BeiDouChef

& Q& \1 o/ R$ G6 s
丹波黑豆乳酪蛋糕, _% S/ U5 U4 v( }; d. e
【材　料】
1 E  S2 G" F$ W公仔箱論壇底層派皮：
0 @. G) Z+ M1 r7 _" H9 \+ jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% h+ d# D) l
15公克
4 p7 P9 `) a) e& R5 s" X- o消化餅乾         公仔箱論壇3 Z% n0 S  M& ?( n. A
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# R/ D# E5 k4 Z7 j8 Q6 G+ ]2 b" Y
糖粉        
7 k8 V0 q5 q" e" \) r5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ ]; I/ S2 M1 m
奶油         公仔箱論壇1 ]+ L% o& M% i( V8 x7 H' E$ {4 X
30公克
" D. h' R2 u3 N0 s/ |; Y6 p: M5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇; D( t" ?, t) C: G
黑豆        ( h5 ], S# L% k: n) u% S
30公克公仔箱論壇- b8 Z- [. U' F  R' R
動物性鮮奶油        
' y7 `" I% g3 F4 m2 p3 R* `" y公仔箱論壇31公克
0 k0 U1 p  \7 _* h" J$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         ) E* x: v9 w& X1 }6 r
314公克5.39.217.763 Y  Z* e) [' F2 b2 m2 Y% ~, C, s! W
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ q( {# }& o% K8 ~
63公克公仔箱論壇" b( T# ~% A- M7 q. x
全蛋        
  v9 L" \% M" g7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, I: U& M4 p* [2 @5 x: m5 A
玉米粉         8 F( s  t* M# Z, E
25公克
# n' W. o% Y% B& D9 [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 Y# n- H# ^0 {& V4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
7 T3 B' T& k. I, ~5 g公仔箱論壇       
( D0 X4 ]" Q4 i( Q5 u% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* ^7 g  i$ t3 \! m0 utvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
$ G3 C$ l" S( D- k2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 O7 b/ k! l3 ?6 S' a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。9 G; W1 \+ y6 p  g
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇. r; Y- I, ?6 F( c+ _
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
2 L+ t, c1 ]% b% w, W6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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" p% a  |1 r7 Y' z- c' C紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇- ~+ |* T+ Q$ ^' d0 x" [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: C. k) u) H
底層派皮：
. s( C$ W, c4 V& }" e4 @8 |5.39.217.76牛奶        : A6 y5 \/ {+ x, ^) O- e
15公克
1 q( z0 ~# h' r1 b3 Qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
+ B/ f" ?& ]6 N0 V3 D: I5 K公仔箱論壇150公克5.39.217.76: G9 P; h0 T6 q$ z
糖粉        
" Y7 W$ c/ l: M7 x) J9 @公仔箱論壇10公克
9 t4 q1 [2 ^0 g9 d& l% D公仔箱論壇奶油         " q. o7 ]/ h1 ]4 Q0 k' k0 d
30公克5.39.217.769 r2 N: L. `/ R6 a  i( V
蛋糕體：公仔箱論壇% U, O! T+ T% \- u" _6 ~
紫山藥餡       
5 M  E0 ]5 v' F. U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 w, C! [' [0 L7 I% l
動物性鮮奶油         5.39.217.76$ p9 u+ B! A/ }, l  l
31公克
( ^. N+ g. R' x% @7 H  v& T4 T公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. m& [' V  k5 A0 C- r/ c9 D
314公克
. b$ n# }2 w. s/ o& B細砂糖         1 j* n' l9 f7 E" h0 D3 |4 u; m  ~. d
63公克
+ a+ |, R( b! Q! }: O* \0 t全蛋         , [$ ]8 \) c+ E4 L' p
35公克5.39.217.76# F2 ^3 |3 J' C( F& S- p' S& Q
玉米粉        
0 l; J: W& }9 `) ^25公克
& @" x' @" T  G' @3 ~% |, g牛奶        
) q. Y7 F" n8 f5 z: F) E; J6 p126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* |, M) p! t
        & o8 e: `: L3 w; R5 O5 Z& T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ z( j- C/ O' {; B" n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 n) F/ [  n& `% W- h2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
( {- h; @" ?  ^8 Y5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' H8 u8 W; |, }5 C0 L公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& G, ^  U% i* D3 {, R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76+ t: j1 D7 v6 A
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 V' h6 x% F4 r+ O: d
醋罌乳酪蛋糕
6 K# \: ]! [: |% ~- [7 I! d- w* Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 K, L2 J# j" S" D! P' }8 |. [
奶油起司         * Q3 T, _0 H% g  I0 X4 n- n
300公克
) X; O" T, d! _  J0 W5 T* i細砂糖         5.39.217.76: k8 ]4 M* T- g3 [/ h/ ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! n) v2 W$ Y% ]. j: u0 l
牛奶         公仔箱論壇4 [& E9 e/ ?8 z8 [9 ]) E8 O
90公克
+ t' E8 j: H1 Q- e0 L1 \/ s! Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
4 E" @/ @2 [: z3 L+ ?4 x7 J4片tvb now,tvbnow,bttvb: n) a% n6 R, P
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. G0 P/ M4 f5 J3 e7 D. g
200公克
& Z2 I. O3 t6 x# r公仔箱論壇醋罌        
8 W0 E9 z: n8 ]; q5 T' g30顆: G" \/ R# v3 {' H+ y
       
0 e3 a4 ]+ ~: L8 j2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ R7 p: c' d& y1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
. i# w7 f. L# E/ b: \3 t. j6 F; M" M2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
+ \/ @) _  ?9 j公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
. W/ H4 ^+ z/ `# O0 X5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
$ N8 n2 d9 b0 D$ |6 w5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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# g; J2 _3 I) _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓乳酪蛋糕
; j0 B; F" f" _! B5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇! [# d6 _0 z1 W, J# k
底層派皮：
8 {1 v+ a/ q6 F! {2 t. Q牛奶        5.39.217.76  c* O: o2 R3 X8 d, U. Y9 r
15公克
3 j- s; O. B; b) u8 v( W: u消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb& Q% z$ B. S) b, Y- b; y' ~
150公克
9 s9 ~4 f4 q4 U& ^* J. ]5 P糖粉        
" J; d$ M3 u& p* p& o0 u- X公仔箱論壇10公克
- s" \9 N9 `7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.769 I+ q4 J- j5 k
30公克
3 s$ I2 u% v% y0 F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：* H! j" _" L: r: l( L/ O+ b& M
藍莓粒        公仔箱論壇: K: Z$ \! T& Z1 D* ]
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( S; a" c2 u( c* f& Z9 M0 ]7 U# C
動物性鮮奶油         2 x8 k! o3 s& }
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u  W6 I2 ]( l; L; Y' P! @
奶油起司        
# K% e" r) ^: v2 k5.39.217.76314公克
1 |" |/ \# T. _4 }. x) I細砂糖        
8 l- d. `  w: {5 a; j5 I. ]5.39.217.7663公克5.39.217.767 G" N- U) Q' K: h/ {8 {
全蛋        
8 s, y& M4 G0 I# ?9 l/ h5.39.217.7635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& P& _0 S8 B' H
玉米粉        
+ U$ v4 c1 R2 w2 h' L9 J# F; [+ r25公克, P8 w& j4 ?! e
牛奶        
& J9 C3 K8 O+ O1 t  h6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇7 w  U. ]/ R1 x; E* E
       
" q/ P+ }1 B6 {2 _2 Y1 {& }【做　法】
3 D. U% A9 Y! r" U8 U: Z: a% D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ M( q5 o1 U% k  S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
& ~; @; S# ~! S$ _5.39.217.763         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。6 G0 r9 k4 C/ r0 \/ }' P+ A  }8 ]/ b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
  O8 f0 c' U' @3 m, Z; x/ [& stvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
0 ?+ n* I/ w' s) H  S3 j5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

7 c9 m& q3 @* Y. c9 Y# n! q
核桃乳酪蛋糕
7 y: u4 b2 g1 F7 \【材　料】  S  C  ]3 P/ C* ]5 a2 n
底層派皮：
1 P8 z' Y; G' X& U" v, k5.39.217.76奶油       
) W; J8 n1 n4 }- x7 o! n" x30公克公仔箱論壇+ u4 K% _1 n% }( o
消化餅乾        
) N1 W# a- p1 k5.39.217.76150公克
4 y+ x: D0 Y2 t+ X. T2 G- s( i1 h5.39.217.76糖粉        
; u2 U3 w0 B% Y0 z: O" s10公克
8 _9 ]5 w  a" [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 c3 D" o! _  @+ T# J核桃       
1 y1 y0 ]$ Z; G8 f- s( |tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇/ K$ X& f/ r) L( C  o- H# ^1 a
動物性鮮奶油        
& x  [0 Z6 d! H31公克: C# x# _  |' j9 l8 k4 e# D
牛奶        
8 v; l) i$ a/ e9 |* p15公克
3 [2 i0 r/ c7 r+ j, q奶油起司         5.39.217.76# M* \2 b, [7 A: h
314公克tvb now,tvbnow,bttvb% M( i; `) Q) Y8 N
細砂糖         5.39.217.76' H. ~' H% b$ J- `
63公克  V& B" B. Z7 R- S: K# Y+ i
全蛋        
8 C* j5 I2 x) C! @6 J35公克
- B* i0 I) m, x0 ^  b) Q5.39.217.76玉米粉        
- f( s9 K* ^; Q% C# n9 d/ E  o25公克
5 N  r- i/ N  K" {6 u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.76* M0 z1 U( k0 g7 r1 p; B
126公克
! M! ?6 r) i, |) h/ X& Ytvb now,tvbnow,bttvb       
: i2 Q- X# l1 s) `. [* B  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D, @' D# A( _4 N2 h7 ^" Y1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
+ _% a( u2 x$ T* l6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
- ]5 Q& r9 I$ ~: r: r( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
2 C0 I+ h0 U1 }7 V1 p& n# H( [tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
0 b, ^* ^/ }7 ^" G7 o6 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
# B8 q- r& }) K, ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ ]& Q7 Z+ G: A  ^
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! U7 P7 ], ]' m
舒芙蕾乳酪蛋糕
7 _! ^! K: `+ {9 l/ N【材　料】公仔箱論壇- |. n6 y, s+ @( E  }( T
A.全蛋        
$ j& f; W- m3 ^% M10個
8 V( e' W9 z$ P* ?% D5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         公仔箱論壇4 e3 C9 a* Y0 ^: M/ x
250公克
' ]( `0 A! Q, b, K( Y0 q　低筋麵粉         5.39.217.76' v4 y7 t8 A+ z, N: j+ F0 m
190公克, z4 R% c! ]9 e# M7 t( H. D
　沙拉油        
8 y) a+ Y: @! b! B# _- h60公克tvb now,tvbnow,bttvb, P) T' e# B5 D  D
　全脂鮮奶        
. Y/ a4 P& D0 M60公克+ H3 ^# d  o9 f1 y1 p1 q0 g
B.奶油乳酪        
2 ?0 w, c) C# f& E1 ]公仔箱論壇375公克公仔箱論壇6 ~4 T) O: V, L3 A* y" U$ J
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ X; }& n* |1 q5 f
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 D( m/ @; L! I% h! f  k
　全脂鮮奶        
# {% W4 m; S1 F* |. k330公克5.39.217.765 [: s0 U5 ?( M# Q' s8 m
　低筋麵粉        
' w3 U( ?) b8 N0 K1 o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb55公克公仔箱論壇4 R3 T2 F0 B$ ?% G
　玉米粉           U! d9 G. n) m9 B/ Y" {- x5 s
5公克公仔箱論壇6 t0 ?( ]; _0 `# E
　蛋黃         5.39.217.76* c8 O5 o' \7 v8 k/ j( }6 K+ R
8顆tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ Z* W0 v9 Q6 v. e. `% P# x. y
　蛋白        
/ g4 ^0 o! e- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆5.39.217.761 U0 V$ H" z( L  b& a
　砂糖         3 M; n0 M" t% `
200公克
* Q6 @4 r- ]+ z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 s) b2 f9 L8 l9 g* {7 O【做　法】
! Z* Q$ p% k8 F  [7 x公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇* U: V" N9 j0 H
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
3 ^1 z3 w  x) V公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。" d. d7 w- T& \4 t  K. B
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
6 H; Z" i) ~( k/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。. a1 A' z# }& {4 f! N
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* ?' `: M7 H8 k
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。* }# o7 [" I) j) K  @
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。" T  {: k, _; C2 W
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。, q" p# c) p5 a; Z* q
【備　註】
0 y" ^7 ^) {! \- ?5 {公仔箱論壇份量：8吋2個

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  a7 b! J6 d3 ?. `. jtvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕5 J8 u: k2 c- ?) t
【材　料】
1 o( V" L6 D' g/ T, T* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
9 n. E& i: \) }( ~. O5.39.217.76300公克
4 }0 N+ z2 R% s9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / P7 f* t$ K$ l( W% S8 e
100公克5.39.217.76! k; R! V" ?. F/ U
牛奶        
9 K& ?% ?; Y: q: U9 |! r$ b公仔箱論壇90公克& E9 ~4 }* z5 l( u' w+ v8 s8 [
草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p& Z0 V; @' V
100公克
0 j9 T7 @+ }8 g# O: f/ w, @5.39.217.76吉利丁         $ w2 E: O" H+ i; i
4片! Z; c  {" V+ R1 n& }
動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ c' B- I' F6 S" F
200公克. `$ U% Z) S4 o- Y, r) B6 k3 S$ {$ R
       
7 P. d: d4 h4 {4 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ S8 g/ b( C# G5 I: h* c) z
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。6 o0 _" [1 O/ {& q
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。9 i% m; U( @- w0 \7 ~, \
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。" C- O# ^3 a  U9 I2 X
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 w, b$ E! k2 b# Q! Y: M
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ d4 u' E4 H
【材　料】
  p5 A) N; c' j: d4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
; Z# v8 `  s6 M+ C% `% W( g1 W; r500公克5.39.217.76" B1 y! H3 }+ O
蛋黃         5 F) Q- S7 q3 J7 i
4個- w: Q( u! Y0 c  S
玉米粉         % Y7 ^) Z3 b# |1 L% R) r+ D5 M7 g
25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q# W! d- i/ F7 M+ d
苦甜巧克力        
, v( Z& Z& }3 X: G50公克
" A# e2 c% F) _  n動物性鮮奶油         7 p) d7 P; f, P. G
50公克- `4 ~+ Q4 k# l
黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb' n: W& i' m3 V& f" `7 w
100公克
! n/ Z' }! M- P: e' Y( h# I) Y蛋白        
& o- b+ l% G5 R7 a, W1 h公仔箱論壇4個9 X* H; c$ B2 s* _. m& R" ^
細砂糖        
+ n- }& W, c& X0 W3 `9 }& @  j! E公仔箱論壇125公克
' i5 t- B/ w! @/ z: s公仔箱論壇甜派皮         公仔箱論壇! q: p3 q& c* Q& U& o6 r' h0 v' L/ ?
8吋2個公仔箱論壇1 K7 G2 {3 r4 o
        tvb now,tvbnow,bttvb# Y! y  b# h9 t6 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& i8 B4 z& d( d2 |
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
& P" z( W& ~; ~' N# Rtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
& _7 @3 j- K" X7 J1 B0 S公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.76. J/ G2 L) y/ p4 Q: F2 ?
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.762 A# [* y& p' H9 v; d3 C
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb+ [% E; ^: m% e6 X. j+ O& X, P8 Q+ d2 ^
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
! Q( C, j4 V- a  b公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。3 W: z7 @0 w& x7 l
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
9 i: l3 Y- f* W公仔箱論壇【備　註】
* D0 C1 F/ I3 N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

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( D- d5 x; W  h3 q) G$ `/ b7 V. S德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# e/ x! s3 T' ]& |2 J$ ?5 J
【材　料】公仔箱論壇2 j" `+ J/ s/ y
COTTAGE起司        
3 }6 `3 t1 E1 b8 qtvb now,tvbnow,bttvb300公克
. p) t" F  z6 V9 Q蛋黃        
8 S3 M+ v8 V; x* r" M3顆公仔箱論壇" V& x' Q. g  A# _$ ~
蛋白        
7 @/ U; v1 J! E5 G$ ?; N0 ktvb now,tvbnow,bttvb3顆
$ {) G3 R; u+ k' h8 I細砂糖        
) ~% F9 Q6 A5 I' A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 S% ^9 f4 Y  ^& t! C6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76$ ^+ d& k7 K0 A  @' l3 P
100公克
6 c9 x2 \, x& i吉利丁        
7 k# s$ g5 K6 b7 I2 I$ ~6片
# J0 g6 X. P" y" i( Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         " g+ Q% x; W- u# G  Y
200公克
& T, H  l3 y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
* F. ~& y; S" }  X* g( C( j; @3 v+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 a! G1 d, u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" m) E1 \  o+ D+ B【做　法】
3 e( o3 E/ t1 Y8 J7 @, s1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
* s3 v0 g( z4 g; M! e- y7 t; X2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
5 ]( P7 i+ }9 e9 o3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb5 B; B" n! P8 }5 L. e
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。# c5 |$ ~: M/ M
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; Q3 b/ I# L1 \
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }( {0 \  ]: @' V7 ^
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
1 P4 T9 o  Q# D3 O& }公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; ?* _+ X2 ~. G& x
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 U/ d+ q* G' w6 n. y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5 E3 v* l/ r) O# l0 ^+ B7 _/ g

% C) d! t( P  o6 NKahlua起司蛋糕
* B: X; i8 W1 e- w! `+ U2 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ x9 y9 }3 y% R% H奶油起司        
% o' Y1 ~& ]7 |& K4 W; g5.39.217.76500公克
, L& z3 ~( @& V5 h0 [' J細砂糖        
9 P9 e+ T  m: M5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
8 T$ @; O3 n# u. J; X' _2 u' atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 T2 H/ Y( U; L! W8 k# Q7 x+ r4 p
5個
3 B# ]( ^/ x* T& o- C( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         7 I. \! G- z6 Q" B( p4 o! E) ~
30公克
7 q9 O+ I5 P" W) v4 W苦甜巧克力         5.39.217.76! E/ i6 h8 I$ h% Z3 u% e% b
75公克
8 h  |" y8 X& {* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
4 b) Z+ p4 k% b6 k$ b7 Q0 z% k45公克1 T6 I6 O' p; \' }! n
底層餅乾         * U" b" f% a  p6 |
適量
, e6 J" i) X9 r  l* }: L; I9 ]巧克力醬        
3 @9 \( V0 x/ m適量
5 f9 o4 v8 C; H3 F6 e6 q0 I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) J* T  F4 e  I
【做　法】公仔箱論壇7 W5 x2 A9 N! s( o* C
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ Q! a( V( J) [. e+ x
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 d' k9 F2 ^2 T8 ^公仔箱論壇3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76, `0 `1 w  \0 p  N6 f
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. b) w3 L0 S- H+ Y2 Y" i$ F
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 h$ A; P! t6 `) Z) N
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。4 B. s+ E5 Q! y& U
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
% g! e# }3 s4 Y* g( d& O【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; Q6 P3 i' b. u. ~" U
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

- q1 t+ j! X3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. }- q2 ~. p% ^$ R9 B& L8 p- J
tvb now,tvbnow,bttvb# j& p3 h$ \/ r
大理石起司蛋糕
+ D  `7 {& K  J. O3 r4 E# S4 T( B% |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" i# ^3 |6 B' z7 K2 W4 R5 X
餅乾底：
8 h! h3 h4 o9 J/ W2 Ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
- B& u3 _! T' i" Itvb now,tvbnow,bttvb146公克tvb now,tvbnow,bttvb& [9 U3 A5 G+ f3 |, Y% d
牛奶         
, _* `. h  O4 S# T# @/ F% J14公克
. m, Z- i; H3 e- N糖粉         
) T1 w8 b* M0 q& c" d5.39.217.7610公克
1 T6 D9 b3 ]/ a( v( t( X公仔箱論壇杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb# a+ c8 K6 i: f- P
30公克' D& ~) y2 k2 F/ @
奶油         
. Q1 N' W5 i) w0 r4 n4 N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ y7 S! Z, [/ V( x  Z
起司餡：
5 e1 j  n' z9 N+ A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        公仔箱論壇& w3 F6 w( B0 L3 i5 H! T
479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 ?& M1 `5 \: A  R
細砂糖         公仔箱論壇4 O$ {7 o1 C4 W! d
110公克
1 T( z% x5 _6 C( u% N5 |8 Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         3 [8 ~% f$ z3 O- t5 I! _7 T0 t
239公克8 o6 [* ~- z- Q# |* b' K4 H  s
奶油         
7 c4 A2 @+ t! k! ~9 g24公克
+ O4 _# w6 j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ w  L  |2 [6 R! g$ \
19公克公仔箱論壇, m: Z0 t0 V% o) M: T7 ]5 O( C
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) M+ f/ I' U
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o( O8 a/ e5 h7 H
可可粉         
6 r' ?( x% {: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& s2 d$ P. D% [% g2 `熱水         tvb now,tvbnow,bttvb. }7 I7 G9 a' d2 Z: }% ~/ G5 a
20公克  P: K8 u: p- M' w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! l! N3 F* M! L
【做　法】
: J1 q. I3 e$ X# P  D公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ W1 r0 ?0 V4 K0 F/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。# G* S; T( w& k: A
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 e" y  B( Y, U8 a, n. C4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76' l, @# P1 ^" r. C! p) m
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( f. b$ `+ o$ s* Q- x1 q1 x6 L6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76! y9 _: P0 x4 M0 ?: ~& \
【備　註】
% R4 z& p/ \( Q# ?$ ]- w( |+ I# J( Q# s公仔箱論壇份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 f3 K% w$ l* r2 F6 u

3 }+ z! k8 H& P1 A
& G. F6 b+ z2 G; i. U2 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 K$ H5 J) G9 I& ~
咖啡千層派公仔箱論壇/ \" y+ I# e$ e3 v5 E' m  b
【材　 料】
' m" A9 [. U8 |$ k1 H+ A5.39.217.76咖啡餅皮：
. Q! _, x5 Q5 Z0 ^6 l奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb. c" i% p. U8 h" B" f9 m& m
細砂糖         150公克
6 M1 `: C) n! j' a+ K) v0 f全蛋(1)         245公克. P$ F3 f: I6 a6 h! V  ~
低筋麵粉         220公克$ u# B% a' F. ~$ m+ r  Z0 S  b! W
全蛋(2)         245公克
2 ]# C' P1 I7 jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克
& ?2 d0 n: u- }; `, Z即融咖啡粉         25公克
( f, @0 t) I: P/ `' y公仔箱論壇香草精         少許5.39.217.76  V. ?0 e" G, E, ~
咖啡布丁餡：
1 z: ^% X. ?0 y, `) C7 J6 ]公仔箱論壇咖啡酒         30公克5.39.217.76, g5 j& S; g+ J
鮮奶(1)         500公克
+ E3 g  s  ~' z5 T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克4 \8 l# i0 d' x6 K
鮮奶(2)         85公克- J( f  [6 g& C
蛋黃         70公克! |8 i9 a# `% D. e2 I
細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 @8 P! b# J0 D* b" g- ~
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" p0 W2 h, ~; g1 q
玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& h( T5 x% R1 L; s# o" a
低筋麵粉         45公克
% r$ W( ]$ s4 y  z奶油         25公克5.39.217.76  q2 A5 V. i! z) M
鮮奶油         300公克! l3 n* i  y8 [: Y; o, ^
& ^1 \! d3 \" A* z8 G. Y6 A
【做　 法】
) ~. T  @1 {4 y+ I. v( o公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。* E' J0 M% D; o5 K% u, e* a: Z, q
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。6 s6 }/ z0 V: N: L
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 y* q/ Z1 s- ^& |7 W
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。1 x& H- h& u0 `/ @  g! n% ?
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
$ A4 ?5 Z, O4 I0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
  D+ V4 |. A0 h. y& R; }tvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5 h" c. I( B1 n  W" s0 l
公仔箱論壇7 G1 p1 c, T( @- y% d& l5 [( o4 W
Tarte 餡餅
0 A  d% i2 v9 F) e) Utvb now,tvbnow,bttvb
7 R1 m, J6 n0 f4 W9 A: [
4 G4 a/ O* n( o5.39.217.76
9 N' O  B  W8 t+ z9 t2 k公仔箱論壇草莓杏仁塔
& W+ E4 G: R( B4 H" Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 B& g# E- P# B( ~( S6 A7 g塔皮：
0 J: s; b' O/ O- G& a* d6 ?) t奶油        tvb now,tvbnow,bttvb5 \( q0 p0 O6 O) d
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: L1 P2 ^" Q" p+ |4 r$ N
糖粉         5.39.217.76) U  I* c' l+ s! Y, b
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y2 ]1 m5 u' b$ l, _
鹽         
8 e: v  n* Q2 ^8 g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.760 X' b6 ?5 \, ~
蛋         
) G7 T3 O7 ~! h' Z- X( l20公克8 ~5 Y- z! h- p7 s4 z; k$ @
高筋麵粉         
" O/ V. ]6 \  x* H$ u3 A6 f4 ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
) x1 w# D# s2 S0 B7 v8 T. l/ }低筋麵粉         5.39.217.762 e% G3 c2 X, A% x! O4 |
100公克
. r% P* F' w  A5 @7 X泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  T% v% j9 ~; c' k. x
1公克5.39.217.766 @$ [8 N7 ~3 g( D2 e$ ]) R
奶粉         - y2 }& C" U9 N, `) M
8公克5.39.217.76$ m/ R" c4 W. I, ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; t6 |  j% |5 T
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, G6 q7 r5 p) q: f
杏仁粉         
# I( M1 N0 s$ Y9 o9 S9 B+ {50公克5.39.217.768 F* @5 f& _0 L' h$ S. {
內餡：+ B8 q2 k% _0 o; ~! ?5 u6 O
草莓片        / R' h7 T' j/ ~1 S2 M7 A0 y" s
適量
8 E: c" @+ o8 C5.39.217.76打發的鮮奶油         公仔箱論壇. R2 G, S0 ?+ [  u( d/ q" c
適量
3 C1 Z8 Z. M4 e; J+ ltvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         
& r& z0 l5 [6 \/ B+ T: B- ]' a# c少許+ s' Z0 A. Q9 g6 x# k/ k) m, ^
        tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! k% r' {: d+ B4 |7 h0 S
【做　法】
, U$ O! c3 }5 \( b1 h5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* O  S& R% y6 j; `  v# }
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 G$ Y9 C" b9 v( ]; f
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
' w( ], W/ v6 i6 Z【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  @- W6 o0 f+ Z6 P# V2 F
份量：24個

BeiDouChef

7 ^7 P& S, I* m草莓乳酪塔
% N9 w/ a9 j5 G5 R5 p5 ?0 e. X2 O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇$ a! y/ v4 t" Y# }7 u! U. u# ^
A.塔皮        
9 j) ?% c& U% Itvb now,tvbnow,bttvb450公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w" n3 l% k1 z' g$ b# v8 ]8 w% G0 C
B.吉利丁        
5 d) V# K% V2 \7 ^5.39.217.764片
& ?: Z( ]! h$ `7 g! n3 ^! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪         4 @1 B1 `7 Q) E* k
150公克* `0 S; p, N! ?9 L" P8 {* N
　原味優格         公仔箱論壇/ z, J7 q- K4 V4 F" @4 N
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, g' ?; M) [8 ~  c9 l' L% R3 l
　細砂糖        
1 V1 e8 P, s* j2 u' d0 ~5 e15公克$ ~" @* G4 r9 U9 h; X
　草莓果泥         * Y% t9 F- ^- ]( m( `% t
100公克
; D1 b7 n+ K$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 l( Y. d8 `5 s: p& _6 m
100公克公仔箱論壇/ D3 b! d" c( @' F1 j2 n9 ]
　白蘭地酒         7 z( u  B+ Z- S$ V
10公克
" k, d$ \, e5 D) ~% ^2 f5 Y裝飾：
4 o" o8 q. X! S) P6 U' I公仔箱論壇草莓        tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 T# f3 U* Z& F6 P% o
8粒
/ z9 z/ @( C0 O" g/ G" }7 w5.39.217.76　打發鮮奶油         * ~: L  o. K7 K7 N. D' A# i3 }
適量( q/ Z" _! E. D# v+ y
        tvb now,tvbnow,bttvb. g% x# r& M/ B# |' H5 I' E& e, ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ N" {; U2 u, z& S" U
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。公仔箱論壇2 j: j# M6 |& f7 Y& W. r
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
: \& B( D; z( n# Y5.39.217.763         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
! D1 E3 j- B/ }0 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

5 s9 ]; s6 S" ~- O9 H" w
杏仁酥塔
9 o5 u0 r) f8 ?7 _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* K* m9 r, i9 {" W
杏仁法蘭酥粉         8 J7 ~1 \+ |# O) B8 I
125公克
: J; \1 v; |3 p3 E; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- n1 m; m, B' c  a, btvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 u! f2 B0 c2 R* X9 ?公仔箱論壇蛋         5.39.217.769 E) r, L' z4 b" z; `8 k
30公克
4 q, w5 q) k9 u/ T% d9 g/ ~5.39.217.76克寧姆餡        
: ~, X, y7 \3 I% ?3 R公仔箱論壇180公克
/ ?( L1 e2 Q6 v# W7 \& G- ?tvb now,tvbnow,bttvb塔皮         公仔箱論壇# X, g8 }" p- d. J0 T; h
10個
/ ?. s0 j. y8 M: q* k& |3 {* v公仔箱論壇       
, N, `1 F/ U2 h【做　法】公仔箱論壇7 n. c& l* b; t* q
1         奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" A+ h0 G' K: {# i
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* I# S6 _! z, ^$ r
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。1 n" z$ {' ]3 P2 {" ~
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

' M7 {. _2 D0 R1 r6 B5.39.217.76草莓起士塔5.39.217.76+ P( W& e3 R6 m) M, o6 K  C! K2 L
【材　料】% E0 ^) r/ h. S6 Q) ^! A( D3 y9 r
A.巧克力         公仔箱論壇! Y& U. i% c/ z7 ]3 r, B5 J
200公克
5 h$ [. K- ]$ _0 `B.奶油起士         5.39.217.76" p+ W* |( j2 d0 Z8 f
100公克9 X5 ]& w) `3 E
　卡士達粉         ) x) H1 _) z% u* J
60公克
) B0 m" @; a8 I公仔箱論壇　牛奶         公仔箱論壇. O6 y; ^! T& d% v5 L5 `
150公克
7 H1 W/ k3 w7 R; C' K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         4 s7 l7 M2 V3 s$ L: z4 f% V+ F0 |, b
150公克
$ I% ?. z3 R+ Q+ e【調味料】
( A. G3 c0 \4 N2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：# W. h) r: y) Z$ N# [* D7 u1 \! p  b
草莓       
7 z4 V5 P. T4 a' B& ?7 z公仔箱論壇9個tvb now,tvbnow,bttvb. g( c7 R8 ?; x4 I
糖粉         ) O6 R) k* J; r$ l8 ^0 M6 W/ }/ q4 _
適量公仔箱論壇2 Z3 ?- M0 \. b8 ^" O, d
       
: {/ c2 f; A, Q2 ^2 S  B& E+ O( e【做　法】( w. M$ Z9 L' h+ T
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。& j) r- M0 h7 a# a
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
4 O# t$ T9 t9 D( _4 C公仔箱論壇3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。公仔箱論壇% n7 x6 l" U2 p, e8 A
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇) a2 T( P3 Z9 Z! ]& j# j$ m+ x- q
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。