[中式食譜] 白葉燴鹿筋

nt1972

        公仔箱論壇7 P( l% o! G1 M4 a

+ W3 _4 U: w& r# v9 S材料5.39.217.766 W! @0 l/ c! b  c$ g$ I9 Q
鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
5 s6 Z  C1 c: I( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `$ E. U2 J) \; e: E) p, Vtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' }! `/ [1 I. A  q/ r

( F* I! X2 W, N9 P  B0 o5.39.217.76做法
* p9 O" L+ Z: q公仔箱論壇1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
. l+ `( s2 e4 J- h5.39.217.76) O8 w* h- x4 }, F# a4 _% r. `8 c1 m
2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
& ?* f3 m7 G3 K  ^* etvb now,tvbnow,bttvb' [/ |7 D/ S- W+ J3 O% l
3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
( d( M6 D, I% I8 G! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S5 d, k) Y7 M6 a4 o/ U3 H; {4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
3 L4 V- e; n: g公仔箱論壇8 _. G# m; g7 I

! p& G  g" q! Y! f- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `0 P% E8 P2 Z: R0 B$ R& h        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) J% d! q$ F! k0 B! r% M" h
於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。