本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 5.39.217.768 D9 a- H" k& \8 e. @: I9 h, W
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XO肉醬拌麵5.39.217.76" B/ j$ A' G$ y( G
【材 料】公仔箱論壇0 ?+ W+ Y9 J3 _% A' \6 K/ b
細拉麵 150公克
$ F' e6 \8 l: B' Z6 j! `3 |, X- ~" `5.39.217.76豬絞肉 80公克
: j: J+ `3 `% F+ L+ Y: c蔥花 1小匙
- K7 @2 J' x! Y9 s0 O太白粉 1/2小匙
2 s2 h: Q& {7 g" L" ?0 y/ jtvb now,tvbnow,bttvb水 3大匙
( ^1 d+ f' Q* l% n, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許3 O+ Z* w2 V' [9 v' J; Z
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# v: }4 m: H& t
XO醬 1大匙5.39.217.76/ H& Q" ~4 f+ f, f j( H! Y9 Y1 Y
醬油 1小匙
. _( Y) E0 v! _) l& g1 X' s5.39.217.76細砂糖 1/2小匙5.39.217.76 d' S: Z- ?# v3 N1 l: H& M
# c; x; h: Y q4 d' O1 d$ Y9 |; E【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; @' W1 v1 K- m' Y
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
4 ?$ Y' t8 m+ X1 o* [5.39.217.762.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
% A7 \ E3 A7 \) i- F! D- ?0 s公仔箱論壇3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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" M* [; x3 W$ h/ i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, X/ s1 z; C8 k; Q0 y4 q
XO醬
, x3 O$ ~) L# I, ^! B& c I【材 料】
/ I6 m5 l9 V) p, o" e( O8 _公仔箱論壇紅蔥頭 150公克
, }0 G3 U# y$ H( i7 \蒜頭 130公克5.39.217.76- V* i/ Q' U" C
朝天椒 30公克
# {6 [% F/ p! i, g, [# U, \紅辣椒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: N0 _7 q7 p1 u2 r# a2 S
金華火腿 60公克
- r% z' L- |) R+ G4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚肉 50公克
3 ^, M7 j' a8 d2 F公仔箱論壇蝦米 80公克
" t- g8 U# ~4 k# ?! F公仔箱論壇干貝 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 G! I0 {" D5 Q& l- y
9 y2 t5 O3 T6 Q" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
D, [) D5 n* B* h/ f/ Q: _- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 3大匙
' z6 q7 W( c9 [, |' Q& n砂糖 1/2大匙5.39.217.76. F! e$ b9 J# S1 i1 d* C2 S& o" W
雞粉 1小匙
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【做 法】+ @0 A6 N- a" F
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。: s6 |4 Y+ _( o$ w5 z. W. X
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。5.39.217.768 j4 J, o: t1 o, c6 Q. `
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
+ A( Z& N6 F4 M$ h% o8 \$ G; c4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) _( T* g. J. r4 H+ I, n
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |