[中式食譜] 臭豆腐腐皮卷

man19822

主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
9 @9 \- x* g8 E" U, E+ F# e, itvb now,tvbnow,bttvb調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克
" S) y) D9 p4 E4 {: F. Y
1 k8 `. N/ r  E5.39.217.76如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
4 }" n1 F9 @( {% ^2 H1 N% K* @1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb9 t# ?& W9 w9 |  l" x
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。