用料
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排骨700克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ s- B |( P, V
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 ?/ }! s) y# @- J4 o, F% ~
姜、蒜適量
) P' w* o" k5 w& {! n7 Z0 _) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杭椒三個。
$ ?! d' l: q; q* v+ W1 j+ R! _# e（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） % v9 V9 z: y6 p: ?; f/ p
8 k9 j9 p+ n! {- J" O1 I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇1 N' j3 ~- w5 h( `; `; b
7 _' _5 K9 p( W; Q5.39.217.76排骨斬件，洗淨瀝干水分
2 ^5 g/ C1 k" a" ~2 i1 k! { ctvb now,tvbnow,bttvb姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
0 g) y+ K& y( v冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。! K ?6 _. h5 e
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
! i+ Q7 I9 L- s/ i& q9 g# G5.39.217.76放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。1 e6 x6 O" \& X7 m1 j$ [
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小貼士9 }/ R1 M z% P5 ]( c" g3 c) n
- D1 }% ]/ ?. P9 ~排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& T+ n+ e1 f! e- q' i
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
. T8 h3 q9 B$ q1 n8 \' i7 y4 ~公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。tvb now,tvbnow,bttvb% O$ L) K: g; o, l
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
8 [' A: z+ G; y4 e' Vtvb now,tvbnow,bttvb火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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