BeiDouChef

公仔箱論壇: p6 v5 k4 t9 Z$ o, D- f7 D
培根烤馬鈴薯        
" E1 V# a; y: n1 A+ Y7 b, L【材　 料】
# V( R  W; c& j0 f- wtvb now,tvbnow,bttvb培根末         10公克
& Q- a  [- i5 y5 wtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1顆
' P, R8 X6 |+ M5 \7 z/ W$ q" o" J5.39.217.76起司粉         1/2大匙
: D% e6 p( p; u9 m* U4 `公仔箱論壇5.39.217.76" U. h9 o* x6 T  r$ \
【調 味 料】
* d# C# p9 I; G3 @) L  \' d) N& v5.39.217.76奶油         1小匙
: I! E( E) k9 _. N6 P3 Atvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         1/4小匙公仔箱論壇# N3 s  \, E5 c2 I& A9 I8 |- |
動物性鮮奶油         20㏄
/ p2 Y1 j1 n  k+ h9 d公仔箱論壇鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 j# c: j) J% I, X* c

: h" ]8 w1 Y! M. h" j5.39.217.76【做　 法】
' M2 n* m& G: y0 g3 t; d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
" }' b0 _3 _( J6 F) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。* ?3 i! y; j' S% \( j# A9 |
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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) b/ n9 a1 A) D6 Z- B/ L5 C1 @
迷迭香香煎蕃茄山藥         9 c/ E" y( i: {7 d7 x# y
【材　 料】
0 D& d" {% N5 j  X6 U2 C3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片         4片
. E; f' h! s" Y& Z% K5.39.217.76山藥片         5片
  E  j$ p1 `7 G5.39.217.765.39.217.767 A% O$ |6 U: y6 D' f; X) B$ r
【調 味 料】5.39.217.76- r* {1 v$ |! T! T9 V7 d
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 I: o8 j& |/ m* t% |/ F# P+ n3 H
迷迭香         1/2小匙+ l6 M  z; G; t: Y) W* I' ~
芥末籽醬         適量" a. w- t4 N2 T: h6 G2 W: Q# ^
5.39.217.76( i% E- W* ~4 i
【做　 法】  y0 e" P" d% w0 p6 m
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。5.39.217.76; F% R: S1 l" b0 j  ]
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
7 G& E) |  g6 z+ x* F$ u( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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( \' g- u4 ]3 M! W; f: J' K# F, \水蜜桃鮮蝦        
5 r- ]( Z* }. m7 ]# ~7 o! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ T- }- a, }0 ]7 }2 R  R
草蝦         3隻
. J* u8 D. D" B1 S  x2 Btvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃片         3公克1 d& s7 \3 I6 d& ?
洋蔥絲         5公克
: {% _, T& s. h+ O! E公仔箱論壇
. O. U3 t( @+ q% m/ I5 y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& M) v* v% W6 O  {2 n3 T+ f
蛋黃         1顆
3 G. V0 ~, d+ r( y9 I+ [, B5.39.217.76白酒         30㏄5.39.217.76( {  I: y' v2 E. c' |9 T6 g

2 ?: F# q9 d' q, Y$ }3 |! ]公仔箱論壇【做　 法】2 ?+ M) U3 W; G: U
1.草蝦去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p7 j; c9 o7 ~) C+ k
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
) l' X9 y3 f0 n- [" |- _/ @+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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  u- q+ U8 E9 ?( A$ S* ~5.39.217.76蒜味奶油肉酥盒          
6 S7 z- P5 z( x- m7 Y- e% s【材　 料】
& Y# q  S6 @8 t  Y9 p4 |' }公仔箱論壇酥皮         1張3 e0 `6 |, X4 h+ `7 }. a
蟹肉         20公克
8 J' K$ Z: g. c3 F# V! N蘆筍         1支
) ]- r4 [2 O% N! W- b0 {8 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋         5㏄
# v5 C! E- O8 f- F, b9 B洋蔥碎         5公克
" {( ]3 p" e$ \/ [  a% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S) V# L4 R' i4 g$ M: R7 }【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 s8 X5 @: |- I$ `7 r
A.鹽         1/4茶匙
4 @/ G3 i7 Y; Q; s3 e* H8 ?糖         1/4茶匙
& L0 b* N) v% l" t5.39.217.76白酒         1大匙5.39.217.760 {! U9 u$ B1 _9 ~) M5 S+ S
蒜味奶油醬         1/4茶匙1 |0 g1 f3 l/ X5 s2 F
B.巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  D5 V$ |7 d$ D6 M0 |3 G7 l/ b
0 u& @/ a7 n' N. p7 v  n8 ^8 r+ ^
【做　 法】
1 I6 L% n3 c. i1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 ^+ n3 p9 X
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。$ N6 j: [! s& p1 i/ ^. M
3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。3 ?5 }' Y5 g& N, d" I* ?
【備　註】2 c; e3 E/ C; q/ Z# G! L% I1 z+ S
製作時間10分鐘

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* P: o  d0 F2 c0 {2 a: ]( J) t  x公仔箱論壇奶油鮮蝦土司        
) P% ^! l/ }2 n+ t7 ~' D5 d【材　 料】
, p. [+ t$ k5 |  z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁         6隻
: {( c8 J' U* ~9 |. v+ j6 [奶油         1大匙' y% a$ N/ Q" s; a7 }; q' j: ~2 ]
大蒜碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- a- U  E+ P% t6 A
黑胡椒粉         少許( @) L. A, f; ]8 S$ e; M6 d9 k
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 x7 a9 _- \) Y9 W4 Q
厚片土司         1片
7 C9 ^- g$ i1 K( v* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片         1片
7 D7 [- ]6 U/ s* Q* |* e生菜         30g
% X5 D( f0 A3 f, J$ R1 s0 N7 l蕃茄片         1片
' K" e/ G- O! p1 R5.39.217.76
+ a4 C/ {- x; F" O/ T" m+ w公仔箱論壇【做　 法】
/ [. t) ^) E, a) v6 i" S5.39.217.761.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。$ L8 F3 L4 Q# R, m& e. e
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。公仔箱論壇& w3 k1 H! P  \
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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5.39.217.767 V# N9 N; F6 E$ H1 e4 u% i
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         5.39.217.76, u' K+ V% Y/ Z  d3 {) ~* c9 j
【材　 料】
; z' Y7 `2 U# E6 G0 t) a  x+ ~大明蝦         3尾
5 R1 w8 n9 t1 {6 |5.39.217.76小蝦子         數尾
- x! o4 i& i2 a( Q* Y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許5.39.217.764 g% w: U( a9 z8 I( {+ \
白酒         適量
; M4 C2 E0 g9 n, I, P5 v/ w7 Dtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
( g  H( c4 J5 e鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb) e+ o% w$ ?6 a- ^$ ~
蒜泥         少許
/ S) q% u6 T, b; v. U7 l鹽         少許8 E9 g" @' q. C, @, ]$ r
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% G" s4 V  U" c/ _

7 Y( e( j0 A/ V2 o" E公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ }, z3 a5 n; S' v/ d/ I
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。3 \3 {2 w+ L9 N% ?! |
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
9 ?5 a# Q3 |. x6 K+ M4 b  T$ C) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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# F2 ?  k( H7 S5 m8 i
焗烤干貝        
4 w9 @" C7 x! i2 A5 \3 B【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ c8 ^) H: X5 ^
鮮干貝         300公克0 H4 O0 E- m9 T5 t0 y7 N- A3 j4 g
奶油         1大匙0 R, y; D6 w5 f: ?3 f
白酒         1大匙
% N6 _! |5 T& ]+ |  {; ~* j/ n蒜香黑糊椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. k: @! \9 @7 Q
起司         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: ^% u* e( S% q5 M

9 p9 ?- O1 V3 G; v% j5 c# ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 ]" N$ q# D3 \5 W- B+ _9 o+ j
1.鮮干貝洗淨備用。
' _; h! n9 K8 T. z3 H2 I, m2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
& Z1 s7 D+ D6 o5.39.217.763.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
0 \# k2 ?6 o) _4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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/ N# R2 Q  p7 U% V$ g" A2 \6 Q5.39.217.76焗烤咖哩鮮蠔        
- y2 |+ m. D( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. T1 {: O# A
紅椒丁         50公克0 [9 i9 i$ ?4 P4 ], Q" b3 Y+ }
小辣青椒丁         50公克
, s& C7 G6 g6 J% Y% W! ]4 t( a5.39.217.76洋蔥丁         30公克
! L) f* V7 }7 x; a鮮蠔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* m- U6 w3 c/ z6 h- a5 u* g# A
橄欖油         1大匙
! Z. o- r  r% `7 N% h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙公仔箱論壇, G& C, g% Q4 I- U: X
咖哩醬         4大匙5 }5 K( ]0 t7 U+ B$ S3 E
高湯         200cc
; r6 S, v) \  _3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
7 U" u9 a8 ~% c) ^- E" n* t- X公仔箱論壇
8 \3 I- S8 [  q5 L. E/ i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 ^/ l( F: d# k+ I公仔箱論壇1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。9 r) Y8 R% c' @( V. q
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。- _% N8 I4 X# M
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。
( C, ~& Y* t1 q4 J  B0 i$ j4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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& q8 u1 c& d% r- v# g, w
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬        
! q9 x4 q) N& J- i  ?7 X: _- D+ q5.39.217.76【材　 料】- A% v, j+ b9 _; Z; O
活龍蝦         80公克
  M6 B" W3 e, G2 d( X公仔箱論壇節瓜         20公克
& r, D* p) x" _# u8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒         20公克
5 e  O1 O0 z) O! t5 U& \巴西磨菇         5公克
2 V# N; @  u+ r/ E, C' u, v+ x, @洋蔥末         10公克. z6 {, S* c: H. H% u# D# |4 x" I
5.39.217.76. ]3 X4 s9 m0 q- \! f
【調 味 料】
3 i' |2 b9 ?$ b* l( V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 y0 [7 u- _% u; K
橄欖油         5公克2 Z: R! I0 P# U) Y# g1 \
義式香料         3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M( y' Y: o9 B) R

* c  X9 Y# b( s; @! Z6 \【做　 法】0 U' v! d0 M: M  v
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
; B; `: J5 u2 F) D( ]9 k7 X) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
: j' c$ N- F; r5.39.217.763.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
( Y& L( K- E, q  V" X+ G7 H  C4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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: D* @: H- w0 q鮮蝦莎莎暖沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb0 O' Y' ~: T, `8 g; Y
【材　 料】
; \# p' a% V& \# [1 {0 L0 O公仔箱論壇鮮蝦         300公克
4 R- \- ]) C3 U, X  Q$ itvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         150公克
8 J3 d& U  I$ {; u! F# otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄
2 T/ C& |6 W  p! `7 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% f% h( j! P
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ x- M/ s6 f! s, G
蕃茄莎莎醬         2大匙" s$ V2 V9 G' q$ a  [$ S
鹽         適量
( t7 q3 x( @8 k% |6 d, j+ etvb now,tvbnow,bttvb胡椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb  G' |  L  D7 C% p6 J# i# I3 J- l/ |
4 E; i+ B+ V' H7 i7 Y
【做　 法】, O2 E+ H3 U+ N- w5 H
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。9 ~4 S. j4 w. |; m
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
% x" ?3 S: k( b4 `$ }6 u5.39.217.763.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4 |+ b. _3 |% I# d' J4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 O- ^' ?! z' a& h+ z2 S) @8 Z
海鮮蕃茄沙拉         3 l3 t0 w) _3 |
【材　 料】
4 s6 Y1 [8 P, W+ p. [* `. l公仔箱論壇草蝦         6隻
$ ]2 P' I- P* b1 Z: z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽         1隻5.39.217.763 f' n) a# m: b4 y) a' W
洋蔥末         少許公仔箱論壇+ }( [$ C: R% R3 p* F% d4 m; N! q
紅蕃茄         2個
- T! C% k/ m' _, D( r; p5.39.217.76
' v$ e" e( ?% W- U5.39.217.76【調 味 料】
- c, h+ e1 F( U; u5.39.217.76辣椒末         1大匙
! m+ F, D6 v5 }& t* r2 z8 p蒜末         1大匙8 f7 T4 p* \$ F+ H! d+ z- N
巴西里末         1大匙
. {, ^9 p: h# X8 ?8 d檸檬汁         30㏄
  Y: f6 G5 c2 rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         100㏄
- W6 M* O3 t& `, G" g' \' i5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇" h5 v' o. T7 u3 `& Z
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 w+ b0 r) y

$ Y0 }9 ]5 O7 s4 k* j5.39.217.76【做　 法】( D3 _2 p3 {0 U" w+ D& B' Z6 O# u
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
* j# _$ ^, q  Y5 I: a# r4 h/ a* v& u' P5.39.217.762.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。$ B6 Q# e# t; b5 O
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。7 o9 _! s* F7 }/ ?' @$ m
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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公仔箱論壇3 n  \. Z( w8 ?
海鮮派         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c# u6 X& z! b. Z7 u, `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v! o  G5 `! I* W5 c
千層派皮         300gtvb now,tvbnow,bttvb5 p" }! w3 f  G3 l
蝦仁         100g
& V; h* t  Y: b7 ?- f. D* ktvb now,tvbnow,bttvb魚片         60g5.39.217.761 Z! Y' X% E% i- e" g
花枝圈         60g
( e! [# p, A4 {5.39.217.76沙拉醬         60g
) S, g4 R( m: G3 g' i: t* p9 V5 d6 g, @蛋黃         2個tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 g* O9 k5 l/ P$ x9 ^+ A
白胡椒粉         少許
: a4 Z$ v& k, M" ~tvb now,tvbnow,bttvb巴西里         少許
1 C; W* ]+ t' a3 ^( e; Q# Z+ y  k$ p鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- u2 D9 I# A4 N
公仔箱論壇. r$ W$ G2 l* k. ^: x
【做　 法】
1 x0 ]+ `" v, o' V6 J- Y; `: _: m1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。2 h( ~; G+ |) p+ m8 j% J0 A6 M6 [
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
8 T4 I6 b7 N% N9 u公仔箱論壇3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。8 k& L0 Y, v, {  F
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。公仔箱論壇9 R8 J/ A- c/ N; d
【備　註】
# n; |" Y) m: u' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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7 D/ O+ g  i  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥蝦仁沙拉捲        
. K/ [: i8 _8 r* u8 u3 [公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 B. G% k$ k% b6 L. U$ h7 k
全麥麵粉         100公克
5 u4 s0 ?7 n! \6 u0 ?% u$ |: O5.39.217.76中筋麵粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 m: g* o, L0 ~5 Q
燙水         110公克
: ^5 m0 z+ Y; a5.39.217.76糖         少許
+ b, D+ x* G6 P$ Y5.39.217.76鹽         少許
! G" }& ~0 R$ S9 T+ d$ g3 t9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個  }/ g- Y2 S- x4 W# F
黃甜椒         1/2個
0 f" k% Z, Y% k1 M9 h蝦仁         200公克公仔箱論壇, v. d# {, y3 @) G  J# s$ `
山茼蒿         1小把公仔箱論壇4 }# |6 z8 q( G4 F
青蘆筍         6支
; E5 u7 M7 R& J; @: n5.39.217.76玉米粒         1大匙
5 R$ R, T5 K" j+ ?* W3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆         1/2大匙
5 ^$ }+ Q7 ?7 b7 \% y雞蛋         3顆公仔箱論壇7 Z8 m! S! F/ x! }6 Q* A
美奶滋         1包8 n/ Q( H/ N- {9 W4 `$ n" G0 z
紫高麗菜         1/4個
! d2 |+ A" \+ p7 a* v/ O0 }5 [- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         5朵
0 ]: s! }. M6 R. r, s. C; itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4個
7 Y3 c# n* I9 z5 @" y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O  l$ U& h% [+ H5 C$ z. D- Q
【做　 法】
2 {' A4 ]1 b4 `& _1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ T8 E7 `) C3 K* J9 V* v
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
$ C5 p$ G7 _: e3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
( Q7 G& V. p" K8 e5 @+ W$ A4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
* l! s! B0 r4 @4 U4 E& ^. {1 `5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

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5.39.217.76. S  ?; |3 Q. f- p
香煎蘑菇雞排         公仔箱論壇" B# L, N  A3 ]; V# g' F6 d
【材　 料】
8 c( e( Y3 ^3 Y; ~大雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb  I+ I0 k  E/ _+ r5 }( C- x
甜豆         20公克
7 j% B1 y3 L' N7 c5 ]小蕃茄         3個
/ n# c* |5 C3 }& d; M- @* Y5 C( t玉米筍         2根
; {' k; T: i6 K: [+ l蘑菇片         20公克公仔箱論壇# J+ F$ x- k, {" |% k
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇; i- f, W: v& @; n& S. s, D
水         50㏄! {; P5 f( q" F/ e
太白粉水         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! z" F9 b$ w9 P6 H
5.39.217.76' e8 }# X# M4 F- T- ^6 Z
【調 味 料】* ]; n, R: n) C% g
蠔油         1茶匙公仔箱論壇, k9 U% w* \8 [5 @' m4 K0 g
鹽         1/4茶匙
! C5 s3 r! [0 y1 s' ~! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇8 E' E* I1 W1 Q: V
黑胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇% C+ ~: V' q5 [0 u) b
糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 l% @# Z1 f9 F  W) L
【醃　 料】
, s  N% R4 J4 T+ s- G0 X# ]" b醬油         1茶匙
$ M+ m. n0 N8 h7 k6 y# Q' h$ q; }酒         1茶匙
3 i4 N3 w1 G: e- u太白粉         1茶匙5.39.217.76& l+ z" y# d" e. _7 ?9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! T( I9 K: z2 D$ M) F( y4 F
【做　 法】5.39.217.769 V* t9 C2 n/ w; k  s: i1 \7 E
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) x% K, R2 b  K- v; P# P: Q
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
+ X4 [8 `4 \9 B& Z4 Z1 H' c* I, P5.39.217.763.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。+ V5 `: T0 p, m9 t2 A
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
" b% f' Y5 ~0 h+ k$ n- e" c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
5 i4 f, f* I( I$ B" y2 xtvb now,tvbnow,bttvb6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

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$ R2 M( Q( t' R. c
起司醬爆雞排        
* S  ?  I. n$ y+ _5 @/ ]7 @【材　 料】
/ w. z9 O" g. u/ c2 y無骨雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. q3 u, v. R
起司片         2片
7 K; N0 G8 x8 {$ r* o1 Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         15公克1 |* M: C; R. {% {
炸油         適量
" h; `5 @% A  [; {6 a: D6 k沾粉：
  ]" X5 i4 l2 o; k. _! g玉米粉         1/2杯
0 o' x6 `4 R% {" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         2顆5 q- O) S* H; X0 f: I1 H6 M: N+ x- t
麵包粉         2杯% P3 _' D7 O8 g' s

; S8 B# H, l* i【調 味 料】
9 Y" G) {8 p6 T: k4 _5.39.217.76鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ J/ Z) D' |% q  ^9 k
細砂糖         1/4茶匙
( P4 c% `) `4 O6 c9 R! `tvb now,tvbnow,bttvb香蒜粉         1茶匙
7 I& K  K: k% M  p: D' m$ e* Q  }# Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
/ U% v- L. k( \: [; G0 t5.39.217.76蛋液         1大匙
2 B2 u; {/ {, K: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 G: e0 W9 m0 R3 B
水         2大匙
9 D1 F  t& N5 c9 @# p5.39.217.76公仔箱論壇5 q) r0 F/ E$ ~' I
【做　 法】5.39.217.76/ T9 u3 h2 }) u: ?- D; `
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
2 k* P! c0 T( Y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。7 a, f' ?3 s) A, o# F( p
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
& U! [, _# m8 t* s  n& ~公仔箱論壇4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。) j6 x7 O1 t! U: n
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。