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【材 料】5.39.217.76+ e, b, V- |. h7 E+ W: h
高筋麵粉 500公克
) h- W3 e5 a' Z! @4 K% D! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb& c; P. ~4 _$ i
酵母粉 4公克
: h. c4 P u" m7 a! B5.39.217.7630℃開水 280㏄
; h& S" Q" A( {- G4 v; N3 _5 {' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! f# S# d, S* _
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb- _8 q d8 ~8 L* {# Z1 N
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【做 法】
# p$ O" B( p. \4 r9 o5.39.217.761.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
. R" i9 s! x+ D5 L% u, g7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇, L0 H+ _% q1 ~& ~0 I" q; F
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
0 ^4 b1 j9 x* Z5 N+ n' G0 h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
/ a- j1 P: w' i, S' m; A+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
7 m D/ D. a8 n: \- ?tvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
5 p0 Z) u- p" U0 N9 m( X1 `7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
J7 ^9 ?' J% D* N, @, y. p7 c8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
' K5 @1 [8 I1 ~2 p9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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