[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
) h4 N4 t! a4 }6 o9 ]$ f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {7 O! G0 R! r8 A% l) `大蝦　2隻- @: I# m2 V0 X- X4 @: @" D
熟麵絲　300g, |0 B+ g1 v. M* B
生鮮桔子　5小粒tvb now,tvbnow,bttvb' W$ i1 w. Z2 B) s# f
桔子醬　2大匙
! I9 Q* b2 q8 ]2 F1 b+ z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb黃卷鬚　20g
6 C' ^! w0 H# G/ V3 h+ i( j( ^沙拉醬　3大匙5.39.217.76' A0 \/ \& t4 `  h+ E3 B) ]
椰絲　1匙
) R0 [7 N  J+ V  q公仔箱論壇蛋白　1粒
) Z; n: K! g3 f! i5 G玉米粉　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E( S4 W7 c7 a% S) [) s( J& A0 l  M, t
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6 t. J7 C. H- B3 V1 ktvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】
# L4 G) x& P8 b) ~7 h5.39.217.765 P; G( {$ G. Z
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
7 ^' L- o7 N9 f" C公仔箱論壇B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。& L, g+ X4 i. p  P
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
& Q8 P7 _& q& ?. H, o5.39.217.76D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。