BeiDouChef

2 l2 E8 h! }- J5 @丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  u) t1 i, E4 V8 g# [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( A( u7 }( s8 h  u# r# X5 B5 z+ l
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% M7 e% E& `4 d# Q4 n- |
牛奶       
* F+ \% U$ ]6 P$ `: H7 i+ Z15公克
+ x2 U) j$ v. \9 C0 o" X公仔箱論壇消化餅乾         , m0 S* M  W) }" b
150公克
+ v( ^; a0 I" h0 h3 |" ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' n8 j: s6 i/ `
10公克
2 ?% Y0 v' b* F& o1 \+ f4 F) d公仔箱論壇奶油        
" d1 Y- ^, ]7 W% j. j) ntvb now,tvbnow,bttvb30公克# J3 l' G. w8 N2 w: ^1 j
蛋糕體：
" z' K" w. e8 n+ `公仔箱論壇黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb- F. p3 D- G+ b- ?$ o, c, j* e, ?" B
30公克  A& L8 O5 y* l% W4 F
動物性鮮奶油         ! A" Q" J1 F' |) P2 U/ r
31公克3 A; z5 i8 p7 ?+ G3 T. O3 i* K
奶油起司         5.39.217.760 Z1 b4 |- s2 n1 x) E
314公克
7 f" ]' ^  k& R; B5 z細砂糖         $ h* ?4 W  c1 [
63公克
: E; s& ]5 N6 z全蛋        
+ M$ x1 d# O+ ~* o! qtvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 l) J; H7 O+ O8 u, F
玉米粉        
/ S1 A/ P( `" E& T2 F0 n% btvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb' s& a1 B$ i2 h) ~6 N1 M8 P
牛奶        
$ f% c5 e8 J2 w5.39.217.76126公克0 ]- _- B: U* a1 t
       
: r0 M  y5 N7 Q4 }& F7 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! D. f4 K. m% B. d- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 W; w( E% j! ~2 z& m' Y7 g. Y5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
% k  D& B2 J6 }* {6 Y7 j# ^+ K3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: h0 n4 I3 ^$ y' }  h7 H. F/ C7 {& Y4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇6 b0 D# D: c. F. j. C. y
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! V/ [: O& W% i6 F% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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紫山藥乳酪蛋糕
' V" w7 V$ K2 G  c【材　料】
7 G# c2 J2 l2 T$ U2 ctvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
9 v! D$ B2 `/ u8 O; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
; g0 G7 r6 i* M9 F2 M/ xtvb now,tvbnow,bttvb15公克
% S/ ]. m  {9 k5 s, q消化餅乾        
2 ]4 ?& k" A, v6 i6 I5.39.217.76150公克公仔箱論壇$ d" E/ X3 m% c3 o) r
糖粉        
0 k2 _( Q2 b1 L1 _1 K& v, g; O0 C5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o: u. h( Y+ K/ [- X
奶油         , M7 b' k4 u+ O7 B+ ]5 Z
30公克! _6 M" f! }- i1 h
蛋糕體：
+ w7 C4 Q; _/ f$ O7 P9 `% n5 t5.39.217.76紫山藥餡        0 Y$ \/ n% j/ G3 N5 Q3 G
100公克
8 A: ]. g7 b4 u2 O' }, H動物性鮮奶油        
  g) T$ T2 c! x! Ztvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z  j" w+ j6 R" I
奶油起司        
3 b9 T; ]4 e, M" K( S3 U# k, s& C314公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- b  p- Y! v, z: m9 D2 j3 ?
細砂糖         8 S- Z$ H3 j! z8 e
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ X+ a1 Q* l
全蛋         , I: S  B7 ]" b3 B  `
35公克
9 r0 x: N+ {: ~' o( \玉米粉         5.39.217.763 ?: a( Z3 z( f+ }/ b: a
25公克
; m/ n2 B$ G" k4 W- Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
% N+ \; f# ]7 K7 {126公克
( w! _4 C4 b/ i5 D! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% T5 G* R9 i1 d( r1 ~# K, m2 t【做　法】
) Z( s$ d0 h, a! s4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 S; m6 s1 z5 f- j+ t+ b, c# P/ I公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, |4 e/ T( ?( G" o, `& d5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% Y4 q# ?  ]; t" B5 x" d4 R4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 ~5 f& v- q/ A! y- N6 R' Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
( w- e; f# \8 F2 o( h9 ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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& T: q. O: Z( {& Q- @7 r# l3 V6 P5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕
& ^- J, n. ]! O. L【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 A: [# `" U( P5 x, h
奶油起司        
& |0 E0 p0 q6 T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇; G- s' q( K  S4 Q( @& |
細砂糖        
$ c0 H: h# y; P+ t& Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 a6 @; T- l2 w" D8 M: o7 b牛奶        
0 N* h' Q! Z' c! P9 e  ]8 _90公克
$ R7 W, w0 t) ^. r5 e$ i" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
4 W: N% J' \/ w8 _& `5.39.217.764片
1 l( ^7 Z  ~; y' C9 V& E) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
7 c9 X' g0 B, t7 M! a3 a7 rtvb now,tvbnow,bttvb200公克' y% @& F  ^% z. _
醋罌         ' E* |: j% X' {' i2 E3 D- f$ B; J
30顆公仔箱論壇7 a" m/ s5 U) k
       
) s0 w$ Z- r( ~( x6 ]$ g5 o2 V9 s" U, j公仔箱論壇【做　法】
# w$ d( f# q2 b$ K/ \+ I1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
. J2 E1 X  I& p# v2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
( A  P9 G8 {+ S# M+ N# E' S3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
6 l0 N  I" v( Q' t" @3 i4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' y/ E+ E) U8 b6 J  ^/ Z
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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  `1 F/ t; ^- G( d+ `* v
藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% G1 Y% S/ ^: H8 N" s, l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) S) I: q' y! X) W+ o
底層派皮：, o( @5 T3 f, y) {8 j- ^% i
牛奶        公仔箱論壇% g1 a0 Y" H* f* u; e
15公克
9 a( d/ R$ B+ K9 K3 `$ Q2 h消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% }& J7 }! L( @4 ]: e1 s
150公克公仔箱論壇& a/ h! X8 c+ u. S
糖粉        
0 Z- N! I/ }0 U5 \( _公仔箱論壇10公克
0 b. u- E+ J( s8 P. t% Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ d) k  }1 h7 x. T4 r9 A公仔箱論壇30公克
# [5 ^4 S: l2 {% w  J7 ]. |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 r4 y/ r& k$ o+ h0 w( _公仔箱論壇藍莓粒       
# t( A6 O& v* c# h! ]公仔箱論壇100公克
% L, R2 Q% w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' D7 r4 B  D/ N
31公克公仔箱論壇( U  g! X  ]' C/ E- n
奶油起司        
0 h* e' Y8 E( \9 U: G0 k314公克- K4 G6 @! i+ e) d3 l
細砂糖        
9 Q- L% C8 ~) h0 {# Q- p: I63公克5.39.217.76& d2 N3 }" M5 o/ T1 \" b- x# {
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" H; m; N  I1 e3 O
35公克
3 \. H$ U& L" N( {; _. Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         ' v& p' X$ ~. R, F$ l/ l% |) J
25公克
- e+ Y4 y; M( V9 H% M3 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
2 t! P: i* Q. Y6 v$ j7 ftvb now,tvbnow,bttvb126公克4 P# O$ d( {" \$ p5 o
       
5 d9 ]8 T! d( {' M公仔箱論壇【做　法】% w4 O  ?+ c6 [4 ~: X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
: T3 C$ k! C% Y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。6 k0 Q$ O- k# L" u5 a' a5 O, ^7 {
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。: T3 \! ~# `, w6 t0 {8 ^
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
4 f9 e6 V/ X) J0 j3 U# k+ e公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
8 [% w4 H4 o, f& Y' {2 \5 V+ S9 T6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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1 i- Y/ e7 f1 y0 b公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
; {& B; K6 E  N7 r2 k/ c2 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇- |) D- g4 ]: y" G
底層派皮：
  q  q, X' V. f4 [! L- M1 w奶油       
: @6 m/ P5 D0 U. l: C0 |# K9 t5.39.217.7630公克
  D' P" j! n( \: n8 s  W) o* \消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 E2 e3 X% P! v  M
150公克
& l' Q$ Y* r6 X9 U; f$ _6 f糖粉        
1 d, p+ p" }6 p  k2 @3 y公仔箱論壇10公克公仔箱論壇% M& Q) f" N) {7 r7 U
內餡：
4 N, w: Z3 b6 i2 Z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
* F& }/ ?' E$ i) S, d8 I5 O公仔箱論壇50公克
$ g# q& A+ h' Z$ M# Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         : s9 V3 ~2 g/ D. @
31公克
# K5 _/ s4 u& }- d8 ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: q1 T1 ~: m* i5 V
15公克
5 F6 c. p9 S  C2 {  b6 N$ C" r. {公仔箱論壇奶油起司        
1 |$ l/ m7 `% |5 `* i7 T5.39.217.76314公克公仔箱論壇2 T- z) W: E7 j# o5 W4 p) S3 l1 h8 S
細砂糖        
# s0 t. }  F! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
: I! v$ G/ p( V4 L% F- i: X5.39.217.76全蛋        
- @# d+ ~0 D! h5.39.217.7635公克
  s7 R3 z5 i6 u- Y" a& Q9 T, ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         0 h( {2 b4 u  M. ?6 q6 N
25公克
8 A: O' |: h- Q+ n) o5.39.217.76牛奶        
, m6 C/ D" A& D" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克9 Z! ]) o  W1 p+ B) U
        公仔箱論壇, K) m* i- X! f( c6 _; {* ~2 \
【做　法】
; H& P+ S  s9 z, H) S1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
# Q9 R( `2 f& `2 g) D! {% L2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 V) c9 l; o5 F( P; A
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
3 P+ Z& D& Y+ V. ^( e) N/ Q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇- L1 z& _$ |/ l' o9 ^
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。- X3 T6 l/ A5 \% ~) M) H1 \
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
5 C0 A7 s1 V8 m7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% }- V% D8 ~8 ?* M$ E0 F/ x
舒芙蕾乳酪蛋糕
# U7 N- z  }  `# C' d; I0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76( I; x( q; I' P: [, v. m6 E0 t
A.全蛋         5.39.217.76+ I9 [- }5 M7 X0 |6 N3 Y
10個
8 c- A0 ?1 s, P/ d/ T( o5.39.217.76　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* q" ?6 D" X4 |) k$ T
250公克( ~. E5 I/ A; B0 \1 G" G
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' @: x' C5 z' r5 C
190公克公仔箱論壇9 }- c( d+ S" }! K* x. k; O
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ c3 q4 n7 `$ g: f. J' Y
60公克
+ e% _: F& \4 ]- g5.39.217.76　全脂鮮奶         ; Q& b6 H0 F6 H" P2 X' t
60公克
/ S' P. B- B1 q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 n3 }4 q6 \7 h2 D3 U2 X
375公克
* b0 K. A9 }* L9 P$ l公仔箱論壇　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 u2 F5 n+ v9 t8 q8 e
120公克
: i" {: k* O/ U, C! ~# V8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
5 Y" M3 l, \' H; s1 G5.39.217.76330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 v+ q! l' M4 I; a: ]! ~1 N
　低筋麵粉        
1 Z( p% I. W8 d! M7 H0 t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ s( @$ k: [+ H  o4 Y
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 n" l/ X8 L# P1 l6 h! M
5公克
2 M' I2 u* t1 x9 ]  [& R7 x5 n4 {/ A公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇9 e& p* {5 {5 z5 P
8顆
9 j: m, r3 b) J* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
7 [' n+ k3 U$ f5 |  b% B+ X12顆5.39.217.76- }; r; P9 ~$ c1 b7 Z8 N
　砂糖        
* z: N, B9 M; o. r* Ptvb now,tvbnow,bttvb200公克6 H% n! G) Y. m2 V* A* t
       
, a( \1 f$ a1 R/ V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! v/ a% g6 _$ H2 D- Q8 I+ M! F
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
8 i& V1 V1 `! m3 a, F* s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
8 ]- h. b1 W4 F1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
7 m% r+ c+ O( L6 B; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.767 U. n" k3 A8 l  D2 L4 X
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb' l1 G5 R1 R8 ^  E0 Y
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.76* j) q/ E5 X: ?6 c* C6 d1 [
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 q/ g" s) j, C7 L4 e
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* q. g8 R7 W) z
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F  q& R5 d2 }; L+ B
【備　註】+ m, K- W9 w; {$ Q1 Y6 |! @
份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' d2 @+ {2 d" q$ o  j) d" @
草莓起司蛋糕
7 N6 N  ?& }3 i  }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 q# a- x- {  x0 b. Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
- q# G: q9 K* D# [' I# j公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ d; [4 y, c5 i" }
細砂糖         5.39.217.760 z* z% d6 [" t0 h' W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 c1 u: T9 N0 \- C$ \7 a% X. S
牛奶         5.39.217.764 b9 _. y# y. N! M
90公克5.39.217.76. E  k4 v' D  [& d7 ^
草莓優格        
5 s" u# j' [+ b' [4 r9 w# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克/ W+ D) m+ p1 t0 S( d! V1 c
吉利丁        
2 c5 c! p* u9 `6 n& S8 |5.39.217.764片5.39.217.76- h0 ^# P" A* Q( f7 o+ V- k
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' Z( G" W# p: w/ D" z
200公克
8 N6 Z- B. l9 N+ ]" n8 V) \公仔箱論壇       
. R% c% u3 B0 I/ m2 i5.39.217.76【做　法】) j0 w2 K1 y, @1 F0 u* \: z) O' v7 b
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇0 Y; l: Q+ A! @1 k
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
4 p  i0 m; `/ F5 ], m9 l# E3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。* W; Z5 }, M5 ^: s2 z8 s
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ f- t. e8 X' v' k! s3 O9 X* C
黑啤酒起司蛋糕
; l7 }7 @: J/ Y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; U* ?" e$ N! U) p0 F7 b
奶油起司        
* o3 S4 Z$ ]  u/ m- C! rtvb now,tvbnow,bttvb500公克
  p' }4 ]& w1 \蛋黃        
( E- {5 ?+ R* E' I; ~) Qtvb now,tvbnow,bttvb4個, G6 a8 o- b& Q9 Z: D3 U
玉米粉         8 X& B' v) S2 t% |" m
25公克
/ b- Y  Z8 J0 b5.39.217.76苦甜巧克力         , ~1 E: O& i& m, ^+ t$ u3 Z4 k
50公克5.39.217.760 e" x/ m1 m! ~: f1 `1 D
動物性鮮奶油         公仔箱論壇, W6 s1 y" c1 A' ]' z2 e8 k
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 X  A+ j/ [' p
黑啤酒         3 N0 v% z8 u( m; {3 |3 N+ z5 ^5 z
100公克公仔箱論壇* o6 p; N- s- S7 k# m7 V% F
蛋白        
: A! x  V8 a: r0 V9 a& W4個tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 J. K" X' P, V& O  J' T
細砂糖        
/ J5 c% A& C( P/ X; r: F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
0 d1 I( L+ u5 i# l3 S& p0 Ftvb now,tvbnow,bttvb甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 C; e/ {: H5 ^' u+ i- w. [. J
8吋2個5.39.217.76/ j3 e# I% ]# Z, H! r4 ^
        公仔箱論壇$ F/ x9 C# `+ y/ Q9 R0 I; N
【做　法】
, e: \. O" B0 Y; c& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
6 M5 k# q: E/ F7 U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
% O( v/ v5 ^- N) q$ h3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
9 m! r' N  I  ^/ w) {* l4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。6 F- e9 C. `0 D" R5 R
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
4 {; B- @$ F& p* f2 j8 s6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。5.39.217.763 o1 i0 J3 ]% T+ P' i
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.76* a: M, F: x4 Y- b* D( t4 [* ?. u
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
8 T! D9 U4 n, X! _( F5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇4 L: I6 E* {4 _0 d5 E" R
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

公仔箱論壇7 M( d9 f: n" z
德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇/ F3 W, U! e$ Q* m: U" u
【材　料】
* }+ {+ U+ y/ D6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
/ g! P* t( X' m: s* Itvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.76: b' m/ }/ e8 f
蛋黃        
) K! n) Z* ~, f3 A( B3 B( D# l  `3顆公仔箱論壇0 s& z8 w" A3 O4 W6 a# y$ _6 z1 L
蛋白         公仔箱論壇, `" u8 B! _6 T0 u. b; a* U
3顆
3 \7 M7 N; d; z/ @1 T0 ?細砂糖         5.39.217.761 X& ]/ C! ]2 u+ W2 k
80公克
( O! w' p7 |$ }+ R8 y6 r" H牛奶        
2 r* }, g0 X& ~. ^: U/ ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  \+ \0 m% P# |7 w) t; m5 ]/ d" g吉利丁        
7 h- R  R! C* N/ R6片
! @# D# m5 I1 r$ Z5.39.217.76動物性鮮奶油         . X$ t$ p# M8 N) |- J' j3 H  I
200公克
2 a6 V& I" {6 W/ I公仔箱論壇底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; t+ l% ]7 d% d* r
適量
- G' m% h# V9 M- H. b- Mtvb now,tvbnow,bttvb       
$ }9 z+ \/ W/ N1 n  ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, q& v. g1 e; ]" \$ U4 T
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。2 _( u+ k. s6 r8 p- M* p
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 E$ k+ [  ?
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
1 \; C6 F7 @  P$ S+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇9 r- |4 g. R- C8 n
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.76  p  h6 }! Q- `
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
: v. P9 m6 d# e! Utvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
- l( s0 I& j, L3 p  Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* E5 L" m0 F: d8 A0 W7 M份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

0 t, C0 Z( H/ c5.39.217.76# m4 |& Q6 ?0 ^/ l8 m; F
! n1 Q& q! {3 a. W1 g
Kahlua起司蛋糕
! w! K  p/ C8 p6 q5 v. l【材　料】
& C/ B7 r! i: P. c奶油起司        
: j1 u& g) C- ~$ f% b0 u  y- y' `500公克8 L: L0 C! m& l( i' D: }# r
細砂糖        
+ f5 f. m" F$ q" V7 }7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
$ _- `. w1 W' S% n/ Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇! G  i: y. M  d8 h9 K
5個5.39.217.766 F1 S5 ^  b7 @
動物性鮮奶油         " v( ~3 B6 K' _# ?3 Q" J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 s# i9 h6 x/ {! q5 j
苦甜巧克力        
, n: A" @2 b% C  f" rtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇1 G" O; n6 Q; A; _! J& D
KAHLUA咖啡酒        
' S: Q; {8 [& O  btvb now,tvbnow,bttvb45公克5 ]' Q; F+ F/ z! X4 }; Z3 Q( p# S
底層餅乾        
5 ~; f3 }0 r/ e. g+ O1 R$ l: e" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 ^1 u, \& Q9 P3 Q7 w; Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        
" U# K* h0 X. Y, Z0 _; x7 P/ \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 b& U( [' W1 Q8 ^
       
, f& B6 f3 v& @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ {5 s2 f0 |( ?* l5.39.217.761         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。& B) N9 S: T8 u- g
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
1 L3 l6 j% r0 o" s# v* H3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
0 R  E3 u+ J( [4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。/ O/ _8 G  `$ L' j: Y) R& I
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。' I$ n2 _2 T' ^. f# m
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 T5 \2 N# S
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 w9 L0 o4 G+ Y
【備　註】
3 x, }; f. E+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

$ ?: O3 S5 H% R2 j
& r) ^$ F! p# O" o; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ `3 F% G' D7 C
大理石起司蛋糕
9 J  e" ^% {; d4 C: G  |! o' ]【材　料】2 }9 ]$ h4 }) e! {+ [/ U
餅乾底：
5 u- ]' Z. M2 F4 u$ t) n$ z  y消化餅乾        # }/ q0 y! Z5 U- b: K
146公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \# g& Q* p3 p" c+ v% l+ N
牛奶         
/ ]( c* M5 d: t14公克
8 r* K8 o; U7 t; |糖粉         
% k& H7 C% ~" R; o9 u5 L; |% \5.39.217.7610公克
0 N  P( X0 z$ J1 E! }/ z$ B: _杏仁角         
& C9 Y& W5 g  o+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 D; g, u' n: a5 ~7 ^/ w5.39.217.76奶油         : E1 \! g% O- C; S3 B3 i- V
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d  E; X3 L" e& R3 |* ^
起司餡：
! j# p% `6 n( r5 v9 d4 N. a奶油乳酪        
# u- y# W( k9 p  q公仔箱論壇479公克/ T9 i% n  [; x! G
細砂糖         
- M# `+ `3 Z* \' ~tvb now,tvbnow,bttvb110公克
: f- z. F5 }6 o1 _. N# X全蛋液         
- ]5 N; _: T7 X' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
7 ^2 o0 c' M- p: ]( `tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. J7 E1 t3 B1 K  y9 {3 a
24公克# K6 R7 O  V7 O1 R* j! ~8 f5 e% b8 S
玉米粉         
: {) f! j( m* P( q+ H19公克% S$ o8 Q& V* Q. H2 N* `. g+ S
柳橙汁         
! C! B8 g& c9 A  ?1 j$ Q* z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% _  b' h0 c- j8 r7 `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
! F3 B5 k7 a, t: U7 D$ n6 Btvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! l6 S9 S* G
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb0 L) z) d5 Z; |' F+ a# p: s
20公克tvb now,tvbnow,bttvb( X( Y2 G6 K- g# u
        " N1 a1 W9 g( z
【做　法】
/ y" z/ ]1 D, j, q( N! n! q& }1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇$ t; N% l1 z+ v1 h+ _; s# X! b
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- Y4 J9 I( }6 Q5.39.217.763         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) F" o' L, C! B* ?3 w) ltvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
7 \1 Y$ F. i, N1 L$ P7 O% x: e公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。) ~% I" l3 e: N8 k5 e4 l# V# \# ^
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& {6 J  @! b. X【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; p" H7 b7 J$ l. @. C
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 N' W% {6 J1 b  f' l" D

: b, }9 s, ~2 B( ?; Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 r* S# T1 l+ ~9 U: t' X公仔箱論壇
2 m$ q  |( z# t7 I/ C  Q公仔箱論壇咖啡千層派
9 |+ s* C; Z; _" s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 l: R( Z% O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：公仔箱論壇5 v: C2 W/ m' p/ S$ }
奶油         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( h/ H7 z( L, k; t
細砂糖         150公克3 j- D. D# D- x( q. {
全蛋(1)         245公克
7 l7 e* j5 _( R" Z% M5 W& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克
- M& }+ t4 R1 }* K( g* m全蛋(2)         245公克
  q# s; O+ x# f) `1 M" P1 p3 B牛奶         580公克
- T: X$ G$ w2 N( ^9 h' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇5 G5 b3 x3 a8 H3 d3 Y% Z/ L' B! I
香草精         少許3 M* l4 E' N  [& W
咖啡布丁餡：公仔箱論壇" B8 [$ t( x; ]3 j! W
咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 R& y8 w$ R! M  C3 u9 i+ f4 G
鮮奶(1)         500公克
2 r; x6 E9 B  M" [公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) y9 f9 {9 H, X& `: u7 P# m$ O
鮮奶(2)         85公克7 ^& c/ w; W, s" a4 r9 G
蛋黃         70公克
3 B2 @- `% Y, z& S# s& `5.39.217.76細砂糖         85公克/ b6 K- ^) E; W, |$ \# V: w
鹽         少許
" n; n2 W" Q! H公仔箱論壇玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& ]! t- ?! b) D; A( |. {$ u
低筋麵粉         45公克公仔箱論壇) e7 }! Z5 D1 M# N5 V
奶油         25公克1 S) m# u8 ]% ], m% z: u
鮮奶油         300公克7 v5 ~9 }" w7 }2 p4 p8 m2 r

9 I7 P  |, a! f; b5.39.217.76【做　 法】
" E0 K" D6 B- ?* _6 t) B5.39.217.761.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
6 b1 E% J$ R: ctvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
3 M. }6 b/ T* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
( B4 t% X2 F. f, v5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
/ D) C; Y. G! s& K# ]2 U9 j4 s+ d5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
/ A3 T0 K4 A. X2 p6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb: p" [; O7 k4 p" p
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 a$ L  P4 v5 ]( a# u9 s+ `

( L7 x# x% q: C$ k8 u) CTarte 餡餅
2 H5 k2 \* C6 r( Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: |5 |% @3 ^( T- e! D

7 p3 e  _% W, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- N7 i: e' V* r  p/ S3 F4 R' S
草莓杏仁塔
% |# t. t% y2 I8 P( n; z公仔箱論壇【材　料】
, N- z6 m1 {' K$ i- p- \* q. [公仔箱論壇塔皮：
# A/ F# {( s) a+ n% P5.39.217.76奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 o4 C6 T0 q
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. _5 d# {0 }8 M6 j
糖粉         公仔箱論壇3 H* L! g2 G; B& `/ g
70公克
; ?0 c* E; H7 A  K8 Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.765 S" o9 |6 j& V8 O
1公克
2 e2 S7 G0 k" n+ [0 x6 a3 O2 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋         
( y: R! r5 n7 F7 Y. E5 P5.39.217.7620公克
( X; a  Q) H% ?. f公仔箱論壇高筋麵粉         
; D3 P- ^6 Q0 S* |tvb now,tvbnow,bttvb100公克' K- z! D5 \2 a6 B6 a$ d# `
低筋麵粉         
1 k4 v" d# m- w/ q0 b5.39.217.76100公克
5 @4 K( N2 S: i9 F* S7 L: n8 `. I& _公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ U! e. Q: G, A
1公克5.39.217.768 q# _3 x& a) L# @
奶粉         
$ v1 c  b' \6 K. K5 F5 y公仔箱論壇8公克
2 G9 K' \3 b( ^! V2 ]2 ^2 M: v$ h; u6 Ctvb now,tvbnow,bttvb水         
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杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 \; I$ L. d# d, L3 R' a/ a
50公克
- d* [( u1 {5 s1 [# otvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ X  p! s$ x3 z* V7 V5 ?
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& S9 R* t% W
適量
, J1 y0 l5 ~3 i" C3 o/ J5.39.217.76打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( r  V& t1 p7 Q7 v
適量
/ H0 `& u% T  r/ W. etvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         ; |/ A6 t) G$ V) p
少許公仔箱論壇9 \) x- @7 F& s' n# B5 }
        5.39.217.76) {6 F) u6 l2 ?. O
【做　法】. x0 `2 E5 N. f, N
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
* J2 G; F: k1 ~+ _9 G5.39.217.762         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
" n) f- {4 V! C) \; \! \3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
6 F) z# l1 D& w1 Z* [% D【備　註】
- p: Z/ y& l. A8 k, [; S份量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇! {% ?5 v( j% Z; m5 B
草莓乳酪塔
# _, u, H$ z7 ?0 x. j【材　料】. N4 d* L4 |& a3 o) z7 q+ L# N! H& P
A.塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) q6 j/ Y% M/ Y
450公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^  G. S! B5 M/ h  b7 ]
B.吉利丁        
( Q2 Q. z4 m0 s9 x# ^  O4片
. b9 B7 I6 x/ b: z7 ?公仔箱論壇　奶油乳酪        
( h/ \0 s) ]1 T8 A8 f9 P$ u$ Q150公克
4 f8 v* B* t( E0 s& d( D' |公仔箱論壇　原味優格           [" m9 M+ C- u
30公克
# u, m! ]3 O9 Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76) K1 z4 i1 t" y3 A
15公克1 R. c" I, ^4 S7 G8 A. C6 i
　草莓果泥         tvb now,tvbnow,bttvb) R8 ?! u0 s6 _
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, f- m2 J( ~$ n4 Z. z
　打發鮮奶油        
. N. D0 h( c/ I4 l! m. z100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! _# r% Z& n5 P) t+ e; G3 X9 i
　白蘭地酒         5.39.217.76" J& w' `, d; I3 w
10公克
& A( S$ h0 g9 d8 ?# w裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 \( O( |) D" Z2 U% A  B! W
草莓       
7 Z' R5 a4 |$ l' a4 j- i5.39.217.768粒5.39.217.76, X- ?% [( h& s# Q+ v$ L
　打發鮮奶油         公仔箱論壇$ _. b! V) K- |+ N: T
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K( L* V8 F6 B1 P, |2 Q
        tvb now,tvbnow,bttvb9 d* \! g# Q, d; _' L! C9 E: y
【做　法】  x0 f" U6 a9 G1 P1 S8 [
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
3 Q0 U3 K4 R9 x% w6 H! qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ w* w1 Q* p) i, w. X7 d0 }3 Z
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
; X4 V1 B4 m9 _: Y  f( ~$ }9 s& K4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

6 T/ ]9 P3 ^: d5 a公仔箱論壇杏仁酥塔
  i4 a- O; h/ h% i4 ~: l公仔箱論壇【材　料】
% y* B& W" E6 B% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁法蘭酥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b  d& W, K0 V. d6 D' O
125公克
3 T* c5 [$ p. L6 b奶油         5.39.217.76+ H1 O. ]2 o& T! p0 ^
25公克
8 P0 K5 @; ]/ ^' ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 L2 y* y2 E# j: W
30公克
( _2 i- |2 A" @7 y! G9 W5 X. u公仔箱論壇克寧姆餡         5.39.217.76! m8 \+ Z8 k4 w6 ^
180公克公仔箱論壇9 y2 s$ n- x  y5 T6 K# [$ v$ r
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb% K5 a( i4 c. H4 @. A( l* M, _
10個
/ m' A' a' z+ P: N( |4 S3 b/ `5.39.217.76       
$ v# W. v' t3 _; Q2 ]7 Q【做　法】
8 n, c2 }& v, \2 c+ s1         奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 v) m- s  C) y3 c
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
- X) |) E* U9 E  F& E+ u, C: A5.39.217.763         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
9 \$ c, u, j( y1 Q/ X4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

$ D4 a$ l! P; m" [- A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔# Q# W9 T! y$ Q1 F, ~
【材　料】
  l; h" v/ N& }A.巧克力        
- Z, C6 ]) r2 X. C200公克
. `9 ~& M3 y3 h* q) C& t+ {/ ytvb now,tvbnow,bttvbB.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; Y- l" Y1 C( Y+ @6 a) Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- @; E5 b; ?5 Y6 @6 E7 I9 ~
　卡士達粉        
* O, i% _2 D# e: o* k0 g/ @6 w60公克5 |) ?; x- O% P9 G' }
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 N. U3 d9 k% ?' K% k
150公克) B3 u4 x0 Z3 V7 J
　打發鮮奶油        
' q0 N3 W9 \# F* s6 _3 H150公克
: o1 N( b% I( e* U公仔箱論壇【調味料】3 I- o3 }* x& g4 r5 y
裝飾：
1 W/ w; S4 }3 itvb now,tvbnow,bttvb草莓       
# F& n! x& ~5 O& \* ~8 F5 ]& Stvb now,tvbnow,bttvb9個tvb now,tvbnow,bttvb( {4 {/ c3 S: l; W3 @
糖粉         公仔箱論壇/ S1 M3 \, t: Y  o( Z
適量
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# l- D: n6 f3 q. y" D; N5 `' z5.39.217.76【做　法】
5 c- K# W7 U3 Q5.39.217.761         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5 g: X2 T3 ~3 \/ W, T
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 P5 z9 _) b
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。& U, V( H1 e& V  B+ t: U% g( e" O
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) }: ]( ~" p6 N! }% I( K
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。