BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
% t/ O# T+ _# O公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76, [$ A: O2 {1 q( O* D& p( w: G
蔥油餅         1張
  e1 Z! z, p# ?/ i) T0 p6 w雞胸肉         80公克
2 j6 I# ?; {) V; P/ ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇+ F. D6 d/ @" S- _7 j( J
紅椒         適量1 G3 i3 e$ s; d
熟松子         適量5.39.217.764 ]7 d6 H: v: p! f+ x
沙拉油         少許公仔箱論壇& ?0 ]& E4 E0 S

+ U; Q% j( X/ k7 ?' h! H1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 y6 b2 B3 u  ?' s5.39.217.76青醬         適量
0 G7 k) i+ t! z# t, ctvb now,tvbnow,bttvb' N, V) M3 ]: K6 i: w1 b6 f+ c2 V
【醃　 料】5.39.217.76& P& i) Z% b; n6 d, c$ s: L0 J
水         15cc
! ]; O9 D, f& E米酒         5cc
7 @" V" L6 o7 A- E3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  o' Q/ ^0 ~- j! ]5 y* v
鹽         少許
4 k1 d" u7 Y6 r9 ]% t' @tvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ r  {% {3 \+ Q- Y/ D
香油         1/4小匙0 _" E5 q! S( J2 d
太白粉         1/2小匙
, e6 h% ~3 s  o+ \6 C: L/ _8 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 @8 S( N7 |% h+ a0 v1 }  Y
【做　 法】
; I- o/ ^5 J  k& A, Z+ V' _1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。6 H1 J* [; E3 [: t- j
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
# M0 |9 x, }; B7 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ z& X5 x* X+ \8 [
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
4 s; U* Y# Y- F6 R5 D/ F) Q5.39.217.765.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇  x' E" c( c1 I9 h  D
雞絲捲餅        
# W4 ~' k. e* K7 c+ e% n5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇' @, E. m0 o4 E' l& ~+ I* x* J; F
印度Q餅         1張5.39.217.76& N- h5 f" v$ ~. M5 y) P* _
雞胸肉         80公克
6 }/ O% w) {) C2 E8 b5 N公仔箱論壇蘆筍         4支
2 |) U- \3 l& x6 O公仔箱論壇紅椒絲         適量
. q4 v! `" s( ~$ v7 \6 ]黃椒絲         適量
% L( ^0 M$ W' ?4 ?: H. t5.39.217.76苜蓿芽         適量! E' P3 e  `' y0 x
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb) b9 u, u& _; ~5 ?

& s, u% d9 ?6 d3 U, n5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇0 `8 `# m0 T9 |0 ]2 C* a5 |7 q- K
鹽         少許
5 L6 ?9 |1 R3 t- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量0 K4 x* l. C  P7 E
$ d% n, v. i, K  W1 C
【做　 法】5.39.217.76) N, I. }& {0 N; E
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
8 |/ M2 W+ l4 j% A4 ?5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
8 j2 T  N$ k! m7 ?- X3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
: {4 o6 @9 H: ^& \" i5.39.217.764.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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  l% h1 y* e$ m8 N洋蔥雞絲捲        
+ S" M' N% r! Y: g2 a5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76, y* j0 v1 y; i
燒餅         1副tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 o( ?! {, S4 ^* C0 r; k9 M7 k3 f
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R& c' h$ L1 A, s$ L+ [
洋蔥         1/4顆  G6 }$ l# p0 @# W
紫高麗菜         適量5.39.217.760 x5 n* R1 }, g9 ^. E2 o: ~# K
紅椒         適量
1 O) @; h7 }- N# @6 H6 }tvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: ~- u6 U( v" c6 h
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 ]0 P& }. w9 _

, T! c5 Q8 d. s1 w1 ^【調 味 料】1 f) g) K' P: v+ x) [; J! s
鹽         適量
4 x+ U7 W) u7 _" w) f% ^' \& Q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量5.39.217.766 g- @0 q0 T" g3 Y
梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. v. q# x0 R' P! O% H# E

9 R: ]1 M& |& C' Z& d【醃　 料】
  B) m2 n- V9 j  n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
' L, E# D" s$ u3 Z7 m! g+ M0 a公仔箱論壇米酒         5cc公仔箱論壇. F0 r& x, U& k
白胡椒         少許
$ k) _9 M3 u4 x3 n; l2 f9 S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) c5 a! V; L
白糖         少許& h( r  Z( m" o/ B% A7 h  K
香油         1/4小匙5.39.217.76  R# R8 K& w! g! [- N' ^
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# y4 E* h' U1 m

9 u2 b  b% C% b【做　 法】& W9 F1 ^3 B1 t# E, E  W+ p7 D+ l8 u
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
7 @+ k# ^/ @  e) i3 l7 q5 w2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。: N- T& A2 p# S
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
$ o. Z' j+ i( ~/ }, _, |8 I7 w+ K4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.76: E4 n0 K: ]- ]& A7 f9 e; I1 u
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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% S! f3 ~* W# ]6 H! n橙汁雞腿排 5.39.217.764 q& T% U4 F# F( c
【材　 料】
( t6 T$ }* }; I/ c& m雞腿肉         2塊) m2 ?% ~( ^6 W1 D  u; }& g
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) e: @; j$ |! u! M3 v
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 k- T& T& A% _

. }3 t" o7 F! I0 v6 K0 {5 J5 d【做　 法】5.39.217.762 r: D' W9 b$ G- Y
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb, l. h, r3 X$ a/ }4 J2 p
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.76$ a) k4 j5 A# ~2 K% I) L
煎雞片松子沙拉         % l1 x& Y, |/ j9 Y
【材　 料】4 e$ f- c' F2 w
雞胸肉         60公克
# ]2 p0 ?  k$ f1 i公仔箱論壇捲生菜         2片, D! Z5 @+ I9 w$ d! D
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ Y+ b9 @9 u3 ^* S% M; ?* w# s9 s
松子         5公克
  p  q" j& W+ |$ G+ Y' u羅勒松子醬         適量
% U/ C/ s# ~0 _+ z9 P" |+ s3 [
" @* ?5 P. X' L- O, I. ~【醃　 料】
) b: B1 f# O7 G0 P* P8 }* _/ w公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙
+ E" F6 O2 n* \. X7 l" c7 d& w. p" U& g5.39.217.76鹽         少許
* ]& M' |3 H( @% `. C黑胡椒粒         少許
/ P7 g- B  ^% m/ e" ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 `  g% ^5 W$ B1 f$ D
【做　 法】/ v# O$ m+ W% a" T1 v
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* P3 L7 Z! J* _. `1 C# Q
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
' `- ~/ e, z& K4 ?  A& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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% \$ Y$ q7 M& Q- R) c+ d9 @9 e意式雞捲         5.39.217.761 o$ z$ O. a, T2 Z2 F; x$ ]% U, k
【材　 料】5.39.217.76' a+ b& C, p4 q
雞腿肉         200公克5.39.217.76% D6 E9 o$ A! S) S  Z0 d3 e
洋蔥碎         1茶匙
# O  c" x" _& ]/ q蒜頭碎         1茶匙5.39.217.76: m" a9 f$ |4 }
蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇2 J) u: z, K4 d1 ^# h1 x6 Z6 {% }$ l
蛋         1個9 ]! e6 q) H2 u
奶油         50公克
4 |& C  M- @, _8 K  }麵粉         適量  j  P' K# ?1 J8 e7 G6 c
白酒         50cc5 H1 l, z& A+ i, w  H) B+ h
公仔箱論壇! D, Z2 s6 f3 }. t, W: M
【調 味 料】1 G1 ?0 j" \" e2 h2 I  P" Y6 a; _
義大利香料         1茶匙3 u4 J: P& Y, c$ b8 N/ b
黑胡椒粗粉         適量
' T- d. B1 L) \1 P% z- [: E/ f- T鹽         適量公仔箱論壇0 N9 H9 R0 w0 e
糖         適量4 N) B9 z, _# ~& F

2 T2 k! }6 D' M7 C0 ^【做　 法】
. B5 k& p- v0 s5.39.217.761.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
/ Y" o' S; x$ P2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
# U6 u' H: Q% Q" X0 }4 f2 J( e5.39.217.763.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。3 ~. ]# I6 A+ x1 m2 C$ N
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。9 |7 L4 I+ c# N; W( i# y; c3 @# d$ z
【備　註】
1 r- X- Q) B: x" @- G% s/ h3 i  s2 |tvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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+ m& Y! h- `/ t! b公仔箱論壇蒜香雞排燴飯        
9 j0 ~6 H0 s* D8 {" ^  P1 q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ B9 P- K4 j' M; @5 S去骨雞腿肉         1付5.39.217.764 L: ], G' T/ H* m- x/ O
蒜頭         4粒
$ g$ w. j9 d5 m% ~+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# X6 ~  B+ Y# }
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇8 P# {( Z1 `! _" L2 y3 v1 Z/ Y
青椒         少許+ ]9 f; p; P  |+ Q- a8 w
紅椒         少許5.39.217.763 H) X4 j( q' V8 j& [  Z
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb, P) D2 o8 {: \$ [+ G) ~
月桂葉         1片
$ {/ Z6 m# H8 _% o公仔箱論壇低筋麵粉         1匙3 c0 C3 i4 _0 u" U: k# m8 E
高湯         200c.c
* u) P6 j4 m) @: @/ d5.39.217.76
% o- a) n- _2 B- e5 c0 e# H  \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 j! i  U; D# v! |' t
白酒         1匙
* c7 ]! l. g. t- M6 [tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許5.39.217.768 E$ R% P$ e# I. o# R* ^
匈牙利紅椒粉         少許
; a; ~* z3 q* N+ Z公仔箱論壇鹽         適量- l: u, c" H. k: S  b
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb: J  {5 F$ X0 [- @
5.39.217.76& e0 R& a- ^/ W0 }* l
【醃　 料】
3 M) q3 _3 ?! y. M9 }( mtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
! l  U' t% {$ Y, V/ @鹽         少許1 Z, ~# q% i: \) Q8 @; ]
蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 p( L( \8 T+ N& @
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 R! k, R; [2 T9 X6 a" l* R
醬油         5～6滴5.39.217.760 {, D) U. o$ r# N6 v1 X
糖         1/2匙
1 k8 Q% A* Q/ {0 j% l& Z  I4 ^! R0 x2 m2 @, C' [# C" Q
【做　 法】& e( P; w2 \; B
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
9 _' I# k  y+ X2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇$ n9 \# @" m2 n# a  b# s- N1 D3 ~
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
3 J7 ?8 `( P& S: q, \3 m4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.766 F/ ]; ^$ K  ~! R7 l, h) {( V
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
0 M* b2 R9 z$ }0 F  J1 C6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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* A5 G6 S; }" d' U
藍帶雞排        
; F) Q- @# k; a3 X8 @/ d, |/ s& q5.39.217.76【材　 料】
( C. G+ I/ X, Ktvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇" [+ q4 R9 Z0 s! j; K% b: g" X$ z
鹽         1小匙
8 \# v2 R/ L  y馬芝拉起司絲         10公克
. a; t; e( g* y$ Y: Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb4 C! R2 `3 c2 W
麵粉         適量
$ P- B, D6 b. m9 `& |8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許' C4 G1 N* _9 J" |# Z
麵包粉         適量
8 b; b, Q2 [' z' z4 m) d/ i* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙
3 y/ [; M; }' e8 H, j2 |
) t9 B5 a# r6 @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 \0 w5 b) X; ^  g! d- @5 X& c
烤肉醬         3大匙
' M3 e( x7 b( Q( {蜂蜜         1/2小匙
1 O+ W' U: a+ K% X/ j6 q8 k0 g2 @5 a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
5 _; I2 r$ |4 B* L9 Z# @tvb now,tvbnow,bttvb
" J9 U# @' z  d$ o* b8 {9 }7 I" utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 U- r. b3 O. T2 C8 h' S
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
. X; I% @5 U" y0 t, ]" b; i, a公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
! x( _. |  v* d! n7 @: G5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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* _" Y6 T. B+ q蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, Y# `. q3 u& `: Q/ b
【材　 料】+ }# E! o  Z2 W& X9 T  s
去骨雞腿肉         1隻
2 O; Y' X0 o" x' o3 M5.39.217.76鹽         1小匙
) f, O) X6 b+ ]4 K- N* x8 x白胡椒粉         少許  B4 ]; M# z* |$ z0 d) K' X
火腿片         1片
/ d& E  R5 `8 G& ]  Q( a蘆筍         1/2根公仔箱論壇4 }- `, M* h1 q" ^% e5 ]
鋁箔紙         1張
8 I- e+ P8 J# y7 j" S( b1 P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb: g6 U" M' H2 Y
蛋液         少許4 t, }2 @4 g  {$ F5 Z* ~0 J! y
麵包粉         適量
( [; {* q) w: X6 B* T公仔箱論壇5.39.217.767 o+ A2 g  c; i3 T* L4 w: m' x  P. ~3 `$ @
【調 味 料】! l! ^  D0 l/ V8 G: E, Z
黃芥茉醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# y% X. B0 S1 L6 K3 ~
綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- q8 a1 c0 c: _
/ T- M7 T0 ^/ @2 A
【做　 法】
8 i* w! P( _% ~/ b, t5 Y0 Y! l7 J1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
# o% ^% X7 ~3 l* @- O+ G. Z公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。+ `% T1 R, s7 d) C  u& y( J
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇4 d& u. e% }2 b  g5 f8 A9 F
火烤雞腿佐香橙醬汁        
* \: g$ @3 }% Z! C1 F5 o. o3 ^( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" x+ r  p4 G# O; ]  |3 [; |2 F" D: P
去骨雞腿         1隻
3 H* m" `5 L& p4 j6 p: R5 T! o  j柳橙         4個0 c0 K2 X4 R# R6 }' E
【調 味 料】公仔箱論壇) o7 @7 b! N0 }
A.白酒         1大匙
) A4 I! I4 O. y. V, d0 n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
. ^, ?; ^' A$ j5 f4 y9 W5.39.217.76醬油         2大匙
0 m% N( {& L. ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 U- q, v, d0 I9 S9 r$ Y
黑胡椒粗粉         適量
: n0 ~: ?" R! B* P& T: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇7 i( R" a( D( b6 ^1 D( n4 M
低筋麵粉         適量7 Q5 j) J+ ]9 m' u
細砂糖         1大匙
. q2 ]8 p1 X3 H) t: a% Y7 VC.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ v+ M2 I, ]: G0 e% y6 U% K6 [- M/ @$ ]
水         2大匙
+ w# r) P2 a* y$ P! u2 \tvb now,tvbnow,bttvb* J4 {" e3 ~: w$ V
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ t) ~& F# k  z9 L0 S* ~
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" h2 I0 ]) A9 G7 Z+ r* q2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
7 V2 G' J* Q; i' O/ ]9 }3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇3 j* K% G0 K' v7 {/ c2 O/ w0 P
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; m$ P. o1 Y' O9 l2 k
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; \$ n# C. ~5 W! y8 l" t6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇8 Y4 X8 o8 o6 N, P1 _
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ M. i! P! H0 ~$ z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.76+ l" `& s) }% u& h! f8 \& O
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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芝士雞捲         公仔箱論壇5 t3 u9 l5 W6 h3 c4 A* m1 J" l
【材　 料】
6 G) p" x7 n5 |: U$ O) F' z8 J6 l去骨雞腿         120g公仔箱論壇  y: n& e  r# G# ~8 u2 D9 l
菠菜         2葉
" W1 i5 q: K) I6 I: T. @5.39.217.76馬芝拉起司         20公克
" Y4 h% `- p( _0 F! Y2 M" G麵粉         適量
* V" r' {8 L3 V7 {  ^# Z& Y公仔箱論壇麵包粉         適量5 m  T* H1 y7 O- j9 y. J
蛋液         3顆
6 Z5 k: d' @/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張5.39.217.76- c9 F4 b: z, U, c+ U- n$ n9 r

' W( t4 f- n& O. X+ Q( q公仔箱論壇【調 味 料】
" y9 _2 S2 r) g, b- P鹽         1小匙* F9 l- F( {4 I$ u6 b& T# |5 b
雞精         1小匙/ l5 G% @* p; o, k0 D; e0 p
蒜味芥末醬         少許
) w" l+ W* D% _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w; U# y: G: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 b7 B3 _& A! G: u3 O8 C# a1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇7 ]$ j  `$ M8 X, b
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇) S5 g7 ?/ n2 s
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。/ i8 k/ k" F, B6 P
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
3 F# c+ L6 `8 u9 D2 M公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb! H/ x# g+ W0 x: |' R
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。0 b+ t; \5 W9 t: [0 U* p" y
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

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起司吉列雞排        
% d6 `6 J& m# I" q5.39.217.76【材　 料】$ j; o& s9 B1 y
A.雞胸肉         1/2塊4 C: I3 ?# P) w1 ~/ t( o
B.鹽         1/6茶匙
0 g* i/ g5 Z) `/ Q% T5.39.217.76味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ Z  M* t3 Q+ {" F, P0 ^% b
洋蔥末         10克# D0 x3 z& n0 i- \3 t6 l+ B
蒜末         5克公仔箱論壇7 E* H! r# g& [3 B
馬茲拉起司片         2片
8 Z& c; D* J7 ]C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* M& N4 x. ]. {0 F* }
玉米粉         50克
* R- @" ^4 T) T5.39.217.76麵包粉         100克
4 b. b, C0 k. G. y: _: _公仔箱論壇
7 m! U. r5 h7 I! Y! y5.39.217.76【做　 法】* p2 o  l* Q" k+ ?( M: `) }, V
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。4 [0 h; C+ J$ k, o* x0 g6 e) N) V
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇: q( `0 {  x. P4 R7 }
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h6 r$ j) V* z5 D' i6 C) X
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb# n# M* i' q+ a# G
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.763 k. q; m1 @. b
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 z5 E3 r2 c8 g
炸雞沙拉        
: \5 g4 s  w# @  l) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" r% a" {" w  h1 p2 s7 N
香酥雞肉條         8兩$ {2 M& v  b8 B5 o: }) i
西洋生菜         3片
- b. W$ F; I% ^* q1 ^* {% i5.39.217.76紅椒         1/2個
2 M& R& |: e- ]: D+ P黃椒         1/2個
. i  u# Q' u3 B. W: I3 R, D- }5.39.217.76紫色生菜         3片$ j) i9 l' ?, t( f( i
蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb3 k* N% ~! d/ j6 _- }
美奶滋         適量5.39.217.76; I3 s5 M- L) u1 T
" o9 \' O/ l# A( q3 o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 i2 i+ j' S7 U, Y) _( l
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
6 Z% s0 C6 u; x8 ~5 ~8 l(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb; S( L" s3 T$ i* d- p0 \: T
【備　註】
+ x/ B/ P, e$ K+ m% j6 U5.39.217.76材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

3 s3 T& q. \- }# W紅汁雞肉餅        
2 V! I0 w( n! L/ I+ `# z& [$ W, J8 m【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' ]' j# h; N: m% L
雞胸肉         200公克公仔箱論壇- J0 k  P% Y+ {- u  r+ Y. X- R: u6 F
荸薺         5顆! }# w! i6 V2 y& l3 r7 T
鹽         1小匙
; I6 o- C# A( w# U7 S蔥薑水         1匙
" F5 Y% G& d& @; d5 D% Y巴西利         適量
) Z$ U- ^3 a7 e9 Q公仔箱論壇太白粉         少許% V7 c$ B5 W8 `$ m. ^$ `
奶油         1小匙
1 I0 o1 F; u4 w0 X, {; L* J熱開水         2杯
1 ]/ Y+ o7 G, u公仔箱論壇醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ j2 l5 o1 g2 o4 d2 D
百里香         少許
" Y6 Z+ E$ S& l4 n紅酒         1大匙
  `2 p% |4 K# t) \; n# Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
! S5 w1 V9 X2 S$ G# w6 g: @1 |蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb) M0 R3 C$ t+ H( j3 G  a# \
公仔箱論壇. _0 T1 w& l- V- \' K9 ?
【做　 法】
  d" C0 Z1 o5 g4 J: H3 \1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
: z( k3 B9 r( i8 P( z* L" ]& o5 i公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。7 C( t* z. ~4 P% x1 K
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。- r9 f0 n- ?2 x! a& i3 V" g
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
0 z1 Y/ ~& D0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76# Q- q/ s6 X3 [+ t- m8 v
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

' l/ z5 a3 J6 U. H0 ^& g5.39.217.76咖哩炸雞        
1 e8 r" x- L& i" r* r- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇. V+ g+ U' e# C5 ]4 G  o
A.雞胸肉         1斤
; m# O# R6 k% H5.39.217.76B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ Q& w' s1 q4 o
蛋         1顆5.39.217.76- }5 ], Q3 `; ?  m7 u
水         少許
! w  m( L5 `* F& n) k2 o# i- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb# X+ u" `/ A% X- t+ z5 c. S! u) w/ m
蔥末         少許
- e% Y1 [8 i+ A+ w. y* r, Z* ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許公仔箱論壇( R2 n) ]. r; f! y' a& V/ J
咖哩粉         1小匙" x; P8 R1 M! \; E3 I
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb' O/ }  O( w+ G! O& l# @' j' b; e. [
牛奶         1/4匙
7 i& K1 A: N1 ]  ktvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙
. r* S9 S; P1 u$ r' h5.39.217.76太白粉         少許- t3 k3 J& A+ U( N) u
5.39.217.76( r. z; E: e' N9 t
【醃　 料】/ p$ j" g# k/ q6 R
洋蔥末         1兩8 [& M5 a) L  G3 X# }4 C% c- u) X
蔥末         1兩
0 d* i  Q" W4 E  B$ Q2 t5.39.217.76薑末         1兩公仔箱論壇2 D# M& W; |* ^1 Q/ e" Q
咖哩粉         1小匙
+ t; h8 C% Y2 y/ ]5 s# M/ Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
0 h2 P: ?4 ]/ x" `0 q公仔箱論壇酒         1小匙6 |& ]$ |: ?$ M; d& g* K
鹽         1/4小匙
+ T. x( l$ S$ f% d4 X5.39.217.762 k  R) l3 ^, _
【做　 法】公仔箱論壇: g1 h$ @4 w6 }0 m5 p3 @) D
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇8 D9 W; I( n3 z$ S
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇- ]' F0 ?8 A- n# M  A- X3 r
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
8 D7 _+ L$ W& }/ S( L5 j& x% d2 i5.39.217.76(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。