BeiDouChef

5.39.217.76$ ?8 s- x7 o  `% r6 J5 _
丹波黑豆乳酪蛋糕
7 z. t. l' e6 E( e5 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 j) ], g; i2 x8 N) M
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb9 L; x* q- Q0 R6 D$ K. h5 b+ [. |
牛奶        : T/ Q: Y. p$ P" f/ S- J
15公克
* Q6 T' U2 s! [1 k7 n$ \% J1 Q* y5.39.217.76消化餅乾        
: o6 k, N+ ?6 ~1 Q% v公仔箱論壇150公克
; o2 W" y" P: N& T9 c公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 f6 R8 ?( X
10公克9 C- R( m6 c8 c+ t) {) [9 S5 [2 A* \
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 z" f! ]# O: p' {
30公克
4 m0 Q& Y! ?. f; F蛋糕體：
) p5 _2 g! N3 ~( m. M6 Y; P1 y( ntvb now,tvbnow,bttvb黑豆        ( p# Q# v, U% @1 @6 Z9 T  c/ w# H
30公克
/ P1 ^+ C; a+ o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 L* [2 N8 F3 `
31公克tvb now,tvbnow,bttvb* K1 y' J4 x9 p. G
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 F/ n9 d- ^- b9 u% M
314公克5.39.217.76  S9 \- [+ H6 O( _' u$ Q
細砂糖        
* K7 o  K2 _4 C0 B% I* z公仔箱論壇63公克, @! F% a# H8 M" G) R
全蛋        
$ A. E1 C4 d7 }0 xtvb now,tvbnow,bttvb35公克
7 `6 r2 ^+ X. Q* u) p玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 A' i2 n9 \) |; S; A0 e1 y/ x
25公克公仔箱論壇1 Y3 q8 |$ z; V* I( x! c, _
牛奶         " X1 B7 B) p0 y& }( o6 f! z
126公克
' ?& S, h5 r6 E; W( J5.39.217.76       
$ w8 {5 S' Q. f$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇4 X7 Y' w3 K) K( E: t" u) Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N1 o& |: l7 b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  m( ?/ ^% a1 R- \. y8 ?
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 u# y$ ?( T' ^. B) b& v. q4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( [% p5 m4 A. u0 V$ @1 ~% ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
5 V/ k# T2 l- x2 I$ K6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

1 V  j# o0 L- U/ v8 ktvb now,tvbnow,bttvb紫山藥乳酪蛋糕
' V5 M0 Z* N6 R+ X; w6 U3 D6 K公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 k/ x6 j* }, O6 h; p, ~. S
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 m: ^& r, l3 S) l% d
牛奶        4 i' k9 u/ }) d& o2 O$ ?- R
15公克
/ ^4 o1 d( \1 R* o. M! @- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
  H3 r+ S  z0 V$ B! Y6 w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
% v+ m% \; Y7 _9 a8 f糖粉         5.39.217.766 r- T$ s1 m6 t) ]! |: g
10公克
  A! d" ]' m' |) P& o8 k公仔箱論壇奶油        
3 R. f$ a$ |, r+ w, Q6 M30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 b# Q' Z, b& ^' q! f: T6 t+ q
蛋糕體：公仔箱論壇5 J* ?( c4 x5 X. K7 F
紫山藥餡        + `) o! C" @% ~5 _* \0 F
100公克公仔箱論壇' F9 w$ E- c1 s
動物性鮮奶油        
& N' ~2 s! N5 R. ]1 @2 y# [& {3 `tvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb: {, `7 G4 i8 a: v$ p& Z
奶油起司        
2 m- g+ l7 r/ b# s( j( {' [: J公仔箱論壇314公克
3 M, }1 m9 i& @% G( x- f公仔箱論壇細砂糖        
/ E  w9 |) R. d% C63公克
% Z2 z6 S) \6 M: K/ p全蛋         5.39.217.762 J5 d$ W2 R* Y
35公克
- Z+ m4 P7 O9 b3 S玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 Z2 N) U2 w0 L/ D$ a# i% ]
25公克, ?2 m5 @8 Z" y( V  y3 r2 e
牛奶        
* Q1 L# X. F0 r, M: {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇. h. }; F/ t2 C  _/ |
        5.39.217.76, O) B/ D3 _" R- W* \
【做　法】
# X0 c2 {7 o( @' X; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
! ?. f, i1 }' V3 m) i2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) k# W) D2 ^" P4 v
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇2 O8 ^6 Q: @# }) g
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ S6 v& P4 V! w5 [8 _5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 {) p" s% W: I7 C- K& g公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

0 Q+ q6 F- o. o& @- r) r
醋罌乳酪蛋糕
7 F( G9 r; t9 z  s* Q5.39.217.76【材　料】
5 B, [' b5 V' [$ ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         7 D$ X! A3 A: y! y) `+ i7 q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 W1 d' M8 \0 W, q
細砂糖         + M  [( [! r5 J4 J! Y4 k& P, Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 g( ~8 X+ _  p' g
牛奶        
. ~9 L" `5 H! |: Z6 q+ D3 Ltvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 i9 P& j" c) W- n; _
吉利丁        
. k; q  w+ O7 ?7 B2 c5.39.217.764片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 {+ f( b' T& O3 G4 s
動物性鮮奶油        
% \6 W3 ^* U+ @$ i( F7 K* s公仔箱論壇200公克
8 v: S" v2 E0 z( Z; F" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌        
2 ?0 e# P- j" ]) M. ^5.39.217.7630顆; e( i" d/ K8 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \  q3 B9 B* e+ s8 s, s  s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* c: a2 g( w; h3 y) t% C, @
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
' E6 Y# z$ i7 q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。. W% @5 N! \: l
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇/ _5 K& g5 A; C) |4 L( R
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
: J, v  U8 ?( A" f: O公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

7 d( O! _6 F' f4 t; i' K' a/ O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& t! P1 B. D; s8 q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 _+ U6 b0 j4 D6 e  ~& _: K! P2 K
底層派皮：
0 k2 N: h$ s! ~& f$ l8 O牛奶        5.39.217.76( e) _" L# n1 v/ J0 a% H
15公克公仔箱論壇* z* P  w% b  W0 G6 |, U  G
消化餅乾        
4 U) C8 s" U7 z: K- k" ^# \150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 y* c) N5 U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& F, b0 s5 K; [5 X, F% g
10公克
# ]* X# t3 H# L# @6 r; i; \# n, \" v奶油        
. L5 R2 r6 O0 S. ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克+ ?7 a1 Q+ b1 m" ~8 f! ^/ R- T& y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: @/ ]% v8 ]/ G1 C, x
藍莓粒        公仔箱論壇7 P/ @; L* \2 r% S$ |( E
100公克公仔箱論壇4 Q& J3 f$ N: Z! ^9 W. @. ?
動物性鮮奶油        
4 ]  u$ V8 R3 ?  V$ a+ f. L5 ~1 X31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 [4 G, }5 n/ L) @
奶油起司        
1 X7 M# j7 v$ H; w0 \; Z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5 j# [9 E) P, C  l7 E
細砂糖         $ v9 w7 Z# `5 X
63公克
0 U- Z. I8 a) P# m# _" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! `6 [, ?# T) q35公克
2 G0 ]  j1 g1 Z2 Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
0 X. R- i! m) r/ N2 L0 V2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb( X% S! a: A3 m  |3 l% w
牛奶        
$ N: s! j* n% O公仔箱論壇126公克公仔箱論壇6 t6 t) A/ k8 a, X& n( @
       
" u6 M/ k+ i3 o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) g* K8 h5 o! Q. W- R& W  X公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
' h" E/ V4 W. F6 }; {0 etvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
" L( j% ^, S' v% _, |# }2 T: wtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
& U! {$ I  \, ntvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇8 U5 J1 H8 [) w4 ~4 d6 O7 C- V$ n
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
8 I) ^7 J: O& @2 A6 s2 f) r公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

9 p* u3 J5 H- W公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕- ^; _( J4 F7 p9 G$ W: A- ^
【材　料】
8 r& i9 I& V/ w底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 e2 D( t1 x* p9 c; @8 ^
奶油       
+ t2 H- q+ x7 ktvb now,tvbnow,bttvb30公克' v& N5 f- G) l4 Q  K. h5 t9 e
消化餅乾        
- M0 k9 h0 s1 B150公克) V: _- Q7 A! }/ R
糖粉        
. \$ w( N0 k/ R10公克
2 ^1 e8 T% ^  Z0 u. a, C( V: @0 _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.760 |9 I* O9 Z, V+ e
核桃       
1 ]$ U. K" r  H公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb: a, X- F  s  I
動物性鮮奶油         / k, F3 r5 i9 m' T. z
31公克
; E1 Q# L2 u  w' q5 `/ Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  i! X* C/ M1 D/ U2 e% M  h15公克
- N( U6 a0 {; v( L' x, [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
- l; y4 C+ v. f8 J4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克tvb now,tvbnow,bttvb- T" z, v# k6 W( N4 W
細砂糖        
% _+ I* [6 Y( y63公克4 H% b9 f) o) S8 [* r$ N
全蛋        
, _* S2 }5 U7 z. W公仔箱論壇35公克$ d. n5 r6 C  k& J
玉米粉        
/ G) ~+ }, i% N& M; i8 C1 _tvb now,tvbnow,bttvb25公克
  L! q8 u5 C7 g* j1 ~牛奶        
& U$ H/ s  Y# c$ V5.39.217.76126公克
, m* W. {  ~0 m9 N9 z  m        : l1 T, a* b$ z; X. Y7 @. Y
【做　法】
4 M# i  x4 D/ z7 _/ f0 \( i' a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.76  k) J& B; H, O, E
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇5 X( _8 O8 q- k- p5 d* e5 S6 D
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 p, _0 R; ^/ F7 i
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
2 B# F, q8 K0 j5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
" o! @8 G; a7 E/ \; d$ E6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
$ z! }9 ?4 e7 B9 n4 Z0 v( B" a3 r1 c/ R公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

, ^/ _  ^8 ]' M  w/ s
舒芙蕾乳酪蛋糕1 |; y) q) w- z! P' u
【材　料】5.39.217.760 u0 w" w. ]5 f: |. }8 k, M
A.全蛋         公仔箱論壇8 B& o2 N4 l, Q( I* V
10個5.39.217.76  X& S! j) U: W" @: `& B! F' C
　砂糖         公仔箱論壇7 q! K' h; |3 c
250公克
, p! }4 z. y2 x+ ^) @8 ]　低筋麵粉         5.39.217.760 o4 n# E' @3 V+ h
190公克
7 Z  O2 }; u) T- R公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 J$ y% P, J
60公克
8 c7 h& b4 Q# g5 E9 X1 o5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
. v& ^8 D# X, |! P2 m0 w# r公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" H6 I8 D0 t: T
B.奶油乳酪        
$ [9 G* X) T  u( ?% i% }tvb now,tvbnow,bttvb375公克
$ U( [# t6 {0 ~! c: e0 W# x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         4 i; v2 F: J" ?  E# a- b' z
120公克3 N$ K) T/ K+ a6 z& X: u
　全脂鮮奶        
9 V! V+ i. n; D- G1 @330公克
! \% N) H8 @( z% \$ ^; }tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         5.39.217.76. X$ D5 U' T$ a: j
55公克公仔箱論壇9 i: _4 |$ ^4 p9 n
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. O" W4 m/ f/ f6 A) [! B6 y
5公克
) B0 _; \$ z7 k5 B- g　蛋黃        
1 D* r0 h4 @# _5.39.217.768顆tvb now,tvbnow,bttvb' y+ K5 S9 D! w
　蛋白         5.39.217.761 k2 M" t* O* j. O3 ?( g3 N! N
12顆
5 M+ i/ u* G5 ^　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% ~6 u% r8 V6 y8 C% [$ g/ S
200公克
) B& Q$ H+ S! a/ g5.39.217.76       
: h7 h' U. H: f$ q: Q0 d5.39.217.76【做　法】
+ v: k6 i! F; Y1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.76( s( K6 V9 ^& W- }
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
$ Q. y+ W  d; C* o* I. g3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \7 P' r0 |% T, j0 R- N
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.762 r# a8 q' ]) T- i( D
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
  A6 z, Q- C9 W6 d# X6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
$ T9 h$ J- a; Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
: }4 P7 S% H' a) y3 G3 {% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。9 w) l7 l$ |( p! F5 i. M- D
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
# r# u5 q5 A0 u+ E4 v【備　註】
1 a7 ^1 S9 f$ _) B& a/ h2 G6 M份量：8吋2個

BeiDouChef

9 Y8 x$ ?5 Z$ f# _草莓起司蛋糕6 c; ]8 q* i: f/ s( k
【材　料】公仔箱論壇6 _$ n) K) g9 ?8 X% E* d1 n5 V
奶油起司        
% v6 \" J% I' m' y% W3 }300公克: g( O. w" @$ d3 N
細砂糖         5.39.217.768 S4 J4 |+ w" d; v# Q
100公克
* Y& z. Q& @' n  a% ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
) d  h$ \% h8 J* L4 \6 p1 C90公克
5 ?  c. l4 V) Z5 W% a; n0 N5 c5.39.217.76草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb! E/ c9 w: Y  n; Q$ ^3 o1 E2 `
100公克公仔箱論壇6 j7 g  f2 R" B3 H
吉利丁        
/ `3 d/ ]+ n7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片8 ?7 |' [# x1 E' b4 V3 @
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 O; U. m1 e" W% S: l
200公克
6 a0 S" w% [/ d, I( [- Etvb now,tvbnow,bttvb       
/ S# ]& M3 {, A- J+ |# A/ I4 ]; G5.39.217.76【做　法】
+ F  {' f( {- S  A+ x% k( L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
+ n. M* c: [) g  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
0 W  R1 G7 F" B" }& z2 {tvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: ]: P8 e, }; ?2 q. K2 R
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, x( N' Z& z6 `' i( V5 A# j
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 @: |6 E# j8 q7 p" k7 W6 E8 ?/ n
【材　料】# g, L* \! O# }2 H/ b6 C) ^
奶油起司         公仔箱論壇6 S- i7 j. g3 j5 k; G
500公克
. a) A) R; P3 f/ p. U, u! v6 i5.39.217.76蛋黃        
5 @) P6 S) _8 J, V7 T1 [1 O% `' p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 _1 p' N7 Z. I. i) I1 v8 ?/ a
玉米粉        
$ M/ t5 |# |5 @  @- E) |: S$ rtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇: m" b0 ~; t& q% Y4 s  h
苦甜巧克力        
5 L) ]* U- q+ ^6 h' @) Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 U! F7 |0 q5 G- h" [公仔箱論壇動物性鮮奶油        
. ~6 B6 n; B% k$ p/ A8 ?  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76. f7 {# E* l4 ]7 B
黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb7 A- f, g' d  y
100公克
' D7 d- u# Y, p' z( O$ i公仔箱論壇蛋白        
) m& V( A$ v' ~' c5 k- `$ E  k+ ntvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇3 _* J1 @2 k$ m2 b; {% }
細砂糖        
7 q( `1 x! Y3 Y. _4 ~7 w' A* P5.39.217.76125公克* v2 `4 j, H2 Y0 Q: i3 R: n
甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb3 j  a$ x: J$ ^' d. K; g# J3 @
8吋2個5.39.217.76% W0 {$ b7 s+ I3 u7 O
       
: G6 `7 Q1 u6 J6 {【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* @- ?7 d0 z1 N
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
4 h( W8 K6 R5 ?+ [# u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇; c/ P7 D- q  O8 f% S( \& u4 Q$ B
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。" [4 X6 J( T, y( I. ?
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇! p9 h( E% D( H' u! |1 k: g2 |' M
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
1 I' R! x# ?5 m4 m$ M6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
0 v: ]7 `7 ]- e, o" ttvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。, a0 X  O: _( x  |' @4 A0 T# ^$ O. N
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" k0 P/ W: @( e
【備　註】公仔箱論壇* b/ ?6 w, ~! @" Q
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

' O" C9 x8 T4 B6 ]公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
; U% U6 Q$ q+ B: q. t0 a: Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 m" e9 t; S( q, fCOTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 c& m* W7 i: w, a1 `& q) h5 ~
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, }3 D4 Z* @; E  K1 _
蛋黃         ; c# G" i; T( L$ _: M. {$ @  W
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ b/ Z  H- h+ |) z. g
蛋白         * o# \, ]7 d9 M
3顆
! a! w& B- l7 J, C* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 w  T/ D' J1 N5.39.217.7680公克5.39.217.767 l+ k2 C5 u* e( w# V& f
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* i7 W! j- s* L/ z( \& b7 D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! S4 L, F3 i9 A: F# v6 X
吉利丁         - [7 u8 \* M" q/ u1 S0 V. e
6片
0 }, N) ?1 H* H8 E$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ H; e: }2 _8 [) b/ p- @
200公克1 S# T7 {4 ^# a' C+ @4 V$ y
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" I# U: d( H% |% K
適量7 k: Q6 \. \8 Z. j0 X  g5 h
       
" U" s& q  ~" f1 i( J# }【做　法】5.39.217.765 s4 Y( |9 j  c4 u: T/ y7 z+ k! b
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
, Q7 t0 c& A9 |/ a% [公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。: b: b; b1 C9 k% ]
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. G* }1 {( z9 D/ C( S; W
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
$ [$ V! a( u/ n# F5.39.217.765         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.76* R* A4 {3 t% I, K# X, t7 [+ K2 s
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
0 |7 {: m2 g- S: u# J7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。. r( M+ Z* g2 ]
【備　註】
; D. u1 |5 i5 s: K  \, t8 e公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ {# W) O8 `- [  Q. U

$ O* O2 B4 \; S5 o, r+ mtvb now,tvbnow,bttvb5 x, L4 `" ~/ }2 g4 }
Kahlua起司蛋糕
/ b! J8 f. }$ `5 p. n9 X4 D! [5.39.217.76【材　料】' F/ r  Q: a+ i+ X. v+ |- J+ K
奶油起司        
9 M) e9 v, Y0 @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克  @; k- a* Q6 ?/ @; F
細砂糖         ) s; j- L" P. \; f
135公克
# w" E1 A9 i& ~. x1 i公仔箱論壇全蛋         - d/ ]  i* f1 z, o0 x: ^
5個
5 ~' b' M* O, `! a1 A, E動物性鮮奶油         9 H4 S* z& @: @$ g9 [
30公克
/ |+ G" f* i( i9 R. Utvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
; Y) O$ ?$ H) h/ c) T; h4 Z75公克
4 D" I9 A2 F% y7 n3 k& JKAHLUA咖啡酒        
0 q9 Q, ^8 Q1 s: _8 W0 Y45公克
; x- Z* [2 }" L) \! ^) S! P; t底層餅乾         ' J& t7 h9 O4 Y  ~. |1 L8 h
適量7 |+ b( ?5 }  L4 k- c/ |
巧克力醬         3 q  ?0 \& {+ A; J# _; b/ Y3 P
適量  N1 F$ Z+ J% M  V
       
9 U" ?4 z5 V7 q: i0 h! v; X公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 S) u- A1 @# R7 h
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
$ R- K5 D$ A. n, Ttvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C" v: y0 v# ]( H" v
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 \( g' `7 q2 h/ t$ r
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76- N/ V$ \) X' ~
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。" |. m& x( e5 X' B) ^
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇7 J9 j" o3 g9 k) c; a9 H5 S. _; q* u! X
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
8 @2 I8 v9 Q# F3 K9 _; T6 H6 a, btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇& R# V# I' b; Y. J( B+ d! p) O' l
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5 k' A1 w8 ?! K" u0 [, G公仔箱論壇公仔箱論壇) m- E5 q0 L1 K$ r

  ~2 n: R& d! B7 n& t$ i* k; B2 d& Btvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 c7 F( r6 Q
【材　料】
# R. B1 S2 z: ctvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
# E) T. L4 m- @' E9 w. Y, _* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
  g+ N; H: q( t0 r. I  x  Q+ y, V9 i146公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w% s+ \9 h! l! y! V
牛奶         
( _) k; x3 X4 P' }! x14公克
) \9 M: O+ B  A9 G糖粉         
2 ~  l6 N; c- u0 K, ]10公克5.39.217.76+ J% I4 F0 m: j2 F7 i; ?1 B
杏仁角         
! s. V3 l/ J8 p) h, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克$ n, U: Q0 h$ o# T5 V1 l+ r# q. _5 A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 `$ ^: T% ?0 Z% q2 A
30公克
' d" ^* j+ T9 E+ \& y公仔箱論壇起司餡：
/ M5 C) z5 Y" u9 s3 J9 A! ^0 Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        5.39.217.762 @: y  s8 D' y. ?
479公克
0 H+ y3 z; q/ L& u- F3 z0 e6 y5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ |* c6 U& g- z" ?4 _3 [  @! V1 g
110公克
: k3 m5 }0 q) J1 V2 Z公仔箱論壇全蛋液         
4 u6 V: Y+ W% U* @) Z239公克
& B/ Q$ m) I: N7 |5 x5.39.217.76奶油         
/ }$ _; Q8 ?0 K1 v; ~tvb now,tvbnow,bttvb24公克
# J- `( X7 x3 m6 F玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 @+ u5 D# }7 ]; V9 c- x
19公克
" m5 L5 e! L2 ^$ x* O# P柳橙汁         / n; I' ~/ X* K- R
10公克
8 @- p) r( {4 Z0 a' B. `5.39.217.76可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb  G* F0 i+ r9 ^. }/ Y( J
10公克5.39.217.76+ o9 I, K2 n& r  N. p
熱水         
9 c( ?, \, z& K% h20公克
* r4 a6 _5 ?9 \  M% ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76, k3 w, S5 ~9 o' \. i
【做　法】
: h' e6 p! a, }, |9 z1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: L" b5 M7 c% u! Stvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76+ D/ T( E# \9 _. w
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' l5 B" ?6 ]% a/ I3 V5 Z% T4 f, Q4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  a$ }3 ~, O; Q, t6 C5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.767 n9 x& ^$ E; {( k+ m6 ]
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
+ L; l# @! V' @9 `" a" _* Z1 X5.39.217.76【備　註】
% `( y- F- E: I* l4 j9 v* v份量：6吋2個4 F- j+ z8 P! R9 W7 G" J

7 }% W7 J: K7 \' M. Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ p' P" r" n& G; c' P" }* o3 M

$ ?3 v, r, ], m5 w; ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派
" v2 {5 D3 K4 ~' d8 c) t( M% ~公仔箱論壇【材　 料】
0 G6 A9 Q# K1 ?咖啡餅皮：+ [5 U, ]) T0 u, u+ C% U
奶油         75公克
! A% D" O/ l3 U- w4 B2 |, s) M; v% t細砂糖         150公克
5 T" E- o; b" N, X4 A9 }; ?5 Z3 ?3 |0 qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
: s6 L. [6 J7 S1 A6 S8 Y低筋麵粉         220公克公仔箱論壇: n, L- ^8 `4 K
全蛋(2)         245公克+ w, u3 d  N) \( A& k9 U! p4 E9 E0 p
牛奶         580公克
% i6 e5 M7 i2 m8 A. s9 s0 S: {7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克4 B0 K2 B' x$ ~* |) ?* p9 e
香草精         少許
9 A4 ?& s- ~8 u$ L公仔箱論壇咖啡布丁餡：1 J: \9 h( p. {& k. L* A" F
咖啡酒         30公克
: I- g0 t* [' G  X8 y; `# a鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb. b$ i# y6 I( m: O7 Z
北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% b. T) _1 {3 [/ v- o3 k, E
鮮奶(2)         85公克
/ ^" Z+ j6 C3 g1 |! [+ ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
8 m# ~) `; e! I( k% O細砂糖         85公克6 H/ S" q* g1 |9 ^4 Y. M' F. U
鹽         少許
, r7 B) J" a7 I" U  R4 @( p1 I0 O5.39.217.76玉米粉         20公克公仔箱論壇% a0 T& N4 {/ P5 `( @
低筋麵粉         45公克
; i% t$ o9 V3 z' k" m奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, b& q9 O; w  m( Q0 i
鮮奶油         300公克
5 D" B1 [+ W6 q& y
! f/ v# N% O! ?- ]3 ]# a( M# ?5.39.217.76【做　 法】
( Y6 O% y+ i# H6 }. U. l5.39.217.761.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.766 l* R6 w: f5 E: x9 p
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 H4 b1 u) e, r% i3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
7 b1 H& {. L$ @+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
  @  l# r1 F0 ~; n- Q# Z& x/ `5.39.217.765.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
3 U  Y8 G4 M  W; r! ?, x0 T6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。3 _5 ?  f' [5 D+ k! Y! ^
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5.39.217.761 n' U9 n% e. r9 q3 v# I6 V- c
+ @& K7 F  |8 a5 ?* Z. ^$ v; R
Tarte 餡餅1 t5 q0 v& r& c6 z4 n  ]3 \6 e
0 ?* ?( B5 f4 D( p/ m! A! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# q. ~# q& g9 n0 _0 U
tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 n2 p, \( O
草莓杏仁塔
# u- J4 }5 F9 C【材　料】
8 @% `- n- ]" \! G! q* k- X8 Z4 d- v- C塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb, O: ^9 r5 k9 b
奶油        
) b1 i/ ?3 [) C( s+ u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
0 r4 u! z# _3 q公仔箱論壇糖粉         
1 ?+ M2 c3 z/ Q5 d1 l( x3 S70公克
# X1 X6 N& d+ n1 A5.39.217.76鹽         
, G) o% F2 z4 `! M+ J7 p' w! Qtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ H, ]' l0 d2 e6 |" |
蛋         - O& S9 ]) J1 [5 J, s0 y1 H- D
20公克
3 U' U, i% D4 q; m' ~7 [: B5.39.217.76高筋麵粉         
: N+ u% [3 G6 b% q5 h" M100公克
! L2 o- v% a0 ?7 ?, |3 E5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇4 D1 }8 d9 k1 }
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& d# S) e: @! R/ u
泡打粉         ' x7 B* E/ D4 B# Q. _
1公克
8 Y- |4 C* S* y  l7 b  x公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇6 S* \! s# u/ y. W+ _) G2 a
8公克
, G4 |# P# g6 f5.39.217.76水         . s0 n' ~1 \( m9 H
30公克
3 a: H) y# h; B6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         5.39.217.761 ~" ~- S# t0 ]) X) T9 x& c
50公克
# z# @2 G" r3 g內餡：
7 L& t/ h5 q  p! O$ w草莓片        公仔箱論壇3 v% w1 q" E5 [6 ~1 S4 G
適量
6 Y( w/ b* ?; y0 s0 a9 U/ d5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
6 T( L0 h  p8 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量; s0 |/ U# d* M# a/ J
碎開心果         : M8 Z3 H' s) r9 g9 G" L' R
少許$ b' n2 Y" k: u9 @  A! O) {2 {, E  k
        
, E9 R# m+ X% x4 V6 ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Z! v. A( e& z5 B& R) \
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 A) W" y& ]1 {7 s" k
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
3 B" `  Y. {# @3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
* p) S! |+ ?6 e# m公仔箱論壇【備　註】
7 O7 ^$ _9 \4 |' @& s" U+ F份量：24個

BeiDouChef

: [  S6 G% e2 Y6 K" i0 _6 C5 R草莓乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; a0 L+ M) D1 l& I
【材　料】
- D$ E' [- L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮        
0 l7 P$ i; t$ B0 c9 C* D450公克6 C/ p" I) C2 x* G
B.吉利丁         公仔箱論壇% m) _7 @. X' C$ k
4片
  m9 B( ]  v. `$ p: g1 G9 t公仔箱論壇　奶油乳酪         公仔箱論壇% R8 @1 W+ Y( t; r6 O: e
150公克$ ^" r6 g- T1 x# C7 F
　原味優格        
  P. u, k8 K/ i( e: J0 c  y7 j公仔箱論壇30公克
1 a7 y) m, s! L2 l  |" ~5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 U. O5 p5 p! h
15公克tvb now,tvbnow,bttvb' l/ ^0 E' G5 e5 A  W" W- \
　草莓果泥        
! T2 d8 i  |) ]+ [* M100公克公仔箱論壇' g' z7 k! d- n% _9 q7 y
　打發鮮奶油        
+ a* S; c/ l& w! @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 G7 c$ g. a* N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘭地酒        
" f8 W& q5 U$ G$ m' W2 A& g2 G5.39.217.7610公克
5 D) U+ Z5 G/ D, y裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 z  G. V2 q1 `  a, l7 n# X
草莓       
# ]; [8 R- ~5 ~8 `$ v4 n$ Q5.39.217.768粒' W. k  y; K7 [+ j) L1 z
　打發鮮奶油        
% ^* R0 E' E+ G7 N5 j( t9 ?3 h6 _! K4 x適量
: y( c- K% P. H7 Y5 Y8 P/ B, q        2 l! @8 F" h. N4 a+ m
【做　法】9 k5 {) h& j- Q4 h4 ^8 L
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 Y6 K6 r# j: z' q9 L2 s
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。9 m0 T8 }" C. H7 X, F
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
$ b. u- O+ Q- ~0 A9 \公仔箱論壇4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ x! j+ c. Q2 E0 n/ o$ V) b
杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb1 R( j5 V+ \* ?% n1 e. k8 n
【材　料】3 N$ W# z5 V) r+ U& V8 d
杏仁法蘭酥粉         ; n4 ^' Z7 v. [9 e5 L  j
125公克
" x5 x9 I2 `. C3 y5.39.217.76奶油        
0 M% p$ O# W' u3 d- I! J25公克
7 Y) U2 a8 h+ K5.39.217.76蛋        
& d6 X6 D( s- Z+ I" M- \tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇/ e! s: h* N& l& U0 |- O
克寧姆餡        
( U4 C4 c% Y9 t/ t$ [tvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇+ W1 S4 B( T' O+ D
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; Z. z6 Q+ b; h: D: i7 R; F0 p
10個
/ U6 O4 u# O! h8 E1 Y" v  r公仔箱論壇       
0 z' u, \+ T" O* W: [公仔箱論壇【做　法】
/ _% m9 A6 `, l2 Q; N; R4 i. N" B) h1         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇$ `) D7 [) }% {" N. w
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: Z/ `7 n# ~' s8 I$ L. Y4 y+ O2 I
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。% S6 _  p0 M6 U: z! V
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

$ v' @. ?  |8 G# W7 H8 I6 f
草莓起士塔
- D" ~- O6 t# i# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 o* @, F2 @" A  A
A.巧克力        
2 b* w% N3 h% c% Q. s7 [5 h200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 n7 r" D+ j/ W, B
B.奶油起士        
2 @/ ]' X) P" ]. q6 L公仔箱論壇100公克
$ r& j. P0 n  z" `' i7 ^　卡士達粉         * S. h: m* I- b
60公克5.39.217.763 X7 Z* @3 Z% u; o
　牛奶         5.39.217.760 P. d( z+ X0 Z; a
150公克5.39.217.76; B) Q' }  o8 V4 r# i; D4 x% ]
　打發鮮奶油        
' |" u9 g- T; }. g& i公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r  v! T4 D" X+ U0 v# Y
【調味料】
5 W/ w  U' j) c裝飾：
. U; S$ R5 s- L% j公仔箱論壇草莓        tvb now,tvbnow,bttvb: c7 I# O" V" q9 M2 |
9個3 X8 j6 n: v* i) d
糖粉        
; }/ w& e' O( U  ~: J: W! |5.39.217.76適量
+ L) ?) x: z4 D% q  }! o, C# @9 {       
! Z! j$ Z3 e/ z" T8 W7 I( p8 ^2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76  R% S3 t4 k8 ]% f# {
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
6 W" {4 V9 W  o( P4 z公仔箱論壇2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
/ A& A$ b8 O$ j. `8 S# S3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。2 u% }2 S8 |# f* T! X2 d
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。& H2 \/ a8 t8 H5 ?( W; r
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。