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) ]# t+ }6 V. Q/ l; w# H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩5.39.217.76) x! L* E6 U+ }$ u" o) s9 o
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
: L3 Z7 b; N- `5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E6 S( [3 S( `9 z4 h8 C做法： 烤箱170C預熱。
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0 ^) ?* h8 x C) Vtvb now,tvbnow,bttvb布丁模中倒入適量的焦糖液。 $ I) S5 u- {- U5 K
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 3 {' o. f3 A* c$ F! C" m6 t' p4 d
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 `4 {, y8 @- _& v7 g; h
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ g7 ^/ `: @; n
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加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ `5 C Q& O
: M1 a/ \8 _3 E& a將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
+ {1 ?# L0 K% Q) htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% X/ r7 M) h) _" U2 H& q
- M6 H7 S" Y* L5 `2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 公仔箱論壇+ f D4 ^4 K% q4 F
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 5.39.217.76/ c- t( O( [5 ]1 R0 @
! m, D1 P$ q* v) ~7 s& \4 G咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 公仔箱論壇# z7 ]# L8 N7 P `
1 N& Z( j6 }! D+ k' `: J5.39.217.76使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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