[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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( r* K& D4 n. U! M3 }" y$ z5.39.217.76本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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2 `0 B7 {7 R; a  v" ?6 G4 k4 v! ptvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考! k) S6 q4 B& i: x) {; [" O, |

  p. J( d8 r' z& Q- F
tvb now,tvbnow,bttvb/ c  ?* O' z, [% u7 n, r. v
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 k. p4 {! \* I1 s7 N0 T
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
, s7 B; g2 K) {. O4 }+ ~第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
; n1 E( x( n; Z  F* k+ Ytvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
" l; e: o: K. Q1 J( c公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】8 X2 g" A1 \0 k5 Y* I: v
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
3 f- `) }+ W9 P' X- B公仔箱論壇5.39.217.769 \) {7 y  G; p8 {1 L

7 ~3 G" M" j7 ?+ o/ h+ }: I公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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公仔箱論壇; k: `- J; A4 z# j3 `: M& \
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 ^5 S+ e1 t' U3 y: T( B! N& e0 o

9 e7 _' Y3 o6 A1 g/ Z. k; e0 T6 \(4人份)5.39.217.76; s! j( U5 L: ]
材料：  l& l% Q/ V9 O! y* d, l- A
雞脾肉 2隻
3 A1 v2 W* C- o7 Q0 e( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量
- P. _' \  ]$ ]( P) z洋蔥碎 適量
6 ~6 W% w9 C: D; o/ W8 ~7 d5 e公仔箱論壇珍珠米 2杯5.39.217.76; X  D: \3 [) X* c  l
黃薑粉 1茶匙
$ [$ V2 U% h' V8 S5 J1 y雞湯 3杯公仔箱論壇9 r) \$ `' P% Y$ W% I0 s7 O3 M
罐裝番茄 1罐4 ?/ E$ _5 H4 t% t& b
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條+ |' U- y% z+ t, I2 r2 ^! w/ ^! {
青豆(略灼) 1/2杯; ?/ ]4 ~* u  H4 r' A1 Y" P9 K: `
紅甜椒(切粒) 半個7 X1 m7 j9 z+ F/ v" l: J8 g
水 適量8 f  f6 Q7 J1 f$ H- J
公仔箱論壇. F3 s  U( e4 E2 N
雞肉調味：公仔箱論壇. e8 Y0 [7 K6 I2 b. l: N; ^
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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+ z- V+ Y  h. R. c7 }3 E5 M做法：
- |4 h! d6 \# ^8 b9 l$ Q2 {) H# W1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
4 E! z% ]3 ?- h/ [# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 |. h# Y& @, C9 J( Y6 k6 o( u
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。+ y. n4 s% p" ^  ]$ L( l" Q
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
9 g9 C7 k$ T( E公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.76' Q0 X, v# U2 g, u& ?
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
: I% J- Z! r8 b, {+ [1 X7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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( a; z7 H8 r, {+ d公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。% O  x9 j& G; ^

, K' h; q+ s' v7 Y公仔箱論壇材料(2人分)：
, b. w6 E0 E# C% l; s/ itvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個5.39.217.76+ S3 g; I" M* W5 r7 l
洋蔥碎 1/2個/ i/ ?' C; r- e7 p, I+ P
蒜茸 1湯匙
* B" t* v6 I8 h5.39.217.76番茄 2個
1 A9 Y) d4 f. T3 f' r. d8 }, w0 w薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇3 {; g3 _# E/ g: j2 i( {5 X
甜羅勒 少許
9 t, y; |% M8 o茄膏 2湯匙$ e2 u2 c* m- g- _7 X1 a+ C  F
雞湯 1 1/2杯
& N0 C: @0 u+ k  w5.39.217.76鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 U* @& z" P. g1 P6 `% F
黑椒碎 少許
2 d- L  u5 b3 O: w6 v" P9 O; ?公仔箱論壇公仔箱論壇6 ?4 Z1 l" ?  N1 h9 `1 W  }
做法：公仔箱論壇/ f4 ?' P- ^, y' a4 y0 C
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇+ S: ?$ _1 @6 X/ W
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ x$ D9 ~5 N, }. E8 R4 j
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
* W7 o1 O$ ~! O7 @5 D4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。- M2 s7 j) \/ Q+ \8 K2 S& o
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇8 L* O2 x$ z: D$ `7 H
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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* K' v7 Q& }4 ^從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
/ G* ^) J4 t0 q) D如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。4 L$ |0 f' h  w2 }

" j# f6 M1 s. ]3 f) i5.39.217.76(4人份). Q9 W( U8 D6 A; w. X3 J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* s# i1 l' L. C
芝麻湯圓 4粒
; D/ _& R7 i# A- D公仔箱論壇小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 l  s; u4 u8 r" l
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! W. d% d( e3 D3 f7 Q3 B* F8 A9 Z
蛋 2隻(拂打)
: O% R: Z4 w; k5 \3 y, K) k糖 2-3湯匙5.39.217.761 m. y( j4 Y- x( Y% q: ?
鹽 少許
+ J4 m# i+ a/ d杏仁餅碎 少許
2 C# q5 Z& v3 l. c9 W8 L2 K) t. c" A; |" ~: n* q/ `
做法：' J: i8 A3 v7 J$ B( f1 O3 q+ U
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。" u% n2 J- W, p1 ^8 _& x% T. _& e
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇7 I3 ?" `3 p0 X
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
; j4 b1 n# [6 i3 y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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, J0 R1 H' u! F4 W公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
3 ?$ O# f- g* q- s" ?公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  E! O" H1 Z! P7 |7 q" T
公仔箱論壇! w4 g* T  [; [, P
(4人份)5.39.217.762 a8 J5 t( e& k' _! G( M/ v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) l' e  I' L' L8 f, r& S* J
茄汁豆 1罐
. Q7 a8 r$ q0 O) j: k5.39.217.76香草肉腸 4條
2 }1 O' k. ?# f2 e/ E牛尾湯 1/2罐
- C/ X' E* m0 F; ltvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束公仔箱論壇/ Q3 U9 Z# |4 h; Y1 }: T+ C4 ?
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# Z" @: u, H$ ]3 _+ Q" x+ P
鹽 少許
" R7 b+ P! f/ c' I; z公仔箱論壇黑椒碎 少許
$ A1 ?2 p, s- x1 }2 \1 S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意
# W4 U5 g( _6 ?$ R% W2 n4 gtvb now,tvbnow,bttvb
: @. n" a  c/ T4 D& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 k7 ^/ ]- O' C- G8 W" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇( y$ P. ~, I3 E# E
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇0 F* }7 X4 n  b7 K3 \
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 M  [0 R1 W: Q4 _" Z
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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0 x3 J0 {9 X2 P9 r$ z公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。5.39.217.76% M: m+ B  Q+ Q! B0 w
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
" `6 O; C6 F1 R) D8 {: J公仔箱論壇公仔箱論壇8 R4 H& t. D9 N
材料：
  C: ^. m0 ?! D' X( f. T公仔箱論壇雞翼 20隻
% f  Y; N/ ^" S5 A& m公仔箱論壇
) t% \% d, [4 W* t' y5.39.217.76醃料：
( }' {5 X) J: d& s7 V公仔箱論壇生抽 2湯匙1 q. D% i8 C: i% q8 |9 U
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# I7 [  H. S8 o3 ^2 D0 t
糖 1／2湯匙
6 R7 d! X& w6 i. Z2 q* Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙
- B8 ?, Y+ q" o! b公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙) _7 Q7 R7 M8 U0 [& F
5.39.217.76. c$ F, y- ]) w5 k
醬汁：
) G) o9 |0 c! R  w1 r+ |薄荷醬 2湯匙
' B# A: {  ]5 g- T: I0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) J4 a4 ~- |7 J6 ~( U0 B2 u! P
薄荷葉 一束
. M* N( H3 N; B/ r- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇# X- y6 l# _& I( Z

# [5 g2 {3 Z& P6 \5 |, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; \  X( s; w, q" ^' Z1 t" i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
' ?: y  V3 i9 P5 }5 G# U4 `5.39.217.762.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 w8 ]2 v! T/ e" R, V& p, E
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇% L6 R9 x! K3 e! T4 G9 Y
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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6 b; f4 S# L& o* J5 U( z- rtvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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. x5 j2 Y  V+ p  C+ ]材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 L: k2 J' q/ O0 F) R
罐頭桃（開半）6件
# p, m: M+ B/ U牛油 125克
$ ~8 ^$ A% I! i0 ]4 ]麵粉 100克
' _3 J( I2 b+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克: r' g' n7 c8 R, x' H
啡糖 35克) X6 p: e  B. @0 O9 u7 o# p  f" a
迷迭香 1束
; C8 D4 D' M" l& E) ]9 \+ j粟粉 2茶匙
( T* S* U# T2 c; `) G2 u' U( qtvb now,tvbnow,bttvb
6 W( U/ y. O* @, U  C: \4 E& I5.39.217.76做法：
5 O  g& B. \: h/ a  K' _1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 `. `# j1 P8 [* u6 z
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5.39.217.76$ Y9 B7 S' P% K; `
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
- d& X" t( H& b! j3 P, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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5 Z* _# M8 C8 O& T" h* a# n9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
0 @& O7 l+ M  X4 E$ Z. v* o* X1 J# U5.39.217.76
# x2 i* x" b7 ]$ m* l公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 o% f7 U$ `/ R7 N
金菇 1包
! _. t- F: s' y% P0 }. v1 I: U+ \5.39.217.76本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb$ @* q0 E9 s8 o9 j+ q
鮮冬菇 5隻
$ S' K2 [$ q* W& ?  _  k) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克
% d5 q8 P. B! k4 [* w+ R新鮮粟米 1條 公仔箱論壇; O) V6 Y1 t  M7 ?: O3 L" B
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb  F3 A7 E) p) M3 C9 c
薑 3片
. ^$ |" r7 d4 v# v+ l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙
. f& B3 K9 Y0 i# c; K( I雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 ?7 l5 J+ a; r6 a2 M: H
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 O% S" a6 X8 q
麻油 2茶匙# }4 ^9 }4 ]3 o, Y$ y7 D# Y9 ^3 H
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E% ]' p0 |( P  f. s  X, n
鎮江醋 2湯匙
7 ~1 B5 S& ~8 `5.39.217.76白胡椒粉 適量
4 P# r! y9 E9 J4 W6 m* f蘿蔔苗  適量( d! g, P5 V& |# i: P: H

) o# C3 p  O5 K) U/ |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb. a" C) _1 A! b; `) R/ P3 w. G
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @  W% ~9 E- I# C
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
8 Y; [& y' F" g' a5 g5.39.217.76燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb1 S+ T* y3 d6 B/ {9 {* I
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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5.39.217.76) c5 Q4 U0 K5 Z6 f  i
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
! x# l  J1 U7 u  [) o# I7 l7 l( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' R* x, I  s' g# c
材料：
2 W3 d3 l% N2 P: U9 l" ltvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
4 I/ D5 k& u1 W+ Q) `8 I  a5.39.217.76青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q  P' L7 S* s
洋葱 1/4個
" L2 F  A8 k% i' Z$ T* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
+ T2 x/ t! j6 H/ R( ?公仔箱論壇水 1/2杯
  `: B6 @) s8 d6 i粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 g  Z/ e: s: B: \
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醬汁：
+ o! f8 `4 I  G) s5.39.217.76韓式甜辣醬 2湯匙3 I5 O, f1 w* r" t0 k
茄汁 2湯匙
3 P" K' \! ^2 J  s% ^公仔箱論壇生抽 1湯匙5.39.217.76; [$ Y: s1 m  N5 m1 d
麻油 2茶匙
: B% w! s5 c; O. S3 ~, P: B# wtvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
  v  \6 a; f' O4 v1 U5.39.217.76
) o- M) `7 X: i) u3 \: @6 Z5 Z" r調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 f# g& x7 n  W) R4 P6 Z5 P
鹽 少許
0 Y& [5 B$ ~4 b, h- x公仔箱論壇黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! q# M6 N: y0 `$ ~  a% s( L
tvb now,tvbnow,bttvb) u: Q! |- _8 Z$ x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; r( H. @  t2 }- @! W5 @# v( B
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
. c: y; [8 l  s2 X9 s! T( c* I2 [公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。5.39.217.76- K  K- E) l& W; a7 D
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5.39.217.76; M  H. [1 m" O* e$ K2 O
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。: J+ N( A" p$ b  _2 [
公仔箱論壇% Y: u7 ~- {  b8 P7 s4 p6 r
材料：
3 ^; A0 Z# L/ c" x5.39.217.76肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- |# v9 t2 U7 Q1 e4 d* \9 r7 [( P* R
鹽 少許5.39.217.769 z( i. d, n6 a/ G. ]3 U
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 c5 _9 P& A% b
油 少許
7 c; d0 q  D1 a* K/ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: B% n  {8 w3 f* m5 R. j( i
芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, B' W5 M& E- f* F8 y+ |
牛油公仔箱論壇& P% w# D, p. E0 [& B  L
忌廉 200毫升5.39.217.764 }  Z# i. ~$ ?9 o  i
白酒 5湯匙
6 N9 T) ]+ u; o. x, atvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片公仔箱論壇, A1 g4 O0 ?0 r9 F) c0 a; k
鹽 少許4 o+ z3 i( `: `) W: P
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 @) x1 n+ u, ~" b- N& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" M: `1 k1 P! F3 A' W
做法：
. h7 p. l- A# \7 ]* C' p; Z1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。$ r4 w3 V0 E& p( v7 H" R
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。5 J. {! X+ ?% x) F/ \; W
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% ]5 R" Z- ?0 Y
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb( i& _7 r+ K) }- `
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

' N/ k' w0 h: q0 \2 C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb: C7 R7 u2 X% p4 L7 t
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
0 q# W" b0 r4 N) w3 b
! i1 q7 r& L- V公仔箱論壇材料：
4 I3 F7 y: y" d- a9 v; R/ \豬扒骨 1排(3磅)
" x  Y  s1 X8 y% i* M公仔箱論壇茄汁 3湯匙
( o2 E9 P& D6 J5 s' \: k/ Z喼汁 2湯匙5.39.217.76% ~5 X0 x. _4 D) j* O
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇4 ?6 R* c- T, s4 Z
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T. k% v$ F3 J3 |
Tabasco 2湯匙
. n- g4 {! O* ], l6 R+ Q$ U& G海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 p  H; W! Z. {/ p
豉油 2湯匙; m" q; X7 h' ~) H/ u5 K- \' ?! L
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i# z, D7 m5 G( j
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* T  A" d+ i2 w/ z7 K

0 F+ _" Q4 y+ {' j9 I  f1 E公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# }0 _5 A& e/ C/ H. N, L; ^8 g: ?6 e
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
( H) u% n5 L0 e: e1 H6 v5 l5.39.217.762.以180℃預熱焗爐。
( R) G6 c+ `4 k% N; h$ G4 H3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
/ b  y3 C9 i( X3 x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
; u. h3 _+ g" }% }7 W( @* u公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb( i5 p# ?4 j# `

  t1 E/ }3 d1 e1 [* t, W8 e# i材料：$ E# h2 Z# w3 r! U
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇/ ?+ v. l3 D( Z, t' D. c
粗海鹽 2茶匙
" u  A* G& G$ c* U5 T黑椒碎 1湯匙
; p" H' |7 W% y; U! E% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
# I% m9 |( a/ j公仔箱論壇& d) L; j) m4 W% w' I" Q- _; r4 c& v
牛油蘑菇汁材料：5.39.217.760 r; \& ^) K/ i. e5 \
牛油 25克5.39.217.76% J4 {( g: U$ T( h# E( M
洋葱 1/2個
. x: ?" M5 z& j$ k, ~; M1 z* g/ |公仔箱論壇麵粉 25克8 x! x" e; w  _/ P; R  K3 Z
罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 _) w& C7 |3 [5 l" b
清雞湯 450-500毫升
( h/ f( n* K% i8 _  j2 \! w  Ntvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙
* M) J: I. K; F3 d- r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
" e. O" i7 e) h公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇8 S7 N9 C& X$ C! W: i/ P$ P
芫荽碎 少許
0 s- _! T! \: z2 l2 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ |& p/ x7 @) }' ^* }
做法：
6 H; E1 M) u% Q7 V- z- H9 t公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
% g2 k4 ^: s1 P4 _tvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。5.39.217.760 I9 N5 W- d" Z5 z& E3 }% w
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
6 P2 G2 e4 V1 u) L公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
0 V& G0 U$ G% L! y5.39.217.765.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( Y& D5 b7 b4 d" R9 B4 o3 j/ H
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇7 w0 A. _& E" f- Y+ g% B2 a
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。) T; m+ \* t) A6 f; e
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
3 L+ ]. @( h( w1 J0 ~3 s/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
) h4 \' g4 v9 }1 w# ^" T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H4 }+ a6 a; }! q1 Z$ f5.39.217.76材料：5.39.217.76: O0 p( a" @3 [. [" D2 R9 o
有機紅菜頭 1個
7 D( r8 z9 Y1 o  f+ \6 X5 c5.39.217.76青蘋果 1個6 k% h; `+ U/ w4 p
紅肉火龍果 1個
; k6 m1 Z* `( ~* @1 b1 ]2 h5.39.217.76番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, D8 d* k$ N. p6 [1 F
粟米 1/2條
2 ]" {7 M5 n/ {; w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條5.39.217.76/ w6 h4 h2 v! q1 [3 L% e
新鮮菠蘿肉 2片. m8 h; D4 ~. A9 n" e" P
水 2-3杯7 W& w* P, @/ d

. h" C, T. Z7 N" ~, J6 `4 a公仔箱論壇做法：
$ G: |) c' Q/ {( g+ t3 D7 }公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
3 t" K' t( F1 q+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
- H) f: A; r. ^, N& C% s5.39.217.763.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
0 F$ _+ u) g; Z4 G4 D5 h2 {+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

5.39.217.76; K. _+ [. o$ N' q3 ?
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
" m4 R0 F. o% ftvb now,tvbnow,bttvb9 m; K& B- I4 C; q7 M% x. y9 ^
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M  Y; O0 M1 w. {! K+ R. w
85%及72%黑朱古力 共200克! f0 B/ k% y' p
淡牛油 2湯匙
5 A; a" F* N$ X+ N: S冧酒 4湯匙
( q+ v" ?% f7 M7 u/ B& `4 R. ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻
: X' U6 ~0 \7 c" i- M5.39.217.76忌廉 8湯匙
% n  m1 D3 o0 V8 C" B% ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙5.39.217.76% E. u0 {6 x1 d6 l$ l& M, Q2 _$ p
黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb, H3 j: D4 b* b- r/ v- q( F% Y/ R

7 B/ z; {; B5 D9 j5.39.217.76做法：
1 S/ t1 k, c' j# V* @1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* ]7 B/ w4 P, O
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。) A2 Q% @5 E/ n; y
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。5.39.217.766 ?+ T3 O$ Z1 e* ~2 j
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。5.39.217.76! P: w; ]- s) {( }8 p4 f
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ ~9 Z9 A/ p; F  W% R
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 `, p( ^9 o9 {
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

; ~& c) g, w( _) \% z公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。7 e* _$ C( r' g4 A* I

. n( W1 G' k/ p  P1 @公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ M  d( ]: O& Q( V( P( N: u
美國穀飼連骨豬排 2塊1 n$ [2 n! O% t* e3 z; Q
鹽  少許0 R; }1 ~7 A9 k& P* x5 x6 ]
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% z' y: z' h- i. s
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沙沙醬材料：
+ ^& v6 Z$ N; s5.39.217.76紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 j; W8 B. b7 ^
蒜頭  1粒! s* W& }! @% D: _: j+ V. H
士多啤梨  2粒公仔箱論壇9 m) @1 U9 T( L: A& ]2 s
新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 S% I  N8 `# Y. e0 Z. }
鹽  少許
* h. D4 X- {/ c4 t8 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 5 p0 c% o( L4 Y' f& h" F
特純橄欖油  1茶匙 5.39.217.76- o# _: R3 D$ F' \0 d
黑醋  1湯匙
" W6 P2 j8 ?+ ?2 L, Dtvb now,tvbnow,bttvb
% }+ s* |. i: k; |7 t$ z公仔箱論壇做法：
" d. f$ J3 v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
$ V. }* U( D7 G6 I5 Q7 E# H2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
, Q" x, n) ?9 L3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 5.39.217.76% s  C. D  C6 i$ W" z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
* B& ]& ~6 @/ b1 r5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。! k5 e3 D% u% S% j; b
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。