BeiDouChef

公仔箱論壇: @9 H1 a: D, `6 g! o! R% Y2 f
南瓜小塔公仔箱論壇9 m* G& [! E, t2 _% a' J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( _+ ?0 S9 w3 Z; d5 v1 J
塔皮：
. \( u3 X) l/ u1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        7 Y. m- m1 V8 P3 B5 b
230公克$ t' y9 b6 U1 y+ ?$ w
奶油         6 D9 r2 W! ~" `& L
120公克' Q+ E1 o9 H9 @1 u' c# X
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 F" }3 O! h' Q0 g6 C, c
55公克tvb now,tvbnow,bttvb# _: G% W( e) a3 N6 n
蛋        
4 t; w' i: H. P! f" M; K5.39.217.7650公克
( T; T" O* C; I: ^6 D2 u餡料：
+ z, K$ Z2 L: t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        3 A$ B7 ?, Z' R4 I+ o# e1 d2 j
150公克
8 n8 }( B2 B* X2 O. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
3 M4 b7 f" v8 y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
; I/ d/ P  j. R2 ^& S$ `0 \打發鮮奶油        
3 t( s9 q* t4 r$ @  t5 m& N* ?100公克
7 C. R% y2 u+ h5 J6 j+ m4 q; V公仔箱論壇南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb; W" Z, ~0 d0 ]! ]0 w* |
300公克7 [$ z0 C- @  M8 X7 l$ n
        公仔箱論壇, F7 w8 C& O* h/ Y( G* e: I
【做　法】( u+ p. M, k3 ?6 b! T. s( m
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
2 _7 ^- d& k, S5.39.217.762         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。& M3 N$ f' S3 ~2 G
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 r: z; Z3 H! h8 e  I  B
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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2 M4 e! k' j( r% d  s! z& ztvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔
; K% V6 e) T( p' W8 N5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 `" j8 q8 {: o
去邊土司         . V2 w/ V0 j1 K$ M
6片
# l5 W, J; t) S, K5 _5.39.217.76雞蛋         5.39.217.76& j/ B: N& e; k, `; }$ q: H  h* d
3個
+ E4 F  N( `7 [) e3 E; N5.39.217.76糖         1 \7 e9 Y) ], N- b
1大匙
2 E  p" W* X: p" W4 [公仔箱論壇鮮奶油         * u9 X( R" G. x9 B" r" L
75㏄5.39.217.769 T  K6 m( Q/ H( D) }
       
0 ?. t' p2 j1 k) ]( t3 S' c【做　法】5.39.217.76' D$ w, l7 x  H) S* ]5 E5 T% s2 P
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。; x- M$ y# o2 n! _
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。5.39.217.762 ^( j& K2 b: t6 Q
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
6 ]* g9 [$ s! A; V; v1 }; M! G- N* ~4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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4 e# t1 Z4 p7 ?7 r8 O# Y; c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" G* y" D! C3 A

6 H& w6 g% h3 }& e$ e2 Y' y$ b乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 s* N5 H% D) v. C$ \
【材　料】
; L* q+ K, r3 Q) P; |1 B5.39.217.76原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb' y5 X' k8 R$ d5 O) d2 W; ]
5小個2 |  N/ O& g  v/ o% l
內餡：3 j: ~) w; s3 z. ^/ N5 g$ X7 e
奶油乳酪        8 ?' ?5 Y( D  X
200公克
) k4 L# \4 i" _! P4 h& o! N. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
7 n9 u' _5 z, H( P3 R* s45公克
( c, C+ M& a& F4 s/ U6 m& C) Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋汁         8 s/ y1 |0 P  ~5 U2 k" x1 e
100公克+ F: f. {8 E: o0 {9 v9 @* ?8 P
        
+ S) G1 m8 a; ?& x9 u5 O, a/ q. ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 @7 k/ C4 E5 S- r
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
8 ]5 R# e; j0 Q5 T  x5 t3 D2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。公仔箱論壇  j8 ^9 \& C7 Y; a% A( w

. O: J; {- p1 {) R$ Q) L5.39.217.76) E: w) l' }& K5 S
原味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" m* V& t3 l, C
【材　 料】
; e3 A" {; Y4 x7 O) R9 H高筋麵粉         75公克
) C+ ]  R/ R2 ^3 Q  [. e. W低筋麵粉         140公克公仔箱論壇/ x5 n3 K$ X9 ]$ a: l
奶粉         10公克公仔箱論壇" t$ ?9 ~  C  ^
泡打粉         2公克
$ E" ^0 ~/ W: v4 h: l無鹽奶油         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 b0 A8 p7 M( S' P
糖粉         75公克
& r* e- d5 j# S5 }, ?# ]* T0 m0 y鹽         2公克
; v4 j/ c* ]  P0 ]" f蛋液         43公克4 W) C9 u5 t3 {; }
水         10公克
0 {! ]* q, {& Wtvb now,tvbnow,bttvb
! I9 d9 o+ S' p/ e8 b公仔箱論壇【做　 法】
7 X4 a3 X# ~% A0 O# C6 J7 U% _1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: A0 j6 a8 i) q! R
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇9 g9 a' n' h9 t% j" ?
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 D7 i5 c! L, z! z4 k
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- z, o! I) u' `! ^0 f2 [
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。* j# A6 m2 G0 j( `+ w

( h+ R/ i7 [! k/ K$ c公仔箱論壇甜味塔皮
, o$ a2 K& {" Z+ c7 n9 o& F+ n【材　 料】
3 E! e' B( X9 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         210公克
' I. r0 O; N9 Z' P5.39.217.76杏仁粉         25公克公仔箱論壇3 n8 b# R* h! W. P
無鹽奶油         145公克tvb now,tvbnow,bttvb  E* I! R; n' K$ t
糖粉         80公克
, F- o1 p- T7 r# I' Z* P; d! n7 J蛋液         40公克
+ U8 T5 F6 G/ M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克
5 b1 R9 W9 n7 R5 J9 Z, \tvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許
+ h3 ]. `7 J: I5.39.217.762 G1 N* T# v3 O& b0 e$ H$ s& Q
【做　 法】5.39.217.767 {- h9 y( k5 ^
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。. \- _3 y2 Q8 Y5 e$ f# _
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。( Z! _+ L9 o1 O4 y/ ]
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚7 o& _8 V3 X3 O+ b- n% M" Q- Q) M
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
! f& W2 H9 K1 m0 }: L& S9 I5.39.217.765.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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1 ^7 T/ @6 H$ C9 g% j雙果奶油塔
3 ?: b: k% y' ?$ {; h2 T: I* D公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ P- Y! O. c& A3 B
原味塔皮         公仔箱論壇8 p/ l# z6 \! o: ?
4吋2個
/ g' ], `! |2 P6 K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇" S2 k/ h8 [9 X' T2 _  X
百香果汁       
7 D) {. A; p' R" v* m" d& c5.39.217.76130公克5.39.217.76+ Z* ]' [. L5 w. h
細砂糖        
$ a1 z' @2 j& G5 Y$ T# [公仔箱論壇40公克
7 j. n3 k$ C; l( c' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 Y$ P6 `7 u# m- M% y9 \9 W6 I0 J$ x4 C* u60公克
% M& s# z; p) @$ [; y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ; F" i" o0 q  I+ m
40公克
8 l/ M  u1 L% \2 [+ N6 [公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% F0 X1 Q; o: C/ z, j9 B
50公克5.39.217.76% ^9 o0 N' q% v/ C) f/ u
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 o2 U, N) m9 R# k
2公克$ M. p& B' w1 A6 d( ]/ |
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N! }' d5 N& }3 p
奇異果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! K; s/ i0 B: s5 `: H
1個! R% x, v; [7 ^) S+ v; |
草莓         , {% l1 }; F* S2 {
2個" m$ O" g- Y  e, K7 H3 i
杏桃果膠        
6 s: s/ v' u/ U+ C+ _( ^0 M4 e: _2 K) T適量
1 D2 W# `% ]; y1 u# j5.39.217.76        7 h4 t' B! Y( D/ e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 V: k) T/ T  [# W/ A4 E
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ M; U; ?; N. c; K- \9 A
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb1 d; O) ]" e4 ~+ Q) z4 h
【材　料】& X& K* E% x5 F# ~1 ]
原味塔皮        
( n) l6 V, @9 J* u: y9 O迷你10個7 o- S# p9 b. L* s8 y+ M6 j! N
內餡：
6 l$ X* @; u  L0 b! R( b& a5.39.217.76細砂糖       
' K$ x/ R0 \* B7 S, H公仔箱論壇85公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 a: m2 S% q  K3 n
蜂蜜        
) k6 {+ J' v, c5 Z9 @公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb( F+ w" i+ f0 l  A+ [% E
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 d6 k* E* H) ^! i8 a5 l
40公克+ O* T) t3 M, S- i, m) e6 J
奶油        
" E% M) X$ p) o0 S2 J: A公仔箱論壇20公克- ^* g: E$ R. N8 n
南瓜子         公仔箱論壇" |) k8 [; X3 e7 U3 Y
300公克
0 i' W8 v% j6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, ^0 ]. T* \4 J' f; n! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 o- E$ L' D8 G' r" t, [7 R
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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公仔箱論壇# N* Y0 ~" I' e1 {9 t4 n5 [6 Y. f
芋頭塔公仔箱論壇+ h  T4 O2 e+ n& M9 D
【材　料】
) V3 Y# ?2 N8 s" N' U塔皮材料：公仔箱論壇" j' r0 Y# f1 m
低筋麵粉       
' i0 y( C8 M' x6 X6 q% k& P* Q公仔箱論壇150公克
3 ~' a0 w- j7 |0 M2 p4 V5.39.217.76植物性奶油         5.39.217.76; U: }5 J5 x0 l
100公克
; s" W, |- @: O! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- Z% F3 i1 k8 i( N# B# J50cctvb now,tvbnow,bttvb$ {" ]: ~2 t* r2 G4 S- i5 w9 I; M
鹽        
, r, u$ W) E# b  I# \公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb. u, {; C2 ~% a
細砂糖         公仔箱論壇) y! m$ u* D) A4 Q( A' C& o7 e
3公克
3 e( L; f' ^2 U! w4 d& @餡料：
2 A0 Q6 P7 J4 a% R  Xtvb now,tvbnow,bttvb芋頭       
0 E) G$ G1 ]9 T/ F7 U: Z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
% b- }8 G' {/ c/ x4 I+ p( x! u植物性奶油        
2 X, t. c$ ~8 [1 v: y7 ]. h4 N# J  b7 p5.39.217.7640公克
( H1 |0 j% r( y! E' Y公仔箱論壇奶水         7 Z9 [% G8 a6 A4 l
20cc. C9 [( S1 x: y( \
細砂糖        
1 k& X1 a$ e' I5 T, G+ }7 k5.39.217.7660公克
1 h) C, }" f3 @$ P5.39.217.76打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 s) q* ~6 [5 _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ P4 N! D3 H0 |
       
6 z, |6 W1 ^% t$ C, _5 F' n4 K! L# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; O( `9 H, o* m' A) z/ ]- N1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
# j! D) U( f8 l, K2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 T1 S8 R: m0 W
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
/ q3 n$ d+ @' I* i4 c) K公仔箱論壇4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
. t2 T/ C' ^. V, e5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
3 b& D# _" m, L# R7 i, \5.39.217.766         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
* s# q. K0 V' V; p7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 n: `/ c/ u9 q0 N
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。+ o+ p  Y, o! m! _0 o
【備　註】
6 z- `! K& f* }# l: H& _tvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

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tvb now,tvbnow,bttvb2 D% z& Y8 ?$ L/ K9 Q' P8 V1 i2 |
什錦水果塔
3 q. L8 w6 d2 D【材　料】5.39.217.76  y# F' o- e- S" k, H; y% Y" i
低筋麵粉         公仔箱論壇! D* ~9 k7 r& [1 f) }/ S
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 Y+ r) H( R0 a- u, o
植物性奶油        
: p7 _+ g0 M. q" C110公克
% S: G0 `8 r" Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 s/ @' T0 y* I' N! R! K
60公克
8 ~' G# s9 X$ Q8 V$ G5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. C2 ^* X* m  l0 J
2公克公仔箱論壇: S# j/ H. o8 y7 f6 {- Y
水        
: a( L( S) k9 l6 \3 D40cc' |$ n! D) m0 _0 D& z  H9 S; V
植物性鮮奶油         $ Z4 ]. E# d" V3 w( y& ]' \
200公克
! S# Q5 b- \& K' C' L8 ~1 p* B' v5.39.217.76各式水果         tvb now,tvbnow,bttvb7 j; E" Y7 O+ d
適量! l" x9 u6 u4 l4 O; ]
       
6 s' f# a1 y2 c# _$ @& T2 {【做　法】
& g4 j$ G" E+ V5 Z8 G1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 a& X; }# ?1 B
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。公仔箱論壇) p; @6 Z! f& d
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
" ]7 v. e( L7 a; I  k) Utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇6 J% m' L! w' y. w5 q
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。公仔箱論壇5 `; w: N8 p" D
【備　註】6 P# h1 o3 \9 P" }2 I
數量：15個

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: n1 @+ \0 _3 Z: U/ U7 l; B) T南瓜塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 j0 [5 b: I* q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ k2 X9 B- Q
塔皮材料：公仔箱論壇- `( \5 r+ y7 [, r
低筋麵粉        / \8 l$ w2 J$ s0 k( ^+ g4 R
150公克$ i0 k* J" p5 Q) j% s
植物性奶油         % G8 P$ Z; X' C+ m5 t
100公克$ l5 ?8 m% Q1 \! K( R; e" X8 l6 j
奶水        
6 m. C3 t# j! m/ f公仔箱論壇50cc  M. Q" V" `& D7 ^
細砂糖         5.39.217.76# N8 D. Q6 }; x5 N2 V( ?5 S5 A
3公克
& k3 G- X9 ?. m- y6 m. Z5.39.217.76鹽        
' [8 @5 e8 `5 a2公克5.39.217.76) I/ L# K. x* j3 R. t* c
餡料：
& U2 y6 P) t! r南瓜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. Z& }* G( H
300公克
6 J* i6 P1 o* W6 z* Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.76( f& a2 \$ {- r
30公克( D4 i8 S5 n; x% M& J7 p* v
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' B- h/ A5 _! X( j: \
15公克公仔箱論壇4 O; N) j. H# \+ W( B$ H6 v
奶水        
* j0 ]( d1 p/ P0 u  I8 e. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30cc
) j6 k( W. i7 u; G5.39.217.76植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 R( }: E; g" z" N/ y" v
20公克
9 B, E0 c8 J0 i) |% rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 V$ W8 c9 k: D4 n% |5 Ztvb now,tvbnow,bttvb80公克
/ [* f5 E; r6 Q. w. R3 q公仔箱論壇鹽        
3 s6 j4 c6 H9 H- N0 Z4 p5.39.217.761公克
- J+ M4 a2 b8 H: n南瓜子         5.39.217.76" Z, }( F5 c+ c
適量6 I+ n, c1 g6 N8 ?
        : K) D6 F$ F( |1 U& b6 q% P; k
【做　法】
7 |, M4 D; Y3 k: M; R: x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 y0 D7 s2 A& U+ U; Q
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
: K% Z9 ~8 F+ G% W0 w4 i. N- Q+ g5.39.217.763         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。2 L! e' T" p0 d+ b- k: g
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
) }0 }- p; |$ h% l" z0 {5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
" u# [/ ]6 E  L1 x5.39.217.766         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 W2 T2 p+ o" R; gtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。公仔箱論壇6 h6 p+ }- @2 I( c, y& t' }# q+ `
【備　註】5.39.217.763 I0 B, {  M0 i
6吋1個

BeiDouChef

# W2 }- I. N4 j0 b' X3 htvb now,tvbnow,bttvb比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔公仔箱論壇# s( s7 h( m$ B0 [, P" `
【材　料】
7 }6 C# R; t2 T( [+ e) i比利時原味鬆餅         公仔箱論壇0 p9 i5 J- \) s" P1 n- U% b
8個; \  Y# v8 \$ j5 w/ ?
蒸熟搗碎的地瓜        
+ d& m* G* O- K8 C1 O3 e9 J$ E4 U400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' A! P5 m5 V4 B$ P
白蘭地         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! C$ J' Z& F5 w- `- _& O' S
25cc
) I* |0 N/ d) K+ g: k' K! G5.39.217.76鮮奶油        
4 X6 c" H% ]7 t1 D3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
, ?. \' ]# {9 J0 n) z0 _# Z彩色巧克力米        
: o; m1 t: \- Y- t* T- w: [2 X少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- O; d1 e: ?; y, X
        5.39.217.768 W) V+ h$ u7 P/ A
【做　法】
  d, W( q5 V# V! I  R" I  l2 x公仔箱論壇1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
4 X4 C$ D6 E$ V* t4 P公仔箱論壇2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。5.39.217.766 T" i  ?& |* o) S5 ^; q! h* C
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb  ^+ O+ G' b' `7 }. }. J
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

( R: W6 v5 V. S8 v雲石乳酪塔2 [& E$ u* j& x. E3 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* o, D" {* M. X
原味塔皮         公仔箱論壇* k0 @+ V* x% A$ L+ L$ A! P4 {" l0 }
6吋1個5.39.217.766 y( o; M6 G1 X* A: {4 d% I# i
內餡：
' z0 B' T+ m% g( E7 U, y' i) Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪       
& i! u, k; n3 [* g! L200公克8 c# }, [) f& k4 L3 w
蛋液        
* D. R! r$ a4 B: m. c  d$ }' f, x120公克
3 S" F: I4 `* d! s) {6 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76# C) R# y' e. R4 Y7 b- g0 W
50公克3 b2 w* b3 M4 P. Q. y1 h
巧克力        
, {6 l1 D' n) K$ i5 ~$ p公仔箱論壇適量
' l9 |2 `) h  _+ _  v9 m公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ ?1 {- x' b  J1 ^
【做　法】* h/ V8 r$ z& m- ]' T: s
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
; ?/ J" ~5 N# Y$ ~0 K. v5.39.217.762         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) W! {# X# k3 M- ]! a2 c1 A4 W
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

8 E  b- a3 R4 D3 A& E+ i6 ?公仔箱論壇杏仁塔0 Q" `7 k, L9 b$ z& }1 U
【材　料】
- H+ I7 u) M4 z- X5.39.217.76原味塔皮        
- m( n9 |6 o$ O1 `; T5.39.217.768吋1個
; o. P3 j2 w/ V: s+ s  ^. A8 Y( L杏仁餡：7 b. `8 k5 l7 `, l9 p! T6 A6 f
杏仁粉       
0 Q% K2 X  z0 c$ t3 Q9 `: ^9 d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& r8 [4 l- |. B0 r6 H$ K% X低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% t# M8 V8 B! \: |* |: L' {
25公克5.39.217.76$ M5 q9 }1 N3 m
無鹽奶油         5.39.217.76# O6 v3 V4 v8 j
100公克公仔箱論壇. k( U8 S" D  V1 n$ k
砂糖        
! X& _; Q6 U, I. Y8 O3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) q( ~# Z3 ~* E& Etvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
$ I' ?% q; a4 \, o" L5.39.217.76100公克
2 u: P- p* k1 }6 a5.39.217.76裝飾：8 Q2 R/ G% X4 B; |& Z; ^
杏仁片        5.39.217.760 C! l: h' P. m5 u4 C1 S+ w
適量公仔箱論壇4 n4 }1 ^# N- T; ^4 @2 G
        / p8 P8 x2 j2 R' _
【做　法】5.39.217.762 f$ z; [) ~' H. b, a' w- s# k
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 U" H1 j9 f' C
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
' S+ n+ ?# F2 u* \% t7 l* Y5.39.217.763         表面撒上杏仁片，入爐。$ I# C2 S1 l' L
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

6 w9 H! h9 Q" T" m松子塔
- F# }+ g# S: l1 D! {" E【材　料】
2 V/ q1 ^0 A4 `1 C公仔箱論壇原味塔皮         5 y* n: L% K. n- x
5小個
8 |2 u( o9 ]- {tvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 [% D8 T3 H* w4 Q) H2 F
奶油       
: X" G% i( d( {- @- L50公克
: J8 w7 ]& I# J1 m細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 `2 R/ a) C; s1 t0 e7 N" H2 y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ o7 A. p; m6 J; o- V+ Q# A
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb& H; U7 g* m, h. g
60公克
. B7 x& B& U, n& F, D% [1 i5 B, ~杏仁粉         公仔箱論壇) b8 V* H* r7 ?0 v% y
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% E5 i2 y+ y1 b
蘭姆酒        
* C% H9 a( X" }. d5.39.217.7615公克5.39.217.760 r- \( I5 z2 m
松子         9 _) o* f7 m( k% ?' l
300公克
, U& d: ]* A( S8 g  z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 S, {2 V4 G6 s- i  M9 i! p) }# ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! V4 `4 O+ ^3 i$ r
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
9 K% ?4 B9 ?& u/ ?& L! M5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
) f. K/ |: M5 x6 y9 \5.39.217.763         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  |# M5 v" G6 [) w: \% n
玉米火腿乳酪塔
2 ?4 f1 P  ]$ \9 r7 y2 h* E【材　料】
+ l" @. z/ z$ T8 R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
# u, N2 ^' I& p( {1 h6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個. o+ G2 l4 l2 d! r3 H% Y
內餡：
/ o1 Q- Y) s/ F4 n奶油起司        5.39.217.76: z1 w$ }! ], @: n' U' I9 Z
100公克
, i: W/ J/ x5 a5 ]/ h動物性鮮奶油        
, O4 O0 D7 x# F. H/ g6 E100公克
0 h- ~2 q9 D5 [6 J, W5 G/ q8 Q" B5.39.217.76牛奶         . r  C, B  V; k9 X5 r0 g" Y0 j
100公克
% @" Y' _" \7 d( J( E5 n9 u" r蛋液        
9 I* }& y( ^4 d- ^6 T$ G# k公仔箱論壇180公克. I; p' s' P9 \( S  L: z* l
鹽        
! a' y9 N8 @& m+ j; s# D/ L8 `( I! itvb now,tvbnow,bttvb少許
$ l5 M  A4 p& T% h菠菜碎         1 ^$ A0 J) d1 y3 `6 N( O
適量& X2 }3 _" i0 b; F
火腿碎         : C$ o' r( Y. V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 {! N' Z7 W3 c
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- ?$ g7 W* D( \+ [+ r+ y3 a) u( ^
少許tvb now,tvbnow,bttvb- ]( S2 |1 {" m' W
          o5 T! o- _; X# k; [
【做　法】
: C* L2 n- @2 u* b0 h5 q5 _' b- ztvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。公仔箱論壇8 i% R; ^) E! t. c$ H: \
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。7 B3 X; F. o$ z2 r
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

! X- B4 q: X! x6 s5 B公仔箱論壇洋梨塔
. x+ J/ `; _# J1 q, \. X; S+ d5.39.217.76【材　料】
0 |# K+ }) y8 F1 o" A9 x+ J甜味塔皮         , v2 g! v9 }9 [( N* _2 b
10吋1個5.39.217.767 [2 P3 A( t3 s. K  |
杏仁餡：
* }9 I0 A9 C7 w  ~& X- ^5.39.217.76無鹽奶油        5.39.217.769 W/ h9 T2 m/ r% Q" }; d
75公克公仔箱論壇, ?/ `) j1 N/ t5 J6 h/ Q" w
低筋麵粉        
% [" o( Z% `9 l4 s9 m公仔箱論壇15公克
+ [; T# N% ?/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
4 S3 L5 R# c* p! S7 ?6 V公仔箱論壇140公克
$ \: o  F/ b7 n& h糖粉        
. o. r7 U$ Y; O! w5 H" J140公克
/ a6 R8 E7 D( H% b3 ?$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
6 q7 v- p# \  \8 _5.39.217.76130公克. u) L5 Q6 \% J. D2 [; B9 S
蘭姆酒         % M+ x% J2 l0 Z8 x( Q1 w7 S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 b( l5 j1 R9 o
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' M9 A/ Z1 @$ S8 y  i, I
罐頭洋梨       
' h/ ~$ J; P& I2 S( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
; f4 y: @' b0 k, E& @2 ttvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         公仔箱論壇/ {0 P* n- }8 O6 _
適量
: V- l6 i2 @1 n' T6 B       
4 ~% w) _( d, q& Q5.39.217.76【做　法】
& b9 e( s* C  e1 p$ `! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。$ ?. t8 C/ u  {3 [+ n. E9 ]4 ]
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。' k) P/ v% [# {+ B
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。5.39.217.763 O& p2 F8 p  ~0 S
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
9 V! c" b- D+ X: _" W# M" q公仔箱論壇5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

" `9 \( R# v5 b0 r
鳳梨塔5.39.217.76! v- z5 R5 r8 x; h+ u3 \0 e
【材　料】
& D$ [; C3 f) q) W2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) X' W( K7 W9 p, K7 q$ B
10吋1個/ f4 W5 Z/ n8 F* b
內餡：+ E( M8 i* O0 ?/ S. t! [3 S/ O
鳳梨罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb7 L* [0 T5 V# X
1罐5.39.217.76( ]5 }4 p1 W- z4 O, \5 J$ F
鮮奶油         - ?  |  j4 P7 q$ O" w1 m/ E0 @
100公克公仔箱論壇- Z0 R8 {; `7 u5 e) \/ Y- E
牛奶         : n' I" m3 @% f4 u
100公克, ]* W$ @3 O3 T9 P* c
細砂糖         # z! g8 L7 c8 f1 ^8 L( C: y. c
80公克
: \( Z; h, K5 `( N$ Y- E! _* R公仔箱論壇蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb, f5 l6 I# u% Y8 ^
60公克
$ [/ }8 x9 v% Z7 m% R2 z" Q' H* N蛋黃         
' M# j8 |9 ^7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 H5 T2 I* y4 s4 `4 C' W香草精         
9 p9 E0 ?/ u: C7 _, i7 {少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 k5 X5 A+ p, _3 H) l
裝飾：
) Z3 C! s/ k+ v$ A- Y7 h9 D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
4 ?1 D0 c, M" A$ V公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n# @  g) N$ e' j, L, q
        
) h. ]# V9 I3 u0 y5.39.217.76【做　法】
1 X" V  u1 x! b; O# z9 f5 f  w: @公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ Y/ Z* E" M7 r6 a+ N
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 j3 C- t% O) T
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
- @9 ^% b# Q# Itvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。