# d4 L N0 Y1 ~9 Q4 \1 gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 Q. T* k& {3 h. M& e
高筋麵粉 500公克
- Z" \% n7 x9 s8 K橄欖油 25公克+ @: R4 B- G! k+ _$ y
酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L Z- {) \# y5 _" c2 X$ G, G
30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb* I& i0 T1 |% w: d
全蛋 100公克
* l& L# o4 C7 |+ Q2 w$ Y+ Q1 A3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5公克. ^& x& i% F" d7 m8 F2 F( P
+ z, _ H. O- O4 Y
【做 法】
5 ^# i6 D# k7 _2 I) z7 z9 X( g1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
I) D1 l1 o1 z" L- G Y) |! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
2 z, u+ m3 b* t: f+ x! G( J+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
3 X1 E% y4 { ^4 b7 P! e" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
$ s' N8 S! S5 Q' {- r; q$ R5 H. ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: l R% \" r5 G/ c
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
8 ]0 b/ c2 B& F: K- o u公仔箱論壇7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
; p }/ o$ S* g8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g Q1 _' s3 p. G
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
| 