BeiDouChef

9 a  j; z1 W- H( n& M海鮮炒麵
- V( A5 R) P; X% z- n  A【材　 料】
) K# O( [' H0 g2 G2 W+ G6 U5 ttvb now,tvbnow,bttvbA.油麵         250公克: l7 h, n$ T0 W% p/ y; o
蔥段         20公克
7 N( t) x7 }# ]; htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         25公克公仔箱論壇% F! R2 s/ ~# f. T' t& R1 p
青江菜段         50公克公仔箱論壇) x3 V- ^2 |  k: O
B.花枝片         60公克
: t, S5 Q/ s0 o/ j  t: A& G, I, V5 t魷魚片         60公克
3 o  b# S5 L+ ~2 R/ {  h6 Z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         6粒
& @$ e* r2 R, x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克公仔箱論壇5 ~. v- \. k7 C+ {' a
魚板         20公克
; [6 R/ I* }1 d$ A, ?! A公仔箱論壇5 I* K3 b# A" M& L& v: G8 h* j
【調 味 料】& q/ M. ?  n# G
醬油         少許5.39.217.76- x" z! g9 @+ Y; d
鹽         1/2小匙
6 H4 f0 K5 T" K- m% S糖         1/4小匙5.39.217.76- a! M5 I# B) O3 I; O3 w9 l: \  }0 X
米酒         1大匙
- s( r0 s4 i' n8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許$ X2 m. X8 a' }: M! a- {
熱水         100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( Q8 j: c1 H- `
        : t9 d- u  B; I, `6 z% Z
【做　 法】
% k# ^/ ?) _7 F/ X3 n+ V5 m; S5.39.217.761.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
9 F- Z+ m. k+ j& {  z; J( _; u! F5.39.217.762.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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4 U0 B6 d! N' H$ x7 x. ^) h
什錦牛肉炒麵
+ V$ Q2 @2 r6 a5 e/ X8 `5.39.217.76【材　 料】
. }& z/ T+ k9 o0 ?& g8 o- \tvb now,tvbnow,bttvb火鍋牛肉片         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 M# W1 x0 Y2 V
油麵         200公克
- u7 Z" b# F% ~, p; m% A蔥段         1大匙/ C5 O  F. q8 m
紅蘿蔔絲         10公克
$ X! t" w! [$ t8 G6 \0 _公仔箱論壇高麗菜絲         20公克
# U, V- \$ j' M9 N" M4 t' w" Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇絲         10公克公仔箱論壇" k0 ]$ t" f' Z5 R$ T$ O
5.39.217.76; N2 i8 }, Y  i; C4 N0 S
【調 味 料】2 F7 m$ f+ E0 n
蠔油         20㏄
* ?" n' v# H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄# v. ^% l  m$ I! q  ^

4 {/ U1 s; i: n! U; Q! t. ]5 X( A2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( Z3 l/ b! A9 s8 q/ htvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。9 `6 {5 ~% G% i7 Y! c5 u
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 t7 o' T; {; _6 P& d2 I- O9 T3 Q6 H& T
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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8 o8 u' q7 m, m! q/ k. m$ z炒鱔魚意麵7 G: Y) }4 w6 @: F! B) b0 s' v
【材　 料】
* C5 `& ~0 m' h+ S9 f0 G" {tvb now,tvbnow,bttvb意麵         150公克5.39.217.76. V6 E, p- Y" |* s8 h7 g) k
鱔魚         100公克公仔箱論壇; Q& z# a5 u; C3 |. W# N  m- D
竹筍         30公克5.39.217.76" r  X" q9 M" `; N! z* d! \6 O
韭黃         30公克
; t  O9 H. `: t紅蘿蔔         10公克
: D: @$ D! J; D' n% f* \- _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L: j7 S5 |& B$ u5 I# i2 @
紅蔥酥         10公克5.39.217.768 S9 b  {7 T" }5 H4 ~4 W: W* W
5.39.217.76: u  K* F9 `0 Y$ `4 i: J  i
【調 味 料】公仔箱論壇6 A6 J* }9 {# J" x9 E) v7 W# X# k
醬油         1大匙5.39.217.76" M' |" M! D! E; @
烏醋         1小匙5.39.217.76' r- O9 S+ M2 ?4 ?# `: w( o1 }
米酒         1大匙
$ n' D3 {4 [0 B9 ]& Q3 e: e5.39.217.76糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 N( F6 [& I+ f( ]- T8 k4 r+ b
水         500㏄
( S* o" |& q; W+ ~8 f& ~5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 N1 E, D. E/ _  w: N) m
【做　 法】
' I9 v+ ~7 A( [5.39.217.761.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇' W' e& b1 D4 q5 m) M' P; X
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
! q. L% z+ c3 P4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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! S. l( d5 h. C  G; c* `* t  L( }公仔箱論壇豬肝炒麵
2 F( X: C2 n: T% C$ R; mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& R# `# ~  o/ u* I2 q, r0 `+ C& v
雞蛋麵         100公克
+ h* K; x3 C3 H公仔箱論壇豬肝         30公克
- u6 D9 U# c: a/ p5 }. q青蔥         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. f# U( W6 F1 `
紅蘿蔔片         10公克
; D- T+ `5 ]: N+ P  `) \公仔箱論壇薑         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" z! _8 k3 E5 G
紅蔥酥         10公克
; v) k9 m( A# X5.39.217.76  B( [' o( T# j0 x* {
【調 味 料】
7 ~4 x7 ?! r6 M2 b. Y  m  I) [醬油         1大匙5.39.217.769 e- ~& `* Y2 _' a. }
香油         1小匙
- U! \! g. _* N0 s/ K' B0 F5.39.217.76水         300㏄5.39.217.76  B2 @3 [8 c' A, J! |# L
公仔箱論壇& C1 W; _* y2 P" j! W& C) i4 \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" `' G, t. ?2 D% {
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。公仔箱論壇, g5 m: _( u% k! Q* Y  {7 q
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。公仔箱論壇" f6 q5 m% R3 f3 `
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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# n$ }5 N5 ]. i- N  L台式炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 ^, C0 ?. x0 h. r1 r6 x
【材　 料】1 {" f( J9 v$ U7 T. W
油麵         150公克
9 O$ m1 ^- M4 m4 W' e  c韭菜         10公克% T, q2 B' J: \" Y# W" J" i/ Q
洋蔥         30公克公仔箱論壇) p3 H  T; ]4 a- {* M: M
紅蘿蔔         10公克6 W; z+ O& z. V" Q
豬肉絲         50公克
+ l) H8 h0 r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         10公克
1 w7 n" f2 i+ ^' r蝦米         10公克
% n' \" X7 @; b1 [2 S
( G* H7 f4 U  ]( w7 Y: B3 |4 o7 C7 U# r5.39.217.76【調 味 料】6 j; u, w2 `. p6 [+ {  U' `1 Q1 V
醬油         1大匙' v* Q: w; }( m% Z# s* p
雞粉         1/2小匙5.39.217.76  ]) l3 e6 X8 U' h( H# C3 j! Y/ ]8 m+ e
白胡椒粉         1/2小匙
9 j: {, y$ {: Q- o& E4 `公仔箱論壇黑醋         1小匙5.39.217.766 `# ~0 ?( N$ w
水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ G  d! ~; S) T1 R- ]- Q9 K
糖         1/2小匙* i3 Y, L) j5 I0 M7 G/ _6 P
$ s9 Y% d2 O4 w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 b& }/ G& o8 B& \$ g1 g! r
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
( G1 S  ^7 b6 B2 ^2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。. M/ j1 b$ x; g) w7 \
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。公仔箱論壇  g  R1 B3 K2 l' f; h( |
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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% l; u* |2 v1 |! p沙茶羊肉炒麵
& D0 Q0 x# p5 T' [9 v& p! J【材　 料】
8 L  C2 S' a* W$ v: Y7 B3 a+ B/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克. [# {' \8 M* M+ T" {
羊肉片         50公克
2 _1 |. W; R* p洋蔥         20公克
! C* w5 Q1 {8 m9 S. h' a9 Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
$ Z# z" x1 m0 Ptvb now,tvbnow,bttvb空心菜         30公克
+ F# y* Y; w8 q$ N0 H) r油蔥酥         10公克公仔箱論壇& W+ m+ \! B3 J# N# @

- |8 f9 X2 k5 n公仔箱論壇【調 味 料】3 `6 T% i  R7 y) o
沙茶醬         1大匙
$ h7 ~+ g% {! F+ T5 R公仔箱論壇醬油         1大匙% P7 m9 s) b4 v0 b$ J! l
糖         1小匙- f+ Q+ G2 z% b( b5 B, X
米酒         1大匙5.39.217.76; _6 x0 j6 r1 S/ `* I+ n, b( S+ F
白胡椒粉         1/2小匙6 T4 C8 `# U( O% C# ^: @
水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ |/ x) v8 V; p8 t0 \
0 e, F  k7 n( r: N( v9 c
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! h4 U, j2 M' G4 t; V& o0 g3 R# M
香油         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, F+ r( D9 h9 C* U
醬油         1/2小匙
, t' v8 w! i. o1 O5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2小匙
, t0 e, m5 S7 v% B$ [太白粉         1小匙
2 j( u$ i% P/ Jtvb now,tvbnow,bttvb# L; h% J; r) W. _1 t
【做　 法】
2 p5 ~) ~$ ~! c4 }1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。5.39.217.760 o  ?8 {; T% H8 K9 {. G
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
' l; _4 ^9 y3 }$ y3 N/ ^5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
4 ?" k9 L& S0 o6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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8 o+ E; w/ ~# X! Z" j, V5.39.217.76滷肉炒冬粉
. u8 p3 y+ K" d( {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* {6 Z% H8 J! W* U  ~9 d/ ]公仔箱論壇滷肉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^* a# H: k$ ]2 b  ?! }, b
冬粉         3把公仔箱論壇! H6 ~) ~- j8 `* Q4 c8 F5 J
蒜末         10公克公仔箱論壇9 r5 F: f7 x  U& z; |
辣椒末         10公克
9 [3 I. d) u  j7 g% G6 v! V蔥末         15公克* _6 B5 q5 r+ R' O( P  W' ^
水         適量0 i3 A. i* m! A  S

6 S# r( }9 C, y! y% T0 ]: v公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76' s8 j2 j2 Y1 ^. M' f/ h. V
A.辣豆瓣醬         1大匙/ x) d6 }$ }7 C7 {$ ~  [
辣椒醬         1小匙% t* B5 ?2 ^& s, F, q
細砂糖         少許公仔箱論壇& d9 F  w* y; K; \) {& W) L/ t2 v: O9 ?
B.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ U" ?" y' Q. B' l7 o
米酒         1小匙公仔箱論壇0 G; {( M) z' l% c# g

! j$ W' E" w$ M5 ?* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; h1 x5 B# w* A- p1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。1 h! n! @# z% Z6 t  n& U+ o* b
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。' V  _6 q+ u: ?
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。. ]" x( B4 N8 [
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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! v1 v+ p2 Z6 h7 L! l. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲炒米粉5.39.217.76  ~& l4 D% v, V
【材　 料】
/ @* p  P9 h6 L7 G米粉         150公克
! {+ F* I9 M8 S& V1 D* Q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         3朵tvb now,tvbnow,bttvb% F: G" N& }7 }/ }6 a
豬肉絲         100公克
' r+ K; O( y5 w& }  ^. L0 r2 F) k# o; ~蝦米         20公克
8 \( l' k- n! F+ n) ^" t% `5.39.217.76高麗菜絲         120公克: m- `0 X4 L" Z$ F
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.762 B; X9 D/ C1 @: h9 p' R
蔥段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V6 C+ ]$ V3 `. y9 p, i

7 G, P+ V/ e- o  x, W5.39.217.76【調 味 料】
! w2 B3 ~: j5 K; ]醬油         1小匙
8 l/ {6 x! Z+ t( D" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
7 R* A0 U4 O9 q( Y, [; F1 e糖         少許
  `! _2 r" f6 D& K/ |9 l雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" J! M& H& b1 O, D+ s" Z
胡椒粉         1/4小匙- A! g1 }* l: h. y  j, F: r
水         少許5.39.217.76: C5 T! E7 k/ Y  _2 _
公仔箱論壇2 g& b9 U  [/ x4 t$ l
【做　 法】. O$ `4 T! c  ]
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
  X) y  A* G1 h8 r8 A2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: g7 x  g8 j2 d; E$ S, u% @7 S
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 N- }3 A& }1 `* o- k7 R
炸醬麵
+ C9 T- C, k! ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' a: D0 s+ q# N7 g. `0 ^+ f
拉麵         160公克tvb now,tvbnow,bttvb' B6 _1 O+ Z" [: R/ T" R
炸醬         適量
: A- Y3 Q; e7 U4 ^# V8 Q公仔箱論壇小黃瓜絲         少許
$ C; t# {# t$ Y2 X& N; [tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 F3 M* z# y: q* s
【做　 法】5.39.217.768 A; Q  u( y- Q% c' l0 l; h
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  _3 V3 s' K0 U& t
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' b+ \2 @9 B+ v$ T( z  I( b

) x: ^1 u1 q- utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 h) d" Q% p+ a2 z, N( v
炸醬
& p8 R  U9 f$ |  i; x7 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# n1 [/ ?6 ?- `  B/ O$ S( I
絞肉         450公克
6 v2 o( i) a: f$ f+ X蔥末         15公克
/ `) a' F, {: z$ n% h; \tvb now,tvbnow,bttvb豌豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 A) E/ U7 J3 `  U. u/ R% H
紅蔥頭末         少許
* Z4 o" {3 B4 N8 Z! V- B5.39.217.76蒜末         20公克
# q+ R2 M5 ?( X3 G# t豆乾丁         3塊公仔箱論壇% {- ]) z. p% u+ [# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 a2 s( Q+ \* E4 v
【調 味 料】
7 n- M1 V/ K- p( _tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
# {2 H! i  ~/ \公仔箱論壇甜麵醬         3大匙
% o6 ]% y4 j2 v) s細砂糖         1茶匙
5 K3 k' e. [" A5 h3 `) G! _) \水         300㏄
' b  n" O* l% P1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         少許
+ L+ u1 L7 G2 N* W% M% R4 M( H1 w" `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 I* t( n+ c7 L6 x4 G/ i* t
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
* f5 P: c2 Q$ @. I6 P, I3 itvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。- f) P8 Y# q' T' G
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 |# m& Q. v) A! \
炸醬涼麵
, z& C8 O7 o4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76& B* t3 Z3 d' \% J3 a
細拉麵         150公克
  n8 A- {  k: C& z, F) F+ R炸醬         2大匙公仔箱論壇6 f$ w" M# b" I! I
絞肉         150公克
& K5 r4 B! b" A8 G; ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, w( s4 G" G9 r8 |1 {# C) P) q9 J
紅蘿蔔絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 W/ Q1 r* B# M( \
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. O4 n6 T8 n8 T3 V8 C
涼開水         2大匙
% Y0 a9 l8 C" b4 q! `3 C; q, Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U& ~; z5 p# `) ?0 \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ n2 l$ T3 ^: p6 W4 o
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。9 C6 n7 i  R" d! E0 k, e; `
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
0 @+ _3 c0 G- M- U4 U9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
7 L9 H8 P! R5 V4 s; u2 ?4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

; z) ~$ g. ^; u0 I; atvb now,tvbnow,bttvb台南意麵
/ H  V: Z* K* t5 l7 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇0 R0 G$ F0 ]' p' Q
意麵         1球
4 o' |" L. c/ l. m% A: F# H" Z瘦肉         200公克
; k0 p: M% A" a% }tvb now,tvbnow,bttvb滷肉燥         適量9 g) w5 x+ ]4 n. m; K
韭菜         15公克& v% @; v# R4 y) c. {" M/ U5 V- g  N
豆芽菜         20公克
! n9 m& A3 w- r# d9 ^5.39.217.76' R; M5 F) Y4 l2 u
【調 味 料】
# J. W" u) d+ g7 @3 T* @4 Ptvb now,tvbnow,bttvbA.蒜泥         1小匙
# C; M2 o9 E( E' W% K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         1大匙5.39.217.760 f4 f+ f/ M; y7 k
鹽         少許5.39.217.76/ U; R7 X: C$ y( F; N. g
B.鹽         適量
% h7 @  o. ?( @& E3 _% S雞粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 q* M2 y6 S7 l
白胡椒粉         適量+ u) R7 v  R% O3 r

" G' f; I' E+ G2 a' U! Q【做　 法】
4 E, W0 s1 {; H5.39.217.761.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
7 I9 L- Y/ O' T6 I# }+ T% W公仔箱論壇2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。公仔箱論壇4 F" F# H% \  v
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

1 T, J7 ~9 k5 l* p. z5 N4 q2 [5 d
鮮蝦粉絲煲
1 C. K) V$ F5 s3 I% d5.39.217.76【材　 料】
: ?' f5 T8 V% @. F/ {& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         10尾
. ^# a  N3 i* h2 U' B冬粉         1把tvb now,tvbnow,bttvb8 H( S. N& k, I! |. q
薑         3公克
$ t5 Y, _2 B; U" Y  |6 J4 F) x蒜仁         2粒公仔箱論壇& G& x5 U" J" ^4 O" K
洋蔥         1/3顆
& e! Q( K; G+ P1 G0 P5.39.217.76辣椒         1/2條
3 m( \. L' _& G/ b2 V0 A  {( V豬絞肉         50公克/ W# K+ s, k2 M' u, _+ F5 K
青江菜         2棵
" [- i" O/ ^' A9 @5 G  d, j) ^. Q) L4 ~. j% R
【調 味 料】4 O1 W# }; N2 |9 P( Z
沙茶醬         2大匙
/ y* I1 \9 L7 _) H) Z白胡椒粉         少許5.39.217.764 f- a, K. g, O
鹽         少許
2 R- I1 h& {, p麵粉         10公克* e* p% S: n( }( c( u6 y
水         400㏄5.39.217.762 [3 S( \! c* j; T* t
細砂糖         1小匙
3 P, P# _; t* @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 q  z, d7 |& i0 A
5.39.217.76# g5 `5 p. r5 z9 @; J6 e
【做　 法】( Q2 n% e. c1 Z
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 O4 L6 z5 n, Y
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 ^9 g: p7 S& Z8 Z8 u
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

- j- ]1 u5 w+ m7 I, w1 e0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三鮮炒麵公仔箱論壇! q$ `6 T& ~; _: O  m4 Y
【材　 料】公仔箱論壇8 S9 @' i7 t* k; E1 ^0 C
油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 T* w6 |1 q, r5 a' `
魷魚         50公克5 ~# F5 P! Y  a
白蝦         8尾
  `" P% n3 q8 N5 L5.39.217.76魚板         3片
- B" n  j$ H; |" K$ U0 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮九層塔         2支tvb now,tvbnow,bttvb; b: a5 V/ e& J
蒜頭         2粒5.39.217.76  M- y6 A  |3 f. E  t# {+ t- z* G
洋蔥         1/4顆7 q) T% |; P+ A
tvb now,tvbnow,bttvb  k3 \2 h3 L/ c5 i
【調 味 料】: b/ V8 a6 G- p$ K+ [; v
沙茶醬         1大匙
* M& A; S& v, f5 P" E( r醬油         1大匙
0 l- O* \" y5 c# N3 q: ]! C! V7 f0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙
" q% a9 A, |' A$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙公仔箱論壇9 u4 z* M7 Z% S+ |: R
水         50㏄, Z- }! Z( i4 h! ]8 D
! K- E3 E8 y( }. G' B  P) B( ?
【做　 法】# c0 }- A& k2 V7 @; `; V. g- c; D
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* q. N2 [4 b$ e; e4 L
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
$ J9 ]' r0 T( q% J; G0 |' U/ [tvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。* M! Z7 g  v  M+ _
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

1 e' `3 ~" J4 N2 P公仔箱論壇牛肉麵
( x% {* n# j. X& Q4 J* E- e【材　 料】
  T' u' m* v! p- K( z+ ^A.牛骨         1塊
) P5 l" ^/ d8 @0 ?# N: D1 Y! |+ l2 T5.39.217.76雞骨         3副
5 |7 j+ X, f3 n' Y" C0 @9 P5 i公仔箱論壇洋蔥         1/2顆, c& N. [. b6 H6 c% B% i% @1 U# ]
紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) E( x4 D/ C; F1 Q# K
水         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' n) N% I, m1 q" d! f
B.牛肋條         300公克
- x5 h  F: x; H  Z7 P# ^1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         30公克. p8 }; d) I) N# o
紅蔥頭         15公克
7 h9 h7 j3 f2 ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& B. O6 J) Z1 e
C.花椒         1茶匙
- o" E4 N- `( W$ vtvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆
1 b$ c% d, \5 ~2 _) v! e) Xtvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段tvb now,tvbnow,bttvb0 O' g0 T1 H, {5 E" F
月桂葉         3片
5 I9 o6 d" a  {- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.麵條         1把
/ H  Z/ e# X/ d# z7 P; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         適量
( ]  ?* r+ W( U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
' u# z8 E  @- {公仔箱論壇4 ?; K+ E2 m# I% }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( M1 ?9 ^1 M9 q9 V
豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 |, C; p/ n7 d# e" O
辣豆瓣醬         2茶匙5.39.217.76! V, Q- N' O+ o; Z$ w% |
蠔油         1大匙
( ]0 u  K3 R0 G! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
6 y  q" Q% M  U( I5 `糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% e( X! M! p- v

" Y% a* H8 b4 O3 b; v5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76  t) {$ O% }: H7 I' \3 R
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
% b, \4 |* d- l8 k2 i9 z6 Z5.39.217.762.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  x1 P$ Z# }) r$ K8 y$ B
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。& H4 d* S' o3 B' z2 b
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N" W7 ^7 J  \1 t6 E
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
$ j% D& M: j1 M# a公仔箱論壇6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
. |; \/ b4 f: @! c# @8 stvb now,tvbnow,bttvb7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

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牛肉鬆拌麵5.39.217.76" x* A! {8 o& A, E" e! F8 D- S5 X; J
【材　 料】
2 x3 k3 R+ }9 i% {3 o3 V公仔箱論壇牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 y' I' p5 i5 \7 {" h0 a6 L# e
客家酸菜         40公克
6 X0 e/ {! a* |1 ^4 N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
$ {; p9 f7 H, P3 G水         4大匙
9 a* Z( S, P% A' R: c沙拉油         1大匙公仔箱論壇1 v8 s) {" n+ v/ h6 y4 D) @
太白粉         1小匙5.39.217.76. O4 M. l3 Z/ x
蔥花         少許* {" z/ }! q4 K8 m+ x
* G- h1 h: d# I& ^# G, S4 V
【調 味 料】5.39.217.76) ]8 R+ A$ y6 F5 W, y
蠔油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& t' n, h% I7 I+ i' \
胡椒粉         1/4小匙公仔箱論壇" e* Q0 q& k! z) u& j7 n
香油         1小匙
) ~+ Z0 u" D6 J6 x8 O, ?$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/4小匙
( g9 ]' ^6 a: z5 m公仔箱論壇- b' H" W+ ?; T7 q0 Y4 P
【做　 法】
8 S, v% H2 G! k- }7 stvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
! m9 _( I8 ~- w2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& g" r1 _" I3 k
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。公仔箱論壇( a1 e5 }1 V/ x+ ]7 J9 b8 H
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。