[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
/ p) g* S0 w* L5 {8 ?& g4 ?( O豬肝         300公克
0 R  q& J) _7 Y  v% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         100公克
6 i& w3 l7 t2 G& t6 V公仔箱論壇辣椒         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h  ^) l  r/ P* H3 u; p7 w- L
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ P" W& B2 r. h
太白粉         2大匙, K; P1 ]; ~; h

& }# \0 ^, k) l: F- J5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76% u9 X) |6 d4 x- l' Q
醬油膏         1大匙公仔箱論壇) o) h: g6 u/ L& d) k, P0 B
細砂糖         1小匙; V& n2 r, x" U8 ?. u6 y* t
雞粉         1小匙
5 f: V* |  s$ B; ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
' ~0 f% u# j/ Z% k! vtvb now,tvbnow,bttvb香油         1小匙公仔箱論壇) }' U& U3 L9 ?( S3 l/ f& @

& p  K6 B% d- d) |8 M0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇% T( T6 K/ f0 `( A1 Z, P/ ]% M2 }
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
% c: B, B9 G$ ~, R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。6 _) ]2 P( d; C  d5 }
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。公仔箱論壇0 X9 \' |* f3 X( x% T# A$ U$ l
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。