本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 9 L8 @0 P% I; f" T' T- L' X1 t
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5.39.217.76* _0 m3 l9 e9 F$ ]8 h( I, ]6 a) O3 }
XO肉醬拌麵公仔箱論壇/ Z q5 a$ k8 K. R
【材 料】9 S' c" d1 X; w. D+ y9 B
細拉麵 150公克
4 i# ]5 c2 M- S, s7 _+ w3 s豬絞肉 80公克
- ^2 ^7 L/ f5 `5 e蔥花 1小匙公仔箱論壇1 ^8 H: E* z2 A Q4 z
太白粉 1/2小匙
& L5 f* k7 `# F8 w# H3 @2 x5.39.217.76水 3大匙
* u$ @. a2 C2 y5 p5 ], A2 }; M公仔箱論壇蔥花 少許5.39.217.76! S* G* _) O( T* R" a/ ^5 m3 z. @
公仔箱論壇3 E* I5 x: T# C1 e- M. @4 c5 U9 r
【調 味 料】
& p6 }: k% ` s9 C+ w& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1大匙
/ \' e8 C! a5 k- S! xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙* G1 ]7 l4 c7 `) B: k& J. E
細砂糖 1/2小匙5.39.217.769 \3 |4 |) {: B: J1 o8 ?, ?1 P3 r* n
5.39.217.76: b. E8 P0 Y& u
【做 法】
9 }; P& U+ ?9 B8 S' A1 |4 O I公仔箱論壇1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
0 h* f& i5 {# ?: m( P( O" [' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
# s! C. }2 h8 O公仔箱論壇3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。5.39.217.76% K, j$ K6 H* j
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% V* O+ o5 z: i5 E' X* s& g: Y! Y公仔箱論壇XO醬
6 j. B( W/ Q- W, b1 o; ^0 a+ P$ R公仔箱論壇【材 料】5.39.217.76. W( d; U* r1 m* R/ ?
紅蔥頭 150公克
& [- ]3 F- `8 t, H* C蒜頭 130公克公仔箱論壇* h$ p- n1 y+ H/ I; [- Z: W
朝天椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: p# U4 d0 ?3 o3 ^' {1 @
紅辣椒 100公克
8 h8 o# G# W; W) R4 S' G5.39.217.76金華火腿 60公克. f/ s1 q' t" C0 \
鹹魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 S" Z( ?; X- t8 W
蝦米 80公克
: Y# n, B! G. }) k+ A: i: q4 x: A干貝 150公克公仔箱論壇' q; T( @2 W$ O0 p% g* Z) i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: R% j1 f9 V6 V; B
【調 味 料】5 p: w% }0 q$ v. G' R
辣豆瓣醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 h) t: X, o
砂糖 1/2大匙
2 T1 B4 U( \+ ~0 }5 R5.39.217.76雞粉 1小匙3 a- z3 ^; }# t- S [4 E
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" f) t- _0 ^
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。5.39.217.76/ S( d' N9 x, G9 b6 q1 B0 y
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
$ x2 K1 L- g( V" h- m- q3 d3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* |$ P2 {1 T5 r; ]
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
/ \1 B, m$ E7 I& k% `, C9 G: t5.39.217.765.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |