[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

% Y' t2 M$ e! J. E% Y" Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76# R- D8 H' X3 t
豬肝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ f# d$ z- O# R# I
韭菜         100公克
* L9 q0 X( R0 g3 l! h$ X  m, W公仔箱論壇辣椒         10公克+ [4 _- T7 l+ U  t
蒜頭         20公克4 o% o$ X& G8 M' s5 X+ p7 c
太白粉         2大匙公仔箱論壇/ E3 `$ K( m% A; F7 o

. u2 |  @% m7 y公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 E0 _& P- K6 [2 a% _' \$ a
醬油膏         1大匙* h7 F( H, A) Q$ d/ Z3 Z
細砂糖         1小匙5.39.217.76& }6 y. Y! L) y8 r3 u
雞粉         1小匙
4 b5 d. q3 o8 B1 f米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: H$ q: F/ ]% V* {5 H( I$ U# J
香油         1小匙
4 ]: r9 k6 Z- P' q8 t  t/ j4 Y9 K6 G3 n公仔箱論壇
, f; v! ]8 }" [2 x. o【做　 法】5.39.217.76  J: ]* Z1 ?: ?
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 R' p' S, h# t# p; X- l# P) q
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
! |6 R& j. J- B# z3 Z公仔箱論壇3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。7 z2 m% c: f, T5 ?  r
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。