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柳橙雞丁捲 tvb now,tvbnow,bttvb; A: ~) s% V2 z
【材 料】; h, x3 ~* R- P5 m9 z! s4 s, Q
蔥油餅 1張
. [' s. p9 a E3 T, |3 @4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 80公克
+ G8 Q4 }3 Z$ `& ^紅椒 適量
' @* R) V) P% _: X8 F! y5.39.217.76黃椒 適量
0 X: J( F7 ^ T$ q青椒 適量
! y5 h* O0 Q+ b- ^紫洋蔥 適量0 _% c' ~8 @3 W
蘿蔓生菜葉 2片
) b/ g! {/ ]" w公仔箱論壇沙拉油 適量
' z$ h$ |& L" h8 }0 [$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z; I, x, r8 r! C6 k, @: ~/ |【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 t% T' E6 d' [3 J: T6 v* {. ~
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# M Q- \ e6 y
地瓜粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- v1 R- F( {
柳橙糖醋醬 適量
( S0 b- R1 i C公仔箱論壇2 }+ T/ j- t) q7 y/ ?$ M
【醃 料】公仔箱論壇/ R% N. y& W1 V% ^5 _
水 15cc
: j9 ? R0 q: O( \# T4 r: E% H1 a公仔箱論壇米酒 5cctvb now,tvbnow,bttvb2 z+ b& g$ B$ K |! r( A- w U
白胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- [0 X4 I6 x0 T2 [0 z2 [
鹽 少許
' j- K' ^3 G) l5 o! C7 j+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 少許
1 s9 S2 a! s, b6 E. E5 G$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4小匙
2 \; l( K0 M6 S9 @& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2小匙
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+ K `( _! Q- k3 N5.39.217.76【做 法】
2 f* _' B) H, t, ^+ M6 _' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部醃料混合拌勻備用。4 L' ~- u- ]8 U
2.將雞胸肉切丁後，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, j% T6 _' j$ ~
3.把太白粉、地瓜粉以1：1的比例混合拌勻後，再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。
; Y" t( [; z0 B8 T$ v公仔箱論壇4.取鍋，放入適量的油以150℃油溫，將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中，炸至水分變少、浮起，全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後，撈起瀝乾油份備用。5.39.217.762 f- a! F* F. D3 f3 I# u$ e
5.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨，瀝乾水分後切絲；蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。
4 u0 Z4 T' _; Ftvb now,tvbnow,bttvb6.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5 n3 \& Z2 m6 T2 g7 h! O: o
7.取作法6的在餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲，再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬，並將餅皮捲起即可。 |
發表於 2011-11-28 09:32 AM
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