BeiDouChef

5 Y/ \* z0 F- {# P+ o! a8 Q# O
青醬雞片捲餅         5.39.217.767 h" v& [) B4 G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 E* q$ I# h2 C* I/ u" J
蔥油餅         1張公仔箱論壇! L& a- w0 x" u1 t' Z/ C9 f
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 L8 c3 l8 v0 h- |
蘿蔓生菜葉         2片
6 z4 K9 F1 J3 ?! A: P9 Htvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ M6 `, I; Z- v4 ?9 z
熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* w! K! U  i! }$ s# {
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D/ M; c% X  d1 x, g5 g/ X

& v4 A6 i& M" w4 N【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  l) w- f, P( O4 v# S5 p0 N
青醬         適量
/ O2 j6 ^2 S: p9 K* B+ ?% K) Z6 W0 W6 F8 \) C/ `
【醃　 料】
; _; _7 m6 H, g0 A+ L! Mtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
+ y1 V' f( j( W  ?3 i米酒         5cc
- `: Q' `* ]  V: X4 Z9 ~2 N' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
& \( |* c! x. @5 n/ S5.39.217.76鹽         少許
& H- v$ _; h7 S/ y' H+ [白糖         少許5.39.217.76/ q! [( E' i' j, g, C3 E
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( i/ r$ S, ~& z0 \% s% A% Z
太白粉         1/2小匙
/ @, R' I4 O6 G& |/ K2 U$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ |4 ]2 |0 O1 }, Y9 N7 w( J* M
【做　 法】公仔箱論壇1 r9 w9 t, d) f+ y0 x
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。+ ?! V9 n; h7 I2 m9 e
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。4 F6 ^1 c; x1 s8 _
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M( W4 u& |7 R6 }
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
$ E" ~+ g+ W$ i% [2 C& n5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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雞絲捲餅         5.39.217.76$ ]+ H) H/ R" V- p
【材　 料】
7 d4 e0 a. d7 f/ itvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 M1 S3 e8 d0 V- T& c; D% a
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S) }/ {0 C" t. l% R: u: u
蘆筍         4支
; r; I2 f9 v8 K紅椒絲         適量
9 @1 _5 d4 h+ y, L$ a& p1 q1 W公仔箱論壇黃椒絲         適量
, y$ D5 s* v# V. n- _/ f; _( ?& M公仔箱論壇苜蓿芽         適量( Q4 s: X: b- j1 {, y& z; V: k
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 s  C' K6 }. U
5.39.217.767 v5 ?3 A. P3 b  Z0 N5 B; V
【調 味 料】
. O" L$ M- Y) _7 p8 `2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
; L" \  d6 O! G4 htvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
* l$ O. L# _. Q" K
9 K( r3 k, _# |9 V5.39.217.76【做　 法】
) q2 t1 v0 R& |! \- k- R1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 M0 V+ t/ A( t
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.76& o' U2 i9 h0 B9 k
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
7 {: V3 V# g2 F' ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 \: {# M* r, D4 C! B洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ U3 S$ P2 D# v! I7 G3 t: D
【材　 料】
" I+ s6 C7 h# U. W) O+ ~9 U! t燒餅         1副
, v) X4 b# Z' d1 p0 N雞胸肉         80公克9 Z( [" `% f3 G8 I  l3 v
洋蔥         1/4顆
- v$ w7 @9 J' L- |: E  N紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 R1 s3 y" r& i: w) h' q9 e
紅椒         適量
, u( b$ j: O. u! _8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片9 c/ O/ ]  k  ?6 a* m" |0 j. }
沙拉油         適量/ [+ M$ x: |+ E" b$ C% A6 |2 D

( M# L6 ^% j" S) ?" ]- s4 z【調 味 料】7 R" J$ W. ?1 p0 {- v. e
鹽         適量
6 u2 Q; b% }& w9 G( d  w公仔箱論壇黑胡椒粒         適量
  |: m7 A( ^6 c8 X8 c8 ]梅林黑椒醬         1大匙+ F5 T7 Q6 T- q1 U
tvb now,tvbnow,bttvb" P) @$ s9 T9 X5 a* s% E! E9 C
【醃　 料】5.39.217.769 H7 f9 K' a2 v+ Y' U# b
水         15cc
0 Q. Q) G8 ?2 g* g! K/ ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc5.39.217.76+ q/ x6 a# K! \: `+ t9 p
白胡椒         少許
" Y  S4 e( m6 w$ ]  X0 p' @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- T3 g- z0 S9 x9 X
白糖         少許
1 M5 B) U, u4 ^7 |tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
7 S1 V# @5 p3 @3 \4 ^太白粉         1/2小匙公仔箱論壇3 m5 v! l( D9 _. V9 ]# p
, V: R! b' ^  t( N# m
【做　 法】! H/ U+ e1 s4 d- M# S  F3 W
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。( B! o* l4 e8 \& t
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。3 a# k8 C1 G( J& }# [' y8 K) y0 ~
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 ]! g& Z$ Z
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇+ |) C) o: o) |0 }1 o: J% [
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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橙汁雞腿排 $ c# l. S2 n4 j
【材　 料】公仔箱論壇: u  }$ }2 c8 `" ^9 s
雞腿肉         2塊
2 \# a2 x, s3 ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量& b/ `/ ^$ {0 `; ]  W
橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.76; G, r& c$ c5 [! d! U
公仔箱論壇& d- t, d) O1 N' j4 ?& T/ d, m! d: M
【做　 法】
$ M7 s; o9 f8 i公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 @& U' @: X" ^, }% A% _8 j
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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3 a  P- S% A  ~* t" [$ l# O
煎雞片松子沙拉        
* W8 u6 P" c: t0 _公仔箱論壇【材　 料】
$ a& g) D% \" s公仔箱論壇雞胸肉         60公克
  z* @) t" Y3 }( S捲生菜         2片3 Y% h8 R  P9 ~9 ]1 y
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 m% S9 z3 t# Z* Z
松子         5公克
! x- ~% e. }( G) O2 ]4 B. a公仔箱論壇羅勒松子醬         適量
3 H. d$ n: U$ n" C公仔箱論壇
# D# s# [* S) [; C2 X公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* e. {- L& ?* s4 d
白葡萄酒         1大匙+ i6 ~* F5 }4 M9 U
鹽         少許5.39.217.76" z" H4 A5 }) @( D0 O3 _
黑胡椒粒         少許
0 i" R" }1 B7 ], WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J1 r6 \7 R* J2 b公仔箱論壇【做　 法】" H: g8 {3 [3 ]' ?  G
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 k* o1 h8 n$ h' L
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
6 _, F' p: h! g4 C( e. W0 i3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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6 d9 a$ l- ~4 [/ t意式雞捲        
; {' r  I0 P- z2 f' N# n# E【材　 料】
1 `1 d2 d2 S5 }* y雞腿肉         200公克
$ [" r: ]3 E. \( e公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙
. g! s( T" C) B8 s蒜頭碎         1茶匙
9 C+ o, r( L' `0 Z5.39.217.76蕃茄碎         3大匙
6 E+ e' V; o3 W; W5.39.217.76蛋         1個
7 d# r" Q$ B1 @. o- ~. Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克5.39.217.763 O; Z- F* j6 a& l( B
麵粉         適量
! j( q" \/ v; |0 Q5 u0 k. Stvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc公仔箱論壇$ y3 @, |6 Z" L/ }( Z
公仔箱論壇* r+ K) n8 j4 j
【調 味 料】) N3 H* H3 d( {" |3 e" Z+ g
義大利香料         1茶匙
4 i+ G1 r- E' p2 |8 o* r: I5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76. Z  _+ B6 b/ W% c  W
鹽         適量
$ B, _4 M9 v, t. a, m# `' z公仔箱論壇糖         適量
" l( d  f- q. w2 H" l7 t. R/ @5 A公仔箱論壇6 B3 R3 R; [8 e  w
【做　 法】
: e7 R0 t6 O; s' q1 a7 M4 P1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
/ \5 F) O9 R6 u/ @6 X( h8 K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
- @; d, V* \! o4 g; c8 D3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ s& T* h: N6 R9 Q3 ~
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
9 Q/ `" |' Q' T8 r6 Q; H/ z" S5.39.217.76【備　註】
; m$ F7 h% I8 Y6 ]) S$ ~. h" h5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

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' W) ]2 s0 u1 r5 U公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇: u4 J. Q! i: |# _* w8 Q  m
【材　 料】! ]5 c! j. _- B  V0 U
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb" u. }, k: L" n$ u' i' R/ f7 D
蒜頭         4粒公仔箱論壇0 i9 o6 {) y/ E8 j3 _
蘑菇         3粒- ?8 O1 Q4 w7 w( E5 o5 G0 J* f5 \
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇# a8 {7 `& D/ D; ]5 W
青椒         少許
- v5 z2 M: ?7 x; [; E; u紅椒         少許
1 D" s1 i! M1 v/ P1 Y3 a* ?罐裝蕃茄         1顆
8 F2 [! M& {  t$ y, U% [/ k( X月桂葉         1片
; ?* j9 i. |% e' W5.39.217.76低筋麵粉         1匙
0 h0 _* r5 X7 {' R高湯         200c.c  p! q* w+ |) g1 |

! L' t* p5 E( T: e- d1 h公仔箱論壇【調 味 料】
9 J5 `$ ~8 Q2 P) H5 Y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
1 t& a$ i2 r9 [2 o! Q2 x( C0 R! U5.39.217.76黑胡椒粉         少許
1 r- T3 O  ^& G# a匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. F& I1 ]4 L3 [$ f1 B6 a( _9 Z
鹽         適量
. g0 e9 L7 F) a6 S! y$ \( x糖         適量
6 A  L) b5 N, Z* O- {5.39.217.76
" @8 Z" X1 s7 @. f6 ?5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.76- J9 h1 C* ^8 h# Z5 F7 z5 c0 m8 K
米酒         1匙
. o# I/ S* b7 V7 G) d- q+ D鹽         少許
! j: c6 a8 g  ]% Y3 s蛋白         1顆5.39.217.760 I( d( P) R; g5 i1 @
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ L/ y  y5 ~* G' ]* J: S
醬油         5～6滴
+ O1 G- {# w4 T糖         1/2匙5.39.217.760 ^9 M* l4 m6 u" x& V* t

) H" O' ?- I1 g+ i- R  m2 O7 Y【做　 法】
; ?+ r+ h5 ^; v6 {公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `; `8 o/ c% ]6 u6 a  N( d
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 t3 ]0 o/ S8 h% U+ P  V$ k
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& L5 D: l- d. ?4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb; b9 }8 c: ^/ Z# R2 K' n
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
. X, t& m4 @! O. s+ l公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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! I  Q2 B1 ]" ~# F5 s" G/ p
藍帶雞排        
& o% l4 p$ }  F4 S- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ h' _: ^2 ~2 T# w
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) H0 V% g3 ]2 X- [
鹽         1小匙
' D, t3 {8 L: ^7 W; u馬芝拉起司絲         10公克
2 B, c# J6 ?/ w8 d% Z. J. P5.39.217.76沙拉油         200cc公仔箱論壇2 H  H, d7 _4 D: y
麵粉         適量
, w; q/ \. M. g0 htvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
3 k+ Q& x4 l* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量5.39.217.761 f: B: G# z  p8 f! F" n9 z
鮮奶油         1大匙5.39.217.765 e0 u/ s! q2 }9 T9 y) P
$ Y' V& T1 ?4 _1 Y- q( R
【調 味 料】
) c  z) w# S7 q  p6 F公仔箱論壇烤肉醬         3大匙
" x0 d; t4 \% A& {7 n$ C8 d蜂蜜         1/2小匙5.39.217.76' P/ @' j* w, U2 e
礦泉水         1大匙
0 Y6 T1 d1 H# [+ }. {$ }8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 w1 v5 k% q5 J" l
【做　 法】2 q( \  l# ^+ ^- R( \0 ]" U( x
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。- F6 }2 P9 @$ \% I
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。/ I8 w/ d8 f& ~# j
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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1 g. V8 N7 N, E" G2 ~- I
蘆筍雞捲        
4 N& G0 S! {; Y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76. l8 f3 h$ y; {: R) t( D4 v8 E
去骨雞腿肉         1隻
. f* s3 p  m) z, K9 e" l# k# c" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 j1 v* n8 o5 W6 R, A  ^
白胡椒粉         少許公仔箱論壇( U1 v/ p  W" _; `: u' O) E
火腿片         1片
" _, N: N8 y9 |9 P4 q8 `5.39.217.76蘆筍         1/2根公仔箱論壇1 i, V2 e' ~- }8 P+ F9 z% }: s
鋁箔紙         1張公仔箱論壇3 D+ |" y7 E& \
麵粉         適量
: b" s  ]: `2 c$ r" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
( _7 _6 ~0 y' K( i7 E9 Ptvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
7 U, g) G7 f' T; @# h+ C公仔箱論壇$ |4 u+ [* L& {# t
【調 味 料】3 k& J& x6 L1 X6 o; t2 k
黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i# P4 V) i$ L! S/ I
綠芥茉醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, T* J$ L' A- W$ s

% D8 p( }1 [. S7 v; w+ I6 m' H9 z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 f% x7 Y" K
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
% v, ]  N9 a. R( W3 r- w8 [, {2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& m# R2 N) y$ ^( t# [; W
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁         公仔箱論壇" @/ |7 Q, S5 ]) {$ X/ O
【材　 料】
* D6 W# z. Z- Ytvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
# X2 T! Q3 e7 u; d3 s5 `柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 e: o2 `* z& e$ B- t
【調 味 料】
/ G- a# o0 G7 Ltvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
; p+ r3 B0 b0 z" }. ]; r6 {5.39.217.76百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 W9 T# K% I, Y3 Y
醬油         2大匙
/ S7 e0 Z$ x! \5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇: R3 w  h( G5 u6 {
黑胡椒粗粉         適量
2 A. T) K1 q: M+ ?2 L; f5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
. A" H3 C5 b# Y. o低筋麵粉         適量5.39.217.766 U* c2 d% q  d
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# _$ O" i9 ]% w
C.玉米粉         1小匙
/ J, Y) m( A2 _公仔箱論壇水         2大匙
* m" I- L% }" A& H# v5.39.217.76
5 N2 |$ E( K4 \& a8 T5 p【做　 法】
/ b0 s! Y: j8 ]6 g% |1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& E3 A6 w' n% {9 `& \, V5 B$ F5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
9 m# r; ?" d  u, P公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 y" c' Q( X/ q, g
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* b7 H. ?% f0 G& [( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  r* h( `3 d+ i4 ?5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76& B, M7 y5 W" X$ o# Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o% [. i# j0 b9 j) }) E$ k
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# t" a9 c( B  M  C9 ?" F7 r9 Y公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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4 B$ S! N% R$ ^* {, z芝士雞捲        
5 q1 g4 m5 u7 B1 C( B公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 C6 Q! i  Y) y8 r" i
去骨雞腿         120g
8 W. l) e( k2 r  Ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉& A0 a. c3 p1 d. u7 ]$ D, @! k6 \& g
馬芝拉起司         20公克
& a* y* P! H/ D  v/ P; G  U麵粉         適量
' a3 V& g6 X3 M4 O. q  B公仔箱論壇麵包粉         適量( ]7 q& J: L7 |; G, T
蛋液         3顆
, I8 Y, z: s# S" xtvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
4 \# W9 w, z% H! I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) n7 d, d. B% S
【調 味 料】5.39.217.76% o- h4 h7 S! S
鹽         1小匙0 j5 R5 @0 U. e3 v5 S
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 }' _% n, _! H) j3 h* S0 E  I; M
蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ _2 e  Q1 c4 x0 R
tvb now,tvbnow,bttvb# o2 v6 f4 c* B  p6 c; O8 m
【做　 法】) p% d+ [* {- ]3 n1 I
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。) m  b( N. x* h4 q: Y  Z  g
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.761 H0 T6 q+ S8 ?
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
3 c4 j& E2 r6 w$ M6 T& ktvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。) b( f) z8 T( d' q/ C- l
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.760 @- s- L) _4 w2 Q  R
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! y0 i/ ~/ @1 a* j4 h, V
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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5.39.217.769 w: i+ r/ l0 J
起司吉列雞排        
9 B2 c( f- z% U. a公仔箱論壇【材　 料】
$ N# Q) t, k0 g# ~  C( b5.39.217.76A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' M& R; H" ]5 {+ M
B.鹽         1/6茶匙
1 t! P5 T1 M8 t7 Z* M2 j5.39.217.76味精         1/6茶匙, r" n3 S" l& d  ^& Q( q  c
洋蔥末         10克
, h$ T9 b- |0 I- f7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克
  b( ~  Y4 v3 l0 Z2 O' p& u  }公仔箱論壇馬茲拉起司片         2片
8 p  m' G; X& ], H% fC.雞蛋         1顆
$ l  q) u, G" X3 K/ z3 Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) r" ?; \- H+ O/ _
麵包粉         100克6 l3 R# l( P! h0 c9 S  o5 z2 j4 f

8 u5 y% g# J( {) G( a# K, x【做　 法】公仔箱論壇5 A7 O6 W0 R0 T  `
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
$ y4 W# q9 C/ E& z0 [$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.76! ^* a* ?8 F+ h. I
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
& i' _2 Y6 R6 }5 u, I8 v! c9 ^5 n4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
) G, A& G+ P. `# I5 |9 x! |5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
+ _! n7 n& n: l& N$ b5 c公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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公仔箱論壇  K# p, Q+ P' k
炸雞沙拉         公仔箱論壇4 W4 T+ k4 l7 H
【材　 料】
1 ], Q" s* q1 w6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ i) F- D, O* {
西洋生菜         3片
! f3 `6 m7 W" p; p紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 w' f" k5 S0 `) c
黃椒         1/2個3 {% ^6 Z3 b0 d$ X$ a
紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 o, h- {* _3 C5 ?
蘆筍         2根
  e# [) E9 j: c! ]美奶滋         適量5.39.217.760 _* c" @# A6 W! ]  e% Z

0 j4 P7 A# O* D% C$ H' r( a5.39.217.76【做　 法】
6 u- P  ^7 X4 F6 q(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
: e4 X0 }. X* E, A! S(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
' {1 H3 @5 v: o7 K【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* Y6 j$ z& v: i
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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" E; F! K3 n+ o# f/ G4 l紅汁雞肉餅        
* ~8 _& [- H- k9 x$ i! j4 o" M4 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) J2 a3 V: T& N0 ~3 P4 r) K
雞胸肉         200公克1 _8 Y! s2 F6 g/ M  v  t$ O+ Z) P
荸薺         5顆5.39.217.76# J+ l% ~8 y& x# ~7 ~
鹽         1小匙公仔箱論壇2 f( w& p" E# R
蔥薑水         1匙
1 Y( P* J. S1 D- }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb. G7 V2 b) z# V, m- y
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( d( L6 n) e' x4 w% P; z, v+ H( {# Q
奶油         1小匙, E( u7 Y( A6 i3 R3 ~' g( L
熱開水         2杯5.39.217.768 ^: ?# T/ l* B# C0 v& }4 z' h3 y1 _
醬汁：
; q3 F" T# I3 B/ T3 s3 v' Q5 [百里香         少許/ [& i, D; X; ?) b  E
紅酒         1大匙  j6 r) W% ^& i) R7 {+ j2 v
蕃茄醬         2大匙0 M0 w9 V4 A- F3 p4 z
蕃茄汁         1/3杯5.39.217.76/ i) C7 F( A+ C, ~" Y: G9 G$ O

/ x9 h: B: K, o  _% Y# l【做　 法】公仔箱論壇' }5 \% F/ n( l  o; C( `
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O" y1 N* ~+ e0 m- `9 N6 y. o2 I
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
9 T' @" N5 J: ], I' `9 [+ F: ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
+ O) B8 B/ u. m; W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
- R, _$ Y0 j3 O' i& d【備　註】
2 I' M& E1 c- y; v: W) {在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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咖哩炸雞        
. Y8 M# L7 ?: X6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 c0 [8 H. ^/ W% Gtvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb+ G- P4 Y' ]5 B& M
B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇3 d7 @, W9 I# @; x: W  I
蛋         1顆
( j) ]) d* E  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 K) t5 p  P9 i# r, a# o* X2 y1 K) z
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb* n. J2 ~- |2 v, P& \
蔥末         少許5.39.217.760 m$ \5 l  l& S: d7 R# s9 T
牛油         少許6 ^% ~4 d0 j" `- i+ b
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇4 l' a' [, H1 c& [/ R: K9 J7 h, c
砂糖         少許
$ a. u$ Z7 o5 e7 K8 P/ r" T+ B牛奶         1/4匙公仔箱論壇9 y9 [" _+ V5 d, H6 V
水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 k: |5 ?3 d) w
太白粉         少許
7 k1 n# z4 Z2 G# o- ?/ ]# B公仔箱論壇1 p. T2 b. Y' K
【醃　 料】公仔箱論壇9 [+ [. Z$ S: U4 [
洋蔥末         1兩
8 L6 t# n3 A$ I5 y* _3 N1 Z公仔箱論壇蔥末         1兩
- p2 k$ t. u9 i" l6 u! G# @公仔箱論壇薑末         1兩5 A# W* x. V8 A  ?
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇  t) X6 D9 c# ~9 I: S
雞粉         1/4小匙
/ M- M* z' S, \" ~" E( n+ i- g公仔箱論壇酒         1小匙
$ F/ `9 C9 w8 ]7 Q5.39.217.76鹽         1/4小匙公仔箱論壇- X! k* G6 j* c3 i2 ?/ w$ E- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 \# K! P6 W. r' @: `: K. m& e7 |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 Z: J& \9 r/ Q3 f
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.762 P$ d2 h9 {' I  j! ]* C
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。# W, p4 p  J8 D) R
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
& a7 U2 B0 r8 k  a: c* h5.39.217.76(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。