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柳橙雞丁捲
0 H! R4 ?. t% G8 Utvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ G. S3 l% B9 m. z
蔥油餅 1張& o+ a% I5 j; Q. [- W3 z1 e
雞胸肉 80公克
/ e' r0 m4 H0 V, N5.39.217.76紅椒 適量
2 z4 X5 U9 B) X7 F& d. e$ u黃椒 適量8 E- K0 c7 u% [7 M) z
青椒 適量
: t9 D7 n: R* [ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥 適量公仔箱論壇! a, W0 W( A; Z; ]' i; D% {
蘿蔓生菜葉 2片& [+ F7 O% U9 z, F! `1 u B0 c$ m
沙拉油 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& K+ ^ a+ C4 e$ [: ~
7 f2 e/ H3 `+ K% {' j1 o) |( c0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! Z; B; B; Y! q( B$ b5 u
太白粉 2大匙
; c. d4 q' w* G" r- U4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 2大匙
- ^0 o& o4 J- y- C3 P3 U公仔箱論壇柳橙糖醋醬 適量0 H" l* ?( e7 Q9 B$ |5 \
tvb now,tvbnow,bttvb. K$ H, I) L5 b/ H. d1 N
【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ q( b0 z+ ?
水 15cc
0 A+ s: G& T8 O6 a米酒 5cctvb now,tvbnow,bttvb/ F- b# S- P; [
白胡椒 少許
" P! p1 v z _, u- Q鹽 少許公仔箱論壇: \# g( W4 ?$ f j3 W% o( r7 F `
白糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb! v5 j, R2 m$ U3 N
香油 1/4小匙8 e/ p: t6 m% q, l0 D! ]5 d
太白粉 1/2小匙
! E G; P, I) t' d% }2 B# S, n. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 n5 H! e4 W9 D; J
【做 法】8 {* L5 G" c; \, b3 |8 k
1.將全部醃料混合拌勻備用。
; _" N8 O4 }- f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切丁後,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。( V$ Q, ?. {5 c( L o
3.把太白粉、地瓜粉以1:1的比例混合拌勻後,再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。
- e9 j7 F/ r3 W, dtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋,放入適量的油以150℃油溫,將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中,炸至水分變少、浮起,全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後,撈起瀝乾油份備用。公仔箱論壇5 m) g2 a. d6 G9 X/ m- z* \
5.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨,瀝乾水分後切絲;蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( [4 t" v' U8 K1 E
6.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅皮,將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
0 u6 R. k4 V9 w+ B, ]% r* _+ ltvb now,tvbnow,bttvb7.取作法6的在餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲,再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬,並將餅皮捲起即可。 |