BeiDouChef

$ K5 a% F% ^+ ]9 H+ Q  |* c
丹波黑豆乳酪蛋糕
  v( [+ H; t# @4 k4 _) o. t公仔箱論壇【材　料】/ r  W6 g( v4 q6 p$ R; b
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb5 N& i( @$ i- v. W
牛奶        + z6 x) A% d- \5 n, ]% y
15公克- {# W$ _# s/ H" D. m4 H
消化餅乾         公仔箱論壇, R4 a! I1 K( d4 r3 h% a
150公克6 C3 a% \0 a) ], C% n
糖粉        
7 |- E  b, U  X3 b4 x  I# S$ _10公克
1 ^1 L0 W: |0 Q5 O公仔箱論壇奶油         2 s0 m$ @/ v6 }
30公克
( `& B4 i! P, j' ?9 F3 N( S# j4 t* H蛋糕體：! a: Q+ C: E  K! S6 c, K- B
黑豆        $ G, |0 D5 o% ^6 t% V* q/ }6 a9 j
30公克
  ]  ~: p( j  m4 }; u8 @公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 o  z8 `: ]; h0 N+ y  V2 Y
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]7 V/ p' I, |. y2 R3 T
奶油起司        
7 h  H: R# f7 W; b4 Ntvb now,tvbnow,bttvb314公克
$ P: L* I2 n/ s& F& I" O公仔箱論壇細砂糖         ( @+ c6 E4 y# |! G6 j
63公克
$ k$ N, n4 o, m9 ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% E6 V. s2 g+ p/ x9 ~5 ~2 Y, ^* E0 b! W
35公克
; i8 c, ^% h- R# i; i& s" V1 ?玉米粉        
+ h1 u' p8 @7 {# [6 ~- Q公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ J- E2 F- C5 X6 u/ b
牛奶        
1 G! T. ^7 X; N' ?" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 |& n6 U7 ]" B! _$ ]: b
       
$ M: O* M/ b* a; x% ]8 _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% J. p: m4 X) e$ U/ L( l1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。; i4 r3 ]4 s( `/ t& m
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。4 j/ l) E0 [8 v* d+ [! t5 z( _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb; k2 \3 S1 O- z# i! M8 q, U# X$ U
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
% A5 E* b1 G6 y* N+ A7 ^5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇% p$ O! N  |' G$ G; i  l. T& `" ^
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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0 K  g7 a. s5 R) Y% n" x( H2 f$ [tvb now,tvbnow,bttvb紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 T9 K% |+ x# V) T$ r$ l# E
【材　料】
& Q# M* m9 r. [) ^* J1 b. N  L底層派皮：
: z* T' ?, L5 J9 O! p9 f5.39.217.76牛奶       
* D# {& d* P* j1 k2 E9 y2 K15公克" n! r' p4 ^! L) y, A
消化餅乾        
! J9 T  _# m# ]/ V, U/ ]% T. f150公克
2 i# z4 E6 b( L糖粉        
% j* {3 L3 y! T1 A公仔箱論壇10公克5 Z: Y4 R' j& o
奶油        
; n8 k- h' a! {. ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克4 W% ^0 U! o* V6 P; B( ^9 g- ?) ?
蛋糕體：公仔箱論壇  e8 x! p; d) r& r" m2 v
紫山藥餡       
" l6 M5 k- T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, X" C. t: _0 x3 Z- O7 @- h
動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 N! C3 B7 @8 d' {8 A" ?
31公克/ G+ S. Q$ g9 k: w8 M! Y- K6 C
奶油起司        
8 x5 w. t3 B# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.76+ m9 Q+ {' z' e% x2 x; E% r2 Y% l9 ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" m# W, [* H' I/ Z) b# A
63公克5.39.217.76$ w( ~. _( i" V, |2 ?. x' I( c! a
全蛋         5.39.217.76* n* b! E8 w) P, ^
35公克
; j8 \7 W, j4 N; j: ]) l+ N: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 `' m6 A; F/ o/ H+ D
25公克/ k) n8 x6 u; E; _. X* s
牛奶        
4 t0 j4 J, O5 Q1 ~& t, r5 otvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb: J6 J$ v2 o2 Y: h8 S
        0 @3 E3 w) Z+ {7 f2 E1 g
【做　法】5.39.217.760 x0 ]( p* i2 |
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。" z2 C6 Z( C. T" f
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
% R9 V" U- v9 \3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。$ K/ \: Z9 ^) F! r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
6 p! c' v% W/ w& o5 m, B, N5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 D" _2 d6 i- _3 \* j0 W5 L6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5.39.217.76  V  e1 \$ @, K- ?
醋罌乳酪蛋糕4 _, F& Q. U" Y
【材　料】
$ }9 H1 l7 {9 L' B2 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         ! l7 p4 x& f( ~  _4 s
300公克
6 T1 r# f) f% ?" b' R: i5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( f! q' J" U& S  C
100公克
/ d6 e& b' ~9 E牛奶         公仔箱論壇- j6 ~/ m/ _$ H# n- G% x3 S
90公克
% _# V. E, Z3 N) r/ _0 wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
% `- w3 n, T! s6 @# ^( @3 ^1 s# B  h' u* E公仔箱論壇4片, a2 e2 M$ L7 Q/ P6 k6 c
動物性鮮奶油         + I) |, o- i& F
200公克  g; M; P0 ]' }, U  s
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 w8 F( R2 n  f% l* A
30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 |0 n& W0 S8 N
       
8 I# d0 w9 K+ z0 R【做　法】. t# V* Y! r# b- @& U3 Y0 a# j' t
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。  }$ g# J7 u7 }- m  K0 p. y
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
/ G2 A2 Y! f/ u3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。9 T+ W) \( v8 B/ R
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
+ ^, z- h% `0 s" z8 u. E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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# z; t& a2 Q* O( r1 }1 i
藍莓乳酪蛋糕
9 k# ~! r2 R$ ]7 ]* Q  p8 z7 t3 k1 B【材　料】
( H, q9 z5 O8 R; p  z" F& c9 Y底層派皮：
+ @& O3 X- a% i* D5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇& Z4 {/ ]- k/ n* f) d
15公克
0 ]8 o9 v( {3 R6 r3 w" c# c3 w* C1 J消化餅乾        
8 [9 B. ?" G. r公仔箱論壇150公克
: N- B) i+ [1 C1 a3 v5.39.217.76糖粉        
: m8 o" ~( p/ C0 @$ t+ ~% ^10公克5.39.217.76: O: q! K: X# _- m% Q% S
奶油        
9 K# }2 p6 B, ?+ u# G0 m8 M, t; W30公克( O( }2 T, Y" w: N, f' I, U5 e
內餡：; x$ y. D& K* D, t7 S0 Q' Z8 }
藍莓粒        5 S# `: Q4 x! [; i! @7 R1 ^
100公克公仔箱論壇4 F; M6 E/ Q1 j& a1 v
動物性鮮奶油         2 V4 ?! G$ q+ c. ^; L
31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* Z' U, q( U( T
奶油起司        
/ B6 K# `8 @6 u5.39.217.76314公克公仔箱論壇% [+ z3 J6 a' C; u3 [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, C0 g- P% X( _5 u* M, C; T- n
63公克1 v! q( W% w( Y5 q) P) v
全蛋        
4 R1 z9 Z& C. Z) }5 vtvb now,tvbnow,bttvb35公克( |# T* c1 j: d3 P) t
玉米粉        
+ D0 h2 s) a7 H- y4 x( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇0 F2 u0 ]6 l( O; `; [3 ^
牛奶         4 t) H/ t: u7 a  V! O. F3 J9 i
126公克
/ V( a) Q' b, ~( ^% M5.39.217.76        # F* a) ?& b0 _3 f! h
【做　法】5.39.217.76# B! q% I2 J9 B7 q( x8 g: T! u5 N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
. r) a8 U$ e2 q$ P1 \2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇9 @) d1 [, h% U9 `9 ]1 s' g
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
, V) s$ z- C) E' r; ^& h5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.76! B, ~& I' f- ^( v* j! d. `  e* a
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
& Q3 w% }4 l; o+ ]$ y# w$ s) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

. e* o  Y( w! M2 f" k2 N" Ytvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
+ H2 O4 I7 k& ]  `# h5 A. {【材　料】$ D  O2 K8 u# b" G' P1 I! Z, U& O
底層派皮：
6 n5 k  ~. w3 w9 T4 y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
6 _" p% G: Q/ ?/ T" N0 e4 @30公克
1 q- o. t, Y2 n! l. n4 ?- |消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 [6 [. p  x7 \* I
150公克
( `$ ~4 S/ H0 t4 b8 r8 F糖粉        
: L8 X# C4 x5 @3 j9 E10公克
/ j6 z8 P9 w+ n% l5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! ?3 Q" R9 X- Z
核桃       
0 Z, ~# S+ y4 A' ]1 I2 W0 b5.39.217.7650公克
) U6 [4 {1 t5 H& N$ v動物性鮮奶油         5.39.217.76/ S' O- l. b! }& s/ G  {6 c
31公克tvb now,tvbnow,bttvb# _* D4 t# I2 R$ Y. ]- f0 O
牛奶        
6 k/ S2 Z9 B( k* j15公克
5 Z9 w1 f& @- z+ A, E0 ^5.39.217.76奶油起司         # D# y4 [7 }5 Q6 L! ~
314公克
! u2 S" V/ t# G7 a: I4 T( b公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 u! i  p1 M: K. y* b
63公克tvb now,tvbnow,bttvb, @: B9 F5 _, E* V; y1 h: q
全蛋         - \9 D) W: O1 {6 c! w
35公克
* K6 n, B3 `' b( n- A: X: F) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
  ~* }; H+ T7 t公仔箱論壇25公克2 {5 N% Q. X0 m7 n! p
牛奶         ; T# e# Q8 M! g, _: y5 J
126公克
6 P4 }( l& w+ F* I# h8 [       
- o* d% m/ P1 P# V4 w. @. G【做　法】
) j2 _2 O  ^! N" {. |, m! w5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
2 _9 k9 J* ^4 j; Q5.39.217.762         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
: z8 p$ t) N3 I1 M' z: S: T3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。- b7 R5 y( K) {7 Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
3 Z* _! G7 d- r# Y1 c4 F4 s! t6 w5 H! G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.766 ]  y; L/ O. y: h' x0 @( Q$ x
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' q4 u1 {8 P5 p
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

+ a. T& u' N& C7 \, r: mtvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕
: O: A) D1 I! o' {. ]3 J5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' x6 B; o; {, _# m
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, ^: O/ |0 y/ Y# |' Y5 P
10個
( O- L7 }: B( }  s, [" n公仔箱論壇　砂糖        
+ i1 K" h4 h8 D& W; p250公克
+ w& U7 N% G, D* \6 g( v' a  t　低筋麵粉        
1 D0 L6 V! @4 |/ W  h; d$ Y190公克
9 Z1 o2 u6 S) t) V* X公仔箱論壇　沙拉油        
% B! s5 F" `1 p" X  V5.39.217.7660公克5.39.217.76  a, _% P9 |* \: j
　全脂鮮奶         $ j' X# O" [/ O8 Y/ u7 F  A
60公克
9 F4 R/ [0 R9 O1 Q! ]# Y" e# hB.奶油乳酪         5.39.217.763 w& l. t7 Y/ i( D8 @
375公克
% ?9 I9 a% X9 i% _4 N　無鹽奶油         & t3 C( B6 R0 ~6 ?
120公克公仔箱論壇0 q' _" b& I/ u' b9 n
　全脂鮮奶        
- a1 i' j* F; x5.39.217.76330公克
1 f4 x1 Y# \+ {! L+ |5 {# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
! e6 S: Q9 Z$ f! l) q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
% u- o) ~" \- u+ ttvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 R- a, I* [. @/ Y
5公克$ ?& S0 h. o0 _9 H+ m& a+ r
　蛋黃        
5 n2 j* L+ z) d6 X; s- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8顆5.39.217.76" v; B2 P' T" M/ Y) Z
　蛋白         0 K5 a+ S! {6 F+ o6 ]1 \% V
12顆. o4 [, ]! l" L9 I# K  G
　砂糖           V4 a+ e& S. l! B3 V8 }- E
200公克
) n) O3 d) A  z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb       
) }' u' E  I  R+ M【做　法】
& C1 _0 q  K+ n2 }; s9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇  b$ Z' ^" W: S' T  |
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.76& N1 U: m  `* t' Y
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.76: o9 ?0 S1 Y8 Z5 d) Y
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
1 \  K9 t, y9 {5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb1 d& J% m" I/ a! d+ n- i, ~
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
( y" K0 {5 r1 wtvb now,tvbnow,bttvb7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
7 @$ |( k6 [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
1 u$ r3 G' l6 N" T! \9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。9 M0 w5 h$ ?" @: B5 H3 L1 V
【備　註】
# C0 |; o% y# r) L% o+ Rtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇; Z7 p' a5 d! W8 B% O5 U6 ^
草莓起司蛋糕
# y9 ^8 p7 n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( N- Z/ d( `) ^/ v
奶油起司        
# @4 _# O' ^% N3 p# _/ h公仔箱論壇300公克
0 M, B- n# b% R+ m細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* [2 b$ y( n
100公克公仔箱論壇, t, Q7 O8 K7 G9 \
牛奶        
' Q' s+ {4 E0 t0 a1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: V, \4 T+ U! @! L( i6 a
草莓優格        
; d( {, q: ?* F/ _4 z& e, Etvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.762 H* r, E+ u& G4 H) d& C
吉利丁        
# L$ W. I$ a7 U, H$ f3 n7 z5 {6 w, btvb now,tvbnow,bttvb4片公仔箱論壇( z8 v, S- l  E, l; e
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 D6 H5 `9 M& f4 A2 i
200公克
5 |6 l! R4 ~" U! K& |/ B" B9 a        2 Q. {9 o" F; Y8 m# h; q
【做　法】
6 q. n0 ]2 Z6 P! S2 r* T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。# a9 n8 z" m% b3 o! X' p7 g
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
6 a+ N% \. c* r$ t3 c. ztvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& g& c2 }1 l- a& ]1 M  y
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

6 k  l5 Y/ v+ t, `2 c9 `& x
黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇* `" U6 }7 J- }1 k3 _
【材　料】公仔箱論壇( I1 W2 B1 r! b1 q: @) t& x8 ?$ F
奶油起司         公仔箱論壇4 Q* J$ o" ]! l7 |& e# I
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) ]( H7 d( U9 O
蛋黃         & ~: v; T6 U6 L
4個
! N2 u  C7 w- S9 G6 c7 Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 S$ ]8 H+ y. q, f1 q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇: B% u2 z# W1 Y9 u& g3 o' L, b
苦甜巧克力         5.39.217.76  f7 t8 c$ U0 c- n
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' Q/ i) I2 \* r5 W3 R7 N" x
動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ J& D: G# u. \' P2 R& S* K
50公克' r* V8 z: d) U2 `) s+ ~
黑啤酒         ( ^9 m! Y" ~3 q" l; d5 w$ U9 a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T' w/ W1 b5 R
蛋白        
0 o" Y, e1 e; G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇. i5 F, Y  c# s8 K
細砂糖         5.39.217.76' G# y$ q5 e' }
125公克
0 s' Y: `) N! n3 z; f; R; F甜派皮         5.39.217.76% C1 v" t2 S# w8 C" L' o
8吋2個- J4 v6 u5 U, A3 C9 q
        tvb now,tvbnow,bttvb$ t% A; |" `3 _
【做　法】
8 C2 ?8 U$ {) d- E9 q5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
9 ?! J! V7 k. x+ J$ K2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L) Z" I3 E  Y2 T* T# }
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
0 H* f6 _$ `9 `5.39.217.764         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76/ {" y* g/ u4 k+ @  E! g
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
# R; @( P/ ]% c7 {tvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。" ^$ N+ w! s" |7 |
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.76- \3 [$ T, ~) u. F
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! }( S- ^& \1 C; d( `0 y' }5 r2 B
【備　註】
% ?$ U) _7 e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

* F, Y3 V( I/ J  u# Qtvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕
2 Y. R4 a0 J8 v7 J5.39.217.76【材　料】
6 w0 e( ]$ j( w  N0 g! v; ]COTTAGE起司        
2 W; [; j6 X6 p1 x6 Y/ g* G! r公仔箱論壇300公克
  B8 `! Y: C8 I2 }6 p蛋黃         公仔箱論壇0 v$ O: T7 Q) H" ?
3顆5.39.217.76; \/ H! Q. R: e
蛋白         9 ?. q6 N. T8 y7 B
3顆
  m9 I! c4 a" T8 z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. W8 F9 |+ {2 W5.39.217.7680公克
; Z0 m& R4 k- N  L, ]公仔箱論壇牛奶        
" P* e  W2 t/ j8 j2 y, K) }5 z" r; d公仔箱論壇100公克公仔箱論壇. j- D5 ^* W" Z0 \
吉利丁        
- h4 i+ r2 |! c9 h; `+ U9 e1 stvb now,tvbnow,bttvb6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ `% M- N3 U4 ]
動物性鮮奶油        
9 R- f# Q7 t0 H8 P200公克公仔箱論壇. k. u4 M# f# |. f9 m' \2 I$ e
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; a. G: I2 }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' O4 W8 Y, k
        5.39.217.766 I; [7 Z" E" w. e2 q6 n
【做　法】
" H8 `5 P% T1 ]( ~4 }0 O! n) p1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
$ H+ z4 `/ Y* p( l7 C+ q6 ~2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
7 y' @% G1 W) J7 f3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。: r# B, o; f5 _4 w' P# }
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
( i; N1 X/ {- J/ t: |: L4 F; c9 s1 M公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
5 b1 j4 o- D5 S: h: S8 k$ `6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
+ ]1 ^1 M7 t" h/ E. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇/ c0 _% f- y; O0 ?& ?, x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. [4 ]5 P5 B0 m3 l( t7 U
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

* z6 z* r3 f+ E- m4 q9 u
# X& {) w9 H+ I  |9 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# r% V* _/ s2 i) k! Y* E  z. I
Kahlua起司蛋糕5.39.217.762 Z. l8 X5 `7 `5 ]* p
【材　料】5.39.217.76+ q9 g* _% k9 Q
奶油起司        
/ m8 k$ _2 ]: F- Y. h: {  _公仔箱論壇500公克公仔箱論壇; v, [6 M8 H  x& K4 W+ {; _
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 N- G4 Q7 k  c+ ]
135公克
% C& o8 Q8 b8 {( D! m- D' Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
2 Z/ _- p8 w* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個tvb now,tvbnow,bttvb8 e" |1 q! @& {$ U3 n) }
動物性鮮奶油        
- j' W5 l) k! w2 Q2 i& y& B7 b公仔箱論壇30公克
2 E# h  L7 o8 X苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 Z; c+ _  \9 A: \1 B7 L" a
75公克
, i* G  Q# F, t, g" T0 g/ T# yKAHLUA咖啡酒        
" a# }9 M) ?3 n5.39.217.7645公克
) J% _6 S6 @4 z, F4 U7 atvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 D% `1 E, M6 G- E& p
適量5.39.217.76" h/ U+ P# ?1 }# z5 f0 k* m  V! D
巧克力醬        
/ W! F3 Z0 _5 c' z9 t1 j& j" Y4 u適量
' \( ~6 r2 ?4 V( D6 r7 p$ p* {: r        公仔箱論壇* d# Q% t8 Z% v( |
【做　法】5.39.217.76  s( X5 U0 v) B& l# z* d) s5 ]
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' n8 @" _+ g
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.76, `0 L6 d1 ^' X
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇% t, L  N, e4 i! z/ h! B
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, [5 q! N( Y  A: {
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
9 a9 _1 w. Q: l1 D公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
9 |0 E. F' m+ q1 ~% Z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
2 V6 O" I+ @3 W8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 H" M9 t* O* z" s$ M9 T2 c
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

4 B/ W' ~  T# X, \* x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r9 d( k8 o5 f( b5.39.217.76
8 t: W0 j( o9 Y5 h8 s: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
. R5 I4 g( s- Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 o7 Y2 t* A6 a* w$ u$ h
餅乾底：, w  @6 e5 G3 m1 b* `& [
消化餅乾        
/ b: m8 y( ?  t: R6 U8 b5.39.217.76146公克5 {8 ~, C/ O" B' v1 `/ h' `/ k
牛奶         
5 C* a8 a' t) A( N. y2 K+ ]5.39.217.7614公克5.39.217.76, g% f! p7 f- B* b; m7 |3 `
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- m" h% H$ Z/ f5 g! c5 B
10公克
) l) t7 ^2 Z" y4 y7 z5.39.217.76杏仁角         
% k. r. R: R+ \; n/ X8 s: I公仔箱論壇30公克
2 F1 F# T- B; S5 d奶油         + M0 S& A' F' X* F
30公克
) r0 B, ^9 ^$ H$ ^- _起司餡：
. b0 }+ R8 j) {6 J1 T1 g9 H1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        公仔箱論壇$ n# q" C, u- f( C: p! @5 w- D3 Y
479公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 f" w9 V! f; Q! A6 h9 p
細砂糖         
/ G" J# ^1 {+ F( j公仔箱論壇110公克
- t2 m% h4 a1 V& [; W5 c( o4 ^( H全蛋液         公仔箱論壇  s# L/ g# G1 l# Q5 Y$ I, L
239公克
- ?! i! |2 V3 m  a2 w! ?8 @公仔箱論壇奶油         ( x1 g2 l( t9 L( c4 E0 M( g- p3 M) f
24公克
+ |! p- v8 h! m4 ~7 A% Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 \; u5 p0 G. e6 p9 m. h9 e
19公克5.39.217.761 x# W& f: U* h! D5 L
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) H/ G' _( V" x
10公克
" C* I" R4 b& S/ {9 U5.39.217.76可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. w" g8 V$ ~. V
10公克
3 n  o; P& |# E* e% C公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇& b/ L' |% z- |7 g
20公克
1 O. n- \9 t. d3 ]% m2 ~公仔箱論壇        
' Q% l, P% L0 }" B6 c" B  S  @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ V; j5 D: S) f1 J/ Z) `- E; Q4 Z1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( p7 A3 }- |8 C- X5 O. z% q8 o" M% Q
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。+ H" T) g& d9 Z$ e. F3 O/ o% R
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, M- {* R! ^3 H5 U/ y) U
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.764 n: @4 Z& T: F) G! v6 X. K
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
! n' b; {/ j8 T6 g7 ]7 jtvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
. w- P$ L. h( d" i) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.765 N$ [% f- m# u( h9 g
份量：6吋2個5.39.217.760 t% ~+ P; b( I  t/ b" _% W

$ a: q+ ^% `/ r+ Q2 `. z% j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ W5 G( P( f! q! o" T& w/ g+ H

, L* h4 Y4 v1 d" t9 p咖啡千層派5.39.217.76+ l* G1 U& r0 j
【材　 料】; S4 l6 t( E6 j5 v
咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& ]/ r5 R) z6 g1 k
奶油         75公克
8 ]/ w' A! m6 G0 L; i! I2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克
* ?1 W. a; e( d' Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克5.39.217.76+ i  o; z! Z! F) v
低筋麵粉         220公克
+ u' `' |: X' n$ [; J$ a5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
1 O0 i  @- S; B5 ]0 B. X牛奶         580公克
: B5 r* O( i( A即融咖啡粉         25公克
# l1 G! T6 [# i$ L: o香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 Q4 d& }1 g3 L* t
咖啡布丁餡：
/ H( D2 E" Q: u; `' \+ t8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克2 l& A" k$ _; {+ a6 z8 ~6 M
鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q# G7 B6 H  ^6 m$ e" j5 v
北海道牛奶醬         18公克
; r4 M# y, m% X5.39.217.76鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c: q* [# Z9 q6 y! g5 g* e, o0 |
蛋黃         70公克
; f. h1 H4 G- X+ q( L0 z% O- N5.39.217.76細砂糖         85公克5.39.217.76& F9 Y% F9 o* ]+ l) g# l3 d
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- w/ e  @: ?: ?
玉米粉         20公克
/ z' q4 p8 T* c! N9 }0 Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克公仔箱論壇) T! ~' D; A4 s- m6 k" u. \7 T
奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 y* ~6 h5 r3 }' N) C
鮮奶油         300公克
  e: n3 e- k# \# ^. N# e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 ^9 e6 I- u1 V
【做　 法】
( ~+ K# E# ?* e% z) ~9 |; h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ P" N; U) J7 H
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
* n/ h! |; n7 E7 P9 C( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B; r3 w+ @6 j1 P+ R9 ^
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
0 y+ ^7 z* W$ L( @& I5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% W. P* `2 J0 p7 ~$ s
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
: E' Z1 a! H% s5 E+ y$ a7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

8 A# j: _; u2 M/ g, t1 \- Y2 ^8 N! d/ I; p* ]) p
Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 t4 W6 m4 C2 z  i
' H( C* J9 I; f* k- D  Z

6 b$ b: \, N# I: k2 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 m( I9 D) n8 }
草莓杏仁塔
, r: D1 q  c' t3 s, R. I% k' J5.39.217.76【材　料】
2 n0 b3 U' c/ E- ltvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
% v) z& d( r) D, s8 S5.39.217.76奶油        ( G* d/ Y' `9 K+ Z; T& i8 R7 D
120公克
6 m5 k6 b3 x1 s糖粉         
3 |2 ^& ]1 E5 B% O* K. D( H70公克
, n# I( J* ?: a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
. t1 g4 t0 I- k* o, {: u公仔箱論壇1公克
) l( |5 Q  X( y* M- {0 U6 L( `: Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* N0 S; s/ S/ n+ l9 V
20公克公仔箱論壇; `+ P2 T! P  V2 g4 W* s
高筋麵粉         
2 c! N4 b$ ]) {- o7 v$ X100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 j/ ^, B& C+ j% p
低筋麵粉         公仔箱論壇& A( I* i6 v6 |- ~8 V& q4 h4 H
100公克
" M, ^! D0 k; S; u: }泡打粉         5.39.217.760 ]" H' J$ C2 m, x' r9 N, J
1公克
9 l& y* B  [/ K- Q+ N( [7 L2 y; S奶粉         ; [3 O" D( ^( F- ~1 u
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# }5 L4 n. V: B6 B3 a( N7 W$ `  T
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 d  I6 `, y" k
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, x! U0 M# u4 Z( |% X
杏仁粉         4 T7 ~$ b0 k' B* p
50公克
4 G4 R( J- l) K. r/ H0 U- U$ }' stvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 Z0 L+ s7 N. O) ?- Ttvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
0 Z! M7 @% b# g3 N公仔箱論壇適量
& y7 X, T# r$ {9 s" o+ [5.39.217.76打發的鮮奶油         
! T1 P) f; C6 J( J) U6 |3 [* v  e! V3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 P0 H! }' N$ S0 t5.39.217.76碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) I/ F2 e1 W& B0 G" b0 b! Y
少許- P- b! _! R  r; q
        
+ u# _) _. \; b- J' B5.39.217.76【做　法】; e/ h) y# Y2 C, l
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ [! u9 n1 R4 k4 V6 }
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
/ U4 @  C  D$ j8 T; wtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。tvb now,tvbnow,bttvb  q. k9 K. t, e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 _, q0 Q1 e7 K$ R0 c3 ?
份量：24個

BeiDouChef

+ W( ]3 ?' d9 @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪塔
2 i% I& }. e2 a+ p7 E9 l5.39.217.76【材　料】5.39.217.76: N1 e2 t7 v: F( Z: v
A.塔皮        
7 `+ l0 I7 J% V! D450公克7 B# c& C% J* b- h" h' `& f
B.吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb; m' r* U- I/ C, P' x
4片公仔箱論壇, t: @1 q  m; f9 @
　奶油乳酪         5 L$ P6 P2 O' s, c
150公克5.39.217.76( c: d- l" A0 V: Y
　原味優格        
6 d9 Q  o  c0 F& p# C% [2 D. M: y& y5.39.217.7630公克5.39.217.76% c/ I: x9 }3 m2 n
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ r: d% W; o+ |
15公克
& ?) ?6 S8 ?- ]. [' B4 {9 f　草莓果泥         4 Q! U+ Q& X7 K' x$ `# D( k4 m
100公克0 `5 ^+ i  k9 Z/ x/ j6 N
　打發鮮奶油        
$ a3 n% n0 n4 P6 H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克' s. C5 l9 O+ D1 F4 f% A, Y9 p
　白蘭地酒        
) b5 |8 Q7 d8 W# ]; y; W10公克tvb now,tvbnow,bttvb  x, d7 O4 q2 c
裝飾：
. e" \2 c6 O7 k2 F6 N2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓       
6 B0 Y% J3 c) R, }. l9 Y, p  A- s8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 B# A9 N, ?( w1 R
　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 L$ _- A7 x# P
適量& F# D1 M4 Q, H4 T  a0 i, m
        5.39.217.76. B# Z0 @/ g5 I& }% {' w6 Z
【做　法】
7 ?9 |; Z# X- A  T4 r' u% a1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.76! C7 f- @6 J& n9 C) S, v* K
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。5.39.217.76+ f  ^* C/ |+ v& V) q* x
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
( U; a' k# Y; Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

: N- T/ \6 S7 W/ t$ O6 _
杏仁酥塔
$ C( e; @% L/ ~【材　料】
) J2 @! ?; H7 Q: l4 x) [, F杏仁法蘭酥粉         5.39.217.76+ n* b7 _/ ~7 `2 a
125公克
% V; @  e# y/ U: ]公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇' T  R% z( _# c
25公克- c0 j" M. x' u+ C- m/ ?
蛋         5.39.217.76, J! A. j9 |7 D2 R8 k
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. c4 d6 E, i& ?
克寧姆餡        
1 z5 f2 }9 P6 h180公克
* x8 f: W2 v  |9 ?4 b+ N, otvb now,tvbnow,bttvb塔皮        
# I+ F6 P! f  r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb10個
! D9 d* R4 z, a- m7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! h& V2 z7 t: G
【做　法】
- Q+ ^/ k: {/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇# c& q6 `, ?4 ?7 ~( |$ F
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。7 v" c7 F) A+ I+ y( `4 v
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
; I' |1 h" K: k3 D  e4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

$ M1 f) l4 d- m# @草莓起士塔4 |% J4 w; i& K4 L: N6 D" T
【材　料】公仔箱論壇" s/ Q" W' C! \+ T
A.巧克力        
( N/ |: _& M: d9 B# z% v200公克公仔箱論壇4 h4 X) V9 T1 x. o& w$ H
B.奶油起士        
" c3 E& G. T/ X5.39.217.76100公克5.39.217.76- e$ s3 @' |5 s4 c6 E6 L$ B
　卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 r7 t+ L( @5 ?" T+ a. K; u
60公克5.39.217.76# Y' v; b# c9 F& L
　牛奶         6 ^. V5 \  E, b  q
150公克公仔箱論壇7 R/ F/ M6 l# V% Z6 O
　打發鮮奶油        
& {* R. z3 h- p- T% U: }0 t8 c, o公仔箱論壇150公克5.39.217.761 B: p5 D# s4 [/ G5 w! ~( j
【調味料】公仔箱論壇" h* }5 n  }& y# ]/ I+ N
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 R  y6 D7 `4 M0 z* G
草莓        tvb now,tvbnow,bttvb( l4 ^# Q( K% b, |- F
9個
+ k* ]3 A1 R8 v# ?& _0 s9 Q5.39.217.76糖粉        
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        公仔箱論壇( J4 I& p/ w) o7 k
【做　法】
( P% p. a& x" a公仔箱論壇1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
' M& u" B, a3 L/ y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。- l4 u  f; H1 X& \6 j! o+ t( d
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 `* {  e- g  h' G, ^
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
, Q% I3 t$ R  h2 ~$ Y5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。