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[西式食譜] 海之幸湯葉揚


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$ f2 Q( ]9 i# K- b: w+ g材料
0 t% N" b& n  R; A$ W公仔箱論壇湯葉(腐皮) 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克(切粒)、帶子 20克(切粒)、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許公仔箱論壇( ~7 [0 S, R! ~! m, M5 ]
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做法公仔箱論壇. n7 }- ^3 n  O6 S) V2 [
1.蝦肉切粒;帶子切粒;大葉去除中間的莖,捲起切絲後再切碎。; ]" {- [( Z1 T7 I4 A5 l+ s
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2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎,加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻,再打成膠。; P0 `" x1 {. W% c8 |3 U
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3.將餡料放上腐皮中,沿邊推叠包起,做成福袋狀,並以牙籤固定。
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3 z" }# B9 d! K5 G- Z) K% t# b4.開大火燒油至 160℃,放入福袋炸至金黃色浮面後上碟,抽出牙籤後,以乾瓢將福袋紮實即成。/ f% U& J$ \  r

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