BeiDouChef

公仔箱論壇6 t) n2 D! _  w, e$ D
丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇, B' y7 ~4 V% Q' O6 p0 o
【材　料】
9 b; M5 A* f; `2 a3 T3 z8 Z公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. d+ C2 I0 i$ K  n/ k4 Y8 ~
牛奶       
& v, a; r! R: C) S% o9 q! L15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 T; \$ j5 }- y1 b$ _  I" }
消化餅乾        
/ Q% G# _0 k2 `7 I+ v# R6 gtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb' _- |% u# j$ `9 \0 T1 C0 u5 P
糖粉        
* e3 q4 I6 v! Q7 V$ P公仔箱論壇10公克  \) k  u4 t9 {) m
奶油        
, e3 j( k3 j. o5.39.217.7630公克
) b7 [. [# O2 ]8 {7 p# m% X; _0 \5.39.217.76蛋糕體：
) R! e# X5 i& h1 r% Y公仔箱論壇黑豆        5.39.217.766 v( O1 O4 _8 J+ \# D3 V
30公克
3 c+ N' y2 p# }* l5.39.217.76動物性鮮奶油        
8 S9 f4 W' N1 z3 {& ]6 S4 H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb31公克
4 T# K4 r. J& l奶油起司        
2 W4 `$ W& E1 L8 X公仔箱論壇314公克
& ~8 q' Q4 E( G; n- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 N9 E2 [, m/ s63公克公仔箱論壇, c1 D. Q( o0 D, p" u5 M6 e
全蛋           |8 Y4 J" z/ E3 h
35公克5.39.217.76) Q4 {5 T6 T+ p1 H; u
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 I* I) p- p3 W8 j- a
25公克5.39.217.76! F) A3 P8 M; ^" z' U0 \
牛奶         6 h, @+ v+ ~# N. v1 p5 K
126公克tvb now,tvbnow,bttvb" D, k- ~# I- O8 t: \
       
! d- K% @" L2 X4 [! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, C$ {2 r6 Z2 ~% S9 W+ h' m, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。! d3 \5 K2 f9 F$ u$ W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  C9 C$ D% m) [3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 N. w, o( N' v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。" U- p* D. l2 }3 x# r/ K8 X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
. D8 S5 ]7 {7 v' ^; u1 J- n9 d6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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1 A- w! [" `* y/ d! a/ j, }  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! f( g+ T- E; D4 {' X8 y
【材　料】
( l. B& C3 F8 P+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
. v+ G. `2 w+ s" h) a7 R( T' \1 c2 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) v4 G1 T. Y* z0 A  }
15公克
" h' p" l2 M; G! a" v% v9 S3 Q' o5.39.217.76消化餅乾         公仔箱論壇5 Y/ w7 K  \) B# t+ u" M8 @  r
150公克
% g% Y1 J( [" i. K* l( Q5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇# c$ g/ `" |4 G$ V/ s- F
10公克5.39.217.76  q$ k3 r: r" }) }
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& H$ u% X- _* v* a
30公克. I2 V  m! @' P/ W; [' Q
蛋糕體：
' [, r+ ]6 i- L0 t# k6 j, K紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb9 m- F; q% d6 Y; \1 w7 b6 M3 b
100公克
  _$ H; V  y' ?( S9 c) W' j. z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
) e7 }2 Q( }. a* \# R, ytvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.765 g9 P, S  s- K. [
奶油起司         5.39.217.76! N; p3 c9 b  N7 i; S
314公克公仔箱論壇. y; [# y. L) ]8 Q. J
細砂糖        
8 s# k( u$ S3 D! i4 ^' s; Y  u* ?5.39.217.7663公克5.39.217.760 d: r1 K; d5 |6 Z1 n4 h4 @3 S
全蛋         5.39.217.762 J( P; e: R- e/ N) q! ]  }* ^
35公克5.39.217.76) [% t, `0 m* ^* Q2 T: C  [2 {+ v* F/ h  S
玉米粉         5.39.217.762 D- y( q3 u6 ^& U, i7 J
25公克
9 l# f4 E0 E8 G公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 ?$ {) x8 Q9 _9 B
126公克
9 n( }* ^# S2 h' h公仔箱論壇        公仔箱論壇! a+ H+ ?5 s/ u+ _
【做　法】5.39.217.76; e5 _- G3 G/ ]  o5 b( Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
! X4 D+ L& S$ G* ctvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5 y: U9 n; P2 Z2 L2 C
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇# O8 q, ?& G7 H& P/ e
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
9 G0 d( r7 R. e  ~5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 A1 U. y8 v5 C$ m$ w5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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7 {% m3 p& g( N7 c* g! ?醋罌乳酪蛋糕* I+ t  c5 I; l! y) F' G
【材　料】. v% }6 {1 z, {3 K
奶油起司        
# n9 i2 {$ H! a# itvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) V1 |5 Y( W# W/ @* F
細砂糖         * v; [8 {4 ^, s" V
100公克5.39.217.76  U5 S' C6 x4 p; R6 H- l
牛奶         公仔箱論壇( W) k) t4 A. c! ~; @
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 [! ?( |% N8 Z% J: q2 B
吉利丁         . m& [4 J. u6 h! m0 \# K" S3 g  Y
4片
' U- N1 o8 f7 x# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
% @' u; t1 m% @6 v4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
; k( c* `7 N2 }- e" `& _5 itvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
/ J! a, {! D  E4 X% |! c公仔箱論壇30顆tvb now,tvbnow,bttvb3 e. X8 v5 ~% C) F
       
+ r2 H4 O8 A! w' M  H公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^* h4 p6 l% x1 x9 j
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
& V! }- r5 w) g0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
! v' d: O( U" p4 L$ M3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
& i+ h0 a# o) v/ z- q+ M5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。4 V# n" b7 b: k4 f0 A
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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+ O# E! |% K9 i8 H5.39.217.76藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# `  H/ J$ p$ O; k
【材　料】5.39.217.76/ U' R1 E. e' m% b# l
底層派皮：: ?8 O+ ^- a4 c; f1 j
牛奶       
6 s' N3 X; m: s+ n* Otvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( @" T/ X) R# q1 \( x# Q6 M
消化餅乾        
9 _- c: ?1 y, x8 \, _3 `, Stvb now,tvbnow,bttvb150公克
: P' l3 D9 x# V! |糖粉         7 q' s. P0 G% A2 A: C: S
10公克+ Z/ c9 c! ]% l, I" w9 i
奶油         公仔箱論壇- x( i( ?; H) X6 A9 ]
30公克
9 V! w! F/ j- F! J5.39.217.76內餡：
* E6 @/ R2 ^+ M" F! @& [+ i. I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒       
) w; h' C6 Z7 f6 j100公克5 |* V3 b  _5 o; J% i+ y; x" p
動物性鮮奶油         . _" Y& R: i6 Q2 P
31公克
( s9 Z# L, r% ~. W6 c% h. d) i公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" _7 L" o- a! i
314公克
9 H+ ?, P# Z+ P; ]8 S: \+ p公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.768 b4 N9 P  r: b; J  {' {+ o
63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 `& ^' K2 I( g
全蛋        
* ?. _5 b; z4 Z: r# }4 n公仔箱論壇35公克5.39.217.76& y% w$ I6 z# |2 T) {3 g
玉米粉        
! ~6 m% s- E: \3 g+ o' L5 E25公克9 l$ c# s9 V8 y0 R
牛奶        
) ]! Z3 F2 I+ \4 _6 O$ T, j# H5.39.217.76126公克: D( e) d, t- r  \2 U4 L6 d4 d
        5.39.217.76& V& z, B/ Y! I3 c3 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w  k) ]# L  z( I3 V. p  j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇) g: z! u" `  P: s9 e3 b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
, b, X& Y0 s& ~, Q$ ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
8 k7 \' s$ A/ @4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。( O: R6 B7 ?+ S( c8 ?0 i- N
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
3 A1 O( Y+ C! F& Z6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% X$ U8 H# D( U, ?3 z* I
核桃乳酪蛋糕5.39.217.769 y* B7 m3 w  q+ {9 `$ ^8 K- b1 X# n2 G
【材　料】
( J! \( G) B! Z8 M* S底層派皮：
2 ~0 S/ [, N. s% S0 o" p奶油        ; |4 a$ c- C/ f" U
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 ~+ q* j) E
消化餅乾        
3 W, s! X. o" a) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
  J% l5 g' |) i7 \2 ^7 W公仔箱論壇糖粉        
) e: |4 O- ~0 ^0 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ }* r! g/ O8 i: _$ h內餡：公仔箱論壇9 c. T- x# o: x" P. Z& b
核桃        公仔箱論壇. K6 G0 Y& D5 T$ B; A
50公克
) S9 }& F, L2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 \8 u! E- Q( Q
31公克tvb now,tvbnow,bttvb: N; Q3 r& w; f' J. }  \
牛奶        
. O) ^& Y/ i" H4 ]1 F  V6 v15公克
3 u% Z; j, {* T" t公仔箱論壇奶油起司        
1 b& t8 K& i9 R" l' U4 O314公克tvb now,tvbnow,bttvb! M, F- D% M5 n* h6 h2 O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( j% A% P; u
63公克+ q8 ]" ]3 M' P" S) B8 W# j$ q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 f6 y/ w" ~9 s
35公克
" u/ n; s* u3 B- d' `5.39.217.76玉米粉        
0 F2 m; S( ]* M! r! Q25公克
. v9 `2 A; T% P. |. h" {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
: P3 P. m8 D! Q9 j( G公仔箱論壇126公克
6 p" a  p4 E; _. ]' L* T3 F公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb* g& M( k4 y. O' \
【做　法】
  X0 T) n3 X; e; _/ ]* ^! }1 D8 i$ o1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k& a! r, K( \8 ]* L$ [  t8 Q
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ d3 I# S# G$ c  I0 R, Y. l3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ h3 N% v  @1 y; h
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
; o  w- C9 F  @! {# F  C0 ]5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。8 O9 J- s  I8 k. J7 Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
, M0 D3 |0 N- ?. n- {7 Y% w公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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5 V5 c: c$ {" P) i, x. v2 b3 n( dtvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 _( N' m" Q- M& W% t
【材　料】
) _  L  d1 F& ltvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
! j3 b' T: ]3 ?9 N' Y; F" E2 H: ptvb now,tvbnow,bttvb10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* z3 e: h) j8 \6 W9 j& c
　砂糖        
- E1 t$ h2 a3 I) G250公克5.39.217.76- r& g, ]1 D2 }% c0 o' C7 k
　低筋麵粉         公仔箱論壇) \3 m% M7 @8 _7 N4 @: v! J7 R
190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: i  P: h# Q& P) _
　沙拉油         - [; @' [5 X  ?( S$ }3 j! `
60公克
' o/ v, _, j3 ?公仔箱論壇　全脂鮮奶         ' H0 R) M! ]  l- s$ M! B5 `( t* o
60公克
5 a+ _  z& X+ I7 z8 U+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪        
$ c0 f$ ?( X+ W7 \375公克
; N  d4 r4 {- t' x$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( W2 X) r& c% U- p
120公克
9 D' @$ k8 Z% y  X6 e! E& Mtvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
: L7 c# z7 Y: K9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 d6 s/ k/ P/ @+ t% N
　低筋麵粉         # |2 B+ N1 r. P/ g2 X
55公克
6 F/ F* V( H' r9 Y. q' }2 ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
! d" a" ?- d& D  s4 [& y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇6 k8 g& f, h8 I
　蛋黃         6 t. I1 X) P' e5 c6 t; R
8顆- x3 ~9 P* H6 G1 q" U& e, ]
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 H% L9 K% ~$ r* |, {6 ]9 p
12顆5.39.217.76, i- e$ V6 A; L, o
　砂糖        
; G1 q5 s: K9 C公仔箱論壇200公克公仔箱論壇! v' U. r: R8 e
       
# p' O6 f$ Q, H& d7 ?【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 {9 O( Z5 t' R# z$ A# Z
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
. Z: X% i0 ?% B, v* n, R3 ?2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。" \/ v& C; `8 g
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
7 N7 K! }. d5 q$ ^! U3 K  T9 D- _5.39.217.764         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ S% g. k, A" s* G) p7 v+ w
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
* Y2 A0 p& b% O+ Atvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
1 {" Y2 T- ^2 u1 S( D0 {& f5.39.217.767         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 c/ ~2 r* b
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
* M" @7 [, |# m/ E9 v9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
; E# v; ^$ d/ B* V5 E& j公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇0 c5 M4 y8 Z7 J% J
份量：8吋2個

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4 ^( v4 k6 D; J4 v/ T8 N& V% H+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕& w; u2 z" ]8 k+ I
【材　料】( ]" |5 Q5 V0 E+ b. j- ?7 r3 {
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 F; G# C5 x8 m. w$ |
300公克
1 D9 i$ y2 h! V' }細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ t; h0 g. V. X
100公克
  y0 [/ d0 B1 b6 `公仔箱論壇牛奶        
" i8 N4 P) f- w% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
  Z: G6 I' N" K, j& o8 ?& C% l8 B草莓優格         公仔箱論壇! ], O. ~0 m8 H* [% E" u
100公克
$ L, G8 k; [' ~0 D  ], }% \9 h公仔箱論壇吉利丁        
: Q* J  d& i9 c+ k5 X0 m4片
6 R. T9 O1 v( k# z8 N動物性鮮奶油        
% x8 N* B' F& O. V+ R7 i& s* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 M9 ?; I% c. E' P2 e  ^, f# V5.39.217.76       
8 a8 M  K9 W) G+ R& S* ^公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, o+ J, [( ^# m6 `+ D
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
+ ]: s( Q3 Z5 y: L1 i: d( K5.39.217.762         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
3 P5 [" m! M2 i1 D1 F公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
/ x! {0 \% ~9 h% {, T" _& T公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

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黑啤酒起司蛋糕5.39.217.76) ^( [" n1 T' g: o1 T
【材　料】5.39.217.769 h- V+ [/ Z+ n5 q$ v- a
奶油起司        
+ W& ]7 x% T* I8 B/ k5.39.217.76500公克5.39.217.763 i' n- Z3 M0 Q( ]
蛋黃        
8 Z6 D; K( x7 V* w/ }  ^  q公仔箱論壇4個公仔箱論壇, Q, V# h6 b/ @) N0 J. I
玉米粉         公仔箱論壇+ g4 L9 r6 E2 l. h# F* ]
25公克
  G/ ^% L% d4 J) Q9 C9 w" S1 L苦甜巧克力        
# E/ w$ W  H7 M50公克
# t5 U" R0 R$ r! `8 mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 v$ p8 a  z: }' [
50公克
& R* g9 ]5 V& Q4 Z, n, g$ O黑啤酒        
, b3 V% ^0 l" }: Z5.39.217.76100公克
2 e4 ]% Q& f2 E2 @& W3 m+ y公仔箱論壇蛋白         5.39.217.76  z: ~5 f) s/ I
4個tvb now,tvbnow,bttvb+ G# n+ G9 {" v1 E4 X4 u& w: {
細砂糖        
" I) `# P4 R; ~; d+ y125公克
% ~0 j3 D/ x' R( ?公仔箱論壇甜派皮        
, s- R7 M5 ^9 g! @8吋2個
* g8 k$ p1 x! S) \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, I% {3 M4 L" \! W) c
【做　法】
' g/ P9 C! f" K2 ]1 Y0 _/ S6 _2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
$ Q" }. E$ `& `5 e( T公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
" \) m+ }7 m/ m7 b- V. r% Btvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。0 v9 ?" ^' o/ b2 _4 ?' i2 c* h
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。# f- y. O8 n" V, l. E* U7 }
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
+ g1 I$ x' v' L* vtvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
( G7 a( ~  R8 w) V$ X. W7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
6 \. M2 @. v- h( jtvb now,tvbnow,bttvb8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
. m9 |& H" Z0 |6 ~' o【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" ]" g9 m$ X! |' q
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

: B7 O0 {) |# T! g
德式茅屋起司蛋糕
4 B' d' c" J( _6 }  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* U( s- [- l. z" h6 m公仔箱論壇COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb; O1 S* H+ j5 D: f' g
300公克5.39.217.76  k% ^+ h& v; \) L* X
蛋黃         ' {; m/ a( P# i  Z8 L. |& q
3顆
- C$ k4 C7 |2 {" N5 @2 v' i$ k蛋白         - U! {9 ~$ L9 j8 y2 B
3顆5.39.217.76: ]; P* G0 _* x- k# v  y! o5 G
細砂糖           I/ M& M1 U) N; W  @- ~9 F
80公克
4 \6 v2 u) f% N4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇) S5 _9 U: q' y8 s* \5 E
100公克
% V: O" d3 _* z) d8 U. n5.39.217.76吉利丁        
' f6 w) r2 F& n) T/ z6片
& Y+ X' p# x* ]) Q7 F/ ?- A& {6 Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
2 t/ X& p! v8 o1 ]- r# n  h公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% G2 D% t, R. q" s% ]
底層餅乾         公仔箱論壇  i% T, r* B$ W; r
適量5.39.217.76  Q2 I; R% e5 `0 i" N
       
8 `, G) d, \( @* R" ?6 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇3 w& t- O/ u. s5 J9 B% ]- e
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
/ o) V8 ?& Y1 U' |) y# u5.39.217.762         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb+ `* [0 Z5 Z" N$ t% O
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
! C  R  W# `- q4 D4 v& B4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。& |! v6 D; J: G, M. y) K
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; H" |/ Q) |3 P) d/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
) I5 I7 j3 `( c7 N公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 O; a" C: g  u
【備　註】7 B/ a/ I# x& @7 K& K2 K
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# J0 P' F4 s1 P' s
tvb now,tvbnow,bttvb$ l, V  Y! ]  h" `4 K
公仔箱論壇1 G! H- b+ h5 U
Kahlua起司蛋糕
8 Q1 N) r6 \) u% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 B7 S1 |6 o! ^$ q# Q5.39.217.76奶油起司        
' H; N" _, k' P6 D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.76: W: O- o2 k8 [  m& v+ F
細砂糖        
/ S0 `, c$ I1 M1 ztvb now,tvbnow,bttvb135公克
; O) E# X: G) Z! s1 U公仔箱論壇全蛋        
) L; C- t6 A, ]6 I6 y: A" Z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
! t; ?' Y" |$ k3 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         : w/ _4 w8 j% z; B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 T1 E8 i9 R' ]
苦甜巧克力        
+ Z  C* M( Y, h$ r  J+ B公仔箱論壇75公克5.39.217.76: C% w" ?6 D- B3 K4 Y% O
KAHLUA咖啡酒        
- a  g6 R# O4 l0 D: |, s45公克公仔箱論壇0 @) p1 W9 a* R' t1 `: }
底層餅乾         4 n/ ?% d& @1 k( ?
適量公仔箱論壇/ X  E& j! m0 K  y0 u; U
巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb! c/ Y1 m" `3 f% m% k: Q
適量
& O0 `6 x7 b9 D' m  E* z! ~tvb now,tvbnow,bttvb       
6 M' Z( S; |* D$ {8 L/ h) dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ j7 _& m* ~- z$ Y- I5.39.217.761         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ }/ O$ V7 R2 |  @
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.76' a6 G4 ]3 h( k/ G' e  ^4 w
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。; b# v* D& r* C7 l
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
. q3 p  p* L, K5 i) F( J* _  L: v公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇, i* [) S4 G( g* \& a0 ~& f. H7 h
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。, ^  L2 `6 h# b* f! i- v
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
8 g& S$ m- k6 P  {9 ]$ _. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( g& H" ]4 h. V( U9 U3 m份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

8 u: ^8 n2 B0 y4 d$ k" b# m9 O5.39.217.76
2 [, h  ?: X- u' x' i$ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 L. m  B9 J( E: M3 A
大理石起司蛋糕
* n! x% |# g7 T+ ^6 X【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 s2 u8 b& @' `
餅乾底：
( W- w# L8 _7 Jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 Y7 l7 c% |" o" p2 a1 t& _
146公克
1 s0 Y+ ]+ o. C% F- a牛奶         3 W$ o. R# O% E- Q2 _/ p- \
14公克7 D0 z6 B% v5 Y  A$ @0 w
糖粉         
5 X9 @' b# j2 C6 ^# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克$ ?$ B( C6 q0 e6 a% D& A1 u' `
杏仁角         
8 r5 p# f' q! u5.39.217.7630公克* M6 d+ O! @7 j
奶油         
6 o( m( A$ ?) G! N# _6 ~30公克
/ l. g2 r+ \5 S: r1 C5 @7 ~  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：5.39.217.76) j: B- E2 @6 H% @1 D& Y
奶油乳酪        
% u, M9 x% I& W3 \2 s  l! [- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。479公克
/ j2 o- e' n  |: Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         . l; m1 A# {- _1 _: ]9 O6 R
110公克- Q8 E4 u+ k/ t# R2 v7 e
全蛋液         
5 P4 Q$ g, K7 ~  A, T3 j+ ]) `: Ctvb now,tvbnow,bttvb239公克  X3 ]! j2 e" y6 ^2 B, ^' O7 Y
奶油         
+ d8 S$ J) |1 O4 \+ i& ]24公克
( B8 v6 r2 E* o; }4 ]2 k3 H玉米粉         ' A& C4 ], `& I/ j7 v/ s' ?
19公克
' d. _" h( L* ^- u# q5.39.217.76柳橙汁         9 i7 S& C3 H0 Q9 _9 U* L$ w
10公克
# f6 f1 i( z& H. e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
+ _- F4 |1 b4 R  u5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb; s  m9 X2 O2 n. R
熱水         5.39.217.76! @) n& `) i" }. J- B5 C
20公克
7 |' ~- I7 D. d+ r- _# g: [公仔箱論壇        公仔箱論壇3 x) S4 x5 J6 Y* V, n0 ~
【做　法】
5 T/ f) d3 `: m' b& w, {; d3 `, h9 I' Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 J$ }7 h3 c0 A& w2 T2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。8 I1 ], _" E$ q* }! J0 Z
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。) \9 R8 D7 c( V7 L% g! r+ y  ?
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) w$ v2 o+ Z$ X9 S8 i9 i
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) F' U4 z, O, w9 O8 ytvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76( U% M; {: P: h: n. v, B
【備　註】
* \4 s( D3 `8 O: ^# btvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個5.39.217.76) ]7 F% ]! r1 A3 M. |
tvb now,tvbnow,bttvb# n. T  R2 Y! E8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 A" u9 K. h. J: M

- ~, t! S0 l* A8 I* j# F咖啡千層派
: i, r* L; K! S8 S& f公仔箱論壇【材　 料】
/ x; f# S  m$ [4 p$ \1 p% Y咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* \% T+ z! X( L1 Z7 N+ h" x
奶油         75公克. E) ~2 D& Z- U9 i) q% ]
細砂糖         150公克  L- ]8 R+ V  h0 m: S) x$ G
全蛋(1)         245公克
2 k' T% ?5 u& [; U: m+ a* M) M公仔箱論壇低筋麵粉         220公克
9 T* P+ G% L4 A% H8 M+ M5.39.217.76全蛋(2)         245公克
# a- ~. n6 }6 h# o5.39.217.76牛奶         580公克5.39.217.76/ C: f  C) o" x/ Q, b
即融咖啡粉         25公克
3 G% X# X9 V0 J; g香草精         少許% E* o; w; C8 [" y' `1 K
咖啡布丁餡：
/ ~  g6 L! B$ L8 L) G+ f  rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克
" h6 n7 k8 p, t; N" J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(1)         500公克& g# C" {$ e/ H  w# X
北海道牛奶醬         18公克
5 [8 b9 Y! H) n: W4 X2 `2 I( G鮮奶(2)         85公克5.39.217.76) g. Q3 a+ v, C9 H$ |. h# _' ?. x% _
蛋黃         70公克
& x8 N! W6 H% w) B8 p* e" ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克
0 m( ^. `1 E* r6 s5 S# {公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: A) [& V' c! k/ ?, j( n
玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q* W# s3 W+ w; a& i
低筋麵粉         45公克
' e3 T/ l: H. C; z! b8 l) htvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克/ B; e) ~2 e5 q2 d
鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb, D' J3 |* L) `+ @" F# u1 D8 ?
: v+ H( ]% J; o. C' J
【做　 法】
: L- `1 V* }$ |+ s: s; I1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇/ M- L6 {4 D5 c' w
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。( ~# o& i5 G6 _9 B
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
4 f5 d+ L4 l& K, k: N4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。$ d( p* L$ l  a/ K8 D
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
% ]/ F4 ]; I% {+ n5.39.217.766.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
7 I( v# R2 s6 v; ]7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

1 M" Q' h( u3 T& U& D" s. P, T
7 u' |! ]% x9 i! ^. \5.39.217.76Tarte 餡餅5 m! a* S! P+ {+ J+ q

- @& Z5 V8 [5 [) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ d3 e6 i" t8 R
公仔箱論壇% ~5 x1 `! M- o
草莓杏仁塔3 c& H# ~% X/ w. e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, G, k5 I: I- i1 \! l) z" u
塔皮：
# R; k1 _+ }; I奶油        
! C) o$ }% w. E0 g% P5.39.217.76120公克
! _* _* d' g5 s/ v4 {0 }9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         6 d3 {' @9 J* ~1 ]& X
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: e' e' p! ]2 g
鹽         4 ^' s2 o4 x* D4 [
1公克
+ k1 W" M( y; p! K' b. mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.76/ S0 L/ S; l. z+ r! V" s
20公克
9 d( k- U8 k" q: J$ t  a! @/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇+ h4 b: \: ?. k
100公克
% M1 j4 P) d- K9 f; f. {5 V( w6 K  }低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ j( p- ^& m) S
100公克4 {4 t$ F/ m  c
泡打粉         
! g- M3 n2 V" D/ A8 h. ?) M公仔箱論壇1公克公仔箱論壇8 ?; o) ~0 S4 u4 \2 D# X) E- m
奶粉         
/ @$ l) P3 }! K2 l' k' J5.39.217.768公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! m0 c* i' l$ G
水         
" I9 f; O; T( T: e- n" p  H  E9 q$ e5.39.217.7630公克
+ s/ g8 \9 n: R2 {$ N' p5.39.217.76杏仁粉         5.39.217.764 P, C* P& f% n
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, m  ?# n4 a% |5 `! a
內餡：
5 V8 f7 `! Z& t4 n  n草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% s1 w( [2 r3 _7 D
適量公仔箱論壇2 y0 Z  t. K* n2 ^
打發的鮮奶油         
* `! T. e1 j( i2 N2 W5 e" \3 \適量
2 }3 ]1 a! x: M2 n  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
3 V. O+ V7 e; Q$ n( `1 X. v少許2 ?, s6 q5 G& d$ I' Q; g6 z
        
% U% C' \+ W' r【做　法】- n* T, T1 {7 p# l8 y; @
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 L9 L5 C& X5 ]* U7 [) z/ |! ^/ F
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76( S3 Q; }  x+ y$ a9 ~$ U
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇- t7 L. W4 k: V! R
【備　註】
5 n: z, P0 c1 r  M6 m公仔箱論壇份量：24個

BeiDouChef

7 p6 x/ ~: u# T# b公仔箱論壇草莓乳酪塔
% I" |8 D. k( h/ `* b8 Y, E* J公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& g. F; D8 \" y! e
A.塔皮        
1 F( T2 ?$ u0 Q- @% @: t( j! {450公克
& Z2 P# x* I( d9 |B.吉利丁         0 C6 l, n4 @1 U; v3 T0 b
4片
: X4 b% L+ p7 J7 f9 _. m- l5.39.217.76　奶油乳酪        
' o! y; M4 R( y$ y5.39.217.76150公克
. W6 f6 B1 W2 ^( |　原味優格        
; F# `. {0 J& ?, i4 ~, x) C, g0 {tvb now,tvbnow,bttvb30公克
. q! y" K' L- B# U( N公仔箱論壇　細砂糖        
) H. `+ U- u3 T; x. f公仔箱論壇15公克
! A. J% r; Q* R, i; Qtvb now,tvbnow,bttvb　草莓果泥        
8 G4 |; r+ X, \' s. c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb- j" a5 U2 r3 G. @: F5 H
　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 O  n5 K9 W5 }! k; e1 ?% S9 I
100公克5.39.217.76' ~- Y; x  H$ J' t+ Q/ ]2 V
　白蘭地酒        
( E1 T; B. [3 m& F5.39.217.7610公克5.39.217.76$ Y/ g6 b2 \$ P, a  x
裝飾：5.39.217.762 J% k4 s8 E! n0 y
草莓       
: x: Q. z2 H3 `2 g$ [8粒
  L* v# G8 c2 R) t4 a0 b　打發鮮奶油         5.39.217.76& {6 m. v, x" e8 c! ^: U5 \: R
適量* h: l8 K; c+ q3 z/ q2 Z
        公仔箱論壇% S) [: k4 }, Y
【做　法】
4 [6 n5 j$ ]' B. Y4 p公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* i! E2 J0 z, ]% `$ V' M
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 P! u$ @" u. y4 M' N/ v4 Y
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
+ `: \$ u! S. n# g/ |1 S* k4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

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杏仁酥塔公仔箱論壇$ F6 C/ E4 w; {/ O+ L* y7 i1 V
【材　料】+ i4 P  t' D  ^% U0 U1 W7 [
杏仁法蘭酥粉        
6 m" k- O& L( p' O4 Gtvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇# z! y( {% E8 Q+ E9 e
奶油         # n+ o! o2 n0 ~7 X8 l
25公克公仔箱論壇7 p+ v0 Q" r+ i, H
蛋        
0 S& Q- N0 M2 D' }# r; t- f8 ktvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76* V9 o. H+ w* @" i6 `1 p8 Z
克寧姆餡        
: c" n# C: F9 k4 }180公克
1 X  p: y  j7 n$ N* btvb now,tvbnow,bttvb塔皮         + n: i! t' s% _7 O! {5 W
10個
3 A' H4 k$ y- j4 e3 F$ I* Y       
% h& T- G+ N  O1 n/ P) \" D公仔箱論壇【做　法】
0 f  r2 S: v) ktvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫下軟化備用。# ^$ m( N' B) g  n3 A
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
' L% D7 r! O$ c; X. u4 k8 n+ ^5.39.217.763         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
: ^4 M& y  Q! Q) g2 U公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

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草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ R1 D" A/ C
【材　料】5.39.217.76. A4 i" g' y: a8 f: l
A.巧克力        
, k5 d$ ?/ v* V: D200公克5.39.217.76) D  l+ O/ ]0 F7 t$ T/ A' g
B.奶油起士         ! k) C1 m( T' e( Z# p- }/ q! z2 A
100公克5.39.217.76* c: G% ^( o. E( m6 X5 Y5 ?
　卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 Q7 t1 A. |) H* R  s. Q; x! F
60公克
9 q' U6 s5 P4 T" X) ]tvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         ) z( k" H( p0 F6 P! [
150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C  z0 p2 g! {
　打發鮮奶油        
! Q; g" h0 j( X* n1 r" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克1 X4 W: G2 T6 C" z- F! O4 N
【調味料】5.39.217.76, u  r) ]- N: Q! s7 `/ y9 t
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 \6 e  [" D+ p
草莓        4 b3 U8 l( L% d1 @0 Q, m  s- b0 s: B/ X
9個5.39.217.765 l! u. ^9 L: ]! m
糖粉        
( B& w5 {7 q; h1 J7 F) y) L; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 A( z7 F9 T/ x/ H, v( B  [公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 J1 T2 N, L3 V3 U, ?/ l% K! H" M
【做　法】5.39.217.76' M& K& b% x  j3 |" W/ u* I( G
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
1 `  v4 ?# q' B% o; `, U6 d% e公仔箱論壇2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
, Y' C/ m$ I; @# C5 |tvb now,tvbnow,bttvb3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
" r; v+ S8 }+ y' L3 w0 h/ o公仔箱論壇4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。2 H% y# C' ^$ b- A' n
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。