[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】
0 b% M6 {2 E; k7 W% V8 f% o5.39.217.76豬里肌排         1塊
/ \9 ^5 l6 C# n  }公仔箱論壇起司絲         30公克
' e* t# q1 Z$ N- j+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 |' S' x5 x5 m; Y  d$ ~
炸粉：
2 ]: W  b  X5 }/ Z公仔箱論壇麵粉         30公克
* e6 y7 h2 t* Z/ c/ w5 W5.39.217.76麵包粉         50公克
: W1 Y' t" ^8 E6 ]: d, w6 g$ X雞蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! ?; W) ?2 M; j) J5 e' n1 z
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【調 味 料】
5 l  a9 R2 _0 G( r# u! u: |5.39.217.76鹽         1/8茶匙
8 g9 I0 z" m) ^) r- b0 F細糖         1/4茶匙3 G: c" i. N/ U1 n' l
白胡椒粉         1/6茶匙
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【做　 法】5.39.217.765 S- |) Z4 W% Z8 Y2 A7 i# ]
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
0 k' f$ s% x* U# f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇# e, m' i  R) q+ |8 i* v
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。% r4 C0 f- ^6 u- X: d
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。