BeiDouChef

8 a8 V- G7 ~4 v, W) ]1 t7 R丹波黑豆乳酪蛋糕( a: H! I2 `/ s! C" P  g& }& l
【材　料】% J  z# S# p/ n
底層派皮：
, D, Y2 }! `5 b- j牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 k$ c1 W/ r9 A
15公克
! c5 C- ^, Y9 N% i8 S消化餅乾        
1 L  O! H0 Q6 y) |8 y150公克
3 J, k, d+ e; e' s, |3 s, ]公仔箱論壇糖粉         9 V: @) H* E/ ?
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 `' [, q; h# m0 G4 f1 q* l& k/ j
奶油         公仔箱論壇+ A8 I! j, C  E- T7 x$ v% r% n; t5 r
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% R5 K" D, y8 A" e1 d
蛋糕體：! O1 l! E, Z' H7 O8 t% y" D: ^( m
黑豆        公仔箱論壇* M! q4 l  z, o6 n0 s7 l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ O( A1 h7 t/ w/ ~
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# T: ]" d# Q$ g4 k" G
31公克
" y; n7 c+ c0 o& D; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         ( `' g8 f  m+ F) y
314公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ Q  y8 Q$ E& I
細砂糖         5.39.217.76, x! H. @: E! c7 _- n2 E) N+ T
63公克
+ D' D, O3 m( x! D全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ e2 m9 i* i2 y
35公克
9 u% |* D% `, b& Z- j1 _. f, D0 z玉米粉        
. l6 \# h. {" s' n公仔箱論壇25公克
& s: ]* A8 g  |4 [5.39.217.76牛奶        
  L' [4 e' n* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
6 G$ T6 `9 C2 G# J公仔箱論壇        5.39.217.76, X* i( `* d: T) i. O5 d6 V# k! l
【做　法】
. \# S" H9 g# }; x; S, W1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
3 i* b  G; i3 y2 O# f1 H5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. b( l( R6 c+ G% h3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( U( z2 E; m& `0 D3 J" B) Z. E! Etvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
& }2 H# j, |% }  l: s. i0 G5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
5 |3 N$ T- s$ B! etvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

! W) k; I0 ]5 Y0 p, U2 m" z; Q3 j0 T紫山藥乳酪蛋糕0 r$ {+ F) g- Q4 i1 I. C5 F
【材　料】5.39.217.76  k/ t9 k3 U7 T8 T% y0 z
底層派皮：
4 D& n2 P5 C8 P' ~* h公仔箱論壇牛奶       
" H  C! Y+ g' @% O$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
7 E4 [' @' C, _" M1 N1 u5.39.217.76消化餅乾        
4 a( k) r3 o; [+ S. C; u& I8 C3 T公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 R, p! D+ P8 Z) ]- k
糖粉        
- h; H( o+ h2 k* Q) f# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克2 S! A2 O9 F7 P. Q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 I; f1 Z! T2 B6 _4 @  f
30公克
& k, S* H+ u* N公仔箱論壇蛋糕體：
: @. Z( I" m2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# V. B5 r+ [) v/ Y/ N" y
100公克
+ q& {4 Y8 G7 M5 S. {公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇( f1 g# P" d9 u# G$ r; l
31公克
4 [& I" J  @/ v8 P) }3 T奶油起司         5.39.217.769 h1 w, `0 ?3 C# F. `& g  @
314公克5.39.217.766 A: n# O" e+ k1 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ e  i  m3 A1 O2 d3 Y
63公克
5 M% l, ^3 c- n  O+ N; E- @全蛋        
  c  y9 M, l- D0 l! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇/ W2 S0 X9 C% d8 d9 ]( ^$ M
玉米粉         5.39.217.76- ^6 M5 w- k- [9 r
25公克
* w) l+ c* c2 K0 \5 H. P  H公仔箱論壇牛奶         5 d$ Q9 ?0 ?8 q3 \. N0 E" r
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ S! F% a9 k2 h
       
9 U; L4 T- x( g7 x2 r【做　法】0 Z$ b/ B" K6 G" _& Y# a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
% p/ s" E, _4 h5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" N! M* t3 a/ s  s/ D/ }7 u5 I- Otvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* G# X8 \# i8 G# t5 G" Z. X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
& i& S3 {5 a6 D" T' _# _5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
. F% R3 e/ E1 A- q0 W公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

+ a: J% ^. ~5 b% u- _7 o
醋罌乳酪蛋糕
. k3 E, Z" [( @/ C' O  X9 d公仔箱論壇【材　料】
- [. ~5 H/ f4 j* R0 W  e奶油起司        
. }7 M2 m  }7 r/ Y300公克
1 s, ?" q" P" K, F, `' A細砂糖        
* d6 }  ~. X+ V  b* Q5 ^! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76" ]! s9 _( Q5 n% D
牛奶         5.39.217.76- ]+ j0 k: w2 e( @
90公克
4 `( ^( b2 {* b5 h吉利丁        
" Y0 d; A* T$ X5.39.217.764片
' s0 q2 u! M- h5 t( v- a動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; p- ?; n9 m2 `  ^: F- S
200公克
: K- c5 |$ w; P" O$ @醋罌        
8 Z, s: i  I0 r/ r7 G: Gtvb now,tvbnow,bttvb30顆1 G0 I* G# C: G/ Q/ S7 @
        1 R6 A) J' M1 ?- }' L' b0 C
【做　法】
3 J4 v  A9 w/ j0 H( S+ a7 f. ntvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
+ `2 _5 t+ n4 m, ]) v- M  C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
  Z; r" P1 R; c. T& S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
; }1 ^; Q! J; k) Y- @; V公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
" R  \3 q; ]" p. G9 Z  j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

3 M' ^* W4 o4 z- i" i* [
藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* n8 y7 }; x2 d
【材　料】
- g3 V$ P* |! v' H: w8 Z# otvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
: Z+ O  U& M2 ~) B2 G( j公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. k; ~, c6 Y, e4 S# e' p6 l
15公克
( b/ u3 m. `4 ]% Y公仔箱論壇消化餅乾        
& B& Z! M5 I1 }5.39.217.76150公克& `! m; Y/ A9 l" O* D
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( p" h  a( S% n
10公克
% ~! _1 V- N% u0 y, F/ Y' K公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇$ x" ?( ~$ R; \" Q5 [2 c
30公克
' a8 Q7 V. X& ]5.39.217.76內餡：公仔箱論壇% ~1 G* d9 I4 M: F* T, U9 U; I
藍莓粒       
0 i* I# {- a/ P* I: w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克, D% u9 \' `& C. T( P! M% m
動物性鮮奶油        
& K+ l# |  U' I; ?4 v* @9 _31公克公仔箱論壇$ [5 e" y0 x; Q7 l6 u7 {
奶油起司         5.39.217.76$ D) P) n! X4 U# A- L
314公克
/ N+ O) c* |% K9 b. b8 J8 {6 L細砂糖         7 i- l3 [9 m; {# p
63公克
& K4 J% l: V) U: t# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76. _+ A2 S/ }( m$ c* ^' _
35公克
  _+ F5 R0 K& J  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ j" D# H+ J) H4 [, [0 g
25公克! ]. s5 t: V8 y: h9 M- z0 f
牛奶        
6 b3 B  h5 U8 F  p8 c$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
/ V; M  |& d0 h& t' ^2 g! V        tvb now,tvbnow,bttvb* m/ x# q; i' F! }
【做　法】5 ^" q- y2 @, z& Z6 m" D; ]; r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
# ?6 Q8 b0 T  P$ f+ @0 {( W; ^公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
! o" b4 V9 `; Q7 }0 L3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
! ^5 ]$ U+ g" L( Y! A+ ?' Otvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
7 q* x& c+ K  V9 |( B5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
% p! X, Y; d6 o. ?4 H) t6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

4 a8 L; v3 A5 X' t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
- V- B/ M/ |1 H; ^【材　料】% z/ E" h! r; n
底層派皮：
& M* g  G9 U" w* g: J奶油        ; S7 [8 j4 {* U5 P# \1 }8 k# J3 K
30公克5.39.217.76( @* o, T& }" n5 S& T- B4 S
消化餅乾        
2 A0 {* P* w4 k$ K. a/ I5.39.217.76150公克
# A1 H4 b' @  y0 F6 `4 M, Y: p) w3 r糖粉        
, L0 C# l! D+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇9 ?# s( X* D8 I, I2 E/ p
內餡：公仔箱論壇$ ^9 S5 }: c; j! ~' T1 s1 Q: _
核桃       
/ E& j% @" V6 n, R0 z+ }3 M50公克
9 y: b# b5 d; Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ) x, d: ]% e" m/ ^
31公克" Y" j9 L9 R! f
牛奶         5.39.217.76  J6 t5 m% U  O% A3 ?  c, ^
15公克
* x5 ^+ }# g" Y/ d  A  j7 S' p公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ y3 S7 A- C  V" z7 i- F
314公克) o2 j2 a# y$ C4 D% h* O
細砂糖        
9 ^& h) e( t9 X3 X6 ~tvb now,tvbnow,bttvb63公克tvb now,tvbnow,bttvb# M- X+ k  X1 Y$ L
全蛋        
8 Q0 o  ]- [$ D$ {- Y: n' Y: }2 H# l35公克
0 S3 n* {: x+ O% [- s. F8 k0 L' P) ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
2 K# j, i. I1 ?2 V+ y7 F# ]6 g公仔箱論壇25公克
# H2 |  s0 E/ ^/ P6 u5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 u9 v: p2 [
126公克
( D. x. r: Z: ]0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ q$ A- N9 h# a: M
【做　法】
3 G& z6 J' E* ?& R( N0 R4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
# i- m+ e; w& l& j3 p8 N# a. N$ R2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
: c3 u* }$ D4 V& i4 G" |1 I( I公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% }/ x9 v# M) Z6 M2 I
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。7 o  j  x3 n+ ?7 |6 H
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。/ ?! g# j% _/ c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
1 ?" b* j0 m3 n, w/ L公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

! H! ]. u$ d: b舒芙蕾乳酪蛋糕) b7 g4 s" B% _( ]
【材　料】
0 A! |( N4 L# T7 F  T: ]+ \/ |A.全蛋        
2 e, T8 b6 x/ v# A, n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個5.39.217.76! Z5 K) a, d4 v
　砂糖         , \1 N0 W6 w7 ^2 x  U
250公克
& }) K  A, x' S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
2 ^* {- }/ X1 e3 M. g4 E5.39.217.76190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h2 A5 L+ p, U7 e' e- [9 _
　沙拉油         ; b5 W7 E( A- y( ^, U5 A8 u
60公克
5 q' T' O$ z) ^/ E# C　全脂鮮奶        
% K5 K! s5 X  o+ g3 W" m$ G5.39.217.7660公克
4 m) L! F  K6 f, h" t* X% v2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪        
8 F. U  d$ m2 a2 y6 F0 jtvb now,tvbnow,bttvb375公克
9 j3 L7 q. {' Q5.39.217.76　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 f* C7 Y% H# M4 h
120公克
  U, L: p  H0 J" X0 ^# o5.39.217.76　全脂鮮奶         公仔箱論壇- T8 D( L2 ~) t1 T1 i$ n1 ~" C
330公克
; R1 f! \( {" ?( H! o6 v% g　低筋麵粉         5.39.217.76) F; H) k, c7 h. i! N. a+ |* X
55公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l; Q" v2 e( P& o6 o
　玉米粉        
- \8 E9 Z6 n3 [0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 Q$ S0 T: S7 i7 U公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" c" O7 r- D# O5 _
8顆
# O' I8 t! Z. H　蛋白        
& n$ [' r7 D* f, }3 x, X1 Atvb now,tvbnow,bttvb12顆
) ?& t4 d: S" r% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 g) \# H6 z1 D2 y5 }* `4 C
200公克" {0 C% P2 m1 `8 Q, i! [! ]: \
       
4 ^7 g9 @& u' Y+ |5.39.217.76【做　法】+ z$ [( h6 P* w5 j
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。$ y0 W1 j) |- e9 O5 S- x4 y3 n
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
0 L% g8 B* x2 m3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。: \- X6 B" q; u* _+ K
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。2 Y, J: F+ D5 `6 v' M" d" c: C
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
  d7 K/ Z- Y: k# I$ Y4 V( H; Ptvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 J6 s9 Y3 R+ E
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。6 ~$ M( L- r' W& v7 l6 z
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.766 v# z0 s# ?; A: j% L  m3 M0 C
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
4 t6 X5 ^( r, N- t【備　註】
# g3 E; I- A% v5 [' t* N9 \tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

, E" m, l6 t9 I+ {
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, a3 \" {9 P+ R/ y% g( ^
【材　料】公仔箱論壇) l: l2 k" m0 W% K
奶油起司         5.39.217.760 K& B. y' J- T9 V! ~& N. j' _
300公克公仔箱論壇# C+ }7 N, a5 o! m  N1 [# N& {, ]
細砂糖        
* X9 f, U2 L8 h: Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; Y& w5 K$ G7 L, `. {% ^/ M牛奶         ! j0 G: [5 l! V3 u2 R- S
90公克, ]5 P6 }+ ], ?# T
草莓優格         + X9 p! D0 X5 N$ n# U& w* t
100公克
6 S' k3 k& n8 }: x) v公仔箱論壇吉利丁         : f6 d3 x8 d4 p" b! t
4片
! ?7 F8 G. U: G( O: S  n2 z5.39.217.76動物性鮮奶油        
; J1 H7 K& ^1 b# ~6 R( Stvb now,tvbnow,bttvb200公克) A7 Y6 Q4 |; h' L! K& N
        7 A& t" N* R5 z! _3 E6 w
【做　法】
+ W+ M& R  _( R) Y1 S( X1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.76/ @' }7 b& I; S& U3 D) v( |
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
9 @  o2 D3 ?8 ]- s& x公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
/ e1 {3 D7 l- h1 ]$ s5.39.217.764         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( V7 a0 L7 S1 I- o9 O
黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" D+ A6 j% S) r- D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ O% }+ A2 u/ K0 s
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: g: y2 ?% y9 j4 _4 Y0 w9 Q' W
500公克
# Z/ o2 S3 b2 F3 x1 M* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇0 F: K3 v! G  j- {! Z
4個
! o7 u' L, i2 k0 D( E/ O玉米粉         5.39.217.76, \5 q# u9 Q$ T0 w+ w
25公克
& `' w2 N- H4 {' S. c苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb3 }. B5 X5 C$ w, t- a7 K
50公克
8 y, [4 h  E# T/ s動物性鮮奶油        
5 T) I! k) P! e6 m) W5.39.217.7650公克
2 S' a6 |& G# h: t, Y/ v; Z" s- n黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb( r: Z3 x4 s1 {4 J/ U
100公克, W1 n- H& w0 b% |  j
蛋白         ( M6 x0 H8 O+ S8 L' l
4個公仔箱論壇- Z0 `9 U7 V0 i. e! x
細砂糖         % Z0 W7 W& s! K; ]- }6 _1 C, Z
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 U) O; O' g8 I+ C) k& G& G8 O1 K
甜派皮        
$ l2 p0 ?" _& @8吋2個% R1 E. ]6 j" p  ^( H) e
        tvb now,tvbnow,bttvb9 m' p0 t1 T* s! @' ~+ e7 @+ o% X
【做　法】
# n( d% E1 J- X2 f% etvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.76! @' h) b% T4 q- ?5 t
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
% V$ h. o1 q- w3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。公仔箱論壇: Z/ [; }# r, g* v5 W
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76- |9 d7 t5 ?5 m8 R6 M1 k
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。& r3 ?6 i; b) @6 a  ?4 c4 K. ~
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
  G, m4 s& e! N) T公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.76+ ?  r- A: W+ G# _
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
2 Y+ H5 G7 M3 ^- n$ L1 L6 C【備　註】
$ A& e4 v' ]: h# K2 Q  I公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

7 U) E: Q* _4 S$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕
1 N8 ]2 f$ o4 K1 D- R5 s( h【材　料】
! g# f2 t' y; c! C( hCOTTAGE起司        
2 S. O( I# @1 Z* Q1 }3 O$ W300公克
: M! R1 s; l2 b9 [' k. S) s蛋黃        
7 e7 L' g( Y' q! m1 U5 \公仔箱論壇3顆
# K) \  [1 U+ n3 I6 [蛋白        
$ M* s) ?. J' ~% p, V2 i; ^3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 N: C9 x6 J. e, o3 W, M
細砂糖        
3 M3 \/ ~7 N; H& Z4 m" o5 H0 M! ~5.39.217.7680公克" ]$ e: f6 f* ]
牛奶        
. T3 ]" I1 J' b# }5.39.217.76100公克$ V7 x. _6 J1 P8 ~) }6 j
吉利丁        
# Z6 v% ^7 a# M  M7 l1 [  D5.39.217.766片公仔箱論壇$ r3 R( z+ |2 L8 n, |
動物性鮮奶油        
. X; P* a. ^9 o0 F- ytvb now,tvbnow,bttvb200公克2 i- H; L% A: e
底層餅乾        
9 g/ |0 \# A5 D適量
* M' t$ W/ K% b1 x2 K4 _公仔箱論壇        + u7 e4 @% z& P0 M
【做　法】
9 y  d0 @/ }: `( S" h2 i9 R# ^' ~* E公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。  M: f# B( ^! D" g6 V0 M: h( m
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5 a3 R3 i  p; I+ P$ N# }
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) _( I' I2 L
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 \& a, q( f" K$ F
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
" ~) C4 p. t- ?  x9 a. c* I公仔箱論壇6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
8 D, s$ n* k3 C  w6 c7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
- r% m3 H5 m5 {" @【備　註】公仔箱論壇7 ?" R% @0 ]) Z& Q$ o0 e/ F# F
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 k4 d$ ]( A) r+ B. }
6 @. t; o5 R( E
, X$ R: T: ~, _; ~; v
Kahlua起司蛋糕
. z6 i' [# ^0 n% w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 i/ x" U; B0 U' p& L) I4 J. v
奶油起司        
5 d! Y& E3 _) l500公克
: i( b1 `  Y+ @+ z2 f8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% V& m4 m! z; d+ @) ~$ N6 v5 w  n公仔箱論壇135公克
2 i, u9 Y2 @5 z( i9 e, ]5.39.217.76全蛋        
2 a8 r2 |* Z4 {  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ t1 N4 q& N' B
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  I6 C6 m- k4 ~  o' @$ k( e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; O3 ?$ z+ v; ^3 l2 a9 B
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb# R, M# C6 W9 k8 n6 i$ J% H
75公克
9 H6 ?7 m- Y; s! P! G5 Y4 _8 H) @KAHLUA咖啡酒         & a& P2 [; D8 f) W/ h* R* q: D9 M
45公克5.39.217.76) e; u- s* R- H1 _# K3 m# r- Z1 W
底層餅乾         5.39.217.769 F9 X1 n7 g! F$ b1 F7 A0 H
適量
. |" [' g& V( E, C, k巧克力醬         5.39.217.76+ C0 S+ t, a1 f# q4 `
適量
. w+ L# q: c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% D5 s) U1 Z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% y, S  ^3 v& w8 [公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
4 n! U, L  B3 H$ {% w$ s5 O7 l2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
$ I6 o0 M+ ?( b0 k3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。$ N3 T7 J, m1 g0 u+ H
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 O: Q& n' v
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb; j, k7 _( v( o5 q
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb! m. d% Q5 K, G# l' C
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* P7 g) s% |4 I0 _6 ~
【備　註】3 D& [, [# o$ [/ h3 \
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# M3 v( Y' m( d, D$ ktvb now,tvbnow,bttvb
( H% X# O/ o3 n4 @- [公仔箱論壇公仔箱論壇8 [; \( ^1 y6 L# a# X5 v
大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 E' p8 u" |  i: h: b
【材　料】5.39.217.76- t+ n2 i& B, f
餅乾底：
9 L2 i* E; ?* B5.39.217.76消化餅乾        
3 i/ l) X4 e6 K  N, w: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
- `6 l& a& Q* Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         + h9 [3 C6 }" p; t% e5 S
14公克
* @3 F1 e# R) {- y- |糖粉         5.39.217.765 A+ e( v/ b/ N1 T7 z7 ?8 z
10公克
' e/ U4 P; p6 x: t: E9 S, P杏仁角         
- g' r2 O9 G* D- F* U' s8 }5.39.217.7630公克
# i0 ]9 z1 m' s0 j/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇1 y- m" D: P$ B7 x1 D7 [) R
30公克
* X5 A- a( O, I$ [+ a, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
8 ^5 U! W( `& n公仔箱論壇奶油乳酪        公仔箱論壇- m, V3 o; k' d& `! b2 N1 ?3 r4 _
479公克
, m/ n, _8 `) G6 o2 K- r1 @- Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76. p. J" m# w: T1 \+ r
110公克
4 C# \, y; p& n公仔箱論壇全蛋液         
/ o; Y! h3 W% H; S5 h4 X( d1 `tvb now,tvbnow,bttvb239公克公仔箱論壇; h- G& K1 S  J/ {0 ~
奶油         
# o: |: e2 `. o0 C* R, K24公克+ n6 o* I" S4 J7 R" I5 `8 T
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. \* b0 a  |- r
19公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 c$ u; u7 O1 z
柳橙汁         公仔箱論壇% A- h9 q+ f2 l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ E7 d- C' \0 ~! C7 D
可可粉         
( t& S3 z, n4 }3 s5 l, _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" r0 a1 k, C! W/ l1 o3 u8 j( W
熱水           i0 S% K6 f* y
20公克
+ T  _6 ~0 ~/ c9 x* e3 H        
3 c: f! q- _8 M* \【做　法】
6 F' ]$ I2 g; J; ]6 I) O& j5.39.217.761         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 |* ~4 ^# A) h$ w* m! q  w2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# x$ Z0 A! p0 ^$ s7 T; Y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇: p$ t+ a  Z/ v4 c
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.761 y$ K7 ?, h) w, t4 C
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
- P& m' N7 y5 A4 H1 o/ f6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76; E' _  `3 M0 y$ n% k
【備　註】
6 R' z* ~" ?& K( P7 g% q2 Y: i. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ Q. {2 g4 a. C, M; T% d& u- t/ V
; h" L$ `0 v) B/ x& p9 |/ l; x, t

$ \! {: {9 D9 k4 r9 ^- q$ mtvb now,tvbnow,bttvb
* u9 m: i: l# M) [- o咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 Z; _% m5 o/ j/ t; x
【材　 料】/ g7 N9 j1 F8 d- P8 r* S
咖啡餅皮：
% D; M+ \+ {. G% m, {3 k奶油         75公克
( `( l2 n( o8 A. T8 {* g細砂糖         150公克
! D! Z) Y) o! _$ Y9 |* y- @% ]# p5 Q全蛋(1)         245公克
3 f8 ], L# e/ c2 I9 [; h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克
$ z3 y% b7 z$ _9 F6 F5 {+ t  G全蛋(2)         245公克0 p4 ?3 N6 H+ N/ Z8 e' X
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) R! p3 c  C1 W7 a; Q
即融咖啡粉         25公克5.39.217.76/ K, m9 S8 l& i
香草精         少許
7 T. f% B, q/ `/ @* r3 Q6 k公仔箱論壇咖啡布丁餡：
) L7 N, p' k( p8 b8 a咖啡酒         30公克4 J; i$ D3 v8 S0 G
鮮奶(1)         500公克公仔箱論壇# @; L. R$ D. j8 @
北海道牛奶醬         18公克
, l4 Z" v" m" r) R2 V9 |; e/ v5.39.217.76鮮奶(2)         85公克
+ K2 N2 P1 a8 V2 X8 o( X/ D+ w蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H; L- L4 m$ C) b. l; a
細砂糖         85公克
. f7 [% D# _* \8 O公仔箱論壇鹽         少許
& o# @, M8 ~6 ?3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
6 j; x. z# [+ k2 f低筋麵粉         45公克
! d- h" J  S8 P3 b( J* z奶油         25公克
0 P" y0 W& ^. Z$ [& ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克
& y3 Y9 |  o: t: a公仔箱論壇$ O7 q2 Q# p4 ^- j
【做　 法】) X8 i3 k& p! \7 ]
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.76* i! P. E# p! x& x
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。  R/ V$ n* x2 A( G3 \& D3 D
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
* [; K* l! ]6 z* ]1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.76/ w- J$ t! S! X; e8 x
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
. |! Q/ l" y" ]# w: d, ltvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
; r- K' r$ Z) [9 k8 h% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

' b9 l1 g% C8 o# r" v# d
9 v6 Z% x2 [5 p1 ]5.39.217.76Tarte 餡餅
$ \' D; g3 \( X# @! T9 {& \( w4 ]公仔箱論壇
; v8 o# U5 |9 }# ?5 N2 @5.39.217.76
1 C8 y) o# s7 [* d& Q公仔箱論壇5.39.217.76# [- Y; Q( E+ B
草莓杏仁塔
! L) V7 n! `# F【材　料】
/ k/ `" D6 M1 ]$ H1 }+ L$ d塔皮：
8 H4 {7 O8 k  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 q5 G3 c: ~+ @
120公克
4 \$ Y* W9 N( K  D1 Z公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* b3 T9 z3 m- q, n  K! M
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 [+ ?- x$ [& z. J
鹽         
. j, H$ I5 m, c) B% X1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 ]# j% A$ Y4 P! ]! O% s9 B
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ Z- s0 C9 J% W! a# f, M4 Q. b6 S
20公克- o* \/ a# i3 ^* y0 a# N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; I- \7 O5 E+ |$ j
100公克
- q9 ]8 h  N& p4 C9 W( r低筋麵粉         5 J6 L  w; d0 }8 k$ F
100公克5.39.217.767 u2 u$ x" y. G. h: Y7 ^
泡打粉         : s; U  @$ C7 z5 f- G1 |6 n
1公克
; {2 F; e0 s' Y% I; N0 a5.39.217.76奶粉         公仔箱論壇- e. r% I* `/ J, K; x
8公克tvb now,tvbnow,bttvb* L1 x3 v8 F9 w
水         
1 B; S* h6 m& w/ C  i  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- f5 W, {$ U6 _- k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         ; q( b+ f# u3 k6 b( u# B
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! E! g3 b0 }  I# ~7 o
內餡：+ _; d* L+ v: Y  d3 r8 @
草莓片        
) ]8 o( Q. |7 n. A6 {適量
3 C; Z7 C9 ]2 g$ H$ m/ C打發的鮮奶油         
1 y, h0 v4 `4 v+ e3 x5.39.217.76適量+ a8 ]+ e% H; B+ @
碎開心果         
5 q# b: b4 Z/ K4 T" ~! d( L0 x5.39.217.76少許; k* T! }) h7 W) q9 W' W6 ^
        , O' @0 \' B& z: s: o2 u2 L! p
【做　法】. d' }. H# H( w/ n
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。  @0 w6 J+ w3 L3 H( Z/ b7 l/ }7 |
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。2 b& z2 v- a/ d, K
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& a! K  K) M+ h5 [8 W1 O
【備　註】
5 _" f6 V& E* Z- d5.39.217.76份量：24個

BeiDouChef

" u. L9 r& Y5 s# x7 [- h5.39.217.76草莓乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. K5 j0 t* @
【材　料】
4 q+ I3 ]- v1 k* W% q" |5.39.217.76A.塔皮         , m8 @# X' w* `+ m
450公克5.39.217.76( L+ C. |& N0 G* {4 ]
B.吉利丁         * L5 J0 |7 p2 g/ u0 A
4片公仔箱論壇8 M8 \  u" _8 o4 _, m. c9 W
　奶油乳酪        
* @, C' i' f7 u4 @) z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇. y6 }7 _1 v/ {* u
　原味優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( }8 D8 h6 d/ c+ J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; N* d; x2 T5 o
　細砂糖         7 O0 u9 k; y  q9 u) V
15公克公仔箱論壇/ n# w8 M* w" u) B% I
　草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 {# A) @) t
100公克
& `0 c1 u  r' Q　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 v  T, z, j  Q
100公克* w# [* O0 c3 P: ^
　白蘭地酒        
. }6 P3 _# x" c- A$ @/ E4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ O2 b0 [4 [4 Z  m' Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：$ X: U# Q% j* `* e0 d& J
草莓        5.39.217.76+ P* o. u0 T, T: A% j
8粒
' Z" Q! W1 ?5 s. C2 z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         公仔箱論壇8 _! e1 ?8 \6 [5 z' H
適量+ z5 u4 v8 |' R2 S& D
        5.39.217.760 N: @* t$ w: Z& `
【做　法】5.39.217.76) }0 i) L- Z0 i! S+ E- r
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
  H: s* o' q9 I; c4 R+ o* @; h5.39.217.762         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
" I" t2 ^$ y& ~  W3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。公仔箱論壇0 h& m, _) O% ^3 A) S
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

5 O3 v, h7 D  T. y, a% Z
杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb, J- l2 B2 `/ V$ u- p  [
【材　料】公仔箱論壇8 H  p& [: v& V' S: b
杏仁法蘭酥粉         5.39.217.763 s" [4 s- u4 }" @9 l: n
125公克
, X  U! L! G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: H3 N( A  s' }7 o# q25公克
" y2 f$ a) c" S0 v0 b5.39.217.76蛋        
+ L3 E* y8 j% g) N2 [# k- W2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 ]8 g/ v+ N8 _( m% w
克寧姆餡        
4 \) j. Q6 E7 a8 w% Q180公克公仔箱論壇( P5 [% b- n; c2 m
塔皮        
! C6 S1 n. ?  v9 ]. ^; I8 i4 |$ V10個
: @$ G. R- g3 A7 y1 {; V9 ~  J8 ?1 r公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' m/ [  X- Q" g! ^& C& r
【做　法】
9 a3 r4 O0 ?! {; w3 b0 e4 Z; Y1         奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 J! I" m! o% o  B( m! }
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
/ q( A) q# y: v; O- _& a# o0 s$ G5.39.217.763         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
, _& q0 d5 P  W0 g6 x# Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

) A1 V! S: V5 R% s' C* E/ M
草莓起士塔
( D  P1 O8 k. Q  \公仔箱論壇【材　料】
  [  R; e0 r# k, S# t' m$ itvb now,tvbnow,bttvbA.巧克力         / t! ?: M: G5 B* |5 x' u
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ ?+ S" c& I4 V
B.奶油起士        
! D, w/ P5 n: n6 E5 v4 q6 X* a5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb' [$ D4 y* d/ }$ b0 u. c4 q
　卡士達粉        
6 I- ?- a, p. t% n" {3 o公仔箱論壇60公克
) `5 a2 _- z$ b$ [% d3 }( |tvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- O2 k  y) y9 f9 I8 v. R3 E
150公克& y# p1 p" w& {( R& t( }
　打發鮮奶油        
6 |( ?: M- s& e5.39.217.76150公克5.39.217.76! v& J7 Y/ \, [
【調味料】
$ D6 U, t* p2 c4 ~8 `/ z' a- [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇) E- C6 `# v  v7 A* C1 ]
草莓        # B8 H$ Y. D' x4 H/ u# T
9個
' {: J' M  w( @9 }' O# B; ]4 P糖粉        
- [- w& J! |+ h9 `0 t+ J: Xtvb now,tvbnow,bttvb適量. O" Q$ i% `- S, E. d  }
        . X6 N4 |! z* a  M/ P: y; a
【做　法】
2 F. ~6 E- w2 I1 \公仔箱論壇1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5 ^" z: v% f7 N
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。( C& s, ^; g( e7 T! [9 Z9 }
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
3 Z( b- C' K9 N9 M7 u2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 T3 Y8 }$ |1 k- H) F; ^7 B2 l
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。