BeiDouChef

4 E, N; F! ?& m! T
南瓜小塔
4 z* I2 r- ^% p6 k+ t7 P【材　料】
$ y  g- R# I+ ]7 K- j  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
5 o3 u5 }. k8 n1 N5.39.217.76低筋麵粉       
, D* R5 m: G& q1 M5.39.217.76230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 J( `9 v8 b; o  Z, h& A  @
奶油         8 d8 \4 K4 o  H
120公克
1 r& n! i; w! w% N/ F, U+ a0 i公仔箱論壇糖粉        
' b: ~8 J7 c* w$ W55公克
' V, K" Z3 W( ?6 @  _  ^公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ A; P: Q# _8 e5 K# N
50公克
1 Q7 P# P! ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb餡料：
  ~0 M' X* W5 e. Z+ l1 D牛奶       
$ ^, c- W! q. p5 s公仔箱論壇150公克! v* p" C1 @2 @
卡士達粉        
" n1 }0 l" D1 J: C: y公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q# s5 x5 d6 ^( S- r. |5 \2 o! O
打發鮮奶油         7 |3 E7 S8 F: s9 t: s8 k+ h
100公克
' A$ u$ s( Z. k0 j( o  [' p5 G南瓜泥         5.39.217.76* Z5 y5 J- a  a# j, u
300公克
, G( G4 {& Y. |: b) [3 k; ]+ W( xtvb now,tvbnow,bttvb       
, o4 T$ g% s) @9 S& j, G! `& btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' l% d, Y9 m9 b% L4 c, _3 {
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
4 ~* r5 u; o$ Z5 F+ R9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
2 N. C/ U. c- V: |8 y8 [; S: ]3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
/ F- V# T8 S% j5 N% ]7 n5.39.217.764         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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( h4 v7 U+ _% z. R; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司蛋塔5.39.217.760 d4 d4 R% X& G# A' N- T1 a' v* q% \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' O8 p" M( ?% R
去邊土司         公仔箱論壇' e8 [5 x; L0 G! S' j0 {+ k
6片
' J: S, D( i" s& }, |雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" D" C8 `2 Z6 b$ x9 ~5 i7 H
3個
# ~$ ?3 {( q6 w8 c  T0 G2 `3 U糖         公仔箱論壇( y0 F, Q2 V8 b! P2 M0 }" t
1大匙
1 A& L% `0 X, h; Y5.39.217.76鮮奶油         5.39.217.765 V3 Z$ O3 Q: M- W
75㏄
  X( d: g# M, g/ ]5 [9 [1 t5.39.217.76        公仔箱論壇; y/ J3 z" V- {7 V. X: }8 u/ }
【做　法】' R1 L: J( I. e4 e# c! |
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。5.39.217.761 ^0 \+ w( N7 Y- h$ _$ X
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
& e  |) U, C& n' j1 P5 n; e" \3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.76# J' @; l& W3 t, |
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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8 v8 _+ \* i& Z6 }; B1 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' L8 V1 V6 e/ r' D7 q
) O8 \  q/ g$ I; V# U
乳酪塔5.39.217.765 b8 T7 t& G* q/ ~0 ~
【材　料】
6 m  o, H' r8 X4 X- I' ?8 W4 w6 q原味塔皮         5.39.217.76) O7 J8 l* e1 |+ C  N- N5 |# j
5小個
9 K- C& N0 F9 a# C內餡：
; |) ~& }( F" h公仔箱論壇奶油乳酪        公仔箱論壇$ a- [, M2 T& f! U% C; m
200公克
' B. t% ]% `6 u: @細砂糖         5.39.217.76! N0 B3 R8 I) m* G& D& e
45公克公仔箱論壇) Y, p3 {6 }' ^  _
蛋汁         5.39.217.76' U' Y6 W' d: J. V3 f
100公克
' E  a" z  p7 b* I- @$ V        " o& A2 `+ I) Z6 [0 S! I
【做　法】
9 a) P: g( D* h- r+ L/ @/ l( Rtvb now,tvbnow,bttvb1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇6 U. ?$ R( S4 y+ F0 _
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。5.39.217.76, ?4 P- V, A% d$ q. X7 i

2 A/ |) o! O% H5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. t. w, h  S5 l9 {, n公仔箱論壇原味塔皮
6 F( E& d9 ]7 ]; b0 w; t9 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! `4 I  y9 K' B) [% T# c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         75公克5.39.217.76$ e4 z# z. u/ j8 n
低筋麵粉         140公克
3 c4 b1 @9 `/ j% F" I5.39.217.76奶粉         10公克4 p$ P, Y# B8 ^
泡打粉         2公克
3 r) q& F" x# l: q2 d, Qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         140公克4 V  O" c) m+ I+ g6 B) }+ X
糖粉         75公克
$ U3 N! I+ P$ U" m7 X公仔箱論壇鹽         2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 w( p2 a- `8 c, d
蛋液         43公克
& i) h% n- v+ p& T% Qtvb now,tvbnow,bttvb水         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g% `9 N/ M( N8 G- z& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W, g! H/ P0 b3 g3 O
【做　 法】
' u  X: J! `9 P4 u, {tvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ Q1 y3 g, R
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
% |$ i1 `9 n4 P1 c5.39.217.763.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
  I' u4 Z3 V( u9 X; S0 Q# l' ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。; u* `: A. y/ `) ~! L* e
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。5.39.217.765 f5 x5 N0 ~8 D0 z6 [

( b0 s; }, {% s3 `甜味塔皮公仔箱論壇# ]! T, B: |! |" m+ d& k
【材　 料】
& N1 C/ {/ J) W# U) K9 y- y% d- |5.39.217.76低筋麵粉         210公克
7 X# `! H+ H9 l$ k  X& \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         25公克0 r2 N$ |* [, ~( [+ p) `
無鹽奶油         145公克
( k6 A1 ~  v" T, V& u6 ?糖粉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( J: j# b3 W- x# W& n
蛋液         40公克
+ O$ \5 r- E! W: J& w1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克' B, A/ ]% n3 J% b
香草精         少許
& _4 G7 A7 H- [% K) i$ N2 O
) M" r$ J' s( |. q1 t3 e% ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 S! `1 V1 ]4 P
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
5 _2 e2 F2 ?5 B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
1 w4 \6 M' s2 @. B3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇+ y# Y$ d' G9 p5 o: I
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 R3 l, Y5 q. e8 D' ~
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" n: a1 u5 d+ [5 A% I- q9 M! C0 t
雙果奶油塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! L* W$ G8 d, ?+ A. l2 K
【材　料】
4 [1 S- g' g0 \; }, P# ^9 T9 w2 W) T+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
3 s6 D) o5 o& x9 Utvb now,tvbnow,bttvb4吋2個
% m/ ~/ u& O; e5.39.217.76內餡：
, R! H2 K! J1 h  m+ r: H  i百香果汁        公仔箱論壇2 r! Q3 [; t6 R4 v5 ]" |
130公克" N. K# I5 v% \! k: f# ^2 A
細砂糖        
' N, r* G& r8 X9 Z7 R9 u4 r40公克5.39.217.76: V- z% V' ^. K
全蛋        
+ X6 c3 p3 g6 g公仔箱論壇60公克
6 t( }3 z. i1 l& H9 R, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
: [; x- q( ?' D40公克
5 c4 X2 _$ K1 G  p: Z; ?4 S3 {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 [! r" r2 ~+ w5 h
50公克
* S) Z& r  f  I( `! P9 [* Y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
' \7 E8 d1 o) V$ ]  Y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.766 ~6 v7 k) Q& n/ \
裝飾：5.39.217.765 d  B5 u9 y/ @; M* R
奇異果        tvb now,tvbnow,bttvb& z( ~' P3 k7 s5 v
1個  k5 R# k$ f* c# t2 X* [9 A
草莓         % J8 u5 ]# u& C8 y+ X9 N- r
2個
( D3 J* @  `/ X+ Etvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
1 A* `/ J$ d8 U( G適量公仔箱論壇$ ~  ^9 {. B5 T1 B: l' B! w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 p3 _- R0 |4 @; G& @# t  j
【做　法】5.39.217.763 u# ^; V4 H( k+ [0 |, o
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
6 U+ Y- _3 `& r6 q) Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 @1 N0 H: P( V5 @
西西里迷你塔
# ?. ?3 h  e7 F8 K; `; z9 [' r6 n4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& V6 r! Q8 U7 C+ z
原味塔皮        
" q0 o0 Y2 T- A( o1 ^公仔箱論壇迷你10個0 a+ r, E2 s- w& L3 U. r  r0 C
內餡：
+ Z5 Y( W9 A1 V+ G" Z細砂糖        2 j) R4 P3 j* @' |* l
85公克
7 ]. Y& [! u1 X: _, `公仔箱論壇蜂蜜        
* _& p3 s& i+ g2 u0 ^( r100公克公仔箱論壇4 S+ w& E+ P8 s! n" U" U
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 G+ S  f0 S& Y0 n
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 @, [$ }. S8 k2 \3 |! Y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ {, R3 N: E) B1 H! z, u  j" V
20公克
, e9 A9 P- q  W7 S+ X# B+ L5.39.217.76南瓜子         ( K. {1 {( p+ |  ^+ I
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* M5 r' ^6 c; f. Q1 T
        公仔箱論壇2 {: ^, H" H+ n) d0 L/ E
【做　法】
3 f5 [2 G, w  ^; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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6 Q; Q5 M  Z4 `5 o. D6 |* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭塔  z# z  v) G) k& P: _/ v2 W5 `
【材　料】
4 Q- F+ A3 g. L: W* t* b5.39.217.76塔皮材料：
: s1 [$ V" B; w" I7 e0 T: j公仔箱論壇低筋麵粉        ! P9 p2 ?+ r% Q4 c: r' y
150公克5 [8 H3 s. }2 [+ h- y+ `
植物性奶油        
& C. Q5 C! S9 Q* ^3 E5.39.217.76100公克
( u# n9 R) G1 d, B1 X5.39.217.76奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& k1 p, m) W+ x0 i" V9 ~4 Z6 ?. |; X
50cc公仔箱論壇+ D. f! _" y3 y$ _) \. |9 l1 d# X
鹽        
9 k# |. ~& L) Wtvb now,tvbnow,bttvb2公克
# }: @0 W' t' J% B* k# j$ F( u0 Q細砂糖        
" u" T! o5 f& _4 L" S8 ~- V5.39.217.763公克tvb now,tvbnow,bttvb# C/ k3 P, h' l* g7 V5 l0 O" y
餡料：
: F9 C* ~! B2 u- j1 X公仔箱論壇芋頭        5.39.217.769 j* J0 V7 o6 Y! [0 `% L
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' q$ V' d7 ]4 v4 y4 @
植物性奶油        
$ N3 s: i. E9 \: |% w5.39.217.7640公克
& o0 s4 d0 p5 M- T  Z/ z0 qtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
6 @- J  r* H6 H; D8 T& o$ [tvb now,tvbnow,bttvb20cc公仔箱論壇: y! M; ]- H/ d% j3 B7 Q$ l3 k- n2 s3 k
細砂糖         公仔箱論壇% T2 B* H! P' i5 B$ G1 ^
60公克
/ O' ~- o. ?* _7 Z5 S6 Otvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         3 u6 t/ r% m1 \. B: [9 a0 }& h. w
100公克9 [. ~. `1 Z# Z, }& M' h8 i+ }
        6 H( H. A5 |. B
【做　法】
% q' n2 a/ a4 n; g; i" ?8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
- }# W+ A& \6 y/ N" g2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
1 j* D8 \& U0 H5 g! Y+ ?" P3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- Q3 D1 i4 J- n
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。' {8 X" x$ D! e, K8 V! k2 v& U; k
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.769 |0 K. n0 w  ?6 l9 D8 z
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb. L9 O1 k+ t2 t
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
7 W6 l0 b7 ?/ K; B# Q+ ?" U' X" a; }公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
7 I  s4 Y! _& v2 f) F, m公仔箱論壇【備　註】: r; B7 S/ Y; F$ r8 n
數量：15個

BeiDouChef

# a6 S1 m1 o9 i/ o$ M, `5 I; c; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果塔
: i4 I' [* Y* E3 i" ?; `  a* X% E【材　料】公仔箱論壇. m1 c: w* E! t7 L* ]8 e* x
低筋麵粉        
- g, p& K4 v9 }, \% {. d$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克; U! F' d! b7 _; {6 @
植物性奶油        
2 [: D  o$ _0 b7 h& W/ H, @& }8 Z5.39.217.76110公克
8 a3 l4 K/ y2 |% y5 g6 b, R# x6 b細砂糖        
0 A2 B% ]/ z" @+ g* Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克5 G$ j  E. \) ~. T4 Z% F4 [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  {6 t* w' A; v
2公克
( Z& i9 f/ ~8 ?3 o水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& V4 I# U- `' e9 ]
40cc公仔箱論壇+ G5 Q2 Z0 c6 z4 ]% h
植物性鮮奶油         公仔箱論壇& M6 B9 m% W0 r+ `/ K
200公克
" B  i4 V2 o, E, `  ]" rtvb now,tvbnow,bttvb各式水果        
2 C/ t- z3 P! O7 B; y- k+ y! ~0 G適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& w  }3 X6 P- \
       
# t0 c, ]1 n, P【做　法】
( e9 o& r2 g$ t* h1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
8 d* T0 f1 C) J2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
9 A; N& M; l# I0 s1 n3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
! O4 S- R( T& M( s: atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
: i5 J( a6 F( x) P. v6 M5 F6 o5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。* E" `3 A9 c0 r2 c( V( ]) C$ j
【備　註】
6 x& f5 K  k$ T" M5 A6 X3 c% m* f公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

$ D2 v# T& I6 ?) V' j% L) j南瓜塔
% `% Y( }5 ^2 \+ X6 `6 \7 i5.39.217.76【材　料】
9 x" `' o/ S+ U! o+ i5 ^. E2 O塔皮材料：
9 ?7 F4 `  ], J5 S$ z) N" j低筋麵粉        % Y/ o7 C9 V3 x2 W% b% Q8 ]0 E
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ M. P; w7 U* a
植物性奶油         公仔箱論壇% b" J4 m4 S) J2 n3 [
100公克5.39.217.76; q" ]7 X# i/ _2 d0 ^/ ]) q
奶水         5.39.217.76& a; O- ?1 t8 h$ ?
50cc$ }9 \" Y5 n* _. t, a+ n
細砂糖        
' J# e; `) ]3 y9 Y' |3公克5.39.217.76" p3 J' a3 c0 L( n. g2 |! U! x
鹽         公仔箱論壇2 ^# x) P% [5 E  ]
2公克
8 [: Y1 e6 _3 f6 l+ P! [! n3 k; W( C5.39.217.76餡料：
0 t- D5 w: V; ?南瓜        . y- ~& ^. J' ]
300公克tvb now,tvbnow,bttvb& o2 z/ Y% A; E* _/ p4 x) x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% }7 b/ |& f2 R8 Z: o" r
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: c, w7 R5 w. H
玉米粉        
% V% C- Z# e! {4 |2 v5.39.217.7615公克
: p, _( k9 ^# ?' h; v& c奶水        
2 O- C/ f+ m4 Q$ E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30cc6 x, v! s" C' Q9 T3 e7 s4 H/ j
植物性奶油        
$ [* Z$ c, k/ B* |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.769 T8 m0 X5 r7 m* z
細砂糖        
2 y3 I" ~  n1 w; W( p) _7 i& D1 {tvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb# d9 U# W- h  R2 C4 U: t% D- @
鹽        
0 F& A7 J- t' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
3 Z% L) [- D' y6 I5.39.217.76南瓜子        
2 u* A9 K# p! P* V1 `5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb; \- V' w$ z0 \$ j9 b; w1 ^' Y
        1 ?0 F* V6 {. ~
【做　法】公仔箱論壇" o: r  S  }* ~. w
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' x! x2 Y# J7 R; h
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
3 ^8 p& k0 |5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* D9 f$ g7 A8 N7 Z
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。( o9 z9 b9 H6 I% s
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
( p3 W" ]' q% s) z' `1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
6 z* P, c$ Q" I' @5 O5.39.217.767         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
7 Z6 ^: [3 P; W" K+ I" s  L公仔箱論壇【備　註】: C6 \) B* y9 Z* J( O: D
6吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% r, U( F2 M. v. o9 l
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
% q2 q4 ]  V/ u+ Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: _2 U& d7 ]1 d' f8 b  \tvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅        
3 u1 D2 E5 O: x8 s  B, y# Z5.39.217.768個
3 r4 n  M1 L4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟搗碎的地瓜        
. G- ?! O3 b# k4 n  [) M公仔箱論壇400公克
# ^' N! E! w% ?. _& r0 f- z5.39.217.76白蘭地        
, {4 m- _6 ?0 g- J, m* E) Y25cc5.39.217.76! u# a7 ~" n% j5 x6 J( R" h+ N
鮮奶油        
/ P) I9 Q. F. j$ h- T/ h( c5.39.217.76250公克
- F# F& C7 w0 t) _# m. V彩色巧克力米        
- i+ V; \5 L+ o9 Z. e- H* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 ?) b) }. {2 jtvb now,tvbnow,bttvb        * W4 M' ]  ?- h- `9 O  V: j8 `' C
【做　法】
9 {& Q( Q! g9 m. T  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb: p4 q4 L6 m. M$ G
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
/ ~% Y7 V  b9 W( P/ t0 F+ l2 [3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 r3 f. p) }& i1 Y( v
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ n% ?: ]6 k9 g( E! h. V
雲石乳酪塔公仔箱論壇9 t4 b! G  m' Z- G$ u5 a6 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 b  x, q; U
原味塔皮        
, x( g; x& r  D4 X1 f& b5.39.217.766吋1個
. f) A7 i8 h5 ]+ _/ c- r! w內餡：1 \4 L+ J4 s+ _, {
奶油乳酪       
+ y; t( j* h( s4 G. b. b2 h公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb' y4 C8 o8 p% I5 q2 L% @% m
蛋液        
3 y# Y3 W, [& o; A* T8 R* Z公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' N! C& |4 ~1 U. k. s9 l; P
細砂糖        
7 p* V* y5 p1 u+ j* y. m0 h' y8 k- |5.39.217.7650公克5 P% y( R% ?* e) {  x  E
巧克力        
0 M1 O+ n/ Z8 _; k5.39.217.76適量& s" u8 X! o4 g4 f/ a* k. j
       
  q3 y+ H) h. i) g3 a: O【做　法】
/ D, C3 s  I( V/ Q' a  N5.39.217.761         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。5.39.217.76# q1 V; n6 O$ c/ z9 x: _# h# f- j5 t
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
. W9 q, f4 y( @+ P3 p1 i* G3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

! |) u+ [7 a$ h$ R. a
杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& r$ R& o  C( g* U2 p
【材　料】
7 f: @2 F; i3 `4 o原味塔皮         公仔箱論壇6 n% l9 X$ m' k, _9 l& U3 P2 T
8吋1個
$ T1 G4 X! @% _. y杏仁餡：
; j9 S* T  K* I& T) G杏仁粉        公仔箱論壇+ d6 n$ B, F' m# X! N! l" l
75公克5.39.217.764 _  p+ [" S! R, Y6 _4 z
低筋麵粉         ( t* U8 o: y7 N" I5 `& P. W* C! g
25公克
6 _6 @0 h5 z& f5 A9 j5 Q( xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
' e8 C, W9 y+ s100公克tvb now,tvbnow,bttvb' P5 G( \2 F" c
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 u6 C4 ~5 d! b8 i
100公克
8 R3 W9 m4 x6 l1 N5 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
" g$ r/ F, c9 E0 A4 J/ V5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; j% h9 G+ s: A7 S
裝飾：
) p: @2 f- V4 D! }杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ t, x4 ?1 {7 r, K
適量公仔箱論壇5 f5 P9 G& I4 T5 a7 _* m* ]
       
# S+ R! u* O# U/ s) [6 R  o【做　法】3 K2 ~6 E! ~3 w* I
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ l& E! @  Y9 }9 z
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
4 P# b  F7 B- s" o& W0 ^. mtvb now,tvbnow,bttvb3         表面撒上杏仁片，入爐。5 y" g& `0 X, a
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 ^; o4 l+ ~* o$ R6 }/ P9 B
松子塔
( y' M4 k5 G& J. m: R) E; O; O+ w. w公仔箱論壇【材　料】
! O% W" k  M; ~; ntvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         9 ?+ r7 N1 n5 ^; V/ t4 J- X/ S& b
5小個
* E9 ^* n% W+ d& |. v' E% A+ gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' h  P, K: Z4 ]* t& w
奶油        4 I5 Y: A7 L# p1 |# v% U& Q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  M' B  S! \2 L4 R, p) e
細砂糖         公仔箱論壇- ~3 M4 Q5 G' W; M' P: O
50公克
8 \" b& i  R' ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液         / y% s  Q9 C( s. g
60公克
0 `* i1 c7 j# I6 X5 i1 e& ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
8 ^* T6 }! `+ A5 T6 u120公克% K# R) l! ]* R7 I* ]
蘭姆酒         公仔箱論壇. S$ d# N/ _9 F8 }# Z( ~1 z2 [
15公克
9 G& y8 w+ L( Z) w' S. B5 J2 W8 Wtvb now,tvbnow,bttvb松子         公仔箱論壇" g" ?7 a& W3 m( Q+ N& u+ U
300公克
2 S3 R# b! H! Q4 O4 F# _- Y5.39.217.76       
: v3 u3 z- N9 g! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* c, x$ [% i1 b& v7 D" B+ g
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb+ A: L8 s2 ?/ F5 y
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。+ F0 C$ R8 z0 v# k4 Z  u1 w0 _
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

& g9 P9 C) U3 X6 l# }) {! F: Y
玉米火腿乳酪塔8 e* \$ o( {) P" D4 g
【材　料】
, K5 @; }3 f8 a0 Ftvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         5.39.217.761 t* O( N; |" \4 B# q) {9 K  c2 L+ K
8吋1個# S( H1 |5 W. s% I) X
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ s/ Y8 B( R: X( c: i
奶油起司       
  }6 o# }$ \/ P8 K  |* s100公克5.39.217.764 I3 ~- \7 G& o- R, `4 F6 G& q! T5 J
動物性鮮奶油        
& `4 |$ Q$ p! R7 [- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76+ N+ v: O! V4 a" Z/ G" Z( y
牛奶         , x. G  ^: [7 \4 U
100公克5.39.217.76# i+ U5 C; T) P9 F; f3 B
蛋液         7 b) m" n% q; U2 M" i- M6 E) ~
180公克
* L8 m; h  |7 x) P5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 p- E! S+ {/ I/ K# o: H6 I  g* m
少許
+ g7 Y1 [3 A' q5.39.217.76菠菜碎         + Y$ a2 L  ?) \6 x) ^
適量/ Z+ H1 X+ k$ K/ X6 J. G
火腿碎        
7 g# K; b+ K: f/ w" f. Rtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb. \( }6 @. f/ O2 ~( w
黑胡椒        
8 D+ a7 p" g9 X! ]3 `: Z9 X少許
/ b$ Q" v* x/ V6 q& d" F$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' F' b! V" Y0 M( K# ~2 x$ a) g" ~
【做　法】5 \; O) o2 _3 e
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
( L9 r' Y! X2 f$ v/ z4 b' J; m; i2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。# c* t: B$ f8 J8 M) K/ j
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

- K* S' |: u& g洋梨塔. S* V+ X8 @& E8 g7 x( N7 F1 w
【材　料】
# O: e6 g; s/ W. m- b1 [5.39.217.76甜味塔皮         3 J5 y8 e8 h# ]/ N+ }! M. o
10吋1個& q2 u( m  u' \8 f$ M
杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb' W# {4 l1 h; }2 e$ a
無鹽奶油        ; C0 [9 c5 J: T+ w( D( \
75公克公仔箱論壇. y$ A: i/ @8 P7 ~; @
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) b0 W7 v# _% r( C' S; y4 |
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: _' F$ V, a6 h( U( f, T4 ~
杏仁粉         公仔箱論壇. u6 C' M0 Z* |+ X
140公克
7 O. E8 f, Q8 b, k+ Q糖粉        
; A) L* J: n* M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克+ S% e! R& [; z, X; P/ J
蛋液        
$ K$ W) l' M$ j- Q8 g* d2 s公仔箱論壇130公克8 o* R2 ?( a6 ?
蘭姆酒         公仔箱論壇4 u* S! ]7 [. ]( D8 V
適量
7 X5 R: x. {  K公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇1 s3 |! u; ]& I/ e: M! B
罐頭洋梨        公仔箱論壇! G. U9 B& c% e' U) I' T3 }  p
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 c: ^) X+ M& h' u8 q$ A' g: E
杏桃果膠        
, z$ {4 U; ~; @" ]0 X3 }* D適量
& t9 \3 X6 G, j, g" k       
  R5 Z5 U& ]3 p" W' ?1 ~; h【做　法】
5 Y0 A* _0 n! j+ `) ]tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ D% }! P# {; v6 z3 a+ t. ~6 [
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。$ T/ O% k. i2 R1 M* p/ c
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb" o3 ^  n* \" X3 ?0 u8 E# t5 X8 B
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。' K% v8 l- L" m. n3 r
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.76( S* {( s, p; {
鳳梨塔$ n: o& a8 W3 p  M8 ^. O
【材　料】
+ K! _; _7 F- V8 h: u公仔箱論壇甜味塔皮         公仔箱論壇# ^/ |1 N. G: K' v5 _( W/ T
10吋1個
% X- C* Q7 A* |0 V7 F5.39.217.76內餡：
* E" o( V, D- Y/ B) b5.39.217.76鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P  t" H$ Y: E, b% a, h6 d% i
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 b9 Q' W( v- T# |; T2 Q
鮮奶油         
$ }2 y4 z" n; G2 u( q0 s) L, Q公仔箱論壇100公克
; \0 R$ W0 x3 L5 Q( M4 Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶         
$ `' X, v5 s1 f  Z1 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
! I0 V+ g) k/ h細砂糖         公仔箱論壇4 r2 s0 C# ?$ o) s, M6 C9 o+ ^7 f
80公克
: o, P. l8 t* `. a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         - F& s) I3 [# _- m! p% d
60公克
* p/ p7 V; {# ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 d- \4 a, }/ o0 L
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x* Y/ Z) E$ T! k2 @4 g6 \7 l
香草精         
0 ?* e' d. A2 X9 _+ i4 _! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許& I* t! B( o- _  ~* O6 j. Q( G
裝飾：
7 ^; n- Y0 p  Z7 W1 ltvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        & x+ j, ?+ i' B: a) }0 G( C$ h
適量
4 Z" g& g. g- @. Y% ?公仔箱論壇        公仔箱論壇' e7 R% b/ U7 ~+ Z2 I
【做　法】
2 @# w0 @" v$ z! g7 e公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
# O' O3 R7 ]: x  k. v8 G5.39.217.762         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
) O" K; V( h  k  B% e5.39.217.763         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。5.39.217.76& z1 b/ A9 [* h
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。