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南義厚皮披薩麵皮2 P+ v7 r* v. y! `2 n2 N! W# y
【材 料】- ]* C5 f6 Y/ L
高筋麵粉 400公克5.39.217.764 W+ h9 W3 [ d( H0 q( p0 _
低筋麵粉 200公克
3 g4 b! S5 z7 a4 Q+ T* I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb乾酵母粉 12公克
N2 @5 j; w! N0 G公仔箱論壇溫水 300cc公仔箱論壇7 O$ B9 t' H4 ?1 `% J2 V! V: T; Y
橄欖油 35公克
1 E W. l* e2 R' L6 a0 r' T( h. ~% s公仔箱論壇鹽 12公克
, {- J5 o. f1 A4 @3 Y) S公仔箱論壇白砂糖 25公克
+ g3 s r9 z5 e( R5 o, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
/ ^4 w7 v+ ~" j7 K; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! s0 P2 x4 v- X- d1 e
【做 法】
9 F. L) d0 T3 `; y& O; ?6 y1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
$ c! E, P+ A, Y4 j+ _2 w公仔箱論壇2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。4 ^# {; L2 E+ }1 U- Y
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
1 \, ~9 S( o* S bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# n3 ]' T2 A. W( F% H9 ?5 U
5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。公仔箱論壇4 v7 u. h4 c; G# E `7 t+ [2 ^* E
6 F- d% B( p) B$ W* A5 v& ?* V5.39.217.76
! F2 E0 b" t( s! |( ?% z% Ctvb now,tvbnow,bttvb地中海披薩公仔箱論壇1 o" D, C: `0 T6 z
【材 料】
" m5 M( S2 L7 b$ i) ?! c南義厚皮披薩麵皮 1張
9 E0 @; x% u3 x# h公仔箱論壇洋蔥 15公克
6 K- M P5 {. [3 k& S黑橄欖 4顆( ~8 W, u9 t8 h( z. H/ f4 I" i
洋菇 2個
* ?6 e# k. ^, Ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v& d9 O: v; V- c c/ A! ^
小黃瓜 15公克
& B2 h5 `9 I* D. ~0 X- M蕃茄披薩醬 1又1/2大匙公仔箱論壇9 \) C1 S5 h. q5 `3 }
起司絲 適量
6 U4 j9 N4 f7 Q$ S* i公仔箱論壇起司粉 適量
9 W4 h. ]: t7 A' d, G- ^" Ltvb now,tvbnow,bttvb
, S6 C, ]; _, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇6 o7 b U* h s$ j. }2 ~
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
) F! m u5 }# Z5.39.217.762.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。5.39.217.76. W( }( j! e) r7 [6 _ [7 U
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。: u5 e, k5 a, F: X$ o9 F
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |