BeiDouChef

" c$ ~  R6 A6 V" f. g! s  |tvb now,tvbnow,bttvb海鮮炒麵
  Y4 F4 F+ u; P6 A4 V* J公仔箱論壇【材　 料】4 H* T( Q' n' w8 P
A.油麵         250公克
& d# ?0 U! H/ {' D8 ?- T5.39.217.76蔥段         20公克
% h$ p8 k. ?4 z- N7 T- h5 T洋蔥絲         25公克
3 X. F, ~1 o2 t8 z5 {8 }青江菜段         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L  ?0 O8 I6 q( X
B.花枝片         60公克) z3 E/ p' W  N; l/ Z3 `- ^
魷魚片         60公克5.39.217.760 |3 W9 H3 d9 ?' V. L
蛤蜊         6粒" H  }1 Q7 f& ~3 H3 l! k9 j
蝦仁         60公克: q2 j3 {4 l2 U8 k
魚板         20公克
* a5 s) x) C( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- c- ~0 I$ s0 [) [9 d  q
【調 味 料】
/ O$ n- a, _4 h( V$ ?公仔箱論壇醬油         少許
, F0 Q" S/ g6 V5 N! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
, W2 X  m2 q, t+ ?' K/ ^6 B) O5.39.217.76糖         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 _6 v5 q% |/ Q: u9 P
米酒         1大匙
/ |! `; H& S' c! X公仔箱論壇烏醋         少許
1 t6 V! }$ A* u  q4 l4 W7 A* {熱水         100cc
& p/ L$ }+ `& r- p# u5 j% b6 s& g( D       
7 O4 Q0 U0 E: z* V. H/ s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- `* \! B: ]2 _
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。; E$ b, [1 O: h: z- C
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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1 ?# R5 ~, j! U- H5 y什錦牛肉炒麵
% _  R( O3 V4 e/ M9 t" W2 _* w0 b. a8 I【材　 料】
% H7 _: h4 |4 o) E火鍋牛肉片         120公克公仔箱論壇' y! b! o+ O( J  F; g" V
油麵         200公克- H+ ]* L# b2 I; Y, l
蔥段         1大匙
" a8 y, M2 L. z/ `5.39.217.76紅蘿蔔絲         10公克
  k2 F% @3 X4 _' B: t% P2 o5 _$ \3 Itvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲         20公克  T, |. {0 u: p$ V2 k
鮮香菇絲         10公克5.39.217.76, {$ {% O$ ^: V. f& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 s. L4 Y5 }6 h; w+ `6 Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- V3 c% Y, q* N
蠔油         20㏄
  r  r1 t+ H# @0 o高湯         100㏄' Y, O  y) F7 r6 {' k* W1 @

8 _" [7 V5 H% M; a4 q) y1 J/ {" ?5.39.217.76【做　 法】
% g- m9 l9 j) q% c' t( b' }1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。5.39.217.769 l2 ^. ^, p- m" j% m- H2 Y) f: {5 Y
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。3 M; A" Y( D1 |' H; E+ U
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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7 Y0 i9 C3 [( S% |3 Q& w( F
炒鱔魚意麵tvb now,tvbnow,bttvb4 O) M9 z, D, w6 W+ ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, l- q/ d3 I1 Z& t
意麵         150公克
0 W( ]1 h2 L* V, k3 ^% ^  D# x$ x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚         100公克
! O5 U- J4 h$ e. b竹筍         30公克
  @0 j3 J! ^7 y+ l9 X$ y# ]1 itvb now,tvbnow,bttvb韭黃         30公克2 W2 ^$ x: K+ ~8 L+ d
紅蘿蔔         10公克
% j9 [. ?* i; M3 ~8 o/ p1 A" q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
6 {3 P7 Q2 Z# l& u" E6 u紅蔥酥         10公克
( ^6 l1 E6 x8 z0 [. [0 Q
4 O7 w! y+ `: H: o8 H公仔箱論壇【調 味 料】
4 o* P& x! S4 H0 L$ d3 ?: ~/ B* j+ C醬油         1大匙
" h& `6 P$ r8 f* Q! u8 M公仔箱論壇烏醋         1小匙
  w4 ]/ \: B7 `, Y# A3 U$ ?0 [公仔箱論壇米酒         1大匙
1 S+ O. F) ]9 N7 t3 u+ _/ N糖         1小匙% P2 K2 S3 Y7 _0 c4 d% w
水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 w* l, V; a! g/ k$ Z7 U9 T
        tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 [0 `. f1 d
【做　 法】/ I0 ]! m) Z+ ]9 e
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
! u; z9 @1 W% t5 F2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
! C6 u9 i3 c% c2 w3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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9 T( ~9 q( x$ n' O6 A; \2 I豬肝炒麵
3 S8 s' a, t2 `6 G/ T9 T5 A5.39.217.76【材　 料】
" Y: [- U; q# [  `0 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵         100公克
1 u# b+ ~2 I6 l5 ]  U5 h$ B0 o公仔箱論壇豬肝         30公克公仔箱論壇- O9 c5 B2 h* n3 t  O
青蔥         50公克
# z* }) @" i! F6 T  U2 C, @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         10公克
  @& T6 N+ T, Stvb now,tvbnow,bttvb薑         10公克
: ~; j4 N& h( J' Z& r, h* c紅蔥酥         10公克公仔箱論壇) q- b) Q5 ?- w" ?9 \6 X" j  e

9 d/ W) h6 H6 X! b公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.767 M; e: N3 X  o/ Q
醬油         1大匙5.39.217.76% I7 r9 E  w/ l( V/ ?- I" d7 P5 p  @; K$ W
香油         1小匙2 y) @  }) p7 E, ?- @. z
水         300㏄5.39.217.76: I, P0 ]& L: F6 j0 C5 ]& o

& @% Y8 T5 e' k: ^$ x+ L2 U6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' C# C, \' h& G1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。" _6 l% |' J- k5 k' `
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
1 f" c# P% W* X  ]+ ?3 \公仔箱論壇3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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) F8 g; Z! ^; }5 F6 S% {8 A台式炒麵$ F8 D& r# Q& Z' R
【材　 料】
+ |1 u& P1 X9 ?# t/ _4 P+ ?* }3 ptvb now,tvbnow,bttvb油麵         150公克
. O6 X* n' @- S1 C" m- B/ @- k- Y' c公仔箱論壇韭菜         10公克
8 r: A- B' l; ]) u( ?! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?! P/ \8 j# ]( m  A
紅蘿蔔         10公克/ @6 _" d, T; x  M, B7 C$ W4 l
豬肉絲         50公克/ T  a8 y* W' |- G( f
油蔥酥         10公克
  Q2 O2 k- ^, T6 l& a公仔箱論壇蝦米         10公克1 d* B" B& ]' `; t% _
公仔箱論壇" ]& u* S9 r' G  M# E- Y$ q
【調 味 料】
$ l3 g3 Y& p" A1 C+ Q' P5 j醬油         1大匙5.39.217.76$ m1 G+ w" l' O6 y
雞粉         1/2小匙
. X, t7 S) U! L' g, a0 N5.39.217.76白胡椒粉         1/2小匙
1 E% C* q/ z, ]; k/ _1 D黑醋         1小匙5.39.217.76( P0 ?* g$ e( \
水         400㏄
7 U/ B2 J# l9 ?2 J1 l; q5.39.217.76糖         1/2小匙
+ I7 R3 L  o9 N5 F5 |# Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 a) y5 n' |2 b2 \( }  U7 d
【做　 法】5.39.217.76- v; f& m8 [3 h5 R( c0 o5 y
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。公仔箱論壇8 d' U, R( Z) ~0 X" `$ s
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @# T( G/ s" F. ?& P4 |
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。- o0 f9 f3 p; Q/ m" a
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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# D3 t7 q4 |: ]( z1 D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶羊肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 O8 t" h. X8 H& A) o% {
【材　 料】/ M+ E* q7 O0 q' V. t$ o3 u8 r
油麵         150公克
# }' D- o5 j3 [6 F0 S; |羊肉片         50公克
1 r- U4 F# l9 e- N8 d0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         20公克# U/ ~& v5 f+ Z
紅蘿蔔         10公克
. [) N3 @1 V# g7 ]% E' }公仔箱論壇空心菜         30公克
( u1 p; Y. c& O油蔥酥         10公克5.39.217.769 o$ e2 M+ |  B5 K2 E
公仔箱論壇( Z( F) b+ V: w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. i% u& J% K% a$ M, `
沙茶醬         1大匙
2 X& H% h/ u* o6 H# h公仔箱論壇醬油         1大匙5.39.217.76. N1 g& I4 d' E* j
糖         1小匙
. O4 v" Y" u+ O! m! {. B) @米酒         1大匙3 {# z7 k  ]- V; P$ @* H
白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.76# l5 u4 ]1 b# m% V5 {; }& m, k2 K
水         400㏄. P8 {3 b. n- l' y, {' P; n7 A
公仔箱論壇0 K* z" D1 Q  p! H3 x( z1 T5 S- ?
【醃　 料】. Q2 R+ @) }' p! s$ A9 q4 m
香油         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o  K$ H3 H7 E3 ?% g, T- c# f2 O
醬油         1/2小匙
  k& |/ `9 G. c) F, C米酒         1/2小匙8 s4 [: O- c( n7 r4 O8 Z; a
太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& _: R( A' N0 m1 `# X2 R

- H9 {, r" W) s- Z: v【做　 法】
8 H9 d  ~! C' G( V( Z* j: p5.39.217.761.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
8 Y) F( L: D8 B9 Q; U# u9 W& Q2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。5.39.217.76/ d& r& x. c- t: k# b% f: A, P
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。公仔箱論壇2 Q% \9 }) E$ z. c) D. d
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

BeiDouChef

8 v9 f* C4 {0 m: G7 N
滷肉炒冬粉
( B- p2 P  u& Z" c1 ~5.39.217.76【材　 料】
: t4 y! j: z0 d) O- J9 |( @, u4 R公仔箱論壇滷肉         適量  c; ~+ T4 q9 h* _; s  S" @1 }/ w% A
冬粉         3把
+ S9 E$ s& M4 c3 `& R. _* c9 H, D蒜末         10公克$ l* c! }  @5 P$ Z3 Y
辣椒末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" n0 e$ X; {: v  b2 b3 L. R
蔥末         15公克
2 r# _+ `, \% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量" j- A/ d5 i+ \- V/ d0 r
5.39.217.76& C# {7 ]' m; V) g3 x  g5 @! G
【調 味 料】
8 t5 g" \! O+ C3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.辣豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇7 o: h# T/ _: ~7 V' ~- r
辣椒醬         1小匙公仔箱論壇$ |+ U8 j4 U% G% r  ^
細砂糖         少許0 Z/ U6 O0 {0 G8 D) ~6 w3 B
B.雞粉         少許公仔箱論壇1 T" J: b6 V' N2 d# s) G
米酒         1小匙
3 w2 g! D; a' ~' p! F4 T
7 Q* L  ^4 u! F& Q% J! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】/ @) U) T+ p4 ^* b& P! y
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
2 s$ }. X0 |, _5 G# |4 H2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
$ I% G# e  r7 @) u+ k公仔箱論壇3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。- _- t" `& S- z9 A3 d1 b1 y( l
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

BeiDouChef

+ ~; b$ [7 Q" _' W( l
肉絲炒米粉公仔箱論壇- `- }. T  D' _  {" p" j
【材　 料】! y6 B" G- v: M$ D& B& u, X
米粉         150公克
1 B/ _* C# T; _公仔箱論壇鮮香菇         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" M/ \8 ~1 `! m" Y
豬肉絲         100公克4 b: y9 c% c. i! N1 f. B0 J% z! _( v5 m
蝦米         20公克1 `1 G1 c5 a9 _  J) n& j
高麗菜絲         120公克6 z2 g& a9 }0 d7 O: G) J
紅蘿蔔絲         30公克
3 q: V! ~" F* g% l1 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  i! ?1 T5 m& y: }( X4 l

9 Z$ C& S  z( C4 N- stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ C! d+ n1 J! n1 N% W- D
醬油         1小匙( v( }, j' k9 O
鹽         少許
* c) Y$ n1 D/ I( x糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 U, J+ K9 O1 l" |- q+ E
雞粉         少許
6 O7 k0 f7 d  H+ V$ X/ {公仔箱論壇胡椒粉         1/4小匙0 `( h5 R& x# k9 Y: X
水         少許
- k. S+ Y+ ?2 x) l$ q' K5.39.217.76
( z6 `0 o( j& I2 V! K【做　 法】
. j# T& j' d2 n4 F( Q( X$ a' itvb now,tvbnow,bttvb1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @; C* z+ O8 g7 ^  T
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
2 X. s. ^- ^+ P! w7 ^1 l3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

BeiDouChef

1 K8 J" Y8 z5 [* i
炸醬麵
3 x. H/ j8 ?1 i. htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. _( N; I& [" z6 [' a5 K. V  ~) S
拉麵         160公克
: u5 b3 v$ X- l$ ~4 _炸醬         適量) g$ `5 U! H( E( X# D+ |
小黃瓜絲         少許tvb now,tvbnow,bttvb. N: i0 v; @$ x+ p
, G4 [2 g2 c& o0 Q
【做　 法】+ L' V4 n7 N5 d& V0 k2 P
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# ~! L  C  n/ Q
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 H9 |# C) q$ p* v* g

: n+ X: o3 h5 H; P3 ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) i& W0 _; t! G% Q
炸醬5.39.217.76+ g3 |3 Z, d5 w9 m; s. N* G. ^
【材　 料】
9 }% }$ Q& }4 I. E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         450公克
! r' w4 }. D- E6 {2 J公仔箱論壇蔥末         15公克. X+ W, l6 Q* _( Z# K. g3 a5 Q
豌豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, z8 [/ i7 k5 W' |+ q9 J# R
紅蔥頭末         少許
6 x( O7 G+ c# T: \+ y( g3 y蒜末         20公克
. K/ K. M! o6 F( C$ p- Z豆乾丁         3塊
0 A+ w' B3 T: {( U7 L. M5.39.217.76公仔箱論壇: z/ g; u, |4 H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! C' Y& y+ e9 _
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. v$ H+ r# g9 y2 M
甜麵醬         3大匙( B' j9 R; N7 g$ H( z# q5 m
細砂糖         1茶匙, K1 S# l2 a; c: b: ]
水         300㏄
: L% q- _( U2 ^& W太白粉水         少許5.39.217.76, @/ D; O7 ?$ m1 y2 ?0 C3 j  i

+ O& H+ T0 D; d3 N- S- F# m7 |' h公仔箱論壇【做　 法】
( L, o9 f5 f  G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 ~' m7 ~3 b. ]7 w/ s# q
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
* V, c3 g& q* i( `/ e' k5.39.217.763.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

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6 K- l; ?: h5 j7 X3 M; b4 m) _. ?8 ^炸醬涼麵3 F- v+ I- i: |9 ?6 f; g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ e( C  z1 o. ~+ }) p
細拉麵         150公克
  V4 H% g7 b" R: Y* f5.39.217.76炸醬         2大匙. g; R8 B* h( j: Y
絞肉         150公克
7 ~: M4 V  D( S, W! dtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" l- w6 [$ b. h9 j# A
紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. v% A1 p# N! f( x8 E
綠豆芽         20公克公仔箱論壇) E  D3 k# h1 Q5 M
涼開水         2大匙5 ]  U1 V, S0 [( D5 u3 c9 b! c1 D. x
tvb now,tvbnow,bttvb( W! T) L( g. L4 Q6 v4 r" U4 \
【做　 法】5.39.217.76# G7 p- [+ ]; |1 J6 f  {, y
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。# h# J9 ~' J0 _: M( ~2 w
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
2 d+ H0 @3 o) t# L3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。公仔箱論壇, d" ~# Q' t4 u, n" x7 Z  c  F/ f
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

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台南意麵
2 [& S$ a  s' X5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇" `+ Q( k! V2 d/ t- _7 ?1 r6 j
意麵         1球
& s9 ?  d, K% z. m0 s% O! @瘦肉         200公克公仔箱論壇9 V7 n/ W/ \; F& Z  y$ R
滷肉燥         適量( P) u. R2 }9 }0 h; k  U5 [& q/ P
韭菜         15公克
0 |4 I' ?7 e$ P1 {, ^2 s5.39.217.76豆芽菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" I: h& ^8 B3 h

8 H8 M" ~% ^' b9 e& u) U4 h【調 味 料】
' P. F$ a% T/ m# F1 y5 AA.蒜泥         1小匙8 }  n) f  L# T3 j
冷開水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- w  p  H& b6 D. A. B
鹽         少許$ j/ }9 B5 D3 @3 J
B.鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' b# N) G9 a7 ?% S' B& z
雞粉         適量
3 \  W. a9 S: t9 p/ T5 z白胡椒粉         適量5.39.217.764 S/ a$ ?- m) e- b$ d7 h- G

# F* E& n/ [& g6 n& o. [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. T. p4 l5 e8 G# T) m
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。4 R; o1 j; P" @! w! O$ L* x
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。5.39.217.768 z/ Q* b+ g( b3 _; U" f
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ _5 _' }9 d$ [+ E
鮮蝦粉絲煲
, v# S* c3 V  I4 o% J+ F) M【材　 料】* ~; x  ~0 K* b6 U4 ^: ]
草蝦         10尾
3 n9 v1 n4 V1 g8 @6 a' z公仔箱論壇冬粉         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- O& F& X3 N
薑         3公克
+ M& P9 W# k. o( ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         2粒
8 W0 r. k9 C( q3 }9 F" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆
# X& ^" W5 p$ F& w" L; p公仔箱論壇辣椒         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 G+ \* ~7 L! P
豬絞肉         50公克
' C4 ?5 D7 h( S9 q& }, Q0 w( a青江菜         2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# M  e+ @8 a. l  u, W% P

) V0 s6 E2 E, m* ]% T, h- A# n' C【調 味 料】# S5 X7 k0 c* L0 a) E
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇& Y5 Q7 v  p' l+ Z$ M& w! w
白胡椒粉         少許
2 n! ]" U4 }% c2 ^: y! p- b公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇# b. l0 ^  _" \8 \
麵粉         10公克
& Y2 B/ Z7 |4 \( `公仔箱論壇水         400㏄
4 g# E* p' t3 f0 V, m細砂糖         1小匙# G6 a# B) n, H4 d  I$ d
白胡椒粉         少許
' O0 O3 P9 K! j0 A& t( _/ l' {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 I6 d5 b7 P. |  C" p/ `
【做　 法】5.39.217.76" [( ?' v0 v& b: ^" Y
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。公仔箱論壇$ k: A  H+ T1 \0 \
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。公仔箱論壇4 R( j. w) U. h9 @  N
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 R& r# ~9 D# I8 e3 W
三鮮炒麵
: {- l' L& z3 M( z. g! K: q【材　 料】5.39.217.76+ E+ X/ }% F( e8 t* }
油麵         150公克5.39.217.76( k+ \) A0 W8 S  a
魷魚         50公克
. h* Y3 v0 E. N- C: _" ?* Z9 M. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦         8尾
# {0 `" a! \6 ?, X: ?+ P2 ~4 O5.39.217.76魚板         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 E* E6 F9 l) D3 T
新鮮九層塔         2支5.39.217.76) j6 G" z& {- z0 Q7 N
蒜頭         2粒公仔箱論壇( M8 a5 H% D+ v8 x* C' S
洋蔥         1/4顆5.39.217.760 S% P% f) z7 i8 E1 J6 y

2 F. [9 b% C& m- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】# v) V/ i) i0 X+ \) ^2 E
沙茶醬         1大匙公仔箱論壇8 ~/ w# u7 W" t$ ~3 @' \+ H- {1 e
醬油         1大匙公仔箱論壇' A! `6 M+ O- J5 D* V/ q- ^
香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 K- J* |  v; p6 c
糖         1小匙- G- C: `# Y4 S
水         50㏄公仔箱論壇, W( P- l0 I. F2 Y2 O. y6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n& A$ E# a9 F8 C9 R
【做　 法】公仔箱論壇3 I, r  p9 ]$ A2 m  n
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
1 x  V) C+ _/ Z& `" u; t( Y+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。5.39.217.76: l% U% @6 o: C# j1 P
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
" S3 F7 H6 Q( X& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) v+ K  W& Z% u; Y6 c+ [; J
牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb2 o) \  B/ i8 z8 O/ [9 p/ t
【材　 料】公仔箱論壇; |. Z) |; |% c+ J/ z
A.牛骨         1塊5.39.217.76( X5 D; ?: W1 M  ^4 a/ U$ t8 P- Q( x
雞骨         3副
: I; f- i( J; G- I, k洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ J; E, N+ q
紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 L2 u7 T. q! j  X3 I
水         3000㏄& h1 L5 k, |( R0 T) P: t
B.牛肋條         300公克* `* J7 B" Z4 D" O1 e! m
薑         30公克
0 d$ m9 T2 B6 F% k# R/ S紅蔥頭         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 O- l1 u! _
蔥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* Z# o' l" A
C.花椒         1茶匙# p; }5 F0 R0 I3 h0 y4 Y/ r
八角         6顆0 ~) I" ?% q% l
桂皮         1小段" F+ B+ |- v7 ^/ o/ m+ g
月桂葉         3片
  Q. j/ N4 h; V( [2 E公仔箱論壇D.麵條         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" h! W7 X# \& T% K
青菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 a5 T" X, v5 Y8 S" [
蔥花         適量
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【調 味 料】
2 y/ ^* D3 d5 K2 `: E3 H( O6 n5.39.217.76豆瓣醬         1茶匙
# j0 d6 ^! p6 N' [. A7 C辣豆瓣醬         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. g; \, ~# }+ H9 J- p, V
蠔油         1大匙8 _  {3 k% c( n! H# P/ p% l% M8 v
鹽         1/2茶匙
! I% o3 i7 F) T% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
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2 I- _7 _3 x: S1 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) F7 f" U1 N% O2 V) J' m+ d
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& q) n& x/ y; m& Q
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
9 G# M& b6 b. {6 _# d公仔箱論壇3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
/ \+ o9 f" W  W  N公仔箱論壇4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
7 v# a# a: _% M" U8 Y5 L5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
2 p. b' }+ r5 q+ l# Z3 f5 \公仔箱論壇6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
( Y" T; t" f6 S6 Q9 {" j7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

/ f  L: a' [: z6 ?* ?2 m: x% [牛肉鬆拌麵
/ c2 n8 w! V9 `- I公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 L0 K% O3 S( M! _+ p* r& z- e
牛絞肉         80公克
- T7 O5 D% m7 e) z' m公仔箱論壇客家酸菜         40公克公仔箱論壇2 U# S4 G2 f2 I/ \
洋蔥末         30公克5.39.217.76) x* ]0 w3 P5 c& W
水         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. \3 L0 j: r8 N- h, ~4 h8 U
沙拉油         1大匙
1 P) M1 p6 k+ N6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙
& M. K' K9 B4 n6 c8 F2 G. N* Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許% q8 I" M7 ~! I) d2 W6 T2 n) L

& L; I' H- b) G9 W/ |' W5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 q- }5 q. ^+ X2 m6 O/ L5 {9 A
蠔油         1大匙2 q! s) J7 L2 r: B: B6 R- r
胡椒粉         1/4小匙
- x9 O* W2 g& z# S7 i# }公仔箱論壇香油         1小匙
4 r* R$ R5 L4 Y細砂糖         1/4小匙5.39.217.76) ]6 K8 @7 U; r2 k% M

2 W/ ?, |- A6 `【做　 法】
) m1 b1 ]# z: R$ htvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
* l4 F' W0 c; |& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。* Y- e# \5 B% \; H8 g
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
+ m( r2 Q$ T% Z4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。