本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 & v3 d7 R% o$ w/ a. h
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XO肉醬拌麵5.39.217.76! G( W) n( }9 z4 c6 B0 @
【材 料】
- \+ L4 I8 j* B2 j5.39.217.76細拉麵 150公克
; ]% t+ n1 a$ W0 G豬絞肉 80公克公仔箱論壇' W3 ]7 H/ F: }! E6 @ G
蔥花 1小匙
5 X. {: y& J/ B1 N+ r8 M太白粉 1/2小匙
: x2 |4 U/ v9 |; r' I2 h水 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, @; ^, [8 r' m8 _3 ]
蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ k) R( T+ ^ h% B
5.39.217.76( s0 n4 J& Q! R
【調 味 料】
. O0 U% x) o, h% V3 T7 ftvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1大匙
& A& y# A1 c/ X: e! M- E$ O5.39.217.76醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 |$ |: y0 g2 o) h& h
細砂糖 1/2小匙
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【做 法】
, j1 u- j8 k) T) a$ P: D) E公仔箱論壇1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
* b: v$ R" _6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。5.39.217.767 Y& P/ o, G/ `, F8 g* F5 u
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。; Z5 F& u6 s1 O5 F
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( ] l4 z5 V. I* ?: n( B5.39.217.76XO醬
% {7 ?5 [1 P' z7 U; H2 f. }3 ~- Y+ I【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. A7 X. [6 o- S: ?
紅蔥頭 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 n7 j) m0 J: l9 B7 n
蒜頭 130公克5.39.217.76( z. @: M) ~0 S- b4 j
朝天椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 `+ H4 [" e( k% W/ v7 F
紅辣椒 100公克
( t+ L; s8 ~, ~9 U2 b9 B, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l p8 M' D& V/ @
鹹魚肉 50公克) q8 J. R E" j! i' M
蝦米 80公克
2 r. L( U; Z6 _; R/ ~5 O6 z4 m. D: Utvb now,tvbnow,bttvb干貝 150公克公仔箱論壇% n8 T v7 }. x& X# u
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【調 味 料】
. H1 P/ Y- N3 o; X公仔箱論壇辣豆瓣醬 3大匙+ p5 `) e8 A1 i6 C6 q$ y
砂糖 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L" D+ F- S8 t2 ^' Z8 M! W2 b% }
雞粉 1小匙) E2 x" M; x" L {0 a, o
. }( I' D1 g$ J1 r8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" |; O2 z6 f6 n
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
x5 t7 u* h% Q2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
+ Z& N1 E) L9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 O; m% P! Y
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
# p6 H' \6 U% y- l! e5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |