BeiDouChef

6 M5 P0 c3 a" q7 E# ^tvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕
$ h* T3 m  z# T- z7 k- F, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 ~2 c0 D: M5 i/ a公仔箱論壇底層派皮：
5 g: e$ ?, n' J9 v" ]8 E8 `5 O5.39.217.76牛奶        0 I: ~' l8 g0 V" @/ C7 [
15公克
; x" v: _4 O; i3 x; l4 {9 @公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇# C2 k  C) y8 X; P; K6 ]& o
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 {3 |; P" v0 w" T
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 t, ?' T7 C9 [* Q$ m
10公克
  Q" K* e1 ?( A% R: w% o# H& J. O* c奶油         5.39.217.76( k: A! {+ S2 c; H
30公克$ T' Q% B& ]6 ?$ e5 L+ D2 d
蛋糕體：
/ I) d  ^" _# i3 N; W0 V% @tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        % W9 e$ G- ~! h* m; z' ?8 ?
30公克5.39.217.765 u6 p, V4 D6 a8 b+ e
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ Q) v, o8 n" N+ |) `8 I
31公克
2 S) d9 J3 K1 W' C0 @奶油起司        
" [- V% R0 i/ ^7 g  S314公克
' T0 u- s3 `% i. H- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " F. Q/ b& x) I) p, j! B/ f* L
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; x- o, |- R6 J' ~3 K6 J
全蛋         5 s3 n  |! b! V. ^) a
35公克6 ?. a9 O" ]3 R/ _7 P
玉米粉        
0 y( W; m, d5 V. G, a0 y公仔箱論壇25公克; ]- j2 J* k' _3 Z4 l+ Z* D9 w
牛奶        
' {3 A/ F$ h" t$ Q, h126公克' Z- y: _% u8 s' ?$ S# d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M8 g( H0 a' R: J0 i
【做　法】5.39.217.760 x' ~9 j8 K4 u$ j& U# I- [
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C2 r# Q5 ?. @$ l
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
& V/ R0 j& O+ U; A) \5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
/ R3 @$ n; j  q& }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇3 q- d- N. ^8 S! t+ ]
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
; t2 i5 V3 b# G6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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( ^/ q2 N$ L# {+ q$ |公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.76! F) ?9 j5 \4 a/ X0 x4 z3 y1 d
【材　料】
. f: y/ d! J; n! x" F底層派皮：5.39.217.767 o+ R; N- ]% l3 k7 A
牛奶        公仔箱論壇0 j$ ]5 s% ~. X. Q: Q5 y7 O1 C% W6 S
15公克" G6 ~. a; x- H' x
消化餅乾         公仔箱論壇) O9 h8 n- y* F. K' k8 F& s8 r
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. S5 h# @. H) }& h
糖粉        
$ E7 `% I( A: Z- Q9 E' l5.39.217.7610公克
" f  N3 i' x& |3 y- f; ]+ S. {奶油         公仔箱論壇/ c( Q. v- ]( S
30公克
+ g1 i" K- [2 A" T, ~' X, e蛋糕體：
* \- d! w# \' y7 u, k3 I紫山藥餡       
6 U6 \2 P- u5 T' {. q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ e/ a  f3 `
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 w' l  L3 P* p- m, O/ ^& B
31公克
) t6 ]4 v! a- l% [5 f  a. I公仔箱論壇奶油起司        
! e$ p: _9 G8 u314公克
5 ^/ ~$ t3 O; \0 N  S) W9 @公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 O* C5 O+ j+ M9 n" o- M9 d8 H" g
63公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d; v( e4 u; k3 k
全蛋        
, I$ V6 C5 K. ^! _6 V  d+ b5.39.217.7635公克
( ^, r: ?0 @" A& b玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- \1 j7 h% G7 y3 L1 d/ T  _
25公克6 E" d  U& _+ Y/ s) Q9 \/ S) o
牛奶         公仔箱論壇' j# j6 c+ D2 b9 [; A
126公克5.39.217.76) y) J: }/ k4 p4 X& A/ I. n0 U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, Y' O. I( _& |
【做　法】  [; E" R: U0 Y' ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇- i6 }; S; |# L. Y* F, m
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
% Q  n$ G6 @: Y5 C- I3 M% U. H3 ?: S3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 X4 a, n5 ?3 s, P- w& y4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 V- T5 [- f% {. N
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇; S: V* g1 r6 Q+ v
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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" h0 w" ~2 ]6 U! a6 x' t' e醋罌乳酪蛋糕
" O/ R; ~1 ]" s- ~9 `6 G/ `1 a【材　料】
# ^( M) ]1 Z, U2 w# a5 e) U$ L奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& d9 S6 L: A- \$ p
300公克
1 c5 @6 _# k+ V& n細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 t9 e% g9 Q3 k5 x3 P
100公克
; N& n% q* o# t2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.763 c: a7 S' J8 ^, b
90公克
4 X# g# a9 ?" |* u9 c吉利丁        
' U. H  H+ d- b' Q3 X/ M3 C5 Q' X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 C% ?0 ?4 i. Q/ Z
動物性鮮奶油        
9 w. _4 Q; G: [# s$ V8 j/ c. u5 U, c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5 E8 T- B, U4 J- x3 W
醋罌        
/ K; u* T/ @% d# s0 e: V: r30顆# h  _$ L+ H5 r& y! _* C- W1 d; N
       
/ V& p$ |  w: L. u【做　法】公仔箱論壇( l7 K: ^# K' l$ F9 A( Q: j
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇. U' }. z+ H7 R% U* M9 d
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
& C- |! D, ~  H, U; h8 f+ ~5.39.217.763         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
2 N" i4 m8 [) Q% dtvb now,tvbnow,bttvb4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ `% S4 K- h! z4 p7 T
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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3 C- C, F. z; r公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕
, N" T( @3 N1 ?/ U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! D7 v3 \5 V
底層派皮：
6 L' N$ f7 Q; ]8 m  }7 W公仔箱論壇牛奶        . [/ S2 {. N% z0 y9 N7 T
15公克
2 R3 u) P$ n* B' L消化餅乾        
. i! T8 Q& w/ [; f0 y- {150公克5 [& z% z: y  J1 }0 P& t: G0 w; S
糖粉        
6 A4 }+ r  u) K* i& t10公克
: }6 I- P/ H( K5.39.217.76奶油        
" U' X: ?. J( J6 {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5 T" h# C3 y& e# @0 Y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% P' M- o  s2 I' l% w) u7 }
藍莓粒       
9 k, s% M/ j! m( H. `9 w# w  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克8 _! m5 P1 t6 M/ t5 a) J% B
動物性鮮奶油        
( v8 O2 q+ R) atvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.76) @1 Y3 {; W  n$ K
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I  q6 X8 W; C1 C0 S: r0 Y' e4 z
314公克
- N5 E3 h, q( ^2 J8 B細砂糖        
; r' z$ o5 C/ s* ~2 ]# `公仔箱論壇63公克
% K! i4 _* x# ?$ J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.763 m! s2 ]' ~: F7 E# C5 T1 m
35公克
+ s/ b; ~; T/ X, X" U玉米粉        
$ @7 E) L5 ?( C! ~! G25公克
+ ~! m& T4 Y* l+ d  ?9 {# ?2 G3 S. q' \2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% e1 J; Z7 [$ G/ }5 f126公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 |, K" V& V3 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ f; N% Y& Q  A' i
【做　法】5.39.217.76- Z6 Q, _* l) V5 _, L7 m: ?( _
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
% {0 l, c4 p( p! _$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 @8 U# d: [5 W* {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
/ J  l# n& u+ o, K2 b+ l# \4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 |6 s3 V; `( k
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
+ x7 K- F4 j. z* @tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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( g7 c% O- f+ a5 _9 r核桃乳酪蛋糕
8 ^0 c2 J3 |  e' `1 Z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" C% [7 c: c- o! T9 a" o, J, N
底層派皮：. z2 A. y# n! s9 T, C
奶油       
: Z& n, T4 ^+ z- X% o  `30公克
2 a2 W2 I3 K5 S, b3 G$ b8 U消化餅乾        
& H- Y7 b0 V. e& l+ W2 utvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.76; \. @0 ^6 _2 k8 x& S
糖粉        
, k  A3 i- E" j公仔箱論壇10公克2 ^, z  d/ z, R( U7 ~. v
內餡：5.39.217.765 [+ ^- c1 I) j# I9 j& \. z5 K
核桃          r/ v1 T4 W  q) `7 n
50公克# w1 ]0 Y# a7 B! l
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 |6 a6 Q# q# |9 M3 B
31公克
4 q3 c7 m. j: S* K8 t- D' }5.39.217.76牛奶        
/ E3 m. I5 c1 O* ~4 @% F5 i) q* o1 \tvb now,tvbnow,bttvb15公克
% j) Z" [8 h- a7 A' f奶油起司         5.39.217.762 Y. M& j. w: k" W2 }
314公克. a' P: U2 j- w1 @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& w9 X3 h7 @$ H
63公克
; _3 u% h  S) I公仔箱論壇全蛋        
1 e2 Q( K! O( g2 t: itvb now,tvbnow,bttvb35公克/ Y% z/ o* O1 n  o0 E% q3 R
玉米粉        
9 I/ |5 I: H0 v9 M0 O; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.761 Z2 \" D9 V" Y0 i
牛奶        
" g5 c5 g. ~7 E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
- G9 c$ ]+ X6 q6 R7 X, e        tvb now,tvbnow,bttvb  B0 a: Q0 b$ K$ _) t
【做　法】
' ~# a6 F" w) H6 x1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
* B% I7 B  Z* p6 X' ?2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 h9 I' x% ]* N" O3 i3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
1 m# t: T9 @+ ~: x0 h2 M- Ktvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' D3 e3 Y& ]/ ^: g
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
, R9 z& S; {; W  O/ ^. \+ k% k6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。1 O+ K  N/ D: H2 i- e" {2 }
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- j& Q  e5 n4 m' O* q
舒芙蕾乳酪蛋糕
* L, M. g# i2 e+ p& R  [$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 H% q7 g4 e" ~
A.全蛋         + S2 }4 M/ Z/ I  q
10個tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 e; x' }6 O9 X2 O
　砂糖        
  o4 }1 S( Y5 b$ ?0 U  |5.39.217.76250公克3 S7 q1 Q& p2 C- S$ r' R3 S
　低筋麵粉        
. @7 @" n5 h' p' m% G. m2 q) d3 ]公仔箱論壇190公克
4 R4 q! `+ e+ o8 K; m% m1 C* L2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         & I6 N5 U. [  V. Y- q
60公克5.39.217.768 p7 J" T& \" S9 ]1 z4 I
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb- f: n! x+ a0 |
60公克
: P) _  n4 o/ S公仔箱論壇B.奶油乳酪           K# H2 N* @. k# G9 N
375公克公仔箱論壇; n. O. T, _3 E1 ^7 G4 T- a
　無鹽奶油        
0 ]4 t! i7 Y* w! c# g5 c; Ktvb now,tvbnow,bttvb120公克
  y/ K0 R5 g6 e3 V5.39.217.76　全脂鮮奶        
, N( p2 R% k% O) _/ Y$ p5.39.217.76330公克
! A& P! ~3 b! b9 _* P; W- x公仔箱論壇　低筋麵粉         0 H8 g( m, R1 C
55公克
* q4 }- p+ O7 q5 `/ [( F$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇- l+ k6 n4 a5 [! }% m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N; c& j% D8 ^3 ]2 ?
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  l9 i1 f7 v  c/ N* a
8顆
$ g: l6 ?3 a3 p. U, `# Y0 j公仔箱論壇　蛋白        
; W- V/ a# l2 L) ?公仔箱論壇12顆
0 G$ e3 v/ O$ M# Y, w0 T1 c5.39.217.76　砂糖        
+ k+ H7 z) R$ E8 A7 U) Y200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 p' @- g2 H# I1 R
        tvb now,tvbnow,bttvb1 u) n  e5 z0 q0 Z6 p: M
【做　法】
, g: S% N, }6 l6 g1 `1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。2 s+ F# }* a8 k. Z1 a; j
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.766 G; b& v9 k; x+ @9 ?( P4 ~" a
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
( x8 Z* v& \, G7 btvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.76& K5 D! c+ ]  d: O
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.762 c; a( r3 H' u) a0 K; S
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。: ?6 [5 @2 y( [- \
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
) w2 S+ k% l3 s8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
9 U2 U' o- t5 N3 T4 ]8 L& F& htvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5.39.217.76+ b2 R) D& k! s9 Q
【備　註】' l  F. D/ f- r/ i
份量：8吋2個

BeiDouChef

+ i  O$ {( ~# N公仔箱論壇草莓起司蛋糕0 |. H6 N7 A. |0 F( A. O4 I# x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% y7 d& L; }9 l5 _# L+ h2 {3 q8 K
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- N5 y  ]. |! y; ]% [2 ~9 e$ O  ?
300公克
( ?, Z( ^% Y" ~4 d5.39.217.76細砂糖         $ z% V1 y; C7 ]  k- y4 _4 D) B3 D' V
100公克公仔箱論壇: j  `- f  F% g/ h# G2 b% q
牛奶         3 s& T  U! y, I; O
90公克5.39.217.76; c+ a# u+ r$ I3 o0 T
草莓優格        
. J' r' f0 `; ?4 b& A* |  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 F' P  _( [* z" l$ a4 X$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         公仔箱論壇0 l# n, Y$ A6 s1 V( N9 A( _
4片公仔箱論壇! V: [: {$ |2 e6 m  G
動物性鮮奶油         2 s7 u, i3 ~1 x1 p. f0 B3 A3 [- Y
200公克
8 \/ B- C" E. |7 f8 @        / w1 M/ l1 K" f# Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( S/ h) |* Q4 F" a" ], f
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
+ a3 L2 t1 X, U4 V- l- G公仔箱論壇2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
/ X* C* ?) _) T0 A& Q3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。) }5 f1 W! u% O. y% w9 B/ f6 O6 d
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% F9 Q  C3 J) d, v
黑啤酒起司蛋糕
; A. n$ i7 M; {  H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.764 ?4 K( a+ J! u) W0 T
奶油起司        
+ c! m0 q& A# m4 z0 M- ^6 o1 b5 @5.39.217.76500公克
3 c1 W3 W1 v5 X5 u4 T' Z公仔箱論壇蛋黃        
& A/ W" O# c% G; N3 }2 I公仔箱論壇4個5.39.217.76% E6 _' v' T6 u9 H8 c
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Z( X+ M( g' b1 S, E
25公克
# O( |" B5 u+ Z' E公仔箱論壇苦甜巧克力         7 l6 c' @, a; E8 z) i
50公克
9 I$ L2 C+ b4 @- Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" Z* k4 o4 R4 V! K
50公克
' P/ F7 [" M& |3 G公仔箱論壇黑啤酒         ) V5 h* B, x5 ^8 Z- O0 q/ G+ m& w
100公克
+ Z  }0 \# B$ w5 I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
: I" _3 s- q* B; n# n4個公仔箱論壇5 x2 ^2 P0 X! i  W0 _
細砂糖        
) ?# l( Z5 ]; Q  l* Y125公克5.39.217.76& ~% u: t" v5 {* s: D
甜派皮         公仔箱論壇/ u9 y  C" z3 P/ o
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. m' ~& k* L9 E
       
' c( l6 V- q1 q1 _+ U【做　法】
, J5 g) q  Q* I8 D3 T9 S公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
7 c. p" C; ?' b  H+ w% N5.39.217.762         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb" \/ Q7 [1 W& r& D4 c6 F( t
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。' i1 {+ o* K* t
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
& `3 ]6 b7 C& ?: R. ~" Q- s. H公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。& I- y5 w+ _6 Z+ B4 ~) X  l+ U  U1 Q
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
1 B1 C# p$ Q0 A2 r8 S( i/ L; R7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
; @5 M1 V% O) X8 ^$ R' v2 S5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。+ Q8 d* ]/ M* f5 e4 v2 R/ o
【備　註】
9 L5 ^1 n$ |! k6 y9 m/ d: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5 _, u1 a8 b" T& t. K: E9 R+ W德式茅屋起司蛋糕
5 G9 M8 z5 Q; }7 c+ U8 R8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" @' ?& R/ P* w/ m4 m) [COTTAGE起司         5.39.217.76$ x' ~) L2 h* g  x, D
300公克5 M; A/ _+ k$ t: e* m  d
蛋黃        
* j' R6 d( ]; i. ~0 O" k3顆
  q; K6 `9 Q7 j" gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇, @3 M% v9 i: `' h' t- P) L; p1 R- j! U5 K
3顆! c' c% E! W' D
細砂糖        
& w1 s, c9 D3 O  p) }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, _& W4 k7 N# Y( C2 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇9 ~4 S- m6 D4 D( n+ g* ]' ]2 V! J
100公克
% O9 W5 B* b1 E8 S5.39.217.76吉利丁        
9 a, G5 V4 \3 X# t6片
! Y9 V6 r  X! _2 u0 I' Q5.39.217.76動物性鮮奶油        
) {" X7 @1 [3 l2 k. N/ F7 Q200公克
2 x/ N* \$ [, R" u3 `5.39.217.76底層餅乾         7 L* P* j) F0 p. Q/ t9 B. G
適量5 X9 Y1 _- q1 ?7 D
       
; T7 k* t$ P! g) S# l* `# g5.39.217.76【做　法】
' W+ _0 R# W  e4 \: a( R1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
$ Q1 g/ y  R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
5 H' |* \2 E2 M3 g& T! L( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.76) {& q% M3 O9 Y; C# m
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. I( ?) x) T8 m6 f/ }, J
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.76. S, k( W; I1 m( H4 _' f! W
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇% B$ D! r) u" j# h2 l
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。- w; a' s) S  g
【備　註】公仔箱論壇( |; M2 x+ Z9 r# O* p
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 V9 i8 B7 G; |( P; K: r& A/ o5.39.217.76
$ [% g9 i1 J* i1 p/ m3 z5.39.217.76公仔箱論壇" H. p6 Z5 s8 e7 h- W: U
Kahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ h7 m& u8 N  l4 C! I, A
【材　料】公仔箱論壇( V4 b0 v; G* W2 B  v
奶油起司        
4 F; j1 |) E' R( s3 _2 _500公克
" F, _8 G; v3 \1 y# Z) Q$ j( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 b! K& ]; u$ }* g1 j0 {tvb now,tvbnow,bttvb135公克: g* b: u8 l" @* R2 N
全蛋        
( ?( L' F) V2 u- J! Q1 {: E- }3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T, U- b% p( Z
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& o2 K7 k: W4 m% [. v0 h
30公克公仔箱論壇( v+ |8 J" n* Q' q. @8 ^" p% ^
苦甜巧克力        
/ [% w, h; [9 M% x+ H0 e; V5 ~tvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.76, v& ^1 W# E- X
KAHLUA咖啡酒         ) S/ ]5 Z1 `+ K- e2 _5 }, x1 Q
45公克公仔箱論壇% m7 g' Q& b2 @+ O
底層餅乾        
0 j. D- }* t6 J. I) j* P  X適量公仔箱論壇4 R, a/ W/ W: U3 O& c! k0 Z9 f
巧克力醬         * E3 |, J! t- S% v' {9 K
適量
' p) C* K: j; O9 dtvb now,tvbnow,bttvb       
* P7 F( P9 ]9 D3 t+ C5 L/ L公仔箱論壇【做　法】
( m# ]2 D8 b9 n0 f+ A4 ^6 V1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
$ P$ G* D' |; d. h  K: t- v9 X2 o公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
7 @$ S, r) p* Y4 b/ e- }) Q7 i公仔箱論壇3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& f0 ^5 c" P. G( [0 I& N5 Q
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
9 ~$ a: R) _7 _8 r4 B% Ttvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; w7 X- g0 C, K% ~. z' ^
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- ]* x  T1 z7 o$ ]- b! V% j& ^8 P
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇9 W% @+ f3 W" G
【備　註】5.39.217.765 E& n, a6 K9 v- u* S2 t
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

* V/ i3 _( w1 ^3 b' i* D: N  G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 N! z" [. [# j

8 r2 c. U, V! e8 ^9 G$ Z8 k5.39.217.76大理石起司蛋糕
; D* K' t; c$ X2 _4 D2 F3 Y6 ]" L公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76; e+ `* C" J8 ~7 j; i8 r
餅乾底：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. I  n# v1 i
消化餅乾        
2 U' m7 S9 V  c4 s  v  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克  i& K0 L: D- [2 r5 a; D
牛奶         公仔箱論壇+ }6 ?* T6 t2 G& `# _
14公克
! [( ^1 Z% l  a+ f. q4 A* r$ W$ v( y糖粉         7 o/ ]7 {% h  o% W" Z: E9 l0 o5 O
10公克8 Q: ~  w# j! U1 J
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 `, `/ ]! Z. y; l+ f' F# e
30公克5.39.217.76( S, T/ W' c3 H! q4 q  z
奶油         
! {) Q/ `+ w" U: ]2 ?/ @- b( m$ B, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
  b5 \7 u9 G! C" `6 q1 X) t5.39.217.76起司餡：
( [* z0 C7 v, `% d, F6 n# r* @& B公仔箱論壇奶油乳酪        
0 H+ H: U/ S) X" v; x# n) v5 X5.39.217.76479公克* u/ @3 L8 F9 [, C& Z
細砂糖         
# ^* G6 l) S2 w& W" z3 F公仔箱論壇110公克
, Y) ]2 G" @- X' |& qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         5.39.217.763 g. G7 a0 K. Q+ y, F
239公克公仔箱論壇+ S* Q8 g# r5 H9 S! W- ?$ h1 s. t( R
奶油         
3 H8 o6 C( [7 A24公克
' `* b6 J/ a2 T: L) N5 G; y7 L玉米粉         
% q% @" _* D- Ktvb now,tvbnow,bttvb19公克tvb now,tvbnow,bttvb! _, U0 p* P0 d5 A* X
柳橙汁         
: T' c. e: a0 k& {公仔箱論壇10公克
0 |3 @' K: z# m, A, ]* O公仔箱論壇可可粉         
% j- H4 J) f/ r5 Y* t% k4 W$ [tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# A, U# J, W: h# L7 ]8 @
熱水         - z5 M  S! m; l" p  o0 `( ]
20公克
5 X1 S7 {9 o# A4 i' O% m- W公仔箱論壇        5 z$ F+ ^4 H  F, x8 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ \/ ?: F# {( K& d
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
5 u" j, _0 b, Y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。: w. \- h" Y& k& e9 c- \" _
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
3 D+ }# \6 t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
4 _3 d9 O, e& W9 s' V/ d, W: E; f( D% ytvb now,tvbnow,bttvb5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
1 q7 j% |3 |/ k& E( s9 e1 K7 K# Stvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 ~! f6 i* ~+ `8 I8 \- k8 R5 ^! A【備　註】
( `+ C+ z7 x% S8 N8 Y# c; p( J6 W2 Stvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
1 ^9 |# c1 k2 G! y6 [( t公仔箱論壇5.39.217.76# V7 s7 P% D, Q

% p9 L% |% Z$ J, X
  Z7 {2 v# V% w6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派
' t$ W/ T4 n# S3 w$ x. l% n: o【材　 料】
! A0 b- a% c7 z) G& a  L: [- x咖啡餅皮：
8 U% k7 k% ^5 }9 ?$ |( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb! l: m; m+ u2 S$ I4 M* y5 [
細砂糖         150公克
- r7 g5 q& m/ G全蛋(1)         245公克
3 K6 Q; m4 o  M0 H( A低筋麵粉         220公克
2 ^0 v! E+ }$ o8 V  ~; O0 I全蛋(2)         245公克, [$ w# Y8 G+ n
牛奶         580公克
! j" {4 H8 n0 z) y, I3 B, U公仔箱論壇即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( n3 ?6 D9 |+ k& |' Y
香草精         少許! {1 [5 b4 J. V& F6 q8 C2 Q
咖啡布丁餡：公仔箱論壇0 g! u% t  {7 t, k! r
咖啡酒         30公克
, t. Q1 j* _) b, Z: I1 A5.39.217.76鮮奶(1)         500公克
/ F# E, g6 G& S5 @北海道牛奶醬         18公克
5 h6 m# T, n" l7 l. ^1 h鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇$ d6 g8 |0 `5 q, T5 R2 }: M* j' L
蛋黃         70公克
4 f& n, B) q4 B- |2 d5.39.217.76細砂糖         85公克
1 d# Y  d& l  N& S" Q7 M鹽         少許5.39.217.76  V4 ]/ |3 b3 {! ]% N+ {, l2 X
玉米粉         20公克
, U0 ?. ?8 _8 t0 B& h# vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
' k( O7 L7 K8 Y! H8 j+ d- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" a$ R; z; s* z5 l5 d, y1 d
鮮奶油         300公克9 i( i8 e7 t" @1 b8 B' N8 U6 s

  q! Z+ d) p6 G7 _6 D% o; E+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇: L) P9 y6 R1 L1 E$ m8 w9 z
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇' W: l8 e% E6 s$ _6 g( g7 T
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。5.39.217.76, b% y3 j# |. E0 R; k2 N
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
# o! P( M  d/ {8 d( {! C公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇$ N1 a- D5 Y9 V8 S" H4 d. f8 y
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。" y5 G- [" B0 [% ^$ A
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
1 H$ |' W- c# L- A1 Q9 E( S% s7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

+ b; ]4 G8 K7 f2 S2 ^$ g( ?/ A
公仔箱論壇! W, f/ C% a( M* K' b& D" f
Tarte 餡餅
1 {2 y% W8 I5 h- X6 s, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y6 q( R6 i% r* [' ftvb now,tvbnow,bttvb' G: j5 m1 }% X% i" K  r  X
& a2 p% U0 G  D5 r' r( s4 K0 v
草莓杏仁塔
% ?0 r0 L* \9 a【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& b  R' J. x0 C3 ], W6 Y  \
塔皮：8 G, C* K2 ?& e7 F- x
奶油        公仔箱論壇2 K8 J6 f. O: }  T; x0 ]# Q
120公克公仔箱論壇6 c7 _# ?- P$ G
糖粉         5.39.217.762 N2 G! v% F  s9 ^+ g8 X
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k  q3 c5 c1 D: C
鹽         
" O: j3 F' t/ h% n3 S& I1公克
5 I6 u, A9 @/ s3 ?$ E公仔箱論壇蛋         , r8 @+ a' B. x) p% K
20公克
+ V# p2 u0 \" p5 A7 i高筋麵粉           [% u2 ^' Y- T8 h
100公克
3 q- g- O4 m% V' ^3 E( d2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
& w" T, e# O. r6 m$ P  Z- m' t8 ]公仔箱論壇100公克
4 }8 b6 D' i1 U6 z: _6 R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
: Q1 e  C  i6 D6 K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1公克
- \9 K$ z( L! P) [! f( a公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇8 d3 F+ j* l' E6 X0 d
8公克( z' E  g* e8 \
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! X4 L0 K7 A) Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F' q- x1 Q" z
杏仁粉         & \; x* }+ a" ?2 \5 T- _% U) J
50公克
: G+ @5 N6 j) o! U5.39.217.76內餡：
9 X$ q" \# u8 w5 C" g* @0 W$ C草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% o! W" s- P) Q
適量5.39.217.76  l6 e& A% U$ f; \, _
打發的鮮奶油         
0 m) Z  {6 e. z* {  D6 j5.39.217.76適量
0 n( r3 O" C2 u' _/ W4 C2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb# i. T7 G$ h% R, T$ J8 z" r
少許3 s1 B% @" Q7 V
        
: t3 ~! [8 r0 A5 H# h: S6 e【做　法】
: M& }/ L* c# Y1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。* K, M3 M# j( E: h0 M- }  L
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: ^0 v, P- y4 Q
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。0 |5 x, ?5 c7 J1 C. K5 i: |+ O
【備　註】
, F4 a9 ~& P0 x+ a份量：24個

BeiDouChef

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草莓乳酪塔, I! T8 _5 {% ^2 F
【材　料】
+ _8 P8 [3 e$ r; N$ M2 Z" S- y# ^5.39.217.76A.塔皮        
) X8 S0 Y3 [5 r6 C; Z$ e2 @8 h450公克5.39.217.76- B6 |  W9 I: F2 t$ l
B.吉利丁         公仔箱論壇) }% A/ |2 A; y0 r! b5 m
4片
0 _0 Q. U; O( q8 U/ ?: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪         . f* a# c9 l& S0 c
150公克, Q+ X  c$ I8 @! W( Q/ c8 ^
　原味優格        
6 q9 _! n$ v0 Q. w公仔箱論壇30公克
: L* f, e9 L, X* A4 R5.39.217.76　細砂糖        
+ _( y; p, k6 F# K' E公仔箱論壇15公克
* o) t& ]6 s5 b0 S公仔箱論壇　草莓果泥        
3 m) L: _- n4 p! W8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) ]& M! V% a5 q+ i
　打發鮮奶油         ; Y8 V+ o# }/ h& ?5 f
100公克公仔箱論壇1 n. O  S, f- `" `
　白蘭地酒        
5 V$ M$ e* a5 }1 \' f# [10公克
% \8 ~, _) D2 J3 m0 e& }裝飾：7 |; S/ z# a8 Q1 A( U3 q$ P
草莓       
: C, Y% Q, j. h) M8粒
) V% P" R6 ^- M- r5.39.217.76　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! j' i/ l4 F% \
適量
2 ?1 h/ F! h# }. qtvb now,tvbnow,bttvb        4 K. t4 Q0 H1 L# r2 D
【做　法】
: |$ W( _$ Z- o公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
# ~9 h# n# K2 j1 x, N5.39.217.762         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
) S( G. `7 u: r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
/ Q4 l$ u+ o- N" Q6 M4 @4 R4 S  m4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 c) M# m2 e1 p
杏仁酥塔
( l0 d6 g" d4 j+ ^公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 _0 j+ ~& X  u3 `$ e
杏仁法蘭酥粉        
, z2 _! b, \6 s" }' r7 H, R( htvb now,tvbnow,bttvb125公克
; h/ f$ D5 s4 t3 v奶油         & ~/ y/ b$ K  ~0 B- |) p  I  S
25公克5.39.217.76/ B$ `5 F. `# W: H& H. j& {$ X
蛋         公仔箱論壇; s+ g7 w0 k; a5 ^5 b
30公克
. N/ ]) l* U* t) ^4 h) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡         # t0 w0 ~: B* E+ w: o: o) E! q
180公克" X5 {9 V/ n: h- [9 ^% V, o& i% f
塔皮        
) @# K# l4 I; X. E# Y/ B! a10個
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【做　法】
: O( w, I4 T0 Z1         奶油置於室溫下軟化備用。5 P- \$ v& u4 }
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。公仔箱論壇* z" P; O2 w. ]  \" B# s0 K0 P
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" t; x2 p% P! ~8 o5 _5 e7 P
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

( u6 n+ `( [* _9 l) f, Jtvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔
! A9 X9 c0 e$ d% K& Y* a5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 F' G: p. F/ O5 I
A.巧克力         ( Y: v) z( |- b6 D2 Y; X
200公克
. B2 R6 V- f8 k- ?+ N  PB.奶油起士         ' x  L" N) u4 {6 C
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 M- u0 ?4 a$ O
　卡士達粉         0 r6 U1 K0 K2 }1 C" w; v5 b
60公克
) g7 x; Y+ x- L- R% E公仔箱論壇　牛奶        
7 S% n4 [9 y- Xtvb now,tvbnow,bttvb150公克
% F1 N' @! M1 [2 C公仔箱論壇　打發鮮奶油         5.39.217.76* j& I" H* ^. t& }
150公克
+ E+ D1 }* i* h( P' {. P4 W4 |! ]【調味料】
& H7 n+ K& h6 R. G& H$ e, o5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 v% q, ]! x: Z7 d& I
草莓       
5 p2 s8 h; B1 M9個tvb now,tvbnow,bttvb: u0 |7 e, J: w# R
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# D8 m( i+ N" B% G9 V# k
適量
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' m- g; S" X& j. Z4 J. P4 f4 l公仔箱論壇【做　法】
  S9 Q* c5 U. z' t1 L公仔箱論壇1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
+ K/ b2 ?7 u0 V8 N2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
. [; ~& f0 }' W" U2 n2 x公仔箱論壇3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.768 N8 h) _9 B! x( d" u) }; u2 l2 Q
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。5.39.217.76' x& z5 f: u8 o) F( y7 V! l
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。