BeiDouChef

% A. t; ?% j5 \7 l
培根烤馬鈴薯        
3 s# \6 Y* K$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 K4 H2 a8 y2 z* @! {# H- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         10公克8 k" d, ~3 H' i/ b" d. I
馬鈴薯         1顆
: y2 \6 b; }, k$ X  T起司粉         1/2大匙公仔箱論壇0 r7 T5 a' S# p$ K8 D

. c8 O2 g" M2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 t. J# W) s7 W8 t- L奶油         1小匙# r' D) _/ H$ _/ h$ M9 @* e
中筋麵粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 ?; E+ w( p6 j; t5 h8 [
動物性鮮奶油         20㏄/ @% g3 h5 B7 N  Q6 @1 \$ q
鹽         1/4小匙) C: R% k& W$ y; z% B* q  L4 I
公仔箱論壇( T0 O) S+ P5 c+ B! ^
【做　 法】' \' S4 E- F; q0 B5 F3 [, n. \
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
2 l/ W; R3 i- x, I  T  j2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
! ?, W1 i* T7 c5 H( K& X8 j3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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# n% R5 ]- g& `2 a迷迭香香煎蕃茄山藥         & }% E% w/ w, s$ }8 D
【材　 料】5.39.217.767 e- Q6 f5 h0 o( ]3 R$ l' K; d. u
蕃茄片         4片
& j8 J. O+ Z5 U1 h山藥片         5片5.39.217.76* [% u4 a/ ~8 V

8 R$ F) z9 i5 o/ w7 U5.39.217.76【調 味 料】
8 U2 I8 m- f8 L5 i1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙5.39.217.76' c& L: {3 Q6 O4 Y: i" T" j7 k
迷迭香         1/2小匙5.39.217.761 [7 f* N" k- ~# w% Y
芥末籽醬         適量+ [- Y  Z, ]" k* p' x

% q* X2 g- u+ W. m2 U& P5.39.217.76【做　 法】7 @$ j: K0 F% ^" s; p
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S' a" J6 J3 W" q# L- A* k! p% N
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。5.39.217.763 c9 c3 R+ y& A7 p5 O7 p$ B
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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9 I7 j5 Q+ n$ ~: Y! U: x. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃鮮蝦        
0 K2 J" b+ V6 [" x公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. q; ]+ U% _2 X; _) ~
草蝦         3隻
# y, n/ s$ @  P4 c0 M3 `公仔箱論壇水蜜桃片         3公克2 @$ R5 N& x# p" ?
洋蔥絲         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 F! v2 p! Z" v5 k7 |

5 g2 c" i* ?9 w5 }* [【調 味 料】
$ A% H) g6 ~% v; N+ j! y% X1 f6 Q0 P蛋黃         1顆
' c3 x& E* v$ x/ g  \1 V, P$ l3 {5.39.217.76白酒         30㏄
7 f4 ?& T$ O+ I2 d" [公仔箱論壇% |8 ?* T& x# ?8 ~
【做　 法】
* c- H- B: k  c6 n% {6 t5.39.217.761.草蝦去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o% O% Q1 s- m$ ]! [8 p
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。. V  y" Q( [) f9 W: g
3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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% k! G3 W7 g/ x! E; w( b$ U" F蒜味奶油肉酥盒          公仔箱論壇/ N* p, D! \1 y8 Z
【材　 料】
# e1 _  c: T9 W* X7 D公仔箱論壇酥皮         1張
( V: s, h& [7 U5 A' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉         20公克
+ G9 X* T# W( K( D1 B蘆筍         1支
: f- _2 E9 u- M/ ]7 F5 _4 B蛋         5㏄5 m& Y' t1 Y- e, T  ^. k+ C
洋蔥碎         5公克
6 p+ ]/ X' E5 r( m8 |- r$ Y" u
. l3 S$ ?+ S$ c: L& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* X  L( k9 P6 S, q) g. I公仔箱論壇A.鹽         1/4茶匙
# V! y! G- q, y2 X% O2 |tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
  Y( @1 g% X/ d: q0 \+ f/ H, f, k白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ I9 y' }5 ?9 X* \. K- k
蒜味奶油醬         1/4茶匙
) M# u# f5 T: tB.巴西里碎         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: H, L6 Q# B8 \+ ]7 u1 l1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ X: ^- f7 X# w/ U( a4 E
【做　 法】
) t: a5 ^2 J# S5.39.217.761.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
; B- l2 N+ T9 i$ h9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
3 N3 d$ K0 p6 F. ~: @6 G公仔箱論壇3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。5.39.217.76- L6 X- K2 h2 a) _2 `* N6 p! _$ e
【備　註】
  m: g% V  ]- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間10分鐘

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公仔箱論壇; |7 h& L! M/ L( s, ]$ h- j
奶油鮮蝦土司        
% L& ]! o( ~" s" z/ j公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u- A: k3 j- B/ t" n6 h% D8 {; c
草蝦仁         6隻
: B- L) I/ \8 L7 v; l- P公仔箱論壇奶油         1大匙
; S. R2 ~( K! r大蒜碎         1/4茶匙
2 {* ^' ?- {5 g+ p$ [+ t6 F% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
2 P+ H, C) l! C" K5.39.217.76鹽         少許
+ P" t: g0 @: k% j  L- J公仔箱論壇厚片土司         1片
5 N$ [$ Z3 y6 X1 h3 F7 v/ a# z/ x* s起士片         1片5.39.217.76- |" w- v. c5 n+ C9 h
生菜         30g5.39.217.76) R: n5 r. H; O
蕃茄片         1片公仔箱論壇  j% Q6 G$ H# F" T* ]: Y% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" ~" h( E, d3 O3 L. p
【做　 法】公仔箱論壇1 X5 Q' ~: P  O
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
$ j' z: h- D! l( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
0 ^9 y4 i8 |! @5 O: C5.39.217.763.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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) n3 X; |* ~* |( X. m7 J. c公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         4 f* I! K  [5 c3 u* W' a
【材　 料】
! x6 \: `$ D$ u( Y: W* a& P; s; H5 t公仔箱論壇大明蝦         3尾公仔箱論壇+ b+ q9 Y5 I" s2 ^8 Y
小蝦子         數尾& o* ~, B- \1 }: T8 r0 ~
番紅花         少許
( U% E' J: s5 K& B3 L1 C' r5.39.217.76白酒         適量
1 ]7 y$ c9 L4 E0 J7 L0 `) {$ Y馬自拉起司         適量
8 v8 W8 F; t# `2 {6 q. H/ D鮮奶油         適量: l* _5 |  Y" i1 n- _0 `( W& U
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u  b4 h& {4 y+ J4 E
鹽         少許
7 k  B! V2 ^5 f* Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
. a$ m4 u/ T5 a6 Q* g) Z5.39.217.76+ m9 g; Z+ V. ?& ^: \. X5 h
【做　 法】; V0 O" z2 I: P# `* w( X0 e3 p
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
: V& q* T( J! L# @2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
) \: U: R% z0 ^2 y% n0 J3 O' Q9 {公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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8 [8 o* U% M/ ]/ [+ b7 y3 R
焗烤干貝         / V9 N) a. c% {  C. _0 [3 y
【材　 料】5.39.217.76; e$ A2 ]- \6 J$ K/ R. O# P# a
鮮干貝         300公克$ G# H% I% T/ |; t
奶油         1大匙
1 @" H" \. D9 s4 k" G4 q白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v- V$ i0 z" [. Q
蒜香黑糊椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 H1 g4 P& E7 R$ D* o
起司         100公克
7 {+ P+ x8 ?' l1 \( n公仔箱論壇
# y0 u* c0 K# `$ d( G( H! m5.39.217.76【做　 法】8 V% d: ]' p* p4 B# ~; i2 \# p
1.鮮干貝洗淨備用。& ?' @+ B( q  S
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。5.39.217.76; x3 J1 x* k6 }7 w4 @
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。tvb now,tvbnow,bttvb" R- v  w9 I$ W/ M
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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公仔箱論壇. V; b- Z, _( {+ n
焗烤咖哩鮮蠔        
. C8 ]* V6 i9 G3 ?- U9 D3 S+ Z( |【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ k% `; F$ [/ o! c# r
紅椒丁         50公克/ a: U" l0 U5 E& Z* P
小辣青椒丁         50公克5.39.217.76; v1 T- `1 c4 N7 W6 N
洋蔥丁         30公克5.39.217.764 |% W5 T* f& B4 N; ~' y
鮮蠔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- e5 m( I5 f; q2 W* O$ ^; f( R, p: w
橄欖油         1大匙
. s4 w5 f! Q; T9 W. I% z白酒         1大匙$ y1 ?" ^0 ~' a0 d7 ^
咖哩醬         4大匙5 N( ]3 e% x# l7 i. @  _* k! d) {' J
高湯         200cc公仔箱論壇# b; n4 u, t6 W# k4 ^; M. p
太白粉         少許
! o) W% `  H9 B6 w/ B. Y9 @$ v公仔箱論壇
9 J7 w8 L4 X+ \; d4 a3 {9 \& s- Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 m) [+ ?: a5 G2 k
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。
+ A% w, _5 H) N5 p9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
5 n0 O' K+ x- x1 M9 n& b( u公仔箱論壇3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。
+ U  g9 T# a# K) Z+ O/ k: a4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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* t! _0 m2 Y3 O, ^! v; `: x- X9 `( D龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         5.39.217.767 Y7 F7 M- I2 @3 f% u0 x6 K. h
【材　 料】5.39.217.765 V1 C6 \. d) G5 M) H
活龍蝦         80公克
  G. \+ T0 i' L& h2 }節瓜         20公克  h- p  u7 z' c3 F6 n9 C0 ?
彩椒         20公克
8 W  M& A2 }* D: _# `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y, n: N, g9 j$ Q
洋蔥末         10公克
8 X! @/ A+ S' j4 |2 ]8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 C+ S7 c$ @0 }9 e* D
【調 味 料】
# c! O1 @$ p1 b& X; w2 w) s  V鹽         3公克
4 C/ b, |; _& @7 |" A+ ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5公克/ q7 a' K: p( G6 H2 W4 t9 S
義式香料         3公克
" m8 z7 a" G- B, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) W3 G! {, x5 Q
【做　 法】
9 |4 g6 [* A- R2 Y5 X; D$ l6 j1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
: W9 E6 m% d: N5.39.217.762.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }) c! d1 e. m+ P
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
9 l$ ~  X) U) ?9 O+ V2 ?& ]0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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公仔箱論壇; m2 q& F. N% i8 a; s4 R, Z2 l
鮮蝦莎莎暖沙拉        
& q  R2 t8 G# l. M9 [, A6 E1 w【材　 料】
8 \1 g- T1 v+ R3 y7 q/ |5.39.217.76鮮蝦         300公克
6 k  k+ d. b' Vtvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         150公克
# e6 r2 G7 ^* v, F$ \- `; p+ f7 ^5.39.217.76橄欖油         20㏄+ k! N: S9 O: v1 t

$ b4 q# t  O) k【調 味 料】
! h, J. p9 D+ ?# R* D$ y蕃茄莎莎醬         2大匙6 e! j" L+ s! l3 X" |! v
鹽         適量
3 G( S% w4 y; x9 O5.39.217.76胡椒         適量
- _# M0 m; C: r6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. N. p) W; F: ?" [0 v
【做　 法】1 _3 x& N+ y7 k
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。5.39.217.76' z1 c" k  p6 S3 N
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
6 R) [5 q- Y1 g% [: Jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。% K' H. }  ?) F; U) `, q3 C  [
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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; _- L! p9 Q1 e7 J5 wtvb now,tvbnow,bttvb海鮮蕃茄沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O6 ~% G& z4 u# U
【材　 料】
2 B' q0 S/ P7 e草蝦         6隻( S. X; n0 t* I  `
透抽         1隻
) l" A/ k, G) ^, u, t1 ^9 \# jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         少許5.39.217.76! k7 ~. a( L& n0 L" _
紅蕃茄         2個tvb now,tvbnow,bttvb& G1 T& T  O! A& q5 f9 ~
公仔箱論壇1 I7 D5 c; F& q: k' [; F" H
【調 味 料】
7 J9 |6 K8 t6 q2 Q6 {  H" o辣椒末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 I: [; N" [3 Q
蒜末         1大匙
5 Y! G& \) w% e5.39.217.76巴西里末         1大匙/ S  ^) L0 S. `9 x$ F; Z% L
檸檬汁         30㏄
! |, Y; o% w8 q; \2 o# c' Q橄欖油         100㏄
2 d) B! H2 L. i% G% x- Z1 R5.39.217.76鹽         少許
! a; @; z5 W" G; u5 C8 G- c9 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
0 F) u+ I+ H, A& i- k% C公仔箱論壇
5 y8 m8 R# E( B1 T/ Z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% V5 W; f3 j9 R2 O4 p1 [# i7 _
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。公仔箱論壇" e; E7 x% e5 d4 \
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 L0 n" X# ~
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。5 P. [6 H& z( C& Z- r
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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; g* P4 c1 Q' }+ y5 `4 qtvb now,tvbnow,bttvb海鮮派         0 ?/ e7 D2 y0 b; ]9 M& `$ `7 Y4 P% ?
【材　 料】
+ O7 o. \  P) c* q2 k# {千層派皮         300g
6 p. R2 L7 M" t. ~' o4 D! z蝦仁         100g
3 t* t0 I7 V, \4 @1 ~9 a1 C魚片         60g
2 }/ D; c8 j; {2 }8 {tvb now,tvbnow,bttvb花枝圈         60g
2 t% v2 z, U$ H/ Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬         60g
7 H& W% a, J" s蛋黃         2個5.39.217.760 E- }, }+ Z4 T5 A  b. x  `3 y9 E- Z9 w
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ y' l  h2 g0 p0 e
巴西里         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 z- |# C$ x* Z
鹽         1/2小匙
: q7 V- C& p6 v5 Z4 A) v5.39.217.76
3 u5 m8 g4 N- z+ wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 G; |5 S/ K' m
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
: ^+ t/ K2 @. `% Z& s7 b; r2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。6 ~  D1 ~2 [7 R8 q
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
8 N, L$ K* A! A+ Q( ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。5.39.217.76+ Q& V7 Z3 Q3 L0 I. y/ Y
【備　註】
8 u3 y. a, `# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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. ^, e  @* F' F: U; [tvb now,tvbnow,bttvb全麥蝦仁沙拉捲         7 |# l7 L/ F* \2 t" g
【材　 料】
# n2 i: W0 V2 b. V5.39.217.76全麥麵粉         100公克
  k) x9 D& C; `公仔箱論壇中筋麵粉         150公克
4 w+ V0 `# ?" \0 ktvb now,tvbnow,bttvb燙水         110公克
6 S- M# S3 |! J% s0 f% ]6 L( F糖         少許
+ B  O8 i# P7 q. ^( B2 T& v9 F) M# p5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76) y8 J: I2 e' }. `6 [  d
紅甜椒         1/2個
! a( e& r' i+ Y0 k2 m, ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒         1/2個( z3 M& {, w. f$ z- x- w
蝦仁         200公克
9 `% k; `+ M7 z" A0 u0 P  l4 f( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿         1小把  G, {* u; U' ~" V+ |7 y1 s
青蘆筍         6支
) Y6 d; g. h6 P2 j/ d9 m玉米粒         1大匙5.39.217.76, ~' a0 _: w; {7 l% b
四季豆         1/2大匙
" R5 `3 B- @- |% B( A0 c! i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         3顆
3 A! g5 ^' O' }2 L9 {3 ^! l0 N美奶滋         1包8 t9 j# n0 W+ k& b8 |& W
紫高麗菜         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- X, H$ Y2 X9 n' m3 a& p! d, Y
蘑菇         5朵
) e) u: f% v) k9 F: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb: O4 L' g' e: ?9 V0 s6 w8 z
5.39.217.76% Z/ y. k/ v1 z- q3 E7 e7 W
【做　 法】
% n; g) D: k  `) N  {tvb now,tvbnow,bttvb1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇: Y) R) _: d& ]+ V
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
  M9 S) L- C( t) M9 {. I5.39.217.763.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。; _) ~4 ~7 O! T6 N+ s4 i6 R
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. I7 K1 Z# }, \. x5 q7 {
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

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香煎蘑菇雞排        
; ]1 X4 H6 R% }. Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ X6 U5 O, H( `0 G. b大雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 A3 d; ^" M( P! X6 \+ M) v3 U
甜豆         20公克
: W3 H6 P$ g' u+ O8 S0 v0 t6 G小蕃茄         3個
2 C+ I" w( A- S+ w5.39.217.76玉米筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 \2 r8 \5 I: `, \9 [7 j
蘑菇片         20公克
1 d7 l" R: ]5 [' W+ j+ ]蒜末         1/2茶匙$ W; ^- [2 e2 E  _; w7 n" s
水         50㏄- g5 N1 R+ |: y( l$ S! W" P8 I3 @2 [  j
太白粉水         1茶匙" U# J# S" D$ J$ y% [
公仔箱論壇3 ]& N2 V) D! L" I* S1 t7 O8 S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 `! i6 l4 N: I$ d
蠔油         1茶匙公仔箱論壇$ L5 R9 m  _2 V" ~! c9 c
鹽         1/4茶匙
$ V( f; b. k' T7 k5 s; S雞粉         1/4茶匙; R% L; d. T% i& i7 x; h+ I
黑胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ Q5 B* n7 Z5 z4 @
糖         少許公仔箱論壇! y! d  f6 ~$ w: }# L9 f
【醃　 料】5.39.217.766 K' ?4 z% Q/ K9 f
醬油         1茶匙
% g$ W/ u0 M: G8 {& B2 G8 G. t酒         1茶匙
2 [( \8 s$ w& R4 W, A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1茶匙, a1 u! d( K6 N3 y, b
公仔箱論壇( Q3 K1 C/ J$ Y' A0 K
【做　 法】
# o4 i) |+ D. m" ~! A- \3 L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。  ?" S  |; z, b- |- }
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。5.39.217.769 D3 ?' o! a( j* R6 m  @
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 U8 ?% D, L/ }7 ^
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。5.39.217.76* p0 ^8 d% ^; A7 M% k
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
( y7 M; [& L6 `9 `6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

" Q' o. ]/ `1 ?0 Etvb now,tvbnow,bttvb起司醬爆雞排         公仔箱論壇2 C- D) X- W, n' E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' o* r' s" ?, k, ]4 O8 D5 U% H
無骨雞胸肉         1/2塊9 x+ F. ]5 h6 I/ ^
起司片         2片' k9 n0 |  r# M2 ^
洋蔥末         15公克* x: ^& B" t0 X1 u, p' r8 l
炸油         適量tvb now,tvbnow,bttvb& u- d( u8 {1 g+ t4 f4 i- I4 b$ k! e9 C
沾粉：
1 F0 `% V8 C4 W7 H+ htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         1/2杯
* l' V" i7 u! z& b/ n+ _" Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋液         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 t, ]7 g- ]0 {( S2 p
麵包粉         2杯& P9 Q6 U) I' ?9 F/ [9 `: j
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 e* ]: j3 l: b4 }& R0 p4 Z
【調 味 料】公仔箱論壇; J( X1 b6 E* M8 i- Q
鹽         1/4茶匙) j1 T- z: O4 W0 B8 b
細砂糖         1/4茶匙5.39.217.76: M9 ?% l: |* S* Q) j/ o6 A
香蒜粉         1茶匙
8 H0 o, `( O& \6 J' p米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \- b1 r. E6 G8 M4 w$ x
蛋液         1大匙
) \- `$ o& x. q% i- _& V4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, E. X2 E/ n& S
水         2大匙
9 J& v' t$ j1 f( f  D3 T& _8 s4 ~; s0 y+ \3 s
【做　 法】
# s% ~8 C3 \1 m+ |8 f. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
$ n0 [+ e6 y* \# |! l8 ]公仔箱論壇2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。* w2 o, U, n3 ^0 x$ a1 m
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。5.39.217.76/ ~* [2 v0 Y2 C' q1 v
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
- T1 l/ Q1 I- T5.39.217.765.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。