _' x9 _" P' p* G7 ^; H
【醃　 料】
2 u9 z# C& e( D, J3 ~6 btvb now,tvbnow,bttvb白葡萄酒         1大匙
8 H! C, ]% I) Y9 I" x0 S" ~公仔箱論壇鹽         少許
3 q0 ]% g+ m/ stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許- y! k4 Z( c5 }8 {1 }
! o. e) C- _2 T0 _6 y/ d5 G( _4 }0 A
【做　 法】$ H% w, U- ~* N5 z9 t3 C  e- M
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; `: n. Y7 @1 V3 e2 F% I/ W( j$ E
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 H  X7 d8 \- @
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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% f: k4 x7 M6 R6 t) N& W意式雞捲        
9 N9 Y7 {5 i# W! \; ?2 Q5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. E6 S- w! Y# \8 k
雞腿肉         200公克
1 d! D8 ~4 x8 }- jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇9 g8 K6 O% Z9 d% M, m
蒜頭碎         1茶匙% d, [" n, w& ^2 S6 M4 {
蕃茄碎         3大匙: ]0 G2 p" c4 u
蛋         1個
! E: _* E0 \$ n9 b3 |9 C; P公仔箱論壇奶油         50公克, b2 u+ Q+ W+ O" U  D9 D  |! Z6 Z% i: N
麵粉         適量
  H' {- R( s4 \% f$ M白酒         50cc
7 a2 N, R9 W$ q7 N9 u4 ?  L  A* E" v, h5 Y2 Y5 K
【調 味 料】5.39.217.76. r0 e7 E1 I9 }
義大利香料         1茶匙5.39.217.763 ~# m1 ]: @- B. ?3 ]
黑胡椒粗粉         適量
3 D! S4 z0 y3 W+ J: Z, k( S8 A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇( c! d' X6 {0 k" y
糖         適量公仔箱論壇9 F4 u; A1 @' H
tvb now,tvbnow,bttvb# k* M; {: j; [6 |% q  V* j
【做　 法】
6 k% @1 X) \5 m5.39.217.761.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.76& y9 Y! o% s/ v4 J0 i
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。3 d* {, \) N- f: N
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
7 b9 m% E7 ~- ^+ m$ P2 r" e8 d' |8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇) e- A, R4 A) A6 e/ Z$ M
【備　註】
. Z$ }  J; V" D9 Qtvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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' f! k# x9 G/ @
蒜香雞排燴飯        
1 V3 w2 F  v; v" I" S' M3 C) L) ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.765 Y0 c1 a- [" q+ T2 _. ^7 v/ ?' G
去骨雞腿肉         1付
; X0 l% A) l7 N2 _5.39.217.76蒜頭         4粒8 @" S) Y8 ^; V( T: G
蘑菇         3粒3 k6 l3 ?1 o) v7 x% X
洋蔥         1/4顆
& M5 b, f0 x! X; g3 s5 Y( ~青椒         少許
7 O# Z. {0 t3 {- h, Qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
; P, _- C! a/ _% i) O$ w2 T. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
) ^1 F) h8 K+ k9 g. Q% ftvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
; _( A0 e; t4 {# M公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
0 p4 o, t" O7 y+ k# R高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 m. I+ G3 C  y) d( E4 n

+ z( s/ X9 c% _1 R( P" t- z2 \9 C. k【調 味 料】
. v1 }& P+ d! e7 z7 i; v  @公仔箱論壇白酒         1匙
& f9 Y* L4 Z6 ?, v9 N" q5.39.217.76黑胡椒粉         少許5.39.217.760 s: B6 G8 S9 w: \2 D
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76% |! u1 Y, Y, U, U5 J) o' [
鹽         適量
9 _% |1 P% J! C% T) f糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 v$ q3 R& `' q
tvb now,tvbnow,bttvb# B, R8 F& }/ [6 P2 a4 u* p
【醃　 料】公仔箱論壇$ N6 `! D) o& C$ T4 B# W$ E7 a
米酒         1匙5.39.217.762 S8 {- E1 g1 |& R5 _/ H# p% F
鹽         少許
1 C, p* o- r8 r# T( b# r公仔箱論壇蛋白         1顆5 J2 l: A0 M" S# H5 j
太白粉         少許5.39.217.768 z9 @; t3 _3 i. \! j. T. q
醬油         5～6滴
( z; |9 Y6 {2 `$ A- G! m糖         1/2匙, W: g' Z) F. b6 ?: s$ |( n
tvb now,tvbnow,bttvb& d. S: X/ k( ^& G7 B
【做　 法】5.39.217.764 o; u' Y2 j" ?: a
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, J, S: e0 ^  F! P
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
# C: r; L" R+ U! N* L$ u3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
' |% h) _6 }3 d5 N& k% s3 ktvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。. @$ E& J( ^: }" k. ]9 @0 k7 g
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
5 X' R, `! u3 n. f5 ~6 Stvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

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藍帶雞排         公仔箱論壇2 u: o/ W! z9 T* X; S
【材　 料】
8 ?+ a& ^" Z" ^  u無骨雞胸肉         1塊
2 H* D1 y# E; V# B5.39.217.76鹽         1小匙
- m' m' g9 b) F7 j( O# |5.39.217.76馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇. _  [1 v7 K, N( a
沙拉油         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 n8 i8 r: t1 Y; z0 Y5 D9 [
麵粉         適量
+ M- ^7 {3 Q) H+ ^7 N# n公仔箱論壇蛋液         少許
( p& V# V- w2 |3 J麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, H% \; s! O1 N$ I
鮮奶油         1大匙
6 |0 T  U7 A; T) `1 M* Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ Y- ~/ k8 C2 s" o! j/ X5.39.217.76【調 味 料】
* @# h2 X/ l8 L  b公仔箱論壇烤肉醬         3大匙
5 a& W/ D0 a) T, R! \; qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* o0 j* _: K1 @7 d9 b
礦泉水         1大匙5.39.217.76. b# c& G7 y; o5 x

1 R. `4 v6 ^$ D  M# \( `6 V( b公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# x/ b3 |- v9 R
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。$ r) ?3 o$ w9 n. l( ?0 O9 |3 ~2 R: H* H
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
& v! n' h0 x; \; a  x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇) M- q; m8 v) n+ d
蘆筍雞捲         2 j, f6 k- i4 o2 m# O$ U3 X# J
【材　 料】
& E0 M/ {2 n4 [去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb% }0 g( g+ f) _; v' a$ `/ R1 T% }
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 t: P% Q0 W% U0 N) E
白胡椒粉         少許
; H# v9 Y/ I. t5 b6 D+ n火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ Z3 Q. ]5 z
蘆筍         1/2根+ ?7 G! [* ^9 A2 [5 ~" m
鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, O# @8 M2 {
麵粉         適量- v; [$ U- C  y2 I/ N* Z: s
蛋液         少許
- V0 f& G/ K9 U. i- a6 b麵包粉         適量
) M, G0 J* P3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* K0 }! n% [+ g/ Q
【調 味 料】
/ ^7 {7 A; l5 P# Q" B; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙
+ H" M  `8 c& m7 f  G, f' k0 I綠芥茉醬         1大匙
' c+ M, z: P3 A& x# o+ _5.39.217.76
4 I! O" [  J5 Z  f7 ]公仔箱論壇【做　 法】
2 L; p- s- }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
6 y% P; f9 T3 ^; N) Q2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
- K4 s4 I$ H9 V" d: h公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

6 i. j2 d* g& D: `) m火烤雞腿佐香橙醬汁        
+ o' V! Y0 c4 T2 u! b公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# J' Y* w" o$ ?9 w1 O
去骨雞腿         1隻
% T9 `1 c+ {' {柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb+ G; O+ {: E" o4 s
【調 味 料】: L$ \# ?( P6 s$ I) x' b0 g
A.白酒         1大匙
* V0 K+ ~( ?1 k* \9 o0 X( O) _: ~tvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙  o7 a4 o4 g- d. |. H
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" ~5 Q% S$ t8 s
鹽         適量* d7 H* j6 E$ U$ a) U
黑胡椒粗粉         適量  B! n7 v$ j& ^* i
B.橄欖油         3大匙& P! J! j5 x" n) K8 b* h
低筋麵粉         適量
8 O9 }- j' s  H$ A% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
9 J3 U+ ?* P, y" j1 G1 L$ l5 x8 r7 utvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
3 _* i! {% _7 a' S) m8 ?1 Z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
  q  `, g& s3 G0 h$ O1 u) S公仔箱論壇
. b' S* w0 ?+ r, K3 @【做　 法】  s3 x3 i! L, k/ k1 h
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% X4 b2 J; e2 A( X" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% e8 D7 \% j. p, u/ X7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% D3 h! T+ @) Y5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 C2 U2 a& `" M; ?3 F% t公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76# A* G6 M! w$ L- P; d
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。- X- J7 j1 c. e/ }. x* M
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" d' U6 r9 \, i
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 C+ I' \! O4 Y6 V  J( v9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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4 G/ p! }$ {* L5 g3 i7 q3 z
芝士雞捲        
* S2 _0 X4 p. W. z- G, l【材　 料】+ h3 _+ c5 v/ F! I
去骨雞腿         120g
) Y- i9 v  H2 a5 |公仔箱論壇菠菜         2葉
  X7 ~0 |* K2 S( p, Q+ K& Ztvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克
9 ~" V+ E' w4 k, s" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量& E2 i* [' Z- P) i" g& F, O
麵包粉         適量
# U2 A- c: A3 |7 Q6 L  r5.39.217.76蛋液         3顆公仔箱論壇0 S& c* _1 v! K" V
錫箔紙         1張
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# r; z( E0 i9 R7 ^/ {6 vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; e$ I; V6 P: k0 v7 j# W
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R- k: h  |5 a6 L) b
雞精         1小匙
4 C# o2 B8 n. l8 ?1 Z蒜味芥末醬         少許
% P% i! X- ~) a) j6 k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h( V# X0 g8 z9 M3 q8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- d# g+ V  k* K( ~! x/ F4 p
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
0 ~9 t0 E; T. d% l/ Y2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb: @( R) ]# s" r' X4 n
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇/ V! n/ i3 }! j4 j$ w
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
$ U1 X/ ^: @3 l+ e- Y; p6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。7 E, R6 S7 U3 H: \: E' {
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
: W* O, M+ K) v: {* q0 y, t公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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公仔箱論壇. L- g% n3 n. |( \
起司吉列雞排        
$ J4 H6 t$ [/ S" u4 G公仔箱論壇【材　 料】6 b) U8 i6 c, q  K
A.雞胸肉         1/2塊
: R- g! m+ E# H: F# p5.39.217.76B.鹽         1/6茶匙
$ r, d/ c) u6 C$ P# \  D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙
1 W% c: V: z$ n* d8 X洋蔥末         10克
+ Y- {: Z. P7 Q' W% W蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# ^3 r2 ?: u! v6 Q* y
馬茲拉起司片         2片
& \' a& @8 t0 l( a0 a0 EC.雞蛋         1顆& e; u: B4 \( x* K2 y. n
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 ^- K* ~1 u; k
麵包粉         100克
9 a& X) H8 T! w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb/ Y# o; l/ \/ S5 t, [" X2 V
【做　 法】
! ^% u) o7 H; D& R% A% Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。/ @! p$ l2 b- w/ C' ?
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5 r8 i) W0 b8 D* E4 Q
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇1 ]( n( _- b7 `
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。; t3 c; y! i1 ]" @
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
* {2 G) c% A$ `7 L9 ?& J- f4 G5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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4 y8 r5 T2 H7 M* K8 x6 `# j公仔箱論壇炸雞沙拉        
) S* c: i- k6 v2 p' i% O【材　 料】
; ?8 H' p1 a" {3 V3 i/ }; U" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩5.39.217.76; f7 N6 ~; i  M" l
西洋生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb, l" U- C. d( u
紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ o0 m- r' T0 W% I; S
黃椒         1/2個7 r3 H6 W. F: q6 R" i
紫色生菜         3片5.39.217.766 q) Q* J% [2 T- X
蘆筍         2根
! U9 ~; E* s3 y$ \$ C美奶滋         適量
/ F- H0 B7 _7 ]7 N# J; B7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. q/ L4 |, \& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. b! q; D  W- s+ k% n+ i* L5 u
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
/ e; \: o: A/ r2 A(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5 u2 p7 {) ]/ A' m# S5 m8 A
【備　註】
+ `  b3 ~) F7 v% y% n) S材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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0 }/ K7 y( S2 a# w
紅汁雞肉餅        
' [/ z7 w  @3 R) Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; p7 w! ]: I* {) C" `/ I# g2 O9 x
雞胸肉         200公克
7 L; G1 _2 k* t2 l4 I荸薺         5顆5.39.217.76# f5 C/ c  p7 P; ~( F: Z
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' A2 J& L  a1 [
蔥薑水         1匙
; w+ M9 x7 H8 V# q5.39.217.76巴西利         適量
+ _, [" d6 @6 L, g. T4 @2 c5.39.217.76太白粉         少許
2 ^- [$ \4 w; k; E: F/ }0 M5 v, b奶油         1小匙公仔箱論壇: i$ A3 ?$ d+ d" T8 L
熱開水         2杯
$ V, \& G0 q! N* ^醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb( c7 j" G6 @6 R( _" @+ T; u
百里香         少許
9 Z+ r  B" j& K0 e* D$ T+ e" a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙
8 \0 T7 n) J  G4 ]7 F6 Z% \蕃茄醬         2大匙
2 t' D& B' M: Z7 g' g  ?蕃茄汁         1/3杯
4 h5 x' n$ ?+ Z! U+ F5.39.217.76$ h! }" C7 H. z5 c* R) N5 c
【做　 法】
$ @- @/ C: _' {" B7 L0 B1 U3 {- |5.39.217.761.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76  O& q% g. v5 M, @
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
" Z$ m3 Q- D" P. W9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。! I* v" h5 {( [/ b9 E6 m
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇+ i7 d& {! i' N' A$ P
【備　註】
2 j' W/ @) h: c2 }5.39.217.76在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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& f* u) L0 C* `8 ]5 f' `% @咖哩炸雞        
" k7 M; k0 E* i. v# S【材　 料】
/ j. B; t5 X$ y' E( l5.39.217.76A.雞胸肉         1斤, s7 u5 j" A* Y7 U5 z
B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M, M' J4 E3 H4 a2 }7 E
蛋         1顆公仔箱論壇5 n, S; t* H) c& x8 S& i$ O& C, p
水         少許
7 M6 |5 _7 S" ]6 t6 fC.洋蔥丁         少許5.39.217.76" ^( N+ I% s  S7 t* `
蔥末         少許
3 H& F9 l; ~( L. e. ]5.39.217.76牛油         少許5.39.217.76' Y# z/ [' t) Q) J* p" m3 ^4 Z7 z
咖哩粉         1小匙6 b. `9 ]1 o5 O: c3 t
砂糖         少許5.39.217.763 U( q3 G  k/ I3 U' }+ C
牛奶         1/4匙
- G% L! y4 i8 [" s" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y% N5 E6 x% u  ?$ s$ s. S3 C0 f
太白粉         少許
" x7 B$ _6 S7 B& M5 |6 g. y
# X. \; z: T, k; _4 ^8 D8 F. E' _; \公仔箱論壇【醃　 料】
- G8 l8 V  ^- ?7 L5.39.217.76洋蔥末         1兩
$ `' x3 Z1 j+ O% q! b6 _% f( Z" j公仔箱論壇蔥末         1兩
2 D1 H% g6 `1 T/ t薑末         1兩
* }$ V! _' i- S. K0 htvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
/ p* w6 U) F8 e& l  q  t, Z5 \. Q雞粉         1/4小匙
% o) A9 U  V3 K0 X: c; }公仔箱論壇酒         1小匙
" }9 T8 Z0 R! k2 A公仔箱論壇鹽         1/4小匙
9 @6 J1 }! b5 o& B4 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: K$ I2 m" u) C8 `& t
【做　 法】
2 y3 Y8 ?: k% U4 j8 V- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
' n) D" Y6 ^  h# X( g, vtvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
( k* ]" _3 {5 V  ~7 utvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
) F& h4 i/ j% Ltvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。