BeiDouChef

/ @4 |) a/ J2 D- Q7 U8 X& z
丹波黑豆乳酪蛋糕
& G3 t6 j; B- k# o* K) M5 b0 @" q【材　料】5.39.217.763 Y- |2 j+ W, I$ }0 k9 {- j5 X0 ~4 Z
底層派皮：
3 W' r7 G2 L6 c" [) `5.39.217.76牛奶       
( b5 f7 h% X( G/ W+ A4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克) x# _/ F2 r' p! p' U0 F0 N5 Z
消化餅乾        
3 V( x, `% S6 t5 X  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克6 L& B% E( u  S5 N3 i
糖粉         5.39.217.76% c% o: ?: U/ P! H6 u" B1 N
10公克
+ F/ b, `, H5 X, ~: ?2 j# Z- P; }奶油        
: j2 s( j! j! o; W$ D30公克
; H- o, G3 O1 g0 v蛋糕體：
2 e& k9 k0 g& Z  V4 b" h. Q2 ~5.39.217.76黑豆        5.39.217.762 \5 {5 R1 b: i
30公克
3 G0 z" T$ M9 f3 k8 {1 t  O6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 \+ U2 [. U) k9 V  u/ K2 m$ h31公克
# r; d" p* Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         1 p- u2 Q% u7 X" z
314公克0 N4 b9 c9 s3 p' d6 {
細砂糖        
3 h3 T- F0 N7 x4 [63公克
0 y8 |; A; q1 o9 \; T8 Y全蛋        
8 @* L. K! ?3 P6 k% C4 L5.39.217.7635公克
9 P. K4 |, D- ^& i+ U公仔箱論壇玉米粉        
2 \$ V1 x/ e, a0 V5 \5.39.217.7625公克
$ n! C0 D, @) W, B  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! O  z1 V$ ~& }6 v' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
3 Y; A- c+ b! z       
" S# H7 ^/ w1 H" c% _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ g- Z9 X" A; t5 Y$ M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76. m# _: c2 H& N9 M, E% `2 V' r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 U) ?; \2 ~8 L2 C( |- m$ F  z5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' b$ v! z+ D4 Y1 ]* J: G( J0 o4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% `! ~* V' x0 @+ @
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
% y- T/ x; i0 N# _0 ^( `: U+ j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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0 V: T! _6 d8 B. O公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: B3 S* }3 `
【材　料】
8 @% p: W. {, H2 a2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. ^& U1 l& O; n* P
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ {. _& M7 `+ q4 \# _5 d+ I
15公克
0 l0 [7 P7 _# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         公仔箱論壇, `# U; n3 E, o- `- i+ J9 T/ k
150公克
& Y1 l+ L3 v/ R, l糖粉         . M) J" n, B, n! n9 L, A! t
10公克
& a: ~  ~, W3 |- a; R" {公仔箱論壇奶油         % m2 W! G) r6 f( S
30公克, M2 W/ D3 e: M
蛋糕體：
8 @+ T6 X/ \# s) p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡       
3 _- i8 R' i3 |1 w& h( w; L100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- J- x$ }+ M/ w" T
動物性鮮奶油        
/ b5 l  S) m1 O8 ?0 ]7 h% c公仔箱論壇31公克" l3 n3 [$ X7 d& D  L  B4 L: @
奶油起司         5.39.217.76/ b9 S  R% i: J; w& n$ N' H5 k
314公克
4 E7 N7 v- z) O; b$ B, y! c細砂糖        
7 V! Y  i' d* L. Q! T+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g! R- w3 g; m! ^! _
全蛋        
4 d& @5 z* ]- q" D7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
& s0 Q! ~* t  Z" y+ X玉米粉         5.39.217.76* m' B0 S, m1 z. V! k5 a
25公克5.39.217.76+ z7 z  Y/ W; u& K2 Z
牛奶        
1 I( w0 g  V$ O) h5.39.217.76126公克公仔箱論壇8 O) t8 G5 ]. F: C
        5.39.217.761 k2 _% H& i- e3 ~8 t
【做　法】
' `* X2 a' a4 v1 J; l8 y" s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, @: L1 i, }6 s6 ]6 i7 A$ {公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。9 `* A5 n' i. D- ~2 Y
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。" t' a, b0 ?2 @; W/ V* t) C+ q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ g: j! ~, x! l" o$ M9 u5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
% L  L7 w7 H% r1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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4 `8 ]$ I* X! `& ^5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕5.39.217.76% U( n  z9 `( S/ L8 T  {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ ]" Q- ?* g' L
奶油起司         5.39.217.76$ q1 E* S' T, W2 _7 A' Q2 H
300公克
2 U$ I; j1 Y7 b& w8 g! R細砂糖         9 s/ C# v5 n; @; J& n' t+ Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& F+ o1 }5 j0 r/ O4 T  G
牛奶        
/ d4 N; C0 C; T/ B90公克
& U2 ~. H# {( _, P% S吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 y* ~7 B- f$ C+ T1 w" o& F3 Y
4片公仔箱論壇3 v' N- X- j( _6 h  i8 @  m6 M
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 [$ j5 M% a" |, ~4 ~. m2 \
200公克
% h- E; ~1 J) y" ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌        
! A/ P, I9 T0 m30顆公仔箱論壇- F# [  O. G! S7 o  W0 r0 G
        tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 \8 O( u9 d, r5 ~
【做　法】
+ f2 T1 ^' N/ m% }) [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, w) {/ T# I" S$ C# R" i+ N7 p' v% t
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
6 f+ b: y+ U# G7 r9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
3 ^) F# l# f/ |" [4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
& g. B! ]+ z6 v" h( v5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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) s/ x' T3 l4 a. }藍莓乳酪蛋糕
5 M3 t: Q* s0 }9 {公仔箱論壇【材　料】
' w( v; c1 ]* wtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% p; |' x& T0 w, k( o8 P- t! C
牛奶        " e* G% K# Q8 a" A
15公克
9 r7 a- g( F, u0 i% Q4 i) N5.39.217.76消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ V" ^, @1 ^) z( g; o6 P/ r
150公克公仔箱論壇% L$ C9 J4 `" l2 w( s
糖粉        
' b1 ~% S) i: e/ I& B" @tvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ B; x5 \9 x# Y奶油        
, j  c* X+ Y" M0 _5.39.217.7630公克公仔箱論壇" d6 {% l% x& F, M9 `( d* M
內餡：
/ M! d0 u& y5 B) y0 G: \公仔箱論壇藍莓粒       
4 V' j+ m' r% p0 [公仔箱論壇100公克
9 W! c/ X5 ~  o動物性鮮奶油         公仔箱論壇, M0 ~/ ?( F8 k! M- \
31公克& Y: ]+ q1 y: V$ v
奶油起司        
" Z, b3 e5 t' M8 |4 G# qtvb now,tvbnow,bttvb314公克
  H( r3 d9 p+ L2 m公仔箱論壇細砂糖        
5 |- R  }+ @1 O2 F  v: }! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.761 `+ a  B" R& q. U
全蛋        
! O  |; f1 s3 T& \! N8 mtvb now,tvbnow,bttvb35公克
$ r: A: S2 A/ n) c公仔箱論壇玉米粉        
. ?, j4 ]* E6 b: d0 ^+ P5 }; P+ a5.39.217.7625公克
$ `) M/ X0 B% t' p3 x' G; ]( e  E公仔箱論壇牛奶        
3 p# B) {0 P2 ^0 [* n公仔箱論壇126公克5.39.217.761 K& Y7 ^8 c7 ^/ |
       
* F( ?; L1 C* w7 S7 I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 Y& {' x, S: T6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 b! e; ]. w& k: K
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76' Z$ y0 ]. x; F4 U5 S0 [  w
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76$ z. J* K$ j5 R: X1 B5 ^% O
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. l1 C1 }: W1 `0 [
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。3 P2 l/ n# r9 [, t( G% b
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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5.39.217.767 L! I6 H- @9 m
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76( @6 H9 a3 z! D7 Y. ~3 q6 G+ ^
【材　料】
" c( {5 z) B) F1 i5 s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
+ p4 {7 ~2 @9 q4 [5 i, q奶油        2 K/ M+ y6 S* n  P, W4 \' z
30公克8 a5 p2 A# d' v
消化餅乾        
6 m; T# {# e7 u. ~. l. R- ?+ m5.39.217.76150公克
2 ^6 G4 Q$ i/ d0 v3 u6 a糖粉        
4 e% q. J  C" ]3 o( K5.39.217.7610公克
' c/ M) L( y1 f* n$ c+ mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ U" d9 F3 l" w& Q& j5 u, z0 P# C1 e公仔箱論壇核桃        4 N" ^1 o+ L$ B, o" u
50公克
9 L+ ^$ K& U4 Q( X% |7 i5 x0 Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- l" \1 H+ s
31公克
6 v8 g" @, [* [% H) X牛奶        
* F; j4 q0 a8 i( P' H) O: w9 j公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) V5 i$ j+ B
奶油起司         公仔箱論壇/ o3 l+ P' i8 r, a* B3 h8 D
314公克
$ o, P1 O# ^8 o2 ?( E  ]9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% }5 r8 H/ y7 _1 m+ }; R6 S
63公克
$ X" G! W7 A+ y4 M% M5 S' W全蛋        
6 F/ Z8 X  t+ g& K* c35公克, U8 F9 W: ~# ~0 [' [; J
玉米粉        
6 V- R  M, E) p  N" L公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb; z9 C0 \2 w  g  T5 d
牛奶        
8 @" U7 H4 T! B公仔箱論壇126公克5.39.217.76+ O# e. P! h$ `; R$ F+ N, ?
       
; S0 w) `0 E5 }7 i" i. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76, y/ E. l( S: P5 e: j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.764 c! U) C. i8 c7 J. ~
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
& ~: ^! ?/ r# v9 a5 a7 V2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
% ~- T4 h4 l* V' S4 V: W4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
8 H( S8 E& Q0 j/ u) X" j; P3 j5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 g0 i) ?0 h8 Y  g" D7 ]: S6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
) z3 t' ~. f* Z公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  w, _$ B/ n: b
舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇: B5 u7 z+ ^2 ^" A' K5 [
【材　料】
8 S% a$ M* @8 l% Q公仔箱論壇A.全蛋        
* Y# U. K7 ?  o8 h公仔箱論壇10個公仔箱論壇/ J- Z9 K/ u* H3 U' Q
　砂糖         0 x9 ^+ B2 d3 H6 ?
250公克
- e( o9 U. \, ?2 X; Z- Y( g1 W% F　低筋麵粉        
9 f1 z$ c9 Y9 L* ~; B; S1 v; \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克公仔箱論壇( i( Y% M6 Q3 c, E: [+ g
　沙拉油        
& X' v' H/ r4 c, stvb now,tvbnow,bttvb60公克
; k  @" @2 x: p, J& n4 M　全脂鮮奶        
$ K2 O+ r0 S; E* C# |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克2 u7 `& v3 z$ T) F: f) `" c. w
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 l2 ^' C: D: g% {$ J
375公克  w' ?2 s, e/ i, P; n% E9 O
　無鹽奶油        
- o; M6 l9 R, L3 Q8 @公仔箱論壇120公克
% s; r( N/ Y  `% {  X　全脂鮮奶        
) Q- h1 O; ^3 l$ D0 P0 o公仔箱論壇330公克% P" z  O, b! P# g; p  h9 f$ x
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 O, K1 J* D* `& x
55公克
6 M6 T* q- Y) q# i9 f5.39.217.76　玉米粉         公仔箱論壇; x" J3 Q* f: [9 I; j
5公克
. d0 `3 y' R3 B& y+ Y公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! A/ d  U7 Z. g" t- u* B
8顆; V6 ~8 F( }% V3 m
　蛋白         $ Q6 @& n' n" o
12顆tvb now,tvbnow,bttvb% y3 Q8 S; {6 O, ?( _) g
　砂糖        
8 d; y, s3 F/ W' P公仔箱論壇200公克
% t) h6 I# ]9 @: L        ; N9 V8 ?' C9 U2 u+ a8 t
【做　法】5.39.217.76& `  l5 L6 O( Y/ F. d
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
7 h0 s% J) O% \, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。公仔箱論壇# m! L# v" r* G) C0 g( I
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。3 {5 X1 `9 S$ f  j& B
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。公仔箱論壇+ {2 ^: n4 h& Z2 d( M" f  ]
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
8 B& Q8 k% k% Q6 Otvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ N& |* r$ g7 M  g2 X- @' l
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇- q! g# I# i* O+ E% a1 [
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
7 \$ n  ?) T6 [; A* f# Jtvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 H- N: J9 K: G
【備　註】
9 ^+ M) X% N% k: C5 o' W5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 v% `: k% V8 K; }3 [# r' D/ J$ I3 _
草莓起司蛋糕
, f7 |4 I' I5 ]: z* ?8 U5.39.217.76【材　料】5.39.217.76# U( h8 z+ w( G) m) m8 y! H
奶油起司        
" }+ r# [* G: \4 N0 Z9 r300公克公仔箱論壇  p* S+ n! n5 r: U5 I* h0 a
細砂糖        
" V0 j2 ~  y+ W# P+ Y' p9 z% }100公克( _+ p% \- [0 s- k/ J4 N
牛奶         8 ~8 w# y; ]7 [7 U" m2 T, Q
90公克8 w$ {7 s6 x0 B  P4 ^* p
草莓優格         5.39.217.76  X" I# ?5 B! b. `# V& I
100公克
' U  f: O/ q/ htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 ~/ t  a3 g4 o3 Z# a
4片
! ~0 F: l) ^+ N- t& I0 l0 t動物性鮮奶油         8 B" E5 t& `- C% H4 |  I
200公克公仔箱論壇9 u& i' V; `+ t" Z- ]
        5.39.217.760 r7 S3 j7 x# M  d& g! N
【做　法】公仔箱論壇0 }9 Q/ t, g' V7 B6 e0 b: Y
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
/ s0 [- e* k8 B* o' |tvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。* [) {$ {% w7 q; i
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.765 r3 Q+ d3 M5 h& o
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 G: U/ c: T/ x
黑啤酒起司蛋糕
2 w- \" ~3 N" }* P& L, G5.39.217.76【材　料】
- t: n# }3 Q; O5 T+ A, a% R奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 z# H1 y# v1 ]- u* T' W8 @% \0 b: M+ |
500公克tvb now,tvbnow,bttvb. J/ D' b2 c# s& X4 V" P3 ?, s: e
蛋黃        
% f+ u0 O' M+ W( k7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇) R' _) S/ I) q% `
玉米粉         ; F) ?) _& m( Q9 N; U2 c& x3 ]
25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C" @3 j( O% Z, w1 D/ ]$ X
苦甜巧克力        
" B& `' L* T- e  g% }% N* @50公克
- @: }/ {7 ]9 u; l2 G5.39.217.76動物性鮮奶油        
7 R# n" C" R$ u, r50公克
. \2 a& [/ c; k! U8 G黑啤酒        
7 H8 Y" l* }, o! A) P$ \! i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.763 A, l. C7 `$ ^$ k: B9 P
蛋白         4 |) H, X3 T1 Z- [/ m& e6 q
4個
: w9 L. ?8 m0 ~% M2 K6 ~) Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  c% F* C3 c6 w0 H125公克公仔箱論壇, U) P% N: e' X3 l6 Z  p5 v7 P8 d* t
甜派皮         : t8 ?. H1 ?  l' k) e$ w4 q$ Y
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( u: @' @- u; J" ?9 h
       
8 I3 ~: {# [4 ]6 [. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' G0 O+ `+ F. S- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
9 m6 s$ N: O4 L2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T; N+ E- x2 [# r. g
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。7 r% Z& l( Y( M1 |( {9 w* s( _
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。3 {$ a# y# v+ j" l. s
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
( h  _" a! H( Y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 s' t+ Y. s! _5 C' K, Y
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
9 J$ A# U/ f' ~+ ?: Q' M1 Ftvb now,tvbnow,bttvb8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.764 h2 K. J! y! D* _6 \. F: ]3 w" e( S
【備　註】
2 X- P: b( v: f0 Q! d  s5.39.217.76份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

+ f- ?; W( h5 M, R, X& |' S5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕
* m2 _- {/ p2 y0 M; p+ q# X【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N# e3 _" n6 y  P
COTTAGE起司        
6 o- @0 T- x7 z4 b0 G  y300公克
( ^% ^  U$ V+ y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
4 V) x7 M3 ?# N2 m3顆5.39.217.76+ J( ]! X+ N- t  s
蛋白        
. L9 E* c4 L, b' X3 G" Htvb now,tvbnow,bttvb3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* `$ X  e/ b) J
細砂糖        
3 c3 @9 l) d1 O+ Z4 w80公克' g! g( ~7 w' J* C5 h+ K
牛奶         2 {, }) k+ M) n' b8 L9 ^& K
100公克
4 N- R9 u2 I, N" n6 D公仔箱論壇吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 \8 R9 E: _
6片公仔箱論壇% p  D6 m: H, z' S
動物性鮮奶油        
) Z& M8 |0 r. @# [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
6 e4 B: N' L3 M% k, O* ttvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ r& w* j/ v! c0 p
適量
& i1 X0 V! q9 {5 i0 U       
# U4 x+ y% ~8 S( |8 T5.39.217.76【做　法】# s) {) K8 S. C( L, i# x
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
- U3 F0 i9 ~, V. p2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
* p. B+ r, K' Z+ K9 n4 D  i! e3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb' k- X% u5 `/ I4 r
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
6 P, D- H/ n+ J% O$ Etvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 t* s. q- V" q, T3 h) g
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: b+ Z' W, |  \2 I6 ?
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
. P6 w: P4 B1 [$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! \. x( W. d/ y+ i
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

- n  H$ T- Y1 o3 h2 ~7 c5.39.217.768 F: F2 c' F% B/ b7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 M3 b3 {, Q% {
Kahlua起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. h+ B% w2 M5 s) X2 d
【材　料】
; a6 a/ H- O6 W/ `' O1 H  Y奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 q% ?( \, s2 |  Y) J9 ]8 I
500公克/ p% A$ J, d3 ?0 Y& i7 ?
細砂糖        
2 i8 e& }- P: H, M7 q6 X/ @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb135公克tvb now,tvbnow,bttvb. X2 X# ?; f" W2 C5 k
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- J$ U. P# ~! e" T/ a% A3 \% W
5個
1 B+ `+ T* l5 J動物性鮮奶油         8 F( C' k4 K. P3 n
30公克
0 W" ~. J3 ~5 c8 l8 e1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.76+ _4 L) i( [  s% f
75公克
; G; f& V) H: Z1 w% I% R5 x/ zKAHLUA咖啡酒        
: e/ B5 w( Z, y  u7 O45公克5.39.217.760 k3 c" S: q0 l* E( b1 g1 I/ ^5 D0 M
底層餅乾         公仔箱論壇7 c0 u$ m3 v2 S+ K0 ]& ^
適量
) X/ ?: f6 r1 \0 M0 ]9 `# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
& S; l+ z2 G3 A適量
% T4 C) Q1 Z# A8 U3 x0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 {/ [! x7 l# h) }: V3 `! x! itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ V8 O# X$ d+ y公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
0 [2 \& w% h- x3 ?2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
1 n$ I8 X- S$ O& F$ B3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇3 G" e' q$ B8 n- `0 L- ]
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇5 \' K8 y2 ]) f) v/ u
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。6 @% G3 M8 T2 [4 y4 i- `
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。) e0 G4 s8 N. P! Z
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
- W# c3 S: S! M8 M0 H/ U【備　註】5.39.217.76, N$ \! P( O2 S
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- [" \; R: x* j' _5 T! I

4 h  ?6 |, ?+ M- itvb now,tvbnow,bttvb
& \2 S8 v2 n2 s. E& `1 q, ~tvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕
2 _1 w6 z1 ?. [# g2 y* W7 U公仔箱論壇【材　料】
# [) G6 S3 l: ^. W餅乾底：公仔箱論壇" ~5 Z2 t! P& q& w6 r( g; m8 t
消化餅乾        
+ X- w* _0 ]- A) vtvb now,tvbnow,bttvb146公克
/ t( x3 r) I9 D6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
2 |% N1 Z3 N9 {公仔箱論壇14公克' F0 e. b1 B; c7 d' o1 Y- b
糖粉         
7 I; I9 {8 Y: U& [公仔箱論壇10公克
4 i: V- j2 T, m3 X4 a" G: M7 e公仔箱論壇杏仁角         
; d: u  l  o3 W" }( D7 s* x# d公仔箱論壇30公克
# ~7 R& T, j  h2 M! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇4 A0 t' C6 L3 }. t4 E9 \8 l( a8 u
30公克
9 K" X" B$ M/ ~8 n起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 U& J5 L1 [
奶油乳酪        公仔箱論壇9 z' J, P, c4 |8 D. ?$ o& g1 z6 R
479公克
* Y: x# R9 e; }5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 t4 ]* `; D+ d
110公克5.39.217.761 J% z( q8 H, z- {( P
全蛋液         
' B( k$ x2 M3 o/ z( o. B( \5 t- r7 A5.39.217.76239公克
6 T- ~% m0 O+ d2 H" |4 T公仔箱論壇奶油         ) g6 ?6 N. w5 b& s
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' C2 r5 z3 _7 v1 q# _8 E
玉米粉         ' w" q' b5 f) Y
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# Q$ E4 J! b- h" I
柳橙汁         - k) s1 s! v7 {
10公克
6 `4 Y/ W, u  q  X( S% C4 }0 n可可粉         7 ~# Y0 f+ ]- ?' E* C
10公克
  h; `& k* C, G. ]6 a3 C) Z: ^熱水         
: Y; A* ]  p! [' a, |, r/ t9 x0 q& Stvb now,tvbnow,bttvb20公克$ g' {' B+ I% F; j% ~1 b
        
! p: }0 \9 u% u+ x$ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  B/ U. y- b8 u5 d; e9 q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 |5 }+ j/ {* N1 b2 T2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- c7 z' V/ D& p3 K公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
: l; J, S5 u. u4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
) D% [  R% P5 l6 o" N+ c- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 m4 B. j& m  Q$ r
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
3 l& `  Y* a$ o3 ~7 M3 B) V3 Z【備　註】! L+ W/ U2 I" o. ]) x) }; ~+ A
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ E4 g2 `) K
5.39.217.76  o  N* ]. Q* K7 p  _0 k# j$ y
公仔箱論壇; t7 j3 p9 a: J0 Z# N  k; W6 F

5 n. ?" @5 I+ x' V2 |+ I; `6 ]咖啡千層派
! t. r: C9 G* l: q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 A8 u' O5 C: S公仔箱論壇咖啡餅皮：5.39.217.763 ^# B, Y9 w0 }0 q& i2 B* U
奶油         75公克公仔箱論壇. R( C6 T: k7 y0 o
細砂糖         150公克
# r5 R6 t2 `4 N) |5 G* L3 ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
# S' r" [9 a6 q, o  \1 U低筋麵粉         220公克公仔箱論壇8 @9 [  i2 g: I5 L% l: i- ^% G
全蛋(2)         245公克& f& r+ a6 ~( P7 c9 x3 `$ U- m: W
牛奶         580公克5 o: ^# k1 t$ F/ S
即融咖啡粉         25公克1 v9 m7 }! j! X. e$ Y( W
香草精         少許5.39.217.76% h# ~; `! c/ n! M" e2 z
咖啡布丁餡：
! O+ o7 ?1 t, t+ M& }+ atvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克
6 n+ ?2 w; B9 k0 K) K, n0 O; S鮮奶(1)         500公克
8 C, x3 f; e9 T/ w9 d7 X# O" c0 T公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克5 N/ c- M1 q) u: z$ a2 H( `
鮮奶(2)         85公克
. p& e5 @5 L5 ], u  K" @7 b/ Z7 E2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克5 c3 A. B9 F5 M( |( U- d
細砂糖         85公克
+ m5 Y8 [3 B' [+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許. V4 c  O' H' b) U4 p- ~
玉米粉         20公克
0 w' g4 S9 M4 ^9 z5 T1 d5.39.217.76低筋麵粉         45公克5.39.217.768 N. S! L7 Z, k4 _
奶油         25公克
* y! q$ ~! U# u$ n+ q5.39.217.76鮮奶油         300公克
6 e7 `2 }6 o" n! k; }$ D5 Z5.39.217.76
: y+ X* s% d9 P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ r, O9 r+ [, @+ ?1 |& j
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
! O# }8 ], ~  R. T6 E公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
/ V; z  F; m  h% K& l0 M' ]3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t+ b! u- O+ I
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇$ K& ?) x( g7 X( A4 O
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ l" }2 k$ F/ l/ w
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。公仔箱論壇& n/ B) K5 n# V; {! z! C/ N5 j
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

' ^9 |7 A1 G8 Y. b' V1 S7 M: ?8 o5 |! X
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 E" E; Q$ ^, c3 s
5.39.217.764 W8 u  e- L/ t. y" Q: y3 k7 n

% b; @1 Y6 ?6 Z9 T& d( S. P, ~  [* P: W6 \/ O& U6 G6 z& t
草莓杏仁塔
1 B2 G. B& b6 H5.39.217.76【材　料】* G' c& [6 z# |" s, E
塔皮：
) Q& f; H" H5 O! N; d奶油        
- j5 \* K8 p9 d9 _, htvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇8 _1 o: R4 \. n
糖粉         公仔箱論壇+ E  j4 f0 _* ?# h
70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a; J# Q& W2 V8 Y; l
鹽         
" |+ d( @+ I( Z9 y$ d: B5 Otvb now,tvbnow,bttvb1公克
4 P5 \$ y) b  V& D( n蛋         ' N7 F+ S, E* I1 I+ I3 i  q
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 S* n! I" F* V" K2 P
高筋麵粉         
0 R' m" L3 R7 j: N1 Q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; k0 P& E% l, P7 F
低筋麵粉         
& R2 \7 E! ^) ^' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 K% }$ Y" ]: C7 i, d; ~; O3 k7 f5.39.217.76泡打粉           W3 ^9 v4 K7 \6 n5 ], J
1公克
% u' Z# ?+ o! j  i' g9 T. M5.39.217.76奶粉         ) F( D2 {  R6 k! I* q
8公克
* |2 j7 [) }. @4 Q4 W/ s! D! ~1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76; F. r3 `: N% |/ Z0 f$ |% e% h
30公克  M$ ?9 e8 t' R5 j6 r9 U
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O; ^! R9 C: e
50公克
6 ]9 W1 o* x" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：8 D, X% {4 a8 r, k# r1 X" }) c
草莓片        
. J% \5 G3 Y) h: ?# q7 e適量公仔箱論壇: h& H8 D  C' O& S, _
打發的鮮奶油         
8 t6 Q+ s. N- \7 Rtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb  O% D& e$ p1 A. f
碎開心果         
3 B/ X! S( T7 s6 e* v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
7 V" e$ v# U( X公仔箱論壇        
7 f# m* Y6 S, p1 V8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# W! m7 L) `5 J: ^1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
, R/ b4 k; _4 F6 x0 C- L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76. ~& j. \* L& G' E
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
& p) I. v' L6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】4 `9 p( K: J9 ^; r
份量：24個

BeiDouChef

% T3 s2 @8 k) t5.39.217.76草莓乳酪塔  H4 Y& P% W2 V1 i; r3 s: d$ `
【材　料】
/ b  T8 z" L+ x8 W- E公仔箱論壇A.塔皮        
" A4 i6 y" _% l& a; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克5.39.217.76, Y- B; [' F0 F+ U! m  `( |
B.吉利丁         公仔箱論壇% P4 z( s* w9 X- L: d
4片
8 g. ~' `6 K/ b  Ltvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪         * U% O6 E2 J8 Q2 B4 v; d# N% Y
150公克5.39.217.760 V+ z* o' T9 b/ X
　原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 Q5 N. N# u7 M+ q0 v
30公克6 \" X' R% S( s. u
　細砂糖         公仔箱論壇2 Y$ a  p/ c" h% y' O# F$ {5 @
15公克公仔箱論壇' Y* f$ Y, F; F1 o0 g! X1 w
　草莓果泥           Y+ O+ j, e9 u' ~" C! y
100公克
- d' L! Z4 v' p+ x5.39.217.76　打發鮮奶油         公仔箱論壇; _( C( `3 B& [0 D/ K: t! U! A# L( H
100公克
& {5 }" e8 n' k8 _# f　白蘭地酒         : D+ K( b% g0 B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 h  z- J1 z! C  J6 K
裝飾：
9 z$ }* l* L+ O/ m- _8 k) ~. t, J草莓       
5 F6 p: U2 _' Z/ Htvb now,tvbnow,bttvb8粒
; q- N3 ?' A; ~  q' P3 @　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% P+ |# B' f0 a) Y8 |5 |$ }
適量
1 P* n( m) f3 c8 \1 T; j! ^        公仔箱論壇( G1 N) X& M7 v+ T5 \) j
【做　法】
" B% o7 k: |  J* [  c8 \  vtvb now,tvbnow,bttvb1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.76% C& m  p0 o! s6 r  ^; ^. d
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb% n" {' a" j* @$ u4 U
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" M& ^8 I/ f0 X  [
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

+ B, @' L/ a6 V
杏仁酥塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 k8 Y" h" l9 O& U; A5 s
【材　料】/ k. I, o  E; j& o/ c: x
杏仁法蘭酥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- Y* B% m+ f0 z5 p3 O4 O
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G  p9 v9 {% H# e7 T" Y6 _
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& f% Y! y( U# @% W( d' Y
25公克
! M! t5 `7 E' p( R, n0 e, F8 K% J蛋         ) o6 A$ p1 F) s, ~' w
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; M$ C5 Q8 G+ t, j
克寧姆餡         5.39.217.76' b; t* e/ N) r& S5 R
180公克
, q: j: l  b! e, [0 }) a1 c" @7 @  L塔皮        
9 [. t0 Q  A- Z6 B, p0 h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個
* ?% R* d4 Q- m" K; i       
; g4 F, \) A3 k公仔箱論壇【做　法】
0 O8 E) |" l/ ?3 F" S4 v' _5.39.217.761         奶油置於室溫下軟化備用。
# i7 G6 `- L6 u% {) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
5 o/ D2 [! \- ]$ v$ H; otvb now,tvbnow,bttvb3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
4 x+ e/ o- N$ Y1 J2 j3 y- l公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

5 I) n  d( h/ t
草莓起士塔8 S  q; ]! y4 ]
【材　料】公仔箱論壇5 p; R: L& \  @) D
A.巧克力        
3 Z2 ?2 J# X5 @+ j9 L# r  Y1 ^200公克5 L: C/ G$ }  k" h
B.奶油起士        
1 A, P5 r) O/ [3 }$ f: O2 O8 i100公克
- ?8 {) \- n/ h公仔箱論壇　卡士達粉        
6 T8 l2 [4 |0 _0 u60公克
) S- S6 Y3 `$ E/ Ztvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         公仔箱論壇8 t5 c7 @4 o- }8 {
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u& {" o# ^% b) G- u) I. M
　打發鮮奶油         5.39.217.76. ~% ^- I# V, @, Y  X, s8 @7 ~: P
150公克
) ?% m9 A! X8 U5.39.217.76【調味料】0 E, t& P+ E2 I6 S: z, D
裝飾：
% A) |9 ^# V8 _tvb now,tvbnow,bttvb草莓        0 K/ W3 {6 G  O0 r& R
9個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 }& G$ @$ i* u5 ]( g7 ]9 s
糖粉        
* B/ Y- n! _6 H# s7 q9 G適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ P4 I; O' |
        tvb now,tvbnow,bttvb* ?" H# |& {% C* q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' K' j2 z& H- l) F$ Q  ~
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
& p; D( x5 x: A" S# c) Gtvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.76, C6 `# e% O, ?5 M5 |6 [$ F/ h
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
# C/ r+ t3 {2 i& V5 o; r" ?4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。5.39.217.76- z- V' f! }+ g% x
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。