BeiDouChef

5 U; y3 _9 B3 Y6 n
南瓜小塔5.39.217.766 ]: H4 }6 c# \( e* n
【材　料】/ [0 y( y- i* V9 Q
塔皮：5.39.217.764 U* ~/ w2 p/ i( s
低筋麵粉        公仔箱論壇. v6 N6 m8 N$ C; l, ?* u
230公克
$ _+ @1 U1 I: E9 B, `; \5.39.217.76奶油        
# I/ N) k8 R) q; {/ B3 E/ v3 W公仔箱論壇120公克5.39.217.76/ i7 X% u' V' D( `! }
糖粉        
- m' ^& M8 T1 R' t3 U" D5.39.217.7655公克公仔箱論壇( f# W7 y% k0 m* \0 }
蛋        
4 j% U; V. M: G2 v公仔箱論壇50公克
2 r8 ~$ `6 K! r0 f. J' I$ C5 \tvb now,tvbnow,bttvb餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; K  s3 C- k8 S9 q
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, F( C' t; [; }9 h0 r
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 ?# B  b' D$ D/ p) }3 T
卡士達粉        
% [) P- l8 y+ {80公克公仔箱論壇& k8 y4 u& E, U1 Y$ q+ E: L
打發鮮奶油        
6 r1 U% a4 [' v% g100公克3 O& F& K+ ^, t% `' Q5 o% a7 @, @2 A
南瓜泥         9 U# d& Y1 U* R' T
300公克! a0 D& O  n1 \4 J4 \+ h
        tvb now,tvbnow,bttvb1 V, z! e+ O" l8 a2 N5 ]
【做　法】
. J6 _+ v" B+ J/ Q  k4 j0 X+ M5.39.217.761         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。$ f$ ~% v3 G* M
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇3 ~6 p) L" l- s
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。* z) T8 q  M0 ~7 T, M; U; S+ P- N8 h
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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8 f- s$ m* p( ftvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔
6 H% G: q5 x% B& H; a% n/ ~4 Y' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  s4 W; G' B/ t  `6 M
去邊土司        
+ U* W% T' [- N5.39.217.766片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" x/ b- t" E) |0 e! A- Y( v
雞蛋         5.39.217.762 I7 O2 {' H  q% p9 Z( U
3個公仔箱論壇# v8 Z3 `$ z. u( Z  U' X% }
糖        
$ m" Z6 W# S/ ]/ H' n6 K6 M5.39.217.761大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 y' G8 r& |
鮮奶油        
5 c7 w- e/ q, a0 U7 Z$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75㏄
  F1 I0 t2 P2 C0 T& F       
1 m  v+ ?- i" z! ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 q: C5 G# G) Y# V, P& o
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
5 u! @0 H5 O8 }; Q: \2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ V- e% l9 _' X+ V8 F6 E
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
  a3 N  M3 M% }. D4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

+ {9 P" k: K& B* j& ^0 y: H公仔箱論壇公仔箱論壇5 t" L$ Q! }: A# n/ B
0 @7 R7 W6 Q9 D3 L' i$ F' L
乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 n! g8 k/ A+ h, R
【材　料】公仔箱論壇3 \0 G5 P  c$ a2 q- l+ m% _
原味塔皮         公仔箱論壇, ]! S3 D  W! B$ \( v! q9 {
5小個tvb now,tvbnow,bttvb/ O- Q, o6 i0 B: U7 s/ F3 C$ t
內餡：
; M5 U, X- k+ E奶油乳酪        ) n5 _+ y. b/ X6 i* |& Y
200公克公仔箱論壇9 V' V- v8 b8 S/ H* w# x: r9 k
細砂糖         
: w' r- K2 e. ]# H% O: U5.39.217.7645公克tvb now,tvbnow,bttvb% n( F- \. s& g2 _3 t9 `
蛋汁         tvb now,tvbnow,bttvb$ u- L- a: c6 ?; M
100公克5.39.217.764 H, n& q$ I8 W: n
        5.39.217.76- W. j4 a( H2 h1 R
【做　法】% c1 M  N6 h, O1 q6 q4 z! q: \7 V) W
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! t$ t6 ~0 p" k* D
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
- v2 c. e8 [; t/ [, W. G  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# s+ q' E: c- A+ A4 q2 A8 B: a
tvb now,tvbnow,bttvb. [& Z  ]+ \( [! Z  h# \' m
原味塔皮
9 [# g. |" @/ g5.39.217.76【材　 料】
% y* w1 L8 I6 u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y' B% i8 h3 O, _, l/ B
低筋麵粉         140公克
) P' d6 c4 Y/ k' o" a' h. [9 a8 x  l奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- d1 B0 i: f9 q, h! a
泡打粉         2公克
+ R5 w" M+ T" z( ^! W3 \$ Y( Z: G無鹽奶油         140公克
. s# A% e1 ~5 t" j& l$ G# V糖粉         75公克
; k+ N  m* q8 t- _公仔箱論壇鹽         2公克公仔箱論壇7 P( W- i& b3 X
蛋液         43公克
7 S: x, Q+ n* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克
0 ?, F) O  U1 V) Z7 \1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ I4 c9 \- u" o
【做　 法】公仔箱論壇2 Q1 y: R7 L, @. l, ^
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T4 Z) h; B1 d0 E5 W7 s
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 U: ]" L3 s* O. j3 |8 G4 v
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
  ?9 X# j( T+ u1 C5.39.217.764.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
" G. S- p% H% Y5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。) T1 L9 g5 j: [! g
$ G- K. I% u8 Q5 B/ x
甜味塔皮
9 O$ F7 l+ m! c$ l【材　 料】5.39.217.76# V; O$ b4 G. a- Q2 y* C& R
低筋麵粉         210公克公仔箱論壇8 X6 a1 V( r) _, C8 B0 B7 {; J* g
杏仁粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 l6 Y: D, j3 \! i
無鹽奶油         145公克
/ |7 }% P" _( l# i/ d1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         80公克5.39.217.760 u  S6 F' t- d- e) H
蛋液         40公克公仔箱論壇& K, t! x- T  N$ w' g& |) n3 R
鹽         1公克9 p3 R* }9 Q# c; t4 N2 l
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ I* {" Y) Q* a; r" X9 q! f/ S
* q6 d; R4 C; L' Q4 v5 Q9 d/ s
【做　 法】公仔箱論壇. m  o+ Z1 ]+ F
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。5 o# [1 Y6 {: f8 ~( v# g; u$ F/ E0 j
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。5.39.217.76: N7 P: o$ o6 e$ D& a* `
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
: A  `: Y- y5 Q2 Q4 K5 S5.39.217.764.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
5 n  z# q9 H5 {: {# P. r- O$ C8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' o& s( ^! ?: s  p6 ^
雙果奶油塔
9 p! a' b4 \0 u5.39.217.76【材　料】
: w5 ]! o, P9 a& N+ `原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, }( c" o/ Y* x- O- _* M) O
4吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. F6 Q" L3 ?9 i/ `7 ?& |
內餡：
3 z9 k9 {6 W. ^5 q. {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb百香果汁        tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 w$ B! u8 N  \0 i0 p. N
130公克5.39.217.760 B  o! m+ B. D
細砂糖        
% [  z; C$ O9 L# W: @5.39.217.7640公克公仔箱論壇5 H% W$ b& O; ]; J5 X
全蛋        
+ q4 o( h# g; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb: a. i; n9 t8 T/ p
蛋黃         公仔箱論壇( x* R! |9 f4 o; B# {; @
40公克
* D/ F1 ]  d  s6 f" k4 a2 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* G( H1 f) |0 ]( D5.39.217.7650公克
% v2 N# S: z4 W; O. b5 s4 p' n6 Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
( b1 d% I! Z1 [8 C4 n) \+ e" X2公克
' z! }9 Q$ D/ C3 p! ], Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% M/ f7 \* u1 K/ I' T5 a奇異果       
7 B( c0 d9 k. p) Z$ Z/ f" M) o  ~$ ptvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 W; K* k1 P8 M8 c4 l
草莓        
% e$ Z) ^4 X* \/ A/ F; t% n2個
! A, E$ P, x; L3 J3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠        
+ ^5 J6 Z: W; P) k7 w3 {適量3 w4 M+ B: w5 l+ q* t1 h2 M
        tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 E# r7 ^/ o. a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 {- y& G5 ?5 K) m( s+ u7 z/ o
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
0 X" ?& K9 S8 N: Q% i# E; Y2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]  s3 s1 ^- K0 A& X- W/ D
西西里迷你塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y  l2 S5 D. ^8 N
【材　料】
+ ]* m+ u" q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         公仔箱論壇2 @8 @' |' d$ ?3 [# @8 X
迷你10個
3 I5 {" Q3 Y3 \! Atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" y8 P  [" o# D$ M& W6 S細砂糖        5.39.217.76& t/ @5 K  U4 @7 w+ w# T
85公克
  d6 u+ }3 m8 Q& U) K8 e2 T* S蜂蜜        
, z& b2 w) R1 ?$ e. A  a# n, x/ s公仔箱論壇100公克公仔箱論壇5 O* x; M7 i% ~; K/ D/ t
鮮奶油        
" M9 Y% Z2 E' h, l) x5.39.217.7640公克
" Y' ?  `5 P! B* v4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- s/ T3 Y/ k% |0 c& c! P7 N公仔箱論壇20公克
; I, p1 C6 Y) I% M2 utvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
5 O. r1 _4 g8 V6 A8 r# Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克
7 u: u" G9 C( k. [; y0 z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* P" d9 F6 @4 h; ~8 G
【做　法】
( a- X4 p- c1 C! T公仔箱論壇1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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) T% t4 s, h( [+ [2 b
芋頭塔
4 T1 }8 A1 j- G5.39.217.76【材　料】
$ h) S$ O9 v# Y, @4 f4 r5.39.217.76塔皮材料：6 n% Q7 w( O2 }
低筋麵粉        # k2 n' Z+ j1 u: f+ s. |
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- p4 y' O" t5 M9 [; d% D2 s, h
植物性奶油         " o( O/ L1 c- n" S0 L
100公克
" P: E; v4 G+ s9 ]& rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇0 K$ R7 g8 r6 s" P
50cc
7 I* S0 U1 I/ k$ n& U  l9 b, J5 @5.39.217.76鹽         , y. }" S3 X( T/ L% ^/ C
2公克
; y: Z7 k* }/ n0 u) itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' l2 R9 A/ U# r: k* A! G8 ?$ K- H) Z% V
3公克
# A5 |  ]( x. T8 e" H- K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：3 |3 S$ M7 c2 C! U/ z/ t1 e
芋頭       
/ E( m4 a5 o1 ]9 T  I/ z% b300公克5 d+ f( ^) W5 }
植物性奶油         5 W* n& {& ~6 D- o$ y8 G9 b. ^
40公克6 B. O  X; B" s! a
奶水        
& A5 y+ I, z7 Y+ ^. A. U20cc
% L; g. t9 W; \* x' g, _公仔箱論壇細砂糖        
6 N9 d7 g. s7 f/ [' e& c4 ^3 O60公克
) C0 T' ?& s, V$ b2 v# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         公仔箱論壇( T" ~9 A: N9 ?/ u
100公克
6 L+ x9 o1 U: y3 Q: f5 R. q3 u3 ?公仔箱論壇       
7 d& d- Y0 v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& o0 }' V$ j0 B0 m8 q1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。5.39.217.763 Z9 n; e2 R! H0 V' a* v! U
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
" W2 T6 r0 p6 g1 q5 E8 ~公仔箱論壇3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。公仔箱論壇- q! o0 `! n9 q1 `
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb: \& k3 P% R1 X- R" Y
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* D7 c; a7 [* A" a- B! {7 Q
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 Y: Q/ N1 z9 P  F! \' A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
% w1 q6 }3 n2 g, M6 v" V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
1 @1 u+ s/ X' y6 J9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! s* x: n) Q1 v$ j! q# D
數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' V5 Q0 Z) q4 ~. h* B& o9 D
什錦水果塔& J/ u& j+ |% [6 d' w
【材　料】5.39.217.768 N- O: F2 l5 v; A3 }3 y0 A! `0 A
低筋麵粉        
8 W: n, s( l0 n6 w0 T1 ]170公克
- o! ?3 ^4 l$ D1 Ntvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
+ R  `/ p$ E$ [# @1 I! h110公克2 F6 [7 X- v+ [  x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; _6 C8 W  }; U) \# j
60公克5.39.217.762 t# A( q4 `6 P7 \. M% E% A
鹽        
9 [$ ]) c2 o. h4 F9 a. ^: o, h: [: X公仔箱論壇2公克2 Z8 C, P# U1 Q) m0 H2 D
水        
& s+ _) D3 p$ E40cc公仔箱論壇7 M1 f% [3 ]- S# N, d  }4 _
植物性鮮奶油        
8 w* I! a8 W6 H5 k5.39.217.76200公克
# \4 Q3 ]: b' n6 @, V! P. H; T# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         tvb now,tvbnow,bttvb4 k! i, T+ h4 v3 u# j; o+ Q  u% g) I
適量- I9 B- ]  y2 `' M4 Z3 P( Z
       
8 J9 ~7 {% g& E) |5.39.217.76【做　法】
. Y% V+ U) b8 z1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇1 ?2 k, }& [, |/ ]3 T# ], p
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
1 p# s8 H  j5 V+ ]4 c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
8 T. T+ v- P6 {4 |+ y0 {; v$ U4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。9 c" R4 Q; x- T6 N; f
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
- Y* K6 y& x5 B# L: S4 H: s【備　註】
( D1 }2 t& n  s- S3 `2 z數量：15個

BeiDouChef

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南瓜塔
; n, O% o) o1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.767 \3 u+ V) d* A
塔皮材料：
/ m& y, C8 c  E' _0 ^) i7 u公仔箱論壇低筋麵粉          a# v6 d& F! z9 O  a* m; ]2 g
150公克5.39.217.760 ~6 {9 A1 B) Y
植物性奶油        
- h. O5 V+ ]' I公仔箱論壇100公克
' W- ?2 Q$ R# k  S, R5.39.217.76奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 f" Q0 B/ q* o2 n+ a  T1 q7 u
50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& I* v2 G7 I8 L( r1 V
細砂糖        
* I8 A' ^- |; B; w8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3公克
, x6 s# ]; T. d" l- }& }鹽         公仔箱論壇; Y. t8 [; j+ F, L  n) j
2公克
) C, C- d! [% u  Z8 X餡料：, Q; i) r# _, v( L/ H  J
南瓜        5.39.217.76' H3 [* u# Y7 F0 j% V. Z/ }
300公克
: a$ x7 w6 f, O2 j5.39.217.76高筋麵粉        
9 l/ {0 q; J3 r: a* h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J: c: \  H: ^+ p! A0 n8 }: R7 c0 J
玉米粉        
+ b- D# N- y. E5 q: X5 j" }5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- R% v8 o  o  v! L4 c! E
奶水        
) ?1 K; \4 \! C5 Q公仔箱論壇30cc5.39.217.76$ Z( v# \6 O; e* I7 g; J
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N+ O0 ~1 {1 T' o5 d
20公克7 k+ @" e4 U) D/ X' A9 T: A4 _
細砂糖        
( H6 I8 Y5 B  z2 _公仔箱論壇80公克公仔箱論壇1 ^' L" _* U2 R5 J6 l. _- y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) X' [# O3 y2 M3 q
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t% m, `) H9 X/ U2 b0 G
南瓜子         5.39.217.769 W' U, m- e( L, o; k$ {' h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ @4 e% S) L( M( `: Y' h, h
        ( a9 C. X: e# q2 w6 V- u8 I; F
【做　法】公仔箱論壇8 k3 r% [9 N0 x0 B/ A7 @
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。) }5 q. h0 _; c4 M5 o
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。2 t, y* o) ?/ P- `6 u& K
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。) M' U- i, P4 D2 o4 s
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* d1 b$ K" `% r+ G
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.76. U/ l# T* y$ l2 U6 `5 F
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇4 C: w5 |# x* @, G+ Z
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。5.39.217.764 I& {1 D- O/ @% `; d
【備　註】
: `9 s, D. O: h- ^5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個

BeiDouChef

$ K3 }8 @! \0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
  Y, k) B' R$ p& u$ P公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 F) d4 K1 r; K7 e
比利時原味鬆餅         7 q9 e; ?0 R# R; a2 ?+ b* L
8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. M! x' @5 G& N
蒸熟搗碎的地瓜         公仔箱論壇; X! \/ C+ D9 z. m$ a! y4 |
400公克6 [0 i8 T. n5 ^8 |/ M4 `: U& {. r0 a
白蘭地        
3 I# R# ?  f! ~25cc
4 b! K6 X; l7 w- [  O1 T7 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, l- n: |6 O. h# u) k7 r' r. [0 Y' c
250公克公仔箱論壇( K. a$ I8 m5 F# A# C" S
彩色巧克力米        
" ~' m8 V% U" g' m少許
9 x0 n2 o) e, d0 Q        公仔箱論壇+ L. |+ Y" X3 G& Q
【做　法】
, I$ W) d% s' S! g% R+ s. I7 V& ptvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。5.39.217.76' ]& ?1 E( x2 [" n3 j# f" o; X- G
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; {1 }  P/ W# [: s, ]5 u; H
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
" O3 I! h% J0 d7 x5.39.217.764         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

7 r, ^  `/ M' [公仔箱論壇雲石乳酪塔
  v) h9 U+ P8 s0 ?' {公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 _. ?( t% g* H
原味塔皮         5.39.217.760 P4 b, K7 W7 W) p6 k- S
6吋1個- |& w' ]' t! A! H
內餡：公仔箱論壇1 y2 m' r+ _9 D( d* ?: f1 g
奶油乳酪       
/ T+ t& a2 G, j, x" r3 ltvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.76  k& {: d1 D/ d9 p, z' A
蛋液        
  f! N2 V& e5 g. X& ~公仔箱論壇120公克) W; `( `: W+ d9 \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 w; G2 f: R3 S4 J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L- J" ]: c+ {  S: |( g* T
巧克力        
6 g/ J. e, o( K8 H) e5.39.217.76適量公仔箱論壇: a6 S9 v: L4 m4 [! w
       
& w6 ]8 k8 n) B' V8 `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 e: }" K4 t% C! \5 B7 @5 z* W
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
2 h4 j% ?& u! I3 J; z6 E5.39.217.762         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* e1 E; x& _0 l! {8 \
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁塔
5 `/ X9 @; S- z: W- U9 n- }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76- [1 M6 k1 v" S: G8 d( k- p! ]
原味塔皮         公仔箱論壇2 o* U4 t! W$ S
8吋1個
$ A+ z8 X9 s" K1 c. T( m杏仁餡：
2 w& t( N- |) }" _; u+ a6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: M  e* ]3 y  Z
75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; P, w8 T6 Z' a& \- r2 e4 K7 _& i
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' L( L- |0 `3 D; ^- n
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H; p; ^$ L. z, D# R7 f1 o- X
無鹽奶油        
, Q( H; t3 m! a100公克tvb now,tvbnow,bttvb& }" `$ P' Z) ?1 R
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 [6 B' D; q9 M) r. {! {( r
100公克公仔箱論壇: }. Z: w: m; T/ e  R: a! [
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) I. A2 O& t# l0 Z
100公克5.39.217.765 @0 f2 b" Q( [9 x1 l- F
裝飾：
) X! K4 O& A+ C( k5 b6 F杏仁片        公仔箱論壇( ~7 Q9 e! g- o4 Z6 U6 P/ j5 C
適量
- X( d) k; c- O- D5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 r! d6 O: W
【做　法】
6 a/ a# \8 D3 I: Vtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
2 g* K& |- Q! E7 V: rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
  d$ i) _7 I8 }% t% R. S公仔箱論壇3         表面撒上杏仁片，入爐。7 u5 e4 g/ i  D* t- X; W. h# w
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

6 c$ O, F- e: S+ P: \- p4 m5.39.217.76松子塔% z4 |' v# n. P  `7 [& i
【材　料】
7 t+ W" ^5 l) E! A. h% q8 n+ Jtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
6 n# L3 F+ \" Z4 {3 m& G6 u5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 q) y3 C2 }' E6 C
內餡：
& M! h" ?, `8 s* K奶油        , Y% ~7 F) o. R3 ^$ G. F2 H6 D- A
50公克公仔箱論壇3 F8 q% z# p9 q0 Q7 S: Q
細砂糖        
# I: b- b! H( l% j# T50公克
' Y: @  j( H% k. Y! `/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         5 d% h$ [3 p$ f( P$ L
60公克5.39.217.76+ n3 q: @/ _/ w4 R" \
杏仁粉         5.39.217.76: j' L3 y) b- y2 U' J# f6 I
120公克
. b5 p+ }2 X3 X/ i5 o: F: F# r3 F8 Q8 E公仔箱論壇蘭姆酒        
3 L3 i9 `/ }& P" I% h0 {3 q" Stvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76* z0 ^) y9 X! W7 N, _# b; M/ W; o6 V
松子         5.39.217.76! L3 ]1 X9 _( L. G
300公克
; l$ ~. R8 u: W) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.769 N7 I' W2 ~2 K
【做　法】
( j$ r* k9 `# r' z4 E5 F* T公仔箱論壇1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。公仔箱論壇' C. {& P% E" {! I. x
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
( o; b2 A. k( ~1 c3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 R; r' q) Y5 W- [
玉米火腿乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: e2 U0 {" }8 r/ B
【材　料】( F* y" p3 C' k# g
原味塔皮        
1 `% N( C  O/ c% D5 t公仔箱論壇8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  Q8 l1 V+ o5 x2 D4 J+ ]0 @3 Q
內餡：5.39.217.76' j  N9 o: k8 M7 o' Q1 e4 `, O
奶油起司       
% s2 ~. g3 c% ]% Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 n5 Y( z' ~3 S) [
動物性鮮奶油        
- v3 N& T6 D$ ~. `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
, q. A/ k* S& J" Q$ ?! S牛奶        
+ h, ]' M# {/ P$ L' P  c5 U100公克
$ z( B' j, H- V蛋液        
  j1 {. v* p. r0 S" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
# i! c( o# D, O4 \公仔箱論壇鹽        
) x0 k+ ^9 V4 B$ f& a. K9 x5.39.217.76少許# F$ U2 p6 S3 h/ L. u4 O  U
菠菜碎         * H& n6 N! Y. |# [6 k9 A
適量tvb now,tvbnow,bttvb, X4 W0 h/ O7 h  S* c
火腿碎        
, l) i; c! O( f5.39.217.76適量
& d, R4 c3 F4 Q# j# M: b/ [tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb% d6 n8 J( n  A4 ~; H( \
少許
* h0 l) W. m" B6 U: L公仔箱論壇       
8 m/ k" k- |4 W2 T6 r1 X9 |$ I# O公仔箱論壇【做　法】
) \9 R# Y& f3 H4 B+ S" F5.39.217.761         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
, I$ t1 t6 h4 O0 X2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
  {7 i7 K! B! x8 |; e- u) I$ L3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

1 L' ]$ W  {6 h洋梨塔
, \5 X! m  h$ |/ y; X+ z7 [; }! |  a5.39.217.76【材　料】
: H% j0 w& a% x$ p; Q7 i公仔箱論壇甜味塔皮         ! t6 k9 ^. W0 l7 \- J6 k$ Y6 ~
10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb" B! v. Z5 w6 p4 f( I" F: l
杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& W# f4 P$ H9 z' I
無鹽奶油        1 O& U5 @) s9 G0 m
75公克
/ P3 S) |0 G' X5 w& O6 X1 c- A1 Z6 k低筋麵粉        
/ Y% C0 K1 n/ ?2 |% |15公克  Z+ L! p5 v& r. q0 x% @" w
杏仁粉         5.39.217.76; m9 S0 G0 U6 h
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ O2 N  W$ i' Y, i
糖粉        
. Q% v' V2 \% E4 f4 X* x公仔箱論壇140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. M9 c: C: D# p) }
蛋液        
, H" U$ R+ w2 z& ptvb now,tvbnow,bttvb130公克' K2 A0 ^- ?( ~
蘭姆酒        
/ L+ P- s! G# X) W5.39.217.76適量
4 M3 D$ ?0 A7 `! |$ t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76) Q$ `1 [4 S. q2 j# f, ]8 K" O
罐頭洋梨       
1 r$ ?3 m' g& [& B) g9 B公仔箱論壇1罐
8 H8 c2 S+ w8 X2 r. O" G* C- ~! z杏桃果膠        
$ {! A1 \4 Z1 r2 M2 U適量- {' v# f$ r+ Q8 r, |
        5.39.217.761 T- J& s% t3 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 R7 x0 u: Q$ u
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
9 E( F% u% s. t/ `3 c2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇' R! u/ x7 q0 U+ Y& O0 j3 b% f
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。/ D4 W. t) P( f# _6 Z: Z5 X
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
# `; ?2 X! C& t1 L' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.76+ j, N" O( A9 n0 L# Q% i
鳳梨塔公仔箱論壇% }) Y6 l1 t+ q; e2 T6 J" X
【材　料】- Y3 q; ~) \  `
甜味塔皮         公仔箱論壇9 M4 `, l- W. u* B! Z
10吋1個4 L$ M3 y+ i5 u6 k: Z
內餡：
# S! P0 h  G* d# f- d鳳梨罐頭        5.39.217.765 F2 L" j( f1 m: x3 P
1罐
( u+ g: l5 W( k3 \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
- L# _7 n3 B+ N+ F. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克- ~' |+ m! @  S% a& @( L. Q
牛奶         
) D. h  E4 Q$ g公仔箱論壇100公克
& y4 E. X, E, s" E+ O% C0 A7 N9 ~公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ V  E; d; i9 C# v% I5 k. u
80公克
. P5 c5 }3 H: V) A3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         公仔箱論壇3 t9 P; Z- n) n, o
60公克
: c* V2 h6 g* |1 R: L* d5.39.217.76蛋黃         
$ B" ~( n. I% g2 W  n/ X4 [60公克
4 H& r2 d+ D1 J$ W4 h, `* x! E公仔箱論壇香草精         5.39.217.76) N6 [( K0 @# `, Q  w
少許
7 N! i2 X- _$ b) \& r* x, _5.39.217.76裝飾：
$ D3 |4 R6 Q  W; |杏桃果膠        
9 k+ ~) x- ~% L& H4 k# o公仔箱論壇適量
* w& v/ `- F8 t" |: F* Z        ! _, T" L9 H) u2 V
【做　法】
+ Z5 O5 n9 G- j1 C5.39.217.761         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
" d% E6 D3 V7 S# P! o公仔箱論壇2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# @- h! d0 ?1 M  o
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
9 U: M- x1 ?8 ^5 e5.39.217.764         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。