[中式食譜] 臭豆腐腐皮卷

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主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克 5.39.217.76& g' T5 d/ q7 k3 l( d- m6 N
調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克
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& R; M5 }+ E7 Q- b, `8 a7 U公仔箱論壇如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
! Y: B  k  V0 o( Q8 [( F/ C2 B- ?1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。! r  S$ v3 e9 d/ e( F9 w
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。