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4 M" o1 }, c" W: ?- ]; n+ f1 K' Ntvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕
! S  a5 V+ Q1 ^% {. c# }4 i【材 料】
  _& e" z( a$ _4 Z* Btvb now,tvbnow,bttvb底層派皮:9 Q8 w7 S' A* T; Y' u# F
牛奶       
3 V6 q9 c" @, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
1 ~3 F6 u5 {2 C' u+ s3 B& T消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 U7 u9 l9 `. a% k. ]! t, ]
150公克
& }+ X1 E3 H( B9 @/ D- G7 F$ z  k公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~7 b9 o5 W  p3 A
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `+ @- `) g7 \1 f% }$ B$ h' `2 }
奶油         + I1 i4 z2 e( X" P: ~. m. W: g
30公克5.39.217.76& G$ [. i6 ?. a' L+ z
蛋糕體:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 ]  h3 {* s0 R- M9 x9 P
黑豆        5.39.217.768 ~' u$ j. D- ]) z: V& n' c1 ]
30公克
& K  r* w! S# q( l2 U( O動物性鮮奶油        
$ I4 E! Q2 x2 d& U# @! L! L31公克2 x  K# c. F& ?# k! b4 }
奶油起司         4 T: Z4 i* N- m. e1 B' e
314公克
  g# k  P$ [' @* |+ Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ w8 J. m# B+ s: g3 s63公克# h' P; D7 b* m! F0 G6 c6 F( ?) d
全蛋         5.39.217.761 e1 ~  R( q( `- G% ?4 a% d
35公克
' R, k1 H; h" y/ k! Q" M+ k玉米粉        
; w( X$ @0 Y3 Y1 \% g' S# e1 d, R1 @25公克
, S) e" U) Q& _% u牛奶        
2 F7 a; y* m* L7 G" I公仔箱論壇126公克
" [, ~3 K, N% k) @1 Q3 l$ }: d% g       
# ^8 d* k0 n! O公仔箱論壇【做 法】
! G) N( T$ c5 K& u6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。
$ D* R- w5 [4 N, f$ R公仔箱論壇2         取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
( Z! t! I& {2 m  U5 t0 U" j8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
2 o  Q" D! n& g, M. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
9 }! ]2 [. b: h: k0 [5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中,上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇7 p4 K% |& O$ H' o7 g7 L, j
6         將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出爐。

( E* G; h' d8 O4 C+ |紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  ^- f. @2 U. P8 h9 I
【材 料】
0 D% e4 n" b  S$ E+ z( q5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮:公仔箱論壇$ P  k' N' ~/ \; g3 D" l
牛奶       
% ]. s3 K  A" }3 o: a. J6 Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb  A: S+ d: {, |5 |8 u
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 t7 I! o. u8 E4 E& p
150公克5.39.217.76& M; O  L. e2 b; h# _
糖粉         公仔箱論壇" T/ F6 W& |, _1 b# H
10公克
8 B" D3 M, r7 L4 s* {公仔箱論壇奶油        
/ O( x8 D- A8 @! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 v# c( z: d' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體:
0 W/ w/ M2 i& H. u8 z4 \% M5.39.217.76紫山藥餡        公仔箱論壇) r1 e: o' k. A* b$ A
100公克( x% x2 P4 s$ o9 X8 }# o6 H
動物性鮮奶油        
$ H3 {' U- N3 p7 W* \tvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.76* Y* z8 Q" n' b" q
奶油起司         5.39.217.76# ]9 [* s  R7 {8 x
314公克
, z; K" N9 ?$ ~3 n$ v& _3 ^細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ q( V4 _7 M% q! c- ]0 e$ U
63公克& {8 d! C' |; F' R, n+ P
全蛋        
! Y1 G/ p7 N7 btvb now,tvbnow,bttvb35公克
% ?- u, s; J) G  Z玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ d; e2 l! ~& d
25公克
. U& E% [% d1 V  `& U公仔箱論壇牛奶        
0 a- W( b; i% R* P( ^5.39.217.76126公克
% P* G+ h# h4 u5 e& h4 U; t: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 y4 {8 L+ R6 _# c9 n& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ B/ |  M! i& v" |1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。
9 F# q) w- n7 X! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ w! v0 Z: ?; i6 a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb. i* T% b# @5 p$ m- e- D: S
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇+ ?+ V- Y7 Y4 O8 _
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ L  b; e. |6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出

, I( m2 v+ ^: A& @- T4 F; d+ Q# |tvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕8 N+ V  k. A+ D5 B
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! {8 N$ R/ q! \, _7 r* X
奶油起司         5 ], W8 k* f/ W5 G$ K
300公克
0 ]# U) G6 r' Z$ s5 @公仔箱論壇細砂糖        
# A: ?9 J8 C8 a9 P( R+ q7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇+ ^# s% t% r: E* C9 T" m
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: r/ D, R# r! G) L& K$ p6 n
90公克# e; G$ c( B6 A* P7 W6 R% j. \" Y! ^8 V
吉利丁         5.39.217.76. h, N* }; ?' m3 ?2 C' w2 f5 e
4片5 ^0 v+ b- ^9 ]7 B
動物性鮮奶油         4 y2 u; ^- P7 I/ N. s4 ~% g. U/ v0 b6 N8 v
200公克
" V0 a% u! ~5 {  H( ltvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
5 J. i7 Z, j; a% }& P+ Z30顆
$ K1 c/ ^' C7 s) g2 ^: C5 k       
4 @! P2 x) R9 r8 |" Z3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% d' T7 Z3 ^+ u! K+ e5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.76) ?# [/ ^) y! t; S' ~9 c( t
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌器中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,再倒入牛奶一起拌勻。
- U7 Q7 `  y' ~5 A/ s2 z# `公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇* q- t% G! o+ C9 K" \  ~
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時,與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
) [1 b  b: E- X6 N) B% G9 y公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中,再放入一半的醋罌後,再續倒乳酪糊至模型的8分滿時,以刮刀抹平,再於表層灑上剩餘的醋罌,最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

4 g6 T$ @+ [+ \$ g" B藍莓乳酪蛋糕
/ w, @1 i( x) f7 w3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
5 Z0 Q) I$ e3 T3 A1 I$ K- b3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮:公仔箱論壇0 |8 K) E( w( s4 Q! ~8 o4 {
牛奶       
5 P( P1 c, e( ]# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 q- i( g: E! I' m: h* Ytvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇" c5 Y+ F8 z0 ?1 U$ o& A$ N5 B
150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; H/ S. O" Y+ B' t4 t
糖粉         ! P9 U: B2 d  u5 m: n1 u2 D8 e: M
10公克3 G: T4 k7 {  C6 y1 a
奶油         9 d" r4 U1 t% P
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# Q4 o3 J$ r/ M+ Z5 y, U內餡:. G3 ]3 }- U. K( ]$ n% O  S/ t
藍莓粒        5.39.217.76& Z# G1 i* Z- ]  S) r: r
100公克公仔箱論壇( N. R4 j5 o. ^. S
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A4 P% [( q' _- c8 f- C- `
31公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) c1 S. E4 v: q. p7 |0 u
奶油起司           @# [% X; G1 ^
314公克
$ _2 ^! u# a: t. r: Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇6 q- F" A, Q- l8 Y) K8 g% U4 E$ v
63公克5.39.217.76: L" p) R, `' H8 R2 n% O
全蛋         ; x" z; \$ g  L  S" m1 ]) C
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4 k% x, I, O2 X; u玉米粉         5.39.217.76' P6 M$ B7 Z1 `6 A& N+ P7 j
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& @; J7 j+ N% s牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 e! ?0 V5 x: K7 I
126公克1 Z/ h/ S- ]  e0 r
        公仔箱論壇" f( [1 G. y+ F+ v  P- K
【做 法】+ u( l8 ?7 M: V+ `
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎;奶油以隔水溶化方式回溫;將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇9 h$ U# }1 G2 E* _, b' y; e5 `
2         取一玻璃盆,倒入作法1的材料(玉米粉除外),與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 k% r2 S, x8 n. Y4 \( b公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙,再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb, X/ j) B. D% F8 W. e/ Z% U
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌器中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋打入拌勻,再放入玉米粉在攪拌均勻。
8 g, D; V$ e) U6 V3 K: @# Q9 O5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時,加入一半的藍莓粒拌勻,倒入作法3的底層派皮烤模中,再以刮刀抹平整形後,灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇0 _+ e3 W; W% i8 N8 P9 S; Y! Y. z
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘(即摸起來有彈性)即出爐脫模即可。

  ?$ }) i, s8 f4 C* m- @+ f/ z9 [tvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
" [2 Q3 \; ]0 y. }' t5.39.217.76【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ u+ J+ H+ }7 U' O$ O
底層派皮:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' n) f$ v/ d7 D7 A+ N
奶油       
; F+ _5 [4 h* |5 A5.39.217.7630公克
: |9 T1 A' m2 x, q公仔箱論壇消化餅乾        
" Y: O4 S- e4 P2 d$ ~* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
0 |- K$ X; ?% |# V& o糖粉        
2 i% M" O7 R; [# a* {公仔箱論壇10公克
) K2 q1 K6 K8 S8 ?+ @8 ~* ]' y5.39.217.76內餡:
6 Z) U# {* H$ A) m# |( q/ I4 t核桃        公仔箱論壇4 S: t/ N1 d( }1 t' w, `
50公克
  m6 S9 P9 |+ D& o6 [+ T# \" T  Y公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; t2 G; o4 u+ c' D$ V
31公克
) s4 D: s0 G+ X; n9 B6 `, u! Y0 s. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ o- z; l, N' X! V- O7 @; A9 y
15公克
3 f6 D7 E/ q7 `( X% T% N奶油起司        
4 F9 w( A( o! `( s; ^% z+ x# s" _5.39.217.76314公克
6 Y% ?# m. x' V8 H* g8 Q, O' j1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 O. V, n+ D" \9 I
63公克
7 X! m- d( c: f; E* a4 A2 m1 Z. y全蛋        
' B2 P- p, e  d0 I3 d& d公仔箱論壇35公克
" ^; {& \" y8 a6 q" w' y3 N公仔箱論壇玉米粉        
. k+ f& w. A2 D5.39.217.7625公克5.39.217.76* h# m0 S, T- o
牛奶         8 a% P* K6 w. q" X$ U4 Z7 M& Y' ~
126公克
3 r( F# @0 v8 I& j* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) A0 Q7 j! e3 b$ f3 o2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇/ J/ @1 `  \# n; u9 z: J$ X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎;奶油以隔水溶化方式回溫軟化;將玉米粉過篩;核桃切碎備用。
- g' ~! b$ \/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料(玉米粉、核桃除外)與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 b! z. \& Q- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙,將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
; ]6 Y$ b, Z' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌器中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,打入全蛋拌勻,再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ I) f: J& K4 e3 o% @
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中,拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時,再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! }/ @2 m: P$ A
6         將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
* T3 A5 t1 E+ k, j' C4 ^# }  ]3 ktvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃,繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出,待涼後脫模即可。
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舒芙蕾乳酪蛋糕
! P/ U, m3 q9 ?- e* C1 J【材 料】
7 g/ h$ F- ?' t5 i  _# ~7 Q4 v, [tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
9 \7 c5 z  O1 t$ Z/ c# L10個
+ ~8 @1 {: l/ {! P4 ? 砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 U8 ~8 n* e0 A& M* h5 N6 [6 w
250公克
( ~4 W  g% N8 }" @, n7 M5.39.217.76 低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) W+ f) I" ~8 N' u0 Z0 ^) [( H1 z
190公克
, `6 s, y' Z& g5 Stvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油         5.39.217.763 l9 i/ {7 J" h# u
60公克公仔箱論壇( N1 Z4 [" E9 f# N' s
 全脂鮮奶        
3 ~' ~3 _1 d, q' W9 p5.39.217.7660公克
" ?0 g" i5 }* b, v# NB.奶油乳酪         公仔箱論壇2 e" I0 j2 q/ ~$ C' W* {) V
375公克4 s- U* X' U0 t
 無鹽奶油         5.39.217.760 W) w+ ?8 E: L" S  R
120公克
# a( |( d0 E/ v1 C( e8 F 全脂鮮奶         5.39.217.76/ p: E6 x, r: b! _2 u% o4 V
330公克: e- M' P, m+ C: w
 低筋麵粉        
. [+ W+ x8 y' l7 Y, L# S2 C  H55公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  ~3 X. s: ]- a4 h. t' H$ u
 玉米粉        
: c. p: e9 g0 G- p% B5.39.217.765公克
! U/ n/ o7 T$ l8 s- ctvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃        
) V6 }  Q2 ?" K. i4 v, W4 ?6 \2 w公仔箱論壇8顆tvb now,tvbnow,bttvb* j$ v, m1 R. f0 j
 蛋白         / o6 ^6 ^" n" n6 ^! V) w
12顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) I5 K  c- v, o# p7 U3 Z5 x
 砂糖         5.39.217.76* |, }$ l4 f  p: ^% U4 g
200公克
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& l/ X+ P2 D2 @2 a【做 法】5.39.217.764 g, t, A6 y; e7 E) u* D! R
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。% v# D- j" {& Z* R5 _
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。
1 \+ R/ |) m' S. e, d$ D3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。! L8 M% t- p" J( t6 j8 p8 _: G
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
6 ~. [4 [0 x2 i5 l: ?9 a6 \tvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。6 w. z# l* ]# X4 k4 I' Q) b6 p
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' {  |1 g! g& a& e
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後,加入砂糖拌勻。
& r+ G% v3 v; N, ~) p8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb& f1 l! t1 m8 d3 p, W1 g4 l
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15~20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50~60分鐘即可。5.39.217.76. h& S0 n: R2 d9 ^1 L  y
【備 註】
3 M3 {$ A+ C6 j( K/ _4 O份量:8吋2個

/ }+ J4 {* s$ ]' Z8 A/ O: ?! D- E2 `6 J草莓起司蛋糕# u/ V: a) A( q+ O5 z, ^
【材 料】
* O# X. y  o+ }$ V公仔箱論壇奶油起司         " X2 f) b1 p! H" `6 _; J0 h. f0 W) x
300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ K5 f. Y: B% v0 Y0 ~3 H
細砂糖         公仔箱論壇  c6 J/ R5 W5 _0 [  d
100公克5.39.217.76! e2 o, ~; s) ~! t' Y% a
牛奶        
8 G6 e* @& b  z5 i3 E% s. qtvb now,tvbnow,bttvb90公克
* F9 c' ^, ~' d! L, T5.39.217.76草莓優格        
: R" l1 Y# e- O' ]" ?" x6 [5.39.217.76100公克
  U) g& k: S& x) V% M吉利丁         $ C7 W7 [  f8 ?
4片
7 m3 Q: u# t% Q& utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
$ m7 u, z; u) U# a5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 O* o1 E( B5 ^( w
       
- ~5 R% r6 B+ x0 y! Y; M- S【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, `! y; ?# j2 G" q3 T; c9 i: e
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌器中,加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時,再加入草莓優格攪拌均勻。2 V! U; N% @" x0 u
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾,再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ T% k6 |; R3 ]
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,再倒入作法2中一起攪拌均勻。
. Z5 b7 M! O) T! w0 U1 R4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平,放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。
5.39.217.76' D  R1 D+ n2 G! _& F& u0 t# u3 @
黑啤酒起司蛋糕
! o3 v1 {' t3 s! R; [! o2 R. n' _/ l5.39.217.76【材 料】0 v/ K9 x5 j8 \
奶油起司        
: v  v) I$ h6 `公仔箱論壇500公克
, N" H9 i) n1 o6 s; m- ]7 s( @$ r/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
* u' h( z+ K) [5 \) d1 ytvb now,tvbnow,bttvb4個
5 d- f5 r* h7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
$ i* @7 O0 X4 @) L% _25公克
& }* @* _+ l( L0 e8 d# R9 e/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 g; Y! x9 A% U2 Y6 @2 d0 j
50公克
9 c" I: ?6 R% \) ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! R( @( k7 E: y& {" T" ?5 y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q( o: [+ B# G$ ]8 U5 w+ I
黑啤酒         4 H1 W* c* o5 _6 m
100公克公仔箱論壇9 E: E& I: Z( u, X; t
蛋白         & ^2 |2 f0 E( @. L' A
4個
) a% ~' @3 U6 n% e$ o/ ?公仔箱論壇細砂糖         6 P$ v3 `( r* V# k
125公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i' N: u9 H% M5 A5 ~9 o9 M
甜派皮        
/ M1 V: l  U) x0 |5 K6 O% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% o* v  c- P# O+ ~6 q9 D
       
5 z4 Z" O4 b# U' _* U5 V' j( Z公仔箱論壇【做 法】
7 h$ g. Y# x3 M  r$ }7 j9 N; D公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後,陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
( }9 m3 r& V% l+ _5.39.217.762         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。: h& t4 Z- j0 h5 E7 Z
3         苦甜巧克力隔水加熱融化,再加入作法2的材料拌勻,再加入作法1的材料拌勻,最後再加黑啤酒。, z; X0 R1 P7 K- u) C- E, R
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後,倒進作法3的材料中一起拌勻,即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" w1 V2 T5 J9 P$ Q* x
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後,先將甜派皮戳出數個細洞後,再鋪在蛋糕模的底層,放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘,讓甜派皮呈現半熟狀態。5.39.217.765 l; k, S0 P' y
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
% D3 S& L. ^0 N2 |& s+ L7         將適量的冷水倒入在烤盤後,將作法6放在烤盤上後,送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃,烤約35分鐘即可出爐。
8 i# m5 a8 }* w5 z8 t& y1 `: t8 f5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏,待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。8 A+ X( A2 f& ?# S' V
【備 註】1 l) k9 L% u' X! i: W  g
份量:8吋蛋糕2份
% h  t! T) a0 w  Z
德式茅屋起司蛋糕
" o" N( W9 e2 Y6 }5 _, g6 xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
& P* R0 j/ ~2 w4 f4 I( }COTTAGE起司        
+ O& Q: w5 a& Z+ k- ?公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ \/ {: {4 r. W: ~2 ?, ]
蛋黃        
, x$ r  Z$ P6 q4 [- z) J1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; r0 ]3 b/ G, u3 U1 i
蛋白         8 y' U+ z( L- Y* W
3顆5.39.217.76) ^. B6 a! r$ L- o
細砂糖         / ]6 a& O3 o( _$ F
80公克
( d! {0 O) J/ l4 z! o9 K. H& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- l" u! k' [9 `+ h/ O
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 n8 E) q2 S# C9 C
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& A; p7 Z" T9 c# k" A4 j
6片
/ _- l8 W. X' L% Q) m' c動物性鮮奶油         5.39.217.76. O! r8 j+ O7 Q# H' a! X
200公克$ `) G: {: D7 \! X" W
底層餅乾        
; ]4 ]6 l7 B4 }) U公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j" E% ^, C. Q- G1 I9 Q
       
% k! ?' z! h( E# @% f5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& \/ T4 Z% B) e& o  A' R9 G
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。5.39.217.767 W# {; s) t) v/ G, f0 P0 ~. H
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.76. m5 j9 J1 Z# ^! M8 g, u0 R
3         牛奶煮沸後沖入作法2中,一起煮至85℃即離火。
. X$ ^; S7 }8 J- u5 Q$ _& X4 mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻,再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.760 ^: n- Z( c, R
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時,沖入蛋白攪打成義大利蛋白,再與作法4的材料一起拌勻。
3 U1 o! ?" N+ X) X  v6 M8 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後,加入作法5中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。
2 X( b/ d" ]' Z$ h/ B: I公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ J( \" C2 I( D1 C
【備 註】公仔箱論壇, Q2 u" w3 q: T) c5 C. B
份量:9吋蛋糕1份
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-9 03:48 PM 編輯 公仔箱論壇( o4 e2 R3 }: `! `6 S
6 R3 i  N) U9 }5 o: @) u; ?9 L

6 Y' \! z, `. `. W. r( M4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
6 X, C5 _9 o( w$ M1 l& J1 a5.39.217.76【材 料】
+ u8 u2 z; g& }) o) x公仔箱論壇奶油起司         * w. J, f' ^: M# r0 ^
500公克
# d* Y( p4 _/ s0 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" F: B- L2 i& c* Q6 W& C* C: P5.39.217.76135公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 L# U4 Z( {7 N9 _
全蛋        
0 N. B5 _+ L( S* |/ M2 S  B7 Utvb now,tvbnow,bttvb5個公仔箱論壇& c* _6 o6 h3 P5 a" F1 g7 y
動物性鮮奶油        
6 X$ K) D7 ?  e& r30公克5.39.217.76: t$ e) h, K( G; D
苦甜巧克力        
8 |4 N3 Z; |. t$ F- z75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 T9 K* n. d* r: ^( G* A- S. u
KAHLUA咖啡酒        
' t+ k1 ~0 u; T! q/ q- [公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 Q4 U9 ]" f6 p) }: ?
底層餅乾        
5 j8 Z& K* b: |6 L0 p4 X, S* s4 Y  stvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76' b- D, X+ e  q7 t
巧克力醬        
# B7 B  j. r: Y. B- C8 D, r適量
# J/ C. l4 _/ P7 t$ f7 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
, D/ U; N* K% V- D2 o/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.76& I+ E4 I& s( }
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後,再加入全蛋拌勻,備用。5.39.217.763 j/ E7 M# q* ]' T4 ~+ C
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸,備用。
) h$ q1 B( w: k. O- {3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時,沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻,再加入作法1的材料一起拌勻。
$ F! W3 x. k1 t5 z' Z& ~" N. b/ X4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻,即為起司麵糊。
- \! K! b6 [: q. S* P. ^! I) o5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油,先將底層餅乾鋪於底層,再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# s& Y& L" L, P1 {; U" ]
6         倒入適量冷水在烤盤中,將作法5連同蛋糕模放在烤盤上,送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後,將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ s3 N' G% `  U
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。; a( T3 _( i. C2 Z
【備 註】
1 d! o0 _) r; W# Q" D9 I- z6 W5.39.217.76份量:9吋蛋糕1個
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:52 AM 編輯
! C' {& h( n- x/ L1 V: t- X0 k  M公仔箱論壇& r7 q9 f' X* @4 f) R

! J) P2 Y; B1 r) z5 x: |公仔箱論壇大理石起司蛋糕
: Y: f+ z# [3 w( d- q) Q" q( T7 {公仔箱論壇【材 料】
# J/ B5 |2 y3 t. z: W餅乾底:
! X  D5 ]7 a1 i1 ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
5 Y4 k. R3 @5 ^: g" u; v. gtvb now,tvbnow,bttvb146公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- t  ]# c. n
牛奶         公仔箱論壇% C' k, J: i. S; p- E
14公克
8 l( b" b! c4 O3 Q$ Y公仔箱論壇糖粉         
# h3 g: |+ `4 gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
! @2 Y3 Y% _1 Y7 t$ S( f! l: p: F: Y公仔箱論壇杏仁角         - [1 d2 j! A4 c+ Y6 b* M7 X; m, B
30公克; \% R& y1 {( }" `$ N0 U9 E( ^8 E
奶油         
( f: S# c8 _  i& h- B$ U30公克公仔箱論壇! k! K& \3 j! \1 c
起司餡:
! u4 h5 j0 s: Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        5.39.217.76  p( h  M& E% q( Y2 E
479公克
* r+ B" j2 |7 K/ ]細砂糖         
6 r* Q3 d+ N& c8 b1 W$ k; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克公仔箱論壇, n( T7 W+ [. V5 F
全蛋液         
! m6 ]0 J& G% X/ _4 [公仔箱論壇239公克
1 d4 y! x. h* D* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
( M( K, Z2 f3 t' G& o! }) {% ]' f公仔箱論壇24公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ _9 V3 y# E2 f/ l2 |4 S, H
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 e+ Y' ~& c2 m: D
19公克
' P3 M0 g  f) X0 T公仔箱論壇柳橙汁         
, X1 _2 R( }, o0 d% C- m- atvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.764 v; B0 o: [" K
可可粉         
5 C9 T+ I2 V( M, _( u  v( g3 V10公克5.39.217.76; K9 h6 z, [' g4 {) h" {% D
熱水         
6 p' O5 X) P+ x20公克
/ x$ D6 X7 @! k; C- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & g% T. K) L4 B  O1 j
【做 法】
6 V5 F& A9 z+ o& Z2 G+ w9 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ w. n9 {5 ?7 E: t+ F2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! n' q. c: P2 I+ f8 y- u3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇- q( N- q( Q' z  g( n
4         將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
% ?7 B& s3 B2 \1 D! E$ k5.39.217.765         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇* f; b$ M4 C; _
6         作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 m" _; V3 v$ `5 u# N【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb: K* ~" E# O+ ?# X7 \, D! Q" r
份量:6吋2個
1 a* N/ B% ^# ?8 T; X+ R4 |tvb now,tvbnow,bttvb
  m& d2 h& w+ J  ]$ y5.39.217.76
8 H; u$ F; R6 p( i" _6 u/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [  {4 m, F1 S# H/ t* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派
- \# l- b: A0 s9 |! S公仔箱論壇【材  料】; W. ~* d( B+ o' c0 R
咖啡餅皮:
9 g4 n$ g* G6 q: ~5.39.217.76奶油         75公克
, n4 i; v6 @) S0 T" t7 n公仔箱論壇細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^% F3 {, e5 S: b5 r# m- d
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇1 `3 \5 _! \$ X3 J- ~0 ?* `) q- I( F
低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb! @+ ^3 C1 [1 S0 t0 E2 m0 l
全蛋(2)         245公克
' k& l; Y' N- E- ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克
. y3 b2 \9 }% V# G  h即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 X0 q, }' R' t( Z* J
香草精         少許
1 z2 \2 V  f, U4 k5.39.217.76咖啡布丁餡:
' r) t/ r% r/ @+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
( a1 [7 u% ?1 \! \3 I/ |鮮奶(1)         500公克: `+ b% j4 E6 S- j5 @# P
北海道牛奶醬         18公克
0 h. p2 B0 y" K5 c  h8 ?鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 _$ Q  V. z- J6 S& j+ B
蛋黃         70公克
: ^2 d2 b3 Z% u9 g. Z  V; X公仔箱論壇細砂糖         85公克5.39.217.764 q5 d" \3 h6 F
鹽         少許
5 M& M5 ~; N. |5 M玉米粉         20公克
) G( h; _2 g" E* T+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克
% W* g' X3 i" K) O5.39.217.76奶油         25公克公仔箱論壇# p; V# O# a0 R' _* U7 J# P
鮮奶油         300公克
9 z! b1 H% M0 t. B0 v7 w. d1 H公仔箱論壇, p8 v9 \0 S* H* Z, B
【做  法】  r. d6 f1 Y% O7 `) f/ R
1.奶油隔水融化後,依序加入細砂糖、全蛋(1)與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後,再加入全蛋(2)、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊,靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \8 Y6 y: L- Z% r* ]$ e
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱,表面塗上少許油,倒入一大湯匙麵糊,搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。5.39.217.76  h- ^7 J1 _0 y5 h6 ~' W
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色,底下那面出現虎紋,鍋離火將餅皮翻面煎熟,取出後放入盤中放涼,備用。公仔箱論壇* e/ D( a( c/ H: s$ a" L
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完,可作約13~15片左右的餅皮備用(一份千層派的份量)。2 }# E' K) I+ j3 x
5.咖啡布丁餡作法參照p6,並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻,即成咖啡布丁餡備用。
6 _& U: J6 _4 ~; Y4 I* J. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮,上面塗上作法5的咖啡布丁餡,再蓋上一片千層派餅皮,重覆此步驟直到材料用盡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 Q' l* p' A6 \; v# G
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定,再用刀切開即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-14 11:23 PM 編輯
. |: }( l6 w7 @* n6 Itvb now,tvbnow,bttvb
  v% C0 e! w$ g5 p; @! p公仔箱論壇Tarte 餡餅
7 p/ x* E# e% ~+ n  [2 \% Ctvb now,tvbnow,bttvb
  x7 O0 ?2 ~4 v! H7 E/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- t- ]2 Y0 U+ d1 @

2 u; i# s) P& [1 \" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔. Z5 ~" k+ C/ n7 S; l
【材 料】
# y8 B# P0 h: t% Otvb now,tvbnow,bttvb塔皮:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: E( X; d4 ]* F, m1 k: [) o
奶油        
) J; X7 D3 P. G) X6 H0 m1 G) w120公克公仔箱論壇6 d3 r# B$ \' W9 h6 }- S( |5 P; u
糖粉         
4 F$ G' n. v$ W% T7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克! J$ n; _8 a0 V. N9 U  P
鹽         
, v: W- o7 C3 [/ ?2 I$ n- {5.39.217.761公克公仔箱論壇& J' k4 X& T9 [( n' ~' W; }
蛋           n' L* A% M- G' H
20公克
6 n6 a2 B' Y  l) f. u公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* V/ r8 g( m6 j2 h
100公克公仔箱論壇. e: _5 n2 V8 L7 y3 b
低筋麵粉         
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泡打粉         
# H4 w& X8 g8 ?6 n( q; y/ [公仔箱論壇1公克
, v( Z2 _* L) P6 b2 g奶粉         
. [  z% ], h& x8公克tvb now,tvbnow,bttvb! m2 r% }4 D! y% q; d  f
水         
; U+ p: m! X" u: {' v( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克0 R% R& b, H1 _1 G  _
杏仁粉         
7 h* @+ d9 ?; F* x+ F( `: b. J. t公仔箱論壇50公克5.39.217.76, j; U2 H: J! k- D
內餡:
1 y+ k! `  P; D/ @" ^5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; j( n, k8 \& }8 V. U/ [
適量
. s7 [) m, g0 m5 F% M% O. Ztvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         公仔箱論壇( w. K5 \2 s9 \* ^2 x2 l
適量
% P# M/ d) L6 n/ K( \碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 B7 Z" u! S2 [9 i, p7 ?& z
少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ A1 L7 L* {6 n
        
3 q: }9 {/ m/ q9 q- @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇- {3 ~9 g! N- Y$ L+ n
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中,以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。0 }9 R- O2 X# V9 g
2         將作法1分割為25公克的小麵糰,以模型壓成長方形塔皮,放入烤盤中,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& @/ q7 [8 D; S
3         取出作法2,待冷卻後放入盤中,擠上打發的鮮奶油,最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
) l1 T/ C- @4 i6 O; U公仔箱論壇【備 註】
! d# N# b% S5 Y$ T公仔箱論壇份量:24個

$ J3 y3 ]* Y: `, w) u( ]5 [1 r& Ntvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔
# q+ }- \0 ]9 N3 W; S6 S【材 料】
, e: p4 w: b: g; J9 |7 p* ZA.塔皮         5.39.217.763 S) y4 M1 o8 ~& v. ~" c$ ]
450公克
7 g: n8 N  f: X. F" X3 }5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( O; u! R8 g) k
4片) G5 E9 J- |- ^) H. V- E- y3 E
 奶油乳酪         5.39.217.767 H. D7 x. k1 |
150公克
: q  o1 v% G3 T% {tvb now,tvbnow,bttvb 原味優格        
( }/ O' c+ B- d" S) M6 P% x% t30公克4 h& A8 t* ^1 ?
 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 ^6 U4 R# V- |1 f( ~  s
15公克5.39.217.76' K9 s3 _+ X' [+ T" J
 草莓果泥         公仔箱論壇/ u; K# l$ O. U  }+ c4 Z% {
100公克5.39.217.76! l; s, `. S2 x+ V2 C; B, g; f
 打發鮮奶油           J  X* P, l4 g5 f7 N7 c
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 r; U/ u! O. |* ~- j4 K
 白蘭地酒        
  o1 L! R& I: p+ Y+ e7 C5.39.217.7610公克
9 p& p, L7 I1 C2 d4 b) Q公仔箱論壇裝飾:
2 _! w+ j. M6 l# y5.39.217.76草莓        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! U- \$ ]& @& i
8粒
. [* }# ]* n; A% ^0 \! F- n) z 打發鮮奶油         公仔箱論壇& i+ |1 o/ l' {* ?$ q3 H7 C
適量
" f/ ^, {$ G* p$ \% O        tvb now,tvbnow,bttvb- R& ?1 c  z6 }8 B8 w. r
【做 法】
$ \' Z* l5 e& E% L& ]9 e  m3 I1         將塔皮分割成每個約25公克,捏入塔模中為底,移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘,取出冷卻。7 ]5 p4 Z8 g; @- Z
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後,隔水加熱至完全融化。
# f" m0 u/ Z: a" p2 l3 d) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻,加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。- D# G5 T( B" ]! ?1 s4 R4 B
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中,移入冰箱冷藏約1小時,時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

, a* x6 f7 B8 x1 m' Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁酥塔
& F7 d  T& J: G0 }【材 料】
2 w1 W6 S& k# g5 B& _, T. a. j杏仁法蘭酥粉        
  J: Z5 `8 Q( l+ b5.39.217.76125公克
9 P# U9 B/ r4 I7 K6 _. ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76: y$ c5 y& L/ @+ f8 m& A
25公克
% H0 F5 F* N1 J9 I% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; D- b6 u/ B  O2 E: |公仔箱論壇30公克
0 i0 k! G; e8 ]7 k1 V# p公仔箱論壇克寧姆餡         - Q6 [$ I- j  w* k, ]% n
180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ M. e- {" F  F4 |% ]
塔皮         5.39.217.761 S4 H0 k5 N, X2 u) C6 s
10個
! A# ~6 y1 J5 v% @  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! u! [7 R7 ^. u! w3 ]4 k0 J% q公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇% k) h+ P8 Q+ Q, t& l
1         奶油置於室溫下軟化備用。
$ y6 e4 Q) K% O( i3 I% n6 s4 A1 e  a- z2         將杏仁法蘭酥粉過篩後,與作法1的奶油攪拌均勻,再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
7 e+ S. K4 R  Z" k% J" G1 I& b3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
5 |, `" R. D7 g! s9 Y) b0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中,擠入每個塔皮內,入烤箱中以上火210℃/下火180℃,烘烤約10分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 |2 ?* ^% h, K+ Q0 i
草莓起士塔
$ Z7 }6 N$ l; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.76! l$ y, d2 n; ]% A
A.巧克力        
! A% P; x8 I" g1 o+ Z200公克5.39.217.76) g9 B, P2 y6 v: V6 L' q/ m
B.奶油起士         $ `7 b! s$ ~- N
100公克- u& M( y! G6 W1 v4 H: q7 q4 O9 `* [
 卡士達粉         # q. t0 S/ q/ L* }$ E
60公克
& S- ^( {0 B+ p; |6 ~! `, i3 u. H5.39.217.76 牛奶         ; k. Q' s% d, [+ Y3 Y5 ?& k
150公克
  ]4 H' F! T4 e( `, Gtvb now,tvbnow,bttvb 打發鮮奶油        
. Y! {* p- ]  E150公克
3 ~5 M" e+ {; o: _9 t【調味料】) r5 o) h0 r" c; f
裝飾:
2 W* x8 S# B4 }/ D2 s4 G草莓        公仔箱論壇0 t, Y$ j* s' ~8 t- C
9個tvb now,tvbnow,bttvb# C  t  {. {& `# @5 T5 A9 D
糖粉        
  [% i" t5 b# H: Y7 [9 R5.39.217.76適量公仔箱論壇" p6 \$ @  w( Q& R! c' M
        ) _1 n; n& |9 F
【做 法】5.39.217.763 m* p% Y! L6 ^3 X6 b4 m
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後,倒於塑膠袋上抹平成長方形(約15㎝×30㎝,厚度約0.2㎝),放置一旁冷卻。
0 [+ S1 `: P1 c% z& `: W2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化,備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻,再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
+ p0 j- H+ \9 B公仔箱論壇3         待作法1冷卻後,即切成5㎝正方形18片,備用;草莓洗淨後並瀝乾水份,切半備用。% o& [, }$ k4 M
4         取一片作法1已做好的巧克力片,擠上少許作法2起士餡後,放上作法3已切好的半片草莓,再擠上少許的起士餡,再取一片巧克力片蓋上。
$ i3 S2 Q5 g0 d, O2 [: {tvb now,tvbnow,bttvb5         重複疊三層後,再撒上適量的糖粉,最後放上半片草莓,即完成。
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