[西式食譜] 凱薩豆腐沙律

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材料
& Z) |6 t. k# Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐* u% R; s  R  N2 }- o
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沙律醬料
- e1 T7 B! g+ z; `# z2 M, k2 y  f+ B滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙3 t7 V& ]! q3 h4 s4 S
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做法
! U9 d5 A: H6 C% Q公仔箱論壇1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。: S: R) b6 i( E/ h# s! l; n7 R, A

9 v( i& \$ M+ w, v" C  p6 `" q5.39.217.762.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。* |' u& a8 b5 t; h& n

* f( W/ O- ^; |5.39.217.763.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。5.39.217.76" m9 \; x+ x, [

1 j# T( `* w& Q$ g4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。
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