BeiDouChef

( U! g# ]0 d4 Q海鮮炒麵3 ^# l, }" {8 C6 p5 a
【材　 料】
5 ]# e% E0 K0 U* |9 I; s$ t) J" E5.39.217.76A.油麵         250公克
, A. x8 L( D% c( y公仔箱論壇蔥段         20公克
8 g, T5 u9 u9 ], `& O4 J0 {洋蔥絲         25公克( |9 Q& W; C( |# V! m( |) N* Z" |
青江菜段         50公克' ~5 j/ W/ w9 h" x/ j% w! s! [3 c
B.花枝片         60公克公仔箱論壇: Y. _5 B4 Y) p8 ^& ~; i
魷魚片         60公克
3 Z  v& W" j7 t6 c% T蛤蜊         6粒
8 q  U  h2 X* O# O" z5.39.217.76蝦仁         60公克5.39.217.765 l# Q. J* {; H% z4 h3 j" F9 N
魚板         20公克
' D/ a9 D3 j7 S/ h5.39.217.76+ Y/ m. F/ x5 l% R
【調 味 料】
/ e8 D+ c) N( O6 S& Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
7 T% r  m+ g* q# M: O  y# G7 x# B鹽         1/2小匙
( ~# G3 \5 h4 P4 u7 p% ~糖         1/4小匙  n6 a2 U5 f" r: Q0 j
米酒         1大匙
' d, K! v2 _* y% y8 z; m公仔箱論壇烏醋         少許& f+ ^0 X) H& w: R" I
熱水         100cc
' v" C% ^1 c* d3 x* g# w" f, d% Q5.39.217.76        公仔箱論壇8 _, b3 {  |/ I9 m5 \" k+ Y
【做　 法】5.39.217.76" Z  W3 H- {8 s
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。$ j2 [! @3 v% u4 S% g! y. t, H
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ R) f1 E+ W6 q
什錦牛肉炒麵
# A& P; J, \* k9 s【材　 料】
9 y, \5 J" \9 ~) K+ }8 \. L& J火鍋牛肉片         120公克5.39.217.761 f5 [: ]/ E2 `; |
油麵         200公克0 P6 t8 o* i; T! w6 }
蔥段         1大匙
6 }) v5 X0 u7 x7 @4 d1 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         10公克
) K7 N6 R- I' J* ^3 y2 l3 ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# q7 u1 M: J: A7 h3 l
鮮香菇絲         10公克
, y7 Z. c, D" w; Q1 g  {1 `) W- Z公仔箱論壇公仔箱論壇; e( H, m6 N% u
【調 味 料】
) r# h- S. R8 |- j% t, c, ^( X; {蠔油         20㏄2 d% V( K  q* P6 _0 O
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb) g4 H3 G8 H: g4 r

( Q* ]6 ~& v8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* P6 p. [( @$ U% E5.39.217.761.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
0 B9 ^% u- H& u0 l2 [: f' Y3 a% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
. `! X6 R5 T7 b* B7 C& m( etvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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( R2 F' f- P' L炒鱔魚意麵5.39.217.76: L0 W# J2 D9 Z  f' d2 l+ [7 v
【材　 料】
  N+ b, [# Q0 ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意麵         150公克
2 `% d: r- _3 p; U& r鱔魚         100公克
# n# B/ ^2 X1 _! x" b公仔箱論壇竹筍         30公克
  p; ~2 _3 u. |2 R: A- k! q6 R" o. d) l公仔箱論壇韭黃         30公克
* U8 b4 {) ^, B. `( {2 e9 Y公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
  t% }7 u& W6 G+ q. k5.39.217.76洋蔥         10公克" d. {" {! u- q! z6 W
紅蔥酥         10公克
9 s: \- }) |+ G8 O6 v7 N5.39.217.76
. V- u9 q9 {" _" H5 F2 ]* P5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" x7 z' X. O5 s+ G- |) d- E3 i
醬油         1大匙
' P" c' p$ O, v! c" F公仔箱論壇烏醋         1小匙
2 E& G  e) p5 q- Y4 e米酒         1大匙
7 E0 W& m# s6 L! W6 [4 w+ B糖         1小匙公仔箱論壇4 h' R- U# d3 U: m/ t
水         500㏄
9 ?  h8 l" ^( r* F) E3 itvb now,tvbnow,bttvb       
' j' t/ s' }5 H" o3 ?) v& j4 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& ]0 r# o/ E! L& U8 ?- g4 d+ [( v. T1 E1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
9 w0 W; m# u5 K& u. g9 }) e2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。5.39.217.766 h) F" e, U$ W% n0 V3 L+ D& P
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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1 c9 Y# n4 g  h+ t7 I9 h$ E) o4 W豬肝炒麵5 g7 j* I% X" |6 `% E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& R/ h& W  D
雞蛋麵         100公克公仔箱論壇7 v  w2 j+ e8 L9 v) O* x& N7 X3 n& g
豬肝         30公克5.39.217.76' L1 r0 b1 D% U) |4 @4 x3 T$ l4 G
青蔥         50公克
6 \; D' d4 s! b4 h* rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         10公克5.39.217.76, i# A3 n. C# k. z2 \; s: c
薑         10公克
" |" j; R3 I" q! _* t: t+ I: S紅蔥酥         10公克
: n+ c! B: R6 l( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 n' K; `: V5 Y' E& D- D
【調 味 料】- @# u: c& x! v
醬油         1大匙
5 X( g, e+ _5 L9 ~$ R+ I- L香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, O6 m# X  C: G+ W2 ]" Y* u
水         300㏄
; U: d  k) S0 s& P4 W9 A  j. R4 G6 h公仔箱論壇1 G3 x# @. p6 Y5 d6 e- H9 J  ~3 Q
【做　 法】
* R. b0 a) c# v4 stvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。公仔箱論壇, x& P( j6 w, M  k' [  F" r) o
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
/ v2 N6 @! q; h" o* i7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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# @/ {" x( @) y1 p; f5.39.217.76台式炒麵
% m+ Q; ~+ Z9 w# ~+ |& d7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 W+ h* c% _, W4 m- H油麵         150公克% M8 _$ P# H0 l4 T8 A
韭菜         10公克
- s4 I3 Y! ^) Y7 x* \) ~& ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         30公克
: a1 O1 J6 P/ P) N5.39.217.76紅蘿蔔         10公克
9 W! x0 B3 _, N5 [$ a公仔箱論壇豬肉絲         50公克公仔箱論壇  l$ T, j# G6 P+ U8 Y
油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; v! A0 ^5 z* p1 `$ X3 y
蝦米         10公克公仔箱論壇' V5 G" d5 X( V) N2 ^5 J

* {! ?6 q& |5 N9 E3 b6 T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. i' z% L9 C
醬油         1大匙
8 V% ^7 {: X3 c% s公仔箱論壇雞粉         1/2小匙
. G3 V1 n2 c% n白胡椒粉         1/2小匙9 E) g5 K; s/ ]* o: Y
黑醋         1小匙
" V! h  t4 [& E3 A! X6 p8 P水         400㏄
  r8 d7 M0 o3 F6 x+ U! d5.39.217.76糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* _, L, t4 J
公仔箱論壇4 A0 V: [1 I* l
【做　 法】
) K: a& [/ g0 f1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
3 @* g( F- q6 a( B1 [8 W2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
. B% |6 Z2 Z9 c6 A) }8 o公仔箱論壇3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。: \( h5 G! _. i, Q0 F3 H5 ]2 o9 {' Y
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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沙茶羊肉炒麵+ W% \. u& S7 L7 ?; Y! M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F  s8 G7 i% t2 |4 C
油麵         150公克
6 T5 t! D, y3 I. ^0 l公仔箱論壇羊肉片         50公克5.39.217.76) K( G7 O6 j6 p( D. V( u
洋蔥         20公克5.39.217.76$ f+ K. K$ g( P+ X. k
紅蘿蔔         10公克
% y8 @% Q8 X4 b" t, _# j! x空心菜         30公克
& J. t3 [/ H7 G+ Y  s- b油蔥酥         10公克公仔箱論壇3 d7 o9 a$ }& b  S3 p, B

8 J+ n  u6 M" g. y: Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇3 U9 b6 F, s8 ^
沙茶醬         1大匙
! r" ?2 E# Z; g* S! a醬油         1大匙5 X% J; {) X; T! y9 l/ ]
糖         1小匙
* `& t6 _; ?- e3 ]& L5.39.217.76米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( ]7 m5 C6 F7 y) a7 b
白胡椒粉         1/2小匙5 \. H7 P0 \- U" L& B) s
水         400㏄9 ]. G1 e) y* Z; P3 j1 [
tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 x5 \  j" r( o
【醃　 料】
# D- S) g  W! V' B香油         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) c4 Y3 W- @3 L1 K; `1 u/ v/ N
醬油         1/2小匙
2 y; b/ [# X7 y8 K4 N米酒         1/2小匙公仔箱論壇9 y6 p+ `1 D( Z- J* ?+ ?4 m
太白粉         1小匙1 r8 D) @  P  |3 H
! [* c1 t6 |  A% G' c; S
【做　 法】
  J: W# Y1 p6 }4 A( w5.39.217.761.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
' M4 {5 v8 W- C7 e% k' O1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。5.39.217.76" q: q7 u9 J7 O) b
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。公仔箱論壇, {- r; N) k4 R
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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! o) `4 a, h, l5 a6 x' o! Gtvb now,tvbnow,bttvb滷肉炒冬粉
1 F2 O" {% q$ x4 a【材　 料】
! h2 o3 Y. l5 U& z: l滷肉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 {  f: O. E
冬粉         3把
7 V8 _+ k5 s: s: j- e蒜末         10公克公仔箱論壇! A2 G+ J" S5 y! N0 o4 ?
辣椒末         10公克
: ]% j. ?4 z$ [4 X2 v3 n6 s蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 L; e  C7 o+ X, i  q, p7 {+ Q
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb! `! F0 }4 Q3 g, m/ y4 ?' X+ x

0 l4 F$ f: j) S, b: K" n1 @【調 味 料】* B2 P( t/ G/ R! f! g' {7 w" K# q
A.辣豆瓣醬         1大匙; J+ t4 \: Q# l( B. X
辣椒醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, H7 _0 q3 r8 j% p, q
細砂糖         少許; s* X. _1 m' I
B.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 e) _" \! m( G3 J. q
米酒         1小匙
' h6 \1 l; ?4 F6 r8 `
( _. D( e  j7 d/ O; W& Q【做　 法】
# h; d6 x. `2 ?* V5 L" Z1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
; C0 K1 M) C7 E2 U6 c5.39.217.762.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
1 U' J' y, l2 n5 g3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。公仔箱論壇6 T0 F" e. j, p
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- o; }% h# u; f2 m5 u
肉絲炒米粉
& P! h4 z& p- g公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.760 E# F, r0 E% z: m# f6 a' A# A
米粉         150公克
3 d) t  @* O% ?: V9 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         3朵
6 x2 E7 t% X1 D+ ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         100公克* C/ O; d: f0 ]' g" O
蝦米         20公克! y8 W9 b, b5 K( l7 t0 u0 i3 S; E
高麗菜絲         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 w. l; }) N# m% B  i
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.76: |6 }" Q% T7 u) @8 p+ {. j( X
蔥段         20公克
  Y; {2 X* o. e公仔箱論壇9 l3 Y) m0 {+ z
【調 味 料】
1 [  l. Z2 Y+ {1 _: x- Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& I% u$ C3 ?, \% x
鹽         少許8 e2 B$ t! n# C2 n9 X4 O
糖         少許公仔箱論壇8 H0 A. a; \1 H1 Q; Y
雞粉         少許4 S  S& n# S+ Y1 ]/ \5 g) A7 ?
胡椒粉         1/4小匙
9 i6 P( q0 k  V水         少許+ r9 ?8 e2 o1 `! w
9 c) u9 M: }8 C' O7 D' ?( m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( i; ~* H, z! {. w- h$ ?
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
% y; G% B- K: q+ n公仔箱論壇2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
( C! @3 u0 R" F# r! G5 i; E9 E公仔箱論壇3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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0 b( W; q& T$ i; ntvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵
/ ~- ]# H/ X1 t8 s6 T7 g3 B8 ]5.39.217.76【材　 料】
, N. ^4 W1 M, L- N5 V拉麵         160公克
" |0 t6 B8 R7 @) B; u* ]# Y5.39.217.76炸醬         適量公仔箱論壇" h1 Q% [1 U! c% d8 M$ Z) J
小黃瓜絲         少許( E- B1 \" `0 c* [
5.39.217.76. o" U' r$ A* ]" y' p2 E+ i) y& F
【做　 法】
0 g) \0 l8 V( y$ b5 L1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。+ \: U' B. M7 P: l7 o$ W
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 [* C+ r. F: y2 F

2 a( u1 \, L  i5.39.217.765.39.217.76* Q4 \: K4 p1 r5 i
炸醬
6 d- J. N- N& Y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) F/ ~( j+ w2 V" K, K: L. l0 B6 C3 S/ F絞肉         450公克8 J$ Y& w% V) h& i2 r: L+ b' H% T
蔥末         15公克
, K, f  U/ N* r  a; f0 c公仔箱論壇豌豆仁         20公克  Z; p7 ?2 J* E  L% V0 v& S
紅蔥頭末         少許公仔箱論壇% g/ q  V& Q5 a
蒜末         20公克
3 R" ^/ z: C0 j! S5.39.217.76豆乾丁         3塊
' Y# S% A5 X( w. e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 y# A; l9 v) s% A* f% f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k4 N! b$ x) C0 c
豆瓣醬         1大匙
) ]* n8 Z+ d: m6 r) S; E) J公仔箱論壇甜麵醬         3大匙公仔箱論壇- u5 Q5 {3 l- W& X0 ?/ @+ d  z
細砂糖         1茶匙
+ ^9 S) w' R- t$ _5.39.217.76水         300㏄
! e' ~0 Y% K9 z0 J/ t) v. h' F6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         少許
, y5 x& r2 ]" }! p: q- n! G5.39.217.76
9 M1 P( X3 [1 O" S5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, t) Q  r8 R7 O6 F
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。5.39.217.764 t) {* q' P! l6 z4 I- m( `" y
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。" u4 S! e1 c6 R: y! U& ?
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

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% a; Y! v! A2 L8 ^公仔箱論壇炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ O; d4 ~' U1 u
【材　 料】
- ?( E: ^# S6 u" {! c$ s, D+ n5.39.217.76細拉麵         150公克
: m8 X8 D: |! D. G2 q4 b8 Qtvb now,tvbnow,bttvb炸醬         2大匙
5 j4 b/ Q$ s6 W0 ]& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         150公克
3 x: U) O" x' H, H1 g小黃瓜絲         50公克
, B* y( u. W; m+ T6 C6 R/ mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克
, O* ?+ M! |% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克3 H  @  N/ Y2 ^+ I$ F
涼開水         2大匙5.39.217.769 L0 R8 i3 m5 W

/ O$ P1 n7 J( }5 x: ^/ D0 m$ q【做　 法】
" `" T1 u! W; ]: [' Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
* O# D! m8 ]0 x0 x) k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
' k2 z4 R9 r! v: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。5.39.217.76+ d- ^5 B- r/ ]2 ]2 e" r$ S
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

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8 N0 T' y$ X5 J6 V; C! A5.39.217.76台南意麵5.39.217.764 D$ H" F" j0 |" ]3 j8 ~+ h
【材　 料】0 r1 t+ S! \% t  K
意麵         1球- |9 \/ ~/ I4 v
瘦肉         200公克
. f- l  P* l, u2 Y; w% T, P8 w公仔箱論壇滷肉燥         適量/ i2 Q5 H, Y" z, {  L' M; [+ t
韭菜         15公克8 p1 u! q% L$ ~$ C/ K* q
豆芽菜         20公克
" w* L7 s0 v3 f6 K3 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 ^6 L3 E: p  t) p& C* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 k. L. `; R; @# B9 U) z5.39.217.76A.蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ _5 \0 z! ^
冷開水         1大匙
4 S8 r( e. _; o" ]4 [0 H. M公仔箱論壇鹽         少許
. J" f0 K& q1 N# @9 bB.鹽         適量5.39.217.761 Y8 i2 X1 L& ^* [
雞粉         適量
" @: i9 k# h) S) t+ E" ?tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
7 M" \! o' h! k& d- z7 J! B6 S' a! u
+ d, ^" O3 T& @: r) u! T- l$ G公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  l$ j( l% Q7 I* p! u+ p: z
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。+ T, ^$ e7 ~& L" X/ Y8 C6 m# H5 @
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。* b" ?, L3 v4 l" B8 K; c/ I: k
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 L( v/ L. w9 s
鮮蝦粉絲煲
3 d& X+ W$ D1 u2 }! N: l公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76' W  U& i+ J+ L/ _- C% w4 J1 F1 U
草蝦         10尾公仔箱論壇- J) V8 n5 C5 G$ }+ F
冬粉         1把5.39.217.763 G  Q* @* [: B3 \" u0 K1 G
薑         3公克
( f! k4 i! r7 {4 M5 ?1 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         2粒
- ]. o" w! _2 {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 o- `( n8 U/ _. c- ~
辣椒         1/2條# m8 u5 C2 [, `7 a0 f5 p  W
豬絞肉         50公克
& W0 G8 m0 v6 Y" E5 v; p1 Q青江菜         2棵7 W2 B% h, g; V2 ^% q" C

) E" f4 E3 C" z/ k! J" D# y5 a/ w公仔箱論壇【調 味 料】
6 X7 u. x8 M1 g+ \  ~$ X沙茶醬         2大匙5.39.217.768 ~& y  @# [! Z
白胡椒粉         少許
0 e3 B* a, k7 y( ~公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.767 y6 _+ {2 g+ t' d/ K- N
麵粉         10公克
+ H, y+ A% @4 ^4 W7 e# {0 k/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄: b& B$ n  |# p9 X
細砂糖         1小匙
5 k( d3 d/ `7 @% D8 X% ~) Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- Z. T7 V# m& P! x
5.39.217.761 T) K% Z% O8 Z% U+ ^
【做　 法】* l% D( X$ ^' y/ _( \; m
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
4 r; f; n. a1 r* [! Q公仔箱論壇2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。5.39.217.769 _- q+ T4 r3 P
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

/ g2 E! ?; _5 Y8 U8 l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三鮮炒麵
+ s* E# O2 O9 k' n5.39.217.76【材　 料】9 @/ [7 Y( G1 a' j/ D  P; x  Y
油麵         150公克
: g& q# ]1 q3 l3 P$ a8 M魷魚         50公克
1 {& S  N3 T. D" z/ `- g4 b白蝦         8尾
+ f  d& a! g, K0 L7 c9 g8 Atvb now,tvbnow,bttvb魚板         3片
7 b  n) R! `. L  k: X0 C5.39.217.76新鮮九層塔         2支
( F/ M" W8 f2 X9 p+ }1 _( A5.39.217.76蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb- f0 y& L' U4 g' c5 v
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇: b/ e% L0 N; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ U  N  Q! z  n
【調 味 料】
: R! h/ e* p; D沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 r: S( ?, o
醬油         1大匙/ r  l3 Q& M. O$ D
香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 f6 _' v9 e% Q3 Z& A: G
糖         1小匙
" A1 G+ w1 o6 D) m; f, @公仔箱論壇水         50㏄5.39.217.76. n5 M8 F$ A8 k# s0 w/ d
, M5 s4 }$ Q. \* ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) e" ]1 n% V8 z( f. h
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
  ~' R" S* U& U5 H5 E+ a' M6 E公仔箱論壇2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
7 X( ~5 d( Q6 W& X6 s) ?5.39.217.763.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。公仔箱論壇5 f1 M5 Z' {) _8 B5 f( [* `( Q4 U
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

( l( j7 D& N6 W7 }( z4 Q, Itvb now,tvbnow,bttvb牛肉麵, m# g2 U  i' c- b; K
【材　 料】公仔箱論壇" ]& e4 M" {0 n
A.牛骨         1塊5.39.217.76' Y; G6 D2 ^' Y: d% V7 c* O4 A8 Z
雞骨         3副5.39.217.761 L/ J6 G- ^) P& ~' R
洋蔥         1/2顆
' o' [7 H6 K3 v; ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克5.39.217.769 m- U) h7 L# A8 y' T/ A0 M1 _
水         3000㏄
4 h5 j1 U. k  X& M; c# D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛肋條         300公克
8 Q7 V4 |" D- \5 @" @, Z. B4 @薑         30公克公仔箱論壇: S+ N5 ]# e7 S( `
紅蔥頭         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H5 z. F* _6 F: M4 E& h
蔥         30公克
% E( h( l. J6 [  K* B' \3 e& |C.花椒         1茶匙
' o) x" i: F( b+ w8 }& \tvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆
% y9 o) z: N" Y2 }) atvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段5.39.217.76: s" e$ ^' b+ f; T6 R1 c- u. {7 j
月桂葉         3片
7 S# P) y# l0 |  y4 `( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.麵條         1把
) K! h& b1 G4 a& y! htvb now,tvbnow,bttvb青菜         適量
9 @$ f' C; K, d: Z蔥花         適量5.39.217.76  P( v% o! Q$ h" Z8 x5 u% E

' X5 {1 ^! a- c* [/ f0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 u3 X6 O2 j9 o( D( e* W/ z4 Stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1茶匙5.39.217.767 u7 X- M& b2 c, I# z
辣豆瓣醬         2茶匙
$ e/ F0 X5 a( A7 b/ B# i) y" ~$ w5.39.217.76蠔油         1大匙
! v2 Z# X, @* Q; ?; r; n7 U鹽         1/2茶匙$ u: A3 j: C; g
糖         1/4茶匙
0 d: z  o6 |  o! {5 }4 V7 Q5.39.217.76& z6 ~0 t" l6 n3 K' f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, q: h" I- |
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
$ I  v9 E' Z( S6 |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! I/ S' W( n$ X
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
  W+ d$ Y- g5 M7 W1 M* v4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。公仔箱論壇9 ^1 M" L  e) Z* e1 ~- n
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
, o( Q, Z' M6 f/ s; I. r- I1 Btvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
  T" Y) X! d$ _" Htvb now,tvbnow,bttvb7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

0 p: P0 V3 F# n4 S( y9 F0 H4 {
牛肉鬆拌麵
( q( n3 G0 ?  S- W* S! d8 O5 N【材　 料】
: b4 f( E" D8 z" N5 Atvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克
/ v: r8 A) a: A8 r# \4 Atvb now,tvbnow,bttvb客家酸菜         40公克公仔箱論壇0 k3 Z5 v( i  [% T* w# b* K
洋蔥末         30公克
9 q, v, d- R+ _& I" S" t3 x9 L" P公仔箱論壇水         4大匙
3 n6 o" }# T" e7 D( `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
4 B1 ]  N# G3 p+ C太白粉         1小匙公仔箱論壇3 M% T+ K7 J9 l% \; l
蔥花         少許
6 z* W/ i% Y/ T. m: M6 f5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x" W" C6 P) k4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ ]0 n9 Y3 _0 ]公仔箱論壇蠔油         1大匙
6 s) O. R6 [( V% H: x3 l- t! O# [胡椒粉         1/4小匙
, k6 {) S, C: }+ L: s$ C/ W+ l. R% p香油         1小匙5.39.217.76+ N: j3 i# q0 v9 a
細砂糖         1/4小匙公仔箱論壇0 M4 J6 F, B. G

7 T* H& O4 ~4 O7 |6 y【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; z! T4 F# E  c6 w, W
1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
2 z% c; U' S- N# B4 S6 d9 `: ]2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
6 I9 l1 l" \5 V3 j: ?5 X3 A' L3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 N& ^7 \: E6 C& a
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。