BeiDouChef

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丹波黑豆乳酪蛋糕6 u9 Q6 p1 ?: I$ b% N
【材　料】
8 R! W% f. D8 f* f0 |3 k公仔箱論壇底層派皮：
. S0 N. D) O, k9 g3 N7 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
5 j/ m/ z9 {# v* t+ T5.39.217.7615公克$ u' S9 z6 s) L; w1 f( J, d
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% ^' u: r$ h! J
150公克! K6 ?! n# U% h; v2 j, y. X! g
糖粉         ) X' w/ m$ Y6 L  t- e  i1 @, R
10公克5.39.217.76# P5 N+ v& X8 K" x& B9 z' f
奶油         2 D$ p# a+ H2 G. E( r, @
30公克
( z, `  T6 i$ m5 }公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ u$ v1 d/ U
黑豆       
2 G% S% L9 Z9 y' X30公克
/ Z+ O5 B. A. G/ v' U動物性鮮奶油        
$ |4 q: {/ c! l. Y& ]tvb now,tvbnow,bttvb31公克
$ Y9 ]. i! B% P* D) E% z3 d9 g公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇# ?  H7 j1 R3 W
314公克5.39.217.76( N' S3 Q3 ~4 H
細砂糖         5.39.217.76  S" G% y' T$ ^
63公克, I( f. b' g$ U' W
全蛋         2 f% M: C' U" v( x
35公克
# H0 _  k: u9 d3 H* B' l& }玉米粉         公仔箱論壇4 L- b/ D+ l: @- N7 F0 F
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" ]) ~# [+ b5 ^7 {  M* b& X7 m
牛奶        
9 U4 B4 A: t& X- X$ F/ E! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
) n2 m3 N; R% e; Q$ }公仔箱論壇       
1 k) R2 D, A. p, q( W" m【做　法】* u: @' u: t; W4 ~1 D1 q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, H: s9 K& i/ _5 S5 }0 K' H) G2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.760 o  g* x) z0 ?" Y! ?+ ~
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- }( M3 W1 a3 C4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
3 S' A% {5 r' F; K9 s! S5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
( {2 U! x1 }% }5 x5 {公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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$ x+ |! ~# N! K0 E% r( n9 w0 S紫山藥乳酪蛋糕
: r5 b5 y; ~- z3 X5 P# _【材　料】公仔箱論壇% S! y- E9 ?6 X5 F8 E- z" W4 e/ z) a( _% Z
底層派皮：
  [  r( x( ^" x5 M; T0 {# ^5.39.217.76牛奶       
5 j9 U4 L' x& |5.39.217.7615公克& |) s5 U7 ?' h$ q9 X4 O3 n& _1 O1 K( j
消化餅乾        
1 K6 c  j# T6 k1 j7 `1 Q: l% J# ~公仔箱論壇150公克8 r% [# D" M2 n9 p- Q0 X. J
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* f0 k( `0 B* ~9 r3 D: Z  s
10公克公仔箱論壇+ D7 g0 R# D, i9 E4 v( n) ?
奶油         5.39.217.76( S5 {5 @" d5 u! V
30公克
+ s# P- w7 g/ b. c: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：; Y. E0 [! X4 Z/ @
紫山藥餡       
# s4 g3 J2 ?. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 f5 d: R7 z% }* L
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' O$ ]8 ~; K* [  F7 J' R
31公克! H. ~" \* u9 H2 y
奶油起司        
  U/ b: ^* T9 J, _0 N6 W' Ftvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L) g( w0 e# z/ e. i& r
細砂糖         ( M6 T: E& R6 i; Q
63公克
8 Q, S- F4 L/ I  x, B% J8 `. n全蛋         公仔箱論壇$ X1 X! E4 _" H7 S9 A) y) w
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- g8 |4 W  e' b7 E3 s9 Z
玉米粉        
- c: G; K1 s. I8 f# H+ o5.39.217.7625公克
" Z3 p/ |# Y: m2 ?4 htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
. k; r  q! q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
# C/ H) I, u+ e        1 W9 w( l* d% \4 [5 O
【做　法】
" h" {. Y6 q; J) f. }1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. Z3 c+ n) y, C& Ytvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* ]8 h% d7 d; T6 _: C! V公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 N9 h' G" n# ~* A7 E4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. }5 R5 H9 S2 ~1 H5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76* K& M. @1 M: O" \  l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- z% t' n5 k; |* j, ^
醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# C6 k' u- w1 d; g; J* _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 C9 r. L- R# s+ x
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 ^; a/ |- z  d& g
300公克
1 @& _3 x+ d' ]) O. d; N公仔箱論壇細砂糖        
" V+ }& }* O+ p6 x+ otvb now,tvbnow,bttvb100公克
* W7 c. N1 e1 F! @  |* L4 s0 |9 G牛奶        
) C, @* y  ?1 O8 f# R/ i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
: N) j* v. W8 U6 k) Y( H. [0 d$ G* G公仔箱論壇吉利丁        
3 R/ d" A2 ^* d, w! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
  F8 c/ ^! I: h公仔箱論壇動物性鮮奶油         ; n6 Q4 ~' i" B9 x
200公克
7 b# i( H! `$ _# R) l/ otvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
; b+ ?' j/ n5 t  h; s8 k9 g1 x公仔箱論壇30顆
: ~. P8 X$ Z8 O+ w        & V9 M1 w! |' v0 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! G' A# l4 ?- F& _! o. k8 t
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。) l# c0 Q, B! ~' h, U: {( d
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。9 |" H% i# F# u- [. t3 x
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) P2 [; z3 c$ x7 V4 H
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
) m& f" J7 C+ X5 c& f3 ^) i5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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5.39.217.76& m0 b# {+ M) g' A
藍莓乳酪蛋糕
- |0 @# `0 N; g* J' W, ~/ b8 ?: h公仔箱論壇【材　料】
1 f2 I# B9 t# j2 |+ f) w5.39.217.76底層派皮：  n$ }: q. _8 F1 y
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b( s, _7 B; `7 R8 z2 \8 \
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m# P$ t2 b+ [, \8 H9 f; W
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: w# H" D9 J$ o
150公克, `/ O& {' L% U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W' _* Y5 y, Q2 G
10公克" O3 I& q3 b( q' a4 }( t
奶油        
2 j! q" \( C% y! P' ~/ u) g30公克
( j% O" v' o1 F; S; f  C, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 }: V; _9 d- M藍莓粒       
3 N  }7 d3 c) @3 J' ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76- U5 g* M2 A: q7 y- r- _7 y
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! j0 I% x  d  [
31公克
" c7 U1 ~1 j7 z# B: @奶油起司        
' C; N. _' M( M. Y5.39.217.76314公克) x% y/ u- `$ F+ B. B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' v7 T( y. [. H# H+ b% i
63公克公仔箱論壇% f. ^0 i+ m# x3 [2 `7 Q5 C' `
全蛋         : c, D( Q6 p5 C& \) E
35公克
( M8 {0 ]' d1 L" Q公仔箱論壇玉米粉        
, x9 i& f+ d/ X3 `5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克. V5 z; S+ p5 N" L' @7 S
牛奶        
8 O4 q: x' J+ C2 m6 I公仔箱論壇126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 f2 G5 @8 |0 ^3 z
        公仔箱論壇9 L3 z1 I6 S* \$ A! Z$ P6 L/ _
【做　法】公仔箱論壇- x, e& A2 H6 L, F0 n9 G3 d
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 y2 M  j8 [
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ K9 C+ M/ C  N/ W$ v$ H公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇, Q/ Z# i' k5 G& t& D% [, _: }3 \
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ p0 m- q' J2 ]3 c% e
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
; h1 }: h- K8 g6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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% `7 a3 S' s5 b公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
9 q9 ^9 o7 h) q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ v( [: e+ A: r# q- U- t. b) y6 j
底層派皮：
/ ?& U) k* F* D6 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        tvb now,tvbnow,bttvb; L/ {0 V; L, l0 {. u4 ?! m
30公克
9 r+ H/ D. x( j) e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) R  W- z7 c. C$ ]
150公克
: u6 C0 _: n- y0 m( W9 [" [+ U糖粉         / D" u$ f1 x% d4 k
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' f7 i6 K/ n& {: C: b) ~
內餡：5.39.217.76. c/ E* _  a# T7 e/ j
核桃       
# f. D" s# I% s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇) g1 V. i: O- o+ O; X
動物性鮮奶油        
2 D0 u. u6 R8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
9 I  B, [! d3 @. e9 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
4 c* j% k! c! U1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 G8 b" R& v4 h
奶油起司        
0 W& s. I6 y% l1 O# V, C& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克7 {: ]* `* t+ M7 V3 Q$ @# V. q
細砂糖        
: x( Z; N" I/ n63公克
! |' ~, C! G  [% @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. I4 S% r- v6 Q. g! K
35公克3 ?5 _5 E: r1 [; X( ~* Q: e6 n9 o
玉米粉        
5 l" @- h8 T- \& |7 z5 x0 s25公克公仔箱論壇$ M/ e  R! w% f# d) C
牛奶         公仔箱論壇9 B2 g9 \' D! e5 B* w
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- w% A5 Q0 y! ~" s
        公仔箱論壇: A) \0 r; w' i: k6 Z
【做　法】5.39.217.769 g+ I" [3 o$ W0 [  T4 f) L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.76' g, Q6 T3 g+ T  Z: S3 `, f& l( ~1 w2 |
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 V% x4 L! u" ~6 j, J3 H* [9 O3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
# j) O! p% u! B) c& }  c" Q4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.76+ {7 ~1 `! C+ x3 j! E. G2 R
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 ]8 X; T( W. Q4 ?" F5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% \- p3 v2 ~+ ~2 e' \
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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9 q- s7 J3 Y# B* L9 G4 v
舒芙蕾乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 T' k; c* C5 B
【材　料】
( {, N  }6 T) etvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         公仔箱論壇# a; t( F( \# u& c; f; r
10個0 E* S, a$ T* T: |7 ^! Z" ~
　砂糖        
# n5 w0 q9 g% |* a9 w5 p5 [4 p) z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
  t2 V- v/ \# m5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
- B- b4 D' ?' s  H公仔箱論壇190公克5.39.217.76$ M. T9 l: C8 ?
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 e) E) G: i. s. @  x# x
60公克
" s3 T- V! y0 J7 L5 w5.39.217.76　全脂鮮奶        
5 W; S4 W1 f/ @4 S/ A" Y5.39.217.7660公克
4 c! E3 D5 p* t+ ^5 ftvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪         ' L; G. W+ B# q" [; k" _
375公克5.39.217.76% O* G' F0 w8 R2 H4 G
　無鹽奶油         5.39.217.76. O3 D' a6 U& P
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; i3 D( b3 v3 u2 }- _1 a
　全脂鮮奶        
, ]# U4 e; L; _: o( \  b公仔箱論壇330公克
4 z3 x1 k4 X0 t: g; ~, S& C　低筋麵粉        
* @6 y" c2 t4 F% n6 H( N公仔箱論壇55公克
& H/ U2 l5 S# U) ]" [' n% ]5.39.217.76　玉米粉           t( B6 t0 x% \! M
5公克
8 A/ V4 q0 h/ T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
7 \  O. X4 A0 @% j2 o5.39.217.768顆tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 J" z1 j) z0 \! \, [( T
　蛋白        
' c: w3 a. y! q6 ^% q& Ntvb now,tvbnow,bttvb12顆
( v; }2 y/ x2 e' p　砂糖         公仔箱論壇5 d% o! l3 l  B' t7 a
200公克
7 h  s- d3 q7 Z2 j2 Z5 `) m公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( _/ @, o8 X7 k. g; Q/ c
【做　法】5.39.217.760 Y, d. B2 \* [
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
7 A/ K% w; p/ B* v* h& L$ s0 B2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 l; @6 J/ ?5 ~/ _3 M$ v8 E. \% O5 X
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.76/ t! t8 ~% E- M, y
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
4 I4 r* W# }8 jtvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.76+ w' V/ q4 C$ T& L: E
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.76% n3 \  D' k4 L0 l& m
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。- q. e% {3 Q! z" n' x
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
" M  [2 ^3 n$ Utvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
& M6 X9 \$ r( g6 @【備　註】
8 u5 ]7 p* D& X& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

3 t5 i, p7 b, f  a. u6 E, N! f7 j
草莓起司蛋糕公仔箱論壇8 K* `" r0 B& H1 P$ h* M% o; Q% @
【材　料】' ]. ~* @* z  I# ~. \4 y; t
奶油起司        
3 ~' u/ }% a4 O300公克6 r( }& L+ F& \# C
細砂糖        
: T" D5 }) {2 o6 x9 y1 J: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克. m/ T8 I# ]( m5 v/ \4 a
牛奶         & i( V3 T) s0 i' L. w9 ]7 ]
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 n$ k  C: [
草莓優格        
9 P6 Z* |$ U2 f2 i+ p+ O" k7 ctvb now,tvbnow,bttvb100公克3 Q, j) A$ n- v3 t5 d; L- D
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 o) s- ]. G
4片
# M: i6 j2 G; W; t7 z+ E9 d3 k- p5.39.217.76動物性鮮奶油        
* \' t7 y4 h2 v# [2 a+ e. k2 y1 ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
* N' {3 S1 u/ O0 S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! K& H. F7 W$ F- u8 l5 d' S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ a" E$ Q! w3 i, l
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。/ L! l) m+ c# m; J; O1 J
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ r4 A% {8 _4 P$ Z3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
& |4 k: M# W3 P1 f) ^4 {4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

4 s/ w5 W) z* [. y3 `, Q5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, e8 _2 Z; l
【材　料】
% V4 v& P4 ?, i4 ^奶油起司        
/ u1 u! k, T1 h' y# F- M- N500公克公仔箱論壇$ G1 x3 l$ u3 G2 H
蛋黃        
/ T# x% z3 M6 ^" Y4 Y4個
# X! d9 c! G* m! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76* l7 G( l$ D/ {  W
25公克公仔箱論壇$ n/ X' f6 j' _. G/ H5 j
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; E/ k7 W6 ^. ]4 n- m8 T
50公克
5 A; R5 @5 A3 u6 z  d% Y8 e動物性鮮奶油         5.39.217.76- m( K! n& i" O0 `
50公克
6 ?7 O# R. H' x+ u* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒        
1 C/ ]" C0 u0 ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 k0 a, \5 N: s- f" l$ v& @( B% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 E, Z' m, y4 Y8 W) c
4個
& C! E. a/ a& @2 i: o9 k' \; `- z細砂糖        
" Y' |" A) {+ S6 d* t/ Y" P3 j" @tvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 L7 A$ r! F" _& K7 D
甜派皮        
5 g/ s, S0 a6 h# g* X4 m8吋2個5.39.217.76/ D- M0 D" N  }$ ?
       
, ]5 c+ w2 o0 V; ], I4 ^【做　法】; u7 s$ `5 R1 }" ~0 f; ~  c
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* T: r1 p& _
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.76" n8 L1 q; x& I
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
- q* [2 ], c7 y8 z9 _9 r5 P, D4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇, |0 r2 O4 Y; ]- y4 G. x
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。5.39.217.767 t5 c: u' f, H
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B& o. E) p* g) \
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
. P7 {4 r* H& j+ i- d4 f$ N8 t7 j! w公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。2 }3 ^5 M( U$ q% J# a( f5 S
【備　註】$ d6 z! z/ \# s# a0 ^- ^$ f
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

公仔箱論壇: U& A7 r. Z3 V% S" ?( l
德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇  _4 ~7 [! \+ C9 x7 m, l
【材　料】
" q3 E5 x" {" g6 f! t$ a9 M5.39.217.76COTTAGE起司        
$ U2 m# j/ S3 ]1 C6 @2 H300公克
" C* @5 D, K( ~1 A# gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 F& x6 I! n% q9 ~/ U5 C
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U" L5 `% a  x
蛋白        
& s- X- C$ M( K* ~$ R3 j3顆tvb now,tvbnow,bttvb$ v% }% p4 H8 I: n
細砂糖         . e1 T. e# [% o/ w
80公克
5 {. [6 M8 ~6 G% D# \公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76. [! @. T. R* M! r* L
100公克
/ n# l: H8 E% U, }* \吉利丁         0 c9 z4 d5 C; x$ g$ K# I
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- b9 ?3 H2 M+ n. w; T; d3 {& v1 l  I
動物性鮮奶油         公仔箱論壇" b" g( f  g* p' m7 f# X
200公克
6 `* a0 c1 `5 k- A* c% ztvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
. v3 [. c0 L& a# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 {* c' u# @+ {8 q: h9 m5.39.217.76        公仔箱論壇) g9 H8 I, V% \3 q) D
【做　法】
) y" y6 V1 P/ s) f* w1 V- g公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
  x: j; r1 z3 ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
, Y6 @& m$ {) N- Q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。1 Y. D' Z. t0 J% Z6 S* E3 B
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
9 G& _+ Q) W9 }+ Z5 r4 a, a公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
4 V- O. d' @  o1 D; Z( V, R/ A5.39.217.766         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇% o2 ^5 y0 ~+ t- c/ [# y* }3 N" `
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb" v1 |5 ?; {& U) D
【備　註】) W0 g3 S' N/ L+ e
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76: U4 @1 F$ U- P2 G

# _% |/ ]5 l# `& y
9 v) Z, G4 k9 q( @5.39.217.76Kahlua起司蛋糕
, L* Q. l) x5 o3 ]4 A5.39.217.76【材　料】
# m$ r( M) `* r0 r* x0 C) Y' {. I奶油起司         8 z$ W) W7 y6 T* U* H# B
500公克公仔箱論壇- }9 n3 a5 _, W7 \
細砂糖        
7 X( e7 k: v. u% J% J! L2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' [" \6 R- K8 M' M) w
全蛋        
" W( K( t1 Z7 l) @5.39.217.765個
& F: D" d1 O8 n動物性鮮奶油        
" K9 E( S) W; K& z& }tvb now,tvbnow,bttvb30公克0 j# |0 q. {+ Z0 |% t9 q7 O" G# ]
苦甜巧克力         0 G0 C! u& P1 b* v
75公克
" p+ p- H" B# V5 Z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
, X4 n* t/ q+ \2 ]5 N. r% a45公克5.39.217.762 T. O6 M* P& A! W: {
底層餅乾        
$ m, C- n+ Y/ T5 i1 z適量5.39.217.76. f9 S+ Z1 z# j, G7 k
巧克力醬        
+ P2 [  x8 S. d5 }2 K1 R  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇  L' l# s: g' `3 b# g. l3 B) q* o
       
/ a8 d3 X5 x* w8 [3 d' r& Z' |【做　法】
# E: G# k; s, n. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。( m. Q: X- E6 V
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
4 U+ C9 a% r' m0 R3 y5 j0 B5.39.217.763         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.765 U& n$ }. j  U; a. {) Q  q
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- j& t7 g  g! L% b: [# E4 v
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb3 m: x* D) T7 E+ y( k
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
- I6 ]9 F. c! Q& I  s7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
4 {- A1 m" Z# Q: f7 u5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- q# C' z0 u# M3 m: S% V6 ~9 Z
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

& n5 l" x" ]8 `1 ~
; d/ p+ ^/ D3 N) U: p7 x/ z) p5.39.217.76公仔箱論壇9 `0 _3 _  ]0 Q: S
大理石起司蛋糕公仔箱論壇+ E5 m) [7 R) _
【材　料】
9 |$ ]" f. y) q1 I9 a5 _4 W# a公仔箱論壇餅乾底：公仔箱論壇- G5 w& x  m" z  [/ N6 j) `
消化餅乾        
( l" l. A' F9 q, g! E7 d146公克5.39.217.766 w( ~. R3 `1 D% s* i6 a
牛奶         
' g  W( H& J- X  V5.39.217.7614公克
( E5 H' a: |7 o6 T$ Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉           j( {4 I3 F$ X
10公克  Q8 e# @. ]6 ]4 [: [
杏仁角         
$ j6 d( }: Y% D4 ^  O2 X6 G30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 K% Z8 \6 M0 P8 L6 d
奶油         
% {7 w/ q* @) L, A30公克  P# H4 o% g$ c) v# G& n
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w- ]% S5 i  I6 b/ V
奶油乳酪        
- R0 u) O7 j2 s6 f: w) _! u' W479公克
( f( F- Q5 a% {1 D* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76! [" m- F7 x5 ^1 I( R; B
110公克) g) K( _& w7 F: e1 z& d
全蛋液         
6 L* N  I7 \7 C; u! F9 k5.39.217.76239公克公仔箱論壇' R2 }+ a, X. I9 {
奶油         
2 P6 ?5 R1 i% H3 j5 v! h6 Htvb now,tvbnow,bttvb24公克
. f8 Z1 C3 s( K' R, A: |' ]; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇9 t# J( C$ v( n7 m
19公克, _9 y, C% J# a8 _
柳橙汁         公仔箱論壇0 Q) A, C& @% ^6 Z6 V9 q% h
10公克
" f/ K8 c6 [, t  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         5.39.217.761 p1 C3 t) w4 s/ a
10公克
) X# w" o1 Q! @6 `' ?; c8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         5.39.217.76% B. I( S' C( b, u- X2 ]
20公克
# x  U8 ?: B; V* @5.39.217.76        7 B. j5 M! u) t. ?
【做　法】; ?& [/ s9 Z6 ]" m! K: v+ p
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e4 }% k# G+ Y) Y
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 j' J( s5 |8 N' A& z
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
. g# w' C, `* ktvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇6 m4 P0 ~3 M2 M0 S  c& J
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 {9 m! Q4 E$ ?5 M
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
: q! y7 b! _" ~: Q1 n* I公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 X, t( n- r' t" g
份量：6吋2個9 ~5 o8 ]' w: W

9 q( v4 Z# e* ^* Y& V; t公仔箱論壇
9 k* v' G$ ^2 @8 rtvb now,tvbnow,bttvb
' X& D! |  C$ e4 @) w: _* [咖啡千層派
2 k1 q" @, p2 L8 e【材　 料】
) z0 W( z1 O# }$ o7 q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：
  O: }' k* g0 a( H' m8 U& a: s奶油         75公克
. M/ G3 c2 x* o* T" Y7 W7 p公仔箱論壇細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  a/ E; f" `
全蛋(1)         245公克; x! r0 h& H9 x# H9 J* k# l" s
低筋麵粉         220公克
) j  J, L5 J) {" C$ [. v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
# f' u. E0 n7 P+ ~& r0 X1 _牛奶         580公克
1 R& F  |& M* E* Q8 g即融咖啡粉         25公克/ ]+ z, T' x- c' W) a' D0 U
香草精         少許
3 V  i+ H9 c% ?+ h+ [0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：5.39.217.76) y( J4 M. w4 |  F1 i  _+ G
咖啡酒         30公克
  I" s2 h- B6 O% `6 @公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u' {; e  f3 g
北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q) {) y! [( q5 H
鮮奶(2)         85公克
% j  D( b  G% t  R公仔箱論壇蛋黃         70公克2 `" @+ @( Q# Y$ [  x
細砂糖         85公克
: A3 ?! q0 m- N' M) u4 x! M公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇' n# G4 U1 o9 T, m
玉米粉         20公克
: O+ B) p. d4 A+ N' `低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 U3 j7 ^4 d" v) r
奶油         25公克) U" N  G0 d& N8 Q7 m5 q# e- w
鮮奶油         300公克
3 S. M7 ~0 j* h  ~  q! Q* Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 |' r" [; N% n. m
【做　 法】5.39.217.76; p7 E' H0 J' \6 Z! F
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
8 a, h6 S; a5 W8 Q0 t$ [& v2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 O  `& z0 J0 y6 w3 X# g9 n
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
% c6 O! o6 z! `- ~tvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
: k# p& |1 R7 G( V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
7 P1 y8 `2 r' A0 }8 }$ r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
0 R4 q6 t" W! r$ w6 H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

2 l& m6 ~6 V! h1 I( O公仔箱論壇
/ o4 t. F8 m* S) Z, ^% u5.39.217.76Tarte 餡餅
. I, x  e2 V& n# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x7 ~# H  k  [+ Z- W+ Z. F4 C. [公仔箱論壇
8 C$ h/ C( S) F! I0 ]: z2 _公仔箱論壇
/ p' H0 M, C. V- k) F1 Dtvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
1 P! m; o- ^1 r7 Q1 V8 P# W7 C【材　料】5.39.217.76. q# k$ }" Q% A' ^5 \( y' `
塔皮：
' H7 v% _* E4 C0 H7 B公仔箱論壇奶油        
5 ]. v* X3 D% {* M# d; m( _7 b公仔箱論壇120公克公仔箱論壇0 [; `; D9 c4 u- e
糖粉         
) j# {9 @  m. Q+ E5.39.217.7670公克
9 Q  D6 h/ T5 v, `( r( Y% l, v; E公仔箱論壇鹽         
! U$ F# w$ E2 X! t4 D' M; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇* I. x5 U+ ^% ~1 g5 K0 |; S
蛋         公仔箱論壇9 ]5 y: n$ |* x7 H2 A% V+ m8 D
20公克5.39.217.763 |8 g8 n4 [; M: H1 ?9 t
高筋麵粉         公仔箱論壇( y1 t5 g- |3 _/ Q& X8 x2 c
100公克
( k+ w6 {# A' U% u$ ~2 x' itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
3 m' W8 o* v- N# i100公克+ ?$ _- F$ m$ n' A
泡打粉         
9 i* f6 t8 l+ o9 {6 ?1公克
/ M7 U- E+ t: x$ q  f" P4 R& ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
! g9 i$ D5 z6 L" G/ D8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 i6 ?& {3 I3 h6 M3 `
水         
9 x0 m: G# Y# u; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb' t& m3 _; b' o0 a, M6 C3 B" a' y4 t
杏仁粉         
) F% N7 N' f/ U, t+ m9 a6 m( G5 L50公克" {7 v0 y/ F5 _* N
內餡：公仔箱論壇0 E4 N: b  X. E) ^0 i/ g) ?
草莓片        
, [* E: p7 a; X1 ]" T& b0 O. Y公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' a- X6 f( I/ `- k+ o" K) ^" }
打發的鮮奶油         公仔箱論壇3 `" C& b3 V9 q) C/ N/ j, v
適量
- r: ]) d  n) P5.39.217.76碎開心果         
8 G$ q, ^' `" c) r5 ]少許
! S! @# W( M& V* F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb        
9 F$ c: ~! w* d- k) ~【做　法】
8 t& _5 c9 q7 ~- b! ]6 k5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇" q$ z+ f4 G4 S; i
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
1 d) ?$ z4 l: n! a4 T* {* m3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
! W3 X/ z7 }& S. d【備　註】
$ J9 Z7 N0 q; B公仔箱論壇份量：24個

BeiDouChef

* N- W6 f6 P7 _5 t) Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔
, z: O' J; C" e5.39.217.76【材　料】
4 d5 e- y% I  O* I- o+ D+ }' dA.塔皮         4 k! c: W. ]9 A- p8 z' N# _
450公克
9 F3 g! s! ^1 [7 ~3 z, G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁        
; e4 G& z+ k$ J; \& f/ N4 q公仔箱論壇4片tvb now,tvbnow,bttvb; K! Q0 |' E8 g( }$ K
　奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb" e( W, v9 C/ e- o9 N
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( S- A9 g0 [& Q; L$ w5 \
　原味優格        
/ b0 L% D! Y9 L$ F# \# H5.39.217.7630公克
5 _; E4 Z( D( v7 o- O, C　細砂糖        
8 r& ?+ ~. u* rtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.764 u) f1 B/ c( E& @9 `) h2 H+ M
　草莓果泥        
6 {: K0 r+ Z/ A8 @# R& [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 B+ U( g3 h& W3 d公仔箱論壇　打發鮮奶油        
) j2 A0 O( K' `" x, G100公克
. }; E9 S1 Z- T" f: y5 ^4 M) o2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘭地酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 @" k6 x! B& ^+ a
10公克
! Q" w% S7 v2 L9 Y: ]5.39.217.76裝飾：* \* R3 N# ?, J% g& x3 [9 O
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }  d; I% }( ^& G/ _( G4 s6 s
8粒5.39.217.762 A/ h9 H: F, T6 e3 p% M& j0 f2 \
　打發鮮奶油         / d, p, W4 y' \2 J8 Q
適量
/ n! x' |# i" ^. f$ O- X+ h       
/ j9 F$ Z) f# v' F6 A2 c1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& n) K9 ?) `6 L8 M: h4 _% x1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。公仔箱論壇8 E& Y5 ^7 q$ u( U
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
2 Q9 a3 H3 G: c5 p/ f# k7 S2 o5.39.217.763         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 }; S+ g$ s  y- Y: p4 o- C
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

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杏仁酥塔
" T- W' B: A; p" e  ~) F* {% Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ d- z; T1 E! d) |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉         5.39.217.76- Y( f9 n$ z# L0 h
125公克9 }# l' B7 H9 y6 l% u6 D% i2 ~4 }
奶油         # x4 q( N# }& R; m8 a+ P+ F
25公克
+ T* _  {% y. f2 ?! _# c& t# ktvb now,tvbnow,bttvb蛋        
# r- y$ j+ O  A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ N$ r( T' j  j1 C
克寧姆餡        
4 |# e$ d0 g$ j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb180公克
0 m: m6 t* ]: c- ~& t" N# l5.39.217.76塔皮         5.39.217.76+ D* m* M* n* d( E4 v
10個
/ s1 q5 A/ A3 e$ P        1 A5 f6 w+ K% P7 y9 \1 @3 d
【做　法】
* @( _" g% d+ ?7 T4 `0 U1         奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. `' c4 }3 t' `
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。公仔箱論壇2 a- Y6 ~% c3 G9 B, d' f
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
# h, |% c( O& I. i5 L( j6 M# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* P/ t+ Y: S4 U/ O" U% j# C
草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb+ W0 L$ m- F. H1 o! F+ ^' U
【材　料】
( }7 i: A- `  qtvb now,tvbnow,bttvbA.巧克力         5.39.217.76: v( ~1 `" ~- N' x
200公克公仔箱論壇  Y* @6 w7 v( v/ N
B.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb, }$ L( ?) n/ S8 Q: T; N/ q: Z
100公克# c0 Q# x! i0 B( J* B
　卡士達粉         5.39.217.76' ^  [9 f3 i5 o# Q) n
60公克$ U" X; t. e8 M  G6 r. r) F
　牛奶         公仔箱論壇, S  O$ S! I- f& Q/ e' r
150公克5 J0 e6 R# q4 E3 a! w7 |/ |
　打發鮮奶油         " I3 b0 G$ K: s* a, U9 L
150公克
/ s: x0 p' r' W4 T  @9 t/ m$ R公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ {. \0 Y' A, b
裝飾：5.39.217.76) h7 T# f/ ]& z
草莓       
4 X, j  F2 ]& u: r公仔箱論壇9個5.39.217.76' Q- h- @" y8 W9 v- Z0 N
糖粉        
  S9 @: C* ~0 t4 B" m: w. s6 a適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 l4 D  B6 u9 R
        ' S2 |4 v: _: f+ B8 `7 j, P- C' A
【做　法】
+ @$ Y' |; d) m, s3 j& ?& E: B0 A1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
! ^$ a7 F( A4 A/ I5 f6 s; Ytvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。公仔箱論壇" Z7 X5 Y: y  j5 C! r
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
) h1 M1 o/ ^9 K! f" M& ~( Q4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
2 b0 {" u0 K* b) \5.39.217.765         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。