[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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( o  k% X  [& M* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb  [% r1 a1 T% [6 u' t, M: l

1 h( [$ z& n4 }- ttvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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% T8 j, Q6 B( Q) `+ r  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
: C! m; R; [+ d" w第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
! I3 s$ Z: _) ^" s/ {# d* Ztvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】2 R6 ?6 G$ q6 d) I( |5 ~
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】8 M. S4 q! A; F& x  ]- G2 N
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
. }$ b  _7 |3 B) M第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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- ]8 N* j& d' U( e) X' Z5 ]  t2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]9 C7 f0 J" Z% c5 l! _, I此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. g* F& ]' q2 |  y3 {
公仔箱論壇0 h; x' `, c4 o3 O, b
(4人份)
' C5 w) P2 L. ~8 f. D1 f' |) R- z/ s# O公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( [% K; `6 s5 H% F9 L
雞脾肉 2隻
; A8 {( l, Z1 v: I) c0 c: g  X$ v" ]% ?5.39.217.76蒜茸 適量
& P4 I3 e( G0 ]; [) X/ e7 n& |洋蔥碎 適量
! R7 n4 X1 V) U5 b7 M  I) @珍珠米 2杯
1 b4 `: B* u$ Q; ^  B2 I) n公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
  k4 k* m. t$ Y1 s6 W) `雞湯 3杯
) V! I; j1 W: X6 A( T# C罐裝番茄 1罐5.39.217.769 s0 N/ r+ c3 |8 W. j
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb7 K) T. C5 H! e# a" C' J
青豆(略灼) 1/2杯
9 W" q) R* N9 H9 K. ltvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個
% @! ?; T1 f$ {* x" `" @$ ~水 適量5.39.217.764 x( r! ^& Y% t& M: Z$ f& G) U5 c: I
tvb now,tvbnow,bttvb' a) n% Q8 y- [; y3 j; O
雞肉調味：
) ]  p; N$ X3 c/ l! Q' c# S9 l0 Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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# Q7 |8 V  Y& w' O7 i! D7 W公仔箱論壇做法：
0 d& R5 M6 ]8 |) ^: ~, X. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 D& n+ E: E! C7 x
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, Z) b: u! v# D4 j& ~8 l/ r
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
% ~4 r4 G4 u5 q3 i: b& Qtvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
7 T* R+ d) J' @0 B  L+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.76( x6 O2 E4 V1 x5 p5 {7 S6 X' v
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
( O" k  V( h' W  u' S7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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4 p, s' P9 B% O6 M; d! Z材料(2人分)：5.39.217.76/ W" @& l* N5 \4 i) }
牛茄 2個公仔箱論壇' R' \% Y, s. k4 c
洋蔥碎 1/2個8 k( v, |/ W: x4 I4 Y- ]; P! S
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇# F9 z) J, X; k# U% e
番茄 2個
* l  H# d1 s) N$ s5 Y5 Z- u9 A1 v; k5.39.217.76薯仔(蒸熟) 1/2個9 V* W# `' Z8 M0 _  {1 R
甜羅勒 少許
6 I3 R+ s5 W; y5 g$ \* rtvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙5.39.217.768 a' W1 Z: A( ]8 K1 h7 L7 {
雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# T' j4 M: z: ^- P
鹽 少許
8 T- W) K+ n2 u3 I6 N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb" L: d9 P$ Q; y% H' X
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做法：
& z$ w- W* o! `# o5.39.217.761.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。* b, U6 E. Q! Y, \$ @
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% A# h2 k* Y+ p* r3 j- [
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
* E: z- H( u) m5 K公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _7 {# n7 ?. n. x% k. f
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
% i& s& p; Y3 N0 X- M0 H. n5.39.217.766.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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5 m8 H: F# X, u! Y; c$ t從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。3 l  }+ J# _. D9 q4 G+ `' F: O! }1 O
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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% R9 m! P, k( ?, l' @0 ~(4人份)公仔箱論壇3 ~7 s8 B" }1 w$ h6 {0 _0 j6 t
材料：
: Y2 t4 k( E. d8 d芝麻湯圓 4粒
- `$ d% p  Y# ^  Q# ]! N  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
& h' n! V8 Z# F/ S8 f3 {5 btvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升
) ^1 e& c% ~& l3 B6 C% {5.39.217.76蛋 2隻(拂打)
* i8 w4 ?0 }6 ~7 m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙
- C& J/ h$ ?( z0 b. }  Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ n5 ~& I3 S7 V* i3 |$ O: m
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d! e7 {7 h3 b! `8 y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! Y* c, |1 ?" ?. F# a* c
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
& C8 b$ \+ r- ~, ]; y; ltvb now,tvbnow,bttvb2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
: W! q( H9 m# m9 Q6 x1 Stvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
: I/ [0 ]7 v# T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。5.39.217.765 h: Y" A) o+ f
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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- }5 z! b; }3 J7 x  Q$ ^( ]公仔箱論壇(4人份)
; K  s: u' M6 [) t- M$ H* t$ V7 i1 O公仔箱論壇材料：3 X8 g0 ]* B; a1 s4 @5 P
茄汁豆 1罐
. l$ q' ?, k0 y/ o3 h2 O" Btvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條
" D) ]& ~- d8 C+ R; E: I. ^tvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 b9 G& X% g: I
百里香 1束1 v8 q# c. m; t) y% h5 D" ^
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) B: ?& ~# e: ?% ]5 R) i
鹽 少許公仔箱論壇' G1 @+ i; J( D( O  N9 P) d
黑椒碎 少許, c# [( z1 Z5 ?3 `
車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, Y; x% t& Q: X/ g7 ?8 N/ Z9 W3 \/ r
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做法：8 y/ d. n- n3 e: H& s; R- v
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
% ?! Y! v; A! q5 W8 k7 `' c8 h# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 r! A' _+ r! n  f1 t7 g! F
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
- _5 G" \& |; W$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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/ o( f2 |" U/ k" m7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。
' \8 i4 ]. `7 _) w煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
& `( `" j& B; V- ^tvb now,tvbnow,bttvb( R* s! N! ~$ p: ]) z  ?1 A9 g4 |6 z
材料：9 g$ {2 Q- H  h# o) F- a& w
雞翼 20隻+ R. l0 y& f8 y( _- E5 q. V( v

6 A- K; R! Q+ g9 Z: t" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
/ |" B) e$ l+ h$ c; y. U6 b/ t生抽 2湯匙公仔箱論壇. {% _9 p- z" D0 B3 w
鹽 2茶匙公仔箱論壇* r- C) U8 m% s& X" c# C2 @) c
糖 1／2湯匙
& ?! U5 [- ^( ]3 a# s' S& B5.39.217.76胡椒粉 1茶匙
6 L$ J- t6 V" R, y* ~, c- t6 t; j0 G紅椒粉 1茶匙
$ i, h. r& F* w- c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `4 q% c8 V) J0 G7 h醬汁：, ?% X) [# B3 R2 N
薄荷醬 2湯匙
4 n! Z4 f6 H1 Htvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, J6 I; Q8 X4 ~. |/ {" \
薄荷葉 一束5.39.217.76  @( R# [! I% ^) _. e9 D9 f
鹽及黑椒碎 少許3 `$ D9 |+ S, N/ A# ]  b

; @) }- N# K7 j. J: |. p# X. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# |& @6 [" b( t, N6 D1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
6 m- O6 {. L9 o/ b7 j6 utvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。' T0 ?. A6 U! N& R  v, z# O. J3 Y
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M' R2 R2 S) V
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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9 d& D/ k. ]3 N" F7 f公仔箱論壇材料：/ F. ]+ \, L' z
罐頭桃（開半）6件
& @5 @/ q4 S' v5.39.217.76牛油 125克5.39.217.76( A3 X. o: H9 W4 W
麵粉 100克
% v/ D' S5 e+ t5.39.217.76麥片 50克
: [: ~8 N) i3 _; L. [" a% p啡糖 35克
# M+ X) Q# Q- B( {9 P" T迷迭香 1束
, w* o- |) {$ s; N公仔箱論壇粟粉 2茶匙
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* c, n' n  V0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ j% Y, \" N, A/ `tvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
& U. E% k, ~8 H& S0 x8 x5.39.217.762.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
# X  K) ]( ^* V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。$ [" t! ^4 h9 ]% f7 k
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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& t$ U, D7 I* ]7 E; r# h$ E近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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材料：
5 q1 g, j! ?, ?' f$ Dtvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包
3 t* r' p  H9 C2 j4 g! e本菇 半包1 K/ D3 s$ u- c* q
鮮冬菇 5隻5.39.217.76/ F. c9 X9 k+ U1 d( f$ X9 h$ w1 s
甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb6 F. z6 v7 M* ]+ [- x
新鮮粟米 1條
: X. {% t, H6 A! |% Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
0 Y0 @  _9 w- I8 \3 T; Y+ I6 m- ?# d5.39.217.76薑 3片# R0 c8 @# M+ J9 \/ U6 j) z
紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z" S2 h% [" B' t
雞湯／素湯 500克
% E2 t/ H% D" o: W7 u生粉水 適量公仔箱論壇5 j& U% I$ n4 A! u
麻油 2茶匙
- b0 A, Y7 n  M9 I1 g* L0 i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙/ q- Q: t& [1 Y+ L
鎮江醋 2湯匙
5 V+ L5 V: N- N. l公仔箱論壇白胡椒粉 適量
/ V5 S4 R' z- U) X) l公仔箱論壇蘿蔔苗  適量
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* r+ k: |* X6 G$ J做法：& w0 S* j; f( f+ z3 `, m
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! `' \- Q% m4 }% y甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
5 J7 q& w  ?: ^* W0 o  z: I# r燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。& l4 H  L& I9 ^8 b- W  d  b# C
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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$ `+ s/ e3 [9 s/ M0 mtvb now,tvbnow,bttvb最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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5 ]) w) S1 j$ z; h5 J, o* T材料：tvb now,tvbnow,bttvb: Q! z) j, R7 t' B
蝦肉 150克公仔箱論壇1 m4 J! w. n) ^5 v, P
青口肉 6隻5.39.217.768 E# i* u0 ?" r6 T
洋葱 1/4個公仔箱論壇$ W4 Z3 k9 g* M* O" y8 e
韓式年糕 350克
7 ^: M' q' X( Y+ H6 f2 b6 R5.39.217.76水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. v9 v0 d: }! K% T
粟粉水 適量
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5 M' R) m7 D3 u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
& x  R1 ^- P9 o, T* G: ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇" }: N, z- z1 z) K8 W
茄汁 2湯匙
3 F7 }, C. S) S0 T( B7 L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
& Z  x& q2 a7 |' n$ o& V& ]麻油 2茶匙
) S  G% F/ O0 J' y0 f7 m) Q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量% u) W$ j' [& I$ Z$ x7 ?$ h! i
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調味：
& |! \& h  l# C* f& @) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ A% f: R& ^" V7 V7 E* g. {
黑椒碎 少許
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做法：
+ n! r% U. ]' r- e5.39.217.761.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
. L9 M% @' ]9 ^2 F9 E3 }( m5.39.217.762.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 M: w. k1 ]4 p' C% M
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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% D# S* ^! C& q  D) r7 Q/ B! _情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇- i5 J5 U  m* H  V! X0 y: Z9 Y6 T
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材料：% `- ~% F! G2 Y& S
肉眼扒 2塊
2 A3 u! Q2 J2 s5 B% {% g1 y鹽 少許
! Y! O: ^+ h9 H2 d9 L. A黑椒碎 少許
" }+ {- Y9 S) m  O0 n0 ttvb now,tvbnow,bttvb油 少許
: ]4 g' v# W( W" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) y" l, a5 n! y* Q
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 Z9 ]  G: [/ G' U
牛油公仔箱論壇/ v. T: L, a5 z0 x$ B
忌廉 200毫升
0 `& N: k5 f/ }5 r  ~6 r8 g! Btvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
: r- ~) q' G' g9 Htvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
. X+ y  h4 d  K. p' i. }5.39.217.76鹽 少許
( ~7 B$ s# c$ z0 [  p6 Etvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許- B$ H0 C0 B! ?$ \" Z6 p3 ]+ @! y

; F' X5 E6 @4 \$ A" u  F公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ s  \# @3 N$ r& L/ f) v! j
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
3 [/ m: B: W, M7 R: i5.39.217.762.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 @" d/ x4 F0 g0 c- h
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。4 V1 Q; p& o: x' S% j/ J
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
& B3 P6 Q( \; n9 ]9 g* J  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

2 A" c% B; |+ E  d9 D+ N6 X節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
+ A# j+ L( g* P6 Q) k% B# N7 K雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。# V  b! I2 @3 C5 i. W

2 Q. r* h" a* d/ W5.39.217.76材料：
! u0 g& ^7 e( l1 ?公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)5.39.217.765 t' {  P4 M! F
茄汁 3湯匙
0 Z* \/ F4 R; m1 h喼汁 2湯匙公仔箱論壇: }' e) z" ^( r# S1 I; h% Z
黑椒碎 1茶匙
6 J! z4 g1 W0 c$ P1 M: b: _* V蜜糖 3湯匙
2 J& K& w4 H) J$ j1 B公仔箱論壇Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇! {9 {! _8 ^' P$ R
海鹽 1湯匙
( L: |) x1 P8 j5.39.217.76豉油 2湯匙
7 W4 {; N- t* |) p9 l% {+ ~4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
7 I2 ^. {$ D' g& ^3 x9 B, C; C油 少許5.39.217.76. Z' x( w$ H2 \) ^7 z8 J
& e6 |5 N5 X# w0 _0 x5 ]- B& ~
做法：% e: K5 u: X6 F
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。3 m/ @" X* O6 p* R! B
2.以180℃預熱焗爐。1 M; t8 q3 N6 n" x
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇  r* ?* h$ ^: s! T) q
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇9 Z9 a) k5 O/ d. S' V7 z
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

* p' j) Z; H, L1 I6 @4 P/ Y
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
6 V% ?; Z) y5 P' D- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w( ]9 `6 i1 I
材料：
" W. U8 P, O/ q* o! u9 F- b原條美國西冷 3磅0 k+ F$ w2 b9 ]: @: O& A' }( R
粗海鹽 2茶匙
" ~) p( f! Z( w! @- s/ J黑椒碎 1湯匙2 o0 m+ l* L7 Y; j: Y6 B
橄欖油 3湯匙
5 w# }) R/ }: @' s$ X6 [1 D0 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 K% N: e) p9 [9 X
牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇( O: R. s; J. M0 \! j  Y2 @
牛油 25克
% ~, u* @/ |* Z5.39.217.76洋葱 1/2個
, |* z7 x2 Y/ btvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克公仔箱論壇5 m) o1 q/ w* I
罐頭蘑菇片 3-4湯匙1 F5 u( P' i! V6 r( l8 z0 M
清雞湯 450-500毫升
1 Z5 C6 c" N/ }6 Q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙
9 u" U& A: r' \" {) vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 l" M7 e: @4 l  Y* H) v5 l  {% t7 |
鹽 少許
; v$ c0 H+ V, X" ^' k5.39.217.76芫荽碎 少許
* Y: z# Q4 r" [tvb now,tvbnow,bttvb
1 e: I2 K+ M4 C' R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 E3 s, K; U3 H公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
7 o) C  Z; P1 x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
2 A) b  L# w. ~9 X+ t0 j+ Z$ l& h9 _5.39.217.763.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! V+ ~' c9 _+ ^: |; [
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& X8 R0 g5 r7 h3 i
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
9 Y& d5 @! p4 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
: |3 J9 h5 @9 R3 R( a- @1 M7 i: Y公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
. U* ~, J2 `  j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5.39.217.76' q7 w" E, A" F6 r, O2 [2 N
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
: C) ]2 q' U+ X* X0 h, s% X不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！) s/ t# O" ~5 V
公仔箱論壇9 t: V+ i# J/ t: ~0 m4 H1 A
材料：
& }7 ~% o4 n. G' W" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個5.39.217.76; y. r% S! M4 h- M5 x: L
青蘋果 1個
# W  O6 H4 E) }+ y/ w' Ktvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個
" t; x8 @4 f, W( e/ G9 Y" C* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個
% Y5 L5 M- f% q4 k" M% B, ^tvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 y! h7 J  z) N, h3 J, @4 G
青瓜 1/2條
$ u3 R+ V: Q: `2 G$ k! n新鮮菠蘿肉 2片
/ `, D- F& I1 o: stvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯公仔箱論壇! Q) c: {0 Q8 {( l

; ^! }2 T9 l' [& T# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% y* u6 A' I+ j
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, d. h& m4 O" i7 Z$ d1 Y" V
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
' K& n6 E, j- F, T& k5.39.217.763.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇5 m  y6 K# g/ I2 b' Y( g- v
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 w, C: t# A* P
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
3 c* g& W/ M& Y  J, F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 C& J$ n2 m+ `
材料：
9 T/ p6 N, p/ v2 F, |85%及72%黑朱古力 共200克
) C4 h$ T7 }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 Y* u5 v: d7 g
冧酒 4湯匙* O, e3 c- c( `+ g. p/ h7 }2 A
雞蛋4隻
/ l9 e. d, T& [9 }# r% Z! Z6 X. N- M公仔箱論壇忌廉 8湯匙
! H  V2 L" J2 c$ Z0 T4 H. ?# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! m% n7 g# q4 a( X9 `& ]
黑胡椒碎 少許! I2 \; y4 k) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' g% I. O8 w% [  D" m# _9 J
做法：
/ c4 G2 }- b6 a* x0 s5.39.217.761.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5.39.217.76" K9 p3 S- L3 Y& r
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
; @3 B7 M5 S/ _1 |  U, T; j3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
  [( X. Q. e' b' b+ R( A& m; F3 W5.39.217.763.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
: C% _2 [; s1 f" B公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
% _3 h& [8 s# ^8 L5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( H. s: q0 B$ `1 y6 v0 ?  l
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇2 n9 T5 p1 b5 d7 Y# F

; Q, p- J4 g' c7 d9 }- K公仔箱論壇材料：
# S  _2 r5 c4 }2 e& O4 P. v: ]公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" C: r3 L% D7 v, m, Q7 t
鹽  少許  L# h% J5 w: A8 r) f2 b) N
黑椒碎  少許 5.39.217.76; {* M( c' a1 ~) s& }( g- s

6 G) J  j8 D- ]5 ~- o$ G! X5.39.217.76沙沙醬材料：5.39.217.76" e" ], d& R7 D  W
紫洋葱  1/4個
6 W7 ^' A) ?, Q7 C9 L- W5.39.217.76蒜頭  1粒
5 Y( p8 ?* b6 g+ T& y4 q* Wtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒
$ G( }, `4 D- E' [$ _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許5.39.217.76$ Y+ Q0 g# Z/ ~3 _
鹽  少許
7 F. i$ ]6 ]; o/ }1 [/ q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
% \+ g# e( L7 V5.39.217.76特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇% \5 u' e9 X) {8 W
黑醋  1湯匙% R) o1 ~" R  r& i4 E
公仔箱論壇5 ]; P2 T8 y4 D2 ~1 y
做法：公仔箱論壇, ]. ?& A1 g- [% G: U
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
' \9 ^0 \1 u6 v3 y% ~6 v公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb% m  u( R. U2 B& E. I  M/ a
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 ; d( @" h+ d' Z9 `/ F: ~+ y
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
" `$ `* ]7 ?: ]# g+ G( U1 S" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。( ^6 B! z) L/ b$ g; n5 H+ b+ Q
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。