[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】/ p5 Q" c5 o% T. G, T& ?; @3 Y
豬肝         300公克6 M1 S8 s, m" |* g" ^5 i  e
韭菜         100公克
  g: }5 m: Z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @" |) p) _( w. v2 A& C5 m' T
蒜頭         20公克
. [" U$ U; w' N太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 [0 L8 ^5 R5 Y2 Y3 |- o' A) Y

+ J- p1 G2 Q! q2 g5.39.217.76【調 味 料】9 D# h& C9 x9 F4 R) P
醬油膏         1大匙5.39.217.766 n, c! _2 G4 M  \8 q/ @  Z
細砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 ?  a' m/ _8 b3 p
雞粉         1小匙
0 w4 R1 t7 V* J: Z+ R+ \米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# `5 e* t: j4 ^3 F
香油         1小匙. D& L; T& T" E9 u2 @  ]0 Q
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【做　 法】
! B! u- Q* C# _4 z% j+ c) E5.39.217.761.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。; Q. d: b3 V/ o$ b4 n7 x$ X
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
" e$ ~& k/ [* u8 m6 y# B; I8 j3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
7 C" h/ A) R: G) f9 w: E/ S5.39.217.764.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。