BeiDouChef

- I1 K) }- q) [3 A公仔箱論壇青醬雞片捲餅        
  Z1 h: j" w, o- l# m9 X- Y, Z【材　 料】5.39.217.76) T  I; s- W2 J% _- i
蔥油餅         1張
& m2 X3 C& }0 L4 P7 p& _8 {6 Q  C公仔箱論壇雞胸肉         80公克5.39.217.76& G% @5 Z8 y, P/ E% b8 q  F  Y9 m+ [
蘿蔓生菜葉         2片
9 ?9 S) [) h; |8 W) q紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb% o) i4 q$ |! [6 D
熟松子         適量
- @0 h3 X5 N7 h公仔箱論壇沙拉油         少許
; h2 M% S) ?7 T$ e& C$ Z5.39.217.76& j- W  _4 B; r% @
【調 味 料】
- N& n8 I& x8 _tvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 n  y" }. u  a7 j$ y5 W

1 i. W3 s$ d# E( |5.39.217.76【醃　 料】
$ W% z1 e, p" ~$ T5 d1 {6 R+ F( s水         15cc
. p4 z7 u  S% i: y- M" Q公仔箱論壇米酒         5cc
, G# N% I; r* L  O2 C8 d' ?! a白胡椒         少許9 o1 w/ j# F* e3 a* t  V
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  V* G5 S. B" `9 P
白糖         少許
3 V9 R. T: G8 Y. O8 O; N3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
# d% M, W) u% T0 P# Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
) ^& f2 p! T& }公仔箱論壇" W1 `* A& q8 X7 X2 p0 i9 o
【做　 法】
) o# b1 Z  P! R1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。7 {" A" E' P4 J8 D/ _- w7 n
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76* ], G- P* U2 f& G+ V% M: t2 ?
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
" h6 e/ d8 T$ b# r6 r9 w4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
/ W  R- m' l( ], q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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+ f9 o) f: n3 e- X雞絲捲餅         公仔箱論壇% m; J3 ~4 [5 S4 Z+ l
【材　 料】
3 e: @9 W& `9 f% A3 n0 B! V2 e/ M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張
& q6 V" a- P8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克公仔箱論壇5 h4 d- t4 Y# p! Z" ]7 l# |3 }( X
蘆筍         4支
0 h  m/ J  o8 ?公仔箱論壇紅椒絲         適量
8 F8 d0 |, W' q  _黃椒絲         適量公仔箱論壇& Q' p5 ]+ A" S5 `. v3 B
苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; P: u" t5 c. P0 w5 C
沙拉油         少許公仔箱論壇9 ?: A7 g& t, K
8 U  f7 f. z" K$ \& u
【調 味 料】
5 a9 B7 d: ^+ G: C鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 a$ V8 w% [' s* F$ T, E
優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 M& v  i! p5 ]3 C: P: S
tvb now,tvbnow,bttvb/ P' G0 |( F+ g' Y" W
【做　 法】
! }8 c8 }2 r* z  _6 {& A5 @公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m- s9 Z" z# \- @
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.765 D* H1 i( V0 j1 e* \& a! z, F
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。5.39.217.764 l% X9 i% M# y/ `. I0 n. f( X
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 \7 E9 L' j3 ]
洋蔥雞絲捲        
) [. q8 h6 Q! r; V( C3 b/ o公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" k7 p/ k& Q; X) T
燒餅         1副
. w) {, V) n  P! P3 M/ C+ m公仔箱論壇雞胸肉         80公克
% `; X% X0 c9 D  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
4 g+ h4 j6 p! m+ e; m0 a, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量8 {+ Q2 p2 d+ b2 T0 @! j2 l! b
紅椒         適量
$ l8 n% _% G7 z0 |/ h$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb: A2 K" A* X% d& F  z+ D
沙拉油         適量公仔箱論壇3 n1 s" i0 \3 ?
) U( D2 W% D1 Q* f% T( Z/ ?, p
【調 味 料】
  H, K; \: ?" L6 Q& B) w, J鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 [# S+ a8 y9 _6 m4 _1 P
黑胡椒粒         適量/ y1 X2 j! t) w0 _5 I
梅林黑椒醬         1大匙; s) E9 e, N9 E' e& c. c( y% J8 {1 Q
" M# q. n- ~' S# w* L
【醃　 料】
- O/ W4 O( X/ Q  v' i公仔箱論壇水         15cc5.39.217.769 H: E/ M# g9 o7 m3 v/ [* G- ~
米酒         5cc
  P: C' y" ?8 ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
! f# B* Q  y& h6 I( {* r5.39.217.76鹽         少許
' W* L/ e* f0 o3 K8 g+ h" _5.39.217.76白糖         少許
7 d; n) T; d; \* r% ?公仔箱論壇香油         1/4小匙+ k" [; Y. l- P, {
太白粉         1/2小匙
# r& s& g7 r' e0 L  p' _7 M! a; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- ~) r* i9 r+ \
【做　 法】
: b$ q" I5 T  ltvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
9 S: Z# A3 V7 \! ?3 v& r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 O3 @- h1 b8 Y/ D! i- y" N
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
, Q5 x" O2 z% M/ {$ s5.39.217.764.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。" u0 c# M4 ]6 G4 i6 t
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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7 D# s% G2 d# g* _, Q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" _5 C3 b  R8 U8 B0 R7 W1 ^
【材　 料】公仔箱論壇2 B( J9 i) J1 C% \3 W4 S
雞腿肉         2塊
# F1 \: M; M: [( t* M# K1 J! z! G) d2 F麵粉         適量
% M- l. x" C  ?0 z4 s2 `- Z公仔箱論壇橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb& I- U; b8 ~" P$ r0 J6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e  I( @, b, _% [
【做　 法】5.39.217.762 c% ]# |; S* B8 g6 d* m* d
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇* u  v) X' x5 _7 S6 G5 W' a# k
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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9 d; U+ H. I# v; S煎雞片松子沙拉        
& u& |9 i9 H1 x  ~【材　 料】
* S  F9 j3 ^6 ]8 {( l8 a, z雞胸肉         60公克
& V+ y  T0 c  w5 {5.39.217.76捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb- i' H7 h& s2 P! K" l# y3 V/ ?
苜宿芽         5公克
" i+ @% L+ A+ S, t3 Q2 v& T, }5.39.217.76松子         5公克
& |8 x! {- \$ n6 Q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
  P% g2 v* g$ K, p5 N2 R, R! }公仔箱論壇4 p# _7 E; C+ q
【醃　 料】; @' a: R6 J# e! O, U4 _7 e$ w8 A
白葡萄酒         1大匙
0 R& O$ X+ P  K! C5 |5 j3 O鹽         少許
3 N0 M3 w8 M) x. y& utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許
5 c4 y% O( g( D6 q6 k4 {0 f- b公仔箱論壇4 F6 R+ m7 s" A0 l" f: I& @; d' m( @9 I" I
【做　 法】3 S/ `) ~- a0 e) M4 U
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.76" f0 W9 x. @) ~  R/ P
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。2 Y) y  a& j- e9 h6 L7 Z
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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/ `) K$ C6 \* M* L4 p7 Y意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. r; e- z( K( p
【材　 料】
' L# P9 ?$ S% i+ u. A: m公仔箱論壇雞腿肉         200公克! x& u  ^1 M7 g  e+ C( [6 u( S% }' E0 f' c
洋蔥碎         1茶匙
- D+ i; r& F; x7 Y+ I5.39.217.76蒜頭碎         1茶匙5.39.217.76$ |- }+ u7 S, ^1 W3 I
蕃茄碎         3大匙+ c9 V8 `4 z/ U8 a
蛋         1個5.39.217.76# e" G4 {* |+ {) {  {& b" v  A
奶油         50公克公仔箱論壇& [9 y7 n% n) l3 K, x
麵粉         適量6 O1 i$ j" V7 s% {) Z: g
白酒         50cc
- f! g/ E/ f. y- R$ ?# l- Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 v4 O$ `  `( E1 g5 a  T; P- ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ^( [/ j* S/ J2 C# X: H1 @
義大利香料         1茶匙) b. ]1 p0 A0 `- O  g$ E
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, p. w6 B; u- D1 _6 W) S; T9 G
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& R( n( X8 h- |  C4 R3 z6 w% q
糖         適量4 V( `8 G$ d' u" `% H# b3 X( f, m

4 Q. U; [0 O7 @" m. }【做　 法】
8 d$ [& d3 N, d1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5 ]& P2 D0 ~! f  b" r
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
* q& N5 M' k* A% H- t8 p& U+ y: \公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
2 Q4 L) _& ?: O4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
8 x$ n; Z* r4 _4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 X6 [$ m1 E2 `3 g/ y. {- W" |1 N. [tvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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* ^$ {2 e. K6 U0 Q3 k5 B8 }0 K' z蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 r/ _9 U7 K( w3 d
【材　 料】
9 l) G4 j' Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
8 M, I8 H" ?; _( ^+ E5.39.217.76蒜頭         4粒
0 ~5 F2 t0 a* f, b: X5.39.217.76蘑菇         3粒
. W& t5 M5 r$ Q0 v* T5 \5 {0 j  g6 I洋蔥         1/4顆
( g- l1 j5 Z1 k2 g0 A: P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許公仔箱論壇6 K" Z1 P$ ?+ z2 w* T# Y9 ^
紅椒         少許
. {/ V8 K* U5 L8 C( N$ J5 K: h公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆5.39.217.766 j5 _2 n# G7 |, r, Q
月桂葉         1片
* C0 ~. s5 i$ Z7 Q' V5 J公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
4 D& `/ K* b2 u# g) p( Q4 @/ [tvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb2 X! S! q( v. g; z! D5 g
+ X9 n7 o& F5 ?% D6 |* s
【調 味 料】
1 X/ p3 A  F6 D; M, B2 A6 g白酒         1匙
+ k) d+ g! N7 gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
( q  u6 i5 z: H0 y+ htvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
9 ?. U9 k$ ^0 b1 ^2 n4 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
$ U6 b/ c/ W/ K# _0 f  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量& c8 K  {9 ]- e. r
5.39.217.767 S5 J* R% E9 V# c; u
【醃　 料】
' w" j: C' H0 p: F: c! Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; `) o7 z& F& X$ Z1 J5 i
鹽         少許公仔箱論壇1 V, O% ^" B. Y3 v9 z
蛋白         1顆
! N0 C0 q& K  V# V  S8 L! c太白粉         少許5.39.217.76% c) N9 {5 Z" O1 g3 U. R0 G
醬油         5～6滴
# S1 z  s; U5 Z. |tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
: Q5 M# |" U, x1 M公仔箱論壇' s3 o' Z( Q" f
【做　 法】5 O2 n& [) J. t( [) f: t9 H
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
$ V4 \: A" T9 H9 I% Y" [! C& utvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。- U. N, B4 Z+ n  @  |
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。* w( g) t- L  e+ Q
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" l6 R" Z1 i* S2 H) d/ R% U6 h9 {公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
9 l! P( Y' P% A: V( `- V6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

: l4 H% ?8 j* h1 c! t
藍帶雞排        
3 e8 \# G7 w! J8 I- d$ y6 D【材　 料】
& }8 w4 p1 V) j. t. `2 _  w公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇7 O8 q# z% \  S. u! B
鹽         1小匙公仔箱論壇, f. q' Z3 K  y
馬芝拉起司絲         10公克
& B  t+ [" O1 C, |  z0 }$ L# jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc5.39.217.76! U0 T  G9 P$ \5 v) S# Y* o$ }
麵粉         適量
9 n- U+ w1 J5 Y5 E5.39.217.76蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb* B: E! ^8 n/ V) r& Z' B# x
麵包粉         適量
2 R1 f; L: F% @' v7 L( F6 s5.39.217.76鮮奶油         1大匙
& I! ?/ g" A' j& N& U2 D公仔箱論壇. M0 ^/ V+ M) x1 N8 V
【調 味 料】
+ ~2 F- W1 n! n/ u# f6 x烤肉醬         3大匙
8 p3 ~0 }' e2 v2 C1 Itvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙5.39.217.76- a4 P5 K# Q9 y' m8 C% I/ ~
礦泉水         1大匙
; o" b7 C- g+ v7 I: L/ N3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, X9 |% T6 S: X/ K
【做　 法】* v6 S: e& {* _& X; f; i* e+ k
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。( r* |% n5 P1 d* K* t
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。- Y0 M; j: n) _5 {' F4 E! b0 o
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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( c4 K5 t# x8 \) W5.39.217.76蘆筍雞捲         0 t7 {9 [1 ]- g! L
【材　 料】
% O9 R" f% E; [去骨雞腿肉         1隻
, V, E3 W1 Z/ z5 W% J- ^/ l" J鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& v4 r6 P" {; T; n5 A( n
白胡椒粉         少許) \" P, o3 n1 g# R- k( l- u
火腿片         1片
$ e. G1 t" B5 r/ Z; I$ m  {( [公仔箱論壇蘆筍         1/2根
# E% ]% |1 ^2 L鋁箔紙         1張公仔箱論壇5 `. K- b% g  M* E
麵粉         適量
# Z) f3 d: L0 W6 c6 q公仔箱論壇蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb! A8 S: Y: P& i5 I4 ~
麵包粉         適量
% \0 [3 t$ r2 C' u! [# ~0 y
) A! C; n2 e4 S* Z5.39.217.76【調 味 料】
' r$ O" A8 }/ F1 {2 w% p9 l/ ptvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙' p- x4 |3 O2 D* ?
綠芥茉醬         1大匙
) N% s' `  I% k8 t# @5 [; M7 x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 p# ]# i/ u! P2 R% o4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.762 D+ |- k8 H* V
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
7 j8 H7 _( W6 W% M+ n4 `5.39.217.762.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
) O/ f5 q% F; x4 h: E3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁        
; X& M9 O7 J7 N% T! l* j* m3 r公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 f" P6 F3 {
去骨雞腿         1隻# Y/ q" A8 X2 ]; c) f) T& |
柳橙         4個公仔箱論壇5 ?; _( ?0 s! ^0 k& t3 z5 P
【調 味 料】7 [( I8 M9 V" R6 T$ V; Y0 k, Y
A.白酒         1大匙5.39.217.76/ I. m( @" S+ w0 S) u% }/ h- v7 k
百里香         1/4小匙
2 @# b3 o2 Q% B/ R) Y/ h$ t* k  `醬油         2大匙
& x; N7 Y, O) j: v5 v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
7 k& M& ^4 v- T% @; q- s黑胡椒粗粉         適量9 Q9 m0 F, U6 g7 ?( c6 q
B.橄欖油         3大匙
: R1 O& b  W+ d% w& Q7 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量公仔箱論壇, `7 M) q. ~7 c, U
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S: `$ M% F' o" [
C.玉米粉         1小匙
" ]& D$ \/ b5 ]公仔箱論壇水         2大匙
" i3 v% t# g; Q+ B+ [. btvb now,tvbnow,bttvb
( k) J, j, w& Y+ d: D2 @0 i【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: y2 d) ^7 X- P; f
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.769 K! n; L& \3 A
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。  v  Z+ t' ]/ R5 L1 t
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# P6 b6 h' h7 T7 O/ X4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. ?; ?* P) V6 d% O8 J6 t
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
+ |% b1 p+ i% N: o" u6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
- v5 [* p- x7 Y! j7 }8 n& S公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。# j  ^2 Y# p4 b' U% R9 H! I+ k. s* B
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 o1 I% ?; ~5 \9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. J& s: I% c6 R+ v1 o0 p, C
芝士雞捲         " c$ d' E* m' i$ D( ?" w
【材　 料】
7 b, y" I+ a8 \5 v6 l" B公仔箱論壇去骨雞腿         120g
: {; }& [, _5 A* E菠菜         2葉1 j0 g/ l- [) k9 i5 Y$ A
馬芝拉起司         20公克
2 d- M! \( Z/ W7 ^% S1 @麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; L- i5 C2 x9 w/ S
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% O3 N+ D* }- x
蛋液         3顆
. j3 T9 t( ?8 j錫箔紙         1張5.39.217.761 s; j' p& d( n% h
公仔箱論壇7 n' ?2 S1 v4 x$ x
【調 味 料】5.39.217.76. S3 Y, D( o0 h' O
鹽         1小匙
0 i3 @6 U  q9 V6 \* k3 P5.39.217.76雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( G4 Z8 o2 S$ @. V8 x  M; s
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 c* k1 t9 e5 D

" T) Y5 a6 m# L4 J( a3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" ?1 P; y- O" r/ B
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
- Q9 t/ ]+ L! w6 L$ q; C7 I. L" j2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
5 v* [6 E6 M4 X! _/ I6 X3 U5 r3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
8 y, s* y  ]! y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
2 a; n% F6 M& H8 D5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。0 R. o* k  |0 N
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。' z8 ]% L0 f, o" ]
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

$ @: `4 `- S( Z$ b  _8 I0 h4 V- B起司吉列雞排        
: ?, Y0 \4 g! p8 ~& c5.39.217.76【材　 料】
1 D$ F2 a4 ?; x) g: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊) F- F! O2 j4 i+ V6 n
B.鹽         1/6茶匙
2 d/ K. ^4 q4 a  e/ z1 Y- z2 _# C公仔箱論壇味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 Z4 `8 `1 S+ |
洋蔥末         10克( y% M) e7 u/ O& e& w  E2 b
蒜末         5克
1 ~& K' u' {* r: }5 B5.39.217.76馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 q/ v6 a: Z1 O  l
C.雞蛋         1顆
& b2 F+ q; G2 B" ]+ B3 q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克5.39.217.76- G- }* H$ u4 o% s: r3 q+ C
麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb- u, F( A6 N3 p% q, z
5.39.217.76! x0 E1 B4 Y  }3 h, {1 Z
【做　 法】( ?2 E+ n+ {. {% q
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
6 ?4 f2 ~1 T* ^9 j" w2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m3 f4 o1 n& [/ T  O5 d) V. Z
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ Z% ]9 A. ?4 w0 T8 r, V4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
+ N4 _- ~( X- n' M& l5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
' e5 A: L# ?$ o+ S0 r* A# x0 w* ]5.39.217.766.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

) J2 ]1 K( `$ ]. N- \: \" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% ^9 c1 L& H( z
【材　 料】
8 ]" {; X) I% J6 T2 t3 S( @公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb  H- T5 y) Z$ L  e1 ~5 ~  \9 b7 p
西洋生菜         3片
. {2 e, [' z, S5 u. A1 L; ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個公仔箱論壇# q! P6 H; H, _! o& z
黃椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& `' l  }4 Q( h& N4 n
紫色生菜         3片
) \; Q, J$ B- q/ B3 ?4 @  I5 u2 U' G蘆筍         2根8 p( f) O9 V& P1 @9 T2 ?
美奶滋         適量
- y6 S, N" j+ ^% J& v6 n
6 X2 Q  ]; B- t/ N5 Y【做　 法】
# s6 _1 v& A: e1 e公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
- j" r1 j( z" U& G8 J8 ?3 Q(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5.39.217.76! W# A& T, |2 @+ n
【備　註】# n5 |) K5 U3 f  {, K5 o2 N
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5.39.217.76* ]4 M+ j8 p+ [9 {
紅汁雞肉餅         公仔箱論壇# I" L" e+ \4 U/ E
【材　 料】
5 z% a* J7 D* n3 N公仔箱論壇雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb% _4 q0 i% E* {1 C% v/ ]7 q1 ?( N
荸薺         5顆
* D' P5 |  h' K$ Y3 R6 n6 }  R1 f+ A鹽         1小匙
( g# t: G8 h; M/ dtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙
. H7 s$ b$ k1 n9 o( r巴西利         適量
, x; W$ b, q$ a/ `$ o公仔箱論壇太白粉         少許9 `( p! A; L* L
奶油         1小匙
$ ?5 {& w9 x, D) F+ t% }& T, E  d公仔箱論壇熱開水         2杯! k. j* L' H+ Z8 T3 Q- h8 l
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; w. ?8 G4 i& Z2 V" M4 L$ u% ^1 f
百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 p& i4 h5 x  \
紅酒         1大匙5.39.217.76$ S2 W1 C0 Z0 _4 D/ `/ P% V7 O" v6 @
蕃茄醬         2大匙" \  N8 k" A# t7 _
蕃茄汁         1/3杯
# J: s* _2 P2 t" u公仔箱論壇
3 \& C8 w' `# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ ^4 `0 s) G3 u4 w5.39.217.761.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇  J+ ~( r4 a5 @- N$ C* T6 L
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
3 T6 l) I5 B  U1 L4 g公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。+ U, l5 t( [3 |  J  ], q, n& u
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。4 M! h4 T$ Y. s0 N2 b, h
【備　註】1 {* D* O$ H) y8 z4 V
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

+ X3 `7 g3 _4 I公仔箱論壇咖哩炸雞        
1 f! e! |( R# z3 `  ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 w  K9 L2 V$ s% m! m公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤5.39.217.764 g* @/ |+ r: c1 c
B.脆漿粉         1大匙/ A5 v! R# [6 ^5 e& ^" N/ I
蛋         1顆5.39.217.760 k7 Z% K: x3 ^" r$ c$ }
水         少許1 t$ a' ?5 M, `0 o' }. T- o) N' K
C.洋蔥丁         少許
& ~1 [, S% @6 D公仔箱論壇蔥末         少許
4 R8 j7 y% R; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許
  H! a- D( q- G- u, m; t4 V9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙7 E/ h1 ]: J  @! x, R
砂糖         少許/ d, m/ k: o  y
牛奶         1/4匙
/ h, W# p1 ]) {# Utvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( B! ^: b6 C; a' ]
太白粉         少許
2 X8 C( T  h; R! e公仔箱論壇公仔箱論壇9 l( ~/ n7 R; F& S  D2 G' Q/ k
【醃　 料】
- ], [. _, q& Z. X& ^# F+ O洋蔥末         1兩
8 a/ Y( Y1 ~5 H7 I  _8 s9 X! }公仔箱論壇蔥末         1兩
8 t/ N; m4 e( i+ q( E薑末         1兩' Y* K3 k0 c! _
咖哩粉         1小匙8 H% I& a% p! V1 _. ^
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇& q. P2 S* I2 S1 L
酒         1小匙
, i. {1 `8 x3 H& T+ o鹽         1/4小匙公仔箱論壇* u* b3 D$ a8 m6 R) l
. ?8 n$ Y( C9 `
【做　 法】
! ]) Z% k# @. a; d(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.76% B0 g" L8 I1 ?/ ]
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
. g6 E7 m' A. f( P+ Q( S* n(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! B* `9 D5 X. N6 ]4 ?
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。