BeiDouChef

% C9 ]2 R1 O* {; }' [5 Otvb now,tvbnow,bttvb南瓜小塔公仔箱論壇6 @) T+ D5 u) D, M8 Q% J9 J
【材　料】公仔箱論壇' V+ F3 T% u" U: L/ ~: c; ~- z
塔皮：# u& [' M. d' d2 v
低筋麵粉        $ }  N6 x0 T; d/ ?. R, z2 }) ^
230公克
7 V  ^$ R2 K: n6 w: F7 T2 Z奶油         公仔箱論壇9 a  P; q- _5 _. `$ _$ ^+ P
120公克
2 N( s& t5 Y5 A# J公仔箱論壇糖粉         4 N9 E2 }) o6 L( x) Y' f  T, J
55公克5.39.217.76) }8 E0 T7 y' L* M* E) q( s# Z9 c
蛋         # }, S" w5 d% E" G+ \  [/ k2 R) _9 ~
50公克
& I: D2 m) b) {' _5 d2 @& S6 N$ j公仔箱論壇餡料：
( |" T( g! k8 p; y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.76& U- k% Z; b+ D
150公克
0 M: d3 P6 V2 q, B1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
0 V  a1 A. v/ n% p! R9 d80公克/ V. G6 A% ^/ O& O: ]9 E. P9 x4 \
打發鮮奶油        
- |' A* i# Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ G$ X, p& H6 g- J$ T3 S5.39.217.76南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 m$ o8 h5 g1 u
300公克
9 k% x  @$ }* i4 P" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% L4 ~& n- [" @公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" i: E5 s) `2 m2 x+ g
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
/ Q" s- N6 d4 K, x. e. J5 g1 _5 v2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
, M5 {# ]0 G' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 P+ m& j$ b9 V$ S: h- t
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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% ^+ a& w, H2 vtvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔4 z: I  M2 g: u# V. x
【材　料】
4 b& N) Y2 L! ?4 E7 f! htvb now,tvbnow,bttvb去邊土司         公仔箱論壇8 ~! ]* q6 L& n* j3 y2 w9 G, J
6片tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 c  C. v  p3 R: J8 h
雞蛋        
$ [. E5 c( K5 g" L3個公仔箱論壇3 H, t+ O3 F' S; c$ U
糖        
9 P0 m% J6 ^7 D6 U1 O6 d公仔箱論壇1大匙
& M, O6 d8 L' N. g# H公仔箱論壇鮮奶油         4 |' m- o. d, M* K' ]/ D
75㏄公仔箱論壇$ g/ U1 l3 r) O+ Y1 \' h9 i
        5.39.217.768 X$ v( i) q; D1 \# d2 Z, D
【做　法】
$ ~+ E) R$ h* K- l1 a, b1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
5 b, ~- T" H) l3 ~* p! Htvb now,tvbnow,bttvb2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。! B' a( V* s$ s  H+ i
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.76$ ~5 i+ p! ~. g% ?8 ~! N
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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) d# |8 o* r% x& Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 G6 ]1 h( M6 E+ A% I/ j  j9 M
- R! F9 w4 F3 `9 X1 }. l0 c6 {( j公仔箱論壇乳酪塔) l4 Y! I8 N; @: s/ j( S
【材　料】
) M+ \" v+ o: \. v原味塔皮         
1 n) t$ v% g9 j, x& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個. x& D* z* F& J# W* L
內餡：
. ^$ ?  l' A* X; G- F公仔箱論壇奶油乳酪        
& t1 ^* G+ g6 [200公克5.39.217.76/ K* a/ A2 p( M( w. @" ?  F
細砂糖         公仔箱論壇& l* X9 p% P- }  `
45公克) ^9 k( t1 x4 v- Q/ Z
蛋汁         5.39.217.76$ P+ I. ^5 ~0 \! h4 q" R( ^$ Q
100公克
0 g4 k$ ^4 r+ F5 M% `) C9 a" v3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.764 p/ L! H( N+ o  D$ E
【做　法】
' ^$ r* g, v1 x$ W8 [3 ]公仔箱論壇1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇3 e& }) c- n, d
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
9 A. }' _! t5 |; e/ [- j' J' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e  K2 d4 q0 [6 i2 i+ [
& I8 h2 K' g! @# P; b
原味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( V; F: h% T3 z0 o4 A; x
【材　 料】公仔箱論壇4 Z) f* s6 Y3 n5 ?7 \6 F
高筋麵粉         75公克
/ Z' E4 ], N  m; b& ^8 U低筋麵粉         140公克
  F8 k  ]+ x# s0 ^' a奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m! k$ R1 R. w* u" H: @
泡打粉         2公克
, Q3 z* l2 O$ O, Z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克公仔箱論壇" R1 _: Z& q( I4 W
糖粉         75公克
$ A9 W2 P* C) k/ z鹽         2公克5.39.217.76. U2 U0 f+ U/ v4 s. [
蛋液         43公克
1 E* b2 {, o/ K+ h* a) {% R* g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克
' L: ~9 D( P) K1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# i  H" d- |( X$ c
【做　 法】
5 V% K- _8 u, D+ C  u1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
+ O: E; X8 a) N2 O1 Q0 @# m公仔箱論壇2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
8 l2 p1 x; w) r7 j( V% ~  k5.39.217.763.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
8 B: i' x# z! L& ^! O8 J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
# @2 S2 F& M: J7 R公仔箱論壇5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。5.39.217.76# N, ?: r* ]4 f4 E

" T# ]6 ]/ v7 R  x* J. h1 O: X公仔箱論壇甜味塔皮
" c: B4 k. w1 i) a【材　 料】5.39.217.76" c8 B3 T" R" I, h$ Z$ K( e# ]  T
低筋麵粉         210公克
1 Y4 F; N0 j" R/ Z9 |& L9 b. E杏仁粉         25公克5.39.217.76# e, W; D3 g& h. p5 S  J$ U
無鹽奶油         145公克
, @1 V; ^6 g0 |* X! ~公仔箱論壇糖粉         80公克
# A4 _" ~# G! H6 Q蛋液         40公克5.39.217.764 s! w; Z, M- @2 \
鹽         1公克
% i8 \% k/ }% k6 C% O: U" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
" g5 _; ?5 b  I! p7 @5.39.217.765.39.217.767 O2 ~4 Q  \: L4 E3 v. u- X
【做　 法】
: J; x7 L! G( z* H. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。公仔箱論壇! v; E% ^  K, I2 C* d
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。+ Q- M/ N0 y+ i+ ?2 x
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚' ~$ O0 }* d4 J3 l, y
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。5.39.217.76( z0 x8 l5 ~) }; K8 o. q9 ]# e
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) \6 W. H. Q$ U- X  A
雙果奶油塔
" q! ]. @$ _0 j8 H- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76. H6 O% c# ^& b+ ?# S
原味塔皮        
( o- w7 ^: U, i+ g( M6 J5.39.217.764吋2個5.39.217.761 Q- c- A  C( G  D* d. f) B$ S9 c
內餡：
4 u* ~0 i( o; ?- v: G! F6 R" c公仔箱論壇百香果汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ E9 ]! R+ P4 V9 ^; S
130公克公仔箱論壇* O$ O/ w2 J% P8 d$ y0 N! E/ g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 E& K' V8 }$ T% \, m" ?
40公克5.39.217.768 T) E  O+ C" L3 |! T4 z
全蛋        
9 n8 e% u3 P7 F% p% q) R1 v2 k) z, U60公克; v% s% \0 r' Q) g  e3 P5 w
蛋黃        
0 M: ^6 B4 `- [/ r7 Z3 b公仔箱論壇40公克0 ]8 v8 y% Q: f8 r! l2 h) t
奶油        
. s9 ~" h  t3 U公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ r4 Z4 `) J8 K) N, Q: E9 I
吉利丁         公仔箱論壇6 C5 G1 b$ l; }9 C- g
2公克
9 D# _' R# X: S9 W; S, E. z裝飾：' S3 P; _# o" a; K( y- n* A
奇異果        5.39.217.761 G0 `4 w' X* Y* d+ Z
1個
' f4 {* {, J2 D# Z, o公仔箱論壇草莓        
  X8 q0 ]  d+ }% P% H公仔箱論壇2個
2 t, G1 ~0 w7 s: n公仔箱論壇杏桃果膠        
; o- x) U3 A0 n6 m0 m! _8 @) t適量公仔箱論壇$ e; R: Q# f, N! o, Y
       
  S) ?8 J/ {9 s; ^2 U  L【做　法】
+ z5 v  Z0 W8 g7 a" b1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
& ^+ H5 f2 r( q% G  I. j, K* M" M5.39.217.762         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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3 j$ p* w+ |  Y- v/ V  |
西西里迷你塔
/ H' D- W8 Q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& k: l% `9 O6 T原味塔皮        
' ~# t) M4 G6 S5 o+ a8 R- Ttvb now,tvbnow,bttvb迷你10個
5 Y; P$ w9 I) U4 a/ s# B3 f5.39.217.76內餡：
, \, N( G' E: @1 j細砂糖        公仔箱論壇& G, x5 i: e0 |9 j9 E5 _! Q+ Q
85公克
2 ~1 w$ o' l" z" I# a0 C( w公仔箱論壇蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# n+ {( N) F! n2 Y! ?
100公克
" H* `: |- d$ i2 H# ?- ?" k9 p3 j鮮奶油        
2 S) u$ ~( q. q  J# I9 {40公克
* ~' q) I7 C* G5.39.217.76奶油        
8 W+ |! B& n- Otvb now,tvbnow,bttvb20公克
" L$ _. S' m3 R0 c9 t7 p公仔箱論壇南瓜子        
7 U4 ^* b3 N" Q300公克
# V8 t# e' i8 Y) {# R* k        # y6 o5 A$ J1 z
【做　法】
3 J0 q! B5 f7 ~9 g6 k- z4 v7 J1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ o0 ]6 v* B! y
芋頭塔
" N& j6 z! v* k3 D6 ~6 W【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! t3 v7 C/ {) G. f" b( a
塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 r  [, s5 t; m5 n; W
低筋麵粉       
8 Q" F1 q1 b4 i+ a( H150公克
6 \8 Q/ u# u9 F2 M$ S5 X植物性奶油        
3 j& Q. a7 d' J* R& b$ J. @100公克& ^$ C. s: ?( a! D$ ]
奶水        
. D! E8 [& U- i3 s* ^" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
3 H% R2 Q# D- z+ {5 a1 H鹽         2 m+ y: m. f2 S
2公克
. B% }8 O6 Z; ^7 P( ^7 i( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 ~3 m5 _8 ?0 b+ L  O% L公仔箱論壇3公克" D4 W0 ?: M- D& Q
餡料：公仔箱論壇# G# c! m. B6 C+ ^7 @
芋頭       
5 j; e! V; {8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克% r! t* k2 T9 b  e5 t- w' n% S
植物性奶油         公仔箱論壇7 K! H- H# L+ w. j* C% _: a
40公克: ?9 H! l$ S5 G; H: D5 c
奶水        
! \/ D* @2 @6 g3 N* u* M. D5.39.217.7620cc
6 e* @4 f5 q+ B8 l# h) O' Q6 k5.39.217.76細砂糖        
& K& K0 W& l6 }% Q& s  Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. ?# `  N/ [( l: t
打發鮮奶油         % M: ]; x% B% y- o7 g: v" J+ _
100公克
, s9 F) h2 e& r/ l        : b0 A) H$ }9 X0 f$ ?0 r- _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( N  K, O/ x1 w+ Y
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
5 g' ?' u) q1 N2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
/ Y" q- ?6 B* w- a& x) _5.39.217.763         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ g* ^. ?( W& b7 S+ R; a
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb) V# U" R. k6 H4 {( c
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
; Q# W6 n2 E" t; C) U6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇; V; \7 X* L4 S- L' \$ V4 i
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( L1 T7 N; {/ p
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。公仔箱論壇1 G2 v4 X5 M* n1 C* t
【備　註】( r  Y5 x0 _4 Q7 h# {3 D) ?
數量：15個

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. ^4 k) J4 h5 X/ p/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) i9 k. t* t1 p* z" N; N
【材　料】* k2 N1 p3 }% e8 o
低筋麵粉        
" X; F4 a  s9 S: x  C7 n- s0 Y公仔箱論壇170公克公仔箱論壇( S! F: e, d; v' ?
植物性奶油         公仔箱論壇0 ]+ K3 I' H! p$ a
110公克
0 c, l1 {4 G) {' m; i* o" @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 K, q# s  P7 i60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 z6 u9 @* d# n7 h  b
鹽        
7 {5 h4 c  z5 W5.39.217.762公克5.39.217.76/ w5 }! @7 Q7 E8 C1 ^. @
水        
! b$ i8 ~5 O+ e/ N8 J1 Ttvb now,tvbnow,bttvb40cc公仔箱論壇+ W% r% l6 a/ i1 R  Y4 Y$ i  V- Z2 ~6 q
植物性鮮奶油         3 i) }  D- t! P4 w
200公克
. D/ K$ r$ a1 ~# B! q! v! p, Z' atvb now,tvbnow,bttvb各式水果         公仔箱論壇! W% x" s# i" w! a: h( F8 n
適量
+ m' Y  h" D+ a1 ktvb now,tvbnow,bttvb       
  U1 }5 \9 d4 V7 f% v5 {公仔箱論壇【做　法】1 s* q7 z3 N: F  I
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇; s/ S0 B3 S8 s$ H/ I" }  O9 o6 G
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。1 G+ {3 g3 N$ Y2 F! H) `
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 o# A; R) f# p) M* L0 y
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
) I, ?' P5 J& |# }tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
+ P# W. X2 D- c" y* P! s6 `7 T5.39.217.76【備　註】: D+ B' B; X2 r9 e
數量：15個

BeiDouChef

  v; b! D! W+ t南瓜塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 A2 l8 M0 O8 _7 w! B( j
【材　料】
& E- V* n' a8 C# i: F' `# W; u$ A塔皮材料：
% W( P) x5 N! v" e5.39.217.76低筋麵粉        # [' g) P! o. C: s% V: B' q. r  W
150公克公仔箱論壇: p  i9 ^/ h) o* Q) N% y. K) e* D7 O9 L
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! p1 k! d5 Z- S5 r
100公克
: F  I9 c1 ?/ q5 V. P' L9 v: c/ E5.39.217.76奶水        
( a" h: N: D2 P* l3 ?tvb now,tvbnow,bttvb50cc公仔箱論壇; j4 K4 }( e/ j. ]9 e9 O2 B2 J
細砂糖         5 R' E+ M" q3 I, ^+ a
3公克
; a2 A0 X. R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ g, t: B% A7 S' c0 i+ f8 Q) @) @2公克
; r9 U7 [2 M- S1 Z餡料：
( w0 A5 y; l7 M+ _% `南瓜        公仔箱論壇" d/ n& f5 f6 D( o# p5 o
300公克公仔箱論壇, q' O3 L( t+ C8 M: o0 e4 C: U* Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 m3 _3 {, R* V7 Q
30公克
4 D$ s$ f3 Y0 q* H玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* A+ n% K  q( V2 o1 z8 N
15公克公仔箱論壇. B! {" P- f- d' ]2 y! _: ~
奶水         5.39.217.762 f6 f! r# Y  p8 q2 T0 H+ h6 I. w/ f
30cc公仔箱論壇- x9 g1 o+ i' U) r
植物性奶油        
7 k" B) h) q. @20公克5.39.217.765 Z: J9 N" i) ^4 J3 W" n: j
細砂糖        
  o. w9 q) O6 {, h) D& `( R公仔箱論壇80公克0 x6 o. w. e  S4 H
鹽         5.39.217.769 a2 }' ^$ F/ p  l1 w9 L
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 G+ I- F2 D3 _& o1 b7 \% D
南瓜子        
& I- ?9 K$ z  o5 I& h5.39.217.76適量
; D* N# u* [# Z  s1 M        ' s/ {" }5 l/ \8 `* P  D( c4 p
【做　法】
& L5 E4 H8 P4 n# x" b, rtvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。1 l# k& k0 J9 x  }, F
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。, t4 p: t5 x8 M# h' g8 j  J
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
6 z9 _9 ~9 x& x: o1 O+ R- U公仔箱論壇4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。" e$ w8 E) b- c5 N5 j* D: F" ^
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: @( U$ c/ h$ _
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
  @% O& h  u/ A7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。: I' B( N) |3 ]+ P& r: [
【備　註】
. D( X0 o3 w' \6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個

BeiDouChef

4 W& w1 z7 m5 X2 k) k: N( T公仔箱論壇比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
0 C, F# `5 ]7 X( W/ r6 ^, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 r: _6 O+ [- V% V# h* X7 i+ y! d
比利時原味鬆餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ D- b  A+ @4 o) r; L" ?
8個7 a0 \& w" L( W; X2 {! r% @
蒸熟搗碎的地瓜        
" S* f/ E* J) H: x4 j0 `' x/ U5.39.217.76400公克4 Z+ Y7 V$ H; \+ ^, G
白蘭地         公仔箱論壇. i# }1 _  [8 c3 [$ M: ?
25cc
7 _' }& p# C9 o- |/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
5 ]/ |, r( x5 d" j8 u6 X0 ]. }: [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 Z# O0 l9 C2 O- L! v, W4 Z) p& n# P彩色巧克力米        
  ~# ~! b$ k& a, j5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! A' t" q4 z8 K& I; ~% E
        ' o( }& k$ F5 V0 u. V. f
【做　法】
7 y$ d8 Z6 o' K4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* s4 y$ O* H: `1 Z+ o# }
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。5.39.217.769 V+ {% k# ~7 u% z! [
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
6 `+ ~! y, }0 v7 Y# r4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

$ }4 F7 P9 F3 v, n6 t; @# B, ^. I/ U/ ^! Q5.39.217.76雲石乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb- |% w  b+ K/ n. h+ {# v; `
【材　料】
, B7 [+ B6 Q. C原味塔皮        
) }! Z' |, v% B0 r' ]5.39.217.766吋1個tvb now,tvbnow,bttvb$ u" Q, {) \7 T% i
內餡：
* _+ a1 N; o; o, Y公仔箱論壇奶油乳酪       
4 \3 x+ J+ q" X, q& P$ X$ f200公克公仔箱論壇% r' L. Y% o" I3 x& X1 [7 q4 g
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! K( [* a2 o& _4 ]: p% o
120公克
4 F. q+ w0 I; M: X5 M! dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: Q, |; p: d  d) x* r  G# P2 O% H: {+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. Z4 I$ C' g- @6 {2 L/ v巧克力        
1 \) U& Z: G+ F3 e5.39.217.76適量
+ I9 t& f, X* ^( e5 W7 {  O3 l5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. O) K9 ?1 c$ G5 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' j3 w* [+ ~
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
8 l2 w; P& I% A7 v/ Y' `2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。tvb now,tvbnow,bttvb4 _* I- N8 L) `, M
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

: w+ T6 E1 G1 D$ H" \杏仁塔1 }* B6 z, [% `+ K& e7 Z: f
【材　料】5.39.217.767 V1 R& M# d9 K5 q3 R5 D
原味塔皮        
7 l1 B7 _" `9 p* ?$ \8吋1個
. Y/ W/ e( E7 A1 g! c! @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 U# B- G; I* W, S
杏仁粉       
- }! s, K# f+ n$ B# K* k5.39.217.7675公克* w( [( x3 c! I  t8 F4 H
低筋麵粉        
5 N! W3 c0 U! t, u- }25公克
2 o- g& p: f$ M. @, ]. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         0 w# I4 A4 [0 N6 u
100公克5.39.217.767 S6 Z3 @5 j4 ~8 _3 B
砂糖        
2 N$ n/ X" F4 }5.39.217.76100公克公仔箱論壇9 y5 m0 S) o! C, P
蛋液        
. v& Y3 x. _3 f% t' M* W% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) K8 H" t4 B! q0 K公仔箱論壇裝飾：
- h  H7 M# Z9 L' `0 }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        5.39.217.76- a3 \- B( z8 y. l) n+ G6 B& N
適量
" M8 o% z0 Y7 x9 s& O2 ^9 n        . {' d! c% [! i7 s  z* T8 C* V0 k
【做　法】/ C2 u5 e( |# q+ [( Q5 z2 I9 x
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇: x; B" [& r' I2 a/ A
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
8 J" E6 h3 S5 O5.39.217.763         表面撒上杏仁片，入爐。
1 }2 @- E. E- `1 N2 z; K8 J4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* d6 H7 `: C: t  B- j1 e* @; B
松子塔
  g( p# g9 E! Y2 w# H5.39.217.76【材　料】5.39.217.76+ e9 X; e- b# z: D# B  S
原味塔皮        
8 g% V: i% ]) c; m5.39.217.765小個5.39.217.763 G$ ], D5 c6 I2 V( J% n
內餡：; o+ |3 E9 X) y2 J
奶油       
' T2 L3 j$ J9 |% t8 n  |50公克
1 p, w# m- J6 S  I7 n細砂糖         7 ]8 j7 O+ v: c4 T
50公克
4 f  Z3 |) t! b! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
' a( f8 U# l+ e( V2 R6 p+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76/ R, ]% s. Z; J; L
杏仁粉        
7 R: i+ `; Q) g/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
1 V! x. }* U7 N# [' Y蘭姆酒        
: ]# F/ W; L% \( P. q- H( }9 L! b15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A4 v0 o6 Q8 ^% ]
松子         tvb now,tvbnow,bttvb: s3 u# Z6 u1 R* ^( N' x' a
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! H; d; K) S0 x; Q' C, w
        公仔箱論壇4 R; e* T2 ]4 `/ M
【做　法】
' M8 Z: l( g! f# ^; G, ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。7 @& e# N$ e5 `4 I
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
  G  [4 L& \7 L+ d, f/ l3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 O4 t4 x+ ^& O& K
玉米火腿乳酪塔公仔箱論壇, Y' v3 h7 w0 G# G
【材　料】! K' w: Y4 d9 T9 T
原味塔皮         # x* W" h$ x7 ^3 d, b  T  b
8吋1個. d5 a0 z+ c, Y" m' ^* [3 U5 Z6 D
內餡：0 c+ h" f( Y6 E# q* {; \
奶油起司        ( Y0 Y+ [/ M) V  d. g  B% |4 g
100公克. L. _! M; D7 y9 n( D. q
動物性鮮奶油         % w9 Z! D+ ~* l$ M
100公克5.39.217.76- u% E; k4 Y  d. H
牛奶        
* a: h5 i  g1 s4 n! v5 Utvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76# I! a8 s& O9 |
蛋液        
. X# j4 m  x! e; Z180公克5.39.217.762 ~" X3 x7 o* R) d/ N+ f6 p0 S
鹽         5.39.217.761 ^) X! M- E4 Q* ]& v
少許
1 G- {5 d: y5 t& x9 n" V5.39.217.76菠菜碎        
7 J* _4 \& S, t- e公仔箱論壇適量
, C2 k( k9 @! I& h$ |, W# b5.39.217.76火腿碎        
* G/ `4 M1 U/ V/ Q( r1 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量3 N: l/ p' j4 @7 l% x
黑胡椒        
( m: p$ q! k# T# [  s, A" g, B少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 y1 n9 y* s0 q3 D) w
       
+ `+ l" |1 h1 l; C5.39.217.76【做　法】
: [7 j% @# n  C: B7 a0 j5.39.217.761         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
5 [" t! R( V) q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 r, }  r* k) ]8 e6 r
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

/ q, u5 |  D& l5.39.217.76洋梨塔
% m# q! `0 a; W: G' L9 ?" z【材　料】
; R5 {& ^. M, R& C甜味塔皮         5.39.217.767 J7 D0 G1 O9 t8 L
10吋1個& H$ T5 o  L: g% p2 U5 O3 b
杏仁餡：
( d6 v' f% @6 X3 W% c" `5.39.217.76無鹽奶油       
6 D# s* P& r0 I公仔箱論壇75公克% o, D  n7 m7 d8 l
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* t0 I& k! R. F
15公克
2 e4 B; ]2 o. C' h! L* `杏仁粉        
" O7 e1 B7 z! N9 G140公克
2 D# v$ Y8 S8 u& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         / N9 B3 i! T; E% B% z
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 G$ N$ B9 L
蛋液        
5 ~' x. v; }" f" a' J8 g. |130公克
+ j8 [8 i1 w$ m: A蘭姆酒         0 \4 S( R: j- q7 M7 I
適量
$ B2 g2 d1 C4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：. v( T4 Y" d; w  E  T( n
罐頭洋梨        3 ^6 B3 t1 S1 I' v* z5 y
1罐公仔箱論壇. r$ H( H. M+ A+ g0 }- R
杏桃果膠         公仔箱論壇, z1 v" A9 i( f
適量tvb now,tvbnow,bttvb' U+ z5 U7 K4 x+ x0 d0 I
        4 s6 y  y0 F2 _+ G& |  p' _3 l! ]$ g
【做　法】+ ]: t) H6 M! G" V9 f
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
8 T/ @3 q- I, _7 {2 ]: {tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。6 m8 z% A0 U$ o& c" w$ W* a
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。公仔箱論壇) a  [& Q. p0 R' B
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
" i+ B5 V7 p% h0 _3 Y9 S4 f" e# Q5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 X( \/ f. `/ b6 y, B; F6 @9 A$ e  @
鳳梨塔5 b4 ~+ k+ z. i6 ]6 [( Q) C
【材　料】
% D: {; `6 z% }1 L5.39.217.76甜味塔皮         5.39.217.76( _- h( M( L3 f8 _
10吋1個
' f; l9 o) _- B' r: z) d! g9 \tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& G; j( u9 s4 F1 B7 S鳳梨罐頭        2 w/ D! w" P0 g. a
1罐tvb now,tvbnow,bttvb; P" |+ M! O/ W+ I, _8 H
鮮奶油         
4 v9 @8 ?: E" V. H100公克
% ~6 a& j( C9 ?7 v: S% l. s1 ]% D, {5.39.217.76牛奶         7 E1 z! w: J' E+ A% M  g, g5 A
100公克
% p: X. m. k5 X  e5 S細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 z) o5 H! d2 ^* I6 q8 K
80公克$ s$ [5 F  _) a! Y3 N) k
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 B: I7 i- f+ z$ ?0 {6 p
60公克公仔箱論壇  N7 W- O  u( f; a" i
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ f% J# f0 f
60公克4 B7 X7 {2 Y3 d: l
香草精         tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 `5 T& |, ^, ^' ^; R
少許
  H& S9 }8 I- B; a6 X公仔箱論壇裝飾：
5 M9 ]) W& B/ K3 n5.39.217.76杏桃果膠        
- [+ p3 S* D. d. @+ C" S7 Y: z適量5.39.217.76/ T( Q& q; e% u/ f0 C4 Q
        
% D" L; W6 s! r& E3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇- u4 H, _$ ~/ |2 s; J7 d
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
+ B% d, c# R1 ^2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
& \, @. d. i- ~! d4 k' v公仔箱論壇3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。tvb now,tvbnow,bttvb' a  {+ ]& M% k- \1 s/ F- R! S; ^8 o
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。