BeiDouChef

公仔箱論壇5 i: C6 d" Y) |1 ^# c2 n
培根烤馬鈴薯         2 B" }# ^. C' r) M9 U
【材　 料】5.39.217.765 x" k, V6 E* B- X
培根末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 h4 |3 O( r4 E* s
馬鈴薯         1顆
3 v" g- j: X+ O. V! H1 u起司粉         1/2大匙4 H" E8 V2 G" M! y; H, q
7 i( q* Z% h% C. g; E
【調 味 料】
7 ~3 {/ E: N( b9 I奶油         1小匙
5 W0 C$ V$ k  a% v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         1/4小匙& N8 x! g+ v4 N7 g, |) R! p
動物性鮮奶油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb. y; e$ W8 @0 w  H3 l4 q$ h4 i
鹽         1/4小匙
6 C7 {  T& O2 ?% a9 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 p/ ?! T% d, M% S! i【做　 法】公仔箱論壇) q  s* k* x7 k# i5 Q, J+ Q
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
( s/ K8 F  O; s$ @2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
* y: [4 Y, b% N8 Q- w6 ^+ A3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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5.39.217.765 @) `3 v1 s1 A  P7 O7 p. k
迷迭香香煎蕃茄山藥         tvb now,tvbnow,bttvb) F' Y, n/ L3 u# T" X. ]
【材　 料】
! u! b9 }$ n0 C# k7 Y" j6 N公仔箱論壇蕃茄片         4片& V- V$ ]9 g; o1 N2 h7 `3 e3 Y
山藥片         5片tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ ]5 s+ t) c( u0 \: u

/ _3 N$ d  q" F4 V5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇1 |) w3 Z# v! D6 g
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 o) L5 e* q2 `5 e5 r5 S
迷迭香         1/2小匙
( r9 _" G7 r, M8 y+ A1 T, ?5.39.217.76芥末籽醬         適量
3 v% Y, m- F! R+ C5.39.217.76公仔箱論壇6 z! z1 S: i: V$ ]2 k4 Q6 \
【做　 法】
  V, Y; q' T0 r, c5 P2 K5.39.217.761.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
& c3 ]9 F5 O/ ]* A: p% j- `2 z2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* `# n& o9 Q2 k" Y
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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% C! ~1 X$ m( k. ]% d. I% ^' t公仔箱論壇水蜜桃鮮蝦        
4 c* l! g+ U8 I* }2 H) T3 M  y公仔箱論壇【材　 料】
2 k7 d( c8 K4 s4 `0 B5.39.217.76草蝦         3隻5.39.217.76; k1 ~3 H2 D( S2 B, Y4 g2 d
水蜜桃片         3公克5.39.217.76" j. I. B' s; o5 V, {/ M+ c
洋蔥絲         5公克
% ]: C; m7 [* i1 @
/ V/ y; E/ O+ ~; |0 K【調 味 料】
3 \) ^2 q: K  v9 g6 p2 e% @* }公仔箱論壇蛋黃         1顆
6 y8 S3 [- R! I) E' O白酒         30㏄5.39.217.766 m! x$ `7 J) X4 u" z! N
5.39.217.766 G4 y* o, E6 k9 U& `6 c8 o, L
【做　 法】7 }0 a' _/ a) F# q$ L  V5 ^
1.草蝦去殼，備用。
: j4 T$ r6 \" u" f% U9 ^2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
$ C0 [' {2 ?) }( B' {! @/ T" O, y公仔箱論壇3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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4 W: z6 j8 `( X6 G/ ?9 Y8 m
蒜味奶油肉酥盒          tvb now,tvbnow,bttvb- _( ]; o, k( Q9 ?
【材　 料】5.39.217.76! m5 }, Y, C: v0 X/ a2 _$ p; `
酥皮         1張
$ a% H- Z9 [$ d$ W7 y* M5.39.217.76蟹肉         20公克
- N/ H. o$ c. p8 p. s/ i% }. q5.39.217.76蘆筍         1支
4 z, a5 f9 t5 F. }8 d蛋         5㏄
! u+ A* E6 N8 o5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         5公克, J/ k! b) s, x. y/ b- y! U/ ~

/ H( `8 m+ ?  q: r6 S* C5 V【調 味 料】
& g( x; m" v; d5.39.217.76A.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V% J/ N9 e; J; |. @  }5 w
糖         1/4茶匙公仔箱論壇* y5 z6 j4 ^; a% ?# p" q
白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ w1 L1 W+ D8 E
蒜味奶油醬         1/4茶匙
0 [; X7 O& L/ e( r$ N. V* D% \B.巴西里碎         1/4茶匙
+ t4 J. S5 }' ]: b0 ]; o5.39.217.76公仔箱論壇, R+ _6 u* o! i( [( a; _, }
【做　 法】
: k% s+ S  w3 A! T) e. @$ I% i1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
- ?/ p; e1 }; J# A5.39.217.762.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
, W) l! r9 ]. t* {2 R( L* ?3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。& B, r9 e2 O% p2 f- Q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' r  f( `, A" K
製作時間10分鐘

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% S0 b. J! S- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油鮮蝦土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 ~$ Q( k3 C9 T  |4 O' v7 m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  G5 d& M; @# d# f* i
草蝦仁         6隻公仔箱論壇3 Y3 c" r6 b* o/ Y% Y" Y
奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( Z9 |' G5 h6 ?. C6 u6 p" @
大蒜碎         1/4茶匙
6 r; `4 ]- ?# ]5.39.217.76黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( \2 ]- ^9 F0 i' g
鹽         少許
9 X2 h) E" S- o/ q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片土司         1片3 b+ _3 }' [) U" @
起士片         1片
- k5 G" I. L% n" B- ^" Q5 o5.39.217.76生菜         30g
. C5 O0 K- g2 Z% ]公仔箱論壇蕃茄片         1片1 O# Q  z; Y! P' S: f: P  Q  N

" O; ?" u! t+ C* p( a" d9 s, s, s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.767 [5 D3 c0 i; u1 k
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- `, h! v$ k
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
$ i# r! {; S" D/ w6 ]  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 H7 h! y5 n/ L+ b5 @$ `
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         公仔箱論壇& z* g4 q+ ?' g+ W6 N& t& O4 n
【材　 料】公仔箱論壇) F' A9 K: k$ ?' d$ |( n; I5 E
大明蝦         3尾
4 }! t  t. K7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾公仔箱論壇2 Z5 q3 ~3 P" G
番紅花         少許
9 x' j+ s- I  S4 x4 f' i6 v! ~$ n2 c5.39.217.76白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 J% Y; J$ F# [( z
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- I/ a& x- Y1 v/ D; d' O
鮮奶油         適量公仔箱論壇7 Y) t9 u; W5 l3 e+ `% f2 b0 A/ Z
蒜泥         少許
, V+ @/ d3 s+ c0 x6 U: A3 M公仔箱論壇鹽         少許2 q) H5 b9 R6 _$ D% R4 u' E
胡椒         少許
8 Z" e) M- V* z公仔箱論壇公仔箱論壇+ `2 \; ~3 P3 k
【做　 法】6 U. @( n9 m- P' n% B8 r
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
8 S  ?- L, V. s3 l7 h3 N7 i2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& B0 ~1 n/ B% t6 D7 R
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.76; E# f) Y: H* [/ N6 d$ b
焗烤干貝        
) S) L* v8 z& j8 K, u公仔箱論壇【材　 料】
' E5 i9 K; w/ B鮮干貝         300公克
% ^: Y3 }0 c5 r* B6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1大匙公仔箱論壇7 f/ l2 Z6 u* X- {9 K8 a( F
白酒         1大匙5.39.217.76# _+ v& p  L' O/ u
蒜香黑糊椒醬         2大匙
( b: j% h& `: {( e# Btvb now,tvbnow,bttvb起司         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) `2 B( ?& o8 n: r- P" j( E5 @

: q8 I# l5 E6 i7 t7 e3 b  x  a' i" V/ x【做　 法】
# |9 {& g  p% s$ p8 R1.鮮干貝洗淨備用。
' G4 S+ h# |9 D) O) d2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。5.39.217.76# b" E: B& Y/ K2 T, {5 N
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。tvb now,tvbnow,bttvb, y# A" W6 ^% O2 i
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 b: t9 w7 W9 O5 B
焗烤咖哩鮮蠔        
- h  ^# M7 o# s  i& }- b( f+ Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) {# y* ~' x+ T0 y0 gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒丁         50公克
9 d6 i/ p) r2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣青椒丁         50公克
( F7 W9 h$ j/ g. G( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         30公克
+ z9 b# r  U8 c8 ]2 L鮮蠔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb% U$ K" j+ f  \
橄欖油         1大匙
1 X" k$ p2 ]7 K8 \+ }2 I& T: g+ t公仔箱論壇白酒         1大匙
" [$ |( ~4 Y# A3 f+ M+ K; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         4大匙5.39.217.761 t4 G) r( h# t" J) `
高湯         200cc
6 q4 Z6 w8 q4 u3 }太白粉         少許
0 f6 z1 c: a% U  X2 w
7 e! ]. W( l5 x【做　 法】
7 }% c' L3 I7 [" q- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。公仔箱論壇4 i" f" N/ ^- c' m9 [
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
8 x4 s2 e6 i; E6 g* A3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。$ n; `$ e1 l" y$ p. g/ I
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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8 x' w" \, t7 [% qtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬        
$ W- ~) |. Z# f! B6 W公仔箱論壇【材　 料】
3 B. J4 q" P% ~$ p活龍蝦         80公克
' u7 V  j  r5 _; P  F- V* e% k% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C" N6 q) m0 e; d1 B1 d: \: o
彩椒         20公克
( m+ u! E* S+ Wtvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ F" Z" N% U; G/ B* ]
洋蔥末         10公克
8 ~8 T. ?. k! F7 T1 E+ p% K2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, D& M" J' I) k
【調 味 料】
4 a! n: ?5 _6 [! stvb now,tvbnow,bttvb鹽         3公克
# s) \6 W! `# u0 @# Ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5公克
5 T3 r# ~4 F  o  N- h義式香料         3公克5.39.217.76/ D" t* D8 i: z1 [( `
5.39.217.76$ H1 R9 g# Q6 C
【做　 法】5 X8 \4 v4 j; h- P4 b
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
0 h( d; B: I1 w6 U- t5.39.217.762.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。" n5 u0 S; O) s7 f$ U& Q, `$ N% B9 v
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。( N4 X- N( h) \% A6 m
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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鮮蝦莎莎暖沙拉        
: \7 _+ `  f2 k' b; jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; t, D' X- ~& Q* b公仔箱論壇鮮蝦         300公克
9 Y! ]7 l" p0 a1 y9 Z9 otvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         150公克
. N" o) ~* ~/ I橄欖油         20㏄: D3 C" G& K4 B( T2 h5 `9 X6 A

* ~% w% p9 o  h% _9 f2 g5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇3 W; i, _* n1 c* W# b. y+ O
蕃茄莎莎醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( l, ~  R( N  F
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& M( c! @8 n' ]' N. v! f
胡椒         適量$ i, F& z/ k* }9 d  h( C& J

5 o' `7 E4 P* Y8 b【做　 法】, L- `! X1 |, b' L! N
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
% k4 O, e+ @( o2 ?( f! X公仔箱論壇2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
, L' \9 H/ e) o( a3 [公仔箱論壇3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
/ V5 j- y! W$ y: t! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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海鮮蕃茄沙拉         / G: B2 p2 D, O
【材　 料】
* h5 a# `% I$ @& ]& ?% Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦         6隻
8 ?; x" g7 w) j5 V$ O& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽         1隻
$ V4 W; ^& d5 N0 O1 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         少許
  s; s- K& a: [: B! ?4 h, k8 H' N公仔箱論壇紅蕃茄         2個
+ m" T7 E# F2 ~) G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ h  G2 ~3 J% I* w
【調 味 料】) W# b) J4 [5 g) t) Z- Q/ @. y
辣椒末         1大匙
0 I: J( i5 c7 U, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
+ h& R( C5 F1 F( j- S巴西里末         1大匙5.39.217.76# j. x' e, J( v2 Q/ k* F
檸檬汁         30㏄5.39.217.76; a8 `. p! O+ a& h* [1 Q  `9 X
橄欖油         100㏄
8 u2 f' ^+ B; N# [7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ H9 z" U" ^# I. L
黑胡椒         少許: d8 `2 [8 |  M+ _% `2 H) a0 A1 I: U

. `' ]+ V+ {/ ~1 |/ O- x【做　 法】' p- H1 P; D/ H1 h! Y* _& m9 L
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 s" G. A$ a1 v  |- b
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
' l/ Y& t7 M  ~/ e) ]0 C, M6 A. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.76+ [. m0 o% r& L
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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3 P! {7 N: h# j) }海鮮派        
% X6 ?% Y6 m# {+ Y【材　 料】
  o$ `) Z% E3 j* {5 v2 m6 L- G: ?$ |! N* X5.39.217.76千層派皮         300g
8 E) V/ ?! z0 z* o' i5.39.217.76蝦仁         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 s) ^* _$ f& R; P/ {* r
魚片         60g公仔箱論壇% I4 ~! t4 s% F3 ]( @# n7 }3 z# b' t# d
花枝圈         60g
5 [/ f$ L* i' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬         60g' z7 [+ D6 W! |0 g( q% J; h
蛋黃         2個tvb now,tvbnow,bttvb  y7 d7 v' s5 e; ?1 M
白胡椒粉         少許
; r* |7 s+ c/ K# a" ~tvb now,tvbnow,bttvb巴西里         少許
& d* S* F- x/ P8 v4 P0 X鹽         1/2小匙
0 z2 y% G( c! w. g" j' _/ F$ X' K5.39.217.76
. M: V# j0 W0 n" m) x【做　 法】
0 ?& d2 x  D- q; B, m5 h' e2 R1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
6 V! e0 L; }6 d- H6 L* e2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇+ j  U9 ^6 u5 {) Z/ n
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。( w4 S7 m4 J& ~- e
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 z' u! H7 b" C) M1 N6 u# p: u8 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ o4 X* z, ^) U" Q3 b, E# e
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

8 K! D7 m6 w; p全麥蝦仁沙拉捲        
3 {  W' P3 K1 g6 n5 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- K* \( }5 {8 F) [! D9 |; B5.39.217.76全麥麵粉         100公克
4 D/ [' w0 B0 H3 x' y公仔箱論壇中筋麵粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 f+ R. Q& S/ M3 D- {3 R
燙水         110公克
1 |) @" k" F, W9 O糖         少許公仔箱論壇" n+ ?" m6 U# D0 c" ^* y) J! L
鹽         少許
1 K/ W& {7 k4 k% t" u3 z8 D  `0 F紅甜椒         1/2個, B9 o; W, j5 K' z
黃甜椒         1/2個
( [* R/ y1 h: u6 Z2 S/ e" u5.39.217.76蝦仁         200公克
4 ^3 ~. O+ F2 {" [山茼蒿         1小把公仔箱論壇! R  f# z1 q1 g4 f
青蘆筍         6支
$ I' F3 j; Z: j5.39.217.76玉米粒         1大匙
% B, N8 h" L  v5.39.217.76四季豆         1/2大匙
4 t& \% X# ^% h) q6 D公仔箱論壇雞蛋         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! |2 Y3 n% k6 s* X
美奶滋         1包
9 w+ q8 h% i( A  f0 ]公仔箱論壇紫高麗菜         1/4個
9 d% h; j4 `: P& g* D0 U9 r5.39.217.76蘑菇         5朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 K7 L5 ~9 i$ W9 L) V" D: q
洋蔥         1/4個
' h& h; C& T, D) l7 L- Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 |' R% h( }4 w7 d3 E& ~" r【做　 法】公仔箱論壇  t& I! J3 c( F% f" N
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。3 A/ G. r8 G  ?5 w" E
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
8 {. u* ?3 d' d& ^  Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
1 x6 m8 l  S+ A9 g+ p* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。# W" ?# h2 s  g: g) P
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  ]* R  G/ ]) @* o% P4 C
香煎蘑菇雞排         3 C" X- w1 v* F. [3 C& i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 a! `' \, |9 e/ j+ Y; G
大雞腿         1隻
1 N' ?# x: T, l+ J2 B9 O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆         20公克
; M% T! t" Y5 d  O+ [公仔箱論壇小蕃茄         3個
* k$ L2 o/ I! |  X' v玉米筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 \, G& H4 Q9 M% i6 x
蘑菇片         20公克
. y  h+ A' `2 ?8 K7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙$ x2 g- Q% f: D, h/ Y
水         50㏄
2 l0 {8 ^4 S6 @$ h1 n6 F; ^! R. f太白粉水         1茶匙
' h& i, u& }* Q8 D/ P) vtvb now,tvbnow,bttvb
7 {& l1 N5 m$ q( f" @5 P& l【調 味 料】
, {  e& E9 \( G7 U3 \蠔油         1茶匙
& q2 _- e. w1 H) R+ h8 A5.39.217.76鹽         1/4茶匙! k1 Y0 {0 o$ t& l  s
雞粉         1/4茶匙
1 u* \7 F( v$ o1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         1/4茶匙
% d/ K& F# Y1 x" N! g* Z2 J糖         少許
3 o' `7 T; F. i  H& E1 ^7 o; u% Rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
1 Q1 ?- f% b0 ^醬油         1茶匙
% B+ o1 k8 W( V+ j$ L酒         1茶匙5.39.217.76! \$ N0 ^8 z3 o, `# W4 S, e' g
太白粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 z3 r! S+ Z6 q% i9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 g9 R$ w! f1 S3 A
【做　 法】5.39.217.76# ]- `0 [- Z4 E% e% X
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
% z1 i, {# a7 O8 b& G8 A6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 {* ^- X1 s. n
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇' n9 W; j2 V, F6 S7 a
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
" _, v2 e! s& T6 q0 ~- Q, ftvb now,tvbnow,bttvb5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
  h) N- ?' b. b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

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% I$ b- L, h* r1 V& u7 D3 m( s起司醬爆雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M! Y7 W- |: @. i1 m
【材　 料】
- o6 R2 c) i0 g9 H/ g/ L5.39.217.76無骨雞胸肉         1/2塊" x: s% j) x( g3 m7 `8 o/ B
起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 _' ?( G, ?2 w
洋蔥末         15公克公仔箱論壇4 t1 P. R" {3 d5 `7 o) x* S* m
炸油         適量: D8 ?( M5 `8 R
沾粉：2 k8 Q/ V( N8 p, T' @/ m
玉米粉         1/2杯
7 C+ H& p/ O! b, D& ptvb now,tvbnow,bttvb蛋液         2顆
. v5 H, ^; k3 e公仔箱論壇麵包粉         2杯
7 \3 N7 H. ]! d! Y2 Z& Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ E, g7 x7 K; C9 s/ B, ?
【調 味 料】/ c! x/ s% A0 ?* E  Z: n
鹽         1/4茶匙5.39.217.767 t/ V, b/ I. }  R7 @
細砂糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q) H& H  l4 B) U5 |9 J) x6 C; R
香蒜粉         1茶匙5.39.217.760 _5 o4 o1 d% m* u) B
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 J8 U+ }' J5 i1 h  a/ d# B
蛋液         1大匙5.39.217.76  d3 L" H9 z. P. \/ F, R: G
太白粉         1茶匙$ C- r( B$ O4 `) Y8 U2 S7 c/ g
水         2大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 I7 B* e; D6 `
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。tvb now,tvbnow,bttvb% k' t: m5 T8 Z1 |( e- d! Z% B
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。  @8 v( b. f: A1 w+ L  l
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
" ?# z; z6 O; |4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
' T7 z+ O0 B+ ?2 g# D7 \5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。