本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇! A! \( |: d" K. B1 R( f' ]
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, `- l5 f8 \+ D6 D9 qXO肉醬拌麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ c# \# l5 F: _
【材 料】: ^ g F. j3 g* x4 l
細拉麵 150公克. J; L6 T0 P+ E6 I
豬絞肉 80公克; i: ^, }4 F/ O! y1 ?* {" J
蔥花 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 F2 r0 y9 F1 ^" \* P5 F
太白粉 1/2小匙
9 V1 j1 b( l8 H: b8 k" t" T. Z- Etvb now,tvbnow,bttvb水 3大匙1 g6 Y; N) o5 e
蔥花 少許5.39.217.76, W% b2 v3 U& O5 J
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【調 味 料】
6 `! j5 ^ H# vXO醬 1大匙
2 r& P+ _ e7 D% R1 p7 ?醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! P0 q g- t9 F. b# l) S
細砂糖 1/2小匙. _3 p. @' ~& L" A$ o6 J& O# ]8 U
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【做 法】$ Z5 H+ w& ?7 j. o% X
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。5.39.217.76( R" q+ Q8 C" m, M
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
1 a4 Y$ P# A$ x5 Y3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇/ f9 P1 m7 u9 @5 O. n) F3 o
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3 ?3 r6 k5 }. _; V( T) j7 q公仔箱論壇XO醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ \! Y6 ]/ [, }$ n$ ~' F& ^3 w
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 V- q4 h; E, q/ }+ B! Y
紅蔥頭 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ U6 j# z" z: X" k3 @) G
蒜頭 130公克 z8 ?0 v$ s! h' w# g; Z' @
朝天椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 g4 V @! D; q& Y: p4 z/ ?4 u
紅辣椒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 { U6 X' K$ o# w2 ?
金華火腿 60公克5.39.217.76$ W" U# t) t& e
鹹魚肉 50公克, r r* X* @ V* L7 k
蝦米 80公克
+ G2 u) D6 }; H7 t+ T' h+ `干貝 150公克
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6 y8 t8 t$ H' f, _/ r6 R# Q) S【調 味 料】
& v2 E" @+ B3 l公仔箱論壇辣豆瓣醬 3大匙
2 `, r% i3 X1 d8 y( w+ R' b6 o' Y/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1/2大匙公仔箱論壇# S6 b8 V! x7 y/ D. W
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* p8 o2 I0 z: T5 x; \
k$ S$ Q1 L* Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.76* Z4 u! H5 g ~
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
( [; o; K# ?( l9 i; E5.39.217.762.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
" T! H9 j- V& V% B) E5.39.217.763.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。5.39.217.767 r, i: _7 k; V1 ]6 l# h
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 j- ?) I: D! q8 m
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |