[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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3 u5 @, b3 D6 R, }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) |7 U4 C$ ^1 e! @1 i. e2 m  ?

7 ~$ @1 D3 O5 A. q, J& u" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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$ O1 g. r2 y/ ]0 K+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考3 u% K( @1 I; N7 M2 k4 J

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0 j8 b% ~7 _3 j, G第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】, I6 O( {3 n* a1 E. Z  B) U
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 q0 l0 y9 K0 A) J9 M; ]
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
# Q. {  N: y8 \, _  v5.39.217.76第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
4 h# S7 W$ T4 u! z5.39.217.76第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】0 X; x& d8 g: ^" K7 b8 K
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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1 a" |) T6 m* h. R$ Z3 g& R3 U此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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" y0 `" ?8 }; [5 {% X! r! F- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
3 r, f5 C! m1 ^! X) A8 I5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T5 [% p/ i# K) S(4人份)# ]2 L9 {5 S% p$ S5 k8 \# M
材料：& t  ?3 C/ ^8 U  q6 ~& `" U
雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 ?+ z$ ^# J3 _3 X3 s/ z
蒜茸 適量
- n4 C" @+ g9 m" ^7 B- Z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量5.39.217.76) ~9 h; L' _& h/ g
珍珠米 2杯/ h1 x/ {; |0 q- G
黃薑粉 1茶匙
' f( Q/ v) m# W& j1 |* }tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯5.39.217.76  z/ {# c8 J2 F- J5 t
罐裝番茄 1罐5.39.217.76& L5 v6 a/ N8 s/ {' b: T1 Q
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
) V( r6 j) p2 ^% v) E5 m- S5.39.217.76青豆(略灼) 1/2杯
7 a, y0 W8 t5 J  f; f" z6 T  c紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 p  P8 c' F5 n' F: [/ Y
水 適量
1 y0 w" G3 v. f: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, M) g+ g! f9 Y' p9 ]1 S% N0 ~
雞肉調味：
$ k: ]8 Q/ n/ l+ v' D鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇# u, R% e5 _; E% e

& `5 g" c( k# P1 R/ S5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 i( v" L3 R3 E& e, ]; {' X
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。7 x; q, R$ M$ }6 @" o) P/ r
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
. A1 U4 n+ e' U4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
5 A( l( `, {. I0 a4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇5 g* D: r4 k2 q9 V" {" k
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 J! L3 t! q" H2 b
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
) n# E2 t' C- A( m公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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3 k" M; ?% B8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。! ~9 H2 H- Y. e1 n, z! T
公仔箱論壇, k: i" }8 C/ q0 Z4 e+ }8 W' f
材料(2人分)：
5 K/ J* z' o3 U* e7 Y. ^/ o2 e* k牛茄 2個
/ P, f5 D. J1 h- [洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇  h, O5 N4 O: E7 W6 y- U# Q
蒜茸 1湯匙5.39.217.76/ l& z) L* o, b; R+ _8 V
番茄 2個5.39.217.76  |. B. {: }% \2 C& c
薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb, s2 g0 l5 Z( p  _% B
甜羅勒 少許
3 U9 O* t+ L# r1 K' z+ C茄膏 2湯匙
- d) Q" R/ ]+ ^: M; F+ h7 `公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 m, }( Q' z$ O$ g' t
鹽 少許
2 I( k) u, p9 p4 _( ~9 m8 K- ?9 m) \tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許公仔箱論壇# F! j- t3 A9 t8 x+ M( ]

9 U2 C3 G- g' Q5 h7 [/ l0 @9 ^公仔箱論壇做法：
4 M, G; Z2 q' Y8 b; c6 Y. N+ W1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。  _: T" r: _/ }! T! G+ l/ z
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
: q8 q6 D0 Z1 v7 E9 l. \tvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。6 G* s1 i. J# Y& }) Y% U
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。  P0 T4 U, U! D2 r
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。5.39.217.76  q, b& |* W- A( G' N7 H
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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5.39.217.76$ R' b+ A, l$ g* R2 q9 j
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇! w4 Y7 h$ ]& l7 O( K) G: Z
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
  ~( @7 q$ q$ |3 m7 p4 e+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 b% y4 U- b' z" E
(4人份)
: D7 y8 Z/ y% s) M; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：* f/ W* _7 r+ n2 i9 v9 a  O1 ^, s
芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇1 c/ I6 }$ B+ U( {
小木瓜 2個
* B8 \. w, _' o! c4 c# m牛奶 500毫升公仔箱論壇1 d% ]" {5 K0 g5 \  B
蛋 2隻(拂打)
  j( {! z4 [1 [& |  Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙( i! i1 h9 _# y4 S* Z
鹽 少許
$ j, C4 k% S* F杏仁餅碎 少許
: w: P8 r0 A/ N; R- Ptvb now,tvbnow,bttvb' Z' H4 f0 q, a  ^
做法：公仔箱論壇" Y2 e9 M+ s( B) Q
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
6 t4 d8 F: w) K( u0 T; o0 F- _5.39.217.762.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇5 a8 E+ M9 P+ w' E
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
$ q( s7 Y4 ?) v5.39.217.764.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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. e/ c" a; {  @0 J( u3 {( e" r5.39.217.76我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。- i) B4 U& C8 m; P8 P9 q
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。" G! V2 `9 h7 S; E/ v% S& H
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(4人份)5.39.217.764 e: }, L& R* q8 j: l  q6 }
材料：
7 ]8 T+ c1 w: `0 J; }tvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐5.39.217.767 y6 G( d3 E$ o$ h
香草肉腸 4條
' n( z; l4 G0 \8 p* n# i牛尾湯 1/2罐
3 K  R, M2 [9 y- ~9 v( d百里香 1束
: |  \& }$ C4 j# U* T5.39.217.76螺絲粉 200克
- M# P2 s$ ]( [8 r# S* I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許# o- o  g/ B, ~1 l6 V
黑椒碎 少許
" ?. Y; u& [4 t, s$ n5 N; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意公仔箱論壇; S! w9 t9 E+ t, g  W0 r* S: _
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 K" X8 ?) k; J/ E! \) e0 U: e6 M7 I
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
; C  {2 R$ G+ ?- p  G$ w' ^* c5.39.217.762.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
$ M  ]" B' c4 u$ u6 R$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
. S' \# H3 c: l6 Z6 e5 s5.39.217.764.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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0 J1 V$ }9 D# Ntvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。
0 d# S, C; B6 i7 P3 \# E& Q. A公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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7 V, N$ y# Z' M4 f$ y2 @5 V5.39.217.76材料：
) H$ n9 h3 h8 M! H: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻) K3 o, f  l- ^9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( S$ G+ ~, ~/ j
醃料：5.39.217.76* k  a/ L* q* d; v  ^  ]3 U
生抽 2湯匙5.39.217.76; b4 ]/ L4 z% q5 j! M0 x
鹽 2茶匙% r7 n4 _( Y( p  c+ v; S8 x8 d
糖 1／2湯匙
& r; f+ ]/ P3 }: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  @$ I, ~# ]/ W* E9 X
紅椒粉 1茶匙
3 B7 y5 E% J% l# H' I- c$ f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; Q% r& A6 i9 v$ i
醬汁：公仔箱論壇7 R- Y1 c, @' J6 I4 g4 T9 G
薄荷醬 2湯匙
) p1 h) B' ]7 P2 e& j) T+ s酸忌廉 100毫升5.39.217.767 h8 x. v. G# J  D
薄荷葉 一束7 a3 g$ Y, j0 f% D5 y9 i' c1 \
鹽及黑椒碎 少許9 o2 E! A3 ?- o0 l/ C# p
tvb now,tvbnow,bttvb! u# a4 S5 f* e7 ^# j& g
做法：6 ^5 P6 L* y/ }# W2 q/ E; U
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
7 G5 a& I5 s0 S& M% X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
7 |* Q& D' ]5 R( ?6 i- @! L; ?2 n公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇" h3 h) M, Z$ W* G* m+ s. b2 x
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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, @3 X% E( i7 h: ]( I* G3 e! S材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% v8 N6 I" _2 W( i
罐頭桃（開半）6件5.39.217.769 k9 m5 B2 L9 C1 E
牛油 125克tvb now,tvbnow,bttvb& H' R* R: X% M6 R
麵粉 100克7 y; M% i- ]0 G  h7 v
麥片 50克
& Z' B! \, h; p3 z8 J啡糖 35克公仔箱論壇4 e4 F7 _  c8 Q* ]* O( x" I
迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb! x; J$ F& i3 H% C. L* U% S
粟粉 2茶匙
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  X) @% h0 y) K% Y; t7 e3 |4 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
; `5 x, X- y/ g/ i3 H2 ~% u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。
, d$ l0 g+ n. A- c0 b2 Y2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& e8 ?6 v/ H# U& c
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
+ b" s+ @; B' a) X, S公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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/ S! a/ N; s% y9 R. N
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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3 v9 K! n% l( v! k. @材料：2 g) X4 i/ F& u" u+ R3 E
金菇 1包
* P7 g9 d: X! E' A3 M3 j% xtvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包1 x+ V& p: A3 k/ X; D* r) n
鮮冬菇 5隻( m$ I7 Q5 C* x  c% }5 s& i4 E
甘筍 80克
" o# g: `2 d. l$ B- J- _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 ! _/ N& ^' H: m
新鮮雲耳 200克
7 k0 f  M; m, G3 ]' Vtvb now,tvbnow,bttvb薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 R3 g1 H9 G4 p0 {
紹興酒 2湯匙; K: h1 U- z  }. @, D, [
雞湯／素湯 500克
9 C: ~4 ?3 Y" N% ]$ a$ D/ o5.39.217.76生粉水 適量  t7 F6 T) K/ r! }& W. _
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D: P. H  n6 i0 L# r2 T/ _" \) c; h9 o
酒釀 2湯匙
3 E4 t4 O! {& u( B6 {6 ~/ t& j# w5.39.217.76鎮江醋 2湯匙
& f( n! H: }5 `" f$ |白胡椒粉 適量
7 B- \3 u) p) E9 y4 y蘿蔔苗  適量公仔箱論壇% l% ~4 u* M9 _( H
公仔箱論壇( H) m) ?" K# E' i7 Z9 d
做法：公仔箱論壇* T* k- e, h) Y! C; S" c# o
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。% J8 J$ p* h, G) P4 o4 P2 Y- D- p
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。5.39.217.76( j* t$ e6 p; u+ P& C
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
3 v! O' g, p! o8 n公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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+ C4 Y: g- Z1 [& \$ l& _5.39.217.76最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
7 _$ D! G% d% A% f0 p公仔箱論壇
4 Q' _% r0 ]1 [, P/ Y1 q$ J5.39.217.76材料：
- q; B  V8 o6 W3 c/ ?  O# D9 e0 g) _蝦肉 150克
# |9 i! E  s0 l2 X/ c& `- m; e9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻5.39.217.768 n6 x5 `. L. I6 [) y
洋葱 1/4個
% b' _' C7 C7 n2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
5 D5 I2 a' O2 H* ^" Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
9 x; q6 m5 b8 {5 ^$ I/ }6 C) N粟粉水 適量
) T8 M! D$ y0 c0 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 _/ Y- p9 V+ {8 [' v9 k" n5 @
醬汁：公仔箱論壇, I6 d0 s+ r3 e1 X5 d2 E; P
韓式甜辣醬 2湯匙4 T" l+ c0 y# l- w3 @
茄汁 2湯匙$ _0 h3 _! H: i, V) t! [. X
生抽 1湯匙5.39.217.76/ A$ ]0 o$ o# B$ ?0 ?# F2 N9 N
麻油 2茶匙5.39.217.76: \$ u  |: W" {& `2 R
糖 適量5 B9 E" D( G# t; K4 q
& V' s% i' u4 `7 a5 r
調味：
8 j9 n3 P% c; ^3 |( ]6 A1 s! \公仔箱論壇鹽 少許: m7 l+ u9 ?8 P; Q4 i$ U
黑椒碎 少許
! R/ ^' W7 A# P2 Y, n! t3 P6 Q% P6 ^( t) f& x' U
做法：
) p& ^5 q( n- T1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
& `$ k" K1 A3 }( L0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% @& _/ Y: m$ x* _7 r) E! I
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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/ v, O' V; `+ Ltvb now,tvbnow,bttvb情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。+ n$ J0 ~1 w) `( ?
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材料：
5 t" d" K. h( stvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w, {$ ?, X. e7 d4 i
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% p* }4 `( B" u; {' e/ v1 r
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 R. W9 X" f5 Y. N
油 少許
; w% f+ o9 M0 G4 J! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^& ]/ A" h, h6 \4 g- _tvb now,tvbnow,bttvb芝士汁：
0 U; n5 `5 Z: G5 U! `0 r2 }! |牛油5.39.217.76! \! y; r  u" ?# a; I9 ?7 e" m
忌廉 200毫升公仔箱論壇  O2 N  [$ I6 s
白酒 5湯匙
, `) S' y1 G8 q8 U) Z7 g# v7 `公仔箱論壇車打芝士 3片
7 n. T. i% X: b# p. n, e公仔箱論壇鹽 少許9 L1 K4 u9 N5 d8 L; h" K
黑椒碎 少許' u5 t  i" q; I9 Q; W; z! f

# y7 j  t8 q* |  L5.39.217.76做法：
5 f; F$ a; N% U. V2 ]& t5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 f" t/ f' D8 P& y8 e9 k
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 e0 n" p; C6 [; i
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
" M$ j/ T* l: v3 N, z0 A& N" Ztvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
1 m% w( x3 A# Y: y) htvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ]2 k' K8 d3 B1 l0 ~1 R
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。4 B# \* j1 P! w0 |
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
9 M$ C& i8 o9 z: z! @' \  _% I8 L! b" A* F8 g. d
材料：
, B* G% h% _( Q$ y  q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb; {$ R! X4 @" i1 S  O6 E
茄汁 3湯匙
" d, h# l/ a3 g! y  s喼汁 2湯匙公仔箱論壇6 L9 s. P4 v- \, r
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! ^4 M' M( e/ d8 M
蜜糖 3湯匙
+ g5 X* y4 @* V0 H. z$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙
- Y+ K9 ?/ Y/ n/ q9 c& W/ j/ z5.39.217.76海鹽 1湯匙公仔箱論壇" t, S* s% W1 d+ H
豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" c- M/ h: O: S# T8 {& ?" d
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇1 Z3 e: @, T, V* h1 w8 H
油 少許
( g; L5 y1 \: ~/ |0 ^, ?6 D公仔箱論壇
" I! K5 H  d: S& _( O2 Q  X公仔箱論壇做法：5.39.217.76, A! f; V7 e: H: }" ~2 G
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。5.39.217.765 a! t3 E3 Z/ A, }
2.以180℃預熱焗爐。0 \* f, ~/ w! s: @
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
$ m8 k4 R# d( {tvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
" \3 _8 O- ]3 A3 y7 g. {- Y公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

* S/ r$ W% A; g) n
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
5 j4 d$ C4 i! L( j* Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 E) d. V1 {8 I2 C
材料：
8 R, |' F+ W, b* U3 O& ]) L5.39.217.76原條美國西冷 3磅
9 M3 j: B9 W+ ?8 Ztvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙6 m1 V0 c& m4 R. P+ P
黑椒碎 1湯匙
. z+ G, z" i* O* k橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 X/ I( v8 m
5.39.217.76' X% n  M6 q8 s! c0 X9 v
牛油蘑菇汁材料：
, S4 o1 f9 D4 E6 g+ Q0 Otvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
9 b: Y4 K0 ?* O1 c8 e7 C) G) C公仔箱論壇洋葱 1/2個# Y$ m" K" {9 Z+ t  F" R
麵粉 25克
* B, K- q/ l. L  Ntvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 L: z3 n  a4 n* Y8 N* i5 _- d% ]
清雞湯 450-500毫升
1 u: k9 c4 d7 V/ U+ }tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙
6 C7 b; X' y& n& a5 H1 b" V公仔箱論壇黑椒碎 少許公仔箱論壇! n0 M& {. j9 v
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ ~3 `6 e' e3 n/ G# @
芫荽碎 少許
/ i7 S+ D& W/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e; H2 V% I& _4 {. E$ ?0 h3 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：* c" y; P: L  ?+ i
1.以190℃預熱焗爐。
: J- Z( J5 p5 q6 d3 E; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ v( J0 T: Y$ p/ i
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
  C0 n* o  O6 `+ Z' \, a4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
, T: a! ?0 Z6 B$ `7 `. H5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb1 m  t! B) m3 _: z$ S9 ~3 K6 I
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
& \: z, V+ G, R/ Q  {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。1 W7 o3 d6 F1 b5 V% D. _/ W
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 r. r$ Q# Z' b; l
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
& r+ T1 R! ^. D- T  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！1 X$ p2 ^& w4 H4 }+ e' N
4 W" Z4 W3 G, a5 X3 T+ v: x' i
材料：
: ]7 v: k& p' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個
7 [/ [/ p/ ~# O% H' \# |6 T青蘋果 1個
  A) ?8 @/ n# @公仔箱論壇紅肉火龍果 1個
! F. c1 X+ ]: ~# Btvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個
6 i7 Q- ^+ t2 I/ E! S: t! }' G* ]' R粟米 1/2條: \8 n3 R7 o! N8 p
青瓜 1/2條5.39.217.76' T1 q$ N+ Q. Y0 k! }
新鮮菠蘿肉 2片
0 ?* [: k) X* N- v5.39.217.76水 2-3杯5.39.217.765 Y! W9 Y9 f1 l' P# f+ u
5.39.217.76: |: @  t% }' f# x1 V- R9 x
做法：
% K, O, V0 ?( ^/ p1 A' Z5.39.217.761. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。: `1 K0 J) P" L1 `3 L
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。$ {1 M" Y' f' b  e  F8 J% g" P
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
. ~4 {6 X/ d% d: E$ \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

+ p& `, i! i% _: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。6 {4 @2 N& M+ {- z2 o" Z4 G
5.39.217.76- I. ^: y  I, w" E( b
材料：
# {1 C' X) H7 g3 d) q8 N6 R* d0 N85%及72%黑朱古力 共200克
" l: }* \* K% @0 b1 b5 D  X淡牛油 2湯匙
" y/ q5 ]7 j; O" ~' E+ n, w5.39.217.76冧酒 4湯匙
( U7 N  Z6 u) j0 C雞蛋4隻) z% z3 q2 n2 B
忌廉 8湯匙
9 [. ?, Q( o5 `0 v8 T# V糖 3湯匙
5 ~- P( `# \/ _6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許公仔箱論壇5 v  f) Q, N+ a( q6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; S1 b# x: k/ w
做法：公仔箱論壇! ~! W, q8 J) \
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
6 B4 ^5 u1 h  ]* T. [1 [5 O  C0 j0 x* ?公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
% d. J- ~% w" v# V' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
7 w1 T6 v9 N! X. P" t& ^) U( ~3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
" m( w$ @0 ?& |- e* C5.39.217.764.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。) l2 i2 L' v4 ~# e$ |( l$ x
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 o/ ^6 o5 s! v2 n2 s) A
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( Y* n9 c+ h- J
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。5.39.217.76& v" S* h/ p; f) q9 v
公仔箱論壇) g* X- @' k2 u
材料：
1 [7 C$ c- p( p2 e4 k$ C9 w* j' P* Ntvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊
; \# d1 {  ?1 C9 k1 b) P鹽  少許6 a9 `* E( [5 e
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# J, [  W8 h0 x

! l8 }7 ]7 i+ ]( Wtvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
( t1 ^5 ]; m; qtvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 }" d3 E% X/ [; W0 e
蒜頭  1粒
: r6 r; i2 V' K$ T  Ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒
8 Y0 a) f& J- d) A0 L2 x新鮮薄荷 少許
% }0 Q0 H9 F9 d; e3 ^& o5 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb' g9 O; a* k- ]/ A$ x
黑椒碎  少許
$ r! T4 z$ l6 {5 u2 i' L特純橄欖油  1茶匙 . y3 _  v  Q! q. A& X& f9 f  V
黑醋  1湯匙
$ U# R- J+ w- ?* J( o8 `+ C3 @) itvb now,tvbnow,bttvb
; p( K% m7 Y. c- P$ ]  D5.39.217.76做法：
9 k. x9 z! u% E. J8 M公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 6 M( m( g/ Y& Q4 B. k+ e) N
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 7 W; K1 P+ ~. c
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ Z- p. g6 P3 n) D. B% [
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。# L9 V  G% e3 N! F0 O9 j) C1 @% g
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
2 B5 H; k! k% Q公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。