[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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3 f& v! V& G6 B2 u1 M" A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb1 L" }: g# |& T! C8 f+ K! w7 H7 L
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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* [, u$ Y8 u+ U7 O+ S0 F第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
* u3 {9 p- W' @) H- p  [公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" e; n- d- A$ x; b
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; f$ M- ?% S5 q
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
2 {; R' c" T( k1 j# _$ O$ z# ?tvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 c9 P2 R  m* ^) M1 M
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】3 V3 n% a' C  C) T5 n5 o

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5 m- P  S- Y$ D% }( w) S" J% otvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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) X0 q6 @, t! ~! @- o; W9 l公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。* s3 i; _9 R2 D; m! A/ S

0 H! f3 n, J3 `7 |(4人份)
& P- T/ \6 i) t5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 ?/ f3 y* O1 }! F$ V  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
; ]; Q$ b5 t1 z# X# w. }3 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量8 l& v( E) c- I9 v7 d
洋蔥碎 適量5.39.217.76+ t2 C" w& W8 X' ~) v' m1 Z7 z9 ?
珍珠米 2杯5.39.217.766 n$ F& o1 y, N: M  M; N
黃薑粉 1茶匙
: _) U8 t  k$ r" |, h3 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
/ L( u7 ]& c$ s5 d* l9 C( f* L罐裝番茄 1罐
+ h& T3 K  v5 ?- s3 q, a: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條' X2 ^+ o. K8 m4 s& ^/ T
青豆(略灼) 1/2杯
7 f  c5 u. X8 u. o4 M5.39.217.76紅甜椒(切粒) 半個
- H- N7 K( T% j  g% {5 j4 s3 h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
, a- J9 M7 n+ G0 M+ G4 E2 N, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! ~' g# T1 W2 m
雞肉調味：6 `7 `% }& J6 Z) ~' b. C
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量- w- e. t$ ~/ v  K( i
6 ?% Y) x+ d* x4 R* B5 v
做法：公仔箱論壇; A  k5 f4 r+ e8 J1 \$ \# T
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。0 a: f) U8 V! Y1 I/ i
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 @# o( W: l# O
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇% b7 B+ E; R1 P
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
/ p# `5 G! u4 U# htvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
. x$ j# j- h4 x( h5 J# @6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 ]. ?- k- a% j
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
. ^3 ^5 S' N  L5.39.217.762 e) t- `* ~& h
材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb; T, K+ n4 Q& U% O
牛茄 2個; }! \, E9 W" ]( o. N4 e
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb' H; c' o6 _: c$ m, [" M
蒜茸 1湯匙
5 G/ \1 K( G$ h+ G+ @5.39.217.76番茄 2個0 n3 a* t. g; N% g! O) x
薯仔(蒸熟) 1/2個
& y1 m! ?( N' i3 w* q. R公仔箱論壇甜羅勒 少許+ H+ H6 Y6 V1 l+ p4 Q* C9 {
茄膏 2湯匙9 ?4 d; U- g/ r8 M0 D
雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇( L8 U5 e/ G2 J( E, Q  w
鹽 少許5.39.217.768 S) h7 G) f/ _6 E
黑椒碎 少許
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' m: T! D( R$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, F% o/ u. \7 g# [
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
: ]# V4 `9 |( q# B( c0 \' T& |( }tvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
- g" o  l7 l: o1 c3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇  y* V  m. G. a) A* I
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
; t* ^0 z6 c, `% I% M7 `5.39.217.765.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
- K( s; `; r" S6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
4 w( O; U: D7 w/ V如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。* [9 V. @3 l! ]/ e3 k6 t
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(4人份)
$ t3 k( T% f& Q: N: `材料：tvb now,tvbnow,bttvb  m: M( v! Y3 x9 r
芝麻湯圓 4粒
/ b) {. P- A5 d$ ^8 ^小木瓜 2個
! x  A4 U6 V: {' v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升公仔箱論壇- Y2 W0 F: @) A- l9 M
蛋 2隻(拂打)
& J# H/ a4 U% H0 S6 ]5.39.217.76糖 2-3湯匙
% M# u, W+ A4 m& E+ p鹽 少許公仔箱論壇0 U) i+ O  X+ B: D$ h6 N# P7 Q
杏仁餅碎 少許
+ P  Y  u! F/ ?! Y9 Z; q9 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 j0 f, g" ^, |) ?; o
做法：
: K& _6 b# Q2 X% \. X5.39.217.761.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。! k& W/ e( Y$ q9 o9 i
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
/ A& s0 w+ |% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。5.39.217.76% ?6 j. `! g5 `
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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9 A) Y/ t/ G" K+ f8 V. x我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb) F' G. d) Y5 w& j
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)
) W: {/ `: I: A: j5.39.217.76材料：
5 s3 I2 @( q! d" O" [1 w公仔箱論壇茄汁豆 1罐
4 B0 J5 J9 _1 X/ v1 mtvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% c1 _, c; j8 ]' I$ \" p9 Y
牛尾湯 1/2罐3 K% O. ^1 K' i) V
百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb# k4 ^. r6 Y- [- g' T, r
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# W0 }7 q  a& o
鹽 少許( Z" v, G# i/ l* X2 x
黑椒碎 少許1 a; q' L4 q: ?& K" }* B5 C
車打芝士 隨意
, I& H! c7 h( e3 a5 g- W公仔箱論壇
6 @0 u& H% G8 A: H5.39.217.76做法：
% ?" x. ^8 ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
( B% Z$ F9 @; D# f5 Q2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
7 [, a" Z* R1 F/ T2 h  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇" n$ c' B- k& s% ?1 a
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
' U4 y0 s) \; b煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。5.39.217.76  k1 W$ U0 F9 T$ f$ s

. [# v! o4 N/ @! p公仔箱論壇材料：) l& _. R# V) Z) f
雞翼 20隻5.39.217.76% K" \, A: {) u
公仔箱論壇7 p6 u, B; E7 Q% r
醃料：
+ u% t% X7 {$ Q7 m4 @5.39.217.76生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  |4 o6 R0 V! P$ E
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 t5 a" `# p6 W( _
糖 1／2湯匙公仔箱論壇: t+ @2 Z$ x& Z% m6 H6 C" W
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇6 `! }7 r! n1 q6 A
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 N+ A% C# t. a4 i

9 m* R' g: A2 R! `1 B6 ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
1 R+ M3 Z* d- ?5.39.217.76薄荷醬 2湯匙' [$ D9 p) h0 b5 }0 {7 l6 V
酸忌廉 100毫升% d0 d1 @; |6 h; D1 S
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ U  |3 f  q7 K, x- s
鹽及黑椒碎 少許5.39.217.767 c" U+ |+ o8 z! ^

, Z0 \+ f# G9 U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 A$ Z4 X4 ^* w# J
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
$ [% s; S6 h6 I6 T6 ]4 E, A2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇3 e2 G9 o' L& q% b% \# j8 ]7 u
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
2 H" v6 e0 {% @4 [2 ]4 T( J5 U1 U) e- H, y' n公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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, T8 l4 Z* r. G9 j很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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" ]7 ?) l" X9 ~5 ?: j材料：公仔箱論壇- W3 n' G3 ]: _; k) ^
罐頭桃（開半）6件
2 R) f7 g  t9 ?/ R/ ^5.39.217.76牛油 125克
2 A! ?( Q3 M6 ^) W5 u5.39.217.76麵粉 100克
9 @. b  `# V0 P/ E麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# d1 Y5 X1 y
啡糖 35克
( C- v8 N) S( l* i: z7 I" X1 l迷迭香 1束
- o+ z: f* }5 p: j6 @7 L粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( b9 j/ q" u. U+ _* W3 _

0 d- N9 Q5 s. H- ]做法：tvb now,tvbnow,bttvb# k- M! a  n# u
1.罐頭桃平放至焗盤上。5 W1 @! E7 k) _9 u& I
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
8 @. X2 x# v4 \% ?$ etvb now,tvbnow,bttvb3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* N  a" t& I( Q( ]
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇' I- p3 B1 T( k. y) s5 Y
公仔箱論壇) P) O( s6 k+ |4 [% [1 H; L
材料：
. u1 H% I# ?+ d( a公仔箱論壇金菇 1包
8 V- g* ~* A  q8 o$ m% K. c3 S2 V8 V5.39.217.76本菇 半包
1 c( D  b6 Q8 U% t! x5.39.217.76鮮冬菇 5隻' s1 ]$ c( v# p0 ^( h5 G- W
甘筍 80克
2 S7 N- N0 d: Y. T, I7 s公仔箱論壇新鮮粟米 1條
5 h* {0 [0 u' Y" ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克, f9 `; l  g. M0 N
薑 3片
  f9 O/ d% c. z7 otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙5.39.217.76$ G5 G# z8 o# o9 c5 W5 _: Y3 Y
雞湯／素湯 500克
3 q$ F0 A! i# f+ Z, u5.39.217.76生粉水 適量5.39.217.76# y  i2 u7 z. D2 t
麻油 2茶匙1 H' ]4 O* O6 }8 q+ u
酒釀 2湯匙+ h( e! ~3 Z% \/ J
鎮江醋 2湯匙
+ M/ F" z; T) w( G$ c* O! \公仔箱論壇白胡椒粉 適量
2 }. O1 `3 d7 Z5 V( y+ _tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量' @* A$ p' r6 Z- ]! W6 l
公仔箱論壇; d" D5 E* m) f* z; @: w; A) j4 U2 t
做法：公仔箱論壇: M( j! e) v) T9 Y8 E: [4 ~
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。& z' j+ {. `0 V0 c7 b. f
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
: G* D# a' y' g7 V3 d5 E  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb' ?. a  H& \2 l# V
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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5.39.217.76% c( {  T; v  P( H' y7 E$ y
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇& e1 g: F) b* w5 i9 o) u
5.39.217.76- j1 Z2 c9 Y, P! U
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 w3 i# D2 C$ q$ F- Q
蝦肉 150克
6 U- E' y" O5 V青口肉 6隻
/ d( H" F7 |' t洋葱 1/4個
" j! U4 g9 X( {3 _2 w7 O3 w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
$ f# K5 _/ |$ Z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
3 j' h5 ~, p5 O0 q2 q- f; ~! ]: ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量公仔箱論壇6 Y( {& W( y' Q; K# y5 y- h' _
tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 C! o  }8 ~: q
醬汁：
2 l0 C; ?/ |4 }4 E4 h$ [. l公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
/ W. V+ d( c; ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
* ~$ t6 @, [2 I2 w2 [* R; \生抽 1湯匙公仔箱論壇7 X9 R: ~: m" S: _" v  l, I
麻油 2茶匙
' ?" s% t* h4 e7 [( C. |! _tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb, q& A- J8 M: X9 J
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調味：
- N$ k  v1 j+ J4 F公仔箱論壇鹽 少許
4 ^% s) d* {+ U- Y8 V5.39.217.76黑椒碎 少許 " u: J9 U$ O: L# [/ [& U
公仔箱論壇$ e1 l2 ]& N; \4 R# D! i5 w: m/ k) U
做法：5.39.217.76% N6 U. H+ b. d6 @- Q1 U  L
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
/ R9 q. @8 @9 y9 Q6 Z; C. m5.39.217.762.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。5.39.217.76, s' P5 t9 B) f
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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材料：
, T3 H% `# \" l( B) K! Ctvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊3 h8 C- R/ R: |9 `5 ?& T8 ?
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 H7 N3 J5 Z1 ^8 d& u" n
黑椒碎 少許5.39.217.76# T( ]. v! P/ I- k) e- m+ s
油 少許公仔箱論壇; T9 C# y2 n, B$ s
tvb now,tvbnow,bttvb; C- h" E* l! W1 h# {
芝士汁：
* o* {" e' m! m! S8 X/ K" o8 M* |牛油
$ }$ G+ v- w; C' N1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升
9 L9 I) S  K0 P- l7 L: n  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙0 Y  W, X& {, M
車打芝士 3片5.39.217.76- Q! N, S& d7 F# T5 F4 H
鹽 少許
' {8 B3 J; r- @$ ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
# H# \/ k- f9 X; o3 W5.39.217.76
- T  S/ L; t0 i2 T' G  h做法：; A) P( H& t3 c; ]2 T, J
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
* z6 |4 v2 k' v# btvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b& O$ U2 W* o$ j
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。& u6 g, u8 z& A( D! M' a  a/ D
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
* N" u# n9 i) {' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

7 |9 [9 O5 r" l1 j! x節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
4 s* W- C  @, k雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
$ H) r' I: F" v- jtvb now,tvbnow,bttvb
3 l& W2 f4 W' g( U$ I: E材料：
2 M- J2 _9 ~, Y0 l+ e4 W- M. E公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)8 q0 d2 e  h6 w. G, l3 w2 @& J+ U
茄汁 3湯匙
& Q0 p/ ~% a* ]) b$ p' `喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 S7 ?( K1 |7 ~
黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' |% G) k% {# O- z# Y7 b7 r9 a
蜜糖 3湯匙
& P* ?' }3 V; H  Y& `7 D% @0 ^tvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙
7 @! D3 G! V. t# E! b海鹽 1湯匙3 J# q2 h# d$ c
豉油 2湯匙
5 c$ ~5 P4 n+ i( \/ a5 @5.39.217.76Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
- w9 i7 ~3 T% E0 Z$ j公仔箱論壇油 少許5.39.217.76' n3 r" ?, m* A/ i. ~
5.39.217.76* z3 f1 K& N2 l: V  w
做法：
( \. B0 q/ m% B, A6 u1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
" V! y4 i; X0 t2 f$ F公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
; h$ S- X# H$ X1 e; i/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。$ B; C% Y6 Y2 q2 o* V( p2 S  i
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
2 ]7 ^* s, q/ e$ g' J( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.76+ h9 e* t# s7 S( N/ t4 P

8 y' _& }( D7 T2 i& l7 @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ Q% R+ i% P+ _" C原條美國西冷 3磅
- A% \+ e6 u/ x粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇2 X; Z$ C$ V% Y8 L( m: A& v0 x
黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ u. g) @. |7 \
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 K4 {' z( E3 V0 Z. i* `: ?

+ X/ k5 Y- N/ `3 o0 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
% J$ S9 Q" ?. V7 W: J) l公仔箱論壇牛油 25克  w$ ~7 h0 T5 c0 V2 S
洋葱 1/2個
; u/ l, ?# J* Z% o6 b; Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克* }7 R4 n! L, ]
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
  V0 g' J0 @- R5 M清雞湯 450-500毫升
; X) `6 L5 ~0 L2 e# R" ?, }5.39.217.76喼汁 1湯匙5.39.217.769 z; B& q0 w# U  B0 g; U
黑椒碎 少許* n  f2 J$ U5 F3 s4 a+ g% Y
鹽 少許公仔箱論壇9 h2 \8 R% q3 B& f7 A" Z
芫荽碎 少許
0 N' T4 Z& v4 i6 \5 g公仔箱論壇; E0 d9 g- F9 z' R
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) }  g+ k# P. C6 F5 p
1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇0 a) B" |8 W$ z9 v; t* x8 o
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。; x9 ~% ^; @, l
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。; l: f/ \0 _8 ]: g
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
) i2 |3 }7 v( i& w& V$ N5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
/ W6 g+ y7 D& i% f6 K. Z7 n" P公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
4 l2 ^' p/ Z. @4 F/ O$ [5 w7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
6 x: r1 |8 }' a4 k: J) E; Q/ g8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇6 U1 i  O0 u, v: O1 G/ X
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
- c, Y; X6 g% b& o. ^6 m  _5.39.217.76公仔箱論壇5 o/ B3 \! o) k  {
材料：: O( ^* Q0 U, b
有機紅菜頭 1個0 E$ E1 c9 q1 S! ^, }  Y1 J4 R
青蘋果 1個
5 ~6 L. O4 |' U  k9 z) r公仔箱論壇紅肉火龍果 1個
! u* |0 ~5 ]1 w公仔箱論壇番茄 1/2個% J; V7 u1 s% \
粟米 1/2條5.39.217.76* \- J# _  B8 [
青瓜 1/2條
% n3 t% W- e: O0 U' `; @( }* [新鮮菠蘿肉 2片
- I1 H  P/ w  w+ |, ~5.39.217.76水 2-3杯" @* T* C0 o# a4 \% k  K8 K1 d

1 N: M& }! }4 s& B& B2 A2 |% M+ S做法：
# G5 L4 [; e0 H$ Q9 `公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。5.39.217.76- p3 K- ?/ J. ~
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
  S% S+ v* |1 Q3 [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
5 E# V: x: P- W. \) J/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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9 T; S5 Y2 g( y公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
/ p- h; E0 z! `2 h+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K7 `( g6 H* B材料：公仔箱論壇* L" x5 Y9 G( {8 h- F
85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 T# U  {! l* w$ O0 l1 J
淡牛油 2湯匙
' M- D, h8 G# z0 J公仔箱論壇冧酒 4湯匙
5 s  G0 H3 U1 X- h8 V6 x公仔箱論壇雞蛋4隻
% c0 D9 g+ u) R# J/ g5.39.217.76忌廉 8湯匙公仔箱論壇! \2 Q# B( K9 c
糖 3湯匙
0 i# W0 t- J& F9 b( j, A& r! y5.39.217.76黑胡椒碎 少許
- K9 q, W, }. h/ a6 ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ L" k2 A( T! D' M, ^* Q
做法：
0 o0 C* @5 R: k8 h1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' d5 w3 Y$ r# Q* S4 y
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
- s. B8 z0 ?' P: G- m* g% d6 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。5.39.217.766 O# d; G0 e, `8 b
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
3 f# q: W6 _: H4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb) T" Y4 `+ [( [% f
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。. b7 ^. k+ z3 n! h5 O2 w! k
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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3 i; o" G0 R  `1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb* @- _/ U% N6 y& h3 M! l; k: n

9 e* I$ Z) X+ Q0 Z$ [! H公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb- F1 K* G' W+ W4 N
美國穀飼連骨豬排 2塊
' m8 b5 L: P( {% {* u7 V5.39.217.76鹽  少許
/ p% I9 E" s) _% f4 v! U$ m# N黑椒碎  少許
+ w( g/ T$ F0 w& i! B4 I7 a6 m公仔箱論壇! d7 W5 {& e" T1 h
沙沙醬材料：" J2 R: W8 ?7 o  ~; l6 o4 ~
紫洋葱  1/4個
4 ]& |0 D' j5 i5.39.217.76蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb, |* n9 \5 y3 X2 H3 c' K, ^
士多啤梨  2粒
/ i' G: r9 t8 Y$ E; G- G! _; s; G新鮮薄荷 少許5.39.217.762 W  F( u2 B7 }% ]
鹽  少許4 G* B; C2 ~- y
黑椒碎  少許
/ v1 [, o  N0 W, g, i2 H, R* r5.39.217.76特純橄欖油  1茶匙 ! n+ }* d, _7 E* g5 B
黑醋  1湯匙
( |# W& O& E8 {4 G3 p8 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C  k; I) r3 U5 ?6 S
做法：
: z: D8 @' m. n- H& ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇6 v5 B, m2 h6 h$ f/ m' B
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d# B' _- F/ M# T8 b3 {, T: i" o
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
4 N# {% R# W+ @' \7 J% c( r4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% N) J9 }1 r0 F2 B
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
  T9 h) D* s4 N" |公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。