[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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& D7 l- F$ p, t: w大蝦　2隻  l: h7 p$ _7 S( j- Q
熟麵絲　300g
& A( x& K) p# d( r- Q7 j公仔箱論壇生鮮桔子　5小粒
2 M. f1 {- M* N! B3 Y1 f/ M; Jtvb now,tvbnow,bttvb桔子醬　2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]1 h' ^3 N: ]' k( {
黃卷鬚　20g/ g, F3 u5 D' F9 S! c" B- r
沙拉醬　3大匙
7 T2 f- G' u* t公仔箱論壇椰絲　1匙2 m8 z6 f# P2 D' T+ M  b
蛋白　1粒
) v- q8 e% u& v; g3 O5 m( F/ c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉　2大匙5.39.217.76# A' O6 f' A& A% X) c" f- a$ \4 ^
公仔箱論壇* L+ W$ }9 r+ m' G  G  Q2 Q- y
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【製作程序】 5.39.217.769 C  k, J# X2 A& v. O

2 `. n4 J/ i; o9 n3 }3 E! z6 C9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
4 d; J( Q$ u/ F6 n1 Z3 Y5.39.217.76B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
8 s5 E! K/ }3 M, ^: a2 [C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 ?) t, u' K# S& o2 S
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。