6 [0 b, m# y7 [3 p# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H% F8 M0 B8 q3 ?# M( g
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。 5.39.217.760 Y) R! k. Z' [$ a: I" ^$ i! Q1 D
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb* r# [' Z d8 H6 a9 F2 G5 J7 X: [
/ S1 ? I6 F% J7 m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- V+ v* U. j1 ]0 j( ?
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 tvb now,tvbnow,bttvb" K4 d/ F9 f$ u& S- h
1 o! |4 `' Q) _5 W1 C: G6 y公仔箱論壇加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 @! v/ ^/ C$ J
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。# L+ S- l m5 M) S4 ?: d* o1 b
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: w1 p+ L+ n+ o' O$ g' r8 q公仔箱論壇補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
( E, K N+ U- _0 x6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k7 \* r# y* h+ P% Q& p布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 公仔箱論壇9 h4 q3 A1 U4 L7 @! a y! c
* q9 e6 ~: f u% X+ ^5.39.217.76咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 b9 H/ D) y8 I) F5 B9 K. O$ H; {
- A6 S: O; ]/ S1 @& W& F* K使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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