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【材 料】
. C0 |8 K8 K/ Itvb now,tvbnow,bttvb雞腿排 2隻
; b: v& d: f- ^9 O& P5.39.217.76炸粉：
) M- ^, E" _' Y$ c低筋麵粉 1/2杯5.39.217.76* z) q3 K; }! K' V6 M
玉米粉 1杯公仔箱論壇. e8 ]3 q+ r/ l
吉士粉 1/2杯
& A, r9 k9 L2 y0 A4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 k; k1 \1 `: W" @! J5 Z【調 味 料】5.39.217.76( M! @& E& x+ m E2 E5 `
蔥 1根公仔箱論壇1 e# o: v) i% Y1 @' b
薑 15公克6 o8 V# u3 I% `7 W* i
洋蔥 20公克
; O! a8 w- _/ a6 m7 ^5.39.217.76蒜香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: U# z4 b3 n* n; E1 V( E. B' S! V
鹽 1/4茶匙
7 k. }7 \! Z7 W) i6 R; Ctvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/2茶匙) W$ V% T' c( o; f1 s, F
水 50CC
: I- S$ y) B ]6 N( M+ o5 @公仔箱論壇料酒 1茶匙
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【做 法】% _0 ^) N6 Q# H9 @7 J
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
' a* K; ]* K/ u- [, f公仔箱論壇2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。2 R' W/ E5 d( c5 U. C" C
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
. w0 z+ ~5 ^. N5.39.217.764.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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