[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
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. e9 ]4 H4 o7 ^& T西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
: W/ a- p9 W" ?3 v& R0 C

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食譜大全
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7 E- }! h1 K! O. i% x; E: i

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... $ g0 u& }* p9 `% l3 v) f! U
冷冻冻獻上!!!
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6 X4 u: ]& Q9 j" }, t0 ?7 O8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- n, c$ T, `4 a9 e
Le Pudding 布丁/ h- R1 E6 a- Y- o4 t
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% A# l( t" N0 p/ w; s# h& J5.39.217.76
* b$ ^% n7 r2 q7 H, W公仔箱論壇巧克力布丁
. W6 \! \0 R% O& D5.39.217.76【材　料】
* u  ]8 l+ V5 \* N( u/ l( e! U5.39.217.76吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& O" e2 c1 d6 u: k3 |
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. h: O0 J) i7 i
苦甜巧克力         . o( |8 P0 n0 G- F
200公克
. L2 X+ U  k+ ~公仔箱論壇鮮奶         
- p: R6 L9 d( |" y0 V' i800公克公仔箱論壇2 o; k4 w2 u& X7 A" ?! f
細砂糖         公仔箱論壇( t: ]8 N, J( D5 m$ e* h% v
50公克
. n9 R) [6 y7 \! N+ w0 l8 ^可可粉         . @+ J: @) p" R7 ]0 P! G
5公克5 J; Z- c5 w; R6 \" F" N3 ]
卡魯哇酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: v* f* I! V1 @9 k
50公克公仔箱論壇$ F. w; u' `: c6 H! }' N
7 f* B# d: n6 J$ [  B4 y2 _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ \6 V) E. ]! g: m7 e
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
+ `3 _3 S/ B/ m+ _* q4 i8 f公仔箱論壇2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
( g; S; f( }( S( W7 ]7 I公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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5 j  ]+ ^; T9 {7 e$ k* xtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子布丁
% T: |0 p0 E0 Q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I! h9 Z7 M3 d: T9 O1 X2 z4 A/ R
吉利丁片         " F: v3 v( r6 g/ f( J
15公克/ \& Y6 K1 n! V+ w  U8 U
動物性鮮奶油        
" @2 L# I* ^6 o5 K5.39.217.76100公克公仔箱論壇2 k. e' i0 f' o( r
鮮奶        
( E  j6 C3 k( z; }4 A5.39.217.76350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 q- U- D( f- E/ E  ^* m; u! C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 O' E9 {3 Z9 L: k- K3 d
120公克公仔箱論壇9 B% A9 L2 M* K! Y+ ]& K' F
覆盆子庫力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, J2 Y7 l$ _: o8 z
150公克0 _7 B9 [% Y9 [5 e4 r8 p. i
       
6 f7 b5 U, f$ C- T公仔箱論壇【做　法】
/ {- w7 R, u. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
8 L( z" p6 `- F: W0 w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) @- A6 ^: N( Y! ~5 m' G
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。5.39.217.760 D) w4 `$ M: e( g2 S

& V+ M/ ]$ `, N) Y0 s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 H8 Y+ l" a: C" Stvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力的製作
& C" l; W  K, A$ u/ y9 i# s5 U5.39.217.76材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克+ l; p3 [+ J6 ?) j/ W
作法：- L. R) B  K0 x- h/ C
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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4 h  j; J+ U/ S9 r* K4 G9 Q  g5 etvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 j8 H3 o3 C' X/ q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' w. F. `% R$ R/ d5 L+ V  Y* |5 ]2 T% ?
細砂糖         
5 J/ g2 F0 g& }1 X) ytvb now,tvbnow,bttvb61公克
& o9 ]7 q8 g* r) M果凍粉         & o1 Z, H1 {' e" [( C3 _
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, W* c9 L5 {9 c
溫水         / u% ^$ J. u* l* t, r# Y$ E
304公克
, w( B' v; b. I8 ]3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* H. a& ]' D8 l, s
10公克公仔箱論壇, n8 t* Y5 ]' L4 w
蛋黃         
- T6 q$ }  S4 c" I公仔箱論壇40公克
( j" ^2 y, y9 v- S. q: h* Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇! }/ w1 I( G4 r* i8 r
202公克
7 [; Z6 B' E! @! f公仔箱論壇卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb; |, P3 q' l( [- g
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ M" z. E& F: }1 F- f
        ' `7 ]6 B9 Z/ Q
【做　法】" I; B0 q  O0 w6 o. n6 u* x
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
' E/ n' y4 f# c, P公仔箱論壇2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
8 L# H) Z7 V3 Q) A& j: l8 a3 _; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
4 I" t; {4 `' b* B2 y" W; W4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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  ?1 n; \" ^$ J; W公仔箱論壇芝麻布丁
$ t* o3 [; l3 h" `8 p) T【材　料】公仔箱論壇+ s+ c; C  z) f9 y1 f6 ]0 ^  i
吉利丁片         5.39.217.76. j# L1 V, Z" Y! l& I3 m
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c% M/ M: ~7 h" N! t
動物性鮮奶油         5.39.217.767 w+ F- d8 O. C
235公克5.39.217.76$ N" ]0 Y9 u- S1 Z
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 K- d( g  s% ~2 X
586公克
7 j9 O4 W$ X* _: C& htvb now,tvbnow,bttvb香草棒        
+ b# D8 Q3 p& b; u* g1支
/ E5 q$ K6 H4 |. G0 r3 f3 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% F9 P) H0 F7 p9 M- }; A
117公克
: Q3 B% k/ }- O. |! Xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ h% u0 u: Q& ^2 ^! A
141公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 ]7 O. z$ l2 ~  @& I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- }3 T% n8 _3 v; @
【做　法】
* Z+ G* @2 n% |) {6 R: u1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
- R7 ]" [- H2 O3 a* o' T2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。公仔箱論壇4 h  B6 E7 m5 u# Z$ z) T8 d
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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檸檬布丁5.39.217.767 g) G# p/ ?! o  p
【材　料】
$ K4 I3 |; B0 F3 p2 e果凍粉        
' g7 U- D; A0 Z& u$ Z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
1 Q; i5 ]0 C% J, `! r1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
( L& }- ~- L, v* @. S0 I$ S; ftvb now,tvbnow,bttvb973公克
# s4 H2 j$ n! {! _' ~% w5 K- ?5.39.217.76細砂糖        
0 J/ y  @( S% i: E5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) n+ C( n! s7 B  e
檸檬汁         . E5 ?; r$ d. H2 ?( W. E
29公克
6 M' A! V: r! M- [/ d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ T9 ^4 u! @# W" Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ ~- F4 z! V' M$ d$ j
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ y( y% B3 k: L( x
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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4 U8 J% ^$ @. {  t1 {) O+ j公仔箱論壇乳酪布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& i. W/ w1 |1 R" b# o
【材　料】公仔箱論壇# w; v+ ?  s  x# ], q. P1 m. c. b* {/ R
吉利丁片         : k6 s, [- E) f# g0 e2 t3 ^
10公克
( E2 t0 [3 R% S' X' @7 A鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 f0 S* C8 P! l! m
500公克
& d# w: B! `* Q( ]" v- r公仔箱論壇乳酪        
- V: o6 `; ]6 f) ^0 F( T% p250公克6 a+ h8 n$ A4 v* x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  U. i3 v2 L3 D( Y  `3 Z& P
100公克# A) P* J: x; S8 Y! }
檸檬汁        
5 f; ~# u% I/ O7 c8 U* j6 s! u+ _公仔箱論壇40公克
- v9 `3 Y2 l0 X- w. ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ X* F+ \7 P3 D) R6 t
【做　法】4 d1 L5 s$ K9 W4 }6 m6 a
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I% k" t" r2 H, k3 m  L8 f
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
5 p$ u# b; g) l" k1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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- l' s5 W) N, x6 X/ |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶布丁
- d- i) z. A7 S3 K; P0 `: c【材　料】公仔箱論壇: C6 w7 S) R/ Y: h8 K
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 E, Y' y; n% i, g
15公克
8 d! t: v. [" B9 j* f7 E: R5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 O" Q9 i) V7 D0 Z. x7 S2 {$ H
185公克
7 {% c7 d# K6 u. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
4 X1 u! s$ n2 r! y" T# L/ U- j5.39.217.76637公克
% P  q4 H# ?' F- K5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇& l7 y, m/ O8 C
55公克. `1 W2 E0 T8 a. z
抹茶粉        
" m2 O) B7 P+ D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克tvb now,tvbnow,bttvb' `+ w$ f( x# [5 g2 _2 O
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb( I* y. L) R7 _
89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( o' d5 H' s
       
( L. Q* S6 \8 ], q, {6 k公仔箱論壇【做　法】
1 d9 M+ B) V$ L. B1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 K3 j- \# i3 \5 q) \
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* `( Q: Q/ i5 j
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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% r9 c2 @6 a2 n3 U' z! i5.39.217.76地瓜布丁5.39.217.76; p5 d# {% s) x
【材　料】
5 E# c: H, M9 P4 B! }7 a5.39.217.76牛奶        
) ]# D7 \3 N- e$ _: X+ |. V5.39.217.76313公克
6 f" Y& u# ?* F; Q2 R; x$ y* d動物性鮮奶油           a/ z( Q5 l) N- o4 d7 W7 e
188公克
3 t! s' B* U: `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 O' k2 }8 d* W1 X0 ~8 o, Ztvb now,tvbnow,bttvb157公克公仔箱論壇$ o7 h. y6 Q. S0 F- `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% n: S. f2 i) q8 f# q& R! {
3公克9 [( I3 ?3 q. t% p/ E
全蛋         8 L7 i5 q6 g" Z  ^5 V
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 b8 _1 Z- g* i% Q* k; Z0 E
蛋黃         公仔箱論壇2 }; [4 \3 H& M$ _* [1 Y5 Q
63公克
) Z, e. Q7 b2 s( j( K4 u' |! C* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb- V) I7 N1 A4 E/ R
188公克
. `7 p2 F  D* V. [' s& N. btvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb  r3 I+ l4 R* `: H
【做　法】公仔箱論壇3 Q; @& J# p; d8 J/ C% V
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
' B4 P- Z2 y8 a5 P5.39.217.762         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
: z. q2 P8 f- z) ?0 N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
# m6 b% i: u- j4 Z公仔箱論壇4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。5.39.217.76  Z( D' g5 c8 b: Y3 K- k+ w
5         步驟：5.39.217.766 J( i+ t* S3 E, ?
1.將地瓜泥過篩。5.39.217.76" `0 [4 m, c+ q) }9 z) s& q
2.加入牛奶一起攪拌均勻。1 j" p+ q- V& m: @
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。tvb now,tvbnow,bttvb% q# j0 r+ G* g" V  n1 S
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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5.39.217.76% N9 g+ |+ z( W- l
南瓜布丁
4 h1 Z# t( p4 C# vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, n: G6 h' s6 H* k
牛奶        
6 j: w% `( k) ~3 O& c! Z. [/ r# B1 O296公克公仔箱論壇3 L1 R" _% `9 i% R
動物性鮮奶油        
" f$ [4 {% O( p. P( d( \  S$ x' \) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。178公克) ^/ u) r: ]6 P- [$ s9 A' ^
細砂糖         公仔箱論壇+ V. g$ c$ N1 {" F
148公克
) U+ v  D6 m' Y9 X8 m: u* ]8 W5.39.217.76鹽         5.39.217.76; Y. a# |* L7 v  r7 m
3公克/ K5 H3 K+ T3 Y( o. }) F9 c/ C
全蛋        
, c8 t) Y6 y9 D; n+ X& q237公克5.39.217.767 Z* C- w3 E6 E6 S7 D
蛋黃         公仔箱論壇' |* h' a8 i4 d% m) ]
59公克
$ n  A& T5 u) w) U; xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
) ?" {; O3 {6 v9 s6 z& ^178公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 l4 t* E: j' ~! f  q6 [( X2 h
碎冰        
6 f9 ]7 C. i" ^) e0 A9 B2 F7 Z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb少許
7 Q8 e4 C& S( }4 s* G- E$ L: H4 V        9 a  Y/ }9 U% m5 E1 k
【做　法】3 b. x* ]3 B7 \* V- {
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& }, Z0 Q1 T; B/ R
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
2 q) {9 z  G0 j1 M公仔箱論壇3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。公仔箱論壇1 F4 j4 ~+ W, f) W+ |/ |7 H3 G
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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公仔箱論壇: D) w! K# N+ @  l/ K* \
脆皮布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& a2 e* ^( l
【材　料】1 O  X! I. i. G+ Q5 a1 f
牛奶        
- S4 u- Q4 Y% L; d7 g0 {532公克公仔箱論壇0 U+ i2 C  F, B: Q4 m, E
動物性鮮奶油        
3 b! ]  Z, [" O9 }1 y: _( N公仔箱論壇133公克
+ n! h7 d# o+ _6 y3 }4 r6 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( t. V7 h1 ^: h2 W- |  u166公克* I) S  j2 k9 t' o8 K. _. ^
鹽        
) I3 {* @1 r  r5.39.217.763公克
  B, Y$ i3 }* q0 Z: ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) V8 T( I4 o4 w# G' N& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
( G: H, h8 e" }9 s/ U( _細砂糖         : {/ {0 d! e) b* T
少許
9 u: f1 d$ \0 B' r$ X5 K- ?公仔箱論壇糖粉        
; E2 U' X# r5 ~/ O( u; `% D5.39.217.76少許tvb now,tvbnow,bttvb* h6 l$ I7 L" c; N1 G+ s
       
/ l. P% S: \4 @$ `9 t' k5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇. N' ?2 `( @* N5 ^2 n! x
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& K7 N' S* t9 z) {2 m! k2 V
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
) _% v3 L0 N/ N7 ]; m- E3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。; N( g( ~# y3 a7 S$ O' K" G0 _' n
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! `+ I5 H$ e/ I* `' U
鮮奶布丁
$ k! r; m! G7 u' X【材　料】
2 g8 h; |: H) M$ C鮮奶        
5 d2 F- t7 j; |( j; N/ A5.39.217.761350㏄8 ^: B3 Q# _, T- R
細砂糖        
9 {! u' D+ o4 s) I9 itvb now,tvbnow,bttvb120公克
; e( x. b- e; U- M" D4 c吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* T1 @& [1 [1 W& E0 E
15公克: [' _/ y6 q* E" k! {; Y: Z
       
; Z) m$ a4 J0 G& e【做　法】
  L  b$ D, `) N! I8 v8 v9 I  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。公仔箱論壇5 b* Y0 B. s/ p1 I
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
  x$ X: S; x4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

$ U1 Q% T% [- O6 [" q; ]6 E8 f公仔箱論壇雞蛋牛奶布丁tvb now,tvbnow,bttvb' x0 Y0 \8 R: I0 s( x* t0 V
【材　料】5.39.217.76$ J, e3 e9 c; e  c0 _: W
果凍粉        
( [+ ]: o8 u  m4 g9 h' V35公克
; P) V: @& q: }( Y公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76: S. k& N; v1 r2 e7 x% X/ ~
53公克
8 f. F- ^" e- U2 |; p- E5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 T! E* T3 B* w5 B0 N3 V4 u. F. J
178公克tvb now,tvbnow,bttvb) b% ]5 c* X5 \3 `1 Y" k1 c: U
冷開水        
$ [( R# d* Y, W) b5 ]1 I$ w4 J公仔箱論壇86㏄
8 C; {6 ~; ?) w% {* ], m牛奶香精粉        
' {+ |5 V3 P" ]- h5.39.217.7626公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], C8 a- p' o6 d7 |0 |. [
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 [' d3 r$ l# j, F8 }- |
53公克5.39.217.76* }: S% B" G" m9 [
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f, O6 G4 v3 g6 _8 H
614㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 @) U9 F- p( \2 R* J, W
蛋黃         3 I, |) V4 Z0 R) g5 t+ l
55公克
, O+ h$ s( w/ @4 ]  u9 Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液         0 p' q+ U% Z$ L! E# `$ p
適量
* w6 Z( k4 B5 f( E/ ?8 z" [       
) @0 L8 k8 Y% d0 b8 b1 {5.39.217.76【做　法】
: l- K; z! `" k5 I公仔箱論壇1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
$ C3 [7 F- j7 r& e# c2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。+ C8 F$ O' @8 `4 g% V" ~- K" u5 _& H
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 n( V- G4 j$ z
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
: G+ |2 p  b7 U* g8 F& J4 @0 w" n7 k5         加入蛋黃於作法4的材料中。公仔箱論壇# M5 E. e% ~; y8 \- s
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

2 y9 B# f/ `9 a1 V3 E) t4 ?
蒸烤焦糖布丁' N. U( [* a! Z. E9 ~
【材　料】
' w) w& S  S& }, ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ y7 I. W) P6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。532公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ M" u+ ]: {
動物性鮮奶油        
7 j# F) l) I2 ]; C2 B3 R7 K1 [133公克5.39.217.769 G$ I; p" q! i9 u
細砂糖         . @: H1 D! z; P0 w5 c8 i. `
166公克
+ R7 z8 z7 e. ?1 m1 X; Y: K: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 P& D: R) H+ K8 y5 d& J3 n' g7 Itvb now,tvbnow,bttvb3公克
8 x: w5 I% s; |$ n9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 c. P' U! a, T  Y% a
266公克
4 n% y" q2 D4 S# q" j" F- `公仔箱論壇焦糖液         4 J" R' i3 @3 Y4 c# ?" t2 X
適量$ M  J. T  @3 a$ q3 R
        ; R  G  Q* D  [6 Z
【做　法】5.39.217.76% i1 r, \" h/ W
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 u6 V# x8 d0 [2 z+ |- w& r
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。# d* p* p2 R% T3 @8 N
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
. G& d# E$ ~6 ~# G2 e5.39.217.764         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
  r4 `5 O+ e% \9 H. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
0 n0 j6 i& G$ q+ M: M6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
. i" D  L; e; q( @5 `8 e7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 |4 J  Q+ a, k. N" ~8 C+ H  F
黑糖蜜汁淋芝麻布丁
! y! p* ]% E" j. `公仔箱論壇【材　料】
7 q' g- a, P* Y公仔箱論壇A.牛奶        
& d3 {+ p( e/ L, L6 ytvb now,tvbnow,bttvb300㏄公仔箱論壇" F6 v3 [1 R3 q  l( _* b
　細砂糖         5.39.217.76- |2 Z3 ~: K" Z! [4 D3 |+ y
30公克
3 s$ v# t7 P, ~9 B# Z　鮮奶油        
8 X! j. ?0 O4 Z- P6 g- ?tvb now,tvbnow,bttvb150㏄5.39.217.76" T6 f: Z; x, D8 c; J) |1 i" s) m1 ?
B.芝麻醬         . v! u7 i, `! I* @: E6 J# v0 ]+ `
60公克
" d3 h  i; K; p3 i5.39.217.76　吉利丁片         5.39.217.767 n; W8 M8 P* F; x
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) M+ K% g; ^4 h8 ^3 {! p
C.水        
6 b  W2 `9 y8 j- g5 t% ?8 |( O公仔箱論壇35㏄. e4 d; M- I# K8 x4 Q/ r- V  ?$ `
　麥芽糖         * \4 d4 S0 D* d& }# Q: f
20公克0 r) I/ @+ r3 z! ?# e' n
　黑糖        
/ K: d# c5 n# s2 F6 `; p40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 j, e( x- l. o- @  S8 q$ S
D.蜂蜜        
6 S! Z& @) ^, y% a5.39.217.7610公克
) t0 b4 g+ u4 E: g3 D* d       
( g" u2 b+ X& J5 ~$ Q! itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! d' n' R( D* G  D3 j( m: O6 B+ H1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。% d" F, c% [0 F) L7 e7 p
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b% O0 b$ b$ I' X; f
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
4 j# }: @+ }) U4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( K1 k) e3 B0 U# }( Q
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! h0 L& Z( l8 a. _# t# _# l7 @
紅酒布丁公仔箱論壇# A$ g" H8 `* x9 g
【材　料】
4 {1 F3 G0 [3 o# \0 M( ^7 @5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ _" Z3 u# t: ~' ~) H4 s% O. q
185公克
# f" U+ k' |/ |/ ^3 _冷開水         5.39.217.76" Q4 y6 k& N( z+ a! |* K& v$ K
89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 U/ U* v) x+ N4 s
鮮奶        
+ p  ]' i& P4 S: t; k" e6 j4 N; ^5.39.217.76637公克
6 j+ T2 a- ~  J  {& Y4 `8 Z' D細砂糖         + }8 r6 V1 P& }' O; f0 w% l
55公克+ T* q* Q1 B, r
果凍粉        
' z3 J* c7 p, U! @, l0 G+ s* l公仔箱論壇15公克
' J5 k$ G# h  H: j- ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶香精粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J  d8 \' [9 H, A- p; S# n- X) s
27公克tvb now,tvbnow,bttvb. N& g! T( d7 P
蛋黃         公仔箱論壇. ~1 Z; K# u; g; @
57公克
, n/ m# `! J+ \/ i紅酒         5.39.217.76: `. _% k* }- v* D# h
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* c% d$ t" r6 P: d+ c5 R
玫瑰花茶        
% v3 w7 N/ h8 O! j" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ ]6 n! V* p) z( e2 b" t: I2 i
       
$ V* T- X+ ^+ @7 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. n+ s6 m" [' L6 S* R2 r! n
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
5 ]3 j4 E1 h( H" C2 e; Z* wtvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。公仔箱論壇, l+ ]9 k+ q6 X0 e* [4 C
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 {. G* a; O! |9 O
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。