炎炎夏日無胃口，不如食番隻熱狗。在下絕對不是跟大家搞爛 Gag，皆因今次介紹的熱狗，餡料認真估佢唔到，用上西柚、番石榴都嫌唔夠特別，還要來個苦瓜！這些新款餡料都是凍食，而且味道酸酸甜甜好開胃，食完咪就係清凉晒之嘛！
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3 u6 Q6 L0 k+ ltvb now,tvbnow,bttvb苦瓜一點都不苦，甜甜哋幾好味！
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當我聽到「苦瓜沙沙熱狗」時，第一個反應是：「唔苦咩？」熱狗店負責人 Chris即時拿給我試食，果然沒苦澀，甘甜仍在。師傅先將苦瓜洗淨去瓤，再切去瓜肉的白色部份，原來這正是澀味來源；接着將苦瓜出水，最後加入蜜糖拌均。將處理好的苦瓜，加入欖油、果醋、蜜糖、蒜粒及薄荷葉，苦瓜沙沙餡就完成！而熱狗的另一靈魂香腸，苦瓜沙沙會配上法蘭克福幼腸，其他沙沙熱狗則用紐倫堡腸，原因是後者有香草，跟苦瓜味不太夾。法蘭克福幼腸是由豬、牛兩肉製成，肉汁豐富，淨食會有油膩感，但配上味道甘甜清新的苦瓜沙沙餡，能夠中和油膩感之餘，更可帶出苦瓜的鮮味。一口咬落熱狗時，有很多爽口甘甜的苦瓜粒粒，還有香腸的肉汁溢出，而薄荷葉令吃完一口後都會有淡淡的清凉，真的食不停口呀！公仔箱論壇2 t; X1 S4 ]1 n; d q5 L Y5 X4 n
6 K& W3 D6 t9 z3 x4 K; q+ z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb新推西柚番石榴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& S/ d8 P2 P
' A' N9 z! N) Z) R) J/ X0 u3 G■熱狗店地方頗大，可以舒適享受美食；而設計充滿美式快餐店風格，裝飾品很有趣，喜歡拍照的朋友，是時候舉機啦！5.39.217.765 a( M1 t' h+ W) d/ S) w
% w8 s! ?" d& M8 v6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜始終未必人人愛，所以沙沙熱狗系列還有「番茄沙沙熱狗」及「蘋果沙沙熱狗」，當中的蘋果沙沙就用上美國青蘋果，肉質爽脆且味道清甜，為了增加味道層次，這款沙沙更會加入泰式醬汁來調味，甜、酸、辣都有，相當開胃惹味。而熱狗店更會在六月十五日推出兩款全新沙沙熱狗，分別是「西柚沙沙熱狗」及「番石榴沙沙熱狗」。西柚沙沙會選用泰國紅柚，貪其果汁較多且澀味較少，再加入紅椒粒、蒜粒、青瓜粒及唐芹粒，味道有點像泰國的柚子沙津，西柚肉一邊咬一邊流出甜中帶澀的果汁，加上唐芹的清香，口味創新。而番石榴這種味重的生果，便會加入檸檬來中和味道，除了沙沙中會加入檸檬汁，沙沙面亦會灑上少許檸檬皮，估不到這兩種生果加起來的味道會如此清新，配上熱狗一齊食都沒有格格不入的感覺，「我們每推出一款熱狗前，都會試清楚，加上了解食物的特性才去配搭，先能夠有這些新口味帶給大家。」 Chris表示，如番石榴本身含有很豐富的維他命 C，但加入鹽便會破壞其營養，故調味時就不會落鹽；但加入糖份就有助減慢切開的果肉出現氧化情況，所以會以蜜糖來調味。 公仔箱論壇+ |/ o. O9 k) \* C
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* x9 u1 U/ L) m% Q9 R
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- r% \* L+ \( [7 C5 z# m1 n% j6 q5 Xtvb now,tvbnow,bttvbChris對麪包的要求高，他表示外面的麪包有很多都做得太軟，他就覺得麪包要有筋性帶煙韌才好吃。因此，他選用純牛油製造的麪包，而且即日清，保持新鮮。
8 d9 O1 ?8 u: d _7 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- f9 H; x8 H' \1 l+ q) D; i
番茄沙沙熱狗$21* |2 f' f; A2 B% T+ x
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若你是番茄迷，就一定要試試這款熱狗，一啖咬落去滿口番茄汁，包你吃得過癮。
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4 h$ a4 ` ~6 Q: L+ O9 L$ |tvb now,tvbnow,bttvb西柚沙沙熱狗 待定
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) \% H! d& e0 ?! S% {& ^, M; d, Q充滿創意的全新口味，西柚肉的甜中帶澀，跟香腸的味道出奇地夾，是驚喜之作。（ 6月 15日推出） 5.39.217.76% N1 v6 u% H/ Z: @/ Y T) j
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番石榴沙沙熱狗 待定# o0 K+ y. J2 f9 r
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番石榴在檸檬的中和下，味道變溫和，爽口果肉粒跟香腸麪包令咬口豐富。（ 6月 15日推出）公仔箱論壇' J2 Y2 J6 l$ R' S
( o$ v6 T* U: Z- N* Ptvb now,tvbnow,bttvb苦瓜沙沙熱狗$21
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* B! p+ o% u( m X& D5.39.217.76不要被苦瓜本身的澀味嚇倒，這個苦瓜沙沙真的不苦，而且跟肉味異常地夾。公仔箱論壇' A0 C. f* W- P5 L" E/ M
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蘋果沙沙熱狗（跟餐）$28.5 - x2 p2 _- W4 |, A& W- S
5 ]+ \ ]2 S7 ~' X8 V* L味道酸甜且辣令人開胃，所有沙沙熱狗可跟餐，配薯條及飲品。 5.39.217.768 Z3 {" P0 g: p8 ^
5 @6 q( p1 x8 c! f7 ^公仔箱論壇芝士腸釀雞翼（小食推介）$9.5 % W1 C* {7 ]8 k; H7 Q
! E* s# T* d8 c% \/ i; n$ Q咬開後腸中芝士即漏出來，配嫩滑雞翼，正！ 3 I) M V! s1 L9 @
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# Y v+ R+ z: v! B1 u8 H2 G5 YHot Dog Dot (旺角廣華街百利達廣場地下)
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發表於 2010-6-5 06:47 AM
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