用料 tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 G6 o! E; r
. w0 l, L- y1 @7 W* w2 O排骨700克，2 R J* G9 m1 r$ B9 ?) F, j
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，& u! o5 @! y8 [
姜、蒜適量
% ]. {, l0 q. a4 Z4 W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杭椒三個。
( U& q* I- U. T- _6 q7 B% Z! q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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/ j2 a# y' W) r+ `( L做法 公仔箱論壇4 d$ `1 R- s0 F2 T& C ?; {" \7 w
# X% n' O& z' U4 d4 M; d& ]+ ]公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" X0 B" u7 |% `0 m+ z. ~
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇! h* M ]' g8 f5 Z. k+ L- d/ D
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
6 K/ Y/ q! X0 t3 B9 x公仔箱論壇放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
" @' C- q; e" U% z! A) B放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。公仔箱論壇. {$ ?0 K' J" a- T# t
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小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。tvb now,tvbnow,bttvb/ t& R1 d+ P; c: i! V
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
! g5 {+ S1 F) Y) K0 D公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
4 \( T$ v- v% z$ v& Q公仔箱論壇蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
) H5 w1 Z& Z- e" N! j) _( D P9 |% {公仔箱論壇火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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