BeiDouChef

. L+ w, ]( R4 z' |+ Z4 s' d& H丹波黑豆乳酪蛋糕8 d+ W/ [) T! K! ?8 x1 I
【材　料】! j7 ?4 \1 u6 k. C
底層派皮：
1 p# ]- Y3 L1 i; e5 r  K" r$ p. r2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 B% B3 P7 e& h  K
15公克
. J+ q" s# v4 `1 c- l4 n! G$ {+ E6 b消化餅乾         公仔箱論壇2 o" ?4 R( z8 s! S6 [4 V
150公克
5 J5 e+ ?& v. y1 u( U6 ?) {5 B5.39.217.76糖粉         5.39.217.766 ]: f! r+ I$ B! T7 O, S
10公克
5 @) z% F' J- d% f1 Y4 I! F2 I奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 z3 V0 K) c) D
30公克
& x) N3 a5 ~0 \' x5 s5 ~公仔箱論壇蛋糕體：
. d2 P1 @8 b. W) M- p黑豆       
$ F9 {+ b% ~( W- t5 i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇0 j, |, m2 ?- l7 {4 ?7 K4 K9 h" T
動物性鮮奶油        
, ?% y. I( @4 T6 F1 E. g* V31公克
! \' D$ [2 p: m1 a6 p' H5 P; }奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* k3 t/ e- N; Q$ j& T) M
314公克
- z9 @: G  D- i# d5.39.217.76細砂糖        
. E+ R7 o0 j5 M' }( S% ptvb now,tvbnow,bttvb63公克
+ X) T# L- w) d; d' q- h全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 ?2 Z; \9 m5 {# S' t. W
35公克
- C4 ~. o( Z, T& B8 G  }; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
8 o) g5 Y* ?9 X, ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 Z3 _* }7 n6 v9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ e) z- I. b
126公克5.39.217.76" ~7 ]0 x; U; d# e3 l( c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( f  O4 `5 l9 l
【做　法】
0 H1 u0 b+ K0 Q5 p5 w1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
% W1 Q! Z; R& O4 n5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 `. H2 x1 C' @! n0 }5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: Y0 n, P$ |; K4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇" `6 y$ x1 V" Q7 S9 h% t% b! P
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb- u; n, K. k. u7 Q* V0 s1 G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ g, F5 I* n/ j$ P* Z9 s4 L
紫山藥乳酪蛋糕
. b2 k/ e9 g& b2 f) ?- V【材　料】公仔箱論壇: S! O! W- ]4 z
底層派皮：
' j' T* Z! u0 c1 O2 n& k5.39.217.76牛奶       
! T1 O; U/ J' j/ ^+ H15公克
9 k, N, j6 y4 r消化餅乾        
$ J7 s5 w1 e4 t8 G) P150公克8 s0 b/ k8 n6 V
糖粉         : k* t; N  }; W" i+ m/ [& x' A) j
10公克
3 N" H% k8 a3 k$ H奶油         5.39.217.76& P2 K1 G% u' J8 u2 S$ \* G* X1 M, O
30公克5.39.217.76( O0 l6 |2 Q: L3 f. o
蛋糕體：( G7 O+ m& ?6 |3 c- Y$ ^
紫山藥餡       
6 `# @6 Q+ z0 p* Y" l( X公仔箱論壇100公克5.39.217.76/ b( i( d4 Y9 A2 D  j) A# C
動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 p( p6 _4 J( i1 A
31公克
9 q* ~" ~$ Q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 J! A  u; O3 K+ T
314公克
5 n) ]% [  ~2 X. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# f5 R3 u, z2 Y, x7 R
63公克
* m+ A% S1 n: [& R1 ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) Z$ s2 D9 n+ b2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
! I) M2 I" v; D$ b9 Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         $ k8 p, G! o. z5 u; h! K
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 J  @& A! f# z' {
牛奶        
9 P) N7 T) {4 M; e4 P+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
! ^7 C' S1 j2 B5 W! {8 r        7 t4 w9 |5 Q6 l2 m
【做　法】
! K) E& J) Q+ [" L+ L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( d" m( L4 l; O1 W9 P
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。! L  r; a3 [0 z0 X* X
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- G" V. E- b  b# s, W; }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e/ I6 _% C, [/ K, e
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* R0 r4 B6 A% G) a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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5.39.217.76% u/ b% I+ p  C+ C# _0 i" i
醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' q. A! c3 Q# X. L# I, Z* l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \  G8 u1 u6 I6 S9 c
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c  T5 z  L+ J& V% u: V4 j
300公克公仔箱論壇6 {$ G* D+ P& @1 M
細砂糖         公仔箱論壇6 @; V( ^7 J9 m# m3 D; h+ [) Z+ U% L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F! _& w) y' G8 v1 Y
牛奶         8 Q( W0 B+ u- \( o3 _
90公克
2 y  A: a# @' u, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb8 C: t9 \! f! c+ `$ `- o( f
4片5.39.217.76  v8 `2 o( i$ ~) b) T0 k
動物性鮮奶油        
+ E( }- C- B* @* r. M  Y$ B, vtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" y+ p/ ^6 r
醋罌        
% b) K/ h. B6 P1 n. G7 ^* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆" q: E. ~5 S+ F" s
        " i8 f+ t  x+ Z0 h# D1 t* j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. |8 x* g* i0 J9 [% U/ K; b. F8 N/ T1 m( \
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
7 F# d# S+ P: [: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
+ @6 J* w  c; u; \3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ e- x! f" u' N4 O6 h9 ]1 ]
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
( I; R4 T) o* U' Y+ P$ L' M( F5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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" t  Q4 E0 O; V& H- E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓乳酪蛋糕
. _! A5 n) Z7 h8 m! @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# q/ N* b6 r: l+ ~& x! r! T
底層派皮：
0 `0 L% ~, `8 c: j# `牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb: i0 ^/ j" \5 y- p4 `: [$ E
15公克公仔箱論壇! P$ }* @* X* U- f3 z/ G: q
消化餅乾        
! P0 ^+ B4 l9 s2 k3 {& ^6 @150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _" l8 y' Z8 z% H7 P9 q1 ^7 k
糖粉        
; Z4 }1 W( X- Z9 T" q, j( _- w8 p/ {# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ l) \1 d( v5 Q! g% b. I奶油        
+ F5 V+ d$ C0 H: O/ o公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 l3 B8 h. k  Q9 [
內餡：
: s$ y' L  B  b2 X7 z7 I0 j% e( Z. G5.39.217.76藍莓粒       
. y# W2 `' U. T) b+ f" ~, l公仔箱論壇100公克$ ?: i: ?, x& F1 j  I
動物性鮮奶油        
7 J3 c4 a' L4 S31公克5.39.217.766 Y0 d# k; {5 w4 f. ?( {
奶油起司        
- Y. @9 L3 ~' a# k, a( F9 F" E& Z5.39.217.76314公克
7 A! r5 {+ V2 M1 D; o$ a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. t, z# a# G) }tvb now,tvbnow,bttvb63公克6 ]! ?9 I: @) j, W' n
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! ~% Y/ R% @4 Q
35公克
6 G" z+ Q7 q: V6 c6 O3 U1 d玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, N$ @- |1 [' n
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 @7 @5 H7 c" \
牛奶         5.39.217.76, v; i# w5 M! l  D5 f: H4 \9 R4 Y. g
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' e! R: j. o% [
       
$ q/ J' u+ X9 V# q, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.767 E- z, f4 j7 u! a' I8 T
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇" B4 Q( x( k5 s6 q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
: v: d5 T# ~: G' `5 Y% y6 |3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
" @# C" G4 z7 m: D/ z# y4 n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。9 t; C4 e0 I4 A4 q
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
: `( ^- z" ?4 F" L5 e! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

& d$ d; P& ~8 Q9 n6 d2 R$ H公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
2 g4 n! J! I' Q$ `5 s+ n0 Y/ D【材　料】5.39.217.76; C  M& L& G) a- |) j7 Y: ~6 g
底層派皮：
- C1 ~0 p; B: E0 Y奶油       
& x! G3 H! ]% I$ w6 E  E4 |; v) m: m30公克1 U1 u* e; [6 q3 L3 n2 |! V
消化餅乾        
, ~1 c; l0 e. E! H% E150公克
7 U. v% J6 @2 a# v, X5.39.217.76糖粉         ( `7 M2 d& H% q3 Q( i
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B' p7 X' ~+ o8 z* u1 J( C
內餡：公仔箱論壇4 s+ c2 E4 h4 K, F( s1 Y) B4 f
核桃       
6 P' D9 f( L( @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76! E3 \3 o& B) w  d5 G
動物性鮮奶油         5.39.217.769 K5 o' h8 G! z" v* ]4 ?
31公克
9 z9 U0 a3 J9 V' t" Z牛奶        
! ?, J) t4 F  q# p! T  z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克+ U/ u& ?& {) L( l1 S9 Y
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 q( H% [+ @% y* Z+ z
314公克$ F7 T+ e5 c- K) l" G1 d1 E$ a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 V- R! Z( x$ i
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ ?, Y6 o; X* X4 B" o. X
全蛋        
' m/ ~( h! p8 s% _0 @# [公仔箱論壇35公克. B9 q+ D% W8 W7 c: z& E+ u5 [
玉米粉        
3 R2 s- D$ L) ]8 i  c' \9 Z. m6 Q25公克
" Z0 }! W. C2 |8 t7 P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76& o6 D0 A& {- ~8 K
126公克
# H' S1 j0 ~6 j0 m; X: A       
+ s/ }% J* B0 |  N4 ?【做　法】( w2 v5 V; i& J8 D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。9 g* w; M7 M/ N) h
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ D: k9 l2 T  Y& ]! m5 L, n# ^3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
! a, k! \# K- E/ |. q/ [5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
6 X) {" R2 |' ~' p5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 G5 Q( C; \/ i- N' Z% m3 s5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
( F% l, A4 l' y5 w3 M& v( w: \0 w7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

  Q  c8 K7 E6 z1 I7 J舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇) ?0 \& D* f5 c" \( N: s/ p
【材　料】5.39.217.769 b; T' s" E7 r: e8 p* d* C
A.全蛋        
' r" b2 T# O9 s6 r" U. v0 t0 O; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個- w. e& V+ c' R
　砂糖        
, ]% t7 T% K; p5 b- y4 N3 G3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
0 V4 ]6 p$ k6 C% r+ Z3 itvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         公仔箱論壇0 h! D  Y* H1 g* V0 G5 i# {
190公克% u) B! @. |- i, I, B
　沙拉油        
4 s: o+ `- m* ]tvb now,tvbnow,bttvb60公克( R3 u0 t# V7 |, @8 ~' c
　全脂鮮奶         2 K4 [# b' a: \; g. n, P( L
60公克; e! n6 g' }" H3 q
B.奶油乳酪        
- m( y, t1 N$ M: U7 p7 z; R375公克
3 E$ k( G; o/ `8 ~1 }. ~7 M" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F  p9 L  h) N- q2 [5 J
120公克
6 l5 L) D# y) O: ], G公仔箱論壇　全脂鮮奶        
3 j6 g. P# X6 ?/ B( {# H! g5.39.217.76330公克5.39.217.769 s: A9 h& n9 o( e
　低筋麵粉        
* k7 K* U% a. B$ |6 g0 L/ u2 o; b" O5.39.217.7655公克
  P: y2 q0 i; s6 p: @) T+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         5.39.217.76  V: f& L. f' U) y3 R2 c
5公克5.39.217.76* A6 Q) [- B8 E# g
　蛋黃        
0 n2 F# _. P- D  o8 c7 m+ qtvb now,tvbnow,bttvb8顆5.39.217.76, D  M+ i6 f! j6 b! C$ c+ J
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& c; a4 w* @. D7 v+ c1 @9 j
12顆4 q+ B+ \) ~6 O; x6 e+ J
　砂糖        
% _5 {: }( J& f" H. `# htvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 w7 ^" v- f
        公仔箱論壇6 L! z) Q/ z/ |6 |) y
【做　法】
. h2 O( D  K: n1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
. z+ B- n! E* G1 @/ o: w! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb# s$ I9 w8 d& d  d% f
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇- l5 a9 b9 j6 J4 F
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
% E& ]% ^0 g0 {# R0 T! s公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。& [. h4 F1 g; g! Z5 \; Q, F2 e
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.761 w+ C+ |3 ]' f
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
2 U5 V- ]- H9 l/ z5 O8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
3 Q: N7 h$ {0 ^( K/ k* V2 k  k4 b9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! g% d! T6 ^( ?9 H" \6 h8 h
【備　註】
' ^% D6 C) [+ Z9 A. `/ p- T4 [份量：8吋2個

BeiDouChef

' q1 Q2 Z! M# r* d! A3 b4 Z- @5.39.217.76草莓起司蛋糕
0 B6 o1 q7 R* Q, K/ h公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 b$ d5 D1 `" X; X4 d- w
奶油起司        
9 e: i! n3 x9 C8 j. vtvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇- M! D9 O, J" A) Z4 a
細砂糖        
4 p6 ]: a2 n  v) Q8 d8 i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76( c, k! Q4 @* x& f9 P3 ~
牛奶        
3 E3 ~% k& o' z6 U9 e& d公仔箱論壇90公克
: E9 q9 U; e: C; E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 \- W& X/ T( |9 l9 `
100公克公仔箱論壇( s; C2 H2 s( I; j' i; o) `: F
吉利丁        
( D; U; ^# f% I! i2 ftvb now,tvbnow,bttvb4片
5 g& D; t8 J' f2 L1 j/ G公仔箱論壇動物性鮮奶油         + @8 C  d6 _0 a
200公克. V4 z9 M$ h4 h) w: J. Y
       
# M% g% y* G( h) e公仔箱論壇【做　法】
2 @& Y+ v2 h0 T: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
+ T7 a8 G  i! h& |7 C7 k7 o: w2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。% Z$ P- K: |- D4 t/ g  S* W
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 x) A6 i' l. j
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

( O/ n' D  Q- K: a0 k- k- b5 |% Q黑啤酒起司蛋糕
5 r# S4 I/ C; W4 o& V公仔箱論壇【材　料】
: U5 \0 k* F7 X) N6 ^% k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
  B1 w$ Y' n. A& N- M6 F公仔箱論壇500公克
2 b/ |- I4 D* o) W蛋黃         % ^! _; T  d+ J8 L
4個5.39.217.76; W9 `( {, O" }$ Q  X+ v/ g7 ~
玉米粉        
0 G7 B* T% C' ]" T, m/ l2 S$ i: \tvb now,tvbnow,bttvb25公克" W. R/ U: C+ N
苦甜巧克力         公仔箱論壇0 A5 I( k8 W; @2 F
50公克
- C( |7 P9 S1 u$ n動物性鮮奶油        
* @5 J5 q* V* c( d4 G50公克9 @$ @/ G6 }, ]1 f! w
黑啤酒        
: K! [* H$ n6 A! J( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. M  F5 J1 b$ b+ z/ ?$ I公仔箱論壇蛋白        
  n! ~4 Z4 V( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb2 n" w0 Z! j7 C
細砂糖         3 S6 C! P4 {( _7 V
125公克0 r" i3 @/ B8 i" C' {
甜派皮         + y9 S) {- d9 y2 m4 H
8吋2個
% q- c/ C8 U5 ^1 C# {, e$ @5 f       
3 F6 X, ]- e' M0 c5 I9 n6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) v8 }6 {  d+ b! `
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
7 U4 _' T" O" s7 h+ y: C2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.76$ \1 s8 u/ s% w
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
, s7 ^1 ?/ [/ ]5 p0 H% ]! n5 C- b4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
% y4 y* W. W% i# e# a. X9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇' P6 @3 S8 ^, F- q* F! ^% W
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。/ v6 A8 ?4 j. }) W  S9 u4 ?
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" l  R5 a$ ~0 _
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.768 P* [7 G, T+ C' V2 ^2 F
【備　註】
5 l/ x2 u; t! X0 L( }公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.76) K- _# W6 V+ A; D' h- W& Z
德式茅屋起司蛋糕9 T' p6 j7 j. \* u
【材　料】
" E2 v* z& _0 }( ?) F- YCOTTAGE起司        
9 K, i  N3 H/ g: {/ O: s) f+ O; b公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  T& @4 b8 P, r- w
蛋黃         $ d$ l( X. V' ?' R0 X
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( {* Y! d' @) W: I8 V& U
蛋白        
$ {9 @4 Q4 W, L5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ S+ x; `- U4 d- z$ C' w3 y
細砂糖         5.39.217.768 s  C- m! D, r9 l+ E! B# q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 A- E2 @9 F
牛奶        
# l/ P/ c  V! d. r* Q/ `100公克
1 w' x9 \  r$ S8 C! F公仔箱論壇吉利丁        
8 u/ X! c* l/ v. f6 A: `7 _# e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
- |; ?- \: o- L/ ^3 u4 P! D5.39.217.76動物性鮮奶油         % Z2 u* z! ?. F( p. f
200公克5 M" \1 r( A* q) R6 Z' l' c
底層餅乾        
2 E- Q. P0 f7 W9 V適量
3 Y7 C7 e+ K9 @3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 n7 Z; [, Y8 R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" M/ j' [4 ~* ?) z! A- k, F
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ P% S. @& V  o, r
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
. }% R  \1 J- H& h6 c5.39.217.763         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。2 h$ R* n) L& u: |* K
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
1 L! i  Y9 D1 V! j5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。7 z& v4 B/ A7 [& `7 X% g
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& W' f- J6 d2 O/ ^# Z6 O
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇' J4 {# U1 ]) c- D- Q' w7 P
【備　註】& G- D* l8 b5 T7 W6 Q+ s
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

- k4 L- _- |: A, U5 w2 l' p5.39.217.76
5 z! n; D' K! H  L$ R4 ~公仔箱論壇
7 g8 Z. Q2 X7 F/ ?8 Otvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕
! V  o5 G' Q) v0 S7 R5 Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 i  K$ \0 x' g/ ?# C8 t( K奶油起司         - r2 h# u9 t8 z$ A' [4 E
500公克* I" x9 s6 ~! Z% B4 G7 n
細砂糖        
6 \( e( s. B" L8 j: x5.39.217.76135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. p. t( s# [7 f4 R& O6 H4 @
全蛋        
1 B5 L1 [/ J( a5 c0 N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個公仔箱論壇' \' }" F% e! i1 z" ?% T5 W4 k
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; H1 v- }0 ]7 P8 G
30公克5.39.217.76" U; \7 s' ?0 o
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 X- ]& E* ?& w
75公克
, ~" f) z  y0 i4 {tvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
: N7 ^7 V* o; {& b: w公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb( U0 P5 U1 O+ K& }% h1 b; L
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ T2 i+ {: J& E. K
適量5.39.217.767 u  j5 f# ?- I4 H5 O# A* L/ @+ b# J
巧克力醬           K% u3 l, _4 g4 l/ W0 c
適量公仔箱論壇2 }2 Y  h* \' K8 o* G* H
       
1 v: l% ^: F, i' |. Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& x% I" q7 T9 F& W, C9 D3 j* }tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
" q2 Y/ @& M! |! `" _. X" h2 M2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
& K+ K% H5 [3 {tvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇9 s* P) _: ^* l! l; I1 Y
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇. n) U. P0 k3 r, a$ x6 }& a+ ~
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。2 k$ i5 p1 E. _. l
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。$ k0 l6 D4 C; Z; N! R
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.76, y3 Q& v* n1 }- B' H' P2 \3 d
【備　註】
' a4 A4 Y; }, Y* ^& c3 ^! {公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.76! a# {% w" x3 ~! p" B
9 {# C3 P1 ~: `. L' Y5 x+ G

! e- [( q) e3 ~! H* U7 L大理石起司蛋糕公仔箱論壇3 }% p, u% e6 b* a3 p; Y
【材　料】
6 I, {. L* M+ `% R餅乾底：4 W7 m3 e% [; u3 r( U
消化餅乾        
! g( q3 ^7 G" }( W3 s- Htvb now,tvbnow,bttvb146公克
3 C2 z2 O  T, \2 E* m& m9 x1 U牛奶         公仔箱論壇3 \: c( J& Z6 p+ e( P  ^7 v* l
14公克
, V2 K; o  ^9 j2 c( E0 ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         0 r% m3 [. j3 k3 n. V
10公克5.39.217.763 z0 s; @1 M9 b: G. J; Y
杏仁角         
6 V$ @+ H* j6 G8 Y0 B- t30公克
9 m! y  V8 U" F$ I+ M2 h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
; d! }. c& r8 E1 n# r4 Z30公克: L9 a! \) ]2 o
起司餡：
4 ^) r( O6 V1 }5.39.217.76奶油乳酪        ; z4 R8 @+ Y; l6 B/ Q1 }
479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 R* d' T' Q1 [8 @+ f  ]7 G
細砂糖         
6 d+ [5 z. z/ u2 H7 r6 l110公克5.39.217.76. k% i& Q% z  y3 m
全蛋液         公仔箱論壇# z# o& [- N" {+ Z. I
239公克6 G5 p: x. ~; M  D2 V$ S
奶油         
# ?6 H; L0 M0 f! T公仔箱論壇24公克5.39.217.76& y% E- [0 o: @9 m
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  T5 x' }5 `
19公克公仔箱論壇" ~) X& }/ l0 F+ }  {
柳橙汁         
5 K/ R' L$ q% ?2 I# x6 U5.39.217.7610公克
. j/ x2 b4 F1 N1 J" A可可粉         5.39.217.76" B0 U! ~) ]3 Q6 m5 U2 g4 x6 y
10公克
$ I( {* v1 ~) d3 t5 @, r5.39.217.76熱水         公仔箱論壇0 R* O& P4 m4 X7 ~1 e# W
20公克
3 }5 Q5 w# d* J- I7 `" c        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ W: @+ C& h+ H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! `; Q% o' F2 [; \
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# X  A( j( {3 c- s# ?5 a
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 f& D0 f4 _  ^
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 |8 r$ v2 T: n  H5.39.217.764         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。. ]2 Z! c/ z) h2 W2 d( d
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. Y( e1 ~$ q+ B5 I+ E7 T
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; q# M% A1 Y) S* Z2 W6 g4 c3 f【備　註】/ E/ J7 P4 u9 w: ]! Z
份量：6吋2個
# L8 e$ ?1 u! |9 u& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x9 k4 I" o4 j. ]& }5.39.217.76公仔箱論壇: I7 G& b4 w+ r

3 P3 j& Z1 y- C1 |" Q咖啡千層派
; M4 ~; o. ?( x+ R. S【材　 料】
, R6 B6 D& g5 a5 w8 @+ Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- z$ H# K! D- @
奶油         75公克
) P9 Y% e/ V9 f" M4 L% h( Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克5 N4 g. f8 a- g% L% r! H
全蛋(1)         245公克+ P: }, `% G2 o( r
低筋麵粉         220公克
  D: P! k2 ]& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克5.39.217.76. s- m! D2 S( j- G4 j, E3 J
牛奶         580公克
  R1 x+ L5 L6 O即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* W- |! t1 S$ B/ G: ?$ f/ `/ D
香草精         少許公仔箱論壇# E% [/ ^8 u! ~
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 k) D8 W. M* d3 H9 h
咖啡酒         30公克公仔箱論壇7 G8 v; Q# {( w+ W
鮮奶(1)         500公克5.39.217.761 w# b, x1 E; U* l* L
北海道牛奶醬         18公克
- V; H  N* |% [" T1 o7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇# Y( s% e" U7 b, D2 B. a! V' z
蛋黃         70公克
! ~/ [, G  x4 V5.39.217.76細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v' Q1 I5 w5 m$ q7 ?$ ]
鹽         少許
) C0 P& C; F3 s8 s* k2 w: k5 U7 Ztvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
: g- `0 n7 P' G( b* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克
/ ?- ^+ F5 q) Q  b6 X  e% G5.39.217.76奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' a+ f: A, ]: d
鮮奶油         300公克5.39.217.76) L  E* ~1 O7 j

2 B, \! w8 h1 v: x5 X( Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76" n: d+ a, Z- K* ?' h
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
2 x, q# I. {& A: G6 z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb7 [" N  h  V$ U6 ~$ e
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
& M! L5 \8 S, ^5 n4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
  _  l; t, h3 Z. C6 P% h5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。. E  _$ u2 K; t7 h3 b9 R3 R
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
, l0 y: c3 q7 l8 `7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! w6 d7 M6 ^% V0 \% S
  u% M6 H7 ?2 T; I. B! I. i- {8 T+ @: N
Tarte 餡餅9 v) J0 p  d' _

* }. X2 H7 [- M+ ?) d% [$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* L& s* X* D- o

4 k; ?2 O1 W5 D) F草莓杏仁塔5.39.217.761 L+ D! F$ g, z" s- V3 P4 J
【材　料】3 h3 ?0 `: _: \# m  V& \
塔皮：
( G& o6 S: B! r1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; q# q% Y* d+ n( s6 g. t  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
2 \3 d# [- B6 I5 S公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. c. {: n, L7 ?9 _5 T6 j2 n
70公克
5 F1 I# i) x- Z9 ]  [" t& etvb now,tvbnow,bttvb鹽         
: @- q( T4 O" c5 z# w+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克/ w: R. W2 H0 w8 F
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 j* m: d) v9 X
20公克
% k" V: @* _; Q( P; ]. }高筋麵粉         
9 T9 F6 ^7 J, P! W6 j8 Y5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. r7 ~1 `- i5 X
低筋麵粉         
" x+ K3 @. }$ Z3 b, a. L3 ^" N# T5 i' z100公克5.39.217.76/ I7 S9 @4 M3 I7 \, K
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 o. @1 y, `0 g0 j
1公克
8 B. ?; g5 n( D5 C5 V5.39.217.76奶粉         : R" Z3 Q+ v8 V- Y/ T- u
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 s* e* E% j+ S, W( I1 O# i* y
水         & B+ Y3 G4 w. N6 r3 T+ a. N
30公克
* Y# w9 O4 A8 |) C9 J  I公仔箱論壇杏仁粉         
3 j5 z! Y$ z' D* _50公克
2 F% W3 U8 R( v  ?. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：  u: [: @. U% `
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" j! J) v* R* ?
適量公仔箱論壇  \) t( Y5 H% l4 \7 y
打發的鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" d1 k2 n9 G$ r7 a/ D
適量# y8 _2 k+ s5 K/ O% n: F
碎開心果         
  n) x2 O% i5 ~" z# V5 c公仔箱論壇少許
0 `0 _6 i) V, o6 u0 r5.39.217.76        
, {, C  Z0 L* _' D- etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76) s$ [6 R* I( |& F
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.761 }+ d9 H: j9 d7 h
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
, [8 X- j* S( ~7 _9 N# v5 V% W, s3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 K% x4 x+ o' a7 ?) k4 @1 G3 Q
【備　註】
6 p; P4 U2 E. o  S, D公仔箱論壇份量：24個

BeiDouChef

7 R( b" e$ K3 e0 W2 P% B: |tvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔
" v* N: j. O# _3 t% J公仔箱論壇【材　料】
2 j2 A  y+ j; B8 ]9 w; G1 S3 Z, K公仔箱論壇A.塔皮         : `8 L( e+ l4 c) R
450公克7 M- E" b9 \9 J5 H: v
B.吉利丁         公仔箱論壇/ _) n6 I: L, c1 a% [( E
4片4 A' L+ Z: R! A9 X6 L2 J
　奶油乳酪        
4 Z" l) ^- g3 h: S; k" i3 i150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ d4 i4 P# M3 H0 k
　原味優格        
4 G9 ^6 ]) X; G公仔箱論壇30公克
7 y) y  O- g5 q4 m& G! q　細砂糖         5.39.217.763 [4 H  q. P8 s$ {, I
15公克+ X  x: j9 q3 h* I5 s4 ~8 C: ~; _
　草莓果泥        
, I' s$ {6 V& z100公克
9 \! Q, L' e# {3 Ntvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油        
/ h% M, C. @( B3 M! z4 `  @4 v3 I公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ s1 I  `% H2 `
　白蘭地酒        
: C, T4 ]* S3 ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 A6 J) t7 w3 p- ]公仔箱論壇裝飾：" V2 O% o7 m# S3 g9 M" @
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# L! i6 {5 L* ?, o+ Q
8粒tvb now,tvbnow,bttvb& P3 [) @4 w5 J5 T' `
　打發鮮奶油        
9 y# m3 G2 L6 ~. ?( Y適量
: g5 E" [" W3 j, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 R" ]6 e, M) C% v, j5.39.217.76【做　法】6 {! q% @+ F0 A. P+ K9 g
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
4 v  S$ M6 \' A4 t9 e3 j/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ B# t8 n/ d' l. d
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。公仔箱論壇4 s% {' G8 K; g1 Z/ n+ _3 q- f1 v
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

1 [1 ?( l- P: P) F! }杏仁酥塔, J0 F: j' m6 X- |
【材　料】公仔箱論壇+ V, G; j, ]+ K. T# h% g8 ]
杏仁法蘭酥粉         : m% P1 Q% R0 N7 B' |, o; ]
125公克
  N' ]  k$ N, ]' L5 g) U8 Y2 @/ E0 U奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. a' {+ n$ ]* \. R2 r
25公克  U* s3 r( q$ p) H1 Q7 t7 Z
蛋        
3 @6 A1 T0 p) H! K. k2 n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 y6 l1 w, f  L  p7 F1 ^tvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡        
$ Y5 I$ W: {; z! F. ]公仔箱論壇180公克
& Y6 A0 }6 w, [; g5.39.217.76塔皮         公仔箱論壇2 F& U+ s9 X( n+ q: t% ?
10個
4 Q' S' R9 c7 N  F1 y, j3 G) }5.39.217.76        5.39.217.769 j. J9 \% w2 H; v& j# ^  g7 K
【做　法】; @# U# @7 y6 K/ `: ^
1         奶油置於室溫下軟化備用。
. P: ]! S2 X0 c: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。5.39.217.763 o6 Q' S+ X/ g( r& S1 H/ F; }4 ]& {
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
4 `: s+ F! P! m0 U- t$ q4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 r' j0 P. N; |1 B& o# E" X; f# ]4 K
草莓起士塔5.39.217.766 t6 O4 d+ e1 ?- C' {8 S( e
【材　料】公仔箱論壇# P. Y( M: k  t4 u
A.巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" o3 S, `! ^2 A  T4 n
200公克5.39.217.762 W4 ^+ Y9 U) G8 G
B.奶油起士         * |0 R: `" c0 e  V% @
100公克
; f) {" e) B2 P5.39.217.76　卡士達粉        
5 a6 n! ?6 y' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76/ m* a0 t! R* \$ G# R
　牛奶        
5 l: q8 d" v, X" K! ?公仔箱論壇150公克* N8 x) ^) H) B" a& p
　打發鮮奶油         公仔箱論壇4 p5 j4 `6 G' S4 Z0 r8 e9 l
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  f4 m0 ], @* r8 _( r, D
【調味料】3 q% l) K& ]6 o8 z
裝飾：
% a) `& O7 B/ w5 }  O6 D8 l$ Rtvb now,tvbnow,bttvb草莓        1 `1 l5 e  r& m) B" W3 t
9個
3 _  u" b) q& g1 x1 p糖粉        
' \0 Y% I! q6 }: r+ m5.39.217.76適量5.39.217.767 u( i/ C! o4 g6 {' s! F2 T
        tvb now,tvbnow,bttvb+ o  m5 J+ S' g+ z4 U9 m
【做　法】
1 l. h; D" u) j( c- x9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
5 O& q+ p+ t- {5 l) A公仔箱論壇2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.76; Q. e) B  y) x$ Z! r
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
; g1 J6 _$ h0 l) B/ n9 P- g& y4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。& L# G7 f$ n, R- z/ k! h: T4 M
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。