用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 J* K) H/ O0 A
7 |1 P7 E4 K; C: S$ C/ f排骨700克，
F( k# J/ d$ C; b9 ?花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
; `# b. k" Z/ s% A* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蒜適量
. Z, x! \0 [7 d0 |$ `" G5.39.217.76杭椒三個。公仔箱論壇, d6 v2 e' L8 q' Q, w% j5 c4 w6 c
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
# v% Y# A7 [% \: v* x& z公仔箱論壇0 b- Y# h0 o) ] C
做法
! [4 u, w. L8 A- X8 d' b5 j5.39.217.76
8 y3 u) |/ f# O* p- Z排骨斬件，洗淨瀝干水分
% M/ M' a9 j7 Q. U& p0 y公仔箱論壇姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。5.39.217.767 P" k2 ^/ o/ W
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
) }2 e. C+ `3 J5 S+ _1 }- i4 { ^放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
s& x, |" q7 X D: ]5 K- ?放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
5 `! I2 U2 P( V2 W) k0 J ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- X2 Y3 }' P& ^* i% m8 ]
小貼士 U9 V+ K% m: P" @
% s% w9 H; N- ~6 P9 z排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。; |- q, c' ]# s6 P( |
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 @8 P" b% I1 O$ {1 C& a' u" E4 Q
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。tvb now,tvbnow,bttvb, E" e- B3 N4 Q5 w
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
+ H, K' k# B. z C1 F( htvb now,tvbnow,bttvb火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 