a; _% j3 E# b* I, @9 b/ z* R【材 料】& G9 F6 B2 Z1 B3 f4 }$ j
雞腿排 2隻
/ N _* s& D) Z+ T: S) x5.39.217.76炸粉：( H- m& q4 _! H9 l
低筋麵粉 1/2杯
. e6 w6 R+ t6 F. r" n( Y公仔箱論壇玉米粉 1杯
$ b/ ]: q) ]7 {5.39.217.76吉士粉 1/2杯5.39.217.76* F0 Z3 q- B& d& V9 n9 d: n- Y
5.39.217.76, Z* [" ~/ a6 T7 _: ^2 j# `9 F
【調 味 料】
0 F/ C( H6 }; |4 I5 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1根
, u3 b+ u! z$ E; Z0 B5 x7 V. Q7 o, |5.39.217.76薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 e6 H5 a# z3 S$ q" [! ?
洋蔥 20公克: e8 }2 ]. N$ V9 H7 Y
蒜香粉 1/2茶匙公仔箱論壇$ U1 Z' u; V7 H' K9 J
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 `5 N/ m; A# ?6 z: B0 D, |
細糖 1/2茶匙4 m3 \6 c3 }* j
水 50CC
1 S9 d* H, f9 B; \ H* c料酒 1茶匙5.39.217.766 ?1 k0 m3 {: ^% P1 }
. N* H6 ?$ G# |+ L9 ?* v: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】7 J+ O1 ^. V: E2 T
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。4 [& J, k- u4 r& B' S
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。" T* g' ^5 P% h, O3 h: W' z1 N
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
& E6 a1 X$ ^* i: G. L) _5.39.217.764.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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