本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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4 F+ x$ {" g; M) G0 E) L$ g公仔箱論壇XO肉醬拌麵
2 K7 M" y. d x! q' F7 D5 z5.39.217.76【材 料】
# c1 X7 a/ e n+ Z P5.39.217.76細拉麵 150公克
" H4 s0 j- p' v$ w% |+ h7 K$ I公仔箱論壇豬絞肉 80公克
8 T( g5 t, t. R! _. Z" Z, E- @ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& `4 Q" s6 @- g. a. T0 a$ x
太白粉 1/2小匙
1 \9 l1 h4 e" b9 B3 C: q0 b6 E5.39.217.76水 3大匙
' O/ g2 s+ X: S& \- ~蔥花 少許
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! L5 B6 H- Q$ U& `2 X5 _8 }% _& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 H% B5 V9 |% M: i3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1大匙
0 z3 F( \5 ~" e5.39.217.76醬油 1小匙
~9 c! R. \! ^1 L; H細砂糖 1/2小匙: A8 |; |" g6 ^3 C1 p# m1 V* Q2 X
3 Q& f& {$ s0 T; O! c公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( |( D9 U8 m' w7 s
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 l. {# x) m) ~- H7 g& s- k
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。公仔箱論壇: z6 N, @* \+ U# \
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 |8 C6 I5 C* X$ w% q, D4 c
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- K+ `; O7 \; ]; w$ P J- ntvb now,tvbnow,bttvbXO醬公仔箱論壇, A9 x+ K1 p& L a* v- F0 Q
【材 料】. f$ e$ {$ s7 W4 E
紅蔥頭 150公克
& @8 D4 b; l6 J. q3 I5.39.217.76蒜頭 130公克
6 x- B+ O. u" _5.39.217.76朝天椒 30公克5.39.217.76* V2 A9 {, M! ] d% s
紅辣椒 100公克
_& C0 b Z! a! K3 Y. K金華火腿 60公克
/ K$ S3 |$ U- x- n" n8 R5.39.217.76鹹魚肉 50公克
4 ~. w q/ I6 }, ~3 t6 v5.39.217.76蝦米 80公克
: \$ Z) R, m+ c- r; J [8 e1 Mtvb now,tvbnow,bttvb干貝 150公克
6 ^1 s1 U/ F k公仔箱論壇5.39.217.76* m+ ]. [, K5 I3 x4 w( _' b
【調 味 料】
# p4 i: M5 ?7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ |# U' n/ A% Y7 R/ @
砂糖 1/2大匙
6 i( m/ J* O$ \' s' m# C! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1小匙
" D, `% | N+ u4 d8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 N8 S) h$ Y" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇7 D0 W! a7 M# q7 A$ s
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
2 f- E1 X0 E% e9 o# P7 R; [+ x5.39.217.762.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。公仔箱論壇# g' l( }5 }4 G+ S: R
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
2 T9 C) X+ [1 q% ]/ ~/ X& n- |公仔箱論壇4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
& V: W1 b3 t4 i5.39.217.765.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |