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& o; O* y M. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 k( u/ R" k8 O
原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 5.39.217.76+ O: \! S" C+ {8 ]) z; l* Q
9 w/ \* I4 g6 e# ^ 制法过程 ; r# J" u# @# ]) e( c
" k9 p H0 q _7 O; l) l5 t3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。 ; [8 S- Y( a/ U( F4 ]
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2. 将作法1过筛。 公仔箱論壇; R. t' d5 H7 r2 C
9 r+ i8 w y8 W" U 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 6 h0 ^2 s' ], U+ h% d1 N- ?
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5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
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- N k; _6 s. ?! L' @2 O2 m 6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- x, _ V' ^$ U
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7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 5.39.217.76. ~8 q$ | x# S' b! p
5 b7 I8 j$ z6 Q% u; e, Y7 Y公仔箱論壇 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
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, C* A1 A) r2 L/ R2 B8 O5.39.217.76 9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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