BeiDouChef

" }: Q5 J( t. i
海鮮炒麵
3 L* Q& N5 g) D' I' `/ ]( M【材　 料】7 h: m5 Z& y7 E/ ?: L% L! e' N; ?3 u' V
A.油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. w+ y5 e7 k0 _0 P, ]. d
蔥段         20公克
& U3 P8 S! P% Y1 a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         25公克
4 j0 O% W, V" r9 Z青江菜段         50公克
" I. t+ L6 N) a* l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.花枝片         60公克
- }0 C" b0 W  y# F魷魚片         60公克
% p  Y" F, [  g7 Z4 b# N/ f( @4 Otvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& h! q* T( K* U
蝦仁         60公克
& I! W8 J: f) b% K; i+ W* D0 S" g; o5.39.217.76魚板         20公克公仔箱論壇# v9 E& d* _' K2 s
: K9 Y' S5 Y! |9 m1 C
【調 味 料】
8 a* r1 C& I8 K  b$ b( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
. ?8 @0 b* u) [2 E- S) j+ N" G公仔箱論壇鹽         1/2小匙0 m5 T& [# g4 o) z$ ~- I6 M- U
糖         1/4小匙
* f) @9 n; I( q- w0 F, c6 }公仔箱論壇米酒         1大匙
" j9 E4 o) V8 J4 [tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb% [; D, `' A& s: T# n1 G6 \
熱水         100cc5.39.217.762 x' g+ x3 k- \' [6 L5 I
        公仔箱論壇0 j8 S/ A+ Y/ n9 ^
【做　 法】
( p8 Z3 z0 x3 ^1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。/ ~5 l& t0 d+ w. O" X
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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公仔箱論壇2 B. \7 k2 a' x7 m6 b: C8 A
什錦牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& @% Q! y( Z  S: M, D
【材　 料】
: s# A5 o, v! k7 ~, h9 S) G火鍋牛肉片         120公克1 ?, W* `0 l( c
油麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* V3 |4 |# B8 a: t& I2 {# W, R
蔥段         1大匙
8 B5 ?, Q0 p' T: ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         10公克
- I1 D' R4 R3 D+ p6 Q: F高麗菜絲         20公克6 B- E* x9 Q2 X3 q( j: Q- \
鮮香菇絲         10公克% N: @" v' z3 i, Z/ N

4 @' p9 O/ L3 Q" C6 m" r【調 味 料】
4 x1 Y( A2 j( Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油         20㏄. @0 F% O) ]: ^7 v6 P% ?9 J* x
高湯         100㏄( O" D8 b1 ^6 S( p3 |
公仔箱論壇- Z6 j; b, `8 Q. S# D( a& B6 V
【做　 法】5.39.217.76) r% K6 ]2 n: U3 `8 u
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 ^* d4 a" ^) j. q3 l" m
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。; c: ~& Y/ P' o* q2 ~/ h
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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( d" z9 U7 H0 L6 _8 V% n3 e公仔箱論壇炒鱔魚意麵
& J  l. L* i& ~. H; Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76& b9 v  l5 K2 \2 r
意麵         150公克5.39.217.76' Q3 b8 K+ h5 y0 h$ U
鱔魚         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i; r6 C  x. P2 {  }5 l. `# [
竹筍         30公克公仔箱論壇( Y0 E5 W0 H6 Q, u: ^
韭黃         30公克
/ o8 l+ S* X: S  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
2 ~  K9 x" K/ J4 g- P" D0 h洋蔥         10公克公仔箱論壇$ ]3 l0 r! Z4 R
紅蔥酥         10公克# A! G- r+ j0 E7 R8 W

1 ?2 h5 X/ z( T; E! }, I: o【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 t$ W5 m2 ~" N8 u3 G: J9 m
醬油         1大匙
) C. s! q. H( }1 ftvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1小匙
, F/ b5 K6 r: c; ]米酒         1大匙
( H9 h- @% |4 |+ L( Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
/ @( F3 s7 o% c8 X3 g& ]! p水         500㏄公仔箱論壇0 R1 ]- O3 V+ q& l2 E+ u
       
: I+ m/ A) \% c' a( p. f公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ M. P% j" _/ V- P( Q1 e5 I* |) g, {
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.767 v0 W1 ?% V6 @0 y2 e
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。5.39.217.767 s1 U2 |7 R- w' q* M1 Z, q/ E
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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公仔箱論壇) M9 A& ?% H0 l
豬肝炒麵
4 f' E, T5 ?5 _( {- h$ T2 m5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 m# i" g- M9 [9 l, Q2 w
雞蛋麵         100公克
- p- B: P1 q6 X: E1 O豬肝         30公克
  ?+ p' w  r: Q, ^- }/ ]# Z  B( r公仔箱論壇青蔥         50公克5.39.217.76* @7 Y+ k6 B5 M2 S
紅蘿蔔片         10公克公仔箱論壇9 Q5 R: _: ^. L9 N
薑         10公克公仔箱論壇& f$ w8 q3 U& H0 L( K" i$ d
紅蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 L4 ?: t9 l/ ~7 V; C
+ k; h& p) ?) b/ p; b6 [
【調 味 料】
+ Y' X- }( C$ ]4 r+ K" d6 _" O$ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇% _* x- u; z# V2 [
香油         1小匙
  J. _1 E" G( A9 ^9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb& c6 c* p& O) E( @6 P

" p  D: {- {1 f; f2 w  o【做　 法】
7 K8 b4 Y% h+ i+ I  b. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
5 k8 n9 N( T+ U9 L5 k4 ~+ _' q9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
+ [* M4 x, |/ t& C% Y3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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! a: m9 l+ D5 L7 ?$ L( S3 p0 A5.39.217.76台式炒麵
) H0 {; k2 Q3 }" p; f; Y0 U  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 k7 L5 a: F. \% }* ]公仔箱論壇油麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( H! P: O! ^5 [- G; [( R4 u+ a
韭菜         10公克: T! w% b! i* m5 H
洋蔥         30公克
* B5 Z/ n5 C0 @公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
7 `* i; l$ O" J& L5 i豬肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( [6 [8 T/ v0 Q- s6 I! H
油蔥酥         10公克
3 G; A& i! K9 G/ A/ {8 S% t5 u0 V9 a蝦米         10公克% }1 C" Q9 \7 Z

6 s: g. `5 e5 D6 i) S【調 味 料】7 ^+ a: A3 y( ]. W! ~) W' R
醬油         1大匙! ^+ O$ G: R) \1 f9 B  ~# `! M. _
雞粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 n! S0 D  X; f
白胡椒粉         1/2小匙
% e- A2 |- p+ x1 k- F# T5 ?9 Q黑醋         1小匙5.39.217.76# E* a5 P7 ?2 v: \
水         400㏄
' w; o6 L7 z" s; Y! c+ _2 {糖         1/2小匙公仔箱論壇+ B1 D! e8 A+ a- G% Y! ?

$ D" z: i6 Q  I( g2 K  ]【做　 法】公仔箱論壇% m$ c) @. [( W+ j2 p
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
6 `2 `- r6 t6 A) c2 J+ I5 \公仔箱論壇2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
9 J3 ^. \6 Q/ I* @5.39.217.763.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
# D' e' v8 `! h. S# y5 Z/ w* ]4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* s( h3 |% C6 J  l, g2 ^
沙茶羊肉炒麵公仔箱論壇$ S. j0 }1 m3 J8 t9 Q1 C
【材　 料】
, N3 H9 N4 d$ x, Q' R4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克/ Q. N) T- G; }6 l$ _
羊肉片         50公克公仔箱論壇& a, }) L2 z; l  z* p, s5 R
洋蔥         20公克
# M- m: J# \7 s4 s# _/ a: V; m5.39.217.76紅蘿蔔         10公克
9 L0 j- ]+ }! P8 J+ X4 p- p$ ]; c- F空心菜         30公克
% q7 Z8 I2 t( {. Y2 z% N& I油蔥酥         10公克
8 n% W" A9 m2 ?& m& M, n0 p, K( M. H5.39.217.76公仔箱論壇$ C; \9 H5 c5 x/ Q% ?% f* u5 Y
【調 味 料】
0 c" W" H3 k: htvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         1大匙5.39.217.76, Y1 O% p- A1 F1 t, ]- W
醬油         1大匙
$ p4 ?5 B9 y# s- o4 h6 O: b糖         1小匙
" ~7 E: Y7 v' U. H3 [公仔箱論壇米酒         1大匙
; X: Z6 I( r5 U. ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.76$ s) _- A+ l0 N' L$ `" j! \7 @
水         400㏄
5 _  z1 S$ e/ W, s5.39.217.76) D9 ]( F0 E$ R! ~. i! x  \. l
【醃　 料】公仔箱論壇9 s! w+ @6 g- z
香油         1/2小匙' F& r  q; O/ Q$ k6 O6 j+ h( h. l
醬油         1/2小匙公仔箱論壇% r$ e, f0 k  \* c7 d5 \6 l; j4 q! }
米酒         1/2小匙5.39.217.769 a+ H% F; K4 U& l$ i9 X, Y( l
太白粉         1小匙
5 E) q0 s% x3 L/ f+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ^# Q) e; r0 g1 H6 H
【做　 法】
, \: l2 Z' @, y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。5.39.217.765 v5 E7 Z$ T7 S9 G
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
$ Y$ L% X/ G7 e5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
6 z! j* H  @- }  N6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! i: F0 Z5 q1 N* Z6 Y
滷肉炒冬粉: s4 C+ H) n$ O6 D
【材　 料】
' a; X: [5 L& g4 }' }( A6 L5.39.217.76滷肉         適量
" j) c# z7 @7 F% J冬粉         3把公仔箱論壇- ~8 z* Y  m% h' u4 c
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ p0 R3 g+ e2 P* [. A' r
辣椒末         10公克
+ g) \9 u6 N1 c: x  H# [蔥末         15公克9 t0 G  P# [: a4 F
水         適量
; }" I- J) w/ Q; \/ r6 z! v5.39.217.76
) ?# ?  T' O: @, S, z5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; F( v& `  q% c2 v2 y
A.辣豆瓣醬         1大匙
6 l6 V, B) d' \1 u辣椒醬         1小匙
5 `. J, A4 l& v7 g% k2 V5 u公仔箱論壇細砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 t* f+ K, k! v' b( k* L9 }) S
B.雞粉         少許
( }' Z' x7 g# n' a2 itvb now,tvbnow,bttvb米酒         1小匙
4 w3 j: \( J' ^9 i6 |  H3 M公仔箱論壇) K6 s& P: W" T- ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( u& G) k% b- K' W) }, w
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ], R' p! H! V7 F6 G0 H
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
' T8 R( i" F: G' |7 u公仔箱論壇3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
& X. v' |) ?& m7 s3 j! n' o+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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3 Y* _6 ], [8 c) ^4 m+ f肉絲炒米粉
' b4 M. O: {' Z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 J  B/ M' J- P2 W1 s
米粉         150公克
, i9 L8 [3 v' [1 D* C5 c; I1 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         3朵tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# R0 F3 f0 }/ N
豬肉絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# V9 F6 R; W- f; H- l+ m
蝦米         20公克
/ d7 L2 P4 `" D/ g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲         120公克公仔箱論壇7 s8 y8 g3 g% q: F7 {4 v
紅蘿蔔絲         30公克
# y9 _. Y% B4 b, C9 Z0 h蔥段         20公克5.39.217.760 J! D1 @' o. w( o
5.39.217.765 B4 }2 Y6 H" i9 n
【調 味 料】
5 N+ Y/ |! I" x2 m8 R# X$ q醬油         1小匙公仔箱論壇  j8 G( u) l6 E% b: r
鹽         少許
7 C# e) s2 W: F3 y公仔箱論壇糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" p- R2 j# N: l" ]
雞粉         少許
  ?& I( P. u/ ~' }+ u公仔箱論壇胡椒粉         1/4小匙. d* }6 h& \: w# }, h* w
水         少許6 X) w; `$ D7 F9 p: n
公仔箱論壇5 j/ ]# D' `1 M  L; J1 I. \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* z+ [! c" V/ t# M; Y5 k
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。5.39.217.76# \, l% G" k: _' P5 K# C8 b
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。公仔箱論壇# g; c1 n, L# D+ u, T$ A
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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8 S1 m# p, U; |' I3 V
炸醬麵公仔箱論壇/ B; E0 x& [, E3 i* ]5 b7 k1 Z& R9 ]# Q
【材　 料】/ s+ X5 q# D: S2 J
拉麵         160公克
1 L& y3 B: g4 J+ j3 O5 E* dtvb now,tvbnow,bttvb炸醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S" X  U1 y7 k2 q
小黃瓜絲         少許tvb now,tvbnow,bttvb& B5 z. n9 P: z, W# j+ W* X

# T3 A- x5 w  N, Q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% r2 d" p: |; ~1 _( O2 X
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。" R- `, Z$ y0 M
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
2 t% G1 @$ ?# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s) I* [  u& F. }2 f" J; b, O5 [
# L4 N& C& J: ?炸醬
: @3 n# ~& T' o3 r: H【材　 料】5.39.217.76: g, R' \9 D- I; I' `# A: o
絞肉         450公克
, @# y# I! H" I7 \7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 S+ E1 ^+ {' c4 F) \
豌豆仁         20公克
' y4 u6 d- ?" \! D% L紅蔥頭末         少許tvb now,tvbnow,bttvb. c( E- S% |, p$ l! F+ f
蒜末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: N0 f8 |) C2 Y0 d
豆乾丁         3塊7 f, N" _! y* H  R9 c

- H/ w9 d/ \+ S0 _5 Z( m; Y公仔箱論壇【調 味 料】, f( Z+ ]4 o' B
豆瓣醬         1大匙
: j1 ~8 A( }( t) [+ w甜麵醬         3大匙
- ]; S( t  ^( |: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1茶匙* M- F2 j. a2 c/ A
水         300㏄
# K- f3 K- Q' H6 }0 W* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         少許5.39.217.76( B- ?2 Q' C# x3 E) o" m7 ?# _: H
" |4 c  ?5 M" E; i, V
【做　 法】
( w. J% Z" b% i3 l: Y* a: o1 y$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
7 ~0 \5 B6 r: s- C公仔箱論壇2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。5.39.217.76# ]0 T+ a, v" {3 U' K
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

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5.39.217.76" B3 T" C! l; E3 m
炸醬涼麵! a  U/ ]& [0 N$ s$ D  v+ `" R
【材　 料】
5 ]3 C3 ^% m! Z9 J0 {2 H公仔箱論壇細拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ V- y- h5 d# _5 H
炸醬         2大匙- s  k4 w' v3 V$ h2 L
絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k" s9 G: W- |0 m4 X6 R
小黃瓜絲         50公克5.39.217.76) Y* ?3 a. N* Q+ T
紅蘿蔔絲         20公克
3 a( ^( M! |- n" L& Z- ^5.39.217.76綠豆芽         20公克
  {. I1 L6 D$ B5.39.217.76涼開水         2大匙公仔箱論壇5 ^" K7 l2 X+ N$ l3 B8 \/ x
公仔箱論壇: J  X) h2 C3 @) h/ g+ T
【做　 法】
* F7 S: s4 O7 i1 E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。5.39.217.764 @* e: ]. k& `- \
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
% U& H+ [" a# {# U  R; y* |0 i公仔箱論壇3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C/ c# z) H2 v. n0 |
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

# T, P. V$ ~& |- |: p台南意麵" ?- V- x: w* b* x* [5 x: W
【材　 料】公仔箱論壇: e( ], W. c' l/ J
意麵         1球: F' V5 b3 A/ s" V3 c, r+ ?0 `
瘦肉         200公克
' J) J; x! Z5 I5.39.217.76滷肉燥         適量5.39.217.76! c# W2 ^% e( T  b: S: d
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* s- C+ d; c, d9 a
豆芽菜         20公克
8 N8 T  L1 t( L' C5.39.217.76. R5 n# c# n* N* A( d( r7 c5 K
【調 味 料】7 b' h. B, x: d! i. @$ \
A.蒜泥         1小匙
9 U" k. S& R; U5 C8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         1大匙
2 N* J" m) Q; H' v( W0 y' e5.39.217.76鹽         少許
9 g4 v4 G" G; B2 q; Z6 r' t! DB.鹽         適量
) U1 E. ]2 z% h( {4 u+ e0 @6 h雞粉         適量
- k2 ?) k5 e% J/ |* k' T9 q2 W8 x白胡椒粉         適量
9 h  N2 z5 G  a/ ?/ w公仔箱論壇; F: W% i# q* o
【做　 法】- j- X* h3 G) ], J: B: }& V
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。% X% K4 ^( }0 W
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 p5 ?' p& S* k
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

+ n5 Y: x0 j) I% R- [
鮮蝦粉絲煲+ g0 y* Y; G+ o, Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: K6 I" ?5 z( u; ?
草蝦         10尾
5 t* _' c. `7 y: b1 I公仔箱論壇冬粉         1把5.39.217.76* x5 _" U+ \$ t: h
薑         3公克5.39.217.76% {" ^' @3 P( x
蒜仁         2粒  _4 M# |  N) P0 @
洋蔥         1/3顆
6 x, O8 Y2 M6 u4 F7 H2 H5.39.217.76辣椒         1/2條
, f3 M. P3 o) ^; h- H公仔箱論壇豬絞肉         50公克  I/ n  s' w1 u7 R! t$ E# k
青江菜         2棵
7 M1 F. ?. p( s, ?. V# d* w5.39.217.764 v7 W9 c  p; z& m/ u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- J7 d9 t1 A1 l3 F- x  y5 Y
沙茶醬         2大匙5.39.217.761 H; M4 w% w- q$ o
白胡椒粉         少許# D6 t1 c5 s. |$ l' K
鹽         少許
+ s0 j. T' W/ p- l+ L公仔箱論壇麵粉         10公克% }+ ]* e9 ~, ?* C9 e
水         400㏄) b0 a' a7 v  w
細砂糖         1小匙2 ~4 v% U* O3 z) [( v0 m9 h; l
白胡椒粉         少許
$ z6 c( V6 L& ]$ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 `' x: n, @( A) d
【做　 法】
" v1 d4 u: ?. r% [公仔箱論壇1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
0 Z% s% t. F  e9 p: `; R' V5.39.217.762.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
; w- d! I2 i4 S# f' {- o3 T5.39.217.763.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

- g2 }  U0 J1 G' w& k  P
三鮮炒麵tvb now,tvbnow,bttvb% p4 g) d# ]9 ?6 |
【材　 料】
$ W; n( Q" H5 R5.39.217.76油麵         150公克5.39.217.76/ ]4 Q0 C# d; Z6 H1 C
魷魚         50公克
) R* S  e& y+ r$ e6 o4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦         8尾公仔箱論壇) ]' A+ B1 d8 D; ]$ e  H
魚板         3片
8 K& j4 T$ i& \' w+ I! Q  s' Q5.39.217.76新鮮九層塔         2支6 N, ?$ u& e$ g9 l+ c
蒜頭         2粒5.39.217.76& X% k$ B3 P7 n! R; F/ R& F
洋蔥         1/4顆
& c% l  L) r2 p% n+ ~3 m. y6 N. e, a
【調 味 料】公仔箱論壇( L3 U8 q3 n- n0 M0 H/ X
沙茶醬         1大匙
. K' v# K; N; A6 T  U2 ]醬油         1大匙
! J, q& S& K- A6 g6 g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙
  ^; |# P9 m" F! f) J% u$ `tvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^; {# o3 v0 u' b" \: a0 b
水         50㏄
; [4 W% D4 b1 g6 q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
- x( ^- W+ G. T, U4 Y7 u/ h! I- Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ h7 Y: ^' p, q8 f  E: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
3 K( _' G( I/ Z$ ]3 M6 `1 c! J2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
! @  G& i& \0 {" \公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 H8 ?  F, o8 q# M
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! X- Q- S7 p$ {
牛肉麵
  O; y) T. x1 {$ F  q7 G【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' C, ]+ g: l8 v$ e, Y' e
A.牛骨         1塊公仔箱論壇6 o( z9 ]% Q; M3 Y3 @; J
雞骨         3副公仔箱論壇8 \: w3 _5 K/ r$ p
洋蔥         1/2顆
9 U# Q' m2 ?( O  q紅蘿蔔         50公克
, R1 v. S* ~8 Z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3000㏄
; N7 ]* s5 m0 }+ {# b! _! c8 CB.牛肋條         300公克1 b+ ?1 U# ~( a
薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" r" o8 S. p
紅蔥頭         15公克
0 z1 C: p/ p& u4 z. x# L5.39.217.76蔥         30公克公仔箱論壇/ s& h6 w4 x) A* O( K+ @4 q
C.花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |+ c' J% h6 k& @9 Z# O: g# n
八角         6顆5.39.217.760 a  E9 J. V' a2 }/ ^6 P
桂皮         1小段5.39.217.76' Q6 O0 G: [3 e) J, z9 L7 G2 `
月桂葉         3片
! \; @, p4 j4 S5 P! x. f) a7 j% Itvb now,tvbnow,bttvbD.麵條         1把
4 T: }7 i. o: m( f/ ?* A$ Y/ ^青菜         適量
9 ?9 l8 a+ z# a; N* n$ ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量8 F1 f* B4 v. X- l8 `- T

+ ^" U! Z0 E8 z/ e8 P& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇% z& D: m1 E( M5 {7 m; h; E
豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ j( u2 u+ @+ v# f. \4 z, b9 t
辣豆瓣醬         2茶匙  N4 N$ w) T8 ?" z2 E/ f  B
蠔油         1大匙公仔箱論壇( {8 B, h$ r" b' H! h/ V+ v
鹽         1/2茶匙2 B: o: i8 r6 ?; N1 P, c
糖         1/4茶匙
. Y) p6 ^5 b  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 c4 D5 N, A+ Y2 ~1 S. E$ R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 C& A5 n0 m6 B! Z$ s7 m5 q
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。5.39.217.76: E2 M* z! i' R' Z0 @6 Q& H
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
6 G- l* t2 d0 ~8 _- c$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
! x, l: A+ F  {6 n- e: V2 U公仔箱論壇4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。2 l' N  C" o# F* }1 r. F" j; \; [
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。4 H5 j: J6 C+ E2 y6 C
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
& B& f% [  d1 M* ?公仔箱論壇7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

+ v+ }2 ~- ]6 A1 R1 i$ W3 d
牛肉鬆拌麵公仔箱論壇6 e$ K, q4 u$ _; y& [) |( E0 I) d4 T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" L, u; ^: v1 n. N# J
牛絞肉         80公克公仔箱論壇8 R5 }) O4 H: M( `' l
客家酸菜         40公克
2 M- k+ }" _2 g; Z: E4 D公仔箱論壇洋蔥末         30公克
+ _- u1 A" s% W( F7 c水         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, M9 I0 t7 Q% k8 `* y
沙拉油         1大匙1 [  V1 s! W" T( o. Y+ U
太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* y4 M5 N8 |8 G: u: P
蔥花         少許
8 {7 v! h4 U( {, Q" v+ x3 ?" S8 jtvb now,tvbnow,bttvb
8 u, I0 H& n: p* e5 h【調 味 料】# O: w1 U# s  K% N( e
蠔油         1大匙5.39.217.764 Q8 Z" d% ]% D
胡椒粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. Y: E) D# ?+ M* `$ z
香油         1小匙5.39.217.76  h9 ]/ }) ^# v; N/ q1 l, `
細砂糖         1/4小匙
. L* y/ Z, O  m* O2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e7 }6 T: t+ w; B: u1 w【做　 法】
/ ?4 Q7 s& O: V8 o, m- C2 C公仔箱論壇1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
$ W9 d! |  k# o" _# ^# U& Y$ z7 T5.39.217.762.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
( Z8 [) v4 S  E* O( c* s公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
9 w6 M8 l! a8 I- r, }  P4 Y公仔箱論壇4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。