本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵8 `4 |6 p' w, d! v R
【材 料】
4 f' d2 U# P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb細拉麵 150公克5.39.217.763 P1 r' j, x# t) |+ A/ T0 L
豬絞肉 80公克9 c+ q+ v" O& X
蔥花 1小匙# Q6 ~1 g3 Y+ _& U& @
太白粉 1/2小匙
: i W' ?- }$ f2 ^$ L5.39.217.76水 3大匙( Z, W9 L) P! P7 M y/ y
蔥花 少許% Y4 h6 m9 B" Y+ l
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【調 味 料】
( e' T9 c1 n& _& dXO醬 1大匙
8 E' G2 }5 W/ q5 H公仔箱論壇醬油 1小匙公仔箱論壇" w$ e- `3 H9 j8 D: ~+ Z
細砂糖 1/2小匙% l9 R5 z# ^& H! e
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【做 法】公仔箱論壇 l% t% { L' `- E
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。 `$ [3 ^# ]8 S9 r
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
1 Y+ I( u, e$ \1 T" ]1 A3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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5.39.217.76$ @; \3 l2 d: ?: h3 _; e
XO醬公仔箱論壇( e6 F* C# U- ^" r% b0 X
【材 料】
Y9 i! d% d% N- C0 u* X, \tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 150公克
& Y& F; ~. S& D+ F( o/ Z; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 130公克
8 ^/ {3 M* s/ ?( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝天椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 `, @ `1 S; ^, s! h) I
紅辣椒 100公克
3 c8 i" A" e/ x6 f% m6 o公仔箱論壇金華火腿 60公克5.39.217.76: c8 v; W: f3 L8 y5 m
鹹魚肉 50公克
4 _# P5 q) [ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h# I/ _3 a N" e' _, H
干貝 150公克
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7 {. |8 B D9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. C u9 G( X+ ?5.39.217.76辣豆瓣醬 3大匙
) J' d% c9 C; Q+ f砂糖 1/2大匙
^, W+ r0 I" i& O5 r$ U$ {6 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1小匙1 l3 i, b, C" x5 }$ n4 U
' @" O) M2 h0 a9 l【做 法】7 }! @ n: Z/ @: O! W/ F; q
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" u4 g9 c" k+ q2 N
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: q& w5 L' V3 p4 b
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
4 y9 h. {' b- ]1 x4 C4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
7 ]" o8 u$ q4 @6 u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |