BeiDouChef

公仔箱論壇* m; U% S0 B! O9 B
南瓜小塔+ k5 e+ u! }; Z- v% e8 {$ d" x
【材　料】
, \4 D  F9 Q+ @7 t5.39.217.76塔皮：
4 ]& h8 w/ w/ o( ^. H( w: }公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇7 p& G( h0 z1 w8 L
230公克! s6 @1 j2 C! ?0 H$ i1 P7 q
奶油         5.39.217.76+ m$ O" g, K1 z/ d1 N! y
120公克
7 h! r2 z, C, T2 y糖粉        
# q; \9 M& w* M* c9 N55公克5.39.217.761 y& e5 }; e2 E/ O# ~7 b3 _0 S- a3 V) v! X
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; `; C1 p; o0 N
50公克
! @' _( F7 \$ S7 r  p  Z餡料：
+ Z+ J5 F$ _+ _6 X9 Z' u2 ]6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
4 E; d; F. b% @8 x150公克3 R: L9 K1 x- r4 a! O0 P4 b
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb: w7 ~; R# \" b2 u/ a
80公克
8 C9 I3 w1 T: O+ d; b5 r( ^1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         5.39.217.767 l1 [& D+ T# s5 [$ c
100公克公仔箱論壇/ D4 `4 u: ~7 Q) C$ V: e
南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb* u& s: Y$ `0 q
300公克3 E/ q2 Q+ N0 I- G
        公仔箱論壇7 {) R3 Q: o0 v  |! _' Z
【做　法】8 k: A+ l& ?0 Q
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
% A/ @" n' `, O/ Q2 X. x9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。5.39.217.76' y/ O: a8 U% x, J: g2 F
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 j9 n" Q! p  l: \4 A7 H
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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; E, ~) p4 y6 H% L* A3 }土司蛋塔& k1 O+ {6 X. u  g
【材　料】
/ F3 M, x6 r, f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去邊土司         tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 X* _/ K3 V# G- b. _
6片
  ^# y- w9 d/ c$ ~' K/ _雞蛋         5.39.217.76% v; V1 |0 y- I. o5 X% x
3個5.39.217.760 j6 j5 X$ }+ d$ W) d
糖         % I* g- @, ?5 x, H0 a
1大匙3 a8 U9 _' z- {1 J' R# E
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! O, L/ s1 L! ^# T
75㏄
% I; C# n9 a# N+ t5 ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 Y: Y" G3 r
【做　法】5.39.217.76! @" q& n* o% h5 o5 o
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
3 |* X5 M0 Q4 s1 n0 R, t9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。4 d! O; u# W( c$ g( R. T
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
1 K) B4 N6 `- X: ]4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, l* t' h" m& O" L5 ?0 }

0 x, c1 e* X4 _2 }' q: ^" m& A" k" ^- e8 e  a
乳酪塔
2 A" i$ Z( ~7 Z1 d; K5 p& l公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 x( f+ }# \7 _; Z; H9 h
原味塔皮         
" q/ h- E, N0 Z6 B% b5小個
3 c* L* Y/ d- h' h; r& n公仔箱論壇內餡：4 h# B2 d3 B3 y" y
奶油乳酪        
7 k# ~5 y( x* |- q公仔箱論壇200公克
- I. m' r% A$ X) H公仔箱論壇細砂糖         1 I' ?8 e. H0 H! m9 ]
45公克
) Y. s, S! L+ m* y蛋汁         
! F4 d& B  X& E3 Z# F5.39.217.76100公克
) x" p) J: c/ T! i, e0 v        公仔箱論壇1 T9 j3 n" u* `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 Z/ V* D5 m$ L3 `9 b% ?1 q
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
* m: g3 _4 p1 K, g" D) t/ a- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。- S8 g! X$ f) {

/ ?7 ^' w4 m. a7 J+ b3 W5.39.217.76: H5 X* S9 T/ I. \; S( R
原味塔皮
2 C8 z; r. r  I, c$ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* {( w& s0 F. ^2 M
高筋麵粉         75公克5.39.217.766 U6 z0 a$ U0 n& l% Y' G. b- u  Y4 M
低筋麵粉         140公克
# \+ {: V* H2 G9 b% ^5.39.217.76奶粉         10公克+ P5 Y1 E$ s# U8 a% k4 [& E; o. o
泡打粉         2公克
/ |$ U" i$ @3 V: M# u' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克. v% l% H( V" L* P& Z
糖粉         75公克
% ^& o. K  W# j+ H8 G, A' @鹽         2公克
) c' M( w7 r' C8 {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" f* F% {" B, y& M" o# E5 o
水         10公克
$ D$ l6 r  S2 i$ K3 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 b- V: }0 Y( \& |/ ^
【做　 法】
2 |* m' |$ R- m1 q$ z8 z$ E9 c公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。5.39.217.767 n! {5 F, J, z# f6 t( z
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
/ [' W* F# ~5 E0 Q0 Y/ v: j' ]3 r; l3 O3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" z5 k( w* ~* Z
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
" S! {- K9 @% @* U( U" t5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; ^& y  o  [- v! g( k

% D6 y) C; M- b' R( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮
% z: K/ Z8 @- B; L. f( ]# L4 a6 z  u1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇5 M2 c, M0 M2 t* u
低筋麵粉         210公克
) y+ r5 {% R' n3 Y# P; U4 X公仔箱論壇杏仁粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb  L9 w2 E9 a! W0 g. f% _
無鹽奶油         145公克2 {: d1 j! t5 y( \0 F5 }
糖粉         80公克5.39.217.769 b$ X9 F7 n) x4 k
蛋液         40公克
, d; O" f1 q. p' j/ x& K4 n1 v; k5.39.217.76鹽         1公克
& Q! J8 z: `! W7 t& r" o/ Ltvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許
0 J& \$ n9 o1 ?3 I/ L0 A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb. T5 k! _% d0 F3 r* U7 x! S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- i- m; V+ r& O! n/ G8 @5 c
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。) K% I4 D! a6 q" K7 {7 f. Y
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
; h" e2 `/ u1 v' t- ?8 x8 itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
; K! p9 l( u( {* [tvb now,tvbnow,bttvb4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb# b0 s) Z; v. M3 G
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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; l2 \8 e% x3 M公仔箱論壇雙果奶油塔! S3 @4 ^  j8 ?
【材　料】9 J3 @' W6 X8 Z% j6 e0 f7 s$ Z
原味塔皮        
9 M' l! F1 O9 t  L) r6 W5.39.217.764吋2個3 u  f& j9 E/ f" n* L0 ?
內餡：
9 ^  y  k; }8 }& _: g百香果汁       
* z( g! H3 \& j5.39.217.76130公克
: V7 j! C+ X2 W3 G公仔箱論壇細砂糖        
, M+ H4 p+ [9 J0 }" s7 K) g. O40公克/ ^5 P* u4 S; P: X7 D
全蛋         5.39.217.76$ P4 v5 j0 O: t# E
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- P* f. N& M4 z1 j4 }9 p; R( n0 o
蛋黃         5.39.217.765 k4 G2 U0 h& `" ?
40公克公仔箱論壇+ n  y7 F/ p  i) `( A% q
奶油        
% J% n6 y; `" ?, ~) ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76, ]' W# E" |3 f) o
吉利丁        
4 _: j: g8 q3 Z0 [9 Z2公克
& Q" q% {! o7 n! t5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: \( \# x3 s7 H7 h" P, y- `$ h
奇異果        * `! F1 d: {$ b, O
1個
) m2 g) v3 S  F/ h$ N$ M  i) e草莓        
1 \# E% g: S( k( @5.39.217.762個tvb now,tvbnow,bttvb/ r# o& x$ m2 g6 I- L
杏桃果膠         . x0 @5 e0 b5 }
適量5.39.217.764 l: I; C+ |2 K- V
       
6 B7 n6 j4 {! O* w! _6 U& R9 ]公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76* p  N; h& l" |; W- v
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
8 P/ j8 |/ N3 ~5 N8 {2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

# G/ ~# r' J& Y1 k4 q
西西里迷你塔
$ B9 a; R: v# O0 S0 P3 F' s【材　料】5.39.217.764 o! x) A/ D, i$ R1 k3 P6 T  t% _
原味塔皮         ' |0 |4 U6 d  m, n
迷你10個6 Q- i, L+ j, R) n9 j! B
內餡：
: T) V1 ~, q% q! g# t公仔箱論壇細砂糖       
) Y. k5 C$ O' m- h+ Q: e85公克
0 [9 T4 m' |! R- |. R, }3 d( w; R蜂蜜        
7 p0 O* j1 R8 T  W  j+ f4 d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇, N4 |9 M: n! R9 p; p
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 Y% Y7 e" S
40公克' y- j9 e& n+ m2 c* E& I. P
奶油        
6 k5 y) h: j% z; p  I4 d  n5.39.217.7620公克
0 e2 G3 n6 h- f* N# t) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb" p/ I% K: [% a$ ^! m* ^
300公克
/ n+ L* o4 Y) D5 A! X6 f6 w: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& q1 C) e. z! O# [) u: }
【做　法】
" ?% x5 v8 K5 D* R7 ]9 n0 t* W5 k1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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5.39.217.76- T5 t) g# G% }- J3 z1 D
芋頭塔
+ o3 h. G' ^! \* C7 i公仔箱論壇【材　料】
4 m; M2 n! C' A5 D, ]: O! M; R, ftvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：
- J7 T9 E" [' F3 k低筋麵粉       
( J$ H! |% {7 M4 o3 E150公克公仔箱論壇1 o2 Q! w! L( a2 K# E; z
植物性奶油         3 P5 c- \! z& Z6 @
100公克
/ j2 ?2 W4 P. V1 E) Z* H公仔箱論壇奶水        
) I5 i/ P, d0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
% I( Z8 @1 _7 U' k4 v9 o6 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 B' F- u, N) ~- ?" u
2公克5.39.217.769 o" h  k) a" z7 D; E$ {
細砂糖         公仔箱論壇4 Z. m; ^7 g9 y5 j/ @- H2 C
3公克5.39.217.76) N7 \$ T( i5 R, v, @2 h
餡料：
7 l- H2 u  e5 X. n7 m/ G  J5.39.217.76芋頭        公仔箱論壇4 J! |. w* o5 U& c( w1 c
300公克! ^$ r) m1 x& \0 ~5 R
植物性奶油        
! N8 F% m+ W2 o4 E: _+ k; S7 f& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
! R0 s9 N- K4 r) ~& G# [奶水        
) L5 V5 G+ k1 g3 H7 U/ U20cc) H3 e) w. m* ~1 s, Z
細砂糖         + }: S6 ^7 G8 ]( X/ m" D
60公克
8 e5 Y& ~+ }" Z* b! d打發鮮奶油        
+ x. z7 v& p1 b7 D3 W, S) ?7 l5.39.217.76100公克9 g# D1 P( B  U, ^4 H
       
) w5 ?6 _" F  I* l9 r0 Y7 _3 C( e【做　法】5.39.217.76# r  H/ B% v4 V/ X3 f/ d/ C% \6 j+ W
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
* M3 P2 i' B+ f' B0 I2 r8 H4 s! N公仔箱論壇2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.76; \7 S3 w5 V. z' J
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
: ]. Y# V- L: K* w9 Q4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。3 s+ j9 h2 l" U0 ?' Z
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
+ w4 ^- O1 s% j1 j* T9 D# ]6 b+ W6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
; u+ U& x2 T& Z6 c" \7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# d) g9 l  o$ i- C
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
6 P  w" i, H5 m; A【備　註】
7 ^8 `' o) j% ]. H4 M/ \* O公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ E. f, P% P, t' G
什錦水果塔: @  U! ~) Y7 K) R2 I8 _* k' u. N
【材　料】. {1 g' l% G# n2 h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ ]$ W. d, d
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 [3 `5 o& e. D4 o" `1 u6 D
植物性奶油         5.39.217.76, _# B% T: h& s: O2 k
110公克" N" `' ~5 [1 M7 N9 E9 g4 @, B
細砂糖        
( {* F- {! @: m8 A7 ~$ e* qtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76& n* b. |5 w+ y
鹽         ; j, E# d, ^, L* l2 u5 `
2公克
3 m" y& R2 I  Y  L水         公仔箱論壇) U9 }- R) O) F
40cc
% F" m2 g9 B* [% p' t& ?5 s  L- }7 O# T植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& E9 _' O: f  T0 T$ m6 n+ p
200公克
, _/ a( H+ g! ?! c- e% g0 l( w公仔箱論壇各式水果        
; U  |+ ~+ O" N適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, L" f/ k% i* Q' O
       
" x& n/ s, Q0 t. s$ R9 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 K: `# F8 y; m# b4 Y9 }
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。+ `, ^0 ~6 u8 Q) f
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. ~1 k4 S, J. q$ ^2 @
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇; c" H4 d% f+ n$ {7 n
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
: h% h$ L" a) e. n3 m; b9 I# i5.39.217.765         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
, b& k$ W- O" `8 `! @5.39.217.76【備　註】  d4 e/ Q0 J+ f$ W8 Q$ h
數量：15個

BeiDouChef

9 G7 Q1 i, H6 Q南瓜塔
/ M% S. J4 z  X9 H1 v, o5.39.217.76【材　料】8 |- c% Q; t$ ]8 G; J
塔皮材料：
: A4 r% ]1 C9 Z" n1 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
: j- ]& \0 f  d, ~# x# r2 R公仔箱論壇150公克5.39.217.76: w& u( ?( w& J2 H3 N
植物性奶油        
! I/ X( C) M( R) |) Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
( Z% H1 |: n7 f) b, o& B, h5.39.217.76奶水         # A2 B7 }5 _7 X/ |% c& Q
50cc5.39.217.76. i* P6 n9 l7 p. P' v: c
細砂糖        
/ [7 R# o& g* V6 r, F7 H3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 b4 K0 m( e" a1 E$ p# u1 K
鹽        
: r* o, m/ ~5 h! z! R0 i& [$ A公仔箱論壇2公克; Z8 H! Q; W- V8 c( [4 I
餡料：公仔箱論壇7 }& v4 `8 x  o, }+ X! y
南瓜        7 P4 O3 O. F" _# \, q" [
300公克
  U& U  m; p2 U高筋麵粉        
3 ?3 N: R) p  P3 j公仔箱論壇30公克
9 k. w; m8 Y  \# I/ ^; T# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
/ c# K$ d+ c$ R/ `. _/ ^; c% B& @15公克
& f9 `0 F9 B: M# g. K: F3 M, g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
. P$ Y! \( e' }30cc
5 e7 R8 H$ B1 |, ^( E4 I: Z公仔箱論壇植物性奶油        
* Q8 m  a8 U2 `* d* l  q5 v2 m) T) s20公克5.39.217.76& j: s8 b7 B. e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 N- V$ a" @  b2 O% j
80公克' i4 A* f. p7 O& U0 G. g
鹽         公仔箱論壇1 o& B* S+ S  `  T. t2 F; ^
1公克
- S5 _- ]$ y1 B& V* Y& E9 Q$ e南瓜子        
% k0 y. |6 {, c) ?. f0 x# ?: p; l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) l) N7 D% Z; Y9 S5 @
        7 H" g& j! P9 e% p  h
【做　法】
9 l) e+ Z! b4 ~( k1 f0 |- X+ d1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇* G6 {( m5 ^0 E9 c/ Q
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
/ ?  R/ Y" m2 N1 q* h公仔箱論壇3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
  V. z* E& m) U# U7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
" o: U& c) O' J1 ~9 C5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。7 C% c3 `3 n6 s  `# T$ ^: a
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
2 ]4 V0 g: ~1 w5 s7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。5.39.217.760 J5 B7 a8 l/ W! g+ t5 s  y' j
【備　註】  _4 r  z5 c- O/ ?, h- U
6吋1個

BeiDouChef

( u2 k7 N! `: {/ Ytvb now,tvbnow,bttvb比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
5 L' y, A% {$ T3 w, t" n. ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! ?1 L2 }" @* V3 w9 S9 L比利時原味鬆餅        
* g! \8 X5 h: n8個
' e3 X  y" Y2 N6 J蒸熟搗碎的地瓜        
3 d3 k) r2 a. k5 q公仔箱論壇400公克/ Z& X& [, _. M. L5 r* b9 ]
白蘭地         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, y* L8 q$ r4 ^
25cc
' a0 Q1 y1 \3 i. Q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇5 H2 l" D4 q& R+ w
250公克
1 {( `* S- r( t" u5 W. ~8 x+ {公仔箱論壇彩色巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb! E' }7 m+ J' b) T
少許
+ b. ~  a( w% h& ?- U* g' h( e0 w       
# D3 A- Z* L& N4 \5.39.217.76【做　法】' p# \3 t0 t: j. U: ]/ K( Z* L
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。5.39.217.765 A3 i7 w! y/ M: ?# `0 f' @6 }
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。公仔箱論壇: t6 H: ~2 G# D( P2 M
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
% L1 E8 f) Z/ y4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

2 R/ y& G7 k+ K
雲石乳酪塔公仔箱論壇% U* c& S0 x% d, d
【材　料】
& z+ q! o$ _3 n, V1 u/ n原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ b8 l* W2 A+ X' P
6吋1個tvb now,tvbnow,bttvb# l3 q) V) G+ @9 G8 Q  y* v/ N* H
內餡：$ H/ a7 g. V5 t( h% p
奶油乳酪       
4 i! v; u- I; s( b5.39.217.76200公克公仔箱論壇% T* _' {6 u& E$ z: [, y- x- s
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb8 V. H7 r$ w1 G" f0 ~" r& W
120公克
. f' [$ ]) [7 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 ]) H# G4 z* Q& s! a50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 [0 [2 e" a8 U8 t
巧克力         公仔箱論壇4 H' Z3 I' g5 P
適量, s3 C! _8 _8 f* d1 |0 C
        5 h% a2 c( @; k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 G8 l& P* _% U  A
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。1 Z" V  v8 p8 b% Y) g! I& k2 H
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
3 d" J' }6 G- R5 ctvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

0 H4 r* z" V# L/ o( [1 d/ w! Y
杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb! c: P/ r. X1 {, a  f6 K
【材　料】
* M' |8 g# w' b0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
( k8 O4 U) W2 y) Y5.39.217.768吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% t( g& M9 t, _! c! _
杏仁餡：
5 ?5 ^1 p: ^* p! _( G' E0 h5.39.217.76杏仁粉       
. E0 ^' e: d; X2 q$ r/ b+ W# k% ^5.39.217.7675公克5.39.217.764 A. c. ]: ?8 X: ~5 p- E
低筋麵粉        
3 Q- u/ f/ K. j. a/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
# g4 b( s, }7 \0 A: {公仔箱論壇無鹽奶油        
2 n1 X  U0 n" l6 M9 o6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" D" W. R3 _6 c7 K5 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         5.39.217.76, q* j) u+ T# V; \1 Z
100公克/ ?, W" _9 c5 l
蛋液         & d. C! C3 z" x8 {+ G, [' Q' d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, [9 a9 b! {+ B3 W; e2 b
裝飾：
& O4 m+ B: {6 N杏仁片       
6 b; O- y; H6 G& G% H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 D5 S% j4 R0 L) n0 I; ~$ p- F* Z
        : c! x$ s+ @7 b8 J3 j! m
【做　法】
8 C- R9 Z) ~% D5 U公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v% b2 s, @: c, ~6 p+ p
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。! ]3 Q5 o" J* ^) t; k3 c
3         表面撒上杏仁片，入爐。
" Y( z% s3 h/ X) ztvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

4 [; H5 P9 L' S# Q: l5.39.217.76松子塔) A( m* t$ _  d
【材　料】4 A1 B2 S; D- t- _) z
原味塔皮         5.39.217.764 L. u: j2 _+ ~
5小個
# @- [$ l. w* Q4 n1 V0 `5 y公仔箱論壇內餡：
* J" f: E: g/ o( N9 o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
( a$ q! ^# o" @: P. s, \tvb now,tvbnow,bttvb50公克& G9 @" f& _& f5 P
細砂糖        
3 Y5 K* }5 ]* G4 M5.39.217.7650公克
$ B6 b' }/ f3 z$ n" z; @; q: I; ftvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.762 A0 [* O+ A! T8 l
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* w+ q% r1 x) Z% i
杏仁粉        
' Z  H# C. f  ?" R公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o; Y) H% Y. }3 M0 [& ~! _! w; B
蘭姆酒         5.39.217.76( O+ D- A: D+ j( @2 f3 T
15公克
8 T0 s8 F' \3 ~3 Y: \5.39.217.76松子        
5 P- y, }: F# B! r300公克- S! D) N. `5 [8 o& b
        / ~" o2 B$ X' T  c
【做　法】5.39.217.76" U4 Z6 ]" T& o. p. U5 f
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。+ f3 T& T* I% R9 t7 F) p
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
4 G: y- T/ H: T3 b4 n5.39.217.763         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

/ Q6 @9 J( {! ~- ~4 Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米火腿乳酪塔5.39.217.76$ g3 F+ E' `+ Z( B; [* z
【材　料】5.39.217.76: b5 F3 |1 ?; c0 R# l8 n
原味塔皮        
5 I! y6 e- l% s; v# P  xtvb now,tvbnow,bttvb8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 ~3 m" u6 Z# r4 }
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 w1 A" \- F3 L* X; i8 ]5 ?
奶油起司       
$ [9 K; L; Q  P! F* q- l, p- k公仔箱論壇100公克
" l3 h9 A( y+ B+ o# z  @$ _3 x5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^" ]7 q; j- D6 t+ _' e
100公克
- ]' Y  Y- G/ f, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
1 }" r, }0 Z8 d) l3 U$ p! j公仔箱論壇100公克
2 J2 P# |% u* e' {蛋液        
9 r  K6 j9 y% Y* P180公克tvb now,tvbnow,bttvb! m" K- o) N: i8 U0 ~2 U5 a
鹽        
3 D6 S2 [$ ]) y0 o* Q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
. _" b; a% X, }, r* |菠菜碎        
+ a/ P" d9 \  }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 d; K- m6 y' f" N  Itvb now,tvbnow,bttvb火腿碎         5.39.217.760 Y# M; {) w! U8 ]* C! F5 v" z! _
適量
! g# c  N# F; r8 @2 o( j! G" Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
  a8 `2 F9 X1 t: K& E2 n: z少許5.39.217.76. g: I( B, C* |6 m2 J% ?
       
9 ~, O5 E; s2 }$ `' V公仔箱論壇【做　法】
9 h3 [+ |7 @/ D2 r- v1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。3 P* q' _3 }/ F# Q0 O$ o0 F
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
  g5 J  A+ ^" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

$ O" M3 p& W( T3 ^- x. d# e( [洋梨塔5.39.217.76/ ]4 ]6 h+ H3 d7 \/ _
【材　料】
/ t/ w: m! ~7 i* K甜味塔皮        
- l* m% B' _0 J, V/ M10吋1個
, m- T* S' W: E公仔箱論壇杏仁餡：
% T$ v7 \; g( f% D9 b& l2 ttvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油       
6 m4 V0 |& ]0 p! D8 Q  gtvb now,tvbnow,bttvb75公克
. t4 f: k; i" ^5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76* p* e0 t8 E" o1 D4 m0 z3 S
15公克: Z) G8 Z, B  N/ F5 f
杏仁粉        
, p( ^6 _. l3 c& d1 J5.39.217.76140公克公仔箱論壇) L$ p+ Q4 R; G9 e
糖粉        
5 P7 v# r8 g1 B* d& ?140公克
! K6 c6 Z/ M9 b( X/ E5 x) m: W5.39.217.76蛋液        
) B. [! t% l+ j- E5 g) n& M- o+ |* t130公克
: z8 _5 x/ j* s1 z- z' F5.39.217.76蘭姆酒        
* Y6 ?2 L1 R2 M' ~# s; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% ]7 C9 U/ `% }& O8 C* h裝飾：公仔箱論壇4 z+ {$ v4 l' ?! Y
罐頭洋梨        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 ?% M  w) L% p
1罐
) Y2 o7 n* ^9 s% Q$ p杏桃果膠        
  `& I; f, C8 }, \# g# Otvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇. h2 f1 R: T# w& V7 P" L; I# `
        $ X7 Q+ C% |( [5 x- f& K8 S. M1 D) c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ g9 Y5 H3 ]" n; K$ U5 D3 d
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
8 M' N; j& Z+ B" `/ A% s2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇  m; B* \( B2 _# D( ~2 E
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
8 v2 j: e( `% I9 c9 t5.39.217.764         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。9 y  x% F( J- {
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

1 p2 m5 h: ]  F' s$ vtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨塔
8 r9 X* b2 z" K/ g# `/ m5 \5.39.217.76【材　料】/ w) U# `. C: R
甜味塔皮         
# J4 X0 g5 S+ [tvb now,tvbnow,bttvb10吋1個
& d7 y- F6 Y8 r8 U. I! V3 T內餡：  e6 H- B# h6 L) s, [
鳳梨罐頭        
6 y1 M* _6 o# P3 l% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
+ Q& d8 X; O$ O% Y, s公仔箱論壇鮮奶油         
: j4 R1 Z6 Q/ u0 Z! W2 S2 D; P- K5.39.217.76100公克5.39.217.764 V, C3 F. k) F
牛奶         公仔箱論壇4 ?  G( t$ H2 }9 ^7 l
100公克公仔箱論壇6 e& W2 \  m# p* H: {4 S, H
細砂糖         7 A6 z* S0 {8 J
80公克
0 D, V8 q5 k. M0 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         , g' L% _, q. p9 f% \! @
60公克
3 k( r( P) a2 {" d9 ?4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
( }9 S4 x( a4 V- f& _& x5.39.217.7660公克公仔箱論壇. y% ]/ g1 x' t! A4 h
香草精         5.39.217.761 k  w! }( I8 R* I
少許# |- h" f0 O3 j0 Y: c2 a' |
裝飾：
0 D  q0 }' u# Y  `5.39.217.76杏桃果膠        
1 V" `9 T, x2 P- n3 v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 V5 ?' d5 ^. Z1 P- Q        5.39.217.76" s* v! W" B7 G- y* N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 P1 [- Z2 L
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。公仔箱論壇9 a5 {& {/ S, A& V; r
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
7 Q% A; {1 N+ r3 T1 W3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
, r% I+ u9 o; @" S$ q* J( {5.39.217.764         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。