BeiDouChef

公仔箱論壇  V. l2 v+ q( K
海鮮炒麵
, G( K- {- s  n; Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 F/ x# l6 X( l) ~4 q$ a; q- @公仔箱論壇A.油麵         250公克$ U- J6 }. m- f- \
蔥段         20公克5.39.217.76" {) m& v; l8 x% I  \+ q
洋蔥絲         25公克7 N8 w6 I: g2 K8 P, R0 E
青江菜段         50公克
( ~; c& N- ~" N  c' ^8 K) r5.39.217.76B.花枝片         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 [, m7 K6 Z( S; X- [6 E
魷魚片         60公克
7 L: b. |. v: f" ?5.39.217.76蛤蜊         6粒
5 G# p/ i. K; B! X+ {- ]% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克tvb now,tvbnow,bttvb- [! M6 @/ v' [% r% y( u8 m
魚板         20公克公仔箱論壇0 K4 ?! R  {3 u- Q3 {
# F( Y  P6 E" I' A1 V  B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' |9 {& J7 T' o# U  P/ @  Y0 U
醬油         少許5.39.217.765 R7 L9 _: j- Q6 g
鹽         1/2小匙
4 _6 n) t$ K5 g) B; ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, P. K6 S  u
米酒         1大匙
" o9 L$ g- ^0 u9 Y: I: m. p烏醋         少許
6 K! U* B! a! k; X: y  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         100cc
& R2 U7 @. n/ g% U8 N/ rtvb now,tvbnow,bttvb        # W: t6 x3 r2 u4 ~! z$ C
【做　 法】
- P% d( o1 R9 Z5 \5 t公仔箱論壇1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。* t6 Y" q" P. Y- A& g& i
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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6 S9 W* A5 @: v: N# q* F公仔箱論壇什錦牛肉炒麵
' B4 H6 g5 x: R【材　 料】
5 S3 D6 K  C" B6 r, s/ P2 ?. Btvb now,tvbnow,bttvb火鍋牛肉片         120公克
# [* I+ j9 x/ Q2 H5.39.217.76油麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E- z5 r  S( O/ @: ?. ^0 a1 v* C
蔥段         1大匙
5 d: J" r9 l  T) Y' f! Q& x- G# ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         10公克/ P) t6 z1 |) Q/ A" [, N: B$ H8 j+ D
高麗菜絲         20公克
8 P, }) U! g( K& e% ~) b& K公仔箱論壇鮮香菇絲         10公克
! n4 \& ]( j6 r: s' t$ u3 z  Mtvb now,tvbnow,bttvb
* U. D. _$ m' F& A1 d公仔箱論壇【調 味 料】
! H! E; A9 t+ E# b9 K( o8 c& T5.39.217.76蠔油         20㏄
7 w6 r4 u# v. N" z7 r5.39.217.76高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& S# k* y1 G8 O- m) M$ }: ?6 |

- D' g3 b4 o4 I【做　 法】
: D. b) h0 Z5 W4 d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
5 z2 C# B& x0 B; @# b0 F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。5.39.217.765 o: _: i( `$ i9 R/ v
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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5.39.217.76) O, r( I. ~7 L0 L- S& j  a
炒鱔魚意麵3 F% R9 {& I) u6 T7 G/ ~
【材　 料】
" x; s# q8 P  K  |, \; o; a: }tvb now,tvbnow,bttvb意麵         150公克
2 v( g6 ^' ^- a1 X  e7 R5.39.217.76鱔魚         100公克5.39.217.76/ W/ @6 [/ ^2 K; @" |1 n3 a" P
竹筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ }6 @' T& W; b0 X4 j
韭黃         30公克
! d7 G4 @. ]( V. M9 z' b4 }+ C紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [$ A  }7 l" q6 U# n
洋蔥         10公克
: a, ?& A% q# @tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10公克
! y; l) N( \  G* k  M% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 o7 T& s1 q+ m- Q/ i" S" R
【調 味 料】
: |" L% t3 t8 A' R5.39.217.76醬油         1大匙
# b3 c7 p3 u. x! x  \/ K' j5.39.217.76烏醋         1小匙
' v" ]/ [# H# c" q& v; Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙2 j+ y9 ~: W4 `9 V: H/ b! ]
糖         1小匙
1 J8 g- L- s2 j, C% y) H水         500㏄, D: G& U2 t3 l, B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 e' X6 A' x1 w6 }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 k5 B2 {# A/ G: n
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
% z& I( B( i& w  \8 j7 h2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。公仔箱論壇. Q1 E/ z5 c$ |# ]% J' k( O
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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3 p' ~4 r) W" |7 @7 d; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝炒麵
; l- o) H/ q* }【材　 料】
) Y( }: e) j5 l0 a% ~+ Q; b0 y雞蛋麵         100公克
/ z$ B: U8 O, Y; A% J5.39.217.76豬肝         30公克
& Y2 h$ O  E2 s& j% W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         50公克
3 S( s5 |" c* V0 k紅蘿蔔片         10公克: |" o2 ^8 w* U8 E: R. Z, k* _+ N
薑         10公克
, j; T* G7 W, `# ^紅蔥酥         10公克
. q4 s/ \  e$ k0 [3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) R7 @9 {5 b+ g2 q- g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ H) E7 M" H& y0 U: J$ ]6 Y" q( A
醬油         1大匙
% k3 D. z: i* C2 S5 Q/ ]7 A! vtvb now,tvbnow,bttvb香油         1小匙
8 g0 L/ q0 z0 e& u& j水         300㏄! E3 ?0 l8 o& [- V+ z' Y

2 }* B" [2 o& j8 q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* s3 Z% X* d: e0 d/ e; G" Z) a公仔箱論壇1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
! x  n; b8 }& L& @0 e& W/ X2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。7 T/ U' _* N6 d0 u! V3 {
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; F: O, H9 Q8 i% O7 u
台式炒麵, E0 Z2 Y% m) i. Q' B2 F
【材　 料】. }0 I  n' a7 j! T- J, m" h
油麵         150公克
+ d9 I) I0 V: _6 [# c. H' l1 I7 G5.39.217.76韭菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 D- t3 Y# N8 T
洋蔥         30公克
# c1 ^/ B! X5 y4 B紅蘿蔔         10公克
0 j7 n8 i+ C( A1 n豬肉絲         50公克5.39.217.76* f/ i3 {. k8 u9 C; {
油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% `9 O% E# Q0 @3 {
蝦米         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. W2 @" X* U+ I: |$ G+ f

# e9 u" a/ k% v6 u2 ^3 T【調 味 料】
) B+ a( q. g) [; h8 P- {% o0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: I" S& ?" e7 p$ Z) y
雞粉         1/2小匙
" a" @6 P7 q8 f, u/ Q+ J白胡椒粉         1/2小匙
- N# a* b1 D8 r黑醋         1小匙
9 ^* m9 b" ^1 a1 |# i0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄
1 O! `: f' ]5 z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
" O8 i2 V; t) W( d2 ~5.39.217.76
* ^+ G! T' ^* ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( l( A3 f- Y8 P, z; ~9 X5.39.217.761.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
2 l3 i1 s: {6 l& D* {) U0 @2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
: r  E/ D# x# J; q) ^/ B" E3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
" y' S* n: z: P# ]3 L1 o1 p# s4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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! a: t1 S! k! Z4 ^0 I* _
沙茶羊肉炒麵, U( d  J. c/ Q+ B: U0 a2 h  B% o
【材　 料】
! L& F. m' O  K8 _# A7 c+ jtvb now,tvbnow,bttvb油麵         150公克
. H2 ]! u# h* n% U' k6 o羊肉片         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# E  L1 J* _: S
洋蔥         20公克# F: T% f7 z/ c
紅蘿蔔         10公克
, }* J" V6 S* ?: A. N+ atvb now,tvbnow,bttvb空心菜         30公克
2 N3 q( @) @: e7 z% f& a  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
" _. n% c3 o9 \8 x$ \4 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ @; s+ h+ Y, K: y
【調 味 料】
' S& h0 I/ e9 d; ?公仔箱論壇沙茶醬         1大匙
1 [; P7 X0 S8 H. I6 z5.39.217.76醬油         1大匙
" g1 R% g& W: j公仔箱論壇糖         1小匙
2 @$ R+ N; i' @3 a! h公仔箱論壇米酒         1大匙公仔箱論壇; K' R& V9 `) i- q2 M
白胡椒粉         1/2小匙9 G- P7 s/ W. d2 B% ?6 b1 u# w
水         400㏄
2 y2 ?3 k' h4 T4 I5 u公仔箱論壇
- K+ I" n# R  d. Z/ s2 D【醃　 料】. q; C$ d/ m  A! C1 ?
香油         1/2小匙5.39.217.763 Q- l8 N8 T5 p4 B, q, s( \
醬油         1/2小匙5.39.217.763 k7 i7 t" [! \( r4 f! y% T' @* a3 a- k
米酒         1/2小匙公仔箱論壇: b1 Q. E8 s7 o# j
太白粉         1小匙( z- I1 S* c" P' Q! v+ r
1 Z4 L# M# ^; o% z9 f& R& ^
【做　 法】
3 G/ _! `; x6 a( Q9 `$ H* W1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
, Y$ ^% b0 m6 p6 h5.39.217.762.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。/ J3 \' q# D' c4 {' o' U  B
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.768 x" e7 m9 c( @, v
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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5.39.217.76% k- J) ]( s! {8 t# w( ]
滷肉炒冬粉5.39.217.760 a+ A" l# \* _& G5 {2 h4 v& L& a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 E7 x* r. O6 S) C+ q9 Y- c
滷肉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 v: G1 n4 i$ L% W& p" u& z
冬粉         3把tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 P4 ^" E0 p+ q) {7 x6 e, X
蒜末         10公克
( l  A3 S# `) w% @/ n0 c辣椒末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K& X. v3 J% x% i! ]  f  N. s( Q
蔥末         15公克公仔箱論壇3 o: i% v! A* N2 Q4 H' R
水         適量1 \" N, q4 Q8 S6 w# V, Y+ T
5.39.217.769 r; H1 L: D" o. Z- G: R3 D/ g: @
【調 味 料】
% C, c  a5 W7 h8 n5.39.217.76A.辣豆瓣醬         1大匙
- [0 u- f' r; C; ~辣椒醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' h8 @0 d7 i- ?4 A  ?, _
細砂糖         少許
- s: P% ^, {1 I. @2 n3 J; H公仔箱論壇B.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 C# f/ h. R& k4 r# q, W9 R5 N
米酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# ]# I  {+ S( |

. ]# k0 K. R; Q$ r) ^- r9 q5.39.217.76【做　 法】' _2 X, {1 T- _0 H) I; V
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 w& c0 o! [; b. O6 V2 l3 k+ X
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ v2 Q# E! y( c$ a6 x  t$ l! D
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  R$ S) P' Y  {) N! b2 j" n( J
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

BeiDouChef

, h2 c) K1 W/ r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb肉絲炒米粉# ]8 j" K( q+ K' h
【材　 料】
& l+ T: E' K$ m6 ^  R5.39.217.76米粉         150公克
& I* M9 t# W' m/ |% w9 E" b1 i" |鮮香菇         3朵
' @# G2 x( X5 N* u# |, G豬肉絲         100公克
, B; l% O/ ]  W; j/ Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb蝦米         20公克
9 ~- ^# _* E9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲         120公克公仔箱論壇6 t, x) ]2 i! ?. M! R4 [( J4 l1 l6 m
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M  I% ~( \+ V- N! e. f
蔥段         20公克公仔箱論壇: _" d. y* s& R" y* w5 |" |0 F
5.39.217.76- u) j+ R# K$ M% ?) G& }4 c
【調 味 料】5.39.217.76* g9 |+ q3 _1 o
醬油         1小匙
0 r" \, [. j% k9 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許( a0 D, [  C( r. A* R
糖         少許公仔箱論壇$ k) ^8 e6 A* A3 `
雞粉         少許公仔箱論壇5 F6 G* X- {& f/ v; P
胡椒粉         1/4小匙
. b5 G% B/ ]: z- y& @4 s* m水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. x' ?/ T6 B0 f1 A$ e6 ]

" D4 W# r  \% Q# J: X( ^; h5.39.217.76【做　 法】
7 F- o5 j- f( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。5 @! E, k$ S& |: I2 A
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
1 o, X* f% R( a$ o5 R7 stvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

BeiDouChef

  C  j4 w+ J& q公仔箱論壇炸醬麵5.39.217.768 D4 u' v7 D6 j6 ~& U2 F
【材　 料】
& F, Y" ?! B( i, K$ H: y拉麵         160公克  V" l, M* \# m; I! o. O
炸醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* x# P2 E0 I5 X, i
小黃瓜絲         少許
3 p7 b$ L0 V8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z, R; K/ L' F% O: q* I) U公仔箱論壇【做　 法】
7 A4 e# f* P6 D# B6 m: Q+ O1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
. o2 K: D  m( |- c2 d: w: h8 M0 }8 D2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& C" |& ?- u5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 C* H) j& L: K( ^; t

1 O, L7 w) D1 _  g8 L% B炸醬$ \0 J# R, @3 k9 B4 S
【材　 料】9 U1 I- \' v% V. }6 b6 r
絞肉         450公克
, r3 q$ ~6 ^8 H% P% v% M7 Z: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克
, o* q9 L& ^. M; R* s公仔箱論壇豌豆仁         20公克公仔箱論壇* j& q* o+ u9 S3 t6 n
紅蔥頭末         少許公仔箱論壇$ i8 `, }) T/ g# ~7 ?
蒜末         20公克
, d, o: i: ]: ^3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾丁         3塊公仔箱論壇, u+ D1 e, i) n& M# Y& c
5.39.217.767 a4 a  J, F; g+ _
【調 味 料】
( l  [2 f; e4 L0 g6 z4 q2 Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
% H* }3 w0 V. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         3大匙
7 G" t" I- |/ j7 }3 _& w6 `細砂糖         1茶匙公仔箱論壇) x* i0 j( C! ~4 A
水         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* Y2 K& s! m! X9 I
太白粉水         少許5.39.217.760 U9 |4 t$ F5 g8 e6 t. S+ W

! N/ o6 Z) N7 G1 v公仔箱論壇【做　 法】
$ m5 z. P/ L  a+ r' e8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 _/ A( ?; ]0 z" o7 [  M! x
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
# b: _8 \& Z2 N6 z- d& E5 ^3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

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/ U, b( u& u" Y6 y) H5.39.217.76炸醬涼麵
- d1 N5 f/ j5 \5 y  E% q【材　 料】( }( i1 R" ^) w5 O! o2 B( {
細拉麵         150公克
/ \8 {' i" k$ X) C- n: itvb now,tvbnow,bttvb炸醬         2大匙9 K) a4 w  T4 T- ~% h+ l5 m
絞肉         150公克
" o- [6 S) [* `, K5.39.217.76小黃瓜絲         50公克9 f1 e6 j' ^7 r: U, [0 w6 \
紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" f4 r& [# e  @! l5 e, d! R( a
綠豆芽         20公克
- Q6 ^( c5 y3 b5 j- ytvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
9 A, p8 `2 Z/ m( }6 F- c: @+ y
# e/ j4 N  m: a- O5 C( jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& ?: y0 `9 A: P3 F# U. ^' k1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T5 Q: _/ O9 ?: W' Y$ q4 L& Y
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 W% ]2 o8 J
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
1 V2 h# b/ a" z3 k4 ^4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

" j, ~4 ^9 a( b' [, _6 q9 ]$ ^台南意麵4 ^/ K; J7 Z1 T
【材　 料】
' e/ W; S- ^1 f5.39.217.76意麵         1球5.39.217.76# f- x3 ?8 E  o* a
瘦肉         200公克
" {; f2 r* @  j* l1 W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉燥         適量5.39.217.760 B2 Q7 E) n" y/ f9 z9 h
韭菜         15公克
, ?) }$ u4 c' w4 T1 l+ x5.39.217.76豆芽菜         20公克
1 x9 \& L1 \7 i' Y3 |
9 z+ v% X% \+ y/ }  ^【調 味 料】
) ]2 L, L, N* K1 j+ a! o! [公仔箱論壇A.蒜泥         1小匙7 c! I. J4 x( ]3 P
冷開水         1大匙5.39.217.765 N, H7 [0 A5 |+ M
鹽         少許
( Z5 S) x" }/ D' O  N7 S' @0 CB.鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) `# m, Q% i3 Y
雞粉         適量6 N6 V% l4 |! [3 Z; d7 x2 E7 \1 ^
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; J( o3 t+ o. q+ m6 O+ k

) k/ }4 Z) ~/ o% p6 G公仔箱論壇【做　 法】. S! L* N' w  R* h, I1 }0 t
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。5 ^' v5 t3 |; v6 C$ G- F
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
* o! ?0 `8 k$ h3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

+ ]! L3 ?' t- |5.39.217.76鮮蝦粉絲煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  {: f6 C) |% _; ?
【材　 料】- P0 r+ S1 n7 k" |- K# w
草蝦         10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- o: t; {" H( M' A) N% g
冬粉         1把& }2 Q" c6 |7 g0 p
薑         3公克
1 K; Q. F) T& E- [3 E蒜仁         2粒& G$ h2 i" J/ H7 S7 K- C
洋蔥         1/3顆
( s  E" n- ~; X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2條: H& U, N( n! K* Y8 B
豬絞肉         50公克+ i8 ]/ v) B) c& F
青江菜         2棵
) G' A& s+ I+ V7 t3 L7 S& |: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" j; a9 k, d* L0 G+ h
【調 味 料】
5 V; B) T, H$ \tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙5.39.217.76) U$ o1 u+ q" e) X- o
白胡椒粉         少許
& o1 Y4 U- T# ^$ }% J2 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
+ }' a2 S& R' {+ X( L5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克公仔箱論壇3 \" _) M* M7 e6 Q) ?' t! }( n
水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 W! `& ?# V! M2 u: G: h
細砂糖         1小匙公仔箱論壇- |- E9 [& J8 {
白胡椒粉         少許
( M- N5 H7 {/ j" Y& |
/ q: C* L) Q4 G* Y* ]( H- @1 k5.39.217.76【做　 法】& w0 P+ ?( A) V' |. b& V7 Q
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。2 z7 G' ]3 p1 M% A5 C4 ^" L7 }
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 i$ H% ~7 n, E: ]( Z5 ]- o: T
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

1 }& x1 h" P' `" N8 u/ x0 R三鮮炒麵/ J8 O7 |* t' j: a+ F( V& i6 K9 h' w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 ~$ E0 K+ V6 M
油麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( p& Y8 F& z: c' d& q# L
魷魚         50公克
" |9 c$ d' G7 T" N* f7 ~# Q9 _5 Qtvb now,tvbnow,bttvb白蝦         8尾tvb now,tvbnow,bttvb; }5 x0 m- Q- }# o9 ^9 x9 X7 @9 X
魚板         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P; {- J7 }: R! a: G& R4 K
新鮮九層塔         2支
% t* C# F8 y7 y# G5.39.217.76蒜頭         2粒
7 q; X3 z3 A6 o  a# o5.39.217.76洋蔥         1/4顆
6 a4 S7 k0 i, b7 C$ L% n5.39.217.761 Q" \4 p( x) q- z5 J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 }8 j- \8 I4 R" H
沙茶醬         1大匙
3 `$ ~) ~8 x! y醬油         1大匙
7 {2 }- J" ?/ g4 u6 [6 ]公仔箱論壇香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: J1 Z7 z2 M$ J/ w2 V
糖         1小匙
- o; M- Q" z& c: c5 {" \; ^5.39.217.76水         50㏄公仔箱論壇( ?( B! a, ^6 O* j! s. y  `

6 i7 _6 k; N3 Z9 u( itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76# x. Q7 K( ?0 |4 Z; d: c
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
2 [* ~' M* M, a. e- o3 g2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。公仔箱論壇8 Y. [- p$ v5 T/ N8 ^: h9 {6 g
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
- K8 {" T9 L1 z( C& y4 f' p. g: b" f公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

! J$ U8 [& B- `, }( T& W公仔箱論壇牛肉麵
) ~) S$ g# W% Z  h4 ^& u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 M# K. q# t) V# {" M
A.牛骨         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) t8 t2 i- g
雞骨         3副
  a# O9 N. v/ Q0 _9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆  @" ?3 F8 K/ M6 c, k
紅蘿蔔         50公克
# H: D& \3 d6 s水         3000㏄5.39.217.76' o* M/ N5 b1 z; f
B.牛肋條         300公克
. ~; p( z! ?1 x/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, r( B/ B/ X* o5 a/ H
紅蔥頭         15公克
( z# j. u+ G. ~$ S2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         30公克公仔箱論壇9 `' D) P4 J( h
C.花椒         1茶匙
& i. c, D1 B4 a2 L1 w% V# E1 }' Z八角         6顆5.39.217.764 c( p( z# H4 ^! H/ V2 J
桂皮         1小段5.39.217.76, \/ {/ [- G( j/ r1 L
月桂葉         3片公仔箱論壇# A* H# Y4 q/ `& @0 ?6 C7 h$ E
D.麵條         1把tvb now,tvbnow,bttvb, `4 u( Y1 m5 S3 T, |4 W. B$ t' D
青菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 f+ z, t; ?+ E- [% N+ F
蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t  F  P( o" C9 u$ y% D

3 {1 q; `" G' v3 `3 ?, Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇& H7 B7 V" v/ R* u' g* ?3 x7 z5 q
豆瓣醬         1茶匙
; v8 B7 M( {$ s- n- D6 T1 m辣豆瓣醬         2茶匙
+ v: L' B3 t- m) e2 [. N3 B, etvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* B1 P; D1 q/ `2 w4 n
鹽         1/2茶匙
; j5 ^& P& X$ a2 ^! T6 g5.39.217.76糖         1/4茶匙& E$ i; x" N6 B- q$ T

* l, l6 l8 y5 g0 U【做　 法】5.39.217.76; h& m6 w! W6 u! K: H
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。$ H, f( Z+ x% M& u5 @
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
; {; U/ N" W3 `8 z9 ^* u3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
# }  a9 O+ O" q9 t! }% m7 ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
. r& D! a% c1 z  f' b& W4 B# Z5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。/ M6 O5 M  {+ S. k2 M
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
- m5 `- w; O) C& r  @tvb now,tvbnow,bttvb7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

1 L& o, W, d2 \: F; |( A" F# K7 \
牛肉鬆拌麵  o% D! A9 e7 I5 Q9 i& Y2 Y
【材　 料】) G+ c. y7 R' h' W
牛絞肉         80公克5.39.217.769 K6 U. o+ D/ o; |
客家酸菜         40公克
! a- N+ b) ?" h1 f# A8 @% Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
# N  X8 ?( f& h" l9 c水         4大匙公仔箱論壇* \1 W+ C, }. h
沙拉油         1大匙) P7 V" T+ J* C
太白粉         1小匙公仔箱論壇- m& ^' F" J! E6 G$ F* f
蔥花         少許
3 ?2 ]1 \/ }) l; e: K* |tvb now,tvbnow,bttvb
5 A6 D0 ?! D! ~  J0 Q5.39.217.76【調 味 料】
5 ~7 l" @7 p9 _& i蠔油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e- X; L' `* c4 S& f8 a: g8 m
胡椒粉         1/4小匙
: s7 r3 n, W/ \+ l( n& ctvb now,tvbnow,bttvb香油         1小匙
  S* I" Q' X2 Q8 V3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/4小匙
" L  ~: K0 @4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e; i+ f4 t3 z2 T" ^" X5.39.217.76【做　 法】
" I0 n9 Q, \* f) `# q1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。3 \5 B4 R/ P, K" I
2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。, P1 X. H+ d* y0 Q" M
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。$ w- p& \4 P0 ?. {
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。