BeiDouChef

5.39.217.76! Y( q5 \8 q/ _$ H
丹波黑豆乳酪蛋糕
7 ^: A% D% g" J【材　料】
  ~% J. A7 N/ v6 `9 R* w底層派皮：
* }, {0 b( r+ B# w- h牛奶       
4 g! F% Q" o+ d: u15公克) u) W( t6 X: Y$ t8 u
消化餅乾        
6 `/ S$ U8 |1 Y5 |  i: j5 l公仔箱論壇150公克公仔箱論壇% t) D2 D- C* i/ [% m; N
糖粉         5.39.217.761 u& c6 I& ]' ?, v& M1 O2 J
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% @+ G1 B1 ^; P; j2 u3 D
奶油        
% C& @/ }( a+ D30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( D% _# L5 I
蛋糕體：
( m, ?* u% }# \' z  f* ctvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
+ y& P; K1 w0 A30公克
( k, b: N1 `4 l動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ _& W3 ?% D/ ^
31公克
  l9 }/ N# ~" }% Q% D0 C; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
3 ?0 `8 O. N  M5.39.217.76314公克
' y4 x& y4 b! M. `+ W! I5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇) d+ v; R. u5 ]; W! F; c0 @6 M
63公克公仔箱論壇2 T! x$ Y( i+ J) v6 @
全蛋         公仔箱論壇0 r2 u: @( P9 R" t
35公克
- U0 n/ U1 U4 R8 H" r2 i: b1 S公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 w% @+ j8 P$ ~! [' |; O" y
25公克1 I# n+ \. I# b! K2 z& b$ n# m1 K
牛奶         5.39.217.760 q+ C- V2 y( x) {, D+ ?6 I
126公克
- ], i8 F, p8 |9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 C3 t6 H; n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( t) Y3 _* o! g* c' c3 F4 d& u0 R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。. H% l: E! `0 I( `8 x
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 y& f! u' q1 `2 K5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; ]0 {7 A  ]" `7 Q4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
% y, t$ }" N" ^; P8 o+ L: ~2 W) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
3 v6 Y. u: d9 @) F. ?! q6 `公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ r2 U/ p; j: O
【材　料】
4 a0 z+ q: O# z4 q' n3 o' h! H底層派皮：5.39.217.76& `, n6 e, z6 Q8 o; Y( D
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb1 j! _8 L" }/ e1 B9 ^) I1 M2 a
15公克
( O8 M; l3 Y1 p6 V6 ^5.39.217.76消化餅乾        
2 J  Q; \2 m. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# N9 M3 `9 h  ]! S
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( g7 Q0 m/ R8 s9 O3 U6 i/ G
10公克
, w7 T' ]) s2 c  H2 E& A% D奶油        
( F" v( l2 |/ B+ g7 i, W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ A. X  ~8 ~3 E- W# C' i5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇, w# d% }; s( U( G( k5 d7 P" i" V  w
紫山藥餡        # P! x% w$ n+ p+ \* }# U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: j& e" M8 q% p8 m' M) p
動物性鮮奶油        
, m$ K- q1 o% Y+ q7 b公仔箱論壇31公克- `- a6 m  G* R5 h$ y! @6 ]7 ^+ k7 C
奶油起司        
7 c9 V' z+ s$ G+ b2 ^0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
- j0 _3 j7 s3 Y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! I2 J6 k; o2 V& S+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
  f: y4 \: p4 p- ^全蛋        
, J$ w4 _4 }: ^35公克9 i9 A) J& V( \7 J- Y* F3 U- U
玉米粉        
: k4 m* J2 W- v6 H$ x$ \公仔箱論壇25公克
( d8 w. a' {! x- ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# a$ I0 ]8 L( E9 x. k公仔箱論壇126公克5.39.217.762 L0 \" Q, m* g7 s; d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 M- a( L: v! P; {0 _" i
【做　法】2 O; a/ J% `( T  g7 a! r7 J9 |9 ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. T/ i) \, t- H4 E$ t# S9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 s/ Y( f5 x7 W5 N% [
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 Q2 f: H  U3 k$ Y+ h4 K. ~4 d) {; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 c( z5 M9 b0 p- e* F! u8 T5 `1 a- `
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. ?9 i' B1 F# c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 D$ l* W$ r  U/ ~! b. h* F
醋罌乳酪蛋糕
3 }. l; Q, H8 Z) Q公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 I' ?3 h; b* i8 N8 D4 _
奶油起司        
* r2 ]( o! c( X' i; a300公克
0 j. O) v3 w0 c' F9 f5 G) D細砂糖         % a' K. g0 O9 ?# N2 q
100公克
2 k/ g6 u4 Z4 I3 ^" f( F公仔箱論壇牛奶         ! C5 E2 y2 w% C
90公克, O# W. F( U. Z% l  A
吉利丁         2 X* K) d; o5 ]( M' Z
4片
' e, x; M- O1 M/ D0 ?1 P- V1 G5.39.217.76動物性鮮奶油         - e1 E6 G" ^- H) V7 _# ^4 G
200公克
5 @; w8 G) d* o- [0 B5 L公仔箱論壇醋罌        
$ D. e% @2 k; Ftvb now,tvbnow,bttvb30顆5.39.217.76& A6 A# A5 f0 ~% h( V# t0 ~
       
8 l0 m% o5 `( p7 C7 z8 p" p: a9 T【做　法】
- F# x3 V9 a' |5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇, i7 v; l- g7 a1 F3 B# n% P, X# X) g
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
% _; V  l  {0 J$ @- S( l8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。  {5 p, \6 p& \+ |. V2 _$ v: q
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
' F3 g" B3 F& y( v0 d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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# c; j( G6 a) U+ b) t, L: D藍莓乳酪蛋糕# P1 \! r8 u! F7 M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* m$ c  T- v8 T( n
底層派皮：5.39.217.76$ X5 Z9 U- j2 k! I
牛奶       
7 n/ k2 Y( _5 h) x+ e. J8 \tvb now,tvbnow,bttvb15公克% b  U0 P  a/ V& `5 e9 R" {
消化餅乾        
3 C; Y$ H! h2 t) y* ~) |! c$ a! s% n150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 Y% ]4 w& T5 o! {+ D7 K& @
糖粉        
8 L6 k: T' c  A- |. x) Q: z10公克
/ Y- r* L3 y1 f, Htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 Z, R1 c, i' L$ t" H4 o( T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
& a1 |: m' K& d$ E1 H4 I公仔箱論壇內餡：
3 e0 A/ P: A% T2 e, ]! t) s1 |% `藍莓粒        公仔箱論壇, V" k! i. `; \1 e  I( c/ T
100公克# `- Y8 @4 b' v3 u( Q
動物性鮮奶油         5.39.217.767 u1 S" ?- H. e3 I$ j2 L4 E3 N9 J9 H) w
31公克
' f) u2 f" e0 t% L5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f  Y: [6 x& ]5 T8 S
314公克公仔箱論壇7 a4 F5 m/ d) A5 `9 A9 z; L
細砂糖         4 D" }# O) Q% J' {2 u2 G
63公克- L+ O2 J4 D$ \% v$ z: E
全蛋        
# q8 S% i' i1 G# `5.39.217.7635公克
5 u# w9 o) k1 [, H! v$ L/ ]玉米粉         0 @: M: P9 Q, r0 |) W, w
25公克
" t1 J2 }; p) C6 q7 ]  |) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76: T, v5 Y! I9 r! E: l! k
126公克
* |$ Z* ~0 A4 {+ T( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ B. V, X$ |$ R/ g& M7 U6 w4 E
【做　法】
: g" f. {+ V* B, Y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
; C  h  t* \' s/ d$ h( W5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 Q! B* T3 f1 u, p. H3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。2 V* Z( H" ?: t) r, B/ u8 M5 i
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
7 ]. O/ M4 o% X8 J公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。; I4 V' E/ V# J$ P1 [2 E
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# E$ t7 x( \8 c! B0 E9 G' Y5 m
核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇( D! S0 W% D8 \. ~& Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  m; P+ B+ C2 Q3 M3 X, ~
底層派皮：
8 I2 t- u% J5 f( J" R公仔箱論壇奶油       
& ?" b, f0 d) H+ e: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% {5 ]/ l! [+ i" d
消化餅乾         公仔箱論壇3 m* c% x& O$ O& o: q
150公克
7 d( x' y# g: B" ?糖粉        
+ m( C$ D% B8 a; O* R8 Q' o8 I# b2 g10公克4 a, b* v, x+ v# T+ ]- ^
內餡：
8 ]: e% b8 o2 n" n6 I  e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
3 `+ t9 v# r  c% z  \( _+ O6 m) @+ P50公克
1 Y4 Q; e8 |) Q8 c. X7 a公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.76) N8 ^/ |+ F/ H! y
31公克
( s) o. E" k: l8 S% V3 }牛奶         5.39.217.76, A$ L6 e% F: }1 y$ |
15公克
4 ]6 ~. E- d8 C5.39.217.76奶油起司        
' |: I3 }7 V9 ?/ X& j( O5.39.217.76314公克
" J: T5 r: z, x; r細砂糖         ) ^" H2 o# ?  j/ _
63公克5 }1 A' U+ M, {0 o4 v6 b2 w. R
全蛋         公仔箱論壇0 ^/ \; ]4 X# l8 F
35公克5.39.217.766 x- Y. P, h& ~- r$ @
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ d6 y! u# E. p, g/ X" s" Z9 q
25公克
  l/ D9 e3 m! ^. G: ?4 r  L( H  D8 @牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& q* n1 q. a: e, g6 P5 U
126公克公仔箱論壇: \* r" r0 v- Z4 I5 n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, c2 E: m1 T
【做　法】5.39.217.76: O% g& {, l3 |8 l7 P5 ]% L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
: S  O6 }+ N) G4 ^2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 ]" n0 X6 p: V0 \* B4 a6 y, a3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
; J7 t0 U0 a: @; i- F. d1 ]9 W8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇, N. j1 t% ?$ z! v& B* {
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ t4 ^5 d# {( l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
' \, R5 f: \  p0 }7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& b/ p( w- m. }  L
舒芙蕾乳酪蛋糕
5 h* `  G. T5 [. M1 q( e" B- ?【材　料】公仔箱論壇/ m* Y) H4 O9 D( [7 N0 t
A.全蛋         公仔箱論壇+ d( ?9 Y' e0 {/ y
10個8 e' R+ I' x" c5 y
　砂糖         / q/ f; I( i7 g* A) L
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( m! G, o7 T, h# b
　低筋麵粉         公仔箱論壇/ `9 W2 ~5 `9 f" t+ l
190公克
2 `' a  M  p7 S　沙拉油         - d  z7 W' u; Y; z1 o
60公克5.39.217.76' Z. k8 n9 g( e( v0 r& Z
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% E5 e5 m* s2 K2 H- _
60公克
' v) n) I+ h6 F; G, T公仔箱論壇B.奶油乳酪        
3 Y! Y# c" l( H( U375公克tvb now,tvbnow,bttvb% v, v" i8 s0 q+ m
　無鹽奶油         5.39.217.76' F% L! I( B1 N
120公克4 w% L& ]/ C, F. ^$ O& M0 t4 j
　全脂鮮奶         5.39.217.76: S- a$ D, g0 |! W; _5 f
330公克- p' M, l& B/ R. L/ O# F7 Q2 u
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x7 o$ t: x) I, R' ^
55公克
& g1 `, O" ]% d1 j　玉米粉         7 y2 a3 b# g! @8 N* d7 x% T! _9 ]
5公克
3 `9 K! V7 }6 {' k& D　蛋黃        
/ h( m& \" ~0 }. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8顆tvb now,tvbnow,bttvb# z0 m; U- H- z0 F& s% r
　蛋白        
8 q- z  D6 b  u+ X& [: Z/ V- Qtvb now,tvbnow,bttvb12顆5.39.217.76. m, ^* e/ @# c5 p3 A
　砂糖        
2 h! f5 S. ]) s' @1 F5.39.217.76200公克
( e0 x1 l$ }: [. ^: q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 h  o% |6 H3 U) j
【做　法】公仔箱論壇* D5 ^, b# g8 E) P' ~0 ~
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 ~& p% j* G" e/ W! W7 ~) v
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。0 K! [" K8 S; k
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
) k9 z) L1 _- l8 E& o3 `公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
! m9 t3 D7 T+ j1 l5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.761 Q0 H1 G# S4 @" d" k+ U
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.763 \& n* _. X3 i# c
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。0 g- o# v% _" F- y
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
+ g: V7 U% [8 U  N6 X, S8 X9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
- |  {9 ~1 q+ j- u  z. k【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 k/ C8 i. c( [9 ^8 B
份量：8吋2個

BeiDouChef

5.39.217.76$ ^7 h" q* [( w/ v& `. l
草莓起司蛋糕; e0 c/ m* @5 q- |+ g5 y
【材　料】5.39.217.762 H; Y' }) G* a5 n! {
奶油起司        
) I" g) V6 c$ R% r300公克3 _) O9 e' x4 [" N
細砂糖         5.39.217.76+ e( y" L' D5 C/ h4 m! x" w
100公克
* S% C5 x/ ?$ Y# a牛奶         0 V7 V% Y+ R/ g2 W% i) Z( Q
90公克
, B6 l5 y' d+ d; A% F/ ~草莓優格         5.39.217.76  U% d$ S( M& e: V) p
100公克5.39.217.769 W, N1 y9 F- {' {# M: z( ?
吉利丁         5.39.217.76( K% w2 p* V; R8 h. P; M8 d
4片
% B7 g9 C- V" }動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& o0 p" [+ Q) J/ {3 e, o
200公克
: c$ n9 N, A' ^6 K5.39.217.76       
. V2 C; w4 {6 D+ n; G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( x# Y" @( E" B3 G1 K( n1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
" d* E& Y; D% w- a( ?: K( p2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
, ]; _1 ?5 S* k1 c( `7 c8 ~: U1 y5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.76+ h/ r9 ^. X* x1 w0 H
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

  j. H4 T/ V1 U黑啤酒起司蛋糕
. D4 @8 u7 w& }  a" g- @$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, J) H0 O% w' q  s7 A) N
奶油起司        
" U% r: z0 q( x* m2 T500公克
4 a+ a( f" y' b蛋黃        
* Z3 N  ?- v3 ltvb now,tvbnow,bttvb4個
; N5 s- ?0 G( r1 d% c+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76/ I) E! Q3 @1 u/ b  s
25公克
; a6 c6 T" F9 D苦甜巧克力        
; c$ F( P* ^: }/ s50公克公仔箱論壇2 l4 O; U# J1 C. `' l" P* ]% L
動物性鮮奶油        
5 m' T7 I6 Z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
5 a/ A$ _+ {8 ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
$ K1 S7 x* i+ y1 g3 I8 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; x& Z( [0 S: e3 A
蛋白        
! L4 r3 A# a/ I公仔箱論壇4個) N  X% p6 P+ V/ n, P6 f+ x+ q
細砂糖         : p2 Z- L* [7 ~+ i! a
125公克, S* g$ K; \  s* h
甜派皮         公仔箱論壇" f7 T6 I$ ?( \
8吋2個公仔箱論壇+ L: h$ [* O. `, u- {! I; R' ~
       
+ v8 e5 }" J0 \. E8 S7 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' ]! b+ A8 y9 \6 _6 `
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
" w" y9 T2 \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
* Z8 d6 f  u/ B0 H5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.76( B7 o1 z& y8 B. w/ \' ~: ?
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76! j: \5 v. j/ `: v. M) t
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。1 r; v/ g! v; }
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。; V7 Q% ]# j1 o: d3 `' p* k2 B
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
  @# ^  G! f# F+ f* P% Z0 A5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。0 U: p  `: a. G6 c; P. T
【備　註】6 B; L) i3 L8 j
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

4 h8 O% m' [; T+ t; H德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% x1 f1 e% l! Q3 C" [. r) ~" [0 b) @
【材　料】4 f5 ^; s, E& H# b4 D
COTTAGE起司        
, ]" {6 A7 W7 e6 `4 q1 g, Otvb now,tvbnow,bttvb300公克
* w% I1 I! E1 a6 c2 M: Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 V, ^8 K* X  \2 E! t
3顆5.39.217.767 T: F! p- b! D* a" d% K
蛋白        
, ^" M$ ^1 J$ r: n6 ntvb now,tvbnow,bttvb3顆
! _+ y+ e- O+ s( l8 N# L公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76- X! |; y7 a$ d4 Z+ Z
80公克5.39.217.76. |) m& O7 G4 c1 X+ A4 j& K
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ J! ?+ g( p7 [0 u- |$ S5 [' x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) p1 z2 V- O6 e+ }% e
吉利丁        
4 k* m' R8 I3 U  ~6片
# ^2 M( r$ b% l6 A: Z/ G- w1 R! h2 E5.39.217.76動物性鮮奶油        
" g0 ^+ U6 {& M9 x5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb- O4 t) z& @' O( L, }. E$ _7 E  @
底層餅乾        
+ Q4 j/ W: m; ?/ e; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 E6 d3 y) g5 V5 G7 I公仔箱論壇       
$ q8 ~- K2 t! T( P5 j; K- ]# ^【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ f+ z4 h  g6 Z, _2 K; N
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2 |* Q' _2 p& {5 ]2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
$ [% u" M1 ?) o" I9 i3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) T; N% X" v4 u9 `6 w6 s( V
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。8 a' W" O# q9 X2 g9 A
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
& r( S( \3 P2 H6 f0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
$ \, f6 y; a6 A, b  S1 e7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.768 Z) X4 Z) x) T' a. Z1 C: M! i
【備　註】公仔箱論壇; ]0 s" `6 o" ]( P
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

( A: T  K& U/ d  P3 ]3 i/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H0 F: _# ]9 r
- @3 o( h. ~- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇$ k& U8 i3 h; H6 u( C
【材　料】
) I9 y7 e/ O! @/ }9 r7 {/ [) O2 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
9 \: o1 J4 h: P- x4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克6 F; z$ }3 e% q% |" I. P+ q
細砂糖        
! ?* @* ]" \' W公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb* X+ ^" \" i+ K5 }! C& {  p0 u, g! m$ W
全蛋         & D1 ?6 x  P) F
5個
4 N  W5 m1 T6 D3 u3 S" Y7 ]2 J動物性鮮奶油        
9 T& z: i' i4 m! N* f% P8 c30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 ]0 C2 m; p: f4 q
苦甜巧克力         " L6 [! D  k" c3 V9 o% U1 s
75公克5.39.217.763 f# b0 |7 Q( B
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇/ K7 \+ E; a1 p6 X5 k4 ?/ U
45公克+ Y" U1 V0 z8 H* N0 L5 G' P
底層餅乾        
/ \/ V, ?+ t4 b" F: i' w9 U適量
- ?. t# ~3 R1 q5 m公仔箱論壇巧克力醬        
. f$ N4 t. z. c公仔箱論壇適量
3 e$ y( m* b+ C$ `. j        公仔箱論壇* T! F: B2 a2 a% ]' L
【做　法】
% q3 K# p/ v2 B; a5.39.217.761         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
+ R2 D/ e" C5 ?- u2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
. W! X! i6 d& f& y6 ptvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
2 ^0 M' B# H* N$ [9 Y( y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
! M, G" f" B8 f; P3 V2 U) d- y+ n5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇1 L8 R- i' X/ D+ h7 R
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。; N! Y0 W2 i( v3 Y* B7 a" D6 L" j
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。+ r& m4 `! ~; j! I2 K4 W
【備　註】
. |: B' u, y* P: d, K) Z( J份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

6 u1 j8 _" [: S( I5.39.217.76
) G; z7 ?- T7 d( [# w3 K  ?tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 X) ~( U! j  }
大理石起司蛋糕5.39.217.76! W* t  [, c8 h% j2 U! i/ e
【材　料】4 X! [$ n* B: X  i( a) w3 r' ~
餅乾底：tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 {# }3 v  W
消化餅乾        
0 d" @- T  b$ k- R公仔箱論壇146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" _6 p% _6 _  W5 Y5 m+ `
牛奶         
2 Q( m( J8 [, C) V7 z8 g/ ]  y- ^14公克
% q* _+ F7 z' F+ z  N公仔箱論壇糖粉         
" F% |: B# _# T2 K3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 l1 n& n3 ~1 X' h4 l杏仁角         
6 c& R0 ?2 D# x% T% A9 s  [公仔箱論壇30公克
; c; i- V1 ^/ A4 A: w奶油         5.39.217.76# C- o& |* y5 ^- d& Z; [
30公克
$ A" M* Q6 J2 w7 x0 N8 ]" @5.39.217.76起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 ^: g' Z' a& A
奶油乳酪        ( W8 w! K2 U7 _; I/ Q, v
479公克
2 {- Z5 L) Y4 A' O1 q( R: q5 i5.39.217.76細砂糖         
: v* P  n  w  h; k3 [1 b110公克
. k% g! t& n8 itvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         
( ~% j" |6 u* [, G; n- Ctvb now,tvbnow,bttvb239公克
4 @; o4 S% N9 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
9 D8 M' i4 j& F! g$ v# Z* X( U. m24公克
; x. a  P% g9 z/ o; O$ l; q公仔箱論壇玉米粉         
) \' m7 O! S% Y8 Y19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* u6 ]0 f0 M! {# w4 x6 Z1 o: p
柳橙汁         
/ _3 r0 [) A+ [" V) n0 ?8 B10公克
! B+ r8 U" i* j- j/ i" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
5 ^! {' C( s: h' ]  R6 j% \10公克
! T- {+ c5 }& u) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         
5 O3 r  H& E$ `  S% z/ [" Z* a& Btvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.763 W1 E# ^$ y' d
        
4 P! J7 z) u5 X8 E( p; D/ i5 d& jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% }$ p* [, w' d# k4 ^  m& u, D$ h! l8 M) g
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。- ~4 p! A1 b( P0 z" Z9 I
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A! S3 K8 [% p3 [0 t( N
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。) C0 ~& M: u" Y" l0 G, V
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& t3 r# J7 Q- o% F8 Q8 n; l5 H5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
  k' g" x. F. k2 b! a6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
0 C; |4 ]/ X9 l3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ D7 w6 N) `/ u2 b份量：6吋2個
, v" n4 ]2 s3 B" T9 j0 ^5.39.217.76
' F' [0 h& g2 M- G/ j9 N. q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G* n& o* J5 M  q4 }/ g" @1 F
5.39.217.76- l$ K" u, p8 a: X6 r7 ^
咖啡千層派
* w  H: N- }4 o* N: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# v& _8 J0 B( N' E, K9 ^0 P8 N* i7 o
咖啡餅皮：
1 V7 k* t: E* q$ P5 M5 I奶油         75公克) j3 x4 r2 K- J8 ~5 d1 g+ e; B
細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ S0 l  H* s; v
全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' ?2 C" Q4 M- b
低筋麵粉         220公克5.39.217.769 Z8 ?7 ]: d3 y9 M5 q- f2 q
全蛋(2)         245公克
' ]9 k3 g9 N$ R/ k' N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克
& j* z/ M2 X  x$ a4 b5 ^$ f9 F公仔箱論壇即融咖啡粉         25公克
& A- Y/ h: V3 H) }/ e' S3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
, i6 E* \8 _% C, Q" D咖啡布丁餡：公仔箱論壇+ e5 N3 ^( X* N  G4 F
咖啡酒         30公克
! H# @9 _/ _+ K( P7 v% R5.39.217.76鮮奶(1)         500公克
& \! |3 X& O1 ?3 J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克
* s% G3 m# I1 I+ P( g- d* S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(2)         85公克5.39.217.760 Z! W2 D0 E* N2 e7 A; F! ]
蛋黃         70公克5.39.217.76( h8 |+ ?+ \% k
細砂糖         85公克
, X4 }& O4 e! K3 y& I1 V# a鹽         少許公仔箱論壇' b' R# T+ x, W6 G" u% P+ }) }
玉米粉         20公克
+ U% i, {" u: N5.39.217.76低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb) B1 ^! p& X" f( @& z) w
奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 @- b8 x( k2 d
鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb* V) @' Q, |9 Z/ n* C$ o* }
公仔箱論壇( Y" g) y# F6 ]
【做　 法】
2 Q' |6 B$ o# A: @9 \/ n公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
! d) H! ^7 V+ n" J2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。# d5 s/ {# l$ n* G8 f
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
6 K& g$ Q0 k. u' S9 V! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
6 Z9 I7 i+ Q7 u8 o* Z) E" \% T5 k5 W; t公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
+ [2 U" }& O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
- ~* [/ b% L+ ~$ Q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ ]" p! n6 p/ @8 G4 b( m. \& ^% U

, [+ e2 s2 e$ i1 l3 m# _; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅
( Z! ^# c' p+ H5 f' t1 M: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 @6 l0 j/ x" f

7 x  C" U& P& rtvb now,tvbnow,bttvb
7 }, r* A8 ?' V" `9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔5.39.217.76+ Z. p" t8 h8 [4 b; a
【材　料】
& o: h. o: y, T" h: l塔皮：
+ ~3 j7 J$ E; L0 L/ U, `tvb now,tvbnow,bttvb奶油        公仔箱論壇& {. N$ A+ b" U& Y0 l
120公克tvb now,tvbnow,bttvb; H4 k. u( x- g3 f$ d# X1 i7 [
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 |+ D% K# b
70公克
' Q8 w- U* T- T+ B( e* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ @( }7 u5 W, I- d
1公克
9 X: v. E0 L! E3 o  ^' r( j5.39.217.76蛋         
% ~8 F4 i: R: H" [7 s( W1 `/ k( G20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ b/ ]; K. w* F
高筋麵粉         
7 n) ~7 |+ N( M3 I100公克. ^/ E$ {/ E5 ?3 R9 @
低筋麵粉         
7 C, o) T; d% l  J2 ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 U1 Q0 V6 x+ [  ?泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o+ X" P) `. Y5 M
1公克
6 _' x/ f3 o4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.76# Q' [" h2 l$ O0 m2 b# n, J- ]1 F
8公克
: K4 @' G9 r9 c9 |水         公仔箱論壇3 H, Z6 g" t/ E' i4 A# |, i2 C7 S
30公克
' G- X4 U( Y7 [2 dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         ; q4 N9 d. ^3 ^% k% R- _" w
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, C% e9 U  d9 u
內餡：
* m2 G6 A$ h' q0 c( `9 Z公仔箱論壇草莓片        5 w) g% a. v# a. \7 I+ @, w# @9 p
適量
7 v1 A( Y5 C$ L4 b& [1 W+ J' ~, k5.39.217.76打發的鮮奶油         
: Z, J7 H1 a5 I# P9 u6 ?# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& @* |5 C/ V* p碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb' i9 n. S9 s7 Z4 X& `$ s& v) f, v
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* Z# S. h+ q- O3 E  V
        
* j. Y, S' D/ A$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" z/ y% C! v" o/ {: w' N7 g
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" v, s1 u. d9 v+ g* W: q; c3 A
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
% z' p# k" Z/ B公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
# {/ S$ e) y% P6 }% S【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! W% h9 i+ N) T/ w4 S
份量：24個

BeiDouChef

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草莓乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ W- k) n3 G+ m1 R
【材　料】
) c) o  _( V7 y8 w" Itvb now,tvbnow,bttvbA.塔皮        
7 B& p" E1 O& ?- `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
6 l( \' u% ^- h9 c; ~0 C+ ^5.39.217.76B.吉利丁        
4 b4 Z/ Y+ @: D8 ]公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! T* J& h5 G) u& x- O4 a
　奶油乳酪         . W1 [' N! j; A: M
150公克
8 S9 N# x. a' L/ f( n& k& s公仔箱論壇　原味優格        
6 d, c9 `* G4 _$ H; ^) A0 `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克; Z5 Y, V# h) }/ l" D1 z5 q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: |! F1 l1 m8 J6 l0 {; T6 Y
15公克
1 d3 g: s  ?& p3 h$ ?　草莓果泥        
" {5 A( u7 W1 y0 M' U' W# O3 Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: i% \) m: o4 D$ H　打發鮮奶油        
4 b( X# G+ |$ V  V) @) Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
# h/ l* n2 E6 F% N2 R" \3 @; w- `& Q　白蘭地酒        
8 ~* D/ {. g6 W$ D( v5.39.217.7610公克5.39.217.76! j& p+ Z( ?5 x3 h8 i/ w3 x& V, v, w
裝飾：6 r2 ~0 ^6 u6 p; I- `% [. x
草莓       
1 B8 M% a3 O0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8粒公仔箱論壇* N8 b- N2 t  W: e6 A3 I
　打發鮮奶油        
+ T5 I1 t! b+ x' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ q  h9 M1 |/ Q! {
        tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 j/ H8 z- Q6 W8 v
【做　法】公仔箱論壇' s5 D! D% v1 f. G/ p
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' x& z/ s2 n- f( X* i9 ^6 v+ Q
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。公仔箱論壇) U2 `4 ^* P6 j! t" y$ Q
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' S( E! i; ]" P
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

1 G9 C+ G! l( a" t/ u6 j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁酥塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 V5 ]& C- A" `: D1 J: n0 g
【材　料】
( u; l) e- D- D7 O6 j杏仁法蘭酥粉        
  [8 Q$ `, Y7 v( ~. E. F! }5.39.217.76125公克
2 u% Q1 v! \, s4 K, G+ B; P% j- S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 W1 ?+ ^, D' i* C& S; G; {, B公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; s6 ^& n# ?* |! ?- M% n
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% e& \% o7 X# U4 a
30公克
6 [4 b) y" n- M7 Ftvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡         ( R  w! S2 F2 F8 n8 _+ E$ o
180公克  X- Q' I) }# I! }0 B& U. j
塔皮         公仔箱論壇4 k) m. R" J4 _9 W) c
10個
4 z" o$ g+ m" k( _        公仔箱論壇8 t3 Z! b% b/ L# g
【做　法】" C* |9 \: F5 e4 d" \) w" `
1         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇. s, l) y# [7 ~, A- b7 ]1 S  Q/ j
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; B/ {6 }+ w, \. I: D
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
6 j. s* {0 s! i& x5 @2 A; J& [tvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

' w! r" K; q  ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起士塔公仔箱論壇1 i8 @, S3 }; d/ \  {8 R2 D
【材　料】. l1 C6 }* C0 J; t
A.巧克力         " _: \( E* }5 Y8 t
200公克
, Q3 |+ R0 {- Z& W- H$ w; I5 a" h) `B.奶油起士        
) r/ ~6 t, O+ I2 E: i( U# otvb now,tvbnow,bttvb100公克
( x/ l; k* R) R' W4 D7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉         5.39.217.768 @3 m9 a+ q! w, ]- U' m2 h
60公克公仔箱論壇  y9 R- _& e* }- d
　牛奶        
7 \2 G+ n: q! j& [/ w150公克5.39.217.768 ^, V) I8 @5 ]5 G! J
　打發鮮奶油        
/ N- A4 X' M3 S7 s( T150公克
7 l# s: X. F+ k1 K- o$ w公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% _' \/ F: q* {
裝飾：
$ W! a" s* F& ^$ V  y5 g7 m* p, E7 l公仔箱論壇草莓       
& H% \  ~! a( `. Q* z1 |公仔箱論壇9個5.39.217.764 H, [  E' p4 s: _* `! J' Z4 _
糖粉        
5 Q- C9 n2 j2 E" N- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) w0 m# Q* [9 v2 ]/ ?5 Z. h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 G; Q. s9 I0 C+ V: e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& u* [( z4 v# \) {
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
3 k, z' \: e8 C# ]. L5.39.217.762         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb; w) K! M4 g# o6 G5 \) k# G
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
* e- n: A+ [4 B- @' htvb now,tvbnow,bttvb4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
8 j/ i, C; E. F  o公仔箱論壇5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。