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材料5.39.217.762 Z: M7 @* @: }* D# i3 G% D
鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗6 N/ ]+ k' j' h7 J
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5 e# s" x6 W+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 @4 [$ ~7 S& D, a1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 z( |! s. @$ l. I
1 X: _8 `, k; u) @1 \. V5.39.217.762.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
7 i& Z" A1 W/ M% U/ j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 H- W8 w7 p, S
3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。9 O G; E$ f) v' ^
4 w' u5 Q( D$ l! ?8 @8 x; x8 x. a( h公仔箱論壇4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 @, Z! {* F
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# N- z! D. [& }) ?4 W, ]) ]# v# t6 e. Y( u* s
: g. J( ~! W$ v. i, d, n5 `4 }) k5.39.217.76於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
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