BeiDouChef

' j5 S: e+ Y5 ~# x& o
海鮮炒麵
9 c# X& j, F% |3 d* w2 s" X1 m公仔箱論壇【材　 料】
# g* R* U; ~: B% B% F- _0 }0 KA.油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, G7 B# p" f+ E6 d) H
蔥段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k1 L  B( @- C, m* b7 W# g* g( F
洋蔥絲         25公克
: L0 T1 Y% V& N( j( a* z5 v公仔箱論壇青江菜段         50公克
+ ~7 H7 ?8 w- i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.花枝片         60公克
( z1 d7 s1 j7 E% F/ [: Z  Q魷魚片         60公克' Z" [0 I! y7 i
蛤蜊         6粒公仔箱論壇  v% Y- [( l" G6 P
蝦仁         60公克
) g" S$ @; w1 B& W/ l$ @" B8 I5.39.217.76魚板         20公克
$ e5 f. l- X9 e' t. O公仔箱論壇' X) d* A8 P% c# `  Q
【調 味 料】+ B/ r# P) y- ~4 u
醬油         少許
0 S& P0 o& s, {% j5.39.217.76鹽         1/2小匙
+ S5 N6 w* z6 m5.39.217.76糖         1/4小匙公仔箱論壇2 z; ?) K+ n9 U3 B6 ~
米酒         1大匙
/ D$ |* x* `* j) Q* @5 t) i% p7 X" t公仔箱論壇烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 D. H0 |/ L8 W; t
熱水         100cctvb now,tvbnow,bttvb7 o: ^8 ?7 S/ S" L
       
4 m# F) T. d( f5 l3 `' [5.39.217.76【做　 法】
: }% Y( z4 O% m/ a% z8 D公仔箱論壇1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
9 Z) s3 M- x/ V9 X6 G3 @2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

BeiDouChef

5 Y" x' x5 M& j& xtvb now,tvbnow,bttvb什錦牛肉炒麵
" Y, J/ s; |' K5 k/ W【材　 料】
7 m" m. H; ~6 F. X6 ?- e火鍋牛肉片         120公克
, Y8 g. j; p3 y, I. U$ c( j5.39.217.76油麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb" R( \: q& j. o4 R
蔥段         1大匙
1 H( W* }! v* x2 v. b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         10公克
0 _! h4 ^6 ^3 l5 k& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲         20公克% ?$ T# W4 s2 j4 ~' N2 R5 U" m1 j
鮮香菇絲         10公克5.39.217.76) ^. ?0 b; v0 t  d5 F

5 L/ k# ?3 k$ }, o% U' ^! F2 ?【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 G& D" O" W! t' x
蠔油         20㏄
$ n# _5 N9 V! f) H# Q5 }% t( p公仔箱論壇高湯         100㏄
+ B6 u: f- P9 E5.39.217.76
3 ~' Y3 J3 S0 b" F5 @【做　 法】公仔箱論壇) h+ i2 q+ V) l) I' T3 e, I7 I  n
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. p6 h8 i" l
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
& t0 }% ?; L) D0 [3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

BeiDouChef

' z3 c. L' n9 {# v- u
炒鱔魚意麵tvb now,tvbnow,bttvb: S! s: d4 c/ `
【材　 料】9 \( x* e) K0 M. f# o
意麵         150公克
! o& b2 Q  K6 I3 `tvb now,tvbnow,bttvb鱔魚         100公克
0 S" A" J* b5 Z$ I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍         30公克5.39.217.76! D# }) Q8 V& v! J
韭黃         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' J! \0 I$ X( ]0 h1 `2 G- C  j4 G
紅蘿蔔         10公克* K9 l2 s; s6 y% X4 ^' T% s) z) j' ]
洋蔥         10公克6 B" s" o' r4 J; F
紅蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* \  w" z& u" K6 K# x* A

( ?" B" ~# V; [; a: N* k5 B5.39.217.76【調 味 料】
) ]. ~4 M2 S/ `; o醬油         1大匙公仔箱論壇" ?; ]; M5 P' O7 c1 c! R7 R1 y# t
烏醋         1小匙
) c+ C6 q8 A7 H3 M$ K. O) d4 \( Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
: _' R; }$ J( Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) K, @6 g$ S% @' ]( i9 ?# Q: ?2 x
水         500㏄
9 v8 e6 N& K( {8 q. M8 f+ V5 \& A        5.39.217.76) N4 X% s$ D( M* E+ Q
【做　 法】
" N. b3 ?& O: t% w1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇! [' L+ b' H1 j/ [0 o8 U4 n7 X3 V
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
' l# H) V' o' p$ d; `5.39.217.763.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

BeiDouChef

; }. X3 B9 l* g
豬肝炒麵, J% ]2 L# ?% a
【材　 料】
+ O7 ?+ A, o4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵         100公克
1 d" g" d7 |2 E: z0 ^5 @; ?: {5.39.217.76豬肝         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" D: g& w7 S( q  r* y6 [" x
青蔥         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- a  q' [0 }5 @! B
紅蘿蔔片         10公克
" _9 H1 R; o1 V& c" ]0 C% @! Rtvb now,tvbnow,bttvb薑         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# E1 y8 S  i
紅蔥酥         10公克
" z; s( m/ @" o' H+ v5 V; X- e6 K, @/ }$ s+ C' c$ ?2 W
【調 味 料】
, i2 I9 i& m* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇& x. {  ?0 k0 i' L
香油         1小匙
* V  O7 J& t7 e# D1 K; H3 e- utvb now,tvbnow,bttvb水         300㏄
2 ^& p6 {. `6 d( L2 X$ U0 F* _! ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ D4 `: |* {9 _4 n) U1 G! P& O5.39.217.76【做　 法】5.39.217.761 C9 Q$ {$ z( Q
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
- A( d1 N, ]4 v& r公仔箱論壇2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
0 T9 D! E5 q) p2 p/ n% P5.39.217.763.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

BeiDouChef

; `% {+ t/ L) [6 k3 [) |. i. |4 A1 etvb now,tvbnow,bttvb台式炒麵
. c3 i& t0 t  l9 \" [5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇- o5 m; ~! E! h( _
油麵         150公克
' c. I0 X9 k3 stvb now,tvbnow,bttvb韭菜         10公克( n1 y3 b& C; Q' y/ d& p) h2 K
洋蔥         30公克
5 a' `8 y! D6 M# j. T$ v4 B公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克5.39.217.76* R' a  X: Z- A5 P+ k9 }2 F
豬肉絲         50公克
7 w0 L: e+ k' y  b3 M油蔥酥         10公克5.39.217.76+ v' p; V8 ]5 Z' ~4 _7 k' a
蝦米         10公克7 N/ @  m/ |! L$ K; S0 b5 I4 g. M

/ F$ \" g8 ^, r2 b- [【調 味 料】4 E2 H$ H* W, ^, p5 {( e
醬油         1大匙
" n  }2 H( V: \/ z雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) M' q, C6 w' Y9 I9 P5 O3 z% t/ L/ X
白胡椒粉         1/2小匙
# d3 V9 r7 W6 t! a# P黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ A  ~6 ^: E
水         400㏄0 m6 e' {5 Z  \, C, H& c' O
糖         1/2小匙
  z$ A. W3 Q! n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 D# S. E3 u# o8 c【做　 法】5.39.217.761 k# g7 |6 F4 z  [- g
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
/ G$ T$ `1 I% h, f5 otvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
' D/ v  z. a: [+ b8 [9 ~( `7 ^5.39.217.763.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 X5 j$ I/ \: z3 i0 c
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

BeiDouChef

3 T7 Y4 U8 h! H% a1 X/ P
沙茶羊肉炒麵5.39.217.761 w# T1 v- s/ ^' q/ y' d! z  v" {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# e4 k5 X/ L! Z) Q6 Z
油麵         150公克
& E- x# x; ]2 itvb now,tvbnow,bttvb羊肉片         50公克
! @. O) z+ e( l6 H! l, [5 @洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( u$ `! e3 J" c1 z5 I! q* U
紅蘿蔔         10公克5.39.217.768 h$ W2 J+ l# k9 |% K
空心菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 c( h3 l5 k  n. w5 O$ F
油蔥酥         10公克& L: U" q2 ^- Q: \- L& T1 ]

2 @: Q5 e2 ~/ `5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇& U8 @) P  l2 L* d, W! e
沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% R  T7 t6 {, I9 S6 T* v) `
醬油         1大匙5.39.217.76" ~, ~& F9 @4 n6 f2 d3 L. g
糖         1小匙
- {6 H) C" w8 _. V8 T5 j6 k2 v3 [5.39.217.76米酒         1大匙% b" e" P5 c+ f
白胡椒粉         1/2小匙
; O! I0 ^7 A0 K$ e水         400㏄
! d- G+ b6 \# v, {* {& r公仔箱論壇
" |6 R" h8 e# K# @【醃　 料】
' Y; ~& i& ?  M% I香油         1/2小匙5.39.217.764 H3 T4 W- F  |% I$ b- {
醬油         1/2小匙
9 N4 l, n% q3 b$ w# ?% c5 L米酒         1/2小匙
5 @" m+ x4 {7 x  C# Y5.39.217.76太白粉         1小匙
1 `3 e. z3 B: B# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v& W  [; o0 e) |: A公仔箱論壇【做　 法】
/ u3 F$ N$ G1 [5.39.217.761.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。9 g! ?) T+ n- R& G) p
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。公仔箱論壇6 S5 v9 z! B" \: V( {
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
, M0 D% g# m( m( Z+ `3 O0 a: e. T. n公仔箱論壇6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' _# C* }5 ?) a/ H& H1 f
滷肉炒冬粉
- O" H$ t# S0 Z" J5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! t4 o  ]: l/ }/ [4 J- _8 f
滷肉         適量
9 z4 M* c, G1 ytvb now,tvbnow,bttvb冬粉         3把
1 J1 h0 B4 {" h/ @" v7 j6 n公仔箱論壇蒜末         10公克
6 }. Y) `6 b& i9 N8 w/ b辣椒末         10公克% }! [$ R2 u! M+ B  `3 J$ u
蔥末         15公克5.39.217.762 g, Y" [* z; b/ w: R' j' d7 o
水         適量
- K$ j& [( e+ E4 S6 _公仔箱論壇
" H2 a7 b' Y) g+ X  s公仔箱論壇【調 味 料】
  D) Y. M; j9 T! n# \# l/ Z公仔箱論壇A.辣豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" f* O; p' e, {1 l
辣椒醬         1小匙5.39.217.769 F$ ~  ?. ?0 a% F
細砂糖         少許5.39.217.769 N+ E5 |' @6 i2 z# z4 D+ s
B.雞粉         少許
& |. i/ _/ I# G! }$ i! n米酒         1小匙公仔箱論壇+ T* G( f$ i2 F" I" B# |0 h8 M
5.39.217.769 ^0 V7 a; E/ c4 G
【做　 法】
% o3 D% T( I" c5 ]8 Z1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
  J8 R& a& D- [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。8 K/ s5 r1 _  O# l& W
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
4 F/ [7 P9 r) K. M& I5 E  Ptvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

BeiDouChef

( H, H+ G1 _1 m1 C/ o% u肉絲炒米粉
  c5 l( H6 a* }9 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 ~# H# [0 V; i# m
米粉         150公克公仔箱論壇  m% W9 `/ |. j$ U3 c
鮮香菇         3朵
2 r: T( t) C" c豬肉絲         100公克
: N3 a# B) m& w  {& P7 o* o公仔箱論壇蝦米         20公克5.39.217.76& D! d, o' S6 ?. i- N
高麗菜絲         120公克
" _6 [. e* _" p7 J& x; l+ u紅蘿蔔絲         30公克2 A2 e7 C- J: _6 b+ e& @
蔥段         20公克
- W! K* w2 U8 n+ Q' Q8 atvb now,tvbnow,bttvb
6 \0 q5 n- H$ V3 M. E# V: ^( ~+ D5.39.217.76【調 味 料】
' S  T* z4 F: T2 l* ?6 d" X醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! e, M: U& `* }( w% {, V% F
鹽         少許0 D; w- c: d- _7 s- }* |8 s
糖         少許5.39.217.76: v# `' l4 ~$ \8 {
雞粉         少許  p2 D$ Y& B2 @" c9 b, s, `+ a& y
胡椒粉         1/4小匙
9 W, k# J4 z9 Y  C. n公仔箱論壇水         少許
" c0 c" |) N' i8 k8 }tvb now,tvbnow,bttvb
. z8 n: ]3 d+ @8 p, q& y1 `【做　 法】
  n+ W% h" q  l1 n! o, t5 L, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
9 q& Y8 r% J( K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。公仔箱論壇+ o% H8 l+ v) I! ~" d
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

BeiDouChef

) c0 _& O0 R% L. ?, p; }8 _5.39.217.76炸醬麵
3 ]8 a% m; j  T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* ~% n' `/ I) r) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         160公克tvb now,tvbnow,bttvb& J; P; ^. f6 p7 P7 N4 \
炸醬         適量
" M( W1 G! d% Z3 b  Q9 {$ y! D小黃瓜絲         少許
! }1 K1 y1 o/ G9 ]6 h, b% i公仔箱論壇
# e! Y. h( j9 x4 X, ~【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U" P6 T  S0 ?) c1 |
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
) x+ J% \+ Y2 v2 S' r1 F' y5.39.217.762.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。5.39.217.76* f1 y! s% x5 Y' ]; x: n' P: a

0 A: y. P9 L( f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J) k2 ]( N4 \) |1 J炸醬tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 p! d! A* V1 t, D$ N/ V- [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 \8 G/ |* }5 ~/ |3 x: y
絞肉         450公克
. g4 s+ R* E2 u. r蔥末         15公克
$ B6 j( X) [% V$ c! _豌豆仁         20公克公仔箱論壇. Z3 a8 C5 {5 L; Z  _0 C! a2 m$ F7 Z8 T
紅蔥頭末         少許公仔箱論壇# E. Y; E3 b. q5 \7 {4 x
蒜末         20公克
3 g" i: j9 ^0 c- q: O& Y/ stvb now,tvbnow,bttvb豆乾丁         3塊+ U7 ~4 H4 x6 O0 t$ R0 F# G$ p! q3 R
$ G0 a8 Z4 n1 v. d, Q9 I3 U
【調 味 料】
4 p, E' ?6 s6 U9 P6 T豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) d% O! L3 x  X* ]. P  Q
甜麵醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 M1 [& y) z3 }" ^
細砂糖         1茶匙+ M' p' v, D7 C0 C/ L/ f/ ]
水         300㏄  `: G. y7 v0 M% Z
太白粉水         少許5.39.217.76% @+ r$ `: [% j+ G2 f

* k6 E$ t8 r, g: E& N% _3 K【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' d6 e- f" _6 S& p7 h
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
9 k3 Z# y  i; {9 p2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。公仔箱論壇# }. O$ Q5 |* b- J/ U! ^  V
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

2 M0 D1 u# D, A# {: [4 x; n
炸醬涼麵
' P' P8 ^( q# B1 f0 r7 e【材　 料】
* H' e, x' N& z  {$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         150公克公仔箱論壇+ ]5 ~( Z  k5 j6 y. V  G
炸醬         2大匙公仔箱論壇& b' _! ?: l3 f
絞肉         150公克
8 B7 H) v7 I% n* G1 ?公仔箱論壇小黃瓜絲         50公克1 }6 z, K) A, b9 U* e
紅蘿蔔絲         20公克
& v, \& e" p  p5 j5.39.217.76綠豆芽         20公克
) Y+ C, Y' R$ k# A9 ^* _5.39.217.76涼開水         2大匙
3 L3 H4 ^  r, Z3 r* @* n+ ~1 k2 _) b公仔箱論壇
0 V! T9 u% ?& H6 H% ^" Y5 S【做　 法】0 Z$ v* d2 P- H! h) q, y, H
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |. ^. L- w6 c( H/ t
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m! Y- T  C  T: L1 ^  o
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
* j  i. E0 e. S; q) a4 d5.39.217.764.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

; L* ^% L( [6 B
台南意麵
- w7 M/ Y; z; {- y& {% b【材　 料】- z* e$ x% q8 y
意麵         1球
% ^2 y7 z& i  M/ ?: I) B, Qtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉         200公克  x2 ^9 x- P' K5 u" ~' V, S  T" X
滷肉燥         適量
5 q$ h6 c5 O& p! [- c) k公仔箱論壇韭菜         15公克
8 z/ P3 M! P, |8 F公仔箱論壇豆芽菜         20公克- z9 q  \) E8 h- y, P) {( C, h

& t+ i  b  N8 d5 ^3 J5.39.217.76【調 味 料】
; c) b3 t/ ^, _5 l% Q+ {; |( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒜泥         1小匙
0 ^: _% P4 ?! G8 F6 x6 W冷開水         1大匙
* [8 a/ w* H- j1 l; T$ Y) l鹽         少許
$ W* m0 u  ^7 g; P; C. z5.39.217.76B.鹽         適量+ A* \1 f, [2 r
雞粉         適量
6 K( E  F8 v2 }6 q7 ]8 S& X白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& a* q; x0 n7 I1 P. P3 t

/ k& ?  r& \+ Y8 G/ t【做　 法】
0 M; D" D  P& C- P) g5.39.217.761.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
% z4 P5 q' o: S' g2 F6 o2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
2 I  C8 j: A2 m7 V3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

, c" d* K3 Z. ]3 e4 C5.39.217.76鮮蝦粉絲煲
, z* u4 q3 h# T+ I. U. X公仔箱論壇【材　 料】
$ Z( R/ a. A( a9 x& ]2 O0 L" qtvb now,tvbnow,bttvb草蝦         10尾5.39.217.76% H  B! F5 `$ \1 G  n5 h
冬粉         1把
1 Z: q% I9 ^% p9 {" y5.39.217.76薑         3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 V! _% p# w6 A# v
蒜仁         2粒( D# n  B5 h6 `7 [
洋蔥         1/3顆  H+ L/ `: t  R* h: e
辣椒         1/2條
* J3 M! G% X) N  |! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         50公克
0 c& b) h# q+ k( [/ z  {; `2 n& P青江菜         2棵
% `' w: o6 }  H1 ~! N4 U: T
# J1 U2 s4 p9 j" r- ^1 i1 D9 ~【調 味 料】
7 y: j' X: |3 \; f$ b5.39.217.76沙茶醬         2大匙
/ ]. ]2 O6 m$ }# [2 c; Y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許5.39.217.767 A) x* V( q# R
鹽         少許
' C  q& n# s6 G% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克公仔箱論壇# v# W5 F6 @/ c" u' Q+ M- N0 l! K
水         400㏄
( ^3 I$ Q3 u2 C0 ]  @& r5.39.217.76細砂糖         1小匙公仔箱論壇/ M- N5 I" U+ s+ q0 W) g
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# W+ G( Q& Q1 L
0 Z6 C7 h. L- Z; s
【做　 法】公仔箱論壇$ P& a6 N+ A0 _! w6 l
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
- {- w1 Q- @* l( ^0 B5 ~5 ~2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。公仔箱論壇* F7 N0 |) e( J6 m
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. u8 U+ S# a" X8 J5 Z
三鮮炒麵4 _. D) E6 l: j/ \8 C# }6 }5 ~
【材　 料】公仔箱論壇2 O9 E/ p9 n2 @4 |4 u+ c
油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# ]: {8 f; Z; p+ L6 D
魷魚         50公克5.39.217.76, ^& i% q; W$ a# y# }5 z1 y
白蝦         8尾
7 W( m6 |4 p6 ]$ Y+ x. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         3片2 i) O' S. ?, a9 y! p: z
新鮮九層塔         2支" h6 d$ q! B" n# a9 [8 r( q
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 K3 }6 x( Q4 c& I8 w9 d; ^
洋蔥         1/4顆
, |, E& J: v7 ]: [6 f# h8 ]公仔箱論壇
- N/ }: G) O* ~: k5 a# Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76: X4 @2 _; @! o% m3 o
沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 h* f. j" U: d/ ]8 ~: V  q" r. z) |
醬油         1大匙" j' A* k0 k" s( Y- @  j
香油         1小匙
$ l2 Q& g9 R- D' @糖         1小匙4 }. A2 k& L* {1 [# M2 v# x
水         50㏄
! p3 D+ p$ V- _+ r9 a0 G6 U$ Y) o4 p" N$ q) r; n+ S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: E4 y$ i' q3 C7 d
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
/ j5 v$ w- f& _% i2 r6 m8 y2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。, z  K# _$ P. @
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
0 c& {; x; e8 x4 O1 ]4 e+ W1 E4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 f2 X4 l+ @5 ]
牛肉麵: q5 w7 E$ T1 d3 H! c  N
【材　 料】
, ]2 B; t- l: s0 Z* |tvb now,tvbnow,bttvbA.牛骨         1塊
2 V  u: K: S; o3 U6 A( ^! F- @5 Y% s雞骨         3副
: O+ j: j/ I, e5 n5 D5.39.217.76洋蔥         1/2顆% E9 V" @2 Y0 I% ]# n& ^* \
紅蘿蔔         50公克
% F5 y- F9 g$ q7 S5.39.217.76水         3000㏄
: T  X! q- c$ {2 \/ yB.牛肋條         300公克
) s- |: e! r. E$ Q$ m# O% K) T$ o2 i5.39.217.76薑         30公克
7 R/ I& V9 l: j- h* k( [紅蔥頭         15公克7 [. z8 R" F: ^8 K
蔥         30公克0 V% ^7 z, X7 h- m! E
C.花椒         1茶匙5.39.217.763 e* Z% q& z8 U. }: b
八角         6顆
& p5 t6 H9 a6 Q7 x2 `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段
( R3 h! c/ J1 t: |* e4 Q/ K4 ~. M月桂葉         3片5.39.217.768 M9 z( ^& ?) @
D.麵條         1把公仔箱論壇* e& ]5 R, I; o; j( e
青菜         適量
! Y3 x8 {( h2 v& t公仔箱論壇蔥花         適量
7 M. l* T9 v" i公仔箱論壇
8 u: [* `6 x) ~$ H  n; a8 h. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76+ z; @. m( h  a- j7 Q# p* J
豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: U8 J; ~* h$ l& U; R
辣豆瓣醬         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 c, D; L8 e8 M& \3 ~/ O
蠔油         1大匙$ L9 G: [' Q: N) ~4 \
鹽         1/2茶匙
) I% M. V7 M5 M) [6 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
  j: e: d  e' @. ]6 B! X. d( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! H# j0 B; K2 J+ s$ Z
【做　 法】
, }9 e! F0 s3 T1 M; M* Utvb now,tvbnow,bttvb1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。8 c% g: G, F' Y, Q( T
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
' p- c( L/ s! W4 U5.39.217.763.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N/ }  ?; i( m6 s) ^3 D4 K0 v
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
% }3 e& v+ i6 d- ]2 m5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
- ^  ]6 Z" X) s- W( m* A( V3 i6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
' s) Q1 {& f2 g" A1 P' i2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

* B, g( I6 i$ m4 d6 q- F牛肉鬆拌麵
' l* L0 |" D, b2 O  ?' O- \( h【材　 料】
2 ?! U- w( c3 e% u1 b6 t$ o牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% h) n( \3 x8 f( r$ v2 A
客家酸菜         40公克
) f  c# b# d* v: o% K. z3 z洋蔥末         30公克5 U8 j( D7 S2 ?3 j. [$ y5 U2 u
水         4大匙
% k; @& r5 j+ b0 `沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I$ f9 C+ N) ^: l
太白粉         1小匙6 B  b" y8 e4 W; ]9 g2 |2 A
蔥花         少許( h! a/ p  v! f% G
5.39.217.76: t9 [0 j& U1 |0 U7 s  K
【調 味 料】7 G( r7 D2 m1 u% d( K4 t( e
蠔油         1大匙
4 j5 U8 h3 Y$ F/ ?胡椒粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z, l) c# x' p' T# J% f4 o
香油         1小匙公仔箱論壇" D' m1 s' \/ a" y3 @
細砂糖         1/4小匙5.39.217.76; @) [3 p* [* _1 P3 x% t

9 Q$ m4 ^* ^- q9 E# P' ?【做　 法】
: w6 {0 Y' `) B) q' P' d7 N公仔箱論壇1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
$ @7 k. h; W2 x8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t+ x3 N7 n/ M; |5 s
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F! A9 W! X9 ~
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。