3 T! q/ b" u$ Q& g' u$ w- X公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" _5 ]$ B- W+ h d5 C
雞腿排 2隻
0 F! G6 x: o- ~- ]; f5.39.217.76炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb0 J) B( G8 q1 [7 a Y8 F. k0 `! }
低筋麵粉 1/2杯
( r9 T5 T+ c: x9 s$ N. g# Z玉米粉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 {0 f) x0 Z8 h# d5 q. `) F
吉士粉 1/2杯
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* `# X% U8 R0 |3 B% T6 @& U【調 味 料】
" t2 l1 i- K% c$ u0 l5 Z蔥 1根
& J% j) C5 M; i" w' n; H$ ~: mtvb now,tvbnow,bttvb薑 15公克$ O& V9 D4 R1 w. z
洋蔥 20公克
- l, v, J4 C8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香粉 1/2茶匙
+ l$ ^# k+ p# z- C. Q. N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) d& Z Y4 D/ p
細糖 1/2茶匙公仔箱論壇$ G$ b) \6 R8 q. e
水 50CC" \. H/ t9 c ^( x1 w% f. R! m. r
料酒 1茶匙
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5 f: q& k0 G- {【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- C$ p7 m$ t4 ~7 e
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
4 z: l- |' t% dtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb! i' Q6 {- o% }# B7 \6 `- U
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
" i. @2 \" H6 I1 ^+ E4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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