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【材 料】
- z" v. |6 y$ [9 j4 w7 u6 p- g8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克3 Z* n0 D5 \8 K% k: R1 M
橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb- D% ?3 n; I; l& l0 X
酵母粉 4公克公仔箱論壇' x: f+ J% e( P& _1 A7 Z
30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) B8 f: v5 D
全蛋 100公克
0 X; B+ X/ C5 ]鹽 5公克
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2 P b1 L# W. |! u* D+ J【做 法】
( p& [+ S5 Q; Y) m1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
) Q* r/ r! i6 Y2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ \6 L: Y4 m* d) u
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
. V0 a* R1 B) o) \' a1 J4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
" T7 p, _( ~2 e9 W" ftvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
, K( E0 T# }/ J( Y* V6 m6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb, j6 u* u: {- r( d# J- J
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。8 G& o$ ]: {9 {2 Q! h, e
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
: Q8 L/ ]9 i \6 Q$ J7 S公仔箱論壇9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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