BeiDouChef

+ x+ X+ B) r: O. x. }( Z5 F
丹波黑豆乳酪蛋糕
5 i2 K; `, w2 _8 {' [4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 I0 b! G7 w) t% P+ J
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# Q# c& I0 Z% t2 Q
牛奶        0 K& p" e; b+ O- w) a  l& |
15公克
: W6 t3 D# h+ h" }7 ~$ e消化餅乾        
& M2 T9 V) f/ L, ^; {tvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.76/ a8 x& v7 z0 p. Q: ~$ Y, X
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ N, J. c# _; z1 q. T1 V* I
10公克
6 g7 ]- J  X: T! F! s- u! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' y) h: d! I& z- f. J8 j30公克
1 d+ p2 i! v% [; s6 {  A; A# {+ Y公仔箱論壇蛋糕體：
, P- Y1 \: g& c% i5 a5 y& L2 M$ S" R. E5.39.217.76黑豆        5.39.217.760 Q( `+ ?4 d6 ^
30公克
: ]/ m* u4 K/ _# i8 E* h2 q" m動物性鮮奶油        
2 M3 a2 G7 p' A. a, Q31公克公仔箱論壇& C- A' p3 d+ g
奶油起司        
1 E& j1 W+ {$ B1 g; G公仔箱論壇314公克: @& l1 ^7 ~- g6 x
細砂糖        
4 b' U* i2 m/ R2 j) _  U3 H: d5.39.217.7663公克
" W! j" T6 q7 J# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - V4 i' n" y6 `9 l2 l$ K4 t& E4 L5 C
35公克
1 r' O, E1 X+ e( K" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" [1 T) f; v! r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q) W% Q% z8 _2 y* l0 [+ x
牛奶        
" O! o  @( L/ t8 x) T6 R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
5 q% G/ z/ p' o7 r# i: T5 ^. R       
. t2 C9 d7 |7 X; c5.39.217.76【做　法】
# E/ ~4 X0 h0 Q9 |, w1 Z+ }7 G' |" {5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' p& x0 L9 z% b3 c0 H1 v! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。- P" x7 R7 K9 E1 \8 F: t* }- p
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 x( D9 O( ^3 {. D( h: e8 otvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* c) ?9 K3 j$ C1 T2 r+ H
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! Y, f% h3 C( `  Y3 A+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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6 v( ~* j1 d$ x, y6 G/ {紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; z8 ~3 x6 A( H
【材　料】
3 y- y  M, |- f4 \5.39.217.76底層派皮：
) k/ F3 T+ s. e, k3 K8 v牛奶       
9 {- m% j2 K1 s, y/ i: L0 V( @公仔箱論壇15公克
. N& Y5 T/ Y- s; u5 T* Y% m, C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
3 R4 \  y9 Y3 ]; L+ y2 Q5.39.217.76150公克! Z( k: D! c, b3 k# {! f3 l' n. w
糖粉         5.39.217.768 w9 r) L& s! |  `2 A/ E; I1 v
10公克
1 N2 l9 A# H7 S- ?. M5.39.217.76奶油        
" @$ M) s( S/ b7 L* a  p' X2 j公仔箱論壇30公克
3 L) i% g3 g& M5.39.217.76蛋糕體：
5 J! B) z8 x; p0 u0 ~2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡        " X& r  n% [' ~  I& m# X+ y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, F5 D6 H/ X0 s( l, ~5 b
動物性鮮奶油        
* z# ]; K( p; H( I  k" K31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 ~6 m2 ~9 Z2 D5 S8 k  X" p
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* J! Y5 Z: ?" U5 e9 ^& ^
314公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 J# @+ O: ?2 M4 Y& L" s: m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& `7 h0 Q- O" D, N. H2 p7 b7 R
63公克公仔箱論壇( _/ W" ~7 T7 M) \+ O+ C
全蛋         6 e! M0 ]# A$ D- j' e
35公克
$ h4 }2 }% ?+ ?: D9 [" ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
- F! W( M$ c, [* c7 Y25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( V& S0 D7 Z& ~
牛奶        
, l* j! S' q5 d1 p6 P126公克0 N* _" v4 i& Y# F# x
       
% k1 o0 s1 ^) c! ~  F5 e% b% D! e公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 y4 B: T% @0 W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* m1 [% _8 t. j* G- V3 C% `/ e3 k0 v5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% v6 n' b- X) y- b9 S
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.769 Y1 T9 J! ~' T+ v: V  W* M
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 g' p. E/ F# f5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。2 b: ~% ^$ R6 S( z$ _8 n) d
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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+ y# Y% @+ b8 s4 K9 C# q+ V5 M! m
醋罌乳酪蛋糕
! n# }% k: t2 G8 ?5.39.217.76【材　料】4 r$ @* Y" C6 |! G5 k
奶油起司        
7 r. i  [, f* p0 ~- A& ~4 g0 Z5.39.217.76300公克
7 w9 v; `% l# o* n( G  t- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" E8 S2 K5 d4 G' L/ C
100公克
: e; [( s& }9 c- k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 p. U& O. Q/ ?$ ~. S9 M- v& Qtvb now,tvbnow,bttvb90公克+ F) b2 B( B( m4 |6 O, I1 k  p
吉利丁         5 N' N, f9 H4 L
4片$ ~$ E% S+ v2 e' `& D
動物性鮮奶油         5.39.217.761 U9 a$ M: T6 }' j3 ~8 A& b
200公克5.39.217.766 t3 \: {8 ]( S7 Q% T; t
醋罌         7 U0 z, v3 s$ g; R
30顆5.39.217.760 o# n$ y4 c5 u; P2 L" @, M
        tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 B) V+ J$ [& d5 B1 d* V
【做　法】
  C; d0 W' j. f& Z1         吉利丁放入冰水中溶化備用。. X& \4 `* g" i, u' O' P
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。- |2 R; Z" z9 l- w. G
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。5.39.217.761 l+ O; u8 c% P. `9 g1 x
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
. K) F& ?7 Z+ X8 B5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* g+ t$ [. v3 X6 I4 s0 W8 F
藍莓乳酪蛋糕
8 \2 T. f9 v! X% Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# [* |) X. G, c0 {; Y( g$ ?, L
底層派皮：公仔箱論壇7 Z; U6 H; ?& c, [% {9 _
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ `+ Y: d/ O+ g& U
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 y; |5 e# v/ R3 t$ P6 w
消化餅乾         公仔箱論壇% y' y6 T2 P( ~' |
150公克
4 c' i" [7 O" l/ p/ ~- i糖粉         公仔箱論壇6 U% M4 C& x5 S5 \( }
10公克: o" K& i# L& L1 b/ V# f
奶油        
/ z  u9 u. B( I: W! u  T1 b0 |( w公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' L( ^# l' n8 p# F& {: @3 P- N
內餡：
* F/ d" T4 r" n7 a0 s4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        5 W3 r7 Z3 p  Y5 w' g
100公克
* C/ q: C5 }% x) I. O4 t5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 G+ g9 o# y& Q
31公克
* ]% `" ^! K4 _( O; ^& l/ ~奶油起司        
9 h$ `7 h" o9 V公仔箱論壇314公克8 t0 _; s8 Y" V
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& V* u9 t7 M7 x7 v6 ^& _# [
63公克
  v* k6 F- f9 l# H' ~全蛋        
# y* @/ C* ?% V0 L2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; P7 X( U1 l1 ~" X8 }公仔箱論壇玉米粉         / K, L" X" E9 E& h" n' ~; ^
25公克
+ y& T1 @! c9 p; g* _2 [6 `! I公仔箱論壇牛奶         5.39.217.764 Y( S, n1 U3 N+ H( ^$ g
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* e8 s0 |' B# [  c- L
        8 y% u8 {' Z% y( @  B* k  X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% P. _% n8 t: A. c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
2 j, F1 z( R7 }! F/ a; e( N4 w& stvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
) {% J: n0 i, g5 D% v3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
: d# I4 k4 B$ c* n: V5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
5 h9 a' ~. o. ^8 j5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。1 x/ u1 y! f' u& M* G: ]" R
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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# b- G/ c, n, G" O5 A4 H$ Btvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕) p% q! J( ]* C4 W2 y9 h
【材　料】
1 G0 D: [; H# `% ?( o( w, F+ o3 W公仔箱論壇底層派皮：  t/ Y% ]7 @  u8 E& L
奶油        公仔箱論壇# T4 i2 r' T6 F8 \5 g  p+ g
30公克公仔箱論壇$ s: D9 A, t4 }; }6 ~3 B, R+ K
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 r9 R9 K4 X  q% [; D4 G
150公克
9 u, d0 m$ p2 U. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
- N2 I9 A$ D) j* c9 u( y) L7 {公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb- |7 ^6 a  F2 ?) R) g3 k' U) Q9 N
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& s- z* B8 J0 s; `4 e+ R% P
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb, n4 U6 _- K% s6 b4 q3 r7 P
50公克
/ n: f0 [; O6 L5 Q公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇, m/ x2 v9 W9 E$ m
31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w* k; I* b8 Z. r
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, K, a4 ~0 d" J/ u; j8 O3 G
15公克
5 m+ _( ~% H2 D1 W! e# ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 F% f) O2 i" [
314公克公仔箱論壇" k7 U9 R% R3 H! d) M
細砂糖        
4 p5 b7 f' _9 ^! K7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.765 Y: o. f7 Q6 M
全蛋        
! ?- e8 M( G4 {6 I* k( r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克' @* ]% w1 B- @8 p' X7 h
玉米粉         5.39.217.76- x& P/ k- A- K- }: x/ J% @
25公克5.39.217.761 ?/ q4 d) t8 ~* d" M# X
牛奶         ( a3 s4 R  }% K8 `
126公克
; P0 T2 k8 \' i5 S# L       
0 W+ s5 f8 R+ e# c# l4 ~5.39.217.76【做　法】5.39.217.76" d7 r* r* C- _* s" [  v% j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。+ K# h( O- ~: Q. h9 j6 Q
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。# C( N: s7 [$ w2 S- _
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb' L5 {. Z, d% |
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
3 I" L0 d% p+ i6 a6 m9 p4 o0 z( \# Y0 q5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。. K  B1 D; C' X  L3 \9 Z2 a0 V5 S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
1 m! H0 q2 A  U7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  G4 q( y# K: }3 ]
舒芙蕾乳酪蛋糕5.39.217.76/ e6 j( A/ k' j& @% l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) s2 e/ p# N; J0 A7 P1 g# Y* z' s- A
A.全蛋        
% n- C! @( T" \5.39.217.7610個; ]' D* u1 B, T+ V" r; j
　砂糖         公仔箱論壇* P; E' v: u* _) w  B7 r% T; d3 B
250公克# }8 ~. ]7 a6 @- \+ k9 u" b
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! K8 ^, h0 E7 i. E' h
190公克
' |( ?5 f! J) G6 r公仔箱論壇　沙拉油         , X  K; @! B4 `" k9 l& @* ]" Y" E; U
60公克公仔箱論壇0 d1 ?9 x9 ~( D8 H
　全脂鮮奶         0 w6 Q/ s# y% Y0 A
60公克4 g: x# o( Q) y$ c3 }/ j
B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 H! {3 J9 ~/ ~
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( W! x( a. P; u$ l9 V" I
　無鹽奶油        
; M  Z1 \* ?8 V0 h( n/ Y5.39.217.76120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 U* u) v* b1 p- J
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb' V8 s: k& W6 ]& }" U5 [3 T* O0 i! q6 G
330公克; f; e8 i5 K; \
　低筋麵粉        
( U3 L8 @( F! g7 r" `3 g5.39.217.7655公克% ~# X  ]- c. R9 s7 A" ^
　玉米粉        
: q4 U# c% x! w$ Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克6 b) J1 V2 W: l: G7 a: Y' N
　蛋黃        
* |- r+ l8 t8 r3 Q& H' E5.39.217.768顆) G% o  J  M) J9 k6 E' ~* S
　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( o( a. m# e, V9 F6 Z; p5 O* u
12顆
, f+ B6 X3 L* _7 f3 v% t9 A( I4 p+ F　砂糖        
: T# i" }( n# n/ O公仔箱論壇200公克公仔箱論壇. k2 F/ A0 Z) x. C4 f9 y& m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: o2 G3 v1 g7 p/ B1 g
【做　法】
4 O% K% p, I. |1 w- `1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 q& M3 e# f1 |. T
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。# m$ j0 P0 T; ]$ }+ s, b
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
, b) p  W8 z' F2 A! P公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。公仔箱論壇+ R# ~8 F% |6 f1 F  x# l
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
& e! P( F" z; l) J- U0 {# t6 m6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。( _% x2 ?* _2 F$ g- r
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
7 Z8 l7 K* z* Z1 Q* G8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
# B. d$ n; B/ g" Z' ^, Y/ |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
% t. \: a+ T. q5 t% U4 O【備　註】
% Y" p# H$ K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

2 ?  O0 p2 [9 G; I0 `/ F公仔箱論壇草莓起司蛋糕# s0 w# @& ^1 ?- j
【材　料】
0 ]) [/ X' r. q1 T# z9 K奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( L/ E9 h9 @& X( J# g! \
300公克
! L; J/ I' Z! A7 k: O2 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 i/ Q' _/ C+ m. g/ ^& z/ d5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 x: I* X( `# |! q9 X2 s
牛奶        
) S" P! S9 J. e2 T$ ?. Dtvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.76; p0 a7 d! L  `) J) v7 z
草莓優格        
* p- u1 G8 u+ V" h% E2 ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
* r, K1 H" ?! c8 B" t7 V吉利丁        
" W% B" {/ G/ O6 \$ B$ j5 D3 p公仔箱論壇4片
' h4 B8 i/ ^* d8 U( U1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 ?; t- U; z% ~' d$ F
200公克% C, R8 o; A1 H$ p: Y; u
        公仔箱論壇, I* S# M3 r9 e
【做　法】
4 S3 h. Z: S% @' a3 Y4 F" x公仔箱論壇1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
- W$ \/ E4 I  V2 f% r6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。0 {7 j) |6 e" \0 s% u  l
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。# i9 x! P* I6 [* c' z$ f& J( X1 Z
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# V* Z2 y5 I7 |& n! b' x' Z
黑啤酒起司蛋糕
" p! _! K8 j$ n7 \: ]5.39.217.76【材　料】
$ d" u0 ]/ \* T$ }7 v: C公仔箱論壇奶油起司         * M$ r1 M- X0 t/ ^+ n
500公克tvb now,tvbnow,bttvb  A% }0 @' g- h$ v6 b3 l1 m
蛋黃        
& `9 q. c, c0 Q4 i5 U4個8 i- }1 b/ _" `* I; n. ]% D6 o" @% |
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) ?9 n; ^: Y0 r, y: u
25公克5.39.217.76& R/ m) g; t8 j7 N
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& w0 B' O" D) F3 o: D
50公克
) I' L: X% r- G- B動物性鮮奶油         / h( |' V  _% `6 L
50公克
, d# e3 n. @& `* g) f% d+ f$ g9 _黑啤酒        
; |& I% g) a5 I0 q5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb. f% B0 x% h& c! _
蛋白        
$ d5 }% Z# a. n$ m7 Z, r& V4個
  c. R4 q7 A0 z, L0 S5 b5 z公仔箱論壇細砂糖         . ^# Z% z4 |1 f" N- ?3 ~
125公克
0 X5 Q4 {9 C& x7 L+ C5.39.217.76甜派皮        
3 M+ H* C; ~+ u6 V) R( `+ `8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 l0 T" ~- j& o/ I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 F/ s3 t8 `6 N# \! {
【做　法】( C9 E  [: V+ [) {  F4 s1 _' L4 u! h
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
0 x3 Z7 X  A" h7 Z7 itvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W* |0 e) s  l- A0 d8 S" s# q, C
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
! Q1 d9 ?" Z6 ]# F  l- i" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。3 |4 s; ]2 B# W" s. u5 F
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
. Y/ ]$ j/ ]/ Y1 R' x9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。/ r2 q- }' U* K0 v1 A! j* [6 n6 L
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
2 x. R8 ^2 Y# ^8 F% D1 v, ?4 E) N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
9 U/ D( |8 |3 U. r3 Z, l3 F【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; I+ |% x2 r4 [  }
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ r, M+ p; E3 G9 X1 ]
德式茅屋起司蛋糕
% x( e, H- s% E% m9 Y公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! g# }' r" g& a* R
COTTAGE起司         5.39.217.769 x' n% `$ G1 t; D2 k
300公克& M+ v7 a$ P! i2 z- c& ]
蛋黃         5.39.217.765 I" c& i$ O' S8 a
3顆
4 ?! o, ~# Z0 N3 a蛋白         5 S1 p+ h, N% n
3顆
7 V* o. i, \0 c4 i5.39.217.76細砂糖         & |" S( x+ H& H# k
80公克$ E1 Q+ ]$ q1 q1 P1 s! B+ B6 P; Z! }
牛奶        
7 ~) V* f* n2 S; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 B5 G, }8 V$ u: ~( O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
5 G; K" a. _/ {% m% J, ~6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) v1 ~0 D7 l9 Y0 u
動物性鮮奶油        
% L; e8 E/ R9 e! P" g3 [公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) ]  Y7 W+ T6 Z. X- X* A# F
底層餅乾        
& _: `2 m. y! K3 h適量
2 f3 T1 u% X: l公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. J5 k, O" g6 M
【做　法】8 P% i% @8 @8 Y
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
. k0 D2 j' f$ J3 f1 H- N8 v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb. d: k* B6 z, `+ M; M/ Z
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
" g4 n; g" n& r5 Z, c3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
/ u3 k5 s4 Z2 K2 ?  Jtvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
9 J* q0 ~: Q5 n8 q7 \6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.76, \& h8 |4 w- ]4 |" Y
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
  h, L0 ?3 i, f+ t5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇+ L2 r6 x7 e( P! P$ b# h
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 X/ d* u1 [) r$ t1 _tvb now,tvbnow,bttvb$ y: N) z( k7 S0 \
5.39.217.76/ m3 e0 g  F7 f) b
Kahlua起司蛋糕
! N% r7 [* A/ ~% p: a) Y5.39.217.76【材　料】1 c# w$ ^; L0 u" l: `
奶油起司         5.39.217.76; v% [( O) T7 @/ @. {$ w
500公克
8 P0 P! ~. ~9 b) ]公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) J! A! T$ M2 k2 h
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# o1 _: K8 Y5 ?' G  m
全蛋        
6 u5 n3 U8 A  p! O5 H7 B, N6 J& [6 i5個5.39.217.76; F* H% A" A2 x- @5 a2 N
動物性鮮奶油        
# s$ Y0 E  G3 \% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. t" O+ X. g0 n+ `' [5 }, O( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         2 H+ K* X- u7 U/ B( ~
75公克
5 ^* D3 n7 \+ ]. X7 R2 U9 `7 otvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         5.39.217.767 A0 h) ^; H% @. s
45公克
. I2 F* }7 N, k1 R8 F4 Y/ x公仔箱論壇底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb, L; p% Z, t  c. S- U% B
適量
7 E: \3 ~8 C+ {& s6 S8 ~巧克力醬        
1 W  t+ M' u, k; |0 h9 e適量公仔箱論壇  |  A+ _, C+ B5 ^) M, u
        公仔箱論壇4 h9 k  H/ b: D1 ]. H: \" B5 L
【做　法】  |" u$ @+ n3 g# R
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( C) }5 R. O
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
' A- b+ U8 p/ ^3 W! H& p7 [3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& {% d! b8 j2 _2 ^! [
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 n) e8 }6 M$ u6 |+ f! ^6 ]1 U
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。2 G7 ]: h" T" Z9 x. b% t( [
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
  v" D3 W9 F$ ?1 A5.39.217.767         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' {/ e$ J/ ~9 J$ L
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* m# b2 a, c0 Q4 V! |
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

  j/ ^& J+ f) p( Q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j* K/ s- `! I9 i$ J2 Q" Z
6 `* r1 _, M# {. r4 L" I! w大理石起司蛋糕公仔箱論壇4 C4 h- ^5 o( H9 q% @% Y
【材　料】
8 m6 _; M) X6 q( q) a餅乾底：
1 K& f/ f$ O8 o$ ]5.39.217.76消化餅乾        
9 k$ H1 [1 U5 a1 Q  F8 K5.39.217.76146公克- Y' E% Y- ~& s* }& Z
牛奶         
9 X& r& D- v9 M! B) `- u5.39.217.7614公克
6 p# b- ]+ h% g4 j公仔箱論壇糖粉         
1 S: L) q  O1 ?% A0 Q10公克公仔箱論壇- O7 V& V/ m5 [1 e! e- q6 [( w" h2 b
杏仁角         
& q$ z# m: V0 s. p# Y# itvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.765 I+ h- l) \7 o( I2 g! b! [( R
奶油         
* U9 E2 q8 c( J6 x30公克
. |' u6 g6 o0 U! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：: @& K) e" C- j( K& N& v
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 j0 v/ U2 K, y' [
479公克
- S" b+ `" I! O0 U$ L- `5.39.217.76細砂糖         
  A% w; `( [2 `5.39.217.76110公克5.39.217.76( r# B5 L; p# Y- X. }" d" O# h2 s
全蛋液         
+ F5 k$ f/ V0 {; K) z, o$ _239公克
2 Y# v9 E  Q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
8 s  P" t( l: O2 \$ ~$ u' p/ i4 y- E5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
/ A: O4 Z' e% `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! A5 L9 w/ {: o3 v
19公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 z2 w% X: \5 ~% G
柳橙汁         " [3 a& n% C# T" N
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b: D% t9 M9 {$ R8 F9 y9 j7 r: F8 o
可可粉         公仔箱論壇. }5 f7 y! F' \4 c! z* \
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* x, V* J+ v1 ~2 t5 x' R- v- b
熱水         5.39.217.76, s) r2 S: g% C
20公克
# Y, T6 o# E4 n- S8 ]  s0 {2 p  @公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! _7 x% ^, C) p, ~5 e# A
【做　法】6 E# f4 ?1 S. M* v0 t6 ^, P' F8 \' J
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) A) f# e8 z% K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。' O; x2 k' ^0 V; Y5 D( i* R7 ~7 l: [
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。$ y- i3 {$ Z% z1 Y. }0 ~' K
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
5 R+ {6 _9 S) ?公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇" W, D0 K3 K7 w6 |* ]; y$ }- `
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
6 W% p& M) \* {5 c5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; {- _4 F6 Q7 ]7 Q) Z; b1 \, ]$ k
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb, V1 S$ c& R% u6 o: z
tvb now,tvbnow,bttvb8 g) G5 ]$ P% M0 i) D1 @8 M

* K1 I9 T+ x! _7 ?* M- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m6 B1 P6 g0 c3 k. {公仔箱論壇咖啡千層派
( f- q7 M9 P/ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% K' r6 Y- q, b' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：
* H1 ~4 R& [% H+ a2 B, B奶油         75公克
0 S9 A$ j1 _' ~+ M: etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克
% ?9 d2 t  `. Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
* T6 ]' h! q1 C低筋麵粉         220公克0 J% ~% u- ?8 K8 D: j
全蛋(2)         245公克  C5 a) k' m9 [  Y/ C
牛奶         580公克
; t" T; D, j+ R# }7 T9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克
. @/ L5 Q2 W0 |5.39.217.76香草精         少許
( q1 d9 V/ J$ A6 j4 i* N! ?咖啡布丁餡：5.39.217.765 M; t, e& c" N2 V, |# ~2 w
咖啡酒         30公克
4 p! O4 U1 ^8 [5 L2 Z6 }鮮奶(1)         500公克
" Z0 e1 e& D$ i0 v. R4 n8 a5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克
# ?* s5 O9 U! V5.39.217.76鮮奶(2)         85公克6 |# z$ R" d1 [6 }0 C% Z
蛋黃         70公克
) O! @6 v% R! H7 A5.39.217.76細砂糖         85公克5.39.217.76' Q5 \- T$ G" k, M8 r' Z$ C7 J
鹽         少許
1 ~: W1 i/ J( K3 }玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ L9 ]6 e% |/ E3 W! B
低筋麵粉         45公克5.39.217.768 A# N* B/ a$ c" a- V/ }. J9 k
奶油         25公克
9 ^4 i' X. Y3 b: l. O7 i鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \: x! R+ }7 F3 o9 V) N1 Y

6 j- D; L0 N7 k2 v【做　 法】公仔箱論壇2 S0 k5 r: X7 {8 v, R' b% p
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
4 `# p6 |& F+ u- m; S5 z" \6 V2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
8 b4 G: u7 e! J% @* Q4 C) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 y" I: h  K7 ?
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
% }1 `& X. b5 P% [/ z5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
" I; @" H2 H3 y4 l  ]6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb$ C! I2 i. u# [, V! `9 V7 v
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! G5 a' K/ d- E0 z

* G# }1 f. e* j, oTarte 餡餅公仔箱論壇+ ?4 o4 m9 S3 g- O3 U; b  q- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E  p  R2 l* S& ]/ O0 ]: D- S

" y8 N# }8 l0 z5.39.217.76
! X' b$ U* j- ^/ m- ], F0 r* G草莓杏仁塔5.39.217.76- I4 k! n- z! b
【材　料】公仔箱論壇) z$ a5 I* v( h1 k' y# y3 X
塔皮：公仔箱論壇  v3 P3 m; x1 S. {3 C+ |$ [
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" T$ i& z, ], \1 I
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. X% T; w2 p) ~$ v
糖粉         
$ L) H: ^; p! n( V  o公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 |3 _8 J5 n& x  E7 g: z; `
鹽         1 S7 l( _! X7 |% o' C  K
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* y9 ~7 `3 C7 e6 c' [& F0 n
蛋         4 _7 _8 T/ q  e- c, |
20公克5.39.217.760 x( `* e! J% m) J% ~
高筋麵粉         
3 [& z9 m& q( B- h) d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# f8 U/ g% F
低筋麵粉         ' x" g& f. `+ N' h- y* ]. B9 j
100公克
5 u; A, K5 X* ?1 \公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  q; }7 u/ h2 o2 R$ e  X  }
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% m/ ^2 e: Z/ g# C/ Y8 W
奶粉         
- I2 S8 e9 f( x( R* `tvb now,tvbnow,bttvb8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" z" D/ M3 M& T( w
水         
- ]% M- B& l5 u& F+ z9 S30公克
8 |) j  M5 h  p9 r- E杏仁粉         
6 |9 d4 C; m7 Y1 y7 \5.39.217.7650公克
& I$ c* q& {. k: S% {$ C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：6 {0 B- O9 _% {: S/ r; a6 k8 ^7 b- A; I
草莓片        公仔箱論壇7 g; g, c6 \4 e* c: T- g
適量tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 Z+ c% G- P$ I5 b9 r
打發的鮮奶油         
2 [- b) t2 W( s( c適量
7 J9 E7 J/ E+ V$ dtvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 N. h) l: C2 D, J3 X
少許
# ^2 q1 H  Y  Q5 f: I" L, W        * B+ h9 X. E( U9 q
【做　法】# r2 ~- f* A8 J6 C2 {* M+ t
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
( d  O0 u' C: w6 B! Q- ]公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
8 G  P# |7 o  k% E7 l) s" _8 T5.39.217.763         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.769 t3 e( L! ?+ F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ q0 P1 j6 j. Y& a
份量：24個

BeiDouChef

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草莓乳酪塔
$ O! ~" D  g5 ~/ |9 c【材　料】5.39.217.761 C4 j7 e" ~4 I2 I. u; v7 r: B) e
A.塔皮        
' f# _, L+ g) {4 `5 A# S450公克
) z  B) }. ]3 ~3 F# p' z: W公仔箱論壇B.吉利丁         公仔箱論壇6 S6 z5 K! A6 U. v
4片公仔箱論壇7 a7 R- j1 z- c' R
　奶油乳酪        
7 j0 a0 q6 x1 U! U2 m& qtvb now,tvbnow,bttvb150公克
6 W" ^$ M) S6 i( @% X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb　原味優格         ' b- t; U, U8 J5 w4 V% j5 Q
30公克
$ _- d  r! T- t  d9 `! W5 S　細砂糖        
6 `! J7 Q9 _/ v$ ~' X5.39.217.7615公克公仔箱論壇! b6 ~$ ]  @7 U$ d
　草莓果泥        
/ u6 S. b0 j9 i4 v1 m9 U3 g100公克5.39.217.76( [, ^; r  Z. t6 T7 N- B0 u
　打發鮮奶油        
1 R$ b  d' |  \* N# t7 H: ~公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u  b. A3 E8 ~' O! f
　白蘭地酒         , j+ D' m7 T/ S6 N. q/ d/ ^8 l
10公克公仔箱論壇% a* i) |3 y) N, i7 }
裝飾：公仔箱論壇  S/ C/ w0 w3 T) S, b/ n
草莓       
3 w$ L/ J8 r: s7 K" B& t) a8粒
7 {5 L) a& A5 V( o% P公仔箱論壇　打發鮮奶油        
7 U& W) t3 r7 m# W' m& H# F; @5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76. r+ E* l* k8 E
       
% f8 Q5 d4 ]. p( @$ h: X. W& {% E【做　法】5.39.217.766 ]2 u+ e! B0 h0 G9 X3 x& W
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
. g2 h: C, r/ A, p5 M& B& F% k) Btvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
2 }- R% ?7 b) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! P0 A7 F# |- B' f
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

7 m) [9 |; k# ~8 E- `杏仁酥塔
. t: ^/ f; l8 b, _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 p# T+ n! N! Q. Y
杏仁法蘭酥粉         5.39.217.76! J6 c& G4 ?+ V5 L3 q7 l; }
125公克公仔箱論壇9 _8 H+ g( t. b3 V
奶油        
( u0 t# K' m7 f/ F0 g* X25公克7 D1 H( S! J( `" W) a; j' f
蛋        
$ F$ o/ c8 [: q! n2 J30公克5.39.217.76- {. J# j& @" Q; Y
克寧姆餡         7 h: b& J) V% w- d
180公克
2 n' i/ t. m" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮        
( K5 p$ _: y' N1 U' u) F/ ztvb now,tvbnow,bttvb10個$ _' S9 z- S; h. {1 i0 o5 s5 f
       
6 ?; K- Z; P4 y$ k5 T8 x' J0 A- u1 w) r【做　法】
( ~$ ~0 n. ~% G5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。
7 C/ b* v  f7 T+ i0 F; p8 S2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' C' {: |4 q! {( }' I
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
8 B3 U! U& [6 Z$ L, M4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

, y/ v& e, e: M5.39.217.76草莓起士塔5.39.217.764 C* A$ d; h6 a2 M+ d! M8 _6 @% H1 R- k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' E- ?% f; q9 J- `. P
A.巧克力        
/ Q' d; j1 A6 ~9 [6 i; A) q7 |. |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇- \; L0 j3 I4 n4 V7 C8 s1 E
B.奶油起士        
, z9 y, i# `  x. A) P+ _% o公仔箱論壇100公克
2 K7 P6 A# ?5 K1 ~: `! P: o5.39.217.76　卡士達粉         公仔箱論壇8 U- d- O* w  b" ^
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 `4 k8 z% Z4 [3 v" f2 s
　牛奶         : {: |5 _9 k  T1 R
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j, y. T2 W5 A* C+ _1 i
　打發鮮奶油         & |1 I  v8 P4 e4 F2 Z
150公克5.39.217.76+ u8 K3 U$ q) ^% v9 A
【調味料】
; j# _  L- r1 M  J裝飾：
8 ~) g2 d3 Q0 Z, o4 [& A5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        9 N4 u+ _- M* _; Y
9個
$ c' f1 b' I, A7 O: g) L2 f公仔箱論壇糖粉        
) l% L' v9 k( G0 e8 f8 H- E適量2 U' m! G  U$ g8 L7 w6 F7 o0 Z
       
6 {$ X& [" Z# G! A公仔箱論壇【做　法】
8 G) |! ^. p# ]' p  M$ Q5 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 Y* F2 W% j: D
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
& m& ]3 \" b) j/ C1 t& M% A公仔箱論壇3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
- e1 i( ^6 w' z- Y: z" r9 r4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。- K, ]/ h3 v3 j" u; M) a
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。