[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
9 v/ W- d7 l  D" l8 M8 X9 y3 Z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; c) t0 Q, X: V* n/ Z' z
大蝦　2隻) G& R4 y  k5 _3 j# A+ O# R
熟麵絲　300g
4 u/ R  C) R9 [2 Z- Z5.39.217.76生鮮桔子　5小粒1 u/ Z) b8 D! C5 e
桔子醬　2大匙
& B" g9 k8 T, f' t- [6 c9 x黃卷鬚　20g
( A2 M4 w+ o0 Y! n4 ], [' `. ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬　3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 F9 \5 a. W( i
椰絲　1匙" P5 o& s0 b& d' M" `9 S9 Y% S, q
蛋白　1粒tvb now,tvbnow,bttvb' r6 [/ c1 {: h, O. T+ \( B
玉米粉　2大匙
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) ~( N( i- J2 r7 u( j" ~公仔箱論壇公仔箱論壇( R4 U( J% b3 p* ]2 M1 L
【製作程序】   @# _& n  E& j

* n5 ]7 L: P. L1 {3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
& g' O3 h9 ?, n" b( p公仔箱論壇B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。公仔箱論壇+ u$ a* r$ E2 Y
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。9 b4 V0 [0 v' o6 _) q
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。