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蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐: f2 u$ g7 s/ V+ }
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沙律醬料
# a( L, j; V7 B1 k$ Y8 Q滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙" q6 [$ Q( F8 D S8 c$ Y7 K
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做法5 c4 p7 p) j0 F1 w# U- l5 K+ Q
1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb: }! }* p& v/ P' Q
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2.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。
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3.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb5 s! j6 [- E( U
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4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。6 d/ h; q6 N3 L E- P
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發表於 2010-6-9 06:53 AM
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