BeiDouChef

% V8 t% I; n3 m) w3 X& a" m; ~南瓜小塔5.39.217.76& y# ^  C; _6 D" n* A; ?( {
【材　料】
% Q/ u! i9 [8 @9 A1 Q$ m塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) L- [5 S( f, o# ^5 T
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 A$ I" e( A) L3 F* {
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' H/ f& B/ V  z7 e
奶油        
5 r$ N0 a9 T: ]5.39.217.76120公克5.39.217.766 c$ c% K! r' U% Z3 x
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 o7 C4 y' P) v
55公克
4 P8 G* n2 Q+ D. ^7 q# S; S6 N公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  o8 N+ o( x- K$ ]2 E
50公克
# H" g! Z% B. x  Y6 _4 t$ |9 E  ttvb now,tvbnow,bttvb餡料：
$ g! k$ c8 c% X- J! E: |牛奶       
; n2 _0 \4 c9 r7 C. H  F+ U5.39.217.76150公克* R. U6 P% I9 P- D' j0 Y/ c1 C( ?
卡士達粉         ( M# ]! N7 ^# P# T) \2 }! L
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: r2 m9 t  H) q) }4 g. k
打發鮮奶油        
# V$ F: x/ c/ s100公克
1 p. w" t+ O) Q9 m0 G# a  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
* S( P) i- d- t: ^0 U3 Q5.39.217.76300公克
3 r' [5 M) Z8 }# p* v( l; g( z. ?公仔箱論壇        公仔箱論壇& G& s: }' f2 a  k1 }0 O
【做　法】) I6 {2 S1 D* H: ]" {$ p4 M# b8 ~
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
- b  ~0 a9 {' k& e; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
: w/ e+ Z+ T3 a6 v0 B# o. M  |5.39.217.763         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
2 U4 \3 L/ p- Btvb now,tvbnow,bttvb4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ t- l# W1 O. s  v
土司蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, A3 f, b: {' Q! e1 ~5 F
【材　料】/ U( h  K" a4 O6 `- ~' u! Y
去邊土司        
/ `: ]/ p9 h; F) S5 G  \. K8 q  [公仔箱論壇6片
( ~5 j2 i, W% U7 w" R5 p# O& b2 ~公仔箱論壇雞蛋        
/ n* Z$ j$ f' P: E0 y2 v" {公仔箱論壇3個4 n$ u' L- j* h+ m6 d' j; q
糖         5.39.217.768 U  R% d/ J8 @' k
1大匙
- t# m5 z* \3 U) b( n1 C& p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
  w. q+ a+ `! `* c) s( T0 a; O75㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 m/ G, D; M0 e+ a* o) F& U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 d  f# P* w1 p  y# Z4 g- D
【做　法】
" R0 _4 @) {* m) }- ~2 p1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
! T) x) Z7 x- e% h: w2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
. f  \+ g/ V6 i1 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。2 y/ v+ y1 s3 a5 i: h' H* v+ S
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

* E9 |" w9 z  ]

; l: @. ?8 b  {, s/ B+ gtvb now,tvbnow,bttvb7 K3 r. c' {6 `- a2 E$ c9 V; l
乳酪塔+ ]! q' e5 U$ Z8 }
【材　料】& I5 t& c. `6 Q
原味塔皮         
' I/ f1 u" _  g6 N3 b5.39.217.765小個公仔箱論壇, o& Q1 U" s5 }6 n* ]
內餡：/ S! Q) n5 t' |/ x
奶油乳酪        
) y! `9 k2 ~  ~8 i( s200公克
3 E, e! t% N0 h2 x; Z, ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5 A1 q# F4 U7 D
45公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f- \# X- U& O; w. k
蛋汁         
' E. b5 C* {1 M% I. u# y$ W公仔箱論壇100公克5.39.217.766 q( @1 x7 p, `* |+ V" J+ f
        
, g, n5 e2 A; R8 w, N+ S% z3 J公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇3 p! m& X; R9 Z0 X, F8 h* E. j0 C
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇- Z  T7 G! |  R; R, g6 `6 D
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。公仔箱論壇$ F- e. k0 {6 }2 a9 z+ S
tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 F/ H8 a1 ~6 [8 r
5.39.217.76: x: m: W( I2 n: a& }, ]( i8 {: i
原味塔皮
' B, s0 K4 b1 n/ i8 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( P1 X2 Q" ~! i, @4 m1 C7 D9 i高筋麵粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb' B: O3 W8 j, f
低筋麵粉         140公克
5 A6 ]0 d2 \4 G& Z4 y1 b- g8 ?+ ?5.39.217.76奶粉         10公克8 r3 A1 S3 D  d/ ?  H, T+ {
泡打粉         2公克5.39.217.76- ^) ]4 p+ R) b2 {! l# m
無鹽奶油         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 x, c" h2 ?3 U
糖粉         75公克
% B+ h+ [3 c3 c4 i- b3 c. I公仔箱論壇鹽         2公克- F4 G8 I0 u! M
蛋液         43公克公仔箱論壇' \/ X" X' j) |/ j8 N
水         10公克公仔箱論壇) A, a( i2 _6 \- k" d7 U2 K

" s) ^  I/ f3 n# L1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 u7 G1 [. y" `8 a; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 z0 t) Q% ^1 J
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇2 Q( K# Y5 U4 k* [
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。公仔箱論壇4 C# `2 ]9 [; ?  ]- a$ c
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。3 c3 @1 m# J& ^% ]
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
3 k$ Y% b6 c) {* a  c: n; f7 {
( S  G1 w. P5 Q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ I7 w" O( L3 Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* q4 H, W) K7 p
低筋麵粉         210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 t5 `/ @: o+ N6 q
杏仁粉         25公克4 L, D7 r7 J4 H; e3 a: T
無鹽奶油         145公克
& A6 [* {1 _( I) s3 N( \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         80公克5.39.217.760 M( m+ a6 {: `$ R
蛋液         40公克; E% w! J7 D! c
鹽         1公克
$ a  f: q$ c. U4 I$ A香草精         少許
+ L; ^: }# _7 C$ h# k. A" G公仔箱論壇) z+ w* z1 P2 r# {/ @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& z% Q; u+ h3 K2 i  ^$ K. D
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
8 i& S0 w7 P( w$ N' |0 j- w公仔箱論壇2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
: u' p( O) r1 W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇( F1 _4 U3 {: V) `9 L# G. _% ~
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
# C. Z5 a/ K' K# \1 \$ \" \5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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( P4 |0 n5 o# P) ?& c: [
雙果奶油塔
! c; o# |! ]. y6 E0 N0 h【材　料】公仔箱論壇2 q6 }( y9 `& u- Y8 K
原味塔皮        
2 q/ ~6 c; u1 e2 n3 S( K4吋2個
2 Z) N0 k7 ~+ W; ]5 B1 i9 y) R公仔箱論壇內餡：1 h5 g" G1 }0 E$ ]: B4 Q" Z/ g
百香果汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 |2 I' h! V5 z% T, D2 S9 j; ?
130公克/ h) x6 ~6 X& O1 ~" T, O$ ]0 d; Q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, K0 b* n) x2 r& z  x7 d& z8 m
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 N# N' C/ _* ?0 Y0 i
全蛋         # \4 E) m" ~$ y. E5 ^
60公克5.39.217.76. a' m- ]+ s( [+ U) j7 A
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& ?9 t  O: e! \! c- V6 H8 P% i
40公克  l6 a: j* U# u$ c" ~4 Q
奶油        
. b- U3 D/ k% V. R& W8 Stvb now,tvbnow,bttvb50公克
: x" w! b+ Y- s) O! Q) _% ^5.39.217.76吉利丁        
" t* j( F+ g8 t5 C; ktvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 |9 T( ~  q" G* c
裝飾：
$ _5 W* H# g# d9 r( W奇異果        2 _6 R5 ?; C. |
1個- s2 r& W8 E) k; Y$ p# E  f
草莓         公仔箱論壇1 p2 v) z3 f  A! S
2個
! T) r2 J: k8 {: L; k2 Stvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb! ], W& R" L2 @' M1 C5 ], l
適量6 p7 _" Z7 H7 \) d
       
$ e% }/ \) @5 I, M) atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y& c" A6 N5 {- }7 \, i. k
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
- |7 h$ p- `, `& @' i8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 j9 n6 L; D# ^- J8 {! K
西西里迷你塔
- `1 R5 s$ k* D" |: b) f# K& Z公仔箱論壇【材　料】  Z% G( V. l) ?5 P1 z1 k
原味塔皮         公仔箱論壇, F0 z' V4 A% j0 R  y1 k
迷你10個
$ k) M! t- J1 @6 E內餡：
4 m8 a5 H: t: b1 K# Z5.39.217.76細砂糖       
8 T1 C0 z- h& b/ n7 [) j" m$ _9 Qtvb now,tvbnow,bttvb85公克
# y/ t! [- q' F/ E3 j) g& ?. L蜂蜜         公仔箱論壇/ C& ?9 u6 P+ p% f# C
100公克
- }, y9 i& o. z7 ~  X鮮奶油         6 m( V1 I* C' c" V+ T+ a
40公克
  }+ D2 Z* q# ]" l$ X; i公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: U# z  X8 i6 l' i9 ~
20公克tvb now,tvbnow,bttvb; O" x3 |! Y' u& B" k
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ G' w4 W3 ^0 o% x6 B: ]. Z  `
300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |  R( k* M% I- G
        5.39.217.769 X- g& i3 t  K1 |% U, y/ f
【做　法】
6 g5 A# B4 ^# n  g1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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tvb now,tvbnow,bttvb" I) y/ r6 q7 R
芋頭塔5.39.217.76! j8 F6 y/ `% R7 R0 V' W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 n, \4 j0 Y9 {
塔皮材料：
# k+ ?8 C# C& U; y公仔箱論壇低筋麵粉       
1 q: t9 R: ]* Z5 |4 j7 B: ~9 E9 g5.39.217.76150公克
! @9 ^' G3 ]  r. ^5 X- W7 U植物性奶油        
' U6 Q9 A; u: D2 Z- f& M5.39.217.76100公克
* X; @8 @4 i, g4 b公仔箱論壇奶水        
" Z3 R0 V# {6 E& [! stvb now,tvbnow,bttvb50cc5.39.217.76# V1 b: S# E; L- g
鹽        
* {0 G8 l1 h5 S7 t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
; `5 Z( G3 j# D$ M) [細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. n. {( @3 y1 K+ q$ n- U7 g' }
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. f2 s3 V1 Q$ q- f! @- k
餡料：
0 J$ H! \6 }4 W/ S# etvb now,tvbnow,bttvb芋頭       
: i5 ?5 C0 S: L" r" ptvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 `! Z; \  \
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 T/ e+ L& J
40公克
1 j3 X8 n) |- _# K7 g) V公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 r# `+ v$ l+ }: J+ d
20cc
. y! Z! O0 a( O+ p* ~: U" u) m細砂糖         公仔箱論壇( h2 y% V& ?/ C0 L& s+ u4 R
60公克
( `5 @# U- m' T8 `打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 G$ J- {( b8 y/ E( {
100公克公仔箱論壇# z7 O* t6 f- J+ r- w4 }7 h
       
3 c* X; l& f4 p$ G$ d. u* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& h$ f6 p2 Y* b/ H5 ^+ `
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
4 }) i8 u& d4 jtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
4 d& d. z2 z9 @. U( h% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
! n/ `  s. Q5 C" }0 H  J- z4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
5 p& x8 w1 b) \  B7 B7 T; M5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
; l: N8 B; w8 d" B' I. s3 C1 m6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 M5 i; _) `( A' E. [
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ H! B& r2 y( _( P( w3 q
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
; v# i3 j7 }6 s1 Z% _( M6 ?& @* E4 ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* w. S5 ?' {# h7 D! D
數量：15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! F( m) |  J. J: y
什錦水果塔
7 p$ k9 k0 V- c$ X! A8 J公仔箱論壇【材　料】
3 f) i6 ~: ^5 N4 W& h. o低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 _/ }" P: u- H4 ^7 @9 P
170公克! |2 H7 ]' }5 Q/ Q2 i
植物性奶油        
$ v0 l/ v/ N  ~110公克6 L& o7 n" X4 b4 Y
細砂糖        
' \1 k7 D" l1 J, S; m3 ^$ |/ U0 y60公克% s- W  h& h% f# [9 [0 e
鹽         公仔箱論壇0 b4 h+ L0 Y. Y+ U
2公克tvb now,tvbnow,bttvb# `$ @3 L, Y* ^( _8 A, n' f/ T
水        
& q7 D6 P9 t7 O" |7 }# ]& q40cc* F0 S- T9 K( M6 ]; Q: }
植物性鮮奶油        
' v5 D1 J* `5 b% B200公克
" U/ n1 O# K; Q$ N0 ~+ r! B6 x; Ytvb now,tvbnow,bttvb各式水果         5.39.217.76+ v$ w* |7 R3 k- `
適量5.39.217.76: j! K, E3 D* l' h0 G% P
        tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 t1 `- l( j) j: L
【做　法】3 a  K' x5 t5 L) p$ k, [
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
5 W, z  V5 G4 ^( Q' B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。公仔箱論壇% J1 Q. v# e9 ]
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
$ Y% o- s9 V7 A' u& j$ r. l3 utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
8 w" q5 H; a& a  j6 wtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
* h' [) i% v" }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ |8 t9 T& q$ n. Z
數量：15個

BeiDouChef

; d2 `6 D, G/ |2 ]
南瓜塔. s; E3 a) j+ |% t9 u$ \
【材　料】
) q# U. E* {6 E3 y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
# g/ K+ O. z+ M1 u公仔箱論壇低筋麵粉       
( i2 A8 `5 R) S( y; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
- ]/ Y5 u: |$ F* w, a, ?5.39.217.76植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ y0 g* v( w
100公克
3 L0 c* `. k! o8 R5 I+ H6 n7 p; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
  g9 f" b; r( \  ]- a# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc) c5 l/ S" Z" z( ?7 U6 S5 C( L
細砂糖        
$ P' j/ D' V0 a. r; J公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 q6 F: E, C7 E, W/ C8 O0 m. l
鹽        
$ r  z8 ^$ R/ o4 V! ^2公克
' J8 v2 P) H# s; S& u5.39.217.76餡料：
( U5 J$ P& q" a4 y- |' f# ~南瓜        - z* H8 {/ K. F8 B5 ]" e
300公克
% A8 l. }! t$ ~7 O4 ?8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* H  U1 q8 [, a! ^4 f# h
30公克公仔箱論壇( w1 E: [, N( ~1 O& s, P
玉米粉        
5 V( ?: b3 ~' L4 b6 |! l3 j" x公仔箱論壇15公克公仔箱論壇* o7 v- x5 J# r1 X2 Z) i3 ?
奶水         ( V' N; ]7 Y  q; d
30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 v# K- X4 z0 `8 P0 w6 B
植物性奶油         公仔箱論壇8 c# y! v3 G' V
20公克公仔箱論壇( t+ M8 t' X7 k; D/ @$ |
細砂糖        
* |/ O. x5 v. G" _' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5 n* Y2 _+ }3 i' r. ?' ?5 T) d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 Y' c+ R  Q3 `
1公克9 r" \# Q. c2 ^! a3 d9 k
南瓜子         公仔箱論壇6 }# J+ s: A% H6 F* X% e3 ]; T6 [
適量公仔箱論壇* r5 S3 t7 H0 C3 D) N3 f- h
       
. t9 C9 l+ ^! Q- Z; z【做　法】
# f+ i/ U7 N( K$ Q+ _; e5.39.217.761         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
* m% I) G# D- {2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
" v7 j9 u( K0 X- w5 @, Q5.39.217.763         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
, `7 q/ v, |' O! r2 H/ n- wtvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
  Q8 {3 O$ k# R) a4 B! F! K公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.767 F. h3 F9 H" J$ [$ {# M- n
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# B. @5 V) e2 T4 }& B
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; Q: \+ _( U5 Q: E7 D' A
【備　註】公仔箱論壇$ r, d& r; T# m  Y- Y( e0 X
6吋1個

BeiDouChef

: ^* j& X" ?; \9 G- Ltvb now,tvbnow,bttvb比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: l1 [  Z0 d# j
【材　料】5.39.217.76; v& q$ L  V& }# \7 U6 X
比利時原味鬆餅        
! N% ]" s# w: W( T, C8個
$ Q9 v0 r! F$ J9 M) Ztvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜        
5 i4 i# ~( G' a1 o400公克5.39.217.76* S# |2 e- c" |5 D  \5 n5 x! ?- V; ?
白蘭地        
. u2 ]: K! c4 }+ F25cc. r, `/ B- k# K3 m, @% x" ]
鮮奶油        
" c- @' W1 |" i+ ztvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.76: n# \9 G1 X5 x; X5 d
彩色巧克力米        
9 O. _3 f0 R( u( ktvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 f- S/ \1 v7 D- D
       
$ Q1 Y9 b9 H9 Y+ e3 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) A  J  y* @& z) I( W2 n9 H2 k# _
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。公仔箱論壇0 S$ d; c8 Z8 r  k3 J
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
$ ~) {& v( u& i7 y" B' r* n3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。5.39.217.76$ y5 h+ [) O' e. F5 ?
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

* R/ d' b. D; C" E  P$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲石乳酪塔
. \+ D, }: `+ }; i+ y) c5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; G% l2 ~4 `' }) T2 \
原味塔皮         6 C3 V: O# Z+ h- {
6吋1個7 z: i$ j/ f% o8 Y/ Y3 d
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) }* y* [. Y. \& [- `
奶油乳酪       
: l, G" d/ d, R. Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克
% M+ h# {: x  T- q) i3 O蛋液        
4 Z; \' Y) y# y0 ^( ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克9 d& A, {: g* I0 ]5 L+ n
細砂糖         6 q# d0 W- w& S0 H4 ?$ x, `
50公克
* U: l% N- D% M1 X6 u( k5.39.217.76巧克力        
; @$ O1 D) N+ T( \  e8 T4 a5 T2 stvb now,tvbnow,bttvb適量/ @$ p6 g6 Y" B
       
8 L' W* Q% d2 `7 Q) m! t0 x8 v- \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; E( J2 E( _. u5 [! w1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
% S" ]' @3 W8 b4 [0 f7 R& Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。tvb now,tvbnow,bttvb. x& u! u/ ]( s6 j
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 n$ h" p4 ]2 B7 t/ R; b# L3 y
杏仁塔
) c/ u4 H4 o$ ]; a# f【材　料】2 H. W) Y9 m; V
原味塔皮        
5 r/ O$ B, r- K( V+ s" @公仔箱論壇8吋1個) ?0 a: v  o- {' }. k3 _: ]; t
杏仁餡：- H" u. w% k+ u& Y, \5 u& ~7 {( i
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ g9 x. W9 @6 G  B+ t
75公克
. z* E5 d" o$ I: z4 S+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         6 W; W9 N  V3 z$ J
25公克5.39.217.76% w: _; c9 y+ m
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& c4 E) v: l7 w( ^: i
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 q# `$ W' Z& `4 O! D
砂糖         5.39.217.76- q0 n7 X( `& n' V. A
100公克! q4 B1 p, B( y* o: |, H" L
蛋液        
+ q7 f# A, O/ ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76' K4 B* V! N+ Z. R& m( `9 e
裝飾：4 U1 s: t* o* {$ U) M, ^
杏仁片       
: K( o4 }2 H" _9 r$ s% R公仔箱論壇適量5.39.217.766 @' F+ Y* _; |. `/ M1 a- x
       
5 r+ g9 P& ^3 ~5 s" a% R+ u5 P【做　法】* r# p5 o& e5 {* u
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
- }) }& d0 b. I' C: Z6 G公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。$ t* @% I! K" @4 h% n
3         表面撒上杏仁片，入爐。
& J8 w0 {" f4 J6 m% J% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  Z# @8 N5 d* {5 X6 b
松子塔5.39.217.76+ u" [) f: \0 C. p# q1 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 ?$ b" c, L
原味塔皮         * B4 ~+ k% x. ^( w. i) ^( D0 m
5小個5.39.217.761 Q6 ?0 ]; }  z! s6 K3 e6 w' r$ @
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! e+ c6 t. n7 J' [
奶油        $ {1 e5 `0 M( I+ T- y7 Q& y+ `% [# N
50公克
1 J! K% e7 k6 l1 l- M! T' D' P細砂糖        
4 J: L) a8 c& O- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 A( n: q, E! k; [+ I
蛋液        
3 R' d1 W; f6 L3 `3 K$ Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. m0 A3 I' _9 [) s- [2 F杏仁粉        
; k; R% B6 P- k  q5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb: G- t1 p! F# j$ k  v, T
蘭姆酒        
- ~* T; r2 K& S1 ^: o) V: r公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# z" p& O% }" A4 R
松子        
# p5 R9 ?" v7 U300公克
1 ~" @- n3 z5 O, }! A6 q7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ p5 W* Y: O. O! F; xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: e2 d8 @' I$ j4 i
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
6 h6 V+ ]% S) N( H% P公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
, }- m. t: `( o9 V公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' R  c9 z+ j" p& `4 l
玉米火腿乳酪塔
2 `6 J0 E9 X" m8 q; a, ]7 s公仔箱論壇【材　料】6 z) F% d/ ^/ I* E
原味塔皮        
8 i" e7 y1 G8 {/ h, @$ W  v公仔箱論壇8吋1個5.39.217.767 I& E+ d) y% H; o/ [7 [4 U: N& M
內餡：5.39.217.76$ H" Y# C+ M( I7 e
奶油起司       
4 H' o0 ^% d- u0 E0 v, i9 ^: s100公克
, F) x' o& V; m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         $ m) n( [; H8 c% G1 A  q- A
100公克
. h4 C5 o; N8 c4 _/ W6 a牛奶         5.39.217.762 s! u) {3 p; e, }
100公克5 h) k; ^+ S4 J: C9 h+ C' N: `! J
蛋液        
: V: s; G, T: J2 [4 c- Z  W6 M5.39.217.76180公克
1 O0 m/ @' J6 n+ U7 J鹽        
. v  `# M& P  L# l+ O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb& G$ G* K( u7 a! D1 ?# c
菠菜碎        
% w+ L9 K% s% j0 w0 U5.39.217.76適量' m) `/ O* P' j3 B4 x" ~
火腿碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( b* r" i$ q, ?( o5 {
適量
. z0 F; X! c* r# j7 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
5 n9 H3 O7 ~, s% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  }( u1 A5 ^. O4 ]) z- u        5.39.217.76" F! s: p7 _( A9 l2 e7 I% M. i/ N
【做　法】" j# Y/ M2 b& [
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
* Q) Z0 y' a& M8 |* i5.39.217.762         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 i% G& v* ?; C) u2 d2 Z
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

- C6 N, z. _1 s6 r& \- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔5.39.217.76' K. |3 i7 T! r2 Z
【材　料】8 L. M4 O. E& x6 u# c7 P
甜味塔皮         + b5 h* c8 P; x
10吋1個& l: a2 w) a. B/ E" b
杏仁餡：
( [& z: R) K: G無鹽奶油        8 G& @) ]2 ]7 s
75公克" R0 s$ m) n1 k" _9 \1 j  q$ ?. {
低筋麵粉        
' Y0 v$ g, W3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克+ }5 ~2 _+ h: }. k) ]/ m# s
杏仁粉         ( ]- U% E% S8 [8 Y  ?! ?
140公克
2 O: o) x9 s# _  s* `2 W1 t, b糖粉         5.39.217.76  ^1 Y8 g  J! ?: W) F
140公克公仔箱論壇$ f. i( k, D/ w9 d5 ~
蛋液        
- ]# r* c- Y2 I, C5.39.217.76130公克5.39.217.76& q3 S0 J, T$ e$ |
蘭姆酒        
* P- S# T) [$ v' J% l4 Y! F適量5.39.217.76: H: a0 ^# I# C. y  O  j6 q
裝飾：公仔箱論壇2 W/ k7 U3 D' O4 V' h8 _
罐頭洋梨        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  j! x3 R1 e  i0 S
1罐
4 Z& ]* E) K! v/ ?7 F7 y% \0 c# R杏桃果膠         公仔箱論壇/ p+ a2 Q0 D3 x- s
適量& d% p  ?0 {0 I& m8 h
        % h0 G3 y2 p) ~
【做　法】
+ o4 f0 {# Y" o& f: E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |0 Z, K8 f# n9 A, J
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
6 n. o8 V, i! |. F% ttvb now,tvbnow,bttvb3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
7 g4 Y. B- ^. g' u5 s# r( u: w: ~tvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~! m9 U3 G. T
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

7 p0 Z. `* P3 y7 Q公仔箱論壇鳳梨塔
1 u% Y- w( C6 I% G! {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76$ V0 ^/ V& ~" }# K. \9 S/ @$ t
甜味塔皮         
9 c7 j% ^% A% S& ]( p$ r" c$ P4 x' Xtvb now,tvbnow,bttvb10吋1個
; G0 @0 n2 t+ j9 x5.39.217.76內餡：5.39.217.763 Y9 n) L3 @* F0 l! X( M; ^% x+ G, u
鳳梨罐頭        
; U- ]8 C- }- o5 @# w  ~1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ O8 }' P5 b! }6 F2 m
鮮奶油         
9 U  r2 I" d& H' n% \tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb" l+ E5 S+ f0 d3 n7 A6 W. _. Z
牛奶         
: M! d9 g2 |+ ^% e5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: d- O1 @' {- `# e  E4 a5.39.217.76細砂糖         
" f% S3 L* E) y/ Q* X4 {% L2 R公仔箱論壇80公克) Z- V' I5 t6 R0 u
蛋液           l& }5 M) _9 n% a! o
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& {& r1 v4 F9 Z0 W2 K
蛋黃         
9 T9 y9 N  d  U9 |& ytvb now,tvbnow,bttvb60公克1 q& f4 v( c# U* b( x- f
香草精         5.39.217.765 i  e5 H$ X. U$ q! f5 {
少許2 X& @0 N6 c4 Y  s0 {
裝飾：
0 F3 |0 T- y- F2 S: n杏桃果膠        
% N' p$ e, }$ n: d1 l. U5.39.217.76適量
2 ^6 D; P) g8 w9 M5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# v3 ^6 ?+ n" S& ^6 H0 ^& G6 k
【做　法】5.39.217.762 M6 c: {9 h- l7 N; C6 M
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
6 ]( _9 i3 Z; H; v5 ~0 Q2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
, q! l8 c+ D: S; G* o: P, P公仔箱論壇3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
0 `4 U6 \/ L4 P4 n- L' g5 [公仔箱論壇4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。