BeiDouChef

公仔箱論壇8 f* v2 H* C% \9 H2 L4 O
丹波黑豆乳酪蛋糕: R8 o; Q; p! C6 _, W
【材　料】
: {4 R% ^8 Q3 F6 i3 P! f: Xtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
& Z/ i  a+ @$ f4 ~+ ?$ Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        , K) v& i  v, A) U  F/ I/ U
15公克
% f% j7 ^; L& m# C5.39.217.76消化餅乾        
& c6 h8 b/ ]( D. Z6 atvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e% i# H( {9 {* q
糖粉         5.39.217.76- l0 N" Z; }2 S; \5 }; z4 ^" |/ G
10公克
# T( F4 r- c, w1 K3 |7 k- x) ]) ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: W+ K% a( [6 d  x2 T
30公克
* q" R9 U9 S, {  _2 p' a. H# i! k" T2 W蛋糕體：5.39.217.76- S" H* S% B  B- j2 o
黑豆       
) E. j% D$ B$ _9 K& X2 w5.39.217.7630公克1 n1 U0 _6 e' f, q' o' `) h
動物性鮮奶油        
1 C7 s& }( f- w+ f; v6 r31公克
& ]/ F2 o$ m0 e( H奶油起司        
6 j" E. d/ B2 t8 X. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克tvb now,tvbnow,bttvb% a( Q8 S, Y2 J$ q& [& p0 ^; h( E2 F
細砂糖        
3 s" t! _- C6 m- u- ^* \8 S63公克
; V' z9 _) Y& H6 X6 x全蛋        
" ^7 \+ g0 O, M4 w- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇4 T+ L6 L, m7 t; y" E
玉米粉        
! n' B7 |% q/ k/ D% l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇5 B* g' p- ?" A  q8 d
牛奶        
0 m5 F' Q+ u# `; O: }) L126公克( _8 W" h8 O- ~6 M% T4 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! n8 \7 y( E* b
【做　法】
+ U9 w  U: n1 u0 L' H9 m公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& {/ g7 g! ^* {9 T7 P
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76, c9 `% S$ K  K$ `  K* A
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
2 W8 \+ s. h2 W& e6 S7 }9 r- \! m公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.76) ^( S  h5 G- K  y
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
0 w) [' d, ^4 r+ W8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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  _2 F2 `; j9 o& v公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& K* E) P* V/ }- X. W" T
【材　料】公仔箱論壇* R+ z. k9 |( y" x9 h6 o
底層派皮：
, ^( S) F) s- H% E$ V; w) e2 Y公仔箱論壇牛奶        5.39.217.768 l( z, D& \( w; R3 G9 U
15公克
* U- ~6 l# B1 n; S. K1 [1 z公仔箱論壇消化餅乾           a/ A% K- j) W2 y2 [( t; N7 r3 l
150公克) {& }  Z" Q; ~( }
糖粉        
3 r2 N9 D! U7 c0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb( a: m- n1 S: X, H
奶油        
' P) [# d" F/ P8 X, w) K+ Q  D' h5.39.217.7630公克
  c1 h4 @6 x: K4 h2 E7 q8 v7 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
$ \# X& X9 H! |/ ?7 v紫山藥餡       
9 G4 N2 d% Y+ X8 q# n公仔箱論壇100公克
8 V7 `- q4 d3 i) C/ e2 A6 A$ I9 a公仔箱論壇動物性鮮奶油        
$ I4 Q( X% @7 g/ l1 O6 X5 Jtvb now,tvbnow,bttvb31公克
$ @1 r& N9 ]9 x9 u9 t( Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. U& ?9 i- X" q7 t# Y, ]5 r% @公仔箱論壇314公克
- r, ~& U$ f% Y( L$ ~/ M3 ?0 C5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 ^- C. v  e5 {! n) P9 l) J  ?
63公克
$ z' M) u, P5 E, r7 {, Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 d: k7 p% a& [7 S, ^5 b6 H公仔箱論壇35公克
8 O: S- V& g6 D' z' B+ t1 m! Y公仔箱論壇玉米粉        
9 n5 p8 n4 q1 O1 ^" @' S公仔箱論壇25公克
/ N! O# g8 z/ O( W: s% D牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 T6 @% I% M2 n
126公克tvb now,tvbnow,bttvb, g( {2 a* s/ X) c
        6 R! x. P3 Y# N- w+ s# E4 S& O
【做　法】公仔箱論壇" X8 Q& M, J/ y0 Z: n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
2 ^/ P" @# B1 g* X) I9 q( E3 V2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# J: _9 F3 _2 E1 [! G' ~tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇$ W9 a0 g# [; n
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
2 Q# ?1 S! V# o0 M3 r4 [" i5 p; g5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。' s; H' L& {  c% l9 }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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& S# E7 U9 M6 qtvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕
, T. d2 z( O# W4 T7 a8 M5 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" t% N- I8 l  H( W, z( }公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb, ^2 \, z# ?$ Q
300公克
6 K% F" w1 p0 ~- F8 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇# v! M; z9 G( @$ s% e  ^1 P5 E4 O; I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u* }2 M$ F* l) p* g7 z
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  {& ?# n, A) P# T7 z
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a$ J/ ?. q2 t: l" g8 k# M
吉利丁        
% {8 j" c' t2 \4 g+ b4片  N" B. n, x, a0 o$ r
動物性鮮奶油         : R; O. s% p$ J( _) H
200公克
$ z' I! ~( @# t- \# y5 L醋罌         - w  `/ E! X' H( q1 L& p
30顆tvb now,tvbnow,bttvb. L5 e* p- E2 f. R9 N$ L5 g" ^& S; a
        4 X( V  B6 R( J# L. B$ x4 m' T" a! ^
【做　法】
; i$ o* ~2 ~" w% l4 ?. b8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.76+ X7 e7 P4 z+ `
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
7 n- L: B) W  v) r+ \" a5 N3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。5.39.217.760 g" E5 w1 \+ N) b# N
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 B2 v! b( o0 A5 u
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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3 F; o% E1 |3 S公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕3 L, Q8 g" A. J: p* ?/ I
【材　料】
* Y* y: _0 c: Q; C7 {! L公仔箱論壇底層派皮：
& ]! I6 h7 |' p/ m5.39.217.76牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb: B+ k- e( u1 i' ~, ~8 }
15公克
; ^5 q! t' H9 L% h8 ^" z! I5 h7 O消化餅乾         + ^9 J9 [& \# P: w4 \
150公克
# I1 P0 X, ]/ m; y公仔箱論壇糖粉         # F: o2 ^2 Y6 C  f# l
10公克, ~+ V. ?4 g" g
奶油         6 I2 e/ }( m! \9 I" n% m& a9 ?3 L
30公克
1 w( \9 V- |) L: r9 |+ g7 d( a; B內餡：公仔箱論壇7 j5 |2 O$ u5 o9 w2 l8 n' O& z
藍莓粒       
' i0 f0 T# w, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克4 F2 e, h9 ^4 l1 M- N
動物性鮮奶油         " V; q8 y$ T# ~
31公克. ]: Z" m/ g6 V' E5 N( ?) i
奶油起司        
! j  j$ |3 L0 ]5 i, n! Btvb now,tvbnow,bttvb314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* w1 b7 G1 [; \, E  k0 L( {
細砂糖        
- s9 y( F7 L, @6 r  V5.39.217.7663公克
% W* H9 N/ R. P: @! N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 m1 a; d3 ^, z" V35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- P: P& {9 y' i: Q+ T
玉米粉         公仔箱論壇! x' X& n1 G; v2 W2 x
25公克5.39.217.767 T1 M! i5 g. i; |
牛奶        
! d& ~, F0 M, [1 J# H9 q( Z126公克" ?: F8 }' t/ b& w$ P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 k. l7 A. g" {
【做　法】7 J' z8 L( b/ q# G/ e4 q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
& @  M9 c9 S3 _& o& @tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇4 R0 M9 K' f, s5 x# p- f. `. f* t
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
, e- p" Z; B( K( W  o7 j( e公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
) f: w: d% [- X) V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。4 V, a5 R9 J! t) ^8 O  h, b
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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4 G; J! S. c) }0 E" u( @
核桃乳酪蛋糕
4 O1 V& h0 {- t5 J' D7 b4 J5.39.217.76【材　料】
2 u# L+ p2 |# l3 [% r1 @, P  \2 q8 c! Qtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇* K9 v/ Y7 _' F3 |" u9 t  ~
奶油       
3 y& T& [) B( D  }4 O  U/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. k0 A; ^9 o- T. R消化餅乾        
# ^. f9 B! M% @. ]! R公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @) r" M- w6 r/ ?
糖粉        
. z& O% `4 O" e2 x, p10公克/ z6 M  t! \  G/ E% Y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. T! E' L$ ^0 O7 G8 s# U
核桃       
+ \6 n- y5 P' U- [0 E* ntvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇6 }  T& T' N+ S$ u
動物性鮮奶油         5.39.217.769 S% V" m7 [1 z. Q+ ]
31公克tvb now,tvbnow,bttvb. N* v- S* ]8 |  y
牛奶        
% k! _# @% I8 B) _8 D5 ?, Y+ _7 N15公克
% B/ o+ M6 i; H: t2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
; ?6 j' X- n0 P, ~$ [5.39.217.76314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ o" ~3 f2 G3 p
細砂糖        
" C6 F+ u8 q# e; I5 O( |63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: C5 c2 @) O9 z0 ~
全蛋         公仔箱論壇+ _! u- D- X" N: U$ M
35公克
+ n( T# n$ }# Z5 @& r; atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
# r2 ~7 i+ l' a/ c( j25公克
9 E9 w3 O0 ]0 G3 ~& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 e: X2 |3 [
126公克公仔箱論壇2 Q) }; F" B. }1 q4 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C3 @1 i; J+ L' F- d% h" `9 m
【做　法】公仔箱論壇" t" K& K4 C8 ?4 y: h! S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
8 d. R7 q6 O0 f3 s# g) c% x. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。3 v; @. K$ }" j: r+ k
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
/ Z6 I. f# N1 U6 [4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
6 a+ K2 {  c1 j4 R& d公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 I6 ?" `" y. Z. E6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
" @1 F$ d. ?* w! S' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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( q' N4 [* O$ P) P舒芙蕾乳酪蛋糕
; T* \& N8 w2 l8 }/ y公仔箱論壇【材　料】
$ p0 m$ u& r7 P9 T$ y$ o公仔箱論壇A.全蛋        
& `% K# n: q3 A& W2 y: l5.39.217.7610個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' }0 G. W  N# P$ |/ i  V; K" g/ I9 d
　砂糖         公仔箱論壇- T/ c' T$ G( f& A
250公克/ O1 M: k8 S$ l
　低筋麵粉        
# z0 Q4 b( o3 @3 m  y/ X1 C190公克
( s3 z! X  ]/ W7 u  a/ ^- m公仔箱論壇　沙拉油        
! }+ W( j: ?' y8 j/ l" D& P- b/ T60公克
. g0 V/ s# a1 |6 A( o% j: I7 H3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% E" W2 w% ]# h: `  H
60公克( b9 ?: Q) p4 `2 t
B.奶油乳酪        
  s. w" p; _6 F, K375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 k6 G: M. F1 _
　無鹽奶油         5.39.217.765 A. z$ O# r  A* r$ b1 f
120公克
$ e% n5 t9 _  f8 V2 h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! i: s! o- R) s
330公克- y, [5 G7 ]0 t" d9 J% M
　低筋麵粉         2 b" ]* e7 K& A% Z3 q' B) Y% ?
55公克
6 j9 F, s* I) h: W- ]- P　玉米粉        
' q  U9 k9 p; C# Q; ^9 W: e9 P5.39.217.765公克; ]& F+ R) {2 y3 O9 U1 I
　蛋黃         5.39.217.76. R* T7 _5 ^/ R9 P  D! t3 ^% E
8顆
/ r  }1 C8 J1 |$ B　蛋白         公仔箱論壇  j: E7 O5 e' ?  K6 e) [+ R
12顆
( I( H( }9 T' ?# W' f) T$ j  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
, Y2 G$ s0 K8 c5 a! E# q4 E  f% Etvb now,tvbnow,bttvb200公克4 j3 w$ g7 X4 `7 t) Z( u& H' @; ?/ Q
       
& H5 [* U8 T7 i7 ?2 b% h【做　法】
2 |: D3 }' G" E9 l3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
& b) e' ?1 Q- Z; b! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。) P6 G/ a$ n# w
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
& o0 p$ V  r: r9 |# w5 u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
0 ?; z* O7 g& U0 Z8 dtvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.767 G! B. f4 A3 a8 k; M0 K, J
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
  {! y6 P" F# p8 k5.39.217.767         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
/ {# x0 Q0 \* ]7 \2 l( c3 A1 y: V5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 D' H, d$ }2 G5 l+ q0 e
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
  A) p3 w+ C4 V4 w  h0 r5.39.217.76【備　註】
: H/ F" `) o5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

# T- z3 Y1 h  t' F4 o+ {3 W/ N& }草莓起司蛋糕
7 m! F6 f& u0 n, Q$ ~( b; i. u【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' I* t9 N5 b+ j- K
奶油起司        
5 w# d' m3 M. f* c. X& v4 A5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ G: Z1 C" `- H. {
細砂糖         公仔箱論壇1 F' p# M6 E& _
100公克3 I1 E- f/ @3 i; Z# m/ K' G
牛奶         - |& E5 ]3 p/ h9 ^
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 c2 C& _! N6 v, y
草莓優格        
" H8 _- T2 J$ |5 Q6 w: {. ]  `, ]5.39.217.76100公克
# s5 ^# J* `2 O& r2 Y' z吉利丁        
! ^1 h/ H( P# x( j3 v4片
4 C- p- z# u) u4 p) i- Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.763 j) v. M% w4 |% g+ t2 `' F9 @
200公克
+ p! z5 q8 Z9 T" S2 u, S* }tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 G* }/ w9 E; k1 H. ~! U
【做　法】
* m0 x1 E, [: v; X& ?1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
( a, X) W" ^$ R  E+ r" M. [$ a$ V2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
' D- i2 y: Q) y( }1 V& O3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 c+ W1 e+ ^) E( L+ Q) u
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 L0 Z/ w# X" \' R1 B4 k- L6 v. j
黑啤酒起司蛋糕
3 n# Z! Q6 B/ o2 ~5.39.217.76【材　料】
4 ]+ S( r8 @. u! C3 P3 Y奶油起司         5.39.217.76" ]/ y5 r  h) p6 j6 g
500公克
$ J' {( H7 M, ?5 |& D: \; v蛋黃        
0 y% @0 |2 j  Y3 g6 g" m4 V( Z5.39.217.764個
4 o" {, A6 J- P1 }3 r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76* `( x+ ]4 p4 A  I: C
25公克
" m. X/ V5 Z# E, \5.39.217.76苦甜巧克力        
1 B7 Z9 B  ]& H4 R9 dtvb now,tvbnow,bttvb50公克1 L/ e+ q. \: Y8 a
動物性鮮奶油        
, g$ [1 d' t1 U( B- e7 L( N/ D50公克
7 ~. s% b# I8 f; R8 q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒         公仔箱論壇" u$ X, W, V0 ~2 U) k
100公克5.39.217.76/ W1 L! Y5 R  `" ?$ @0 L2 V  U
蛋白        
# t6 }) F2 L% d3 m3 w* v公仔箱論壇4個
" U! a! e% \6 h+ I( @4 P細砂糖        
  b# ]% j8 v) ^+ Z" O公仔箱論壇125公克) N" W1 O  ~4 X/ v, {3 `
甜派皮        
3 J/ l( T& h  i6 n/ e/ r公仔箱論壇8吋2個公仔箱論壇3 {( B+ s# y5 z' d1 y3 f( c$ ]5 N
       
3 [) N5 g3 e( l5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇% \1 X4 J, K3 d
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
; M" j- A: N! D4 J2 ~4 `1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。  i- n) k% `. n" p5 o$ {' P
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
9 O7 A) P5 V. \* E* f/ Utvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
5 E0 U6 I5 ]1 G5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
7 J% L4 w  d& y, r& N) q% }公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
; M- \4 r0 e! u  n: q- j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
- T! B! ~5 H: o1 k+ o, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇" i; r5 Y3 q. R, P
【備　註】
3 S+ g; s" Z# ?+ |0 u3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

公仔箱論壇, a8 @& N7 u, J2 k
德式茅屋起司蛋糕/ y- T& E6 i2 W  p
【材　料】公仔箱論壇# S0 L6 x! @, h/ l- K( J8 L$ H
COTTAGE起司         ) O2 F  Q5 V) F) e3 {8 s" |
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. }( z5 Q) ^  h
蛋黃        
* Z; }8 e8 K( Y* A" O8 t" h$ A7 t3顆
' n1 R6 F" }4 s0 ?8 W1 `5 P: Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# }5 F1 r" m% j+ n3顆. }* Y& ]) y( Q, G4 k
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, k! u3 u$ }9 m+ T2 q' @
80公克公仔箱論壇1 L4 e" ^" V$ A# J$ T$ F
牛奶         5.39.217.76* Y$ `/ Z( \5 ^& a2 x/ W
100公克. ]" V2 z9 F5 s6 L$ K( r& U
吉利丁         ; I4 u, E" Z; w
6片
7 h. Y) R2 F( i' P9 j! X$ ]4 c動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ j  n1 z& ]8 O* X6 q
200公克
5 K9 v  W- f/ l# S6 a, E底層餅乾        
5 i$ p6 o. q! O/ [, ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
. i% A; {  {. Z7 V( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76* b" b; m. `$ ?* R! D' ~) I) l
【做　法】
( o+ F+ w7 ^1 R) M/ g1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
1 }: z5 |: j8 O8 K公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! ]5 j% o: x2 h" y" X
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇  z1 G' F0 @/ U3 @! `- p
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 L$ A3 \) ^/ {: Q
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
' T& A, ?, Y/ a; \* g5 e6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
0 B" R5 a+ K* x3 i: B5 [6 V1 H公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。4 _0 O8 u, o& D" _, y8 T
【備　註】公仔箱論壇, C( p7 w1 K, q! S; U
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

$ e$ x& O& O5 A- g  O( o9 _. Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 s$ s9 b3 S7 ?% w- f8 a: o' t3 a1 a/ }- S* X7 {
Kahlua起司蛋糕
3 J6 Y6 C; _& X1 s+ N9 w【材　料】
/ {$ C! r( U8 S7 v# Q5 Q$ j奶油起司         + b) O4 T) U: G; `1 F' U
500公克
1 `; k$ E8 e7 B! E5.39.217.76細砂糖        
  X  v& p! J0 F. U135公克
5 ~3 W# b( u2 x& ^2 r. k  A2 I( z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.766 H2 D9 ^. o% W
5個
! x$ G( r6 k6 R; rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
6 S% Z2 a: E2 K' K: ?% y- Z5.39.217.7630公克% m, E& R! V& }
苦甜巧克力         , K! J; z  L( R9 M$ X6 s) f
75公克
3 ?* D* \& p" q2 y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         6 Z. a% Q& |& ^) }# d
45公克$ ]4 U* X: X- Y3 D6 j5 R
底層餅乾         . b4 D6 _( G6 {4 R5 l/ U8 F* i
適量- ?7 ?+ S8 U; c4 x
巧克力醬        
( U9 e# ~9 j' {# @3 k/ {, d5.39.217.76適量
% N9 a4 [0 n- {; q* ~- N" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 L4 I( w1 F; U; a" @- F& T# x
【做　法】
/ t& e8 ^5 e" |! O+ E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
; i% H4 v: L! h1 a5.39.217.762         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 X% r- ~5 d
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
& f5 M1 P, K# s9 ~$ A) r  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" `1 T+ c/ M8 ~+ z
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
3 x8 b+ o4 p9 b6 ^0 g& ]' u5.39.217.766         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ |8 e+ z& V" H! c3 o
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
3 d$ n+ f6 }) q( P) f8 E- m【備　註】
! w) u/ s# u; ~7 t9 Z1 Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# K6 h4 [1 Z, |8 q2 S6 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# v2 B, I" I- @4 X- y
) O! X! _  a; I& c  w' f; L
大理石起司蛋糕
5 V0 r+ Q" @. |! S公仔箱論壇【材　料】
* S/ m; E7 }/ t& X5.39.217.76餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, J- G' S% _) M3 Y) K" q
消化餅乾        - y& M' ^% ~: y; J1 K
146公克tvb now,tvbnow,bttvb# G0 [: x0 C2 I  J/ P# d
牛奶         
. S" d$ V2 J9 e  t% |* ]. Q5.39.217.7614公克
4 p  s  ?+ t$ j/ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: Z8 b) R( X* D6 H2 ~/ c1 B4 }* j
10公克
0 j7 E1 u) T; \3 \$ n- _! V杏仁角         公仔箱論壇1 y2 L- w# a; a& Z9 `+ |
30公克公仔箱論壇0 w, ^3 D; J: E4 J9 C
奶油         
4 e$ ^, ^9 h  ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克6 @1 Z) T' v" z6 L6 n( P3 G& N
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 L+ q! x8 l1 ?0 m$ N# X
奶油乳酪        
% K: s# m( _' j. [8 S( f3 E5.39.217.76479公克
5 I9 C) ~8 e: t, g" C7 h: v5 n公仔箱論壇細砂糖         
5 d2 `6 M( m" T6 ?110公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B" Y, t! a5 P6 f$ J/ ^  A
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb* L( J7 E& T  S( D8 e% c
239公克公仔箱論壇$ C/ \, ~' ~0 b3 O
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 {+ J$ e9 o/ P( B
24公克
5 J& L) g$ ~" s$ j玉米粉         
4 g# G2 k4 A* ~: @+ U  Z( z3 o5.39.217.7619公克
3 x( T& A3 J6 T" {柳橙汁         公仔箱論壇) A+ T- H( M: q
10公克
! `3 X! u! V9 R! D0 |1 E1 ]可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 i5 y, x4 F* U6 j0 ?6 z
10公克5.39.217.76" U' W0 ?6 \( ]" z
熱水         3 B9 w6 w, V+ k
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" S: |6 W; h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 k( S  ]5 b& t9 s6 q
【做　法】
* g1 q6 B: L# j  j& Z" w4 U' l1 E1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' o4 D& h3 _$ u1 V0 m5 e. i公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb" s2 _2 t* i* b$ a% F/ ~; O9 w  q
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。4 A2 f: W  i$ J  g& D+ [$ g
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" ?) Z! i" o4 o+ f2 a, F
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
/ E# N( B6 f& [6 r公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) p2 {8 F" v; b; W% S+ e: D% [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】# E4 [2 u6 u5 f: h6 |. {
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb/ t/ o$ Y- G2 }8 m1 ^! s

  Y2 I7 A: {9 g$ ^1 M公仔箱論壇
% r/ e5 S- `- l! n9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! W9 g* \% H* Y) t6 z
咖啡千層派
6 S  \+ j. G4 ~7 h- N+ `( V8 i- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. v5 ~9 V- K0 a5 X' f: d6 d3 Z咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M( q* R; Q- j9 c8 d
奶油         75公克
$ i8 W& N4 K! Z7 Q6 o公仔箱論壇細砂糖         150公克
; O" G$ m5 A& s1 ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
/ t" \+ d6 P8 y7 n$ l. W低筋麵粉         220公克
8 B. @: u  B( C" W# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ }6 Z; E3 F. M3 [4 n
牛奶         580公克
( E4 S- u4 c; b  }2 l/ _. B即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ n' e0 T- S/ {
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' h# q& M2 h4 K
咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 y2 o6 E4 q6 I6 [
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) r$ n$ w3 z) s) E
鮮奶(1)         500公克
# M- w- `0 x* S% U( f9 u6 e0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克6 p' o, Z5 M5 e$ ?2 I9 z: a1 i! ]
鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; E; Z  O( Q+ H# i2 Z
蛋黃         70公克
8 u2 E# C7 }) E  }& ~公仔箱論壇細砂糖         85公克
) l9 S; [) `8 t  V5 m0 n5.39.217.76鹽         少許
! u; X/ f* J) h/ |$ q- G5.39.217.76玉米粉         20公克5.39.217.76# Z! }- X% S, S/ @# K8 ]5 \# e
低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 b& E0 m- K  g6 o6 E
奶油         25公克
( b$ J2 K0 V& Q5 ], G5.39.217.76鮮奶油         300公克5.39.217.766 @5 j+ D8 ?  o; C& l

# H) `' G8 g' u# l+ S. b5 r) Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' ~$ T2 G) J; s* K7 E3 mtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- k/ i6 K$ i' Q9 S( h. k/ `
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
# E0 O/ v; i. V( B% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
4 v6 n8 _8 J8 ^4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。" `5 I) S! S9 i; ~
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
+ o! c7 y/ L( {+ l5 P6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb3 R. \& G+ [8 R& l- [3 Z
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

; }' S+ z7 z6 r2 j# S3 h4 S5.39.217.76/ U( r+ u* v- y6 k  s6 J5 |
Tarte 餡餅
: L8 q% c, W- m! [+ s% A4 |' T公仔箱論壇4 |' m6 G2 ~( e" H# [

/ E( ?/ [1 w7 q$ c9 }. h/ v8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K7 Z5 m) ~* |& j& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔5.39.217.76% i( C! p& E3 u9 w
【材　料】
1 V9 x9 V, v; u" r4 n/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
& N$ G( a$ k  E) C. r" btvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& |1 i9 t3 O$ W% q9 s" H120公克7 k; W( D$ T7 x8 v6 Y3 `
糖粉         
, K$ t0 j# l% y& I6 }+ u% L70公克
7 j# [$ j) N8 [. \9 w公仔箱論壇鹽         5.39.217.76+ T. a+ v+ ]2 K$ G/ ]! Q
1公克
, d: X# n  X# f9 ^% y* _% d% o) y蛋         . \& ^" k) r/ g. F4 |
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ a) ^: b1 C9 x* J
高筋麵粉         
( y6 r+ b4 O$ i& a公仔箱論壇100公克
" ^+ s( S& `3 l, [% L) T1 x( B公仔箱論壇低筋麵粉         
" N( f' B) b4 M0 U3 m100公克
1 q4 _& K& |  Y! F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.76* ~; b% h. v( Y, v6 L  R/ g
1公克5.39.217.76* o  U6 y' t/ I  J: z
奶粉         
9 `2 M8 ]$ P0 K1 T/ i6 ptvb now,tvbnow,bttvb8公克, E9 K) ]2 G$ j9 t+ [2 u# K7 e
水         " w+ t  C3 f$ N' U3 ~2 O
30公克; v% [0 I- C! g2 d
杏仁粉         
" [8 t( d# k5 _$ I( s/ Q* V4 G$ ntvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇1 J3 v2 }5 M+ g7 I; N) H
內餡：
* I8 v  t7 W: ~( w  f草莓片        
9 I! {4 a* ?' F; ~, L5.39.217.76適量: g$ X' T+ @2 p0 \
打發的鮮奶油         
! C& j/ J3 {  H0 s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% x( `8 ~4 ~6 M+ r, L
碎開心果         
2 x' p5 L9 v% ]/ O8 i, r7 h! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 G& N3 f! U. m5.39.217.76        5.39.217.764 G! R) k- s- N$ S9 u8 a
【做　法】5.39.217.761 p, L0 |4 [# D: q0 S
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。9 S+ R9 Z* F; Y
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. e0 Q, Y& E/ Z/ T# n5 D
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
5 H5 c- t' |4 h. b3 S【備　註】
1 g# {, @' a7 s" a6 ]0 b份量：24個

BeiDouChef

8 R; l& `( M; A/ o" R% {5 J- o
草莓乳酪塔
' j* V2 F# `4 w【材　料】* w& x1 X; U6 u* p4 @! {4 n
A.塔皮        
7 z/ h( [: S; u- Z% d( d& Z, y5.39.217.76450公克- J( C- S$ w9 @; a  Z3 x
B.吉利丁        
5 I3 S! s2 _$ b% |: N& W0 f$ D0 f4片
6 J5 z5 o0 i2 a) x+ U　奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ i! m! @# T. V# d0 Z
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! o# [, l, f! H2 L
　原味優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 M7 k8 l4 ~
30公克1 G  x5 r: P4 ^) `1 v+ m9 B
　細砂糖        
6 s  F/ x7 ]& ?5 i, T15公克
! j' W! p7 D0 V' b$ T& r$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥         5.39.217.76' H/ M! b$ r  n* D, V% P) t
100公克
$ Z8 J6 Z/ G) W9 Atvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         公仔箱論壇- P: _  S* k: ?7 l- b, W+ `
100公克
# r2 H* c8 b5 C% d1 ~+ T6 A5.39.217.76　白蘭地酒        
7 p2 t8 Z6 V: c9 jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  X  s3 X: f) b! stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& u% `9 d$ @1 T: f7 o: r3 P6 Etvb now,tvbnow,bttvb草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 v2 b: A2 X
8粒
) S  G8 L7 b4 C. L9 O2 ~tvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油        
: y# q% y. [' [0 Q( X: u適量
+ J2 f+ P3 s1 D+ x: L5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- f) k  A' `5 e) S- G2 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 I( g6 D# ~" \, i
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
$ n4 O  M" V$ p  y5.39.217.762         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb- D7 s0 P! k# J3 l6 I* j* G( o
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。公仔箱論壇+ r* C- h4 j: b; _8 i7 X
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 H& Z5 r( z0 P
杏仁酥塔
8 Z* T, o3 `* f% m) S/ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; g2 \  l! w' O1 |: v: g: p; U- H  O杏仁法蘭酥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' Y% I# \* t+ \6 D) J
125公克
1 w6 m8 p9 ]" `9 O# `" X- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 O& ?3 F" i% h5 J
25公克
% d) ^) \0 L1 _1 f* ?! w公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" q3 J. X4 o$ X0 t
30公克
' d6 e/ b/ a, A公仔箱論壇克寧姆餡         5.39.217.76/ i/ {- ?  W0 x& x8 p! T
180公克
0 p1 l+ _: W% y9 y! {4 \; |- i5.39.217.76塔皮        
5 |5 Y) V+ Z; N( `% O( Q- [* j公仔箱論壇10個
* }' g8 h( j# L7 x. R7 U公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 N# ^: N) b
【做　法】
. |$ b% o7 Z0 s$ @' v$ |: n, i( @/ D1         奶油置於室溫下軟化備用。
; h! z1 c% L/ i* m' ^& G* [# G2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。公仔箱論壇/ w- Y5 J2 T4 t: t& _
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。5.39.217.76' G; _" g. ?  d, ?1 s; z+ E
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

; ~! [& B1 `0 t* t+ t1 a2 D5.39.217.76草莓起士塔
6 N( e2 P0 B7 i4 v1 f) i公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇# I: b" V4 x% t
A.巧克力        
; K5 G) j* W9 K+ t) H200公克
2 y& D2 |6 L+ k0 V8 \- A) Utvb now,tvbnow,bttvbB.奶油起士         5.39.217.765 w7 W8 N; [8 W4 c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 @7 F* A1 G; [
　卡士達粉        
" `4 R& ^/ Q  s$ e% A" y5.39.217.7660公克
' ^0 J! G: N- E. b公仔箱論壇　牛奶         公仔箱論壇( g9 G" Y0 I. a8 u
150公克5.39.217.762 P1 q: y; e! G5 ^( t" B4 L
　打發鮮奶油         5 u& R: L1 W: @2 n6 q. y
150公克
$ U2 T% j; f# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: v2 @7 j. v) q
裝飾：公仔箱論壇% L( Z/ I: p( q# q, ?* |
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H! z8 w* a; x$ f+ W- V; [/ c7 `
9個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% q! G+ p4 T; Q/ c3 s0 O, `' o; d
糖粉        
4 W3 U3 P, u3 C/ M% D: D/ I( `適量
9 t3 d5 m6 b2 F" G        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 B$ I$ y: ?* L
【做　法】
# H8 b: L2 U( Y; E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
, w$ V0 O' \# {; O; o- b* E7 u1 Y( J2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
% N' U# i0 Q1 `: F3 M( l: T9 w0 X5 J3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。公仔箱論壇: G7 y5 ?/ y8 V! x
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
: g* h& R& P' K! a5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。