BeiDouChef

' R( T' r9 T& x- A. a5 N- b! s5 u
丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& X$ u+ E- e" n5 N
【材　料】: I0 T  x' w! }$ A
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" j' D% K- @" E, M& y7 F
牛奶        5.39.217.765 m( e7 ]6 W# K+ }2 d( ^2 _% L
15公克
' J6 u2 A7 e7 w+ m8 u5 m消化餅乾        
* d/ a0 r2 `  J+ h$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 Z7 |$ R8 z1 G# z/ }) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
* r& Z* k% B, N$ h8 @7 k公仔箱論壇10公克公仔箱論壇3 u1 P) o2 w* H: m) W2 ^: q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 X  I( L5 m! t/ {$ S* i2 i
30公克$ F. J/ d9 B' e+ l6 m1 q
蛋糕體：, B2 v. u6 E& T
黑豆        " ]/ ?. k  N; j) i! H/ p
30公克
5 S9 p% d- _5 s& p: ?8 T! H7 C5.39.217.76動物性鮮奶油        
/ ^- E! J" Y* Z' E9 U# K4 A5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb: V& p& D! k$ A
奶油起司        
! l+ D$ s; H; }5 m) ?5.39.217.76314公克8 ~8 u1 u. \# a  b* g
細砂糖        
3 q/ K  ~! x1 [8 Y. i0 u! H0 {5.39.217.7663公克
8 c7 \4 z/ H3 k1 Z  }& X. n  J) Q2 utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
  b$ E  X# ^# y. X. |4 L35公克+ p+ W. r' b" a  M) }# p" y" y
玉米粉        
' _1 f% q8 @& S, m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% C; y1 z/ F" u9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( f# R+ y7 H! I9 S* l2 Z- E126公克
! J  Y# C" I+ d. j7 v) |% K5.39.217.76       
  I0 r! m2 ]) u: y4 F7 M2 Z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ O+ @  w3 d8 ]' l/ z4 O9 T7 a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 [1 N8 u! b; p8 S4 a公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。- e0 [6 E$ r, S" o. H: x
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 C1 U) f- W8 l; Mtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
+ G- D- o9 X* B6 U4 v5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb2 {% J. N) T- C; A
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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5 q9 ^9 E6 \! y% q  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕/ o( D+ ^1 _0 P/ J4 ^9 b. G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ w( U& c6 q0 n+ \
底層派皮：5.39.217.76+ b, i/ Z9 C3 ?4 q. ?2 i2 D
牛奶        公仔箱論壇" p4 n! ]2 T7 s/ r! W
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 u) n1 K/ s5 U# q  D& G
消化餅乾        
0 K$ g; X/ L2 h6 H% Y% x0 S, \' rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
1 `) p2 E# ]( atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ u& |$ ~1 Y! C) K( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. e2 c: n) r4 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.765 `3 b8 \' G4 y! R* Z9 N
30公克
! a1 ?( d( y; Q$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
/ j7 D; d3 [$ n  Rtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
! E4 x1 ]. _+ h* g8 T5 ^+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( }& v- V* h& {2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& P% I( h( R# S: b
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 p; @2 u; O7 s8 q6 j
奶油起司        
( ^' C# x, C- N- G8 U, p  A314公克5.39.217.76% e! I* ~8 y! w& e6 x
細砂糖        
9 Q5 p( X7 Z3 w4 x" `63公克5.39.217.76, X# \. X- p: I" U6 c- s3 S. ~
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ m- k2 [: \% x* c
35公克公仔箱論壇$ C$ m" `! M' C) ?) S+ w5 A% ?" @& y
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 N& z% z$ Q1 B
25公克
  [: r/ y; y) u0 _3 X) s9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ' ]5 [( Y6 @& r, i$ k8 \$ n4 `- f
126公克
# f4 A  \$ p' V/ ~4 r! R2 i+ x# mtvb now,tvbnow,bttvb       
6 [7 D* i/ f9 S9 M2 z, q% V: M【做　法】
; n/ J2 P* u3 j2 j1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
/ f; G, l4 j9 {公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ l- M* r* f2 J, _3 Btvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, s0 j) m6 N* X/ o. `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ s$ O3 m3 Z% x. N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, l$ F) x5 ~) K7 P/ `1 D) Stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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tvb now,tvbnow,bttvb. A( @5 U* d0 W8 N* @3 r* w  b2 B  f
醋罌乳酪蛋糕
, S1 v1 o6 L( b+ N【材　料】公仔箱論壇9 ?0 ^* t2 s+ A9 u  q! X- Z, N$ c9 ?
奶油起司         公仔箱論壇2 f* H3 o6 l# M2 `6 E
300公克1 P/ S% ^4 Q, N1 D' [0 x
細砂糖         7 `% F9 ?2 i- p. J* G6 G
100公克公仔箱論壇7 F; j' T  \9 S% K6 t
牛奶         5.39.217.761 a) W7 V* L. z% G# X
90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n* l0 Z6 }0 ]0 R+ R
吉利丁         5.39.217.76% K' t8 l2 _$ D$ x5 X" G" H
4片
* h3 I" A) A7 R: s9 F1 S& p1 y公仔箱論壇動物性鮮奶油         - {- r5 ]* w8 j* u
200公克公仔箱論壇4 {0 W0 W8 e7 v1 a2 H* t) z% C& P
醋罌         公仔箱論壇6 M2 I* K" w1 ^+ j3 c! X4 d
30顆" e- K& `/ s: C( w9 L8 h9 y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; A/ R1 i! `( q
【做　法】
  B: U; W, Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
8 t+ J3 Z2 C% \1 e; {公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。3 i4 v8 e9 L8 q2 M- I
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 y9 P* @' T6 O
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。: A# a- G5 F( I' \6 P
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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9 I& h. u& ^  n8 v' O
藍莓乳酪蛋糕' y8 V/ u6 a" O1 @/ O" ^; y
【材　料】公仔箱論壇9 h$ b4 j- W- B& p3 @  y
底層派皮：公仔箱論壇. t2 w* m7 i$ [0 S+ q) B* C
牛奶        5.39.217.76% v# E4 z2 A- Q; S. k6 j# C
15公克
1 \4 a8 m  A6 H: u: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 R5 `$ [  [: v: A$ k
150公克
7 \# e9 O" I- j5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇  ~7 l# n, d! u9 S6 M
10公克
7 z/ x4 n) n* T5 N/ k5.39.217.76奶油         5.39.217.76! }$ P, O3 E4 }, _* S- T
30公克公仔箱論壇9 v/ z9 s2 t: L1 d3 l
內餡：
1 S+ M: e; W1 o! q& \; b- m公仔箱論壇藍莓粒       
* r6 Y, m) w1 @% M5.39.217.76100公克5 |0 T* q" {* w2 j- w/ G7 j+ {4 ?
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ s- ?3 j# r0 d5 ^
31公克
  _0 B, _4 B- Y0 E4 b奶油起司         公仔箱論壇2 W$ h7 ]3 ]( o
314公克
* g. \0 T( h' ^- z) P5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' S+ c1 G' \5 `! v& Y
63公克4 F1 J3 c+ q, z1 j; Z& c
全蛋        
$ X# X1 J" x8 Y3 q* c公仔箱論壇35公克
7 }, r4 l2 A$ n9 H( @" D" i公仔箱論壇玉米粉        
+ J/ `2 p3 |  o) utvb now,tvbnow,bttvb25公克
' j" y9 C8 T9 k, \2 J: otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 S1 v4 [0 r8 a% T4 p9 |+ X; `' L126公克
" q" \/ s, A! X- s9 e5 c公仔箱論壇       
% `/ J  y# ?3 ^' J- _公仔箱論壇【做　法】
) c6 x+ V6 e$ {" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h  j/ v) S$ U1 E7 `0 F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。( t2 K1 _# b3 o( h0 Z0 Q
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
$ L* G2 s% S1 ]0 m6 _5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
6 p* Y% `: J6 z5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
% j% D. m* r3 ~0 r- m6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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; _  X# Z6 y# b核桃乳酪蛋糕
7 ?( w. p2 l5 H0 f- G+ |9 \% M5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  {, D# m( t  U0 b/ h
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 a% R! F. V. M! |9 o  c
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 @5 x0 x" E- U
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 z' ^. r+ P1 I
消化餅乾        
5 \( F1 G+ z/ S/ {8 q150公克tvb now,tvbnow,bttvb! {3 @: e9 k% u% L* n1 u5 K
糖粉        
( ?+ L8 j+ r/ {7 Z! h9 P" l# Xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
! T9 Q/ `+ d* U& w公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ A$ u9 `/ ]+ A; |9 r
核桃        % l" Y( n( s% `$ W6 g
50公克5.39.217.76( D: D5 W' M4 L2 I9 |
動物性鮮奶油         * L& v& j/ j! H4 \  i. H! j
31公克
* Q) q5 [: _7 ?2 T; b, k6 Z牛奶         ; [/ x3 ], F+ n- e. \1 u  m
15公克
7 Q# z* a# Y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.76; B& Q0 t; K0 U. F6 E
314公克* X" s0 k: }9 _  Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 T% G( W, {, N% l; W& Z. q
63公克
- q" ?9 r8 h1 ^( e  O# J  o, ^( m# Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) n. k2 N- P+ I9 L- A) s% ^公仔箱論壇35公克公仔箱論壇; q3 O4 P$ U" h0 c
玉米粉        
* n, r' V$ B; s3 V0 u5.39.217.7625公克
5 ~5 H" i4 }( [牛奶        
! V# c, n4 D! R7 l/ y: A& {, @126公克公仔箱論壇2 t/ h* H7 j' Y- Z6 z
       
1 ]) X% x6 S" S% B9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 w5 d* i5 @* J1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
+ v; q1 Q% ]5 o+ x5 d1 u2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。$ s5 A, T5 _7 T  I) _/ M
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。7 @& j6 f5 a& I, V' v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
8 D& S& t9 {6 A& B4 q( h0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。- P! F/ @) x0 g/ W( \3 Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇- ^# `+ u+ Y6 D9 L
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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; U* o/ K3 l) l) J+ [5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕) ^5 W$ R# S( N
【材　料】
( i* l1 {! [. ~# h5 e+ zA.全蛋        
' @/ S6 {! d4 L: S% l8 C! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個tvb now,tvbnow,bttvb6 P. Y2 t& @% b$ q( a7 O
　砂糖        
( X& f$ D/ J( l5 P( G& {1 `9 [5.39.217.76250公克公仔箱論壇: H9 v4 [. x& `! `' X
　低筋麵粉         ; g) O8 a  I% t( Z; i1 G* w
190公克
8 R/ H0 q- C+ p5.39.217.76　沙拉油        
# L+ K2 h* {2 r/ Atvb now,tvbnow,bttvb60公克
2 R3 u1 E% L6 x! E4 D' Y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶           R' O! b$ \1 O6 Y, V; _
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  Y# V" ~  Y/ |, y7 `& \$ @, `
B.奶油乳酪        
4 A/ }. \# B, G7 i  }公仔箱論壇375公克5.39.217.76' ]0 A* p! A" _
　無鹽奶油        
- G% M1 W) ?% n% ?% r% V120公克# {" Z  h8 k0 V# n2 A9 _" `$ s
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb, j2 E; _' h0 W/ Q; p0 x  B
330公克
& S) L: s- P' T7 u" n1 Y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
& T- H/ F  O6 W, @4 g公仔箱論壇55公克9 |) i& {9 ~+ \
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 [2 x1 H  G( `: T
5公克# t! ^! `4 Z' h: h4 {, a8 h
　蛋黃        
  T  ]- y! u, r+ M2 G$ p% `公仔箱論壇8顆
& Y% N$ W7 a. N( M" ^: @8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
" _& B: t6 M7 S4 ^12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 x6 |# d$ s5 _6 M$ z9 x
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. d  F2 D+ o4 Y9 F' D
200公克公仔箱論壇2 C; j8 m( U1 H6 L% w
       
# m  W2 J7 a" U7 O& Q' j公仔箱論壇【做　法】
1 v! I/ h! k; u公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
5 n6 D% n9 m; O% d' J4 P& {% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。! {) a2 N: i( ]5 l! [, _1 N
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
5 H' K7 X5 b& Y  X% E9 ?; _% s1 e( e% b* R5.39.217.764         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。公仔箱論壇/ |6 X* D2 J/ _% ]/ T3 w% f# ]
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。0 C* V# {" N; x# R
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇* q5 e0 s7 \5 F! Y7 ^5 t4 g5 w
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
1 ]5 B* B' S6 a/ O  c$ z$ qtvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。: V) [! G! w$ `0 O: s
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。' f6 t$ a7 X) Q  W4 {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 u6 \- E% _% z& g7 K
份量：8吋2個

BeiDouChef

. S' @* m) ]+ r) t, Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕公仔箱論壇/ g2 q+ h2 Z1 a4 ?" h$ c+ \
【材　料】
4 k, F6 e6 Z7 j) ~5 j% C: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
% Z8 S2 I" a. W0 ?8 q: Z5 y& h" }% F公仔箱論壇300公克
& @  I- ?8 @- U7 \( y2 r5.39.217.76細砂糖        
/ v* i, c, n0 p2 n; D8 ]8 G$ G, ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
% C6 x+ E  q7 ?# X. k公仔箱論壇牛奶        
8 D9 |9 _: b; A( T' ~: V90公克# \' `& ^8 ^9 J2 {
草莓優格        
/ j( ]0 \0 L% I, M- q  l100公克+ k8 \4 P! u4 E
吉利丁         : b! ]. A( |6 f9 R# o5 u
4片5.39.217.769 |3 [1 \+ K0 N! S) t
動物性鮮奶油        
- p, I& H7 D' I# \4 d+ L( v. Dtvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 m+ G; k' h) Y* F/ ~( `6 T" d. N3 @tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 p: x" D# ?2 Z
【做　法】/ b1 e2 w" V8 q" I" b
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
+ G' G& I5 A* r0 B. ntvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.762 s- w, R3 }$ T
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
3 w- ^. q( ^- y/ K4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

3 c) o: e+ V" S, B( O" J
黑啤酒起司蛋糕# n. R/ w- B' A1 \* w5 d5 S+ G
【材　料】
& J3 O  H7 K' `6 {  \( U6 |8 j5.39.217.76奶油起司        
6 g; S' z3 I* N* _tvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇. Z& X, a  a1 R0 W" [0 z
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& s- i5 x) X9 I  Z
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) F6 y( a, I' B' |/ A2 M9 Z3 S* m8 h
玉米粉        
6 w0 e; U8 ?3 [; y! p( u' W) Q25公克
, E* h: K8 T2 v5 Z苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb/ i- a! \2 G$ p1 o0 @' w- G2 @
50公克
% ]+ j1 R( D3 A. I/ M7 @; E0 z0 W/ G3 m- _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
: W- n; \. S+ b+ N7 ], K50公克
0 ~7 m/ P2 ]9 x1 M  E( V8 E5.39.217.76黑啤酒        
, w4 ^7 e4 v3 ]  S- d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 _3 y, R0 W9 j/ j0 ?: m
蛋白        
# V0 V0 D) ^) [4個
/ C1 m$ z8 @6 }5.39.217.76細砂糖        
1 |+ [3 D6 T+ d" A* }5.39.217.76125公克
6 o! [/ O7 c' G6 F) K5.39.217.76甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' f- w: I; M  |9 J3 G
8吋2個
  [# O3 Y7 w3 T  `" \8 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& h' R. M* q* Q: B' J
【做　法】公仔箱論壇1 o+ _# T. S4 @0 i6 {2 ^! t
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, q1 i% ?* k/ q! \
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
, _) C5 Q4 o4 W& s3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
1 N6 w1 \' e6 M: q公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
! }) v) Y* ~. c" f/ Stvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。5.39.217.769 l  b) |& n+ ?- B
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v  S! C! |4 l& W- _+ y
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。0 y& |3 t, |9 q" M! F
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
$ @; X. B- {" Q$ F& K' E公仔箱論壇【備　註】
/ _9 g5 U/ V6 R  X; ]份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

% j3 Z7 O$ `9 V# c! Q  \
德式茅屋起司蛋糕
# Y+ [( f4 o7 s8 Q$ k+ y! T3 ~公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ y; M6 O+ `- T4 u/ q: X1 m0 L
COTTAGE起司        
  O+ o4 ?# t) M2 b" U# ~2 g5.39.217.76300公克3 \6 P! j% P8 {
蛋黃         % h0 C* E5 o# y3 ~( v3 b
3顆公仔箱論壇, k5 J. k4 V9 y  Q# s
蛋白        
& D3 ?/ C: z5 W! b' I9 u, M. p7 }3顆
/ ~& Z. B* U1 ^0 Z) @5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 A# [$ T$ m; ~! D$ P2 b* u
80公克
! K. v  ^( |3 K公仔箱論壇牛奶        
( Y; \% }! J5 j; n( m( x1 r' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 @* T# r& {$ F7 ]! ~: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
& J: n! U3 R# n0 a9 u( m4 p+ d公仔箱論壇6片8 F+ L  a2 ]# f7 ~9 g0 A
動物性鮮奶油         公仔箱論壇& B! ]* S( _9 X/ J& G
200公克
. C# ]! }. B% K' ]5.39.217.76底層餅乾         公仔箱論壇$ e  H& x7 o" G& K1 a4 I
適量
+ \5 W/ [7 j" Y% R2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.767 k& N5 d& g6 w
【做　法】5.39.217.764 M2 z2 ]) B+ ?2 C+ N( w* M
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.76( T+ C, r4 z$ K" X
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。" @) ^! U* E4 a4 v" h
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.76* h  q! e2 M* m0 s/ Z  J
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
6 s. u- y! E1 b5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
* ~1 r) f. Z; b1 a6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.764 H. p* `8 q0 z- H5 S5 |% K
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 X; p/ L$ ]4 j$ q# M
【備　註】
8 v$ G: S# o9 A( c份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

& \0 h0 s8 l2 ~. K! B

: Y- J' `9 R% H5 R9 j; ?/ ^3 G
/ n( j5 u! E* p" \$ q% q. }公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕
) z! B. \3 `, A% [1 I6 _5.39.217.76【材　料】
( `3 i1 z6 E  R7 V# D5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; e7 O% w' ?7 P$ z4 z% M
500公克
. J( ?7 \, R" A細砂糖         3 Y; J2 P7 M/ t" ^8 w
135公克" J9 w3 [5 N2 L4 T, V, m# f
全蛋         8 t' Y5 Y0 `3 ^% K2 o: o6 a) ~
5個
2 V3 B4 y/ [% m+ C4 @% h動物性鮮奶油         0 q. R5 r5 Y" h1 `
30公克1 z2 }# k' A0 d% C. T: ~
苦甜巧克力        
7 P3 H6 K  o+ R* P& a, o- X2 r$ ]75公克
/ I' l2 v+ x) v公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
3 S; M4 M; `0 \0 R45公克公仔箱論壇. }! p& r/ C; x( T" o7 l7 l
底層餅乾        
8 c) N! v4 P9 k& j6 l& m適量tvb now,tvbnow,bttvb  K5 B( y& `0 M9 M+ K; J2 o
巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 d6 Y: Z7 S
適量
4 T- h& x* c6 `* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 i' b& I0 J2 h+ M; |8 c【做　法】
" c1 @& o5 T: h/ v& S7 T+ R; m5.39.217.761         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
8 K* }# u! d9 Q7 v% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。  p9 d% g( L/ t0 ^" l7 v
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
( e6 U! {% C" F: M5.39.217.764         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
" p" a4 S3 }( M% x2 {! c6 @' F5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。/ u0 k+ Z1 C" @. S* B+ S
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 b* f3 m/ [# t2 ]6 O( S: `
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
* B) j* q% H! x9 J$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 [, A# ]! q: x9 S7 g3 u2 K) `2 \份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

& C& Q. g0 n8 U+ s

8 H8 [- T4 J) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 A; f& ~# \1 C2 z$ Z2 Y7 n# D
大理石起司蛋糕5.39.217.761 H! p/ ~9 X8 F+ H6 T8 B5 S
【材　料】
6 T) W, i* j+ V5 ?& g$ m* S公仔箱論壇餅乾底：
: z& m5 w+ v, K# x5.39.217.76消化餅乾        
1 s3 u7 t% _& W1 \, J% [146公克
, Q6 A: b  [2 j1 d$ j) _: v5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* v' N2 v0 A1 m' U4 b5 ^
14公克公仔箱論壇& v, h) z. T$ s- Y
糖粉         : i! \0 ^( _: |' p7 V/ i
10公克3 a9 `7 n* D5 P3 X& b  J9 e& l
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb8 {) p0 s! C9 G+ V0 ~
30公克
' O1 ]; e3 x9 q3 l/ G) H奶油         
7 \9 R, m& \  ?: ]5.39.217.7630公克
( S( G& L: I: [# F6 T* |起司餡：; k: ]5 q8 i! J* ]" }: X
奶油乳酪        / l$ M/ }( E2 l( |0 x/ {1 _! @
479公克公仔箱論壇: o+ `+ y' y3 n7 R) _  z$ |
細砂糖         
: U) c$ G7 N- o5.39.217.76110公克5.39.217.76& t  O6 k% Z8 r
全蛋液         
" o' r# `4 b) b4 |239公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t! \/ L) ?8 H* W1 Q5 b, w
奶油         
) `! F. J$ U3 P! H7 H/ \5 ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb24公克
  p8 I" V$ E4 W, g" V公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.76& B/ k! t. Q4 @3 w- o) w# u
19公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 C: g$ }$ \( s% \- M/ f
柳橙汁           X$ d' m/ Z6 k1 t8 z/ c
10公克
( `7 f% D$ W6 w' a  w$ s1 z可可粉         
5 y' y( g2 g" m, e10公克
# p5 {5 E" h5 C, G0 ktvb now,tvbnow,bttvb熱水         公仔箱論壇+ m& W6 c& k$ }& ^2 `/ G! d
20公克
+ \# e- E  j$ m. T0 j# x公仔箱論壇        5.39.217.760 T( m* m$ `& d
【做　法】
& ?$ o- h9 D0 h8 A6 p1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇6 ]2 W1 i: h5 [
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 c0 s+ B) v+ T4 J3 P" t4 ^5.39.217.763         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- g8 ]- P% c9 I6 n( m) Btvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 C4 S# z+ P: o2 i/ K! g
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.761 r# L( c: E9 D8 ^
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 F5 ?4 E9 a1 f4 f( {
【備　註】
! R2 W- _) o/ s4 b2 u) |# D/ i: T2 o! a份量：6吋2個
0 v6 l; G  M9 h9 P1 ]4 |$ `
$ d1 C: Z7 }' V# s! B3 {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 C" b3 W- y/ |6 }0 Q3 K
5.39.217.76( G2 H7 t7 y$ k9 @; T
咖啡千層派
* N7 X/ u- b8 X2 l5.39.217.76【材　 料】
: v0 Y9 s( b7 Y  [, K5.39.217.76咖啡餅皮：! ?: O3 H3 ]( T$ ]4 q9 I9 r/ ]+ F
奶油         75公克5 c! {  F5 [1 h& @. W7 ^
細砂糖         150公克$ {. \6 I% t' A: d! W
全蛋(1)         245公克
: {5 o6 H. i( T8 {  i2 L& o公仔箱論壇低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. v" N' @$ q1 }( V1 B! z  E& f
全蛋(2)         245公克
1 p( Y9 m$ l3 |公仔箱論壇牛奶         580公克
" M+ v4 M6 _# r/ n5 ntvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克8 M3 v- z  S+ k. g. t8 H
香草精         少許
% ]; z. M4 V0 I! ~3 `2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
  W/ M; ?) [& G% R* @! P9 r% a5.39.217.76咖啡酒         30公克公仔箱論壇) r0 ?2 J5 T* A0 M3 w
鮮奶(1)         500公克
1 p) K6 D# a: k1 d9 y% A北海道牛奶醬         18公克
+ Q( Z7 v5 Q" t9 m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# c- C: v% f4 a* k( W  l  N
蛋黃         70公克
: U& z/ [7 l, W& b6 H: l細砂糖         85公克, S4 X4 D1 Q9 b5 w) E+ A6 A
鹽         少許5 c" Q/ }6 ]% ]+ e+ b
玉米粉         20公克
  e+ J  B3 R4 H5.39.217.76低筋麵粉         45公克公仔箱論壇* r$ M! j3 C& z. Y. u9 c
奶油         25公克
8 t: c! d0 V8 {. M: e鮮奶油         300公克. X( e# V. ^% w
tvb now,tvbnow,bttvb4 `& i9 E% v- ^& K+ \
【做　 法】! w$ `5 v* m) h5 ^7 E
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.761 v/ i( \% O' \
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。5.39.217.763 S' k- x+ l5 H) _6 u) \- U* u
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.767 ~* r: V* q8 w
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
' S# L" s+ X) E8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
7 z2 z: ]$ H2 \8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 t. \6 V# [; [9 R9 _0 J
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

! _$ ?# C- K, S0 g! ttvb now,tvbnow,bttvb
( R$ K2 t* H4 ~Tarte 餡餅5 h+ L" \7 N1 v8 N+ o; C2 {
5.39.217.765 @: t7 C- G' \7 l, f

/ q/ v0 t& I& h1 v6 Q4 qtvb now,tvbnow,bttvb: P0 Z: C& J# l: q& z
草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) W. z+ i9 z* _7 p" n
【材　料】
, F; D8 L7 e+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：公仔箱論壇' g- i. J: }6 w9 [6 G% Q/ c
奶油        
, O8 K: Q9 G; z! {( c: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
5 ?& ?# {" j& w4 h: F糖粉         
+ H" Q; N6 l: D/ g( U70公克公仔箱論壇  B  H# B% j% G" y( U
鹽         
  B* p/ v( ?' G" a3 d9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( t( T$ _- R1 N! @
蛋         
# A+ k/ @2 n  v7 C: N20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' l( ?% Z+ T% v4 f
高筋麵粉         ) j% N, I2 B" ~" j6 Z$ _
100公克" z9 T, @- k) h: C3 X1 u0 E
低筋麵粉         
1 i# |2 u- w1 L8 |$ K1 p- L' T' d公仔箱論壇100公克% u% d+ `3 q7 D( f( q5 c* g- o
泡打粉         5.39.217.760 u3 L, m! q) J, X
1公克
" l4 u( U$ ], k. e& {1 \% D奶粉         % ]* P5 S9 k' T, M/ H* F1 A. K% N' X
8公克tvb now,tvbnow,bttvb! g: d! D7 t: X" |! ?) z3 {6 X
水         
5 x. x5 o1 K9 Q! X6 V  U4 @1 F) q; Z% s5.39.217.7630公克公仔箱論壇' C+ Y# n  B3 x7 }7 `
杏仁粉         
3 u# H/ {! k7 [公仔箱論壇50公克
, H! e3 y8 F; g' ^內餡：
- v& v+ k3 d; d4 t$ W9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        
8 ?' c3 }( I: ^# C% {: Z5 F適量
& @$ O% |7 E4 k# w! g$ {5 Stvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         
1 b% x) l+ [, s+ E適量
( C  M4 u4 m0 o, L. Q  D碎開心果         
8 g, Y7 ?0 J4 N9 M4 r0 f5.39.217.76少許# X8 N% g+ s2 v% {: {( S
        5.39.217.766 \$ m6 C3 z6 w: C5 q
【做　法】
' e3 L4 n6 P. x+ Btvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
+ w, \+ X5 B3 J, K# k5.39.217.762         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。( y5 o; w- l! d  j( r, p8 V
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.76/ ]9 M" r6 g" W# }+ j
【備　註】
- k% E1 U" I, g3 v公仔箱論壇份量：24個

BeiDouChef

5.39.217.765 y) |1 u! d$ Z* U+ _
草莓乳酪塔
$ {$ i0 z5 k  K# g8 R5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! p4 p* D) M' V! B7 N
A.塔皮        
1 S4 D* O' w. Mtvb now,tvbnow,bttvb450公克5.39.217.760 h0 U! n; P, ?! O+ y
B.吉利丁         5.39.217.76. {8 A- y  I( U' x) d& t
4片
6 y+ l/ K* k; [; R5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪         5.39.217.761 O. f5 t* Q( B; |5 U/ E
150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E) ^6 ^6 H( i5 n
　原味優格         公仔箱論壇6 }, d2 G! n' \  _6 @+ q) G
30公克
$ d! j" J4 r5 V# \) stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 B' J; p: a2 w( P2 atvb now,tvbnow,bttvb15公克
# s! P& v6 f7 z  k5.39.217.76　草莓果泥         tvb now,tvbnow,bttvb" |) q# \2 C6 Z
100公克' Z! h, p* Q$ u: ]  g
　打發鮮奶油        
( Y. ]9 I8 N9 x$ V' ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 ~' R) l4 }+ I) r. atvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒        
( W/ a! P3 h9 y$ I- G# z公仔箱論壇10公克
9 R7 \  k: g! }1 P) \4 T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.76+ A( ?9 }# H+ ^8 g. B) v
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; D6 r& L, j4 `
8粒
6 I* ]( M+ k/ e& \' utvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. q$ Z* ?  N7 S8 n
適量
- c8 X3 u2 `7 z: ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 w; f7 M1 x6 u9 o# }2 F& ~2 F
【做　法】公仔箱論壇9 C  K  Q7 a. h  X& `6 w' F4 T
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 k# Z) {; z1 B/ i
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。" |+ q; p# E0 ^: [7 |1 M
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
! ?( z" O& t) l3 ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

9 v  c' ]3 \9 I' r5.39.217.76杏仁酥塔. i5 }# H  t1 N- _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 s: `* z1 r- C, L# S: j
杏仁法蘭酥粉        
9 a/ K9 n- M4 ?1 f& A& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
( h3 i2 a/ L& T- d. f5.39.217.76奶油        
. T; D1 v6 N5 L  ^, u2 i公仔箱論壇25公克公仔箱論壇$ f2 n% j1 s) L, T; K. I2 I
蛋        
! L( x9 ~. U. |7 Z3 }# S9 Z! Utvb now,tvbnow,bttvb30公克$ a) Q& ]0 e0 M/ x
克寧姆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- O% s9 l; j' e( i: }0 ]
180公克
4 `% J3 \1 O4 a  c" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮        
- I+ [! R; c( u10個/ ?1 p4 S# _- x$ i8 P
       
1 @. S# ]4 w: B- z【做　法】! n8 ~. j4 H1 H
1         奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 Q" M* m0 H- Q/ J, f1 Q( x" i  P6 ?
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。, h* e. {6 [  x$ v
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
* F& k) `4 ^. rtvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' G1 F* a1 |5 ^) T, P
草莓起士塔) g0 f" L1 f. ^  u
【材　料】
" G- b+ Z" B9 [# R3 l公仔箱論壇A.巧克力        
7 e" S+ w& m; ?) B% y4 v% Z) v0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 \' {0 Q% [+ L9 B  `; N+ s5.39.217.76B.奶油起士        
; {/ @% o* U# f# Q5.39.217.76100公克
1 u! z% A  d! r% o- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉        
- \* c* \8 g+ B8 m1 u  ]+ Q4 s" I5.39.217.7660公克
$ [) X1 u1 ~4 l1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         公仔箱論壇6 |+ e5 ^: s  n( o6 K. @) ]* G
150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& l; l4 I1 e+ w: _- V- H" B
　打發鮮奶油        
: y: w# c% a: V, _4 Stvb now,tvbnow,bttvb150公克
# f, S' l/ h: O5.39.217.76【調味料】公仔箱論壇! Q% |8 R% K8 ~+ ?2 M( `
裝飾：
1 }& o4 n4 D+ K% m4 f5.39.217.76草莓        5.39.217.76+ I- F, {: g# b/ Z
9個9 Y9 d' y7 [  T% @$ j6 N  T0 |
糖粉        
" S: k% j, \: L2 ~7 Q# T" V+ q適量5.39.217.76# O, Q; k6 v& R/ a" U
        公仔箱論壇/ L+ D1 e' K- ~$ G2 C  |" i; k- Q
【做　法】
" V& x' V0 H$ T; {0 U! y公仔箱論壇1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.76) B" ~. ]% |; T7 r: Q4 f$ [
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  G7 U* V! }1 g$ _& y
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。9 K0 A1 _( M' i) w. r% c
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% k+ e" z& z
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。