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材料
1 W7 M+ ~6 X5 b4 r( _湯葉（腐皮） 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克（切粒）、帶子 20克（切粒）、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 B) j$ X; |9 q& k3 a Z
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做法
' f! M9 {1 E& m) Utvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉切粒；帶子切粒；大葉去除中間的莖，捲起切絲後再切碎。$ G+ Z3 F5 A3 p8 S8 {: A, ~
4 x- u8 r& ^7 }; o2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎，加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻，再打成膠。5.39.217.76( Q# n' D I4 K" b
4 r, E6 A% R" U6 Y* e3 m% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料放上腐皮中，沿邊推叠包起，做成福袋狀，並以牙籤固定。5.39.217.76/ L7 Q$ z+ g4 d& \& q! q
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4.開大火燒油至 160℃，放入福袋炸至金黃色浮面後上碟，抽出牙籤後，以乾瓢將福袋紮實即成。
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發表於 2010-6-2 06:52 AM
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