[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

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9 O. O; y2 S, S" \, y3 j, U" V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! k: K$ O, U, n: N! O- Q

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
( d0 ~6 Z+ a- G1 k. R
/ d; B5 v2 H; g2 \/ Q公仔箱論壇西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
' M7 J- P5 {4 k

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食譜大全
5 t4 r6 _, k# m& @5.39.217.765.39.217.768 k4 t* b$ A  r* l3 }" |

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( U$ w% [3 i. x( s; C- e  5.39.217.76% M9 C" ~4 {" P8 [6 W- q( H
公仔箱論壇$ _) ~/ @& [. @3 v+ Y

5 |+ P$ l( _% b+ q% Y* y! A7 P公仔箱論壇Le Pudding 布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 ]& u, ~* a. \  k0 u  ?

4 N3 k0 z" ^  F' x9 H* x& m: I
! n- C8 b% e1 P1 v公仔箱論壇5.39.217.76" x( ^! {  o5 t! B: b9 @

; c- r( G) x% V& o/ G; T. V0 I) R; k
9 F- e& \! H$ Z% H& p. `巧克力布丁
! T+ {  p7 k  a1 n* I1 a5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76# M# ~' J, K" K5 R( Q9 g
吉利丁片         5.39.217.76' K3 }9 `6 C/ P/ o4 P7 {
10公克
1 x( N6 I/ z1 S9 g苦甜巧克力         
. f7 Y  [* Y& D( ]5 u& ]. d  ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
& @$ Q" }$ C# X& |: d5 D, |" y鮮奶         
5 z1 m9 W/ f( S+ C% Q6 Z公仔箱論壇800公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 M  S5 k" N# t
細砂糖         0 a2 ~, t8 x& a/ c
50公克
  [' a( i+ e% D' d2 `5.39.217.76可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb# j7 k: K3 }' ^
5公克
+ S+ s5 w4 x+ Z0 V卡魯哇酒         公仔箱論壇8 C" G7 w) n' j. V! [9 Y' Y
50公克
! r; x# m& w' m5 F. |: B# j% r: q5.39.217.76+ o0 m3 K# l0 H$ S! `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* n7 s% Y. J
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
# A" D+ V/ y# X: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。8 r5 v4 W0 s* g- u4 m4 v3 o- w
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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( {! j& e; _; ^( F2 |覆盆子布丁
6 c7 J* `* f/ W4 c  F/ G7 i【材　料】
' L0 c0 l" X1 H; O; M! L% c  Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
& P' }% ?  j+ F. a- ?- V+ X4 o0 g15公克
  y3 B; E2 U8 d7 p& s3 L3 j: ~6 h動物性鮮奶油        
! ]; j2 a& f! C$ T& c# W) y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克+ D, H1 S+ ~2 o, m
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! h% t  u( a; p- u  v
350公克5.39.217.76" b9 x3 V6 t+ l
細砂糖         3 Z1 y$ E2 o+ t' o
120公克
* _/ R# d5 L7 T4 y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子庫力         $ c2 `  z: e' Z
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ ]# |2 Y- I/ |
        " S" D+ J$ |) Y7 t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 v  m3 K1 q7 B: [, F
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。) T/ Z7 O5 l3 q" S7 J% ~8 \, Y
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
& y! c( [$ S( `8 M公仔箱論壇3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇+ ]( t3 \% \) W: `% M
2 s+ R. I4 Z) E$ A
【備　註】
$ O# T& N1 E/ X5 ?覆盆子庫力的製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% w! ?9 {, _* v2 ]2 ?2 N$ f
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克2 v  c4 W9 l2 S. g
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c& r* S1 n7 |1 e& v8 w# F" E' f
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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8 \' w$ B) B$ L2 c5 J% x3 Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁
+ S$ ]% o' [9 g6 H【材　料】& i9 r; J# \, q6 u
細砂糖         2 E2 a* f, D% H
61公克tvb now,tvbnow,bttvb, T# \3 A" e+ p) o. ?* X. v
果凍粉         
: f6 W* N" k7 D( K4 z' p  \( J% p16公克
! I1 o* Y7 ~; x4 H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         
8 N3 I, A# q+ [1 ^5.39.217.76304公克
. l8 M: O9 V& _' u; B6 y# Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         ( g3 _' t! [* [7 ~
10公克
% j' g+ V2 c; d! h& ~4 e* E5 n& F9 w9 d5.39.217.76蛋黃         
" g* R/ Q* z! v# c- Y  k6 Z9 G# B+ d  C5.39.217.7640公克
0 Z% J, O0 F) n6 e/ s$ s% O: y0 d) }公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 ^+ R) p9 K/ n/ q  g) \
202公克
4 L9 o: O; I- B/ `3 V3 Z' C2 [卡魯哇酒         # m& a1 r. U- k0 K0 P- K
16公克
# c+ s2 G0 b3 R5 q3 h2 P2 }9 E8 o        5.39.217.76" N. D( V% N$ B! I: O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 C* Y" P! h- T2 I
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。5.39.217.76! h' l+ a) f) j3 L
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ K" ?% M. G+ K
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
& [" R, {1 m- l1 T- Q4 p4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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芝麻布丁
" I5 g, y( g; e' i- J* B! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 j! V* z! G. c5 u: O公仔箱論壇吉利丁片        
: l4 F  E6 A6 n) S! A$ j+ J# E21公克
, _9 {& g! u$ c- m) t) O動物性鮮奶油         7 H( n5 G3 x" K
235公克5.39.217.76; f  |- y5 R4 \( u& v1 c! Y2 l8 F
鮮奶         # ]! @- g) ^: Z
586公克5.39.217.76. _$ n4 A6 K! s! s! r
香草棒         公仔箱論壇3 t) Z+ u, _  P0 `0 ~
1支
/ T0 k% A! n! @" r7 @細砂糖        
6 x8 w" M" C" A6 Z, H117公克: E7 R9 r' l" [" F) f; v' _4 n
芝麻粉        
% q. q- D$ ?- s! Jtvb now,tvbnow,bttvb141公克
0 z( P$ \3 j4 w2 h. M2 }) L. o公仔箱論壇       
; N7 U9 @% l# a% [$ h; u4 C: Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# q1 t% A. L, ?% ]
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
8 }% S7 ~# I, [- X5.39.217.762         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。8 _- `) x# P9 j6 w9 L7 N9 A
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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' j1 m7 }8 \( H5 @8 |公仔箱論壇檸檬布丁
# y" ~  t6 k0 t* G. D; B! n( W+ u& Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 y6 d4 \. M7 W
果凍粉        
- O3 u2 ~* r0 U% Etvb now,tvbnow,bttvb15公克
  s/ h+ X5 l! F1 I- D5.39.217.76鮮奶         ; [8 U( F1 g( z' T
973公克
/ \0 Y! X1 m7 T3 I$ z) r公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. j4 h8 q9 i% u. K6 @3 ~; R- K8 k" M
87公克
* D/ \: ~6 A+ b, B1 T( C# N公仔箱論壇檸檬汁        
8 o0 N' s9 K5 q1 f- [8 `4 g29公克
* f9 z6 P: J5 T: b公仔箱論壇        5.39.217.760 d1 ~/ Y  {' B; H, ^# p
【做　法】
# m5 C9 ?" O* i3 }/ S3 V1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
) r7 D$ e4 e% t* I9 ltvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 X' ~' l6 q8 n# u/ u
乳酪布丁
: K- }* W9 S9 b3 |0 u; W3 {2 W' u% P公仔箱論壇【材　料】
- w$ t- s/ ?$ Z' R. S1 F# O8 h5.39.217.76吉利丁片        
9 p2 M* i' H$ d; w, d10公克
  @1 h) X$ N+ ]/ O0 O  [5.39.217.76鮮奶        
  C# J8 x1 E" k, rtvb now,tvbnow,bttvb500公克
5 E/ l4 S. `" N2 Q, j/ gtvb now,tvbnow,bttvb乳酪         ( o. F" O+ p; {" e/ p. n
250公克8 k6 O' Z* D3 s1 R1 Q3 H
細砂糖         公仔箱論壇/ u3 q9 |% A0 s- J
100公克4 G2 Z, w% O1 n) R  Y
檸檬汁        
2 X8 k1 b% n1 w' p' Z/ D  `8 d4 w" I40公克
4 `7 P: J) P1 E1 }3 M* B        0 p, T: u/ V1 Y: S4 k6 c
【做　法】
. X* x9 e9 `  G) c; w. E) [/ j1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
: C' u5 t2 F1 B5.39.217.762         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, B9 }& ~* M. M: C+ T1 o
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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- R9 i, B8 p5 W# Z抹茶布丁/ `- [' t" j8 G4 e( H3 V
【材　料】
9 f. Q9 x  x  }0 {公仔箱論壇吉利丁片        
% I& r! e( v4 e/ h1 w0 R! s+ @15公克5.39.217.76, @4 P) ]' H( J  A! X0 @+ r
動物性鮮奶油         公仔箱論壇& V& v6 h& W, H" ?  v; W
185公克
/ S$ g& e2 d0 y  K- H- _+ _& k& v鮮奶        
% u) @' H9 h/ F0 `3 N; g" btvb now,tvbnow,bttvb637公克
( h8 _% D+ {8 J( h4 u細砂糖        
, y% N- G; o# K  @" R2 _/ s55公克6 Z( z% h1 f- T  E" Y7 y  H
抹茶粉         / [  E2 _& C8 I
13公克
/ B0 B) O( y# q: ?1 e0 x冷開水        
, O: [$ b# v( h89公克5.39.217.76  }* V# O. V3 w  `$ a2 H0 [5 [
       
! F, w# R' M. u  m, U; B# Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 c* v* i: ?- b. E
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
& P/ `; v% F2 s5.39.217.762         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
, H0 _% f/ W& w  R5.39.217.763         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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, }1 q+ p* q' T& G' F" e, ?. C地瓜布丁
  d. J/ a$ o. O/ p/ B; ]/ i% s5.39.217.76【材　料】. W, x$ z* u( Y
牛奶        
  f$ ]( l$ T/ S  j3 K! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。313公克
% _) K7 w; B$ U$ M5.39.217.76動物性鮮奶油        
) r; b  k; ~, A% X188公克公仔箱論壇" F, p: d) m5 R! i
細砂糖         5.39.217.763 ?4 m9 o2 n7 j8 i% y' W
157公克
! [) [9 r  G3 Q" \+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( O, E# E$ g  Q
3公克
1 C  M  X/ f* U1 o* Z) Q/ n9 w5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
# H: f+ Q; h6 V6 i2 Z250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ H& A( R7 V1 V4 u! J! q
蛋黃         5.39.217.768 x6 _9 s: O6 M0 M
63公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 M5 h) p6 B+ g& R
地瓜泥        
4 H5 B) @8 Q0 c% ]$ |( \. _公仔箱論壇188公克
; @9 \5 u$ o1 r) H4 \tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇& P/ u) n: o, p& i9 Q
【做　法】公仔箱論壇6 ^: |% T2 F) A: t# s7 n, N  K5 ^
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。( e# S* |3 Y+ ]- L- t8 U
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇3 y( y- N( w' C, }4 [- B& ~
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
5 l4 B* V. N. U! J5.39.217.764         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。! s3 |  ~" ~9 l4 Y' x5 Z2 ^
5         步驟：
1 C& |! T% F; e( E" X公仔箱論壇1.將地瓜泥過篩。tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 w! J, U5 K, a
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
( G1 Q) t+ j' t  q4 V) c3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。公仔箱論壇0 l2 [  y: H1 W3 x  d& F% \/ W' T# ~
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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. g' D6 v6 Y  \: s, P公仔箱論壇南瓜布丁公仔箱論壇% \! y. h$ D* t; N- ^( R5 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. e. H9 Y) J* \
牛奶         公仔箱論壇; L. l" l$ h8 }4 |3 T
296公克' ^' k: @: P, D
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" ?: Q+ d! Q2 a1 `( I
178公克
" O. x. G& n0 f" c; b& D5 G公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 N( G7 f  I$ c! P' Y; \
148公克
$ Q8 {7 F0 _, s) }: K1 E公仔箱論壇鹽        
! e. D" c( ?$ o  W  b, L8 `: H3公克
0 ~  `; Y8 G: |: z" ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 q3 [3 x- p2 z9 _9 T237公克
' u0 F6 V! `; X4 }. V6 v% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ' W5 \0 u5 Z4 C: L' A
59公克公仔箱論壇* ~3 A+ y0 B6 |& I* n6 B, d1 m- Y
南瓜泥         ; z& T0 e+ D# N# g, d
178公克, S  t  |- ~0 O  |& t6 R
碎冰         5.39.217.76) t4 }% L1 n  d$ @% U
少許2 D# r8 \/ y- @- x
       
# ~' v0 s8 N0 n' ?& b; [0 D5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇4 a! A) {+ x+ n8 D$ [0 I  I
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇! s$ d. y3 o  [0 m# ?
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
6 b( ]2 k# W$ C' Ytvb now,tvbnow,bttvb3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! B# G2 L& g( ?, x7 E
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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公仔箱論壇, O( I  r7 v6 v2 d& H
脆皮布丁5.39.217.766 g# I  j. Z: N' o! C5 k7 n# Y' D. H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& E! l! u' }8 \9 E* @
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 l. z) ?( K; Q
532公克
; B1 \: T% t4 Y  d, Y& Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
* T" F. k# A. h( a+ n133公克公仔箱論壇" F* g* J( j) Z; }
細砂糖        
3 m! t3 v2 G4 ?166公克
+ d8 p- U& W- `. X. n/ Z5.39.217.76鹽         " P$ @0 z% v$ k2 Y; c7 i% a5 ~! \. q
3公克& B6 q1 E6 S: x4 J' b3 i% p; U' L
全蛋        
$ [5 e' K, Y. M8 {9 ?  Xtvb now,tvbnow,bttvb266公克5.39.217.76; O4 u  [$ L+ T" t  ?3 f9 r' h  ]
細砂糖         公仔箱論壇/ g; C" H% k. K# E
少許
9 d) e6 S0 e' Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
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# _- h5 v1 Y. S        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! e0 `' g3 y( g4 V7 _) S
【做　法】/ u: D$ h- q) f- i! z3 y! x0 `7 z
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
* o/ Q, q. y# S6 _" \2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 K/ A* Y0 ~& @
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。3 s2 o8 o8 {5 D; f
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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鮮奶布丁
3 B0 d6 P- E8 o1 U2 h! C. D公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 H! n9 I3 G5 n" @/ e) P' A$ U
鮮奶         公仔箱論壇' I" N( J2 x- k# b% X9 p  {5 j
1350㏄5.39.217.760 x+ K, ]( G: k& y
細砂糖        
. e$ M7 x* F' F3 Q0 u; X1 i/ X公仔箱論壇120公克5 l8 K0 p- F" X% y2 t* d
吉利丁片         : r+ f0 F& j# {4 G4 v1 g
15公克
& U2 k2 W. G0 Y2 k  H  `/ k       
" z7 ^. s5 L% D# {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' G3 m7 {$ o6 U2 A
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。# m: z  u: x) l, B1 {2 Q6 v
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
  q3 }: T2 _4 z- {) p3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

: k4 S1 p5 H/ v+ w4 n
雞蛋牛奶布丁. A, I0 P  _1 q" F. a- F
【材　料】
3 i5 {4 y1 G! q9 h2 z公仔箱論壇果凍粉        
4 k! V8 v5 ~- F7 i+ X# b/ G9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D. {3 t% `7 Z8 ^
細砂糖        
* W8 Q7 m7 x# h5 I! l6 k: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克公仔箱論壇, ^$ U7 l5 n0 A) v/ O! Q
動物性鮮奶油        
  @: L% }6 g. gtvb now,tvbnow,bttvb178公克公仔箱論壇4 R! ?, Z- D4 H' ^/ p. O0 h
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* O" n) H' C% ?( ~! Y
86㏄
; I; I1 c6 }* x& \) i( K7 ?' ~- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶香精粉        
0 ?6 m- x$ z( g* R6 ^# x" [5 m公仔箱論壇26公克5.39.217.768 J. N2 W1 I. u8 @( t9 @
奶粉         % H9 I% J; e6 V
53公克
7 Q4 i  r! ^# T% x5.39.217.76水        
: t; p3 x; h/ ~! ^0 U* C. [. O5 I7 U" ~614㏄) r/ M' w5 Q9 _8 }
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* E6 j3 L- T3 F) j: G
55公克
: ]' p& X( E  y  b* C. t焦糖液        
# _) e2 |2 k) @1 k( X9 j1 G: D8 H適量
, w+ ^; g5 ^( E6 M: A8 H6 \       
% w. b/ l: `; }8 `5.39.217.76【做　法】
. A; Q2 W# C/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
9 B( T/ l8 M" P4 }& V/ d公仔箱論壇2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
# n- B9 u/ I6 S( T0 y! _0 ?) w3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
2 o. q. A2 A! f5 o7 Z4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
* d4 I2 O; Z' D4 T, G1 \4 G5         加入蛋黃於作法4的材料中。5.39.217.761 a- S5 B  [# \; L1 O
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

+ l: p) E5 g: a3 `蒸烤焦糖布丁
/ g# u2 L6 I0 X) m- v& ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 V! S& L8 n- I5 [' \4 e
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 c" c' j3 _) i+ h
532公克
7 ~5 m8 ^7 A. I8 x% ], R動物性鮮奶油        
& b! C& P. l: z1 q2 n公仔箱論壇133公克
6 U7 \6 p: e9 T6 h" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) n/ {6 r$ |6 q% x; I" a. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。166公克5.39.217.76. a/ C* D7 ^6 w5 a- O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ s% `7 d, Y' S6 V9 ]
3公克
/ {$ m: q. J: o4 }& R4 v雞蛋         ( U" }, E9 d  q! F
266公克
% T4 M9 K# M* Q" d焦糖液        
  K* x) E/ b2 z$ F$ i公仔箱論壇適量' t+ F' |3 m, s, {+ @( x! a
        公仔箱論壇: I- j# W; d, w. T  l
【做　法】
" H! Z# ?3 a! h5 B% O/ G: i1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇% w2 J3 q+ m: s2 c# u1 {2 K5 }% ~( ~
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。% D9 p: o2 W2 \% K! U# K) l* A
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。/ }6 `! k4 q0 y9 C6 Q  @$ L
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ M8 s) P2 F, I2 H. [9 `7 D
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。5.39.217.76( C: K1 R- R+ I5 Q. F- y. I
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
3 l- h7 U- t) f0 M% M( P# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 ?; t$ c4 F5 j. \* y5 ?5.39.217.76黑糖蜜汁淋芝麻布丁& J( l4 S& x3 }" }# }9 d0 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 _4 L5 O0 M8 x  ?3 Y
A.牛奶        
/ n3 J' X, v9 c' X( S% x5 ?- {( G300㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 e" K  _4 ~$ K2 c7 N
　細砂糖        
- M9 X. |& V' ~; p; P( A30公克
: ?6 j7 q# L1 d- p; X公仔箱論壇　鮮奶油         5.39.217.765 D, j, k% K- m- j3 E
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# h! ~3 ?8 {% ^; z0 Q
B.芝麻醬         tvb now,tvbnow,bttvb( x5 m/ k6 ?2 w7 ]- U- r+ H& o, ?/ e
60公克
2 V8 A( S$ U4 T$ [0 o# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　吉利丁片        
; G, N$ M! V, b% M6 f# T5.39.217.7615公克公仔箱論壇) c4 B$ E% {$ ?" \: z
C.水         公仔箱論壇( I: t3 r8 d" ^6 ?' ~  m
35㏄& f: H$ y' E5 g$ }
　麥芽糖         5.39.217.76. H( {+ Y1 Y/ W4 {/ u) ~  v
20公克
  M+ Z6 c+ C" h3 I　黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' P" s0 l; X+ ?3 [
40公克
' ]1 l/ Y, y" }9 C0 r* z公仔箱論壇D.蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) w. J, }  V" ?
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]: R- Q2 D1 d+ w: H
        : K" `! u2 Q+ h9 k3 `9 Z0 O
【做　法】
% p4 e" W8 ?) \* n4 |) V% E5.39.217.761         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
# c7 S+ K) L. P6 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
3 L3 z( C1 P. V% A3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。$ K  h  K. C0 U% _; o6 n
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
4 @% r+ I/ m9 L: M( stvb now,tvbnow,bttvb5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

; j; W7 s9 a0 X" |& K1 h. a7 jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒布丁
) L5 i1 ^+ ]+ V3 E  c( ^/ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 ?/ l! B  ?/ P1 g
動物性鮮奶油        
% y6 y/ z- v! q5.39.217.76185公克
6 F0 h& @- }2 \( T; v# M7 _- j" z5.39.217.76冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' z& J# g4 K- S6 E8 Y' X1 c# T
89公克5.39.217.766 x- d' q6 |2 H  k! K* s3 g9 W
鮮奶         ; ~8 W0 D/ ^! D: m& C! \
637公克: {3 I: N6 W; z2 C* X& o
細砂糖         5.39.217.76" M& q3 i0 x) L9 I5 O4 A  t
55公克
$ B( v! U- `1 T# G公仔箱論壇果凍粉        
& r  y5 i# f, W2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb; d0 B% R- `" q& s6 A% W
牛奶香精粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* F2 u5 t% }, n
27公克5.39.217.767 n+ _' V) ^! l+ ~% c+ L
蛋黃         5.39.217.76/ _$ z# \+ f# D( N% J7 x; p
57公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- N# i, \7 |4 a; m; Z- E9 {% h
紅酒         9 F* O5 e( ?/ W: d6 Z' d/ F
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 Y% W% N& l5 t; f
玫瑰花茶        
; V9 g* Q4 h2 _5 wtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76* M5 ]/ {. b6 _  r
       
+ |/ p* x) C8 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: C* z, d  P0 }& O' n1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
; h4 b7 [: y: ]+ x" I  H公仔箱論壇2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: P/ y$ O) G0 z
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
* Q+ ?% B$ ?( q- v6 F1 H# O4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。