BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ F) y6 k: J. ]/ O9 G. Z* Q/ W
南瓜小塔, X6 i6 R* J. |% y" X' m6 F
【材　料】- C, L( R3 ~; e* p2 I* y
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 ]/ g5 m/ W2 Q9 N* V# Y% ~9 p
低筋麵粉        ( g+ g/ F- @3 q9 T, B3 F3 c0 ?
230公克
$ T! S% ]' P7 [# q5 U8 i1 [奶油        
9 J+ {* R, y7 D! J% ttvb now,tvbnow,bttvb120公克! }$ z: t% v3 Z$ P
糖粉         ) v' A  ?- b7 L+ f: b) P& `
55公克
# p7 V" G4 M! w# d/ r) z6 n蛋        
; i2 k: x" c$ l0 s  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. P8 [, O- V4 [, y: }; `公仔箱論壇餡料：tvb now,tvbnow,bttvb: v$ Y: Q7 ?6 u
牛奶       
7 D9 s2 ?4 o; `) c% g" O5.39.217.76150公克5.39.217.76+ I: I% W$ s$ n: V& {- l0 k
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb! n0 x6 k% W2 S4 A5 G6 j
80公克
0 G2 z% l& i  b# m7 ?; W0 \打發鮮奶油         5.39.217.767 T+ R; d+ S( `  |$ Z
100公克
$ r2 s' b8 L% N  |0 D8 k南瓜泥         公仔箱論壇) x, ~; M3 w$ o3 a% q3 K
300公克
9 X8 n% {1 K* I1 Y8 `       
+ s2 R. _" D% G! m公仔箱論壇【做　法】; E! I' R& e0 }7 M- _
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
7 R3 s# A3 t; _' |* M2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
6 q" ?" k3 W2 e9 J( Z3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 ^4 S" T; `) ~9 Z; N# B
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

% v. x- Y6 o; c) y! E2 ^5.39.217.76土司蛋塔
9 P7 G: b/ w2 n6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( |* G: w* b9 W1 O  R1 |6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去邊土司        
7 |. l% V' Y+ \公仔箱論壇6片
- }9 m: k9 T5 K1 ^6 Z公仔箱論壇雞蛋         0 o* i3 F" i; z# p, [. n- J
3個
5 I: f6 a* @1 |+ F8 D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         tvb now,tvbnow,bttvb) e( D1 b) ?7 S  A, Q/ ]- a1 A6 U
1大匙
  G/ e+ c7 w7 R4 r1 K  }2 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
* O" M+ h2 B3 G8 V/ V/ w. I, S公仔箱論壇75㏄5.39.217.76$ a9 x& x$ S& z. z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ i& P' r9 m
【做　法】
7 M/ n( f: u9 b" Q) e: c1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
# w. ?( K" U1 y: F# e- l2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# k2 B: I5 C/ _* c
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
- o  w* ~/ Z/ u/ }/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

* c9 B% b6 b3 g1 t, }9 P

( @# E+ L) d; D) D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# k/ L- S7 ^9 T! J8 m+ E
乳酪塔: }' X% C$ c' H4 K! j8 A2 E$ M
【材　料】
& c3 V- ^0 O$ N5 {8 Q/ ctvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         
" _& r1 m# \- y4 _2 X5小個
- H( j. t" p+ ?/ b內餡：+ W6 G( b" ]) A6 z1 s, W! f+ R2 Y
奶油乳酪        
& y, c  n; N9 L: }3 o! U' v0 r, [. H: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 \( s: Q" s! \$ {. D
細砂糖         
! ?' Z  k0 p: v/ |  c, i. p45公克公仔箱論壇  N$ M* N$ R# R5 h9 A
蛋汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 L" A% W+ F, u9 n+ H6 @8 G8 _- @
100公克
& s* j. g) r- ^5 n: X9 d        
& J/ A9 [. c8 V" @' X* }1 ]2 l【做　法】5.39.217.76% q6 Z. z  a! N6 ]. a0 T
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
; \6 H2 D/ M) Z) u2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
9 a0 J- w) i3 J; ~5.39.217.76
+ b- Z+ U! b) d4 C7 B/ t$ ^. L# z" c0 {
原味塔皮公仔箱論壇2 j* ^, {" [8 ~5 V4 M7 M( K; T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# k% ?! s2 ]# M0 b5 Q  c2 C" `
高筋麵粉         75公克
- _$ Z; L, V2 h5 B2 d! D5 P低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 {  o  v9 J2 r7 u
奶粉         10公克
" A+ y+ k* O# H3 `5.39.217.76泡打粉         2公克5.39.217.76' \8 Q7 v+ e" P8 x; R
無鹽奶油         140公克
3 p8 b5 @+ P1 U- n" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         75公克, @6 m% `! T* |4 i
鹽         2公克
: R  P" E  b5 ?( d) y& ]$ a" S- Y7 n蛋液         43公克
2 s! M! Q9 S+ |! n% `公仔箱論壇水         10公克1 l2 ~3 k9 S* t. j( G, L  p
公仔箱論壇( Z. T% r1 h  d% C3 l
【做　 法】
* H% l; X( q" u3 }: p+ f) d1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。8 h2 `; D) t5 [" d
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb7 y- @0 w  J2 C* \
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。6 ?/ ?, K: Q4 o
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.765 m& V7 l* \2 N, l
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。公仔箱論壇& I+ x; v$ y7 l- \% h

2 k; a9 d( D8 h6 j% B! i/ P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 x( P$ E% p8 p1 G
【材　 料】
5 Q& Q* s( ~8 I3 b公仔箱論壇低筋麵粉         210公克
. O7 n4 @5 c1 {# s7 ?) _1 h" w5.39.217.76杏仁粉         25公克
( e9 Z5 q6 V2 \/ W' w5 e公仔箱論壇無鹽奶油         145公克
' o* o0 a% q! b& H糖粉         80公克
6 Q. x- B+ ?* v2 C% m公仔箱論壇蛋液         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ ]6 N* _' E- S; F
鹽         1公克5.39.217.760 N# l( h; E( f1 u
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; ~9 L2 v) p2 a* U' E9 F$ b; J
4 m6 ]2 Z# z4 l6 j$ k: c
【做　 法】
$ h' p9 P/ v! C8 |/ n- r& N. u, X7 V5.39.217.761.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 ]& @8 `0 h, O
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
4 I; Z% I: I$ E: a. q/ s3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚5.39.217.76( {8 B' G; ?( u6 J/ u* |0 D( k
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇+ T, [* D8 q3 A# ^) S
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

- c, e; k6 o, X1 Itvb now,tvbnow,bttvb雙果奶油塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 B' \8 _# O3 M4 R9 n
【材　料】
0 U4 d/ W9 N5 g. P! I: _公仔箱論壇原味塔皮         公仔箱論壇% j& I7 [* W, @4 @1 [# c5 _% ^
4吋2個5.39.217.76* x- N# _6 p& C5 z1 c
內餡：
1 _+ J7 i  U# F公仔箱論壇百香果汁        公仔箱論壇1 F+ u, e! r& s# ^2 h: Z  ?) \
130公克5.39.217.76' T8 b5 e: X4 p# Y" X6 a
細砂糖        
+ ~% O3 O4 \4 E2 [tvb now,tvbnow,bttvb40公克
4 w, Y2 n7 y4 I- N' s. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
4 V2 Y/ A; _$ h. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇: x# F3 Y- l3 [: [' }
蛋黃        
* w0 ?6 e! {6 ?6 V" s* s40公克
% f; p  K& l2 R- A% h5.39.217.76奶油        
' Q. o1 h3 i: B: A6 T: stvb now,tvbnow,bttvb50公克
% {: G& Z8 Q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  P$ v1 N! A
2公克
& a. I6 d0 q! Q1 g4 c1 Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
' u8 g  p6 x  w& l4 F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果       
, K4 o  N4 h! |" c1 F公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ c1 D8 ]- O/ ?
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 L6 @; l7 T9 P  X
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s. u$ s; ^/ f
杏桃果膠         公仔箱論壇8 t$ k# z' H1 e
適量  P" T, X4 d- Q/ ~
       
- S/ ?0 i' [5 [' {* c2 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. ?& e' \" g7 J' m/ J1 p1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
! i# ^7 l3 J: \, p! P6 `2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

$ U  b4 O3 r" f3 J- {) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里迷你塔
' @. w+ r) L& r% D【材　料】
/ c. V- j  p8 S+ Z% S原味塔皮         公仔箱論壇' I0 D, t5 S$ j- D" a8 ?) W# R
迷你10個
/ N! A  E8 Z+ _$ t- [% C$ d內餡：" _  S5 n% J6 W$ f/ O0 Q2 s
細砂糖        ) u! u% c% [8 `1 l2 z5 f
85公克
0 R: u* `3 |% \& T" T6 C2 r蜂蜜        
- z) x# w% N* |/ ]& B8 s& V5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb. q3 j5 ]( x( L9 @2 f: |
鮮奶油        
) l8 }# w  B9 q: w* r2 s5.39.217.7640公克
$ A! g5 R' c" |: W% S: ?, Y奶油        
8 ~5 @* c. b$ Y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
$ j7 B& g2 Y$ n) ]3 p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
; h" ~' \  v/ F300公克# o5 t7 w' K* H. r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ L3 r' ]0 ]* b
【做　法】
2 c: N/ p* P) U公仔箱論壇1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

: N! g- `# T! @* b芋頭塔
/ Y5 _! H. V0 O, f+ I) Y9 }【材　料】公仔箱論壇5 Z+ Z: p3 d& a' R
塔皮材料：公仔箱論壇. t/ I! U# @6 m. I8 F4 Q
低筋麵粉       
! F3 g5 n& @5 I9 z  U+ l3 p' ~/ y7 [5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 b7 r+ r2 R7 N* i* p0 u
植物性奶油         $ o* q, M% g! r8 F6 c. d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p& l% Y* @7 {3 {' V3 Y- V
奶水        
8 e) b- N8 |) `/ s2 Xtvb now,tvbnow,bttvb50cc5.39.217.76: Q5 m, n( z: n5 f6 g* }& ^
鹽        
1 R3 k: g5 o+ U/ J  _/ W5.39.217.762公克
7 N3 l1 M2 z; B9 G4 h細砂糖        
  u" E) G0 S% g" @/ I0 O" Atvb now,tvbnow,bttvb3公克9 i. @7 @. N$ y' o4 ~
餡料：% D9 c# s# L% K2 f, F
芋頭        5.39.217.76$ r# u$ h/ W( Q7 W& B( g2 O4 f
300公克
7 y7 K, W% J: H$ \- k9 dtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ x9 }. c& v  |' E
40公克公仔箱論壇6 ~" I3 X4 V! O* W$ n
奶水        
: w3 b2 F- N7 C1 m6 d2 m20cc公仔箱論壇+ V( }6 G3 j2 G9 h6 V3 A1 O
細砂糖        
* s/ ?  Q4 {6 {! R7 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克" K5 z& Z9 P( v# b5 {; m; i' Y
打發鮮奶油         公仔箱論壇. A: C- ~; _% `6 n
100公克5.39.217.76- B" G+ c/ N# p6 n6 N& k
       
! t5 f4 h' I& P( u# W2 f0 B公仔箱論壇【做　法】- ^4 ?( J' `. j/ k  f- _" l% W
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
$ p5 e% r; c( |公仔箱論壇2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。/ ]2 h( z; ]3 P5 T. W* U7 q8 z
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
2 E( t! l7 u( `2 w$ R4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。3 h, f9 [9 g: u9 t" ^# y
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
; v+ C8 K( F; }" ~tvb now,tvbnow,bttvb6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
9 [: s" x6 t& }tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇+ u8 w$ B9 G7 Z* X& q; }% q: t5 E
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: m+ M  G8 E* t
【備　註】
5 O- m0 {1 M) K9 _5 b' N數量：15個

BeiDouChef

+ j: [; L9 ?" n7 L) |; |' Z什錦水果塔公仔箱論壇) `1 g" ^+ ]$ f5 \
【材　料】1 F7 K1 c* M& m% E2 S) `; P1 R
低筋麵粉        
: p" L9 u6 K: J6 ?) y& i1 ^9 {( i$ |tvb now,tvbnow,bttvb170公克5.39.217.76* Y: E) L- j/ y' N& J
植物性奶油         5.39.217.76! x; x% Z9 r# W& }
110公克
4 C' O1 q: e* Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) F; X% n. o  r% [5 t) {& i60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# [9 m0 p1 I" a3 D1 a6 n+ }% U
鹽         - m2 u, b, T3 m3 r
2公克
) Y2 Z: }0 J* A9 B& a& B- s' |( [公仔箱論壇水        
1 I/ P9 }1 A, X  u' ^" ~$ ~40cc9 ?2 X- ]+ X9 d; b2 c; C; f
植物性鮮奶油        
7 u( m) E* T9 a& I7 i) Btvb now,tvbnow,bttvb200公克
; t' V5 H" `3 @5.39.217.76各式水果         公仔箱論壇7 L, q% l6 U3 \5 y# r, b
適量
0 i; @1 ]/ e( l- l公仔箱論壇       
, e! V% P* c7 D/ z/ D) q【做　法】
- ^, e7 k  @% N& h5.39.217.761         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。$ S& B$ W  z0 B
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb* C' O! ^9 b# H$ ?- R5 E( m
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇: ~  n& o/ J5 ~0 I' A6 Z3 u5 Y
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
  z! c4 k5 b& p- ]5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
7 @, G& N' R8 Z" u3 K) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: k4 z  f) g) ^& G; G% E% N( V5.39.217.76數量：15個

BeiDouChef

5 N# D# F, |8 l- H南瓜塔
- f+ a/ J, }0 h2 l7 X- ]0 n【材　料】
+ i) P7 O8 A# j) ltvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：
- m4 L/ q, y$ {* _; \. o$ l低筋麵粉       
% ~- K$ I6 G+ Q3 l: _150公克tvb now,tvbnow,bttvb& u0 H& f" ^: ?
植物性奶油         公仔箱論壇: {6 \  Y" }2 b, j8 ?, r" [
100公克
1 g0 M6 f# N- [7 g+ x# f9 d5.39.217.76奶水        
% q% K( \3 R2 D50cctvb now,tvbnow,bttvb+ e1 n& D& v* x! R6 ]% ]
細砂糖        
% U- ]. }# S9 a* x0 F& o5 H公仔箱論壇3公克
- Q, Z- Z# F- }: i, `; N2 P! s鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; ?$ B  g7 ]/ G- c1 O. P
2公克
4 r7 [) Q7 I/ A" ^, K0 \tvb now,tvbnow,bttvb餡料：
; \$ ^  D  S5 s- M8 K% }南瓜       
6 \. m" f. Z: X0 V5 p5.39.217.76300公克tvb now,tvbnow,bttvb' n; Z, r- u7 K& E7 {, S
高筋麵粉         ! x( j7 H  e7 u! K0 b
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 B5 Z# }7 X9 z1 W2 ~
玉米粉        
  K4 q. n7 I) H3 ^% V6 d( T15公克
7 E- s$ x* B3 J7 |2 \奶水        
4 ~" `, {$ B, ^: l& I' X30cc1 ?) y; E# T+ x1 a" r0 W
植物性奶油        
& e, \! S$ F  L' q0 Y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 s* j' H+ H) n, |1 `' |
細砂糖         # k: t4 [4 O2 d* a  u
80公克
- R. s; B4 \+ b& X, e; S' _鹽         " [3 x) _' @  s) B3 n" t2 S
1公克: f0 M! {/ l' T( s: b
南瓜子        
. A$ O* Y( c  g* p. a; ttvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.760 Y# o6 d& R8 Q
       
% l; _: L- o5 [$ o公仔箱論壇【做　法】
, O6 S+ ]3 Y) M: N, C1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
* D5 y; I# ?3 D- s2 i9 }+ P, ]4 ^  ~5.39.217.762         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。3 h% W9 ?% P# H) ?3 W# b
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
8 L, f: k/ i8 P0 M" T& s  `- f5.39.217.764         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
) L, r# k' E) ~, J+ Q  J6 u: }5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
( W- i' e0 `4 c2 h. M: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 U/ M  h4 u3 s, I公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。. G) {- Z# D' j0 B* Z& r3 e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ o% w, V2 f: l1 Z7 U  }
6吋1個

BeiDouChef

1 |  _: u& Y2 ]! T2 G比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
2 B' A9 }' t# Q2 K5.39.217.76【材　料】
, v0 A, T: v% O" O8 ]比利時原味鬆餅         tvb now,tvbnow,bttvb; c+ h. K0 }# J/ x
8個
0 J6 L4 J$ V/ r- B* `+ G/ X0 Y5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜        
8 |3 O6 Q: a# Y5.39.217.76400公克tvb now,tvbnow,bttvb' C- C% v, E2 n7 @3 q
白蘭地        
; P3 q' P8 b8 _2 s: Y25cc
( n$ F4 D% w* O& l5 F公仔箱論壇鮮奶油         5.39.217.76, h2 a8 b% O( L
250公克
0 |7 D& \: z+ r) h. r: N7 a5.39.217.76彩色巧克力米        
# }$ q9 k; X& @2 s/ k0 V4 U0 L少許5.39.217.76. g. R* ~; o, d
       
* a$ L% R/ b$ }! J8 }% L# C【做　法】5.39.217.76! U" r' v0 U$ B9 Z+ ]
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
6 E1 F  w! p: n/ h5 ?2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
4 H! v. E! e! Z3 ]- W3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
( Y+ ]' e% R1 B& n% L4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  a. b& P7 a3 G# L2 F
雲石乳酪塔" Q! b; p5 ~( v: D
【材　料】
( X1 w/ m0 w: _原味塔皮        
3 |  y( ]7 a/ x: g+ O  B& `8 d7 r) h公仔箱論壇6吋1個
* Z( T9 R$ A6 g內餡：
$ T+ k# ]% ?3 q$ H6 G$ }; Q奶油乳酪        公仔箱論壇7 ]' |& |4 W$ o* `2 @1 `  j
200公克
! O! C+ O) Q) N* Q, f( k0 {公仔箱論壇蛋液        
2 F  e2 q$ ?8 b$ K5.39.217.76120公克
1 r( K( r% e: D3 _& T1 M5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76# Y+ \4 i/ x( g  ~4 T
50公克
5 L& K1 }6 B3 q6 d巧克力         2 _. B( b# k# b5 q$ u, L
適量
) k% `+ B* |! X5 m       
1 t( _7 S* d% W, g( ?9 k; m公仔箱論壇【做　法】
! D5 n# }1 K9 N( L0 }- M+ n5.39.217.761         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
9 R# W* n+ n1 S4 f4 {  qtvb now,tvbnow,bttvb2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.76- v5 I9 J5 z! T0 j
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

& U! K& J6 V% P/ }杏仁塔5.39.217.76$ {0 d& z: ?4 y  f- ~# b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 w: x& }6 w4 J+ O& H& _
原味塔皮        
+ ^# p9 t+ P. ^2 l公仔箱論壇8吋1個
7 I9 i6 w# k% G' S7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：9 X( d% ~% S* @
杏仁粉        5.39.217.76, s  ?! n+ Z+ o! K0 }
75公克
# f, ]* v3 Z5 M! N( F  ^1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 O& m8 y$ i* S: p4 _0 N公仔箱論壇25公克
" |  [- m: t2 M# J: E" y' Ztvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
' R; i# ?8 ^' ]' b9 V7 d3 `, ]100公克公仔箱論壇8 D0 i; R& |4 N' c1 u: M
砂糖         5.39.217.763 L  ?6 L4 B  l& T# @  @
100公克
4 D* Z7 R4 W$ P5.39.217.76蛋液         5.39.217.76. l8 z+ k; \& c
100公克+ M2 K1 Q3 l( @1 P
裝飾：! x# j0 E) K; a5 d
杏仁片       
% f; n1 p# A# P! V( m7 ]+ z8 S公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F7 B2 j: T# j6 c
        7 j' G; J$ n+ a; X+ E) A  }# N6 F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( p# M. E. H1 R6 C- M
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
6 Y8 G; t4 {- I# D- btvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.76) V9 V1 Z& I6 t
3         表面撒上杏仁片，入爐。5.39.217.76; C% x# }& Y6 t) U
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- w( v$ m1 t+ s6 @
松子塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% t1 f7 V8 X
【材　料】公仔箱論壇7 r) o2 O9 ]  E# A2 `; w
原味塔皮        
& D( A; O* f) T+ N$ F7 o& ?+ @5.39.217.765小個
% z3 S8 O  p2 k$ q: E3 T2 }* d8 e8 |公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇) u: \  w; o, _7 o& U
奶油        公仔箱論壇1 w- p- z( j5 M! _" ?0 i+ V9 b
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" g; u  L& m: G3 r" q6 Y
細砂糖        
- S( Z5 n2 j/ n2 Z1 u+ ~tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, ~2 Q+ W" X# W1 x
蛋液        
6 h' j# t5 r" [+ k! Ntvb now,tvbnow,bttvb60公克
& M- `3 X9 z' I7 ]& L6 ^5.39.217.76杏仁粉        
2 O7 A3 D2 Y  n- l1 }( R120公克
4 ^+ K9 `/ D2 X7 n  O* Q" a$ C; d蘭姆酒         公仔箱論壇4 ?" ]; `. E! Y2 Z
15公克3 z' w: y3 t. ]( f) ^- ~7 m/ ]
松子         5 R1 X6 e8 Y1 |% L" H
300公克公仔箱論壇& y- Q) H/ N7 i" m% z
       
% b# V; y3 |. u1 z【做　法】+ |& G  q5 I/ G+ }! i8 C
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
& B; H5 \; H" t' ]5 v$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
+ p: \, ^( h" ]" a3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# ?( k8 |0 F. L- e" `5 z
玉米火腿乳酪塔
4 V4 K* [9 o& ~8 ~+ {- m+ k【材　料】
* G2 q, W" p. f原味塔皮         5.39.217.76' `+ U" t1 q: x; @' p
8吋1個
& b  W5 @3 O' F) D4 E2 d/ W# Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ Q- p. ?$ [& k
奶油起司        tvb now,tvbnow,bttvb; m6 c! b: R9 {" m% h( z* }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \& c! |, O! A# F# l: _# V
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" O' d. ^: M& b; a" g4 \
100公克公仔箱論壇" t+ }3 i- p! W' d0 T
牛奶         5.39.217.760 A9 @9 g3 }; h- u8 O3 e! [& X
100公克公仔箱論壇% ]6 h" r" R; Y
蛋液        
, D, `) i' d# H: H4 g5 i180公克
& F$ o; P" n- g3 k: {8 l5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 M% ]) s! Y5 g3 Q
少許5.39.217.76! ?" D" M$ I! U* q1 V, l
菠菜碎         公仔箱論壇& v3 v" K4 m1 k$ x4 I+ a+ \# \9 M9 S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* A; D: X2 ^& j% `. ]3 I5 O
火腿碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 N( _5 R- H5 X# j. r* }
適量
4 S5 W# J5 h- C+ w黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 I7 h$ |) m* `$ A
少許
- {: o' x- s# I" P公仔箱論壇       
+ W! u( I7 e  E. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& A% B4 a& O! L! k* X1 w5 }
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。公仔箱論壇3 s- k- V# \6 y+ Y
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。+ }$ S7 L2 }" ~2 A7 B
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 h% Z9 `7 c+ m5 e/ W. e1 p3 F
洋梨塔
* b5 p' U' G2 }3 L: j% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ O% q) t2 R2 M" R5 A
甜味塔皮         5 M) ?9 `' y! i7 D; C( h- S
10吋1個
+ p# E8 ]/ ~. V5 a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( C" y: A7 |
無鹽奶油       
+ {" b, q7 t5 `5 \/ s75公克" D- v( i% X. f7 H: j
低筋麵粉         1 g6 C8 p1 f% h/ H, y
15公克公仔箱論壇1 X  e8 \. \; V" y  u- z
杏仁粉        
. [3 Y4 T% W9 s& M5.39.217.76140公克5.39.217.76& B6 ]  G! p0 l0 P9 ]/ A
糖粉        
" |, z! Z" a: _5 U. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
# _( u; W( j8 y+ c* X" u3 ~蛋液         : W0 \+ I5 P" p! e5 V# n9 ~" g
130公克tvb now,tvbnow,bttvb& {1 u" Q* w. U! Q( x
蘭姆酒        
" K: I% y7 _5 A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76# ^* E( I3 ^- y) M/ g
裝飾：
2 }3 d3 g- R  |; b( Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭洋梨        / H, U% C5 c7 \1 }! X4 S5 a' Y
1罐
4 M4 A& k! O9 m* J6 y8 \杏桃果膠        
2 F5 W- A' @) w% p公仔箱論壇適量
& p# R5 A# d4 @, ^2 U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76; L6 b: C  }( d( s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 N6 j: J3 X, M) @
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
  a( }8 b; w, L+ u: b$ {6 D3 P6 v2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
5 x% }! i4 o/ F7 ~3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb; z/ }7 e; C' ^' }. L6 e4 f3 A
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
& X6 M" t2 C% W$ c" _5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 Z8 G6 |& K$ x* w* I* I/ [
鳳梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 {* ]4 [. Q+ p: _4 o
【材　料】
( M5 [! c) d" b1 {  O' R- x甜味塔皮         公仔箱論壇* k0 U6 a/ u# C
10吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 k8 O- m4 S+ C$ U$ {
內餡：
" ^5 a2 b' y; L3 P4 D5 ]. ^6 q公仔箱論壇鳳梨罐頭        5.39.217.76' U+ o/ F3 L1 Q$ Y
1罐公仔箱論壇% {# H. I& b( z+ Z! \
鮮奶油         公仔箱論壇! `: }* r5 D2 A# O$ [. i1 p
100公克5.39.217.76/ w6 k5 m2 y& S
牛奶         
' h8 I7 a" F1 G$ _3 U, Q! ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ w# ?; c. c5 N- I; K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 q4 _: i( k/ |
80公克1 M3 T6 U! w( c0 F, G* p
蛋液         
$ C0 K6 r+ a& ~! X6 ]9 [! D60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ G1 p5 ~% U- r% ?5 c
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* n; f4 B$ [
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* Z; `5 l! n" `. Y
香草精         5.39.217.761 t" ?7 O9 o" d
少許
% _# B- r4 q. C. l! P* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
/ Y9 C: O; _9 m- c公仔箱論壇杏桃果膠        9 Y* U9 r, m5 o# p' Y9 Q; K: g
適量. Z8 o) Q% r7 T! G2 N
        
( G+ h1 n- y2 ~8 y$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: z! V5 r; f7 A5.39.217.761         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' q6 Z0 ?! D8 i/ h. p
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
2 Y+ L* L9 s  p/ I7 ?, b1 k3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。公仔箱論壇3 x5 O8 L4 W5 i/ u' ~
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。