本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 0 f$ h( d; a$ R: K5 `) U
& h/ w# \. d: F0 M; W* Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# y: L# C& e* P# N- J+ D1 M
XO肉醬拌麵
+ H6 O6 e$ `; ?- N0 t: G5 {公仔箱論壇【材 料】0 M0 V: T1 k8 Y9 \
細拉麵 150公克
6 T5 w; n6 k4 Q0 @" Q6 s1 y1 t: @公仔箱論壇豬絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- y, `2 n& W
蔥花 1小匙5.39.217.76" u" J. } S9 k D
太白粉 1/2小匙
& [/ v b$ \; y5 X! F7 g* F水 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m" R" `1 h) M8 b7 U5 s
蔥花 少許
6 T) K4 @3 z9 t9 @2 q
+ ^% M4 @) z q* y* l' f/ R: m【調 味 料】公仔箱論壇" @9 f i9 | p% p5 x i
XO醬 1大匙
- L, z" `1 @* g' C+ {3 D& M公仔箱論壇醬油 1小匙5.39.217.76+ H, F5 q: b7 F2 V1 d l6 b/ M T
細砂糖 1/2小匙5.39.217.76: z: S2 d+ l$ T3 m; I
. I6 n6 c. W+ J, k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( x& [8 ?# f# K5 n4 ^" Y
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
0 P* O" l5 x* k3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
# r ^$ ?% H p& K3 w( R! {tvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 P6 K$ V( O, ^- @4 v
: W2 U i+ r, X" D& ~9 ^0 {% B
1 d0 A, g6 B& f) o9 c' _* o2 M5.39.217.76XO醬
: h0 K7 I+ Y5 [) G3 ]0 ?+ U7 E8 \【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 o! \1 L6 Z
紅蔥頭 150公克" @ \! y# c7 {4 U V/ E
蒜頭 130公克
, Z7 t" [- @+ w3 N' j9 Q& t5.39.217.76朝天椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 b- x, A. G5 F
紅辣椒 100公克
2 S# L$ A. s) z. @- Z: ftvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb* P, v2 |8 H" Z8 k1 P
鹹魚肉 50公克
9 M, \! S7 M% Z# d3 h蝦米 80公克
; b* Z, @$ y3 z! N+ y! I/ {干貝 150公克
. P/ f: o9 I! `+ V1 w- q* ]5 w# w s: S
【調 味 料】
- ?4 A0 F, |* s辣豆瓣醬 3大匙/ l* n8 n! s4 Y* W
砂糖 1/2大匙公仔箱論壇) o0 y O! x% }3 f
雞粉 1小匙
; p# p( d e' o; W" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ w* T3 s4 G+ V) {
【做 法】
1 W( B5 c. D/ q. k8 {% P1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
" O# ?- Q3 m9 t% f公仔箱論壇2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 N$ R% o8 H7 V
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
- Q8 D% {) `, d2 {5.39.217.764.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。公仔箱論壇* |% O& N$ s+ Q( V3 i8 d
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |