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發表於 2012-4-4 03:06 AM | 顯示全部帖子

[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯
" Z+ V$ I; ]* X

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
" K7 {4 Y' Z$ K& c5.39.217.76
7 }, j, i% `' t* u5.39.217.76西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾公仔箱論壇0 u3 l% j4 l* j v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 ^! G; I8 |/ U: v" z

食譜大全
& M4 ^! @* x: e1 t

tvb now,tvbnow,bttvb, u( j8 h" Y0 L+ [$ C$ d" ]

各式各樣的西式甜品就在這裡請大家留意和多多支持...
( `3 Z! `1 T7 p3 e5 G冷冻冻獻上!!!! L! I6 H" ~: `- L5 _1 Z5 Q

5.39.217.76/ y+ O* t5 H3 q# I
tvb now,tvbnow,bttvb& R1 L; Z, L- w4 h, u0 u0 p t, C

Le Pudding 布丁

tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 d9 Y) Y0 i$ W$ {9 B- y
巧克力布丁公仔箱論壇3 j0 i( N7 T0 u6 x
【材　料】
吉利丁片
10公克
苦甜巧克力
200公克公仔箱論壇( Q7 T- M1 m, d% G/ [. T+ L; C
鮮奶       公仔箱論壇8 o3 A4 b2 I& b# A8 {' @$ k" L& Y* S
800公克
細砂糖       公仔箱論壇* c2 [9 f/ ?$ \( m4 _4 X! `! @, q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. v! |( N. b- [* H+ J/ h: b
可可粉       5.39.217.76# ]% Z/ \; F. W1 b. Q
5公克
卡魯哇酒       5.39.217.76( G2 j% n& @; c+ r% A3 ?
50公克
tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 e* S( p  X  j0 u& `
【做　法】
1       將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
2       把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。2 J6 r* t6 Y: a0 C6 A8 C4 C
3       繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:07 AM | 顯示全部帖子

覆盆子布丁
【材　料】" F, w) r h0 F( b$ ^7 W
吉利丁片公仔箱論壇1 C+ l) t: o9 Y8 s
15公克5.39.217.76+ m- _: Q+ ^; |7 x' [: W2 L, M
動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb" `+ c' I* O* C2 Q
100公克
鮮奶公仔箱論壇% a! \% ]7 Z* V( i% q. i
350公克
細砂糖
120公克
覆盆子庫力
150公克2 H7 b( Q$ P$ [* A* R

【做　法】
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。5.39.217.765 |) }# o9 H4 j% o" d8 a# a6 A: c
. u8 y% o! E% M5 e; v. q
【備　註】
覆盆子庫力的製作
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克, b( Q1 y: l4 H7 O1 v$ S2 h
作法：
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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發表於 2012-4-4 03:08 AM | 顯示全部帖子

5.39.217.769 X) u' B# e0 Q. ^3 o
咖啡布丁+ J8 s9 d7 n2 q7 b# S5 g
【材　料】公仔箱論壇$ V" c4 b2 U+ Y  x0 c6 v+ C2 y
細砂糖       $ A: v; s+ \0 c' U' l3 F5 e
61公克
果凍粉
16公克
溫水       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q  l: Q8 ?/ i: I/ @  F" X
304公克
咖啡粉       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 N. D0 G5 @0 b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  v! l( g! T7 A4 l9 S
蛋黃       tvb now,tvbnow,bttvb3 {! ~2 L. V8 X/ o5 L
40公克5 L' e9 N; k2 F3 p$ J8 h# R
動物性鮮奶油
202公克公仔箱論壇  D8 F: ]* b7 _
卡魯哇酒
16公克

【做　法】5.39.217.76/ N9 b1 A8 I: N* v$ u
1       取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。公仔箱論壇+ q% u; Y( a+ S: k: b; s8 w" S  [
2       將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, I" a& }$ p4 }& U+ o3 s: Y3 E
3       在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
4       再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:09 AM | 顯示全部帖子

5.39.217.76% r: ?8 {( ~- w5 u- n7 F M
芝麻布丁公仔箱論壇8 D6 I- t( i. n* b8 A. \5 H
【材　料】
吉利丁片
21公克( w8 r8 b: s2 {% d
動物性鮮奶油
235公克
鮮奶 5.39.217.761 n" Y0 _' S) a+ j
586公克
香草棒
1支5.39.217.76+ g# ]& D( n: p% t5 r" Z" F6 ?5 q
細砂糖
117公克" {6 t, H$ S9 o! [
芝麻粉
141公克( ]9 m i/ l7 |8 L& [. e" q% _

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# V: S. g! o# q2 x
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。( A' x( h0 t( M8 g6 f3 P6 z$ O
2 將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 顯示全部帖子

檸檬布丁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 p) _$ v  {0 j: [7 B( N! H" z8 v
果凍粉公仔箱論壇, N& r) P+ i/ X  Y$ X. m6 [+ O
15公克+ S6 y( z' U5 ]/ u
鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb% S7 o/ V8 g, M: d4 A
973公克
細砂糖 " E* n- B' O3 }
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) ^, u- Y/ D
檸檬汁
29公克

【做　法】: z( V. _  b0 O3 P9 d% I8 a
1 將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。, g, z  o$ r: D! h
2 在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 顯示全部帖子

5.39.217.76' ^) A) ~. q7 w- P1 t' Z+ v9 }; Q
乳酪布丁
【材　料】3 X3 n3 d1 v. p, m
吉利丁片
10公克
鮮奶
500公克公仔箱論壇 u$ h/ D# p5 A9 x
乳酪
250公克
細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. e4 Z) j( Y4 [( [8 M$ A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ y4 d( b% z6 [; J
檸檬汁
40公克公仔箱論壇0 C, U. S$ P' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- L# M: U; V: m! s+ v. T0 c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( r; V- X$ G; l" i/ n* }4 `) D
1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用。5.39.217.761 w- z5 s* }7 d! p5 {/ I
2 把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.769 [' T P- B+ G& b/ c( U& M7 Q/ T
3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:12 AM | 顯示全部帖子

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抹茶布丁
【材　料】1 h1 I3 o) t* }/ h4 I) y
吉利丁片
15公克
動物性鮮奶油
185公克5.39.217.76. ^6 J' b: ~) B. r$ ~
鮮奶
637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 Z" W) R6 l! m& r4 H. t" s: M0 Z
細砂糖 ; L) `6 S/ c/ ?# N0 |% }
55公克5.39.217.76. |+ c& V$ ?6 x
抹茶粉 ! M/ j- r5 x. d& J  M
13公克  d% U5 `6 `: p$ \. s( K9 N/ F
冷開水
89公克公仔箱論壇- T- ?0 B" g: ?# ^3 r/ n. a8 B

【做　法】" h7 L$ A/ ~9 M1 `
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.766 S6 f2 Q  [8 Z' i5 |. M1 r
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。5.39.217.761 H. i. e0 e' T
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:14 AM | 顯示全部帖子

地瓜布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% ^& t8 }' o2 {# ?! r
【材　料】
牛奶 ) M& e  H" V  n; B
313公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 T8 V, m4 r. M4 K9 z
動物性鮮奶油
188公克5.39.217.76: j; y: O: r0 O8 `) o0 K- C
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- I& m4 ?( J4 R% P" |- q
157公克4 L) ?  C/ r/ O8 W
鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, y$ M& ~/ f% w; c' V
3公克0 n9 K/ P2 {! e9 G8 g
全蛋公仔箱論壇$ ^0 W2 @0 o$ S* x
250公克( s( {# e, G0 o, @
蛋黃公仔箱論壇6 ?2 j4 e6 U' n, S
63公克
地瓜泥
188公克

【做　法】
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
2 在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
3 在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
4 再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。公仔箱論壇7 P, ?& U: K, I& R2 T& h" P+ a
5 步驟：) P8 L% `: _) `$ c
1.將地瓜泥過篩。
2.加入牛奶一起攪拌均勻。6 X1 `, z! }, s  U+ @7 {0 t2 M
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。5.39.217.76$ S/ b' s! y, o4 F, q4 q6 A/ {
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 顯示全部帖子

南瓜布丁tvb now,tvbnow,bttvb* M8 o; r4 p4 P: b, F
【材　料】公仔箱論壇( Y, Q  D6 H2 }8 a- [
牛奶 5.39.217.762 w; Z5 Y) i3 {( _( C$ V  q
296公克7 [$ U' A! ?. d* R/ e; f
動物性鮮奶油 $ ~/ s4 H$ M! |7 L/ A2 Z
178公克
細砂糖 . @& S' A& Y7 S0 ^4 o4 Y
148公克4 j' |/ _+ `2 @
鹽
3公克
全蛋 ! u! C9 F3 N+ o
237公克
蛋黃 + Y# g+ H. s+ e
59公克
南瓜泥
178公克
碎冰
少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 c- s# c7 I1 x- r: G& V  _
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 Q9 W9 c) p" Q7 d" z
2 在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。公仔箱論壇; O1 X% |* A' f$ a
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
4 食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 顯示全部帖子

脆皮布丁
【材　料】
牛奶
532公克
動物性鮮奶油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: l) v% }7 m8 E; I' ^
133公克
細砂糖 2 _' {) ]" Y9 F5 o' c6 H3 U0 g
166公克
鹽
3公克
全蛋
266公克
細砂糖
少許
糖粉
少許5.39.217.76+ J+ t( r7 s8 _* O( q3 i4 b

【做　法】
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。: G5 X. F6 ^8 |5 K0 P+ w# ^
2 在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
4 再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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發表於 2012-4-4 03:16 AM | 顯示全部帖子

鮮奶布丁
【材　料】3 Z% Q- x; x: J
鮮奶
1350㏄
細砂糖
120公克$ S: g5 h: I8 e( x- S# J4 }
吉利丁片 5.39.217.76$ T% j% C! l, H5 {
15公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% @# L% C! `1 I
1 將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
2 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
3 將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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發表於 2012-4-4 03:19 AM | 顯示全部帖子

雞蛋牛奶布丁
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 U  i6 n% e/ M
果凍粉
35公克
細砂糖
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ e6 ^; ?% M) T9 X+ L
動物性鮮奶油
178公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 ?- ?( H  _; Y9 N, p$ ?5 H3 f& O
冷開水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y. h5 p9 a! _% U
86㏄5.39.217.76. r+ e4 g: x! ]: O8 E
牛奶香精粉
26公克
奶粉公仔箱論壇2 Q2 N$ l2 D+ J6 r6 E
53公克
水公仔箱論壇$ n8 `; n1 r, T6 z: R) x# b+ q
614㏄
蛋黃
55公克
焦糖液
適量5.39.217.769 R* s, U* g3 |9 {2 ]
公仔箱論壇2 `6 Z% K; w. N0 @; x1 |% a
【做　法】" u. x4 q- w# N' H! K* F- L
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2 把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3 將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 E, A5 D1 u0 _4 L1 C! C
4 以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
5 加入蛋黃於作法4的材料中。公仔箱論壇( w/ M2 i/ P7 b5 ?
6 以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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發表於 2012-4-4 03:20 AM | 顯示全部帖子

蒸烤焦糖布丁公仔箱論壇% S. S2 f2 f$ ]- T$ v) u
【材　料】
牛奶
532公克
動物性鮮奶油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% x$ P& T$ B8 h( C
133公克公仔箱論壇. T# i: _/ U. n# @/ ~- l( R
細砂糖公仔箱論壇" a: C3 l/ r% {, T& f" d
166公克1 f) u* F; |9 P) N; `! y! j
鹽
3公克
雞蛋
266公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 @6 v! ?: G: I- \7 X
焦糖液
適量5.39.217.76/ F4 T/ n% ^! ^, m/ y7 @

【做　法】
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
3 將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。5.39.217.76; [$ N5 b# ` ]' ~9 Y
4 使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- Y! x- L2 X7 A# A$ z/ B8 y
5 將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。公仔箱論壇- E0 t7 x9 j5 Y
6 再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。5.39.217.764 M, ]! _5 j H( D' e n
7 在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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公仔箱論壇4 B) }' m+ T2 k+ c) ?
黑糖蜜汁淋芝麻布丁/ s5 X1 R1 ?( b
【材　料】5.39.217.761 Z( g& q) d3 Y0 l, d
A.牛奶
300㏄
　細砂糖
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ h' T8 b" |* w. |; t
　鮮奶油
150㏄2 N/ I7 v. {# ~0 V: b6 ~- J
B.芝麻醬
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; F# J/ j6 a7 ?( a5 H
　吉利丁片 ' L j' o: E$ R; {
15公克
C.水 2 X" K! Q. N( z! D: x% ~7 x9 ^
35㏄
　麥芽糖
20公克
　黑糖
40公克6 P' R! ~6 N+ a6 ^4 i- P0 a
D.蜂蜜
10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 P. K6 q# y5 O: M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 A: y5 ^' u/ Z& P/ c$ N, c
1 將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
2 將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
3 另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
4 將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。5.39.217.768 C) A$ s6 s& c& |2 u% o! t
5 食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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發表於 2012-4-4 03:21 AM | 顯示全部帖子

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紅酒布丁
【材　料】( h" Y3 }; k1 x6 Q9 ]1 |/ J8 ^- a
動物性鮮奶油
185公克
冷開水 . S4 Z( f8 N4 ^
89公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 ?, p3 p* O  \
鮮奶 / H; P  D2 o" j3 {
637公克
細砂糖
55公克
果凍粉
15公克5.39.217.76. p- l0 _5 Q8 [9 K5 q9 w7 |
牛奶香精粉
27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' r+ Y/ n9 x. Y: r, _) }5 I
蛋黃
57公克5.39.217.76: J  Q5 p: ^( {( N* c
紅酒
13公克9 y& Q6 Q  R# z' [1 q
玫瑰花茶公仔箱論壇. l4 Y  {/ T- |+ M
適量
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【做　法】5.39.217.76% a- M7 t; p. ~& B
1 將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。5.39.217.76, A# g# I* s. q6 U/ f' R( N9 H* j
3 繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
4 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。

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