BeiDouChef

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南瓜小塔
6 B9 l" k2 m0 F5 N) ]公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 ]% @  B( T8 ~
塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: f. v8 s6 ]+ f9 o
低筋麵粉       
! k* Z/ x0 M  P: V( t& u230公克5.39.217.76% Y1 q2 n* d5 J/ w3 n
奶油         公仔箱論壇$ g/ A5 v- z. K8 F" `
120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v# s5 H6 F, m
糖粉        
9 x4 H- }6 o$ Q3 |- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
2 q* l* b& l7 S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 E3 d( l5 m/ n
50公克
; A% B  f6 w4 X. e& Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：公仔箱論壇$ y( U1 w, _* {# {6 q' h: ^
牛奶       
6 y# p9 [+ J8 ^# {+ q& Z7 t! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 y' f( Q$ e, }5.39.217.76卡士達粉        
) j5 B/ M' |6 U' p9 i  v. @80公克5.39.217.76" G. g3 L) q3 N# Z+ Q  A
打發鮮奶油         公仔箱論壇: T/ E& w  M" ?: A+ k
100公克
- B. S# f/ R4 c南瓜泥         5.39.217.764 |( A  s2 g# l# s8 \, M
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& Z7 C' ?, E: Z3 l' V' z2 v
       
( j+ }2 r( Z7 ^$ E4 U4 H. M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ \9 U0 ]  ^# N; X2 o2 P2 K
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- h9 ], \' N. m
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇- {: q6 {: l  U1 C' _, S7 |7 @! q
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
2 c; }: _! h1 M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb  p: j0 U. y1 O9 S
土司蛋塔
4 j4 x! e7 j2 D; j* f【材　料】6 _# \" G# e$ M2 K2 n/ P) @; p
去邊土司         公仔箱論壇. l* ^! ^& u( h+ h
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 Q+ s+ y7 ?, `: k- S
雞蛋        
, k4 k2 Q! N+ X& J2 N3個5.39.217.769 I$ }1 o2 \3 C0 |! n& q
糖        
) F9 L# t2 P$ P+ ~7 B公仔箱論壇1大匙) e' b' e( z3 h0 n( M% A+ U, V
鮮奶油         5.39.217.76& \. g4 U: a7 U+ P0 f9 d
75㏄% G0 j! q' g& N1 e
        公仔箱論壇2 _: B1 b# T9 t9 {. I
【做　法】
7 x* o1 ]0 \6 ^9 p( L公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
/ Z  p4 O' X( M% w0 {6 t2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
: D5 W, E8 t$ Q3 l3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。公仔箱論壇) [& N: O% c) q1 B3 c
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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; d& ~8 r0 V& H' W; @
公仔箱論壇: }: `  Q6 K' ~
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乳酪塔
9 L) U" x" q+ ^- D【材　料】
' `. g. R; w4 Vtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 u  \8 H9 ?( ~: x0 d
5小個5.39.217.76/ R4 e4 q* M  N4 t/ f. }1 a& a
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 `% D  S- Q2 X) ?
奶油乳酪        
7 }' x' l4 W0 g- Q200公克
8 P* H8 f. e2 Q( g- k* F; V細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# i5 C& S: L" C2 ^0 P
45公克' p8 W3 R8 ?: X/ k$ Y" @$ B$ A
蛋汁         公仔箱論壇) u1 w8 h3 H) `8 n  A
100公克
0 s3 J  t8 J& t" A' B2 O公仔箱論壇        
# m, t% \( y* |. _2 i: V8 L9 H【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 P- ^. p* b+ Z. ^7 H
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
8 z6 D" h! D' X2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" y) f9 t) f: p5 V* f  S
  j2 A2 q& @2 s# r! K! I
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原味塔皮) k9 }. S- f, d: J) G& U
【材　 料】5.39.217.76" _1 M% G. \# B# n, C
高筋麵粉         75公克
( @. a" T, e; y* P4 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         140公克5.39.217.76: a. u7 c) E  M6 M* a# A2 D
奶粉         10公克% U% E% b/ x7 x
泡打粉         2公克
. n1 h& E7 C$ H  K無鹽奶油         140公克9 l. Z; d$ A! w! }: S
糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 G; r$ P0 k3 x  a; R7 f+ C3 W
鹽         2公克
" c; m$ p3 x: c4 ]& F* m- _  |tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 u) \1 _( a. D$ W, [
水         10公克
4 ?- @# ~/ o: B" P9 s$ r6 R! F8 k2 ~4 f* c- u& q
【做　 法】: x! [# f+ r% d& ~; Q6 r) \0 P
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
  @3 g, p( o; g$ V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 b8 g- Y) q; k
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
8 L  w  I+ x3 T% ^" S9 _公仔箱論壇4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! s6 M* c. Z4 ~
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 x( c* D$ `: v& W/ {
  A5 z9 Q5 I: V  S
甜味塔皮
! {8 j. M; V1 E, a9 w4 o# C3 J0 m$ ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! J2 V$ K+ m3 @# _' o# x低筋麵粉         210公克
5 X* H4 S3 l2 U. p- ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         25公克
" l, p) F  q5 ^無鹽奶油         145公克
. i: [* p1 N- C8 H* H& {5.39.217.76糖粉         80公克
: O1 f% _- ^, ]2 Y3 {0 U; I5.39.217.76蛋液         40公克公仔箱論壇3 E/ Q: D, Q' w/ T' C
鹽         1公克5.39.217.76' x4 H: h) X( `7 J* {- o( h0 u2 n
香草精         少許
3 ]: m& d9 C, ]* x; ?- e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ Q. o$ M6 m# V
【做　 法】2 _4 o7 W* Q  A6 l! V1 s) [$ V
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
: h1 G* m) }7 I: s& r& b7 a; @2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
( o1 j4 _& y) z3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇9 ~. F% u+ w4 R0 Y
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" }  H, Z5 H! A7 C
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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* j8 m+ R5 D$ L! Y0 w/ |5.39.217.76雙果奶油塔5.39.217.76# l1 a0 ^( t9 O
【材　料】
: }% K4 `- Y* a: s' Xtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         公仔箱論壇+ @6 h4 ]$ k! |3 R8 I  F
4吋2個tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 N& I- G, u+ }/ B4 ^
內餡：
, n0 O! h: M! O, M% z# k( e+ r( H百香果汁        * z+ e5 L' s+ Q! Z) A
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' ^8 |  R7 \" k
細砂糖        
+ v6 C8 f/ |& B# s" a公仔箱論壇40公克
+ ]' R. Y& ?% ?( H. L# ^# j全蛋         5 W2 s  W1 ~! d/ y2 W8 @
60公克! \; D' `% W5 f- v, Q2 M0 b
蛋黃         # `% }( Y* _, d; T$ }7 `
40公克
& Z4 l5 Q$ d2 A  m( E5.39.217.76奶油         * }3 n% l. Z9 w* @8 W7 Y% z; o
50公克
8 x3 _1 c+ K* c1 m% B吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# `0 ?- G. K* k* G! u8 u2 y
2公克
, Q& i1 ^/ L" n- u( \3 S7 q3 N5.39.217.76裝飾：: Y% c' ]( w& b( A& s" V1 N
奇異果        公仔箱論壇7 m+ A/ a3 `) l& i* Q# N, r
1個
7 ?. a5 ~/ m# y$ ^2 c草莓         8 \) r( Q9 D. u  }
2個
6 e3 \6 G# K( x( h7 F" Y  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠        
8 \! E0 i3 h+ \4 j# `2 X適量5.39.217.76  @$ f9 {- M; {* b3 d0 k
        tvb now,tvbnow,bttvb' p) O$ v2 `8 l1 X* O, u# G
【做　法】
# B3 c8 M* G0 Z3 W" ^- a5 ]1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
) [) B5 Z2 p  N. f/ L# {) N& u5.39.217.762         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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' K1 ]8 V" \/ s) B" S* ktvb now,tvbnow,bttvb西西里迷你塔
/ `/ Q* h+ |  U+ d$ R7 V5.39.217.76【材　料】! I2 Z. D6 n- f9 d2 B" r/ b: d
原味塔皮        
+ g$ v  h. B2 V迷你10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 l4 u( e# N( k4 b! K2 B) i
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( `2 s: n$ R, }4 v& @
細砂糖        5.39.217.76) Y( D: K$ W5 C  N  _: g
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) i2 Q3 y! F5 c; [3 @
蜂蜜        
* x- {4 w* Q, `) P' Y: Q5.39.217.76100公克5.39.217.766 r/ H! c/ [3 Y0 F/ M
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ t3 [- E4 o1 c: Z" W4 i
40公克
# d% W3 f% J0 U0 N! i0 o% ^6 }$ l& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) n  l& z0 j; x( a- c" o& r5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ E1 J- D- |, _8 \) O. K, R
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb- `' y" y1 F+ o4 u  C- C0 T" ^& M
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ r# ]9 I7 K# `9 V1 D$ m; o
        5.39.217.76- k: @1 [+ ]0 H* @! W# b
【做　法】
) W& B5 ~" N" ?) _* P6 l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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+ _1 e6 u# m) C# r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭塔5 C8 }" I1 v' N- w& X6 e
【材　料】
, b" r! P5 |& i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
9 F# T' [1 x$ I% t0 R低筋麵粉        * C* e) z! L* \. f/ U$ ]2 K' N
150公克
3 @1 p' L* l  u8 _, v: d! h植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( C* W# o& }% t, K( d$ @# u
100公克5.39.217.76  {6 D+ Y$ s" j- I& @! Q
奶水        
0 G# Z" J2 l$ b5 q2 B8 _5.39.217.7650cc
  `5 h+ I7 p0 a2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 v( t- I2 z. V1 u
2公克! O' x4 b' Z! Y; o( Z
細砂糖         5.39.217.768 h8 N  \% T) L* X0 f; H) M7 ?7 H
3公克
: w8 p, X) S4 Q6 Y+ M+ N& k; Utvb now,tvbnow,bttvb餡料：
8 ~% x# d. R; A  b芋頭       
/ `  {' k8 R6 F- S) F. t" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克' l9 s/ I0 j* q; E+ E+ r2 E
植物性奶油         1 @4 L4 N1 }1 \
40公克$ H2 y+ |1 z" f- c7 \- G% D
奶水         , I0 a  a; h, {' P+ U
20cc
3 _/ V" A" i/ }- H4 y0 [" r5.39.217.76細砂糖        
' j' R1 j3 W" v( D$ w; u; s. {tvb now,tvbnow,bttvb60公克# c0 |  W6 W4 Y) M/ Z' b$ m
打發鮮奶油        
1 M( y8 t$ q0 ]' n. g' u2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76( D. c3 Q9 r) _# t  x
        7 i( W0 H& z. o+ l
【做　法】
: _4 w0 z5 g: R8 s4 X; |; X4 l5.39.217.761         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇2 {$ _9 b8 a, S
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
- T$ R8 [! A- Z& W; t- A9 m( ]公仔箱論壇3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。7 e, T. O9 P' ]: e0 _3 [
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
0 x7 L  ?# W6 `( m! V5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
$ M% ?; n! X1 x* S& X9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。* i! {' z$ B( [( e0 k: M
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 [  a$ A1 B$ h$ Z$ N
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 M: g. M2 T; X! h1 }  n% A% g
【備　註】
9 |7 m! h! g% U數量：15個

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tvb now,tvbnow,bttvb. \/ C' c# C- h7 \3 m7 {9 x. Z
什錦水果塔公仔箱論壇" I, J5 A  h* S8 N9 Y
【材　料】公仔箱論壇" C4 n( f9 H2 c3 d# A+ m) V; e; s
低筋麵粉        
& e% ?+ P- J2 [tvb now,tvbnow,bttvb170公克
* U, j% h; E- i' I8 x( i% ^  s3 l3 ^5.39.217.76植物性奶油        
6 j; s# O6 f1 Z110公克
! O7 V3 l) M  h$ s公仔箱論壇細砂糖        
2 E- c; H  l* A" b6 h9 z# b1 H60公克
+ {  p  d1 W7 `鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" ]' g2 Y3 S$ z* w  C
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; C' p3 b! H- z/ q6 J
水        
/ T* C1 g8 r6 Z5 T40cc
8 y) a6 }' ~3 v0 s2 K0 ]5.39.217.76植物性鮮奶油        
7 l1 f5 B9 X* ^) I1 |/ e, I) z200公克
* K2 `. e0 M& M! U. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         5.39.217.76- w2 L% l: w+ V- e5 a# M' B" D2 \4 G
適量5.39.217.763 b& F' Q+ D2 G, u) ?
        tvb now,tvbnow,bttvb# Y# G/ u0 ?# o" p' J
【做　法】
$ u3 K- M" Z, f4 m2 ~  ltvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。& C& P  p4 Z  ~- s
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。公仔箱論壇, b0 w5 e( B- g$ T
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
' b4 h* d% ~, f; J  Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇6 |) c0 F9 C- s2 d
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
  F+ W7 j3 O. Y【備　註】
" u" D% Y9 q! V% H+ U6 |數量：15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 k* ^5 D* {0 F
南瓜塔
# r  Q9 y) l. T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 Y' }* q2 i- m8 @
塔皮材料：6 u) N" g2 n: q* ]
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, C7 ?3 y& D. w
150公克
/ M: n# T. j8 T6 Z% _* S2 W; F7 m植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  d+ }" ^$ l0 j3 ^0 V$ ~
100公克& O  g3 H- H& b+ i2 V
奶水        
$ r! ^8 ?9 r6 B! P50cc公仔箱論壇) A. [$ G. N- ~9 {; j" ^
細砂糖        
( e. {6 a; x  W2 h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb" K, ?  u8 _& e! B" R
鹽        
- H  F6 U) b9 J2公克
2 l3 p& C. N# T2 Z( P8 E5.39.217.76餡料：公仔箱論壇( s% j8 T' |& Y8 K
南瓜       
$ B) L" o! A* C; k1 w; s300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' Q6 y, P7 G( R
高筋麵粉        
% n0 ]! Q: s! K# s4 X7 p" m30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 M% M, @9 D- P
玉米粉         公仔箱論壇6 A5 r! P- i5 n: R( @
15公克5.39.217.76% X( T% k+ }! V3 R; M
奶水        
' D7 J% e3 q$ Q! r. _/ m0 f" ^& v; y30cc5.39.217.76" [0 f! y# g" \) n, r: l! j7 a
植物性奶油        
4 h: @$ m% U, i& z. _tvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.76. u" e% s9 C% F1 q
細砂糖         5.39.217.76" @4 l+ ~1 M3 d* t. r% r/ C: q- L
80公克公仔箱論壇2 a5 T& B# u: N, z" d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; G3 I' \! V& `  E: u% t
1公克% l& S6 r' n1 u$ l. C! M
南瓜子        
# G4 [5 o2 U* u' r適量5.39.217.765 T6 j2 [7 G, n0 T" t) @# ]
        / J" m9 z  i, o5 s5 ^  |8 ~( ?! l! ^
【做　法】
, y) z  {( Z9 l$ @; q; V0 T1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
  R4 L# a0 C$ C- K5 T  ~2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ K( p7 ^  j/ n+ m; }
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。/ p7 W3 m+ z) M- ?4 N0 S
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。5.39.217.764 d9 u- F* w" p' C( e' p
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; c: T8 A6 \4 e- `( h
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 C, S) [% ?! E9 S7 u) w' i5.39.217.767         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* K5 F0 P4 z% f% W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. u, v% w& @. F3 L/ @4 n9 y8 k5 }
6吋1個

BeiDouChef

- i& _. S0 H% W! Ftvb now,tvbnow,bttvb比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
" K$ u4 n% P) X2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 a& _& n9 L  \5 l
比利時原味鬆餅         - E% U, `0 V6 Y
8個
4 N8 u- p9 d2 A/ _  n. w: R4 v% `. {蒸熟搗碎的地瓜        
1 R# Y: ]) m: ]6 C. V6 N400公克
2 @+ H8 O7 F$ e白蘭地        
  E! ^, H8 T- @- B25cc
1 b( r$ i% N2 Z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. [4 F1 Y# d% Y- p& V
250公克
8 j) s5 w; m0 G5 ?  |/ w: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
/ N/ S4 m$ H# T) [: H8 c少許
  y. K# O" l4 Y/ k& |& b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) D; h' L: Q# T公仔箱論壇【做　法】
7 Z0 i# D5 @2 o. g: Q公仔箱論壇1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb( t/ H+ M# E' f5 B
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
: Y& R# k; f1 C: D4 i- [3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
5 b/ ~/ o, n6 f4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

) T  j+ e+ t& c1 L  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲石乳酪塔
+ S0 U8 ~" @: K% c, Q7 A/ @% t3 R【材　料】3 a: f) u' }1 g: l
原味塔皮        
, k( _* {. H0 k# H- Ytvb now,tvbnow,bttvb6吋1個
4 t, Q& p0 B4 U. E/ C7 R4 P內餡：: K& w" _1 F" m0 b7 W" g
奶油乳酪       
. y6 F6 J( m" Q, L, {5.39.217.76200公克
* ^, \  D% T$ o4 ?: E3 {3 z5.39.217.76蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 E+ @& j3 u- r' C( ]6 p
120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W% U4 B, Z/ u+ d
細砂糖        
% N! N; c2 i7 I50公克5.39.217.764 F$ O) s7 T- T% \' V
巧克力        
. x* i$ ?) @8 K8 l  q: atvb now,tvbnow,bttvb適量
$ u3 k  \8 p  S; E1 S公仔箱論壇       
: P/ |8 R8 v- y: }  I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 t5 P/ X6 K  y6 M- O' J1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。1 I: I2 q6 g% G9 T
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
9 ~1 A4 Q+ z, z, i! h1 H3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# [+ S9 h: c3 W" }6 T# j  w- d
杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# e* W- p. Z2 O+ {
【材　料】公仔箱論壇. T4 r( @& _4 F9 _# R2 ^7 W- T
原味塔皮        
4 P. D  x5 r+ b1 R. [8吋1個
4 I' g+ s9 F& A9 B杏仁餡：* z! e7 E- A; p; f/ W
杏仁粉       
- b: n  k0 C, h  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, N' [, z, T- Z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 i) y7 V6 h3 @; o, v: o
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z  v! n1 u9 Q. ~* v& e3 p9 x5 e
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' s& B- F8 [# ?* a' n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; D* E7 o! C
砂糖        
1 k/ w0 O9 W( Q公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 I! J% d+ f2 q; e- r) T
蛋液         5.39.217.762 D7 w1 n0 t9 c2 f/ l& }) q7 K7 w
100公克
- s. p3 O) @" y7 q4 V+ |; N1 u( m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
, S! w* `: B2 O9 q; C2 v9 etvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        1 M7 B/ S4 w, G3 P0 Q9 F8 x
適量公仔箱論壇7 X" {$ i+ l) R# s
       
+ W) s& `  ]7 q" y  {【做　法】5 I8 Q+ A, J' F0 P; n, Z
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
* {- Y( o; p" Y# `" ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
, O; U* x9 A" ^! |0 f5 e. u7 O5.39.217.763         表面撒上杏仁片，入爐。
* u+ ?$ Y+ S3 G4 f( K' U  f4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& \1 X/ }5 c1 a. J
松子塔9 l' I" n5 U5 P& [
【材　料】
' u$ [) m3 C3 S! d# t& p公仔箱論壇原味塔皮         " E. }! H; h* k% l5 q0 j
5小個
3 Y$ m: f' ^$ |, b# Z內餡：5.39.217.764 U6 V& a2 A  c- J* h& z% A( T0 e
奶油       
9 P* l% n+ L3 x. n- W& P6 |50公克
/ g: Z4 t/ ~# X1 P4 F; G8 T  [) S, i6 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ i1 r& I0 s9 N2 C  a50公克
9 v; t$ i2 L/ l1 B6 c' A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
6 c8 u- {& j7 M# p+ w' D5 Itvb now,tvbnow,bttvb60公克
7 X0 ^+ ~4 m: z7 v' A杏仁粉        
9 E# q" ?6 g  X8 ]/ \120公克
( ^; Y7 I; _; A; x0 I9 G: c* h5.39.217.76蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( J. M( s1 l5 Z* H. B
15公克
' `6 ^( H% i- I) P( Y" T- [( t; S" u' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
* C" j& q4 w, Z7 n9 i7 ~0 W" Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克, x! v. w3 \3 t& D" m+ h7 Y
       
# R; m* ]0 P$ D( k( @1 U5 I) ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ s; a  ~0 X* e9 D# s1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
5 z! Z# Z/ D7 s/ Utvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。公仔箱論壇* L* p6 k2 D. h; |! W1 ^( |
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

& x. l- y/ n: C& q8 j' K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米火腿乳酪塔
7 m8 {/ b; p# q# X3 d/ F公仔箱論壇【材　料】
8 t* m( M1 A  E7 ?公仔箱論壇原味塔皮        
+ o/ R/ K0 R4 e" L: ^. ?8吋1個, e) \. B% M8 ^6 d
內餡：公仔箱論壇9 o8 J- U0 b# d5 \) Z
奶油起司        6 e, R9 U& `* V: {: V
100公克
" F0 W+ k3 t; q動物性鮮奶油        
, P0 b  M, t2 Q  R( ~' s+ b% {100公克
* I/ y7 Y  \' R5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 H; V( f/ F$ m
100公克5.39.217.769 N6 w. ~( f. V
蛋液        
- f, k( ~% O7 `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- {8 W  I* H5 F) U' M9 u
鹽         1 K% r: o4 e, k8 g4 C9 s7 I! F
少許# R; f8 g3 W( ^! g, g4 K
菠菜碎        
% q  Y3 S0 N# j/ y: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 j: H/ H# P& P$ e1 G! h火腿碎        
. Q: h6 _. a" Y0 r0 o適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 k: i5 n, C! y7 M, q
黑胡椒        
: }( @$ Z' r% [% o/ l9 @* G1 p6 l5.39.217.76少許
, R/ u1 Q7 |/ W* Z* P6 Ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ r' k" r6 R  h% |% U" D5 `3 y# N
【做　法】
$ }3 A$ b6 s3 D5 x% c5.39.217.761         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.766 x% K. A" W, r* X8 X+ ~9 y0 }
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。3 Q. S6 K: C5 I% G7 a
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

. ?' @( p8 I3 U1 Z1 U: \5.39.217.76洋梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( c2 _) o" U9 m* c5 y! x# b
【材　料】
% h1 H- J* W$ A; x  e公仔箱論壇甜味塔皮         6 N6 l* {+ @& C4 u! E. T8 ]
10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb: U9 E, j8 {2 F/ {. u8 K3 }7 V
杏仁餡：
* [. J9 g; w1 M4 ?$ F6 K5.39.217.76無鹽奶油       
% _/ ]2 A* |3 s0 v2 i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- E( w4 t% N% Z% L7 Y
低筋麵粉        
: W+ z( _+ }3 b# H4 M; [tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇* ]: d. ?9 V% }
杏仁粉        
% `! G* S4 w8 V" I- {5 w公仔箱論壇140公克公仔箱論壇$ c# a. f! E$ m
糖粉        
; @% |2 r! ]2 V( X- Y/ c公仔箱論壇140公克
1 `( @) x& M9 z0 i公仔箱論壇蛋液        
  B2 e- Z5 k0 y2 e; g3 @" o5.39.217.76130公克5.39.217.760 z9 }. D2 P* `: c9 G
蘭姆酒        
& N6 ?7 i- L/ u6 E4 r公仔箱論壇適量
  y6 @% ^! ~- H$ i7 \公仔箱論壇裝飾：
- x/ Q+ g7 v( C% P) }7 |! C$ |5.39.217.76罐頭洋梨       
1 b, @1 N2 t9 r; |( W. O/ B: E1罐
; C) z& W: K8 e% @) E+ V4 x公仔箱論壇杏桃果膠         5.39.217.765 z) B; o) {* ~+ v9 z. k9 O
適量
! T# [/ q* R" B6 A5 w        公仔箱論壇5 ~; ?% c# x: H( M+ A- h$ E) \
【做　法】4 [, v: t5 V( s7 Y
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
% \1 J! M9 Z9 U) T+ u$ g1 d- u' z2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
" s' O! s$ Z1 C0 m  R. W公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
9 [( U# y# {/ {1 q5 o4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
5 l/ _: f; `& u, ]; i' k; a. y( h' B! ~tvb now,tvbnow,bttvb5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

7 ^% r: j9 Z6 a+ D, p& i" wtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨塔
4 y0 Q8 _$ K. ?2 u2 n3 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* W# z. i- _% O$ H! a4 [" o9 ?, W
甜味塔皮         
4 r. i  S* w/ O+ e  ntvb now,tvbnow,bttvb10吋1個
8 P4 ^: e, p1 z  `7 b6 l3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：- w& U% b& P" E& h% ]7 ?0 f; t- \% u/ V
鳳梨罐頭        
) ~! k( x2 {. D' w公仔箱論壇1罐
( `$ v. D. v( E( j9 M! [公仔箱論壇鮮奶油         
9 {# M: {" I& n, b7 C- v+ {$ q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb! `& ]; g% r/ G
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 A2 j. [% s! U6 @/ x  |( G9 S4 z
100公克5.39.217.76$ O# S0 a9 j* M# W
細砂糖         
, V1 I0 P/ ?$ ^% P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克. F: e/ p% [" f0 E2 n* K2 C
蛋液         公仔箱論壇  g) y/ _$ d6 i2 Z4 E
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 U) [, X$ B+ h' V& N+ N* _$ w1 @
蛋黃         
9 a2 ~% p' b# H8 I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇" }) x# W8 T9 U  M# M/ q/ c
香草精         5.39.217.767 P8 y9 H1 b8 Z# g% H
少許
  @2 Z- E# o$ y4 B( v+ w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：( B* [* P/ B8 D. Z! V' U7 e
杏桃果膠        
. `2 u5 R9 ]8 S3 Z$ d+ x0 O適量, a- U4 b! }7 C
        
1 ]" h* l; D  q  E( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 }1 O7 k7 W" E' B( T1 i公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。+ t. c: N7 R0 T7 |& U
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
- x+ C5 |( G+ }# R7 d/ k3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。公仔箱論壇& s) K: w: x; p& M0 T
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。