BeiDouChef

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丹波黑豆乳酪蛋糕! _* q; _! c) E; L1 D+ V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 t. o/ @! h% f0 d1 _
底層派皮：" k; F  D& \& b( q: T$ s1 G
牛奶        公仔箱論壇( B2 _9 Y1 A& y- @7 X4 W- \& Z
15公克
& a6 b1 C- l* i3 v, V& c5 C6 s/ c消化餅乾         5.39.217.76) j7 v0 b1 o4 ^& }0 n5 N) F( J
150公克
( }8 t6 f8 u  }; n公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" u' r5 k# a- a$ p7 B# E& u; J
10公克
6 U; i, R' L7 V) c1 [- S奶油        
; \5 R; _  j9 X7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y& Q# Z' }/ U' _- I
蛋糕體：
- j( X$ E4 s& d5.39.217.76黑豆       
+ S. z$ b1 T5 @! G$ p2 F& i公仔箱論壇30公克7 m5 T% I# |( b# h1 P! Y  k
動物性鮮奶油        
4 j* }+ V) @+ D9 o. C31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R  S7 H( R4 I. J1 D
奶油起司         5.39.217.760 r* P/ w: H* H3 ^/ \, n
314公克
# M/ q- w: c8 U公仔箱論壇細砂糖         " b5 w1 G/ T6 Z8 \4 H
63公克
) K" z0 v& y$ R1 I1 N全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& L9 p, y; R5 O. H7 D
35公克
% K+ H  g) k3 Q4 @* ~玉米粉        
* A; o/ _& Z8 Q3 |3 `' r6 S公仔箱論壇25公克5.39.217.767 [# \6 l7 h& K) }" ~5 ]$ ?/ E( I
牛奶         公仔箱論壇2 n& A4 e8 q# V% y, d5 B* u' Z
126公克公仔箱論壇+ f) ?4 n! d" ?/ Q* j) V1 g
        tvb now,tvbnow,bttvb. K. ^- F1 v+ A8 z0 l% A
【做　法】
" q/ S$ L( w' r" s/ R5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 r+ S, w, r0 _2 `# R  @( E4 p; G公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。2 v) q6 ~  o" y
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。1 _4 U. D# y+ c" _
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 L. k, C. t5 B) [
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 D5 }  U* G' S: |5 r7 x
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

6 h0 B1 P* z2 r! Z; z) W. n2 d
紫山藥乳酪蛋糕# g6 I# R# ~8 K& [" K; u+ I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% D; A' _, m
底層派皮：
( K# b' q. U6 h- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        / r5 `# a$ B% F4 K- h& ~
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w: B, Y- p5 A
消化餅乾        
! J+ w2 I9 u$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
& b2 l! b5 B0 N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
3 M  N6 v2 o# P6 T6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 r+ {. ~6 h4 |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! X3 L5 m% |% n5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ V4 z) w% M3 X. K; E. Z5.39.217.76蛋糕體：公仔箱論壇! Z7 t) U" E* }) d+ |4 W$ c, H
紫山藥餡       
+ Y" R$ A# Z; F  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 v, c/ d% E; d2 \tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
/ Q4 j& n, o2 G% |; \% m! m$ h31公克" ]! r. @5 D1 V. m' c, X, Y
奶油起司         * A: b4 C6 ]9 _4 G
314公克( y" [9 c+ @6 P8 R, d
細砂糖         5.39.217.767 h# m1 a" w5 z+ W1 ~5 C5 y
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! Q" e7 E; w4 N3 _4 L* S
全蛋        
8 M2 a( J& N) g5 d35公克公仔箱論壇  V, Z2 M4 K1 r/ o. D
玉米粉        
, g! F/ T1 H: e! g/ n5 J25公克公仔箱論壇  R- ?& P, t( i' y( j  N
牛奶         ' T) U  E% T" _7 L" I
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! o! X, G" S
        公仔箱論壇, s* W0 U& W# X/ N, H2 j" O" d
【做　法】
) f: Y9 m6 `0 k' Q! B/ U公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( @! V- V% d8 j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 |8 d) t1 U$ M. E5 v) @公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76  C: r7 P/ x( ]+ H4 C% c3 j
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇' i! v/ _3 D# b" g% V
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76- C, Y# @5 @7 \$ C3 K6 D
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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5 o: S4 Q% c  d' H5 ]* Y醋罌乳酪蛋糕
0 ?4 \" }3 q0 P; ]5.39.217.76【材　料】
- ?4 I2 s) y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         9 A- W3 e; Q+ _1 _) z
300公克公仔箱論壇' S+ s4 }; J, ^! C+ |0 c
細砂糖        
: E$ Y$ Y- `% r+ x100公克
/ w: }+ u  ~  e2 X9 W5 u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 s$ _1 P4 N  ^0 N" H& {* w90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ V$ p+ I- E5 _
吉利丁         / y( q6 |8 n+ B" J$ q
4片
; h: q% b$ ^2 m8 w7 p1 ^. L: L5 ]tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
4 L0 J) F) @9 ^3 t, D200公克( [6 o7 W7 g1 F. t
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! s3 O; U( ^, R, n
30顆
9 i& s0 v/ }- d+ a4 C. S       
8 m6 L! Z# o- F; |' p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 y* D) ^( S' A
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
# o' j+ g& Z4 [; r) Q0 F9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.76  B+ d4 ^0 B9 x# C5 w1 ?
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
, N3 M& S; t8 h3 B1 \2 utvb now,tvbnow,bttvb4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。公仔箱論壇% O7 p, o6 b7 f& n/ [
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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5.39.217.76# z# L" F) J/ U% V4 A9 E
藍莓乳酪蛋糕
3 h( H2 d. w$ \! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# u+ E; h) `2 v7 X, N! c底層派皮：5.39.217.76. O  B) ?, `; c7 V, Z# H' r
牛奶       
8 o- c3 Q  T+ F9 K2 a6 Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 T! L' G1 ^& B7 y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 X/ N4 e5 T- y$ U8 L& @, R5 f. N
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 C: V+ n0 T3 Q( M, ?- n
糖粉         3 X5 I, T% O- I3 U
10公克
. X, ?# z/ |8 j公仔箱論壇奶油        
/ T. n7 p) j2 d% Q$ q$ r  s+ ?30公克( E& H: O. J7 q7 |0 c3 b+ s
內餡：公仔箱論壇% F0 h. h) V. o1 f% i4 y3 Q# b
藍莓粒        ) K; J' F+ D3 z% M
100公克
5 A7 l# d+ ^) F# G9 j) B' |0 a動物性鮮奶油           I+ T1 G1 j6 i1 g
31公克% V! m& v: X$ f  A2 V
奶油起司        
& ~$ Y9 Z, @4 T+ \6 @5.39.217.76314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j  O" ^4 j6 U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 |" u. a( q) [& p
63公克
9 _! I" H2 H6 @* o' D0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
. j. ~. }* K4 D; Z8 E8 N9 A! A4 f35公克tvb now,tvbnow,bttvb, L" J: U4 g3 x" x& F: Y
玉米粉        
7 t' X$ p1 W9 l# k9 j5 M+ a公仔箱論壇25公克公仔箱論壇" S0 |: @2 M) H/ V" J' S1 O6 P
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( W9 k% N/ q# Q2 Q2 ^' M0 t
126公克公仔箱論壇! [% f/ G5 f9 c. p; D' z
        tvb now,tvbnow,bttvb( v$ z) T3 b9 y7 ]4 C3 i
【做　法】公仔箱論壇2 b3 y- z! p- l; Z7 f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.76& ]' C& |* ~7 W5 r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
; |- [: _6 }& m5 ?2 J3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。* Y% C+ y1 o, T- O7 w+ \+ J
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇5 z. {+ k/ E8 x/ _8 R) A
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
+ I" V; q3 T2 d5 r& S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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3 d) C2 r$ v  q2 b$ Ftvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
, ?3 O! S- ^; t4 }" T【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& n: g. L# ]( W$ `
底層派皮：
/ C8 ~! `0 w& L8 u$ s) N奶油       
. C' l$ j9 q' `) Q30公克
' i0 g  q  _; H9 G( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
! Y% j9 D' l  A) V' l150公克3 W3 `$ Z" i$ P$ ?$ G" `% F
糖粉        
& J! g1 u$ T  h公仔箱論壇10公克
: x/ ^6 \9 i+ Q  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 [$ ^3 `- |4 f2 c1 {5.39.217.76核桃        5.39.217.76. [; }# d- o8 A
50公克5.39.217.76+ p: g5 b; ?+ G5 f( c. S
動物性鮮奶油        
4 L  k$ v1 _: W0 z$ f3 X4 q8 v5.39.217.7631公克公仔箱論壇& [- v) d4 R, ~7 s4 x0 c8 n
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 y' e9 \" T9 X0 v
15公克
4 C3 c% H0 Y9 }6 c& b/ L) v2 z4 {5.39.217.76奶油起司         7 U8 ^' S1 j6 w' o. A4 [
314公克5.39.217.76& A6 s9 I0 Z* Z4 W/ h1 Z
細砂糖         8 L% ^% ~7 ^, s: q4 P: D9 {6 A* A
63公克4 K* `3 k5 i# L4 K$ o
全蛋         公仔箱論壇. X' p6 N1 S( }$ @
35公克5.39.217.76& q7 \+ ?' Y4 }7 D9 |, S
玉米粉        
3 v$ @$ Z( H) o( R% O: K/ n公仔箱論壇25公克公仔箱論壇9 N9 w9 Y' o% P4 B; h' \2 U0 A9 A) E
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 t: p" h% }/ N; a3 i
126公克
* I: M9 W# }  D; W% i+ _8 v8 Itvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 A9 g) v# t8 C+ d: r
【做　法】
- `3 W/ A* b: `/ k+ t; k) y6 q; \4 d2 @1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
4 h& u7 D8 _% E. [7 }2 P$ u$ w2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
, P; P" j# F0 t& M( p. b/ \/ J7 {公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 k! h# G3 t
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
! w1 t+ g3 l/ }0 {% H$ d" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。- K8 N0 ~0 h7 C1 h. H* {" }; R
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
) D( ]3 D# h# u" I9 @tvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

( P$ ?* L6 d2 V* V! L& H4 a舒芙蕾乳酪蛋糕: k7 k1 f, K( o
【材　料】
0 l( w% K. L' O1 S- n; BA.全蛋         $ ]6 a+ V: j! t5 X  c6 k
10個
6 ]4 T  s8 E, k% O) j　砂糖        
" `" W& c) X1 x' @3 @0 M) x5.39.217.76250公克
# t9 R2 Q0 Z5 Y7 H- ^3 [公仔箱論壇　低筋麵粉        
7 i+ a' q9 x; U190公克0 d7 k. \* I/ ~; D& m! o! y
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 C, L/ z2 p
60公克5.39.217.76' d5 C% u& B( ^
　全脂鮮奶        
6 g7 r& d2 Y, `60公克
" Y4 G! q+ n" k0 jB.奶油乳酪           z2 ?: U, \) T' A
375公克$ ?0 o! [* C$ u
　無鹽奶油         5.39.217.76; i0 O) y/ B9 p/ Z
120公克
& h; j8 f7 X  u7 x" ]5.39.217.76　全脂鮮奶        
6 ]% x& N, y  _公仔箱論壇330公克5.39.217.761 x) h/ m$ O4 H5 V9 d
　低筋麵粉         公仔箱論壇2 h% P: O6 j- T; {
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- S" d8 r% d3 N
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! m: @8 m( s% W8 k" L: @' y# [- }
5公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ G' L( K& Q" ^) Y* X- V7 u, p
　蛋黃         3 R# G) x- k( M
8顆tvb now,tvbnow,bttvb9 v' y2 n" [5 Z' ^
　蛋白        
/ y4 k' |- v. p/ K! W" D- |12顆
2 i- |2 o) {  F* Z1 r1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         5.39.217.766 Q* P/ ~+ B* K- j' V  T8 P! R' T
200公克* Y/ _% T* f7 k' }$ p9 }
        0 k& N/ B+ h  D! ~& ~; t( ?
【做　法】- b- {  Q+ W6 ^. P+ b
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
" y/ w+ o3 ]6 t2 |/ M; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
  x6 [" H' O" d3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇3 e8 G' f" a( C! D: N
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
% a5 \) U5 q; J1 i0 ~5 K$ h: Mtvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.760 u7 G% e& F# }9 g9 C) A% o; e
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。' W3 f% |/ i, t' B1 ?
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.761 z5 H& w; K( H" z
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
( n1 d/ m; b" O' g; H. u; Ctvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
7 u4 A( t- ?. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ u  S( L8 J( C! D; y2 c, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

2 ?! X2 H( l( ?/ |6 \6 M$ v草莓起司蛋糕
  K6 r" ]* G* }3 u, z7 N( b6 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.760 Z+ J/ s2 J! H( v4 ^8 I5 U! K" E
奶油起司         公仔箱論壇7 H& U6 s+ z' R8 c+ x) l
300公克
, s) a# Q8 u, b: L# M0 {5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇+ `4 m4 ]/ k1 e8 d
100公克公仔箱論壇" w8 G1 S( y1 Q( J
牛奶        
# ~- H& q! A" i5 Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
7 L0 j( m  ^# }tvb now,tvbnow,bttvb草莓優格        
) _; {  h! W. b! |% [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 c9 H* {4 S' h1 P, }公仔箱論壇吉利丁         ! ]' ?3 b. x0 \5 ?
4片
: @4 X& f; [  e% n, F公仔箱論壇動物性鮮奶油        
" z; a1 j' U: y& |$ u4 N$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
1 b4 G" l7 ^1 {8 Atvb now,tvbnow,bttvb        6 l8 m" \2 Y3 _5 x( c" z; t+ j
【做　法】
8 c6 y. N2 K7 W- ~0 f' n; f; Ztvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 v- A. w$ J; g3 A3 \
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 |% p7 `) j0 u2 A8 k
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 n% ^6 ?3 H( c
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

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; Z' ?) G: d0 H1 K; N: n. e黑啤酒起司蛋糕
7 H) V  r& W$ X+ K! x0 `; V/ itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.764 V; g- w* \$ C1 F
奶油起司        
! `- O4 K% A& \公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb( f" k" Q! r: m
蛋黃         公仔箱論壇- `3 i; M* x5 Y  {& T
4個
/ C# `& O: c8 `7 {玉米粉        
9 s$ `2 W4 J' [5 h5 \25公克
0 E2 ]- N1 z  @; k! v6 W. @苦甜巧克力        
1 D$ n8 H( E' [; g! o50公克
. D0 U8 l& C. b) dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         " l3 I  R5 W& _3 f$ h
50公克
6 h5 Z% X: S1 z( J' X- s4 p$ q3 _$ O8 B黑啤酒        
, K3 o, G3 B  l0 p# `1 \100公克
# ^7 e5 i- t! }# Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- {, c" B7 e) v6 E6 I6 \2 Y% U
4個1 V* S8 G2 ?7 ~
細砂糖         5.39.217.76' q& V9 d2 C. x  |2 ?" m" @8 Q
125公克5.39.217.76% m5 g% y; Y; l) z
甜派皮         公仔箱論壇  v8 h) d6 U# h% H+ a% T
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; G1 a% w# `/ F- D; u& \+ c
        公仔箱論壇; w- ]4 K$ B- x, |2 a5 w. r. h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ n, W& P1 Q: w' c. K/ e% }
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z; c% |( f5 ?. {0 j
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ L5 G7 E4 u+ \$ c
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
& t- U) g5 C; Z% F2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 Y0 N0 r: b" H2 _1 _
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。, p' h% e$ n1 b0 l* ]! x7 S
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
; E% ]; L- `- d1 d+ M' i7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。- t& L; s! t' a" o: [: k/ Q6 q' u
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
' ~: {* x) t% J( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 s. H0 {" `: [7 [2 D! u) y份量：8吋蛋糕2份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% s& p+ e+ Z7 k, k
德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 m0 h# L& X: u+ v6 Z& v
【材　料】
) y: |1 J% r$ z$ ~% {7 V. CCOTTAGE起司        
- n' t, z- s2 ~7 Utvb now,tvbnow,bttvb300公克
, W" F, Z& X: G! c& B5 t: a% K蛋黃        
& w. C' b* w' j. u% u3顆
7 b; k4 F* W; C+ f5.39.217.76蛋白         5.39.217.76$ s$ o* d; x7 n5 L$ [) {* Q: I
3顆
* `2 v6 t) Y) Q; c0 u4 }+ |公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇, X- x5 Z5 ?4 T' O
80公克
0 Z* r4 ?  U3 n3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% ]  @2 O& k  u- [" B5.39.217.76100公克
+ `1 f0 C0 K, e/ K7 Q吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb$ \) ^+ H8 H0 \1 F# r# D
6片公仔箱論壇: }; F1 F, {/ ^
動物性鮮奶油        
, y" K* p7 e; @0 p( c200公克
+ ^: v4 @4 d+ d( l4 P% V5.39.217.76底層餅乾        
3 a5 w# \: P. t5 B+ c, R' c, i' htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.763 q( S( K0 N) Z
        5.39.217.76* t# z1 I: O$ }  G' z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* I' z4 E9 m3 C7 ^: t
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
9 P- I3 ~# V2 c( |6 G( }, gtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb6 B, z4 u* q. k9 N9 B, s* D1 _
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。$ }$ o4 l+ |$ I
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
) [, k* b; n- F" D* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
2 F& A+ t# t- X( C% \6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇; |. k4 e+ I  s) L6 b$ O$ v; R
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
- p( b9 d) E7 U& O! wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76* ]3 a* ^- x, E+ y, W6 S
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇5 P7 c$ a9 x% p7 I; A0 _- ]4 u

. T3 s5 y" R# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 r! _, e- ^4 \, w
Kahlua起司蛋糕
' ?) J9 _" G2 n7 U' B. y7 e【材　料】
# I& A, F( A/ b* c; `& _9 N奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 i1 O  m; b9 z
500公克
+ B6 g5 F8 \& vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' H" T1 Q0 p1 f135公克
. b9 r- m2 H8 }, itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; ^  g! _, E; v5 H/ Q; |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
: y& \& {/ v- e  B: ^, x7 O9 M6 S# s+ _公仔箱論壇動物性鮮奶油         1 Y( `3 G+ _* m8 M7 f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) P  @; N8 t9 q) i
苦甜巧克力         / P- ^+ |, V3 w8 a$ e3 w0 C
75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u  K" n- V1 C6 X* m9 S: T
KAHLUA咖啡酒        
+ @- b: t6 _! v) U* g45公克公仔箱論壇4 l$ _' g2 ^; @7 f# V9 C1 ?
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 @, D# M( j; D/ {) t
適量
0 x- c$ O2 {" g: [+ F# h) ?& f, a; Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 M# n' [7 R$ p6 U
適量- \( x* D" j0 X, L/ U; Y$ P( S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& ?/ k4 i( p
【做　法】
! X4 z9 |$ c: I9 [* P1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r$ S; B  m  K# v% S, z
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
3 z0 M* n0 f) x& q& N% Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" _$ ]! I$ O2 D
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
3 U" o) _+ b1 }' Xtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。# `/ w3 R, g" R. Q: [2 z
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
) U* Q- t+ l6 P: ~; L: b" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇& g. b# s. B. N; v6 ]
【備　註】9 [# R# J. K) ]& b7 V( I
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 y5 i5 [7 c+ r. }
7 t9 z) E, P+ Z9 v
5.39.217.76$ p9 g' O, b3 z  d! f0 N: b
大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. X4 E  m$ I+ N. ?
【材　料】
+ o( l3 @+ B+ {8 }餅乾底：
: y; O( O1 s5 d1 x5 {" D公仔箱論壇消化餅乾        
- p: R5 C6 x- H# A# z0 L公仔箱論壇146公克
1 w% }8 v, i) z( B  P& l% itvb now,tvbnow,bttvb牛奶         
( k% m/ k' L0 C6 @5 {3 B2 T14公克9 m' D. e! o' x- d  l  G
糖粉         5.39.217.76& C( r8 c# @2 L
10公克
: e* D$ g" R% Z& g; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb3 H; v* Z. Y! S5 i5 }1 E
30公克
) @7 D' B- |- |0 W& h' Z奶油         ( z% R9 I9 ?! v$ w
30公克
: M5 a" I" I$ P$ V2 ttvb now,tvbnow,bttvb起司餡：公仔箱論壇+ Y9 o$ q, i2 Y8 R# Y( g
奶油乳酪        公仔箱論壇9 n. k; }+ L& ]1 T+ }( D8 X
479公克" K  q& S* U4 w  l( t
細砂糖         
; L! z1 l3 k0 ?& F$ e! O5.39.217.76110公克5.39.217.76% ~: a. k; D# C. s1 R
全蛋液         
! g, u& M" B9 B' c/ ?tvb now,tvbnow,bttvb239公克5.39.217.76: X; l$ \; O' n" l5 V* R
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( a! P4 {. |# Z$ V0 C
24公克
" Y9 X" K, t& n: |5 Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         $ T4 O1 d0 o$ d6 f* F4 d
19公克
9 S- r3 M0 e+ [$ t, v5.39.217.76柳橙汁         5.39.217.769 Z9 d% ~( F( V  C1 _
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ e- \: x" Z: Q8 U  L
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: L" \5 Y; P6 c1 }3 [. Y
10公克
; @* ]0 b$ N) Y5 S- x熱水         
5 M; B5 p& X6 \. b5 J1 W9 ?20公克tvb now,tvbnow,bttvb# j+ @! g  r$ b0 P/ x
        
9 _, \) T- Q- j8 x+ m$ m【做　法】6 K% X! X3 V# A7 w; K
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; e, j3 _; H# D! m1 F/ \
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 ^( s3 i) D4 O9 F8 N, i9 }  m公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76% }8 ^* v7 z# U" I
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇8 u9 A8 Y. C1 W* {' X
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。8 B. ?  i+ c# O4 u4 ^
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb( T% R+ V( @& H# U- u& h) a
【備　註】5.39.217.763 R! z& N  W. W2 Y* c% i
份量：6吋2個公仔箱論壇) Y0 J& `* u- f; ~0 C
tvb now,tvbnow,bttvb* @" @: }+ ?  O8 P
5.39.217.767 C% p. r: e* E& S! a4 ^

3 y1 }7 {& O9 F) _) mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派公仔箱論壇% ]' B  h( n% ]6 Z3 k
【材　 料】
# c, L  K5 G9 N9 \咖啡餅皮：
1 o( E, ]: n7 p  ^7 k3 Y2 Z3 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克5 r7 c# o- L; X) K" v- }# x
細砂糖         150公克
( s7 X! O; f# D全蛋(1)         245公克
% n  d: u' Z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克公仔箱論壇4 R* n; t8 l  j
全蛋(2)         245公克( Q5 u8 t3 Z9 x
牛奶         580公克
: k5 D( P  {& ~. s7 y  r3 U) w5.39.217.76即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇$ T. M# n5 i4 |
香草精         少許0 N; d3 g! ]( R4 y
咖啡布丁餡：
" [. s  b; w% g9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 e) \9 i; z6 P* Z
鮮奶(1)         500公克
5 R/ Y( C8 F5 ^北海道牛奶醬         18公克
$ _. O- d9 I4 E" i' atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克
1 s) I: i2 Z# B; |' @% }: u蛋黃         70公克
; F% Q# y9 G* p3 i  {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克5.39.217.76: a, K2 X& Y. j$ |! r* ]
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# h8 O' U' j: F; e% N
玉米粉         20公克
9 ~: D$ l6 d1 c1 e% \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克公仔箱論壇& c. A2 |3 s, y* A- @& I4 Z
奶油         25公克$ r$ F6 z1 m* _' M+ y3 G
鮮奶油         300公克1 I. M3 h! \' c
$ w! G) P) p# a0 _" \# ^
【做　 法】公仔箱論壇: F1 s$ c) v  l: d0 v
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
1 |  C$ D; J7 ]5 }) Y' U( F1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( s; m6 E  ^
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
5 G0 w/ p; `3 R5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。# `& c! ?- y4 S1 A1 F9 ?
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
& n+ Y6 l% m( w4 q. G6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
( E$ r9 v/ ~7 \/ h+ M* q7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- j" o6 ~) _4 s/ K! P) w
0 B, e) z. G# y* a/ C
Tarte 餡餅
/ }& p! C- `+ [  s5.39.217.76公仔箱論壇! j6 `4 h6 t5 e% d

- h! L5 N4 k* w  ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 E# _2 F9 o2 Y& Q
草莓杏仁塔  d7 [5 }. H9 v! y
【材　料】/ \( P, `( g3 n* ?* }* d( ~8 @
塔皮：公仔箱論壇5 T; v4 @( ^* }, \8 ]: d  f% M
奶油        2 o# d4 u+ ?4 Y, }  u/ c5 G+ u
120公克
; P- u  C& Q( f9 |糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' n1 f4 Q0 T) D* w+ Z, {1 _
70公克
* v6 s# B; x1 y% V# L0 h公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇  [8 e  R; d8 ]) Q# o3 {
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 t. k* t; q7 Z0 v4 u
蛋         2 m3 _, a; J9 C( D3 W- X4 k
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 ^4 ^9 N! W
高筋麵粉         
$ M  m& Y2 t4 l$ O& ^5 G5.39.217.76100公克
+ {5 ^# T6 f3 Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
  Y4 W& Q' P% S2 M100公克公仔箱論壇5 a+ n" ^8 g9 A
泡打粉         公仔箱論壇; j% H+ m" Z  o" k/ ~2 {9 y0 S
1公克/ I( l9 m6 i8 Z+ E  s/ k
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 K( G& ?& P& Z# z7 r9 M
8公克
7 n& R- U" C1 B$ H) ~公仔箱論壇水         
. k" y. B( E& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* S2 ^9 T$ ]0 T7 S  k, F- P+ x公仔箱論壇杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb% l! s' H  e, r& i& q
50公克
- I1 z! N; e; ^& S6 G4 y. K% ~5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; g4 F& {; f3 O' C2 j3 n8 C
草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb' _$ n" ?2 @5 L6 `  N9 l; e
適量5.39.217.76; m# }- B% M2 t4 F) @+ S' h
打發的鮮奶油         5.39.217.767 w) f0 G) h' y4 D! c! h8 w
適量# {& T2 Q4 e, w4 \0 T3 d
碎開心果         
  Y( w) ^( l6 F$ a; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
: s9 g3 P" ]1 l3 `: itvb now,tvbnow,bttvb        7 x. z/ R2 J; M8 n0 [) K
【做　法】
% _( L* R) s7 M/ itvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
# q! F3 H0 S8 y) X7 Y+ \" H1 ?5.39.217.762         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
0 f/ M$ M) q( E& P! m7 D公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
6 d; z& G1 Y4 b8 P9 ]  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# m. Z$ K% ~8 J( u2 a
份量：24個

BeiDouChef

+ L- R, R3 X& s& ?  Atvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔
8 r6 [" z7 g6 E; Z2 D* d+ l& \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ s1 S- [" u" s6 L5.39.217.76A.塔皮        
5 d0 ~1 T3 a# J6 ]! G450公克. o3 {. w8 @' Z1 ?
B.吉利丁        
! S6 L! ^# [" i' S7 C1 E4 B5.39.217.764片
; k) \+ A; T3 W$ o+ p4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪        
( x4 w  \, n7 N+ i$ k150公克
* A. p, A9 ^( m- K- }, \0 y; M　原味優格        
" P" }$ O% b' n* Q$ y5.39.217.7630公克; Q3 O) P( b+ a
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  o# L. c! ^4 i. h* ~+ U
15公克
1 u! k, Y  C3 N- o! v: S. T　草莓果泥         8 A" X+ }/ z7 R- M. U
100公克
) y, h7 V6 H6 ]0 g0 l8 ctvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油        
/ O. P' z! i( \2 z, j5.39.217.76100公克
7 Q; _( o) r1 J6 s$ B6 s  c3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘭地酒         9 |9 i, C0 ?2 Q. M7 g
10公克公仔箱論壇% D9 }) m, _' [9 ^% O" j( a
裝飾：
/ K+ ]+ L6 h" j2 d* p. A5 K, ~草莓        8 S8 y7 G4 n, I
8粒
; X8 j) d  \3 w0 `8 l3 {: etvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         5.39.217.76: K) F  |) z& ^
適量
  w1 h0 R7 K$ E& @! u" M' e       
# p+ V9 b" _5 [7 ]* q公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇- K' e5 p; m) Y7 t- W8 P
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
- A' g4 F/ m7 y2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
. |$ _4 r2 k, V( X! ^/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
, t8 o; R6 V. t0 J4 Q2 J3 i' I+ f; N4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

8 G0 `6 z; f3 X; M, I  n. K
杏仁酥塔
: j9 d7 Z; T/ g  e) X0 i# l7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76! W( R) I; v7 ]1 `
杏仁法蘭酥粉         ; F! L' D; ]! b: V
125公克
4 A% @% E' N9 A* r* N# R. X- g奶油        
* f0 o0 E$ D3 n" Q2 }25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t3 g* E1 L* N& ]9 z1 e
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  E1 V3 V" y' s" \% k
30公克
( V/ B$ l5 b6 B* K* S! o; o  Z5.39.217.76克寧姆餡        
/ ?# U( a# u, I8 D公仔箱論壇180公克
! W  Z  p6 O* E塔皮         公仔箱論壇) d% J( a2 |" C- z1 Y1 b: ^9 i% [
10個0 P" x1 O0 E# d  {; J8 \
        5.39.217.760 ]0 v2 R' }' t. q# ~- ~0 n# w
【做　法】
( r3 }/ F9 p* p! k! [! y* \1         奶油置於室溫下軟化備用。
; o: z# V6 d, A' y5.39.217.762         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
3 ~) E, ?4 u9 }1 |; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# d7 m  o. w7 I  |9 c! A& t6 n
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

+ d9 p3 @; d1 I6 H2 I4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起士塔5.39.217.76: F/ k7 b9 t* h- |" |
【材　料】
% u2 E9 o( v9 U1 k# ^/ d4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.巧克力         5.39.217.762 }0 I6 a" G5 Z% r9 _  i
200公克
6 b# E% ?+ d1 a/ W9 E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油起士        
" G  y9 r+ ]. V6 f8 i: i5.39.217.76100公克
( O! M8 q1 g0 \; C0 i. l' [3 j1 k1 K　卡士達粉        
, Q9 o4 R* ?# ^2 _2 S公仔箱論壇60公克
2 _8 {$ H. o8 \4 W# q6 h3 B9 b/ A$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         5 l' g' U! f* y
150公克5.39.217.76- B  o( j: _, w8 X  `  q& l
　打發鮮奶油        
- W# V) e! D# i: {& @6 ?. Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
: a2 P) c+ d( {# G【調味料】
1 {# \' z1 q2 Y7 q3 g* a公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( K2 f' l0 x0 I' r& H' q
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 Q- Z  S) ]% u0 T
9個5.39.217.766 Z: v) z* X# ^; a+ M+ l; x
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 h: w- J- M% a& u- y
適量
+ E3 {! ?/ m9 t  P       
% I' \6 d* i' v: t7 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# A5 }2 O4 J7 z$ @" y% @5.39.217.761         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。7 s2 A: T, ~) l. o
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 [0 _) ]% j# }- B0 `) Q) x% V
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 Q7 S& y. r' A
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。5.39.217.761 C: A; C7 ~9 K1 k
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。