[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

" S+ L$ g5 ~* J3 ?1 [, s2 \5.39.217.76( y" s' z) `/ [' y6 N; s; D/ i$ m3 t

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
7 w! M7 G- T0 f& J  k3 Q公仔箱論壇
1 P3 ^3 u1 U% ~7 I( |5.39.217.76西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
; C* L' V2 E% |$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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食譜大全% m4 `9 w  S3 I4 G5 q

8 }7 ]: }4 ~7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇! c( c4 T* M# {! D% y% x3 e4 n( H

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
! {8 Q6 V$ W3 O- W5.39.217.76冷冻冻獻上!!!
5 ^7 X; L! ^% p! s( t; ctvb now,tvbnow,bttvb

" W$ p" h2 I* k
  公仔箱論壇( e) U; f5 C: w1 o
4 u4 {' `* b0 \

  u: P( m0 J# U, }" ~' I; k公仔箱論壇Le Pudding 布丁
! B( A( |6 P% f  R$ i) Jtvb now,tvbnow,bttvb4 R, H( G. g( D% C9 J' r2 N

( [% I6 }  H; |1 l* n( L% _公仔箱論壇) _2 V+ u$ D" _
0 W4 U1 o5 V% z5 a. ~2 E

/ I/ K/ z  d; Y: V8 T巧克力布丁公仔箱論壇6 O7 Q' l: D' N1 e+ _' \1 L' j
【材　料】. N( z  A6 d; L* m+ t7 W
吉利丁片         
: h4 l- p) \$ B; G9 g& M5.39.217.7610公克
. }6 w2 X( I$ H8 w苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb; k  P: G  {! v4 O$ f+ {8 X6 u6 ]  \
200公克
, X+ d3 m8 M5 U$ x0 N% e鮮奶         
( W" |) o8 c- A5 z8 o! T; u( A# w800公克
) S1 O6 W# }; p; J% O公仔箱論壇細砂糖         
7 r) S+ R3 l7 ?% O% k) Q公仔箱論壇50公克5.39.217.769 v& a4 X' `' z: a3 C
可可粉         
* F- }" `, i9 G3 q& B! }5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; T) [9 R2 I5 q
卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& u+ U% x1 J9 Q
50公克
/ |; t, f7 e3 n( }3 {8 a" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' M" v, e" ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 U+ G" d$ n: n. l- Y2 j
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。7 R+ c8 B9 [# ?$ {
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
$ `# {9 f  L  {) ]5.39.217.763         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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5.39.217.761 ?/ H% S* I+ T/ d2 O& B2 O' \
覆盆子布丁公仔箱論壇6 s# l2 q' ]3 j5 T: z+ F
【材　料】
+ c; b' {% |/ X3 {& m* p吉利丁片        
3 U  U  o8 [6 q! M( A15公克
& v, j2 F7 y: y; T% j% Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76. ^5 w/ N/ z) C8 L% i6 i4 E
100公克
! V- L- V$ X; k$ I& Y( H: A0 S公仔箱論壇鮮奶         公仔箱論壇& s+ M) U; Z: c$ t* `
350公克2 V9 `: p6 K" p' b+ w
細砂糖        
7 u  Q1 N+ q2 R4 g4 B/ f120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% R6 e6 @: X/ f
覆盆子庫力         tvb now,tvbnow,bttvb% x' R" [) P7 Z: R& }; [
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 d$ y) [- c- P
       
$ d  @- }5 v. f  |  U: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ P) R: l' H# ~) b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2 X2 _2 K1 G5 z0 }5 Z6 j* C2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
  M* k+ V1 |9 \- b1 V  T, T; c3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
# y  {% l7 |) x3 i+ F! Ptvb now,tvbnow,bttvb' N# R6 R4 `8 t& P/ x% @0 ^' \/ j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( F# f1 {7 O( @8 P. t* @# V
覆盆子庫力的製作
4 K, F" q) }: o- v! C; u5.39.217.76材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
9 J/ i; \; i' D! K% g- Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.76% T7 d5 Y$ A# C! e) h/ u
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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' F0 ~# J' u4 G1 o* B2 V1 E公仔箱論壇咖啡布丁公仔箱論壇! Q' b9 x5 Z: J+ J: q
【材　料】' }- R& W8 o& x3 l$ y2 k. h) P
細砂糖         
" ~0 Q( N5 \* E! C% ?  v2 c61公克5.39.217.76% b3 ^- c% Q0 h9 B, _  \! L1 S# Q
果凍粉         
. X! N: \, ?/ J$ V- d* A公仔箱論壇16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, U# E9 Z" y: e' x3 H
溫水         
# P. K# B* U9 Q1 v( \/ {2 Ltvb now,tvbnow,bttvb304公克
7 E5 i  Y5 e. ?$ [4 J/ h) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         
2 ^3 H4 Y5 W3 p3 U: S- Q5.39.217.7610公克" H2 v+ l5 V( b# k/ i" D+ `
蛋黃         6 Q& \2 l1 ?- @% G% e7 u
40公克
, q1 Y: k4 o( L' \$ v: s4 t動物性鮮奶油         
2 h8 i4 a  H2 e9 I% h公仔箱論壇202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) e9 B7 P0 f$ p& e* m: R7 w
卡魯哇酒         
8 q$ P9 z# Y5 Z& f- w5 L, T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克
% v( E$ x6 f+ s) e( y: v公仔箱論壇        & F" U' [6 F7 _% U# B2 M0 c" U
【做　法】
% ]4 I* c* r) e0 H& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。5.39.217.76. D* v: w! P, r$ p$ _5 A0 p  ?
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。- _4 `3 ?- V( W9 t
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
$ W- Y. h9 r! [, x4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 N4 G7 [# A- F. I/ q- X! q" o* r
芝麻布丁
4 U" ~$ [  H. P1 g+ @( k. b【材　料】
% o/ L3 C3 B" _6 ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 E# n8 X$ Z% ]
21公克
8 R% s2 L/ O, h$ Q動物性鮮奶油        
! V+ X6 b; P: X' O5 \" f公仔箱論壇235公克' C4 E' z5 r' a. R+ q: v
鮮奶        
5 u3 s6 [) k% }tvb now,tvbnow,bttvb586公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 }6 C6 R* e
香草棒         $ H+ K+ F$ l6 Q- W
1支2 W! }( Y- m3 U3 E& F' I. }
細砂糖         - {8 {  B! Q# f9 S. I/ c0 q
117公克
  _8 p& d2 v, L. L/ X! Q) Utvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉         5.39.217.76. X0 x8 d& z& T- t6 B: m
141公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 A1 i# f, |0 G5 r
        8 I, Z7 }  {/ m% S, S
【做　法】
0 e0 ^/ y4 o5 A6 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
9 B6 p1 z5 {9 v2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。+ f% a& g* ^; @; a# K3 y
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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% D- M( v6 ^' k+ X; [公仔箱論壇檸檬布丁
- i1 ?5 n6 @. j- ~% Y7 ^8 P0 N: ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.767 k1 H) r5 B4 n8 `
果凍粉         : p! u( {) V$ u7 I
15公克
0 {: l8 F! ?/ n  i- `; g& y/ @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
9 x2 D$ f4 [, _: V) F; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。973公克公仔箱論壇- K  w; L; b( q' f# O
細砂糖        
* N* j3 V1 u5 Z: Z# @* F公仔箱論壇87公克
' y+ [7 n3 _2 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
' ^7 ?! ?; X% J公仔箱論壇29公克
7 V* ]" a  V1 I! S! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! ^3 I, _7 L% ^- M2 |
【做　法】公仔箱論壇( w. T) t( p6 Y) s8 a
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
- @) o$ t) q& v4 I9 ?0 S1 H8 T5.39.217.762         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* ^# z# ]+ |$ i3 f$ M
乳酪布丁: n! s1 w% h7 t" p$ b
【材　料】7 s7 k  e' a5 A0 m& n" m, z: z# G
吉利丁片        
, [5 O4 C; i& f% E5 i" ?10公克公仔箱論壇1 r# v3 d! j. a  b) Z
鮮奶         公仔箱論壇0 O) ^- k" U* K$ s
500公克
8 h0 q, s5 v- q$ P: Y; {: f5 d* N5.39.217.76乳酪         $ w/ G+ N! J/ o/ D" S* \2 `2 `
250公克
, x) I7 m9 \$ q+ I& B  U/ [6 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇$ w  r" f/ ?8 |8 Q
100公克
+ T- e% u- o/ H2 Z+ t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
; p# j: L+ x( Q& m6 b5.39.217.7640公克公仔箱論壇9 C! Q/ {4 s" D3 a4 l6 Z
       
# f! s3 n/ Z! l  N1 J【做　法】
- V5 l. J% x, I: X" [5.39.217.761         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
& s% F( P- O* D3 z2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
: q; G/ B7 A' ?5.39.217.763         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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: W. h& y- O# ^/ D2 d% U3 N
抹茶布丁
* l+ m1 k6 q0 G" M" q/ f" l【材　料】/ e5 N2 V* I8 i3 b5 A& A; a1 r# S0 j
吉利丁片        
1 n! v) m6 x4 b9 ?8 ~1 t15公克
5 Z! K, t+ D0 D) i( r8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
0 r+ x3 x8 b1 O- ^5.39.217.76185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% s3 l: j' m
鮮奶        
4 r9 K+ K: D' C. r: rtvb now,tvbnow,bttvb637公克
1 H6 |  P4 @+ \+ l: C5 y1 g( ]細砂糖        
5 X! N6 N) \. B4 O! s公仔箱論壇55公克
8 l4 S7 X2 y. T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         : n6 E3 E4 l& V. E
13公克+ n0 [+ c* H4 Y; F4 O' K0 m
冷開水         / t6 G( k, N* D# }3 `3 m2 z
89公克
2 D* H# @- s/ }* M, C$ M  {/ |       
. L+ s& M% X) V1 I; i( x" b2 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ p5 X3 X: v: s$ X+ F$ ?; Btvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。公仔箱論壇0 l  a# f$ L+ R' `  j( X6 T2 e
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
8 a; j* ~4 b, A1 U& M4 W8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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! V. \$ ~( y. E7 s, A! D( `tvb now,tvbnow,bttvb地瓜布丁/ j6 W' |2 p, ~0 o1 j
【材　料】公仔箱論壇$ k, ?4 o! a+ X) Z: g- X; ]
牛奶        
! s' j6 Q- ]! _* U+ E+ }公仔箱論壇313公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 r( X2 P2 ]" z0 D7 m- o& J* r9 f7 J
動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ u' J7 u% f+ V3 v5 v! ]. @
188公克tvb now,tvbnow,bttvb) _% A  d$ E+ k. d& a
細砂糖        
4 g. G& t, A0 Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。157公克( i2 R/ Q( o' Q
鹽        
' t' t" B9 f; m* X" P, |: C1 b公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% Y" `3 C3 ^3 u: |
全蛋        
* \+ x. C, _/ \2 G; ^) U公仔箱論壇250公克公仔箱論壇) m8 l2 K5 v9 k4 }. C/ w) A
蛋黃        
8 y8 l, P" [5 ~3 E, t; ~; b2 @$ O8 ltvb now,tvbnow,bttvb63公克
& }4 C) {$ I7 ^. A( V地瓜泥        
. u; ~, r1 B, e0 y6 J/ ftvb now,tvbnow,bttvb188公克
0 y& j0 n: {9 a3 R% U! f       
6 d% ]5 l1 k, E$ r+ l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, K- I% u: G5 h& d8 C
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb; R" h+ @. l! o- ~/ F
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
# ?  q3 l  y( G& M8 m& Y5.39.217.763         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
: v2 u3 \/ n! c% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
; ~  i8 e% d/ R4 g! u  Z5.39.217.765         步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. p' g8 a, A0 O2 G$ o" K
1.將地瓜泥過篩。
5 G# V- q/ i- u: J& wtvb now,tvbnow,bttvb2.加入牛奶一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- L5 b! o/ K3 ~0 m: ^, |
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
  f' ]3 r6 X& [( e* S2 }5 U: l4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( @+ k, n5 [; Z. E
南瓜布丁tvb now,tvbnow,bttvb- |7 S5 i& R& a. E
【材　料】/ T+ H& R1 }; g8 P- `
牛奶         ! Q6 C" F" E  v0 f
296公克
$ A) `( Z  G6 o7 q( f7 f: k9 f公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 k* |. t9 E  \2 e3 z, c9 y
178公克
0 }5 b/ P; y: i. G5.39.217.76細砂糖        
  f4 p$ V4 u2 c, E. w1 s% {* k' _, d公仔箱論壇148公克
! j$ D% y5 [( }公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ k" p7 @. ]( M  `6 d. W  i
3公克
9 y6 }6 s; \. f- w" i( itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. d# ]. J1 F) ?7 J0 ]/ j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。237公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o* Y* }7 u- m8 Q6 W
蛋黃         ; K- ]$ b, L, [
59公克
7 u" w3 @- ~9 gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
2 a. Y7 S$ W9 q* \178公克
  F" u1 Y2 c2 @' ], S/ ~! R碎冰         公仔箱論壇6 _4 V1 b9 s. `- w4 g8 a; ~2 e* L( ^
少許
9 k- |1 D8 N" A9 a: C* V( o3 }1 F' X       
8 J' f$ D: Q; s. h: N5.39.217.76【做　法】
0 k% q5 Z% o* [5.39.217.761         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
  P# n* P% e$ `# y7 r$ v; B: Dtvb now,tvbnow,bttvb2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。; {4 E4 b2 P. l( A* R
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. [$ Z# R" L: B4 s# ~
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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1 [9 X; \1 C+ i# z6 E0 _+ O& i2 m
脆皮布丁
" ~( K2 @2 j! k( b# Z9 d/ \5 Y公仔箱論壇【材　料】
1 X/ K9 I/ _( [5 a牛奶        
, {, A8 K% V' A# y! g/ A1 b7 w532公克
7 @* i1 d" ]9 D3 ^! L5.39.217.76動物性鮮奶油        
" v7 Q) p$ j1 I( j! Y. ]( F! p2 [133公克
7 S! \( G% u% X. _; V; F7 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇) I6 b. o1 V. L0 ]7 a; n
166公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 y9 ~. b, u9 i3 |7 x
鹽        
6 ~3 P8 n% @' ^: m9 @( e$ Q8 ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
. ?% j1 c7 r& c  A' S# H4 mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 _2 B, V: J+ P' M+ Z7 R8 n. E9 Q0 A
266公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 p! f4 g; g3 f% j
細砂糖        
1 x5 z3 a, \3 v* e2 D公仔箱論壇少許5.39.217.760 T& n" c/ }2 k+ v7 |  G
糖粉         $ [( a2 S2 U0 z0 D! }
少許
5 @6 Z( p) y. s9 X' X9 B) `5.39.217.76       
% x5 T$ a- U- ?2 C4 E【做　法】
$ r: ]* @! s2 a* N$ Q5.39.217.761         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
) H% E, M9 E! Y9 l, z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" m) T+ L2 m, `* @
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
) {) B4 x3 x) j- H4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

, k( Y" c5 Y. j5 y公仔箱論壇鮮奶布丁) J) I. \: s7 x7 B* r+ O
【材　料】
1 I5 \9 E0 x9 ~5 H  w% S鮮奶         $ w7 ~" U$ C! _7 g
1350㏄
3 E" O3 o7 f1 }4 G! v% ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* V) B5 i6 L6 g9 e/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# z5 n! Q7 h( b# h5 k( h& K5.39.217.76吉利丁片         # g$ Y+ j0 m1 N$ G5 k- g
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ p+ _2 J) x/ r6 _6 F2 t
        公仔箱論壇2 c2 q2 p8 d6 D, w3 u) P
【做　法】
+ [, f/ G; F- ?) d2 O* Otvb now,tvbnow,bttvb1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
/ Q3 {5 L+ O: ^4 C0 `. l; z; Q% atvb now,tvbnow,bttvb2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。2 V& a6 W8 B$ r7 ?' k3 z  q8 q
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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2 ^' S+ K7 o3 l4 `  Q雞蛋牛奶布丁0 d$ w/ q$ b6 c4 t
【材　料】
( T7 F0 f: J8 E3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉        
& g8 H( g9 U. W' Mtvb now,tvbnow,bttvb35公克
" ?( q* z, ^+ ~, d0 S! P6 R( W公仔箱論壇細砂糖         % s9 g5 Z! e- j4 e, i3 Z2 ~( g0 \
53公克5.39.217.76- @) Y7 _+ A# T( s3 X! x, `! t
動物性鮮奶油         : K; D; D# [$ I& m
178公克tvb now,tvbnow,bttvb% x* G5 \2 {: K4 j2 Z# q8 |5 ~4 q
冷開水         9 ~; Z& S& S  k6 e2 G! h
86㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' \) k7 l: R5 b& x# ?& [% Q4 ^* p
牛奶香精粉         公仔箱論壇0 K  e% {+ z7 u; V3 `. j
26公克
5 F+ b3 h4 i; ]tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
0 s& ]- @6 O# a. O9 @% c1 r53公克' `9 _7 e: F- `5 N  G/ U& w
水        
. L$ F  ]( o0 o* ttvb now,tvbnow,bttvb614㏄
; X6 X. ?0 w. ~4 O蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' m! |! N+ [+ T+ S7 t8 s
55公克
  O( y  w& ?; c4 `  ~焦糖液         5.39.217.761 T$ e( H" r% S
適量
% H8 g% \& ?0 B% _' u4 ztvb now,tvbnow,bttvb       
$ @$ a# b7 [) _+ k& r+ \' P【做　法】
# I6 B5 @$ ?- L- b3 w公仔箱論壇1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
# c3 n- k( V5 S$ k& q$ W/ s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
, ^) e) @6 i5 X8 L8 T! gtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。* C! z/ V+ c* J: I; Q
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
. P4 x, O- d, ]tvb now,tvbnow,bttvb5         加入蛋黃於作法4的材料中。
' C, ]0 B; v$ x6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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! k2 D$ d3 L) u! k5 D蒸烤焦糖布丁
! V: |/ K% W& |/ W" W; P/ r【材　料】公仔箱論壇* M& a7 W2 n3 l- }: |4 V
牛奶        
& n) i9 s& Z% U  z; c: ytvb now,tvbnow,bttvb532公克公仔箱論壇2 k" {( G% Y1 Q7 T+ L% {% T- U+ a
動物性鮮奶油        
1 G: d0 q; L; y133公克
8 l! G* x0 B6 E$ z; D細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- M' {4 [+ y4 d+ J9 D* B
166公克: t+ A, `9 ~% {6 t
鹽        
. t" Y  A9 P4 e$ I6 X& w2 b6 v- |2 G3公克5.39.217.764 k, g* }; G5 I6 @
雞蛋        
6 b4 Y/ c7 V+ q/ @0 {公仔箱論壇266公克# m/ z2 z% ^/ O  H4 B& y
焦糖液        
( |& f" V6 R  z# v  Q+ H$ l8 @公仔箱論壇適量; r) i4 m, F/ |: E
        8 [( ]2 K. R4 r. c
【做　法】
* V* e% `* V- K0 _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
& X5 @0 y: e+ T) T* |% |( etvb now,tvbnow,bttvb2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb( r5 F( Z: X* U& s$ L& V
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。. p$ q. G' z( @* }( B
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
9 ~' |- p# Z; E4 G+ U5.39.217.765         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。' E9 J% [+ p. h& T' r* o
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |2 ^: f% _9 P) \2 K6 w
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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8 H: ]* m+ z5 s9 X+ E; Y0 @5 _4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜汁淋芝麻布丁
; |1 c$ r% c9 g0 G0 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 L, D. i- P4 y  _$ OA.牛奶        
9 J  U) W  }1 R% m5.39.217.76300㏄
* o( i8 w8 X! G$ P$ b9 O6 e: w5.39.217.76　細砂糖         0 [7 e* v0 N, E7 y4 U
30公克
# ~+ _- a, T( t9 X# x( E　鮮奶油         5.39.217.76* X: k7 A5 ?' v" y, Y( I% F( y. _
150㏄5.39.217.76; a: \1 ^- U3 T9 w9 N
B.芝麻醬         ! H) x$ v3 s( ]" i
60公克
" m) G0 h* Y+ @/ ]3 J3 |. o- }公仔箱論壇　吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 C6 q0 v) ~: ?. K- }
15公克
( |! z1 c4 n# n5.39.217.76C.水         % U6 N4 r) A! ?6 D( S
35㏄
2 H/ x+ c  s3 c　麥芽糖         5.39.217.763 ]. h4 ]6 P! \1 ~. X+ B$ y
20公克
/ d8 ?  i9 g+ g/ t6 A# O6 y5.39.217.76　黑糖         公仔箱論壇: r' v, X- N! {& B
40公克
( d3 p4 h3 x0 [* TD.蜂蜜        
$ l1 q& N  e! o% o6 j& a. Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇, Z# u3 C9 O$ q& ^& O4 K2 U
        * _0 w& J: X  O6 \. t+ u( q& r0 q
【做　法】
. I# i5 y- y5 z: \2 _* W7 w1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
1 ^+ d8 ]* V3 U: y, _' Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
2 `" l. `# Y( f5 [; o7 z: b# }7 J1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
" E5 z8 s% X" e3 ~' X4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
1 [4 c! h3 e  h# q% e' O" c公仔箱論壇5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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9 i% T+ d% }  t- D0 p: r) ?3 |紅酒布丁
: u* D) Y: v) o5 I【材　料】3 A2 x, j9 M& A. J+ v4 D; {! u9 s4 P
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) i8 \+ e. G/ \! a- @" d, X
185公克! i: ?( u$ g# U& _
冷開水        
. s" t$ G3 P+ n; l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89公克
; c4 G9 ?4 B- W& i7 @" F0 o) O鮮奶         公仔箱論壇$ f  D+ g- r: C
637公克公仔箱論壇7 D9 F- E9 d) _: y' U
細砂糖        
+ Q" d) ^5 H& ~( r- Y8 W' T. ^; `; i55公克
. p% L$ ~( M1 U" G9 Ktvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb) b3 c/ V6 l% B' @6 ]
15公克
' e$ k3 x* A2 U: r4 N5.39.217.76牛奶香精粉        
- k+ H9 T3 e8 j( x1 e" r: j  Ntvb now,tvbnow,bttvb27公克5.39.217.76! Q: T# @2 }3 E+ ]5 @' m
蛋黃        
) G3 u2 v7 H: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克" |" o; R7 U8 f2 k$ f
紅酒         9 {$ H8 n' A$ L) u4 _5 A
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 o# h7 [; y+ F' K+ D8 G6 \# e
玫瑰花茶         tvb now,tvbnow,bttvb$ u# j4 z0 l% g$ g8 r- F; m
適量# K& E5 v$ t0 e8 K7 v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) P  b* e% I4 b" ~" E, W
【做　法】
7 k' q7 J6 ?  Z) A, j( E* B. a% U# B1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。5 [: d. R! _3 z0 f9 C
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。公仔箱論壇6 I2 p0 Q, C9 E! k6 ]4 O) E
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇' |' z0 m  p2 ^2 M) ~
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。