本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇- U$ b3 X3 _! o R3 e, q+ f0 H. R
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?+ y3 z: N: G( G2 u# p+ CXO肉醬拌麵
" W3 T3 Y5 W- x% K! ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
" [) n; e- t% B! T/ k/ ]細拉麵 150公克
& B/ o6 B) y( t豬絞肉 80公克
$ H1 m) I0 m7 _' ~3 @- k蔥花 1小匙
- M1 q x/ E& y# M" ^/ {3 Z公仔箱論壇太白粉 1/2小匙
+ b, A7 a' N4 T& V& _5.39.217.76水 3大匙
; a4 g+ D* e! Q5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許
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【調 味 料】
r+ S% i. k I5 f. x* f公仔箱論壇XO醬 1大匙5 ]( T0 L4 n5 B) B. {$ w6 ?
醬油 1小匙
4 [: S6 R4 p7 {% ^3 v' c! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2小匙
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【做 法】
+ T+ y/ O% u6 F1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
5 t! l; Z% z4 T, a2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' `- Z; l: a" {
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 c6 g+ R8 N; `, K: O( H0 R
( Y1 R3 U* d/ G* e# v公仔箱論壇 公仔箱論壇: g- {7 h! `# O: R. F
XO醬
* _' }: A5 L( U# _2 u2 W' `* Xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.76! Z" [( |7 J2 {' b! }7 G, r
紅蔥頭 150公克
/ l/ g" U# K ?2 I公仔箱論壇蒜頭 130公克6 S+ E4 R- N; ]/ H/ N7 R
朝天椒 30公克) y- a' R; l# _
紅辣椒 100公克
: J6 I5 n, g; [5 }8 c/ |( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克
( p! h) _ s; x/ }) {tvb now,tvbnow,bttvb鹹魚肉 50公克
0 z; j# @3 ]) X9 c7 m2 W5 u蝦米 80公克
0 Q( Z$ [6 N5 @公仔箱論壇干貝 150公克
' ~3 A3 A- z, t5 a3 w公仔箱論壇7 H4 x) D9 X3 j% @& B
【調 味 料】) K" @/ @, p4 s
辣豆瓣醬 3大匙5.39.217.764 M: a9 j, e/ b4 B' I! z1 p! S
砂糖 1/2大匙
0 B/ U9 v `2 m: n公仔箱論壇雞粉 1小匙5.39.217.76( o8 j& Y0 P. n0 L2 _
3 L. t* M% T% _' \* c+ X7 U4 ^【做 法】
- }, E" M1 c [7 r1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
/ } F2 [- n7 n' m公仔箱論壇2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
& z1 R. w) g- M" S# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K) }9 \4 p+ [
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。公仔箱論壇9 b9 r, x) [) y1 ^" i4 t; L8 T3 a4 A
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |