[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

8 x* |, n6 t: N3 W9 k公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ a; z$ v6 y2 K; v2 t  C% T* ?
豬肝         300公克5.39.217.76: @% |4 f4 e8 w) {! c' M
韭菜         100公克8 N1 O% l1 X2 g& k9 a
辣椒         10公克
6 h. F3 L9 l/ d) W: O9 I3 A' t9 m* P公仔箱論壇蒜頭         20公克5.39.217.760 M% E* i2 `( K- p% C4 h4 I
太白粉         2大匙5.39.217.76% e* l/ o' [1 h6 @

% b. _( L; J* `# S3 X) Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# i, w$ J+ G# v& n8 T. b8 M5.39.217.76醬油膏         1大匙
0 r2 a6 o" k9 ^9 }/ n: B7 p$ o) M/ \細砂糖         1小匙5.39.217.76* H9 ^4 ]7 o6 z3 V
雞粉         1小匙
/ I* K" d6 P. ?. b& _. {5.39.217.76米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 q  c5 L0 J, [
香油         1小匙' H0 _7 t* l9 D& D0 {, l1 x9 n' D

, \  A0 w2 w0 a) W2 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, |) D) U* c% C: ?  U4 ?, V
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
, |+ s1 r& [5 u. u! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
6 u- `" t. n, V* W4 j0 z5.39.217.763.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 J) d5 o) `! g# n
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。