BeiDouChef

% X: a5 b# q% i  W5.39.217.76青醬雞片捲餅        
; W+ W0 k4 d% R  W公仔箱論壇【材　 料】+ R/ a4 G, t# j' p+ s* S
蔥油餅         1張+ Q" r6 ~! W  F+ Y; M- w
雞胸肉         80公克
) ?4 L. r3 f. X蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76& C. l4 @  _# }; |
紅椒         適量5.39.217.76# ]2 ?; g  v" T4 q$ r7 }: W7 m
熟松子         適量
5 c4 j3 w  o" f  V( P# b$ S- ~沙拉油         少許
  @; A; `# z6 q! n; y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb9 _, d( c+ N* I6 W2 _5 t
【調 味 料】
" h+ O" t8 v9 @& P- {% [tvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% |' P* }2 e  A4 u' f3 F
1 J9 x1 F# h7 s) y/ j( V/ Q& P/ _
【醃　 料】
* u2 F* Y# B2 ^! y' f水         15cc- c7 p/ y4 B2 a$ c6 T% j: e
米酒         5cc公仔箱論壇; v: c  m1 L8 d- \' e
白胡椒         少許公仔箱論壇0 L; C" C/ j9 ?4 Z
鹽         少許5.39.217.76' m- E+ [) h6 }# t) P/ H
白糖         少許公仔箱論壇# V: M5 u3 q! V) O0 a( R7 c2 R
香油         1/4小匙
& D" B% D! \8 p3 {* c) }7 K% w太白粉         1/2小匙
2 [, L" E3 A8 K9 V' U公仔箱論壇5 a9 ?! S9 H3 y" E
【做　 法】公仔箱論壇! k& ]4 k+ C$ y
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 b( K: ^1 ]" I  ~$ o, s7 M1 m5.39.217.762.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76# e. a, D  i, |3 t* R1 d* {9 w
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 R- Y. ?/ w5 i8 R4 Z
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
+ n3 ]7 v3 u) n7 S3 u" v( o5.39.217.765.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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; K$ t. H7 s- M  ]
雞絲捲餅         4 g* `: c' ^$ W) G1 F6 l0 k5 f
【材　 料】
" d, Y5 q! S0 A/ G公仔箱論壇印度Q餅         1張
8 B4 N$ h) t- k" p8 L* C5.39.217.76雞胸肉         80公克
3 w# I# f! l( i. D蘆筍         4支
: r" n; }: g9 _$ P# s, I: n+ x3 ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量
8 j3 D  H6 G" T, B$ R5.39.217.76黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c  H( Q" L* E7 j
苜蓿芽         適量
6 m5 ~7 n7 H. T8 T% @" r/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
7 A' r6 {+ Z2 E, b
+ w! m0 A+ u; l/ K3 T5 A$ w% Y6 C公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.767 C& Z) h9 V9 [- U. g
鹽         少許& _/ Y* K% S) E3 r: H& \* u; Y
優格奶油起司醬         適量
7 Q! w7 d( p$ @. ~1 W- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y$ K& e, I9 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( b; v! c& T  W( ?" K0 X) o  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
7 J2 p# o- O% n' S7 }0 S$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
3 W( l% F3 }9 P" m8 d5.39.217.763.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
* T5 T' U4 {5 Z* h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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" K; r3 F4 P4 B" N1 x( n4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 j0 r: e  t9 x
【材　 料】
$ O+ a* \. Q+ m# F2 Etvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
) B. V! J) y7 U; ^公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ [1 a2 w; \* U5 z8 {8 [' n* m4 }
洋蔥         1/4顆
& C% b7 ?7 \! h; f1 W9 [2 ^公仔箱論壇紫高麗菜         適量
4 \3 j7 |+ ~' \" @7 G5 X* \/ T5.39.217.76紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ A: p' u# @
西生菜葉         2片+ i4 B0 ]! k* X; ~% G
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb# Y" o, E$ I) n8 H5 a0 {/ w8 w$ }
公仔箱論壇- U" }6 o. W. n4 }' \( G* }" }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" t( V0 k+ z/ w2 r& }# m2 |5 h
鹽         適量5.39.217.76: a$ k, s' A3 B7 M& L2 e
黑胡椒粒         適量2 n, R7 W) r5 D% j+ u0 v- S
梅林黑椒醬         1大匙
: s) s9 M( W* S7 B; I
8 ]+ I* o* v7 C8 X1 c8 p【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z- @0 m8 |/ d: {% ^3 J. t4 R
水         15cc/ G6 Z* P( @1 r2 b' E+ G. w
米酒         5cc
. ^  o. l3 D; B; F- N2 V# v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許8 i0 v4 J- u+ r4 d1 u* u; i4 N
鹽         少許5 b- n# P% k; @- G5 X! x
白糖         少許5.39.217.768 _+ Z! [4 L! x9 N& l) R, q
香油         1/4小匙
6 R! c+ h3 F$ j; F5 `: C( E3 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
( ]2 [7 T% Z) {+ H" |9 A) l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, Q% t: {. j8 \- X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! q5 O/ e/ h
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T9 b) c0 K+ ]6 F4 h
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
) [/ \- T0 u+ Q) M& D5 a% r' Y5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。+ l, X, w" M' s5 v- _% t. y+ }
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。: n8 w5 M3 c  t1 A! u- b' }
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- ~: I/ l# x) h9 Y) _
橙汁雞腿排
- S* O. `* z  f7 K) I1 }) N. J( W: r! H公仔箱論壇【材　 料】) h' q* ~0 D" G& J
雞腿肉         2塊tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& e5 @4 z0 k$ A) n
麵粉         適量
- `( v( e+ S: U. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.76# l$ }! I7 q$ ?/ j% h

; O! }+ O, W- X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, V5 a; S  {* J# ^& ]. Q5.39.217.761.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
7 x7 m2 Q. ~5 y& _) @tvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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. u6 P: y! [. ?+ \5.39.217.76煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇, B+ v' r, O4 o1 ^* ^
【材　 料】
1 [) S: x% \+ j+ S! O9 |雞胸肉         60公克
& e7 o3 O2 w' N- ?; X1 |捲生菜         2片
3 r* d" }2 }' g* s7 ?2 M6 B6 [苜宿芽         5公克" r+ A+ h- ~0 k9 `  r* Q' v4 t; |
松子         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  L" L% g1 U. T( t" |& e9 ~' B
羅勒松子醬         適量
/ E4 S4 z4 ]  T+ j公仔箱論壇
5 ^" G2 y* U& W" c5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.769 B, y6 b9 H( b/ B
白葡萄酒         1大匙
1 ]+ d0 j# }8 v) [5 G& u公仔箱論壇鹽         少許
& |6 j6 m! y+ U6 i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
" L2 J) d/ f& r3 \: A' ?/ {
) n# ~* \+ c1 N! m! O+ D* mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 A2 A* [/ O0 ^) j3 L1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
( K% f& x3 x! K3 @& a* K7 j2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
  G# x0 c& T, n! r2 v+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! y8 U4 C0 I6 F* D
意式雞捲         公仔箱論壇9 v! C4 B( X6 z6 I
【材　 料】
* c( r. P' V5 g0 r( C7 _- ^公仔箱論壇雞腿肉         200公克
2 S% t0 I& a: L% d( b' z( D洋蔥碎         1茶匙. c. Q, t- F& c) ^1 B0 _
蒜頭碎         1茶匙. e2 Z4 `- W9 Y/ o# l, ~6 M0 `
蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇: o7 }* O7 Y7 F1 }3 G
蛋         1個
4 W" u$ k  O# ?6 |" o" `; A奶油         50公克公仔箱論壇& O3 O7 W9 w1 F" R6 a0 y8 `; ~$ b: ^
麵粉         適量公仔箱論壇/ b* \4 J4 _3 s7 S2 H. A
白酒         50cc公仔箱論壇2 H9 Z" R  P: U- q
5.39.217.76' H- V# @! R; j8 D: |! {) {
【調 味 料】
/ ~! Z$ Y  e: {1 e/ ?+ b# c9 E義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" c+ d* P8 j
黑胡椒粗粉         適量
* H7 R1 s; j. ]/ R9 j5.39.217.76鹽         適量: j4 K5 N" g$ y1 K  Y; j
糖         適量
1 e- |( V. @$ Z# i公仔箱論壇
% z8 E5 @2 D% E3 a% ~【做　 法】
2 x/ [! s  a2 U4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
9 u; c$ c9 J: q  \$ v% A1 j2 d; Q2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
9 m6 G/ L5 `! _0 g( O7 s* N$ K7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
2 o: I0 [/ |$ ^6 L, w! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. S+ O3 G+ i1 F( m* A: g9 s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 b) B! a- x
建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇; ?' k6 T. E# ~# k, c
蒜香雞排燴飯        
8 I8 @! F  x; w) j% t/ B$ U: Q公仔箱論壇【材　 料】# l5 K; I9 c; W$ A+ X
去骨雞腿肉         1付5.39.217.76) N0 T  I- C3 F* I' h, q
蒜頭         4粒公仔箱論壇* U% w( k! W; R' G8 `/ J! b% W
蘑菇         3粒
3 f6 P' H* X; k& R* Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
; E* i" m- p! ~4 Q- Q* s" _; l青椒         少許公仔箱論壇4 d0 g5 {; L+ n4 m; P
紅椒         少許
' F6 i* z$ q3 ?" U4 }+ }+ J公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
1 R1 O" S" J6 F月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ t8 Q; X8 [6 \) I7 i+ R2 i
低筋麵粉         1匙
9 k/ t- z, I+ q. Y& n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
% A6 H) |% `4 B, n6 p公仔箱論壇
" i( }, Y" P3 _6 W* Z5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇0 b# G8 D+ j3 f0 i9 G
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x  W; ]! `7 ^; C7 K
黑胡椒粉         少許
9 w7 K8 I# z6 |8 r0 o% g* H匈牙利紅椒粉         少許
+ V6 U3 v, R; w% C3 R0 O0 k鹽         適量# M/ K( V8 Z) {
糖         適量
6 W3 P' {2 g+ w3 ~! ^- ~) p$ y5.39.217.76, y6 _5 w7 U) S
【醃　 料】
2 Q& ~( A. ?$ ~2 ]  }: btvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙公仔箱論壇  F3 V$ L. n  h
鹽         少許
9 f7 u8 l7 ?  ~9 r4 i) @& C蛋白         1顆
* @2 b% a' H$ _9 K) y( `2 D" Q5.39.217.76太白粉         少許
$ \3 H2 }! o" o公仔箱論壇醬油         5～6滴5.39.217.76* p% a' s* s! Z2 d3 k
糖         1/2匙
! b$ W. q( V2 J* J6 T
1 ?. x# d6 N& s) x+ J' htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 ^- u% Z( M% _; \9 n1 o" J# otvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R  d: \1 k, c
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ R+ C7 s, B! [; g1 x) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 E  W  V% l/ ]; G
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.76( \4 Y' d0 l. Z
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
0 M( k3 W; R2 a( S5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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4 E! n2 U& Z2 R8 m1 M藍帶雞排        
" {: @0 b5 y0 K, s【材　 料】公仔箱論壇& S2 S! c' B/ k7 D& i" F" ~
無骨雞胸肉         1塊
% r5 x4 O4 i$ p' h$ T* Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙- h" a) \: Q  e/ |4 B6 B: _& V; {
馬芝拉起司絲         10公克+ a. g5 n8 B: W/ B9 r5 m" ^
沙拉油         200cc5.39.217.76, {# A4 M5 q3 L$ g0 {; o
麵粉         適量
3 x& w3 h( }5 q0 E蛋液         少許
, N0 I  o( F2 R% t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
1 [* P6 G! ~/ K* F5 d  R鮮奶油         1大匙
( o1 c% O& i, t6 ?/ n  k, D& Y' e
" ~7 _, T5 U! l3 v- ]" ]( x. s! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* k/ m, C% q2 S# b" I) ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
+ v' e- ?7 b! v# h; m/ W: c& r- c8 W! a( ?蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇: h7 o4 I( v) ^6 c  l( Y
礦泉水         1大匙
3 p- r& Q+ y. d- }# r( \9 e* r3 d% ]3 O- W: R- @
【做　 法】
5 C: L- r7 k* s公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
7 U9 X. \& y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
, J9 |; ^3 w4 L" _tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

) B2 W# E, L7 m+ ntvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲         5.39.217.76/ v) a$ c5 L6 D: Q, Z) X3 {; L
【材　 料】
, y' _4 ]' k+ R, H9 I1 P. [$ I* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻
# w* z- D0 N; C# W% x鹽         1小匙
) `. A6 N) a$ O, c( a5.39.217.76白胡椒粉         少許
; D7 [' R  {: a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 ?8 _1 H, \! ]
蘆筍         1/2根
0 m( g5 e4 i6 c3 k' `. K; a  p鋁箔紙         1張5.39.217.76: Y* m$ h7 Z/ h
麵粉         適量: K2 q+ e$ w" d' F/ S: D8 j( \
蛋液         少許
6 Z: u% Z- Q5 G6 {! H5 Y8 p5.39.217.76麵包粉         適量公仔箱論壇  [9 ?/ h- t% i% f! Q: F$ ~% V
5.39.217.76; |/ M! M, J3 p4 _2 f$ v
【調 味 料】
9 O9 y: a$ `; k. \黃芥茉醬         2大匙* K4 b9 o2 u( n0 h) F+ X
綠芥茉醬         1大匙
. u" [' G$ P4 J) g
# t( I: [8 q+ d3 j. k, g' \5.39.217.76【做　 法】
; e+ L5 q) E! \5 |1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
* ?, B1 E, C. E7 i2 o" \! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 Y$ t, r2 Y$ H
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

" P6 g, [4 q8 U  c/ F
火烤雞腿佐香橙醬汁        
+ l* X% x: S6 r. dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& k" ^" p+ q2 @7 e3 ]# m( j去骨雞腿         1隻5.39.217.76/ J+ z3 c' y7 U4 X- a, d7 ~( F
柳橙         4個7 B  a; M2 j& B" R% _( z8 G
【調 味 料】
+ E( C3 j3 s8 M$ N% e* z" ^5.39.217.76A.白酒         1大匙$ E! q5 M1 Z; D  H7 B4 R
百里香         1/4小匙公仔箱論壇) }5 ^2 ~' ]0 m+ s
醬油         2大匙5.39.217.76( Z1 d2 a5 `5 Y* B; A( B
鹽         適量5.39.217.76  q# D$ F, S* k" A8 e
黑胡椒粗粉         適量
1 S5 W9 @9 m4 ]  x0 WB.橄欖油         3大匙3 M! F! j( g; S7 c7 u- S% c1 S5 g
低筋麵粉         適量公仔箱論壇1 C2 ~$ c2 Q6 h
細砂糖         1大匙
* R; \8 a1 V* J5 @1 }* p5.39.217.76C.玉米粉         1小匙
( v% k0 D+ ~5 v公仔箱論壇水         2大匙
; e% p# M. t  j- Wtvb now,tvbnow,bttvb1 n! j% v6 J4 z( ~$ x. `, K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 U% s) Y9 y& i( x0 H6 t* _2 Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2 [3 _  @7 l# V2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) s( @$ B5 q% \- n
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  d; b  n7 r  X( E* \' v0 a+ c2 e, P4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇; b# U- P- o$ [- y+ K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
, A8 I. Y: A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! x* W: T/ t6 a: A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
% q: R- _9 \/ F  u. ?8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& A4 B+ _6 |
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& h% n/ n; w8 H- _1 U: Q
芝士雞捲        
' g1 c+ T! H3 t) b0 [0 S+ K! V【材　 料】
: P; G4 Q+ C+ P; p- t. atvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g
+ }9 f4 ^# I" H8 }公仔箱論壇菠菜         2葉
) D2 w& P: B! l& g, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W  i9 ^6 p/ a0 h; J* R6 J
麵粉         適量: ^" @' G" F5 @! ?9 ~2 Y/ b2 D
麵包粉         適量
) ^4 n3 x0 [( `8 k. b5.39.217.76蛋液         3顆
3 F; L$ A( p: _& Vtvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張! u& e6 w6 z5 C

( Q- s  j) p7 W& d2 B【調 味 料】
( j! s7 D9 S& n. z5.39.217.76鹽         1小匙
( `" n, x& I8 y" ~* f4 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙
; g9 ]6 Y" W8 i+ i, C/ f4 E$ k/ p公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許
6 N3 S' Y: ~2 rtvb now,tvbnow,bttvb
& m, ~3 Z* M+ `$ W2 K1 f【做　 法】
8 c2 G3 r4 m$ q; q/ s2 K' r5.39.217.761.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。  ~/ n- c6 i6 G! I7 Y/ u
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb3 X( _' M: }9 ~
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。! a; N  D% L4 N# n- K0 }  p! v& S
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
7 M% q: c4 T4 e" `1 _5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
' K9 t2 S/ @( C" c- G  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。5.39.217.760 q: \, D9 w" f9 Y& w8 L. s
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

+ |+ [  W% u9 k4 E( k起司吉列雞排         5.39.217.76* r. j8 o( T. ~7 @0 H
【材　 料】8 ~* C0 C, A+ g) q" Q0 t  }
A.雞胸肉         1/2塊
& c+ V. P! V6 Z! P$ d$ M5.39.217.76B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇& T1 c% P% I6 u3 c% f) T6 D
味精         1/6茶匙
6 x: D; P" b& \  \* H" o" x$ K( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
! h! l% o- }! `* O: `; S/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克
2 K* ]$ B: e9 V# p& V+ c+ A0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片7 j2 r( K& f/ k9 M) i$ _/ y/ k
C.雞蛋         1顆
! R9 c  n7 f) j8 O玉米粉         50克公仔箱論壇/ o4 u* Y3 X0 p- R' o( F1 U$ y3 I
麵包粉         100克" @& L( c/ t$ [) |7 w

" M, z$ {4 C$ Q4 x/ e, m【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: w! O# O* l/ v
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
" H* D6 S2 Q% i  K2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.76  J. g2 _1 c+ A' {2 ]# O5 x! s; J5 ~
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
! O) _# t1 ^: n/ k8 x( o4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。; a2 T/ W% [: T% K
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇! D4 Q  B) N7 n* g# ?9 v6 i: f
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

1 Q- D5 ~6 R, f3 \4 i5.39.217.76炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 g* n% {. x  l, Q, i# r; w( X
【材　 料】
: ?5 o& G9 A+ r1 a: l/ x2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ p  W4 V7 p7 k+ \0 ~
西洋生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb: Y  T( [; n8 g$ h6 I5 j
紅椒         1/2個
0 q7 o) r/ Z$ j8 s9 H公仔箱論壇黃椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb  N' c4 F$ C$ {4 b+ Z* n$ G
紫色生菜         3片7 p' {6 m/ I0 p' R: a3 X6 n
蘆筍         2根) g' w6 ?* [9 @3 ^! W: m
美奶滋         適量
  K) b- @5 ^: _" `) t+ w8 j5.39.217.76
' F6 y! B3 ]3 R. n【做　 法】8 d7 {, b. F  m, O9 s
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
: P1 l( n+ w; Y0 i(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
% ?; M/ R9 B1 |6 s0 L7 c【備　註】
% H5 D- Y! y& b5 k: `tvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

' L/ p0 |8 O2 G& x9 P4 O9 q紅汁雞肉餅        
6 P3 o. Q2 s: D! D8 Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 R8 \  X( _( j1 j, Q/ ^9 I( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
3 ]/ t' @8 \* V, M5.39.217.76荸薺         5顆
6 k3 y" \2 M" |, ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
6 _% a0 Z7 Z0 t1 y9 |8 w! t# Z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
. Z( {* l8 Y# a9 q+ T, X0 A+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量
3 T& C' F5 n  T5 b+ b5 S太白粉         少許
" N  i) s' ^% E! R奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: l) Q2 V" V' }
熱開水         2杯
1 U! d1 G- o( B: s/ l$ S2 f  \公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇0 w: L7 n/ Q& M4 S2 G
百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 ~, T  B, C9 c" R3 O- Z9 t
紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) _7 n2 P  k7 |
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 ?/ b5 c# J
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, j, j! z# w$ E  U5 [- G
5.39.217.768 y6 w+ e9 s; l+ a' j
【做　 法】
8 N) ~0 E* _9 J, }1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" h+ @6 ^% x
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇2 o9 H9 G, `3 w: ~( G
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.763 p+ z5 l! N& w) n8 |$ O
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
2 t; X+ D4 Y* N- q( g% w0 r【備　註】
8 R$ R  W+ o. g3 ttvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 t3 y/ w  G' l
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb; @8 H2 ~) l4 J/ ]' d- t, O
【材　 料】
/ \2 [2 h! a4 z, O1 I8 ?1 P6 |4 y5.39.217.76A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇2 I) C3 _: G! M; L
B.脆漿粉         1大匙
: a& l+ [. Q( S, b( j' Y4 @1 y9 z1 R蛋         1顆
& T' V' c+ L6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         少許
  W6 Z# h4 }3 @: o% ^公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb  l/ v0 T# [1 x! E$ q3 J" S& y
蔥末         少許
9 Q9 o& P' w3 v; c3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許
' f) v3 ]  l  Z2 l. W8 f公仔箱論壇咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B& t& v9 x/ Y, Z
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, O* n. K3 t  F4 x. p3 }, b
牛奶         1/4匙公仔箱論壇9 t% q* S3 w# m0 B+ S( h
水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 s+ b( z6 s5 [/ e3 n& l) y7 Y
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# f# X% N- B; I6 _& S! y; J7 V8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 `) A; p6 |9 l
【醃　 料】* h( s. B1 |2 I. B' U2 X
洋蔥末         1兩- Z0 T3 x: [; I% T$ M" N: }# N7 ~
蔥末         1兩公仔箱論壇% h" G. h3 q0 D" y. U& Y1 A
薑末         1兩
! O! A9 z: G9 K咖哩粉         1小匙
' e- _$ e- O' L" b% ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙公仔箱論壇' T$ n/ U$ t: {, w; A+ C6 j
酒         1小匙
; p. I: b: ^1 b/ c: J' z鹽         1/4小匙
8 o6 v. z$ W  O1 B9 x. F' r2 y* \tvb now,tvbnow,bttvb
5 h8 P) T( W5 {; A$ s5 m' f1 q【做　 法】
9 w/ k" ~5 F& ]( e& B- N* T: T5.39.217.76(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇9 r5 {4 k- j' i5 n4 Y
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
* e* ^( e" Y7 p$ v% x; R8 T5.39.217.76(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) x. Z  @1 y+ l$ p6 e( o
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。