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- K2 q" d- D+ l" t8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩: z# L2 {4 Z* d9 d
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） tvb now,tvbnow,bttvb" o e$ H, Q: {: |) B4 _
) I* V" b! A9 r8 m5.39.217.76做法： 烤箱170C預熱。 公仔箱論壇, w$ G! t% g# N5 o2 X
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
; w s6 w, v; C5 l' A& i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* J9 a7 m8 I& ], b8 ?
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 公仔箱論壇2 q- B! G( m$ i Y& F( G/ w
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 公仔箱論壇5 e7 w! `5 K8 ?/ ] d: i& B
G0 m8 F6 M! `公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
- z8 F0 t6 F% I% K* e$ W( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( R% L4 d0 \9 \& M8 G0 b
加入蛋液拌勻。 公仔箱論壇/ W6 U$ i% S& @9 ^3 ~) ]0 z+ H
2 R4 m% {; Q: b5.39.217.76將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。5.39.217.76$ J$ n) X }/ _: G/ W; R3 O8 p+ x
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 * t( q, ?4 E5 E5 J
; \* P/ o: s! M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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5 K! ?/ z0 V6 _公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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