BeiDouChef

5.39.217.765 W6 c6 U, }, `+ I
丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.767 F' O0 `$ F, P$ ~7 e6 p6 ~4 U
【材　料】
9 t3 ~/ T2 j0 p, ~% |$ E$ J公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb" z! E- }6 o9 c& c. V  [9 w5 \1 j
牛奶        % @' d: x% `6 i
15公克+ P5 |2 C# v* m/ x* T" V
消化餅乾        
  }  a0 ?3 ]8 Q6 G) \. j4 Y公仔箱論壇150公克
  c2 h% \9 E* Q* J" m3 ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
, x0 Z1 v8 g, O& p$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
- m1 Q: Q' ]5 l+ f, ~: m奶油        
! o9 s' J9 O9 f$ i: ~公仔箱論壇30公克
2 m& n; \' P6 \$ ?公仔箱論壇蛋糕體：
' H% C' U* ~5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb$ v: k& r, \2 s; }3 N
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 V- m7 \1 s
動物性鮮奶油         5.39.217.760 R* n+ b/ `) Z- Z
31公克
. P9 W6 E- b9 N5 o- ]奶油起司        
8 l+ ^4 K# o3 c4 N3 p  [" F公仔箱論壇314公克公仔箱論壇' ]/ Z5 }6 Q/ z1 [
細砂糖        
0 o0 X% [% G8 g* Y1 ?# ?+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
" {( x( J! s5 m+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76' s& l* e5 n0 \' E- ?
35公克
, H+ z3 y. O" D8 C2 @8 s玉米粉         5.39.217.760 P, X! \: y9 D0 S+ m! K
25公克: n' u1 u$ G( r1 n! h) J9 ]
牛奶         ! ?. |4 L7 Y+ b
126公克5.39.217.76* }0 ~& C6 n1 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 F4 z9 {$ f( k3 p+ B
【做　法】& T1 I$ g5 [9 ~) \. n5 \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `) U2 Z! _% j, Q9 v: l5 h. _7 B) }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" z' v1 s7 V# n  a- _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
/ N7 ~1 Q8 K* Z2 k! b7 c2 u2 m4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。) O: m9 u& M) h3 N8 `. X3 {( S$ @
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
4 ^1 \$ @* k# u" \: C9 p9 b5 g6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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5.39.217.764 p! _, r# j& o8 b
紫山藥乳酪蛋糕5 R8 O0 A* Y, z3 M4 t* a, `
【材　料】公仔箱論壇/ V/ b  v' D2 y: M& W0 A% L
底層派皮：5.39.217.76* A8 @# q" t" b
牛奶        5.39.217.76" `1 M% `' W" m. v7 F
15公克5.39.217.769 Y8 q5 ~" ?% j; {
消化餅乾         5.39.217.767 {7 I5 O! [8 y8 W7 E" a& G1 t
150公克
" \& o9 q3 Z$ E+ g' A0 Q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
' u6 S0 b6 M# h0 P公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% M2 l1 ~  W$ k2 o
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ c$ _4 p3 g7 |# b4 b
30公克
( F  a: o9 A$ E* n0 S8 G7 b9 F蛋糕體：5.39.217.766 o) M! e( ~& I0 D- ^4 J$ f9 k
紫山藥餡        + D$ r  `5 y8 A' d4 G
100公克
( F, Z1 h) P1 [, {' R& T. Z6 f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇4 P# `; _% [2 i
31公克
4 g3 g$ ~" L7 s5 v) w4 [* ^" F奶油起司         ) L: T4 w. }" U/ g+ C. E9 A% Y
314公克9 Z* \. ?6 x7 z
細砂糖        
' D5 b5 M- a) ^, Q63公克
$ \% ]9 C4 b! E全蛋         5.39.217.76" w1 Z5 e& Z# Y1 g4 C( c: L5 H
35公克8 w3 C1 x5 S2 i* @* U- ]/ {1 w9 B" H
玉米粉        
) O+ Z: v7 z: a; u/ stvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.76' X" [8 x& ~" l
牛奶        
- ?" ^( d/ e4 q  K$ F7 k+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
+ d" y: U6 S. i7 k+ C. c        5 H  i; i3 |9 O6 d  R- \, K" l# T
【做　法】
8 P$ l7 W! i1 O. ?  ptvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇1 X% i. n! A; w$ M6 |" c. L9 O1 G; v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.767 {2 V, _, B, D$ _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  j, v7 F  v4 h! B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* G/ D" b; o$ s3 j5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 e% M9 E% T" V& T4 a' W( s+ ?公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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& a% Q  E4 o% K* Q
醋罌乳酪蛋糕
: z* X& n" D* p% G" p( ~【材　料】
8 E9 w8 Y* Z: ~) G, O奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 M, M, F% _3 h/ n
300公克公仔箱論壇. G5 t1 L5 _0 ~2 I/ q9 @
細砂糖         5.39.217.76( W8 l5 O% Z8 F; [" l4 e6 w! \
100公克
- v& I! w& h9 L% Y+ W公仔箱論壇牛奶        
4 h0 a) G/ o# S1 W$ x9 m- mtvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 Z! Q  W  e( W% m公仔箱論壇吉利丁        
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動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' X. g6 e. ]& k- |  U) \8 r4 H
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 {! b% J& ?# V% ?6 I0 X. O
醋罌        
+ c& U# ~0 w! X& b公仔箱論壇30顆tvb now,tvbnow,bttvb) \1 M- C9 x" d4 I& i3 `
        公仔箱論壇! f: Q9 k  Y# h  k
【做　法】
9 l7 h& r0 ]) h  r& d/ }tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
! z# A; P0 c4 f1 v5.39.217.762         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。) @- X+ g+ v7 r1 @
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
; h% b1 E- `' J% n1 {8 g& m" F公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 X- S$ q) ?6 o" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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: h. J. L+ n6 Z+ R
藍莓乳酪蛋糕
8 w" F: ~2 `$ _- Q1 |; N0 u0 l【材　料】* S0 Z8 h* f* k& J( d( r4 _
底層派皮：
( T$ P: E7 E8 V" V公仔箱論壇牛奶       
8 d/ Y; X3 s/ u7 {* \2 K15公克5.39.217.769 O; r! q  k6 G2 T# w8 B- n8 |; M0 V
消化餅乾        
' h& l) S% @* p" V, Xtvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.760 d) _0 x" ^' f- B) l- o' B# ~* y
糖粉         5.39.217.76" V, d4 z4 t2 z- _7 B1 }
10公克
7 z! }+ T0 W/ s/ W$ ]$ |4 f( O1 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         / j/ n7 w6 p. W1 _: ~
30公克
* `4 N- h4 u7 B/ n4 @$ J" Q內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" E: q' {+ V9 R' s$ ~9 ~5 p# `1 r
藍莓粒        5.39.217.76$ ]8 V: [. z+ d6 W: U
100公克5.39.217.76& b# \& G( k: P8 O3 F5 W& q
動物性鮮奶油        
1 X2 [/ _' X; k9 Q31公克
8 s7 P! t* W7 c; e公仔箱論壇奶油起司        
' @: C; G# e7 n3 S0 G+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
, n/ P# h* s* g% I, g0 E! `4 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: [, H8 V- @* R
63公克公仔箱論壇) k* _( u0 {# r  ]
全蛋         5.39.217.769 K) ~5 e3 N6 D5 S: y. L8 @/ O
35公克5.39.217.76* Q+ R( A5 U& e( {5 w
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 t& S1 Y& Y3 ^% E
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' S* e/ |- D
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, X* }+ Z" [1 t
126公克
& R5 Q3 w* i9 otvb now,tvbnow,bttvb       
3 K+ O( B5 }! [, }$ P公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: s3 ^- b7 N. d4 X  i. l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
6 |# ^* W+ }3 Z- X% p& W2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
! \2 r* f2 M: y9 q3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
& U$ v& A' p' k' J; f8 g7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
7 x% v2 W& g( S5 F) F公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( @# C$ @2 ~: }8 \
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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公仔箱論壇7 S7 f- }$ v/ s4 D3 N. H
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  j$ T) M. _, d( l. ^2 @
【材　料】公仔箱論壇: }# M2 p. @; F
底層派皮：5.39.217.76, Q. `7 e) p& w/ k% M# R
奶油       
4 w& Z/ f2 |" Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 G' i! @3 k4 e+ y消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 k$ b' N" n# ]. R
150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k! W2 G, l# A; ~+ M0 @
糖粉        
  K* p2 T: ?! @; \. o5.39.217.7610公克
* m' P: y1 Z7 P+ p內餡：
5 F5 R7 ]2 M/ ?* Ztvb now,tvbnow,bttvb核桃        tvb now,tvbnow,bttvb" l6 x. _% n8 p. Z9 m
50公克
  K4 W! {; R2 R: |2 E0 ?$ g1 o: [/ h5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  W8 v# _( ~0 F1 U9 o" R
31公克5.39.217.76  L2 f6 ^, s5 U" l0 P( i
牛奶        
  V! L  B8 P3 L9 F9 ?公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [- a: u4 w3 ^+ a
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 S, ^+ o) p1 Z# [, m$ }8 w" f! a. G
314公克
8 ~/ e# u7 C: c& mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, }) q  c0 u+ Q& F9 `  b: ^63公克
9 Q- A6 o, p) c# a% `' E0 s全蛋        
' O8 g3 z5 H1 ^9 V, }5.39.217.7635公克3 }$ @8 A0 L! @7 S3 `$ `
玉米粉        
1 x3 E& Q1 G" F0 R0 g5.39.217.7625公克' p) O! b6 R4 ]
牛奶         $ J0 ]$ a/ a4 P, ?! t1 ]
126公克
1 V" W1 r) t( l$ \" r7 X5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb8 r& n; t8 W! n1 n( ~3 k& z$ I- m( q
【做　法】
. |1 d9 ~' I5 z* I4 ^1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
, `; I; G  S/ a2 i- Q公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 S9 t7 q3 G5 U4 k7 e3 E% D5.39.217.763         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
$ Y) ~2 M& H4 q! x8 Y/ r5 _+ q5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。$ [) e! Z9 O8 K0 i0 {( ]2 v
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
! I6 I: i: d# L' E3 k, [6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
. T% O, q: p" c; D$ }, y7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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3 h: |7 }& V% h& Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕( p" D' _2 o* `3 @% Z: \2 D8 d
【材　料】
8 d7 P4 q2 q$ x+ u: t/ f" v" H2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         * N; o5 E( V1 ?* Z
10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 \" p- Y# H, t
　砂糖        
* M8 \2 f9 d! f* ]9 k- b6 U5.39.217.76250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" p( M0 C* D  r) _
　低筋麵粉        
( b4 @& h% y+ c5 H$ _8 H) i3 |6 P5.39.217.76190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 u0 l, M& w, f" ^! W: m7 x% s
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! J6 n1 @! k. Z: @, N4 U5 X
60公克
! ^' k) }' a, c/ u! ftvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         5.39.217.761 @1 T  E% [4 p5 i; h6 I
60公克
3 G- }) i$ m3 M* N" g5.39.217.76B.奶油乳酪        
' T" s- X2 m5 y' r9 ~# L, B375公克
: p! k2 v: H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油        
" _" f& t$ t2 f! J/ V公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 j! l) Y9 a9 ^3 _3 Q) f) C
　全脂鮮奶        
3 B+ y) `+ S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
6 H5 J' e, _. U  S: l  C　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 F8 g( z5 b4 b" H9 B0 R
55公克( Q- v! m4 u5 C
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 }* Q0 ~/ V1 g- o
5公克5.39.217.76+ T$ ?3 u6 w. b, H
　蛋黃        
# v5 \; V1 B9 w) a! D( @# o0 m公仔箱論壇8顆tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 W9 b* X/ c6 v
　蛋白        
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# A0 c2 [& Q7 W; t- i　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 |. I- v( ?( [" y1 M
200公克/ N& p4 s. f1 I" J6 H6 D
       
, A4 {. X5 B. A! b0 @2 g5.39.217.76【做　法】
# P* H( a2 ?5 i! `( ]. C+ B9 vtvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 I6 l% L; c
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。  r) D8 I# u, i' N5 b7 B
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
; ?0 l0 y6 G. T) C3 Q2 J4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.76( j  i; `' i  T7 y! }0 T4 f/ B+ C7 X
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。. u$ g: T( Y2 L8 W' J
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
1 ]# x- f% G6 G8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇- a  f7 L! O- g2 ~8 l* c& d
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
  x7 `5 p" \% l7 q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。/ l" R- @$ P2 S0 J: d0 P( w
【備　註】2 E. N( H6 T7 J1 V1 G
份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 I( w. ~$ d! \0 [9 N
草莓起司蛋糕4 y+ V5 j- Q: {: `5 N* O' _% ~
【材　料】
( h) b  W# F& z/ u公仔箱論壇奶油起司         5.39.217.76% |* D. r/ u* J- \0 b
300公克8 t$ P( O8 C9 l5 V" L1 I) l4 j, y/ y
細砂糖        
/ M( S3 H/ a; c) Q1 gtvb now,tvbnow,bttvb100公克7 U  O8 I6 T$ H0 M4 }
牛奶        
3 i! M6 q3 B9 k$ L; F* S& X% l+ @tvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ Y5 s- L+ h% {8 z1 O; N公仔箱論壇草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb$ N" B9 ~, a5 f1 A
100公克公仔箱論壇  A2 ^# X) o8 G2 |4 U& w' L
吉利丁         4 p) c$ o' H2 ^1 N, e, r
4片5.39.217.76. [- g6 k9 J( {
動物性鮮奶油        
9 f5 _% X  v" g/ w8 q+ v5.39.217.76200公克
# b. _9 A7 N  p: s' |7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- M5 I2 {- W) f9 y1 l
【做　法】
( E0 p8 X5 R0 }+ p1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
0 g# Q/ W- M, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76) G+ x$ d( Z$ o, y& F! |* D
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
( w- Z! g  Y9 m( A+ F5.39.217.764         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

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4 L' ^- I, O3 c, A4 x0 I
黑啤酒起司蛋糕
4 F- D6 K* ?* [0 W/ p+ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, j& m/ U) b, @+ H
奶油起司         5.39.217.765 c1 `3 P: g' o+ g
500公克
3 P/ u3 h8 n& ]' ?. \$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 Z% I, P  }. \8 {3 o, Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個3 m* M: t2 b+ a4 x" A3 R4 p& G" J2 u
玉米粉         5.39.217.76- ]1 y, t1 R$ z2 x" p% c
25公克公仔箱論壇6 i& C+ F. A9 U! ?% C% ~2 \) V
苦甜巧克力        
8 z2 r; M" {( B  E, l50公克* T. a- |! A* X; h% @
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) m, W) [8 Q  r* C7 _; Z7 `
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# B# q9 O) a) E) l
黑啤酒         3 b& }- D& R* n. `
100公克
# |* A3 L2 O' d$ p3 ~# F公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  e& ^) t# b" |( L; _
4個
, B" ~  Z9 [0 v+ O% S$ }. jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. w' L5 K7 W. Q& h) f) ^' n125公克! X' L% J$ s5 I0 m
甜派皮        
/ J( @7 v4 v' d3 }9 K3 I, X公仔箱論壇8吋2個
+ t2 z% o, B7 N       
* w; `" J- n% W- ~+ K! p2 P【做　法】5.39.217.76% K6 c$ B' o$ v4 c% f
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。7 @3 H/ N' b1 t9 z
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 t6 K3 @" V: n! w, W  m
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
1 `, h( C5 d. {3 W. N" P4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇/ o& U8 U! d  E
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
* x1 s! l! r" t( C7 N6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
9 m0 B6 H* \# d公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
5 Q+ ~& q* ^# g$ |/ w, p8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
. r* ?0 T% O; x- W7 A/ s【備　註】
) [' t3 W9 a( i  r) C' g" H4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 S3 J+ x/ V: O) L) A7 ^. X
德式茅屋起司蛋糕) v% z" s  e, B. W
【材　料】公仔箱論壇* K9 |; C' O/ w7 o$ K+ B6 u
COTTAGE起司        
  X! G, k8 ?% f2 H# T+ N1 [1 K300公克
' e1 o; u: R1 d, M! o公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.761 K8 e. P& l2 @/ V3 L
3顆
- e+ Z8 u' I& H. _6 [. g公仔箱論壇蛋白         5.39.217.766 X4 Y7 U' T  R. }5 _- P* d: U
3顆
! c$ y$ v. P) C' f" \# s6 ~細砂糖        
, |. {: v' S" V% P5 \: A8 u公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ M9 O5 p+ K. Y
牛奶        
/ K7 m$ A/ P) a0 K5.39.217.76100公克
5 i& D8 ^  u2 u/ F* k吉利丁        
6 P6 {/ I. H1 ?7 t6片tvb now,tvbnow,bttvb* l6 x* e- h( p+ x; \/ i
動物性鮮奶油        
( Z$ j. C; u: Y7 Y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.766 V; A9 E/ w1 O, h' z, b
底層餅乾        
2 X% q% m- o1 C) u5.39.217.76適量
- I* a7 J3 |( a+ P5.39.217.76        8 W# R9 g3 @6 d3 ?$ d8 }" i' |, l
【做　法】
( G" J/ v) p0 m$ R( {  M+ @公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X: u7 G/ i4 |' p/ H! ^
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
2 s2 ?) a% G8 U1 X& W# ]3 q5.39.217.763         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
! i+ |  L& k5 M/ h. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
8 d* `% `0 k+ C5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇: H- F& _4 [, y) Y* `* r
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。! \# V  H4 w9 U/ b! ~
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。. s* N! ^) G; Y5 E5 z
【備　註】  \* J; Q' l' ~3 C/ p9 {
份量：9吋蛋糕1份

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" P# S  U9 S0 f7 U4 J: V; C# v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 Z! k  A  f. v; Y

& y1 x3 f9 [6 ?6 OKahlua起司蛋糕公仔箱論壇+ P5 M5 @9 h3 e+ ], b. e, T5 \1 h
【材　料】
: m9 ?, r! d! S% ^  \  E' i. h) ^6 U' I奶油起司         公仔箱論壇# Z6 R  P3 M/ R" a+ p0 ?; k% x
500公克
: `6 g9 t) f) v5 _5 h8 d細砂糖        
: O" F0 E; S# Q8 [) @  c: ^tvb now,tvbnow,bttvb135公克
  s" {9 C5 _5 q4 ^全蛋         公仔箱論壇) ^/ @* z/ {7 X: _! w- U
5個* t+ \3 c( [( u9 @. a& k$ r
動物性鮮奶油        
- l& }7 z0 o% _, m" E' N5 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ x0 d' H2 A0 H- u公仔箱論壇苦甜巧克力        
$ Z* }1 ]+ U  L+ V; C75公克公仔箱論壇5 G9 m, F, |) ~6 |4 D
KAHLUA咖啡酒        
0 @  J# `2 U* ]% e* Z公仔箱論壇45公克6 P* }5 p1 S1 a
底層餅乾        
# u+ q+ I' t' i, W) ?, i) C  o適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z( z# @- Y& T; o# j) w# }
巧克力醬        
- O  x; o" j; h% S5 q適量+ A* t( b6 k) z$ h5 R5 Z) ~' _0 I' Y; m
       
8 @# g% j& @" N3 x+ t$ B5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇# ?; d0 t- H- Q# V) ?6 _" `+ Y
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇& _* E0 E/ I' W9 ?, n; g) y3 C0 ]1 t9 s
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。# N* b7 t2 t: u- l
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。: e* G( s8 J2 x' ]6 Z+ J. T
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
/ s4 e1 f1 n; \# x$ l5 v公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
: E; T. S5 j( |$ s/ k5.39.217.766         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 n6 p* j2 ?. R! W# o6 D
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 \5 t1 r# {; z0 ]
【備　註】" s. ^8 V# T! |+ }! C
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# `+ g( h( b2 q% u* p  A/ [5.39.217.76
8 k; D. C. q4 j9 I; C4 m' i0 {6 a
0 E) [' R, M2 E- j9 z大理石起司蛋糕  r$ U# y9 j/ ^7 |5 I
【材　料】公仔箱論壇3 V7 z; J- ]# k' ~3 x
餅乾底：
- U( a" e. c) V: x& }" O: h' H公仔箱論壇消化餅乾        
8 q6 I% p0 v7 S$ s* t- r& ]$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克公仔箱論壇1 k; Z4 X& G1 V; b. e, v
牛奶         
' Y( \9 n# x. }% ?' t1 Q3 R14公克
) {+ P5 a9 X3 m公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇" Y( O4 ~8 K% f7 L+ c4 `
10公克
" s  m5 N; J. H8 S$ q& e公仔箱論壇杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- p* L# z' k) N' |/ T- H
30公克0 M% `2 j* y* d
奶油         5.39.217.76& U" i8 z: p( r% ?9 k
30公克/ e. M& d2 o6 O9 j6 o2 N/ J
起司餡：
: `! B, |% K4 ?+ Z7 X2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
/ g0 G5 t3 B  h- }tvb now,tvbnow,bttvb479公克
$ n: g! X9 _" i1 x; a2 [公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇% h9 d0 y0 U& ^8 r- R  r4 A
110公克公仔箱論壇# X1 W# `- P! D4 I7 x0 _# d$ S$ L
全蛋液         
3 L& B% r, P' ~& |9 d! Q0 I) ?' j239公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ ^  {, V  @# D9 M) `
奶油         
* D; n4 [6 n: @& S5.39.217.7624公克tvb now,tvbnow,bttvb) w3 C4 l. h/ O  y8 f* p, H
玉米粉         
$ C8 n1 m. t( J( K- `# @7 X1 \& k8 H19公克tvb now,tvbnow,bttvb* g4 q. u) n: m0 b' I
柳橙汁         6 s0 F5 i* k. d
10公克
) o/ B! w+ ^; Y2 J: e5.39.217.76可可粉         2 Y/ L) N; R6 y6 S! p
10公克
" I* g" ?" \7 }5 Z1 ~5.39.217.76熱水         
9 Y% f) @$ Y; g" R. F. }4 |20公克
: J; R. {2 b: c- _/ _! @& T1 P5.39.217.76        
- G1 N8 R/ g% G0 \1 \* \$ C6 b/ E公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76* C5 g) G9 z& ~& ?( `/ {2 M
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. P$ I' M# m. Y9 `2 b$ k; i( {
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 E3 J" H- p* N7 I# Z& `+ d3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 F* S: B4 m2 L5 M2 m5 [2 E: u4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。2 I+ K% E& L; o. M0 i( e
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76- t+ \  Y/ ^) q
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇- f( f, m) k  K) T
【備　註】
0 ^$ X7 @0 D) F' m" r' r% _/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
5 l1 f% m0 _# w! V公仔箱論壇
# b- G8 C8 @5 O( Z; _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: D3 S& n. P- }5 \# q
( f6 B% V# ~- K1 R6 W
咖啡千層派
4 S0 U0 r# w1 K, K( [5.39.217.76【材　 料】% i6 b7 c( ~+ Y; M
咖啡餅皮：
& j4 T- ?- e9 O5.39.217.76奶油         75公克
4 E5 V" P( }/ X細砂糖         150公克5.39.217.76% D7 i# h  P2 V! S! \
全蛋(1)         245公克' b* r! M% w0 \) `: G, n! R4 t) O) f$ I- {) V
低筋麵粉         220公克5.39.217.763 U  S3 G. g5 Z+ C
全蛋(2)         245公克
1 g9 p3 S& J7 n' y+ g, S* C牛奶         580公克
' {: d- S* Z/ p4 }% E! t, d公仔箱論壇即融咖啡粉         25公克- d" o8 P! n4 m% O3 \3 B4 k
香草精         少許6 B2 t4 d- K" x+ K8 V! r3 T
咖啡布丁餡：公仔箱論壇- ^: ~5 a9 v% v8 W$ q" }& ]
咖啡酒         30公克
$ C1 o* t5 _; K4 p7 V* v鮮奶(1)         500公克5.39.217.76' I* I& K% R% U: a
北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb3 J) t! g8 @* N, V6 `; v
鮮奶(2)         85公克
9 x6 x; L0 ~* w, K) L5.39.217.76蛋黃         70公克
: D% T. K, R) y% P0 o9 k6 R5.39.217.76細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb% }- ]2 N+ d# g; a8 y0 s8 w" {
鹽         少許. v: D: g: |: i7 L5 p7 e
玉米粉         20公克
+ [/ D1 [" L2 W$ K低筋麵粉         45公克& M1 }; i( n/ r
奶油         25公克
: G/ O6 p7 s9 A3 N% _. D; h3 l公仔箱論壇鮮奶油         300公克公仔箱論壇0 e3 X' K' T) d7 Y$ l& K/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; g. h( d, A* q
【做　 法】5.39.217.767 P" I. o" `& A4 r6 J. n
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
# `4 }- _* p, t3 ^2 G# E6 ^- g& u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。; v- }1 B6 M# K( _
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.76' J8 _/ U+ J9 z; Q$ B+ x
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
) {0 h1 |4 z3 G# ~7 x9 a5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. I4 l( C5 W
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* D% n0 Y  [+ ?# f& r
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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公仔箱論壇- m' K8 D5 ?# b0 ~; k
2 m6 M& n' N+ d% F
Tarte 餡餅公仔箱論壇4 O* v/ M3 ^) U
5.39.217.76- c' k2 Q7 p& I2 h9 i6 ^# ]* _6 I9 D
; s! b5 E" }5 F3 W% w8 p' X" L$ s

2 z, |# I' Z  _) i. Q草莓杏仁塔
' s. s+ M; }9 \& o5.39.217.76【材　料】6 x$ ?0 f  a7 E- T
塔皮：
* T* e/ h. Y. l0 c4 y, e. W2 h奶油        
3 i/ ^" F" h. b1 ]6 S' Ytvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! ?$ V3 p1 a
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 B+ J3 R3 C- T- N
70公克公仔箱論壇0 _  y/ n8 l) B
鹽         
; O" u' T) t" K- P2 K8 R1 ?0 rtvb now,tvbnow,bttvb1公克
5 r! R( X) ]; U  l+ a: t; i$ {蛋         
, s/ X& L0 x! d1 W+ Z: o3 G5.39.217.7620公克
  t8 M" F* q* O+ E; u0 j5.39.217.76高筋麵粉         
3 Y( |5 W' ^/ Y. N% |100公克
( P3 i, E- A* G$ n" `低筋麵粉         
& A5 k2 `1 h7 k' u! L: N' a" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 M1 k/ y* u
泡打粉         
+ `; L9 e, E" u4 E8 v5 d( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇  C% X% Z) e( ]
奶粉         
7 x6 d2 B, W/ Y/ |9 ?) A2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
  X- U0 E' A' F5 C* w. @  C  D水         
$ q; j! s0 `# u0 y公仔箱論壇30公克
* G+ Q0 v1 @4 O" }1 Z" M5.39.217.76杏仁粉         
5 D( m6 H; c$ O$ ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
  L7 t$ D3 Q. u' P- b5.39.217.76內餡：
' z) ^8 k" h/ J$ {9 z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        4 K' i6 F" E# g9 d0 m! Q/ o4 p/ C) q
適量
/ E0 I! H9 y) o; F4 Y, U: _公仔箱論壇打發的鮮奶油         5.39.217.765 x; g5 ^# F% r
適量5.39.217.76# D* `: J8 j: p' I9 n
碎開心果         , S& b3 ?; E8 j) K
少許
* d& {: W+ r( Z$ Y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
; m) _6 _8 |8 ]# W! B+ N) D: T% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ w3 q5 o% j8 O: @( [公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
+ L2 v2 T4 t- \* @. w8 Q0 f2 c" Otvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& u4 c" i/ I# b# {: R! e
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
: v8 |* f; y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" R7 ~6 j$ ?( V0 M公仔箱論壇份量：24個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 @2 W8 h' `
草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb) \9 ^' e% P3 h
【材　料】
3 Z% U& C/ k8 o3 E$ f$ D: I# |. k) ^5.39.217.76A.塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 @0 [7 N( j" \* C* L+ z
450公克tvb now,tvbnow,bttvb& X$ a( D: a1 g1 K
B.吉利丁        
( o3 [& Y# {: q6 D+ s' x4片公仔箱論壇5 K' U+ M+ {& K* B) P
　奶油乳酪         公仔箱論壇+ \6 }. G1 o% p- x4 L9 W/ U8 w
150公克5.39.217.76% ]8 _4 S  q8 t) V) ^4 K
　原味優格        
& g% L% O% i% d& D* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* [- o6 W( I* M* G8 U) B' }$ Y5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- n3 m; [5 i
15公克
2 V; G; V* G  H. \0 {5.39.217.76　草莓果泥        
; k! O- ?* l( U& `# k# @1 ~5.39.217.76100公克
& u2 b' A3 `$ _　打發鮮奶油        
6 b6 Q4 m! V2 U7 G7 Q! o, I公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c6 I0 {: T" c0 T1 |# ^4 l& J
　白蘭地酒           H6 n+ v8 |4 K! U) ^6 v; t3 u
10公克公仔箱論壇' c" L1 Q+ |& w0 V9 l$ s' s  \3 p
裝飾：
/ B( _, N+ m' }- C! K0 d5.39.217.76草莓        4 u6 C' L) t5 ?, |
8粒
1 }9 U8 d1 m3 _5.39.217.76　打發鮮奶油        
3 ?" _7 m% g! v# N. _7 g/ M) e0 R! W5.39.217.76適量
! D) q! f7 D! P2 P" o; D       
" @/ u4 u% ~0 b3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; l% ^8 C3 J# }! ^
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 ?$ p/ r+ ]6 Y. E& X' l# W
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
" ?9 K' Y- `/ |3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。5.39.217.76+ x0 J. Y/ L) v6 ]1 a1 u
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

' O. {0 Z9 S5 O' u  `1 e7 e: C; {0 A
杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ \3 y. U% R# Q, n$ s- _
【材　料】
. O9 v& U0 _( Q+ X- E# z公仔箱論壇杏仁法蘭酥粉         5 [5 T! P9 \1 i" a& o
125公克
) O# l( f6 ]1 `/ |2 b奶油         公仔箱論壇( Y0 j- A+ s6 W7 M5 v
25公克公仔箱論壇1 w6 \# j6 w# }5 f0 U3 ]2 f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 `: ]+ C8 @
30公克
8 J: X( _* _$ u& \6 z3 P2 S- `公仔箱論壇克寧姆餡         公仔箱論壇+ e0 ^$ u  c! K- }/ o/ N* n7 G; ~
180公克6 g7 Y, `" O- Y8 |" Z" N
塔皮        
" L, n2 W4 \1 ~" h1 P: a5.39.217.7610個
- L( M# W. Y3 W' n  \$ x5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb6 p* f4 A2 O& b3 u) }6 w& Y' A
【做　法】
4 Y+ `, I8 y/ T3 |, @8 U4 j, b0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。
7 l& ^# M8 ]/ M! Z8 i7 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。7 N. x8 n2 b' L" a
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
* e3 C4 O$ Q( Y2 \8 ptvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 b/ T  M/ k* I6 R
草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb' _& u8 y* s$ \4 }
【材　料】
  c/ A. u7 P# @9 {5 T$ P8 v+ N5.39.217.76A.巧克力        
2 r+ \6 N8 @5 M1 K% Dtvb now,tvbnow,bttvb200公克
, f2 W. h" `' k4 k2 ~5.39.217.76B.奶油起士         5.39.217.76# }' ]2 S6 v& Q% H5 d' x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J: m: j8 G+ d8 z3 O
　卡士達粉         ! G- _: C5 p& _. _1 P
60公克5.39.217.76) ~, e2 I& `& m, u" ]5 j7 l7 T; ]. [; @
　牛奶         公仔箱論壇, @0 i2 G; m1 g; C
150公克
* {$ c. {# B1 L$ J5.39.217.76　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( X, ?5 F) k* |* Y' A
150公克5.39.217.76! T, q2 H) }5 J2 u- j; [
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 A* ~( L/ x$ M  ^% B
裝飾：
/ a5 \( D/ q* d8 Z8 P$ [7 I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓       
/ B" ?) _' `8 n9 T$ k5.39.217.769個
4 L0 k8 j* f2 E- J5 L& [/ p糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 i2 x1 C% V' N- P. o& c: ]
適量
% w4 o: q. X; \' V+ |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : D1 K3 W% V% ^# p6 s% w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C# J4 u) M4 s: i7 [4 o. r# z( q' l
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
/ S  a" S- O8 E/ f( S$ y5.39.217.762         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。4 p3 m/ u% L, G9 |' r1 m
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
3 h) w/ P  z% o: P3 y" q/ e4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
( O$ \  n. W: H+ N  U5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。