BeiDouChef

5.39.217.76# h; d9 n6 q; Y
海鮮炒麵
% D6 ]! F; Q- J' Z- D9 ]3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 n* O1 N8 q) l7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.油麵         250公克
% k0 q2 Q0 j3 w4 o1 F5 q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 m2 ?" |4 y
洋蔥絲         25公克
/ x% R6 D& i: ?, @/ c青江菜段         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 l5 q1 U( Z4 d6 G
B.花枝片         60公克5 k- b# |" V8 |2 F/ D
魷魚片         60公克公仔箱論壇4 V7 d5 @1 o8 F+ ~8 e
蛤蜊         6粒4 }7 `& k* }: K; w
蝦仁         60公克公仔箱論壇# x. e2 Y: {. p* F' i  B% ^: W
魚板         20公克* C8 F' h( o" R7 @- h0 {

1 `# L( x# t3 |6 @  ^" ^4 \公仔箱論壇【調 味 料】& e' k$ J) s3 q; S, a3 p* |
醬油         少許, T* C, f4 T( \# t
鹽         1/2小匙
2 n9 S# t2 f0 `" O# g1 W1 x& P0 e糖         1/4小匙
. \" L" v  }% z, e7 B5.39.217.76米酒         1大匙
; W; I- I. D; K1 O% Ytvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
' n/ M5 z5 e, c7 a  o1 p9 P! Z8 i熱水         100cc
" ~; t- C( x+ b/ c$ p3 |0 h  n       
% @+ n/ ?* s" X) D9 Y7 M+ U! ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' ?4 I2 r1 b* M+ W1 W公仔箱論壇1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
: u& s3 K9 A6 |/ z/ K0 e6 t6 B2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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: z$ n% b% Y$ S/ i; i5.39.217.76什錦牛肉炒麵
# ^! R" ^/ \6 F【材　 料】( y; W7 u% ^  N: Y
火鍋牛肉片         120公克3 Q/ a$ b; u6 _$ e
油麵         200公克, d; V3 }) `! w; u) R9 e
蔥段         1大匙
7 z8 G) n4 A) V# j公仔箱論壇紅蘿蔔絲         10公克5.39.217.76% [" m. H3 d; u) W
高麗菜絲         20公克( ], q7 C) H0 |) R. q  {: w% ?
鮮香菇絲         10公克
' d4 r1 B, `7 j* T* [4 t3 ?" ]公仔箱論壇. e3 C7 S2 o$ _  G
【調 味 料】
3 v, v5 t4 c2 w' S% B' C. I( Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油         20㏄
/ n) E3 e0 d8 b3 ]公仔箱論壇高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 w- P0 [$ T3 e  m* a+ [
tvb now,tvbnow,bttvb+ k) ]5 Y0 I) }& z9 x. s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 F% o; G9 C) P; ]0 H7 b2 m
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
: _, Z. c' N; v$ O* A) G1 s0 stvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。9 B4 o6 w- x+ F% T+ q' y
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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( X# Z+ b. `" Ptvb now,tvbnow,bttvb炒鱔魚意麵
: Z* p; ~2 P& v" l3 ^$ w公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' r# ^( G2 n6 r
意麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# S2 w, O7 _+ b5 Z; q
鱔魚         100公克5.39.217.763 b2 z3 J: a. R/ N7 e, j2 u
竹筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 X+ S( C5 I' f
韭黃         30公克$ Y9 I& B4 P8 I6 c+ q: Z; _- r# ~
紅蘿蔔         10公克
7 s7 }" Z# D, F) Z( w/ j0 k* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克) N) o3 A* a+ v$ h8 _6 A; T
紅蔥酥         10公克公仔箱論壇" _/ Z1 Q/ [; L, x, c! l- K3 U: k+ H
: K+ d  k0 x  {3 C; l" B3 _
【調 味 料】
& X* J  }6 l3 W% L公仔箱論壇醬油         1大匙
0 a7 Y% W. o2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 m; o: Y  s' h& u" K
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B. C  ]8 F  j+ S/ J4 Z# B
糖         1小匙5.39.217.76! D! V3 R" i# r, u/ i
水         500㏄9 K# q7 ?- V5 \2 \; P. }
        tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 v9 t1 ^7 K* I* \
【做　 法】
3 Q- M5 c' F3 _: z4 ^1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
/ w  f+ Q/ U+ E8 z5.39.217.762.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
% W( B- V1 M6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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% O& C0 J6 y2 p! E6 i( l5.39.217.76豬肝炒麵
( V9 V! @; r. T/ E2 [  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: O" a% n- s8 T7 v  `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵         100公克
+ Y' ^$ A5 H  C- n  R5 E  I豬肝         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 g/ ~2 T7 j" A5 T; S; ?# W
青蔥         50公克; T4 a, {' |/ a, h9 D( F. u. _
紅蘿蔔片         10公克公仔箱論壇  i' {( b7 u1 o( D' Z# b" r# T5 V
薑         10公克
* r5 y& [; W' F0 @紅蔥酥         10公克
1 K- s$ ~- s7 K$ t0 D: G! q公仔箱論壇
4 e& j* M7 v* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" @# X- K* E2 Q  P, @tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙6 D1 O3 P3 d* b3 S
香油         1小匙5 j% b" T/ H; F% y/ L% _6 D
水         300㏄
" d" ?2 Z6 W; g) v8 N' ?9 {
; C( u2 [6 N$ ^7 i2 L" G5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76/ |5 _4 B7 p7 c/ L1 P8 X
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
+ t% A) r! m3 C* m: b! Y3 u- V$ @2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。5.39.217.76; s! L: U; g: G! m1 Z. n
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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- @# ^& ?0 w8 E- s' A- i8 H. F
台式炒麵公仔箱論壇+ _5 e0 g/ K0 Z# r; ~- T
【材　 料】; \" D/ O) p. i) f$ k! E7 d% |
油麵         150公克3 `3 n0 `$ Y  L# B3 U
韭菜         10公克
2 L9 S( n+ t3 s& \& C洋蔥         30公克
* N8 A0 x0 z5 v" Z  l) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
$ o; p% [1 V0 P7 {+ A  x豬肉絲         50公克
/ a( K5 i7 v& L3 Z, itvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         10公克6 K0 U2 O8 t/ p  h- C
蝦米         10公克) c1 j4 k; [$ U7 ?$ A8 J
tvb now,tvbnow,bttvb5 i; i9 @% G0 O3 ~+ V5 H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, I2 [) V. I% x0 W, Z0 `+ z
醬油         1大匙公仔箱論壇0 I( t/ K8 v" W) M7 v. k0 n
雞粉         1/2小匙公仔箱論壇+ q) b- G# Q) l4 G, g  w" L
白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.76& h, [( [: E( \+ T  [" a
黑醋         1小匙5.39.217.763 w( Z9 w7 h" l' h( {/ V( w
水         400㏄  f) t7 b! J" a4 W; t) a  a
糖         1/2小匙
) n" I) `: f# T, ^/ I( n' l
( s7 s6 @% Y. O0 G% S& Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  Z2 S/ h6 x3 P. I/ W2 d$ ^公仔箱論壇1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。公仔箱論壇6 |2 R, h( t! \+ O; W
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
2 P% t. K, [' b/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) C: J+ `5 N8 h' S" \0 I
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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& V& y4 ?/ n# N$ h9 H( j% E$ Z5.39.217.76沙茶羊肉炒麵
7 t7 D2 D7 z& y: Z/ z, p! A1 [5.39.217.76【材　 料】
$ x( s5 d3 l% [( [3 a5.39.217.76油麵         150公克5.39.217.76" P( }4 ?$ S/ h; M* ^
羊肉片         50公克
* o2 b4 j" k4 @! {- n洋蔥         20公克
9 j- M" D! D' z6 Z5.39.217.76紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! p9 }4 l* c! K$ B. |- t! }
空心菜         30公克
/ P8 l, @, p" e8 X* P/ n+ M  _公仔箱論壇油蔥酥         10公克7 O1 t3 j/ Q. ^) r. x
5.39.217.760 t) L# V) @/ J+ L  H8 w
【調 味 料】5.39.217.76+ k4 V+ y! x/ j. \. ?" z6 U
沙茶醬         1大匙公仔箱論壇- Y2 c  |0 X6 i0 f2 a, |% h& t
醬油         1大匙
3 q: W6 l2 `( O: H糖         1小匙5.39.217.764 }: v% U5 P' v& U, |1 O
米酒         1大匙
$ B3 s7 n4 n6 d9 g3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2小匙
$ b; N' J7 V0 @水         400㏄2 a5 N0 l8 {1 y$ B* o! H' B

8 w/ l; u3 f9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
* L2 A! z1 I3 e" |0 m2 D7 j6 Itvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2小匙
# a% R) h( v. y# _1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2小匙" d6 W! |3 h, T' E0 B- ~
米酒         1/2小匙
  G* y0 |) u3 R* m! v- Y) N4 m太白粉         1小匙, _1 J& Q, N- T+ J8 e/ {
( L# |2 _' V& R0 Y* V* ~: |, K' d
【做　 法】公仔箱論壇: n" W- X! [& i3 R/ j
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
) c" G) ^# r0 D, z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。7 y/ b) F: i4 @+ O# J
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.766 W* i( ~/ G, a
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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" S( m  Y$ b4 ~# r$ ~4 }- `1 b2 B
滷肉炒冬粉公仔箱論壇- I* P3 L# j' h/ X
【材　 料】
; y6 l4 U& t3 n滷肉         適量
' c- s) v! c6 B& e( p公仔箱論壇冬粉         3把
/ L/ g: V3 a& H9 w* J蒜末         10公克" _# z  G: H6 S' q! M) Z* E# Z0 j
辣椒末         10公克
: ]" Z) ~  E9 _8 p5.39.217.76蔥末         15公克# e: l5 ^1 j) Q& n( ~- T
水         適量
" }" a+ A: `: X- }6 w) V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" _% ?6 S" n7 v* W( }6 D
【調 味 料】
' |. S5 ], i6 m) K5 g+ C5.39.217.76A.辣豆瓣醬         1大匙5.39.217.76: M+ l1 L8 J6 t. p, Q
辣椒醬         1小匙
) H" z% U- f3 w) z7 F3 R. r細砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. Q" d& d) r* i  k1 o% }
B.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( w# w3 N) ]( e
米酒         1小匙
8 k4 j2 o/ H- G6 ytvb now,tvbnow,bttvb
" s4 r, C7 q5 }9 B/ \5 M公仔箱論壇【做　 法】6 l& _% h3 U7 r7 B) c3 A9 k
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
. ?% V7 k" S3 c3 P5 A1 t9 _2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
+ S" E8 q. s4 r% t4 U$ J5.39.217.763.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。/ I" g" r/ [3 Q7 D3 n2 ]& O, m
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; V  y8 f; C8 b- d; a. k* y/ g
肉絲炒米粉
( p$ b6 Q& ~/ }( r8 G" h" x( e【材　 料】
. o/ C6 I4 m- e3 a4 o0 W4 Ltvb now,tvbnow,bttvb米粉         150公克
( d8 j5 z4 h6 ~$ y$ m$ K5 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! n2 U3 |! I4 Z: |
豬肉絲         100公克
% n' ~+ _& A' a* B. L5.39.217.76蝦米         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. m2 P4 c! y  {6 u) l
高麗菜絲         120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# C  @/ I. i
紅蘿蔔絲         30公克( @+ g; U6 B/ n$ y0 X  c
蔥段         20公克
! P  a+ G+ q+ M/ e  Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 E5 Y; G0 o. h  Y4 w! d, z; h, s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 A! A- f2 x6 ]) ~1 Y* O' _
醬油         1小匙6 [2 }% n1 |9 z" ]/ L
鹽         少許
, ?. M, M! m$ t6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         少許
+ B: l" }, M, O( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         少許
7 r" S9 g8 W* U/ V5.39.217.76胡椒粉         1/4小匙
" k$ k0 Z# ^, u  w& d# ?+ Etvb now,tvbnow,bttvb水         少許
0 S6 G+ x! ?, D4 t2 a5.39.217.76
) P' n( o1 {) |% h& C( h7 J【做　 法】公仔箱論壇4 z+ z+ w  w/ D7 t3 w
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。6 {1 Z) A6 d; m( x% q2 L. D! }
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。) E* q- D+ m7 t9 x8 r2 \
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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7 a& G* {$ n# K4 {公仔箱論壇炸醬麵
; N/ v3 G* \* l8 B+ w6 b4 n【材　 料】
: r7 t! K! o4 }' V. Wtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         160公克公仔箱論壇2 }0 F8 o- l1 Y) j$ }) _9 G) X
炸醬         適量
2 \5 M" Y8 J5 W0 A' a+ h( p3 I小黃瓜絲         少許tvb now,tvbnow,bttvb! H& I7 a5 l- }$ p  e
- E4 z! j, m( g5 `% P1 C/ I4 F# B
【做　 法】
2 Y, x3 U" M% B2 o9 M/ i公仔箱論壇1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。公仔箱論壇( W% |0 X/ o- ?
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
; `! S. p; W3 I9 {- Z( ^+ C* q# a
# v9 v0 T. }6 X5.39.217.767 ^9 ^+ z7 ~9 ]4 H0 E
炸醬
2 ]8 i; \% K: Z3 m' G3 M【材　 料】
, J, e3 U! n* f- E, b& J* G絞肉         450公克
) ]& m# H) w. s! |1 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥末         15公克
2 `6 f6 j' M- R5 O" b- i: L公仔箱論壇豌豆仁         20公克6 M! S4 I) u4 L4 Q' m
紅蔥頭末         少許
1 O  R# u" R9 N8 y' Q+ }& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         20公克
+ a  N5 Q- n' X豆乾丁         3塊
8 M$ D, [# b1 p' Z% z/ c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ h# w( J- f& S
【調 味 料】4 [; H& @1 E; D) k- s% B
豆瓣醬         1大匙
7 |" e6 i8 i! D7 D. M0 {0 s公仔箱論壇甜麵醬         3大匙
7 [) a+ K0 C0 E; u公仔箱論壇細砂糖         1茶匙
* z3 K& Q* B  E: O水         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- ^3 G. }8 ^9 M9 _
太白粉水         少許
: M5 q0 ]: h  b  h
  I& T' s) J) e/ m6 r, o6 L5.39.217.76【做　 法】
& H* U+ {% v) l, R* H* {% `1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。0 w6 C, O: I2 Z  t" ^) \
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。4 |' i0 H1 L3 u; ?' D9 l
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

4 D6 M5 Z2 f: B' Ctvb now,tvbnow,bttvb炸醬涼麵) h* {: n" y" E8 ~! U9 u2 O1 c/ i4 T4 z3 d
【材　 料】+ B* C* M1 {& T0 Q% `  f% J. M" ^
細拉麵         150公克
$ h, ]8 f2 V6 U3 y5.39.217.76炸醬         2大匙
9 I" \& I7 P. r% m6 A# w5.39.217.76絞肉         150公克
6 s6 V7 X7 j8 E* ?. X* X; i( `# D- h小黃瓜絲         50公克
1 A3 f1 u2 L, a- y5 ~8 W% l紅蘿蔔絲         20公克
8 _9 z& z2 I* T$ P, @0 P; T5.39.217.76綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; N! \+ X1 I$ \/ R
涼開水         2大匙0 W+ O5 ^& p$ R5 p- c6 y" j
5 r5 t0 V$ z5 w7 G2 t* m# |
【做　 法】
3 i* z$ i3 v) }% c' q1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。5.39.217.76/ L. M/ O" r0 B( p
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。# N/ d' J8 B9 ^4 s$ y
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。5 |5 ~) U5 j6 z2 u, G
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

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台南意麵
' w! ]) s8 `; P* B6 S3 |【材　 料】
- V$ o2 ?: d$ ^公仔箱論壇意麵         1球+ l1 E+ d6 L# a2 d( n; g
瘦肉         200公克
# J2 s/ q2 O1 v2 l公仔箱論壇滷肉燥         適量
3 I. E7 N% |0 r! [- @1 m* ~韭菜         15公克5.39.217.76& p) M! j; _3 v6 k. f
豆芽菜         20公克
. m& M6 l) b# t: y' Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: C4 }* _) v. X- x0 X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 A) y4 K$ j+ M9 `
A.蒜泥         1小匙公仔箱論壇* w& E% Z, _7 e" x. {* T' R
冷開水         1大匙8 {. j* j- ^( t* |" u! [
鹽         少許
( A! ]4 v- d9 G; G公仔箱論壇B.鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& b# i3 I* O5 f+ i8 S
雞粉         適量5.39.217.76& ~9 ?) @+ ]$ E2 L3 H/ Z- r
白胡椒粉         適量' J  p3 b$ w9 z6 V! ]4 M' B
6 Z4 Y, O! f3 t& k% k
【做　 法】
5 O1 ?/ X9 M% E/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。- P) A  v3 I! J3 n. n" ?
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
0 _0 e. {6 P- j$ F4 S9 E" m公仔箱論壇3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

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( q) Q7 }# u4 N" r' y) f: \公仔箱論壇鮮蝦粉絲煲tvb now,tvbnow,bttvb" L' ?- z2 \( Z- }8 Z4 E
【材　 料】
1 K: m: N  S  h/ d/ R8 L草蝦         10尾
5 f" V, S; M# o6 u' ~8 ^! ~冬粉         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 @4 Q# L1 K1 H; [6 ^" ]5 F; t
薑         3公克
: c  k9 e' n" L2 W1 F蒜仁         2粒5.39.217.76$ v( }1 B! w* D7 j
洋蔥         1/3顆/ y' T& d0 r) O5 I- r
辣椒         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; ~0 [9 W) `5 a
豬絞肉         50公克公仔箱論壇6 I) V  a" _. L' {/ m
青江菜         2棵5.39.217.76/ R: }4 O$ n$ e7 c" z0 ?! n

2 U' D" P/ R/ Z! U- T: f【調 味 料】7 V) L/ |& @5 O8 m
沙茶醬         2大匙( k' J  W: q; g/ `' Y
白胡椒粉         少許
5 ^9 `  _: ?7 z$ q" i公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 g5 i$ ~* ^1 M6 p) W- y
麵粉         10公克! W% E/ _# j9 m: h/ y9 Q
水         400㏄5 V8 C9 D' Q; s3 L! h4 b: |* ~
細砂糖         1小匙公仔箱論壇0 c# M1 a* n5 z+ o
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 M3 r1 ^7 w4 B5 H( i: Q

3 M' |# G+ a; Z; G1 ^+ J5.39.217.76【做　 法】
4 ^7 r+ a1 r' g5 B$ g1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。8 i; S' u: m% G! {3 O6 ]
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
; u" R6 z' Z' }5.39.217.763.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

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4 {: a. Z/ j; t$ j6 Y( stvb now,tvbnow,bttvb三鮮炒麵2 r6 B9 K" P6 ?9 [% d7 l
【材　 料】
1 U. k  M+ o# j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克9 D% p- q' U* N; b2 K  U
魷魚         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# x5 ~* }2 n( a
白蝦         8尾
5 d. z/ a2 P. k8 v5 t1 b公仔箱論壇魚板         3片
+ ^8 x5 Z+ S  D$ J4 M7 u新鮮九層塔         2支0 O& F# |/ @. s& W2 L
蒜頭         2粒5.39.217.769 V; A+ T: n) B; x& g
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: g9 S/ c& D7 a8 f
5.39.217.767 y- z; @; X. Q% H( O
【調 味 料】
( B# l& s5 C& }5.39.217.76沙茶醬         1大匙公仔箱論壇' o! z/ H6 k$ h; Q5 _  Y
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# M6 K9 k* \% U1 R
香油         1小匙
3 {2 n0 e+ t3 G) E$ [7 atvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
: d* V+ b+ c. S$ _9 G9 s/ {水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q9 V; N& n0 _; g4 E  ~; e

" q* G5 \) O. ?. d5 B【做　 法】
4 F( p2 [- Q4 m0 N6 O5.39.217.761.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。5.39.217.76& s7 l- ^2 b. u8 M
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @( P4 ]/ z! J
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, y% T& Q/ W& b7 x/ \
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

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牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  e8 D- O' s; o, A$ l
【材　 料】
" ^) b2 x# A) s; }/ JA.牛骨         1塊
. R0 C$ J' J5 [, etvb now,tvbnow,bttvb雞骨         3副tvb now,tvbnow,bttvb" o! w! Q+ [- K3 }8 A- f
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb* E) g; R' d+ K, f6 r" \) G
紅蘿蔔         50公克
# J; w& \$ `  ]* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 T) {! h$ C4 M; r! y
B.牛肋條         300公克
0 T& `$ d8 Y% M6 G5 j+ I  _- i公仔箱論壇薑         30公克5.39.217.769 m& P, V# l/ n0 ^9 C9 M# P  t
紅蔥頭         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. S4 p; S; A1 a0 z! k
蔥         30公克
. Z% H) W, `9 u/ |; S( D" m公仔箱論壇C.花椒         1茶匙
$ t; \: ?! z: l: K: R7 c' etvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆5.39.217.76- ?# u5 v2 l* C+ W4 P
桂皮         1小段tvb now,tvbnow,bttvb; `! U2 Q( u$ l( f& ~3 S
月桂葉         3片
8 d+ Q; S, G5 `+ G6 s; ~9 |D.麵條         1把公仔箱論壇% R$ v* T0 P0 Y" A: S1 A  A
青菜         適量5.39.217.76, r6 M, e! n  b8 H4 t* Y
蔥花         適量公仔箱論壇5 ]/ ?2 z7 u- M; W( |( ?/ r8 R: u

3 h0 Y5 A; N2 _& c【調 味 料】
' E9 R2 y' m: t2 ]+ C0 z豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇. c+ E. H8 y) n9 E# G# u
辣豆瓣醬         2茶匙
0 N( j4 e0 ?6 h9 w, O" N! s7 S蠔油         1大匙5.39.217.76- ^( B: m2 w, i# R3 S
鹽         1/2茶匙2 C, p6 p( r3 v
糖         1/4茶匙
6 s6 h& x0 C: ^& H公仔箱論壇4 r& ?0 Z" n! h0 Y" {" `( Y) w
【做　 法】4 y4 }- s' l  i& a0 h
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。公仔箱論壇9 w# q: z' E0 R& e
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。( f3 p% Y. q, t' u8 }
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
; K4 }) _7 u' J  r5 q. [2 C. b0 p4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。. D+ t; X% f/ E7 I
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
7 e* F! W/ \4 d, L8 n9 a% z公仔箱論壇6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。0 C; i, a9 b) T& E# H
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. {! \4 R4 \5 u. D
牛肉鬆拌麵
% U% F  u, h7 x0 q# V$ Z5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇- r) p% o# t9 c
牛絞肉         80公克
5 z- c8 L5 e6 ?& Ntvb now,tvbnow,bttvb客家酸菜         40公克
/ ~2 o! x9 e/ [' e3 u2 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; n+ f8 y7 R0 `- |7 u
水         4大匙5.39.217.76& C0 o5 v( g% z7 D* @- B
沙拉油         1大匙
" n0 {! w* `; `4 b# n5 q太白粉         1小匙
. F; [; W  D$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許
3 p2 ?  ~' K! Z. y9 j5 x8 n+ U' {- O" M; U
【調 味 料】
% U2 Y. f9 [( V/ a. x# k( E1 W3 htvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1大匙5.39.217.760 ~" ?( C$ J) G; l) k  r- {
胡椒粉         1/4小匙
0 P1 j- j6 x$ n5 N香油         1小匙5.39.217.767 p7 b5 |4 I& X' c. k) w$ i$ f
細砂糖         1/4小匙
, Y  m) r6 P) n* O% c3 c9 X7 L
: w' Y4 S2 a% _; _2 Q& o9 J公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 U# [$ H% Q6 }3 _# x
1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。4 U1 e: _- N$ o+ z, V' `% R4 D+ A
2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
8 \9 c6 N3 W1 z3 k+ \- n! p) }公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
& w) p% J- C, e4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。