BeiDouChef

, M6 \% K$ l  g  E4 V7 x, Q. g海鮮炒麵* t: R8 @# N( z5 ^4 f* p3 ]& A
【材　 料】
+ K0 \8 n9 h) y, L( W; ^3 etvb now,tvbnow,bttvbA.油麵         250公克
0 {, u8 Q5 p/ ~  y7 T蔥段         20公克
6 k7 A# Z6 c# }" q2 O洋蔥絲         25公克公仔箱論壇: c4 X/ u: T8 }0 c: ]8 q* t
青江菜段         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- G+ v/ M6 a( A9 t9 T) `& C" k
B.花枝片         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ k( z# A" B
魷魚片         60公克2 j7 e4 K' _/ |* v- Q. S% ~
蛤蜊         6粒5.39.217.76, Z8 F, C  O6 S: b9 U7 y7 ^
蝦仁         60公克
# u, n; g0 b' q* d4 L" q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         20公克2 g# [/ ^- y  W- F* m) m
tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 D$ N; r: Y) |8 e, f
【調 味 料】
# w  ~9 L/ S  Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
& S, S% I  a# s鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 O! V' w: |3 D$ I) P
糖         1/4小匙0 Y/ ^' S* ^* h+ C/ t9 T6 O; `8 j
米酒         1大匙
& P2 G& ?7 r% T$ C8 l, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許( ]1 X$ f8 h0 ~+ {, p
熱水         100cc
9 S# g% R' M) I4 \# o1 X$ p公仔箱論壇       
* ^, Q. Q4 W' b  i2 k$ A* W' R5.39.217.76【做　 法】
0 d  u3 L  R; L2 }公仔箱論壇1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
0 y3 z2 N1 z1 k" G8 P2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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" [7 _% `. @( Q+ N# w& }( t什錦牛肉炒麵
! H- P) _9 |. U# M( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! z, w* D' _9 q& s' G6 V* B5.39.217.76火鍋牛肉片         120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: T' ^( j' S$ B  X& Y7 I
油麵         200公克' b. r% H( [1 G5 B" I3 S& p
蔥段         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' n' s% J6 G; j1 k
紅蘿蔔絲         10公克公仔箱論壇2 \7 r2 D. l* r- h- v/ ~1 |
高麗菜絲         20公克5.39.217.766 g3 C7 }4 p, E7 H9 H
鮮香菇絲         10公克5.39.217.762 k2 g, Z0 s# Y6 p
tvb now,tvbnow,bttvb! B2 q% g; }' S' ^: S& `# t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 T. T7 p6 d  z( ?
蠔油         20㏄
% C" P* k7 L5 o! O" z公仔箱論壇高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb* s+ R) N4 G( q) \# O

: c! w9 t' [1 [& T4 [; K# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 g/ ?$ i8 B3 D7 s" v- E. G! N3 T
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
4 ^6 h5 L6 ]+ d0 H2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
6 I% }4 p! _2 k7 d2 l0 j" F5.39.217.763.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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7 c. r) V8 R9 Z0 o7 F1 ?炒鱔魚意麵- N& r% z4 X: j) ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 M- O3 h: H8 q, F$ E( D
意麵         150公克  \8 x/ F& P7 [* m
鱔魚         100公克公仔箱論壇( U) g% j' S+ H' K$ W! ~
竹筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ h. i$ }" \4 y1 s) g7 q
韭黃         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) @  u7 e2 }" i5 B7 F. m6 T
紅蘿蔔         10公克
$ \5 X. g3 c( q2 o8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
. j( A4 t/ I1 x# `; H" C: b公仔箱論壇紅蔥酥         10公克
+ T! H' U1 u# W, s5 e' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 {" i4 C, H
【調 味 料】
% p' h  t7 j3 ~8 I, ^5.39.217.76醬油         1大匙
5 m7 X0 E. K/ h烏醋         1小匙5.39.217.76' S& f, F, [  j! a: M& |
米酒         1大匙
0 M8 \9 E0 D+ G3 [# S4 i9 d- X5.39.217.76糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# C+ B/ `. M/ Q, z: r
水         500㏄
6 Z+ o' D: g+ w        公仔箱論壇  ~- O! U+ C# y9 S
【做　 法】
. K/ u' n8 J1 t! X' b1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
( C) p4 F6 B  o  e6 B2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
: f9 D+ F7 ?5 K3 b" K' Z3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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$ p! `- l' m' n  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝炒麵. L8 S. f* Z9 K) D; |9 t3 O
【材　 料】5.39.217.767 I0 W) g: c8 O2 L! o' L
雞蛋麵         100公克
, X6 [$ J, i' B1 y1 d6 a) ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肝         30公克
) b8 Y$ T2 x. y5 q) g( X公仔箱論壇青蔥         50公克) M( f" l- P2 V0 R1 N5 w6 D& D
紅蘿蔔片         10公克5 n, H/ {% `  l+ E7 o9 C
薑         10公克
: r! _+ V6 p+ K) Y( V0 e6 t: i紅蔥酥         10公克
+ @# x3 y" m% ]( C( }! E/ J! M
+ T, `( Q$ E8 m  s: }: C$ V公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇; b: O, {* {+ h$ _3 M+ p/ l
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  h% n) _  F4 y: H9 a
香油         1小匙
3 E  `0 W/ d, f. vtvb now,tvbnow,bttvb水         300㏄
% m) b  T- b3 i+ b! @8 H) E2 o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; _" v  k3 Z" f
【做　 法】
8 e% @, K5 R7 C: J( o+ L, p1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
; D$ n  i9 J& ^; u2 k+ |" z公仔箱論壇2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
2 v% M& ^" U. c" ~* n3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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: {* X9 t+ s# E4 i台式炒麵公仔箱論壇0 B- _' O# B/ B) I4 T- Y2 q
【材　 料】+ s- \; a6 s- S/ U6 ]
油麵         150公克8 C$ o+ g% u2 s- [
韭菜         10公克
3 l/ p0 v" R2 Y/ Z& [' D9 P洋蔥         30公克
' N, A' z* N, t0 q/ w  q6 R. O+ P3 |" o紅蘿蔔         10公克
3 q. R4 A2 N; I% b! T豬肉絲         50公克公仔箱論壇( E/ A& {6 m3 n2 Q5 ]& t
油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q  @$ \4 V, n, |1 b
蝦米         10公克5.39.217.76# y! z8 P- F' e- o

% \6 {. n* o5 |# T& wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇" b9 j2 D3 S: H: q4 ~5 V7 Z8 n
醬油         1大匙8 K) o, X0 o7 N4 `/ q" b/ C) d9 `
雞粉         1/2小匙
0 i7 ], G9 M+ w4 Q( a/ {  a白胡椒粉         1/2小匙
& P$ T, f- Q2 I/ e5.39.217.76黑醋         1小匙; r5 d, ^* t- q# o, v4 z
水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 Q1 e5 }8 r
糖         1/2小匙
7 ^6 [+ M6 _$ \' V' ^5 b+ \/ P( H$ D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 C& {3 i- L5 w
【做　 法】
" M! ?! J1 F6 Z8 D  Y+ L+ }7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。, }% r# e6 l; C1 G; R( I; H
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。7 j" D1 A  k& U) f5 y, @7 p% j
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。7 O( p* O1 @7 ]' _# l1 ^6 z  R6 ~
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

BeiDouChef

' i  j2 S  `' y; j
沙茶羊肉炒麵0 }' q8 E' P8 f& t' e" ^
【材　 料】5.39.217.767 Q* f# B' d: R6 A, p& v0 @2 x
油麵         150公克6 g# w. T: B0 d8 D: `- l/ {
羊肉片         50公克9 O0 C. h1 v/ w% o  m: |+ e2 C% w
洋蔥         20公克* f: X4 L* x, w, @: c  a3 a: Q
紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇8 F  U2 u( \5 Y! U+ J2 }
空心菜         30公克
1 R7 j; U9 q- t8 H油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D' P0 j1 E6 c! n" S
2 H" V+ l+ v" v$ W# Q, @8 I2 f: G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" L% w7 S' u: p/ a& v
沙茶醬         1大匙
+ K! [0 S- L5 l* \5.39.217.76醬油         1大匙
  i0 E3 y) U( V2 C7 U  S& @. F  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
( X5 R2 v, }& ]# u- ]# R  G5.39.217.76米酒         1大匙
* e* A: K; f- H! @% ]& t5.39.217.76白胡椒粉         1/2小匙
8 V7 _2 m# z* M( u! ]' ]9 ^0 s9 J" C/ e! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄公仔箱論壇9 i: x/ \3 {% p6 O- k; m& ]

8 z1 k# U' h; Z公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇. P! G$ A9 L1 q/ [* l3 `
香油         1/2小匙
0 q+ e' g+ V: O* t! Q1 m* B9 `! T醬油         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: o  n  z5 U0 _9 k  I, p
米酒         1/2小匙
( _* @7 ~, R$ T+ }! m2 I: Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; U% c  k/ |8 T; [

6 p. ^- n3 M( G9 }1 Z, P8 I9 g【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% O; _, V: e3 I" E
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
$ g/ B+ s5 X( u1 x0 ]- K% ctvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ V! E. Q7 C+ |6 A- S
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
) E8 w# h# p1 L  H2 i8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

BeiDouChef

9 M; G. p( H5 H/ Y6 V3 b滷肉炒冬粉
+ _( M1 O- e& X; I4 I5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 x- h) o9 I" ?4 ~& U
滷肉         適量
7 D* U; o2 D) q9 S9 n冬粉         3把
0 _# J' ]" S6 ]. g: X4 ^" b5.39.217.76蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 P/ `" [# x0 n. s
辣椒末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 f- ^$ h1 J  Y
蔥末         15公克
% a3 e1 e1 g: A  I5 U4 |tvb now,tvbnow,bttvb水         適量
' Q, s/ ?/ J+ R) M公仔箱論壇
2 d+ \6 q- y; P8 @* j【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ ^) f# I; a" ]. O
A.辣豆瓣醬         1大匙
* L0 p* d2 `6 ?, D辣椒醬         1小匙
+ Q9 x* N* H+ ?; y8 z* U& F5.39.217.76細砂糖         少許
/ K0 X" b$ s" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉         少許
( [& X2 `) L6 d( ^; H& l- ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         1小匙
6 T% z" j* ]. {3 s4 t* \
) w, C% N2 ]1 W' @3 _【做　 法】
, P+ m7 O- h: m# Z$ utvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _, t6 U% c$ t. J, U% p4 i
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
, o7 ?  U( u* M% t& Q! W5.39.217.763.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
, w' W% F; J7 l9 o, T' l1 @6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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& |( U: D# _! l3 n* f
肉絲炒米粉
* u8 l6 N* j' S: @2 @- n8 D9 V【材　 料】
( I  y' N2 Z7 p* E+ |1 Y' O米粉         150公克
6 d3 t( l2 n: l+ @, c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 ]- V' ~* u
豬肉絲         100公克5.39.217.76& h$ @- h' R& x# E6 R" j; W4 s( |5 n
蝦米         20公克5.39.217.768 c. C9 j1 q% N, X  \3 k
高麗菜絲         120公克
: P2 U, V7 s8 @( R0 o紅蘿蔔絲         30公克1 {+ }. V, |4 h7 C5 L& J
蔥段         20公克
' _) c* N9 L* s' U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- ^7 `" {) [$ _. F8 l
【調 味 料】- f2 q, n6 R( e$ }8 a5 L" G
醬油         1小匙
8 M) E. \, p8 ~, r5 _: H+ ~5.39.217.76鹽         少許2 p# a) v6 ]$ i9 R/ J# V
糖         少許
- V; H; H. O* {" H- x4 B( d雞粉         少許, e: S2 B; ]" ^8 |( @; a
胡椒粉         1/4小匙
8 l  }1 E" p- ?2 l2 c; W# T公仔箱論壇水         少許, X6 S% P# w6 O5 o

+ d/ n: l+ m+ }6 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( M9 C/ r; M/ A) y1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# z; |4 F* J0 W
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
* V" f2 J5 C2 O2 Q. O4 i5 }3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

BeiDouChef

8 w% p% Y" w% S2 }- v  z% ~
炸醬麵公仔箱論壇' F( P* q/ V* K/ @
【材　 料】4 K! D$ Z* F$ S6 P
拉麵         160公克9 H/ R1 a/ X2 `* ~; ?: y6 Y% u+ i
炸醬         適量
$ `6 H( k8 O, B小黃瓜絲         少許
1 A) d7 W" `8 @. I$ J8 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ y' j" K, r' p; C4 q
【做　 法】
5 |& ~) p: G0 b: c+ I: x4 C1 E. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
5 t6 V: n5 o3 I6 f+ }& c0 ^' W5.39.217.762.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。4 I" p- i! T9 F2 t# f/ G
6 {9 C. S; [4 q' |# M, Q$ h$ L

# ?. j4 u/ ]2 I6 e2 d* q! U5.39.217.76炸醬5.39.217.764 B2 B- T: [' R& U* @8 X
【材　 料】5.39.217.76% E9 N- {: E4 Z' o
絞肉         450公克
$ n+ S# V- n- ?" mtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         15公克
* T( H/ {5 e4 k% k  itvb now,tvbnow,bttvb豌豆仁         20公克
$ e/ W( C! v5 s: j& Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末         少許
8 D6 P$ t2 H3 a9 n蒜末         20公克+ j/ U5 |% u1 K
豆乾丁         3塊tvb now,tvbnow,bttvb$ W' O* |1 {! r+ Y6 T
5.39.217.76) |7 s- g3 A7 n: y* o( b; ]
【調 味 料】2 X4 ]" E' n3 K4 M* u
豆瓣醬         1大匙
, Y: e3 \, x" K/ h5 c1 ntvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         3大匙+ F: Y& ]: `: M  _( Q9 {& V+ X0 f
細砂糖         1茶匙
' t- j$ F' b( m8 M& j/ ~- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         300㏄
' U, m7 L! f+ w9 r5.39.217.76太白粉水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: U* a5 B0 }, m! U# s9 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 g$ Z2 p2 p9 h1 O
【做　 法】5.39.217.76: `' X9 @7 S; d( ?
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
2 G% x) v3 C0 N$ a8 |; ^# z5.39.217.762.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。公仔箱論壇9 X6 p( i- T7 }6 {* }$ w) D7 P
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

) p1 N' B4 C' _& F) n( `7 e% M公仔箱論壇炸醬涼麵
8 l2 g+ t) T* z) d; n  I5 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( p# [/ ^/ d2 y( G. D" c9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         150公克
6 Y9 \9 C2 g: v% S  O2 r8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬         2大匙
' M0 |- t3 q6 D$ N5 [2 z+ [公仔箱論壇絞肉         150公克
+ r) }. K! L3 j& `小黃瓜絲         50公克
* Z5 V" L/ L0 M6 c9 H& T紅蘿蔔絲         20公克
6 ^' I9 m: e5 Ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克  |" s# H2 Z4 J  w
涼開水         2大匙4 W8 v' M: _$ @* G$ \8 v+ Z
* Y* M% v( \) t. d
【做　 法】
" d. f2 X+ i: s6 P/ B公仔箱論壇1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。" B0 y* Z" Q( y3 M, w
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
8 x* ?; R, C* j3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
5 [5 T, n- ~0 X. M$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

. q1 G. D" S0 }- \7 T. t# @台南意麵6 B1 E7 L: G8 P5 U# T! {
【材　 料】3 z. c2 O6 a. K) j& R7 @
意麵         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! l& U1 a( q! L) ?
瘦肉         200公克5.39.217.76! m6 U3 \' P- ?% J. m: u
滷肉燥         適量, D; ~& G% J6 H( N$ i
韭菜         15公克
, w5 d( w# w2 T" X9 O7 N公仔箱論壇豆芽菜         20公克
6 A" o1 G# z: d# X. r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 o4 l. K, }# {
【調 味 料】
3 c: y# k4 c8 a5.39.217.76A.蒜泥         1小匙
( Q" d4 C! k3 X) mtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         1大匙公仔箱論壇$ r8 r6 L  P  A6 g; M& ~
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 \5 c  i2 d1 o9 R
B.鹽         適量
/ n8 j3 e" ~: R6 S+ W5.39.217.76雞粉         適量9 h( g9 `/ U! v4 ^% ^
白胡椒粉         適量公仔箱論壇, j3 p+ A7 e  W9 V- W
: r& N( }9 p: Q9 H2 p/ w, m  C, S. Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 x4 ?/ ^& u: t
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
- z0 z6 R) A! _9 O5 |6 f% y% a# Q5.39.217.762.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
+ X+ ~- A" |" w% N! E5.39.217.763.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

2 ~( w9 M) Z& I+ C) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦粉絲煲
. G9 y. j4 m0 c1 n3 B/ {. s【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- s8 t* ?0 z, t0 M1 X- o5 y4 e
草蝦         10尾
* |  H  X' y- d1 D公仔箱論壇冬粉         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: t* d* v) {8 Z& d2 H! d, f
薑         3公克1 K+ p8 R- E( L; ?7 h# n8 j/ `
蒜仁         2粒
+ C3 G* r; P- ]. {% D9 C# N/ C5.39.217.76洋蔥         1/3顆5.39.217.76; t7 E+ O- |+ t" ]0 E/ V* M2 D( ^
辣椒         1/2條
- f/ f7 _/ X  Q5.39.217.76豬絞肉         50公克
/ ~1 l7 N1 I* F* w# E青江菜         2棵( ]& l" i& S! k' e- O) z

! c) J, A* p4 y, Y9 X0 a【調 味 料】
. d- e0 M" C# Q, j" }5.39.217.76沙茶醬         2大匙. {4 E* i5 p/ Z  }
白胡椒粉         少許公仔箱論壇% s0 Z# M4 |* h
鹽         少許$ z3 ?2 K6 C# W6 c+ T9 R5 j
麵粉         10公克
4 f4 y. }* V6 V4 T% r) i公仔箱論壇水         400㏄
  ^: J: z; B: E- V( D5 r# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1小匙5.39.217.76! m5 h9 U: k& H2 E1 B: i3 Y, o( M
白胡椒粉         少許5.39.217.767 H# V; H8 M% v# [# U; C: |

5 o6 c: L4 e' ~9 ], W1 r【做　 法】5.39.217.76$ a- n! ^5 O  i5 u. }, y+ H9 d
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
% ]0 ~5 [6 x- e, r! M  c2 f5.39.217.762.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ y4 p4 N/ F* B5 v! b" g2 Z& ]
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

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5.39.217.76/ {4 r* i- C. K/ i
三鮮炒麵
: t/ S, y0 U9 O/ z9 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇+ N+ A6 L  q# Q( U
油麵         150公克
$ U+ V+ j+ |! @$ P, o魷魚         50公克
% g: F- r4 z! ~白蝦         8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 ^0 F3 D& N3 e% i: z+ q
魚板         3片公仔箱論壇: m4 C1 P8 t" l4 `1 D% Z; d, J
新鮮九層塔         2支5.39.217.76  Y' H  R8 q; P9 p3 S5 X2 K. g
蒜頭         2粒* q* t# h- z# W3 W
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇* E9 ^) J: O; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' V+ U$ X7 ?9 x5 f- f# |; U
【調 味 料】
4 _& I; r4 [; u沙茶醬         1大匙公仔箱論壇& z5 M; ]; y; G  A3 \
醬油         1大匙5.39.217.765 c, q; a+ ~- L- w9 `& o% z
香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r" G' l1 k, _6 x2 t. v0 @! E& y
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( T$ E5 T: P/ X; J5 F
水         50㏄
; h& h0 S: \6 u$ D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- K3 ^; D4 Y1 a/ H; L
【做　 法】1 p+ e4 n; x% B* m$ J
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
0 k, r# s6 E7 j0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
% F: a" M) B! e8 M8 f5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
' w/ k3 Q8 d) u$ `6 m4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

; m0 b4 q3 J' p4 B! q) p5.39.217.76牛肉麵, `, ]- c* G" M* E8 J$ H5 Y. z$ [/ u3 }6 l
【材　 料】
9 j! u* C+ v4 L' VA.牛骨         1塊
5 k! A- z1 t3 [3 B; _) M  u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨         3副" r, j4 v# Q6 M$ M3 e* }0 H! I- N
洋蔥         1/2顆
/ }  A1 d5 b/ ]: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克5.39.217.76$ t! Z% b) m% m/ T; J& q
水         3000㏄
: @7 H; X; u% ~& |" T. X& ptvb now,tvbnow,bttvbB.牛肋條         300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ y! c* v3 b4 ]+ ^) T9 H. K
薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& [/ F  [+ C7 W  U1 l
紅蔥頭         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 c: ]. [2 _; E) x; E+ d: T
蔥         30公克
7 j  s  w% B$ @, u6 I公仔箱論壇C.花椒         1茶匙, n2 C% O2 m# B, l4 C1 ~
八角         6顆
; x  g! a0 ]' y7 _5 l- w; o公仔箱論壇桂皮         1小段公仔箱論壇1 e+ f' P) o2 s1 y' F- M
月桂葉         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: ~1 O6 {: {. g  I) @
D.麵條         1把0 @; I( [# S$ ]) ?" R$ j
青菜         適量
* Z( u% `& s% Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
. j6 W8 v( [1 _  |& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x4 o  {" \9 Y0 i【調 味 料】公仔箱論壇# W6 O% c1 _% d( O4 c6 L. R# R( m
豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `. U% F9 y7 |* h0 ^& R& ?
辣豆瓣醬         2茶匙, m) d: n! H9 }$ U4 Q7 f3 Z
蠔油         1大匙公仔箱論壇% S+ q- F( k- a7 n0 o
鹽         1/2茶匙
; m0 B) E, e7 k( y8 H糖         1/4茶匙
; @! G; @: m& d5 h% E5 o1 W, x
# U; Q" Q9 h2 c! s' w5 A* u【做　 法】
/ P+ Q9 _% c! Y! J. I) ^1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
$ j& w# G9 u# N" O7 ?7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
6 W% @8 k' g$ m3 x$ e$ U- o3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
% G. R7 q/ X/ H$ n4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
; D/ G! m: e. y/ Z+ A/ L公仔箱論壇5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。! t5 C8 L9 [, A+ ?9 f
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
: u! W7 {, b; q2 G1 U5 t5.39.217.767.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

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, C2 k, o2 O) B$ U+ j$ E3 u
牛肉鬆拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 s4 H1 ?+ g5 s- t$ @
【材　 料】5.39.217.76, \. E" G8 M- v  ~3 v2 S+ u+ c
牛絞肉         80公克. Q8 u5 L. c4 ?: o
客家酸菜         40公克
, K: e, z' Y: E1 G  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
7 h# e: Y, ^/ P* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         4大匙
& c- n; r$ ^9 g) W7 A* ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
# |+ N/ `- M3 Q5.39.217.76太白粉         1小匙
5 {" z& ~+ {( X+ I4 x! c7 D蔥花         少許
, Q2 L4 {; b4 b1 ]+ O4 K4 utvb now,tvbnow,bttvb
; J2 v: V) o* K3 l' n3 z* O【調 味 料】
2 ?$ |; s' T1 F4 B' ~8 d: p1 U蠔油         1大匙
! ]) d) j! S- R; v+ _) x: J. d9 I- y" c, `胡椒粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }; ~! a$ a& |' X2 {! u
香油         1小匙5.39.217.76: t" D1 T! r! J. q, f
細砂糖         1/4小匙5.39.217.76- p, D5 F) s& T# c
公仔箱論壇7 z  p+ r: q+ U3 ~8 H( z. C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: |& L, p, u# Z& Q" U! P3 ~/ r
1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 q0 \& o2 W8 f( y/ ?* m
2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
# g0 S9 l2 e: O, mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
0 O7 y3 V' h0 _  b# `5.39.217.764.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。