本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 V: y4 Q5 z9 ^ ~
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+ L6 w, @# C6 o- D2 D5.39.217.76XO肉醬拌麵! y, F( \8 k, ^ p5 ]
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ W; Z8 i! a- Z
細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb( V' n# u) b, a- W0 c
豬絞肉 80公克
2 E# E4 d; S" o! q蔥花 1小匙
( z. k* P% J3 Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2小匙
[$ F9 ]- l4 M& G: g( i0 @, s) a5.39.217.76水 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x( a' d' b1 k- i8 G
蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 J2 e" ~; u
, N4 Y% p3 f3 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, l: a$ Q! A: F" K Z1 B M& |5.39.217.76XO醬 1大匙
* v3 C3 _; e* ^( a6 R9 `7 b4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
% v; J5 i, M& w- a% }5.39.217.76細砂糖 1/2小匙9 { s; E9 N; n$ a* @
6 c! H* F2 L* {8 g/ k/ u( _- V5.39.217.76【做 法】
* C+ |& f. N$ D# ~6 J9 s5.39.217.761.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
0 i, A$ @" z7 q8 M }- T2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。; o- C* {4 a1 o5 G; ?. ^# S
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。5.39.217.76) _ O1 t" ^& ^/ a: ~5 v1 b9 n
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7 ]; _6 n- ?8 p& c9 W3 U" Y7 Otvb now,tvbnow,bttvbXO醬公仔箱論壇0 F+ B* S$ ]1 F4 q. ^" f4 l
【材 料】
3 a" W6 ^6 Y2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 150公克/ @6 H0 R+ q$ h0 o3 k7 w5 Q
蒜頭 130公克% R, ? L( H& k
朝天椒 30公克公仔箱論壇$ s3 n) ^0 C# o+ z; P
紅辣椒 100公克公仔箱論壇% f/ ^+ h) O. D: I: {
金華火腿 60公克
2 S+ [3 x; T2 t! \1 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb鹹魚肉 50公克+ r8 h5 |5 d* N4 \
蝦米 80公克
, a+ \6 k% T, _: h6 J4 S! w1 G8 j公仔箱論壇干貝 150公克+ l; h" ], w; Q% y2 \
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【調 味 料】
- H8 z K u* @, k @辣豆瓣醬 3大匙
1 n. E/ q |( w3 b5 ^( W) G( ]+ [0 |砂糖 1/2大匙
2 D) F' X% ^6 B" d3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1小匙
- x) k) O- O) t! A) M/ ]5.39.217.768 G/ I8 l/ R. ^" D- P4 H
【做 法】
8 c5 D& T4 S3 _+ V* X# i1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
! ?7 G$ R, j( e1 p2 u3 ?5.39.217.762.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
/ h& ~" E$ p" e, R$ y3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。# s$ Q$ T$ i' f0 C
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。) B* L% R4 H0 ?, T% S7 J; U
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |