BeiDouChef

" x8 `  W2 C  O, |3 x  U5.39.217.76丹波黑豆乳酪蛋糕3 U) o6 ]" T2 V6 s( u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z. _- \$ _/ w3 W
底層派皮：
9 Y  n9 P. }; ]: u/ N  u牛奶       
; J, u$ ~& B; E( h) ~8 k( T+ Gtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76# h1 K& O: H" G- T7 q6 L+ C3 A2 ]
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) |3 g4 X7 l: K: ^5 ?
150公克5.39.217.76. [$ S  ~4 e  a$ E: g
糖粉         2 @6 z0 n3 Z7 n8 L
10公克& R1 @5 o6 X2 r4 u/ i- c7 m
奶油        
1 C( Y5 [. e7 f  b7 F" |2 K/ I30公克
4 k2 Y3 i+ z/ V+ N- b9 m1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
! \$ Y: y! k, n6 `tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        $ m8 O2 A9 R- V, x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" I1 T  c2 {' s1 p2 y  y- T
動物性鮮奶油        
  a5 W  l& ]4 Y  `8 [: Q6 P31公克公仔箱論壇; I- c3 G" u. L2 B/ w4 Q8 U
奶油起司        
* P/ Z- u  v3 p" D; ^, Y7 B9 `. r/ `公仔箱論壇314公克公仔箱論壇$ ^, x/ P- H) ^9 ?' g- }! w$ T
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 ]/ S/ L8 W" O. Y/ y9 J9 h
63公克公仔箱論壇2 o) n! p# _0 J( ~
全蛋        
: E! @! e5 s* O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
+ R/ Q. x2 E0 F' H2 o/ C玉米粉        
% Q7 U; I0 S, L+ E7 ?7 l, L2 q25公克
% C) L* W7 p% H牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: X% A* }( t" t& j) M- X! w5 _# O7 u
126公克, l2 W  c" B. k1 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 U5 f* V/ x( l
【做　法】
+ n7 B+ d; ~4 A, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* d+ ~  j! n/ w+ [# `% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5 _* @6 c7 H; F* J: B
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。4 i4 J- |2 Q- A
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
9 x; K/ z$ y: ]5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。. R( p; B; E9 g  P: S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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2 u- \; W+ }& F8 q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕) h# ]& n: z4 K6 d" e5 s6 r, H
【材　料】
% @1 t* `1 A1 D+ t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
1 k8 \4 n3 V% @3 r" y牛奶        5 Q$ k& [# K& |
15公克公仔箱論壇8 E4 O  B3 U9 c" ^) E
消化餅乾        
# x: L* d& t& ~9 K( O) u2 ]6 a6 A5.39.217.76150公克6 f$ n7 |2 Q  Y/ w5 I5 P+ L
糖粉        
) P+ Y- i1 \' f; u3 e5.39.217.7610公克公仔箱論壇5 B! S  |4 l- G. C
奶油         ; {" E! K7 H8 T1 P9 k( Y, Q+ r
30公克' n; |5 J0 C1 h% Q$ G1 R
蛋糕體：
0 X8 O$ K; ]" i" r* Y: ~) C公仔箱論壇紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb  V: O0 `# i& U# o3 q
100公克
  {, Z' w/ l5 Q& R! A7 S8 R公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( B+ K0 L0 E& h1 x7 m公仔箱論壇31公克5.39.217.76( v/ K$ s6 w4 [
奶油起司        
" i) Y9 q8 e7 p0 g! H2 A314公克
7 @2 T( \8 k1 ^- P$ \& r% K# ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 h2 R) c$ ?/ a! F0 Y  W. V2 `9 X63公克公仔箱論壇( G/ v8 d# ~( B* Q
全蛋        
3 ?- |) C; Y9 s7 H9 u' G3 i8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
. t9 W3 V# E! B& W, I5.39.217.76玉米粉        
: J; @0 \7 P# }6 e$ t25公克
& M9 g5 s% D8 W4 T2 V牛奶        
# G" l. t; l7 }2 C# D0 v5.39.217.76126公克公仔箱論壇' |$ R. o3 b  ~: v& G
       
+ @6 ^% A& j9 v( R【做　法】
0 X' ]' F" G2 p+ y6 Z- U; j2 |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
( C, N, D- \' [9 k4 Z1 o* M/ ^) ^2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 n: G/ c8 Q0 L( b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' O  H) J! c1 n: B5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* `4 t2 B# A4 L公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇) Y# |, S( d' B% ^
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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9 b. C8 P$ [' B- R0 x公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕
7 u& x4 U9 p) l- K8 N【材　料】公仔箱論壇# S( B  I: I  z8 G  r
奶油起司        
3 t' S% w0 l- e$ v6 L公仔箱論壇300公克2 N6 B, e6 h' @8 _9 F
細砂糖        
. e* p. F9 C/ f* `$ z, [5.39.217.76100公克# r, @, u9 X7 L9 e3 B9 T; a
牛奶        
( Y" S$ L* C0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克, _9 |! T4 a3 H# B9 u% d
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 m% Y  [$ L0 v+ M
4片tvb now,tvbnow,bttvb1 \( Q- [# l0 U3 o; w) C# }, ?+ ^9 D
動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 e- K* [" N5 P. A$ \3 P; D
200公克
( s3 O% ]* i! I( `2 q& H4 c0 ctvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
* Y. i2 [) g1 X6 D, i1 D3 {公仔箱論壇30顆
) ]6 k% f0 v1 Y  i) Q) V5.39.217.76       
9 m/ y4 P! b8 g% r5.39.217.76【做　法】
( t' {4 S; ?* S( O2 G1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
6 \9 {4 h* P2 w2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
" s2 d% P- w7 b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' c5 k" i& ]. ^( l- M- r
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.76+ P2 J: Z: L/ H3 U  `  B; ]
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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4 D5 U7 T0 s- P# o& X* e- U2 H# h公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕
5 [  i' C' m  Y0 u【材　料】
+ l  [5 ^) X, `5 r" R公仔箱論壇底層派皮：% ]5 K! X1 u; a: U$ T
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb% L! r, _  z( P; M$ Y" D, t
15公克
  f- C, O; b1 u& M" }% G; O2 f9 Etvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
6 N$ C$ l. O- J( T150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 j  Y$ L" v' G& F& w9 l
糖粉        
9 }3 w  |, E7 d/ L. M6 ?9 T2 o5.39.217.7610公克5.39.217.76& M. R' S& U# g7 }
奶油        
6 n- `. e) r8 C+ r5.39.217.7630公克/ e0 {" l7 O9 i5 D# U
內餡：
% ~( G- J. k% A藍莓粒       
0 H1 w' M  A5 G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; t! {8 L- U$ X$ g4 Z
動物性鮮奶油        
) U5 e0 ?7 c* k$ z) e5.39.217.7631公克
7 H7 @( H2 x2 y: T& a3 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% p5 l) }. s% M. Xtvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~% r6 c* I: i8 B% f9 `
細砂糖        
0 v. g* k" C& e( W4 k63公克tvb now,tvbnow,bttvb' C) Y5 F; K6 R# k! K+ t$ b
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 X  a/ w( }4 H
35公克+ `& S7 \4 C4 u
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, L6 Z1 o" f2 U: w( z  n
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 q' w1 ~' m+ I* u% S1 H( R
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 J" ~) p4 ?
126公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q* W  F$ E/ K, B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& d9 C$ `9 J, G" j! E
【做　法】
- V) m' `: H8 ]1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。3 l: B* r: |: ~$ @+ @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
& O  A; N7 o$ c! p5.39.217.763         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
& ^, ^! E% P- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 g1 \+ Q$ P" ~9 ~: s
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
9 V8 _2 r6 |) V  Y7 p& U公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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$ C( M5 N& u( ?2 h, |; M+ [3 Q5 n5.39.217.76核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ E" g( N  S$ C( Q
【材　料】5.39.217.763 I. @) u7 K4 y
底層派皮：
. ^, b9 _4 ]2 ^6 p; T* V公仔箱論壇奶油        5.39.217.76: a0 h6 b" d+ M* J% l) b
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }( T% h  W$ _% x6 h
消化餅乾        
# c6 k, r7 [2 ^' V150公克" T& t+ q# R: }
糖粉         5.39.217.76" T& y* F! e' E1 ]/ L2 d
10公克公仔箱論壇% X  E3 {- B1 m) R- d& P
內餡：7 P" a5 r+ ~# X) B2 _7 g/ m
核桃       
6 Q! ?/ |% _3 Y, z' E: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( P1 ~& |/ x- X1 B: Y公仔箱論壇動物性鮮奶油        
  e+ b3 c! Y9 Z& u& M31公克
$ v8 K! S2 l( B5 A' r% `/ M0 E牛奶        
+ f+ y7 f6 l- |& w4 Xtvb now,tvbnow,bttvb15公克: B: R8 P+ F+ ^+ a5 L! p
奶油起司        
4 q/ R% K. O) q314公克公仔箱論壇' K( a1 Z% U' o8 \! M
細砂糖         5.39.217.76, Q2 b4 c& C/ j. A: T) @2 \
63公克% `, \- n, ~  Z+ ^8 k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) x% h2 @: w
35公克
; r( i2 J4 t* q) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: k: r! f6 ?1 D8 btvb now,tvbnow,bttvb25公克
' e& d0 J. W0 J- W+ D9 W5.39.217.76牛奶        
+ `" X* H9 M0 q; M$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
% S5 l) V/ E. b, v2 w0 G8 _公仔箱論壇       
: f8 A3 m5 T. S" i7 R  Y  c公仔箱論壇【做　法】
: W  }" n0 }) k! Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
# c; E/ i$ v2 p+ T  d4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
' J; k2 x2 S7 S1 f" \tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
+ A, M9 _6 J! x2 Q5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇* c+ b! A- S: z# }
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。8 u- Y2 R; N& Z0 e9 v
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
2 a/ \" `) D& p! P" ]3 C$ @7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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- l! `" s) f# \2 b9 U5 P  S% {6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕
7 j  c3 \8 i( o& g. j) y& K5.39.217.76【材　料】
/ x+ K0 q' z( ]# Y" n4 `/ K公仔箱論壇A.全蛋        
8 f% m* m8 f6 F% {# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個! L4 U$ P7 `5 S9 r. Z
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" m1 H5 V; e- A
250公克公仔箱論壇$ V5 [9 Y; J* F: ?# p
　低筋麵粉        
7 W) Z3 Y& _8 Y: J$ E, ]! I% Z190公克tvb now,tvbnow,bttvb- H" f; P  k5 m$ q/ @1 C
　沙拉油        
- ^/ {* u/ t5 u  K+ [; `: i1 q0 ^# h60公克
1 Q! c/ d, p1 @" H0 r1 h* E　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 s$ B5 ?- M! j* {) M
60公克
1 ~+ n9 Z: n4 J' u' z" O0 _  Ztvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪        
; J; m( u( w8 b* t# C( [3 Q9 o% [  h6 Y375公克
5 \1 H. U- b; @2 D$ D9 S5 Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 f! g& |/ O7 k1 ^$ J3 k
120公克
. C3 c' ~; i  {6 v5 _! Qtvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
, ^% W/ @" l1 B4 e- }5.39.217.76330公克
! |/ S: s" \9 L% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         : U8 i4 ~; `: x8 j
55公克
; |% |9 Q; z- V0 B* [* i公仔箱論壇　玉米粉         5.39.217.76$ R1 B: r! u2 a) B& ^- q: X: c. V* n
5公克
. O1 [5 ]5 [: Y* I& V+ J+ s( K5.39.217.76　蛋黃         : C8 M2 Q5 r4 e' D6 e
8顆
3 p% r, ~6 F% h# D9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白         6 ]+ X2 }# i6 S3 b) Y- H$ \( D( S+ z
12顆
: k) k. {& S* X0 ^! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 I6 X1 s3 N( h) S, ^: }
200公克
6 h. r  p4 X3 E, \7 y7 m1 f" q5.39.217.76       
! w8 n/ V& G: X& v! t# a9 W【做　法】
& j" U- }2 V$ h5.39.217.761         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
3 p* b* ^, J6 T& m; w4 S+ R2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
* u0 H3 y6 }5 ]3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.76' Z: \3 Y& h) [8 @+ F  |9 Z0 a
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。8 ?4 ?5 s/ C& g6 _$ m8 \; U& y) J
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。% w) Y% W# f) @) }! G; C
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
& u% _/ I" Y- `: _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
5 [9 j! m% o! a# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb" B* F2 C* M- z
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
( _# ]4 {. }  J+ dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 M, l% j6 L: J" l% C3 J5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

+ Z! W0 g% L0 L, Y% V草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 P& @: W; |. E8 Q$ S4 P+ z
【材　料】公仔箱論壇! s) a  J9 X( @% g1 i% l) s, a& e( f
奶油起司        
7 F! y. ?5 y) g9 v/ R300公克5.39.217.762 o9 W; m9 I! O4 R$ z4 V: }
細砂糖        
8 P& ~9 K  ~/ l0 P' m' i1 G5 F/ o  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 a, _" U$ @: j, d+ _7 r# ~( i; q牛奶        
( g% S; M: L: M# `  {% n) A公仔箱論壇90公克公仔箱論壇9 w' s7 S6 Q4 ^3 c
草莓優格        
# V) w: x. G+ e3 z, w! D公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 h& r( w! i, B7 |- y4 R
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  L* h9 E: T; N( D
4片
0 z; y2 e4 v9 ]$ v$ n. Y動物性鮮奶油        
8 @8 {8 E% I- U1 p8 M/ X! G; Y200公克" g8 ^. v; U; _. U
        3 P* I& P' y  n; G, I. j$ |
【做　法】
3 p# W. _7 y# q( S" n1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.76- L* ]% [) |6 F9 x+ r) `
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
6 _& G) t4 g9 N. T$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
) N- e8 g8 a1 N* t! J, d9 x( m5 P公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

' Q. K: p" j) j* }1 C黑啤酒起司蛋糕5.39.217.76! T% c$ ^% E  p, P) w8 n4 m
【材　料】
) @$ W! P2 j/ Q% d5.39.217.76奶油起司         5.39.217.760 D8 O$ |" o& c
500公克6 N/ k) W4 w/ _5 z2 B! r
蛋黃        
: ?+ c: m: J) e/ `4個
/ h% A/ U- Q- u公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 a& M8 B8 _* \# t+ i
25公克
7 P$ g3 Y7 W5 y$ k5.39.217.76苦甜巧克力        
- P) l) R/ D8 E4 h. f" ^: M5.39.217.7650公克5.39.217.76' Y' |/ M. @# I" S3 S! d1 e, Z4 Z
動物性鮮奶油        
( q2 X. |8 U$ `: Y: C# \3 Z' i; P50公克
: v* B! e. D$ I9 F# i. V黑啤酒        
! i5 t: A9 J) ^: ^7 d2 M% u- O' Y; ^100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) O" Y! R- n7 V( Z) q& S- ^
蛋白        
+ w- g+ O$ `! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇* M* z3 M) u, C9 J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ i- V/ R" b( X. q  N* V7 ^. a* B
125公克公仔箱論壇. W% s' }/ j# V% z" E; N+ c
甜派皮         公仔箱論壇! G" u/ h4 l' L# w+ b
8吋2個5.39.217.76& ?1 c* P/ u+ {& K
       
% L5 o- A# t0 r, r9 O# {; f公仔箱論壇【做　法】
3 j/ H  `* Y8 z3 m# D0 I4 Z公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
7 ?7 N0 T& V& M7 N0 X7 D& ?9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇# s) F2 F8 a# m, k
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb' p0 x) A) o9 \4 ?; H/ a+ |' }* k
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
  A7 E- }" {/ R9 g公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。, u  y+ F' V9 O, Y
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
/ y, P1 R1 p6 s公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb+ R% k0 ?8 `' I
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
9 X' G& q5 F% Z( h8 n0 }公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 w% x% t% p8 K9 c+ w( i! j
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

$ o* ?' W+ c8 L7 n( F" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕
) e" {; V  f( }8 x. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. f8 Y9 w' @5 n  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
9 E5 d! ~. i. k2 l' h# X5.39.217.76300公克
% G( `+ k. m+ x9 z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.76% t& l$ J, p" E& ]$ }* K
3顆
  j/ i! @+ a% M2 x  _7 D5.39.217.76蛋白         0 e) s; R' d+ X9 A
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# b$ ^- o+ F1 h
細砂糖         2 f2 f' ?( w* h
80公克
2 M& o. w& G0 f2 n$ ]5.39.217.76牛奶         2 }, k/ H! F# u* w# Z6 T- d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# n2 s- v# s& U7 c3 ]" X" G! j
吉利丁         . v! X1 `- Q$ d6 m# U7 h( z
6片
- W3 ^' n/ P& I  {動物性鮮奶油         公仔箱論壇) O# T# Z/ D4 p8 |) v0 ?7 Q
200公克
1 ^3 |- {0 [# ~1 d1 \+ Z/ z底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: E' _) A' C" e
適量5.39.217.765 |* V0 P$ b8 U$ {
        公仔箱論壇- {* i; i! D& f7 ^. B
【做　法】) k# e  v/ U+ e- @$ p, m, l9 T
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇4 A$ U# N7 Z6 J/ |0 v' F
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇( D, v8 N4 s. z
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
; w* X2 j0 H0 V" d  r4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇. q% q* D9 a' P- k; V1 r! y
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇1 b% c" C6 L& `8 X2 T" ?
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
) R7 ~4 b/ T& Q0 v/ s5 u5.39.217.767         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
6 x2 g0 x" z- ~$ |4 w. B( k公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 |! H" p: h+ z
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

8 d7 n8 V+ M0 s/ R$ N9 e6 E) Q2 y

) s6 r- z7 D' F/ i6 I- S; I0 _tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 c) J" ?5 e; ^* x8 X/ L
Kahlua起司蛋糕
9 K# A$ @+ z" e7 P8 T【材　料】
. w# _5 ^. i5 _9 @0 k奶油起司        
$ w4 M, S. Z& f# H0 i6 Q, J5.39.217.76500公克5.39.217.76( V, N! Y# X3 f4 J  t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" K/ J) f0 @, B2 w
135公克
: N" h$ Y# w( o$ {; W" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ I$ P* w" z. O) M5個5.39.217.76, S5 h- E: o0 N+ K+ Z( s
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- i/ ]4 Y% }" d4 x* {1 \
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% J( P" k( b* v3 @
苦甜巧克力        
8 w" Z" j3 N4 z0 h. j4 W5.39.217.7675公克
% b* e; |' l; t: @. m8 oKAHLUA咖啡酒        
: U9 @# Z6 f; X- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.763 k! E. W% J6 W) \& y
底層餅乾         " J, a* P. w9 ~% ]( Z! ]6 [) ^
適量
5 R: q+ a- h( h' `巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb& H+ P% r6 {6 T5 U
適量
! A" F4 J0 ]2 t# N, s- @4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% r$ u0 b# ?  G# a/ ~/ w# [【做　法】
# }9 d7 z8 q( {, O9 a. z公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。9 J& G7 I6 M2 k
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
7 r2 z" v% p3 T* q. T2 a. X: ^公仔箱論壇3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
$ w% ], T8 z6 i$ q0 t5.39.217.764         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
6 r: I# f  q/ m5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
5 l: z0 D. V7 A  J( _6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。, d+ R5 n$ i: r  k- _
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ G" u  I9 }& I* f
【備　註】
+ O" P) U7 U8 F5 l; H6 ]2 xtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

( @- d- [4 b# P9 p8 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 c0 f0 ]% @; R6 u5.39.217.76$ a5 V* l5 ]  ]
大理石起司蛋糕, q& @! z4 |; _/ m, W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o, M! }7 ~! Q+ L- z
餅乾底：
" e; ^0 I+ g( Z5 F# ]3 W5.39.217.76消化餅乾        
/ K( O: b* D' m$ `7 _# s, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克, B% H# O% o3 T$ H
牛奶         5.39.217.769 K/ J1 B: }( a8 ~* e- {
14公克
0 e2 B8 q1 q" M6 [1 @0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇! }4 B: B: b$ O+ n/ J
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' K4 a7 v* T9 j
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 W4 R) U% k, r% M; M0 W
30公克
: _# U( Z) d5 N0 x: g奶油         
4 }0 u0 U% k7 U2 k5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" h- `9 k8 v+ v0 B公仔箱論壇起司餡：
+ B5 B7 b* q0 u, ]0 f+ h7 J8 p* jtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        
- U0 ^3 s3 _$ _2 C$ F479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# |) i2 z% U2 y" q
細砂糖         
9 j5 ^1 u* Y1 n# W3 ?( y110公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }; n! p) G, _( ?+ J% ^$ {" D
全蛋液         0 O2 V3 `# U: U  w4 k$ \3 b3 v$ j
239公克5.39.217.76. @3 I; d( T1 u: ^" G
奶油         
9 @+ E; {) L3 D; f公仔箱論壇24公克8 H# Z$ {/ z" i6 o; f) \
玉米粉         
1 C8 m: `/ C1 q$ w/ I% c& Y* b  J公仔箱論壇19公克
# W0 I: I! v6 B" W柳橙汁         4 v/ B( _/ y3 X  f' Y3 M3 o
10公克
4 U/ Q1 s3 A0 g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉         
+ [* e7 ?0 m7 \. k# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克4 D* {9 r1 m6 j" T4 D: H& U6 _: R
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 }7 F0 s9 {8 _5 d% @) ~
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# G0 u- A- X! |! ?. l
        
' @. w) Q* l# ]# _3 K/ @1 \; R9 r5.39.217.76【做　法】
" {. t- T/ r1 `  r) i& a' ~5.39.217.761         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
! O  ^  k  X/ u6 y. T0 n) ?公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.767 ?) z$ V5 l. [0 j7 P$ Z
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 h# ~/ S7 L# }6 R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
# x; j0 }+ T+ H9 U公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
! ^+ e4 }2 m; x公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& L& a. K. M9 j" x+ ]【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# l, a8 Z% n) K( P' q  ~- S
份量：6吋2個
* t+ g& r! q8 e& w& i( Y8 X
2 D8 ^$ d8 x" M4 n" {tvb now,tvbnow,bttvb
; y# R; K. e! t& O5.39.217.76' p$ j) @7 e2 N' H" _  v2 u
咖啡千層派
: B' \# B% l* f" _1 }+ k3 }公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇; Q8 w' ^8 t; G* U: Y/ _; U9 j
咖啡餅皮：; x: J. ~2 H5 D1 f9 }% w
奶油         75公克
" m; U; f( Y# F" @% V, q細砂糖         150公克
% N( Q0 O4 Q! @5 ?全蛋(1)         245公克
6 u/ G% g) L4 Z5 }$ {5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克& k% Y1 c: L: i. U! d4 D
全蛋(2)         245公克
0 u0 n- p" N$ l7 c牛奶         580公克
. u! Y: b7 h. |; v3 i/ u' v即融咖啡粉         25公克/ n+ |7 M2 X! o1 C& z5 X1 G
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb) B! x; X9 l! E- P$ f! e5 G9 z  z% H
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb; I: q' N! O" a  U5 |) Y
咖啡酒         30公克
# C; u7 R7 m8 d$ ~+ {  g' k. \公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克
+ v7 M$ Q! b6 c  y+ i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克
( D4 E: U$ P: d: b鮮奶(2)         85公克0 e0 Q5 a1 g8 G% c5 \
蛋黃         70公克
$ T1 Y8 o% i  Y1 x' f. [+ `6 o細砂糖         85公克5.39.217.76, u2 `- D) `$ o7 f4 A! @' Q
鹽         少許
- {5 n2 e- ~, g; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
6 e$ h$ `* T6 t; X! K+ K4 O低筋麵粉         45公克公仔箱論壇. L0 `% ^+ Q2 y% N( s
奶油         25公克5.39.217.76" {/ Q; f& R! c0 x  M, {
鮮奶油         300公克
4 S3 y* m+ p: w0 S% d( r9 ~& H5.39.217.765.39.217.767 s+ M/ H9 e" I6 H" W
【做　 法】
  K7 ~* [* \  ?tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
% @& z1 _! T0 v* A9 G' G# H! c6 r1 `9 y1 Y5.39.217.762.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, n* m$ ^  S' c
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 {) }+ m6 W( B5 g5 b* m2 k% ?
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。  E9 x' }% {' J) Z& m6 D7 P% x  \
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
6 B; v$ m5 x! k) T6 R* a  ?公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
) ^8 C' U9 e# W7 f# O9 M+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. a0 T, A5 ~# d0 k% ^: P% z
公仔箱論壇$ r- W8 H5 R1 Q2 s
Tarte 餡餅公仔箱論壇" {2 A8 m) B0 t2 i7 D1 t

6 f! R$ Q3 ~5 j4 H公仔箱論壇
+ h# s; u8 h, S( S% b" }" H7 y; {
' l2 S! X. ]  A' t* e2 i5.39.217.76草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  ?* @6 ]- N* r. s% e/ U
【材　料】公仔箱論壇  |  l) {" g: y1 y$ F1 q
塔皮：
9 ~. F6 |6 Q3 }5 G% ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( E$ e, A6 m2 n# Dtvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇" x2 z" O( e+ g3 O5 p2 J
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 s) a0 V1 X0 D4 N- d" F- b
70公克
+ Q; i6 S) w! @" A4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.767 X% a: F% W  h2 v$ }( ]6 }
1公克- v% N4 D9 n! M. w2 r8 }/ e
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 q! `; N4 j7 R5 n
20公克$ F. h" ^. {8 ]! n1 n6 J& B) ?
高筋麵粉         
; ^7 I+ P6 T! Y: a' w* Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) z" l0 ]) c  P9 h$ a0 ?
低筋麵粉         7 L- [- ?9 U& t1 F3 X/ D/ J! x9 A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  n9 Z2 w% c  f: r
泡打粉         5.39.217.76$ Z& n' k, B: `( Y
1公克
2 ~% M" R6 p6 P# C" H# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
* [5 A( k" L; ^/ p! |公仔箱論壇8公克公仔箱論壇+ {, R! L. H9 [2 T% g; W
水         
' u0 c- Z& d/ e公仔箱論壇30公克
7 Q. l/ N# t2 I杏仁粉         
/ V# r  a: N) B' M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; I& s, [1 J% i  z
內餡：公仔箱論壇5 s/ F, y% f& w1 E% c
草莓片        
" l1 p. o/ U* _' x5.39.217.76適量
8 {0 W0 K0 e/ b. U/ {$ m' r0 S* ~tvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         
$ E4 _; M+ y( @% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  u& }5 t4 v1 z& D7 ~碎開心果         5.39.217.76" {: P7 H0 N. Z/ j
少許
& ]* d8 u2 U9 m) e3 Q- W  B9 d; T        tvb now,tvbnow,bttvb9 d. r6 j# S0 n) p' i3 c+ U& J
【做　法】
# X% v. k  a6 {$ y6 i' w  Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
+ \1 @) g6 N' v2 E  F- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
, l) X# U2 q. {1 q3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Y) P: f+ F( I7 l
【備　註】公仔箱論壇& c7 ~; h, }+ Y# l3 t  c
份量：24個

BeiDouChef

; W2 R$ f  h3 w  z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪塔9 F" ^4 R5 o/ [' Z  m8 `8 Q
【材　料】
" F1 h; N/ Y+ b6 h5.39.217.76A.塔皮        
, `: p1 u( U9 K; Y4 u5.39.217.76450公克
3 _6 P6 Y" u' e! dB.吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb- `- |/ S& {! Y% B& N6 Z
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 B" u+ R  v. t. k0 c
　奶油乳酪         & p, [/ O4 i! ^5 f6 O6 y+ A
150公克
2 N* u( @: ~7 i- [* Q5 ]  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　原味優格        
3 ]3 U  c. E& p) X  Y公仔箱論壇30公克公仔箱論壇5 G: T; Z8 h  _+ B/ ]
　細砂糖         8 u1 B& D% H, ?  R' B1 x
15公克# ]. a' T# l. Q+ \8 @
　草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( G% F" F% ^* o2 c- a7 \, K
100公克
* E% {' L4 G% g: K公仔箱論壇　打發鮮奶油        
4 {: s& Z2 t2 }; Y, ?100公克
& |# ]2 j: R0 a# e! [* ?9 Ktvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒        
% \7 w! b5 H* u) V4 u0 i. w10公克公仔箱論壇4 X: M" h: \6 @& x$ A
裝飾：
+ P) n5 t6 f1 |# h$ Q" btvb now,tvbnow,bttvb草莓        公仔箱論壇' l% p, K; d5 e3 S
8粒
' z" e" S0 i% G- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         5.39.217.765 j7 U% s1 U% l) p+ A0 c
適量
" Z1 W  Y7 p; O+ d/ [/ r' U+ G        5.39.217.76, g. g0 X" q3 ]; I
【做　法】
& c3 W3 P5 p; z# U* e1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
6 T/ f9 o3 n9 x2 a- x3 r2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
- H% V( g) d& ]" \  g% Y! q3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。, ]# o  h7 x6 t/ E1 B
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

5 W( l& r0 f0 ~6 a( N8 P* x& m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁酥塔! ^% n# E( k- i- K7 L
【材　料】
, ]8 U* N: Z) y4 o3 c杏仁法蘭酥粉        
* u0 R$ A7 E8 M! J" ~公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 G, A6 P( e4 j, u% p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 v4 w. z1 U$ {- ?3 _9 Z
25公克
# v2 J  u# D- |) G8 l+ H2 {" i2 f公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# x0 N( m2 J& s, h7 x1 V2 \
30公克$ u1 x" `! l: f; r0 L( U
克寧姆餡        
/ {* C% S, n! f* a6 `: j! O, X7 ]5.39.217.76180公克
) ~( O. G% Q0 H! n+ d塔皮         5 {# e6 n# q* }" N9 g1 Q( w
10個
& o0 A( \$ d$ s# N5.39.217.76       
  @: f4 u" R) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 S' \  a% I  R; a1         奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.76, T- k4 B6 \6 T; {
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
) n, _: ]$ W( n' C* N2 f8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Z% _( U2 t. B+ H. H
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

" y1 s8 D# _! M# x, d草莓起士塔
3 E0 n) b; Z  p; d: H$ z& {【材　料】
# [9 v$ R4 G, d+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.巧克力        
! V5 m. J: \% H1 _( D200公克9 f0 c9 P# g% ^, d3 R: p( a
B.奶油起士         : D. i" F( P+ B+ @
100公克
# r5 \( T6 W/ F- \6 N3 R* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉         5.39.217.767 G* l% q: B- I# d% J1 m, }0 L+ h
60公克
) f' S3 i" v% ?9 |& {3 ^　牛奶        
1 g& n. g2 B: H- Htvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇: \3 i. c8 ?/ X7 ^
　打發鮮奶油         5.39.217.769 T' j2 g: b$ `; Z. }+ _" l& Z7 J( W" @
150公克
) c! Y& h9 b9 |7 u! X/ e, ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 d+ _- ~; w" m! }  R8 N+ m% F裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 H; l& e0 _0 q
草莓       
. A- a+ _9 v) ?9 H5.39.217.769個
& v  D; w1 }' u/ z+ v5 y, j" W( @& \糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, x3 z3 U$ H" S; M* v
適量
" ]' t! W. \) C  v( [# g0 o; h( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: V+ Z; F  Y1 X3 L# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! w. m3 C) ~! C
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
( l# e" b3 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
, c& _  u. }9 k) E! b8 D- `3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
# S& ?$ C2 G6 q6 i2 Otvb now,tvbnow,bttvb4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇) w3 z- C7 [0 w! }8 k6 V# k
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。