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芝心披薩麵皮
9 E% p" ?* `6 b0 ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& A J0 A4 v, r4 i. W
高筋麵粉 400公克
1 i+ L9 z, i3 x/ s5 a; `% {% K低筋麵粉 200公克
6 A/ S& _* `" w4 h6 d, u公仔箱論壇乾酵母粉 12公克公仔箱論壇+ J' A, e# y5 g3 c c
溫水 300cc
% V+ k6 T$ f8 c: ~" X8 Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 35公克
) U9 ]& O1 L0 | _2 g1 h5.39.217.76鹽 12公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u( d& ?* w7 {
白砂糖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! G7 p$ \" }9 Y# o1 O
蛋黃 1個
8 u* W( B1 E! v( u% E紅高達起司 200公克
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【做 法】
$ m; N) @+ r& D. p1 P1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
- J3 L5 L* L4 ?4 x5.39.217.762.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃,混合揉勻成麵糰。5.39.217.76: z8 @2 X; U) e( U1 E W
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
+ g) Q' U& S6 ~3 a; etvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。1 [5 ?! S h; K+ j' E
5.將作法4麵糰桿成扁圓麵皮,中央以叉子叉出洞圓。
% h" T8 h/ |/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將紅高達起司切成正方長條狀,排放在作法5麵皮邊緣,將麵皮由外側包裹住起司後向內捲,並壓緊麵皮接口處即可。
+ k9 e4 _ N' [* \% K3 f! S! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k" e3 c( t2 L% x6 h6 k2 x5.39.217.76
1 {, e/ N* t- |" E$ S海陸豪華披薩! @, s- F1 H6 }* Y
【材 料】
+ _* j* \! b0 ^3 W芝心披薩麵皮 1張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# M; a W# l$ L, O! a
香腸 1條+ B) {1 O# L7 p! h* W/ J: D
培根 1片tvb now,tvbnow,bttvb( L: f- p9 |6 V* a* b4 _' n* C
蕃茄 20公克
{; m8 ^7 y, J2 ?+ {6 K6 O公仔箱論壇洋菇 2個
& Q3 `4 X' e, B6 g( ^ q2 z9 R [9 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% ?! q8 b- }; I }4 N
青椒 15公克5.39.217.760 h1 ~3 R! n# }2 W4 ^+ A* B& U
花枝 15公克
- `7 |1 X6 R W$ O* T. c公仔箱論壇拿波里肉醬 1又1/2大匙
% D$ f; Z# t/ D; T* q( G+ g公仔箱論壇起司絲 適量
* g/ ^2 q- C1 A |5.39.217.76蝦仁 6隻
7 t8 f$ r) o( b+ F6 ^蟹肉絲 8公克
2 f) w. i5 j! C0 C公仔箱論壇起司粉 適量5.39.217.76% a1 ~0 a$ }$ }0 ~& R
醃燻起司 適量5 S% N" g/ X0 o1 Q. A/ I9 c
6 ~, K- W, p. }# r; gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 k1 u3 z, D9 x' E0 ^3 n5.39.217.761.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。公仔箱論壇$ E( }% n( ?' t: _( v
2.將香腸、培根切片,蕃茄、洋菇洗淨、去蒂切丁,洋蔥去皮切丁,青椒洗淨、去蒂切成圈,花枝洗淨切丁,備用。
7 Q4 W- q4 J) E4 {, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上拿波里肉醬。
/ g) r+ j" g( g1 _& S6 Q4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與洗淨的蝦仁、蟹肉絲,最後再撒上適量起司絲、起司粉與撕碎的醃燻起司。3 ?, A7 k0 i' Z) e2 D5 y
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後取出,即可分切食用。 |