西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全
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Pizza 披薩 公仔箱論壇5 t }6 p4 W( S) e0 w/ t' _9 f
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百里香披薩麵皮1 X0 ~. v1 @, l G" H) _
【材 料】
* m0 a" t$ k1 ~$ z0 t- ?- g) X5.39.217.76高筋麵粉 400公克
l1 w0 ]) Y9 [5 H. \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克
) }8 D% a+ H; { a1 R乾酵母粉 12公克
& l* O3 C- N% ~3 I溫水 300cc
9 K, G* i0 y5 p* Y. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 40公克
9 f$ j2 S. I1 \7 e7 Q7 v鹽 12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 Q1 j! \0 ?& S% l5 ]8 _& q/ N
白砂糖 25公克) w' q( @: c# Q: m7 a2 v
蛋黃 1個
+ K8 @9 ?7 H) Q# H7 e! A) Stvb now,tvbnow,bttvb百里香 3大匙
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: A! e* l1 o* S; a/ r【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 z' ~5 o6 u* P5 |8 E: |
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。: j+ E" D5 D: |* h3 {* F6 u
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
: S& A4 W4 K% t3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。5 a# @+ Z B, c2 B8 I9 V( q) y: r* B
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。5.39.217.765 Y5 |9 V' x3 L+ f
5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。公仔箱論壇- T5 g' v H$ k$ V9 `+ w
5.39.217.76: A9 V( ]/ ^, d! W; }0 l. {3 ?$ @

$ U& S# k5 U) I$ IB.B.Q雞柳披薩
8 c0 j- j4 E; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】! b7 h6 @' z2 o0 X8 Q W
百里香披薩麵皮 1張- J" V- {2 L8 O, r
雞里肌肉片 6片
2 g/ h$ c; N1 ^青椒 15公克
4 m5 T6 |6 L5 X洋蔥 15公克
, x( d* s( W7 I8 q* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬 1又1/2大匙5.39.217.76, p/ [% ]3 M' Z" o
起司絲 適量公仔箱論壇- |9 E/ C+ y0 i% I2 a
白芝麻 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 ^" W6 l9 @. ?
起司粉 適量
8 F8 H7 W) }1 a+ R' h; Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- v' @7 w! s2 H& W" E
【做 法】
. C3 v, [" ~8 w4 S, ^1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
+ }; e# e) ?: ?2 A J$ f3 j2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。1 j& B) Y& C7 h9 M5 `% W" o1 l
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。
+ [! R7 c' o; Q$ G8 v2 N s# F5.39.217.764.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。5.39.217.76- n1 }6 R# \9 w8 N" {
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |