BeiDouChef

- _5 j' y/ ^/ S; Y+ q2 J. t丹波黑豆乳酪蛋糕  q2 ~9 J. e, `
【材　料】
6 _1 K0 n, p1 [8 P/ r9 h5 k底層派皮：. F& N: j3 l7 m
牛奶        ; X( [( \+ U3 E! r9 N
15公克
/ b! f- y& @( D5.39.217.76消化餅乾         : G; O  y- F7 t. D; P. A  J/ ~
150公克
. D3 T& r* {$ {8 ~5.39.217.76糖粉         " M; W' p$ o! M! l1 A- x* F
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 N/ h  I9 s# Z% B( Y5 t; t/ \) L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! z8 y. E; L* v
30公克公仔箱論壇# C2 d7 u# U3 Y, _- M6 t
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 ~8 w) S, S. \/ n
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb- p1 f' I- ?0 a3 j$ _, O
30公克
. O( ]/ T1 o* Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         6 G1 m0 }* K2 l4 J
31公克
* S5 @+ X8 f8 m6 `7 t奶油起司        
" u+ X, W7 @+ A, F3 D: c' [tvb now,tvbnow,bttvb314公克
7 q- D. U8 \1 b' {+ X5.39.217.76細砂糖        
5 X0 o* T9 l, g3 u. U5.39.217.7663公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g( R+ W( p+ m% m8 m6 V' e& p
全蛋        
( X/ L, f6 m' g4 p6 d1 y公仔箱論壇35公克% }* B: a+ J, ~( H! n
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' O7 f! S6 q' V6 @6 r- a  s
25公克
" K/ D8 ]  B: v: D' m/ F7 S# U# N: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.765 _& R) O' v& ]0 \4 `8 d4 B$ l) k
126公克
  ]" R6 P. g5 G! u2 i1 D3 U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # n' |5 Y  ]6 y0 q, A/ Z3 E3 w# Z
【做　法】
' w9 T- k8 o5 A" s0 ^5 p5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。( L5 Y8 V& |5 w* K- ?# P9 `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, e, h8 F0 @! s5 Y) ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% I2 X4 B9 V/ z& ?+ u1 w5 V5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
; x+ K4 C" I- N# y& Q( Y) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.766 \; t* J. F, Z4 P$ o: Q6 E: Z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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1 S2 b9 J$ g5 u' Z, l紫山藥乳酪蛋糕
5 m$ I0 Z) j% y- ]1 f5 a5 k; I【材　料】公仔箱論壇0 Z  Y9 Z, F* U" C1 r
底層派皮：公仔箱論壇+ H1 ?& r1 U7 ~: V+ l
牛奶       
% T2 F4 j; N: M; _; |5 @公仔箱論壇15公克5 c- c( V9 A5 b2 W6 ]% Y
消化餅乾         公仔箱論壇  H5 k- W' t$ k! M; G7 r1 q( R
150公克
# y7 J- J  F6 n' U" b8 X8 j/ g# E5.39.217.76糖粉        
3 C6 \  n& J7 ]0 q5.39.217.7610公克
9 Q/ N8 V% @, z8 E( t8 T公仔箱論壇奶油        
4 p" a- K/ s$ |$ g% y4 j9 htvb now,tvbnow,bttvb30公克
! c" n* ^: s/ R7 O4 Z  k' a1 y3 D2 T5.39.217.76蛋糕體：, R8 q6 ?, P: \+ w
紫山藥餡        & D0 r$ a% b1 K' z3 }( J7 {. r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 S! M5 p; N9 y( j
動物性鮮奶油         公仔箱論壇; y7 w7 I( |9 D2 ~& [. l* b
31公克
: i( y2 m0 j8 B, _/ ]0 k奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* k4 r& d4 e/ R5 I3 t% n5 k
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- _5 E/ t+ G8 ~8 v
細砂糖         # J  G5 v( c0 w- w/ c$ G
63公克$ h5 \/ S& A( ~6 M; Q" [
全蛋         & h& a5 w" U  H* X- X7 \: w
35公克tvb now,tvbnow,bttvb" c, e# o; d' m1 `
玉米粉        
9 g, R. E* t; |% v; \! T; q公仔箱論壇25公克
, ?9 T2 I0 I; ?牛奶        
6 j) C: g' m2 n6 `126公克
; D9 g' \+ j2 a" ~) X2 n& ^       
7 O9 O! z! _; itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76( Z. q) a  n5 f7 r2 @2 R. t4 O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。2 ]9 @& p9 o) i
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ N  L3 p4 |- W0 c' j
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 `% y" r$ f, @6 r1 U0 p4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
# N* g- T+ }% o7 Y4 K; G& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。; \6 E0 W( C6 M7 M4 B5 M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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公仔箱論壇; }2 P/ c) {) i3 k' g' {
醋罌乳酪蛋糕
/ l' n8 R+ T9 L公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 w/ I5 C' w: }
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* W( @3 F# h( O
300公克
( y" `2 t( k8 j4 ~細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, B- K  o6 k- O
100公克3 C% S# h% E$ H$ C8 y9 _1 P3 u
牛奶         5.39.217.76, o* v+ t& d0 T& A: l; V% C; B
90公克
+ n- P6 F: J' A0 ]3 W. a. H" i; l吉利丁        
9 R1 v' L& i( L' M( F, O0 U  @* m3 {公仔箱論壇4片公仔箱論壇8 T, s* a; G( t/ A& J, C
動物性鮮奶油        
. d$ g& I' [4 ?9 f* y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' w; ^" i- B/ I7 W# G7 P醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! j) p  k( p/ _  K
30顆
) `% l. M' M/ p' S! c& C/ w        tvb now,tvbnow,bttvb& i) v4 c& K  |+ Y4 O& G# q
【做　法】
% n6 M' I% y" w+ W5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。
: v( X, i, ^, [tvb now,tvbnow,bttvb2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。# f/ ~0 G# M$ W. h0 f, E( o0 ^! \2 z
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。$ X( o8 K$ E1 P1 V
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.763 j9 J* N: m+ p8 |8 {+ h# B8 r, e
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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5 B  N8 E0 \1 {( d1 I( c
藍莓乳酪蛋糕
6 j6 P- K! H: Z& @, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ O" t; n$ f, p* l& Q, X公仔箱論壇底層派皮：, ?7 `6 g" N! S! g% `* Z
牛奶        5.39.217.76" L6 B0 G/ ~, b% i
15公克
7 h# t+ Q, T0 m/ U消化餅乾        
3 T: T+ J, T( ~  k5.39.217.76150公克5 D8 ^' n5 ]$ V
糖粉         / O; |3 m* e' b0 o% z+ e5 {
10公克5.39.217.76" _) S; w0 F! B  w
奶油        
, H+ Z9 c2 {1 Q: |. E+ s; u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" A- [7 L' u# M5 k
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 w; r% A8 {
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ V9 ?4 k6 y! x, c; \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# {1 T9 j0 n+ y; }$ E
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 B0 j% a) }& W4 F+ u( `
31公克tvb now,tvbnow,bttvb; h( j- S# w4 O& b; B
奶油起司         公仔箱論壇' I) ?, p$ i" n5 f& J* w' X7 b% }
314公克公仔箱論壇: F& d. P6 u4 @" a  q( a
細砂糖        
6 O  P& b1 d0 U: Q/ I5.39.217.7663公克
" n1 g6 W% @6 j- M  P5 }0 Y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇2 R# Q) y- o- U" ?* }  S1 V9 N0 j
35公克
0 y" x. M& L% T1 ~9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
' H2 a, A! W" \9 d) v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 p# F4 @" X% I; P. D  e/ p" ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.766 W( W" w! |- X* N
126公克公仔箱論壇3 e' J- ?) I6 \9 ~7 l. ^- t
        公仔箱論壇$ I2 s- G7 ~& R2 I  g
【做　法】
% |1 d: M/ G' t0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。2 A4 f* A5 n" A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
  Q8 S' f' C# U+ U) S. C3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。8 ^  g7 J0 R* x1 X: _( C
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
0 a. ~1 p; O# ?* Q- y, d- k% L公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ E$ @" o! R/ m; O
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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: h; c1 y/ ~$ o# Y* C核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇) A/ N' h, G0 C* l2 T
【材　料】公仔箱論壇* U& j0 f8 w7 Q$ s  c; d
底層派皮：6 f' g5 ?& k2 a$ [4 w' S1 u
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 r# ], {: ]) o. a2 [
30公克
: ?# F: Y5 U4 |4 [  Z公仔箱論壇消化餅乾         : I7 ^# m' _' `3 y
150公克公仔箱論壇( O1 v: w5 }4 t
糖粉         公仔箱論壇9 r( R+ l1 f8 R( U2 }% D: T
10公克
  G* z8 j1 X- }, X8 K9 r" Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：- }2 ^& c; `& L" i5 U
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 Q; J* ^) A2 w0 O+ W
50公克
( h1 m2 t% l: w$ C# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         % W! v8 ]2 L  [1 n
31公克0 w, z2 _0 r! S) L% @
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 w4 ^- \: h% K7 T
15公克
. f6 _1 w' i( M  F7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         , J6 k- C7 @8 Y5 A1 g
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  _5 ]. m8 D$ s3 i) [
細砂糖        
$ U: ^+ O: D6 T6 ^# T. M5.39.217.7663公克
5 ?2 T0 z2 q% l# j8 }; F全蛋         公仔箱論壇3 g" n2 [- T9 K) Y7 z: B% I0 o
35公克5 X& f. C- L9 [7 p  g# u8 M
玉米粉        
' i* T$ U* q* o0 X" R& Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
, R5 C; {  V5 C7 Y& ]& ~5.39.217.76牛奶        
# R- b- s  V. m$ T8 E" i8 X126公克( s0 U' a) W2 j! i; y
        tvb now,tvbnow,bttvb& Z( K) }; {2 d/ t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( ~& O) j! O8 v# o6 C* D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
( o0 E7 w  ?7 W( utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
( R5 ]4 v$ ]8 T" Ltvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
( o& Q' S1 A7 y" I1 g; K3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇3 V, s. r- E* D- o0 x$ D/ Z
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76# `8 J/ B; B3 N' |0 n+ m
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
; r# \; s) q4 S* C8 k! P# d! m1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: A7 @# q. g: E  n
舒芙蕾乳酪蛋糕5.39.217.768 E+ Z6 K( C$ A+ N8 Z5 t, r* J4 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% x3 S/ }. u0 c8 @! I* l$ Y# d
A.全蛋        
, X- w& F' [4 b' G8 u% \5.39.217.7610個
* B/ t4 [  Z( y" S% y, ?　砂糖         5.39.217.76: E4 s! q! l6 u" ]6 I6 g( R3 V
250公克
% O& ^( Y3 ^, I% ?# Z) E1 Q; B　低筋麵粉        
# j% ?1 \3 ^/ |; F; ]7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克5.39.217.76; c, a9 F- v( _/ ~) j
　沙拉油         公仔箱論壇, P2 {1 c& P* i0 P# r! s0 Y2 J
60公克
7 d3 G- t: i1 A; c1 ~- L1 i　全脂鮮奶         公仔箱論壇7 V  ]( u  Y1 z+ E+ M
60公克
$ ^/ o% ~( o( @" v5 ]4 m& s% k; w0 z" OB.奶油乳酪        
( @6 L9 h& q' B+ y7 ?/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克+ U/ {) L! f" ?4 Z
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& G& @% _+ c+ W$ {
120公克
6 N/ p2 ~% @! N' j5.39.217.76　全脂鮮奶        
( g; F3 S) C% _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克5 {- J+ q( _' k" u: _
　低筋麵粉         2 O9 A' T5 }% Z/ k5 T; O
55公克8 W+ j* b, Y, u" K* R
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ h- [, A8 }  a" Q7 w1 J+ R' N
5公克公仔箱論壇' {0 }- w% m# ~  ^+ A5 m4 R" s
　蛋黃        
# w6 X" ^$ |% L: a( Q1 g1 |公仔箱論壇8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% a% x, a, i6 k* g
　蛋白        
. t( M: R  {# a. N' t12顆tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 G/ y: u4 J7 N5 ]8 L
　砂糖         5.39.217.766 ?4 f, M2 k* k$ O4 `# [
200公克
% S# L# ?; ~" M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 b4 D. E2 S, g* b/ B
【做　法】
% [* Y! K2 A$ A9 H) D/ n( V公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb" `1 D/ Q; y5 o3 D  D+ |' w6 w, u+ R, l
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
2 B/ U1 O( v9 K, s+ S5.39.217.763         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
7 j/ X% D. {& k# h6 Y4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: ^* A& o6 f+ h4 S& l, e/ L
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇; B- L# P6 B$ U1 H5 P! C( e
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( G+ Z1 l+ m# q, M
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
) _& h0 ?% N( l& J+ C3 U9 w公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
/ y5 p& e2 X- S% h8 t/ z2 ytvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
8 F) ^# |4 V9 }3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 B. {9 {1 M4 T2 J
份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 u" q. `! O/ C  _4 y' q) I3 ?
草莓起司蛋糕5.39.217.769 `8 x: @3 k. X. X4 L0 \* [7 f1 J
【材　料】公仔箱論壇/ t$ Z6 S8 S0 _. ?+ ~
奶油起司        
: f& w: M* [4 p0 j/ r& Z9 O300公克
* a0 h) m* l. _0 t5 s- _細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* y/ j4 B( f; s( X6 {
100公克
) j! F/ F5 O3 L1 G9 W牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, h7 D/ a: X/ T
90公克2 F3 X  g* G  H+ C) R+ [- u- x6 N7 B
草莓優格         / N9 ]7 d( z9 {! H; e
100公克
+ T! j3 b$ M5 e吉利丁         5.39.217.76% [8 A4 B, S. ?5 a" |
4片
1 l- C9 v5 P/ h% e% l+ M% btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
" Y' ~0 t, t( f5.39.217.76200公克, O- @" M. o- |: W
       
* v0 [/ T3 N4 L5 n4 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  R( ~5 I" C# `  E  _7 F  Q
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
  }$ M" a* D1 o/ k) i2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
* k5 ~2 l* b# ^/ m3 ?& y/ q3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇; A$ u5 E  Q: P% S
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

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黑啤酒起司蛋糕
8 \: K' W8 U, _" t* ^6 n【材　料】5.39.217.760 ]5 A% B8 R5 H; r5 D4 ^
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ Q2 g0 m; v% C8 }
500公克- }7 ?3 Y8 O+ j  u  z  A
蛋黃        
6 o$ d6 X3 v, @9 U' S- ptvb now,tvbnow,bttvb4個
$ ^4 b. b$ d' Q公仔箱論壇玉米粉        
( R) [; k  H  j! r- D6 W! o6 w# M4 [公仔箱論壇25公克5.39.217.763 X; Q' h* Z! z# j- q+ `
苦甜巧克力        
3 G2 n" Y; T8 i, s% d2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ ^! \  t9 \7 L7 J  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 ?6 H) l! ?# B$ @
50公克
1 K5 d0 r/ T5 Z# u6 stvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
! I0 `+ N2 I% r公仔箱論壇100公克5.39.217.76/ f3 k1 u- W: L
蛋白         . ^% b* m( ~/ s( Q, C
4個
, k3 Q' j" |; s& E3 L! u/ V  b  |細砂糖         , u  p9 h, m0 A1 H0 r3 s
125公克
' k) G) D2 S7 f' O! Y' F甜派皮         公仔箱論壇% L( Y% ~7 e) Q; y( U/ L
8吋2個
! T6 h( A  X+ f5.39.217.76        % P  p+ n' K& }+ k
【做　法】
; L$ R5 \3 R$ G/ C. D% v8 y1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
. ^; X0 n# E! P2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
! n+ U8 N5 x: y5 @0 Z" _3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。# z- m) _* M# v8 [, y
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
7 P$ w) Q' p0 ^, K/ }5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。% P2 y' L9 W" M8 ~
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
$ w: l& P+ v% a7 Q7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
8 J! i  ~% O0 y4 G4 L# E+ i公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
# G' q  M: w9 K( @; v& y5.39.217.76【備　註】
% z6 U+ H. b, V  ]* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

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! {; p& r& g# y% b; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕
" z) Y8 f% N- ]5 S- o【材　料】
& j0 u  ?8 o0 {* ]2 z/ L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb  C9 w4 e& h; r% b( O- ?/ O
300公克
( L; c( O( d1 g; ?3 w5 D. v9 h公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇  z7 ]1 ]/ e0 A2 [
3顆
! y) {9 j- r, l, x" m* L公仔箱論壇蛋白        
0 o: L' ]1 Y. h" U2 [tvb now,tvbnow,bttvb3顆
: i' m' H3 _8 S; o. {/ S公仔箱論壇細砂糖        
+ ^7 z% {6 b; t: N9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 T; c4 b! r: W  a
牛奶        
; z' d0 S3 \* ]: [3 @  O: Stvb now,tvbnow,bttvb100公克
) n7 v4 Z0 R8 f$ b4 @3 H6 A4 J' {吉利丁        
' [( Q, Z0 n. |) D5.39.217.766片
4 i) T, G+ N0 S6 v1 T5.39.217.76動物性鮮奶油        
/ @0 `0 }7 X4 E9 f5 s* }3 K200公克
& W4 @2 _- b, y# h3 w2 I& A& [5.39.217.76底層餅乾         5.39.217.762 f2 o; L3 T7 m$ s% J
適量公仔箱論壇9 q6 g" @- y: @  m
        tvb now,tvbnow,bttvb7 n  @, z- r5 L' r3 G  I# h
【做　法】: B3 d" w/ V" H5 e) w3 Q
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
  \& |; t! r* \1 p3 L' u2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇8 q, L6 N5 f8 k/ \# ~4 s1 \
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
' x* R5 `. k% h8 U. C公仔箱論壇4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
- x3 d% T+ @, l5 `/ E" S! ]& p; ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; I' Q3 ^2 n- g6 w) i6 }; L2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
. `8 `) |4 ]  I, f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
% U7 F1 O" g& t7 A! b, ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. V/ H( }5 i  A+ x: n  I( }tvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76+ m* s1 J% B+ I3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* {" O0 f. N
5.39.217.764 X: P" w# q# W) S6 \5 f
Kahlua起司蛋糕5 s1 e: w+ d% ^* I+ ^4 H( n9 G
【材　料】
5 j' a( z. m- U# i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 L4 b7 a* N# b
500公克公仔箱論壇& `0 Z9 E& M7 ~1 B
細砂糖        
( d7 W& T0 t+ U: w- u& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
& P6 e; x/ C0 g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇( Q  ]- w+ {; o) B: Q# [+ M
5個tvb now,tvbnow,bttvb7 P' t5 l4 @3 e7 u* U0 _+ H+ X) b5 g! y5 q
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* \4 [. _, p( s( q% [
30公克
) v" B+ v9 b# ~& H: n公仔箱論壇苦甜巧克力        
7 t8 ?3 p. E% S* w; ~6 c2 C) |% rtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇6 B/ h4 K3 X% \- n3 }( \
KAHLUA咖啡酒         & y. P% A4 b( M" A) O
45公克公仔箱論壇, K1 [  A* G/ {, w
底層餅乾        
" [- J. r* d3 i4 a1 _tvb now,tvbnow,bttvb適量
. I# m% ?1 i% D# q( L4 {6 o! i8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
' `6 U# W3 W: c$ f5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb* x) x7 d- }2 b4 R
       
, Z7 |& V4 A' f" y5.39.217.76【做　法】
; b' R: |( p8 {tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
% H6 \% E2 O# V! dtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5 z  u6 n$ H+ x5 x3 K( k  n
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
+ z/ ^$ N' ?6 p  _" G4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
9 u6 V' ?! u9 W. _* a" N7 s, ~5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
- A2 X) G6 u+ l4 G" t7 _" P6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。' W- g" _( S# q4 G" i9 V# c
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
; S8 ]0 F; i6 G) l8 }" d【備　註】: [: ^3 p  x7 V7 u& k3 z
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ D% Z  d: a1 k6 |6 d' T
公仔箱論壇( F5 m; ?; a0 N7 ~0 X% s/ r1 s

8 {) _  k6 i. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
$ ~( F/ B' H# j& N. d5 }5.39.217.76【材　料】* u( V0 h  L2 J' N! J1 {
餅乾底：
& z% I9 S3 x3 p% }- o7 ?* A5 @1 Itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        公仔箱論壇' V' T* Q6 T; T# W/ i/ P
146公克
$ n- P% B: L  n9 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         
1 y! U9 _1 J% n3 ^" K. k& X7 M公仔箱論壇14公克
3 [9 _* q$ G0 N% T糖粉         
: X- {: A5 r, ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ E  z. X" f7 _+ W! K杏仁角         & v) V8 h! U0 k3 K
30公克
% e: f0 v2 p" M+ M! V6 a- D% O奶油         5.39.217.760 w# e8 E* U* W. C) ^
30公克
# ?% j, c: I# t$ z0 Y0 B. E" M起司餡：
. c3 X' Y6 i0 J; v. R- b5 [: Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        ' a5 [/ p! r! p  W# C  o
479公克
5 y2 a  {# N4 A, y公仔箱論壇細砂糖         
+ r! I! z  ]. n3 w- z% m110公克
* g3 C3 Y. Q2 F  R全蛋液         
' i( d: s  i7 J: K1 L! G% N) }- A公仔箱論壇239公克
- c8 f9 R- q; btvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( `  E. G/ B6 A/ Q6 V6 J/ d( r
24公克0 ^' H$ E! ^* i  C4 Z7 x
玉米粉         
3 c3 x+ h* o, m1 v% Y) w0 o5.39.217.7619公克5.39.217.76, ~0 x- T: }: H9 e* F7 i
柳橙汁         
+ x  Z' h5 Y8 `2 [- f& d5 B* \. ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克! Z6 a0 [. S4 I3 F. H( w2 I
可可粉         + f) I% k+ G) t" \
10公克5.39.217.76+ ~! h, Z# s; W, l: M
熱水         0 T! p, `2 R2 R6 R& t9 J, J. _) M
20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r) C; b# s* x1 P
        
1 r( O: h  s: K' e# e0 g% l' @, _5.39.217.76【做　法】
: p" J7 o+ |0 t; @+ [# y% z1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇7 Q- N9 L* o  Z3 _( v# k" T
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。7 w. T# F' E+ v2 Z; K
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
* T: Q  k3 U/ H/ b4 G: Z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I* ]- R& s, `5 ~8 M( U
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇, R( E- y  M4 x$ _: w/ l
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 ]3 s1 S1 X# G- ~【備　註】5.39.217.766 [6 K2 ~  d- \: I" |6 [4 j8 s
份量：6吋2個5 q. w3 Z( g5 U

& `1 N# z7 A$ F. W8 {4 M5.39.217.76
; b! @" R% N6 R5.39.217.76公仔箱論壇2 U& F& L$ T+ V% U, Y- e/ ?
咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- c6 u  Z* o& ^2 E" w& s
【材　 料】
+ ^% D! D" B2 {2 T' P咖啡餅皮：
! N( A5 D" V8 Z! C/ r& D% u! Z奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `. D5 d8 o& O, R, a
細砂糖         150公克
' C# q; i& l- u1 ~* Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
* A3 j' l  M+ K) ?' P+ m低筋麵粉         220公克
, q7 ^' V7 q! f5 K; u6 x& W8 I公仔箱論壇全蛋(2)         245公克
$ c! W( P0 ?4 Z. G  w0 s3 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克公仔箱論壇, V/ T8 D, O' v* @' A" O; ]
即融咖啡粉         25公克
5 n3 S" \% }' Vtvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許公仔箱論壇9 M- T# `/ J  h  e4 S( g; d
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb' @# K; P7 R- w. J) u
咖啡酒         30公克7 r% y4 K' S* K/ I% g
鮮奶(1)         500公克- W6 o) l7 X: C1 Q
北海道牛奶醬         18公克; p- y$ r: P1 B  T$ b- @/ W
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇9 ]* M3 m; {2 v
蛋黃         70公克5.39.217.76& m( h; F  {8 i. g$ ~
細砂糖         85公克
! w! t: l8 z9 i( ?5 @鹽         少許) ?% |: H* {( z1 v
玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! \; R( I* s$ n8 l# d- E
低筋麵粉         45公克# B% \# T2 E% C4 c3 _9 n" b
奶油         25公克& C4 H5 K" V: O
鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p: j, G8 K! Q$ z4 t
5.39.217.76  q7 c$ R: l# E3 x1 K0 g# e
【做　 法】5.39.217.76( ]/ G  d8 W) R2 X/ d
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。4 `- G( d) b4 z3 F  f
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 B* T" ~' t- Z5 m" j( x公仔箱論壇3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ X+ V. |( O/ [公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
0 D: h$ Q( C. f" P; O  \- l5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。& Q7 C' _4 l+ M4 \. Q' b
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。公仔箱論壇8 O6 [/ o6 I$ c% a$ B, b
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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公仔箱論壇! p1 T! O- `& F' Q7 c  R) z

5 }1 x% a- p( C' R0 Y4 n公仔箱論壇Tarte 餡餅公仔箱論壇' ~7 X* M6 u+ x1 L( E4 X" U0 S

; G4 G# v* X' f) u; F# k) J* Y# |2 {& q) G0 {' W6 O) ]( i8 l% O
tvb now,tvbnow,bttvb& A+ I7 ]2 c- j" y+ w3 y0 j# [& q
草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, D: I" C+ h& Y5 P2 \3 Q; E
【材　料】4 U% n: s8 v: [9 l9 R- q
塔皮：
# w. L5 d0 m: f; X' e. H, R+ F0 l( r公仔箱論壇奶油        
3 m8 _/ s: g1 {9 u2 S) L120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m/ v& @5 S* A5 a
糖粉         
) k& T8 Y# ~8 L) W& u& p- f5.39.217.7670公克
$ m4 T; x& G: ]9 v5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ D% ^& l4 G9 G7 r- c4 Q- i' y
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 q  ?* d& @
蛋         
# c5 s: N5 _! e$ W. f20公克5.39.217.76# _3 H& T2 O6 w% r7 c
高筋麵粉         
6 C& w' J" y. Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 a( J: h- J( k8 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
3 q! c& T3 V# M3 R& |0 V$ _5.39.217.76100公克
' o# l1 b- k4 J- x6 ]2 j0 Itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇% c7 M, C* \% O3 _6 m  P
1公克
0 a  h1 A' R" n. }/ `1 e奶粉         
" n+ J2 R; S, N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
( T7 M- I0 T3 I9 B5 c水         
, H2 c. Q) J- R' V  q公仔箱論壇30公克& k( f1 u2 y! O# H2 }: {
杏仁粉         
; u! }3 j. R4 p" s, x6 \! I( G50公克
5 c! W7 \+ v7 U0 k公仔箱論壇內餡：
; C1 e* b' b$ Y草莓片        
; c. p( l  ~3 `5 U6 J; S! a3 n, ]適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) h/ D$ I! V2 s" s. A
打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 o7 Z" B8 L" R8 J' u; U
適量
( C4 V/ _! ~' i6 Y/ c公仔箱論壇碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb( j- [9 C0 {/ z' ]
少許
+ N5 X' [& u, U3 }1 B6 e7 V' S        
3 N8 Q7 b  J) U* _) _1 l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 T+ q1 R, W6 P9 f  \3 u+ i( t1 C* O
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
3 {! I% b' @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
, {1 u  p) G* F3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
- n8 q+ O% }* r! ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  x/ y- b- P! L* ttvb now,tvbnow,bttvb份量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇" D$ D  h0 `# C+ C1 q0 g
草莓乳酪塔
" I- M" y& J* O. f. Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( S' Y* S. l0 a9 e; s: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮         公仔箱論壇1 E4 w7 m2 o0 z
450公克5.39.217.768 F. V( P  P' p  N* d
B.吉利丁         5.39.217.76' y/ I9 b. {, Y/ O
4片tvb now,tvbnow,bttvb" `# Q( X) O& V' M
　奶油乳酪         0 B' L: o5 G; G9 `; l$ K' S1 j, [
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* q9 D2 g+ f0 j# f* _
　原味優格        
* ?$ u* Y* L' E3 q5 h1 C' l6 n- ]5.39.217.7630公克
2 `2 L. M$ F/ u- M  S7 C1 F, R5 N  z　細砂糖        
8 g) F/ q. t7 p' q5.39.217.7615公克
) c  z# V  A1 L" z. n, H: ~! _5.39.217.76　草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% k2 R, l9 @& w( ?' T0 O
100公克
- g' [- ^8 B# O- @$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油        
- E+ ]; X. ?* W, S% k, S100公克5.39.217.76# _- g' u3 W  W8 ^6 p
　白蘭地酒        
0 |6 Z8 ]+ x1 A) h  A: J, _10公克
8 {! [: z0 x5 l' c- }$ z/ X8 _6 }5.39.217.76裝飾：
- X" p7 }. U' O) Z( Y. z6 R: l4 S$ Z9 Q公仔箱論壇草莓          c" W8 P  }' G6 a
8粒& y, M, r1 J5 _) C: ]) k2 y9 j  d
　打發鮮奶油        
8 _( c; U# V; z7 K5 A0 d公仔箱論壇適量
6 c1 K5 P+ t& Q/ A        公仔箱論壇* ?: {9 ?) }' e0 W, v( A5 }; }- _
【做　法】' q) U$ a) Q' Q6 a" h# @
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。公仔箱論壇' A* |2 {8 V( F. n
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
* `4 Y: W5 S+ x" {4 b& J) X8 j3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
$ z9 \" T# y" K! a$ ^) h5.39.217.764         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

- q- r0 {% v4 J/ E杏仁酥塔
, X6 P2 W  R, b" x; V' Y3 O; j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 j6 [* I6 _& G. t7 S% k3 B4 U杏仁法蘭酥粉         8 M. Z- {* n* u& t/ E* j
125公克
; T- o7 b5 z# p: c, J公仔箱論壇奶油        
/ q7 E3 S, u7 x  i) b% }% ~  O' X25公克0 b: i4 ?+ y1 F3 d: a+ }# ]1 M
蛋        
- N% Z, R, u$ i# W30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 L/ w: r4 O, J* b
克寧姆餡         5.39.217.76) O9 u3 U# B  V
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, e, c3 N! v1 D( ]- ?! ]5 T- ~
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  \0 R/ ~2 {0 |4 L' d
10個
6 A% J, _' K% x" E5.39.217.76        5.39.217.76: j4 ^8 |0 X" C- k0 a; O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 t' z2 a# ?3 l* q& A# \
1         奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j+ V9 i. h  N5 G. f3 V2 y- W
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  R/ Z' \( s- @# T* ~9 A+ f6 k  R
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
. h# |% d- W0 E8 ~5.39.217.764         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

: S) S! j( z$ z4 ^% e- k( w5.39.217.76草莓起士塔
3 i9 q/ ~7 Y8 V* y% V【材　料】公仔箱論壇$ a1 q1 o9 X% ?% t7 d- h4 h9 x/ p
A.巧克力        
# ~. q  E% l2 E. E+ g/ w# k! \200公克5.39.217.76+ T; ~4 e' n( v3 @# A$ x6 |9 k
B.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 h$ J  S1 C4 x
100公克
2 n" \, z  C2 l/ E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉         7 ~4 y8 \* f, p
60公克7 B" T" u* U6 O8 j+ }  c' F( G2 ?
　牛奶         ) ~2 d; w# b6 A/ G0 X
150公克
8 K% F( i# f9 z: H( H( b　打發鮮奶油         5.39.217.76- ]/ V$ _  H! q/ r8 A( Z: [7 j
150公克
  d% W1 P' V! k& y, ~- @6 f+ s/ Z【調味料】5.39.217.769 Q/ a+ @5 y% F/ A
裝飾：! R, J4 V. w; u, v9 V' ]  c
草莓        公仔箱論壇& x2 O/ Z- b* f% R. {6 j  C# Z
9個7 {& f9 [6 p0 [+ A8 r1 b6 }
糖粉         公仔箱論壇+ U) O# ?; z* w' f: s- ]
適量
0 M0 F  b' S' P       
1 h# r# I( X$ u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ?  e  W8 a7 D" l! \tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 O! L2 x& x2 a$ S
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。+ }+ U; Y0 D! L6 T
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
- V& f/ X; K/ \; J4 O( K# U8 u5.39.217.764         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
9 d2 c% |5 @8 L, z9 N0 U公仔箱論壇5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。