本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 # c$ X0 e7 @$ C/ }. M# z
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K) ^+ m5 z3 u o' pXO肉醬拌麵5.39.217.76& B2 ~& v3 A1 M5 Z
【材 料】5.39.217.76- i( J9 j$ A% X7 a- M2 c
細拉麵 150公克
: j, ~, n o a$ w豬絞肉 80公克
1 J% R8 ^0 [9 v" p0 d+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1小匙* I6 T0 ]0 {' z5 V3 O; m* u
太白粉 1/2小匙
9 J4 Z( r' Y0 ^- c0 l# X水 3大匙& q9 Q: V, p# v: i2 F" |# x
蔥花 少許
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5 z9 \, Z8 v( E- `8 }5 g6 M5 H【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" F9 Z" F5 J: y! t- d: B- P
XO醬 1大匙5.39.217.765 D' U& |3 o* r* r c* D. \, J
醬油 1小匙
2 J/ R; c- h* e! `' q細砂糖 1/2小匙5.39.217.766 U+ m8 ]& o, a9 E8 D7 b4 \
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* s1 R: l, S1 \
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
2 B* V$ K6 g7 g1 G: U5.39.217.762.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
$ B+ G* O6 Q4 e2 |8 c$ n3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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XO醬: c$ X3 ^, |9 U; G' H: C
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( B% Q' a' o6 a1 ^: U# O0 }' F
紅蔥頭 150公克公仔箱論壇# @4 ?5 \1 N+ d5 M! u
蒜頭 130公克
4 `% w# ?4 b* z+ j0 d* I公仔箱論壇朝天椒 30公克
9 E: N; e: Y; }+ F: o公仔箱論壇紅辣椒 100公克
, C" y" w! V0 s, k% K5.39.217.76金華火腿 60公克
/ j) U+ e$ t; k* |. y0 b公仔箱論壇鹹魚肉 50公克/ J1 s" L0 U# y) G" p6 n1 ]
蝦米 80公克! \: v! G1 M: s( @# b, }
干貝 150公克" l8 f i, V0 q
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【調 味 料】
, Q. C9 N4 {( I9 e! O( I公仔箱論壇辣豆瓣醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" k/ v' S( t4 l9 C3 \
砂糖 1/2大匙
- U B/ M. L% r q" }5.39.217.76雞粉 1小匙
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' m* d8 I. J% c' {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 B/ n; E5 a1 n, P1 c, T; z1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
8 u2 A* W$ a% f3 V& {2 n* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 X |& \8 S) K
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
5 p. ^5 U- u6 c; X* ?# |4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
- u; ^: R U8 L; S* B- {' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |