本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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t/ l. V" A! _; a: n公仔箱論壇XO肉醬拌麵, {( x' c+ i' x9 |
【材 料】
, V; K2 h; H3 K) X, ~細拉麵 150公克
?3 H. S* Q+ Y( g& w6 R5.39.217.76豬絞肉 80公克5.39.217.76' z$ G i/ B% y. ~+ ]2 v
蔥花 1小匙
4 `1 O7 O5 ]& E6 p4 ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2小匙
% S, Q4 F4 D# U% N# p/ {- _8 g水 3大匙
! c6 ^1 K3 a/ p+ e, ^6 s4 ~蔥花 少許0 B! Y$ F$ E9 W" p+ x9 S9 V
. R O6 \0 l/ S/ S) W5.39.217.76【調 味 料】
7 Q, E8 ]% x( i8 ~; J' U" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1大匙
/ R; @" X# }' _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
% x$ N# h5 ? a5.39.217.76細砂糖 1/2小匙
' ]6 j4 n! W0 N5.39.217.76公仔箱論壇" M5 f$ a9 B1 N w1 ?/ S% [
【做 法】. ?/ W/ V2 Y: w( }: A5 f t7 p
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
6 Q% ?% D5 z* C" d, W$ i2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。5.39.217.769 U- u4 S" P. U( [
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇( n1 q. Q5 i2 f- n
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% Z* ~( p4 n! d8 a公仔箱論壇XO醬
4 M: u/ Q# v9 v( V2 A5 s/ K( Etvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
/ a2 z, g4 i* Y$ d: ?; g紅蔥頭 150公克
2 k4 _6 X- z3 b+ utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 130公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |. w2 I' l* t: }4 _
朝天椒 30公克
" X/ y0 l H$ }2 ^6 ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 100公克
! _* _5 e5 x0 r; i; @公仔箱論壇金華火腿 60公克
; v- o5 ^9 N: y$ [/ g; B( _; w9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚肉 50公克0 o1 O# y$ P+ y2 W" B% D1 D6 p
蝦米 80公克
C. v' q d! \公仔箱論壇干貝 150公克
* ?4 t& Y9 n( i; x6 _! Z公仔箱論壇1 q' b, Z% ~& K3 u g# R) |
【調 味 料】
$ n( d- U. n) c1 R# Q5.39.217.76辣豆瓣醬 3大匙0 M9 S* d. ^. ~7 h6 N
砂糖 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb G/ }) X& l7 {. j4 k1 i; u
雞粉 1小匙
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【做 法】公仔箱論壇6 C# f$ V. c4 g: S
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
) } q3 r2 g& ]2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
& P( F/ ^! E) K" e3 P8 W2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。5.39.217.76; D) _. F8 \5 x+ U! j! V. K! O9 B
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。$ P$ @* h* k/ P1 B5 I2 F
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |