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【材 料】5.39.217.76' L9 M/ ~- r9 ~+ ^9 W
蝦仁 200公克
- M# M8 Z+ W5 g4 ?& R7 x/ x/ p薑 10公克
9 V4 ~5 s* e8 V# a6 Z蔥 20公克
# ]% B& ~3 o5 f& y% Q* u7 K0 Btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 5公克2 v% m! h# N" F$ H3 N d4 ~
鍋巴 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# y1 x2 T) J: l9 J7 N- P+ J
豆酥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V& \5 H; A& O7 }
花椒 1公克
! ?* K k- B: P7 G B地瓜粉 適量
* B4 W# R( x% T( b$ ` |. Ltvb now,tvbnow,bttvb) e& |( Q" b. V8 O
【調 味 料】+ f( V% m. }2 A- i) T4 Z3 L1 O
辣椒醬 1小匙
4 ?. ^* ?% P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
3 O6 E! o7 @/ T R# n( v: |tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
/ v2 U+ E- U2 E: H h7 C; Y8 C公仔箱論壇
, ]) D9 ?: u1 {- p% t a【醃 料】
7 |8 D. x% V2 z6 ~白胡椒粉 適量5.39.217.766 g; S3 r1 `9 |! D; \% a) `( m/ e% V
香油 適量) @: j, v8 M7 ?, @" r- h+ N" |
太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% w% ^4 l; R' Z
5.39.217.768 C) e6 d& z7 w
【做 法】
. _5 h; r, `! O+ o& X, vtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。8 v; j: M" F c2 R, l7 ?) b$ J+ j
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。, r* l7 W4 \8 w$ K& q$ Z
3.蔥、薑切末備用。
5 O! m$ l1 f1 @! Y) X6 `% b4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
; F* d1 o9 x: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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