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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb d- B9 u( B0 m
高筋麵粉 500公克& L' b' L* I3 S# w) w3 n( q9 [
橄欖油 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 R, W e% O1 @; ~: M- d$ x4 W
酵母粉 4公克
: C3 |# Z! K+ p+ i. Z$ T5.39.217.7630℃開水 280㏄% u; I' |8 [ ^3 r# T* s
全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 L9 p0 ~& h0 M' W
鹽 5公克
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【做 法】
( v3 H0 `4 |' ~) g3 I5.39.217.761.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 q( Z5 w& @7 c3 L0 |$ Y
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
: k- {2 g s- i: b3 r2 W [# ]+ _5.39.217.763.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# i/ R- J, J- ?! O
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb# ~ ? }9 ]5 ?6 C D- ~
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。5.39.217.76% B9 h! }8 r( k& O
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
* y7 m' @- c+ q5 ~7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
! o: n" O% C5 \; }! C" w( m R8 V# u8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。2 ?: [7 x5 i; ?! n9 V) o% ]
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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