本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
+ x) x& E' I V, B4 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 v) Z h" c9 J7 P5 P6 R {7 I
& a1 R8 X" z( Q6 D4 O, U
XO肉醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb! G0 r! \% Q* ~9 l' s
【材 料】
. v1 \4 ~- _* ^+ I5 z公仔箱論壇細拉麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [ s9 P, p; A) h& b8 w
豬絞肉 80公克
# n, Y/ e1 U* l1 d. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1小匙
. D% U# X1 }) f) O% c2 w' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2小匙5.39.217.764 q3 H8 p+ A% j4 p7 W, R9 Y
水 3大匙
* b( s" W: y0 T5 C蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb; H3 {$ }. ^, h2 ?9 o4 a
: H+ B$ T1 q& i8 N, A2 a- \; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】' F# u: f4 N% n, p- Y7 _
XO醬 1大匙
* p1 V, g! z) J; R( \ _5.39.217.76醬油 1小匙9 F" S) f$ s4 Q" `
細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x/ f4 L" x- ?% _& V+ v
5 W- s* c$ ~; Z3 S2 T【做 法】
( q" I6 z+ x2 o2 h9 ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。4 ]5 q8 B7 H" g/ Q+ m5 O
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L5 ?$ h' _) s( [$ p, k0 Z
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
. }8 p" h$ p5 x* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( a! w9 C& `, G7 ^; @

4 O( x6 B' t7 _: Y' G5.39.217.76XO醬
5 R4 ] O$ n9 g/ O$ K+ Z! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: f' Y" o6 X! A$ e
紅蔥頭 150公克
0 g( Y8 b/ z( O; U1 Y! ], P3 `6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 130公克
) k2 a& s( t c6 i& Z: c朝天椒 30公克
( r, i, d3 O2 r& o5.39.217.76紅辣椒 100公克
, {& ^) G7 [5 [tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 60公克5 d7 R9 I, s# P m
鹹魚肉 50公克
. u+ f1 d; A" Q& L蝦米 80公克
# M% S/ N3 v1 E+ S$ \% o干貝 150公克6 w! U6 I, b$ j7 [" m! d
S. \1 t' N# {7 l$ N【調 味 料】
$ Y8 R. V& a p" j9 ^; C- E辣豆瓣醬 3大匙
& ] ]0 ?2 o8 W& i4 L, u. r砂糖 1/2大匙
5 J% `6 U2 V4 q+ D雞粉 1小匙
4 |% O3 g3 X8 T7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( z2 }7 p3 p/ C- }
【做 法】
* t7 ^7 L: K4 Z4 E# f7 Z% y- n1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
& P( w# C9 C% ^9 _) L, S2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
1 H! O; n1 P# P2 ^" H! L( btvb now,tvbnow,bttvb3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。公仔箱論壇6 m# I/ u0 a- T7 m( C% L# I
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。+ V4 Y; |# r. ]1 ~6 O
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |