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$ a* }* T+ z5 d公仔箱論壇材料
5 H" n. @& M+ |3 I% D1 _公仔箱論壇燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: s h: |/ D8 e
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做法
' E* G6 Y8 c+ m6 V# D公仔箱論壇1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
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& {" E8 L x3 E, R2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
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$ m8 Q. A1 p, E6 N3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
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) L4 N( Q9 G* m! H) k; R* n4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# D" N% K0 M3 y7 b+ u3 H+ r
2 m0 n/ z- L- x' ~/ a$ | H" K公仔箱論壇5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( a4 _# G( ?. S& l( ?. Y6 D3 ]: j
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甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。公仔箱論壇! u8 n- J7 P* y* ]/ T( G
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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