BeiDouChef

, A6 M$ [& r( F3 ^% \& V1 X
海鮮炒麵3 t3 K. h5 M- _( c- j3 ~" [  `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y; f  o3 v8 `* x! ~- w+ F# \8 x  _
A.油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb) U0 L( }( a. G& Z3 g* q
蔥段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u' @$ d. U' t1 U% i  h
洋蔥絲         25公克
& \& X: q3 m5 u9 t青江菜段         50公克/ I/ l- R4 c+ |7 ]0 U( O
B.花枝片         60公克
: W# O; m  k1 p8 W3 |: }( b公仔箱論壇魷魚片         60公克5.39.217.76' d  _( ]5 b1 ~4 }6 Z' J
蛤蜊         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 V7 t- @7 ~1 @) }  @4 \2 e
蝦仁         60公克5 h( h8 H' n7 |# Z- n  [9 x" p. S% g
魚板         20公克
: B0 z- \4 {1 q- ~; b; ]8 e3 |tvb now,tvbnow,bttvb
! E) G8 A: x! q' c4 z* L5.39.217.76【調 味 料】
" S8 Z* x: J# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許公仔箱論壇/ o# [6 F% n. d1 D
鹽         1/2小匙5.39.217.76& k: M. Q% _# }
糖         1/4小匙
2 r0 }3 k8 E. M% T* [' N# C! C8 _米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t6 x/ [2 P2 s: n* o
烏醋         少許5.39.217.763 F1 P7 Y* b4 F2 B$ m. z
熱水         100cc
7 K1 [" b4 K; y# K) `3 t, u1 R        公仔箱論壇7 [, L/ Q. X( v  G( g
【做　 法】
; Z! F' C! f7 w* w, K+ {+ ^/ e5.39.217.761.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
% ~+ J; h- m% c( G  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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" x* s3 P/ g% a* U5.39.217.76什錦牛肉炒麵
$ F4 L- F1 n) [0 e. U0 V) L; ]公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, g6 t1 _. G% U( l. u7 T
火鍋牛肉片         120公克
# h7 {2 G, T2 n/ j( ?5.39.217.76油麵         200公克
7 z( }! {1 w/ A蔥段         1大匙
3 V, m5 B: c' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 S2 B) ^/ \# e% i
高麗菜絲         20公克5.39.217.761 ?+ y/ `9 _5 L6 Y0 E3 A7 ^8 E" Q
鮮香菇絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 n9 l4 _- h, A" m
' C: q- b  p4 w, ~# f
【調 味 料】
  p1 N. U0 O$ v9 l5 ~) l' i公仔箱論壇蠔油         20㏄: ?5 O, y- V& @& H% s
高湯         100㏄
) x0 ~) ?' k2 b8 b7 R公仔箱論壇% |$ w2 F& E4 \. z$ d* m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! I5 Q( I1 _" t
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
5 N4 K" O3 [* K  b! Y* b2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。5.39.217.76( [; F5 g6 b# ~: z9 A
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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) ^2 n/ s4 e+ n" X$ f炒鱔魚意麵tvb now,tvbnow,bttvb/ q  H* O2 O7 h  K5 [- T3 h
【材　 料】
$ C1 J! ~7 d. e! [# G意麵         150公克' n4 ~- e4 {9 ~/ {$ j! G
鱔魚         100公克5 P& Y, V0 K' ^6 ~
竹筍         30公克+ \, U9 z. D! j$ Q4 |! B9 P1 q
韭黃         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 u* A# z# Z3 m) s3 T% [5 S
紅蘿蔔         10公克
  J% C$ ~" D& l# ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
! e# h6 e' o' e, N+ s- o公仔箱論壇紅蔥酥         10公克
# `& J# b9 y; v4 ]2 R2 v9 ~% B+ ?+ i! L; m: `8 S, s$ ^) l6 M
【調 味 料】
/ P( i. C% t2 x  y$ H3 y5 w5.39.217.76醬油         1大匙
, m+ [' [! d" P: l6 X烏醋         1小匙公仔箱論壇- ^& q) p4 o1 p- f; D1 H3 M3 ~
米酒         1大匙
- l% o, Z3 N+ s% q+ B! Q4 }2 ]+ U糖         1小匙* P; ^5 _! L5 U4 A5 G# D
水         500㏄* ]2 s% \: n& R/ v$ Z" F. D+ J
        ) W, l: U# [8 d$ |0 @0 s+ b
【做　 法】4 p" `* b* D! F8 x/ ~
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇4 h+ Y  ^$ @& w3 v
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
& l$ O; m; j0 \0 d' U" a公仔箱論壇3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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. t5 G& G6 H( R- w# a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬肝炒麵
* o. @5 k) q' |, T' {9 S【材　 料】/ i, M8 E; F( W: T1 d' a, f
雞蛋麵         100公克
9 C0 [4 t, s  T+ S5.39.217.76豬肝         30公克公仔箱論壇1 N; {- d+ _. ^' C3 S. h
青蔥         50公克
+ G7 H0 s9 K+ g3 q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         10公克' u3 b& x1 X  z7 H7 ]
薑         10公克
4 x4 j$ y3 L) r% d. a0 r: `; ttvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10公克5.39.217.76' N: A* ]- }! H) `

8 Z* d2 y  Y* q$ i2 O3 d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 l) y  A) n9 g7 @( s$ u0 R5 d
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 k2 R; ?! T/ O
香油         1小匙公仔箱論壇' r4 g7 s/ _! S0 C; h2 j. R* M
水         300㏄
; H7 L; d; Y. d$ e4 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 L, @* y+ H: I( J$ ^1 m! _! M
【做　 法】" w! O9 \! \0 {* }8 _
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。1 C6 m: M7 o) l6 S  F
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
3 |/ ^8 A4 _% |6 |5.39.217.763.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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- j+ L% ?/ m) A' R& V9 t0 |% S$ s/ J9 G台式炒麵
  P- C8 N1 g9 Z4 O( M【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ Y: E& ~3 l( p" W% e6 t+ z
油麵         150公克) ]0 E& @3 [5 V5 Z" z
韭菜         10公克5.39.217.769 \4 u! E, t9 C! s& `8 r
洋蔥         30公克7 o1 t, H. r" b& w
紅蘿蔔         10公克
3 y1 v0 L0 w* X' B. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         50公克
4 |# ?/ S4 ~* w% t3 Y# A; z公仔箱論壇油蔥酥         10公克
8 n7 Q& w6 ]9 S/ \  W# j: m( j蝦米         10公克
" C% M) s( |: f4 l9 q+ \3 g5 ?, U- ?. i1 h* }- K% q
【調 味 料】
8 r: r( _4 R2 Y& C& r醬油         1大匙
! j2 j8 m6 O9 X  f! W; y; H5.39.217.76雞粉         1/2小匙公仔箱論壇0 f( t0 ]9 U' b+ O
白胡椒粉         1/2小匙公仔箱論壇5 W& t+ }. c) j1 J6 Z$ i
黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 x% f2 C2 l% B
水         400㏄7 ?0 t0 O/ _1 ]3 w- w- M+ x! b, Q- V
糖         1/2小匙0 m7 u. G  M8 H4 {8 A0 b( j
5 ~0 x' b' a$ Z: K9 I6 B: [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' {* \7 m% P$ b: G  U( a
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
8 P5 X5 v0 p% u  [公仔箱論壇2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
5 l5 K! \# N1 Q0 d4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。5.39.217.76/ g/ }9 x4 E; s
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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5 b' z9 ?4 F" atvb now,tvbnow,bttvb沙茶羊肉炒麵
# k* @1 Z+ k/ M3 \+ ~8 w【材　 料】
# b. p7 X- ]9 }  v1 J  v油麵         150公克
- y% [7 e) V6 \& ^8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉片         50公克
/ ?* d( F1 }4 ~1 f5 Y3 I( \5 n洋蔥         20公克
. e' H7 v: j6 Z  _2 Y5.39.217.76紅蘿蔔         10公克5.39.217.76* o7 a- e0 s5 E
空心菜         30公克
; i! }& ]! e2 O# E4 n7 C( x, ~2 B5.39.217.76油蔥酥         10公克
  K, _; z  L/ C# J3 T/ z$ ?6 l8 [$ h; C0 y! }' K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: \: ^" a( n6 ^* Q. [$ v
沙茶醬         1大匙+ R6 v, u# Q% Y) ^9 x  r. h
醬油         1大匙
$ T- [1 T, C0 S" _# d' i糖         1小匙公仔箱論壇* N* c. I% i4 W) @
米酒         1大匙
+ H$ U+ B( u2 L! etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2小匙公仔箱論壇/ ^; R9 [. f& V0 `. A' K
水         400㏄
* W/ j: y* o3 S. T9 f& S8 f% m公仔箱論壇
9 J- O% e- S/ W【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 f8 v, ]( S7 T1 v! e8 [; W% B! z
香油         1/2小匙
2 H% Q' e/ _& n7 \1 c0 h4 B醬油         1/2小匙
, W8 k# e* }( O+ w& G7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2小匙
+ l: `% k7 ^) A5.39.217.76太白粉         1小匙" j* i" ]& O1 C4 y. c
tvb now,tvbnow,bttvb" s8 w7 h! V, X# n8 }  [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ p, [1 h, }& z+ \$ R
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇  |; h* u$ E  Q# R2 [: J# [$ ?
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ e5 m6 e; x! z! r% {
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: T& _3 Z; B  B, U% C0 s
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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5.39.217.769 q  K/ Q9 k1 T7 \) Q
滷肉炒冬粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 [0 H: R( o& H, {/ K. ?
【材　 料】
6 j4 s. z2 c. J, I; dtvb now,tvbnow,bttvb滷肉         適量
' a: L% g4 s2 n冬粉         3把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& \" P& v5 b
蒜末         10公克! x! w7 }3 V# S9 U8 N
辣椒末         10公克
6 X2 o& c8 O+ G8 n7 u公仔箱論壇蔥末         15公克
- W& I3 ?. c1 z# |0 L0 A) _/ s" M2 {水         適量2 m" t8 |6 o0 ^  }5 }
公仔箱論壇' p6 }' V; l6 f1 G, t4 _; }
【調 味 料】5.39.217.760 D$ g% R& r7 Y8 N& }; M! q/ ^
A.辣豆瓣醬         1大匙
& _8 J6 R6 P# Z3 Z& @7 h8 ], k; I辣椒醬         1小匙6 A( i8 d* i/ @) u8 M6 p
細砂糖         少許
: |% H; ~# c! Q" F: M" K3 n7 `/ _6 g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 }% \0 F# \4 q6 i6 |3 _8 ]
米酒         1小匙公仔箱論壇$ h& j; b. V& J; d

* Y2 z6 |2 }$ [% B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 S5 y- W/ c( |+ l3 ~1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
" ]+ g  k: p  e* P9 g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) P0 ]* G7 P' B' T
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
8 }, b4 H  J, _  O" I6 e公仔箱論壇4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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5.39.217.763 X6 f+ E+ i1 Y# x; [
肉絲炒米粉
$ a5 V# a* s; A6 c! x# x' u. Q$ htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 O6 [. I  ]# s
米粉         150公克
& j) f$ y$ ]1 a2 I% p鮮香菇         3朵
# L5 I4 H' B, D! X; b6 B豬肉絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* c* T# ]* A# I, x5 p7 T
蝦米         20公克
; [9 A5 j4 x+ Q高麗菜絲         120公克
; ^3 n7 r* @  ^" @1 X1 k紅蘿蔔絲         30公克
7 J' Q/ p+ X; k/ k& ~5.39.217.76蔥段         20公克
2 u- T9 b5 ?. X: y  z+ b1 _, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# m  F; D% R& F
【調 味 料】
- k( z6 o( I0 v: X( o" C0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
4 x, c9 h0 u5 v  a# O: F1 ?/ }公仔箱論壇鹽         少許
' x" d  j0 m. [: ^! U2 Z! h2 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 S/ `0 h  Y# j% h
雞粉         少許公仔箱論壇$ R' [- R, n9 u- u7 K. _! o. U8 z
胡椒粉         1/4小匙
6 ^1 B) j* W- C9 p  p% T% c5.39.217.76水         少許
( C7 N" I$ c6 d2 w: |! C% y公仔箱論壇5.39.217.76& x) a$ W; {$ @
【做　 法】
  ?! s7 p/ w6 \; Q; W1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
0 N  h+ |9 C- l4 H5.39.217.762.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
, i+ u' q# m5 ~/ W3 h3 X' w# ?5.39.217.763.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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5 P- Y# K$ \  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬麵
1 z, p2 L- E+ v6 ^0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ a, u3 D7 K6 E. F; M$ o公仔箱論壇拉麵         160公克
! I: [7 ]( g: i9 t- J$ t( e0 r9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬         適量
$ O3 b, E2 a" w4 O9 C" W+ O( z小黃瓜絲         少許
0 k' y1 T/ m# Z4 z  O7 R4 p, f1 O7 T2 R& V( R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. H/ w0 Z# I2 U1 G0 L/ Y. _
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。/ ?0 R$ U2 q. }$ b  G; D0 \$ H
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
0 t: r: S1 I0 M: |3 i9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 C# q: j9 X# A

; I/ _0 J* G0 g; L- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬
- E$ q" ]" ?3 x4 O: v) W【材　 料】
( r6 o$ Q  b* ^  D+ v/ @絞肉         450公克
7 D0 u3 C' Y% x) y" Htvb now,tvbnow,bttvb蔥末         15公克
8 i% ~) W( D  z7 @5.39.217.76豌豆仁         20公克
% q) }9 C- }: `. S$ ]+ e. C* stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末         少許
- z9 w0 f+ E% ?% X% P蒜末         20公克
: R$ h8 [2 B( r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆乾丁         3塊公仔箱論壇- g" V- @4 N7 `2 H- k- C. o
tvb now,tvbnow,bttvb& m$ |6 H. n* ^& G9 K; W- B  N' p
【調 味 料】
3 D2 v& f: D  ?' S豆瓣醬         1大匙
$ R( z0 S8 h: Y% Y9 J9 l2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  [+ f8 T" Z, ^" d$ d: k
細砂糖         1茶匙
0 h" {1 {: Z' C9 k; B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         300㏄
$ j4 R6 @1 B. ^: S太白粉水         少許公仔箱論壇, T% C4 C6 j6 W

8 O# @8 h( Y  W【做　 法】公仔箱論壇; @) K: H% d. n0 C
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。. U7 n& `7 C# r' q/ L9 I
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
7 k0 a7 H/ ?0 B9 @+ K# Itvb now,tvbnow,bttvb3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

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9 f1 G$ P% Z  J: {8 c6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬涼麵公仔箱論壇/ `. g$ j. ?0 Q; |
【材　 料】5.39.217.76) O! f7 T8 ?) r4 b
細拉麵         150公克
3 r# L& j) `+ v& P1 }炸醬         2大匙
8 d$ w0 l! H0 C9 x7 R9 D% g& Vtvb now,tvbnow,bttvb絞肉         150公克% d+ }8 K. x5 J+ F/ a0 M1 X
小黃瓜絲         50公克
# k% X, l1 g5 `/ {" a/ \5.39.217.76紅蘿蔔絲         20公克
) `5 j0 [/ g8 e. n6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
2 @) T  K0 \8 I! Y1 ^; E" b涼開水         2大匙公仔箱論壇0 W8 L8 c9 j8 U4 @( \) P
- l2 y3 C8 N9 U* C5 P8 ~( f: j
【做　 法】
/ G6 N( g& N( n. M* }9 @公仔箱論壇1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k- U# U6 A# ?8 _# q
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。5.39.217.76# O8 o' F6 R: m! e2 ?
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
8 h; J, @: R) ~- U" I3 F4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

3 K" b. m( d/ P2 h/ u* F公仔箱論壇台南意麵
+ C2 P) p6 |1 ^& ?# W9 }+ C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 z* k; D1 F( {, u% A' N, k1 U
意麵         1球5.39.217.76- L9 S; o' ~/ \8 |5 g7 p! `' n9 E/ R
瘦肉         200公克# v( ^6 e0 S/ m0 E7 s. ~
滷肉燥         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( c& `7 A. n  i2 y
韭菜         15公克公仔箱論壇/ k& d; j. s" `1 q0 e9 R
豆芽菜         20公克5.39.217.762 u& Q0 ^: u& k3 q7 g

6 Y( O. h$ M1 W* ~6 o" s. U4 X5.39.217.76【調 味 料】
% N" {, R& b* c8 G  Q, j公仔箱論壇A.蒜泥         1小匙
/ S, P2 [8 }5 c6 [7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         1大匙; {! G. n/ N8 [  G* V1 @: R+ W
鹽         少許
. M4 G# _& r# y* m/ bB.鹽         適量
- g8 c* M! @5 y: E8 k3 O0 o7 W雞粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' F* R+ ~) P5 _' k8 e1 \
白胡椒粉         適量
2 E$ Z' u  u. E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. k6 r* u' Q8 r8 F
【做　 法】
7 |( Q% _, k! e/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
: N# Q5 K: j& D- B3 N! X' X公仔箱論壇2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
" x' G, Y  P+ r, Etvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

- w* g& E( j4 O4 h, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦粉絲煲
4 Q7 P  ?8 }% R, `' d! v公仔箱論壇【材　 料】
1 `% ]& E2 |6 v& F* d4 H1 }草蝦         10尾
7 {" Q& d2 B; ~* s5.39.217.76冬粉         1把5.39.217.761 t3 R) Y$ u6 b; ^
薑         3公克
* m$ y% }# w( C8 w5 ?公仔箱論壇蒜仁         2粒
; F/ G6 L9 N6 `2 ?9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆
- _" s) M8 s: l% J. p& C辣椒         1/2條公仔箱論壇; n6 l( D4 D3 w4 J3 @
豬絞肉         50公克公仔箱論壇% f' g. |$ j! x, _( r
青江菜         2棵5.39.217.76' O9 o  C3 h* M" g4 ?) a

0 u+ R) t2 Y3 Z7 P. m5.39.217.76【調 味 料】
/ J+ N/ k% _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
( J9 J. l  {3 q4 p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許公仔箱論壇9 b% z1 z# r9 y( D- k' d! L
鹽         少許
) L, N% C0 `6 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉         10公克
& `  k5 S2 J9 }: C- K5 M公仔箱論壇水         400㏄
: M" D9 x0 d/ ^( u! w4 H% G( _公仔箱論壇細砂糖         1小匙公仔箱論壇5 p$ X6 a6 Q6 Y* m, W6 h5 U. y- \
白胡椒粉         少許
5 E! H  J4 b  s公仔箱論壇
- P, }+ `/ e4 `2 \" ~' O( E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& @* t0 d' q2 {& {5 Z3 V
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。5.39.217.76; ^$ K3 y* u: P" `3 t% ?
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。5.39.217.76% X' U( u3 E0 E5 V8 R
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

1 Y4 ~) J8 m: ]0 `' J7 W公仔箱論壇三鮮炒麵5.39.217.76" v! v' [0 l; s0 x$ P% R
【材　 料】
% k, r4 Y# Q* n/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克
5 d# T) {3 `& w% J+ [魷魚         50公克
& W! `; r  I  X& K白蝦         8尾
1 v5 f# C/ m! H$ b2 a& R$ n5.39.217.76魚板         3片, u  E: U' P8 s; E1 j! s
新鮮九層塔         2支5.39.217.76% v. q& t9 v2 L; X  p
蒜頭         2粒
5 ^5 F' j6 f& T  w" [/ d( xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆公仔箱論壇9 b/ F# J" r% ?3 i
tvb now,tvbnow,bttvb- _! J3 b- f1 M
【調 味 料】
- ?4 c. n' W) ^1 F; i0 J沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E5 |: p, l" L9 \- @! A% U
醬油         1大匙公仔箱論壇; F' A% [. ^5 S. E+ F
香油         1小匙
- d7 K2 v! x; a; a( c+ ?+ n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
+ \* A4 d& B( g1 M; y( P* _, b公仔箱論壇水         50㏄
, @2 R. E" I3 a$ J6 V* _* l( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G$ M+ d: Y6 L0 M/ K& A3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% M* L4 K- Q( ^  |
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。3 O5 {( w* Y# O4 ~% l6 [: P
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
2 G' C: i7 T' \  n2 k3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, }6 Q1 }1 h% k. C- Z& X
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

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牛肉麵公仔箱論壇' }1 j: y( |% O% c
【材　 料】
9 g, A; _, f& C7 p: p# kA.牛骨         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ V; A4 {) @) w& g" x* V
雞骨         3副
1 i/ L8 M; k% a4 q  Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆5.39.217.76) ^( n: k$ [% `, z8 s
紅蘿蔔         50公克5.39.217.76, a3 y! e+ [& ?$ M" l; B- R
水         3000㏄
# ?( o3 R3 H" {3 Y) TB.牛肋條         300公克公仔箱論壇; m, p: l1 n5 S8 g" s* x
薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! I, G8 {( k! a% F
紅蔥頭         15公克公仔箱論壇: m; M4 F, w- J( n# O
蔥         30公克
0 |( Y9 ^; H0 g  S0 J6 r, ]6 F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.花椒         1茶匙
5 u: P- K- j+ o! o; i9 R八角         6顆5.39.217.76( r& ^9 n: [: R; W
桂皮         1小段
, w! w- j6 d, a. B+ f5.39.217.76月桂葉         3片
( d; ]8 y6 Q  W" ?- Y, KD.麵條         1把
: B. E; ^1 P- ]/ J4 T2 t青菜         適量, S3 c' [3 P* O( g: U# L3 `
蔥花         適量
# V5 a- Y! G& e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 d" F6 ^- p% X: w9 \( x5 d1 _1 J
【調 味 料】
* t7 \' Y9 m: h9 Y$ R豆瓣醬         1茶匙
& s6 H6 E" Y9 S! F' K! `/ utvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         2茶匙
$ S- j) B8 a6 T" A4 G5 k- Q4 V蠔油         1大匙
8 \' D+ ~+ ?5 T鹽         1/2茶匙
: j% M$ |1 n  `3 g! l2 n0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
4 E7 B9 l1 y9 d; T6 \tvb now,tvbnow,bttvb
% ~) K; a# Z/ ?! l7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" I% O/ ?$ g( R' F4 Z# i/ K1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
/ ?9 Z7 K5 N. j/ H! p2 `5.39.217.762.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
( w& _( f- N! L4 j' k2 B3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。8 G3 ]0 b* _: ]) `" B& g1 X
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ Q( I) x5 O+ r0 I1 @& Y5 V. K
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 U) |# e% S: Z
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。公仔箱論壇5 [1 W" D, h& ?2 v+ e- S
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

$ l2 T' O1 _7 }" A& S, Y牛肉鬆拌麵公仔箱論壇4 G. Z; `  x* h/ J5 e: q6 }7 N
【材　 料】+ w7 i( I  Y9 X
牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& o) U8 E3 N8 @8 y8 h& H
客家酸菜         40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I! r, C$ o1 K, A$ @& v
洋蔥末         30公克公仔箱論壇5 b( ~4 y3 u( J# |2 W
水         4大匙) e6 c6 j' L0 i
沙拉油         1大匙
% j" C! e$ h1 c  m+ b: @公仔箱論壇太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B% B# C( x' `6 ~
蔥花         少許
6 U% B' q' @* Z+ k* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p' M4 a& p; w) Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 J- e4 L7 `1 f+ P$ P5.39.217.76蠔油         1大匙5 ]6 |: P8 t* ?$ ]- d
胡椒粉         1/4小匙5.39.217.76" ?5 M. @+ V! k0 k2 _
香油         1小匙5.39.217.766 Y9 g! L  E- R
細砂糖         1/4小匙
1 \7 n4 }4 `! ?3 U2 h9 X' z7 F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb' H  r4 W$ S3 N4 ?# G* f6 n
【做　 法】
1 r1 j8 O* j/ D" a3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
( l3 c* K2 e0 v) Z. Q, d2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。公仔箱論壇+ ~. t: R$ l8 M3 `
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。' Q+ \+ j6 g) k1 r: }3 C+ ^
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。