本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 5.39.217.76: |' {3 Z. n1 _' J0 l
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; r7 W& d( A* d1 j5 f5.39.217.76XO肉醬拌麵公仔箱論壇! k9 \4 `2 g8 Z- V. v% q& O
【材 料】5 D8 K/ u5 x% i$ ^& e+ U6 ?0 W
細拉麵 150公克
# u9 ~% ?% \# z+ E% ~2 I豬絞肉 80公克
?! m1 t+ B/ I u蔥花 1小匙% g' E/ r- f" _# t4 a2 ^5 r
太白粉 1/2小匙3 y! e0 X: L" |0 }+ l
水 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a, Q1 G0 i/ s9 c/ g
蔥花 少許! ?" ?7 h+ i9 g( @- c D
. |0 h. D* k j: y1 f+ Q5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; l2 X: _6 k) P2 T
XO醬 1大匙6 j* y P) j% F+ C, P
醬油 1小匙
5 K- W R& U9 v% ~6 B5.39.217.76細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?" _- J( O) w2 w8 {- F
# d9 {, k4 ~" g. B& ?公仔箱論壇【做 法】' N! G. E" |8 o+ {0 y5 T
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
4 f& k* S7 C: w) m& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p* V1 o& d% ^4 N/ ]8 v6 m
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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7 P5 R6 Z5 C7 L, rXO醬5 u5 ^$ x$ i4 i9 v" ]. ?% F
【材 料】( ?$ O6 j6 y9 g9 Z! M
紅蔥頭 150公克
. |5 ]+ }. K6 ^1 c3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 a: S0 p6 E" q; M
朝天椒 30公克5.39.217.76$ s' G! q5 ^* `& V$ y2 @
紅辣椒 100公克
7 M% |% ^3 C% g% ^9 B/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 k) ?6 q( l( s5 s' e7 O
鹹魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& h) H; E0 O- Z2 X+ J# }1 s; d7 |
蝦米 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: I( S5 s2 m$ e
干貝 150公克
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- Y! r2 j/ K- [ x5.39.217.76【調 味 料】
# z! R3 c3 ~2 I8 s5 ^. R8 b+ R7 s5.39.217.76辣豆瓣醬 3大匙
8 B) F% R# t1 f) p! \! a2 R公仔箱論壇砂糖 1/2大匙公仔箱論壇% V" q, H6 e! Q
雞粉 1小匙
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0 ]) s6 |/ j0 d, Y& q! k9 ]* ?- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" o8 F' F& \/ O7 n8 Y2 U% Etvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
' b; J% u2 h+ S- @ o9 w; o) @) C2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
' F C3 s; B$ ~) L! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P n' X4 r s8 X/ P* h) D! G9 s
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ B4 ^# @, L0 w7 c' E/ X# Q# h& l: M
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |