# X( u+ y: [7 x2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】$ U& Y1 _8 u w) u3 k/ w1 ~
高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb. w6 r6 J3 n7 p" N
橄欖油 25公克
! U) q2 G* Y& X4 v1 d! Z5 u! o公仔箱論壇酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X* l" U1 }) @# [, R# ]
30℃開水 280㏄公仔箱論壇6 h# }1 J8 F6 c
全蛋 100公克
( J& Y1 T7 k1 x. I, O# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% d1 {9 h }1 ?# v: F' z9 w
5 U; m! ~1 Q v/ o W【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; u# F# o7 S5 W3 W1 ?
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。+ `9 v) C% ?$ D C$ V. o% Y i
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇5 T$ ?& v: @) m6 ]2 z5 b4 N: l
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。6 a5 ^! N9 c9 H6 d5 b ~& X0 R
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# i6 Y3 z- T. [1 z- H
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。公仔箱論壇; n' c! c6 G( @# O& z6 B* b: b2 o
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。2 P( p2 y) ~0 ~2 J: i. [
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
+ f2 t+ [, J8 stvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
: ]. l* j; F6 e2 W2 r+ _5 S( Ktvb now,tvbnow,bttvb9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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