本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇: f2 `. G% b& B( L0 C& Z
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XO肉醬拌麵
1 r$ F7 `2 d% z" O f+ i公仔箱論壇【材 料】
2 }- F2 y6 D# ]3 Ltvb now,tvbnow,bttvb細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. A N* a7 n7 J$ y
豬絞肉 80公克/ N2 I- G3 h, A9 ]8 e2 c
蔥花 1小匙5.39.217.76( p; b( Y" p$ Z/ k2 P& ^3 \
太白粉 1/2小匙
1 C8 t m/ n# x$ E9 b/ N水 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 W6 ^3 D2 x' l% ^
蔥花 少許
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9 e8 E( u0 U) _- \& f4 E% s5 @【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" p- {& s8 q* D6 R, ]) u9 j
XO醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: w/ G! c: q+ s6 g9 z, s" ^
醬油 1小匙
. B1 c2 G5 w: z& W公仔箱論壇細砂糖 1/2小匙
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7 u' @: \+ i( t5.39.217.76【做 法】
' B T. n, M3 n# j1 I9 \5.39.217.761.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。公仔箱論壇& a6 ~ J& R) ^9 w
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
+ W( F( v! C9 L, g+ T2 |+ B" d3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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+ t+ k* H- d) z0 `8 P$ m# o2 e+ O 公仔箱論壇% I2 u" m5 N1 t. p* ~
XO醬
# V+ E& R5 @$ Q1 u, V- ~! C0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
3 ?( Y6 }# t% G7 Z! j! \* `4 F紅蔥頭 150公克5.39.217.765 G- J3 q1 j+ H8 N$ a. R5 ]
蒜頭 130公克
- H# M! \" A3 D8 u+ _# x, L朝天椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ O# a9 u" a. K6 `2 D) b
紅辣椒 100公克$ s; c2 v8 i" l. y( S9 a
金華火腿 60公克公仔箱論壇9 b3 V. y' D0 X) R4 w. t5 y; @
鹹魚肉 50公克5.39.217.760 }+ f/ e1 J3 u
蝦米 80公克
# H" z, g& S6 h, B0 N干貝 150公克
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/ X5 ~* ?0 |" k( T【調 味 料】
5 z! k1 b3 e& x1 C3 `0 e辣豆瓣醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r w! ?/ m6 ^
砂糖 1/2大匙( x3 P- T9 Q3 i# C, ]
雞粉 1小匙
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 ^0 S5 P: h4 @1 P; r6 D
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。公仔箱論壇% I8 A3 L& ?+ ^
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 _) ?0 e1 h. A- r6 U' ~0 b
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
2 E% V; K. o2 C; ?4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。- \; L2 }5 e+ E, B& {
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |