[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

5.39.217.76- h" N( m/ C0 R! W( `

/ t  W2 T) ~1 s公仔箱論壇

6 S+ p3 L5 m/ s( p3 {* \% y  q" T0 j
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇1 n# `: `& r: _- l
, E. B$ G% z1 r. \$ I) w" p, w
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5.39.217.76) ]9 K+ K4 W1 R# Z2 y! `9 _; M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 e8 `" G5 _- A+ M& j
5.39.217.76$ i3 i: R& Z: e) p6 s7 }
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- C; I! g# P! ^1 o# s
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! A5 ~6 a8 H  V
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) U. Y& x; c- O; R1 J5.39.217.76第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.76, O) D# Y7 t' \( Q1 C0 c
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb$ l) J' `3 j2 F: J
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
5 b. }, `5 \7 k* i2 L+ |tvb now,tvbnow,bttvb
' ]8 [' O* J( {# G% @6 z- {5 o5.39.217.76) \" ]: d. \& q5 _' }: z
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

, v8 |. f" \0 ~# o# ~( B+ v3 J西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
$ i6 ?6 b" @# f1 M% B/ _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y% E) m# T' e) g公仔箱論壇(4人份)公仔箱論壇8 ]: `, e% P$ J, U* \8 [8 e" ]! ?
材料：
  D) i7 b( O" S! C: w2 P公仔箱論壇雞脾肉 2隻
/ A+ J$ Y9 Q: R; K, W公仔箱論壇蒜茸 適量+ l' A$ f+ P# i. M6 B
洋蔥碎 適量+ u& j& x& w# g
珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb' [) h' d+ ?+ |% D3 \" j
黃薑粉 1茶匙  c5 d# Q6 P1 M$ w* S1 c2 b
雞湯 3杯
2 m8 U# T% b9 J' y( l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐
6 A( M5 @2 x  O% t3 ]- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
! C3 l2 _: i" T$ V: N& g青豆(略灼) 1/2杯8 i" s" N' r# x" Y% O+ E. x0 {
紅甜椒(切粒) 半個
% `* B, R6 v8 z) V( q: K8 W9 _水 適量
9 o0 k% |- u( m% d公仔箱論壇
  _' {. M1 h4 y5 m4 h  X9 d: I4 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：公仔箱論壇# ~$ S" |. U0 |( @! z  j
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
4 H. {( ^  ?/ n: D) Y# b( Z1 B
/ C5 Q: l8 j* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 d1 V* O$ q+ Q  ~公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
  y/ i# V* E) P% z2 ~) x2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
/ S& J$ j) U% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。6 W; g: j! f% ?" T! ?4 S
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
1 C: \9 W( _0 @9 q" o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.763 h. _5 A  o" C7 t* N
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇, Y9 M' u* @) T
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; x$ K( o8 ]. W- Q0 U2 M! p
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
0 T. Q7 i2 i% R" C
+ I8 a9 \7 b5 A; J3 F) n" s/ l9 S8 b4 o材料(2人分)：
  E! N+ `0 E7 o- B( J0 ^  V) A7 H公仔箱論壇牛茄 2個公仔箱論壇2 [/ e' H& m# v; K
洋蔥碎 1/2個
% |4 ^8 f: \5 j9 U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙公仔箱論壇" S) M& `; c+ g3 D
番茄 2個5.39.217.76$ e! {# k& v  {. A1 [5 e
薯仔(蒸熟) 1/2個
2 Q1 w( S1 q  \2 }甜羅勒 少許
7 E' }3 l1 z: B+ u9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
% Q6 ?! ?1 y9 u+ O& g& `/ R- t5.39.217.76雞湯 1 1/2杯
  l- W) V: ]9 m公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 A: Q% F4 E; o. ~
黑椒碎 少許
$ |8 b0 Q( c* O5.39.217.766 u/ L- i8 g$ T8 d# m
做法：公仔箱論壇# a8 j1 E; h5 U
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
1 P( B9 J* V/ w+ ]& N& s2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
* m' y) m6 t0 D7 P5.39.217.763.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇0 E, I9 Z% `& Q" ?4 Z! V. [+ A
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
# V5 \: s# X! B  p% J5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。* P1 F+ d) @9 M: i- F' C
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

  C/ P. I. i& g從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 T5 C4 X: U/ P
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。5.39.217.76" z0 g3 l: n6 I- _  l( v$ c

2 P. }* q/ @7 t$ y! D- w& f: d+ Z(4人份)
( u7 |0 @- F0 h' Y2 J# Q公仔箱論壇材料：公仔箱論壇9 g8 N+ R( Z5 W8 F# Z
芝麻湯圓 4粒
% n5 n! I, }( r0 A8 E5.39.217.76小木瓜 2個
9 c1 t5 D6 E; k! F# A牛奶 500毫升
5 ~% H1 S2 q6 T* M0 ~& R5.39.217.76蛋 2隻(拂打)
3 N" }  e' g  W9 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙/ m6 M( q) u% W0 X6 X" n
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- d+ z7 \' O( ]
杏仁餅碎 少許
3 T1 |* U7 N  `, O5 k0 _' p0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T$ |- G% \% L做法：tvb now,tvbnow,bttvb( t# M; v: s# |6 ~
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U' d# P: ^* l; i) X' o! r$ P
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇+ k" I8 H6 |: C4 f
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
; l7 S- X3 G* z% t6 ]# Htvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

5.39.217.76, H# y* v# m9 q6 E- A
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
9 u# k9 y& U, J' r# d$ P0 K公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。# p% o- V6 Z1 f2 V/ n

9 l5 I2 Q$ W# [( I; {5.39.217.76(4人份)
$ C# ~8 z% _6 `% E( {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& J; l# k: P: i: F) S
茄汁豆 1罐公仔箱論壇% Z' R+ o1 d- H0 M* d
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' _! K$ }7 h# y
牛尾湯 1/2罐5.39.217.764 u$ a4 U2 F# t7 p' U
百里香 1束
  E: S: n/ w' i" N; g2 |, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克5 n% d6 o. X( G4 ^
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 R, v$ Q5 E& y0 b. G7 l
黑椒碎 少許/ Z) u1 A3 u2 |0 h* K- X
車打芝士 隨意
+ f5 [. Q9 \8 }& ^. j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 t; d; X- M+ l- ~
做法：
0 e! ^# h& }  b) F& U9 [3 D公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& c6 g* W9 Q# L) o, X) _# A& y9 L
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% U4 J0 m3 `2 c
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
9 f' r* V, T) [. r2 O' vtvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

9 x( i; \# @/ \5 c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。
  u( s4 b& W0 W# D) K煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
$ G8 a" t; n3 q: W! w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 o6 y( w5 e2 B9 r  G* m" k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 r* j0 @8 p( m9 y) W% m公仔箱論壇雞翼 20隻
4 o7 b; I( s' p% o公仔箱論壇
$ K& f! Z* w! \4 [  Y: g公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( W3 x2 {5 Q) R9 _
生抽 2湯匙
& }" g; J2 s# e- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
2 t" a  Q+ h" P糖 1／2湯匙
) T  B* ^9 W. H" u' G' D. l胡椒粉 1茶匙5.39.217.767 J7 ~9 ^- }( S* m/ D  y! y
紅椒粉 1茶匙
& _; F' \6 m) g( X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- [+ x3 N+ e  E
醬汁：
2 j3 ]7 g( U0 B, R薄荷醬 2湯匙
; V( k7 `0 D5 K  d2 F/ n1 I4 l酸忌廉 100毫升
' U! z9 Y5 c9 x) ~( o8 y" Wtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 d% Q3 r6 w( P0 r( }# y4 X; c
鹽及黑椒碎 少許
9 h8 o6 d+ [4 c5.39.217.76
7 z& S3 w5 O) F2 f公仔箱論壇做法：5.39.217.76# ~1 D$ _5 i2 f) ]* }9 z
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
9 m& o! s7 a9 b  H3 t2 Q- w1 A+ s2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
3 m& g! f5 I# P  N% O# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
* J" a+ r7 z8 R& d) G4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

0 x, i' z: G  Y6 a. T0 \5.39.217.76很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。9 D, |5 x2 Z6 Z0 T3 q$ j

4 `/ U! T1 K" ]7 i材料：
+ N: n6 l, n1 e9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件5.39.217.765 U* F7 Z! k) [" N# X" @% D
牛油 125克公仔箱論壇' a+ K+ B" U6 I9 G# f9 D
麵粉 100克公仔箱論壇7 Q" B& [+ d0 t; p- A9 p) i
麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ _( l% r" m/ W, c" |
啡糖 35克
! L% J) r& c/ M7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束) t* d* m4 n! M% _4 C8 i" K( D* q
粟粉 2茶匙
% x7 B  S. Z) F9 m/ c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, t1 c, s% U) W* B+ p
做法：
% G7 `9 ^6 T+ @6 X$ C1.罐頭桃平放至焗盤上。
& _  R0 ^4 u9 B0 C) \5 {5.39.217.762.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇( r/ p, d# v' H+ M3 Q$ q: [
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
3 U! O4 |! L8 n  R$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. v; c/ r# t: a2 v
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
; O/ [$ w1 u, q. V1 T公仔箱論壇
9 G) Q, Y9 ~% ^: B材料：
% r' W2 _# p. V' n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包公仔箱論壇% U& g8 S. }* y
本菇 半包
9 s8 z" B! g8 |- h  @; utvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻
* g/ Z+ V) ~# }2 \. n1 W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克
: K" ^5 }! J( u9 L8 h' y6 K新鮮粟米 1條 公仔箱論壇& E2 z# `! U" j/ b% |
新鮮雲耳 200克% z- R4 @" g; L- S8 @
薑 3片5.39.217.76# e0 ~/ a& {* C( y- Q+ O0 L8 t9 L
紹興酒 2湯匙: ?& n7 ]) t1 L! s* B* y) ~
雞湯／素湯 500克/ d& C1 y: Y" s3 m+ s* ?
生粉水 適量公仔箱論壇8 c( Y: W  [: `) y/ C! r
麻油 2茶匙5.39.217.76, M; F5 N9 L# Q/ h) U
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 l4 S4 l* O4 u. Z- I7 `! E
鎮江醋 2湯匙5.39.217.761 p: x/ E$ k: D: I8 v: t; A
白胡椒粉 適量
3 \5 A4 w1 v0 ~. E5.39.217.76蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; y. p+ ~) d7 w

) q7 Q2 x  N) b: C! n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 |- D2 o/ d  l+ r+ c6 z; Itvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
+ i& F* E# }. y; B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
' Z$ E! k, ]% h- C/ e燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。1 Y( @) s8 \( o2 o1 P
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) A6 S5 I. j# N, A: {# O. M
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
5 u- A% `1 P3 F5.39.217.76
% o; i0 c* }2 J. N; e: g; O# I# V! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( J5 O0 ^% [9 z  X/ s0 t公仔箱論壇蝦肉 150克
& p/ c2 u( c6 U) n7 i; R. K! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻: v" [! u4 o8 |& F  @
洋葱 1/4個
: y' J9 c4 T. {1 v" B. Q6 ?' z公仔箱論壇韓式年糕 350克
+ }4 p3 e# b0 A9 e! ?$ b& ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯5.39.217.76) ?. Y# G6 h8 N# C9 L5 ]0 [( O
粟粉水 適量
+ v2 C7 v- A3 _% ^' d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ a' d2 @3 E0 b2 C/ B# S9 ]
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, f  L- g4 L! X4 A! h
韓式甜辣醬 2湯匙
& I7 I* N9 |# p% E- a5 ?5 [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙5.39.217.768 ~( _) @7 X' f; x' r+ t
生抽 1湯匙公仔箱論壇6 Y* f: K/ a" B4 C& e/ ^
麻油 2茶匙
8 K9 Y- i+ M' y: S2 V. m糖 適量
0 ~; H4 q% H' c* ~6 k2 \7 e+ {% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n: t& }* o. g- n. ^% q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
, L( f! N$ K0 ]3 u6 l) I5.39.217.76鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 l) L8 V3 i8 _3 f' k( Q! M+ w
黑椒碎 少許
3 d1 N2 r5 @( [% g0 n0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z- f6 b* @6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 F/ N' O4 [- k/ t& n5.39.217.761.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
" J8 ~7 A2 v& B* Q2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
3 N4 s, r+ Z  {5 \) D. a公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

4 j" c8 g- ~6 s* ^" y7 }
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
: Y' C. g+ ]6 `! }# m1 U9 U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% F. x+ b6 x# s. x/ g
材料：
6 ~# p5 Q) V3 E# a# Y: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊公仔箱論壇2 B# t% _; D  V$ y
鹽 少許5 G( N, e7 o: E. W0 i  k! p
黑椒碎 少許
0 S2 [% R* a* c+ \公仔箱論壇油 少許5.39.217.763 Z* K) q; s: _  o5 z& L* c5 V, m

% b: h: k  B2 ^) G& D, y5 G( i5.39.217.76芝士汁：公仔箱論壇' ~- \0 ^, i3 {
牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 v, H, a! `8 D
忌廉 200毫升公仔箱論壇* B/ J, D. W! z' K; _* K
白酒 5湯匙
0 T3 Q6 v; k  J% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片
$ \6 i# y7 H6 G0 H& s; y: [6 j- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許1 b+ t6 n$ b4 a" ?+ S6 P2 W. P
黑椒碎 少許
& I1 M0 D2 ]" O3 o* O% H6 T* K5.39.217.76公仔箱論壇: [" u4 R. F( p0 N$ W2 ^+ l
做法：公仔箱論壇! i( V% w7 }; @) F# I9 z! {
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.761 L5 ~  N' N9 _3 \+ w
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
9 Z- c0 _$ D$ Y6 H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。: V& \' c! O+ _- l
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
6 D7 A) P: S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

+ o" e3 \1 p1 h( G8 _5.39.217.76節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。5.39.217.761 V% t/ x  \( v
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
: D; q; p* r& X3 b公仔箱論壇6 D8 c5 F& {- w! f& Q" Y
材料：
, X) h- Q0 y; ?6 Z6 }豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇2 v1 j& M/ V  E" j
茄汁 3湯匙
/ h5 F$ U& r# Z; Gtvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙公仔箱論壇& M7 t, \; N/ i9 j/ N/ J
黑椒碎 1茶匙
+ D+ a& N+ ?7 k7 L0 Y& j$ R% Z" {! {$ `蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 \4 N) }& R, ~! S  `
Tabasco 2湯匙
$ M2 E% g" n$ B, c- N, i% e公仔箱論壇海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ {! I+ s; K( v, B3 a  ~
豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% z, i" A5 ^" z0 s4 q
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.76% \# L" T7 z3 }! c- p" I* Z) X
油 少許公仔箱論壇: S* u! ?9 G- F! o9 L; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& \  K$ Z+ x6 v
做法：5.39.217.763 Q- Q1 T) O6 K
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。  W9 w! y2 ]7 u( d6 ~# @: l
2.以180℃預熱焗爐。
$ K, |' i+ \8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
9 W1 _: J7 T/ E  t" E7 t9 ~4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
( o' o8 |" j5 j: e; S5.39.217.764.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. t& U4 e/ {, z) R& s
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。  J! _7 Z; @/ T4 y# S! S

  f! O: U& E8 _' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：. W( ~; S. {/ B5 O
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇4 X4 Y; Z4 p$ L9 ~% K% C
粗海鹽 2茶匙* O4 b  h$ _6 P) V. U) c) v: A
黑椒碎 1湯匙
. X: L" N6 L" C7 P9 U/ i# N+ y+ @) Y% K橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 `# f5 S$ z- V2 {/ X" T
5.39.217.76! \9 N( E  f0 M! c# b4 \9 j7 b% O
牛油蘑菇汁材料：1 ^/ j2 \) |* c+ g  O3 Q
牛油 25克5.39.217.762 ~3 q8 _5 f4 W' ~- H0 ^* p
洋葱 1/2個5.39.217.76; o4 ~( @5 g& L
麵粉 25克
% ?  X% U" p/ w! o1 ~& y& d/ w3 s罐頭蘑菇片 3-4湯匙
/ k/ D' V8 [" |公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升; g: X5 w3 _: M+ L) r
喼汁 1湯匙
1 c! k+ D% V$ }( n+ B8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許- {. \3 Q5 s. {! x- [. C+ ?
鹽 少許
  N  [$ ?2 k* V5 X5.39.217.76芫荽碎 少許5.39.217.76# |( d0 a- I( _9 r, ^

/ A. A3 a; A& j+ I, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ V" T) K3 G3 [1.以190℃預熱焗爐。5.39.217.76+ o6 e; d/ |- ?; g" b2 |
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇: p/ V/ H7 [" s; ]1 r) [) [8 M7 Y
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。- q6 Y, M" E3 [  a# A8 A
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
- V. \5 d3 t. T; J" O& K% X" F5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。5.39.217.769 A' m+ i: u. R( s+ F5 Y
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
  a5 A+ [3 M' N" v+ h4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇  U" i$ h5 q* M/ b9 c: B+ B
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ x! d$ i: I: ^, i+ G
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
, m8 D  ]" b( w2 `4 }( b$ u5.39.217.76不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb3 A. i7 y4 e; M" Q) [) R

* c. }2 T$ }8 V公仔箱論壇材料：
0 x8 {( \( ]* P; T- z; Ftvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個5.39.217.76& l9 s" X6 r, o+ }7 Z! c/ N
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& c% |! E: {2 v: S: U' N. a
紅肉火龍果 1個6 p! B& }6 Z1 j8 r+ D( W! R  p
番茄 1/2個5.39.217.76( f' ]" C! V' N5 ^+ O- n$ c
粟米 1/2條
: _% ]+ _6 D* \- j青瓜 1/2條
4 Y. O3 k2 M& D' j8 B, r5.39.217.76新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb* P4 E3 O' D% ?! u' {. h* j
水 2-3杯
2 V8 k1 R! a+ d: p9 S/ e" D公仔箱論壇" r$ n/ o: B. H0 [5 h
做法：
9 P. _. X$ l! t1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。, {$ ^4 u" ?4 ~  {" D
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇. Y8 E: Q2 ]) R9 r; c  j7 G1 w( H* S
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。, ?' a7 ~7 M- O1 \
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇, V9 i2 ]$ }' q0 R; f# s
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
9 [- o1 }2 G" s0 }6 w  Itvb now,tvbnow,bttvb' U  A7 J8 z/ ?$ U) H! V0 i: ]1 \5 ]2 i) W
材料：
: P5 N$ r5 F0 `( b! ]! u* Q; ^85%及72%黑朱古力 共200克
( Q$ j5 T) N  ?4 X1 H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ c6 O: s0 o3 R
冧酒 4湯匙
1 x+ ~7 p! M+ K' w+ J6 i雞蛋4隻
8 W; N! y$ `7 K; A5 c0 u5 D5.39.217.76忌廉 8湯匙
; F' h2 c* u5 w/ B4 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙
8 v9 T1 P4 q- y+ t2 O- I5.39.217.76黑胡椒碎 少許
, w- S9 |3 h: R2 D5 x7 t5.39.217.76
$ z& O; h9 p8 ?3 M$ I# B4 I, D5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb; U9 D) e$ [( I2 \: x" g+ }
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
* ?* L2 I: `5 h' x9 y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* W: ]  r; d0 s0 s% O" M
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 P- l! w+ b5 w1 [; }( I+ k( j$ l
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
* _/ u" s0 E+ `; i5.39.217.764.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
- \; [: m2 `" x; w/ }% h5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb* A1 }  h- n' s! m
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 L8 d6 `/ C; v7 ]% D, m4 G
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。; i/ f+ W8 s: n; M" |9 b! K/ `, T
  S& W# g8 M2 N5 y5 `& P/ \
材料：
. L" |' Z: X/ r* `1 |- O! F5.39.217.76美國穀飼連骨豬排 2塊, T' z- x) J; d$ v- E+ ^' ^7 B. C
鹽  少許
0 X# q1 B8 l& J2 s1 v黑椒碎  少許 " B; g3 e. J( I- ]) Z! o

" W. N% f- u( C2 t$ x) y3 v  B5 ]: t) _沙沙醬材料：公仔箱論壇4 o" O2 ^5 _: L' w( y
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇& V9 D4 }( j0 G, g1 _& w+ y
蒜頭  1粒公仔箱論壇. m1 ~; U2 Q9 g2 ]# Y/ f
士多啤梨  2粒5.39.217.76' G, s) {5 o' T6 s9 @! t$ M" w! e
新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 R( ^2 O% T# R8 y* S8 E
鹽  少許
' E# k4 C" ]+ M4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
  ]/ {  n3 f! D1 _特純橄欖油  1茶匙 5 Z- J% _' z/ G3 ~9 j6 a
黑醋  1湯匙0 m6 d2 H. _& Y) Y6 N1 V# S6 L

" _7 M# {% o( I# J2 j* U公仔箱論壇做法：, B6 C* ^$ k9 d3 Q0 p
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
2 L7 T, H: O# @: |. ~$ C: }2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J. @" r+ x  s1 H, u' [  q
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇) {9 r) e8 h# L( `" ?
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
4 r3 A; X# d; |. S3 @! e5 \6 L公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇9 Q' N% L6 y4 ]" {
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。