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【材 料】
# ?. B# v+ k4 }. m蝦仁 200公克5.39.217.760 `- v O* \' v6 P9 m; B: K1 _
薑 10公克5.39.217.76" j* J- U# v. K: e
蔥 20公克
2 {! D' S. r3 |/ X' b, p4 J7 D, A乾辣椒 5公克
9 M/ B5 C" _- n! l# @/ U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴 20公克
f6 i# I* Q2 L: r5 m& R8 p7 o5.39.217.76豆酥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T' @7 P# {0 N1 t( e+ r6 o
花椒 1公克
" G, }. D- a9 l4 b" r8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量6 {( G8 y1 f& ~6 y, n Y. h. v
0 c% _! T% L4 o4 @5 h: A【調 味 料】
" U+ V3 Q A8 T* Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1小匙公仔箱論壇# N6 B* c! ^& Z9 g0 g& j
細砂糖 1大匙
9 J2 U3 d: I) E {5 Q% ktvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* G; u* ?& N2 V, E0 s
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【醃 料】公仔箱論壇. N( n0 M! L6 f5 @& t
白胡椒粉 適量4 ^" {) h" `, }' g9 k$ J7 V3 u) O
香油 適量0 G; I% Z: ?& \9 V4 x2 x
太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 s' ~# S6 k9 o0 k0 a- Z: _' D
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【做 法】& C6 R, ]* V. g0 S
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
9 P, l* T5 b9 B/ Q Q" j% s G2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。公仔箱論壇1 K. ~' B8 @- `, B2 Q, j( |: o! V
3.蔥、薑切末備用。
# v- E& V# R! H2 T y0 H: Y$ {5 D4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
: S9 ]: \# d+ `. }5.39.217.765.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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