本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯
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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
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西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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巧克力布丁
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苦甜巧克力
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可可粉
: ?% D% M: S) \! G5.39.217.765公克
, q+ X+ k, E, }+ _& t卡魯哇酒 Y) p) E& C ]8 A
50公克
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+ L2 e9 E {4 t5 z7 q5 p Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 P- }2 _$ e6 ^6 Y7 w0 R0 c: d公仔箱論壇1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
. V" P9 z* o+ x5 w$ |5.39.217.762 把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
( E6 s' f. ^2 Z) r n* {tvb now,tvbnow,bttvb3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。 |