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材料公仔箱論壇$ }3 `# `8 g P
湯葉（腐皮） 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克（切粒）、帶子 20克（切粒）、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許
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7 S H7 R/ y/ U1 x% s, ~! g公仔箱論壇做法
' b- |* t- Y/ c6 D5 ]3 z" x" r1.蝦肉切粒；帶子切粒；大葉去除中間的莖，捲起切絲後再切碎。
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# M# ?+ r7 L- F2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎，加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻，再打成膠。
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3.將餡料放上腐皮中，沿邊推叠包起，做成福袋狀，並以牙籤固定。
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4.開大火燒油至 160℃，放入福袋炸至金黃色浮面後上碟，抽出牙籤後，以乾瓢將福袋紮實即成。
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發表於 2010-6-2 06:52 AM
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發表於 2010-6-2 12:29 PM
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