$ y& X* F1 U; m- Q$ v+ \5.39.217.76【材 料】
! s" @2 n* k. t! ]1 Q& ?* r1 o高筋麵粉 500公克5.39.217.761 p7 V L3 D7 d% O
橄欖油 25公克5.39.217.765 b9 B% i9 `& s% a7 g/ @
酵母粉 4公克5.39.217.760 [1 }/ o h& d, S, B
30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb( H W( c5 A, X. B) i8 V1 V N
全蛋 100公克公仔箱論壇2 ]3 Z: w3 m* ^8 u" I: F# x! M6 z
鹽 5公克
- G$ u3 m# W# D4 y! L1 ]! |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [0 {" M3 X0 U2 f8 w' n, t8 @+ g公仔箱論壇【做 法】
, S! e0 O# r- K4 F公仔箱論壇1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
" f# m* O* D% I ]5 Z! s公仔箱論壇2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
' [. B- U- s w& ^3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 b. A+ }+ m7 [
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb# F7 l9 n! \; n8 u( S P0 q
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
1 d% Q* L# R8 K. Ytvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。公仔箱論壇1 u- s- w1 U5 W ~9 W" e
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
6 W4 ~6 S+ N# |& ^" P3 F# a% H5.39.217.768.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。5 s. P7 Q* p. V' G
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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