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7 @: \# f4 Q, Z0 u. {( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 \& B( ^& r4 c& l) P( k* l$ ?3 T' |' ]
宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙8 M: s0 I$ [) w; e8 A& P
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做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. r( B0 Q t# l" D6 E
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2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。
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4 W7 \4 F8 U4 x- r1 `/ a# wtvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 v& p0 W. z8 U; K0 u( `
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發表於 2010-6-3 06:54 AM
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